Asignatura Datos del alumno Fecha

Apellidos: García Acevedo

Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: Mónica Marcela

Caso práctico

Trabajo: Planta aguas residuales: EDAR

Las plantas de aguas residuales son zonas con una gran cantidad de carga biológica, y los
trabajadores de dichas plantas (denominadas EDAR Estación Depuradora de Aguas
Residuales) pueden sufrir contaminaciones con las mismas. Dentro de estas aguas, además
de contaminantes físicos y de multitud de objetos que pueden encontrarse, transportan
bacterias, virus, hongos y parásitos procedentes de reservorios humanos o animales. En
general estos microorganismos son de origen fecal y no patógeno y pueden vivir de forma
natural en el agua y en el suelo, aunque la mayoría están unidos a los materiales en
suspensión, lo que explica su concentración en los lodos de decantación.

Las aguas residuales de procedencia doméstica tienen una composición relativamente

estable. Sin embargo, su contenido puede variar por distintas causas, sobre todo cuando la
recogida es en una red única: existencia de residuos agrícolas, de producción de alimentos o
dilución con aguas pluviales, entre otras. También a causa de epidemias (humanas o
animales) pueden variar las concentraciones y aumentar temporalmente la contaminación de
las aguas residuales por el microorganismo causante.

En general la depuración de las aguas residuales consta de las siguientes operaciones:

Llegada del efluente: canal de llegada.

Pretratamiento: se separan las grasas y objetos físicos de más de 200 mm.
Decantación primaria: decantación de partículas de diámetro superior a 100 mm.
Tratamiento biológico: degradación de los compuestos orgánicos por microorganismos
que se alimentan de la contaminación orgánica disuelta.
Decantación secundaria: para separar los lodos del tratamiento biológico.
Tratamiento de lodos: por digestión aerobia o anaerobia, pasteurización y
estabilización química y posterior reducción de volumen por prensado, por
deshidratación, por secado térmico o por incineración.

La evaluación de riesgos laborales de agentes biológicos, según el INSHT, debe

realizarse según la siguiente matriz:

TEMA 11 – Caso práctico

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Apellidos: García Acevedo
Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: Mónica Marcela

Nivel riesgo
G1 G2 G3 G4
potencial

Baja 1 2 3 4

Media 1 3 3 4

Alta 1 3 4 4

Donde cada número conlleva las siguientes medidas preventivas:

1: Higiene y seguridad.
2: Actuar sobre todas las partes con protocolos, extracción localizada, EPI's y limpieza.
3: Modificar proceso, encerramiento en cabinas, extracción localizada, equipos de
bioseguridad, limpieza, desinfección, tiempos de higiene y recogida selectiva.
4: Control extremo.

Los valores G1 a G4 son los distintos niveles de riesgo marcados por el RD 664/97
(pueden verse dichos niveles en la NTP 585) y la frecuencia podemos declararla dentro de
estos conceptos:
Baja: contacto <20% jornada laboral, escasa generación aerosoles, pequeñas cantidades
manejadas.
Media: <75 % jornada laboral, moderada generación aerosoles, medias cantidades.
Alta: >75 % jornada laboral, elevada y continua generación aerosoles, grandes cantidades.

Preguntas del profesor

Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer de la unidad de
competencia, se te solicita:
1. Señala al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias, virus,
hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a los
trabajadores.
2. Indica las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad de
agentes biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de tratamiento
biológico de la EDAR y coméntalas brevemente.
3. Realiza una evaluación de riesgos biológicos de dos posibles agentes
biológicos presentes en el EDAR.
4. Establece medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo biológico en el
EDAR.

TEMA 11 – Caso práctico

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Apellidos: García Acevedo
Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: Mónica Marcela

Objetivos

» Realizar búsquedas de fuentes de información relacionadas con el caso, sobre los

principales agentes biológicos presentes en una EDAR y la asignación del grupo
establecido en la normativa, para los diferentes agentes biológicos.
» Conocer los instrumentos utilizados habitualmente en determinaciones ambientales de
agentes biológicos y ser capaces de aplicar la metodología de evaluación de riesgos
biológicos basada en la NTP 833.
» Conocer las principales medidas de prevención aplicadas a riesgos biológicos.

