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Experiencias Con Follajes PDF
Experiencias Con Follajes PDF
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Directora Regional INIA Carillanca, Elizabeth Kehr Mellado.
Autores:
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Alejandra Godoy I., Ing. Civil Industrial
Nelson Espinoza N., Ing. Agr. M.Sc.
Alfonso Aguilera P., Ing. Agrónomo, Entomólogo
Lucy Gilchrist S., Ing. Agr. Ph.D.
Selvin Ferrada N.; Ing. Agr. M.Sc.
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
Comité Editor:
Mario Mera K, Ing. Agrónomo Ph.D.
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma.
Lilian Avendaño Fuentes, Periodista.
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ÍNDICE DE MATERIAS
1 Introducción. 4
2 Cultivo del Helecho Cuero. 6
3 Cultivo de la Palmilla. 15
4 Cultivo del Eucalipto. 22
5 Cultivo del Ruscus Italiano. 29
6 PRINCIPALES PLAGAS EN ESPECIES DE FOLLAJE ORNAMENTAL. 36
7 CONTROL DE MALEZAS EN PLANTAS ORNAMENTALES PARA FOLLAJE. 63
8 Antecedentes Económicos de la Producción de Follajes. 71
9 Bibliografía. 117
10 Anexos. 120
ANEXO 1: FICHAS TÉCNICAS DE LOS DISTINTOS CULTIVOS. 121
ANEXO 2: FICHAS TÉCNICAS-ECONÓMICAS. 132
ANEXO 3: FLUJOS DE CAJA. 138
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1. Introducción
Es por ello que hoy este tipo de producto ornamental es una alternativa real de incorporar
a los sistemas productivos que permitan complementar la producción de flores de corte.
La producción comercial asegura la sustentabilidad de las especies y logra obtener la
calidad deseada permanentemente en el tiempo. Además, se pueden incorporar nuevas
especies y por ende, incrementar el abanico de oferta en el mercado.
El follaje se presenta en una amplia gama de colores y tonalidades, los que varían
dependiendo de las especies, la época del año y las partes de la planta a utilizar. Se
puede encontrar desde los más comunes verdes hasta los rojos, pasando por naranjos,
amarillos y grises. Son usados como complemento, también “llamados fillers y/o greens”,
de ramos y bouquets para dar mayor volumen y matizar colores.
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En el presente boletín se entregan los resultados y experiencias recopiladas durante el
desarrollo de la iniciativa antes mencionada.
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2. Cultivo del Helecho Cuero
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
El nombre adiantiformis viene por su similitud con las hojas del helecho Adiantum
(adianto, capilera o maidenhair fern). La palabra griega adianton significa impermeable
y hace alusión a que el agua resbala sobre las hojas de Rumohra adiantiformis.
Esta especie se puede encontrar a lo largo de todo el año en muchos ramos florales y
sobre todo en bouquets. Las principales zonas de cultivo de esta especie se encuentran
en Costa Rica y Florida (Estados Unidos), donde principalmente se cultivan al aire libre,
bajo sombreaderos naturales o artificiales. También en España, Andalucía es una de las
regiones más importantes en su producción y se cultivan bajo condiciones subtropicales
en invernaderos sombreados.
Los helechos son plantas pteridófitas, es decir, carentes de flores, frutos o semillas
verdaderas. Su reproducción se lleva a cabo a través de esporas, formadas por millares en
esporangios o soros que se encuentran en el envés de las hojas o frondas. Sin embargo,
a diferencia de otras plantas de este tipo, tienen hojas verdaderas, tallos, raíces y un
complejo sistema vascular a través del cual transportan el agua y los nutrientes; por
esto se clasifican dentro de las plantas vasculares. Son plantas perennes, por lo general
herbáceas, aunque existen especies arbóreas, con rizomas escamosos. En su mayoría
son originarias de zonas tropicales cálidas y húmedas.
El helecho cuero tiene hojas brillantes, de intenso color verde y consistencia firme, dura,
cuyo pecíolo crece erecto. Las hojas reciben el nombre de frondas. Los tallos en realidad
son rizomas escamosos a partir de los cuales se forman las hojas; cubiertos inicialmente
por escamas blancas las que se tornan cafés más adelante. La planta es compacta y
frondosa, y alcanza una altura promedio entre 30 y 90 cm según las condiciones de
cultivo.
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Si bien es cierto que la Rumora es muy utilizado como verde ornamental en arreglos
florales, también puede ser cultivada en maceta para decorar como planta de interior e
incluso utilizarse como planta de jardín. Como verde ornamental para arreglos florales
su durabilidad es muy alta, pudiendo llegar hasta dos meses en el agua. Como planta
de jardín puede soportar heladas, haciéndolo ideal para zonas muy sombrías y frescas.
• Suelo: requiere suelos de alto contenido de materia orgánica, muy bien drenados y
aireados y con buena capacidad de retención de agua. Crece bien en suelos de pH
entre 5.5 y 6.0.
• Salinidad: planta muy sensible, no toleraría niveles mayores a 0,6 g de sales totales
por litro de agua. En caso de aumentar el contenido salino del suelo por uso de
fertilizantes, por ejemplo, se puede lavar periódicamente con agua libre de sales
para disminuir la concentración de éstos.
• Temperatura y humedad: se desarrolla bien en climas templados y cálidos. El rango
de temperaturas óptimo se ubica entre 15-30ºC, siendo las temperaturas cercanas
a las mínimas las que permiten un crecimiento más lento con buena calidad. El
crecimiento es más rápido con temperaturas cercanas a 30 –32 º C, sin embargo
las frondas tienden a tener menor duración y calidad después del corte. Cabe
señalar que la esporulación ocurre más rápidamente a altas temperaturas y ésta se
considera perjudicial para la calidad de las frondas.
El helecho es altamente susceptible a bajas temperaturas (cercanas a los 0ºC), que
retardan su crecimiento y definitivamente queman las frondas, por lo que su cultivo,
en zonas con riesgos de heladas no es posible al aire libre, sólo bajo invernadero. El
rizoma es bastante tolerante y puede sobrevivir hasta –5 ºC.
• Luz: esta especie requiere ambientes sombreados. No debe ser expuesta
directamente al sol. La luz intensa induce coloración verde clara y una frágil
consistencia de las frondas. La sombra se puede proporcionar naturalmente bajo
árboles en ambientes cálidos o bajo mallas de sombra en invernaderos.
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Manejo agronómico
Plantación
• Sistema: en lugares de clima tropical es cultivado tanto al aire libre como bajo sombra
natural de árboles o sombra artificial con mallas de sombreo, o en invernadero.
• Desinfección del rizoma: si se va a establecer el cultivo a través de rizomas
provenientes de división de las plantas, es necesario desinfectar los rizomas
sumergiéndolos por media hora en una solución fungicida e insecticida previo a
la plantación. Esta puede ser, por ejemplo: Mancozeb (4 g) + Benomilo (4 g) +
Nemacur (4 cc) + surfactante por 1 L de agua.
• Profundidad: con rizomas de 10 a 12 cm de largo, con dos a tres yemas, la profundidad
de plantación es de 2 a 5 cm.
• Densidad: los marcos de plantación pueden ser de 30 x 30 cm o 30 x 45 cm. En cultivo
protegido con densidades de aproximadamente 9 pl/m². El cultivo se establece
principalmente en camas o platabandas de 0,9 a 1,2 m de ancho. De acuerdo con la
experiencia obtenida en este proyecto, a partir de la tercera temporada la superficie
se cubre completamente con el cultivo, y es necesario dividir plantas desde la quinta
temporada para evitar problemas por mala aireación del cultivo y por competencia
entre las plantas.
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Fertilización
La literatura sugiere los siguientes rangos de nutrientes: N: 450 a 670 Kg/ha; P2O5: 225
a 335 Kg/ha; K2O: 450 a 670 Kg/ha; Mg: 55 a 165 Kg/ha. Se recomienda utilizar cal para
corregir el pH y/o enriquecer el suelo con este elemento que en general es deficitario
en los suelos del sur de Chile. Existen estándares foliares (Cuadro 1) para esta especie,
por lo cual se recomienda realizar análisis químicos a las frondas antes de su cosecha.
Riego
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Control de malezas
Sombra
Poda
Normalmente la poda se hace cuando se cosechan las frondas para su venta. Pero de
acuerdo a la zona, es necesario realizar una poda de limpieza en primavera, para eliminar
aquellas hojas que fueron afectadas por las bajas temperaturas invernales. Además, el
hecho que llegue más la luz cultivo estimula el desarrollo de las nuevas hojas.
Manejo sanitario
Aún cuando la literatura señala una serie de plagas y enfermedades asociadas a este
cultivo, durante la ejecución del proyecto no se detectó ninguna de importancia. Se
hicieron en forma curativa controles de babosas y caracoles, con productos limacidas
(cebos). Se señala que patógenos como: Cylindrocladium sp, Cercospora, Pythium y
Rhizoctonia afectarían tanto el follaje como las estructuras subterráneas de este cultivo
y en el caso de nemátodos, se menciona a la especie Pratylenchus. En plagas se señala
que babosas, caracoles, escamas y trips serían un problema en esta especie.
El control de plagas y enfermedades se debe enfocar dentro del marco del Manejo
Integrado de Plagas y enfermedades (MIPE), es decir, un sistema que utiliza todas las
alternativas posibles para reducir el inóculo y/o prevenir el problema, y no basarse sólo
en control químico.
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Según Aterohua, 1999, el MIPE contempla:
Productividad
El helecho de cuero debiera producir durante todo el año, siempre y cuando se den las
condiciones adecuadas de cultivo, sobre todo las que dicen relación a temperaturas. En
este proyecto, bajo las condiciones de Lautaro, en un invernadero frío, se obtuvieron
rendimientos promedios de: 67, 101, 152 y 164 hojas/m² para la segunda, tercera y
cuarta temporada, respectivamente. La literatura señala rendimientos de 114 a 155
hojas/m² para el segundo y tercer año de cultivo en Costa Rica, hasta un máximo de 200
hojas/m² en zonas más templadas. También se indican rendimientos promedios de 3,5
hojas/planta/año. Sin embargo en Lautaro se alcanzaron a producir 20 hojas /planta /
año, en un cultivo de 4 años.
Cosecha y Poscosecha
El índice de corte son las frondas de color verde oscuro, bien extendidas y de textura
coriácea. Estas se cortan a nivel de suelo para obtener el máximo de longitud.
La calidad del follaje lógicamente se mide por su estado, color, libre de daños mecánicos
o producto de enfermedades o plagas, idealmente libres de soros en su cara inferior, ya
que esta característica se asocia a una menor vida útil.
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Una clasificación utilizada por exportadores costarricenses se basa en el largo de la
fronda (desde la base del estipe hasta el vértice superior de la fronda):
Largo: 50 - 65 cm; Mediano: 42 - 50 cm; Corto: 35 - 42 cm
En general se recomienda que la cosecha se realice a las horas de menor calor (temprano
en la mañana o al caer la tarde) para evitar problemas de deshidratación que acorten
la vida útil y porque el follaje tendrá menor temperatura, lo cual facilitará su posterior
enfriamiento en la cámara de frío.
Se recomienda hidratar, con agua limpia en un balde, por al menos 2 horas el follaje
inmediatamente después de cosechado y dejar los ramos seleccionados (por largo) con
20 a 25 hojas, almacenados entre 4 y 6ºC, en seco. El helecho no soporta temperaturas
menores a 4ºC y períodos prolongados de almacenaje, sin embargo en la práctica se han
obtenido buenos resultados con follaje conservado hasta por un mes en frío. De hecho
se transporta vía marítima desde América a Europa, viaje que dura al menos 20 días.
Eso sí, que es muy importante el tipo de embalaje, y para ello se usan cajas de cartón
forradas con un film plástico perforado que permite al helecho una buena aireación
manteniendo la humedad dentro de la caja.
Para esta especie se ha comprobado una duración en florero (“vase life”) de al menos
30 días siguiendo las recomendaciones antes señaladas.
• Cortar el material en el tamaño adecuado, si fuera necesario algo más largo que el
requerido.
• Evitar marchitamiento manteniendo sombreado pero sin amontonarlo, ya que puede
recalentarse y deteriorarse.
• Enfriar y colocar en agua tan rápido como sea posible.
• Recortar, graduar, atar y empaquetar de acuerdo a las necesidades del mercado.
• Eliminar todos los residuos y desechos, ya que pueden ser una fuente de plagas.
• Recortar los tallos e hidratarlos cuando el comprador los reciba.
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Embalaje de Rumhora
Fuente: Atehortúa y otros, 1999.
Propagación
A escala comercial la técnica de propagación más utilizada es la división del rizoma de las
plantas completamente desarrolladas, asegurándose de esta forma la continuidad de las
características de la planta madre. Previamente a ello debe asegurarse que las plantas
estén completamente libres de problemas fungosos y nemátodos.
También la propagación in vitro (cultivo de tejidos) es exitosa, aunque las plántulas así
obtenidas se desarrollan lentamente. En la foto 3 se puede observar la diferencia en
desarrollo para tipos de plantas que provienen de ambas formas de propagación.
Prótalo
Planta
Adulta
Rizoide
Liberación
de Esporas Fronda con Figura 1. Ciclo BIológico
soros en el
envés del helecho de cuero.
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3. Cultivo de la Palmilla.
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
No existe información sobre el cultivo de esta especie nativa, por lo tanto lo que se
entrega es su descripción botánica y los antecedentes de cómo se manejaron estas
plantas durante la ejecución del este proyecto.
