ORGANIZAN INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS GRUPO DE PRODUCCION PORCINA SOCIEDAD CUBANA DE PORCICULTURA El Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP) y el Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), se complacen en invitarlo a participar en el IV Seminario Internacional sobre Porcicultura Tropical y el I Taller internacional de Alimentos para Cerdos, que se celebrará en la Habana, Cuba del 25 al 28 de mayo del 2010. Este evento cuyo lema es “La sostenibilidad en la porcicultura”, está dirigido a investigadores, profesores de la enseñanza superior, productores, estudiantes, así como a directivos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas quienes analizarán la situación de la porcicultura en el área y las posibilidades de hacerla mas eficiente y competitiva. El programa científico comprende conferencias, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica. También consta de cursos satélites y giras tecnológicas de estudio para promover experiencias cubanas. PATROCINAN BAYER CAMPI “ALIMENTOS BALANCEADOS” WELT HUNGER HILFE GPI ROTECNA CYTED BELA-PHARMA ICA PIAL INCA MIEMBROS DE HONOR Ulises Rosales del Toro, Ministro de la Agricultura Dr. Prof. Carlos Buxadé Carbó, Catedrático, España. Dr. Willem Sauer, Profesor Emérito de la Universidad de Alberta, Canadá Dr. José M. Cordero, Presidente de la OIPORC Dra. Teresa Planas, Presidenta de la Asociación

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COMITE ORGANIZADOR Presidencia Ing. Norberto Espinosa GRUPOR Ing. Alfred Crespo IIP Dr. Francisco J Diéguez SCP Miembros Dra. Carmen Maria Mederos SCP MSc. Teresa Arias IIP Dr. Pedro L Domínguez IIP Dr. Julio Ly IIP Lic. Griselda Crespo SCP Dra. Maria Teresa Frías SCP Dr. Manuel Castro ICA MSc, Beatriz L. García Delgado IIP MSc, Carlos Abeledo IIP DMV. Ángel González GRUPOR DMV. Carlos V Ortiz GRUPOR Lic. Maikel Espinosa Pullét IIP

Comité Científico Dra. Carmen Maria Mederos IIP Dr. Roberto Sosa IIP Dr. Pastor Alfonso CENSA Dr. Rolando Perdigón IIP Dr. Danilo Guerra CIMA Dr. Arístides García IIP Dr. Manuel Macias IIP Dr. Manuel Castro ICA MSc. Isabel Santana IIP MSc. Elizabeth Cruz IIP MSc. Consuelo Díaz IIP MSc. Madelyn Rueda IIP MSc, Mayuli Martínez ICA

Feria comercial Lic. Zenia Rodríguez IIP Lic. Enrique Fat IIP

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INFORMACIÓN GENERAL

La sede del evento es el Hotel Meliá Habana, en cuyas instalaciones se celebraran todas las sesiones de trabajo. El Comité Organizador cuenta con una oficina ubicada en el Salón Hierro, aledaño a las salas de trabajo. El Meliá Habana cuenta con un centro de negocios que ofrece los siguientes servicios: Alquiler de celular Internet Fotocopias Ordenadores Impresora a color Scanner Servicio Secretarial

Para más información pueden consultar la página: http://es.solmelia.com/hoteles/cuba/la-habana/melia-habana/home.htm

DISPOSICIONES GENERALES Las actividades científicas del IV Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2010 serán las siguientes: Conferencias Plenarias Conferencias Talleres, Paneles y un Simposio Temas libres en carteles Videos Todas las actividades deben cumplir con los horarios establecidos en el Programa Científico. El Comité Científico se reserva el derecho de modificar el programa ante la eventual ausencia de algún ponente. Los ajustes se anunciarán en las primeras horas de la mañana y en las Salas en las que se efectúen los cambios. Para lograr la adecuada ejecución del Programa Científico, todos los ponentes deberán estar en la Sala 15 minutos antes del comienzo de cada sesión. Temas libres en Carteles Se habilitaran áreas aledañas a las salas de trabajo, para exponer los trabajos en carteles. Estos deben montarse en las primeras horas de la mañana. El número que aparece en el programa científico es el correspondiente al panel donde se deben colocar. Se discutirán en las salas de trabajo según programa científico. El autor es el responsable de montar y retirar su trabajo.

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IV SEMINARIO INTERNACIONAL PORCICULTURA TROPICAL 2010 25 al 28 de mayo de 2010 Hotel Meliá Habana, La Habana, Cuba PROGRAMA CIENTÍFICO

MARTES, 25 MAYO
SESIÓN DE LA TARDE 1:00-3:00pm Acreditación. (Oficina del Comité Organizador) SALA GRAN CANARIA 3:00-3:10pm 3:10-3:30pm 3:30-4:10pm Palabras de Bienvenida. Ing. Alfred Crespo (Presidente del Comité Organizador, Cuba) Momento Cultural Conferencia inaugural. Situación actual y proyección de la porcicultura cubana. DrC. Francisco J. Diéguez (Presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde. Conferencia inaugural. Situación y perspectivas de la industria porcícola mundial. Ing. José M. Cordero (Presidente OIPORC, República Dominicana) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde.

4:10-4:50pm

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MIÉRCOLES, 26 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN TENERIFE TALLER PESTE PORCINA CLÁSICA ENTORNO INTERNACIONAL Y NACIONAL Facilitadora: DrC Maria T. Frías Relator: DrMV Patricia Domínguez Situación y avances en el control de la Peste Porcina Clásica en Centroamérica. Plan Continental de erradicación de la PESTE PORCINA CLÁSICA en América, Dr J.M.Cordero, Pdte OIPORC 8.50- 9.05am Situación de la Peste Porcina Clásica en Cuba, DMV. Dagmar Rosseaux, IMV, Cuba 9.05- 9.20am Estrategias para el control de la Peste Porcina Clásica en el sector estatal y cooperativo,DMV. Grethel de la Cruz, GRUPOR, Cuba 9.20 – 9.35am Acciones del Grupo de Trabajo del EMNDC para el enfrentamiento y control de la PESTE PORCINA CLÁSICA en Cuba Dr. Felipe M. Rolo, EMDC Cuba 9.35- 9.50am Desarrollo de candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, Dra Pilar Rodríguez, CIGB, Cuba 9.50-10.05am Evaluación preclínica del candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, E. Vega, CENSA, Cuba 10.05- 10.15am Resultados preliminares de ensayo especial en condiciones de campo de la vacuna E2 para la Peste Porcina Clásica, Maria Irian Percedo Abreu. 10.15 -10.45am Pausa-café 10.45–11.00am Diagnóstico por inmunoperoxidasa en la detección rápida del antígeno de la Peste Porcina Clásica, Dr Odaysa Valdez, CENEDI, Cuba 11.00- 11.15am Avances en el diagnóstico de Peste Porcina Clásica y otras enfermedades rojas. Dra Heidy Díaz de Arce, CENSA, Cuba 11.15- 12.30am Intervenciones libres de los participantes. 12.30 – 2.00pm Almuerzo SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. Facilitadores: Dr. R. Sosa y Lic. Maria T. Cruz 8:30 - 9:10am 9:10-10:00am Conferencia. El cambio climático y el sector agrario. Ponente: Dr. A. Álvarez. Instituto de Investigaciones Forestales. Cuba Conferencia. Gestión de de residuos de las zonas rurales y subcomunitarios de aguas residuales urbanas en forma ecológicamente racional. Ponente: Dr. Petter D. Jenssen, Universidad de Ciencias de la Vida Noruega 8.30- 8.50am

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10-10:30am

10:30-11:00am 11:00-11:45am

11:45-12:30pm

12:30-2:00am

Conferencia. Tecnología de Fusión Quántica para el tratamiento de las aguas y otros residuos peligrosos. Ponente: Lic. Rubén Peniche. Grupo Peninsular Industrial, México Pausa-café Conferencia. Nuevas tecnologías para el tratamiento de aguas, lodos residuales y biogás. Ponente: Dr. Luciano Salinas. Empresa de Equilibrio Hidrológico. México. Conferencia. La compleja problemática del bienestar y la producción animal en la moderna producción porcina. Ponente: Prof. Dr. Catedrático UPM. España. Carlos Buxade. Almuerzo SALA TELDE

SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) Relatoría: Dra. Lourdes Savón (Instituto de Ciencia Animal, Cuba) 8:30 -9:00am Acto homenaje al profesor Willen Sauer. Conducción Por el Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). Comunicaciones largas Nutritive and antimicrobial effects of organic acids in pigs. Ben Schutte, Holanda Epidermal growth factor (egf) and therapeutic antibodies for pig diets: an alternative approach to the use of antibiotics as growth promotants Ronald R. Marquardt, Canada N-metabolism in pigs. Rainer Mosenthin, Alemania A Journey from porcine pacreatin to production of angiotension converting enzyme (ACE) inhibitors from proteins. Lech Ozimek, Canada Pausa-café Use of in vitro digestibility techniques to characterize energy quality of feedstuffs. Ruurd Zijlstra, Canada Expression of h+-coupled peptide (pept1) and amino acid (pat1) transporter mrna is up-regulated by luminal energy, but not substrate, supply. Liao Shengja, (EUNA) Tropical roughage meals: effects on some physiological indicators in pigs. Lourdes Savón, Cuba Carbohydrate metabolism in pigs fed sugar cane products. Julio Ly, Cuba Almuerzo

9:00-9:20am 9:20-9:40am

9:40-10:00am 10:00-10:20am

10:30-11:00am 11:00-11:20am 11:20-11:40am

11:40-12:00am 12:00-12:20am 12:30-2:00am

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SESION DE LA TARDE SALÓN TENERIFE TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA Moderador: DrC Pastor Alfonso Relator: DMV Gretel de la Cruz 2.00 -2.15pm 2:15- 2:25pm 2:25- 2:35pm 2.35 -3.40pm 2.35 -2.45pm 2:45-3. 00pm 3.15-3:30pm 3:30-3:40pm 3.40-4.00pm 4.00- 4.10pm 4.10- 4:20pm 4.20-5.00pm Retos de la sostenibilidad. DrC. Pastor Alfonso, CENSA, Cuba Bioprotección en la crianza Porcina Cubana. Dr.C Arístides García, IIP, Cuba Bioseguridad en unidades porcinas. Dr. MV Oscar Ricardo Reyes. Bela-Pharm GmbH & Co. KG Mesa Redonda de Circovirosis Porcina. CENSA Moderadora Maria Irian Percedo, CENSA, Cuba. Infecciones por circovirus porcino 2 en cuba. DrC L. J. Pérez, CENSA, Cuba Diagnóstico de Circovirosis porcina. Dra. Patricia Dominguez, CENSA, Cuba Circovirosis porcina, consideraciones generales. Dr. Alcolado, IMVPR, Cuba Intervenciones Libres. Encefalomielitis por Teschovirus. Actualización. Dra Maria T. Frías, CENSA, Cuba Pausa-café Influenza Porcina, Emergencia e Impacto. Dra Heidy Díaz, CENSA, Cuba Influenza Porcina en México. Dr. Jesús Hernández, Mexico SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE (Continuación) Facilitadores: Dr. A. Curbelo y Ing. Y. Díaz 2:00-245pm Conferencia . Centro de Promoción y Desarrollo del Biogás-por una gestión ambiental y el incremento de la calidad de vida del campesinado cubano y caribeño. Ponente: Dr. Roberto Sosa. Cuba. Conferencia. Gestión ambiental de efluentes de las granjas de ganado. Los ejemplos de Europa y China. Ponente: Ing.Heinz-Peter Mang Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing, China Ponencia Corta. Contaminación ambiental en explotaciones porcinas e incumplimiento de la norma ambiental. Ponente: Dr. A. García.. Universidad de Guadalajara. México. Ponencia Corta. Sistemas de tratamiento con biogás para preservar el medio ambiente. Ponente Dr. J: A. Guardado Cubasolar, Cuba Discusión de los Poster Facilitadores: Dr. P. L. Domínguez y Ing. R. Chao

2:45-3:30pm

3:30-3:45pm

3:45- 4:00pm 4:00-5:30pm

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SALA TELDE SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” (Continuación) Conductor: Dr. Ronald Hervé Santos (Universidad Autónoma de Yucatán) Relatoria: Maestra Consuelo Díaz (Instituto de Investigaciones Porcinas) 2:00-2:20pm 2:20-2:40pm 2:40-3:00pm 3:00-3:20pm 3:20-3:40pm 3:40-4:00pm 4:00-4:20pm 4:20-5:00pm Uso de fitasa microbiana en dietas para cerdos. Miguel Cervantes, México. Aporte nutritivo del suero de queso en la alimentación de cerdos en engorde. Roberto Bauza, Uruguay Fisiología nutricional de cerdos pelón mexicano. Ronald H. Santos, México. Procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano. Manuel Macias, Cuba Pausa-café Uso de subproductos y fisiología nutricional en cerdos en crecimientoceba. Liliam L. Méndez, Cuba La cirugía experimental al servicio de las investigaciones en animales monogástricos. Luís E. Dihigo, Cuba Discusión de carteles Conducción: Dr. Roberto Bauza (Universidad de la República de Uruguay) Clausura del simposio Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). TEMAS EN CARTELES SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” 1. 2. 3. 4. 5. MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS DIGESTIVOS DE CERDOS CRIOLLO CUBANO JÓVENES. F. Grageola, C. Díaz, R. Batista, C. Lemus y J. Ly INTESTINAL SUCRASE ACTIVITY IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y A. Mollineda BLOOD HEXOSE STATUS IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly FRUCTOSE METABOLISM IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y M.A. Torres HARINA DE FOLLAJE DE STIZOLOBIUM NIVEUM FERMENTADA CON DOS CEPAS DE TRICHODERMA VIRIDAE (MCX.137 Y M5-2): UNA OPCIÓN PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. D. Bustamante, L. Savón, L.E. Dihigo, R. Bell y N. Dorta BALANCE Y DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES EN CERDOS AL UTILIZAR LA VINAZA DE DESTILERÍA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA FUENTE PROTEICA EN CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. M. Alberto, L. Savón, O. Martínez, L. Mora y M. Macías DIGESTIBILIDAD Y FLUJO DE DIGESTA ILEAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON HARINA DE GRANOS DE SORGO EN LA DIETA. O. Martínez, M. Macías y C. Díaz FLUJO DE DIGESTA ILEAL Y RECTAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES VARIABLES DE DERIVADOS DE GRANOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS) EN LA DIETA. C. Díaz, J. García, M. Macías y O. Martínez

5:00-5:30pm

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DIGESTIBILIDAD FECAL Y BALANCE DE NITRÓGENO EN CERDOS ALIMENTADOS CON GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS). O. Hernández, J. García, M. Macías, C. Díaz O. Martínez CARACTERIZACIÓN DE LOS GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES Y ESTUDIO DE DIGESTIBILIDAD EN CERDOS. J. García, M. Macías, C. Díaz y O. Martínez POSIBILIDAD DE IMPLEMENTACIÓN DE LA TÉCNICA DE LA BOLSA MÓVIL DE DACRÓN EN CERDOS PARA MEDIR LA DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES. E. Camejo y R. Ruiz DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES IN VITRO DE DIETAS QUE CONTIENEN HARINA DE FOLLAJE DE MUCUNA MEDIANTE EL MÉTODO INÓCULO FECAL DEL CERDO. Madeleidy Martínez, Luis E. Dihigo, Yasmila Hernández y Félix Herrera

TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1.
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ALTERNATIVAS PARA LA UTILIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL PORCINO EN LA AGRICULTURA. Ing. Ulises León Boza CARACTERIZACIÓN DE COMPOSTA OBTENIDA DE LA CAMA UTILIZADA EN LA CEBA DE CERDOS. Elizabeth Cruz; Ramiro E Almaguel; Carmen M Mederos; Jorge L Piloto y Julio Ly CARACTERIZACIÓN DEL BIÓSOLIDO PROCEDENTE DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO POR DIGESTIÓN ANAEROBIA DE RESIDUALES DE ORIGEN PECUARIO. PERSPECTIVAS DE UTILIZACIÓN. Yamilé Jiménez, Levis Valdés, Milagros Marrero, Yania Pérez, Vania Vidal, Alejandro Negrin. COTAMINANTES EN CONVENIOS PORCINOS .SU CONTROL. Iing Arturo Ramos , Ing Ulises Bosa ESTRATEGIA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO PORCINO EN EL SECTOR COOPERATIVO Y ESTATAL VINCULADO A LOS STT. Proy. Luis González Borrego. Msc. David Calzada. Dra. Mvet. Ana Ilis Carballo. Dra. Mvet. Lazara T. Pérez Martínez. ESTUDIO DE RESIDUOS LÍQUIDOS PORCINOS”. M.Sc.-Ing. Gilberto Mantilla de Lima EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL USO DE LA TECNOLOGÍA DE DIGESTIÓN ANAEROBIA EN FINCA DE PEQUEÑOS PRODUCTORES PORCINOS. Levis A Valdés González., Yamile Jiménez Peña, Yania Pérez Gómez GENERALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES PECUARIOS. Ing. Mario A. Espinosa Fernández – Corujedo GESTIÓN AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. UNIDAD SALAMINA II. MSc. Yoelvis Quintana Fernández y Dr. Mario Reinoso Pérez HOJA ELECTRÓNICA PARA DETERMINAR LA CARGA CONTAMINANTE GENERADA Y DISPUESTA DEL SECTOR ESPECIALIZADO PORCINO DEL GRUPOR, MINAG, CUBA. Y. Díaz, R.Sosa, R.Chao, Farah M, Armas IMPACTO AMBIENTAL DE LA INTENSIFICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL Dra. Osana Díaz Marante MsC IMPACTO AMBIENTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS Y ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU MITIGACION EN SAN JOSE DE LAS LAJAS. Saimel Fontes y Floralba Rosado

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LA NORMALIZACIÓN EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. Ing. Sirelda Ramírez Jiménez. Ing. Sarah Barreto Torrella Dra.C LA PRODUCCION PORCINA ANTE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMATICO. Lic. María Tamara Cruz Silbeto. MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS PORCINOS Y EL IMPACTO SINÉRGICO EN ECOSISTEMAS RURALES. MsC. Ing. Valentina Savran

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ORDENAMIENTO AMBIEMTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS EN VILLA CLARA. MSc. Yoelvis Quintana Fernández. Dr.MVZ. Mijail Figueredo Rodríguez POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A PARTIR DEL BIOGÁS GENERADO POR LAS LAGUNAS ANAEROBIAS DE CENTROS PORCINOS. Dr.C. Sarah Barreto Torrella; MSc. Dayamí Rodríguez; Ing. Estela Toledo. PROPUESTA PARA EL MANEJO DE RESIDUALES PORCINOS EN CECILIA. Diusnaris Nicolades Massó y Magalys Luque Padilla RECICLAJE DEL AGUA RESIDUAL PARA LA LIMPIEZA DE LOS CORRALES PORCINOS. R. Chao, R. Sosa, Y. Díaz y A. Pérez. RESULTADO E IMPACTOS DEL PROYECTO PORCINO EN EL ESTADO DE ANZOATEGUI. Ing. Margarita González Rosell. Dra. María Caridad Cubillas Moreno, Jesús Armando Soca León, Lucía Díaz Molina SELECCIÓN DE LAS UNIDADES PORCINAS MÁS REPRESENTATIVAS EN LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS, PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS CON FINES ENERGÉTICOS EN LA PROVINCIA SANCTI SPÍRITUS. Ing. Hermis Valdivia Milán, Ing. Yaima Oria Gómez, Ing. Isdiany Saure Rodríguez, Dr. Ing. Fernando Marrero Delgado SOLUCIONES TECNOLOGIOCAS PARA EL USO EFICIENTE DEL BIOGAS. Yoel Suárez Lastre. Oscar Jiménez Cabezas. Alfredo Curbelo Alonso. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PROVENIENTES DE LA PORCICULTURA INTENSIVA EN CIEGO DE ÁVILA". Ing Milagros Marrero Luis, MSc Jorge Luis López, Ing. Rafael González-Abreu, MSc Yamilé Jiménez, Lic María del Carmen Olivera. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS EN PLANTAS DE BIOGAS DE PEQUEÑO FORMATO, BENEFICIO QUE APORTA. Ing. Hipólito Oviedo Hernández USO DEL BIOGÁS PARA LA MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA PRODUCCIÓN EN CONVENIO. MV. Juana María Ramírez Fuentes. Ing. Osmany Garrido Montoya

TEMAS LIBRES 1. BASES PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO INOCUA A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL CENTRO INTEGRAL PORCINO DE CALABAZAR. MA. Arce, P. Romero, María de la Caridad Camacho, Eida Avello, FI. Peña, PS. Bernal, Elsie Tandrón, R. García

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CAPACITACIÓN Y EXTENSIONISMO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Sergio Gil DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Sady Hernández Silva, Bárbara Cuba Paredes DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Bárbara Cuba Paredes, Sady Hernández Silva, Luis Gallego Díaz METODOLOGÍA PARA EL DIAGNÓSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN UNA EMPRESA PORCINA. Enrique Martínez, Arturo Ramos POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LAS COOPERATIVAS DE LA PROVINCIA HABANA. M. Escobar y Estela Solar SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS. Yanaisy Saez, Carmen M Mederos, Leyanys Breña, A R Crespo, Teresa Arias, Zhenia Rodríguez, P L Domínguez, Ana M Romero, R Sosa y R Vásquez. SOFTWARE PARA EL CONTROL Y CONTABILIZACIÓN DE PRE-NÓMINA, NÓMINAS Y SUBMAYOR DE VACACIONES. Gallego E, López P, Céspedes Y

JUEVES, 27 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN LAS PALMAS TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA (Continuación) Facilitador: DrC Arístides García Relator: MsC. Yaneris Cabrera Panel “Pulmones útiles” Alternativa para la industria Biofarmacéutica. Participantes: DrC. Lydia Tablada, CENSA-Cuba, MsC. Yaneris Cabrera, y DrC. Rolando Perdigón, IIP, Cuba, DrMV. Aleyda Pérez, CENSA, Cuba, DrMv Juan Guzmán, Dra Leidys Jiménez y Dra. Lázara Guzmán, ICA-Cuba 9:45-10:10am Como afectan las Micotoxinas en los parámetros productivos de los cerdos y su relación con otros síndromes. Mvz. Jose Maria Wences 10:10-10:30am Impacto de las micotoxinas en la producción Porcina en Cuba DrC Victoria Martínez 10.30-10.40am Pausa-café 10:40- 11:00am Impacto de las enterotoxemias por E.coli sobre la ganadería porcina de las provincias habaneras durante los años 2008 y 2009 en el sector estatal y cooperativo. DMV Julio Ancízar 11:00-12.45am Sesión Poster Facilitador: DrC Arístides García MSc Dayorka Herrera Suárez (Relator) 12:45-2:00pm Almuerzo 8.30- 9.45am

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SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Ramiro Ernesto Almaguel González (IIP, Cuba) PANEL: LA DIVERSIDAD EN BENEFICIO DE LA ALIMENTACIÓN PORCINA 8:30-8:45am 8:45-10:00am Intervención introductoria. Facilitador Programa para Fortalecer la Innovación Agropecuaria Local (PIAL). Promoción y Desarrollo de la agrobiodiversidad como apoyo al desarrollo del programa porcino cubano. DrC. Rodobaldo Ortiz (INCA), DrC. Álvaro Arias (UCLV Martha Abreu), DrC. Raquel Ruz (Centro Universitario de Las Tunas), MSc. Nelson Rodríguez (UEICA) y DrC. Oscar Miranda (IIA Jorge Dimitrov). Cuba Debate Pausa-café

10:00-10:30am 10:30-10:50am

PANEL: SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO CONTRIBUCIÓN A LA INNOVACIÓN AGROPECUARIA LOCAL 10:30-10:45am Características de las vitrinas tecnológicas en Venezuela: efectos sociales y técnicos. DrC. Carlos González y DrC. Omar Verde (Fundación CIEPE, Venezuela) Producción porcina a campo. Un modelo alternativo y sostenible. DrC. Miguel Ángel Aparicio (Universidad de Extremadura, España) Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo en Argentina. MSc. Raúl Franco (INTA, Argentina) Tecnología de alimentación porcina basada en diferentes fuentes de energía disponibles localmente y núcleos proteicos de vitaminas y minerales (NUPROVIM). DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Engorde de cerdos alojados en cama profunda y alimentados con NUPROVOM-10 y miel enriquecida de caña de azúcar. MSc. Elizabeth Cruz (IIP, Cuba) Sistemas integrados de producción porcina sostenibles. El caso del municipio Placetas, provincia de Villa Clara. DMV. José Ramírez (Empresa Porcina “Villa Clara”, Cuba) Experiencias del trabajo realizado mediante el Sistema de Extensionismo del Instituto de Ciencia Animal (SEICA) en la Producción Porcina en algunas provincias del país. MSc. Mayuly Martínez (ICA, Cuba) Debate Almuerzo

10:45-11:00am 11:00-11:10am

11:10-11:20am

11:20-11:30am

11:30-11:45am

11:45-12:00am

12:00-12:45am 12:45-2:00pm

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SALA TENERIFE SESION GENETICA REPRODUCCION Facilitador: Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Secretarios: Dr.C. Carlos Manuel Abeledo García (IIP, Cuba) MSC. Manuel de Jesús Acosta (IIP, Cuba) Dr.C. Ramon Denis (CIMAGT, Cuba) 8:35 - 8:40am 8:40 - 9:00am Intervención introductoria. Facilitador Estimación de componentes de co varianza en rasgos de crecimiento de cerdos CC21 a través de un modelo de regresión aleatoria. Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Sesión de intercambio Modelización en sistemas de producción porcina. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Un modelo de simulación para sistemas intensivos de producción de lechones. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Utilización de un modelo uní y multicarácter para estimar componentes de covarianza en rasgo de crecimiento en cerdos. Dr.C. Carlos M Abeledo (IIP, Cuba) Sesión de intercambio Producción de cerdos buscando máxima eficiencia reproductiva en una granja de 1000 vientres porcina. Dr.C Manuel Quijano. México. Sesión de intercambio Influencia del momento de la inseminación sobre la fertilidad y crías por parto en cerdas nulípara y multíparas. Dr.C. Ramón Denis (CIMAGT, Cuba) Programa de diagnóstico de gestación temprana en cerdas con ultrasonografía de tiempo real. Dr. C José Alfredo Benítez Meza. (Univ. A. Nayarit, Mexico) Relación entre la condición corporal de las cerdas al destete y su comportamiento reproductivo posterior. DMV. Yanis Rojas (Univ. Camagüey, Cuba) Análisis teórico de la influencia de los indicadores reproductivos en la productividad numérica en granjas porcinas. Yulien Fernández (Univ. Holguín, Cuba). Comportamiento productivo de cerdas Yorkshire x Landrace en la unidad Yaguaneque provincia de Holguín. DMV. Yeiner Morales. (UDG. Cuba). Evaluación de alteraciones acrosomales en espermatozoides congelados/descongelados de porcino. Dr.C. R. Navarrete Méndez. (Univ. A. Nayarit. Mexico). Evaluación de la contaminación bacteriana de semen porcino puro y diluido. MSc. Manuel de Jesús Acosta. (IIP, Cuba). Sesión de intercambio Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria Almuerzo

9:00 - 9:10am 9:10 - 9:20am 9:20 - 9:30am 9:40 - 9:50am

9:50 - 10:00am 10:00 - 10:20am 10:20 - 10:30am 10:30 - 10:40am

10:40 - 10:50am

10:50 - 11:00am

11:00 - 11:10am

11:10 - 11:20am

11:20 - 11:30am

11:30 - 11:40am 11:40 - 12:00pm 12:00 - 12:35pm 12:45-2:00pm

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SESIÓN DE LA TARDE SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS (continuación) Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Elizabeth Cruz Martínez (IIP, Cuba) PANEL: CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS 2:00-2:10pm 2:10-2:25pm Generalidades del cultivo de la soya y el girasol y su potencial en la alimentación animal. MSc. Yanisbell Sánchez (INIFAT, Cuba) Sustitución de cereales de importación mediante la producción local del cultivo del sorgo (Sorghum bicolor). El caso de la unidad Porcina La Macagua DrC. Orlando Saucedo (UCLV Martha Abreu, Cuba) Estudios de los rendimientos del cultivo de sorgo (Sorgum bicolor) en un suelo ferralitico rojo típico del municipio Artemisa. MSc. Rasiel Bello (IIP, Cuba) Biotransformación de los granos de Stizolobium niveum en diferentes variantes de germinación. Una alternativa para la alimentación porcina en Cuba. DrC. María Felicia Díaz (ICA, Cuba) La producción de raíces y tubérculos, una alternativa viable para la alimentación de cerdos. DrC. Sergio Rodríguez (INIVIT, Cuba) Debate Pausa-café DE PRESENTACIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS

2:25-2:35pm

2:35-2:45pm

2:45-3:00pm 3:00-3:30pm 3:30-3:50pm

PANEL: FORMAS ALTERNATIVOS 3:50-4:00pm

4:00-4:10pm 4:10-4:20pm

4:20-4:30pm 4:30-4:40pm 4:40-4:50pm 4:50-5:00pm 5:00-5:10pm 5:10-5:20pm

Follaje de Caupí vigna unguiculata como fuente de proteína para cerdos en crecimiento. MSc. Patricia Sarria (UNC de Palmira, Colombia) Cinética de conservación de tubérculos de yuca y boniato. Manuel Macías. (IIP, Cuba) Evaluación de la ensilabilidad del boniato (Ipomoea batatas Lam) como método de conservación para la alimentación porcina. MSc. Raciel Lima (UCLV Martha Abreu, Cuba) Ensilaje de residuos pesqueros con recursos locales para la alimentación porcina. MSc. Milagros Marrero (CIBA, Cuba) Formas de presentación de la yuca (Manihot esculenta crantz) en la alimentación porcina. MSc. R.E. Almaguel (IIP, Cuba), Utilización del boniato (Ipomea batata) en la alimentación de los cerdos. DrC. Pedro Luís Domínguez (IIP, Cuba) Comportamiento de un convenio porcino con la utilización de alimentos de producción local. DrC. L. M. Mora (ICA, Cuba) Efecto de suplementación de fitasa en dietas para cerdos en engorde. DrC. R. García (Universidad Autónoma Agraria, México) Comportamiento productivo y rendimiento en canal de cerdos en finalización adicionando a su dieta dos niveles de Ractopamina. DrC. Galindo-García (Universidad Guadalajara, México)

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5:20-5:30pm 5:30-6:00pm

Pruebas de comportamiento y digestibilidad en cerdos con núcleos iniciadores Campi Cerdo. MSc. Jorge L Piloto. (IIP, Cuba) Debate SALA TENERIFE

PANEL DE CERDOS LOCALES Facilitadores: Dr.C. L. A Guerrero. (Universidad de Guadalajara. MEX) Secretarios: MSc. Isabel M Santana Martínez (IIP, Cuba) Dr.C. A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .VEN.) 2:00 - 2:20 pm 2:20 - 2:40 pm 2:40 - 3:00 pm 3:00 - 3:20 pm Estudios inmunológicos en cerdos cuino mexicanos. Dr.C. L. A Guerrero. (Univ. de Guadalajara. Mexico) A criação de suínos locais no Nordeste Brasileiro: um aspecto socioeconômico. Dr.C.Olimpia Filha Silva (Red CONBIAND, Brasil). Cerdos criollos de Venezuela. Dr.C A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .Venezuela). El cerdo criollo sabanero de los llanos Colombo-Venezolanos. A. Cardozo y L. E. Rodríguez. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ.Venezuela). Sesión de intercambio Dinámica de la composición racial de los cerdos en Cuba entre lo años 1999 y 2008. Isabel Santana (IIP. Cuba). Sesión de intercambio Formación del grupo Latinoamericano y del Caribe de protección de cerdos locales (CERCRI) Cuba-Venezuela-México-Brasil Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria TEMAS EN CARTELES TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA 1. A PROPÓSITO DE UN BROTE INUSUAL DE SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) M. A. Cruz, R. F. Alcolado, J. L. Arteaga y J. González Cuba ACTIVIDAD PROBIÓTICA DE UNA MEZCLA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y UN HIDROLIZADO ENZIMÁTICO (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. MV. Jesús Juvier Morales. Cuba ALTERACIONES CLÍNICO-HEMATOLÓGICAS EN CERDOS VACUNADOS EXPERIMENTALMENTE CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y RETADOS CON LA CEPA MARGARITA DEL VIRUS DE LA PPC. J. M. Figueredo, Patricia Domínguez, Daine Chong; Yuneilys A. Martinez, M. Díaz, E. Vega, Maritza Barrera, Ma. Pilar Rodríguez, Marisela Suárez, Maria Teresa Frías, F. M. Agüero, Alfonso P. Cuba ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. MVZ. Jorge E. Vázquez Bring. Cuba APLICACIÓN DE SUEROTERAPIA EN LA PREVENCIÓN Y TERAPÉUTICA DEL SÍNDROME DIARREICO EN PRECEBAS PORCINAS EN CENTROS DE LA PROVINCIA GUANTÁNAMO Manuel Rodríguez Bonne y Zuzel Vega Gómez* Cuba

3:20 - 3:40 pm 3:40 - 3:50 pm 3:50 - 4:00 pm 4:00 - 4:20 pm 4:20 - 5:00 pm

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4. 5.

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Y. Zuniesky González. C. 13. Mollineda1.6. María Pilar Rodríguez. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón.: Liván Vergel Álvarez MSc. Grisel Soler García. O. Castillo. Marisela Suárez.1 Y. Maria Teresa Frías. DrMV y Ángel E. A. Blanco Álvarez**. Cuba COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O.E. Cuba DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO. A. Fonseca. JE. Mursulí Larrañaga. Reyes2 R. O. Cuba DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA. Dr. Silveira. Rodríguez. Lazo Pérez*. 11. M. J. Andres Sarria Pérez. Patricia Domínguez. APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. J. 12. J. . 15. Lobo. María Irian Percedo. Digna Ibis Gutiérrez. 8. R. Almaguel Cuba CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE CEPAS CUBANAS DE STREPTOCOCCUS SUIS DE ORIGEN PORCINO. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. Odaysa Valdés Valdés. María Antonia Abeledo. Cepero. 17. Dr. Hernández. Ivette Espinosa. González. Cuba COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA. Blanco Álvarez**. C. Báez. Cardenas.V. A. Varela. Lourdes Savón. Blanco Álvarez**. 14. M. Y. 18. 7. Siomara Martínez Cuba CARACTERIZACIÓN. Francisco Rodríguez Martínez. Ramírez. Raúl Martínez Velásquez. Yaumara Hormia Domínguez. Alfonso. Piloto.V. Lázara Ayala. Evelyn Lobo. B. Quiñones1. D. Elizabeth Cruz y Ramiro E. Poveda. F. Guillermo Sánchez. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA.2 Cuba COMPARACIÓN Y ANÁLISIS DEL MANEJO DE DOS BROTES DE SALMONELOSIS EN UNIDADES PRODUCTIVAS PERTENECIENTES A LA EMPRESA PORCINA HOLGUÍN. M. LLorens Blanco *** Cuba CARACTERÍSTICAS DE LA SEGURIDAD DE DOS CEPAS DE LACTOBACILLUS (FARCIMINIS Y RHAMNOSUS) PARA SER UTILIZADAS COMO ADITIVO PROBIÓTICO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS CERDOS. A. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. I.. Gisleibys Miranda. DrMV . 9. Poveda. Cuba DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. 10. Cuba EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. Cuba 16 . Espinosa. R. David Armas Rodríguez y MSc. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda. Maria Irian Percedo. M. Suarez . Gonzalo1. O. E. R. Ghizlane Dahbi**. Jorge L. Cuba DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. Castro. Ariel Sánchez Rivero. Cuba EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES. Mayuly Martínez. CUBA. 16. Cepero1. Fernández.

Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. 32. Pastor Alfonso*. DrC. 30. 28. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng. Cuba 17 . Dr MV José Figueroa Arce. 27.M. Cuba EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. *Ramón de la Torres Canovas. Pérez.E Roján*. 20. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. María I. 35. hominivorax).V: Roberto Martín Ramos.1 Arístides García1. Mursulí. Dra. Iván Peña García*. F. Victoria Martínez. 34. EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS.R. Herrera**.Yaneris Cabrera Otaño. Dr. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané. D. 31. Sc. Victoria Martínez. Reyes**. Percedo*. O. Cuba EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN. Cuba INCIDENCIA DE LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA PORCINA CUBANA Dr. Victoria Martínez1. 22. Ysmel Melián. MSc .Yaneris Cabrera1. 21. Cuba EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. Arístides García Dueñas. Cuba ENFERMEDADES BACTERIANAS. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO. Maria I. Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. Arístides García y Yaneris Cabrera. Cuba EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. Cuba EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (C. *Rafael Leandro. 29. Nelson Izquierdo Pérez . Ms. L. MVZ Yusniel Moriche. Rolando Naranjo. Cuba EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS. Gutiérrez**. L. **Osmel López. 24. Félix González. L.E.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS.C. Yosmel Ribalta Carrazana. 25. González *.MV Guillermo Hernández Valido. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTISPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008. Cuba EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. L. Savón**. Cuba EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS. Cuba EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS. Cuba EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. Florangel Vidal Fernández. Florangel Vidal Fernández. Heidy Díaz de Arce. Cuba ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR. Ketian Wong Abreu. 23. Rolando Naranjo. Dr. MV Yamary García Guerra. Ramón de la Torres Canovas*. *Iván Peña García. J. 33. Percedo.19. Maria T. Félix González2. Vergel y Á. Dr. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro*. Florangel Vidal Fernández*. Roberto González**y María C. MSc. Grethel de la Cruz3. Yandris Pérez Pineda. A. 26. Elías**. Frías. Patricia Domínguez.C. Cuba INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA.

Percedo. Cuba RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo. Armando L. González. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. G. Maritza Barrera. Nicoli. P. P. 44. Cuba 18 . Méndez García (1). E. Pérez. A. Victoria Martínez. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. R. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. Yaneris Cabrera y Arístides García. Dr. Cuba RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. Cuba PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. 47. A. 38. María A. L. Patricia Domínguez. F. María Reyes y Maria T. 37. MSc. A. G.36. E. Yanelys García. 50. J. Dihigo. Pérez. P. Rodríguez García y Osvaldo A. María Irian Percedo. Ibáñez. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Brizuela. Maria T. Castillo. Sara Castell.R. O. Vega. María I. E. Heidy Díaz de Arce. Cuesta. Real. J. de la Fe. Pilar Rodríguez. Frías. Silveira. Cuba SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Y.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Dr. O. P. Cuba RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. Ángel Mursulí Larrañaga (2). Maritza Barrera. Daine Chong. Patricia Domínguez. Cuba REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. 49. Arístides García. Marisela Suárez. Cuba METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. L. Serrano. 40. 45. R. Silva y J. Heidy Díaz de Arce. CUBA. María Reyes. Alfonso. Cuba RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD. Figueredo. Y. 39. P. M. Sara Castell. 48. Cuba LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García. Agüero y María Teresa Frías. Frías. Cuba PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES. Cruz y Yanetsy Ruiz. L. C. Alfonso. 43. 42. Percedo. Abeledo. Alfonso Zamora. Patricia Domínguez. Lazo. Rolando Naranjo. Maria I. Dr. Cuba PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. Odalys Nuñéz. Pérez. INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA. MV Yamary García. J. G. Sara Castell. Delgado. Michel Salgado Pérez (2). María Antonia Abeledo García. de Armas. Maribel Estrada Agüero. María Teresa Frías. Hugo Alonso García (2). Vicente A.J. L. González. Yadel Lira Reguera. Fonseca. Cuba MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. Marisela Suárez. Tortoló. Fonseca. Sobrino. 41. Cuesta y L. Sara Castell. MV. Bueno. 46. H. Victoria Martínez Morales. Juan C Borroso. Cuba INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS. M. K. M. Cuba POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. Heydi Díaz de Arce. J. María Pilar Rodríguez. Luis Martín Boza.

7. 3. Hernández. Cuba CREMA DE LEVADURA SACCHAROMYCES Y MIEL DE CAÑA COMO ALIMENTO DE CERDOS EN CRECIMIENTO CEBA. Yuván Contino Esquijerosa. Roberto Molina Suárez. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE REPRODUCTORAS ALIMENTADOS CON FOLLAJE FRESCO DE MORUS ALBA. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. 5. JE. Cuba ALTERNATIVAS DE UTILIZACIÓN DE LOS RESIDUALES AZUCARADOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Dr. Lazo Pérez. 19 . 10. Francisco J Velásquez. Luis Orlando Maroto Martín. M. Maikel Díaz Gutiérrez. Idelmar Mora. Cuba 53. Cuba 4.. Cuba INFLUENCIA DE LA AMPLIACIÓN DEL FRENTE DE COMEDERO EN LA REDUCCIÓN DE LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS EN PRECEBAS RECIÉN DESTETADAS. Cuba PRODUCCIÓN DE LA CLARIA PARA HACER ENSILAJE Y HARINA DE PESCADO. Cruz. MSc. Ghizlane Dahbi. Pedro A. Julio Pérez. SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R.C. J. 2. Dr. Alcolado. Rondón y *Mercedes Cuba. Heriberto Rodríguez. F. Rolando Perdigón. VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS Leonel Lazo Pérez. 11. Lic. UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC): HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTEPATÓGENO. Juan Carlos Rodriguez. Miranda M. LLorens Blanco. Pedro de la Fe Rodríguez. Cuba TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Cuba ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA.MV Eduardo Cruz Muñoz. J. Yunier Hernández1. Aniuris Bolaño Cedeño. O. 8. Cuba ESTUDIO SOBRE LA EDAD DE COMENZAR A OFERTAR PIENSO “INICIAR CRÍA” A CERDOS LACTANTES. Blanco Álvarez. A.. Guerra. Cuba 54.. Radelis Batista. R. COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LAGUNA DE UNA FINCA DE UN CONVENIO PORCINO. SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. Solano S. G. MSc. J. M.51.. Cuba UTILIZACIÓN DE UNA DIETA ALTERNATIVA PARA MEJORAR EL PESO AL DESTETE DE LAS CRÍAS DEL CERDO CRIOLLO EN LA LOCALIDAD DEL DORADO. Yaima Hernández Beltrán. TOSTADOR CRIOLLO DE SOYA. Ramírez. I-INDICADORES REPRODUCTIVOS. Arteaga y J. L. 6. Blanco Álvarez. F. Nancy Altunaga. Pedro Luis Fonseca. Rafael Herrera. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y DE SALUD EN CERDOS EN PRECEBAS CON TECNOLOGÍA DE ORIGEN CHINO Y ESPAÑOL. Cuba 52. Cuba PRODUCCIÓN PORCINA EN CAMA PROFUNDA. Gregory Ramón Valdés Paneca. Guadalupe Pérez y José Luís Moliner. G. Alberto Espinosa Álvarez y Vitorino Espinosa Álvarez. Blanco Álvarez. González. Julio Alberto Machin y Marelys Naranjo. 9. Irenia Aguilera y Yoandris Pascual. Félix Ojeda 1.

26. Rafael Avilés y Leonel Pérez. Cuba ESPECIE PLUKENETIA VOLÚBILIS LINNEO (SACHA INCHI) SUSTITUTO DE DIFERENTES QUERCUS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÉRICA LATINA. Mayuly Martínez. 20. ZEOLITAS NATURALES CUBANAS Y SU EMPLEO Y UTILIDAD EN EL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PORCINA. 17. ESTUDIO DE CASO: CONSEJO POPULAR AEROPUERTO VIEJO. Lázara Ayala1 y J. 27. Mayuly Martínez1. 19. Roberto Herrera y Manuel Macías. Orlys Soler y Francisco Velásquez. Cuba COMPOSICIÓN QUÍMICA Y UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE FRUTOS DEL ÁRBOL DEL PAN (ARTOCARPUS ALTILIS) EN DIETAS PARA CERDOS EN CEBA. L. Hernández. Jesús Guillot y Odalys Caballero. Cuba FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE EXTENSIÓN PORCINA Y SU INFLUENCIA EN EL INCREMENTO DE LAS PRODUCCIONES DEL SECTOR COOPERATIVO/CAMPESINO. Cuba DEL MINERAL DEL SIGLO AL SIGLO DEL MINERAL. Julio Achan y Estrella García.12. 22. 25. 13. Yanis V. Luis E. Asnaldo Castellón. Cuba POTENCIAR LOS INDICADORES DE EFICIENCIA TÉCNICA EN LA CRÍA PORCINA CONTRIBUYENDO A LA ELIMINACIÓN DE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. Cuba INFLUENCIA DE LOS PISOS EN EL COMPORTAMIENTO DE LA PRE CEBA. 16. Arles García. Cuba POPULARIZACIÓN DEL SORGO. MUNICIPIO BAYAMO. Velásquez. Cuba 20 . Yamileysis Cordero y Elizabeth Cruz. Cuba UTILIZACIÓN DE LA COMPOSTA DE CAMA PROFUNDA Y HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIVO DEL GIRASOL. 21. Abel Ortiz. Pascual y Francisco Velázquez. Félix Toledo y Ernesto Collazo. Francisco J. Badaisy Pérez y Alfredo Listre. Cuba EVALUACIÓN ADITIVA DE LA VINAZA DE DESTILERÍA EN CRÍAS PORCINAS. UNA ALTERNATIVA PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES. Cuba EVALUACIÓN DE LOS GRANOS DE DESTILERÍA DESHIDRATADOS CON SOLUBLES (DDGS) EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO E INDICADORES DE SALUD EN CERDAS GESTANTES DURANTE UN PRIMER CICLO REPRODUCTIVO. Lázara Ayala. Lourdes Savón. Leyva y Manuel Valdivié. Ly2. 23. Rojas. Cuba ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA CONSERVACIÓN DE GRANOS (SORGOARROZ) CON PRODUCTOS BIOLÓGICOS. Castro1. Bárbara de la Caridad Acuña. 24. Lezcano. Cuba EL FOLLAJE DE NONI UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA. Hidalgo. Coralia S.E. Cuba ANÁLISIS DEL PER CAPITA DE CARNE PORCINA EN UNA COMUNIDAD SUBURBANA. Juan Eduardo Venegas. Edelkys Antúnez Morales. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS FOLIARES DE BONIATO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Manuel Castro. Carlos González. Yoandris M. P. 18. K. Hernández. Cuba CINÉTICA DE CONSERVACIÓN DE GRANOS DE PALMICHE SECO Y MOLIDO. M. DE ACUERDO A LAS DIFERENTES ÉPOCAS DEL AÑO. Cuba APLICACIÓN DEL YOGUR DE YUCA EN LA CATEGORÍA DE PRE-CEBA Y CEBA EN UNA FINCA. 15. 14. Owels Martí. PROVINCIA DE CIENFUEGOS.

Cuba ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN NO CONVENCIONAL EN LA CATEGORÍA COCHINATOS PARA EL SECTOR COOPERATIVO. CM. M. Yuniel Guerrero y Rasmiel Roque. 2. FJ.. Dianelys. 32. Rodríguez. 5. Lissett Gutiérrez. IIP. Lezcano2. Cabrera1. Diéguez. CUBA. M C. Omar González. Matanzas. A. PROPUESTA DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE. PROPUESTA DE SOLUCIONES PARA GARANTIZAR EL BALANCE ALIMENTARIO EN LA CEBA DE CERDOS PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Cuba VARIEDADES DE TRIGO CUBANAS: UNA ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Abeledo C M. R. Marrero. 30. Cristina Cisneros. CUBA. González. CM. COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENÉTICO DE CUBA. Raúl Villasana y Haroldo Uranga. EFECTO DEL SEXO. Abeledo. Gutiérrez. Leandro I. PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS EN UNA FINCA DE LA PROVINCIA DE GRANMA. COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. SITIO WEB PARA EL PERFECCIONAMIENTO DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL DE MANEJO DE LOS NÚCLEOS PROTEICOS. Cuba PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LA SOYA GLICINE MAX (L) Merrill. Sonia Hernández. Gilberto Hernández. García. Santana Isabel. Melba Cabrera. Diéguez. Cuba PORCIMEN. Víctor Gil. CUBA TENDENCIAS Y PARÁMETROS GENÉTICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC. Callejón. IIP. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21. EGP CUBA. M J Acosta. Janhad L. IIP. Lezcano. Naivid Acuña. Cuba. CUBA. 21 . CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. Hernández L. 36. FJ. Cuba LA MORINGA COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Juana Felicia Brache. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS. Isabel Santana Felicia Brache y Manuel Gutiérrez. Cuba EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL GRANO DE MILLO CEBADA COMO ALIMENTO ANIMAL. 35. MINERALES. y M. L. Andrés Castro. Manuel. Yusimy Camino. Cuba. Castro2. Betancourt R. Abeledo. 31. 33. Abeledo CM. EPH. EGP CUBA. Castro y O. P. Cuba SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL PIENSO B POR ENSILAJE DE YUCA CON SUBPRODUCTO DEL MAÍZ PARA CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. Fonseca. Guerra. SESION GENETICA REPRODUCCION 1. Rodríguez. Beatriz L. Brache Felicia. 6. Ladrón H. Hernández Genisley.28. Roque.. Evelio García y Nelson Rodríguez. VITAMINAS Y ENERGÉTICOS (MIEL B) EN LAS REPRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO JESÚS MENÉNDEZ. 4. Campos Odermis. 29. González-Peña. Carlos Abeledo.. Y. R. Hernández Sonia. 34. D. P. 3.

Hernández Sonia. CUBA. M. CM Abeledo.A y CM. EVALUACIÓN DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENÉTICA CON CERDOS YORKSHIRE. EFECTO DEL GENOTIPO. Naivid Acuña. Frank Rodríguez Chiroles. María Aloida Guerra. IIIA. 12. Iris.. Gutiérrez IIP CUBA. UCV. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “Pedro Pablo Rivera Cue”. J. Sonia Hernández.J. Yunier Hernández. Tatiana Beldarraín Iznaga. Genny Pérez. Tosar.. IIP. Espitia Guardo. 13. Urselia Hernández López. Abeledo. 15. Panichelli D.7. J. Cuba 22 . Zobeida Frómeta. Mabel Álvarez. CM Abeledo. Yamilé Moya Cribeiro. UTILIZACIÓN DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo. Frank Rodríguez. ARGENTINA. CM. Vladimir Suárez Solís. 14. IIP CUBA. Franco. Roger de Hombre. Brunori. y Pérez. Cuba.. Zobeida Frometa.. IIIA. 19. Barceló. Ada Castillo. Isabel Santana. COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO. FJ Diéguez. Frank Rodríguez. Madelyn. 8. Andrade y FJ Diéguez. Lazara Frometa.T Masón. INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21. Maria Aloida Guerra. Angela Miranda. Roger de Hombre. ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE. EGP. INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA. Humberto Oliva. IIIA. VENZ. Abeledo. Abeledo. Isabel Santana. Diéguez. IIIA. CUBA. VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. Iris Pérez. Carmen Casaña. Isabel Santana. CUBA EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO. Lisett Díaz Martínez. Cuba. Argentina. Vanzetti L. INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE. EGP. NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “El Jigüe” Naivid Acuña. Aster Bruselas Alvarez. 16. Ramón Santos. Silvia falco. 20. 18. Elio Alemán. R. Caridad Hernández. M Gutiérrez. Ruedas. F. M Tosar y O. 10. Cecilia Carrillo. CUBA. Ramón Santos*. 17. 11. Cecilia Carrillo. Zobeida Frómeta Montiel.. Yamira Cepero Betancourt. Hilda Pedroso. R. IIP. Magdalena Ramos. Ramón Santos Lorenzo. Yaneris Cabrera. Frank Rodríguez. 9. Tatiana Beldarraín. Rolando Perdigón. Ana Yasmin. Serguey Prieto Marrero y CM. Viana V.S. Carmen Casañas y Norma Vergara. Roger de Hombre. Abel Córdoba. CUBA.. CIMEX. Tatiana Beldarrían. Felicia Brache y M. IIP CUBA MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LÍNEA L35. INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. Portal. Cuba DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO. Norma Vergara. EPH.

CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL. 33. Cabrera. Cuba. Luísa M. Enel Naranjo. 25. Rodolfo Denis Rodríguez. EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE LAS COCHINATAS A LA REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA. Lourdes Suárez Morales. R. 27. Silvio Reverón. Elizabeth Cruz. EP GRANMA. 23. EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS. CUBA EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POSTDESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. Pimienta. Gonzáles Álvarez EP Villa Clara. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTOREEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. Sonia M. José Diéguez Pérez. CUBA. Sandra Morales Fernández. CUBA. L. Soraya Pupo. Domínguez. Martínez. EPH. Prada. EP. Manuel Rodríguez. 29. ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE COCHINATAS Y CEBAS (AUTORREEMPLAZO) DE LA RAZA YORKLAND.CUBA. Cuba. Maritza Rodríguez González. Raquel Castillo. CUBA. Universidad Las Tunas. Marlene V. Duniel. Dunia O. EPG. Yanier Machado González. UTILIZACIÓN DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS. S. Centro Univ.LT.21. EP. Manso. P. RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO. Alberto Villafañe. Yoan Medina Cobas. 34. PROVINCIA GRANMA.CUBA. Garrido Baños. MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. 36. I. Olga Lidia Hernández Betancourt. Nivaldo Tielves Herrera EP Pinar del Rio.DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. Deysi Torres Sánchez. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. Juan Carlos Rodríguez.LT. CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN. C. Sancti Spíritus CUBA. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. Humberto B. Y. María Caridad González Borlet. Escobar. 24. MG) 23 . R. 35.Yuri Escobar. Noel Vinent Duany.J. 31. Almaguel y M. CUBA. 26. EPH. TECNOLOGÍA ESCALONADA UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR. IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. Teresa Arias Calzón. Empresa Agropecuaria Minint Santiago de Cuba. 28. EPH. RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (CA. EPStgoC. Acosta. CUBA. Inaudis Cabrera Pérez. E. INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST . 30. Recio. 22. Benjamín A. Noel González de la Concepción. SS. 32. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. Riveron. E. Serrano. PRODUCTOR. CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS. EPMtz. CUBA RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA. EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. Lorenza Hernández Labrada.

Estrada. R. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE. Díaz Namibia. Lemus. Sánchez. 38. M. IIP. Navarret. MJ Acosta. IIP. E.A. 44. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA. CUBA. Rosales.A. Yanis V. Rojas Sánchez. Digna Mendosa. C. EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO. Lemus. Cuba. Ayala. J Hernández. Madelyn Rueda. 2. Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. 24 . S. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008. J. Benitez. FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL. EGP. María Guadalupe Orozco. 47. Rasmiel Roque y CM Abeledo.A. C. M. Moreno. Abeledo C. Taylor. Luquin de Anda. 43. y J. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. 40. J. José R. CUBA ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE. Denis. Galindo. Rodríguez Dayami. Moreno. EPSS. 39. DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES. Guerrero.. 46. C. EPH CUBA. 42. León.A.M. R. EP. S. EN SANGRE.F. J.A. CUBA. Carrasco. CUBA. R Perdigón. IIP CUBA. Nayarit. CIMAGT. Alexei Pérez Santiago SESION CERDOS LOCALES 1. Rosales. R. S. Hernández. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. L. Morteo. J. EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. Hernández J L. MEX. C. M.. Rojas. Guerrero. Univ Camaguey. CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN EN UN CONVENIO PORCINO. Guantánamo. Rosales. Villagómez.L. CUBA. E. J. T Arias. Ruedas Madelyn.37. Madelyn Ruedas. Michel Fernández Rodríguez.J. G. A. Miguel Tosar. U. MEX. 45. Michel Reyes. Teresa arias. Cuba INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS.J Acosta. Lemus.A. Yagnery Vicente Careaga.J..R. Ramos.M. Míreles.: Pastora Acosta. y J. Huerta2. A. MEX. Roa. Merlos y J. D. EPC. M. EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO. J. D. D. Vázquez. R Perdigón. R. Roa. A. M Ruedas.A. IIP.T. S.J. 41. RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO. 3. Gustavo Morales Maestre.

Guerrero. Cuba. EGP. A.A. León. Marlene Palacio. IIP. Altunaga1. Cuba LA MUJER EN LA PORCICULTURA CUBANA. MEX. Guerrero. Agüero. Hernández y J. C. J. Míreles. I. IIP. L. Osmay Hernández. Univ. Moreno. Empresa Porcina Habana. R. 5.M. J. Miguel Eumelio Fariñas de la Paz. A. MEX 6. Rosales. Guadalajara. Y. Herrera. Juhyma García. Vázquez. Trejo. H. Isabel Santana. EGP CUBA. Isabel Santana. Moreno. José Cabrera. M. 10. Ramos. 7.J. EMPLEO DE DOS ARBUSTIVAS FORRAJERAS PROTEICAS Y EL SORGHUM BICOLOR COMO COMPLEMENTO DE LA RACIÓN EN LA PRECEBA Y CEBA DE PORCINOS. R. Empresa Porcina Habana. L. Naivid Acuña. Abeledo. Saucedo2. Dunia Vitón. E. J. Cuba FINCA “LA INESITA”. J. Felicia Brache. 3. W. N. Carrasco. Pérez. R. CM. CUBA. S. M. 3 Instituto de Investigaciones Porcinas. UNA PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE ALIMENTOS PARA CERDOS. E. Roa. E. Luis M. 2Centro de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Villa Clara. 2. H. O. 5. Capdevila y C.CUBA VIDEOS TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. Rosales. Osorto. Soca. Cuba 25 .A. S. Lemus.M. Iglesias. S.A.4. ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. Nayarit. Yojaine Pérez. Loipa Molina. R. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1Β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Santos. Empresa Porcina Habana. Moreno. Sonia Hernández. Univ. 8.M.. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO. MEX. Roa. Morales. León. 4. Míreles. J. Nayarit.M. A. Cuba EL USO DEL PALMICHE EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. D. L. Manuel Macías. A. IIP. Empresa Porcina Habana. E. Abeledo. C. R. R.M. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. L. W. Benítez. S.M Agüero. Reyes3.A. NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN. Carlos Martín.Santana.A. Marlen Palacios. Univ. Vázquez. Isabel Santana. Domínguez. Moreno.A. A. Lemus. RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO. Gutiérrez e Y. CUBA. 1EEPF Indio Hatuey. Rosales. M. Loipa Molina. Benitez.J. 9. Soca. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-Α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. Carrasco. D. Contino1. Manuel Gutiérrez. EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLO CUBANOS. Rosales. J.

IRTA-Centro Más de Bover. Mederos. Empresa Porcina Guantánamo. B. Venezuela. R. 28 MAYO SESION DE LA MAÑANA SALON GRAN CANARIA PANEL INTERNACIONAL: “PRODUCCIÓN PORCINA CON APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES: ASPECTOS PRODUCTIVOS. Alberto Rodríguez y Luís Manuel Salazar. Cuellar. 8:30-8:45am Uso de la pulpa cítrica ensilada en raciones para cerdos de ceba: valor nutritivo y efectos sobre la salud intestinal y la calidad de la canal. Figuero. Ramírez. Peñate. 14. M. Aida Ramírez Fijón. G. Treto. Alexis Jay. Ibarra. Cuba PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES PARA LA CRIANZA PORCINA. Rosil Lizardo. Cuba ESTRATEGIA MUNICIPAL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO ANIMAL. CYTED Coordinadora: DrC. Empresa Porcina Granma. J. Empresa Porcina Villa Clara. Valdés y C. Cuba SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA INTEGRADOS A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. E. Alba Cerisuelo (Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA). Utilización de co-productos de la industria agro-alimentaria en la alimentación líquida de porcino. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrícolas (IVIA). Empresa Porcina Ciego de Ávila. S. Cuba VIERNES. PRODUCCIÓN DE SORGO PARA SUSTITUCIÓN DE ALIMENTOS IMPORTADOS. RED RESALAN. 8. O. EL CASO DEL MUNICIPIO VENEZUELA. 7. España. Suárez. Yaracuy. DrC. M. ECONÓMICOS Y AMBIENTALES”. Empresa Porcina Las Tunas. M. K. DrC. 12. Experiencias en el uso de productos locales y subproductos en la alimentación de cerdos a pequeña escala en Venezuela. 8:45-9:00am 9:00-9:15am 26 . Carmen María Mederos. J. Instituto de Investigaciones Porcinas. Analiet Florat y Beatriz L. Cuba GESTIÓN DE PUBLICACIONES. CIEPE. E. Cuba LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMO ALTERNATIVA PARA LA SUSTITUCIÓN DE IMPORTACIONES EN LA CRIANZA PORCINA. Cuba SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA SOSTENIBLES. Empresa Porcina Holguín. 11. EMPRESA PORCINA SANCTI SPÍRITUS.6. Cuba CAMA PROFUNDA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES EN ZAZA DEL MEDIO. Rodríguez. Geanny Sar Vázquez. DrC. Empresa Porcina Villa Clara. Valencia. EL CASO DEL MUNICIPIO PLACETAS. 13. EL CASO DE LA UNIDAD PORCINA “LA MACAGUA”. España. Carlos González y DrC. Cuba CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. Nelson Selles. 10. 9. Martha Durán Rodríguez y Juana María Ramírez. Delgado. Tarragona. Secretaria: DrC. García. Omar Verde.

Miguel A. Patricia Sarria y Claudia y V. Conclusiones del Seminario y convocatoria 2012 Palabras de clausura Almuerzo de despedida 12:15-12:30pm 12:30-12:45pm 1:00pm 27 . Cuba.9:15-9:30am 9:30-9:45am 9:45-10:00am 10:00-10:15am 10:15-10:30am 10:30-11:00am 11:00-11:20am Valor nutricional de la vinaza generada en la producción de alcohol carburante de caña de azúcar en Colombia. Instituto de Ciencia Animal (ICA). La Habana. DrC. Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA). Las zeolitas naturales: su ayuda en la alimentación animal con productos y subproductos de la industria azucarera. La utilización de la Levadura Torula (Cándida utilis) obtenida a partir de vinazas como sustrato en la alimentación de cerdos en crecimiento-ceba. Habana. MSc. Cuba. de la producción porcina frente a las crecientes exigencias del consumidor. Piloto. Cali. Instituto de Ciencia Animal (ICA). Catedrático Carlos Buxadé (UPM. Jorge L. DrC. España) Moderador: Francisco J. Debate Pausa-café SALA GRAN CANARIA CLAUSURA 11:30-12:15pm El ajuste. Katia Hidalgo. Dr. MSc. Cuba. Cuba. Serrano. La Habana. Universidad Nacional de Colombia. técnico . y Dr. Manuel Castro. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).económico. Sede Palmira. Vinazas en la alimentación animal. La Habana. Prof. Producción de levadura forrajera a partir de vinazas de destilería. Dieguez. MSc. Colombia. Otero y colaboradores.

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Hernández Sonia2. maternos y permanente materno.. 2001). pues brindan los valores genéticos estimados (VGE) en cualquier punto de la curva de crecimiento. a la coversion (PC) y al final de la prueba (PF) según lo establecido por García et al. El modelo estadístico utilizado se definió de la siguiente forma: Yijk = GCi + ∑ βimΦm (ti ) + ∑ α jmΦm (tijk ) + ∑ γ jmΦm (tijk ) + ∑ δ jmΦm (tijk ) + ∑ρ jmΦm (tijk ) + ε ijk m=0 m=0 m=0 m=0 m=0 kb −1 ka −1 kap −1 km −1 kc −1 Donde: yijk : es la j-ésima pesaje del i-ésimo animal. Miztal. ambiente permanente.. El fichero de pedigree contó con 13 628 individuos. Cuba.co. Se garantizó que todos los animales tuvieran los tres pesajes. Los animales fueron pesados tres veces durante todo el período. Km. k a .. Gutiérrez. Morales3. Diéguez. M2. permanentes. maternos y permanente materno respectivamente..co. 2001a. 1990. k m . Cuba. La Habana.cu 3 INTRODUCCIÓN Recientemente los modelos de regresión aleatoria (MRA) han sido propuestos como alternativas para modelar rasgos que pueden ser medidos en varias edades durante la vida de un individuo (Kirkpatrick et al. D2. . MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 37 758 pesajes de 12 585 animales (6 712 machos y 5 874 hembras) que concluyeron las pruebas de comportamiento en el Centro Genético “El Jigüe” y que nacieron entre los años 1993 y 2007. La Habana. k ap . Carretera Guatao. Y. La Lisa. k b . 1½. (2002). E-Mail: dg@cima-minag. mediante un modelo de regresión aleatoria.. E-Mail: 2 Universidad de Granma.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Parapás Enilay2. Φ m (t ijk ) : es la función de regresión de segundo orden que describe la trayectoria para los efectos aleatorios aditivos. Carretera a Manzanillo Km. β hm : es el conjunto de regresiones fijas dentro de GC. E-Mail: cabeledo@iip. que solo dan el VGE para el punto donde fueron medidos. Φ m (t i ) : es la función de regresión para los efectos fijos.. 1 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal (CIMA). k c : son los órdenes de los polinomios de Legendre (PL) y ε ijk : es el efecto del error aleatorio. Km. Abeledo C2. Santana Isabel2.. F2.. α jm . Cotorro. Punta Brava 19200.. 17 ½ ymoralesm@udg. al destete (PD). Brache. Carretera Central. GCi : es la i-ésima combinación de grupos de contemporáneos (GC) año-bimestre-sexo. γ im δ im y ρ jm : son los coeficientes de regresión aleatorios para los efectos aditivos.ESTIMACIÓN DE COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 A TRAVES DE UN MODELO DE REGRESIÓN ALEATORIA Guerra D1. 1. Alburquerque y Meyer.cu Bayamo Granma. en comparación con los MMC. Por estas razones el objetivo de este trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en caracteres de crecimiento en cerdos CC21.

Valores de heredabilidad de los efectos genético directo y del ambiente permanente directo del peso según la edad. Se tuvieron en cuenta tres clases para la heterogeneidad de la varianza residual y el programa que se utilizó fue el ‘Wombat’.08 MADRE 0.50 0. debido a que solamente tres observaciones fueron tomadas por animal. pero en el período de 1992 al 2002.40 0. no comportándose de esta forma la σ2m.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 0.04 0. El ambiente permanente materno permaneció constante desde los 30 a los 180 días.10 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se presentan las relaciones entre la varianza genético aditivo (σ2a) y la ambiente permanente directo a través de la trayectoria de crecimiento entre 30 y 90 días. Comportamiento de las varianzas del efecto materno y del ambiente permanente materno según la edad 0.05 P ER D I R A D I TI VA 0.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 Edad (días) 250 270 290 Figura 3. La σ2a se incrementó ligeramente desde el día 30 hasta los 170 y a partir de ahí el incremento se hizo más sustancial hasta alcanzar los 290 días donde alcanzó un valor de 170. (2007). Valores de heredabilidad de los efectos genéticos materno y del ambiente permanente materno para el peso según la edad. . Resultados similares fueron obtenidos por Guerra et al.02 Edad (días) 0.06 P ER M A T 0. Esta deducción es lógica si tenemos en cuenta que la varianza residual mostró un paulatino crecimiento hasta llegar a los 290 días. Figura 4.45 Figura 2. normalizado en el rango de -1 ≤ t ≤+1.En todos los casos los efectos de los animales fueron ajustados a un PL de segundo orden.25 0. que permaneció invariante desde los 30 hasta los 60 días aproximadamente. que a los 290 días de edad alcanzó un estimado de 195.14 0. para luego evidenciar un crecimiento sustancial hasta los 290 días.20 0.30 0. Para la construcción de la figura tridimensional se utilizó el paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft.12 Heredabilidades (h2 ) 0. 250 45 40 200 Relación de varianzas 35 30 A D I TI VA 150 P ER D I R P ER M A T 25 20 15 10 5 MADRE 100 50 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Figura 1. Este comportamiento del ambiente permanente directo determinó la conducta de la h2a (figura 3) dado por los bajos valores de la varianza del ambiente permanente alcanzado desde los 30 a los 90 días de edad.10 0.15 0. para luego realizar un moderado crecimiento hasta los 250 días y a partir de esta edad hasta los 290 días volver a establecer una meseta. 2001).35 0. Similar comportamiento sostuvo el ambiente permanente directo. En el caso de las relaciones de varianzas entre los efectos maternos (σ2m) y del ambiente permanente materno (figura 2) muestran un comportamiento desigual. Comportamiento de las varianzas genética aditiva y del ambiente permanente directo según la edad 0.

aspecto este que no coincidió con lo informado por Guerra et al. donde alcanzó una h2m próxima a 0. De esta forma. o sea. para luego mostrar nuevamente un incremento.Las h2a para el peso vivo desde los 30 hasta los 290 días con un intervalo de 20 días (figura 3). (2007) quienes asumieron en sus análisis heterogenidad de varianza residual. el ambiente permanente materno mostró una trayectoria inversa.6 Figura 5. Los valores de heredabilidad materna (h2m) en función de la edad (figura 4) mostraron una pequeña disminución desde los 30 hasta los 35 días. (2002b) encontraron una disminución de la h2a para el peso vivo a partir de los 30 días. comienza a decrecer a partir de los 150 días.8 0. causando cambios en el comportamiento de este. describiendo un área estable hasta los 100 días. los trabajos de Mrode y Kennedy (1998) abordaron la presencia de factores genéticos que ocasionan cambios en el comportamiento animal con el transcurso de la edad.4 0. para luego describir un incremento desde los 70 hasta los 190 días de edad. . y comenzar a disminuir hasta los 290 días. El ambiente permanente directo. (2002a).30 para después presentar una marcada disminución hasta los 150 días. 1 0. Huisman et al. por el contrario disminuyó desde los 30 hasta los 70 días. mostró un paulatino crecimiento hasta los 100 días. quien no incluyó en sus análisis los efectos maternos y encontró valores de h2a al principio fue 0. Evolución de las correlaciones genéticas directa para el peso vivo a lo largo del periodo analizado.4 -0.6 0. para luego incrementar hasta 130 días.12. Por el contrario. En tal sentido Schaeffer (1999) refirió que desde el punto de vista biológico estos resultados pueden estar dados por la presencia de diferentes genes que se activen o desactiven a medida que el animal envejece.2 -0. Este aspecto difiere de los resultados encontrados por Guerra et al. para luego mantenerse casi invariante con un ligero declive hasta los 210 días y a partir de aquí mostrar nuevamente un lento crecimiento. para luego representar un paulatino incremento hasta los 290 días.2 0 -0. (2007) y Huisman et al. Las estimaciones de correlaciones genéticas (rg) entre los efectos genéticos directos para el peso vivo estimado a diferentes edades se muestran en la figura 5.

100.9. 2000). así mismo autores como Huisman et al. pues permite establecer selecciones tempranas. 130. . aspecto que constituye el principal objetivo de selección de los animales (Merks. La inclusión de la heterogeneidad de varianza residual en la estimación posibilitó una disminución de la varianza del ambiente permanente en los rasgos de crecimiento. 160 y 190 días de edad. aspecto que constituye un aspecto a tener presente en la selección de los animales. Se corroboró que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg cercanos a la unidad.Es interesante destacar que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg superior a 0. (2002b) encontraron resultados similares para pesos vivos a los 70. CONCLUSIONES La aplicación de un MRA. lo que propició que las estimaciones del ambiente permanente fueran menos fluctuantes. permitió estimar los componentes de covarianza y parámetros genéticos para los efectos directo y materno en cualquier edad o función de esta en que los animales no fueron medidos.

Una vez concluida la electroforesis. La determinación de las distintas variantes alélicas del gen RYR1 fueron ejecutadas mediante PCR que se llevaron a cabo utilizando los primers y condiciones de amplificación descriptas en Brenig and Brem (1992). Dentro de estos genes se encuentra el gen de Sensibilidad al Halotano (RYR1) también llamado Síndrome de Estrés porcino. sino también su calidad como producto según las exigencias del mercado.S 2 . ARGENTINA. . Argentina. llevando esto a la obtención de un animal con un alto contenido de magro y alta eficiencia de conversión.Área de Producción Animal EEA INTA Marcos Juárez . Este trabajo propone conocer la variabilidad existente en el gen RYR1 en cerdos del sudeste de la provincia de Córdoba y su efecto sobre el pH del canal y las carnes PSE. Después del sacrificio del animal esta enfermedad causa un deterioro en la calidad de la carne porcina debido al rápido descenso del pH en la misma. Panichelli D1. Ruta Prov. decoloración irregular de la piel manifestada por blanqueado y enrojecimiento de la misma.5 ug/ul) y se visualizaron bajo luz ultravioleta documentando la información a través de una cámara digital (Fig. La extracción de ADN genómico de cada uno de los individuos se realizó a través de muestras de pelo con el conteniendo del bulbo piloso.gov. Nro 12 CP 2580 Fax. debido a su ubicación genotípica. los geles se tiñeron con Bromuro de Etidio (0. (0054)03472-425001. R.1 . con el objetivo de aumentar no solo su productividad.VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. colapso y muerte dentro de unos pocos minutos del estrés.ar INTRODUCCIÓN Los cerdos domésticos actuales han sobrellevado grandes transformaciones genéticas en las últimas décadas. 1 2 EEA INTA Marcos Juárez . La extracción de ADN genómico se hizo según Bastos et al. EL Síndrome de Estrés Porcino (SEP) se ha descripto como una enfermedad hereditaria autosómica recesiva. con la producción del rigor mortis casi en forma inmediata (Bonelli and Schifferli 2001). dando lugar a una carne pálida. los individuos que la padecen frente al mínimo estrés presentan signos clínicos que comienzan en forma repentina con temblores musculares seguidos de disnea que progresa a respiración por la boca.inta. blanda y exudativa (PSE).1 Franco. Vanzetti L. 1). rechazo al movimiento. esto tiene como consecuencia grandes pérdidas industriales al obtener un producto con menor rendimiento en la cocción junto a colores y sabores alterados.Laboratorio de Biotecnología. rigidez muscular. La principal causa de esta enfermedad es una mutación puntual en el nucleótido 1843 del gen que codifica el receptor de liberación de calcio en el músculo esquelético denominado RYR1 (Fujii et al. J. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de la frecuencia alélicas se analizaron 286 capones al azar provenientes de diferentes localidades y criaderos localizados en el sudeste de la provincia de Córdoba. (2000). Córdoba. Brunori. hipertermia. 1991). Mail : mjporcina@mjuarez. Esta selección a favor de los genotipos con características productivas ha acarreado genes que interfieren con la calidad del producto. Los productos de PCR obtenidos fueron digeridos con la endonucleasa Hha I y luego sometidos a electroforesis horizontal en geles de agarosa 2% p/v en buffer SB 1X.

sobre el ph de la canal se analizaron 81 cerdos industriales de diferentes criaderos de la zona destinados a faena determinando el pH 45 min.79.5 la carne se considera PSE. no alcanzaron a calificar como carnes PSE. Efecto del gen RYR1 sobre el pH de la carne Se observó un efecto altamente significativo del gen RYR1 en el pH a los 45 min de la carne (p<0. La asociación entre las distintas variantes alélicas del gen RYR1 y los datos fenotípicos de pH. Estos resultados muestran una elevada incidencia del alelo susceptible r (34%) respecto del alelo normal R (66%) en el sudeste de la provincia de Córdoba.Homocigoto dominante . post faena (pH 5. n=9). n=35) y los individuos susceptibles rr (homocigotos recesivos) mostraron los valores de pH mas bajos a los 45 min. La bibliografía propone que a pH menores de 5. Post faena (pH 5. De izq. con respecto a los heterocigotos se visualizó que a pesar de tener un pH menor a los homocigotos dominantes. Para evaluar el comportamiento del gen RYR1.0001). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Frecuencia alélicas y genotípica De los 286 animales analizados 112 individuos (39%) resultaron ser resistentes (RR) al SEP.Fig. 1 Geles diagnóstico gen RYR1. 154 (54%) resultaron portadores (Rr) y 20 (7%) resultaron susceptibles (rr). Los individuos RR (homocigotos dominantes) mostraron los valores de pH mas altos (pH 5.Heterocigoto El análisis estadístico para determinar la frecuencia de las distintas variantes alélicas del gen ryr1 se realizó con el programa estadístico InfoGen.5 lo que estaría indicando que estos individuos presentarían carnes tipo PSE. . se realizaron mediante un análisis de la varianza (ANAVA) utilizando el programa InfoStat.44. post mortem en el músculo Longisimus dorsi entre la novena y décima costilla mediante un pHmetro digital. Para el estudio del efecto del gen sobre pH de la carne se utilizó ADN genómico de músculo esquelético utilizando cloroformo-isoamílico. a derecha: Homocigoto recesivo .94. n=37). en base a los resultados obtenidos se observa que los individuos homocigotos susceptibles presentan valores medios de pH menores a 5. los individuos portadores Rr (heterocigotos) presentaron valores intermedios de pH a los 45 min.

A su vez el conocimiento de la constitución alélica de RYR1 en los reproductores por parte de los productores permitiría una mejor planificación de cruzamientos para evitar la aparición de individuos homocigotos susceptibles en la progenie. .CONLUSIONES La alta incidencia del alelo susceptible del gen RYR1 al SEP en las cruzas industriales podría deberse a una falta de conocimiento de la constitución alélica para RYR1 de los reproductores adquiridos. disminuyendo así grandes pérdidas industriales. Una posible solución para este problema es aplicar en el mejoramiento genético la selección asistida por marcadores moleculares lo que permitiría disminuir la incidencia del alelo r causante del SEP y de carnes PSE mediante la selección de reproductores que no presenten el alelo de susceptibilidad. así como la falta de planificación de los cruzamientos realizados.

Vladimir Suárez Solís. No se detectó la presencia de Coliformes Totales. al igual que los Conteos de Psicrótrofos. que cumple con los parámetros de calidad establecidos para este tipo de producto. se caracterizó desde el punto de vista físico-químico.edu. de muy buena aceptación y alta calidad físico-química y microbiológica y el costo total de la jamonada mechada con queso fue de 1787. CP 19 200. de textura y microbiológico y se le realizaron los cálculos del rendimiento y el índice de consumo del producto.01 respectivamente. Genny Pérez. Roger de Hombre. La Habana. Lazara Frometa. Lisett Díaz Martínez. Cecilia Carrillo. E-mail: urselia@iiia. Carretera del Guatao km 3 ½. Los resultados físico-químicos coinciden con los valores establecidos para la jamonada convencional y el rendimiento y el índice de consumo fue de 98.99CUP . Silvia falco. Los Conteos de Aerobios Mesófilos se encuentran en 1 unidad log. en el mismo se realizaron un total de 5 corridas experimentales de 25 Kg para cada una. Hilda Pedroso. Salmonella y Staphylococcus aureus. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Ramón Santos. Coliformes Fecales. Al producto se le realizó una evaluación sensorial. Caridad Hernández. Carmen Casaña. Frank Rodríguez. Para las bacterias productoras de ácido se detectó que pertenecían fundamentalmente al genero lactibacillus y los valores obtenidos están en el rango de 102. Se logró una jamonada mechada con queso.93CUC y 231. Mabel Álvarez. por lo que se consideró un producto con “muy buena” calidad sensorial.55 % y 1. el especto y la textura.cu RESUMEN Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar con la carne de cerdo una jamonada mechada con queso en la planta piloto de carne del IIIA. Cuba. además se determinó el costo de producción del mismo. En el caso del Conteo de Levaduras y Hongos los valores fueron menores que 10. la jamonada obtuvo un valor de 6 puntos (muy buena).UTILIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO Urselia Hernández López. Tanto para el sabor.

M1. a través de la estima de los parámetros y valores genéticos mediante un Modelo Animal Multicarácter.TENDENCIAS Y PARAMETROS GENETICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC Gutiérrez. (1994). n: totalidad de las observaciones. Abeledo. creándose un fichero de pedigrí con 7199 individuos. se partió de los registros genealógicos. correlaciones genéticas (rg). (1999) según el modelo matemático: y= Xb + Za + Wc + e Donde: y: vector de las observaciones de orden nx1. se obtuvo en primera instancia la media del valor genético (VGE) por año y mediante una regresión lineal se determinó cual fue el progreso a través de los años. para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Hill 2000).cu INTRODUCCION La estimación de los componentes de varianza y covarianza son elementos necesarios y previos en la estimación del valor genético Sorensen et al. c: vector de los efectos aleatorios del ambiente permanente y los efectos genéticos aditivos. ha sido estudiar en la raza Duroc. ésta fue reemplazada por cero. e: vector del efecto residual aleatorio. FJ1. Fax (537) 209 9545. y los parámetros genéticos (heredabilidades (h2). Diéguez.cu Centro de Investigaciones para la Mejora Animal de la ganaderia tropical. MATERIALES Y METODOS Para estimar los componentes de varianza. 1 2 Instituto de Investigaciones Porcinas. La Habana. Carretera Central Km 21. este contiene la identificación de los animales. CM1. Hernández Sonia1. siendo imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. El objetivo de este trabajo. así como la del padre y la madre e incluyó todos los animales presentes en la base de datos tuvieran o no registros. las tendencias genéticas obtenidas en los rasgos productivos de mayor interés. y ambientales (re). Email: cabeledo@iip. Estos parámetros genéticos expresan. ambiental (σ2e) y fenotípica (σ2p). Guerra. b: vector de los efectos a: vector de los efectos aleatorios de los animales. Se predijo el valor genético empleándose la metodología BLUP Modelo Animal y se trabajó con el paquete ASReml de Gilmour et al. Para el cálculo de las tendencias genéticas. González-Peña. Z y W matrices de incidencia que relacionan los datos a los valores genéticos aditivos y ambientales permanentes. Al desconocerse la identificación de alguno de los padres. 2000). X. Cotorro. . Santana1 Isabel. Brache Felicia 1. La Habana. Dianelys2. aditiva (σ2a). Campos Odermis1. y en programas de mejoramiento genético es de suma importancia pues permiten conocer los cambios ocurridos en la población donde los mismos fueron estimados (Bittencourt et al. Cuba. Cuba Email: dg@cima-minag.co. D2. cuanto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva.

Este aumento de la (σ2e).069 g).90±0. Costa et al.458 3.03 0. Rasgo Componentes σ2a σ2e σ2p Log L 623. aunque de signos contrarios indistintamente coincidiendo con Pérez et al.17±0. reflejan un comportamiento poco lineal. (2001) los que reportaron cifras de (0. 2 2 2 En los tres rasgos. Nuestros resultados superan a los reportados por Gonzáles-Peña (2005). (1999). GMD y EGD respectivamente. Los rasgos estudiados. (1981).03 0.16 a 0. e inferiores a las reportadas por León et al.087 -6911.587 2.076 g) y (-0. 1981.2 2320. 1985.112 mm) para el PPE. h2(ES±) PPE GMD EGD PPE(g) 0. (1981) Guerra et al. PPE y EGD respectivamente.28±0. Esta tendencia no coincide con los resultados obtenidos por Rico 2005 en el periodo 1983-2002 para este rebaño.19±0.97±0.27±0.02 EGD(m. resultando superiores a las obtenidas por Diéguez et al.63). (1992). se reportan generalmente bajas y medias. (1992) encontraron resultados similares. que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la varianza genética aditiva. para todos los casos. Para los rasgos de crecimiento las (h2) tienen una magnitud media. Componentes de varianza de los rasgos bajo estudio.03 0. . 1981.RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se muestran los componentes de varianza de los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa dorsal.. (1998). Rico y Menchaca. Abeledo (2006) en análisis similar en el genotipo CC21.02 0. (1992) y Abeledo (2007).m) Varianza genética aditiva (σ a).5 1696. Pita y Alburqueque (2001).Varianza fenotípica (σ p).6 PPE(g) 0.28) y (0.02 GMD(g) 0. sobre la diagonal) y ambientales(re) (debajo de la diagonal) entre los caracteres estudiados. Varianza ambiental (σ e). Guerra et al.. no obstante fueron inferiores a los obtenidos por Abeledo (2007) quien incluyó en este tipo de análisis los efectos maternos para el peso final.27±0. (1992) entre otros.03 -0. Heredabilidades (h2)(diagonal principal) correlaciones genéticas (rg).53 EGD(m. (1998).0 -26748. la varianza aditiva (σ2a) muestra valores inferiores con respecto al valor de la varianza ambiental (σ2e). La (re) entre los rasgos de crecimiento refleja valores medios y altos.27).02 Las (rg) entre los rasgos de crecimiento resultaron ser altas y positivas. En la tabla 3 se muestran los VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos. esta se encuentra dentro del rango reportado en la literatura.28±0.0 1051. quienes obtuvieron valores de (0. caracterizado por altibajos a lo largo del periodo analizado. El incremento fue de (4. (0. Ambas correlaciones entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa.19) para el GMD.6 1457. Tabla 1. en Cuba Diéguez et al. Hermeschi et al. Tabla 2.0 -28268. Diéguez et al. Guerra et al.40).04 0. El EGD muestra valores dentro de los informados en la bibliografía por Torres et al.08 0.m) -0.18±0. incrementa la varianza fenotípica. (5. Las (h2) fueron (0.0 GMD(g) 406. sobre todo el (PPE y EGD). coincidiendo con Lo et al.

412 3.112 16 14 12 10 8 E VG 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG = 1.413 9.467 -0.727 2.812 11.61 14.099 -0.148 -0.233 6.3598g R2 = 0. Año 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Incremento total No.11 5.069 VGE(GMD) -0.131 -0.Tabla 3.104 -0.684 9.983 4.209 -2.226 -0.522 8.917 -1.076 VGE(EGD) -0.980 5.164 4.8176 Figura 2.6672 g R2 = 0.070 -0.896 11. VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.104 -0. 14 12 10 8 VGE 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG= 1. Tendencia genética para la ganancia media diaria (GMD).964 8.220 4.126 -0.animales 802 1068 120 309 832 658 623 381 599 926 413 6729 VGE (PPE) -1.211 11. Tendencia genética para el peso por edad (PPE). .338 -2.399 1.116 -0.7598 Figura 1.00 15.015 -0.097 -0.

15 -0. Puede decirse que las tendencias genéticas se encuentran en el sentido deseado.0121mm R2 = 0. Las tendencias genéticas para los rasgos estudiados se mostraron favorables con los años.3598 g) y (-0. (1. entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. Estos resultados evidencian que la variabilidad genética aditiva entre los rasgos estudiados es pequeña y que están influenciados por efectos genéticos no aditivos y del ambiente.6674 g). pero no en el esperado. PPE y EGD respectivamente. La correlación genética y ambiental entre los rasgos de crecimiento resultó ser alta y positiva.2 -0. pues se evidencia un progreso positivo con los años pero muy discreto.6082 Figura 3. 2 y 3). CONCLUSIONES Para los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa las heredabilidades estimadas muestran valores dentro del rango establecido.0121mm) para la GMD.0 1996 1997 -0. Se obtuvieron valores muy bajos de (1. sobre todo el (PPE y EGD) criterios de selección.1 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 V GE -0. resultaron ser bajas y medias.25 AÑOS TG = -0.05 -0. pero con un incremento bajo lo que indica que el trabajo de selección ha sido poco efectivo. Dichas correlaciones. Tendencia genética para el espesor de la grasa dorsal (EGD). . Las tendencias anuales de los valores genéticos se presentan en los gráficos (1.

La Habana. pero los costos de estos productos son altos. En el mundo existen varios sistemas realizados por grandes compañías. dedicadas a la industria porcina y a productos en el área de la Inseminación Artificial (KUBUS 1999). García. Punta Brava 19200. El presente trabajo tiene como objetivo la creación de un modelo matemático que posibilite el desarrollo de un sistema informático que automatice el proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino. las cuales tiene software potentes y avanzados que permiten el control de la actividad en los centros de inseminación. en el que se utilizaron los resultados de las evaluaciones de rutina de 51 verracos pertenecientes al CPSP del Instituto de Investigaciones Porcinas. Para asegurar la calidad del semen es necesario contrastar sus cualidades por métodos de laboratorio. Acrosomas normales. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de los modelos se realizó un análisis de varianza (Steel y Torrie 1980). Cristina Cisneros. Beatriz L. . Esto hace que el proceso de evaluación demore y que este sujeto a muchos errores. Juana Felicia Brache Instituto de Investigaciones Porcinas. Colas de látigo (%). Gaveta Postal 1. Las evaluaciones sucesivas de estos eyaculados son usadas para la evaluación de los sementales que las producen y de esta forma determinar cual semental usar en cada caso y cuales serán desechados del proceso productivo. Gota proximal (%) y Gota distal (%) y se sometieron a la evaluación por un grupo de expertos en reproducción porcina y por cada uno de los dos modelos propuestos en el presente trabajo. M J Acosta. Para llevar a cabo un sistema de factura nacional es necesario en primer lugar un modelo matemático que sea capaz de simular el proceso de clasificación de sementales y sus eyaculados teniendo en cuenta las variables que actualmente se usan para realizar esta estimación. Cuba. elevar la calidad en la producción de dosis seminales y con ello la eficiencia de la reproducción y de la producción de carne de cerdo. teniendo en cuenta las variables de Motilidad. los cuales generan un número bastante elevado de información a tener en cuenta antes de determinar si este puede ser aplicado a las cerdas. y los requerimientos para su empleo no se ajustan a las condiciones cubanas de producción ya que para el correcto funcionamiento de los mismos es necesaria la automatización de todo el proceso de producción de semen desde la extracción hasta la preparación de la dosis. Todo este proceso de evaluación de calidad seminal y de sementales que es altamente engorroso y complicado se realiza actualmente en nuestro país de forma manual. Para el análisis de los datos se utilizó un modelo lineal general del paquete estadístico del SAS (1997). a través de la Inseminación Artificial (IA). lo que supone un alto costo adicional. INTRODUCCIÓN Los centros de procesamiento de semen porcino (CPSP) tienen entre sus objetivos principales.COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA.

II... posterior.. II. este método aunque resulta un poco más complejo que el descrito en la primera variante. III. IV k=1. lo cual simplificaría su cálculo y uso practico.. III C=0..... RESULTADOS Y DISCUSION Para la obtención de un modelo matemático que simule acertadamente la clasificación del eyaculado de semen porcino se utilizaron dos variantes para el tratamiento de las variables involucradas en el proceso: La primera variante consiste en el análisis de las variables correspondientes a las evaluaciones de rutina de manera integral.3 La segunda variante consistió en realizar un análisis diferenciador entre las variables involucradas agrupadas en dos grupos de acuerdo a su nivel de importancia o peso en el proceso de clasificación. como se muestra en el modelo siguiente: Modelo1 n Y = ∑ Pij Para ∀ j donde i =1 C=k n i j k Xi Maxjj Minij Pij Y MaxYk MinYk C Minij ≤Xi≤Maxjj Para k donde MinYk≤Y≤MaxYk Cantidad de Indicadores índice para el indicador de calidad seminal i i=1.4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal Valor máximo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino según las categorías I. ya sea de forma manual o automatizada. brinda un mejor manejo de las diferencias entre los grupos de variables. para la pertenencia a cada uno de los rangos se establecen los valores máximos y mínimos correspondientes.Para la evaluación de los análisis de rutina según los modelos propuestos se elaboró una hoja de calculo Excel 2003 (Raice F C 2003) que permitió la automatización de los cálculos de los modelos. Los valores de los parámetros de calidad seminal se dividen en cuatro rangos para su mejor clasificación....4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I..n índice para los grupos de calidad seminal j j=1. empleando una sola formula matemática para su clasificación. El modelo es descrito a continuación: .

n Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo B i=n+1.3 Clasificación general del eyaculado de semen porcino en I.3 Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores B en I... como se observa en la tabla 1.. . III..4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo A i=1..... encontrándose diferencias significativas entre las simulaciones realizadas por el modelo 1 y el resto. II....Modelo 2 n YaA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i =1 m YbA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i = n +1 Ca = k Cb = k Para k donde MinYak≤Ya≤MaxYbk Para k donde MinYak≤Yb≤MaxYbk ⎧0 ⎪Ca ⎪ CT = ⎨ ⎪2 ⎪3 ⎩ n m i j k Xi Maxjj Minij Pij Ya Yb MaxYak MinYak MaxYbk MinYbk Ca Cb CT Ca ⋅ Cb = 0 Ca Cb = 1 Ca + Cb = 3 ∀otro caso Cantidad de Indicadores en el Grupo A Cantidad de Indicadores en el Grupo B índice para el indicador de calidad seminal i i=1..n.4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I.. IV k=1...... III.n+1. III. III. El análisis realizado de los dos modelos con respecto a la clasificación realizada por el grupo de expertos mostró que no existen diferencias significativas entre las clasificaciones simuladas empleando el modelo 2 y las realizadas por los expertos en reproducción. II.. Ca=0. Cb=0. II.m índice para los grupos de calidad seminal j j=1. II.....m Valor máximo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor máximo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores A en I..

.001) entre sí CONCLUSIONES Por los resultados antes discutidos podemos concluir que el modelo matemático descrito en la segunda variante para la simulación del proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino es adecuado y es posible su empleo práctico. Análisis de varianza de los diferentes modelos propuestos Media EE± Modelo 1 1. en el cálculo manual o en los algoritmos de automatización.114 Expertos 1.Tabla 1.04a*** Modelo 2 1.78b 0.86b ab Medias en la misma columna con diferentes letras difieren significativamente (P<0.

MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un total de 16 383 registro de cerdos CC21 (12 003 machos y 4 379 hembras) procedentes de la unidad genética porcina “El Jigüe”. Teniendo en cuenta todos los aspectos descritos.EFECTO DEL SEXO.M. e: efecto del error aleatorio. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. se han alcanzado líneas y razas de elevados niveles productivos en las diferentes especies. b: coeficiente de regresión como covariable lineal. como alternativa de a través de los cruces evitar los fenómenos reconocidos por la consanguinidad. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. Km. Se utilizó la edad final como covariable lineal dentro del modelo para el ajuste del rasgo bajo estudio como muestra el siguiente modelo matemático: y ijkl = μ + S i + LP j + FM k + b ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es la variable dependiente (PF) μ: es la media general. determinar la influencia del sexo. se pretende como objetivo de este trabajo. Carretera Guatao. El rasgo bajo análisis fue el peso final (PF. La Habana. Isabel Santana. La Lisa. FM: efecto fijo de la k-ésima familia de la madre. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. INTRODUCCIÓN En los últimos años se ha logrado un notable incremento en la aplicación de los principios de la Genética en la mejora de las poblaciones domésticas. la línea paterna y la familia materna en el comportamiento del peso final de cerdos CC21. kg) y se consideró como efectos fijos el sexo (S). todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al. presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 – 2009. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Con el uso de nuevos métodos de selección y apareamiento. Cuba. EF: edad final. la línea del padre (LP) y la familia de la madre (FM). Felicia Brache. . Enilay Parapás y M. 2002). LP: efecto fijo de la j-ésima línea paterna. Punta Brava 19200. En tal sentido. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21 Sonia Hernández. Gutiérrez Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). 1½. C. . Abeledo. S: efecto fijo del i-ésimo sexo.. uno de los aspectos fundamentales dentro de cualquier rebaño es mantener la variabilidad genética a través de la formación de líneas y familias dentro de cualquier rebaño.

PF.50% de la variabilidad del peso final estuvo dado por los efectos del sexo.V 9.0001 EF 1 0. Medias mínimo cuadráticas para el PF. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se evidencian los resultados del análisis de varianza para el peso final. en todos los casos estas resultaron significativos (P<0. kg LP 8 0. fue lo referente a los coeficientes de determinación del modelo (R2) obtenido para el peso final.001) dentro del modelo.30 Sombra f 194 104.63b ± 0.Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002).29 Clarin 2566 102. (2003) y Abeledo (2009). Tabla 2.66bc ± 0. la línea y la familia. Bonito y Michav.38bc ± 0. seguida de Ágil.03b ± 0.04c ± 0. coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al.79 ± 0.75 ± 1. Resultados del análisis de varianza para el peso final.47cd ± 0. Tabla 1.43c ± 0. En este mismo genotipo los resultados obtenidos por Guerra et al (1992).27 Flor c Giron 2138 101. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó un Test de rangos múltiples de Duncan (1955). (2007) en esta misma raza.30 Amistad 3691 100. superior a los obtenidos en otros estudios donde no se tuvo en cuenta los efectos de la línea paterna y materna.0001 FM 8 0.28 Coral 1897 99. Fuente de variación Grados de libertad PF.23 596 99.03a ± 1.40 Satelite 2027 100. por líneas y familias. kg PF. Un aspecto de interés.36 Tiburon 1788 99.38 ± 0.28 Fortuna 3444 101.77c ± 0.6 kg son inferiores a los obtenidos en este estudio.31 Mancha 3422 100.50 R2 C.V: Coeficiente de variación.24 S/C .80 42. fue superior a las obtenidas por González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White. pero en el periodo 1993-2005.28 Mulata d 699 99.27 a 1547 99.28 Perla e 892 99.001) favorables de forma tal que el PF fue superior en la línea clarín. El comportamiento del PF por línea y familia se muestra en la tabla 2. aspecto discutido en los trabajos de León et al. R2: Coeficiente de determinación.0001 SEXO 1 0.22 Bonito 2077 101. aspecto que puede estar dado entre otros factores al mejor control de los factores ambientales que afectan el comportamiento. En tal sentido el 42.95c ± 0. (2005) en este genotipo quien encontró medias de 87.43 Michav 2184 101.19 ± 0. González-Peña et al. kg Línea paterna No Familia No Agil 1779 101.41 S/C 237 95.71 C. En el caso de la media para el peso final ajustada a la edad final.16 ± 0.83c ± 0.23 Magico 1586 100. así mismo por Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace.32bc ± 0. león (1999).55d ± 0.0001 Error 16363 Media 101. Todos los efectos fueron significativos (P<0.

Cabe agregar que estos resultados muestran gran variabilidad entre las líneas aspecto beneficioso atendiendo a que se trata de un rebaño cerrado.27 ± 0.17 Machos 12003 102. kg Hembras 4379 98. Los machos mostraron una superioridad de +3. El PF fue superior en la línea clarín y la familia sin código.03 kg. Medias mínimo cuadráticas para el PF por sexo.69 kg para el peso final a favor de los machos.61 kg para el PF por encima de las hembras. . CONCLUSIONES • • • Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos. así mismo pero en el caso de la familia el mejor resultado lo presentó la familia sin código. (2005) quien encontró una diferencia de +3. con una media para el peso final de 104. quienes agregan que uno de los pilares básicos en la conservación de una raza es la gran variabilidad que debe existir dentro lo que es indicio de que el coeficiente de parentesco entre los individuos es bajo.12 Resultados similares fueron obtenidos por González-Peña et al. seguidas de las familias Fortuna y Mancha. SEXO No PF.61. En todos los rasgos los machos se comportaron mejor que las hembras ya que su PF fue +3.66 ± 0. Estos resultados coinciden con lo publicado en la literatura internacional por diversos autores. Tabla 3. La tabla 3 muestra las medias ajustadas de acuerdo con el sexo de los animales.

Desde el punto de vista genético el ambiente incluye todas las circunstancias no genéticas que influyen en el valor fenotípico de cada individuo (Falconer. Punta Brava 19200. porcidir. partiendo de que el genotipo y el ambiente son por definición los determinantes del valor fenotípico.cu INTRODUCCION La producción y el rendimiento del cerdo se ven afectados por factores ambientales y genéticos (Texeira.. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al.. La Lisa. kg) y Ganancia media diaria (GMD. Al respecto.. kg). para así poder tener confiabilidad de los parámetros genéticos estimados de la población (Peters et al. 2006). g). (2007) refirieron que la acción de estos factores afectan el grado de expresión del potencial genético de un individuo.co. Este último. Cuba. Hernández Sonia1. .. Bauta. evaluados en pruebas de comportamiento en campo durante el período 2000-2009. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. En tal sentido el objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia del sexo y el año de nacimiento en el comportamiento de los rasgos de crecimiento de cerdos CC21 en el período 2000 . Empresa Porcina Habana.2009.INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 Iris Pérez1. facilitan la identificación de los individuos genéticamente superiores (Mascioli et al. Gutiérrez1. Peso final (PF. 1½. 1997). 1998). Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002). 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Anafe. Isabel Santana1. MATERIALES Y METODOS Se analizó un total de 5 689 registros de cerdos CC21 (4372 machos y 1310 hembras) procedentes de la unidad genética porcina el Jigüe. Email: cabeledo@iip. constituye a su vez. CM. 1989). el resultado de la interacción de este ambiente con el conjunto de genes (genotipo) de cada animal. De la muestra se considero aquellos animales que tuvieron todos los registros completos. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Carretera Guatao. Conocer las fuentes de variación no genéticas que actúan sobre las características a analizar para eliminar las diferencias causadas por el ambiente y el manejo. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó la prueba de Tukey (1951). En todos los datos cada rasgo fue ajustado con su respectiva edad como covariable lineal y cuadrática. Los rasgos bajo estudio fueron: Peso al destete (PD. por lo que en todo programa de mejora y evaluación genética se requiere tener presente el control de estos aspectos (Bittencourt et al. Como efectos fijos se consideró el año de nacimiento y el sexo. La Habana.cu 2 Granja “El Jigüe”. Felicia Brache1 y M.hab@sih. Guerra et al. 2002). Abeledo1. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. y de esa forma tratar de aislar el genotipo. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. Naivid Acuña2. 2000). (1992) y González-Peña et al. Km.

El número de observaciones y las medias ajustadas para los de crecimiento bajo estudio por sexo se muestran en la tabla 2.823 Edad al dest.L Año de nacimiento 9 0. no coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al. Los machos se comportaron mejor que las hembras con una superioridad de +1.001 0.465 Error 5669 Media 7. pudo estar dada a los problemas de inestabilidad del pienso. Aspecto que puede estar dado por la poca diferencia existente entre estos. (2009) en un estudio similar en este genotipo para el sexo con respecto al PD.001 0. (2007) para el PF con +3. A excepción del PD que no mostró diferencias (p>0. PD. Tabla 2. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por año de nacimiento. de Variación (C.001 0.14 Coefic. Determinación (R2). todos los demás efectos muestran diferencias significativas (P<0.97 Por su parte.95 g a favor de los machos.001 0. A excepción del sexo para el PD y la edad final que se utilizó como covariable lineal y cuadrática en la GMD. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por sexo.001 0. (cuadrática) 1 0. aspecto que puede estar dado al buen trabajo de selección que se viene realizando. 4. (2007).68 Machos 4372 7.98 9.16   Resultados superiores fueron publicados por León et al (1999) y González-Peña et al.62 ± 0. Resultados similares han sido descrito con respecto al año de nacimiento por León et al.007 0. Así mismo.001 0.03 101. (2002) y González-Peña et al. g Fuente de Variación G. kg GMD. g Raza No Hembras 1310 7. Tabla 1.02 102.12 ± 0.V) 15. no así en este trabajo.05) entre los sexos.RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento bajo estudio se muestran en la tabla 1. PF y GMD ajustadas a sus respectivas edades son superiores a las obtenidas por Abeledo (2009) aspecto que esta dado por el propio periodo tenido en cuenta por este autor que abarco desde el 1993 -2007. así como la calidad de los alimentos ofertados. .001). PD.159 0.69 kg y para la GMD +19.62 ±0. Resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento.20 512 ± 1. la media general para el PD. No obstante cabe aclarar que las pequeñas altas y bajas en el comportamiento de estos rasgos en algunos casos.30 504 ± 1. kg PF.60 104. Tabla 3.5 para el PF y + 8 g en la GMD. La tabla 3 se muestra el comportamiento de las media mínimo cuadrática por año de nacimiento para los rasgos de crecimiento bajo estudio. los resultados de González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White y Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace mostraron un comportamiento inferior a lo obtenido en este estudio.58 10.001 Edad al dest. Como era de esperar evidenció un incremento en sentido de los rasgos con el de cursar de los años.001 Sexo 1 0. kg PF.48 45.60 ±0. (lineal) 1 0.30 10. kg GMD. así como al mejoramiento de las condiciones ambientales en que habitan los animales.18 519 Coefic.

28b ± 0.51b ± 0.80b ± 0.07 Estos resultados superan a los obtenidos por Abeledo et al. kg 7.20 498b ± 2.37 106.03 526a ± 1.28 517b ± 2.05 537a ± 1.75ab ± 0.36 509b ± 2.52a ± 0.04 8.31a ± 0. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 No 328 117 564 649 202 800 994 891 1017 120 PD.58a ± 0.04 7. PD.05 7. Existió un incremento en el comportamiento de los rasgos en los últimos años.67ab ± 0.61b ± 0.04 7. CONCLUSIONES • • • El sexo y el año de nacimiento determinan el comportamiento de los rasgo de crecimiento.52b ± 0.11 482c ± 4.83ab ± 0. g 492c ± 3.   .41 103.93 100.32 105.55 96.08 7.75 525a ± 2.66b ± 0.11 PF.38 97.69 99.08b ± 0.04 7.11 7.35 101.92 GMD.01a ± 0.44c ± 0.04a ± 0.31c ± 0. PF y GMD Los machos mostraron un comportamiento superior al de las hembras para los rasgos de crecimiento.54b ± 0.74b ± 0.37 108.04 8.Año de Nac.05 491c ± 5. (2009) con un análisis similar. pero en el periodo de 1993-2007.88a ± 0.06 7. kg 98.96 499b ± 5.

Pues en cierto modo nos permiten establecer correcciones en el manejo de la masa. Ave. b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. entre otros forman parte de los aspectos que determinan el comportamiento productivo de un animal.A1 y CM. donde se propuso como covariable lineal como se evidencia a través del siguiente modelo matemático simplificado: yijk = µ + Ci + Mj + b (Eijk – E) + eijk Donde: μ es la media general. Como efectos fijos se utilizó el Centro. Cuba.co. se propone como objetivo de este trabajo evaluar los rasgos de crecimiento en tres unidades genéticas de cerdos Yorkshire. el Mes de nacimiento.EVALUACION DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENETICA CON CERDOS YORKSHIRE Portal. En cada rasgo se considero la edad correspondiente. La Habana. Habana. humedad relativa. kg). manejo y alimentación. peso al destete (PD. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). un índice de desecho y reemplazo respetando las diferentes líneas y familias existente. todos pertenecientes a la Empresa Nacional de Genetica Porcina. J. para determinar la diferencia entre las medias. Factores como la temperatura. Km. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.cu 2 1 INTRODUCCIÓN De gran utilidad en la actividad genética porcina es el conocimiento de los factores que afectan el crecimiento. Dirección Nacional. Carretera Guatao. C es el efecto fijo del i-ésimo centro. Se analizó los rasgos: peso al nacer (PN. La Lisa. kg). Atendiendo a su objetivo principal. E-mail: cabeledo@iip. M es el efecto fijo del jésimo sexo. MATERIALES Y MÉTODOS En este estudio se utilizó un total de 16 383 registros procedentes de prueba de comportamiento de cerdos Yorkshire de las unidades genéticas Ciego (8 397). todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por García et al. En las condiciones de explotación de los centros genéticos en Cuba. . y atendiendo a lo anterior descrito. se aplicó la prueba de Tukey. C. Cuba.Boyeros. 1½. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Punta Brava 19200. el de obtener animales de alto valor genético. Cabaiguan (5 291) y Placetas (2 695). Abeledo2 Empresa Genética Porcina (EGP). peso a los 21 días de nacidos (P21. En tal sentido. por su parte. las relacionadas con el manejo y alimentación salen en parte por aquellas existentes entre granjas y años. estos factores como tal no se controlan y la forma de medir por ejemplo las variaciones en temperatura y humedad es en parte a través de las variaciones entre años y épocas. kg). (2002) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2002).

así mismo para el P21 y PD.06 10.69a ±0. P21 y PD respectivamente.01 5.01 Octubre 1248 1. Comportamiento de los pesos por centro. Cabe destacar que estos resultados pueden estar dados a que esta es una línea materna donde el tamaño de camada juega un papel determinante en el peso de la camada al nacer. Tabla 2.01 9. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0. el PD se comportó por encima de de los publicado por Parapás et al. kg Ciego 8397 1.53 ± 0.01 Diciembre 1672 1.61. en el que obtuvo un peso promedio al destete de 8.06 a a Placeta 2695 1.85 ±0.46c ± 0. se muestra el comportamiento de los rasgos de peso por mes de nacimiento.01 10.18 ±0.48 ±0. Resultados similares han sido descritos en la literatura por diversos investigadores Estos resultados son inferiores a los encontrado en cerdos CC21 por Parapás et al.03 9.42 ± 0. kg PD.01 Septiembre 1064 1.02 ab ab 5.46bc ± 0.80b ± 0. se evidencian las medias ajustadas para el comportamiento de los diferentes pesos por unidades genéticas.01 Agosto 1641 1.01 6. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0.02 c c 4.01 4.25 ±0.45a ± 0.53c ± 0. con medias de 1.27a ± 0.89 Kg.10 ±0.67c ± 0.51 ± 0. así mismo con los realizado por Gutiérrez et al.01 Febrero 1281 1.45 ± 0.01 9.001) Por su parte.43 ± 0.01 9.46c ± 0. kg PD. Centro No PN.38 ± 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. Todos los centros muestran diferencias significativas (P<0.40 ± 0.57 ± 0.98c ± 0.001) La unidad genetica Placetas. (2008) en cerdos Duroc.27b ±0.52c ± 0.23 ± 0.01 9. kg P21. Esta superioridad en este estudio puede estar dada por la mejora en las condiciones ambientales y de manejo de estos centros.01 9.02 5.001) para los rasgos bajo estudio. garantizó el mejor comportamiento.10a ± 0.01 10.28a ± 0.51 – 1.61 ± 0.47b ± 0.01 Sig. En la tabla 2.01 Abril 1721 1.05 Cabaiguan 5291 1.02 ab 5.02 c b 5.01 d c 4.44c ± 0.01 c b 5.01 c b 5.21 ±0. Para el PN.02 c b 5.45 ± 0.60c ± 0.01 Marzo 1317 1. Todos los efectos influyeron significativamente (P<0.28 kg.01 9.93 ±0.30c ± 0.05b ± 0.54a ± 0.05e ± 0.01 Mayo 1361 1. Mes No PN. Tabla 1. Noviembre y Diciembre con medias entre obtenidos entre los meses de (1.01 10. noviembre y diciembre.44 ± 0. (2009) quienes informaron medias de 7.03 9.01 Julio 1263 1.23 ±0.02 c b 5.09 Sig. kg P21. kg Enero 1663 1.01 Junio 1070 1.02 a b 5.23 y 10.45c ± 0.60 kg.21 ±0.57 kg).001).76c ± 0.01 Noviembre 1082 1.01 9. 6.01 5. los mejores resultados fueron se agruparon entre los meses de Abril.45 kg para el PN.02 9. los mejores meses se concentraron entre octubre.01 9. (2009) quien refirió una media para el peso al nacer de 1. Medias mínimo cuadráticas de los pesos por mes de nacimiento.16e ± 0. Resultados similares fueron obtenidos por .

CONCLUSIONES El mejor comportamiento de los rasgos se obtuvo en los meses de Noviembre a Enero El centro Placetas mostró el mejor comportamiento en los pesos analizados. el centro Placetas mostró mayores tasas de crecimiento. . Así mismo estos resultados coinciden con Hernández y Rico (2007). los cuales evaluando la raza Yorkshire y Duroc importada de Canadá en el 2005.Hernández y Abeledo (2008) en este genotipo.

