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Elementos del Sistema
Logístico
© 2018 Instituto Europeo de Posgrado
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Elementos del Sistema Logístico
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Índice
1 Logística y Distribución .................................................................................................................................... 3

2 Introducción a la Gestión de Compras y Cadena de Suministro ............................................. 3
3 El Proceso de Compras ................................................................................................................................... 7
4 Conclusiones ........................................................................................................................................................ 11
5 Referencias Bibliográficas ............................................................................................................................ 12
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INSTITUTO EUROPEO DE POSGRADO
Nota Técnica preparada por el Instituto Europeo de Posgrado. Este contenido es propiedad del Instituto Europeo de Posgrado.
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Objetivos
 Objetivo 1: Comprender las diferencias entre gestión de compras y gestión de
suministros.
 Objetivo 2: Identificar las diferencias entre cadena de suministro y cadena de

valor.
 Objetivo 3: Identificar las actividades que conforman la cadena de suministro.
1 Logística y Distribución
El conocimiento y correcta gestión de la cadena de suministro es una de las fuentes

más importantes para obtener ventajas competitivas, ya que descompone a la empresa
en sus actividades estratégicamente relevantes, analizando sus costes y poniendo de
manifiesto aquellas actividades origen de diferenciación existentes y potenciales.
2 Introducción a la Gestión de Compras y Cadena de

Suministro
La filosofía de suministro contemplada de manera global contempla todas aquellas

acciones y valores responsables de y para la mejora continua en el diseño, desarrollo y
gestión de procesos de la cadena de suministro de una organización, con el objetivo de
mejorar e incrementar su rentabilidad y asegurar su supervivencia al mismo tiempo que
asegura la rentabilidad y supervivencia de sus proveedores y clientes.
De este modo, la función encargada de la adquisición y suministro ha pasado de

denominarse “compras” ( buying) a “adquisiones” ( purchasing), integrándose en la
función de Gestión de Suministros ( Supply Management ). La Gestión de Suministros
abarca el control de existencias (cuánto), el control de producción (cuándo),
almacenamiento y suministro de materiales y servicios que intervienen indirectamente
en el proceso, decisiones sobre productos a fabricar (qué) y compras (qué condiciones
y a quién comprar).
Para el tratamiento de la información las compañías habitualmente están dotadas de

sistemas MRP ( Material Requirement Planning) y MRP II ( Material Resources Planning)
que integran y tratan de manera global el flujo de materiales y la disponibilidad/necesidad
de recursos en las organizaciones.
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La Gestión de Suministros consta de cuatro puntos básicos:
1.- Definición de los requerimientos, especificaciones.
2.- Definición de fuentes de suministro, aprovisionamiento.
3.- Establecer el valor del producto/servicio, precio.
4.- Actividades de control de los suministros.
De todos ellos, el más importante es la definición de especificaciones, ya que es en

esta etapa donde vamos a establecer el 75-85% de los costes finales del producto.
Una cadena de suministro (SC) se define como tres o más organizaciones relacionadas
“Cadena de Suministro. Todo o parte de la
directamente por uno o más flujos de productos, servicios, finanzas e información
cadena de valor de un bien o servicio”
desde su origen hasta el consumidor. Así definida, la cadena de suministro es una parte
de la cadena de valor de cualquier producto o servicio.
La cadena de suministro más simple adquiere directamente los materiales en su origen,

los procesa, empaca y distribuye hasta el consumidor.
Ejemplo
La industria láctea es un ejemplo de cadena de suministro simple. Compra a las granjas

y cooperativas leche cruda y la procesa mediante sistemas UHT para envasarla en
bricks suministrados por proveedores de envases, los cuales compran pasta de papel a
proveedores que han comprado árboles para elaborar el papel.
El producto es envasado según las especificaciones de la marca o del propietario de la

marca, almacenado y enviado a los almacenes reguladores del distribuidor hasta su
puesta a disposición del consumidor en las estanterías de las tiendas.
La industria automovilística por el contrario, está interrelacionada con múltiples

