OMA VS LA TIENDA DEL CAFÉ EL GUALILO

ROSA MARILSE PEREZ SANDOVAL

Tutor: JAIRO RIVERO

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

ESPECIALIZACION ALTA GERENCIA

MARZO DE 2020

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION ..................................................................................................................3
1. OBJETIVO GENERAL .....................................................................................................4
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS .............................................................................................4
2. LINEA DE TIEMPO ...........................................................................................................5
2.1 LINEA DE TIEMPO OMA RESEÑA HISTORICA .........................................................5
2.2 LINEA DE TIEMPO LA TIENDA DEL CAFÉ GUALILO .............................................6
3. CUADRO COMPARATIVO ...............................................................................................7
4. REPRESENTACION GRAFICA .....................................................................................10
CONCLUSIONES ..................................................................................................................11
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................12

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 INTRODUCCIÓN

EL presente trabajo pretende realizar una línea de tiempo donde se pueda identificar la historia a

través de la línea del tiempo de las empresas objeto de estudio, cambios que estas han tenido

cronológicamente, además de verificar como se encuentra en la actualidad, así mismo se hace

un análisis de teorías organizacionales vs habilidades gerenciales de las empresas OMA Y LA

TIENDA DEL CAFÉ GUALILO.

Realizando el análisis de las teorías organizaciones aplicamos para las dos empresas de estudio

La Teoría del comportamiento de la administración y su inicio con Herbert Alexander Simón.

Chester Barnard, Douglas McGregor, Rensis Likert, Chris Argyris son autores muy importantes

de esa teoría. Dentro del campo de la motivación humana. El estudio de la dinámica de las

organizaciones y cómo los grupos e individuos se comportan dentro de ellas. Es una ciencia

interdisciplinaria. Por ser sistema cooperativo racional, la organización únicamente puede

alcanzar sus objetivos si las personas que la componen coordinan sus esfuerzos con la finalidad

de alcanzar algo que individualmente jamás conseguirían. Por esa razón, la organización se

caracteriza por una división racional del trabajo y jerarquía.

Se aplican habilidades gerenciales en OMA Y LA TIENDA DEL CAFÉ GUALILO. Que hacen

que un líder marque la diferencia en la organización y que cada uno de los colaboradores pueda

entender y ejecutar con miras al cumplimiento de los objetivos propuestos por la organización,

además de la misión y visión.

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1. OBJETIVO GENERAL

 Construir un análisis empresarial entre la estrategia y las fuerzas competitivas que

implementa Oma y la Tienda del Café Gualilo

1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Conocer las diferentes teorías administrativas que aplican las empresas OMA y la tienda del
café Gualilo

 Analizar las estrategias de cada una de las empresas objetivo de análisis.

 Realizar una confrontación de las habilidades gerenciales de cada una de las compañias.

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2. LINEA DE TIEMPO OMA Y LA TIENDA DEL CAFÉ GUALILO

2.1 LÍNEA CRONOLÓGICA HISTÓRICA OMA

1970

El nacimiento de OMA empieza En 1970, nació OMA, como la primera tienda de café gourmet
en Bogotá, en el actual local de la Cra 15 con calle 82

1975

se inauguró un nuevo punto en el Centró Internacional

1980

En los años 80 siguiendo la misma idea de los cafés europeos, en donde la tertulia y la
cultura van de la mano se abrió OMA LIBROS, al lado del tradicional CAFÉ OMA de la
Carrera 15 con calle 82.
2012

MesoFoods un grupo de inversionistas se quedó con el 85 por ciento que con sus negocios de
barras de café, restaurantes y oferta de café empacado, Enrique Martignon, y su familia se
quedaron con el 15 por ciento y un sitios en la junta directiva de la compañía.

OMA – Actualidad

En la actualidad OMA tiene en 18 Ciudades y municipios de Colombia cadenas de Cafés

Restaurantes y puntos de empacados en 8 diferentes países del mundo. En OMA buscamos
“Alcanzar el 100% de satisfacción en nuestros clientes”, para ello existen cuatro principios
básicos que a lo largo de la trayectoria y experiencia nos ha llevado a ser una de las principales
cadenas de Cafés Restaurantes y Barras de Café.

