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2007
CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO EN
GESTANTES DE LA MICRORRED METROPOLITANA. ENERO a AGOSTO 2008 – TACNA
ANEXO F
TITULO DE LA INVESTIGACIÓN
Investigador 2:
Carmen Medina Manrique, MINSA, Habitat O – 5 – Tacna, telef. 317313 – 9380559
camuchamm@hotmail.com
Investigador 3:
Jaime Bárcena Taco, MINSA, Alto Lima 1784 – Tacna, Telef. 243179 – 9623030
jaimebarcena@hotmail.com.
Investigador 4 :
Luisa Rojas Silva, MINSA, Sector Agrario M-67 L-16 C.P.M. Leguia – Tacna, telef.
315285, 9646857 luchi_obstetrician@hotmail.com.
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CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO EN
GESTANTES DE LA MICRORRED METROPOLITANA. ENERO a AGOSTO 2008 – TACNA
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CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO EN
GESTANTES DE LA MICRORRED METROPOLITANA. ENERO a AGOSTO 2008 – TACNA
INDICE
Pág.
1. Datos de los Investigadores e Instituciones que participan en la
Investigación______________________________________________________ 1
2. Indice____________________________________________________________ 3
3. Resumen Estructurado_______________________________________________ 4
4. Planteamiento del Problema___________________________________________ 6
5. Marco Teórico______________________________________________________ 7
6. Antecedentes______________________________________________________ 12
7. Objetivos de la Investigación__________________________________________ 14
8. Criterios de Inclusión y Exclusión_______________________________________ 15
9.
Etc...
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CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO EN
GESTANTES DE LA MICRORRED METROPOLITANA. ENERO a AGOSTO 2008 – TACNA
1 RESUMEN ESTRUCTURADO
Justificación
Objetivo:
Identificar los conocimientos, y actitudes sobre requerimientos nutricionales durante el
embarazo en gestantes de la Microrred Metropolitana.
Material y Métodos:
El presente trabajo se realizará con la participación de un grupo de mujeres gestantes
que acudirán a su primer control prenatal en el primer trimestre de embarazo (hasta
las 13 sem). A este grupo de mujeres se les hará la Evaluación Nutricional utilizando
el Indice de Masa Corporal que nos servirá para analizar como influyen estos
conocimientos y actitudes en el estado nutricional con el que inician su embarazo.
Intervenimos en este grupo del 1er. trimestre porque aun no hay modificaciones en
cuanto al peso antes del embarazo.
Posterior al CPN y previo consentimiento informado de las mujeres gestantes
seleccionadas se recopilará la información a través de encuesta con un cuestionario,
sobre las características socioeconómicas y culturales; luego sus conocimientos
sobre requerimientos nutricionales en el embarazo y por último sus actitudes.
El instrumento contiene preguntas de opción múltiple, seis preguntas se destinaron
para el aspecto socio económico y cultural.
Posteriormente diez preguntas para explorar conocimientos, dándoles el valor de 2
puntos cada una. Para los conocimientos sobre requerimientos nutricionales durante
el embarazo considerando los los siguientes indicadores.
- Desaprobado de 0 a 10
- Aprobado de 11 a 20
Por último para medir las actitudes frente a los requerimientos nutricionales durante el
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Relevancia:
La presente investigación tiene mucha relevancia porque los resultados obtenidos
servirán para mejorar la orientación y consejería nutricional a las gestantes de la
Microrred Metropolitana y a la vez el estudio servirá de base para las otras
Microrredes.
Las(os) profesionales mejorarán así su orientación nutricional teniendo en cuenta las
características de su población. A la vez se contribuirá a disminuir la morbimortalidad
de la gestante.
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CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO EN
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2 MARCO TEORICO.
CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
NUTRICION EN EL EMARAZO
Durante el embarazo la buena nutrición es uno de los parámetros que más influyen en el
buen desarrollo fetal, por lo que requieren de especial atención. Son varias las
sustancias que van a ser requeridas en mayor grado que en las épocas usuales de la
mujer, por lo tanto es necesario suplir las nuevas necesidades e ingerir mayor cantidad
de estas sustancias para garantizar un aporte adecuado al nuevo ser.
ENERGIA
El papel fundamental de los alimentos es proveer las sustancias que formarán los tejidos
así como la energía para que estos puedan ser aprovechados y para realizar las
actividades cotidianas. Durante el embarazo el desarrollo de un nuevo ser consume
gran cantidad de las calorías que deberían ser utilizadas por la madre, por lo menos en
20% se incrementan las necsidades calóricas de la madre por esta época. Se sabe que
durante el último trimestre del embarazo el feto deriva cerca del 70% de su energía a
partir de la glucosa (un azúcar que sirve como fuente de energía).
