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PLAN DE EMERGENCIAS
Fecha: 22-08-2019 Pág.: 1 de 18
PLAN DE EMERGENCIAS
CITY PAN PANADERIA
INDICE
Objetivo..................................................................................................................... 3
Alcance...................................................................................................................... 3
Definiciones.............................................................................................................. 4
Diagrama de comunicación.....................................................................................6
Desarrollo.................................................................................................................. 7
Emergencias enfocadas a seguridad....................................................................12
Teléfonos de Emergencia.......................................................................................13
Consideraciones.....................................................................................................15
Responsabilidades.................................................................................................16
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Objetivos
Objetivo General
Objetivo Especifico
Alcance
Este documento es aplicable a todas las personas que desarrollan una función dentro de
la panadería denominada CITY PAN PANADERIA, tanto del área administrativa como
personal en general que preste servicios dentro del establecimiento.
Responsabilidades
Nivel Superior.
Nivel Administrador.
Asumir el liderazgo en la gestión del control de los riesgos operacionales. Otorga los
recursos y los tiempos necesarios para el cumplimiento del Plan de Emergencias.
Responsable por el grupo humano que supervisa. Adoptar todas las medidas que sean
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Monitor de Emergencias.
Nivel trabajador.
Definiciones
Accidente Grave: Este tipo de accidente está definido en la circular N° 2345, cualquier
accidente del trabajo que:
Accidente fatal: Aquel accidente que provoca la muerte del trabajador en forma
inmediata o durante su traslado a un centro asistencial.
Áreas afectadas: Aquella área o puesto de trabajo en que ocurrió el accidente, pudiendo
incluso abarcar la faena en su conjunto, dependiendo de las características y origen del
siniestro, y en la cual, de no adoptar la empresa medidas correctivas inmediatas, se pone
en peligro la vida o salud de otros trabajadores.
Lesiones leves: Aquellas que presentan pequeños dolores o sangramientos menores, tal
como erosiones menores, cortes controlados, punzaduras, golpes menores en
extremidades.
Peligro: Fuente, situación o acto con potencial para causar daño en términos de daño
humano o deterioro de la salud, o una combinación de estos.
Identificar donde se encuentran ubicados los tableros eléctricos, las llaves de paso
de gas y agua. Estos siempre deben quedar instalados en lugares visibles y de
fácil acceso.
Mantener asegurados los estantes con tornillos de anclaje a la pared para evitar
que estos se caigan y así evitar accidentes hacia el personal y no obstaculizar las
vías de escapes.
Por ningún motivo se deben obstaculizar los pasillos, estos deben estar expeditos
y totalmente libres de cajas u objetos que pudieran entorpecer el libre tránsito de
los trabajadores.
Los extintores deben estar en buen estado de conservación, listos para su uso en
caso de emergencias, además de encontrarse debidamente señalizados para
identificarlos de manera rápida ante una posible emergencia.
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Instale los objetos grandes o pesados en las partes inferiores de los muebles y/o
estantes.
Sismos
Durante
Sismos
Después
Utiliza linternas si tienes poca visibilidad. Debes tener cuidado al abrir closet o
muebles, los objetos en su interior te podrían caer encima.
Antes de volver a trabajar deberán verificar el estado del edificio, para evaluar si
es prudente o no, seguir con el proceso de producción.
Sismos
Después
Si Estas Encerrado
Sismos
Después
Si Estas Atrapado entre los Escombros
Mantén la calma.
Hazte notar, por ejemplo, dando golpes con algún elemento contundente contra un
tubo, pared, etc., para que los rescatistas puedan escucharte.
Fugas de
Gas
Antes
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PROCESO, ACTIVIDAD O
Accidente en la ruta u obra
SITUACION:
ASPECTOS M.A. ASOCIADOS: Derrame de sustancia peligrosa
IDENTIFICACION DEL AGENTE: Combustibles, aceites, aceites usados...
RIESGOS
1.- SOBRE LA SALUD:
Contacto con la piel: Irritación cutánea e infecciones vía parenteral en caso de
existir algún tipo de daño en la piel de la persona que tome contacto con el agente.
Contacto con los ojos: Irritación intensa, lagrimeo, enrojecimiento de los ojos,
hinchazón de párpados. Riesgo de lesiones graves o permanentes en el ojo
Inhalación: Tos y respiración difícil. Ahogos, asma, bronquitis, efectos mutantes,
cáncer.
Ingestión: Riesgos de dispepsia (indigestión), síntomas de envenenamiento.
2.- SOBRE EL MEDIO AMBIENTE:
Productos no biodegradables. Forman películas impermeables que impiden el paso
del oxígeno y matan la vida tanto en tierra como en el agua.
Esparcen productos tóxicos que pueden ser transmitidos a la cadena alimenticia
bio acumulables en el cuerpo del animal que los consume y de esta manera causar
problemas en la salud de las personas.
En suelos producen destrucción del humus deteriorando la materia orgánica.
Contaminación de acuíferos subterráneos y fuentes de agua utilizadas para
consumo animal.
Colisiones /Choques
El involucrado siempre debe dar aviso a su jefe directo y al Encargado de
Seguridad y Salud Ocupacional. (Prevención de Riesgos)
Llamar a Ambulancia si es evidente que hay lesionados, y luego a Carabineros.
