Catalogo Web 2015 Interactivo

CATÁLOGO
DE COCINAS
INTRODUCCIÓN
Certificación para garantizar la calidad de las cocinas mejoradas
Mediante Decreto Supremo N°015-2009-VIVIENDA, del 15 de agosto del

2009, se designa al Servicio Nacional de Capacitación para la Industria
de la Construcción - SENCICO como responsable de la evaluación y
certificación de cocinas mejoradas. SENCICO, en cumplimiento del
dicho decreto supremo, establece el presente Reglamento en el que
se estipula el procedimiento a seguir para la evaluación y certificación
de cocinas mejoradas, de acuerdo a las experiencias de trabajo. La
evaluación de los tipos de cocina mejorada está orientada a determinar
los niveles de concentración de los principales contaminantes al interior
de las viviendas, así como nivel de eficiencia energética y niveles de
seguridad de la cocina propuesta.
El catálogo de cocinas mejoradas nos permite dar a conocer el

aspecto constructivo de las cocinas certificadas, los resultados de
los ensayos, las instituciones que trabajan en el sector, así como otras
características. Se han certificado a la fecha 44 cocinas mejoradas
en el laboratorio con el actual reglamento, sin embargo, ahora se
tiene como referencia un Estandar Internacional de Cocinas Limpias
que nos permitirá mejorar nuestros ensayos con equipos nuevos,
procedimientos más adecuados, entre otros aspectos, con el fin de
mejorar la evaluación de cocinas. Finalmente, el objetivo de SENCICO
y de todas las instituciones participantes que trabajan con cocinas,
es apoyar en la mejora de la calidad de vida de la población de las
zonas más necesitadas.
INDICE PRINCIPAL
COCINAS MEJORADAS CERTIFICADAS
AÑO DE AÑO DE
N° MODELO COCINA MEJORADA PROPONENTE N° MODELO COCINA MEJORADA PROPONENTE
CERTIFICACIÓN CERTIFICACIÓN
1 2009 Inkawasi Sembrando 1 Instituto Trabajo y Familia-Sembrando Agencia Adventista para El

24 Ally Nina Desarrollo y Recursos Asistenciales-
Agencia Adventista para el ADRA
2 Sumac Tullpa Desarrollo y Recursos Asistenciales-
ADRA 25 Fogón Mejorado ONG Properu Service CORPS
3 Waykunawasi Yachachiq Asociación De Yachachiq Solcode Cuerpo de Paz del Perú - Agencia de
26 Amiga
Cooperacion Intern. del Gob. EE. UU.
Proyecto Energia Desarrollo y Vida
4 Inkawasi kimsa - GTZ
EnDev / GTZ 27 Ally Micuy Caritas del Perú
2012
Proyecto Energia Desarrollo y Vida Consorcio Multiservicios
5 Inkawasi Uk - GTZ 28 Sumaq Yanucuna
EnDev / GTZ Marab S.AC.
Ecológica de
Proyecto Energia Desarrollo y Vida 29 Hugo Zavala Zamalloa
6 Inkawasi Ishkay - GTZ doble combustión
EnDev / GTZ
30 Inkawasi Sembrando 2 Instituto Trabajo y Familia-Sembrando
7 Eco Cocina 1 Asociacion Civil Ayuda del Cobre
31 Tulpac Yanta Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.
8 Waykunawasi Yachachiq 02 Asociacion De Yachachiq Solcode
32 Pro Ecologica 1 Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.
9 Mejorada de uso familiar Minera Yanacocha S.R.L.
Mejorada para la
33 ONG Haren Halde
Sierra del Perú
10 Inkawasi Pichqa - GTZ
EnDev / GTZ 34 Pro Ecologica 2 Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.
2010 2013
Proyecto Energia Desarrollo y Vida 35 Cutervo Municipalidad de Cutervo
11 Inkawasi Tawa - GTZ
EnDev / GTZ
36 Kayson Perú Kayson Perú S.A.C.
12 Inkawasi Sujta - GTZ
EnDev / GTZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida
37 Mejorada Selva - GIZ
EnDev / GIZ
Proyecto Energia Desarrollo y Vida 2014
13 Inkawasi tipo plancha - GTZ
EnDev / GTZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida
38 Cocina Portátil a Leña
EnDev / GIZ
14 Cocinacuy Corporacion Fitzcarrald
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida
15 Prisma Asociacion Benefica Prisma 39 Cocina Inkawasi - GIZ
EnDev / GIZ
16 Eco cocina 2 Asociacion Civil Ayuda del Cobre 40 Cocina Willka Nina Caritas Arquidiocesana del Cusco
Caritas Arquidiocesana 41 Portátil a leña Melita Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.

17 Sumaq Mikhuy
del Cusco
2015 Universidad Peruana Cayetano
18 Mejorada de ceramica Properu Service CORPS 42 Optima
Heredia
19 Fogón Mejorado Municipalidad Distrital deCoporaque Proyecto Energia Desarrollo Y Vida

43 Caralia - GIZ
EnDev / GIZ
20 CRE Cocina completa baja Empresa Artesanal Koyllor E.I.R.L.
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida
44 Portátil Selva - GIZ
Inkawasi 3 Hornillas - GIZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ
21
EnDev / GIZ
Inkawasi Portátil - GIZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida

22 2011
EnDev / GIZ
Inkawasi Qanchis - GIZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida CLICK EN CADA MODELO DE COCINA
23
EnDev / GIZ
1
Cocina Mejorada Certificada
Características de la cocina:
Inkawasi Sembrando 1
4
Instituto Trabajo y Familia-Sembrando 2
Sistema de
Tipo de evacuación de humos
combustible
Chimenea de tubo electra
Leña soldado, fabricado con acero
al carbono laminado en frío,
de 3 m de largo
1
5
Descripción
3
Cocina a leña, de dos Cámara de Plancha y número
hornillas, de adobe de 1.40 m de hornillas
combustión
de largo por 0.55 m de ancho
y 0.90 m de altura Codo de 90°, De arcilla refractaría
hecho de castable y dos hornillas
refractario
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi Sembrando 1
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2 3
1
Disminución de Disminución
Disminución de Tiempo promedio Porcentaje de
contaminación al de Material
monóxido de de ebullición de seguridad de
interior de la Particulado
Carbono(CO) 5 litros de agua la cocina
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
Hasta un Hasta un 31.3
92.5%
98.16% 97.24% minutos
| 2 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 3 |

2
Sumac Tullpa
4
Agencia Adventista para el Desarrollo y 2 Sistema de
Recursos Asistenciales - ADRA evacuación de
Tipo de humos
combustible Chimenea construida con
Leña cemento - fibra de vidrio,
reforzado con malla, y capa
interior de yeso - cemento y
fibra de vidrio reforzado
1 con malla 5
Descripción
Plancha y número
Cocina a leña de dos 3 de hornillas
hornillas, estructura de
albañería de ladrillo asentado Cámara de Fierro fundido, con dos
con barro, de 1.20 m de largo
combustión hornillas y anillos de
por 0.60 m de ancho y regulación para posibilitar
0.75 m de altura Barro mejorado el uso de diferentes
tamaños de ollas
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Sumac Tullpa
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
Hasta un Hasta un 35
92.5%
98.14% 97.73% minutos

