Instituto Pedro Luro- Física y quimica. Prof.

Lic Mauro Lasso

Materia
¿Qué es la materia?
Se conoce como materia a todo aquello que tiene una masa y ocupa un lugar
en el espacio. Se entiende como masa a la cantidad de materia que contiene
un cuerpo. La materia se manifiesta en tres estados.
Estados de la materia:
Sólido: Volumen y forma definida. Compresión baja.
Líquido: Volumen definido. Forma indefinida (adquiere la forma del recipiente
que lo contiene). Compresión limitada.
Gaseoso: Forma y volumen variable (adquiere la forma del recipiente que lo
contiene). Compresión alta.
Éstos tres estados dependen de
factores medioambientales, ante los
cuáles reacciona la materia. Estos
factores pueden ser la temperatura o la
presión.

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 Toda la materia está formada por átomos.
Los átomos son, por lo tanto, la Menor porción de
materia

Cambios físicos y químicos de la materia:

La materia es susceptible de sufrir cambios, tanto físicos
como químicos. ¿este es el
Cambios físicos: No cambian la composición de la modelo actual
del átomo?
materia. Son reversibles. Ej: cambios de estado
Cambios químicos: Cambia la composición de la
materia. Son Irreversibles. Ej: reacciones químicas

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 Energía
¿Qué es la energía?
Se conoce como energía la capacidad de los sistemas materiales o cuerpos, de
trasferir calor o realizar un trabajo.
La energía que posee un cuerpo es única; sin embargo esta puede manifestarse
en la naturaleza de distintas formas capaces, a su vez, de transformarse en otro
tipo de energía.
Algunas de las formas más simples de energía aparecen a continuación:
•Energía Mecánica: es la que posee los cuerpos debidos a su movimiento
(unmotor, por ejemplo). Existen dos tipos de energía mecánica: la potencial y
lacinética.
La energía potencial es la que tienen los cuerpos debido a su posición, y la
energía cinética la que tienen debido a su velocidad.
•Energía Térmica: es la energía que posee un cuerpo de acuerdo a la cantidad de
calor que puede absorber o ceder. Así cuando calentamos agua, la estamos
transfiriendo energía térmica.
•Energía Química: es la energía que posee un cuerpo debido a sus estructura
interna (molecular, atómica o nuclear). Por ejemplo, cuando quemamos carbón,
energía metabólica, etc.

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• Energía Luminosa: es la que se transmite por medio de ondas. Un
caso particular es la energía luminosa emitida del sol.
•Energía Sonora: es la que transporta el sonido.
•Energía Eléctrica: es la que poseen las cargas eléctricas en
movimiento.
•Energía Nuclear: es a contenida en las núcleos de los átomos

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PRINCIPIO DE CONSERVACIÓN DE
LA ENERGÍA

Ya No tiene
Energía

“ya no tiene energía” desde el punto de

vista de la física, es incorrecto.
Lo que ocurre es que la forma de energía inicial se
transformó en otro tipo de energía que ya no
podemos usar.

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Otro ejemplo: si pensamos en los fuegos artificiales, la
pólvora contiene energía química que se transforma en
cinética, potencial, sonora, luminosa y calorífica,
manteniéndose constante la energía total.
.

En todos los procesos que se dan en la naturaleza se cumple el principio de

la conservación de la energía, que se enuncia así: en toda transformación
energética, la energía emitida es igual a la energía absorbida.
Es decir, la Energía no se crea ni se destruye, se transforma

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Este principio indica que, cuando un cuerpo cede energía a otro cuerpo,
la cantidad de energía cedida por el primero es igual a la ganada por el
segundo. Por ejemplo, la energía eléctrica que recibe un foco es igual
a la suma de las energías luminosa y calórica emitidas por ese foco

Energía Energía lumínica +calórica

eléctrica

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Unidades de energía
La unidad SI de energía y trabajo es el joule (J).
Como 1 joule es una cantidad pequeña de energía,
frecuentemente utilizaremos kilojoule (kJ): 1000
joules.

James Joule
1818-1889

Por ejemplo: Para calentar el agua de una taza de té se

necesitan alrededor de 75 000 J o 75 kJ de calor.

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 Joules y Calorías
Estamos más familiarizados con la unidad
caloría (cal), del latín calor, que significa
“calor”.
Originalmente, la caloría se definía como
la cantidad de energía (calor) necesaria
para aumentar la temperatura de 1 g de
agua en 1 ºC.
En la actualidad, una caloría se define
como exactamente 4.184 J.
Esta equivalencia también puede escribirse como dos factores de conversión

¿a cuantas calorías equivale 1

kilocalorías? ¿y 1 k J?

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Problema resuelto:
Cuando 1.0 g de diesel se quema en un motor, se liberan 48 000 J. ¿Cuánto es
esta energía en calorías?

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 Otro más…
Si se quema 1.0 g de carbón se producen
8.4 kcal. ¿Cuántos kilojoules se producen?

