Título original  Landscape Architecture and Environmental Sustainability

Diseño  Hoop Design, Louise Dugdale

Imagen de portada  Vall d'en Joan. Batlle i Roig Arquitectes; fotógrafo: Jordi Surroca
Traducción  Teresa Jarrín Rodríguez
Revisión de la edición en lengua española 
Josep Maria Rovira Gimeno
Catedrático. Escuela Técnica Superior de Arquitectura
Universitat Politècnica de Catalunya
Coordinación de la edición en lengua española 
Cristina Rodríguez Fischer

Primera edición en lengua española 2019

© 2019 Naturart, S.A. Editado por BLUME

Carrer de les Alberes, 52, 2.º Vallvidrera,
08017 Barcelona
Tel. 93 205 40 00 e-mail: info@blume.net
© 2017 Bloomsbury Publishing Plc, Nueva York
© 2017 de la imagen de la portada www.jordisurroca.com

ISBN: 978-84-17757-79-3

Impreso en China

Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial

de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida autorización
por escrito del editor.

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Este libro se ha impreso sobre papel manufacturado con materia prima procedente
de bosques de gestión responsable. En la producción de nuestros libros procuramos,
con el máximo empeño, cumplir con los requisitos medioambientales que promueven
la conservación y el uso responsable de los bosques, en especial de los bosques primarios.
Asimismo, en nuestra preocupación por el planeta, intentamos emplear al máximo
materiales reciclados y solicitamos a nuestros proveedores que usen materiales
de manufactura cuya fabricación esté libre de cloro elemental (ECF) o de metales
pesados, entre otros.

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para acceder a los distintos recursos adicionales del libro.
ARQUITECTURA DEL PAISAJE Y
SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL
Optimizar el paisaje con el diseño

Joshua Zeunert
 CONTENIDO

6 Prefacio

CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN
11 Breve historia del medio ambiente
21 Los movimientos conservacionista, ecologista y de la sostenibilidad
27 El siglo xxi
35 ¿Cómo afecta esto a la arquitectura del paisaje?
37 Bibliografía adicional

CAPÍTULO 2 PAISAJE Y ECOLOGÍA

40 Ecología del paisaje y restauración ecológica
51 Planificación ecológica y medioambiental
60 La gestión del territorio y los paisajes multifuncionales
63 Cuestiones para debatir o estudiar
63 Bibliografía adicional
64 Entrevista: Nina-Marie Lister

CAPÍTULO 3 EL PAISAJE COMO DEPURADOR

68 Transformación posindustrial y reutilización adaptativa
80 La remediación
100 La gestión medioambiental del ciclo del agua
117 Cuestiones para debatir o estudiar
117 Bibliografía adicional
118 Entrevista: Tony Wong

CAPÍTULO 4 LAS INFRAESTRUCTURAS MEDIOAMBIENTALES

122 El legado de las infraestructuras grises
125 El papel del paisaje
130 Resiliencia ante el cambio climático
134 El transporte
156 Los paisajes de la energía
163 Cuestiones para debatir o estudiar
163 Bibliografía adicional
164 Entrevista: Dirk Sijmons

CAPÍTULO 5 EL PAISAJE Y LA ALIMENTACIÓN

168 Los sistemas alimentarios
177 Planificación, políticas y diseño
184 Parcelas urbanas, huertos comunitarios y paisajes alimentarios públicos
192 Cuestiones para debatir o estudiar
192 Bibliografía adicional
194 Entrevista: Tim Waterman

CAPÍTULO 6 ACTIVISMO PAISAJÍSTICO, ARTE Y «BELLEZAS»

198 Arte paisajístico activista
208 Las «bellezas» y la sostenibilidad del paisaje
210 Cuestiones para debatir o estudiar
210 Bibliografía adicional
212 Entrevista: Elizabeth Meyer
 CAPÍTULO 7 SOSTENIBILIDAD SOCIAL:
INFLUENCIA MÁS ALLÁ DEL EMPLAZAMIENTO
216 La ética
220 Sostenibilidad social
226 El paisaje como generador económico
230 El diseño en el sector servicios
231 La gestión pública
234 La educación
239 Paisajes saludables
244 Consultas ciudadanas, implicación de la comunidad y mantenimiento
246 Cuestiones para debatir o estudiar
246 Bibliografía adicional
248 Entrevista: Richard Weller