Por estas razones durante el embarazo la mujer debería disminuir sus actividades
permitiendo que el feto se provea de energía extra. Lamentablemente esto no siempre
es posible y, más bien, se deben consumir complementos adicionales que provean
estas calorías adicionales requeridas durante el embarazo. Esto es particularmente
cierto cuando las reservas de la madre previas al embarazo (una nutrición no adecuada,
por ejemplo) han sido insuficientes. Si la nutrición sigue siendo deficitaria el niño podría
presentar bajo peso al nacer con la consecuente aparición de enfermedades
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VITAMINAS
Ácido fólico: Es una de las vitaminas indispensables durante el embarazo. Los niveles
inadecuados en la madre, pueden conducir incluso a anemia, por esto es necesario
tomas complementos. Lo más grave, sin embargo es que en muchos casos esta
deficiencia no produce alteraciones en la madre, pero los niveles bajos sí pueden afectar
al feto. Para el feto en desarrollo es muy importante el ácido fólico pues esta vitamina
participa en la formación de caso todos los tejidos, como parte fundamental del sistema
de duplicación y reproducción de las células en crecimiento. Una deficiencia de ácido
fólico durante el embarazo se asocia con mayor probabilidad de desarrollar
malformaciones irreparables del sistema nervioso central, conocidas como defectos en
el tubo neural. Por tales motivos, desde hace cerca de una década, se recomienda que
las madres embarazadas tomen suplementos que contengan ácido fólico desde el
comienzo de su embarazo.
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MINERALES
El incremento del calcio durante el embarazo significa, sin embargo, tan solo el 2.5 por
ciento del calcio que la madre posee como reserva, principalmente, en los huesos.
Cuando no hay un buen consumo de calcio los huesos de la madre se debilitan debido a
que el feto toma de éstos el calcio que necesita. Por esta razón, aumentar el consumo
de calcio va a evitar que los huesos de la madre tengan una pérdida significativa y se
aumente el riesgo de desmineralización, trastorno conocido como Osteoporosis.
Hace más de 15 años se demostró que el feto tomaba el calcio necesario para la
formación de sus propios huesos a partir del que estaba depositado en los huesos
maternos. Aunque se ha probado que durante el embarazo se aumenta la absorción del
calcio, la dieta normal no llega a suplir todas las necesidades que se presentan en el
embarazo. Como se mencionó anteriormente, el feto necesita una buena cantidad de
calcio desde el primer trimestre, donde se empiezan a formar los huesos y se
diferencian las estructuras de las extremidades. Las necesidades se van aumentando
hasta finales del tercer trimestre cuando los requerimientos son mayores.
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sirven como transportadoras y que permiten el paso hacia la placenta y de allí al feto. De
esta forma, la prioridad del consumo del calcio la tiene el feto y la madre puede sufrir las
consecuencias nefastas de la falta del elemento.Los alimentos que aportan calcio, en
algunas ocasiones no son suficientes para brindar la cantidad indispensable durante
este período. Alimentos como la leche, además, no son buen tolerados en ocasiones y
las madres suspenden, en muchos casos, su consumo. Las consecuencias por
supuesto se producirán a largo plazo.
Zinc: Es otro elemento de gran importancia durante el embarazo pues participa durante
el embarazo pues participa en fenómenos de reproducción celular y en el metabolismo
de nutrientes. El déficit de zinc puede producir alteraciones en la madre y, en el feto se
asocia con defectos en la formación del sistema nervioso, malformaciones, bajo peso e
incluso muerte fetal.
Esta información busca concientizar a las futuras madres para que conozcan las
recomendaciones nutricionales que permitirán que ellas y sus futuros hijos gocen de
excelente salud.
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4. Fomentar el consumo de tres comidas principales al día más una ración adicional
en la mujer gestante y de tres comidas principales al día más dos raciones adicionales
en la mujer que da de lactar.
6. Evitar el uso del cigarro y la ingesta de alcohol y otras drogas, durante la gestación
y la lactancia.
10. Asegurara la suplementación a las madres puérperas durante el primer mes con
una dosis única de Vit A en zonas de mayor riesgo.
13. Motivar y preparar física y emocionalmente a la madre para una lactancia materna
exitosa.
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17. Informar a la madre trabajadora sobre las leyes y normas legales que tiene
derecho durante la gestación y el periodo lactancia.
ANTECEDENTES
A nivel Local
Se tomo como muestra el universo de la población gestante (200 pacientes) que acuden
a su control Pre-natal al servicio de Obstetricia del Puesto de Salud de Zarzuela durante
los meses Julio a Marzo 2000.
