Entrenamiento para el Manejo Adecuado
de los Alimentos para Gerentes/Managers
Este es un requisito para cumplir con las leyes en Indiana: El estado de Indiana
exige que cada establecimiento o negocio que prepare, sirva, o venda alimentos
dirigidos al público debe tener un empleado(a) que tenga la certificación de
manejo adecuado de los alimentos. Los establecimientos nuevos de comida
tienen 6 meses para cumplir con esta norma. Si un establecimiento de comida
tiene una persona capacitada y ésta se marcha del lugar, la ley le da un lapso de
90 días para capacitar a otra persona. Cada establecimiento o negocio debe
tener una persona encargada durante cada turno que pueda demostrar y
explicar la información acerca del manejo adecuado de los alimentos.
La ley de Indiana requiere la certificación para el manejo adecuado de los
alimentos, de un examen amplio que satisfaga las exigencias de ANSI-CFP. El
entrenamiento para el examen no es obligatorio, sin embargo este
entrenamiento le va a ayudar a afianzar los conceptos que serán evaluados en
el examen. Nosotros ofrecemos ambos servicios: la clase y el examen- esto se
conoce como: Entrenamiento para el Gerente/Manager.
___________
Debido a que el examen es bastante extenso, se le recomienda que estudie
con antelación. Algunas opciones para este entrenamiento son:
Estudiar por su cuenta con la ayuda del libro de ServSafe: $55
Clase y examen on-line: $165
Clase, examen y el libro de ServSafe: $155
Examen de ServSafe solamente: $50
Para obtener más información, llamar a Chef Liz Giménez al 317-430-2286
Entrenamiento para el Manejo Adecuado
de los Alimentos para Gerentes/Managers
ServSafe® es un programa de higiene y seguridad en el manejo de los alimentos, desarrollado por la
industria alimenticia. La ley en el estado de Indiana exige que todo establecimiento de comida o restaurante
tenga al menos una persona por turno certificada con este entrenamiento. El entrenamiento de ServSafe®
es reconocido y aceptado por las autoridades federales, estatales y municipales.
Qué es ServSafe®?
ServSafe® es un entrenamiento, entre cuyas funciones está la de diseñar y enseñar el programa de
instrucción estándar, en lo referente al manejo adecuado de los alimentos. Este entrenamiento brinda
información actualizada desde la recepción, almacenamiento y preparación de los alimentos.
Este entrenamiento está diseñado para brindarle a los gerentes o supervisores las reglas y principios
básicos para el manejo adecuado de los alimentos.
Las personas que pasen el examen con éxito recibirán un certificado valido por 5 años de parte de
ServSafe®
Usted aprenderá:
Importancia del manejo adecuado de los alimentos
Higiene personal
Control del tiempo y la temperatura
Prevenir contaminación cruzada
___________
Limpiar y desinfectar
Recepción, almacenamiento y preparación
Métodos de descongelación, temperaturas internas de cocción y mucho más.
Instructora:
Chef Liz Giménez
Teléfono móvil: 317-430-2886
Foodhandlingtraining@[Link]
Para obtener más información, llamar a Chef Liz Giménez al 317-430-2286
Entrenamiento para el Manejo Adecuado de
los Alimentos para Gerentes/Managers
Detalles Importantes
Lugar Oficina de InRLA – Indiana Restaurant & Lodging Association
200 S. Meridian, Suite 350, Indianapolis, IN 46225
Es un edificio al lado del Old Spaghetti Factory. Tome el ascensor hasta el piso número 3.
Doble a la derecha. Es la última oficina al final del pasillo – Número 350.
Hora de inicio: 8:30 am
Estacionamiento: Circle Centre Mall o en cualquier puesto disponible en la calle.
Almuerzo: Habrá un tiempo para almorzar – entre 30-45 minutos. Usted puede llevar su
propio almuerzo o salir a comer a un lugar cercano.
Haga click aquí para ver el calendario de clases y exámenes del aῆo 2017
Lunes - Agosto 14
Jueves - Septiembre 21
___________
Jueves - Octubre 19
Lunes - Noviembre 13
Lunes - Diciembre 18
También le ofrecemos la opción de presentar sólo el examen.
Aquí usted puede encontrar información acerca de eventos futuros y ver fotos de eventos
pasados. Algunos eventos le dan la facilidad de inscribirse y comprar el ticket on-line.
[Link]
Para obtener más información, llamar a Chef Liz Giménez al 317-430-2286
Entrenamiento para el Manejo Adecuado de
los Alimentos para Gerentes/Managers
Nombre _____________________________ Correo Electrónico ______________________________
Teléfono __________________________ Dirección _________________________________________
Ciudad_______________________________________________ Estado ___ Código Postal ________
Elige un día para la clase...
___ Agosto 14 ___ Septiembre 21 ___ Octubre 19 ___ Noviembre 13 ___ Diciembre 18
ITEMS QTY AMT
________________________________________________________________________
______________
______________
______________
______________
______________
Estudiar por su cuenta con la ayuda del libro de ServSafe: $55
________________________________________________________________________
Clase y examen on-line: $165
________________________________________________________________________
Clase, examen y el libro de ServSafe: $155
_________________________________________________________________________
Examen de ServSafe solamente: $55
_________________________________________________________________________
TOTAL __________
Formas acceptables de pago: 1.- Enviar el pago a: Indiana Restaurant & Lodging Association
Dirección: 200 S. Meridian St., Suite 350, Indianapolis, IN 46225. Escribir el cheque a nombre de: Indiana
Restaurant & Lodging Association 2.- Inscríbase en línea en la página web: [Link]
PAGO: ___ Cheque adjunto (Cheque a pagar a Indiana Restaurant & Lodging Association)
___ AmEx Número de tarjeta _______________________________ exp. date ____________
___ Mastercard cvv code _______ FIRMA _______________________________________________
___ Visa Dirección ____________________________________________________________
POLÍTICA DE REEMBOLSO: Si no puede asistir a la clase después del pago, puede transferirse a cualquier otra clase sin
penalización (una sóla vez) o solicitar un reembolso. Todos los reembolsos tendrán una deducción del 10% por gastos
administrativos y otra deducción por gastos del envío por correo. Inscripciones tardías: Si se inscribe con menos de una
semana de anticipación, se aplicará un recargo de $20 al monto total a pagar.
Para obtener más información, llamar a Chef Liz Giménez al 317-430-2286
