INTEGRANTES:

Pérez Sanchez , Richard

Correa Bulege, Diego
Romero Marin, Fabrizzio
Mamani Cahuari, Edu
Meza Lara, Renato
AULA - CICLO
211N - II

PROFESOR:
Gutierrez Ballon, Jaime
1. El ámbito Multilateral: la OMC ¿dice algo al respecto sobre este tema?
Según la OMC, las normas de origen son los criterios necesarios que se establece
para determinar la procedencia de un producto, atribuyendo el producto a un país de
origen. La importancia se explica porque los derechos y restricciones se aplican a la
importación, varían según este . Se utiliza las normas de origen al aplicar las
prescripciones en materia de etiquetado y marcado; también al determinar si se
dispensará a los productos importados el trato de la nación más favorecida o un trato
preferencial, aplicaremos también a las medidas de instrumento política comercial,
tales como los derechos antidumping y las medidas de salvaguardia.
2- REQUISITOS PARA UNA DENOMINACION DE ORIGEN
1. DEFINICION DEL PRODUCTO
Es el producto obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “uvas
pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan los
principios tradicionales de calidad; y producido en la costa de los departamentos de
lima, ica, Arequipa, Moquegua y del departamento de Tacna
Clasificación
Se reconocen los siguientes tipos de Pisco:

Pisco puro: Es el Pisco obtenido exclusivamente de una sola variedad de

uva pisquera.

Pisco mosto verde: Es el Pisco obtenido de la destilación de mostos

frescos de uvas pisqueras con fermentación interrumpida.

Pisco acholado: Es el Pisco obtenido de la mezcla de:

 Uvas pisqueras, aromáticas y/o no aromáticas.

 Mostos de uvas pisqueras aromáticas y/o no aromáticas.

2. ORIGEN Y VARIEDAD DE UVAS

En la elaboración de Pisco, se tendrá en cuenta lo siguiente:

Variedades de uvas pisqueras: El Pisco debe ser elaborado exclusivamente

utilizando las denominadas “uvas pisqueras” cultivadas en las zonas de
producción reconocidas. Las uvas pisqueras son ocho (08). Su especie y sus
zonas de cultivo son:

UVA PISQUERA ESPECIE ZONA DE CULTIVO

Vitis Vinífera L
Quebranta Todas las zonas pisqueras
Vitis Vinífera L
Negra Criolla Todas las zonas pisqueras
Vitis Vinífera L
Mollar Todas las zonas pisqueras
 Vitis Vinífera L
Italia Todas las zonas pisqueras
Vitis Vinífera L
Moscatel Todas las zonas pisqueras
Vitis Vinífera L
Albilla Todas las zonas pisqueras

3. FUENTE INDUSTRIAL
Las ánforas fabricadas por los alfareros «piskos» pasaron a denominarse también
«piscos». En ellas se empezó a almacenar el aguardiente de uva producido en la
zona. No es dificil imaginar que la denominación fue transferida rápidamente del
continente al contenido, de modo que Pisco ya no sólo fue el recipiente que atesoraba
el licor sino, también, la bebida misma que pasó a conocerse con esa palabra.

Alambique: Consta de una olla, paila o caldero donde se calienta el mosto

recientemente fermentado, los vapores se elevan a un capitel, cachimba o sombrero
de moro para luego pasar a través de un conducto llamado "Cuello de cisne"
llegando finalmente a un serpentín o condensador cubierto por un medio
refrigerante, generalmente agua. Véase Anexo B, Figura 2.

Alambique con calienta vinos: Además de las partes que constituyen el alambique,
lleva un recipiente de la capacidad de la paila, conocido como
"Calentador", instalado entre ésta y el serpentín.
Envase
El recipiente utilizado para conservar, reposar y trasladar el Pisco debe ser sellado, no
deformable y de vidrio neutro u otro material que no modifique el color natural del
mismo y no transmita olores, sabores y sustancias extrañas que alteren las
características propias del producto

Requisitos

El producto que ostente la Denominación de Origen Pisco debe cumplir los

requisitos organolépticos y físico-químicos que se detallan a continuación.

Requisitos organolépticos

El Pisco debe presentar los requisitos organolépticos indicados en el Cuadro 1.

