ORGANIZAN INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS GRUPO DE PRODUCCION PORCINA SOCIEDAD CUBANA DE PORCICULTURA El Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP) y el Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), se complacen en invitarlo a participar en el IV Seminario Internacional sobre Porcicultura Tropical y el I Taller internacional de Alimentos para Cerdos, que se celebrará en la Habana, Cuba del 25 al 28 de mayo del 2010. Este evento cuyo lema es “La sostenibilidad en la porcicultura”, está dirigido a investigadores, profesores de la enseñanza superior, productores, estudiantes, así como a directivos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas quienes analizarán la situación de la porcicultura en el área y las posibilidades de hacerla mas eficiente y competitiva. El programa científico comprende conferencias, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica. También consta de cursos satélites y giras tecnológicas de estudio para promover experiencias cubanas. PATROCINAN BAYER CAMPI “ALIMENTOS BALANCEADOS” WELT HUNGER HILFE GPI ROTECNA CYTED BELA-PHARMA ICA PIAL INCA MIEMBROS DE HONOR Ulises Rosales del Toro, Ministro de la Agricultura Dr. Prof. Carlos Buxadé Carbó, Catedrático, España. Dr. Willem Sauer, Profesor Emérito de la Universidad de Alberta, Canadá Dr. José M. Cordero, Presidente de la OIPORC Dra. Teresa Planas, Presidenta de la Asociación

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COMITE ORGANIZADOR Presidencia Ing. Norberto Espinosa GRUPOR Ing. Alfred Crespo IIP Dr. Francisco J Diéguez SCP Miembros Dra. Carmen Maria Mederos SCP MSc. Teresa Arias IIP Dr. Pedro L Domínguez IIP Dr. Julio Ly IIP Lic. Griselda Crespo SCP Dra. Maria Teresa Frías SCP Dr. Manuel Castro ICA MSc, Beatriz L. García Delgado IIP MSc, Carlos Abeledo IIP DMV. Ángel González GRUPOR DMV. Carlos V Ortiz GRUPOR Lic. Maikel Espinosa Pullét IIP

Comité Científico Dra. Carmen Maria Mederos IIP Dr. Roberto Sosa IIP Dr. Pastor Alfonso CENSA Dr. Rolando Perdigón IIP Dr. Danilo Guerra CIMA Dr. Arístides García IIP Dr. Manuel Macias IIP Dr. Manuel Castro ICA MSc. Isabel Santana IIP MSc. Elizabeth Cruz IIP MSc. Consuelo Díaz IIP MSc. Madelyn Rueda IIP MSc, Mayuli Martínez ICA

Feria comercial Lic. Zenia Rodríguez IIP Lic. Enrique Fat IIP

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INFORMACIÓN GENERAL

La sede del evento es el Hotel Meliá Habana, en cuyas instalaciones se celebraran todas las sesiones de trabajo. El Comité Organizador cuenta con una oficina ubicada en el Salón Hierro, aledaño a las salas de trabajo. El Meliá Habana cuenta con un centro de negocios que ofrece los siguientes servicios: Alquiler de celular Internet Fotocopias Ordenadores Impresora a color Scanner Servicio Secretarial

Para más información pueden consultar la página: http://es.solmelia.com/hoteles/cuba/la-habana/melia-habana/home.htm

DISPOSICIONES GENERALES Las actividades científicas del IV Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2010 serán las siguientes: Conferencias Plenarias Conferencias Talleres, Paneles y un Simposio Temas libres en carteles Videos Todas las actividades deben cumplir con los horarios establecidos en el Programa Científico. El Comité Científico se reserva el derecho de modificar el programa ante la eventual ausencia de algún ponente. Los ajustes se anunciarán en las primeras horas de la mañana y en las Salas en las que se efectúen los cambios. Para lograr la adecuada ejecución del Programa Científico, todos los ponentes deberán estar en la Sala 15 minutos antes del comienzo de cada sesión. Temas libres en Carteles Se habilitaran áreas aledañas a las salas de trabajo, para exponer los trabajos en carteles. Estos deben montarse en las primeras horas de la mañana. El número que aparece en el programa científico es el correspondiente al panel donde se deben colocar. Se discutirán en las salas de trabajo según programa científico. El autor es el responsable de montar y retirar su trabajo.

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IV SEMINARIO INTERNACIONAL PORCICULTURA TROPICAL 2010 25 al 28 de mayo de 2010 Hotel Meliá Habana, La Habana, Cuba PROGRAMA CIENTÍFICO

MARTES, 25 MAYO
SESIÓN DE LA TARDE 1:00-3:00pm Acreditación. (Oficina del Comité Organizador) SALA GRAN CANARIA 3:00-3:10pm 3:10-3:30pm 3:30-4:10pm Palabras de Bienvenida. Ing. Alfred Crespo (Presidente del Comité Organizador, Cuba) Momento Cultural Conferencia inaugural. Situación actual y proyección de la porcicultura cubana. DrC. Francisco J. Diéguez (Presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde. Conferencia inaugural. Situación y perspectivas de la industria porcícola mundial. Ing. José M. Cordero (Presidente OIPORC, República Dominicana) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde.

4:10-4:50pm

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MIÉRCOLES, 26 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN TENERIFE TALLER PESTE PORCINA CLÁSICA ENTORNO INTERNACIONAL Y NACIONAL Facilitadora: DrC Maria T. Frías Relator: DrMV Patricia Domínguez Situación y avances en el control de la Peste Porcina Clásica en Centroamérica. Plan Continental de erradicación de la PESTE PORCINA CLÁSICA en América, Dr J.M.Cordero, Pdte OIPORC 8.50- 9.05am Situación de la Peste Porcina Clásica en Cuba, DMV. Dagmar Rosseaux, IMV, Cuba 9.05- 9.20am Estrategias para el control de la Peste Porcina Clásica en el sector estatal y cooperativo,DMV. Grethel de la Cruz, GRUPOR, Cuba 9.20 – 9.35am Acciones del Grupo de Trabajo del EMNDC para el enfrentamiento y control de la PESTE PORCINA CLÁSICA en Cuba Dr. Felipe M. Rolo, EMDC Cuba 9.35- 9.50am Desarrollo de candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, Dra Pilar Rodríguez, CIGB, Cuba 9.50-10.05am Evaluación preclínica del candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, E. Vega, CENSA, Cuba 10.05- 10.15am Resultados preliminares de ensayo especial en condiciones de campo de la vacuna E2 para la Peste Porcina Clásica, Maria Irian Percedo Abreu. 10.15 -10.45am Pausa-café 10.45–11.00am Diagnóstico por inmunoperoxidasa en la detección rápida del antígeno de la Peste Porcina Clásica, Dr Odaysa Valdez, CENEDI, Cuba 11.00- 11.15am Avances en el diagnóstico de Peste Porcina Clásica y otras enfermedades rojas. Dra Heidy Díaz de Arce, CENSA, Cuba 11.15- 12.30am Intervenciones libres de los participantes. 12.30 – 2.00pm Almuerzo SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. Facilitadores: Dr. R. Sosa y Lic. Maria T. Cruz 8:30 - 9:10am 9:10-10:00am Conferencia. El cambio climático y el sector agrario. Ponente: Dr. A. Álvarez. Instituto de Investigaciones Forestales. Cuba Conferencia. Gestión de de residuos de las zonas rurales y subcomunitarios de aguas residuales urbanas en forma ecológicamente racional. Ponente: Dr. Petter D. Jenssen, Universidad de Ciencias de la Vida Noruega 8.30- 8.50am

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10-10:30am

10:30-11:00am 11:00-11:45am

11:45-12:30pm

12:30-2:00am

Conferencia. Tecnología de Fusión Quántica para el tratamiento de las aguas y otros residuos peligrosos. Ponente: Lic. Rubén Peniche. Grupo Peninsular Industrial, México Pausa-café Conferencia. Nuevas tecnologías para el tratamiento de aguas, lodos residuales y biogás. Ponente: Dr. Luciano Salinas. Empresa de Equilibrio Hidrológico. México. Conferencia. La compleja problemática del bienestar y la producción animal en la moderna producción porcina. Ponente: Prof. Dr. Catedrático UPM. España. Carlos Buxade. Almuerzo SALA TELDE

SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) Relatoría: Dra. Lourdes Savón (Instituto de Ciencia Animal, Cuba) 8:30 -9:00am Acto homenaje al profesor Willen Sauer. Conducción Por el Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). Comunicaciones largas Nutritive and antimicrobial effects of organic acids in pigs. Ben Schutte, Holanda Epidermal growth factor (egf) and therapeutic antibodies for pig diets: an alternative approach to the use of antibiotics as growth promotants Ronald R. Marquardt, Canada N-metabolism in pigs. Rainer Mosenthin, Alemania A Journey from porcine pacreatin to production of angiotension converting enzyme (ACE) inhibitors from proteins. Lech Ozimek, Canada Pausa-café Use of in vitro digestibility techniques to characterize energy quality of feedstuffs. Ruurd Zijlstra, Canada Expression of h+-coupled peptide (pept1) and amino acid (pat1) transporter mrna is up-regulated by luminal energy, but not substrate, supply. Liao Shengja, (EUNA) Tropical roughage meals: effects on some physiological indicators in pigs. Lourdes Savón, Cuba Carbohydrate metabolism in pigs fed sugar cane products. Julio Ly, Cuba Almuerzo

9:00-9:20am 9:20-9:40am

9:40-10:00am 10:00-10:20am

10:30-11:00am 11:00-11:20am 11:20-11:40am

11:40-12:00am 12:00-12:20am 12:30-2:00am

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SESION DE LA TARDE SALÓN TENERIFE TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA Moderador: DrC Pastor Alfonso Relator: DMV Gretel de la Cruz 2.00 -2.15pm 2:15- 2:25pm 2:25- 2:35pm 2.35 -3.40pm 2.35 -2.45pm 2:45-3. 00pm 3.15-3:30pm 3:30-3:40pm 3.40-4.00pm 4.00- 4.10pm 4.10- 4:20pm 4.20-5.00pm Retos de la sostenibilidad. DrC. Pastor Alfonso, CENSA, Cuba Bioprotección en la crianza Porcina Cubana. Dr.C Arístides García, IIP, Cuba Bioseguridad en unidades porcinas. Dr. MV Oscar Ricardo Reyes. Bela-Pharm GmbH & Co. KG Mesa Redonda de Circovirosis Porcina. CENSA Moderadora Maria Irian Percedo, CENSA, Cuba. Infecciones por circovirus porcino 2 en cuba. DrC L. J. Pérez, CENSA, Cuba Diagnóstico de Circovirosis porcina. Dra. Patricia Dominguez, CENSA, Cuba Circovirosis porcina, consideraciones generales. Dr. Alcolado, IMVPR, Cuba Intervenciones Libres. Encefalomielitis por Teschovirus. Actualización. Dra Maria T. Frías, CENSA, Cuba Pausa-café Influenza Porcina, Emergencia e Impacto. Dra Heidy Díaz, CENSA, Cuba Influenza Porcina en México. Dr. Jesús Hernández, Mexico SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE (Continuación) Facilitadores: Dr. A. Curbelo y Ing. Y. Díaz 2:00-245pm Conferencia . Centro de Promoción y Desarrollo del Biogás-por una gestión ambiental y el incremento de la calidad de vida del campesinado cubano y caribeño. Ponente: Dr. Roberto Sosa. Cuba. Conferencia. Gestión ambiental de efluentes de las granjas de ganado. Los ejemplos de Europa y China. Ponente: Ing.Heinz-Peter Mang Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing, China Ponencia Corta. Contaminación ambiental en explotaciones porcinas e incumplimiento de la norma ambiental. Ponente: Dr. A. García.. Universidad de Guadalajara. México. Ponencia Corta. Sistemas de tratamiento con biogás para preservar el medio ambiente. Ponente Dr. J: A. Guardado Cubasolar, Cuba Discusión de los Poster Facilitadores: Dr. P. L. Domínguez y Ing. R. Chao

2:45-3:30pm

3:30-3:45pm

3:45- 4:00pm 4:00-5:30pm

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SALA TELDE SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” (Continuación) Conductor: Dr. Ronald Hervé Santos (Universidad Autónoma de Yucatán) Relatoria: Maestra Consuelo Díaz (Instituto de Investigaciones Porcinas) 2:00-2:20pm 2:20-2:40pm 2:40-3:00pm 3:00-3:20pm 3:20-3:40pm 3:40-4:00pm 4:00-4:20pm 4:20-5:00pm Uso de fitasa microbiana en dietas para cerdos. Miguel Cervantes, México. Aporte nutritivo del suero de queso en la alimentación de cerdos en engorde. Roberto Bauza, Uruguay Fisiología nutricional de cerdos pelón mexicano. Ronald H. Santos, México. Procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano. Manuel Macias, Cuba Pausa-café Uso de subproductos y fisiología nutricional en cerdos en crecimientoceba. Liliam L. Méndez, Cuba La cirugía experimental al servicio de las investigaciones en animales monogástricos. Luís E. Dihigo, Cuba Discusión de carteles Conducción: Dr. Roberto Bauza (Universidad de la República de Uruguay) Clausura del simposio Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). TEMAS EN CARTELES SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” 1. 2. 3. 4. 5. MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS DIGESTIVOS DE CERDOS CRIOLLO CUBANO JÓVENES. F. Grageola, C. Díaz, R. Batista, C. Lemus y J. Ly INTESTINAL SUCRASE ACTIVITY IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y A. Mollineda BLOOD HEXOSE STATUS IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly FRUCTOSE METABOLISM IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y M.A. Torres HARINA DE FOLLAJE DE STIZOLOBIUM NIVEUM FERMENTADA CON DOS CEPAS DE TRICHODERMA VIRIDAE (MCX.137 Y M5-2): UNA OPCIÓN PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. D. Bustamante, L. Savón, L.E. Dihigo, R. Bell y N. Dorta BALANCE Y DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES EN CERDOS AL UTILIZAR LA VINAZA DE DESTILERÍA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA FUENTE PROTEICA EN CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. M. Alberto, L. Savón, O. Martínez, L. Mora y M. Macías DIGESTIBILIDAD Y FLUJO DE DIGESTA ILEAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON HARINA DE GRANOS DE SORGO EN LA DIETA. O. Martínez, M. Macías y C. Díaz FLUJO DE DIGESTA ILEAL Y RECTAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES VARIABLES DE DERIVADOS DE GRANOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS) EN LA DIETA. C. Díaz, J. García, M. Macías y O. Martínez

5:00-5:30pm

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DIGESTIBILIDAD FECAL Y BALANCE DE NITRÓGENO EN CERDOS ALIMENTADOS CON GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS). O. Hernández, J. García, M. Macías, C. Díaz O. Martínez CARACTERIZACIÓN DE LOS GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES Y ESTUDIO DE DIGESTIBILIDAD EN CERDOS. J. García, M. Macías, C. Díaz y O. Martínez POSIBILIDAD DE IMPLEMENTACIÓN DE LA TÉCNICA DE LA BOLSA MÓVIL DE DACRÓN EN CERDOS PARA MEDIR LA DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES. E. Camejo y R. Ruiz DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES IN VITRO DE DIETAS QUE CONTIENEN HARINA DE FOLLAJE DE MUCUNA MEDIANTE EL MÉTODO INÓCULO FECAL DEL CERDO. Madeleidy Martínez, Luis E. Dihigo, Yasmila Hernández y Félix Herrera

TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1.
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ALTERNATIVAS PARA LA UTILIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL PORCINO EN LA AGRICULTURA. Ing. Ulises León Boza CARACTERIZACIÓN DE COMPOSTA OBTENIDA DE LA CAMA UTILIZADA EN LA CEBA DE CERDOS. Elizabeth Cruz; Ramiro E Almaguel; Carmen M Mederos; Jorge L Piloto y Julio Ly CARACTERIZACIÓN DEL BIÓSOLIDO PROCEDENTE DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO POR DIGESTIÓN ANAEROBIA DE RESIDUALES DE ORIGEN PECUARIO. PERSPECTIVAS DE UTILIZACIÓN. Yamilé Jiménez, Levis Valdés, Milagros Marrero, Yania Pérez, Vania Vidal, Alejandro Negrin. COTAMINANTES EN CONVENIOS PORCINOS .SU CONTROL. Iing Arturo Ramos , Ing Ulises Bosa ESTRATEGIA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO PORCINO EN EL SECTOR COOPERATIVO Y ESTATAL VINCULADO A LOS STT. Proy. Luis González Borrego. Msc. David Calzada. Dra. Mvet. Ana Ilis Carballo. Dra. Mvet. Lazara T. Pérez Martínez. ESTUDIO DE RESIDUOS LÍQUIDOS PORCINOS”. M.Sc.-Ing. Gilberto Mantilla de Lima EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL USO DE LA TECNOLOGÍA DE DIGESTIÓN ANAEROBIA EN FINCA DE PEQUEÑOS PRODUCTORES PORCINOS. Levis A Valdés González., Yamile Jiménez Peña, Yania Pérez Gómez GENERALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES PECUARIOS. Ing. Mario A. Espinosa Fernández – Corujedo GESTIÓN AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. UNIDAD SALAMINA II. MSc. Yoelvis Quintana Fernández y Dr. Mario Reinoso Pérez HOJA ELECTRÓNICA PARA DETERMINAR LA CARGA CONTAMINANTE GENERADA Y DISPUESTA DEL SECTOR ESPECIALIZADO PORCINO DEL GRUPOR, MINAG, CUBA. Y. Díaz, R.Sosa, R.Chao, Farah M, Armas IMPACTO AMBIENTAL DE LA INTENSIFICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL Dra. Osana Díaz Marante MsC IMPACTO AMBIENTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS Y ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU MITIGACION EN SAN JOSE DE LAS LAJAS. Saimel Fontes y Floralba Rosado