La Habana Cuba. se propone como objetivo de este trabajo determinar el desarrollo de los órganos vitales de cerdos de la línea L35. McKay (1984) observó diferencias entre razas en un trabajo realizado en USA. el tracto gastrointestinal. . las vísceras se extrajeron rápidamente y se separaron de sus ligamentos y anexos. y terminó a un peso aproximado de 111 Kg. incluyendo la raza Pietrain de fuerte desarrollo muscular. comparándolos con razas especializadas. El agua se suministró a voluntad mediante tetinas. Se pesaron todos los órganos vitales.co. En América Latina el trabajo ha sido ejecutado con cerdos criollos (por ejemplo. Abeledo. de acuerdo con la norma utilizada en los centros genéticos porcinos de Cuba (García et al 2006). 1995) viene trabajando con cerdos Criollo desde hace más de una década. por punción intracardiaca. Ruedas. Diéguez. en Venezuela y López et al 1989. Instituto de Investigaciones Porcinas. En Cuba (Diéguez et al. F. E mail: fdieguez@iip. Todas las medias mediante un Modelo Lineal General (GLM) del SAS (1997) RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se presentan las medias de los órganos del sistema respiratorio de las razas estudiadas. importados a Cuba a principios de la década de 1990 de la PIC. Tele Fax 537 204 4108. MATERIALES Y METODOS A los 60 días de edad promedio se seleccionaron en el centro genético Cuba-RDA 28 lechones de la línea L35 originada a partir de cerdos Pietrain y los cerdos L63.. entre otros). Siler y Pribyl (1980) realizaron estudios sobre diferencias raciales. En Europa. Iris. M. el tracto reproductivo y el sistema respiratorio. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. Hurtado et al 2003. Madelyn. 1... en México. Más recientemente Tosar y Diéguez (2005) presentaron un trabajo donde se compararon cerdos de razas paternas con dos sistemas de alimentación. Punta Brava 19200. 2006. y Pérez.J. La alimentación fue con una dieta de cereales semirestringida. M. et al 1995). C. Se trasladaron hacia el Instituto de Investigaciones Porcinas y se alojaron en corrales individuales.cu INTRODUCCION El estudio de la morfometría de los órganos vitales en cerdos se viene desarrollando desde hace varios años. La prueba comenzó a los 25 Kg.MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LINEA L35 Tosar. Se sacrificaron todos los animales y se analizaron los órganos vitales de los animales por la forma tradicional empleada en todos los trabajos anteriores realizados en el Instituto de Investigaciones Porcinas (Diéguez. Carretera del Guatao Km. En general después del sacrificio.

Raza L35 Nº 28 Laringe 0.88 ± 0. 2005).01 0. 2005). Diéguez et al.07 0.1 0.06 0. Corazón. Esto pudiera estar en relación con datos de los cerdos fuertemente seleccionados por un alto desarrollo muscular. Se atribuye que los órganos vitales de los cerdos de la línea L35 fueron los menos desarrollados.Peso. 2007).04 Estos datos coinciden con la bibliografía estudiada y con un experimento anterior al comparar diferentes cruces paternos (Tosar.20 ± 0. Raza Nº Peso Leng Esófo Estóm Ciego I.Del. Medias ajustadas (Kg.68 0.01 0.01 0.12 ± 0. (2002) y Diéguez et al. Los pesos del estómago y del intestino delgado en los cerdos L35 fueron inferiores a las razas Duroc y CC21 coincidiendo con Tosar y Diéguez (2005) y Tosar (2007).07 0.5 0.) para cada órgano del sistema respiratorio.26±0. I.48 19. 2002) y (Diéguez et al.07 El peso de nuestras medias coincide con otros autores que sacrificaron sus animales con pesos superiores a los110 Kg. Las medias obtenidas en otros órganos y el aparato urogenital se presentan en la tabla 3.Del. (Tosar.84 E.) para otros órganos y aparato urogenital. L35 28 1.02 1.34 ± 0.16 1. Las medias ajustadas para cada órgano del sistema digestivo se observan en la tabla 2 Tabla2: Medias ajustadas (Kg.03 0.35 ± 0. donde los animales más eficientes tuvieron órganos vitales menos desarrollados (Diéguez et al. 2007). 2007). (2005).06 0.E ± 1 0.01 Traquea 0. En esta tabla. El largo del intestino delgado.Largo Grasa L35 28 109 0. Órgano Nº Hígado Bazo Riñón A. La primera. Tabla 3: Medias ajustadas (Kg.02 Pulmones 0. Reproductor. que la selección por un fuerte desarrollo muscular. se observa que los pesos de estos órganos para la raza L35 son menores a otras razas estudiadas (Tosar.25 0.07 ± 0.26 0.02 Estos resultados coinciden con lo encontrado por Tosar (2007).) para cada órgano del sistema digestivo. que de hecho ha provocado en .Tabla1. para la L35 mantiene sus medidas inferiores a las otras razas menos desarrolladas muscularmente (Diéguez et al. 2002) y (Diéguez et al. a dos posibles explicaciones que pueden ser una u otra o ambas a la vez.48 ± 0.

El menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35 ha estado aparejada en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.0a 0. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos. La segunda que la fuerte selección que ha habido en estos animales por crecimiento y composición corporal ha estado aparejada de un incremento en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.19c 58.8b 46.4a 0. sobre todo el tracto gastrointestinal son más pequeños.4 ES ± Tabla 5: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos LW.6 0.09 0. % LW 2.10 0. .6b CC21 2.3b 45.1a Hampshire 3.Se recomienda que cuando se realicen evaluaciones de nuevos cruzamientos se incluya el análisis de la morfometría de estos órganos para explicar los resultados que se obtengan.79b 28. HD y CC21. Adaptado de Diéguez et al (2002) Raza Consumo. Tabla 4: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos L35.3a Pietrain 2.9b Duroc 2.4 ES ± CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los resultados de este trabajo indican que el menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35. kg/dCarne.0a 50.80b 58. pudiera estar influenciado por la fuerte selección realizada hacia un alto desarrollo muscular.estas razas o líneas.84b 27.5b CC21 3. en particular con las seleccionadas para fuerte musculatura. Adaptado de Diéguez et al (2002) Verraco paternoConsumo kg/díaGrasa %Carne % HD 2.45a 24. hacen que las mismas tengan una mayor masa muscular en relación a su peso vivo. o sea un mayor rendimiento a expensas de una reducción proporcional de los órganos vitales. Pietrain y L63.70ab 62.5b L35 2. CC21. H. esto es corroborado por las siguientes tablas (tablas 4 y 5) donde la línea L35 y sus componentes o sea la raza Pietrain y línea L63 comparadas con las otras razas consumieron menos. origen PIC.80b 60.15c 57.56a 63.3b L63 2. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos. dada las diferencias encontradas en el desarrollo de los órganos vitales entre las razas estudiadas. sobre todo el tracto gastro intestinal debe ser mas pequeño.

peso por edad (PPE) g/día. Ave. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección. donde uno de los padres (sin diferencia de sexo) sea de esta importación y el cubano. Independencia #28510 e/ 285 y 289. 2002). La Habana. E-mail: roque@engp. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. 2002). logrando de esta forma una mayor precisión en los resultados de investigación. es común el uso de diferentes modelos matemáticos que son el apoyo en la solución de problemas complejos. 1½. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. entre otras particularidades (García at al. Dirección Nacional. Km. La Lisa. Habana. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se llevó a cabo con los registros correspondientes a las pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas ubicada en la finca “La Pastora” perteneciente al municipio Placetas.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). C. si tomamos como precedente entonces. provincia Ciego de Ávila. Boyeros. se depuró la información contenida en la base de dato existente en el programa genético. Se consideró todos los animales que tuvieron los registros completos. pues permiten cuantificar la magnitud de las principales causas de variación. donde ninguno sus progenitores es . El mixto. Punta Brava 19200.PROPUESTA DE UN MODELO MATEMATICO PARA LA DETERMINACION DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE Callejón. Cuba. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. ambos de la Empresa Genética Porcina. R1 y Abeledo CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). Roque. edad final (EF) días. E-mail: cabeledo@iip. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. A1. que el éxito de cualquier programa de mejora genética depende entre otros factores. De una muestra inicial de 3959 registros fenotípicos de cerdos Yorkshire evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. Se propone como objetivo de este trabajo determinar el modelo que más ajuste presente en la determinación de los factores no genéticos en cerdos Yorkshire. En tal sentido. quedando finalmente la muestra formada por 3283 registros (860 machos y 2423 hembras). provincia Villa Clara y el genético Ciego localizado en el municipio Baragua. en dos centros genéticos. de la precisión con que seamos capaces de evaluar a los animales (Mathur. Carretera Guatao.cu 2 INTRODUCCIÓN En las investigaciones científicas relacionadas con la determinación de los factores ambientales que determinan el comportamiento productivo o reproductivo de un rebaño. La base de datos incluyó los siguientes rasgos: peso final (PF) Kg.. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. Para el estudio se dividieron los animales en tres orígenes: El canadiense. donde ambos padres fueron importados de Canadá en el 2005. Cuba.co. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país.

0001). PPE. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del ajuste de los modelos matemáticos para los rasgos estudiados..26. Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos (P<0.importado. Cuatrimestre. GMD y EGD respectivamente contrario al cuadrado medio del error (CMe) que tendio a incrementarse a medida que se aleja de esta combinación. solo que se tomó como combinación el grupo de contemporáneas año-época (AE) y el tercer grupo que utilizó el grupo de contemporáneas año-época-sexo (AES) además de los restantes efectos incluidos en los dos grupos anteriores.1. GMD. µ: la media general. Bimestre. 2002a. Semestre).4 . cada uno con un criterio de época diferente (Mes. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. (2008) en la raza Duroc. coincidiendo con lo reportado por Abeledo (2007) en un estudio similar pero en el genotipo CC21 y Gutiérrez et al. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento. Fernández. Todos los modelos tuvieron en común la Edad final como covariable lineal. para el PF.6%) y (17. los coeficientes de determinación ajustados (R2) disminuyen de (27.0 . (48. 2007) versión 9. los cuales plantean que el modelo a utilizar será aquel que mayor Coeficiente de determinación ajustados (R2) y menor cuadrado medio del error (CMe) presenten. AES: efecto del grupo de contemporáneos año-época-sexo.3 como se muestra a continuación: Grupo I: Grupo II: Grupo III: y ijklmn = μ + C i + O j + S k + Al + E m + β ( EFijklmn − EF ) + eijklmn y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm y ijkl = μ + C i + O j + ( AES ) k + β ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. S: efecto fijo del k-ésimo sexo. E: efecto fijo de las diferentes épocas. sexo. A medida que nos alejamos en el grupo I del modelo I al V. Trimestre. Se estudiaron 15 modelos matemáticos que fueron divididos para su mayor comprensión en 3 grupos.41. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. EGD). no así la cuadrática.7 -14. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. se utilizó los mismos efectos fijos contenidos en el grupo I.46. (43. Para la selección de los modelos matemáticos se utilizó el criterio de ajuste propuesto por (Guerra et al.8 %). Cada uno de estos grupos a su vez se conformó por cinco modelos.8 %). 2003. (AE): el efecto del grupo de contemporáneos año-época. PPE. El grupo I incluyó los efectos fijos del centro.7 . C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. el grupo II. . 2004).5%). origen y año de nacimiento. lo mismo sucede en los grupos II y III.

8 2 I CMe 76.0 2959.7 19.5 2268. quienes refieren que estos parámetros deben tenerse presentes para el ajuste o no del modelo.8 77. un aspecto que puede estar determinando el bajo ajuste de los modelos.0 48. En este caso es aplicable al GC formado por el (año-época-sexo).9 43. donde no se utilizó ningún grupo de contemporánea.350 2 II R% 27.0 41.2 3040.9 27.0 43. Un aspecto a resaltar es lo relativo a que las diferencias encontradas entre los grupos donde se utilizó el grupo de contemporánea año-época (II) y grupo de contemporánea año-época-sexo (III).0 15. donde no se utilizó ningún GC.5 48.8 49.490 IV R % CMe 2 V R% 26.9 18.5 2262.9 2.0 42.427 2. las épocas o los sexos.5 47.7 2.9 3050.6 77.1 2257.9 43. autores como Knap (2000).5 49.8 2. lo más recomendable es trabajar con este tipo de grupo de .2 47.503 2.4 28.6 77.520 2.1 76.505 2.9 28. se determinó seleccionar los modelos del grupo II y dentro de este el modelo I. 2009). no así cuando utilizo el semestre. En tal sentido este autor se refirió que a excepción de que se desee información particular de los años.8 2 CMe 77.8 2221. g Grupo R% I II III I II III I II III I II III 27.510 EGD..8 2197. atendiendo a que este es un rasgo de alta heredabilidad y son menos afectados por el ambiente en comparación con los restantes estudiados que son de heredabilidad media.8 3037.1 27.1 28.8 % de la variabilidad de este rasgo. Es necesario aclarar que en el EGD.4 2245.2 43. PPE.7 3042. No obstante. donde el sexo dentro del grupo de contemporánea estudiada aporta poca variabilidad.3 75.5 14.3 2999. Al respecto Fernández (2004) refirió que al tener presente el GC (rebañoaño-época) se logra mejores resultados en los ajustes.7 43.504 2.9 2266. no así con respecto al (G-I). buscando siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean.3 2262.0 44.1 2244.7 50. pues el periodo de tiempo es mucho mayor haciendo más impreciso el resultado real.6 42.1 15.3 2999.4 3042.5 77.9 2.4 15. coincidiendo estos resultados con los señalados por Cabrera (2002).467 2.5 17.8 27.0 44.7 77. planteó que este comportamiento esta dado.6 77.2 3036.2 3052.423 2.3 46.5 3036. dadas por la inclusión del sexo dentro del GC.7 50.8 48.6 48.1 43. g/día GMD.Tabla 1. kg. Guerra et al.8 50.518 2.7 2.5 77.503 2. Como las diferencias encontradas entre los grupos II y III son pequeñas.1 17.1 15. Un aspecto a resaltar son las pequeñas diferencias encontradas para los R2 y CMe entre los GII y III. a que el modelo donde se toma como elemento el mes como criterio de época (Modelo I).8 19.2 2 CMe 77.3 15. por ser el que mayor R2 y menor (CMe) poseen.80 77.1 77.9 50.4 28.9 30.4 2259. 2007).3 2254. donde se obtuvieron los mejores resultados (Abeledo.7 49. lo que mostró poca variabilidad entre los R2 y CMe encontrados.1 14.9 42.9 43.1 15. son ínfimas.1 42. el valor del R2 solo explicaron el 19.7 17.2 3014.6 77.23 2250. (2003).0 28. permite agrupar y tener un mayor control de todos los efectos que influyen sobre el comportamiento de esos rasgos. es el tipo de corrección o ajuste matemático que por años se realiza para la grasa en todas las razas porcinas de Cuba (Gutiérrez.5 2266.7 3032.500 Coeficiente de determinación ajustados (R ) Cuadrado medio del error (CMe) En tal sentido.367 2. Análisis de ajuste de los modelos Rasgos PF.8 3050. mm 26.5 14.4 29.4 49.3 2253. no comportándose así con respecto al grupo I. lo que presupone que existen otras fuentes de variación aun sin controlar.5 42.6 2221.414 Modelos III 2 R % CMe 27.7 3051.

. en nuestro caso los modelos del G-III. (2002a. el modelo I del grupo II es el que mejor valor de R2 posee CONCLUSIONES • El modelo donde se utilizó el mes como criterio de época dentro del grupo de contemporánea año época presentó el mayor ajuste. (1982) agregaron que debido a los GC se minimizan todos los factores no genéticos que pueden influir sobre el comportamiento de un rasgo y puedan afectar las comparaciones entre los animales contemporáneos. o sea. De acuerdo con los criterios de ajustes propuestos por Guerra et al. quienes agregaron que estos parámetros deben tenerse presentes para elegir el mejor de los modelos. Por su parte Suárez et al. • Existió poca variabilidad en los valores de los estadígrafos calculados.contemporáneos. al buscar siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean entre otros criterios de ajuste. • Todos los efectos incluidos en el modelo fueron significativos. 2003).

Finca América. 13. . t Deseado 10 8 2 15 100 176. durante el año 2007 y se comparó con el nivel deseado de producción de esta granja con aceptables niveles de eficiencia. Producción total de carne. Andrade1 y FJ Diéguez2 1 2 Gerencia Agropecuaria CIMEX. sin embargo en la actualidad no ha alcanzado el nivel deseado. R. Calabazar.6 8 3 20 81. t Carne por reproductora. Desecho en cebas. Peso al sacrificio Se calculó la producción de carne por reproductora de la granja considerando los indicadores que se presentan en la tabla 1. Boyeros.3 144.45 Se comparó la producción obtenida en el 2007 y la producción estimada considerando la mejora en cada indicador deseado. En la granja integral porcina del CIMEX se ha trabajado por incrementar el indicador de carne por reproductora. Kg. Muertes en precebas.78 Real 2007 9. % Peso final de la ceba. aunque es reconocido internacionalmente que el tener un alto indicador de carne por reproductora va aparejado indisolublemente a una mejora en la conversión alimenticia.9 1. Tabla 1: Indicadores obtenidos en el 2007 y el deseado planteado Indicadores Crías por parto Muertes en crías % Muertes en precebas. ubicada en Candelaria. provincia de pinar del Río. MATERIALES Y METODOS Para realizar este trabajo se tomó la producción de carne por reproductora obtenida en la granja integral porcina del CIMEX. % Desecho en cebas. Ciudad de la Habana2 INTRODUCCION Los indicadores de producción más adecuados para medir la efectividad de una granja integral porcina son la producción de carne total por reproductora en el rebaño y la conversión total de alimentos.INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. Ciudad de la Habana Sociedad Cubana de Porcicultores. Boyeros. Los indicadores de producción utilizados fueron: o o o o o Crías por parto. por lo que se usa este indicador fundamentalmente para medir la eficiencia de una granja porcina. Avenida Independencia Km.5 1. Muertes en crías. Por tal motivo se realizó este trabajo que pretende estudiar cual es o cuales son los índices productivos que más afectan este indicador y proponer la solución adecuada.

0. t 10 8 2 15 100 176. con un ahorro efectivo de 25 toneladas anuales. Con la excepción del indicador muerte en preceba. % Muertes en precebas.06 Muertes en precebas.32.5.4 t) con la excepción del peso final en la ceba.9 1.27 145. t 81 kg 144. Peso final en ceba.28.78 - Para estudiar que representa el incremento del peso final en la ceba en esta granja se calculó el número de puercas necesitadas y el consumo de alimentos de la granja para producir las mismas toneladas de carne. Tabla 2: Producción estimada considerando el deseado en cada indicador Deseado Real 2007 9. Esto indica que la mejora en todos los indicadores mantiene una diferencia aproximada de 30 toneladas menos el peso final en la ceba. que esta granja está muy bien.0 1.7 1. manteniendo el resto de los indicadores de la granja.0. kg Producción total de carne. % Peso final en ceba. sin embargo las diferencias en cada uno de los indicadores entre ellos son mínimas (oscilan entre 26.49 . que la mejora reduce la diferencia a sólo 6 toneladas en la granja y 0. Desecho en cebas.135 .0 . t Carne por reproductora.72 . que la mejora de este indicador hacia el deseado representa un salto considerable en la eficiencia de la granja.5 85 9.9 a 32.7 825 76 110 Diferencia 14 . De ellas se destinan 110 a la ceba comercial.2 . kg Indicadores Crías por parto Muertes en crías.7 1. t Diferencia con el deseado. Para obtener la misma producción de carne en la granja.0.29 100 171.31.6 8 3 20 81. kg Cantidad de pienso a entregar al año. Tabla 3: Efecto de incrementar el peso final en la ceba sobre la eficiencia de la granja manteniendo la producción total de carne Total de carne Numero de puercas Consumo por puerca t/año Consumo total en el año. t Diferencia con el deseado. se reducirían en 14 reproductoras con una disminución del consumo total de pienso de 135 toneladas.4 1.45 .3 144.0. Se tomó como variante el incremento del peso final en la ceba de 81 a100 Kg.5 99 9.06 toneladas por reproductora.26. %. %.9 1.2 .RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados se presentan en la tabla 2. por concepto de incremento en el consumo de la ceba.47 . t Pienso a incrementar en la ceba por animal. % Desecho en cebas.25 .7 960 100 kg 144. el alcanzar el deseado en cada uno de ellos representa una mejora en la producción total de carne y la carne por reproductora.51 -0. con el incremento del peso en la ceba.9 .5 . En la tabla 3 se presentan los resultados de este análisis partiendo del consumo total de 960 toneladas de pienso en el año y con una conversión en la ceba de 4 de carne en los animales que incrementan el peso de 81 a 100 kg.31 148.33 Crías por parto 10 2 15 150.

CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados de este trabajo se concluye que el indicador que más esta afectando la eficiencia de esta granja es el peso final en la ceba y que el incremento del mismo de 81 a 100 Kg. en los animales cebados en esta granja. que. Con ello se producirían 4. Se recomienda incrementar el peso final a 100 Kg. de acuerdo a los estudios realizados en Cuba recientemente (Diéguez et al 2010). representaría estar a sólo 6 toneladas del deseado en la eficiencia de la granja.34 toneladas de carne en banda por encima de las que se obtienen en la actualidad. . Por este concepto reducirían 14 puercas y 25 toneladas anuales de pienso para producir la misma cantidad total de carne en pie de la granja y se incrementaría la producción de carne en banda en 4.Adicionalmente hay que considerar. un incremento de 80 a 100 de peso al sacrificio representa un aumento del 3 % en el rendimiento comercial.34 toneladas.

RESULTADOS Y DISCUSION La tabla 1 presenta las medias de los pesos de entrada con una media general de 88. El sacrificio se realizó con el tiempo de descanso de 24 horas como máximo y el ayuno correspondiente. M Tosar y OT Masón Instituto de Investigaciones Porcinas Km. Estos rendimientos son superiores a los establecidos en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos. Peso vivo estimado a la salida del cebadero.90 91. 1 Punta Brava 19200.% Rendimiento al sacrifico. % Rendimiento .7 En la tabla 2 se presentan los resultados por las provincias. Kg. MATERIALES Y METODO Se evaluó el rendimiento de animales sacrificados en el IIP de enero a noviembre del 2008 por servicio de maquila. 16274 1486226 1456294 1051916 Promedio por cerdo 88.87 87. Kg. Matanzas. Ciudad de la Habana INTRODUCCION El matadero del Instituto de Investigaciones Porcinas presta el servicio de sacrificio de los cerdos. Se estimó el peso vivo y por lo tanto el rendimiento comercial a la salida del cebadero. Sancti Spíritus y la Habana. Kg. que se destinan a la Habana.01 %y el rendimiento en caliente (72. que recibieron la atención y los procedimientos estipulados en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos.54 Cálculos Merma en estancia.79 2. por lo que las comparaciones no deben realizarse.7%. . Peso total de las bandas a la entrada en nevera. sólo se hace referencia para tener una idea general de la situación.2 68. Kg.87Kg. Hasta el presente el peso a la entrada de los cerdos a este matadero está en el entorno de los 87 Kg. Villa Clara. considerando una merma global por transportación del 3 %. Cienfuegos. % 1. La merma de estancia media fue 2. procedentes de las empresas comerciales de Pinar del Río.Datos generales de los cerdos sacrificados Datos descriptivos Número de cerdos Peso en la recepción. con una amplia variación entre lotes de sacrificio. Kg. % Rendimiento comercial. Es de destacar que el grueso de la información pertenece a la provincia de Pinar del Río.INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE FJ Diéguez. Merma en estancia. La muestra estuvo integrada por 16724 cerdos de cruce comercial de ambos sexos. y peso de la canal medio de 62..2 %). estimado.01 70. Peso al sacrificio. Precisamente el analizar esta variación y como afecta la misma los rendimientos comerciales fue el interés de este trabajo.90Kg. de varias empresas porcinas del país. Tabla 1.8 72. Si embargo cuando se considera la merma por transportación de un 3% promedio el rendimiento comercial está en el orden del 68.08 62.

02 99.58 77.72 81.4 73.7 69. La tabla 3 presenta la evolución de los pesos y los rendimientos en el año.86 1. . son menores que los informados a principios de año (Diéguez et al 2008). Dos aspectos merecen ser destacados de esta tabla.32 97.04 56.5 74.83 1. 79.19 71.81 92.49 65. Kg.8 70. 91.2 Los datos concernientes a los pesos promedios de entrada. de peso a procesar.31 92. salvo un mayor tiempo de estancia en el matadero. porque el costo total viene dado por la cantidad de animales a trabajar y si son mas pesados el costo por el peso se disminuye.7 70.88 3.2 Rend.33 1. Se calcularon las correlaciones en dos formas.03 1. Kg. Kg.27 1. 1.57 1.8 71.91 94.33 85. Kg.15 1.% 72. pesos al sacrificio y en caliente.1 69. así como el rendimiento comercial.0 72.8 Rend.86 79.8 71.8 71.% 71. El segundo aspecto es la consecuencia que pude tener esta reducción en el peso de sacrificio.01 82.55 1.Tabla 2..3 71.63 57.96 82.66 83. Estos resultados se presentan en la tabla 4.6 70.50 1.19 55.01 1. % 71.5 Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.98 Rend.55 2.Evolución de los pesos y los rendimientos en el año Peso de entrada. .46 77.5 69.4 70.77 1.44 Merma de estancia.14 1.52 64. al sacrificio. cuestión que debe analizarse.3 72.7 72.85 1.95 80. puesta claramente de manifiesto en las últimas dos columnas de la tabla.41 81.82 Rend. .82 Merma de estancia. N 1144 1557 2233 1851 842 1590 1597 1245 1436 2261 968 Para verificar este aspecto se calcularon las correlaciones entre el rendimiento en caliente con respecto al peso de entrada y al peso de sacrifico.1 71. % 74.76 90.85 80.56 Merma de estancia.44 98.90 58.3 72.08 Peso al sacrifico.98 1.1 72. indican el mismo patrón. Kg.88 70. kg 66.70 1. que a priori se manifiesta en un menor peso de las bandas y por lo tanto un encarecimiento del trabajo del matadero por cada Kg.78 Merma de estancia. Las mermas altas en Cienfuegos y Villa Clara no tienen una explicación aparente. cuestiones que deben ser analizadas por las empresas comerciales.2 72. % 3. Octubre Noviem.83 90.81 Peso al sacrifico.60 88.98 2. 82.9 71.30 94.. Los datos preliminares que se tiene de otros mataderos.98 2.05 1.83 1.16 2. MAT SS VCLA Habana Pinar N 557 136 1416 234 229 14152 Peso de recepción.87 56. Las causas pueden ser muchas.04 Peso canales. entre ellas los huracanes. los hacinamientos.4 73. con los muestreos individuales y con las medias mensuales.05 89.8 70. Kg. Pero más importante que este aspecto es la reducción que ha ido aparejada en los rendimientos.84 84.6 72..6 71. % 1.00 2. Tabla 3.16 86.40 67.41 60.69 2.96 76.57 54.Datos por provincia Provincia Cf.9 70.28 61.29 1.45 80.2 72.29 96. En primer lugar se manifiesta una fuerte tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio con el avance del año.01 1.1 70.40 70.57 1.94 1.15 89. 2. etc.40 63.12 79.45 97.64 Peso canales.4 70.05 1. 93. la falta de alimento.82 2. kg 59.2 70.

76 0.91 0. que existe una marcada tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio y como consecuencia de los rendimientos con el avance del año y por último que existe una fuerte correlación entre los pesos de sacrificio y los rendimientos comerciales.79 0. .90 0. Tabla 4: Correlaciones entre los pesos al sacrificio y los rendimientos. lo que indica que el peso de las bandas se incrementa por el incremento en el peso total.72 0.70 0.92 Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales CONCLUSIONES Los resultados de este trabajo permiten concluir que hay marcadas diferencias en las mermas por estancia entre los muestreos y los promedios de las provincias analizadas.90 0.91 0. Esto reviste una gran importancia para la economía de la producción porcina. sino que hay un mayor rendimiento y por lo tanto al sacrificar animales con menos pesos producimos una menor cantidad de carne comercial.93 Rendimiento en relación al peso a la entrada 0. existe una fuerte relación entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.73 0. Rendimiento al sacrificio Datos de los muestreos Promedio de los meses 0. Las recomendaciones más importantes de este trabajo son que debe analizarse el tiempo de estancia de los animales en el matadero de acuerdo a la unidad o provincia de origen e insistir en mantener altos los pesos de sacrificio como vía para el incremento de los rendimientos comerciales y por lo tanto la producción total de carne.73 0.La tabla es muy clara.

Origen. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. C. Cuba. la nutrición. 2002). Diéguez. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. el manejo sanitario ambiental. E-mail: cabeledo@iip. así como los efectos fijos del Centro. peso por edad (PPE) g/día. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. a fin de trazarse nuevas estrategias para mejorarlos. Cuba. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Dirección Nacional. el cual busca cada vez un producto mas magro y la necesidad de mantener los márgenes de rentabilidad en un escenario de crecientes costos de producción (Velásquez. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. La Habana.1. Los rasgos bajo estudio fueron: peso final (PF) Kg. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento.3 como se muestra a continuación: y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF.co. Sexo y la edad final como covariable lineal. 2007) versión 9. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. EGD). la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García at al.COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENETICO DE CUBA Hernández. En este sentido se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento de los indicadores productivos de cerdos Yorkshire en dos centros genéticos. Punta Brava 19200. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizo una muestra de 3 283 (860 machos y 2423 hembras) registros pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas y el genético Ciego evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. ambos pertenecientes a la Empresa Genética Porcina. AE: es el efecto del grupo de contemporáneos año-época. el uso de la infraestructura y mano de obra especializada obedecen a dos motivaciones fundamentales: los cambios en los hábitos del consumidor. G1.cu 2 INTRODUCCIÓN En los últimos años la crianza y producción porcina mundial han recorrido un camino importante en términos de desarrollo tecnológico y del incremento de la productividad. Boyeros.. Habana. . S: efecto fijo del k-ésimo sexo. Carretera Guatao. Avances en el sector tales como el mejoramiento genético. Ave. 2000). Se consideró el grupo de contemporáneos Año-Mes (AE). ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. PPE. µ: la media general. La Lisa. 1 Empresa Genética Porcina (EGP). FJ2 y Abeledo CM2. En la actividad genética porcina es de gran utilidad evaluar periódicamente y conocer el comportamiento de los rasgos productivos. 1½. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). GMD. Km.

6 ± 0.001). kg 114. GMD.9 ± 0. Guerrero (2007). con ganancias superiores a los 673g por día y un PPE de 619 g/día. (2007). Lorvelec et al. (2005).1 10. no comportándose así con respecto a los animales mixtos donde no se encontró diferencias .1 11. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por sexo.0 *** 860 2422 n ***P<0. g/día 620 ± 1.5 ± 0.2 631 ± 1. que expresa que hasta los 100 Kg el crecimiento se produce fundamentalmente por la acumulación de magro. g 680 ± 2. Gutiérrez et al. Rasgos Machos Hembras Significación PF.6 *** EGD.2 *** GMD. g 637 ± 2. coincidiendo con referido en la literatura. en una evaluación de animales importados de la raza Yorkshire y Duroc.3 mm.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra las medias ajustadas por centro para los rasgos bajo estudio.7 619 ± 1. Serrano et al. Autores como Kennedy et al. (1985). Tabla 1. Tabla 2.001 Estos resultados coinciden con lo planteado por Anon (2004 b).7 ± 0. mm 10. lo que favorece la mayor deposición de grasa. Rasgos Ciego Placetas Significación PF. PPE) y menor espesor de grasa dorsal EGD que los de origen cubano (P<0. entre otros. mostró las altas tasas de ganancia y crecimiento de esta raza en el centro Placetas. g/día 576 ±1.9 *** PPE. Resultados similares fueron obtenidos por Hernández y Rico (2007 a).3 *** GMD. Palomo (2004).1 ± 0.0 673 ± 1. donde el centro genético Placetas mostró mayores tasas de ganancia con GMD de 663g y PPE de 611g/día con mayor EGD que los restantes centros evaluados.1 *** n 1670 1613 ***P<0. kg 106. Braun et al. (1997).9 ± 0.3 114. lo que pudo estar dado por las altas tasas de ganancia con una mayor velocidad de crecimiento. La unidad genética Placetas mostró un mejor comportamiento productivo que Ciego de Ávila. pero a partir de ese peso hay fundamentalmente depósito de componentes grasos. así mismo Guerrero (2007) en un estudio sobre la caracterización del L-35. mm 10. ganancia y menor espesor de grasa dorsal que las hembras.5 ± 0. plantearon que las diferencias entre sexos son altamente significativas con un potencial para crecimiento mayor y una menor deposición de grasa en los machos que en las hembras.3 106. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por centros. Como era de esperar los machos mostraron mayor tasa de crecimiento.001 En la tabla 3 se muestran las medias ajustadas para los rasgos en estudio por origen. Rico (1991).7 ± 0. La tabla 2 muestra las medias ajustadas para los rasgos de crecimiento y canal por sexo. pero con un EGD superior en 0.9 575 ± 1. (2007). Como se puede apreciar los animales de origen canadiense mostraron un mayor cremiento (PF. con un PF mayor en dicho centro.5 *** PPE.3 *** EGD. Hernández y Rico (2007ab).

4 596ª ± 2. en los rebaños nacionales. Tabla 3.8ª ± 0. Hernández y Rico (2007ab) para esta misma raza. 592g y 11. Resultados similares fueron obtenidos por Hernández (2006) y Hernández y Abeledo (2008). El mejor comportamiento de los animales Mixtos (descendientes de animales canadienses) con respecto a los cubanos. Anon (2004 b) expuso que a mayor potencial genético. mm 10.2 EGD.5b ± 0. kg 111.9 653ª ± 2.8 vs 10.05) a excepción del EGD quien difirió (p<0. 649g/día. Lo que nos indica que en nuestro país se ha logrado una mejora en el trabajo genético en esta raza con el transcurso de los años. En los animales Mixtos no se encontraron diferencias con respecto a los canadienses en los indicadores de crecimiento (PF. Fortín (2006). GMD).69 para esta raza en la Isla Príncipe Eduardo en Canadá. obsérvese en la figura 3 y 4. (2008) para la raza Duroc y Márquez et al. además de las propias características del programa nacional de evaluación Canadiense donde no solo evalúan sus animales sino el de otros países. Medias para los rasgos estudiados por origen. g/día 604ª ± 2. g 663ª ± 2. mayor productividad siempre que las condiciones de ambiente sean las adecuadas. coincidiendo con lo expresado por Anon.1 10. EGD. el incremento en la GMD (g) y la disminución en el EGD (mm). (2003) quien encontró ganancias de 940 g/día y una conversión de 2.4 *** b *** PPE.0 *** 431 670 2482 n ***P<0. Así mismo.1 mm para el PF. PPE.001) con media de 10. esto nos indica que con la introducción de los genes canadienses en los rebaños nacionales se incrementó los indicadores productivos hacia los canadienses. esta dado por la introducción de los genes canadienses con un alto nivel de selección. Lévesque y Broes (2007) dada la alta intensidad de selección con que se evalúan los animales en este país.001 Estos resultados coinciden con lo reportado por Rico (2006 b).1 592 ± 1. En nuestros resultados esperábamos obtener mayores diferencias entre el comportamiento productivo de los animales importados y los nacionales y las diferencias encontradas al terminar el estudio.9 kg. GMD.2 *** GMD. Los resultados de los animales nacionales fue superior a lo reportado por Gutiérrez et al. para los indicadores productivos. . No obstante el comportamiento de los animales cubanos es aceptable si analizamos que alcanzó medias de 109.9b ± 0.5mm para los animales mixtos con respecto a los canadienses.4 110. Esta diferencia existente entre los animales importados con respecto a los cubanos puede estar dada entre otros factores.4 109. (2008) para el CC21.4ª ± 0.8ª ± 0. fueron mínimas. donde se demostró el mejor comportamiento productivo de las razas importadas con respecto a las nacionales. PPE.1ª ± 0. Alonso et al (2004) plantea que los animales de la raza Yorkshire son muy precoces en buenas condiciones de producción donde logran tasas de crecimiento (GMD) entre 600-800 g/día.(P>0. Rasgos Origen Canadiense Mixto Cubano Significación PF.4 649b ± 1. por los excelentes resultados obtenidos en Canadá publicados por Gauthier (2004). el resultado de las Pruebas de Comportamiento en Campo en la Empresa Genética Porcina entre los años 2004 – 2008.1 11.

CONCLUSIONES • La descendencia de animales importados mostró un comportamiento productivo superior a la descendencia de cubanos. • . indicándonos que en esta raza se ha logrado una mejora en el trabajo genético con el transcurso de los años. El comportamiento productivo de los animales cubanos es aceptable. destacando sobre todo las tasas de crecimiento y el bajo espesor de grasa dorsal como consecuencia canales más magras.

cu INTRODUCCIÓN En el desarrollo de las pruebas de comportamiento en campo de los cerdos genéticos éstos se evalúan en los caracteres por los cuales se decide su utilización como futuros reproductores.hab@sih. se lleva tradicionalmente con rigor la discriminación de los animales de lomo curvo. la grupa y los jamones. los órganos reproductivos externos. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo del presente trabajo. Sonia Hernández2. porcidir. en la etapa de este estudio (Mayo 2007). Cuba. estado de las extremidades y la conformación del lomo. Lordosis: (LD) y la Edad Final: (EF) como covariable lineal. se recogió la información contenida en los catálogos de selección de las pruebas en campo entre los años 1998 y 2006 para evaluar el nivel de incidencia de cerdos señalados con ese defecto en los. Granja “El Jigüe”. Anafe. o con LD. La Habana. Gaveta Postal No. lo que se corresponde con lo esperado dado que son factores no genéticos de alta influencia en este tipo de caracteres y que ya ha sido señalado por otros estudios en este mismo rebaño. Sexo.co. 1. Empresa Porcina Habana. M Gutiérrez2. CM Abeledo2.NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “EL JIGÜE” Naivid Acuña1. H. La rectitud del lomo es una de las condiciones que se exige en los animales seleccionados como futuros reproductores y los que presentan curvaturas o Lordosis (LD) son descalificados En el rebaño núcleo de la raza sintética cubana CC21. De forma adicional se realizó una evaluación física de los cerdos de ambos sexos que se encontraran en Desarrollo Mayor en “El Jigüe”. Espesor de grasa dorsal (EGD). Además de estos caracteres que miden su velocidad de crecimiento y composición corporal. La Lordosis no tuvo influencia en los caracteres de crecimiento y sí la tuvo para el EGD. isantana@iip. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS. Isabel Santana2. Instituto de Investigaciones Porcina. Oliva1. muestran que los efectos Msel. también llamados “camellos”. en la granja “El Jigüe”. Bauta. se evalúan los aspectos morfológicos de tipo cualitativos como el tipo racial. . Asel Sexo y EF fueron significativos para todas las medidas. Con el objetivo de evaluar la posible incidencia de altos niveles de Lordosis en este genotipo se desarrolló el presente estudio. Año se Selección: (ASel). Peso por edad (PPE). Los efectos analizados fueron: Mes de selección: (Miel).como criterio de selección negativa.cu 2. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza (Tabla 1). cerdos presentados a selección en esos años y la influencia de este defecto en los indicadores de la selección Peso Final (PF). En total se evaluaron 10062 cerdos de ellos 5528 machos enteros y 4534 hembras. teniendo en cuenta los efectos de año de selección y sexo. 1.

Tabla 3.9 8. Por su condición de rebaño racial.04 1 90.1± 1. que fueron años afectados por problemas de alimentación. a través de las Medias Mínimo Cuadráticas y sus errores estándares.3 895 6.0 725 17 2.4 775 3 0. kg PPE. En el mismo se obtiene un porcentaje similar para ambos sexos.0 1343 8. se realizaron dos análisis complementarios por estadística descriptiva del SAS. en éste todo animal calificado como con lordosis era descalificado de la selección y no se dejaba para centro ni se enviaba a las granjas comerciales.2 1.9± 0. Esto coincide con lo señalado en la literatura. que se considera bajo.8 574 46 8. Sí hay una clara influencia del año de selección.3 695 24. mostraron menor valor que es lo que se aspira en la selección y por ende los cerdos descalificados con LD mostraron los mayores valores.0 2.3 9.8 23.76 8.17b± 0.Tabla 1.37a± 0.7 7.31 9. Resultados del análisis de varianza. con mayores niveles en los años 2002. en este caso los machos.2 22. Efecto de la Lordosis en los caracteres de la selección.3 683 7.149 428.29 10062 LD 17 32 21 82 182 161 203 48 106 852 % 1.0 7. GL: Grados de libertad *** (P<0. los cerdos no descalificados con LD.6 756 7 0.3 365 74 20.001) Los resultados del efecto de la Lordosis en los caracteres de selección se muestran en la tabla 2.7 829 17. PF.9 23.4 1767 2.7 375 29 7.454 430.61 4534 376 8.9± 0.5± 2.5%. en torno a 8.1 288 24 8.14 Sig NS NS *** Se pone en evidencia que no hay diferencias por la influencia de LD en el Peso final (PF) y Peso por edad (PPE). Para hacer más clara la posible influencia de la LD. Tabla 2.6 332 106 31. En el espesor de grasa dorsal (EGD). Hembras Total Presentados Presentados % LD % a Selección a Selección 1.9 1616 11. Medias Mínimo Cuadráticas y Errores estándares de la Lordosis en los caracteres de la selección LORDOSIS PF PPE EGD 0 91. ya que se trata de una raza paterna terminal. uno de la incidencia de cerdos descalificados por LD por sexo y por año (tabla 3).3 1470 1. 2003 y 2004.9 764 25.47 . Incidencia de Lordosis Machos AÑO Presentados LD Selección 1998 992 14 1999 745 15 2000 860 14 2001 454 53 2002 432 76 2003 351 91 2004 530 129 2005 395 24 2006 769 60 TOTAL 5528 476 como criterio de defecto en la Selección.. gxd-1 FV GL EGD.9 344 70 20. mm Msel 11 *** *** *** ASel 8 *** *** *** Sexo 1 *** *** *** LD 1 NS NS *** EF 1 *** *** *** error 10048 FV: Fuente de variación.

Incidencia de Lordosis en cerdos en Desarrollo Mayor.2 LD. n 2 1 3 LD.6 0. Mayo 2007 ME H TOTAL Corrales.P% 0. .5 CONCLUSIONES • • El nivel de desecho de los animales descalificados por LORDOSIS en este rebaño CC21 fue bajo para ambos sexos.5 %) Tabla 4. La calificación por el defecto LD. está relacionado con el de rigor en el criterio de selección negativa y no con patologías. Patología. n 37 23 60 LD. realizada por dos médicos veterinarios y una ingeniera que confirmó que el nivel de animales descalificados por este defecto es bajo y que este es un problema de rigor en el criterio de selección negativa y no de patología.3 0. como lo confirma el muy bajo nivel de patologías encontradas (0.La segunda evaluación realizada fue la evaluación física de los 652 animales de Desarrollo mayor. % 11 7 9. Defecto. en Mayo del 2007 en “El Jigüe” (tabla 4). n 6 8 14 Cabezas total 341 311 652 LD.D.

el sexo y la línea paterna en el comportamiento productivo del centro genético Pedro Pablo Rivera Cue. el bienestar y la productividad de un animal. LP: es el efecto fijo de la k-ésima línea paterna. Ave. 1992). Cuba. Al igual que todos los sectores de producción animal. g x día-1). La Habana. Km. Como efectos fijos se utilizó el genotipo (G). De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción se encuentran la velocidad de crecimiento.cu 2 INTRODUCCIÓN La producción y rendimiento del cerdo se ve afectada por factores genéticos y ambientales. peso a la conversión (PC. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto del genotipo. Acorde a la producción de animales de alto valor genético. En todos los modelos utilizados. . b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. 1996). Dirección Nacional.Boyeros.co. G es el efecto fijo del i-ésimo genotipo. Teniendo en cuenta lo anterior. El efecto ambiental afecta el grado de expresión del potencial genético de un animal por lo que en todo programa de evaluación y mejora genética. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento (Nogueras et al. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. S1 y CM. g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. La Lisa. kg). Independencia #28510 e/ 285 y 289. Cuba. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). mm). Se analizó los rasgos: peso al destete (PD. el sexo (S) y la línea paterna (LP). peso final (PF. kg). se aplicó la prueba de Tukey. de estos 864 cerdos L35 y 964 Large white de ambos sexos nacidos en el año 2008 de la unidad genética Pedro Pablo Rivera Cue. Carretera Guatao. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. kg). se utilizó un total de 1 828 registros fenotípicos. 1½. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.EFECTO DEL GENOTIPO. se requieren tener presente estos aspectos (Guerra et al. donde el ambiente no es más que la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud. E-mail: cabeledo@iip. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “PEDRO PABLO RIVERA CUE” Prieto. perteneciente a la Empresa Genética Porcina. Punta Brava 19200. se incluyó como covariable lineal la edad perteneciente a cada rasgo bajo análisis como se evidencio a través del modelo matemático empleado: y ijkl = μ + Gi + S j + LPk + b ( E ijkl − E ) + eijkl Donde: μ es la media general. peso por edad (PPE. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio. Habana. S es el efecto fijo del jésimo sexo. para determinar la diferencia entre las medias.. C. la industria porcina. ganancia media diaria (GMD. Abeledo2 1 Empresa Genética Porcina (EGP).

49±0.84 35. kg 73.92±0.04 kg pero en la raza Duroc son superiores a los alcanzados en estos resultados.2817 0. kg PF. así mismo a los reportados por Rico et al.22 PC.14±1. Resultados del análisis de varianza y medias generales.38 PPE. g x día-1 GMD.0001 0.0500 Edad 1 0.35 13.69 482 CV 14.91 4.0076 0.3492 0. mm 12. No obstante estos resultados inferiores al encontrado en la literatura están dado a la reducción en 30 días de la edad a la selección dado el alto potencial de crecimiento mostrado por los cerdos en cuba.0001 542 8.89 49.73 51. El efecto genotipo no mostró diferencias significativas (P>0. El genotipo no fue significativo (P>0. Así mismo los resultados encontrados por Hernández (2006) y Gutiérrez et al.0355 0.50 15.05) entre los dos genotipos bajo estudio.83 546±2. Rasgos Raza Sexo L-35 Large white Machos Hembras PD.67±0.3170 0.11±0. F. kg 8. g 522±2.3 kg.63±2. Tabla 2.09 3.73 R2 CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo GMD.05 8. Media mínimo cuadrática por raza y sexo para los rasgos estudiados.96±0.34 51.83 536±8.85±0.36 PF.05 482±2.81±0. (2007) con medias para el peso final de 98.44 8.46 474±4. g 0.0001 Error 1802 Media 8.69 4.83±0.82 8.17 13.70±1.0196 0.17 No 864 964 773 1055 Las diferencias entre sexos fueron favorables para los machos en crecimiento.1821 12. Un aspecto de gran interés son los coeficientes de determinación encontrados (R2). lo que supone que sobre este comportamiento existen otras fuentes de variación no genéticas que están determinando este comportamiento) En la tabla 2 se muestra el comportamiento de las medias mínimo cuadráticas por genotipo y sexo para los rasgos de crecimiento estudiados.67 EGD.6203 0.41 531±8.26±0. mm 0.05) al igual que todas las fuentes de variación para el EGD.0505 0.37 51.7275 0.7085 0. lo cual se explica debido a la gran igualdad en el comportamiento de los rasgos de crecimiento. Resultados similares fueron descritos por Rico et al. (2000).89 74.01 66.00 478±4. que el 66. no así para el sexo y la línea del padre incluida dentro del análisis.0001 0.26 74.0001 0.07±0.66 5. gxdía-1 RAZA 1 0. los demás rasgos mostraron un R2 de bajo a medio.95 Estos resultados son inferiores a los obtenidos por Rico et al. González y Rico (2002) en un estudio con estos mismos genotipos donde publicó medias para el PF de 102 kg a una edad final de 207días.47±0.98 7. no así en grasa donde a diferencia de lo esperado las hembras fueron ligeramente más magras.0178 0.44±0.64 13.30 74.73% de la variabilidad de ese rasgo estuvo determinado por la línea paterna y el sexo.63 73.0090 0. (2000). kg 51.6392 SEXO 1 0. Tabla 1.64 EGD.62 471±2. donde a excepción del PPE.81 51.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestran los resultados del análisis de varianza y las medias generales. kg PPE.7849 0. kg PC.0005 LIPADRE 22 0.23 8.6874 0.52±0.7579 0.V GL PD. (1998) en un análisis similar pero en cerdos Duroc quien informó una media para PF de 91. con cerdos Large White de ambos sexos que .

5 9 53 52. Cabe agregar que salvo para el EGD. Comportamiento del PPE y GMD por línea b er aña ra du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro Pi n nt a Pi o r C a ta or sa ri C o ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao Ni pe M i N rl o av aj o Pi na To r ka y 6 Ca Línea paterna Figura 2.5 Peso al destete.5 7 6.5 mm más de espesor de la grasa promedio).5 8 7. Comportamiento del PF por línea paterna. Línea paterna Figura 3. Blanco. Roco. Coloso y Nao para el PPE y GMD.5 Peso a la conversión. 580 560 77 76 75 540 74 520 Peso final. El mejor comportamiento correspondió a las líneas Pedernal (PD) quien mostró diferencias (P<0. todas las líneas mostraron diferencias. kg 73 72 71 70 69 Ca He bañ rra a du r An a Pe ge de l rn Ag al ri M o oj ito Ta Bl no an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar Ci io cl Co on Hu loso ra Am can er ica Na o Ni pe M irl Na o va jo Pi na To r ka y 500 480 460 440 420 Ca He bañ rra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar i Ci o clo Co n l Hu oso ra c Am a n er ica Na o Ni pe M ir Na l o va jo Pi na To r ka y PPE GMD Línea paterna Figura 4. .01). Negron y Pintao para el (PC) Cabaña y América para el PF.5 49 Ca H e b añ r ra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l rio M oj ito Ta n Bl o an co R o Ne c o gr on Pi nt a Pi o ra Co ta rs ar io Ci c lo Co n l Hu oso ra c Am a n er i ca H Línea paterna Figura 1.pasaron la prueba de comportamiento en campo en la unidad genética de Pinar del Río “El Tigre” donde los machos tuvieron mayor engrasamiento con respecto a las hembras (0. Comportamiento del PD por línea paterna. KG Na o Ni pe M i rl Na o va jo Pi na To r ka y 52 51. así como Corsario y Cabaña para el EGD aspecto que pudo estar dado por la mayor variabilidad existente entre estas. El comportamiento de las medias mínimo cuadráticas entre las diferentes líneas paternas para los rasgos de crecimiento estudiadas se muestran en las figuras 1. 10 9. 2.5 50 49.5 51 50. Comportamiento del PC por línea paterna. 4 y 5. 3. kg 8.

Los machos mostraron un comportamiento superior a las hembras para todos los rasgos.5 12 Figura 5. a H bañ er ra a du ra An Pe g el de rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro n Pi nt ao Pi r C a ta or sa rio C ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao N ip e M i rl N o av aj o Pi na To r ka y C Línea paterna . mm 13.14.5 13 12. CONCLUSIONES El sexo y la línea paterna influyó en el comportamiento productivo del centro genético “pedro pablo rivera cue”. Comportamiento del EGD por línea paterna.5 14 Espesor de grasa dorsal.

2004). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la unidad de producción porcina “Julio Antonio Mella” perteneciente el Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA Rolando Perdigón. Ejemplo de estas sustancias lo constituye el Surfacen: Producto biológico efectivo para el tratamiento del síndrome de diestrés respiratorios en neonatos y en ancianos (Manzanares et al.co. E-Mail: iip@enet. Elio Alemán. Isabel Santana Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Yaneris Cabrera. CC21 y L35 como paternas terminales (Arias et al. En el esquema de la producción porcina nacional. 2008). 1997). Yuniel León. si no que además también brinda beneficio de tipo social por el suministro de sustancias importantes para el mejoramiento de la salud humana (Roppa. Las pérdidas económicas por esta causa son numerosas y están relacionadas con: muertes súbitas. aumento de los desechos. y por ende los cerdos que llegan a nuestros mataderos son hijos de alguno de estos tres genotipos.cu INTRODUCCIÓN Las neumonías porcinas constituyen uno de los problemas más comunes y extendidos de los animales jóvenes comerciales siendo frecuente encontrar lesiones pulmonares en el matadero. Ciudad de la Habana. disminución de la ganancia diaria y se ha demostrado que un 20% de lesiones pulmonares producen un retraso de 25 Kg. Yunier Hernández. en una granja de cruce comercial con capacidad para 120 cerdas. y sacrificados entre 26 . desarrollo desigual de lotes. Estudios realizados por Cabrera (1989) en varios mataderos en las provincias de La Habana y Ciudad Habana. menos (Martín. Este rebaño está comprometido con la producción de pulmones sanos para el Surfacen. Para el desarrollo del estudio. Barceló. 2002). Cuba. que habían sido apareadas con verracos de los tres genotipos recomendados para la producción comercial en Cuba (Arias et al.. La Lisa. El cerdo no sólo reporta beneficio para la alimentación humano como importante fuente de proteínas.. ubicada en Punta Brava. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de estos genotipos paternos en la incidencia de procesos neumónicos en su descendencia hasta los 75 días de vida. se evaluó la descendencia de las cerdas (Yorkshire*Landrace). 1999 y Rueda et al. 2004). Punta Brava 19200.1. Ciudad de la Habana. reportaron valores de 64% de pulmones afectados sin embargo en estudios mas recientes han revelado niveles de afectación en mataderos entre el 98 y 100 % de cerdos en ceba . 2008). La descendencia (precebas) se criaron bajo las mismas condiciones intensiva de crianza.. el programa de cruzamientos contempla la utilización de las razas Duroc. (Perdigón et al. Los ciclos productivos correspondían a la etapa 2004-2007 y los sementales tenían entre 22 y 31 meses de edad. Viana V. Estudios realizados en nuestro país demuestran un alto porcentaje de procesos neumónicos superiores al 90% lo que limita la utilización de dichos pulmones para la producción de Surfacen. lo que se traduce en grandes pérdidas económicas.

023 *** P ≤ 0.y 30 Kg. Estos resultados no concuerdan con los obtenidos en Austria. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las 1924 precebas sacrificadas (770 L35. respectivamente.43% en comparación con el L-35 y el Duroc con un 38. con mejores resultados en la descendencia del genotipo paterno CC-21 y los restantes genotipos que también difirieron entre sí (Tabla 2). de peso vivo y 75 días de vida teniendo en cuenta los procedimientos planteados en la tecnología para la producción de pulmones útiles hasta la etapa de precebas para la obtención de Surfacen descritos por Perdigón et al (2004). Cabrera (1989) obtuvo valores de un 64 % de pulmones afectados en mataderos pertenecientes a las provincias occidentales. se utilizó la dócima de Duncan.8%. El mejor comportamiento lo tuvo el genotipo CC-21 con un 48. También se evaluó por el método de comparación de proporciones el efecto del genotipo paterno corroborando si existe o no diferencias significativas entre ellos se utilizó el paquete estadístico COMPAPRO (1994) para la determinación de las diferencias entre medias.381b 0. quienes informaron valores inferiores al 10% de pulmones sanos. Los resultados estadísticos arrojaron diferencias significativas (P≤0.18 61.017 CC-21 340 702 0. Se realizó un análisis porcentual de pulmones sanos y enfermo. donde estudios realizados demostraron que entre el 55 y 96 % de los pulmones analizados de los cerdos mostraron lesiones neumónicas de diferentes grados según Loeffen et al (1999).2 Total 1924 764 1160 42. Tabla 2.5 % general de presentación de pulmones sanos. Tabla 1.5 57.287c 0.018 *** Duroc 130 452 0. Genotipo padre Sanos Total Proporción Sig.82 CC-21 702 340 362 48.8 71.484a 0. en un primer estudio en esta misma granja señala niveles de diferencia similares entre CC21 y L35.43 51.18% y 28. Comparación de proporciones de Pulmones sanos entre Genotipos. Perdigón et al (2006). ES± L-35 294 770 0.4 Estos resultados pueden explicarse por el grado de especialización y adaptación que presenta cada raza estudiada en nuestras condiciones.01). En Cuba. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el porcentaje de pulmones sanos obtenidos en la investigación con un 42.57 Duroc 452 130 322 28. cuando aún no se había incorporado el GP Duroc. También fueron superiores a los obtenidos por Bulnes et al (2004).01 Letras diferentes . 702 CC21 y 552 Duroc) para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al (2002). Comportamiento de pulmones Sanos y Enfermos por Genotipo Paterno Genotipo padre Animales Sanos Enfermos Sanos (%) Enfermos (%) L-35 770 294 476 38.

No existe en la literatura consultada información alguna sobre investigaciones que refleje resultados en el comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos de la descendencia de la raza Duroc. con mejores valores para el L35. Ambas son razas muy especializadas. así como en la resistencia a enfermedades en general. Es necesario profundizar en los estudios del efecto paterno en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia. sin una explicación clara para esto. 2008). en la que recientemente se realizó una importación procedente de Canadá con el objetivo primordial de aprovechar por migración de genes la mejora genética obtenida en el programa canadiense (Guash. CONCLUSIONES El genotipo paterno CC-21 tuvo un mejor comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia que los genotipos L-35 y Duroc. la primera de hipertrofia muscular y mayor susceptibilidad al stress (Guerrero. 1993) pudieran estar influyendo en el mejor comportamiento de su descendencia por su mayor mestizaje y probable mayor heterosis paterna (Suárez et al. .La condición de raza sintética creada en nuestro país con propósitos paternos y que implica 5 razas en su composición genética (Santana et al. 2008) y la raza Duroc de alto crecimiento y muy popular para los cruces terminales. Los descendientes de padres L-35 y Duroc difieren entre si.El mayor número de observaciones pude estar favoreciendo este GP. 2001).

heterosis.com RESUMEN Con el objeto de estudiar el efecto del grupo racial materno (GRM). época de parto (EP=Lluviosa – Seca).05). Se concluye que el grupo racial afecta la mortalidad hasta el destete.ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE Ana Yasmin y Espitia Guardo Universidad Central de Venezuela. factores genéticos.91% para MF. tamaño de la camada (TC) y la interacción GRM*EP. Para la variable MF se pudo evidenciar efecto de AN (P<0.05). aumentando está en los individuos que poseen genes de la raza Duroc.092%). Maracay. Aún cuando la heterosis fue beneficiosa al nacimiento. se estimó la heterosis para los tres caracteres incluyendo las razas Duroc.01).94% para MN y 35. Apdo. AN.05). Hampshire y los cruces recíprocos. NP (P<0. Palabras clave: Mortalidad predestete. esta ventaja se pierde al destete. La MD fue influenciada por GRP (P<0. Departamento de Producción Animal.09%). año de nacimiento (AN=1990 – 1999).91% para MF.441 registros para mortalidad al destete (MD). E-Mail: yasminespitia@gmail. Se obtuvieron promedios ponderados de 0. número de partos de la madre (NP=1 – 7 ó más). se realizó un análisis de varianza asumiendo distribución binomial. Facultad de Agronomía. Venezuela.74% para MD. 4. La heterosis estimada resultó en 0.249 registros para mortalidad fetal (MF) y al nacimiento (MN) y 1. paterno (GRP).88% para MN y 35.01) sobre la mortalidad al nacimiento.2% para MD. -0.01) y TC (b= 1. atención especial merecen los hijos de cerdas entre el cuatro y séptimo parto. puesto que se incrementa notablemente la mortalidad. Asimismo. así como de NP (P<0. los individuos cruzados mueren más hasta este punto. Se evidenció efecto de GRP (P<0. 1 . EP. NP y TC (P<0. Se utilizaron 2. ya que. Por otra parte. y TC (b=0. factores no genéticos. los factores ambientales son importantes a considerar para reducir la mortalidad. Postal 4579. de camada (GRM*GRP).

todo lo que hace que sean productos de una mayor calidad y con características microbiológicas y físico-químicas semejantes al patrón. obteniéndose productos duros. A las 4 formulaciones se les evaluaron sus características físico-químicas. Pediococcus pentasaceus-Staphylococccus carnosus y Lactobacillus plantarum. microbiológicas.edu. un chorizo crudo curado a partir de carne de cerdo con rendimientos. e-mail: tatiana@iiia. texturales y organolépticas similares al patrón elaborado con ácido orgánico. texturales. Se desarrollaron 3 variantes de chorizos a partir de carne de cerdo con cultivos probióticos que tenían textura semejante al patrón. Frank Rodríguez Chiroles Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. aún. var 3: chorizo con Staphylococccus carnosus.Staphylcoccus carnosus.cu RESUMEN El empleo de cultivos iniciadores comerciales en la industria cárnica ofrece una serie de ventajas al industrial y al consumidor.Pediococcus pentasaceus y var 4: con Staphylcoccus carnosus. Los resultados se procesaron mediante un análisis de varianza de clasificación simple y prueba de comparación de rangos múltiples de Duncan. La evaluación sensorial mostró que los chorizos elaborados con Lactobacillus acidophillus tenían mayor preferencia por los jueces adiestrados. características físicoquímicas. es virgen. La Habana. microbiológicas. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar en condiciones artesanales (T entre 18 y 20ºC y HR =80±5%) y empleando como cultivos probióticos Lactobacillus acidophillus. las investigaciones se dirigen a determinar cuales cepas de las probióticas son capaces de implantarse y crecer bajo las condiciones que imperan en el embutido a pàrtir de carne de cerdo. Carretera al Guatao km 3 ½. Para ello se elaboraron 4 variantes de chorizo: var 1 fórmula patrón (con ácidos orgánicos). Maria Aloida Guerra.05. pero en Cuba este campo. mermas y tiempo en que alcanza la maduración necesaria. Zobeida Frómeta Montiel. Ramón Santos Lorenzo. var 2: chorizo con Lactobacillus acidophillus.Lactobacillus plantarum. Yamira Cepero Betancourt. . Aster Bruselas Alvarez. Yamilé Moya Cribeiro. compactos. Actualmente. ambos para p < 0. CP 19 200.EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO Tatiana Beldarraín Iznaga.

Roger de Hombre. Norma Vergara. km 3 ½.edu. Los resultados obtenidos se procesaron como datos incompletos de fracaso por el método de ploteo de riesgos. microbiológicos y sensoriales.01. Estas últimas. . Angela Miranda.cu RESUMEN Los estudios de almacenamiento son fundamentales en el desarrollo de nuevos productos. Para la evaluación de la durabilidad se tomó como criterio de fracaso la coincidencia en este dictamen del número mínimo significativo de jueces dado por la distribución binomial con p=0. así como en cualquier variación que se realice en el proceso de producción de un producto ya existente. 19200. Inmediatamente después de elaborado el producto y durante el estudio de conservación se realizaron análisis físico-químicos. email: maguerra@iiia. 8 % grasa. se picó la carne en la "cutter" conjuntamente con el tocino de lomo y el resto de los ingredientes. se realizaron mediante una prueba simple de aceptación – rechazo con 14 jueces adiestrados para analizar la calidad general del producto.DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO María Aloida Guerra. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Para ello se partió de una formulación que contenía 50 % de carne de cerdo. 30 % de sangre de res. de sales y condimentos. La Habana. Se determinó que el producto se conserva 195 días a temperatura de refrigeración (2 a 4 °C) sin afectación de su calidad físico-química. Ada Castillo. siempre que se cumplan las conducciones de almacenamiento. Tatiana Beldarrían. Zobeida Frometa. posteriormente se embutió en tripas impermeables de 50 mm de diámetro y se cocino en agua a una temperatura de 80 °C hasta obtener en el centro del producto 75 °C. Carretera del Guatao. hasta lograr una masa homogénea y consistencia. posteriormente es enfriado y refrigerado a una temperatura de 2 a 4 °C hasta su análisis. Para elaborar la emulsión. almidón. Frank Rodríguez. El objetivo del trabajo fue definir si el embutido con elevado contenido de hierro hemínico almacenado a temperatura de refrigeración se conserva 6 meses. microbiológica y sensorial. admitiendo 5 % de unidades deterioradas.

E-mail: rsantos@iiia. Abel Córdoba. además un control sin lactato. más gomosa y más cohesiva. El empleo de 1 a 3 % de lactato de sodio no afectó las mermas de horneo ni los rendimientos industriales. ni las características sensoriales. Cecilia Carrillo. La tecnología aplicada para la elaboración del jamón fue la tradicional. textura y sabor) por 16 jueces adiestrados con una escala de 7 puntos y se realizó el Análisis del Perfil de Textura (APT) a los jamones.COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO Ramón Santos*. Zobeida Frómeta. Se tomó una fórmula similar a la del jamón tipo “Visking” que se elabora industrialmente conteniendo 85 % de carne de cerdo de primera y 15 % de salmuera. C. 2 y 3 % de éste preservante). Carmen Casañas y Norma Vergara Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. y la textura de un jamón tipo “visking” embutido en tripa permeable fibrosa. Carretera al Guatao km 3 1/2. Roger de Hombre.P. La variante que contenía un 3 % de lactato de sodio. conteniendo diferentes concentraciones de lactato de sodio. Se estimaron las mermas durante el horneo como % de pérdidas de peso. la evaluación sensorial fue por un modelo de evaluación de sus atributos de calidad (aspecto. Se utilizó tres porcentajes de Lactato de Sodio (1. La Habana. 19 200. . Frank Rodríguez. Tatiana Beldarraín. las mermas de cocción.cu RESUMEN El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento sensorial. resultó ser significativamente más dura. Magdalena Ramos.edu.

Con todas las variables o indicadores estudiados se estimaron las medidas de tendencia central y dispersión (media. los dos centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al. desviación estándar. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de de todos los animales del genotipo L35 que resultaron positivos en las pruebas de campo en los períodos 2002-2009 de las granjas Pedro Pablo Rivera Cué (PPRCué) y Placetas. Boyeros. se realizó la prueba de comparaciones múltiples de Tamhane para evaluar las comparaciones por pares de cada una. Habana. STATISTICA versión 6.1.. Para la comparación entre centros y Líneas Paternas se exploraron los supuestos sobre la distribución de las variables: ajuste a la normalidad (Prueba de KolmogorovSmirnov) y homogeneidad de varianzas (Prueba de Levene).cu 1 INTRODUCCION Con los objetivos de caracterizar los principales indicadores productivos del genotipo L35. E-mail: guerrero@engp. Posterior a su depuración para ser procesados el número de animales estudiados fue de 12298 cabezas. hacer comparaciones entre las granjas que lo desarrollan y las líneas más importantes con que trabajamos en nuestro país.0. C. Se realizaron gráficos para representar los resultados usando los intervalos de confianza estimados. Ave. 2002). perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS Yuniel Guerrero1 y Rasmiel Roque2 Empresa Genética Porcina (EGP). Se compararon los centros usando la prueba t de Student para muestras independientes y se estimaron las diferencias medias con el intervalo de confianza al 95% asociado. . Independencia #28510 e/ 285 y 289. mediana. roque@engp. rango intercuartílico y valores mínimos y máximos). Las líneas paternas fueron comparadas usando la prueba de análisis de varianza (ANOVA). Dirección Nacional. Sofware usados: SPS para Window versión 15.CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. Cuba. Se realizaron análisis exploratorios Multivariados (Análisis de Cluster y Análisis de escalamiento Multidimensional) para tratar de identificar las medidas con mayor influencia al índice de rendimiento alcanzado.cu. La Base de datos se conformó en una hoja Excel con los datos provenientes de fuentes primarias en el momento de la selección.

216 (4.72) 579.417 (6.0) 10.4. 1175.94. Máximo) media ± DS PESO30 (Mínimo. 149) 10. Min 138.9 (5. . Indicadores Productivos. En caso de la Grasa Dorsal se evidencia un incremento negativo con respecto a resultados de estudios precedentes.2 ± 2. Máximo) (-384. 64. Máximo) media ± DS PESOFIN (Mínimo.9 ± 12.6 Kg.3 ± 6. Indicador Peso Final Grasa Dorsal GMD n 12330 12321 12285 media 96. Máximo) media ± DS PESO EDAD (Mínimo.2 ± 108. Comparación de los principales indicadores productivos entre los centros Pedro Pablo Rivera Cué y Placetas.000 P.6 (-613. Máximo) GRASA Dorsal Corr media ± DS (Mínimo.P.2005.17 893.1 ± 1. 805.0) 91.000 0.6 ± 90.208. Cué 6379 9. 138. Con relación a la GMD si presenta resultados comparables a los obtenidos en estudios anteriores por Guerrero (2007). 141) 98. 34.6.0.77 70.43) 513.1.5 Max.000 P (t Student) 0. donde se mostró un peso final de 100.9. 730. 80) 43.1 (28.70 19.000 0.6.1 Placetas 5919 9.3 (5.41 DS 12.0. Máximo) GMD media ± DS (Mínimo.2Kg.3) (-2.5 (30.82 ± 2.1 mm muy inferior al obtenido en este estudio.56 ± 1.30 1.8) 554.2 ± 7. Centros N PESODEST media ± DS (Mínimo.67 594. Esta diferencia esta dada por el hecho de realizarse la selección actualmente en edades más tempranas (150 días) que en aquel momento (180 días).73.6 0.74.002 El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96.2 ± 57.7) (70. 2236. Guerrero (2007) obtuvo para el periodo 2002 -2005 un comportamiento del espesor de la grasa dorsal 10.000 (3. 88) 44. 2007) en un estudio similar realizado en el período 2002.7 ± 74. 30.63 Tabla 2.1 0.20 10.17.5 (-288.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 1.R.8 ± 11. Este resultado favorable difiere al obtenido por (Guerrero.50) 610.2 0.

Los análisis realizados con relación al peso final evidencian una diferencia altamente significativa (p=0. peso a la conversión y peso por edad. Este comportamiento está relacionado con los resultados obtenidos en cuanto al peso final. el centro Placetas presenta resultados significativamente superiores con respecto al centro Pedro Pablo Rivera Cué. Coloso. Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas. mostrando un valor promedio de 98.9 Kg en la granja Placetas y de 91. La Ganancia media diaria presenta comportamientos similares al Peso final.2) con respecto a PPRCué (579. puesto que a mayor peso final mayor será la grasa corregida. Los análisis realizados con relación al peso final y GMD evidencian una diferencia altamente significativa (p=0. Ciclón.6)La grasa dorsal corregida se comporta igualmente superior en el Centro Placetas.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué.0 A LFA CICL ON NEG RO N T ANO A ME RICANO COL OS O P INT AO T RIT ON B LA NCO M ARTIN ROK O LIPADRE Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas. con un nivel de significación p=0. CONCLUSIONES • • El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96.9 Kg en la granja Placetas y de 91.0 PESOFIN 9 5. Se muestran los resultados de las comparaciones entre los centros donde Placetas mantiene cifras superiores (610.2Kg. Martín y Tano mantuvieron comportamientos similares de Peso Final durante el Período estudiado.000) entre los centros. mostrando un valor promedio de 98.En la tabla 2 se muestran los resultados obtenidos de los principales indicadores productivos del genotipo L35 en ambos centros genéticos. Resulta interesante el hecho de que las Líneas Alfa.0% C l of Mean 1 00 . El comportamiento del Peso final Promedio de los animales de dicha Línea superó los 105 Kg Por su parte la línea Negrón fue la de peor comportamiento con una media inferior a los 95 Kg de peso Final.000) entre los centros. En relación al peso al destete promedio. •   .0 9 0.000. Error Bars show 95.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué.

cu 3 INTRODUCCIÓN En programas de mejoramiento genético es de suma importancia que las estimaciones de los parámetros genéticos sean siempre actualizadas debido a los cambios ocurridos en la población (Bittencourt et al. M1. Naivit Acuña. 1984).. 2000. Merks.. En tal sentido.. Guerra D2. así mismo eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables (Schaeffer. ya que pueden mejorar la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección. 1. Parapás Enilay1. La Lisa. Punta Brava 19200. Carretera Central.. Autores como Sorensen et al. Cuba. 1½. E-Mail: ymoralesm@udg. Hernández Sonia1.. Brache. El conocimiento de estos parámetros. La Habana...UTILIZACION DE UN MODELO UNI Y MULTICARACTER PARA ESTIMAR COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGO DE CRECIMIENTO EN CERDOS Abeledo CM1.. sino para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Peters et al.. que expresan cuánto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva.. Santana Isabel1. frecuentemente se utilizan modelos unicarácter (Meyer et al.co. el objetivo del presente trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en rasgos de crecimiento de cerdos a través de un modelo uní y multicarácter. Cotorro. (2003) y Ramírez et al. (2007) refirieron que los modelos multicarácter se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. Carretera a Manzanillo Km. D1. Camino Yusimy1. Km. Sin embargo..co. F1. 2000).cu 2 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). . Y. 17 ½ municipio Bayazo.. Gutiérrez. 1998). E-Mail: cabeledo@iip. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Diéguez. debido al incremento en la demanda computacional de estos análisis. no solo es imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. Km.. Carretera Guatao. provincia Granma. Morales3. E-Mail: dg@cima-minag.cu Universidad de Granma. 1993). Cuba. La Habana.

. (e) vector de los efectos residuales aleatorios y (Xb.día1 ).MATERIALES Y MÉTODOS En la estimación de los componentes de (co)varianza se utilizó una muestra de 12 586 registros de cerdos (6 712 machos y 5 874 hembras) evaluados en pruebas de comportamiento en el período 1993-2007 en el centro genético “El Jigüe”. A es la matriz de relaciones y rij es la varianza residual cuando i=j y la covarianza cuando i≠j. Se consideraron los cuatro rasgos simultáneamente teniendo en cuenta las correlaciones genéticas y ambientales entre ellas. mm). Za) son las matrices de incidencia que relacionan los datos con los efectos fijos y los efectos aleatorios aditivos del animal respectivamente. g. cuando i=j y la covarianza genética cuando i≠j. GMD y EGD). (a) vector de los efectos aditivos aleatorios del animal (efectos directos). kg). g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. El modelo matemático en notación matricial quedó de la siguiente forma: y = X bb + Z aa + e Donde: (y) es el vector de las observaciones para el rasgo en estudio (PF. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación a fin de obtener animales de alto valor genético. (bi) vector de los efectos fijos del GC y la EF como covariable lineal. cada carácter como un rasgo independiente. así como los efectos fijos del grupo de contemporáneos (GC) (año-bimestre-sexo) y la edad final (EF) como covarilable lineal. Para la estimación de los componentes de varianza se utilizó un análisis unicarácter y multicarácter a partir de la metodología Reml con el software “Wombat” de Meyer (2007). el modelo en notación matricial quedó representado por: y i = X ibi + Z i a i + ei Donde: (yi) es el vector de las observaciones para el i-ésimo rasgo. Para el caso del modelo multicarácter (MMC). respectivamente. PPE. La 2 heredabilidad para los efectos genéticos aditivos ( ha ) se calculó según la fórmula: h a2 = σ 2 a /σ 2 p En el análisis unicaracter (MUC). ganancia media diaria (GMD. El fichero de pedigrí estuvo conformado por 13 628 individuos y contiene la identificación de los animales. así como la del padre y la madre de cada uno de ellos. Se asumió que: E ( y ) = Xb E (a) = 0 0 ⎤ ⎡ a ⎤ ⎡ Aσ 2 Var ⎢ ⎥ = ⎢ a ⎥ Iσ e2 ⎦ ⎣e⎦ ⎣ 0 σ2a es la varianza genética aditiva para la i-ésimo rasgo. (b) el vector de los efectos fijos del GC y la edad final (EF) como covariable lineal. peso por edad (PPE. ei vector de los efectos residuales aleatorios para el i-ésimo rasgo y (Xi y Zi) son matrices de diseños que relacionan los datos con los efectos fijos y aleatorios. (ai) es el vector de los efectos aditivos aleatorios del animal para el i-ésimo rasgo. Los rasgos a tener en cuenta fueron: peso final (PF.

GMD y EGD correspondientes al análisis MUC y MMC.99 3057. ya que eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables.03 σ 2 a σ 2 e σ2P 155. GMD y EGD estimadas en el MUC.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros genéticos para el PF.18 ± 0.30 4596. PPE. h2a: heredabilidad La menor proporción de σ2a en los MUC y MMC para los rasgos bajo estudio con respecto a la σ2e. no así para el MMC.60 631. Sorensen et al.40 351.día-1 GMD.46. Estos resultados son inferiores a los informados por León et al.08 ± 0.14 0. sino en ganado bovino por Garnero et al. (2006b) en esta raza y Gutiérrez (2009) en cerdos Duroc. PPE y EGD.63).02 0. (1981) los cuales concluyeron que esta oscilaba entre (0. no así con respecto al EGD que . los trabajos de Abeledo et al. PPE. Componentes de varianza para los rasgos de crecimiento Rasgos PF.30 4.84 3325.19 ± 0. Así mismo. fue inferior a las encontradas en la literatura. GMD.10 5.19 para estos mismos rasgos respectivamente. Esta mayor exactitud en la estimación de los componentes de varianza para los MMC no solo ha sido encontradas por León (2004) y Gutiérrez (2009) en esta especie.02 0. (2003) refirieron que los MMC se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales.20 ± 0. Los resultados de las estimas obtenidas por el MUC son inferiores a las encontradas por el MMC. esta inferioridad de la h2a para el EGD con respecto al PF.85 267. típico de los MMC.33 11. que el empleo de los MMC permite obtener las correlaciones genéticas y ambientales entre los rasgos bajo estudio.25 3345.31 para el PF.19 ± 0.17 ± 0. σ2p: varianza fenotípica.28 y 0.10 154.40 y 0. En este último análisis la superioridad de los valores de h2a. Atendiendo que el EGD es un rasgo de alta heredabilidad. siendo este ambiente más importante con respecto a la propia aditividad. Otro elemento más a favor del MMC radica en la eliminación del sesgo que se crea por la selección debido al entresacado de los animales. pues mejoran la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección.04 a 0. están dados por el incremento de la σ2a a expensas de la disminución que sufre la σ2e.02 0.02 σ2a: varianza aditiva.20 coincidiendo con lo publicado por Diéguez et al. GMD.02 0.27.21. La h2a para el PF. 0.10 3737. En el presente caso estas fueron altas y positivas entre los rasgos de PF. 0.65 2714.92 28.80 4221. la h2a fue de 0. σ2e: varianza residual. Schaeffer (1999) encontró que esta diferencia de h2a del MUC con respecto al MMC podía estar dada por que los MMC son útiles para combinar rasgos de alta y baja h2a favoreciéndose estos últimos. 0. (2000).24 4573.02 0.04 126. mm MUC MMC 2 P σ 2 a σ 2 e σ h2a 0.08 ± 0. aspecto que hace que sea poco influido por el ambiente. presuponen que gran parte de la σ2a está determinada por el propio ambiente donde se encuentran los animales. a su vez el incremento de la σ2e promueve un aumento de la σ2p que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la σ2a. puede estar dada por el tipo de ajuste matemático empleado en nuestro país para EGD. g EGD. En cuanto al EGD. Por su parte Schaeffer (1999) refirió. aspecto referido en un análisis similar por Gutiérrez (2009).02 0.89 4.44. g.20 858.08 ± 0. mostraron valores de h2a de 0. 2000) en cerdos CC21 con h2a de 0. (1999. PPE y GMD. 0.29 h2a 0.80 1.82 142. kg PPE. Tabla 1. PPE.03 4.

Las correlaciones genéticas entre los rasgos del PF.día-1 Rasgos PF.01 0. g. que fueron bajas y negativas.00 0. g PF.08 ± 0. mm -0.01 -0.01 (debajo de la EGD. Tabla 2. Correlaciones genéticas (sobre la diagonal) y ambientales diagonal) entre los caracteres estudiados.01 PPE. . GMD. también proporciona progreso en los otros (Gutiérrez. kg PPE. (1992).09 ± 0.97 ± 0. donde la selección practicada con el objetivo de mejorar un rasgo.01 GMD. kg 1.día-1 0.97 ± 0.96 ± 0. no así con respecto al EGD.09 ± 0. Resultados similares fueron publicados por Guerra et al.07 -0. 1998).00 EGD.fueron bajas y negativas (tabla 2). g 0.01 1. (2007). 2009).00 0. CONCLUSIONES • • Las heredabilidades fueron más reales en el modelo multicarácter con respecto al unicarácter. mm -0.01 0.00 Las correlaciones genéticas nos indican el alto grado de asociación entre los genes que actúan aditivamente sobre estos rasgos (Caraballo. g.07 ± 0.07 -0.99 ± 0. León et al. (2004b) y González-Peña et al.98 ± 0. PPE y la GMD fueron altas y positivas. las correlaciones ambientales muestran valores altos y positivos.99 ± 0.09 ± 0.09 ± 0. Al igual que las correlaciones genéticas.07 1.01 -0.01 1.

UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN DE LECHONES Plà, L.M1.; Flores, Virginia1.; Rodríguez, Sara1.; Fernandez, Yulien2
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Este trabajo se basa en un modelo de simulación que representa la dinámica de las cerdas reproductoras en una granja. Para realizar aspectos pertinentes del modelo se consideró una aplicación real, para planear la producción de lechones. La contribución principal del modelo es que el manejo del rebaño esta basado en lotes de cerdas en el mismo estado reproductivo, como se hace en realidad en la práctica. Estas características permiten medir la discrepancia con otros aproximaciones y comparar estrategias de manejo reproductivas diferentes en una vía más realista que usando otros métodos cuantitativos. Además, la ejecución en Extend permite que usuarios potenciales ejecuten eficientemente diferentes tipos de análisis rastreando las variables de su propio interés. El modelo de simulación era puesto en práctica en Extend, una herramienta de simulación interactiva. Las estructuras ejemplares están presentes en la figura 1. Elementos principales del modelo son: el bloque de parámetros generales y el bloque de las reproductoras de una granja. Las observaciones de estas simulaciones eran reunidas, y comparadas por una prueba de diferencias entre medias de dos muestras. No se encontró ninguna diferencia significativa. Sin embargo se observó una mayor variabilidad cuando se hizo el manejo de lote. El modelo de simulación descrito aquí representa un acercamiento práctico para planear la producción de lechones bajo diferentes estrategias de manejo de granja. Es más flexible y exacto que acercamientos deterministas o estacionarios, esencialmente porque mejora las capturas la dinámica de la producción de cerda y proceso de reproducción. Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación cerdas, reproductoras.

MODELIZACIÓN EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA Plá LM1.; Ezcurra X1.; Babot, D2.; Fernández, Yulien3.; Fernandez, A4.; Morales, A4
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Departamento de Producción Animal. Universidad de Lérida. España. 3 Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba 4 Departamento de Agroindustria. Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Para optimizar los recursos económicos de la producción porcina y mejorar los rendimientos de las diferentes explotaciones se han desarrollados una gran número de modelos matemáticos, la mayor parte se han centrado en explotaciones de madres, otras actividades como la recría o el engorde no han recibido tanto interés. El reemplazamiento o reposición es otro de los problemas que han centrado los estudios de modelización, así como la formulación de dietas. Existen trabajos puntuales sobre modelos interesados en valorar genéticamente a los animales. Otras herramientas no menospreciables que también ayudan a la toma de decisiones a nivel de explotación son las hojas de cálculo. La toma de decisiones en una explotación porcina la podríamos circunscribir en dos grandes ámbitos: técnico y económico. En el presente trabajo se describieron las características generales de los diferentes tipos de modelos, se realizó una recopilación bibliográfica de los modelos más empleados en la producción porcina, los resultados obtenidos se analizaron estadísticamente para definir las áreas más modeladas así como el impacto económico en la optimización de la producción porcina. Se realizó un análisis del beneficio medio de una explotación porcina de ciclo cerrado según el precio anual medio correspondiente a los cinco mejores y peores años registrados en Mercolleida. Se concluye un cambio en las herramientas actuales utilizadas para la toma de decisiones acompañado de nuevos modelos matemáticos. La adaptación de los modelos actuales a condiciones reales aumentando su adopción por parte de los productores.

Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación granjas porcinas, economía porcina.

ESTUDIOS INMUNOLOGICOS EN CERDOS CUINO MEXICANOS L. Guerrero Departamento de Medicina Veterinaria. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Universidad de Guadalajara. Apartado Postal 218 Zapopán 1, Código Postal 45 101, Zapopan, Jalisco. México. Email: lguerre@cucba.udg.mx RESUMEN La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas.. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno. No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. Según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

INTRODUCCION La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10,000 años. En el Neolítico, al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa, También en la Biblia, hay evidencias que indican que 2 000 años A. de C. había ya cerdos domésticos; sin embargo, debido a innumerables tabúes de tipo cultural, religioso y sanitario, en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo, la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas, pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente.

CERDOS LOCALES MEXICANOS En México, se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System), el Birich, el cerdo Cascote y el Cuino; que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM), Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC). Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino, el cual, ya casi está extinto. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica, por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. Sus características son: Tamaño pequeño, perfil cóncavo, trompa pequeña, corta, dorso arqueado, cuerpo rechoncho, desprovisto de pelo, cuando presentan pelo es sumamente rizado, el color más frecuente es el negro, existiendo rojos o pintos. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg., con baja prolificidad (Lemus. 1999), caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. Los colores más comunes son el negro, amarillo y manchado.

NOCIONES DE INMUNOLOGIA Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones, procedentes tanto del exterior, como del propio cuerpo. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. De no ser así, morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y cualquier otro elemento. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales, conocido como sistema inmune, estos se encuentran descentralizados en el cuerpo, es decir, se localizan en varias zonas del organismo. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. Después, las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación, que provocan dolor. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno.

INMUNOLOGIA EN CERDOS CUINO MEXICANOS No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio, se pudiera sugerir que las respuestas inmunológicas de cerdos mejorados como los Yorkshire x Landrace son mayores, en comparación con los cerdos Cuino Mexicano. Esto posiblemente se deba al mejoramiento genético de los genotipos exóticos, ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada de cerditos, algunos autores han encontrado que el genotipo presenta un efecto determinante en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer. Se puede concluir tentativamente que, según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

EL CERDO CRIOLLO SABANERO DE LOS LLANOS COLOMBO-VENEZOLANOS A. Cardozo1 y L. E. Rodríguez2
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Programa de Producción Animal. Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ). Guanare, Portuguesa. Venezuela. E-mail: adocardo@gmail.com Universidad Cooperativa de Colombia. Arauca, Arauca. Colombia. E-mail: lerg40@yahoo.com

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RESUMEN Se hace una descripción audio visual de nueve minutos del sistema de crianza tradicional de los cerdos criollos en los llanos de Colombia y Venezuela, que constituyen una inmensa ecoregión situada en la Orinoquia, con una extensión de casi 900 00o km2. En esta descripción se presentan imágenes fílmicas y fotografías de Arauca, en Colombia, y de Apure, Portuguesa y Barinas, en Venezuela. Las temáticas abordadas son las características de los Llanos, el ganado porcino que se cría en sistemas tradicionales de producción, la zootecnia o manejo de los animales, los recursos alimentarios llaneros que están integrados en el sistema. Así como otros exógenos. Igualmente se contempla la comercialización de los cerdos, el consumo tradicional de la carne de estos animales, de naturaleza local y fuera de los Llanos. También se abordan características productivas y reproductivas del cerdo criollo sabanero, principales enfermedades y depredadores naturales del ganado porcino. INTRODUCCION Existen muchas ventajas funcionales de los sistemas tradicionales de producción porcina en las extensas regiones llaneras de Colombia y Venezuela. Como se sabe, estas regiones son vecinas, y de hecho, con independencia de los límites entre ambas repúblicas sudamericanas, estos llanos constituyen un todo orgánico, en el que el ganado porcino se cría de forma muy similar en ambos lados de la frontera. El objetivo de este video fue hacer una descripción audiovisual e la crianza tradicional de cerdos criollos en los llanos colombo-venezolanos. DETALLES DEL VIDEO El video trata distintos aspectos de la crianza tradicional del ganado porcino. Estos aspectos se detallan en la tabla 1.
Tabla 1. Temáticas abordadas en el video Item Temática 1 Los Llanos como ecoregión 2 Cerdos en su habitat llanero 3 Manejo tradicional de cerdos criollos 4 Recursos alimentarios autóctonos y cosecha biológica 5 Recursos alimentarios exógenos 6 Comercialización de los animales 7 Consumo local y extraterritorial de productos porcinos 8 Desempeño productivo y reproductivo 9 Enfermedades 10 Depredadores

PROYECCIONES FUTURAS En este material audiovisual se hacen reflexiones sobre la importancia de los genotipos porcinos locales y el cerdo criollo sabanero, de los Llanos colombo-venezolanos. Como proyecciones futuros inmediatas se sugiere efectuar investigaciones que se requieren para mejorar la escasa comprensión actual de estos sistemas de porcicultura tradicional llanera, así como conocer sus principales fortalezas funcionales, detectar limitantes productivas y abordar programas para su consolidación desde una perspectiva de sostenibilidad pecuaria.

CERDOS CRIOLLOS DE VENEZUELA A. Cardozo Programa de Producción Animal Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ) Guanare, Portuguesa Venezuela email: adocardo@gmail.com

RESUMEN Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención a la cría tradicional del ganado porcino, y a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos. Igualmente se deben establecer sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, con una búsqueda de bajos costos de producción y una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

INTRODUCCION En el trópico americano, los sistemas tradicionales de producción porcina con predominio de genotipos locales, constituyen un patrimonio genético que es necesario proteger, y muy especialmente por su importancia cultural y socio-económica para la región. Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. El objetivo de la presente comunicación es brindar información sobre los sistemas de porcicultura tradicional en los llanos de Venezuela.

GEOGRAFIA DE LOS LLANOS VENEZOLANOS Los Llanos constituyen una extensión considerablemente grande de relieve plano que abarca siete estados de Venezuela y representa el 25% de todo el país. Estos Estados son Guárico, Cojedes, Apure, Barinas, Portuguesa, Anzoátegui y Monagas, y juntos conforman los llanos occidentales,

centrales y orientas, integrados así dentro de la llamada Orinoquia, ecoregión donde el actor preponderante es el río Orinoco. En los Llanos, la cría de ganado porcino es el segundo renglón de producción animal, después del ganado vacuno. Este ganado porcino tiene sus orígenes en genotipos de naturaleza ibérica, y fue traído a Venezuela por los colonizadores españoles, hace más de 500 años.

SISTEMAS TRADICIONALES DE PRODUCCION PORCINA La lenta, pero probablemente eficiente selección natural por más de 500 años, unido al crecimiento selectivo, dio como producto un genotipo porcino exitosamente adaptado, conocido localmente como marrano criollo llanero, o marrano sabanero. La cría de ganado porcino, desde sus inicios, conformó un sistema de producción de cerdos que se ha hecho tradicional. Los rasgos de este sistema se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Característica del sistema de producción porcina en los llanos venezolanos Item Características 1 Predominio de genotipos porcinos descendientes del cerdo Ibérico original (a partir del siglo XVI) 2 Crianza al aire libre o campo abierto, en el que los cerdos realizan la denominada “cosecha biológica”, o sea, obtienen su alimento por sí mismos 3 Las frutas, semillas, plantas acuáticas, follajes de algunas gramíneas y arbustivas de porte bajo, raíces, tubérculos e invertebrados del suelo constituyen los recurso alimentarios de cerdo o marrano criollo sabanero 4 En la cria de cerdos se aplica un manejo diferencial con crianza sin ningún tipo de constricción territorial o en absoluta libertad para moverse por la sabana

CONCLUSIONES Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención en la cría tradicional del ganado porcino, a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos, sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, una búsqueda de bajos costos de producción, una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

“A CRIAÇÃO DE SUÍNOS LOCAIS NO NORDESTE BRASILEIRO: UM ASPECTO SOCIOECONÔMICO” Silva Filha, O.L
Zootecnista - D.Sc. Produção Animal. Red CONBIAND (Conservação da Biodiversidade dos Animais Domésticos). Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Floresta / Pernambuco, Brasil. Telefax: + 55 xx 87 3877-2797 - E-mail: frutadoconde@yahoo.com

CONSIDERAÇÕES INICIAIS A importância econômica da criação de suínos para as famílias produtoras na região Nordeste do Brasil é, além de um sistema de subsistência, uma relevante fonte de renda e tradição familiar, desprezada pela cadeia industrial. Quando se fala sobre a cadeia suína brasileira, sempre se imagina a cadeia industrial, que, segundo Camargo Neto (2009), possui os seguintes dados: 30 milhões de cabeças, produção de 3 milhões de toneladas de carne, geração de 630 mil empregos diretos e indiretos, investimentos no campo e na indústria de R$ 9 bilhões, receita de R$ 84 bilhões, sendo R$ 30,4 bilhões no mercado interno, R$ 2,6 bilhões no mercado externo, R$ 51,6 bilhões na distribuição e no varejo, é uma importantíssima atividade econômica, principalmente, no Sul e Sudeste do País. E ficam ocultos os sistemas de subsistências, tamanho é o crescimento do Brasil na cadeia industrial. O Brasil teve, em janeiro de 2010, como principais destinos da carne suína produzida, os países Rússia, Hong Kong, Cingapura, Argentina, Angola, Ucrânia, Uruguai e Georgia, com uma participação de 53,18%, 18,13%, 5,19%, 5,00%, 4,74%, 4,40%, 1,45%, e 1,39%, respectivamente (ABIPECS, 2010). O total de matrizes industriais alojadas no Brasil no período de 2006 até início de 2010 foi crescente (tabela 1), consequentemente, foi crescente a produção de carne suína para o mesmo período. Enquanto que, a produção de suínos para subsistência vem decrescendo consideravelmente. Os referidos dados indicativos são:
Tabela 1. Matrizes alojadas no Brasil 2006 2007 Industrial: 1.471.194 1.475.813 Subsistência: 917.083 886.561 Produção brasileira de carne suína (mil toneladas) 2005 2006 Industrial: 2.247,0 2.530,9 Subsistência: 462,2 412,3 Fonte: ABIPECS (2010). (1). Estimativa.

2008 1.526.449 895.249 2007 2.643,6 354,0

2009 1.578.495 869.896 2008 2.684,0 342,4

2010 1.563.257 869.024 2009(1) 2.872,7 317,8

O excelente panorama da cadeia industrial brasileira negligencia a cadeia de subsistência, por serem em pequenas criações ou pelas péssimas condições de criação e do baixo potencial de desenvolvimento dos animais, fatos que levarão, segundo especialistas da cadeia industrial, para sua extinção dita natural, esquecendo-se que as pessoas e famílias que vivem no mundo da subsistência necessitam de um mínimo de renda, de uma fonte de alimentação acessível e de baixo custo, que também é promovido pela criação de suínos locais na região Nordeste do Brasil. Quanto às péssimas condições de criação, advêm desde a falta de conhecimentos

técnicos específicos até a situação econômica das pessoas que criam os suínos nestas condições, já que, muitas vezes, nem possuem o mínimo suficiente para sua própria sobrevivência, como farão para a criação dos animais? O objetivo deste trabalho é reconhecer através das evidências apresentadas a importância e relevância socioeconômica da criação de suínos locais para as famílias produtoras.

ECONÔMICO VERSUS SOCIAL
É fato que as criações de suínos locais geram renda e fonte de proteína de alta qualidade para seus proprietários. E isto não pode ser negligenciado. Deve ser conhecido, reconhecido e reavaliado pelo setor específico, em prol da qualidade de vida da população dedicada a este tipo de criação, por opção, por tradição ou por pura necessidade. Segundo Talamini (2005), a produção local é pouco expressiva nas regiões Norte e Nordeste, pois a escassez e, consequente alto preço dos insumos para a alimentação tem limitado a expansão das atividades. A criação rústica e com animais locais, por não ser, atualmente, uma prática comum em regiões brasileiras como Sul, Sudeste e Centro-Oeste, as quais são grandes produtoras de suínos industriais, de grãos e são as regiões mais ricas do país, com concentração das agroindústrias de carnes na região Sul, consequentemente, a população carente é menor nestas regiões que nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, refletindo este fato em um efetivo suinícola inferior às regiões mais desenvolvidas, porém não menos importante para as pessoas que praticam essa suinocultura de subsistência. O Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) mostra claramente as diferenças entre a população que vive nas regiões mais carentes e a que vive nas regiões mais desenvolvidas do Brasil (Tabela 2).
Tabela 2. Índice de Desenvolvimento Humano, 1991 e 2000, por Estado brasileiro Estado IDHM, 1991 IDHM, 2000 Brasil 0,696 0,766 Distrito Federal 0,799 0,844 Santa Catarina 0,748 0,822 São Paulo 0,778 0,82 Rio Grande do Sul 0,753 0,814 Rio de Janeiro 0,753 0,807 Paraná 0,711 0,787 Pernambuco 0,62 0,705 Rio Grande do Norte 0,604 0,705 Ceará 0,593 0,7 Bahia 0,59 0,688 Sergipe 0,597 0,682 Paraíba 0,561 0,661 Piauí 0,566 0,656 Alagoas 0,548 0,649 Maranhão 0,543 0,636 Fonte: Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil.

Os IDHs dos Estados Nordestinos são os mais baixos, conforme se verifica na Tabela 01. Seguramente, se os governos, instituições de pesquisa e de fomento focassem sua atenção nas criações de animais locais, de animais nativos, sua conservação e produção racional, contribuiria para melhoria da qualidade de vida da população carente na região Nordeste, desde o provimento de proteína de origem animal de alta qualidade, para auto-abastecimento,

passando pela “moeda” de poupança e renda familiar, até a produção de excedentes, gerando frutos que possam agregar valor ao tipo específico de criação, fortificando o mercado com produtos locais e mais saudáveis. A suinocultura de subsistência pode contribuir consideravelmente para a melhoria do IDH da população nordestina, visto que, praticamente, em todos os municípios do Nordeste existem as criações de suínos locais. Em algumas regiões do Nordeste brasileiro, a criação de suínos locais chega a situar-se entre terceiro, segundo e até primeiro lugar na representação de fonte de renda familiar destes produtores, não podendo ser desprezado seu potencial para a geração de renda, com forte importância econômica (Silva Filha, 2006). Os produtores estudados no Estado do Piauí, segundo Silva Filha et al. (2009), tanto vendem os animais recém-desmamados, como destina os adultos para o abate, no qual, a depender da situação da família produtora no momento, vendem a carcaça inteira ou, apenas uma parte, ficando com o restante como provisão de proteína animal. A suinocultura nordestina é uma atividade predominantemente de pequenas propriedades rurais, voltada como prioridade para as necessidades dos próprios criadores, tanto em termos de geração de renda como de auto-abastecimento. Sendo muitas dessas criações, com animais produzidos à solta, alimentados com sobras da alimentação humana e da agricultura, resistentes ao ambiente e, desconhecidos geneticamente, o que estimula pesquisas voltadas à conservação dos suínos nativos que ainda possam existir no Nordeste do Brasil. A relevância da suinocultura nacional reside não só no contingente de produtores envolvidos, como também pela capacidade de produzir grande quantidade de proteína de alta qualidade, em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparado a outras espécies de médio e grande porte. Já no contexto regional ou local, o rebanho do Nordeste, sendo de subsistência, destaca-se pelo seu aspecto quantitativo, embora a implantação de projetos com características industriais venha modificando este panorama. A respeito deste assunto, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) liderará um levantamento descritivo da suinocultura do Nordeste Brasileiro com objetivo de conhecer em maior profundidade a realidade local dessa atividade, através do levantamento das principais regiões produtoras e dos sistemas de criação existentes, que permitam uma intervenção mais qualificada nos problemas registrados nas áreas de sanidade e do mercado, já que o Nordeste registra um dos mais baixos índices de consumo de carne suína (ABCS, 2010). Provavelmente, este levantamento poderá contribuir com os criadores de suínos locais, fornecendo subsídios para melhorias, desde técnica até social. Contudo, poderá haver equívocos entre conhecer a realidade local na região Nordeste e a utilização desse conhecimento para realizar intervenções com o intuito de resolver os problemas, visando apenas produtividade, troca do material genético animal aparentemente menos produtivo por animais com rápido desenvolvimento e, consequentemente, acelerar o processo de deriva genética, chegando à extinção total dos animais locais e nativos que, se quer, ainda são conhecidos de fato e de direito, existindo raras pesquisas voltadas para a sua conservação. Além da cultura da população em criar os animais locais por tradição familiar, podendo se perder com tais intervenções.

Quanto a tradição e o prazer dos pequenos produtores em criar os suínos sem padrão racial definido, é um forte elo cultural dessas famílias e deve ser considerado como importância social para esses criadores. É comum ouvir dos proprietários desses animais que, os criam porque seus pais ou avós os criavam, que sua família cria suínos há mais de 50 anos. Não menos relevante e, muitas vezes, para algumas famílias, até o mais importante, é a questão de criar os suínos locais em respeito aos antepassados, que criavam esse tipo de animal, seguindo uma forte tradição familiar, digno de respeito. CONSIDERAÇÕES FINAIS Os suínos locais no Nordeste do Brasil representam, além de fonte de renda e autoabastecimento, uma criação animal com valor social e culturalmente importante para as famílias produtoras, cumprindo um papel extremamente relevante pois contribuem na renda familiar, criam oportunidade de trabalho, consequentemente diminui o êxodo rural, não podendo ser desprezado seu potencial.

DINÁMICA DE LA COMPOSICIÓN RACIAL DE LOS CERDOS EN CUBA ENTRE LOS AÑOS 1999 Y 2008 Isabel Santana, Edelkis Antúnez; Carlos Abeledo; Julio Ly
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), Carretera Guatao, Km. 1½, Punta Brava. CP: 19200, La Lisa. La Habana, Cuba. Email: isantana@iip.co.cu

INTRODUCCIÓN Por más de 35 años en Cuba se aplica un programa de genética del cerdo, que se basa en la estructura de la Pirámide Genética. En la misma se utilizan las razas especializadas existentes en el país (Yorkshire, Duroc, Landrace, CC21 y L35), con una definida política de cruzamientos para la producción comercial como vía para elevar la productividad de la especie porcina en Cuba y por lo tanto lograr una mayor producción de carne para la población cubana (Minagri, 2009). Este programa ha ido abarcando progresivamente todos los sectores productivos del país, incluyendo el llamado Sector No Especializado de la producción Porcina (SNE), y produce más del 70% de la carne en pie del país (Crespo, 2008). A partir del año 1998, se impulsan con los Servicios Técnicos Territoriales Porcinos la promoción de los centros de monta y la inseminación con vistas para la mejora productiva de la masa existente en el país a través del cruzamiento, fundamentalmente en el Sector Cooperativo y Campesino (Antúnez, 2088). Un programa complementario de conservación y mejora del genofondo Criollo patrimonio genético nacional persigue su conservación, atendiendo que desde el punto de vista productivo no compite con las razas especializadas (Rico et al, 2008), la elaboración de estrategias para la preservación de rebaños puros que garanticen su continuidad genética y su uso sostenible en alternativas particulares y en el espacio natural para el cual está más condicionado genéticamente (Santana, 2008). El objetivo de este estudio fue valorar la dinámica de composición racial de la masa porcina en el SNE, a modo de conocer el impacto del programa porcino en pos de la mayor productividad de esta especie para la alimentación de la población; así como valorar el potencial de las existencias de los cerdos Criollo para las estrategias de rescate. MATERIALES Y MÉTODOS Se tomaron los registros que contabilizan periódicamente la tenencia de cerdos en el país en el llamado Sector No Especializado de la producción porcina (SNE), a partir de los archivos en manos del Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), del Ministerio de la Agricultura, y se seleccionó la información contable comprendida entre los años 1999 y 2008. Los datos anteriores a 1999 no se consideran fiables. En este estudio se tomó la información de las existencias de cerdos en las 14 provincias del país incluidas en sus tres regiones: occidental, central y oriental. La región occidental comprende las provincias de Pinar del Río, La Habana, Ciudad de La Habana, Matanzas y aunque comprende también el municipio especial, Isla de la Juventud, éste fue excluido de este estudio por datos incompletos. La región central abarca las provincias de Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus y Ciego de Ávila y la región oriental las provincias de Camaguey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago e Cuba y Guantánamo. La clasificación de los cerdos por genotipo se basó fundamentalmente en la evaluación subjetiva, de sus características morfológicas, que fueran compatibles con la tipología racial,

particularmente en el caso de los cerdos Criollo. Se consideraron los tipos raciales o genotipos Criollo puro (Criollo), Criollo Mestizos (MzCR) y Raciales (Racial), éste último comprende en lo fundamental a los mestizos raciales. Se tuvieron en cuenta además las informaciones de los tenedores de cerdos del origen racial de sus animales. Esta valoración se realiza rutinariamente por los extensionistas del GRUPOR, al cierre de cada año, en todos los municipios del país en el SNE. Además de las existencias por genotipo, se tomó además la Masa total de cerdos en el SNE (M.total) de cada provincia en cada año. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS (SAS, 2002) versión 9.0 y se incluyó los efectos fijos del año, provincia y región, en dos análisis, uno año provincia y otro año región. Se calcularon las interacciones donde la información disponible permitió hacerlo. De forma complementaria se calcularon los porcentajes de las existencias de cada genotipo respecto a la masa total de cerdos en cada caso en particular. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza se evidencian en la tabla 1. No existieron diferencias significativas (P>0.05) en la Masa total y por su parte, cuando se incluyó como efecto fijo dentro del modelo la provincia, se obtuvieron diferencias significativas (P<0.001) para los tres genotipos tanto por año, como por provincia. En el análisis que incluyó la región, el año no mostró diferencias por genotipos, pero sí entre regiones tanto en la masa total de cerdos como en la representación por genotipos
Tabla 1. Resultados de los análisis de varianza Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS *** * * Provincia 13 *** *** *** *** Error 104 80,5 80,7 78,2 53,2 R2 % Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS + NS NS Región 2 ** *** ** * A*R 16 NS NS NS NS Error 99 15,7 43,2 20,7 21,8 R2, %

Las interacciones año por región no fueron significativas para ninguna medida. Las medias mínimo cuadráticas de las existencias por año se presentan en la tabla 2. En ésta se muestra como se reducen los efectivos Criollo, mientras crecen los MzCR y los Raciales, con masas totales por año no diferentes entre sí.
Tabla 2.Medias Mínimo Cuadráticas de las existencias por año Año M.total Criollo MzCR Racial 1999 174348 73888a 34892c 65568abc 2000 148612 59788a 41288bc 47536c a a 56693 48029c 2001 169778 65056 a a 56231 52755bc 2002 167106 58119 b abc 48434 61184abc 2003 147500 37882 b ab 53413 62313abc 2004 157551 41826 b abc 48354 57859abc 2006 138001 31788 b ab 50096 72139ab 2007 158099 35864 b ab 52012 77944a 2008 165539 35583 9755 5702 4443 6686 ES±

El año 2003 marca un mayor crecimiento del mestizaje y consecuentemente de mayor reducción de los Criollos, con mayores existencias de MzCR y Racial y menores CR. Este comportamiento se confirma la calcular el porcentaje de la presencia de estos Ello coincide con la aplicación de sistema bifásico en la producción porcina cubana y la política de extensión de la técnica a todos los sectores productivos (Heredia, 2004). Los porcentajes de cada genotipos respecto a la masa porcina en el SNE (Grafico 1), confirma esta tendencia.
50,0

45,6
45,0

47,1

42,4 40,2
40,0

41,5 38,3

41,9 39,6

37,6
35,0

34,8 33,4

35,0 31,7 31,4

Porciento, %

32,0
30,0

33,7 31,6

32,8

33,9 26,5

27,8 28,3
25,0

25,7 23,0
20,0

22,7 21,5

20,0
15,0 1999 2000

CRMT

MZMT

RAMT

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Años

Gráfico 1. Porcentajes de los genotipos por año Se apreció como se incrementaron en 11,4, unidades porcentuales (UP); los mestizos Criollo; en 27,1 UP los Raciales, en tanto se reducen los CR en 20,9 UP. De éste análisis se puede estimar que al cierre del año 2008 la masa mestiza total en el SNE era de 78,5% y los CR sólo el 21,5 %. La masa Criolla total representó el 52,9% que representa una reducción de 15,1 UP respecto al cierre del año 1999. Las existencias por regiones en los años evaluados y para los tres genotipos CR, MzCR y Racial se muestran en los gráficos 2,3 y 4 respectivamente.
800000
500000

450000
700000 600000
450000 400000

400000

C a n t. d e C a b ez as.

C an t. d e C ab ez as

C an t. d e C ab ez as.
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007

350000 300000 250000 200000 150000 100000

350000

500000

300000

400000 300000

250000

200000 100000

200000

50000 0

150000

0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2008

2008 100000

1999
CR-Occid CR-Cent . CR-Orient .
MZCR-Occid MZCR-Cent MZCR-Orient

2000

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Racial-Occid.

Racial-Cent .

Racial-Orient .

