Oaxaca de Juárez, Oaxaca a 4 de Diciembre de 2018

TECNM-
INSTITUTO
PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
TECNOLÓGICO

DE OAXACA

Materia: Desarrollo Sustentable

Profesora: Sánchez Díaz Clara Aurora
Alumna: Santiago García María Alejandra
Semestre: Agosto-Diciembre 2018
Grupo: IS-A
  1° Unidad

¿Qué es la Sustentabilidad?

1.- La sustentabilidad es un término ligado a la acción del hombre en relación a su

entorno. Dentro de la disciplina ecológica, la sustentabilidad se refiere a los sistemas
biológicos que pueden conservar la diversidad y la productividad a lo largo del tiempo. Por
otra parte, como decíamos al principio, está ligada al equilibrio de cualquier especie en
particular con los recursos que se encuentran en su entorno.

Vía Definicion.mx: https://definicion.mx/sustentabilidad/

2.- La sustentabilidad (o sostenibilidad) es un término que se puede utilizar en diferentes

contextos, pero en general se refiere a la cualidad de poderse mantener por sí mismo, sin
ayuda exterior y sin agotar los recursos disponibles.

En la ecología, la sustentabilidad describe a los sistemas ecológicos o biológicos (como

bosques, por ejemplo) que mantienen su diversidad y productividad con el transcurso del
tiempo.

www.aboutespanol.com/que-significa-sustentabilidad-3417916

Pequeña historia sobre el Desarrollo Sustentable

En el siglo XX hubo optimismo por los avances tecnológicos, pero también preocupación
por el incremento en el consumo de recursos naturales. En especial después de la segunda
guerra mundial.

Para las corrientes de dominantes en economía, si bien conscientes de los problemas de

sustentabilidad, una vez un recurso se volviera escaso surgiría nueva tecnología para suplir
la necesidad. Por ejemplo, cuando se reemplazó el aceite de ballena por compuestos
derivados del petróleo.

Para ellos se debía continuar con el desarrollo y aumentar la productividad del trabajo
humano para acabar con la pobreza. Esto implica aumentar el capital o recursos usados
por unidad de trabajo.

De esta forma, el desarrollo humano era visto como un proceso evolutivo en donde la
humanidad crea riqueza, hace frente a los problemas y se adapta con determinación y
creatividad a los cambios. En vez de prevenir el malgasto de los recursos, se hablaba de
adaptación.
 Glosario

Energía: Es la capacidad que tiene la materia de producir trabajo en forma de movimiento,

luz, calor etc.

Ecosistema: Sistema biológico construido por una comunidad de seres vivos y el medio
natural en que viven, está compuesta de organismos interdependientes que comparten el
mismo hábitat.

Carbono: Elemento químico de número atómico 6, es un no metal solido que es el

componente fundamental de los compuestos orgánicos.

Organismo: Conjunto de los órganos que constituyen a un ser vivo, como órgano
biológico o como institución u organización.

Dióxido de Carbono: Es un gas incoloro y vital para la vida en la tierra. Este compuesto se
encuentra en la naturaleza y está compuesto de un átomo de carbono unido con enlaces
covalentes dobles a dos átomos de oxígeno.

Nutrientes Inorgánicos: Estos incluyen el agua y las sales minerales. Están formados por
distintos elementos químicos pero su componente principal no es el carbono.

Unión Enlace Carbono-Carbono: Es un enlace covalente entre dos átomos carbono,

compuesto orgánico o unos de los alotropías del carbono.

Aminoácidos: Son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas, las
cuales son indispensables para el organismo. Están formadas por carbono, hidrogeno,
oxígeno y nitrógeno.

Productores: Son aquellos que fabrican su propia materia orgánica, su alimento a partir
del dióxido de carbono, agua, sales, minerales y energía solar.

Descomponedores: Se nutren descomponiendo la materia orgánica procedente de los

otros seres vivos, produciendo sustancias inorgánicas que pueden ser usadas nuevamente
por los productores de la fotosíntesis.

Cadena Alimenticia: Es la ruta del alimento desde un consumidor final dado hasta el
productor.

Consumidor: Son aquellos que se alimentan de otros seres vivos

Red Alimenticia:
Cadena Trófica: Está formada por una serie de organismos de un ecosistema ordenados
linealmente y en la cual, cada individuo come al que le precede.

Condensación: Es el cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa y

pasa a la forma líquida.

