Al mezclar dos líquidos pueden observarse todas las posibilidades de la solubilidad
mutua: Completamente Miscibilidad, Ej.: como la formación de la solución homogénea (etanol-agua). Inmiscibilidad prácticamente completa (mercurio-agua). Líquidos Parcialmente Miscibles: ocupa una posición intermedia (anilina-agua) Cuando dos líquidos difieren: Presión interna Polaridad Asociación Las Presiones de Vapor prevista son mayores. Las desviaciones positivas de gran magnitud con relación al comportamiento ideal conducirán así a la insolubilidad incompleta de un líquido en otro, produciendo una laguna de miscibilidad. ¿Cómo se destila una mezcla de líquidos parcialmente miscibles? Existen diversos tipos de destilación para separar una mezcla parcialmente miscible. El primero de ellos es la destilación simple. La destilación simple se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición inferiores a 150°C a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos miscibles que presentan un punto de ebullición al menos 25°C superior al primero de ellos. Otro método de destilación es la destilación fraccionada. Se usa para separar componentes líquidos que difieren en menos de 25°C en su punto de ebullición. A cada uno de los componentes separados se le denomina etapa o fracciones. Destilación al vacío, esta destilación permite separar líquidos a temperaturas más bajas que en la destilación fraccionada debido a que la presión es menor que a la presión atmosférica con lo que se evita casos de descomposición térmica.