“ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DE EMPRESAS

MEXICANAS DE ALIMENTOS EN EL MUNDO (ALSEA, LALA,

GRUMA Y BIMBO)”

PRESENTAN: ANDRES GÓMEZ ANGEL JESUS

MARTINEZ HERNÁNDEZ LUIS ANTONIO

MAESTRO: RAFAEL AVELLANEDA

20/FEBRERO/2020

1
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 3
ALSEA .............................................................................................................................. 4
LALA ................................................................................................................................. 8
GRUMA ........................................................................................................................... 13
BIMBO ............................................................................................................................ 17
CONCLUSIÓN................................................................................................................. 20
BIBLIOGRAFIAS ............................................................................................................ 21

2
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo indagar las diferentes

maneras de operar por parte de cuatro de las mejores empresas nacionales y de
las que han sobresalido de mejor y mayor manera en los últimos años en México
las cuales son: Alsea, Lala, Gruma y Bimbo. Todas y cada una de ellas se dedican
a la venta de productos alimenticios, y productos afines, el crecimiento de estas
empresas les han valido trabajo y operaciones de décadas atrás pero que gracias
a diferentes estrategias y acciones realizadas han impactado en diferentes
mercados internacionales hasta el punto de llegar a asentarse en estos mismos.

Todas y cada una de ellas serán descritas por su historia y tendrá una delimitación
con las estrategias más importantes y las cuales les han ayudado a poder
internacionalizarse, llevar a diferentes naciones los productos mexicanos y por
supuesto atraer la atención de diferentes empresas y mercados extranjeros al
mercado nacional.

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 ALSEA

Alsea es actualmente una de las empresas más importantes de México quien es

líder en América Latina y España, teniendo en su posesión a marcas de
reconocimiento global en cuanto a Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Fast
Casual y Restaurante Familiar, se refieren dirigido por los hermanos Torrado
Martínez.
Cuenta con un total de 20 diferentes marcas alrededor de América y parte de Europa
teniendo un total de 4,495 unidades: Domino´s Pizza, Starbucks Coffee, Burger
King, Vips, Foster´s Hollywood, Italianni´s, Chili´s, El Portón, PF Chang´s, Archies,
Cañas y Tapas, La Vaca, The Cheesecake Factory, Ginos Ristorante, Vips, Vips
Smart, TGI Fridays, Wagamama, OleMole y Corazón de Barro.

Alsea hace presencia en once diferentes países: México, Argentina, Colombia,

Chile, España, Uruguay, Bélgica, Francia, Países Bajos, Luxemburgo y Portugal con
las mencionadas 4,495 unidades, dividiéndose de la siguiente manera:

o Domino´s Pizza (1,181 unidades)

o Starbucks Coffee (1,534 unidades)
o Burger King (649 unidades)
o Vips (287 unidades)
o Foster´s Hollywood (236 unidades)
o Italianni´s (93 unidades)
o Chili´s (78 unidades)
o El Portón (50 unidades)
o PF Chang´s (29 unidades)
o Archies (31 unidades)
o Cañas y Tapas (17 unidades)
o La Vaca (4 unidades)
o The Cheesecake Factory (4 unidades)
o Ginos Ristorante (131 unidades)
o Vips (107 unidades)
o Vips Smart (36 unidades)
o TGI Fridays (19 unidades)
o Wagamama (6 unidades)
o OleMole (1 unidades)
o Corazón de Barro (1 unidades)

Alsea inicia labores en el año de 1990 con la apertura de Domino´s Pizza y la

adquisición de la franquicia maestra en México, posteriormente un par de años
después se obtiene el primer centro de distribución en México de Distribuidora e

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Importadora Alsea (DIA). Para el año de 1995 se crea la asociación estratégica de
Domino´s Pizza & Burger King, cuatro años más tarde se hace la oferta pública
inicial de Alsea en la Bolsa de Valores.

En 2002 se instala el primer Starbucks en México, en ese mismo año se integra

Burger King al portafolio de restaurantes de Fast Food en México, un par de años
después se hace la apertura de la unidad corporativa número 500 del portafolio,
para que al año posterior Alsea ingrese al segmento de Comida Casual con la
adquisición de 9 Chili´s en 6 estados de la República Mexicana, en 2006 se hace la
internacionalización de la compañía con la adquisición de Burger King en Argentina
y Chile. En 2007 inicia operaciones la Fundación Alsea, A.C. y se obtiene la
acreditación para desarrollar Starbucks en Argentina y Chile.

