UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

VISCOSIDAD DE LQUIDOS
LABORATORIO N6 DE FISICOQUMICA I QU-426B PROFESORES DE LABORATORIO: - Cardenas Mendoza, Teodardo Javier - Quiroz Garca, Juan Antonio INTEGRANTES: Benites Palomares, Jos Manuel Carpio Rivera, Johel Anderson Cspedes Godoy, Anthony Csar Cribillero Loayza, Jair Martn

SECCIN: B FECHA DE ENTREGA: 12 02 12

LIMA - PER

NDICE
I. II. III. IV. OBJETIVOS FUNDAMENTO TERICO OBSERVACIONES DATOS 1. Datos experimentales 2. Datos bibliogrficos V. VI. VII. VIII. IX. TRATAMIENTO DE DATOS DISCUSIN DE RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA pag. 7 pag.10 pag. 11 pag. 11 pag. 11 pag. 3 pag. 3 pag. 5 pag. 6

DENSIDAD DE LQUIDOS
I. OBJETIVOS

Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usando el mtodo de la esfera descendente y el viscosmetro de Ostwald. Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los lquidos. II. FUNDAMENTO TERICO

VISCOSIDAD: Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un liquido, resultante de los efectos combinados de la cohesin y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atraccin molecular. Se puede considerar como causada por la friccin interna de las molculas y se presenta tanto en gases ideales como en lquidos y gases reales. Explicacin de la viscosidad Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas

respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c). Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido con la palma de la mano como hacamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se movern o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequea resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.

Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna. Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera tambin, lo que significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos (vase Helio-II).

La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales. VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS: Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho mas altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin molecular y no la transferencia de impulso. La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseville o de Stokes. La ecuacin de Poiseville para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:

Donde V es el volumen del lquido de viscosidad que fluye en el tiempot a travs de un tubo capilar de radior y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una cantidad definida de lquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del lquido este sobre una marcaa. Se deja escurrir el lquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de referencia y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del lquido se calcula con la ecuacin anterior. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA: El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u lquido es notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ltimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como por ejemplo:

DondeA y B son constantes para el lquido dado; se deduce que el diagrama de log ( ) frente a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la variacin de la fluidez con la temperatura resultara ms fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia. III. OBSERVACIONES

Vemos que el viscosmetro en un lado es un tubo normal, pero por el otro lado hay un pequeo capilar, por donde subir y descender el lquido. Nos percatamos que a mayor temperatura de trabajo, el tiempo de descenso era menor. IV. DATOS 1. Datos Experimentales: Temperatura De Trabajo = 30C Presin De Trabajo = 756.5 mmHg Viscosmetro de Ostwald o N de Viscosmetro: H 611 o Volumen de Viscosmetro: 3.3 mL o Longitud del capilar: 8.2 cm Lquido Agua Temperatura (C) Ambiente 35 40 Tiempo (s) 13.14 11.42 10.24 13.12 11.34 10.30 13.16 11.46 10.18 Tiempo promedio (s) 13.14 11.40 10.24

Tabla 1: Tiempo de flujo a diferentes temperaturas del agua

Temperatura (C) Ambiente H2O/Glicerina 35 (3%) 40 Lquido

Tiempo (s) 11.16 9.88 9.51 11.16 9.70 9.65 11.16 9.91 9.61

Tiempo promedio (s) 11.16 9.83 9.59

Tabla 2: Tiempo de flujo a diferentes temperaturas del agua

2. Datos Bibliogrficos:

Temperatura(C) 0 20 30 31 32 35 36 37 40 41 42 43 45

Viscosidad (g/cm.s) 0.01792 0.01003 0.00798 0.00781 0.00765 0.00720 0.00705 0.00692 0.00653 0.00641 0.00629 0.00618 0.00596

Tabla 3: Valores tericos de la viscosidad del agua

Temperatura (C) 0 20 30 31 32 35 36 37 40 41 42 43 45

Densidad (g/cm3) 0.99982 0.99829 0.99571 0.99541 0.99509 0.99408 0.99373 0.99337 0.99225 0.99186 0.99146 0.99105 0.99022

Tabla 4: Densidades del agua (H2O) diferentes temperaturas Porcentajes de glicerina 3% 6% 9%

Densidad (g.cm-3)
25 C 1.00415 30 C 1.00270 1.00970 1.01670 35 C 1.00125 1.00815 1.01565 40 C 0.9998 1.0066 1.0146

3% 6% 9%

Viscosidad (g/cm.s ) 0.006825 0.00625 0.007724 0.00647 0.01090 0.00984

0.00616 0.00614 0.00892

Tabla 5: Densidades de la glicerina en diferentes porcentajes a diferentes temperaturas

V.

