Postres nicolini

Buñu elos
Ingredientes
(para 50 porciones)
1/2 taza de Harina sin 1 Cda. de vinagre
Preparar Nicolini 1 taza de rodajas de plátanos,
1/2 taza de azúcar o 2 manzanas en rodajas
2 huevos delgadas, leche ó 1/2 taza de
1 taza de leche pasas, etc.
1 cdta. de vainilla

Pr ep ara ción
Cernir la Harina Preparada Nicolini en un tazón. Mezclar
c o n e l a z ú c a r, l o s h u e v o s l i g e r a m e n t e b a t i d o s , l a l e c h e , l a
vainilla y el vinagre. Incorparar la fruta elegida y dejar
reposar 10 minutos. Freír por cucharadas en abundante
aceite caliente. Retirar a papel absorbente. Servir
espolvoreados con azúcar granulada.

Cake Bási co y Var iaci ones

Ingredientes
(para 6-8 porciones)
2 tazas de Harina sin 2 huevos
Preparar Nicolini 1 cdta. de vainilla
100 grs. de margarina. 3 cdtas. de palvo para hornear
1 taza de azúcar 2/3 tazas de leche
Pr ep ara ción
Batir la margarina hasta que esté cremosa, agregar el azúcar
e n f o r m a d e l I u v i a y l o s h u e v o s u n o a u n o , s i n d e j a r d e b a t i r.
Cernir la Harina sin Preparar Nicolini junto con el polvo
para hornear e incorporar fuera de la batidora a la
p r e p a r a c i ó n a n t e r i o r a l t e r n a n d o c o n l a l e c h e . Vo l c a r l a
mezcla en un molde de 20 cm. de diámetro o uno alargado de
12 x 25 cm. o en un molde de 24 cm. con tubo al centro,
previamente enmantequillado y enharinado. Hornear a
temperatura moderada (3500F -175OC) por 35 minutos o hasta
que el probador salga limpio y seco.

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 nicolini Postres

CAKE DE NUECES: Preparar receta básica y agregar al final

1/2 taza de nueces picadas mezcladas con 2 cucharadas de
harina.

C A K E D E C H O C O l AT E : A g r e g a r 4 C d a s . d e c o c o a j u n t o c o n l a
harina cernida.

C A K E D E PA S A S : I n c o r p o r a r a l f i n a l 1 taza de pasas
mezcladas con 2 cucharadas de harina.

CAKE DE LIMÓN: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo

de limón y 1 cucharada de ralladura de limón.

CAKE MARMOL: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una

parte, 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro
del molde por cucharadas, alternando los dos colores.

C A K E V O LT E A D O D E P I Ñ A : D e r r e t i r 1 / 3 t a z a d e m a r g a r i n a ,
añadir 2/3 taza de azúcar y dejar hasta que haga burbujas.
Va c i a r d e n t r o d e u n m o l d e d e 2 0 c m . d e d i á m e t r o . A c o m o d a r
encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro de
c o d a u n a p o n e r u n m a r r a s q u i n o . Va c i a r l a m e z c l a d e C a k e
Básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo de
j a r r e p o s a r 5 m i n u t o s y v o l t e a r.

CAKE INGLES: Incorporar al final 1/2 taza de pasas y 1/2 taza

de frutas confitadas, enharinadas.

Cake d e F ru tas
Ingredientes
(Para 16 porciones)
2 tazas de Harina Preparada 3/4 taza de fruta confitada
Nicolini 1 taza de pecanas picadas
1 taza de margarina 3/4 taza de nueces del Brasil
1 taza de azúcar en polvo picadas
5 huevos

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