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CASA LUKER
Presentado al profesor
TABLA DE CONTENIDO
1
2
3
3.1
3.2
4
5
6
81
82
83
6.4
6.4.1
6.4.2
6.4.3
6.4.4
6.4.5
6.4.6
6.4.7
6.4.8
Introduccin
justificacin
Objetivos
Generales
Especficos
Alcance
Definiciones
Generalidades de la empresa
Identificacin
Misin
Visin
Polticas de Calidad
objetivos de calidad
recursos humanos de la empresa
valores corporativos
principios y valores
informacin colaboradores
materia prima e insumos
Instalaciones locativas
materia, equipo y herramienta
1
2
3
3
3
4
4
6
6
7
7
8
8
9
10
10
11
11
12
14
14
7.1
Formas de contratacin
15
7.3
Beneficios al personal
15
16
8.1
Marco conceptual
16
8.2
Marco legal
19
8.3
Liderazgo administrativo
22
8.3.1 Organigrama
22
8.4
23
Polticas
23
24
25
8.5
27
Niveles de responsabilidad
29
29
29
29
30
31
8.6
Recursos
34
8.81
Recursos humanos
34
8.82
Recursos fsicos
34
8.83
Recursos tcnicos
34
35
9.
35
9.1
Definicin
35
9.2
Objetivos
36
9.3
Actividades a desarrollar
36
36
37
51
51
10.
52
10.1
52
10.1.2 Definicin
52
10.1.3 Objetivos
53
10.1.4 Inspecciones
54
54
55
55
56
57
57
58
10.2
59
Higiene industrial
10.2.1 Definicin
59
10.2.2 Objetivos
59
10.2.3 Metodologa
59
60
10.2.5 Control
60
10.2.6
61
Saneamiento bsico
10.2.81 Definicin
61
10.2.82 Objetivos
61
10.3
Capacitacin
62
10.3.1
Definicin
62
10.3.2 Objetivos
62
62
10.4
63
10.4.1 Reinduccin
63
10.5
Cronograma
63
10.6
65
10.7
Ausentismo
68
11.
69
12.
Conclusiones
70
13.
Bibliografia
71
1. INTRODUCCIN
El trabajo tiene como funcin primordial la construccin de la individualidad y esta
hace relacin relativamente con la salud debido a que las condiciones de trabajo
ms repetitivas perturban en un lugar de trabajo, transformando el estado de salud
del trabajador de tal forma que en el desarrollo de sus tareas puede ocasionar
daos en la salud, acontecimiento que genera a la perdida de la capacidad de
trabajo, trascendiendo as en el desarrollo socioeconmico de un pas entero.
Es as como cada situacin que rodea a cada individuo, como lo es la enfermedad,
la accidentalidad y las secuelas e incapacidades que estas conllevan, faltan en los
procesos de produccin, el bienestar familiar, social de todo un pas en general.
La Salud Ocupacional es un conjunto de actividades multidisciplinarias que estn
orientadas a mejorar, preservar y conservar la salud de la poblacin trabajadora,
procurando el ms alto nivel fsico, mental y social en las diferentes actividades.
2. JUSTIFICACIN
El ser humano en el trabajo se encuentra expuesto a riesgos mltiples de sufrir
accidentes que lo afectan as mismo y a la empresa en la que trabaja. Estos
riesgos ocupacionales afectan al trabajador fsicamente y por consecuencia
generan prdidas econmicas para la empresa ya que debe suplir las
incapacidades con reemplazos, adems de presentarse la fuga de conocimiento.
La Salud Ocupacional se encarga de controlar los riesgos a los que se
encuentran expuestos los individuos en sus lugares de trabajo, por lo que su
objetivo principal es proteger, conservar y mejorar la salud de las personas en su
entorno laboral. El panorama de factores de riesgo es la herramienta usada
para diagnosticar y priorizar los riesgos adems de identificar los posibles
efectos que estos puedan tener sobre la salud de los individuos, y de esta
manera dirigir las acciones de control de los riesgos.