proveedores de componentes, con lo que en este tipo de industrias la cadena de
suministro es muy complicada. De este modo, los participantes en este tipo de
relaciones tienen que compartir mucha información para minimizar los costes, cosa que
sólo sucede cuando hay confianza entre los miembros que integran la cadena. De este
modo, las organizaciones que disponen de cadenas de suministro eficientes han
construido alianzas, relaciones y asociaciones que requieren compartir recursos de
modo que toda la cadena puede beneficiarse.
La cadena de suministro incluye las siguientes actividades:
 compras,
 transporte de abastecimiento,
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 control de calidad,
 planificación de la oferta y la demanda,
 recepción, almacenamiento y manipulación de materiales,
 control del inventario,
 procesamiento de pedidos,
 planificación de la producción, programación y control,
 almacenamiento y distribución,
 preparación de pedidos,
 envíos,
 servicio al cliente
La correcta gestión de estas actividades mediante un modelo de cuatro conceptos

diferencia a aquellas compañías que encuentran beneficios reales en la gestión de la
cadena de suministro de aquellas que no alcanzan ningún beneficio o no lo perciben
como tal.
Nos referimos a los cuatro pilares de sobre los que asentar y desarrollar eficientemente
la gestión de compras y de cadena de suministro. En cada una de ellos existen
capacidades que permiten apoyar y desarrollar estrategias adecuadas para las compañías.
Pilar 1. Recursos humanos.
El activo más importante de cualquier compañía es la calidad de sus empleados, y por

Un análisis certero de la cadena de suministro
se fundamenta en los cuatro pilares sobre los
lo tanto es la clave para el éxito. Por ello, los conocimientos y habilidades demandados
que se asienta para un profesional de cadena de suministro van más allá de las simples habilidades
negociadoras, requiriendo además el conocimiento de cómo gestionar relaciones con
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proveedores, análisis de mercados y proveedores, análisis de costos totales. En un

entorno competitivo, con una estrategia de liderazgo en coste, la gestión de costes se
ha convertido en parte integral de la cadena de suministro al no poder trasladar
incrementos de coste sistemáticamente a los clientes.
Ejemplo
 El 21 de abril del año 2011 Steve Balmer, CEO de Microsoft, mandó un

comunicado a todos los empleados de la compañía anunciando un nuevo
sistema de evaluación del rendimiento en el cual los empleados eran evaluados
por jefes y compañeros.
 Este memorándum reforzaba la estrategia seguida desde hace años en

Microsoft, según la cual si un trabajador no mejora semestralmente los
resultados de su evaluación está despedido.
 El estricto sistema seguido provocó que los empleados, incluidos los jefes
también evaluados, se preocupasen más por aparecer en las parcelas superiores
del ranking, trabajando en resultados a corto plazo y fomentando el
individualismo en lugar de los equipos por miedo a tener una peor evaluación
por mera comparación..
 Balmer presentó su dimisión el 23 de agosto del año 2013 por presiones internas
y por los pobres resultados de su gestión en la compañía.
Pilar 2. Estructura y diseño de la organización.
El diseño de las organizaciones permite a éstas conseguir sus objetivos y metas. Un

diseño organizacional es más que el simple dibujo de cajas con nombres unidos por
líneas. El uso de equipos multidisciplinares bien liderados, conduce a los equipos a la
consecución de objetivos y metas que se traducen el resultado clave para las
organizaciones.
Pilar 3. Tecnologías de la información.
La información en tiempo real y compartida requiere de sistemas de información y

tecnología que pueda soportar los procesos de tratamiento de la información. No es
difícil encontrar ejemplos de reingeniería de procesos en la cadena de suministro que
mediante el uso de la tecnología han conseguido incrementar la rentabilidad de las
compañías mediante la reducción de inventarios y el incremento de las ventas.
Pilar 4. Herramientas de medida.
La exactitud y bondad de las medidas y sus sistemas representan el cuarto pilar de la

excelencia en la cadena de suministro. Aquello que no podemos medir no lo podemos
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evaluar. Lamentablemente, pueden existir muchos impedimentos y diferencias entre la

medida, su interpretación y el desarrollo de la mejora. Ello requiere que la organización
seleccione aquellos datos que más representan su actividad, dónde realizar las
medidas y asegurarse de tener acceso a datos correctos. De otro modo, en lugar de
servir de herramienta de mejora, existirían multitud de medidas que originarían un
debate sobre cuales son las correctas.
Un buen conocimiento de las diferentes partes de la cadena logística de las

organizaciones, su interacción con el resto de departamentos y la potenciación o
mejora de aquellas actividades que aportan un mayor valor nos ofrece pues ventajas
competitivas.
3 El Proceso de Compras
Analizaremos ahora aquellos aspectos e ideas que permiten conseguir eficiencia y

eficacia en los procesos de compras, esto es sus responsabilidades y objetivos, los
tipos de compras, el proceso en sí mismo y el impacto de la tecnología en el proceso y
como mejorar el proceso.
Actualmente las compañías enfocan el proceso de compras como una de las