Dieciocho años después de iniciar labores Alsea inicia operaciones en Colombia

con la compra de Domino´s Pizza y Burger King, al año siguiente se obtiene la
emisión del certificado bursátil ALSEA09 y el contrato para que P.F. Chang’s pueda
operar en México siendo así la primera unidad de la marca fuera de los Estados
Unidos. En el año 2010 se hace la apertura de la unidad corporativa número 1,000
del portafolio, además en este mismo año se emitió el certificado bursátil ALSEA10.
Un año después se obtiene un contrato con P.F. Chang´s para operar la marca en
Argentina, Chile y Colombia, además de la emisión del certificado bursátil ALSEA11,
incluso en este mismo año se construyó y desarrolló la planta de panificación, Idea
Food Concepts.
Para el año 2012 se obtiene el distintivo por parte del CEMEFI (Empresa
Socialmente Responsable), se adquirió la marca Italianni´s en todo México, se
obtiene la emisión de capital por 1,150 millones de pesos en el mercado mexicano,
y en ese mismo año también se adquirió la franquicia maestra de Burger King en
México; posteriormente en el 2013 se obtiene la franquicia maestra de The
Cheesecake Factory para operar en Latinoamérica, la obtención del reconocimiento
como una de las mejores empresas para trabajar, también la emisión del certificado
bursátil ALSEA13, se obtuvo el 25% del Capital Social de Grupo Axo, el 100% de la
operación de Starbucks en México, Argentina y Chile, además de obtener el vínculo
en Colombia para poder desarrollar y operar Starbucks en Colombia.
En 2014 Alsea adquiere Vips, El Portón y Grupo Zena, además de la apertura de
Starbucks en Colombia y de Cheesecake Factory en México; un año después se
hace la reestructura organizacional Alsea México y Alsea Internacional. En 2016 se
adquiere Archies en Colombia además de la apertura de la unidad 3,000 del
portafolio. Para el año 2017 Alsea llega a un acuerdo definitivo para desarrollar y
operar Starbucks en Uruguay, se vendió el 25% del Capital Social de Grupo Axo,
además Alsea colocó un certificado bursátil por 1,000 millones de pesos a 5 años y
otro por 2,000 millones de pesos a 10 años.

5
El año antepasado (2018) Alsea abrió la tienda número 1,000 de Domino´s Pizza,
se abrió por primera vez un Starbucks en Uruguay y se adquirió el 100% de Grupo
Vips en España; por último en 2019 Alsea adquirió los derechos para el desarrollo
de Starbucks en Francia, además se firmó el contrato para el desarrollo de
Starbucks en Holanda, Luxemburgo y Bélgica.

Tan solo en nuestro territorio nacional, se tienen 2,469 unidades en total dividido de
la siguiente manera:
o Domino´s Pizza (776 unidades)
o Starbucks Coffee (746 unidades)
o Burger King (415 unidades)
o Vips (287 unidades)
o Italianni´s (93 unidades)
o Chili´s (73 unidades)
o El Portón (50 unidades)
o PF Changs´s (24 unidades)
o The Cheesecake Factory (4 unidades)
o Ginos Ristorante (131 unidades)
o Vips (107 unidades)
o Vips Smart (36 unidades)
o TGI Fridays (19 unidades)
o Wagamama (6 unidades)
o OleMole (1 unidades)
o Corazón de Barro (1 unidades)

Las estrategias que Alsea ha implementado para poder llevar a cabo sus acciones
y tomar un rumbo internacional de acuerdo a los negocios que ha adquirido, toman
diferentes rumbos.

En primer lugar, Alsea tiene en cada uno de sus negocios la atención puesta en
estrategias que van dirigidas a la atención y satisfacción del cliente en las
operaciones de sus restaurantes, refiriéndose en una mejor ejecución de las
acciones que realiza con la finalidad de obtener una aceptación, complacencia y
preferencia de los consumidores. Tomando esto en cuenta, se percibe la destreza
y las técnicas que Alsea utiliza para poder cubrir las necesidades que surgen en el
mercado y en donde no hay competidores ni empresas que busquen llenar estos
vacíos que por su parte, Alsea si identifica.

Con los diferentes restaurantes que maneja Alsea y las alternativas para los
consumidores dentro del mercado se maneja una perfecta segmentación cubriendo
la mayoría del mercado fragmentado.

