SUSPENSIÓN DE PARTÍCULAS SÓLIDAS (ARENA)

Guillermo J. Pérez Calle, José D. Rojas Sotelo, Iván Padilla Gracia

Operaciones Unitarias I
Programa de Ingeniería de Alimentos
Universidad de Córdoba
2017

RESUMEN

La suspensión de los sólidos en un líquido es uno de los objetivos de la agitación donde

se es necesario conocer las propiedades físicas de las partículas y del líquido, así como
las características del tanque en el cual se realizará la operación. la importancia de esta
práctica radica en realizar un examen visual en donde se usa un rodete a diferentes
velocidades, se determine cuando se completa la dispersión y si se encuentra formación
de vórtices y hallar velocidad crítica del rodete (hélice). Se observó la formación de
vórtices a partir de la velocidad N3 (TABLA 1) y la altura del solido aumento cuando se
incrementaba la velocidad de agitación.

Palabras claves: suspensión, velocidad crítica del agitador, vórtices, hélice.

ABSTRACT

Keywords: suspension, critical stirrer speed, height of the solid, radial turbine and
propeller.
 INTRODUCCIÓN
 Las partículas sólidas se suspenden en
líquidos con muchos fines, tales
como producir una mezcla homogénea
para alimentación a una unidad de
proceso, para disolver los sólidos, para
catalizar una reacción química o para
promover el crecimiento de un producto
cristalino en una solución sobresaturada.
La suspensión de sólidos en un tanque
agitado es en cierto modo análoga a
la fluidización de sólidos con líquidos,
donde las partículas se separan y
mantienen en movimiento por medio del
fluido que pasa sobre ellas. Sin embargo,
el patrón del flujo de fluídos creado por el
agitador tiene regiones de flujo horizontal,
ascendente y descendente, y para
mantener los sólidos en suspensión en el
tanque, generalmente se requieren
velocidades medias del fluído muchos
mayores que las que harían falta para
fluidizar los sólidos en una columna
vertical (McCabe, Smith y Harriot (2007))
Cuando los sólidos están suspendidos en
un tanque agitado, existen diferentes
formas para definir la condición de
suspensión. Diferentes procesos
requieren distintos grados de suspensión,
y es importante utilizar la definición y
correlación apropiadas en los problemas
de diseño o escalamiento.
La facilidad con la que los sólidos se
suspenden en un líquido depende de las
propiedades físicas de las partículas y
del líquido, así como de los patrones de
circulación en el tanque “Mc Cabe, Smith
y Harriot (2007)”
Ya que es difícil medir o predecir la
velocidad de distribución, los
investigadores en general han medido la
velocidad crítica de agitación para una
suspensión completa y desarrollan
ecuaciones empíricas para los diferentes
agitadores. La correlación de Zwietering
se basa en los datos para cinco tipos de
impulsores con dimensiones que van en
tanques desde 6 in. Hasta 2 ft de
diámetro. Se usa la siguiente ecuación:
Donde:
nc = velocidad crítica del agitador
Da = diámetro del agitador
S = factor de forma
v = viscosidad cinemática
Dp = tamaño medio de la partícula
g = aceleración de la gravedad
Δρ = diferencia de la densidad
ρ = densidad del líquido B = 100 × peso
del sólido/peso del líquido
El objetivo de esta práctica es observar el
efecto de la variación de las velocidades
en la operación de suspensión y analizar
las velocidad crítica del rodete (hélice).
MATERIALES Y MÉTODOS
Se utilizó un equipo de agitación
Heidolph RZR 2020 y se colocó un rodete
de helice Se adicionó 1.6L de agua en un
Beaker, luego se agregaron 27 esferas
plastias de un peso promedio de 1.3 g en
una balanza analítica y se agregó al
Beaker con agua; se encendió el agitador
con velocidad de 200rpm y se fue
variando la velocidad hasta llegar a 1050
rpm procedió a medir la altura que
alcanzó la arena al elevarse en el
recipiente.
El procedimiento se realizó 7 veces
cambiando la velocidad de agitación y se
registró las diferentes alturas que alcanzo
las esferas plásticas
RESULTADOS
Los datos recolectados de velocidad de
agitación y la altura del sólido (esferas
plásticas) se reportaron en la Tabla 1.
 n c =15,9 s−1(Hélice)

Tabla 1. Altura alcanzada por el sólido

(arena) con una turbina radial Gráfica 1. Reynolds vs altura de
Velocidad Velocidad Altura del suspensión
de rotación, de rotación, sólido(cm)
(r.p.m) (1/s) altura vs reynold
N1 200 3.3 0 8
N2 300 5 0,5 7
N3 400 6.6 1,2 6
5
N4 500 8.3 4 4
N5 650 10,8 5 3
2
N6 800 13.3 7 1
N7 1050 17.5 8 0
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000

Tabla 2. Datos requeridos en un rodete ANÁLISIS DE RESULTADOS

de hélice
Da 5,6 cm Al iniciar el proceso se pudo inferir por lo
observado que las velocidades N1 y N2
H 12,8 cm
(ver en tabla 1) fueron muy bajas ya que
Dt 12,8 cm no causaron un efecto visual relevante
medida que aumentaba la velocidad las
G 980 cm/s2 partículas sólidas se suspendían, aunque
también se logró observar la formación
ρ Esferas 1,130 g/cm3
de vórtices (figura1) desde la velocidad
ρ Agua 0,994 g/cm3 N3 (ver en tabla 1) luego tanto la
formación de vórtices como la
∆ρ 0,136 g/cm3 suspensión de las partículas fue
B 0,25
aumentando lo cual lo podemos
comprobar en la grafica1 altura vs
S 6.5 Reynolds. La suspensión completa se
V Esfera 1.150 cm3 observó desde la velocidad N5 aunque
v 1.0533 cSt
Dp 1.3cm en esta velocidad el vórtice ejercía una
gran fuerza dentro del recipiente lo cual
pudimos notar que se corregía con un
simple desplazamiento o inclinación del
Ecuacion 1:
rodete, aunque según literatura (McCabe,
Smith y Harriot (2007)) estos vórtices son
corregidos con placas deflectoras

Utilizando la ecuación 1, se halla Al realizar el análisis de velocidad el nc

velocidad crítica del agitador (hélice) la
cual es:
de la hélice Ya que el único propósito
para las hélices o propulsores es
suspender solidos por su patrón de
circulación que es de forma axial.
La velocidad crítica es el punto en el cual
el agitador cumple su función sin formar
vórtice, los nc para los dos rodetes
estudiados nos indica que no se puede
esforzar por encima de dichas
velocidades. Pero durante la experiencia,
se trabajó a velocidades superiores de la
velocidad crítica en donde se dio la
formación de vórtices.

En la gráfica 1, se notó el aumento de la

altura de la arena cuando incrementaba
el número de Reynolds.

CONCLUSIÓN

Después de sobre pasar la velocidad de

N3 las partículas sólidas se suspendían y
apareció vórtice que aumento conforme
ala velocidad.
La velocidad crítica en el agitador de
hélice
Al aumentar el numero de Reynolds
aumento la altura del solido en
suspension
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Geankoplis, C. (1998). Procesos

de transporte y Operaciones
unitarias. Tercera edición.
COMPAÑÍA EDITORIAL
CONTINENTAL, S.A. México,
p172.
- McCabe. W. Smith, L. Harriot,P.
2007. Operaciones unitarias en
ingeniería química. McGRAW-
HILL/INTERAMERICANA
EDITORES, S.A. México, p288-
289.