QUIMICA Y BIOQUIMICA

TITULAR DE LA MATERIA:

DOC. BULMARO MENDEZ ARGUELLO

ALUMNO:

ADONAY DE JESUS PENAGOS GORDILLO

LA IMPORTANCIA DEL PH EN LA AGRICULTURA

El ph se podía medir o definir como la medida que expresa acidez o basicidad de
una sustancia.

Teniendo en cuenta que el agua pura tiene un ph neutro y que es igual a 7, las
sustancias acidas tendrán valores de ph inferiores a 7, de igual forma las bases
alcalinas tendrán valores superiores a 7.

Como ejemplo de sustancia acida podemos tomar el vino que suele tener unos
valores de ph entre 4 – 5 y, sustancia básica o alcalina el agua con bicarbonato,
de ph superior a 8.

PH del suelo.

El ph del suelo es muy importante por varias razones, aunque aquí vamos hacer
hincapié en la influencia que tiene para la disponibilidad de los nutrientes por ls
plantas.

-si un terreno tiene un ph básico, o superior a los 7, los micro-elementos hierro,

magneso, zinc, y cobre puede bloquearse y no estar disponible para la nutrición de
las plantas a pesar de estar presentes en el suelo. Esto mismo ocurre con el
fosforo y otros macro elementos.

De lo expuesto anteriormente se pueden deducir que la clsica clasificación de los

cultivos por su “preferencia” de ph parece una respuesta de los cultivos a déficits y
los desequilibrios de macros y micro elementos; caso muy frecuente en el cultivo
de tomates en terrenos superior a 7 con la aparición del famoso llamado “pájaro
canario” por bloqueo del hierro, sobre todo al llegar las lluvias y los frios.

Por ultimo digamos que el ph de los terrenos se pueden mejorar, aumentándolo o

bajándolo a base de enmiendas, toma en que no vamos a entrar aquí,
simplemente indicar que estas son costosas y que las respuestas a las mismas es
a largo plazo como norma general no deben encolarse suelos con ph igual o
mayor a 5.8 y sin que la enmienda sobre pase el nivel 6.5.
PH DEL AGUA

Al igual que el ph del suelo tiene gran importancia, sobre todo desde que se
comienza a utilizar la fertirrigacion como una práctica del cultivo, siendo a
diferencia de lo que decimos para el terreno, el ph del agua pueden cambiarse con
relativo facilidad mediante la adición de ácidos o bases, siendo la respuesta muy
rápido.

El ph de la solución debe estar comprendido entre 5.5 y 6.5 de rango en el cual la

mayoría de los nutrientes se encuentran en las mejores condiciones de
disponibilidad para las plantas.

ESTADOS DE OXIDACION
El numero o estado indica los electrones que un atomo gana o pierde para unirse
a otros átomos y formar compuestos químicos.

Apliquemos este concepto a la unidad formula NaCl. El sodio pierde un electrón

que gana el cloro transformándose en Na+ y Cl-. El estado de oxidación del sodio
es t I y el cloro -7.

En el MgCl2 magneso pierde dos electrones pasando a Mg 2+, estos electrones son
captados por dos átomos de cloro se transforma en Cl. El magnesio, tiene por
tanto, estado de oxidación t2.

Para asignar el numero de oxidación debemos considerar las siguientes reglas. En

caso de contradicción prevalece la regla que va antes en la lista.

1.- El estado de oxidación o molécula neutra es O Cl 2 (E.O=0), H (E. o=0), N2 (E. o

=0).

2.- la suma de los estados de oxidación de los atomos que forman una molécula
neutra es cero. NaCl ( t 1 – 1 = 0) ; Mg Cl2 – 1 -1 = 0).

3.- los iones tienen un numero de oxidación igual a su cargo SO4 2 (E.O= -2) NO3 –

(E.O= -1)

4.- los metales del grupo y (alcalinos) tiene un numero de oxidación de t 1 y los
grupos 2 (alcalinotérreos) de t2.

5.- el átomo de flúor presenta estado de oxidación -1 en sus compuestos.

6.- el estado de oxidación del hidrogeno es t1, excepto cuando se combina con
metales que pasa a ser -1.

7.- el estado de oxidación del oxigeno en sus compuestos.

8.- Cuando se combinan con metales, el grupo del oxigeno tiene E.O= -2, el del
nitrógeno E.O= -3 y el de los halógenos E.O= -1.