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Hay otro tipo de estrategias que suele ser muy bien remunerado y adecuado para
la interacción de los clientes con las marcas de Alsea, como bien puede ser la
premiación de productos, alimentos o descuentos que se pueden recibir en otros
restaurantes tipo: “compra $400 en alimentos en Vips y recibe 30% de descuento
en tu próxima compra en Starbucks”, si bien no es directo el beneficio a cada
empresa, si deslumbra las asociaciones entre las marcas que le pertenecen a la
misma empresa.

Estas estrategias tienen un gran efecto positivo pero hay detrás de ellas una
importante decisión de adquirir el 100% del poder de los restaurantes en diferentes
países para poder expandirse más y de mejor manera en un público variado y
diverso, convirtiéndose así en oportunidades importantes para el incremento de
poder adquisitivo de Alsea quien obtiene un mayor crecimiento con franquicias y
financiando a dichos franquiciatarios.

Una de las acciones que han tomado y ha tenido dado grandes frutos, es la de tener
su propia manufactura de productos frescos para distribuirlos en los diferentes
restaurantes, además de un centro de distribución para soportar sus cadenas de
suministro y al mismo tiempo un crecimiento en común.
Todas estas decisiones que Alsea ha tomado han sido en un tiempo determinado y
se ha obtenido un crecimiento a mediano plazo y por lo que podemos observar ha
traído grandes frutos.

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 LALA

Lala es una de las empresas mexicanas más importantes de México dedicada a la

producción, innovación, comercialización y distribución de alimentos y productos la
cual cuenta con más de 68 años de estar en el mercado.

En la actualidad, se ha convertido en una empresa que ha podido llegar a diferentes

países gracias a la diversidad de marcas que tiene en conjunto con todos los
productos que salen a la venta en el mercado nacional e internacional. Tal cual lo
menciona en sus valores, además de su misión y su visión, Lala procura de manera
significativa a sus clientes y consumidores a través de toda la cartera de productos
que maneja, contribuyendo al mercado con diversidad y productos en donde no
existe tanta competencia.

Lala internacionalmente tiene establecidas a 31 fábricas, 185 centros de

distribución, más de 7,000 rutas de reparto, y más de 38,000 colaboradores, pero
hablando específicamente de México: 14 fábricas, 154 centros de distribución, más
de 6,700 rutas de reparto, y más de 32,000 colaboradores, es decir, tiene la mayoría
de propiedades en la república mexicana, pero su presencia en Centroamérica se
concentra con 5 fábricas, 12 centros de distribución, más de 250 rutas de reparto, y
más de 2,000 colaboradores. Por otro lado, en el norte de América específicamente
Estados Unidos de América hace presencia con 3 fábricas y 350 colaboradores, y
por último, en Brasil Lala tiene establecidas 9 fábricas, 19 centros de distribución y
más de 4,000 colaboradores.

Como se menciona, Lala cuenta con 15 marcas y 2 licencias registradas en México,

Centroamérica, Estados Unidos y Brasil, y hacen presencia de la siguiente manera:

En México:

o Lala

o Nutrí Deli

o Lala Plenia

o Lala Soy Vita

o Chambourcy

o Fiorelo

o AquaFrut

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 o Leche Monarca

o Los Volcanes- Cremería Chalco

o Yomi Lala

o Queen

o Borden

o Chiquitín

o MiLeche

o Boreal

Contando además con las licencias de:

o Nestlé

o Blue Diamond Almonds

En el país de Brasil esta empresa maneja y tiene registradas a 9 marcas:

o Amelia

o Danubio

o Faixa Azul

o Mesa

o Jong

o Vigor

o Serrabella

o Leco

o Vigor Profissional

En Estados Unidos Lala tiene 6 marcas registradas las cuales operan en dicha
nación:

o Lala

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 o Nutrí Leche

o Frusion Charged

o Nordica

o Natural Milk Promised Land

o Skim Plus

En Centroamérica se manejan 4 marcas, las cuales son:

o Lala

o Eskimo

o La perfecta

o Nutri Lety

Pero todas y cada una de ellas tienen un porqué y las decisiones que se han tomado
por parte de los directivos para formar la gran empresa mexicana que al día de hoy
es, han sido las adecuadas para colocar a la empresa en diferentes mercados
internacionales incluso en uno de los más importantes del mundo (Estados Unidos
de América).

