GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

● Denominación del Programa de Formación: TÉCNICO EN DESARROLLO DE LAS

OPERACIONES LOGÍSTICA EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

● Código del Programa de Formación: 137108

● Nombre del Proyecto: Aplicar la gamificación en la logística para incentivar el interés y

facilitar el aprendizaje operacional dentro del programa formativo DOLCA

● Fase del Proyecto: Análisis

● Actividad de Proyecto: Establecer políticas de cumplimiento y estrategias de

almacenamiento que permitan la correcta gestión de los procesos para dar cumplimiento
a los clientes en tiempos.

● Competencia 210101032: Almacenar los objetos aplicando las técnicas y normas de

seguridad e higiene establecidas.

● Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

✔ Organizar los objetos en los espacios, posiciones y localizaciones dentro del
proceso de ubicación teniendo en cuenta la naturaleza, normas de seguridad e
higiene.
✔ Mantener los objetos almacenados y en tránsito de acuerdo a las normas de la
empresa.
✔ Alistar los recursos necesarios para el almacenamiento de los objetos de acuerdo
con la normatividad de higiene y seguridad industrial.
✔ Efectuar el conteo físico de los inventarios de acuerdo con las normas de seguridad
e Higiene y protocolos administrativos de la empresa.

● Duración de la Guía: 120 Horas

GFPI-F-019 V3
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2. PRESENTACION

Conociendo que las manipulaciones realizadas en un almacén son múltiples y variadas, es preciso
emplear varios medios de transporte interno, dependiendo de las características y funciones
determinadas. De la elección de uno u otro va a depender mucho la rotación de los productos, así
como los costos de manipulación y espacio de la función de almacenaje. Por consiguiente el
almacén es una unidad de servicio esencial en la estructura y función de una empresa industrial
y/o comercial. Tiene como objetivo optimizar el resguardo, custodia, control y abastecimiento de
materiales y productos, permitiendo estabilizar la oferta y la demanda entre la empresa y el
mercado.

Los equipos de manipulación empleados deben gestionarse de tal forma que su utilización no
genere colas o esperas innecesarias e inactivas de otros elementos tales como los camiones a
descargar, Pallets a almacenar, mercancía para estibar, pedidos a preparar , etc.

TODAS LAS EVIDENCIAS DEBEN SER COLGADAS A TERRITORIUM SE PIDE TRABAJO EN EQUIPO Y
COMPROMISO DE LOS INTEGRANTE

La unión hace la fuerza…..

Anónimo
3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

● Descripción de la(s) Actividad(es)

⮚ Actividades de Reflexión inicial.
REFEXION INICIAL

En el entorno empresarial donde participará el aprendiz del programa de formación Técnico en

Desarrollo de las Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento es necesario que
identifique y ponga en práctica las funciones y operaciones del almacén, entregando valor en
cada una de ellas de manera efectiva. Por lo tanto es importante que identifiquen previamente
los conocimientos.

Estimado aprendiz con base a el video que se encuentra en el link

https://www.youtube.com/watch?v=dhGt7A0935Q , realice un análisis y de respuesta a los
siguientes interrogantes EN foro (Meet o Whatsapp)

● ¿Por qué son importantes los elementos usados en los almacenes para las actividades de
almacenamiento?
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● ¿Por qué considera usted que los procesos de almacenamiento son vitales para una
empresa?
● Enumere y explique cuales son los 5 aspectos que usted considera más importantes según
su percepción
● Finalmente genere un archivo en Word denominado “Conocimientos Previos del
Almacenamiento” que contenga hoja de presentación, introducción, desarrollo y
conclusión.

Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje.
MARCO CONCEPTUAL

Aprendiz con teniendo en cuenta la identificación de conocimientos previos, responder la

siguiente lista de chequeo, de acuerdo al grado de conocimiento que se tenga por cada
uno.

CONCEPTOO SI LO NO LO

CADENA DE
SUMINISTRO

CARGA

PROCESOS

LOGISTICO

OPERACIONES
LOGISTICAS

ALMACEN

PICKING

CROOSDOCKING

CADENA DE FRIO

ERGONOMIA
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EXTINTORES

⮚ Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

● Organizar los objetos en los espacios, posiciones y localizaciones dentro del proceso de
ubicación teniendo en cuenta la naturaleza, normas de seguridad e higiene.