Criterios de evaluación

» Criterios de contenido (80 %):

o Señalar al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias, virus,
hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a los trabajadores.
(15 %)
o Indicar las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad de agentes
biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de tratamiento biológico de la
EDAR y comentarlas brevemente. (20 %)
o Realizar una evaluación de riesgos biológicos basada en la NTP 833, de dos posibles
agentes biológicos presentes en el EDAR. (25 %)
o Establecer medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo biológico en el
EDAR. (20 %)

» Criterios formales y de estilo (20 %):

o Bibliografía de consulta de acuerdo a criterios APA sexta edición. (10 %)
o Ajuste de la extensión máxima y respeto al tamaño de la letra, la fuente y los márgenes
del documento. (5 %)
o Estilo de redacción y ortografía correcta. (5 %)
» Nota importante: Se considerará directamente suspensa la actividad en caso de que se
incluya en su desarrollo de bibliografía legislación derogada o normas de referencia
anuladas.

Extensión máxima: 3 páginas, fuente Georgia 11 e interlineado 1,5 (incluida la

bibliografía). Márgenes superior, inferior, izquierdo y derecho a 2,5 cm.

TEMA 11 – Caso práctico

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Apellidos: García Acevedo
Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: Mónica Marcela

1. Señala al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias, virus,
hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a los
trabajadores.
TIPO DE NIVEL DE
MICROORGANISMO
MICROORGANISMO RIESGO
Corynebacterium Diphtheriae (Difteria) G2
Bacterias Clostridium tetani (Tétano) G2
Salmonella Typhi (Fiebre tifoidea) G3
Entamoeba histolytica (colitis amebiana) G2
Toxoplasma Gondii G2
Parásitos
Acanthamoeba castellani G2
Virus Hepatitis A G2
Hepatitis B G3
Dengue G3
Cryptococcus Neoformans G2
Hongos Aspergillus fumigatus G2
Cándida albicans G2

2. La exposición a agentes biológicos, puede producir efectos alérgicos o tóxicos, debidos a la

presencia y dispersión de estos agentes en el ambiente en forma bioaerosoles.
Dentro de las herramientas que se pueden utilizar para evaluar el riesgo de
exposición a agentes biológicos están:
- Muestreo de aire por impactación inercial, el cual es uno de los más empleados, en
este método los agentes biológicos son captados o retenidos en placas o tiras con un medio de
cultivo, para su posterior estudio microscópico.
- Filtración de aire, para este método se usa un equipo que filtra un volumen
predeterminado de aire, que posteriormente se cultiva en una placa de agar. La eficacia de
captación depende del tipo de filtro (tamaño de poro) y del caudal empleado para el
muestreo.
- BIOGAVAL, método diseñado, desarrollado y validado en el marco por el Instituto
Valenciano de Seguridad y Salud en el Trabajo (INVASSAT), el cual requiere realizar un
estudio previo muy profundo puesto a evaluar, para identificar los microorganismos
presentes, mediante la cuantificación de las llamadas variables determinantes del riesgo
(Clasificación del daño (D), Vía de transmisión (T), Tasa de incidencia del año anterior (I),
Vacunación (V), Frecuencia de realización de tareas de riesgo (F)) para cada microorganismo
identificado.
Adicionalmente se consideran 2 parámetros adimensionales que representan los niveles de
acción para cada microorganismo (Nivel de acción biológica (NAB) y Límite de exposición
biológica (LEB)

TEMA 11 – Caso práctico

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Apellidos: García Acevedo
Higiene Industrial 17/11/2019
Nombre: Mónica Marcela