La historia de Lala comienza para el año de 1949 en donde nace y se hace oficial
la Unión de Crédito de Productores de Leche de Torreón, para el año siguiente llega
a Torreón la primera Planta Pasteurizadora; diecisiete años después en el año de
1967 empieza la comercialización de leche en envase de material de Cartón,
durante varios años se realiza así la venta de este lácteo trayendo consigo
reconocimiento en diversos segmentos de la sociedad y siendo impulsado por tener
alta preferencia dentro del mercado.

En 1985 Lala hace oficial el nacimiento de la “Fundación Lala”, para que dos años
más tarde inicia la producción de leche ultrapasteurizada en Planta Ultra en Torreón;
con este rumbo que estaba tomando la empresa mexicana, se empiezan a realizar
diversos programas y actividades en las que se interactué con los consumidores y
es por ello que en 1989 se creó el Primer Maratón Lala en Torreón, ciudad en donde
esta empresa nació y fue tomando rumbo dentro de México. En 1997 sale a la luz
“Tecnopak” el cual es utilizado para fabricar envases de plástico en donde vendrá
el contenido de las diferentes marcas de Lala.

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Una de las marcas que tiene mucho público es la de la leche “Nutri-Leche” la cual
es reconocida por tener un buen sabor y ser de un precio accesible, esta marca
nació y se integró al portafolio de marcas de Lala en el año de 2003; un año después
se crea el Instituto Lala; en 2008 se integra la Pasteurizadora Foremost en
Guatemala, además en ese mismo año se creó la Universidad Lala. En 2011 se
inauguró el Centro de Investigación y Desarrollo Lala en Torreón. En 2013 se hace
la oferta pública inicial de acciones de Grupo Lala en la Bolsa Mexicana de Valores;
un año después la marca Eskimo de Nicaragua se integra a Lala.

2015 fue el año en donde Lala se integró al Índice de Precios al Consumidor (IPC)
Sustentable de la Bolsa Mexicana de Valores, ene se mismo año se inaugura la
Planta San Benito en Nicaragua. Un año después la marca “La Perfecta” de
Nicaragua se integra a Grupo Lala, en ese mismo 2016 se realiza una alianza
estratégica entre Grupo Lala Coopeleche y Fifco en Costa Rica, también se
inaugura el Centro de Distribución Regional en Irapuato además del lanzamiento de
la marca que realmente se estableció en el mercado mexicano “Lala 100”. Un año
mas tarde arrancó en operaciones el Centro de Servicios Globales Lala en Gómez
Palacio, Durango, además de la apertura del Centro de Tecnología e Innovación de
Carnes Frías en Tizayuca, también se hacen operaciones en Brasil y se integra la
marca Vigor de Brasil a Lala.

Con esto podemos percibir las diferentes acciones que realiza y ha realizado grupo
Lala para poder ser partícipe de diferentes mercados internacionales en América.
La adquisición total de marcas y la alianza con empresas de alto impacto en su país
ha permitido que se integre capital y por lo tanto pertenencia de esta empresa
mexicana. Principalmente Lala ha integrado a su cartera de marcas a las de las
empresas nicaragüenses, lo cual comprende diferentes plantas productoras y por
supuesto marcas de lácteos y sus derivados, sabiendo manejar muy bien el aspecto
económico ya que el Córdoba (moneda oficial de Nicaragua) equivale a 0.55
centavos de pesos mexicanos, lo cual el tipo de cambio aumenta de manera
significativa el valor y los ingresos que Lala recibe por parte de estas empresas que
compra a un costo no tan elevado en Nicaragua y con ganancias muy buenas a
comparación de comprar en otros países en donde ni las ventas ni el tipo de cambio
le favorecen tanto.

También algunas de las estrategias que han convertido a Lala en una de las mejores
empresas mexicanas y de las que han crecido mucho en los últimos años, es por
su manejo de marketing, con campañas y publicidad en donde hacen que la
sociedad participe con la empresa y empiece a interactuar de manera directa con
sus diferentes marcas. Un claro ejemplo de ello, fue en el mundial de fútbol pasado
(Rusia 2018) en donde aparte del marketing que venían manejando las televisoras

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con la empresa para que en cada partido en México cada vez que un equipo anotara
un gol, el comentarista lo gritara con la frase “golalazo” mencionando a la marca,
aunado a ello en el mundial sus comerciales fueron de los más vistos y reconocidos,
ya que los partidos de fútbol por la diferencia de horario serian transmitidos en
horario matutino aquí en México y parte de América, por lo cual invitaban al público
a consumir leche fresca Lala en compañía de toda la familia.