Conceptualizacion:

El instructor en sesiones de clase desarrollará expliaciones de conceptos básicos en:

CADENA DE SUMINISTRO
CARGA
PROCESOS LOGISTICO
OPERACIONES LOGISTICAS
ALMACEN
PICKING
CROOSDOCKING
CADENA DE FRIO
ERGONOMIA
EXTINTORES

EVIDENCIA DE CONOCIMIENTO
Aprendiz con su equipo de trabajo realice la siguiente consulta formativa definiendo los
conceptos de cada término, recuerde La consulta de referentes bibliográficos en el
siguiente enlace www.biblioteca.sena.edu.co enlace BASE DE DATOS e- libro y colocar la
cita de donde tomó el o los contenidos seleccionados; la búsqueda será orienta por parte
de su instructor.
Lo consultado lo consignará en su bitácora o libreta y seguidamente socializará con su
equipo de trabajo:
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● Clasificación de la carga
● Naturaleza de la carga
● Gestión del almacén.
● Funciones básicas del almacén.
● Objetivo del almacén.
● Almacén con ventilación Natural
● Almacén con ventilación Forzada
● Almacén con Refrigerado
● Clasificación general de los almacenes.
● Zonas del almacén
● El Layout del almacén.
● En qué consiste la cadena en frio
● Determine la utilidad de la cadena en frio
● Sus Desventajas
● Su esquema y operacionalidad
● Accidente de trabajo.
● Enfermedad Profesional.
● Qué es Salud Ocupacional
● Qué es un Riesgo y Factores de Riesgos en seguridad industrial
● La ergonomía y los movimientos corporales
https://logispyme.files.wordpress.com/2012/10/manual-de-gestic3b3n-de-
almacc3a9n.pdf
http://descargas.pntic.mec.es/mentor/visitas/gestion_stock.pdf
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/gesti%C3%B3n-de-almacenes/

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

● Mantener los objetos almacenados y en tránsito de acuerdo a las normas de la empresa.

EVIDENCIA DE DESEMPEÑO

Observar los siguientes videos para desarrollar la actividad correspondiente a la evidencia de Desempeño.

https://youtu.be/-bPTilzT2Y4
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https://youtu.be/VBCfOIVPwMU

https://youtu.be/0ESfbjSmmo4

Desarrollo de evidencia
En equipos de trabajo:
1. Responda a cada ítem y consolide la información en un documento puede ser en libreta
de apuntes muy bien organizado con letra legible.
2. En un video con su equipo explique la importancia de por qué almacenar los productos y
cuál es la función de almacenamiento

Punto 1:
a. Responda el siguiente cuestionario:
a) ¿Cuáles son los productos que se almacenan en las Empresas Industriales y las
Empresas Comerciales
b) ¿Cómo se clasifican los productos según la actividad de la empresa?
c) ¿Cómo se clasifican los productos según su vida útil?
d) ¿Cómo se clasifican los productos según sus características de almacenaje?
e) ¿Cómo se clasifican los productos según su importancia?

b. Ilustrar con imágenes las operaciones de almacenaje:

a) Descarga de la mercancía del medio de transporte empleado.
b) Recepción de mercancías.
c) Traslado de mercancías a la zona de almacenaje
d) Almacenaje de mercancías.
e) El Picking.
f) La Consolidación y Expedición de mercancías.
g) La Carga al medio de transporte.

Punto 2: El video puede ser montado en youtube pueden utilizar cualquier app para editarlo o
desarrollarlo, lo que se requiere es la intervención de todos los integrantes apóyense los unos a
los otros. Duración del video máximo 15 minutos.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Alistar los recursos necesarios para el almacenamiento de los objetos de acuerdo con la
normatividad de higiene y seguridad industrial.
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Efectuar el conteo físico de los inventarios de acuerdo con las normas de seguridad e Higiene y
protocolos administrativos de la empresa.

EVIDENCIA DE PRODUCTO

TALLER Y CASO DE ESTUDIO DESARROLLADO ENTREGABLE:

Aprendiz a continuación usted y su equipo deberá recopilar la información referenciada,

resumirá, transcribirá a un documento Word para ser enviado la plataforma

1. Taller:
Seguridad en el almacén: Los conceptos de productividad y condiciones de trabajo son de uso
cada vez más común en el ámbito del almacén. Es por ello que se ha de velar más estricta y
rigurosamente por la seguridad en relación a la manipulación de las unidades de cargas de
manera manual o automatizadas, igualmente sean manipuladas por carretillas manuales o
eléctricas u otros equipos de manutención. Se desea evitar que el personal encargado de estas
tareas quede expuesto a cualquier riesgo.  El buen estado de conservación de un almacén facilita
las labores que allí se desarrollan, sin embargo, un mal uso de cualquiera de los elementos que lo
componen puede ocasionar un accidente.
Se pide:
Aprendiz realice la siguiente consulta formativa sobre la seguridad en el almacén, usted y su
equipo definirá cada momento solicitado:
1. Momento: Definir conceptualmente lo siguiente:
● Riesgos
● Los elementos de protección para utilizados por un operario en el almacén
● ¿Qué es una señal de seguridad industrial?
● ¿Qué es una Cinta de demarcación para pisos Amarilla, Amarilla-Negra? Explique y
presente imágenes representativas.
● ¿Qué es una Cinta Fotoluminiscente de demarcación para áreas? Explique y presente
● ¿Qué es un mata fuego?:
● ¿Qué es el triángulo del fuego?
● Defina tipo y clasificación de los extintores y extinguidores
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https://www.uco.es/webuco/buc/centros/tra/llibros/manual_profesor_fp_para_el_empleo.pdf