Gráfico 2,3 y 4. Existencias por regiones y por años para CR, MzCR y Racial

La reducción de las existencias de CR (gráfico 2) en el transcurso del período se manifestaron para las tres regiones con un incremento no claro para la región occidental en el 2004, muy

probablemente debido a errores en el estimado. Con mayores existencias en la región oriental, lo cual se cumple también para los MzCR y los Raciales (gráficos 3 y 4). Las regiones occidental y central estuvieron bastante cercanas en CR y MzCR, salvo el citado salto del 2004 y en todos los casos crecieron los mestizos raciales y se redujeron los CR. Santana y Ly (2008) señalaron que entre 1999 y 2006 la existencia de los cerdos Criollo Cubano puros disminuyó desde 309.0 hasta 151.7 miles de cabezas en estas dos regiones. La región oriental fue la más numerosa para los tres genotipos, pero además es la de mayor número de provincias (6). Esta manifestó una mayor reducción en el número de cerdos CR, aunque mantiene una mayor cantidad de efectivos. Otro de los aspectos de mayor interés, esta dado por la tendencia al mestizaje en esta región, no obstante los porcentajes respecto a la masa total del sector fueron menores. En esta dirección si se analizan los resultados en el censo del 2008, puede observarse que las proporciones de mestizos fueron de un 56,8 % en Guantánamo y 83,7% en Camagüey, con proporciones no superiores al 73 % en el resto de las provincias de esa región. De igual forma entre las provincias con mayores proporciones de CR se encuentran las orientales: Guantánamo (43,2%), Las Tunas (32,1%), Holguín (30,1%), Santiago de Cuba (28,0%) y Granma (26,7%). De otras regiones pueden citarse además Sancti Spíritus (34,2%) y Pinar del Río (23,6%). Coincide que estas provincias poseen mayor área rural de montaña y tradición en la crianza de este tipo de cerdo, lo que constituye el medio apropiado para este tipo de cerdo (Santana et al, 2004). La tendencia a la especialización, representa mayores niveles productivos en este el sector mayoritario de la producción porcina cubana (Crespo, 2008). Esta debe continuar creciendo conforme avanza el trabajo de capacitación y el empleo de la Inseminación artificial, sobre todo en el subsector cooperativo y campesino (Antúnez, 2008). No obstante, esto no debe impedir que se proteja al cerdo Criollo cubano patrimonio nacional, creando reservorios de cerdos puros que garanticen su conservación (Santana, 2008) y alternativas particulares de explotación en condiciones naturales para lo cual está más condicionado genéticamente. La masa Criollo total es aún numerosa y los calificados como puros rondan el medio millón de cerdos. Se impone la creación de reservorios genéticos certificados, particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • • • Se incrementó la presencia de cerdos mestizos en el Sector No Especializado de la producción porcina del país alcanzando un 78,5% del total de la masa al cierre del 2008. Se confirmó la tendencia al decrecimiento de los cerdos Criollo puro, presente en 21,5 % al cierre del 2008, con una reducción en el período en 18,1 unidades porcentuales. Se reafirma el alto riesgo de extinción de este genofondo patrimonio nacional. Se recomienda con urgencia la creación de reservorios genéticos de cerdo Criollo particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible.

por ello su crianza se centra en el sector no especializado de la producción porcina. Se pesaron en caliente las canales y las cabezas. El presente trabajo fue diseñado con el objetivo de estimar de manera preliminar el rendimiento en grasa de cerdas de alto peso en función de lograr un mejor aprovechamiento de la grasa animal para consumo humano. Manuel Gutiérrez. La grasa obtenida tiene el atractivo de presentar un sabor especial cuando los cerdos han sido alimentados durante la ceba final predominantemente con fuentes energéticas como el palmiche y/o la bellota de encino pues se ha comprobado que la ceba en montanera garantiza una grasa de menor punto de fusión. se obtuvieron las medidas del espesor de grasa dorsal (EGD) medido en cinco puntos: entre la tercera y la cuarta vértebra torácica. quien lo ha utilizado con el objetivo fundamental de obtener altos volúmenes de grasa (Santana.co. Finalmente se procedió a su fusión de manera artesanal. Punta Brava. así como la merma por refrigeración. IIP (G2). Se realizaron las mismas mediciones en la canal fría después de refrigeradas a 4oC durante 24 horas. Isabel Santana. En las canales del G2 se extrajo toda la grasa periférica más piel (G+P). Se realizaron los pesajes correspondientes . en dos grupos que habían sido desechadas como reproductoras y se encontraban en engorde.cu INTRODUCCIÓN Los cerdos Criollo son animales rústicos caracterizados por bajos rendimientos de reproducción y crecimiento cuando se les compara con cerdos de razas mejoradas bajo regímenes intensivos (Rico. Se calcularon los rendimientos de la canal en caliente y en frío. última costilla. mayor palatabilidad y calidad nutricional (Santana y Abeledo 2005). Aunque existen estimaciones empíricas del rendimiento en grasa de cerdos Criollo o “cerdo a soga” (Velázquez. 2008). Estas características unidas al menor desarrollo de las partes valiosas de la canal y a su alta predisposición al engrasamiento hacen válida la idea de utilizarlo en condiciones extremas de producción (Rico et al.ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO Yojaine Pérez. no se dispone de datos concluyentes en el tema. Osmay Hernández Instituto de Investigaciones Porcinas. MATERIALES Y MÉTODOS Se emplearon un total de 7 cerdas Criollo de alto peso. GR) y se almacenó a 4oC durante 2 días. Dunia Vitón. Carretera del Guatao Km 1. La Habana. 2008). Ambos grupos fueron sacrificados en el matadero del IIP después de un ayuno de 12 horas. Estas procedían de una entidad campesina de Punta Brava Ciudad de la Habana (G1). se separó la grasa de la piel y esta se cortó manualmente en dados pequeños (Grasa en rama. y de la estación de pruebas del Instituto de Investigaciones Porcinas. Juhyma García. al principio centro y final del músculo glúteo. incluida la grasa peri renal. Cuba. Email: YPerez@iip. 2008). 1999). Manuel Macías.

05 Peso de cabeza.28 63.29 1. El traslado de las cerdas a una distancia menor de 1500 metros y el tiempo apropiado de reposo fueron los principales factores que influyeron en los buenos rendimientos obtenidos. Kg 8.96 Peso de cabeza.68 79.45 ± 0.25 ± 6.88 12.00 78.11 Merma refrigeración 2.07 ± 1. Aún así se subestima el contenido de grasa en la canal pues no se extrajo la grasa intramuscular la cual se observó alta en los cortes principales.34 Grasa dorsal media. aspecto este que las hace apropiadas para el propósito señalado. GR. pues en este experimento ambos grupos habían sido engordadas bajo condiciones y ambientes diferentes.78 ± 7.81 11. . mm 39.33 188.28 Rendimientos (%) Canal caliente 73.00 ± 7.04 147.77 Canal caliente (CC) Peso de canal.25 Kg y canales grasas de aproximadamente 39 mm de grasa dorsal. respecto al peso de la canal fría los rendimientos de: (G+P). 2005 en canales comerciales.67 ± 5. responden al tipo de engorde “a soga” (Velázquez et al.63 ± 1. Peso de sacrificio y rasgos de canal de los grupos de cerdas estudiados Medidas Grupo 1 Grupo 2 Peso de sacrificio. 2002 para el análisis de los datos.04 149.30 Canal fría (CF) Peso de canal. Las cerdas del G1. Resultados similares de EGD fueron obtenidos por Santana et al 2007 en una ceba estabulada con palmiche donde los cerdos fueron sacrificados a 120Kg. El análisis de la grasa periférica en las canales del G2 (tabla 2) mostró resultados altos para el peso de la grasa en rama y el EGD medida en frío. Las medias y desviaciones estándares para el proceso de sacrificio se presentan en la tabla 1. 2006 observó un 8% de grasa intramuscular en cerdos Criollo cebados hasta 110 Kg. esta última de aproximadamente 60 mm.80 ± 5.25 ± 13. Kg 95.98 ± 7.39 Canal fría 72. Se aplicó un análisis de estadística descriptiva por el programa SAS.en cada una de las etapas antes descritas. Kg 8.37 ± 6. Kg 93. Se calculó. mayores que los señalados por González. En estos casos el gasto energético es menor y se produce una mayor acumulación de grasa lo que se refleja en altos pesos corporales y EGD superior a los 62 mm. 2008) o en régimen estabulado. grasa fundida y grasa fundida más empella y se determinó el rendimiento por cocción como (grasa fundida / grasa en rama). engordadas en extensivo con una alimentación en la que predominó el palmiche mostraron un peso promedio de 130. Kg 130.15± 0. Roca. Los rendimientos de la CC y la CF fueron altos en ambos grupos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos no se analizan de manera comparativa. Tabla1.62 Las cerdas del G2.

59 Grasa fundida 37. Las cerdas Criollo de alto peso constituyen verdaderas reservas de grasa con estimados de 48 % de grasa en canal y un rendimiento de grasa fundida total de 68.03 ± 9. Santana et al. mm 59. 2007). Se obtiene por primera vez valores del rendimiento de grasa fundida semilíquida y grasa fundida total (que incluye la empella) asimismo del rendimiento por cocción de la grasa que resultó cercana al 70%. Se recomienda profundizar en estos estudios. resultó como era de esperar más alto que lo reportado para otros estudios de ceba de cerdos Criollo a diferentes pesos y sistemas de alimentación donde los valores habían estado comprendidos entre un 40 y 42 % (Abeledo et al. . Los datos obtenidos se consideran además de preliminares subestimados.53 ± 1. 2004.45 Peso (Kg) Grasa fresca + piel 70. Se considera que este pudo haber sido mayor.85 Grasa en rama 53. dado que el método artesanal empleado para la extracción de la grasa dejó grasa en la carne y en la empella debido a deficiencias en el proceso de separación de la grasa de la canal y de la piel.9 %.12 Grasa fundida + empella 30. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se produjeron canales de buen rendimiento comercial.56 ± 11.11 Rendimientos en canal (%) Grasa + piel 47. Resultados del proceso de extracción y fusión de la grasa Medidas Grupo 2 Grasa dorsal media frío.98 Grasa fundida total 45.Tabla 2.92 El porcentaje de grasa en la canal (grasa más piel).45 Grasa fundida 25. así como problemas en el picado y en la uniformidad del calor durante la fusión. Estos valores están subestimados pues el sistema artesanal empleado no garantizaba una adecuada extracción y fusión de la grasa.73 ± 9.27 ± 3.93 ± 5.68 Grasa en rama 36.19 Empella 8.92 Rendimiento por cocción 68.

A cada grupo se le asignó al azar un peso determinado de sacrificio (25.0±23.uady.1 días de prueba. doceava y última costilla. Mérida.4. México. Los cerdos se sacrificaron cuando alcanzaron. 2 INTRODUCCION Los cerdos criollos de México derivan de los primeros cerdos que llegaron a América procedentes de España a finales del siglo XV y principios del XVI. desde el borde anterior de la primera costilla. el peso asignado a su grupo.. Este trabajo se realizó para determinar el mejor peso de sacrificio con base en el desarrollo de la canal de cerdos criollos pelones de la península de Yucatán. Hurtado et al.C. Osorto1. El sacrificio consistió en el aturdimiento con choque eléctrico. pocos esfuerzos se han realizado para estudiar los cerdos de esta región. Durante este periodo se alimentaron de forma libre con una dieta formulada para proporcionar 18% de proteína cruda y 3. A pesar de esto. obtenidos de una granja local dedicada a la crianza de estos animales. rsantos@tunku. respectivamente. en particular. Venezuela y México principalmente (Chel et al. Yucatán. Mendez-Medina et al. 2002.4. espaldilla y lomo) deshuesados y el costillar. se separó la piel y se seccionaron y pesaron los cortes primarios (pierna. H.RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO W.. Los cerdos fueron pesados cada 14 días.9±2.. A continuación. de manera individual. 758 X 66 y 68 Residencial Pensiones. se puedan establecer programas de aprovechamiento. 92±10. Trejo1. Calle 13 No. Los cerdos se alojaron aleatoriamente en 4 grupos de 8 cerdos cada uno y un grupo de 7 cerdos. La información contenida en este trabajo es parte de un artículo aceptado para su publicación en la revista Técnica Pecuaria en México. a la altura de la ultima costilla (P2). 1983. . MATERIALES Y METODOS Se utilizaron 39 cerdos pelones criollos machos con un peso inicial de 6. para que con base en esa información. Apartado postal 4116 Itzimna. Hurtado et al.300 kcal de EM/kg de MS y elaborada con base en sorgo y pasta de soya. los animales se dietaron durante12 h antes del faenado. A la canal. La canal se pesó inmediatamente después del sacrificio.0 g/día.7. Posteriormente. el desangrado por medio del corte de la yugular y el escaldado. 2005. 2006). En ese sentido se reportan. como Cuba. cuando alcanzaron el peso vivo correspondiente a su grupo se les midió el grosor de la grasa dorsal con un aparato de ultrasonido Renco© Lean Meter. 103±9. la SAGARPA (2009) reconoce que los cerdos criollos pelones de México son una especie pecuaria en peligro de extinción. se le midió el largo. R. incluyendo la cabeza. 115±10. W. en un punto que se localiza a 5 cm al costado de la línea media.Universidad Autónoma de Yucatán.8 y 125±8. hasta el borde anterior de la sínfisis pubiana y el espesor de la grasa dorsal a la altura de la décima. Los cerdos alcanzaron el peso determinado a los 74±14. 40 y 45 kg de peso vivo). algunos resultados de estudios sobre el rendimiento de canal y peso de los órganos toráxicos y abdominales de cerdos criollos en diferentes países.. Asociación Mexicana Especializada en Cerdo Criollo A.38 kg de peso vivo y aproximadamente 40 días de edad. Actualmente. 30.mx. las características de la canal. 35. El consumó promedio de alimento fue de 893. Santos2 1 CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias.

0±3. Rendimiento de los cortes principales de cerdos pelones criollos de Yucatán sacrificados a diferente peso Variable 25 8 n Peso (kg) de: Sacrificio 25.2±0.2±4.80c 41.20cd 2.6±4.3±1.70a Largo de la canal (cm) 52.22b 17.34b 3.51 Lomo 11..37c 5.8±1.74a Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.6±1. 2004) o con el cerdo ibérico (Aparicio-Macarro et al.81e 61.16bc 45 7 45.2±1.7±2.8±0. grasa dorsal y dimensiones de la canal de cerdos criollos pelones de Yucatán sacrificados a diferente peso Variables 25 8 n Peso vivo (kg) 25.28d 2.6±1.9±1. sin embargo.80ab 21. 1992.78bc 19.3±2.73b 8.21c 24.01a Décima costilla 15.55a Rendimiento canal (%) 77.04bc 16. fue mayor a lo reportado para cerdos criollos de 100 kg de peso (73.5 %.93b 26.2%) (Barba et al.9±1.4±2.1±1.8±0.3±1.48a abcde 30 8 32.0±2.91a Ultima costilla 13.84b 9.47c 79. El incremento de la grasa dorsal observada en los cerdos criollos.1±0.1±0.8±1..8±2.0% respectivamente) (Gu et al.47c 2.83b 7.9±0.63ab 19.6±0..6±0.6±0. RESULTADOS Y DISCUSION Se observa en el tabla 1 que el peso de la canal y la grasa dorsal medida antes y después del sacrificio se incrementaron conforme se elevó el peso al sacrificio (P<0.8±0.41b 40 8 41.67ab Peso vivo (Kg) 35 40 8 8 37.3±7.40b 4.46d 36. coinciden con lo reportado en estudios anteriores con cerdos pelones criollos de México (Chel et al.34a 28.89a Peso Canal (kg) 20.5±1.81 32.19ab 12.9±2.09d 5.6±1.0±2.54ab 12.4±0.6±2.69a Doceava costilla 12.8±0. de cuba (Abeledo et al.62bc 31.23c 3.09b 17.5±1.05).8%).79ab 17.11b 3.2±0.91 ab Espaldilla 7.9±1.1±4.67b 13.42a 35.48a Costillar 1.9±1.42ab 9.40b 12. el rendimiento fue menor al mencionado para cerdos ibéricos sacrificados a los 142.33cd c 29.62ab 2.74c 4. .87b 20..1±1.7±0.33b 3.56ab 77.63d b 57.98c 78.1±3.09a Espesor de grasa dorsal (mm) en: Primera costilla 24.42ab 11.5±2.46a Pierna 2.9±0. Sin embargo.41a Rendimiento (%) de: a Pierna 14.29a Lomo 2.Las medias de los datos obtenidos se sometieron a un análisis de varianza y se compararon entre sí por medio de la prueba de rango múltiple de Tukey.05).71b 45 7 45.2 kg de peso vivo (83.5±2.29c 3.6±3. espaldillas. 1986).86a 30.1±1.67ab 24.64 60.6±1.1±1.0±1.4±1.1±1. 1983).3±1.0±1.9±1.9±0.1±3.05).4±3..52a Costillar 9.6±1.3±6.3±1.8±1.81e 18.99b 9.27c Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.6±1.2±0.3±0. Groesbeck et al.2±0.09d 14.1±2. que es un peso tres veces superior al peso de sacrifico de los cerdos en este trabajo.59a 77. Medias y desviación estándar del peso vivo.7±0.80c 5.29c 16.9±1. 2007).2±0.49b 54.04b 17.3±3.26a Peso vivo (kg) 35 8 37.9±0. lomos y costillares se incrementó significativamente (P<0.00a abcde 30 8 32.82b 20.5±3. 2004) o el reportado para cerdos comerciales de 114 y 127 kg de peso vivo (70 y 75.8±0.5±3.0±0.52a Espaldilla 1.5±1.6±0. Tabla 2.62ab 17.18ab 21.30c 22.55b 2.05) al elevarse el peso de la canal (Tabla 2) Tabla 1.82ab 12.4a 10.0 y 79.4±0.4±0. El rendimiento de la canal obtenido en éste trabajo (entre 77.27bc 19.1±3.8±2.9±0.0±0.3±3.65b 14. Se observo que el peso de las piernas.05).2±0.46a Grasa dorsal P2 (mm) 10.81e 6.0±0. 1998).. el rendimiento en canal fue similar en todos los grupos (P>0.) (Abeledo et al.1±0.

2004). son mayores que los reportados en éste trabajo. . debido a que no han sufrido ninguna mejora genética... sin embargo. 2002. espaldillas. el peso de la carne (piernas. para incrementar su rendimiento de carne.Todos los estudios anteriores coinciden en que los cerdos criollos tienden a depositar más grasa en la canal que los cerdos comerciales. Los valores de grasa dorsal mencionados en otras publicaciones para cerdos criollos (entre 29. lomos) y de la grasa se incremento conforme se elevo el peso al sacrificio. debido a que los pesos de sacrificio también fueron mayores en esos trabajos (entre 110 y 115 kg de peso vivo). CONCLUSION Los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que el rendimiento de canal fue similar entre todos los grupos. Abeledo et al.3 y 38 mm) (Méndez-Medina et al.

En el momento actual se realiza una revitalización del centro genético San Pedro con la renovación de toda su masa. Los principios en la selección de los animales para formar el rebaño. Loipa Molina1 y Marlen Palacio1 . La selección de los cerdos siguió las mismas pautas para la formación del rebaño de fundación del cerdo Criollo Cubano en lo referente a las características básicas de tipo físico. Independencia #28510 e/ 285 y 289.M. Luego de un proceso de adquisición paulatino en dependencia de las posibilidades objetivas de selección. con instalaciones estabuladas para la maternidad. La alimentación se realiza con los tipos de piensos concentrados y las normas de suministros establecidas en Cuba para las razas especializadas de todos los rebaños genéticos porcinos (García et al. el desarrollo. 2000). 1. 2008). Cuba. Ave. puercas vacías y verraquera. Este Centro. C. se da inicio al proyecto de conservación y mejora del cerdo Criollo cuyos objetivos perseguían preservar y mejorar este recurso genético tropical. C.co. la aplicación de estrategias que permitieran preservar el mayor número posible de líneas y familias. han permitido mantener el único rebaño Criollo Cubano en pureza del país y uno de los pocos en América Latina (Rico et al. garantizando una población en pureza.. Gaveta Postal No.Boyeros. identificación individual y relaciones filiares entre ellos (Rico. de la raza Criollo ubicado en Artemisa.NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN L. Empresa Genética Porcina (EGP). Punta Brava. 1999). Agüero1. 2001). 2 1 Instituto de Investigaciones Porcinas. 1999). así como aportar los animales para toda la evaluación experimental de los diferentes aspectos. piel. email: isantana@iip. En el último trimestre de 2009 . así como del número y características de los animales. la efectividad del programa de apareamiento empleado. La Habana. MATERIALES Y MÉTODOS Luego de un proceso de saneamiento y reparación del centro genético “San Pedro”. Cuba. características y condiciones de explotación (Rico et al 2000). La etapa de la gestación se desarrolla en cuartones de pastoreo con casas de sombras y pasto natural. Con la fundación del centro genético “San Pedro”. Sancti Spíritus. Abeledo. El presente trabajo realiza una evaluación de los principales indicadores en el proceso de formación de este nuevo rebaño Criollo. con condiciones semi intensivas de producción. por la estimación empírica y el cálculo de los coeficientes de parentesco entre las parejas de reproductores (Santana. se reactiva el mismo con la selección de los animales en la región central del país. producir los reproductores de calidad genética certificada para suplir las necesidades de reemplazo y caracterizar su comportamiento en los principales indicadores productivos reproductivos de un centro genético. lo que cierra el rebaño de fundación e inicia un nuevo rebaño. Dirección Nacional. así como se conformaron los grupos filiares en líneas y familias y se reconstruyeron las genealogías individuales.M. Habana.cu INTRODUCCIÓN La formación de rebaños puros con un control genético riguroso es el punto de partida para la conservación de cualquier genofondo que se quiera preservar (Pérez y Suárez. Los planes de apareamientos se realizaron procurando siempre el mínimo parentesco posible entre las parejas de reproductores. además del trabajo sistemático de la selección de los futuros reproductores por un índice propio para este genotipo. Isabel Santana2. capa. Una parte importante procedió del reservorio genético de esta raza ubicado en la entidad campesina “10 de Octubre” en Cabaiguán. provincia Habana.

En la tabla 2 se muestran las medias para las diferentes líneas paternas. 2000). las llamadas “pata de mula” y las “mamelas”. para 2. La distribución por familias y líneas genealógicas fue: Las cerdas pertenecían a 29 familias y los verracos a 4 líneas.se reinicia la gestión productiva de este nuevo rebaño. nacidos vivo (NV) y crías destetadas (CD). pese a no haber diferido entre sí. que es apropiado de acuerdo a lo recomendado para rebaños pequeños de este tipo de cerdo (Santana. Estos correspondieron a 111 partos de 4 líneas paternas y los datos se procesaron por un análisis de estadística descriptiva del SAS (2002). 2008 en 5052 lechones nacidos entre 2004 y 2006 correspondientes a 637 partosdel rebaño de fundación en el que obtuvo porcentajes de 13. lo que es lógico atendiendo a que la influencia de ésta es fundamentalmente en los rasgos de crecimiento (Rico et al.6 25. influidos también por lo anteriormente señalado. atendiendo a que son los primeros resultados en este período. Al cierre del mes de Marzo de 2010 el nuevo rebaño contaba con 107 cerdas y 12 verracos. Las medias generales tanto para NV. la LINPADRE mostró valores más altos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El centro genético “San Pedro” de la raza Criollo. una vez cumplidas todas las disposiciones y regulaciones veterinarias correspondientes.5% y 0. Los verracos estaban representados entre 2 y 4 verracos por línea. que en Cuba se conocen como “casco de mulo” (CM) y “campanilla (CP). 2000). la presencia de características físicas que suelen estar presentes en este tipo de cerdo.7 CV 14 16 R2 LIPADRE: Línea genealógica paterna.3 Media 24. que incluyó el efecto de la línea genealógica paterna.0 nacidos vivos y 6. está concebido para 100 reproductoras y 10 verracos. En el presente trabajo se evalúa la estructura genealógica del rebaño. Esto resulta inferior a lo obtenido por Agüero et al. En la tabla 1 se presentan los resultados del Análisis de Varianza y la medias generales para la evaluación de la prolificidad. como CD resultaron en el entorno de 7.0 las crías destetadas. 8 de ellas con más de 4 cerdas cada una. De los 111 partos evaluados se obtuvieron 802 crías. No pudieron ser evaluadas las líneas maternas por el bajo y desigual número de observaciones. CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo No existieron diferencias significativas entre las líneas paternas. de las cuales sólo 20 presentaban CM y 7 CP. Esta representación genealógica contribuye a diseñar un esquema de apareamiento de mínima consanguinidad a mediano plazo. El R2 fue muy bajo y también relativamente altos los coeficientes de variación. A su vez por familia existían entre 1-14 puercas por familia.7% y 10. . Se evaluaron los indicadores de prolificidad de los primeros partos. Resultados del ANAVA y Medias generales FV GL NV CD 3 ns ns LIPADRE 107 ERROR 7. Se habían producido otros 5 partos de 2 líneas diferentes que no fueron incluidos en el análisis por bajo número de observaciones.3 % para CM y CP respectivamente. Tabla 1.9% respectivamente del total de nacidos.2 6.

2008 para los cotos de reserva genética en el medio rural.48 Las medias de NV resultaron más bajas que lo obtenido en el rebaño de fundación en el balance de 12 años (García et al. Se obtiene una prolificidad algo mas baja que los indicadores tradicionales pero dentro de lo previsto por el origen de los cerdos. el mismo contribuirá de forma efectiva al rescate de este genofondo patrimonio nacional CONCLUSIONES • • El nuevo rebaño Criollo muestra una apropiada representación genealógica de acuerdo a un pequeño rebaño de conservación. . 2008). 2008) y acorde con lo propuesto por Santana et al.36 0. más cercano a 8.49 0. En el transcurso de los próximos años y la aplicación de las estrategias para el mantenimiento de un rebaño con una sana estructura genealógica y del programa de conservación y mejora del cerdo Criollo cubano.15 7.22 ES± 0. Esto se corresponde con el hecho de que se trata de una nueva población procedente de un rebaño de conservación en una entidad campesina (Roque et al.0.49 _ X 6. Medias por Línea paterna n LIPADRE NV CD _ Turcio Enano Torrente Negrín 13 61 22 15 X 7.09 7.23 0.21 0. que contribuye al diseño de esquemas de apareamientos de mínima consanguinidad a mediano plazo.07 ES± 0.38 0.77 7.29 6. El CD fue apropiado de acuerdo a pérdidas durante la lactancia dentro de lo planificado para los rebaños genéticos.Tabla 2.48 0.84 6.23 6.

células tumorales. Moreno1. S. Departamento de Medicina Veterinaria. dorso arqueado. ya casi está extinto. Lemus2. Estos animales son fuente de gran diversidad biológica. Guerrero1. Jalisco. El Factor de Necrosis Tumoral es el mediador principal de la respuesta inmunitaria frente a bacterias Gram. Roa1. L. Míreles4. además de suponerse alta resistencia a enfermedades (Flores 1992. se le reconoce su capacidad para producir grasa corporal y la adaptación a condiciones locales (Lemus 1999). Rosales5. Zapopan. el color más frecuente es el negro. Nayarit. desprovisto de pelo. existiendo rojos o pintos. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). cuerpo rechoncho. 1998). León4. Universidad de Guadalajara. Son animales explotados en condiciones poco tecnificadas. Es una especie poco analizada y valorada en el territorio nacional. División de Ciencias Veterinarias. Rosales3. (FAO. las células T secretan una mezcla de proteínas. encontrándose en el suero en animales y personas expuestas a lipopolisacáridos (LPS) bacterianos. A. Universidad de Guadalajara. C. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. Sus características son: Tamaño pequeño. J. J. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales. México. A. IL-6 y factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) denominada así por su capacidad de matar a células tumorales in vivo. actúa sobre las células de las regiones reguladoras del hipotálamo en el cerebro para inducir fiebre. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Código Postal 45 101. R. Universidad de Guadalajara.J. virus. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”.udg. México 1 INTRODUCCIÓN En México se encuentra un tipo de cerdo indígena miniatura llamado Cuino. dentro de este sistema ocurren una serie de procesos de estimulación antigénica. 2000).M. aprovechando tubérculos. México. micóticas y parasitarias. email: lguerre@cucba. Vázquez5. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. perfil cóncavo.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. Moreno5. cuando presentan pelo es sumamente rizado. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. corta. S.M. Benitez2. 2000). Estas son IL-1β. . Guadalajara. incluyendo factores nutricionales e infecciosos (Chel et al 1983). E. Lemus et al 2003). Carrasco5. También juega un papel central en la inflamación. con baja prolificidad (Lemus 1999). toxinas bacteriales. trompa pequeña. Jal. (IMSS). División Neurociencias.. Jalisco México. ya que de forma natural ha sobrevivido a distintas condiciones ecológicas (Alonso et al 1998. el cual. Apartado Postal 218 Zapopán 1. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. A.A. metabolismo y apoptosis (Tizard. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. forrajes y subproductos agrícolas. Uno de los aspectos importantes que nos llevan a conocer más de esta resistencia a enfermedades es sin duda la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. la cual media las interacciones celulares que generan una respuesta inmunitaria. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). 5 Departamento de Producción Animal.1 ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. negativas y también desempeña un papel importante en las respuestas inmunes innatas frente a otros microorganismos infecciosos. Tepic. D. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. como resultado de está estimulación antigénica apropiada. R.

en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta ante diferentes estímulos utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. 52. 67 días de nacidos en los cerdos CU. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. Escherichia coli y Pasteurella). analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. Después de lavar con algunas sustancias. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. para dos muestras suponiendo varianzas iguales. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la TNF-α porcina. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. así como concentraciones totales. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la TNF-α porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Su estudio nos podría sugerir la capacidad de respuesta inmunológica de los cerdos a antígenos externos. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. El análisis para la determinación de TNF-α fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino TNF-α RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. ubicada en Compostela Nayarit. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de TNF-α en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). El objetivo de este trabajo fue estudiar los niveles de TNF-α en suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. 32. . 2ª Post-destete. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. Un anticuerpo monoclonal específico de la TNF-α porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca.2 1998). 39. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. Se calculó el índice de la concentración de TNF-α en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. Los estándares. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28.

Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.60 39.91 ± 34.05)..48 vs 1242.84 1275.40 37.28 1309. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética desgraciadamente no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. 1994.34 1324. Kuhlers et al.00 49.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de TNF-α en suero por etapas. Tabla III.17 45. temperatura ambiental y genética (Anónimo. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético ya que el crecimiento de los cerdos depende de diversos factores bióticos y abióticos. 1998.01 1266.45 NS n= 6 6 - .15 1337. Tabla II. Johnson.83 46.72 NS 1250. 2006.86 1297.21 1337.45 28. Los niveles de los machos YL fueron mayores en todas las etapas con diferencias significativas sólo en la 1ª etapa Predestete (1338.31 * 2ª 1223. 1991. en Bayrex. Brumm et al. estado de salud de los animales (sistemas inmunológicos).88 1290. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde responden con mayor capacidad que los CU.48 2ª 1252.05).73 28. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1242. en donde los niveles resultaron mayores en los cerdos YL en todas las etapas.00 36.31 vs 1119.28 NS 3ª 4ª 1239. Entre estos podemos incluir: factores sociales..67 43. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas).73 ± 28.05 Sig * NS NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de TNF-α en suero por etapas.45 34. Tabla I.15 con P<0.32 NS 3ª 1267.73 26. 2001. Efecto de la edad Genotipos CU YL Sig Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1273.55 1292. NRC.Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales.27 29.06 1288.3 RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las concentraciones de TNF-α en suero por etapas. 2008).17 47. Lefaucheur et al.. Edwards et al.40 ± 37. 1981. facilidades físicas. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas). Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.80 40. sin embargo demuestra la tendencia de dar mayor respuesta inmunológica a los estímulos que las hembras CU.52 4ª 1244. 1993.80 34.40 ± 39.00 48.75 n= 11 11 * P< 0.51 con P<0.91 34.83 NS 1251.40 39.33 46. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas). no se encontraron diferencias significativas.80 46.24 NS 2ª 1277. siendo significativa sólo en la 1ª etapa Pre-destete (1337..63 1285.50 51. nutrición.70 NS 4ª 5 5 n= * P< 0.91 31.20 29.90 27.51 1338.41 3ª 1258.

55 NS 2ª 1223.06 NS 1250.05).80 46.86 NS 3ª 1267. Cuando comparamos los machos CU contra hembras YL por etapas y hembras CU contra machos YL no encontramos diferencias significativas.80 34. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores que los cerdos CU (1303.17 45.32 1297.28 NS 1285. Tabla IV.80 40.83 46. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.09 vs 1249.50 51. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.20 29.01 NS 4ª 5 6 n= En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí los niveles en los machos fueron ligeramente mayores en todas las etapas.32 con P<0.33 46.00 36.24 NS 2ª 1324.40 39. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1338.4 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α entre machos y hembras de la línea de cerdos CU en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.72 1288. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).62 con P<0. Tabla V.75 ± 23.45 NS 4ª 5 6 n= Por último en la comparación de las concentraciones totales de TNF-α entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos donde los cerdos YL tuvieron mayores niveles que los machos CU (1310.34 1277. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. aunque tanto machos como hembras de cerdos YL tuvieron mayores niveles en todas las etapas que los cerdos CU.05).63 1239.70 1266.03 vs 1239.17 51. Demostrando con esto que los comportamientos son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de TNF-α en suero entre machos y hembras de esta línea.55 1251. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras.00 48. En la comparación de las concentraciones de TNF-α intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas.30 ± 14. donde las concentraciones en los hembras fueron mayores que en los machos en la etapa 1ª y 2ª aunque no se encontraron diferencias significativas mientras que las concentraciones en los machos fueron mayores en la etapa 3ª y 4ª sin embargo tampoco se encontraron diferencias significativas por lo que se demuestra que las respuestas en esta línea son muy similares entre machos y hembras.40 37. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores. esto posiblemente se deba a .67 43.91 ± 15.25 ± 17. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).31 1337.60 39.83 NS 3ª 1292.51 1279.00 49.

5 su mejoramiento genético ya a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos. Tanto hembras como machos de cerdos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta que los CU. los machos desarrollan mayor capacidad de respuesta que las hembras en YL y en CU las hembras desarrollan mayor capacidad de respuesta en las dos primeras etapas y los machos en las dos últimas. .

Uno de los parámetros que nos sirven para medir este bienestar animal es sin duda la peroxidación de lípidos ya que es un mecanismo de lesión celular en plantas y animales. tal como 4 hydroxy-2 (E) nonenal (4-HNE). M. Zapopan. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento.T. M.A. utilizando el análisis para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino por espectrofotometría de luz.A. que la transforma en glucosa y galactosa. C. Galindo1. Nayarit. División de Ciencias Veterinarias. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. México. Universidad de Guadalajara. representada principalmente por los lactobacilos. Roa5 1 Departamento de Producción Animal. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. México. Jalisco. Guadalajara. M. Tecomán. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. Universidad de Guadalajara. El Malonaldehido (MDA) y 4 hidroxyalkenos. de tal modo que. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. 1976). Email: lguerre@cucba.udg. gradualmente el joven animal suprime su dieta láctea (Selye. Tepic. S.A. Luquin de Anda3. La medida de tales aldehídos proporciona un índice conveniente de peroxidación de lípidos (Esterbauer and Cheeseman 1990). Merlos1 y J. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. J. Villagómez1. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de Lipoperóxidos en plasma en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (YL). Universidad de Colima. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). 4 Universidad Autónoma de Nayarit. Este proceso lleva a la producción de peroxidación de lípidos y sus productos derivados y finalmente a la pérdida de función e integridad de la membrana. . Huerta2. Lemus4. Código Postal 45 101. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). S. D. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Guadalajara. Jal.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). (IMSS). J. Rosales3. 1976). Apartado Postal 218 Zapopán 1. son productos derivados de la peroxidación de ácidos grasos polinsaturados y esteres relacionados.A. Ayala1. Estrada3.J. México INTRODUCCIÓN En los mamíferos se presenta un proceso normal y paulatino en las jóvenes crías que se le conoce como destete. J. División Neurociencias. Taylor1. pero además. Jalisco México. Colima.F. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE L. que es el transcurso por medio del cual los animales comienzan a ingerir alimentos sólidos de forma simultánea con la reducción de la producción láctea de la madre. D. El lechón está naturalmente preparado para ingerir carbohidratos presentes en la leche de la cerda (lactosa) por medio de la hidrólisis enzimática. Sánchez1. Guerrero1.J. como indicador de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo.R. la lactosa favorece el desarrollo de una flora bacteriana de carácter beneficioso.

En la segunda etapa la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue de 14076 ± 696.2 MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos).001. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras.2 de los CYL. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. 32.5 contra 8979 ± 507. 45 y 60 días de nacidos respectivamente. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron de 5838 ± 613. la extracción de sangre en cada uno de los cerdos fue por punción de la vena cava externa.2 3ª 12239 1152.6 2ª 9637 938. disminuyó en la tercera etapa con 10526 ± 700.500 rpm durante 10 minutos a 4ºC.6 con p<0.001. Tabla 1.5 ± 580. y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural (Lemus 1999). con aumento significativo en la segunda etapa de 14076 ± 696. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales. en la segunda etapa aumentó a 9638 ± 938.6 aumentando también en la tercera etapa con promedios de 12239 ± 1152. se tomó la lectura por espectrofotometría de luz a través del aparato (Spectrophotometer 6300 Jenway) con una absorbancia máxima de 586 nm (Esterbauer and Cheeseman 1990). esto posiblemente se deba a que la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.8. Se graficaron los promedios obtenidos en (µM/mL) de las concentraciones de lipoperóxidos.5 (µM/mL). donde los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete.8.6 3ª 10526 700. se centrifugaron las muestras de sangre completa a 2.1 Las concentraciones de Lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL con 5838 ± 613. fue la comparación de medias considerando un 95% de nivel de confianza. ya que el promedio en la primera etapa fue de 8979 ± 507. siendo significativa esta diferencia con p<0.6.8 1ª 8979 507. Se empleó un kit específico de la empresa Calbiochem® para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino (ensayo de peroxidación de lípidos) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit.5 4ª 6662 338. que es una función lineal de la concentración de MDA o 4-hidroxinonenal.1 (Tabla 1). CERDOS CPM CYL ETAPAS MEDIA SEM 1ª 5838 613. Se utilizó plasma de cerdo de las dos líneas congelado a – 20ºC de sangre colectada previamente en tubos que contenían EDTA como anticoagulante.5 2ª 14076 696. (Tabla 2). incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999). éste fue el periodo más crítico de estrés . entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.5 580. Post-destete. Promedios de los niveles en la concentración de Lipoperoxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).6. se colocó el plasma en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el plasma necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. mientras que en la cuarta etapa disminuyó con 6662 ± 338. Se calculó su concentración y se demostró a través de mínimos-cuadrados la regresión lineal.0 y en la cuarta etapa disminuyó un poco más con 7675.0 4ª 7675.6 contra 9637 ± 938. El modelo estadístico utilizado para comparar los porcentajes de MDA + 4 hydroxialkenos. El comportamiento de los CYL fue diferente.

5 580.001 (Tabla 4).6 *P<0.001 (Tabla 4).0 respectivamente siendo esta diferencia significativa con P<0.1 Entre machos de las dos líneas se encontraron diferencias significativas en la primera etapa donde los niveles en los CPM fueron mas bajos con 6176 ± 1087.6 CPM 2ª **14076 696.01 (Tabla 3). posiblemente esto se deba a la maduración inmunológica donde es muy baja la inmunodepresión ya que los animales están más adaptados al manejo de la granja (Tabla 4). En la cuarta etapa los niveles en los machos de CPM fueron de 7361 ± 934.05 M 2ª **8570 1249. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Comerciales F1 Yorkshire X Landrace (CYL).3 contra 10704 ± 1362.7 M 4ª 6360 415.6 Tabla 4.6 no encontrándose diferencias significativas (Tabla 3).7 contra 6360 ± 415.6 contra 9258 ± 1346.4 contra 8570 ± 1249. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Yorkshire X Landrace (CYL).5 de los CYL. y a que son reservorios de diversidad genética (Lemus 1999).2 **P<0. . mientras que en las hembras de CPM los niveles fueron menores con 10076 ± 1119. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).5 CPM 4ª 7675.7 contra 6965 542. De igual manera las hembras en esta segunda etapa mostraron niveles más altos donde los valores fueron de 14592 ± 431.6 M 3ª 9258 1346. encontrándose diferencias significativas con p<0.6 no existiendo diferencias significativas entre ellos (Tabla 3). Tabla 3.05) (Tabla 3). El comportamiento entre las hembras fue similar ya que la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue menor con 5500 ± 553. estas diferencias pueden ser debidas a que los CPM están más adaptados al medio ambiente debido a su mayor contacto con antígenos (memoria inmunológica).0 CYL 3ª 12239 1152. (Tabla 4).7 M 1ª *8854 815.5 de los CYL. mientras que en esta misma etapa las hembras de CPM obtuvieron promedios de 7990 ± 755. CERDOS CPM CYL CPM CYL CPM CYL CPM CYL SEXO ETAPAS MEDIA **SEM M 1ª *6176 1087. los niveles en los CPM machos fueron más altos con 13561 ± 1357.4 contra 15221 ± 689.0 de CYL donde tampoco encontramos diferencias significativas.3 en los CPM .9 de los CYL con diferencias significativas de P<0.6 M 4ª 7361 934.001.5 contra 9103 ± 680.001 CYL 2ª **9637 938.7 contra 8854 ± 815.3 M 2ª **13561 1357.9 **P<0. En la tercera etapa en los machos de CPM los niveles fueron mayores de 10977 ± 906. En las siguientes etapas no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” (Tabla 2).5 CYL 1ª *8979 507. En la segunda etapa. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª *5838 613. debidas posiblemente a la vacunación a que fueron sometidos en esta etapa.3 de los CYL con (P<0.01 M 3ª 10977 906. Tabla 2.4 *P<0. estas diferencias posiblemente se deban al periodo crítico del destete ya que cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés aumentando las concentraciones de lipoperóxidos en sangre (Selye 1976). por lo que podemos señalar que las hembras de CYL son más susceptibles a sufrir estrés.001 CPM 3ª 10526 700. con diferencias significativas con P<0.8 CYL 4ª 6662 338.

.001 CPM H 3ª ***10076 1119.6 CPM H 3ª 10076 1119.0 Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio. ya que en los últimos 20 años se ha postulado que existe una correlación bidireccional entre el Sistema Nervioso Central y el Sistema Inmune (Roiit and Brostoff 1996). (Tabla 6). con esto podemos decir que el estrés que sufren las hembras posiblemente son debidos a los cambios hormonales que de forma natural tienen. Además.4 CPM M 4ª 7361 934. sólo se encontraron diferencias significativas en los CYL en la tercera etapa donde los promedios de las hembras fueron mucho mayores que en los machos con 15221 ± 689.3 CPM M 3ª 10977 906. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.4 CPM H 2ª 14592 431.7 CPM H 4ª 7990 755. en Cerdos Yorkshire x Landrace (CYL) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 8854 815.6 CYL H 4ª 6965 542.7 Tabla 6.5 CPM M 2ª 13561 1357.7 CPM H 1ª 5500 653.0 **P<0. rusticidad.7 CYL H 4ª 6965 542. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas. Startakis and Chrousus (1995) también menciona la involución temporal del timo y hasta una disminución de masa de los órganos linfoides en el caso de estrés notable. El efecto inmunosupresor del estrés sobre la respuesta inmune se atribuye principalmente al aumento de la secreción de glucocorticoides por la estimulación del eje hipotálamo-hipofisiario-adrenal (Álvarez and García 1992.5 CYL H 1ª *9103 680.0 *P<0.001 Entre los promedios en la concentración de lipoperóxidos entre sexos de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas (Tabla 5). a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos ya que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades (Lemus 1999).5 CPM H 4ª 7990 755.001 CYL H 3ª ***15221 689.5 CYL M 2ª 8570 1249.0 *P<0.005.5 CPM H 2ª **14592 431. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 6176 1087.3 CYL H 2ª **10704 1362. Tabla 5.6 CYL H 3ª *15221 689.5 contra 9258 ± 1346.9 CYL H 2ª 10704 1362.4 CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª *5500 653.005 CYL M 3ª *9258 1346.6 con P<0.4 ***P<0. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica. Startakis and Chrousus 1995).3 CYL H 1ª 9103 680.5 CYL M 4ª 6360 415.

la O.1. por la mayor dificultad de controlar algunas de las fases parasitarias (García 1999). Se utilizaron 10 cochinatas de la raza criollo cubano de 115 kg de peso vivo aproximadamente. H. guardadas en bolsas de nylon negro para su traslado al Centro Nacional de Diagnóstico Veterinario perteneciente al Instituto Nacional de Medicina Veterinaria.9 hectáreas con acceso al agua de un río cercano. . La mayoría de los trabajos sobre aspectos de parasitología en este tipo de explotación se realizan en rumiantes. Se realizó un análisis porcentual de los datos obtenidos para la evaluación de la positividad parasitaria. mucho mayor en las explotaciones de carácter extensivo por la dificultad para controlar alguna de las fases parasitaria.E atribuyen a las enfermedades parasitarias el 50% de las pérdidas totales que sufre la ganadería.A. es en general. I. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana.A.S.cu Instituto de Investigaciones Porcinas. Organismos internacionales. Es por ello que todos los trabajos. 2 3 INTRODUCCIÓN El cerdo criollo cubano constituye una base económica fuerte para los campesinos de las regiones montañosas en Cuba por los dividendos que resultan de una crianza poco cotosa por los insumos mínimos que requiere. Cuba. Capdevila3 y CM.sld.M. Email: hdominguez@giron. como la F. Domínguez1. en que salían a caminar y pastorear en una extensión de 1. más acusado en las explotaciones de carácter extensivo. Abeledo2 1 Centro de Cirugía Experimental. de índole científica. MATERIALES Y MÉTODOS El área experimental se encuentra ubicada en la Empresa Pecuaria Genética “Camilo Cienfuegos” en la provincia de Pinar del Río. Cuba. Cuba. que se destinen a la mejora de los aspectos productivos y sanitarios de esta raza. El protagonismo de los procesos parasitarios. El protagonismo de los procesos parasitarios es. M. E. Soca. probablemente por la peculiaridad de este tipo de explotación. Muy poco existe al respecto en porcinos en extensivo.I. donde se realizó el análisis parasitológico de las muestras mediante técnicas de enriquecimiento en superficie. Las muestras se tomaron al azar directamente de la ampolla rectal. están plenamente justificados.ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. en general.Santana2.. se encontraban en condiciones extensivas: se les suministraba una dieta consistente en NUPROVIM 7: 1. o la O. Cuba.1 kg por animal mas palmiche ad libitum en comederos dentro de una nave rústica donde permanecían desde las17:00 horas hasta las 07:00 horas.O. Empresa Porcina Habana.

Lee et al (1987) en Malasia. difiriendo de lo informado por Esterre y Maitre (1985) en las Antillas Francesas. mientras que Pérez-Martín (1990) detecta en porcinos de raza ibérica. El 40% de las cochinatas presentaron Strongyloides siendo estos resultados superiores a los informados por Hwan Jang (1975) en Corea. conjuntamente. sobre los cuales se realizaron las correspondientes necropsias. del 7% para E. En nuestro caso también la parasitación fue leve. Habela et al (1987) informan porcentajes de positividad en torno al 7-8% de porcinos parasitados por coccidias. las parasitaciones leves por coccidios son muy frecuentes en el cerdo. polita y del 5% para E. que evidencia una tasa del 7. informan porcentajes de parasitación del 85%. debliecki. estando de acuerdo a lo informado por Soulsby (1987) en cuanto a la presentación de enfermedades clínicas. de los cuales un 29% de los animales mostraban parasitocenosis dobles por protozoos y helmintos.negativo En España. Según Soulsby (1987). Parásitos Encontrados Intensidad Identificación Animal Coccidias Strongyloides X XX XXX 1 + * 2 + + * 3 + + * 4 + * 6 + + * 7 + * 8 + * 11 + * 15 16 + + * Positividad (%) 90 40 + positivo. . suis. resultados semejantes obtienen en Malasia por Lee et al (1987). Los valores más elevados los aportan Zocoller et al (1987) en Brasil con unas parasitaciones del orden del 78. pero la prevalencia de enfermedad clínica es muy escasa.9% en 38 cerdos explotados intensivamente. estos resultados concuerdan con lo informado por Rodrigues e Hiraoka (1996) que analizaron la prevalencia de endoparásitos en 75 cerdos domésticos de 35 familias del área Amazónica en Brasil y donde las especies de Eimeria estuvieron presentes en el 89% de los casos. incidencias que oscilan entre el 16 y el 21%.2% de prevalencia. aunque los cerdos no mostraban signos clínicos de coccidiosis o helmitiasis se puede observar que el 90% de las cochinatas muestreadas presentaron coccidias. . que establecen la tasa de parasitación en porcina en un 7%.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos se muestran el la tabla 1. quienes obtuvieron índices de positividad del 26% para E. Análisis parasitológico de cerdos criollos en condiciones semiextensivas. Este tipo de asociación parasitaria estaba presente en el 40% de las cochinatas muestreadas por nosotros. lo cual revela una alta positividad. Tabla 1. A nuestro favor podemos plantear que la intensidad de infestación en ambas parasitosis es baja.

CONCLUSIONES Los datos aportados por este trabajo sugieren implementar estrategias sanitarias tanto ambientales como sobre los cerdos que eliminen o reduzcan la positividad parasitaria en los cerdos criollos en condiciones de cría extensiva. validas estas estrategias para la crianza de traspatio y las pequeñas producciones. .

En la década de los 90 se planteó la necesidad de estudiar el comportamiento del cerdo Criollo cubano (CRC). Carretera a Manzanillo Km. L. CM. Todos los animales fueron presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 y 2003. 1993) y por ello es preciso mantenerla a niveles permisibles. En la conservación y mejora de poblaciones raciales autóctonas se trata de obtener el máximo de variabilidad genética. 1½. Sonia Hernández1. Por tales motivos. 17 ½ municipio Bayazo. Estas son cuestiones complejas y difíciles de optimizar en un pequeño rebaño como el que nos ocupa.M Agüero2. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto de la línea paterna del padre y de la madre en los niveles de consanguinidad del rebaño de cerdos criollos cubanos MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un fichero de pedigrí de 16 383 registros fenotípicos de cerdos criollos procedentes de la unidad genetica porcina “San Pedro” perteneciente a la Empresa Genética Porcina. M. Empresa Genética Porcina. 2 Unidad genética Porcina San Pedro. Gutiérrez1 e Y. Loipa Molina2. Km. donde en solución de evitar la perdida de la raza. La ejecución de este programa logró un incremento sustancial de la productividad del mismo y permitió mantener bajos los niveles de consanguinidad este rebaño. 2001). mejora y uso. Abeledo1. Isabel Santana1. provincia Granma. Punta Brava 19200. En tal sentido.. La influencia negativa de esta se manifiesta en las características productivas relacionadas con la fertilidad y la viabilidad (Dobao et al. Marlene Palacio2.EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLOS CUBANOS Felicia Brache1. La Lisa. hijos de 694 madres y 124 padres. la consanguinidad es una consecuencia que se deriva de la cría ganadera en poblaciones cerradas con un número pequeño de reproductores. se determinó crear un centro genético. Morales3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). y los genetistas se propusieron rescatarlo con un programa de conservación. Para un total de 65 536 parejas. No puede desconocerse que la preservación genética de animales de granja fue reconocida por la FAO como un componente del Programa Mundial de mantenimiento de la diversidad biológica. gracia a esto en la actualidad Cuba cuenta con un centro de este tipo en América Latina. La Habana. minimizando el incremento de la consanguinidad. y nuestra Ley 33 propugna la protección de los recursos genéticos criollos como parte del patrimonio nacional. Esta tarea forma parte de los trabajo de preservación y también de mejoramiento genético del genofondo porcino Criollo en Cuba. Cuba. El diagnóstico inicial arrojó que la masa estaba altamente mestizada. evaluación. Cuba 3 Universidad de Granma. En la conservación y mejora de las poblaciones raciales es importante mantener bajos los niveles de consanguinidad por las consecuencias negativas que tiene sobre la productividad y eficiencia general de la explotación (Santana. INTRODUCCIÓN En Cuba el 50% de los cerdos son Criollos o mestizos de Criollo. Carretera Guatao. 1 .

Resultados del análisis de varianza F. En la tabla 2. Brigidin. Como era de esperar existió diferencias (P<0. FXA: coeficiente de consanguinidad LPVM: línea paterna del verraco Como se puede apreciar en los dos casos. que posee el mayor FxA a pesar de la mayor cantidad de animales evaluados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del análisis de varianza para los coeficientes de consanguinidad (FxA.00 a 0. Negrin. Tabla 1. se evidencia el comportamiento de los coeficientes de consanguinidad (FxA. fueron transformados de FxA en % a FxA ajustada a través de la formula sin-1√(FxA en %).18% 2 .82 R2 F.L: grados de libertad. tanto los coeficientes de determinación del modelo (R2) son bajos. En el caso de los registros de FxA atendiendo a que se encontraban en porciento.74 DS 1.82% de la variabilidad existente para los coeficientes de consanguinidad.01 12.L FXA LPVN Error 21 16361 0. En los dos casos existió diferencias estadísticas significativas (P<0. G. Braulio.001) a favor de la línea Agustín. %) por las diferentes líneas paternas y del padre materno. no obstante es de considerar aunque existen otras fuentes de variación que pudieran estar determinando este comportamiento.001) aspecto que mostró la gran variabilidad existente entre las líneas paternas dentro del rebaño de cerdos criollos bajo estudio. saber la diferencia existente entre las diferentes líneas. Tulipán y Torrente que se encuentran en un rango de (FxA) 0.64 y 3.46 Media 1.0001 Media 1.V G.Con los niveles de consanguinidad por individuos evaluados FxA. el objetivo no fue dar una respuesta al incremento de los R2. Cadenas. no así con respecto a las líneas Lemus. Kimbo.62 EE± 1. %) por línea paterna del verraco y de la madre.0001 LPMN Error 15 13154 0. o sea sólo la LPVM y LPMN fueron capaz de explicar el 12. cuyas medias fueron procesadas a través de un Modelo Lineal General del SAS (2002).71 DS 1. Rioto. Tomas.04 EE± 0. % se realizó un análisis por línea paterna del padre y de la madre.V: fuente de variación.64 R2 3.V G.L FXA F. sino.

21c 0.85bc 0.42 0.18e 0.16 0.35 e Brigidin 138 0.35 Kimbo 119 Tomas 138 0.42 0.71a 0. La línea paterna y del padre dentro de la materna influyen en el FxA del rebaño 3 .35 Tulipán 1374 0.06 0.17cd 0.11 Torrente 1100 0.% 2. haciéndose más valioso al tratarse de un rebaño cerrado y relativamente pequeño.Tabla 2.% EE± a Agustín 3031 4.37a 2.21c 1.36de 0. los coeficientes medios fueron bajos y reflejan un sistemático trabajo de control del coeficiente de parentesco en el apareamiento entre reproductores.76bc 0..35 Imán 119 Negrin 1510 0.35 Soriano 119 Minint 966 1.30 Así mismo aunque dentro de una misma línea pudieran existir animales consanguíneos como se aprecia en las columnas de valor máximo de (FxA).40b 0..30 0.35 Brigidin 119 Rioto 138 0.09 Enano 119 de Imán 138 0.34c 0.52bc 0.00e 0.42 0.05e 0. para el que deben reforzarse las medidas para su conservación al igual que en cerdos CC21 (Santana.09e 0.08 Combate 2341 Negrito 276 2.42 0.42 0.26c EE± 0.43 0.21c 0.17 0.13 0.35 FXA.09 Cadenas 138 0. Resultados con este mismo programa de apareamiento fueron obtenidos por Díaz (1990) en la raza sintética cubana CC21 Estos resultados atendiendo a la cantidad de años bajo estudio.13 Minint 833 Lemus 138 0.36de 0.38b 0. El sistema de apareamiento empleado de todos contra todos y un control minucioso y sistemático de los niveles de consanguinidad.3 %.35 Lemus 119 Julián 138 0.19c 0.81b 0. 2000 y Hernández et al.35 Naranjo 714 Kimbo 138 0. 2005).36 0.12e 0. muestran en sentido general un sano incremento de los coeficientes con una tasa anual aproximada del 0.12 Riombo 138 0.54cd 0.21c 0. CONCLUSIONES • • Se confirma los bajos coeficientes de consanguinidad en los cerdos criollos cubanos de la unidad genética San Pedro. Resultados de los FXA por líneas paterna LPMM No LPVM No FXA.14 0.09 0.85b 0.18e 0.45de 0.32de 0.24 Negron 1071 Enano 1925 0. mantiene el sano equilibrio genealógico y de la consanguinidad para este tipo de rebaño genético similar a lo obtenido en la raza CC21 (León et al. 2005).42 0.10 Braulio 119 Braulio 138 0.09 0.07e 0.07 Agustín 5593 Combate 2342 2.35 Tomas 119 Negron 276 1.42 0.56bc 0.21c 0.09 0.21c 0. muy inferior a los límites recomendados (1%) para este tipo de poblaciones.18e 0.32c 0.35 Riombo 238 Lucas 1927 0.08e 0.24 Negrito 1190 Soriano 138 0.35 Julián 238 Naranjo 138 2.

para evaluar el incremento o tasa anual de incremento de la consanguinidad dentro del rebaño.RECOMENDACIONES Incluir en próximos estudio el año. 4 .

U de G. el cerdo Cascote y el Cuino. la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente (Pérez 1987). 1997) el Birich. 1999). 5 Departamento de Producción Animal. Vázquez5. En México. se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System) (FAO.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. R. Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. el cual. U de G. hay evidencias que indican que 2. con baja prolificidad (Lemus. R.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. División Neurociencias. Rosales5. trompa pequeña. el color más frecuente es el negro. Moreno5. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. Los colores más comunes son el negro.A.. Zapopan.000 años A. Carrasco5. E. Míreles4.M. de C. como del propio cuerpo. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. 1999). Jalisco. Ramos1. 1 Departamento de Medicina Veterinaria. Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC) (Lemus. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre (Lemus. Email: lguerre@cucba. 1999). había ya cerdos domésticos. León4. desprovisto de pelo.udg. Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino. perfil cóncavo. Rosales3. Sus características son: Tamaño pequeño. amarillo y manchado (Lemus. (IMSS). religioso y sanitario. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). procedentes tanto del exterior. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo. al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa. INTRODUCCIÓN La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10. existiendo rojos o pintos.000 años. Guadalajara. sin embargo. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas. 1999). Benitez2. cuando presentan pelo es sumamente rizado. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. D.A. J. México. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos.M. Guerrero1. Universidad de Guadalajara.A. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). México. C. S. Moreno1. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. A. Tepic. J. J. Nayarit. De no ser así. México. También en la Biblia. L. morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por . E. debido a innumerables tabúes de tipo cultural. 1988). Apartado Postal 218 Zapopán 1. En el Neolítico.J. corta. dorso arqueado. Jal. S. Roa1. Lemus2. Código Postal 45 101. en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo (Lobo y Santibáñez. cuerpo rechoncho. ya casi está extinto. que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM).

diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente. 39..Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. conocido como sistema inmune. hongos y cualquier otro elemento. pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. se localizan en varias zonas del organismo.. 1999). negativas o tras la infusión de TNF-α. 32. ubicada en Compostela Nayarit. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno (Abbas et al. tiene la capacidad de servir como coestimulador de las células T y de los timocitos. para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno (Tizard. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). asimismo. así como. Las IL 1. En los primeros momentos de una infección. facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal. 52. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-6 en el suero de cerdos Cuinos Mexicano (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). 1998). Estas son la IL-1. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. La IL-6 se puede detectar en la circulación tras infecciones por bacterias Gram. La IL-6 sirve como factor de crecimiento de células B activadas en las fases finales de la secuencia de diferenciación de las células B. Es la respuesta más primitiva en la evolución. 2ª Post-destete. la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere.1999). estos se encuentran descentralizados en el cuerpo. Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas (Tizard.. también actúa junto a otras citoquinas como cofactor de crecimiento de las células madre hemotopoyéticas en la médula ósea (Abbas et al. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección (Abbas et al. parece ser secretada como respuesta al Factor de Necrosis Tumoral o a la IL-1 y también la sintetizan células T activadas. como el fibrinógeno que contribuye a la respuesta de fase aguda. 2000). Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Las dos acciones de esta Interleuquina se dan sobre los hepatocitos ya que estimula a los hepatocitos a sintetizar varias proteínas plasmáticas. virus. IL-6. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los . IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativa (Janeway. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete.2 bacterias. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales. en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. que provocan dolor. IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). 67 días de nacidos en los cerdos CU. 1999). 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. IL 6. las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación. 1998). es decir. Después. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor.

Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-6 donde los niveles de los machos de cerdos YL .001) y en la 4ª Maduración inmunológica (1754.3 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple.00 46.23 16. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-6 en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras.55 ± 31. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias significativas encontradas en los niveles de la concentración de IL-6 en suero por etapas. así como concentraciones totales.005). centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC.74 vs 1575. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. para dos muestras suponiendo varianzas iguales.73 ± 17.09 66.69 con P<0.51 2ª 1647. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997).73 11 67.45 1725.55 1754.005 1667.39 vs 1571.00 ± 46. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron mayores en la 3ª etapa Post-vacunación (1725. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas últimas etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-6 porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± Sig 1ª 1703.39 17.001 **P< 0.09 1648. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-6 porcina. Tabla I.69 4ª 1575.50 31. Los estándares.72 n= 11 * P< 0. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-6 porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. Se calculó el índice de la concentración de IL-6 en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos.36 18.36 ± 18. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado.74 NS NS * ** En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-6 en suero por etapas. Después de lavar con algunas sustancias. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo.72 con P<0.84 3ª 1571.55 30. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. El análisis para la determinación de IL-6 fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-6 RD&System ®) y medido en el lector de ELISA.

75 33.76 vs 1571.73 NS 2ª 1637.67 24.90 con P<0. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 Sig EE ± IL-6 EE ± 1ª 1593.40 ± 88.51 1748.02 con P<0. sólo se encontraron diferencias significativas en la 4ª etapa Maduración inmunológica (1727.60 6 24.91 * n= 6 6 * P< 0.05) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa de maduración inmunológica. Demostrando con esto que los comportamientos . donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los CU.05 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.25 NS 1583. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas). Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.20 ± 19.75 1727.00 1578.02 1571.67 ± 23.67 20. aunque las concentraciones en los hembras CU fueron mayores que en los machos en casi todas las etapas las diferencias no fueron significativas en ninguna de ellas.02 88.001) y 4ª Maduración inmunológica (1787. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1593. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 1794.20 ± 21.76 2ª 1659.67 1637.40 ± 11.60 ± 43.001 ** P< 0. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).76 1715.93 1655.67 23. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).40 88.76 43.00 132.75 1642.20 19.20 21.76 47.33 1583.48 11.34 1738.00 57. Tabla II.4 fueron mayores también en las últimas etapas: 3ª Post-vacunación (1738. Tabla III.40 29.76 5 NS NS * ** En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-6 en suero por etapas. Demostrando con esto que no existen diferencias en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.40 1571.75 con P<0.05). Tabla IV.80 1557.00 33.75 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde los machos obtuvieron mayores promedios en casi todas las etapas.60 1787.80 47.40 5 133.20 133.20 1659.05 1570.90 1794.60 vs 1557.91 vs 1578.33 43.00 43.87 3ª 1557.90 4ª 5 n= * P< 0.40 11.03 NS 3ª 4ª 1578.60 43.51 43.

02 con P<0.01) donde en los dos casos los cerdos machos YL obtuvieron mayores promedios. En la comparación de las concentraciones de IL-6 intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores.83 6 43. 1981). Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo.00 con P<0. (Lui et al. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio.27 vs 1595.03 vs 1557.40 ± 23.5 son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea. 1993 donde comparó diferentes razas concluyó que las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo.57 con P<0.76 con P<0.34 57. (Milagres. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada algunos autores muestran que el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada. tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las investigaciones realizadas por (Leigh.95 ± 19.40 ± 11.45 ± 39.93 29.90 20.67 1715. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Sig Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1570.60 vs 1583.005) de los cerdos CU.00 1655. .00 ± 57.(En Machado.005) y en la 4ª Etapa (1787.05) y en la comparación de hembras CU contra machos YL las diferencias significativas se encontraron en la 3ª Etapa (1738.50 1642.03 19. Tabla V. 2010) Por otra parte en investigación realizada por De Venanzi.60 23. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras. En la comparación entre los machos CU contra hembras YL por etapas encontramos diferencia significativas sólo en la 3ª Etapa donde las hembras YL tuvieron mayor respuesta que los machos CU (1715. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.20 ± 21.05) de los cerdos CU.40 1738. 1977). IL-6 sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).25 21.75 con P<0.60 ± 43. Por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética inmunológicamente hablando al menos para esta prueba no demostraron mayor capacidad de respuesta que los YL a estímulos externos.76 1747. donde los cerdos YL tuvieron (1729.75 ± 15.93 vs 1625.76 vs 1578.00 ± 33.20 ± 19.20 5 132.91 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-6 entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos. los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1698.20 1787. 1980).83 1727.

5 Departamento de Producción Animal. La función de la citocina IL-1β es ser mediadora de la respuesta inflamatoria del huésped en la inmunidad innata. INTRODUCCIÓN Aproximadamente el 35 p. U de G.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. En México se han realizado pocos estudios para la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. la mayoría de la actividad encontrada en la circulación es la IL-1β (Abbas et al 1999). Lemus . Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). sigue siendo un gran obstáculo (González y Vázquez. México. R. Guadalajara. D. México. A. Rosales . E. Código Postal 45 101. 1998). J. Carrasco . Nayarit. S. México.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE 1 2 2 3 4 1 4 L. (IMSS). Rosales . La biodiversidad se está perdiendo conforme las presiones demográficas y económicas aceleran el ritmo de los cambios en los sistemas agrícolas tradicionales. Jal. el mayor peligro para la diversidad de los recursos zoogenéticos está en la importación de especies selectas con el fin de acelerar el mejoramiento genético en los países en desarrollo. también tiene la capacidad de producir fiebre y actúa sobre las células endoteliales favoreciendo la coagulación y aumentando la expresión de moléculas de superficie que median la adhesión leucocitaria. Ramos . sin embargo. Míreles . o crear otras nuevas para responder a los cambios ambientales. S. Zapopan. moléculas para la determinación de resistencias a enfermedades por medio de estimulaciones antigénicas. J. la diversidad genética además. Universidad de Guadalajara. sin embargo. como resultado de estas estimulaciones antigénicas apropiadas. División Neurociencias. Conservar la diversidad genética de los recursos locales permite elegir especies.udg. o por el contacto con células T CD4+. León . negativas. factores en gran medida imprevisibles. estas son el Factor de necrosis tumoral. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de la fiebre en los animales. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. 2000). estimulando a los fagocitos mononucleares y a las células endoteliales a producir quimioquinas que activan a los leucocitos. constituye un almacén de posibilidades en buena parte sin probar todavía. La IL-1 es el más potente de los pirógenos endógenos (Tizard. Jalisco. Tepic. 1996). Existen dos formas principales IL-1α e IL-1β.M.M. a los peligros de enfermedad. Vázquez . 5 5 5 5 1 1 Moreno . Moreno . Roa . la IL-1β y la IL-6. E. incrementando su producción por el fagocito mononuclear activado por productos bacterianos como los Liposacáridos (LPS) o por citocinas derivadas de macrófagos como la TNF-α. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Apartado Postal 218 Zapopán 1.A. a los cambios de las condiciones del mercado y a las nuevas necesidades de la sociedad. Guerrero . Departamento de Medicina Veterinaria. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. 1998). J. Benitez . 2000). 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO).A. Email: lguerre@cucba. R. el desconocimiento de la mayor parte de los recursos zoogenéticos en México. Como es el caso del cerdo denominado Cuino en México (FAO. U de G.A. sobre todo las poblaciones locales que se explotan de manera tradicional en las zonas rurales (FAO. C. se genera una respuesta inmunitaria. 1 . Desempeña un papel importante en la defensa contra bacterias Gram.100 de todos los recursos zoogenéticos en el mundo se encuentran en peligro de extinción. a las nuevas demandas del consumidor.J.

Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana más para el destete. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. 52. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-1β porcina. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC.2 Aunque la acción de la IL-1β es parecida a la TNF-α éstas dos citocinas tienen funciones diferentes (Abbas et al 1999). Los estándares. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. Después de lavar con algunas sustancias. así como concentraciones totales. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-1β porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-1β porcina. Se calculó el índice de la concentración de IL-1β en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron . para dos muestras suponiendo varianzas iguales. 67 días de nacidos en los cerdos CU. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. 32. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-1β en el suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias encontradas en los niveles de la concentración de IL1β en suero por etapas. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. 39. ubicada en Compostela Nayarit. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-1β en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. Escherichia coli y Pasteurella). Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-1β porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. El análisis para la determinación de IL-1β fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-1β RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. en cuatro etapas diferentes de maduración para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. 2ª Post-destete.

55 6.82 - 1777.37 vs 1567.60 1605.02 vs 1530.03 con P<0.06 con P<0.20 1787.55 ± 14.61 vs 1516.Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1544.89 - * NS NS ** ** P< 0.50 n= 11 * P< 0.05).40 ± 44.005) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa post-destete.61 73.88 18.20 1627.01) y 2ª. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 1567.86 1628. aunque las diferencias significativas encontradas fueron en la etapa 1ª Pre-destete (1706. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas primeras etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. Tabla I.01).03 3ª 1578.18 58.58 33.98 44. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas). donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos CU en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los YL. Post-destete (1704.89 con P<0.61 con P<0.09 ± 35.40 5 * P< 0. mientras que los niveles de los machos de cerdos CU fueron mayores en las dos últimas etapas con diferencias significativas solo en la etapa 4ª Maduración inmunológica (1787.40 1645.45 47.20 5 42. Aunque casi en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL .90 61.20 ± 33.09 0.00 ± 42.09 35.28 11 2 * ** NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-1β en suero por etapas. Tabla II. .76 4ª 1737.18 8.00 1677.06 2ª 1530.01 51.95 46.45 ± 47.13 58.82 vs 1627.91 56.01 **P< 0.08 1649.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-1β en suero por etapas.00 1546.00 ± 37.13 con P<0.50 ± 37.18 ± 58.88 vs 1544. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-1β donde los niveles de los machos de cerdos YL fueron mayores en las dos primeras etapas con diferencias significativas solo en la etapa 1ª Pre-destete (1777.001 1706.37 1704.3 mayores en las tres primeras etapas.001). sólo se encontraron diferencias significativas en la 2ª Post-destete (1727.00 ± 51.

61 73.4 Tabla III.83 1628.03 37.50 1516.41 6 1647. demostrando con esto que no existen diferencias entre machos y hembras de esta línea.83 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-1β entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas ni entre los machos ni entre las hembras de las dos líneas.83 NS * NS NS * P< 0.40 6 102.67 1727.50 102.85 94.00 546.50 45. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE IL-1β EE ± ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 544. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 568.50 1523.95 46.20 5 42.40 117.00 1677.61 59.40 645.82 1586. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE ± ILEE ± 1β 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1777.61 59.88 18.87 688.41 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL1β en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde las hembras obtuvieron mayores promedios en las tres últimas etapas Tabla V.85 523.67 1727.20 787.83 6 74.67 94.87 117.13 58.03 37. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).89 1647.60 1605.24 516. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).00 1685. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).81 60. aunque las concentraciones en los machos fueron mayores que en las hembras en las tres últimas etapas las diferencias encontradas en los cerdos CU no fueron significativas en ninguna de ellas.005 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-1β entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.98 44.67 1688. Tabla IV.20 1627.00 1685.83 1628. .33 6 74.81 60.40 5 51.58 33.42 45.

. Reyero et al. tercera y cuarta.42 ± 19. En la etapa de lactancia los lechones son protegidos pasivamente de los agentes externos por medio del calostro y la leche de la cerda.. mientras maduran sus sistemas de defensas (Wilson. Según las condiciones higiénicas y de manejo de la granja durante las dos primeras semanas de edad y en menor grado el destete existe un aumento notable en la morbilidad y mortalidad de los lechones. esto podría indicar que sus mecanismos adaptativos de defensa contra agentes externos no funcionan eficazmente. El destete representa un cambio agudo en la fisiología del animal. McCauley and Hartmann 1984. Cuando comparamos por etapas los machos de cerdos CU contra hembras de YL y hembras de cerdos CU contra machos de YL no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas. tercera y cuarta etapa. sin embargo los cerdos YL machos y hembras tuvieron mayores niveles en las tres primeras etapas que las hembras y los machos de cerdos CU mientras que los cerdos CU obtuvieron mayores niveles en la última etapa. 1993) así como niveles elevados de sustancias inmunosupresoras como el cortisol (Wilson. Los machos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta en la primera etapa y las hembras lo hacen en la segunda.07 ± 19. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética responden con niveles más bajos que los cerdos YL. Se sugiere que durante la lactancia los lechones tienen un sistema inmune deprimido pues poseen bajas concentraciones de linfocitos circulantes (Jaroskova and Kovaru 1978. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores que en los cerdos CU. Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales.05) que los cerdos CU. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni sexo sí se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1672. 1973) (en Gonzalez et al.5 Mientras que en la comparación de las concentraciones de IL-1β intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas tampoco se encontraron diferencias significativas. existe un cambio drástico de alimentación y un estrés causado por las nuevas condiciones ambientales que es sometido el animal.53 con P<0. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético y a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos ya que durante las 10 primeras semanas de edad los cerdos sufren cambios en su sistema inmunológico. A partir de la cuarta semana son separados de la madre. mientras que en los cerdos CU al lado contrario las hembras desarrollan mayores capacidades de respuesta en la primera etapa y las machos en la segunda. Upcott et al. 1974). 1974).53 vs 1600. 1979. pues aunado al retiro de los elementos protectores de la leche materna. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio..

Ayala1.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA L. Universidad de Colima. Los niveles anormales de cortisol son testigos . la función del cortisol es anti-inflamatoria y juega un papel importante en la hipersensibilidad. noradrenalina y dopamina (Selye. Lemus4.A. o unido a corticoesteroide vinculado con la globulina (CBG) (Tietz. Ante esta realidad. cortisol en estado libre. División de Ciencias Veterinarias. En el aspecto metabólico.F. Rosales3. 1976).mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). El cortisol (también se conoce como hidrocortisona o compuesto F) es una hormona esteroide sintetizada por el colesterol. inmunitario y reproductivo. Apartado Postal 218 Zapopán 1. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Jalisco México. incrementando más el estrés. la respuesta se traduce en una actividad del eje hipotálamo-hipofisiario y de las glándulas adrenales. Merlos1 y J. con la consiguiente liberación de las hormonas adrenocorticotropa (ACTH). El cortisol se encuentra en la sangre en cualquiera de las dos formas. M. Tecomán. El cortisol participa primariamente en acciones metabólicas e inmunológicas (Tietz. Guerrero1. Zapopan. México. México 1 INTRODUCCIÓN En la mayoría de las granjas de cerdos conforme al manejo el destete se realiza en el cerdo joven a los 28 días de edad y las consecuencias del destete suelen comprometer tanto la situación sanitaria. Wesphal. Jalisco. Villagómez1. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. Uno de los índices que se utilizan para evaluar el estado de bienestar de los animales es la concentración de cortisol en sangre pero este. 1999. Nayarit. M. Guadalajara. Colima. Universidad de Guadalajara. 1999. al Alabsi and Arnett 2000). D. C. Universidad de Guadalajara. Huerta2. J. depósitos de glicógeno en hígado. 1985). 1993). Inmunológicamente.J. S. México. 4 Universidad Autónoma de Nayarit.J. y la reducción en la utilización de glucosa (Tietz. Sánchez1. es promotor de la gluconeogénesis. D. S. adrenalina. aunque de rápida determinación. 1999). Galindo1.A. El es el glucocorticoide primario producido y secretado por la corteza adrenal. Si se segrega cortisol durante un largo período de tiempo. J. División Neurociencias. 1999). Email: lguerre@cucba. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. Código Postal 45 101.udg. (Tietz. 1976). Roa5 Departamento de Producción Animal. esta llega a tener efectos negativos sobre los sistemas digestivo. 1999). Al recuperarse del estrés del destete. Luquin de Anda3. J. así como sobre el metabolismo (Selye. inmunosupresión y resistencia a las enfermedades. Esto también demuestra que la elevación de los niveles de cortisol en plasma es responsable del estrés. Tepic. 1999). como reducir intensamente el consumo de nutrientes. Estrada3. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). incomoda y asusta a los animales durante el momento de tomar la muestra.A. el lechón se enfrenta a una situación de estrés.T. se produce una fase de crecimiento acelerado (Whittemore.A. 1976). cortisol.R. Guadalajara. Jalisco. M. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Taylor1. (IMSS). (Tietz. Los niveles en suero están altos en la mañana temprano y decrecen durante el día (Tietz.

2 de la correlación con una variedad de diferentes condiciones.05 fueron consideradas estadísticamente significativas considerando un 95% de nivel de confianza y los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de cortisol en suero en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (CYL).3 ± 115. La intensidad del color es inversamente proporcional a la concentración de la muestra. En los CYL al contrario que los CPM los niveles de cortisol fueron aumentando en cada etapa y a una escala diferente con promedios de 1011.000 rpm durante 15 minutos a 4ºC utilizando un tubo separador (SST Vacutainer ®) para colectar el suero de cerdo. en la primera etapa.1 ± 151. por medio de la determinación de las concentraciones de cortisol en suero por el método de ELISA. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales. en la tercera etapa se obtuvo un aumento de 1186. 2000). Una solución sustrato es adicionada en los pozos para determinar el límite de la actividad enzimática.8 ± 155. de 1040. se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Se utilizó suero de cerdo congelado a –20ºC de sangre colectada previamente permitiendo que se solidificara en un período de 30 minutos. el promedio fue de 850. Durante la incubación.05. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.7 ± 132. 32. para disminuir en la cuarta etapa con un promedio de 774.3 y con un aumento mucho mayor en la cuarta etapa de 1714. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de los niveles de cortisol en los CPM fueron bajos. 2000).7. encontrándose en esta etapa diferencias significativas en la prueba de “t” con respecto a la primera y segunda etapa con P<0.01 (Ver Tabla 1). la absorbancia a 405 nm es roja.8 en la primera etapa. depresión (Goodyer et al. Este ensayo esta basado en una técnica obligatoria de competencia donde el cortisol presente muestra competencia con una cantidad fija de fosfatasa alcalina etiquetada con un anticuerpo monoclonal para cortisol de ratón.0 ± 110. Siguiendo un lavado para remover el exceso de conjugado y muestra ilimitada. el anticuerpo hace unir el anticuerpo de cabra anti-ratón dentro de la microplaca. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete.3 ± 105. Se empleó un kit específico para la determinación de cortisol porcino (cortisol Immunoassay RD&System ®) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit. Post-destete. 1999).5 ± 171.3. como indicadores de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). siguiendo en la tercera etapa con un aumento de 1345. 45 y 60 días de nacidos respectivamente.2.6 ± 147. centrifugando a 1. .01. disminuyó en la segunda etapa con una concentración de 650.2 en la segunda etapa. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. encontrándose diferencias significativas en la prueba de “t” entre ambas con P<0. Un exceso de cortisol en todo el tejido corporal es la causa del síndrome de Cushing’s (Miyachi. 1998) y esquizofrenia (Muck-Seler et al. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. con algunas variaciones en las distintas etapas de maduración inmunológica. Las diferencias con p<0. Inmediatamente sigue el desarrollo del color.6. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo).9 (pg/mL). Esto incluye cáncer prostático (Schatzy et al. con diferencias significativas con respecto a la primera y a la segunda etapa en la prueba de “t” con P<0.

9 CYL 1ª 1011. En la cuarta etapa al igual que en la segunda se encontraron diferencias significativas ya que los promedios en los CPM resultaron mucho menores que los CYL con promedios de 774.3 105. .1 ± 151. 6 147. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).3 con P<0.05 1ª 1011. inmunológico y reproductivo ya que cuando aumentan las concentraciones de cortisol se provocan una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas que alteran el comportamiento de los animales (Selye 1976).3 105.1 151.3 contra 1261.6 contra 1714.3 4ª ***1714.5 de los CYL con diferencias significativas de P<0.7 ± 132.5 171.01 Los niveles de cortisol en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL ya que los promedios obtenidos fueron de 850.8 155.3 115.8 ± 113. En la comparación entre sexos de diferentes líneas se encontró que en la primera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 751.2 de los CYL aunque sin diferencias significativas.4 de los CYL con diferencias significativas de P<0.8 sin embargo no se encontraron diferencias significativas.6 **P<0.2 *P<0.001 CPM 3ª 1186 110.6 ± 147. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª 850.3 de los CYL.2 ± 139.9 2ª *650.8 ***P<0.2 ± 181. no encontrándose tampoco diferencias significativas en la prueba de “t”. mientras que en la cuarta etapa los promedios en los CPM machos fueron mucho menores con 235.7 132. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).05 (Tabla 2). Tabla 2.6 147.5 ± 32.2 ± 198.0 ± 110.8 155.7 4ª 774.5 ± 171.05 CYL 2ª *1040. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). CERDOS ETAPAS MEDIA SEM 1ª *850.9 contra 831. mientras que en la segunda etapa sí encontramos diferencias significativas ya que igual que en la primera etapa los promedios en los CPM fueron menores con 650.001 (Tabla 2).3 ± 115.3 ± 105.2 contra 1040.2 de los CYL con P<0. contra 1011. mientras que en la segunda etapa los promedios de los machos de CPM fueron menores con 525.0 contra 929.0 ± 95.7 contra 1345.7 132.3 115.8 contra 1010.3 Tabla 1. En la tercera etapa al igual que en la primera tampoco se encontraron diferencias significativas entre los promedios de ambos pero de igual manera los CPM obtuvieron promedios menores que fueron de 1186.5 171. Promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).7 ± 188.2 CYL 3ª 1345.3 Conforme a los resultados obtenidos y a las diferencias significativas encontradas se puede señalar que los CCO son más susceptible a sufrir un estado de estrés que los CPM pudiendo provocar efectos negativos en los sistemas digestivo.3 CPM 4ª **774.01 2ª 1040.1 151.2 **P<0.6 CYL 4ª **1714.2 CPM 3ª **1186 110.8 CPM 2ª *650.001 (Tabla 3).3 *P<0.7 ± 174.8 ± 155.05.7 CYL 3ª 1345. En la tercera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 944.9 de los CYL.9 (pg/mL).

2 210.6 ± 136. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª 949.3 CYL M 4ª **1261.001 (Ver Tabla 5).3 contra 1151.5 de los CYL no encontrándose diferencias significativas. En la tercera etapa de igual manera no se encontraron diferencias significativas ya que los promedios fueron de 1428.7 174.0 contra 2167. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire Landrace (CYL).0 178. En la comparación entre machos y hembras de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” ni en la primera ni en la segunda etapa ya que los niveles en los machos en la primera etapa fueron de 751.4 **P<0.7 de las hembras encontrándose diferencias significativas de P<0.5 ± 230.001 CPM M 3ª 944.1 contra 1190.5 lado entre las hembras en la primera etapa los niveles en los CPM fueron mas bajos con promedios de 949.2 de los CYL.8 113.1 CYL H 1ª 1190.3 contra 1313. Tabla 4.5 230.2 ± 139.4 de los CYL tampoco se encontraron diferencias significativas entre ellas.0 *P<0.0 CYL H 4ª *2167.2 139.2 ± 210. en la tercera etapa sí se encontraron diferencias.8 contra 1428.7 188. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999).7 en los CPM contra 1699.4 308.4 Tabla 3.2 198. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM Por otro CPM M 1ª 751.001 CPM H 3ª 1428. entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).0 ± 178.3 sin embargo.0 de las hembras con P<0.6 136.5 CPM H 2ª 776.9 CYL M 1ª 831.2 277.05 CYL M 2ª *929. También en la cuarta etapa las diferencias fueron muy significativas ya que los promedios en los CPM machos fueron también mucho menores con 235.5 32.2 ± 277.001 (Ver Tabla 4).7 CYL H 3ª 1699. .5 ± 32.9 CPM M 4ª **235.6 127. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).7 ± 174.01.6 ± 127. ya que los promedios en los CPM machos fueron menores con 944.0 y en las hembras fueron de 776.9 y en las hembras fueron de 949.2 CPM H 4ª *1313.1.0 95.4 *P<0.3 CYL H 2ª 1151.0 ± 178.0 ± 192.0 192.2 CPM M 2ª *525. mientras que en la segunda etapa aunque también los promedios en los CPM fueron menores con 776.6 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de las dos líneas pudieran ser debidas a que como ya dijimos la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.6 ± 136. en la segunda etapa los niveles en los machos fueron de 525.0 ± 192.2 181.2 ± 277. sin embargo en la cuarta etapa sí se encontraron diferencias significativas muy marcadas entre las hembras ya que los promedios en los CPM fueron de 1313.2 de los CYL con diferencias de P<0.0 ± 95.8 CYL M 3ª 1010.4 ± 308.

5 Tabla 5.6 136. mientras que en la cuarta etapa los promedios de los CCO machos fueron menores con 1261. las diferencias fueron encontradas en la tercera y cuarta etapa.4 y las hembras promedios de 1151. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Comercial F1 Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica.8 **2167. Tabla 6.2 210. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).4 113.4 CYL M 3ª *1010. CONCLUSIONES Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio.2 y para la hembra de 1190. en Cerdos Yorkshire X Landrace CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 831.3 CPM M 3ª *944. por lo que los niveles de cortisol al aumentar deprimen el sistema inmunológico ocurriendo una inmunosupresión transitoria (Roiit and Brostoff 1996).9 de las hembras con diferencias bastante significativas en la prueba de “t” con P<0.2 139. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 751.01 CYL H 2ª 1151. tampoco en la segunda etapa al igual que en los CPM no se encontraron diferencias significativas ya que los machos tuvieron promedios de 929.3 CPM H 4ª **1313.7 188.2 CYL M 4ª CYL H 4ª **1261.4 *P<0.01.9 CYL H 3ª *1699.7 ± 188. entre machos y hembras de la misma línea por etapas.2 277.2 ± 181.001 (Ver Tabla 6).5.7 CPM M 4ª **235. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades.0 *P<0.2 ± 198.6 127. rusticidad.5 32.9 contra 1699. .0 CPM H 2ª 776.8 CPM H 3ª *1428.001 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de la misma línea tanto en CPM y CYL demuestran que las hembras son más susceptibles a sufrir estrés debido principalmente a los cambios hormonales que de forma natural tienen.0 192.2 CYL H 1ª 1190.5 contra 2167.6 **P<0.2 181.4 . entre machos y hembras de la misma línea por etapas. con promedios en la tercera etapa en los machos de 1010.6 ± 127.7 174.5 308.0 95.2 ± 210.1 CPM M 2ª 525.9 CPM H 1ª 949.2 198.001 En la línea de CYL el comportamiento fue muy similar ya que tampoco se encontraron diferencias significativas en la primera ya que los promedios fueron para el macho de 831.5 230.2 de las hembras con P<0.5 CYL M 2ª 929.0 178.5 ± 230.01 **P<0. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).8 ± 113.4 ± 30.

.PRODUCCION DE CERDOS BUSCANDO MAXIMA EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN UNA GRANJA DE 1000 VIENTRES PORCINAS Manuel Quijano. México.

San Blas. los cuales se formaron de acuerdo al número de hembras que se les dio servicio dentro de cada semana. La detección temprana de cerdas vacías permite disminuir los DNP y por lo tanto mejorar la eficiencia reproductiva. Posteriormente.PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO DE ULTRASONOGRAFÍA DE TIEMPO REAL GESTACIÓN TEMPRANA EN CERDAS CON José Alfredo Benítez Meza. 2003). MATERIALES Y METODOS El estudio se realizó en la granja porcina San Juan. En los hatos más eficientes a nivel nacional e internacional. con el propósito de identificar de una manera precoz y certera las hembras no preñadas. diagnóstico y tratamiento de los procesos reproductivos en los animales domésticos. incremento del gasto en alimentación y espacios ocupados por más tiempo. Agapito Gómez Gurrola Universidad Autónoma de Nayarit. donde se comenzó a utilizar en yeguas. Los objetivos fueron: evaluar la eficiencia del uso del ultrasonido de tiempo real en la cuarta y octava semana de gestación y comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. Esta granja cuenta con un pie de cría de aproximadamente 1000 cerdas de la raza Landrace/Yorkshire en las cuales se realizó el estudio. E-mail: joalbm_22@yahoo. las camadas por cerda por año y la cantidad de días no productivos (DNP) influyen considerablemente. 2001. . Nayarit. y más tarde en vacas.mx. INTRODUCCIÓN Desde hace ya muchos años. Clemente Lemus Flores. para visualizar por medio de personal capacitado aquellas hembras que presentaron celo y por lo tanto que no hayan quedado gestantes. así como la transabdominal (en la región inguinal y sobre las mamas) (Bellenda. Bellenda. La productividad de una explotación porcina depende en gran medida de la eficiencia reproductiva. Raúl Navarrete Méndez. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. lo cual implica una serie de factores tales como el aumento de días no productivos. la Ecografía o Ultrasonografía está siendo utilizada por muchos Veterinarios en el medio rural. donde el número de lechones destetados. como una herramienta importante en el manejo. este trabajo se realizó durante un tiempo de nueve meses. En la producción porcina cada vez es más frecuente el uso de algunos métodos para la confirmación de la preñez. ubicada en Jalcocotán. utilizando en ambas especies la vía transrectal. para retirarlas de su respectivo grupo e incluirlas en otro nuevo lote de cerdas. de un 15 hasta un 25% de las cerdas inseminadas no quedan gestantes. En las especies de pequeño y mediano porte (cerdas. ovejas y cabras) se puede utilizar aquella vía. a los 21 días + 3 se puso atención especial a cada grupo de cerdas inseminadas. ya que la no identificación de cerdas vacías disminuye considerablemente los parámetros reproductivos (Williams et al.com. además un cierto número de éstas que supuestamente quedaron gestantes pueden sufrir la pérdida total de los embriones antes de que esto sea observado clínicamente en la forma que no existe el incremento en el tamaño abdominal característico de una cerda gestante. Sus comienzos en nuestra área se remontan a los años 80.. Para llevar a cabo el programa de diagnóstico de gestación fue necesario formar lotes o grupos de marranas semanalmente. 2001).

Para evaluar la eficiencia del diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana post servicio con el ultrasonido de tiempo real.79 99. Eficiencia del uso de la ultrasonografía de tiempo real en el diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana de preñez. para la cual fue necesario tener al animal de pie dentro de su jaula de gestación.Dentro de la cuarta semana posterior a su inseminación. RESULTADOS En la tabla 1. días no productivos por hembra servida (DNPHS) y días no productivos por hembra parida (DNPHP). días no productivos totales (DNPT). respectivamente. se consideraron las cerdas diagnosticadas negativas acertadas y las positivas acertadas. equipado con una sonda convexa de 3. Las cerdas negativas fueron comprobadas mediante el retorno de estro y las positivas por el parto. Para las . Las variables estudiadas fueron: Hembras servidas totales (HST). El diagnóstico se efectuó a través de la pared abdominal.08 Hembras positivas Al comparar los datos obtenidos sin y con el uso del ultrasonido. Primer diagnóstico Segundo diagnóstico 4ª semana 8ª semana 39 39 Semanas evaluadas (lotes) 1883 1746 Hembras totales diagnosticadas 206 113 Hembras diagnosticadas negativas 1677 1633 Hembras diagnosticadas positivas 195 111 Hembras negativas acertadas 11 2 Hembras negativas no acertadas 1640 1618 Hembras positivas acertadas 37 15 Hembras positivas no acertadas % de eficiencia en 94. se presenta la eficiencia obtenida en la presente investigación.05) para las variables tasa de partos y hembras repetidoras.5 Mhz y 120mm. se realizó un segundo diagnóstico durante la octava semana de gestación. Tabla 1. además del número de hembras diagnosticadas totales. tasa de partos (TP). positivas y negativas durante el periodo de estudio (39 semanas). éste se realizó por medio de un ultrasonido de tiempo real SONOACE 600V. Para comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. se tomaron los datos reproductivos obtenidos en el año anterior en que se realizó este estudio en donde no se empleo el ultrasonido y fueron comparados con los datos obtenidos con el uso de la ecografía durante los nueve meses que comprendió esta investigación. se encontraron diferencias significativas (P<0. se procedió a realizar un primer diagnóstico de gestación a todo el grupo que no presentó celo. De la misma forma. hembras repetidoras de celo (HRC). observándose los mejores resultados en el periodo que se usó el del ultrasonido.66 98.23 Hembras negativas % de eficiencia en 97. hembras paridas totales (HPT). Los datos fueron analizados bajo la prueba de t – Student con el software SAS (2000).

605 2112 HST 60.13 68b TP 33. DNPT= Días no productivos totales. Martínatt-Botté. son similares a los reporta Okere. ya que se incremento el porcentaje de fertilidad y disminuyó las hembras repetidoras de celo.40b Media semanal 13.58ª 23.99 Media semanal 1. HST= Hembras servidas totales. . también se incrementó el número de lechones nacidos. y el tercer impacto es de carácter económico que se vio beneficiado por los dos anteriores.5ª 8.12 76.19ª 15. de los 22-30 y >31 días de gestación. se muestran los valores para los datos obtenidos y analizados en los dos periodos que comprendió el estudio. Por otra parte.738 DNPT 780.14 19.05) DE= Desviación estándar. De Alba. HPT= Hembras paridas totales. Sin el uso de DE Con el uso de DE ultrasonografía ultrasonografía 43 39 Total semanas evaluadas 2. es el impacto productivo. Tabla 2. HRC= Hembras repetidoras de celo.94ª 15.88ª 11. pudiendo encontrar porcentajes mayores del 5% de diagnósticos “falsos positivos” y “falsos negativos” CONCLUSIONES Se generó y estableció un programa eficiente para el diagnóstico de gestación temprana por medio de ultrasonografía.72 41. En la tabla 2. TP= Tasa de partos.72 12. Valores productivos y reproductivos obtenidos y analizados durante el estudio sin y con el uso del ultrasonido. (2008).variables hembras servidas totales. respectivamente. además que al aumentar los partos y la fertilidad del hato. Se obtuvieron para la empresa tres impactos bien definidos: el primero. reportó una sensibilidad del 94.62 Media semanal 497 834 HRC 12.71ª DNPHS 18. (2002). lo que representó un incremento en el número de partos.10ª 634. Al respecto.31ª Media semanal 12.15ª 11. se mejoraron los días improductivos del hato en general (aunque sin diferencia significativa). quien obtuvo una eficiencia de 93 y 98% al realizar el diagnóstico de preñez con UTR a los 22 y 30 días de gestación.90 54.41ª 10.771 1615 HPT 41. 97. hembras paridas totales y días no productivos. (2006) reporta una eficiencia con UTR cercana al 95% a los 21 días de gestación en cerdas y confirma que cuando se realiza el diagnóstico de preñez por vía abdominal antes del día 21 de gestación se reduce la exactitud. el segundo.2% cuando realizó el diagnóstico de gestación con UTR por vía externa entre los 18-21. no se encontraron diferencias significativas (P>0.33ª DNPHP Literales diferentes entre filas indican diferencia estadísticas (P<0.8 y 98. respectivamente.544 24. es el reproductivo.74ª 5.05). DNPHS= Días no productivos por hembra servida. DNPHP= Días no productivos por hembra parida DISCUSIÓN Los resultados obtenidos de la eficiencia del diagnóstico de gestación con el uso del UTR.

la paridad de la madre (Leire et al. de las cuales 140 fueron nulíparas y 148 multíparas (de 2 a 4 partos). Moya A y Hernández J. 1977). donde la aplicación de diferentes biotecnologías como la inseminación artificial. el RI se comprobó cada 12 horas por un mismo operario. Lai et al. inseminándose 76 de éstas a las 0±12 horas de comprobado el RI (grupo III) y otras 72 a las 24±12 horas de presentarse el RI (grupo IV). G. 2005) entre otros. C. está comprobado que la tasa de gestación y el momento de ovulación guardan relación con varios factores... 1994) y la viabilidad espermática (Rodríguez et al. Por otra parte. la producción in vitro de embriones. Lacadena. MATERIALES Y MÉTODOS Se inseminaron 288 cerdas.INFLUENCIA DEL MOMENTO DE LA INSEMINACIÓN SOBRE LA FERTILIDAD Y CRÍAS POR PARTO EN CERDAS NULÍPARAS Y MULTÍPARAS. según . 1994. determinándose como inicio de este el momento en que la cerda presentaba el reflejo de aceptación a la presión dorso-lumbar con inmovilidad y rigidez corporal.. En todos los casos. inseminándose 76 de ellas a las 0± 2 horas de detectado el reflejo de inmovilidad (RI) (Grupo I) y otras 64 con 24±12 horas de detección del RI (Grupo II). 2006. Diferentes autores comprobaron que las mayores tasas de fertilidad se logran al inseminar lo más cercano posible al momento de la ovulación (Waberski et al. Cuba. 1995). entre los que se destacan la duración del estro (Soede et al. fertilización y desarrollo embrionario. R. Ave 101 entre 100 y 62. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). Cotorro. Habana. En las cerdas multíparas se indujo el celo de la misma manera que en el caso anterior pero a las 24 horas posteriores al destete. En el caso de las cerdas nulíparas para la inducción del estro se utilizaron 1000 UI de gonadotropina sérica (HCG) a los 14 – 16 días posteriores al estro anterior. Ono et al. la transferencia de embriones. teniendo en cuenta que la capacidad fertilizante de ambos gametos es limitada y se reduce progresivamente en las primeras 12 horas de iniciado el camino de la singamia (Hunter.. el momento de llegada de los espermatozoides al óvulo dentro del tracto femenino constituye uno de los más importantes. (Weitze et al. Entre los múltiples factores que determinan la fertilidad. unida a la amplia utilización de la especie porcina en los estudios biomédicos a motivado a investigadores de diferentes regiones del mundo a perfeccionar en esta especie los indicadores tanto productivos como reproductivos. factores individuales y raciales. 1997). precisa además del conocimiento de los procesos neuroendocrinos que determinan cada uno de los eventos biológicos que transcurren durante los procesos de ovulación. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del momento de la inseminación artificial sobre la fertilidad y el número de crías por parto en cerdas nulíparas y multíparas. Nissen et al.. Denis.. así como la clonación y la transgénesis juegan un importante papel (Evans. El semen se diluyó con CIMAVE-48. La prioridad que ha alcanzado a nivel internacional la producción de alimentos (proteínas de origen animal). E mail: denis@cima-minag. 2003.cu INTRODUCCIÓN   Alcanzar la mayor fertilidad y crías por parto en la cerda requiere no solo de un semen con óptima calidad.. Díaz Namibia. 2006). Loma de Tierra. No. 1997).. 6214. 2001. J.

7 y 78. El menor índice de fertilidad se obtuvo en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de presentarse el RI (62. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Tabla 1 se muestran los resultados de fertilidad y crías por parto alcanzados en cada tratamiento.2% de fertilidad. que alcanzaron 7.5 5. encontraron la mayor fertilidad y número de espermatozoides accesorios en la zona pelucida cuando la inseminación se produjo 12 horas antes de la ovulación. 1997). Los resultados de fertilidad y crías por parto se analizaron entre tratamientos.9 y 83. procedentes del pool de 2 sementales para todos los grupos.8 % respectivamente.5%) mientras que este indicador no tuvo diferencias significativas entre las cerdas nulíparas y multíparas (grupos I y III) que se inseminaron a las 0 ± 12 horas de detectarse el RI (73. Diversos autores comprobaron la influencia del tiempo transcurrido entre la ovulación y la inseminación sobre la fertilidad (Steverink et al.5) que las inseminadas a las 24 ± 12 horas (grupo II).86 crías registrado en las cerdas nulíparas.Moya et al (1992) y cada hembra recibió un servicio de inseminación de acuerdo con el momento en que se presentó el RI. Los valores de fertilidad obtenidos en las cerdas nulíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas de presentarse el RI (grupo I) fue significativamente mayor (73..86ab b II 16 10 62.05. respectivamente). Esta diferencia no se observó en el caso de las cerdas multíparas (grupos III y IV) donde se registraron valores de 78. Cada dosis de semen contenía 3000 ± 500 x 106 de espermatozoides vivos.20b c IV 18 15 83.7 y 83. no mostró diferencias significativas con respecto a las 5. respectivamente).13) respecto al resto de los tratamientos. para estimar diferencias entre grupos. entre las cerdas nulíparas que se inseminaron a las 0 ± 12 horas y las multíparas de 24 ± 12 horas del RI (Tratamientos I y IV) si se obtuvieron diferencias significativas (73. Otros autores refieren los mejores resultados al inseminar entre 24 y 28 horas antes de la ovulación (Nissen et al. . por comparación de proporciones y prueba de “t” de student. (1994)..13c Letras diferentes en los supraíndices de cada columna difieren para p<0. expuesto en cada tratamiento. Waberski et al.9ac 7. Las crías por parto fueron significativamente mayores en las cerdas multíparas inseminadas a las de 24 ± 12 horas de presentarse el RI (9. sin embargo.50a III 19 15 78.7 vs 62. (1997) la mayor fertilidad (91.3 %.3 9. inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI. donde solo se alcanzó el 54. n Fertilidad Tratamientos Crías por parto (%) Inseminadas Gestadas I 19 14 73.50 crías obtenidas en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas del RI (grupos II) y las multíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI (grupo III).9%) se logró al inseminar con intervalo de 6 horas antes de la ovulación respecto a 6 horas después. diluidos en 100 ml (semen-diluente).20 crías. Tabla 1: Fertilidad y crías por parto en cerdas multíparas y nulíparas inseminadas en diferentes momentos del celo.7a 6. Según Bertani et al.9 %. El valor de 6. 1997).

las que tuvieron el menor porcentaje de fertilidad (61.5%). CONCLUSIONES La fertilidad y crías por parto se afectan significativamente en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de iniciado el RI.3%) al inseminarse 24 horas después de iniciado el RI (Tratamiento IV). al. las que alcanzaron la mejor fertilidad (83. mientras que en las cerdas multíparas la inseminación efectuada en este mismo momento permitió alcanzar los mejores indicadores. 1994. 1995). Soede et al. . hecho que no se produjo en las cerdas nulíparas que se inseminaron en este tiempo (Tratamiento II).. 1993) así como de la prolongación del estro (Weitze et al. con mejores resultados en las cerdas multíparas.. En nuestro trabajo la paridad tuvo un efecto significativo en el resultado de la fertilidad y crías por parto.De cualquier modo la determinación del inicio del estro por las evidencias clínicas es variable y depende de factores individuales y raciales (Hunter et.

Yorkshire. Km. MINFAR. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). que la contaminación bacteriana ocurre en el proceso previo a la deposición del semen en el cervix y el útero de la cerda (Mateusen et al 2004). será posible establecer un diagnóstico acerca de los problemas relacionados con la disminución de la calidad de las dosis producidas y la posible disminución de la eficiencia reproductiva como ha sido determinado por (PIC 2004) El objetivo del presente estudio fue. del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Sánchez (1994) ha recomendado. Para disminuirla.co. debido a la competencia por el mismo sustrato y por el efecto nocivo que los metabolitos bacterianos provocan sobre la membrana celular (Tiniolli et al 2002) y que debido a la contaminación.cu INTRODUCCIÓN Existen muchos factores que pueden influir directamente sobre la calidad y conservación del semen porcino. de conjunto con otros análisis de laboratorio. Cuba. R Perdigón y M Ruedas. uno de los más importantes es la contaminación por microorganismos (García et al 1998). Conza et al 2004). Son conocidas . retorno de las cerdas al estro y descargas vaginales posteriores a la inseminación. Sin embargo. L35. Las muestras fueron colectadas en el Centro de procesamiento de semen porcino (CPSP). Empresa Porcina Habana) y además en cerdas pertenecientes cooperativistas de la provincia Habana y Ciudad de la Habana. Esta contaminación ocurre habitualmente durante el proceso de la extracción (Arauz et al 2000) o puede provenir del aparato génito-urinario del semental. E-mail: mjesus@iip. La Lisa. Estos verracos son utilizados en la Inseminación de las cerdas pertenecientes a la granja Julio Antonio Mella de la citada institución. 1½. colectar solamente la fracción rica del eyaculado. La misma puede ocasionar una disminución de la fertilidad (Serrano et al 1994. se ha demostrado. durante la extracción y la manipulación en el propio laboratorio (Maroto 2006). evaluar la contaminación bacteriana de los eyaculados porcinos al momento de la extracción y posterior a su dilución MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo de se realizó un estudio bacteriológico de 30 muestras de semen (15 puro y 15 diluido) procedentes de 12 verracos de los genotipos CC21. y Duroc. Punta Brava 19200. De los resultados que se obtenga de este análisis. disminución del tiempo de conservación. Se conoce que en condiciones normales. de manera que se pueda monitorear la eficiencia de las medidas de mínima contaminación. en otros organismos estatales (MININT. En la actualidad.EVALUACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN BACTERIANA DE SEMEN PORCINO PURO Y DILUIDO Manuel de Jesús Acosta Yero. Investigaciones realizadas indican que los microorganismos presentes en el semen afectan la viabilidad de los espermatozoides. para aspirar a obtener un semen con excelente calidad higiénico sanitaria. los testículos y las glándulas sexuales accesorias del verraco están libres de bacterias. Carretera Guatao. se presentan fenómenos de aglutinación. dentro de ellos. La Habana. es necesario realizar periódicamente un examen microbiológico de este.

de forma aséptica. Todos los datos fueron procesados por el método de comparación de proporciones según (Labiofam 1994) RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis cuantitativo dio como resultado que. Estas cifras evidencian la alta carga contaminante de bacterias que están presentes en los eyaculados evaluados y la necesidad de tomar medidas urgentes en aras de mejorar la calidad sanitaria de las dosis seminales. El análisis microbiológico se realizó según la norma cubana (NC 74-05. los cuales están mantenidos en corrales individuales y sometidos a un régimen de extracción. desechándose la primera porción del eyaculado. Las muestras fueron transportadas inmediatamente a los laboratorios de microbiología del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) en termos refrigerados. reducción de la fecundación y muerte de embrionaria (Martínez et al 1984).000 colonias por ml tiene graves repercusiones sobre la prolificidad..1982). Se colectó igual cantidad de semen una vez diluido este.las características genéticas de estos sementales. Se evaluó la contaminación cuantitativa y cualitativa. del semen (puro y diluido). El análisis cualitativo de los microorganismos aislados de semen fresco y diluido coincide con los reportados por Conza et al (2004) y se muestran en la tabla 1. los resultados obtenidos pudieran explicar el porque en ocasiones no existe correspondencia entre un semen aparentemente normal o de buena calidad. Se conoce que.6 x 104 y 3. Recientemente Kozdrowski et al (2005) y Le Coz (2006) han comprobado que niveles de contaminación de10. el cual no tiene un control microbiológico del cual esperamos buenos resultados y por el contrario se obtiene una baja fertilidad. Mirjyn (1999) determinó que más de 4.000 colonias de bacterias producen una reducción de la calidad del semen y de su capacidad de conservación. lo cual sobrepasa los límites permitido por la OIE (OIE 2007) para semen fresco. manejo y alimentación según lo dispuesto en (IIP 2008) Las muestras fueron colectadas en el horario de 6 a 7 a.m. el conteo promedio de células bacterianas en los eyaculados fue de 3. Se tomaron 3 ml de semen puro durante la monta al maniki (fracción rica). El resto presentó entre uno y tres microorganismos contaminantes . la presencia de bacterias ocasiona alteraciones en los espermatozoides al alterar el plasma seminal y al mismo tiempo lo convierte en una fuente de contaminación para el tracto genital de la hembra. La presencia de altas cargas microbianas están relacionada con la pérdida de motilidad espermática. utilizando guantes quirúrgicos. 2 x104 ufc/ml para semen puro y diluido respectivamente. No hubo crecimiento en dos de las muestras de semen puro y diluido respectivamente.

y en menor grado Pseudomonas fluoresens. Diferentes autores han señalado que los componentes nutritivos de los diluentes facilitan la supervivencia y multiplicación de las bacterias en el semen diluido.28 Bacillus spp 0 0 0 0 Total 19 100 14 100 Los géneros más frecuente aislados del eyaculado puro fueron: Micrococcus spp Pseudomonas spp.14 Streptococcus suis II 1 5. y Proteus sp. El conocimiento de la presencia de las distintas cepas aisladas. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos potencialmente patógenos Investigaciones realizadas por (Maroto 2006). En este sentido. permitirá tomar las decisiones adecuadas en la lucha contra la infertilidad asociada a problemas infecciosos. coli 1 5.26 0 0 Proteus spp 0 0 2 14.1 4 28. conjuntamente con un antibiograma. coli y Citrobacter frurundii se presentaron en menor grado. Althouse et al 2000 y Toniolli et al 2002). Althouse et al 2000 y Althouse y Lu 2005) se puede inferir que ambos factores condicionaron la supervivencia de estás bacterias en las muestras de semen diluido. Micrococcus spp. la fertilización puede verse afectada por la presencia en el semen de bacterias potencialmente patógenas. Conza et al 2004).1 6 42. Bielanski et al 2003. el nivel de contaminación dependerá. la E. de la higiene y el cuidado durante la recolección y procesamiento del semen y de las medidas de saneamiento y desinfección en los centros de inseminación artificial.6 Pseudomonas spp 4 21. es un hecho que la contaminación bacteriana reduce no solo la calidad del semen. pero aun así revela la presencia de gérmenes patógenos condicionales que disminuyen la calidad higiénica de los eyaculados y se convierten en contaminantes potencialmente productores de enfermedades infecciosas del tracto reproductivo En el semen diluido. Géneros bacterianos presentes en el semen puro y diluido Semen Semen Genero puro % diluido % Micrococcus spp 8 42. y Streptococcus spp. lo que puede sugerir la relación de estos géneros bacterianos con procesos de infertilidad de las cerdas. Staphylococcus spp. y Streptococcus spp.Tabla 1.14 Staphylococcus spp 2 10.5 0 0 E. .8 Pseudomonas fluoresens 0 0 1 7.5 1 7. De acuerdo con estos autores y adicionando la posible resistencia microbiana al antibiótico presente en el diluente (Althouse 1999. estos 3 últimos han sido relacionados con descargas vaginales y retorno al estro en cerdas cubiertas con inseminación artificial (Althouse et al 2000. sino que reduce todas las posibilidades de éxito de un programa de inseminación artificial. sugieren que. Pineda y Santander (2007) refieren que además de las endometritis. los microorganismos aislados en mayor frecuencia fueron: Pseudomonas spp. La presencia de estos gérmenes. incluso a las temperaturas de conservación recomendadas (Almond y Poolperm 1996. Otras bacterias como el Streptococcus suis II.26 0 0 Citrobacter frurundii 1 5.26 0 0 Streptococcus spp 2 10.

Esto sin dudas permitirá mejorar la calidad de las dosis seminales y por consiguiente elevar también los índices de fertilidad. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos que pueden estar asociados a los fenómenos de baja fertilidad en la granja objeto de estudio Por lo que se recomienda efectuar de forma periódica el control microbiológico de los eyaculados porcinos. La presencia de estos gérmenes.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La evaluación bacteriológica del semen puro y diluido evidenció la presencia de varios géneros bacterianos entre flora saprofita y potencialmente patógena. . para validar la efectividad de los antibióticos empleados sobre los gérmenes aislados y extremar las medidas higiénicas durante la extracción del semen a fin de disminuir la carga microbiana de las dosis elaboradas.

La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). C. versión 11. Por todo lo expresado. 1999. Ruiz et al. 1999). Yanis V. 2004). 2002). total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. empleando el método de Chi-cuadrado y. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. Se utiliza para predecir el estado nutricional. Se aplicó el paquete SPSS.. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4.edu.0 para el análisis estadístico. email: yanis. Se usó el Test de Comparación de Proporciones.. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. Camagüey. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. la salud de las cerdas. Universidad de Camagüey. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. González1. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. utilizando la metodología de los cinco puntos. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. Rojas1. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. J.R. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck.. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. Rojas2. .cu Empresa porcina. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. La condición corporal fue la variable independiente.rojas@reduc.

94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. da lugar a un mayor intervalo parto-parto.82a 95 7. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. Tabla 1. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. (2008).05. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas). como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año.05 1 2 3 80 9. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. tanto grasa como músculos. La prolongación de los días de vacía. 2007).01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto. Tabla 2. reduciendo el número de . se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. que al no entrar en celo con su grupo. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. Así. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. 2007). De igual forma. Kempen y Tibble (2008).01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. lo cual coincide con García et al. Chacón (2008). Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. fueron las que más alargaron esta negativa etapa.38b 112 5.41c 50 4.

Alfonso (2005) y Goñi et al. el número de crías vivas fue aumentando. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas.30b 3 99 9. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete..05. Gordón. 1989. Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos).partos por puercas en el año (English et al.. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). 2000. 2004. (2006). De acuerdo con Goodband (1999). aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. Alonso et al.05).28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. . Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0.92 2 71 8. Aherne. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4.05 1 2 3 a 1 26 6. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). 2004 y Paulino. 1985.. Tabla 3. El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). Tabla 4. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. Del mismo modo. 2007).36c 4 47 9. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación. y en el total de crías nacidas vivas por parto. Andries. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto. 2004).

• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. . parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica. en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).