CAPÍTULO 8 MENOS ES MÁS: UN TOQUE LIGERO

252 La sensibilidad con el paisaje
257 Moderación
261 Gestión y mantenimiento medioambientales
266 La comunicación y las relaciones
271 Cuestiones para debatir o estudiar
271 Bibliografía adicional
272 Entrevista: Reed Hilderbrand

CAPÍTULO 9 EL PAISAJE Y EL RENDIMIENTO

276 El rendimiento y la clasificación
281 La energía oculta y los ciclos de vida de los materiales
283 Materiales responsables
288 La revisión al finalizar el proyecto
289 Cuestiones para debatir o estudiar
289 Bibliografía adicional
290 Entrevista: Steve Windhager

CAPÍTULO 10 ESCENARIOS, RETOS Y REFORMULACIONES

DEL CONCEPTO DE PAISAJE
294 Nuevas estrategias
306 Entrevista: Kongjian Yu
308 Bibliografía adicional

308 Glosario
312 Recursos
314 Índice
318 Agradecimientos
318 Créditos de las imágenes
 6

E ste libro explora y aspira a demostrar, mediante iniciativas y proyectos

PREFACIO

ya realizados, el potencial de la arquitectura del paisaje para alcanzar una

sostenibilidad multidimensional. Está dirigido a estudiantes de educación superior
que se encuentren en el inicio o la parte media de su ciclo universitario, así como
a cualquier persona interesada en la materia. Pretende suscitar e inspirar el debate,
potenciar la investigación y ofrecer soluciones de diseño. Para ello, presenta una
selección de citas que inducen a pensar, más de doscientos proyectos y trabajos,
imágenes relevantes, cuestiones para estudiar y debatir, entrevistas con profesionales
destacados y bibliografía adicional.

«La cosa es una sola; las imágenes son muchas. Para llegar
a una comprensión perceptiva de la cosa no hay que centrarse
en una sola imagen, sino ver muchas juntas».
Rudolf Steiner, Goethe y su visión del mundo (1897)

Como el libro está diseñado para reflejar la naturaleza polifacética, interdisciplinar

e integrada de la sostenibilidad del paisaje, ofrece intencionadamente un amplio
abanico de temas representativos e interconectados. Esta amplitud de miras
es crucial para concebir eficazmente la teoría y práctica de la sostenibilidad
y la arquitectura del paisaje. Por tanto, se sacrifica la profundidad del enfoque
a favor de la presentación de un amplio espectro que anime al lector a buscar
conocimientos adicionales mediante la bibliografía adicional que se sugiere,
así como los ejemplos de obras y proyectos que se citan. En la bibliografía adicional
se combinan obras antiguas y nuevas, pues muchas tendencias y teorías actuales
sobre la sostenibilidad son clásicos actualizados.
Los distintos textos e imágenes del libro se hilvanan en el marco de un discurso
estructurado en capítulos, cada uno de los cuales representa un área temática
fundamental del multidiverso ámbito que abarca la arquitectura del paisaje sostenible:
ecología, contaminación, infraestructuras, alimentación, arte y estética, sostenibilidad
social, el diseño de «toque ligero» y el rendimiento. Los temas de los capítulos
se dividen en una serie de subtemas, apoyados por proyectos (en su gran mayoría
puestos en práctica), imágenes y entrevistas que reflejan el enfoque del capítulo.
El capítulo 1 es un breve resumen de los acontecimientos históricos en el
ámbito medioambiental. En el capítulo 2 se examinan cuestiones sobre el paisaje
ecológico con especial atención a las diversas áreas, progresistas y emergentes
de la planificación del territorio y la arquitectura del paisaje. En el capítulo 3
se demuestra la capacidad del paisaje para remediar, mitigar y recuperar entornos
terrestres y acuáticos del impacto tóxico del industrialismo mediante el diseño
de procesos naturales y la prestación de servicios ecosistémicos. En el capítulo 4 se
exploran las posibilidades de aumentar la sostenibilidad de las redes de infraestructura
de transporte y energía mediante la ampliación de la escala de la disciplina.
 7