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LA NORMALIZACIÓN EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. Ing. Sirelda Ramírez Jiménez. Ing. Sarah Barreto Torrella Dra.C LA PRODUCCION PORCINA ANTE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMATICO. Lic. María Tamara Cruz Silbeto. MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS PORCINOS Y EL IMPACTO SINÉRGICO EN ECOSISTEMAS RURALES. MsC. Ing. Valentina Savran

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ORDENAMIENTO AMBIEMTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS EN VILLA CLARA. MSc. Yoelvis Quintana Fernández. Dr.MVZ. Mijail Figueredo Rodríguez POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A PARTIR DEL BIOGÁS GENERADO POR LAS LAGUNAS ANAEROBIAS DE CENTROS PORCINOS. Dr.C. Sarah Barreto Torrella; MSc. Dayamí Rodríguez; Ing. Estela Toledo. PROPUESTA PARA EL MANEJO DE RESIDUALES PORCINOS EN CECILIA. Diusnaris Nicolades Massó y Magalys Luque Padilla RECICLAJE DEL AGUA RESIDUAL PARA LA LIMPIEZA DE LOS CORRALES PORCINOS. R. Chao, R. Sosa, Y. Díaz y A. Pérez. RESULTADO E IMPACTOS DEL PROYECTO PORCINO EN EL ESTADO DE ANZOATEGUI. Ing. Margarita González Rosell. Dra. María Caridad Cubillas Moreno, Jesús Armando Soca León, Lucía Díaz Molina SELECCIÓN DE LAS UNIDADES PORCINAS MÁS REPRESENTATIVAS EN LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS, PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS CON FINES ENERGÉTICOS EN LA PROVINCIA SANCTI SPÍRITUS. Ing. Hermis Valdivia Milán, Ing. Yaima Oria Gómez, Ing. Isdiany Saure Rodríguez, Dr. Ing. Fernando Marrero Delgado SOLUCIONES TECNOLOGIOCAS PARA EL USO EFICIENTE DEL BIOGAS. Yoel Suárez Lastre. Oscar Jiménez Cabezas. Alfredo Curbelo Alonso. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PROVENIENTES DE LA PORCICULTURA INTENSIVA EN CIEGO DE ÁVILA". Ing Milagros Marrero Luis, MSc Jorge Luis López, Ing. Rafael González-Abreu, MSc Yamilé Jiménez, Lic María del Carmen Olivera. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS EN PLANTAS DE BIOGAS DE PEQUEÑO FORMATO, BENEFICIO QUE APORTA. Ing. Hipólito Oviedo Hernández USO DEL BIOGÁS PARA LA MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA PRODUCCIÓN EN CONVENIO. MV. Juana María Ramírez Fuentes. Ing. Osmany Garrido Montoya

TEMAS LIBRES 1. BASES PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO INOCUA A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL CENTRO INTEGRAL PORCINO DE CALABAZAR. MA. Arce, P. Romero, María de la Caridad Camacho, Eida Avello, FI. Peña, PS. Bernal, Elsie Tandrón, R. García

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CAPACITACIÓN Y EXTENSIONISMO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Sergio Gil DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Sady Hernández Silva, Bárbara Cuba Paredes DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Bárbara Cuba Paredes, Sady Hernández Silva, Luis Gallego Díaz METODOLOGÍA PARA EL DIAGNÓSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN UNA EMPRESA PORCINA. Enrique Martínez, Arturo Ramos POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LAS COOPERATIVAS DE LA PROVINCIA HABANA. M. Escobar y Estela Solar SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS. Yanaisy Saez, Carmen M Mederos, Leyanys Breña, A R Crespo, Teresa Arias, Zhenia Rodríguez, P L Domínguez, Ana M Romero, R Sosa y R Vásquez. SOFTWARE PARA EL CONTROL Y CONTABILIZACIÓN DE PRE-NÓMINA, NÓMINAS Y SUBMAYOR DE VACACIONES. Gallego E, López P, Céspedes Y

JUEVES, 27 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN LAS PALMAS TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA (Continuación) Facilitador: DrC Arístides García Relator: MsC. Yaneris Cabrera Panel “Pulmones útiles” Alternativa para la industria Biofarmacéutica. Participantes: DrC. Lydia Tablada, CENSA-Cuba, MsC. Yaneris Cabrera, y DrC. Rolando Perdigón, IIP, Cuba, DrMV. Aleyda Pérez, CENSA, Cuba, DrMv Juan Guzmán, Dra Leidys Jiménez y Dra. Lázara Guzmán, ICA-Cuba 9:45-10:10am Como afectan las Micotoxinas en los parámetros productivos de los cerdos y su relación con otros síndromes. Mvz. Jose Maria Wences 10:10-10:30am Impacto de las micotoxinas en la producción Porcina en Cuba DrC Victoria Martínez 10.30-10.40am Pausa-café 10:40- 11:00am Impacto de las enterotoxemias por E.coli sobre la ganadería porcina de las provincias habaneras durante los años 2008 y 2009 en el sector estatal y cooperativo. DMV Julio Ancízar 11:00-12.45am Sesión Poster Facilitador: DrC Arístides García MSc Dayorka Herrera Suárez (Relator) 12:45-2:00pm Almuerzo 8.30- 9.45am

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SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Ramiro Ernesto Almaguel González (IIP, Cuba) PANEL: LA DIVERSIDAD EN BENEFICIO DE LA ALIMENTACIÓN PORCINA 8:30-8:45am 8:45-10:00am Intervención introductoria. Facilitador Programa para Fortalecer la Innovación Agropecuaria Local (PIAL). Promoción y Desarrollo de la agrobiodiversidad como apoyo al desarrollo del programa porcino cubano. DrC. Rodobaldo Ortiz (INCA), DrC. Álvaro Arias (UCLV Martha Abreu), DrC. Raquel Ruz (Centro Universitario de Las Tunas), MSc. Nelson Rodríguez (UEICA) y DrC. Oscar Miranda (IIA Jorge Dimitrov). Cuba Debate Pausa-café

10:00-10:30am 10:30-10:50am

PANEL: SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO CONTRIBUCIÓN A LA INNOVACIÓN AGROPECUARIA LOCAL 10:30-10:45am Características de las vitrinas tecnológicas en Venezuela: efectos sociales y técnicos. DrC. Carlos González y DrC. Omar Verde (Fundación CIEPE, Venezuela) Producción porcina a campo. Un modelo alternativo y sostenible. DrC. Miguel Ángel Aparicio (Universidad de Extremadura, España) Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo en Argentina. MSc. Raúl Franco (INTA, Argentina) Tecnología de alimentación porcina basada en diferentes fuentes de energía disponibles localmente y núcleos proteicos de vitaminas y minerales (NUPROVIM). DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Engorde de cerdos alojados en cama profunda y alimentados con NUPROVOM-10 y miel enriquecida de caña de azúcar. MSc. Elizabeth Cruz (IIP, Cuba) Sistemas integrados de producción porcina sostenibles. El caso del municipio Placetas, provincia de Villa Clara. DMV. José Ramírez (Empresa Porcina “Villa Clara”, Cuba) Experiencias del trabajo realizado mediante el Sistema de Extensionismo del Instituto de Ciencia Animal (SEICA) en la Producción Porcina en algunas provincias del país. MSc. Mayuly Martínez (ICA, Cuba) Debate Almuerzo