M2 1 Universidad de Granma. 1½. Carretera Guatao. Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . la velocidad de crecimiento. 17 ½ Municipio Bayamo. No obstante. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. La Habana. Granma.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. EMail: ymoralesm@udg. La Lisa. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. Km. para determinados productos. hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. 1992). ubicada en el municipio Moa. Cuba. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. entre 1 y 10 paridades. C. S. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción.co. Punta Brava 19200. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. provincia Holguín.. Morales1. 1996). la industria porcina. la situación ha ido cambiando. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos.A1. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). Al igual que todos los sectores de producción animal. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). Carretera a Manzanillo Km.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. crías nacidas muertas (CM).. Borges. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque.. Abeledo. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.co. no así para PN.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). crías nacidas vivas (CV). E-mail: cabeledo@iip. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín.

49 10.V: Fuente de variación.12 6.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos. kg F.49 13.Donde: μ es la media general.32 y 8. Autores como. Por su parte.V g. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. Por su parte .67 R2 8.0001 0.2 días como media general de la unidad. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9.78 C.38 0. sin embargo. (2008) para el PN en cruces comerciales. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.21 C.V g. PN.V 17. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.28 R2 F.l TCD AN 4 0.56 19. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales.80 3.34. partiendo de una edad al destete de 30. lo que coincide con lo publicado por López et al. P: es el efecto fijo de la késima paridad.85 10.2925 0. Las medias para los NT y NV fueron 10.0001 0.0505 0. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al.001) sobre todos los rasgos estudiados. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos. Un aspecto de gran interés.0035 0.4313 0.0470 0. Tabla 1.0023 BN 5 0.0001 Paridad 9 0. para determinar la diferencia entre las medias.04 15. quienes informaron medias de 9. (2002). (2002) para TCN.0017 Error 1632 Media 10. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2).0360 Paridad 9 0.38 respectivamente. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21. así como la ED para el TCD. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD.65 1.V 19.22 Media 8. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época.48 4.0246 0.0001 0.0001 AN 4 0.0001 BN 5 0.04 9. todos los efectos resultaron significativos.l TCN CV CM F.1912 0. kg PD. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales.04 y 9.97 150.0416 0.0001 Error 1633 ED 1 0.44 para este genotipo. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda.0042 0.37 y 8. se aplicó la prueba de Tukey.25 5.0482 0. donde solo el 15. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo. fue explicado por el modelo empleado.

17 1. kg TCD a d c 2005 144 10.14 Sig.12 a ab b b b 5 200 10.19b ± 0.20b ± 0.11 Sig.01 7. kg 6.66 ± 0.02 ± 0.17 0.79c ± 0.05 ± 0.16 0.21 2006 190 9.14 a a 4 200 11.06 1.001) PD.66 ± 0.08 1.02 6.13 8.10 b 9.48 ± 0.93a ± 0.74c ± 0.81e ± 0.83b ± 0.20b ± 0.22b ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.67 ± 0.13 0.19 0.55c ± 0. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.09 1.63b ± 0.25 ± 0.77 ± 0.15 9.48 0.18c ± 0.82 ± 0.05).16 ± 0.s * * *** n.02 6.13 8.02 6.83b ± 0. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas. Paridad No TCN CV CM PN.02 ± 0.14 0.10 Julio-Agosto 364 9.07 1.03 5. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.75a ± 0.19 0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.55c ± 0.09b ± 0.01 7. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.01).001).11 9.75a ± 0.46c ± 0.06a ± 0.85b ± 0.01).15 0.22 f g 10 18 7.07 1. Tabla 3. kg TCD 1 303 9.01 8.19 e f 8.91b ± 0. n.01 7.13 9.87 ± 0.97a ± 0.20ab ± 0.45b ± 0.15 0.60 ± 0.11d ± 0.55 ± 0.45a ± 0.21b ± 0.32c ± 0.66 ± 0.03 6.73e ± 0.08 1.20b ± 0.06 6. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.01 7.45 6.14 1.76ab ± 0.14 9.55c ± 0.75b ± 0.14 9.01 8. Año de nacimiento No TCN CV CM PN.24 0.15 0.01 7.03 6.54e ± 0.01c ± 0.18 ± 0.94 ± 0.09 1.los trabajos de Álvarez y Abeledo.12 Nov.15 9.17 0. (2008) y Parapás et al.27 9 44 8.05).12 8.01 8. Tabla 2.10 1.50c ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.96a ± 0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.14 c 9.56 ± 0.13 0.65b ± 0.-octubre 320 9.001) PD.20b ± 0.12 0. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.04f ± 0.69b ± 0.07 1.49b ± 0.80b ± 0. para luego descender a partir de la séptima.59 ± 0.23a ± 0.16 7 182 9.19 ± 0.15 0.24a ± 0.86 ± 0. ** (P<0.65 ± 0.01 7.13 0.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.001) PD.2 -7.07 1.16 0.78c ± 0.6 kg.15 10.35e ± 0.11 b c a 2008 464 9.24a ± 0. Gómez et al.20 ± 0.08 1. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.09 c b 2009 370 9.01 8.10b ± 0.12 b c 9.12 3 200 10. Tabla 4.76c ± 0.04 6.00a ± 0.85b ± 0.11 2 206 10.01 7.03 6.19 9.11 1.65b ± 0.07 1.87 ± 0.84b ± 0. *** (P<0.02 6.12 1.56b ± 0. en un estudio de varios genotipos.25 ± 0.14 0.08 *** .78a ± 0.03b ± 0.08 1.-diciembre 272 9.28g ± 0.82b ± 0.14 10.69 ± 0.88c ± 0.05).39 ± 0.21ab ± 0. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.49 ± 0. kg TCD Enero-febrero 208 9.02 6.55b ± 0.74b ± 0.24 9.06 1.09 1. CV y TCD presentó.18 8 102 9.03a ± 0.42d ± 0.13 b 9.33 0. kg a 6.87b ± 0.22 8.04 6.84 ± 0.01 7.42d ± 0.22b ± 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.22ab ± 0.34 ± 0.93a ± 0. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.28c ± 0.25a ± 0.21b ± 0.85 ± 0.02 6.86b ± 0.23a ± 0.01 8.03 6.01 8.67 ± 0. kg 6.47c ± 0.39 ± 0.92a ± 0.22a ± 0.01 7.06 1. encontró resultados similares.64c ± 0.02 7.20 0. ** (P<0.01 8.64c ± 0.52c ± 0.63b ± 0.01 7.01 7.13 6 198 10.59b ± 0.54 ± 0.01 7.04 7.02 6. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.27d ± 0.10b ± 0.72b ± 0.12 Mayo-junio 208 10. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4). Por otra parte. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento. Diéguez (1980).65b ± 0.02 6.16 9. Todos efectos resultaron significativos.19b ± 0.78c ± 0.87b ± 0.17 2007 484 9.11 Sept.14 Marzo-abril 280 9. *** (P<0.02 6.09d ± 0.02 6. en el estado de Yucatán.40 Sig.15 0. no así para los PN y PD. *** (P<0.58 ± 0.25 1.

. responsables del fallo en mantener grandes camadas. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas.Así mismo el porciento de CM. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. fue superior en el primer parto. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad.

Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. según la literatura revisada. porcino. ambiente climático y sanidad. alimentación. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. Y. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. Participar como contribuyente y expositor: X . Departamento de Agroindustria. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. Cuba Morales. A. Palabras Claves: metanálisis. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. Universidad de Holguín. Cuba Peña. mortalidad. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. Yulien. Departamento de Agroindustria. factores relacionados con el manejo reproductivo. productividad numérica. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba Fernandez. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. intervalo destete cubrición fértil. intervalo entre partos. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. prolificidad.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. (CEAAR) Universidad de Holguín. factores genéticos. intervalo destete celo. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. longevidad. Universidad de Holguín. edad al primer parto. duración de la lactación. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. técnicas de fertilización. A.

inmóviles. concentración.A. Para el proceso de criopreservación de semen se utilizó la técnica de Thilmant (1997). porcentaje de espermatozoides normales. 1996). J. El acrosoma es un organelo espermático que cumple una función esencial en el proceso de fecundación. y alteraciones acrosomales. muertos y con daño acrosomal. Lemus Flores y J. . morfología. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Unidad de Producción Porcina y en el laboratorio de Biotecnología de la Reproducción. relación de espermatozoides vivos/muertos.. Orozco Benítez. se colectaron tres muestras con un intervalo de siete días. Las variables que se analizaron. las pajillas se dejaron un minuto a temperatura ambiente. por otra parte. ya que incluyen espermatozoides anormales.05) (Herrera y Barreras. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. la mayoría de los centros de inseminación artificial porcina sólo comercializan semen diluido. Fax 01 327 277 17 18. Navarrete Méndez. 2006). pH y temperatura) y microscópica (motilidad. Aun cuando la membrana acrosomal interna es bastante resistente. que como se ha demostrado son incapaces de fecundar (Levis. con una edad de 1.com INTRODUCCIÓN Actualmente. fueron: motilidad. color. El objetivo fue evaluar las alteraciones acrosomales que se presentan en el espermatozoide porcino antes y después del proceso de congelación y descongelación. La importancia funcional del acrosoma se debe a su rol en la fijación y penetración espermática de la zona pelúcida y en la fusión entre gametos. morfoanomalías. C. en la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. se colocó una gota del contenido en un portaobjetos precalentado a 37° C para evaluar la motilidad. e-mail: namerdsd@hotmail. Inmediatamente después de obtenido el semen. México. 1996).A. Nayarit. porcentaje de espermatozoides vivos. CP 63700. Para la extracción de semen. se realizó la evaluación macroscópica (volumen. M.5 años. Benítez Meza. incurriendo de esta manera en serios errores. Compostela. La descongelación del semen se hizo en un Baño María a una temperatura de 56° C durante un tiempo de 12 segundos. Los datos de las variables fueron analizados con un diseño con bloques completos al azar (P<0.EVALUACIÓN DE ALTERACIONES ACROSOMALES CONGELADOS/DESCONGELADOS DE PORCINO EN ESPERMATOZOIDES R.G. se utilizó un cerdo F1 Yorkshire-Landrace. 2000). durante la evaluación del semen no consideran todos los estudios para el cálculo de dosis y solo se basan en el volumen y concentración espermática. y la integridad acrosomal con la tinción azul de Coomazie g-250 (Blue G-250 de Fisher Scientific) Larson y Millar (1999). relación de espermatozoides vivos/muertos) y daños acrosomales para determinar si el eyaculado reunía las características mínimas indispensables de calidad para ser congelado (Levis. la doble membrana que constituye la pared acrosomal puede alterarse fácilmente por efectos fisiológicos (reacción del acrosoma) o no fisiológicos (degeneración o daño fisicoquímico) (Cox et al. Hernández Ballesteros. olor. las dosis fueron descongeladas a los 15 días posteriores a su congelación.

los porcentajes más altos de espermatozoides vivos con acrosomas (VCA) se obtuvieron en los eyaculados uno y dos (tabla 2). sólo los de los eyaculados uno y dos coinciden con el 80% que fue reportado por Reed (1982).RESULTADOS Y DISCUSIÓN Resultados obtenidos antes del proceso de descongelación: Para motilidad masal antes del proceso de congelación no se encontró diferencia (P>0. De los tres resultados que se obtuvieron en este trabajo. Resultados obtenidos después del proceso de descongelación: . espermatozoides vivos y espermatozoides normales antes de la congelación. coincide con lo que ha sido reportado por otros autores. Resultados obtenidos para las variables motilidad masal. al respecto García y colaboradores (1998) y Singleton (1997).05). El resultado del eyaculado dos es ligeramente inferior. Tabla 1.05). obtuvieron medias superiores al 85% de motilidad masal. aún cuando el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. de los tres resultados obtenidos.05). Para la variable relación de espermatozoides vivos/muertos antes de la congelación no se encontró diferencia estadística (P>0. únicamente el eyaculado número uno coincide con el resultado que reportó Echegaray (2000). Eyaculado Espermatozoides VCA Uno 80a Dos 78a Tres 70b Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. Tabla 2.05). Resultados obtenidos para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación. para esta variable el porcentaje obtenido en los tres eyaculados. Echeverría y colaboradores (1998) y Rozeboom (2000). El resultado de la presente investigación coincide con los que han sido reportados por otros investigadores. (1997). Eyaculado Motilidad masal Espermatozoides Espermatozoides (Porcentaje) vivos normales Uno 90%a 83a 86a Dos 90%a 82a 91a Tres 85%a 78a 91a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0.05).05) entre eyaculados (tabla 1). los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados dos y tres (tabla 1). quien obtuvo 80% de espermatozoides VCA cuando evaluó el semen en estado fresco. Para alteraciones acrosomales se encontró diferencia estadística (P<0. no encontrándose diferencia entre estos dos tratamientos. mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado tres (tabla 1). Para morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. quienes reportaron resultados iguales o superiores al 80% de espermatozoides normales: De Mirjyn.

Resultados obtenidos para la variable morfoanomalías y alteraciones acrosomales después de la congelación/descongelación.05). respectivamente.05).33%. Los resultados obtenidos en esta investigación son superiores a los que reportó Benítez (2004). mientras que el porcentaje más bajo se presentó en el eyaculado número uno (tabla 4). 40.3ab Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. quien reportó porcentajes de espermatozoides normales de 90. Para relación de espermatozoides vivos se encontró diferencia estadística (P<0.4% y 38. el resultado más alto se obtuvo en el eyaculado número tres.4%.0%. ni muertos sin acrosoma (MSA). no encontrando diferencia estadística entre ellos. 89. Landrace y Duroc.0a 19. no concuerdan con los obtenidos por Guzmán (2003). quien reporta porcentajes de sobrevivencia de 49. el porcentaje más alto de espermatozoides VCA se obtuvo en el eyaculado dos.40a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0. Tabla 4.1a 17. mientras que el resultado más bajo se presentó en el eyaculado uno. Eyaculado Espermatozoides normales Espermatozoides VCA Uno 88. Los resultados del presente trabajo. Cabe señalar que no fueron evaluados los espermatozoides vivos sin acrosoma (VSA).60%. Tabla 3. Para la variable morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. Para alteraciones acrosomales no se encontró diferencia estadística (P>0.05). Estos resultados coinciden con los que obtuvo Benítez (2004). Eyaculado Motilidad Masal (Porcentaje) Espermatozoides vivos Uno 23b 39. ya que estos no tienen probabilidad de poder fertilizar al óvulo. Landrace y Duroc.67%.5a Dos 27ab 30b Tres 36a 37. cuando las dosis fueron almacenadas por ocho.5a 21. quien realizó la congelación de espermatozoides de cerdos de las razas Pelón Mexicano. Resultados obtenidos para las variables motilidad masal y espermatozoides vivos después de la congelación/descongelación. 21 y 30 días.05). 12.57% y 89.17%) es similar al obtenido en los eyaculados uno (23%) y dos (27%). mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado dos (tabla tres). el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. 46.05).5%. Sólo el resultado de los cerdos Pelón Mexicano (26. respectivamente. (tabla 4). muertos con acrosoma (MCA).30a Dos 86.Para motilidad masal se encontró diferencia estadística (P<0. para eyaculados criopreservados de cerdos Pelón Mexicano. . respectivamente.17%.83% y 12. 15.05) entre los eyaculados que fueron evaluados (tabla 3). obteniendo una motilidad post descongelación de 26.60a Tres 87.

ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos.0 para el análisis estadístico. Camagüey. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. la salud de las cerdas. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. C. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas.rojas@reduc. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. Se aplicó el paquete SPSS. Rojas2. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. utilizando la metodología de los cinco puntos. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. La condición corporal fue la variable independiente. Rojas1. . su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. Ruiz et al. 2002). González1.cu Empresa porcina.. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck. Por todo lo expresado. email: yanis. 2004)..R. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. empleando el método de Chi-cuadrado y. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. J.. Se utiliza para predecir el estado nutricional. Universidad de Camagüey. Yanis V. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. 1999. 1999). Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. versión 11.edu.

pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). no así para PN. Morales1. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético.co. 1½. hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. la situación ha ido cambiando. crías nacidas vivas (CV). provincia Holguín. Punta Brava 19200. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos..co. No obstante. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). Carretera a Manzanillo Km. ubicada en el municipio Moa. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. 1992). Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . E-mail: cabeledo@iip. Carretera Guatao. crías nacidas muertas (CM). el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. Borges. EMail: ymoralesm@udg. Cuba. 1996). MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos.. Abeledo. S. Km. Granma. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. la industria porcina. La Lisa. entre 1 y 10 paridades. C. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. 17 ½ Municipio Bayamo.A1. para determinados productos.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). La Habana. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al.M2 1 Universidad de Granma.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. Al igual que todos los sectores de producción animal. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD).. la velocidad de crecimiento.

kg F.4313 0.0001 AN 4 0.12 6. Tabla 1. partiendo de una edad al destete de 30. kg PD.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos.21 C.22 Media 8. Por su parte.04 15. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año.0042 0. así como la ED para el TCD.56 19.0001 0. todos los efectos resultaron significativos.001) sobre todos los rasgos estudiados.2925 0.49 10.04 y 9. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo.0001 Paridad 9 0. se aplicó la prueba de Tukey.04 9. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al.0035 0.0482 0. Las medias para los NT y NV fueron 10.V 17. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al.97 150.38 0.0001 0. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. PN.V g. sin embargo. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento.38 respectivamente.V: Fuente de variación.32 y 8.44 para este genotipo.0023 BN 5 0. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire.0360 Paridad 9 0.0246 0.80 3. lo que coincide con lo publicado por López et al. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21. quienes informaron medias de 9.0416 0.67 R2 8. P: es el efecto fijo de la késima paridad.78 C.65 1.25 5. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda.l TCN CV CM F.1912 0.0470 0.37 y 8.0017 Error 1632 Media 10. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0.0001 0.l TCD AN 4 0.28 R2 F.V 19. (2008) para el PN en cruces comerciales.0001 BN 5 0.0505 0.V g.49 13. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9. Autores como. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época. donde solo el 15.Donde: μ es la media general.0001 Error 1633 ED 1 0.2 días como media general de la unidad. fue explicado por el modelo empleado. Un aspecto de gran interés. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). para determinar la diferencia entre las medias. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD. (2002) para TCN.85 10. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.34. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales. Por su parte .48 4. (2002). resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2).

64c ± 0.66 ± 0.02 ± 0.49b ± 0.12 8.75a ± 0.02 6. kg TCD a d c 2005 144 10.59 ± 0.01 7. kg 6.15 0.67 ± 0.55c ± 0.93a ± 0.10 b 9.45a ± 0.20b ± 0.16 0.01 7.55c ± 0. Diéguez (1980).02 6.03 6.25 ± 0.86b ± 0.84 ± 0.09b ± 0.09 1.10 Julio-Agosto 364 9.79c ± 0.01c ± 0.08 1.03b ± 0.09 1.93a ± 0.001) PD.65b ± 0.39 ± 0.24 0.94 ± 0.73e ± 0.16 9.56 ± 0.07 1.01 8.85b ± 0.05).54e ± 0.13 b 9.20b ± 0.19b ± 0. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN. CV y TCD presentó.02 6.49 ± 0. Por otra parte.001) PD. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.45b ± 0.12 a ab b b b 5 200 10.11 9. Tabla 3.01).03 6.-octubre 320 9.13 0.86 ± 0.92a ± 0. *** (P<0.08 1.12 b c 9. kg TCD Enero-febrero 208 9.55c ± 0.27 9 44 8.27d ± 0.02 6.20 0.40 Sig.01 7.20ab ± 0.15 9.65b ± 0.01 8. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.33 0.42d ± 0.34 ± 0.001) PD.001). (2008) y Parapás et al.22b ± 0.11 Sig. ** (P<0.22ab ± 0.12 3 200 10. en el estado de Yucatán.11 2 206 10. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.18 8 102 9.los trabajos de Álvarez y Abeledo.07 1.11 Sept.15 0.22b ± 0.14 9. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.19 0.60 ± 0.87b ± 0.20 ± 0.65b ± 0.59b ± 0.74b ± 0.87 ± 0.20b ± 0. Tabla 4.14 0.07 1.15 0. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).-diciembre 272 9.42d ± 0. para luego descender a partir de la séptima.01 7.03 6.75a ± 0.80b ± 0.02 6.s * * *** n.17 2007 484 9.14 c 9.78c ± 0.22 f g 10 18 7.01 7.01 7.01 7.76c ± 0.96a ± 0. kg TCD 1 303 9. Año de nacimiento No TCN CV CM PN.04 6.12 Mayo-junio 208 10.12 Nov.24a ± 0.07 1.54 ± 0.14 0.78a ± 0. Paridad No TCN CV CM PN.66 ± 0. kg a 6.35e ± 0.21b ± 0.11d ± 0.01 8.06 1. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.09d ± 0.85 ± 0.47c ± 0.02 6.01 7.04f ± 0.08 1.67 ± 0.03 5.17 1.02 6.55 ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento. Gómez et al.06 6.06a ± 0.11 b c a 2008 464 9.64c ± 0.13 9.56b ± 0.02 6.05).05).65 ± 0.22a ± 0.08 *** .25 1.19 0.12 0.13 0.32c ± 0.14 1.14 Sig.03a ± 0. Todos efectos resultaron significativos.02 6.16 ± 0. *** (P<0. *** (P<0.50c ± 0.17 0.63b ± 0.06 1.25a ± 0.14 10.24a ± 0.01 8.78c ± 0.84b ± 0.83b ± 0.19 e f 8.01 8. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.58 ± 0.09 1.24 9.17 0.91b ± 0.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.48 ± 0.10 1.13 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.87 ± 0.46c ± 0.01 7. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.14 Marzo-abril 280 9.48 0.19b ± 0.22 8.01).76ab ± 0.20b ± 0.82 ± 0.21 2006 190 9.21b ± 0.39 ± 0.63b ± 0. no así para los PN y PD.00a ± 0.10b ± 0.23a ± 0.04 6. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.03 6.83b ± 0.19 ± 0.02 6.01 7.69b ± 0.2 -7. ** (P<0.04 7. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.55b ± 0.01 8. kg 6.13 6 198 10.85b ± 0.14 9.10b ± 0.13 8.14 a a 4 200 11.88c ± 0.25 ± 0.12 1. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.08 1.16 0.01 7.28g ± 0.81e ± 0.01 8.15 10.66 ± 0.21ab ± 0.02 7.87b ± 0.02 ± 0.77 ± 0.01 7. en un estudio de varios genotipos. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.6 kg.13 8.69 ± 0. n.11 1.09 c b 2009 370 9.52c ± 0. encontró resultados similares.19 9.07 1.82b ± 0. Tabla 2.18 ± 0. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.15 9.74c ± 0.72b ± 0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.15 0.75b ± 0.97a ± 0.05 ± 0.18c ± 0.23a ± 0.16 7 182 9.15 0.06 1.45 6.28c ± 0.

aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad.Así mismo el porciento de CM. responsables del fallo en mantener grandes camadas. . fue superior en el primer parto.

05 1 2 3 80 9. Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica. 2007). resultados del análisis de varianza Variable independiente G.05. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. De igual forma. (2008).82a 95 7. Así. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. Tabla 2. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. Tabla 1.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto.38b 112 5. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. tanto grasa como músculos. Kempen y Tibble (2008). Chacón (2008). En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). reduciendo el número de . lo cual coincide con García et al. 2007).01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. da lugar a un mayor intervalo parto-parto. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. La prolongación de los días de vacía. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0. que al no entrar en celo con su grupo. fueron las que más alargaron esta negativa etapa. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y.41c 50 4. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas).

El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al. (2006).92 2 71 8. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción.partos por puercas en el año (English et al. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003).05). Gordón. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación.36c 4 47 9. Aherne. Alfonso (2005) y Goñi et al. Del mismo modo. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete.. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. . 2000. Tabla 3. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas. 2004 y Paulino. el número de crías vivas fue aumentando. 1989. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4.05 1 2 3 a 1 26 6. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos). y en el total de crías nacidas vivas por parto. medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0. De acuerdo con Goodband (1999). 2004).. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto.05.28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0.. Andries. 1985.30b 3 99 9. 2004. Alonso et al. Tabla 4. 2007).

• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica. en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos). .

. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados uno y dos. el porcentaje de espermatozoides vivos y se incrementaron las alteraciones acrosomales en todos los eyaculados.CONCLUSIONES Para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación se encontró diferencia estadística. Al criopreservar el semen de cerdo se vio disminuida significativamente la motilidad.

técnicas de fertilización. factores genéticos. Departamento de Agroindustria. mortalidad. intervalo destete cubrición fértil. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. Y. prolificidad. (CEAAR) Universidad de Holguín. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. Palabras Claves: metanálisis. Universidad de Holguín. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. Participar como contribuyente y expositor: X . entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. Yulien. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. edad al primer parto. Cuba Morales. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. ambiente climático y sanidad. según la literatura revisada. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. Cuba Peña.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. (CEAAR) Universidad de Holguín. productividad numérica. alimentación. intervalo destete celo. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. longevidad. Universidad de Holguín. A. porcino. A. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. Departamento de Agroindustria. duración de la lactación. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. Cuba Fernandez. intervalo entre partos. factores relacionados con el manejo reproductivo.

la utilización de cepos y cunas en el área de maternidad. provincia Sancti Spíritus. 1 verraco todos de raza York y la mortalidad en las crías se comporta a un 0% El objetivo principal de este trabajo es la sustitución de importación de las cunas para las reproductoras. entonces me di a la tarea de realizar esta tecnología y llevarla a la práctica con mis propios recursos para resolver la situación que se me presentaba a la hora del parto de las cerdas. cierre y regulación de la cuna. 5 paridas en las cunas y las 10 restantes en los cepos gestadas o vacías manteniendo un ciclo que permita el mayor manejo de la masa. -1m de cabilla liza de 5/8 para las bisagras. Debido a estas problemáticas me motivé a construir una segunda nave para el área de maternidad la cual tuviera las condiciones idóneas para la reproducción. RESULTADOS La crianza porcina la comienzo en el año 2006 con una reproductora en una nave en la que la cerda ocupaba mucho espacio.33m de cabilla de 3/4. 5 tornillos de 14mm con sus tuercas. MATERIALES Y METODO Para la construcción de una cuna se utilizó: . Este trabajo es realizado en la finca Flor del Cayo de Noel González de la Concepción perteneciente a la CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. Esta unidad cuenta con un convenio porcino de 10 reproductoras. una canoa de acero o aluminio fundido. Aprovechando la oportunidad de estar en la Empresa Porcina pude observar las cunas Chinas importadas para las reproductoras. INTRODUCCION La tarea fundamental de la explotación porcina es producir carne de forma eficiente y de buena calidad para el consumo humano lo cual solo puede lograrse con el manejo adecuado que el hombre sea capaz de darle a los cerdos en cada momento de su crianza para minorizar todas las irregularidades que surjan en el proceso productivo. CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. Las cunas tienen una estructura que permite su fácil desarme. era difícil controlar la higiene del área apareciendo diarreas y resultaba engorroso a la hora del parto ya que necesitaba vigilancia pues podía aplastar o comerse las crías. Para la realización de las cuna se utilizó un equipo autógeno para los cortes y soldaduras. siendo este el principal motivo de la realización de mi trabajo. Esta estructura de cunas y cepos se hizo para 15 cerdas las cuales rotan de cepos a cunas de 5 en 5. las que son de procedencia China y la utilización de los cepos. -Planchuela plana para el anclaje.UTILIZACION DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS Noel González de la Concepción y Anabel Candelario Ríos. Utilice cabilla de acero y la soldadura para la construcción de . provincia Sancti Spíritus.

no existiendo competencia en cuanto a frente de comedero. teniendo siempre 5 puercas paridas y 10 en los cepos gestadas o vacías.42 aproximadamente. . La mano de obra de $450 para un total de $520.estas. De los cepos pasan aproximadamente 15 días antes del parto para las cunas donde realizarán este. Con esta tecnología he logrado aumentar la producción a 350 crías X partos con 2.3 partos al año. darle un mayor uso y manejo a la alimentación. -Se obtiene un mayor manejo de la cerda y las crías por parte del criador a la hora de trabajar con ellos. A los 10 días comienzo a suministrarles pequeñas cantidades de pienso inicio a las crías para ir enseñándoles a comer. además este método permite ser utilizado en el área de ceba. 5 cunas y 2 cubículos para destete. la misma posee 13 cepos. incrementándosela poco a poco. Los animales destetados se reagrupan según sus condiciones físicas y se llevan a los dos cubículos de destete donde permanecen hasta los 75 días aproximadamente para trasladarlos al área de ceba. las cuales instalé en la nueva nave que tiene 13m de largo por 7m de ancho. 1m de esta cabilla cuesta $16. Cuando empiezan los pródromos del parto se le echa la cama en este caso yo utilizo el bagacillo de caña con el fin de mantener la higiene y temperatura adecuada para esta etapa evitando así la presencia de enfermedades diarreicas una de las causas fundamentales de la mortalidad en esta etapa. entre los 33 y 45 días manteniendo el ciclo de rotación de los cepos a las cunas de parto.21 por lo que tuve un costo con esta de $63. -Se puede tener un mayor número de cerdas por espacio. -Además se independiza la comida de la cerda y las crías. VALORACIÓN ECONOMICA Para la realización de una cuna utilicé 1m de cabilla liza 5/8 que posee un precio de $6. -Se disminuyen las muertes por enfermedades diarreicas. -Se mantiene una mayor higiene del área. Comienzo a retirarles la cama aproximadamente a los 25 días según la constitución corporal de las crías de una forma paulatina hasta eliminarla completamente empezando a lavar el piso sin mojar las crías. Anteriormente solo podía mantener 2 reproductoras perdiendo el 25-30% de las crías por aplastamiento y enfermedades diarreicas. Con este sistema he obtenido 0% de mortalidad en las crías.48 y 33 m de cabilla ¾. Realicé los cepos donde conviven las reproductoras desde edades tempranas (70-80 kg) para su adaptación posterior a las cunas con lo cual obtuve un mayor número de reproductoras en menor espacio. obteniendo mayor conversión por existir menor gasto de energía por parte de los animales. con 15 reproductoras obteniendo de 10 a 11 lechones promedio por parto. El destete lo realizo según la constitución corporal de las crías y la cerda. lograr menor gasto de energía de las mismas y se garantiza que no tengan lesiones.94. CONCLUCIONES -Con este método se disminuye la mortalidad por aplastamiento en las crías.

.RECOMENDACIONES Fomentar la utilización de las cunas en la crías de reproductoras y darles extensión a nivel de todos los productores porcinos del país.

se crearon las condiciones necesarias para la extracción y procesamiento de semen porcino para la inseminación de las cerdas del convenio y otros productores de la cooperativa.co. Producción y procesamiento de semen en el convenio. lo cual ha propiciado alcanzar excelentes resultados económicos por concepto de ahorro de energía. hemos logrado un mejoramiento significativo de los indicadores de eficiencia así como un alto nivel de organización de la tecnología con la introducción de la tecnología escalonada.A. Con la monta directa 3. Hemos avanzado mucho también desde el punto de vista económico. lográndose hasta la fecha el completamiento de la fase de adaptación y procesamiento del semen. primero usamos el servicio de la empresa de I. empor@empor. A. significando un ahorro considerable de dinero y alimentos y constituye una oportunidad para los productores de la zona. Inseminación con el semen de la Empresa de I. pero con la introducción del nuevo diseño tecnológico resultaron afuncionales. en el convenio para satisfacer las necesidades de semen de nuestras reproductoras y prestar servicio a los productores de la cooperativa y de la zona. A. Con el servicio de la Empresa de I. convirtiéndose este en el objetivo de este trabajo. transitando por todas las variantes posibles en los años de trabajo. pero resultó demasiado costoso. INTRODUCCIÓN Teniendo en cuenta lo planteado en el Manual de Crianza y gracias al constante apoyo de la Sociedad de Porcicultura en la provincia y la capacitación de la empresa.cu RESUMEN El trabajo se realizó en un convenio porcino ubicado en la zona de El Brujo Municipio Santiago de Cuba.: . luego se usaron los verracos resultando también costoso. Se compraba el semen y se inseminaba en el convenio 4. A: La empresa de I.cu. por lo que fue necesario introducir la I. El tema cubriciones ha sido nuestro talón de Aquiles.co. prestaba el servicio completo de la inseminación 2. mejora de la conversión de alimento y optimización del tiempo y las instalaciones. A. donde se explotan 28 reproductoras con una tecnología escalonada. Con el servicio de la Empresa de I. A. con una revisión constante de los elementos de gastos.Titulo: Centro de procesamiento de semen en un convenio porcino Autor: Alexei Pérez Santiago Empresa Porcino Santiago Fax: 644523 e-mail: guillon@empor. MATERIALES Y METODOS El tema de las cubriciones transitó por cuatro etapas: 1. manteniendo siempre como principio la protección del medio ambiente.

Valoración Económica . Posibilidad de ingresos económico por concepto de venta de semen y servicio de I. incidiendo además los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. 5. 5. 1. A. Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado. Inseminación con semen fresco. además del costo del servicio y el semen. No trabajan fin de semana. gasto de alimentos e instalaciones.Principales problemas: • Lejanía ( 20km): es una distancia considerable. 6. los verracos eran insuficiente para el número de cubriciones.. no permitía inseminar en las horas temprano en la mañana. llevarlo al convenio ( 20km) y regresarlo a su empresa. la inseminación se hacía en hora inadecuadas. A. Garantía de calidad del semen y prueba al semental CERO GASTOS. • No posibilidad de selección de la raza: dicha empresa no cuenta con un gran número de sementales como para garantizar diariamente semen de las diferentes razas que posee por lo que a veces no existe semen de razas terminales que son las que necesitamos en el convenio. A. 2. Con la monta directa: 1. Se mantienen los gastos de transportación ($120) 4. 3. 3. Al introducir la tecnología escalonada los grupos se forman cada 38-40 días por lo que el descanso era excesivo. 2. Se mantenía la lejanía. A.m. 3. El horario de trabajo de la Empresa de I. 2. feriados ni festivos. Garantía de inseminar todos los días. 1. • Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado: el proceso de extracción y elaboración de las dosis comienza a las 8 a. por lo que durante duraba ese proceso y el tiempo para el transporte. 4. Posibilidad de trabajar con la raza deseada. sobre todo para los efectos negativo que provoca al semen producto a los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. • Gastos por concepto de transportación y servicio ($ 190 por cada cerda): los gastos están referidos fundamentalmente al costo de la gasolina y otros agregados que era necesario para recoger los compañeros de I. días feriados y festivos: los días improductivos eran muy frecuentes ya que las cerdas que caían en celo los fines de semana. días festivos o feriados no se podían inseminar. a la cooperativa y la comunidad. • No prestan servicio los fines de semana. Inseminación con el semen de la Empresa de I. Producción y procesamiento de semen en el convenio.

Representa una oportunidad para los cooperativistas y productores de la zona. los cuales viven distantes de la Empresa de I. .A. Que se continúe capacitando los productores en el tema de Inseminación. Conclusiones Que la instauración del CPSP constituye una mejora económica significativa y una garantía de la calidad espermática. Amenazas: Que no exista estabilidad en el suministro de Diluyo conservador y varillas para inseminar. excepto el diluyo conservador Dificultades que presenta No posibilidad de adquirir un aire acondicionado y un microscopio para las evaluaciones de los sementales.A TOTAL $3080 $7392 Después del CPSP Elemento de gasto cantidad Construcción $3120 Materiales de laboratorio total $890 $4010 Los gastos antes del CPSP eran anuales y los gastos después del centro son único. Recomendaciones Extender la experiencia a otros convenios y municipios.Antes del CPSP Elemento de gasto cantidad Transporte ( un $4312 año) Pago del servicio I.

6. 2. 7. UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR Alberto Villafañe Ríos. siendo la carne de cerdo un componente muy frecuente en los platos de los terrícolas. Se entregan cebas cada 40 días aproximadamente. 8. una maternidad para 4 puercas). con el mínimo de inversiones. INTRODUCCIÓN La porcicultura ocupa hoy un lugar importante en el mundo. Empresa Porcina Santiago Fax: 644523. E-mail: guillon@empor. alcanzando la cifra al cierre de enero de 2008 reproductoras. con convenios que van desde 4 hasta 150 puercas en empresas estatales. permitiendo el trapazo de crías. En nuestra provincia el sector no especializado tiene una gran importancia. por lo que el manejo y las tecnologías aplicada en cada caso son muy disímiles y no existe conocimiento por parte de los campesinos en este sentido por lo que ha sido un material de trabajo para los capacitadores de la empresa a fin de lograr una mejora continua en el manejo. Mejor manejo de precebas ( grupos de hermanos) Ejemplo: con 33 días de lactancia y 4 grupos de cerdas • 2 días para la limpieza • 3 días de pre parto • 38 días de diferencia de cubriciones entre grupos • 5 días para formar el grupo destetado. Excelente control y manejo de los grupos. que permita la obtención de la mejor expresión del potencial productivo en este sector. Grupos organizados al parto (cuatro grupos en dependencia de la duración del ciclo). el periodo de lactancia y de vacía son el punto clave para mejorar la eficiencia.co. sobre todo los convenios de reproductoras.TECNOLOGÍA ESCALONADA DE PRODUCCION PORCINA. 3. Mejor atención a los animales ( grupos más pequeños) 4. MATERIALES Y MÉTODOS Ventajas de la tecnología escalonada 1.cu. En Cuba la producción ha tomado dos vertientes fundamentales: la producción especializada y la no especializada donde se consiguen los mayores volúmenes. empor@empor.cu. entrada de dinero en menos tiempo 5. tanto los niveles de producción como la eficiencia productivo se elevan cada año.co. Es la causa por la que nos hemos trazado el objetivo de proporcionarle a los productores una tecnologías que permitan garantizar altos niveles de eficiencia. Introducción de raza según la preferencia del productor. Optimización de las instalaciones sobre todo las maternidades que son más costosas. . Mayor fluidez del proceso tecnológico.

4. .4m2 Cebas Cebas Cebas 2m2 2 m2 2m2 0. Se debe tener previsto el reemplazo para sustituir al destete. cuando sea necesario algunas de las reproductoras que forman el grupo. siendo la tecnología escalonada una buena alternativa.A. ya que los verracos tendrían un excesivo descanso.8m2 Elementos a considerar Se necesita de un personal técnico para la formación del grupo (SINCRONIZACION DEL CELO). Esquema propuesto Entra Destetadas. sugiere extender esta experiencia a todos los convenios de la provincia. . Necesidad de instalaciones: • 7 maternidades • 21 corrales individuales o tres colectivos. donde las instalaciones lo permitan. 2. Vacía a parir (cubrición) Gestada 38 días Gestada 76 días Gestadas Gestadas Gestadas Parideras Cuna Refugio 4 m2 0. Se hace imprescindible la utilización de la I. • 7 corrales de precebas con capacidad para 12 animales • 21 corrales de ceba dividido en tres secciones o grupos de 70 animales aproximadamente cada uno. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Teniendo en cuenta el crecimiento de los convenios de reproductoras en la provincia se hace necesario organizar el proceso tecnológico en el sector no especializado. 3.Figura 1. Para 28 reproductoras en grupo de 7 cerdas cada uno. La mejora significativa en las dos unidades donde se efectuó el trabajo.8 m2 0.8m2 0. 1. Es importante garantizar la afectividad al parto para así mantener ritmicidad en todos los grupos. para alojar los tres grupos de gestadas.

observándose una mejora genética en el sector. el cual se trasladó a una distancia de 23 Km.RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. Las puercas repetidas por año fueron decreciendo. el mismo día que los interesados solicitan el servicio. Se utilizan registros que nos permiten determinar el resultado de las cubriciones y a través de entrevistas posteriores con los usuarios las crías por parto. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se refleja los resultados técnicos productivos que se obtuvieron en los años comprendidos 2004-2009.1% 9. . Para efectuar el acto propio del servicio de IA se tiene en cuenta las características propias de las secreciones cervico-vaginales que segregan las puercas durante el celo. Teniendo en cuenta lo antes expuesto. INTRODUCCIÓN La inseminación artificial es un método de cruzamiento. en recipientes plásticos de 750 ml a temperatura ambiente. el consumo de alimentos y la disminución significativa de la propagación de enfermedades. distribuidos en diferentes zonas (centro. MATERIALES Y MÉTODOS Se procedió a la extensión del servicio de IA de la unidad integral de la Maqueicito ubicada en el municipio Guantánamo.6. Para prestar este servicio se utilizó semen extraído a sementales de las razas Duroc y CC21 X L35. Calixto García No. días de celo y categoría).1 respectivamente. ya que no contábamos con sementales receladores.765. las diferencias por años estuvieron dada por insuficiente material para la dilución del semen y otras por medidas de bioseguridad. se inicio el trabajo en el año 1997 hasta la fecha a cerdas del sector privado en la ciudad de Guantánamo con una experiencia de más de 25 años. norte. sur. Dirección particular. este o y oeste). Empresa Porcina Guantánamo. lo que nos ha permitido obtener una aceptable efectividad. Para llegar a los traspatios de los clientes donde se encontraban las reproductoras se hace el recorrido en bicicleta. es un conjunto de operaciones aplicadas por el hombre a fin de obtener la fecundación de la hembra sin la concurrencia directa del verraco. Como se observa en el primer indicador el numero de servicio ascendió a 3 508 con un promedio anual de 584. debido. reflejando los datos del propietario (Nombres y Apellidos. es una técnica empleada en la producción intensiva. en la recepción de la Empresa. a las puercas en manos de productores privados de la ciudad. Esta técnica tiene gran importancia en la provincia Guantánamo donde la masa existente en los años 90 era casi criolla con bajos rendimientos. que nos dedicamos a perfeccionar el procedimiento para determinar el momento ideal apara depositar el semen en las puercas. por lo que tuvimos en cuenta las secreciones cervico-vaginales que nos permitió alcanzar una efectividad y crías por parto de 94. además del desconocimiento de los propietarios. considerando que la IA nos permite acelerar el mejoramiento genético a través de la utilización de sementales de alta calidad y el ahorro que significa la reducción de sementales.

5 2009 454 10 97.00 146.0 2006 685 31 95.00 pesos.75 TN de pienso para su alimentación. donde la entidad para cubrir estas demandas de cubriciones necesitaría utilizar como promedio 25 sementales anuales con un valor promedio de $ 15 050 pesos y 146.8 97.44 748440 22000 2006 29 17458 28. Indicadores Sementales necesarios Valor de compra Alimentos a utilizar Valor Ingresos servicio IA UM Cbz $ TN $ $ 2004 22 13244 21.5 TOTAL 3 508 205 94.1 9.4 9.38 823130 22150 2005 20 12040 19.18 108493 32700 AÑOS 2007 2008 28 32 16856 19264 27.00 165150.21 31.44 748440 22200 TOTAL 151 15050.7 9.10 104781 119735 30150 35950 2009 20 12040 19.00 RECOMENDACIONES Generalizar la aplicación del servicio de IA en otros municipios de la provincia teniendo en cuenta los resultados obtenidos. Resultados económicos en el período (2004-2009).4 8. Tabla 2.3 AÑOS 2007 2008 629 744 26 25 95.75 pesos.Tabla 1.3 9. Resultados técnicos productivos Indicadores Servicio IA Puercas repetidas Efectividad Crías X Parto UM Cbz Cbz % Cbz 2004 519 76 85. Por otra parte este servicio ingresó en este periodo (2004-2009) $165 150. .1 La tabla 2 muestra los aspectos económicos del trabajo. valorado en $ 56 498.75 56498.1 9.0 2005 477 37 92.5 9.

de Pienso Lactante. King . El compromiso de entrega de carne al estado es de: 500 Kg. 526 Kg. De pienso B para la etapa de ceba. Contamos con un semental Duroc de la genética. a través de indicadores productivos y económicos del convenio de reproductora en el sector cooperativo campesino MATERIALES Y METODOS El análisis se realizó en la finca “Los Laureles” perteneciente a la CCS Enrique Hart del municipio del Cotorro. es muy prolifero y de fácil manejo. a precio diferenciado (valor en ese momento en el mercado de oferta y demanda) y lo que llamamos precio oficial que es 1000 Kg. de pienso. el extensionismo para la producción de animales monogástricos. la yuca y su follaje. Ave 251 # 5820 % 56 y 58. La especie porcina se adapta fácilmente a diferentes sistemas de producción. En mediciones pesamos al destete y cada 30 días el 10% de la estancia en ceba y a la salida al matadero. Fecha en que se firmó el convenio: 10 de agosto del 2008 con 4 reproductoras mestizas. El sistema de convenio comprende la entrega al año de 330 Kg. a $2. La Lisa. Posterior a la enorme crisis económica por la que atravesó Cuba en la primera década de los años noventa. frutas como el mango. para un total de 7500 Kg. Controlamos la ganancia del nacimiento al destete y al final de la ceba. por lo que la dirección del país en aras de elevar el nivel de vida del pueblo elabora un programa de incremento sostenido de la producción porcina. Ciudad Habana. El presente trabajo tiene como objetivo valorar el incremento de la producción porcina a pequeña escala en fincas campesinas. INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdos reviste una importancia especial. por reproductora al año. pues además de ser un alimento de alto valor biológico.grass. de Inicio y 6644 Kg. cumple funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y en las ciudades y es por tradición la favorita del cubano. . se tomo como primordial vía. Punta Brava. sé considera un animal de alta eficiencia biológica transformando rápidamente los alimentos en carne y grasa.82 el Kg. es de ahí que juega un rol protagónico el desarrollo acelerado de la porcicultura cubana.RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA Maritza de la Caridad Rodríguez González Empresa Porcino Habana. En el plano alimenticio le suministramos a las puercas y sus descendencias diferentes alternativas de alimentación como el follaje de nacedero. residuos de cosechas.

Viabilidad Carne por puerca Kg.2 Kg.00 Gastos en medicamentos: $ 420.00 .352 480 RESULTADOS • • • • • • • • Crías por parto nacidos vivos: 10.3 5 20 18 150 85 1.000 550 Buenos 2 10 18 16 170 75 1. Edad a los 90 Kg.7 13.33 Supervivencia del nacimiento al destete: 88% Supervivencia del destete al sacrificio: 100% Peso al sacrificio (matadero):96.400 730 Resultados 2.5 DL 45 36 38 40 35 43 33 45 33 SAS(%) 100 2 100 3 4 100 100 CNV: crías nacidas vivas. Tabla 2. Evaluación de los indicadores productivos Indicadores Parto/Puerca/Año Mortalidad en lactancia % Destete/puerca Peso a las 8 semanas Kg.4 Crías por parto destetados: 9.5 12 14 11 14 10. CD: crias destetadas.5 19 18 188 85 1. • • • • Venta de carne en pie: $ 69 870.00 Gastos en alimentación: $ 10 279. 14 11. SAS: Superviviente al sacrificio.4 30 12 12 300 55 900 400 Regular 1.5 10.RESULTADOS Y DISCUSION Tabla1.60 Gastos en fuerza de trabajo: $ 9 900. Ganancia media diaria Malo 1.3 9.5 Análisis económico anual. Análisis de los resultados reproductivos Reproductoras 1 Parto 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 CNV 11 10 8 12 10 10 11 11 11 CD 10 10 7 11 9 10 10 10 8 Peso Kg. DL: Días de Lactancia.7 20 16 14 200 65 1.200 650 Muy buenos 2. Edad al sacrificio : 200 días Ganancia media diaria : 480 g Por ciento de mortalidad del nacimiento al destete: 9.

Capacitar a todos los productores porcinos en los temas producción de alimento con alternativas nacionales y reproducción. • • • Ampliar el convenio de reproductoras en el sector cooperativo campesino.00 Ganancia diaria: $ 132.00 Total de gastos: $ 21 499. Elevar la producción en las fincas de granos energéticos y proteicos para mejorar la sostenibilidad del sistema de producción porcina.• • • • Otros gastos: $ 900.00 Ganancia neta: $ 48 371.52 CONCLUSIONES • • Cuando comparamos los indicadores productivos establecidos con los resultados obtenidos observamos que son satisfactorios para la producción a pequeña escala. RECOMENDACIONES. . El convenio de reproductora desde el punto de vista económico es factible.

cu INTRODUCCIÓN. Se formaron dos grupos experimentales en el momento de las cubriciones considerando la condición corporal: Grupo I. Se utilizaron 100 reproductoras Yorkland y Yorkshire.1. Los datos fueron procesados con el programa estadístico STATISTIC for Windows. Se controló la repetición de celo en cada grupo determinando el por ciento de repeticiones al concluir el experimento. El trabajo se realizó en el Centro Integral Porcino Maqueicito de la Empresa Porcina Guantánamo en el período Marzo-Mayo del 2009. Bayamo. versión 6. 48 Reproductoras de buena condición corporal (3 y 4). 1998). Los Sistemas intensivos se caracterizan por altos costos de producción. La condición corporal de la cerda tiene relación con su reproducción y la nutrición en el ciclo reproductor. Estos parámetros repercuten directamente en la rentabilidad de la explotación (Campabadal 2001. La inestabilidad en la alimentación con la consiguiente afectación de la condición corporal de las reproductoras y los bajos resultados en los indicadores reproductivos en el Centro Integral Porcino Maqueicito conllevó a la realización del trabajo con el objetivo de evaluar la relación entre la condición corporal de las reproductoras y las repeticiones de celo. Deen (2003) Señaló que el efecto de la nutrición sobre los parámetros reproductivos en las cerdas está mediado por cambios en la condición corporal que influyen sobre el metabolismo y el sistema endocrino. a través del método de “Repetición de celos”. La condición corporal se determinó a través de la metodología de Body Condition Score (Barceló 2005). vetgtmo@infosol. Grupo II. clasificación simple para proporciones (Microsoft Corp. utilizando un verraco recelador en el celaje dos veces al día en los horarios más frescos.gtm. Se realizó un análisis de varianza.. (Quiniou 2003).sld. Cuba. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Realizada la cubrición se sistematizó el seguimiento hasta la fecha de confirmación de la gestación a los 32 días. Yoan Medina Cobas* y Rodolfo Denis Rodríguez** Universidad de Granma. . *Ministerio de la Agricultura y **Empresa Porcina Guantánamo. requiriendo de alta productividad para alcanzar la rentabilidad. el pienso es el mayor componente del costo de producción en granjas porcinas. Los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. el gasto de alimento y los servicios de cubriciones adicionales. Manuel Rodríguez. La eficiencia reproductiva se evalúa a través de la productividad de la cerda considerando dos parámetros importantes: el número de camadas por cerda/año y la prolificidad (cantidad de lechones nacidos por camada). alimentación y ambiente. Montserrat 2002). MATERIALES Y MÉTODOS. por lo que influirán los requerimientos nutricionales en los resultados productivos. 52 Reproductoras de mala condición corporal (1 y 2).RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO.En la evaluación económica de los resultados se consideró el período no productivo de las reproductoras.

69+ 0. alimentación.La sub. Espinosa (2001) refiere que. intervalo parto-parto e incrementándose los días no productivos (Diéguez y Pérez 2006). Acosta y Perdigón (2004). 48 52 % de repeticiones 30. E. las deficiencias de calcio.75 2. Comportamiento de las repeticiones de celo según la condición corporal en el momento de las cubriciones. Arias (1997). El celo en las cerdas es cíclico. fósforo. con un incremento en la pérdida de peso. zinc. estímulos internos y externos. cobre. y de esta se espera una mayor productividad a edades más tempranas y se debe tener en cuenta que sigue creciendo hasta el 4º ó 5º parto (García y Corzo 2000). La condición corporal influye sobre el crecimiento del feto. por lo que dependiendo de los niveles nutritivos que circulen en la sangre materna.-alimentación durante la lactancia ocasiona la movilización de las reservas corporales para la producción láctea y también pérdidas de peso corporal. principalmente aquellos que provengan de la presencia del macho o de las secreciones cargadas de feromonas que estos producen (Gutiérrez et al 2004). afectándose los parámetros de fertilidad. el feto se nutrirá adecuadamente o no (Hughes y Verley 1999). yodo y otro micro nutrientes también originan pérdidas de fertilidad y prolificidad. higiene. intervalo destete-celo. Los animales donde la condición corporal fue mala (1 y 2). además de incrementar la observación y el celaje. fundamentalmente las altas temperaturas provocan serios trastornos en la reproducción de las cerdas entre ellos: demora en la presentación del celo y baja fertilidad del mismo. repiten celo 38. temperatura. su variabilidad depende de muchos factores que están de acuerdo con la raza. alimentación y ambiente.33 + 0. subalimentar a la cerda hasta el momento de la cubrición o administrarle un exceso de energía durante el primer tercio de la gestación se asocian con incrementos en el porcentaje de reabsorciones embrionarias. intervalo destete-cubrición fértil. Los resultados obtenidos se expresan en la siguiente tabla 1. Davitaya y Trusov 2003). pues es el momento en que se presentan el mayor número de repeticiones del celo. Plantean extremar los cuidados en las tres primeras semanas de cubiertas para evitar los traumatismos y el exceso de calor.4 reproductoras más por cada 100 cubriciones en la condición corporal 1 y 2.96 Superíndices diferentes refieren diferencias significativas para (P< 0. el por ciento de repeticiones resultó mayor que en los de buena condición corporal (3 y 4). vitamina A. La cerda actual posee mayor tamaño y capacidad de producción por los esfuerzos genéticos. Tabla 1. Se deduce la influencia de la baja condición corporal en las repeticiones de celos. existiendo diferencia significativa de 38.22b Media de las Cubriciones 2. pues los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. fallas en el ciclo reproductivo siguiente y un aumento en el período parto-parto (López y Peñalver 2000. clima.05). prolificidad. Las cerdas tienen un mayor catabolismo a partir de la tercera semana de lactación. . es decir. Sustenta que investigaciones en Cuba prueban que factores del clima. Buena condición Mala condición Descripción corporal (3y4) corporal (1y2) Reproductoras.4%.78a 69.

En alimentación se pierden $1 288. influyen negativamente en la repetición de celo.44 repeticiones. aplicando una viabilidad hasta el sacrificio de 75%./reproductora/día durante 807.10 como resultado del consumo de 3 Kg. La pérdida total por cada 100 cubriciones cuando se cubren reproductoras con mala condición corporal asciende a $33 880.90. son 4 680 Kg. se utilizan 38.44 por encima de la condición corporal buena (3y4). .00 dejados de ingresar.24 días No Productivos en las 38.VALORACIÓN ECONÓMICA. Cada 100 reproductoras que se cubren en la condición corporal mala (1y2). Si se vende al precio de $6.80 serían $31 824. total. Por concepto de dosis de inseminación adicionales. que con 9.00.4 crías. La condición corporal mala y el deficiente manejo de las reproductoras en el momento de la cubrición. los que a un peso de 90Kg. Esto equivale a una pérdida de $768.08 partos menos. significa que no se comercializan 52 animales cebados. equivalentes a 7.24 días No Productivos.44 más por cada 100 cubriciones con un valor de $20. Esto representa un total de 807. repiten 38.8 crías por parto dejan de nacer 69. CONCLUSIONES.80.

por lo que teniendo en cuenta la necesidad de desarrollar estrategias de manejo más adecuadas para minimizar el efecto negativo de la gestación y la lactación sobre el desarrollo reproductivo de la explotación porcina nos propusimos como objetivo.12 días de lactancia (MP2) Multíparas con más de 2 partos y gestación 50 .RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (Ca. Primíparas con 50 . P. La investigación realizada por Riu (2002) indica que.edu. José R. Rojas Sánchez¹.. Grupos experimentales Grupo Experimental I II III IV V VI Características del grupo Nulíparas con 50 . Tabla 1. MATERIALES Y MÉTODOS Se trabajó con un total de 60 hembras nulípara. diario de miel B. conjuntamente con otras determinaciones.60 días de gestación (MG<2).0 Kg. del genotipo Yorkland. 1998). Rojas ². /día) y 1. fue pienso de gestación (2. primíparas y multíparas. los grupos de cerdas paridas recibieron 5 . El estudio e interpretación de los perfiles metabólicos y hematológicos. evaluar la relación existente entre los niveles sanguíneos del calcio. Pastora Acosta ² ¹Empresa Porcina Camagüey ²Facultad de Ciencias Agropecuarias.12 días de lactancia (MP>2). Los efectos de las deficiencias severas son fácilmente detectados pero es difícil establecer el diagnóstico y los posibles efectos del exceso o deficiencias subclínicas a largo plazo (NRC.60 días (MG>2) Multíparas con más de 2 partos y de 10 . Universidad de Camagüey.60 días de gestación (PG).cu INTRODUCCIÓN Los minerales ocupan un lugar primordial por su importante papel en el metabolismo y porque tienden a interferir también. clínicamente sanas.5 Kg. Primíparas con 10 -12 días de parto (PP). Multíparas con 2 partos y de 10 . Mg) EN SANGRE. primíparas y multíparas. E-mail yanis. Yanis V. La alimentación para los tres grupos de cerdas gestadas. en el desempeño reproductivo de los animales. distribuidas en seis grupos experimentales. la mayoría de los minerales requeridos poseen un efecto directo o indirecto en la reproducción de la cerda y en su competencia para obtener una cría saludable.rojas@reduc. en general. sirven de apoyo en el diagnóstico. fósforo y magnesio sobre el número de partos y el estado fisiológico en cerdas nulíparas. prevención y tratamiento de enfermedades en animales domésticos (Mariella y col. 2005) Los requerimientos nutricionales en las cerdas difieren según el estado fisiológico. en gran medida.

utilizando el paquete estadístico Systat.670 y 7. Se evaluó la relación del estado reproductivo sobre los indicadores sanguíneos estudiados mediante un análisis de varianza. PD: Letras diferentes en el grafico. diferencia significativa para p<0. donde las variables dependientes fueron el calcio.kg/día de pienso único. versión 7. realizándose la lectura por fotocolorimetría en el rango de luz visible. clasificación simple y la prueba de Tukey.5 . Para la determinación de los niveles hemáticos del calcio. . se muestra que hay una disminución significativa de los niveles de calcio en sangre en el post parto.0 (Wilkinson. (2006) quien realizó su investigación en cerdas multíparas y obtuvo valores de 6.4 mg/ 100 ml. según Maxine. se obtuvieron muestras de sangre mediante venipunción del plexo retro-orbital. todos los partos fueron de forma natural con un número promedio de 11 crías por camada. El calcio y el magnesio se calcularon por el Método Compleximétrico. fósforo y magnesio. alcanzando valores que oscilaron entre 11. Nuestros resultados coincidieron con los reportados por Abad. (1988). Se observan los niveles más altos en las cerdas gestadas con menos partos. fósforo y magnesio y las variables independientes las cerdas en los diferentes grupos que se conformaron para el estudio. RESULTADOS Y DISCUSION En el Gráfico 1 el Ca mostró tendencia a disminuir su concentración plasmática a medida que aumentaron los partos en las cerdas. además.7 y 7. Las muestras se procesaron en el Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario del Instituto de Medicina Veterinaria en Camagüey. En estudios realizados por Salas (2005) se determinó que en las cerdas primíparas se obtuvieron valores inferiores a los nuestros en las mismas etapas.820 mg/ml en nulíparas gestantes(PG) y multíparas de más de dos partos(MP>2). en todos los casos el concentrado fue distribuido en dos raciones en los horarios de mañana y tarde. El fósforo se determinó por el Método de Fiske y Subarrow. respectivamente. 1997).

820 ± 0.509 ± 0. un estado de hipomagnesemia con valores de 1.797 ± 9053 mg/100ml. En el caso de las cerdas multíparas. Kolb. diferencia significativa para p<0. en el grupo de 20 . (1976) y Parada (2005) alcanzando valores de las medias por grupos que oscilaron entre 8.200 ± 0. (4 – 11 mg/100ml) reportados por Morros.8751 mg/ml la cual se encuentra reconocida como fisiológica (1.18mg/100ml. .La prueba de Tukey (Gráfico 2) en el caso del Mg indicó una tendencia a disminuir sus concentraciones plasmáticas a medida que aumentaron los partos en las cerdas. Kolb. alcanzando valores medios por grupos (Tabla 7) que oscilaron entre 3. la concentración media total es de 2. Nuestros hallazgos difieren de los encontrados por Salas (2005) quien en cerdas primíparas obtuvo. Aunque es significativa la disminución de este mineral en las multíparas de más de dos partos. (1968).23 días post parto. La prueba de Tukey (Gráfico 3) indicó la disminución de concentraciones de fósforo plasmático a medida que mayor cantidad de partos. el valor se encuentra dentro de los parámetros fisiológicos considerados como normales. nuestros resultados son similares a los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de este mineral.8324 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días). (1968). la cual se encuentra reconocida como fisiológica. (1976) y Parada (2005).5 – 4 mg/100ml) de acuerdo a los valores reportados por Morros. no obstante la concentración media total es de 7.05.170 ± mg/ml (nulíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 1.570 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días).5657 mg/100ml (primíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 6. PD: Letras diferentes.

sin embargo. nuestros resultados coinciden con los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de fósforo. En el caso del magnesio y el fósforo. La disminución del Ca sérico es más notable en las cerdas de más de dos partos. . no llegó a niveles por debajo de lo aceptado como fisiológico. CONCLUSIONES En todos los casos existe una mayor disminución de los minerales séricos en cerdas con más de dos partos. se notó mayor concentración hemática en las cerdas gestantes menores de dos partos que en las paridas. Morros (1968) y Kolb (1976) indican niveles de fósforo más altos en cerdas multíparas sometidas a sistema de producción. En el caso del Ca.En el caso de las cerdas multíparas. pudiendo llegar a niveles por debajo de los valores aceptados como fisiológicos. aunque existe disminución en sangre.

Ave 101 entre 100 y 62. determinándose el volumen (ml) mediante una probeta graduada. La colecta del semen se llevó a cabo una vez por semana mediante el método de mano enguantada. E mail.J. posteriormente un grupo de investigadores del CIMAGT continuaron sus trabajos para lograr una supervivencia espermática a las 48 horas de conservación. y posteriormente a las 24. Cloruro de Potasio. el daño al acrosoma se observó mediante la técnica de contraste de fase. 1976). inmediatamente después de la colecta se procedió a la valoración de los eyaculados en el laboratorio. Bicarbonato de Sodio 6 g y Estreptopenicilina). Denis. 48 y 72 horas de conservación. Se seleccionaron los eyaculados con una motilidad superior al 70%. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). Para la dilución del semen se utilizaron tres medios CIMAPOR (compuesto por Glucosa. depositándose en un tubo de ensayo. Cuba. EDTA. La concentración final post-dilución de cada dosis fue fijada en 4 x 109 millones/ 100ml. Loma de Tierra.cu. y J. envasándose cada muestra en frascos de 120ml de color ámbar y conservados a 16º C ± 1º C hasta 72 horas. 6214.EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO.cu. el daño al acrosoma y la fertilidad en eyaculados porcinos conservados hasta las 72h.G. la motilidad (%) por valoración al microscopio con platina calentable (37º C) en un aumento de 10 x y la concentración espermática (x 106/ml) mediante conteo en cámara de Newbauer. R. DICID y BTS atemperado a 37º C. A nivel internacional muchos diluyentes han sido utilizados para la conservación del semen porcino destacándose entre ellos el diluyente Kiev y Beltsville Thaw Solution (BTS) siendo la capacidad fertilizante del semen uno de los indicadores más estudiados debido a la severa afectación que tiene cuando se almacena por más de 72 horas. Habana. Citrato de sodio. e incubándose a 37º C para determinar la motilidad y el daño al acrosoma a los 30 min./animal. La realización de este estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia que ejerce un nuevo diluyo-conservador en la motilidad. INTRODUCCIÓN En el país los primeros estudios relacionados con la diluyo-conservación del semen porcino se remontan a la década del 70 (Duverger et al. tecnologia@cima-minag. Hernández. Bromuro de Potasio. . Hernández JL. C.. Díaz Namibia. Cotorro. MATERIALES Y MÉTODOS Se procesaron 91 eyaculados procedente de 9 sementales porcinos con una edad promedio de 30 meses de la raza Large White los cuales se encontraban situados en boxers individuales con una alimentación controlada y estable a base de concentrados a razón de 2½ Kg. denis@cima-minag. Inmediatamente a la post dilución se tomaron 2ml de cada muestra. siempre en presencia de un maniquí. No.

74 C.03a b b DICID 8.15%) a las 72h por (84. inicial % 24h 48h 72h a a BTS 8.05 16.87 11.D: Desviación Estándar . Comparación del daño al acrosoma hasta las 72 h entre los diferentes diluyo.75a 60.001) a partir de las primeras 24h. crías por partos.95 16.25a S.97%) en los diluyentes CIMAPOR y BTS respectivamente.86 20.56 6. Comparación de la motilidad hasta las 72 h entre los diferentes diluyo-conservadores.24 29.95 14.001).75a 65.V: Coeficiente de Variación S.50a 53.D: Desviación Estándar La integridad acrosómica inicial (tabla 2) fue de 91.D 3. para el que se encontró diferencias altamente significativas (p<0.001) M.8 17.12%) y (83.8 11.26 24.D 4. Se inseminaron 74 hembras (dividiéndose en dos grupos) con celo inducido.25a 59.62 15.V 5.75c 24.01 9. Tabla 1.25a 45. Inicial: Morfología Inicial C.89 38.conservadores.88a S.001) C.70 C. Diluyente 30min 24h 48h 72h BTS 68. crías vivas y crías muertas para cada diluyente.12c CIMAPOR 69.V: Coeficiente de Variación S.8 12.50a 64.25a DICID 64. Al respecto Kommisrud et al (2002) plantearon que la integridad acrosomal en todo el tiempo de almacenaje en uno de sus estudios tuvo una alta significación durante todo el experimento (p<0.conservadores BTS y CIMAPOR a diferencia del DICIC. RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se puede observar el comportamiento de los diferentes diluyentes respecto a su capacidad de conservación del semen porcino.56 35.25 14.66 Letras diferentes difieren para (p<0.Las muestras fueron valoradas por dos técnicos sin previo conocimiento de la identificación de las mismas.75c 38.32 16.001) en el diluyente DICID (64.45 27. el diluyente de peores resultados. Diluyente M. con el semen de 3 días de conservación con los diluyentes D16 y BTS quienes fueron los de mejor comportamiento in vitro. se tomaron los datos de las repeticiones.85b a a CIMAPOR 8.2% y tuvo una reducción altamente significativa (P<0. Tabla 2. Se observó una pérdida del ± 17% de motilidad del semen a las 72 horas en los diluyentes BTS y CIMAPOR.16 Letras diferentes en una misma fila difieren para (P<0. Dos veces al día se removían suavemente las muestras refrigeradas para evitar el aglutinamiento de los espermatozoides.50a 54.08 4. Se comenzó con un 70% de motilidad coincidiendo con lo referido por Hernández (2006) no encontrándose diferencias significativas entre los diluyo.V 22.

Al referirnos a la prueba de fertilidad (Tabla 3) no se encontraron diferencias significativas en ningunos de los aspectos analizado entre los dos diluyentes comportándose estos aspectos entre los rangos establecidos en el país. Tabla 3. Resultados de la prueba de fertilidad Diluyente Hembras Repeticiones Inseminadas CIMAPOR 57 7 BTS 49 13 Crías/Parto 8.82 % Fertilidad 87.A hasta las 72 horas.71 73.46 CONCLUSIONES El nuevo diluente (CIMAPOR) puede ser empleado como una alternativa para la diluyo conservación del semen porcino utilizado en la I. .17 7.

como complemento de las estrategias productivas del país. en aras de alcanzar un cambio social sostenido. y la inserción de las producciones autóctonas en función de proyectar el desarrollo. Para ello se hace necesario fortalecer todos los sectores que puedan generar ingresos en divisas sostenibles. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL María Caridad González Borlet. La Iniciativa Municipal para el Desarrollo Local es una experiencia que tiene como objetivo lograr una participación activa de los Gobiernos Municipales en su estrategia de desarrollo. especialmente alimentos y obtener ganancias que se destinen en beneficio local. revistiendo particular interés en el ahorro de los portadores energéticos. laborales y financieros. tanto de la actividad productiva como de los servicios. juega un papel especial la Genética Porcina. generar ingresos que posibiliten la sustitución efectiva de importaciones. Teresa Arias Calzón. . que garanticen los niveles de reemplazo y crecimiento previstos en el programa de desarrollo porcino. con el objetivo de utilizar las razas y cruces más productivos. Para alcanzar niveles productivos superiores de carne de cerdo.cu INTRODUCCIÓN En la última década se han realizado diferentes trabajos de evaluación del potencial reproductivo de las razas y los cruces existentes en Cuba frente a dietas convencionales y no convencionales. Existe diferencia entre las razas en lo que respecta a la edad de la pubertad (blancas frente a chinas). se encontró una superioridad marcada en cuanto a la tasa de ovulación a favor del cruce x Yorkshire x Landrace (YL) al comprobar que este cruce presenta las mejores camadas. José Diéguez Pérez.MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. que tiene como misión preservar y mejorar el genofondo porcino. Es un proceso de toma de decisión que demanda cooperación entre los actores y que tiene por objeto lograr fines que contribuyan a mejorar la calidad de vida y ampliar las oportunidades de desarrollo en un municipio. Soraya Pupo. el progreso permanente del territorio. mediante la gestión de proyectos económicos capaces de autofinanciarse. produciendo reproductores machos y hembras de alta calidad. Empresa Porcina. La Genética es piramidal donde en la cúspide de la pirámide se encuentran los centros núcleos que producen hembras y machos puros para los propios núcleos y para los multiplicadores que se encuentran en la parte intermedia que son lo encargados de crear la hembra F1 (para los centros comerciales de la base de la pirámide) para el programa nacional de cruzamientos. Las Tunas Fax 031-4608 e-mail porcinolt@enet. descubriendo y aprovechando las reservas con que cuentan. Lorenza Hernández Labrada. de razas o líneas paternas. la localidad y de cada uno de los individuos que la habitan. el cual se fundamenta en la utilización de un cruce estático con una cerda F1 producto del cruce de dos razas maternas y un verraco terminal F1 o puro. comparadas con otras razas y cruzamientos que existen en la provincia con el cerdo criollo y sus mestizajes. de modo tal que se puedan utilizar todas las potencialidades de cada lugar mediante el uso racional de los recursos materiales. Al realizar un estudio sobre los caracteres reproductivos de las principales razas y cruces explotados en la Provincia de las Tunas.

Composición del Grupo de dirección Municipal No Nombre y apellidos Cargo 1 Presidente CAM Presidente 2 Vicepresidenta CAM Vicepresidenta 3 Vicepresidenta CAM Miembro 4 Vicepresidente CAM Miembro 5 SUM Miembro 6 CITMA Miembro 7 Finanzas Miembro 8 PDHL Miembro 9 Planificación Económica Miembro 10 BANDEC Miembro 11 Recursos Hidráulicos Miembro 12 Planificación Física Miembro 13 Seguro Miembro 14 Delegación Agricultura Miembro 15 Empresa Agropecuaria Miembro 16 Comercio Miembro 17 ANAP Miembro 18 La Pesca Miembro 19 MINAZ Miembro Para la realización de este trabajo primó la voluntad del territorio para asumir dicha tarea. con el objetivo de Incrementar el Potencial genético de los cerdos producidos en el Municipio de Jesús Menéndez con la utilización de un Centro de Procesamiento de Semen Porcino. Sistema de trabajo Reunión con el secretario del PCC Reunión del grupo de trabajo municipal Evaluación de proyectos en el municipio Presentación de proyectos en provincia Cuarto lunes 10: 00 Am. Tabla 1. Creado el Grupo Municipal Tabla 3. calidad y garantías de sustentabilidad. teniendo en cuenta nunca ir en detrimento de lo que hoy ya se entrega al Balance Nacional. con rapidez. o cualquier producción que se exporte o que sustituya importación por encima de lo que hoy se logra.MATERIALES Y MÉTODOS La iniciativa se desarrolla en el municipio de Jesús Menéndez sobre la base de las potencialidades del Territorio. exponiendo la evaluación económica y tiempo de recuperación de la propuesta en cuestión. Segundo lunes 9:00Am Todos los lunes 8: 30 Am Martes y Viernes 2:00 Pm . con la intervención de varios actores que requerían dominar las fortalezas del sector y trabajar el mejor proyecto y el que puede aportar potencialmente ingresos al territorio.

00 $188 340. Ingresos por Venta Ingresos mensuales = $ 29 000. Estructura del patio de sementales Cerdas a Cubrir Integral Porcino # 1 1000 Integral Porcino # 2 1200 Servicios Territoriales 247 Traspatios 500 Total Monta Directa 58 71 14 29 172 Alimentación Monta Directa $ 63510.00 Ingresos Totales = Ingresos mensuales x 12 meses $ 348000. Período de recuperación con respecto al beneficio Total de gastos / beneficios mensuales = meses en los que se recupera la inversión. Unificando el ahorro de alimentos con el Período de recuperación con respecto al beneficio nos quedaría de la siguiente manera.6 meses o sea 1.DISCUSIÓN Y RESULTADOS En la actualidad el municipio cuenta con un patio de 172 sementales los cuales por concepto de alimentación (Pienso único) consumen $ 188340. Tabla 5.00 Inseminación (100 ) 10 12 3 5 30 Alimentación Inseminación $ 10950.6 años.00 distribuidos de la siguiente forma. Tabla 4.00 $ 5475.55 = 19.55 Los ingresos esperados durante un año de ejercicio económico se desarrollan de la siguiente manera: Tabla 6. 215777.00 $ 77745.00 $32 850.55) = 8 meses y 27 días . 215777.00 .00 $ 31755. solamente por concepto de alimentación $ 155 490.45 = 11018.Gastos Mensuales = Beneficio mensuales Total: 29 000.00 De la tabla anterior constatamos que con solo 30 sementales se cubriría la demanda actual de toda la población animal y se ahorraría.4 años.00 $ 13140.17981.00 400 servicios territoriales x $ 50 $ 20000.00 De ahí que solo con el ahorro por concepto de alimentación el período de recuperación de la inversión estaría alrededor de los 16.00 $15330.37 / 11018.00 Ingresos mensuales .00 $ 3285.00 $ 9000.00 450 servicios a ambos integrales x $ 20.7 meses o sea 1.37 / ($ 155490.00 / 12 + 11018.

obteniéndose una mejora más rápida en las explotaciones porcinas • Incremento en la precisión de la evaluación del valor genético • Aseguramiento de la calidad del semen al contrastarse sus cualidades por métodos de laboratorio antes de ser aplicado a las cerdas. • Se reduce el gasto de alimento (155 490 TON) • Ahorro de tiempo y esfuerzo evitando la monta natural y el desplazamiento de los reproductores • Permite usar animales de distinto peso en el cruce • Evita el stress de animales con problemas cardíacos o de claudicación durante la monta • Se reduce el riesgo de transmisión de enfermedades infecto-contagiosas • Se reduce la entrada de animales portadores del exterior .Tabla 7. CONCLUSIONES Se lograrán ventajas zootécnicas y sanitarias como: • Disminución del número de sementales con ahorro de espacio y costos de mantenimiento • Difusión rápida del progreso genético. Patrones de Cobros y Pagos Patrones de Cobros 0 – 30 Días 70 % Patrones de Pagos 0 – 30 Días 60 % 30 – 60 Días 25 % 30 – 60 Días 30 % 60 – 90 Días % 10 60 – 90 Días % 10 Donde las ventas a crédito las representan las efectuadas a los integrales porcinos y las ventas al contado las representan las ventas a los servicios territoriales a los cuales el cobro se le efectuará en efectivo. mejorando los rendimientos al utilizar sementales de mayor valor genético.

DISEÑO DEL CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN .Anexo1.

espinas dorsales prominentes. espinazo sobre saliente peri redonda. Raquel Castillo. Tuberosidades redondeadas y lisas. por lo tanto nos permite efectuar la estimación del estado nutricional al que fue o esta sometido y por ello constituye un indicador del estado energético de la cerda. Ing. permiten elaborar la planificación. organización y otras tareas del trabajo con buen margen de seguridad. 4. prominentes. Este método se efectúa a través de la inspección y la palpación de puntos óseos de la anatomía animal. Ave 251 # 5820 % 54 y 58. Deposito de grasa apreciable en áreas de la cola. región anal hundida y vulva muy prominente. Este trabajo tiene como . sobre salientes pero redondos. esta cobertura indica las reservas de energías disponibles en el mismo. Yuri Escobar. Emaciación: procesos trasversos con terminaciones filosas o en puntas. 1. redondeados y planos con relación al lomo. Ciudad Habana INTRODUCCIÓN La evaluación de la CC se ha convertido en los últimos años en una herramienta de singular importancia para realizar la valoración productiva y reproductiva de los rebaños y también en el porcino ha tenido su participativa significación. La evaluación de la CC es un método subjetivo que permite estimar la cobertura de tejido graso y muscular en el animal. Medio: procesos transversos palpables a una ligera presión. áreas visibles con depósito de grasa en la región isquiática. la definición de tres puntos es para regular estado físico y la condición de buen estado fisico de condición corporal se corresponde con los puntos 4 y 5 respectivamente. tuberosidad isquiática y coxal manifiesta. por la relevancia que la misma ha tenido para el trabajo eficiente del zootécnico que se desempeña en el campo de acción de la reproducción animal. Punta Brava. muslo y flanco con siluetas redondeadas. pero la depresión entre ellas poco severa. 5. Los puntos uno y dos se corresponden con la condición de mal estado físico. tuberosidad coxal e isquiática muy definidas. Condición gruesa: procesos espinosos transversos y las tuberosidades son visibles y palpables con facilidad. Se colocan los dedos en la apófisis espinosas de la cuarta y quinta vértebra lumbar y luego el dedo pulgar en las apófisis transversas para determinar el grado de cobertura de grasa. La evaluación de la CC propicia tomar decisiones estratégicas y favorece la aplicación de medidas correctivas a los sistemas de producción existentes que propendan a mejorar los rendimientos productivos y reproductivos en los rebaños. entonces se palpa la base de la cola y la tuberosidad coxal. la región anal menos hundida y la vulva menos prominentes. lomo. 3. Si la apófisis transversa no se puede palpar por el depósito graso. Flaco: procesos transversos palpables pero no visibles. 2. tuberosidades isquiáticas e iliacas y región anal llena.INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. las costillas. Inaudis Cabrera Pérez. Silvio Reverón Empresa Porcino Habana. Como se ha descrito el diagnostico inicial del estado reproductivo de un rebaño significa el punto de partida para las estrategias de desarrollo. Dr. Condición pesada: procesos transversos palpables a una fuerte presión. La prominencia de las apófisis espinosas es la principal medida para la evaluación de la CC. procesos espinosos no sobresalientes. Tec. La Lisa.

63 9 39.73 9 39. MATERIALES Y MÉTODOS Se muestrearon 145 reproductoras Large Write Landrace con menos de cinco paridad. Se controlo el celaje de las cerdas y se realizo un riguroso control técnico a través del libro control de la fecundación y el libro control del periodo de improductividad de la reproductora. La evaluación de la CC se desarrollo por la escala de cinco puntos. También se afecta el umbral de respuestas de glándulas como la hipófisis. Se pudo comprobar que el consumo de nutrientes y la CC no influyen sobre el pulso de la hipófisis.13 23 15. 24 h antes de realizado el destete en el área de la maternidad a través del método clínico y la palpación. % CC Buena 16 11. el ovario y las funciones tiroideas. regular y mal estado físico.13 CC Regular 113 92. alimentación y bioseguridad se realizan por las normas establecidas por el Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (2001). Cond. este indicador del estado de las reservas del cuerpo actúa directamente sobre la regulación endocrina que controla la actividad reproductiva y por ello los fenómenos de folículo génesis y esteroidogenesis. fueron aquellas que durante las observaciones periódicas manifestaron perdidas significativas de peso. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En las siguientes tablas mostramos el total de animales evaluados por CC y el número de celo total por periodos.7 días % +7 días % CC Buena 7 5.43 CC Mala 11 7. Sin embargo se encontró un marcado efecto sobre el peso del ovario.1). Total de animales por grupo de condición corporal.58 Total 145 100 Tabla 2. Se formaron tres grupos de animales según la talla y la CC en bueno. Las perdidas en la Condición corporal después del parto prolongan y propician el desarrollo del anestro. Índices retorno al celo por condición corporal. el hipotálamo y la tiroides.Evaluar la condición corporal de las cerdas al destete. así como en su contenido de LH.86 Total 16 118 11 145 En nuestro trabajo las reproductoras que se incorporaron a la reproducción después del destete de sus crías y notificadas con mala CC.objetivos: 1. En esta unidad de cría el sistema de manejo.13 Total 122 84. lo cual fue asociado al acentuado Balance Energético Negativo (BEN) en las mismas y la duración de este. 2.73 CC Mala 2 1. Corporal 0 . el . Corporal Obs. Se estudio con un experimento diseñado para evaluar el consumo de nutrientes. Cond.03 CC Regular 118 81. Tabla 1. CC y el tiempo de permanencia de los animales en estas condiciones de manejo nutricional sobre la hipófisis.Determinar la relación de la condición corporal (CC) con el periodo de aparición del celo post – destete.62 5 21. Se aplicaron modelos matemáticas para los análisis estadísticos con el programa (Stargraphics Plus 5.

correspondiendo con folículos dominantes de menor tamaño. así como la capacidad de desarrollo de los mismo en el útero. . mientras que las suplementadas al 100% de la dieta los folículos dominantes tuvieron mayor diámetro y el índice retorno al celo se correspondían a un periodo menor de siete días en un 92 %.3. La condición corporal de las cerdas al destete es regular. comparadas con aquellas que tienen buenos valores o promedios. sobre todo en las cerdas por su alta ploriferidad. mayor numero de folículos grandes se desarrollaban en el ovario en los primeros 7 días post .5 puntos) mostraron una tendencia al anestro prolongado. sino la actividad ovárica disminuida lo que produce un anestro nutricional de periodos prolongados. Se observo que las cerdas en amamantamiento que consumieron una dieta baja en energía. situación que pudiera explicar la baja fertilidad de las cerdas que se cubren en mal estado físico.3.5 puntos en la escala de 1 a 5 unidades influye negativamente en la calidad y numero de ovocitos.destete.cuerpo luteo y la liberación de LH. CONCLUSIONES • • • • La CC influye en la presentación del celo en las reproductoras. Se ha reportado que la condición corporal inferior a 2.0 puntos) La condición corporal óptima para el iniciar la actividad ovárica de la cerda o ciclo estral es de regular (2.0 puntos) Las cerdas que se mantuvieron durante la lactancia con baja condición corporal (-2. Las cerdas con pobre CC no solo poseen menos peso del ovario.5 . expresaron una reducción en los pulsos de LH.5 . (2. Las perdidas de peso y la disminución de la CC después del parto pueden utilizarse como indicadores aproximados del Balance Energético Negativo (BEN) en los animales. Así las hembras que llegan al parto con muy bajos valores de CC acarrean un empeoramiento en la fertilidad. En el mismo sentido se demostró que cuanto mas positivo fuese el balance energético de las cerda.

cu INTRODUCCION En el país existen una gran cantidad de unidades porcinas en que sus construcciones se caracterizan por tener las tuberías de agua de bebida de los animales expuestas a la incidencia del sol. Lisa.co. A uno de ellos se les colocó las losas acanaladas de barro quemado. fijadas con una mezcla de arena y cemento (tratamiento 1). afectando seriamente a las cerdas gestantes provocando abortos y mortalidad embrionaria. Se realizaron mediciones de temperatura cada una hora. A los animales en ceba ésta situación afecta las ganancias medias diarias. Digna Mendosa. digestibilidad y la regulación de la temperatura corporal. taponados en sus extremos. desde las 8am hasta las 5pm. fundamentalmente en los horarios que más necesitan tomar el agua los animales. MATERIALES Y METODOS Este trabajo se realizó en el Instituto de Investigaciones Porcinas en los meses de julio y agosto. Se les realizó un orificio en el centro para facilitar el llenado con agua y la colocación de un termómetro de máxima y mínima.INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS Gustavo Morales Maestre. Miguel Tosar Instituto de Investigaciones Porcinas.5 pulgadas de espesor por de 2 m de largo. Km1 Punta Brava. Se construyeron las lozas para minimizar el efecto que provocan las altas temperaturas en la red hidráulica. Ciudad Habana CP 19200. con el objetivo de buscar un elemento capaz de minimizar la afectación que provoca el sol en las tuberías de agua. Madelyn Rueda. Este trabajo se realizó. RESULTADOS La siguiente figura muestra el comportamiento de la temperatura del agua en ambos tratamientos . E-mail: inseminacionartificial@iip. Se utilizaron dos segmentos de tubos de 1. como base fundamental para su hidratación. mientras que la otra se dejó sin forrar (tratamiento 2).

Esto nos demostró que las tuberías de agua sometidas directamente a la incidencia del sol alcanzan temperaturas que los animales no pueden consumir. Las altas temperatura de las tuberías limitan el consumo de agua en las reproductoras gestantes afectando el desarrollo normal de la gestación. RECOMENDACIONES Las unidades que se les pueda hacer la inversión de nuevas tuberías. A partir de ésta hora comenzó el descenso de la temperatura en ambos tratamientos. contra 40. .9°C en el horario de las 3 p. mientras que la protegida con las lozas de barro no detienen el consumo de agua en estos horarios.m.3°C en el tubo con las losas de barro (azul) en este mismo horario.Se pudo observar. se proyecten por vías donde queden situadas a la sombra. CONCLUSIONES Las lozas acanaladas de barro pueden ser utilizadas como aislante para minimizar el efecto que produce la incidencia directa del sol en las tuberías de agua de bebida en las crianzas porcinas. Realizar una prueba en una unidad porcina que tenga ésta problemática para medir el efecto real en la producción. Los resultados obtenidos justifican la inversión para la protección de las tuberías de agua con este material u otro similar. que las temperaturas del tubo sin protección (rojo) fueron en ascenso hasta alcanzar 49.

1997). El Grupo A cochinatas F1YL. y como   . Según los anexos de auto reemplazo cochinatas y preceba tomados del Manual de procedimientos técnico para la producción porcina (2008). FAX: 42 5610 E-mail epg@eimagr. el cual depende de la producción de ellas con calidad reproductiva (Martínez. Para ello se utilizo el Paquete de herramientas estadístico del Programa Microsoft Excel. Carbó (1999) y Brumoris (2003) plantean. Sonia Milagro Serrano y Luísa María Prada Empresa Porcina Granma. Para ello se muestrearon dos grupos de cochinatas YL de 64 individuos cada uno. que la entrada de las cochinatas a la granja y su primera cubrición se utilizan como medidas de eficiencias de manejo y calidad. uno de estos resultados es la actividad de auto reemplazo para la producción de cochinatas. para que disminuyan los días no productivos. la inducción. Se valoraron los indicadores productivos y reproductivos. y un manejo adecuado de estas durante su desarrollo. 1999). Inicialmente el reemplazo se producía mediante la compra de cochinatas en diferentes centros genéticos del país. que se obtiene con el uso del sistema del auto reemplazo en dicha unidad y obtención de descendencia que sean animales de alta Ganancia Media Diaria (GMD) y por tanto baja conversión de pienso en carne. El programa de auto reemplazo que se propone se fundamenta en que cada unidad produzca sus futuras reproductoras de calidad.IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. del nivel empírico se utilizó la observación. En tal sentido los objetivos que persigue este trabajo fueron realizar un estudio del impacto económico para disminuir los costos de producción. Raúl Recio. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó entre los años 2008 y 2009 en la Unidad de Producción Valenzuela de la Empresa Porcina Granma. la deducción y el método histórico lógico. Estas novedosas soluciones son realizados por un personal experimentado que busca obtener importantes resultados económicos productivos. producidas en la Unidad mediante el sistema de auto reemplazo y un grupo B de cochinatas F1YL compradas en el centro genético de Santiago de Cuba. que mide la realidad del impacto económico del sistema. agregando el costo de los fletes de transportación. Además que las cochinatas deben alcanzar su condición corporal mínima para alcanzar su primera cubrición con una edad de 210 a 230 días y un peso entre 130 y 140 Kg y grasa dorsal entre 18 y 20 mm y el tercer celo (Rubalcaba. PROVINCIA GRANMA Marlene Virgen Martínez. contra las Atas YL F1 compradas al Centro Genético “Santiago de Cuba”. Se realizó una ficha de costo de producción de una cochinata para realizar el análisis económico de costo-beneficio. También se aplicaron métodos estadísticos y Matemático para el cálculo de medias y valores porcentuales. Para la obtención de los principales resultados se utilizaron métodos de investigación del nivel teórico análisis y síntesis. Los principales resultados se representan en el modelo económico que tiene como variable independiente el AHORRO. reduciendo los costos de producción de las Unidades.c INTRODUCCIÓN En la actividad de porcicultura en Cuba cada día se ponen en práctica un conjunto de nuevas soluciones para obtener mejores resultados económicos y productivos con la adecuada bioseguridad.

variables independientes GB. Siendo el costo de producción de una cochinata de $325. peso al destete de 7 Kg. mientras que para el grupo B es de 10. cría por parto.GA En este modelo en GB = PC + GMT+ GP + GC. peso a los a los 75 días pesan 25 Kg. en la tabla 3 se expresa el valor obtenido del gasto del auto reemplazo.1 26 7. (tn) 2. Resultados reproductivos de las ATAS F1.05) en algunos resultados del grupo B. GP gastos en pienso y GC gastos de combustibles.05 con lo que no difieren la cantidad de los nacimientos entre uno y otro grupo. PD: Peso al destete. Además se analiza el peso a los 210 días. peso al destete. kg EI. % CxP ED. el peso de incorporación y la edad a la incorporación. GMT los gastos por muertes en la transportación.3 mientras. Tabla 2. Estos resultados demuestran un manejo adecuado de esta categoría planteado en el manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina 2008.0 120 125. que representa el gasto de compra de cochinatas en los centros genéticos (gastos de grupo B) y GA que representa el gasto de producir en la unidad cochinatas para el auto reemplazo (gasto de grupo A) y el modelo en cuestión se encuentra formado por: AHORRO = GB . En un año la unidad necesita producir 351 Atas YL F1 para remplazar las puercas desechadas.0 25 367 B 7. Resultados de la descendencia hasta 75 días. El impacto económico de la variable AHORRO se estudia en un período de 1 año. EE%: Efectividad Económica.0 25 367 P75: peso a los 75 dias En la tabla 2 exponemos los resultados de la descendencia de las cochinatas YL F1 producidas en la unidad y las F1 compradas en el centro Genético Santiago de Cuba donde no existen diferencias en los resultados. que los resultados reproductivos de las cochinatas F1 producidas en la unidad mediante la técnica de auto reemplazo no difieren significativamente (P> 0.130 ~ 240 No: Cantidad de anima les. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observa en la tabla 1. edad al destete. días PD (kg) P210.3 2. 39 con un coeficiente de relación de 0. PI y EI: Peso y edad a la incorporación Para el caso de la cría por parto tenemos que la media del grupo A es de 10. La variable GA representa los gastos en que incurre la unidad para aplicar el auto reemplazo.1 mostrando una desviación estándar en el Grupo A de 2. Siendo PC el precio de compra de las cochinatas.62 siendo el P lever > 0. P210: Peso a los 210 días. en la efectividad en la monta. (g) Conv Peso en carne. días A 64 92 10. Grupos No EE. ED: Edad al destete. Grupo PD.32 y para el Grupo B de 2. Tabla 1.00 .3 Tn. kg PI. con una GMD de 367 g y una conversión de pienso en carne de 2.3 A 7. kg P75 días GMD.0 135 135 -140 ~ 217 B 64 90 10.3 26 7.

72 CONCLUSIONES • En las variables analizadas en el modelo económico para la unidad objeto de estudio. Grupo A Nec de Animales 351 Costo de producción 325 Gasto Autorrem 114 075.72 + $ 1251. GC: Gasto de comb. se utilizan 149 L de petróleo por cada viaje del genético a la unidad Valenzuela. En las entradas de cochinatas F1 del centro genético a la unidad murieron 9 durante la transportación para una pérdida de $5399. Resultados económicos del grupo B en un período de un año. representado por la variable AHORRO es de $131 138.72 . (GMT) Los gastos en consumo de pienso de las cochinatas compradas se estimaron por los días improductivos de la siguiente forma. Grupo NA PV GC GMT GP GC GB B 210 564.10. También se tiene en cuenta el ahorro de combustible.10 + $27 998.72 El impacto económico estimado del auto reemplazo para el período de un año. GA= 351 x $325.72 en un período de un año por lo que el auto reemplazo en las unidades que lo puedan realizar contribuye a disminuir los costos de producción.00 = 27 998. GP: Gastos en consumo de pienso. 54.00 = $245 213.Grupo A. GA = $114 075.72. en un año se utilizaría 1788 L para un gasto de $1251. Se producen cochinatas de calidad para la reproducción y su descendencia son animales de calidad.00 Para el análisis de los resultados económicos del grupo B.72 351 599. PV: Precio de venta GC: Gasto de compra.90 5 399.00 27 998.685 Ton X $ 512.8 = 54. GMT: Gasto por muertes en transp.72 1 251 245 213.$114 075. a) GB = $245 213.685 ton de pienso consumido. (CP) 351 X 41 X 3. Resultados económicos del grupo A en un período de un año.72 Tabla 4.9 NA: Necesidad de Animales.00 = $131 138.00 b) AHORRO = GB – GA = $245 213. se utilizará el modelo y las variables descritas en la tabla 4.00. se obtuvo un impacto económico de $131 138. Presenta ventaja para la bioseguridad de la unidad.. GB: Gasto total VALORACIÓN ECONÓMICA Para realizar el análisis de la valoración económica se aplica el modelo general.72 . (GC) GB = PC + GMT + GP + GC = $210 564.00 Tabla 3. • • .90 + $5399.00 = $ 114 075.

evitando el estrés por cambios de status epizootiológicos. Se producen ahorros considerables de combustible. Estas cochinatas se desarrollan en el mismo ambiente sanitario de la unidad. .• • • Se evitan pérdidas económicas por muertes y sacrificios. por accidentes en la transportación.

con el propósito de elevar la fertilidad y prolificidad del rebaño. tanto de laboratorio como de campo. Desde hace varias décadas. y sugirió que debían reemplazarse por verracos nuevos y obtuvo inmediatamente una respuesta positiva en la productividad de la granja.cu INTRODUCCIÓN Históricamente el número de lechones producidos por cerda al año es una de las mayores preocupaciones de los porcicultores. que los verracos de clase 1. se diseñó en Venezuela una metodología práctica para seleccionar a los verracos desde el punto de vista de la calidad seminal (Fuentes 2000). tomando en consideración. Particularmente. En otro trabajo realizado por Sánchez (2006) a pesar de que no se describe el método. se podría mejorar. se estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de eyaculados con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas. que mediante la evaluación de la morfología y la motilidad se podían detectar eyaculados de baja calidad asociados con fenómenos de subfertilidad. las valoraciones actuales. mayor número de dosis y posibilidades de almacenamiento. Kubus (1999). No obstante Saiz et al (1993) obtuvieron resultados de alta fiabilidad acerca del papel del Test de .. ya que la estabilidad financiera de las explotaciones porcinas se ve influenciada por el índice de fertilidad: tasa de partos y número de lechones nacidos (La puente 2001).FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL Michel Reyes. Sobre la base de estos conocimientos. En este sentido (Vyt 2007) demostró. para su congelación o después de algún tratamiento experimental en el laboratorio. debido a la variedad de factores que podían influir directamente sobre la calidad del semen porcino. A pesar de estos resultados. se precisa que los métodos para la valoración de la calidad del semen fresco. que los verracos calificados de clase 4 afectaban entre el 8% y el 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. Este investigador demostró. Km1 Punta Brava. no predicen la fertilidad con precisión y que tampoco son repetibles de un estudio a otro (Graham et al. 1998 y Den Daas. R Perdigón. En estudios realizados por (Córdova et al 2005 y Alonso et al 2006). Y a pesar de que algunos investigadores estiman que. Martín Rillo et al (1998) informaron. estudios realizados por (Malmgren. 1990). E-mail: inseminacionartificial@iip. M Ruedas. han estado sujeto a un desarrollo continuo en un esfuerzo para estimar con precisión la fertilidad de los futuros machos reproductores. demostró además. T Arias Instituto de Investigaciones Porcinas.co. que este tipo de clasificación de acuerdo a un índice de calidad seminal. Lisa. ha trabajado en seleccionar reproductores con una alta producción de dosis de excelente calidad espermática. 1992) demostraron que la capacidad para predecir la fertilidad. MJ Acosta. mejor conservación del poder fecundante. numerosas empresas en el mundo se han dedicado en sentido general a desarrollar investigaciones que potencien los resultados productivos (Higuera 2003). Ciudad Habana CP 19200. garantizaron una alta eficiencia reproductiva. mediante la combinación de varios análisis. había sido poco considerado y explotado. los valores medios de los indicadores seminales más importantes.

y Landrace entre 8-36 meses de edad. . Adicionalmente se determinó el índice de fertilidad.02 Tasa de Parto(TP) 70 10.3 50. Tabla 1 .2 7. y III) según tabla 1.resistencia Osmótica y la determinación del por ciento de acrosomas normales sobre la predicción de la capacidad fecundante de los eyaculados.0 52. Tabla 2: Fertilidad de los sementales de acuerdo con el índice de TRO Clase del Semental Indicadores N EE 1 2 3 61. Según las consideraciones anteriores el objetivo del presente estudio consistió en evaluar el comportamiento reproductivo de los sementales porcinos clasificados con un índice de calidad seminal MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el periodo comprendido de Enero -Agosto de 2009.4a 50.07 T Gestación (TG) 46.3 4.0a 38.44 Nacidos Totales(NT) 9. II.64 Nacidos Vivos(NV) 432. Yorkshire. También en España Sánchez (2006) estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de los sementales con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas al emplear los machos de clase 1 y 2. Aunque no hubo diferencias estadísticas significativas atribuibles a que el resultado fue evaluado en una muestra pequeña. Este hecho se hace más evidente cuando analizamos el índice de fertilidad donde se observa un comportamiento extremadamente pobre de los sementales de clase 3.0 6. Se midieron las variables: Tasa de gestación.índice de calidad de acuerdo al valor del TRO Categoría Valores del TRO (%) Calidad I Mayor de 69% Calidad II entre 59 y 68% Calidad III 58% o Menos Los resultados fueron analizados a través de un ANOVA por medio del procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS 2002).33 10. desde el punto de vista fisiológico se observa un comportamiento inferior de los sementales del grupo 3. número de lechones nacidos vivos y número de lechones nacidos totales en un modelo que tuvo en cuenta el efecto de la clasificación del semental. RESULTADOS En la tabla 2 se describe el comportamiento de los sementales teniendo en cuenta el grupo de clasificación. que previamente fueron clasificados en 3 grupos (calidad I. en relación a la TP y los NV. Tasa de partos.0 9.0 500. Se utilizó el semen de 20 verracos de los genotipos CC21. L35.05 En estudios realizados por Fuentes (2000) en Venezuela se determinó que los verracos de clase inferiores a 3 afectan entre el 8% y 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas.8 Índice de Fertilidad NS para p<0.3 10. Para lo cual se cubrieron 70 cerdas (F1) de la raza Yorkshire x Landrace perteneciente al unidad porcina Julio Antonio Mella del Instituto de Investigaciones Porcinas.08 2.0 346.7 10.

la fertilidad de los sementales es superior cuando clasifican dentro del grupo I y II. . CONCLUSIONES Los resultados alcanzados sugieren que.Si tenemos en cuenta estas consideraciones podríamos trazar estrategias de reemplazo y uso de sementales de óptima calidad en condiciones de Cuba que incrementarían sin dudas los resultados reproductivos.

con una reducción concomitante en los costos de la IA y se facilita el envío de semen fresco de una región geográfica a otra. 2007). Lisa. E-mail: inseminacionartificial@iip. a partir del cual surgió el diluyente DICIP-M utilizado actualmente en la producción porcina nacional (Rueda. sobre todo en momentos de alta demanda. R Perdigón.cu INTRODUCCIÓN La tecnología de conservación del semen constituye uno de los pasos más importantes en la I. desarrollado por Del Toro et al (1996). A nivel práctico en las condiciones actuales de producción los diluyentes se han clasificado en dos grandes grupos. Además de que se facilitaría el trabajo en los Centros de Procesamiento de Semen al reducir el número de extracciones semanales así como el número de sementales en explotación y por ende ahorro de alimento. Por esto. Es objetivo de nuestro proyecto formular un diluyente de larga duración para la conservación del semen porcino y evaluar su capacidad de conservar el semen por periodos prolongados (prueba in vitro). en el futuro se presume un incremento en el uso de este tipo de diluyentes por parte de los centros de IA. Por lo cual. Específicamente en el caso de Cuba se han trabajado diluyentes de corta duración para semen porcino como es el caso del DICIP. De ahí la necesidad de poseer un diluyente de larga duración de producción nacional con bajos costos en comparación con el mercado internacional. propiciando esto una reducción considerable de los costos.co. que posibilite su envase a nivel industrial y que este diluyente al conservar el semen arroje resultados de fertilidad y prolificidad adecuados. Ciudad Habana CP 19200. evaluar el comportamiento de uso en la producción a través de los resultados de fertilidad y prolificidad en las cerdas inseminadas utilizando este diluyente (prueba in vivo). así como realizar un estudio de factibilidad económica del mismo.A porcina y con este fin se han evaluado más de 100 diluyentes hasta nuestros días.En estos momentos el Sector Porcino del MINAG lleva a cabo un proyecto en el cual se están sustituyendo los Centros de Monta instalados en comunidades y consejos populares. teniendo en cuenta que el Programa Porcino del MINAG tiene entre sus objetivos estratégicos el incremento de cerdas bajo plan de inseminación. cuando se manejen grandes grupos de cerdas o cuando se trata de un determinado semental. El empleo de los diluyentes de larga duración en la conservación del semen porcino permite una mejor planeación de la colección y uso del semen. . Teresa Arias Instituto de Investigaciones Porcinas.EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO Madelyn ruedas. Se reduce el desecho de semen por razones de caducidad. MJ Acosta. Km1 Punta Brava. por Puntos de Venta de Semen Porcino. poder contar con un diluyente de larga duración nos permitiría establecer rutas de distribución de semen 1 ó 2 veces por semana según la demanda. los que tienen como objetivo la conservación a corto plazo cuando conservan el semen por 1-2 días y diluyentes de larga duración cuando conservan el semen por más de 3 días.

se realizaron de acuerdo a lo descrito por Kubus (1999). RESULTADOS En la tabla 1 se muestran las medias de Ph obtenidas en cada uno de los diluyentes estudiados.8 y 7. El semen se filtró con gasa estéril para separar la fracción gelatinosa. mediante la determinación de la capacidad fertilizante. Estos resultados concuerdan con Levis (2000) quien refiere rangos de Ph entre 6. • Se midió el efecto de la interacción del diluyente/ tiempo de conservación • Regresión por efecto lineal de la motilidad sobre el NAR (acrosomas normales) Se analizaron los coeficientes de correlación lineal simple entre los siguientes parámetros de calidad del semen: Motilidad. la concentración. en el periodo comprendido de Enero 2008 a Enero 2009. tiempo de conservación. Se desarrolla el estudio en el Laboratorio del Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Se utilizaron los eyaculados de 16 sementales CC21 en explotación y el ritmo de recogidas se realizó de acuerdo a la edad. e inmediatamente se determinó la calidad del movimiento. previamente atemperadas a 37°C. en jarras de cerámica de 600 ml. La técnica de colección y la evaluación de las características del semen recién colectado.0001) en cuanto al Ph del diluyente y del semen diluido. no así para el diluyente V que refleja mayor acidez en el medio. motilidad progresiva. la morfología acrosomal y el pH del semen puro y diluido. pH y NAR (Normal Acrosomal Ridge).MATERIALES Y MÉTODOS El propósito de este trabajo evaluar comparativamente diluyentes de larga duración. como conservadores del semen porcino por un período mayor de 3 días. . Los datos fueron procesados por un GLM del SAS (1997). bajo condiciones in vitro.2. según lo descrito por IIP (2001). • Regresión por efecto del PH lineal sobre la motilidad espermática. Se colectó la fracción rica mediante la técnica manual. Se encontraron diferencias significativas (P<0. Se utilizaron todos los eyaculados independientemente de sus características. Según Del Toro et al (1999) y Kamp et al (2003) el pH ligeramente ácido del medio favorece la disminución del metabolismo oxidativo de las células espermáticas y estimula la anabiosis. Una vez al mes se determinó el ORT (Test de Resistencia Osmótica).

15 96 52 44.08 75. en tanto los diluyentes IV y V tuvieron un comportamiento similar.1b±0.2ª ± 0.15 46. a los encontrados en otras investigaciones (Ochoa.03 56.5a±0. Tabla 2. MR-A y Reading.24 31.2a±0.88b ± 0.9a ± 0.006 67.009 48 52 64.5c ± 0.7b±0.8a±0.9±0.2ª ± 0.006 73.3 72 77.15 49.08 70.03 84.9 1.009 68.03 62.8a±0.3b±0.1b±0.08 6.2ª ± 0.4b±0.9a ± 0.08 6.9b±0.15 IV 7.08 72 52 51.8 120 71.5a±0.2±0.009 VI control 7.006 78.03 72 52 80.24 34.006 24 52 69. Butschwiler.7d ± 0.24 Medias con la misma letra no son significativamente diferentes n VI 78.7±0.8c ± 0.08 63.3a±0.4ª ± 0. Existe una tendencia a disminuir los porcentajes de motilidad para todos los diluyentes conforme progresa el periodo de conservación.00 6.03 V 7.8b±0.24 25.7±0.7b ± 0. esto es los promedios de motilidad espermática más alto se observaron al momento de la dilución y las más bajas a las 120 horas de conservación.34 21.7b±0. Media para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación n % Acrosomas Normales por diluyente III IV V VI Sig 0 52 85.4 4.0ab ±0. Medias de motilidad para cada diluyente a las diferentes horas de conservación Horas de conservación Diluyentes.43 10.2b±0.0 Sig - Tabla 4.08 6.9ab±0.008 Sig *** *** Medias con la misma letra no son significativamente diferentes La motilidad espermática disminuyó paulatinamente conforme avanza el periodo de conservación.3±0.24 Sig * * * * * Los porcentajes de motilidad con semen diluido obtenidos en este trabajo son en general superiores hasta las 48 horas de conservación.3a±0.0±0.7±0.1±0.5a±0.08 6.24 6. Medias de Ph para las diferentes fórmulas de diluyentes Fórmulas III Ph semen puro Ph diluyente Ph semen diluido 7.08 - .08 77.0±0.006 78.0b±0.1b±0.76 20.4±0.08 6.08 120 52 74.9 4. Tabla 3. De forma general el diluyente III fue quien alcanzo mejores motilidades.8b ± 0.03 84.03 75. 1999) donde se comparan diluyentes de larga vida como el Androhep.Tabla 1.03 68.24 47.03 85. % III IV V 0 52 78.0ab ±0.9±0. Media General para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación % Acrosomas Normales ES ± CV 0 84.24 120 52 37. sin embargo la tendencia es análoga en los cuatro diluyentes estudiados a que existe una disminución gradual de la motilidad espermática conforme avanza el periodo de conservación.5b±0.002 72.08 73.03 69.2ª ± 0.009 6.35 24.5±0.

en donde si bien existe cierto estrés térmico. lo cual manifiesta la alta sensibilidad de los espermatozoide de verraco a temperaturas por debajo de 15-18°C. CONCLUSIONES • • • • • El diluyente III alcanzó motilidades superiores con respecto al resto de los diluyentes formulados y al diluyente control a las diferentes horas de conservación. 1994b. Althouse. Estos valores de NAR son comunes encontrarlos cuando el semen se conserva de 15-18°C. Normal Apical Ridge) al avanzar el periodo de conservación de un promedio de 84. este no es tan elevado como sucede con la refrigeración a 5°C. 1972ª). 1997. 1995. Los sementales clasificados dentro de la categoría I tendrán mejor capacidad fecundante y para la conservación del semen.9% a las 120 horas. Estudios previos coinciden con la tendencia alcanzada en esta investigación (Waberski et al. en cuyo caso las tasas de NAR descienden inmediatamente de manera impresionante (Pursel.Los resultados del presente estudio muestran claramente que existe una disminución en la proporción de acrosomas normales (NAR.9% a las 0 horas a 71. Los valores de ORT fueron superiores a un 60% en todos los diluyentes. Laforest y Allard. La fórmula diseñada (III) de diluyente de larga duración para semen porcino permite conservar el semen por más de 3 días y mantener niveles de fertilidad adecuados. el por ciento de acrosomas normales a las diferentes horas de conservación fue mayor en el diluyente III. Ochoa. . Aunque no existieron diferencias estadísticas. 1999).

el peso de incorporación en kg. cuyo propósito fundamental es la cría. la edad de incorporación a la monta. seria necesario triplicar los niveles actuales de producción en la cual juega un papel importante.EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA Olga Lidia Hernández y Deysi Torres Sánchez Unidad Integral Capitolio. el peso promedio al nacimiento. 2008). la reproducción. las crías nacidas totales. Por esto el trabajo eficiente con ellos es una tarea emergente y un reto para la humanidad. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos de las cochinatas en la unidad de producción Integral “Capitolio” . el total de parto por grupo. los destetes logrados y las eficiencias técnicas y económicas por grupo y general. Los pesos promedio de incorporación de las cochinatas oscilaron entre los 122 y los 135 kg con una edad de incorporación de 212 días. principalmente para los países en vías de desarrollo. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la Unidad Integral “Capitolio”. con sementales de la raza Duroc y L 35. En los mismos se logró cubrir 250 cochinatas de la raza Yorland. Los parámetros evaluados fueron tomados según Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (IIP. En Cuba especialmente para resolver las necesidades cárnicas de la población por vía sostenible. Se evaluaron entre otros los siguientes indicadores productivos: El numero de cochinatas cubiertas por grupo. las crías nacidas vivas promedio y las crías nacidas muertas. perteneciente a la Empresa Porcina Matanzas. Se utilizaron 12 grupos de producción (del grupo 42 o L 1. Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCIÓN LAS COCHINATAS A LA El cerdo desempeña un papel fundamental como productor de carne en el trópico.

