CAPÍTULO I

PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

CUADRO I-1 Producción de caña de azúcar ingresada a los ingenios de la República y superficie cosechada por origen, se
CUADRO I-2 Caña molida y producción de azúcar blanca y cruda en los ingenios de la República, según mes. Zafra 2017/2
CUADRO I-3 Azúcar blanca y cruda: existencias, producción y movimiento en los Ingenios de la República, segú
CUADRO I-4 Azúcar blanca: existencias, producción y movimiento en los Ingenios de la República, según mes. Año azu
CUADRO I-5 Azúcar cruda: existencias, producción y movimiento en los Ingenios de la República, según mes. Año azuc
CUADRO I-6 Melazas: producción, movimiento y existencia en los ingenios de la República, según mes. Año azucarero
CUADRO I-7 Arroz en granza ingresado a los beneficios de la República, por departamento de procedencia,según mes. A
CUADRO I-8 Movimiento de arroz en granza en los beneficios de la República, según mes. Año 20
CUADRO I-9 Arroz beneficiado en la República, según mes. Año 2018.
CUADRO I-10 Trigo en grano importado, movimiento en los molinos de la República, según mes Año 2018.
CUADRO I-11 Harina: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-12 Semolina: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-13 Afrecho: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-14 Granillo: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-15 Impurezas: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-16 Germen: Existencia, producción y movimiento, según mes. Año 2018.
CUADRO I-17 Trigo Molido y productos obtenidos, según mes. Año 2018.
CUADRO I-19
Citronela y té de Limón: Superficie cultivada y producción de zacate para la elaboración de aceites esenci
CUADRO I-20 Citronela y té de Limón: Zacate procesado, producción y exportación de aceites esenciales, por producto,
CUADRO I-21 Café Oro: Superficie cultivada, producción y rendimiento, en la República, según Años cafeteros 2017/
 cosechada por origen, seún mes,Zafra 2017/2018
según mes. Zafra 2017/2018
nios de la República, según mes. Año azucarero 2017/2018.
ca, según mes. Año azucarero 2017/2018.
ca, según mes. Año azucarero 2017/2018.
egún mes. Año azucarero 2017/2018.
rocedencia,según mes. Año 2018.
a, según mes. Año 2018

según mes Año 2018.

oración de aceites esenciales, según mes y departamento. Año 2018.

esenciales, por producto, según mes. Año 2018.
ún Años cafeteros 2017/2018
REGRESAR
CUADRO I - 1

PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR INGRESADA A LOS INGENIOS DE LA REPÚBLICA Y SUPERFICIE COSECHADA

POR ORIGEN, SEGÚN MES. ZAFRA 2017/2018

Origen de la producción
Total
Mes Finca de los Ingenios Otras Fincas
y Superficie Producción Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción
Departamento cosechada (toneladas) cosechada (toneladas) (toneladas/ estimada * (toneladas)
(manzanas) (manzanas) manzanas) (manzanas)

Total 407,865 26,675,861 81,585 5,335,172 65.4 326,281 21,340,689

Noviembre 42,916 2,578,375 8,595 515,675 60.0 34,321 2,062,700

Diciembre 80,287 4,933,674 16,057 986,735 61.5 64,230 3,946,939
Enero 81,163 5,220,414 16,233 1,044,083 64.3 64,930 4,176,331
Febrero - - - - - - -
Marzo 143,708 9,984,162 28,742 1,996,832 69.5 114,966 7,987,330
Abril 55,708 3,679,565 11,142 735,913 66.1 44,567 2,943,652
Mayo 4,037 276,458 807 55,292 68.5 3,229 221,166
Junio 47 3,214 9 643 68.5 38 2,571

Total 407,865 26,675,861 81,585 5,335,172 65.4 326,281 21,340,689

Escuintla 350,316 23,465,138 70,073 4,693,028 67.0 280,243 18,772,110

Suchitepéquez 36,774 2,208,282 7,356 441,656 60.0 29,418 1,766,626
Retalhuleu 8,807 424,953 1,762 84,991 48.2 7,045 339,963
Santa Rosa 9,287 445,927 1,858 89,185 48.0 7,429 356,742
Sacatepéquez 100 4,705 20 941 47.0 80 3,764
Guatemala 2,093 108,706 419 21,741 51.9 1,674 86,965
Chimaltenango 123 6,697 25 1,339 54.5 98 5,357
San Marcos 127 4,447 25 889 35.1 101 3,557
Quetzaltenango 202 6,185 40 1,237 30.6 162 4,948
Sololá 38 821 8 164 21.7 30 657
* En base al rendimiento de los ingenios.