10:45-11:00am 11:00-11:10am

11:10-11:20am

11:20-11:30am

11:30-11:45am

11:45-12:00am

12:00-12:45am 12:45-2:00pm

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SALA TENERIFE SESION GENETICA REPRODUCCION Facilitador: Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Secretarios: Dr.C. Carlos Manuel Abeledo García (IIP, Cuba) MSC. Manuel de Jesús Acosta (IIP, Cuba) Dr.C. Ramon Denis (CIMAGT, Cuba) 8:35 - 8:40am 8:40 - 9:00am Intervención introductoria. Facilitador Estimación de componentes de co varianza en rasgos de crecimiento de cerdos CC21 a través de un modelo de regresión aleatoria. Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Sesión de intercambio Modelización en sistemas de producción porcina. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Un modelo de simulación para sistemas intensivos de producción de lechones. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Utilización de un modelo uní y multicarácter para estimar componentes de covarianza en rasgo de crecimiento en cerdos. Dr.C. Carlos M Abeledo (IIP, Cuba) Sesión de intercambio Producción de cerdos buscando máxima eficiencia reproductiva en una granja de 1000 vientres porcina. Dr.C Manuel Quijano. México. Sesión de intercambio Influencia del momento de la inseminación sobre la fertilidad y crías por parto en cerdas nulípara y multíparas. Dr.C. Ramón Denis (CIMAGT, Cuba) Programa de diagnóstico de gestación temprana en cerdas con ultrasonografía de tiempo real. Dr. C José Alfredo Benítez Meza. (Univ. A. Nayarit, Mexico) Relación entre la condición corporal de las cerdas al destete y su comportamiento reproductivo posterior. DMV. Yanis Rojas (Univ. Camagüey, Cuba) Análisis teórico de la influencia de los indicadores reproductivos en la productividad numérica en granjas porcinas. Yulien Fernández (Univ. Holguín, Cuba). Comportamiento productivo de cerdas Yorkshire x Landrace en la unidad Yaguaneque provincia de Holguín. DMV. Yeiner Morales. (UDG. Cuba). Evaluación de alteraciones acrosomales en espermatozoides congelados/descongelados de porcino. Dr.C. R. Navarrete Méndez. (Univ. A. Nayarit. Mexico). Evaluación de la contaminación bacteriana de semen porcino puro y diluido. MSc. Manuel de Jesús Acosta. (IIP, Cuba). Sesión de intercambio Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria Almuerzo

9:00 - 9:10am 9:10 - 9:20am 9:20 - 9:30am 9:40 - 9:50am

9:50 - 10:00am 10:00 - 10:20am 10:20 - 10:30am 10:30 - 10:40am

10:40 - 10:50am

10:50 - 11:00am

11:00 - 11:10am

11:10 - 11:20am

11:20 - 11:30am

11:30 - 11:40am 11:40 - 12:00pm 12:00 - 12:35pm 12:45-2:00pm

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SESIÓN DE LA TARDE SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS (continuación) Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Elizabeth Cruz Martínez (IIP, Cuba) PANEL: CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS 2:00-2:10pm 2:10-2:25pm Generalidades del cultivo de la soya y el girasol y su potencial en la alimentación animal. MSc. Yanisbell Sánchez (INIFAT, Cuba) Sustitución de cereales de importación mediante la producción local del cultivo del sorgo (Sorghum bicolor). El caso de la unidad Porcina La Macagua DrC. Orlando Saucedo (UCLV Martha Abreu, Cuba) Estudios de los rendimientos del cultivo de sorgo (Sorgum bicolor) en un suelo ferralitico rojo típico del municipio Artemisa. MSc. Rasiel Bello (IIP, Cuba) Biotransformación de los granos de Stizolobium niveum en diferentes variantes de germinación. Una alternativa para la alimentación porcina en Cuba. DrC. María Felicia Díaz (ICA, Cuba) La producción de raíces y tubérculos, una alternativa viable para la alimentación de cerdos. DrC. Sergio Rodríguez (INIVIT, Cuba) Debate Pausa-café DE PRESENTACIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS

2:25-2:35pm

2:35-2:45pm

2:45-3:00pm 3:00-3:30pm 3:30-3:50pm

PANEL: FORMAS ALTERNATIVOS 3:50-4:00pm

4:00-4:10pm 4:10-4:20pm

4:20-4:30pm 4:30-4:40pm 4:40-4:50pm 4:50-5:00pm 5:00-5:10pm 5:10-5:20pm

Follaje de Caupí vigna unguiculata como fuente de proteína para cerdos en crecimiento. MSc. Patricia Sarria (UNC de Palmira, Colombia) Cinética de conservación de tubérculos de yuca y boniato. Manuel Macías. (IIP, Cuba) Evaluación de la ensilabilidad del boniato (Ipomoea batatas Lam) como método de conservación para la alimentación porcina. MSc. Raciel Lima (UCLV Martha Abreu, Cuba) Ensilaje de residuos pesqueros con recursos locales para la alimentación porcina. MSc. Milagros Marrero (CIBA, Cuba) Formas de presentación de la yuca (Manihot esculenta crantz) en la alimentación porcina. MSc. R.E. Almaguel (IIP, Cuba), Utilización del boniato (Ipomea batata) en la alimentación de los cerdos. DrC. Pedro Luís Domínguez (IIP, Cuba) Comportamiento de un convenio porcino con la utilización de alimentos de producción local. DrC. L. M. Mora (ICA, Cuba) Efecto de suplementación de fitasa en dietas para cerdos en engorde. DrC. R. García (Universidad Autónoma Agraria, México) Comportamiento productivo y rendimiento en canal de cerdos en finalización adicionando a su dieta dos niveles de Ractopamina. DrC. Galindo-García (Universidad Guadalajara, México)

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5:20-5:30pm 5:30-6:00pm

Pruebas de comportamiento y digestibilidad en cerdos con núcleos iniciadores Campi Cerdo. MSc. Jorge L Piloto. (IIP, Cuba) Debate SALA TENERIFE

PANEL DE CERDOS LOCALES Facilitadores: Dr.C. L. A Guerrero. (Universidad de Guadalajara. MEX) Secretarios: MSc. Isabel M Santana Martínez (IIP, Cuba) Dr.C. A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .VEN.) 2:00 - 2:20 pm 2:20 - 2:40 pm 2:40 - 3:00 pm 3:00 - 3:20 pm Estudios inmunológicos en cerdos cuino mexicanos. Dr.C. L. A Guerrero. (Univ. de Guadalajara. Mexico) A criação de suínos locais no Nordeste Brasileiro: um aspecto socioeconômico. Dr.C.Olimpia Filha Silva (Red CONBIAND, Brasil). Cerdos criollos de Venezuela. Dr.C A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .Venezuela). El cerdo criollo sabanero de los llanos Colombo-Venezolanos. A. Cardozo y L. E. Rodríguez. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ.Venezuela). Sesión de intercambio Dinámica de la composición racial de los cerdos en Cuba entre lo años 1999 y 2008. Isabel Santana (IIP. Cuba). Sesión de intercambio Formación del grupo Latinoamericano y del Caribe de protección de cerdos locales (CERCRI) Cuba-Venezuela-México-Brasil Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria TEMAS EN CARTELES TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA 1. A PROPÓSITO DE UN BROTE INUSUAL DE SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) M. A. Cruz, R. F. Alcolado, J. L. Arteaga y J. González Cuba ACTIVIDAD PROBIÓTICA DE UNA MEZCLA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y UN HIDROLIZADO ENZIMÁTICO (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. MV. Jesús Juvier Morales. Cuba ALTERACIONES CLÍNICO-HEMATOLÓGICAS EN CERDOS VACUNADOS EXPERIMENTALMENTE CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y RETADOS CON LA CEPA MARGARITA DEL VIRUS DE LA PPC. J. M. Figueredo, Patricia Domínguez, Daine Chong; Yuneilys A. Martinez, M. Díaz, E. Vega, Maritza Barrera, Ma. Pilar Rodríguez, Marisela Suárez, Maria Teresa Frías, F. M. Agüero, Alfonso P. Cuba ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. MVZ. Jorge E. Vázquez Bring. Cuba APLICACIÓN DE SUEROTERAPIA EN LA PREVENCIÓN Y TERAPÉUTICA DEL SÍNDROME DIARREICO EN PRECEBAS PORCINAS EN CENTROS DE LA PROVINCIA GUANTÁNAMO Manuel Rodríguez Bonne y Zuzel Vega Gómez* Cuba