En el capítulo 5 se presentan múltiples dimensiones del paisaje y la alimentación

para poner de manifiesto su importancia en la práctica de la arquitectura del paisaje.
En el capítulo 6 se exploran posibilidades de activismo medioambiental en el área
de la arquitectura del paisaje y la relación de la sostenibilidad con experiencias
estéticas e inmersivas de la naturaleza y la belleza. En el capítulo 7 se abarca un amplio
abanico de preocupaciones sobre la sostenibilidad social y sus dimensiones ética,
estratégica, educativa, de salud, economía y política. En el capítulo 8 atenderemos
a las preocupaciones sobre lugares naturales y culturales, y veremos que la sintonía,
la sensibilidad y el «diseño ligero» en la práctica de la arquitectura del paisaje son
tan importantes como nunca. En el capítulo 9 exploraremos cómo las herramientas de
clasificación y evaluación del rendimiento pueden registrar y cuantificar la capacidad
del paisaje como agente productivo en lugar de meramente consumible, lo que
distingue a la arquitectura del paisaje de otras disciplinas de diseño. El capítulo final
explora, cuestiona y define el posible ámbito futuro de la arquitectura del paisaje.
Como el libro se centra en obras y proyectos ya realizados para vincular la teoría
con la práctica, no se ha prestado tanta atención a algunas teorías emergentes
o aún no puestas en práctica. El texto y las imágenes pretenden poner de manifiesto
sutilezas ocultas que suelen pasar desapercibidas en las fotografías de arquitectura
del paisaje. Siempre que ha sido posible, se han incluido imágenes del «antes»
o de la evolución de los emplazamientos, así como dibujos y diagramas que clarifican
los procesos medioambientales, las estrategias y los componentes, y que ayudan
a percibir la mano directora, a veces invisible, del arquitecto del paisaje. El lector
encontrará también un glosario que define términos y conceptos que se utilizan
a lo largo del libro (y que podrán variar en función del país, la jerga del diseño
o las tendencias). Como las entrevistas son transcripciones de las propias palabras
de los entrevistados, sin edición, en el libro se han incluido solo extractos; pero
si algún lector desea leerlas íntegramente, podrá acceder a las entrevistas completas
en la web complementaria de este libro: www.bloomsbury.com/zeunert-landscape-
architecture.
En la web se indican recursos adicionales. Se ha tenido el mayor de los cuidados
en que los datos y atribuciones de los proyectos estén actualizados en el momento
de la redacción del libro.

Joshua Zeunert
Febrero de 2016
 42 «Si hay algo que sabemos sobre ecosistemas,
y es algo que se confirma cuanto más descubrimos
sobre ellos..., es que si separamos sus funciones
los destruimos. Los ecosistemas funcionan como
sistemas holísticos coherentes en los que los distintos
elementos dependen unos de otros. En cuanto empiezas
a desvincularlos y a tratarlos por separado, creas una
fórmula para el desastre».
GEORGE MONBIOT, THE PRICING OF EVERYTHING
(2014)

