MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS LOGISTICOS

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

FICHA NO. 1904745

PRESENTADO A:

INSTRUCTOR TECNICO

PRESENTADO POR:

OSCAR BACCA ROMERO

BOGOTA 28 DE NOVIEMBRE DEL 2019

 MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS LOGISTICOS

La empresa seleccionada para el desarrollo de la siguiente evidencia es la empresa

POSTOBON S.A, específicamente en el área de producción el cual nos enseñara el proceso

de embotellamiento.

DIAGRAMA DE FLUJO AREA DE PRODUCCION POSTOBON S.A

ELABORACION
INICIO DEL PRODUCTO

NO SI
REPROGRAMACION ALISTAMIENTO
DE LA SE CUMPLE
CON LOS DE LA MATERIA
ELABORACION DEL
PRODUCTO RECURSOS PRIMA

INICIO DE DISTRIBUCION DEL

ELABORACION PRODUCTO POR AREA
DEL PRODUCTO

TERMINACION FINAL
DEL PRODUCTO
OBTENCION DEL
PRODUCTO
SEMITERMINADO

EMBOTELLAMIENTO

CONTROL DE
CALIDAD
NO CUMPLE CON DISPOSICION DEL
PRODUCTO PARA EL
LA CALIDAD CLIENTE
ESTIMADA
NO SI

SE CUMPLE
CON LOS FIN
PROCESOS
DE
CALIDAD
 Nombre del cargo: Vicepresidente de logística y
distribución
Dependencia: Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Presidente

Funciones esenciales del cargo -El conocimiento gestión y control de las

materias primas
-La administración de bienes necesarios
para la entrega
-El administrar los recursos para el
cumplimiento del objetivo

Procedimientos -mantener limpia el área de trabajo

-cumplir las órdenes de cargo al cual sea
asignado
-llevar el procedimiento de acuerdo con
los estándares de la empresa
-realizar un reporte verbal al supervisor
acerca de los resultados del trabajo.
-esperar la orden del jefe para dar inicio a
las actividades
-conocer las normas de la empresa y
conocer su objetivo

Nombre del cargo Supervisor

Dependencia Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Jefe de producción
Funciones esenciales del cargo -Gestionar y supervisar a los obreros
-Ayudar planificar y organizar la
producción de la empresa
-Ayudar a optimizar los procesos de
trabajo dentro de la planta de producción
Procedimientos -realizar la correcta organización del
personal de planta
-explica los procedimientos necesarios a
los trabajadores para llevar a cabo los
objetivos organizacionales.
-realiza un reporte completo al jefe de
producción con respecto de los resultados
del trabajo.
- determina estrategias para mayor
producción
 Nombre del cargo: Auxiliar
Dependencia: Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Supervisor
Funciones esenciales del cargo: Realizar el transporte de la materia prima
Ayudar a la producción de la empresa
Ayudar a la optimización de los procesos
de trabajo dentro de la planta de producción
Ayudar a organizar el aprovisionamiento
de la materia prima y transporte del
producto terminado
Procedimientos -mantener limpia el área de trabajo
-cumplir las órdenes del cargo al cual sea
asignado
-implementar las soluciones dadas por
los superiores
-realizar las actividades de movilización
de materiales
-cumplir las normas de la empresa y
conocer su objetivo

En esto se presentan algunos controles internos de la producción de Postobón S.A debido que

allí es donde se realiza la operación principal que es producir para trasladar a los

departamentos de ventas, empaques, comercialización y distribución de las bebidas.

PRESENTACIÓN

Postobón S.A es una compañía colombiana dedicada a la fabricación y comercialización de

bebidas refrescantes, tiene más de 100 años de existencia en el país. Es la marca de bebidas

de Colombia con el as amplio portafolio de productos con 23 plantas embotelladoras. 59

centros de distribución y más de 3000 vehículos de reparto y una gran estructura de fuerza de

ventas para satisfacer las necesidades.

OBJETIVOS

 Analizar los procesos de producción de la empresa POSTOBON S.A

 Asegurar una gestión integral de la empresa POSTOBON S.A

 Modificar de modo concreto las partes que conforman los procesos de producción

 Analizar el movimiento organizacional interno y externo que se ejecuta en la empresa.

 Plantear estrategias de tal manera que la empresa tenga un crecimiento y participación

fuerte y eficaz del mercado.

 Satisfacción de nuestros clientes y funcionarios.

MISIÓN

Ser la compañía líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas refrescantes no

alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores, superando sus

expectativas mediante la innovación la calidad y un excelente servicio, convirtiendo sus

proveedores en verdaderos socios comerciales.

VISION

Ser la compañía competitiva, reconocida por su dinamismo en desarrollar y ofrecer bebidas

que superen las expectativas de los consumidores y los clientes en los distintos mercados del

sur del continente.

Postobon S.A Manual de procesos

Responsable Actividad
Tiene a su cargo la capacitación y
desarrollo del personal de la
organización con el fin de competir
Recursos humanos con éxito de forma sostenida en el
tiempo, a través de planes, procesos y
prácticas alineadas con la estructura
organizacional.
 CONCLUSIONES

Se puede concluir que los manuales de procedimientos son fundamentales para los procesos

de una empresa, ya que sin ellos se pierde tiempo muy valioso, al igual que se desaprovechan

muchos recursos, tanto como financieros como humanos. El dominio de las herramientas de

diagnóstico, como son los flujogramas, es muy importante que lo tengan claro, ya que es la

que es más usada para dicha tarea, al igual que los diagramas de proceso.