CUADRO 1 - Requisitos Organolépticos del Pisco

REQUISITOS
ORGANOLÉPTI PISC
COS O
PISCO PURO: PISCO PURO:
DESCRIPCI DE UVAS NO DE UVAS PISCO PISCO MOSTO
ÓN AROMÁTICAS AROMÁTICAS ACHOLADO VERDE
Claro, Claro, Claro, Claro, límpido y
ASPECTO límpido y límpido y límpido y brillante
brillante brillante brillante
COLOR Incoloro Incoloro Incoloro Incoloro
Ligeramente Ligeramente Ligeramente Ligeramente
alcoholizado, no alcoholizado, alcoholizado, alcoholizado, intenso,
predomina el recuerda a la intenso, no predomina el
aroma a la materia prima recuerda aroma a la materia
materia prima de la cual ligeramente a la prima de la cual
OLOR de la cual procede, frutas materia prima procede o puede
procede, limpio, maduras o de la cual recordar ligeramente
con estructura y sobre procede, frutas a la materia prima de
equilibrio, maduradas, maduras o la cual procede,
exento de intenso, amplio, sobre ligeras frutas
cualquier perfume fino, maduradas, maduras o sobre
elemento estructura y muy fino, maduradas, muy fino,
extraño. equilibrio, estructura y delicado, con
exento de equilibrio, estructura y
cualquier equilibrio, exento
exento de
cualquier de cualquier
elemento extraño.
elemento elemento extraño
extraño.
Ligeramente Ligeramente Ligeramente Ligeramente
alcoholizado,
alcoholizado, alcoholizado, alcoholizado, no predomina el sabor
ligero sabor ligero a
sabor, no que recuerda a sabor que la materia prima de la
la recuerda cual
predomina el materia prima ligeramente a la procede o puede
sabor de la recordar
a la materia cual procede, materia prima de ligeramente a la
prima la materia
SABOR de la cual intenso, con cual procede, prima de la cual
procede, procede,
limpio, con estructura y intenso, muy fino, muy fino y delicado,
estructura y equilibrio, con estructura y aterciopelado, con
exento
equilibrio, exento de cualquier equilibrio, exento estructura y equilibrio,
de
de cualquier elemento cualquier exento de cualquier
extraño elemento
elemento extraño elemento extraño
extraño
Requisitos físico-químicos

El Pisco debe presentar los requisitos físicos y químicos indicados en el Cuadro 2.

Cuadro 2 - Requisitos físicos y químicos del Pisco

Tolerancia
REQUISITOS FÍSICOS
Mínimo Máximo al valor Método de ensayo
Y QUÍMICOS declarado
Grado alcohólico 38,0 48,0 +/- 1,0 NTP 210.003
volumétrico a 20/20 ºC (%)
(1)

Extracto seco a 100 ºC (g/l) - 0,6 NTP 211.041

COMPONENTES VOLÁTILES
Y CONGÉNERES (mg/100 ml
A.A.)
(2)
Esteres, como acetato de etilo 10,0 330,0
NTP 211.035
 Formiato de etilo (3) - -
 Acetato de etilo 10,0 280,0
 Acetato de Iso-Amilo (3) - -
Furfural - 5,0 NTP 210.025
NTP 211.035
Aldehídos, como acetaldehído 3,0 60,0 NTP 211.038
NTP 211.035
Alcoholes superiores, 60,0 350,0
como alcoholes NTP 211.035
superiores totales - -
 Iso-Propanol (4) - -
 Propanol (5) - -
 Butanol (5) - -
 Iso-Butanol (5) - -
 3-metil-1-butanol/2-
metil-1- butanol (5)

:
 3. ¿Qué criterios de origen son los que prevalecen en el acuerdo respectivo?
Nuestro producto es el Pisco y no hace mucho tuvimos un problema con el país vecino
de Chile ya que afirmaban ser autores del Pisco, pero después de una serie de
medidas se le otorgó a Perú la denominación de Origen con respecto al Pisco, a lo
cual:
- La Dirección de Signos Distintivos del INDECOPI, mediante la Resolución N°
13880-2017/DSD-INDECOPI, de fecha 26 de julio de 2017, dispuso declarar el
carácter notoriamente conocido en grado de renombre de la denominación de
origen PISCO, que distingue destilado de mostos frescos de uvas pisqueras
recientemente fermentadas, producido en la costa de los departamentos de
Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del
departamento de Tacna en el Perú.