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 Y más…

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Los niveles de organización

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Lic. Prof. Cs.Biológicas Mauro Lasso 17
¿Qué es un átomo?
Los átomos son las partículas que constituyen los bloques que forman la materia. A su
vez, están formados por partículas subatómicas aun mas pequeñas llamadas
•protones (p+),de carga positiva,
•neutrones, de carga neutra Núcleo del átomo
•electrones (e–), de carga negativa.
Corteza del átomo

Protones
Neutrones
Electrones

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¿Órbitas?

¿?

…por comodidad,
podemos
Órbitas: los e- giran Orbitales: es la zona acercarnos al
alrededor del núcleo del espacio alrededor modelo del átomo
en órbitas. Cada del núcleo donde es imaginando a los e-
orbita posee un nivel mayor la probabilidad girando en orbitas
de energía distinto de encontrar un e- alrededor del
(modelo planetario) (no son órbitas fijas) núcleo (modelo
planetario

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¿Cuánto mide un átomo?

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2. ¿qué caracteriza a un átomo?
Un átomo se distingue de otro por la cantidad de protones (p+); Neutrones (nº) y
por la cantidad y disposición de los electrones (e-) en los distintos niveles de
energía . A esta forma fundamental del átomo lo de nominamos elemento.

2 letras
Caracterizan a un
elemento

A
NÚMERO MÁSICO
Z
NÚMERO ATÓMICO

A= p+ + nº Z= p+
El número másico de un elemento es la El número atómico de un elemento
suma de sus p+ y sus nº representa la cantidad de p+

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 2.1 La regla PEZ
Cuando un átomo es neutro, es decir no tiene carga eléctrica, la cantidad de cargas
positivas (los protones p+) y la cantidad de cargas negativas (electrones e-) son
iguales.

Por lo tanto O dicho de otra manera:

P=E=Z
Z=p+=e- (para un átomo neutro:
el número de protones=número de electrones
y ambos se obtienen por el número Z)

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 Un ejemplo:

Z
símbolo

nombre

A
Es decir, el elemento Oxígeno:
Z=8
p+=8
e-=8
nº= 16-8=8 (¿por qué?)

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Mini actividad:

Elemento Símbolo Z A nº p+ e-
Magnesio Mg 12 24 12 12 12
Hierro Fe 26 56 30 26 26
Carbono C 6 12 6 6 6
Fósforo P 15 31 16 15 16
Azufre S 16 32 16 16 16

Actividad: realizá un dibujo esquemático de alguno de los elementos

de la tabla anterior, indicando núcleo, corteza, protones y neutrones

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 3. ¿Qué es un ion?
La carga negativa de un electrón cancela la carga positiva de un protón, de modo que el átomo es
neutro cuando tiene el mismo numero de electrones que de protones. Un átomo con diferente
numero de electrones que de protones se llama ion, y puede adquirir una carga positiva perdiendo un
electrón o adquirir una carga negativa, atrayendo al electrón de otro átomo.

➔pierde electrones= queda con

carga (+) ➔ se llama Catión

➔ Gana electrones, queda con

carga (-) ➔ se llama Anión

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 4. ¿Qué es la tabla de elementos?
En 1869, el químico Dmitry Mendeleev ordeno todos los elementos conocidos en una tabla
basándose en sus propiedades químicas, construyo así la primera tabla periódica de los
elementos.
En la tabla periódica, los elementos están ordenados por numero atómico (Z).

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4.1 Elementos de importancia biológica

Los elementos son, por definición, sustancias que no pueden ser desintegradas
en otras sustancias por medios químicos ordinarios. Hay seis elementos de gran
importancia en los tejidos vivos. Estos seis elementos son el carbono, el
hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre, son conocidos por las
siglas CHONPS. Aunque no son los elementos mas abundantes de la Tierra
constituyen aproximadamente el 99% de la materia viva.

La regla
de
CHONPS

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¿Cómo se agrupan los átomos?
¿Los átomos se agrupan formando moléculas o
las moléculas se agrupan formando átomos?

¡¡¡ Los átomos se agrupan formando

moléculas y no al revés!!

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Los átomos de todos estos elementos ganan o ceden electrones para completar sus
niveles de energía exteriores y volverse más estables .
Así, generalmente forman enlaces covalentes (cuando comparten e-)
o iónicos (cuando ceden e-).
Dado que estos átomos son pequeños, los electrones compartidos en los enlaces se
mantienen próximos a los núcleos, produciendo moléculas muy estables.
Más aun, con excepción del hidrógeno, los átomos de todos estos elementos pueden
formar enlaces con dos o más átomos, haciendo posible la constitución de las moléculas
grandes y complejas esenciales para las estructuras y funciones de los sistemas vivos.

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Lic. Prof. Cs.Biológicas Mauro Lasso 30
Recapitulando…

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