Trabajo Final - Grupo Bernabé

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
EFICIENCIA EN LA REMOCIÓN DE TURBIDEZ DEL AGUA MEDIANTE UN
COAGULANTE “Cajanus cajan” Y UN FLOCULANTE “Malachra alceifolia
Jacq”
Autores :
Bernabé Ruiz, Daniel
Casavilca Rojas, César
Espinoza Cornejo, Junnior
Matos Berrospi Fiorella
Programa de Investigación : Tratamiento de aguas
Línea de investigación : Ciencia y Tecnologías Ambientales
Eje temático de investigación : Métodos naturales en el tratamiento de aguas

Lugar de ejecución : Laboratorio de calidad de agua de la UNAS
Financiamiento : 1925
Propio: SI
1
ÍNDICE GENERAL
I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 6
1.1. Objetivos: ........................................................................................................................... 7
1.1.1. Objetivo general: ...................................................................................................... 7
1.1.2. Objetivos específicos: ............................................................................................ 8
1.2. Planteamiento del problema.......................................................................................... 9
1.2.1. Problema general: .................................................................................................... 9
1.2.2. Problemas específicos: .......................................................................................... 9
1.3. Hipótesis ........................................................................................................................... 10
II. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................................ 11
2.1. Antecedentes................................................................................................................... 11
2.2. Marco teórico................................................................................................................... 14
III. MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................................................. 43
3.1. Lugar de ejecución: ....................................................................................................... 43
3.1.1. Ubicación política: ................................................................................................. 43
3.1.2. Ubicación geográfica: ........................................................................................... 43
3.2. Materiales, equipos e insumos:.................................................................................. 45
3.2.1. Materiales ................................................................................................................. 45
3.2.2. Equipos ..................................................................................................................... 45
3.2.3. Insumos .................................................................................................................... 45
3.3. Metodología ..................................................................................................................... 46
3.4. Diseño de la investigación ........................................................................................... 49
3.4.1. Tipo de investigación ............................................................................................ 49
3.4.2. Nivel de investigación ........................................................................................... 49
3.4.3. Diseño de la investigación ................................................................................... 49
3.4.4. Variable de la investigación................................................................................. 49
3.5. Análisis estadístico........................................................................................................ 50
3.5.1. Modelo estadístico ................................................................................................. 50
3.5.2. Hipótesis ................................................................................................................... 50
3.5.3. Estadístico utilizado, nivel significancia y eventos del rechazo o no
rechazo 51
3.5.4. Análisis de varianza ............................................................................................... 52
2
IV. RESULTADOS ..................................................................................................................... 53
4.1. Obtención del floculante “Malachra Aceifolia” y coagulante “Cajanus Cajan”
53
4.1.1. Floculante “Malachra alceifolia jacq” ............................................................... 53
4.1.2. Coagulante “Cajanus cajan” ............................................................................... 54
4.2. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos del floculante natural
“Malachra alceifolia” y coagulante natural “Cajanus cajan”, ........................................ 55
4.2.1. Parámetros del floculante “Malachra alceifolia”............................................ 55
4.2.2. Parámetros del coagulante “Cajanus cajan” .................................................. 55
4.3. Definición del rango de concentración optima del coagulante y floculante
natural. .......................................................................................................................................... 55
4.3.1. 1era combinación con 3g de coagulante “Cajanus cajan” constante. .... 56
4.3.2. 2da combinación con 5g de coagulante “Cajanus cajan” constante. ..... 57
4.3.3. 3era combinación con 10g de coagulante “Cajanus cajan” constante. .. 59
4.4. Determinación de la concentración optima de coagulante y floculante
natural mediante el análisis estadístico ............................................................................... 61
4.4.1. Experimento factorial de 5 dosis de frijol y 5 dosis de malva .................... 61
4.4.2. Pasos de análisis estadístico.............................................................................. 62
4.5. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos antes y después de la adición
la concentración optima de coagulante y floculante en 3 cuerpos de agua de
fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María. ............................................... 73
4.6. Determinación de la eficiencia de remoción de turbidez por la adición de
coagulante y floculante natural .............................................................................................. 73
V. DISCUSIÓN............................................................................................................................... 75
VI. CONCLUSIONES................................................................................................................. 79
VII. RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 81
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................. 83
3
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Tiempos de decantación de las diferentes partículas en función de: sus
dimensiones; densidad y de la temperatura del agua ................................................................ 16
Cuadro 2. Coordenadas UTM de los puntos de muestreo ........................................................ 44
Cuadro 3. Análisis de varianza ....................................................................................................... 52
Cuadro 4. Variables climatológicas y morfológicas de Malachra alceifolia jacq .................... 53
Cuadro 5. Concentración inicial de Malachra alceifolia .............................................................. 54
Cuadro 6. Variables climatológicas y morfológicas de Cajanus cajan..................................... 54
Cuadro 7. Concentraciones iniciales del Cajanus cajan ............................................................ 54
Cuadro 8. Parámetro fisicoquímico de la malva .......................................................................... 55
Cuadro 9. Parámetro fisicoquímico del frejol palo ...................................................................... 55
Cuadro 10. Concentraciones iniciales de floculante y coagulante natural .............................. 55
Cuadro 11. Caracterización de cada tratamiento por el método de la observación de cada
tratamiento ......................................................................................................................................... 56
Cuadro 12. Concentraciones finales de combinación de floculante y coagulante natural.... 56
Cuadro 13. Análisis de combinación a 3g de coagulante natural constante .......................... 57
Cuadro 14. Caracterización de cada tratamiento de la primera combinación ........................ 57
Cuadro 15. Análisis de combinación a 5g de coagulante natural constante .......................... 57
Cuadro 16. Caracterización de cada tratamiento de la segunda combinación ...................... 57
Cuadro 17. Análisis de combinación a 10g de coagulante natural constante ........................ 59
Cuadro 18. Caracterización de cada tratamiento de la tercera combinación ......................... 59
Cuadro 19. Parametrización de la dosis establecida .................................................................. 60
Cuadro 20. Rango de combinación optima de concentración optima de coagulante y
floculante natural .............................................................................................................................. 60
Cuadro 21. Datos de dosis de frijol de palo y dosis de malva con respecto a la absorbancia
............................................................................................................................................................. 61
Cuadro 22. Análisis de varianza de la eficiencia de remoción de turbidez a diferentes dosis
de frijol, diferentes dosis de malva y la interacción entre estos ................................................ 66
Cuadro 23. Tukey comparación de medias de factor A (dosis de frijol de palo) .................... 66
Cuadro 24. Tukey comparación de medias de tratamientos ..................................................... 67
Cuadro 25 Medias comparación de dosis de frijol con dosis de malva ................................... 68
Cuadro 26. Parámetros fisicoquímicos de las fuentes de aguas de donde se tomaron las
muestras ............................................................................................................................................ 73
Cuadro 27. Eficiencia de remoción de la concentración optima de coagulante y floculante
natural................................................................................................................................................. 73
Cuadro 28. Eficiencia de remoción en las 3 fuentes de agua de las distintas zonas de Tingo
María................................................................................................................................................... 74
Cuadro 29 Presupuesto del proyecto de investigación .............................................................. 88
4
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Esquema del mecanismo de coagulación, neutralización de carga ........................ 20
Figura 2. (a) Adsorción de polímero y formación de flóculos disponibles para la unión. (b)
Puente polimérico entre partículas (agregación) ......................................................................... 21
Figura 3. (a) Partículas con carga negativa (b) Coagulantes catiónicos (c) Coagulación por
neutralización de carga mediante mecanismo de parche 8u .................................................... 23
Figura 4. Cajanus cajan................................................................................................................... 30
Figura 5, Espectro de absorción de dos compuestos diferentes. ........................................ 36
Figura 6. Ley de Lambert ................................................................................................................ 37
Figura 7. Ley de Beer ...................................................................................................................... 38
Figura 8. Curva espectral ................................................................................................................ 41
Figura 9. Espectrofotómetro ........................................................................................................... 42
Figura 10. Imagen satelital del laboratorio de análisis de la contaminación del agua de la
UNAS.................................................................................................................................................. 44
Figura 11. Región crítica de los tratamientos .............................................................................. 64
Figura 12. Región crítica de la dosis del frejol palo .................................................................... 64
Figura 13. Región crítica de la dosis de la malva ........................................................................ 65
Figura 14. Región crítica de la interacción A x B ........................................................................ 65
Figura 15. Medias de absorbancia de los tratamientos.............................................................. 69
Figura 20. Comparación de medias de dosis de frijol Factor A ................................................ 72
Figura 21. Agua destilada ............................................................................................................... 86
Figura 22. Arcilla ............................................................................................................................... 86
Figura 23. Planta de Malva ............................................................................................................. 87
Figura 24. Floculante de malva ...................................................................................................... 87
5
I. INTRODUCCIÓN
El agua es un recurso fundamental para el desarrollo de la población en
todas partes del mundo, este elemento es necesario para la vida a la vez es un
recurso que está siendo atacado por las diferentes actividades que desarrolla el
hombre, a consecuencia de esto las fuentes de agua natural están siendo
contaminadas; por otro lado las fuentes de agua se contaminan debido a las
partículas coloidales que arrastran durante su trayecto, y esto al no ser tratados
adecuadamente ocasionan diversas enfermedades en el ser
humano.(CARRIZALES, 2019)
A nivel mundial, uno de los problemas más importantes y preocupantes
que afronta el planeta en pleno siglo XXI es la contaminación ambiental. La
Organización Mundial de la Salud estima que, para los próximos años la
contaminación del agua puede llegar hasta 2000 millones de metros cúbicos (m3) y
las enfermedades infecciosas seguirán siendo una de las principales causas de
mortalidad y morbilidad en la población. En el Perú existen muchos centros poblados
que no cuentan con agua de calidad debido a la precaria infraestructura existente y
al alto costo de los insumos que se utilizan para la remoción de turbiedad y cloración.
(TORRES, 2019)
6
Durante el proceso de clarificación para la eliminación de partículas
presentes en el agua se utiliza generalmente un producto químico que se encargará
de desestabilizarlos mediante un proceso llamado coagulación, posteriormente
empezará la floculación con la aglomeración de partículas después sigue el proceso
de sedimentación, para luego ser clorado y llegar sin problemas a los grifos de las
viviendas. El insumo más utilizado para este proceso es el sulfato de aluminio,
aunque existen diversos autores que mencionan que este producto al ser ingerido
en grandes cantidades ocasionaría enfermedades como el Alzheimer, y también
durante el proceso de sedimentación los lodos generan un problema ambiental y es
por esta razón que proponemos el uso de un coagulante y floculante natural.
(TORRES, 2019)
Este trabajo de investigación tiene por objetivo evaluar la eficiencia en la
remoción de la turbidez de coagulantes y floculantes naturales que vendrían a ser el
frejol palo (Cajanus cajan) y la malva (Malachra alceifolia jacq) respectivamente; para
lograr este objetivo se busca determinar la dosis, concentración y combinación
adecuadas, que vendrían a ser: la primera prueba se trabajó con el tallo de la malva
y el frejol palo y la segunda prueba con la hoja de la malva y el frejol palo.
1.1. Objetivos:
1.1.1. Objetivo general:
Determinar la eficiencia en la remoción de turbidez del agua mediante
un coagulante “Cajanus cajan” y un floculante “Malachra alceifolia jacq” a escala
laboratorio en la Universidad Nacional Agraria de Selva.
7
1.1.2. Objetivos específicos:
- Obtener el floculante de la Malachra alceifolia Jacq y el coagulante
Cajanus cajan por el método de pulverización y tamizado.
- Evaluar los parámetros fisicoquímicos del floculante “Malachra
alceifolia Jacq” y el coagulante “Cajanus cajan”
- Definir el rango de concentración óptima del coagulante y floculante
natural mediante el método de la observación para la remoción de la
turbidez del agua caolín.
- Analizar el parámetro de la turbidez mediante el método colorimétrico
para la dosis óptima del agua caolín y los 3 cuerpos de aguas.
- Determinar la concentración óptima de coagulante y floculante natural
mediante un análisis estadístico para la remoción de la turbidez del
agua caolín.
- Evaluar los parámetros fisicoquímicos (pH, STD, Conductividad
eléctrica) antes y después de la adición de la concentración óptima de
Malachra alceifolia Jacq y Cajanus cajan en 3 cuerpos de agua de
fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María.
- Determinar la eficiencia de remoción de turbidez, por la adición de
Malachra alceifolia Jacq y Cajanus cajan en 3 cuerpos de agua de
fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María.
8