3
Waykunawasi Yachachiq
4
Asociación Yachachiq Solcode 2
Tipo de Sistema de
combustible evacuación de humos
Leña Chimenea de
fierro galvanizado
1 5
Descripción Plancha y número
Cocina a leña de dos
3 de hornillas
hornillas, estructura de Cámara de
albañería de ladrillo de 1.20 m combustión Plataforma de concreto
de largo por 0.85 m de ancho con dos hornillas reforzado
y 0.85 m de altura Barro mejorado con varillas transversales y
(vidrio molido, longitudinales de acero
barro y yeso) corrugado
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Waykunawasi Yachachiq
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
96.85% 97.92% minutos

4
Inkawasi Kimsa - GTZ

4
Proyecto Energia Desarrollo y Vida EnDev / GTZ 2 Sistema de
evacuación de
Tipo de humos
combustible Chimenea de plancha
Leña galvanizada con capucha
protectora y recubrimiento
externo de 0.50 m de altura
en la base hecho con
1 barro mejorado 5
Descripción
Cocina a la leña de dos 3
hornillas, estructura de Plancha y número
Cámara de
albañería de adobe asentado
combustión de hornillas
con barro de 1.20 m de largo
por 0.60 m de ancho y Barro mejorado Ferrocentro con
0.70 m de altura (arcilla, paja, arena y dos hornillas reforzadas
bosta de vacuno)
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Kimsa - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
97.52% 98.74% minutos

5
Inkawasi UK - GTZ
(Camara de combustión de arcilla refractaria) 4
2
Proyecto Energia Desarrollo y Vida EnDev / GTZ Tipo de Sistema de
Leña, bolsa Chimenea de dos tramos,
y residuos primer tramo de albañería de
agrícolas adobe o ladrillo y segundo
tramo de tubo metálico
1 5
Descripción
Cocina a la leña de dos
3 Plancha y número
hornillas, que puede ser de Cámara de de hornillas
adobe o ladrillo de 1.20 m de
combustión Ferrocentro, con dos hornillas
largo por 0.60 m de ancho y
0.70 m de altura 07 piezas de reforzadas con malla
arcilla refractaria electrosoldada
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Inkawasi UK - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
94.17% 98.21% minutos

6
Inkawasi Ishkay - GTZ

(Cámara de combustión de arcilla refractaria) 4
2 Sistema de
Proyecto Energia Desarrollo y Vida EnDev / GTZ evacuación de
Tipo de humos
Leña galvanizada con capucha
protectora y recubrimiento
externo de 0.50 m de altura
en la base heho con barro
1 mejorado 5
Descripción
3
Cocina a la leña, de adobe o Plancha y número
Cámara de
ladrillo de 0.60 m de ancho,
1.2 m de largo y una altura
entre 0.70 m y 0.90 m Codo de 90°, Ferrocentro con
hecho de castable dos hornillas
refractario
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Ishkay - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
98% 98.30% minutos

7
Eco Cocina
4
Asociación Civil Ayuda al Cobre 2
Sistema de
combustible
Chimenea de acero con
Leña protector de plancha
metálica perforada y
sombrero metálico
1 5
Descripción
Cocina a la leña de dos 3
hornillas con estructura de Plancha y número
albañería de adobe asentado Cámara de de hornillas
con barro de 1.40 m de largo combustión
por 0.95 m de ancho y Fierro fundido con
0.81 m de altura Adobe y barro dos hornillas
apisonado
Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Eco Cocina
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
94.98% 96.57% minutos

8
Waykunawasi Yachachiq 02
4
Asociación Yachachiq Solcode 2
Sistema de
combustible
Chimenea de fierro
Leña galvanizado con
sombrero de
protección
1 5
Plancha y número
Descripción
3 Cámara de de hornillas
Cocina a leña de dos hornillas, combustión
de adobe de 1.20 m de largo Concreto armado
por 0.68 m de acho y 0.70 m En forma de coloreada con ocre rojo y
de altura “Y”revestida reforzada con varillas de
interiormente con acero corrugado
barro mejorado de 3/8, con
(barro, yeso y dos tornillos
vidrio molido)
Resultados de evaluación de la cocina mejorada - Waykunawasi Yachachiq 02
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
94.98% 96.57% minutos

9
Mejorada de uso Familiar

4
Minera Yanacocha S.R.L. 2
Tipo de Sistema de
Chimenea de tubo de
Leña
acero galvanizado
con sombrero chino
1 5
Descripción
Cocina a leña de tres hornillas,
3 Plancha y número
estructura base de adobe Cámara de de hornillas
cuya medida es de 0.60 m de
combustión De cemento pulido bruñado y
ancho por 1.80 m de largo y
0.66 m de alto Rectangular con coloreado con ocre;
ladrillo pandereta de 3 hornillas
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada de uso Familiar
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
92.94% 93.86% minutos

10
Inkawasi Pichqa - GTZ

(Cámara de combustión de ladrillo pandereta) 4
2 Sistema de
Proyecto Energia Desarrollo y Vida EnDev / GTZ evacuación de humos
Tipo de
galvanizada con capucha
Leña protectora y recubrimiento
extremo de 0.50 m de
altura en la base hecho
con barro mejorado.
1 5
Descripción
Cocina a leña de
3
Plancha y número
dos hornillas, de adobe o Cámara de
de ladrillo de 1.00 m de largo de hornillas
combustión
por 0.60 m de ancho y 0.70 m Ferrocemento con
a 0.90 m de altura 17 ladrillos dos hornillas
pandereta
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Pichqa - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
96.53% 97.93% minutos

11
Inkawasi Tawa - GTZ

(Cámara de combustión de ladrillo pandereta y pastelero) 4
2 Sistema de
Proyecto Energia Desarrollo y Vida EnDev / GTZ evacuación de humos
Tipo de
con barro mejorado
1 5
Descripción
Cocina a leña de
3
Plancha y número
dos hornillas, de adobe o Cámara de
de ladrillo de 1.00 m de largo de hornillas
combustión
por 0.60 m de ancho y 0.70 m Ferrocemento con
a 0.90 m de altura 17 ladrillos dos hornillas
pandereta
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Tawa - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
97.08% 97.18% minutos

12
Inkawasi Sujta - GTZ

4
evacuación de humos
Tipo de
con barro mejorado
1 5
Descripción
Cocina a leña de 3
dos hornillas, de adobe o Plancha y número
de ladrillo de 0.60 m de ancho Cámara de de hornillas
por 1.00 m de largo y combustión
una altura entre Ferrocemento con
los 70 y 90 cm Adobe de dos hornillas
barro mejorado
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Sujta - GTZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
97.73% 97.98% minutos