7
REGRESAR
CUADRO I - 2

CAÑA MOLIDA Y PRODUCCIÓN DE AZÚCAR BLANCA Y CRUDA EN LOS INGENIOS

DE LA REPÚBLICA, SEGÚN MES. ZAFRA 2017/2018

Total Azúcar blanca Azúcar cruda

Caña molida Producción Caña molida Producción Rendimiento Caña molida
Mes (toneladas) de azúcar (toneladas) de azúcar (quintales/ (toneladas)
(quintales) (quintales) toneladas)

Total 26,411,744 59,057,436 17,517,172 39,090,788 2.23 8,894,571

Noviembre 2,552,847 5,681,577 1,549,381 3,674,645 2.37 1,003,466

Diciembre 4,884,825 11,209,886 3,275,326 7,502,988 2.29 1,609,499
Enero 5,168,726 11,757,912 3,081,470 7,358,607 2.39 2,087,256
Febrero - - - - - -
Marzo 9,885,309 21,953,401 7,267,962 15,612,638 2.15 2,617,347
Abril 3,643,134 7,853,548 2,189,868 4,601,883 2.10 1,453,266
Mayo 273,720 594,048 149,984 332,963 2.22 123,737
Junio 3,182 7,064 3,182 7,064 2.22 -

NOTA: Tonelada de 20 quintales.

OS INGENIOS

Azúcar cruda
Producción Rendimiento
de azúcar (quintales/
(quintales) toneladas)

19,966,648 2.24

2,006,932 2.00
3,706,898 2.30
4,399,305 2.11
- -
6,340,763 2.42
3,251,665 2.24
261,085 2.11
- -
REGRESAR
CUADRO I - 3

AZÚCAR BLANCA Y CRUDA: EXISTENCIAS, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO EN LOS INGENIOS DE L

SEGÚN MES. AÑO AZUCARERO 2017/2018
(Quintales)

Existencia Movimiento de azúcar blanca

Mes primer día Producción Otros *
del año Ingresos Egresos Total
y mes

Total 4,108,436 59,057,436 18,838,808 18,838,808 54,911,748

Noviembre 4,108,436 5,681,577 1,585,488 1,585,488 2,846,234

Diciembre 6,943,780 11,209,886 1,674,429 1,674,429 5,426,220
Enero 12,727,445 11,757,912 1,477,296 1,477,296 5,199,280
Febrero 19,286,078 - 1,477,298 1,477,298 4,909,441
Marzo 14,376,637 21,953,401 1,483,837 1,483,837 7,379,635
Abril 28,950,403 7,853,548 1,514,288 1,514,288 6,144,796
Mayo 30,659,155 594,048 1,762,719 1,762,719 8,412,932
Junio 22,840,271 7,064 1,618,321 1,618,321 2,299,624
Julio 20,547,712 - 1,511,963 1,511,963 2,539,125
Agosto 18,008,587 - 1,686,786 1,686,786 3,250,606
Septiembre 14,757,982 - 1,521,077 1,521,077 3,974,829
Octubre 10,783,152 - 1,525,306 1,525,306 2,529,029

* Se refiere a movimiento interno en los ingenios.

 VIMIENTO EN LOS INGENIOS DE LA REPÚBLICA,
ERO 2017/2018

Movimiento de azúcar blanca y cruda Existencia

Consumo Mermas y último día
Exportación interno muestras del año
y mes

36,095,807 18,759,407 56,535 8,254,124

1,237,951 1,605,776 2,507 6,943,780

3,801,655 1,620,824 3,741 12,727,445
3,716,955 1,478,040 4,285 19,286,078
3,522,234 1,385,442 1,764 14,376,637
5,839,038 1,538,159 2,439 28,950,403
4,558,803 1,578,657 7,336 30,659,155
6,763,572 1,640,212 9,148 22,840,271
718,813 1,578,567 2,244 20,547,712
964,264 1,572,959 1,901 18,008,587
1,545,728 1,703,132 1,746 14,757,982
2,501,687 1,471,208 1,934 10,783,152
925,108 1,586,430 17,491 8,254,124
REGRESAR
CUADRO I - 4