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Problema general:
¿Es posible determinar la eficiencia en la remoción de turbidez del agua
mediante un coagulante “Cajanus cajan” y un floculante “Malachra alceifolia jacq” a
escala laboratorio en la Universidad Nacional Agraria de Selva?
1.2.2. Problemas específicos:
- ¿Se puede obtener floculante de la Malachra alceifolia Jacq y
coagulante del Cajanus cajan por el método de pulverización y
tamizado?
- ¿Cuáles son los parámetros fisicoquímicos del floculante “Malachra
alceifolia Jacq” y el coagulante “Cajanus cajan”?
- ¿Es posible definir el rango de concentración óptima del coagulante y
floculante natural mediante el método de la observación para la
remoción de la turbidez del agua caolín?
- ¿Se puede analizar el parámetro de la turbidez mediante el método
colorimétrico para la dosis óptima del agua caolín y los 3 cuerpos de
aguas?
- ¿Mediante un análisis estadístico se puede determinar la
concentración óptima de coagulante y floculante natural para la
remoción de la turbidez del agua caolín?
- ¿Cuáles son los parámetros fisicoquímicos antes y después de la
adición de la concentración óptima de Malachra alceifolia Jacq y
9
Cajanus cajan en 3 cuerpos de agua de fuentes naturales en las
distintas zonas de Tingo María?
- ¿Se puede determinar la eficiencia de remoción de turbidez
adicionando Malachra alceifolia Jacq y Cajanus cajan en 3 cuerpos de
agua de fuentes naturales de las distintas zonas de Tingo María?
1.3. Hipótesis
Hi: Es eficiente la remoción de la turbidez del agua mediante coagulante
(cajanus cajan”) y floculante (malachra alceifolia jacq) natural a escala laboratorio.
H0: No es eficiente la remoción de la turbidez del agua mediante
coagulante (cajanus cajan”) y floculante (malachra alceifolia jacq) natural a escala
laboratorio.
10
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Antecedentes
ACEVEDO, 2019. Uso de semillas de moringa (Moringa oleífera) como
floculante natural para la purificación de aguas crudas de Rio Negro, Rio de Oro y
quebrada Floridablanca, Santander. El presente trabajo propone el tratamiento
primario para la potabilización de agua con las semillas de Moringa oleífera como
floculante, reemplazando así el sulfato de aluminio que se usa actualmente para tal
fin. Para el desarrollo de esta investigación se recolectaron muestras de agua en Río
de Oro, Río Negro y quebrada Floridablanca, acuíferos superficiales ubicados en el
departamento de Santander, a las cuales se les realizó una caracterización de
parámetros fisicoquímicos y microbiológicos. Posteriormente se evaluó el porcentaje
de efectividad del floculante natural, realizando los mismos análisis iniciales una vez
concluido el tratamiento. Dado que la harina íntegra de Moringa oleífera no es una
sustancia estándar en el mercado para la floculación, se definió por bibliografía la
metodología de extracción de la misma y de método de jarras, con tiempos distintos
a los trabajados normalmente para el sulfato de aluminio. Las concentraciones a
trabajar variaron en un rango entre los 3,5 mg/L y los 170mg/L con porcentajes de
remoción bastante eficientes, llegando a ser superiores al 90% en algunos casos. Al
aplicar esta metodología experimental que no se había probado en Santander, se
11
pudo concluir que las proteínas catiónicas presentes en la harina de moringa,
responsables de la floculación, pueden ser utilizadas en conjunto con el sulfato, con
el fin de llegar a reemplazarlo en un futuro.
LOPEZ, 2018. Evaluación del uso de la cactácea Opuntia ficus-indica
como coagulante natural para el tratamiento de aguas”. En el presente estudio se
evaluó la eficiencia del cactus Opuntia ficus-indica al emplearlo como coagulante
natural de tipo vegetal para remover la turbiedad presente en muestras de agua
sintética preparadas en el laboratorio, con valores de turbiedad inicial de 20, 50, 100,
300 y 500 UNT; para ello, se determinaron los parámetros óptimos del coagulante
natural: dosis, concentración y pH, por cada nivel de turbidez; asimismo, el
coagulante natural se comparó con el coagulante químico sulfato de aluminio
respecto a la variación de los parámetros fisicoquímicos de las muestras de agua:
turbiedad, pH, color y conductividad. Los resultados indican que al aplicar el
coagulante natural en la prueba de jarras se obtuvo un rango de remoción de
turbiedad del 58% al 86%; asimismo, las dosis óptimas para muestras de 20, 50,
100, 300 y 500 UNT fueron 30, 45, 55, 75 y 90 mg/L, respectivamente. Para muestras
de turbidez baja (20-50 UNT) la concentración óptima fue del 2%; para muestras de
turbiedad media (100-300 UNT) fue del 1%; y para muestras de 500 UNT fue de
0.5%. El pH óptimo fue 9 para todos los niveles de turbiedad. Asimismo, se evidenció
que el coagulante químico sulfato de aluminio es más eficiente en la remoción de
turbidez que el cactus Opuntia ficus-indica, sin embargo, este último alcanzó 86% de
remoción de turbidez en muestras de 500 UNT, comprobando su eficiencia en
muestras de turbidez alta. Se comprobó que el sulfato de aluminio es superior en la
12
remoción de color, en comparación al coagulante natural, sin embargo, con el sulfato
de aluminio se observó un incremento considerable en la conductividad y
disminución del pH en las muestras. Al emplear el cactus Opuntia ficus-indica no se
evidenciaron variaciones significativas en el pH y conductividad final de las muestras.
CERNA, 2018. Evaluación de la eficiencia de remoción de turbidez de
un floculante de Malachra alceifolia jacq (malva) a escala de laboratorio. En su
investigación se realizó con la finalidad de determinar la eficiencia de remoción de
turbidez de un floculante preparado a partir de Malachra alceifolia Jacq, el cual se
obtuvo secando las hojas de esta planta en el sol por un periodo de 24 horas, con la
posterior trituración y tamizado con un tamaño de partícula de 250μm, para
finalmente mezclarlo con agua a una temperatura cercana a la ebullición en una
concentración de 50 g/L. Se evaluó la eficiencia del floculante de Malachra alceifolia
Jacq en 5 concentraciones (0,30, 50, 70 y 100 ppm) para 5 concentraciones de
coagulante de sulfato de aluminio (0, 80, 160, 240 y 320 ppm) para 3 pHs iniciales
(2.80, 6.72 y 10.98),obteniendo los siguientes valores óptimos, para un pH inicial de
2.80 no se encontró evidencia estadística que indique eficiencia en la remoción de
turbidez por la adición de coagulante o floculante, a pH inicial de 6.72 se encontró
que las dosis óptimas son de 80 ppm de coagulante y 70 ppm de floculante
alcanzando eficiencias de remoción de 67.23% ± 3.53; finalmente a pH inicial de
10.98 se encontró que las dosis óptimas son de 320 ppm de coagulante y 100 ppm
de floculante alcanzando eficiencias de remoción de 94.57% ± 3.52. Posteriormente
se determinó la superficie de respuesta para hallar los parámetros óptimos (pH inicial
de 10.12, dosificación de coagulante de 256.72 mg/L y dosificación de floculante de
13
Malachra alceifolia Jacq de 97.62 mg/L) que se aplicaron en la remoción de turbidez
de 5 muestras de agua destinadas al consumo humano, logrando eficiencias de
remoción desde 79.32 hasta 95.10%.
2.2. Marco teórico
2.2.1. Generalidades
Los altos índices de contaminación en el agua son causados por
actividades antrópicas o por condiciones climáticas. El crecimiento continuo de la
industrialización, la agricultura y la urbanización están involucrados en la disminución
y la contaminación de los recursos hídricos en todo el mundo. Por lo tanto, es
esencial realizar un tratamiento adecuado a las aguas contaminadas por metales
pesados, color, sólidos suspendidos entre otros. (WU et al., 2014).
Para contrarrestar los problemas de contaminación en el agua, en la
actualidad se han utilizado procesos fisicoquímicos de coagulación y floculación a
partir de sales químicas las cuales incluyen alumbre, cloruro férrico y cloruro de poli
aluminio, como también polímeros orgánicos sintéticos. Aunque estos coagulantes
químicos han mostrado ser eficientes en procesos de coagulación floculación, sin
embargo, presentan desventajas, como los costos de adquisición, afectan
significativamente el pH del agua tratada, producen altas cantidades de lodos, lo cual
genera impactos en el medio ambiente y en la salud humana, como el desarrollo de
la enfermedad de Alzheimer. También los polímeros orgánicos sintéticos, tales como
acrilamida, pueden tener efectos neurotóxicos y cancerígenos. (TORRES, 2019).
14
De acuerdo a investigaciones científicas, una posible solución puede
ser en sustituir los coagulantes químicos por coagulantes naturales, que son
métodos utilizados para la eliminación de la turbidez del agua potable. Los
componentes coagulantes activos extraídos de plantas podrían ser alternativas, ya
que son aceptables con el medio ambiente y no generan problemas de salud, debido
a que son biodegradables y no generan lodos voluminosos en comparación con los
coagulantes inorgánicos. Además, los coagulantes naturales de origen vegetal son
económicamente viables, debido a que las plantas pueden ser cultivadas localmente.
(SCIBAN et al., 2009)
2.2.2. Partículas En Suspensión
Las partículas en suspensión de una fuente de agua superficial
provienen de la erosión de suelos, de la disolución de sustancias minerales y de la
descomposición de sustancias orgánicas. A este aporte natural se debe adicionar las
descargas de desagües domésticos, industriales y agrícolas. En general la turbiedad
del agua es causada por las partículas de materias inorgánicas (arcillas), en tanto
que el color está formado por las partículas de materias orgánicas e hidróxidos de
metal (hierro). (SCIBAN et al., 2009)
2.2.2.1. Tamaño de las partículas en Suspensión
Las partículas se clasifican de acuerdo a su tamaño; así las
partículas con diámetro inferior a 1 micrómetro (μm) que corresponden a partículas
de materias orgánicas o inorgánicas, se depositan muy lentamente. (SCIBAN et al.,
2009)
15
Cuadro 1. Tiempos de decantación de las diferentes partículas en función de: sus
dimensiones; densidad y de la temperatura del agua
Tipo de partículas Diámetro Tiempo de Caída
Densidad 2.65 Densidad 1.1
Grava 1.0 0.013 s. 0.2 s.
Arena Gruesa 1.0 1.266 s. 20.9 s.
Arena fina 0.1 126.66 s. 34.83 min.
Lodo fino 0.01 3.53 h. 58 h.
Bacterias 0.001 14.65 d. 249.1 d
Coloides 0.0001 4.12 a. 66.59 d.
Fuente: Sciban, 2009
2.2.3. Coagulación y floculación
Son procesos fisicoquímicos utilizados para eliminar las partículas
coloidales de las aguas residuales industriales. Este fenómeno ocurre al adicionar
un agente coagulante, el cual cancela las cargas electrostáticas de las partículas al
tiempo que origina una compresión de la capa difusa que rodea los coloides, lo cual
les permite la formación de flóculos a través de un mecanismo de puentes entre
partículas, produciendo una malla porosa en función de su radio efectivo, facilitando
así la formación de macro flóculos. Muchos coagulantes son ampliamente utilizados
en los procesos de tratamiento de agua, estos coagulantes pueden clasificarse en
coagulantes inorgánicos, polímeros orgánicos sintéticos y coagulantes de origen
natural. (CARRIZALES, 2019)
16
2.2.3.1. Tipos de coagulantes y floculantes
 Coagulantes - Floculantes Inorgánicos
Son los más utilizados para el tratamiento de aguas
residuales, debido a su rendimiento, disponibilidad, costo y efectividad. Poseen la
capacidad de actuar como coagulantes y floculantes, cuando son disueltos estos
forman compuestos complejos hidratados. Entre los más utilizados se hallan, sulfato
de aluminio, sulfato férrico, sulfato ferroso, cloruro férrico y el aluminato de sodio.
Aunque estas sales químicas, presentan alta capacidad de coagulación- floculación,
pueden llegar a ser nocivos para la salud humana y el medio ambiente. (WU et al.,
2014).
17
 Coagulantes - Floculantes Orgánicos Sintéticos
Los coagulantes orgánicos son polímeros solubles en
agua que están basados en unidades repetidas de varios monómeros tales como
acrilamida y ácido acrílico. En la mayoría de los casos, se derivan de materias primas
basadas de petróleo y no 16 renovables. Generalmente, los polímeros sintéticos se
clasifican en catiónico, aniónico, anfótero y no iónico. La capacidad coagulante es
principalmente influenciada por parámetros como la naturaleza de las cargas,
seguida por el peso molecular y la densidad de carga. Los tipos de floculantes más
efectivos son las poliacrilamidas ligeramente aniónicas con masas moleculares muy
elevadas que se aplican en muy bajas concentraciones, lo que compensa su alto
precio. Actualmente se emplea una gran variedad de polímeros orgánicos sintéticos,
sin embargo, la toxicidad de estos productos es un factor de importancia en tanto
que en ocasiones los monómeros que los componen pueden ser tóxicos, 3omo lo
son los monómeros acrílicos. (OKUDA, et al 2001)
 Coagulantes - Floculantes Naturales
Se consideran una fuente alternativa con un gran
potencial, debido a que son biodegradables y no generan daños al medio ambiente
en comparación con coagulantes inorgánicos y polímeros sintéticos. En su mayoría
son de origen vegetal, con presencia de agentes coagulantes activos como
carbohidratos, taninos y proteínas. Algunas especies vegetales que presentan
estudios realizados son las semillas de una enorme variedad plantas como las
semillas de maíz y Nirmali, Jatropha curcas, el frijol común, Cassia obtusifolia, entre
18
otros. El material que ha recibido mayor grado de atención son las semillas de
Moringa oleífera gracias a sus componentes activos, los cuales son proteínas
catiónicas de diferentes pesos moleculares, además de poseer capacidad
antimicrobiana (OKUDA et al., 2001).
2.2.3.2. Mecanismos de coagulación y floculación
Para explicar la interacción de diferentes tipos de agentes
coagulantes con las partículas coloidales presentes en el agua, se han llevado a
cabo mediante los principales mecanismos de coagulación y floculación, como la
neutralización de carga, la formación de puentes, parche electrostático y de barrido.
A partir de dosis optimas de coagulante y floculante en muestras de aguas
residuales, el agente coagulante hace contacto con los coloides suspendidos por
adsorción a través de interacciones electrostáticas, enlaces de hidrógeno, fuerzas
de van der Waals, etc. Esto conduce a la desestabilización de coloides y
suspensiones y posteriormente a un reordenamiento de la conformación del polímero
adsorbido de tal manera que las partículas en suspensión adsorbidas se agregan
para formar grandes flóculos que a continuación se establecen de manera efectiva
(WANG, et al 2002).
 Neutralización de carga
Generalmente el mecanismo adsorción y neutralización
de carga se lleva a cabo cuando el coagulante y las partículas contaminantes son de
carga opuesta, para que las partículas coloidales puedan ser desestabilizadas como
se observa en la figura (1). Por ejemplo, en diferentes estudios revisados, las
19
partículas coloidales en las aguas residuales están cargadas negativamente, por lo
tanto, son preferibles los floculantes inorgánicos y los polielectrólitos naturales
catiónicos. (TORRES, 2019)
Figura 1. Esquema del mecanismo de coagulación, neutralización de carga
Inicialmente en el proceso de coagulación, las partículas
coloidales tienden a aglomerarse bajo la influencia de las fuerzas de Van der Waals,
permitiendo la desestabilización de la suspensión coloidal. La floculación podría
producirse como resultado de la reducción de la carga superficial de las partículas y
por lo tanto, una fuerza de repulsión eléctrica disminuida entre las partículas
coloidales. Por lo cual, las partículas tienden a aglomerarse bajo la influencia de las
fuerzas de Van der Waals y la suspensión coloidal. Sin embargo, diferentes estudios
sugieren mantener dosis de agentes coagulantes óptimas, siendo la necesaria para
neutralizar la carga de las partículas, debido a que, si se utiliza demasiado polímero,
puede ocurrir una inversión de la carga y las partículas volverán a estar dispersas,
pero con una carga positiva en lugar de cargarse negativamente. (TORRES, 2019)
20
 Puente de polímero
Este mecanismo se produce generalmente con agentes
coagulantes de cadena larga con alto peso molecular y baja densidad de carga. Los
grupos químicos de los polímeros naturales pueden interaccionar con los sitios de la
superficie de las partículas coloidales. Los polímeros se adsorben sobre las
partículas de los contaminantes, creando así un puente entre partículas como se
muestra. Para un eficaz mecanismo de puente es necesario tener en cuenta la
cantidad de coagulante, la cual debe ser una cantidad limitada, ya que los altos
valores de coagulante producen coloides re estabilizados, como también no debe ser
demasiado baja debido a que no se podrían formar los suficientes contactos de
puente. Por otro lado, la actividad de coagulación y floculación mediante el
mecanismo de puente polimérico puede producir flóculos mucho más grandes y más
fuertes que, formados mediante otros mecanismos. (TORRES, 2019)
Figura 2. (a) Adsorción de polímero y formación de flóculos disponibles para
la unión. (b) Puente polimérico entre partículas (agregación)
21
 Parche electrostático
En este mecanismo hay formación de parches catiónicos
entre regiones de superficies cargadas negativamente. Los coagulantes catiónicos
con carga positiva elevada se adsorben sobre partículas coloidales cargados
negativamente para la formación de parches catiónicos entre las regiones de
superficies cargadas negativamente. Para este mecanismo de parche electrostático
la adsorción es a la inversa y a medida que las partículas se aproximan, hay una
atracción electrostática entre los parches positivos y las áreas negativas, lo que
puede dar la fijación de las partículas y, por lo tanto, la floculación. Los flóculos
producidos de este modo no son tan fuertes como los formados por puente, pero
más fuertes que los floculados formados en presencia de sales metálicas o por
neutralización de carga. La densidad de carga de los agentes floculantes necesita
