1.

INTRODUCCIÓN
Entre los cereales cultivados en el mundo, el maíz ocupa el primer lugar en términos
de producción y, el tercero, después del trigo y el arroz, en relación a área cubierta
(FAO, 2004). A nivel nacional, el maíz cultivado, tradicionalmente, ocupó un área de
478.721ha, en 2007, con un rendimiento de 1,6t.ha-1, mientras que el maíz
tecnificado, se sembró en el mismo año, en 147.895ha, con rendimientos de 4,2t.ha-1
(Agronet, 2008), lo cual, es un referente de la relevancia que representa el cultivo para
los agricultores colombianos.
Pese a la superficie sembrada, el cultivo se desarrolla en algunas localidades con
problemas de acidez intercambiable alta y riesgo de toxicidad por aluminio. En
respuesta, se ha buscado el desarrollo de materiales de Zea mays que se ajusten a
condiciones ácidas y con baja disponibilidad de nutrientes; tal es el caso de los
híbridos de maíz Corpoica H-108 y Corpoica Altillanura H-111 (De León et al. 2000;
2001). La toxicidad por aluminio en suelos ácidos impacta negativamente la
producción en plantas cultivadas y, en particular, en cereales.
Actualmente el maíz es sembrado en todos los países de América Latina. Es un
alimento fundamental en toda América. La productividad del maíz centro y
suramericano es, sin embargo, bastante inferior a la de los Estados Unidos, lo cual
está fundamentado en las características ecológicas y sobre todo, climáticas, que
diferencian las dos zonas de producción.
El maíz es un cereal de muy rápido crecimiento pero que necesita una provisión
abundante de insolación, mucho mayor en el Corn Belt, donde las noches del verano
son muy cortas, que en las zonas equinocciales latinoamericanas. También en los
países europeos se cultiva una gran cantidad de maíz con fines alimenticios para el
ganado estabulado.
El maíz se extendió al resto del mundo, debido a su capacidad de crecer en climas
diversos. Las variedades ricas en azúcar, llamadas maíz dulce se cultivan
generalmente para el consumo humano como granos, mientras que las variedades de
maíz de campo se utilizan para la alimentación animal, la elaboración de derivados
para alimentación humana (harina, masa, aceite y, mediante fermentación, bebidas
alcohólicas como el whisky bourbon) y la obtención de productos químicos como el
almidón.
Dado que, aproximadamente 30%, de la superficie agrícola en el mundo está formada
por suelos ácidos y el 50% de la superficie potencialmente arable es ácida, la toxicidad
por aluminio representa una de las limitaciones más importantes en la producción
agrícola en todo el mundo (Von Uexküll & Mutert, 1995). Alrededor de un 64% de los
suelos tropicales de América son ácidos y su alta concentración de Al3+ es, con
frecuencia, la razón del fracaso del cultivo de maíz (Sánchez, 1977).

2. MAIZ
ORIGEN
El maíz (Zea Mays) es una planta gramínea anual, originaria de México, introducida en
Europa durante el siglo XVI, después de la invasión española. Actualmente es el
cereal de mayor producción en el mundo, por encima del trigo y el arroz.
Su nombre científico proviene del griego Zeo, que significa vivir y de la palabra Mahíz,
palabra que los nativos del Caribe, llamados taínos, utilizaban para nombrar al grano.
El maíz es llamado de diferentes maneras, dependiendo del país y de la cultura. En
América es conocido como elote, choclo, jojoto, sara o zara. En las diferentes regiones
de España es llamado danza, millo, mijo, panizo, borona u oroña.
El lugar de origen del maíz se ubica en el Municipio de Coxcatlán, en el Valle de
Tehuacán, Estado de Puebla, en el centro de México. Este valle se caracteriza por la
sequedad de su clima, con un promedio anual de lluvia muy reducido; alberga
principalmente especies vegetales y animales propias de tierra caliente y seca. La
región cuenta con numerosos endemismos, lo que la convierte un territorio “único”