TRATAMIENTO DE DATOS Tabla general del agua y la glicerina a diferentes porcentajes:

Temperatura (C) Ambiente (30C)

35

40

3% Agua Muestra 13.14 11.16 13.12 11.16 13.16 11.16 13.14 11.16 11.42 9.88 11.34 9.70 11.46 9.91 11.40 9.83 10.24 9.51 10.30 9.65 10.18 9.61 10.24 9.59

6% Agua Muestra 11.62 11.14 11.68 11.09 11.65 11.13 11.65 11.12 10.10 9.25 10.58 9.26 10.66 9.25 10.44 9.25 9.68 8.91 9.57 8.92 9.56 8.87 9.60 8.90

9% Agua Muestra 10.96 14.71 11.01 14.70 11.01 14.72 10.99 14.71 10.27 13.72 10.24 13.76 10.30 13.76 10.27 13.74 9.68 12.89 9.59 12.89 9.58 12.79 9.61 12.85

Viscosmetro de Ostwald a) Determine el radio del capilar con los datos del agua para cada temperatura. Para T = 30C

Con la ecuacin de Poiseuille: De donde: V = volumen del viscosmetro = 3.3 cm3 t = tiempo promedio a 30C = 13.14 s = 7.98x10-3 g/cm.s P = agua .g.h agua = 0.99571 g.cm-3

P = (0.99571 g.cm-3 )x(9.8x102cm.s-2 )xh Despejando r de la ecuacin de poiseuille

De donde L y h son iguales, ya que L, es la longitud del capilar de donde el lquido desciende una altura h. r = 0.0483 cm Para T = 35C r = 4.83 x 10-2 cm

t = tiempo promedio a 35C = 11.40 s = 7.2 x10-3 g/cm.s P = (0.99408 g.cm-3 )x(9.8x102cm.s-2 )xh

Donde:

r = 4.83 x 10-2 cm Para T = 40C

t = tiempo promedio a 40C = 10.24 s = 6.53 x10-3 g/cm.s P = (0.99225 g.cm-3 )x(9.8x102cm.s-2 )xh

Donde:

r = 4.84 x 10-2 cm

b) Calcular y graficar las viscosidades de las muestras versus la concentracin ( vs [ ]) a una temperatura fija (30 C).

Con la ecuacin de comparacin de viscosidades se encuentra a diferentes concentraciones las diferentes viscosidades en la siguiente tabla. Nota: Donde el subndice 1 le corresponde al agua y el 2 le corresponde al subndice de la glicerina (muestra). Temperatura (30C) Tiempo Densidad Viscosidad 3% Agua 13.14 0.99571 0.00798 Muestra 11.16 1.00270 0.006825 Agua 11.65 0.99571 0.00798 6% Muestra 11.12 1.00970 0.007724 Agua 10.99 0.99571 0.00798 9% Muestra 14.71 1.0167 0.0109

vs [ w/w]
0.012 Viscosidad (g / cm .s) 0.01 0.008 0.006 0.004 0.002 0 0 2 4 6 8 10 % de Concentracion ( w/w )

c) Calcular y graficar la viscosidad de una muestra versus la temperatura ( vs T) a una concentracin fija (3 %).

Temperatura (35C) Tiempo Densidad

3% Agua 11.40 0.99408 Muestra 9.83 1.00125 Agua 10.44 0.99408

6% Muestra 9.25 1.00815 Agua 10.27 0.99408

9% Muestra 13.74 1.01565

Viscosidad Temperatura (40C) Tiempo Densidad Viscosidad

0.00720 3% Agua 10.24 0.9925 0.00653

0.00625

0.00720 6%

0.00647

0.00720 9%

0.00984

Muestra 9.59 0.9998 0.00616

Agua 9.60 0.9925 0.00653

Muestra 8.9 1.0066 0.00614

Agua 9.61 0.9925 0.00653

Muestra 12.85 1.0146 0.00892

De los datos obtenidos concluimos una sola tabla para la realizacin de la grafica: T 30 35 40 0.006825 0.00625 0.00616

3%

La grafica ser:
0.0069 Viscosidad (g / cm.s) 0.0068 0.0067 0.0066 0.0065 0.0064 0.0063 0.0062 0.0061 0 10

vs T (3%)

20

30

40

50

Temperatura (C)

VI.

