UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLANEAMIENTO Y CONTROL TÁCTICO DE OPERACIONES

TRABAJO FINAL

TEXTILES JOC S.R.L.

 Baquerizo Santillán, Cesar Manuel CÓDIGO: U201501357

 Piedra Villagaray, Paola Vanessa CÓDIGO: U201301065
 Rojas Bardales, Roxana Josseth CÓDIGO: U201614071
 Solís Granados, Roxana Pilar CÓDIGO: U201613466

DOCENTE: Eduardo Emiliano Torres Yokoki

                                                  2019-0
 INDICE

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:...........................................................................................3
2. EL PROCESO PRODUCTIVO Y DEFINICIÓN DE LA CADENA DE VALOR....................3
3. ESTIMACIÓN DE DEMANDA....................................................................................................4
4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL:................................................................................7
A) PLAN AGREGADO..................................................................................................................7
B) PLAN MAESTRO...................................................................................................................10
C) GESTIÓN DE INVENTARIOS...............................................................................................12
5. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE MEJORA....................................................14
6. CONCLUSIONES.......................................................................................................................15
7. RECOMENDACIONES..............................................................................................................15
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................................16

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
Textiles JOC es una empresa textil dedicada a la fabricación de tejidos de punto, así como el
teñido de los mismos, el objetivo empresarial está orientado a satisfacer las necesidades de
nuestros clientes, exceder las expectativas en calidad y servicio, ser muy competitivos y
mantener un serio compromiso de responsabilidad social y del medio ambiente.

Textiles JOC forma parte del grupo de empresas más importantes y sólidas del Perú, cuenta
con un excelente equipo humano y con la tecnología adecuada a fin de atender de manera
exitosa sus proyectos de exportación y de mercado local

MISIÓN

Todo nuestro esfuerzo está orientado a la satisfacción de nuestros clientes, nuestra filosofía de
trabajo de “Mejora Continua” nos ha permitido lograr altos estándares de calidad, entrega
oportuna a nuestros clientes e innovación en nuestros procesos.

VISIÓN.

Ser reconocida como una empresa líder en la fabricación de tejidos de punto y teñido de telas
con presencia en los principales mercados del mundo.

2. EL PROCESO PRODUCTIVO Y DEFINICIÓN DE LA CADENA DE VALOR

La empresa se dedica a la fabricación de tejidos de punto, así como el teñido de las
mismas, proceso en el cual nos enfocaremos en el presente trabajo.

El teñido de telas es un proceso que requiere el uso no solamente de colorantes y

químicos, sino también de varios productos especiales conocidos como auxiliares de
teñido. Estos materiales incrementan las propiedades de los productos terminados y
mejoran la calidad del teñido, la suavidad, la firmeza, la textura, estabilidad dimensional,
resistencia a la luz, al lavado, etc.

El proceso de teñido de telas comienza por preparar la tela para el teñido. A

continuación se detallaran los procesos:

Desengomado: Su función es sacar los aceites que se usaron para tejer, ya que el
hilado es difícil de tejerlo en crudo, cuando lo van hilando se le colocan parafinas y
aceites para luego poder tejerlo bien y que no haya fallas.

Blanqueamiento: que consiste en aguas más auxiliares, como detergentes y otros

elementos que hacen propicia la tintura. La temperatura también es importante, y se
 regula dependiendo el tipo de tela que se va a teñir, como también el tiempo y la
velocidad de bajada de la temperatura.

Tinturado: Se agregan colorantes específicos dependiendo de las fibras y procesos a

realizar, por ejemplo se puede teñir el algodón y no el poliéster, o bien ambas fibras a
distintos colores. También se puede hacer reserva del color, es decir teñir a una de las
fibras sin manchar la otra. Y luego se vuelve a enjuagar la tela.

Fijado: Se realiza este proceso para darle solidez a la tela frente al lavado y que no se
destiña. Este proceso consiste en un nuevo baño con un agente fijador del color, o
por agotamiento, donde las fuerzas de afinidad entre colorante y fibra hace que el
colorante pase del baño a la fibra hasta saturarla y quedar fijada en él.

Acabado: Los mismos pueden ser teflonado, protección UV o bien siliconado o

suavizante. El tipo de acabado a brindar a la tela depende de para qué tipo de prenda
se va a utilizar y en qué segmento de precio se va a vender.

Gráfico N°1 Proceso teñido de tela

Elaboración: propia

Gráfico N° 2: Diagrama de flujo del proceso de teñido de telas

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Gráfico N° 3: Cadena de valor de la empresa Textiles JOC S.R.L.