3:20 - 3:40 pm 3:40 - 3:50 pm 3:50 - 4:00 pm 4:00 - 4:20 pm 4:20 - 5:00 pm

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Digna Ibis Gutiérrez. Lázara Ayala. Cuba DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. Patricia Domínguez. Suarez . Hernández. Cuba DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA.. J. I. D.: Liván Vergel Álvarez MSc. 10. 9. Almaguel Cuba CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE CEPAS CUBANAS DE STREPTOCOCCUS SUIS DE ORIGEN PORCINO. M. Blanco Álvarez**. Guillermo Sánchez. Ivette Espinosa. Zuniesky González. O. Y. Gisleibys Miranda. CUBA. Evelyn Lobo. Siomara Martínez Cuba CARACTERIZACIÓN. Poveda. Varela. Odaysa Valdés Valdés. C. Andres Sarria Pérez. Mursulí Larrañaga. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. E. Rodríguez. R.E. J. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. Silveira. Cuba DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. DrMV . Cuba COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. Marisela Suárez. . A. APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. Maria Teresa Frías. Yaumara Hormia Domínguez. R. Elizabeth Cruz y Ramiro E. 14. Castro. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Poveda.V. 15. Lobo. LLorens Blanco *** Cuba CARACTERÍSTICAS DE LA SEGURIDAD DE DOS CEPAS DE LACTOBACILLUS (FARCIMINIS Y RHAMNOSUS) PARA SER UTILIZADAS COMO ADITIVO PROBIÓTICO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS CERDOS. Grisel Soler García. Jorge L.1 Y. Alfonso. Cepero1. Cuba EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES. A. Dr. C. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda. B. Dr. Cardenas. O. Castillo. 16. F. Cuba COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA. Ghizlane Dahbi**. J. Piloto. Fonseca. Cuba 16 . David Armas Rodríguez y MSc. Francisco Rodríguez Martínez. A. Mollineda1. Y. Báez. Quiñones1. 13. M. M. Ramírez. González.6. M. 7. 17. Blanco Álvarez**. María Irian Percedo. Cuba EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón. Lazo Pérez*. Cepero. R. Raúl Martínez Velásquez. DrMV y Ángel E.2 Cuba COMPARACIÓN Y ANÁLISIS DEL MANEJO DE DOS BROTES DE SALMONELOSIS EN UNIDADES PRODUCTIVAS PERTENECIENTES A LA EMPRESA PORCINA HOLGUÍN. 11. A. Maria Irian Percedo. 12. Reyes2 R. Espinosa. 8. Gonzalo1. JE. Mayuly Martínez. Ariel Sánchez Rivero. O. María Pilar Rodríguez. Lourdes Savón. Fernández. Cuba DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO.V. 18. Blanco Álvarez**. María Antonia Abeledo.

25. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro*. **Osmel López. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané. Dr.E. Cuba EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS. 28. O. Ysmel Melián. Mursulí. 34. Cuba EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS.19. Patricia Domínguez. 30. Dr MV José Figueroa Arce. 35.V: Roberto Martín Ramos. 26. Pérez. Percedo*. Frías. Savón**. Félix González2. Cuba 17 . Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. Cuba ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO. Pastor Alfonso*.C. Cuba EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS. Nelson Izquierdo Pérez . F. L. 23. Dr. EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS. Yandris Pérez Pineda. Gutiérrez**. González *. Dra. MV Yamary García Guerra. Cuba INCIDENCIA DE LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA PORCINA CUBANA Dr. MSc . Cuba ENFERMEDADES BACTERIANAS. Maria I. 29. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. Florangel Vidal Fernández*. L. Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. *Rafael Leandro. 32. 22. Cuba EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. Cuba INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA.E Roján*. Sc. Dr. Rolando Naranjo. J. L. Arístides García y Yaneris Cabrera. Victoria Martínez. Cuba EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. Ms.C. Cuba EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS.R. Dr. L. 27. Félix González. Victoria Martínez. Victoria Martínez1. MVZ Yusniel Moriche. Ramón de la Torres Canovas*.Yaneris Cabrera1. Cuba EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN. Cuba EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. Herrera**.MV Guillermo Hernández Valido. Grethel de la Cruz3. Ketian Wong Abreu.1 Arístides García1. Florangel Vidal Fernández. D.M. 33. Maria T. Iván Peña García*. Elías**. Rolando Naranjo. *Iván Peña García.Yaneris Cabrera Otaño. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTISPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008. Roberto González**y María C. Yosmel Ribalta Carrazana. *Ramón de la Torres Canovas. Arístides García Dueñas. Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. Percedo. hominivorax).B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS. María I. Reyes**. 21. Cuba EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (C. Cuba EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. Vergel y Á. 31. Heidy Díaz de Arce. A. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng. Florangel Vidal Fernández. 24. MSc. DrC. 20.

F. 40. Sara Castell. Vicente A. María Pilar Rodríguez. Cuba RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. Michel Salgado Pérez (2). Cuba PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES. M. 42. C. Maritza Barrera. Bueno. Juan C Borroso. Victoria Martínez. Fonseca. María A. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. María Reyes. H. Alfonso Zamora. 50.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Nicoli. P. G. Dihigo. P. Sara Castell. Sara Castell. Percedo. Heidy Díaz de Arce. Percedo. Marisela Suárez. J. 44. J. Odalys Nuñéz. 48. G. L. 37. K. 45. Delgado. Cuba RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. Victoria Martínez Morales. Silva y J. E. Yanelys García. Lazo. Dr. 49. 41. M. O. Cuba RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD. Maribel Estrada Agüero. María I. Marisela Suárez. de la Fe. P. P. L. Fonseca. Alfonso. MSc. R. Frías. INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA. Pérez. Cuba METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. Sobrino. E. Ángel Mursulí Larrañaga (2). Maritza Barrera. 46. Hugo Alonso García (2). Cuba LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García.J. Arístides García. J. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. Cuba PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. Pérez. J. Cuesta y L. L. 47. Cuba RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo. de Armas. Cruz y Yanetsy Ruiz. María Teresa Frías. 43. Alfonso. M. Patricia Domínguez. Silveira. González. Cuba POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. María Reyes y Maria T. A. Cuba REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. Cuba SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Cuba 18 . Maria T. Daine Chong. Frías. Maria I. Cuesta. Yaneris Cabrera y Arístides García. Abeledo.R. A. L. Agüero y María Teresa Frías. González. G. Patricia Domínguez. Ibáñez. Cuba MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. Y. MV Yamary García. Cuba PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. Heidy Díaz de Arce. Vega. O. Sara Castell. A. Castillo. Tortoló. Pérez. Figueredo. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. Rolando Naranjo. Dr.36. Brizuela. R. Armando L. Rodríguez García y Osvaldo A. Patricia Domínguez. Y. CUBA. Serrano. E. Yadel Lira Reguera. Real. MV. María Antonia Abeledo García. Méndez García (1). María Irian Percedo. Heydi Díaz de Arce. Luis Martín Boza. 39. Dr. Cuba INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS. P. Pilar Rodríguez. 38.

Irenia Aguilera y Yoandris Pascual. Rolando Perdigón. Rafael Herrera. Dr. Idelmar Mora. Dr. MSc. 7.. M. Ghizlane Dahbi. J. Cuba INFLUENCIA DE LA AMPLIACIÓN DEL FRENTE DE COMEDERO EN LA REDUCCIÓN DE LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS EN PRECEBAS RECIÉN DESTETADAS. Julio Pérez. Radelis Batista. J. Alcolado.. Arteaga y J. A. Julio Alberto Machin y Marelys Naranjo. Cuba PRODUCCIÓN DE LA CLARIA PARA HACER ENSILAJE Y HARINA DE PESCADO. COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LAGUNA DE UNA FINCA DE UN CONVENIO PORCINO. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE REPRODUCTORAS ALIMENTADOS CON FOLLAJE FRESCO DE MORUS ALBA. UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC): HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTEPATÓGENO. Yunier Hernández1. Luis Orlando Maroto Martín. L. Blanco Álvarez. Alberto Espinosa Álvarez y Vitorino Espinosa Álvarez. Solano S. Cuba 53. M. Félix Ojeda 1. Cuba 54. J. Gregory Ramón Valdés Paneca. Pedro A. G. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Cuba 4. Yuván Contino Esquijerosa. Cuba ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA. Juan Carlos Rodriguez. 9. TOSTADOR CRIOLLO DE SOYA. Hernández. Cuba PRODUCCIÓN PORCINA EN CAMA PROFUNDA. 11. F. F. 6. Cuba TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. Pedro de la Fe Rodríguez. 2. Roberto Molina Suárez. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y DE SALUD EN CERDOS EN PRECEBAS CON TECNOLOGÍA DE ORIGEN CHINO Y ESPAÑOL. Maikel Díaz Gutiérrez. Guerra. Lic. Heriberto Rodríguez. Lazo Pérez. 3. Blanco Álvarez. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. 19 . Nancy Altunaga. O. Blanco Álvarez. Rondón y *Mercedes Cuba. LLorens Blanco. I-INDICADORES REPRODUCTIVOS. Aniuris Bolaño Cedeño. JE. SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. Cruz. 8. Cuba 52. González. Cuba CREMA DE LEVADURA SACCHAROMYCES Y MIEL DE CAÑA COMO ALIMENTO DE CERDOS EN CRECIMIENTO CEBA. 10. Miranda M. Francisco J Velásquez... Yaima Hernández Beltrán. R. G.MV Eduardo Cruz Muñoz. 5. Cuba UTILIZACIÓN DE UNA DIETA ALTERNATIVA PARA MEJORAR EL PESO AL DESTETE DE LAS CRÍAS DEL CERDO CRIOLLO EN LA LOCALIDAD DEL DORADO. Ramírez. Pedro Luis Fonseca. MSc. SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. Cuba ALTERNATIVAS DE UTILIZACIÓN DE LOS RESIDUALES AZUCARADOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA.C. VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS Leonel Lazo Pérez. Cuba ESTUDIO SOBRE LA EDAD DE COMENZAR A OFERTAR PIENSO “INICIAR CRÍA” A CERDOS LACTANTES. Guadalupe Pérez y José Luís Moliner.51.

