Paula Nikte Morales Castillo

201701502
Nutrición

HOJA DE TRABAJO 1

MICROBIOLOGÍA

1. Cite las cuatro clases de macromoléculas de las células.

Carbohidratos, lípido, proteínas, ácidos nucleicos.

2. Indique 6 características de los sistemas vivos. ¿Por qué puede ser importante
cada una de estas características para la supervivencia de una célula?

a) Un elevado grado de complejidad química y de organización microscópica.

Para interactuar de forma específica y selectiva con otras moléculas celulares.

b) La existencia de sistemas para extraer, transformar y usar la energía del entorno.

Permite equilibrio en su entorno.

c) La existencia de funciones definidas para cada uno de los componentes de un organismo y

la regulación de sus interacciones mutuas.

Las moléculas como conjunto pueden llevar a cabo un programa para la reproducción del
mismo y la perpetuación de esto es la vida.

d) Mecanismos para detectar y responder alteraciones en su entorno.

Se adaptan por procesos químicos internos del ambiente.

e) La capacidad de autorreplicarse y autoensamblarse.

Es importante porque una célula puede colocarse en un medio nutriente y puede generar
millones de células hijas

f) La capacidad de cambiar a lo largo del tiempo mediante evolución gradual.

Importante por la diversidad de formas de vida y similitud de secuencias génicas.

(Nelson &Cox, 2013)

3. Compare las funciones de una célula microbiana en cuanto a máquina y sistema de

codificación. Por qué ambas son útiles a la célula?

Por una parte, las células pueden ser como máquinas vivas que realizan transformaciones químicas.
Los catalizadores de estas máquinas químicas son las enzimas, proteínas que aceleran la velocidad
de las reacciones químicas dentro de las células. Por otro lado, las células también pueden
considerarse como sistemas codificados semejantes a las computadoras. Así como las
computadoras guardan y procesan información digital, las células guardan y procesan información
genética (DNA) que pasa finalmente a la descendencia durante la reproducción.

4. Qué es un hábitat microbiano ¿En qué se diferencia una comunidad microbiana de

una población microbiana? Defina gremio.
Paula Nikte Morales Castillo
201701502
Nutrición
El medio en el que se desarrolla una población microbiana se denomina hábitat. En los hábitats
microbianos, las poblaciones celulares se relacionan con otras poblaciones en conjuntos llamados
comunidades microbianas. En una comunidad microbiana, la diversidad y abundancia de
microorganismos está controlada por los recursos (alimentos) y por las condiciones (temperatura,
pH, concentración de oxígeno, etc.) que existen en el medio. El hábitat puede cambiar así de modo
significativo.

Una población es un grupo de células derivadas de una sola célula parental por divisiones celulares
sucesivas, interaccionan y cooperan de varios modos, y estas relaciones pueden ser beneficiosas o
perjudiciales. a medida que cambian los recursos y las condiciones en los hábitats microbianos, las
poblaciones celulares aumentan o descienden, cambiando de nuevo el hábitat.

5. Por qué la creencia en la generación espontánea era un obstáculo para el desarrollo

de la microbiología como disciplina científica?

Porque la generación espontanea trataba sobre la generación de la materia a partir de materia

muerta, gracias a la existencia de una "fuerza vital". Luego se mostró que la aparente generación
espontánea de larvas en la carne provenía de la visita de las moscas que ponían huevecillos sobre
ella. Y era obstáculo porque no tenían idea de los microorganismos existentes.

6. Exponga las contribuciones principales al desarrollo de la microbiología de las

siguientes personas:

Robert Hooke: el primero en descubrir un microorganismo

Antonie van Leeuwenhoek: primero en descubrir las bacterias.

Lazzaro Spallanzani: demostrar que no existe generación espontánea de vida

Girolamo Frascatorius: estableció claramente el concepto de enfermedad contagiosa, en proponer

una forma de contagio secundaria a la transmisión de lo que denomina seminaria contagiorum.
Estableció por lo menos tres formas posibles de infección: por contacto directo, por medio de fomites
transportando la seminaria prima, por inspiración del aire.

Edward Jenner: Vacunación contra la viruela

Louis Pasteur: diseñó ingeniosos experimentos que demostraron que los organismos vivos no
surgen espontáneamente de la materia inerte. Desarrolló importantes vacunas para los humanos y
otros animales como el carbunco, colera aviar y la rabia.

John Tyndall: el efecto Tyndall nos permite explicar por qué el cielo es azul el efecto Tyndall nos
permite explicar por qué el cielo es azul

Ferdinand Cohn: el campo de la bacteriología y descubrió las endosporas bacterianas.

Agostino Bassi: Él descubrió que la "muscardina" o "mal del segno", una enfermedad del gusano
de seda.

Joseph Lister: fundador de la medicina antiséptica y preventiva.

Robert Koch: desarrolló los postulados de Koch, para identificar la causa y el efecto de las
enfermedades infecciosas. Koch también desarrolló el primer método fiable y reproducible para
obtener y mantener los microorganismos en cultivos puros.

Paul Erlich: Agentes quimioterapeúticos

Paula Nikte Morales Castillo
201701502
Nutrición
Charles Chamberland: fabricación de un filtro poroso de porcelana que eliminaba las bacterias
productoras de la fiebre tifoidea

Emil von Behring: inmunización pasiva con sueros fue el aislamiento de la toxina antidiftérica

Elias Metchnikoff: "teoría de la facocitiósica", en la cual definió la función del sistema inmune de
resistir enfermedades, particularmente de las células blancas (leucocitos), que son capaces de
reconocer intrusos y atacarlos

Sergei Winogradsky y Martinus Beijerinck: exploraron el suelo y el agua en busca de los

microorganismos que llevan a cabo importantes procesos naturales, como los ciclos de los nutrientes
y la biodegradación de determinadas sustancias.