ser bastante alta para una floculación de parche electrostática eficiente. A medida
que se reduce la densidad de carga, la floculación por puente entre partículas se
hace más probable. (TORRES, 2019).
22
Figura 3. (a) Partículas con carga negativa (b) Coagulantes catiónicos (c)
Coagulación por neutralización de carga mediante mecanismo de parche 8u
2.2.3.3. Mecanismo de Coagulación de barrido
El mecanismo de floculación de barrido se establece con la
adición de agentes coagulantes a muestras de agua con baja turbidez; en este caso
las partículas coloidales pueden ser atrapadas por el agente coagulante y
posteriormente forman flóculos grandes con una estructura en forma de red
tridimensional, debido a su gran área superficial y una fuerte capacidad de adsorción,
los contaminantes residuales en agua son capaces de ser capturados y arrastrados
hacia fuera. (TORRES, 2019)
23
2.2.3.4. Factores que Influyen en la Coagulación.
 Influencia del pH.
El pH es la variable más importante a tener en cuenta
al momento de la coagulación, para cada agua existe un rango de pH óptimo para la
cual la coagulación tiene lugar rápidamente, ello depende de la naturaleza de los
iones y de la alcalinidad del agua. El rango de pH es función del tipo de coagulante
a ser utilizado y de la naturaleza del agua a tratar; si la coagulación se realiza fuera
del rango de pH óptimo entonces se debe aumentar la cantidad del coagulante; por
lo tanto, la dosis requerida es alta. (OKUDA et al., 2001).
SEDAPAL Evaluación de Platas y Desarrollo
Tecnológico. Tratamiento de agua: coagulación floculación Ing. Yolanda Andía
Cárdenas. Para sales de aluminio el rango de pH para la coagulación es de 6.5 a 8.0
y para las sales de hierro, el rango de pH óptimo es de 5.5 a 8.5 unidades. (OKUDA
et al., 2001).
 Influencia de las Sales Disueltas
Las sales contenidas dentro del agua ejercen las
influencias siguientes sobre la coagulación y floculación: - Modificación del rango de
pH óptimo. - Modificación del tiempo requerido para la floculación. - Modificación de
la cantidad de coagulantes requeridos. - Modificación de la cantidad residual del
coagulante dentro del efluente. (OKUDA et al., 2001).
24
 Influencia de la Temperatura del Agua
La variación de 1°C en la temperatura del agua
conduce a la formación de corrientes de densidad (variación de la densidad del agua)
de diferentes grados que afectan a la energía cinética de las partículas en
suspensión, por lo que la coagulación se hace más lenta; temperaturas muy elevadas
desfavorecen igualmente a la coagulación. Una disminución de la temperatura del
agua en una unidad de decantación conlleva a un aumento de su viscosidad; esto
explica las dificultades de la sedimentación de un floc. (OKUDA et al., 2001).
 Influencia de la Dosis del Coagulante
La cantidad del coagulante a utilizar tiene influencia
directa en la eficiencia de la coagulación, así: Poca cantidad del coagulante, no
neutraliza totalmente la carga de la partícula, la formación de los microflóculos es
muy escaso, por lo tanto, la turbiedad residual es elevada. Alta cantidad de
coagulante produce la inversión de la carga de la partícula, conduce a la formación
de gran cantidad de microflóculos con tamaños muy pequeños cuyas velocidades de
sedimentación muy bajas, por lo tanto, la turbiedad residual es igualmente elevada.
(OKUDA et al., 2001).
La selección del coagulante y la cantidad óptima de
aplicación; se determina mediante los ensayos de pruebas de jarra. La selección del
coagulante y la dosis juegan un rol muy importante sobre la buena o mala calidad
del agua clarificada y el buen o mal funcionamiento de los decantadores. (OKUDA et
al., 2001).
25
 Influencia de Mezcla
El grado de agitación que se da a la masa de agua
durante la adición del coagulante, determina si la coagulación es completa;
turbulencias desiguales hacen que cierta porción de agua tenga mayor
concentración de coagulantes y la otra parte tenga poco o casi nada; la agitación
debe ser uniforme e intensa en toda la masa de agua, para asegurar que la mezcla
entre el agua y el coagulante haya sido bien hecha y que se haya producido la
reacción química de neutralización de cargas correspondiente. (OKUDA et al., 2001).
En el transcurso de la coagulación y floculación, se
procede a la mezcla de productos químicos en dos etapas. En la primera etapa, la
mezcla es enérgica y de corta duración (60 seg., máx.) llamado mezcla rápida; esta
mezcla tiene por objeto dispersar la totalidad del coagulante dentro del volumen del
agua a tratar, y en la segunda etapa la mezcla es lenta y tiene por objeto desarrollar
los microflóculos. (OKUDA et al., 2001).
 Influencia de la Turbiedad
Es una forma indirecta de medir la concentración de las
partículas suspendidas en un líquido; mide el efecto de la dispersión que estas
partículas presentan al paso de la luz; y es función del número, tamaño y forma de
partículas. La turbiedad del agua superficial es gran parte debido a partículas de
lodos de sílice de diámetros que varían entre 0.2 a 5 um. La coagulación de estas
partículas es muy fácil de realizar cuando el pH se mantiene dentro del rango óptimo.
26
La variación de la concentración de las partículas permite hacer las siguientes
predicciones: (OKUDA et al., 2001).
Para cada turbiedad existe una cantidad de
coagulante, con el que se obtiene la turbiedad residual más baja, que corresponde a
la dosis óptima. (OKUDA et al., 2001).
 Cuando la turbiedad aumenta se debe adicionar
la cantidad de coagulante no es mucho debido a que la probabilidad de colisión entre
las partículas es muy elevada; por lo que la coagulación se realiza con facilidad; por
el contrario, cuando la turbiedad es baja la coagulación se realiza muy difícilmente,
y la cantidad del coagulante es igual o mayor que si la turbiedad fuese alta.
 Cuando la turbiedad es muy alta, conviene
realizar una pre-sedimentación natural o forzada, en este caso con el empleo de un
polímero aniónico. (En la Planta de la Atarjea, se realiza este último, en época de
alta turbiedad).
Es siempre más fácil coagular las aguas de baja
turbiedad y aquellas contaminadas por desagües domésticos industriales, porque
requieren mayor cantidad de coagulante que los no contaminados.
27
2.2.3.5. Sistema de Aplicación del Coagulante
Se considera que una reacción adecuada del coagulante
con el agua se produce cuando la dosis del coagulante que se adicione al agua es
en forma constante y uniforme en la unidad de mezcla rápida, tal que el coagulante
sea completamente dispersado y mezclado con el agua. (WU et al., 2014).
El sistema de dosificación debe proporcionar un caudal
constante y fácilmente regulable; en las siguiente fig. 7 se observan las condiciones
de mezcla del coagulante con el agua; se observa que la mejor mezcla es cuando el
coagulante adicionado cae en su totalidad a la masa de agua. Esta condición se
obtiene por medio de los equipos de dosificación tanto para los coagulantes al estado
sólido y estado líquido, que deben encontrarse calibrados y comprobados en la
práctica por medio de las pruebas de aforamiento. (WU et al., 2014).
2.2.3.6. Impacto Medioambiental
Actualmente, la contaminación del agua resulta de todas
las actividades humanas, domésticas, industriales y agrícolas, las cuales han
causado millones de muertes infantiles cada año, sobre todo países en desarrollo,
por lo tanto, es necesario desarrollar y aplicar nuevos tratamientos elementales para
la remediación del agua. La literatura reporta una multitud de procesos para la
descontaminación de aguas residuales tales como coagulación, precipitación,
extracción, evaporación, adsorción en carbono activado, intercambio de iones,
oxidación. (WU et al., 2014).
28
El proceso de coagulación y floculación, se lleva a cabo
mediante agentes coagulantes que desestabilizan las partículas coloidales presentes
en el agua, posteriormente las partículas se aglomeran y forman grandes flóculos
para facilidad de sedimentación y ocurre la reducción de las partículas en
suspensión, lo que permite que el agua alcance las características físicas y
organolépticas idóneas para el consumo humano según las normas y estándares de
salud pública. Los agentes coagulantes más usados son sales como sulfato de
aluminio Al2(SO4)3 y tricloruro de hierro FeCl3, así como poliacrilamidas sintéticas
(WANG et al., 2002).
Aunque estos productos químicos son bastante eficaces en
la coagulación y floculación de turbidez, colorante y sólidos en suspensión de fuentes
acuosas residuales, han 22 surgido recientemente varias desventajas, su impacto en
las enfermedades como el Alzheimer y cáncer. En varios estudios epidemiológicos,
neuropatológicos y bioquímicos sugieren un posible vínculo entre la neurotoxicidad
del aluminio y la patogénesis de la enfermedad de Alzheimer. (WANG et al., 2002).
Estas consecuencias han coadyuvado a que varios autores
realicen investigaciones de otras alternativas aceptables por el medio ambiente. De
acuerdo con las sugerencias del Comité Organización Mundial de la Salud (OMS,
2003) en muchos países en especial los desarrollados han eliminado los coagulantes
sintéticos como las poliacrilamidas de las plantas de tratamiento de agua potable. En
contraste con los coagulantes químicos, coagulantes naturales de origen vegetal son
seguros, respetuoso del medio ambiente y, en general libre de tóxicos. (WANG et
al., 2002).
29
Coagulantes naturales se han encontrado para generar no
sólo un volumen mucho más pequeño de lodos de hasta cinco veces más bajos, sino
también con un valor nutricional más alto de lodos. Como tal, los lodos de tratamiento
y manejo de los costos se reducen por lo que es una opción más sostenible. Los
extractos de plantas primas están a menudo disponibles localmente y, por tanto, una
alternativa de bajo costo para los coagulantes químicos. (WANG et al., 2002).
2.2.4. Coagulante natural
2.2.4.1. Cajanus cajan
El guandú, frijol de palo, frijol chícharo, palo de gandules
o quinchoncho es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas trifolioladas, similar
al guisante. Se discute sobre si su origen es África o India, pero se cultiva hace por
lo menos 3 mil años. Además, es una semilla muy saludable de ingerir y muy
reconocida en los países latinoamericanos como Colombia, Venezuela, Costa Rica,
Panamá, Paraguay, Puerto Rico, entre otros. (SCIBAN, 2010)
Figura 4. Cajanus cajan
30
La actividad coagulante del extracto crudo y del extracto
purificado se atribuye al contenido de las proteínas en el frijol común. Además, las
semillas de P. vulgaris son una fuente valiosa de proteínas cuyo contenido es de
aproximadamente 20-30%. Según los estudios, entre dichas proteínas se encuentran
la faseolina o globulina, haciendo parte de la mitad del contenido total de proteína en
la semilla, el peso molecular es de aproximadamente 50 kDa, mientras que la
albúmina, prolamina y glutelina representan las otras fracciones de proteínas en las
semillas de frijol. (SCIBAN, 2010)
Por otra parte, para la técnica de ultrafiltración se han
estudiado tres fracciones, obtenidas a partir de los componentes activos del extracto
del frijol y posteriormente el uso de membranas polietersulfona de ultrafiltración de
manera consecutiva, que tienen de corte 10.000 y 30.000 Da. Después de cada
etapa de ultrafiltración, volúmenes de materiales retenidos se ajustan al valor de
volumen inicial con 0,5 M de NaCl. (SCIBAN, 2010)
Los componentes de la primera fracción tienen un peso
molecular de 10 Da, la segunda fracción con peso molecular entre 10 y 30 Da y la
tercera fracción con 30 Da de corte. Las tres fracciones mencionadas han mostrado
diferentes concentraciones de proteínas, para la primera fracción 0,36 mg/ml, la
segunda fracción con una concentración de 0,04 mg/ml y la tercera fracción, presentó
la más alta concentración de proteínas 0,47 mg/ml en comparación con las otras dos
fracciones, debido a que en su mayoría contenían moléculas con un peso molecular
superior a 30 kDa, mientras que la concentración de proteína en el extracto crudo
31
fue 0,86 mg/ml, encontrando a su vez la mayor eficiencia de remoción de turbidez
para este último (SCIBAN, 2010)
No obstante, el extracto crudo genera mayor cantidad de
materia orgánica, por lo tanto, es necesaria la purificación de este en pro de obtener
resultados óptimos, teniendo en cuenta esto la tercera fracción tiene una óptima
actividad coagulante, con 47,7% de disminución de turbidez y con un 2,32% de
remoción de DQO, sin el problema del aumento en la carga de materia orgánica.
(SCIBAN, 2010)
Aun así, al comparar la eficiencia del extracto crudo de
frijol común y la fracción purificada por ultrafiltración en la eliminación de la turbidez,
estos fueron más bajos que el de los coagulantes naturales M. oleífera y otros
materiales vegetales. La eficacia de la actividad coagulante del extracto de semillas
y las fracciones purificadas está relacionada con los valores de pH, debido a que en
ensayos experimentales a pH 9 la eficacia de la actividad coagulante se ve afectada,
mientras que a un pH 10 se ha reportado el máximo de capacidad coagulante.
(SCIBAN, 2010)
2.2.5. Floculante natural
2.2.5.1. Malachra alceifolia Jacq
Son hierbas anuales o perennes, ocasionalmente de base
leñosa, con tallos erectos o procumbentes, glabros o pubescentes. Las hojas, más o
menos largapecioladas, son enteras, crenadas, cerradas o profundamente
32
palmatilobadas -con 5-7 lóbulos- u ocasionalmente palmatisectas, y con estípulas
sésiles o persistentes. (TORRES, 2019).
Las flores son solitarias o en fascículos axilares, a veces
reunidos en racimos terminales. El epicáliz tiene 2-3 piezas más o menos libres, de
lineares a lanceoladas, más cortas que el cáliz que tiene 5 sépalos más o menos
soldados. Los 5 pétalos de la corola -tan o más largos que los sépalos- son
generalmente de color lila, rosado o blanquecino, más o menos veteados de lila más
oscuro. El fruto es un esquizocarpo discoideo, con mericarpos en forma de gajos de
mandarina, indehiscentes, monospermos, lisos o rugosos, más o menos
ornamentados dorsal y lateralmente y que se tornan de color parduzco al madurar.
El carpóforo axial es corto, cónico o discoideo. Las semillas, indehiscentes y no
infladas, son reniformes y lisas, ocasionalmente muy finamente puntuadas o
reticuladas. (TORRES, 2019).
En muchas especies se comen sus hojas como una
verdura. Se cultiva a escala comercial limitada en China. Malva verticillata, cuando
se toma como una infusión herbal, se utiliza en la medicina popular por sus
propiedades de limpieza de colon y como suplemento para perder peso. Las hojas
jóvenes de la malva, de sabor suave, son un buen substituto de la lechuga, mientras
que las hojas más viejas salen mejor cocinadas. Se utilizan con profusión las flores
en ensaladas. (TORRES, 2019).
Las malvas se utilizan a menudo como plantas
ornamentales al ser perennes de fácil crecimiento, y una vez que han florecido de
breve duración. Se siembran directamente al aire libre en el otoño. La semilla es muy
33
fácil de recoger y de guardar. Hay especies que se consideran como plantas
invasoras, particularmente en las Américas de donde no son nativas. (TORRES,
2019).
2.2.6. Test de jarras
La prueba de jarras es una técnica de laboratorio que pretende realizar
una simulación del proceso de clarificación del agua que se lleva a cabo en la planta,
de manera que permite evaluar a escala y de una manera rápida la acción que ejerce
sobre el proceso de clarificación la variación de los diferentes parámetros como
velocidad y/o tiempo de agitación, gradientes de velocidad producidos, dosificación
de diversos compuestos químicos solos o en combinaciones, etc. (WU et al., 2014).
La prueba de jarras se usa para: (WU et al., 2014).
 Evaluar, determinar y optimizar las variables químicas del proceso
de coagulación y/o floculación, esto es, medir el desempeño de uno o varios
productos químicos dados, coagulante, floculante, etc., y encontrar la dosificación
adecuada, tanto en términos de calidad final del agua obtenida, como en términos
económicos.
 Determinar la concentración de la solución de coagulante más
apropiada para utilizar en la planta.
 Encontrar el punto o etapa de dosificación adecuado para el
producto que se ensaya.
 Evaluar y comparar el desempeño de una combinación de productos
 Forma y secuencia de dosificación óptima de cada uno de ellos.
34
 Punto o etapa ideal de dosificación.
 Influencia en el proceso de la concentración de los químicos
dosificados.
 Determinación del pH óptimo de coagulación.
 En operación, tomar decisiones rápidas sobre la dosificación de
químicos a utilizar de acuerdo a las variaciones en la calidad del agua cruda.
 Evaluar los efectos de modificaciones en las condiciones de
operación de la planta sobre el proceso de clarificación.
2.2.7. Espectrofotometría
La espectrofotometría es uno de los métodos de análisis más usados, y
se basa en la relación que existe entre la absorción de luz por parte de un compuesto
y su concentración. Cuando se hace incidir luz monocromática (de una sola longitud
de onda) sobre un medio homogéneo, una parte de la luz incidente es absorbida por
el medio y otra transmitida, como consecuencia de la intensidad del rayo de luz sea
atenuada desde Po a P, siendo Po la intensidad de la luz incidente y P la intensidad
del rayo de luz transmitido. (BRUNATTI,1983) Dependiendo del compuesto y el tipo
de absorción a medir, la muestra puede estar en fase líquida, sólida o gaseosa. En
las regiones visibles y ultravioleta del espectro electromagnético, la muestra es
generalmente disuelta para formar una solución. Cada sustancia tiene su propio
espectro de absorción, el cual es una curva que muestra la cantidad de energía
radiante absorbida, Absorbancia, por la sustancia en cada longitud de onda del
espectro electromagnético, es decir, a una determinada longitud de onda de la
35
energía radiante, cada P0 sustancia absorbe una
cantidad de radiación que es distinta a la que
absorbe otro compuesto. (BRUNATTI, 1983)
Figura 5, Espectro de absorción de dos compuestos