AZÚCAR BLANCA: EXISTENCIAS, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO EN LOS INGENIOS DE LA RE

SEGÚN MES. AÑO AZUCARERO 2017/2018
(Quintales)

Existencia Movimiento de azúcar bla

Mes primer día Producción Otros *
del año Ingresos Egresos Total
y mes

Total 3,016,716 39,090,788 18,059,426 18,838,808 37,101,545

Noviembre 3,016,716 3,674,645 1,526,924 1,585,488 2,112,581

Diciembre 4,520,216 7,502,988 1,599,832 1,674,429 4,304,692
Enero 7,643,916 7,358,607 1,416,482 1,477,296 2,923,815
Febrero 12,017,894 - 1,416,483 1,477,298 3,975,324
Marzo 7,981,755 15,612,638 1,433,141 1,483,837 4,144,520
Abril 19,399,177 4,601,883 1,514,288 1,514,288 4,502,210
Mayo 19,498,850 332,963 1,624,202 1,762,719 3,341,146
Junio 16,352,150 7,064 1,548,193 1,618,321 2,234,236
Julio 14,054,850 - 1,447,405 1,511,963 2,467,713
Agosto 11,522,579 - 1,617,594 1,686,786 2,603,780
Septiembre 8,849,607 - 1,449,261 1,521,077 2,412,358
Octubre 6,365,433 - 1,465,621 1,525,306 2,079,171

* Se refiere a movimiento interno en los ingenios.

ENTO EN LOS INGENIOS DE LA REPÚBLICA,
ERO 2017/2018

Movimiento de azúcar blanca Existencia

Consumo Mermas y último día
Exportación interno muestras del año
y mes

19,077,265 17,977,930 46,350 4,226,577

568,513 1,541,649 2,419 4,520,216

2,748,097 1,552,957 3,638 7,643,916
1,501,027 1,418,622 4,167 12,017,894
2,642,784 1,330,919 1,621 7,981,755
2,670,048 1,472,845 1,627 19,399,177
2,979,467 1,515,621 7,123 19,498,850
1,765,443 1,573,160 2,543 16,352,150
718,813 1,513,499 1,925 14,054,850
964,264 1,501,644 1,804 11,522,579
971,502 1,630,640 1,638 8,849,607
1,004,543 1,406,499 1,317 6,365,433
542,764 1,519,878 16,529 4,226,577
REGRESAR
CUADRO I - 5

AZÚCAR CRUDA: EXISTENCIAS, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO EN LOS INGENIOS DE LA RE

SEGÚN MES, AÑO AZUCARERO 2017/2018
(Quintales)

Existencia Movimiento de azúcar cr

Mes primer día Producción Otros *
del año Ingresos Egresos Total
y mes

Total 1,091,720 19,966,648 779,382 - 17,810,203

Noviembre 1,091,720 2,006,932 58,564 - 733,653

Diciembre 2,423,564 3,706,898 74,597 - 1,121,528
Enero 5,083,530 4,399,305 60,814 - 2,275,464
Febrero 7,268,184 - 60,815 - 934,117
Marzo 6,394,882 6,340,763 50,697 - 3,235,115
Abril 9,551,226 3,251,665 - - 1,642,586
Mayo 11,160,305 261,085 138,518 - 5,071,787
Junio 6,488,121 - 70,128 - 65,387
Julio 6,492,862 - 64,558 - 71,412
Agosto 6,486,008 - 69,192 - 646,825
Septiembre 5,908,375 - 71,816 - 1,562,471
Octubre 4,417,720 - 59,685 - 449,858

* Se refiere a movimiento interno en los ingenios.

 NTO EN LOS INGENIOS DE LA REPÚBLICA,
ERO 2017/2018

Movimiento de azúcar cruda Existencia

Consumo Mermas y último día
Exportación interno muestras del año
y mes

17,018,542 781,476 10,185 4,027,546

669,438 64,127 88 2,423,564

1,053,558 67,867 103 5,083,530
2,215,928 59,419 118 7,268,184
879,450 54,524 143 6,394,882
3,168,990 65,314 812 9,551,226
1,579,336 63,037 213 11,160,305
4,998,129 67,053 6,604 6,488,121
- 65,068 319 6,492,862
- 71,315 97 6,486,008
574,225 72,492 108 5,908,375
1,497,144 64,710 617 4,417,720
382,344 66,552 963 4,027,546
REGRESAR
CUADRO I - 6