Adicionalmente
es
labor
del
rea
de
salud
ocupacional
realizar
la
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Facilitar el desarrollo del Programa de Salud Ocupacional en el rea
comercial de la empresa CASA LUKER.
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
4. ALCANCE
Lograr un porcentaje mnimo de accidentes laborales en la empresa Casa Luker
con el objetivo de garantizar la calidad en el trabajo y la salud de cada uno de sus
trabajadores.
5. DEFINICIONES
ACCIDENTE DE TRABAJO: Es todo suceso repentino que sobrevenga por
causa o con ocasin del trabajo y que produzca en el trabajador una lesin
orgnica, una perturbacin funcional, una invalidez o la muerte. Tambin, es
aquel que se produce durante la ejecucin de rdenes del empleador, o durante
la ejecucin de una labor bajo su autoridad, an fuera del lugar y horas de
trabajo.
ENFERMEDAD PROFESIONAL: Es todo estado patolgico permanente o
temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de
trabajo que desempea el trabajador, en el medio en que se ha visto obligado a
trabajar, y que ha sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.
FACTORES DE RIESGO: Es una caracterstica o circunstancia detectable en un
individuo, un grupo, la comunidad o el ambiente, asociada con la probabilidad
incrementada de generar un dao a la salud.
FUENTE DE LESIN: Objeto, elemento, sustancia o microorganismos que caus
la lesin al trabajador.
nivel
nacional:
01
8000
112131
-Bogot
(57)(1)4473737
servicioalcliente@casaluker.com.co
ACTIVIDAD ECONMICA: empresa colombiana de talla internacional, cuenta en
su portafolio con una amplia gama de productos de alta calidad en la lnea de
alimentos y de aseo
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
6.2 MISIN
Casa Luker es una organizacin de comprobada solidez, su permanencia en el
mercado durante 100 aos la convierten en una organizacin emblemtica del
empresariado Colombiano. A travs de un siglo de funcionamiento y crecimiento,
ha demostrado ser una compaa con especial habilidad para responder a los
retos que plantean los mercados en todos los tiempos.
6.3 VISIN
Continuar como una empresa productora de chocolates lder en el mercado a nivel
nacional e internacional, moderna y futurista, que trabaja por reforzar an ms las
bases empresariales proyectando una misin de grandes innovaciones, sin tiempo
y sin medida, colaborando hacia el inters por trascender y permanecer en el
tiempo, como un legado de desarrollo social.
6.4 POLTICA DE CALIDAD
La Compaa est comprometida con:
DESDE CALIDAD
Alimentando y deleitando a los consumidores, ofreciendo un servicio que asegure
la preferencia de los clientes.
DESDE GESTIN AMBIENTAL
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
6.4.1 OBJETIVOS DE CALIDAD
10
Numero de personas
1
2
2
70
15
10
acabados, otro para el personal del obrador y otro acceso para el personal
administrativo.
6.4.8 MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
14
a otros las de ejecucin; pero tambin podemos organizar el trabajo de forma tal
que cualquiera pueda tomar una decisin.
Cuando repartimos el trabajo de un grupo, sea cual sea la opcin que adoptemos
para organizarlo, hay que tocar estos aspectos:
Grado de divisin jerrquica del trabajo: decidir que una persona sola tome
todas las decisiones, que unos tomen unas y otros otras, o que cualquier
persona pueda tomar cualquier decisin (jerarqua).
15
16
18
19
20
pblicos
privados,
los
trabajadores
dependientes
21
22
AREA SALUD
OCUPACIONAL
SUBGERENTE
Empacadores
AREA SALUD
OCUPACIONAL
8.4 POLTICAS
8.4.1 POLTICAS DE SALUD OCUPACIONAL.
LA EMPRESA CASA LUKER, establece los siguientes parmetros para lograr el
compromiso de la organizacin:
La organizacin y funcionamiento del Sistema de Gestin de Seguridad y
Salud Ocupacional, as como el desarrollo de actividades, se deben hacer de
conformidad con la reglamentacin expedida por los Ministerios de la
Proteccin Social y Ambiente, con el objetivo de dar fiel cumplimiento a las
23
24
25
8.4.3
TABAQUISMO
CASA LUKER, ha definido y establecido una poltica de Alcohol y Drogas, para
prevenir, mejorar, conservar y preservar el bienestar de los funcionarios, calidad
de vida, que permita un adecuado desempeo y competitividad del personal y de
la compaa, as como el fomento de estilos de vida saludables, teniendo en
cuenta lo establecido en la resolucin 1075 de marzo 24 de 1992.