El saber en dónde se puede tener la atención del público y darle un empuje en

específico que traiga grandes frutos, adquirir en costo bajo para obtener grandes
frutos es lo que ha convertido a Lala en una de las mejores empresas mexicanas
de la actualidad, de lo cual no se duda que puedan llegar a mas países y diferentes
continentes.

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 GRUMA

GRUMA (Grupo Maseca) es una de las empresas mexicanas más importantes que
operan en el país, que dan servicio a todo México y algunos otros países con la
exportación del maíz, además que es la empresa de México con la mayor
producción de harina de maíz, siendo este uno de los alimentos de consumo básico
en la sociedad mexicana.
GRUMA es fundada en el año de 1949 en el Cerralvo en el Estado de Nuevo León
por Roberto González Barrera. Es la compañía global de alimentos, orgullosamente
mexicana, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así
como un importante jugador en la categoría de panes planos o flatbreads como:
wraps, naan, pan pita, chapatti, base de pizza, etc.; además de otros alimentos
como arroz, snacks, pastas, condimentos y palmitos.

Como una compañía global de alimentos, líder en la producción de harina de maíz

y tortillas a nivel mundial, la empresa fue capaz de capturar importantes
oportunidades de crecimiento y revitalización en sus áreas productivas, en un
entorno de transformación interna y desafíos a nivel externo. Gracias al esfuerzo de
los colaboradores, a la optimización de la capacidad instalada y a la implementación
de nuevas tecnologías, GRUMA logró una mayor eficiencia operativa con una
estructura más esbelta y ágil, que permitió disminuir gastos de operación e
inversiones sin sacrificar lo estratégico. A nivel nacional, regional y local, se
emprendió una optimización del portafolio hacia las presentaciones de producto
más rentables de cada mercado, así como a la consolidación y mejora de fórmulas
en el segmento de tortillas de harina de trigo, estrategia que fue clave en la
reducción de tiempos muertos por cambio de producto, y que contribuyó a la mejora
en márgenes y a una mayor aceptación de nuestros productos por parte del
consumidor. Así mismo, capitalizando el talento, el profesionalismo y la sólida
experiencia de los equipos de ingeniería se instalaron nuevas líneas de producción
de tortillas de maíz y trigo, así como unidades para la producción de harina de maíz
nixtamalizado con equipos diseñados, construidos y puestos en marcha con
tecnología diseñada internamente, fortaleciendo nuestra integración vertical. Entre
las innovaciones más importantes, cabe destacar la mayor automatización del
empaque y la estiba de tortillas con equipos robóticos, en la nueva planta de
Lakeland, Florida, así como para las cuatro líneas de producción en la planta de
Olympic, California. Esta tecnología reduce el contacto humano con el producto,
aumentando la seguridad del mismo y de nuestros operarios, mejorando además la
precisión en el control de pesos.

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También se diseñó y construyó una nueva línea de producción para tortilla de trigo,
denominada TT-600, con capacidad para producir 600 docenas por hora, ideal para
plantas pequeñas. En total, en Estados Unidos se pusieron en operación 7 nuevas
líneas de producción de tortilla de harina de trigo, agregando una capacidad
adicional de 15,000 docenas por hora, así como 4 nuevas líneas de tortillas de maíz,
con capacidad para 1,200 piezas por minuto. Adicionalmente se instaló un nuevo
equipo que permite producir simultáneamente frituras de hasta 3 colores en la planta
de Pensilvania. En la operación de Europa, para satisfacer la demanda en sus
respectivos mercados, se instalaron una línea de producción de tortilla de harina de
trigo en Inglaterra, con capacidad de 3,000 docenas por hora, y una línea de frituras
en Moscú, con capacidad de 1,200 libras por hora. En México, se instaló una nueva
unidad de harina de maíz nixtamalizado en la planta de Chiapas que produce 280
toneladas diarias, lo que incrementa en un 60% su capacidad existente, cubriendo
la demanda en la región y reduciendo los costos por la transportación del producto
desde otras regiones del país. También se modernizaron las otras dos unidades
existentes en Chiapas y una unidad de Mérida, para obtener mayores volúmenes.

Esta combinación de optimización de la capacidad instalada, la reorientación del

portafolio y la inversión estratégica en tecnología, permitió transformar nuestra
operación productiva en el eje de apoyo a una estrategia comercial y financiera
alineada con los grandes objetivos de la organización, orientando nuestros
esfuerzos hacia la excelencia y la generación de valor.