MELAZAS: PRODUCCIÓN, MOVIMIENTO Y EXISTENCIA EN LOS INGENIOS DE LA REPÚBLICA,

SEGÚN MES, AÑO AZUCARERO 2017/2018
( Galones )

Existencia Movimiento
Mes primer día
del año Producción Total Exportación Ventas
y mes

Total 51,490,745 159,791,083 175,483,900 86,554,296 34,667,473

Noviembre 51,490,745 15,444,726 8,926,505 5,408,525 1,581,596

Diciembre 58,008,965 29,553,199 28,445,081 19,002,644 5,114,607
Enero 59,117,083 31,270,800 25,594,536 14,412,510 6,160,940
Febrero 64,793,347 - 23,681,677 17,683,951 3,340,210
Marzo 41,111,670 59,806,131 19,449,711 2,654,248 9,849,233
Abril 81,468,090 22,040,966 21,788,088 10,552,087 4,608,344
Mayo 81,720,968 1,656,009 7,577,946 2,586,290 1,997,320
Junio 75,799,031 19,252 8,246,691 4,089,909 1,020,275
Julio 67,571,592 - 6,748,110 2,244,108 143,312
Agosto 60,823,482 - 5,750,231 1,451,912 211,531
Septiembre 55,073,250 - 9,199,394 3,036,505 79,835
Octubre 45,873,856 - 10,075,928 3,431,607 560,269

* Se refiere a movimiento interno en los ingenios.

 S INGENIOS DE LA REPÚBLICA,
17/2018

ovimiento Existencia
último día
Propio * Pérdida del año
y mes

39,189,317 15,072,814 35,797,928

1,189,206 747,178 58,008,965

2,139,742 2,188,088 59,117,083
2,356,396 2,664,690 64,793,347
1,211,590 1,445,927 41,111,670
3,525,174 3,421,056 81,468,090
5,237,398 1,390,260 81,720,968
2,204,695 789,641 75,799,031
2,692,303 444,203 67,571,592
3,498,991 861,699 60,823,482
3,994,710 92,078 55,073,250
5,196,073 886,982 45,873,856
5,943,041 141,011 35,797,928
REGRESAR
CUADRO I - 7

ARROZ EN GRANZA INGRESADO A LOS BENEFICIOS DE LA REPÚBLICA,

POR DEPARTAMENTO DE PROCEDENCIA, SEGÚN MES. AÑO 2018
(Quintales)

Total
Mes San Alta
República Quetzaltenango Suchitepéquez Petén
Marcos Verapaz

Total 1,772,269 35,020 4,670 13,224 54,717 16,815

Enero 163,664 - - - 4,288 -

Febrero 150,439 - - - 3,591 -
Marzo 254,882 - - - 1,600 -
Abril 52,511 - 4,092 - 3,288 -
Mayo 179,668 - - - 305 312
Junio 233,879 - - - 4,000 -
Julio 178,349 - - - 4,500 -
Agosto 105,476 - - - 7,235 -
Septiembre 40,319 7,578 578 4,618 10,860 12,085
Octubre 133,253 9,565 - 5,657 500 759
Noviembre 209,442 15,908 - 2,949 3,450 -
Diciembre 70,387 1,969 - - 11,100 3,659
A REPÚBLICA,
. AÑO 2018

Izabal Jutiapa Importación

48,236 28,054 1,571,533

2,964 - 156,412
313 - 146,535
1,413 625 251,244
6,450 1,742 36,939
4,098 - 174,953
1,468 - 228,411
4,372 - 169,477
418 8,421 89,402
- 4,600
11,493 1,990 103,289
10,563 14,566 162,006
4,684 710 48,265
REGRESAR
CUADRO I - 8

MOVIMIENTO DE ARROZ EN GRANZA EN LOS BENEFICIOS DE LA REPÚBLICA,

SEGÚN MES. AÑO 2018
(Quintales)

Existencia
Venta de arroz
Mes primer día del Ingresado Beneficiado
en granza
año y mes