Es poltica de CASA LUKER, mantener lugares de trabajo ptimos que permita
alcanzar los ms altos estndares en Seguridad, y Productividad. La empresa es
consciente que el alcoholismo, la drogadiccin y el abuso de sustancias
alucingenas y enervantes por parte de los funcionarios, tienen efectos adversos
en la capacidad de desempeo y afectan considerablemente la salud, seguridad,
eficiencia y productividad de los empleados y de la empresa en general.
La indebida utilizacin de medicamentos formulados, posesin, distribucin y
venta de drogas no recetadas o de sustancias alucingenas y enervantes, en el
desarrollo del trabajo, dentro de las instalaciones, u operacin de motos y
vehculos, est estrictamente prohibido. As mismo, se prohbe la posesin, uso,
distribucin o venta de bebidas alcohlicas en las instalaciones de LAS
INSTALACIONES DE CASA LUKER o cada uno de sus centros de trabajo,
durante la prestacin de servicios, no est permitida.
La empresa podr realizar pruebas de alcohol y drogas directamente o a travs de
terceros, cuando existan razones para sospechar de abuso de alcohol y drogas,
cuando un trabajador o contratista est involucrado en un accidente y deba
descartarse una relacin con uso o abuso de estos. Se tendr en cuenta la
relacin con las actividades definidas en el artculo 41 del Decreto 1108 de 1994).
26
27
individuo y de su entorno.
LA EMPRESA CASA LUKER, ha designado el Recurso Humano y
financiero necesario para dar cumplimiento a esta poltica y espera por su
parte, la colaboracin de los trabajadores, contratistas y temporales
participando
activamente
en
los
programas
de
sensibilizacin
capacitacin.
8.5 NIVELES DE RESPONSABILIDAD
CASA LUKER maneja niveles de responsabilidad muy altos por eso implementa
su programa de salud ocupacional para controlar los riesgos que puedan afectar la
salud del trabajador y las condiciones de sus labores.
8.5.1
28
Vigilar el
y salud en el trabajo
Liderar trabajos, actividades de salud ocupacional.
Promover actitud positiva hacia la salud ocupacional.
29
30
El empleador
nombrar
directamente
sus
31
Se debe tramitar La Historia Clnica Ocupacional, la cual debe ser realizada por un
mdico especialista en Salud Ocupacional y que posea la respectiva licencia,
previo anlisis de los factores de riesgo y con compromiso de entregar el perfil
socio epidemiolgico.
Exmenes de ingreso.
A todo trabajador que ingrese a la empresa se le realizara examen mdico general
con nfasis en los diferentes sistemas de acuerdo al cargo que aspire, exmenes
paraclnicos y de laboratorio segn criterio mdico.
Exmenes peridicos.
A todo el personal se le practicar examen mdico peridico, con nfasis en los
sistemas que podran verse afectados de manera importante por la actividad
laboral, segn criterio.
Exmenes de egreso.
Dentro de los 5 das siguientes a la fecha de retiro se le practicar un examen
mdico de egreso similar al de ingreso, esto aplica a todos los trabajadores (rea
operativa, rea administrativa).
Primeros Auxilios.
-
de contingencia.
El respectivo botiqun debe de contener los medicamentos sugeridos por el
mdico y sern usados con el respectivo control.
32
33
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
34
8.6 RECURSOS
8.6.1 RECURSOS HUMANOS
La elaboracin de la estrategia de los recursos humanos se requiere un fuerte
compromiso con la organizacin. Gerente, director, coordinacin, asesores externo
en la seguridad higiene industrial.
8.6.2 RECURSOS FISICOS
La Empresa cuenta en la actualidad con los siguientes recursos fsicos e
instalaciones: Extintores, Botiqun Industrial, Breakes de proteccin, Alarma
General.
