UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
QUÍMICA

LABORATORIO DE INGENIERÍA QUÍMICA I

“COMPORTAMIENTO DE UN FLUIDO FRENTE A UN

OBSTÁCULO, CUBA DE STOKES”

GH.: 02Q

PROFESORA: ING. DÍAZ CÓRDOVA, ZOILA MARGARITA.

AUTORES:

 HUARCAYA MAYORGA, JOSÉ LUIS

 JUAREZ PEÑA, JUAN MANUEL
 ORTEGA TRUJILLO, LIZ KAROL
 RIVERA CANCHO, ARANXA JASMINE
 SALAZAR ESPINOZA, BLANCA MILAGROS

2020
1. INTRODUCCIÓN

En el capítulo anterior en el cual se estudió a profundidad la cuba de Reynolds, se

estudió al fluido en movimiento y sus diferentes tipos de régimen, ahora siguiendo
el estudio del fluido y su movimiento, observaremos lo que ocurre cuando un fluido
fluye alrededor de un cuerpo y qué tanto influye la geometría del cuerpo por el cual
fluya en las fuerzas que se originan, los cambios de presión y los fenómenos que
ocurren durante este proceso.
2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Caracterización de un fluido incompresible al ser interferido por ciertos objetos

de forma esférica, cuadrada, triangular y aerodinámica; dentro de un canal
abierto.

2.2. Objetivos Específicos

 Comprender el fundamento de la cuba de Stokes.

Reconocer las fuerzas de superficie, las fuerzas de presión y la teoría de
capa límite.

 Crear un patrón con las líneas de corriente de flujo, al observarlas en la cuba

de Stokes.

 Reconocer los tipos de fuerzas que se originan durante el flujo de fluido

alrededor de cuerpos de diferente geometría.

 Determinar los parámetros correspondientes para calcular dichas fuerzas.

3. MARCO TEORICO

3.1 Flujo Laminar y Turbulento:

Cuando analizamos un fluido en una

corriente de flujo, es importante ser
capaces de determinar el carácter del
flujo. En algunas condiciones, el
fluido parecerá que fluye en capas,
de una manera uniforme y regular.
Se puede observar este fenómeno cuando se abre un grifo de agua lentamente,
hasta que el chorro es uniforme y estable. A este tipo de fluido se le conoce
como flujo laminar. Si se abre mas el grifo, permitiendo que aumente la
velocidad del flujo, se alcanzaría un punto en el que el fluido ya no es uniforme
ni regular. El agua del chorro parecerá que se mueve de una manera bastante
caótica. Al flujo, entonces, se le conoce como flujo turbulento.

Se llama flujo laminar o corriente laminar, al tipo de movimiento de un fluido

cuando éste es perfectamente ordenado, estratificado, suave, de manera que el
fluido se mueve en láminas paralelas sin entremezclarse si la corriente tiene
lugar entre dos planos paralelos, o en capas cilíndricas coaxiales como, por
ejemplo la glicerina en un tubo de sección circular. Las capas no se mezclan
entre sí. El mecanismo de transporte es exclusivamente molecular. Se dice que
este flujo es aerodinámico. En el flujo aerodinámico, cada partícula de fluido
sigue una trayectoria suave, llamada línea de corriente.

3.2 Teoría de la Capa límite

Fue introducida por Prandlt, esta teoría establece que, para un fluido en
movimiento, todas las perdidas por fricción tiene lugar en una delgada capa
adyacente al contorno del solido (llamada capa limite) y que el flujo exterior a
dicha capa puede considerarse como carente de viscosidad.
 Se puede observar el comportamiento del fluido al fluir
alrededor de un cuerpo con forma de ala.

En términos
generales se puede decir que, puesto que la viscosidad es bastante pequeña en
casi todos los fluidos, los esfuerzos cortantes deben ser apreciables únicamente
en las regiones en donde existan grandes gradientes de velocidad; el flujo en
otras regiones se podría describir con gran exactitud por medio de las ecuaciones
para flujo no viscoso. Las características más sobresalientes de la capa límite
pueden describirse a través del caso del flujo sobre una superficie plana y fija,
sobre la que se hace incidir una corriente uniforme de velocidad.

La capa límite se entiende como aquella en la que la velocidad del fluido

respecto al sólido en movimiento varía desde cero hasta el 99% de la velocidad
de la corriente.

La capa límite puede ser laminar o turbulenta; aunque también pueden coexistir
en ella zonas de flujo laminar y de flujo turbulento. En ocasiones es de utilidad
que la capa límite sea turbulenta. El espesor de la capa límite en la zona del
borde de ataque o de llegada es pequeño, pero aumenta a lo largo de la
superficie. Todas estas características varían en función de la forma del objeto.