DISCUSION DE LOS RESULTADOS

a) Es posible afirmar con los datos experimentales que el radio del capilar varia con la temperatura? - Se puede decir con respecto a los datos experimentales que el radio del capilar (r = 4.83 x 10-2 cm) NO varia con la temperatura a pesar de encontrar una mnima variacin en la temperatura a 40 C

b) Que puede afirmar al comparar las curvas experimental y bibliogrfica de vs [C] a una (T fija)? - Se puede afirmar que la curva experimental que se obtiene es muy parecida a la curva bibliogrfica, haciendo un respectivo ajuste polinomial de orden 2. c) Que puede afirmar al comparar las curvas experimental y bibliogrfica de vs T a una ( [ C ] fija)? - Se puede afirmar que la curva experimental que se obtiene es muy parecida a la curva bibliogrfica, haciendo un respectivo ajuste polinomial de orden 2. CONCLUSIONES A mayor temperatura, la viscosidad de cada uno de los lquidos empleados disminuye, ya que el incremento de temperatura hace que las molculas se encuentren un poco mas dispersas, lo cual debilita la atraccin entre ellas y su resistencia disminuye. Podramos decir que la densidad y la viscosidad de los lquidos son directamente proporcionales, ya que ambos disminuyen al aumentar la temperatura El viscosmetro de Ostwald es muy til para calcular la viscosidad de soluciones poco viscosas como la del etanol, mercurio, acetona, etc.

VII. CUESTIONARIO 1) Escribir las ecuaciones experimentales (en funcin L, M, T) de la viscosidad dinmica, del caudal volumtrico. VISCOSIDAD CINEMTICA se define como [ ] [ ] VISCOSIDAD DINAMICA se define como [ ] CAUDAL VOLUMETRICO se define [ ] [ ] [ [ ] ] [ [ ] [ [ ] ] ]

2) Escribir las unidades S.I. y otras para las 3 magnitudes mencionadas. UNIDADES DE LA VISCOSIDAD DINAMICA

En el Sistema Internacional:

En el Sistema Cegesimal:

En el Sistema Imperial:

UNIDADES DE LA VISCOSIDAD CINEMATICA En el Sistema Internacional:

En el Sistema Cegesimal:

3) Defina brevemente; fluidos newtonianos, de Ostwald (Ley de Potencia), dilatantes (si es posible vs. ) FLUIDOS NEWTONIANOS son fluidos cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura: el agua, el aire, la gaseosa, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales) FLUIDOS DE OSTWALD tambin conocido como Ley de Potencia de Ostwald - de Waele, esta relacin matemtica es usada por su simplicidad, pero solo una buena descripcin del comportamiento de un fluido en data la gamma de velocidades de cizallamiento a la que los coeficientes se ejecutaron. Se subdividen por ndice de flujo: N <1 1 >1 Tipo de fluido Pseudoplasticos Newtonianos Dilatante (poco commun)

FLUIDOS DILATANTES son suspensiones en las que se produce un aumento de la viscosidad con la velocidad de deformacin, es decir, un aumento del esfuerzo cortante con dicha velocidad.

4) Define brevemente flujo laminar y Nmero de Reynolds. Calcule un nmero de Reynolds de nuestro experimento y diga si el flujo fue laminar. FLUJO LAMINAR o tambin llamada CORRIENTE LAMINAR, al movimiento de un fluido cuando este es ordenado, estratificado, suave. En un flujo laminar se mueve en laminas paralelas sin entremezclarse y cada partcula de un fluido sigue una trayectoria suave, llamada lnea de corriente. En flujos laminares el mecanismo de transporte lateral es exclusivamente moleculares. NUMERO DE REYNOLDS es el nmero que relaciona la densidad, viscosidad, velocidad y dimensin tpica de un flujo en una expresin adimensional, que interviene en numerosos problemas de dinmica de fluidos. Dicho numero o combinacin adimensional aparece en muchos casos relacionado con el hecho de que el flujo pueda considerarse laminar (numero de Reynolds menor) o turbulento (numero de Reynolds mayor). Re=?? 5) Deducir las frmulas (5) y (9) de la gua. DEDUCCIN DE LA LEY DE HAGEN-POISEUILLE: La deduccin de la Ley de Hagen-Poiseuille se basa en el efecto de la viscosidad, la tercera Ley de Newton y la presin. Supongamos 2 capas de lquido en contacto, las cuales se mueven a diferente velocidad en direccin de x. La capa de arriba se mueve ms rpido y es jalada en direccin negativa por la capa de abajo, mientras que, el lquido en la capa de abajo es jalado en direccin positiva en direccin por el lquido de arriba. La fuerza experimentada por cada de capa es proporcional al rea de contacto expresada por A, multiplicada por la diferencial de velocidad en direccin del flujo , y por una constante de proporcionalidad . La fuerza que experimenta la capa superior obedece a la siguiente expresin:

Donde el signo negativo indica que el lquido de abajo est ejerciendo una fuerza en contra del movimiento de la capa de arriba que tiene una mayor velocidad. Por la tercera Ley de Newton sabemos que la fuerza de la capa inferior es igual y opuesta a la fuerza del lquido superior. En esta ecuacin asumimos que el rea de contacto es lo suficientemente extensa como para ignorar los efectos de las esquinas, es decir, su comportamiento es el de un fluido Newtoniano.