3. TAXONOMÍA
REINO : Plantae
SUBDIVICION : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
SUBCLASE : Commelinidae
ORDEN : Poales
FAMILIA : Poaceae
SUBFAMILIA : Panicoideae
TRIBU : Andropogoneae
SUBTRIBU : Tripsacinae
GENERO : Zea
ESPECIE : Zea may

4. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
El maíz es una planta monocotiledónea muy cultivada a lo largo de todo el mundo,
siendo uno de los alimentos de consumo básico en muchas poblaciones.
Perteneciente a la familia de las Poáceas, de la tribu Maydeas, las especies del
género Tripsacum son formas salvajes parientes del maíz, también con origen
americano, pero sin valor económico directo (PALIWAL, 2001 a). Al principio, los
taxónomos clasificaron los géneros Zea y Euchlaena, como dos géneros separados,
sin embargo, debido al estudio realizado por Reeves y Mangelsdorf en 1942 se los
considera como un único género, basándose en la compatibilidad entre esos grupos
de plantas y los estudios citogenéticos.
Entre las Maydeas orientales existen diversos géneros como Schleracne, Polytoca,
Chionachne, Trilobachne y Coix, siendo este último el único que tiene cierta
importancia económica en el sudeste de Asia. En general, solo Zea mays se considera
como una especie de gran importancia económica dentro de las Maydeas (PALIWAL,
2001a). Su clasificación taxonómica está bien estudiada (GBIF, 2013).
 Raíz: La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando
además raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la
superficie del suelo, ambas tienen la misión de mantener a la planta erecta, sin
embargo, por su gran masa de raíces superficiales, es susceptible a la sequia
intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a caídas de grandes vientos.
Requiere de una profundidad fisiológica de entre 60 a 80 cm de suelo
 Tallo: El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior,
impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias
alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena
reservas alimenticias, en especial azúcares.
 Hojas: Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del
cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco
u olote que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta.
 Inflorescencia: Es una planta monoica de flores unisexuales;
sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas
en la misma planta:
 La inflorescencia masculina: es terminal y se le conoce
como panícula, panoja y espiga  compuesta por un eje central o raquis y ramas
laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espiguillas de
forma polística y en las ramas con arreglo dístico y cada espiguilla está
protegida por dos brácteas o glumas, que a su vez contienen en forma
apareada las flores estaminadas; en cada florecilla componente de la panícula
hay tres estambres donde se desarrollan los granos de polen.
 Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas
axilares de las hojas; son espigas de forma cilíndrica que consisten de
un raquis central u olote donde se insertan las espiguillas por pares, cada
espiguilla con dos flores pistiladas una fértil y otra abortiva, estas flores se
arreglan en hileras paralelas, las flores pistiladas tienen un ovario único con un
pedicelo unido al raquis, un estilo muy largo con propiedades estigmáticas
donde germina el polen.
 Granos: En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente
llamado cariópside que está insertado en el raquis cilíndrico u olote; la cantidad
de grano producido por mazorca está limitada por el número de granos por
hilera y de hileras por mazorca
Inflorescencia masculina Inflorescencia femenina

5. MARCO TEÓRICO

 Origen
El maíz se originó en una parte restringida de México y los tipos más desarrollados
emigraron posteriormente hacia otros sitios de América y no hay duda que el maíz es
de origen americano. El maíz surgió aproximadamente entre los años 8 000 y 600
años A.C en Mesoamérica (México y Guatemala), probablemente a lo largo del
acantilado occidental de México Central o del Sur, a 500 km de la Ciudad de México.
Durante los años 70, la idea más aceptada era la del maíz silvestre como ancestro de
la forma doméstica. Sin embargo, en los años 80 la teoría más sostenida en este
sentido es la del teocintle como progenitor del maíz.
6. MORFOLOGIA
La estructura de la planta está constituida por una raíz fibrosa y un tallo erecto de
diversos tamaños de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas dispuestos y encajados
en el tallo es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la femenina se
encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La planta puede
alcanzar una altura de 2,50- 3 mts, según el cultivo y las condiciones de explotación.
Capacidad de retención de agua