diferentes.
El método espectrofotométrico se rige por dos leyes fundamentales: Ley
de Lambert y Ley de Beer.
2.2.7.1. Ley de Lambert:
Esta ley establece que cuando pasa luz monocromática por
un medio homogéneo, la disminución de la intensidad del haz de luz incidente es
proporcional al espesor del medio, lo que equivale a decir que la intensidad de
la luz transmitida disminuye exponencialmente al aumentar aritméticamente el
espesor del medio absorbente.
36
Figura 6. Ley de Lambert
La siguiente relación matemática da cuenta de esta ley: P / P0 = e –kb
Po: Intensidad de la luz incidente
P: Intensidad de la luz transmitida
b: Espesor del medio absorbente
k: Constante, cuyo valor depende de la naturaleza del soluto, de
la longitud de onda de la luz incidente, del espesor del medio absorbente y de
la naturaleza del medio.
2.2.7.2. Ley de Beer:
La intensidad de un haz de luz monocromática disminuye
exponencialmente al aumentar aritméticamente la concentración de la sustancia
absorbente, cuando este haz pasa a través de un medio homogéneo.
P0
37
P0
Figura 7. Ley de Beer

Donde:
La relación matemática que da cuenta de esta ley se muestra
a continuación:
P / P0 = e -k’c
Po: Intensidad de la luz incidente
P: Intensidad de la luz transmitida
c: Concentración de la solución
k: Constante, cuyo valor depende de la naturaleza del soluto, de
la longitud de onda de la luz incidente, de la concentración de la solución, y
frecuentemente, de la naturaleza del medio.
Ambas leyes se combinan en una sola, generando la Ley de
Lambert-Beer
log P0 / P = a b c ó A= abc A = log P0 / P = - log T
Donde:
a: Absortividad
b: Longitud o espesor del medio (longitud de la cubeta)
c: Concentración de la solución
P/Po= T: Transmitancia
38
Los términos absorbancia y transmitancia son definidos a continuación
 Transmitancia (T):
Es la razón entre la luz monocromática
transmitida (P) por una muestra y la energía o luz incidente (Po) sobre ella.
Tanto la energía radiante incidente como la transmitida deben ser medidas
a la misma longitud de onda.
T = P / P0 = 10-abc ó %T = 100 P / P0
Se acostumbra a considerar la transmitida como
la razón de la luz transmitida por la muestra y la luz transmitida por un
estándar arbitrario. Este estándar puede ser el líquido (solvente) en que esta
disuelta la muestra, aire, blanco analítico (solución que contiene todos los
componentes de la solución problema menos la sustancia problema) u otra
sustancia elegida arbitrariamente. Debido a que la transmitancia de este
estándar no es necesariamente 100%, es necesario especificar el estándar
con el cual la muestra es comparada. (BRUNATTI,1983).
 Absorbancia(A):
Se define como la cantidad de energía radiante
absorbida por una sustancia pura o en solución. Matemáticamente,
corresponde al logaritmo negativo de la transmitancia. T, transmitancia
expresada como fracción decimal %T, transmitancia expresada como
porcentaje.
39
A = - log T = 2 – log %T
T = P / P0 = 10-abc
A = - log (P / P0) = - log 10-abc
A=abc
Esta ecuación indica que la absorbancia es una
función lineal de la concentración, donde a es una constante de
proporcionalidad llamada absortividad. La magnitud de a depender de las
unidades de b y c. Si la concentración c está expresada en moles por litro y
la longitud de la cubeta b en centímetros, la constante a recibe el nombre de
absortividad molar ().
A=bc
 Mediciones de transmitancia y absorbancia.
Las mediciones de absorbancia o transmitancia
se hacen por comparación entre la muestra problema y un estándar
arbitrario o referencia. Como la referencia debe poseer un porcentaje de
transmitancia de 100%, esta es llamada referencia de 100%., o una
absorbancia de cero.
 Selección de longitud de onda de trabajo.
La longitud de onda de trabajo corresponde,
generalmente, a la longitud de onda en la cual la absorbancia del analito
(sustancia a analizar) es máxima, y recibe la denominación de Lambda
40
máximo (máx). (BRUNATTI,1983)
Para seleccionar el max., se hace un espectro de
absorción o curva espectral, y que consiste en una gráfica de la absorbancia
de una solución de la sustancia absorbente de concentración adecuada,
medida a distintas longitudes de onda y en ella se determina el max.