- Al respecto, es oportuno mencionar que en la Resolución adjunta se abordaron

diversos aspectos, tales como el origen de la denominación y producto Pisco,
desde una perspectiva histórica; la regulación normativa a lo largo de los años
en torno a la denominación de origen Pisco; la promoción y difusión del Pisco
en el Perú y a nivel Internacional, así como el crecimiento en los niveles de
producción y exportación del Pisco; todo lo cual, a la luz del minucioso análisis
realizado por la Dirección de Signos Distintivos del Indecopi -Autoridad
competente en materia de Signos Distintivos en el Perú-, devino en el
reconocimiento del Pisco como una denominación de origen notoria en grado
de renombre.

FUENTE: https://indecopi.gob.pe/web/signos-distintivos/denominacion-de-
origen-pisco

4. Modus Operandi de la obtención del certificado de origen

Para poder obtener un certificado de origen con el producto que vamos a exportar, que
en nuestro caso será el pisco, debemos cumplir con los siguientes requisitos:
PASOS:
1.-Tener Clave Sol
Esta clave será brindada por la SUNAT al representante legal de la empresa. El
sistema le permitirá al representante crear con su RUC.
Esta clave se entregará en un sobre sellado al ciudadano solicitante o a su
representante legal acreditado en el RUC, o al empleador del trabajador del hogar o a
la persona natural o su representante legal o al representante legal de la sociedad
conyugal o sucesión indivisa, o al tercero debidamente autorizado.

2.-Ingresar al Sistema VUCE

Luego tenemos que ingresar a la página web: www.vuce.gob.pe . Después nos
dirigimos al recuadro “Ingresar al Sistema “VUCE” y escoger la opción “Componente
de origen”, seguidamente, presionamos el recuadro “Autenticación SOL” consignando
el RUC de la empresa, código de usuario y clave de acceso del usuario secundario.

3.-Emisión del certificado de origen

Cuando ya hemos ingresado al sistema de la VUCE presionamos en el recuadro
“Nueva solicitud” y luego “Emisión de Certificado de Origen”. En esta ventana que se
nos abrirá , seleccionamos el país con el que acordaremos , que en nuestro caso será
España, el acuerdo comercial y la entidad certificadora de su región.

4.-Datos del solicitante y certificado

Esta es la primera opción que aparece en las pestañas la cual debe ser verificada y
confirmada a través del recuadro “Guardar Formato”. Aquí se verificará los datos del
titular y declarante. También se debe rellenar la sección “Datos del certificado” donde
nos piden rellenar las áreas de Importador, Medios de transporte y observaciones que
deben ser llenadas de acuerdo al producto que exportará.

5.-Factura y Declaración Jurada

Asimismo, se deben llenar los datos de la factura comercial del producto a exportar
para el que hemos solicitado el Certificado de Origen. Luego de eso tendremos que
adjuntar la factura correctamente escaneada en formato PDF. Y finalmente en la
pestaña “Mercancía calificación” se debe registrar la mercancía cuya declaración
Jurada ha sido aprobada por el Sistema VUCE.

