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Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los
productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea. El esquema de números que sigue se debe al International
Numbering System (INS, Sistema Internacional de Numeración) según lo determinado por el órgano correspondiente del Codex
Alimentarius.
900-909 – ceras
910-919 – agentes de recubrimiento
900-999
920-929 – mejorantes
Varios 930-949 – gas de empaquetamiento
950-969 – edulcorantes
990-999 – formadores de espuma
1100-1599
Los productos nuevos no entran dentro de esta
Otros productos químicos clasificación
NOTA: Algunos de los ejemplos expuestos no son exclusivos de una sola categoría, por lo que pueden utilizarse con varios
propósitos.
Lista de aditivos
E 100 - Curcumina
E 101 - Riboflavina
E 101a - Riboflavina-5-fosfato
E 102 - Tartracina
E 1105 - Lisozima
E 1200 - Polidextrosa
E 1202 - Polivinilpolipirrolidona
E 122 - Azorrubina
E 123 - Amaranto
E 127 - Eritrosina
E 128 - Rojo 2G
E 140 - Clorofilas
E 154 - Marrón FK
E 155 - Marrón HT
E 160d - Licopeno
E 160e - Beta-apo-8'-carotenal
E 161 - Xantofilas
E 161 b - Luteína
E 161 c - Criptoxantina
E 161 d - Rubixantina
E 161 e - Violoxantina
E 161 f - Rodoxantina
E 161b - Luteína
E 161g - Cantaxantina
E 163 - Antocianinas
E 173 - Aluminio
E 174 - Plata
E 175 - Oro
E 180 - Litol-rubina BK
E 230 - Bifenilo
E 231 - Ortofenilfenol
E 233 - Tiabenzol
E 234 - Nisina
E 235 - Natamicina
E 240 - Formaldehído
E 322 - Lecitinas
E 325 - Lactato sódico
E 406- Agar-agar
E 407- Carragenanos
E 420 ii Sorbitol
E 421 Manitol
E 422 Glicerol
E 441 Gelatina
E 461 Metilcelulosa
E 463 Hidroxipropilcelulosa
E 464 Hidroxipropilmetilcelulosa
E 465 Metilcelulosa
E 466 Carboximetilcelulosa
E 473 Sucroésteres
E 474 Sucroglicéridos
E 478 Esteres mixtos de ácido láctico y ácidos grasos alimenticios con el glicerol y el propilenglicol
E 479 b Aceite de soja oxidado por calor y reaccionado con mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E 553 b Talco
E 558 Bentonita
E 559 Caolín
E 636 Maltol
E 637 Etilmaltol
E 900 Dimetilpolisiloxano
E 913 Lanolina
E 925 Cloro
E 927 Azoformamida
E 927 b Carbamida
E 938 Argon
E 939 Helio
E 941 Nitrógeno
E 950 Acesulfamo K
E 951 Aspartamo
E 952 Ciclamato
E 953 Isomaltosa
E 954 Sacarina
E 957 Taumatina
E 965 i Maltitol
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 1520 Propilenglicol
Enlaces externos
More detailed information on E-numbers(en inglés)
UK Food Guide: E Number Index(en inglés)
Ingredients best avoided in children's food(en inglés)
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Se editó esta página por última vez el 4 feb 2017 a las 13:37.
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