LANTIBIOTICOS

1. Clase 1 tipo A
son péptidos pequeños conformados por 19-38 aminoácidos los lantibioticos son los
únicos que se producen en el ribosoma como un prepéptido que experimenta una
modificación prostaduccional extensa para formar un péptido antiguo
Son péptidos elongados en forma de tornillos con moléculas anfipaticas presentan un
peso molecular menor a menor a 4 K Da (kilo Dalton) flexibles con carga neta positiva
cuya actividad antimicrobiana se debe a la destrucción de la célula por su
despolarización de la membrana citoplasmática la bacteriosinina más representativa es
la nisina
Tiene baja estabilidad térmica y son modificados produccionalmente es decir se
produce por un cambio químico ocurrido en las proteínas después de su síntesis
proteica, por la deshidratación de la serina y la treonina formado de esta manera
ácidos como la desidroalanina

 LA NISINA lactococus lactis)

Es un antibiótico originado por cepas de la bacteria
que normalmente corta la leche, el streptococcus
lactis. Se presenta en la leche ácida y en el queso
de granja por lo que es muy posible que desde que
se domesticaron las vacas se hayan ingerido
pequeñas cantidades de este antibiótico.
Este producto es empleado principalmente para
prevenir la putrefacción de productos alimenticios
procesados térmicamente y empacados.

 LACTOSINA lactobasillus sake )

contiene como principio activo hidrocortisona,
que es un antiinflamatorio (corticosteroide), para
uso en la piel. Los corticosteroides ayudan a
reducir el enrojecimiento, la inflamación y la
irritación de la piel, aliviando el picor, la
quemazón o el dolor.
  GALLIDERMINA staphylococcus gallinarum
Son ubicuos en la naturaleza y es parte de la flora
normal de la piel de aves de corral.
Tienen una virulencia relativamente baja y pueden
causar infecciones en pacientes con disminución de la
resistencia, especialmente en pacientes
inmunocomprometidos

 LACTICINA 481 L.lactis)

Lactococcus lactis es una especie de bacteria no
esporulante, no mótil, Gram-positiva usada
extensamente en la producción de manteca y queso
L. lactis es una de las bacterias con bajo contenido en
GC mejor caracterizadas. Su genoma ha sido
secuenciado y se tiene un extenso conocimiento de su
metabolismo, genética y biodiversidad

 EPIDEMINA staphylococcus epidermidis

El Estafilococo epidermidis es una de 33 especies
conocidas pertenecientes al género Staphylococcus. Es
parte de la flora comensal de la piel y en consecuencia
se considera parte de la flora humana.
Es un microorganismo muy resistente, que consiste en
cocos Gram positivos no móviles que crece en colonias
de aproximadamente 1.2 milímetros de diámetro y no
hemolíticas en agar sangre.
Se clasifica catalasa positivo, coagulasa negativo y
anaerobio facultativo que puede crecer mediante la
respiración aeróbica o por fermentación.
 2. CLASE 1 TIPO B
Son péptidos globulares e hidrófobos con un peso molecular entre 1,8 y 2,1 presenta
una carga neta negativa o sin carga. su actividad antimicrobiana esta relacionada
principalmente con la inhibición enzimática. bacteriocinas como duramisina A, B, C y la
cinamisina son representantes de este grupo.

 MERSADISINA (bacillus subtilis)

Se ha convertido en un microorganismo muy importante para diferentes usos en el
medio ambiente ya que este ayuda a la descomposición de residuos vegetales,
produciendo enzimas para la elaboración de productos químicos y a la vez
deteriorando las plantas y la salud del ser humano.
Para usos agrícolas es excelente en la fabricación de
fertilizantes, evita enfermedades y además ayuda al
crecimiento de los cultivos evitando el control de plagas que
puedan afectar a estas.
Sus esporas pueden sobrevivir la calefacción extrema que a
menudo es usada para cocinar el alimento, y es responsable de
causar la fibrosidad en el pan estropeado.

 ANCOVENINA ( streptomyces ssp)

Streptomyces spp. crecen lentamente en agar dextrosa
sabouraud o agar no selectivo a una temperatura óptima
de 30ºC. A los 2-10 días se observan colonias de aspecto
plegado de color crema, café o negro con micelio aéreo
blanquecino.
Los estreptomicetos son microorganismos del suelo,
aunque algunos se encuentran en ambientes acuáticos. El
característico olor de la tierra se debe a la producción de
geosminas por parte de estos microorganismos.

 ACTAGARDINA (actinoplanes ssp)

Los derivados de esta cepa se utilizan en la producito
industrial de la acarbosa inhibidor de la alfa-glucosidasa
La acarbosa se ha utilizado desde 1990 en la terapia de la
diabetes tipo II, con el fin de permitir a los pacientes a
controlar mejor el contenido de azúcar en la sangre
mientras vive con dietas que contienen almidón.