Asignatura:

Anatomía y Fisiología

Tema:

Sistema Musculo Esquelético

Presenta:

Fernando Vélez Charrupi ID: 714159

Estephanía Zuluaga Ramírez ID: 734627

Docente:

Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia marzo 2020

 Introducción

Este trabajo nos permitirá conocer una parte muy importante de nuestro cuerpo llamado el Sistema
Musculo-esquelético, dicho sistema nos proporciona la forma, estabilidad y movimientos al cuerpo
humano. Está compuesto por los huesos del cuerpo (que conforman el esqueleto), los músculos, los
tendones, los ligamentos, las articulaciones y cartílagos.

Esta estructura denominada esqueleto, posee a su vez un tejido importante (el tejido óseo) del que
se ocupa el presente informe orientado al modelamiento y comportamiento del mismo. Entre sus
características destacan la presencia de estrías y de bandas claras y oscuras alternadas.
 Glosario

Anatomía: La anatomía es una ciencia que estudia la estructura de los seres vivos, es decir, la forma,
topografía, la ubicación, la disposición y la relación entre sí de los órganos que las componen. 
Fisiología: es el estudio científico de las funciones y mecanismos que funcionan dentro de un sistema
vivo.

Citología: La citología (del griego cito=célula + logia=estudio) rama de la ciencia que estudia e
investiga las células, a nivel estructural, fisiológico y bioquímico, tanto en su estado normal como
patológico.

Histología: es la disciplina de la biología que estudia la composición, la estructura y las

características de los tejidos orgánicos de los seres vivos. La histología se identifica con la anatomía
microscópica, pues su estudio no se detiene en los tejidos, sino que va más allá, observando también
las células interiormente y otros corpúsculos, relacionándose con la bioquímica y la citología

es la rama de la medicina encargada del estudio de las enfermedades. De forma más específica,
esta disciplina se encarga del estudio de los cambios estructurales bioquímicos y funcionales que
subyacen a la enfermedad en células, tejidos y órganos.

Tisular: Tisular es un adjetivo que se emplea en el ámbito de la biología para hacer referencia a
aquello vinculado a un tejido. los tejidos son aquellos materiales biológicos naturales constituidos
por un conjunto complejo y organizado de células, de uno o de varios tipos, distribuidas
regularmente con un comportamiento fisiológico coordinado y un origen embrionario común.

Celular: lo parecido a la célula. Es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la
célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo.

Manos supinadas: La supinación es la acción o movimiento por el cual el cuerpo humano o alguna de
sus partes es colocada en posición de supino (decúbito supino). Así, la «supinación de la palma de la
mano» implica el movimiento del antebrazo y mano para que la palma quede mirando arriba.

Decúbito dorsal: Decúbito supino, también llamado decúbito dorsal (haciendo referencia a que el
sujeto se encuentra boca arriba, por lo tanto, está recostado sobre el dorso).
Decúbito ventral: Decúbito prono, también llamado decúbito ventral (haciendo referencia a que el
sujeto se encuentra boca abajo, por lo tanto, está recostado sobre la pared ventral, el abdomen).
Decúbito lateral: Decúbito lateral, que a su vez puede ser: Decúbito lateral derecho. Decúbito
lateral izquierdo (angina decubius, vinculado al dolor en el pecho). Como medida de seguridad se
utiliza un tipo de decúbito lateral específico denominado posición lateral de seguridad.

Plano sagital: Los planos sagitales son en anatomía aquellos planos, perpendiculares al suelo y en
ángulo recto con los planos frontales, que dividen al cuerpo en mitades izquierda y derecha.  Plano
transversal: los planos transversos, transversales o axiales son aquellos planos que son
perpendiculares al eje longitudinal de una estructura.

Plano frontal: En anatomía humana, los planos frontales o planos coronales son cualquier plano
vertical que divide el cuerpo en posición anatómica en secciones ventral y dorsal (barriga y espalda).
Forman ángulo recto con los planos sagitales.

Cavidad craneal: Es el espacio formado en el interior del cráneo. El cerebro ocupa la cavidad craneal,
que se alinea con las meninges y contiene el líquido cefalorraquídeo para amortiguar los golpes. Esta
cavidad está formada por ocho huesos craneales que se articulan entre sí: cuatro impares, el frontal,
occipital, esfenoides y etmoides; y dos huesos pares, parietal y temporal.

Cavidad torácica: Espacio limitado por la pared costal, el esternón y el diafragma. Parte del cuerpo
humano que está entre la base del cuello y el diafragma. Contiene a los pulmones, el corazón,
voluminosos vasos sanguíneos, linfáticos y nervios como la arteria aorta (ascendente, arco y
descendente), la vena cava inferior, la cadena ganglionar simpática de donde salen las ramas
esplácnicas, las venas ácigos (mayor y menor), el esófago y el conducto torácico.

Cavidad Abdominal: es la cavidad del cuerpo más grande en los humanos y en muchos animales, y
sujeta la mayor parte de las vísceras. Está situada debajo de (inferior a) la cavidad torácica, y por
encima de la cavidad pélvica. Su techo en forma de bóveda es el diafragma torácico (una fina capa de
músculo bajo los pulmones), y su suelo es la entrada pélvica (la apertura superior de la pelvis).

Cavidad pélvica: es una cavidad del cuerpo que está delimitado por los huesos de la pelvis. Su techo
oblicuo es la entrada de la pelvis (la abertura superior de la pelvis). Su límite inferior es el suelo
pélvico. La cavidad pélvica contiene principalmente los órganos reproductivos, la vejiga urinaria, el
colon pélvico, y el recto. El recto se coloca en la parte posterior de la pelvis, en la curva del sacro y el
coxis; la vejiga está en frente, detrás de la sínfisis púbica.