Total 270,108 1,772,269 1,885,512 10,705

Enero 270,108 163,664 144,053 812

Febrero 288,892 150,439 139,768 812
Marzo 298,737 254,882 154,989 3,590
Abril 395,024 52,511 159,345 500
Mayo 287,681 179,668 165,832 584
Junio 300,924 233,879 161,081 98
Julio 373,618 178,349 160,611 -
Agosto 391,258 105,476 181,593 -
Septiembre 315,072 40,319 158,274 -
Octubre 197,002 133,253 164,461 956
Noviembre 164,831 209,442 163,931 956
Diciembre 209,383 70,387 131,574 2,397
OS DE LA REPÚBLICA,

Existencias
Pérdidas último día del
año y mes

365 145,795

15 288,892
14 298,737
16 395,024
9 287,681
9 300,924
6 373,618
98 391,258
69 315,072
115 197,002
7 164,831
3 209,383
4 145,795
REGRESAR
CUADRO I - 9

ARROZ BENEFICIADO EN LA REPÚBLICA. SEGÚN MES. AÑO 2018

(Quintales)

Producción
En oro Derivados
Mes En Granza Extra 1a. y
Total
Subtotal Precocido Subtotal Pozol
2a. clase

Total 1,885,512 1,885,512 1,105,374 852,020 253,354 773,572 221,770

Enero 144,053 144,053 84,771 67,617 17,154 58,874 16,905

Febrero 139,768 139,768 82,546 64,461 18,085 56,663 16,239
Marzo 154,989 154,989 89,836 69,820 20,016 64,624 19,499
Abril 159,345 159,345 92,757 71,227 21,530 66,081 20,017
Mayo 165,832 165,832 96,972 74,918 22,054 68,311 20,010
Junio 161,081 161,081 94,190 72,602 21,588 66,372 19,763
Julio 160,611 160,611 93,912 70,063 23,849 66,096 18,612
Agosto 181,593 181,593 105,956 79,810 26,146 74,905 20,688
Septiembre 158,274 158,274 93,107 71,469 21,638 64,624 17,671
Octubre 164,461 164,461 96,842 73,489 23,353 67,040 18,457
Noviembre 163,931 163,931 96,321 74,795 21,526 67,013 18,909
Diciembre 131,574 131,574 78,164 61,749 16,415 52,969 15,000
AÑO 2018

Derivados
Harina de Mermas
Afrecho
cascarilla

199,523 352,279 6,566

15,358 26,611 408

14,707 25,717 559
16,879 28,246 529
17,479 28,585 507
16,994 31,307 549
17,178 29,431 519
16,607 30,877 603
18,959 35,258 732
16,855 30,098 543
17,297 31,286 579
17,318 30,786 597
13,892 24,077 441
REGRESAR
CUADRO I - 10

TRIGO EN GRANO IMPORTADO, MOVIMIENTO EN LOS MOLINOS DE LA REPÚBLICA,

SEGÚN MES. AÑO 2018
( Quintales )

Trigo en grano importado

Existencia
Mes primer día del Ingresado Procesado Ventas
año y mes

Total 2,161,415 11,821,631 10,627,243 1,728,694

Enero 2,161,415 516,691 908,555 135,623

Febrero 1,633,411 698,742 864,857 122,226
Marzo 1,345,070 1,421,338 888,600 159,685
Abril 1,718,123 767,879 868,365 163,889
Mayo 1,453,289 1,208,744 895,631 150,659
Junio 1,615,743 1,334,646 832,224 108,531
Julio 2,009,634 203,466 916,598 59,900
Agosto 1,236,602 1,625,617 884,808 170,265
Septiembre 1,807,146 631,361 867,621 144,422
Octubre 1,426,461 1,273,298 923,226 159,707
Noviembre 1,616,825 834,988 893,816 211,509
Diciembre 1,346,488 1,304,861 882,942 142,278
NOS DE LA REPÚBLICA,

ortado
Existencias
Pérdidas último día del
año y mes

982 1,626,127

517 1,633,411
- 1,345,070
- 1,718,123
459 1,453,289
- 1,615,743
- 2,009,634
- 1,236,602
- 1,807,146
3 1,426,461
1 1,616,825
- 1,346,488
2 1,626,127
REGRESAR
CUADRO I - 11

HARINA: EXISTENCIA, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES. AÑO 2018

(Quintales)

Harina
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción Compras
día del año y mes Ventas