El entorno competitivo ha forzado a las
actividades que generan valor para la compañía. Por este motivo el personal de este
empresas a gestionar el proceso de compras
desde un prisma de colaboración
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departamento debe estar suficientemente preparado y formado desde una perspectiva

multidisciplinar que le permita la reducción de costes, mejorar la calidad de la cadena
de suministro, acceder a nuevas tecnologías, mejorar los tiempos de ciclo, involucrar a
toda la cadena en el desarrollo de productos y procesos y optimizar éstos.
Los objetivos de compras y las necesidades que satisfacen estos objetivos son los
siguientes:
1. Apoyo operativo: Proveer, con calidad, ininterrumpidamente el flujo de materiales.

2. Gestionar el proceso de compras eficaz y eficientemente: Uso eficaz y eficiente
de recursos limitados.
3. Gestión de proveedores: Desarrollo de fuentes de suministro de confianza y de
calidad.
4. Desarrollo de relaciones sólidas con otras funciones y grupo funcionales: Apoyo
transversal a la organización.
5. Apoyar los objetivos y metas de la compañía: Seguimiento y cumplimiento de las
directivas de la organización.
6. Desarrollo de estrategias de compras integradas que apoyen y se alineen con las
estrategias de la organización: Metas del departamento alineadas con las metas
globales de la compañía.
Teniendo presente los objetivos anteriores, podemos inferir que las responsabilidades
de la función de compras son básicamente seleccionar y evaluar a proveedores, revisar
especificaciones, primer y principal contacto con los proveedores y determinar el
método de adjudicación de contratos de compra.
Posteriormente veremos con mayor profundidad que para analizar cualquier proceso en
la cadena de suministro, y compras no es una excepción, debemos analizar su ciclo. En
el caso de las compras dividimos el proceso en seis etapas diferenciadas.
En una primera etapa identificamos las necesidades de los usuarios del bien o servicio
que se trata de evaluar. Posteriormente, una vez definido el qué, debemos evaluar a los
proveedores potenciales. En un tercer momento, con los proveedores que ha
satisfecho nuestras necesidades y son por lo tanto aptos para el suministro del
producto o servicio, establecemos un período para recoger ofertas, negociar y
seleccionar al o los proveedores. Aprobar el suministro en las condiciones negociadas.
Lanzamiento y recepción de las órdenes de compra y, por último, evaluación continua
del rendimiento del proveedor.
Ejemplo
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 Steve Jobs presentó en el año 2010 el iPad y en tan sólo tres trimestres la
compañía vendió 15 millones de unidades creando una nueva categoría: las
tablets.
 En realidad ese mercado ya existía, pero la baja penetración de las ventas del
producto provocaba que Samsung, Nokia, Dell, etc. estuviesen en él más por la
inercia del mercado que por una visión del potencial que tenían ante sí.
 Fue Apple a través de los productos de los desarrolladores que se venden a

través del AppleStore y de las alianzas estratégicas con éstos y otros como
distribuidores de prensa, libros, etc. Quien supo captar, interpretar y dar
respuesta a las necesidades de los usuarios a un precio competitivo.
Sin duda la parte más importante del ciclo es el establecimiento, identificación y

La clave para una correcta gestión de bienes o redacción de las necesidades demandadas del bien o servicio. Sin una definición clara y
servicios tiene su origen en la definición de
exacta de los requerimientos es prácticamente imposible conseguir bienes y/o
éstos
servicios de calidad. Es la etapa del proceso que comanda y posibilita que la
negociación con el proveedor sea eficaz.
Para la selección de proveedores existen básicamente dos grandes métodos, la

licitación y la negociación.
Las compañías deben emplear uno u otro en función de una serie de características. La
licitación es óptima es aquellos casos en los que tenemos volúmenes suficientemente
grandes, especificaciones muy claras y restrictivas, existe un mercado competitivo,
tenemos tiempo suficiente para ejecutar todo el proceso pues suelen ser procesos
lentos y, por último, no tenemos un proveedor de referencia al que dirigirnos por alguna
predilección.
Por el contrario, afrontar el proceso de compra mediante negociación es mejor que la

