UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias

Alimentarias

EUTROFIZACION EN EL PERÚ

ALUMNOS:

IDROGO LINARES DUVANNY DEL ROSARIO

JÍMENES CASTAÑEDA CLAUDIA GIANELA

MENDOZA PEREZ JHENNER IVAN

DOCENTE:

Ing. GALVEZ MALPICA MARÍA ZOILA

CAJAMARCA- PERÚ

2019
 EUTROFIZACION EN EL PERÚ

La eutrofización o hipertrofia es un proceso mayormente de origen antrópico, que

en las últimas décadas ha avanzado considerablemente por el crecimiento de los
centros urbanos y el consiguiente aumento en la producción de residuos sólidos y
líquidos ( Dolbeth et al., 2003; Western 2001 ) , los cuales aumentan la
concentración de ciertos nutrientes en cuerpos de agua lénticos ( aguas en reposo
) , ocasionando una degradación del ambiente que, muchas veces, es irreversible
( Carpenter & Cottingham, 1997; Myrbo & Ito, 2003 ) . El lago Titicaca no es ajeno
a esta problemática, puesto que considerando el acelerado crecimiento
demográfico de varias poblaciones ribereñas y el aumento del turismo no
planificado en la región, se ha incrementado significativamente la cantidad de
residuos sólidos que se descargan a las aguas del Titicaca y lo contaminan,
acorde con estudios de Fontúrbel et al. ( 2003 ) y Fontúrbel ( 2004b ) .
Un estudio de Norticote ( 1991 ) dio aviso sobre la proliferación de macrófitas
acuáticas flotantes ( principalmente Lemna gibba y Azolla sp. ) en la parte peruana
del Lago, y en Bolivia también se ha reportado la proliferación de estas plantas en
los últimos años, pero han sido escasos los estudios que han tratado el tema de la
eutrofización, y más aún, de la eutrofización localizada ( Fontúrbel, 2004b ) .
Pocos son los estudios que han tratado y documentado el tema para Bolivia, y si
bien los procesos eutróficos se dan localizados en sitios puntuales ( Fontúrbel,
2003; Fontúrbel, 2004b; Fontúrbel et al., 2003 ) , es apremiante la necesidad de
realizar investigaciones sobre el estado y desarrollo de los mismos, especialmente
en lugares muy contaminados con procesos eutróficos avanzados como es el caso
de Bahía Cohana ( Fontúrbel, 2004b ) .
Los conceptos oligotrófico y eutrófico fueron empleados por Thienemann (1918)
para definir distintos tipos de lagos. En la actualidad, se entiende que toda masa
de agua continental presenta un proceso de envejecimiento natural que viene
motivado por los aportes procedentes de diversas fuentes.

El proceso global que determina la vida de una masa de agua continental se

denomina eutrofización, y presenta una velocidad de actuación muy variable
dependiendo de la intensidad con que intervienen los anteriores aportes, de
manera que los grandes lagos pueden tardar cientos de miles de años en
completar su ciclo de vida. Cuando la intensidad de los aportes aumenta, bien por
causas naturales (grandes incendios en las masas forestales que cubren las
cuencas de drenaje) o por causas antropogénicas (las más frecuentes), el proceso
de envejecimiento de la masa de agua se acelera, acortándose la vida del lago o
embalse (Ryding y Rast, 1989).

La eutrofización o hipertrofia es un proceso mayormente de origen antrópico

(Smith & Smith, 2001), que en las últimas décadas ha avanzado
considerablemente por el crecimiento de los centros urbanos y el consiguiente
aumento en la producción de residuos sólidos y líquidos (Dolbeth et al., 2003;
Western 2001), los cuales aumentan la concentración de ciertos nutrientes en
cuerpos de agua lénticos (aguas en reposo), ocasionando una degradación del
ambiente que, muchas veces, es irreversible (Carpenter & Cottingham, 1997;
Myrbo & Ito, 2003). El lago Titikaka no es ajeno a esta problemática, puesto que
considerando el acelerado crecimiento demográfico de varias poblaciones
ribereñas y el aumento del turismo no planificado en la región, se ha incrementado
significativamente la cantidad de residuos sólidos que se descargan a las aguas
del Titikaka y lo contaminan, acorde con estudios de Fontúrbel et al. (2003) y
Fontúrbel (2004b)

