ESTILOS DE VIDA Y ALIMENTACIÓN

INTRODUCCIÓN

Entre estilos de vida y alimentación existe una estrecha relación ya que desde siempre se ha
sabido que una adecuada alimentación es muy importante para la salud y el normal
funcionamiento del cuerpo. Una alimentación equilibrada, la práctica habitual de ejercicio
físico y un estilo de vida saludable en general tienen un papel fundamental a la hora de
mantener una buena salud, tanto a nivel físico como a nivel psicológico. Cabe resaltar la
importancia de identificar los alimentos con alto valor nutrivo y asegurar la supervivencia del
individuo es por ello que el presente trabajo tiene como finalidad abordad el tema estilos de
vida teniendo como referencia el proyecto de ANIBE .Asimismo la alimentación y su
clasificación (energéticos, plásticos y regulares) para una vida saludable, previniendo posibles
riesgos patológicos. Finalmente relacionamos la forma de alimentación con la psicología,
describiendo su valor afectivo.

OBJETIVOS:

Conocer e identificar la influencia determínate de la alimentación en el estilo de vida.

CONTENIDO

Estilo de vida

Es la forma como cada uno decide vivir, son las cosas que se decide hacer, es la hora de
levantarse, la hora en que se descansa, el tipo de alimentos que se consume, la clase de
actividad física que se practica, la forma de relacionarse con los demás y la actitud que se
asume ante los problemas. Es un modo de vida basado en un conjunto específico de patrones
de comportamiento que estructuran la organización temporal, el sistema social de relaciones y
las pautas de consumo de un grupo distintivo de individuos. Se puede describir como una
forma original individualizada en el modo como cada persona vive la vida cotidiana.
(Botero,2005.p2)

Patrones de estilos de vidaSegún la FEN (fundación española de la nutrición) en un estudio

científico denominado ANIBES muestra que, según los hábitos de alimentación, la actividad
física, los comportamientos sedentarios y las horas de sueño, se pueden englobar en dos
grupos diferenciados:• Patrón de estilo de vida poco saludable: Caracterizado por una baja
actividad física y alimentación menos adecuada.• Patrón de estilo de vida saludable:
Caracterizado por mayores índices de actividad física, menor tiempo dedicado a actividades
sedentarias, una mayor duración del sueño y una alimentación más saludable.(Aranceta,et
al,2000)

La alimentación

La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a

la elección, preparación e ingestión de alimentos, está relacionada con el medio ambiente
(sociocultural y económico)y determina, al menos en gran parte los hábitos dietéticos y estilos
de vida.(Rodriguez,2017,p.7)

CLASIFICACION:
Los alimentos se pueden clasificar en función de nutriente en forma más relevante y por tanto
de la función que ejerce mayoritariamente en el organismo. Así pues hay tres grupos de
alimentos:

ALIMENTOS ENERGETICOS

Cuando los alimentos son ricos en hidratos de carbono y/o grasas, se les clasifica como
alimentos energéticos. Estas sustancias al ser metabolizadas, proporcionan la energía que el
organismo necesita para mantener las funciones y realizar las actividades habituales.

ALIMENTOS PLASTICOS:

Son aquellos ricos en proteínas y minerales la función de las proteínas consiste en formar los
tejidos del organismo durante el crecimiento y también reponer el continuo desgaste de los
tejidos ya existentes, los minerales como el calcio participaan sobre todo en la formación de
los huesos

ALIMENTOS REGULARES

Son alimentos que contienen oligoelementos minerales, vitaminas y aminoácidos, sustancias

que regulan los procesos metabólicos esenciales del organismo. (García, ,p 3).

ALIMENTACION RELACIONADA CON LA PSICOLOGIA

¿POR QUE COMEMOS ASI?

Comemos para sentirnos bien emocionalmente:

Ante la sensación de hambre, la simple ingesta de una comida puede alterar el humor y las
emociones reduciendo el nivel de activación y la irritabilidad, al tiempo que incrementa la
calma y el afecto positivo. Así mismo se ha visto también que una comida poco saludable
puede provocar sentimientos negativos en la persona.

Por otra parte, la sensación de fatiga o cansancio puede estar provocada por un estilo de vida
muy activo que, en ocasiones, conlleva una dieta muy restrictiva, con carencia de vitaminas y
minerales. Las personas que tienen este problema tratan de incrementar su energía mental
comiendo, bebiendo o tomando suplementos dietéticos, lo cual mejora su estado de ánimo.