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A Nivel Internacional
Resultados:
La mayoría de las mujeres encuestadas (93%) se encuentra en edad reproductiva entre
18 y 31 años de edad; de ellas, 75% tiene escolaridad básica de primaria o secundaria y
en la mitad, el ingreso económico asciende a dos mil pesos mensuales. De los
requerimientos nutricios que deben incluirse en la alimentación como el hierro y la fibra
más del 90% refiere tener ese conocimiento; en contraste con 50% que dice conocer
sobre calcio, proteínas e ingesta suficiente de líquidos. En general, solo 63% de las
mujeres embarazadas tiene conocimiento suficiente sobre dichos requerimientos
nutricios.
Discusión:
Aunque un poco más de la mitad de las mujeres gestantes tiene el conocimiento
suficiente, el resto de mujeres no lo tiene de la misma forma. Por lo que en posterior
deberán analizarse factores relacionados como la edad, escolaridad, ingreso económico
y número de gestaciones, entre otros.
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3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General:
Identificar los conocimientos, y actitudes sobre requerimientos nutricionales durante el
embarazo, en gestantes de la Microrred Metropolitana
Objetivos Específicos:
1. Identificar características socioeconómicas y culturales de la mujer gestante.
2. Identificar conocimientos sobre los requerimientos nutricionales durante el embarazo
en la mujer gestante.
3. Identificar la actitud sobre los requerimientos nutricionales durante el embarazo en la
mujer gestante.
4 METODOLOGÍA
4.3 DISEÑO MUESTRAL. ¿Cómo se calculó el tamaño muestral y cuál será el tipo de
muestreo a emplearse?
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Para calcular la población en estudio se tiene en cuenta que hasta fin del mes de Junio
ya se ha atendido aproximadamente el 50% de la población programada y luego para el
cálculo de la población en estudio se considera el 50% que es aproximadamente la
población de gestantes que acude a su primer CPN en el primer trimestre. Entonces
finalmente tenemos que la población total para el estudio es 381 gestantes distribuídas
en los diferente establecimientos de salud en la forma detallada anteriormente.
Criterios de inclusión:
Gestantes que acuden a su primer control en el primer trimestre de embarazo.
Criterios de Exclusión:
- Gestantes que acuden a su primer control después de las 13 sem. de embarazo.
- Gestantes que presentan patologías del primer trimestre de embarazo (hemorragias
del primer trimestre, hiperemesis del embarazo)
- Gestantes que acuden a su primer control en el primer trimestre de embarazo y no
viven en la zona.
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- Conocimiento
sobre alimentos - Menciona alimentos ricos en - Cualitativa - Frutas
Vitaminas y vit. A,C, Zinc, ác. fólico - Verduras
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Minerales - Legumbres
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Moderadamente
en desacuerdo.
- Totalmente en
desacuerdo
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desacuerdo.
Moderadamente
en desacuerdo.
- Totalmente en
desacuerdo
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Se obtendrán los datos mediante una encuesta pre elaborada aplicada a las gestantes
seleccionadas (en el 1er. control y que se encuentren en el primer trimestre de
embarazo) que acuden al consultorio de Obstetricia de los Establecimientos de Salud
de la Microrred Metropolitana (C.S. Bolognesi, C.S. Metropolitano, C.S. Leguía, C.S.
Natividad, C.S. Leoncio Prado) a través de una entrevista no estructurada, utilizando
como instrumento un cuestionario que responderá con asesoramiento del encuestador
(a) si es necesario.
Si no es posible entrevistar a la gestante en la consulta, se realizará una visita
domiciliaria donde se aplicará el cuestionario teniendo como guía la Historia Clínica
Perinatal de la paciente que se queda en el consultorio de Obstetricia al realizar el
Control Prenatal.
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7 ORGANIZACIÓN Y RESPONSABILIDADES
Participante Responsabilidad
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8. ASPECTOS ÉTICOS
A. PARTICIPACIÓN DE SERES HUMANOS.
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Describa las medidas que serán tomadas para evitar la coacción de los participantes al
momento del reclutamiento y/o al momento de dar el consentimiento informado.
Se capacitará al personal que aplicará las encuestas para que no suceda este
inconveniente, y si es que la gestante se niega a participar en el estudio se aplicará la
encuesta a la siguiente gestante que cumpla con los requisitos, se llevará la estadística
del número de gestantes que se niegan a participar.
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La información será ingresada lo más pronto posible en el sofware con el que se hará
el procesamiento y análisis de datos, las encuestas serán almacenadas por una de las
investigadoras hasta culminar la investigación
Una vez terminada la investigación les haremos conocer los resultados a las gestantes
participantes en el estudio y a la vez brindar la oportunidad de mejorar su estado
nutricional a quienes lo requieran.
H. INFORME AL PÚBLICO
¿Será la información de este estudio accesible públicamente al final del mismo? Sí / No
Si su respuesta es afirmativa, por favor detalle la forma cómo será publicada.
Si su respuesta es negativa, explique los motivos. Señale si existe alguna restricción.