Hipocondrio derecho: El hipocondrio es la región abdominal superior y lateral, a cada lado de la

región epigástrica, sobre y debajo de las costillas falsas. En el hipocondrio derecho se encuentra el
hígado, la flexura hepática del colon ascendente, la vesícula biliar, el colédoco en los planos
superiores y las venas supra hepáticas en su tránsito hacia la desembocadura de la vena cava inferior.
Hipocondrio izquierdo: En el hipocondrio izquierdo se encuentra el bazo y la flexura esplénica del
colon.

Epigastrio: es una de las nueve regiones arbitrarias en que se divide al abdomen. Limita hacia arriba
con la apófisis xifoides del esternón y con los bordes condrales (que forman el arco costal), hacia
abajo con la región umbilical y hacia los lados con los bordes laterales del músculo recto del
abdomen. Se encuentra entre los hipocondrios derecho e izquierdo.

Mesogastrio: (también llamado zona umbilical) es la región del intestino delgado. En el flanco
izquierdo se localiza el colon descendente. Una de las nueve regiones arbitrarias en que se divide al
abdomen, es el área que rodea a la cicatriz umbilical (ombligo). Se encuentra por debajo del
epigastrio, por encima del hipogastrio y entre los flancos derecho e izquierdo.

Hipogastrio: El hipogastrio, región púbica o región supra púbica es una región del abdomen
localizada debajo de la región umbilical y entre las fosas ilíacas o regiones inguinales derecha e
izquierda. El hueso pubis constituye su límite inferior.

Perineo: (periné) es la parte del cuerpo que da lugar al suelo pélvico y donde se encuentran ubicados
el ano y los órganos genitales externos.
 Justificación

El sistema musculo esquelético es de suma importancia, porque nos permite identificar los principales
grupos musculares del cuerpo, este nos permite conocer y entender cómo se ejecutan los movimientos
en algunas articulaciones, además de saber el origen e inserción de cada uno de estos y como es la
función que cumplen los huesos en el cuerpo humano. Además, este nos permite saber su estructura,
forma y tamaño y la importancia que se debe tener para evitar cualquier tipo de lesión que afecte este
sistema o tenga afectaciones en el cuerpo humano.
 Objetivos

Objetivo General:

El principal objetivo es, conocer y diferenciar como está constituido el sistema musculo esquelético y
como están distribuidas todas sus partes, para así crear el plan de prevención asociadas a las
patologías que requiere este sistema.

Objeticos específicos:

Identificar las clases de huesos, y articulaciones; número de huesos, músculos y/o articulaciones y sus
diferentes funciones. Clasificar y distinguir los nombres y ubicación de los huesos, músculos y
articulaciones.
 Contexto Laboral

Trami express, es una empresa ubicada en la Carrera 23 # 8-63, barrio La Esperanza en el municipio
de Florida Valle, matriculada en Cámara y Comercio de la Cuidad de Palmira Valle.

Sus principales actividades son la realización de matrículas iniciales o pignoradas, inscripciones al

runt, traspasos y duplicados de tránsito y trasporte a motocicletas. Dichas labores son prestadas a
diferentes concesionarios aledaños a el municipio, entre ellos (Cali, Palmira, Candelaria, Pradera y
Florida).

Inicio sus actividades en el año 2017 y en la actualidad sigue vigente prestando sus servicios ya
mencionados.

Cuenta con 14 empleados vinculados a dicha empresa, en los cuales se encuentran los siguientes
cargos: Jefe principal (dueño absoluto), coordinadora de producción, secretaria de archivo,
mensajeros y contadora(o).

Su jornada laboral es de lunes a sábados en los siguientes horarios:

 Lunes a viernes: 6 am a 12pm – 2pm a 6pm

 Sábado: 7 am a 12 pm

Para este plan de prevención nos basamos en el personal administrativo, teniendo en cuenta que
diariamente están con realizando labores en equipos de cómputo que pueden afectar a corto o largo
plazo su estado de salud, también observando las posiciones que tienen los trabajadores al momento
de realizar esta actividad.
 CUIDADO DEL SISTEMAMUSCOESQUELÉTICO

Generalidades, partes y funciones del sistema:

Los huesos son nuestro armazón, nuestra estructura gracias a la cual vamos a tener esta forma,
vamos a ser capaces de movernos y para muchos órganos va a servir de fuerte protección (el cerebro
dentro del cráneo, el corazón y los pulmones dentro del tórax compuesto de las vértebras y las
cotillas). Por regla general tenemos 206 huesos en total. Los huesos pueden ser cortos como las
vértebras, largos como el fémur o planos como el homóplato. Casi todos los huesos del cuerpo tienen
relación con el siguiente a través de las articulaciones.

Se divide en dos subgrupos, el esqueleto axial y el esqueleto apendicular, el primero lo conforman el

cráneo, la columna vertebral, las costillas y el esternón, el segundo por los huesos de extremidades
superiores e inferiores. Debemos saber que los huesos son diferentes en tamaño, forma y grosor, y
estas características dependen de la parte del cuerpo en la que se encuentran. Según la forma, los
huesos se dividen en:

Largos: hueso con cavidad medular (fémur, húmero, costillas).

Cortos: huesos del carpo y del tarso (mano y pie).

Planos: huesos de la bóveda del cráneo, esternón, omóplato y hueso coxal.

Irregulares: huesos de la base del cráneo y vértebras.