Se decidió incluir esta especie en el proyecto dado que el sondeo de mercado realizado
arrojó que era muy apetecida por los floristas dada su larga vida útil. Además, de acuerdo
a los antecedentes recopilados es una especie en peligro ya que existe una explotación
indiscriminada, a la vez que con las plantaciones forestales con especies introducidas se
ha ido destruyendo su hábitat natural.
• Lomatia: del griego lomas, por el borde que tienen las semillas. abarca en
nuestro país las especies Radal (Lomatia hirsuta), Fuinque o Romerillo (Lomatia
ferruginea) y Avellanillo o Piñol (Lomatia dentata).
• Gevuina: presenta una especie endémica de Chile y Argentina denominada
Avellano (Gevuina avellana).
• Embothrium: presenta la especie Notro (Embothrium coccineum).
• Orites: en Chile se encuentra la especie endémica Orites myrtoidea conocida con
el nombre común de Radal enano. Hay 11 especies a nivel mundial, distribuidas
8 en Australia y 3 en Sudamérica.
Distribución y Hábitat
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Descripción
Fruto, un folículo leñoso café oscuro de 3,5-4,0 x 1 cm, compuesto por 2 valvas,
abriéndose en un plano, pedicelado, adelgazado a modo de pedúnculo hacia abajo,
hacia arriba prolongado en el estilo. Contiene muchas semillas imbricadas, ferrugíneas,
aladas y truncadas en la punta, de 1,5 x 0,5 mm.
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Usos
La madera fue muy utilizada en carpintería por su hermosa veta. También es muy
apreciada como especie ornamental. A continuación se resume el manejo agronómico
que se hizo a esta especie, mientras que en el anexo se presenta el detalle de los insumos
y labores.
Manejo agronómico
Plantación
Sistema: el cultivo se estableció al aire libre bajo sombra artificial con malla de sombra.
Marco de plantación: 1,5 m sobre hilera y 2,5 m entre hilera, lo que daría una densidad
de 2666 plantas por ha.
Fertilización
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Cuadro 1. Caracterización química del suelo, sitio demostrativo Lautaro. Junio
2008 (inicial) y mayo 2010 (final).
Riego
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Control de malezas
Sombra
Poda
La única poda que se hizo fue una apical para mantener las plantas con una altura
máxima de 2 m a fin de facilitar las labores de cosecha. Además, se debe considerar que
tienen un techo con la malla de sombra.
Manejo sanitario
Los únicos problemas que significaron algún daño en las plantas fueron causados por
caracol del jardín ( Helix aspersa ), escama del plátano (Hemiberlesia lataniae), capachito
rojizo rugoso (Otiorhynchus rugosostriatus) y capachito negro alargado (Otiorhynchus
sulcatus). Estas dos últimas especies fueron las que causaron más daño ya que el estado
adulto se alimenta del follaje y provoca escotaduras en las hojas o consumo parcial de
las mismas. Además, la larva se alimenta de las raíces de sus hospederos, provocando
deterioro del sistema radical y como consecuencia, marchitamiento y secado de la
planta. Como es de hábito alimenticio subterráneo y nocturno, fueron de muy difícil
detección y sólo se evidenciaron finalizando el proyecto.
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Para el caso de la escama, se hizo una poda de limpieza donde éstas se alojaban, luego
un lavado con agua y detergente para limpiar de polvo las plantas y posteriormente se
aplicó un insecticida sistémico al follaje. Finalmente, para el control de los caracoles se
usaron productos limacidas y mantuvo el pasto entre la hilera a baja altura, al igual que
dejó limpia las tasas de los árboles.
Productividad
La primera cosecha de hojas se pudo hacer una vez que estas plantas estuvieron
suficientemente aclimatadas a las nuevas condiciones de cultivo; no se debe olvidar
que fueron extraídas del bosque y transplantadas. Ello fue durante la tercera temporada
y se cosecharon en promedio 17 hojas por planta/año. Este promedio aumentó a 48
hojas planta /año durante la última temporada de evaluación. Obviamente es esperable
que la productividad de los árboles aumente a medida que éstos se encuentran más
desarrollados.
Cosecha y Poscosecha
El índice de cosecha utilizado en esta especie fue la longitud de la hoja y textura, similar a
lo definido en helecho de cuero, es decir, hojas de color verde intenso y de textura firme,
dura. En cuanto a su clasificación en longitud, esto fue de acuerdo a lo que solicitaban
los compradores, siendo el mínimo 15 cm, y el máximo logrado 25 cm. Hay que aclarar
que este follaje se usa principalmente en coronas y arreglos bajos.
Una precaución que se debe tener al momento de la cosecha, es hacer una selección
del material que se va a cosechar, cortando sólo lo que clasificaría para la venta, dado
que se debe dejar cierta cantidad de follaje que permitan al árbol recuperarse. Además,
se debe tener especial cuidado de no dañar las yemas axilares de las hojas cuando se
cortan, ya que serán éstas las que desarrollarán las futuras hojas que serán cosechadas.
En la foto siguiente se muestra un detalle de cómo se desarrollan las yemas axilares de
las hojas una vez cosechadas.
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Detalle de la brotación de las yemas axilares en Palmilla.
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4. Cultivo del Eucalipto
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
El eucalipto es un árbol que ha colonizado gran parte del mundo, debido a su adaptabilidad
a diferentes climas. El éxito del eucalipto como especie forestal se debe en gran parte a
esta adaptabilidad y también a que en condiciones donde existe gran humedad y agua
disponible, este árbol presenta un crecimiento muy rápido.
Las especies cultivadas más comunes, son Eucalytus globulus y Eucalytus camaldulensis,
usadas para plantaciones forestales y ocasionalmente como ornamentales. Otras
especies se usan más frecuentemente como árboles ornamentales, entre ellas E. ficifolia,
con flores rojas, E. citriodora, con hojas con olor a limón y E. gunnii, cuyas ramas se usan
para arreglos florales.
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Rama de Eucalipto. Reumen, Osorno.
Requerimientos
Suelos
Los suelos sueltos son los más adecuados, húmedos pero con buen drenaje, y con pH de
neutro a ligeramente ácido, en suelos alcalinos se afecta su desarrollo. La relación N:P:K
óptima es 1:0,6:1,6, con la incorporación de otros elementos, sobre todo magnesio y
fierro para evitar clorosis. Es necesario considerar que este será un cultivo a largo plazo,
dado que esta planta por su fisiología y desarrollo cambiará las aptitudes del suelo.
También, otros autores señalan que se debe tener presente que se está plantando una
especie arbórea exótica que presenta un gran consumo de agua, existiendo datos que
aseveran que los eucaliptos pueden consumir más de 50 litros de agua diarios durante
el verano. Por lo cual se advierte el riesgo de plantar esta especie, sobre todo en lugares
que no tengan una disponibilidad de agua asegurada.
Clima
El cultivo crece bien a pleno sol y temperaturas entre 18-25oC como máximo y 5 a -5oC
como mínimas. La mayoría de los eucaliptos no toleran las heladas, o toleran ligeras
heladas de hasta -3 °C a -5 °C. Sin embargo, algunas especies, especialmente de las altas
mesetas y de las montañas del centro de Tasmania tales como Eucalyptus coccifera,
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Eucalyptus subcrenulata, y Eucalyptus gunnii, han producido formas resistentes al frío y
se busca semilla de estas especies para ornamento en áreas más frías. Algunos autores
señalan que requerirían de cierta protección contra heladas durante el invierno.
También es necesario protegerlas contra el viento, sobre todo en árboles más jóvenes
que están en formación.
Manejo agronómico
Plantación
Fertilización
Al igual que el cultivo anterior se hizo una fertilización de corrección para elevar los
niveles de disponibilidad de los distintos elementos en el suelo. Dado que este cultivo
se estableció en el mismo terreno que las palmillas, el manejo de la fertilización fue
parecido, aumentando los niveles de nitrógeno y potasio de acuerdo a lo aconsejado por
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la literatura para las plantaciones forestales con esta especie. Por tanto, la fertilización
al establecimiento consistió en: Cal 2000 kg ha-1, incorporados al suelo previo a la
plantación; P2O5: 250 kg ha-1 como SFT; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg ha-1 y
Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación. En cuanto a las fertilizaciones de
mantención, durante la tercera temporada (2009) se realizó una fertilización completa
consistente en: Cal 500 kg ha-1, P2O5: 100 kg ha-1; K2O: 100 kg ha-1; N: 150 kg ha-1;
Boronato de calcita: 20 kg ha-1, parcializado en 2 veces. Finalmente durante la cuarta
temporada (2010) esta fue de: P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 150 kg ha-1. En cuanto
a la fertilización nitrogenada anualmente se aplicaban 150 Kg de N, parcializados en tres
dosis.
Riego
Control de malezas
Plagas y enfermedades
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fungosos, destacando la pudrición radicular por Phytophtora cinnamoni. Habría cierto
grado de resistencia a Phytophtora en la mayoría de las especies destinadas a la
producción de follaje.
En cuanto a las plagas, se presentaron tres que revistieron importancia por el grado de
prevalencia y el daño potencial que pudieron causar: psilido del eucaliptus (Ctenarytaina
eucalypti); pulgón del rosal (Macrosiphum rosae) y pulgón verde (Myzus persicae).
Fueron controlados con insecticidas específicos, rotando los productos para no causar
resistencia. Cuando los árboles eran adultos se usó un equipo pulverizador de espalda
con motor para lograr un buen mojamiento del árbol. El detalle de los pesticidas se
anexan en la ficha técnica y en el capítulo 6 de describen los agentes causales.
Poda
La primera poda que se hace a esta especie es una de formación del árbol, despuntando
el tallo principal y cortando las ramas principales a nivel tronco principal, con ello se
estimula la brotación lateral (ver foto siguiente). Con ello se evita que crezcan demasiado
en altura, lo cual dificulta las labores de cosecha y fumigaciones, a la vez que estimula
la presencia de follaje juvenil, que es el que tiene mayor valor ornamental. La literatura
señala que esto no debe hacerse nunca antes del segundo año de crecimiento ni que
afecte a más del 50% de las ramas, sino el árbol se debilita mucho e incluso puede morir.
Otro criterio dice relación con el desarrollo del árbol, señalando que la poda puede
hacerse una vez que el diámetro del tallo principal es mayor a 5 cm y que la altura del
árbol está entre 0,8 a 1 m.
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A partir del segundo año, se debe mantener una altura de los árboles que no supere 1,2
a 1,5 m, y se deben ir eliminando las ramas laterales a través de la cosecha de éstas.
También se debe mantener los primeros 40 cm de la base del tronco principal libre de
ramificaciones.
Entutorado
Esto es especialmente importante en árboles jóvenes ya que son muy sensibles al viento.
Si se quiere tener plantas erguidas, se debe considerar colocar un tutor al menos hasta
que la plantación tenga 2 a 3 años y los árboles ya estén más formados.
Cosecha y poscosecha
Para la cosecha de las ramas se debe suspender el riego a lo menos 2 semanas antes del
corte. Luego se colocan las ramas en una solución con 2% sacarosa, lo que asegura una
vida en florero de al menos 15 días.
El eucalipto no se describe como una especie sensible al etileno, por lo cual se podría
almacenar con otras especies florales. Muchas floristas creen que el Eucalipto emite
mucho etileno debido a su fuerte fragancia. De hecho, la mayor parte de especies y
cultivares no producen cantidades excesivas de gas de etileno, aunque algunos producen
cantidades potencialmente perjudiciales si se deshidratan. De ahí que debe asegurarse
que esta especie sea correctamente hidratada.
Con la experiencia obtenida en este proyecto se puede señalar que el follaje se encuentra
maduro a mediados de abril, época en que las hojas tienen la consistencia necesaria para
que no se marchiten rápidamente. Inmediatamente después de cosechado, el follaje se
sumerge en agua limpia, hidratándose al menos por 2 horas y se almacena en un lugar
fresco cuya temperatura se encuentre alrededor de los 5oC. Los paquetes se hacen
eliminando hojas de los primeros 15 cm del tallo y con 10 varas con tallos sencillos o
compuestos. Se clasifican en largos de 50 cm como mínimo, 60 y 70 cm.
Por último, cabe señalar que la cosecha de tallos, estimula la brotación, rejuvenece al
árbol y así se mantiene más como un arbusto y no como árbol. Para esta especie se
indica una vida útil o vida en florero de 30 días.
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Productividad
Propagación
El eucalipto puede reproducirse tanto por semillas como por plantación de esquejes.
Lo habitual es la reproducción por semilla, con siembra particularmente en los meses
de primavera dado que requiere temperaturas para la germinación entre 13 y 18oC. Las
semillas se almacenan a temperaturas bajas (entre 2 y 5°C) lo cual asegura su viabilidad
por muchos años. Para facilitar la germinación deben someterse a un proceso de
estratificación con frío (2-4 oC) y alta humedad para romper su latencia al menos por
unos 30 días. Luego se hace un almácigo con algún sustrato libre de enfermedades y
malezas, las semillas se colocan muy superficialmente y se llevan a una temperatura
entre 16 a 20°C con 70 a 100% de humedad relativa. La germinación tarda alrededor
de 2 semanas. Luego las plántulas se mantienen a 14-16oC. Las plantas están listas
para el trasplante al terreno definitivo una vez que alcanzan 20-30 cm de altura, ello
aproximadamente entre 12 a 14 semanas.