El aumento antropogénico en la descarga de nutrientes ha conllevado a la

eutrofización de muchos lagos, como el Lago Erie (25,800km2) y Lago Ontario
(24,500km2). En las aguas dulces, el nutriente que más incide en la eutrofización
es el fósforo; mientras que en aguas saladas, el de mayor incidencia es el
nitrógeno (Farnworth et al.1979). El aumento de los niveles en el agua residual, la
introducción de detergentes que contienen fósforo, el uso creciente de los
fertilizantes y el aumento de la erosión en las cuencas hidrográficas son las
principales razones para el aumento en la descarga de nutrientes.

El aumento de la producción y biomasa de algas y macrofitas es una de las

consecuencias de la eutrofización de las aguas (Ongley 1997) y, por tanto,
algunas especies algales son utilizadas como indicadoras de procesos de eutrofia
en ambientes acuáticos (De la Cruz et al. 2000, Ponader & charles 2003). El nivel
de eutrofización de un cuerpo se mide estableciendo el contenido de clorofila de
las algas en la columna de agua y combinándolo con otros parámetros como el
contenido de fósforo y de nitrógeno y el valor de penetración de la luz.

La consecuencia más notable de la excesiva concentración de nutrientes es una

aceleración en los procesos naturales de eutrofización en lagos y aguas con poco
movimiento. Este efecto, ha sido documentado y discutido ampliamente (Nacional
Academy Of. science, 1969). El principal efecto de la eutrofización se evidencia en
el hipolimmion y en los sedimentos del fondo, con el aumento en el consumo de
oxígeno. Debido a las condiciones anóxicas se desarrollan en la superficie del
sedimento y en el hipolimmion, la fauna de aguas profundas se empobrece.
Incluso los peces pelágicos que sueltan sus huevos en el agua para que depositen
en el fondo, no pueden continuar reproduciéndose normalmente en un lago con la
superficie de sedimento anóxico. Las condiciones anóxicas también conllevan a
una serie de procesos químicos y microbianos, que de otra manera no tendrían
lugar: amonificación del nitrato, desnitrificación, edesulfuricación y formación de
metano (Peña et al, 2001).
Es importante el estudio de la presencia de bacterias coliformes y estreptococos
fecales, porque son indicadores de contaminación fecal que sugieren un cierto
grado de eutrofización en cuerpos de agua dulce, facilitando la expansión
poblacional de determinadas especies de algas (cianobacterias o algas verde-
azules), capaces de producir toxinas. (Moss, B., J. Madgwick & G. Phillips. 1996)

Un estudio de Norticote (1991) dio aviso sobre la proliferación de macrófitas

acuáticas flotantes (principalmente Lemna gibba y Azolla sp.) en la parte peruana
del Lago, y en Bolivia también se ha reportado la proliferación de estas plantas en
los últimos años, pero han sido escasos los estudios que han tratado el tema de la
eutrofización, y más aún, de la eutrofización localizada (Fontúrbel, 2004b). Pocos
son los estudios que han tratado y documentado el tema para Bolivia, y si bien los
procesos eutróficos se dan localizados en sitios puntuales (Fontúrbel, 2003;
Fontúrbel, 2004b; Fontúrbel et al., 2003), es apremiante la necesidad de realizar
investigaciones sobre el estado y desarrollo de los mismos, especialmente en
lugares muy contaminados con procesos eutróficos avanzados como es el caso de
Bahía Cohana (Fontúrbel, 2004b)
❖ CAUSAS EUTROFIZACION EN EL PERU

Contaminación urbana

Se estima que cerca de centros urbanos o agrícolas, la entrada de

nutrimentos a un lago puede ser acelerada por las actividades humanas,
proceso conocido como la eutrofización cultural. Ésta es precisamente
originada principalmente por efluentes de las plantas de tratamiento de
aguas negras, que contienen nitratos y fosfatos, escurrimientos de
fertilizantes y desechos animales (Tyler, 1994).