Evaporación: Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado

líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la
tensión superficial

Precipitación: Es una parte importante del ciclo hidrológico, llevando agua dulce a la
parte emergida de la corteza terrestre y, por ende, favoreciendo la vida a nuestro planeta.

Fotosíntesis: Proceso químico usado por las plantas mediante el cual producen energía
química a partir de la energía del sol.

Nitratos: Se forman en la naturaleza por la descomposición de los compuestos

nitrogenados como las proteínas, la urea, etc.

Amonio: Es un catión paliatómico cargando positivamente, formado por Hidrógeno y

Nitrógeno cuyos compuestos se parecen a los metales alcalinos.

Mineralización: Proceso biológico que ocurre mediante la conversión de la matera

orgánica a un estado inorgánico, a través de la acción de microorganismos.

CADENA ALIMENTICIA

Cuervo ---- Urraca ----Cóndor andino ----Coyote ----Hiena ----Buitre

Reporte sobre Cultivo de Plantas
¿Qué necesitamos?
Los materiales utilizados para la siembra de estos 3 tipos de semilla únicamente fueron 2 macetas
puesto que la tierra ya la teníamos en casa, algo de agua para el riego y las semillas de:

-Chile

-Rábano

-Chícharo (Puestas a remojar previamente para mejor cosecha)

Chile
Para cultivar chile son preferibles los suelos con textura arenosa o franco-arenosa, porque facilitan
el drenaje. No son adecuados los suelos de tipo arcilloso y es recomendable utilizar tierras en las
que no se haya cultivado chile, tomate o patata en los tres años anteriores.

Para esta semilla el agua es necesaria únicamente al punto de humedecer la tierra cada tercer dia y
observar que esta no se llegue a secar
Rábano
Los rábanos maduran increíblemente rápido (algunas variedades toman solo 3 semanas desde la
semilla hasta la madurez) y son muy resistentes. Su sabor picante les da un sabor intenso a las
sopas y ensaladas, además ocupan muy poco espacio en el huerto.

Las semillas plantadas debían estar a una profundidad de 60 mm y 15 cm de profundidad en caso

de plantar en la tierra (Paso necesario).

Chícharo
Los chícharos (Pisum sativum) son una leguminosa que crece en climas frescos, de otoño a
primavera. Se caracterizan por ser plantas trepadoras y fijar nitrógeno en el suelo. Pueden
consumirse frescos en ensaladas, arroz, sopas, salteados o guisados.

Necesitaron ser remojadas para esperar una mejor cosecha.

Presentacion de la Introduccion al Desarrollo Sustentable (Anexo en ZIP la
presentacion)
  2° Unidad

Mapa mental donde presentes los conceptos básicos del derecho ambiental.

Investiga acerca de la siguientes instituciones cuáles son sus funciones, objetivos,

misión, dirección de internet y ubicación (selecciona 3 de ellas)
  Unidad 3

De manera individual realizar una presentación que describan los problemas

ambientales que se generan en el mundo por una mala planeación urbana.

3.Del tema: FENOMENOS POBLACIONALES. Investigar en que estados del país hay
más migrantes, cual es el impacto social y económico en la sociedad y cómo afecta
este fenómeno al medio ambiente de las regiones.
4. Investigar las consecuencias del cambio climático y su problemática en clase
comentar esta investigación.

¿Qué es el cambio climático?

El cambio climático es un reto global que no tiene fronteras y que para combatirlo
requiere del trabajo coordinado por parte de todos los países.

Existe un gran desconocimiento de lo que es el cambio climático en realidad, bien por

exceso de información, inexactitud en las fuentes o por desinformación interesada, lo que
da origen a una serie de falsos mitos sobre el cambio climático.

¿En qué momento comenzó a incidir el hombre en el cambio climático?

Los expertos coinciden en señalar la Revolución Industrial como el punto de inflexión en el

que las emisiones de gases de efecto invernadero arrojadas a la atmósfera empezaron a
dispararse. Hay que recordar que la Revolución industrial nació de otras muchas pequeñas
revoluciones: la agrícola, la tecnológica, la demográfica, de medios de transporte,
finanzas… que dieron lugar a un nuevo modelo de producción y consumo.

Desde ese momento, el crecimiento de la población (en 1750 había menos de 800 millones
de habitantes en la Tierra, hoy somos más de 7.500 millones), un consumo de recursos
cada vez más desmedido, el aumento en la demanda y producción de energía obtenidas
mayoritariamente a través de combustibles fósiles… han provocado que el planeta haya
entrado en lo que parte de la comunidad científica ha denominado el Antropoceno: la
nueva era geológica motivada por el impacto del ser humano en la Tierra.

