TALLER 2 MICROBILOGIA

1. A que se le denomina Flagelos periplásmicos y en qué tipo de género bacteriano se

encuentran.

 FLAGELOS PERIPLASMICOS
Son un tipo de flagelo que presenta exclusivamente en el grupo de las Espiroquetas. Estas
bacterias Gram-negativas son extremadamente finas y de forma helicoidal. cilindro
protoplasmático, formado por el protoplasto rodeado de la capa de peptidoglucano. El
sáculo de mureína de este PG tiene forma helicoidal, y es responsable de la típica
morfología de estas bacterias; de una membrana externa. Los fájelos están insertados entre
el cilindro protoplasmático y la membrana externa, subpolarmente y enrollados alrededor
del cilindro. Estos flagelos también se le pueden denominar endoflagelos o filamentos
axiales.

Al estar los flagelos incrustados al cilindro que es rígido y la membrana que es flexible esto
hace girar los flagelos de los dos extremos en el mismo sentido, obligan a girar al cilindro
rígido en un sentido, y a la membrana externa en sentidos contrarios. El efecto es que el
cilindro protoplasmático gira en torno del filamento axial formado por los flagelos
periplásmicos. Esta es la base de los distintos tipos de movimientos que podemos observar
en estas bacterias:

EN MEDIOS LIQUIDOS

 Se mueven por avance muy rápido a modo de torniquete (el cuerpo bacteriano se
comporta como un sacacorchos) se pueden ver también contorsiones, latigazos, etc.

EN MEDIOS SOLIDOS

 Rodamiento de la hélice. Esto se debe a que el filamento axial confiere movimiento

de rotación a la membrana externa, lo que se traduce en que la bacteria pueda rodar.
Flexiones. Se provocan ondas propagables del cilindro.
2. Dibuje la Pared Bacteriana de las Bacterias Gram positivas, Gram negativas y ácido
alcohol resistentes con todas sus partes.

3. Describa la estructura de la membrana externa de las bacterias Gram negativas.

 Está compuesta por lipopolisacáridos, lipoproteínas y fosfolípidos. Esta cumple

diversas funciones especializadas. Su intensa carga negativa dificulta la fagocitosis
y la actividad del complemento (lisis de la célula e inducción de la fagocitosis).
La membrana también constituye una barrera que impide el paso de ciertos
antibióticos, de enzimas digestivas, detergentes, metales pesados, sales biliares y
 ciertos colorantes. Sin embargo, no impide el paso de todas las sustancias presentes
en el medio externo, puesto que La célula necesita nutrientes para el metabolismo.
la permeabilidad d ella membraba se debe a las proteínas llamadas porinas, y esta
son responsables se la formación de canales de membrana.
Los lipopolisacáridos son responsables de dos características importantes de la
bacteria gran negativas, la primera es la fracción polisacárido que esta compuesta
por azucares que actúan como antígenos y son utilices para diferenciar las distintas
especies de la bacteria gran negativas y, en segundo lugar, la porción lipídica del
lipopolisacárido, denominado lípido A, se le conoce como endotoxina y ejerce
efecto toxico en la circulación sanguínea del huésped.

4. Investigue los sistemas de excreción de proteínas bacterianos

 Diferentes bacterias gramnegativas patógenas han desarrollado complejas

maquinarias para transferir proteínas codificadas en su cromosoma a células
eucariontes y se conocen como sistemas de secreción de proteínas. Se han descrito
cuatro sistemas de secreción principales (sistemas de secreción tipos II, III, IV y
V). 

Sistema de secreción tipo II: Este tipo utiliza el sistema Sec para transportar proteínas del
citoplasma al espacio periplásmico, mediante otras proteínas llamadas secretinas; atraviesan
la membrana citoplasmática (interna) y la membrana externa para alcanzar el medio
externo.

Sistema de secreción tipo III:  Este sistema se describe como una jeringa molecular, por
medio de la cual la bacteria inyecta diferentes proteínas a la célula hospedera. El TTSS III
consiste en una maquinaria de más de 20 proteínas. Este sistema lo utilizan Escherichia
coli enteropatógena y enterohemorrágica, entre otras.

Sistema de secreción tipo IV: Es un sistema homólogo a la maquinaria de la conjugación

bacteriana y puede transportar tanto DNA como proteínas. Este sistema lo usa Helicobacter
pylori  para transferir la proteína CagA dentro de las células gástricas. También Bordetella
pertussis secreta su toxina por ese mecanismo.

Sistema de secreción tipo V: A este sistema se le conoce como sistema autotransporte,

aunque también utiliza el sistema Sec para cruzar la membrana externa; las bacterias que
usan este sistema forman una estructura beta barril en su extremo carboxilo, el cual se
inserta en la membrana externa y permite al resto del péptido (péptido señal), llegar al
medio externo.
Sistema de secreción tipo VI: Se piensa que consiste en dos complejos principales, en
asociación con elementos citoplásmicos: un ensamble asociado a la membrana, que incluye
dos proteínas que son homólogas a elementos del sistema de secreción IV. 

5. Investigue cuales son los métodos o indicadores de un proceso de esterilización

a) Controles físicos: Se trata de controlar el funcionamiento mecánico mediante

termoelementos, manómetros, hidrómetros, termómetros, etc. De que están dotadas
la mayoría de los distintos sistemas de esterilización, así como las gráficas donde
queda registrado los distintos pasos del sistema de esterilización que se trate.

b) Indicadores químicos: Llamados termo cromos o indicadores colorimétricos, se

trata de compuestos principalmente a base de sales de níquel, cobre y cromo, etc.,
que a determinada temperatura viran de color. Se suelen presentar en tiras adhesivas
o en bolsas de papel que al mismo tiempo sirven para cerrar o preparar los paquetes,
que permiten identificar fácilmente el paquete esterilizado del no esterilizado.

c) Indicadores biológicos: Los indicadores químicos nos determinan las condiciones

desarrolladas en el interior de una cámara a sido lo correctos para que se produjera
la esterilización, pero no se tiene la certeza que todos lo microrganismos han
muerto, por lo que se debe recurrir a los controles microbiológicos:

 Tiras de papel impregnadas de esporas en envases individuales

 Ampolletas con tiras o discos del papel inoculados de esporas y provistas de

un medio de cultivo incorporado

 Suspensiones de esporas dosificadas para inocular los productos a esterilizar

 Suspensiones de esporas en el propio caldo de cultivo

Las esporas utilizadas provienen del Bacillus subtilis como control biológico en
la esterilización por calor seco y oxido de etileno.

Las esporas de Bacillus stearothermophilus para la esterilización por vapor de

agua.

BIBLIOGRAFIA
 Apéndices filamentosos procariotas; 15-02-06;
https://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/08flagelos.htm

 Tortora, G. J., Funke, B. R., & Case, C. L. (2007). Introducción a la

microbiología. Ed. Médica Panamericana.

 Factores de patogenidad bacteriana; sistema de secreción de bacterias,

11-11-2017;
http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/bacteriologia/patoge
nicidad.html

 Manual de Bioindicadores Y Otras Técnicas de Control en la Esterilidad

Por Calor Seco Y Húmedo; https://books.google.com.co/books?
id=dCJNWwK1ojoC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_atb#v=onepage
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