PROGRAMA DEL SEMINARIO: “DÍA MUNDIAL DE LA

ALIMENTACIÓN”

Lugar: Auditorio Magno de la UNAJ

Día: 16 de octubre de 2019

Nro ACTIVIDADES DURACIÓN

Inauguración del evento

1 A cargo: Dr. Percy Francisco Gutierrez Salas 8:30 – 8:40 am
Vicepresidente académico de la UNAJ
Presentación de los Sikuris de la EPIIA
2 8:40 – 8:50 am
Numero sorpresa
3 8.50 – 9.00 am
Por el estudiante de la EPIIA del VIII semestre
Ing. Joel Jerson Coaquira
Coordinador de la EPIIA - UPEU
4 9:00 – 9:50 am
Tema: Sistemas alimentarios, ecoeficientes, recilientes y
sostenibles
Dr. Percy Francisco Gutiérrez Salas
5 Vicepresidente Académico de la UNAJ 9:50 – 10:20 am
Tema: Las pérdidas de alimentos en la cadena Productiva
Ing. Edson Elvis Ibañez Bejar
COPAINCABANA
6 Tema: Principios de BRC aplicados a nuestros productos de 10:20 – 10:50 am
cañihua y quinua

Ing. Julio Eduardo Torres Pallara

Ingeniero en Industrias Alimentarias
7 10:50 – 11:20 am
Docente de la UNAJ
Tema: Alimentacion ¿Calidad de vida o Sumaq Kawsay?
Mag. German Vizcarra Ugarte
Ingeniero en Industrias Alimentarias
8 11:20 – 11:50 am
Docente de la UNAJ
Tema: Parámetros de control obligatorio en agua de consumo
MVZ. Reynaldo Llanos Flores
9 SENASA 11:50 – 12:20 am
Tema: Reglamento de Inocuidad Alimentaria
10 Exposición de productos de empresas invitadas Todo la mañana
1:00 – 2:00 pm
RECESO
Ing. Renzo Cuadros Leviau
11 Coordinador regional del Proyecto Nueva Zelanda 2:00 – 2:50 pm
Tema: La ganadería como parte de la seguridad alimentaria
Dr. Gustavo Pacheco Pacheco
12 Tema: Secador para frutas y hortalizas utilizando como combustible 2:50 – 3:20 pm
biogás.
Lic. Libertad Chabuca Tupac Huayhua
Red Ambiental “Manitos creativas
13 3:20 – 4:10 pm
Tema: A partir de nuestra pedagogía ayudamos a prevenir sobre la
anemia
 COFFE BREAK 4:10 – 4:20 pm

Ing. Mayra F. Choque R.

14 Ingeniero comercial de la UCSM – Coach asociado a la ICC 4:20 – 5:00 pm
Tema: Coaching en la industria de los alimentos
Nutricionista Ángela Matilde Sandoval Llanos
15 Decana del Colegio de Nutricionista de la región Puno 5:00 – 5:50 pm
Tema: Nutrición y Alimentación saludable
MSc. José Manuel Prieto
16 Docente de la UNAJ 5:50 – 6:40 pm
Tema: Diseño de alimentos saludables en industrias 4.0
Clausura del evento
17 A cargo: Dr. Olivia M. Luque Vilca 6:40 – 6:50 pm
Coordinadora de la E.P. Ingeniería en Industrias Alimentarias
Tuna universitaria de la EPIIA
18 6:50 – 7:10 pm

LA COMISIÓN