Las emociones provocadas por las características estimulares del alimento afectan a la
elección de los alimentos.

Un alimento rico en energía proporcionada por el azúcar o la grasa puede provocar respuestas
emocionales afectivas positivas, mientras que alimentos con componentes amargos producen
emociones negativas y rechazo. Para que tenga lugar esta respuesta ha de valorarse el
alimento de forma afectiva. En este sistema de valoración emocional interviene la amígdala,
que participa en la conducta alimentaria y en la emoción.

La experiencia placentera con un alimento puede provocar una fuerte respuesta emocional del
deseo o ansia por determinado tipo de comida, que en el peor de los casos junto a otros
factores puede desencadenar un trastorno de conducta alimentaria
Dietas restrictivas y emociones negativas.

Cuando un sujeto lleva una dieta restrictiva autoimpuesta, la presencia de emoción negativa,
que exige la emisión de una conducta urgente, la reducción del estrés conlleva el abandono
circunstancial de la dieta. Se ha planteado que esta falta de control se debe a una limitación en
la capacidad cognitiva, donde la atención sobre la dieta se desvía por un estímulo urgente.

También es importante mencionar que en el proyecto de posgrado de educación emocional y

bienestar se resalta como importante el efecto de la emoción sobre los procesos psicológicos.

Así la tristeza está asociada a la reducción de la actividad motora, falta de disfrute de

actividades placenteras.

Al contrario la alegría se asocia con un incremento en la capacidad de procesamiento y

percepción de estímulos y con el hecho de implicarse en situaciones placenteras.

Factores como el género y la edad influyen en el consumo de alimentos, las mujeres cuando se
encuentran mal pueden tender a tomar más alimentos placenteros sin embargo los hombres
hacen lo mismo cuando se sienten alegres.

Debido a la influencia cultural los alimentos placenteros alivian las emociones negativas a las
mujeres que provocan una mayor sensación de culpabilidad (belleza).(rodriguez,2008)

Nutrientes específicos y su relación con síntomas afectivos

 Omega 3:
La deficiencia de ácidos grasos omega-3 ha sido identificada como un factor que
contribuye a trastornos del estado de ánimo. En una revisión se identificó varias
hipótesis y estudios en este tema. En particular, varios estudios clarificaban la eficacia
de utilizar omega-3 como suplemento para depresión unipolar y bipolar, ya sea como
tratamiento individual o como estrategia en el aumento de medicamento, pudiendo
proveer gran beneficio el uso de ácidos grasos omega-3.
 Zinc
En el contexto clínico, la deficiencia de zinc se observa comúnmente en pacientes con
depresión mayor, mientras el uso de suplementos de zinc ha demostrado ser eficaz
como terapia antidepresiva. Además existen datos en modelos animales que sugieren
que el zinc puede tener efectos antidepresivos. (Márquez, 2015.p2-3)

CONCLUSIONES:

Después de haber analizado el contenido de la relación que existe entre la alimentación y las
emociones, mediante el experimento que se ha realizado en el proyecto de postgrado de la
universidad de Barcelona donde obtuvieron como resultado al aplicar el cuestionario de
comedor emocional de autor Garaulet, 2012; un 82% de los participantes eran catalogados
como comedores emocionales, es decir darle un valor afectivo a los alimentos.

Por otro lado Llegamos a la conclusión que el estado debe fortalecer los programas
implementados de educación nutricional.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

Botero.,J.E.(2005)Hábitosdealimentaciónyestilos de vida saludable

Nutrición Clínica Pediátrica -Universidad de Antioquia 2-3.

Aranceta.,J.,Gil,A.,Gonzales,M., y, Varela,G (2000) patrones de habitos alimentarios y estilos de

vida.Anibes,(5).6-6

Rodríguez.D(2008) psicología y nutrición. El cevier España S.L

Márquez, M.(2016)Depresión y calidad de la dieta.reviet article.(12)2-3

Rodriguez,D y Comercial velar.k.(2017)alimentación y emociones una sinergia fundamental

para nuestro bienestar(proyecto de posgrado).universidad de Barcelona. España

American Psychologycal Association (2010).manual de publicaicones del american

psychologycal association (6 ed.). México, D.F.:Editorial El Manual Moderno.

https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95532014000200010

 http://www.scielo.org.co/pdf/rfnsp/v30n1/v30n1a11.pdf