SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

FORMATO NORMA SECTORIAL DE COMPETENCIA LABORAL

Título de la Norma Sectorial de Competencia

Código NSCL: 270402020
Laboral (NSCL) Deslaminar hojas de banano según criterios técnicos y normativa
Versión NSCL 1

Fecha de publicación
Proyecto Avalado Aprobado 05/10/2018
(mm/aa):
Estado Producto
Fecha de revisión
X 20/06/2023
(dd/mm/aa):
No. Acta de Aprobación
Fecha de Aprobación Consejo Directivo
27/09/2018 Consejo Directivo 1557
Nacional del SENA (dd/mm/aa)
Nacional del SENA

Mesa Sectorial Agroindustria del Banano Código Mesa 70402

Complejo Tecnológico
Centro de Formación
Regional (Seleccionar en lista) ANTIOQUIA Agroindustrial,
(Seleccionar en lista)
Pecuario y Turístico

Norma Sectorial de Competencia Laboral (estado) Actualización Nueva x

Ámbito de la Norma Sectorial de Competencia

Aplica para personas que ejersan la funcion en la agroindustria del banano
Laboral:

Esta norma reemplaza a la (s) norma (s)

Código Versión Mesa Sectorial Nombre de la Norma Sectorial de Competencia Laboral

No aplica

Esta norma toma como referente la norma o unidad de competencia:

Organismo/ Link (en caso de unidad de

Código Versión Nombre de la Norma/Unidad de Competencia Internacional
entidad competencia internacional)

No aplica

Análisis funcional en el que se soporta la Norma Sectorial de Competencia Laboral (NSCL)

(Extraído del Mapa Funcional)

Función de Función de Función de quinto

PROPÓSITO CLAVE Función de primer nivel Función de segundo nivel
tercer nivel cuarto nivel nivel
Proveer banano de acuerdo con Mantener cultivo de Deslaminar hojas de
procedimientos técnicos y banano de acuerdo con banano según criterios
normativa requerimientos técnicos técnicos y normativa

Términos Técnicos Utilizados

Nombre Definición

Deslaminar Cortar únicamente la porción o porciones de hoja que estén afectadas por sigatoka negra, deslaminando el área afectada sin tocar la nervadura central (cirugía).

Actividades Clave
Las acciones fundamentales que Criterios de desempeño específicos
Consecutivo
se desarrollan para cumplir con Los resultados esenciales de la actividad son:
la función son:
1.1 La selección de la herramienta está acorde con criterios técnicos

1.2. El afilado de las herramientas cumple con los procedimientos técnicos de manejo
1 Alistar herramienta
1.3. La desinfección de herramientas cumple con procedimientos técnicos

1.4. El traslado de las herramientas cumple con los procedimientos técnicos de manejo

2.1. La ubicación del lote de poda está de acuerdo con planos del cultivo

Retirar área 2.2. La selección de la hoja afectada corresponde con criterios técnicos
2
afectada 2.3. El corte de las hojas esta acorde con criterios técnicos y estado de desarrollo

2.4. El uso de la herramienta cumple con normativa de seguridad

 Criterios de desempeño Aplica Descripción
Consecutivo No aplica
generales (Relacione Los resultados esenciales que aplican a toda la función son:
1 El manejo de heridas cumple con procedimiento de primeros auxilios
1, 2
A Gestión de riesgos
2 x

Seguridad y salud 1 El uso de elementos de protección personal individual cumple con normativa de seguridad y salud en el trabajo
1, 2
B
en el trabajo 2 x

1 El manejo de residuos corresponde con normativa ambiental

1, 2
C Gestión ambiental
2 x

Gestión de la 1 x
D
información 2 x

1 x
E Otros
2 x

Conocimientos esenciales:
Los conocimientos aplicados en el desarrollo de la función son: (Asociar los conocimientos con los criterios de desempeño, según corresponda)
A.Morfología de la planta: edad, vigor, números de hojas, grado de infección de la hoja ( 2.2, 2.3)

B.Herramientas de corte: tipos, manejo, uso, normativa, mantenimiento (1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 2.4)

C.Seguridad y salud en el trabajo: concepto, normativa, uso, manejo, tipos de elementos de protección (B.1)

D.Manejo ambiental: definición, normativa, manejo de residuos (C.1)

E.Deslamine: conceptos, tipos, criterios de deslamine (2.2, 2.3, 2.4.)