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5 Cultivo del Ruscus Italiano
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
La información sobre este cultivo es escasa, incluso no hay concordancia entre los
distintos autores sobre el nombre científico del Ruscus italiano. Algunos lo mencionan
como Danae racemosa, otros como Ruscus hyphophyllum. En los últimos años estas
especies han adquirido gran importancia en el mercado como complemento de ramos
(ramas con frutos) y para jardines. Es uno de los cultivos para follaje de corte más
importante en Italia donde se cultivan más de 300 ha. Allí se vende el follaje tanto en
fresco como deshidratado, el cual se puede teñir de distintas tonalidades.
El ruscus italiano pertenece a la familia Liliaceae, cuyo origen se sitúa en Irán. Es una
planta de tamaño pequeño, arbustiva y perenne, que en estado silvestre alcanza
alrededor de 1 m de alto y 1,8 m de diámetro. Posee un rizoma que va extendiéndose
paulatinamente de acuerdo a la edad de la planta, desde el cual emergen los tallos semi
erguidos, que según sea la especie,ramificarán o no. Esta brotación se da a fines de
invierno o inicios de primavera. Las que parecen ser hojas alternas coriáceas terminadas
en espina son en realidad cladodios (tallos modificados). Las verdaderas hojas son
pequeñas escamas que se encuentran en el envés o haz de los cladodios. La floración se
produce en primavera y verano, siendo las flores verdosas y en forma de estrella, que
crecen en el centro de los cladodios y son masculinas o femeninas, por tanto se trata
de plantas dioicas. Las femeninas producen en otoño - invierno unas brillantes bayas
redondas y rojas en cuyo interior se producen semillas que una vez limpias pueden ser
viables.
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Detalle de las flores de ruscus italiano. Lautaro, 2010.
Requerimientos
Suelo
Esta especie prefiere suelos con alto tenor de materia orgánica, bien drenados, de
pH ligeramente ácido a neutro (6-7), de textura suelta a gredosa sin problemas de
anegamiento. Si el suelo presenta alguna limitante de drenaje se aconseja cultivarlo en
camellones elevados.
Clima
Si bien el ruscus es una planta que se adapta bien al clima mediterráneo de inviernos
suaves, para obtener una producción más prolongada de follaje durante el invierno es
necesario cultivarlo bajo plástico. Además, esto ayuda a tener un cultivo más sano, ya
que de acuerdo a la experiencia de INIA Carillanca, en cultivos al aire libre, las plantas
se ven atacadas por una serie de enfermedades tanto fungosas como bacteriales
(Pseudomonas). De acuerdo a la experiencia recogida en esta iniciativa se vieron daños
en el follaje nuevo (nuevos brotes) con temperaturas bajo 0 durante heladas tardías de
primavera. La literatura señala que soportaría rangos de To entre 13 y 32oC.
El ruscus es una planta de día neutro bien adaptada a condiciones de semisombra, por
tanto se aconseja cultivarlo bajo sombreamiento artificial o natural.
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Manejo agronómico
Plantación
• Preparación del suelo: como cualquier planta rizomatosa requiere de una buena
preparación para lograr un adecuado desarrollo de las raíces. Se debe partir con
un barbecho químico al menos 2 meses previo a la plantación, idealmente sobre
un suelo limpio, libre de enfermedades y malezas. En el proyecto se utilizó un
motocultivador con arado cincel para romper el suelo y posteriormente se mullió
con el rotovator.
• Plantas: se adquirieron a una empresa de Valdivia quienes entregaron un rizoma
con 2 a 3 tallos por planta. En general llegaron plantas de desarrollo desuniforme,
entre 8 a 20 cm de altura, algunas presentaban rebrotes laterales, donde se había
cosechado el tallo principal y fueron entregadas a raiz desnuda.
• Sistema: se plantaron bajo invernadero frío en platabandas de 1,2 m de ancho.
• Época: la época ideal es invierno antes que comience el crecimiento primaveral de
los nuevos brotes subterráneos. En este proyecto se plantó en mayo.
• Marco de plantación: se plantaron 2 hileras de planta por platabanda,
separándolas a 33 cm aproximadamente, lo que da una densidad de 6 plantas/m².
• Desinfección del rizoma: los rizomas se sumergen por media hora en una solución
fungicida e insecticida previo a la plantación, esta puede ser, por ejemplo: Mancozeb
(4 g) + Benomilo (4 g) + Nemacur (4 cc) + surfactante por litro de agua
• Profundidad de plantación: viene determinada por la altura de las yemas
subterráneas; éstas deben quedar lo suficientemente protegidas bajo el suelo y a
una profundidad no mayor de 5 cm.
Fertilización
31
durante la tercera temporada (2009) se realizó una fertilización completa consistente
en: Cal 500 kg ha-1, P2O5: 100 kg ha-1; K2O: 100 kg ha-1; N: 150 kg ha-1; Boronato de calcita:
20 kg ha-1, en dos parcialidades. Finalmente durante la cuarta temporada (2010) esta fue
de: P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 150 kg ha-1. En cuanto al nitrógeno, anualmente
se aplicaron 150 Kg de N parcializados en tres dosis.
Riego
Se utilizó un sistema de riego localizado por cintas con emisores de 4 L/h, con una
frecuencia diaria entre los meses de diciembre a marzo, y por un tiempo de 15 minutos.
Dado que el ruscus es una especie que tiene un rizoma subterráneo, un exceso de
humedad puede producir una falta de oxígeno y favorecer la pudrición de los rizomas,
con la consecuente pérdida de plantas. Por tanto el manejo del riego debe ser cuidadoso
y el nivel de humedad del suelo monitoreado permanentemente.
Control de malezas
Sombra
Dado que ruscus es una planta que se describe como de semisombra se utilizó una malla
con 50% de exclusión de luz. La malla estuvo en forma permanente sobre el cultivo y
sólo fue retirada cuando se reparó la estructura del invernadero.
Poda
Previo a la cosecha o durante la misma se hace una poda de limpieza eliminando tallos
amarillentos o que presentan daño por enfermedades, ya que le restan vigor a la planta.
También al momento de la cosecha se deja un remanente de unos 10 cm y con al menos
cuatro hojas verdes y sanas, que apoyen la mantención y desarrollo posterior del rizoma.
32
Entutorado
Dado que los tallos son poco lignificados y tienen un hábito de crecimiento semierguido
a semidecumbente, en plantas adultas se hace necesario colocar a lo largo de la
platabanda una línea de alambre o cordel plástico que permita sostener los tallos,
manteniendo los pasillos despejados para su libre tránsito.
En este proyecto el único agente fungoso que revistió importancia fue Ascochyta. No
obstante, una serie de enfermedades fungosas y bacteriales capaces de atacar tanto el
follaje como el rizoma de ruscus han sido descritas.
De acuerdo a la fitopatóloga Dra. Lucy Gilchrist1, los hongos del género Ascochyta
causan daño principalmente al follaje de cereales y otras gramíneas y al follaje y semillas
de leguminosas, siendo en estas últimas donde reviste importancia económica. La
especialista señala que la especie de Ascochyta encontrada en ruscus posiblemente no
ha sido descrita. En este caso se le observó causando pequeñas manchas en las hojas,
sin revestir daño significativo ni riesgo para la planta. Sin embargo, por tratarse de una
planta ornamental, el mercado exige que las hojas de las ramas estén libres de manchas.
Esto obliga a buscar una solución para eliminar su presencia.
33
Como manejo preventivo también se realizaron aplicaciones con botricidas específicos,
rotando los productos con distintos ingredientes activos y modo de acción para evitar
resistencia de los patógenos (Detalle de los productos se anexa).
Durante la última temporada del proyecto, ruscus se vio afectado severamente por
el capachito rojizo rugoso (Otiorhynchus rugosostriatus), Capachito negro alargado
(Otiorhynchus sulcatus) y arañita bimaculada (Tetranychus urticae), lo cual obligó a
usar pesticidas. Las plagas se describen en detalle en el capítulo respectivo.
También fue necesario usar en forma permanente molusquicidas para controlar babosas.
Cosecha y Poscosecha
El ruscus se corta con tijeras cuando el follaje se encuentra de color verde oscuro y
de consistencia firme. Éste debe estar libre de daños y puede cosecharse con o sin los
frutos, dependiendo de la preferencia del consumidor. En caso de hacerlo con frutos, las
bayas deben tener una coloración anaranjada para que duren en poscosecha, ya que en
estados más maduros se caen con facilidad. Se buscan en general tallos entre 55 a 65
cm y no requieren de tratamientos especiales de poscosecha, sin embargo se aconseja
poner los tallos en agua limpia por al menos 2 horas inmediatamente después del corte.
Los ramos se hacen de 10 tallos uniformes. Se recomienda almacenar este follaje a 4oC,
dentro de cajas de cartón y forradas en polietileno para evitar la deshidratación de los
tallos.
Según la experiencia adquirida en el proyecto, la vida útil de los tallos puede ser mayor
a los 30 días.
Propagación
A escala comercial la propagación común es por división del rizoma, pero es esencial
que las plantas madres estén sanas para no diseminar las enfermedades. La literatura
señala que el rizoma se corta con la mano o cuchillo afilado, dejándolo con una a dos
yemas o brotes nuevos, y con al menos un tallo con hojas. El ruscus se puede propagar
a través de semilla pero este proceso es largo y tardaría aproximadamente 6 a 7 años
tener una planta adulta en producción. La propagación in vitro se señala también como
método de propagación efectivo y que aseguraría la obtención de plantas sanas.
34
Productividad
Según la literatura, un cultivo con 60 mil plantas/ha produce unas 150 mil ramas/ha/año
(2,5 ramas/planta/año) cuando tiene una edad entre uno y dos años; 300 mil cuando
tiene entre dos y tres años y 600 mil (10 ramas/planta/año) cuando tiene más de 3 años
de edad. De acuerdo a los resultados de este proyecto, la productividad lograda en la
primera cosecha bajo las condiciones de Lautaro alcanzó apenas a 1,9 tallos/planta/año
y esta primera cosecha se logró recién en la tercera temporada.
Además, la literatura señala que a partir del sexto año empezaría a disminuir la
producción, por lo cual se aconseja “rejuvenecer” el cultivo a través de la división de
los rizomas.
El hecho que el ruscus tarde sobre tres años para entrar en producción desincentiva su
cultivo. Sin embargo, se debe analizar la rentabilidad total del cultivo para decidir su
adopción. Más detalles se entregan en el capítulo respectivo
35
6. Principales Plagas en Especies de Follaje Ornamental
Del cuadro 1 se aprecia que el 90,9% de las especies determinadas son insectos,
predominantemente de los órdenes Coleoptera (36,4%) y Hemiptera (36,4%). El 27,2%
restante corresponde a una especie de lepidóptero, caracol, y una especie de ácaro
fitófago. Las especies ruscus italiano y eucaliptus fueron los hospederos más frecuentes
de los organismos fitófagos registrados.
1) Ingeniero Agrónomo, PUCV. Investigador Entomólogo (R) INIA Carillanca & Profesor Asociado Adjunto (R)
FCAF, Universidad de La Frontera. Asesor de Entomología Agrícola. Temuco, Región de La Araucanía, Chile.
sieteochoseis@gmail.com
2) Ingeniera Agrónoma. Investigadora en Floricultura INIA Carillanca. Temuco, Chile.
3) Ingeniero de Ejecución Agrícola Ayudante de Investigación Inia Carillanca. Temuco, Chile.
36
Cuadro 1. Invertebrados fitófagos en plantas de follaje ornamental
37
INSECTOS FITÓFAGOS
Distribución
Originario de Australia. Actualmente se encuentra en casi todo el mundo. En Chile
se detectó, por primera vez, en la Región de Tarapacá en 1999. En la actualidad está
presente hasta la Región de Los Lagos.
Apariencia
El estado adulto del PE mide 2 mm de largo. Cabeza púrpura obscura, ojos alargados,
antenas amarillas. Tórax del mismo color de la cabeza con superficie harinosa. Dos pares
de alas membranosas blanca grisáceas que cubren el abdomen. Patas amarillo oscuras.
38
Hospederos y daños
En eucalipto produce deformación de las hojas y brotes, llegando a secar estos últimos.
En ataques severos y sucesivos suele deformar el árbol.
Control
En 2001, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), introdujo desde Perú el parasitoide
de los estadios ninfales Psyllaephagus pilosus Noyes (Hymenoptera: Encyrtidae). Este
puede ejercer un alto grado de control superando el 85%.
39
Pulgón verde (PV), Myzus persicae (Sulzer)
(Hemiptera: Homoptera: Aphididae)
Distribución
Apariencia
Tamaño pequeño a mediano entre 1,5 a 2,5 mm de largo. Los adultos ápteros pueden
ser verdosos, amarillo verdosos, gris verdosos, algo rosados o rojizos, no brillantes. Los
pulgones alados tienen la cabeza oscura, los ojos algo rojizos y las antenas tan largas
como el cuerpo, con los tubérculos antenales convergentes. En los no alados las antenas
son más cortas alcanzando algo más que la mitad del cuerpo. Tanto los ejemplares alados
como los no alados presentan el extremo anterior de las antenas obscuro. Protórax negro
en ambas formas; patas claras, con los fémures negros en el extremo distal; también las
tibias con el extremo anterior negro; tarsos negros. Abdomen en los costados con cuatro
manchas obscuras y entre las manchas una línea tenue negra que alcanza la base de los
sifones. Sifones largos con el extremo distal obscuro. Cauda más corta que los sifones
40
Ciclo de vida y hábitos
Hospederos y daños
Acelga, ají, alcayota, alfalfa, almendro, arveja, berenjena, camote, ciruelo, coliflor,
crisantemo, damasco, duraznero, eucalipto, jojoba, kiwi, lechuga, lilium, limonero,
maravilla, papa, peonía, pimentón, pistacho, rábano, raps, remolacha, repollo, tabaco,
tomate, tréboles, tulipán, zapallo. En las plantas ornamentales para follaje las colonias
se alojan en los tallos y en las hojas, éstas se deforman y se ponen rugosas. El PV es
vector de numerosas enfermedades a virales.