Elaboración: propia

3. ESTIMACIÓN DE DEMANDA

Se tomaron los datos de demanda de toneladas métricas de telas teñidas del año 2018, los
cuales se muestran en la siguiente tabla.

Tabla N° 1: Datos demanda 2018

 AÑO 2018
Period
Mes o Demanda en Tm
Enero 1 810
Febrero 2 930
Marzo 3 800
Abril 4 1000
Mayo 5 1300
Junio 6 1248
Julio 7 1400
Agosto 8 1680
Septiembr
e 9 1472
Octubre 10 1525
Noviembre 11 2010
Diciembre 12 1940

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Gráfico N° 4: Gráfico de regresión lineal Demanda 2018

Demanda en Tm
2500

2000
f(x) = 107.96 x + 641.17
R² = 0.9
1500

1000

500

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia
Interpretación: De acuerdo al gráfico se puede observar que R2 es menor que 0.85, por lo cual
se puede proyectar usando el modelo de regresión lineal.

Se aplican las siguientes fórmulas para poder hallar β0 y β1.

β 1=107.96

β 0=941.17

y=β 0+ β 1 x

Tabla N° 2: Proyección de demanda del año 2019

PROYECCIÓN AÑO 2019

Mes Periodo Demanda en Tm
Enero 13 1049
Febrero 14 1157
Marzo 15 1265
Abril 16 1373
Mayo 17 1481
Junio 18 1589
Julio 19 1697
Agosto 20 1805
Septiembre 21 1913
Octubre 22 2021
Noviembre 23 2129
Diciembre 24 2237

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia
 4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL:

A) PLAN AGREGADO
Para los cálculos del plan agregado se ha considerado realizar las estrategias de capacidad
continua y variable para evaluar cuál es la estrategia que optimiza costos. Asimismo se han
considerado los siguientes datos para los cálculos:

Tabla N° 3: Datos para cálculos de Plan agregado

Unidad x dia: 8 unid

Hm disponible: 7 hombres
Jornada: 8 hrs/dia
Material 1920 $/tm
Productividad: 1.0 tm/hr-hm
SI: 150 tm
SF: 0 tm
Cmanto: 100 $/tm/mes
MO: 2.8 $/hr
Contrato: 150 $/hm
Despido: 250 $/hm
Costos fijos 7500 $
Hora extra 50% adicional

Fuente: Elaboración propia

 Tabla N° 4: Plan Agregado Estrategia Variable

Asignacion de recursos:
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
tm Demanda 1829 1937 2045 2153 2261 2369 2477 2584 2692 2800 2908 3016
Produccion 1679 1937 2045 2153 2261 2369 2477 2584 2692 2800 2908 3016
Dias utiles 22 19 21 21 22 20 20 22 21 22 21 20

SI: 150 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SF: 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SI 150 81 121 260 291 319 350 434 489 653 668 784 808
Unid / hm-mes 176 152 168 168 176 160 160 176 168 176 168 160
Hm Req calc 9.5 12.7 12.2 12.8 12.8 14.8 15.5 14.7 16.0 15.9 17.3 18.9
Hm Req real 10.0 13.0 13.0 13.0 13.0 15.0 16.0 15.0 17.0 16.0 18.0 19.0
Hm Dispo 7 10 13 13 13 13 15 16 15 17 16 18
Contrato / despido 3 3 0 0 0 2 1 -1 2 -1 2 1

Produccion Horas Normales:

Produccion 1760 1976 2184 2184 2288 2400 2560 2640 2856 2816 3024 3040 29728
HN 1760 1976 2184 2184 2288 2400 2560 2640 2856 2816 3024 3040
Hex 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Plan de produccion:
Costos 3,399,976 3,819,348 4,232,494 4,235,933 4,438,656 4,657,443 4,973,144 5,132,699 5,564,128 5,489,141 5,900,417 5,933,657 57,777,037
HN 4,700 5,423 5,725 6,027 6,330 6,632 6,934 7,237 7,539 7,841 8,143 8,446 80,977
Hex -
Costos fijos 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 90,000
MP 3,379,200 3,793,920 4,193,280 4,193,280 4,392,960 4,608,000 4,915,200 5,068,800 5,483,520 5,406,720 5,806,080 5,836,800 57,077,760
Inventarios 8,126 12,055 25,988 29,126 31,867 35,012 43,360 48,913 65,269 66,829 78,394 80,762 525,700
Contrato / despido 450 450 0 0 0 300 150 250 300 250 300 150 2,600

Presupuesto plan agregado = 57,777,037.08 US$ US$

Costo promedio: 1,943.52
Produccion 29,728.00 TM TM

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia
 Tabla N 5°: Plan Agregado Estrategia Constante