F.Plano: lotes, ubicación, área, nomenclatura (2.1)

G.Residuos: tipos, criterios de manejo, métodos de disposición (C.1)

H.Primeros auxilios: tipo de accidentes, tipos de heridas, primera respuesta (A.1)

I.Desinfección: concepto, técnicas, tipos de desinfectantes, métodos de dosificación, categorías toxicológicas, métodos de preparación, métodos de asepsia de herramientas y operario (1.3)y

Evidencias Requeridas
El desarrollo competente de la función se demuestra a través de: (Asociar las evidencias con los criterios de desempeño, según corresponda)

1. Verificación del estado de la herramienta de corte

Directo:
Evidencias de desempeño 2. Disposición de residuos vegetales

De producto: 3.Plantas deslaminadas

1.Seguridad y salud en el trabajo: Concepto, normativa, uso, manejo, tipos de elementos de protección

2.Desinfección: tipos de desinfectantes, métodos de dosificación, categorías toxicológicas, métodos de preparación, métodos de asepsia de herramientas
Evidencias de conocimiento
y operario

3. Herramientas de corte: Tipos, manejo, uso, normativa, mantenimiento

Equipo de recolección de información preliminar a nivel interno SENA:

Experto Cargo Centro de Formación Regional

Mónica Obregón Instructora Complejo Tecnológico Agroindustrial, Pecuario y Turístico Apartadó - Antioquia

Tomas Fernando García Instructor Centro para la formacion cafetera Armenia - Quindio

En la elaboración/actualización de la Norma participaron en Comité Técnico de normalización:

Experto Cargo Empresa/Organización Ciudad

Wilmar Marín Técnico C.I Banacol S.A Apartadó

Omar A Nanclares Técnico Bananeras de Urabá S.A Apartadó

Jorge Pemberthy Uribe Técnico C.I Uniban S.A Apartadó

Jhon Mario García C Técnico Grupo Santamaría Apartadó

Danilo Sánchez Técnicos Augura Apartadó

En la validación técnica participaron representantes de:

Experto Cargo Empresa/Organización Ciudad

Coordinadora de Centro
Karen Cuello Fernández de Estudios del Banano Asociación de Bananeros de Magdalena y la Guajira Santa Marta
Maria Olarte Lezcano Jefe Recursos Humanos Fernández de Castro Santa Marta

Dompsey Gómez Polo Coordinador Ambiental Asociación de Bananeros de Colombia Santa Marta

Alfredo E. Elías Ruiz Coordinador Técnico Asociación de Bananeros de Magdalena y la Guajira Santa Marta

Antonio J. González Auxiliar de Investigación Asociación de Bananeros de Colombia Santa Marta

Luis Alberto Mejía González Director administrativo Asociación de bananicultores y platanicultores de pijao Armenia

Hernán Franco Valencia Gerente Agroespecial Armenia

 La norma fue avalada en el Consejo Ejecutivo de la Mesa Sectorial conformado por representantes de:

Nombre de la Organización Nombre del Integrante del Consejo Ejecutivo Rol en el Consejo Ejecutivo Ciudad

Augura Juan Camilo Restrepo Gómez Presidente Carepa

Asbama José Francisco Ziñiga Vicepresidente Santa Marta

Fernández de Castro EU Maria Olarte Lezcano Delegataria Santa Marta

Inversiones RPD Elbert Anaya Muriel Delegatario Apartadó

Sintrainagro Omar Casarrubia Barbas Delegatario Apartadó

C.I. Uniban Jorge Pemberthy Delegatario Apartadó

Corpouraba Cristian Higuita Delegatario Apartadó

C.I. Banacol Heiler Rivas Romaña Delegatario Santa Marta

Servibras S.A. Octavio Arcila Delegatario Apartadó

La orientación metodológica de
Complejo Tecnológico
elaboración/actualización estuvo Diego Bolivar Regional Antioquia Centro de Formación:
Agroindustrial, Pecuario y Turístico
a cargo de:

La orientación en la validación Centro de los Recursos Naturales

Liliana Medina Peña Regional Antioquia Centro de Formación:
técnica estuvo a cargo de: Renovables La Salada

Secretario Técnico Mesa Complejo Tecnológico

Elkin Humberto Granada Jimenez Regional Antioquia Centro de Formación:
sectorial Agroindustrial, Pecuario y Turístico

Control de Cambios (aplica a partir de la segunda versión de la norma sectorial de competencia laboral)

Tipo de Cambio Síntesis Cambio Realizado