José Miguel Palacios Romero

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Cuatro especies de calabazas fueron domesticadas en México y aún existen variantes silvestres de algunas
de ellas. La calabaza más común (Cucurbita Pepo) aparentemente fue domesticada en dos lugares
independientes: una en el noreste de México y este de Estados Unidos y la otra posiblemente en el sur de
México, donde también fue domesticado el ayote ( C. argyrosperma). La calabaza amarilla (C. moschata)
quizá se originó en tierras bajas del norte de sudamérica aunque el registró arqueológico de Ocampo,
Tamaulipas, presenta indicios de su presencia desde hace más de 2000 años. El chilacayote (C. ficifolia) se
cultiva en tierras más altas, donde muchas veces, al ser perenne, persiste en las milpas sin ser resembrado;
aún se desconoce la especie silvestre que le dio origen, pero se hipotetiza que es originaria de México.
Los pequeños fragmentos carbonizadas en cáscara de ayote (Cucurbita), encontrados en Yarumela,
cercanos de la ribera del río Humuya, es decir en depósitos del Formativo Temprano (1400 a.c en
adelante), permitiendo un paralelo entre el inicio de la ocupación y sitio.

Nombre Especie Ilustración

Calabaza Cucúrbita pepo

Ayote Cucúrbita Argyrosperma

Calabaza Amarilla Cucúrbita Moschata

Guaje, bule, jícaro Lagenaria Siceraria

Cultivos más antiguos de Honduras.

Maíz 2300 A.C.

Calabaza; Cucurbita pepo Tiempos Precolombinos; 10000 AP
Guaje Tiempos Precolombinos; 10000 AP
Aguacate 10000 AP
Cacahuate 2000 AP
Frijol 2300 AP
Cucurbita moschata 2800 AP
Cucurbita argyrosperma 2800 AP

Fauna

En Honduras se utilizaban 7 especies de conchas marinas, una de ellas es Pitar lupanaria, las cuales se
utilizaban para como red de intercambio, mientras tanto en fauna silvestre tenían tapir, conejo de cola
blanca, pájaros, almejas de río, algunos reptiles y cangrejos, zarigüeyas, felinos y perros, todos formaban
parte de la dieta del pueblo hondureño.