Contaminación minera

El nivel de contaminación con metales de las aguas del lago Titicaca se

elevó hasta en dos mil por ciento entre 2003 y 2007. El plomo subió en ese
porcentaje y el arsénico en mil por ciento más, principalmente en la bahía
de Cohana, que también sufre por elementos orgánicos. El asesor en
Química de la Autoridad Binacional Autónoma del Lago Titicaca (ATL), Luís
Cáceres, explicó que “en los últimos cuatro años se registraron incrementos
de 10 veces en el caso del arsénico (As) y de 20 veces en el plomo (Pb),
provenientes de la actividad minera y metalúrgica que se desarrolla en la
zona”.
Cáceres explicó que la época de lluvias también ocasionará un incremento
aún mayor en esos niveles, porque se producirá más arrastre de
sedimentos del mineral que permanece en los lechos de los ríos. Pero el
lago no sólo está afectado por la minería, sino también por el material
orgánico o nutrientes que provienen de aguas servidas de las plantas de
tratamiento de Puchukollo, ubicadas en Viacha. ( Eldeber.combo 2007)

Contaminación agropecuaria

La eutrofización derivada de los cultivos agrícolas por la adición reciente de

fosfatos y nitratos, como resultado de actividades humanas, es también un
problema grave para los lagos y rebalses someros, en especial los
cercanos a los centros urbanos. Durante las épocas cálidas, esta
sobrecarga de nutrientes produce crecimientos densos de vegetales como
algas, cianobacterias, lirios acuáticos y lenteja de agua. El oxígeno disuelto
en la capa superficial de agua cerca de la playa (y en la capa del fondo) es
agotado cuando mueren masas grandes de algas, las cuales caen al fondo
y son descompuestas por bacterias aeróbicas. Esto puede matar a los
peces y otros animales acuáticos que consumen oxígeno. Si los nutrientes
en exceso continúan fluyendo a un cuerpo de agua, el agua del fondo llega
a quedar putrefacta y casi inservible para los seres vivos, debido a que las
bacterias anaeróbicas toman posesión y producen sustancias en
descomposición con malos olores, como el sulfuro de hidrógeno y el
metano. Se calcula que al menos una tercera parte de los cerca de 100,000
lagos medianos y un 85% de los lagos grandes cercanos a centros de
población en América tienen algún grado de eutrofización por cultivos
(Tyler, 1994).
Agricultura: se emplean fertilizantes nitrogenados para abonar los cultivos,
filtrándose en la tierra y llegando a hasta los ríos y las aguas subterráneas.

Ganadería: los excrementos de los animales son ricos en nutrientes, sobre

todo en nitrógeno. Si los excrementos no son gestionados de buena
manera pueden terminar contaminando las aguas cercanas.

Residuos urbanos: principalmente los detergentes con fosfatos.

Actividad industrial: se pueden producir vertidos tanto de productos

nitrogenados como fosfatados entre otros muchos tóxicos.

Contaminación atmosférica: las emisiones de óxidos de nitrógeno y

azufre reaccionan en la atmósfera produciendo lluvia ácida, llevando
nutrientes de este modo a las masas de aguas.
 Actividad forestal: los residuos forestales que se dejan en las aguas, se
degradan aportándole todo el nitrógeno y el resto de nutrientes que tenía la
planta.

❖ INDICADORES EUTROFIZACION EN EL PERU

Temperatura

La temperatura es uno de los factores ambientales más importantes que influyen

en la proliferación y supervivencia de los microorganismos a medida que aumenta
las reacciones enzimáticas y tasas de reproducción. Para cada organismo existe
una T. Máxima por encima de la cual no es posible el crecimiento, una mínima por
debajo de la cual no tiene lugar la proliferación y una óptima en la cual se produce
el crecimiento de forma más optima. La temperatura elevada resulta de descargas
de agua caliente que puede tener un impacto ecológico significativo. El cambio de
temperatura de un cuerpo de agua afecta en forma directa a la solubilidad de los
gases, sales y por tanto a la conductividad eléctrica y determinación del pH.