CONCEPTO DE SEMIRREACCION
La oxidación y la reducción son dos conceptos que se producen siempre de forma
simultáneamente denominándose al proceso global de oxidación – reducción o
redox. Esto es debido a que los electrones perdidos en la oxidación son los
ganados en la reducción.

Se le denomina reacción de reducción simplemente como reacción redox –

semirreaccion a toda reacción química en la que uno o mas electrones se
transfiere entre los reactivos oxidación – semireaccion.

Expresión de la oxidación o de la reducción de una especie. Es una ecuación en la

que se muestra las especies que intervienen, los protones, OH- y electrones
necesarios para equilibrar la carga. Para obtener la reacción global son necesarias
dos-semirreacciones.

La oxidación y la reducción son dos conceptos que se producen siempre de forma

simultáneamente, denominándose al proceso global de oxidación-reducción o
redox. Esto es debido a que los electrones perdidos en la oxidación son los
ganados en la reducción.
No obstante, en el laboratorio, se pueden separar ambos procesos aunque se
sigan produciendo de forma simultánea en lo que se llama una pila electroquímica:

BALANCE DE REACCIONES DE OXIDO Y REDUCCION

Para que exista una reacción de reducción – oxidación en el sistema debe haber
un elemento que ceda electrones, y otro que acepte.

- El agente oxidante: es aquel elemento químico que tiene a captar esos

electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que tenia, es
decir siendo reducido.
- El agente reductor: es aquel elemento químico que suministra electrones
de su propia estructura química al medio, aumentando su estado de
oxidación, es decir siendo oxidado.

Agente reductor

Pierde electrones

Agente reductor

Aumenta número de oxidación

Agente oxidante

Gana electrones

Agente oxidante

Disminuye su número de oxidación

 Agente reductor: sustancias (elementos o compuestos) que contienen el

elemento que se oxida. (reactivos).
  Agente oxidante: sustancia (elemento o compuesto) que contiene el
elemento que se reduce. (reactivos).

El agente oxidante es el que reduce, ya que es el que hace que el otro se oxide.

El agente reductor es el que se oxida, ya que es el que hace que el otro se

reduzca.

4 Feo + 3 O02 2 F3+ e2 O2-3

¿Quién se oxida? ……… = agente reductor

¿Quién reduce? ……….. = agente oxidante

MAPA CONCEPTUAL
 (ESQUEMA)

Los procesos de oxidación y

reducción ocurren de una
manera consecutiva.

Un elemento se reduce Un elementos se oxida

(gana electrones) pierde electrones.

Un numero total de electrones

transferidos debe ser el mismo
después que la ecuación ha
sido balanceado correctamente.

Ejemplo:

Recipiente de la izquierda: Oxidación Zn Zn -7 + 2e-

Recipiente de la derecha: Reducción Cu+2 + 2e- Cu

Reacción total Zn + Cu+2 + Cu

REACCION DE REDUCCION Y OCCIDACION

REDUCCION:

Proceso químico en cual un elemento gana electrones, puede estar solo o

formando un compuesto.

Se identifica por el numero de oxidación disminuye.

Ejemplo:

S° + 2e- S-2

Oxidación proceso químico en el que un elemento pierde electrones, puede estar

solo o formado un proceso un compuesto se identifica porque su número de
oxidación aumenta.

Ejemplo:

Ca° - 2e Ca +2

Son procesos que sufren los átomos durante las reacciones químicas en los
cuales varían sus números de oxidación se considera que esto sucede por una
pérdida o ganancia de electrones durante la reacción.

¿QUE ES UNA REACCIÓN REDOX?

Una reacción redox (o de oxidación reducción) es un tipo de reacción química en
donde se transfiere electrones entre dos especies.

Se dice que hay una transferencia de electrones cuando hay un cambio en el

número de oxidación entre los reactivos y los productos.

Pasos para balancear por redox.

1.- asignar numero de oxidación.

2.- identificar los elementos que cambian su número de oxidación.

3.- escribir las semireacciones del agente oxidante y agente reductor indicando los
electrones cedidos que se pierden y se ganan.

4.- si hay algún elemento que no cumple el balanceo por redox, se balancea por
tanteo.

5.- si los números de los electrones no son iguales, se multiplica las

semireacciones para igualarlos.