PARTES

Para unir un hueso y otro, tenemos los ligamentos, pequeñas estructuras muy fibrosas que apenas
pueden estirarse que sirven para proteger y limitar los movimientos de las articulaciones.
Ilustración 2 Ligamentos del pie 1

Ilustración ¡Error! No hay texto con el estilo especificado en el documento.-1 Esqueleto Humano

En algunas articulaciones también encontramos una cápsula articular que recubre la articulación a
modo de protección e hidratación puesto que está rellena de líquido sinovial que aporta los
nutrientes que necesita la articulación. A veces entre el hueso y el músculo podemos tener también
una bolsa sinovial o bursa sinovial que impide la fricción entre ellos.

Ilustración 3 Articulación de la rodilla 1

También los meniscos que son como unas almohadillas que impiden que los huesos se rocen
demasiado entre sí. Los más conocidos son los de la rodilla, pero también tenemos en la mandíbula.

Ilustración 4 Meniscos y ligamentos 1

Ilustración 5 Rodilla M & L 1

Por último, para permitir el movimiento de los huesos y estabilizar también las articulaciones
tenemos por fin los músculos, aproximadamente unos 650 que se unen al hueso a través de sus
tendones.

Ilustración 6 Músculos 1

Patologías Laborales Asociadas al Sistema

Síndrome del manguito rotador o síndrome supraespinoso: La tendinitis del manguito de los
rotadores también se denomina síndrome de pinzamiento. Las causas de esta afección incluyen:

 Mantener el brazo en la misma posición durante períodos de tiempo largos, como al realizar
trabajo de computadora o arreglo de cabello
 Dormir sobre el mismo brazo todas las noches
 Practicar deportes que requieren movimiento repetitivo del brazo por encima de la cabeza
como el tenis, el béisbol (particularmente el lanzamiento), la natación y el levantamiento de
pesas por encima de la cabeza
 Trabajar con el brazo por encima de la cabeza durante muchas horas o días, como los
pintores y los carpinteros
 Mala postura durante muchos años
 Envejecimiento
 Desgarro en el manguito de los rotadores

Tendinitis bicipital: La tendinitis es la lesión de un tendón (la unión del músculo con el hueso), que se
caracteriza por la inflamación, irritación o hinchazón del mismo. Los tendones que sufren este tipo de
afección con mayor frecuencia son los del codo, el talón, el hombro y la muñeca. Las causas de la
tendinitis pueden ser diversas:

 Una lesión sobrevenida por la práctica deportiva.

 Una sobrecarga.
 La edad, con pérdida de elasticidad.
 Enfermedades como la diabetes o la artritis reumatoide.
 Degeneración del tendón. (Sanitas.es)

Bursitis de hombro: Los síntomas de la bursitis suelen ser los típicos de cualquier lesión inflamatoria,
dolor, hinchazón, hasta dependiendo del grado, imposibilidad funcional, ya que cuando se mantiene
mucho tiempo no se puede realizar el movimiento de dicho músculo debido al dolor. Por lo general la
bursitis suele mejorar con el reposo (siempre que se diagnostique en fase temprana), mediante la
aplicación de hielo, e incluso con algún antiinflamatorio, pero por lo general una bursitis que se
mantiene durante el tiempo el mejor tratamiento es ir a un fisioterapeuta para tratar dicha lesión.

Teno sinovitis del estiloides radial: Movimientos repetitivos que incluyen al pulgar o requieren
constantemente de la desviación cubital o radial; como escribir en el teclado o el uso constante del
ratón. (fisioterapia-online)

Mialgia: Los calambres musculares también provocan frecuentemente dolores musculares

(mialgias). Cuando se experimenta un calambre muscular, el dolor es intenso y repentino, se produce
por posiciones corporales incorrectas y falta de movimiento: estar sentado delante del ordenador o
en el coche durante demasiado tiempo y con una mala postura puede provocar la sobrecarga de los
músculos, así como posturas corporales inadecuadas crónicas, sobre todo en la espalda (dolor de
espalda) y la zona de los hombros y la nuca, que son los puntos donde más suelen experimentarse los
dolores de la tensión acumulada.

Síndrome del túnel carpiano – Las personas cuyo trabajo consiste en flexión repetida de la muñeca
(mecanografiar, pintando casas) pueden desarrollar hormigueo y/o dolor en el pulgar, el índice y los
dedos del medio junto con la debilidad de los movimientos de los dedos pulgar, en especial,
agarrando un objeto.  El nervio principal para movimientos finamente controlados del pulgar pasa a
través de un canal óseo/ligamentoso en la parte inferior de la muñeca.  Movimientos repetitivos de
flexión pueden inflamar y engrosar el ligamento sobre el “túnel” a través de los huesos carpianos
(muñeca) atrapando y comprimiendo el nervio.

Lesiones de hombro: Las patologías del hombro son de las más frecuentes tanto en medicina del
trabajo como en Atención Primaria, traumatología, reumatología y rehabilitación.
 Recomendaciones Preventivas

