PROBLEMÁTICA

POLLERIA EL POLLON
El rol o desempeño de las Estrategias de competitividad de cualquier organización
formal ya sea pública o privada, es de suma importancia para lograr los objetivos de
rentabilidad de toda unidad económica; sin embargo, hoy en día se requiere considerar
el proceso de internacionalización como un factor clave de la empresa, el mismo que
permita un sostenimiento y crecimiento de la empresa a fin de optimizar su situación
económica y financiera tanto en el mercado local como internacional.

En el contexto local se aprecia la existencia de importantes empresas en un franco

proceso de internacionalización, quienes se dedican a la venta de un plato bandera como
es el pollo a la brasa, el mismo que requieren lograr dentro del corto y mediano plazo
posicionarse sólidamente en el mercado internacional; este proceso de situación a nivel
internacional viene desarrollando la empresa pollería “El Pollón”, la misma que requiere
evaluar si el desarrollo en la gestión empresarial desde el punto de vista competitivo y
su estrategia consoliden la internalización de la empresa.

La pollería “El Pollón”, se encuentra ubicado en la ciudad de Tacna en la calle Varela

N°. 471, inicia sus actividades hace 19 años en Tacna (Perú) y en Arica (Chile) hace 10
años, cuenta con 3 locales en Arica, Iquique 4 locales y en Antofagasta 1 local, sin
embargo, a medida que pasa el tiempo la competencia sigue en aumento, por ello es
necesario llevar a cabo una gestión empresarial que permita la sostenibilidad del
negocio. Con relación al proceso de internacionalización, la pollería El Pollón, ha
aplicado diversas estrategias competitivas la que hoy ha permitido la innovación y la
participación del mercado local e internacional, cabe destacar que no se encuentra lejos
la actual competencia y el incremento de nuevas 11 empresas en el rubro con diversas
estrategias orientadas al liderazgo del mercado.