13
Inkawasi tipo plancha - GTZ

4
Tipo de
con barro mejorado
1 5
Descripción
Cocina a leña de adobe o
3
Plancha y número
ladrillo de 60 cm de ancho, Cámara de
1.00 m de largo y una altura de hornillas
combustión
que puede oscilar entre Fierro fundido con dos
los 70 y 90 cm 07 piezas de hornillas graduales
arcilla refractaria
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
100%
98.98% 98.31% minutos

14
Cocinacuy
4
Corporacion Fitzcarrald 2
Tipo de Sistema de
Chimenea de tubo metálico
Leña
que embona en un soporte de
albañileria de ladrillo
1 5
Descripción
Cocina de dos hornillas 3
con base de albañileria de Plancha y número
Cámara de
ladrillo y relleno de tierra de
chacra compactada,
de 1.2 m de largo, Piezas de arcilla cocida Plancha de fierro fundido
0.60 m de ancho y ladrillo refractario con dos hornillas
recubierta con barro
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Cocinacuy
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
97.1% 97.9% minutos

15
Prisma
4
Asociacion Benefica Prisma 2
Tipo de Sistema de
Chimenea de hojalata
Leña
embutida parcialmente
en el muro de la vivienda
1 5
Descripción
3 Cámara de
Plancha y número
Cocina de tres hornillas con
base de adobe y barro de
1.30 m de largo x 0.60 m de De adobe recubierta Plancha de barro
ancho y 56 m de altura con diversos materiales reforzada con malla
aislantes, rectangular de gallinero y
con lomo de tres hornillas
pescado
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Prisma
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
95%
95.64% 92.5% minutos

16
Eco Cocina 2
2 4
Asociacion Civil Ayuda del Cobre Tipo de Sistema de
Leña Chimenea de tubo de
acero con recubrimiento
protector externo de
plancha metálica
perforada
1
Descripción 3 Cámara de
Cocina a leña de dos hornillas, combustión
con base de adobe de 1.40 m
de largo x 0.95 m de ancho De adobe rectangular
con lomo de pescado
recubierta con mezcla
de barro, ceniza y
trozos de vidrio
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Eco Cocina 2
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
97.5%
95% 92.8% minutos

17
4
2
Sistema de
Sumaq Mikhuy Tipo de evacuación de humos
combustible Incluye dos alternativas de
Caritas Arquidiocesana del Cusco chimenea; en ambos casos se
Leña
debe reforzar el muro de la
vivienda interior y exteriormente
1 con malla de alambre y
clavos, dado que el modelo
Descripción
3 considera la perforación
Cocina a leña de dos hornillas del muro
con base de 0.65 m x 1.10 m,
de adobe asentado con mortero
de barro. Además de la cobertura
Cámara de combustión 5
frontal de acceso a la cámara de Adobe asentado con barro
combustión, una cobertura de común, cubierta en la base con
0.19 m x 0.40 m ubicada en la una primera capa de vidrio molido, Plancha y número
parte inferior de la cara lateral otra capa de arena fina y otra de de hornillas
derecha, para facilitar la sal, además de un revoque de barro
salida y retiro de ceniza mejorado. Al interior se ha dispuesto un Plataforma de adobe apoyada
lomo de pescado de 0.126 m de altura en varillas de fierro con agujeros
y 0.09 m de ancho. Cuenta asimismo, para dos hornillas. Las hornillas
con una parrilla metálica para cuentan con varillas de fierro
colocación de para soporte de ollas
la leña
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Sumaq Mikhuy
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
99% 98.65% minutos

18
4 Sistema de
evacuación de
Mejorada de Cerámica 2 humos
Tipo de Incluye una chimenea elaborada
Properu Service Corps con piezas cerámicas especiales,
combustible
huecas, que se apilan una sobre
Leña otra, conformando el ducto de
salida de humos, incluye además
una plancha metálica con
jalador para control de
humos y un sombrero de
1 Descripción
protección.
5
Cocina a leña de dos 3 Plancha y número
hornillas conformada por una Cámara
base de ladrillo de arcilla, sobre de hornillas
de combustión
la cual se construye la cámara de
combustión cuyas paredes son de Se ha previsto la colocación de
El modelo considera una losa,
ladrillo cerámico artesanal de varillas de fierro para soporte de las
de 0.66 m x 0.39 m x 0.045 m,
0.105 m x 0.072 m x 0.23 m la ollas, de forma tal que éstas puedan
apoyada sobre las paredes
base de la cámara de ser colocadas dentro de las hornillas
de la cámara de combustión
combustión es de ladrillo (ollas sumergidas). En el interior de la
conformada por tres piezas
pastelero de 0.18 m x cámara de combustión el modelo
cerámicas, dos en forma de
0.18 m x 0.039 m contempla la colocación de un
“C“ y una en forma de “I“
tabique de barro (lomo de
pescado)
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada de Cerámica
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
85%
96.4% 97.7% minutos

19
4
2
Fogón Mejorado Tipo de
Sistema de
combustible
Municipalidad Distrital de Coporaque La chimenea del modelo es
Leña de tubo galvanizado de
1 04” x 2.40 m de longitud y
1/16” de espesor
Descripción
Cocina de dos hornillas de 0.55 m x

0.95 m x 0.63 m con base de dos niveles.
El primer nivel conformado por adobes
3 Cámara 5
elaborados con mezcla de barro paja y de combustión
algunos cerramientos de ladrillo de arcilla.Este
nivel presenta dos compartimientos, uno de los El segundo nivel de la base, Plancha y número
cuales constituye el cenicero de la cocina y construido de adobe, conforma de hornillas
el otro está relleno con una capa de guano, la cámara de combustión, con
arena fina, tierra blanca, vidrio triturado y sal. una abertura lateral en el lado La plataforma o losa de
El cenicero de la cocina incluye además izquierdo de la cocina, incluye la cocina es de barro con
de un emparrillado de varillas de fierro, lomo de pescado al interior de la estructura de varillas de
un sistema de ventilación a través de cámara de combustión. El ingreso fierro muelles y/o planchas
los huecos de losladrillos de arcillas de la cámara de combustión metálicas
incluye compuerta metálica
con manijas para su
manipulación
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Fogón Mejorado
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
77.5%
90% 96% minutos

20
4 Sistema de
2 evacuación de
CRE - Cocina Completa Baja Tipo de
humos
combustible Posee una chimenea de
Empresa Artesanal Koyllor E.I.R.L. plancha galvanizada de
Leña diámetro Ø 4.5” (pulg.) x 2 m
1 de longitud, protegida por un
blindaje de arcilla cocida.
Así mismo cuenta con una
Descripción capucha móvil para
la evacuación de
Cocina fija fabricada a base de arcilla
cocida. La cocina tiene las siguientes 3 humos
dimensiones: 7.44 x 3.25 x 3.40 en m (largo x
ancho x altura). Posee una caja de cenizas 5
metálica, la cual cuenta con una manija para Cámara
sacar la ceniza, lleva platinas metálicas las
de combustión
mismas que están soldadas a unas varillas de
fierro liso que atraviesa de extremo a extremo Está constituida a
internamente a la cocina, externamente
Plancha y número
base de arcilla cocida
los lados laterales de la cocina van de hornillas
protegidos por paredes de adobe o
La cocina es de una sola
de ladrillos, para evitar riesgos de
pieza y tiene dos hornillas
quemadura al usuario
para asentar las ollas
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada CRE - Cocina Completa Baja
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
85%
96.97% 98.84% minutos