Área u Oficio Factor de Número Patologías Actividades Preventivas

Riesgo de
personas
expuestas
Administrativa Ergonómico 7 Manguito rotador Procure tener una buena
postura para mantener los
tendones y músculos del
manguito de los rotadores en
su posición adecuada. Al
sentarse adopte una buena
postura. Mantenga la cabeza
por encima de su hombro y
coloque una toalla o
almohada por detrás en la
región lumbar.
Administrativa Ergonómico 7 Lesiones de Mantenga el brazo abajo del
hombro nivel de los hombros. Aplique
calor a los músculos de los
hombros antes de hacer
ejercicio o iniciar una
actividad laboral.
Administrativa Ergonómico 7 Tendinitis bicipital Coloca hielo en el hombro de
10 a 15 min, en un medio
seguro de reducir la
inflamación. Evitar las
actividades de lanzamiento,
dormir sobre el lado doloroso
y limitar los movimientos del
hombro.
Administrativa Ergonómico 7 Bursitis de hombro Maso terapia: la realización de
un buen masaje es la clave del
tratamiento, ya que dicho
masaje relaja la tensión de la
bursa y con esto se disminuye
el dolor y mejora desde el
principio del tratamiento la
movilidad.
Administrativa Ergonómico 7 Tenosivitis del En primer lugar el medico
estiloides radial enfoca el tratamiento en
disminuir el dolor e
 inflamación, por lo tanto le
indica al paciente
inflamatorios y reposo dela
mano afectada utilizando para
ello un inmovilizador de
pulgar.
Administrativa Ergonómico 7 Síndrome del túnel Conservar la muñeca en una
carpiano posición neutra. Realizar
movimientos de la mano y de
los dedos sin exagerar la
fuerza aplicada. Al tomar o
sujetar objetos o
herramientas realizar los
agarres con toda la mano, en
cambio de utilizar los dedos.
Administrativa Ergonómico 7 Artritis Mantener un peso corporal
adecuado. Impedir lesiona de
las articulaciones. Fortalecer
los músculos que rodean las
articulaciones.
1. ¿Qué fue lo más complicado de realizar las actividades de la unidad #2?
Respuesta: Reconocer las diferentes patologías asociadas al sistema musculo esquelético, como
prevenirlas y los impactos negativos que pueda generar a nuestro cuerpo humano.
2. ¿Cuál fue la más significativa?
Respuesta: Las partes y funciones del sistema, ya que este es un tema complejo, que nos
permite conocer como los músculos, los huesos y articulaciones nos permiten realizar distintos
movimientos.
3. ¿Qué sabia de los temas tratados?
Respuesta: Al ser una persona que practica el futbol, tengo conocimiento de algunas partes del
cuerpo, como lo son los músculos del cuádriceps, gemelos, gastronemio, dorsal, bíceps y
algunos ligamentos de la rodilla como lo son el ligamentos cruzado, colateral y anterior, y el
conocimiento de los meniscos.
4. ¿Qué tanto conozco en este momento, con relación a lo que sabía anteriormente?
Respuesta: Amplié mi conocimiento en relación a los diferentes músculos que componen
nuestro cuerpo humano y donde se sitúan, así podremos mejorar en el cuidado de estos y
prevenir patologías que nos impidan realizar nuestras actividades laborales o deportivas.
Además, esta actividad nos permite tener una mejor expresión de las partes del cuerpo.
5. ¿Qué habilidades he desarrollado con el dominio de los temas?
Respuesta: Estos temas me brindan conocimiento de cómo prevenir las distintas patologías del
sistema y como puedo compensar estas, siguiendo las indicaciones preventivas.
6. ¿Considera que el tiempo invertido fue ideal?
Respuesta: Siempre es necesario dedicarle más tiempo para así tener un conocimiento más
claro de cada musculo, hueso y articulación de este sistema.

Bibliografía
 “Enfermedades del sistema muculoesqueletico ” Por Des Moines University

 https://www.dmu.edu/terminologia-medica/el-sistema-
musculoesqueletico/enfermedades-del-sistema-musculoesqueletico/

“Lesiones musculoesqueleticas de origen laboral” Por Secretaria de salud medio ambiental de

CCOO de Asturias

 http://tusaludnoestaennomina.com/wp-content/uploads/2014/06/Lesiones-
musculoesquel%C3%A9ticas-de-origen-laboral.pdf

“Sistema Muscular y Esquelético: anatomía, fisiología, enfermedades y más” Por

TuCuerpoHumano.com

 https://tucuerpohumano.com/c-sistema-muscular/sistema-muscular-y-esqueletico/

“¿Cómo se previene la artritis?” Por Arthritis Foundation

 http://espanol.arthritis.org/espanol/la-artritis/preguntas-frecuentes/pf-previene-
artritis/

“Lesiones de rodillas: meniscos” Por Enciclopedia de salud

 https://www.hola.com/salud/enciclopedia-salud/2008041545094/aparato-
locomotor/huesos/lesiones-de-rodilla-meniscos/
Publicado 15 DE ABRIL DE 2008 - 12:56 CEST BY HOLA.COM

“Huesos, articulaciones y musculos” Por MedlinesPLus

 https://medlineplus.gov/spanish/bonesjointsandmuscles.html

Publicado el 15 de marzo de 2018

 Sistema Digestivo

Generalidades, Partes y Funciones.

El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto digestivo,
y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos
huecos unidos en un tubo largo y retorcido que va desde la boca hasta el ano. Los órganos
huecos que componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino
delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos
sólidos del aparato digestivo.

El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el
medio y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon y el recto.
El apéndice es una bolsita con forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del
intestino grueso. El colon es el siguiente. El recto es el final del intestino grueso.
 Ilustración 1 Sistema Digestivo 1

Las bacterias en el tracto gastrointestinal, también llamadas flora intestinal o micro biota, ayudan
con la digestión. Partes de los sistemas nerviosos y circulatorios también ayudan. Trabajando
juntos, los nervios, las hormonas, las bacterias, la sangre y los órganos del aparato digestivo
digieren los alimentos y líquidos que una persona come o bebe cada día.

Por qué es importante la digestión

La digestión es importante porque el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de los alimentos
y bebidas para funcionar correctamente y mantenerse sano. Las proteínas, las grasas, los
carbohidratos, las vitaminas  los minerales  y el agua son nutrientes. El aparato digestivo
descompone químicamente los nutrientes en partes lo suficientemente pequeñas como para que
el cuerpo pueda absorber los nutrientes y usarlos para la energía, crecimiento y reparación de las
células.

 Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos

 Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol
 Los carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples
El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes que son lo
suficientemente pequeñas como para que el cuerpo las absorba.

Ilustración 2 Alimentos 1

Cómo Funciona El Aparato Digestivo

Cada parte del aparato digestivo ayuda a transportar los alimentos y líquidos a través del tracto
gastrointestinal, a descomponer químicamente los alimentos y líquidos en partes más pequeñas, o
ambas cosas. Una vez que los alimentos han sido descompuestos químicamente en partes lo
suficientemente pequeñas, el cuerpo puede absorber y transportar los nutrientes adonde se
necesitan. El intestino grueso absorbe agua y los productos de desecho de la digestión se
convierten en heces. Los nervios y las hormonas ayudan a controlar el proceso digestivo.

Proceso Digestivo

Movimiento Jugos digestivos que Partículas de

son añadidos alimentos que son
descompuestos
químicamente.
Almidones, un
Boca Masticar Saliva tipo de
carbohidrato
Esófago Peristalsis Ninguno Ninguno
Estómago El músculo Ácido estomacal y Proteínas
superior en el enzimas digestivas
 estómago se relaja
para permitir la
entrada de los
alimentos y el
músculo inferior
mezcla los
alimentos con el
jugo digestivo
Jugo digestivo del Harinas, proteínas
Intestino delgado Peristalsis
intestino delgado y carbohidratos
Carbohidratos,
Páncreas Ninguno Jugo pancreático
grasas y proteínas
Hígado Ninguno Bilis Grasas
Las bacterias en el
intestino grueso
también pueden
Intestino grueso Peristalsis Ninguno
descomponer
químicamente los
alimentos.

Partes del Sistema Digestivo

El tubo digestivo está formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino
delgado y el intestino grueso o colon. En cada una de estas partes del tubo digestivo tienen
lugar los diversos eventos que permitirán la digestión y la absorción de los alimentos
ingeridos.

Boca: Cavidad que se abre en la parte central e inferior de la cara y por la que se ingieren los
alimentos. En la boca encontramos la lengua y los dientes. Es aquí donde vierten su contenido
las glándulas salivales y tienen lugar la masticación y salivación de los alimentos. Con la
salivación y los fermentos digestivos que contiene la saliva (amilasa salival) se inicia la
digestión de los alimentos, formándose el bolo alimenticio. Después de estos procesos se
produce la deglución del bolo alimenticio, que es el proceso mediante el cual éste pasa de la
boca y faringe al esófago.

Faringe: Se comunica con la boca por la parte anterior, y por la parte posterior con la laringe,
de la que está separada por la epiglotis, y con el esófago, al que derrama el bolo alimenticio.
La deglución implica una gran coordinación neuromuscular a nivel de la faringe. Los defectos
en estos mecanismos pueden producir el paso de alimentos a las vías respiratorias o en la
nariz, en vez de pasar al esófago.

Esófago: Conducto muscular de 18 a 26 centímetros de longitud que recoge el bolo

alimenticio una vez terminada la fase bucofaríngea de la deglución. Mediante una serie de
movimientos contráctiles de la pared del esófago, el bolo alimenticio sigue su curso hacia el
estómago. Por lo tanto, el esófago sólo participa en la progresión ordenada del alimento.

Estómago: El estómago es una dilatación en forma de J del tubo digestivo, que se comunica
con el esófago a través de los cardias, y con el duodeno a través del píloro. Ambos, cardias y
píloro, funcionan como una válvula que regula el paso del alimento. El estómago funciona,
principalmente, como un reservorio para almacenar grandes cantidades de comida recién
ingerida, permitiendo así ingestiones intermitentes. El paso del contenido gástrico al duodeno,
que tiene una capacidad volumétrica muy inferior, se produce de forma controlada por el
efecto del píloro. En el estómago se encuentran diferentes tipos de células que participan en la
secreción del jugo gástrico. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico y pepsina,
responsables de la digestión gástrica del bolo alimenticio. Además, el estómago facilita la
trituración de los alimentos y su mezcla con el jugo gástrico, debido a los movimientos de
contracción de sus paredes. Posteriormente, se produce el vaciamiento hacia el duodeno. Una
vez mezclado con los jugos gástricos, el bolo alimenticio pasa a llamarse quimo.

Intestino Delgado: Conducto de 6 a 8 metros de largo, formado por tres tramos: Duodeno,
separado del estómago por el píloro, y que recibe la bilis procedente del hígado y el jugo
pancreático del páncreas, seguido del yeyuno, y por la parte final llamada íleon. El íleon se
comunica con el intestino grueso o colon mediante la válvula ileocecal. En el intestino
delgado continúa la digestión de los alimentos hasta su conversión en componentes
elementales aptos para la absorción; y aquí juega un papel fundamental la bilis, el jugo
pancreático (que contiene amilasa, lipasa y tripsina) y el propio jugo intestinal secretado por
las células intestinales. Una vez mezclado con estas secreciones, el quimo pasa a llamarse
quilo. Las paredes del intestino delgado tienen también capacidad contráctil, permitiendo la
mezcla de su contenido y su propulsión adelante. Una vez los alimentos se han escindido en
sus componentes elementales, serán absorbidos. En el intestino delgado se absorben los
nutrientes y también sal y agua. La absorción es un proceso muy eficiente: menos del 5% de
las grasas, hidratos de carbono y proteínas ingeridas se excreta en las heces de los adultos que
siguen una dieta normal. La digestión de las grasas (lípidos) de la dieta se produce por efecto
de las lipasas, originándose entonces los triglicéridos y fosfolípidos, que se absorben en el
yeyuno. Para que se produzca este proceso, es necesaria la contribución de las sales biliares
contenidas en la bilis. Los hidratos de carbono (almidones, azúcares, etc.) son digeridos
mediante las amilasas salival y pancreática, las disacaridasas, formándose monosacáridos que
son absorbidos en yeyuno / íleon. Finalmente, la digestión de las proteínas mediante pepsinas
y proteasas (tripsina) da lugar a los péptidos y aminoácidos, absorbidos también en yeyuno /
íleon.

