Actividad 8 José Ricardo Alvear Romero

CICLO ECONOMICO DE PASTELERIA

El ciclo económico es una serie de fases por las que pasa una entidad en este caso (La
pastelería) y que suceden en orden hasta llegar a la fase final en la que el ciclo
económico comienza de nuevo.
Recuperación: Fase del ciclo en que la economía está estancada o crece ligeramente.
Expansión: Fase de mayor crecimiento económico.
Auge: Fase en que el crecimiento económico empieza a mostrar señales de agotamiento.
Recesión: La actividad económica se reduce. Conlleva una disminución del consumo, de
la inversión y de la producción de bienes y servicios, lo cual provoca a su vez que se
despidan trabajadores y por tanto, aumente el desempleo.
Depresión: Cuando nos encontramos en una fase de recesión continua en el tiempo y sin
previsión de mejora.
Recuperación: Para mi empresa se tendrá que estar preparados para el aumento de
ventas se tendrá que contar con todas las materias primas a utilizar como la harina,
azúcar, manteca, mantequilla. Etc.
Expansión: En esta etapa se comienza ver una mayor demanda de los productos se
tendrá que estar preparado para cualquier pedido en cantidad, es cuando mayores ventas
se prevé tener la pastelería tiene que estar en optimas condiciones para tener una
producción estable
Auge: en esta etapa comenzaremos a bajar la producción de pasteles e ir acumulando y
ahorrando dinero para los sueldos.
Recesión: En este punto se observa una disminución drástica de ventas para no tener
riesgo de perdidas puede que se tenga que hacer recorte de personal y una disminución a
la producción de pasteles y otros productos.
Depresión: Aquí con los ahorros y con el poco dinero recaudado de la venta de pastles se
pagara el sueldo de los empleados, también recortando así los gastos innecesarios ,
puede que se tenga que aumentar un poco el precio de los pasteles para recupérame
mas rápido.