La capacidad de almacenamiento de agua del suelo es fundamental para asegurar un

suministro continuo entre riegos. El maíz es particularmente sensible a la falta de agua
en el entorno de la floración, desde 20-30 días antes hasta 10-15 días después. En
suelos con escasa profundidad, o pedregosos, la capacidad de almacenamiento se ve
limitada y, cuando es posible, debe suplirse con mayor frecuencia de riegos. Lo ideal
es mantener una alta disponibilidad de agua en el suelo, en términos de potencial de
agua del suelo (no debe superarse 1,5 atmósferas en el periodo de la floración y algo
más en el resto del ciclo). Si el potencial hídrico es mayor (en términos absolutos)
comienza a mermar la producción.
En relación con la disponibilidad de agua, el maíz es muy sensible a la salinidad del
suelo. Una concentración salina, expresada como conductividad eléctrica en extracto
de pasta saturada, superior a 1,7 dS/m a 20 ºC comienza a afectar al cultivo, y con 3,8
dS/m la producción desciende un 25%.
 Aireación
El maíz es muy sensible a la asfixia radicular. No soporta los suelos
apelmazados o con mal drenaje. Necesita un mínimo del 10% del volumen de
suelo ocupado por aire. Tanto la aireación del suelo como la circulación de
agua están estrechamente ligadas a la estructura del suelo, que favorece la
formación y mantenimiento de la porosidad. Es esencial proteger la estructura
frente a agresiones como el tránsito de maquinaria pesada en malas
condiciones de humedad, el laboreo intenso o la elevada energía del agua
aportada en riegos por aspersión.
 Temperatura
Respecto a la temperatura, el maíz se muestra especialmente sensible
durante la germinación, nacencia e inicio de la vegetación. Requiere un
mínimo de 12º C de temperatura del suelo para la germinación. Algunos
síntomas de carencia en el inicio del cultivo están originados por bajas
temperaturas que impiden el desarrollo radicular. La temperatura del suelo
puede, hasta cierto punto, modificarse mediante el manejo de los restos
orgánicos en superficie y del riego.
En resumen, es esencial el mantenimiento de la “fertilidad física” del suelo. Su
deterioro puede causar limitaciones no siempre fáciles de identificar y, a
menudo, de muy lenta corrección.
El maíz tiene unas necesidades nutricionales por unidad de producción
similares a otros cereales, como el trigo o la cebada. Pero debido a sus
producciones, habitualmente mucho más altas, las cantidades de nutrientes
demandadas por el maíz, en términos absolutos, son mucho más elevadas.
 Existen diferentes referencias sobre las cantidades de nutrientes esenciales
consumidos en mayor cantidad.

 Las necesidades nutricionales des maíz 

Variables según autores, son de un máximo de 28-30 kg de nitrógeno (N), 10-

12 kg de fósforo (P2O5), y 23-25 kg de potasio (K2O), por cada 1.000 kg de
grano producido.
Adicionalmente, hay un consumo significativo de calcio, magnesio y azufre.
Hay que destacar el hecho de que una parte importante de los nutrientes
extraídos son destinados a partes de la planta que no siempre se retiran del
campo. Esto hace que existan importantes diferencias entre la extracción total
de nutrientes y la exportación. Estas diferencias son particularmente
importantes en el potasio, en el que sólo una pequeña parte va destinada al
grano que se cosecha, y en los microelementos

Momento de siembra: depende de las temperaturas del suelo (idealmente no menos

de 12º C), del tipo de suelo y de la variedad o híbrido que se vaya a sembrar.
Los distintos cultivares tienen ciclos diferentes: precoces, semiprecoces, intermedios y
semitardíos. “En el sur (Región del Bíobío) se recomienda no sembrar maíces
semitardíos y tardíos, porque son de período largo para la zona y llegan con
humedades de grano muy altas a cosecha. Además la cosecha será muy tarde
(mediados de otoño), condicionando así las labores de preparación de suelo, además
del manejo e incorporación del rastrojo inmediatamente después de finalizada la
cosecha. Esto puede significar, además, que existan lluvias muy cerca de la cosecha,
por lo que las labores de preparación del suelo se retrasan hasta que disminuyan las
lluvias (septiembre-octubre)”, indica Mauricio Toro.
En la actualidad, las empresas semilleras poseen mucha información sobre las
mejores zonas y fechas para sembrar cada híbrido.