8.6.3 RECURSOS TCNICOS
Comprenden todos los procedimientos, mtodos, organigramas, frmulas,
patentes, etc., es decir, todo aquello que permitir al recurso humano desarrollar
en forma adecuada sus funciones.
a.- PROCEDIMIENTO: Es una serie de tareas relacionadas que forman una
secuencia cronolgica y la forma establecida de ejecutar el trabajo.
b.- MTODO: Manera prescrita para el desempeo de una tarea dada con
consideracin adecuada al objetivo, instalaciones y gastos de tiempo, dinero y
esfuerzo.
c.- ORGANIGRAMA: Representacin grfica de la estructura de una empresa.
35
d.- FRMULA: Modelo que contiene los trminos en que debe redactarse un
documento.
e.- PATENTE: Documento expedido por el gobierno para el ejercicio de ciertas
profesiones o industrias o para explotar un producto o servicio. Patente de
Invencin: Certificado que entrega el gobierno al autor de un invento para
asegurarle su propiedad y la explotacin exclusiva durante cierto tiempo.
8.6.4 RECURSOS ECONMICOS
Representado por el dinero y otros bienes que conforman el capital de una
empresa, como son valores, acciones, obligaciones, etc.
a.- DINERO O EFECTIVO: Recurso que sirve a la empresa para hacer frente a
gastos diarios o urgentes, comnmente representado por monedas o billetes.
b.- VALORES: Documentos, ttulos de renta, acciones u obligaciones que
representan cierta suma de dinero.
c.- ACCIONES: Ttulo que representa los derechos de un socio en alguna
sociedad.
d.- OBLIGACIONES: Ttulo amortizable, de inters fijo y al portador que
representa una suma prestada.
9. DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
9.1 DEFINICIN
En ste se identifican, se ubican y se valoran los diferentes factores de riesgo
existentes en la empresa, es el punto relacionado con el Panorama de Riesgos. La
36
valoracin otorgada a cada factor de riesgo sirve para determinar cules son las
acciones prioritarias por implementar en el ambiente de trabajo y en las personas.
El panorama de factores de riesgo es el instrumento que permite identificar,
localizar y evaluar los factores de riesgo en el ambiente laboral, bien sea en forma
general cualitativa o cuantitativa, subjetiva u objetiva y en cada proceso de trabajo.
El panorama de riesgos ser por lo tanto un sistema abierto de informacin que se
puede actualizarse peridicamente.
9.2 OBJETIVOS
Evaluar el grado de peligrosidad de los factores de riesgo en cada puesto de
trabajo Cuantificar el tiempo de exposicin y el nmero de personas expuestas
para establecer medidas de control prioritarias.
9.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
9.3.1 PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS O MATRIZ DE PELIGROS
Con la elaboracin del panorama de factores de riesgo se identifican aquellas
situaciones que afectan la salud y la seguridad de los trabajadores y en
consecuencia la productividad, la calidad y los bienes de la empresa }. Esta
herramienta permite identificar las reas en donde se encuentran los riegos ms
altos, con el fin de dirigir las acciones hacia esos riesgos.
37
38
15
16
21
Baja: El dao ocurrir raras veces, es decir entre cero y una vez.
22
23
24
25
40
26
Daino:
Todas
las
EP
no
mortales,
esguinces,
torceduras,
27
y eventualmente
grandes
de
crneo
mortales,
fracturas
de
huesos
amputaciones, etc.
28
PROBABILIDAD
LIGERAMENTE
DAIN
EXTREMADAM
DAINO
ENTE
BAJ
RIESGO
RIESG
RIESG
A
MEDI
TRIVIAL
RIESGO
O RIESG
O RIESG
A
ALTA
TOLERABLE
RIESGO
MODERADO
RIESG
O
RIESGO
MUY
41
Es importante observar y describir cada una de las etapas del proceso productivo
del rea estudiada, siguiendo el orden secuencial en que este proceso se
desarrolla. La informacin debe precisar cules son los insumos y equipos
utilizados, la descripcin de cada una de las etapas del proceso productivo y el
producto final obtenido.