El principal resultado ha sido el aumento de la temperatura global del planeta, que desde
ese período ha aumentado en 1,1 0C, si bien se estima que al final del presente siglo el
termómetro pueda aumentar todavía más aun cumpliéndose los compromisos de
reducción de emisiones fijados por los países.

Fuente de Información:

https://www.acciona.com/es/cambio-climatico/
  Unidad 4

Investiga la diversidad económica del estado de Oaxaca y presenta la información

por regiones de manera organizada (cuadro comparativo).
Realiza un glosario con los conceptos anteriores y ejemplifícalos con un caso real.

4.2 Sistemas de Producción, Oferta y Demanda

Glosario de Conceptos Materia: Desarrollo Sustentable
Alumna: María Alejandra Santiago García Profesora: Clara Aurora Sánchez Díaz

Sistemas de Producción: Se refiere a una serie de elementos organizados, relacionados y

que interactúan entre ellos, y que van desde las máquinas, las personas, los materiales, e
incluso hasta los procedimientos y el estilo del management. Es aquel sistema que
proporciona una estructura que agiliza la descripción, la ejecución, y el planteamiento de
un proceso industrial.

 Ejemplo: Toyota, que lleva la innovación hasta su sistema de producción, gracias a

un proceso definido por una combinación perfecta de eficiencia y calidad.

La producción Just in time: La filosofía subyacente al concepto JIT es un principio

sencillo: hacer únicamente aquello que sea necesario, cuando sea necesario y en la
cantidad necesaria.

La producción JIT proporciona las piezas adecuadas en el momento oportuno y en

la cantidad exacta en cada etapa del proceso. Este concepto permite detectar
aquellos problemas que podrían haber permanecido ocultos a causa de un
superávit de inventario.

Sin embargo, para su correcta implantación, este sistema implica un sacrificio y un

esfuerzo en todas las etapas del proceso. Detrás del JIT, se encuentra un conjunto
de prácticas esenciales: • Producción ajustada: es la distribución uniforme de la
producción de los distintos tipos de piezas a lo largo del día y de la semana, a fin
de repartir uniformemente el trabajo y, así, aprovechar los recursos al máximo. La
producción regularizada reduce lo que en japonés se conoce como mura, una
palabra que se puede traducir por "fluctuación". Asimismo, gracias a ese reparto
constante, el equipo y el personal están ocupados en todo momento, pero nunca
se ven sobrecargados.
Capital natural: Hace referencia a los recursos naturales como plantas, minerales,
animales, aire o petróleo de la biosfera vistos como medios de producción de bienes y
servicios ecosistémicos: producción de oxígeno, depuración natural del agua, prevención
de la erosión, polinización y servicios recreativos en sí.

 Ejemplo: La producción se inició en enero de 2001, y desde entonces, TMM ha

aplicado el eslogan de "Verde, limpia y ajustada" para reducir el impacto
medioambiental, partiendo del Sistema de Producción de Toyota, que procura
eliminar el muda, mura y muri (eliminación de prácticas generadoras de residuos,
irregularidades y requisitos no razonables). En el caso de TMM, todas las etapas
del proceso de fabricación han sido organizadas para optimizar el flujo de piezas,
de vehículos y de información, y para limitar el consumo de agua y energía.

Capital humano: El capital humano es una medida del valor económico de las habilidades
profesionales de una persona. Se calcula como el valor actual de todos los beneficios
futuros que espera obtener esa persona con su trabajo hasta que deje de trabajar.

 La persona en el centro de la organización TMMF se compromete a desarrollar

planes de formación para asegurar la evolución constante de las competencias de
todas las personas, a fin de alcanzar sus objetivos en términos de seguridad,
calidad, costes y plazos de entrega.
 La seguridad de los miembros de Toyota es la prioridad de TMM, al mismo nivel
que la calidad, la producción y la conservación del medio ambiente. TMM tiene
como objetivo llegar a un índice cero de accidentes a través de la mejora continua.
 Principio 2: La prevención de incidentes y accidentes forma parte de los objetivos
profesionales de todos los miembros de Toyota. Por ello, todos deben dar ejemplo
respetando las normas y llevando el equipamiento de protección personal, estar
atentos a la seguridad;
Capital social: Implica la sociabilidad de un grupo humano, con los aspectos que permiten
la colaboración y su uso.