6 240 48 226 7 3 9.55 1808 NTV: Nacimientos totales vivos. .3 93.70 a diferencia de los restantes que terminaron por encima de 10.0 1.2. ET: Efectividad técnica. PPCN: Peso promedio de las crías al nacer.5 10.1 92.8 214 47 281 9 3.4 1 7 135 7 100 100.6 164 45 206 5 2.0 1.3 49 30 126 28 96.4 65 Total 2382 95 4 9.3 9. PI: Peso de incorporación. CNVP: Crías Nacidas Vivas Promedio.6 93. El grupo 48 solo alcanzó un nacimiento promedio de 9.0 NCC: Numero de cochinatas cubiertas. % NM: nacimientos muertos.4 52 10 126 17 94.4 200 46 193 7 3.9 10.70 1.65 10. CNM: Crías nacidas muertas.3 1.5 177 44 186 13 6. Tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica % Grupos NTV CNM CNVP NM CPNT PPCN CD 42 63 2 3 10.5 9.92 10. EE: Efectividad económica En la tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica de las cochinatas cuando se incorporaron a la producción con pesos por encima de 122 kg y con una edad de incorporación con más de 212 días.4 10 10.4 94.5 1.9 160 1 77 10. CPNT: Cría por partos Nacidas total.95 1.7 10. Se logró un nacimiento promedio general por encima de 10 animales por puerca y una efectividad económica promedio general del 96 %.9 9.5 9.3 51 22 126 21 100 95.8 1.0 1.1 10.0 1. ya que hubo dos repeticiones de celo.3 10.4 270 51 208 5 2.3 9.7 200 52 165 5 2.3 1.0 11.6 11. los restantes grupos mostraron mas del 93 % de eficiencia Técnica y Económica.3 50 30 128 28 93.Tabla 1 Análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos Indicadores PI (kg) P Grupos NCC ET EE 42 8 126 6 75 75 43 21 126 21 100 100 44 20 124 20 100 100 45 20 122 20 100 100 46 20 123 20 100 100 47 28 130 28 100 100 48 26 122 24 96. el grupo 42 no logró el nivel de efectividad requerido.4 226 50 281 13 4. CD: Crías destetadas Esto permitió lograr niveles de nacimientos promedios y efectividades Técnicas – Económicas. P: Partos.41 9.5 225 49 297 13 4. Se observó que a diferencia de los otros grupos.0 1.7 Total 250 126 240 96.0 10.1 10.1 1.4 63 43 199 16 7 9.5 1.5 10.54 11.

por lo cual esta es la recomendación.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La incorporación de las cochinatas a la reproducción con pesos por encima de 122 kg es un buen indicador para lograr mayor eficiencia. lo que debe lograrse entre 6 y 7 meses y medio de edad. .

IIP (1991). por lo que el manejo para lograr el máximo rendimiento reproductivo implica servir correctamente.. 2000). Este trabajo parte de la hipótesis que con un buen manejo zootécnico en las cochinatas se logra mayor eficiencia en la reproducción porcina en las condiciones de Cuba. 1991). determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de origen animal para satisfacer las necesidades de proteína de su población. 2 veces según el horario de haber detectado el celo (mañana-tarde o tarde-mañana). María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. se utilizaron 23 atas Yorkshire por Landrace(YL) procedentes al auto-reemplazo pertenecientes a la unidad. para hacer una comparación con 20 atas de la raza Yorkshire(Y) procedentes del Centro genético de Ciego de Ávila. El manejo y alimentación fue el orientado por los procedimientos técnicos para la crianza porcina (IIP. ya que garantiza la perpetuidad de las especies. La misma consistió en un sistema de cubrición por monta natural con verracos Landrace y Duroc. El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico. 2008) y adaptados a las características de Empresa y el Centro Integral. Es esencial que todas las cerdas de cría conciban lo antes posible. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el período de Septiembre 2008 a Marzo 2009. que haya salud en el rebaño y el ambiente (Martín.Correo: porcinolt@enet. las hembras seleccionadas para reemplazo presentan su primer estro a una edad que fluctúa entre 140 días y 212 días de edad (Conejo et al. buena nutrición. además de asegurar los logros posteriores que se esperan en el resto del ciclo productivo. si realizamos un buen trabajo en este sentido.cu INTRODUCCIÓN La reproducción es uno de los aspectos más importantes en la explotación porcina. Sandra Morales Fernández. El objetivo de este trabajo fue estudiar la diferencia entre la efectividad (partos/cubrición. En los sistemas intensivos de producción de cerdos. . Para lo cual nos trazamos como objetivos Evaluar el comportamiento reproductivo del reemplazo de cerdas.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTO-REEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. %) entre las cochinatas nacidas en el centro y destinadas para auto-reemplazo y las recibidas del Centro genético de Ciego de Ávila. mediante un verraco celador previamente adiestrado. Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo. paran camadas numerosas y desteten un alto porcentaje de los lechones nacidos.

Para las cochinatas de autoreemplazo se crearon las condiciones desde el nacimiento con la identificación de las crías nacidas hembras y datos procedentes de la tarjeta control de la reproductora.) En el análisis realizado entre razas se pudo apreciar que en cuanto a la edad a la cubrición no hubo diferencia significativa así como en los celos. Las cochinatas Yorkshire que proceden de los centros genéticos llegan con una edad promedio de 183 días y un peso de 92 Kg. E. así como el control del celo a partir de 5 meses de edad valorando la tasa de crecimiento.82 YL 20 17 85. DXP 23 22 95. el número de celo.0 9. crías destetadas. Tabla 2 Tabla1. destete por puerca y la efectividad económica.0 8. Se realizó el pesaje al nacimiento. Los animales se agruparon en corrales de 10 cabezas desde la incorporación hasta los 110 días que pasaron al área de Maternidad. recibiendo los tratamientos veterinarios requeridos incorporándose a la reproducción cuando alcanzan el peso. 128 120 GMD 543 400 La evaluación fue basada en un análisis de 22 partos correspondientes a 23 cubriciones ejecutadas en el período correspondiente a Septiembre-Diciembre de 2008 por el método de monta directa.6 10. Tabla1.0 194 7. 256 255 Peso cubrición. %) en un mismo ciclo reproductivo y se procesó la información según un análisis comparativo de proporciones. (Superior a 120 Kg. el peso.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el estudio se tuvo en cuenta la edad a la cubrición. Se estudió la diferencia en el comportamiento entre las cochinatas de la raza Yorkshire y las cochinatas de auto-reemplazo para el indicador efectividad (partos/cubriciones. así como el resto de los indicadores analizados. con una diferencia de 9. D.4 % a favor del auto-reemplazo. donde permanecieron de 29 – 33 días. Análisis de indicadores reproductivos por razas Raza Cabeza Partos E.8 149 7. CXP C. P.6 8. posterior al destete regresaron al área de Reproducción para continuar el ciclo tecnológico. todas bajo el mismo sistema de manejo. CXP.76 Y Nac. el peso al destete. Análisis de indicadores productivos por razas Categoría Atas Atas Raza YL Y Cabeza 23 20 Edad cubrición. al llegar pasan al área de cuarentena interna. 220 167 Además de este estudio comparativo entre estas 2 razas se analizó el comportamiento productivo de las atas de auto-reemplazo (Yorkshire) con respecto a las mestizas. D. En cuanto a edad. la GMD. Según reseña.6 respectivamente. pero en el peso y la GMD la raza Mestiza predomina en 8 Kg. La efectividad (%) en las atas recibidas y las atas de auto-reemplazo fue de 85 y 95. a los 103 y 195 días de nacidas. peso y ganancia media diaria. al destete. alimentación e instalaciones. Tabla 3 . donde reciben el manejo y alimentación según Manual de crianza porcina. y 143g respectivamente.

crías destetadas.2 = 968 partos 440 x 2.5 Peso salida 543 492 36 GMD Se debe tener en cuenta que en estos resultados incidió el agua de abasto de bebida que no es suficiente y se suministra en el comedero a través de la manguera a presión. Atas Atas Indicadores Y YL Diferencia 256 255 1 Edad a la cubrición 128 8 Peso a la cubrición 120 400 602 143 GMD 17 22 5 Partos 9.76 8. peso a la cubrición.50 . nacimiento y efectividad Tabla 4 Tabal 4.0 0. Con la producción interna se logró: 440 x 2.2 Cría x Parto 149 194 53 Crías destetadas 7. cría por parto. 905 x 1610 = $ 14570. Para el análisis económico se tuvo en cuenta los indicadores reproductivos como la edad a la cubrición.76 = 809 Transferencia a preceba Diferencia 44 destetes más De ahí que: Hay 905 crías más por parto por puerca y por destete por puerca hay 44 animales más. Indicadores Atas Y Atas YL Diferencia 23 302 Cantidad de animales 195 195 Edad salida 103 87.0 7.82 167 220 53 Nacimiento 85.6 9. ganancia media diaria.2 x 10 = 9680 crías y 440 x 2. partos. Comportamiento productivo entre atas Yorkshire y Mestizas. por lo que: 905 +44 = 949 crías y precebas. Sacar del proceso reproductivo aquellas puercas que ya han vencido su vida útil a la producción.1 = 924 partos + 44 partos Nacimientos = 440 x 2.1 x 98 = 905 crías Diferencia = + 88 crías El destete x puerca 968 x8.5 15.6 0.Tabla 3.8 10.4 Efectividad Partiendo de que las reproductoras a sustituir al año es el 40% 1100 x 40 % = 440 animales lo que indica que se necesita desarrollar 440 atas para garantizar dos cosas fundamentales: Incorporación de animales jóvenes y cualitativamente genéticamente superior.82 = 853 Transferencia a preceba 924 x 8. peso del destete. destete por puerca.6 Peso al destete 0.0 95.06 Destete por puerca 8. Indicadores reproductivos en ambas razas.

60 miles de $ Esta cifra pudiera incrementar si se sigue el ciclo hasta la ceba.30 = 110. donde con una viabilidad del 80 % alcanzaría un total de 75. . 4.9 toneladas de carne. Ahorro en transportación.50 Hasta convenios 949 x 22. Los resultados encontrados permiten concluir que la raza Mestiza presenta mejor comportamiento en todos los indicadores reproductivos y productivos.00 Total: 19520.50 = 4950.44 x 112. 3. de ahí el efecto económico y social. 2. CONCLUSIONES 1. Con el auto-reemplazo podemos mantener el desecho de reproductoras y el crecimiento del rebaño con buen comportamiento reproductivo.0 x 5. Evita transmisión de enfermedades.

Para la obtención de los datos se utilizó la tarjeta de control permanente de la puerca. por lo que se propuso como objetivo general evaluar el comportamiento reproductivo de cerdas de cría. y para evaluar el efecto de la época se utilizaron 845 partos de este mismo genotipo. Juan Carlos Rodríguez Fernández y Enel Naranjo Echemendía Centro Universitario José Martí Pérez. en una unidad de nueva incorporación a la actividad de cría y reproducción porcina.co. excepto para las variables CNV por no tener homogeneidad de varianzas (prueba de Levene). estas se valoraron mediante la prueba no paramétrica Mann Whitney. correspondiente Al período 2006-2008. mail: jcarlos@suss. Para el estudio se aplicó la prueba T para muestras independientes. Se consideró una época fresca que comprendió el período de Noviembre a Abril y otra calurosa de Mayo a Octubre. En la provincia de Sancti Spíritus se han desarrollado varias investigaciones con la finalidad de estudiar el comportamiento reproductivo de las cerdas. Son muchas y variadas las causas que inciden negativamente en el mismo y que por una razón u otra conllevan a la eliminación de primerizas. se utilizaron los datos procedentes de la estación Meteorológica de Sancti Spíritus. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio de la paridad se seleccionaron 746 partos de cerdas F1 Yorkshire x Landrace.cu INTRODUCCIÓN El manejo reproductivo es fundamental para alcanzar índices óptimos que siempre significan una mejor rentabilidad de la inversión dentro de la moderna explotación porcina. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. tanto en centro de crías comerciales como en centros genéticos. El conocimiento de los factores que afectan los rasgos reproductivos es de gran importancia ya que la mejora de los mismos interviene directamente en el incremento de la productividad de la puerca.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. Ave. se aplicó un análisis de varianza de clasificación simple a la variable CNM por cumplir con los requisitos de normalidad y homogeneidad de varianzas. las demás por no tener homogeneidad . CP 60100. Intervalo destete cubrición (IDC). Crías nacidas vivas (CNV) y Crías destetadas (CD). EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. 2008 y 2009 hasta abril. no se ha realizado un estudio de este tipo por lo que se desconoce cual ha sido el comportamiento de las cerdas en esta unidad de reciente incorporación a la actividad y la influencia del clima del lugar (pre montañoso). Para el análisis del efecto de la paridad. E. Se consideraron los rasgos: Número de celo. Como variable independiente se utilizó La paridad y La época. Sancti Spíritus. con el fin de adecuar la estructura de un rebaño para obtener del mismo el mejor comportamiento. para los indicadores climáticos. de los Mártires 360 Sancti Spíritus. Los datos fueron de los años 2007. cerdas o verracos de la reproducción. Entre estos factores debe considerarse la paridad (orden de parto). pero en la unidad “Cacahual” que se incorporó hace aproximadamente 5 años a la reproducción y cría. F1 Yorkshire x Landrace.

74 a 8.47 ± 9.60 a --IDC 15.34 a 10.21 ± 0. entre tercero.37 ± 0.00 I II III PARTOS IV V 33.16 a 13.57 c 25. las cuales difirieron en todos los casos de las demás.36 a 9. tercero y cuarto en ninguno de los indicadores estudiados. Se aprecia en el gráfico 1 que los partos que presentaron crías nacidas muertas disminuyeron significativamente en la medida que aumentó la paridad.00 30.00 20.91 c 9.64 a Letras desiguales en una misma fila difieren estadísticamente para (p<0.00 0. PARIDAD VARIABLES 1 2 3 4 5 137 220 190 153 46 n No de celo 1.24 ± 0.41 ab 10.54 ± 1.62 ± 2.06 ± 1.21 a 21.84 a 1. al igual que en los demás indicadores el mejor comportamiento lo mostró el quinto parto.3 ± 30. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se observan los resultados obtenidos al estudiar el efecto de la paridad sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas. aunque estadísticamente no se encontraron diferencias significativas entre los partos segundo.73 ± 2. Para estudiar la incidencia de CNM por parto se aplicó la prueba de Hipótesis para proporciones. pero no estadísticamente significativo.94 a 16. . Tabla 1: Influencia de la paridad sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar).25 a 1.03 ± 1.07 b 9.85 b 1.76 ± 2.6 ± 21.22 ± 0.00 5.00 10.06 ± 0. se aprecia de forma general que las cerdas de cuarto y quinto parto tuvieron un mejor desempeño que las mas jóvenes.de varianzas (prueba de Levene) fueron estudiadas mediante la prueba no paramétrica Kruskall Wallis y donde se encontró diferencia estadística significativa entonces se aplicó la prueba de Mann Whitney para determinar diferencias entre grupos.40 ab CD 9.05).45 ± 1.50 b 9. cuarto y quinto no se encontró diferencia estadística significativa.00 15.68 a CNV 9.06 ± 1.00 b 18.66 ± 2.6 a 10. donde solo se observa cierta elevación de este indicador en el parto 2. % 35.77 a 1. siendo las de peor comportamiento las primíparas.83 ± 2.00 25.27 a 7. De forma general las perdidas por parto fueron bajas como se puede apreciar en el gráfico 2.87 a Gráfico 1: Partos que presentaron crías nacidas muertas.86 ± 16.42 a 9.

50 NS CNV 9.68 NS CD 8.92 9.39 ± 18. si con Pérez (2008) el cual en un estudio realizado en un centro genético porcino de la provincia de Sancti Spíritus no encontró efecto significativo de esta variable sobre los indicadores reproductivos estudiados.69 9. al extremo de hablarse de una Yorkshire cubana. VARIABLES NOV. pero no se pudo precisar por no existir una estación meteorológica en la zona o cercana a ella. lo cual es conocido por los lugareños.91 ± 2.31 0. Además el comportamiento reproductivo estable de las puercas en ambas épocas. incluso se plantea por investigadores del IIP que cualquier cruce que se realice en Cuba para obtener cerdas madres comerciales debe tener al menos un 50% de genotipo Yorkshire y que debe ser aportado por la madre. las temperaturas altas extremas no son común en la zona. se tuvieron que utilizar los datos de la estación provincial de Sancti Spíritus. .21 ± 0.02 ± 1. Estadíst.17 0.37 0. Sig. . porque el lugar en que se encuentra ubicada la instalación (El pinto.55 Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este trabajo y los reportados por diversos investigadores inferimos que en el caso en estudio no se encontró una diferencia marcada de la época. resultados que no se corresponden con la mayoría de los reportados por otros autores. El comportamiento reproductivo con respecto a la época de cubrición puede observarse en la tabla 2 no se observan diferencias significativas en los indicadores estudiados.83 ± 1.4 0.ABRIL MAYO – OCT. 378 467 n NS No de celo 1.2 0.30 NS CNT 9. cruzamiento este bien adaptado a nuestras condiciones. Banao) existen condiciones climatológicas más favorables en cuanto a temperatura que en otras regiones.67 NS IDC 14.69 ± 2.86 1.1 I II III PARTO IV V 0.25 Gráfico 2: Promedio de crías nacidas muertas por parto.77 ± 2. también se puede deber a que son cerdas F1 Yorkshire x Landrace.24 ± 0.29 0.69 9.90 ± 2.2 5 0 .92 15.CNM /PA RTO 0 .55 ± 22.3 0. Tabla 2: Influencia de la época de cubrición sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar).1 5 0 .3 5 0 .

La época de cubrición en las condiciones climáticas de la zona no mostró un efecto marcado sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas F1 Yorkshire x Landrace.CONCLUSIONES En el trabajo se confirmó que la paridad. . se manifestó en la unidad de forma similar a lo reportado por la literatura en otros lugares.

son varios los factores que intervienen en estos resultados principalmente sobre los verracos. Empresa Porcina Sancti Spíritus INTRODUCCION El manejo de los sementales por lo general recae sobre el personal que trabaja directamente con esta categoría. pertenecientes a la UEB Venegas. concentración y volumen. MATERIALES Y MÉTODOS Para la realización de este trabajo se estudiaron los datos de las cubriciones del 2007 y 2008 así como los partos correspondientes a estos tomados del modelo control individual de verracos CC-21*L35. comparándolos con los resultados de cría por parto y efectividad. estos trabajadores deben ser los más responsables dentro del área de reproducción ya que trabajan en ocasiones en horarios partidos solos. la mayoría de las veces se dejan de montar los sementales recién incorporados a la reproducción. y Duroc. coincidiendo con (García. En este análisis se realizó la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis y luego Man Whitney para aquellos que muestrearon diferencias significativas. que en cualquier sistema de producción. así como las evaluaciones espermáticas realizadas a estos sementales. L-35. la influencia de la edad y la raza de los sementales sobre los indicadores de efectividad y cría por parto . ya que representa el 50% del éxito en los resultados productivos. El Estudio de los indicadores reproductivos en las unidades es de vital importancia para un correcto funcionamiento de esta área. ya que utilizándolos con la frecuencia establecida los preparamos más en cuanto a calidad espermática y se aprovecha el potencial genético de estos animales que tenemos consumiendo pienso con pocas cubriciones semanales. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se puede observar que la efectividad de la raza CC21*L35 y los Duroc superiores a los L35 y principalmente en las edades de 9 a 14 meses. siendo el objetivo de este trabajo.EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO Michel Fernández Rodríguez. La utilización de los sementales jóvenes se hace difícil por la falta de adiestramiento a la hora de monta. el verraco es de vital importancia. se deben analizar tanto la hembra como el macho ya que ambos aportan su 50 % en estas funciones. 1995) el cual plantea. Al observar en el plan de salto se determinó que cuando existe cobertura y la posibilidad de escoger para la monta entre sementales de dos y tres y de una monta. son más lentos en el traslado hacia la sala de monta y a la hora del salto se demoran más. Siendo esto un factor que influye en una buena preparación de estos para su vida reproductiva. la calidad espermática se valoró por los indicadores de motilidad. aun cuando no han empezado el horario laborable de los demás trabajadores. ocurriendo de forma similar con la .

cría por parto, resultado que pudieran estar influido según Diéguez (1996) porque el L35 es un verraco más sensible al estrés, aspecto que hay que tener en cuenta para su explotación Tabla 1. Comportamiento de los indicadores de efectividad y cría por parto
Razas Duroc Edades 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 CxP 10.2 9.54 10.0 10.3 9.45 9.90 10.3 9.94 9.92 Efectividad 87.1 83.4 82.2 85.7 83.8 81.4 87.3 85.7 82.7 xP 9.91 Total fectividad 82.7

L35

9.72

83.1

CC21 x L35

9.94

84.5

Estos resultados productivos se sustentan en una mejor calidad seminal de los sementales de 9 a 14 meses de edad que están sometidos a una monta semanal, siendo las mejores concentraciones y mejor motilada
Tabla 2. Indicadores seminales por rango de edades y razas Motilidad Concentración Volumen (ml) Razas Edades (%) (x 106 spz/ml) 9-14 70.5 168.3 193.0 15-20 65.3 163.4 232.0 Duroc 21-36 64.5 159.2 282.0 9-14 69.2 169.8 193.0 15-20 65.8 168.3 232.0 L35 21-36 65.6 164.3 282.0 9-14 73.79 172.5 170.0 67.89 169.3 282.2 CC21 x L35 15-20 21-36 65.42 158.2 285.0

CONCLUSIONES • • • • La edad de los sementales, sí influye en los resultados productivos. El semen tiene mejor calidad en los verracos jóvenes El mejor comportamiento corresponde a la raza CC21*L35. Los sementales Duroc y L35 son sementales con buenos resultados reproductivos.

RECOMENDACIONES • • Evitar el uso de sementales por encima de 36 meses. Utilizar siempre que sea posible en la práctica sementales jóvenes sin alterar su secuencia de monta.

EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POST - DESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE
1

S. Riveron,1 I. Cabrera, 1Y. Escobar, 1C. Duniel, 1Dunia O. Manso, 1L. Domínguez, 1E. Pimienta, 2Elizabeth Cruz, 2R. E. Almaguel y 2M.J. Acosta

1

Granja " Paredones" Empresa Porcino Habana, Ave 251 # 5820 % 54 y 58, Punta Brava. La Lisa, Ciudad Habana 2 Instituto de Investigaciones Porcinas Carretera del Guatao Km. 1.5 Punta Brava. La Lisa. La Habana. CP 19 200

INTRODUCCIÓN La demanda que sostiene el mercado de la producción de cerdo a nivel mundial es algo que la producción de unos pocos países no puede sostener y que se hace necesario incorporar la mayor eficiencia de nuestro sistema de explotación y la calidad de nuestros rebaños para acoplar un plan de alimento que satisfaga la demanda del hombre. Los rebaños de cerdos, en particular de aquellos destinados a la reproducción cada día se hacen menos eficientes debido en lo general a que no se protegen de las enfermedades y el riesgo para con las misma es cada día mayor, pero también las normas de zootecnia no están al margen de la rigurosidad que necesitan los resultados para el mejoramiento de los indicadores productivos y reproductivos. Se hace necesario cada día de la selección de los animales que interfieren de una u otra manera en el proceso de producción y enfatizar en los estudio de correlación entre el manejo y los resultados positivos que nos permitan encaminar la eficiencia del trabajo con los reproductores. Han sido muchos el trabajo que demuestra el resultado de las malas prácticas de manejo, el anestro, las patologías de la reproducción, etcétera en los resultados productivos. El objetivo de nuestro trabajo es evaluar la incidencia de dos momentos en la cubrición del celo post - destete sobre los indicadores productivos. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo de este trabajo se procesaron los resultados productivos de 326 reproductoras multíparas del genofondo (YL) y 294 reproductoras (LWL), en el periodo correspondiente al primer semestre del año en curso. En esta unidad de cría el sistema de manejo, alimentación y bioseguridad se realizaron según las normas técnicas del reglamento de procedimientos técnicos para la crianza porcino (2001). Se controlaron y determinaron los indicadores de eficiencia económica y la cría por parto (económica y biológica) para cada uno de los sistemas A y B. El sistema A agrupo la presentación del celo de 0 - 7 días y el sistema B agrupo la presentación del celo en más de 7 días respectivamente. Se aplicaron modelos matemáticos para el análisis estadístico a través del programa Stargraphics Plus 5.1.

RESULTADO Y DISCUSION La importancia de la alimentación, especialmente el consumo de energía con relación a la actividad ovárica ha sido estudiado desde hace varias décadas. Muchos investigadores han demostrado que las reproductoras que manifestaban un retraso en la presentación del celo post- destete o anestro al incorporarse al ciclo reproductivo acarreaban dificultad desde el punto de vista productivo y reproductivo. En las tablas 1,2 y 3 mostramos el comportamiento de los modelos propuestos en la presentación del celo sobre los indicadores correspondientes.

Tabla 1. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de Económica. Sistema Cub. A (0 - 7 días) B (+ 7 días) P < 0.01 ** EE % 94.0 86.0 ES (-+) 0.04 0.07 Sig. ** **

celo sobre la

Eficiencia

Tabla 2. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de celo sobre la Cría por Parto Económica. Sistema Cub. C x Pe ES (-+) Sig. A (0 - 7 días) 11.96 0.194 ** B (+ 7 días) 10.2 0.213 ** Diferencia - 1.62 P < 0.01 (**)

Tabla 3. Influencia de los Sistemas de cubrición Biológica. Sistema Cub. C x Pb A (0 - 7 días) 12.10 B (+ 7 días) 10.34 Diferencia - 1.36 P < 0.01 (**)

según presentación de celo sobre la Cría por Parto ES (-+) 0.182 0.199 Sig. ** **

Trabajos resientes han demostrado constato que las cerdas con anestro nutricional provocado, la ovulación se produjo cuando las mismas detuvieron las perdidas de peso al menos en el 1% de su peso inicial, este incremento se correspondió con el aumento del diámetro y la tasa de crecimiento de los folículos ovulatorios, similares a los que se observan en los animales antes de la restricción nutricional. Este mismo autor, constato que las cerdas en anestro no mantenían al menos en la siguiente lactancia valores altos de productividad donde se veían afectas la tasa de ovulación, la fertilidad y la viabilidad del embrión, entre otros. Se comprobó en un experimento diseñado por dos grupos de cerdas, las cuales se alimentaron con dos raciones diferentes y donde se produjo una diferencia de peso. En el grupo de menor talla se constato una mayor presencia de cerdas en anestro, los valores de índice retorno al celo se reflejaron en menos del 50 %, así como un bajo índice de efectividad y tamaño de la camada. En el otro grupo las cerdas tuvieron un comportamiento correspondido a los indicadores

esperados. La efectividad de 89.23 % y el tamaño de la camada superior a 11 crías por reproductoras. En el se demostró en varios trabajos realizados en Canadá que el 70 % de las cerdas con un comportamiento inferior a los indicadores productivos del rebaño, se asociaban en alguna etapa de las dos ultimas lactancias a disturbios en el momento de presentación del celo, siendo este superior a los 10 días posterior al destete. El mismo refleja valores por debajo de 69 % de efectividad en el rebaño, camadas con 9 crías, nacidos bajo peso, así como un aumento en la mortalidad peri natal. El autor recomienda que los mejores resultados en el campo productivo se relevan cuando las cerdas presentan el celo en periodo no mayor de 7 día, lo cual se relaciona con un adecuado funcionamiento de las actividades endocrinas que controlan la reproducción en el organismo. CONCLUSIONES Las reproductoras que manifestaron un periodo de retorno al celo menor de 7 días, mejoraron el comportamiento reproductivo en cuanto a la eficiencia económica y la cría por parto, que aquellos animales que mostraron un anestro prolongado

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO AUTORREEMPLAZO Noel Vinent Duany y Lourdes Suárez Morales

REPRODUCTIVO

DE

COCHINATAS

DE

Carretera Country Club km. 2, El Caney. Stgo de Cuba. e-mail: marichal@rancho,co,cu INTRODUCCIÒN La reproducción juega un papel importante dentro de la economía de una granja; alcanzar el nivel óptimo de fertilidad y una alta eficiencia reproductiva depende de la habilidad de la hembra para presentar calores normales, concebir y producir camadas. Esto esta influenciado por factores ambientales, nutricionales, genéticos, infeccioso y de manejo. El programa de selección se basa en las pruebas de comportamiento en campo donde todos los animales de los centros genéticos son evaluados mediante un índice de selección que tiene en cuenta la GMD y el EGD medido en vivo. Las lechonas de reposición son un futuro en cualquier rebaño de madres. Estos animales son críticos para mantener un nivel adecuado de lechones destetados por grupos de puercas paridas. Es necesario una cuidadosa consideración sobre una forma con que las lechonas de reposición serán desenvueltas, aisladas, aclimatadas, el método de cubrición y de gestación durante su primera preñez. Selección de ganado de reposición. • • • • • • • Eficiencia del padre; ej. Resultados de la prueba de progenie, registros de progenie. Eficiencia de la madre a juzgar por registros previos de su progenie. Peso Por Edad. Eficiencia alimentaria (índice de conversión, implica alimentación individual y registro de consumo de alimento). Adiposidad de la canal, por ejemplo, medida con el aparato de ultrasonido. Salud general normal y sin problemas locomotores en particular. Sistema mamario normal, número de tetas funcionales normales, uniformidad de espacio entre tetas normales.

El objetivo del presente estudio consistió en el aanálisis comparativo sobre el comportamiento reproductivo de cochinatas F1 Yorkland y Mestizas (auto reemplazos). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Centro Porcino no especializado Ensenada - Fortaleza, perteneciente a la Empresa Agropecuaria MININT con una capacidad de 300 reproductoras. La masa de este centro es de la raza Yorkshire y F1 (Yorkshire x Landrace). Los verracos utilizados en este centro pertenecen a la raza Yorkshire. El reemplazo proviene del Centro Genético Porcino Santiago y del Centro Genético Porcino La Unión. Se realizó la selección de 30 cebas YL procedente del cebadero con una edad de 8 meses y un peso aproximado de 85 kg con el objetivo de autoreemplazo. Las mismas fueron incorporadas paulatinamente según fueron alcanzando su peso y la presentación de celo, controlando su comportamiento reproductivo a través de las tarjetas de control de la reproductora.

Las pruebas se llevaron a cabo en cada genotipo desde el destete hasta la selección (alrededor de los 8 meses de edad). Los animales se pesaron al inicio (al destete), a la conversión y al final de la prueba. Los caracteres que se analizaron fueron: peso al destete (PD), peso a la conversión (PC), peso final (PF), ganancia media diaria (GMD) y el peso por edad (PPE). Posteriormente se realizó un estudio comparativo con cochinatas YL que fueron compradas en el Centro Genético Porcino de Santiago y que fueron incorporadas en el mismo período que las cebas. Se analizaron los datos de 60 puercas (30 cochinatas YL y 30 cebas YL); donde se recogió la información reproductiva a través de las tarjetas de control durante el período (2006-2008), en el cual se registra toda la información de cada ciclo reproductivo (cubriciones, confirmaciones, partos, nacimientos, muerte en crías, destetes de crías, peso al nacer y al destete, parto por reproductora, crías por partos, eficiencia técnica y económica), desde su incorporación al rebaño. RESULTADOS TABLA 1. Medias mínimo cuadráticas sobre el comportamiento productivo de las cochinatas y cebas Centro N PD, kg PC, kg PF, Kg PPE, g GMD, g EGD, mm Cebas 30 8.3 42.5 107.2 572 629 *** Cochinatas 30 9.2 44.6 115.5 617 672 10.89 ***, Significación P< 0.001

TABLA 2. Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorias M Cubric. Confirm Partos CV CM CT Cebas 30 67 57 50 450 50 500 Atas 30 71 62 55 540 30 570

TABLA 2 a.Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorías Efectividad. Efectividad. C x P P x R PP PP Técnica % Econ. % nacer destete Cebas 85 75 9.4 1.7 1.20 6.4 Atas 88 77 9.8 2.0 1.25 6.8 Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas para el PD, PC, PF, PPE, y GMD con medias de 9.2 kg, 44.6kg, 115.5 kg, 617g, 672 g, 182 días y de 8.3 kg, 42.5 kg, 107.2 kg, 572 g, 629 g y 188 días, respectivamente, para las cebas. Las cochinatas, mostraron indicadores reproductivos superiores a las cebas para la Efectividad Técnica y Económica, C x P, P x R, Peso Promedio al nacer y Peso Promedio destete con medias de 88.0 %, 77.0 %, 9.8 kg, 2.0, 1.25, y 6.8, y 85.0 %, 75.0 %, 9.4 kg, 1.7, 1.2, y 6.4, respectivamente, para las cebas.

CONCLUSIONES Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas, (PF, GMD y PPE). Los resultados indican que la introducción de cebas como auto reemplazos posibilitará el mejoramiento en el comportamiento de las poblaciones cubanas.

EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS Yanier Machado González Universidad Las Tunas INTRODUCCION El cerdo se encuentra entre los animales más eficientes para producir carne, su gran precocidad, prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, le hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación. El valor nutritivo de la carne de cerdo lo señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre. La producción comercial del cerdo en Cuba está sustentada por un programa de cruzamiento basado fundamentalmente en cuatro razas: Yorkshire, Landrace, Duroc y Hampshire. Estas han sido estudiadas como razas puras y sus cruces con el objetivo de obtener un sistema de cruzamiento lo más óptimo posible, siendo aquel que involucra como línea materna cerdas F1, seleccionadas sobre la base de su comportamiento reproductivo (Diéguez et al, 2002). MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo investigativo se desarrolló en el centro genético La Unión ubicado a 5 Km de Palma Soriano en la provincia de Santiago de Cuba. Las naves dedicadas a las reproductoras poseen un sistema de drenaje y limpieza con agua de presión, la que se recoge en las lagunas de oxidación, su orientación es adecuada con respecto a las radiaciones solares y el viento, coincidiendo su eje con los puntos noreste y sureste. Además de encontrar árboles en los alrededores. Para la investigación se utilizó la información de 1064 partos y 798 períodos interpartales y de servicio provenientes de 79 padres y 369 madres de las razas Landrace, Duroc y Yorkland tomada de los registros productivos y reproductivos referentes a los años 2004-2009. El sistema de alimentación fue a base de pienso de gestación para puercas vacías, gestadas, gestadas de 8-12 semanas y de 13 a 16 semanas; y para las crías pienso de inicio y de exportación. Los rasgos analizados fueron el peso al nacer de la camada (PCN), Tamaño de la camada al nacer (TC), Peso al destete de la camada (PDC), peso al nacer de las crías (PCN), Lechones destetados (LD), peso al destete de las crías (PCD), crias al destete (CD) y los períodos entre partos y de servicio antes abordados. Se aplicó un GML (modelo lineal) que incluyó los efectos de la raza (Yorkland, Duroc y Landrace) y la época de parto en trimestres (Mayo-Julio); (AgostoOctubre); (Noviembre-Enero); (Febrero-Abril). Se utilizó el programa estadístico SPSS Versión 11.0; 2002, y la separación de las medias se realizó mediante la prueba de Tukey al nivel de significación del 5% RESULTADOS Y DISCUSIÓN El comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada y las crías (Tabla 1) muestra como el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las

investigaciones realizadas por (Leigh, 1977); (Lui et al, 1980); (Milagres, 1981). Por otra parte en la tabla se puede observar que el valor promedio más alto del peso de la camada al nacer correspondió a la raza Landrace con una media de 13.1 kg y el tamaño de la camada peso al destete la raza Yorkland con una media de 10.4 y 73.3 respectivamente. Resultados que coinciden con lo planteado por (De Venanzi, 1993) donde las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo. Se observa que para el peso al nacer de las crías se presentó el mayor valor promedio de este indicador en la raza Duroc con respecto a la landrace y la yorkland. No así para el peso al destete de las crías y crías, donde se presentan los mejores resultados en la raza Yorkland y Landrace. Resultados similares fueron obtenidos por (Anchorena, 2003) que planteó que el genotipo materno o raza ejerció efecto sobre todas las variables estudiadas, con presencia de ventajas para las hembras híbridas, respecto de las puras. Y que como se sabe, las hembras híbridas poseen un ligero aumento en la tasa de ovulación, menor mortalidad embrionaria y producen camadas más numerosas que las hembras de raza pura, debido a la heterosis.

Tabla 1. Efecto de la raza sobre algunos indicadores referentes a la camada. Raza PNC TC PDC PCN CD PCD YorkLand 12.7a 10.4a 73.3a 1.36b 8.64a 8.50a Duroc 12.2b 9.1b 60.5b 1.38a 7.56b 8.03b Landrace 13.1c 10.1a 70.4a 1.32ab 8.72a 8.21ab Es ± 0.22 0.20 1.06 0.03 0.12 0.11 Letras en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

El comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada bajo el efecto de los trimestres de época de parto (TABLA 2) muestra diferencias significativas (p<0.05) para el peso al nacer y al destete de la camada, obteniéndose resultado semejantes para el primer indicador en los dos primeros trimestres (Mayo-Julio); (Agosto-Octubre), con valores de 13.6 y 12.9, no observándose un comportamiento parecido para el peso al destete, lo que corresponde a los dos trimestres que pertenecen a la época en que hay presencia de altas temperaturas y abundantes precipitaciones, causas por las cuales hay mortalidad de los lechones. En el cual se obtuvieron valores promedios de 69.1 y 72.1considerandose finalmente este periodo como poco lluvioso o de sequía
Tabla 2. Efecto de la época sobre algunos indicadores en relación con la camada. Época PCN TC PDC Trimestre 1 13.6a 10.0a 66.3bc Trimestre 2 12.9ab 10.2a 64.3c Trimestre 3 11.9c 9.5a 69.1ab Trimestre 4 12.3bc 9.7a 72.1a ES ± 0.43 0.40 2.12
Letras en una misma columna muestran diferencias significativas (p<0.05).

El tamaño de la camada no muestra diferencias significativas (p>0.05) y sus valores son semejantes a los referidos por Gómez et al, (1999) que planteo que en investigaciones realizados en varios países han demostrado que la época de parto influye en la mayoría de los indicadores aunque discrepa en el marco de que encontró diferencias en el tamaño de la camada. Cardozo et al, (1998) no observó diferencias significativas de la época de parto para el tamaño de la camada al nacer y el número de crías al destete.

La época como factor no genético influye en varios caracteres productivos que son estudiados en los programas de mejora genética mediante control genealógico.
Tabla 3. Efecto de la época sobre algunos indicadores relacionados con las crías. Época PCN TC PDC Trimestre 1 1.39a 8.3a 7.95b Trimestre 2 1.34ab 8.2a 8.02b Trimestre 3 1.28bc 8.3a 8.45a Trimestre 4 1.27c 8.5a 8.58a ES± 0.03 0.14 0.13
Letras desiguales en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

En la tabla 3 se observa que hay diferencias en los caracteres referentes al peso al nacer y al destete de las crías con la obtención de máximos valores para los dos primeros trimestres pertenecientes al periodo lluvioso. El comportamiento de lechones destetados es semejante para los 4 trimestres de época de parto. Coincidiendo con lo planteado por (Fuentes et al, 2000) que señala que el trimestre de parto es un elemento que no afecta el número de lechones destetados. El peso al nacer abordo a valores superiores a los obtenidos por (González et al, 1988), el cual determino que para la raza Landrace, Duroc y Yorkland las medias de los peso al destete fueron de 5.29, 4,37 y 4.39 pudiéndose observar el valor más bajo para la raza Duroc.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El genotipo materno ó raza influye en los indicadores productivos y no sobre el periodo de servicio y período entre partos. La época de parto en los trimestres (mayo-julio) y (agostooctubre) presenta un mejor efecto significativo sobre el comportamiento de todos los indicadores productivos del cerdo excepto el peso al destete de la camada, crías y los períodos interpartal, servicio que se comportan de forma semejante en los 4 trimestres evaluados. Las razas que presentaron mejor comportamiento productivo y de mayor beneficio económico fueron la Landrace y Yorkland. Por tal motivo recomendamos: Incrementar la explotación de las razas Landrace y Yorkland en el municipio Palma Soriano, en las empresas, cooperativas, familias y criadores porcinos por convenios. Que se estudie el efecto de otros factores no genéticos y genéticos tales como el efecto del padre, peso de la madre y peso del individuo entre otros en el comportamiento productivo del animal. Que se siga profundizando el comportamiento productivo y reproductivo del rebaño porcino incluyendo el efecto del año comparando dos o más centros genéticos y realizando un estudio a fondo de las variables del clima. Realizar estudios en donde se tenga n cuenta el comportamiento reproductivo.

DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES María Guadalupe Orozco, C. Lemus, C. Morteo, R. Navarret ,y J. A. Hernández.
Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Univ. Autón. de Nayarit. Ciudad de la cultura “Amado Nervo”. Tepic, Nayarit. México. email: mgorozco63@gmail.com y clemus@nayar.uan.mx

INTRODUCCION El problema que presenta la criopreservación no es la habilidad de la célula espermática para mantenerse viable durante el almacenaje a -196ºC, sino la combinación de efectos que en el proceso del congelado-descongelado, tienen sobre la fisiología y morfología espermática, al pasar la célula por un intervalo de temperatura crítica de -15ºC a -60ºC, durante el cual se producen fenómenos que se derivan del proceso de enfriado, como la formación de cristales intra y extra celular, deshidratación y distorsión de la membrana (Palacios,1994; Watson,1995). Varios organelos de la célula espermática están envueltos por una membrana y es sabido que las membranas espermáticas afectadas por la criopreservación incluyen la plasmática, las acrosomales y las mitocondriales. Como consecuencia de ello en muchas especies la fertilidad de los animales inseminados artificialmente con semen descongelado es más pobre comparada con la del semen fresco, lo cual solo puede ser parcialmente compensado, inseminando con un mayor número de espermatozoides. (Watson, 1995). El espermatozoide, es una célula especializada, cuyo papel único o principal es el de transportar el genoma paterno hasta el óvulo. La membrana plasmática es esencial para la vida de la célula, define los límites celulares y mantiene las diferencias entre el citosol y el medio ambiente celular. El acrosoma es un organelo en forma de capuchón, envuelto en una membrana que se adapta estrechamente a los contornos de la parte anterior de núcleo, el contenido acrosómico es rico en enzimas como: glucosidasas ácidas, proteasa, enterasas, fosfatas ácida y arisulfatasa que permiten al espermatozoide atravesar las envolturas que recubren al ovocito. Durante la RA, el contenido del acrosoma es liberado (Nicholas, 1989). La forma y tamaño del acrosoma, varía considerablemente entre las especies. El acrosoma juega un papel muy activo durante la fecundación (Fawcett, 1970; Haila y Tulsiani, 2000). Durante los pasos finales que preceden a la fertilización, las membranas que rodean la cabeza del espermatozoide experimentan considerables cambios estructurales. Por ello, cualquier daño en la estructura fina de la membrana plasmática de la cabeza del espermatozoide, podrían interferir con la capacitación, la reacción acrosomal, y/o la fusión del espermatozoide con el óvulo (Buhr et al., 1991). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se llevo a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Animal de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, dependiente de la Universidad Autónoma de Nayarit. Los sementales porcinos utilizados se encuentran alojados en la granja porcina “El Embocadero”, ubicada a la altura del km 5 de la carretera Compostela-Borbollón. y en la granja porcina de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada en la Ciudad de Compostela Nayarit., en el Km. 3.5 de la carretera de cuota CompostelaChapalilla. Localizada geográficamente al suroeste del estado de Nayarit, a una altitud de

1021 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 18°C, cuenta con un clima templado seco y una precipitación pluvial de 900 mm (S.P.P., 1981). Colección del semen. La colección se realizó en las horas más frescas del la mañana, por medio de la técnica de mano enguantada, (Rillo-Martin et al., 1996). Se obtuvieron tres eyaculados por cada semental en forma alternada. Evaluación de la calidad del eyaculado. Inmediatamente después de obtener el eyaculado, se realizo la evaluación macroscópica y microscópica, para determinar la calidad del eyaculado (Córdova et al., 1995; Hernández, 1998). Sólo se congelaron eyaculados con más del 80% de motilidad, menos del 15% de morfoanomalías, y una concentración espermática de 300 X106 por mL. Evaluación de la integridad del Acrosoma. Se realizó con la técnica de Triple tinción (Talbot y Chacon, 1981). Se tomó una alícuota del semen fresco y descongelado y se lavó por centrifugación/ resuspensión a 2000 rpm/5 min, con PBS (NaCl 137mM, KCl 2.7 mM, KH2PO4 1.5 mM y Na2HPO4 9.6 mM, pH 7.4) para retirar el exceso de diluyente o yema de huevo. Se utilizó una muestra de 100 µL de semen con una concentración espermática aproximada de 35X106 y se adicionaron 100 µL de azul tripán (al 2% en PBS), se incubó a 37ºC en baño María durante 15 minutos. Después se lavó la muestra con PBS por centrifugación/resuspensión a 1200 rpm/3 minutos, para retirar el exceso de colorante, se fijó con 100 µL de glutaraldehido (al 3% en amortiguador de cacodilato 0.1M pH 7.4), y se refrigeró a 4ºC durante 30 minutos. Posteriormente por centrifugación/resuspensión se lavo la muestra con PBS a 1200 rpm/8 minutos, el sobrenadante se desechó y el sedimento fue resuspendido en 100 µL de PBS; se tomaron 30 µL, para hacer un frotis que se dejó secar al aire. El frotis se sumergió en café Bismack (al 0.8% en solución acuosa pH1.8) en baño María a 37ºC durante 15 minutos, luego se lavó con agua destilada para retirar el exceso de colorante, y se tiñó con colorante rosa de bengala (al 0.8% en amortiguador Tris 0.1M, pH 5.3) a temperatura ambiente durante 15 minutos, se lavó con agua destilada y se dejó secar al aire para su observación al microscopio de luz con el objetivo de (100X). Se contaron 100 espermatozoides para cada muestra Los espermatozoides fueron clasificados como se describe a continuación: Vivo, con acrosoma intacto; Café, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Vivo, sin acrosoma: Café, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, en la región posacrosomal. Muerto, con acrosoma intacto. Azul, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Muerto, sin acrosoma Azul, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, sobre la región acrosomal. Diseño Experimental y variables medidas. El diseño utilizado fue completamente al azar con submuestreo, considerando como submuestreo los diferentes eyaculados en cada raza. El modelo correspondiente fue: Yijk = µ + Ti + Eyacj (Ti) + eijk Los datos se analizaron con un análisis de varianza, de acuerdo a la metodología descrita por Steel et al. (1997), empleando el paquete computacional SAS (1995), comparando las medias para establecer sus diferencias, con la prueba de Tuckey (P< 0.05).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos al evaluar el efecto de la temperatura sobre los espermatozoides vivos con acrosoma intacto que se muestran en el cuadro 1 y gráfica 1 muestran una disminución significativa (P<0.05) de espermatozoides vivos con acrosoma intacto por el efecto de la temperatura de criopreservación en los diferentes grupos raciales estudiados. El cambio de temperatura de fresco a descongelado provocó daños en las membranas de los espermatozoides, los daños ocasionaron una disminución significativa (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, en el semen descongelado. El porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto disminuyó en la razas; Yorkshire, Landrace y Duroc el 40.76 %, 45.5 % y 46.04 % respectivamente. En la raza Yorkshire, se observó un aumento significativo (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos sin acrosoma de 6.40 %. Al evaluar los espermatozoides vivos con acrosoma intacto en esta investigación, se encontró que la temperatura de criopreservación provocó daños en las membranas ocasionando en el espermatozoide una prematura reacción acrosomal, provocando una disminución significativa (P<0.05), de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen descongelado. La raza Yorkshire mostró el mayor porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, la raza Landrace en segundo lugar y con el menor porcentaje la raza Duroc, resultados que coinciden con los reportados por Arancibia-Salinas et al., (2007), quienes al evaluar semen congelado de cerdo con la técnica de Thilmant, encontraron una disminución en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, reportaron en la raza Yorkshire el mejor porcentaje comparado con la raza Landrace y Duroc. Por otro lado Flores (2005), obtuvo una disminución del 20 % de espermatozoides con acrosomas normales cuando congeló semen de cerdo con tasas de enfriado lento. Watson, (2000); y De Leeuw, et al., (1991), reportaron que la pérdida de la membrana acrosomal, se ha asociado al choque por frío. La mejor preservación de la integridad de la membrana acrosomal puede estar asociada a condiciones favorables al momento de congelar, ya que el daño a esta estructura ocasiona disrupción y pérdida de la membrana acrosomal, asociados al choque por frío (Watson, 1995; De Leeuw, et al., 1991; Matás et al., 2002; Ruiz et al., 2002), al proceso de formación de hielo intracelular (Mazur, 1985), y al proceso de transición de fases de la membrana lípidica (Holt y North, 1984). Cuadro 1.Estado del acrosoma en el espermatozoide fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales. Yorkshire Razas Landrace Duroc Tratamientos Fresco Descong Fresco Descong Fresco Descong Variables 38.9b Spz. vivos con acrosoma intacto 79.66a 74.33a 28.83b 72.00a 25.96b 13.06a 6.66b Spz. vivos sin acrosoma 9.00a 12.53a 14.00a 12.43a
Medias con la letra diferente por fila, son diferentes significativamente en las comparaciones en cada raza (P< 0.05, Tukey). Spz. (espermatozoides).

Porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales estudiados.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS Benjamín A. Garrido Baños, Nivaldo Tielves Herrera
Empresa Porcina Pinar del Río. Km 1½ Carretera a Luís Lazo, Pinar del Río, e-mail: mino@porpr.co.cu

INTRODUCCION En los primeros años de la década del 90 del pasado siglo y como consecuencia de las dificultades económicas que enfrenta el país por el derrumbe del campo socialista y la desintegración de la URSS, la producción de carne porcina en la Empresa Pinar del Río se deprime considerablemente, bajando a niveles que no rebasaban el 30% del total ya logrado. A finales de los años 90 y con el objetivo de recuperar la actividad porcina, se introducen nuevas formas de producción, con la concertación de convenios productivos con productores privados, CCS, CPA, UBPC y entidades estatales. A partir del año 2005 se introduce una nueva modalidad productiva con la concertación de convenios de reproductoras, donde los poseedores de estos animales contratan con la empresa porcina por un período de 2,5 años la venta a los precios aprobados, de 1,478 toneladas de carne por cada reproductora anualmente y la empresa vende a este un total de 15 toneladas de alimentos secos para dicho período ó 10 toneladas de alimentos secos más 10 de miel, según la modalidad de convenio que se establezca. La generalización de esta modalidad productiva en todo el territorio de la provincia incrementó considerablemente la cantidad de productores acogidos a la misma, cerrando el 2008 con 3500 reproductoras convenidas en un total de 2035 convenios. MATERIALES Y METODO Este control, a nivel de municipio, se diseñó en el sistema Windows XP, Microsoft Office Excel 2007 y está compuesto por un libro que consta de tantas hojas de cálculos como convenios existan, así como por una hoja donde se resume la totalidad del municipio. A nivel de empresa está integrado en una carpeta del mismo sistema compuesta de un libro por cada municipio, abiertos estos por cada convenio y un libro resumen donde se obtiene la totalidad de la provincia. Cada hoja contiene los siguientes datos generales. • • • • • • • • • Nombre y apellidos del productor. Forma productiva. Tipo de convenio, según alimentación a recibir. Municipio. Número de contrato. Fecha de inicio. Período de vigencia. Fecha de terminación. Cantidad de reproductoras bajo convenio.

Una vez que se pasan los datos generales de cada productor, al consignar la fecha de inicio, el período de vigencia y la cantidad de reproductoras bajo convenio, automáticamente el sistema calcula y refleja la fecha de vencimiento y el plan de alimentos, desglosado por tipo, así como la cantidad de carne a retornar, tanto a precio oficial como a precio diferenciado. A medida que se vaya actualizando cada convenio con las cantidades de alimentos recibidos y la cantidad de carne retornada, automáticamente el sistema calcula y refleja la cantidad de carne que hasta ese momento debe retornar y la retornada, ofreciendo la diferencia entre estas, o sea, el cumplimiento o incumplimiento de cada convenio. Al hacerse estas operaciones, ya sea a nivel de municipio o empresa, se obtiene en la hoja resumen de cada nivel, la situación general de la producción porcina bajo esta modalidad de convenio. RESULTADOS Con la implantación de este control automatizado la dirección de la Empresa ha logrado mantener una información actualizada de la situación general de cada convenio de reproductora, de cada municipio y de la provincia en su totalidad, alcanzándose un significativo ahorro de tiempo en la consolidación y análisis de esta actividad, sirviendo de base para cumplimentar la información sobre los convenios porcinos solicitada por el GRUPOR (Ver Anexo), significando que el mismo le fue facilitado a la Empresa Porcina Habana para su análisis e implantación de considerarlo apropiado a sus condiciones, no habiéndose realizado, hasta la fecha, ningún contacto con dichos compañeros para intercambiar criterios sobre sus resultados y posibles modificaciones que puedan introducirse con el objetivo de lograr mayores beneficios para las empresas porcinas que implanten dicho control. CONCLUSIONES Después de implantado este control se llegó a la conclusión que el mismo cumple los objetivos propuestos, por cuanto se logra un control efectivo y sencillo de cada convenio de reproductora con la veracidad e inmediatez requerida, recomendándose equipar a cada Dirección Municipal Porcina de la provincia con los medios de cómputo necesarios para introducir el mismo en todo el territorio, así como contactar con la Dirección Nacional del Grupo de Producción Porcina, para su posible generalización en las empresa porcinas del país.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN Humberto B. Gonzáles Álvarez
Empresa Porcina Villa Clara. Egido sur #13 remate Ariosa. E-mail: porcino@eimavc.co.cu, info@vc.grupor.cu

INTRODUCCIÓN Después de 9 años de experiencia en nuestro centro con relación a la automatización nos ha comprometido con el desarrollo de este frente nos hemos dado la tarea de implantar sistemas que facilitarán el trabajo económico a este nivel y a su vez dar la máxima utilización a las máquinas destinadas a estos fines, desarrollando también el nivel técnico de la base, la cual a ganado en cultura, de estos medios, que el estado a puesto en mano de los especialistas para su explotación. Nuestra unidad cuenta con buen nivel de automatización en los sistemas económicos, facilitando de esta forma un mayor nivel de información para la dirección. Con el objetivo de facilitar mediante la tecnología del sistema la eficacia y seguridad del trabajo. Se utilizaron métodos basados en los programas de Microsoft Access como lenguaje de programación. MATERIALES Y METODOS Con relación a los materiales utilizados en el control automatizado de la reproducción nos basamos en los métodos establecidos en el Manual de Crianza Porcina. Para ejecutar este trabajo utilizamos el paquete Office 2000, específicamente el software Microsoft Access que cubren todas las necesidades iniciales. El Microsoft Office 2000 se encuentra instalado en todas las microcomputadoras de la Empresa Porcina Villa Clara, garantizando así que estas aplicaciones se puedan extender a todas las unidades que tengan la posibilidad de aplicación de este software, contribuyendo con el desarrollo económico integral de la empresa. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. En el control automatizado de la Reproducción nos basamos en el principio del manual de crianzas porcinas y utilizamos como lenguaje de programación Microsoft Access por tener una base de datos en forma de registros acumulativos altamente seguros y que permite brindar un sin número de informaciones, creando consultas sobre las tablas para obtener el nivel de información deseado. En este módulo tenemos el control de las cochinatas, la programación de la monta de los verracos, los pronósticos de partos, la paridad de las cerdas, el control de los grupos de fecundación, la evaluación individual de los verracos y el control del tarjetero del ciclo reproductivo de la cerda. Nos brinda un nivel de información derivado de los registros sin tener la obligación de teclear, evitando con esto los posibles errores en este aspecto. Le ofrecemos al operario un formulario, dándoles acceso a los indicadores que debe actualizar sin mostrar la base de datos. Contiene validaciones entre el operario y la máquina. Tiene consulta de eliminación sin afectar los registros históricos. Es controlado con salvas diarias y cuenta con claves de acceso evitando la apertura de estos controles.

Ventanas de aplicación del control automatizado de la reproducción. Formulario General

Formulario Principal

Se realizó una valoración económica donde se demostró el ahorro de tiempo y de materiales donde se refleja a continuación.
Tabla 1. Análisis económico Fondo de tiempo Conf de la inf diaria Descripción Fondo de tiempo manual Fondo de tiempo máquina Ahorro Hora 2.25 0.15 2.10 Fondo de tiempo Mensual 8.5 1 7.5 Anual Salario anual $ 1,785.00 $ 210.00 $ 1,575.00 102 12 90 Jornada de 8 hora

Tabla 2. Consumo de materiales Precios Cons. Anual 3232 1616 Equiv. en millar 3.232 1.616 MN 35.50 6.78 CUC 48 28 MN 121.20 10.95 110.3 Valores

Materiales Modelos Manual Papel para impresora Ahorro en valores

Unidad de Model. 4 2

CUC 156.36 45.34 111

CONCLUSIONES Se ha llegado a la conclusión de que el control automatizado de la reproducción está resultando muy importante para el trabajo sistemático del área de reproducción en las unidad, pues en el se ha podido apreciar la precisión, seguridad, rapidez con que se obtiene la información para tomar determinaciones del proceso reproductivo del centro. También representa un ahorro considerable de tiempo y recursos que pueden ser destinados para otros beneficios dentro del área o de la unidad.

Por todos estos aspectos anteriormente descritos. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Por su parte López. 1½. fundamentalmente. III celo.). caída del tren post. En la actualidad. La alimentación se llevó a cabo a partir de piensos balanceados y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro (García et al. gestación (para hembras vacías..2% por problemas agalactia. Para las cubriciones. Carretera Guatao. problemas podales.cu INTRODUCCIÓN El desecho y reemplazo de reproductoras es una actividad de gran importancia en la producción porcina.1% de las causas de desecho en cerdas estaban atribuidas a los problemas reproductivos. municipio Bauta. un 14.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE Dayami Rodríguez. el 8.. destete (lechonas de 5-10 semanas). perteneciente a la Empresa Porcina Habana.. cubiertas y gestadas) y lactación (para reproductoras lactantes). fin de la experiencia. MMA. Para el desarrollo experimental se utilizó un total de 305 registros de cerdas desechas entre los años 2004 . golpe de calor entre otras (prolapso. La Habana. a la baja calidad reproductiva e infertilidad.co. Cuba.6% dado por la edad y el 6.1% por problemas físicos. accidente (fractura. se propone como objetivo de este trabajo analizar las causas de desechos en el Centro Genético porcino “El Jigüe “ MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en un rebaño de cerdas de la raza sintética cubana CC21 (Santana et al. aborto. lordosis. Einarsson (1979) afirmó que más del 40% de las cerdas eliminadas en los distintos países del mundo se debe. El agua se suministró a voluntad mediante bebederos automáticos tipo tetinas. la producción porcina especializada en Cuba establece un nivel de 35% de desecho de reproductoras. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductoras que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de las hembras de reemplazo (Cervantes et al. Ruedas Madelyn. inicio (crías de 2-4 semanas). a través el empleo del paquete estadístico Compapro . cubiertas y gestadas con corrales colectivos de 10-12 cerdas y una verraquera con corrales individuales. E-Mail: dcampanioni@iip.2009. El área de reproducción cuenta con secciones de hembras vacías. 2002). 2002). sacrificio. 1993) procedentes de la unidad "El Jigüe”. postración). Abeledo CM. con pisos de cemento. anestro.5 años. se empleó un sistema de monta natural respetando la estructura genealógica del rebaño por líneas y familias. Km. El procesamiento estadístico de los datos se realizó mediante un análisis de proporciones entre las causas de desecho por año y paridad. Este centro se localiza en el poblado de Anafe. Punta Brava 19200. el porciento de desecho anual será del 40%. (2002) afirmó que teniendo presente que el período de vida reproductiva de una puerca es de 2. crecimiento (cochinatas de 11-14 semanas). La Lisa.. Contó con seis (6) categorías de pienso como son: de preinicio (para crías hasta una semana). En un estudio más reciente realizado por Mabry (2002) se encontró que el 49. Para facilitar este estudio las causas fueron agrupadas en 11 categorías como son: baja cría por parto. parto distócico. comederos y bebederos.

04 EE± Sig *** *** *** *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P<0.01) sobre la tasa de desecho. coincidiendo con lo establecido por García et al.069c 0.000e a MMA 28 0.057d 0.288ª 0.111b 0.364a Prob.000c 0. lordosis.000 0. Tabla 1 Causas de desechos por años Causas n 2004 2005 2006 2007 2008 2009 ab c b a b BCP 46 0.250b c Accidente 20 0. RESULTADO Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis por causas de desechos entre años se muestran en la tabla 1.018c 0.389a 0.076c 0.000 0. las principales causas de desecho estuvieron concentradas en los problemas podales seguidos de cerdas repetidoras o con mas de III celo.000 0. No obstante cabe aclarar que la tasa de desecho en estos años estuvo a un nivel de 40-45%.182c c Aborto 7 0.000e Sacrificio 9 0.000 0.086c 0.04 0.241a 0. 1994).273a 0.018c 0.000c 0.000c 0.07 0. se aplico un Test de dócima de hipótesis de Duncan (1955).273 0. En la tabla 2 se muestran las principales causas de desecho según la paridad.03 0.093b 0.069c 0.000e III celo 52 0. postración Mabry (2002) al respecto encontró que en las puercas con más de 6 partos existía una tendencia a presentar un comportamiento reproductivo inferior a las de paridades inferiores.093b 0.082d 0.000e 0.241ª 0.091 0.056bc 0. parto distócico.143b 0.095c 0.076c 0.000c 0. En caso de existir diferencias entre las medias.000c 0. aspecto que representó una causa de variación significativa (P<0.091d c Anestro 30 0.05 0.076c 0.023dc 0. (2001) quien plantea que este es un nivel adecuado para este tipo de centro que su interés productivo es buscar el mayor progreso genético en los animales.219 0.01). En los tres primeros años.018c 0.124b 0.027d 0. dada por las cerdas de mas paridad y más viejas dentro del rebaño.09 0.238 0.111b 0.046d c Golpe de calor 14 0.000 0.057d 0.082c 0.041d 0.364a 0.018c 0.000 0.029d 0. resultados similares a los nuestros con un efecto significativo del número de partos sobre la tasa de desecho fueron encontrados en trabajos similares pero con el genotipo Yorkshire por Vinent (2006). donde el 2008 y 2009 representó la principal causa a partir del fin de experiencia.038d 0. Otras: prolapso.027d 0.333ª 0.001) BCP: Baja cría x parto.111b 0.000 0. podales 37 0. .074 0.074b 0. Como era de esperar para todos las causas por años existió diferencias significativas (P<0. Se observó un gran número de cerdas eliminadas entre la paridad 8 y 9.000e c Otras 11 0.(Labiofam.000c 0.045d c Fin Exp 51 0.

Otras: prolapso. En las primeras paridades se concentró el mayor número de desecho en reproductoras.157b 0.066c 0.364a 0. *** * * * n.231ab 0.000 Fin Exp 51 0.143c 0.143c 0.238 0.217ª Golpe de calor 13 0.266a 0. Así mismo During y Friton.066c 0.Tabla 2 Causas de desechos según la paridad Paridades 1 2 3 4 5 6 BCP 46 0.000c 0.000d Letras diferentes en una misma fila difieren (P<0. Martin (1997) planteó que en general existe una tasa elevada de desecho de cerdas y la mayor parte no producen mas de 3 camadas.s n.000c Prob.09 0.000e 0.182b 0.s * n.000d 0.214 0. baja cría por parto y problemas podales.000 0. Los pisos ásperos con bordes afilados.071 0.217ª 0.090c 0.081b 0.250 Anestro 30 0.143 0.212ª 0.109c 0. De la misma forma Valle y Landa (1997) plantearon que las lesiones en las patas y cojeras son comunes en las cerdas mantenidas en pisos cuarteados.000c 0.05 0.843a 0.333 0.071 0.000d MMA 28 0.143 0.s *** *** n.027c 0.200b 0.019d 0.090c 0.06 0.000d 0.000d 0. podales 37 0.233ab 0.513ª 0.000c 0.333 0.154b 0.001) BCP: Baja cría x parto.108b 0. lordosis. CONCLUSIONES • • Se encontró un elevado número de desechos por fin de experiencia.000 0.11 0.286b 0.027c 0.000c 0.071 0. lo que es útil con relación al mejoramiento genético cuando se sigue un sistema de mejoramiento adecuado.111 0.04 0. .022de 0.043d 0.108b 0.06 0.173ab 0.123b 0.090c 8 0. Vinent (2006).192ª Aborto 7 0. Aunque en la primera paridad el alto número de cerdas desechadas pudo estar determinado por la presencia de problemas podales aspecto prevenible.009c 0.048 0.196ab 0.182b 0.000c 0.143 0.077c 0.111 0.09 Sig.12 0.06 0.192ª 0.111 Otras 11 0.238 0. pero por otra parte esto hace que no se aproveche suficientemente el potencial productivo de las cerdas adultas.000c 0.07 0.190 0.000d 0.071 0.107 0.428a 0. si se mantiene un adecuado manejo y una adecuada protección sanitaria del rebaño.108b 0.196b 0. la intervención oportuna puede evitar la pérdida de producción.000c 0.s En tal sentido la mayor cantidad de animales que fueron eliminados se corresponden con los de mayor edad y que presentan más de seis partos.000 0.100c Accidente 21 0.04 0. postración Causas n 7 0. específicamente si están húmedos y resbaladizos se asocian con las lesiones. (2005) plantearon que cuando se detectan los problemas de las patas en la gestación.027c Sacrificio 9 0.000 0.308a 0.000d EE± 0. parto distócico.000e 0.000c 0.231ab III celo 52 0.066c 0. llevándose a un corral de recuperación. agrego que este tipo de trastornos esta dado fundamentalmente por el mal estado de los pisos de los corrales en algunas instalaciones y el no tratamiento a tiempo de reproductoras cuando comienzan a padecer de esta afectación.

como objetivo de este trabajo se pretende evaluar cuales son las causas de desechos que afectaron a los sementales CC-21 en el período del año 2005. campos de gran importancia en la producción porcina. Dado el compromiso de la Empresa Porcina Habana (EPH) de producir para este año 18 mil toneladas de carne de cerdo. con sistema de manejo y alimentación con piensos alanceados acorde a las categorías descritos en el Manual de Crianza Porcina (2008). que se ha orientado especialmente hacia la genética y nutrición animal. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en la Unida Porcina “El Jigüe” perteneciente a la (EPH). En tal sentido. de un buen manejo reproductivo de las explotaciones.. donde se pueden encontrar sementales porcinos de alta calidad y valor genético. Los eyaculados fueron extraídos a través del método de la mano enguantada. se da inicio a un grupo de análisis y medidas que provoquen un ascenso de la producción porcina. Todos los animales se encontraron sometidos a un mismo régimen de explotación. En Cuba el ganado porcino es una especie de gran significado social como generadora de fuentes de trabajo y productora de alimento proteico para la especie humana. alojados en cubículos individuales. pero que dependen para alcanzar niveles satisfactorios de rendimiento. . estimulando los sementales con cerdas en celo o cochinatas como maniquí y analizados en el Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Se estudiaron las causas de desechos siguientes: • • • • • Problemas podales. cuestión que ha ayudado a la distribución de semen a los productores porcinos. Diagnostico veterinario (por enfermedades). Se tomo el periodo comprendido entre enero del 2005 y diciembre del 2008. Baja libido sexual.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008 Yagnery Vicente Careaga Empresa Porcina Habana INTRODUCCIÓN En el mundo actual el desarrollo de los Centros de Inseminación Artificial ha venido en ascenso. Considerando la explotación porcina como una industria que cada día trata de tecnificarse con miras a disminuir los costos de producción y obtener mayores rendimientos. 2008). Fin de la vida productiva. Se analizaron 101 registros de las causas del desecho de los sementales CC-21 entre los 9 y 38 meses de edad.2008 de la Unidad el Jigüe. es necesario incrementar la investigación científica en esta dirección. (Fernández et al. Problemas andrológicos (destacando los problemas espermáticos con la variable reproductiva: porciento de patologías).

Pod.048c Diag. Enero . Tabla 2.227b 0. Pod. Andrología 14 0. seguidos del bajo libido.034 3 0.000b 0.07 0. Vet.029 EE± 0. 3 0.001) en el comportamiento de las principales causas de desecho en sementales por año. 2005 2006 2007 Causas n Prop. 2 0. 2 0.100 2 0.103c 3 0. n Prop.06 0. En caso de existir diferencias entre las medias se aplicó un Test de Rangos Múltiples de Duncan.167 13 0.111 0 0.000c EE± 0. por la presencia de las altas temperaturas características . las relacionadas con las bajas calidades espermáticas fueron las de mayor presentación en un Centro de procesamiento porcino (CPSP).309b c b Prob.647ª Bajo libido 3 0.533a 23 0.037 1 0.001) ver tabla 2. Todas las causas de desecho fueron sometidas a un análisis de proporción a través del paquete estadístico Compapro.100b 2 0. Vet.057 2 0.647ª Bajo libido 4 0.046b 0.000b b b 3 0.000b 0.118b b b Diag. (2008). 0.100 0 0. Todas las épocas evaluadas mostraron diferencias (P<0.314 b b Prob. las causas espermáticas. Comportamiento de las causas de desecho por época. (2009) encontró que entre las principales causas de desechos de sementales.517 5 0. (2003) quien encontró como principal causa de desecho los problemas andrológicos y espermáticos. Causas n Prop.176b Espermat.Las patologías fueron detectadas a través del microscopio óptico como plantea el IIP.-Dic.069 0 0.727ª 0. el mayor número de causas de desecho en el periodo de septiembre a diciembre pudieran estar dadas. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0.059b a ª 14 0.Abril Mayo-Agosto Sept. Tabla 1.000b 0.06 0.06 Signif.518 3 0.000 a b Espermat.222b 11 0.07 *** Todos los años estuvieron afectados fundamentalmente por los problemas andrológicos. 15 0.000b Fin product.07 0. 11 0.001) n 16 1 0 5 0 0 2008 Prop. y en el año 2005.074 0 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra que existió diferencias significativas (P<0. resultados similares fueron reportados en la literatura. n Prop. Andrología 8 0. los problemas andrológicos para las restantes épocas fueron la principal afectación. n Prop.276b 16 0.086 1 0.400ª 6 0. Resultados similares fueron publicados por Higuera et al. 1 0.048c c b 3 0.06 Significado *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0.000 2 0. 1 0.114b 1 0. n Prop. Cabe agregar que a excepción del periodo (enero-abril) que los problemas espermáticos fueron los determinantes.048c c b Fin product.037b 2 0. así mismo en un estudio similar realizado por Perdigón et al. 0 0. Comportamiento de las causas de desecho por año.001) En tal sentido.

16.de la época (mayo . 2005) y la edad de los animales (Kondracki y Wysokinska. n Prop. Le siguen las patologías relacionadas con la cabeza coincidiendo los años 2005 y 2006 quienes difieren significativamente del año 2007 y 2008. 1969).01 0. n. cola y totales para los diferentes años estudiados. CONCLUSIONES • La causa de desecho más frecuente fue: la de tipo andrológica.188c Motilidad 74 0.388 177 0.281b P. (2006) quien refirió que esto pudo estar dado a los problemas de manejo en la unidad.001) en cuanto a patologías de cabeza.8 crías promedio.248 336 0. Tabla.162b Cuello 2 0.417a b a c total 343 0.234b 18 0. obligan al espermatozoide a evolucionar con movimientos circulares. .261 312 0. esto representaría para la unidad un costo de $1127.268b 339 0. no así para la mortalidad. siendo para ellos imposibles llegar hasta la ampolla con el fin de realizar la fecundación del óvulo (Mirjyn 1997). Cabeza 89 0.245 Letras diferentes en una misma fila difieren ***(P<0. coincidiendo con trabajos realizados por Rueda et al.01 Sig.154b 43 0.253 68 0.194c 0 0. Teniendo en cuenta que las crías por parto de cada cerda en esta raza porcina oscilan entre las 8. Waberski et al. *** *** *** *** *** n.I 226 0. 2005).s n.237 291 0. En cuanto a patologías de la cola se refiere.s (P>0.232 Concentración 320 0. 1991). parte intermedia.000c 6 0.s n.16. 2005 2006 2007 2008 Patologías n Prop.03 0. la frecuencia de monta (Williams et al. ANÁLISIS ECONÓMICO En el período analizado se desecharon 101 sementales de la unidad en cuestión argumentado por un examen de laboratorio que su análisis solamente es de $11. donde los años con mayores afectaciones fueron el 2005 y el 2008. dado que lo que se realiza en la unidad es monta natural la retención de los sementales bajo estas condiciones afectaría los indicadores de eficiencia de la misma. como el hábitat (Signoret et al.280 476 0. aspecto posteriormente repercuten en la calidad andrológica y seminal de los sementales.401a 116 0.417a 15 0..249 Volumen 265 0.242 321 0. 3 Comportamiento de las patologías seminales por año. Existió diferencias significativas (P< 0. .07 0.453a 15 0. el genotipo (Wysokinska y Kondracki.01 0. n Prop. cuello.02 0.257 274 0.336a 92 0. n Prop. Así mismo varios son los factores que pueden influir en la calidad espermática de los cerdos reproductores. son las que en menor proporción se encuentran coincidiendo con lo planteado por Lewis (1995) quien refirió que esta patología aparece con una incidencia de un 10%.s El año 2006 presentó la mayor proporción de patologías por las diferentes partes del espermatozoide.252 77 0. coinciden el 2005 y el 2006 en la aparición de dichas patologías difiriendo significativamente de los demás años.01 0.agosto).1998 y.263 74 0.05) EE± 0. .001)..031c 29 0.05 0. concentración y volumen quien no se vio afectado.144 231 0. 1994) entre otros. el estés (Larsson et al.137c 164 0. La tabla 3 refleja el comportamiento de las patologías y los indicadores macro del semen por años.347a 41 0.167b Cola 15 0.260 288 0.

.• • Las patologías que más se repiten en el periodo son la de la parte intermedia y las de la cabeza del espermatozoide. pues se encuentran por debajo del 45% establecido RECOMENDACIONES • • • Hacer un estudio más profundo de las causas de desecho andrológico y espermático de la unidad. Las causas de desecho en los años analizados no representa un problema para la unidad. Estudiar los factores que dieron origen a la aparición de estas dos causas. Extender el estudio hacia todas las unidades de la EPH para determinar el comportamiento en las causas de desecho en las mismas.

Cuba. San Pedro. Ciego de Ávila. estudiar las causas de desecho de reproductoras en los centros genéticos porcinos de Cuba. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Km. trastornos podales y de extremidades. E-mail: cabeledo@iip. P.cu 1 INTRODUCCIÓN El mejoramiento genético del cerdo en Cuba se basa en la integración del programa de selección y la política de cruzamiento para la utilización más efectiva de las razas. La Habana. Cuba. Lage. anestro (cerdas con más de 30 días). La Lisa. C.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA Roque. enfermedad. Dirección Nacional.R. 2001). salud (aborto. El desecho y reemplazo de reproductores es una actividad de gran importancia en la producción porcina. II Celo.co. mastitis metritis agalactia (MMA). La Unión y Santiago de Cuba. accidentes y otras causas. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductores que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de los machos de reemplazo. Es por ello que no puede desligarse ambas partes del programa. En tal sentido se propuso como objetivo de este trabajo. Se tomó la información hasta el cierre de diciembre del 2009. Durante muchos años se realizó investigaciones sobre las condiciones que requieren los alojamientos del cerdo y es este el aspecto donde se pierde el mayor número de animales por concepto de muerte. Cabaiguan. Pomona. entre estas se encontraron: bajo índice de prolificidad.P. Cue. E-mail: roque@engp. Boyeros. Carretera Guatao. Ave. CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). R 1 y Abeledo. Punta Brava 19200. . la eliminación de reproductoras se realiza mediante la aplicación de un índice de reproductividad. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de 3025 de registros de reproductoras contenidas en los registros de control de desecho de todas las unidades genéticas del país. perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). (Diéguez. fin de vida útil. Además de este programa de selección. mal estado). Se agruparon los datos en 8 causa para facilitar el estudio. Habana. Placeta. Ranchuelo. Las unidades genéticas que se consideraron dentro del estudio fueron: El Tigre. Cienfuegos. 2000). que pondera la desviación individual de los nacimientos vivos de una puerca con la media tanda contemporánea a que pertenece la puerca (Close. 1½.

474 12 c 0. se localizó principalmente en los centros de la región occidental aspecto que estuvo dado por la presencia de cerdas con más de 8 paridades en los rebaños. Con los datos obtenidos se estableció una relación de todas las causas de desecho por centro y entre centro a través de un análisis de proporciones mediante el empleo del paquete estadístico Compapro (Labiofam.02 *** Stgo Cuba 37 b 0.121 29 b 0. 5.043 0.026 2 d 0. Dentro de los análisis no se consideró el efecto raza.059 9 e 0.442 21 b 0. 12 d 0. enfermedad.277 15 c 0.204 0.312 45 b 0.115 6 d 0.043 16 bc 0.051 7 de 0.013 0 e 0. 4-MMA.356 16 d 0.232 0.068 14 d 0. el fin de vida útil.082 0. En tal sentido English (1999) corroboró que los trastornos de la patas y las piernas son causa de una tercera parte de los descartes selectivos en la piara reproductora.02 *** Lage 24 b 0. Entre estas.068 7 d 0.134 26 b 0.10 *** Placeta 36 a 0. 7.194 22 c 0.s Pomo.Accidentes y 9.117 0 e 0.174 22 bc 0.245 0.000 3 0.201 73 a 0. roto. 1994). existió diferencias significativas (P<0. Las causas son diversas.291 10 d 0. son una de las principales causas de cojera.000 0 0.024 6 de 0.232 1 d 0.018 63 b 0. 0 d 0.106 40 a 0.013 0 d 0.02 *** Cienf.084 107 a 0.000 26 b 0.11 n. 2 b 0.02 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.02 *** San Pedro 1 0.502 27 c 0.000 17 c 0. como artritis infecciosas.140 3 d 0. Resultados del análisis de proporciones por centro. pero tal vez una de las causas más comunes en las granjas de nuestro días sea el alojamientos de la cerda en piso de listones fabricado en forma inadecuada.497 5 d 0.000 0.029 *** Ciego de Ávila 10 d 0.230 0.127 3 e 0.024 5 cd 0. 6.125 0 0.085 0.098 0 d 0.036 26 c 0.089 47 b 0. 2 d 0.133 23 c 0.013 13 c 0. desportillados.106 0 f 0.239 57 a 0.178 11 c 0. En caso de existir diferencias entre las proporciones se aplico un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).02 *** PPRC 31 b 0.125 0 0.125 1 0.Otras causas.Anestro (más de 30 días).189 0. .Salud (aborto. A excepción del centro San Pedro.038 16 c 0. Esta causa fue seguida de la presencia de trastornos pódales y en las extremidades.014 5 de 0.044 6 cd 0.051 47 b 0.000 2 d 0..058 24 bc 0.110 0.000 62 ab 0.000 0 c 0.778 0 c 0.038 25 c 0.102 0 e 0. 2-Fin de vida útil.000 0 c 0.02 *** La Unión 21 c 0.II Celo.009 11 c 0.037 52 b 0.032 18 c 0. 3-Trastornos podales y de extremidades.375 1 0.146 79 a 0.038 39 b 0.000 0 c 0.000 32 b 0.000 0. mal estado).222 0 c 0.015 16 c 0.037 7 d 0.077 0.02 *** Ranch. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presenta los resultados del análisis de proporciones de las diferentes causas de desecho por unidades genéticas. Causas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 EE± Sig. 2002). que más bien se concentró en los centros de la región oriental.000 8 de 0.000 0 c 0.193 12 c 0.000 7 a 0. 8.129 2 d 0.000 2 0.068 0 e 0.084 4 cd 0. todos los centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al.012 11 bc 0.000 78 a 0.000 0 c 0.161 88 a 0.018 31 a 0. o que están notablemente deteriorado. accidentes y otras enfermedades especificas.098 6 d 0.000 16 d 0.019 8 cd 0.032 0 d 0.147 72 a 0.Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. así como debilidad de la pata y el lomo. Tabla 1.116 25 bc 0. Tigre 18 d 0.068 22 c 0.199 84 a 0.028 0 e 0. Los bordes ásperos.001) 1-Bajo índice de prolificidad.02 *** Cab.001) entre las diferentes causas de desecho por unidades.078 2 d 0.000 26 c 0.000 20 c 0.272 6 d 0.250 0 0. con resquicios.

Tigre Lage San Pedro Pomona P.063 3 d 0.093 0.061 2 cd 0. con agregado cortante expuesto y demasiado liso también dará lugar a diversas lesiones (Rudolf.124 1 d 0.095 13 c 0.02 *** Accidentes 8 a 0. .118 84 a 0.189 22 ab 0. En primerizas los tendones músculos articulaciones y huesos de las hembras jóvenes en maduración. Cue Ranchuelo Placeta Cabaiguan Cienfuegos Ciego de Ávila La Unión Santiago de Cuba EE± Sig.02 *** Salud 0 d 0.163 8 c 0.332 26 b 0.144 11 c 0. Podales 27 c 0.185 1 c 0.La principal causa de estas cojeras.P.094 47 c 0.173 45 b 0.352 0 b 0.104 1 d 0.082 88 a 0.008 26 a 0.471 6 a 0.210 22 a 0.06 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.094 79 b 0.000 0.093 24 b 0.195 11 ab 0. 18 bc 0. aunque existen otros minerales y vitaminas que son esenciales para el desarrollo esquelético y la formación de las pesuñas.036 2 cd 0.007 16 b 0.000 29 a 0.02 *** Fin de vida 107 a 0.108 37 a 0.000 5 c 0.024 0.068 0 e 0.001) CONCLUSIONES El fin de vida útil y la presencia de trastornos pódales fueron las principales causas de desecho.058 1 0.218 9 b 0.052 0.R.024 0 d 0. Causas de desecho Centros Prolif.000 40 b 0.150 25 ab 0. Tabla 2.042 0.051 21 b 0.062 0 d 0.144 0 d 0.037 14 c 0.043 2 d 0.000 0 b 0.034 7 b 0.059 25 a 0. en donde además. particularmente de calcio y fósforo. necesitan ejercitarse en piso sólidos para que desarrolle de forma apropiada.000 24 b 0.000 0 d 0.159 2 d 0.126 63 a 0. radica en el tipo de suelo de las modernas instalaciones porcinas intensivas. El concreto dispuesto en forma incorrecta.000 b 12 ab 0.146 0 d 0. seguidos de Ciego de Ávila y la Unión.026 11 c 0.000 73 b 0.013 0 d 0. tales como placetas y cabaiguan.191 0.005 2 d 0.072 23 ab 0.104 2 d 0.181 31 c 0. Resultados del análisis de causas de desecho entre centro.000 3 ab 0.064 57 b 0.000 0 b 0.010 36 a 0.004 78 ab 0.015 18 c 0.000 0 b 0.183 10 ab 0.056 21 c 0.025 0 d 0. Tri-State (1998) planteó que los problemas de las pesuñas y patas en las cerdas están muy asociados a cantidades no adecuadas de minerales. aunque insistimos en que la principal causa radica en el manejo de los animales.176 0.000 0 b 0.01 *** Prob.010 31 ab 0. Los centros más afectados fueron los de la región central.008c 6 b 0.076 5 b 0.146 6 c 0.004 47 c 0.000 0 b 0.134 0. Los resultados del análisis de causas de desecho entre centro se muestran en la tabla 2.03 *** 0 b 0.214 72 b 0.186 12 c 0.02 *** Anestro 6 b 0.032 0.044 52 c 0.104 2 cd 0.000 d II Celo 5 d 0.158 0.000 10 c 0. las cerdas no tienen acceso a parques.000 16 b 0. Así mismo.161 12 cd 0.050 4 c 0.122 16 a 0.074 6 d 0.050 7 b 0. 1974).01 *** MMA 3 cd 0.000 32 cd 0.137 7 d 0.073 15 a 0. es en este punto donde la biotina puede ejercer un papel protagonista minimizando estos problemas locomotores.000 0 b 0.

La Habana.VIRUS DE INFLUENZA PORCINA: EMERGENCIA E IMPACTO Heidy Díaz de Arce Grupo de Virología Animal. importancia de la vigilancia de infecciones de virus de influenza A en las poblaciones porcinas y estrategias de reducción de riesgo de transmisión inter-especies.cu En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los virus de influenza porcina. distribución geográfica.edu. Cuba heidy@censa. transmisión entre especies con especial atención a la interface animal-humano. fuentes de variabilidad. orígenes del virus de influenza porcina H1N1 pandémico. Dirección de Microbiología Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). . capacidades para el diagnóstico y la vigilancia.

salvajes y domésticos y es la más grave de las listadas como de notificación obligatoria por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) existente en nuestra región geográfica. sus causas de endemismo y las acciones para su control. la situación en Cuba. es una enfermedad infecto-contagiosa de origen viral que afecta a los cerdos. aspectos relevantes del diagnóstico y control de la misma así como las investigaciones llevadas a cabo en Cuba respecto al desarrollo de nuevos candidatos vacunales con la participación de especialistas nacionales y extranjeros. . María Teresa Frías Lepoureau La peste porcina clásica (PPC). Habrá espacio para el debate entre los ponentes y los participantes y será un marco propicio para una mejor comprensión de la PPC.TALLER DE PESTE PORCINA CLASICA Facilitador: Dra. Es objeto de atención de numerosos organismos regionales e internacionales y de alta prioridad para los gobiernos de los países que la padecen. En este Taller se abordarán aspectos tales como la situación de la enfermedad en la región del Caribe y Centroamérica.

los costos de esta producción son muy atractivos por la posibilidad de asimilar alimentos que constituyen residuos de la actividad humana e incluso. a la vez que en su mayoría constituyen causas de zoonosis. posteriormente por la crisis económica y financiera mundial que ha afectado la capacidad de compra. El potencial productivo de una cerda se encuentra entre 1. Asia y América Latina. como regiones donde justamente es más precaria la seguridad alimentaria. se adicionan amenazas por el cambio climático que pronostican escenarios con menor disponibilidad de agua y aumento de las temperaturas que afectarían el confort térmico de todas las especies. en orden de importancia. así como el control de las principales amenazas sanitarias. Estas ventajas del cerdo para satisfacer la creciente demanda de proteínas por la población humana. consideraciones ambientales y ajustes estructurales en la intensidad de crianza. Cuba. La FAO considera la necesidad de duplicar la producción agrícola mundial para lograr la seguridad alimentaria de los más de mil millones de personas que padecen hambre en la actualidad y alimentar la población mundial que se espera crezca más del 40% (de 6 500 a 9 200 millones) de ahora al 2050. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). 10. CP 32700. en inicio por la gran subida de los precios de los alimentos de 2007 a 2008 y. especialmente frente a las condiciones predominantes en el trópico. Habana.RETOS DE LA PRODUCCIÓN PORCINA PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE Pastor Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. Se abordan en este trabajo diversos aspectos que constituyen retos para la producción animal sostenible. e-mail: alfonso@censa. El cerdo se encuentra entre las especies con mejores posibilidades de contribuir a la seguridad alimentaria en lo que respecta disponibilidad de proteína de origen animal.5 y 2 toneladas de carne al año. Esta grave situación agudiza su tendencia al crecimiento en los últimos años. Desde el punto de vista económico. especialmente la porcina por sus características fisiológicas. por las eficiencias de conversión de alimentos más especializados en carne solo superadas por las carnes avícolas.edu.   .cu La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera que la humanidad enfrenta actualmente el mayor desafío de la historia moderna con más del 15% de la población mundial afectada por hambre crónica o desnutrición. Este crecimiento se pronostica ocurra. básicamente a expensas de África. Apdo. De otra parte. con lo cual supera a cualquier otra especie. Entre estas ultimas se considera que por enfermedades infecciosas se pierde más del 20% de la producción mundial de los animales para consumo con lo cual amenazan la inseguridad alimentaria. enfrenta determinados retos entre los que se encuentran: la capacidad local de producción de alimentos para consumo animal como defensa ante la disponibilidad o variaciones en los precios de granos y cereales. San José de las Lajas. Prov. con énfasis en la crianza del cerdo.

Patricia Domínguez. También se debatirá sobre la importancia de las pérdidas directas que la circovirosis puede ocasionar en rebaños afectados y el impacto potencial de la infección con CVP2. de sus siglas en inglés). Heidy Díaz. María Irian Percedo Abreu Lester Josué Pérez. Sin embargo. hoy en día se dispone de criterios diagnósticos para definir la presencia de circovirosis como enfermedad.MESA REDONDA: CIRCOVIROSIS PORCINA Coordinadora: Dra. además de la problemática en torno al diagnóstico diferencial con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo. muchos han sido los procesos de enfermedad que se han vinculado a su presencia. El diagnóstico de circovirosis en Cuba y las asociaciones del CVP2 con otros patógenos como el parvovirus porcino y el virus de la peste porcina clásica. debido al efecto inmunosupresor del virus. . Ricardo Alcolado. y la caracterización de episodios de SNDP serán objeto de atención por los ponentes. A partir de la identificación del carácter patógeno del circovirus porcino 2 (CVP2) y la descripción de su asociación con el Síndrome del Desmedro Multisistémico Post-destete (PMWS. en tanto no existe igual consenso con otros procesos como el Síndrome de Nefritis y Dermatitis Porcina (SNDP).

Finalmente se esponen los casos diagnósticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009 con un significativo incremento durante este último año. incoordinación. el cambio en la composición proteica del alimento en detrimento de la flora láctica y la pérdida de su función probiótica. . Correo: jancizar@infomed. pero en este trabajo se hace alusión a los últimos por su gran importancia y desconocimiento de los mismos por productores y personal veterinario. pedaleo y muerte previa presentación de falta de aire y espuma por la jeta. en el caso de la Enfermedad Edemática y en el Shock con cianosis de las orejas. la frente y la región subglosiana. SLT IIv responsabilizada con la Enfermedad de los Edemas y la Endotoxina productora del Shock de los Animales Destetados. Se explican de forma detallada los factores que junto a las toxinas interrelacionan en el desencadenamiento de estos síndromes y entre los que se encuentran el estrés social post destete. coli es capaz de provocar diferentes síndromes tanto diarreicos como enterotoxémicos. tambaleo.MV Julio A. Se detalla la clínica de la enfermedad con un comienzo brusco e inesperado con muerte súbita inicial y después signos clínicos caracterizados por inflamación de la cabeza y en especial los párpados. coli que poseen la adhesina F18 y son capaces de producir la toxina Shiga. Dr. así como síntomas nerviosos tales como inestabilidad. Se explica cómo E. Otro aspecto importante es la descripción del cuando anatomopatológico con la observación de edemas característicos en el tejido subcutáneo de la cabeza. ataxia. el sobreconsumo post el ayuno del destete sobretodo de los animales con mejores condiciones físicas y otros de suma importancia. Casos diagnosticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009. así como en submucosa de curvatura mayor del estómago y en el mesocolon y grave alteración de los ganglios mesentéricos.sld. Brevemente se responsabiliza a cepas de E. Una patología que aunque bien conocida causa grandes pérdidas a la ganadería porcina.Las enterotoxemias por Escherichia coli en el cerdo. diarrea mínima y muerte muy rápida con signos de desidratación.cu RESUMEN: En el trabajo se expone la importancia de las colienterotoxemias en Cuba y en el mundo provocando pérdidas millonarias a las ganaderías porcinas de países tanto del primer mundo como del tercer mundo reflejándose la pérdida de alrededor de 5 millones de cabezas anuales. Ancizar Thompson Especialista en Patología Veterinaria CENEDI-IMV.

Victoria Martínez y MsC Yaneris Cabrera. disciplina de trabajo y disponibilidad de recursos materiales. calidad del ambiente de la unidad. la cual toma en consideración la profilaxis específica. . con las consiguientes afectaciones en las zonas de ubicación de las mismas.co. evaluación y protección del ambiente y profilaxis específica. vigilancia epizootiológica. Las enfermedades infecciosas animales y las zoonosis. El Grupo de Producción Porcina se encuentra inmerso en un amplio programa para declarar en el año 2010 el 100% de sus unidades protegidas y contribuir a alcanzar categorías similares en las cooperativas de producción porcina en Cuba. están adquiriendo cada vez mayor importancia económica y social. El incumplimiento de uno de los aspectos mencionados anteriormente trae como consecuencia la perdida de la categoría de protegida de las unidades.cu En Cuba la bioseguridad en las granjas porcinas se rige por la resolución 09/2008 del Instituto de Medica Veterinaria. La Bioprotección en la masa porcina se sustenta en tres principios fundamentales: conocimiento de los requerimientos para la crianza de cerdos. Arístides García. alimentación y suministro de agua. DrC. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail arístides@iip. en particular las de naturaleza epizoótica.LA BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA PORCINA CUBANA Autores: DrC.

Los virus detectados comparten mayor identidad y son filogenéticamente más cercanos a los de linaje porcino canadiense. En la detección del virus. 83000 Tel. El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de la influenza porcina en los cerdos y trabajadores de granjas porcinas del estado de Sonora. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Se tomaron muestras de suero e hisopado de 150 cerdos. La vigilancia epidemiológica del virus influenza en porcinos y humanos es una herramienta valiosa para la salud pública. El 38% de los animales analizados fueron positivos para ambos subtipos. 0.6 Carretera a la Victoria. A. por lo que deben ser considerados como grupos prioritarios en las campañas de vacunación y otros programas de prevención. Además. supone un riesgo para la transmisión de cepas porcinas al hombre. con el virus pandémico A/H1N1 (2009) reveló que no están relacionados filogenéticamente. Los sueros se analizaron por ELISA e IHA para detectar anticuerpos anti-influenza H1N1 y H3N2. cerdos. 294 *C-Electrónico: jhdez@ciad.mx La influenza porcina es una de las enfermedades de mayor diseminación entre los cerdos y tiene prevalencia alta en el mundo. en 6 se amplificó el gen H1 y en 2 el H3. C. es una zoonosis y representa un riesgo para las personas que se encuentran en contacto estrecho con los cerdos. En los hisopados se determinó la presencia del virus por RT-PCR en tiempo real y por RT-PCR convencional se caracterizó el subtipo específico y se secuenció. Los resultados indican que la seroprevalencia para el subtipo H3N2 fue más alta que para H1N1. México. Fax. +52 662 289 2400 Ext. Sonora. principalmente. +52 662 280 0010. 25 cerdos (16. prevalencia . 61 trabajadores de granjas porcícolas (expuestos) y de 65 personas no expuestas. CP. Hermosillo. Los trabajadores de granjas porcinas. La alta prevalencia de influenza porcina en granjas comerciales y la estrecha interacción de grupos ocupacionalmente expuestos a virus influenza de hospederos animales como en el caso del cerdo.6%) fueron positivos. Km. Palabras clave: Influenza. Se secuenciaron y analizaron genéticamente 4 muestras. presentaron anticuerpos anti-virus influenza subtipo H3N2.INFLUENZA PORCINA EN MÉXICO Jesús Hernández Laboratorio de Inmunología. El análisis de comparación de los virus detectados granjas comerciales de Sonora. México. humanos.

Se encuentra en fase de ejecución un proyecto de investigación en esta temática. y MsC Yaneris Cabrera. se elaboro un plan de acciones encaminado a dar solución a esta problemática. Centro Nacional de Higiene de los Alimentos .5 grados Celsius. Cuba presenta condiciones ambientales ideales para el desarrollo de hongos toxigenitos. IIP.IMPACTO DE LAS MICOTOXINAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Autores: DrC. CENSA. y médicos principales de las Empresas afectadas.DrC. En Cuba en el año 2009 se detecto una incidencia importante de micotoxinas en piensos y materias primas.co. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail vmartinez@iip.cu Una de las mayores amenazas de la producción mundial de carne de cerdo lo constituye la presencia de micotoxinas en los piensos y materias primas. que pueden llegar a afectar alrededor del 30 % de los rasgos de comportamiento. con afectaciones directas en los indicadores productivos y de salud de la masa porcina en varias regiones del país. con una elevada humedad relativa ambiental y una temperatura promedio de 25. . Arístides García. básicamente en reproductoras y animales pequeños. Se conformo un grupo multidisciplinario para enfrentar esta situación compuesto por especialistas del CENEDI. Victoria Martínez .

emergencia de la enfermedad en Haití y análisis de riesgo y estrategias de reducción de su introducción en países vecinos. distribución geográfica. Cuba mariat.sld. . capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. La Habana.ENCEFALOMIELITIS POR TESCHOVIRUS: EMERGENCIA EN EL CARIBE E IMPACTO María Teresa Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).cu RESUMEN En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los teschovirus.frias@infomed.

es el peligro sanitario de mayor envergadura.ACCIONES DEL GRUPO DE TRABAJO DEL EMNDC PARA EL ENFRENTAMIENTO Y CONTROL DE LA PPC EN CUBA Dr. nos obliga a mantener una vigilancia de primer orden sobre los factores que amenazan el buen desempeño de esta actividad. Rolo Gómez. para el enfrentamiento y control de la Peste Porcina Clásica. Msc. lo que redunda en beneficio para el control de otras enfermedades y el logro de mejores resultados. Lic. que abarca los principales elementos que intervienen en esta actividad y que incluye las propuestas sobre bases científico-técnicas para el mejor manejo y control de esta enfermedad en nuestro país. Dr. Betancourt. Dpto. Felipe M. Marbelis Rodríguez. desde una perspectiva integradora e integral. La aparición de enfermedades transmisibles entre la masa porcina. José E. . por su frecuencia. nivel de afectaciones producidas y las dificultades para erradicar o minimizar los riesgos sanitarios inherentes al proceso productivo. Raúl Costa Gravalosa. El presente trabajo resume las principales acciones que han sido analizadas y evaluadas en el Grupo de Trabajo convocado sistemáticamente por el EMNDC.GRR del EMNDC La elevada importancia económica que tiene la producción de carne de cerdo en el país. tomando en cuenta el aseguramiento de los recursos y la sostenibilidad de las acciones que garantizan la bioprotección en las unidades productivas.

alimento de consumo animal. El procesamiento de los datos se realizó a través de gráficos. No obstante. al 2008). eficiencia del proceso. materia prima del Surfacen en el período 2005-2009. la aplicación y o localización de todo aquello que está bajo consideración.co. Teniendo en cuenta la importancia que tiene para la industria farmacéutica cubana contar con la trazabilidad. (Pérez. el objetivo del presente trabajo consistió en: Obtener la trazabilidad del proceso de obtención de pulmones útiles de cerdo. sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente. Yodany Real García. por conocer el origen e historia de los alimentos. MATERIALES Y MÉTODOS Se empleó como material de trabajo las normas de la familia ISO 9000. Los indicadores evaluados para el estudio fueron: animales sacrificados. calidad organoléptica de la materia prima y presencia de neumonía. (Sánchez y Cisneros. (ISO 9000:2005). como la capacidad para seguir la historia. San José de Las Lajas. Instituto de Ciencia Animal. sanidad. La trazabilidad es definida en la normativa ISO 9000. pulmones sanos.1 TRAZABILIDAD. animales destinados al consumo humano o ingredientes. En la actualidad existe una creciente preocupación por parte de los clientes y consumidores. pulmones útiles obtenidos. et. los pulmones sanos y útiles obtenidos. bienestar animal y salud humana. ljimenez@ica. Provincia Habana.cu INTRODUCCIÓN Las Buenas Prácticas de Manejo en Producción (BPMP) no sólo incluyen como resultado los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria. lo que garantiza la historia de nuestras producciones en todas sus etapas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados. el procedimiento del sacrificio de cerdos para obtener pulmones útiles. como es el caso de la neumonía y diarreas. Leidys Jiménez Domínguez. 2007). debido a enfermedades propias de la especie. a través de todas las etapas de la cadena de suministro. con frecuencia semanal en el período 2005-2009. en relación . medicamentos y productos en general que se consumen. 47 ½. lo que demuestra que existió variabilidad. producto a las pérdidas de animales en la etapa de cría y preceba. de cada lote de animales. Se recopiló la información. por lo que las empresas productoras y consumidoras se han dado a la tarea de incluir el concepto de trazabilidad. UNA HERRAMIENTA PARA CONOCER LA HISTORIA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO. para conocer el comportamiento de los indicadores estudiados. Carretera Central Km. la Regulación de Buenas Prácticas de Producción Farmacéutica 16:2006. Manuel Castro Perdomo. así como los registros de las actividades que encierra este proceso. se denota una mejoría en el período 2007-2008. seguridad laboral. El Consejo de la Unión Europea la define como la habilidad para trazar y seguir un alimento de consumo humano.

2 con el resto de los años. En el año 2009 hubo déficit de alimento y cambios severos en el clima.3 33.2 49. hubo una decaída. por no contar con el requisito de peso mínimo para este fin (20 kg). de alimentación. sin embargo en el 2009. Estos resultados coinciden con Estrada (2003).54 51. con índices de prevalencia que pueden llegar al 100 % de la masa.1 2005 2006 2007 2008 2009 Figura 2. cuando plantea que existen diferentes factores medioambientales. aunque se presentan otras de menor ocurrencia como es el caso de la hemólisis. la capacitación del personal y el manejo de la masa de animales. producto a la inestabilidad y calidad de la alimentación de los animales. . 70 60 50 40 30 20 10 0 Pulmones útiles 56. Resultados de las causas de las pérdidas El análisis de las causas de las pérdidas en el proceso se muestra en la figura 3. densidad de animales en la nave y condiciones de la instalación que propician trastornos respiratorios a los cerdos y dañan el pulmón porcino. Eficiencia del proceso en el período 2005-2009.3 61. lo que condujeron a resultados inferiores a los años precedentes. generado por los cambios en la infraestructura de la unidad. donde se evidencia que la causa principal es la neumonía. lo que condujo a interrupciones en el proceso. además de las corrientes de aire frío de la zona. 2006). 1500 1140 1000 500 0 2005 414 380 1342 1229 711 661 700 691 1170 737 720 1280 659 654 2006 2007 2008 2009 Figura 1. pleuritis y tráquea rota. ventilación. (Cabrera et al. lo que constituyen factores determinantes en la salud de la masa y que desencadenan trastornos respiratorios. Obtención de pulmones sanos y útiles 2005-2009 En la figura 2 se evidencia que la eficiencia del proceso tuvo una pendiente positiva hasta el año 2008.

. Figura 4. 3. condiciones favorables para la salud de la masa de animales. El análisis de la variabilidad mensual de los datos permitió tomar acciones para la planificación de los animales destinados al sacrificio. respectivamente.3 800 Neumonía 600 400 200 0 726 584 524 440 521 2005 2006 2007 Años analizados 2008 2009 Figura 3. Resultados de la variabilidad entre meses de sacrificio 2005-2009 En la figura 4 se muestran la variabilidad entre los meses de sacrificio y los pulmones sanos y útiles. Variabilidad entre los meses de sacrificio y resultados del proceso. donde existen picos de máximo en el mes de marzo y agosto. El estudio de los indicadores posibilitó la comparación. el análisis y la proyección del proceso. 2. CONCLUSIONES 1. lo que coincide con los meses de menor % de humedad relativa y altas temperaturas. a partir de los resultados alcanzados y las deficiencias detectadas. Comportamiento de las pérdidas en el proceso 2005-2009. Se obtuvo la trazabilidad de los indicadores estudiados en el proceso.

Formación de grupos experimentales Eliminación de animales del experimento Estudio clínico durante el experimento Estudios anatomopatológicos durante el sacrificio de los cerdos en el matadero Estudios microbiológicos Análisis estadístico Imparto económico RESULTADOS Y DISCUSIÓN Estudio hematológico y clínico pre experimental y Eliminación de animales del experimento . Su progreso depende del constante mejoramiento genético. conjuntamente a que casi siempre se hacen enzoóticas en las granjas y en la mayoría de los casos no se dispone de medidas de control suficientemente eficaces. Andreasen y col. se encuentran las enfermedades infecciosas que afectan el aparato respiratorio del cerdo. tanto para las afecciones respiratorias. de los sistemas de manejo y sanitarios de los cerdos. entre los que se encuentra la aplicación preventiva de productos en el pienso o en el agua de bebida con resultados satisfactorios. así como del consumo por parte de la población. Entre los productos más utilizados en la prevención y tratamiento de las neumonías del cerdo tenemos la tiamulina. En correspondencia. el carbadox y lincomicina. Biehl y col. Entre las principales preocupaciones de los veterinarios en la actualidad. de la promoción del comercio de los animales y sus productos. Carlos Ramos del Toro Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCION La industria porcina es una actividad económica relevante a nivel internacional. (2001). como en el incremento de las ganancia de peso y la mejora de la conversión. Determinar la localización de las lesiones en los diferentes lóbulos pulmonares. Evaluar la efectividad de un esquema de tratamiento a base de (Aivlosin y Chlorteg) sobre la incidencia de neumonías en cerdos que se detectan durante sacrificio. nos trazamos los siguientes objetivos: 1. MATERIALES Y METODOS Estudio hematológico y clínico pre experimental. (1985). Eco Animal Health (2002). M. 2.APLICACIÓN DE UN ESQUEMA DE TRATAMIENTO PARA LA REDUCCIÓN DE NEUMONIAS EN CERDOS AL SACRIFICIO Dr. Un aspecto importante en el control de las afecciones respiratorias del cerdo es el uso de tratamientos con productos antimicrobianos por diferentes métodos. Aislar los principales agentes etiológicos responsables de neumonías en las muestras estudiadas. Estas son las responsables de gran parte de las pérdidas económicas de las explotaciones porcinas. se destacan en los últimos años el uso del Aivlosin y la combinación de Aivlosin con Clortetraciclina. 3.v.

En el caso de las lesiones moderadas en el grupo control estas fueron significativamente superiores (p=0. Localización de los focos neumónicos Lóbulo Grupo Grupo l Grupo ll apical 4 3 cardiaco 2 2 intermedio 8 0 diafragmat 13 1 total 27 6 % 49. Tabla 4. accidentes. Grupos control Tratado Grado de lesiones pulmonares Afectados 27 6 Leves 16a 5b Moderada 9a 1b Severas 2 0 Graves 0 0 En el grupo tratado las lesiones leves resultaron en un 83. (2002) y Martínez (2002) han planteado que lesiones que se localizan en los lóbulos anteriores (apical y cardiaco) revelan neumonías atribuibles a deficiencias en las condiciones de manejo de la piara. coincidiendo con los estándares solicitados por Council Canadian. prolapso).7 En este sentido Rueda y col. Distribución de las lesiones según su grado en los dos grupos experimentales.En las evaluaciones hematológicas y clínicas pre experimentales realizadas no se observaron alteraciones de estos cuadros en ninguno de los grupos experimentales.3%. Estudio clínico durante el experimento En el grupo tratado no se observaron signos leves o graves de trastornos respiratorios durante toda la experiencia. evidencias ligeras de neumonía clínica en varios animales.1a 10. En el grupo control se pudieron observar. caracterizadas fundamentalmente por secreciones nasales. En ambos grupos experimentales hubo animales que por diferentes motivos fueron eliminados (trastornos entéricos. ligera disnea respiratoria y por tos a los 65 días de iniciado el experimento.3 %.3 % con respecto al tratado que presentó un 16. Grupos Grupo I Grupo II #de cerdos 55 56 neumonía 27 6 Prevalencia 49. significativamente superior (p=0.05) en un 33.7b Tabla 3.05) al grupo control con un 59.1 10. Estudios anatomopatológico en el matadero Se pudieron constatar diferencias significativas en la presentación de neumonías en los animales al sacrificio (tabla 2). de este grupo fueron tratados 2 animales con un cuadro severo de neumonía.7 %. Tabla 2. Prevalencia de cerdos neumónicos en los grupos experimentales. mientras que las lesiones localizadas en . aceptándose todos los animales. (1994).

Los microorganismos más comúnmente aislados del tracto respiratorio fueron Streptococcus spp y Pasterella multocida. con una efectividad obtenida en la combinación de aivlosin y clortetraciclina de un 89. 8 100 .5 Escherichia coli muestras positivas IMPACTO SOCIAL La unidad aporta 1320 precebas al año (110 mensuales). Incluir en la investigación de pulmones sanos esquemas que estudien la aplicación de otros antibióticos y la influencia de otros posibles factores como el genotipo en la resistencia a los procesos respiratorios. Los gérmenes aislados con más significación resultaron el Streptococcus spp y la Pasterella multocida con el 50 % y 37 % respectivamente del total de las muestras investigadas RECOMENDACIONES 1.3 %. 2. el costo de las importaciones. tanto clínica como subclínica.5 Pasterella multocida 1 12. equivalentes a $636 600 dólares anuales. Aplicar el esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina para la obtención de pulmones sanos. CONCLUSIONES 1. En la tabla 5 se muestran los principales aislamientos de microorganismos en los pulmones analizados. la implantación de nuevos tratamientos para otras afecciones respiratorias. Estudios microbiológicos Se encontraron 8 muestras positivas a diversos microorganismos en el grupo I (sin tratamiento). 2. se puede obtener un total de 1179 pulmones sanos pudiéndose realizar 1061 dosis de SURFACEN. El esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina resultó eficaz en la reducción de la afectación de los cerdos por neumonías. Microorganismos aislados en el tracto respiratorio de los cerditos MICROORGANISMO MUESTRA % POSITIVAS 4 50 Streptococcus spp 3 37. Los lóbulos más afectados resultaron el diafragmático e intermedio y el menor afectación el apical 3. Tabla 5.los lóbulos posteriores (intermedio y diafragmático) indican neumonías atribuibles producto de la infecciones en órganos internos. reduciéndose así.

Problemas de confort de los animales en las explotaciones porcinas semiintensiva o intensiva. Método cruento de sacrificio Perdidas de pulmones en el momento de la evisceración. Rolando Perdigón y MsC. MELLA DrC. Yaneris Cabrera En Cuba uno de los principales indicadores a los que se le presta toda la importancia que requiere es la mortalidad infantil. Para lograr disminuirlo en nuestro país se ha desarrollado un surfactante natural (SURFACEN®) a partir de pulmones de cerdos de precebas para ser utilizado en el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria del recién nacido (SDRN) y sustituir al extracto de surfactante heterólogo bovino (SURVANTA) que se utilizaba con anterioridad. La obtención de una materia prima farmacéutica (pulmones útiles) de origen biológico ha permitido la producción de SURFACEN® como alternativa terapéutica en la práctica clínica cubana en todos los servicios de neonatología con intensivísimo del país contribuyendo. En la Unidad Porcina Julio A.PRODUCCION DE PULMONES UTILES EN LA UNIDAD JULIO A.8 por mil nacidos vivos en 1994 a 0. .2 por mil nacidos vivos en el 2008. a disminuir la mortalidad por enfermedad de membrana hialina de 0. Mella se ha desarrollado una tecnología que desde el año 2004 ha permitido ir creciendo paulatinamente en producción y eficiencia de pulmones útiles basado en la identificación de los siguientes puntos críticos: Alta incidencia de neumonías en los cerdos en los países tropicales (humedad relativa ±80%). Las perspectivas de uso de este medicamento se ha ido incrementando y se emplea en otras afecciones tales como el Síndrome de dificultad respiratoria agudo (SDRA).

