INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE ALVARADO

ING. EN GESTION EMPRESARIAL

8° SEMESTRE, GRUPO “UNICO”

MATERIA:

CADENA DE SUMINISTRO

DOCENTE:

ING. LUZ MARIA ZAMUDIO ZAMUDIO

PRODUCTO ACADÉMICO:

INVESTIGACIÓN
UNIDAD 3
3.2 tecnologías de empaque y codificación de productos
almacenados
3.3 normatividad relacionada con el envase, embalaje e
información del producto

PRESENTA:

JACQUELINE OLIVER FLORES

FECHA DE ENTREGA:
31-03-2020

H.YG.ALVARADO, VERACRUZ
 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN...................................................................................1
OBJETIVO.............................................................................................2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................2
3.2 TECNOLOGÍAS DE EMPAQUE Y CODIFICACIÓN.......................5
DE PRODUCTOS ALMACENADOS....................................................5
P R O D U C T O................................................................................5
DEFINICIÓN DE PRODUCTO, DESDE UNA PERSPECTIVA DE
MARKETING:..................................................................................5
LA ETIQUETA DEL PRODUCTO......................................................6
¿QUÉ ES UNA ETIQUETA?...........................................................7
TIPOS DE ETIQUETAS:.................................................................7
Etiquetas Persuasivas:.................................................................7
Etiquetas Informativas..................................................................8
Etiqueta de Marca:.........................................................................8
Etiqueta Descriptiva:.....................................................................8
Etiqueta de Grado:........................................................................8
Etiqueta obligatoria:......................................................................8
Etiqueta no obligatoria:................................................................9
Etiqueta sistemática:.....................................................................9
Etiqueta concebida y aplicada por los productores y
vendedores:...................................................................................9
Etiquetas descriptivas o informativas:........................................9
Etiquetas promocionales..............................................................9
Etiquetas de marca:......................................................................9
Etiquetas de grado:.....................................................................10
Etiquetas obligatorias y no obligatorias:..................................10
 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

FUNCIONES DE LA ETIQUETAS: .................................................10

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ETIQUETA:................10
E M P A Q U E.................................................................................11
¿QUÉ ES EL EMPAQUE?............................................................11
IMPORTANCIA DEL EMPAQUE:.................................................12
FUNCIONES DEL EMPAQUE:.....................................................13
CODIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS.........................................14
TIPOS DE CODIFICACIÓN..........................................................15
EL CÓDIGO DE BARRAS............................................................15
3.3 NORMATIVIDAD RELACIONADA CON EL ENVASE,
EMBALAJE E INFORMACIÓN DEL PRODUCTO.............................16
ETIQUETA.......................................................................................16
ENVASE...........................................................................................17
EMBALAJE......................................................................................17
NORMATIVIDAD..............................................................................17
NORMAS OFICIALES PARA LOS ENVASES, EMPAQUES Y
EMBALAJES...................................................................................18
CONCLUSIÓN.....................................................................................20
BIBLIOGRAFÍAS................................................................................20
 INTRODUCCIÓN
Desde un principio el hombre ha tenido la necesidad de trasladar sus productos de
un lugar a otro por lo que llevar a cabo este procedimiento de forma adecuada los
llevo a utilizar pieles, cestos, jarras, entre otros; con la finalidad que su mercancía
no sufriera daño alguno durante su traslado. A lo largo del tiempo se han ido
perfeccionando las técnicas de distribución mediante el uso de envases y
embalajes adecuados a las diferentes necesidades. Algo que no se vio de
nuestros antepasados era la existencia de normas oficiales para la protección de
las mercancías al momento de transportarlas a otros lugares, en la actualidad
existen diversas normas oficiales que nos ayudan para la prevención de plagas,
de aminorar el riesgo de daños a los particulares.

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos

empacados y embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el consumo se
incremente. Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola
persona, por lo que el volumen de contenido será menor, y los productores se
verán obligados a aumentar el número de toneladas de empaque y embalaje.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la exigencia
a consumir será más evidente; actualmente podemos ver que la calidad juega un
papel importante dentro de los criterios de selección del consumidor.