 A pesar de que el TPS se basa en una serie de sistemas y procesos, su éxito se debe
a los recursos humanos, ya que depende muy especialmente de los miembros de
los equipos de Toyota, que se responsabilizan de la gestión de su trabajo y
participan en la concepción de sus tareas.
 Declaración de principios: La política de calidad Sistema de gestión de la calidad
Principio

Capital económico: Se define como la suma de los recursos propios que se necesitan para
producir ganancias.

 En marzo de 2009, Toyota recortó su producción en más de 50%, para reducir sus
inventarios y enfrentar la caída de las ventas.

Demanda: La cantidad de bienes y servicios que son adquiridos por consumidores a

diferentes precios, a una unidad de tiempo específica.

 Toyota Motor Corporation fue el mayor fabricante de automóviles en 2012 (por

producción) por delante del Grupo Volkswagen y General Motors, y tuvo ventas
mundiales aproximadas de 9,98 millones de vehículos en 2013.
 Toyota ha sido nombrada como la marca de coches más valiosa en 2017 con un
valor de marca de 28.700 millones de dólares estadounidenses.

Se requiere una propuesta de plan de acción para reequilibrar el comercio

fortaleciendo la economía local:

En Oaxaca, demandan reactivar economía local

Piden apoyar a proyectos productivos en las ocho regiones del estado

Texto: Jorge A. Pérez Alfonso

La Jornada Maya

Oaxaca, Oaxaca
Lunes 20 de marzo, 2017

Militantes de la Coordinadora Estatal de los Pueblos de Oaxaca (CEPO) protestaron frente

al palacio de gobierno para demandar la reactivación económica en diversas zonas de la
entidad, esto luego de la crisis económica que se vive luego de la administración de
Gabino Cué.

Los manifestantes quienes proceden de diversas localidades de la entidad y que

conforman el CEPO marcharon de la fuente de las 8 Regiones en la colonia Reforma hacia
el zócalo de la ciudad, ya en ese sitio colocaron una serie de cordones en las luminarias
públicas y árboles tras lo cual comenzaron a colgar distintas prendas.

Los manifestantes demandaron al gobierno estatal incentivar la economía local mediante

el apoyo a proyectos productivos en las ocho regiones el estado, ya que señalaron que
luego de concluido el gobierno de Cué Monteagudo la economía local se desplomó
afectando a todos.

Domingo García Mijangos quien encabeza la CEPO, señaló "no estamos pidiendo nada
regalado, estamos planteando que incentive estos proyectos para poder continuar con la
comercialización, estamos planteando un fondo de crédito para que podamos acceder a el
con mayores facilidades".

Entre los beneficiados dijo, serían productores de café, mezcal, mil, madereros e incentivar
la producción del maíz, "necesitamos voltear al campo y reactivarlo" afirmó pues esto
permitirá que quienes se dedican a la agricultura puedan salir adelante y llevar sus
productos a todo el pos y quizá al extranjero pues en Oaxaca se tienen productos de alta
calidad.

En tal sentido indicó que en los últimos años el gobierno federal y estatal se han
encargado de mantener una política paternalista dando apoyos a familias, lo que en lugar
de ayudarlas a producir y aprovechar la tierra se acostumbran a recibir dinero de manera
fácil, lo que es un grave error.

Actividad: Se requiere una propuesta de plan de acción para reequilibrar el comercio

fortaleciendo la economía local.

Desde la década pasada la economía local de nuestro estado se ha visto afectada por la
llegada de grandes empresas tanto nacionales como internacionales que se han dedicado
a la venta de productos de uso básico (ya sea alimentos o hasta productos típicos de
nuestro propio estado) afectando de manera considerable desde entonces a la economía
local.
Sinceramente el gobierno ha mostrado poco interés para ayudar los agricultores, a los
artesanos y demás gente que busca vender sus creaciones a través de apoyos, de
financiamientos, de proyectos.

Una propuesta viable sería la mayor publicidad en medios de lo grande que es nuestra
cultura, nuestra tierra invitando a la población nacional a adquirir lo hecho en el país,
pudiéndose hacer igualmente en conferencias, ferias turísticas pues solo se da a conocer a
nuestro estado de manera “elegante” siendo esta ya modo de cocina internacional
disfrazada de la cocina “auténticamente oaxaqueña”

Noticia:

https://www.lajornadamaya.mx/2017-03-20/En-Oaxaca--demandan-reactivar-economia-
local

Busca videos en la red con los conceptos de externalización e internalización de

costos.