Dosis de semilla: El maíz es un cultivo que requiere una alta precisión de siembra. La
distancia entre hileras debe ser de 70 a 75 cm, considerando entre 7,5 y 9 semillas por
metro lineal, para conseguir, en definitiva, una población que, en general, debe ser de
7 a 8 plantas establecidas por metro lineal.
Las poblaciones de plantas deben ser aproximadamente de entre 93.000 y 110.000
plantas establecidas, dependiendo fundamentalmente de las condiciones de clima y de
suelo. Si se quiere establecer, por ejemplo, una población de 100.000 plantas por
hectárea deberían sembrarse, en promedio, entre 105 y 110 mil semillas/ha,
considerando que siempre ocurrirán algunas pérdidas, ya sea porque nunca el
porcentaje de germinación de la semilla es de 100% o porque siempre hay algunas
semillas que no dan lugar a plantas por problemas de la preparación de la cama de
siembra u otros. 
Otro factor importantísimo para establecer la dosis de semilla, es la calibración de la
máquina sembradora. “El tema de la calibración es un problema permanente, sobre
todo para los pequeños agricultores, quienes al contratar maquinaria a un prestador de
servicios no tienen mucha capacidad de acción en esta materia”, explica el agrónomo
de Fundación Chile.

El calibre de la semilla es otro factor a tener en cuenta, ya que si se utiliza una semilla
de menor calibre que la pensada para el disco de siembra de la máquina, las semillas
pasarán de a dos o más. Este doble golpe (dos semillas juntas) ocurre debido a una
mala calibración, condición de suelo
Profundidad: Lo óptimo es sembrar a 4 o 5 cm.
Profundidades hasta un máximo de 7 cm pueden recomendarse cuando se busca
encontrar mayor humedad de suelo. No obstante, se debe tener en cuenta que las
plantas necesitarán mayor energía para emerger desde esa profundidad, lo que
repercutirá en su vigor final.
Rendimiento
Según Faiguenbaum, los rendimientos máximos que pueden obtenerse
comercialmente en maíz a nivel de productores, superan los 200 q/ha, aunque dichos
rendimientos deben considerarse como de excepción. Por otra parte, los rendimientos
más bajos obtenidos en Chile, llegan a ser de 80 q/ha, pero lo más común es que los
rendimientos obtenidos varíen entre 120 y 160 q/ha. En tanto, el rendimiento promedio
a nivel nacional en maíces cultivados para grano es entre 125 y 130 q/ha
OBJETIVO
Objetivo General
Determinar la longitud radicular del cultivo de Maiz Zea mays)