.

porcentaje de pulmones con lesiones. el análisis de criticidad de elementos de un proceso (11). Desarrollo. El medicamento C reúne las características bioquímicas generales de sus homólogos empleados en la clínica (3). Nery de la Noval Estevez MSc y Lic. sin embargo resulta insuficiente para conseguir resultados consistentes que garanticen una materia prima segura para la fabricación de medicamentos. Con la introducción del Perfeccionamiento Empresarial se ha logrado el acercamiento a una filosofía productiva basada en la calidad. Dr MV Carlos Bulnes Goicochea DrC. en rendimientos. presenta como desventaja que la disponibilidad de materia prima es limitante para su producción. Introducción. debido fundamentalmente a las condiciones que caracterizan la producción pecuaria en general y porcina en particular en el país. Cuba. El método de obtención. Para el tratamiento del SDRN fue elaborado en Cuba un producto obtenido del extracto lipídico de lavado pulmonar porcino. con fluctuaciones. porcentaje de lotes de medicamento C sin producir por no disponibilidad de pulmones. tiene la ventaja de ser sencillo y el material de partida está poco contaminado con otros lípidos que no intervienen en la acción farmacéutica. Chile y México (1. Ing. Este trabajo se fundamenta en la necesidad de obtener e implementar un modelo avanzado de solución de problemas a partir del cual se alcance mejorar eficazmente la calidad de la producción porcina. Se realizó una revisión de las metodologías avanzadas para el mejoramiento continuo. por lavado pulmonar. Se procedió a la aplicación del modelo diseñado para la mejora. Se diseñó un modelo de análisis y solución de problemas empleando el ciclo de mejora modificado (9). los gráficos de Causa-Efecto (13) para la definición del problema principal y la métrica Seis Sigma (14) para la identificación de la meta de mejora. Lic. Sin embargo. Esnayra Roque Piñero MSc. a partir de la revisión y análisis científico de problemas y la identificación y aplicación de alternativas de solución factibles técnica y económicamente. Alejandra Viloch Cambas DrC. herramientas de calidad de la reingeniería de procesos propuesta por (10) como son: la identificación de los Factores Críticos de Éxito (FCEx) y selección de Alternativas de solución. como donante de materia prima en la fabricación de un medicamento biológico. siendo éste responsable de más del 70% de su baja disponibilidad.2). teniendo en cuenta los objetivos . eficiencia. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA.DESARROLLO Y APLICACIÓN DE UN MODELO DE ANÁLISIS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO DONANTE DE MATERIA PRIMA FARMACÉUTICA Dra MV Aleida Pérez Rojas MSc. en cuanto a cantidad de cerdos sacrificados por cada unidad (bulbo) producida del medicamento C. Se realizó un análisis de los resultados históricos (5 años) del proceso de producción de pulmones. Fueron empleados además otras herramientas clásicas de calidad. reconocimiento del grado de madurez y nivel de desempeño. Se demostró la incidencia real del proceso de obtención de pulmones en e desempeño productivo de la fabricación del medicamento C. siendo necesario un tránsito hacia un nivel superior con la introducción de conceptos de gestión por proceso y mejoramiento continuo de la calidad. Autores como (4 y 5) concurren en plantear que una de las principales dificultades presentes en las empresas del Ministerio de la Agricultura ha sido la insuficiente asimilación de nuevas técnicas y enfoques de gestión. lo que demuestra inconsistencia del proceso. Este medicamento ha demostrado su efectividad y eficacia en los estudios clínicos realizados en Cuba. homogeneidad y consistencia. y que el desarrollo organizacional demandado por el país no muestra sus mejores resultados en esta rama. porcentaje de pulmones no útiles por otras causas. los porcentajes de rendimiento y merma normal.9%. El comportamiento de los rendimientos productivos en el periodo de 1999 a 2004 evidenció que éstos con relación al número de pulmones útiles se encuentran en un rango de cero a 32. pudiendo afirmarse que su avance ha sido lento. la clasificación de Costos de Calidad (12) para el análisis económico del proceso mejorado.

Diseñar un sistema de selección y evaluación de proveedores FCEx 3: Garantizar la gestión Establecer los criterios de selección. Parámetro Surfactante C Variante propuesta actual PC/PL Totales % 71. Seleccionar estables ajustados a un unidades proveedoras e introducir un paradigma productivo paradigma de producción alternativo.25 DPPC/PL Totales % 48.estratégicos establecidos. Factores Críticos de Éxito Alternativas de Solución Disminuir tiempo de cría y aumentar número de lotes al año Internos introducción de cambio tecnológico y estudio de la factibilidad FCEx 1: técnica con relación a la prevalencia de afecciones respiratorias. Tabla 1: Alternativas de solución para los FCEx. .91/1. 2.98 45. Tabla 2: Resultados comparativos de la calidad del medicamento C antes y después de la mejora . FCEx 2: Disminuir perdidas por 1. Estudiar variantes del proceso de limpieza mecánica. pulmones utilizables.19 O. un análisis global muestra una tendencia al aumento y a la estabilidad del proceso a partir del año 2005.91 O.91 LPC/PL Totales % 0. 35 65. Diseñar un sistema de Bioseguridad a partir de la aplicación de enfermedades herramientas de HACCP. Para mejorar su desempeño se establecieron las Alternativas de Solución (AS) que resultaban aplicables en un corto periodo de tiempo (Tabla 1). Se consideró su influencia en la calidad del medicamento C (15). Estudiar efectividad del proceso de limpieza y desinfección. Establecer relaciones efectiva de proveedores contractuales con proveedores seleccionados. Con relación al rendimiento productivo.9/1.005.77/ 6.84/56. y Elevar eficiencia productiva del económica con relación al comportamiento de los costes proceso con mayor número de productivos. a partir de éste análisis se definió como problema principal la poca disponibilidad de pulmones útiles como materia prima del medicamento C. reúne las características bioquímicas. Establecer indicador de calidad para evaluación del proceso. con relación al contenido de principio activo. Los Factores Críticos de Éxito (FCEx) identificados fueron de índole tecnológico y organizacional por su naturaleza y componentes y estaban en correspondencia con el problema principal.02 Proteínas/PL Totales 1. siendo su raíz la prevalencia de las afecciones respiratorias en las condiciones nacionales de producción porcina.45/1.3 % Actividad biofísica 0.3 <3 Actividad biológica 56/74 73/93 *Para p > 0.78/54. bajos niveles de productos de degradación. coincidiendo con la aplicación de las alternativas de mejora del rediseño. farmacéutico. Se demostró que áquel obtenido con los cerdos de peso entre 25 y 30 Kg. que supera el 83%. Evaluación del impacto del cambio en la calidad y lotes al año y rendimientos en cantidad de producto SURFACEN.05/1.00/76. rangos de proteína y actividad biológica y biofísica similares a las de otros productos heterólogos de reconocido prestigio. En la tabla 2 se muestra los resultados de la comparación de las características de calidad del medicamento C resultante antes del mejoramiento del proceso de obtención de pulmones y posterior a la introducción de las Alternativas de solución. y como causa crítica la producción de un elevado nivel de pulmones con lesiones y no útiles por otras causas.1/2.

lo cual significa que el proceso alcanza un nivel de maduración de medio a alto (18).5 0 1999 2000 2002 2004 2005 2006 2007 2008 n Sigma Año . (16 y 17) plantean que el comportamiento de los rendimientos favorece y es medida de la estabilidad alcanzada por el proceso. La aplicación de AS al proceso de producción de pulmones permite mejorar la eficiencia técnica del mismo. con nivel de calidad convencional. En el último año evaluado Sigma alcanza un valor cercano a 3. así como garantizar una materia prima estable y homogénea para la fabricación del Medicamento C. Los costos totales de calidad representan menos del 40% del total de costos de producción. Comportamiento de nivel de calidad Sigma 3 2. Conclusiones. El tratamiento con una perspectiva científica del problema que constituye la poca eficiencia del proceso de producción del Medicamento C permite dirigir los recursos y concentrar los esfuerzos de mejora en aquellos aspectos que inciden críticamente en el resultado final del mismo. según lo planteado por (16. Z Sigma donde operan la mayoría de las medianas y pequeñas empresas en el mundo. se obtuvo un promedio de 81. con tendencia a la disminución (3.5 nS m ig a 2 1.53% de eficiencia del proceso en los proveedores estudiados. 19 y 20).12% en el 2008). coincidiendo con lo señalado por (21 y 22) en experiencias en otros sectores industriales. se aprecia un aumento progresivo a partir de la introducción de las AS. Al analizar la dinámica del nivel de calidad Sigma (Figura 1).En el año 2008.5 1 0.

donde se seleccionaron un total de 1369 animales destetados del híbrido comercial Yorland x Landrace x Duroc. 1993). Los indicadores productivos evaluados fueron: peso final. J. principalmente en preceba. Y. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal (ICA). (2002). agrupados en corrales colectivos de 12 animales/corral hasta alcanzar un peso al sacrifico entre 22. El presente trabajo tuvo como objetivo comparar la producción de pulmones útiles de cerdos de preceba en los dos semestres del año 2009.. los factores interactuantes comprenden agentes infecciosos. Para el procesamiento de los datos se aplicó un diseño completamente aleatorizado mediante el paquete estadístico INFOSTAT (2001) y se realizó la comparación de las medias mediante el método de Duncan (1955). Estos procesos pueden aparecer por causa multifactorial. Se debe destacar que la raza sintética cubano se creó con el objetivo de ser utilizada como raza paterna terminal en la producción porcina comercial (Santana et al. 1999). factores ambientales estresantes y la susceptibilidad del hospedero (Iglesias y Trujado. Pérez Instituto de Ciencia Animal. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las precebas sacrificadas para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al. Anaya. Jacinto y R. A. 1998 y Loeffen et al. Cuba jrondon@ica. Central. 1998).co. Los registros utilizados correspondían al periodo comprendido entre enero y diciembre de 2009. 1999). Según Bulnes et al. Katia Hidalgo. Los procesos neumónicos juegan un rol importante entre las enfermedades del cerdo. El predominio de pulmones afectados en el matadero implica una pérdida económica mayor por la disminución en la producción de Surfacen® (Perdigón et al.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias del cerdo. Rodríguez. hoy en día están consideradas como uno de los problemas de salud animal más importantes en la producción porcina (Amass.INFLUENCIA DE LA ÉPOCA DEL AÑO EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES PARA LA PRODUCCIÓN DE SURFACEN® J.. Guzmán. La Habana. (2004) en estudios realizados en mataderos en Cuba revelan valores superiores al 90%. Leidys Jiménez. San José de las Lajas. Km 47 ½ Carret. . eficiencia en la obtención de pulmones útiles y tiempo de estancia en la crianza de preceba. Las dietas fueron balanceadas según los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento (NRC. Los animales fueron explotados bajo las mismas condiciones de manejo. Este producto es esencial en el tratamiento del Síndrome de Distress respiratorio en niños recién nacidos y el adulto mayor.25 kg. 2004). pulmones útiles.

11 0.05 54.02* Eficiencia productiva.68* Animales sacrificados x semanas 24.27* Promedio de pulmones útiles x semana 10. .70* * p<0.96 3.68 26. Se muestran además una marcada significación en cuanto al peso de los animales.94 28. según lo planteado por Estrada (2003) quien menciona que los factores medioambientales propician las patologías de los trastornos respiratorios porcinos. resultado sorprendente si se tiene en cuenta los informes de la literatura de entre un 60 a un 100 % de prevalencia de esta afección en crianzas de cerdos en condiciones tropicales (Tielen 1995).05 Según Pérez et al.24 0. Tabla 1 Indicadores obtenidos en el año 2009 para la producción de pulmones útiles Año 2009 Mediciones ± EE enero-junio Julio-agosto Tiempo de estancia.28 2.99* Peso final. Se corrobora la influencia de la época del año en la obtención de pulmones. disponibilidad de animales al sacrificio y la eficiencia obtenida.78 51. % 44. (2003 y 2005) el establecimiento de mejoras en los sistemas de crianza y en el tratamiento de la neumonía e inspección continua.33 2.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra los resultados obtenidos en el año 2009 y se puede observar que se produjeron diferencias significativas en el comportamiento de los cerdos. han permitido un mínimo nivel de rechazo de pulmones en esta última etapa y se han obtenido porcentajes de hasta 70 % de pulmones útiles. semanas 8 7. kg 22.

pues son en este caso animales mestizos con cierta adaptabilidad a condiciones tropicales y que expresan un mejor comportamiento en condiciones ambientales más frescas y apropiadas para su desarrollo. También es importante mencionar el factor genético que pudiera ser responsable también de estos resultados.Los resultados logrados pudieran estar favorecidos por la temperatura. Eficiencia en el proceso. pues se conocen que las bajas temperaturas propician la aparición de enfermedades respiratorias. Gráfico 3. año 2009 .

Estas mejoras permitirán una producción estable de materia prima para el Surfacen®. con un ahorro significativo de divisas para el país en cuanto a la importación de este medicamento y por ende una mejor atención en el ámbito de la Salud Pública.CONCLUSIONES Los datos obtenidos en este trabajo. demuestran que hay que mejorar las condiciones de crianza y manejo en el primer semestre del año para obtener un proceso continuo y estable en la producción de pulmones útiles en el año. .

Carretera Central Km. Eunice Fernández UNA SALIDA DEL PROCESO DE Instituto de Ciencia Animal. Apartado Postal No. aplicando el Sistema de Gestión de Calidad. producto a la variabilidad que existió en el flujo tecnológico de la unidad. empleando como materiales los animales destinados al sacrificio. 2006). Teléfono: (047) 599152. En el Instituto de Ciencia Animal se establece el seguimiento de cada una de las actividades. Leidys Jiménez. OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO Lázara Guzmán. en el período 2005-2009 por concepto de captación en moneda nacional y moneda libremente convertible. ljimenez@ica. con frecuencia semanal y el registro de calidad que permite establecer el control y trazabilidad del proceso. 24. La Habana. Cuba. comercializados e ingresos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados en cada año en el período 2005-2009. con el que se debe establecer el control riguroso de cada proceso que se lleve a cabo en la Empresa o que esté relacionada con ella directa o indirectamente. 5000 4000 3000 2000 1000 0 1140 1342 1229 1170 1280 2005 2006 2007 2008 Figura 1. como externo. lo que demuestra que no hubo un crecimiento ascendente en todos los casos.cu.cu INTRODUCCIÓN La Gestión económica constituye la herramienta de uso sistemático. MATERIALES Y MÉTODOS Como método de trabajo se recopiló la información en el período 2005-2009. el que se fue estabilizando y ha permitido organizar el proceso y homogenizar el número de animales que se sacrifican cada semana. necesarios y suficientes para satisfacer las necesidades. preventivo y participativo.co. Animales sacrificados desde el 2005 hasta abril 2008 2009 . San José de las Lajas. lo que ha permitido realizar un análisis retrospectivo del proceso de obtención de la materia prima natural (pulmones útiles de cerdo) a partir de precebas y la contribución económica que representó para la organización. con carácter organizacional. (Carrazana et al. larias@ica. 47 1/2.cu. relacionada con la cantidad de animales sacrificados. todo esto con el objetivo de alcanzar resultados deseados. tanto del cliente interno.co.co.COMERCIALIZACIÓN DE PRECEBAS PORCINAS.efernandez@ica.

6 890. . como una vía para incorporar ganancias a la Empresa. El proceso de producción porcina del centro permitió incrementar la captación de CUC de un 35% a un 94%. lo que denota que la estabilidad en el flujo productivo del proceso de producción porcina del centro permitió incrementar esta actividad de un 35% a un 94%.4 804 994. lo que demuestra el incremento que se ha logrado en el proceso. 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 2005 2006 2007 2008 2009 En la figura 3 se muestra la captación del proceso de comercialización de las precebas en CUC. 408 1203.8 2005 2006 2007 2008 2009 CONCLUSIONES La recopilación de datos permitió analizar la variabilidad de cada uno de los indicadores estudiados.En la figura 2 se muestran los resultados de la captación por concepto de comercialización a los clientes en Moneda Nacional. Se ratifica la viabilidad de la producción de pulmones útiles no solo por su relevancia como objeto social sino también económico.

si no en cumplir en las áreas de acción para el bienestar animal. destacando los aspectos objetivos y subjetivos que persisten en los criadores. Para que sean efectivas no pueden ser implementadas nada más por un grupo de productores. en cuanto a inocuidad alimentaria. La actividad comercial y las exigencias actuales. Laboratorios para la Producción de Medicamentos Veterinarios. se incrementan los riesgos por ello. con el respaldo de grupos de investigación y de las autoridades competentes. En resumen. Precisamente las medidas de bioseguridad forman parte de ello al evaluar y minimizar los riesgos a partir de acciones concretas en aquellos aspectos vulnerables del proceso productivo. Bela-Pharm GmbH & Co. En fin. Nuestro objetivo es que las medidas de bioseguridad no se vean sólo como un programa a implementar para evitar la introducción o diseminación de agentes infecciosos al predio. las que contribuyen a la aparición de nuevos patógenos o a la reemergencia de otros. si no por la totalidad de ellos. organización. Se acepta internacionalmente que las buenas Prácticas de Manejo (BPM). cuidados al medio ambiente. . trabajo en equipo. Representación para Cuba. disciplina. bienestar animal y la inocuidad de los productos para el hombre. inocuidad para el medio y del producto final que se brinda al consumidor. Crece la demanda y el productor incrementa la producción con el aumento de las poblaciones. tal como evaluación de puntos críticos. económicamente justificados. Especialistas de Ventas.BIOSEGURIDAD EN UNIDADES PORCINAS Dr. constituyen la base para la posterior incorporación de los sistemas de aseguramiento de la calidad. logren tal objetivo sin obviar que se requiere de capacitación. constancia y registro de las medidas aplicadas. KG. MV Oscar Ricardo Reyes y Dr. En nuestro trabajo destacamos el concepto. junto con los Procedimientos Normativos Operacionales (PNO). En ambos se resumen las actividades necesarias para lograr un impacto positivo sobre la calidad alimentaria. obligan a los productores porcinos a ser cada día más exigentes en el cumplimiento de los programas de bioseguridad y buenas prácticas de producción. MV Alberto Egidio Rey. hay que integrar en el proceso productivo todos los aspectos que. vinculación y armonía de todas las acciones protectivas en la cadena de producción. salud.

La tecnología de suministro del alimento a los animales se realizó según el Manual de Crianza Porcino (Anon. (100% de la norma alimentaria). medicamento elaborado por el CENSA para el tratamiento de recién nacidos con disfunción respiratoria. Lourdes Savón. El agua se suministró ad libitum mediante bebederos automáticos de nipple.5-8. se señalan la densidad. con lo que se produce además la disminución en los costos debido al menor empleo de medicamentos. Mumpton y Fishman (1977) informaron que el empleo de las zeolitas naturales puede reducir la incidencia de éstas y otras enfermedades. mail:mcastro@ica.cu San José de las Lajas. Se utilizaron 64 cerdos de ambos sexos.co. 2005 y Castro 2007).m. temperatura y condiciones de las instalaciones (Estrada 2003). a los que ayuda a recuperar peso y a reducir la mortalidad (Martínez et al. Entre los factores medioambientales que intervienen en la patología de los trastornos respiratorios. que permitiera reducir los problemas respiratorios de esta categoría. aparentemente sanos. Lázara Ayala. La Habana. una a las 8:30 a. pueden actuar como estimulantes de crecimiento y se han utilizado para tratar las diarreas en cerdos antes del destete.m. de un cruce comercial (Yorkshire x Landrace x Duroc). al mínimo. Al tener en cuenta estos aspectos y debido a la necesidad de disminuir. El pienso comercial se confeccionó según las recomendaciones del NRC (1998) establecidos para esta categoría. Los tratamientos se conformaron con las siguientes características: Tratamiento I: Control (pienso comercial). En todos los casos la cantidad de alimentos del día se suministró dividida en dos raciones. se indicaron como factores epidemiológicos a aquellos que influyen en la capacidad de los microorganismos para extenderse en una población dada (Lobo et al. concentraciones de amonio. se consideró valorar el efecto de la zeolita en la preceba porcina. También en lo relacionado con las neumonías. alimentación. Rodríguez. Castro. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda Instituto de Ciencia Animal. Y. Mayuly Martínez. e- Introducción Las enfermedades respiratorias en el cerdo son muy comunes y están distribuidas en todos los países y climas donde existe producción porcina intensiva con valores de prevalencia que pueden llegar hasta el 100% (Ciprian 2003 y Marco 2005). los problemas respiratorios de los cerdos que tributan pulmones para el Programa Nacional de fabricación del SURFACEN.5 kg de peso vivo y 33 días de edad en los cuales se utilizó un diseño bloque al azar con 2 tratamientos y 4 réplicas con 8 animales en cada uno (32 animales /tratamiento). y otra a las 3:30 p. Por otra parte. . 2005). 2001). El trabajo se desarrolló durante los meses de abril y mayo de 2005. la zeolitas naturales. Por otra parte. ventilación y volumen del aire.EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. con 7. minerales del grupo de los aluminosilicatos. Tratamiento II: Pienso comercial (94% de la norma alimentaria) con zeolita (6 % de de la norma alimentaria).

Tabla 2. % 50. Cuba. Merck (1993) estableció que el ritmo respiratorio/ promedio es de 40 respiraciones por minuto y un rango de 32-58 respiraciones por minuto.001*** 39.00 11.5 50.25 12.% 87.50 39. 68. En cuanto al procedimiento de la exploración clínica para determinar los signos de trastornos respiratorios. °C Frecuencia Respiratoria. Comportamiento de la termometría rectal (°C) y la frecuencia respiratoria Tratamiento Control Indicador Temperatura rectal. los animales pertenecientes al tratamiento con zeolita difirieron significativamente. Resultados y discusión En la tabla 2 se aprecia el comportamiento de la termometría y la frecuencia respiratoria en los animales de ambos grupos.00 31. Se registró el peso individual de los animales al inicio y al final del experimento.34 48.respiratorios de los animales.47 Secreciones Ocular.00 43. se realizó la evaluación económica tomando como base los precios en dólares (USA) a partir del precio de los diferentes productos utilizados y el costo del alimento para llevar a los animales desde los 33 hasta los 61 días de edad. mostrando mejor frecuencia respiratoria. Para el caso del comportamiento clínico se utilizó el procedimiento (COMPARPROP) del GW-Basic sobre MS-DOS.05 * .11 39.% 75.27 Secreciones Nasal.50 12. se realizó el análisis de varianza y se aplicó la dócima de Duncan (1955) para conocer la diferencias entre la medias.75 37.58 * Tos. A pesar que las medias de ambos tratamientos estuvieron dentro del rango permisible para la frecuencia respiratoria. Comparación de los indicadores clínicos. R/min.001.27 Disnea.25 31. así como el consumo de alimento y la conversión alimentaria. presentación de secreciones nasales. Los cerditos se alojaron en 8 corrales colectivos con capacidad para 8 animales por corral. Por último.97 *** La temperatura media rectal por tratamiento no mostró diferencias significativas entre tratamientos y la frecuencia respiratoria presentó diferencias significativas (P<0.% P<0. lagrimales y disneas durante el transcurso del experimento en cada animal de forma individual. (33 y a los 61días de edad). tos.44 Zeolita ES (±) Signif.La zeolita natural utilizada en este trabajo provenía del yacimiento Tasajeras. P<0. se midió la frecuencia respiratoria y se registró la temperatura por termometría rectal en los horarios más frescos de la mañana para detectar algún otro proceso infeccioso. los cubículos eran de estructura metálica y piso de racilla.25 12.47 Estornudo . Para el procesamiento de los datos se utilizó el paquete estadístico INFOSTAT (2001) según el diseño bloque al azar. Tabla 3. localizado en la provincia cubana de Cienfuegos. y su granulometría era <1 mm.19 0. 0.75 12. Posteriormente. se observó clínicamente el estornudo. % 56. Indicador Control Zeolita ES (±) Signif.

en la tabla 3 se pueden observar las diferentes variables clínicas analizadas para ambos tratamientos donde el estornudo. La variable tos mostró diferencia significativa ( P< 0. las secreciones nasales. Los resultados encontrados permiten diseñar enfoques y futuros estudios con este aluminosilicato dirigidos a la obtención de cerdos con mejores indicadores de salud desde el punto de vista de los problemas respiratorios.Por otra parte. oculares y disnea no presentaron diferencias significativas.05) a favor del tratamiento que recibió zeolita. . de forma económica y nutricionalmente eficiente.

uclv. Facultad de Ciencias Agropecuarias.edu. con la paridad (número de partos: NP). Las pérdidas por concepto de mortalidad predestete fueron de $17343. Existe correlación positiva entre el porcentaje de mortalidad en las crías y la paridad.281618 E-mail: lazo@agronet. tamaño de la camada (TC) y el peso al nacer de la camada (PNC). aplastamiento y colibacilosis. donde se evaluó como factor de riesgo el peso al nacer de las crías y la época del año en que nacieron con la mortalidad perinatal.cu ** Instituto de Medicina Veterinaria provincia de Villa Clara Resumen Se analizaron 1101 partos de 250 reproductoras de las razas Yorkshire e Híbridas Yorkland.281778 (53)-(42).VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS *Leonel Lazo Pérez. el tamaño de la camada y el peso al nacimiento. Colateralmente se realizó una valoración económica de las perdidas por concepto de mortalidad. Así como los que nacen en invierno tienen un riesgo de morir de 4. Villa Clara. . de un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos. **Roberto Molina Suárez *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. 54830 Santa Clara. Existe correlación positiva entre la paridad y el tamaño de la camada. Se correlacionó el porcentaje de mortalidad en crías. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Cuba Tel:(53)-(42). y la paridad con el tamaño de la camada. El riesgo de muerte en los cerditos que nacieron con un peso inferior a 1300g es 8.5 veces mayor que los cerdos que nacieron con un peso superior a 1300g. Se determinaron las principales causas de mortalidad en el período desde el nacimiento hasta el destete (26 días). en un periodo de tres años.281692 Fax:(53)-(42). Se realizó un análisis de riesgo mediante un estudio retrospectivo de tipo caso-control.7 veces más que los que nacen en verano. Se concluye que las principales causas de mortalidad en las crías durante el periodo de lactación fueron inanición.

6 respectivamente.cu Resumen Se utilizaron 324 cerditos provenientes de 30 camadas de madres híbridas (Yorkshire x Landrace) distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos experimentales.0 kg/ t. C Mederos y E Cruz Instituto de Investigaciones Porcinas.4 y 14.UTILIZACIÓN DE UN PREPARADO PROBIOTICO (LACTOBACILUS RHAMNOSUS Y LACTOBACILUS FARCIMINIS) COMO ADITIVO EN CERDITOS DE 7 A 33 DÍAS DE EDAD J L Piloto. Punta Brava.4. consumieron a partir de los 21 días anteriores al parto un pienso al cuál se le incluyó el probiótico a una concentración de 1. 1.05) 11. Se observó una disminución de la incidencia de diarreas en 80% y la mortalidad en 50% a favor del probiótico. tamaño de la camada al nacer y al destete.4 vs 54. R E Almaguel. Las reproductoras del tratamiento experimental. . mientras que el peso de la camada al destete fue mayor (p< 0. así como la mortalidad (%). cerditos.01) 63. nacidos totales y nacidos vivos. El número de nacidos vivos (%) fue superior en el tratamiento experimental 95. Cuba jpiloto@iip. En las reproductoras se controló el efecto paridad. Se infiere que el uso del probiotico en piensos iniciadores mejoró el comportamiento zootécnico e higiénico-sanitario de los cerditos. comportamiento.0 kg/ t pienso.3 y 15. así como el tamaño (cabz) y peso de la camada al nacer (kg) fue significativamente superior (p< 0.e incidencias de diarreas (%).7. Los tratamientos experimentales consistieron en un control y otro donde se incluyó el preparado probiótico a razón de 3. Gaveta Postal No.0 vs 82. La Habana.3 vs 10. En los cerditos el peso al nacer y al destete ( kg). Palabras claves: Probiotico. con el objetivo de conocer el efecto sobre los rasgos de comportamiento animal al incluir un preparado probiótico (Lactobacilus Rhamnosus y Lactobacilus Farciminis) en piensos destinados a los cerdos de 7 a 33 días de edad.co.

2002). MSc. Las cepas enterotoxigénicas de E.UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC) : HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTE-PATÓGENO. Pedro de la Fe Rodríguez. Lic. coli incluyen generalmente las fimbrias F4 (K88). debida a la producción de fimbrias que se adhieren a la superficie del epitelio intestinal y a la producción de enterotoxinas lumen intestinal. F6 (P987). Según Thomson (2008) la diarrea enterotoxigénica (ETEC) por Escherichia coli es la patología digestiva más relevante de los lechones recién nacidos. Universidad de Sancti Spiritus. . Gregory Ramón Valdés Paneca. Dr.cu Dirección: Avenida de los Mártires #360. Dr. Luis Orlando Maroto Martín. por las grandes pérdidas económicas que se producen por concepto de mortalidad (10 y 20% de los cerdos recién nacidos y al destete) (Lapuente y Rosell. Correo: gregory@suss.C.MV Eduardo Cruz Muñoz. MSc. nos propusimos como objetivo general: Evaluar que inducen la salida de líquido desde el epitelio al el efecto inhibitorio de lectinas vegetales sobre la unión de antígenos fimbriales de Escherichia coli al borde en cepillo del intestino delgado de cerditos y los cambios en la glicosilación intestinal Por tal motivo se hace necesario seguir trabajando en le conocimiento de la glicosilación de los enterocitos y su influencia en la expresión de receptores para diferentes patógenos. pasando a la sangre y órganos internos para producir septicemia. Tomando como base lo planteado. F41 y F18 que actúan sobre la mucosa intestinal. mediante proteínas afines a los azúcares. lo que sería de aplicación futura en el empleo de terapias de bloqueo. 2008). Yaima Hernández Beltrán.co. F5 (K99). diarrea aguda y deshidratación (Frydendahl. INTRODUCCIÓN La colibacilosis porcina continúa siendo una de las enfermedades más importantes que afecta las producciones de cerdos en Cuba y en el mundo. Departamento Agropecuario.

Al mismo tiempo se probaron la adhesión de lectinas biotiniladas a diferentes regiones del intestino delgado y la unión de los antígenos fimbriales F4ab.MATERIALES Y MÉTODOS La presente investigación se realizó como primer paso para el análisis del proceso de glicosilación intestinal y la relación de este con la interacción hospedero-patógeno. Este estudio preliminar dio pautas en pos de dilucidar el organotropismo de los agentes etiológicos.2% (18/26) de las lectinas. pudiéndose comprobar por medio de las lectinas UEA – aglutinina de Ulex europaeus y LTL . Se realizaron dos experimentos. Adherencia bacteriana en 250 μm <5 5-30 >30 Negativa Medianamente positiva Altamente positiva Clasificación RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se probó que: para el primer caso que hubo bloqueo total de la adhesión de la E. para el segundo caso se mostró que existe una adhesión moderada y fuerte a las células epiteliales intestinales en el 69. Ulex europaeus. . Esquema para determinar la adherencia. Lens culinaris y Arachis hypogaea a diferentes concentraciones y después fueron incubadas con las cepa de E. teniendo como objetivo probar la unión de lectinas vegetales al borde en cepillo del intestino delgado. F4ac y F4ad al borde en cepillo. coli enterotoxigénicas que expresan fimbrias F4. De igual forma se encontraron variaciones en el perfil de unión de las lectinas a lo largo de las diferentes regiones del intestino delgado y no homogeneidad en la adhesión de los antígenos fimbriales. La unión se verificó mediante la técnica de inmunofluorescencia usando estreptavidinafluoresceina como indicador. Se evaluó el efecto bloqueador de diferentes lectinas vegetales en la adhesión de E.Lotus tetragonolobus. en el mismo se trabajó con 2 cerdos de 5 y 8 semanas respectivamente de la raza Yorkshire. Primero – las vellosidades fueron incubadas con lectinas de Glycine max. coli GIS26 (F4ac) utilizando el intestino delgado de un cerdo de 33 días de nacidos. coli GIS26 al borde en cepillo por parte de las lectinas. Segundo – veinte y seis lectinas vegetales biotiniladas se enfrentaron a las vellosidades bajo 3 métodos de fijación diferentes. que la fucosilación intestinal decrece a partir del duodeno.

WGA – aglutinina de Triticum aestivum. lactosa.5 1 0. .Comportamiento en la adherencia de la cepa F4ac (GlS26) al ser incubada con las lectinas vegetales. manosa.5 0 SBA UEA Lectinas LCA AHA Comportamiento de la adherencia Cepa F4ac (GlS26) [específicas a: manosa/glucosa.Coli F4ac (GlS26). Lens culinaris y Arachis hypogaea inhiben la adhesión al borde en cepillo de la cepa E. SBA. Man/Glc.5 4 3. UEA – aglutinina de Ulex europaeus. Los métodos de fijación a utilizar y las características de almacenamiento provocan cambios en la glicosilación intestinal entre lectinas vegetales y el borde en cepillo. LCA.Glicine max. al borde en cepillo del intestino (brush border). varían su expresión en dependencia de la región intestinal y la edad de los animales. Ulex europaeus.5 3 2. GlcNAc y Neu5Ac. Observaciones al microscopio de los resultados del enfrentamiento de lectinas Adherencia bacteriana 4. y LEA – aglutinina de Lycopersicon esculentum PSL WGA LEA CONCLUSIONES Las lectinas vegetales Glycine max. No siempre concuerda el perfil obligatorio de las lectinas utilizadas y el reconocimiento de sacáridos localizados en el borde en cepillo de la mucosa intestinal. ramificaciones de N-acetil-glucosamina.Lens culinaris. fucosa. N-acetil-glucosamina y ácido N-acetilneuramínico.Arachis hypogaea y enfrentada al borde en cepillo. PSL – lectina de Pisum sativum. (GlcNAc)2-4]. Algunos azucares específicos de las lectinas como (glucosa. AHA.5 2 1.

. no siendo así en la F4ad. F4ac.Existe una homogeneidad en la adherencia al borde en cepillo por parte de los antígenos fimbriales F4ab.

Las muestras fueron sembradas en Agar MacConkey Lactosa (ML Oxoid. Hay pocos estudios que divulgan las relaciones genéticas de cepas de E. 54830 Santa Clara. las cuales permiten el análisis del grado de relación genética o variabilidad entre diferentes serotipos de ECET.uclv. coli (LREC). el principal problema infeccioso de las granjas a gran escala.0 g y Agua destilada 1 Litro. Ghizlane Dahbi**. 1 MATERIALES Y MÉTODOS Las muestras fueron tomadas en diez granjas porcinas localizadas en la provincia de Villa Clara. así como. Blanco Álvarez**. El muestreo fue realizado en los meses de enero a diciembre de 2002. La técnica de electroforesis en campos pulsantes es la técnica de epidemiología molecular que ha dado mejores resultados para detectar las conexiones clonales entre cepas relacionadas epidemiológicamente. es con frecuencia. J. y entre 33 y 48 días (precebas).281778 (53)-(42). Los fragmentos de ADN generados son mayores de 40 kb y se pueden separar si se alterna cíclicamente la orientación del campo eléctrico durante la electroforesis. para su traslado al Laboratorio de Referencia de Escherichia coli (LREC) del Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Blanco Álvarez**. A partir del medio de conservación se resembraron en medio ML para el 1 . Caldo nutritivo (Difco. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo.UU) 4. F. La diarrea postdestete en cerdos. Cuba Tel:(53)-(42). Villa Clara.usc. cepas de algunos serogrupos. Blanco Álvarez**. análisis y caracterización epidemiológica son el polimorfismo de la longitud de los fragmentos de restricción (Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP)) y la electroforesis en campos pulsantes (Pulsed-Field Gel Electroforesis (PFGE). Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. EE. Departamento de Microbiología y Parasitología. 27002 LUGO. En esta técnica se usan enzimas de restricción que cortan de manera infrecuente el ADN cromosómico para generar fragmentos muy grandes que son separados por electroforesis. coli se puede desarrollar con métodos de biología molecular. La caracterización y clasificación de cepas patógenas de E. Algunas de las herramientas de diagnóstico más recientes dentro de estos métodos de tipificación. UK) y posteriormente transferidas a partir del crecimiento confluente a un medio de conservación compuesto por Agar nutritivo (Difco. LLorens Blanco *** *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. en España.es INTRODUCCIÓN Escherichia coli es la mayor causa de infección entérica en cerdos neonatos en Cuba.cu ** Laboratorio de Referencia de E.APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. para lo cual se realizó hisopaje rectal a 399 cerdos con diarrea y con características clínicas compatibles con colibacilosis entérica. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Lazo Pérez*. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. EE. JE. coli aisladas en cerdos con diarrea. Los cerdos muestreados estaban en edades comprendidas entre 0 y 33 días (crías).5 g. Facultad de Veterinaria. M.281618 Email: lazo@.281692 Fax:(53)-(42). y es responsable de pérdidas significativas a nivel mundial.edu.UU) 11.

para la elaboración de vacunas autóctonas. K99. eae. O149 y O157. realizándose pruebas bioquímicas (TSA. Simón Citrato. los serotipos O141 H. reveló 14 patrones de restricción distintos de PFGE enmarcados en 8 grupos. Diferentes investigadores en diversas partes del mundo han hallado los serogrupos que nosotros hemos encontrado en este estudio. O141. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. en el estudio de la diversidad genética realizado. todos productores de TL y TSb. O147. TSb.de/content/e25/e70/e580/index_ger. hallaron que los serotipos O8. Estos resultados constituyen una importante fuente de información que sirve de base no solo para los estudios epidemiológicos. para lo cual se aplicaron los procedimientos descritos por Blanco y col. F17. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas. la relación clonal entre E. O141. solo 39 (9. Urea e Indol) a una colonia típica para su confirmación. Los resultados obtenidos en este estudio indican que los serogrupos predominantes en el territorio son el O141 y el O157. coli portadores de genes que codifican factores de virulencia. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los 399 cerdos con diarrea (209 lechones lactantes y 190 destetados) que fueron analizados en las diez granjas porcinas. O139. La determinación del antígeno O y H de las cepas fue realizada por medio de una técnica de microaglutinación. TL. La electroforesis en campos pulsantes (PFGE) se llevó a cabo con un sistema CHEF MAPPER (Bio-Rad. F18 y F41en las cepas aisladas. a partir de un cepario. siguiendo la metodología originalmente descripta por Guinée y col. Otros autores (13).TSa TSb VT2e F18 (13 aislados) y el O157:H19 VT2e F18 (5 aislados). En la diarrea postdestete los principales grupos O más comúnmente involucrados en varias partes del mundo son O8.html). 2004 (5). O149. De acuerdo con los resultados obtenidos. los factores de adhesión K88. P987. Lo cual pudiera contribuir al éxito del conjunto de medidas 2 . y además. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia.aislamiento e identificación. 1981y modificada por Blanco y col. O147. que pudiera conservar los aislados con las características deseadas. para un candidato vacunal a partir de cepas que circulan en el territorio. con 14 aislados de 16 seropatotipos más prevalentes. mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR).77%) resultaron positivos a aislados de E. Se determinó la presencia de genes que codifican los factores de virulencia VT1. El estudio de la diversidad genética en los aislados. 1992.y O157 H19. sino también. O138. O149 (10). Hemel Hempstead. TSa. United Kingdom) mediante el protocolo standard descrito por la Enternet para PFGE (http://www.foodbornenet. O157 eran los más comunes en Norte América.97%) lechones postdestetados. VT2. Los aislados del mismo seropatotipo fueron colocados juntos en el dendograma y fue observado un alto grado de polimorfismo entre aislados del serotipo O157:H19 (Figura 2). y los seropatotipos (combinación de serotipos y genes de virulencia) más frecuentes fueron el O141: H. de los cuales los que se reportan con mayor incidencia son O8. de los cuales 16 (41.02% del total de animales positivos) eran lechones lactantes y 23 (58. coli patógenas aisladas en diferentes granjas.

que pudieran estar actuando otros agentes etiológicos en concomitancia con E. Los aislados de E.0 0 4 0 0 .contraepizoóticas preventivas y recuperativas que establece el programa de lucha y control de esta entidad. muestran un restringido número de serogrupos y 3 .0 0 2 5 0 .0 0 3000 FV3811/PCU165a FV3827/PCU262a FV3824/PCU230a FV3830/PCU352a FV3823/PCU228a FV3829/PCU273a FV3817/PCU186a FV3818/PCU191a FV3798/PCU90a FV3800/PCU96a FV3793/PCU66 FV3795/PCU69 FV3804/PCU96a FV3826/PCU230c O64:HNT:HO157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O141:HO141:HO141:HO141:HO141:HO141:H- STa P987 STa P987 VT2 F18 VT2 F18 VT2 F18 STb VT2 F18 VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 D E E F E B C C B B B B B E I II III III III IV V V VI VI VI VI VII VIII Conclusiones: En los procesos diarreicos causados por Escherichia coli que afectan al cerdo durante la etapa neonatal y postdestete en diferentes granjas porcinas de la provincia de Villa Clara.0 0 6 0 . aparentemente predominan los patotipos O141 H.0 0 7 0 .TSa TSb VT2 y O157 H19 VT2. coli en los animales afectados. el cual en uno de sus objetivos considera la elaboración de vacunas autóctonas. coli verotoxigénico (ECVT) en las muestras analizadas. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que nos permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas.0 0 4 5 0 . coli patógenas aisladas en diferentes granjas.0 0 1 4 0 .0 0 3 0 .0 0 1 2 0 . el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. permite inferir.0 0 5 5 0 . La relativa baja incidencia de E.0 0 1 0 0 . Dendograma del resultado del tipado molecular por la técnica de electroforesis en campo pulsante (PFGE) en los aislados de E. para aquellos lugares que así lo requieran. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia.0 0 3 5 0 . coli a partir de muestras provenientes de cerdos con diarrea en la población estudiada. El estudio de la diversidad genética en los aislados. la relación clonal entre E.0 0 2 8 0 .0 0 1 6 0 .0 0 100 60 70 80 90 4 0 .0 0 1 8 0 .0 0 5 0 0 . establecido por el IMV. coli seleccionados de acuerdo a los serotipos y genes de virulencia. coli enterotoxigénico (ECET) y E. Figura 2. Porcentaje de similitud Perfil electroforético Muestra Serotipo Patotipo Granja Pulsotipo 60 70 80 90 100 PFGE PFGE Kb 1500 1000 7 0 0 .0 0 2 0 0 .

se evidenció relación clonal entre los aislados de uno de los serotipos más prevalentes detectados en granjas ubicadas en zonas geográficamente distantes.serotipos y la mayoría de los seropatotipos evaluados presentaron gran diversidad genética. al mostrar diferentes clones con patrones electroforéticos distintos. 4 .

hígado y encéfalo. Este trabajo tiene el objetivo de describir las características más sobresalientes de procesos de esta enfermedad en nuestras condiciones para dar a conocer su presencia en Cuba. anatomopatológico y bacteriológico en dos brotes de la enfermedad. se hallaron evidencias de enfermedad similar. en cerdos provenientes de granjas porcinas industriales. y se obtuvieron cortes de 5 μ para su coloración con Hematoxilina-Eosina. La descripción del cuadro clínico tuvo en cuenta la anamnesis. anatomopatológico y bacteriológico. riñón. a los animales enfermos. acaecidos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia.SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. Se procedió a la necropsia de animales seleccionados en base a la presencia de síntomas clínicos de la enfermedad y se realizó la descripción del cuadro lesional característico. hígado y vesícula biliar. con termometría. que incluyó los exámenes epizootiológico. L. La siembra se realizó en medios de Agar Sangre y Verde Brillante. Cruz. el SDNP se encuentra actualmente distribuido por todo el mundo. F. Ni en las granjas de procedencia ni en otros 12 productores de los mismos municipios. clínico. Materiales y Métodos Se realizó diagnóstico epizootiológico. condiciones de explotación y los indicadores propios del proceso epizoótico. Las muestras fueron fijadas en formol al 10%. E-mail: alcolado@ama. además de la información obtenida a través del personal de las granjas. Se constató que la alimentación. donde se tenían antecedentes de su presencia en forma esporádica. El estudio. piel afectada y ganglios mesentéricos e inguinales superficiales. se basó en cinco cerdos remitidos al laboratorio. higiene y manejo eran adecuados. Para el estudio bacteriológico se tomaron muestras de pulmón. M. se incluyeron en parafina. A. Pinar del Río. Al tener antecedentes La experiencia se realizó. Resultados Ambos brotes (A y B) se presentaron en junio de 2008. San Cristóbal. Cuba.cu Introducción Descrito por primera vez en el Reino Unido por Smith y col. en 1993. según los programas de salud establecidos por el Instituto de Medicina Veterinaria (IMV). riñón. y los resultados del examen físico. González Dirección Municipal IMV. ganglios linfáticos renales e inguinales superficiales. en dos brotes de la enfermedad. pero de manera esporádica. J. Santa Cruz de los Pinos. por parte del Laboratorio Territorial de la Red Diagnóstica Provincial del IMV de Pinar del Río. Para la caracterización epizootiológica se visitaron los predios afectados por la enfermedad y se realizó la caracterización de la población animal afectada. clínico. Finca La Coronela. bazo. ocurridos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia Pinar del Río. Arteaga y J. Para el diagnóstico histopatológico se tomaron fragmentos de piel. donde ya veníamos observando casos similares en distintos sectores. sus relaciones. intestino delgado. Alcolado. La importancia de este padecimiento radica sobre todo en las pérdidas directas que ocasiona por concepto de mortalidad y por introducir un elemento de confusión en el diagnóstico diferencial de las enfermedades “rojas” del cerdo. y los cerdos habían sido vacunados contra la peste porcina clásica y la erisipela porcina. En la 1 .

y disminución de la consistencia del órgano. con excepción de dos casos. y edema adventicial. sobre todo en la corteza. presencia de petequias y equimosis. muy pequeños. Este tipo de vasculitis también se observó en los ganglios linfáticos y en el hígado. Otros cambios incluían microtrombosis. bien delimitadas. a pesar de la diversidad de combinaciones de antibióticos y otros fármacos aplicados como tratamiento (penicilina con gentamicina o kanamicina. por gotas hialinas de reabsorción. más numerosas en la región perineal y las extremidades posteriores. Los cambios más avanzados consistieron esencialmente en proliferación de tejido fibroso inmaduro (organización del exudado fibrinoso y fibrosis sustitutiva). 6). en 3 cerdos con las lesiones cutáneas ya descritas. edema e imbibición sanguínea. El término “incubación” se refiere al lapso de tiempo entre el arribo de los animales a la granja y la aparición del primer caso. así como edema del primero. El curso clínico tuvo una duración aproximada de 1 a 2 semanas y. con extensión de la infiltración celular. además de dilatación y atrofia tubulares. necrosis segmentaria. que también era perceptible en otros órganos. Los riñones despedían un olor “urinoso” acentuado. necrosis dérmico-epidérmica. culminó con la muerte o el sacrificio de urgencia. moderada o marcada. Con el tiempo. También sobresalieron las lesiones renales. a destacar la presencia de semilunas de fibrina en el espacio de Bowman. dentro o fuera de los glomérulos. infiltración neutrofílica y/o mononuclear. También se observó extravasación de sangre en la pelvis y la grasa perirrenal. alteraciones regresivas y cilindros. con una ligera prominencia en la superficie de corte. congestión y edema. depresión. El diagnóstico histopatológico mostró lesiones en piel caracterizadas por microvasculitis neutrofílica leucocitoclástica fibrinoide. Tabla 1. Principales características del proceso epizoótico Brote A B Edad (semanas) 13-20 16-18 Peso (kg) 27-40 31-40 Morbilidad (%) 12 (18/150) 16 (18/112) Mortalidad (%) 11 (16/150) 16 (18/112) Duración (días) 43 34 Incubación (días) 20 35 En cuanto al cuadro clínico se constató con regularidad la presencia de pápulas o placas redondeadas o irregulares. estas se recubrían de costras parduscas y en ocasiones se ulceraban. sobre todo en la porción distal de las extremidades. junto con 2 . Otros signos clínicos observados fueron anorexia. fibrosis. más marcada en la periferia (Fig. A su vez. tumefacción de los ganglios inguinales superficiales. e incluían congestión. necrosis fibrinoide. Las lesiones renales afectaban típicamente los corpúsculos renales de Malpigio.tabla 1 se exponen los valores de los indicadores epizootiológicos controlados. En los primeros. microtrombosis e infiltración neutrofílica en los glomérulos. se constató que al separar la piel se observaban zonas de necrosis y hemorragia en el tejido subcutáneo y la musculatura subyacente. El resto estaba representado por hemorragias. En 4 animales se observaron úlceras gastroesofágicas de grado leve a moderado. hemorragia. No se detectó fiebre. sobresalió además la hemorragia. En la zona reticular de la dermis y la hipodermis se observaron infartos. la infiltración neutrofílica. ocasionalmente con células gigantes de cuerpo extraño. endoteliosis capilar. infiltración predominantemente mononuclear en el intersticio. aumento de la sensibilidad renal e incapacidad para levantarse con posición de “perro sentado”. Los glomérulos se observaron como puntos rojos o grisáceos. los ganglios linfáticos renales y superficiales (de zonas relacionadas con lesiones cutáneas) mostraban tumefacción. oxitetraciclina y difenhidramina). En cuanto al diagnóstico anatomopatológico. caracterizadas por tumefacción. con diámetro generalmente menor de 15 mm. Algunos vasos mostraban microtrombosis. y en los túbulos. con un aspecto finamente granular. rojas o purpúreas.

El cuadro clínico-lesional requiere el diagnóstico diferencial con las enfermedades “rojas” del cerdo.macrófagos y ocasionalmente sincitios. y en un caso la presencia de macrófagos y sincitios en el tejido linfoide. con curso relativamente prolongado. en lo esencial. con lo que se describe internacionalmente para el SPDN. incluso se ha referido hasta la muerte repentina de los animales. En cuanto al cuadro sintomático. No se obtuvo aislamiento bacteriano de valor diagnóstico en ningún caso. 4. ambas asociadas a vasculitis sistémica. El cuadro clínico.patológico se caracteriza por dermatitis papulosa y glomerulonefritis fibrinosa. y que se afectan otras categorías (transición. Se describe la presencia del síndrome porcino de dermatitis y nefropatía. Así. 3 . fase final de la ceba y reproductores jóvenes). la necrosis y despoblación de linfocitos. refractario a la antibioterapia y generalmente mortal. aunque con algunas diferencias. Conclusiones 1. se plantea que la enfermedad también puede presentarse en forma esporádica. Nuestros resultados se corresponden. La enfermedad presentó en forma epizoótica. con una tasa de recuperación mayor que la que registrada. también se ha descrito un curso clínico mucho más rápido que el observado en los episodios caracterizados en este estudio. 3. desde el punto de vista epizootiológico. durante la primera fase de la ceba. 2.

y el caso más típico. J.usc. La posesión de un sistema de expulsión activa del antimicrobiano. en antibióticos de otra generación (Florfenicol. con la que pueden eliminar además muchos de estos agentes antibacterianos. 54830 Santa Clara. Cuba Tel:(53)-(42).281692 E-mail: lazo@agronet. mientras que la gobernada o dirigida por cromosomas refleja habitualmente una afinidad disminuida de su molécula blanco para el antibiótico. J. hallándose valores muy disímiles en cuanto a cepas y especies afectadas (Blanco. Blanco Álvarez**. Departamento de Microbiología y Parasitología. el de las beta lactamasas. Ciprofloxacina y Cefalotina) los cuales son de menor utilización para la práctica veterinaria. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. La disminución de la permeabilidad de la pared bacteriana. El objetivo del presente estudio fue evaluar el grado de susceptibilidad o resistencia ante diferentes drogas antimicrobianas en aislados de E. Facultad de Veterinaria. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. sin embargo. no se han efectuado estudios de susceptibilidad de E. en la provincia de Villa Clara. que permite la inhibición de los amino glucósidos. en diferentes granjas porcinas. si no que su presencia se expresa cuando los genes que portan. el cloranfenicol por la acetil transferasa. La antibioterapia constituye una de las alternativas en las medidas de control y lucha contra la colibacilosis del cerdo.uclv. una especie de bomba expulsora que utilizan para la excreción de productos residuales o tóxicos. coli a partir de muestras procedentes de cerdos con síndrome diarreico en el territorio. La resistencia bacteriana se produce cuando el germen modifica la proteína diana. Esta propiedad de resistencia a los antibióticos se ha incorporado como una de las técnicas para la tipificación biológica de esta bacteria. coli (LREC). Endofloxacina. y cambia su función o produce enzimas distintas. Blanco Álvarez**. Facultad de Ciencias Agropecuarias. algunos antibióticos ejercen su acción contra las bacterias uniéndose a una proteína esencial para la supervivencia de estas. coli. Por último.es INTRODUCCIÓN Las bacterias han desarrollado varios mecanismos para resistir la acción de los antibióticos. Ghizlane Dahbi**. Blanco Álvarez**. 2001 com pers). los cuales no son esenciales para la bacteria en condiciones ordinarias de crecimiento.edu. LLorens Blanco * *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia.cu ** Laboratorio de Referencia de E. 27002 LUGO.SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó un estudio de susceptibilidad frente a diferentes drogas antimicrobianas. La resistencia mediada por plasmidios está dada por inactivación enzimática del fármaco. con la pérdida o modificación de los canales de entrada (porinas) y la producción de enzimas inactivantes de los antibióticos. le confieren nuevas propiedades a la célula. Villa Clara. F. Lazo Pérez*. La resistencia a antibióticos en Escherichia coli está mediada por genes que se incluyen en el genóforo o en los elementos genéticos extracromosomales llamados plásmidos. como es la resistencia a los medicamentos. JE. para el grupo de los betalactámicos. M. en cepas de Escherichia coli aisladas en cerdos lactantes y posdestetados con presencia 1 .

7) 7(17. El espesor del medio fue de 4 mm. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las cepas toxigénicas aisladas de los cerdos con diarrea en ambas categorías (crías y precebas) mostraron resistencia a 10 antibióticos en E.7%) cepas resultaron resistentes al menos a un antibiótico. TSb. Se empleó la técnica de difusión en agar. Para preparar dicho tubo. la cuadruple y quintuple en 2 (5. intermedias o resistentes frente a los antibióticos utilizados.).14%). utilizando los discos de antibióticos (Difco y BioMerieux).7) 12(30. La resistencia dual se manifestó en 20 (57. Fue humedecida una torunda estéril en el cultivo ajustado y fue inoculado por siembra superficial en placas petri con agar de Mueller Hinton (Difco). Tabla 3.36 N y fue distribuido a razón de 4-6 mL por tubo. Solo cuatro (11.0) 3(7. de cepas (porcentaje) Drogas antimicrobianas Ampicilina (AM) Cefalotina (CF) Estreptomicina (S) Gentamicina (GM) Kanamicina (K) Potencia / Disco 10 μg 30μg 10μg 10μg 30μg Susceptible 28(71.14%). con respecto al resto de los antibióticos empleados.8) 0 2(5. No.7) 32(82.) Se dejó que difundiera el antibiótico (temperatura ambiente/15 min.4) (Oxoid) y se incubó (350C / 2-8 h). La mayor sensibilidad fue observada frente a Florfenicol.3) 27(69. siendo máxima la polirresitencia a siete antibióticos en 1 cepa (2. Susceptibilidad antimicrobiana de 39 aislados de Escherichia coli procedentes de muestras de cerdos con diarrea. solo cuatro (11. En total 35 (89.4%) del total de las cepas aisladas. TL y verotoxina VT2. Nitrofurantoína y Ampicilina.9) Intermedio 2(5.1) 4(10.05) 6(15.5 mL de H2SO4 0. que resultaron positivas por RCP a genes que codifican factores de virulencia enterotoxinas TSa. De las 35 cepas resistentes. coli enterotoxigénicos (ECET) y a cinco en E. 16 (80%) en ECET y 19 (100%) en ECVT.048 M a 9. coli verotoxigénicos (ECVT). Endofloxacina.85%).2) 12(30.1) 2 . Se sembró cada cepa en 5 mL de caldo de triptona-soya (TSB) (pH 7. solo manifestaron resistencia a un antibiótico. Hubo un mayor porcentaje de aislados resistentes a la Tetraciclina.1 y se realizó una prueba de hipótesis para comparar proporciones de las cepas sensibles o resistentes a las drogas antimicrobianas. la triple en 6 (17.5 mL de BaCl2 0. Se colocaron los discos de antibióticos separados entre ambos (2.4%) no mostraron poliresistencia.) y se incubó (35 0C/16-18 h). Estreptomicina. resultaron sensibles a todos los agentes antimicrobianos evaluados. y Ciprofloxacina (Tabla 3). Se ajustó la concentración bacteriana del cultivo por comparación de su turbidez con un tubo estándar.71%) respectivamente. Se dejó que el medio absorbiera el inóculo (temperatura ambiente / 3-5 min. y fue específicamente a la Tetraciclina.5 cm. La polirresistencia mostrada varió desde dos hasta siete antibióticos.de diarrea. Para el análisis estadístico de los resultados (resistencia ante los antibióticos) se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS PLUS 4.2) 30(76.6) 21(53. Se midió el diámetro de los halos de inhibición total del crecimiento y fueron clasificadas las cepas en sensibles.9) Resistente 9(23. o sea. se añadió 0.

6) 39(100) 28(71.8%).6) 0 11(28. Endofloxacina.6) 3(7. así como evaluar el grado de resistencia y sensibilidad de los aislados en la población de cerdos con diarrea en el territorio. Leonel material inédito) e incorporar pruebas diagnósticas con mayor número de agentes antimicrobianos . el cual debe aplicarse ante la presencia de un episodio de colibacilosis porcina en el territorio. permitió corroborar el comportamiento de los aislados de un periodo de cinco años. Gentamicina.6%) y Estreptomicina (53.3) 33(84. es que se corrobora la efectividad in vitro de antibióticos de amplio espectro como la Kanamicina. como es el caso del Florfenicol. ante antibióticos de otra generación de menor utilización en la práctica veterinaria en la provincia. La resistencia a los antibióticos mostradas por las cepas de E. frente a una línea de antibióticos (Amikacina.7) 38(97. Las cepas estudiadas manifestaron mayor resistencia a antibióticos como la Tetraciclina. Ciprofloxacina y a la Kanamicina. coli en cerdos en la provincia y en la estrategia terapéutica a tomar dentro del grupo de medidas contraepizoóticas que se deben cumplimentar ante un proceso epidémico.2) 1(2. establecido por el Instituto de Medicina Veterinaria. Gentamicina. Conclusiones 1. coli y al igual que en los trabajos mencionados anteriormente. han observado el progresivo y alarmante aumento de la resistencia a los antibióticos por cepas de E.Tetraciclina (TE) Cloranfenicol (C) Florfenicol (FFC) Nitrofurantoína (FD) Ciprofloxacino (CIP) Trimetoprima (TMP) Endofloxacina (END) 30μg 30μg 30μg 300U 5μg 5μg 5μg 6(15. la mayoría de las cepas fueron resistentes a la Tetraciclina (84.5) 4(10. Cloranfenicol) utilizados en el laboratorio provincial de diagnóstico veterinario de la provincia de Villa Clara (Lazo. coli toxigénicas.2) 1(2. aisladas en los cerdos con diarrea. Kanamicina.5) El presente estudio. Otro aspecto a considerar desde el punto de vista de la terapéutica. el Florfenicol. Endofloxacina. mientras que prácticamente la totalidad de las cepas fueron sensibles al Fluorfenicol. Estreptomicina. de acuerdo con el programa de lucha y control de la enfermedad. Estreptomicina. Ciprofloxacina y la Cefalotina. mientras que otras 3 . en menor cuantía.4) 35(89. Ampicilina. mientras que en otros como la Tetraciclina y Estreptomicina se puede haber abusado. Nitrofurantoina y Ampicillina. a que en la provincia y en Cuba en general. que los empleados en ese estudio. Cloranfenicol ante las cepas de E. no es una característica novedosa.7) 38(97. Endofloxacina y Ciprofloxacina).6) 0 0 0 0 0 33(84. y que los fármacos de menor uso en las condiciones de producción en nuestra provincia. a penas se han utilizado estos agentes antibacterianos (Fluorfenicol. en Cuba y en diferentes países. Ciprofloxacina y la Cefalotina mostraron mayor efectividad in vitro ante las cepas enteropatogénicas estudiadas. coli productoras de diarrea en cerdos. tales como. Endofloxacina. Resultados que pudieran atribuirse. Gentamicina. aspecto que debe considerarse en la política de uso racional de las drogas antimicrobianas para combatir las diarreas producidas por E.4) 0 3(7. ya que numerosos estudios realizados con cepas aisladas de ganado porcino.

Cefalotina. Kanamicina y Gentamicina. 4 . Ciprofloxacina. Endofloxacina.mostraron sensibilidad a Florfenicol.

cu INTRODUCCIÓN La actividad genética cubana ha ido evolucionando durante estos 36 años y aun bajo las más difíciles condiciones se ha mantenido y permite ir hacia la recuperación e incremento de la producción porcina del país. Yaneris Cabrera y Arístides García. Pienso consumido por animal seleccionado 1 . Email: iip00@ceniai. Evaluación y protección del ambiente. Supervivencia al destete. Victoria Martínez Morales. Peso a la conversión.Crías x Parto. Peso al destete. Yadel Lira Reguera. Rolando Naranjo. 2 1 Empresa Nacional Genética Porcina Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Peso a la Selección. llaman a la reflexión a todos los productores para que incorporen en su mentalidad el principio de "mas vale prevenir que curar" .1.Calidad del ambiente . El objetivo del presente trabajo fue evaluar el nivel de bioseguridad y su efecto mejorador sobre los indicadores productivos y de salud de los Centros Genéticos del país. Edad a la selección. Punta Brava 19200. Animales seleccionados. Es evidente que todo gasto o inversión que se realice en aras de preservar la salud animal.Los recientes episodios de Peste Porcina Clásica en el mundo han puesto en evidencia la importancia de la bioseguridad en la lucha contra las enfermedades infecciosas del cerdo. MATERIALES Y METODOS Trimestralmente se realizaron inspecciones zoohigiénicas a los centros correspondientes al sector genético porcino siguiendo los procedimientos de la resolución 9/08 del IMV en el periodo (2005-2009) se evaluaron los siguientes aspectos: Caracterización y aislamiento de la unidad.Alimentación y suministro de agua. Además se evaluaron indicadores productivos tales como: Mortalidad en crías superior al 12 %. Ciudad de la Habana. Vigilancia epizootiologica.SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Las pérdidas económicas reportadas en varios países con importante nivel de producción porcina. Cuba. Inf. Profilaxis específica. será en beneficio de obtener mejores resultados en todos los indicadores productivos y de salud.

sistemas de residuales. 2 . Concluir la instalación de la tecnología china en maternidad y para el área de Preceba Completar los medios que permitan asegurar las reservas de alimento y agua Completar los medios veterinarios que permitan asegurar las funciones técnicas del servicio veterinario. protección de las naves. priorizar las inversiones en Filtro sanitario. almacenes de pienso. túneles de desinfección y reparación de pisos. cerca perimetral. Elaborar una estrategia de capacitación para el personal técnico.Para el procesamiento de los datos se utilizó la prueba de comparación de proporciones múltiples. RESULTADOS Y DISCUSION Como resultado del estudio de riesgos y el diagnostico realizado se identificaron los principales puntos de vulnerabilidad y se elaboró un plan de medidas para eliminar las deficiencias detectadas y reducir la vulnerabilidad de la actividad genética porcina: • • • • • • Realizar los estudios de riesgos para la caracterización territorial e individual de los Centros Genéticos. sistema hidráulico.

3 2 1 8.6 1 8.3 1 0 Comederos inadecuados Bebederos inadecuados Calidad del agua Disponibilidad alimento Residuales de 12 12 12 4 100 33.6 33.3 12 10 83. Aspectos de Bioprotección evaluados en los centros genéticos Unidades Unidades Deficiencias evaluada s Cerca perimetral Delimitación barreras Cordón sanitario Filtro sanitario Cuarentena Crematorio 12 12 12 12 2 4 3 3 16.3 1 8.3 16.3 8.3 con % deficiencias 2007 Incidencia de diarreas por 12 camadas Mortalidad en crías superior al 12 % 12 3 .Tabla 1.3 Bioproteccion 12 12 100 1 8.6 con % Unidades con % Unidades deficiencias 2009 1 0 8.6 1 8.6 1 8.3 1 0 6 50 1 8.3 1 0 8.3 8.3 2 16.3 7 58.6 1 8.3 1 1 12 8 66.6 2 0 16.3 12 de 12 deficiencias 2005 9 5 75 41.3 12 5 41.3 8.3 25 25 0 0 1 0 0 0 8.3 8.

control de los alimentos y en menor cuantía las medidas de control del agua y de tratamiento de los residuales.CONCLUSIONES • Se encontró que los principales aspectos deficientes en los centros genéticos porcinos están relacionados con el aislamiento externo. El mejoramiento sostenido de las medidas de Bioseguridad repercute en un mejoramiento sustancial de los indicadores bioproductivos. • • 4 . En la actualidad el nivel de Bioseguridad en los centros genéticos es alto con el 100 % de las unidades protegidas.

Se han caracterizado cuatro proteínas estructurales del virus. Maritza Barreraa. inducida por la aplicación de la vacuna viva atenuada de la cepa China (Suradaht et al... (1999) exponen que cerdos inmunizados con una vacuna de subunidades basada en la glicoproteína (E2). Marisela Suárezb. Figueredoa.. 2000) refieren que no se encontró influencia negativa entre la presencia de anticuerpos maternales y la eficacia de la vacunación con una vacuna de subunidad proteica (E2). Pilar Rodríguezb.edu. Apdo 10. la proteína C (p14). Suradhat et al. el cual se ha demostrado que induce protección total en cerdos inmunizados y desafiados frente a una cepa altamente patógena del virus de la peste porcina clásica (Toledo et al. 2003). b Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). 1994). La Habana. Cuba. con títulos de anticuerpos ≥50 confieren protección frente al desafío con una cepa virulenta del virus de la peste porcina clásica. causan disminución tanto de la respuesta inmune humoral como celular. Vegaa.. P. evega@censa.. muy contagiosa y con una amplia distribución mundial identificada actualmente en 54 países (Frías y Percedo.. 2008). Daine Chonga.cu INTRODUCCIÓN La peste porcina clásica (PPC). Cuba. San José de Las Lajas. María A. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la peste porcina clásica VPPC. La persistencia de anticuerpos maternales en las crías. Sara Castella. Habana. 2007).2 g/L. María I. 2003). obtenida por el calostro de madres inmunizadas se ha descrito como el factor que más afecta el éxito de la vacunación contra la peste porcina clásica en áreas de endemismo de la enfermedad (Vandeputte et al. es una enfermedad infecciosa de origen viral. 2001. Cerdos con niveles excepcionalmente altos de anticuerpos neutralizantes maternales (>256) son protegidos pasivamente contra el desafío frente al virus de la peste porcina clásica (Parchariyanon et al.RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. a . 2007). basado en la glicoproteína viral E2 producido en la glándula mamaria de cabras. Su genoma viral está formado por una molécula de ARN. por lo que cerdos con presencia de anticuerpos maternales pueden ser inmunizados con alta eficacia usando vacunas marcadoras de subunidad (E2) contra el virus de la peste porcina clásica. Percedoa. también conocida como cólera porcino o fiebre porcina clásica. Este antígeno se obtuvo en leche de cabra a niveles de 1. la proteína E2 (gp55) y la Erns (gp44/48). la proteína E1 (gp33). F. componente de la nucleocápside y tres glicoproteínas. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Abeledoa. 2006). Alfonsoa. Patricia Domíngueza. La proteína E2 es la más inmunogénica del virus y junto con la Erns inducen anticuerpos neutralizantes (OIE. M. En cuanto a las vacunas de subunidades (Lipowski et al.. Lechones con niveles de anticuerpos neutralizantes de origen materno (>1:64). Es producida por un virus perteneciente al género Pestivirus de la familia Flaviviridae. J. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. Agüeroa y María Teresa Fríasa. Los cerdos adquieren la inmunidad pasiva por el consumo de calostro (Suradaht et al. Por otra parte Bouma et al.

Se conformaron cuatro grupos con crías de 34 días de edad promedio.El objetivo del trabajo fue determinar la duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). En los grupos I y III la confrontación se realizó por la vía intranasal (VIN). no vacunados. El grupo I y II. aplicando la mitad de la dosis total en cada orificio. así como evaluar la magnitud de la interferencia de los anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica y de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la Cepa China a sus crías ante la inmunización con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Grupo I: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). vacunados con el candidato vacunal (E2) a las 4 semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). 21 días después. contra el virus de la peste porcina clásica obtenido mediante la transducción por un vector adenoviral recombinante en la glándula mamaria de cabra. • Candidato vacunal oleoso de subunidad proteica E2. • Mediante la técnica de neutralización de la inmunoperoxidasa (NPLA). Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. a razón de 104 dosis letales medias en 2 mL (DL50). Se estudiaron los títulos de anticuerpos neutralizantes maternales en 18 cerdos crías con anticuerpos maternales neutralizantes (E2) y en 5 cerdos crías sin anticuerpos maternales neutralizantes (anti-E2). Se conformaron cuatro grupos de cerdos de la categoría crías. cinco cerdos crías con anticuerpos maternales (anti-E2) y el grupo III y IV. grupo II: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). Seis cochinatas seronegativas a PPC se inmunizaron con el candidato vacunal oleoso de subunidad proteica (E2) en el momento de detectarse el estro y una segunda dosis de manera similar. no vacunados y grupo IV: crías sin anticuerpos maternales (anti-E2). Tres cochinatas seronegativas a PPC recibieron placebo de adyuvante con solución de fosfato salino de manera similar al grupo anterior. el momento de declinación de los anticuerpos maternales neutralizantes en sus crías y los niveles de protección que confiere la inmunidad materna. MATERIALES Y MÉTODOS Vacuna y vacunación. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Determinación de anticuerpos neutralizantes. grupo III: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). anatomopatológico y virológico. purificado a partir de la leche. con tres cerdos crías sin anticuerpos maternales contra el virus de la PPC. . Se evaluó la protección frente al reto desde el punto de vista clínico. Después del destete (33 días) se confrontaron con la Cepa Margarita. Se aplicaron 2mL (25 μg) por vía intramuscular profunda en la tabla del cuello. mediante la administración del inóculo en medio de cultivo. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. vacunados las dos semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Se realizó extracción de sangre (2 mL) por el seno venoso oftálmico cada 7 días. mientras que en los grupos II y IV la confrontación se realizo por vía intramuscular (VIM).

grupo III y IV se enfermaron y resultaron no protegidos. En este aspecto se cumple con el tiempo de duración de la protección establecido para las vacunas de subunidades de 6 meses como mínimo (Anon. no inmunizados. Las reproductoras desarrollaron títulos de anticuerpos neutralizantes de 1280-2560 cinco semanas después de la primo vacunación (dos semanas después de la revacunación) con títulos protectivos de 50 -3200 a los 7 meses post vacunación. procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. crías de 14 días de edad promedio.82 % de lo cerdos con títulos ≥1:256. viremia y lesiones anatomopatológicas compatibles con lesiones por peste porcina clásica en el grupo de animales controles. mientras que los títulos de anticuerpos en el grupo III disminuyen progresivamente con la edad. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. Los títulos de anticuerpos maternales trasferidos a las crías son altos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2).. anatomopatológicos y viremia. los mismos se encuentran entre valores de 1:800 hasta 1:25600 en la primera semana de edad. Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el preparado candidato vacunal de subunidad proteica (E2). procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. Todos los animales controles. . Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunadas con el candidato vacunal E2. 2008). Los animales del grupo I y II resultaron protegidos desde el punto de vista de presentación de signos clínicos. Basado en los títulos de anticuerpos los cerdos se consideran protegidos pasivamente contra la infección por el virus de la peste porcina clásica hasta la octava semana de edad con el 58. Los títulos de anticuerpos disminuyen progresivamente a medida que aumenta la edad. inmunizados con el candidato vacunal de subunidad (E2) y grupo II: crías de 14 días de edad promedio. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Sin embargo una semana después de la revacunación se observó una marcada seroconversión en los grupos I y II. Se conformaron dos grupos de cerdos de la categoría cría: grupo I. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. La vía intramuscular presentó un menor tiempo de instauración del proceso infeccioso con respecto a la vía intranasal con procesos de fiebre. Entre el momento cero de la vacunación (dos y cuatro semanas de edad) y 21 días después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes de los grupos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I y II) con respecto al grupo de a cerdos con presencia de anticuerpos maternales y no vacunados (grupo III). procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China.Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2.

con duración de la inmunidad humoral hasta 7 meses post vacunación. Sin embargo a las 6 semanas de edad de los cerdos se observa una marcada seroconversión en el grupo de cerdos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I) mientras que el grupo II los títulos de anticuerpos decrecen progresivamente con la edad. La inmunización con el candidato vacunal en presencia de altos títulos de anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres vacunadas con el candidato vacunal y con la vacuna viva atenuada de la cepa China a sus crías no interfiere en la respuesta inmune humoral activa. CONCLUSIONES • • • • Las cerdas mostraron altos títulos de anticuerpos neutralizantes cinco semanas después de la primovacunación. los que disminuyen progresivamente con duración de la protección hasta la octava semana de edad. Los cerdos con anticuerpos maternales anti-E2 no mostraron signos clínicos ni lesiones compatibles con peste porcina clásica ante el desafío frente a la cepa virulenta (Margarita) del virus. Los títulos de anticuerpos maternales transferidos a las crías en la primera semana de edad son altos. .Entre el momento de la primo vacunación y dos semanas después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes del grupo I y II.

en tanto la inmunosupresión sería el estado generado en animales con enfermedad clínica (Vincent y col. Estos resultados demuestran la necesidad de evaluar la respuesta a las vacunas empleadas contra la PPC en animales que puedan estar inmunosuprimidos por la infección con CVP2. R. López-Soria. Candelaria. pero que también pudieran solo jugar un simple papel de saprofitos secundarios. 2002). de la Habana. las que también pudieran ocasionar el agravamiento de los cuadros de esta enfermedad.. Así. 1997). de sus siglas en inglés) o CP (Stevenson y col. entre otras condiciones. María Pilar Rodríguez2. cuya variabilidad estaría relacionada con las condiciones sanitario-ambientales de cada explotación porcina (Ellis y col.. Darwich y col. La Habana.edu. así como con la relativa disminución en IgM y células CD8 en sangre periférica. 2007). María Reyes3 y Maria T. 2008) En este sentido se sugiere que la estimulación del sistema inmune a consecuencia de infecciones concomitantes.   1 . 2003. Segalés y col. 2006. Fonseca1. 2005.cu. la cantidad de genoma viral en tejidos linfáticos ha estado relacionado significativamente con el grado de su depleción.. del Río INTRODUCCIÓN Cuba.RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo1. en un estudio realizado por Pérez y col. o la necesaria asociación de otros agentes que actuarían como desencadenantes. Segalés. serían factores potencialmente desencadenantes de la circovirosis porcina (CP). Sara Castell1. Cuba 3 EAM-Pinar del Río. L. mientras que en 17 de ellas se constató además la coinfección con el virus de la PPC (73. C. O. (2008) en 7 rebaños de 6 regiones diferentes. Así.7% (23/24) de las muestras obtenidas de animales con signos variables de enfermedad fueron positivas a CVP2. se le ha prestado especial atención por varios grupos de investigación científica que tratan de profundizar en su participación como patógeno per se. lo que apoya la idea que los cerdos infectados con CVP2 pudieran mostrar una respuesta inmune deficiente (Darwich y col. el endemismo de la PPC se pudiera ver favorecido por fallos en los programas de vacunación debido a infecciones concurrentes.. González3. se demostró que el 67. 2006. Esta condición también se ha descrito en el período inicial de la infección con el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (SRRP) y se ha citado como posible causa del fallo a la vacunación con la cepa China contra la peste porcina clásica cuando ambas circunstancias son concurrentes (Suradhat y col. Heidy Díaz de Arce1. en cerdos positivos a CVP2. 2004. También como una consecuencia de la interacción entre el CVP2 y el sistema inmunitario se ha descrito el incremento significativo de IL-10 en suero de cerdos con síndrome del desgaste multisistémico (PMWS. 2008). percedo@censa. 2 Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Segalés y col. P.. 2007). Marisela Suárez2. Frías1 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Pérez1. Desde la emergencia del circovirus porcino tipo 2 (CVP2) en 1991 en asociación a diversos procesos enfermedad de gran impacto económico en la porcicultura mundial (Clark. J... Patricia Domínguez1.9%).. En Cuba.

con fiebre y lesiones hemorrágicas intensas en piel. se detectaron crías de 3 semanas de edad. En todos los casos las muestras de sangre se obtuvieron por punción de la vena oftálmica en el ángulo interno del ojo. 11. Para evitar el estrés del reagrupe. Solo 3 crías de la cerda No. con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y apariencia débil.1%) hasta el final de la ceba y un peso promedio inferior a los 85 kg. En la camada de la cerda No. en distintas secciones del flujo tecnológico del rebaño. 168 y 196 días de vida. el resto de las crías tenían un estado general desfavorable. El comportamiento posterior de estas camadas también revela una elevada mortalidad en general. En la Tabla 1 se reflejan los resultados de las investigaciones realizadas periódicamente a los cerdos provenientes de las camadas objeto de estudio y sus respectivas madres. pues en sus crías se demostró la presencia del patógeno. A los 7 días de la primovacunación (T0) se les tomó muestra de sangre a las crías y sus respectivas madres para determinar la presencia de CVP2 mediante Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). y 16 fueron positivas a CVP2 (88. Al sacrificio se les tomó muestra de tonsilas para diagnóstico de PPC mediante Inmunofluorescencia directa (IFD) con anticuerpos monoclonales.. Estas crías recibieron el esquema de vacunación de dos dosis establecido para el producto en uso (21 y 42 días de edad). 69 y 72 habían mostrado problemas en su desempeño reproductivo anterior y se tenía el propósito de evaluar su reemplazo posteriormente a este parto. Con el objetivo de medir la respuesta humoral a la vacunación. 72 (ND) pudiera estar también infectada. 70. por transmisión horizontal ajena a la madre. 69 también había 2 crías con diarreas amarillentas. los cerdos fueron a su vez evaluados mediante Neutralización de Peroxidasa (NPLA) en el T0 (36 días de edad).9%). 2008). 68 tenían apariencia normal. con signos clínicos compatibles con CP. similares a las descritas para el Síndrome Nefropático y Dermopático Porcino (PDNS. 3 cerdas y 15 de sus crías. con 9 muertes (32. En total se investigaron mediante PCR 18 animales. Con estos antecedentes y el reconocido “efecto camada” del CVP2 (Calsamiglia y col. así como a 5 crías por camada a los 42. las camadas se mantuvieron en jaulas separadas después del destete (33 días) y solo se reagruparon en un mismo cuartón al pasar a la ceba. 140. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el rebaño objeto de estudio se había diagnosticado previamente mediante PCR la presencia de infección por CVP2 en cebas de 135 días de edad promedio. con peso y talla por debajo de la media del resto de las camadas. Al momento de ser detectadas las crías afectadas. 69 y 72). Las cerdas No.. 1 y 2) también se investigaron mediante ELISA para la detección de anticuerpos contra PPC. En los tres primeros muestreos (T0. A su vez se habían observado con frecuencia. 68 y 69). 2007). 2008) como parte del programa de control de esa enfermedad. 68. esperados para este tipo de crianza. respectivamente. pero tal vez la infección fue postnatal.. Se corroboró la infección por CVP2 en crías de las tres camadas y en 2 de sus madres (No. las que correspondían a 3 camadas de igual número de cerdas (No. de sus siglas en inglés) (Pérez y col. cerdos con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y evidente desmedro. se decidió realizar diagnóstico de este agente en 3 madres y sus respectivas camadas donde se observaron signos clínicos compatibles con CP para evaluar la posible afectación a la respuesta ante la vacunación contra la PPC. momento en que finalizaron la ceba y fueron sacrificados en el matadero. 28. para un total de 32 animales. 69 y 72 tenían. las camadas de las cerdas No. 68. al igual que sus respectivas madres al inicio de la gestación. 10 y 11 crías.   2 . Se pudiera inferir que la cerda No.MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño porcino con antecedentes de endemismo de PPC y donde se aplica una vacuna por subunidad proteica E2 (Toledo y col.

Tabla 1 Respuesta humoral a la Vacuna de subunidad proteica E2 contra la peste porcina clásica en cerdas y sus crías infectadas naturalmente con CVP2 Muestreo No.   3 . incluso hasta la ceba final. Aunque las cebas a partir de los 140 días de edad declinaron un poco los títulos. lo que se evidencia en los resultados positivos al ELISA en los primeros muestreos y paralelamente. excepto en un animal (1:25). pues demuestran sus bondades para inducir una respuesta adecuada aún en animales afectados por un patógeno con reconocido efecto inmunosupresor. ELISA Neg. Cr Cr Cr Cr Cr Cr Cr Tt 72 68 69 72 68 69 72 4 16 5 17 5 5 5 5 4 5 1** 5 17 5 5 5 4 4 4 1 1** 1 Cr Cr Cr Cr Cr Cr 68 69 72 68 69 72 1 2 2 3 2 4 2 1 2 1 3 2 17 2 Estos resultados en animales infectados naturalmente con CVP2 son muy favorables a la vacuna E2 en evaluación en campo. 3 NPLA >1:100 1 4 1 5 1 =1:100 2 >1:50 1:25 Leyenda: * No coinciden animales investigados por PCR y ELISA-NPLA ** La misma cría (Madre 69) ND: No Determinado Ceba final*: No se controlaron individualmente los cerdos.No obstante la comprobada infección por CVP2 en las camadas estudiadas. lo que la hace elegible para su aplicación en áreas endémicas de PPC aún en presencia de infección por CVP2. los altos títulos neutralizantes también constatados en la mayoría de los animales. se pudo observar una respuesta humoral satisfactoria a la vacunación con la vacuna por subunidad proteica E2. no estuvieron por debajo de los considerados como protectivos (>1:50). y en los 23 cerdos que llegaron al sacrificio los títulos fueron altos (≥100). (Edad días) Fecha Identificación M 68 1 1 Cr 68 6 4 T0 (28 d) M Cr M 69 69 72 1 4 ND 1 5 1 T1 (42 d) T2 (70 d) T3 (140 d) T4 (168 d) T5 (196 d) Ceba final* PCR CVP2* Pos.

P. Moennig. O. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los títulos de anticuerpos neutralizantes (Ac) superiores a 32 se aceptan como protectivos tras la aplicación de vacunas vivas modificadas (Terpstra and Wensvoort. Morilla y Carvajal. 2 EAM. Cuba. P. González2. Puesto que pueden ser muchos los factores que inciden en el fracaso del control de la PPC.A) de las crías a los 5 y 40 días de nacidas. Alfonso1. se procedió al cambio de este programa por otro que consideraba la vacunación de las crías y las cerdas al destete a los 33 días. LABIOFAM. Maritza Barrera2.cu INTRODUCCIÓN La vacuna viva atenuada de la Cepa China ha sido utilizada ampliamente y en muchos países ha complementado eficazmente las medidas de control de la enfermedad para alcanzar con éxito su erradicación (Espuña. En Cuba se alcanzó el control de la PPC mediante un programa que incluía el uso de la Cepa China.   1 . y puesto que los antígenos vacunales son capaces de presentarse al sistema inmune por vía exógena y endógena. María Reyes2. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño de 550 reproductoras previamente recuperado de un foco activo de PPC. Heydi Díaz de Arce2. Para evaluar la respuesta al nuevo esquema de vacunación cuatro meses después se realizó otro seroperfil (Muestreo III). S. S) (Muestreo I) y para monitorear la inmunidad pasiva de las crías antes de la primovacunación se realizó un muestreo (II) a 10 cerdas con dos de sus crías cada una. muchos productores dudaron de la efectividad de la vacuna en uso y llegaron a aplicar variaciones al esquema oficialmente recomendado (IMV.RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD María Irian Percedo1. 2000. 2004). Previo a esta modificación se realizó investigación serológica mediante neutralización de la peroxidasa (NPLA) a diferentes grupos de animales (Secciones tecnológicas. Candelaria. Sara Castell1. San José de las Lajas. 2007). 10. 2001. La Habana. Cuando en 1993 reemergió la PPC ante condiciones económicas desfavorables que afectaron la estabilidad sanitaria del rebaño porcino nacional y paralelamente condujeron al incremento de la crianza familiar de traspatio con las conocidas brechas en su bioseguridad. Suradath et al. a los 15 y 33 días post-parto.Pinar del Río. Apdo. 1994. R. resulta necesario evaluar en condiciones de campo el comportamiento de los animales ante diferentes esquemas de vacunación. En todos los casos se hizo selección aleatoria de los animales por grupo para los muestreos correspondientes.edu. donde se estaba aplicando un esquema de vacunación (Cepa China. ellos activan eficientemente tanto la inmunidad humoral como celular. 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). percedo@censa. respectivamente. 1988). del Río. María Teresa Frías1. el que se mantuvo no obstante el silencio epizoótico estable durante más de 25 años. Fonseca1. lo que se traduce en una buena correlación entre la producción de Ac y de Interferon-Ɣ (Suradhat et al. así como 4 veces al año a las reproductoras y cada 6 meses a los sementales. 2005).

Tabla 1 Resultados serológicos en cerdos vacunados con dos esquemas diferentes. 9 sem I 21 Precebas 3 30 2 2 S 5.. DPV 1 Reactividad NPLA Muestreo Animales Categoría NR 1:25 <1:50 I 18 Cerdas * 1 1 gestantes (8 a 11 sem. ocasionando fallos vacunales (Suvintrakorn et al. las cerdas previamente vacunadas están recibiendo un “refuerzo” constante (Suradhat y col. pues las reproductoras estaban transfiriendo buena inmunidad pasiva a las crías y estas recibían la primovacunación en presencia de altos títulos de Ac calostrales (Tabla 1). 10 sem III 7 Precebas 4 58 1 S 8. Parchariyanon et al. 22 sem 1 2 ≥1:50 16 20 16 15 17 18 13 9 6 7 7 4 7 DPV: Días post-vacunación * Cerdas vacunadas cada 4 meses Vacunados a los 5 días y antes de recibir la segunda dosis. 4 Vacunados a los 33 días de nacidos. 2003). 3 Vacunados con esquema de vacunación doble. y cuando esto ocurre. Esta situación es problemática.. 13 sem III 8 Precebas 4 65 1 S 9. y su disminución al 80 % (16/20) a solo 28 días de la primovacunación. lo que puede conducir también a fallos vacunales si no se toman en cuenta al aplicar la primovacunación. Generalmente se acepta que títulos de Ac pasivos mayores de 32 afectan significativamente la inducción de inmunidad protectora a través de la vacunación con cepas vivas modificadas. NR: No reactor a 1:25 En cerdos vacunados confrontados tanto la inmunidad celular como humoral se inhiben en la misma medida en que hayan sido más altos los títulos de Ac pasivos al momento de la vacunación.La presencia de títulos ≥1:50 en todas las crías a los 3 días de nacidas. 2007). se reconoce que en áreas endémicas. demostró que era inadecuado el esquema de vacunación empleado en el rebaño (5 y 40 días de edad).. 14 sem III 9 Cebas 4 108 2 S 6. porque contribuye al incremento de los títulos que se están transfiriendo pasivamente a las crías. La primovacunación en presencia de   2 . A su vez. 1994. 10 sem II 20 Crías 15 días 2 II 20 Crías 33 días 5 2 37 III 9 Precebas 4 S 5. de gestación) I 20 Crías 3 días 28 4 I 20 Crías 33 días 2 23 5 I 20 Precebas 3 S 4. 5 y 40 días de nacidos. se ha comprobado que el 50% de los cerdos elimina virus tras el desafío (Suradhat y Damrongwatanapokin. 1993. 21 sem III 8 Cebas 4 122 1 S 8. 20 sem III 8 Cebas 4 115 4 S 7. Suradhat and Damrongwatanapokin. y más durante un foco activo de la enfermedad con una alta circulación viral. 2003).

Sin embargo. pero tan pronto esté garantizada la vacunación de las cerdas y las transferencia de la inmunidad pasiva a su descendencia se debe suspender esta práctica para evitar fallos en la consolidación de la inmunidad activa postvacunal. En el rebaño estudiado se tuvo evidencia de fallos vacunales ante la presencia de casos de PPC en lechones a partir de las 9 semanas de edad (Sección 4 y 5 de preceba). se consideran las causas principales del incremento de focos en áreas donde la PPC es endémica y se vacuna sistemáticamente (Morilla. respectivamente. por la presencia de altos títulos de Ac pasivos (≥1:50) en el 65% restante de los lechones.. 2007). También se pudo constatar que el 35% (7/20) de las crías a los 33 días de edad (Muestreo II. lo que evidenciaba el mantenimiento de una elevada presión de infección en el rebaño. 2002. Suradath y col. a solo 23 y 30 días de haberse cumplido el esquema vacunal de 2 dosis. ya no poseía títulos protectores. fue favorable para contener la manifestación clínica de la enfermedad. Ante la introducción de la PPC en un país o zona libre donde no se vacuna. la vacunación en ese momento aunque implicaba un riesgo.altos títulos de Ac pasivos como causa de fallos vacunales y los cerdos aparentemente sanos eliminadores de virus por largos períodos. no obstante el resto de las medidas sanitarias adoptadas. donde se encontró que el 22% de los animales muestreados (9/41) no tenían títulos protectores (≥1:50).   3 . Tabla 1). la vacunación temprana de las crías puede ser la solución ante la emergencia.

1981). Spíritus. La variabilidad de los signos y las lesiones post morten no suministran una evidencia firme para un diagnóstico inequívoco (Arias. pero que la . La peste porcina clásica es una enfermedad infecciosa muy contagiosa y con una amplia distribución mundial. Mucho antes de que se descubrieran las interacciones virus bacterias en las Influenzas complicadas del hombre. Dr. pero pudieran constituir un nuevo reto del futuro. Lewis y Shope (Ref. Por lo tanto un diagnóstico tentativo debe ser confirmado por investigaciones de laboratorio. Diferentes investigadores en Cuba han comunicado la enfermedad en cerdos. Se señala que quizás los roedores son el principal reservorio.cu (2) Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. Vicente A. Alcolado et al (1977). 1994).(1975). por Pijoan. cuales son las fuentes de infección y en que circunstancias se originan brotes en los cerdos o se han originado brotes en humanos (Muname.” Sti. Lavicka et al (1977). Después de haber sido descrita en los Estados Unidos de América es considerada hoy en día una de las enfermedades más importantes del cerdo. (1998) realizaron un estudio en una unidad porcina afectada por EMC y estudiaron la posible cadena epidemiológica.REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. Centro Universitario “José Martí Pérez. Las más conocidas en el campo de la salud animal son las asociaciones virus-bacterias. Michel Salgado Pérez (2).parásitos y bacterias-parásitos. Angel Mursulí Larrañaga (2). Gómez et al (1981). Es una enfermedad relativamente nueva. vicente@suss. Introducción. Dentro de las enfermedades virales más importantes de los porcinos se encuentran la peste porcina clásica (PPC) y la encefalomiocarditis viral (EMC). siendo descrita por primera vez en Panamá en 1958. que hay que considerar como clásica: Shope demostró que los cerdos sufren Influenza. Ramos et al. Luya et al (1976). En la zona de Topes de Collantes. Dr. El cuadro clínico de la enfermedad puede presentarse de forma muy diversa. Un diagnóstico precoz y certero de las enfermedades permitiría tomar a tiempo las medidas con la consecuente disminución de las perdidas y riesgos epidemiológicos. virus. investigándose varias especies domésticas. se obtuvieron títulos en crías porcinas. demostraron una interacción en cerdos. (1) MSc. Lescay y Ramos (1981) y López et al. 1978). esto ha obligado a introducir nuevas estrategias para controlar los aspectos sanitarios que permitan una adecuada protección a la salud humana y animal. La crianza porcina en el país en los últimos años ha sufrido numerosos cambios.co. Profesor Auxiliar del Departamento Agropecuario. Hugo Alonso García (2). Dr. patos y carneros. Méndez García (1). gallinas. Es en el sector privado donde se concentra la mayor parte de la población porcina. Méndez et al. La encefalomiocarditis viral porcina. a diferencia de la peste porcina clásica se presenta en numerosas especies de animales y el hombre. Las infecciones mixtas por virus en los animales se detectan con poca frecuencia en nuestro medio. (1981). aunque se desconoce con certeza que especie animal es el reservorio que mantiene el virus en la naturaleza. El diagnostico rápido se basa en la detección de antígeno viral por inmunofluorescencia en cortes criostáticos de cerdos afectados (Terpstra. 1996). 2003). por las pérdidas que provoca en la producción porcina industrial y de traspatio (Frías et al.

Resultados de la necropsia en 9 cerdos sacrificados. En el estudio anatomopatológico realizado a 3 animales sacrificados.4 22.2 11. En la totalidad del grupo se presentó inapetencia y marcada disminución de peso. Focos de necrosis en miocardio Pericarditis y ascitis Úlceras en ciego y colon Focos necróticos en amígdalas NO AFECTADOS 8 6 4 2 1 1 1 DE PORCIENTO 88. fiebre entre 40. LESIONES MACROSCÓPICAS. rinotraqueítis infecciosa bovina y para influenza III bovina. Se observó anorexia.enfermedad es mucho más grave cuándo se complica con Haemophilus influenzae suis. Muchos trabajos hacen referencia a asociaciones víricas demostradas a partir de inmunodiagnósticos en especial los virus de la diarrea viral bovina. Infartos múltiples en bazo Petequias en vejiga y riñón Ganglios marmóreos especialmente a nivel de cabeza y cuello. han contribuido a la detección cada vez más de asociaciones víricas en los animales.5 y 42 grados.1 11.1 . 1998). en una camada de 12 cerdos Yorkland con 5 meses de nacidos. Materiales y métodos. El diagnóstico virológico para la PPC fue realizado en el CENSA (laboratorio de referencia en Cuba para esta entidad). ataxia. uno convulsionó y el leucograma de grupo mostró leucocitosis al 2do día y leucopenia al 5to día. La tipificación del virus de la EMC se efectuó en el CENEDI (Laboratorio IMV. Comportándose el leucograma con valores medios alrededor de 5000 leucocitos. También se presentó vasculitis y trombosis encefálicas en un cerdo. Habana). se observaron pequeñas áreas de infartación tanto en bordes como en la porción plana del bazo. caminar entrecruzado y temblores. aujeszky. Resultados> Primeros 10 días: Presentaron manifestaciones clínicas 10 de ellos.1 11.6 44. disnea. bacteriológicas y virológicas para peste porcina clásica encefalomiocarditis viral porcina y e. En una crianza particular se observó durante 17 días. La aparición de nuevos virus y el perfeccionamiento de los métodos diagnósticos. tos. (Manchego. vómitos. Solo en un caso se apreciaron áreas focales pálidas en el miocardio que microscópicamente se correspondíeron con una miocarditis histiolinfocitaria. Días 11 al 17: Se mantuvieron 7 animales con fiebre por encima de 40. Se realizó la exploración clínica diariamente e investigaciones de laboratorio anatomopatológicas.8 66. algunos con eritemas cutáneos.5 grados.

6 % con hemorragias petequiales en riñón y vejiga. se inocularon 6 ratones en 2 grupos de 3 cada uno y 1 testigo. . el 88. Bacteriología general: No crecieron gérmenes de valor a partir de las vísceras analizadas.8 % múltiples infartos periféricos en el bazo con la particularidad de estar en su mayoría cicatrizados. perivasculitis y gliosis focal. Serología y exámenes directos para Leptospiras resultaron negativos. Otro hallazgo frecuente fue la nefritis intersticial. esta asociación debiera ser más frecuente que lo que se reporta. otros 2 murieron al 5to.Se confirmó la presencia de una infección viral mixta por los virus de la peste porcina clásica y la encefalomiocarditis viral porcina. encefalitis caracterizada por vasculitis.La totalidad de los casos presentaron diferentes grados de encefalitis. Para el diagnóstico de EMC. pues la detección de la encefalomiocarditis viral porcina. Al 4to día murieron 2 animales (1 de cada grupo) con parálisis flácida del tren posterior. el 66. Las lesiones cardíacas sugirieron la presencia de EMC. Pruebas biológicas: Enfermedad de Aujeszky resultó negativa.Histopatología: En todos los casos se presentó. 2. Conclusiones : 1. por lo que se recomienda tener en cuenta la posible concomitancia de ambos virus.y 6to día del experimento también con parálisis flácida del tren posterior.Los síntomas observados resultaron comunes a los descritos para ambas enfermedades. implica medidas adicionales dirigidas a otras especies y a la protección del hombre. A partir de la amplia circulación de ambos virus en el territorio según lo demuestran los estudios realizados y el efecto inmunosupresor del virus de la PPC. 3.

El tiempo de experimento fue de cuatro semanas (20/03/09 al 30/04/09). Materiales y métodos. • Todas las reproductoras estuvieran entre el tercer y cuarto parto. Dpto de Prevención Unidad Docente “Los Naranjos” udnaranjos@infomed. A los 21 días de nacidos. Se conformaron 3 grupos de 50 animales cada uno que fueron tratados con uno de los productos antianémicos evaluados según las instrucciones del fabricante como abajo se describe: Formación de los grupos: Grupo 1: Dextrana con hierro (Labiofam) 2ml/animal por vía intramuscular. • Aplicar los tres productos en crías procedentes de una misma reproductora. con el fin de que el factor individual no enmascare los resultados. La anemia de los lechones según Chamizo (2004) obedece a una carencia de hierro de ahí que también se la denomine anemia ferropénica. Este amplio rango de variación es debido a multitud de factores que afectan la absorción del hierro. Grupo 3: Hierrox 200 (BAYER) 1ml/animal por vía intramuscular. III. con el fin de igualar las proporciones para los diferentes fármacos. Para lograr la mayor homogeneidad de los grupos se tomaron las siguientes medidas: • Que las camadas fueran de 6. el cual es necesario para la formación de los hematíes (Alonso et al. en un horario de 8:30 a 9:00 am.sld. con agujas individuales para cada animal. corresponde a la más común de las anemias. Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento hemático y productivo de crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. se produce por deficiencia de hierro. a un total de 45 animales (15 por cada grupo) se les realizó análisis hematológicos y se envió a los laboratorios del Centro Nacional de Epizootiología Diagnóstico e   .. La tasa media de hemoglobina del lechón es de 80-140 g/l y un hematocrito de 25-40%. 9 y 12 animales respectivamente.1. 2004). • Los productos fueron aplicados por un mismo técnico.2. Grupo 2: Bela-Fer + B12 (Bela-Pharm) 2 ml/animal por vía intramuscular.  EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. Ketian Wong Abreu Universidad Agraria de la Habana (UNAH) Facultad de Medicina Veterinaria. Introducción La anemia ferropríva o ferropénica.cu III. Se utilizó un total de 150 cerdos de la raza CC21 de ambos sexos perteneciente a la categoría de crías.

En caso de existir diferencias entre las medias. Grupos III II I Peso al nacer (kg) 1.510 a 1. III. (1995) quienes atribuyen que este comportamiento puede estar influenciado por la capacidad del lechón de multiplicar su peso 1000 %.8 g/l).13b 5. en las 6 primeras semanas de vida. Tabla 2.001 En el primer muestreo se sospechó clínicamente de la presentación de un síndrome anémico por la coloración de la piel y mucosas. lo cual resulta un importante incremento del volumen plasmático y por lo tanto una elevada demanda de hemoglobina.4667b 0.2667b 0.001 El análisis hematológico reveló que las proporciones de crías anémicas (tabla 2) en los grupos I y II fueron significativamente (p<0.0667a 0. Esto sugiere que hay efectos de consideración sobre las respuestas de las crías cuando se le suministra dextrana con hierro como fuente de hierro.1. Análisis de varianza del peso en crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. (2006) los cuales demostraron que el 100% de los lechones presentaron el eritrón por debajo del límite máximo superior fisiológico determinado para la especie.5-16.1142 ± ES Las proporciones con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0.508 a 1.99b Las medias dentro de una misma columna con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0.562 a Peso al destete (kg) 7.  Investigaciones (CENEDI). Tabla 1. coincidiendo por lo planteado por Martelli et al. La comparación de medias de los pesos al destete (tabla 1) reveló diferencias significativas (p < 0. mientras las diferencias entre estas medias de peso entre el grupo II y I no fueron de significación estadística.36a 6. se tomó como patrón el valor del hematocrito (32-47 %) y la hemoglobina (9. Comparación de proporciones de crías anémicas entre grupos que recibieron diferentes productos antianémicos Grupos III II I Animales anémicos 1 4 7 Proporciones 0. Plus versión 5.3. se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS.001) iguales entre ellas pero superiores respecto al grupo III. presentándose anemia microcítica e   . coincidiendo con lo planteado por Quesada (1992) y González et al. Todos los resultados fueron recopilados en una base de datos y procesados mediante un análisis de varianza simple (ANOVA). Resultados y Discusión.01) hasta de un Kg favorables al producto Hierrox (grupo III). se aplicó el Test de Duncan.

Vitamina B12 y ácido fólico. fundamentalmente en las deficiencias de hierro.  hipocrómica la cual es frecuente. La dextrana con hierro y el Bela Fer + B12 tuvieron eficacia equivalente en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva.5. Conclusiones El análisis del peso al destete y de las proporciones de cerdos anémicos en crías que recibieron diferentes productos antianémicos reveló que el producto Hierrox 200 fue el más eficaz de los evaluados en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. III.   .

se han utilizado numerosos medios. otros síndromes. Sobrino. conformándose dos grupos (A y B) equitativos y estadísticamente homogéneos de cerdas gestantes de entre 7 a 10 días preparto. el mismo se evaluó mediante la conformación de tablas de contingencia 2 x 210 y la aplicación de la prueba χ² utilizándose los paquetes estadísticos Epidat 3. macuma@uclv. A. Los nosodes son fármacos homeopáticos ampliamente utilizados en inmunización homeopática de animales y humanos. Cuesta y L. económica y libre de efectos secundarios importantes. A los animales del grupo A (tratado) se les administró en el pienso 3 mL del nosodes en dosis única. Para la realización de la prueba clínica utilizamos 48 cerdas reproductoras de raza York Land. Y. 1 . Carretera a Camajuaní Km. Cuesta. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos (Cuba).1 y Win Episcope 2. El nosodes se elaboró en el Laboratorio de agentes biológicos del Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas.1 para Windows. resultando eficaz. E. Las crías porcinas de ambos grupos A (n = 265) y B (n = 268) fueron observadas clínicamente desde el nacimiento hasta el momento del destete (26 días) en lo referente a las presentaciones de síndromes diarreicos y otras patologías e indicadores bioproductivos de las crías porcina como: número de crías. Villa Clara. algunos de ellos poco sostenibles.PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES M. También se realizó la determinación del riesgo relativo. Lazo Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Silveira. CP 54830. Santa Clara. nos trazamos como objetivo en el presente trabajo la realización de un ensayo clínico preliminar de un nosodes para la prevención de síndromes diarreicos en crías porcinas y evaluar la eficacia profiláctica. En el actual siglo. analizándose las presentaciones de: síndrome diarreico. según los procedimientos nacionales e internacionales vigentes. se realizó un estudio de tipo prospectivo (cohorte).cu INTRODUCCIÓN En la prevención del síndrome diarreico de los cerdos.edu. la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. el grupo B (control) no recibió ningún tratamiento. muestran claramente las ventajas de la homeoprofilaxis aplicada con el nosodes. Cuba. Para el procesamiento bioestadístico de los datos se utilizaron el tabulador electrónico Microsoft Excel y el paquete estadístico profesional Statgraphics plus 5. mortalidad. Santa Clara. para un nivel de confianza del 95% con hipótesis bilateral. peso corporal al nacer (inicial) y destete (final) y mortalidad. 5 ½. donde se realizó un análisis de varianza de clasificación simple y t-Student. Cuba. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos primarios de las cerdas reproductoras y crías porcinas (Tabla 1) y los resultados clínico-evolutivos de las crías porcinas del experimento (Tabla 2). especialmente en la categoría zootécnica de crías.0. Considerando que una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. La variante homeopática como medicina biológica-bioenergética pudiera ser una forma sostenible de control del síndrome diarreico y otras enfermedades del cerdo. A.

80 24 4.8%.49 7.10±0. puede apreciarse que el peso final (Kg) promedio de las crías porcinas en el momento del destete (26 días) fue de 7.80±0.55 7. 2 .05) entre los grupos. encontrándose diferencias estadísticas altamente significativas (p ≤ 0.23 en el grupo A y en grupo B fue de 7.01 ) entre las proporciones y cantidades de crías o cerdos con síndromes diarreicos de los grupos A y B.4% en el grupo A.18.1% y murieron el 9.Tabla 1 Datos primarios de los resultados de las cerdas reproductoras y crías Grupos Indicadores A B Reproductoras Lactancias Edad promedio Crías vivas Crías muertas Total Peso inicial promedio Peso final promedio n n Meses n n n Kg Kg 24 4. presentando el grupo B 128 cerdos con SD (47.25 25 Grupos B 149 128 21 2. El número y proporciones de crías que presentaron síndrome diarreico (SD) y murieron (M) desde el nacimiento hasta el destete (26 días) pertenecientes a las camadas de las cerdas de los grupos A y B fueron 85 con SD que representa el 32.10 Tabla 2 Resultados clínico-evolutivo de las crías hasta los 26 días de edad Indicadores A Total de crías enfermas Con síndrome diarreico Con otros síndromes Trc de las crías con síndrome diarreico Muertes n n n Días n 103 85 18 2.20 32.66 29 Leyenda: Trc = Tiempo de recuperación clínica (promedio) En el resumen bioestadístico de los resultados obtenidos (Tabla 3).7%) y muriendo el 10.08 32. existiendo diferencia estadísticas significativas (p ≤ 0.95 268 14 282 1.37 265 11 276 1. favoreciendo al grupo tratado.

55 ± 0.20–1.75 ± 2.7 a 10.10± 0.90).13 a 1.001).7% para los grupos A y B respectivamente.79 Leyenda: Letras iguales en subíndices de la misma fila.85).01 La determinación del riesgo relativo.3 y 12. los valores del RA indican que el 15.86a Trc Dìas 2.10a Peso inicial promedio Kg 1.80 ± 0.2 y 6.0 y 1. * Medias con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.45 ± 0. 0. con un índice de riesgo de 1.58 ± 0.11) y la mortalidad 1. desde el punto de vista biológico y económico sin son importantes (Gráfico 1).8 para otros síndromes y la mortalidad respectivamente causados por este factor y si se instaura el tratamiento profiláctico con el nosodes se pueden reducir en un 7.36–2.97a a 11.23 b** 47.10a Crias nacidas muertas n 0. los animales afectados alcanzaron el 13. lo que se corresponde con los valores de 32. Por otra parte en los resultados del cálculo del riesgo atribuible (RA).16 ± 2.05) en la aparición de otros síndromes.93a 0. con un índice de 1.25 ± 0.49 ± 0.8% de los casos de este padecimiento obedecen a este factor de exposición y la FEP indica que se puede obtener una reducción del 19.4 a 2.05 ** Proporciones con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.66 ± 0. demostró que la no administración del nosodes constituyó un factor de riesgo altamente significativo (p<0.49 (IC 95% 1.52 ± 2.Tabla 3 Resumen bioestadístico de los resultados del ensayo clínico-profiláctico Grupos Indicadores A B Crias por camada n 11.04 ± 2. Estos resultados indican que los animales no tratados con el nosodes tienen más posibilidades de padecer de síndrome diarreico que los tratados. fracción etiológica (FE) y fracción etiológica de la población (FEP).05) para la presentación de otros síndromes y la mortalidad.15 (IC 95% 0.8a Otros síndromes (%) % 6.7% de los mismos si se aplica el tratamiento homeopático con el nosodes. en comparación con los tratados fue altamente significativa (p<0.8a Mortalidad (%) % 9.75). Sin embargo no fue significativo (p>0. no existen diferencias estadísticas significativas.9% estos índices.18b Peso final promedio Kg 7. Este indicador no mostró diferencias significativas (p>0.63–2. 0.74a Crias nacidas vivas n 11.7% de los casos del síndrome diarreico en la población total investigada están determinados por la no aplicación del nosodes.15 (IC 95% 0.69–1.001) para la presentación del síndrome diarreico. La FE observada revela que el 32.7a Síndrome diarreico (%) % 32.1 y 47. que aunque estadísticamente no son significativos.1 a 7. 1. 3 . atribuyéndose el 1. Aunque para otros síndromes y la mortalidad la no aplicación del fármaco homeopático no constituyó un factor de riesgo significativo.10a 11.4% respectivamente.13 a* 7. La razón de tasa de incidencia del síndrome diarreico en las crías porcinas no tratados.94 (IC 95% 1.

que no actúa en órganos aislados. Parecidos resultados al de nuestro trabajo obtuvieron otros autores. y tiene igual manifestación o respuesta en todo el organismo. Los cerditos hijos de cerdas reproductoras tratadas en el preparto con el nosodes. se relacionan indirectamente con los recientes y abundantes trabajos sobre la utilización profiláctica exitosa de diferentes nosodes en la prevención de varias enfermedades de animales y personas realizados por numerosos autores. Los resultados de nuestro trabajo. en el experimento ensayo clínico de un nosodes en la homeoprofilaxis de crías porcinas. opinamos que se deben a que la homeopatía equilibra el organismo y estimula la vías naturales de curación. el riesgo relativo de padecimientos diarreicos de los mismos. aumentaron marcadamente el peso vivo corporal. así como. CONCLUSIONES La homeoprofilaxis aplicada con el nosodes a las cerdas reproductoras en preparto disminuyó considerablemente las presentaciones de síndromes diarreicos en las crías porcinas. reducción de crías enfermas por síndromes diarreicos con favorable índice de riesgo relativo e incremento del peso promedio corporal final.Gráfico 1 Valores de Riesgo atribuible. 4 . El producto probado demuestra que previene los síndromes diarreicos en las crías porcinas hijas de cerdas reproductoras tratadas en el preparto. pues el medicamento homeopático funciona como estimulador orgánico. Los satisfactorios resultados obtenidos. Fracción etiológica y Fracción etiológica de la población.

Introducción En los países en vía del desarrollo donde se pretende producir cerdos con proteínas a bajo costo. Real. Pinar del Río. incrementa la mortalidad. Unidad de Producción Porcina “Simón Bolívar”. aspecto de importancia significativa en la etapa de cría. demás. el empleo de estos productos en reproductoras han determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas (Liu. causados en gran medida por la Colibacilosis. Una de las grandes problemáticas en las crías porcinas son los trastornos gastrointestinales. así como evaluar el peso final y la Ganancia Media Diaria (GMD) en esta categoría. por ser un producto más económico. 2002). El objetivo del presente trabajo es demostrar la efectividad del ácido acético al 5% aplicándolo a la reproductora para la prevención de la Colibacilosis en crías porcinas. además de propiciar una alimentación sana y segura a los animales. Sandino. el número de desechos y retrasados (Alonso y Cacique. es indispensable contar con alternativas que ayuden a los productores a reducir gastos. determinar la morbilidad y mortalidad. Luis Martín Boza. 1 . Rodriguez García y Osvaldo A. Por tal motivo es más rentable prevenir la enfermedad que tratarla continuamente. 2001). El uso de probióticos y acidificantes reduce considerablemente el tratamiento de cualquier otro medicamento usado en la prevención de la Colibacilosis. S/N. Río Verde Norte. enfermedad entérica que disminuyen la Ganancia Media Diaria (GMD). Armando L. conversión alimentaria. debido a la susceptibilidad de los cerditos a las enfermedades infecciosas.PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs.

