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Termofisica
Termofisica
“Estudia el calor que es afectado con los cambios físicos, sobre todo por los cambios
de temperatura o fase. La termoquímica también se aplica a los conceptos como
capacidad calorífica; calor específicos en las diferentes condiciones de presión y
temperatura.”
Uno de los efectos más comunes del aporte de energía calorífica es el cambio de
estado de los cuerpos. Es bien conocido que el hielo, al calentarse, se convierte en
agua líquida, y que ésta se transforma en vapor por encima de cierta temperatura.
Esta sucesión de fases se reproduce, en distintas formas y con rasgos diferentes, en
todas las sustancias de la naturaleza.
CAMBIOS DE ESTADO
La energía libre de Gibbs (ΔG), se define como aquella parte de la energía total de un
sistema que puede convertirse en trabajo en condiciones isotérmicas .
En sistemas abiertos se requiere una nueva función de estado que incluya
tanto energía como entropía. La variación de energía libre de Gibbs (ΔG) es la
función de estado que mejor describe la segunda ley en estos sistemas.
ΔG= ΔH–T. ΔS
Cuanto más alejado esté el sistema del equilibrio, más trabajo podrá realizar
(Los sistemas vivientes se encuentran alejados del equilibrio para poder
realizar trabajo).
ΔG = ΔH –TΔS
La energía libre de Gibbs representa la cantidad máxima de energía que puede entregar un mol
de substrato cuando se oxida en condiciones isotérmicas. Por ejemplo, considere la reacción:
ΔGº y ΔHº tienen valores negativos dado que son perdidos por el sistema, mientras
que ΔS tiene un valor positivo ya que la entropía del estado final el más grande que la del
estado inicial: CO2y H2O son dos moléculas más simples que la glucosa.
Josiah Willard Gibbs (1839-1903)