5.Productos totalmente obtenidos Se consideran totalmente obtenidos en la Unión

Europea o el Perú los siguientes productos:
(a) Productos minerales extraídos de su suelo, subsuelo o de su fondo marino.
(b) Productos vegetales cosechados o recolectados allí.
(c) Animales vivos nacidos y criados allí.
(d) Productos procedentes de animales vivos criados allí.
(e) (i) Productos obtenidos de la caza o pesca llevados a cabo allí. (ii) Productos de
acuicultura, incluida la maricultura, cuando los peces, crustáceos, moluscos y demás
invertebrados acuáticos hayan nacido o hayan sido criados allí.
(f) Los productos de la pesca marina y demás productos obtenidos del mar por sus
embarcaciones. Los productos extraídos del mar por embarcaciones de Estados
miembros de la Unión Europea dentro de las 200 millas marinas desde las líneas de
base del Perú serán considerados originarios del Perú. A su vez, los productos
extraídos del mar por embarcaciones del Perú dentro de las 200 millas marinas desde
las líneas de base de un Estado miembro de la Unión Europea serán considerados
originarios de ese Estado miembro de la Unión Europea.
 (g) Productos elaborados en sus buques fábrica exclusivamente de los productos a
los que se hace referencia en el subpárrafo (f).
(h) Materias primas recuperadas de mercancías usadas recolectadas allí.
(i) Desechos y desperdicios resultantes de las operaciones de fabricación realizadas
allí.
(j) Productos extraídos del suelo o subsuelo marino fuera del territorio de la Unión
Europea, Perú o Colombia, siempre que estos cuenten con derechos para explotar ese
suelo o subsuelo. (k) Mercancías elaboradas allí exclusivamente con los productos
especificados en los subpárrafos (a) a (j).
Ejemplo de producto totalmente obtenido
Producto: Espárragos frescos (clasificados en la subpartida 0709.20)
. Materiales:
• Espárragos cosechados en el territorio del Perú. • Cajas de cartón para empaque al
por menor.
• Cajas de cartón para embalaje. Análisis del origen del producto: Los espárragos
frescos califican como totalmente obtenidos, por el literal (b) del artículo 5 del anexo II
del AC Perú-UE, ya que han sido cosechados en el Perú. Aunque estén empacados
para la venta al por menor en cajas y estas a su vez embaladas en cajas de cartón
para su despacho al mercado europeo, la nota al pie de página del artículo 8 dispone
que los envases no se tomarán en cuenta para los fines de la determinación de origen
en el caso de los productos que califiquen como totalmente obtenidos.
Certificado de Circulación de Mercancías EUR.1
El Certificado de Circulación de Mercancías EUR.1 se obtiene a través del
Componente Origen de la VUCE, y antes de solicitar su emisión el exportador deberá
tener aprobada una declaración jurada de origen. La declaración jurada de origen De
acuerdo a la legislación peruana (Decreto Supremo N° 006-2013-MINCETUR y sus
modificatorias), para emitir un certificado de circulación de mercancías EUR.1, el
productor y/o exportador primero debe declarar ante la entidad designada por el
MINCETUR la información referida al origen, la cantidad, el valor y la clasificación
arancelaria de los materiales utilizados en la producción, así como también debe
brindar una descripción detallada del proceso productivo del bien a exportar. La
declaración jurada de origen deberá ser diligenciada por el exportador o productor a
través del componente origen de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), y
consignar la información que sustente el origen del producto. También se deberá
incluir el diagrama de flujo del proceso productivo del bien. En caso de que el
exportador sea una persona jurídica, la declaración jurada de origen la deberá
suscribir el representante legal de la empresa o un funcionario que cuente con
autorización expresa (carta poder simple) del representante legal de esta. La
suscripción del documento a través de la VUCE se realiza mediante la autenticación
del productor y/o exportador de la mercancía usando un registro único de
contribuyentes (RUC), código de usuario Sol y clave Sol proporcionados por la
Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (SUNAT). La
entidad certificadora debe constatar la información proporcionada y evaluar el origen
del producto hasta determinar si cumple o no con los requisitos de origen establecidos
en el acuerdo comercial. En caso de que la entidad certificadora califique el producto
como originario, procederá a registrar la declaración en la VUCE, y le asignará un
código de identificación. La determinación realizada por la entidad certificadora se
comunicará al administrado a través de su buzón electrónico.
Entidades designadas para emitir Certificados de Circulación de Mercancías
EUR.1
1 Asociación de Exportadores
2 Sociedad Nacional de Industrias
3 Cámara de Comercio de Lima
4 Cámara de Comercio, Industria y Turismo de Ica
5 Cámara de Comercio y Producción de Lambayeque
6 Cámara de Comercio y Producción de La Libertad
7 Cámara de Comercio, Industria y Producción de Tacna
8 Cámara de Comercio e Industria de Arequipa
9 Cámara de Comercio, Industria y Turismo de Loreto
10 Cámara de Comercio y Producción de Piura
11 Cámara de Comercio y Producción de Paita
12 Cámara de Comercio y Producción de Puno