IDENTIFICACIN Y VALORACIN DE FACTORES DE RIESGO
Los hallazgos encontrados son ergonmicos, locativos, psicosociales, mecnicos,
fsicos y qumicos. Esto repercute en las condiciones de salud causando
enfermedades comunes como, estrs, gripe, fatiga muscular, problemas
circulatorios en extremidades inferiores, cefaleas, irritacin visual, manifiestan
dolor en las manos. Accidentes de trabajo, traspis y resbalones.
ANLISIS Y PRIORIZACIN DE LA INFORMACIN
Al recolectar la informacin se debe valorar y priorizar cules son los factores de
riesgo ocupacionales a intervenir. Igualmente se debe hacer las recomendaciones
para eliminar o minimizar estos riesgos.
1.
2.
42
3.
4.
5.
6.
Factores
ergonmicos: diseo
del
puesto,
posturas
laborales,
43
El
efecto
del
color: los
colores
recomendados para
servicios de
44
Estado del equipo menor y mayor: los equipos deben contar con monitoreo
constante, no solo por el hecho de que facilita las tareas en el rea de
produccin, sino porque un dao en un equipo puede ser causa de accidentes
al personal. Por ejemplo las cocinas de gas con fugas, electrodomsticos e
implementos de vidrio quebrados o con ranuras.
45
SECCION: _____________________________
DATOS PERSONALES FECHA_______________________________________
APELLIDOS Y NOMBRES ____________________________________________
C.C _______________ EDAD _______ FECHA NACIMIENTO D___ M___ A___
LUGAR DE NACIMIENTO _____________ GRUPO SANGUINEO_____ RH____
PESO: __________ ESTATURA ________ SEXO: F____ M _____
ETNIA: __________ (Blanca, negra, mestiza, oriental, indgena).
VINCULACIN LABORAL
1. MILITAR ______ 2- 1214/90 ________ 3. LEY 100/93
4. OPS
46
1. ANTECEDNETES FAMILIARES
ENFERMEDAD
SI
NO
FAMILIAR
QUIEN?
CANCER
DIABETES
HIPERTENSION
CARDIOPATIAS
ALERGIAS
ASMA
AUTOINMUNES
ARTRITIS
ENF, RENALES
ENF MENTALES
2. PATOLOGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. QUIRURGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
4. HOSPITALIZACIN:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. TRAUMATISMOS:
48
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. ALERGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7. PSIQUIATRICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
8. FARMACOLGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
9. GINECOBSTETRICOS
EDAD PRIMERA MENSTRUCION: ______
MENSTRUACIN IRREGULAR: SI_______ NO ________
GESTACIONES: ____ PARTOS _______ ABORTOS ____ CESAREAS___
FECHA LTIMA CITOLOGIA: ____________________________________
ELABORO SALUD OCUPACIONAL DISAN EIC
HA RECIBIDO TRATAMIENTO POR ALGUNA PATOLOGA
SI ______ NO ___ CUAL ________________________________________
METODO DE PLANIFICACIN: SI _____ NO _____ CUAL ___________
49
SI
NO
CUAL
50
La posibilidad de que un
2.
3.
4.
5.
Evaluacin de riesgos: se evalan todos los riesgos en todas las etapas del
proceso y se cuantifican.
6.
Anlisis de los riesgos: se analiza cada riesgo con el fin de tomar las
medidas preventivas o correctivas.
7.
8.
9.
10.1.2 OBJETIVO
Identificacin, evaluacin y control de los factores de riesgo presentes en el
ambiente de trabajo que pueden alterar la salud de los trabajadores,
ocasionndoles enfermedades y accidentes de trabajo.
53
55
56
57
til de sus diversas partes para evitar que ocurran daos, desperfectos o
deterioros igual sistema deber seguirse con los sistemas o aditamentos de
control, que se instalen para la disminucin o eliminacin de los factores de riesgo.