Control
41
Pulgón del rosal (PR), Macrosiphum rosae (L.)
(Hemiptera: Homoptera: Aphididae
PR en eucalipto
Distribución
Apariencia
42
Ciclo de vida y hábitos
El PR tiene un ciclo de vida que alterna sus hospederos, según la estación del año. Tiene
una etapa sexuada, con presencia de ejemplares machos y postura de huevos por las
hembras y una etapa asexuada partenogénica, con ausencia de machos, donde las
hembras dan origen sólo a hembras.
El rosal se considera su hospedero primario, al cual llega en otoño para cumplir su etapa
sexuada con la postura de huevos invernantes. En la primavera vive en los brotes del
rosal y luego migra a sus hospederos secundarios donde se suceden varias generaciones
partenogénicas durante la primavera y el verano. Al aproximarse el otoño vuelve a su
hospedero primario.
Hospederos y daños
Control
43
Escama latania (EL), Hemiberlesia lataniae (Signoret)
(Hemiptera: Homoptera: Diaspididae)
EL en ramilla de palmilla.
Distribución
Apariencia
El estado adulto tiene la apariencia de una escama blanca grisácea que cubre su cuerpo
amarillo periforme. Al levantar la caparazón el cuerpo de la hembra se mantiene unido
al sustrato por su aparato bucal.
Las escamas de las hembras son circulares de 2 mm de diámetro, convexas con la exuvia
oscura excéntrica, en cambio las escamas de los ejemplares machos son alargadas.
El extremo abdominal del cuerpo, conocido con el nombre de pigidio, presenta dos
lóbulos o paletas centrales convergentes, destacables y en ambos lados externos con
una muesca; con glándulas perivulvares presentes; abertura anal destacada, grande,
circular distante dos veces su diámetro de los lóbulos centrales.
44
Preparación pigidial de Hemiberlesia
La EL es ovípara. La hembra deja sus huevos amarillos bajo la escama. Las ninfas móviles
que emergen de los huevos salen de la escama y caminan hasta fijarse en su hospedero
para iniciar el proceso de producción de cera y fabricar su escama dorsal protectora. Su
ciclo vital se estima entre 45 a 60 días, dependiendo de las condiciones ambientales,
que determinan también el número de generaciones anuales. Por lo general tiene dos
generaciones en el año.
Hospederos y daños
Acacia, duraznero, kiwi, laurel, manzano, maracuyá, níspero, olivo, palto, peral,
sauce y vid. En palmilla se ha detectado en bajas poblaciones, sin ocasionar daños de
importancia, alojada en la base de hojas y tallos. Su presencia en palmilla constituye un
nuevo registro para esta especie en Chile.
Control
45
Bach, Aphytis notialis De Santis, Azotus sp., Encarsia citrina (Crawford) (Hymenoptera:
Aphelinidae); Signiphora aspidioti Ashmead (Hymenoptera: Signiphoridae).
Si se hace necesario recurrir al control artificial, se sugiere en primera instancia una poda
de limpieza donde se alojan las escamas, luego un lavado con agua y detergente para
limpiar de polvo las plantas, y posteriormente la aplicación de un insecticida sistémico
al follaje o un insecticida sistémico granulado al suelo.
Cuncuna colorada
Distribución
Apariencia
46
Los huevos son redondos de 0,8 mm de diámetro, blanco amarillentos, cubiertos por
una lanosidad producida por la hembra.
Pupa obtecta de 1,5 mm de largo, castaño rojiza, con cerdas en los costados de cada
segmento, circundando los espiráculos.
La cuncuna colorada tiene un ciclo anual partiendo en verano cuando aparecen los
ejemplares adultos. La hembra áptera, fecundada por el macho alado, pone centenares
de huevos apegados a las plantas a fines del verano. Estas hembras mueren al poco
tiempo de efectuada la oviposición. Los huevos eclosan en otoño y el insecto pasa el
invierno en sus primeros estadios larvarios. Después de cinco mudas, las larvas alcanzan
su pleno desarrollo, se dejan caer al suelo y pupan, emergiendo nuevamente los adultos
en febrero.
Hospederos y daños
Las larvas en primavera comen hojas desde los bordes hacia el centro, pero no destruyen
la nervadura. También suelen alimentarse de los brotes tiernos, sin causar daños de
consideración. En La Araucanía se ha detectado en hojas de gladiolo e iris y en plantas
de follaje ornamental se registró en ruscus.
Control
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Sierra del sur (SS), Callisphyris macropus (Newman)
(Coleoptera: Cerambycidae)
Distribución
Apariencia
El estado adulto de la SS es parecida a una avispa de gran tamaño, por ello se describe
como un coleóptero de cuerpo vespiforme de 20 a 25 mm de largo. Cuerpo negro,
piloso. Antenas tan largas como su cuerpo, negras, basalmente amarillas. Élitros
amarillos cortos, alcanzando sólo hasta el tercio anterior del abdomen sin cubrirlo,
angostándose hacia sus extremos posteriores, en forma de paletas. Patas posteriores
o metatoráxicas amarillas con los tarsos negros; fémur abundantemente piloso, con
una banda negra también pilosa ubicada en el sector medio de los mismos; tibias con
abundante pilosidad amarilla.
48
Ciclo de vida y hábitos
Hospederos y daños
Control
49
Cabrito del coigüe (CC), Aegorhinus nodipennis (Hope)
(Coleoptera: Curculionidae)
Desde la Región del Maule a la Región de Aysén. En Argentina se registra para Neuquén
y Chubut.
Apariencia
Los adultos del CC son negros no brillantes con escasa pubescencia, cuerpo alargado
alcanzando hasta 18 mm de largo y 6 mm de ancho. Cabeza con proyecciones laterales
cortas entre los ojos globosos, separados, finamente facetados; rostro rectangular, tan
largo como el ancho de la cabeza; antenas insertas en la mitad del rostro, acodadas de
diez segmentos, negras, con escamas blancas en la parte posterior; pedicelo globoso
hacia ápice y de la mitad del largo del resto de la antena.
Tórax negro mate, rectangular, más largo que ancho, algo globoso, punctuado, con
escamas blancas en los costados a la altura del primer par de patas; élitros notoriamente
más punctuados que el protórax, con filas longitudinales paralelas y dos proyecciones
corniformes destacables en el tercio posterior descendente y bajo ellos máculas
escamosas blancas. Patas largas del tipo caminadoras, con manchas escamosas blancas o
azul violeta en la parte apical de los fémures; los tarsos con las almohadillas amarillentas,
terminando con uñas fuertes.
50
Ventralmente negro, cerdoso, algo brillante, con manchas blancas escamosas entre
las coxas. También en los costados entre las patas y en el centro del primer al cuarto
segmento abdominal y en el sector lateral de los mismos.
Hospederos y daños
Control
51
Capachito rojizo globoso (CRG), Otiorhynchus rugosostriatus (Goeze)
(Coleoptera: Curculionidae)
Distribución
Apariencia
52
Ciclo de vida y hábitos
Los adultos del CRG son generalmente ejemplares hembras debido a que la especie es
partenogénica, siendo muy escasos los machos. Las hembras colocan sus huevos en el
suelo. Las larvas emergen a los 15 días y se alimentan de raicillas, posteriormente de
raíces y el cuello de la planta, sin penetrar a su interior. En su pleno desarrollo, después de
diez meses, miden 8 mm de largo, blancas, ápodas, con escasos pelos. El estado de pupa
dura 15 días, emergiendo las hembras adultas avanzada la primavera. Los ejemplares
adultos se alimentan del follaje, principalmente comen el borde de las hojas durante la
noche. Durante el día se escoden en el suelo, donde también pasan el invierno.
Hospederos y daños
Agrostis, arándano, ballica, espárrago, festuca, frambueso, frutilla, mora, trébol blanco
y rosado.
Control natural
53
Capachito negro alargado (CNA), Otiorhynchus sulcatus (Fabricius)
(Coleptera: Curculionidae)
El CNA está registrado para la Región de Valparaíso a la Región de Los Lagos. Presente
en América del Norte, Europa y Nueva Zelanda.
Apariencia
El CNA es una especie no voladora, partenogénica, igual que el CRG. Cada hembra es
capaz de poner sobre 500 huevos, los que deposita cerca de las plantas enterrados en
el suelo durante el verano. Las larvas emergen a los 15 días y comienzan a alimentarse
54
del sistema radical durante el invierno hasta su completo desarrollo, y pueden anillar
el cuello de las plantas produciendo un notorio deterioro de la misma. La larva antes
de pasar al estado de pupa mide entre 1 a 1,5 mm de largo. La pupa, del tipo exarata,
cumple su periodo en 30 días y a mediados de la primavera nuevamente emergen los
adultos, para reiniciar su ciclo vital alimentándose de las hojas durante la noche.
Hospederos y daños
Arándano, frambueso. En ruscus ocasiona los mismos daños en las hojas que el CRG.
Control natural
Control artificial
55
ACARO FITÓFAGO
Diagnosis
Las arañitas adultas son elípticas y miden alrededor de 0,4 mm de largo, con dos
manchas oscuras, a veces granulosas, en los costados del cuerpo. Los ejemplares son
verdosos o verdoso amarillento en verano y en invierno son anaranjados o rojizos, con
setas blancas dorsales no implantadas en tubérculos. Los ejemplares machos son más
esbeltos y pequeños que las hembras.
56
La arañita que emerge del huevo posee seis patas, por ello recibe el nombre de larva.
Posteriormente la arañita muda adquiriendo la forma ninfal característica de un ácaro
con ocho patas y después de dos mudas alcanza el estado adulto.
El ciclo de huevo a adulto es corto, por lo general de 14 días a 25oC, por lo tanto, en una
temporada pueden ocurrir 10 generaciones o más.
Hospederos y daños
Control
En Chile la arañita bimaculada posee varios enemigos naturales acarífagos, entre los
que se destacan Scolothrips sp. (Thysanoptera: Thripidae), Stethorus histrio (Chazeau)
(Coleoptera: Coccinellidae), Oligota pigmaea Sol. (Coleoptera: Staphelinidae),
Aphidoletes sp. ( Diptera: Cecidomyiidae) y los ácaros Phytoseiidae Euseius fructicolus
(González & Schuster), Galendromus occidentalis (Nesbitt), Neoseiulus chilensis (Doce)
y Phytoseius decoratus González y Schuster.
Este ácaro fitófago es particularmente agresivo con temperatura sobre los 25oC. Además,
presenta una alta resistencia a los acaricidas de síntesis orgánica, de tal manera que
57
los controles habituales con estos productos suelen ser no totalmente efectivos. En
estos casos es aconsejable efectuar una rotación de acaricidas con distintos ingredientes
activos, utilizando las dosis recomendadas por los fabricantes o distribuidores, los
folletos divulgativos o por la asesoría de un especialista.
CARACOL
58
Distribución
El caracol de las viñas tiene una distribución cosmopolita y en Chile está presente desde
la Región de Tarapacá a la Región de Los Lagos.
Apariencia
El CV posee una cabeza carnosa provista de dos pares de tentáculos que tienen la
capacidad de retraerse. El par de ojos está dispuesto en el extremo de los tentáculos
superiores, que son más largos que los inferiores; estos últimos cumplen una función
táctil. En la parte inferior de la cabeza se ubica la boca. La cabeza se une directamente
al pie musculoso, sobre el cual se encuentra el caparazón helicoidal calcáreo, que al
estado adulto está conformada por cuatro o cinco vueltas, esculpida en café con bandas
amarillas y barras verticales del mismo color. En el lado derecho, cerca de la cabeza se
ubica la abertura genital, el ano y el poro respiratorio.
Hospederos y daños
Se alimentan del follaje, bulbos, tubérculos o rizomas. El daño más frecuente se produce
en los bordes de las plantaciones cerca de los lugares húmedos con abundante sombra y
materia orgánica acumulada. Los caracoles pueden consumir varias veces su propio peso
cuando el ambiente les es favorable. Sin embargo, el daño varía según la población de
59
los moluscos, especie vegetal o el estado fenológico de la planta. Prefieren alimentarse
de plantas jóvenes, recién emergidas, cuando aún tiene un par de hojas verdaderas.
Comen el borde de las hojas o la superficie foliar dejando orificios lagunares de tamaños
variables. También pueden producir caída de las hojas.
Control
60
GLOSARIO
Cerambiforme: tipo de larva caracterizada por ser cilíndricas, con patas del tórax
rudimentarias o ausentes y sector anterior ancho. Segmentos
abdominales como un rosario.
Dioico: especie de pulgón que cumple sus ciclos de vida en dos especies de plantas.
Élitros: alas anteriores esclerosadas de los insectos, no funcionales para el vuelo, que
cubren total o parcialmente las alas posteriores membranosas y funcionales
para el vuelo.
Espiráculos: orificios de los segmentos del cuerpo a través de los cuales penetra el aire
a las tráqueas.