21
4
2
Inkawasi 3 Hornillas - GIZ Sistema de evacuación
Tipo de de humos
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ combustible La chimenea es un tubo
metálico de 12 cm de diámetro
Leña
x 2.4 m de longitud y un pequeño
1 tramo de 50 cm de la base,
está recubierto con barro para
Descripción evitar riesgos de accidentes
por quemaduras
Cocina a leña de tres hornillas, hecho
de adobe con juntas de barro. También
3 5
Cámara
puede construirse con diferentes tipos
de materiales de albañilería existente en
de combustión
Plancha y número
la zona; adobe y barro, ladrillo y cemento, Esta cocina cuenta con una de hornillas
ladrillo y barro, piedras más barro como cámara de combustión hecha con
materiales para la estructura base. La cocina ladrillo pandereta, tiene la forma Cuenta con tres hornillas
tiene las siguientes dimensiones: 65 cm de de un codo de sección cuadrada y para ollas N° 26, 24 y 22
ancho, 1.20 m de largo y una altura que cuenta con una abertura en sentido respectivamente, las cuales
pueda oscilar entre los 70 y los 90 cm, horizontal, que sirve para el suministro se colocan sumergidas para
debido a que se define por el tipo de la leña y la oxigenación de la incrementar el área de
de material usado zona de combustión. La abertura transferencia de calor
en sentido vertical sirve para del fuego
que fluyan los gases
incandescentes
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi 3 Hornillas - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
87.5%
98.7% 99.3% minutos

22
Cocina Mejorada Certificada 2
4
Sistema de
Inkawasi Portátil - GIZ Tipo de evacuación de humos
combustible La chimenea es de tubo metálico
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ Leña de plancha galvanizada de 12
cm x 2.4 m de longitud y tiene
un protector contra la lluvia. La
1 chimenea tiene un protector de 5
Descripción calor o aislamiento técnico o base
de un tubo métalico, de plancha
Cocina a leña de dos galvanizada concéntrico
hornillas de 0.46 m x 1.00 m Plancha y número
22.5 cm x 75 cm
x 0.83 m .La estructura base 3 de longitud
de hornillas
está hecha con estructuras
Esta cocina tiene dos hornillas para
de fierro revestido con
ollas N° 30. La primera hornilla es de
placas de metal
Cámara de fuego alto y la segunda hornilla de fuego
bajo; y están comunicados entre sí a
combustión
través de un conducto por donde fluyen
Cámara de combustión los gases de combustión para luego ser
cerrada por paredes de piezas evacuados hacia el exterior del ambiente
de arcilla cocida, en donde se de la cocina a través de la chimenea.
suministra el combustible (leña) Este sistema de hornillas y conductos
para la combustión, consta de es hecho en metal teniendo un
siete piezas y es producida aislamiento térmico (espacio
de forma artesanal vacio)
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Portátil - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
98.1% 98.6% minutos

23
4
Inkawasi Qanchis - GIZ Tipo de
combustible Sistema de
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ Leña evacuación de humos
La chimenea de esta cocina es
un tubo metálico de 12 cm de
1 diámetro x 2.4 m de longitud y
un pequeño tramo de 50 cm de
la base; está recubierta con
Descripción
3 barro para evitar riesgos de
Cocina de dos hornillas, hecha accidentes por quemaduras
de adobe con juntas de barro. Cámara de combustión
Puede construirse con diferentes
tipos de materiales de albañilería Cuenta con una cámara de 5
existentes en la zona: adobe combustión conformada de adobes
y barro, ladrillo y cemento de barro mejorado. Esta tiene en la
materiales para la parte frontal de la cocina una entrada,
para el suministro de leña y otra para la Plancha y número
estructura base
oxigenación de la zona de combustión de hornillas
y para remoción de cenizas, donde En la losa de concreto se
internamente va colocada una encuentran las hornillas
parrilla metálica donde se ubican
ollas insertadas
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Qanchis - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
93.74% 90.02% minutos

24
4
2
Ally Nina Sistema de
Tipo de
Agencia Adventista para El Desarrollo y combustible Chimenea de tubo galvanizada
de 10 m de diámetro, en tres tramos
Recursos Asistenciales-ADRA Leña de 0.90 m de altura. En la base de la
chimenea el modelo considera una
1 cubierta de ladrillo de arcilla, de
0.50 m de altura, para reducir el
Descripción riesgo de quemaduras. El último
tramo de la chimenea incluye
Cocina de dos hornillas con 3 Cámara de un sombrero de protección
base de adobe o ladrillo. En la
base de ha previsto un cenicero combustión 5
con abertura de limpieza, de
0.14 m x 0.20 m, hacia el frente, De ladrillo asentado con mortero
y abertura para ingreso de cemento, arena, yeso, en forma
de codo de 90° recubierto en las Plancha y número
ceniza provista de rejilla de
fierro de 3/8 paredes con mezcla de arcilla, arena de hornillas
fina, ichu y azúcar. En la base de la
Plataforma de hierro fundido,
cámara de combustión, el modelo
de 0.63 m 0.33 m x 0.017 m con
incluye una capa aislante
dos hornillas cuyo diámetro
conformada por mezcla de
es posible regular con la
vidrio, sal fina adherida con
incorporación de anillos de
mortero de barro
regulación
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Ally Nina
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
97.3% 95% minutos

25
2
Fogón Mejorado Tipo de
4
ONG Properu Service Corps evacuación de humos
Leña
1 Chimenea de piezas de
cerámica unidas con mortero de
barro, sujeta a las paredes de
Descripción las viviendas, mediante clavos
y alambre; incluye sombrero
5
hornillas, que posibilitan
3 metálico de proteción
Cámara de
la colocación de ollas Plancha y número
parcialmente sumergidas
combustión
con base de adobe, de Conformada por paredes de hornillas
1.20 m x 0.70 m x 0.45 m de ladrillo común, de arcillas
a 0.50 m de altura Plataforma conformada por 4
asentado con barro y recubierta
piezas de cerámica asentado en las
interiormente, en paredes y piso
paredes de la cámara de combustión
con ladrillo pastelero. El modelo
con mortero de barro. La plataforma
incluye una parrilla de fierro
presenta dos orificios para las hornillas
corrugado de 5/8° de
habiéndose previsto para cada
diámetro necesaria para la
hornilla la colocación de
colocación de la leña
dos varillas de soporte de
fierro corrugado de 5/8
de diámetro
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Fogón Mejorado
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
90%
95% 88% minutos

