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Construcción

Sector Casona con Sector Ventas (436 mts.2) $ 1,090,000


Estacionamiento (66 mts. 2) $ 165,000
Parrilla (38 mts. 2) $ 9,500
TOTAL $ 1,264,500

Administración y Recepción
1 Computadora $ 2,499
Controlador Fiscal $ 2,250
Tasa de habilitación $ 12,000
Constitución de una SRL $ 4,300
Presupuesto de marketing $ 28,500
Instalación Servicios $ 389
Disponibilidad para la actividad $ 5,000
TOTAL $ 54,938

Restaurante
2 Hornos industriales $ 8,656
1 Heladera Exhibidor $ 2,999
1 Heladera Freezer- Dúo $ 4,999
2 Freezers (330 litrros) $ 3,798
1 Microondas $ 469
6 Mesas $ 3,200
45 Sillas $ 2,700
50 Platos playos $ 475
50 Cuchillos $ 195
50 Tenedores $ 195
10 Cucharas $ 24
70 Cucharitas $ 273
50 Vasos $ 225
8 Ensaladeras $ 84
8 Paneras $ 36
8 Aceiteros- Vinagreros $ 116
8 Saleros $ 47
8 Pimenteros $ 47
50 Tazas $ 550
12 Teteras $ 816
50 Platos Postres $ 425
5 Fuentes $ 335
2 Cuchillas $ 300
20 Compoteras $ 80
Manteles (28 metros) $ 140
TOTAL $ 31,184

Parque y Mantenimiento
1 Tractor para cortad césped (96 cm de corte) $ 8,490
1 Bordeadora $ 119
2 Rastrillos $ 52
2 Palas $ 112
2 Baldes $15.6
2 Escobas $ 19.2
2 Secadores $ 14.2
2 Palas chicas $ 12.6
5 Trapos de Piso $9
5 Esponjitas $5
5 Espojas de Acero $3.5
10 Rejillas $ 12
5 Gamuzas $ 13
TOTAL $ 8,812

Insumos Actividades
3 Caballos $ 9,000
Equipamiento Caballos* $ 5,067
20 Pinceles $ 32
TOTAL $ 14,099

TOTAL INVERSIÓN INICIAL $ 1,373,533


* DETALLES

3 Sudaderas $ 96
3 Mandiles $ 438
3 Matras $ 210
3 Bastos $ 696
3 Ensimeras $ 354
6 Correones $ 156
3 Cinchas $ 174
3 Cojinillos $ 540
3 Pehuales ( 2 argollas) $ 210
Juego Cabeza $ 1,650
3 Frenos $ 123
3 Juego de Estribos $ 420
Total $ 5,067
Costos Fijos Mensuales
Remuneraciones $ 24,175
ART $ 114, 54
Servicio de Emergencias Médicas $ 250
Seguros $ 1,239 $ 139
Electricidad $ 300
Gas $ 350
Télefono/Internet $ 150
Limpieza $ 750
Mantenimiento General $ 1,200
Amortizaciones $ 2781, 36
TOTAL $ 28,414
Costos Variables
Almuerzo

Carne
Chorizo
Bebidas
Agua sin gas
Agua con gas
Vino
7 Up
Coca Cola
Ensaladas
Lechuga
Tomate
Zanahoria
Varios
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Leña
Postre
Helado

Merienda
Café
Leche

Azucar
Edulcorante
Dulce de leche
Manteca
Mermelada

Actividades taller
Pan
Harina
Levadura
Pintura y Artesanía
Liencillos
Masilla
Pintura

Precio Unitario por almuerzo


Precio Unitario por merienda
Precio Unitario por Actividad taller - Pan
Precio Unitario por Actividad de taller - Pintura y Artesanía

Total Costo Variable unitario


Cantidad Precio Cantidad Unitaria Precio Unitario
kilogramo $ 22 400 gramos $8.8
kilogramo $22.5 100 gramos $2.25

unidad $ 2,015 1/2 litro $ 2,015


unidad $ 2.1 1/2 litro $2.1
unidad $9 1/2 litro $6
unidad $ 3.06 1/2 litro $ 1.22
unidad $ 3.33 1/2 litro $ 1,332

kilogramo $3.75 30 gramos $ 0.1125


kilogramo $ 2.03 100 gramos $0.203
kilogramo $ 1.66 30 gramos $ 0.05

litro $ 4,126 5 gramos $ 0.0206


litro $ 4.69 5 gramos $ 0.0234
kilogramo $ 3.66 5 gramos $ 0.0183
kilogramo $ 3.52 5 gramos $ 0.0176
kilogramo $ 0.85 1,5 kilogramos $ 1,275

unidad $ 1.13 1 $1.13

Cantidad Precio Cantidad Unitaria Precio Unitario


unidad $ 10.89 5 gramos $0.4356
litro $ 3.04 200 mililitros $ 0.608
unidad $ 9.25 2 gramos $ 0.4625
kg $3.06 6.25 gramos $0.0191
unidad $ 7.24 1.6 gramos $0.1448
Kg $ 7.50 10 gramos $0.075
Kg $ 28 10 gramos $0.28
Kg $ 10.64 10 gramos $0.1064