3.3 La ley de Stokes

 Se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos
moviéndose en el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de
bajos números de Reynolds.

La condición de bajos números de Reynolds implica un flujo laminar lo cual

puede traducirse por una velocidad relativa entre la esfera y el medio inferior a
un cierto valor crítico. En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio es
debida casi exclusivamente a las fuerzas de rozamiento que se oponen al
deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir de la capa límite
adherida al cuerpo.
2
2 r g ( ρ p−ρf )
V S=
9 η

3.4 Arrastre y sustentación

El arrastre es la fuerza ejercida por el fluido en dirección contraria a la fuerza

que ejerce el cuerpo en movimiento. Es decir, es una fuerza que el fluido opone,
contrarrestando el movimiento de un cuerpo. La fuerza de arrastre debe
contrarrestarse con una fuerza de propulsión que vaya en dirección opuesta al
arrastre. Para obtener esta fuerza, se requiere el empleo de cierta energía, por lo
que siempre se busca disminuir el arrastre.

Sustentación es la fuerza ocasionada por el fluido en dirección perpendicular a la

dirección del movimiento del cuerpo.

Las fuerzas de arrastre se pueden calcular, y se expresan matemáticamente

mediante la fórmula:

ρ v2
F D =C D ( )
2
A

C D : Es el coeficiente de arrastre. Es un número adimensional que depende de la

forma del objeto y su posición con respecto al flujo.

A: Es un área característica del cuerpo. Lo más común es considerar al área

transversal como el área característica o área proyectada.

Para calcular el valor de C D , coeficiente de arrastre, se utiliza la siguiente

relación:
 24 6
CD= ℜ + +0.4
1+ √ ℜ

Donde:

ℜ:numero de Reynolds

4Q ρvD
ℜ= , ó ℜ=
πDν μ

4. PARTE EXPERIMENTAL

Descripción de la operación a realizar:

a. Abriremos la válvula de entrada de agua para observar como fluye en la cuba de

Stokes.

Observamos que la cuba de Stokes tiene líneas verticales y horizontales formando

una cuadricula en el fondo plano sobre el cual fluye el agua.

b. Agregaremos colorante en diferentes puntos para observar cómo se dispersa este,

esto nos hará apreciar el sentido y la forma de las líneas de corriente.
 c. Ahora colocaremos objetos de vidrio de diferentes formas y en distintas
Notamos que el colorante se dispersa en el sentido del flujo formando líneas
posiciones para horizontales,
reconocer lasque representan
fuerzas las líneasy de
que se originan corriente.
determinar los parámetros
requeridos.

 Lamina de vidrio circular.

CAPA
LÍMITE

PUNTO DE
ESTANCAMIENTO

 Lamina de vidrio con forma aerodinámica

 CAPA
LÍMITE

PUNTO DE
ESTANCAMIENTO

5. MATERIALES Y REACTIVOS

Para realizar la experiencia, se utilizó los siguientes materiales y reactivos:

Cuba de Stokes

PUNTO DE ESTANCAMIENTO

Probeta de litro
 Cronómetro

Colorante:
Permanganato de Potasio

Cuerpos de vidrios de
distintas geométricas

Vernier

6. TOMA DE DATOS

Una vez realizada el procedimiento experimental se tomaron los siguientes datos:

V(m3) t (s)

810x10-6 10.09
870x10-6 10.14
856x10-6 10.24
 a = ancho de la cuba= 0.373m

b = espesor de la cuba = 0.005m

D = diámetro hidráulico

T=25°C

Kg
ρ = densidad del fluido = 997.0479
m3

μ = viscosidad dinámica del fluido = 0,000891 Kg/m. s

AERODINAMICO
CIRCULO CUADRADO
e = 0.0085m
FIGURA d = 10.1cm L=8.08cm
d = 0.07m
e =0.45cm e = 0.4cm
L = 0.163m

ρvD 1.328 C D∗ρ∗v 2∗A

ℜ= ; C D= ; F D=
μ ( N ℜ )0.5 2

7. TABLA DE DATOS

Muestra el gráfico de CD vs. N°Re para un disco circular y para placas cuadradas

 Cálculos para la primera prueba:

a. Hallar el caudal promedio

V(m3) t (s)