26
2
Amiga Tipo de
4
Cuerpo de Paz del Perú - Agencia de evacuación de humos
Leña
Cooperacion Intern. del Gob. EE. UU.
1 C.himenea de calamina de
fierro galvanizado de 0.12 m de
diámetro y 2.10 m de largo, con
Descripción sombrero y 2.10 m de largo con
Cocina a la leña, tres

sombrero de protección de
fierro galvanizado
5
dos hornillas, colocación
de ollas parcialmente 3
sumergidas con base de
Cámara
de combustión Plancha y número
adobe de 1.80 m de largo,
0.70 m de ancho y alta
de hornillas
Conformada por paredes de
variable entre 0.70 m a Plataforma metálica de fierro
adobe, con ingreso de 0.24 m x
0.90 m negro, de 0.0044 m de espesor
0.17 m con lomo de pescado
interior que se inicia a la altura de 1.00 m de largo y 0.40 m de ancho
la segunda hornilla. En el piso de la con tres orificios para las hornillas de
cámara de combustión el modelo 0.20 m, 0.18 m y 0.15 m de diámetro
contempla la colocación de una y un orificio adicional de 0.12 m de
mezcla de vidrio molido, sal y diámetro para la colocación de
azúcar la chimenea, incluye tapas de
fierro para las hornillas
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Amiga
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
87.5%
92% 86% minutos

27
2 4
Ally Micuy Tipo de
Sistema de
combustible
Chimenea de latón galvanizado
Cáritas del Perú Leña de 2.20 m de longitud y 0.10 m
1 de diámetro, con capucha
protectora, exteriormente la base
de la chimenea está cubierta con
barro o yeso, hasta una altura de
Descripción 0.50 m, para evitar riesgos
Cocina a leña de dos de quemaduras
5
hornillas con base de
adobe asentado con 3 Cámara
mortero, con revoque de de combustión
Plancha y número
cemento, de 1.20 m de
largo, 0.60 m de ancho y
Revista interiormente con de hornillas
ladrillo pastelero. En el fondo
0.78 m de altura Plataforma de plancha de fierro
la cámara de combustión se
comunica con la denominada fundido, de 0.64 m de longitud,
cámara de ceniza, que recibe los 0.33 m de ancho y
residuos del combustible, y entre 0.008 m de espesor, con
ambas cámaras el modelo perforaciones circulares de
incluye la colocación de una 23.0 m de diámetro. El modelo
rejilla conformada por considera aros reductores y
varillas de fierro tapas de fierro
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Ally Micuy
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
97% 98% minutos

28
2 4
Sumaq Yanucuna Tipo de
Sistema de
combustible
Chimenea de plancha
Consorcio Multiservicios Marab S.A.C. Leña galvanizada de 3.00 m de
longitud y 0.12 m de diámetro,
con capucha protectora y válvula
1 Descripción reguladora. Exteriormente la base
de la chimenea está cubierta con
Cocina de dos hornillas ladrillos pandereta hasta 0.30 m
con base de ladrillo
asentado con barro o
de altura, para evitar riesgos
de quemaduras
5
cemento, adobe asentado 3
con mortero de barro o piedra Cámara
Plancha y número
asentado con mortero de de combustión
barro. Con dos aberturas: de hornillas
una para provición de De ladrillo pandereta asentado
Plataforma de plancha de fierro
leña y la otra para con barro mejorado. En el fondo
fundida, de 0.615 m de longitud,
acumulación de de la cámara de combustión
0.34 m de ancho y 0.017 m de
ceniza se ha previsto la colocación
espesor, con perforaciones circulares
de una parrilla metálica para
que posibilitan la colocación
facilitar la caída de la ceniza
de ollas sumergidas. El modelo
hacia el cenicero
considera anillos reductores
para uso de ollasde
diferentes diámetros
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Sumaq Yanucuna
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
100% 96% minutos

29
4
2
Ecológica de Doble Combustión Tipo de
Sistema de
combustible
Hugo Zavala Zamalloa La chimenea que está conectada
Leña al horno, se conforma de un
tubo de plancha galvanizada, de
e=1/36 de 4” de diámetro y 2.40 m
1 de longitud; tiene un sombrero de
Descripción ventilación metálico. La chimenea
se sujeta mediante un murete de
Cocina de dos hornillas y
horno con base de ladrillo KK
albañileria de 0.37 m x 5
0.37 m x 0.22 m
sólido asentado con mortero
cemento: arena, la base está
3
conformada por dos cuerpos: Cámara Plancha y número
el primer cuerpo corresponde de combustión de hornillas
a la cocina propiamente Plataforma de acero grís de
dicha y el segundo La cámara de combustión es
de ladrillo asentado con mortero 0.34 m x 0.70 m y 0.015 m de
cuerpo al horno espesor que posibilita la colocación
de cemento: arena, al interior de
de ollas sobrepuestas. El segundo
la misma el modelo incluye un
cuerpo de la cocina, en sus primeros
banco o mesa de ladrillo sobre
0.55 m de altura, es sólido relleno
la que se coloca una parrilla
de ladrillo o adobe; la segunda
metálica que soporta la parte es hueca y alberga
leña al horno
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Ecológica de Doble Combustión
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
80%
98% 86% minutos

30
4
2
Inkawasi Sembrando 2 Sistema de
Instituto Trabajo y Familia-Sembrando combustible Chimenea de plancha
Leña galvanizada de 0.0006 m de
espesor, 0.1 m de diámetro y
1 2.92 m de longitud, con capucha
de protección de plancha
galvanizada y losa guía
5
Descripción de fierro fundido
hornillas con base en tres
3 Plancha y número
Cámara de hornillas
niveles, de adobe asentado
con barro de 1.40 m de combustión Tiene 02 losas para hornillas de
x 0.55 m x 0.90 m fierro fundido de 0.32 m x 0.285 m x
La cámara de combustión es de 0.007 m de espesor, el modelo incluye
fierro fundido, en forma de codo, una plancha de fierro fundido en el
de 0.60 m de diámetro interno y desnivel de las dos hornillas. Soporte de
de 0.012 m de espesor, recubierta ollas, varillas de fierro corrugado. La
con ceniza como aislante. En primera y la segunda hornilla están
el interior de la cámara se ha conectadas a través de un ducto
previsto la colocación de una de barro de 0.010 m de diámetro
parrilla metálica para la y 0.12 m de longitud
colocación de la leña
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Sembrando 2
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
90%
99.5% 97.9% minutos