Mayuly Martínez1. MUNICIPIO BAYAMO. Cuba UTILIZACIÓN DE LA COMPOSTA DE CAMA PROFUNDA Y HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIVO DEL GIRASOL. Juan Eduardo Venegas. Cuba COMPOSICIÓN QUÍMICA Y UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE FRUTOS DEL ÁRBOL DEL PAN (ARTOCARPUS ALTILIS) EN DIETAS PARA CERDOS EN CEBA.E. 25. Cuba CINÉTICA DE CONSERVACIÓN DE GRANOS DE PALMICHE SECO Y MOLIDO. Lázara Ayala1 y J. Castro1. 24. 16. Yoandris M. Edelkys Antúnez Morales. Cuba FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE EXTENSIÓN PORCINA Y SU INFLUENCIA EN EL INCREMENTO DE LAS PRODUCCIONES DEL SECTOR COOPERATIVO/CAMPESINO. Hernández. Cuba ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA CONSERVACIÓN DE GRANOS (SORGOARROZ) CON PRODUCTOS BIOLÓGICOS. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS FOLIARES DE BONIATO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Cuba INFLUENCIA DE LOS PISOS EN EL COMPORTAMIENTO DE LA PRE CEBA. Cuba POTENCIAR LOS INDICADORES DE EFICIENCIA TÉCNICA EN LA CRÍA PORCINA CONTRIBUYENDO A LA ELIMINACIÓN DE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. 15. M. DE ACUERDO A LAS DIFERENTES ÉPOCAS DEL AÑO. Carlos González.12. Francisco J. Cuba EVALUACIÓN DE LOS GRANOS DE DESTILERÍA DESHIDRATADOS CON SOLUBLES (DDGS) EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO E INDICADORES DE SALUD EN CERDAS GESTANTES DURANTE UN PRIMER CICLO REPRODUCTIVO. 19. 26. Cuba POPULARIZACIÓN DEL SORGO. 27. Yamileysis Cordero y Elizabeth Cruz. Badaisy Pérez y Alfredo Listre. Owels Martí. Cuba 20 . K. 20. Asnaldo Castellón. Hernández. ZEOLITAS NATURALES CUBANAS Y SU EMPLEO Y UTILIDAD EN EL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PORCINA. Jesús Guillot y Odalys Caballero. Luis E. Lourdes Savón. 17. Pascual y Francisco Velázquez. Félix Toledo y Ernesto Collazo. Cuba ESPECIE PLUKENETIA VOLÚBILIS LINNEO (SACHA INCHI) SUSTITUTO DE DIFERENTES QUERCUS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÉRICA LATINA. Mayuly Martínez. ESTUDIO DE CASO: CONSEJO POPULAR AEROPUERTO VIEJO. 22. Julio Achan y Estrella García. Arles García. P. Cuba ANÁLISIS DEL PER CAPITA DE CARNE PORCINA EN UNA COMUNIDAD SUBURBANA. Rojas. Cuba DEL MINERAL DEL SIGLO AL SIGLO DEL MINERAL. Abel Ortiz. Coralia S. 23. Yanis V. Cuba EL FOLLAJE DE NONI UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA. Roberto Herrera y Manuel Macías. Leyva y Manuel Valdivié. Hidalgo. 21. Cuba EVALUACIÓN ADITIVA DE LA VINAZA DE DESTILERÍA EN CRÍAS PORCINAS. 13. Rafael Avilés y Leonel Pérez. Bárbara de la Caridad Acuña. Manuel Castro. L. Lezcano. Orlys Soler y Francisco Velásquez. UNA ALTERNATIVA PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES. 14. Ly2. Cuba APLICACIÓN DEL YOGUR DE YUCA EN LA CATEGORÍA DE PRE-CEBA Y CEBA EN UNA FINCA. Velásquez. 18. Lázara Ayala. PROVINCIA DE CIENFUEGOS.

Hernández Sonia. Hernández L. Omar González. 21 . Lezcano. CM. Abeledo. 29. 2. Cuba VARIEDADES DE TRIGO CUBANAS: UNA ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. 4. Melba Cabrera. COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENÉTICO DE CUBA. 31. Cuba.. EFECTO DEL SEXO. 32. CUBA. Roque. Marrero. CUBA TENDENCIAS Y PARÁMETROS GENÉTICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC. 35. CM. R. Hernández Genisley. Abeledo C M. García. Abeledo. M. 34. Abeledo CM. SESION GENETICA REPRODUCCION 1. FJ. Guerra. EPH. Naivid Acuña. VITAMINAS Y ENERGÉTICOS (MIEL B) EN LAS REPRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO JESÚS MENÉNDEZ. Castro y O. L. Y.. P. Gutiérrez. SITIO WEB PARA EL PERFECCIONAMIENTO DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL DE MANEJO DE LOS NÚCLEOS PROTEICOS. González. y M. IIP. EGP CUBA. Isabel Santana Felicia Brache y Manuel Gutiérrez. Yuniel Guerrero y Rasmiel Roque. R. 33. IIP. González-Peña.28. M C. EGP CUBA. Carlos Abeledo. CUBA. Andrés Castro. Sonia Hernández. Cabrera1. Cuba SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL PIENSO B POR ENSILAJE DE YUCA CON SUBPRODUCTO DEL MAÍZ PARA CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. CUBA. Gilberto Hernández. Raúl Villasana y Haroldo Uranga. Brache Felicia. 5. Castro2. Cristina Cisneros. Ladrón H. MINERALES. Víctor Gil. Juana Felicia Brache. 3. Leandro I. M J Acosta. Beatriz L. CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21. Janhad L. 6.. Cuba. Yusimy Camino. 30. Manuel. PROPUESTA DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE. FJ. P. Santana Isabel. Cuba ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN NO CONVENCIONAL EN LA CATEGORÍA COCHINATOS PARA EL SECTOR COOPERATIVO. Cuba LA MORINGA COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Cuba PORCIMEN. Rodríguez. Cuba EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL GRANO DE MILLO CEBADA COMO ALIMENTO ANIMAL. Lezcano2. Betancourt R. Cuba PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LA SOYA GLICINE MAX (L) Merrill. Diéguez. PROPUESTA DE SOLUCIONES PARA GARANTIZAR EL BALANCE ALIMENTARIO EN LA CEBA DE CERDOS PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS. Campos Odermis. A. IIP. D. Lissett Gutiérrez. PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS EN UNA FINCA DE LA PROVINCIA DE GRANMA. COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. Evelio García y Nelson Rodríguez. Rodríguez. Matanzas. Dianelys. Diéguez. Fonseca. Callejón. 36.

Silvia falco. J. CUBA. CUBA. UCV. CUBA. 17. COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO. Aster Bruselas Alvarez. Cuba DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO. Isabel Santana. IIIA. Felicia Brache y M. IIP. Magdalena Ramos. Cecilia Carrillo.A y CM. Zobeida Frometa. EVALUACIÓN DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENÉTICA CON CERDOS YORKSHIRE. 13. EPH. Urselia Hernández López. Viana V. Sonia Hernández. Cuba. Lazara Frometa. INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. EFECTO DEL GENOTIPO. Ada Castillo. UTILIZACIÓN DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO. Frank Rodríguez...J. M Tosar y O. Abeledo. Frank Rodríguez Chiroles. Andrade y FJ Diéguez. 9. EGP. 10. Abel Córdoba. Mabel Álvarez. Cuba 22 . Ramón Santos Lorenzo. INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA. Diéguez. Hernández Sonia. María Aloida Guerra. Isabel Santana. Abeledo. Hilda Pedroso.7. 16. 20. Espitia Guardo.. INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE. Tatiana Beldarrían. Angela Miranda. Maria Aloida Guerra. M. CM Abeledo. Genny Pérez. Isabel Santana. Gutiérrez IIP CUBA. Panichelli D. Yamira Cepero Betancourt. Argentina. Ramón Santos. IIP CUBA. y Pérez. Roger de Hombre. Carmen Casaña. Vladimir Suárez Solís. Roger de Hombre. EGP. Elio Alemán. IIP CUBA MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LÍNEA L35. 11.T Masón. Carmen Casañas y Norma Vergara. Norma Vergara. ARGENTINA. Barceló. Portal. Frank Rodríguez. CM. Ana Yasmin. CUBA EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO. Yamilé Moya Cribeiro. F. Cecilia Carrillo. VENZ. Rolando Perdigón. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “Pedro Pablo Rivera Cue”. M Gutiérrez. Yunier Hernández. Iris. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo. IIIA. J. IIP. CM Abeledo. Iris Pérez. 15. Naivid Acuña.S. 8.. Roger de Hombre.. Abeledo. Yaneris Cabrera. 18. Lisett Díaz Martínez. FJ Diéguez. CUBA. Ramón Santos*. IIIA. Zobeida Frómeta Montiel. Tatiana Beldarraín. IIIA. ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE. Cuba. Tosar. Ruedas. INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21. Vanzetti L. Brunori. Humberto Oliva. 14. Tatiana Beldarraín Iznaga. NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “El Jigüe” Naivid Acuña.. Madelyn. Caridad Hernández. 12. 19. R. Serguey Prieto Marrero y CM. VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. Zobeida Frómeta. R. Frank Rodríguez. CIMEX. Franco.