Provincia Pinar del Río. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. Grupos I II Animales enfermos 12a 42b Proporciones 0. *** ***P<0. utilizando el paquete estadístico STATGRAPHICS plus 5. durante los meses de Julio y Agosto del 2009. la GMD se calculo mediante la formula matemática (GMD=Pf-Pi/De) (Andrial. De forma diaria se observo el comportamiento de los cerditos en los dos grupos.1. mostró diferencias significativas (P<0. 2007). donde X es producto final. cuya concentración es del 99%. ubicada en el municipio de Sandino.001. El hecho de que todos los grupos estuvieron afectados por diarrea. desde su entrada al área de maternidad y hasta el 7mo día post-parto. Control (No se aplicó tratamiento). Los cálculos volumétricos correspondientes se realizaron según la ecuación matemática X=A/B*C.03 Signif. Además se realizó análisis de varianza simple. Los animales enfermos en ambos grupos se trataron con ácido acético al 2 % aplicando 2ml/animal. Tabla 2: Análisis de proporciones de morbilidad por Colibacilosis. para los pesos finales y las Ganancias Medias Diarias (GMD) por grupos. A concentración deseada. Los datos recopilados se introdujeron en el programa Microsoft Office Excel. bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación. El pesaje de las crías se realizó por camadas a las 12 horas de nacidas y a los 7 días postnatal. 1995). B solución madre y C volumen en el que se diluye el producto. utilizando una pesa digital de 50 Kg. se utilizaron 26 bóxer con tecnología Flat Deck. El experimento se realizó en la nave 1 de maternidad. Resultados y Discusión En la Tabla 2 se expone la morbilidad por Colibacilosis. Se procedió a la preparación del ácido acético al 5% a partir de agua destilada y una solución madre.32 ES (±) 0. finalmente se efectuó la prueba de Contraste Múltiple de Rango (Duncan.09 0. Grupos I II Reproductoras 13 13 Tratamiento aplicado 200 ml de ácido acético al 5% a la reproductora. entre 2 y 4 paridades. observándose que la presentación de diarrea colibacilar en los cerditos del grupo de reproductoras tratadas con ácido acético (I). para un total de 135 y 130 crías en los grupos I y II respectivamente. mediante la ingestión de heces fecales 2 .Materiales y Métodos El presente trabajo se realizo en la Granja Estatal Porcina “Simón Bolívar”. Tabla 1: Tratamientos aplicados durante el ensayo. en el botiquín médico de dicha entidad. Las crías bajo investigación provienen del cruce entre Yorkshire x Landrace (YL) X L35 y Large white x Landrace (LWL) X L35. dos veces al día por vía oral. utilizando el programa estadístico COMPRAPO (1994).001) con el grupo control (II). donde se alojaron reproductoras de diferentes genotipos tales como Large white x Landrace (LWL) y Yorkshire x Landrace (YL).04 0. luego se realizó la comparación de proporciones para el total de animales enfermos y muertos por grupos. 1995). anotándose la cantidad de animales enfermos y muertos. se debe a que la principal vía de infección en las crías es la oral.

Los resultados obtenidos coinciden con los alcanzados por Alonso y Cacique (2002) quienes además explicaron que las crías afectadas por el síndrome diarreico disminuyen su GMD y la conversión alimenticia. 1995).18 ES (±) 0.03 Signif. con un costo adicional.2a 105. por lo cual si se le aplicó tratamiento a 13 reproductoras durante diez días hubo un gasto total de 26 litros de ácido acético al 5% (1.74. encontrando lesiones compatibles con la Colibacilosis del cerdo. demuestran que un día de diarrea equivale a 5 días o más para que el cerdo llegue al peso óptimo para el destete. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. En el grupo control hubo 17 muertes más que en el tratado con ácido acético.contaminadas.001) entre el grupo de reproductoras tratados (I). debido a que provoca severos trastornos digestivos que conllevan a estados de deshidratación con la consiguiente pérdida de líquidos y muerte de los cerditos. Grupos I II Peso (Kg) 2. Tabla 4: Comparación del peso final y GMD entre grupos. Análisis Económico Un litro de ácido acético al 99% cuesta $0. intestino con abundante contenido acuoso de color amarillento. Grupos I II Animales muertos 6a 23b Proporciones 0.001. concordando con Hans (2002) quien refiere que la Colibacilosis es una de las enfermedades que más afecta a las crías. y el grupo control (II). La principal causa de mortalidad en crías estuvo dada por la Colibacilosis. demostrándose este efecto en el bajo peso al destete. (2004): enteritis catarral. Además estudios realizados por Moya (2000) en la universidad de Minessota. En la Tabla 4 se exhibe el peso final y la GMD de los cerditos. *** ***P<0.32 CV % 0. entre los que se encuentra el usado por Liu (2001) quien orienta que el uso de los ácidos orgánicos en reproductoras ha determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas.6b ES (±) 0. A los cerdos muertos se les realizó la necropsia.001) entre los grupos de reproductoras (I) y (II).77 0.57 (MN). mostrando diferencias significativas (P<0.001. Con el objetivo de disminuir la carga bacteriana del intestino delgado de la cerda para evitar la contaminación de las crías.61 1.88 Signif. congestión de los ganglios mesentéricos. los cuales si hubieran llegado al final de la lactancia y mantenido 3 . proporcionando un gasto de $0.04 4.04 1. coincidiendo con Andrial (2007) quien plantea que la alta incidencia de diarrea por Colibacilosis se debe a esta causa.51 7. Peso final con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. estómago con leche coagulada. se han utilizado diferentes esquemas de tratamientos preventivos.39b GMD (g) 135.67a 2.3 litros de producto al 99% de pureza). 1995).03 0. Para realizar el experimento se utilizó por reproductora 200 ml del producto al 5%. representando a los diez días de tratamiento 2 litros/animal.3. La Tabla 3 muestra como se comportó la mortalidad en crías en la etapa evaluada.04 0. tales hallazgos encontrados a continuación coinciden con los descritos por Alonso et al. lo cual implica el retraso de los animales. Tabla 3: Análisis de proporciones de mortalidad por Colibacilosis.01 0. *** ***P<0. mostrando diferencias significativas (P<0.

obteniéndose como resultado positivo $733.30 se dejo de ingresar $1982. Si el costo de producción por las 17 precebas es de $1249. El tratamiento con ácido acético resulta económico y poco costoso.16 y el precio de venta por Kg de peso vivo es de $5. Las crías de las reproductoras tratadas con ácido acético muestran mejor comportamiento productivo. 4 . Conclusiones El ácido acético al 5% aplicado a la reproductora previene la Colibacilosis en crías porcinas.04.20.su vigorosidad durante la preceba se venderían al final de la misma con un peso promedio de 22 Kg.

Como controles positivos se emplearon las cepas de E. 41 lactantes (0-26 días de Edad) y 49 destetados (hasta 50 días de edad).66% y del 33. tales como la identificación de los factores de virulencia más comunes que son capaces de inducir inmunidad protectora para el patógeno e identificación de las combinaciones más comunes de toxinas de ETEC y factores de colonización en diferentes localizaciones geográficas (Sjöling et al. La detección y caracterización de aislados de ETEC clínicos se ha logrado gracias a una variedad de métodos fenotípicos y genotípicos. pertenecientes a 6 unidades estatales de producción de la Provincia de Villa Clara. P. Los resultados fueron procesados con el empleo del Módulo de Proporciones Binomial. o Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo Real (Vidal et al. de la Fe..1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Dentro de los principales resultados obtenidos en nuestra investigación se encuentran: que la prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue del 66. serotipo O157:H19 F18ac+ STIa STII. los animales muestreados se sacrificaron y se tomó muestra del contenido intestinal del íleo. coli en cerditos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. Castillo. Subsiguientemente y de forma paralela se procedió a la siembra por agotamiento en Agar Sangre y Mac Conkey. coli enterotoxigénica. CUBA J. Identificar algunas ventajas operacionales del método fenotípico empleado en la investigación. Cruz y Yanetsy Ruiz Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. coli enteropatogénica. INTRODUCCIÓN La identificación de E.. Reacción en Cadena de la Polimerasa. Asimismo la asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de fimbrias se valoró con el empleo del Software Profesional EPIDAT versión 3. Para el aislamiento de la E.PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. a través de una comparación de proporciones. coli enterotoxigénica de referencia GIS 26. (2008) quienes plantean que en cerdos. Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. utilizando como base la prueba de Chi-Cuadrado en el Software Profesional SAS. De acuerdo a lo planteado con anterioridad nos planteamos los siguientes objetivos: Determinar la prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 de E. coli enterotoxigénica (ETEC) son causadas por cepas F4+. las infecciones más comunes y severas de E. Estos incluyen ensayos fenotípicos para toxinas y factores de colonización basados en el reconocimiento por anticuerpos monoclonales y métodos genotípicos basados en la Hibridación DNA/DNA.33% respectivamente. C. Y. el cual se transportó y conservó en Medio Stuart. por sus siglas en Inglés) en muestras clínicas a nivel mundial provee una información importante para el desarrollo de vacunas eficientes contra las ETEC. (ETEC.1. 2007). serotipo O149:K91:F4ac LT+ STa+ STb+ y 2134. a través de una tabla de contigencia 2X2. Identificar si existe asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de antígenos fimbriales. versión 9. Asimismo se pudo constatar una mayor . 2004). COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Erume et al. La detección de los antígenos fimbriales se realizó a través del método fenotípico basado en la utilización de anticuerpos monoclonales dirigidos contra los antigenos fimbriales F4 y F18. MATERIALES Y MÉTODOS La n fue de 90 cerditos. E.

CONCLUSIONES 1. (2006). El método fenotípico utilizado posee ciertas ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. no se pueden trabajar un alto número de muestras y no distingue entre las diferentes variedades de fimbrias F4 y F18. 2.3% respectivamente. (2005) quienes plantean que todos los aislados F4+ y F18+ detectados en cerdos diarreicos destetados fueron hemolíticos. Se evidenció asociación entre la actividad hemolítica y la presencia de antígenos fimbriales F18. Esto puede deberse a aislados de E.05). Existe una alta prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 de E. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Nagy et al. Se pudo constatar que a pesar de que la presencia de Fimbria F4 es un factor atribuible la fuerza de asociación entre ambas variables (presencia de fimbria y actividad hemolítica) no es significativa (P>0. requiere una alta laboriosidad. 3. Fairbrother et al. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad.. (2006) quienes encontraron que un aislado perteneciente al serotipo O149:H10 expresaba genes para los antígenos fimbriales F4 y F18. Dentro de las principales desventajas se encuentra que tarda como mínimo tres días para dar el resultado. aunque la prevalencia de unidades positivas a antígenos F4 es también elevada en cerditos destetados. 2004). para la fimbria F18. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad..2%. La prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue de un 20% y un 7% respectivamente.7% y el 39. Adicionalmente Frydendahl (2002) encontró que los genes fimbriales F4 y F18 fueron los dominantes en la diarrea post-destete y fueron detectados en el 44.prevalencia de unidades positivas a la circulación de antígenos fimbriales F18.05). La relación entre el potencial patogénico representado por la presencia de fimbrias F4 y/o F18 y la actividad hemolítica fue analizada a través de tablas de contingencias 2X2. Nuestros resultados coinciden parcialmente con los obtenidos por Vu Khac et al. no registrándose diferencias significativas en la prevalencia de ambos antígenos fimbriales entre las distintas unidades. Las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete (Cheng et al. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Vu Khac et al. Como aspectos relevantes durante su ejecución se pudo apreciar que dos aislados (77 y 81) fueron positivas tanto al antígeno fimbrial F4 como al F18... se demostró que la presencia de la misma no solo es un factor atribuible sino también que la fuerza de asociación es estadísticamente significativa (P<0. (1999) quienes plantean que las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete. sin embargo.. coli enteropatogénica que coexpresan genes para antígenos fimbriales F4 y F18. Asimismo la prevalencia de ambos antígenos fimbriales F4 y F18 en cerdos destetados fue de 12. El método fenotípico empleado posee las siguientes ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en técnicas biología molecular. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en biología molecular. coli procedentes de cerdos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. .

ha sido extensamente estudiado en Cuba (Otero et al 1983. Kluyveromyces fragilis L/12-8-6. Aptdo Postal 4026. entre ellos se destacan: antagonismo microbiano con represión de las bacterias patógenas. M. Capacidad de crecimiento a diferentes pH (2 y 5) . la Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82 fue aislada de un producto probiótico por lo que fue considerada como cepa patrón para cada evaluación. and Frienship 2002). incremento de la actividad enzimática específica (Cuarón IJA. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) Vía Blanca #804 y Carretera Central. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio se emplearon cepas de levadura correspondientes a los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces pertenecientes a la Colección de Cultivos del ICIDCA: Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82. ya sea solas o en combinación con otras cepas probióticas. La producción y empleo de levadura Candida utilis termolizada inactiva (Torula) como fuente proteica para la alimentación animal. G. Pérez. Es conveniente señalar que de todas las cepas. 1989. M. Tortoló. P. Otero et al 2007). las condiciones a la cual pueda estar sometida la cepa. Brizuela. En el caso de las levaduras la acción biorreguladora se produce por varios mecanismos conocidos.brizuela@icidca. Cuba e-mail: maranto. Saccharomyces cerevisiae L/25-7-76. C. Serrano. sin embargo. de Armas. estimulación de los sistemas inmunitarios de defensa del animal.cu INTRODUCCIÓN La diarrea post destete es una de las causas mas importante de perdidas económicas en la producción porcina. Kluyveromyces fragilis L/12-8-2. podrían ocasionar la inactivación de sus células y afectar considerablemente el funcionamiento de la levadura para ser usada con fines probióticos (Bezkorovainy. K. del Padrón. A. 2003). en reemplazo de los antibióticos. de la Habana. Es de gran interés y utilidad conocer las características fisiológicas que presentan las cepas de levadura con vistas a determinar su potencialidad para ser usadas como microorganismos probioticos.2001). Delgado. G. tanto en la elaboración de los formulados comerciales. Brizuela. 2001. El empleo de probióticos. fijación y eliminación de bacterias patógenas. G.edu. Reid. 1999.POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. Ibañez. 37ºC y 43ºC). como en su paso a través del tracto gastrointestinal animal. incluyendo el cerdo. H. S. ya que. Bueno. es una alternativa inocua para controlar los desequilibrios de la flora intestinal en situaciones de stress (Fuller. Saura et al 2002. Bovill et al. Los probióticos son cultivos vivos de microorganismos como bacterias y levaduras que se incorporan a la flora entérica al ser administrados por vía oral y por su acción se mejora la salud del huésped. Se evaluaron las siguientes características: • • Capacidad de crecimiento a diferentes temperaturas (30º. hasta el momento la línea de obtención de probióticos a partir de levaduras vivas no ha sido explorado. El objetivo del presente trabajo estuvo encaminado a evaluar las potencialidades probióticas de diferentes géneros de levaduras pertenecientes al Cepario del ICIDCA para su posible empleo como aditivos probióticos en cerdos.

El análisis estadístico mediante la prueba t de student (95 % de confianza). a excepción de la cepa 6 cuyo crecimiento a esta última temperatura fue significativamente superior.800 1.• Recuperación del crecimiento luego de exposición a condiciones drásticas de acidez y temperatura (2h en las siguientes condiciones: pH 4.200 0.000 1. 1984 quienes reportan cepas miembros del género Kluyveromyces como más termotolerantes que las cepas de Saccharomyces o Candida. cerevisiae.30. .400 0. La evaluación realizada evidenció una mayor resistencia a la temperatura de 43ºC por la cepa 6.. lactis y demostraron la capacidad de sobrevivencia ante las condiciones acídicas (pH 2) para todas las especies mencionadas. con respecto a las otras cepas que alcanzaron valores muy inferiores de crecimiento a esta temperatura. marxianus y K.5 a temperaturas de 43 0C y pH 2 a 30 0C).400 1. Lo anterior. nos permite clasificar a esta cepa como levadura termotolerante. Sin embargo.15 % de bilis) Detección de actividad proteolítica.O superiores a 1. Este comportamiento concuerda con lo planteado por Hacking et al.800 0. Resistencia a sales biliares (0. con valores de D.000 30 37 43 T 82 76 2 6 Figura 1: Crecimiento de cepas de levadura a diferentes temperaturas El estudio de la capacidad de crecimiento a diferentes pH se realizó mediante diseños factoriales 22 donde se evaluó como factores tipo de cepa y pH y como variable respuesta el crecimiento microbiano..O 2. (detección en placas empleando caseína como sustrato) • • RESULTADOS y DISCUSION La capacidad de crecimiento de las cepas de levaduras a diferentes temperaturas se muestran en la Figura 1. el desarrollo de los cultivos a 43ºC se vio significativamente afectado en comparación con los crecimientos obtenidos tanto a 30 ºC como a 37ºC. Se destacó significativamente el crecimiento obtenido para la cepa 6 mientras que el resto de las cepas no difieren en su crecimiento a este pH al ser comparadas con la cepa 82 patrón. D . 2004 evaluaron el potencial probiótico de las especies S. Todas las cepas evaluadas mostraron afectación del crecimiento a al desarrollarse los cultivos a pH 2 aunque mantienen un crecimiento aceptable. lo que respalda los resultados que se exponen en este trabajo. K.000 0. lo cual constituye una característica deseable en los microorganismos utilizados como probióticos.200 1.600 1.600 0. Kumura et al. evidenció que todas las cepas manifestaron similar crecimiento a las temperaturas de 30 y 370C.

lo que la distingue para resistir las fuertes (43ºC) condiciones de acidez impuestas en el estómago..83x107 97.63 2 físico-químicas extremas (temperatura y pH) que le permiten sobrevivir en entornos medioambientales y 5. La comparación estadística mediante el prueba de Duncan (95% de confianza) de la recuperación de crecimiento después del tratamiento en condiciones drásticas de acidez (pH 2) durante 2 horas arrojó Temperatura de mejores resultados para la cepa 6 que mostró un tratamiento crecimiento postratamiento significativamente Cepas superior. 7 cerevisiae) y Kluyveromyces toleran condiciones 7..35x107 97.5 1 0. por lo que.15% b YPG Normal b 76 Cepas 6 2 El fluido que contiene la biota intestinal presenta concentraciones de sales biliares en el entorno de 0.O (600 nm) 1. Cel/mL % Viabilidad Estos resultados coinciden con los reportados por Querol et al.15%.15 6 Tabla 1: Recuperación del crecimiento postratamiento Fig. 2000) aunque según Marteau et al.48 82 especies de levaduras como Saccharomyces (S. solo . con una alta viabilidad (Tabla 1). 8. puesto que la concentración de esta sustancia no es estática sino que varia en función del tiempo en diferentes partes del intestino.. (Agarwal et al. la presencia de halos de degradación de la caseina indicativos de la producción de proteasas.5 0 82 YPG+Bilis 0. 2003 en cuanto a que varios géneros y 6.729) en ambas condiciones. Por último. a excepción de la cepa 6 que logra alcanzar similares niveles de crecimiento (cepa 6: p 0. al ser evaluados los resultados estadísticamente mediante el test de Duncan a 95 % de confianza.93x107 96. Se observó además que al término del tratamiento a temperaturas extremas se mantienen los cultivos de todas las cepas. la tolerancia a bilis constituye un criterio esencial para evaluar y seleccionar cepas con propiedades probióticas. 2 Crecimiento de las cepas en presencia e d de sales biliares d c c a 2 D.01x10 96.En la recuperación del crecimiento después del estrés térmico pudo apreciarse que la capacidad de crecimiento de las cepas no fue afectada luego de ser sometidas durante 2 horas de incubación a condiciones drásticas de temperatura (43ºC). En la Figura 3 se muestra la comparación mediante la prueba de Duncan en cuanto al crecimiento de las cepas en medio YPG y en medio YPG + bilis donde se observa para la mayoría de las cepas una afectación significativa del crecimiento en presencia de bilis. 1997 el mecanismo de tolerancia a sales biliares aún no ha sido entendido y es difícil definir una concentración máxima a la que un microorganismo deba soportar para ser considerado resistente a bilis.28 76 nichos ecológicos extremos.

.pudo ser observada en el sobrenadante del cultivo de la cepa 6 (K. a través de la adhesión a células bacteriales o por secreción de proteasas inhibidoras de toxinas (Vidon et al. ya sea como cultivo puro ó en combinación con otras cepas probióticas. fragilis) lo cual evidenció que es la única cepa entre las evaluadas que posee actividad proteolítica extracelular. Se seleccionó la cepa Kluyveromycs fragilis L/12-8-6 como la de mejores propiedades para su empleo potencial como aditivo probiótico en cerdos. 1986. demostró que ambos géneros poseen características adecuadas para su utilización en la obtención de preparados probióticos. . Gatesoupe. 2007). CONCLUSIONES: La evaluación “in vitro” de las características probióticas en cepas de los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces. La presencia de proteasas en la cepa 6 sugiere la posibilidad que la misma posea un efecto probiótico por su capacidad inhibitoria sobre la acción de toxinas.

La interacción entre M. así como un diagnóstico veterinario lento e inseguro. . incluso en otras especies productivas. lo que representa un 32. Jorge E. La estrategia tomada se diseñó teniendo en cuenta las características climatológicas (dado el microclima existente en los alrededores de la unidad. serológicos y microbiológicos completos. lo cual al influye negativamente en los planes de ventas trazados por la granja. me pude percatar deque el problema fundamental existente es la alta mortalidad que hay en la Unidad. Después de haber trabajado en todas las áreas de la unidad y haber visto la situación de la misma. por la cercanía de la presa "Pedregales") y de otras índoles existentes en la granja. máximo en la categoría de preceba. debido a que: . así como los factores que ocasionan la alta mortalidad en la categoría de preceba. El basamento de la investigación fueron los diagnósticos anatomopatológicos. fueron los problemas de neumopatías y enfermedades entéricas. MVZ. En caso de las enfermedades respiratorias el agente etiológico que se aisló fue el Mycoplasma hyopneumoniae causante de la neumonía enzoótica (NE).Disminuye el número de animales vendidos.8 % y 17. perdidas de miles de pesos.Aumenta el costo de las producciones. Para realizar la investigación se tomaron como referencia las causas de mortalidad por categorías del año 2009 y se realizó un análisis para determinar las causas. de ellas 1215 por trastornos gastro-entéricos y 636 por neumopatías.ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. E-mail: epg@eimagr. agravándose el problema en una pasteurelosis pulmonar (PP). lo cual es un grave problema para cualquier entidad productiva. que las mayores causas que ameritaron los 743 sacrificios fueron las 2 antes citadas. multocida después de una infección secuencial ya ha sido demostrado por otros investigadores. Este trabajo se realizó con el objetivo de analizar las principales causas. es considerado como el agente bacteriano primario más importante. Tanto las enfermedades infecciosas como las provocadas por un manejo zootécnico o alimentario deficiente. Resultados y Discusión Las causas de muerte que más afectaron (tabla1). es valido destacar que en estas cifras no están incluidos los Sacrificios Sanitarios. de tal modo que solo por estas causas en el 2009 murieron 3698 animales. Dirección Postal: Calle Alfredo Used # 68 % Tristán de Jesús Medina y Manuel del Socorro.cu INTRODUCCIÓN La mortalidad animal constituye uno de los problemas que más pérdidas económicas ocasiona en la ganadería. hyopneumoniae y P. Materiales y métodos. y de esta manera tratar de disminuir las perdidas económicas que estén teniendo en sus producciones por esta causa. Vázquez Bring. Fax: 42 56 10.2% respectivamente. Este elevado índice está ocasionando fuertes pérdidas económicas. El trabajo se realizó en la Granja porcina Pedregales. 1 . El agente secundario que con mayor frecuencia se aisló fue la Pasteurella multocida (habitante normal de tonsilas y nasofarinje) una vez que las defensas de pulmón fueron alteradas. cuyo objetivo fundamental es proveer de precebas a los convenios productivos de la provincia.

23 Ceba 36 187 47 Pcas 12 3 Vcos 1 O. • Seguir mejorar la clínica diaria. -Los cambios bruscos en la alimentación.33 29 58 58 100 2 3 3 100 2 11 11 100 En las enfermedades gastrointestinales se observo que la inflamación abarco solo al intestino delgado en algunos casos y en otros también se extendió al intestino grueso. existieron algunas necrosis del epitelio. que son las que más en contacto están con la sustancias irritantes. Principales causas de mortalidad en el año 2009 ACUMULADO AL CIERRE DE DICIEMBRE. acético. de un olor desagradable. lo primero que se observó fue el contenido intestinal completamente líquido o en forma de papilla. salpicadas con estrías sanguinolentas. en todos los casos la pérdida del apetito fue muy manifiesta y frecuente. En esta unidad la mortalidad por cuestiones de Enteropatías son altas tanto en la pre-ceba como en la ceba. utilizando cortinas. La más frecuente fue la enteritis catarral aguda. además puede verificarse la reabsorción de sustancias toxicas que producen trastornos generales. • No realizar el lavado de la parte inferior de las instalaciones con agua durante los días húmedos. • Puesta en práctica los tratamientos pertinentes. • Activación de cajuelas de desinfección de la entrada de cada área así como el badén de la entrada a la unidad con soluciones desinfectantes. Todos los animales trabajados tenían gran producción de moco. Categ 4 3 15 14 2 1 44 330 330 100 11 3. como por la gran perdida de albúminas en todo el epitelio. con alimentos no digeridos. butírico. Son muchos los factores que propician que esta causa se desencadene. algunas veces con sangre o pus. tanto por la deshidratación provocada por la evacuación diarreica. mezclado con moco. o bien lesiones en otros órganos o tejidos. y en estos por lo general. degeneración de epitelio y dilatación de los vasos con extravasación liquida y de elementos formes (leucocitos). siendo muchos más frecuentes aquellos casos donde solo estaba alterado el delgado. A la necropsia. ácido láctico.16 1. • Realizar las habilitaciones sanitarias con toda la calidad requerida.Tabla 1. carbónico y gases como hidrogeno y metano. Los síntomas dependieron del tipo de enteritis padecido. Las heces son liquidas. pero en todos los casos. tanto del intestino delgado como del grueso. con todos los efectos negativos que trae consigo. estaban afectados solo las primeras porciones. las vellosidades de los intestinos. Además debido a la descomposición del contenido intestinal se produjeron una serie de compuestos. fétidas. 2 . Plan de actividades dictaminadas: • Controlar las variaciones bruscas de temperatura. Entidad Total Cría P-ceba Procesos Gastro-entéricos 1215 491 689 Neumopatías 636 58 374 743 Sacrificios Sanitarios 372 318 368 Aplastamiento 368 214 Bajo Peso al Nacer 214 175 Accidentes 74 70 103 Trastornos Congénitos 103 Disentería 49 49 1 Muerte en Transito 196 Otras Causas 6 113 3698 1686 1613 Total Necropsias 3698 1686 1613 % de Necropsias 100 100 100 Envíos al Laboratorio 80 33 36 % de Envíos al Laboratorio 2. -El estrés causado. y a veces sembrado de pequeñas hemorragias.96 2. Por lo antes expuesto muchos cerdos se debilitaron rápidamente. con abundante moco y en ocasiones restos mas o menos grande de epitelio. hiperemia aunque no abundante. Muchas veces. En las porciones lesionadas. de los cuales citaremos algunos a continuación. el catarro intestinal fue acompañado de gastritis. sino solo durante los días soleados. las placas de Peyer y los folículos solitarios generalmente aparecieron inflamados.

A manera de resultados de la presente investigación. solo contando las perdidas por animales de la categoría de pre-ceba dejadas de vender por muertes.. contando las sacrificadas sanitariamente. ya para solo tener una panorámica de las grandes pérdidas económicas: Solo por estas 2 causas. tomando como referencia comparativa el promedio mensual del año investigado. debido a que los mismos encarecen el costo total de las producciones. ya que soy del criterio de que los productores deben quitarse la idea de realizar dichas producciones a base de medicamentos. podemos decir que el trabajo realizado en el porcino “Pedregales” arrojó resultados satisfactorios. más bien deben pensar un poco más en las medidas de bioseguridad. se mejoró notablemente los resultados productivos de la unidad. la bronconeumonía y las enfermedades entéricas en este orden. Por otra parte tuvo una repercusión sanitaria. • Las causas que más influyeron sobre la mortalidad fueron. Con la solución de este problema. las cuales ascienden a $ 144 478. ambiental… Conclusiones. y enteritis. etc. en el año 2009 se perdió la cuantiosa cifra de $ 112 678. contra las muertes ocurridas en el año en curso. ya han disminuido notablemente los animales muertos. • Con la aplicación del plan de medidas propuestas se puede lograr una disminución de la mortalidad por neumonía.En el plan de actividades a desarrollar para solucionar total o parcial el problema no hago énfasis en el empleo de medicamentos. 3 . . ya que estas son las que nos garantiza un futuro con los resultados que espera el país). estresan los animales.

Tuberías galvanizadas de ¾. provincia Cienfuegos. T y codos de la misma medida. ubicada en el municipio de Palmira. utilizando Cid-20 y sosa caustica tanto liquida como sólida. Turbina eléctrica con salida de ¾. mientras que con la criolla se pueden aplicar otros productos destinados a este fin. La desinfección es uno de los elementos para el control y prevención de las diferentes enfermedades que pueden afectar a la especie porcina. Resultados Con el montaje de la asperjadora se logro una desinfección química correcta en cada una de las aéreas productivas del centro. Por lo que nos dimos a la tarea de buscar alternativas para la solución de esta problemática. MSc. MV Yamary García. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. 60 metros de largo. Barrió Paraíso. es de fácil manipulación por los obreros y técnicos. El presente trabajo tiene como objetivo el montaje de una asperjadora criolla. En la tabla No 1 podemos apreciar que en las desinfecciones tecnológicas realizadas en el año 2009 donde se uso la asperjadora criolla. limpieza mecánica (seca y húmeda) de toda la sección y su equipamiento y la desinfección química entre otras labores que se realizan. Brequeé eléctrico Cable eléctrico 12 mm. Se confecciono una asperjadota criolla compuesta por las siguientes partes : Tanque plástico con capacidad de 220 litros. Se valoro su utilización en desinfecciones tecnológicas y focales. pues con el uso de la mochila la calidad no era la mejor. Cienfuegos.MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. . 50 metros de largo. con llave de paso. En las granjas porcinas una vez vaciada una sección tecnológica semanalmente se procede a realizar un programa de habilitación sanitaria la cual incluye. En nuestra unidad la mayor dificultad se concentraba en la aplicación de la desinfección química pues no se contaba con un equipo que garantizara la calidad de la misma. con ello se previene el ingreso de nuevas enfermedades y evitan la diseminación de enfermedades presentes. se limitaba el uso de los productos químicos altamente nocivos para el hombre. Manguera plástica. se desinfectaron 204 241 m2. Con el uso de la asperjadora original (Tractor). Fca La Julia. su movimiento hacia ellas fue muy fácil debido al sistema de rodamiento que posee. Juan C Borroso Empresa Porcina Cienfuegos. los cuales se encuentran diseminados en el medio ambiente. Cuba Introducción La desinfección es un complejo de medidas dirigidas a la destrucción de gérmenes que ocasionan enfermedades al hombre y a los animales. Lamina metálica Cabillas Ruedas de goma Es necesario señalar que dichos materiales fueron recuperados. Materiales y métodos El trabajo se realizo en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. solo se puede emplear el Cid-20 para proteger la vida útil del equipo. además del trabajo inhumano con la misma.

Tabla No1: Uso en desinfección tecnológica /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Lts) Sosa Cáustica (Kg) TOTAL M2 166 962 11 691 25 588 204 241 En la tabla No 2 se observan las desinfecciones focales realizadas por el equipo aunque en este tipo de desinfección presenta el inconveniente de no presentar un dispositivo que produzca una buena nebulización. como se observa con el uso de la mochila se hace difícil el trabajo debido a la gran cantidad de litros de solución aplicar por sección. esta ha sido generalizada en todas las unidades de la Empresa Porcina Cienfuegos .25 22. no logrando una buena calidad de la misma.79 300 1089 1142 100 363 381 Dados los resultados obtenidos y las ventajas que se ofrecen con el montaje de la asperjadora criolla.68 23. esto es el caso de la aplicación del cid-20 y el formol. Tabla No 3: Secciones Tecnológicas Sección tecnológica Reproducción Maternidad Preceba M 2 antidad de olución (Lts) No de Mochilas 6. ya que la salida es muy gruesa para este fin. Tabla No2: Uso en desinfección focales /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Kg) Formol (Lts) TOTAL M2 30 740 8 312 13 371 52 423 En la tabla No 3 se muestra el numero de mochilas que hay que aplicar en una desinfección con ´Cid-20 para un nivel de uso de 1 lt/ 3m2.

.Conclusiones Con el uso de la asperjadora criolla se podemos llegar a las siguientes conclusiones: Fácil manipulación. Buena calidad de las desinfecciones. Fácil transportación. Se puede utilizar productos corrosivos. eliminando restos químicos. Recomendaciones Cumplir con todas las medidas de protección recomendadas para la manipulación de sustancias químicas y el trabajo con electricidad. Cambiar dispositivo para nebulización. No utilizarla en horarios de pico eléctrico. Montaje y utilización de la asperjeadora criolla en otras provincias. Al terminar el trabajo realizar una buena limpieza. Humaniza el trabajo.

Fax: (537) 209 9545. alimento. Resultados y discusión . Si a lo expuesto anteriormente le sumamos los incumplimientos en la tecnología de crianza porcina (plan de montas semanales. reemplazo y plan de producción y su costo. Proyectar el reemplazo del rebaño A partir de lo planteado anteriormente el objetivo del siguiente trabajo consistió en dar a conocer un sistema que permita tanto a los técnicos de la base. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. No siempre se utilizan de forma eficiente los recursos con que se cuenta.1. Materiales y Métodos Para la realización de este trabajo se consideraron los indicadores de mayor impacto en la porcicultura cubana. dando como resultado final un gran número de animales en el movimiento del rebaño. Email: ycabrera@iip. como a directivos a cualquier nivel determinar la eficiencia del sistema tecnológico establecido en las unidades de producción porcina de acuerdo a su objetivo zootécnico. Cuba. Determinar las capacidades necesarias en las unidades porcinas.cu Introducción La crianza de cerdos en el mundo al igual que otras especies de animales domésticos requiere de una disciplina tecnológica rigurosa que garantice alimentación estable y de buena calidad. una mala planificación puede traer como consecuencia que sean repartidos en un mayor número de animales para lo cual fue planificado con la consecuente afectación en los rasgos de comportamiento animal. condiciones de hábitat confortables y óptimo manejo para lograr el máximo potencial genético de los animales. mayor numero de reproductoras que lo planificado e indicadores protegidos) rápidamente nos damos cuenta de la necesidad de crear un sistema que opere de forma segura y con bajo margen de error a nivel de las unidades porcinas. Victoria Martínez Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. Realizar el balance alimentario de la masa porcina. Planificar los indicadores de productividad del rebaño. 2008). empresas y nación que permita los siguientes aspectos: Cumplir la organización tecnológica en las unidades porcinas. a partir de los mismos se creó un sistema computadorizado que permitió calcular de forma rápida y eficiente el movimiento del rebaño instantáneo. Ciudad de la Habana. necesidades de instalaciones. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. Arístides García. Punta Brava 19200. En otras ocasiones la planificación de ellos se ejecuta a partir de indicadores que están por debajo de la realidad objetiva de la granja o provincia.METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA.co. que no tienen garantía de alimentos e instalaciones con las consecuencias que esto puede provocar (García.

El sistema propuesto permitió contar con una herramienta a nivel de base para planificar y controlar los indicadores productivos relacionados directamente con la eficiencia de la crianza porcina. Un aspecto de interés es que permite al usuario poder considerar variaciones en la estructura de los indicadores propuestos. Este modelo es válido para cualquier tipo de sistema productivo. Modelo propuesto para unidades integrales La tabla 1 muestra los indicadores que pretenden planificarse en una unidad porcina Tabla 1 Indicadores productivos. Carta tecnológica Empresa: Unidad: Indicadores Cantidad de reproductoras Partos por reproductoras año Crías por parto Efectividad Estancia en crías Estancia en precebas Estancia en cebas Confirmación 1-32 Gestación 32-84 Gestación 84-110 Vacías Viabilidad en crías Mortalidad en crías Viabilidad en precebas Mortalidad en Precebas Viabilidad en cebas Mortalidad en Cebas Viabilidad en reproductoras Viabilidad en reproductores Desecho en preceba Desecho en ceba Desecho en reproductoras Desecho en reproductores Desecho de atas y atos Peso al nacimiento Peso al destete Peso de salida de preceba Peso de salida de ceba Peso de desecho preceba Peso de desecho mayor Peso de desecho reproductores Peso de desecho reproductoras cabezas cab % Días Días Días Días Días Días Días % % % % % % % % % % % % % kg kg kg kg kg kg kg kg .

Este modelo genera la capacidad total y las cabezas por grupo y permite calcular la capacidad por secciones y total de la Unidad. Categoría de los cerdos Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-110 Puercas lactantes Subtotal de puercas Subtotal de reproductores Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Subtotal de reemplazo Crías lactantes Preceba Ceba Periodo fisiológico 365 14 32 78 32 Grupo Ctdad Grupos 1 2 5 12 5 Cab Ttal Periodo de uso 365 14 35 84 35 Ctdad secciones 1 3 5 12 5 Capacidad sección Capacidad total Necesidad Real 63 35 32 49 112 1 2 5 7 16 63 35 1 2 56 112 8 17 . Capacidad de instalaciones por secciones y total de la unidad. el productor podrá contar con los indicadores de mayor importancia a cumplimentar semanal y anualmente de una forma rápida. calculados a partir de la tabla anterior. Ritmo de formación de grupos semanales. Unidad Semanal Ritmo de formación de grupos 7 días Puercas a cubrir uno Partos a obtener uno Crías vivas nacidas uno Crías destetadas uno Cerdos a entregar a ceba uno GMD en lactancia g GMD preceba g GMD ceba g Indicadores de muerte Crías Cabezas Precebas Cabezas Cebas Cabezas Anual En la tabla # 3 se presenta el cálculo de la capacidad y las necesidades de instalaciones a partir de los indicadores seleccionados en la tabla 1. Tabla 2.En la tabla # 2 se muestra el ritmo de formación de grupos semanales y los indicadores productivos de la Unidad. Además nos indica el número de animales por categoría que se perderán semanal y anualmente. Capacidad de animales y necesidad de instalaciones Cab. Tabla 3. Como se puede apreciar.

Este modelo también nos permite realizar un análisis de las normas de alimentación que se están aplicando en la unidad de estudio y si se corresponden con las orientadas en el Manual de procedimientos Técnicos para la crianza porcina en Cuba (2008). Reemplazos del rebaño Reemplazo del rebaño Necesidad Mensual Trimestral Categoría de los cerdos Puercas a desechar Verracos a desechar Atas para reemplazar puercas Atos para reemplazar verracos % Semanal Anual En la tabla 5 a partir de las normas de alimentación deseadas. mensual. Necesidades de alimentos Cabezas Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-84 Puercas gestadas 84-110 Puercas lactantes Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Crías lactantes Preceba Total para Unidad de cría Ceba Total general Norma Semanal Mensual Anual Categoría Precio Gasto Un análisis integral del movimiento del rebaño nos indica si en la unidad motivo de análisis se cumple la tecnología de producción establecida en el país (ciclos semanales).Subtotal de cerdos en crecimiento Total general La tabla 4 muestra los reemplazos necesarios semanal. . siempre cumpliendo los requerimientos del NRC (1998) y la masa se calculan automáticamente las necesidades de alimento por categoría semanal. mensual y anual. Tabla 4. trimestral y anual según el número de reproductoras previamente seleccionado y los por cientos de reemplazo de cada categoría. Tabla 5.

. Tabla 6. Producción de carne en pie Categoría de los cerdos Precebas terminadas Desecho de preceba Desecho de puercas Desecho de cohinatas Desecho de verracos Desecho de cochinatos Total de carne unidades de cría Cebas terminadas Desecho de ceba Total Cebadero Total general Carne por reproductora Conversión alimentaria Preceba Ceba Para unidad de cría Total Costo por t de carne producida Peso Prom Semanal Carne en Cabezas pie.kg Anual Carne Cabezas en pie. Indicadores de producción de carne en las diferentes categorías. constituyen una herramienta de trabajo en la organización tecnológica y productiva de las unidades porcinas. Conclusiones Los modelos electrónicos expuestos. no obstante los usuarios interesados pueden contactar con los autores en el Instituto de Investigaciones Porcinas para su adquisición. Además las conversiones alimentarias y el costo total por tonelada de carne producida. En la tabla 6 aparecen todos los indicadores de producción de carne en las diferentes categorías de cerdos existentes en un integral porcino. A partir de los datos anteriores el programa permite el cálculo de la producción y las conversiones alimentarias de cualquier sistema tecnológico que se aplique en una unidad de producción porcina. kg Mensual Carne Cabezas en pie.t Los modelos para el cálculo en las unidades de cría y cebaderos se publicaran posteriormente.En la tabla anterior solamente se necesita el precio de los alimentos que se emplean en la unidad porcina. El modelo está dotado de mecanismos para el cálculo total de gastos en alimentos.

MATERIALES Y MÉTODOS Recolección del contenido gastrointestinal: Se trabajó con dos cerdos sanos al final de la etapa de preceba. Belo Horizonte. Cuba. La mayoría de las cepas microbianas empleadas en las preparaciones probióticas provienen del contenido gastrointestinal de diferentes especies animales (Oyetayo 2004). 2006). Nicoli 2 Instituto de Ciencia Animal. 32700. de la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal. Estos aislados formaran parte del banco de germoplasma del Laboratorio de Microbiología del ICA. y por ende. C. La pureza se verificó con la tinción de Gram. Se utilizó la técnica de tubos roll para el cultivo y la incubación se realizó a 37ºC durante 48-72 h. posteriormente se concentró por centrifugación y se pre-trató con cloruro de litio 5M.P. Carretera Central km 47 ½ San José de las Lajas.R.LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García1. Se sembraron las diluciones 10-7. La Habana. De ahí que el objetivo de este trabajo fue aislar e identificar Lactobacillus candidatos a probiótico a partir del contenido cecal de cerdos sanos en la etapa de preceba. Los aislados puros se conservaron hasta su utilización en congelación con caldo MRS y 15% de glicerol. se encuentran los cultivos microbianos puros de bacterias ácido-lácticas. Antônio Carlos 6627. L. Se sacrificaron por la yugular y su ciego se trasladó integro en una bolsa de plástico aséptica. influyen en sus rendimientos productivos. Apartado Postal 24 yaneisyg@ica. L. Aislamiento. Universidade Federal de Minas Gerais. siguiendo las instrucciones del fabricante.co. Silva2 y J. purificación y selección de los microorganismos: Para el aislamiento de los lactobacilos se empleó el agar MRS y para su purificación se realizaron pases sucesivos en el mismo medio de cultivo. raza Yorkshire Landrace L35. Yanelys García1.9 %. y los cultivos mixtos (Fuller 1992). Entre los microorganismos más utilizados para la elaboración de estos aditivos. Estos productos son aditivos alimentarios formados por microorganismos vivos que afectan beneficiosamente la salud del hospedero (FAO/OMS. Brasil INTRODUCCIÓN En la producción animal intensiva se emplean los probióticos como promotores del crecimiento. Extracción de ADN: Se utilizó un cultivo de 24 h en caldo MRS. se realizó la técnica de catalasa para seleccionar los aislados que fueran bacilos Gram positivos y catalasa negativa. Además. 10-8 y 10-9 en el medio sólido MRS para lactobacilos. E. Para la extracción del ADN se empleó el kit comercial Nucleo Spin® TissueXS (Macherey-Nagel GmbH & Co). Dihigo1. Estas cepas antes de emplearlas deben ser identificadas correctamente a nivel de género y especie para garantizar su inocuidad y seguridad. 31270-901. Av.cu 2 Instituto de Ciências Biológicas. Se tomó un gramo del contenido cecal y se realizaron diluciones seriadas hasta 10-9 en solución salina 0. fundamentalmente de Lactobacillus. J. Todo el trabajo experimental se realizó por triplicado. MG. alimentados con una dieta convencional. Los animales fueron alimentados con una dieta básica de maíz–soya. 1 . Odalys Nuñéz1.

EcoRI. SspI. características primarias a tener en cuenta en el proceso de selección e identificación de Lactobacillus (Stiles y Holzapfel. . Los amplicones fueron digeridos por un conjunto de 12 enzimas de restricción (SphI. SfuI. de ellas cuatro fueron bacilos Gram positivos y catalasa negativa. El perfil de restricción enzimática obtenido fue comparado con un perfil de digestión teóricos de las secuencias intergénicas 16S-23S depositadas en el GenBank (Moreira. 2005). (2005). AvrII). NheI. por la técnica PCR-ARDRA 16S-23S ARNr. HindIII. VspI. DraI. 1997). después de la coloración con bromuro de etidio. estos aislados de origen porcino presentan potencialidades para ser candidatos a probiótico. Por lo tanto. VspI. DraI. HincII. HindIII..Identificación de los microorganismos: Los aislados fueron identificados a nivel de especie por PCR-ARDRA 16S-23S ARNr de acuerdo con Moreira et al. 2001). usando cebadores que amplifican regiones conservadas de los genes 16S-23S (Tilsala et al 1997). EcoRV. NcoI. mostró el perfil de una especie. HincII. SspI. Lactobacillus casei (figura 1) LB-5B LB-5C LB-5D LB-5F Figura 1 Gel de agarosa resultado de la identificación de la PCR con los espaciadores intergénicos y la digestión con las enzimas de restricción (SphI. El primer patrón corresponde al marcador de masa molecular (1 Kb Ladder Invitrogen) Lactobacillus casei es un microorganismo reconocido como seguro y se encuentra dentro de las especies más comunes que se emplean en las preparaciones probióticas (Holzapfel et al. La identificación de los aislados del ciego de los cerdos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se aislaron un total de nueve cepas. NheI. EcoRI. AvrII) y sometidos a electroforesis en gel de agarosa (1. SfuI. EcoRV. NcoI.4%) y visualizados en un transiluminador de UV.

.CONCLUSIÓN Las cepas aisladas del contenido cecal de cerdos e identificadas como Lactobacillus casei presentan potencialidades para su uso en la elaboración de preparados probióticos con destino a la producción animal.

Esta última fase se caracteriza por los criterios que definen la fase 5. el 11 de junio de 2009 la OMS decreta la fase 6 o fase pandémica. aunque un triple recombinante precursor circulaba desde hacia más de diez años en cerdos en EUA. la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) establece el carácter emergente de la enfermedad y el cumplimiento de las reglamentaciones establecidas para tal fin y recomienda el establecimiento de medidas de vigilancia para su detección y la realización investigaciones para conocer la susceptibilidad de los animales a este nuevo virus. La Habana. notificado inicialmente por Estados Unidos de América (EUA) en dos niños al sur de California el 28 y 30 de marzo. otro aviar norteamericano y porcinos de los linajes americano y euroasiático. Organización Mundial de la Salud (OMS). y casi simultáneamente por México. Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. muestran un patrón de reasociación genética del virus de la influenza porcina de las Américas con un virus de influenza porcina de Eurasia. Ante la sospecha inicial de que el cerdo pudiera estar involucrado en la situación y la aparición posterior de casos en la especie porcina. MATERIAL Y MÉTODOS Se recopilaron y analizaron los datos de los reportes de los países a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE). y así conocer si es relevante implementar medidas de bioseguridad incluyendo la posible vacunación para proteger a los animales susceptibles. Correo electrónico: abeledo@censa. Cuba. otros organismos regionales y otras fuentes bibliográficas. la circulación viral podría empeorar la situación regional y global de salud pública.INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS María Antonia Abeledo García. P. Además. la OMS eleva a fase 4 el nivel de alerta pandémica y en solo dos días posteriores (29/4) a fase 5. El 27 de abril. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Finalmente. La información obtenida hasta el momento indica que este nuevo virus es una variante que ha recombinado fragmentos de cuatro virus influenza: uno humano. San José de Las Lajas. señaló que si este virus mostrara el poder causar enfermedad en animales. acompañados de la aparición de brotes comunitarios en al menos un tercer país de una región geográfica distinta. así como declaraciones emitidas por esta organización y otras como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).edu. 1 .cu INTRODUCCIÓN El 25 de abril de 2009 la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa sobre la epidemia causada por el nuevo virus influenza A H1N1. Este trabajo tiene como objetivo describir y analizar los casos de influenza H1N1/2009 pandémica en cerdos y otras especies animales ocurridos en el mundo. Esta combinación genética particular no había sido reconocida previamente. Apartado 10. al corresponder con evidencias de transmisión sostenida a nivel comunitario en al menos dos países de la misma región. Los resultados de laboratorio en los dos primeros casos confirmados en EUA (A/California/04/2009 y A/California/05/2009). calificándolo de “emergencia de salud pública de importancia internacional” bajo el reglamento sanitario internacional.

Estados Unidos. Las células de la tráquea porcina poseen co-receptores tanto para los virus aviares (ácido siálico con anclajes a 2-3) como para las cepas humanas (ácido siálico con anclajes a 2-6). Irlanda.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Casos de Influenza A H1N1 Pandémica en cerdos La expectativa de fácil infectividad para el cerdo por el nuevo virus pandémico H1N1 2009. que agraven las consecuencias de la infección de los humanos. se confirma. Otro motivo de preocupación es el hecho que el subtipo H5N1 de la influenza aviar es endémico en aves de corral en algunas partes del mundo y no se puede predecir cómo se comportará bajo la presión de una pandemia. Por otra parte. De acuerdo a otras fuentes de información otros países han detectado el virus pandémico H1N1/2009 en cerdos. Esto permite que ambos tipos de virus infecten a las mismas células en la tráquea porcina. Japón y Serbia. Australia. Islandia. Entre estos. las que pueden originar nuevas epidemias en cerdos y tener potencial de iniciar una pandemia humana. Japón. el cerdo puede servir de reservorio de cepas humanas antigénicamente viejas y preservarlas en el tiempo con sus consecuencias epidemiológicas. El cerdo juega un papel importante en la transmisión inter-especies de virus influenza. Italia. Asimismo. México. Es de considerar que la cantidad de países con infecciones en cerdos sea aun mayor por la complejidad del diagnóstico altamente especializado para llegar a la conclusión de infección por virus pandémico y la frecuente circulación de otros virus H1N1 en cerdos. Tailandia. Corea. provocando posiblemente infecciones endémicas. Debido al genoma dividido en ocho segmentos. Irlanda del Norte. el servicio de investigación agrícola (ARS) de los EUA demuestra que la carne y tejidos de cerdos expuestos a dos cepas de influenza virus H1N1/2009 no contienen el virus. Se ha logrado trasmitir la infección y producir síntomas leves en cerdos en contacto directo con otros infectados por inhalación lo que demuestra que los cerdos son susceptibles a la nueva cepa A/H1N1 y se debe asumir que esta cepa se extendería rápidamente y de forma eficaz si se introdujera en granjas porcinas. China Taipei. China. el 14 de diciembre informa la existencia de cerdos contagiados en cinco granjas porcinas. donde 23 granjas resultaron infectadas por transmisión de cerdo a cerdo. Indonesia. en buena medida puede ser resultado del incremento de la vigilancia en esta especie. Esta progresión de casos. por las numerosas notificaciones a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) de infecciones en esta especie En la actualidad existen más de 20 países que han notificado a la OIE la infección en esta especie que en orden de aparición son los siguientes Canadá. Alemania. Rusia. Finlandia. Singapur lo detecta en cerdos importados y Corea del Sur. pudiendo originarse así nuevas variantes virales con potencial pandémico. Noruega. Argentina. Transmisión La mayor parte de los países señalan el contacto con personas enfermas como la fuente probable de infección para los cerdos sobre todo trabajadores de la instalación donde se detectó el caso. La coincidencia en el mismo espacio geográfico del virus H5N1 con el H1N1 pudiera favorecer la recombinación entre estos. pues el cerdo es considerado una especie mezcladora y se teme que la coincidencia de varios tipos de virus pueda dar origen a un nuevo subtipo o variante con una mayor virulencia. Los cerdos desarrollan signos leves de 2 . No se había demostrado transmisión natural de un cerdo a otro hasta muy recientemente en el brote de Noruega. cuando dos virus infectan la misma célula el potencial es de 256 combinaciones (28). Dinamarca.

3%) y Argentina (14. sin embargo esta acción fue desestimada por las organizaciones internacionales por considerarla innecesaria. permanecerán aislados 7 días después de la desaparición de los signos clínicos antes de ser desplazados para su comercialización o sacrificio. La Unión Europea acordó que los animales de rebaños donde se haya detectado el virus. Finlandia (80%). para el comercio internacional de cerdos vivos y de otras especies animales susceptibles y/o de sus productos. por lo que el éxito de esta medida estaría supeditada a los sistemas de vigilancia de cada país. prohibición de que las personas con síntomas gripales tengan contacto con los cerdos. Morbilidad y mortalidad La morbilidad reportada en cerdos es muy variable. incluyendo pruebas de laboratorio. En general se señala que la enfermedad en los cerdos transcurre con síntomas leves o en forma subclínica. La OIE consideró que para el comercio internacional es suficiente la certificación del estado sano de los animales durante el periodo pertinente previo a la exportación. Canadá (22. Dinamarca e Irlanda del Norte. aunque esta última medida no es fácil de controlar en el caso de la producción privada o familiar.7 y 22.3 %). en particular aquellos responsables de la salud pública y el medio ambiente. La pandemia actual de Influenza H1N1 ha confirmado la necesidad de establecer mecanismos para la colaboración y cooperación entre los servicios veterinarios y otros servicios gubernamentales. 5 o 7 días después de la exposición. pues estos pueden no manifestar signos de la infección. incremento de la bioseguridad de las instalaciones. La mayor parte de los países han implementado medidas generales tales como cuarentena. Algunos han establecido la restricción de los movimientos de cerdos en el interior del país. debido a que mayor parte de los casos se han detectado como parte de la vigilancia llevada a cabo por las autoridades veterinarias. Dada la importancia que pudiera tener el cerdo en la epidemiología de la enfermedad esta medida pudiera ser insuficiente. Medidas implantadas En el inicio de la pandemia algunos países tomaron medidas de sacrificio de cerdos. Italia (30%). En el resto de los países este indicador está por debajo o alrededor de 5 %. La mortalidad es prácticamente nula y solo señalan casos tres países: Alemania. México y Serbia aplicaron además.enfermedad. tratamiento con antibióticos (para evitar infecciones secundarias). es por todo esto que se habla del concepto de un mundo. Se destacan los casos de Irlanda del Norte (90%). Estos resultados obedecen a que en la mayoría han sido detectados a través de programas de vigilancia. una salud como única forma de hacer frente a esta situación 3 . pero el virus no se detecta en la carne o tejidos a los 3. y mantiene su posición de que no se exijan medidas específicas.

amígdalas. Krakowka et al. Apdo.. Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. En Cuba. nefritis intersticial en cerdos a término (Drolet et al.. (Promega.INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA Heidy Díaz de Arce. síndrome de desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica. Sara Castell. el PPV se ha vinculado con lesiones de la piel en cerditos (Lager y Mengeling. Patricia Domínguez.cu INTRODUCCIÓN Parvovirus porcino (PVP) es el agente viral más importante como causa del síndrome de fallo reproductivo en el cerdo que está caracterizado por crías muertas. Maria I. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. 2002) y miocarditis en cerdos lactantes. 2000). 2003). una enfermedad que produce graves pérdidas económicas en el cerdo en todo el mundo (Segalés et al. fetos momificados. La Habana. 2007).. Por lo tanto.. E-mail: heidy@censa. ha hecho posible la aparición de nuevas variantes con graves consecuencias sobre la epidemiología y la patogenicidad del virus (Zeeuw et al. 2006). ganglios linfoides y riñones fueron colectados de 33 cerdos de seis provincias (rebaño1-Ciego de Ávila/ rebaño 2-Ciego de Ávila/ rebaño 3-Villa Clara/ rebaño 4-Pinar del Río/ rebaño 5-La Habana/ rebaño 6 -Sancti Spiritus/ rebaño 7-Cienfuegos) durante los años 2007 y 2008. WI. Recientemente. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por PVP en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó un ensayo semi-anidado de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por (Kim et al. Percedo. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. 1999. Postal 10. Pérez. muertes embrionarias e infertilidad (Mengeling et al. el estatus de infección por PVP en cerdos no ha sido investigado y no hay aislados virales disponibles..J. 2006).. Aunque las infecciones agudas post-natales de cerdas no preñadas son usualmente sub. El aislamiento de PVP a partir de 10% (p/v) de homogenado de tejido fue realizado en células PK-15 la cual es conocida por ser susceptible a la replicación del virus. Se observó el efecto . el objetivo de este trabajo fue obtener información acerca del estatus de infección por PVP en cerdos de diferentes rebaños porcinos del país. PPV se reporta en todo el mundo con tasas de prevalencia variables (Mengeling et al.clínicas.edu. Maria T. Madison. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). 1994). PPV ha ganado importancia como agente disparador de las infecciones por circovirus porcino 2 (CVP2) hacia el desarrollo del síndrome de desmedro multisistémico postdestete (PMWS) (Allan et al. Cuba. L. 2005) y como patógeno emergente ya que su variabilidad genética. Los animales seleccionados mostraron signos clínicos respiratorios. MATERIALES Y MÉTODOS Muestras de bazo...

3%) mostraron infección concurrente con CVP2 y 8 (66.3%) muestras de campo evaluadas. De las 12 muestras positivas a PVP diez (83. Las células PK15 en las que se realizó el aislamiento viral mostraron los cuerpos de inclusión intra-nucleares característicos de la infección por este virus lo que fue confirmado por PCR. su distribución y presentación en el campo. Además. rebaño E/La Habana y rebaño G/ Cienfuegos) de las seis regiones examinadas. Las muestras eran representativas de todas las categorías de edad. siete muestras de tejidos resultaron positivas para los tres virus que infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Se evidenció alta circulación de PVP en un rebaño localizado en la provincia de La Habana al constatarse como positivas a anticuerpos un 95 % (57/98) de las muestras de sueros. CONCLUSIONES En este estudio preliminar se describe por primera vez la presencia de PPV en los rebaños porcinos del país y debe ser seguido por otros estudios dirigidos a conocer la diversidad genética del virus así como la confirmación de su influencia potencial sobre los parámetros reproductivos en cerdos. . Se detectaron animales positivos a PVP en tres de los rebaños (rebaño D/Pinar del Río.V. Netherlands) para la detección de anticuerpos contra PVP en 60 muestras de suero de un rebaño porcino localizado en la provincia de la Habana.7%) con VPPC. Se realizó un ELISA comercial (Ceditest® PPV Strip Kit. RESULTADOS El análisis de PCR mostró la presencia de PVP en 12 de las 34 (35. En este rebaño también se detectaron infecciones por PVP por PCR.citopático en las células diariamente y luego de fijadas fueron teñidas con May-Grunwald Giemsa para observar los cuerpos de inclusión intra-nucleares. Cedi-Diagnostics B. Lelystad..

. 2004). MATERIALES Y MÉTODOS Se colectaron muestras de bazo. de sus siglas en inglés) o circovirosis y se ha asociado con varias condiciones como el síndrome de nefropatía y dermatitis porcino. Frías* *Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. Percedo*. (2001). Todos estos síndromes son agrupados colectivamente como enfermedades asociadas a circovirus porcino (PCVD) (Segalés et al. (Promega. . A pesar de la emergencia de CVP2 como un importante patógeno porcino en varias regiones del mundo la presencia de CVP2 no había sido reportada en Cuba. Los cerdos seleccionados mostraron signos clínicos que incluían desórdenes respiratorios. la neumonía necrotizante proliferativa así como con desórdenes reproductivos y el complejo respiratorio porcino (Allan et al. 1999). Segalés et al. miembro del género Circovirus. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante.. amígdalas. desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica (PPC). Pérez*. ganglios linfoides y riñones de 33 cerdos de siete rebaños porcinos de seis provincias del país durante los años 2007 y 2008.INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA L. Maria I. Cuba. Patricia Domínguez*. 1999. 2005). se reconoce como el agente causal del síndrome de desmedro multisistémico post-destete (PMWS. que origina enfermedades de importancia económica en varias regiones del mundo (Hesse et al. Ellis et al. J.. Maria T. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). Heidy Díaz de Arce*. Madison. La Habana. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. y con el virus de la peste porcina clásica (VPPC) por ser el patógeno que mayores pérdidas ocasiona en la producción porcina en Cuba... Rosell et al.. Ostanello et al... Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por CVP2 en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó el ensayo de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por Sandvik et al.Por otra parte para secuenciar el genoma completo del virus completo directamente de muestras de tejidos el ADN fue amplificado por PCR usando dos juegos de oligonucleótidos que permitió obtener dos amplicones sobrelapantes en ambos extremos (Gagnon et al. 2007). 2008. como uno de los disparadores más importantes de PMWS (Allan et al.edu. el objetivo de este trabajo fue obtener información sobre el estatus de infección por este virus de cerdos pertenecientes a varios rebaños porcinos del país y su posible asociación con parvovirus porcino (PVP). 2005). 1999b. Por lo tanto. Este virus. Telefax: 53 47 861104 E-mail: lesterjosue@censa. Apdo. Postal 10.cu INTRODUCCIÓN El circovirus porcino 2 (CVP2) se ha descrito como un patógeno emergente. 1999a.. que fueron mezclados para cada animal. WI.

Las secuencias completas de CVP2 fueron depositadas con los números de acceso FN398022 a FN398027. Con el fin de sustentar los hallazgos de PCR. libre de CVP2 y CVP1. . se aisló CVP2 de una muestra seleccionada por ser solo positiva a CVP2.84% y al ser comparadas con las secuencias depositadas en el GenBank la mayor identidad de secuencia (99%) se obtuvo con virus detectados en rebaños porcinos de Canadá. De las 23 muestras positivas a CVP2 diez (43. El aislamiento de CVP2 fue realizado en la línea de origen porcino PK15.ncbi. (2000). Se identifica como probable vía de introducción de este patógeno.nih. Además. en células PK15. El virus aislado fue identificado como CVP2 por PCR y posterior secuenciación. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de PCR mostró la presencia de CVP2 en 23 de las 34 muestras evaluadas (67. CONCLUSIONES Se pone en evidencia la amplia circulación de CVP2 en Cuba y su asociación en algunos casos tanto con Parvovirus porcino como con el virus de la peste porcina clásica. PVP y VPPC mostrando que los tres virus infectaban simultáneamente el mismo cerdo. respectivamente. resulta de interés que se detectaron cerdos infectados por CVP2 en todos los rebaños porcinos de las seis regiones examinadas. La calidad de cada secuencia determinada fue analizada manualmente y cada una fue comparada en cuanto a similitud con las secuencias de CVP2 depositadas en el GenBank usando la herramienta Blast (http://www.9%) con VPPC. siete muestras de tejidos resultaron positivas a CVP2. evaluada por el PCR que describe Fenaux. Las secuencias completas de CVP2 una vez comparadas entre sí mostraron una identidad de secuencia del 99. (1998). (2003b) y Díaz de Arce et al. para detectar la posible presencia de genomas de PVP o de PPCV en las muestras de tejidos.nlm. Además.5%) mostraron infección concurrente con PVP y 17 (73. Adicionalmente. Korea). la importación de cerdos a partir de Canadá.Se enviaron a secuenciar los fragmentos obtenidos a un laboratorio externo (Macrogen.gov).et al. se realizaron los ensayos de PCR descritos por Kim et al.7%) procedentes de cerdos de campo.

generándose principalmente grasa en lugar de tejido magro. semi-intensiva o intensivamente. las enfermedades entéricas disminuyen la ganancia diaria de peso. En cuba los problemas gastrointestinales traen como consecuencia grandes perdidas en el proceso productivo. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. Fax: (537) 209 9545.Yaneris Cabrera Otaño. Punta Brava 19200. ceba y masa básica emitido mensualmente por las Empresas Porcinas del GRUPOR. Victoria Martínez.INCIDENCIA DE LOS PORCINA CUBANA TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA Dr.1. A partir de las muertes totales se calculó la mortalidad por enfermedades gastrointestinales en cada una de las categorías porcinas y la contribución de cada empresa al total. Arístides García Dueñas. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante el programa SAS y StatGraf. En finalización. aumenta los días a matadero. .. DrC. La mayoría de los problemas de infecciones entéricas ocurren desde el nacimiento a los 60 kg. Para el análisis se considero los indicadores productivos del GRUPOR y los precios de los alimentos en el mercado internacional.C. El impacto económico varía de una granja a otra. Además se realizó un análisis de efectividad económica de las pérdidas en USD que se produjeron por las muertes por esta causa. resultando enfermedades gastro intestinales de dos o tres semanas después del destete. Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. si los cerdos son manejados en la misma forma. Ciudad de la Habana. Cuba. Dr. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. sin embargo no esta determinada la incidencia de estos procesos dentro de la población de mortalidades que afectan las Unidades especializadas del GRUPOR constituyendo este el objetivo de este trabajo Materiales y métodos Para la realización de este trabajo se tomaron en cuenta las informaciones recogidas por el modelo de muertes y sacrificios en las categorías de cría. preceba. conversión alimenticia. Para los animales en crecimiento. los problemas de salud se agudizan porque los cerdos son reagrupados y mezclados. sufriendo altos niveles de estrés así como la pérdida de la inmunidad pasiva. el resultado será también desfavorable. En general. destetes y engordas. de allí en adelante la inmunidad frente a las infecciones endémicas se establece en la granja y los focos de diarrea se ven solo cuando nuevas infecciones se introducen en la granja o cuando cerdos susceptibles se introducen en locales infectados. desechos y grasa dorsal debido a que la ganancia de peso compensatoria no es tan eficiente como en otras especies.co. Email: ycabrera@iip.cu Introducción En cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. mortalidad. han sido las enfermedades digestivas.

. la mayor incidencia de muertes recae en la categoría de crías. esta situación mantuvo su secuela hasta fines de año que determinó una viabilidad acumulada alrededor del 70%. esto se debe a problemas en el manejo en la maternidad y a la mala calidad del agua y los alimentos preiniciadores. alojamiento. Gráfico 1.4 72. Camaguey.4 71. higiene y desinfección. En el segundo semestres se presentó una crisis producto que a finales de Agosto y la primera quincena de Septiembre fuimos afectados por huracanes lo que tuvo una incidencia directa en la alimentación. La Habana. calidad del agua y manejo que influyen decisivamente en estos resultados. Isla de la Juventud.1 71.8 71. Comportamiento de la viabilidad por meses 74 73 72 71 70 69 68 67 73.89 3. presencia de brotes de enfermedades y mal calidad del agua.62 11. Holguín y Granma. Estructura de las muertes en el GRUPOR Categorías Crías Precebas Cebas Otras categorías % 54.32 30. a partir de Abril se aprecia un decrecimiento en el indicador determinado básicamente por la inestabilidad de los piensos iniciadores.4 71.2 69. Matanzas.7 70 69.Resultado y Discusión Como se observa en la tabla 1.9 E F M A M J J A S O N D A partir de los resultados de la viabilidad se realizó un análisis de las principales causas de muertes en las diferentes categorías de cerdos. Las Empresas que mas se afectaron con esta situación fueron Pinar del Río. Las Tunas. Las muertes en la ceba están muy elevadas si se toma en consideración que la mayor parte de los cerdos en esta categoría se encuentran conveniados con particulares donde las muertes son muy bajas. identificándose para las crías en primer lugar los procesos gastroentéricos seguidos por los sacrificios sanitarios (Gráfico 2). Tabla1. Esta situación nos indica que a pesar de haberse asignado recursos para mejorar el habitat todavía existen problemas en la alimentación.7 69.7 71.4 71.16 En el gráfico 1 se muestra que en todos los meses la viabilidad se comportó por debajo del plan.

00 % 20.00 15.00 10.00 30.00 Procesos Gast.00 5. 60. Aplastamiento Desnutrición S/sanitario Causas En el diagnóstico de las enfermedades gastrointestinales se manifiesta un bajo nivel ya que hay provincias que solo reportan una entidad como responsable de todas las causas de muertes por problemas entéricos. la vacunación. Este comportamiento esta dado por problemas en el manejo con esta categoría. 35.00 40. ya que sufre el estrés del destete. seguido de los sacrificios sanitarios cuya causa fundamental es la peste porcina clásica que es la enfermedad que más pérdidas produce.00 0.00 0.Gráfico 2. . Gráfico 3. Desglose de las enteropatías en crías.00 25. Comportamiento de la mortalidad en crías. aunado a los problemas de alimentación en cuanto a calidad y cantidad y la mala calidad de las habilitaciones sanitarias.00 10.00 20.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot. Como se muestra en el gráfico la colibacilosis ocupa un lugar importante entre las causas de muertes en crías lo cual indica problemas en el manejo y en las habilitaciones sanitarias. Disentería Entidad En el caso de la mortalidad en la categoría de preceba se comporta similar a las crías (Gráfico 4) con más del 35% de las muertes por trastornos gastroentéricos. situación esta que realmente enmascara la realidad y dificulta la toma de decisiones (Gráfico 3).00 % 30. el cambio de alojamiento.00 50.

88 toneladas de carne.Gráfico 4.00 20.00 5.5 toneladas de alimento con un valor aproximado de 35826768. Neumopatías Desnutrición Otras causas S/sanitario En esta categoría ya se observa en el gráfico que hay mayor variabilidad en las causas de muertes pero continúan los problemas de diagnóstico. Desglose de enteropatías en preceba. Además se perdieron 119422. Disentería Entidad Un análisis económico de la influencia de las mortalidades en la producción porcina nos muestra que por concepto de muertes se dejan de producir 22965. 70. hubo 18373 madres cuyo objeto social fue producir cerdos para que se murieran. si tenemos en cuenta que cada reproductora produjo 1.00 10. 40.00 60.00 15. Los subjetivos dependen del trabajo del hombre sobre el cual debe incidirse rápidamente .00 40.00 % 30.00 % 20.25 t de carne por año. En todas las categorías se aprecia que existen factores objetivos y subjetivos.00 Procesos Gast. Esto dificulta la toma de decisiones por la falta de especificidad diagnóstica.5. Un análisis general nos permitió concluir que las pérdidas por muerte por encima del plan estuvo alrededor de los 54 millones de pesos.00 0.00 30. Gráfico 5. ya que los trastornos gastroentéricos están por encima del 60% y en esa entidad se engloban todas las enfermedades del tracto gastrointestinal.00 50.00 10.00 35. Gráfico 5.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot. Comportamiento de la mortalidad en precebas.00 25.00 0.

Al compararse los gastos en que se incurrirían para lograr los objetivos de disminuir la mortalidad siempre van a ser más bajos que lo gastado por concepto de muertes en el país.8% son enteropatías sin especificar la causa y el 40% por colibacilosis.para su solución. . Conclusiones La mayor mortalidad es en la categoría de crías.7% son enteropatías sin especificar causas. de ellos el 52. El 31% de las muertes en crías es por problemas gastroentéricos. medicación estratégica y alimentación de calidad. Las pérdidas por los trastornos gastrointestinales fueron de 54 millones de USD. El 37% de las muertes en preceba la originan los trastornos gastroentéricos y de ellos el 37. mientras que las causas objetivas merecen una valoración y es recomendable que se le asigne recursos principalmente en alojamiento.

con un polvorizado de su alimento cotidiano (pienso). hacia función de llenado como suplemento alimenticio.5 kg en la semana. uno de los cuales recibió por 45 días el preparado de güira. en menor proporción ya que el preparado de güira además de tener efectos antiparasitarios y expectorantes. estos resultados constituyen una vía de ahorro pues no hubo afectación del crecimiento en los cerdos tratados con güira cimarrona.6%) Trastornos Respiratorios 0 2/15 (13. MV.RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. cultivadas en patios. seguidamente se le suministraba pienso total. algo de suma importancia económica ya que estos quince animales a razón de 1. Comportamiento de indicadores en precebas suplementadas con güira cimarrona Indicadores Grupo control Grupo Testigo Trastornos gástricos 0 4/15 (26.85 Resultó importante el análisis del consumo de pienso ya que el grupo control consumió casi 50 gramos más de pienso por semana. aunque se destaca que sus semillas son ricas en ácido oleico. Por todo lo antes expuesto se evaluó el uso de la güira cimarrona en la dieta de la categoría precebas. En cuanto a su composición se plantea que existen alcaloides de diferentes tipos en el fruto así como polifenoles. Teniendo en cuenta que la alimentación representa más del 60% del costo de la crianza de cerdos. esto estimuló a la ingestión de los animales. denominado compoc. colinas.5 kg de consumo por animal normalmente debían consumir 22. Maribel Estrada Agüero Introducción La güira cimarrona es oriunda de la América Tropical y se localiza de forma natural en bosques. Materiales y Métodos Se utilizaron para la investigación 30 precebas porcinas de 45 días de edad las cuales fueron divididas en dos grupos iguales. mientras el otro recibió la dieta convencional. Tabla 1. mientras que en el testigo fue necesaria la aplicación de masiva de tratamiento antiparasitario y además. presenta un fruto subgloboso o elipsoidal de 1 a 30 cm de diámetro. Clínico) 0 100% Consumo pienso semanal (Kg) 157.3%) Parasitismo ( Diag. analgésica.5 kg diarios que serian 157. aunque se le atribuyen propiedades antitumoral. El producto obtenido o sea el preparado de güira se le suministro a los animales en ayuna. antiinflamatoria y antibacteriana. Resultados y Discusión El grupo de animales que consumieron el compoc o preparado de güira pasó a la etapa de ceba en magníficas condiciones físicas. . jardines y potrero de zonas rurales.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Se plantea que no presenta comprobados efectos terapéuticos. a 6 animales por trastornos gastroentéricos y otros 2 por trastornos respiratorios y solo se incorporó a la ceba el 75% de este grupo a diferencia del 100 % en el que recibió COMPOC.5 201.

.CONCLUSIONES Se observó que con la utilización del preparado de Güira se reduce la incidencia de trastornos gastroentéricos y parasitismo en precebas y se logra ahorro de pienso sin afectación del crecimiento.

Simmas 2007).6x 104 3 4.cu Empresa Nacional Genética Porcina 2 INTRODUCCION La mejor manera de prevenir enfermedades es establecer programas de bioseguridad completos.2 NS NS: no significativo Como puede observarse se encontraron diferencias significativas en los indicadores sanitarios evaluados para medir la calidad del aire en la variante I.2x 10 ES + 0. Variante II Con animales dentro y sin mantas. Ciudad de la Habana.01 * * * P <0. Email: iip00@ceniai. RESULTADOS Y DISCUSION En las tablas 1 y 2 se presentan los resultados obtenidos en las variantes I y II con animales dentro Fase I. Variante I Con animales dentro y con mantas. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Ysmel Melián. Thacker 2000. Arístides García y Yaneris Cabrera.3x 104 4. El saneamiento veterinario persigue la obtención de un ambiente donde la presión de infección sobre los animales sea mínima. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0.EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN.001 Antes de la Desinfección 5.6x 102 1.8 * * * 0.8x 102 ES + 0.8x 104 3 4. Victoria Martínez. El objetivo del presente trabajo fue evaluarla calidad del ambiente de las instalaciones porcinas en la desinfección con CID-20 mediante los métodos de termonebulización y aspersión. Evaluación del CID-20 por el método de termonebulización. Inf. a fin de crear condiciones para la conservación de la salud y la obtención de mayor productividad (Ferrer 1997. Una de las herramientas de trabajo más importantes de un programa de bioseguridad es la desinfección. a diferencia de los resultados obtenidos en la variante II sin mantas. Tabla 1.4 NS 0.2x 103 Posterior a la Desinfección 3. Cuba. Punta Brava 19200.6x 10 Posterior a la Desinfección 5. Félix González. Rolando Naranjo. . Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5.1.4 * * Tabla 2.

01 * * * P <0.7x 104 4.6x 103 Posterior a la Desinfección 3.8x 103 ES + 0. en un comedero. paredes y comederos 1 hora después de haber sido realizada la desinfección. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0.001 Antes de la Desinfección 5. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 8x102 Tabla 6.4x 104 4. Estos resultados indican que el CID-20 no es efectivo si es aplicado mediante termonebulización en instalaciones porcinas abiertas. lo que evidencia fallos en la limpieza mecánica. lo cual coincide con lo planteado por Ferrer 1997 para otros desinfectantes aplicados por este método en nuestras condiciones ambientales.6 * * * 0.3x 102 ES + 0. Sin animales dentro y con mantas. Muestreo II Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp.4 NS 0. sin embargo en . Variante IV. a diferencia de los obtenidos en las variantes que tenían las mantas puestas.3 NS NS: no significativo Tabla 4. Tabla 5. Sin animales dentro y sin mantas.3 * * No se encontraron diferencias significativas en los indicadores evaluados en la calidad del aire. Variante III. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 0 Como puede observarse en la tabla 5 hubo un hallazgo positivo de Staphylococcus spp. previa limpieza mecánica. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5. En las tablas 5 y 6 se presentan los resultados de los hizopajes realizados en pisos. Fase II Evaluación del CID-20 por el método de aspersión. en las variantes donde las naves se encontraban abiertas. Muestreo I Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp.En las tablas 3 y 4 se presentan los resultados de la evaluación de la calidad del aire sin animales dentro de la instalación.3x 104 3.0x 103 Posterior a la Desinfección 5.2x 102 1. Tabla 3.

2. garantizando cierta hermeticidad. . La desinfección con CID-20 por el método de termonebulización en instalaciones porcinas solo es efectiva si se encuentran las mantas puestas.la tabla 6 se aprecia la efectividad de este desinfectante cuando se realizó una buena limpieza mecánica previa a la desinfección. El CID-20 es efectivo por el método de aspersión cuando se garantiza previamente una buena limpieza mecánica. Conclusiones 1.

la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García et al. aunque la mayor probabilidad de ocurrencia de estos se encuentra entre los meses de Agosto a Octubre. este centro se mantuvo bajo el mismo régimen de manejo de la masa que el resto de las unidades genéticas del país. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané Empresa Genetica Porcina. la región del país expuesta a mayor peligro por ciclones tropicales. Se recogieron los datos de existencia inicial. ubicada en el municipio de Consolación del Sur de la provincia de Pinar del Río. Dirección: Ave 184 # 28510 % 281 y 289. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. Se trabajó con el movimiento de rebaño en el mes de Septiembre del 2008. daños severos en la infraestructura económica así como la introducción de enfermedades graves tanto para el hombre como para los animales.cu INTRODUCCIÓN Uno de los problemas que aquejan y amenazan a la humanidad lo constituyen sin duda los desastres. En la tabla 1 se muestran las perdidas ocasionadas por la catástrofe por categorías y raza. Cuba es azotada por ciclones tropicales con una frecuencia importante desde mayo hasta noviembre. aspecto que puede estar dado a la mayor susceptibilidad de estas. Tel: 6454946. excepto la masa básica. tanto los naturales. la cual fue autorizada por el Instituto de Medicina Veterinaria Nacional como medida de emergencia. Así mismo. la cantidad de animales muertos y la existencia final por la raza (Large White) y el cruzamiento (Large white x Landrace) por categorías. es la comprendida desde Pinar del Río hasta Villa Clara donde se incluye el municipio especial Isla de la Juventud. teniendo estos que afrontar en muchos casos cuantiosas pérdidas de vidas. se determinó el traslado de todos los animales. 2001). La destrucción y caos que producen estos. . RESULTADOS Y DISCUSION Al salir el Huracán Gustav de la provincia Pinar del Río.EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. estos fueron para la unidad genética porcina Pomona en la provincia Habana del municipio Artemisa. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la unidad de producción genética porcina “El Tigre”. pueden representar una adversidad en el desarrollo de los países afectados. independientemente de su magnitud. Ciudad de la Habana. 2002). Teniendo en cuenta lo anterior descrito. se propuso como objetivo de este trabajo determinar las pérdidas ocasionadas por el Huracán Gustav en la Unidad de Producción Genética Porcina “El Tigre”. con respecto a las demás categorías. La mayor proporción de muertes dentro de cada raza estuvo dada en la categoría de crías. E-Mail: victor@engp. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. Boyeros. Con los datos de existencia y muerte se realizó un análisis de proporciones a través del paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft. sanitarios como tecnológicos.

032 259 115 0.032 115 0. mantenimiento de las comunicaciones.Tabla 1.012 312 22 0.1336b 0.037 0. aspecto que se basó en el traslado de los animales hacia otra unidad de producción.015 0. De forma paralela se iniciaron las acciones de reconstrucción a mediano o largo plazo a través de programas concebidos al efecto dirigidos por las instancias gubernamentales Se concibió un plan de medidas para la recuperación higiénica sanitaria y antiepizoóticas para la protección de la especie.4285c b 0.015 Cochinatas 19 0. Sig n.5682 0.s *** n.1470b Verracos 11 0.4440a Lechones 7 0.s *** En la recuperación de la unidad el trabajo se encaminó al cumplimiento de las acciones de rehabilitación.6471 0.3571 0.001) para el número de puercas y precebas muertas a favor del Large White.009 Precebas 53 0.035 6 0. así como la higienización de la misma y el despeje de los escombros de las naves. Esta diferencia pudo estar dada por la menor resistencia al estrés térmico y las dificultades nutricionales que se produjeron posteriormente con respecto al cruce Large White x Landrace y probablemente pro la mayor resistencia del animal resultado del cruce.019 Proporción Total de Proporción EE ± muertos % animales % a Crías 100 0. alimentación.6625 0. Los resultados de la comparación de proporciones (Tabla 2) solo revelaron diferencias significativas (p<0. Large White Large White x Landrace Categoría muertos Proporción.3375 0. Resultados del análisis de proporciones entre categorías Large White Categoría Total de animales 274 135 818 77 1076 306 29 448 muertos Large White x Landrace EE ± 0. Resultados del análisis de proporciones entre raza.021 25 0.001.024 234 27 0.1153b Precebas 53 0. agua.011 0.037 Lechonas 31 0.017 0. En tal sentido otra de las causas que pudo determinar este incremento en el número de muertes fue el aumento de la mortalidad en las reproductoras en maternidad.011 Puercas 45 0. estrés térmico que sufrieron los animales y aplastamientos entre otros aspectos.019 Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0. los reagrupes realizados.035 14 6 0.0389d Cochinatas 19 0.5849 0. el transporte. el cambio de alimentación.017 Verracos 11 0.010 Lechonas 31 0.5349 0.6429 0.0705b 0.4318 0. % EE ± muertos Proporción. % EE ± Crías 100 0.021 187 25 0.3649 0.0176c 0. Tabla 2.1543b Puercas 45 0.012 22 0. en correspondencia con las afectaciones y el restablecimiento.3229 0.s n. Se elaboró un informe de la situación y evaluación de los daños y las pérdidas. y en consecuencia tomar las medidas para el empleo de los grupos electrógenos.009 Cochinatos 3 0.024 27 0.016 25 0.s n.0518d 0.3793c 0. que comprendieron la atención a las áreas y el restablecimiento de los servicios vitales: electricidad.1183 Sig *** *** Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.001. se garantizó la información a la dirección de la empresa sobre todos los daños .0378b 0. no así para las restantes categorías.4151 0.009 0. el mantenimiento del sistema energético nacional.016 162 25 0.4651 0.

752348 220 19343. Cab.931352 Precebas 53 66. se realizó una movilización en la Empresa con todo el personal.68873 22 2320. • La instalación de un grupo electrógeno con el objetivo de garantizar el abasto del agua y poder tener una adecuada iluminación en las noches. puestas de los techos. Valoración económica Como se representa continuación en la tabla 3. (2004) para evitar problemas de salud. Costo $ x 1 Perdidas $ Muertos.127496 Cochinatas 19 162.54616 Lechonas 31 105.217063 Puercas 45 151.6122 Cochinatos 3 166. la alimentación no fue estable.incineración. se puede observar las considerables pérdidas económicas.473830 3269.003945 25 3788. Large White Large White x Landrace Categoría Muertos.681710 3534. Pérdidas $ Cab. • Se abrió un hueco de aproximadamente medio metro de profundidad y unos 30 metros de largo por 10 de ancho y se lleno con agua mediante pipas con el objetivo de poner las reproductoras de la masa básica para disminuir el estrés de térmico como factor fundamental de mortalidad.264488 3083. Se creó una brigada para proceder en la limpieza de los escombros y otras (descargue de tejas.303928 1045. causadas por el huracán Gustav el cual produjo un total de muertes de 489 animales a un costo de producción de 45 009 pesos. • Mantener la movilización del personal para garantizar las medidas recuperativas.008015 $ . baños). se realizó un grupo de tareas como: revisión de todos los daños ocasionados una vez extraídos los animales vivos y el comienzo de la fase de enterramiento de cadáveres.821892 1901. aspecto que afectó su comportamiento al no tener agua de bebida hasta tanto no se instaló el grupo electrógeno.ocasionados por el fenómeno atmosférico.40617 Total x raza 269 25665. • La creación de una brigada de mantenimiento por parte de la empresa. animal Crías 100 55.040812 6 1036.255667 Total 489 Cabezas a un costo de 45009. A los animales que se dejaron se trato de mejorarle las condiciones de tenencia. Inmediatamente se organizó por parte de la dirección de la unidad la fase recuperativa. De los animales que se dejaron en la unidad.5184 115 6340.135184 5513. Las medidas del control higiénico sanitario se basaron en: • El control de vectores (desratización. Tabla 3 Pérdidas económicas por concepto de muertes ajustadas por ficha de costo.025272 25 4056. • La desinfección. agua de bebida y grupo electrógeno). Una vez terminada estas tareas se realizó una limpieza adecuada y desinfección con el carro Duk de acuerdo a lo planteado por Carrasco y Hernández.13063 27 1800. desinsectación. así como la reparación de las instalaciones eléctricas.533421 6819. • Se procedió al trabajo en la reconstrucción de toda la plomería de las naves.335525 Verracos 11 172. siendo esto de considerable significación para la unidad.42426 Lechones 7 149.739021 500.

ocasionó considerables pérdidas en la unidad. Se implementaron un conjunto de medidas recuperativas que fueron exitosas. la categoría más afectada fue la de crías.CONCLUSIONES El Huracán Gustav. . total de muertes 489 cabezas con un costo de 45009 pesos.

Al trabajar los animales se sospecha de la enfermedad de Aujeszky y se decide realizar la prueba biológica en conejos con resultado positivo. el resto de los partos tenía más de 110 días de gestación.V Provincial y el Grupo de Diagnostico del Laboratorio Provincial. el médico Principal de la Empresa. las cuales provienen de los Centros Genéticos Porcinos. Leptospirosis y Hematología. temblores musculares. Se le comunica la situación a la Empresa y el día 21 de enero visitan la unidad. por el sur con áreas de cría bovina de la Empresa Pecuaria Venegas.V: Roberto Martín Ramos Antecedentes Epizootiológicos La U.B Venegas se encuentra ubicada en la zona de Dalia. perteneciente al Consejo Popular Venegas en el municipio de Yaguajay provincia Sancti Spiritus. El 26 de enero del 2009 se realiza diagnóstico activo por el Laboratorio de Diagnóstico Municipal de Veterinaria. además autopsian 3 crías y 1 preceba. y se declara la unidad en cuarentena. Se investigó la masa del 13 al 15 de abril del 2009. donde se había montado la Tecnología Flat Deck. comunicándose la situación a la Empresa. Se trabajan 4 crías muertas y además se sacrifican 5 crías y 3 precebas.E.ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. realizan una revisión clínica de toda la masa de la unidad y toman muestras de sangre para serología a Brucelosis. El día 27 de enero 2009 se procede abrir el foco dictándose un plan de medidas.E. Se realiza inspección clínica a toda la masa y no se observan síntomas clínicos de interés. hasta el 20 de enero del 2009. Aparecen 2 crías muertas en la sección de destetes y otras con síntomas nerviosos. tomando muestra de sangre para Hematología de 10 animales vivos. El 22 de enero se presenta un problema en la Maternidad 4. resultando negativos. resultando negativa. Plan de Medidas. al este con tierras de campesinos y al oeste con el poblado Dalia a unos 600 metros. entre 89 y 104 días de gestación. Del total de abortos. realizando raspados cutáneos en precebas con lesiones en la piel.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS MSc . falló la vacuna en diciembre. la ocurrencia de 11 partos con fetos muertos y necróticos. Todos los abortos fueron investigados para Brucelosis y Leptospirosis. Leptospirosis y Hematología. Limita al norte con el ferrocarril Santa Clara-Morón-Nuevitas. En este periodo se observan nacimientos de crías débiles. Se envían dos crías muertas y una viva al laboratorio de Diagnostico Provincial de Veterinaria. no encontrándose lesiones de interés.M. Una preceba presentó fiebre y una lesión en bazo. 1-Comunicar la situación a la Dirección Municipal y Provincial de Veterinaria y a la Dirección de la Empresa Porcina. 9 son de Cochinatas. el Especialista en Porcino del I. además se sacó sangre a 11 puercas y 12 verracos para serología de Brucelosis. La unidad venia vacunando con Aujeszky hasta noviembre del 2009. La unidad no investiga Brucelosis desde mayo del 2007.M. . libres de Brucelosis y Tuberculosis.

La unidad se encuentra encalada. Puercas Vacías y Cochinatas y cochinatos en cuarentena. los cadáveres se depositan en la fosa séptica. focos de necrosis en hígado y bazo. la situación. tecnológica y total según programa. congestión de ganglios. 6-Emitir partes diario de la situación a la Dirección Municipal de Veterinaria y la Empresa. 60 días antes a la presentación de la enfermedad. convulsiones.2-Declarar la U. áreas neumónicas en lóbulos apical e intermedio. Bovilab.B en Cuarentena y extremar las medidas de Bioseguridad. estornudos. El agua de bebida es de buena calidad y proviene de 2 pozos dentro de la misma unidad. Durante el foco se realizaron 3 por parte de la Empresa LABIOFAM y los productos utilizados fueron Biorrat. Abortos en hembras preñadas. drenajes limpios y pintados. 14-Separar las puercas que abortan. nacimiento de crías débiles. temblores musculares. en igual dosis. Verracos cada 6 meses y puercas gestadas en la semana 10 y 13. con los desorillos de las naves hechos. vómitos. para tomar medidas pertinentes. 9. hidropericardio. Desratización y Desinsectación. 12-Vacunar según lo orientado. Verracos. Situación de la Alimentación . 15-Dar tratamiento medicamentado a la masa básica para evitar otras complicaciones. 7-Recogida de cadáveres y depositarlos en la fosa séptica. fiebre alta. Imidazell y Quik Bayt. Cochinatas. No permitir la entrada de personal ajeno a la nave. necrosis de las amígdalas. si paren tienen un porcentaje alto de neonatos muertos o momificados. 3-Comunicarles a los productores que hayan adquirido animales para convenios. Tratamiento Vacunación de las Reproductoras en la semana 10 y 13 de Gestada. Higiene General La higiene general es buena. laringe y faringe.M. Desratización y Desinsectación Desinfecciones. diarreas. 11-Evitar factores estresantes en los animales. 4-Termometría diaria. Atas y Atos en cuarentena. Desinfecciones. pericarditis fibrinosa.Saneamiento Ambiental (Desratización y Desinsectación). Se realizaron con CID 20 a razón de 1:200 hasta completar seis desinfecciones durante el foco. posición de perro sentado. 8-Desinfección focal cada 10 días. no afectándose las labores diarias. a los 5 días de entrar. Mortalidad elevada en lechones sin anticuerpos maternales. metritis. áreas de consolidación. dificultad respiratoria. incoordinación. 5-Sacrificio sanitario de todos los enfermos. investigarlas y mandarlas para el sacrificio en la losa sanitaria previa coordinación con el Laboratorio Municipal de Veterinaria. Síntomas Clínicos Periodo de incubación de 3 a 4 días. 5 ml I. 10-Cumplir el principio tecnológico Todo lleno – Todo vacio. 13-Llevar evolución diaria del foco. síntomas nerviosos. La turbina principal se encontraba rota y se trabajo con la duplicidad de Diesel. Lesiones Anatomopatológicas Edema pulmonar. afonía de las cuerdas bocales.E.

Faltó el pienso crecimiento y gestación y en su lugar se suministro pienso único y pienso ceba. la unidad cumple con la viabilidad planificada por meses. Enfermos. ya que hoy hace 45 días del último animal enfermo y desde el 26 de abril del 2009 no ocurren abortos. miel y soya a las reproductoras. crías destetadas. cubriciones. tales como partos. se observan granos de maíz enteros. situación esta que provocó el deterioro de muchos indicadores productivos. además se suministro suero lácteo. . No se presentan animales enfermos desde el 29 de abril del 2009. entre cochinatas y puercas. efectividad. El molinaje de los piensos nacionales es malo.Se cumplen los per cápita por categoría animal.13 de junio del 2009 con una situación favorable y una masa susceptible de 4376 animales.B. Muertos y Sacrificios Sanitarios por categoría en el Foco Categoría Enfermos Muertos Crías 141 84 Precebas 9 Total 250 84 Sacrificios Sanitarios 157 9 166 Ocurrencia de Abortos por meses.E. Se suministro pienso pre-inicio e inicio importado para las categorías pequeñas. A pesar de todo. pero no por surtidos de piensos. MES ATAS PUERCAS 9 2 ENERO 9 2 FEBRERO 3 MARZO 1 2 ABRIL 19 9 TOTAL TOAL 11 11 3 3 28 Durante el foco se sacrificaron 29 animales. cerrándose el foco hoy. entrega de precebas en la U.

tomando como referencia los reportes. básicamente medidas relacionadas con la sanidad. La incidencia calculada para el periodo 20012007 fue 2. A estos datos se le realizó estadística descriptiva mediante el uso de la hoja de cálculo Excel 2003 para elaborar el corredor enzoótico de la enfermedad. Nelson Izquierdo Pérez . La morbiletalidad fue alta en todos los sectores (tabla 1) correspondiéndose con la epidemiología de la enfermedad. la bioseguridad. Las comparaciones de tamaño de unidades. municipios y sectores. El control de la prevalencia de Salmonella en la producción porcina es importante básicamente por tres motivos.2 de morbiletalidad.MV Guillermo Hernández Valido EMPRESA PORCINA CAMAGÜEY.37 de índice y un 52. 2001). por sus efectos sobre la sanidad animal y repercusiones económicas en sistemas de producción porcina (Coma. En primer lugar. por la gran importancia de la salmonelosis como zoonosis y su control en los planes de salud pública. así como comparación de proporciones. no comunicación oportuna de los casos o brotes. Dr MV José Figueroa Arce. De los muchos agentes bacterianos de reconocida importancia como responsables de la enterocolitis porcina figura Salmonella sp. la alimentación. agravada en el sector privado por la baja cobertura del servicio veterinario. 1983. 2000). por la baja disponibilidad de antimicribianos específicos para combatir la misma. En segundo lugar. Se utilizaron las bases de datos del Sistema de Vigilancia Epizootiológica (SIVE) de la Provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. El objetivo de este trabajo fue evaluar la presentación de la salmonelosis porcina en la provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. Estos se basan en la combinación de medidas para minimizar su introducción y posterior diseminación en las granjas.. la higiene y el manejo (Creus. analizándolos por sectores. y son una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los indicadores de importancia de la entidad obtenidos en el trabajo reflejan que la misma constituye un problema de salud de la especie. . Sc.. 1992). Se determinó la correlación de los casos reportados con los meses. 2005). años y municipios.3% en cerdos entre 6 y 9 semanas de edad. Dr. la complejidad de su diagnostico diferencial. (Morin et al.ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007.. INTRODUCCIÓN Las enteropatías constituyen una de las infecciones más comunes en las explotaciones porcinas. especialmente en países en vías de desarrollo. Dr. En base a los factores de riesgo de la enfermedad diferentes métodos de prevención y control han sido propuestos. mortalidad y morbiletalidad de los municipios y provincia. De estos reportes se determinaron la incidencia. con una frecuencia de aislamiento de 13. por la seguridad alimentaria como hechos diferenciales en el comercio internacional y por último. Ana Carvajal et al.63 para el total de la masa afectada con una mortalidad de 1. MATERIALES Y MÉTODOS. Se desconoce el comportamiento epizootiológico de la salmonelosis porcina en la Provincia de Camagüey en los deferentes sectores. produciendo alta mortalidad (Pineda et al.

Dahl et al. 2001.76 21.76 21. lo cual contribuye a la diseminación de la infección e igualmente a diversas condiciones de estrés.05 La mortalidad al igual que la incidencia presentó los valores más altos en el sector privado..39 8. la alimentación es producida por el criador en un 47%.15 31. Estudios epidemiológicos recientes han arrojado que la presencia de la salmonella está asociada estrechamente a los factores de bioseguridad (Merck. 1993 .2 sig b b b a b * letras distintas difieren p<0. Kranker y Dahl. Raquel (2004) hay un alargamiento de los ciclos de crianza conveniada con predominio de la misma en corral (92%). Domínguez.89 2.21%. O.25 0.89 52.39% (Tabla # 2) no así las formas conveniadas 3.75 3. 2006). 2004. Tabla 2.51 55.76%.21 Morbiletalidad 46. demostrando que en este tipo de crianza el propietario le brinda mayor atención a la misma. particularmente los de tipo intensivo.. Creus et al.39 1.89 14. Mcllroy.60 8.15 31. dentro de ellos los otros privados tienen 21. 8. De los estudios realizados en la provincia por Olazábal. y no existe un correcta disposición de residuales.23% y las CCS 9.09 66. 2000. de la cual solo el 68% recibe tratamiento térmico.95 46. El sistema de explotación porcina privado resulta el más vulnerable pues en el confluyen todos los factores de riesgos para la presentación y mantenimiento enzoótico del agente etiológico.84 En la producción especializada se encontraron las incidencias más bajas con el 0.12 46.61 y 1. Sectores Convenios O-P CCS Total Privado Incidencia 8. Comportamiento de la Salmonella en el sector privado.51 52. Estatales Convenios O-Privados CCS Total Incidencia 0. Lo Fo Wong et al.23 9.74 17.37 sig c c b a b Morbiletalidad 41.70 Mortalidad 3.Tabla 1. Comportamiento de la enfermedad por sectores Sector Empresa P. y Tzipori (1981) quienes plantean que la incidencia de la enfermedad está estrechamente relacionada con el sistema de manejo. .60 respectivamente.61 1.89 52.2000.63 sig d d c a b Mortalidad 0. Mejias y William 2003.09 66.23 9. Estos valores tan altos pueden estar relacionados a que este sector no cuenta con tecnología en su sistema de crianza.74 17. Resultados similares a los planteados por Carter y Chengappa (1991). 2004b.

5) y Jimaguayú (19.2 % de los casos reportados de afectación por la enfermedad corresponde a unidades con masas entre 1-50 cerdos.2 14. lo que impide un carácter estacional.6 % de los casos) y las unidades de 101-200 animales (10% de los casos) están incluidos la mayoría de las formas conveniadas de explotación.10 b 51.19 c 0. Guáimaro (29. plantean que los cerdos una vez infectados se mantienen como portadores del agente y pueden excretarlo en forma intermitente.81.63 21.21 2. El análisis de los datos de presentación de la enfermedad por territorios (Tabla # 5) presenta incidencias muy por encima de la media provincial (2.35 6. (14.0 5. presentan las incidencias más bajas. En estos municipios la crianza porcina corresponde en el 95 % a las formas familiares de explotación y el 5 % restante a las crianzas conveniadas. así como pequeñas unidades de autoconsumo y CCS. . 0-50 51-100 101-200 201-1000 1001-2000 +2000 Total Incidencia Mortalidad Morbiletalidad Casos Porcientos 34.05 El 61. quienes exponen que la presencia de la enfermedad es mayor en unidades reproductoras con más de 250 cerdas y unidades de ceba mayor de 1600 animales.19 b 2.548) como los de mayor incidencia de la enfermedad. Las grandes explotaciones.20 a 3. Dentro de las unidades de 51-100 animales.24 bc 34.30 b 35.54 d 0.6 10.327) y el tercero (128.30 c 0.90 d 52. Mejias y William (2003).18 a 47. (Tabla #6).37 61.53 d 2.52 ab 46.0 b 7.Tabla 3.5). con una incidencia de 34.Comportamiento de la enfermedad tomando como referencia la cantidad de animales por unidades y casos reportados.54 100 * letras distintas difieren p<0.81 a 11.81 cd 0. por el resto de sus vidas. Son estas unidades precisamente aquellas dedicadas a la crianza familiar o de traspatio. Najasa (20. Por trimestres.7) en algunos de ellos como Santa Cruz con el (38.8) que son los de mayor afectación.7). Este resultado no coincide con lo planteado por Mejias y William (2003).2 288 69 47 25 29 12 470 61. Cantidad animales. lo que está en correspondencia con la tecnología de producción de este sector especializado. los índices de estacionalidad calculados muestran al primero (101.93 cd 36.17 c 1.20 c 1.

La enfermedad constituye un problema de salud para la provincia de Camagüey. 2. 3. . Los altos valores de mortalidad y la morbiletalidad están asociados muy intensamente a la falta de terapia especifica. así como la no comunicación oportuna de los casos o brotes.Corredor Enzoótico. la baja cobertura del servicio veterinario. 8 Cs s ao 6 4 2 0 1 3 5 7 9 11 Meses Mediana Inf Mediana Mediana Sup CONCLUSIONES 1. En el sector no especializado la repercusión de la enfermedad por la magnitud de las grandes masas que tienen puede constituir un serio compromiso para la seguridad alimentaria sino se resuelven los problemas de bioseguridad y manejo adecuado de los rebaños. Salmonelosis Porcina. al desconocimiento de la enfermedad.

micóticas y parasitarias. Rolando Naranjo. Central y Oriental. Email: iip00@ceniai. igual de destacable es el beneficio económico al mejorar los parámetros productivos y de salud con un menor gasto de medicamentos lo que redundara en una mayor disponibilidad de alimentos para la población. Incumplimiento de envíos al laboratorio. No se están realizando desinfecciones totales No posee área de cuarentena. RESULTADOS Y DISCUSION Las principales deficiencias detectadas en las inspecciones realizadas a un total de 43 unidades fueron: • • • • • • • • Cerca perimetral con brechas sanitarias. lógico y económico que implica una serie de medidas o prácticas de manejo destinadas a prevenir la introducción de microorganismos capaces de producir enfermedades en los cerdos. bacterianas. Trabajo muy valido. Mediante la aplicación de una metodología para la evaluación de la bioseguridad en las unidades porcinas.1.ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR Victoria Martínez1. Grethel de la Cruz3. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Pero si importante es el control sanitario.cu 2 Empresa Nacional Genética Porcina Grupo de Producción Porcina3 INTRODUCCION La bioseguridad es una forma de prevención y prevenir es una forma de trabajo.1 Arístides García1. MATERIALES Y METODOS Se realizaron 96 inspecciones a 43 unidades de las Empresas Porcinas pertenecientes a las regiones Occidental. Punta Brava 19200. como son las enfermedades contagiosas virales. para hacer la granjas pecuarias más seguras contra el riesgo causado por agentes biológicos. se hizo un diagnóstico de la situación y se orientó un plan de medidas con vistas a dar solución a las dificultades detectadas. De acuerdo con los planes de medidas orientados en las diferentes visitas realizadas se llevó a cabo un estudio comparativo de los indicadores de salud y se desarrolló un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. . Félix González2.Yaneris Cabrera1. Inf. No posee área de necropsia. Mal estado físico de las reproductoras. Ciudad de la Habana. Pisos y comederos deteriorados. Cuba. Mal funcionamiento del filtro sanitario.

Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por meses 75 70 2006 2007 2008 2009 % 65 60 55 E F M A M J J A S O N D Meses En el gráfico 2 se muestra el comportamiento de la viabilidad por provincias en el período 2007-2009 como se puede apreciar las provincias orientales tienen mayor afectación en este indicador y esto se explica porque es allí donde hay mayores problemas en cuanto a disponibilidad de alimento y agua. Fallos en la inmunización profiláctica. No se cumplen las categorías de pienso además problemas en la calidad sanitaria y bromatológica. En el primer trimestre del año 2009 se presentó un problema higiénico sanitario y bromatológico con los piensos iniciadores de producción nacional que provocó que este indicador se viera afectado. Insuficiente disponibilidad de mantas de protección. Deficiente disposición de cadáveres. ´ .• • • • • • • • Incumplimiento del principio de área limpia y área sucia No se realizan controles ambientales. y aún persisten los problemas con la cantidad y calidad del alimento para el sector especializado. Problemas con la calidad del agua de bebida. Teniendo en cuenta las deficiencias detectadas se elaboró un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. Incumplimiento en la organización tecnológica de las unidades. las viabilidades en todos los años como media se mantuvieron por encima del 65%. En el año 2008 hubo un brusco descenso en el mes de septiembre producto del azote de los dos ciclones que afectaron nuestro país y provocaron deterioro en nuestras unidades. Grafico 1. En el gráfico 1 se presenta el comportamiento del indicador de viabilidad por meses en el periodo 2006-2009.

En el caso de la cría se mantienen los aplastamientos por encima del 15% demostrando que hay problemas de manejo alrededor del momento del parto. Los sacrificios sanitarios constituyen otra de las principales causas de muerte para todas las categorías.00 Neumopatía Aplastamiento Sacrif.Grafico 2. 35.00 Cria 20.00 15.00 30. destacándose la preceba como la más afectada y esto evidencia que aún persisten dificultades en cuanto al nivel diagnóstico. Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por provincias 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 2007 2008 2009 % MTZ HO GTM HB LT CM GR PR CF SS CA VC Provincias En cuanto a las principales causas de muertes por categoría Gráfico 3 se observa que las neumopatías afectan con mayor envergadura a la categoría de Ceba (más del 30%) y en menor medida al resto de las categorías. Sant.00 0.00 25.00 10. Grafico 3 Comportamiento de las principales causas de muerte por categorías. SC IJ .00 5. Preceba Ceba Otras Categ.

Los problemas respiratorios constituyen la principal causa de muerte en la Categoría de ceba en el sector especializado. La calidad higiénica sanitaria de los piensos iniciadores fabricados nacionalmente incidió negativamente en el comportamiento productivo y de salud de la masa porcina del GRUPOR. Se confeccionó un Diplomado en la temática de Salud y Bioseguridad. Se capacitaron el 100% de los médicos principales del sector estatal y empresarial en temas de salud y bioseguridad de todas las empresas porcinas del país. El plan de acciones implementado en las unidades del GRUPOR contribuyó a que en la actualidad no existan focos activos de PPC en el sector especializado. Se determinó que la principal causa de muerte en la categoría de crías y precebas en el sector especializado la constituyen los problemas gastrointestinales. El 100% de las unidades del sector genético se encuentran protegidas.El análisis del comportamiento de la Bioseguridad en el periodo 2007-2009 evidenció que este indicador tuvo un incremento de más del 10 % con respecto a las unidades protegidas en el sector especializado y es de destacar que el 100% de las unidades de Genética porcina se encuentran protegidas. . CONCLUSIONES Se elevó en más del 10 % las unidades protegidas en el sector especializado.

imv@dps.ssp.co.ENFERMEDADES BACTERIANAS. El virus penetra fundamentalmente por vía oronasal. Estas últimas investigaciones fueron realizadas en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuarias (CENSA) y a partir de 2004 en el (CENEDI). se caracteriza por degeneración de las células maduras. de origen viral. 1999). presenta gran relación genética y estructural con otros Pestivirus como el causante de la Diarrea Viral Bovina y la Enfermedad de las Fronteras los que tienen gran similitud. (Pouly et al. en dependencia de los aislamientos. 1998 y Knoeting et al. Vergel y Á. 208. Se tomaron muestras para bacteriología de 210 cerdos empleándose medios de cultivos generales y específicos para la clasificación. Teniendo en cuenta lo planteado. las mismas fueron conservadas en congelación para investigaciones de inmunofluorescencia directa. al tiempo que las células indiferenciadas responden proliferando.sld. (Hofmann et al. y de forma ocasional por vía conjuntival. Para la confirmación de cada caso se llevaron a cabo estudios virológicos a 186 animales de los que se tomaron muestras de tonsilas. y aislamiento del virus mediante cultivo en líneas celulares PK15. (Mebus et al. procesadas por las técnicas de inclusión en parafina y congelación. interior. MATERIALES Y MÉTODOS Para la caracterización de los focos se trabajaron clínicamente 14933 animales de 72 focos. 1993). (Gilles. Mursulí Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. afecta a cerdos domésticos y salvajes. en el presente trabajo nos proponemos como objetivo determinar las principales enfermedas asociadas a la PPC en la provincia Sancti Spiritus durante el período 1994-2008 y como objetivos específicos determinar las enfermedades bacterianas.cu INTRODUCCIÓN La PPC es una enfermedad infecciosa. genital y a través de lesiones en la piel. y coloreadas por el método de hematoxilina y eosina. provocando que gran número de enfermedades pueden asociarse a la misma dificultando en gran medida el diagnóstico de la enfermedad (Knoeting et al. el efecto sobre este último varía con la fase de diferenciación.cu y tahiri@suss. colectándose muestras de encéfalo y otros órganos con lesiones para estudios histopatológicos de 186 animales las que fueron fijadas en formalina al 10%. Raimundo de Pisa No. Es producida por un ARN virus de la familia Flaviviridae género Pestivirus. 2005) los animales jóvenes son los más susceptibles al virus. parasitarias y virales asociadas. Sancti Spiritus. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTI-SPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008 L. a todos se les practicó análisis macroscópico. Su efecto sobre el sistema retículo endotelial trae consigo una marcada inmunosopreción en los cerdos afectados. las células del endotelio de los pequeños vasos sanguíneos y sobre los elementos del sistema Reticulo-Endotelial. se caracteriza por un cuadro hemorrágico con una alta morbilidad y mortalidad. 1994). . y riñón. Ejerce su efecto primario sobre dos tipos de células. Las tonsilas son el primer sitio de replicación del virus después de una infección oral o parenteral. Para parasitología se tomaron un total de 315 muestras. bazo. 1999). no tiene tratamiento aunque sí vacunas eficaces. Cuba. ganglios gastro-hepáticos.

74 0. 1.66%.75 0. Las enfermedades con mayor frecuencia observadas fueron las Neumonías. La Colibacilosis.17 Pericarditis Lesiones Edema Ulceras gástrica. Solo en un 3. este tipo de tratamiento dificulta el posterior aislamiento bacteriológico. asociada a la PPC en los animales enfermos.52 3.43 0.16 Animales Jovenes Animales Adultos 12. Lesiones Salmonelosis Degneración Hepática Neumonías . y las comparaciones estadísticas se realizaron mediante el Test de proporciones del paquete estadístico SWX (Statistics). Distomatosis Hepática Total con lesiones La gráfica anterior muestra que más del 60% de los animales jóvenes afectados por PPC presentaban evidencias de otras enfermedades asociadas.Para el procesamiento de los datos se empleóel programa Microsoft EXCEL. los Parasitismos.14 47.69 17. En la encuesta Epizootiológica realizada en la totalidad de los focos se aprecia que en muchos casos al principio del proceso se sospechaba de enfermedad de origen bacteriano y se aplicaba tratamiento con antibióticos principalmente en los animales jóvenes.06% de los animales jóvenes y 33. De las enfermedades Rojas de origen Bacteriano la Salmonelosis y Pasteurelosis fueran las únicas diagnosticadas asociadas en animales enfermos con PPC.63 0. siendo los animales jóvenes en todos los casos los más afectados. Parasitismo.50 Nefritis.31 0.67 1.00 1.17 1.33% de los adultos afectados con PPC que presentaron lesiones asociadas a enfermedades bacterianas no hubo crecimiento microbiológico.90 1.17 17.92% de los cerdos jóvenes con trastornos respiratorios se aislaron gérmenes oportunistas capaces de afectar al sistema respiratorio. y que en los adultos no sobrepasaron el 12. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Lesiones observadas en el análisis anatomopatológico de otras enfermedades asociadas: % Presentación 70 60 50 40 30 20 10 0 61.17 12.66 0.00 0. la Salmonelosis y el Edema el Cerdo. fue diagnosticada con una alta incidencia. enfermedad que no pertenece a las enfermedades rojas del cerdo.90 10. Aislamientos bacterianas: realizados en animales con lesiones asociadas a enfermedades En el 47.