31
4
2
Tulpac Yanta Sistema de
Constructora Fernandez Hnos. S.R.L. combustible Chimenea de plancha galvanizada
de 0.0006 m de espesor x 0.1 m de
Leña
diámetro y 2.30 m de longitud, con
regulador para control de salida de
1 Descripción
gases y capucha protectora en
el extremo. El modelo incluye un
murete de protección, de 0.35 m
Cocina a leña de tres
hornillas con base de colocado en el primer tramo de 5
ladrillos de arcilla caravista, 3 la chimenea
asentado con mortero
de cemento, o adobe Cámara Plancha y número
asentado con barro de
de combustión de hornillas
1.40 m x 0.80 m x
0.80 m altura Losa de fierro fundido de
La cámara de combustión de
0.90 m x 0.4 m x 0.015 m de
ladrillo pastelero, con ingreso de
espesor, con orificios para 03
0.20 m de ancho x 0.4 m de altura.
hornillas, que posibilitan la
El interior de la cámara se conecta
colocación de ollas sumergidas.
con el cenicero a través de un
El modelo incluye anillos para
ducto, en el cual se ha previsto
reducir el diámetro
la colocación de leña
de las ollas
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Tulpac Yanta
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
80%
98.6% 97.05% minutos

32
Pro Ecológica 1 Tipo de 4

Constructora Fernandez Hnos. S.R.L. Leña
Chimenea de tubo metálico
de 0.12 m de diámetro con
recubrimiento de ladrillo
1 caravista en la base, hasta
Descripción una altura de 0.35 m con
3 Cámara
capucha de protección y
regulador de aire
hornillas, con base de
unidades de adobe o
de combustión 5
ladrillo de 1.07 m x La cámara de combustión de
0.64 m x 0.75 m de ladrillo pastelero con aislamiento de
altura en ambos casos ceniza con dos aberturas en el frente Plancha y número
asentados con barro de la base, una para el suministro de de hornillas
combustible y la otra para remoción de
cenizas y oxigenación de la zona de Tiene 02 hornillas que
combustión. El modelo contempla la posibilitan la colocación de
colocación de una parrilla de fierro ollas sumergidas. Soporte de
en el interior de la camara que ollas de varillas de fierro
facilita la separación de la corrugado
la ceniza
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Pro Ecológica 1
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
100% 99.33% minutos

33
Mejorada para la Sierra del Perú 2 4

Tipo de Sistema de
Ong Haren Halde combustible evacuación de humos
Leña La chimenea es de fierro
galvanizado de 4” de diámetro
1 Descripción
por 2.40 m de longitud y cuenta
con la respectiva capucha
protectora
Cocina a leña de tres
hornillas con base de
5
unidades de albañileria 3
King-Kong sólidos asentados
con mortero de arena
cemento (de 1.07 m Cámara Plancha y número
x 0.95 m y 0.70 m de de combustión de hornillas
altura) Tiene 03 hornillas que se ubican
La cámara de combustión tiene
forma de tunel de sección en la plataforma de la mesa
0.36 m de ancho x 0.40 m x 1.0 de plancha de fierro dulce
m de largo. Esta conformada A-36 de0.90 m x 0.4 m con un
igualmente por ladrillos espesor de 6 mm
sólidos de arcilla
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada para la Sierra del Perú
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
90%
89.33% 85.7% minutos

34
4
Pro Ecológica 2 Tipo de Sistema de
combustible
Tiene una chimenea de tubo
Constructora Fernandez Hnos. S.R.L. Leña
metálico galvanizado de 12 cm
de diámetro x 2.2 m de longitud.
En la parte superior se emsambla
un protector (sombrero chino) y
1 desde la base de la chimenea se
Descripción
3 Cámara
recubre aprox. 30 cm de altura
con ladrillo King Kong para
Base de adobe y/o evitar quemaduras 5
ladrillo con juntas de de combustión
cemento. Las dimensiones
de la cocina mejorada son Una cámara de combustión hecha
con ladrillos pasteleros con juntas de Plancha y número
140 cm de largo, 64 cm
de ancho y una altura cemento, con aislamiento de barro de hornillas
de 78 cm mejorado. La cámara está compuesta Tiene 03 hornillas con anillos
por dos partes: el canal de ingreso en reductores para ollas de menor
la parte frontal para el combustible de tamaño. Una losa de fierro
14 cm de alto x 20 cm de ancho y fundido que es una estructura
24 cm de longitud, y la cámara de metálica de 90 cm x 40 cm
combustión propiamente dicha x 1.5 cm que sirve como
de 22 cm de altura con soporte para las ollas
20 cm x 24 cm
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Pro Ecológica 2
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
95%
95.72% 96.97% minutos

35
4
Sistema de
Cutervo Tipo de
combustible
Además tiene una chimenea
Municipalidad de Cutervo 1 Leña de plancha metálica de 4” de
diámetro por 2.20 m de largo hecha
de plancha de fierro de 1/40 de
Descripción espesor, los accesorios serán de fierro
Base de 1.5 m x 1.0 m galvanizado y soldados con plomo
para evitar que salga el humo. En
x 0.7 de alto, con muros
de ladrillo de 0.1 m x 0.1 m
3 Cámara la parte superior se colocará un
de combustión sombrero de ventilación
x 0.24 m en aparejo de soga
con mortero cemento: arena. Sobre la base de la cocina hay
5
El interior de esta estructura un túnel para leña de 0.36 m de
está rellenado con piedra de ancho por 0.90 de largo por 0.15 de Plancha y número
8-10”, en la parte superior alto, los muros que conforman el túnel son
se cubrirá con concreto de ladrillo, asentado con soga. Además
de hornillas
de espesor de 0.1 m cuenta de un lomo de 0.3 m de largo a La plancha lleva 02 hornillas de
partir del centro de la primera hornilla en 22 cm de diámetro y una hornilla
todo el ancho dejando 6 cm a la plancha de 14.5 cm. Ambas con anillo
de acero. Debajo del túnel de la leña se de reducción hasta 14.5 cm de
ha rellenado con piedra sílex (chungo) diámetro. La superficie donde se
de 4” a 2”, en un espesor de 0.10 m y colocan las ollas es una plancha
sobre esta una capa de vidrio de de fierro de 0.4 m ancho x
0.05 m y finalmente se cubrirá 0.80 de largo y de 6 mm de
con ladrillo de arcilla de espesor
0.08 m de alto
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Cutervo
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
87.5%
98.06% 98.65% minutos

36
Kayson Perú 2 4
Sistema de
Kayson Perú S.A.C. combustible
Tubo de plancha galvanizada
Leña de 2.70 cm de largo y 0.12 m
de diámetro con capucha
1 protectora, con muro de
Descripción protección en la parte inicial
de la chimenea de 30 cm
Cocina con base de de alto 5
1.2 m de largo x 0.6 de
ancho x 0.79 cm dentro del 3
rango de 0.70 cm,
0.90 cm de altura, hecha Cámara Plancha y número
con ladrillos con juntas de combustión de hornillas
de barro
El modelo tiene una primera Estructura de fierro fundido de
entrada para la extracción de 0.63 m de largo x 0.35 m de
ceniza y oxigenación de la ancho y 17 mm de espesor, dos
cámara de combustión y la hornillas con anillos reductores
segunda entrada para la de superficie lisa
provisión de leña
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Kayson Perú
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
91.92% 97.61% minutos