Christian Gram: Método de la tinción de Gram

Alexander Fleming: Descubrimiento de la penicilina

Wendall Stanley: Cristalización del virus del mosaico del tabaco

Frederick Twort y Felix d´Herelle:

Carl Woese: creador de la nueva taxonomía molecular basada en la comparación entre especies de
la llamada secuencia del ARN mitocondrial 16s

Luis Montagnier: descubrió el virus del Sida

7. Cómo demostró Pasteur mediante su experimento con matraces de cuello de cisne

que o existe la generación espontánea?

Calentó infusiones a los que estiraba lateralmente el cuello, haciéndolo largo, estrecho y sinuoso,
sin cerrar en contacto con el aire, demostró que el líquido no desarrollaba
microorganismos. Comprobó que los gérmenes del aire quedaban retenidos a su paso por el largo
cuello sinuoso, en las paredes del tubo, y no alcanzaban el interior del recipiente donde se
encontraba la infusión, quedando ésta estéril indefinidamente. Sólo si se rompía el cuello lateral o si
se inclinaba el frasco de modo que pasara parte de líquido a la porción de cuello, los gérmenes
podían contaminar la infusión y originar un rápido crecimiento.

8. Habría evolucionado la microbiología más lentamente si Fannie Hesse no hubiese

sugerido el uso del agar?

Si porque quizás por mucho tiempo se hubiera seguido utilizando la gelatina la cual se derretía muy
fácilmente, entonces el medio de cultivo no duraría lo suficiente para ser estudiada, además de la
dificultar de diferenciar colonias de bacterias por los colores y así retrasando el estudio de los
microorganismos.

9. Qué ventajas ofrecen los medios sólidos para el cultivo de microorganismos?

Permanece sólido a 37 ºC (la temperatura del cuerpo humano) y, después de fundirse durante el
proceso de esterilización, permanece líquido hasta los 45 ºC, pudiendo así verterse en recipientes
estériles. La mayoría de las bacterias no degradan el agar. También permite que muchos medios
sólidos sean transparentes y facilita diferenciar las colonias bacterianas de las partículas inanimadas
del material que contiene el medio.

10. ¿Qué es un cultivo puro?

Paula Nikte Morales Castillo
201701502
Nutrición
Cultivo que contiene una única clase de microorganismos.

11. Enumere los postulados de Koch ¿Por qué son importantes? ¿Son todavía válidos
en la actualidad?

a) El microorganismo debe de estar presente en todos los individuos enfermos.

b) El microorganismo debe poder aislarse del hospedador y ser crecido en cultivo puro.

c) La inoculación del microorganismo crecido en cultivo puro a animales sanos debe provocar
la aparición de síntomas específicos de la enfermedad en cuestión.

d) El microorganismo debe poder ser reaislado del hospedador infectado de forma

experimental.

Resulta que sean fáciles de comprobar ya que algunos los agentes causantes de varias
enfermedades del hombre no originan enfermedad en ningún animal conocido. Tal es el caso
de muchas enfermedades que se asocian con bacterias intracelulares, como las rickettsias
y las clamidias, y de enfermedades producidas por algunos virus y protozoos parásitos.

12. Por qué cree que los virus no están incluidos en los sistemas de cinco reinos y tres
dominios.

Porque son de estructura simple, no cuentan con la intervención de una célula y además con
cumplen con las características de los seres vivos ya que van mutando poco a poco.

13. Por qué los microorganismos son tan útiles para los biólogos como modelos de
experimentación.

Por su alta tasa reproductiva, que permite la experimentación en organismos sin una variabilidad
genética alta, propiciando la replicabilidad de los tratamientos.

14. Cuáles son los descubrimientos que considera más importantes para el desarrollo
de la microbiología? ¿Por qué?

El descubrimiento del microscopio y el descubrimiento de la célula. Porque a partir del

descubrimiento del microscopio empezaron a surgir más teorías que con el tiempo sirvieron para ser
estudiadas por muchos científicos y con el paso del tiempo se descubrieron seres más allá de los
que el ojo humano pudiera ver.

15. Indique todas las actividades o profesiones de su comunidad que dependen

directamente de la microbiología.

En la industria, para analizar eficiencia de productos.

Controles de calidad antisépticos.

Pruebas de laboratorio en hospitales.

Investigaciones del cambio climático.

Investigaciones de microorganismos en el suelo.

Prueba de productos médicos.

Paula Nikte Morales Castillo
201701502
Nutrición
16. Elabore un cuadro de las características de las células procariotas y las células
eucariotas.

Características Procariotas Eucariotas

Tamaño de la célula
Membrana nuclear
ADN
Organelos
División celular
Organización celular
Pequeñas, generalmente
entre 1 y 10 micrómetros
Núcleo no delimitado por
membrana
Es un cromosoma único en el
citoplasma
Transitorios, si llegan a estar
presentes
Fusión binaria, gemación u
otros; ausencia de mitosis
Sólo unicelulares
Grandes, generalmente entre
10 y 100 micrómetros
Núcleo delimitado por
membrana
En varios cromosomas
localizados en el núcleo
Permanentes. Presentan
cloroplastos y mitocondrias
con membranas
Mitosis o meiosis
Unicelulares y pluricelulares