Total 249,441 7,745,361 706,286 8,427,451

Enero 249,441 658,819 18,067 670,885

Febrero 254,650 630,247 139,493 717,369
Marzo 306,819 653,163 83,281 785,119
Abril 258,144 632,449 56,197 672,883
Mayo 273,106 648,884 49,835 691,573
Junio 279,864 579,815 68,537 674,711
Julio 252,732 689,571 11,137 691,691
Agosto 261,305 641,848 42,336 711,856
Septiembre 233,540 663,512 1,687 636,359
Octubre 261,009 661,167 66,898 745,446
Noviembre 243,128 635,995 82,930 722,256
Diciembre 239,797 649,891 85,888 707,303
AÑO 2018

Movimiento
Existencia último
Pérdidas día del año y mes

5,669 267,968

792 254,650
202 306,819
- 258,144
801 273,106
388 279,864
773 252,732
444 261,305
93 233,540
1,371 261,009
500 243,128
- 239,797
305 267,968
REGRESAR
CUADRO I - 12

SEMOLINA : EXISTENCIA , PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES. AÑO 2018

(Quintales)

Semolina
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción Compras
día del año y mes Ventas

Total 4,922 1,052,567 231,143 1,283,381

Enero 4,922 86,648 19,063 108,929

Febrero 1,704 83,338 21,672 104,783
Marzo 1,931 88,861 13,955 99,479
Abril 5,268 85,542 19,249 107,959
Mayo 2,100 87,853 20,201 104,797
Junio 5,357 87,148 19,396 105,286
Julio 6,615 93,764 21,169 116,610
Agosto 4,938 89,713 19,994 110,770
Septiembre 3,875 87,660 19,877 108,223
Octubre 3,189 95,093 20,938 107,816
Noviembre 11,404 91,059 19,273 119,971
Diciembre 1,765 75,888 16,356 88,758
S. AÑO 2018

Movimiento
Existencia último
Pérdidas día del año y mes

- 5,251

- 1,704
- 1,931
- 5,268
- 2,100
- 5,357
- 6,615
- 4,938
- 3,875
- 3,189
- 11,404
- 1,765
- 5,251
REGRESAR
CUADRO I - 13

AFRECHO: EXISTENCIA, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES. AÑO 2018

(Quintales)

Afrecho
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción Compras
día del año y mes Ventas

Total 35,814 1,158,047 673,556 1,852,711

Enero 35,814 101,254 57,621 169,563

Febrero 25,126 97,055 53,428 156,255
Marzo 18,665 95,811 56,820 153,167
Abril 18,083 96,014 52,288 149,818
Mayo 16,567 101,296 56,900 156,445
Junio 18,238 110,753 30,498 144,881
Julio 14,608 75,179 78,601 154,915
Agosto 13,473 97,967 53,667 155,968
Septiembre 9,139 63,002 81,784 142,958
Octubre 10,967 108,604 54,348 161,618
Noviembre 12,301 110,205 43,109 157,390
Diciembre 8,225 100,907 54,492 149,733
AÑO 2018

Movimiento
Existencia último
Pérdidas día del año y mes

958 13,748

- 25,126
689 18,665
46 18,083
- 16,567
80 18,238
- 14,608
- 13,473
- 9,139
- 10,967
- 12,301
- 8,225
143 13,748
REGRESAR
CUADRO I - 14

GRANILLO: EXISTENCIA, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES. AÑO 2017

(Quintales)

Granillo
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción Compras
día del año y mes Ventas

Total 30,967 654,993 648,389 1,318,032

Enero 30,967 60,230 68,817 126,951

Febrero 32,179 53,028 59,456 120,283
Marzo 24,380 49,429 57,137 112,677
Abril 17,471 53,030 45,239 98,798
Mayo 16,377 56,205 48,488 105,499
Junio 14,172 52,900 55,777 101,204
Julio 21,121 56,102 54,976 119,841
Agosto 11,985 54,077 49,585 110,514
Septiembre 5,078 52,256 54,948 97,186
Octubre 14,546 56,983 54,739 114,705
Noviembre 11,561 55,480 50,130 110,306
Diciembre 6,863 55,273 49,097 100,068
. AÑO 2017

Movimiento
Existencia último
Pérdidas día del año y mes

5,648 10,669

884 32,179
- 24,380
798 17,471
565 16,377
1,399 14,172
524 21,121
373 11,985
55 5,078
550 14,546
2 11,561
2 6,863
496 10,669
REGRESAR
CUADRO I - 15

IMPUREZAS: EXISTENCIA, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES. AÑO 2018

(Quintales)