Envases con un uso posterior, que permiten, una vez consumido el producto, su
utilización para otros fines. Esta estrategia también se la utiliza temporalmente con
fines de promoción.
Envases múltiples, en los cuales se ofrecen varias unidades, iguales o
complementarias, con un precio menor al de la suma de las compras individuales.
También el envase múltiple se utiliza para presentar un surtido para regalo, a un
precio superior justificado por la presentación adecuada a un regalo. Casos típicos
son los productos de perfumería.
En el diseño de los envases deben tenerse en cuenta los aspectos ecológicos
relacionados con su construcción y posterior desecho una vez consumido el
producto. Es conveniente indicar, cuando ello es efectivo, que el envase se ha

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fabricado con materiales reciclados o que posteriormente el envase vacío es
posible de reciclar.
Códigos de barras. Si usted planea llegar con sus productos a supermercados o
grandes tiendas, sus productos deben llevar el Código de Barras, sistema de
codificación universal para todos los productos y que impreso en su envase o
etiqueta permite ser leído electrónicamente por cajeros y en bodegas.

OBJETIVO

El objetivo es presentar las consideraciones generales relacionadas con el

almacenamiento. Por otra parte, dentro de un almacén y mientras se transporta
por un sistema logístico, el empaque sirve para identificar y proteger los
productos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Comparación de información del sistema y contenido real

Verificación de perfiles
Modificar la vía de expedición
Determinar el lugar de destino final
Informar de la existencia de determinados riesgos, prohibiciones u
obligaciones.
Alertar a los trabajadores ante una situación de emergencia.
Facilitar la localización de las instalaciones de protección contra incendios.
Orientar a los trabajadores en el uso de las vías de evacuación establecidas
para casos de emergencia.

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

3.2 TECNOLOGÍAS DE EMPAQUE Y CODIFICACIÓN

DE PRODUCTOS ALMACENADOS.

PRODUCTO

En términos generales, un producto es aquello que toda empresa (grande,

mediana o pequeña), organización (ya sea lucrativa o no) o emprendedor
individual ofrece a su mercado meta con la finalidad de lograr los objetivos que
persigue (utilidades, impacto social, etcétera).

Sin embargo, ¿cuál es la definición de producto desde una perspectiva de

marketing? Si bien, ésta pregunta puede parecer básica, en sí es fundamental,
porque su respuesta le permite al mercadólogo, empresario o emprendedor, saber
y estar consciente de lo que es en "esencia" su oferta al mercado.

DEFINICIÓN DE PRODUCTO, DESDE UNA PERSPECTIVA DE

MARKETING:

Una de las definiciones propuestas por la American Marketing Asociation

(A.M.A.) para el término producto (en inglés: product), menciona lo siguiente:
"Conjunto de atributos (características, funciones, beneficios y usos) que le dan la
capacidad para ser intercambiado o usado. Usualmente, es una combinación de
aspectos tangibles e intangibles. Así, un producto puede ser una idea, una entidad
física (un bien), un servicio o cualquier combinación de los tres. El producto existe
para propósitos de intercambio y para la satisfacción de objetivos individuales y
organizacionales".

Según Jerome McCarthy y William Perrault, el producto "es la oferta con que

una compañía satisface una necesidad".

Stanton, Etzel y Walker, nos brindan la siguiente definición de producto: "Un

producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan
empaque, color, precio, calidad y marca, además del servicio y la reputación del

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

vendedor; el producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una
idea".

Para Kerin, Hartley y Rudelius, un producto es "un artículo, servicio o idea que
consiste en un conjunto de atributos tangibles o intangibles que satisface a los
consumidores y es recibido a cambio de dinero u otra unidad de valor".

Según Philip Kotler y Kevin Lane Keller, un producto "es todo aquello que se
ofrece en el mercado para satisfacer un deseo o una necesidad".