INTERC.
DIÁMETRO
ÁREA RADICULA A H R cm
DE RAIZ
RN
38 35 61 1 1330 2660 47.91
28 21 35 1 588 1176 27.49
20 28 45 1 560 1120 35.34
33 41 61 1 1353 2706 47.91
10 10 17 1 100 200 13.35
15 11 22 1 165 330 17.28
13 17 24 1 221 442 18.85
17 8 22 1 136 272 17.28
11 9 17 1 99 198 13.35
14 18 28 1 252 504 21.99
5 9 11 1 45 90 8.64
36 39 57 1 1404 2808 44.77
36 39 63 1 1404 2808 49.48
9 6 14 1 54 108 11.00
17 17 26 1 289 578 20.42
5 6 9 1 30 60 7.07
3 4 5 1 12 24 3.93
6 4 8 1 24 48 6.28
5 7 11 1 35 70 8.64
9 13 22 1 117 234 17.28
4 3 5 1 12 24 3.93
4 5 6 1 20 40 4.71
5 4 8 1 20 40 6.28
9 4 11 1 36 72 8.64
12 8 18 1 96 192 14.14
9 7 12 1 63 126 9.42
10 8 15 1 80 160 11.78
5 4 5 1 20 40 3.93
4 3 6 1 12 24 4.71
4 5 7 1 20 40 5.50
46 44 77 1 2024 4048 60.48
32 17 38 1 544 1088 29.85
37 42 59 1 1554 3108 46.34
8 9 13 1 72 144 10.21
14 17 19 1 238 476 14.92
15 15 23 1 225 450 18.06
19 26 36 1 494 988 28.27
22 28 41 1 616 1232 32.20
8 6 8 1 48 96 6.28
13 12 23 1 156 312 18.06
12 8 16 1 96 192 12.57
15 17 19 1 255 510 14.92
13 12 17 1 156 312 13.35
23 13 32 1 299 598 25.13
13 7 11 1 91 182 8.64
9 5 10 1 45 90 7.85
9 8 7 1 72 144 5.50
18 20 30 1 360 720 23.56
13 9 14 1 117 234 11.00
10 12 12 1 120 240 9.42
11 9 15 1 99 198 11.78
17 29 31 1 493 986 24.35
12 17 19 1 204 408 14.92
7 4 9 1 28 56 7.07
12 8 17 1 96 192 13.35
13 9 12 1 117 234 9.42
12 8 15 1 96 192 11.78
7 7 10 1 49 98 7.85
12 8 16 1 96 192 12.57
6 8 13 1 48 96 10.21
12 16 27 1 192 384 21.21
4 5 5 1 20 40 3.93
17 9 26 1 153 306 20.42
14 9 18 1 126 252 14.14
9 7 5 1 63 126 3.93
13 6 16 1 78 156 12.57
16 6 20 1 96 192 15.71
16 8 21 1 128 256 16.49
9 6 11 1 54 108 8.64
5 3 5 1 15 30 3.93
12 6 13 1 72 144 10.21
12 13 21 1 156 312 16.49
7 6 6 1 42 84 4.71
10 3 9 1 30 60 7.07
8 3 10 1 24 48 7.85
7 8 14 1 56 112 11.00
11 9 17 1 99 198 13.35
23 32 42 1 736 1472 32.99
32 41 54 1 1312 2624 42.41
29 49 43 1 1421 2842 33.77
23 24 31 1 552 1104 24.35
45 15 54 1 675 1350 42.41
16 14 27 1 224 448 21.21
14 19 31 1 266 532 24.35
30 24 35 1 720 1440 27.49
12 31 42 1 372 744 32.99
38 38 56 1 1444 2888 43.98
36 24 39 1 864 1728 30.63
42 22 47 1 924 1848 36.91
32 8 46 1 256 512 36.13
29 14 39 1 406 812 30.63
14 21 18 1 294 588 14.14
21 10 29 1 210 420 22.78
14 7 24 1 98 196 18.85
10 6 19 1 60 120 14.92
18 10 21 1 180 360 16.49
11 11 19 1 121 242 14.92
7 6 7 1 42 84 5.50
12 4 12 1 48 96 9.42
20 20 30 1 400 800 23.56
12 14 22 1 168 336 17.28
18 13 19 1 234 468 14.92
9 7 15 1 63 126 11.78
6 7 10 1 42 84 7.85
47 42 78 2 1974 3948 61.26
14 16 24 2 224 448 18.85
43 44 71 2 1892 3784 55.76
15 18 26 2 270 540 20.42
15 17 25 2 255 510 19.64
8 6 10 2 48 96 7.85
2 1 2 2 2 4 1.57
21 35 46 2 735 1470 36.13
41 35 52 2 1435 2870 40.84
58 67 89 2 3886 7772 69.90
14 13 30 2 182 364 23.56
33 16 39 2 528 1056 30.63
15 12 22 2 180 360 17.28
31 40 48 2 1240 2480 37.70
9 19 27 3 171 342 21.21
21 20 28 3 420 840 21.99
13 10 21 3 130 260 16.49
34 13 38 3 442 884 29.85
TOTAL 2406.47

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 https://www.elmercurio.com/Campo/Noticias/Noticias/2013/07/22/Como-prepararse-
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