Unidad 4: Escenario Económico

Materia: Desarrollo Sustentable Alumna: María Alejandra Santiago García

Reporte de un video sobre Externalización o Internalización de Costos

La externalización de una empresa es el proceso por el cual una empresa o

institución encomienda la realización de una parte de sus tareas o servicios a otra
empresa. A causa de los mercados globalizados las empresas deben dedicarse a
progresar y a concentrar sus recursos en la actividad principal del negocio.

Por ejemplo en el vídeo se dice que si una compañía tiene necesidad de

contratar personal pero debido a que sus niveles de producción suben y bajan le
resulta muy alto el costo de tener mano de obra fija durante todo el tiempo, le es
mas conveniente encargar esas tareas a otra empresa y así concentrar sus
esfuerzos en las áreas principales de la empresa y con ello aumentan su nivel de
producción.

También nos menciona que nuestro país hay diversas empresas extranjeras que
elaboran con personal mexicano, nos muestra un mapa de la ubicación de cada
una de estas empresas, pero se preguntan porque recurren a otros países para
realizar esas acciones y nos aclara que se debe al costo de la mano de obra de
cada país, por ejemplo nos dice que aquí en México la mano de obra es aún más
barata que en China, además de que laboran incluso más horas que algunos
otros países de Asia y de Europa por lo que para las empresas resulta mejor tener
empleados de este país.

Otro ejemplo que nos da el vídeo es de que en algunas ocasiones se pueden

afectar otras áreas no pertenecientes a la empresa debido a la externalización
de costos y un ejemplo muy claro es una empresa canadiense minera con sede
en México, la cual pretendía explotar un área natural protegida en el estado de
San Luis Potosí lo que llevó a los pobladores a llegar incluso ante la Organización
de las Naciones Unidas para pedir la cancelación del proyecto ya que realizaría
de excavaciones explotación de las minas y que acabaría totalmente con el
área natural protegida.

Link del video para el resumen:

https://www.youtube.com/watch?v=QJScAlSvD9k&t=150s

Identifica 3 ejemplos de cada una de las obsolescencias y reflexiona sobre las

diferentes alternativas para modificar las pautas de consumo y escríbelas.

Unidad 4: Escenario Económico

Materia: Desarrollo Sustentable Alumna: María Alejandra Santiago García

1. Psicológicas
 EJEMPLOS:
 Al adquirir un equipo tecnológico las personas hoy en día
ocupa más tiempo en el celular que en realizar otras
actividades.
 Las personas pierden el interés de lectura y de la investigación
ya que los estudiantes al tener información en el internet por
lo regular ya no leen ni investigan dicha información solo
copian y pegan.
 Los jóvenes por lo regular pasan más tiempo en las redes
sociales como chatear, buscar amigos, enterarse de la vida
personal de otras personas, etc.
 ALTERNATIVAS:
 Por medio de la tecnología hoy en día la comunicación por
medio del celular es importante porque se nos facilita más
 rápido dicha comunicación con las personas que se
encuentran en distancias lejanas y cercanas.
 El internet es importante para los estudiantes porque facilita la
información que se requiere para sus estudios y su
preparación en la vida laboral.
 Por medio del internet adquirimos más rápidamente
información de lo que sucede en nuestro alrededor y en otros
lugares del mundo

2. Ambientales
 EJEMPLOS:
 Los medios de comunicación influyen en la compra de ciertos
productos. Por ejemplo, cuando hacen publicidad a cada rato
de ciertas bebidas energéticas las cuales afectan al organismo
y aun así consumimos.
 Las tiendas departamentales suelen ofrecer sus productos a
precios más bajos con cientos descuentos y solemos
comprarlos, aunque no lo necesitemos.
 Cuando hacen publicidad de ciertos alimentos que nos hacen
daño y afectan a nuestra salud (pizza, hamburguesas, refrescos
etc.)
 ALTERNATIVAS:
 Debemos enterarnos qué tipo de bebidas debemos tomar que
nos beneficie nuestra salud por lo tanto no debemos dejarnos
influir por los medios de comunicación.
 Debemos estar consiente de los productos que necesitemos
adquirir para que no nos afecte en nuestra economía.
 Tratar de llevar una buena alimentación consumiendo frutas y
verduras que son buenas para nuestra salud y evitando
consumir comidas chatarras.
Trabajos en equipo