  (nm)
Figura 8. Curva espectral


En este caso
max   
Las mediciones de absorbancia se hacen en la
zona de longitudes de onda donde se espera que absorba la sustancia
problema. Si se trata de sustancias coloreadas, las mediciones se realizan
en la zona visible del espectro electromagnético (380 a 800nm). En el caso
de sustancias no coloreadas, las mediciones se realizan en la región
ultravioleta del espectro electromagnético (200 a 380nm).
41

Figura 9. Espectrofotómetro
42
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Lugar de ejecución:
3.1.1. Ubicación política:
La realización de la práctica se llevó a cabo en el laboratorio de análisis
de aguas de la Universidad Nacional Agraria de la Selva que se ubica en la zona
este de la ciudad de Tingo María perteneciente al distrito de Rupa Rupa, provincia
de Leoncio Prado, departamento de Huánuco.
3.1.2. Ubicación geográfica:
El laboratorio de análisis de la contaminación de agua que se encuentra
ubicado en la Universidad Nacional Agraria de la Selva geográficamente se localiza
a 9º 17'08 de latitud Sur y 75º 59'52 de longitud Oeste, a 660 metros sobre el nivel
del mar y una temperatura promedio anual de 24°C.
43
Laboratorio de análisis
de la contaminación
de agua de la UNAS
Figura 10. Imagen satelital del laboratorio de análisis de la contaminación del agua
de la UNAS
Los puntos de recolección de los cuerpos de agua para la realización de
la práctica con sus respectivas coordenadas geográficas UTM son los siguientes:
Cuadro 2. Coordenadas UTM de los puntos de muestreo
Puntos de muestreo Descripción Coordenadas UTM
Punto 1 Quebrada Cocheros 18 L 0390893
Altura de la carretera central 8969664
Punto 2 Quebrada de la UNAS 18 L 390584
Altura del Taller de forestales 8969595
Punto 3 Quebrada del Zoocriadero 18 L 390562
Altura de la puerta de entrada 8969657
Fuente: Elaboración propia
44
3.2. Materiales, equipos e insumos:
3.2.1. Materiales
 Vasos de vidrio de 500 ml
 Tamiz
 Moledor de granos
 Pipeta de 10 ml
 Probeta
 Matraz de 250 ml
 Varilla de vidrio
3.2.2. Equipos
 Test de jarras
 Multiparámetro
 Espectrofotómetro
3.2.3. Insumos
 Malachra alceifolia Jacq,
 Cajanus Cajan
 Arcilla comercial
 Agua destilada
 Vinagre
 3 muestras de agua contaminada
45
3.3. Metodología
3.3.1. Obtención y preparación del floculante “Malachra Alceifolia Jacq”.
3.3.1.1. Obtención
La malva se extrajo de un terreno baldío cuyas
coordenadas UTM son E 390877 y N 8972992.
3.3.1.2. Identificación de la especie
Para la identificación se recurrió a un especialista quien
certificó que la especie utilizada como floculante es Malachra alceifolia Jacq
3.3.1.3. Preparación del floculante
Para la preparación del floculante de Malachra alceifolia
Jacq se siguió parcialmente los criterios establecidos por ANASTASAKIS et al.
(2009) y se procedió de la siguiente manera:
 Obtención y lavado de las hojas de Malachra alceifolia
 Secado de las hojas y tallos por separado por un
periodo de 2 horas en una estufa a 105°C
 Pulverizado y tamizado el polvo triturado en un tamiz
de 250 μm
 Se mezcló el polvo con agua caliente
(inmediatamente después de alcanzar la ebullición) en una proporción de 50 g/L.
46
3.3.2. Obtención y preparación del Coagulante “Cajanus cajan”.
3.3.2.1. Obtención de “Cajanus cajan”.
El frejol de palo se compró del mercado modelo de TM.
3.3.2.2. Preparación del coagulante.
Para la preparación del floculante de Malachra alceifolia
Jacq se siguió parcialmente los criterios establecidos:
 Obtención y molido del frijol de palo.
 Pulverizado y se tamizó el polvo triturado en un
tamiz de 250 μm.
 Activación del frijol de palo
 Se mezcló el polvo con agua caliente
(inmediatamente después de alcanzar la ebullición) en una proporción de 50 g/L.
3.3.3. Preparación del agua sintética
La turbidez en un cuerpo de agua natural está mayormente
representada por las arcillas (APHA, AWWA, WPCF, 1992). Por lo expuesto
anteriormente, en la preparación del agua turbia sintética, se utilizó arcilla para su
preparación, la arcilla se secó por un periodo de 24 horas en una estufa a 105ºC., la
arcilla secada se trituro y pasó por un tamiz de 250 μm se preparó el agua turbia
sintética a una concentración de 1000 ppm de arcilla y se trabajó a un volumen de
muestra de 500mL para las dosificaciones y se midió la turbidez del agua sintética a
la concentración anterior, siendo esta la turbidez inicial para todo el estudio
47
3.3.4. Test de Jarras
Para el mezclado del coagulante y floculante se utilizó un test de jarras
del equipo de laboratorio de calidad del agua de la Universidad Nacional Agraria De
La Selva. El test de jarras tiene 7 paletas conectadas en serie mediante poleas y
fajas a un motor de corriente continua con control PID mediante el microprocesador
Arduino de las cuales uno de ellos no se encuentra operativo.
Para los tiempos de agitación y los tiempos utilizados en el test de
jarras se consideró las recomendaciones. Para el mezclado rápido se utilizará un
tiempo de 30 segundos y para el mezclado lento se utilizará un tiempo de 10
segundos. Finalizado el tiempo de reposo después de la agitación (15 minutos) se
midió la turbidez final para evaluar la eficiencia de remoción.
3.3.5. Aplicación de las dosis óptimas a 3 fuentes de agua para el
tratamiento respectivo.
Previamente determinadas las dosis óptimas para los niveles de pH, malva y frijol de
palo, se aplicaron estas dosis a 3 cuerpos en las zonas rurales y urbanas de la ciudad
de Tingo María.
3.3.6. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos pH, STD, T° para
cada tratamiento respectivo.
Se procedió a utilizar el equipo de multiparámetro del Laboratorio de análisis de la
calidad del aire para el análisis de los parámetros respectivos.
48
3.4. Diseño de la investigación
3.4.1. Tipo de investigación
Esta investigación es aplicada dado que tiene por objetivo resolver un
determinado problema (Los altos costos y repercusiones a la salud de los
coagulantes y floculantes sintéticos), enfocándose en la búsqueda del conocimiento
para su aplicación y dar respuesta al problema (Coagulantes y floculantes naturales).
(SAMPIERI, 2010).
3.4.2. Nivel de investigación
El método de investigación es experimental, ya que se trabajaron en
condiciones controladas de coagulantes y floculantes. (SAMPIERI, 2010).
3.4.3. Diseño de la investigación
Para obtener la dosis adecuada de coagulante combinado con el
floculante para determinar el tratamiento con la menor absorbancia se necesitó
realizar un método estadístico. Dado que se presenta dos factores tales como dosis
de coagulante y dosis de floculante se utilizó un análisis bifactorial en diseño
completo de bloques al azar con 5 niveles cada factor y 3 repeticiones para garantizar
el grado de confianza entre los promedios. Además, con el uso de la prueba de
comparación múltiple de medias según el criterio de Tukey se podrá identificar el
tratamiento más recomendable para la eficiencia de remoción de turbidez con
respecto a cada dosis.
3.4.4. Variable de la investigación
49
3.4.4.1. Variable independiente:
Eficiencia del coagulante “cajanus cajan” y floculante