http://sena.induccionsst.cdm.com.co/

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Normativa/GuiasTecnicas/Ficheros/senal.pdf

https://gerenciacampus.uniandes.edu.co/content/download/2343/12088/file/2%20%20Se
%C3%B1alizacion%20de%20%C3%A1reas.pdf

https://higieneyseguridadlaboralcvs.files.wordpress.com/2013/03/u08-03-mapa-de-riesgos.pdf

2. Caso de Estudio

CASO: Recepción de pedidos del Minimercado Don Marco:

D. Antonio Solís Cruz, jefe de compras de la empresa Productos Aranguren, S. A., CIF A-13866567,
situada en la calle Olivar, 23, de Ciudad Real, código postal 13004, el día 20 de abril de 2016
realiza el pedido No. 20, por mediación del agente comercial Sr. Robles Martín, a la empresa
Industrias del Tajo, S. A., CIF A-45435677, situada en la calle Alfileritos, 15, de Toledo, código
postal 45340.
La mercancía solicitada es la siguiente:
a) 50 unidades del producto A a $100.000/und. (250 cc)

Producto: Agua de Colonia Johann María Farina

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 5
Carga no unitarizada

b) 240 unidades del producto B a $15.000/und.

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Producto: Galletas
Packing:
Caja = 400 cm x 300 cm x 300 mm
Unidades por caja = 8
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

c) 480 unidades del producto C a $12.000/und.

Producto: Jabón en polvo

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 8
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

d) 480 unidades del producto D a $10.000/und.

Producto: Toallas faciales

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 8
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

e) 540 unidades del producto E a $12.000/und.(250 cc)

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Producto: Detergente líquido

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 6
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido/ pallet = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

f) 360 unidades del producto E a $20.000/und.(250 cc)

Producto: Aceite comestible

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 6
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido/ pallet = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

g) 180 unidades del producto F a $20.000/und.(900 gr)

Producto: Azúcar Light

Packing:
Caja = 400 mm x 300 mm x 300 mm
Unidades por caja = 6
Pallet = 1200 cm x 1000 cm (Cajas por tendido/ pallet = 10; tendidos por pallet = 3)
Carga unitarizada

Aprendiz con su equipo de trabajo resolver la siguiente solicitud que le pide el dueño del
minimercado Don Marco:
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Se pide:
Aprendiz usted con su equipo realizara la recepción y el almacenamiento (localización o
ubicación) de los productos recibidos en el almacén, para ello debes realizar lo siguiente:

a) Clasificar la carga de acuerdo a su característica y naturaleza

b) Determinar las zonas de acuerdo al listado de productos
c) Establecer el código de la ubicación de cada mercancía listada en la recepción.
d) Explicar según video como ejercieran control de inventarios
https://youtu.be/w6Tqcu8uJfI

● Ambiente Requerido

Escenario de aprendizaje, Aula de Clases y equipo de aprendices.

Ambiente virtual de Aprendizaje (LMS)
Textos, páginas Web. Instrumentos de evaluación.

● Materiales

Devolutivo: Computadores y video beam

Consumible: Resma de papel, Marcadores Borrables, Cartulina, Papel Bond

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia las técnicas e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo
Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e

Instrumentos
de Evaluación

Evidencias de ● Clasifica cuidadosamente los objetos de Test Escrito y/o

Conocimiento : acuerdo a la naturaleza, aplicando normas Oral
de seguridad e higiene y técnicas de Guía de
Consulta y foro clasificación apoyado con equipos y entrevista
tecnologías de la información. Verifica la
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Evidencias de Desempeño: disponibilidad de los espacios y Mapas

Cuestionario e Ilustraciones
y video
Evidencias de Producto:
Taller y Caso de Estudio
desarrollado
localizaciones asignadas para los objetos conceptuales
con precisión de acuerdo con el volumen,
peso y cantidad de objetos; manejando
análisis espaciales, centros de gravedad y
software especializado, según políticas y
procedimientos de almacenamiento.
● Conoce con responsabilidad el manejo de Técnica de
los artículos y sustancias peligrosas de Observación
acuerdo con las normas vigentes y Instrumento:
procedimientos establecidos. Lista de
● Ordena las localizaciones, espacios, zonas chequeo
asignadas y objetos, aplicando las normas
de seguridad e higiene y técnicas de
manipulación apoyados con equipos y
software según políticas y estrategias de
almacenamiento
● Realiza hábilmente los procedimientos de
manipulación de objetos y equipos de Técnica de
acuerdo con las instrucciones de Observación
seguridad , técnicas de almacenamiento Instrumento:
● Coloca los objetos de manera organizada Lista de
en las zonas y espacios asignados aplicando chequeo
las técnicas de almacenamiento y
manipulación a través de equipos
especializados, segùn procedimientos
establecidos, normas de seguridad e
higiene

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Almacén: es un lugar o espacio físico para el almacenaje de bienes dentro de la cadena de

suministro. Los almacenes son una infraestructura imprescindible para la actividad de todo tipo
de agentes
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económicos (agricultores, ganaderos, mineros, industriales, transportistas, importadores,
exportadores, comerciantes, intermediarios, consumidores finales, etc.)

Estanterías: es un mueble con tablas horizontales que sirve para almacenar libros, o en general;

cosas.

Picking: es el proceso de recogida de material extrayendo unidades o conjuntos empaquetados

de una unidad de empaquetado superior que contiene más unidades que las extraídas.

Packing: es el proceso de alistamiento y preparación de la carga referente a empaque y embalaje

necesario para la expedición.

Transpaleta: es un aparato utilizado en almacenes para realizar diversas tareas relacionadas con

la mercancía almacenada, tales como carga, descarga, traslado de una zona a otras del almacén y
operaciones de picking.

Montacargas: es un vehículo contrapesado en su parte trasera, que mediante dos horquillas

puede transportar y apilar cargas generalmente montadas sobre tarimas o palés.

Apiladores: son herramienta de ayuda en cualquier empresa que son muy eficaces para elevar,
bajar y transportar cargas.

Extintores un artefacto que sirve para apagar fuegos. Consiste en un recipiente metálico

(bombona o cilindro de acero) que contiene un agente extintor de incendios a presión, de modo
que al abrir una válvula el agente sale por una boquilla (a veces situada en el extremo de una
manguera) que se debe dirigir a la base del fuego. Generalmente tienen un dispositivo para
prevención de activado accidental, el cual debe ser deshabilitado antes de emplear el artefacto.

Ergonomía: es la disciplina tecnológica que trata del diseño de lugares de trabajo, herramientas y
tareas que coinciden con las características fisiológicas, anatómicas, psicológicas y las
capacidades del trabajador. Busca la optimización de los tres elementos del sistema (humano-
máquina-ambiente), para lo cual elabora métodos de estudio de la persona, de la técnica y de la
organización.

Riesgo: es la vulnerabilidad de "bienes jurídicos protegidos" ante un posible o potencial perjuicio

o daño para las personas, organizaciones o entidades.

Señalización: es el lenguaje de comunicación destinado a transmitir al usuario de la vía las

advertencias, prohibiciones, obligaciones, informaciones, orientaciones y fundamentalmente las
prioridades de paso, de acceso y de uso de las distintas partes de la vía.
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6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/gesti
%C3%B3n-de-almacenes/dise%C3%B1o-y-layout-de-almacenes-y-centros-de-distribuci%C3%B3n/

http://logisticaempresarialoctavosemestre.blogspot.com.co/2014/05/almacenes.html

https://logispyme.files.wordpress.com/2012/10/manual-de-gestic3b3n-de-almacc3a9n.pdf

http://descargas.pntic.mec.es/mentor/visitas/gestion_stock.pdf

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/gesti
%C3%B3n-de-almacenes/

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/gesti%C3%B3n-
de-almacenes/
https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/137126_1_VIRTUAL/contenidos/oaa
ps/oaap5/oas/oa_funddealmacenamiento/utilidades/fundamentos_de_almacenamiento.pdf

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) CARLOS SOLANO INSTRUCTOR Articulación Octubre de 2019

BARROS con la media
técnica
JORGE FREND

LAURA ZAPATEIRO

SARA PUENTES

DONELLA CUENTAS
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LEONEL CARDENAS

JEFFERSON PACHECO

PAULO CARRILLO

OSWALDO BRAVO

DAMIAN OSPINO

NEGIA CURE

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor LEONEL CARDENAS INSTRUCTOR Coordinación 11 de ACTUALIZACION

(es) ALBA de Octubre Y MEJORA
Poblaciones del
Especiales 2019
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