61
Monoico: especie de pulgón que cumple su ciclo biológico sólo en una especie de
planta.
62
7. Control de Malezas en Plantas Ornamentales para Follaje
Las malezas compiten por el agua, los nutrientes y la luz, y representan el principal
problema para el normal crecimiento, manejo y cosecha de plantas ornamentales. Las
malezas están presentes en todas las plantaciones y sitios que podrían seleccionarse
para plantar, pudiendo ser especies de hoja ancha, gramíneas o una mezcla de
ambos tipos, con ciclos de vida anual o perenne. En este capítulo se hará referencia
principalmente al control de malezas antes de plantar y durante la primera etapa
después del establecimiento de las plantas ornamentales como eucaliptus, palmilla,
helecho de cuero y ruscus italiano.
63
condiciones ambientales no favorecen su deshidratación. Las malezas perennes pueden
controlarse más eficazmente aplicando un herbicida como glifosato, ya que por ser
sistémico se transloca en toda la planta, produciendo la muerte de la parte aérea y
subterránea, incluyendo los propágulos.
Es muy importante preparar adecuadamente el suelo del sitio a plantar, ya que puede
determinar en gran medida la cantidad y tipo de malezas existente durante y después
del establecimiento de las plantas ornamentales. Además, porque en la mayoría de las
especies ornamentales, las opciones de control de malezas mediante herbicidas después
de la plantación son más restringidas o no existen.
64
segunda generación es básicamente reducir la cantidad de semillas de malezas del suelo
y, por lo tanto, la cantidad de malezas después de la plantación. Al mover el suelo la
emergencia de malezas es mayor y más rápida, sin embargo, debe haber humedad para
la germinación de las semillas. Considerando que al aplicar glifosato el control de las
malezas presentes se logra entre la tercera y cuarta semana y que después de cultivar
el suelo debe dejarse en reposo al menos 4 semanas para que emerja una segunda
generación de malezas, se requieren aproximadamente 2 meses para poder controlar
dos generaciones.
65
La preparación mecánica del suelo o aplicación de glifosato puede realizarse a toda el
área o solamente en la franja a plantar (Foto 2). Esta última modalidad es recomendable
cuando el suelo está cubierto de vegetación natural o sembrada, la que se desea
mantener en la entre-hilera y manejarse mediante cortes. En la franja de plantación
deben controlarse eficazmente las malezas emergidas, los propágulos y al menos otra
generación de malezas originada de las semillas existentes en el suelo.
66
Manejo de malezas en plantaciones nuevas
La presencia de malezas puede ser un factor crítico para el crecimiento de las plantas
ornamentales durante los primeros años, ya que por su reducido tamaño y poco follaje,
presentan una menor habilidad para competir con las malezas. Esto puede agravarse en
plantas ornamentales que pierden naturalmente la totalidad o parte del follaje en otoño
e invierno, como peonía, o producto de la cosecha en el caso de ruscus italiano. En
ambas situaciones el cultivo no compite o compite deficientemente con las malezas que
crecen en esa época. Lamentablemente, existe poca o ninguna información respecto de
herbicidas registrados para uso en plantas ornamentales en el país.
67
empleados incluyen paja de cereales, aserrín, corteza de pino y plástico negro. Uno de
los principales beneficios de las cubiertas es que permiten reducir significativamente
la carga de herbicidas, sin embargo pueden tener un alto costo, limitar el uso de otros
métodos de control de malezas y favorecer el desarrollo de enfermedades o plagas.
Al mantener una cubierta vegetal debe evitarse la producción de semillas de las especies
que componen la cubierta, principalmente de aquellas cuyas semillas son dispersadas
por el viento como hierba del chancho, chinilla, cardos y diente de león, ya que pueden
infestar las hileras o franja de plantación. Otra opción es mantener la entre-hilera sin
vegetación, lo que puede conseguirse controlando las malezas con azadón y/o glifosato
aplicado con campana. Esta modalidad de aplicación de glifosato tiene por objetivo
evitar o minimizar la deriva del producto hacia las plantas ornamentales.
1) En este capítulo se han mencionado los nombres comerciales de herbicidas para mayor claridad del lector. La inclusión
de nombres comerciales no implica una recomendación de tal producto o marca en particular y la exclusión de otros no
implica su desaprobación
68
de germinación de las semillas y emergencia de las plántulas desde el suelo mientras
que Galant Plus y Lontrel controlan malezas emergidas, gramíneas y hoja ancha,
respectivamente. Con este manejo de malezas se logró un muy buen control en la hilera
de plantación durante dos temporadas. Alrededor de las plantas se realizó un control
manual.
69
Foto 5. Control de malezas en la hilera de plantación de eucaliptus con herbicidas
aplicados al suelo (residuales) y manual alrededor de la planta de eucaliptus. Lautaro,
2008.
70
8. Antecedentes Económicos de la Producción de Follajes
1. INTRODUCCION
En cultivos ornamentales se identifican dos productos: las flores y los follajes. Estos
últimos son comercializados en modalidad de macetas o de corte como acompañamiento
en los arreglos florales, cuya demanda ha ido creciendo a nivel nacional y mundial. Las
variables de mayor importancia en la demanda de flores y follajes es el ingreso per cápita
y el comportamiento de la población, en este aspecto destacan los países asiáticos y
europeos que son los mayores consumidores de estos productos. Es importante tener
presente que la elasticidad ingreso de la demanda es alta para los ornamentales, pues
son considerados productos suntuarios o de lujo.
Se debe indicar que la especie Palmilla o Lomatia, es una especie nativa muy utilizada
como follaje ornamental, pero de la cual no se tiene ningún antecedente productivo,
sólo los obtenidos a través de esta iniciativa FIA-INIA.
71
2. METODOLOGIA
Cabe señalar que dentro de los costos se contemplan los costos directos de producción
como son la mano de obra, insumos, uso de maquinaria, y otros (riego, análisis de
suelo, fletes, otros.). En los costos indirectos se consideran la depreciación y los Gastos
Generales y Administración.
Es importante conocer la rentabilidad del proyecto dado que las empresas deben
invertir en capital, ante lo cual esperan obtener rentabilidad a lo largo de los años. El
VAN y el TIR son dos herramientas financieras que nos permiten evaluar la rentabilidad
72
de un proyecto de inversión. El VAN o Valor Presente Neto mide los flujos de los futuros
ingresos y egresos que tendrá una iniciativa, para determinar, si luego de descontar la
inversión inicial, nos quedaría alguna ganancia. El valor debe ser mayor que cero para
que el proyecto sea atractivo de realizar.
73
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Cortavientos y
$/m2 124 126 145 125
Cercos
Equipos y
$/m2 21 21 24 21
Herramientas
Invernadero $/m2 0 0 5.964 5.982
Sistema de Riego $/m 2
814 830 949 821
Totales 2.410 1.502 15.230 18.371
Fuente: elaboración propia.
(*): La densidad de plantación considerada al momento del establecimiento de las especies arbustivas (palmilla y
eucaliptus) fue de 2.666 pl/ha, sin embargo la densidad real una vez establecido el cultivo fue de 0.3 pl/m² (3000 pl/ha).
74
El costo de la inversión por metro cuadrado es bastante superior en el cultivo de ruscus,
seguido de rumora, por sobre los otros dos. Esto básicamente resulta por el mayor costo
en equipamiento e infraestructura ya que ambos cultivos consideran la implementación
de invernadero, a diferencia del Eucaliptus y la Palmilla que son plantados al aire libre.
Situación similar se produce en el costo de plantación de rumora y ruscos, cuyas plantas
tienen un mayor precio y requieren una densidad de plantación mayor que aquella para
Eucaliptus y Palmilla. Lo anterior se muestra en el gráfico 1.
b) Costos de producción. Una vez establecida la plantación se registraron los costos di-
rectos de producción estructurados de dos formas de acuerdo lo entregado en el punto
anterior, en costos de labores agrícolas y categoría de costos. El resumen de costo por
metro cuadrado y cultivo, estructurado en labores agrícolas se entrega en el cuadro 4.
75
Cuadro 4. Antecedentes de los costos ($/m²) de producción por labores agrícolas.
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
ESPECIE ITEM 2007 2008 2009 2010 2011
PALMILLA Fertilización 27 194 123 52 17
PALMILLA Control de Enfermedades 3 10 15
PALMILLA Control de Malezas 392 23 125 120 23
PALMILLA Control de Plagas 52 2
PALMILLA Poda 25 6
PALMILLA Riego 21 45 45 54 21
PALMILLA Cosecha 15 31
PALMILLA Fletes y Comisiones
PALMILLA Otras Labores 50 50 12
PALMILLA Costos directos 464 317 343 308 119
EUCALIPTUS Fertilización 6 65 32 9
EUCALIPTUS Control de Enfermedades 15
EUCALIPTUS Control de Malezas 121 33 26 20
EUCALIPTUS Control de Plagas 15 5 6 3
EUCALIPTUS Poda 2 3
EUCALIPTUS Riego 5 23 17 9
EUCALIPTUS Cosecha 25 47 69
EUCALIPTUS Fletes y Comisiones 41 30 35
EUCALIPTUS Otras Labores 47 3 5
EUCALIPTUS Costos directos 0 211 197 157 151
RUMORA Fertilización 65 96 272 255 15
RUMORA Control de Enfermedades 20 43 38
RUMORA Control de Malezas 391 108 81 27 27
RUMORA Control de Plagas 75 30 30 14 14
RUMORA Poda 217 217 108 108
RUMORA Riego 301 301 133 133 60
RUMORA Cosecha 354 233 476 96
RUMORA Fletes y Comisiones 254 48
RUMORA Otras Labores 128 81 81
RUMORA Costos directos 1.196 1.231 1.193 1.100 213
RUSCUS Fertilización 35 110 263 160 26
RUSCUS Control de Enfermedades 14 77 113 197 15
RUSCUS Control de Malezas 417 402 134 80 27
RUSCUS Control de Plagas 58 30 29 57 69
RUSCUS Poda 18 18 9
RUSCUS Riego 149 185 220 131 39
RUSCUS Cosecha 63 51
RUSCUS Fletes y Comisiones 143 48
RUSCUS Otras Labores 233 54 71 101
RUSCUS Costos directos 906 856 847 950 283
Fuente: Elaboración propia.
76
En el gráfico 2 se entrega el resumen de los costos promedios de los años productivos
por cada especie y de acuerdo a las labores agrícolas. El 2011 no se considera ya que
se cuenta sólo con parte de los costos productivos, dado que el proyecto finalizó en
abril. Por otra parte, en el caso del Eucaliptus no se considera el año 2007 dado que la
plantación se inicia el año 2008.
Del gráfico 2 se desprende que uno de los mayores costos de producción de rumora es el
de cosecha; esto se da principalmente porque es el cultivo que primero inicia su etapa
productiva, porque el período de cosecha es más largo que los otros cultivos y por la
cantidad de mano de obra requerida. Otro costo de importancia es el relacionado con el
77
control de malezas, lo cual es notorio para los cuatro cultivos, dado que mayoritariamente
se realizaron limpiezas manuales, así como también se visualiza para la fertilización y
el riego.
Con la información del cuadro 5 se determina el costo promedio de los años productivos
de cada especie. No se considera el año 2011, ya que la temporada productiva de los
cultivos aún no estaba completamente terminada cuando finalizó el proyecto. En caso
del Eucaliptus no se considera el año 2007 porque la plantación se inicia el año 2008. En
el gráfico 3 se muestra el resumen de ello.
78
Gráfico 3. Resumen de costos de producción promedios según categoría y
cultivo ($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
De acuerdo al gráfico 3, los mayores costos promedios en los cuatro cultivos corresponden
a mano de obra e insumos. La rumora es la que presenta mayores costos porque es el
cultivo que entra en producción más tempranamente, por tanto tiene un mayor costo
en mano de obra asociado a la cosecha y uso de agroquímicos (Ver Gráfico 2). El ruscus
ocupa el segundo lugar con mayores costos, debido al uso más intensivo de mano de
obra para el manejo sanitario y a la cosecha del cultivo. Los costos promedios por cultivo
y por año se presentan en el gráfico 4.
79
Gráfico 4. Resumen de los costos promedios anuales de producción según
cultivo ($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
El gráfico 4 confirma que durante las distintas temporadas los costos de producción
de rumora y ruscus superan a los de eucaliptus y palmilla. Cruzando la información
de los costos de producción de los gráficos anteriores, podemos señalar que la mayor
incidencia son la mano de obra e insumos. Por el contrario, el uso de maquinaria es
muy menor y solamente utilizado por los cultivos de eucaliptus y palmilla. Tampoco son
relevantes lo costos de energía eléctrica, traslados, análisis de suelos, comunicaciones
y pago de comisiones. El mayor costo de la mano de obra está muy relacionado con la
aplicación de agroquímicos, la cosecha y la reparación y limpieza del sistema de riego.
A su vez, el costo de agroquímicos está referido principalmente a la fertilización y al
control de malezas. En el ítem cosecha, el cultivo de rumora tuvo el más alto costo, dado
que su productividad fue comparativamente mayor que el resto, lo cual involucró una
mayor cantidad de mano de obra.
Como una forma obtener una visión global de la incidencia de los costos de cada labor
agrícola dentro del proceso de producción de los cultivos, se muestra a continuación la
figura que indica los porcentajes de estos costos en términos generales.
80
Diagrama 1. Incidencia de los costos de acuerdo a cada labor agrícola
El costo promedio de cada cultivo por unidad de superficie obtenido durante los períodos considerados, se
81
resume en el gráfico 5.