LT. EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS. EP GRANMA. EPStgoC. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL. Noel González de la Concepción. 30. Deysi Torres Sánchez. TECNOLOGÍA ESCALONADA UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR. Duniel. 24. 29. 26. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. CUBA EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POSTDESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. EPG. Escobar. Yoan Medina Cobas. Centro Univ. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. CUBA. Cabrera. Martínez. PROVINCIA GRANMA. Raquel Castillo. Sonia M. Recio. RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (CA. Manuel Rodríguez. Alberto Villafañe. C. Domínguez. Empresa Agropecuaria Minint Santiago de Cuba. Cuba. Marlene V. Lorenza Hernández Labrada. ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE COCHINATAS Y CEBAS (AUTORREEMPLAZO) DE LA RAZA YORKLAND. 23. 32. MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. 22. EP. I. PRODUCTOR. P. 35. Rodolfo Denis Rodríguez. Teresa Arias Calzón. Universidad Las Tunas. Noel Vinent Duany. Riveron. CUBA RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA. S. 25. 31. CUBA. 33. Y. EPH. 34. R. Luísa M. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. José Diéguez Pérez. MG) 23 . Benjamín A. L. EPMtz. CUBA. Olga Lidia Hernández Betancourt. EPH. Almaguel y M. Dunia O. Juan Carlos Rodríguez. 27.J.Yuri Escobar. Sancti Spíritus CUBA. Pimienta. Manso. Soraya Pupo.LT. María Caridad González Borlet. EPH. Lourdes Suárez Morales. CUBA. IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. Garrido Baños. Cuba. Acosta. Prada. UTILIZACIÓN DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS. Yanier Machado González. R. E. Sandra Morales Fernández. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTOREEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. Gonzáles Álvarez EP Villa Clara. E. CUBA.CUBA. Silvio Reverón.21. Nivaldo Tielves Herrera EP Pinar del Rio. Maritza Rodríguez González. Humberto B. RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO. EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE LAS COCHINATAS A LA REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA. CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS.DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN.CUBA. Inaudis Cabrera Pérez. EP. 36. Enel Naranjo. Elizabeth Cruz. CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN. Serrano. 28. SS. INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST .

Roa. Hernández J L. G. A.F. IIP. Morteo. 39. J. León. M. D. C. Cuba. Díaz Namibia. J. Guerrero. EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO. Ramos. C.A. M. J. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. y J. FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL. Míreles. 47. J. Lemus. EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. 43. Michel Reyes. 2.. Nayarit.: Pastora Acosta. 3. S.. Denis. Michel Fernández Rodríguez. EGP. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Lemus. U.A. CUBA ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE. C.T. IIP. DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES. EPH CUBA. Roa. D. 44. Madelyn Ruedas. R Perdigón. CUBA. María Guadalupe Orozco. MEX. Guantánamo. R. IIP CUBA. T Arias. J Hernández. L. Taylor. Ayala. M Ruedas. Univ Camaguey. 46. 24 . E. CIMAGT. Rosales. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008. Rojas Sánchez. José R. M. Hernández. CUBA. R. C. S. y J. 38. A. Cuba INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS. MEX. S. R Perdigón. 41. S. Vázquez. RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO. Carrasco. Madelyn Rueda. A. J. Moreno. Merlos y J. EPC.A. Galindo. R. Luquin de Anda. Rojas.J. Rosales. Ruedas Madelyn.L. Guerrero.R.J. Lemus.. Estrada.A. CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN EN UN CONVENIO PORCINO. Alexei Pérez Santiago SESION CERDOS LOCALES 1. CUBA.M. MJ Acosta. Rodríguez Dayami. EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO. EP. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE. Gustavo Morales Maestre. Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia.M. Teresa arias. 42.A. Abeledo C. E. Villagómez. D.A.J Acosta. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA. Benitez. Yanis V. Moreno. Navarret. Rosales. M. EPSS. R.J. 45. Digna Mendosa. Miguel Tosar. EN SANGRE.A. MEX.37. CUBA. Huerta2. 40. Yagnery Vicente Careaga. Sánchez. IIP. J. Rasmiel Roque y CM Abeledo.

A. Rosales. Capdevila y C. Empresa Porcina Habana. UNA PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE ALIMENTOS PARA CERDOS. Moreno. Reyes3. Empresa Porcina Habana. R. L. R. C. E. C. Roa. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO. Iglesias. León.A. Cuba LA MUJER EN LA PORCICULTURA CUBANA.M. L. Domínguez. Rosales.M.A. MEX. M. Ramos. Univ. Santos. S. Osmay Hernández.M. S. Soca. Míreles. Univ. R. MEX. Agüero. Miguel Eumelio Fariñas de la Paz. Carrasco. IIP. J. EGP CUBA. Cuba FINCA “LA INESITA”. 3 Instituto de Investigaciones Porcinas. Lemus.CUBA VIDEOS TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. O. Altunaga1. A. I. Lemus. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1Β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Luis M. EGP. RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO. Moreno. Benitez. Nayarit.A. Nayarit. J. Moreno. W.J. E. R.A. Sonia Hernández.4. IIP. Herrera. 5. S. Guerrero. D. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. H. L. Moreno. 3. EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLO CUBANOS. R. Univ. W. M. Abeledo. 2. NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN. José Cabrera.M Agüero. M. ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. Abeledo. Contino1. L. Empresa Porcina Habana. Hernández y J. Dunia Vitón. Isabel Santana. 7. Vázquez. 2Centro de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Villa Clara. J.. EMPLEO DE DOS ARBUSTIVAS FORRAJERAS PROTEICAS Y EL SORGHUM BICOLOR COMO COMPLEMENTO DE LA RACIÓN EN LA PRECEBA Y CEBA DE PORCINOS. CUBA. Naivid Acuña. J. Benítez. Manuel Gutiérrez. Soca. D.A. Carrasco. Osorto. Marlene Palacio. 9. Loipa Molina. J. 1EEPF Indio Hatuey. A. 4. 8. Marlen Palacios. H. Míreles. A. Carlos Martín. E.A. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-Α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. Y. Cuba.J. Trejo. Guerrero. Guadalajara. J.Santana. CUBA. Cuba EL USO DEL PALMICHE EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. 10. Vázquez. Saucedo2. Cuba 25 . Rosales. Pérez. R. IIP. CM. Yojaine Pérez. Juhyma García. 5.M. Empresa Porcina Habana. Morales. Rosales. N. Loipa Molina. Roa. MEX 6. Manuel Macías. A. Isabel Santana.M. E. Felicia Brache. S. León. Isabel Santana. Gutiérrez e Y.

J. Suárez. Ibarra. Cuba ESTRATEGIA MUNICIPAL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO ANIMAL. Cuba SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA SOSTENIBLES. EMPRESA PORCINA SANCTI SPÍRITUS. Alberto Rodríguez y Luís Manuel Salazar. Rosil Lizardo. Cuba SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA INTEGRADOS A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. Peñate. DrC. EL CASO DE LA UNIDAD PORCINA “LA MACAGUA”. 13. Cuba CAMA PROFUNDA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES EN ZAZA DEL MEDIO. S. Nelson Selles. Carmen María Mederos. Geanny Sar Vázquez. Alexis Jay. Ramírez. PRODUCCIÓN DE SORGO PARA SUSTITUCIÓN DE ALIMENTOS IMPORTADOS. 8:30-8:45am Uso de la pulpa cítrica ensilada en raciones para cerdos de ceba: valor nutritivo y efectos sobre la salud intestinal y la calidad de la canal. M. Alba Cerisuelo (Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA). K. Valdés y C. Omar Verde. E. B. Cuba VIERNES. 8:45-9:00am 9:00-9:15am 26 . Secretaria: DrC. EL CASO DEL MUNICIPIO VENEZUELA. Rodríguez. RED RESALAN. Tarragona. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrícolas (IVIA). Treto. J. Empresa Porcina Villa Clara. CYTED Coordinadora: DrC. Empresa Porcina Guantánamo. Empresa Porcina Villa Clara. EL CASO DEL MUNICIPIO PLACETAS. 28 MAYO SESION DE LA MAÑANA SALON GRAN CANARIA PANEL INTERNACIONAL: “PRODUCCIÓN PORCINA CON APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES: ASPECTOS PRODUCTIVOS. García. Experiencias en el uso de productos locales y subproductos en la alimentación de cerdos a pequeña escala en Venezuela. Mederos. M. Instituto de Investigaciones Porcinas. Empresa Porcina Ciego de Ávila. Valencia. 8. Cuba GESTIÓN DE PUBLICACIONES. Empresa Porcina Holguín. 9. M. Figuero. Aida Ramírez Fijón. Carlos González y DrC. Yaracuy. Utilización de co-productos de la industria agro-alimentaria en la alimentación líquida de porcino. Delgado. R. Empresa Porcina Las Tunas. ECONÓMICOS Y AMBIENTALES”. DrC.6. 12. 10. España. 7. DrC. Venezuela. CIEPE. Cuba LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMO ALTERNATIVA PARA LA SUSTITUCIÓN DE IMPORTACIONES EN LA CRIANZA PORCINA. España. E. G. Analiet Florat y Beatriz L. Cuba CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. Empresa Porcina Granma. 14. IRTA-Centro Más de Bover. O. Martha Durán Rodríguez y Juana María Ramírez. Cuba PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES PARA LA CRIANZA PORCINA. Cuellar. 11.