2.2a
2 PAISAJE Y ECOLOGÍA / ECOLOGÍA DEL PAISAJE Y RESTAURACIÓN ECOLÓGICA

2.2b
Humedal de Hart Road, ciudad
de Onkaparinga, Adelaida,
Australia, 2003-2008
Las 260 hectáreas del humedal
de Hart Road se encuentran en
el límite norte del área protegida
de Aldinga, que es el último vestigio
significativo de ecosistema costero
autóctono del litoral metropolitano
de Adelaida. Todo el terreno
que rodea esta ubicación ha sido
despojado de vegetación y drenado
para crear tierras de pasto y de
cultivo, a excepción del área protegida.
El humedal de Hart Road fue creado
por la ciudad de Onkaparinga en 2007
en el marco del programa de drenaje
de la playa de Aldinga, diseñado en
2003 por las autoridades municipales.
Las líneas de drenaje agrícola (algunas
convertidas en profundos canales
por la erosión) no permitían el rebalse
2.2a
del agua o la recarga del acuífero,
lo que afectaba negativamente
a la vegetación subsistente del área
protegida. El humedal de Hart Road
se diseñó para mitigar la escorrentía
de las aguas pluviales procedentes de
las zonas residenciales existentes,
así como mejorar la calidad del agua
y su retención para el nuevo proyecto
residencial adyacente, y recargar
los acuíferos. Las aguas pluviales
son dirigidas a una serie de cuencas
de profundidad diversa, donde se filtran
y se inyectan en el acuífero con fines
de almacenamiento y recuperación.
Este proceso forma parte de una
red municipal más amplia de reciclaje
de agua presurizada, que se distribuye
a parques, reservas, campos deportivos
y colegios. Una selección de plantas
autóctonas que replican los sistemas
de vegetación preuropeos potencian
el hábitat de la fauna autóctona
subsistente, y una red de caminos
ofrece opciones recreativas. Desde
2.2b su establecimiento, las áreas adyacentes
se han beneficiado de un aumento
de agua. Por ejemplo, recientemente
se ha llenado de nuevo la poza de Cliff.
 2.3a 43
2.3b
Parque de humedales de
Hong Kong, Urbis Limited
y el Departamento de
Servicios de Arquitectura
del gobierno de Hong Kong,
Tin Shui Wai, Yuen Long,
Hong Kong, China, 2006
El parque de humedales
de Hong Kong es el resultado de
una zona de mitigación ecológica
creada para compensar la pérdida
de humedales que tuvo lugar al edificar
la nueva ciudad de Tin Shui Wai.
Las 61 hectáreas de esta área
de conservación, educación y turismo
atraen un millón y medio de visitantes
al año.

2.3a

2.3b
264
8 MENOS ES MÁS: UN TOQUE LIGERO / GESTIÓN Y MANTENIMIENTO MEDIOAMBIENTALES

8.11b

8.11a

8.11d

8.11c

PAISAJES PAISAJES PASIVOS PEQUEÑOS

DE CALLES PARQUES
Y PLAZAS
8.12a
 8.11a 265
8.11b
8.11c
8.11d
Jardín de esculturas del general
Mills, Michael Van Valkenburgh
Associates, Mineápolis,
Minnesota, Estados Unidos,
1989-1991 (el cliente demolió
el jardín en el año 2000)
El diseño creaba un paisaje de entrada
y un paseo de esculturas en medio
de hierbas autóctonas de pradera
y flores silvestres. Se logró un equilibrio
de ecología expresiva y minimalismo
moderno para encajar con la arquitectura 8.12a
de 1957 de Skidmore, Owings, & Merrill. 8.12b
Parte del mantenimiento anual del High Performance Landscape
paisaje incluía quemar el prado para Guidelines: 21st Century Parks
fomentar nuevo crecimiento y crear for NYC (Manual de pautas
un color y una textura que cambiaban para infraestructuras de alto
a lo largo del año en función de las rendimiento de la ciudad
estaciones. Aunque cortar el césped, de Nueva York), Design Trust
rociar pesticidas y otras prácticas & NYC Parks Department,
ruidosas y potencialmente tóxicas ciudad de Nueva York,
son rutinarias en el mantenimiento Estados Unidos, 2008-2011
y la gestión del paisaje, la quema Es crucial que los parques de
es menos común, sobre todo, Nueva York reduzcan el efecto
en entornos urbanos. de isla de calor urbano, limpien
el aire, absorban las aguas pluviales,
proporcionen hábitats y contribuyan a
paliar el cambio climático. Este manual
8.12b on-line y descargable de construcción
y diseño de parques contiene un
abanico de diversos casos de estudio
y prácticas recomendadas para obtener
resultados sostenibles.

MODELO DE SECCIÓN
TIPOS DE EMPLAZAMIENTOS PARA PARQUES
EN NUEVA YORK
El paisaje urbano de la ciudad de Nueva York contiene
una red compleja de espacios abiertos, cuyas condiciones,
usos y contextos difieren en cada caso. El Manual de pautas
para Infraestructuras de Alto Rendimiento (High Performance
Landscape Guidelines) define nueve tipos de espacios abiertos,
destacados en el modelo de sección que aparece más abajo.
Desde zonas litorales hasta parques infantiles, zonas recreativas
activas o paisajes pasivos, esta sección ilustra los principales
elementos, oportunidades y limitaciones que debe conocer
quien diseñe, construya y se encargue del mantenimiento
de un parque urbano en el siglo xxi.