Con marcas líderes en la mayoría de sus mercados, GRUMA opera principalmente

en los Estados Unidos, México, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía y exporta
a más de 100 países en el mundo.

Gruma es uno de los principales productores de harina de maíz y tortilla a nivel

mundial y cuenta con un total de 75 plantas alrededor del mundo:

Plantas en América:
Cuenta con un total de 63 plantas en América:

1. México (25)
2. Estados Unidos (28)
3. Costa Rica (5)
4. Guatemala (2)
5. Nicaragua (1)
6. Ecuador (1)
7. Honduras (1)

Plantas en Plantas en Europa:

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Cuenta con un total de 9 plantas en Europa.

1. Reino Unido (2)

2. España (2)
3. Holanda (1)
4. Italia (1)
5. Rusia (1)
6. Turquía (1)
7. Ucrania (1)

Plantas en Asia y Oceanía:

Cuenta con un total de 2 plantas en Asia y 1 en Oceanía.

1. China (1)
2. Malasia (1)
3. Australia (1)

Estados Unidos.
En Estados Unidos, su principal mercado, la multinacional mexicana ha logrado
importantes crecimientos en ventas gracias al lanzamiento de productos más
saludables, como las tortillas bajas en carbohidratos y libres de gluten, el incremento
de restaurantes de comida mexicana y empresas productoras de tortilla. En este
sentido, Gruma espera seguir aumentando sus ventas en este mercado a partir de
la introducción de nuevos productos.
México.
En México, GRUMA opera mediante dos principales subsidiarias:
GIMSA es el productor líder de harina de maíz en México, se dedica principalmente
a la producción, distribución y venta de harina de maíz bajo la marca Maseca y
cuenta con 17 plantas a lo largo del país con las cuales atiende a sus clientes
industriales, mayoristas y minoristas. GIMSA también cuenta con una planta de
harina de trigo y una de diversos productos.
Molinera de México es la productora de harina de trigo más grande en México. Con
9 plantas localizadas dentro de la República Mexicana, Molinera de México atiende
a clientes industriales, mayoristas y minoristas con harinas blancas y harinas
preparadas, principalmente con su marca Selecta.
Centroamérica.
Cuenta con 10 plantas ubicadas en la región, desde donde abastece a clientes
industriales y minoristas en Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y
Ecuador. Gruma Centroamérica produce harina de maíz y, en menor grado, tortillas
y snacks. Además, cultiva corazones de palmito y procesa arroz.

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Sus principales marcas son Maseca para harina de maíz, TortiRicas y Mission para
tortillas y Tosty para snacks.
Europa.
En lo referente al negocio de tortilla, éste ha aumentado debido al lanzamiento de
nuevos productos, la fidelidad de nuevos clientes en el canal minorista del Reino
Unido, Alemania e Italia, y exportaciones al norte de África desde el viejo continente.
Además de un mayor consumo de wraps en cadenas globales de restaurantes de
comida rápida y para platillos típicos del Medio Oriente en restaurantes locales.
Asia y Oceanía.
La división de Asia y Oceanía produce y distribuye tortillas de harina de trigo y harina
de maíz, frituras de maíz y otros tipos de panes planos como pitta, chapatti, naan y
bases de pizza. Tiene 3 plantas localizadas en China, Malasia y Australia. Sus
marcas principales son Mission y Rositas. Actualmente en Australia se tiene una
fuerte presencia en el canal minorista con la marca Mission.
Azteca Foods y Mexifoods.
Para consolidar su mercado en Europa MASECA adquiere Azteca Foods Europe en
España por 45 millones de euros, equivalentes a más de 48 millones de dólares,
aproximadamente.
Azteca Foods comercializa y distribuye sus productos en más de 19 países en
Europa, en adición al Oriente Medio y el norte de África.
La compañía mexicana detalló que adquirió el negocio de producción y
comercialización de tortillas, wraps, totopos, salsas y alimentos preparados de Fat
Taco y Azteca Foods en España.
Según datos de la página web de Azteca Foods Europe, la compañía nació en 1999
como resultado de un joint venture entre dos compañías líderes, el norteamericano
Azteca Foods, con más de 30 años en el mercado, y Azteca del Maíz, una de las
pioneras de este negocio en el mercado español.
Por otro lado GRUMA adquiere en 2015 la comercializadora de maíz y trigo
española Mexifoods por una cantidad de 15 millones de dólares.
Con esta adquisición Gruma consolida su posición en el tercer mercado más
importante de tortilla de Europa, y sienta las bases para un crecimiento sostenido
en la región.
Gruma mantiene su liderazgo a nivel mundial en la producción de harina de maíz,
tortillas y wraps a través de la oferta de productos saludables de alta calidad que
cumplen con los gustos y requerimientos de sus clientes en diferentes mercados
internacionales.
En el último año las ventas netas de las operaciones de Gruma fuera de México
representa el 73% de sus cifras consolidadas. Estados Unidos aporta el 55%,
Europa el 7%, Centroamérica 6% y; Asía y Oceanía 5%.