“malachra alceifolia jacq”
3.4.4.2. Variable dependiente:
Remoción de la turbidez del agua
3.5. Análisis estadístico
3.5.1. Modelo estadístico
E(i,j) = μ+ +Frijoli +Malvaj +frijol∗Malva(i,j) + yk + ε(i,j)
Dónde: i = 1, 2 n; j = 1, 2, m n = Dosis de k=1,2…r
Frijol (5), m = Dosis de malva (5), r=bloques (3)
3.5.2. Hipótesis
3.5.2.1. Hipótesis científica
La eficiencia de remoción de Turbidez está influenciada
por la interacción de las dosis de frijol y malva determinando una baja absorbancia.
50
3.5.2.2. Hipótesis estadística
Para la interacción dosis de alúmina y dosis de malva
H0 = Las medias de remoción de turbidez de la interacción
de la dosis de malva y alúmina, son iguales.
Ha = Las medias de remoción de turbidez de la interacción
de la dosis de malva y alúmina, diferentes
3.5.3. Estadístico utilizado, nivel significancia y eventos del rechazo o no
rechazo
El estadístico utilizado será F de Fisher, el nivel de significancia será de
0.05 y si los efectos de las dosis de frijol, de la interacción de las dosis de malva,
resultan con un p – valor > 0.05 rechazamos la hipótesis alternante y aceptamos la
hipótesis nula.
51
3.5.4. Análisis de varianza
El cuadro de análisis de varianza se realizó para cada dosis de malva;
en el Cuadro se muestra un modelo del análisis de varianza con arreglo factorial para
los 5 niveles de coagulante y 5 niveles de floculante.
Cuadro 3. Análisis de varianza
F.V S.C G.L C.M F
Frijol (A) SCM (I-1) CMA CMA/CMB
Malva (B) SCA (m-1) CMB CMB/CMA
Frijol*Malva SC(A*B) (I-1)(M-1) CM(A*B)
Error SCE AB(R-1) CMR
Total SCT Abr-01 CMT
52
IV. RESULTADOS
4.1. Obtención del floculante “Malachra Aceifolia” y coagulante “Cajanus
Cajan”
4.1.1. Floculante “Malachra alceifolia jacq”
4.1.1.1. Obtención de la Malachra alceifolia jacq
La planta se obtuvo de un terreno rural del distrito de
Castillo Grande:
Cuadro 4. Variables climatológicas y morfológicas de Malachra alceifolia jacq
Temperatura 26.5
Humedad 84%
Altura Promedio 150cm
Suelo arcilloso y limoso
4.1.1.2. Concentración y solución Madre de la Malachra
alceifolia jacq
De la solución madre establecida de 50g/L se preparó las
siguientes concentraciones:
53
Cuadro 5. Concentración inicial de Malachra alceifolia
Volumen de Malachra 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
alceifolia ml ml ml ml ml
4.1.2. Coagulante “Cajanus cajan”
4.1.2.1. Obtención de Cajanus cajan
El vegetal se obtuvo de un terreno baldío del distrito de
Castillo Grande:
Cuadro 6. Variables climatológicas y morfológicas de Cajanus cajan
Temperatura 25.7
Humedad 87%
Altura Promedio 50cm
Suelo arcilloso y limoso
4.1.2.2. Concentraciones iniciales de Cajanus Cajan.
De 500g de Harina de frijol de palo con una afinidad de
2.5 um se estableció las siguientes concentraciones:
Cuadro 7. Concentraciones iniciales del Cajanus cajan
Masa de Cajanus Cajan 3g 5g 10g 15g 20g
54
4.2. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos del floculante natural
“Malachra alceifolia” y coagulante natural “Cajanus cajan”,
4.2.1. Parámetros del floculante “Malachra alceifolia”
Cuadro 8. Parámetro fisicoquímico de la malva
Evaluación del pH del floculante "Malachra alceifolia"
pH 7
4.2.2. Parámetros del coagulante “Cajanus cajan”
Cuadro 9. Parámetro fisicoquímico del frejol palo
pH Temperatura Conductividad electrica STD Salinidad
7.02 25 C 482 uS/cm 222 0.9
4.3. Definición del rango de concentración optima del coagulante y floculante
natural.
Se estableció las concentraciones iniciales de coagulante y floculante natural
Cuadro 10. Concentraciones iniciales de floculante y coagulante natural
T1 T2 T3 T4 T5
Dosis de Cajanus cajan(g) 3 5 10 15 20
Dosis de acidificación(ml) 1.5 2.5 5 7.5 10
Dosis de Malachra alceifolia(ml) 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
Donde el análisis de las características de cada tratamiento se estableció de
la siguiente manera:
55
Cuadro 11. Caracterización de cada tratamiento por el método de la observación de
cada tratamiento
Tratamientos Características
Cuerpo de agua de color blanco
T1 Gran cantidad de desestabilización de coloides
Poca sedimentación de la gran cantidad de coloides
Cuerpo de agua clarificado con signos de transparencia
T2 Gran formación de desestabilización de coloides.
sedimentación de la cantidad de coloides.
Cuerpo de agua clarificado con signos de transparencia
T3 Alta formación de desestabilización de coloides.
baja sedimentación de la cantidad de coloides.
Cuerpo de agua verdoso
T4 baja formación de desestabilización de coloides.
baja sedimentación de los coloides a excepción de la cantidad de frejol
Cuerpo de agua muy verdoso
Alta formación de espuma en la superficie y no hay desestabilización de
T5
coloides.
sedimentos altos del coagulante excesivo en el cuerpo de agua
De acuerdo al cuadro 08. Se definió los tratamientos de combinaciones de
dosis de coagulante “Malachra alceifolia”, dosis de floculante “Cajanus cajan”
natural y dosis de acidificación “vinagre”.
Cuadro 12. Concentraciones finales de combinación de floculante y coagulante
natural
T1 T2 T3
Dosis de Cajanus cajan(g) 3 5 10
Dosis de acidificación(ml) 1.5 2.5 5
Dosis de Malachra alceifolia(ml) 0.5 0.6 0.7
4.3.1. 1era combinación con 3g de coagulante “Cajanus cajan” constante.
56
Cuadro 13. Análisis de combinación a 3g de coagulante natural constante
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
Dosis de Cajanus cajan(g) 3 3 3 3 3 3 3 3
Dosis de acidificación(ml) 1.5 1.5 2.5 2.5 2.5 5 5 5
Dosis de Malachra alceifolia(ml) 0.6 0.7 0.5 0.6 0.7 0.5 0.6 0.7
Se analiza mediante la caracterización de cada tratamiento:
Cuadro 14. Caracterización de cada tratamiento de la primera combinación
T1 Cuerpo de agua clarificado desarrollado en un proceso lento
T2 Cuerpo de agua clarificado desarrollado en un proceso rápido
T3 Cuerpo de agua poco clarificado con procesos lentos de floculación
T4 Cuerpo de agua blanco con grandes coloides sin sedimentar.
T5 Cuerpo de agua semiblanco con procesos lentos de coagulación-floculación
T6 Cuerpo de agua blanco con procesos lentos de floculación.
4.3.2. 2da combinación con 5g de coagulante “Cajanus cajan” constante.
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
Dosis de acidificación(ml) 1.5 1.5 1.5 2.5 2.5 5 5 5
Cuadro 16. Caracterización de cada tratamiento de la segunda combinación
57
T1 Cuerpo de agua poco verdoso con signos de transparencia.
T2 Cuerpo de agua poco verdoso con proceso lento de floculación.
T3 Cuerpo de agua poco verdoso con signos de transparencia.
T4 Cuerpo de agua poco verdoso con coloides grandes sin sedimentar.
T5 Cuerpo de agua poco verdoso con procesos lentos de floculación.
T6 Cuerpo de agua blanco con procesos lentos de floculación
T7 Cuerpo de agua blanco con procesos lentos de floculación
T8 Cuerpo de agua blanco con procesos rápidos de coagulación-floculación
58
4.3.3. 3era combinación con 10g de coagulante “Cajanus cajan”
constante.
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8
Dosis de acidificación(ml) 1.5 1.5 1.5 2.5 2.5 2.5 5 5
Cuadro 18. Caracterización de cada tratamiento de la tercera combinación
T1 Cuerpo de agua verdoso con signos de transparencia.
T2 Cuerpo de agua verdoso con alta formación de coloides.
T3 Cuerpo de agua verdoso con gran cantidad de coloides sin flocular.
T4 Cuerpo de agua verdoso con coloides grandes sin sedimentar.
T5 Cuerpo de agua verdoso con procesos lentos de floculación.
T6 Cuerpo de agua verdoso con alta sedimentación de harina de frijol
T7 Cuerpo de agua verdoso con procesos lentos de coagulación y floculación
T8 Cuerpo de agua verdoso con procesos lentos de coagulación-floculación
59
Por ellos según la caracterización establecida en los cuadros 11,13 y 15. El
rango de concentración optima se define en la combinación a 5g de coagulante
constante en el tratamiento T2.
Cuadro 19. Parametrización de la dosis establecida
Tratamiento Dosis
Cajanus cajan 3
Acido (vinagre) 1.5
Malachra alceifolia 0.7
Cuadro 20. Rango de combinación optima de concentración optima de coagulante
y floculante natural
T1 T2 T3 T4 T5
Dosis de Cajanus cajan(g) 1 3 5 7 9
Dosis de acidificación(ml) 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
Dosis de Malachra alceifolia(ml) 0.5 0.7 0.9 1.1 1.3
60
4.4. Determinación de la concentración optima de coagulante y floculante
natural mediante el análisis estadístico
4.4.1. Experimento factorial de 5 dosis de frijol y 5 dosis de malva
Cuadro 21. Datos de dosis de frijol de palo y dosis de malva con respecto a la
absorbancia
Dosis de frijol de Repetición

Dosis de Malva
Palo I II III
0.5 ml 0.128 0.127 0.129
0.7 ml 0.13 0.128 0.133
A1: 1 g 0.9 ml 0.13 0.13 0.133
1.1 ml 0.131 0.129 0.135
1.3 ml 0.133 0.131 0.134
0.5 ml 0.15 0.151 0.153
0.7 ml 0.149 0.148 0.15
A2: 3 g 0.9 ml 0.15 0.159 0.145
1.1 ml 0.153 0.151 0.154
1.3 ml 0.152 0.15 0.147
0.5 ml 0.215 0.222 0.235
0.7 ml 0.216 0.226 0.217
A3: 5 g 0.9 ml 0.211 0.213 0.209
1.1 ml 0.226 0.238 0.239
1.3 ml 0.22 0.26 0.234
0.5 ml 0.323 0.322 0.324
0.7 ml 0.321 0.324 0.323
A4: 7 g 0.9 ml 0.322 0.321 0.323
1.1 ml 0.321 0.323 0.319
1.3 ml 0.324 0.321 0.322
61
0.5 ml 0.332 0.331 0.334
0.7 ml 0.333 0.334 0.329
A5: 9 g 0.9 ml 0.33 0.33 0.333
1.1 ml 0.331 0.329 0.332
1.3 ml 0.329 0.33 0.328
Fuente: Programa Spss
4.4.2. Pasos de análisis estadístico
4.4.2.1. Hipótesis
 Tratamientos
H0: Todos los tratamientos tienen el mismo efecto de absorbancia
Ha: Al menos uno de los tratamientos tiene efecto diferente de absorbancia
H 0 :  ij  0 T1=T2=T3=T4=T5=T6=T7=T8=T9=T10=T11=T12=T13=T14=T15=T16=T17=T
18=T19=T20=T21=T22=T23=T24=T25
H a : ij  0 T1≠T2≠T3≠T4≠T5≠T6≠T7≠T8≠T9≠T10≠T11≠T12≠T13≠T14≠T15≠T16≠T17≠T
18≠T19≠T20≠T21≠T22≠T23≠T24≠T25
 Factor A (Dosis de frijol de palo)