licitación si faltan o existen criterios de licitación poco claros, el precio es factor
determinante pero no decisivo o no es el único factor decisivo, el plazo para la
negociación y el lanzamiento de órdenes de compra es reducido, cuando el proveedor
no puede determinar riesgos y costos y cuando el tiempo de desarrollo es grande y
requiere una mayor implicación entre las partes.
Las compras se clasifican también atendiendo a la naturaleza de los bienes o servicios

demandados de la siguiente manera:
 materias primas como el petróleo, carbón, madera, leche, etc.
 componentes y productos semi-terminados
 productos acabados terminados y aptos para la venta
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 MRO, mantenimiento, reparación y operaciones
 elementos de apoyo a la producción (envases, embalajes, etc.)
 servicios (nóminas, jurídicos, etc.)
 capital (financiación para equipos e instalaciones, etc.), transporte y “Third Party”

(servicios de logística, gestión de materiales inputs y outputs, etc.).
Las políticas son principios establecidos y reglas de actuación que guían a la

La naturaleza de los bienes o servicios
organización. Las ventajas de las políticas se derivan de la comunicación clara de los
pueden determinar los comportamientos y
hábitos de compra de las compañías
objetivos y de cómo se articulan los comportamientos para conseguir éstos a través de
políticas de compañía, proporcionan un marco de referencia entre la toma de
decisiones y la ejecución de éstas, detallan la gestión funcional y operativa de
departamentos y personas.
Las desventajas radican en que la comunicación no siempre eficaz en corporac iones

muy grandes que pueden distorsionar el mensaje en aquellos puntos más alejados de
los centros de toma de decisiones, que la observancia estricta puede sustituir el buen
juicio en algunas áreas de gestión y que dichas políticas pueden restringir la innovación
y la flexibilidad de las organizaciones.
Balanceando pros y contras podemos determinar que una política de compras

adecuada posee las siguientes características:
- orienta acciones
- es relevante
- es concisa
- no contiene ambigüedades
- es oportuna y actual
- sirve de guía para los comportamientos y la solución de conflictos
Es decir, una buena política de compras proporciona orientación y dirección. De este

modo ayuda a los responsables de compras a definir en cada caso el papel dentro de l a
organización del departamento de compras, la conducta del personal de compras,
objetivos sociales y minoritarios del negocio, como gestionar adecuadamente las
relaciones comprador/vendedor y, por supuesto, sobre cuestiones operacionales.
Es decir, especifica sin género de dudas la autoridad del departamento de compras, su

origen y su ámbito de gestión y aplicación y, establece los principios y objetivos que
guían el proceso de compra. Ello lo hace definiendo las responsabilidades del
departamento dentro de la organización y estableciendo líneas claras de autoridad y
responsabilidad entre los distintos departamentos de la compañía.
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El comportamiento que regula la conducta del personal del departamento se plasma

en políticas de ética, reciprocidad, contactos y visitas de y a proveedores, políticas que
tienen presente la existencia de ex empleados en la estructura de proveedores de la
compañía y, también, políticas relativas a negocios irregulares y transacciones entre
proveedores y empleados.
Hemos introducido también políticas relativas a comportamientos proactivos,

orientadas a la discriminación positiva sobre trato justo y equitativo en los proveedores,
que alinee objetivos minoritarios del departamento al objetivo estratégico de actualidad
de las compañías de ser medioambiental y socialmente responsable.
Por último, reseñar aquellas políticas orientadas a la relación de confianza y respeto

mutuo entre proveedor y cliente y, principalmente aquellas que refuerzan la relación
vinculando aspectos positivos de las compañías. Todo ello redundará en beneficios en
la formación e información de los empleados, los dota de consistentes herramientas
para su trabajo y documenta los procedimientos de las mejores prácticas entre
compañías.
4 Conclusiones
 En la actividades de la cadena de valor de cualquier producto o servicio están

implicadas operaciones que están intrínsecamente relacionadas con la creación
del valor y otras que son soporte de las anteriores.
 El correcto análisis de las diferentes partes de la cadena de suministro nos

permiten diferenciar aquellas actividades que añaden costes y aquellas que
añaden valor.
 La definición certera y exhaustiva de los requerimientos de un producto o

servicio determina la eficiencia de la gestión de compras, siendo responsable de
un 80% del coste del bien o servicio demandado.
 Los dos procedimientos básicos para la selección y la asignación de suministros

a proveedores son la negociación y la licitación. Cuanto más compleja es la
cadena de suministro, el factor tiempo es más influyente a la hora de añadir
valor, limitando en muchos casos la opción a la negociación.
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5 Referencias Bibliográficas
 Anaya Tejero, J.J Logística Integral: la gestión operativa de la empresa. ESIC

Editorial, 3ª edición. Madrid, 2007.
 Ballou, R.H. Administración de la cadena de suministro. Pearson Educación.