3. Evaluación de riesgos biológicos

Frecuencia Nivel de Nivel
Agente
Características Exposición de Cantidad riesgo Reservorio Consecuencias Via de entrada de Inmunización Prevención Tratamiento EPIs
Patogeno
contacto potencial riesgo
* Buenas prácticas de higiene: Usar Desinfectantes Protección
lavado de manos con agua y como: respiratoria:
jabón al comenzar y finalizar la Hipoclorito sódico al 1%, mascarillas
Al inhalar: jornada laboral, después de etanol al 70%, autofiltrantes
Neumonia, quitarse los guantes y tras el glutaraldehido al 2%, tipo FFP2,
producida por contacto con elementos formaldehido, alcohol preferiblemen
Suelo
la inhalacion contaminados; evitar el contacto isopropílico al 4% te FFP3
húmedo,
de Parenteral, de las manos con los ojos, la nariz - Inactivación con calor para
agua, aguas
Pseudomonas Generacion de Moderada - Toda la bioaerosoles mucosas, No hay o la boca; evitar la húmedo operaciones
Grande Alto residuales, G2
aeroginosa bioaerosoles Continua. jornada de agua o respiratoria, vacuna exposición de heridas abiertas, a 121ºC durante un en las que se
vegetación,
fluidos digestiva * Utilización de ropa de trabajo y mínimo de 15 minutos, generen
humanos y
contaminados. EPIs adecuados. o con calor seco a 170ºC-bioaerosoles
animales
Al contacto: * Retirarse o quitarse cuanto 250ºC durante al menos
foliculitis, antes la ropa o calzado húmedo o 30 minutos.
otitis mojado. * Antimicrobianos
* Mantenimiento adecuado de Penicilinas de amplio
las aguas. espectro

Se encuentra Humano Enfermedades Respiratoria, * Descontaminación después de * Tratamiento térmico a Protección

normalmente en contaminaci diarreicas digestiva. manejo de aguas residuales. partir de 65ºC. para manejo
el intestino del ón feco oral deshidratación * Medidas de control en todas las * Beber mucha agua. de residuos y
ser humano y de por grave, etapas de la cadena alimentaria, *Manejo según sus aerosoles,
los animales de contaminaci disentería, desde la producción complicaciones guantes
sangre caliente.. Alto ón de cólera según la agropecuaria en la granja hasta la (antibióticoterapia). mascarillas,
La mayoría de Moderada - Toda la Frecuenci alimento y sepa afectante elaboración, fabricación y bata o ropa de
Escherichia No hay
las cepas de E. Continua. jornada Grande a de exposiciones G3 preparación de los alimentos en trabajo y EPIs
coli vacuna
coli son inocuas, contacto con aguas las cocinas adecuados.
pero algunas mayor 75 residuales y
pueden causar su ingesta
graves accidental.
intoxicaciones
alimentarias.

4. Las medidas preventivas a aplicar con objeto de eliminar o minimizar los riesgos por
agentes biológicos son: En lo posible utilizar técnicas que no generen bioaerosoles, tener
claro nivel, frecuencia y duración de la exposición, verificar si hay alguna dosis umbral
aplicable, buenas prácticas de higiene: ducharse al finalizar la jornada, lavado de manos y
uñas con agua y jabón frecuente; evitar el contacto de las manos con los ojos, la nariz o la
boca; evitar la exposición de heridas abiertas, uso adecuado de la ropa de trabajo, disponer de
superficies de trabajo, suelos y paredes impermeables, sistemas de ventilación, que
favorezcan la sobrepresión desde las zonas más limpias hacia las más contaminadas y aire de
salida filtrado adecuadamente, habilitar suficientes instalaciones sanitarias dotadas de
toallas desechables, desinfectantes, antisépticos para la piel y productos lavaojos, disponer de
casilleros separados para la ropa de trabajo y la ropa de calle, formación e información
específicas, relativas a su exposición laboral a los agentes biológicos, vigilancia sanitaria
periódica, esquema de vacunación al día, identificar los trabajadores expuestos a los agentes
clasificados en los grupos de riesgo 3 y 4, uso de EPIs, retirarse o quitarse cuanto antes la
ropa o calzado húmedo o mojado.

Bibliografía

Arévalo Fernández, T. (2018). Higiene Industrial. Tomo VII. UNIR. España.

INSHT. (1997). RD 664. Protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la
exposición a agentes biológicos durante el trabajo.
INSHT. (1998). NTP 473. Estaciones depuradoras de aguas residuales: riesgo biológico.
INSHT. (2001). NTP 609 Agentes biológicos: equipos de muestreo (I)
INSHT. (2014). Guía técnica para la evaluación y prevención de los riesgos relacionados con
la exposición a agentes biológicos.

TEMA 11 – Caso práctico