Según el Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., el producto "es cualquier

objeto, servicio o idea que es percibido como capaz de satisfacer una necesidad y
que representa la oferta de la empresa. Es el resultado de un esfuerzo creador y
se ofrece al cliente con unas determinadas características. El producto se define
también como el potencial de satisfactores generados antes, durante y después de
la venta, y que son susceptibles de intercambio. Aquí se incluyen todos los
componentes del producto, sean o no tangibles, como el envasado, el etiquetado y
las políticas de servicio".

En este punto, y teniendo en cuenta las anteriores definiciones, sugiero la

siguiente definición de producto:

"Un producto es el resultado de un esfuerzo creador que tiene un conjunto de

atributos tangibles e intangibles (empaque, color, precio, calidad, marca, servicios
y la reputación del vendedor) los cuales son percibidos por sus compradores
(reales y potenciales) como capaces de satisfacer sus necesidades o deseos. Por
tanto, un producto puede ser un bien (una guitarra), un servicio (un examen
médico), una idea (los pasos para dejar de fumar), una persona (un político) o un
lugar (playas paradisiacas para vacacionar”.

LA ETIQUETA DEL PRODUCTO

En la actualidad, la "etiqueta" es una parte fundamental del producto, porque sirve

para identificarlo, describirlo, diferenciarlo, dar un servicio al cliente y por
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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

supuesto, también para cumplir con las leyes, normativas o regulaciones

establecidas para cada industria o sector.

¿QUÉ ES UNA ETIQUETA?

Según Stanton, Etzel y Walker, la etiqueta es "la parte de un producto que

transmite información sobre el producto y el vendedor. Puede ser parte del
empaque o estar adherida al producto".

Para Kerin, Hartley y Rudelius, la etiqueta "es una parte integral del empaque y
suele identificar al producto o marca, quién lo hizo, dónde y cuándo se hizo, cómo
debe usarse y el contenido y los ingredientes del paquete".

Para Fischer y Espejo, la etiqueta "es la parte del producto que contiene la

información escrita sobre el artículo; una etiqueta puede ser parte del embalaje
(impresión) o simplemente una hoja adherida directamente al producto".

En este punto, y teniendo en cuenta lo anterior, planteo la siguiente Definición

de Etiqueta para fines de marketing:

La etiqueta es una parte importante del producto que puede estar visible en el
empaque y/o adherida al producto mismo y cuya finalidad es la de brindarle al
cliente útil información que le permita en primer lugar, identificar el producto
mediante su nombre, marca y diseño; y en segundo lugar, conocer sus
características (ingredientes, componentes, peso, tamaño...), indicaciones para su
uso o conservación, precauciones, nombre del fabricante, procedencia, fecha de
fabricación y de vencimiento, entre otros datos de interés que dependen de las
leyes o normativas vigentes para cada industria o sector.

TIPOS DE ETIQUETAS:

Lamb, Hair y McDaniel, plantean que por lo general la etiqueta asume una
de dos formas:

Etiquetas Persuasivas: Aquellas que se centran en un tema o logotipo

promocional, y la información al cliente es secundaria. En este tipo de etiquetas

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

suelen incluirse declaraciones promocionales como: nuevo, mejorado, super, las

cuales, a criterio de los mencionados autores, ya no resultan muy persuasivas
porque los consumidores se saturaron con la "novedad".

Etiquetas Informativas: Diseñadas con objeto de ayudar a los consumidores a

que seleccionen adecuadamente los productos y a reducir su disonancia
cognoscitiva después de la compra.

Un aspecto a señalar es que un producto o el empaque de un producto puede

incluir ambas formas de etiquetas (persuasiva e informativa), por ejemplo, como el
caso de los cereales, que en la parte frontal suelen incluir una etiqueta persuasiva
(el logotipo y frases promocionales) y en los costados, una etiqueta informativa
(con información nutricional, ingredientes, forma de preparación, etc...).