Gráfico 5. Resumen de los costos promedios de producción según cultivo
($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
De este gráfico se infiere que rumora y ruscus tienen costos mayores que palmilla y
eucaliptus, lo cual también se da en términos de la inversión con la misma notoriedad
(ver Gráfico 1).
Cabe recordar que rumora es el cultivo que entra primero en producción y junto con
ruscus son las especies que tienen una mayor densidad de plantación, por lo cual es
importante también conocer su relevancia en términos de los ingresos generados por
cada cultivo para determinar la rentabilidad.
c) Ingresos por venta de follajes. Los ingresos están dados por los precios y la cantidad de
unidades vendidas. Este último aspecto a su vez está determinado por la productividad
de cada especie, que a su vez depende de la edad, desarrollo y condición de las plantas.
De acuerdo a los resultados obtenidos en este proyecto, la evolución productiva de cada
especie se muestra en el gráfico 6.
82
Gráfico 6. Productividad anual por especie (hojas o tallos o varas/plantas).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Nota: en el gráfico 6 la información del año 2011 corresponde sólo hasta el mes de abril.
83
Cuadro 6. Productividad por metro cuadrado obtenida por cultivo y por año.
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011 (UNIDAD)
Precio Unitario
Cultivo Unidad 2007 2008 2009 2010 2011
Promedio $
Eucaliptus Paquete Chico 500 0,09 0,73
Eucaliptus Paquete Mediano 1.000 0,04 0,44 0,23
Eucaliptus Paquete Grande 1.500 0,02 0,16 0,24
Eucaliptus Paquete Extra 2.000 0,14
Palmilla Hojas 22 5,62 7,81
Rumora Hojas 1ª 23 67,23 100,96 152,41 163,73
Ruscus Varas 1ª 150 12,44 7,14
84
Los ingresos obtenidos por cultivo y por año se muestran en el gráfico 8.
Rumora es el cultivo que genera los mayores ingresos por unidad de superficie. El ruscus
también es interesante desde el punto de vista de los retornos, con la diferencia que su
productividad comienza a ser efectiva dos años más tarde que la rumora o helecho de
cuero. Por otra parte, esto dos cultivos son los que presentan una mejor productividad
y menores pérdidas de plantas.
85
Gráfico 9. Márgenes Brutos anuales por especie ($/m²). Lautaro,
La Araucanía, 2007-2011
86
Cuadro 7. Supuestos para la evaluación económica de follajes
N° Ítem Supuesto
1 Horizonte de evaluación 9 años
3 Impuesto 19%
Recuperación Equipamiento e
9 100% el último año
Infraestructura
Para realizar el análisis económico se consideran las cuatro especies de follaje que han
sido estudiadas por el proyecto. Sin embargo, se debe indicar que la especie palmilla o
Lomatia, es una especie nativa, muy utilizada como follaje ornamental, pero de la cual
no se tiene ningún antecedente productivo, sólo los obtenidos a través del presente
estudio. Las estructura de los flujos de caja para cada especie se entregan en el Anexo A
del presente capítulo. Los resultados del VAN de cada especie se entregan en el gráfico
10.
87
Gráfico 10. Valores del VAN por especie ($/m2).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
88
e) Análisis de Sensibilidad. Para el análisis de sensibilidad se definieron 2 variables
críticas: a) el rendimiento de cada especie por unidad de superficie y b) el precio por
unidad de venta de follaje. Ambas variables se consideraron como las más relevantes
desde el punto de vista del grado de control por parte del productor y de la influencia
sobre la variación de los resultados económicos. En primer lugar se realiza un análisis de
sensibilidad de acuerdo a variaciones de rendimiento por especie, cuyos resultados se
muestran en el cuadro 8.
89
En el cuadro 9 se entregan los resultados obtenidos del VAN y TIR por especie ante
variaciones de los precios, de acuerdo con los precios del Boletín de Flores de ODEPA en
base al mercado mayorista de flor cortada de Santiago.
90
3. ANTECEDENTES DE MERCADO
91
El cuadro 10 resume los antecedentes disponibles en relación al mercado de los follajes.
Otro aspecto importante a considerar es el tema de los precios referenciales por unidad,
y en este caso puntual se consideran los valores del mercado nacional por vara de los
cuatro tipos de follajes. A modo de ejemplo se entregan valores referenciales en el
cuadro 11. No se incluye la Palmilla dado que no hay referencias oficiales de su precio.
Cuadro 11. Aspectos a considerar para asignar el costo de inversión a las especies
Tipo Especie Valor Unitario $ Unidad
Producto Esperado Eucaliptus 200 Vara
Producto Esperado Rumora 50 Vara
Producto Esperado Ruscus 350 Vara
Producto Complementario Lilium 350 Vara
Producto Complementario Gladiolo 270 Vara
Producto Complementario Clavel 113 Vara
Producto Sustituto Solidago 250 Vara
Producto Sustituto Gypsophila 300 Vara
Producto Sustituto Hypericum 250 Vara
92
Gráfico 12. Precios de follajes en Mercado Mayorista de Flor Cortada
de Santiago($/vara). 2011
Fuente: Boletines de Precios ODEPA, para avellano, eucaliptus, ruscus, mañio, palma.
93
Cuadro 12. Aspectos del mercado de los follajes
Holanda no sólo es un productor relevante a nivel mundial sino que lidera las
exportaciones de flores y follajes, seguido por Estados Unidos, Italia, Bélgica y Costa
Rica. El comercio europeo de flores y follajes depende de las transacciones realizadas a
través de subastas en Holanda, país que reexporta grandes cantidades de flores y follajes
hacia el resto de Europa, principalmente hacia Alemania, Reino Unido, Francia y Rusia.
94
Gráfico 13. Principales regiones productoras de flores y follajes en el mundo
Otro país importante en la oferta de follajes a nivel mundial es Estados Unidos, siendo
uno de los mayores exportadores, principalmente de rumora o helecho de cuero. Se
caracteriza por tener un crecimiento anual del 10%. El follaje representa un 72% de las
ventas totales de flores y follajes en este país, donde los estados de California y Florida
poseen más del 60% del total de la superficie total destinada a la producción de plantas
sin flores y follajes.
Otros país referente en la oferta de follajes en el mundo es Costa Rica, que junto a Estados
Unidos, proveen cerca del 60% de helecho cuero (Rumora adiantiformis) comercializado
en el mundo. Tradicionalmente esta especie ha dominado el mercado de los follajes, sin
embargo hoy en día los países consumidores demandan productos más innovadores y a
ese mercado apuntan países como Colombia, Honduras y Kenia.
95
Gráfico 14. Destinos de las exportaciones de Kenia
Fuente: http://www.kenyarep-jp.com/business/industry/f_market_e.html
Los precios de las flores y follajes en el mercado europeo se fijan por las subastas en
Holanda. En cambio, en Estados Unidos no hay un sistema organizado de subastas,
caracterizándose por ser un mercado muy competitivo, donde el poder de negociación
de los productores es muy bajo.
96
b) Mercado Nacional. Como muestra el gráfico 15, los mayores volúmenes exportados
provienen de las regiones de Coquimbo (46%), Bío Bío (14%), Los Ríos (12%) y Libertador
Bernardo O’Higgins (12%). Estos follajes se exportan vía transporte aéreo en el
Aeropuerto Arturo Merino Benítez.
Gráfico 15. Volúmenes (kilos) exportados de follajes por región en el año 2010
Durante el año 2010, sólo dos empresas exportaron más del 90% del volumen total de
follajes (Gráfico 16).
97
El gráfico 17 muestra la distribución de los volúmenes exportados durante 2010,
destacando febrero con 30% respecto del total anual, seguido por mayo, junio y julio
con un 10% cada uno.
Los principales países de destino de las exportaciones durante 2010 fueron Estados
Unidos, con un 42%, Holanda, con un 27% y Japón con un 23% respecto del total
exportado (Gráfico 18).
98
Gráfico 18. Volúmenes (kilos) exportados de follajes por puerto
de destino en el año 2010.
Como muestra el gráfico 19, las cantidades exportadas a Japón ha tenido una baja
notable durante los últimos tres años e inicio del 2011. Por otra parte, las exportaciones
hacia Estado Unidos (18% del total) han sido más estables en términos de volúmenes,
así como también hacia Holanda con un 8%, excepto el año 2009 que tuvo una baja
importante. El resto del mundo tiene una participación de un 1%.
99
Gráfico 19. Evolución las exportaciones de follajes de acuerdo
a destino en kilos/año
Para los mismos años, Japón lidera fuertemente en relación a la cantidad de dólares, con
69%, seguido de Estados Unidos con un 17% y Holanda con un 12%. El resto del mundo
participa con un 2%, respecto al total (Gráfico 20).
100
Gráfico 20. Destino de las exportaciones de follajes en US$/año.
De los gráficos 19 y 20 podemos inferir que el precio hacia el mercado japonés ha subido
notablemente entre los años 2008 y 2009. Sin embargo en los otros países no se visualiza
un cambio tan notorio.
101
Gráfico 21. Evolución de las importaciones y exportaciones
de follajes en US$/año
c) Mercado Local
Como una forma de conocer el mercado local de los follajes se realizó una encuesta a 11
florerías en la ciudad de Temuco, ubicadas en la calles Blanco, Balmaceda, la Encinas y
Torremolinos, entre los meses de marzo y abril de 2011.
102
• Tipo de follajes: los follajes más transados de los locales encuestados son el avellano
chileno, eucalipto, helecho, mañío, palmilla americana, palmilla chilena, pata de
león, pichi, radal, lentejuela, retamo, hoja de palmera y pino. Todas estas especies
son recolectadas, con excepción del eucalipto y la rumora, que son cultivados por
pequeñas empresarias de Lautaro. No todos los locales venden esta diversidad de
follajes. El local que más diversifica comercializa 11 tipos de follajes, pero la mayoría
de los demás comercializa sólo 5 especies. El gráfico 22 muestra la importancia de
cada tipo de follaje de acuerdo a la recurrencia de compra de cada uno de ellos por
cada florería.
Gráfico 22. Porcentaje de florerías que compran los diversos tipos de follajes
103
• Forma de comercialización: principalmente se utiliza el follaje para la elaboración de
arreglos florales, en productos tales como canastillos, ramos de flores y coronas. Los
follajes le dan volumen y mejor presentación a las flores que son la base del arreglo.
En general, el avellano es el que se utiliza para elaboración de cojines y coronas. De
acuerdo a la encuesta la forma de comercialización se resume en:
• 25% de los entrevistados dice que solo el 10% de sus ventas son
de coronas.
104
Cuadro 13. Cantidades (“paquetes”)*1 transadas de diferentes follajes por florería.
Cantidades
Compra
Florería Ubicación Tipo de Follaje mensuales
mensual ($)
(paquetes)
Avellano 50 5.000
Eucaliptus 10 2.000
Helecho 5 1.250
Mañío 10 1.500
Palmilla americana 40 6.000
Sector Cementerio
Blanquita Palmilla chilena 50 7.500
General
Pata de león 12 2.040
Pichi 20 6.000
Radal 5 1.500
Retamo 20 6.000
Rumora 36 5.400
258 44.190
Mañío 10 1.500
Palmilla americana 30 4.500
Sector Cementerio
Belén Palmilla chilena 30 4.500
General
Pata de león 10 2.000
Retamo 10 3.000
90 15.500
Avellano 20 2.400
Mañío 20 4.000
Cementerio General Palmilla americana 30 3.900
Florería Cote Palmilla chilena 30 3.000
Retamo 20 6.000
120 19.300
Avellano 50 10.000
Lentejuela 40 11.200
Floristería Sector Cementerio Mañío 40 8.000
Rosita General Palmilla americana 60 10.800
Palmilla chilena 50 7.500
Pata de león 40 10.000
280 57.500
Avellano 50 5.000
Eucalipto 30 7.500
Parque del Sendero Mañío 40 12.000
Las Encinas
Palmilla chilena 70 10.500
Retamo 30 15.000
220 50.000
105
Avellano 20 3.400
Mañío 20 3.000
Las tres
Cementerio General Palmilla americana 30 6.000
pérgolas
Pino 5 5.000
Retamo 20 6.000
95 23.400
Avellano 40 4.000
Helecho 30 6.000
Sector Cementerio
Local Meme Mañío 30 4.500
General
Palmilla chilena 50 10.000
Retamo 30 9.000
180 33.500
Hoja de palmera 20 20.000
Sector Cementerio Palmilla americana 50 9.000
Pamela Garden
General Palmilla chilena 40 4.800
Retamo 20 5.600
130 39.400
Avellano 30 3.000
Helecho 20 5.000
Pérgola (local
Cementerio General Mañío 20 3.000
10)
Palmilla americana 40 7.200
Retamo 30 7.500
140 25.700
Avellano 30 3.000
Lentejuela 30 7.500
Pérgola (local 6) Cementerio General Mañío 20 4.000
Palmilla americana 40 7.200
Retamo 30 6.000
150 27.700
Nota *1: Paquete considera una cierta cantidad de tallos, no existiendo una definición exacta de la cantidad, la cual
desconocen y/o no existe concordancia entre las florerías.
Todas las especies son transadas durante todo el año, a excepción del retamo, que
solamente se transa en invierno. Las especies más transadas sumando los volúmenes
de todos los locales encuestados, serían la palmilla chilena, palmilla americana, avellano
mañío y retamo, con cantidades de 2.500 a 3.840 paquetes al mes. Por su parte, las
especies menos transadas son pino, radal y hoja de palmera (Cuadro 14).