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Una vez verificado el estado de los accidentados, actuar según “Pasos a seguir
frente a un de accidente”.
Investigación del evento.
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DOCUMENTACION AUXILIAR:
Los residuos generados en los incendios forestales permanecerán en el lugar siendo
estos de características orgánicas ya que su composición degradable no afecta al suelo y si
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existieran residuos sintéticos o algún residuo peligroso generado por la combustión este será
depositado en el lugar correspondiente.
Los residuos generados en incendios estructurales serán analizados para su posterior
disposición en los lugares establecidos para ello, acorde a sus características físicas y su
composición y normativa vigente.
PROCESO, ACTIVIDAD O
Inclemencias meteorológicas (Inundaciones).
SITUACION:
Anegamiento de instalaciones y/o frentes de trabajo.
ASPECTOS M.A.
Residuos de materiales inutilizados por la inundación
ASOCIADOS:
Residuos líquidos urbanos y domiciliarios.
IDENTIFICACION DEL AGENTE: Agua
RIESGOS
1.- SOBRE LA SALUD:
Contusiones, cortes y esguinces, así como electrocuciones, picaduras de seres vivos e
infecciones de heridas (Vía parenteral).
Infecciones entéricas debidas a perturbaciones en los sistemas de evacuación de aguas
residuales y en las infraestructuras de suministro de agua potable.
Contaminación por sustancias químicas tóxicas presente en el agua durante las
inundaciones.
2.- SOBRE EL MEDIO AMBIENTE:
Contaminación de acuíferos subterráneos
Contaminación de tierras
Destrucción de capa vegetal superficial
Contaminación de la vegetación para el consumo humano y animal.
Destrucción y contaminación de lechos de ríos y fuentes de agua.
3.- SOBRE LAS PROPIEDADES:
Molestias temporales (olores, depósitos de lodo, suciedad, etc.).
PAUTAS DE ACTUACIÓN:
1.- ACCIONES A LLEVAR A CABO
En caso de tormentas eléctricas se suspenderán las labores a la intemperie y deberá
solicitar autorización al jefe directo o al Encargado de Seguridad y Salud Ocupacional para
proseguir.
En caso de lluvias, inmediatamente des energizar los equipos eléctricos y cubrirlos con
plástico debiendo solicitar autorización a jefe directo o al Encargado de Seguridad y Salud
Ocupacional para proseguir, cabe destacar que todos los equipos eléctricos deben contar
con su correspondiente cable puesta a tierra.
Los tableros eléctricos deberán estar cubiertos, previo chequeo de verificación en el que
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PAUTAS DE ACTUACIÓN:
1.- ACCIONES A LLEVAR A CABO
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Tipos de
Emergencia Modo Operativo
Actuación frente Al detectar un objeto sospechoso informe al Encargado de
a Atentado Seguridad y Salud Ocupacional.
explosivo No manipular el objeto sospechoso
Prohibir el acceso a la zona de riesgo
Dar aviso a personal especializado de Carabineros (Solo
Encargado de Seguridad y Salud Ocupacional)
Retornar al lugar de trabajo solo cuando se dé la autorización por la
jefatura policial y por el Encargado de Seguridad y Salud
Ocupacional.
Accidente Grave En caso de accidente clasificado como grave:
o Fatal
Se procederá a atender ante todo a la persona accidentada
(actuando de acuerdo a “Pasos a seguir frente a un de accidente”):
Tipos de
Emergencia Modo Operativo
4. Deberás contar con medios de prueba que ayuden a acreditar que el accidente se
produjo en el trayecto de directo de ida o regreso. Estos medios de prueba pueden ser
partes de Carabineros, testigos, certificados de atención en el Servicio de Urgencia al que
concurriste, etc.
7. Si la resolución acoge el accidente como uno de trayecto, tendrás derecho a recibir las
prestaciones que la Ley 16.744 contempla. Si se determina lo contrario, será derivado a
su sistema previsional de salud común (Fonasa, Isapre o Servicio de Salud).
Responsables
Fecha de cumplimiento
El cierre de cualquier tipo de estas actividades quedará al 100%, cuando se realicen todas
las medidas de control con su respectivo respaldo de confiabilidad (Registro, fotografía,
entre otros).
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Teléfonos de Emergencia
ORGANISMOS DE SEGURIDAD
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Consideraciones
Extintores
Todo el Personal
La obra cuenta con equipos extintores lo cual poseen un potencial de
control de 10A. Lo cual mantiene la obra cubierta en caso de algún Experto en
siniestro. Prevención de
Riesgos
El agente extintor que poseen los cilindros debe ser principalmente de
polvo químico seco.
Los responsables de usar el equipo de protección será cualquier persona
que se encuentre más próxima al equipo extintor. Estas personas deben
poseer asesoramiento o entrenamiento de cómo utilizar correctamente un
equipo extintor.
Responsabilidades
Residente de obra
Asigna los recursos necesarios para la implementación y operación de este plan
de emergencias.
Exigir la aplicación y el cumplimiento del presente Plan.
Dar aviso a las partes interesadas.
Velar por el cumplimiento de este Manual de Emergencia.
Participa y revisa la denuncia e investigación del incidente.