El mantenimiento correctivo se realiza una vez, el dao ha sido causado Todas las
acciones de mantenimiento deben ser registradas en una ficha tcnica y obedecer
a un cronograma donde se determine fechas, reas o sectores de produccin,
responsables, puestos etc.
10.1.3.8 NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Estas se harn por escrito y se elaboraran en conjunto con los trabajadores o
personal contratado que tenga un conocimiento especial en el tema. Son la
descripcin de la forma adecuada para realizar su trabajo y el manejo
administrativo que su personal le debe dar a cada una de las situaciones que se
puedan presentar dentro de su empresa.
10.1.3.9 HOJAS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS Y MATERIALES
Una hoja de seguridad de materiales bien elaborada permite conocer la
peligrosidad de una sustancia o de los componentes de una mezcla. La
interpretacin correcta y el anlisis de su contenido se constituyen en
herramientas fundamentales para la toma de decisiones orientadas a prevenir
accidentes y enfermedades que puedan ocurrir como consecuencia del manejo de
sustancias qumicas.
Cuando se manejan sustancias qumicas que pueden causar algn dao al
trabajador o a la empresa, se debe tener el documento en el cual se describa
claramente qu compuestos tiene, cmo se debe almacenar, qu peligros
58
trabajo
Priorizar los factores de riesgo, a travs de valoraciones basadas en:
nmero de expuestos, conocimiento cientfico del efecto nocivo sobre la
59
Evaluacin de ruido
Evaluacin ambiental material particulado
Evaluacin de riesgo psicosocial
Evaluacin de iluminacin
10.2.5 CONTROL
De acuerdo con los resultados de las evaluaciones ambientales a realizar se
establecern los controles correspondientes con el fin de minimizar el riesgo
existente.
60
10.2.6.1 DEFINICION
El programa de saneamiento bsico En el cual es importante que se incluyan los
siguientes aspectos: Suministro de agua potable, instalaciones sanitarias,,
tratamiento y evacuacin de desechos, disposicin de basuras y sitios de
consumos de alimentos.
10.2.6.2 OBJETIVO
comunidad.
Determinar y aplicar las medidas para el control de riesgos verificando
peridicamente su eficiencia.
Desarrollar acciones de control de posibles enfermedades ocasionadas por
el inadecuado manejo de las basuras, servicios sanitarios, agua para el
consumo humano, consumo de alimentos, control de plagas, etc.
10.3 CAPACITACIN
10.3.1 DEFINICION
61
62
10.4
DE INDUCCIN
El Plan de Capacitacin de Salud Ocupacional se incluyen las actividades
encaminadas a proporcionar al trabajador los conocimientos y destrezas
necesarias para desempear su labor asegurando la prevencin de accidentes,
proteccin de la salud e integridad fsica y emocional. Este elemento es de vital
importancia para la implementacin y resultados especficos de los otros
subprogramas, ya que en el radica el proceso de informacin y capacitacin del
personal en el manejo y control de los riesgos profesionales.
10.4.1 REINDUCCION
Actividad dirigida a promover el mejoramiento y fortalecimiento de las habilidades
requeridas en un servidor pblico y/o docente estimulando el aprendizaje, la
autocrtica, el desarrollo individual y organizacional en el marco del avance
contino hacia el aseguramiento de la calidad institucional.
10.5
63
64
65
66
67
9.7 AUSENTISMO
Determinar el nmero de horas programadas, que se dejan de trabajar como
consecuencia de accidentes de trabajo, o eventos de enfermedad de origen
comn y de origen profesional.
68
69
12. CONCLUSION
Un Programa de Salud Ocupacional consiste en la planeacin, organizacin,
ejecucin y evaluacin de una serie de actividades tendientes a preservar,
mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus
ocupaciones.
todas aquellas
70
13. BIBLIOGRAFIA
6 [Consulta: 12 Junio de
2008]
71
ANEXOS
1. Ha sufrido algn accidente laboral
90
80
70
60
50
SI
40
NO
30
20
10
0
Categora 2
60
50
40
30
20
10
0
1
MAS DE 5
72
SI
40
NO
30
20
10
0
SI
NO
40
NO
30
20
10
0
SI
NO
73