H0: Todos los niveles del factor A tienen el mismo efecto de absorbancia
Ha: Al menos uno de los niveles del factor A tiene efecto diferente de absorbancia
H 0 : Ai  0 a1=a2=a3=a4=a5
H a : Ai  0 a1≠a2≠a3≠a4≠a5
62
 Factor B (Dosis de malva)
H0: Todos los niveles del factor B tienen el mismo efecto de absorbancia
Ha: Al menos uno de los niveles del factor B tiene efecto diferente de absorbancia
H0 : Bj  0 b1=b2=b3=b4=b5
Ha :Bj  0 b1≠b2≠b3≠b4≠b5
 Interacción AB
H0: No existe interacción entre los factores

a1xb1=a1xb2=a1xb3=a1xb4=
a1xb5=a2xb1…=a5=b5
Ha: Si existe interacción entre los factores
H 0 : ABij  0 ij
H a : Al menos una ABij  0 a1xb1≠a1xb2≠a1xb3≠a1xb4≠a1xb5≠a2xb1≠a2x
b2…≠a5xb5
 Nivel de significación: α=0.05
4.4.2.2. Estadígrafo de Contraste: Prueba F
Tratamiento Factor A (Dosis de frijol de palo)
𝐶𝑀𝑇 𝐶𝑀
𝐹 = 𝐶𝑀 = 792.977 𝐹 = 𝐶𝑀 𝐴 = 4743.943
𝑒𝑒 𝑒𝑒
Factor B (Dosis de malva) Interacción A X B
𝐶𝑀 𝐶𝑀
𝐹 = 𝐶𝑀 𝐵 = 2.5687 𝐹 = 𝐶𝑀 𝐵 = 2.8372
𝑒𝑒 𝑒𝑒
63
4.4.2.3. Región crítica
 Tratamientos
F(0.95;24;48) F= 792.977
= 1.746
Figura 11. Región crítica de los tratamientos
 Factor A (Dosis de frijol de palo)
F(0.95;4;48)
F= 4743.943
= 2.565
Figura 12. Región crítica de la dosis del frejol palo
64
 Factor B (Dosis de malva)
F= 2.5687
F(0.95;4;48)
= 2.565
Figura 13. Región crítica de la dosis de la malva
 Interacción AxB
F=2.8372
F(0.95;16;48)
=1.859
Figura 14. Región crítica de la interacción A x B
65
Cuadro 22. Análisis de varianza de la eficiencia de remoción de turbidez a diferentes
dosis de frijol, diferentes dosis de malva y la interacción entre estos
Fuentes de Suma de
Variación gl cuadrados Media cuadrática F FC Sig.
TRATAMIENTOS 24 .524 .022 792.977 19.45409 1.68E-54
BLOQUES 2 .000 0.000052 1.873 .165

A 4 .522 .131 4743.943 2.565241 .000
B 4 .000 0.000071 2.569 2.565241 .050
A*B 16 .001 0.0000781 2.837 1.859167 .003
Error 48 .001 0.000028
Total, corregida 74 .525
Cuadro 23. Tukey comparación de medias de factor A (dosis de frijol de palo)
DHS de Tukey
Subconjunto
Dosis de
Frijol N 1 2 3 4 5
A1 15 .13073
A2 15 .15080
A3 15 .22540
A4 15 .32220
A5 15 .33100
Sig. 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000
Se muestran las medias de los grupos de subconjuntos homogéneos.

Basadas en las medias observadas.
El término de error es la media cuadrática (Error) = 2.75E-005.
66
Cuadro 24. Tukey comparación de medias de tratamientos
DHS de Tukey
Subconjunto
TRATAMIENTOS N 1 2 3 4 5 6 7
T1 3 .12800
T2 3 .13033
T3 3 .13100
T4 3 .13167
T5 3 .13267 .13267
T7 3 .14900 .14900
T10 3 .14967
T6 3 .15133
T8 3 .15133
T9 3 .15267
T13 3 .21100
T12 3 .21967 .21967
T11 3 .22400 .22400 .22400
T14 3 .23433 .23433
T15 3 .23800
T19 3 .32100
T18 3 .32200
T20 3 .32233
T17 3 .32267
T16 3 .32300
T25 3 .32900
T24 3 .33067
T23 3 .33100
T22 3 .33200
T21 3 .33233
67
Sig. 1.000 .059 1.000 .329 .151 .211 .587
Interpretación:
El menor valor de absorbancia corresponde a la dosis de A1 (Frijol) 1 mg de las
cuales se determina que esta dosis es la más recomendable para la eficiencia de
remoción de turbidez.
Cuadro 25 Medias comparación de dosis de frijol con dosis de malva
Intervalo de confianza 95%
Dosis de FRIJOL Media Error típ. Límite inferior Límite superior
A1 B1 .128 .003 .122 .134
B2 .130 .003 .124 .136
B3 .131 .003 .125 .137
B4 .132 .003 .126 .138
B5 .133 .003 .127 .139
A2 B1 .151 .003 .145 .157
B2 .149 .003 .143 .155
B3 .151 .003 .145 .157
B4 .153 .003 .147 .159
B5 .150 .003 .144 .156
A3 B1 .224 .003 .218 .230
B2 .220 .003 .214 .226
B3 .211 .003 .205 .217
B4 .234 .003 .228 .240
B5 .238 .003 .232 .244
A4 B1 .323 .003 .317 .329
B2 .323 .003 .317 .329
B3 .322 .003 .316 .328
68
B4 .321 .003 .315 .327
B5 .322 .003 .316 .328
A5 B1 .332 .003 .326 .338
B2 .332 .003 .326 .338
B3 .331 .003 .325 .337
B4 .331 .003 .325 .337
B5 .329 .003 .323 .335
Interpretación:
El menor valor de absorbancia corresponde al tratamiento T1 de las cuales se
determina que esta dosis es la más recomendable para la eficiencia de remoción de
turbidez.
0.134
0.133
0.132
Absorbancia
0.131
0.13
0.129
Absorbancia
0.128
0.127
0.126
0.125
T1 T2 T3 T4 T5
Tratamientos
Figura 15. Medias de absorbancia de los tratamientos
El menor valor de absorbancia de la dosis de frijol A1 es de 0.128 cuando se
evalúa con la dosis de malva B1, que corresponde al Tratamiento 01 de las cuales
se determina que esta dosis es la más recomendable para la eficiencia de remoción
de turbidez.
69
0.153
0.152
0.151
Absorbancia
0.15
Absorbancia
0.149
0.148
0.147
T6 T7 T8 T9 T10
Tratamientos
de turbidez.
0.245
0.24
0.235
0.23
Absorbancia
0.225
0.22
0.215 Absorbancia
0.21
0.205
0.2
0.195
T11 T12 T13 T14 T15
Tratamientos
70
de turbidez.
0.3235
0.323
0.3225
Absorbancia
0.322
0.3215
Absorbancia
0.321
0.3205
0.32
T16 T17 T18 T19 T20
Tratamientos
de turbidez.
71
0.333
0.332
0.331
Absorbancia
0.33
Absorbancia
0.329
0.328
0.327
T21 T22 T23 T24 T25
Tratamientos
de turbidez.
0.35
0.3
0.25
Absorbancia
0.2
0.15
Absorbancia
0.1
0.05
0
A1 A2 A3 A4 A5
Dosis de Malva A
Figura 20. Comparación de medias de dosis de frijol Factor A
72
El menor valor de absorbancia corresponde a la dosis de A1 de las cuales
de turbidez.
4.5. Evaluación de los parámetros fisicoquímicos antes y después de la
adición la concentración optima de coagulante y floculante en 3 cuerpos
de agua de fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María.
Cuadro 26. Parámetros fisicoquímicos de las fuentes de aguas de donde se
tomaron las muestras
Parámetros
Fuente Tipo
pH STD Conductividad
Testigo 6.6 55 110.4
Quebrada de la UNAS
T1 4.7 145.2 301
Testigo 8.9 38.2 76
Quebrada del zoocriadero
T1 4.65 144.6 289.6
Testigo 7.11 34.2 69.6
Quebrada cocheros
T1 5 126.6 253.2
4.6. Determinación de la eficiencia de remoción de turbidez por la adición de
coagulante y floculante natural
Cuadro 27. Eficiencia de remoción de la concentración optima de coagulante y
floculante natural
Concentración Absorbancia Absorbancia

%Eficiencia de remoción
optima inicial final
73
T1 0.894 0.128 85.68%
Cuadro 28. Eficiencia de remoción en las 3 fuentes de agua de las distintas zonas
de Tingo María
Absorbancia Absorbanci %Eficiencia de

Fuentes de agua
inicial a final remoción
Quebrada del
0.571 0.15 73.73%
Zoocriadero
Quebrada
0.188 0.173 7.98%
Cocheros
Quebrada de la
0.185 0.156 15.68%
UNAS
74
V. DISCUSIÓN
Según ANASTASAKIS, et al 2009. “Comportamiento de floculación del
mucílago de malva y okra en el tratamiento de aguas residuales”. Los floculantes
naturales Malva sylvestris (malva) y Hibiscus esculentus (quimbombo) fueron
evaluados para la remoción de turbiedad en efluentes tratados biológicamente y
sintéticos. Se utilizó como dosis de coagulante 0.025 mM de Al+3 para el agua
sintética y 0.5 mM de Al+3 para el efluente tratado biológicamente, las dosificaciones
de floculante de Malva sylvestris variaron de 0 a 50 mg/L. La dosis óptima para el
agua sintética fue de 12 a 26 mg/L, obteniendo porcentajes de remoción que van
desde 96.3% hasta 97.4%. En la presente investigación se mostró una dosificación
del malva 0.7ml , frijol 3g y 1.5 ml de vinagre de determino un eficiencia de remoción
de 85% lo cual demuestra que la actividad de frijol al reaccionar con el ácido activa
sus cationes hierros cumpliendo el función de coagulante de manera que la malva
de floculante, en este caso se muestra un menor eficiencia de remoción al respecto
que plantea el autor, se inferior eficiencia de remoción de la turbidez se debió a
diferentes factores ya q el agua tratada presenta 1000pm de arcilla y como tal se usó
un coagulante frijol que de manera comparación con él Al+3 debió ser menos activo
o eficiencia coagulante.
75
Según ALDANA, A.2007. "Uso del extracto de la semilla de moringa oleifera
como coagulante natural primario y ayudante de coagulación en el tratamiento de
agua para consumo humano”. estudio un coagulante a base de extractos de semillas
del frijol común Phaseolus vulgaris. La cual se utilizó soluciones marinas como medio
de extracción en diversas concentraciones. Del presente estudio se han obtenido
valores elevados en solidificación de proteína y actividades de coagulación, los
valores estuvieron en un porcentaje de 40% en extracto crudo. De este estudio, se
concluye que las proteínas extraídas de las semillas de frijol contienen características
de coagulantes naturales y remueven los sólidos de las aguas marinas en un 75%.
TORRES, 2019 En su investigación se trabajó con agua caolín (agua con
arcilla) lo cual mostro una eficiencia de 85% de coagulación y floculación lo cual
muestra un rango superior a lo que menciona el autor, esto eficiencia debió ser que
se activó el agua caolín con dos productos (malva, frijol). Tanto que le malva
aportando la función de floculante. y también se puede mostrar que el frijol fuel
activado en medio acido (ácido acético también debió ser un factor importante para
determinar la actividad de remoción de turbidez, ya que el autor menciona que fue a
base de sus proteínas. También lo cual concordamos con el autor, ya que en el
momento de batir la mezcla se observó espuma lo cual señala presencia de
proteínas en el frijol en proceso de activación.
En una tesis realizada en la Universidad Nacional Agraria de la Selva de la
especialidad de ingeniería ambiental titulado “Evaluación De La Eficiencia De
Remoción De Turbidez De Un Floculante De Malachra alceifolia Jacq (Malva) a
Escala De Laboratorio”” ejecutado por Cerna Cueva Alberto, 2018. Donde se evalúa
76
el poder del floculante Malachra alceifolia a distintas dosis de pH y dosis de sulfato
de aluminio como coagulante y por ser este de origen natural representa ventajas en
su fácil y menor costo de obtención, fácil uso, menor cantidad de generación de
lodos, alta capacidad de reciclado, menor riesgo de toxicidad y ser amigable con el
ambiente. De manera que se evaluó la eficiencia de remoción del floculante en 5
cuerpos de agua en distintas zonas, obteniendo una eficiencia máxima del 95.10%,
87.22%, 85.48%, 81,64% y 79.32% respectivamente. Por ello cabe resaltar que estas
fuentes de aguas se encontraban con una gran tasa elevada de turbidez como es en
el caso de nuestra fuente de agua de la quebrada del zoocriadero de la Universidad
Agraria de la Selva que alcanzo nuestra mayor eficiencia con un 73.73%, donde
podemos analizar que la concentración optima que obtuvimos es más eficiente a
cuerpos de agua que poseen un alto nivel de turbidez como es el caso de una
quebrada o rio.
Según GHIMICI Y NICHIFOR, (2010) los polímeros orgánicos se han empleado
en la coagulación /floculación en la últimas cuatro décadas. En comparación con el
alumbre (KAl(SO4)2•12H2O), algunas de las ventajas de los polímeros en el
tratamiento del aguas son los bajos requerimientos en la dosis del coagulante,
volumen más pequeño de lodo, reducido aumento en la carga iónica del agua
tratada, reducido nivel de aluminio en el agua tratada y economías en el costo de
25–30%, esto nos induce a que emplear el frijol de palo “Cajanus cajan ” en los
procesos de coagulación son más eficientes en el gasto de la dosis o concentración
requerida de manera que a bajas concentraciones de 1g a 15g estos pueden actuar
de manera eficiente según el tipo de fuente de agua que se requiera tratar.
77
De acuerdo (Clément et al., 2015) el agua que se trató con la dosis de frijol
combinado con malva está apta para el consumo humano, debido a que el rango de
absorbancia para considerar agua potable es de 0.17 a 0.15.
El tratamiento 01 que presenta el menor de grado de absorbancia y por ello es
el más recomendable para la remoción de turbidez, solo requirió una dosis de
frijol(coagulante) de 1g que es la más baja debido a que se encontraba en un rango
de pH óptimo de acuerdo a (OKUDA et al., 2001).
78
VI. CONCLUSIONES
 Se obtuvo el coagulante natural “Cajanus cajan” y el floculante natural
“Malachra alceifolia” para el tratamiento de sistemas de aguas con alta
turbidez.
 Evaluó el parámetro de pH del floculante natural y los parámetros de pH,
conductividad eléctrica, STD, salinidad y temperatura del coagulante
natural de manera que podamos ver si tiene algún efecto adicional en la
muestra de agua turbia.
 Se definió y estableció el rango de concentración óptima por medio de 3
combinaciones realizadas a constantes concentración de coagulante a
cada combinación.
 Analizo el parámetro de la turbidez por medio de la absorbancia con una
absorbancia mínima del 0.128, que se obtiene de medir cada muestra
en los métodos espectrofotométricos realizados.
 Realizo un análisis estadístico factorial con 2 factores aplicando pruebas
post, para determinar la concentración optima de floculante y coagulante
natural.
 Obtuvo la concentración optima de 1g de coagulante “Cajanus cajan”,
1.5 ml de ácido vinagre y 0.7 ml de floculante “Malachra alceifolia”.
79
 Determino la eficiencia de remoción de la concentración optima con un
85.68% de eficiencia, así como también de 3 fuentes de aguas
obteniendo una eficiencia de 73.73%, 7.98% y 15.68% respectivamente.
 La concentración optima alcanza una eficiencia de remoción superior a
80%, cumpliéndose la hipótesis de prueba planteada.
80
VII. RECOMENDACIONES
 Debido a que la Paseoulus vulgaris ya se encuentra en nuestro país,
se recomienda continuar investigaciones con el extracto de semilla de phaseolus
vulgares para así comprobar realmente su utilización como coagulante primario y
ayudante de coagulación en el proceso del tratamiento de agua para consumo
humano.
 Se podría recomendar la utilización de solución del extracto de semilla
de frijol como coagulante primario para el tratamiento de agua en zonas rurales,
también en lugares donde no se pueda contar fácilmente con un coagulante
sintético.
 Adicionar el coagulante en el mezclado rápido y luego el floculante en
el mezclado lento. Para la aplicación de la Malachra alceifolia Jacq como floculante
en la remoción de turbidez en una planta de tratamiento, para el mezclado rápido
se debe usar un tiempo de 30 segundos a 400 rpm y para el mezclado lento, un
tiempo de 1 minuto a 50 rpm.
 Tener cuidado con el almacenamiento del extracto de semilla de frijol
garantizar que no entre en contacto con la humedad, y tiene que guardarse en
empaques secos y en la medida que sea posible herméticos, ya que la humedad

