Carol Anyelit Gallardo Erazo

Estefanía Díaz Moncayo

Angie Durleth Muñoz Bravo
Luis Carlos Ruano Chilito
En un fermentador cilíndrico de 15000 litros de capacidad y 3 m de diámetro se
realiza un proceso de fermentación. El fermentador se llena con vodka de
densidad 803,68 kg/m3 y viscosidad 0,30cp, para conseguir homogeneidad en
todo el medio se utiliza un agitador de hélice (Dt/J de 12 cm de diámetro) que
opera a 500 rpm, el tanque está provisto de 4 deflectores. Calcular la potencia
consumida. J=250, Rpm=500, W=292cm, Da=1500ml.
−3
1 x 10
µ= 3,0cp x = 0,003pa*s
1 cp
revoluciones 1 minuto
N= 500 x =¿ 8,333 rps
minuto 60 segundos
kg
( 1,5 m)2 (8,33 rps )( 803,68 )
N´ RE = m3 = 470887,41
0,003 pa∗s

Da/W= 5,1
Dt/J= 12
Np= P/ N^3Da Densidad
P= 5,1(1,5m) ^5. (8,333rps) ^3. (803,68kg/m^3) = 18010,0026 kW
Tomamos a Np como 0.38 de acuerdo a la grafica
Da 1,5 m
= =0,513
W 2,92 m

Potencia con deflectores

3 5 kg
P=0,38 x ( 8,33 RPS ) x ( 1,5 M ) x (806,68 3 )= 7,66J/s
m

N FR = ¿ ¿
B. El tanque no posee tabiques deflectores
AGITADOR A b
Hélices 1,7 18

Encontramos el valor de Y
a−log ⁡(N ´ ℜ) 1.7−log(48271)
Y= = =¿-0,165Ø=1,2
b 18
Ahora
Np =1,2 X (2,55)−0,165=¿1,028
Encontramos potencia
3 5 kg
P= 1,028 x ( 8,33 RPS ) x ( 1, 5 M ) x (806,68 3 )= 3639868J/s
m