1.2 LÍNEA CRONOLÓGICA HISTÓRICA LA TIENDA DEL CAFÉ EL GUALILO

Sercafé S.A. arrancó a finales de los 80 con una pequeña tienda llamada Solocafé, en un
exclusivo sector de Bucaramanga.

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1991
La tienda se convirtió en un éxito por la calidad de sus productos y atención, lo que motivó a un
grupo de pequeños inversionistas de la capital santandereana, asimilaron la experiencia de
Solocafé y crearon Sercafé. Lo primero que hicimos fue comprar la tostadora que la Federación
Nacional de Cafeteros estaba vendiendo en Bucaramanga. Luego, decidimos abastecernos con
café netamente santandereano, especialmente con los granos de la hacienda El Gualilo , ubicada
en La Mesa de los Santos, a 45 minutos de Bucaramanga y cuya variedad es afamada por su
suavidad.
El Gualilo empezó así a invadir el mercado y se ganó las cafeterías de 300 empresas del país
como Ecopetrol, Aerocivil, Embotelladora de Santander, Procuraduría General de la Nación,
Corfisander, Cámara de Comercio de Bucaramanga, Publicar S.A. y las universidades UIS,
UNAB y Javeriana, entre otras.

1994
Nacen tiendas Durante los tres primeros años, El Gualilo se mantuvo como un café empresarial,
pero su alta aceptación impulsó a los empresarios a buscar nuevos espacios para el producto. Esa
primera tienda de El Gualilo se encuentra en la sección de verduras del supermercado
Mercadefam de Cabecera.
Así mismo se ampliaron los servicios para ofrecer a los usuarios de los supermercados el
producto en empaques de grano tostado, que es molido en la misma tienda de acuerdo al tipo de
cafetera que tenga el cliente en su casa, lo que permite un producto fresco y casi que mandado a
hacer por cada comprador.
También pusieron a la venta cafeteras, máquinas de moler caseras, camisetas, souvenires, licores
de café y el nuevo producto choco-café , que son granos tostados recubiertos con chocolate.

LA TIENDA DEL CAFÉ EL GUALILO – ACTUALIDAD

En la actualidad el propósito de la tienda galillo promover la cultura del consumo de café de
nuestros clientes, con exquisitas bebidas a base de café, en espacios agradables que se conviertan
en un punto de encuentro, brindando siempre un servicio de calidad y siendo responsables con el
medio ambiente. La compañía cuenta con 27 tiendas especializadas en las diferentes bebidas a
base de café, frías y calientes, acompañadas de un exquisito portafolio de alimentos.

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3. CUADRO COMPARATIVO

Asignatura: TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES ORGANIZACIONALES

Estudiante: ROSA MARILSE PEREZ SANDOVAL

Fecha: 28/03/2020

TÍTULO DEL DOCUMENTO

OMA VS GUALILO

EMPRESA TEORÍA RELACION DE LA TEORÍA

ELEMENTOS DE LA HABILIDAD
ADMINISTRATIVA CON LA HABILIDAD
TEORÍA GERENCIAL
GERENCIAL
Teoría del Es una empresa que Las habilidades La relación de la teoría
Comportamiento motiva a sus gerenciales están Comportamiento
Organizacional trabajadores en basadas en la Organizacional y las
relación económica y confianza que se habilidades gerenciales que
OMA de incentivos. deposita en el personal tiene por fuerte OMA se ve
y se crea un ambiente reflejado en su entorno
de trabajo y respeto laboral favorable para
dentro del equipo de destacar y potenciar el
trabajo. talento humano máximo a
sus empleados, y retribuir al
crecimiento exponencial de
La habilidad gerencial la marca.
La empresa los de planificar y llevar de
mantiene forma estratégica los
capacitados para negocios los han Adaptarse al cambiante
desarrollar sus llevado alcanzar sus mercado y el reto que tiene
talentos al máximo. metas y objetivos la gerencia en este tipo de
organizacionales. empresa qué tiene como
La empresa guía al
objetivo satisfacer a una
personal en nuevas
amplia zona del mercado y
tecnologías para que
la experiencia con La habilidad gerencial su variante exigencia en la
sus clientes sea la de innovación ha calidad de servicio.
mejor. permitido romper la
barrera de que impone
la competencia y llevar
sus productos a los
mayores estándares de
La empresa tiene calidad.
cobertura nacional y
internacional.