81
echa a perder el extracto por el crecimiento de hongos.
 Adicionar el coagulante (frijol palo) en el mezclado rápido y luego el
floculante en el mezclado lento. Para la aplicación de la Malachra alceifolia Jacq
como floculante en la remoción de turbidez en una planta de tratamiento, para el
mezclado rápido se debe usar un tiempo de 30 segundos a 400 rpm y para el
mezclado lento, un tiempo de 1 minuto a 50 rpm
 Debido a que el extracto de semilla de frijol tiene propiedades
bactericidas, ésta puede utilizarse también en el tratamiento de aguas residuales,
se recomienda realizar investigaciones en nuestro medio en ésta área de la
Ingeniería Ambiental- UNAS.
82
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CARRIZALES, R 2019 Determinación de la dosis y concentración óptima del
coagulante de Moringa oleifera en la clarificación del agua de la
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2019-ING.%20AMBIENTAL-
CARRIZALES%20CONDORI%20Y%20ENR%C3%8DQUEZ%20N
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TORRES, D 2019 Evaluación de remoción de turbiedad de agua del canal de riego
mediante tratamiento químico por coagulación-floculación con dos
métodos de extracción de coagulante de mucílago de Opuntia ficus-
indica a escala laboratorio Tesis para optar el título de Ingeniero
Ambiental Universidad Peruana Unión Lima – Perú pp 254 [En
Línea]
https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/UPEU/1766/Jocely
n_Tesis_Licenciatura_2019.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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SCIBAN, M., PETROVIC, N. ANTOV, M 2010. Proteins from common bean
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OKUDA, B NISHIJIMA, O. 2001 Coagulation mechanism of salt solutionextracted
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photooxidation process. Hazard. Mater., 95, pp. 153–159 [En Línea]
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ACEVEDO, E. 2019, Uso de semillas de moringa (moringa oleífera) como floculante
natural para la purificación de aguas crudas de rio negro, rio de oro
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y quebrada Floridablanca, Santander. - Universidad de
SANTANDER- Colombia.
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Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)- Perú.
LOPEZ, M.2018, “Evaluación del uso de la cactácea opuntia ficus-indica como
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BRUNATTI, C. 1983. «1 Introducción a la Espectroscopía de Absorción Molecular
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de análisis químicos, Shields, Editorial limusa, - chile
ANASTASAKIS, K., KALDERIS, D., DIAMADOPOULOS, E. 2009. Flocculation
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ELSEIVER – Desalination, Greece, 249(2) p. 786 – 791.
ALDANA, A.2007. "Uso del extracto de la semilla de moringa oleifera como
coagulante natural primario y ayudante de coagulación en el
tratamiento de agua para consumo humano"- Universidad Nacional
de Ingeniería- lima, Perú
CERNA, A. 2018. "Evaluación de la eficiencia de remoción de turbidez de un
floculante de Malachra alceifolia Jacq a escala de laboratorio". Tingo
María, Perú. Pág 123
85
ANEXOS
Figura 21. Agua destilada
Figura 22. Arcilla
86
Figura 23. Planta de Malva
Figura 24. Floculante de malva
87
Presupuesto del proyecto
Cuadro 29 Presupuesto del proyecto de investigación
Precio
Item Unidades Cantidades Total
unitario
Recursos Humanos
4 personas 8h/día 28 7.4 828.8
828.8
Servicios
Equipos de laboratorio H-M 2 4.6 9.2
Reparación del Test de
Jarras H-M 1 82 82
Pasajes Global 8 2 16
611.48 107.2
Materiales
Frascos de vidrio de 500
ml und 6 6 36
Etiquetas para la
identificación de frascos und 1 2 2
Frejol palo kg 1 3 3
Vinagre und 2 3 6
Agua destilada und 7 6 42
89
TOTAL (soles) 1025
88
Tingo María, 10 de diciembre del 2019
Asunto: Solicitud de permiso para el uso del molino
Señor:
JAIME EDUARDO BASILIO ATENCIO
JEFE DE PLANTA
Distinguido señor:
A tiempo de saludarlo y desearle el mayor de los éxitos en las actividades
que desempeña, me dirijo a su persona para solicitarle permiso para el uso del
molino de la planta piloto de harinas y sucedáneos para poder pulverizar hoja de
malva con fines académicos
Sin otro particular y agradeciéndole de ante mano su gentil colaboración,
me despido atentamente
__________________________________________
MATOS BERROSPI FIORELLA
Alumna de la Ing. Ambiental
89

Trabajo Final - Grupo Bernabé

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

EFICIENCIA EN LA REMOCIÓN DE TURBIDEZ DEL AGUA MEDIANTE UN

COAGULANTE “Cajanus cajan” Y UN FLOCULANTE “Malachra alceifolia

Bernabé Ruiz, Daniel

Casavilca Rojas, César

Espinoza Cornejo, Junnior

Matos Berrospi Fiorella

Programa de Investigación : Tratamiento de aguas

Línea de investigación : Ciencia y Tecnologías Ambientales

Eje temático de investigación : Métodos naturales en el tratamiento de aguas

El agua es un recurso fundamental para el desarrollo de la población en

hombre, a consecuencia de esto las fuentes de agua natural están siendo

partículas coloidales que arrastran durante su trayecto, y esto al no ser tratados

adecuadamente ocasionan diversas enfermedades en el ser

A nivel mundial, uno de los problemas más importantes y preocupantes

que afronta el planeta en pleno siglo XXI es la contaminación ambiental. La

Organización Mundial de la Salud estima que, para los próximos años la

las enfermedades infecciosas seguirán siendo una de las principales causas de

mortalidad y morbilidad en la población. En el Perú existen muchos centros poblados

que no cuentan con agua de calidad debido a la precaria infraestructura existente y

presentes en el agua se utiliza generalmente un producto químico que se encargará

de desestabilizarlos mediante un proceso llamado coagulación, posteriormente

empezará la floculación con la aglomeración de partículas después sigue el proceso

viviendas. El insumo más utilizado para este proceso es el sulfato de aluminio,

en grandes cantidades ocasionaría enfermedades como el Alzheimer, y también

durante el proceso de sedimentación los lodos generan un problema ambiental y es

por esta razón que proponemos el uso de un coagulante y floculante natural.

Este trabajo de investigación tiene por objetivo evaluar la eficiencia en la

remoción de la turbidez de coagulantes y floculantes naturales que vendrían a ser el

lograr este objetivo se busca determinar la dosis, concentración y combinación

y el frejol palo y la segunda prueba con la hoja de la malva y el frejol palo.

1.1.1. Objetivo general:

Determinar la eficiencia en la remoción de turbidez del agua mediante

un coagulante “Cajanus cajan” y un floculante “Malachra alceifolia jacq” a escala

laboratorio en la Universidad Nacional Agraria de Selva.

- Obtener el floculante de la Malachra alceifolia Jacq y el coagulante

Cajanus cajan por el método de pulverización y tamizado.

- Evaluar los parámetros fisicoquímicos del floculante “Malachra

alceifolia Jacq” y el coagulante “Cajanus cajan”

- Definir el rango de concentración óptima del coagulante y floculante

natural mediante el método de la observación para la remoción de la

turbidez del agua caolín.

- Analizar el parámetro de la turbidez mediante el método colorimétrico

para la dosis óptima del agua caolín y los 3 cuerpos de aguas.

- Determinar la concentración óptima de coagulante y floculante natural

mediante un análisis estadístico para la remoción de la turbidez del

- Evaluar los parámetros fisicoquímicos (pH, STD, Conductividad

eléctrica) antes y después de la adición de la concentración óptima de

Malachra alceifolia Jacq y Cajanus cajan en 3 cuerpos de agua de

fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María.

- Determinar la eficiencia de remoción de turbidez, por la adición de

Malachra alceifolia Jacq y Cajanus cajan en 3 cuerpos de agua de

fuentes naturales en las distintas zonas de Tingo María.

1.2.1. Problema general:

¿Es posible determinar la eficiencia en la remoción de turbidez del agua

mediante un coagulante “Cajanus cajan” y un floculante “Malachra alceifolia jacq” a

escala laboratorio en la Universidad Nacional Agraria de Selva?

1.2.2. Problemas específicos:

- ¿Se puede obtener floculante de la Malachra alceifolia Jacq y

coagulante del Cajanus cajan por el método de pulverización y