Asignacion de recursos:
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Demanda 1829 1937 2045 2153 2261 2369 2477 2584 2692 2800 2908 3016 29070.38
Dias utiles 22 19 21 21 22 20 20 22 21 22 21 20

SI 150 785 977 1284 1483 1687 1558 1322 1201 861 524 0 0
Unid / hm-mes 176 152 168 168 176 160 160 176 168 176 168 160
Hm Req 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
Hm Dispo 7 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
Contrato / despido 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Produccion Horas Normales:

Produccion 2464 2128 2352 2352 2464 2240 2240 2464 2352 2464 2384 3016 28920
HN 2464 2128 2352 2352 2464 2240 2240 2464 2352 2464 2352 2240
Hex 32 776

Plan de produccion:
Costos 4,817,355 4,189,374 4,650,814 4,670,751 4,906,446 4,462,884 4,439,232 4,857,892 4,608,495 4,790,209 4,584,000 5,800,251 56,777,702
HN 6,899 5,958 6,586 6,586 6,899 6,272 6,272 6,899 6,586 6,899 6,586 6,272 78,714
Hex - - - - - - - - - - 134 3,259 3,394
MP 4,730,880 4,085,760 4,515,840 4,515,840 4,730,880 4,300,800 4,300,800 4,730,880 4,515,840 4,730,880 4,577,280 5,790,720 55,526,400
Inventarios 78,525.64 97,655.13 128,388.46 148,325.64 168,666.67 155,811.54 132,160.26 120,112.82 86,069.23 52,429.49 - - 1,168,144.87
Contrato / despido 1,050 - - - - - - - - - - - 1,050

Presupuesto plan agregado = 56,777,702.07 US$ US$

Costo promedio: 1,963.27
Produccion 28,920.00 Unid Unid

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia
 Tabla N° 6: Cuadro comparativo de costos unitarios

COSTO X TONELADA MÉTRICA

ESTRATEGIA CONSTANTE ESTRATEGIA VARIABLE
$1963.27 $1943.52
- +

Elaboración: Propia

Interpretación: Se observa que el costo de tela teñida por tonelada métrica en la estrategia
constante es $1963.27 y en la estrategia variable es $1943.52, por cual se concluye que la
estrategia variable optimiza los costos, por lo cual es la más recomendable para la empresa
Textiles JOC S.R.L.

B) PLAN MAESTRO

Para realizar el plan maestro se utilizó como dato el tamaño de lote usado por la empresa que
es de 2000. Asimismo, se consideró que cada mes tiene 4 semanas y que la demanda semanal
es el resultado de dividir la demanda entre 4. A continuación de muestra la tabla de cálculos
usada para el Plan Maestro:

Se considera un stock inicial de 150 Tm, y que cada lote producción es de 3000 Tm. de tela
teñida.
 Tabla N° 7: Plan maestro de producción

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Demanda 456 456 456 461 485 485 485 482 510 510 510 515
Pedidos 400 463 438 500 460 300 385 480 600 520 485 520
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Demanda 540 540 540 533 565 565 565 566 590 590 590 599
Pedidos 550 445 448 400 500 500 500 500 380 420 390 450

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Demanda o pronóstico 456 456 456 461 485 485 485 482 510 510 510 515
Pedidos 400 463 438 500 460 300 385 480 600 520 485 520
Disponible proyectado 2750 2287 1831 1331 846 361 2876 2394 1794 1274 764 244
DPP 589           10          
PMP 3000           3000          

13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Demanda o pronóstico 540 540 540 533 565 565 565 566 590 590 590 599
Pedidos 550 445 448 400 500 500 500 500 380 420 390 450
Disponible proyectado 2694 2154 1614 1081 516 2951 2386 1820 1230 640 50 2451
DPP 657         310           2550
PMP 3000         3000           3000

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia
Interpretación: De la tabla se observa que se deben producir lotes de 3000 Tm en las semanas
1, 7, 13, 18 y 24. Dado que el Plan Maestro contempla pronósticos y pedidos hay que tener
claridad sobre cómo estos factores afectan las cantidades de las que ventas puede disponer,
dichas cantidades reciben el nombre de cantidad disponible para promesa (DPP), y esto
corresponde a la cantidad de unidades que están disponibles para negociar o vender. 

