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Accion de La Amilasa Sobre El Almidon
Accion de La Amilasa Sobre El Almidon
GRUPO: 518
Acción de la amilasa sobre el almidón
Preguntas generadoras
Rompe los enlaces entre los azucares que constituyen al almidón y finalmente
después de su acción deja glucosa libre y maltosa
¿Por qué es necesario para los animales que la amilasa actúe sobre el almidón?
Porque la amilasa actúa sobre los enlaces que unen los azúcares simples que
constituyen las grandes cadenas de este polímero.
Hipótesis
Objetivos
Material:
Papel filtro
Embudo
5 tubos de ensayo
2 goteros
2 cápsulas de porcelana
Material biológico:
Muestra de saliva
Sustancias:
Agua destilada
Almidón
Reactivo de Benedict
Equipo:
Introducción
Resultados
Regulamos la temperatura a 37 °C y la
mediamos constantemente con el
termómetro.
LUGOL
BENEDICT
Conclusiones
Esto fue posible gracias a que con los reactivos de benedic y lugol que cambian
de coloración. El lugol a violeta y el benedict a rojo ladrillo pudimos comprobar la
presencia de la amilasa en la saliva.
Conceptos clave
Bibliografía y cibergrafía.
Cornejo Garcia Jesus. Biologia 2. Primera edición. 2006. Editorial Umbral. 2006