UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA

RESUMEN DE TEMAS A TRATAR EN CONGRESO

TEMA:
RESUMEN DE LECTURAS
TITULACION:

 Ingeniería Química
PARTICIPANTE:

 Carlos Roberto Correa Jaramillo

DOCENTE: Natalí Solano

FECHA DE REALIZACION: 16 de noviembre de 2017

Lectura 1: “Los flavonoides: propiedades y acciones antioxidantes ”
Los flavonoides son pigmentos naturales el
cual está formado de compuestos fenólicos
que tienen gran parte no energética en la
dieta de los seres humanos, ya que estas se
encuentran en varios tipos de alimentos como
lo son vegetales, las frutas, las semillas o
leguminosas e incluso hasta en la cerveza.
Debido a que el organismo humano no puede
fabricar estas sustancias químicas
(flavonoides) se deben obtener mediante de
la alimentación o incluso se los puede ingerir
en una especia de suplemento alimentario.
Se han identificado más de 5.000
flavonoides diferentes en todo el mundo y a
pesar de que en cada parte del planeta es muy
distinta la manera en que nos alimentamos,
se debe tomar en cuenta que el valor
aproximado que se ingiere al día es de 23
mg/día, siendo la quercitina el predominante
con un valor medio de 16 mg al día.
Al inicio los flavonoides fueron
considerados por un gran número de
personas como sustancias que no poseían una
acción que beneficie a la salud humana, pero
luego de unos años se pudo demostrar que
esto era erróneo, ya que descubrieron
múltiples efectos positivos para la salud
humana debido a la acción antioxidante y es
una eliminadora de agente radicales los
cuales son cancerígenos.
A pesar de que diversos análisis y estudios
se hayan realizado, se ha llegado a la
conclusión de que los flavonoides poseedores
de acciones prooxidantes se producen solo en
unas cantidades muy altas, llegándose a
percatar de que estos compuestos químicos
puedes servir como efectos antiinflamatorios,
antivirales, antialérgicos, incluso puede ser un
protector de las enfermedades como son el
cáncer, cardiacas y otras diversas patologías
que pueden afectar al sistema inmunológico
del ser humano.
webgrafía:
 https://www.researchgate.net/publ
ication/10961859_Flavonoids_Prop
erties_and_antioxidizing_action
Lectura 2: “Influencia de los parámetros de agitación y aireación en la
biooxidación de un mineral aurífero refractario”
La biooxidación de minerales sulfurados
utilizando microorganismos nativos pretende
aprovechar mejor los recursos naturales que
se encuentran en nuestro planeta debido a
que se cree que ocurren grandes pérdidas de
minerales en las minas que son fabricadas de
manera artesanal trayendo consigo un
desperdicio de los recursos naturales.
Actualmente en la minería se utiliza un
pretratamiento de las menas auríferas
refractarias antes de la cianurizacion de estas.
Este procedimiento permite liberar el oro que
se encuentra contenido en la matriz que esta
sulfurada, por la acción de unas bacterias
acidofilas las cuales utilizan como una fuente
de energía a elementos como lo es el hierro
(Fe) y Azufre (S).
En esta investigación se ha tenido como
objetivo el determinar la influencia que se
tiene al momento de agitar y de la airear la
suspensión de sólidos, todo esto con la
intención de que se pueda obtener una mejor
solubilizacion del mineral. Estos ensayos de
suspensión de solidos se han realizado
variando el flujo de aire que poseen, la
velocidad de agitación a la que está expuesta
y a la altura de rotor.
Una vez realizado todos los ensayos
pudieron concluir que la suspensión del
mineral dependerá de la altura, flujo de aire,
y velocidad de agitación que se le dé a el
mineral, además estos valores óptimos
pueden llegar a mejorar la solubilizacion del
mineral cunado se lo llegue a usar en el
proceso de biooxidación, llegando a
incrementar la productividad del hierro y
sulfato.
webgrafía:
 http://www.laccei.org/LACCEI2014-
Guayaquil/RefereedPapers/RP091.pd
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