7
 La empresa generar
un ambiente
tranquilo y acogedor
haciendo que el
cliente y sus
trabajadores estén
en armonía en su
ambiente
transformado para la
mayor comodidad

La empresa busca
siempre nuevos
sabores y menús
porque le apuesta
por la innovación.

La proyección
económica es alta y
la idea es seguir
haciendo crecer este
concepto de oma.

LA La empresa Habilidad gerencial de La relación de la teoría del

TIENDA continuamente está una comunicación desarrollo organizacional
Teoría del desarrollo capacitando a sus efectiva y asertiva y con la con la habilidad
DEL organizacional
CAFÉ EL empleados y cargos oportuna no permite gerencial Nos muestra un
gerenciales en los retroalimentarnos para gran concepto de
GUALILO
conceptos de cambio mejorar el servicio y así adaptación de culturas en
y la capacidad de ganaron la confianza cada región del país. Para
adaptación a un de los clientes. el desarrollo organizacional
mercado cambiante prima la motivación de
qué debe satisfacer grupo de trabajadores y su
a todos sus clientes. Habilidad gerencial de compromiso para un buen
la empresa que servicio de los clientes e
La empresa retribuye integrar a nuestra cadena
económicamente alcanzado altos
estándares de calidad las demás personas que
muy bien a sus intervienen en la
empleados y qué ha permitido
expandirse a nivel organización.
mantiene lazos muy
fuertes para obtener nacional y fuera del La planeación es muy
los objetivos país. importante para la empresa

8
comunes los nos Porque fortalece la
darían como organización y dinamiza
resultado incremento nuestros objetivos que
en su rentabilidad. deben estar alineados con
la política gerencial.
La empresa La Habilidad gerencial
continuamente de la empresa tiene
innova y renueva su como lema la
portafolio de colaboración y trabajo
servicios eso en equipo entre sus
conlleva a nuevos empleados y demás
productos qué trabajadores para hacer
satisfagan la tener un buen clima La continua transformación
clientela que era organizacional. de nuestros productos es
prefiere.
una forma de renovación y
revitalización de nuestra
La habilidad gerencial oferta para los diferentes
La empresa tiene de alcanzar todas sus clientes que tiene la
como hábitos metas esta está empresa.
resaltarlo los valores relacionada a su
y creencias de los expansión a nivel
empleados para para nacional y presentar un
que la organización y buen balance
cada miembro día a económico.
día cumplamos las
metas corporativas y
seamos más
eficientes y eficaces
en estos en nuestras
metas.

La empresa gualilo
tiene como bandera
el respeto por su
personal que trabaja
en las instalaciones y
demás sedes
administrativas.

9
4. REPRESENTACION GRAFICA

En esta representación gráfica podemos ver la transformación del producto café el cual es el

principal insumo para el negocio de las dos empresas de estudio OMA Y LA TIENDA DEL

CAFÉ EL GUALILO

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CONCLUSIONES

 Se concluye según lo visto en el cuadro comparativo, las empresas OMA Y LA TIENDA

DEL CAFÉ GAULILO aplica la teoría del desarrollo organizacional que hace énfasis el

proceso de conocer y cambiar la salud, la cultura y el desempeño de la organización. Está

diseñado para mejorar las habilidades, el conocimiento y la efectividad individual de una

empresa en términos de todos sus objetivos. Las habilidades gerenciales son herramientas

que definen qué hacen los directivos y qué deben hacer, que necesitan para hacerlo y sobre

todo los resultados que se espera de ellos.

 Una vez realizado el análisis pudimos observar que las dos empresas se dedican a la venta del

mismo producto cada una con una estrategia de venta diferente y que a través del tiempo han

podido posicionarse en el mercado ofreciendo productos de calidad e incentivando el

consumo del café que es uno de los productos más representativos en el País.

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REFERENCIAS

Introducción a la administración – Manual del estudiante

https://amayaco.com/habilidades-gerenciales

https://www.larepublica.co/empresas/oma-moderniza-tecnologia-para-ser-lider-en-venta-de-
cafe-2263961

https://www.larepublica.co/empresas/oma-y-pan-pa-ya-lideran-la-conversion-de-cafeterias-a-
los-nuevos-cafes-restaurantes-2252436

https://prezi.com/qddpinyxr3rh/introduccion-al-desarrollo-organizacional/

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