Para describir el movimiento del lquido, se necesita conocer todas las fuerzas actuando sobre cada lmina: 1. La fuerza empujando al liquido a travs del tubo. Esta fuerza es debida al cambio de presin multiplicado por el rea: en la direccin del movimiento del liquido; el signo negativo viene de la forma en la que se define el cambio de presin . 2. La fuerza que ejerce la lamina vecina mas cercana al entro del tubo, y que se mueve a una velocidad mayor. 3. La fuerza que ejerce la lamina vecina exterior, y que se mueve a una velocidad menor. La primera de estas fuerzas, viene de la definicin de presin. Las otras dos fuerzas, requieren que las ecuaciones se modifiquen de tal modo que se incluya el efecto de la viscosidad. Para la lmina ms rpida, es decir, la del centro del tubo, se asumir un radio s y un grosor ds. Se calculara la fuerza ejercida sobre una lamina de radio s tambin. El rea de contacto entre la lmina ms rpida y la lmina a considerar es . No se conoce la forma exacta de la velocidad del lquido dentro del tubo, pero se sabe que es dependiente del radio. Por lo tanto, el gradiente de velocidad es el cambio de velocidad respecto al cambio de distancia radial en la interseccin de las dos lminas. Esta interseccin se encuentra en el radio s. Por lo tanto, considerando que la velocidad es positiva con respecto al movimiento del liquido (aunque la derivada dela velocidad es negativa), la forma de la ecuacin es:

La solucin para el flujo de un lquido a travs de un tubo asume una ultima consideracin: No hay aceleracin del liquido en el tubo, y por la primera ley de Newton, no hay fuerza neta. Si no hay fuerza neta, entonces se pueden sumar todas las fuerzas e igualarlas a cero:

Antes de continuar, se requiere simplificar esta ecuacin, por lo que se conserva nicamente el trmino lineal y el cuadrtico. Se utilizara una expansin en serie de Taylor: | | ( )

Aplicando esta relacin en la ecuacin, agrupando trminos y empleando la variable r en lugar de s (dado que la lmina que se eligi es arbitraria, y se requiere que la expresin sea vlida para toda lmina), tenemos que:

El trmino del ltimo trmino de la ecuacin ser demasiado pequeo y ser despreciado de la ecuacin. Finalmente, la ecuacin anterior se escribe en la forma de una ecuacin diferencial, de modo que sea fcil de resolver quedando de la forma:

Se puede esperar que ambos lados de la ecuacin sean negativos dado que hay una cada de presin en el tubo y, tanto la primera como la segunda derivada de la velocidad son negativas. Este tipo de ecuaciones diferenciales tienen soluciones de la forma . Para resolverla, se sustituye esta solucin dentro de la ecuacin, y se resuelve para A y B.

Esto significa que:

Para resolver A, se asume que en la pared del tubo (r=R), la velocidad es 0.

Ahora se tiene una formula para la velocidad del lquido movindose a travs del tubo como una funcin de la distancia al centro del tubo:

O en el centro del tubo donde el liquido se mueve mas rpido (r=0), en donde R es el radio del tubo,

Para obtener el volumen total que circula a travs del tubo, se requiere de sumar las contribuciones de cada lmina. Para calcular el flujo de cada lmina, se multiplica la velocidad por el rea de la lmina:

Finalmente, se integra esta ecuacin sobre toda la lmina, a travs del radio para obtener la formula expresada al inicio, conocida como la Ley de Hagen-Poseuille:

Despejando la viscosidad:

DEDUCCION DE LA RELACIN DE VISCOSIDADES: De la Ley de Hagen-Poseuille, y utilizando el viscosmetro de Ostwald, se puede comparar las viscosidades de 2 lquidos.

Y teniendo en cuenta la otra viscosidad:

Dividiendo

entre

Se tiene en cuenta los conceptos de hidrosttica:

Dividiendo

entre

Finalmente, remplazando: