HUELLA HÍDRICA:

EL AGUA
QUE CONSUMIMOS
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COMPROMETIÉNDONOS !
!
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CON LA PROBLEMÁTICA
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UN PROBLEMA En promedio, cada habitante del planeta
consume hasta 5000 litros de agua por día.

MUNDIAL Todo lo que usamos posee una HH, la cual puede

provenir del área en que vivimos o de cuencas
de otros países.

Por ejemplo, una galleta puede contener:

Trigo Vainilla Azúcar Huevos

(Canadá) (Madagascar) (Brasil) (Productor local)

Esta galleta consume y contamina el agua de varias

cuencas hidrográficas en países de todo el mundo.
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UN PROBLEMA
Según los datos oficiales brindados por la FAO, hasta
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3 mil millones de personas ya viven en áreas con
escasez de agua y las cuencas hidrográficas de todo
MUNDIAL el mundo tienen una disminución en la calidad de
este elemento.
Como ya sabemos, conocer el consumo real de agua
es realmente útil para los consumidores, los
productores y los gobiernos. A nivel macro, la HH es de
gran utilidad para:

Analizar los riesgos potenciales a los que se

enfrenta un sistema productivo.

Generar conciencia de dónde y cómo se utiliza el

agua.
Tomar mejores decisiones sobre cómo manejar el
recurso hídrico y gestionar procesos.

Generar políticas locales y nacionales de

sostenibilidad ambiental y productiva.
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UN PROBLEMA
Generalmente existen alternativas para sustituir algunos
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de los recursos que hay en el planeta, por ejemplo:

MUNDIAL Si se nos corta el suministro de energía eléctrica,

podemos emplear velas o algún combustible que
genere luz.
Si se nos corta el suministro de gas, podemos
utilizar otros materiales que ayuden a generar
calor, como el petróleo o el carbón, ya sea para
cocinar o abrigarnos.

Sin embargo ¿qué hacemos cuando no hay líquido vital?

Efectivamente, no tenemos cómo remplazarlo, de allí la
insistencia de muchas organizaciones ambientales y
empresas por despertar conciencia en las personas
acerca de la importancia de cuidar el agua.
Desde la Dirección Nacional de Defensa del Consumidor
también nos unimos a esta iniciativa y te compartimos, a
continuación, algunos datos para hacerte reflexionar
sobre la problemática.
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REDUZCAMOS
LA HUELLA HÍDRICA
Detengámonos a pensar las siguientes cifras preocupantes:

3 de cada 10 personas carecen de acceso

a servicios de agua potable seguros.

6 de cada 10 personas carecen de acceso a instalaciones

de saneamiento gestionadas de forma segura.

+1700 millones de personas

viven actualmente en cuencas
La escasez de agua afecta a más
fluviales en las que el consumo
del 40% de la población mundial de agua supera la recarga.
y se prevé que este porcentaje
aumente.
+2400 millones de personas
carecen de acceso a servicios
En 2050 se espera que al menos básicos de saneamiento, como
inodoros o letrinas.
un 25% de la población mundial
viva en un país afectado por
escasez crónica de agua dulce.

La falta de agua potable causa

la muerte de 4500 niños por día,
sobre todo en países en vías
desarrollo.

+80% de las aguas residuales

resultantes de actividades
humanas se vierten en los
ríos o el mar sin ningún
tratamiento, lo cual provoca
su contaminación.

70% de todas las aguas extraídas Las inundaciones y otros desastres relacionados
de los ríos, lagos y acuíferos se con el agua representan el 70% de todas las
utilizan para el riego. muertes relacionadas con catástrofes naturales.
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¿HAY
Como venimos desarrollando, la respuesta es afirmativa.
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Los problemas hídricos afectan profundamente la
economía mundial.
RELACIÓN Muchos países desarrollados importan bienes de otras
regiones en las que se requiere de un alto contenido de
ENTRE LA HH agua para poder producirlos. Para los países
exportadores, esto genera una importante presión en sus

Y LA recursos hídricos, los cuales, generalmente, no se

encuentran bien administrados y conservados por sus

ECONOMÍA respectivos gobiernos.

Por ello, es fundamental una mejor gestión

GLOBAL? gubernamental del agua; además, por supuesto, de la

concientización de los consumidores y la sociedad en
general.
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TODOS
COMPROMETIDOS
Ante esta problemática, en septiembre de 2015 se llevó a cabo la Cumbre para el Desarrollo Sostenible.
En ella, los Estados Miembros de la ONU aprobaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, la
cual incluye un conjunto de 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para poner fin a la pobreza,
luchar contra la desigualdad y la injusticia y combatir el cambio climático.
En concreto, el Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 trata sobre cómo garantizar la disponibilidad
de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos, con la meta de reducir a la mitad la
proporción de agua dilapidada y aumentar su reciclaje.
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Y NOSOTROS, ¿ESTAMOS DISPUESTOS
A REDUCIR NUESTRA HH?
Todos podemos contribuir para resolver la crisis del agua.
Existen, por ejemplo, calculadoras de HH online para deducir nuestro uso total de agua.
Recomendamos el sitio http://huelladeciudades.com/AppHHCali/main.html#calcu
Es necesario, además, que hagamos un análisis general sobre nuestras prácticas de consumo para
descubrir qué es lo que más afecta la HH en nuestra vida diaria. Esto nos va a permitir tomar medidas
para reducir la HH y realizar un uso del agua más sostenible.
Por ejemplo, en términos generales, comparando los datos otorgados por la Water Footprint Network:

200g
de carne
de vaca

La Huella Hídrica de 200g de carne de vaca

Equivale a Utiliza 4 veces más agua

7 duchas de 8 minutos. que la empleada para la misma
cantidad de carne de pollo.

Además:

Las verduras tienen una HH menor que la carne.

El té posee menos HH que el café.

Así, comprobamos que, al variar nuestra dieta y elegir comer alimentos con una HH más pequeña
con mayor frecuencia, podemos hacer una gran diferencia.
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REDUZCAMOS
LA HUELLA HÍDRICA
Algunos consejos útiles:

Elijamos alimentos que se produzcan cerca de nuestra casa.

Consumamos más vegetales que carne.

Ahorremos agua: cerremos la canilla mientras nos duchamos o lavamos los platos,
pongamos la lavadora siempre llena y evitemos las descargas innecesarias de los inodoros,
entre otras medidas.

No dejemos la canilla corriendo. Si tenemos que esperar para que aumente la temperatura,
recojamos esa agua en un balde y utilicémosla para limpiar o regar.

Aprovechemos el agua con la que lavamos nuestros vegetales para regar las plantas.

Leamos siempre las etiquetas: en las prendas que compramos puede haber una gran diferencia
de HH con respecto a las que no. Recordemos que los productos de origen animal poseen una
mayor HH que aquellos de origen vegetal

Cambiemos el uso de mangueras por baldes. No reguemos las calles ni los autos.

Imprimamos realmente lo necesario. Recordemos que cada hoja pose una HH de 10 litros
de agua, por lo que la producción de un libro o cuaderno podría requerir alrededor
de 3000 litros de agua.

En la medida de lo posible, evitemos los envases o recipientes descartables y elijamos

materiales reutilizables, como tazas y botellas de vidrio.

El ahorro de agua en todos los niveles es necesario para reducir nuestra HH

y el impacto que esta tiene sobre el planeta.
Comencemos entonces a tomar medidas concretas para ahorrar agua en
nuestros hogares.
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BIBLIOGRAFÍA Sitio oficial de Virtual Water: http://www.virtualwater.eu. /

SORIA, Cristina (2018). La forma en que te alimentas

RECOMENDADA puede salvar el planeta. Disponible en:
https://www.hola.com/estar-bien/20181113132548/la-form
a-en-que-te-alimentas-puede-salvar-el-planeta-cs/

WATER FOOTPRINT NETWORK. How-to: calculate the

water footprint of any food. Disponible en:
https://waterfootprint.org/media/downloads/PDFHowto
CalculatetheWaterFootprintofanyFood.pdf

WATER FOOTPRINT NETWORK (2015). Manual para la

evaluación de la huella hídrica. Disponible en:
https://waterfootprint.org/media/downloads/ManualEval
uacionHH.pdf

WATER FOOTPRINT NETWORK. Water footprint of crop

and animal products: a comparison. Disponible en:
https://waterfootprint.org/en/water-footprint/product-wa
ter-footprint/water-footprint-crop-and-animal-products/