37
Mejorada Selva - GIZ 2 4

Tipo de Sistema de
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ combustible evacuación de humos
Leña Tubo de plancha galvanizada

de 0.5 mm de espesor y
2.40 cm de largo y 0.12 m de
diámetro, capucha protectora,
1 Descripción recubierta en la base con
ladrillos 5
Cocina con base de
ladrillo pandereta de 3
1.3 m de largo x 0.6 de
ancho x 0.65 m de altura, Plancha y número
asentada con barro, de hornillas
diseñada para su Cámara Plancha de fierro fundido
implementación en de combustión de 0.09 m largo x 0.43 m
zonas de selva ancho y 18 mm de espesor,
Hecha con ladrillos pandereta para colocar 4 ollas
de 30 x 16 cm y con una rejilla
para colocar la leña
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Selva - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
77.5%
97.62% 97.88% minutos

38
2 4
Portátil a leña Sistema de
Tipo de
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ
Leña Hecha de plancha galvanizada
de 0.7 mm engatillada de 2.4 m
1 Descripción de altura y 0.12 m de diámetro.
Adicionalmente tiene un protector
El cuerpo de la cocina es de chimenea de 0.50 m de
de 1.04 m de largo x altura con perforaciones y
0.6 m de ancho y 0.8 m de arreglos cuadrados 5
altura, está hecho por planchas
galvanizadas de 0.7 mm con 3 Cámara
cubiertas aislantes. La cocina
de combustión Plancha y número
es de 02 hornillas con aros
reductores y 04 patas, cada de hornillas
Está conformada por un codo
una con ruedas y una de acero inoxidable de 2 mm. La plancha es de 0.87 m largo x
de ellas con un freno de espesor y 15 cm de diámetro 0.45 m ancho y 18 mm de espesor,
manual con una profundidad de 0.38 m . El tiene tres orificios, dos de ellos tienen
espacio de ingreso de la llama de 0.16 m de diámetro y es donde se
la primera olla a la segunda es colocan las ollas insertadas, el
de 15.6 cm. y la salida de los tercer orificio es de 0.12m para la
gases a la chimenea es colocación de la chimenea
de 0.12 m
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Portátil a leña
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
29%
100% 98.5% minutos

39
2 4
Cocina Inkawasi - GIZ Sistema de
combustible
Proyecto Energia Desarrollo Y Vida EnDev / GIZ Hecha de plancha galvanizada
Leña de 0.5 mm de espesor de 2 m
1 de altura y 0.12 m. de diámetro.
Adicionalmente tiene una base
Descripción recubierta con barro de 40 cm de
altura para evitar riesgos
El cuerpo de la cocina tiene
una base de 1.13 m de largo
de accidentes por
quemaduras
5
x 0.74 m de ancho y 0.73 m de
altura, está hecha por adobes 3 Cámara
y barro sobre el cual se han Plancha y número
instalado los componentes y de combustión
accesorios, mientras que la
de hornillas
Tipo Rocket hecha con ladrillos
cámara está hecha de King Kong 18 de huecos y y 01 La losa es de concreto armado
ladrillos ladrillo caravista como rejilla. La con dos orificios, en los cuales
cámara tiene en la parte frontal se insertan las ollas. Tienen las
dos entradas, una entrada sirve siguientes dimensiones: 85 cm largo,
para el suministro de leña y la 50 cm ancho y 3 cm de altura. La
otra entrada para oxigenar la losa está construida de concreto
zona de combustión y el colocando una armadura de
retiro de cenizas malla electrosoldada
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
39%
96.08% 98.92% minutos

40
2 4
Willka Nina Sistema de
combustible
Caritas Arquidiocesana del Cusco La chimenea está hecha de latón
Leña galvanizado de 0.4 mm de espesor,
12.5 cm de diámetro y
1 2.4 m de longitud tiene una capucha
protectora del mismo material para
Descripción proteger el cilindro del ingreso de
lluvias. En su base esta recubierto
El cuerpo de la cocina
está formado de adobes y
con barro preparado de 5
30 cm para evitar
ladrillos y un acabado de
mortero cemento-arena fina
3 quemaduras
Cámara Plancha y número
con dimensiones de 1.23 m
x 0.63 m y 0.65 m altura de combustión de hornillas
El canal de ingreso tiene forma Encima de las 02 hornillas se
de codo con abertura de 20 cm coloca 01 plancha de fierro
en la parte frontal de la cocina. fundido que tiene 02 orificios de
La cámara de combustión está 26.2 cm para colocar las ollas
ubicada a continuación de la y para oxigenar la cámara de
abertura para la leña, mide combustión se coloca una
20 cm de fondo por 17 cm plataforma metálica con rejillas
ancho y 20 cm alto de fierro corrugado de
25 cm x 16 cm x 4 cm
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Willka Nina
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
39%
96.08% 98.92% minutos

41
4
2
Portátil a leña Melita Sistema de
Tipo de
combustible La chimenea está hecha de
Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.
plancha galvanizada de 0.6 mm de
Leña
espesor,12 cm de diámetro y 2.3 m de
1 longitud, con protector tipo sombrero
Descripción en el extremo superior. Además
cuenta con un protector en la
El cuerpo de la cocina tiene base de 40 cm de altura, que por
dimensiones de 86 cm largo x dentro lleva fibra vidrio para 5
55 cm ancho y 77 cm altura, de
material plancha galvanizada.
3 Cámara evitar quemaduras.
El cuerpo de la cocina de 2
de combustión
cm de espesor tiene fibra de
Plancha y número de
La cámara de combustión
vidrio como material aislante tiene forma de codo con área
hornillas
para evitar riesgo por rectangular. Las dimensiones Una plancha de fierro fundido de
quemadura. son 12.5 cm ancho, 17 cm largo, 1 cm de espesor con las siguientes
profundidad de 33 cm y de 25 cm dimensiones: 41 cm ancho x76 cm
altura, dentro del codo se construyó de largo que sirve como soporte
una rejilla de cenicero. La cámara para las 02 ollas. La plancha cuenta
cuenta en la parte inferior con refuerzos de platina de 1/8” x
del ingreso de la cámara 5/8”, además de 02 hornillas de
de combustión con un diámetro de 30 cm con aros
cenicero de 6x18 cm reductores para ollas
de dimensiones. de 24 cm.
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Portátil a leña Melita
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
92.5%
97.67% 99.56% minutos