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 BIMBO

El grupo Bimbo fue fundado en año 1945, actualmente en los aspectos

relacionados con planificación en cuanto a volumen, ventas es la empresa más
importante del mundo especialmente con amplia cobertura en México,
Latinoamérica. Sin dejar de lado que también cuenta con presencia en más de 18
países de Europa, América y Asia, con una gama de más de 150 marcas que cubren
un promedio aproximado de 5.000 productos.

La primera empresa del grupo, fue fundada en 1945 la ciudad de México;

Posteriormente, de 1952 a 1978 se abrieron 12 plantas más, lo que le permitió
extender la distribución de sus productos a todo México. Durante este mismo
período, se constituyó la empresa "pasteles y bizcochos", que posteriormente se
convertiría en "productos marinela" y se establecieron las primeras plantas de
dulces y chocolates de "ricolino" y de botanas saladas "barcel". En todo este
crecimiento pautado y organizado se refleja la misión del grupo empresarial que es
la guía de todas las acciones. El perseguir su logro día con día y el que diariamente
avancen en sus propósitos constituye su razón de ser como empresa. Sus Principios
y Valores son los que les dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores sólo se
entienden en conjunto como un complemento integral. Representan a cada uno de
los Valores con los colores primarios y secundarios. En el centro de todos, como
principio fundamental, está la Persona, origen y fin de su acción.

Es así, como esta Empresa líder en su campo y ejemplo para la integridad moral,
trabajo, eficiencia y calidad de empuje, Grupo Bimbo por más de 50 años ha
desarrollado una estrategia empresarial que lo distingue y ubica entre los pocos
negocios que han sabido cómo afrontar los retos del tiempo, las tendencias, la
tecnología e, incluso, los cambios económicos y políticos en México y en el resto
del mundo.Aquel producto que no se vende, es vendido a su vez como desperdicio
o para alimento de ganado".

Muchas personas piensan que son monopolio, sin embargo, entre más de
ochocientos productos sólo tres o cuatro no tienen competencia. Entonces, en todos
los demás tienen una muy fuerte competencia y hay que trabajar muy duro. Los
monopolios son malos porque hacen que la gente no se esfuerce creándose un
problema de improductividad.

Como se puede evidenciar en las estrategias, este grupo empresarial va más allá
que de simples protocolos propios de la de la globalización y de libros exitosos del
mercado, ellos, le ponen el alma y a lo que hacen por consiguiente el producto final
no puede ser más que de calidad y con una marca propia que lo caracteriza

17
haciéndolo un grupo empresarial líder en el mercado no solo por su nombre y
estrategias sino, además por la calidad de los productos que ofrecen.

Consecuentemente, El Grupo cuenta con la red de distribución más extensa del país
y una de las más grandes del continente americano, con 40,400 rutas garantiza que
sus productos lleguen frescos y todo el tiempo a los más de 1, 800,000 puntos de
venta localizados en 18 países del mundo. Grupo Bimbo ha hecho importantes
inversiones a través del establecimiento de plantas productivas, asociaciones
estratégicas y la adquisición de empresas del sector, que le permiten su
consolidación operativa.

Comprometido con su responsabilidad social, Grupo Bimbo participa en importantes

proyectos comunitarios, como la reforestación de áreas naturales protegidas de la
República Mexicana, así como en diferentes proyectos para el bienestar de la
sociedad.

Durante los últimos años Grupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha obtenido
reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos
sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: ISO 9002 y HACCP, ISO
9000:2000, Industria Limpia, BASC e IFS.

