4. ¿Qué es bioseguridad?

Es la implementación de un conjunto de prácticas de manejos y medidas que

reducen el riesgo de introducción y propagación de agentes patógenos. Se
requiere la adopción de un conjunto de actitudes y comportamientos de las
personas para reducir dicho riesgo en todas las actividades que involucren:

    Animales domésticos.
     Animales en cautiverio.
     Animales exóticos.
     Animales salvajes.

Es importante tomarse la bioseguridad con un enfoque integrado de

conocimientos, hábitos y comportamientos que deben ser incorporados por todo el
personal implicado en la granja. Gracias al cumplimiento de estas normas, se
minimizarán los impactos negativos en la producción animal y evitará daños
mayores en la salud pública.

Fuente: Batista, L. (2018). Bioseguridad. Recuperado en noviembre 30 de

2019.  https://www.porcicultura.com/destacado/Bioseguridad,-el-Concepto

a)    sirve para salvaguardar la salud de los animales previniendo agentes patógenos
en la producción (manteniendo la sanidad de las granjas y por lo tanto de la
industria porcina).

b)    Desde el punto de vista económico se intenta buscar la rentabilidad generando

menos costos  

c)    Para proteger la salud de las personas y suministrarles alimentos de buena

calidad y al igual no afectar el entorno que rodea la producción

Fuente: FigoPorcinosBello (sf) Recuperado el 30 de noviembre de 2019

http://www.frigoporcinosbello.com/noticias/importancia-de-la-bioseguridad-
en-una-explotacion-porcina

La bioseguridad es la mejor inversión que nos generará gran productividad

porcina y mayores ingresos para las granjas, ya que:

 Hay menos mortalidad.

 Los animales crecen más rápido.
 Hay menos animales retrasados.
 Los animales aprovechan mejor los alimentos.
 Se utilizan menos antibióticos.
 Hay mayor producción de animales.
 Los animales pesan más y en menor tiempo.
  Se expresa el potencial genético.
 Se generan mayores ingresos.
 Hay mejor retorno sobre la inversión.
 Se reducen riesgos de transmisión de enfermedades hacia el hombre.
 Se puede asegurar la inocuidad alimentaria. 

Fuente: Batista, L. (2018). Bioseguridad. Recuperado en noviembre 30 de

2019.  https://www.porcicultura.com/destacado/Bioseguridad,-el-Concepto

Ventajas de la bioseguridad en la producción porcina

·         Reduce las medicaciones

·         Reduce la presentación y transmisión de enfermedades

·         Disminuye la presentación de enfermedades zoonóticas

·         Reduce la mortalidad

·         Mejora los rendimientos productivos de la granja

·         Promueve el aseguramiento en la calidad

·         Permite el acceso a nuevos mercados haciendo más competitivos los

productos

Fuente: Alberto, C., Mechada, J., Castañeda, L., Naranjo, F., Corrales, P.,
Prada, M., Vargas, A. Bioseguridad en granjas porcinas (1 edición). Palmira.
Editorial Scripto.

·       Se controla el que el sistema inmune no deba mantener activo, debido a que los
cerdos criados en un ambiente limpio en donde hay baja exposición a agentes
patógenos, tienen poco activado el sistema inmune y la energía ahorrada la
utilizan para ganar más peso.

·         La genética de los animales y la nutrición se expresan adecuadamente.

·         Aumenta el porcentaje de venta.

·         Mejora el ambiente de trabajo al no tener la experiencia frustrante y
desalentadora de la lucha constante para controlar las enfermedades en la granja.
·         La explotación no afecta el entorno debido al adecuado tratamiento de aguas
residuales, excretas, insectos, olor, etc.
Fuente: FigoPorcinosBello (sf) Recuperado el 30 de noviembre de 2019
http://www.frigoporcinosbello.com/noticias/importancia-de-la-bioseguridad-
en-una-explotacion-porcina
 ¿Qué pasa si no tengo un programa de bioseguridad en la granja?

·         El índice de mortalidad aumentaría

·         Aumento de animales enfermosa raíz de la presencia de patógenos

·         El negocio tendría un poco rentabilidad

·         Se tendría un aumento de los costos de producción

·         Aprovechamiento ineficiente de los insumos

·         Perdida de la calidad del producto final

·         Disminución de los incentivos de los trabajadores

Fuente: Alberto, C., Mechada, J., Castañeda, L., Naranjo, F., Corrales, P.,
Prada, M., Vargas, A. Bioseguridad en granjas porcinas (1 edición). Palmira.
Editorial Scripto.