Intestino Grueso o Colon: Estructura tubular que mide aproximadamente 1,5 m en el adulto.
Se encuentra unido al intestino delgado por la válvula ileocecal y concluye en el ano. El colon
presenta una forma peculiar debido a la existencia de unas bandas longitudinales y
contracciones circulares que dan lugar a unos bultos llamadas haustras. En el colon
distinguimos varias porciones: la primera porción, el ciego, más ancho que el resto,
encontramos el apéndice; el colon ascendente, que se extiende desde el ciego hasta el ángulo o
flexura hepática; a este nivel el colon gira y cambia de dirección, llamándose colon
transverso. A nivel del bazo encontramos el ángulo esplénico donde el colon vuelve a cambiar
de dirección y pasa a llamarse colon descendente. A nivel de la pelvis pasa a llamarse colon
sigmoidea o sigma, en forma de S, con una mayor movilidad y tortuosidad, y que corresponde
a la porción más estrecha del colon. Finalmente, llegamos al recto, que termina en el conducto
anal, donde tiene lugar la expulsión de las heces en el exterior. Cada día llegan al colon entre
1200 y 1500 ml de flujo ileal, y entre 200 y 400 ml son excretados al exterior en forma de
materia fecal. La función del colon es almacenar excrementos durante periodos prolongados
de tiempo, y mezclar los contenidos para facilitar la absorción de agua, sal y ácidos grasos de
cadena corta. Estos últimos se producen durante la fermentación de los restos de nutrientes no
absorbidos en el intestino delgado, mediante las bacterias de la flora bacteriana colónica, y
son indispensables para la integridad y buena salud de las células del colon. Los movimientos
contráctiles del colon, o motilidad del colon, presentan patrones diferentes para cada una de
las funciones fisiológicas, y regulan la capacidad de absorción de líquidos. Por ejemplo, el
colon tiene la capacidad de aumentar la absorción de líquidos hasta 5 veces cuando es
necesario, pero la disminuye si hay un aumento de la motilidad colónica y si se da un
acortamiento del tiempo de tránsito colónico.

Hígado: Glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis, que se almacena en
la vesícula biliar. Durante las comidas la vejiga biliar se contrae, provocando el paso de bilis
en el duodeno, a través del conducto colédoco. La función de la bilis en el intestino delgado es
facilitar la digestión de las grasas. Por otra parte, el hígado juega un papel clave en las vías
metabólicas fundamentales. Recibe de la sangre proveniente del intestino los nutrientes
absorbidos, los transforma y sintetiza los componentes fundamentales de todos los tejidos del
organismo. El hígado contiene también numerosas vías bioquímicas para detoxificar
compuestos absorbidos por el intestino delgado.

Páncreas: Glándula de forma triangular situada inmediatamente por debajo del estómago y en
contacto con el duodeno, y que tiene una función doble: 1) Páncreas exocrino: fabrica el jugo
pancreático que contiene las enzimas digestivas (amilasa, lipasa y tripsina). El jugo
pancreático llega al duodeno por el conducto de Wirsung para participar en la digestión de los
 alimentos. 2) Páncreas endocrino: fabrica varias hormonas que se excretan en la sangre para
llevar a cabo funciones

Ilustración 3 Flujograma Sis. Digestivo 1

Patologías Laborales Asociadas al Sistema

El aparato digestivo ejerce una influencia considerable en la eficiencia y capacidad del trabajo
del organismo y sus enfermedades, agudas o crónicas, son algunas de las causas mas
frecuentes de absentismo y discapacidad.

Sangrado: Se refiere a la pérdida de sangre, el sangrado puede ser:

 Dentro del cuerpo (internamente) 

 Fuera del cuerpo (externamente) 
  El sangrado se puede presentar: Dentro del cuerpo, cuando la sangre se filtra desde los
vasos sanguíneos u órganos.
Fuera del cuerpo, cuando la sangre fluye a través de una abertura natural (como el oído,
la nariz, la boca, la vagina o el recto).
Fuera del cuerpo, cuando la sangre sale a través de una ruptura en la piel.

Recomendaciones: En caso de sangrado intenso consiga ayuda médica inmediata. Esto es muy
importante si usted piensa que hay un sangrado interno. El sangrado interno puede volverse
potencialmente mortal con rapidez. Se necesita atención médica inmediata.

Las lesiones graves pueden provocar sangrado intenso. Algunas veces, las lesiones
menores pueden sangrar mucho. Un ejemplo es una herida en el cuero cabelludo.

Acidez Gástrica: Es una sensación de ardor justo debajo o detrás del esternón. Generalmente
proviene del esófago. El dolor suele originarse en el pecho desde el estómago. Puede sentirse en
el cuello o la garganta.

Casi todos experimentamos acidez gástrica en algunas ocasiones. Si usted tiene acidez gástrica
muy a menudo, puede tener enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Normalmente, cuando el alimento sólido o líquido entra al estómago, una banda de músculos que
se encuentra al final del esófago lo cierra. Esta banda se denomina esfínter esofágico inferior. Si
no logra cerrarse bien, los contenidos del estómago pueden devolverse (reflujo) hacia el esófago.
Este material parcialmente digerido puede irritar el esófago, causando acidez y otros síntomas.