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9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
ACTIVIDAD/MES 1 2 3 4 5 6 7 8
Capacitación a X
profesionales que
participan
Prueba Piloto X
Aplicación del X X X X
instrumento
Recolección de X X X
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Información
(Marco Teórico)
Tratamiento X X
Estadístico (Base
de datos)
Procesamiento de X X
Datos
Análisis e X
interpretación de
resultados
Presentación de X
Resultados
11. PRESUPUESTO
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Número de unidades: número total de unidades que se utilizarán durante todo el periodo
del estudio.
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CONSENTIMIENTO INFORMADO
Ud. ha sido invitada participar en un estudio que se realizará en el C.S.
..................................................... ......................................................................................
El título es “Conocimientos y actitudes sobre requerimientos nutricionales durante el
embarazo en gestantes de la microrred Metropolitana. Junio a Enero 2006 – Tacna”
El equipo de Investigadores:
Adelaida Martínez Chiri ( C.S. Bolognesi)
Carmen Medina Manrique (P.S. Begonias – Cono Sur)
Jaime Bárcena Taco (C.S. Leoncio Prado)
Luisa Rojas Silva (C.S. Leguía)
Este es un trabajo que será realizado con apoyo del Instituto Nacional de Salud y
siguiendo las normas de la institución.
El Objetivo del estudio “Identificar los conocimientos, y actitudes sobre requerimientos
nutricionales durante el embarazo”
La población de gestantes es considerada una población muy especial , pues es el
periodo en el que intervenimos en dos vidas, por lo cual, tanto la mujer embarazada como
el personal de salud debemos cumplir nuestro rol para proteger ambas vidas y evitar
cualquier complicación.
La información que se obtenga servirá para intervenir mejorando la salud de la mujer
gestante evitando complicaciones en el embarazo y parto
Si al momento de contestar el cuestionario alguna pregunta resultara incómoda. Ud. es
libre de contestarla o no. La recolección de sus datos personales, de sus conocimientos y
actitudes es absolutamente confidencial y no representan ningún riesgo para su salud.
Firma: ....................................................................
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Viáticos
- Movilidad Encuesta 10,0 4000,0 1000,0 1000,0 1000,0 1000,0
Local Aplicada 400
(encuestadores
- Movilidad Supervisión 100,0 1000,0 250,0 250,0 250,0 250,0
Local 10
(3 supervisores)
Bines de
Consumo
- Material de Paquete 546,0 546,0
escritorio
- Material de
informática
(CD, Unidad 2,00 15 30,0 30,0
Tinta impresora Tinta 144 2 288,0 288,0
Alimentos
para persona
- Capacitación Persona 4,0 20,0 80,0 80,0
Encuestadores
- Presentación Persona 4,0 50,0 200,0 200,0
de Resultados
Total 7335,0
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ENCUESTA CONFIDENCIAL
DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
EDAD : ...........................años
El incremento de peso en el embarazo
Estado Civil : Marque con “X debe ser de:
Soltera a. Menos de 7 kg.
Casada b. De 7 a 15 kg.
Conviviente c. Más de 15 kg.
Divorciada, separada
Otro Son alimentos ricos en proteínas que
ayudan a crear defensas de ayudan al
rcrecimiento del bebé
Grado de Instrucción a.Carnes, arroz, manzanas
Analfabeta b. carnes, leche, huevos
Primaria c. Carnes, aceites y frutas.
Secundaria Incompleta
Secundaria Completa Son alimentos ricos en hierro que
Superior Incompleta ayudan a prevenir la anemia.
Superior Completa a.Frijol, embutidos y papa
b. Frijol, lenteja y coliflor
Cual es su Ocupación c. Frijol verduras y huevo
Su casa
Estudiante Son alimentos que proveen calcio y
Independiente ayudan a prevenir la enfermedad
hipertensiva del embarazo.
Empleada Pública
a.Leche, queso, mantequilla
Empleada doméstica
b. Leche, mariscos y frutas
c. Leche, azúcares y carnes
Cuál es su procedencia
Tacna
Son alimentos que contienen vit. A y
Puno
ayudan a disminuir la muerte infantil
Otros departamentos del Perú
a. carnes, zanahorias, huevo,
papaya,
Cual es su ingreso mensual
b. mariscos, lenteja, arroz.
Menos de s/. 450.00 c. Mantequilla, embutidos, quinua
De s/.450.00 a 1000.00
Más de s/. 1000.00 Son alimentos que contienen fibra y
evitan el estreñimiento.
DETERMINACION DEL a. Quinua, leche, papas.
b. Arroz, maiz, plátano.
2 c. Arroz, lechuga, pallares
I M C= Peso/ Talla
La mujer embarazada ¿Qué cantidad
de líquidos debe ingerir?
a. 2 a 3 litros
b. 4 a 5 litros
c. 6 a 7 litros
CONOCIMIENTOS
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