PH

El pH del agua representa su acidez o su alcalinidad cuyo factor más importante

es habitualmente la concentración de anhídrido carbónico debido a la
mineralización total. La mayoría de los ecosistemas acuáticos tienen un pH que
oscila entre 5.0 y 9.0, muy pocas especies pueden crecer a pH inferior a 2.0 o
superiores a 10.
Es uno de los indicadores más importantes de la calidad de agua. Los valores
varían entre 7.0 y 8.0 mg/L. La fuente principal es el aire el cual se difunde
rápidamente en el agua por la turbulencia en los ríos y los viento en los lagos.
Todos los organismos vivos dependen del oxígeno para sobrevivir y poder
producir la energía necesaria para su desarrollo y su reproducción. El oxígeno que
encontramos en las aguas de abastecimientos especialmente superficiales es el
proveniente del aire que penetra en el agua por absorción. Las variaciones del
contenido de oxigeno son importantes ya que tiene tendencia a disminuir con la
profundidad y los problemas anaerobios pueden desarrollarse en el fondo. Cuando
la temperatura se eleva el contenido de oxigeno disminuye a razón de una
pequeña solubilidad; estas modificaciones pueden formar gustos y olores
desagradables
Fósforos y fosfatos

El fósforo en un cuerpo de agua permite la formación de biomasa, la cual requiere

un aumento de la demanda biológica de oxígeno para su oxidación aerobia,
además de los procesos de eutrofización y consecuentemente crecimiento de
fitoplancton. El fósforo en forma de ortofosfato el nutriente de organismos
fotosintetizadotes y por tanto, es un componente limitante para el desarrollo de la
comunidades. Su determinación es necesaria en estudio de polución de ríos, así
como en procesos químicos y biológicos de purificación y
Tratamiento de aguas.

CONSECUENCIAS

El exceso de nutrientes hace que las plantas y otros organismos crezcan en

abundancia. Durante su crecimiento y putrefacción, consumen gran cantidad del
oxígeno disuelto y aportan materia orgánica (fango) en abundancia.

La eutrofización afecta a la calidad de las aguas ya que al aumentar la

podredumbre y agotarse el oxígeno, las aguas adquieren un olor nauseabundo. El
olor de estas aguas puede ocasionar pérdidas económicas (turismo, áreas que
pierden valor…), problemas respiratorios y su consumo puede ocasionar
problemas sanitarios a las personas de la zona.

También puede afectar a la producción piscícola de una zona, ya sea esta

extracción o mediante el cultivo. La acuicultura puede producir un mayor aporte de
nutrientes a las aguas circundantes por lo que deben ser supervisadas y
gestionadas con delicadeza.

La mayor presencia de algas puede causar que un cauce anteriormente navegable

deje de serlo. Algunos de los brotes de algas producen tóxicos. Estas sustancias
pueden ocasionar la muerte de animales al ser consumidas. Los animales
afectados pueden actuar como vector afectando a otras especies y alcanzar a los
humanos.

Las condiciones anóxicas del fondo dan lugar al crecimiento de bacterias que
producen toxinas letales para pájaros y mamíferos que no se ven directamente
afectados por la falta de oxígeno de las aguas.

Las especies invasoras aprovechan las nuevas condiciones y desplazan a los

organismos locales.
SOLUCIONES
o La reducción de la cantidad de fosfatos y nitratos en los vertidos con una
utilización más eficiente de fertilizantes.
o El menor uso de detergentes.
o No producir vertidos de desechos agrícolas o ganadores.

SITUACION DE LOS LAGOS

En 2008, la eutrofizacion afectaba el 54% de los lagos asiáticos; el 53% de los

lagos europeos; el 48% de los de America del norte; el 41% de los sudamericanos
y el 28% de los lagos africanos.