Para Stanton, Etzel y Walker, hay tres clases principales de etiquetas:

Etiqueta de Marca: Es sencillamente la etiqueta sola aplicada al producto o al

empaque. Por ejemplo, la etiqueta de una prenda de vestir.

Etiqueta Descriptiva: Es la que da información objetiva acerca del uso del

producto, su hechura, cuidado, desempeño u otras características pertinentes. Por
ejemplo, la etiqueta de productos nutricionales y medicamentos.

Etiqueta de Grado: Identifica la calidad juzgada del producto mediante una

letra, un número o una palabra. Por ejemplo, los duraznos enlatados tienen
etiquetas de grados A, B o C y el maíz y el trigo ostentan etiquetas de grados 1 y
2.

Según Fisher y Espejo, la etiqueta se clasifica en:

Etiqueta obligatoria: Es uno de los medios de que disponen los gobiernos para
proteger al consumidor en lo concerniente a la salud y seguridad; se le protege de
los informes engañosos y se garantiza una información precisa que permita una

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

elección racional entre los productos cada vez más numerosos y complejos que se
ofrecen.

Etiqueta no obligatoria: Tiene dos categorías:

Etiqueta sistemática: Informa sobre la composición y las propiedades de los

productos.

Etiqueta concebida y aplicada por los productores y vendedores: La

mayor parte de las etiquetas no obligatorias entran en ésta categoría ya que
describen el contenido en forma total o parcial.

A continuación, y en resumen, plantearé una clasificación general de cinco

tipos de etiquetas:

Etiquetas descriptivas o informativas: Las más completas e ideales para

una gran variedad de productos (alimentos, medicamentos, productos
electrónicos, muebles, etc...) porque brindan información que es de utilidad para el
cliente (nombre o marca, componentes o ingredientes, recomendaciones de uso,
precauciones, fecha de fabricación y de vencimiento, procedencia, fabricante,
etc...) y también, porque este tipo de etiquetas son las que generalmente cumplen
con las leyes, normativas o regulaciones para cada industria o sector (cuando
siguen el formato establecido).

Etiquetas promocionales: Este tipo de etiqueta ya solo debe utilizarse junto a

las etiquetas descriptivas o informativas (como sucede con diversos cereales en
caja). Es decir, que este tipo de etiqueta debe utilizarse para captar la atención del
público meta con llamativos diseños y frases promocionales que "capten la
atención" (por ejemplo, "el cereal que contiene 20 vitaminas..." o "el cereal con la
menor cantidad de calorías...") y en los espacios secundarios del empaque, se
debe incluir una etiqueta descriptiva o informativa que incluya datos que sean de
utilidad para el cliente.

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

Etiquetas de marca: Aquellas que por el hecho de incluir solo el nombre o la

marca son ideales para ir adheridas al producto mismo, como sucede en el caso
de las etiquetas de prendas de vestir.

Etiquetas de grado: Un tipo especial de etiqueta que identifica la calidad

juzgada del producto mediante una letra, un número o una palabra.

Etiquetas obligatorias y no obligatorias: Estos dos tipos de etiquetas

dependen de que existan o no leyes o regulaciones vigentes para cada industria o
sector. En el caso de las obligatorias, el fabricante o distribuidor debe cumplir a
cabalidad con las normativas vigentes, caso contrario, se expone a multas y
sanciones que además de afectar su economía dañan su imagen ante el público
meta. En el caso de las no obligatorias, cabe señalar que ésa situación no es
razón o justificativo para no brindar u ocultar información al cliente, o peor aún,
para engañarlo con información falsa; por el contrario, el fabricante o distribuidor
debe aprovechar esa situación para de forma libre y voluntaria brindar información
útil y de valor a sus clientes, lo cual, repercutirá favorablemente en su imagen
como empresa.

FUNCIONES DE LA ETIQUETAS:
Según Kotler y Keller, las etiquetas desempeñan diversas funciones:

En primer lugar, identifican el producto o la marca.

En segundo lugar, pueden graduar el producto (los duraznos en almíbar vienen

graduados con las letras A,B y C).

En tercer lugar, sirven para describir el producto: quién lo fabricó, dónde, cuándo,
qué contiene, cómo se utiliza e indicaciones de uso seguro.

Por último, promueven el producto con gráficos atractivos [5].

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ETIQUETA:

A continuación, veremos algunas características generales de la etiqueta:

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

Debe ser adaptable al envase en tamaño, color, forma, etcétera.

El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del producto del
almacén hasta llegar a las manos del consumidor final.

Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque para evitar que se

desprenda y genere confusión al pegarse accidentalmente en otro artículo.

Debe contener la información en el formato exigido por las leyes, normativas o

regulaciones del sector, si éstas hubiesen; caso contrario, deben incluir
información que el cliente necesita para tomar decisiones adecuadas.

Su diseño debe diferenciarlo de otros productos al mismo tiempo que capta la

atención del público.

De ninguna manera, debe contener información ambigua, incompleta, engañosa o

falsa que induzca al consumidor al error.

Debe incluir datos de contacto, como: teléfonos, fax, dirección, sitio web, número
de línea gratuita de atención al cliente, etcétera; de tal manera, que el cliente sepa
cómo comunicarse con el fabricante o distribuidor para expresar sus quejas, dudas
o sugerencias.

Dependiendo el caso, puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo,

consejos, tips, recetas, entre otros.

EMPAQUE

En la actualidad, el "empaque" es una parte fundamental del producto, porque

además de contener, proteger y/o preservar el producto permitiendo que este
llegue en óptimas condiciones al consumidor final, es una poderosa herramienta
de promoción y venta.

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¿QUÉ ES EL EMPAQUE?

Según Stanton, Etzel y Walker, el empaque "consiste en todas las actividades de

diseño y producción del contenedor o envoltura del producto".

Para Kerin, Hartley y Rudelius, el empaque es "cualquier contenedor en que se

ofrece un producto para venta en que se comunica la información de la etiqueta".

Según Fischer y Espejo, el empaque "se define como cualquier material que

encierra un artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega
al consumidor".

La American Marketing Association (A.M.A.), define el empaque (package) de la

siguiente manera: "Contenedor utilizado para proteger, promocionar, transportar
y / o identificar un producto. El empaque puede variar de un envoltorio de plástico
a una caja de acero o de madera o de tambor. Puede ser primario (contiene el
producto), secundario (contiene uno o más paquetes primarios) o terciario
(contiene uno o más paquetes secundarios)".

En este punto y teniendo en cuenta lo anterior, planteo la siguiente Definición

de Empaque para fines de marketing:

El empaque es el contenedor de un producto, diseñado y producido para

protegerlo y/o preservarlo adecuadamente durante su transporte, almacenamiento
y entrega al consumidor o cliente final; pero además, también es muy útil para
promocionar y diferenciar el producto o marca, comunicar la información de la
etiqueta y brindarle un plus al cliente.

IMPORTANCIA DEL EMPAQUE:

A continuación, veremos algunos razonamientos que ponen de manifiesto la

importancia que tiene el empaque:

Según Czinkota y Kotabe, el empaque es necesario para entregar un producto al

consumidor en buenas condiciones, trátese de una botella para champú, o una

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caja con recubrimiento absorbente de impactos para proteger bienes electrónicos

delicados.

Históricamente, el empaque se inventó en principio para proporcionar protección.

En la actualidad, reconocida cabalmente su significación de marketing,
el empaque es un factor principal para conseguir distribución y clientes.

En los casos de los bienes de conveniencia y suministros de operación, la mayoría

de compradores considera que una marca es tan buena como otra. Así que estos
tipos de productos se podrían diferenciar por una característica del empaque: de
boquilla que no gotee, de frasco reutilizable, con autoaplicador (como la cera
líquida para calzado y el pegamento, por ejemplo). A fin de cuentas, el
empaque puede convertirse en la ventaja diferencial de un producto, o por lo
menos en parte significativa de la misma.

Por tanto, podemos resumir la importancia del empaque en tres puntos

fundamentales:

1) Es la parte o componente del producto que hace que éste llegue al consumidor
o cliente final en las condiciones adecuadas.

2) Es el componente que puede ayudar a vender el producto; primero, logrando

que el canal de distribución quiera distribuirlo (por ejemplo, al considerar que el
producto es fácil de transportar, almacenar y manipular); y segundo, logrando una
buena impresión en el cliente final de manera que desee adquirirlo.

3) Puede ser el elemento que permita establecer una ventaja diferencial con
respecto a los productos competidores, en especial aquellos de igual calidad.

FUNCIONES DEL EMPAQUE:

Según Lamb, Hair y McDaniel, las tres funciones más importantes del
empaque son:

1. Contenido y protección de los productos: Como contener productos líquidos,

granulados o divisibles de alguna manera. Además, permite a fabricantes,
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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

mayoristas y detallistas vender productos en cantidades específicas, como litros y

sus fracciones. En cuanto a la protección física, los empaques protegen a los
artículos de roturas, evaporación, derrames, deterioro, luz, calor, frío,
contaminación y muchas otras condiciones.

2. Promoción de productos: Un empaque diferencia un producto de los de los

competidores y puede asociar un artículo nuevo con una familia de productos del
mismo fabricante. Los empaques utilizan diseños, colores, formas y materiales con
la intención de influir en la percepción de los consumidores y su comportamiento
en la compra.

3. Facilidad de almacenamiento, uso y disposición: Los mayoristas y

detallistas prefieren presentaciones fáciles de embarcar, almacenar y colocar en
los anaqueles. También gustan de empaques que protegen los productos, evitan
el deterioro o la rotura y alargan la vida de los productos en los anaqueles. Por su
parte, los consumidores constantemente buscan artículos fáciles de manejar, abrir
y cerrar, aunque algunos clientes deseen presentaciones a prueba de alteraciones
y de niños. Los consumidores también quieren empaques reutilizables y
desechables.

4. Facilidad de reciclaje y reductor del daño al medio ambiente: Uno de los

temas más importantes en los empaques de hoy es la compatibilidad con el
ambiente. Algunas compañías utilizan sus empaques para centrarse en
segmentos del mercado preocupados por el ambiente.

CODIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS

Codificar es asignar un código a un producto. Si esta codificación muestra las

características de dicho producto (como por ejemplo en el número de cuenta del
banco, el número de la seguridad social, el número de bastidor de un

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

automóvil…), entonces se dice que es una codificación significativa; en caso

contrario, la codificación será obviamente no significativa.

Las características que debe cumplir una codificación son cuatro:

1. Que sea fácil de teclear.

2. Que cada código sea único para cada producto.

3. Que se use una codificación significativa siempre que sea posible.

4. Que se incluya un código de control (éste sirve para conocer los posibles
errores habidos en el momento de meter el código, pues está relacionado con los
dígitos de la propia codificación).

TIPOS DE CODIFICACIÓN

Existen distintos tipos de codificación, entre los que se elegirá el más adecuado
para facilitar su aplicación.

Seguidamente enumeramos algunos de ellos:

Códigos numéricos, formados por números.

Códigos alfabéticos, constituidos por letras.

Códigos alfanuméricos, formados por cifras y letras.

Los pasos que se deben seguir para realizar una codificación son:

1. Agrupar la mercancía que tengamos en el almacén según su tipología, como

hemos visto en el apartado anterior.

2. Saber qué tipo de información queremos obtener a través del código.

3. Establecer el número de dígitos que constituirán el código.

4. Elaborar el índice, que indicará la división de grupos, familias, referencias,

etcétera que conformarán el conjunto de existencias.
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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

El más conocido en cuestión de codificación es el.