Así mismo es importante destacar que este grupo gira entorno a unas filosofías que
lo hacen único y competitivamente fuerte en el mercado de productos de iguales o
complementarios, entre las cuales en sus diferentes intervenciones resaltan:

Crear y crecer: sus creaciones de productos están centradas a satisfacer las

necesidades de los clientes en un aspecto muy importante para la vida de la
humanidad como son los alimentos, por ello con cada creación buscan llegar más
lejos y entrar a mercados más exigentes en pro de garantizar su permanencia en el
tiempo.

Pensar y Actuar: sus actuaciones parten de análisis previo por ello cada producto
es de calidad y hace que el cliente independientemente que su precio sea más alto
lo prefiera en las tiendas y supermercados.

Por lo anterior, es importante además resaltar que entre los factores que han
impulsado el crecimiento y el fortalecimiento de la marca tenemos:

1. El valor del esfuerzo.

2. Confianza en México.
3. Integración.
4. Afán de crecer: expansión territorial.
18
 5. Reinversión.
6. Mantenimiento de Políticas de Calidad-Austeridad-Servicio.
7. Diversificación de líneas.
8. Delegación.
9. Exportación/internacionalización.
10. Orden, limpieza y calidad.
11. Tecnología de punta-modernización.
12. La estructura.

Como se puede evidenciar el éxito de bimbo parte de la buena administración de

los recursos con lo que cuenta la organización de la mano con los valores con los
que se rige la misma, es por ello que el crecimiento va de la mano con las personas
que están involucradas en el proceso, siendo esta metodología de suma importancia
ya que la armonía entre los actores partícipes de los procesos hacen que el área
gerencia cada vez tenga más retos por alcanzar y más mercados por descubrir dado
la garantía de los productos que ofrecen.

La expansión de bimbo

En Argentina bimbo tiene el 80% del mercado, Estados Unidos y Canadá

representan el 49% de las ventas globales; América Latina el 10%; y Europa, Asia
y África un 9%. Y dentro del mercado asiático se destaca China, donde se convirtió
en la segunda panificadora del país.
Bimbo entró al mercado de aquel país a mediados de 2006, luego de la compra por
9.2 millones de euros de Panrico, una panificadora de Beijing, y demoró 8 meses
en integrar sus operaciones.
También bimbo mediante su subsidiaria Bimbo QSR, firmó un convenio de
asociación estratégica con Food Town, el proveedor exclusivo de bollos y
franquiciatario de McDonald's en Kazajistán.

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CONCLUSIÓN

A manera de conclusión podemos decir que estas cuatro empresas mexicanas se

han consolidado a lo largo del tiempo gracias a su calidad en el producto y servicio
que ofrecen a los consumidores. Cada una de las 4 empresas mencionadas ha
logrado expandirse gracias a las diversas estrategias implementadas por cada una
de las empresas que se han venido implementando en su entorno y también gracias
a la adquisición de empresas consolidadas en otros países.
Estas 4 grandes empresas mexicanas han podido salir adelante a pesar de las
restricciones en otros países como son económicas, políticas y legales, que la
obligan a revisar, cambiar y adaptar de forma constante la información más
confiable haciéndose necesario elaborar un plan de estratégico que contemple en
la medida de lo posible todos estos factores.
Por ultimo como sabemos que la competitividad en los mercados hoy ha provocado
que se origine un ambiente dinámico en donde la optimización de recursos ya sean
tanto materiales como inmateriales sea una alternativa para otorgarle valor
agregado o “plus” y supremacía a quienes lo utilicen de manera eficaz y eficiente y
es lo que ALSEA, LALA, GRUMA y BIMBO han logrado consolidar.

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BIBLIOGRAFIAS

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 http://mundoejecutivo.com.mx/economia-negocios/2017/10/09/alsea-historia-exito-
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estrategia-crecimiento/
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Gruma-se-afianza-en-Europa-20150331-0129.html
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 https://expansion.mx/negocios/2014/06/11/gruma-compra-mexifoods-de-espana
 https://www.prnewswire.com/news-releases/gruma-se-consolida-y-genera-en-el-
extranjero-75-del-ebitda-y-73-de-sus-ventas-834529400.html
 https://www.forbesargentina.com/la-asombrosa-expansion-de-bimbo-la-
panificadora-mexicana-que-lidera-la-region-y-ya-esta-segunda-en-china/
 https://www.forbes.com.mx/bimbo-como-una-empresa-de-tradicion-familiar-
conquista-4-continentes/
 https://www.zocalo.com.mx/new_site/articulo/bimbo-hornea-su-expansion-al-
mercado-de-kazajistan

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