México, 2004.
 Bowersox, D.J.; Closs D.J. y Helferich, O.K. Logistical Management. A systems

integration of physical distribution, manufacturing, support and materials
procurement. MacMillan Publishing Company. NY, EE.UU.
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1 Logística y Distribución .................................................................................................................................... 3

 Objetivo 2: Identificar las diferencias entre cadena de suministro y cadena de

 Objetivo 3: Identificar las actividades que conforman la cadena de suministro.

El conocimiento y correcta gestión de la cadena de suministro es una de las fuentes

2 Introducción a la Gestión de Compras y Cadena de

La filosofía de suministro contemplada de manera global contempla todas aquellas

De este modo, la función encargada de la adquisición y suministro ha pasado de

Para el tratamiento de la información las compañías habitualmente están dotadas de

La Gestión de Suministros consta de cuatro puntos básicos:

1.- Definición de los requerimientos, especificaciones.

2.- Definición de fuentes de suministro, aprovisionamiento.

3.- Establecer el valor del producto/servicio, precio.

4.- Actividades de control de los suministros.

De todos ellos, el más importante es la definición de especificaciones, ya que es en

La cadena de suministro más simple adquiere directamente los materiales en su origen,

La industria láctea es un ejemplo de cadena de suministro simple. Compra a las granjas

El producto es envasado según las especificaciones de la marca o del propietario de la

La industria automovilística por el contrario, está interrelacionada con múltiples

La cadena de suministro incluye las siguientes actividades:

 planificación de la oferta y la demanda,

 recepción, almacenamiento y manipulación de materiales,

 control del inventario,

 planificación de la producción, programación y control,

La correcta gestión de estas actividades mediante un modelo de cuatro conceptos

Pilar 1. Recursos humanos.

El activo más importante de cualquier compañía es la calidad de sus empleados, y por

proveedores, análisis de mercados y proveedores, análisis de costos totales. En un

 El 21 de abril del año 2011 Steve Balmer, CEO de Microsoft, mandó un

 Este memorándum reforzaba la estrategia seguida desde hace años en

Pilar 2. Estructura y diseño de la organización.

El diseño de las organizaciones permite a éstas conseguir sus objetivos y metas. Un

Pilar 3. Tecnologías de la información.

La información en tiempo real y compartida requiere de sistemas de información y

Pilar 4. Herramientas de medida.

La exactitud y bondad de las medidas y sus sistemas representan el cuarto pilar de la

evaluar. Lamentablemente, pueden existir muchos impedimentos y diferencias entre la

Un buen conocimiento de las diferentes partes de la cadena logística de las

Analizaremos ahora aquellos aspectos e ideas que permiten conseguir eficiencia y

Actualmente las compañías enfocan el proceso de compras como una de las

departamento debe estar suficientemente preparado y formado desde una perspectiva

1. Apoyo operativo: Proveer, con calidad, ininterrumpidamente el flujo de materiales.

 Fue Apple a través de los productos de los desarrolladores que se venden a

Sin duda la parte más importante del ciclo es el establecimiento, identificación y

Para la selección de proveedores existen básicamente dos grandes métodos, la

Por el contrario, afrontar el proceso de compra mediante negociación es mejor que la

Las compras se clasifican también atendiendo a la naturaleza de los bienes o servicios

 materias primas como el petróleo, carbón, madera, leche, etc.

 componentes y productos semi-terminados

 productos acabados terminados y aptos para la venta

 MRO, mantenimiento, reparación y operaciones

 elementos de apoyo a la producción (envases, embalajes, etc.)

 servicios (nóminas, jurídicos, etc.)

 capital (financiación para equipos e instalaciones, etc.), transporte y “Third Party”

Las políticas son principios establecidos y reglas de actuación que guían a la

Las desventajas radican en que la comunicación no siempre eficaz en corporac iones

Balanceando pros y contras podemos determinar que una política de compras

Es decir, una buena política de compras proporciona orientación y dirección. De este

Es decir, especifica sin género de dudas la autoridad del departamento de compras, su

El comportamiento que regula la conducta del personal del departamento se plasma

Hemos introducido también políticas relativas a comportamientos proactivos,

Por último, reseñar aquellas políticas orientadas a la relación de confianza y respeto