106
Cuadro 14. Cantidades mensuales y anuales transadas por tipo de follaje.
Promedio Promedio
Promedio
Meses Cantidad Valor Mensual
Tipo de Follaje Cantidad Anual
Transacción Mensual ($)
(Paquetes)
(Paquetes)
Avellano Anual 36 3.480 4.475
Eucaliptus Anual 20 480 4.750
Helecho Anual 18 660 4.083
Hoja de palmera Anual 20 240 20.000
Lentejuela Anual 35 840 9.350
Mañío Anual 23 2.520 4.611
Palmilla americana (*) Anual 40 3.840 6.825
Palmilla chilena (**) Anual 46 3.840 6.829
Pata de león Anual 21 744 4.680
Pichi Anual 20 240 6.000
Pino Anual 5 60 5.000
Radal Anual 5 60 1.500
Retamo Invierno 23 2.520 7.122
Rumora Anual 36 432 5.400
Fuente: Encuesta florerías 2011
(*) Palmilla americana: helecho de cuero; (**) Palmilla chilena: palmilla o Lomatia.
Valor de las transacciones mensuales: el monto mensual de compra también es pequeño y varía
entre $3.000 y $15.000 para los diferentes follajes en los locales encuestados. Este valor varía
mucho entre locales, como así también varían las especies de follajes compradas. El mayor gasto
por local es $57.500, valor comercializado mayoritariamente como complemento de arreglos u
otros. El menor es de $15.500 mensuales en follajes (Gráfico 23).
107
Gráfico 23. Gasto mensual ($) por compra de follajes por florería
y porcentaje de participación de los follajes en el gasto
total de cada florería. Temuco, 2011
108
Cuadro 14. Precio promedio ($) de compra de Follajes. Temuco, 2011
Follaje Valor Promedio $ Unidad
Avellano 700 Paquete
Eucaliptus 350 Paquete
Helecho (palmera) 210 Vara
Hoja de palmera 200 Vara
Lentejuela 270 Paquete
Mañio 260 Paquete
Palmilla Americana 160 Docena
Pamilla Chilena 1.500 12 Vara
Pata de León 1.800 Docena
Pichi 300 Docena
Pino Insigne 1.000 Saco
Radal 200 Paquete
Retamo 220 Paquete
Rumora 180 12 Varas
En relación a la calidad, el 100% de los encuestados dice que la calidad es buena También
se pudo apreciar que se presentan confusiones con los nombres de los distintas especies,
tal es el caso de la palmilla chilena (o simplemente palmilla) y el helecho de cuero, que
algunos compradores la denominan palmilla americana.
109
Cuadro 15. Origen de los proveedores por tipo y calidad del producto. Temuco, 2011
Calidad
Principales
Origen Tipo de Follaje (Buena- Uso Follaje
falencias
Regular-Mala)
Boroa Mañío R cantidad ramas Arreglos
Cunco Lentejuela R hojas viejas Arreglos
Cunco Pata de león R hojas viejas Arreglos
Cunco Radal R hojas viejas Arreglos
Cunco Retamo R hojas viejas Arreglos
Curacautín Avellano R cantidad ramas Cojines
Curacautín Mañío R cantidad ramas Arreglos
Curacautín Retamo R Pequeña Arreglos
Huichahue Helecho R hojas mustias Arreglos
Lastarria Avellano R Pequeña Cojines
Lastarria Mañío R hojas viejas Arreglos
Lastarria Palmilla americana B -------- Arreglos
Lastarria Palmilla chilena R Pequeña Arreglos
Lastarria Pata de león R cantidad ramas Arreglos
Lautaro Rumora R cantidad ramas Arreglos
Loncoche Avellano R cantidad ramas Coronas
Loncoche Mañío R Pequeña Arreglos
Loncoche Palmilla americana B -------- Arreglos
Loncoche Palmilla chilena B -------- Arreglos
Loncoche Retamo R Pequeña Arreglos
Monteverde Helecho R hojas mustias Arreglos
Monteverde Retamo R Pequeña Arreglos
Desconocido Hoja de palmera R cantidad ramas Arreglos
Desconocido Lentejuela R cantidad ramas Arreglos
Desconocido Palmilla americana R cantidad ramas Arreglos
Desconocido Palmilla chilena R cantidad ramas Arreglos
Desconocido Pata de león R cantidad ramas Arreglos
Desconocido Pino R hojas viejas Arreglos
Desconocido Retamo R cantidad ramas Arreglos
Temuco Eucaliptu R cantidad ramas Arreglos
Temuco Pichi R hojas viejas Arreglos
Victoria Palmilla americana R cantidad ramas Arreglos
110
Para identificar a los proveedores se ha usado el lugar de procedencia con el que los
identifican sus clientes. De esta manera se tiene proveedores de Boroa, Cunco, Curacautín,
Huichahue, Lastarria, Lautaro, Loncoche, Monteverde, sin identificación, Temuco y
Victoria. En total los comerciantes encuestados dan cuenta de once proveedores. De
estos, algunos solamente abastecen a un comerciante encuestado y uno abastece a
seis de ellos. En cuanto a la cantidad de especies comercializadas, hay proveedores que
comercializan una y otros hasta siete especies de follajes.
El proveedor de Loncoche es el que tiene una mayor cantidad de clientes entre los
comerciantes encuestados. Vende avellano en seis locales de los encuestados, a cuatro
vende mañío, palmilla americana y chilena, y a uno vende retamo. Otros proveedores
relevantes son el de Lastarria, Cunco y uno sin identificar. Siete de los once proveedores
venden no más de tres especies de follajes, y tres de estos solamente una especie.
El follaje de mayor frecuencia entre los proveedores es mañío, que lo venden cuatro
personas (Gráfico 24).
111
La mayoría de los proveedores abastece a sus clientes una vez por semana. Tres de ellos
lo hacen dos veces por semana y sólo uno entrega a pedido.
Los comerciantes prefieren un abastecimiento dos veces por semana y en menor medida,
una vez por semana. Sin embargo, la mayoría de los proveedores abastecen forma
irregular. En consecuencia, los floristas deben recurrir a más de un proveedor y en la
mayoría de los casos, sin un vínculo comercial permanente con ninguno de ellos. Se dan
casos en que los mismos floristas deben salir a colectar follajes en algunas oportunidades
para cumplir con sus clientes. Esto da cuenta de un negocio poco profesionalizado e
informal. También se aprecia que existe una oportunidad para nuevos proveedores,
mejorando la frecuencia de abastecimiento, acompañada de una mejor calidad de los
diferentes productos y generando confianza en los clientes.
112
• Calidad de los follajes: al consultar a los comerciantes por la calidad del follaje que
compran, todos ellos indican que éste es de regular calidad. Señalan además que
algunos proveedores entregan follajes de mejor calidad que otros. Las principales
fallas de los follajes serían la presencia de hojas viejas y pequeñas. Las hojas viejas
no da una buena presentación al producto y en muchos casos, deben ser retiradas
del ramo. Otra falla es que los paquetes no tienen la cantidad de ramas que indica el
proveedor. Los floristas prefieren follajes de ramas grandes, sin ningún tipo de daños,
frescas y con la cantidad de ramas que debe haber en el paquete.
La unidad comercial de cada tipo de follaje es variada. Todos los follajes se comercializan
en paquetes, que varían en el número de “hojas” o “ramas”, de acuerdo al lenguaje de
los comerciantes. El avellano, lentejuela, palmilla americana y chilena, pata de león y
rumora, se comercializan en paquetes de 12 hojas o ramas. El eucalipto, helecho, mañío,
pichi y retamo, se comercializan en paquetes de 4 a 5 ramas.
Las unidades de medida utilizada para la venta, en orden de prioridad son: la docena,
paquete de 10 a 12 varas y la vara, como muestra el gráfico 26.
Gráfico 26. Unidad de medida utilizada con mayor frecuencia. Temuco, 2011
113
• Uso de los follajes y motivo de compra: el principal uso de follajes es como
acompañamiento en arreglos, cojines y coronas. Estos productos se componen en
alrededor de un 20 a 30% de follajes y su valor corresponde a aproximadamente 5 a
10% del precio final del producto. El follaje siempre tendrá una demanda constante
debido a que entrega volumen a las flores y valoriza un arreglo en términos de precio
de venta y calidad. Además el costo unitario es bajo para el florista, obteniendo
réditos por la utilización y valor agregado que pueda generar de los diversos follajes.
El 100% de los encuestados respondió que compra los productos anteriores para los
motivos de: Día de la Madre, matrimonios, bautizos, cumpleaños y funerales.
• El 62 % respondió que los que compran sus productos son de todas las edades.
• El 25 % dice que el 50% de sus compradores están entre los 45 a 54 años.
• El 13 % dice que el 40% de sus compradores están entre los 35 a 44 años.
• Gran parte de los follajes son colectados en el campo, lo que podría atentar en
contra de la disponibilidad de éstos en el corto y mediano plazo. Lo anterior
también genera una oportunidad para que algunos de los follajes sean cultivados
y generen un negocio más amigable con el ambiente.
• Las florerías no llevan registros de ventas y proveedores de follajes.
• Los proveedores de follajes son en su mayoría vendedores informales.
• Las florerías no incluyen los costos del follaje dentro del precio de ventas de los
productos que comercializan.
• La forma de pago es a los proveedores de follajes es al contado.
• Meses de mayores volúmenes de ventas son: febrero (San Valentín), mayo (Día
de la Madre) y noviembre (Todos los Santos)
114
• La comercialización de los follajes en el mercado minorista de Temuco es
altamente informal, no profesionalizado y los productos no son de buena
calidad. Esto lleva a que el volumen de ventas sea menor al potencial que tiene
este mercado, debido a las dificultades en el abastecimiento. Se visualiza una
oportunidad para innovar ya sea por parte de los proveedores actuales o por
otros, abarcando una mayor proporción del mercado y haciendo más atractivo
el negocio por economías de tamaño.
4. COMETARIOS FINALES
115
• Finalmente se deben considerar lineamientos básicos para la promoción de las
especies de follajes:
116
9. Bibliografía
Aguilera, A. & G. Chahín. 2008. Flores bulbosas: Insectos y otros invertebrados asociados
a estas especies en el sur de Chile. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro
Regional INIA Carillanca (Temuco, Chile) Boletín No 176. 77p.
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peonías en La Araucanía. II Plagas. INIA Tierra Adentro (Chile) No 89: 38-42.
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Bretag, T.W., Keane, P.J. and Price, T.V. 2006. The epidemiology and control of ascochyta
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Espinoza N. 2011.Barbecho químicos. Control eficaz de malezas en cereales. Crops and
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ornamentales para complementos del ramo de flor. Capítulo IV. Helecho de cuero.
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Walker, J Ch. 1965. Patología Vegetal. Ediciones Omega, S.A. Barcelona. 818 Pp.
119
10 Anexos
120
ANEXO 1: FICHAS TÉCNICAS DE LOS DISTINTOS CULTIVOS
o Plantas adquiridas a Vivero Los Montes, Osorno. Plantas de 15 cm, en bolsas, a $1.000/planta
o Preparación de suelo: barbecho químico con Glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha, en enero 2007
· Fertilización mantención:
3º Temporada: Fertilización de mantención: Cal: 500 kg ha-1; P2O5: 100 kg ha-1;K2O: 100 kg ha-1;
N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1 (parcializada en 2 dosis, agosto y noviembre).
Más N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (abril, octubre, diciembre).
· Abonos foliares:
121
o Riego: localizado por cintas; frecuencia según condición del cultivo y estación del año, por
ejemplo: semanal en primavera y dos veces al día en verano (diciembre a febrero)
o Manejo Sanitario:
1º Temporada:
• Poda: en septiembre u octubre de cada año para eliminar hojas con daño por frío
• Sombreo: Se usa en forma permanente malla negra con 50% exclusión de luz.
122
· Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 3333
kg ha-1, el 10-4-07, incorporados al suelo; P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1;
N: 50 kg ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, incorporados al suelo el 4/5/07.