810x10-6 10.09

870x10-6 10.14

856x10-6 10.24
 V1
Q 1=
t1

810∗10−6 m 3
Q 1=
10.09 s

m3 −5
Q 1=8.028∗10
s

870∗10−6 m 3
Q 2=
10.14 s

m3 −5
Q 2=8.58∗10
s

856∗10−6 m 3
Q 3=
10.24 s

−5 m3
Q 3=8.36∗10
s

Q 1 +Q 2 +Q 3
Q PROMEDIO =
3

m3 m3 m3
8.028∗10−5 +8.58∗10−5 + 8.36∗10−5
s s s
Q PROMEDIO =
3

−5 m3
Q PROMEDIO =8.3227∗10
s

b. Hallar las velocidades de cada cuerpo geométrico.

m3
Q( )
s
v=
A( m2 )

4 ab
ρ=¿? Kg/m3 , μ=¿? / m. s , D= =
2 b+a

Dónde:
 a = ancho de la cuba= 0.373m

b = espesor de la cuba = 0.005m

D = diámetro hidráulico

ρ = densidad del fluido

μ = viscosidad dinámica del fluido

FIGURA CIRCULO CUADRADO AERODINAMICO

d = 10.1cm L=8.08cm e = 0.0085m
e =0.45cm e = 0.4cm d = 0.07m
L = 0.163m
A p.(m2) 7.1392∗10−4 3.232∗10−4 5.95∗10−4

Q(m3/s) 8.3227∗10
−5
8.3227∗10
−5
8.3227∗10
−5

V(m/s) 0.1166 0.2575 0.1399

c. Hallar el N ℜ, C D (coeficiente de arrastre), F D (Fuerza de arrastre).

ρvD
Sabemos: ℜ=
μ

1.328
CD=
(N ℜ )0.5

C D∗ρ∗v2∗A
FD=
2

Donde: ρ=997.0479 Kg /m3 Y μ=0,000891 Kg/m . s

Calculo de Re para círculo:

ρvD
ℜ=
μ

Kg
∗0.1166 m
m3
997.0479 ∗10.1∗10−2 m
s
ℜ=
0,000891 Kg/m. s
ℜ=13178.2652

Cálculo de Re para cuadrado

Kg
∗0.2575 m
m3
997.0479 ∗8.08∗10−2 m
s
ℜ=
0,000891 Kg /m . s

ℜ=23237.1469

Cálculo de Re para aerodinámico

Kg
∗0.1399 m
m3
997.0479 ∗0,07 m
s
ℜ=
0,000891 Kg/m. s

ℜ=10958.5747

Cálculo de coeficiente de arrastre para circulo

1.328
CD=
(N ℜ )0.5

1.328
CD=
(13178.2652)0.5

C D =0.0115

Cálculo de coeficiente de arrastre para cuadrado

1.328
CD= 0.5
(23237.1469)

C D =8.7118∗10−3

Cálculo de coeficiente de arrastre para aerodinámico

 1.328
CD=
(10958.5747)0.5

C D =0.01269

Calculo de fuerza de arrastre para círculo

C D∗ρ∗v2∗A
FD=
2

0.0115∗997.0479∗0.1166 2∗7.1392∗10−4
FD=
2

F D =5.5646∗10−5 N

Cálculo de fuerza de arrastre para cuadrado

8.7118∗10−3∗997.0479∗0.25752∗3.232∗10−4
FD=
2

F D =9.3072∗10−5 N

Cálculo de fuerza de arrastre para aerodinámico

0.01269∗997.0479∗0.13992∗5.95∗10−4
FD=
2

F D =7.3671∗10−5

Para lo cual de tablas obtendremos los valores de la densidad, y viscosidad

dinámica del agua a la temperatura de 25°C que se midió en el laboratorio de
operaciones y procesos unitarios.

FIGURA CIRCULO CUADRADO AERODINAMICO

 A(m2) 7.1392∗10−4 3.232∗10−4 5.95∗10−4

Q(m3/s) 8.3227∗10−5 8.3227∗10−5 8.3227∗10−5

V(m/s) 0.1166 0.2575 0.1399

Nℜ 13178.2652 23237.1469 10958.5747

0.0115
CD 8.7118∗10−3 0.01269

F D (N) 5.5646∗10−5 9.3072∗10−5 7.3671∗10−5

8. CONCLUSIONES
a ) El hallar el número de Reynolds permite caracterizar la naturaleza del flujo,
sea flujo laminar o turbulento.
b) Calculamos la magnitud de las fuerzas de arrastre, así como el valor de los
coeficientes de arrastre de las diferentes formas geométricas.
c) La fuerza de arrastre depende del área de las diferentes formas geométricas,
así como también la velocidad.