Impurezas
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción
día del año y mes Ventas Pérdidas

Total - 1,631 1,631 -

Enero - 323 323 -

Febrero - - - -
Marzo - - - -
Abril - - - -
Mayo - - - -
Junio - 387 387 -
Julio - 921 921 -
Agosto - - - -
Septiembre - - - -
Octubre - - - -
Noviembre - - - -
Diciembre - - - -
S. AÑO 2018

Existencia último
día del año y mes

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
REGRESAR
CUADRO I - 16

GERMEN: EXISTENCIA, PRODUCCIÓN Y MOVIMIENTO, SEGÚN MES, AÑO 2018

(Quintales)

Germen
Movimiento
Mes Existencia primer
Producción Compras
día del año y mes Ventas

Total 689 14,644 - 14,873

Enero 689 1,281 - 1,519

Febrero 451 1,189 - 1,269
Marzo 371 1,336 - 1,247
Abril 460 1,330 - 1,486
Mayo 304 1,393 - 1,099
Junio 598 1,221 - 1,373
Julio 446 1,061 - 1,280
Agosto 200 1,203 - 1,232
Septiembre 171 1,191 - 1,046
Octubre 285 1,379 - 1,209
Noviembre 455 1,077 - 1,329
Diciembre 203 983 - 784
AÑO 2018

Movimiento
Existencia último
Pérdidas día del año y mes

58 402

- 451
- 371
- 460
- 304
- 598
- 446
27 200
- 171
31 285
- 455
- 203
- 402
REGRESAR
CUADRO I - 17

TRIGO MOLIDO Y PRODUCTOS OBTENIDOS, SEGÚN MES

AÑO 2018
(Quintales)

Trigo molido Productos obtenidos

Mes
Total Nacional Importado Total Harina Semolina

Total 10,627,243 - 10,627,243 10,627,243 7,745,361 1,052,567

Enero 908,555 - 908,555 908,555 658,819 86,648

Febrero 864,857 - 864,857 864,857 630,247 83,338
Marzo 888,600 - 888,600 888,600 653,163 88,861
Abril 868,365 - 868,365 868,365 632,449 85,542
Mayo 895,631 - 895,631 895,631 648,884 87,853
Junio 832,224 - 832,224 832,224 579,815 87,148
Julio 916,598 - 916,598 916,598 689,571 93,764
Agosto 884,808 - 884,808 884,808 641,848 89,713
Septiembre 867,621 - 867,621 867,621 663,512 87,660
Octubre 923,226 - 923,226 923,226 661,167 95,093
Noviembre 893,816 - 893,816 893,816 635,995 91,059
Diciembre 882,942 - 882,942 882,942 649,891 75,888
OS, SEGÚN MES

Productos obtenidos
Afrecho Granillo Impurezas Germen

1,158,047 654,993 1,631 14,644

101,254 60,230 323 1,281

97,055 53,028 - 1,189
95,811 49,429 - 1,336
96,014 53,030 - 1,330
101,296 56,205 - 1,393
110,753 52,900 387 1,221
75,179 56,102 921 1,061
97,967 54,077 - 1,203
63,002 52,256 - 1,191
108,604 56,983 - 1,379
110,205 55,480 - 1,077
100,907 55,273 - 983
REGRESAR
CUADRO I - 19

CITRONELA Y TÉ DE LIMÓN: SUPERFICIE CULTIVADA Y PRODUCCIÓN DE ZACATE PARA LA

ELABORACIÓN DE ACEITES ESENCIALES. SEGÚN MES Y DEPARTAMENTO. AÑO 2018

Total Citronela
Mes y Departamento Superficie Producción Superficie Producción
(manzanas) (quintales) (manzanas) (quintales)

Total 374 70,063 171 38,649

Enero 15 2,817 7 1,577

Febrero 11 2,057 5 1,127
Marzo 8 1,451 3 684
Abril 11 2,083 5 1,127
Mayo 13 2,453 6 1,356
Junio 21 4,004 10 2,281
Julio 65 12,112 29 6,572
Agosto 30 5,771 15 3,421
Septiembre 84 15,856 39 8,788
Octubre 31 5,828 14 3,155
Noviembre 21 3,939 9 2,028
Diciembre 62 11,692 29 6,534

Total 374 70,063 171 38,649

Retalhuleu 15 2,764 7 1,541

Izabal 127 23,678 58 13,000
Alta Verapaz 232 43,621 106 24,108
 CIÓN DE ZACATE PARA LA
PARTAMENTO. AÑO 2018