• Control de malezas: Control químico 12-10-07: Preside 80 WG: 50 g/ha. Luego sólo limpias
manuales
o Riego: localizado por cintas; frecuencia semanal (primavera) y dos veces al día a fines de
primavera-verano (noviembre a marzo).
o Control de enfermedades:
1º Temporada:
o 31-7-07: Rovral (1,5 kg ha-1), prevenir ataque Botrytis
2º Temporada:
o 16-06-08: Rovral (1,5 kg ha-1) + Defender Ca. preventivo a Botrytis
o 18-07-08: Alto 100 (1 kg ha-1) + Defender Ca, preventivo a Botrytis
o 02-08-08: Matador 6cc + MTD 600+Defender Ca (5 cc/L agua. Control de roya y trips
o 02-10-08: Matador 6cc + Nitrofoska foliar 30 cc/10 L agua. Control de roya.
o 20-10-08: Hortyl 20 cc+ Wuxal Ca (30 cc/L agua). Preventivo a Botrytis
3º Temporada:
o 27-01-09: Hortyl 15 cc+ Nitrofoska (30 cc/10 L agua). Preventivo a Botrytis
o 14-04-09: Hortyl 15 cc+ Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Preventivo a Botrytis
o 11-05-09: Atlas 10 cc + Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Control Roya.
o 25-05-09: Apache 8 cc + Defender Ca (30 cc/10 L agua). Control Roya
o 06-07-09: Atlas 10 cc + Defender Ca 30 cc / 10 L agua. Control roya / botrytis
o 13-07-09: Rovral 15 g + Wuxal Ca 30 cc / 10 L agua. Control Botrytis
o 21-07-09: Fungicup 30 g /10 L agua. Control Botrytis
o 10-08-09: Atlas 10 cc + Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Control Roya
o 18-08-09: Teldor 15 g + Nitrofoska (30 cc/L agua), preventivo a Botrytis
o 10-09-09: Sportak & 15 cc + Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
o 09-11-09: Rovral 15 g + Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
o 23-11-09: Cercobin 15 g + Bayfolan Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
4º Temporada
o 08-03-10: Atlas 10 cc + Zero 100 cc+ Bayfolan 30 cc/ 10 L agua, control Ascoquita y
ácaros
o 23-03-10: Diamand 20 cc + Kaytar 4 cc/ 10 L agua, control Ascoquita
o 08-04-10: Jewel Top 10 cc + Nitrofoska 30 cc+ Kaytar 4 cc/ 10 L agua, control Ascoquita
123
o 11-05-10: Control arañita y Ascoquita: Fast 10 cc+ Diamand 20 cc + Nitrofoska 300 cc/
10 L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 27-05-10: Control arañita + Ascoquita: Rufast 8 cc+ Jewel Top + Defender Ca 50 cc/ 10
L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 09-07-10: Bellis 1 g + Defender Ca 5 cc/ 1 L agua. 5 L /platabanda con pulverizador
motor
o 28-07-10: Caramba 6 g + Defender Ca 25cc/ 5 L agua /platabanda con pulverizador
motor
o 24-08-10: Caramba 6 g + Defender Ca 25cc/ 5 L agua /platabanda con pulverizador
motor
o 26-10-10: Control arañita y Ascoquita : Caramba 10 g + Fast 10 cc+ Defender Ca 50cc/
10L agua /platabanda con pulverizador motor
o 08-11-10: Rovral 10 g + Atlas 10 cc+ defender Ca 50 cc/ 10 L agua, prevenir botritis
o 06-12-10: Comet 5 cc + Sportak 5 cc+ Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, prevenir botritis
o 13-12-10: Switch 10 g + Nitrofoska 50 cc / 10 L agua, prevenir botritis
5º Temporada
o 10-03-11: Caramba 6 g + Vydate 50 cc+ Fartum 30 cc/ 10 L agua /platabanda con
pulverizador motor. Control burritos
o Control de plagas:
1º Temporada
o Metarex 5 g/m lineal; contra babosas (25/07/07)
o Vydate L: 15cc/L de agua; prevenir nematodos (13/9/07)
2º Temporada:
o 25-08-08:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
3º Temporada:
o 10-09-09:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
4º Temporada:
o 11-03-10: Control arañita: Fast 10 cc+ Nitrofoska 30 cc+Kaytar 4 cc/ 10 L agua /
platabanda. Pulverizador motor
o 31-03-10: Control arañita: Rufast 8 cc+ Nitrofoska 30 cc+Kaytar 4 cc/ 10 L agua /
platabanda. Pulverizador motor
o 11-05-10: Control arañita y Ascoquita: Fast 10 cc+ Diamand 20 cc + Nitrofoska 30 cc/
10 L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 20-05-10: Control gusano blanco: Metomil 18 g/10 L agua/platabanda.
o 08-11-10:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
5º Temporada
o 19-01-11:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
o 30-03-11: Vydate 50 cc/ 10 L agua /platabanda con pulverizador motor. Control
burritos
124
o Fertilización mantención:
1º Temporada : N: 150 kg ha-1 (junio, octubre y diciembre)
3º Temporada: Fertilización completa el 31-08-09; Cal: 1000 kg ha-1; P2O5: 100 kg ha-1;K2O: 100
kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1 (parcializada en 2 dosis, agosto y noviembre)
N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (abril, octubre, diciembre)
• Abonos foliares:
2º Temporada: Defender Ca ( 5cc/L agua, en junio, agosto)
• Poda:
o Poda de limpieza, para eliminar brotes amarillos
• Cosecha:
o Enero a diciembre 2010: 2090 varas
o Enero a 25 de mayo 2011: 950 varas
CULTIVO: EUCALIPTUS
· Plantas adquiridas a Vivero Los Montes, Osorno. 100 plantas en bolsa con sustrato de
E. pulverulenta cv. Baby Blue (40); E. crucis (30), E. cinerea cv. Silver dollar (30). Diciembre
2007.
· 365 plantas en speelding: E. pulverulenta cv. Baby Blue; E. cinerea cv. Silver dollar; E. gunni.
Noviembre 2008
125
· Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 2000 kg
ha-1; el 30-9-07, incorporados al suelo; P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg
ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación.
o Control de malezas:
1ª Temporada
• 2,4 D entre y sobrehilera (dos veces) y manual en la tasa (2 limpias).
2ª Temporada
o Corte con desbrozadora la entrehilera. (enero, septiembre; noviembre, diciembre
2008)
o Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) sobrehilera y con campana; Entrehilera:
2,4 D (100 cc) Winspray (25 cc)/ 10 L de agua. 09/05/08
o Controles manuales (25-02-08)
o Glifosato 200 cc/10 L agua; 3 estanques sobrehilera. 11-09-08
o Limpia manual tasa. 10-11-08.
3ª Temporada
o Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) + Herbadox 2 kg ha-1+ Lorox 2 kg ha-1,
sobrehilera y con campana; 07-05-09.
o Control invernal: Galant Plus (2 L)+ Lontrel (0.5 L)+ Terbutilacina (4 L)/ha. Sobrehilera.
10-09-09
o Corte con desbrozadora la entrehilera. (enero, abril, noviembre 2009)
o Limpia manual sobrehilera (noviembre y diciembre)
4ª Temporada
o 20-05-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera.
o 25-06-10: Corte con desbrozadora la entrehilera.
o 03-09-10: Panzer Gold (4 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 23-09-10: Control invernal con Galant Plus (2 L)+ Lontrel (0.5 L)+ Terbutilacina (4 L)/ha.
Sobrehilera y con campana.
o Corte con desbrozadora la entrehilera (octubre y diciembre)
o 04-11-10: Desmalezar a mano tasa árboles
5ª Temporada
o 10-03-11: Corte con desbrozadora la entrehilera
126
o Fertilización mantención:
2º Temporada
o N 150 kg ha-1 ( parcializado 4 veces, febrero, abril, octubre y diciembre)
3º Temporada
o N 75 kg ha-1: ( parcializado 4 veces, enero y febrero)
o Fertilización completa el 07-09-09:
o 500 kg ha-1+ P2O5 50 kg ha-1 + S 50 kg ha-1 + N 50 kg ha-1 + Boronato de calcita 10 kg
ha-1.
o Fertilización completa el 28-12-09 al 04-01-10:
o P2O5 50 kg ha-1 + S 50 kg ha-1+ N 50 kg ha-1 + Boronato de calcita 10 kg ha-1.
4º Temporada
o N 50 kg ha-1 en marzo.
o Fertilización completa en noviembre: 50 P2O5: kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50
kg ha-1.
5º Temporada
o N 50 kg ha-1en enero.
o Fertilización foliar:
2º Temporada
o Defender Ca 5 cc/L agua (junio, julio, agosto).
3º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua mayo y julio).
o Control de hongos:
2º Temporada
o 11-04-08: Phyton. 100 plantas.
o 06/05/08: Rovral (1 Kg/ha) + Fartum (4 L/ha), prevenir ataque Botrytis y Alternaria.
o 16-06-08: Defender Ca (5 cc/Lagua) + Rovral 1,5 g/ L agua, prevenir ataque Botrytis.
o 18-07-08: Alto 100 (1 cc/) + Defender Ca (5 cc/L agua), prevenir ataque Botrytis.
3º Temporada
o 08-03-10: Atlas (1 L/ha) + Zero (1 L/ha)+ Bayfolan (3 L/ha), prevenir ataque Botrytis y
pulgones.
127
o Control de plagas:
2º Temporada
3º Temporada
o 27-02-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Defender Ca (50 cc/10 L). Control pulgones
o 10-03-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Nitrofoska (30 cc/10 L). Control pulgones
o 14-04-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Defender Ca (50 cc/10 L). Control pulgones
o 10-09-09: MTD 600 (2 cc/L agua) + Defender Ca (5 cc/1 L agua); ataque de pulgones
4º Temporada
5º Temporada
• Poda:
o Octubre 2007. Eliminaron brotes quemados con heladas. Aplicó pasta poda.
o Diciembre 2009: poda formación, altura 1,2 a 1,5 m. Sólo árboles de 2 años. Se
eliminaron además a todos los árboles brotes de la base del tronco y se dejó un brote
principal a cada árbol. Se rebajó los ganchos principales a 1,2 m.
o Abril 2010: poda formación, altura 1,2 a 1,5 m.
• Cosecha:
o Abril-septiembre 2009: 2990 varas
o Abril-octubre 2010: 9120 varas
o Abril- 25 mayo 2011: 3500 varas
128
CULTIVO: LOMATIA FERRUGINEA O PALMILLA
· Plantas adquiridas a Vivero Rio Tijeral, Osorno.
· 60 plantas llegaron en bolsas con tierra y de aproximadamente 1m de altura; 50 a raíz desnuda y
entre 50 y 60 cm de altura
· Cantidad de plantas: 110
· Estado general: buen desarrollo
· Preparación de suelo: barbecho químico con glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha +Winspray, en enero,
marzo y septiembre
o Poda:
o Octubre 2007: se podaron ramas con daño heladas. Aplicó pasta poda
inmediatamente después del corte
o Julio 2010: se podaron a 1,5 m; estimular brotación lateral
o Control de malezas:
o 2,4 D entre y sobrehilera (dos veces) y manual en la tasa (2 limpias). Corte con
desbrozadora la entrehilera (10 veces)
o 09-05-08: Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) sobrehilera y con campana;
Entrehilera: 2,4 D (100 cc) Winspray (25 cc)/ 10 L de agua
o 07-05-09: Control invernal : Kazaro (100 cc/10 L de agua)+Herbadox +Lorox:
sobrehilera y con campana
o 10-09-09: Galant Plus 2 L/ha +Lontrel 0.5 L/ha+Terbutilacina 4 L/ha, sobre la hilera.
o 23-11-09:Limpia manual
o 20-05-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 25-06-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 03-09-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 23-09-10: Galant Plus 2 L/ha +Lontrel 0.5 L/ha+Terbutilacina 4 L/ha, sobre la hilera,
con campana.
o 26-10-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 13-12-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 01-02-11:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
129
o Riego: localizado por goteros; frecuencia diaria a fines de primavera y verano. Una vez con
malla de sombra, le disminuye riego a 3 veces /semana
o Fertilización mantención:
1º Temporada:
o N 50 kg ha-1 diciembre 2007.
2º Temporada
o N 50 kg ha-1 en febrero, abril, octubre y diciembre.
3º Temporada
o N 50 kg ha-1 en enero, febrero.
o N 25 kg ha-1 en febrero y marzo.
Fertilización completa el 30-08-09
Cal: 500 kg ha-1, P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de
calcita 10 kg ha-1
o N 50 kg ha-1 septiembre 2009
Fertilización completa diciembre 2009
P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1
4º Temporada
o N 50 kg ha-1 marzo 2010
Fertilización completa el noviembre 2010:
P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1.
5º Temporada
o N 50 kg ha-1 enero 2011.
o Abonos foliares:
2º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua en junio, julio y agosto)
3º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua en abril, mayo, julio y septiembre)
4º Temporada
o Bayfolan (5 cc/L agua en marzo 2009).
o Control de hongos:
2º Temporada
o 06/05/08: Rovral (1 Kg/ha) + Fartum (4 L/ha), prevenir ataque Botrytis
4º Temporada
o 08-03-10: Atlas (1 L/ha) + Zero (1 L/ha)+ Bayfolan (3 L/ha), prevenir ataque Botrytis y
pulgones
o Control de plagas:
2º Temporada
14-04-08: Pirimor
06/05/08: Furadan 4F (4 cc/m2). Aplicado alrededor cuello de la planta; para controlar larvas de
burrito y preventivo nemátodos
28-04-08: MTD 600
130
5º Temporada
01-02-11: Mospilan 50 g+ Wuxal Ca 50 cc/ 10 L agua (1,5 estancadas)
30-03-11: Mesurol cebo, control de caracoles
18-04-11: Mesurol cebo, control de caracoles
o Sombreo:
o El 23-3-09, se coloca malla negra con 50% exclusión de luz.
o 08-10; se coloca malla sombra destruida por nieve en julio 2010
o Cosecha:
o Abril-julio 2010: 1360 hojas.
o Enero 2011: 960 hojas.
131
ANEXO 2: FICHAS TÉCNICAS-ECONÓMICAS
132
Ficha Técnica Económica Ruscus (valores actualizados año 2012)
133
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Ficha Técnica Económica Rumora (valores actualizados año 2012)
134
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Ficha Técnica Económica Palmilla (valores actualizados año 2012)
135
Ficha Técnica Económica Eucaliptus (valores actualizados año 2012)
136
Resumen de los Valores de las Ficha Técnica Económica (valores actualizados año 2012)
137
Fuente: Proyecto FIA Follajes
ANEXO 3: FLUJOS DE CAJA
138
Flujos de Caja Ruscus (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
139
Flujos de Caja Rumora (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
140
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Flujos de Caja Palmilla (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
141
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Flujos de Caja Eucaliptus (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
142
Fuente: Proyecto FIA Follajes