Cálculos y resultados

Inicialmente se planteó la ley de Fick, en

donde se realizaron dos tipos de gráficas,
en las cuales se variaron los coeficientes
de difusión de 250 a 400 en un intervalo de
tiempo de 0,001 a 1. como se muestra a
continuación: Figura 3: ​Grafica de contorno para el
coeficiente de distribución de fick de 400
cm2 /s

Figura 1: ​Coeficiente de distribución de fick

de 400 cm2 /s

Figura 4: ​Grafica de contorno para el

coeficiente de distribución de fick de 250
cm2 /s

Posteriormente se calculó la cantidad de

materia acumulada que sale del contenedor
Figura 2: ​C​oeficiente de distribución de fick
inicial, con coeficientes de difusión de 400
de 250 cm2 /s
y 250.
Posteriormente para las gráficas anteriores
también se realizaron gráficas de contorno
para representar la distribución de las
moléculas basadas en la ley de fick y se
obtuvieron los siguientes resultados: Figura 5: ​Cantidad de materia acumulada
que sale del contenedor con una difusión de
400.
Figura 6: ​Cantidad de materia acumulada que
sale del contenedor con una difusión de 250.

Graficando la integral de la Figura 6 en un

intervalo de 0,01 a 2, se obtiene.

Figura 9: Gráfica de contorno con coeficiente

de difusión de 250​.

Figura 7: ​Cantidad de materia que sale del Finalmente, se realizó la integral de la

contenedor hacia la disolución con una función sol1 con un coeficiente de difusión
difusión de 250. de 400 y un intervalo de tiempo.

Después, se realizó una gráfica de

contorno con posiciones de -10 a 10 y un
intervalo de tiempo de 0.001 a 1, variando
los coeficientes de difusión.

Figura 10: ​Integración de la función sol1,

respecto al tiempo.

Figura 8: ​Gráfica de contorno con coeficiente

de difusión de 400.
Figura 11:​ ​Concentración vs tiempo con un
difusión de 400.

Análisis de resultados
En la figura 1 y 2 se puede ver la ley de la
difusión de fick
donde Djk se denomina el coeficiente de
difusión. La tasa de difusión es
proporcional al área y al gradiente de
concentración. Conforme el tiempo avanza
dcj /dx cambia en un plano dado hasta
llegar a cero entonces la difusión se
detiene. El coeficiente de difusión depende
tanto de T como de P y la composición de
la solución.
Se puede representar la concentración en
función de x, para un determinado valor
del coeficiente de difusión para distintos
tiempos transcurridos como se muestra en
la siguiente figura:
Figura 12: ​Distribución de un soluto a
diferentes tiempos.
La concentración tiene forma gaussiana,
centrada en x=0 (lugar desde donde se
inicia la difusión) y se ensancha a medida
que transcurre el tiempo. A t=∞ se
alcanzaría una concentración uniforme
característica del equilibrio. Lo que se
puede ver en las figuras 1 y 2 es que
cuando se aumenta el coeficiente de
difusión la gráfica se ensancha esto es
porque como el c​oeficiente de difusión es
un valor que representa la facilidad con
que cada soluto en particular se mueve en
un ​disolvente ​determinado entonces a
medida que pasa el tiempo hay una mayor
distribución de las moléculas y se van a
desplazar una mayor distancia. Lo anterior
se puede observar en las figuras 1 y 2
donde la figura 1 tiene mayor coeficiente
de difusión que la 2 y por eso esta se ve
más alargada.
Con respecto a las figuras 3 y 4 estas son
gráficas de contorno que representan lo
que está sucediendo en las figuras 1 y 2.
Estas son como un mapa topográfico en las
que se grafican valores de X, Y y Z y
donde los colores más oscuros significan
valores más altos. En estas gráficas se
puede observar que donde hay tonalidades
más oscuras es porque hay una mayor
distribución de las moléculas.
Luego se calculó la cantidad de materia
acumulada que sale del contenedor inicial,
esto se muestra en las figuras 4 y 5, que
busca obtener la integral de la función
respecto a la posición variando el
coeficiente de difusión de 250 y 400.
Graficando la cantidad de materia que sale
del contenedor hacia la disolución (figura
7), se tiene que el eje X corresponde al
tiempo y el eje Y a la concentración, como
se observa en la figura a tiempo 0 se tiene
un máximo de concentración y a medida
que el tiempo avanza la concentración Alfenas. Retrieved from
disminuye. http://www.scielo.br/pdf/qn/v40n7/0100-4
042-qn-40-07-0726.pdf
Para las figuras 8 y 9 se observa como
varía la difusión, para la primera figura, la
difusión es mucho más rápida en cuanto a
la figura 9. Debido a que entre mayor sea
el coeficiente de difusión mayor será la
difusión, por esto se observa una zona de
grises más pequeña en la figura 8.

Posteriormente, en la figura 10 se
evidencia la función de integración, por
medio de la cual, se realiza la integra de la
función que se definió como Sol1, con un
coeficiente de difusión de 400 y un
intervalo de tiempo de 10 unidades de
tiempo. Finalmente, del resultado anterior
se realiza la gráfica de la figura 11 en la
cual, se grafica la concentración en el eje
Y versus el tiempo en el eje X, se
evidencia un comportamiento decreciente,
ya que, como se dijo inicialmente,
conforme el tiempo avanza dcj /dt cambia
en un plano dado hasta llegar a cero.

Referencias

1. Levine, N. Principios de
fisicoquimica, Ed 6. Madrid, Mac Hill,
2014, pp 452-454.

2. FORMATO ARTÍCULO PARA EL

INFORME TOMADO DE:
IV. de Oliveira, G., & Schneedorf
Ferreira da Silva, J. (2017). EQUILÍBRIO
QUÍMICO E CINÉTICA ENZIMÁTICA
DA INTERAÇÃO DE α-AMILASE COM
COMPOSTOS FENÓLICOS
ENCONTRADOS EM CERVEJA.
Alfenas-Brasil: Universidade Federal de