Té de limón
Superficie Producción
(manzanas) (quintales)

203 31,414

8 1,240
6 930
5 767
6 957
7 1,097
11 1,723
36 5,541
15 2,350
46 7,068
17 2,673
12 1,911
33 5,157

203 31,414

8 1,223
69 10,678
126 19,513
REGRESAR
CUADRO I - 20

CITRONELA Y TÉ DE LIMÓN: ZACATE PROCESADO, PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE ACEITES ESENCIAL

POR PRODUCTO, SEGÚN MES. AÑO 2018

Producto
Total
Citronela Té de limón
Mes Procesamiento Aceites esenciales Procesamiento Aceites esenciales Procesamiento
de zacate (galones) de zacate (galones) de zacate
(quintales) Producción Exportación (quintales) Producción Exportación (quintales)

Total 70,063 13,415 - 38,649 5,767 - 31,414

Enero 2,817 537 - 1,577 235 - 1,240

Febrero 2,057 395 - 1,127 169 - 930
Marzo 1,451 289 - 684 102 - 767
Abril 2,083 402 - 1,127 168 - 957
Mayo 2,453 469 - 1,356 202 - 1,097
Junio 4,004 759 - 2,281 340 - 1,723
Julio 12,112 2,329 - 6,572 980 - 5,541
Agosto 5,771 1,084 - 3,421 511 - 2,350
Septiembre 15,856 3,031 - 8,788 1,311 - 7,068
Octubre 5,828 1,121 - 3,155 471 - 2,673
Noviembre 3,939 767 - 2,028 303 - 1,911
Diciembre 11,692 2,231 - 6,534 975 - 5,157
N DE ACEITES ESENCIALES

cto
Té de limón
Aceites esenciales
(galones)
Producción Exportación

7,648 -

302 -
226 -
187 -
234 -
267 -
419 -
1,349 -
573 -
1,721 -
650 -
465 -
1,256 -
REGRESAR
CUADRO I - 21

CAFÉ ORO : SUPERFICIE CULTIVADA Y PRODUCCIÓN EN LA REPÚBLICA, SEGÚN

DEPARTAMENTO. AÑOS CAFETEROS 2015/2016 - 2016/2017-2017/2018

2015/2016 2016/2017
Departamento Superficie Producción Superficie
(manzanas) (quintales) (manzanas)

República 373,052 4,687,600 375,222

Guatemala 19,086 239,821 22,323

El Progreso 5,159 64,830 6,027
Sacatepéquez 8,668 108,915 10,179
Chimaltenango 31,458 395,286 36,065
Escuintla 18,081 227,197 21,185
Santa Rosa 45,845 576,070 49,500
Sololá 13,378 168,100 15,375
Totonicapán - - -
Quetzaltenango 16,578 208,306 14,207
Suchitepéquez 19,522 245,300 13,639
Retalhulleu 4,313 54,200 3,754
San Marcos 36,891 463,556 28,966
Huehuetenango 54,116 680,000 55,142
Quiché 4,546 57,120 5,640
Baja Verapaz 2,785 35,000 2,357
Alta Verapaz 22,681 285,000 28,623
Petén - - -
Izabal 644 8,093 689
Zacapa 12,047 151,382 13,783
Chiquimula 29,541 371,194 32,203
Jalapa 17,563 220,685 10,483
Jutiapa 10,150 127,545 5,081
Fuente: Asociación Nacional del Café -ANACAFE-
A REPÚBLICA, SEGÚN
6/2017-2017/2018

2016/2017 2017/2018
Producción Superficie Producción
(quintales) (manzanas) (quintales)

4,457,068 375,716 4,725,657

265,168 20,319 257,035

71,588 16,456 181,011
120,917 10,641 134,603
428,397 20,802 263,144
251,645 10,987 138,990
587,982 50,851 643,268
182,634 15,481 195,838
- - -
168,759 15,609 197,453
162,008 14,187 179,462
44,594 3,705 46,870
344,072 35,530 449,459
655,000 57,138 722,792
67,000 1,272 16,096
28,000 3,962 50,114
340,000 24,215 306,318
- - -
8,182 668 8,454
163,721 17,965 227,254
382,522 39,939 505,234
124,519 10,769 136,227
60,360 5,220 66,035