C) GESTIÓN DE INVENTARIOS
Para los cálculos se utilizaron los siguientes datos:

Tabla N° 8: Datos para cálculo de inventario

Demanda diaria 115.82

Desv. stand demanda 15
Demanda anual 29070
Desv. stand demanda 1500
C. ordenar $10,000
C. tela $1,500
C. Mtto 30%
TA min 5
TA máx 15
Días trabajados al
año 251
Nivel de protección 84%
Z 0.9944

Fuente: Textiles JOC S.R.L

Elaboración: Propia

a. Lote económico:

2 ( 29070 )( 10,000 )
EOQ=❑
√ (1,500)(30 %)
EOQ = 1136.66 TM
Para lograr el equilibrio entre el gasto operativo o de gestión y la carga financiera
del mantenimiento de existencias, el lote de compras óptimo debe ser de 1137
toneladas.
b. Costo total óptimo:

CTopt=❑√( 2∗29070∗10,000 )+(1,500∗30 %)

CT opt. = $24112
Si utilizamos el nuevo lote de compras optimizado nuestro nuevo costo total
optimizado será de $ 20 362 dólares anuales.

c. Número de pedidos
29070
¿ pedidos= ( 1136.66 )
# pedidos= 25.57 veces
La cantidad de veces que se realizarán compras al año con el nuevo lote de
compras será de 26 veces.

d. Tiempo de ciclo

Tc= ( 1136.66
29070 )
x 360

Tc = 14.08 días
La frecuencia con la que se realizarán las compras será cada 14 días al año.

e. Punto de reposición

PR=5 x ( 29070
251 )

PR=579.08

Cuando el inventario en almacén sea de 579 toneladas de tela de algodón será

necesario realizar el pedido de un nuevo lote.
f. Stock de seguridad en función de la demanda

Ss=0.9944 x 15 x √ 5
Ss = 33.35
Para lograr cubrirnos a un 84% de las variaciones de la demanda el stock de
seguridad que debemos tener es de 33.35 toneladas de tela teñida.

g. Stock de seguridad en función del Tiempo de aprovisionamiento

15−5
σTA =
3

σTA =3.33

Ss=0.9944 x 3.33 x 115.82

Ss = 383.52

h. Stock de seguridad en función de demanda y TA

Ss=0.9944 x √ ( 3.332 x 115.822 ) +(152 x 5)

Ss = 384.97
 5. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE MEJORA

La incertidumbre de la demanda puede causar cambios frecuentes en los planes de

producción. Existen métodos para estabilizar los planes de producción sin embargo estos no
proporcionan la flexibilidad adecuada en los planes de producción para manejar la demanda
aleatoria. Emirel, E. et.al. (2018) realizó un estudio donde presentó un nuevo modelo de
optimización basado en el perfil de requisitos (FRP) en la planificación agregada convencional,
mediante un estudio numérico tomando como ejemplos industrias automotrices y textiles. Los
resultados muestran que este modelo logra una estabilidad del plan de producción y minimiza
los costes globales relacionados con la producción, mano de obra, mantenimiento de inventario
y costos de pedidos pendientes en el horizonte de planificación, al tiempo que incorpora
restricciones adicionales que reflejan los requisitos de FRP y logra una mayor estabilidad de la
demanda

Por ello, se recomienda realizar un análisis para implementar un método adecuado para la
empresa que logre estabilizar los planes de producción y así optimizar los costos.
6. CONCLUSIONES

 Se debe analizar las características de la empresa ya que no siempre en inventario final

indica el DPP debido a que la planeación está basado en pronósticos y estos no
siempre son exactos.

 Se concluye que la estrategia variable es la más adecuada para optimizar costos.

 Calcular el lote óptimo de compra permite tener un equilibrio entre el gasto operativo y
la carga financiera.

 El stock de seguridad permite cubrir cualquier eventualidad en el comportamiento de la

demanda.
7. RECOMENDACIONES

 El plan maestro está elaborado con la finalidad de obtener una adecuada producción,
sin embargo que esta está basada en pronósticos los cuales no son exactos, se debería
realizar una revisión periódica y actualización del plan para mejores resultados.

 Realizar una programación de compras según los cálculos desarrollados.

 El stock de seguridad debe ser tan pequeño como para que no constituya una carga
financiera significativa.
 BIBLIOGRAFÍA

 Arredondo Ortega, G., Ocampo Jaramillo, K., Orejuela Cabrera, J., & Rojas Trejos, C.
(2017, mayo 10). Modelo de planeación y control de la producción a mediano plazo para
una industria textil en un ambiente make to order. Revista Ingenierías Universidad De
Medellín, 16(30), 169-193. https://doi.org/https://doi.org/10.22395/rium.v16n30a9

 Emirel, E. edemirel@uncc. ed., Özelkan, E. C. 2. ecozelka@uncc. ed., & Lim, C.

clim2@uncc. ed. (2018). Aggregate planning with Flexibility Requirements
Profile. International Journal of Production Economics, 202, 45–58.
https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2018.05.001