Recomendaciones:

 Mantener un peso saludable: Los kilos de más ejercen presión sobre el abdomen y
empujan el estómago, lo que ocasiona que el ácido vuelva al esófago.
 Evitar alimentos y bebidas que desencadenen la acidez: La grasa o la comida frita, las
salsas de tomate, el alcohol, el chocolate, la menta, el ajo, la cebolla y la cafeína, son los
desencadenantes más comunes de acidez.
 No Fumar: Fumar reduce la capacidad del esfínter esofágico inferior (separa el esófago
del estómago) de funcionar adecuadamente.

Lesiones de la boca y los dientes (también llamadas estomacológicas ) de origen profesional,

pueden ser debido a:

Agentes físicos ( traumatismo agudo y micro traumatismo crónicos,calor, electricidad

radiaciones, etc.)
Agentes físicos que alteran los tejidos de la cavidad oral, directamente o a traves de cambios
sistemáticos;

Agentes biológicos (virus, bacterias y micetos)

Medidas preventivas

Todo programa de prevención de las enfermedades bucodentales debe basarse en los cuatro
principios fundamentales siguientes:

• Aplicación de medidas de higiene industrial y medicina preventiva, incluidos control de

medio ambiente de trabajo, análisis de procesos productivos, eliminación de los peligro
medioambientales y, cuando sea necesario uso de equipo de protección personal.

• Educación a los trabajadores acerca de la necesidad acerca de una higiene oral

escrupulosa: se a comprobado en muchos casos que la ausencia de una buena higiene
oral puede reducir la resistencia a las enfermedades profesionales generales y locales.}

Enfermedades Ocupacionales Del Sistema Digestivo Hígado: El hígado actúa como una enorme
fábrica de productos químicos y ejerce varias funciones de importancia vital. Desempeña un
papel esencial en el metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas y participa
en la absorción y depósito de las vitaminas y en la síntesis de la protrombina y otros factores
relacionados con la coagulación de la sangre. Es el responsable de la inactivación de las
hormonas y de la desintoxicación de muchas sustancias químicas tóxicas, exógenas o endógenas.
También excreta losproductos de degradación de la hemoglobina, que son los componentes
principales de la bilis.

Enfermedades hepáticas:como hepatitis b, hepatitis c,insuficiencia hepática y auto inmunitaria;

Una característica importante de las enfermedades hepáticas es el aumento de la concentración
de bilirrubina en la sangre que, si alcanza la magnitud suficiente, tiñe los tejidos y da lugar a
ictericia.
Trabajadores expuestos: Muchos hidrocarburos halogenados tienen propiedades hepatotóxicas.
En la serie alifática, los que lesionan el hígado son el cloruro de metilo, el tetracloroetano y el
cloroformo; en la serie aromática, los nitrobencenos, el dinitrofenol, el trinitrotolueno y, más rara
vez, el tolueno, los naftalenos clorados y el difenil clorado pueden ser hepatotóxicos. Estos
compuestos se utilizan como disolventes, desengrasantes y refrigerantes, así como en
pulimentos, tintes y explosivos. Si bien la exposición a ellos puede causar una lesión
parenquimatosa hepática no muy distinta de la hepatitis infecciosa, en ciertos casos (p. ej., tras la
exposición al trinitrotolueno o al tetracloroetano) el cuadro clínico puede ser muy grave, con
fiebre alta, ictericia de intensidad rápidamente creciente, confusión mental y coma, con
evolución fatal por necrosis hepática masiva.
Medidas Preventivas: Los trabajadores con trastornos del hígado o de la vesícula biliar o con
antecedentes de ictericia no deben manejar agentes hepatotóxicos potenciales ni verse expuestos
a ellos. De igual modo, los que estén recibiendo algún fármaco con capacidad para lesionar el
hígado no deben exponerse a otros tóxicos hepáticos, y los que hayanrecibido cloroformo o
tricloroetileno como anestésico deben evitar la exposición durante un cierto posterior. El hígado
es especialmente sensible a las lesiones durante el embarazo, por lo que durante él deben evitarse
todos los agentes con potencial hepatotóxico. Los trabajadores expuestos a estos agentes deben
evitar también el consumo de alcohol. En la educación sanitaria debe subrayarse la importancia
de la moderación del consumo de alcohol para la protección del hígado frente a la esteatosis y la
cirrosis. El seguimiento de unas buenas normas de higiene general es de enorme valor para
proteger frente a las infecciones del hígado, como la hepatitis, la hidatidosis y la
esquistosomiasis.

Ulcera Péptica: Las úlceras gástricas y duodenales —denominadas colectivamente“úlceras

pépticas”— son soluciones de continuidad, circunscritas del tejido,que afectan a la mucosa, la
submucosa y la muscular propia del estómago o del duodeno expuestos al jugo gástrico rico en
ácido y pepsina. La úlcera péptica es una causa frecuente de dolor abdominal recurrente
opersistente, sobre todo en los varones jóvenes.
Personas en riesgo: Aunque no puede decirse que la úlcera péptica sea una enfermedad
profesional específica, muestra una incidencia superior a la media en las profesiones liberales y
en los que trabajan en condiciones de estrés. Se cree que el estrés, ya sea físico o emocional, es
un factor importante en la etiología de la enfermedad ulcerosa; el estrés emocional prolongado de
determinadas profesiones podría incrementar la secreción de ácido clorhídrico y la propensión de
la mucosa gastroduodenal a la lesión
Medidas preventivas: Desde la perspectiva de la medicina del trabajo, la prevención de la
úlcera péptica —considerada como un trastorno psicosomático con connotaciones profesionales
— debe basarse sobre todo en el alivio, siempre que sea posible, del exceso de estrés y de la
tensión nerviosa debidos directa o indirectamente a factores de tipolaboral. Dentro del amplio
marco de este principio general hay lugar para muchas medidas como, por ejemplo, actuar en el
plano colectivo para reducir las jornadas de trabajo, introducir o mejorar las instalaciones
destinadas al descanso, mejorar las condiciones económicas y la seguridad social y (en
colaboración con las autoridades locales) mejorar las condiciones de transporte y facilitar un
alojamiento adecuado a una distancia razonable del lugar de trabajo, por no hablar de las
acciones directamente dirigidas a erradicar determinadas situaciones generadoras deestrésen el
medio ambiente de trabajo.