42
2 4 Sistema de
evacuación de
Optima humos
Tipo de
Universidad Peruana Cayetano Heredia plancha galvanizada de 0.5 mm
Leña de espesor, 12 cm de diámetro y
2.4 m de longitud. Cuenta con una
Descripción
1 válvula ubicada a 40 cm de la base
de la chimenea la cual permite la
El cuerpo de
la cocina tiene regulación de flujo de aire hacia la
dimensiones de 1.50 cámara de combustión, además de
3 Cámara una estructura en forma de pared
cm largo x 70 cm
ancho y 80 cm de combustión de 40 cm de la superficie de
Plancha y
altura, de ladrillo y
La cámara de combustión
la cocina para aislar la
chimenea. número
5
cemento
tiene forma cuadrada con de hornillas
dimensiones de 22 cm de ancho,
30 cm de largo y 23 cm de altura, Sobre la cámara de
construida a base de ladrillo King Kong combustión se coloca una
y barro para el asentado y moldeado plancha de fierro fundido con
de la parte interna. La cámara cuenta medidas 37 cm x 90 cm. La
en su interior con un dispensador de plancha tiene bordes rectos y
calor tipo rampa que en su inicio 03 hornillas de 30, 23 y 23 cm
tiene una altura de 18 cm la de diámetro y 03 acoples de
cual se va cerrando desde 15cm de diámetro con
la salida a la chimenea. espesor de 0.8 mm y
venas de 0.4 mm.
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Optima
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
95%
98.58% 99.55% minutos

43
4 Sistema
2 de
Caralia - GIZ evacuación de humos
Tipo de
Proyecto Energía, Desarrollo y Vida / GIZ plancha galvanizada de 0.55 mm
Leña de espesor de 2.4 m de altura y 12 cm.
de diámetro, adicionalmente cuenta
1 Descripción con una capucha galvanizada para
protección y una estructura de ladrillo
El cuerpo de la cocina de 32 cm de ancho y 30 cm de altura
tiene una base de 1.20 m desde la base de la cámara de
de largo x 0.60 de ancho y combustión. Esta estructura cuenta
0.85 m de altura (desde el piso 3 con una puerta para limpieza Plancha y
a la base hasta la plancha de Cámara de chimenea en la parte número 5
fierro fundido), está hecha
de combustión lateral de 10 cm x 17 de hornillas
por materiales de albañilería cm.
como ladrillopandereta y La cámara de combustión Sobre la parte frontal tiene un
King Kong o adobes y es tipo rampa/escalera hecho cenicero de 18 cm de ancho por 10
barro. de ladrillos pandereta y material cm de alto y 34 cm de profundidad.
aislante. El ancho de la cámara La plancha es de fierro fundido de
es de 18 cm, 20 cm de altura tiene dimensiones 32 cm de ancho x 65
una profundidad de 24 cm donde cm de largo y 12.5 mm de espesor.
empieza una primera pared de La plancha tiene dos orificios
7cm de altura luego otra pared para las ollas que se colocaran
tipo rampa hasta 2,5 cm superpuestas, además cuenta
antes de la superficie con aros reductores para
de la plancha. ollas de 22, 24 y
26 cm.
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Caralia - GIZ
VOLVER A ÍNDICE
2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
90%
94.18% 97.38% minutos

44
2 Sistema de
Portátil Selva - GIZ 4 evacuación de
Tipo de humos
combustible
Proyecto Energía, Desarrollo y Vida / GIZ La chimenea está hecha de
Leña plancha galvanizada de 0.55 mm
1 Descripción de espesor, 12.5 cm de diámetro y
2.4 m de longitud, con protector
La cocina tiene tipo sombrero en el extremo
dimensiones de 77 cm largo superior. Además cuenta con 5
x 48 cm ancho y 76 cm altura, un protector de plancha
de material plancha galvanizada. metálica perforada de
El cuerpo de la cocina esta 3 Cámara 75 cm de altura. Plancha y número de
soportado por 04 soportes de tubo de combustión hornillas
electro soldados de 47 cm de
altura. El cuerpo de la cocina La cámara de combustión Una plancha de fierro fundido de
tiene aberturas en las superficies tiene forma de paralelepípedo 1 cm de espesor con las siguientes
laterales de 10x14 cm y una de dimensiones 20 cm ancho, dimensiones: 34 cm ancho x 71 cm
en la parte posterior de profundidad de 24 cm y de 18 cm de largo que sirve como soporte para
13x35.5 cm. altura. Cuenta con una rejilla de las 02 ollas. La plancha cuenta con 02
hecha de fierro corrugado y un hornillas de diámetro de 26 cm con
cenicero removible en forma de aros reductores para ollas de 24 cm,
caja. En la entrada de la cámara además de un agujero de 12.5
se encuentra un soporte de cm al extremo para colocar el
leña de forma ovalada de tubo de la chimenea.
20 cm de largo.
Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Portátil Selva - GIZ
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2 3
1
vivienda (PM2.5)
PM2.5
CO
90%
99.48% 99.9% minutos

Catalogo Web 2015 Interactivo

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CATÁLOGO

Certificación para garantizar la calidad de las cocinas mejoradas

Mediante Decreto Supremo N°015-2009-VIVIENDA, del 15 de agosto del

El catálogo de cocinas mejoradas nos permite dar a conocer el

COCINAS MEJORADAS CERTIFICADAS

1 2009 Inkawasi Sembrando 1 Instituto Trabajo y Familia-Sembrando Agencia Adventista para El

Caritas Arquidiocesana 41 Portátil a leña Melita Constructora Fernandez Hnos. S.R.L.

19 Fogón Mejorado Municipalidad Distrital deCoporaque Proyecto Energia Desarrollo Y Vida

Inkawasi Portátil - GIZ Proyecto Energia Desarrollo Y Vida

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi Sembrando 1

| 2 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 3 |

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Sumac Tullpa

| 4 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 5 |

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Waykunawasi Yachachiq

| 6 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 7 |

Inkawasi Kimsa - GTZ

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Kimsa - GTZ

| 8 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 9 |

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Inkawasi UK - GTZ

| 10 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 11 |

Inkawasi Ishkay - GTZ

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Inkawasi Ishkay - GTZ

| 12 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 13 |

Resultados de evaluación de la cocina mejorada Inkawasi - Eco Cocina

| 14 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 15 |

Resultados de evaluación de la cocina mejorada - Waykunawasi Yachachiq 02

| 16 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 17 |

Mejorada de uso Familiar

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada de uso Familiar

| 18 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 19 |

Inkawasi Pichqa - GTZ

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Pichqa - GTZ

| 20 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 21 |

Inkawasi Tawa - GTZ

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Tawa - GTZ

| 22 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 23 |

Inkawasi Sujta - GTZ

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Sujta - GTZ

| 24 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 25 |

Inkawasi tipo plancha - GTZ

| 26 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 27 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Cocinacuy

| 28 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 29 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Prisma

| 30 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 31 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Eco Cocina 2

| 32 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 33 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Sumaq Mikhuy

| 34 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 35 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada de Cerámica

| 36 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 37 |

Cocina de dos hornillas de 0.55 m x

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Fogón Mejorado

| 38 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 39 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada CRE - Cocina Completa Baja

| 40 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 41 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi 3 Hornillas - GIZ

| 42 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 43 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Portátil - GIZ

| 44 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 45 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Inkawasi Qanchis - GIZ

| 46 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 47 |

Resultados de evaluación de la Cocina Mejorada Ally Nina

| 48 | Cocina Mejorada Certificada Cocina Mejorada Certificada | 49 |