EL CÓDIGO DE BARRAS

Los códigos de barras, son una técnica de entrada de datos (tal como la captura
manual, el reconocimiento óptico y la cinta magnética), con imágenes formadas
por combinaciones de barras y espacios paralelos, de anchos variables.
Representan números que a su vez pueden ser leídos y descifrados por lectores
ópticos o scanners.

El código sirve para identificar los productos de forma única pues cuenta con
información detallada del artículo o del documento que los contiene, a través de
una asociación con una base de datos. El uso de códigos de barras es muy común
en la producción y distribución de artículos, proporcionando información oportuna
y veraz justo en el momento en que se requiere, no sólo en el punto de venta, sino
a lo largo de toda la cadena logística del comercio. Imagina el despliegue de datos
que se origina cuando vas a hacer tus compras al supermercado y llegas a la caja:
el empleado registra los productos que deseas comprar, obteniendo, por un lado,
el precio (que se imprime en tu recibo) y, por otro, reportando a la tienda el artículo
vendido que requiere ser repuesto; para ello, es marcado en la base de pedidos
de reposición al distribuidor y enviada a éste por medios electrónicos.

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3.3 NORMATIVIDAD RELACIONADA CON EL ENVASE,

EMBALAJE E INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

ETIQUETA.
Es cualquier imagen o descripción
gráfica que identifica al producto, y
va impresa, adherida, escrita,
marcada, grabada, sobrepuesta,
etcétera.

ENVASE.
Es el recipiente destinado a contener un producto para su uso o consumo,
protegiéndolo de posibles alteraciones y permitiendo su comercialización. El
envase, por consiguiente, presenta, protege y vende lo que tiene.

EMBALAJE.
El embalaje puede definirse como contenedor de expedición, unitario o
colectivo, usado para proteger la mercancía durante todas las rudas etapas de
la distribución.

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

NORMATIVIDAD

En la actualidad México cuenta con dos tipos de normas: la primera es la Norma

Oficial Mexicana, esta se identifica bajo las siglas NOM, y son obligatorias para
todos aquellos que comercializan productos, ya sean nacionales o extranjeros. La
segunda son Normas Mexicanas se identifica con las siglas NMX, y estas no son
obligatorias, pero si son recomendables, porque generalmente están basadas en
otras normas internacionales.

NORMAS OFICIALES PARA LOS ENVASES, EMPAQUES Y

EMBALAJES.
La normatividad oficial mexicana tiene como objetivo asegurar valores, cantidades
y características en el diseño, producción de los bienes de consumo.

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 UNIDAD III SEÑALIZACIÓN Y TECNOLOGÍA DE EMPAQUE

Respecto al etiquetado, las indicaciones de la información obligatoria que debe

contener un envase, por lo general, van en la etiqueta unida al mismo.

Será forzoso que figuren en el mismo campo visual las indicaciones relativas a:

• Denominación de venta.

• Marcado de fechas. Fecha de caducidad.

• Relación de ingredientes o componentes.

• Contenido neto. Unidades en volumen (litros, mililitros, etc.), unidades de masa

(kilos, gramos).

• Condiciones especiales de conservación y utilización.

• Nombre, razón social o denominación del fabricante.

• Lote.

• Procedencia.

• Grado alcohólico en su caso superiores a 1.2%.

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• Si es sustancia peligrosa, señalar la simbología adecuada.

CONCLUSIÓN
Al tener un buen producto, debemos contar como parte fundamental de la cadena
de suministros, con el empaque, envase y embalaje adecuado, es decir que
además de proteger el producto, cumpla con las normas establecidas en el
mercado, es conveniente investigar sobre las regulaciones de cada país puesto
que el empaque debe estar diseñado pensando en la protección del producto de
las condiciones ambientales, de los riesgos posibles durante su manipulación,
transporte y almacenamiento.

BIBLIOGRAFÍAS
https://vdocuments.mx/download/32-tecnologias-de-empaque-y-codificacion-de-
productos

https://prezi.com/t2juui10wbt5/33-normatividad-relacionada-con-el-envase-
embalaje-e-infor/

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