Procesos Productivos II – 3ro 1ra I.P.

- Profesor Emilio Rivero Año 2020

Potabilización del agua

Propósitos generales

• Promover el uso de los equipos portátiles en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

• Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la

realización en conjunto de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como
orientador y facilitador del trabajo.

• Estimular la búsqueda y selección crítica de información proveniente de diferentes soportes, la

evaluación y validación, el procesamiento, la jerarquización, la crítica y la interpretación.

Introducción a las actividades

¿Qué es el agua potable?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) sostiene que el agua tiene que cumplir con los

siguientes requisitos para ser potable:

• No debe contener sustancias nocivas para la salud, es decir, carecer de contaminantes

biológicos (microbios o gérmenes patógenos), químicos tóxicos (orgánicos o inorgánicos) y
radiactivos.

• Debe poseer una proporción determinada de gases y de sales inorgánicas disueltas.

• Debe ser incolora o translúcida, inodora y de sabor agradable.

Desarrollo de las actividades

Métodos de potabilización
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Se proyectará el siguiente video del proceso de potabilización del agua

https://www.youtube.com/watch?v=MyYLLVG8Wkc

Leer el siguiente Texto:

Las zonas rurales con insuficientes recursos sanitarios, energéticos, culturales y económicos

resultan las regiones más afectadas por el consumo directo de agua contaminada, por lo que se

hace imprescindible elegir alternativas de tratamiento que garanticen la obtención de buenos

resultados para la salud con la mínima inversión posible.

El método más antiguo y universal para la desinfección del agua a escala domiciliaria es el

de ebullición, que logra la eliminación de patógenos (bacterias y virus) que se transmiten

mediante el agua.

La filtración se utiliza desde el siglo XIX para eliminar la turbiedad, los quistes y los protozoos,

pero no es eficaz para suprimir las bacterias o los virus.

Dentro de los métodos químicos, el tratamiento con cloro es el más usado.

El abastecimiento de agua potable en las grandes ciudades involucra procesos más complejos

según la fuente de abastecimiento: las aguas provenientes de fuentes subterráneas profundas,

galerías filtrantes o manantiales, pueden ser entregadas directamente al consumo, siempre que

sean químicamente apropiadas y que se tengan en cuenta todas las previsiones necesarias en

su captación para evitar su contaminación. En el caso de las aguas provenientes de tomas

superficiales que no son naturalmente potables, habrá que hacer un tratamiento corrector.

El tratamiento corrector potabilizador puede ser físico, químico o microbiológico.

Actividad
En la página de aguas del norte se describe el funcionamiento una planta potabilizadora de agua.

 Hagan un listado que contenga todas las etapas del proceso de potabilización. Describan

brevemente cada una de ellas.

 Elaboren un gráfico o esquema donde se pueda observar las etapas mencionadas.

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ANEXO

EL AGUA POTABLE
Cuando hablamos de agua potable hacemos referencia a aquella que ha sido
tratada, encontrándose en condiciones óptimas para el consumo humano.
Generalmente las aguas superficiales necesitan de un proceso específico para
llegar a ser potables. Este proceso complejo se denomina potabilización del
agua y abarca diferentes etapas.

PROCESO DE POTABILIZACIÓN DEL AGUA

El proceso de potabilización tiene como objetivo la conversión del agua desde su
estado natural hacia agua potable. Este proceso es complejo y costoso, y se lleva a
cabo en las plantas potabilizadoras que poseemos en la provincia.

A - Captación:
En esta etapa el agua se extrae desde las fuentes naturales, que generalmente son
los ríos, donde la misma se encuentra en estado crudo o natural. Por ejemplo, en
la capital de nuestra provincia se capta el agua de los ríos Potrero de Uriburu,
Lesser y San Lorenzo, entre otros.

B - Canalización:
Una vez que el agua ha sido captada, debe ser conducida hacia la planta
potabilizadora. Para ello pueden utilizarse dos tipos de sistemas: aducción o
impulsión.

Aducción: El agua se transporta por gravedad (por su propio peso) ya que la

fuente abastecedora está a un nivel más elevado que la planta potabilizadora.

Impulsión: El transporte del agua se realiza mediante bombas, ya que la fuente

está más baja que la planta.

C - Floculación:
El agua posee sustancias o partículas que se encuentran en suspensión, para que
puedan eliminarse, deben ser sometidas a un proceso químico denominado
floculación. En este proceso se aplican agentes químicos, denominados
coagulantes, que producen que estas partículas se unan formando los “flocs”. Esta
aglomeración de partículas, al ser más pesada que cada partícula individual, se
asienta, eliminando la turbiedad y permitiendo que el agua pueda clarificarse.

D - Decantación:
Se ubica el agua en una gran pileta donde permanece quieta, produciéndose la
separación del líquido y de los sólidos, los que se depositan en el fondo por su
propio peso.

E - Filtración:
Es el proceso mediante el cual el agua es separada de la materia en suspensión
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haciéndola pasar a través de un elemento poroso, generalmente arena. En

síntesis, en la filtración se hace pasar el agua a través de filtros de arena, en
donde se eliminan los pocos grumos o flóculos que hayan quedado.

Hay dos clases de filtros de arena: los de acción lenta y los de acción rápida, estos
últimos se dividen en filtros de superficie libre y filtros de presión.

En los filtros de acción lenta, el agua pasa por gravedad a través de arena a baja
velocidad. La separación de los materiales sólidos se efectúa al pasar el agua por
los poros de la capa filtrante y al adherirse las partículas a los granos de arena.

En los filtros de acción rápida con superficie libre, el agua desciende por gravedad
a través de arena a una velocidad mayor, con un tratamiento previo con
coagulantes para sacar la mayor cantidad de partículas en suspensión. El filtro se
lava con una corriente de agua en sentido contrario al de filtrado, que expande el
lecho y se lleva al desagüe los sólidos acumulados.

El resultado final de la filtración será un agua más clara, eliminando hasta un 95%
de todos los microorganismos presentes.

F - Cloración o Desinfección:
Es el proceso en el que se destruyen los agentes microbianos que pudiesen estar
presentes en el agua. Para ello pueden utilizarse diferentes productos químicos
como: hipoclorito de sodio, hipoclorito de calcio, dióxido de cloro, ozono, etc. Éste
es el último paso en la potabilización del agua superficial.

Cuando la fuente de agua es subterránea y proviene de pozos, el único

tratamiento que requiere, generalmente, es la cloración. Esto se debe a que el
agua suele ser más pura a grandes profundidades.

G - Almacenamiento y Distribución:
El agua tratada en las plantas potabilizadoras se almacena en cisternas y/o
tanques elevados de la empresa, desde donde es distribuida por red a los
domicilios.