76 Pasteurella haemolítica Pasteurella multocida Pasteurella ureae 70.76 4. La Pasteurelosis y Salmonelosis fueron las enfermedades bacterianas pertenecientes al grupo de enfermedades rojas de mayor presentación.88% procesos de Distomatosis hepática por Fasciola hepática.33 16. Tuvimos un caso de sospecha de encefalomiocarditis (EMC) en12 cerdos jóvenes donde se observaron signos clínicos y alteraciones anatomopatológicas compatibles con PPC y EMC. enfermedades de baja presentación en cerdos en nuestra provincia. .9 de los jóvenes afectados por PPC presentaron procesos parasitarios.Clasificación de los principales gérmenes diagnosticados porciento de presentación periodo 1994-2008 Salmonella % Pasteurella % E.29 4.14 19.05 14.59 Escherichia Colli 71. resultando positivo a PPC y Circovirus y negativo a PRRS y Parvovirosis porcina. En el 5.43 Klebsiella pneumoniae Pseudomona aeruginosa Klebsiella edwadir % 50.P.57 33.88 Escherichia Colli B haemolítica 28. CONCLUSIONES Debido al carácter inmunosupresor de la PPC gran número de enfermedades de diferente etiología se asocian a la misma dificultando el diagnóstico.53 5. y en los jóvenes 4. La colibacilosis.26% de los cerdos adultos se observaron procesos de Neumonías verminosas por Metastrongylus.17% de los cerdos adultos y un 17. Enfermedades virales concurrentes en animales enfermos con PPC: ENFERMEDAD PPC Circovirosis PRRS Parvovirosis AGENTE ETIOLÓGICO Pestivirus Circovirus porcino tipo II Arterivirus Parvovirus (P. confirmándose posteriormente como positivos a ambas enfermedades. La Circovirosis y Encefalomiocardítis Viral Porcina fueron las enfermedades virales asociadas a la PPC diagnosticadas durante el período.00 23. Las enfermedades parasitarias mas frecuentes fuero los parasitismos intestinales por Áscaris con más de un 50% de presentación y la Cisticercosis con más de un 19%. colli % Otros Gérmenes Salmonella cholerae suis Salmonella Grupo B Salmonella tiphi Salmonella Grupo C Salmonella Grupo D paratiphi 57. Los parásitos gastrointestinales y la Cisticercosis fueron las Parasitosis de mayor presentación. enfermedad bacteriana no incluida entre las enfermedades rojas del cerdo tuvo una alta presentación.67 Enfermedades parasitarias concurrentes en animales enfermos con PPC: Un 3.V) POSITIVIDAD (+) (+) (-) (-) Durante el 2008 tuvimos un foco en la unidad Tamarindo perteneciente al sector especializado. donde se realizo un pesquisaje por el CENSA para (4) enfermedades virales del cerdo (ver tabla anterior).

para lo que se emplearon cinco animales tomados al azar de cada grupo antes y después del tratamiento. en las que un 20% de los reproductores y hasta un 45% de los animales destetados están afectados.15ml x 5kg/PV Grupo 3 (control): Sin tratamiento Se le realizo un raspado de piel. Objetivo especifico: Determinar las manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento Realizar raspados en piel para verificar diagnóstico. El control de la sarna se maneja mejor tratando a las cerdas antes del parto para evitar el contagio a las crías. Se utilizaron 60 reproductoras mestizas YorkLand. A los grupos se les evaluó el índice de rascado antes del tratamiento. región dorsal del cuello. la inclusión de los animales en los grupos se hizo teniendo en cuenta las áreas afectadas y de manera balanceada para ser uniforme los grupos. extremidades y a todo lo largo de la espalda. 1995). Determinar el Índice de Rascado en cada tratamiento. Materiales y Métodos Este experimento se realizo en la granja porcina Carmelo Noa Gil (Polin). segundo y tercer tratamiento según la fórmula propuesta por Cargill (1998). con un peso promedio de 170 Kg. Grupo 1: se le aplico baños por aspersión (Ticomin) durante tres semanas con una dosis de 1:1000.6 meses. con frecuencia semanal. causa un incremento notable en el consumo de pienso y un empeoramiento del índice de conversión. afectadas con lesiones compatibles clínicamente con Sarna. dividas en tres grupos de 20 animales cada uno.Todos los datos obtenidos se procesaron estadísticamente. alimentación y manejo según lo planteado en el Manual de Procedimientos Técnicos (2008). inyección subcutánea en tres aplicaciones. en orejas.EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. Como los pequeños niveles de infestación normalmente no son detectados. MVZ Yusniel Moriche Universidad Agraria de la Habana Introducción La sarna se presenta en más del 80% de las producciones porcinas. después del primer. Grupo 2: Se le aplicó un tratamiento con Labiomec. Las muestras fueron enviadas para el laboratorio de Parasitologia de la unidad Docente Nazareno. Los animales se dividieron en tres grupos experimentales. esta. Estos animales se encontraban bajo las mismas condiciones de tenencia. Las larvas pueden sobrevivir sin animal más de tres semanas. Para eliminar esta patología y mejorar el comportamiento productivo se realiza este trabajo. Los verracos requieren tratamiento en intervalos de 3 . Dr. la fertilidad decrece y se incrementan las enfermedades (Sanikez. permitiendo la reinfestación de las naves. La infección se propaga por contacto de la cerda infectada a los lechones. La dosis fue de 0. realizando un análisis de proporciones para determinar si existían diferencias en cuanto a los animales recuperados por . Objetivo: Comparar la efectividad del Ticomin y la aplicación de Labiomec en el tratamiento de la Sarna sarcóptica en las reproductoras.

grupos. sin embargo presentaban signos clínicos compatibles con los de la sarna y positivos al Índice de Rascado (Tabla 3) que es otro de los elementos de valor diagnóstico.20 0. Estos animales no se pueden descartar. el cual varió en intensidad y duración entre los diferentes animales. Grupos Muestras enviadas 5 5 5 Muestras positivas 2 1 2 Análisis Porcentual (%) 13 16 13 1 2 3 Como se muestra en la tabla 2. también se realizo un análisis porcentual Resultados y Discusión Manifestaciones clínicas Los cerdos de los tres grupos experimentales presentaron lesiones compatibles con las descritas en la sarna sarcóptica del cerdo. se muestran los resultados de los raspados de piel. Comparación de Proporciones de los resultados de Raspados de piel. esto es producto a que los tres grupos analizados con sintomatología presentaban sarna.21 0. Un elemento común en todos los cerdos analizados fue el intenso prurito. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales. entre las muestras enviadas al laboratorio no existen diferencias significativas.40 0. zonas periocular y en otras zonas corporales. Los ectoparásitos observados en las muestras del laboratorio presentaron características similares a las descritas para ácaros de la familia Sarcoptidae y los cuales según Chamizo (1997) son los de de mayor incidencia y más afectaciones produce en la masa porcina. pues en análisis seriados permiten su detección con posterioridad pasadas 2-4 semanas.21 Significación NS NS: No significativo Un elemento de interés en nuestro experimento resultó la presencia de animales que dieron negativo al raspado de piel. Según Vercruysse y Smets 2000 argumentan que el lugar de localización predilecta de los ácaros en los cerdos es la parte interna de las orejas. También Kesseler et al 2003 plantearon que el prurito y las alteraciones cutáneas permiten sospechar de la enfermedad cuya etiología confirma el hallazgo del acaro especialmente en las muestras de la orejas y axilas. con el empleo del programa estadístico Compapro. Tabla 2. . Grupos 1 2 3 Proporción 0. Confirmación diagnóstica En la Tabla1. jeta.21 0. Tabla1.40 ES 0. pero se hallan también en la cara.

Resultados del Índice de Rascado antes y después de aplicar los tratamientos Grupos 1 2 3 IR antes del tratamiento 0.8 IR posterior a los 21d 0. Manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento. Grupos Muestras enviadas al Muestras positivas laboratorio 1 5 0 .8 Como se observa en la tabla 3. Tabla 4.2 0. encontrándose a los siete días de tratamiento una reducción del índice de rascado. antes del tratamiento en los tres grupos experimentales el valor encontrado fue superior a 0.4 entonces existe presencia de sarna. no comportándose de igual manera el grupo tres que mantenían la infestación. los cerdos mostraron una elevada recuperación. No obstante de la reducción en el índice de rascado en todos los casos el valor se mantuvo por encima del aceptado 0.8 IR posterior a los 14d 0. lo que coincide con lo expresado por Cargill (1998) el cual plantea que cuando el Índice de Rascado sobrepasa el 0. Entre los 14 y 21 días posteriores al tratamiento los cerdos fueron experimentando una respuesta positiva al mismo. Este resultado confirma la presencia de sarna. ACPA (2003) A los 14 días post-tratamiento.8 0.4. notándose que después de los tratamientos el grupo uno no presentó lesiones coincidiendo con lo planteado por Valcárcel (2001). Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales.4. áspera y seca con costras grisáceas del En la tabla 4 se puede observar las manifestaciones clínicas provocadas por la sarna antes de aplicarse los tratamientos Doster (2001). Grupo 1 (Ticomin) Grupo 2 (Labiomec) Grupo 3 (control) Lesiones en la piel Hay alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad Piel se vuelve gruesa. lo que coincide con lo planteado en el Manual Merk (1993).1 0. coincidiendo con Pares (2004). disminuyendo considerablemente el índice de rascado en ambos casos. lo que ratifica la necesidad de utilizar dosis repetidas de ambos productos para el control de la sarna Rvta. alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad. Piel gruesa.8 IR posterior a los 7d 0. como se muestra en la tabla 3. a diferencia del grupo control.06 0.Tabla 3.1 0. áspera y seca con costra grisácea No se presentan lesiones Algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja Lesiones en la piel. Una vez confirmado el diagnóstico se comenzó la aplicación de los tratamientos. Como se muestra en la tabla 5 después del tratamiento se enviaron muestras al laboratorio y en los grupos tratados no hubo animales afectados por sarna.6 0. Tabla 5. Tratamiento. mientras que el grupo dos solo se apreció en dos animales algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja. evidenciada por la reducción del índice de rascado y la desaparición paulatina de las alteraciones clínicas.7 0.5 0. Grupos Manifestaciones antes del Manifestaciones después Tratamiento.

2 3 5 5 0 3 Conclusiones Ticomin y Labiomec constituyen dos antiparasitarios eficaces para el tratamiento de la sarna sarcóptica en cerdas reproductoras. . Recomendaciones Aplicar tratamientos de Ticomin y Labiomec en tres frecuencias a cerdas para el control de la sarna sarcóptica. La aplicación de tres tratamientos con Ticomin y Labiomec con frecuencia de 7 días reduce significativamente el índice de rascado a valores menores de 0.1 a los 21 días post-tratamiento.

con un cuadro clínico muy avanzado. un ensayo clínico fase 2.C. Una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. Unidad La Gloriosa en la provincia de Ciego de Ávila. Como criterio de exclusión se consideró que las crías que en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso. como en producción animal. Descubierta al final del siglo XVIII por el Doctor Samuel Hahnemann en1796. Florangel Vidal Fernández. no secuencial. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Veratrum álbum a la 6 CH cinco gotas sublinguales. • Heces fecales líquidas o semilíquidas de coloración blanco verdosa y fétidas. persistente de 2 a 4 segundos). MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO Yosmel Ribalta Carrazana. la ley de similitud. ya que muchos autores plantean que el futuro está sobre todo.EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. Calle A /Onelio Hernández y Soto # 279 Reparto Rivas Fraga Ciego de Ávila. Ms. así como la presencia de sangre en las heces. el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la eficacia del Veratrum álbum. La población experimental se dividió en cuatro grupos de estudio. en la ganadería ecológica y a partir de ahí. De este modo el organismo puede movilizar sus defensas propias en contra de los agentes patógenos. Mercurius solubilis a la 6 CH y la Moxibustión en el tratamiento del síndrome diarreico en crías porcinas. abierto. • Dolor abdominal. desestabilizado. virus y bacterias y recuperar su equilibrio. es capaz a dosis infinitesimales de tratar esos síntomas en un individuo enfermo. MATRIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre Octubre del 2007 y febrero del 2009 se desarrolló en el Centro Porcino. En la actualidad la medicina bioenergética es aplicada por los médicos veterinarios tanto en salud. aplicándose cada 12 horas durante siete días. INTRODUCCION La importancia social de la explotación porcina es ilimitada. de individualizar al enfermo y su tratamiento. Toda sustancia capaz de provocar síntomas patológicos en un individuo sano. . con un peso promedio inicial de 4 kg y edad promedio de 13 días de nacidos. a partir de una muestra de 180 crías de ambos sexos. la homeopatía se basa en una realidad biológica ya conocida por Hipócrates. utilizando las capacidades de reacción de cada individuo. este conocimiento exacto de la similitud entre el medicamento y la enfermedad justifica el objetivo específico de la homeopatía. Atendiendo a lo antes expuesto. la carne procedente del cerdo ocupa a nivel mundial el primer lugar en lo que a consumo y producción se refiere. • Inapetencia. Aplicando estos principios la homeopatía utiliza substancias orgánicas. su uso se extenderá. Para la inclusión en el estudio se cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. aleatorizado. minerales y vegetales para estimular la inmunidad del organismo.

es la relación que se establece entre los animales recuperados al tercero.7 %) del tratamiento 2 y el (15.2 %). El mayor por ciento de animales recuperados al tercer día correspondió al tratamiento 1 (77.2 g cada 12 horas durante siete días. Grupo 3: Formado por 45 animales que recibieron un tratamiento de Moxibustión en los puntos Tianshu (ST25). Al quinto día.3 %). el tratamiento 1 recuperó (22.2 %). La mayor recuperación de los animales se obtuvo con los tratamientos bioenergéticos en todas las evaluaciones realizadas.2ml / 500 ml de agua. se observaron diferencias significativas (p<0.2 %) y en el tratamiento 4 no se recuperan 11 animales para el (24.Formado por 45 animales que recibieron el tratamiento de Labionol 0. se recomiendan por su bajo costo. 98 se recuperaron al tercer día de tratamiento comprobándose su efecto. repitiéndose el tratamiento cada 24 horas. Zusanlí (ST36) y Shenque (VC8). no se recupera 1 animal para el (2. Los tratamientos bioenergéticos resultaron más económicos que el tratamiento convencional.8 %). RESULTADOS Y DISCUSION Al evaluar la acción terapéutica de los tratamientos en estudio.Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Mercurius solubilis a la 6 CH. El Análisis Factorial de Correspondencia permitió describir las relaciones entre las categorías respecto a los tratamientos. cinco gotas sublinguales.. el 3 (33. por vía oral 0. Al séptimo día se recuperó el (6.7 %) y el 4 (33.05). aplicándose cada 12 horas durante siete días. Grupo 4: . La farmacopuntura es un método muy eficaz demostrando las ventajas como preventivo como curativo. de acuerdo con lo recomendado en el esquema topográfico de Klide (1997) se procede a la aplicación de la moxa. es decir se quema a determinada distancia del punto de acupuntura.4 %) y fallecen 2 animales para el (4.6 %) del tratamiento 4. . 2 y 3). quinto y séptimo día respecto a los tratamientos. considerando la proporción de cerdos recuperados en las diferentes categorías. el 3 (66. durante un tiempo que oscila entre los 5 y 10 min. debido a que de los 135 animales tratados con este método (Grupos 1. Debe destacarse que los tratamientos bioenergéticos resultaron más eficaces. Estos resultados coinciden con el efecto antidiarreico atribuido a ellos de acuerdo con lo informado por otros autores. al 3ro. el 2 un (17. Se evaluó la acción terapéutica de los medicamentos tomando como base la proporción de cerdos recuperados. 2 y 3 además de resultar más efectivos terapéuticamente.3 %). entre estos. Los tratamientos 1.3 %) y el 4 (22. 2. En el tratamiento 2. CONCLUSIONES 1. lo cual se efectúa de forma indirecta.4 %). seguido del 2 (73. efectuándose aplicaciones cada 24 horas durante 7 días. 5to y 7mo día de tratamiento.8 %). El gráfico Biplot confirma los resultados previos de la prueba de Chi-cuadrado que ofrece adicionalmente la información de cuáles categorías de cada variable se relacionan más estrechamente entre sí.

2008). semintensiva o intensivamente.vidal@reduc.05). Atendiendo a lo antes expuesto. aplicándose cada 12 horas por cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días por vía intraperitoneal. La población experimental se dividió en dos grupos. Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Gentamicina 20 %. aleatorizado. provincia Camagüey. Issautier et al. • Heces fecales liquidas o semilíquidas de color amarillenta. Inapetencia. empleándose como terapéutica. resultando eficaz. abierto. 2004). Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados. durante cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días. (2008) refieren que en cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. Vidal et al. por ser un alimento de alto valor nutritivo y cumplir funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y las ciudades. el presente trabajo se propuso como objetivo evaluar la eficacia del Phosphorus a la 30 CH. persistente de 2 a 4 segundos). por vía oral. 2003. económica y libre de efectos secundarios (Briones. En las últimas décadas la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. e-mail: florangel. aplicándose cada 12 horas.edu. y Cangas. analizándose el costo beneficio de los dos tratamientos (Trujillo et al 2007). a partir de una muestra de 90 cerdos de preceba de ambos sexos. *Ramón de la Torres Canovas. 1 mg/Kg de peso vivo. La utilización indiscriminada de antimicrobianos es un riesgo para la salud de los consumidores por el desarrollo de resistencia de los microorganismos a los mismos (Pluske y Hampson. en el tratamiento de las diarreas con sangre en precebas porcinas. con un peso promedio inicial de 4 kg. Como criterio de exclusión se consideró que las crías en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso o con un cuadro clínico muy avanzado. 2006). los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. 2006. Solórzano. destetes y engordes. *Iván Peña García. Dolor abdominal. no secuencial. como los sistemas de producción intensiva (Alonso et al. El Ministerio de la Agricultura de Cuba brinda una atención especial al desarrollo de la actividad porcina tanto en la pequeña y mediana escala.cu INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdo tiene una importancia especial en nuestro país. han sido las enfermedades digestivas y respiratorias. A través de la prueba de Chi-cuadrado (p<0. intraperitoneal.Fueron calculados los gastos. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre abril del 2008 y enero de 2009 se desarrolló en la UBPC El Ocujal. *Rafael Leandro *Universidad de Camagüey. al 3ro y 5to día de iniciado el tratamiento. con una edad promedio de 40 días de nacidos. con presencia de sangre. **Osmel López. un ensayo clínico fase 2. Fiebre. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Phosphorus a la 30 CH cinco gotas sublinguales. Municipio Vertientes. Se valoró el grado .EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández. que cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. 2004. el primer día y cada 24 horas los restantes. ** UBPC El Ocujal. Duarte. 2004. Kent.

8 %) se mostraron asintomáticos y 1 (2. los que demuestra que la terapéutica rápida en este tipo de diarrea en preceba porcina con Phosphorus a la 30 CH es efectiva.7 TOTAL 45 100 45 100 45 100 45 100 Tabla 2.2 0 0 3 6. Distribución de los animales de los grupos I y II según la evolución clínica al 3ro y 5to día de tratamiento Grupo I Grupo II Evolución clínica 3ro 5to 3ro 5to No.de deshidratación de los animales al primero. % Asintomático 30 66.8 15 33. clasificando el estado clínico de los animales en: asintomático. . Tabla 1.5).122 . en el (Grupo II) 42 (93.7 %) se mostraron asintomáticos. % No. en el (Grupo I) no se recupero 1 (2.05).3 Mejorado 14 31. a través de la prueba de Chi-cuadrado para un nivel de significación del 5 % del paquete SPSS (Versión 11. empeorado o fallecido.7 %) fallecieron. coincidiendo con lo reflejado en el Manual de crianza para Centros Genéticos Porcinos (2002). Al quinto día el (Grupo I) recuperó el 97. Se pudo comprobar que la mayoría de las muertes se produjo en las primeras semanas posteriores al destete. tercero y quinto día de tratamiento a través de la prueba de Chi-cuadrado 5 % del paquete SPSS (Versión 11. 1 . mientras que el (Grupo II) 15 (33.3 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6.7 % (Grupo I) de recuperación de la deshidratación y un 33.7 0 0 Muerto 0 0 1 2. 14 (31.2 %) y en el (Grupo II) 3 (6. por la prueba de Chi-cuadrado al 5 % del paquete SPSS (Versión 11.1 %) mejoraron y 1 (2.2 %) falleció. apreciándose una diferencia significativa de (P<0.112 Total . para diagnosticar las diarreas y las causas que puedan originarlas. mejorado.7 44 97. tercero y quinto día de tratamiento. igual.006(a) a 3 grados de libertad La tabla 3 muestra un 66. por lo que hay que extremar las observaciones y cuidados.3 42 93.3 % (Grupo II) al tercer día de tratamiento. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las tablas 1 y 2 reflejan que de 45 animales tratados con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) 30 (66.3 %) se mostraron asintomáticos.5).Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados al tercer y quinto día de iniciado el tratamiento.112 10. Pruebas de Chi-cuadrado para la evolución clínica entre los grupos al 3ro y 5to día de tratamiento Dimensión Valor propio Inercia Chi-cuadrado Sig. Se analizó el comportamiento del apetito al primero. Al quinto día los animales del (Grupo I) 44 (97. 27 (60 %) mejoraron y 3 (6.2 %) se mantienen igual al tercer día de tratamiento.7 %).8 % y el (Grupo II) 93 %.1 0 0 27 60 0 0 Igual 1 2.335 .2 0 0 0 0 0 0 Empeorado 0 0 0 0 3 6. % No.7 %) empeoraron.5). % No.

1 1 2.3 II Tercer día (n=45) Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 17 37. aproximadamente tres veces más que el (Grupo I).3 Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 3 6. .Tabla 3.3 El comportamiento de los animales del (Grupo I) difiere del (Grupo II) al tercer día de tratamiento ya que a medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito fue mayor.7 0 0 0 0 15 33. por cuanto actúan sobre el organismo estimulando las reacciones defensivas del sistema inmunitario y de regulación nerviosa.2 44 97.7 (n=45) Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 1 2. (2008) señalan que los animales con trastorno digestivo recuperan el apetito al ser tratados con medicamentos homeopáticos. 1988) Grupos Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 35 77. Vidal et al.8 Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 30 66. Al quinto día de tratamiento no se observaron diferencias significativas entre los grupos tratados.2 3 6. Distribución de los animales de los grupos I y II al primero.2 Tercer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % I 14 31. (2006) y Ribalta et al.7 15 33.8 10 22.72. En la tabla 4 de acuerdo con los resultados del análisis económico se observa que el grupo tratado con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) los gastos por concepto de medicamentos y salario ascendieron a $ 138. Gutiérrez et al.7 42 93. Esto corrobora la efectividad del tratamiento homeopático. (2004).41 a diferencia del tratamiento con Gentamicina (Grupo II) que los gastos totales fueron $ 393.8 0 0 0 0 10 22.2 0 0 30 66. tercero y quinto día de tratamiento. según deshidratación (Blood et al.

42 $ 393. Análisis económico.41 CONCLUSIONES 1. 2. El Phosphorus a la 30 CH resultó eficaz en el tratamiento de las diarreas con sangre y el mejoramiento del estado general de salud en precebas porcinas. El tratamiento homeopático resultó más económico que el tratamiento convencional. .48 0.32 Gasto/Kg de peso vivo 127.72 Gasto de salario 10.35 0.Tabla 4.39 Gentamicina Solución Ringer 0.39 17.35 Total $ 138. Análisis del costo de cada tratamiento Tratamiento Phosphorus Solución Ringer Gasto de medicamento 0.43 375.

no secuencial. Grupo 2: Constituido por 50 animales que recibieron el tratamiento de Tetraciclina amortiguada cada 12 horas durante 7 días. MATERIALES Y MÉTODOS Se desarrolló en la cochiquera central La Granjita.edu. por vía intramuscular en dosis de 4 mg/kg de peso. 25 (50 %) mejoraron y 7 (14 %) empeoraron al quinto día. abierto. . un ensayo clínico fase 1. Se evaluó la acción terapéutica. su uso se extenderá. económica y libre de efectos secundarios importantes. al quinto y séptimo día. cada 12 horas el primer día y cada 24 los restantes durante 7 días. tanto en terapia como en control y profilaxis de infecciones bacterianas. aleatorizado. Iván Peña García*. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se reflejan que de los 50 animales tratados con Licopodium clavatum a la 30 CH (Grupo I) 20 (40 %) se mostraron asintomáticos. 2006). Por todo lo anterior. cinco gotas sublinguales.vidal@reduc. a partir de una muestra de 100 cerdos de ambos sexos. según la proporción de cerdos recuperados. por ser excelentes agentes terapéuticos. Ramón de la Torres Canovas*. potenciando las terapias libres de residuos. 27 (54 %) mejoraron y 3 (6 %) empeoraron al quinto día. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro* *Universidad de Camagüey. esta tendencia hace que el sector ecológico vaya creciendo cada año. empleándose como terapéutica eficaz. pertenecientes a la categoría de preceba. en la profilaxis y terapéutica de estos trastornos unidos con las medidas Zoohigiénicas y de control Epizoótico. **Cochiquera central La Granjita. e-mail: florangel.EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández*. Schnappinger et al. Por su parte Bidarte (2003) hace alusión a que el futuro está sobre todo en la ganadería ecológica y a partir de ahí. con una edad promedio de 45 días de nacidos que cumplieron los criterios de diagnósticos establecidos como compatibles con trastornos respiratorios: La población experimental se dividió en dos grupos. Mientras que el (Grupo II) de 50 animales tratados con tetraciclina amortiguada 18 (36 %) se mostraron asintomáticos. se aplican diversas terapias resultando la más empleada la antimicrobiana (Sumano et al. lo que ha favorecido que exista un uso intensivo de las mismas. (1996) y Medina et al. el objetivo de este trabajo es evaluar la efectividad del Licopodium clavatum a la 30 CH en el tratamiento de los trastornos respiratorios en precebas porcinas. En las últimas décadas refieren Briones (2003) y Kent (2004) el uso de la medicina Bioenergética. Grupo 1: Integrado por 50 animales que recibieron el tratamiento de Licopodium clavatum a la 30 CH. una gran cantidad de medicamentos que provocan residuos. (2008) subrayan que están comercialmente disponibles y son empleados en cerdos.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias son causas de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina. Se destacan por su utilidad las tetraciclinas.

. Excelentes hallazgos fueron referidos por Madigan (2005). 18 25 0 7 0 50 % 86 0 0 0 14 100 Similares apreciaciones han dado a conocer Lavau et al. (1997) quienes reportaron excelentes resultados en el tratamiento con medicamento homeopático de neumonías que no respondieron con el uso de antibióticos. notándose que el tercer y quinto día había mejoría notable (Vademed. por cuanto actúan sobre el organismo. quinto y séptimo día de tratamiento. Tabla 2. según apetito Primer día Quinto día Séptimo día Con Apetito Con Apetito Con Apetito Grupos apetito disminuido apetito disminuido apetito disminuido N % N % N % N % N % N % I 15 30 35 70 30 60 20 40 47 94 3 6 (n=50) II 25 50 25 50 20 40 30 60 43 86 7 14 (n=50) Fuente: Encuesta La tabla 3 refleja la temperatura de los cerdos en ambos grupos. Vidal et al. La tabla 2 muestra una recuperación del apetito de los animales tratados con Licopodium clavatum (Grupo I). incrementándose la proporción a medida que transcurrió el tratamiento. quien trató homeopáticamente a cerdos febriles como respuesta del organismo a la interacción con múltiples agentes infecciosos. El comportamiento de los animales del (Grupo II) difiere de los del (Grupo I) ya que en la medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito disminuye de un 50 % a un 40 % al quinto día. 7mo día Grupo II 7mo % No.Al séptimo día los animales del (Grupo I) 47 (94 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6 %) fallecieron. Distribución de los animales de los grupos I y II al primer. No apreciándose diferencia significativa entre ambos tratamientos. Similares resultados fueron obtenidos por Varona et al. Al séptimo día de tratamiento habían recuperado el apetito el 94 % de los animales del (Grupo I) y el 86 % del (Grupo II). 2003). Distribución de los animales de los de tratamiento Grupo I Evolución clínica 5to 7mo No. (2005) y Varela (2006) quieres reflejan recuperación del apetito en animales al cuarto día de ser tratados con medicamentos homeopáticos. Asintomático 20 40 47 Mejorado 27 54 0 Igual 0 0 0 Empeorado 3 6 0 Muerto 0 0 3 TOTAL 50 100 50 Fuente: Encuesta grupos I y II según la evolución clínica al 5er. (2004) señalan que los animales al ser tratados con medicamentos homeopáticos recuperan el apetito. Por su parte Varela (2006) ha obtenido buenos resultados aplicando tratamientos homeopáticos preventivos para trastornos respiratorios lo que evidencia la eficacia de su aplicación reduciendo la mortalidad y aumentando la productividad. Tabla 1. Antes del tratamiento era de 39 0c. 36 43 50 0 0 0 14 0 0 7 100 50 % 94 0 0 0 6 100 5to No. % No. el 30 % comenzó el estudio con apetito. En el (Grupo II) 43 (86 %) se mostraron asintomáticos y 7 (14 %) fallecieron.

7460 38.13529 .2680 38.7460 38.82903 .60 31.03345 .37 CONCLUSIONES 1. Tabla 9 Análisis del costo del tratamiento.03491 .09156 .02407 .24685 .23655 .2580 39.95665 .50 x Gasto total 158.57 356.80527 Error típico .2780 39.5730 Desviación típica . El tratamiento con convencional.57782 .08053 De acuerdo con los resultados del análisis económico (Tabla 9) se observa un ahorro de $198.50 318.8 x Perdida muerte $ 36.94 Diferencias tratamiento gastos 198. Tratamientos Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Gastos mto $ 3.4000 38.95665 . Considerándose el tratamiento homeopático eficaz y económico.08172 .5830 38.4200 38.13529 .64744 .Tabla 3.24074 . Media 39. 2. Licopodium Clavatum resultó más económico que el tratamiento .08290 .37. Distribución de los animales de los grupos 5to y 7mo día de tratamiento Temperatura (día de tratamiento) Primer día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Quinto día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Séptimo día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total I y II según el promedio de temperatura al 1er.73 x Gastos salario $ 18.47 6. La mayor recuperación de los animales se obtuvo con el tratamiento homeopático en todas las evaluaciones realizadas.

Ello provoca alteraciones en el ciclo productivo. Esta enfermedad presenta una prevalencia en Cuba. Percedo*. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). También posee propiedades antimicrobianas frente a diferentes cepas de referencia y se reporta una alta eficacia (mayor del 80%) en el tratamiento de infecciones uterinas en el ganado bovino. La Habana. así como en el tratamiento de hembras afectadas de esta enfermedad. con la consecuente disminución del número de partos.edu. fetidez de la descarga muy asociada al tipo de microorganismo presente y aparición de cantidades variables de pus. Email: faguero@censa. entre otras causas. El CIKRÓN® es un producto de origen natural. Reyes** *Dirección de Salud y Producción Animal.EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. María I. de las crías totales producidas en el año y de la cantidad de carne por reproductora en igual periodo. Pastor Alfonso*. registrado para su uso en medicina veterinaria. conocidas también como metritis y endometritis. Todas estos factores. por la presentación de enfermedades reproductivas como las descargas vaginales. Arcanobacterium pyogenes. que puede ser temporal o llegar a producir daños irreversibles o permanentes. Staphylococcus aureus. Entre sus propiedades se destaca como un acelerador de la cicatrización. por lo que se utiliza satisfactoriamente en la cura de ombligos en diferentes especies como el ovino y el bovino. es una de las explotaciones que mayor eficiencia presenta en cuanto a cantidad de toneladas de carne capaz de producir una reproductora en un sistema intensivo de crianza. Esta eficiencia en ocasiones se afecta. con el objetivo de determinar la eficacia del Cikrón® para la prevención de las descargas vaginales en las cerdas. entre otros. Los microorganismos que se reportan como agentes etiológicos de la enfermedad consideran la Escherichia coli. La enfermedad tiene una gran cantidad de factores predisponentes como son el manejo del parto y las condiciones higiénico-sanitarias de la Unidad y del lugar donde se produce el parto. Pseudomona aeruginosa. entre las de mayor importancia. A partir de los resultados científicos descritos previamente. permiten el alojamiento de diversos microorganismos en el tracto reproductivo de la hembra y la aparición de descargas vaginales que se caracterizan por volúmenes variables de secreciones. . INTRODUCCION La producción porcina. pero siempre por encima de lo normal. Cuba. que puede llegar hasta un 40% en diferentes Unidades de producción y es capaz de producir trastornos en la fertilidad de los animales afectados. Roberto González**y María C. San José de las Lajas. Autopista Nacional y Carretera a Jamaica. desarrollamos el presente protocolo de estudio. sin daños para el aparato genital ni residualidad en la leche de hembras en lactación.cu **Empresa Agropecuaria Pinar del Rio. que dan una coloración blanco-amarillenta a las mismas.

de las cuales 164 se sometieron al protocolo de estudio para evaluar la eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales como expresión de infecciones uterinas en el postparto. se conformaron dos grupos de animales. Para el análisis estadístico se elaboró una hoja de cálculo mediante el programa computarizado Microsoft Excel. se les realizó tres aplicaciones del producto. se realizaron dos ensayos clínicos (EC) de fase II. El grupo 1. donde alcanzaron un 90% de eficacia y consideraron además el comportamiento de la temperatura corporal de las cerdas. se utilizó el CIKRÓN®. conocida comúnmente como Mangle rojo. Estos resultados están en correspondencia con trabajos preliminares realizados por Agüero y Contino (2005). RESULTADOS En la tabla 1. Estas se dividieron en dos grupos de investigación. acoplada mediante una manguera de goma.23%. Se realizó prueba chi (χ2) cuadrado y comparación de proporciones (p<0. En todos los casos las hembras se evaluaron clínicamente durante 7 días para determinar la respuesta al tratamiento. y otras 130 se utilizaron para la evaluación de la eficacia del producto en el tratamiento de la enfermedad en hembras afectadas. constituido por 100 cerdas. para una eficacia de prevención del 90. Para evaluar la respuesta del producto como profiláctico. El grupo 1 (134 cerdas) fue sometido a tratamiento y se les aplicó Cikrón® por vía intrauterina alrededor de las 24 horas postparto y en dosis de 60 mL. Para ambos protocolos. que se obtiene de la planta Rhizophora mangle. se emplearon 130 cerdas afectadas de descargas vaginales postparto. Con el objetivo de evaluar la eficacia del producto como terapéutico de la enfermedad. a una varilla o catéter de inseminación artificial de cerdas. Como variables a controlar.05). El instrumental para la aplicación de los tratamientos fue el mismo que se utilizó para el desarrollo del primer protocolo de estudio. bajo condiciones controladas. Se utilizaron un total de 294 cerdas paridas. por vía intrauterina.MATERIALES Y METODOS Para alcanzar los objetivos propuestos en el trabajo. Se consideró la mejora cualitativa de las características de las descargas. El tratamiento se aplicó con ayuda de una jeringa plástica de capacidad de 60 mL. . Se consideró como criterio de fracaso la presentación de descargas vaginales con características infecciosas como la fetidez y presencia de pus. Las cerdas del grupo 2 (30 cerdas) se utilizaron como controles y no se les aplicó tratamiento. Al grupo 2 (30 cerdas) no se le aplicó tratamiento y se utilizó como control. producto natural registrado para su uso veterinario. aunque esto no se consideró como criterio de éxito. en una unidad de producción porcina con alta prevalencia de la enfermedad. se midió la aparición de descargas vaginales en los siete días posteriores al tratamiento. Se consideró como criterio de éxito la desaparición de las descargas vaginales. se presenta el porcentaje de animales enfermos y sanos producto del tratamiento con Cikrón® con el objetivo de prevenir las descargas vaginales postparto en cerdas. respecto al los tratados. Se puede apreciar que existen diferencias significativas en cuanto a la presentación de la enfermedad en los animales del Grupo control. a intervalos de 24 horas y en dosis de 60 mL en cada intervención.

77 14 46. en hembras que no se diagnosticaron como recuperadas. Eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales o infecciones porstparto. Por otra parte. donde la eficacia al tratamiento es del 80%. conocido también como descargas vaginales o síndrome de la cerda sucia. en la terapia de la enfermedad en animales clínicamente afectados.33 b Enfermos n % 13 9. unido a la cantidad de aplicaciones necesarias por animal. propuesto en esta investigación. 2004).Tabla 1.05) Total CONCLUSIONES El CIKRÓN® posee una alta eficacia tanto en la prevención como en el tratamiento de infecciones uterinas en cerdas. con diferencias significativas respecto al grupo control. sin diferencias respecto al grupo de animales sanos (Agüero. . se logró un alto porcentaje de recuperación de los animales.23 a 17 53. donde se alcanzó más de un 80% de eficacia y un comportamiento normal de los índices reproductivos. Eficacia del Cikrón® en el tratamiento de hembras afectadas clínicamente de las descargas vaginales o infecciones porstparto.64 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. Total Grupo 1 Cikrón® Grupo 2 Control 134 30 Sanos n % 121 90. Estos resultados concuerdan con investigaciones realizadas en hembras de la especie bovina. Tabla 2. aspecto a tener en consideración para cuantificar en futuros trabajos. Recuperadas No Recuperadas n % n % Grupo 1 Cikrón® 100 80 80 a 20 20 Grupo 2 Control 30 0 0b 30 100 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. Esto se puede apreciar en la tabla 2. se pudo apreciar una mejora de la calidad de las secreciones. donde no se recuperó ningún animal.05) Al evaluar el medicamento de origen natural.

nave No 5 con total de 822 crías hibridas. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng Empresa Porcina Cienfuegos.EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS Dra. consumo a voluntad con medicación permanente. 1993). las cuales provocan problemas digestivos que con facilidad debilitan al animal y pueden ocasionar mortalidad entre un 10 y 20 por ciento. la morbilidad y mortalidad por colibacilosis. El tratamiento se aplicó en el área de maternidad.05. así como el peso de los animales al nacimiento y destete. Se realizó análisis estadístico mediante la comparación de proporciones de enfermos y muertos entre grupos mediante la prueba de X2 con una significación de p<0. láctico. pocos días después del nacimiento. Cuba INTRODUCCIÓN Los cerdos lactantes. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. La Julia. cítrico. Cienfuegos. Se tuvieron en cuenta los gastos incurridos en la aplicación del tratamiento y los beneficios aportados a la unidad. por lo general tienden a ser infectados por cepas patógenas de E. Barrió Paraíso. Dentro de los ácidos orgánicos más utilizados se destacan: acético. El ácido acético es capas de inhibir el crecimiento de varias bacterias.001) tanto la morbilidad como la letalidad por colibacilosis (Tabla 1).001 y cuando existieron diferencias entre proporciones se determinaron mediante la dócima de Duncan con una p < 0. logrando así disminuir las pérdidas económicas. fórmico entre otros. Este grupo lo conformaron 408 cabezas. tratado con ácido acético tuvo una morbilidad de solo un 10. mientras otras pérdidas se originan de los tratamientos contra estas enfermedades. MV Yamary García Guerra. coli. butírico. Las cuales fueron divididas en dos grupos: Grupo A: Se le aplicó tratamiento con ácido acético al 3 % vía agua de bebida a razón de 5 ml x litro. provincia Cienfuegos. bajo el mismo sistema de explotación y manejo. lo cual reduce considerablemente el uso de antibióticos. Diversos autores consideran que la morbilidad por colibacilosis en crías suele . MSc. El grupo A. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. ubicada en el municipio de Palmira. Según Cole (2000) el uso de ácidos orgánicos reduce la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. incluso patógenos gram negativos. a partir del tercer día de nacido por un periodo de quince días. Grupo B: Grupo Control con 414 cabezas. mientras que este parámetro en el control fue casi tres veces superior. a la vez que favorece la inocuidad de los alimentos de origen animal (Miles. propiónico. RESULTADOS El tratamiento con ácido acético redujo de forma significativa (p < 0.78%. Fca. coli. el presente trabajo tuvo como objetivo la aplicación del ácido acético al 3% en la prevención de la colibacilosis en crías. El diagnóstico de confirmación fue emitido por el Laboratorio Provincial del Instituto de Medicina Veterinaria de Cienfuegos. Se valoró para ambos grupos en la categoría cría. Las anormalidades del sistema digestivo frecuentemente causan pérdidas financieras debido a la reducción en la eficiencia o la muerte. Teniendo en cuenta lo antes expuesto y dada la situación existente en la unidad con una alta morbilidad por E.

muerte en muchos casos y los gastos en medicamentos. Las diferencias en la letalidad no fueron de significación (p < 0. dada por las afectaciones con las materias primas y la granulometría. con deshidratación y recuperación lenta con retardo en desarrollo de las crías a pesar de la aplicación de varios tratamientos. aunque presentan tendencia a mayor severidad en el grupo control.78 126/414a 30.43 24. entre las que se incluyen aplastados.60 Los hallazgos anteriores coinciden con diversos autores. Parámetros Grupo A Susceptibles (Cbz) 408 Enfermos (Cbz) 44 Muertes (Cbz) 7 Sacrificios (Cbz) 0 Recuperados (Cbz) 37 Morbilidad (%) 10.016 A esta enfermedad se le atribuyen valores desde un 40 y hasta un 80% de las diarreas porcinas antes del destete.71 31/414b 7. La mortalidad mostró similar tendencia al decrecimiento. en el B se presentó un cuadro diarreico persistente de color amarillo intenso. con rápida recuperación a tratamientos convencionales. retraso del desarrollo. originan grandes pérdidas económicas en las explotaciones porcinas debido a la disminución en peso.001) ES. Tabla 1. Sin embargo. aunque no fue necesario realizar sacrificios sanitarios en ninguno de los grupos. quienes plantean que las infecciones causadas por E coli. Estas importantes diferencias se atribuyen a la capacidad del ácido acético para reducir la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. Los animales enfermos del grupo A presentaron diarreas pastosas. menor conversión alimenticia.90 Grupo B 414 126 31 0 95 30. favorable al grupo tratado en cual fue cuatro veces inferior respecto al control. Sin embargo. entre otras.78 Morbiletalidad (%) 15. 0. .49 Proporciones con letras diferentes en el supraíndice son diferentes (p < 0.alcanzar hasta el 30% lo cual coincide con los valores del control en este trabajo y además demuestran la eficacia del ácido acético en la prevención de esta entidad.001) para el tamaño de muestra evaluado. En la mortalidad total de ambos grupos (figura 1) predominaron las causas de tipo no infeccioso. sin deshidratación. En ambos grupos comenzaron aparecer los animales enfermos a finales de semana dos y comienzo de las tres pudiendo estar relacionado por el aumento del consumo de pienso y posibles limitaciones en la calidad de los mismos. accidentes.43 Muertos 7/408c 1. desde el punto de vista clínico se observaron diferencias en la gravedad del cuadro con tendencia a ser leve en los enfermos tratados con ácido acético. En los indicadores del foco (Tabla 2) se observa que la población de susceptibles fue alta. Tabla # 2: Indicadores del foco de colibacilosis. Comparación de proporciones de enfermos y muertos por colibacilosis en crías porcinas tratadas con ácido acético Grupo A (acético) Grupo B (control) Proporción Por ciento Proporción Por ciento Enfermos 44/408b 10.

Cobre. 1968). Esta diferencia también se atribuyó al efecto inhibidor de los ácidos orgánicos sobre la población microbiana en el tracto gastrointestinal que reduce las necesidades metabólicas de la microflora. Los ácidos orgánicos constituyen una alternativa ya que producen una mejor digestibilidad de minerales como Calcio.9 Kg. El ácido acético es capaz de inhibir el crecimiento de varias bacterias. La efectividad de estos ácidos dependen del pH del intestino.41 %. mientras que en B las pérdidas son de 42 cabezas representando un 12 %. con un pH por debajo de 4 es imposible la supervivencia de bacterias patógenas. Zinc.5 Kg. Hierro.del grupo tratado respecto al control. CONCLUSIONES La aplicación de ácido acético al 3% por vía oral redujo en casi tres veces la morbilidad y en cinco unidades porcentuales la mortalidad . Coincidiendo con Robert (1993) donde plantea que las sustancias acidificantes pueden constituir una de las posibles alternativas a tener en cuenta para sustituir el empleo de antibióticos. pero si al destete donde el grupo A alcanzó un peso promedio de 6. incluso patógenos gran negativos. mientras que B tuvo 6. también favorecen la producción de promotores del crecimiento y controlan los microorganismos del tracto gastrointestinal confiriéndole valor bacteriostático (Cole. Fósforo. puesto que un pH bajo aumenta el nivel de ácidos no disociados.1 Kg.9 Kg y determinaron superior por concepto de venta en peso total. En cuanto al peso no existieron diferencias significativas entre los grupos al nacimiento con un promedio de 1. . Las diferencias en el incremento de peso del grupo tratado respecto al control fueron de 0. además de proteínas y energía. estado en que tiene mayor poder bactericida. Magnesio. En cuanto a la viabilidad la del grupo A es significativamente superior al de B con un 93.Como puede apreciarse la mortalidad el grupo A es de 23 cabezas totales lo cual representa un 6.59% y un 88% respectivamente.

A partir de animales parasitados se tomaron diferentes estadios larvales de C. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La evaluación in vitro de las preparaciones de pomada de acriflavina reveló que todas fueron eficaces en la proporción de larvas eliminadas sin diferencias entre ellas y respecto a la . por ser estas las más frecuentes y afectar a un gran número de especies de animales. ya que el mismo tiene acción desinfectante. hominivorax. 2001). Eficacia in vivo Se tomó una muestra de 60 reproductoras con heridas en múltiples regiones como la vulva.EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (Cochliomyia hominivorax) Dr. oreja.Las miasis de la piel son las más importantes en nuestro país. Organización Internacional de Epizootia (OIE). que constituye la plaga de insectos más importantes del ganado en América (Hall. et all. antiséptica y cicatrizante. 1997).gtm. En este último grupo se encuentra C. los cuales se depositaron a razón de 10 larvas por placas Petri y se pusieron en contacto con las diversas concentraciones de la pomada de acriflavina y como control positivo se uso una pomada contentiva de lindano a una concentración de 85% excipiente graso y esencia de trementina al 10%. MATERIALES Y MÉTODOS Eficacia in vitro A partir de sulfato de acriflavina se prepararon pomadas al 10. hominivorax (Coquerel).sld. y la organización Mundial de la salud (OMS) en 1994 relacionan a C. 2 y 30% de concentración. lo que es más grave que pueden ocasionarlas especies que son parásitos obligados que se alimentan de los tejidos vivos de los huéspedes. 1991). La FAO. se informó oficialmente de la presencia del parásito en Cuba. de acuerdo con los últimos estudios está presente en toda la isla (Frutos. Teléfonos 32 7623. Pueden intervenir especies de moscas cuyas larvas se alimentan solo de tejidos enfermos y muertos o. A 40 de ellas se le aplicó la pomada de acriflavina a las concentraciones de mejores resultados in vitro y al resto se le aplicó miasis cutánea. MVZ Yandris Pérez Pineda Instituto de Medicina Veterinaria de Guantánamo 17 Sur e/ 7 y 8 Oeste. e-mail: vetgtmo@infosol. El Sulfato de acriflavina tiene varias aplicaciones en la salud humana y animal. fungicida.cu INTRODUCCION La infestación de heridas por larvas de dípteros da lugar a la miasis cutáneas o traumáticas. hominivorax como una entidad de gran impacto patológico y económico siendo obligada su notificación (Roque. En 1995.

esta última eliminó las larvas 2 minutos antes en el tiempo post-contacto con la pomada. 2 Eficacia in vivo de preparaciones de acriflavina y lindano en la recuperación de animales infestados por C.La acriflavina fue eficaz en pomadas desde el 10 al 30% de concentración sobre C. 2. hominivorax Tratamientos Acriflavina Miasis cutánea (lindano) 10% 30% convencional Muestra poblacional 20 20 20 % de larvas muertas 100 100 100 Animales Recuperados 20 20 20 Tiempo de recuperación (h) 48 48 96 CONCLUSIONES 1. hominivorax . revelaron eficacia del 100% en todos los casos. Tabla 1. hominivorax in vitro e in vivo.pomada de lindano (Tabla 1). Eficacia in vitro de preparaciones de acriflavina sobre estadios larvales de C. Por otra parte no se detectaron muertes ni recurrencias de infestación en los animales tratados. hominivorax Pomada de Acriflavina Lindano 10% 20% 30% Convencional Proporción de larvas muertas 10/10 10/10 10/10 10/10 Tiempo de eliminación post-contacto 10 10 10 8 (minutos) La evaluación de eficacia in vivo con las preparaciones de pomada de acriflavina de menor y mayor concentración comparadas con la pomada control positivo a base de lindano (Tabla 2). Sin embargo. lo cual fue atribuido a las propiedades cicatrizantes y antisépticas de la acriflavina. in vivo la acriflavina presenta ventajas por la recuperación más rápida de las lesiones.Aun cuando la miasis cutánea es más eficaz in vitro en el tiempo de eliminación de las larvas de C. Se observó mayor rapidez de recuperación de las lesiones. Tabla No. .

(2008). Savón**. según lo establecido por Manual de Crianza Porcina. además se calculo la conversión en el caso de las precebas. La tabla 1 ofrece el comportamiento del PV de las reproductoras a la entrada y salida de la maternidad. crías y preceba porcina.EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS L. En el Instituto de Ciencia Animal (ICA). También se ha encontrado un aumento en la ganancia de peso vivo. O. en piso de cemento y bajo el mismo sistema de alimentación y manejo. trastornos entéricos. Salmonela spp y la incidencia de diarreas en los animales. Large White-Landrace (LWxL) y sementales Duroc Jersey y L-35. ácidos orgánicos de cadena carbonadas cortas y pH bajo. que ofrezcan mejores o similares beneficios que los antibióticos y que a su vez no sean perjudiciales para los animales ni el hombre Se han descubierto nuevas vías para el desarrollo y propagación de las bacterias probióticas en la producción. Gutiérrez**. * Empresa Agropecuaria Minint. F. son una de las principales causas de pérdidas económicas en la industria porcina. FAX-CORREO ELECTRONICO Y DIRECCIÒN POSTAL. González *. Se detectaron diferencias entre las pérdidas de peso los . Elías et al 2008 obtuvieron por un proceso biotecnológico sencillo un nuevo producto (Vitafert). 200 crías y 360 precebas mestizas provenientes de cruces de hembras Yor-Lan (YL). Los problemas entéricos. L. retardo en el crecimiento. capaz de controlar el desarrollo de E. inmunosupresión y presencia de enfermedades.E Roján*. especialmente en la categoría de crías. ganancia a los 7 días y la ganancia total al final del período. controlar ganancia media diaria. pero se debe incidir en la búsqueda de otros aditivos. insuficiente conversión de los nutrientes. Materiales y Métodos Se utilizó un diseño de bloque al azar con 4 tratamientos y 5 réplicas para las reproductoras y crías. Elías**. rico en lactobacilos. D. Resultados y Discusión. ** Instituto de Ciencia Animal (ICA) Introducción La crianza actual de cerdos comerciales en Cuba esta afectada por constantes situaciones de estrés que producen con frecuencia desbalances en la microbiota intestinal. Herrera**. se efectuó pesaje semanal para ajustar la cantidad de Vitafert a suministrar.coli. La totalidad de las granjas porcinas utiliza antibióticos de manera terapéutica y subterapéutica para controlar estos problemas. A. Los animales se ubicaron a razón de 1 reproductora por coral y 10 animales por corral lo mas homogéneo posible en el caso de las crías y precebas. Se utilizaron 20 reproductoras. Los cerdos recibieron pienso de lactación. Empresa Porcina Matanzas. e igual numero de tratamientos y 9 réplicas para las precebas. El objetivo del presente trabajo fue incluir el Vitafert como aditivo en el concentrado en reproductoras. retención de energía y nitrógeno cuando se suministro a pollos de ceba (Gutiérrez 2005). para inducir cepas viables que al administrarse en cantidades suficientes puedan promover un mejor establecimiento y colonización en los intestinos de los cerdos. para mejorar la eficiencia alimentaria y disminuir tanto la mortalidad como la incidencia de diarreas. levaduras. 10 y 15mL de Vitafert/kg de peso vivo (PV).R. inicio y crecimiento. Se utilizó un grupo control y niveles de inclusión de 5.

que resultó mejorado con el empleo del Vitafert sobre todo en el uso de las dosis de 10 y 15 mL de Vitafert / Kg.05 (Duncan1955).8 159.2 10.001 p<0. Tabla 1: Comportamiento de las reproductoras durante el período experimental.2 161.2 162. que disminuyeron con el empleo del Vitafert.9 12. Aplast.91 1.44a 15 186.16b 10 185. Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert . 6 5 4 3 2 1 0 E.62b ab Cifras con letras no comunes por fila difieren a p<0.22*** PV entrada (Maternidad) PV salida (Maternidad) Pérdida de peso 184.1 10. Indicadores Nivel de Vitafert(mL/kg. 50 40 30 20 10 0 E.coli Salm. de peso vivo.coli Digestivas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert El gráfico 2 muestra el comportamiento de las muertes ocurridas hasta los 33 días las que disminuyeron en los grupos tratados con Vitafert.Caus.2 12. 10 y 15 mL /kg de P.54a ES 1. O.pv) 0 5 185 160.52 0.tratamientos. Gráfico: 1 Comportamiento de las diarreas por tratamiento y su clasificación durante el período experimental (33 días). El gráfico 1 cuantifica el número de diarreas por días y corral.V arrojaron los mejores resultados que evidencia la acción probiótica del producto.

Apella et al 1992 dijo que son muchos los reportes que demuestran la actividad inhibitoria de los lactobacilos contra una gran variedad de microorganismos Gram positivos y negativos. evidencia la presencia del ácido láctico en el producto estudiado.21 15ml Vitafert 0.29 2. Díaz.06b b 18. quienes plantearon que el Lactobacillus acidophillus puede producir bacteriocinas en altas concentraciones y que las mismas son responsables del efecto antibacteriano contra bacterias patógenas.(1997).1955). entre los que se encuentran los probióticos. contribuyen a mejorar la eficiencia de la alimentación ya que tienen la capacidad de crear condiciones favorables a nivel del TGI para inhibir la colonización de patógenos a partir de los mecanismos enzimáticos y mejorar la absorción de nutrientes . El gráfico 3 expresa las muertes ocurridas de 34-96 días y sus causas. et al. Tratamientos (kg/PV) Indicadores Ganancia(Kg) Díaria-1 7 días Ganancia Total abc Control a 0. nótese la mayor incidencia en el grupo testigo.49c c 22. ya que la administración de estas bacterias a animales jóvenes provocó disminución de las diarreas y mejoró su comportamiento productivo. (1995) planteó que durante el proceso de fermentación desaparecen colibacilos y predominan los lactobacilos. TABLA 1. Gráfico: 3 Muertes ocurridas (CBZ) por tratamientos y causas 6 5 4 3 2 1 0 E.36c 2.( Vassallo y col.41a 5ml Vitafert 0.coli Salmonella Disenteria O.28 a 1.003*** 0. 1997).02*** 0.El PV con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado (tabla 1) mostrò incremento (p<0. El empleo de los aditivos alimentarios. a los 7 días y ganancia total a final de la etapa con la inclusión de Vitafert.49c c 22.001) en la ganancia media diaria.28 EE± Sign 0.36c 2.001 p<=0. (1995) plantean que estos microorganismos actúan inhibiendo el crecimiento de las bacterias y virus tanto patógenos como alternantes. lo cual se relaciona con una mejor respuesta productiva y de salud por parte de los animales. estreptococos y levaduras. Comportamiento de la ganancia de peso vivo con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado.27 10ml Vitafert 0.97 17.05(Duncan.Causas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert De acuerdo con los resultados obtenidos. dando lugar a productos estables y relativamente seguro lo que coincide con los resultados presentes ya que la acción de estos microorganismos sobre agentes patógenos mejora la salud intestinal de los . coincidiendo en este aspecto con Coventry. (1997) y Tahara y Karati. Mientras que Cai y Saunder.18*** Letras distintas entre filas indican diferencias significativas para p<0.

. Conclusiones El bajo costo de producción y alta disponibilidad de la materia prima.80 si tenemos en cuenta que la unidad vende el Kg. lo que en un total de 665 preceba que existían en la unidad en el período investigado.40 kg más por animal. de carne de cerdo en pie a $ 5. de PV. se obtuvo mayor peso con respecto al control y al de 5 mL/Kg. Se demostró que el empleo del Vitafert en las categorías estudiadas mejora las ganancias de peso. de PV con una diferencia de 4. con un ingreso de $ 15507. disminuye la morbilidad y la mortalidad. propician generalizar el empleo de este producto.animales lo cual aumenta la eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes provocando el incremento del peso de los mismos en un menor período de tiempo.30. Repercusión económica al aplicarse el Vitafert. Al aplicar el Vitafert en dosis de 10 mL/Kg. representaría 2926 Kg más de carne que se pudiera obtener.

27% en Carbó y no se apreciaron en Tamarindo.73%. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Análisis ANTE MORTEM La gráfica muestra que la presentación de signos compatibles con PPC no sobrepasa el 15% en ambas unidades. imv@dps.DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO. 2004).61% en Carbó. la PPC después de un período de silencio epizootiológico de 20 años. síntomas Respiratorios y Digestivos). . En los últimos años se ha observado un notable incremento de la focalidad. la conjuntivitis solo se observó en un 1. reaparece en algunas provincias en 1993.24% en Tamarindo y un 2. DrMV Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus (Dirección Provincial). haciéndose imprescindible caracterizar el comportamiento clínico y anatomopatológico de los animales sacrificados durante el período de eliminación de la enfermedad. producto de la carencia de recursos para la prevención y control.sld. 208.cu y tahiri@suss. determinados por la susceptibilidad de la masa al no emplearse vacunación. de Tamarindo 7 361 y de Carbó 6741. interior. se decidió el empleo de una variación en el programa de lucha. De los signos propios de la PPC la fiebre de más de 41ºC fue el de mayor presentación. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. DrMV y Ángel E. En Carbó. MATERIALES Y MÉTODOS El presente estudio se realizó a partir de los datos obtenidos de los sacrificios de los animales de las unidades Carbó y Tamaríndo por los especialistas del servicio de control sanitario de la provincia Sancti Spiritus durante el período que duró la eliminación del foco (Marzo-Octubre 2008) así como de los resultados de laboratorio a partir de las muestras enviadas al Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinaria para la confirmación diagnóstica por la Técnica de Congelación y teñidas por el método de hematoxilina y eosina. Cuba. Sancti Spiritus. causando pérdidas de más de 30 Millones de USD en el territorio nacional. El trabajo tuvo como base la confirmación diagnóstica de PPC por los laboratorios nacionales CENSA y CENEDI. siendo superior en la Unidad Tamarindo 11.: Liván Vergel Álvarez MSc. En la estrategia de control se ha empleado el método radical consistente en le eliminación total de toda la masa del área focal y profundas medidas de saneamiento y desinfección así como cuarentena de mas de 45 días en las áreas afectadas (Cíntora. En Tamarindo predominaron los signos agudos y sobreagudos. solo durante el período 19922002 (Ricardo.co. no siendo factible desde el punto de vista económico el empleo del método radical para su control. Los síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad se observaron solo en un 0. consistente en el sacrificio controlado de los animales con la preservación de la masa básica sana.41% que en Carbo con el 6. para valorar la efectividad de las medidas epizootiológicas implementadas.ssp. la tendencia fue al predominio de signos subagudos (Conjuntivitis. Debido a que por primera vez se ven afectadas por PPC en nuestra provincia dos grandes unidades estatales. Raimundo de Pisa No. Se trabajaron un total de 14 102 cerdos. por existir cierto grado de inmunidad debido al empleo de vacunación.cu INTRODUCCIÓN En Cuba. 2003). Mursulí Larrañaga.

13 0.00 0.61 0.24 2. (2002).25 1.75 0.07 8.00 10.05 0.28 0. (1999).12 0.01 0.18 0.88 1.97 0.50 0. estado físico Fiebre (+)de 40 grados 5.08 0.73 PORCIENTO DE PRESENTACIÓN SÍNTOMAS Tamar Carbo Síntomas nerviosos Conjuntivitis Diarrea o constipación Reg a mal. Neumonías. Total con síntomas Andar tambaleante.00 0. Los signos clínicos individuales en ambas unidades durante el período evaluado tienden a disminuir.47 5. en IG 0.95 0.03 0.62 0.52 Tamarindo Carbó 0.27 9.19 0.08 3.27 1.00 50.67 0 5 10 6.78 Total con Lesiones Petequias riñón Pet.58 0.23 4.07 0.97 10. en V biliar Pet. del estado inmunitario y edad del animal.84 0.34 0. Necrosis en tonsilas Ulceras Bot. Serosas Neumonías Gastroenteritis Edema en Mesocolon Adenitis congestiva Infartos Bazo Infartos en R.00 40.26 0.00 0. Gastroenteritis e infartos en bazo) teniendo en cuenta que en esta unidad si se empleaba vacunación.00 30.00 1.00 En Carbó predominaron las lesiones de las formas agudas en estado avanzado y subagudas (Petequias en Riñón.77 5. .80 1. teniendo en cuanta la baja inmunidad al no emplearse vacunación Zúñiga et al.00 2. 14.41 0. amígdalas Pet. las Petequias en Riñón y Vejiga fueron las de mayor presentación en Tamarindo.63 1. Sánchez-Vizcaíno.40 0. (1999) plantea que la PPC puede cursar con una enorme variedad de manifestaciones clínicas y anatomopatológicas dependiendo de la virulencia de la cepa.27 7.14 1.58 12.96 15 20 25 30 Análisis POST MORTEM De las lesiones propias de la formas agudas y sobre aguda. Cianosis en piel Postración y desmedro Síntomas Respiratorios 11.00 20.Sánchez-Vizcaíno. siendo la fiebre la de mayor presentación en Tamarindo y las diarreas y los síntomas respiratorios los de mayor presentación en Carbó. en Vejiga Pet.

18 12.02 8.59 5.19 Tamarindo Carbó Lineal (Tamarindo ) Lineal (Carbó ) 27. Comportamiento general de signos clínicos y lesiones durante el período 100 80 60 40 20 0 Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre ANÁLISIS ANTE YPOST MORTEM unidades Carbó y Tamarindo (% ) Presentación Lesiones 42.32 32.00 1.30 Fiebre más de 40 grados Reg a mal. se dejaron de apreciar alteraciones microscópicas propias de la enfermedad. No se apreciaron úlceras botonosas lo que demuestra que los cerdos fueron sacrificados en las formas tempranas de la enfermedad. Estos análisis son considerados de alto valor diagnóstico para la Peste Porcina Carbó 0.87 4. estado físico Diarrea o constipación Conjuntivitis Anorexia 10 Síntomas nerviosos Síntomas Respiratorios 5 25 20 15 0 C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar C arbó Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre La presentación de infartos esplénicos lesión de gran valor diagnóstico no sobrepasó el 2% de los animales inspeccionados.38 5.56 0.69 -20 Investigaciones de confirmación diagnóstica En los pequisajes histopatológicos realizados durante el periodo. 2008 Octubre 2008 Las lesiones de valor diagnóstico (petequias en riñón e infartos esplénicos) (Arias et al. a partir del mes de Junio en ambas unidades. En Carbó hubo una mayor presentación de lesiones digestivas y respiratorias corroborando mayor presentación de procesos sobreañadidos 50 40 30 20 10 0 COMPORTAMIENTO DE LAS ALTERACIONES POSTMORTEM DURANTE EL PERIODO Petequias riñón Hemorragia en C y serosas Petequias en Vejiga Petequias amígdalas Petequias en V biliar Adenitis congestiva Necrosis en tonsilas Infartos esplénicos Gastroenteritis Ulceras botonosas en IG Edema en Mesocolon Neumonías Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Marzo 2008 Abril 2008 Mayo 2008 Junio 2008 Julio 2008 Agosto 2008 Sept.99 0.00 .78 13. 2003) al igual que el resto de las alteraciones tienden a desaparecer a lo largo del período analizado.60 7.99 4.26 6.

Clásica por lo que confirman la no presentación de casos clínicos de la enfermedad en ambas unidades. CONCLUSIONES • El estudio ANTE. POST MORTEM y las investigaciones de Laboratorio de los animales sacrificados provenientes de los focos Carbó y Tamarindo permitió evaluar como efectivo el plan de medidas implementado para el control de la Peste Porcina Clásica de estas unidades. .

Los probióticos que se utilizan en la cría intensiva de los animales de granjas podrían sustituir totalmente a los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento. una vez al día durante la primera semana y en lo sucesivo tres veces a la semana. Cuba. El método de muestreo utilizado fue el de multinivel o de etapas múltiples. se obtiene utilizando una bolsa de yogurt de soya a la cual se adicionan 250 mL de una solución de miel final al 15%. Silveira. el cual favorece el desarrollo de microorganismos patógenos que provocan trastornos gastrointestinales y afectan la salud del animal y el comportamiento productivo (Bengmark. E. Obtención del medio probiótico La leche de soya ácida (LSA). lo que trae consigo el desarrollo de un estado disbiosis.EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES J. O. Esta situación. A. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. 1998. 5 ½.edu. Santa Clara. Facultad de Ciencias Agropecuarias. durante todo el periodo experimental . por los efectos beneficiosos que producen en el hospedero. El uso de estos productos permite la eubiosis de la microflora gastrointestinal. la adquisición completa de la microbiota característica. Al grupo I (tratados) se les suministró el medio probiótico (LSA) en el horario de la mañana. 1999). Villa Clara. C. unida a una mala formulación de las dietas y a las condiciones ambientales. Zuniesky González. por tanto. Collins y Gibson. se homogeniza bien y se inocula con el cultivo mixto de cepas descrito anteriormente al 1%. juliocc@agronet. posteriormente se deja en reposo por un tiempo de 72 horas en una incubadora a 40ºC de temperatura. Cepero..cu INTRODUCCIÓN La explotación animal moderna se caracteriza por una alta intensidad productiva. Kluyveromices fragilis L/12-8-1 (L/1930) y (L-4 UCLV) obtenidas en el Laboratorio de Fermentaciones del Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Digna Ibis Gutiérrez. Castillo. CP 54830. Para la realización del experimento se utilizó como probiótico la leche de soya ácida (LSA).uclv. con un cultivo mixto de cepas de Lactobacillus acidophilus. en la que frecuentemente se restringe el acceso de la cría a la madre y se limita. 2005). Carretera a Camajuaní Km. y por tanto garantiza un buen estado de salud y mejor comportamiento productivo de los animales (García et al. Cardenas. puede desestabilizar el equilibrio natural en el ecosistema microbiano del tracto gastrointestinal.8 Kg y edad promedio de cuatro semanas. Diseño experimental Se diseñó un estudio de cohorte definiéndose el tamaño de la muestra según el método propuesto por Pfeiffer (2002) para poblaciones infinitas. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una granja porcina estatal de la Provincia Cienfuegos. Los animales se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos de 29 cerditos cada uno con un peso promedio de 2. De acuerdo a lo planteado con anterioridad con la realización de este trabajo nos propusimos determinar el efecto preventivo o protector del probiótico BIOPRANAL sobre el síndrome diarreico agudo de los cerdos lactantes.

respectivamente). Para la administración del probiótico se utilizó una jeringuilla de 10 mL estéril acoplada a un capilar de venoclix. Análisis de los resultados Los resultados fueron analizados con el auxilio de una tabla de contingencia de 2x2.. Los resultados obtenidos demuestran que la utilización del probiótico en las crías favorece el peso vivo y el status sanitario de los animales.05) respecto al grupo no tratado (control negativo) (10.34 vs 55. Nuestros resultados concuerdan con los obtenidos por Chinea et al. La dosis utilizada fue de 1 mL/cerdos/día.1.. el grupo de animales a los que se les suministró el BIOPRANAL.que duró cuatro semanas. DISCUSIÓN Los resultados citados con anterioridad coinciden con los obtenidos por Ayala et al. CONCLUSIONES El probiótico BIOPRANAL posee un fuerte y significativo efecto protector del síndrome diarreico agudo en los cerdos y constituye una alternativa económica e inocua para la prevención del síndrome diarreico agudo en los cerdos. Diariamente se realizó la inspección clínica de los animales. El grupo II (no tratados) se reservó como control negativo. exhibió una tasa de incidencia del síndrome diarreico agudo significativamente menor (p<0. Los animales de ambos grupos fueron sometidos al mismo sistema de alimentación y manejo. (2005) y Fernández et al.17%. (2005) quienes en investigación realizada evaluaron el efecto probiótico de bacterias ácidolácticas en un sustrato de miel proteica suministrado a crías porcinas demostrando la reducción de presentación de trastornos digestivos en los cerditos. El análisis de las medidas de impacto reveló que la utilización del probiótico en la alimentación de los cerdos lactantes posee una significativa fracción prevenida poblacional del síndrome diarreico agudo que asciende al 33%. (2005) quienes en investigación realizada incluyeron el probiótico Sorbial a razón de 5 Kg/t de pienso con el objetivo de conocer el efecto del aditivo sobre el peso vivo e indicadores de salud de las crías desde los 14-33 días. empleando la prueba de Ji-Cuadrado en el Software Profesional EPIDAT 3. Se encontró como aspecto de interés que los cerditos bajo tratamiento no presentaron diarreas durante toda la etapa (p<0. RESULTADOS En las condiciones del experimento.05) (11 vs 0%). .

sacrificados o muertos recientemente según el algoritmo diagnóstico aprobado para esta entidad. et al. Guillermo Sánchez. Introducción: La Peste porcina clásica (PPC). Dada la gran variedad de síntomas que puede originar el virus de la PPC. R. Avenida 51 # 33212.P. Ciudad de la Habana. Secciones de 7 µm son cortadas a esta temperatura empleando un criostato Leica CM-1500. Arroyo Arenas. 2003). Detección del antígeno viral: Para la realización de la IPD las muestras. Fue descrita por vez primera en Ohio (EEUU) a principios del siglo XIX. Yaumara Hormia Domínguez. de declaración obligatoria (Moennig et al.2002). Como en otras enfermedades infecciosas. La técnica de inmunoperoxidasa directa IPD consiste en la detección de antígenos virales en cortes histológicos de órganos sospechosos mediante la tinción con un conjugado policlonal o monoclonal marcado con peroxidasa. es una de las principales enfermedades víricas que afecta al ganado porcino.. (Hanson. La Lisa. Materiales y Métodos: Muestras: Para la identificación del agente se utilizaron muestras de tonsila (amígdalas) y de riñón de 260 animales enfermos o sospechosos.05% pH 7. son lavadas una vez con PBS-T80 al 0. Departamento de Inmunodiagnóstico.DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA Odaysa Valdés Valdés. Tres anticuerpos monoclonales comerciales marcados con peroxidasa son empleados para establecer de forma correcta . M.4 antes de la aplicación de los conjugados correspondientes. Centro Nacional de Epizootiología. tanto doméstico como salvaje. 1957). así como el número de lesiones comunes que puede presentar con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo es esencial llevar a cabo un diagnóstico de laboratorio. Una vez fijadas. Las secciones de tejido fueron transferidas de la cuchilla del criostato a láminas portaobjeto y fijadas por 15 minutos a 37°C. este diagnóstico se puede establecer mediante la detección del virus (de sus antígenos virales o del ácido nucleico) y mediante la detección de los anticuerpos (Frías.. Diagnóstico e Investigación (CENEDI). Cuba.T. En este trabajo describimos la aplicación de la IPD para la detección de antígenos en cortes criostáticos de órganos dianas de animales afectados o con sospecha. controles positivos y negativos fueron cortados en piezas de aproximadamente 1x1x1cm y fijadas en medio de montaje aproximadamente 20 minutos a -20° C antes de ejecutar el corte. Grisel Soler García. en el período comprendido 2008-2009 como parte del programa de control de la PPC vigente en el país desde 1996. apareciendo en Europa en 1862. también conocida como Fiebre porcina o Cólera porcino.

OIE 2008) Para el diagnóstico virológico se utilizan preferentemente muestras de amígdalas. independientemente de la vía de infección. Sus ventajas han sido reportadas por otros autores (Sánchez-Vizcaíno.2. sigue siendo el órgano de mejor reconocimiento por ambos anticuerpos.1 (detecta todas las cepas de PPC tanto de campo como vacunal). Agregamos que para el caso de este diagnosticador no se pudieron evaluar más muestras por no cumplir los parámetros de calidad. este último empleado en la identificación de la cepa vacunal China. 210 (80. Las secciones fueron examinadas con un microscopio de campo claro y se incluyó controles de positivos y negativos de los órganos evaluados. es una poderosa herramienta ya que por una parte. también son útiles las muestras de bazo. Recomendaciones: Este trabajo permitió evaluar el comportamiento de dos de los anticuerpos que conforman la batería de monoclonales empleados internacionalmente en el diagnóstico de la PPC. Total de casos 260 Panel de anticuerpos evaluados Pan -Pestivirus 21. por lo recomendamos además de ampliar esta evaluación con el 44. de las Mulas JM y colaboradores en 1996 emplearon este mismo anticuerpo con resultados similares en cuanto a su comportamiento. Resultados: La aplicación de la inmunoperoxidasa con la batería de conjugados para peste porcina clásica reveló que 210 casos fueron reconocidos por el anticuerpo policlonal y 100 casos fueron reconocidos solamente por el 21. han sido diseñados para una diferenciación inequívoca entre las cepas de campo y vacunales de PPC y por otra entre PPC y otros pestivirus. Estos resultados concuerdan con lo descrito por otros autores (Heydi. Para analizar la reactividad del anticuerpo monoclonal el 21. Dentro los órganos evaluados la tonsila.1996) referente a la compartimentación antigénica común de los pestivirus.1 210 100 Discusión: El uso de anticuerpos monoclonales en el diagnóstico de laboratorio de PPC.73%) casos mostraron inequívocamente el patrón característico de inmunotinción que involucra a las células epiteliales. riñón.(Tabla 1) Tabla1: Resultados de la aplicación de los conjugados Cedi Diagnostics B.3 y el 63. 100 fueron identificados por este anticuerpo monoclonal.V.V.el diagnóstico diferencial según Cedi Diaganostics B. por ser este el primer órgano en afectarse.19. ganglios linfáticos e ileón Cuando las secciones de tonsila y riñón fueron examinadas para la detección del antígeno de PPC por la técnica de inmunoperoxidasa empleando el anticuerpo policlonal (Pan– Pestivirus) contra todas las proteínas del virus y no permite la diferenciación entre los pestivirus). . 2003.

and reduce feed efficiency (Friis and Feenstra. 2004. et al. in all the cases. particularly in pigs at the finishing stage of the production cycle. In Cuba. Suarez2 . grupo de Biología Molecular. 1996). Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA). retard growth. The samples were taken in the apical. in Taiwan has isolated M. B. 2008). Bordetella bronchiseptica.edu. J. frontal. La Habana. MATERIEL AND METHODS A total of 280 pig lungs with typical EP lesions (35 per province) were processed between October. Dirección de Microbiología. 2007. coughing and dyspnoea (Thacker 2001). poor food utilization. Sancti Spiritus and Camagüey). C. nonproductive cough. anorexia and labored breathing (Thacker. medial and diaphragmatic lobules. characterized by slow growth. 2005). Lobo1. They were processed as follows. 2006) with relation of Porcine respiratory disease complex (PRDC). et al. hyorhinis from lung lesions of pneumonia-infected pigs and confirmed its presence by antibody binding and Western blotting studies (Lin. The disease is characterized by high morbidity and low mortality and although pigs of all ages are susceptible to M. hyopneumoniae infection and is usually not observed in animals younger than 6 weeks of age (Sibila. Co-infection with the additional pathogens detailed previously results in fever. Furthermore. M. anorexia. Villa Clara. Streptococcus suis. A piece of pulmonary lobule that had been previously introduced into 960 alcohols was flamed and an incision was made using an also flamed scalpel to reach the . the lungs were transported to MYCOLAB with the transfer conditions established by biosafety to be immediately processed. Matanzas) and January. Poveda2 1 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas (MYCOLAB). fever. hence the objective of the present work was to detect the presence of swine mycoplasmas and bacteria in different regions of the country from exudates of pig lungs with typical EP lesions. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. A. 2008. et al.DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. (Pinar del Río. Hernández1. infection pressure.cu INTRODUCTION The main clinical sign of Enzootic Pneumonia (EP) is the gradual onset of a chronic. Espinosa. 2006). CENSA. These samples were taken in the regional slaughterhouse La Española and. 2008). et al. On the other hand Mycoplasma hyorhinis.. Pasteurella multocida. The prevalence of EP is particularly high in animals of mid-finishing to slaughter age and the severity of clinical signs is dictated by the strain of M.. España elobo@censa. Cuba 2 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas. A variety of other respiratory pathogens play an important role in the development of PRDC as Actinobacillus pleuropneumoniae. 1994). Ciego de Avila. hyopneumoniae circulation has been studied from direct lung exudates and studying its seroprofile (Lobo. Poveda2. in Japan this pathogen has also been implicated in porcine reproductive and respiratory syndromes (Kobayashi. Ramírez2. I1. the presence of secondary infections and by environmental conditions. influenza virus and porcine circovirus type 2 (PCV-2) are also potential pathogens believed to contribute to PRDC (Palzer. PRDC is a syndrome typically affecting 16. et al.. E. isolated in the upper respiratory tract and tonsils of swine. A. hyopneumoniae involved. (Cienfuegos. is a frequently occurring pathogenic microorganism in swine that can cause polyserositis. Y.. but no further studies have been carried out in the presence of other swine mycoplasmas and bacteria that may be circulating in the island associated to PRDC. Abeledo.to 22-week-old pigs.

. It is based on sample subjection to a combination of thermal shocks and centrifugation. annealing at 590C for 1 min. and a semiquantitative examination for specific colony types was performed. also included Table 1. M.. M. 1 μL of each primer. hyorhinis. hyorhinis (ATCC 10130). in each case. and photographed under UV illumination. hyorhinis: The thermal profile for the reaction included an initial step at 940C for 3 min. from BIO_RAD. A final extension step at 720C for 10 min. hyorhinis ATCC 10130). Mhyopneumoniae.8% of the total of the samples tested. Mac Conkey agar. floculare (NCTC 10143) were used as positive control. 1995 All PCR reactions were performed in Mastercycler Gradient thermocycler (Eppendorf).pulmonary parenchyma with a sterile swab. bioMérieux) RESULTS AND DISCUSSION As a result of the PCR. the amplification of a band of 364bp was observed in 44. Bacterial species were differentiated using commercial test kits (Enterotube API kits. M. NCTC 10110). 18 μL of ultra pure water and 5 μL of the problem DNA. The swabs were introduced into eppendorff tubes containing 250µL of sterile PBS and centrifuged at 14 000rpm for 2 minutes. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 940C for 1 min. hyopneumoniae MYPN 1 MYPN 2 GAC CCT TCA AGC TTC ACC AAG A TGT GTT AGT GAC TTT TGC CAC C 649 bp Mattson. respectively. The presence of this species was detected in all the provinces. hyorhinis MYHR 1 GAT GT 346 bp Caron.5 min.5µL/mL). hyorhinis.. M.. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 950C for 0. DNA from the reference strain was used as the positive control. The following media were used: Columbia agar. amplification was done in a volume of 25 μL. Aliquots of amplified samples (5µL) were analysed by electrophoresis in a 2% agarose gel. Columbia agar supplemented with 5 per cent de fibrinated sheep blood. A final extension step at 720C for 10 min. M. and extension at 720C for 2 min. Strains of M.hyopneumoniae (J. The liquid obtained was then collected.. and extension at 720C for 1. et al. for detecting M.75 min. hyopneumoniae: The thermal profile for the reaction included an initial step at 950C for 4 min. thus avoiding contamination due to manipulation. sterile bidistilled water was used as the negative control. The gel was stained with ethidium bromide (0. Mattson and colleagues (1995) and Staemke and colleagues (1994). 2000 MYHR2 GCT GGA GTT ATT ATA CCA GGA M. For each reaction. et al. also included. floculare were as described by Caron and colleagues (2000). Oligonucleotide primers (Table 1) and PCR conditions used specific identification of M. The samples were cultured bacteriologically on the day they were collected. Oligonucleotide primers used for specific identification of mycoplasma isolated Mycoplasma species Oligonucleotide primers(5’-3’) Amplicom Reference size GTA GTC AAG CAA GAG M. which coincided with that obtained by the positive control (reference strain of M. annealing at 500C for 1 min. DNA Extraction: It was according to Fernández y colleagues (1996).. The mixture was prepared using the KIT PuRetaqTM Ready-To-Go PCR Beads.

hyopneumoniae ATCC 29052 reference strain). Normally. This result is similar to those achieved by Moorkamp and colleagues (2008) where the detection of respiratory pathogens in porcine lung tissue. 1996. as soon Streptococcus suis type II. we can´t could detected the frequency distribution of the bacterial isolates with mycoplasma isolated and the affected pulmonary volume was not weighed up. 2003). hyopneumoniae. the highest percentage (22. an amplification of 649 pb band was observed in 14. 1995). Andrada.. In this sense. This result is similar to those achieved by Assuncao. Positive samples were observed in every province. hyopneumoniae microbial cultures. 2003). hyorhinis. Moorkamp.. et al. et al. et al. We must point out that 19. where the highest number of detection of pathogenic microorganisms was reported in the left apical and mediastinal lobules.37% in the mediastinal lobule and 17. 2003. et al. the right lung has been observed to result more affected than the left one in showing a more abundant bronchogenic distribution (Gómez-Villamandos y cols. hyopneumoniae from lung samples coming from west and central part of the island. only were samples taken from the affected areas regardless of the lesion size and affected lobules.77%) was detected from lesions occurring in the apical lobule. studies have been conducted about the characteristics and extension of the lesions..29 % of all the samples. On the other hand. Unfortunately. and colleagues (2008) and Palzer. This percentage coincides with the report from Assuncao. Streptococcus spp and Streptococcus equisimilis of the lung tissue samples. . finding out their correlation with the isolate incidence or agent detection (Maes. hyorhinis. besides. 20.86% corresponded to lesions in the diaphragmatic lobule. to M. and colleagues (2008) carried out studies on the percentage of incidence of pathogenic microorganisms in swine pneumonias and their interrelation with other agents. These results are a contribution to the knowledge of the enzootic pneumonia and factors to have in mind in future works on the control of this entity. 2006 and Palzer. Pasteurella multocida. of the 66% of the samples that resulted positive to M. with the SEP lesions varying according to the disease phase and the likely secondary complications at the moment of the inspection (Andrada. In our case. area and more affected lobules. 2008 which refers M. and also pointed out its high incidence as an agent more inside the etiological picture of EP respectively Other specific bacterial agents were detected by culture bacteriology. This investigation set the basis for more complete studies of EP molecular epidemiology in Cuba. These results confirm the presence of M. coinciding with the obtained by positive control (M.84% of the samples tested were positives.The results from PCR for detecting M. hyorhinis as the biggest contaminants of M.

2. En la actualidad la producción porcina del Ministerio del Azúcar (MINAZ) ha presentado dificultades con las muertes y desechos ocasionadas por la Disentería Hemorrágica Porcina (DHP) sobre todo en la categoría de pre-ceba y ceba. Reducir la mortalidad y morbilidad por DHP a partir de la aplicación de un programa de prevención y control de la DHP en las unidades porcinas del MINAZ. limpieza y desinfección. 4. representando entre el 3 y 11 % de las muertes. si no es necesario un conjunto de medidas higiénico sanitarias que ayuden al mejoramiento de las condiciones de hábitat y disminuir los factores estresantes en los animales que puedan provocar la aparición de dicha enfermedad. Dirección Postal: Abrahán Delgado # 62 % Maximo Gómez y Libertad. Para lograr estos objetivos realizamos el trabajo en tres estudios: Estudio 1: Análisis retrospectivo de la situación de la DHP en las granjas especializadas del MINAZ en la provincia Ciego de Ávila. provocando una alta morbilidad y mortalidad dentro de los cerdos.DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. desinfección y desratización. los más utilizados son aquellos que se basan en el uso de productos antibacterianos. creación de rebaños SPF (libres de patógenos específicos). Posteriormente se ha demostrado que para su control no basta solamente el uso de medicamentos. Ciego de Ávila. Francisco Rodríguez Martínez Institución: Sucursal Labiofam SA Ciego de Ávila. Evaluar el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la DHP en el período 2003-2005 en la masa porcina en el MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila. En el control de la Disentería a nivel mundial se han evaluado numerosos métodos que incluyen vacunas. CP: 65100. También se presenta un alto índice de desecho y poco incremento del peso de los animales recuperados después de los tratamientos ¿Cómo prevenir y controlar la Disentería Hemorrágica Porcina en las granjas especializadas del MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila? OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. procedimientos radicales como la despoblación. En nuestro país el control tenía como base el empleo de tratamientos masivos sin tener en cuenta las características epizootiológicas de la enfermedad ni medidas encaminadas a romper la cadena epizootiológica del agente causal. 3. Evaluar el estado de bioprotección de las unidades porcinas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila. Estudio 2: Evaluación del estado de la bioprotección de las granjas especializadas del MINAZ en la provincia de Ciego de Ávila y su relación con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. Relacionar el estado de bioprotección de las unidades con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. . En estudios actuales se exponen criterios basados en despoblaciones. Sin embargo. así como buenas prácticas de producción extremando las medidas sanitarias y evitando visitas a las unidades. aumentar las medidas de manejo e higiene.

0 5.0 3.0 5.0 15. 90.1 28.8 9. Resultados y Discusión del Estudio 2. Morbilidad por DHP y la Mortalidad por DHP ocurridas en el periodo 2003-2005 apreciándose una tendencia al incremento de las mismas por año.21b 0.Estudio 3. observándose que disminuye el numero de focos pero aumentan los días de duración. • Se realizo un estudio retrospectivo de la situación de la DHP de la masa porcina en el MINAZ en la provincia Ciego de Ávila.0 M o rb ilid a d p o r D H P e n % M o r ta lid a d G r a l e n % 20.6 19.0 80.0 para Windows.0 4.79a 0.0 10.0 30. Resultados y Discusión del Estudio 1.0 0.0 0.0 70.3 5. • Se realizó un análisis de tendencia anual de estos indicadores en el período estudiado y análisis de varianza clasificación simple utilizando el paquete estadístico SAS 9.0 8.0 19.0 0. Evaluación del impacto de un Programa de Prevención y Control de la DHP en las Granjas Especializadas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila sobre el nivel de bioprotección de las mismas y los indicadores de Morbilidad y Mortalidad.42 a Letras desiguales por columna difieren estadísticamente P≤ 0. Materiales y Métodos.01 .0 25.23 a 0.0 40.2 Mortalidad por DHP 3. • Se calculó anualmente los principales indicadores epizootiológicos. Relación del estado de bioprotección de las unidades con los indicadores de mortalidad general.6 2003 2004 Años 2005 2003 2004 Años 2005 2005 En las figuras se muestra la mortalidad general.0 2003 2004 Años 2.0 2.0 1. en el período 2003-2005.0 Morbilidad por DHP M o r ta l i d a d p o r D H P e n % Mortalidad General 77.9 6.0 20.0 50. D u ra c ió n P ro m e d io F o c o s e n D ía s 400 350 300 250 200 150 100 50 0 2003 2004 Años 2005 7 6 6 5 N o F o co s 4 3 2 1 0 2 3 Numero de focos Días de duración de los focos 210 365 85 2003 2004 Años 2005 En las figuras se expone el comportamiento del número de focos por año y la duración promedio en días en el periodo 2003-2005. morbilidad y mortalidad por DHP Morbilidad Mortalidad Protección Mortalidad X DHP DHP Protegida 0.63 b 0.0 10.0 60.07 b No Protegida 1.

6 19.m.0 2.0 60.0 Mortalidad General en % 77.Medidas propuestas en el Programa de Prevención y control de la DHP • Tener los camiones solamente para el traslado de piensos y materias primas alimenticias y contar con una fábrica de piensos propia del MINAZ • En la Pre-ceba que es la más afectada.0 Mortalidad por DHP 5. 0..0 5.07 a ± ES 10.0 Mortalidad General 2004 2005 Años 28. 90. hasta que la misma se suministre a voluntad.30 a. suministrarle la alimentación en Horarios de 7.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 2008 8.2 2008 2.0 5. 11.0 10.0 40. • Disponer de fosas sépticas en cada unidad para la disposición de cadáveres y desechos orgánicos.0 1. • Tener un estricto control y análisis de la focalidad y mortalidad por esta causa en los diferentes grupos de animales por edades. observándose una disminución de estos indicadores después del impacto del plan de medidas 2003 Morbilidad por DHP M orbilidad por DHP en % 25. • Prohibir el trasiego de utensilios de trabajo y personal de una nave a otra.30 a. • Segregar y tratar los animales que aparezcan con síntomas de la enfermedad y realizar control de estos al incorporarlos a sus grupos de origen.2 21.0 0. • Suministrar una dieta de dos raciones de forraje verde a la categoría de Pre-ceba.08 Después X 11.4 4.6 4.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 0 0.0 9.m.8 0 2006 2007 2008 Mortalidad General. X 26.0 70. Resultados y Discusión del Estudio 3.0 15. todo vacío en la Pre-ceba con buena habilitación sanitaria y consiguiente reposo de los bóxer de 5 a 7 días después de desinfectados • Realizar seminarios de capacitación de la enfermedad con todo el personal técnico y obreros de las diferentes unidades.0 50.0 20.m.00 p.7 19.3 Antes Indicadores Mortalidad Gral.0 0. Morbilidad y Mortalidad por DHP antes y después de aplicado el programa de prevención y control.2 3.75 Sig.6 0 1.0 36.0 30.9 M o rtalid ad p o r D H P en % 6.0 20. • El personal técnico de cada unidad mantendrá una vigilancia permanente ante la aparición de esta enfermedad y seguirá un estudio de los partos y afecciones de las reproductoras con el objetivo de conocer los portadores sanos de la enfermedad.0 80. y 4.0 0.05 Indicadores epizootiológicos antes y después de aplicado el programa de prevención y control de la DHP y la relación con la bioproteccion de las unidades ..1 37.97 b ± ES 2.0 10. • Establecer la desratización cada 6 meses en las unidades o en menor tiempo en dependencia de la incidencia de roedores y realizar desinsectación en cada habilitación sanitaria.0 3. • Cumplir la norma de todo lleno.

D u r a c ió n P r o m e d io F o c o s e n D ía s 8 N o Focos 6 4 2 0 2003 2004 2005 Años 6 3 2 0 2006 2007 4 1 2008 400 300 200 100 0 85 210 365 226 0 90 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Años CONCLUSIONES El estado de bioprotección de las granjas productoras está directamente relacionado con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la Disentería Hemorrágica Porcina.Morbilidad DHP Mortalidad DHP 10.13 0.05 0. En estas figuras se aprecia el Número de focos de DHP y su Duración promedio antes y después de aplicado el programa de prevención y control.07 1. observándose la disminución de los mismos tanto en la cantidad de focos como de su duración en días.01 Letras desiguales por filas difieren estadísticamente. La aplicación del programa propuesto permitió elevar los niveles de bioprotección de las unidades y reducir los niveles de perdidas por DHP.14 a 2.88 a 4.35 b 0.7 0. .21 1.77 b 0.

El antígeno así obtenido ha mostrado que induce protección completa en cerdos inmunizados y desafiados con cepas altamente patógenas del virus de la PPC (Toledo et al. La Habana. hasta las que se encontraban en la Semana 9 (63 días de gestación). Se usó el método estadístico t-Student para muestras independientes para determinar diferencias en     1 . Marisela Suárez2.edu. Dichos grupos se conformaron al azar. los datos fueron tabulados en Microsoft Excel 2007. sin descontar la posibilidad de ocasionar traumas perjudiciales a las cerdas y su futura descendencia. basado en la glicoproteína E2 de la envoltura viral. Para determinar diferencias en cuanto a repeticiones de celo y abortos entre los dos grupos se usó el método de comparación de proporciones por Chi-cuadrado. R. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño con antecedentes de endemismo de la PPC donde se vacunaba regularmente con la Cepa China se aplicó el candidato vacunal E2 con un esquema de dos dosis (25 µg). P. O. Maria Teresa Frías1. Cuba. de ambos grupos se registraron los parámetros: repeticiones de celo. a intervalo de 21 días. por lo que resulta necesario evaluar la inocuidad de las vacunas en uso en animales gestantes. Como control se consideró un grupo de 27 reproductoras que por encontrarse en el último tercio de la gestación no fueron vacunadas hasta después del destete. del Río. S. María Pilar Rodríguez2. Sin embargo. 2005). de manera que éstas últimas recibieron la segunda dosis de vacuna en la Semana 12 como fecha tope. abortos. María Irian Percedo1. González3. Candelaria. la manipulación excesiva puede ser un factor de estrés en sí. a un grupo de 41 reproductoras que se encontraban en los grupos de cerdas recién cubiertas por monta natural (Reproducción Semana 1). Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la PPC. 3 EAM-Pinar del Río. Fernández1 1 2 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). expresado en la glándula mamaria de cabras. En Cuba está establecida la vacunación sistemática de las reproductoras y sus crías con la Cepa China (LABIOFAM. Al ser un nuevo producto se necesita evaluar su seguridad sobre la gestación en curso al momento de la vacunación de las reproductoras.cu INTRODUCCIÓN Los esquemas de vacunación para el control de las enfermedades comunes en los animales regularmente evitan la aplicación del producto vacunal en hembras gestantes. El procesamiento estadístico de los datos se realizó usando el paquete estadístico Epidat (versión 3. 2008). porque aunque sean inocuas para el concepto en desarrollo. María Antonia Abeledo1.1).. Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Cuba. ante una situación de emergencia sanitaria por peste porcina clásica. osvaldo@censa.COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora.A) al momento del destete (IMV. Habana. los daños potenciales pueden ser despreciables frente a las ventajas de lograr una pronta cobertura vacunal a nivel poblacional. Fonseca1.

además de no existir diferencias entre los parámetros de repeticiones de celo.33 ± 1. (Bouma et al. Depner et al. abortos. y cantidad de crías destetadas por reproductora.92 8.S p<0.cuanto al tamaño de las camadas y cantidad de crías destetadas por reproductora de cada grupo..05) en cuanto a tamaño de la camada de los grupos en estudio.85 ± 1. y el número de lechones vivos nacidos del grupo de prueba no debe ser significativamente menor (p<0. 2009). y la reactivación sistemática con una sola dosis después de cada parto.. 1999. Las vacunas de subunidad E2 tienen las ventajas de seguridad descritas en general para las vacunas inactivadas y han demostrado ser seguras. 2000a. Según el Manual de Pruebas de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres la vacunación no debe interferir con la gestación a término. a intervalo de 21 días. pues tampoco se encontraron efectos adversos a la gestación cuando fue administrada en diferentes momentos de la preñez..05) que el del grupo control. de Smit et al. las indicaciones para su uso en Cuba establecen su aplicación inicial en las cerdas al momento del destete con una dosis bifásica. entre el grupo de reproductoras vacunadas con la vacuna de subunidad proteica E2 y el grupo que no recibió la vacuna.     2 . 2008) por lo que los resultados cumplen con dicho requisito pues no se encontró diferencia (p>0. 2000.26 Grupo Control 3/27 0/27 10.27 N.05 Los resultados obtenidos en el presente trabajo son similares a los obtenidos por Lipowski y col.22 ± 1. No obstante los resultados favorables de la vacunación en hembras gestantes. 2001). Tabla 1 Comparación de parámetros de desempeño reproductivo en los grupos de cerdas evaluados Parámetros Repeticiones de celo (Frecuencia) Abortos (Frecuencia) Tamaño camada (Media ± DE) Crías destetadas por reproductora (Media ± DE) Grupo Tratado 1/41 0/41 10. (OIE. en igual momento (CENSA-GIGB. Lipowski et al. a pesar de provocar algunas reacciones locales en los sitios de la inyección.. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La Tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros reproductivos evaluados en ambos grupos del experimento. (Ver tabla).24 ± 1.50 9. (2000) al realizar una evaluación de seguridad de otra vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC en cerdas gestantes.

CONCLUSIONES La aplicación de la vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC es inocua en cerdas gestantes (7 – 63 días de gestación) pues no produce afectación en el desarrollo de la gestación en curso y su resultado en cuanto al tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora cuando se le comparó con cerdas no vacunadas.     3 .

Es necesario señalar que en estas secciones fueron ubicados el mejor técnico y el mejor obrero para brindar una atención diferenciada a estos animales. afectando la viabilidad. Barrio Paraíso. Andres Sarria Pérez. En nuestra unidad el bajo peso al destete es la principal deficiencia en la categoría cría. se aumenta la altura del bóxer. Los comederos tipo tolvas destinadas a la ceba se adaptan para estos animales. Se reparan pisos. Con el objetivo de brindar una atención diferenciada a los animales con bajo peso tras el destete se recuperan en el centro las secciones de profilactoria. muertes y bajos pesos finales en esta área. entrega a cebadero y peso promedio. estos comederos estában formados por dos piezas donde la superior posee el dispositivo que regula la salida de los alimentos. viabilidad. Cuba Introducción La profilactoria es una pequeña sección que se crea adjunta al área de preceba con el objetivo de alojar y darle una atención especial a los cerditos con bajo peso al destete. Materiales y Métodos. Cienfuegos. El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral porcino No 1. encareciendo los costos lo cual trae consigo el deterioro de los resultados económicos. para que estos animales pequeños puedan consumir es necesario eliminar diez centímetros de la pieza de la parte inferior y con ello baja la superior quedando apta para su uso Se analizan las cabezas entradas a estas secciones. ubicada en el municipio de Palmira. En la tabla no 1 se muestran los indicadores analizados en las secciones de profilactoria en el año 2009. conversión alimento carne. incumpliendo los planes de producción. ocasionando graves perdidas a dicha área y al centro. Fca La Julia. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón Empresa Porcina Cienfuegos. . Estos animales son los que inician la cadena de enfermedades. peso inicial y final de la sección. En estas se utilizan materiales en desuso en caso de los comederos se adaptan los tipo tolvas destinadas a la ceba. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. las cuales al ser destetadas constituían el principal eslabón para desencadenar los diferentes procesos infecciosos en el área de preceba. la conversión de alimento carne. El cual consiste en la recuperación de las secciones de profilactoria del centro las cuales no se explotaban por su mal estado y la falta de comederos. En las figuras uno y dos podemos observar la nave y los comederos después de la recuperación. Resultados Se recuperan tres secciones con siete bóxer cada una con una capacidad de 40 cabezas semanales. provincia Cienfuegos.COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA Ariel Sánchez Rivero.

07 Kg.07 Durante el año 2009 se forman 51 grupos tecnológicos para un total de 2 203 cabeza ingresadas.162 7. Indicadores/ Profilactoria Entrada (cbz) Peso Entrada (Tm) Peso promedio (Kg) Salidas (cbz) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso Conv alim/carne 2 203 10. Con la adaptación de los comederos los animales pueden accionar fácilmente la boquilla y mantienen un consumo a voluntad. Tras su incorporación a las secciones correspondientes en su desarrollo como preceba se mantiene su vigilancia hasta el final de la etapa apreciándose resultados superiores en su peso de entrega así como en la viabilidad (tabla No 2) .7 2135 15. Como se aprecia la conversión es de 2. superando la media del peso al destete de la unidad que fue de 6.487 4.1 31.Tabla No 1: Actividad en el año 2009. indicador que esta por debajo de la conversión establecida que es de 2.1 Kg.7 kg Las pérdidas en este periodo son de 68 cabezas ocasionadas por las muertes debido a los procesos gastroentéricos como su principal causa. con un peso promedio de 4.415 2.7 Kg logrando la incorporación de 2 135 precebas a los correspondientes grupos tecnológicos con un peso de 7. aprovechando en su totalidad los alimentos pues poseen un amplio plato que evita el derrame de los mismos además se puede suministrar por esta vía algunos aditivos al pienso como hemolizado y el acido acético.3 Kg. alcanzando una viabilidad de 96.91%.

1 Kg.4 140 049 2. con un peso promedio de 30.91 % en secciones de profilactoria Peso salida de 7.2.17 Son entregadas al cebadero 2 123 cabezas para una viabilidad del 99. Se logra una viabilidad del 96. Valoración Económica Al realizar la valoración económica. así como la conversión que fue de 2.4 Kg. En esta etapa los animales consumen piensos iniciadores importados en casi todo el periodo exceptuando Noviembre y Diciembre. se tiene un ingreso de $ 27 157.6 Kg en el año 2009.539 30. Conclusiones Son incorporadas al proceso productivo 2 135 cabezas.4 % en secciones de preceba .30 el Kg.2 (producción en proceso) al entregar al cebadero los 2123 animales se tiene un ingreso de $ 342 056. Se logra 30. superando la media de la unidad que es de 27. se tiene en cuenta el incremento de peso durante la etapa de profilactoria que es de 2.7 por concepto de ventas.Tabla No 2: Seguimiento en etapa de preceba Indicadores/ Preceba Salidas (cbz) Perdidas(muerte o desecho) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso ™ Conv alim/carne 2 123 12 64.4 kgs de peso de entrega al cebadero Se logra una viabilidad de 99.4 Kg/ animal con un valor de $ 5.4 %.

después se almacenó en pomos de cristal (120 mL) color ámbar. con el objetivo de diagnosticar mastitis subclínica. pertenecientes a la Empresa Pecuaria La Vitrina ubicada en la provincia Villa Clara. Quiñones1. Varela. utilizando para ella Reactivo Schalm o California (detergente) u otros similares con igual principio y forma de interpretación (NC 118 2001).9 de las cuales se tomaron 309 muestras individualmente de cada cuarto.edu. de modo que interfieren con su función.2 1. Conteo total de microorganismos: Conteo total de bacterias mesófilas viables por el método de Placa Vertida: siembra directa de 1ml del producto sobre una placa Petri estéril. Villa Clara. por sus. Características físico-químicas: pH.Conociendo lo anteriormente descrito. O. Para la caracterización físico-química se utilizaron un total de cuatro réplicas de cada variable de almacenamiento y se realizaron las siguientes determinaciones con intervalo de 30 días durante un año (marzo-07 a febrero-08).1 Y. y con conservante. Características organolépticas: Olor. Carretera a Camajuaní Km 5 ½. su caracterización y la validación del uso como un producto de procedencia nacional en la detección de la mastitis subclínica bovina en la provincia de Villa Clara. color.CARACTERIZACIÓN. Cuba. menos el conteo total de microorganismos que se realizó por trimestres. CP 54830. se homogeniza e incuba a 37 grados c.3 día y un numero de lactancia promedio de 1.El método de ensayo para detectar el contenido de células somáticas en la leche de forma indirecta se realiza mediante la prueba de California para la mastitis en leche individual y la mezcla de leche de tanque. en dos variables: Temperatura Ambiente y en Frió (2 a 4o C). y Sales utilizando el PHmetro conductímetro (wtw.) y la Densidad. Se utilizó un diagnosticador natural llamado Surfacbil en dos variantes. Gonzalo1. Cuba. Reyes2 R. E-mail: danielai@uclv. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. . como un diagnosticador. según establecen la NC 78-25 (1986) y la NC ISO 707 (1997). por 48 h y luego se lee. Mollineda1. comparado con el recuento de células somáticas (RCS) al 50% de las muestras. Facultad de Ciencias Agropecuarias. utilizando la fórmula: Densidad = Peso (10 mL)/Volumen. CUBA D. conductividad eléctrica. nos propusimos como objetivo en relación a la disponibilidad de la bilis del cerdo en el proceso del faenado. INTRODUCCIÓN Conociendo la acción tensoactivas de las sales biliares del cerdo y que son consideradas como detergentes aniónicos por su posición hidrófila en los grupos carboxilos que dañan la integridad estructural de la membrana celular (es decir. R. se realizó como indica la NC 13366-1 (1997). Conservación y envase: Al producto obtenido se le realizó una determinación al inicio natural. ejerciendo un efecto neto de salida de pequeñas moléculas de la célula. sabor. MATERIALES Y MÉTODOS Caracterización físico-química del producto Surfacbil. transparencia y viscosidad. Cepero1. . La investigación se realizó en 3 vaquerías de ordeño mecanizado. en la cual se procedió a la extracción de la bilis a 560 cerdos con más de 90 kg de peso vivo promedio. se le añade 15 mL al medio (agar). Se utilizaron un total de 80 vacas en ordeño con un periodo de lactancia promedio de 201. Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. a temperatura ambiente y en frío. con efectos de lisis según: Iáñez. A. fundamentalmente el área de faenado. Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. Santa Clara. (2004). Para la realización del trabajo y el cumplimiento de los objetivos se visito el matadero porcino “Vega de Palma”. inoLab. Evaluación de su uso . Alfonso. R.cu 2. provocando una gran disrupción de membranas. la disposición ordenada de lípidos y proteínas).

Las muestras fueron procesadas en el departamento de Microbiología de Alimentos. Se realizo comparación de modelos de regresión con respecto al tiempo a las determinaciones fisicas del producto PB-4 en sus dos variantes de conservación Se utilizaron elementos de la estadística descriptiva y análisis de correlación de tipo Tau-b de Kendall. Evaluación de la disponibilidad de la materia prima Para la misma se tomaron los datos primario de los sacrificios que se realizaron en los años correspondiente (2006 y lo que va del 2009). por lo que implica una disminución considerable de importación de materia prima para confeccionar los productos convencionales que actualmente se usan como diagnosticadores químicos que produce LABIOFAM. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Según las frecuencias de recolección. A la variadle RCS se le realizó la prueba de Kolmogorov-Smirnov para determinar la normalidad de distribución. donde las variables analizadas fueron: cuartos enfermos.0 46. cuartos sanos y recuento de células somáticas (RCS). 5000 5000 5000 4260 5000 24260 Valor medio de mL de bilis por cerdo. eficacia y el valor predictivo (resultados positivos) del PB-4 en las variables propuestas. Frecuencia de recolección 1 2 3 4 5 Total Cantidad de Cerdos 120 130 125 91 94 560 Cantidad de mL obtenidos.1del 2001. de la Empresa Provincial de la Carne de Villa Clara. Se aplicó un estudio transversal descriptivo correlacionar con tablas de contingencia según Thrusfield (1990). para determinar la sensibilidad. . Para el análisis de los resultados se utilizó el tabulador Microsoft Excel y el programa estadístico SPSS 11. (tabla 2). 41.0 para Windows. lo que significa un volumen de material prima disponible para la producción del Surfacbil (tabla 1). especificidad. Valores medios de la cantidad de bilis recolectada por cerdos sacrificados. de peso vivo como promedio se obtuvieron 43.19 43.6 38.2 40. calculándose los valores medios de producción de bilis por animal y los respectivos intervalos de confianza del 95 % de confiabilidad. Tabla 1.96 A lo largo del período investigativo (360 días) no observamos diferencias significativas en cuanto a las determinaciones al comparar las dos variables de conservación lo que nos brinda una idea de que las condiciones ambientales no parecen influir sobre la estabilidad del producto. Fue empleado un diseño experimental completamente aleatorizado. en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. Análisis estadístico de los resultados.81 53. de la cantidad de cerdos (560) sacrificados con 90 Kg.96 mL de bilis por cerdos. utilizándose el Statgraphics ver 5.

Tabla 2.47b 11. para una eficacia de 74% y un valor predictivo de 94%. Valores medios de las determinaciones en las dos variables de almacenamiento durante los 360 días de estudio.568 0.36b 1. .109 0.008 0. y se empleó la clasificación hecha por Cotrino (2003).E (mS/cm) TA Frío Densidad (g/L) TA Frío Sales (%) TA Frío 6. de Estadísticos muestras TA Media Desviación Standard Coeficiente variación 48 48 48 6.085 1. mientras en el surfacbil almacenado a temperatura ambiente si se pueden apreciar diferencias aunque poco significativas una determinación de la otra como es en el caso del pH y la densidad. El resultado del conteo total de microorganismos por trimestre en las distintas siembras realizadas es hasta la fecha negativo (0 colonias) en las dos variables de conservación. para una eficacia de 73% y un valor predictivo (resultados positivos) de 96%. La comparación de los valores obtenidos entre el en Surfacbil frío y el RSC (tabla 3) arroja una sensibilidad y especificidad clínica del 66% y 91% respectivamente.25a 11. Para la interpretación de estas proporciones se ha tomado como referencia lo planteado por Thrusfield (1990).668 0.215 1.203 0.769 0.05) Analizando las variaciones cada 30 días de los valores de cada determinación. Las características organolépticas determinadas también por trimestres reflejaron que no existe variación salvo en el color que cambia pasado el primer trimestre y después se mantiene al igual que las demás.57d 0. Resultados estos similares a los obtenidos por González y Alfonso (2006).202 0. muestra que es de gran importancia para que no exista contaminación por ningún tipo de microorganismo y así favorece a la estabilidad..A) y el RSC (tabla 3) la sensibilidad y especificidad es del 68% y 89%. observamos que la variable almacenada en frío no difiere estadísticamente en ninguno de los casos.815 0. en estudios precedentes al obtener una variación con respecto al tiempo de cada una de las determinaciones en ambas variables de almacenamiento estadísticamente insignificantes.730 0.68a C. pH Frío 6.016 0. Lo que demuestra que el conservante utilizado ayuda a la conservación de la bilis. para relacionar las variables estudiadas con el RSC.48d Resultados No.010c 6.012c 1. en cuanto el Surfacbil a temperatura ambiente (T.095 0.090 3.596 Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadísticamente (p>0. mientras que las sales y la conductividad eléctrica se comportan igual al almacenado en frío sin diferir.103 1.

3. fue un elemento de importancia para nuestro trabajo a considerar. El producto evaluado mantiene las características estables durante los 365 días en sus dos variantes de almacenamiento. La disponibilidad de materia prima para elaborar el producto alcanza los niveles de 270 L a 600 L por mes en nuestra provincia. presentando una sensibilidad y especificidad de 92 y 83% en (frío) y 80 y 77% a (T. Escobar y Ponce (2002).5% para una eficacia de 97.) Total 76 35 111 5 40 45 Total 81 75 312 Sensibilidad = 68% Especificidad = 89% Eficacia = 74% Valor predictivo = 94% En otros trabajos donde han sido utilizadas las dos variantes de temperatura del Surfacbil para la detectabilidad de la mastitis subclínica en comparación con el CENMAST se comportó de forma diferente. En trabajos realizados por Alfonso et al. La disponibilidad de la materia prima.A) RCS + + Surfacbil (T.Tabla 3. de los sacrificios realizado en el periodo correspondiente y por trimestre y el volumen estimado de producción por intervalo de confianza en tres categorías (bajo. obtuvieron resultados con valores de 95% y 97% en comparación con el Surfacbil sin conservante y a temperatura ambiente. en la obtención de un nuevo diagnosticador (CENMAST) comparándolo con RSC en tabla de contingencia de 2 por 2 obtuvo una sensibilidad de 97. La misma se evaluó a través de los datos aportados por la Empresa Carnina de Villa Clara. medio y alto). 2. (2003). Análisis de contingencia entre RCS y el PB-4 (frío) RCS + + Surfacbil (frío) Total 73 38 111 4 41 45 Total 77 79 312 Sensibilidad = 66% Especificidad = 91% Eficacia = 73% Valor p