ZONAS ZONAS PARQUES SOBRE PARQUES ÁREAS ÁREAS DE

INDUSTRIALES LITORALES ESTRUCTURAS INFANTILES RECREATIVAS RESTAURACIÓN
ABANDONADAS ACTIVAS
Y LUGARES
RECUPERADOS
284 9.7
Potemkin, Parque Posindustrial
para la Meditación, Casagrande
& Rintala, pueblo de Kuramata
junto al río Kamagawa,
Echigo-Tsumari, Japón,
2003
Este «templo» posindustrial
fomenta la meditación y nuestra
conexión con la naturaleza.
El parque, de 1300 m2, formó parte
de la Trienal de Arte Contemporáneo
Echigo-Tsumari, se construyó sobre
un vertedero ilegal, un terreno hoy
cultivado entre antiguos campos
de arroz, un río y un templo sintoísta.
9 EL PAISAJE Y EL RENDIMIENTO / MATERIALES RESPONSABLES

Cuenta con residuos urbanos

e industriales reciclados, como
hormigón, asfalto, vidrio y cerámica,
que están combinados con acero
de la zona, piedras del lecho del
río, grava blanca y roble. Además,
la inclinación del terreno refleja la
idea de los objetos humanos volviendo
a la naturaleza. 9.7

Materiales reciclados y recuperados

Es posible recuperar y reutilizar los escombros y otros materiales sobrantes de
la construcción; sin embargo, pueden resultar tóxicos al reutilizarlos, sobre todo,
si se trituran o taladran, pues liberarán las sustancias químicas tóxicas que se hayan
empleado en su fabricación o durante su ciclo de vida (como las pinturas con plomo,
los tratamientos de tinte mineral o los formaldehídos). Por ejemplo, el uso de las
traviesas de vías ferroviarias recicladas que fueron tratadas en su día con creosota u
otros impermeabilizantes se restringe en la Unión Europea, por presencia de toxinas,
en ciertos lugares (parques infantiles, superficies de contacto directo como mesas
de merendero o uso interior). A pesar de los riesgos potenciales de los materiales
reciclados, otras cuestiones presentes en los materiales nuevos como el trabajo
infantil o la explotación laboral, la energía oculta del transporte de larga distancia, la
falta de relación con el lugar o la toxicidad de los compuestos, hacen inclinar la balanza
a favor del uso de los materiales reciclados y de materiales naturales y no tóxicos.

9.8
Parque del Puente de Brooklyn,
Michael Van Valkenburgh
Associates, Brooklyn,
Nueva York, Estados Unidos,
2003-
El litoral posindustrial de Brooklyn
conserva y reinventa elementos
naturales y estructuras existentes,
además de utilizar materiales
reciclados del emplazamiento
y de fuera de él, como maderas
marinas, piedra y pavimento,
dispositivos de iluminación
y sustrato para el suelo. Recuperar
materiales requiere un trabajo
considerable que abarca suministro,
inventario, mediciones, incorporación
al diseño y labor adicional de
construcción.

9.8
9.9a 285
9.9b
9.9c
9.9d
9.9e
9.9f
Materiales reciclados
y estructuras recuperadas
en el parque de Ballast Point
La sólida filosofía medioambiental
del diseño buscó no degradar otros
emplazamientos durante la construcción
del nuevo parque. El uso de materiales
recuperados y reciclados es una
estrategia clave de esta filosofía;
por eso se mantuvieron estructuras
existentes y se adaptaron para su
reutilización. El diagrama cuantifica
las iniciativas medioambientales del
proyecto (como las 1450 toneladas de
escombros reciclados que se utilizaron
en los sistemas de muro de gaviones
para contener las antiguas excavaciones
de los depósitos de petróleo).

9.9a 9.9b

9.9c

9.9d

9.9e 9.9f