Gastritis: La gastritis es la inflamación de la mucosa que recubre las paredes del estómago. El
revestimiento del estómago contiene células que segregan enzimas y ácido que ayudan en la
digestión y que cuando se inflama ocasiona molestias.

Causas
Las causas que pueden provocar la inflamación del revestimiento del estómago son:
• Algunos fármacos, como ácido acetilsalicílico, naproxeno o ibuprofeno.
• Infección del estómago con la bacteria Helicobacter pylori.
• Fumar.
• Reflujo de bilis hacia el estómago o reflujo biliar.
• Trastornos autoinmunes.
• Infección viral, sobre todo en personas con déficits en el sistema inmunológico.
• Estrés excesivo. (causa laboral)
• Otras causas menos comunes que pueden causar gastritis son el hecho de haberse
sometido a una cirugía mayor o sufrir alguna enfermedad gástrica que pueda inflamar la
mucosa del estómago.
Medidas de prevención: La prevención de la gastritis pasa por evitar el uso de las sustancias
que pueden inflamar la mucosa del estómago. Evitar el uso prolongado de medicamentos como
el naproxeno, el ibuprofeno o el ácido acetilsalicílico, así como reducir o suprimir la ingesta de
alcohol y de comidas que puedan irritar el revestimiento estomacal, evitará que se desarrolle una
gastritis causada por este tipo de agentes.
No consumir alimentos que pueden empeorar la gastritis como alimentos picantes,
lacteos,bebisdas con cafeina y gas, entre otras.

Isquemia e infarto intestinal pequeño: (Isquemia mesénterica: Cuando afectan al intestino

delgado; Colitis isquémica: Cuando afectan al intestino grueso)La isquemia e infarto intestinal
sucede cuando hay un estrechamiento o bloqueo de una o mas de las arterias que suministran al
intestino delgado.
Sintomas: Dolor abdominal intenso y repentino, evacuaciones intestinales fuertes y frecuentes,
sangre en heces, nauceas, vomito y fiebre.

Causas
Existen varias causas posibles de la isquemia y el infarto intestinal.

• Hernia -- si el intestino se desplaza hacia el lugar equivocado o queda atrapado, esto

puede cortar el flujo de sangre.
• Adherencias: el intestino puede quedar atrapado en tejido cicatricial de una cirugía previa
(adherencias). Esto puede llevar a una pérdida de sangre si no se realiza un tratamiento.
• Émbolo -- coágulos de sangre pueden bloquear una de las arterias que suministran el
intestino.
• Las personas que han tenido un ataque cardíaco o que tienen arritmias, como la
fibrilación auricular, están en riesgo de presentar este problema.
• Las arterias que suministran sangre al intestino pueden estrecharse u obstruirse por la
acumulación de colesterol. Cuando esto sucede en las arterias que van al corazón,
ocasiona un ataque cardíaco. Cuando se presenta en las arterias que van al intestino,
ocasiona isquemia intestinal.
• Las venas que sacan la sangre del intestino se pueden obstruir con coágulos de sangre.
Esto interrumpe el flujo sanguíneo hacia los intestinos. Es más común en personas con
enfermedad hepática, cáncer o trastornos de la coagulación de la sangre.
• Presión arterial baja -- la presión arterial muy baja en personas que ya tienen
estrechamiento de las arterias intestinales también puede ocasionar isquemia intestinal.
Esto se presenta a menudo en personas con otros problemas médicos serios.
Medidas de prevención:
• No fumar: el hábito tabáquico aumenta el riesgo de padecer cardiopatía isquémica y se
considera que contrarresta la efectividad de los tratamientos contra esta enfermedad.
 De este modo, el abandono total del hábito tabáquico, aun en edades avanzadas,
redunda en una disminución de la aparición de cardiopatía isquémica en los pacientes
de todas las edades.
• Hacer ejercicio regularmente y evitar una vida sedentaria.
• Controlar el peso corporal.
• Tener una dieta saludable, rica en fibras.
• Control y reducción del nivel de estrés.
 Referencias

“Enfermedades ocupacionales que afectan el sistema digestivo” por Andrea Moran.

https://es.slideshare.net/andreamorann/enfermedades-ocupacionales-que-afectan-el-sistema-digestivo

Publicado el 12 de nov. de 2012

“Enfermedades digestivas” por Medline plus.

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007447.htm

Publicado el 4 de marzo del 2020

“Isquemia intestinal . Información general sobre el infarto intestinal” por CanalSalud.

https://www.youtube.com/watch?v=NTb2XWHAdRA&feature=youtu.be

Publicado el 3 de jun. De 2015

“Prevención de la cardiopatía isquémica” por Dra. Montse Queralt

https://www.salud.mapfre.es/salud-familiar/mayores/medicina-preventiva/prevencion-de-la-
cardiopatia-isquemica/

Publicado por canalSALUD - 3 noviembre 2016