Cantidad Precio Cantidad Unitaria Precio Unitario

kg $ 2.25 100 gramos $0.225


kg $6 5 gramos $ 0.03

Unidad $5 1 $0.2
Kg $ 12. 5 250 gramos $ 3,125
cm3 $ 20 10 cm3 $ 0.80

$ 16.59
$ 1.11
$ 0.26
$4

$ 22.08
Presupuesto de Marketing
Folletería por 8000 unidades $ 1,500
Diarios y Revistas $ 27,000
TOTAL $ 28,500
Concepto Valor de Origen Amortización Anual
Total Construcción $ 1,264,500 $ 25,290
Concepto Valor de Origen Amortización Anual
Instalaciones
2 Hornos industriales $ 8,656 865.6
1 Heladera Exhibidor $ 2,999 299.9
1 Heladera Freezer- Dúo $ 4,999 499.9
2 Freezers (330 litrros) $ 3,798 379.8
1 Microondas $ 469 46.9
6 Mesas $ 3,200 320
45 Sillas $ 2,700 270
TOTAL $ 26,821 2682.1
Concepto Valor de Origen Amortización Anual
Muebles y Útiles
1 Computadora $ 2,499 499.8
Controlador Fiscal $ 2,250 450
50 Platos playos $ 475 95
50 Cuchillos $ 195 39
50 Tenedores $ 195 39
10 Cucharas $ 24 4.8
70 Cucharitas $ 273 54.6
50 Vasos $ 225 45
8 Ensaladeras $ 84 16.8
8 Paneras $ 36 7.2
8 Aceiteros- Vinagreros $ 116 23.2
8 Saleros $ 47 9.4
8 Pimenteros $ 47 9.4
50 Tazas $ 550 110
12 Teteras $ 816 163.2
50 Platos Postres $ 425 85
5 Fuentes $ 335 67
2 Cuchillas $ 300 60
20 Compoteras $ 80 16
Manteles (28 metros) $ 140 28
1 Tractor para cortad césped (96 cm de corte)
$ 8,490 1698
1 Bordeadora $ 119 23.8
2 Rastrillos $ 52 10.4
2 Palas $ 112 22.4
2 Baldes $ 15.60 3.12
2 Escobas $ 19.20 3.84
2 Secadores $ 14.20 2.84
2 Palas chicas $ 12.60 2.52
5 Trapos de Piso $9 1.8
5 Esponjitas $5 1
5 Espojas de Acero $ 3.50 0.7
10 Rejillas $ 12 2.4
5 Gamuzas $ 13 2.6
3 Caballos $ 9,000 1800
20 Pinceles $ 32 6.4
TOTAL $ 27,021 5404.22

TOTAL AMORTIZACIONES $ 33,376.32


Amortización Mensual
$ 2,107.50
Amortización Mensual

72.13
24.99
41.66
31.65
3.91
26.67
22.50
223.51
Amortización Mensual

41.65
37.50
7.92
3.25
3.25
0.40
4.55
3.75
1.40
0.60
1.93
0.78
0.78
9.17
13.60
7.08
5.58
5.00
1.33
2.33
141.50
1.98
0.87
1.87
0.26
0.32
0.24
0.21
0.15
0.08
0.06
0.20
0.22
150.00
0.53
450.35
Precio $ 100
Cantidad 0 300 600
Costo Variable 0 6624 13248
Costo Fijo 28414 28414 28414
Costo Total 28414 35042 41662
Ingreso Total 0 30000 60000

Qe= 364,65
900 1200 140000
19872 26496
28414 28414 120000
48286 54910
90000 120000 100000

80000

60000

40000

20000

0
0 300 600
Costo Variable
Costo Fijo
Costo Total
Ingreso Total

600 900 1200


Precio $ 150
Cantidad 0 300 600
Costo Variable 0 6624 13248
Costo Fijo 28414 28414 28414
Costo Total 28414 35042 41662
Ingreso Total 0 45000 90000

Qe= 222,12
900 1200 200000
19872 26496
180000
28414 28414
48286 54910 160000
135000 180000 140000

120000

100000

80000

60000

40000

20000

0
0 300 600
Costo Variable
Costo Fijo
Costo Total
Ingreso Total

600 900 1200