La Habana. Jorge L. La Habana. Cuba. Dr. DrC. Serrano. MSc. Colombia. Piloto. Catedrático Carlos Buxadé (UPM. Manuel Castro. Habana. Dieguez. Cuba. Patricia Sarria y Claudia y V. DrC. Debate Pausa-café SALA GRAN CANARIA CLAUSURA 11:30-12:15pm El ajuste. Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA). Universidad Nacional de Colombia. MSc. y Dr.9:15-9:30am 9:30-9:45am 9:45-10:00am 10:00-10:15am 10:15-10:30am 10:30-11:00am 11:00-11:20am Valor nutricional de la vinaza generada en la producción de alcohol carburante de caña de azúcar en Colombia. Prof. MSc. Instituto de Ciencia Animal (ICA). La utilización de la Levadura Torula (Cándida utilis) obtenida a partir de vinazas como sustrato en la alimentación de cerdos en crecimiento-ceba. Las zeolitas naturales: su ayuda en la alimentación animal con productos y subproductos de la industria azucarera. Cali. Vinazas en la alimentación animal. Cuba. Cuba. La Habana. técnico .económico. Conclusiones del Seminario y convocatoria 2012 Palabras de clausura Almuerzo de despedida 12:15-12:30pm 12:30-12:45pm 1:00pm 27 . Otero y colaboradores. Miguel A. España) Moderador: Francisco J. Producción de levadura forrajera a partir de vinazas de destilería. Sede Palmira. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). de la producción porcina frente a las crecientes exigencias del consumidor. Katia Hidalgo. Instituto de Ciencia Animal (ICA).

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Y.. k ap .. 1½. Se garantizó que todos los animales tuvieran los tres pesajes.. mediante un modelo de regresión aleatoria. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 37 758 pesajes de 12 585 animales (6 712 machos y 5 874 hembras) que concluyeron las pruebas de comportamiento en el Centro Genético “El Jigüe” y que nacieron entre los años 1993 y 2007.cu Bayamo Granma. Km. que solo dan el VGE para el punto donde fueron medidos. F2. Punta Brava 19200. E-Mail: 2 Universidad de Granma.. pues brindan los valores genéticos estimados (VGE) en cualquier punto de la curva de crecimiento. Hernández Sonia2. M2. (2002). Diéguez. maternos y permanente materno respectivamente. Φ m (t i ) : es la función de regresión para los efectos fijos.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Gutiérrez. D2. La Lisa..cu 3 INTRODUCCIÓN Recientemente los modelos de regresión aleatoria (MRA) han sido propuestos como alternativas para modelar rasgos que pueden ser medidos en varias edades durante la vida de un individuo (Kirkpatrick et al. Los animales fueron pesados tres veces durante todo el período. Santana Isabel2. Km. . El fichero de pedigree contó con 13 628 individuos.. Por estas razones el objetivo de este trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en caracteres de crecimiento en cerdos CC21. Cuba.. Brache. Cuba. k b .co. E-Mail: dg@cima-minag. γ im δ im y ρ jm : son los coeficientes de regresión aleatorios para los efectos aditivos. Morales3. α jm . Cotorro. β hm : es el conjunto de regresiones fijas dentro de GC. Miztal. permanentes. 1 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal (CIMA). maternos y permanente materno. en comparación con los MMC. Carretera Central. k a . 2001a.co. 1. Alburquerque y Meyer. La Habana. GCi : es la i-ésima combinación de grupos de contemporáneos (GC) año-bimestre-sexo. Φ m (t ijk ) : es la función de regresión de segundo orden que describe la trayectoria para los efectos aleatorios aditivos. a la coversion (PC) y al final de la prueba (PF) según lo establecido por García et al. al destete (PD). Abeledo C2. Carretera a Manzanillo Km. El modelo estadístico utilizado se definió de la siguiente forma: Yijk = GCi + ∑ βimΦm (ti ) + ∑ α jmΦm (tijk ) + ∑ γ jmΦm (tijk ) + ∑ δ jmΦm (tijk ) + ∑ρ jmΦm (tijk ) + ε ijk m=0 m=0 m=0 m=0 m=0 kb −1 ka −1 kap −1 km −1 kc −1 Donde: yijk : es la j-ésima pesaje del i-ésimo animal. ambiente permanente.. 2001). La Habana. k m . k c : son los órdenes de los polinomios de Legendre (PL) y ε ijk : es el efecto del error aleatorio. Parapás Enilay2. Carretera Guatao.. 17 ½ ymoralesm@udg.ESTIMACIÓN DE COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 A TRAVES DE UN MODELO DE REGRESIÓN ALEATORIA Guerra D1. E-Mail: cabeledo@iip. 1990.

30 0. Valores de heredabilidad de los efectos genéticos materno y del ambiente permanente materno para el peso según la edad.20 0. Figura 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se presentan las relaciones entre la varianza genético aditivo (σ2a) y la ambiente permanente directo a través de la trayectoria de crecimiento entre 30 y 90 días. Para la construcción de la figura tridimensional se utilizó el paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft.02 Edad (días) 0.50 0.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 Edad (días) 250 270 290 Figura 3. Comportamiento de las varianzas genética aditiva y del ambiente permanente directo según la edad 0. 2001). Comportamiento de las varianzas del efecto materno y del ambiente permanente materno según la edad 0.06 P ER M A T 0. para luego realizar un moderado crecimiento hasta los 250 días y a partir de esta edad hasta los 290 días volver a establecer una meseta. Este comportamiento del ambiente permanente directo determinó la conducta de la h2a (figura 3) dado por los bajos valores de la varianza del ambiente permanente alcanzado desde los 30 a los 90 días de edad.45 Figura 2. Similar comportamiento sostuvo el ambiente permanente directo. para luego evidenciar un crecimiento sustancial hasta los 290 días.14 0. .15 0. Resultados similares fueron obtenidos por Guerra et al. pero en el período de 1992 al 2002. La σ2a se incrementó ligeramente desde el día 30 hasta los 170 y a partir de ahí el incremento se hizo más sustancial hasta alcanzar los 290 días donde alcanzó un valor de 170. normalizado en el rango de -1 ≤ t ≤+1. El ambiente permanente materno permaneció constante desde los 30 a los 180 días. Se tuvieron en cuenta tres clases para la heterogeneidad de la varianza residual y el programa que se utilizó fue el ‘Wombat’.05 P ER D I R A D I TI VA 0.08 MADRE 0. que a los 290 días de edad alcanzó un estimado de 195. que permaneció invariante desde los 30 hasta los 60 días aproximadamente.En todos los casos los efectos de los animales fueron ajustados a un PL de segundo orden.12 Heredabilidades (h2 ) 0.04 0. debido a que solamente tres observaciones fueron tomadas por animal.40 0.35 0. (2007).00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 0. no comportándose de esta forma la σ2m.10 0. 250 45 40 200 Relación de varianzas 35 30 A D I TI VA 150 P ER D I R P ER M A T 25 20 15 10 5 MADRE 100 50 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Figura 1.10 0. En el caso de las relaciones de varianzas entre los efectos maternos (σ2m) y del ambiente permanente materno (figura 2) muestran un comportamiento desigual.25 0. Valores de heredabilidad de los efectos genético directo y del ambiente permanente directo del peso según la edad. Esta deducción es lógica si tenemos en cuenta que la varianza residual mostró un paulatino crecimiento hasta llegar a los 290 días.

(2002b) encontraron una disminución de la h2a para el peso vivo a partir de los 30 días. causando cambios en el comportamiento de este. mostró un paulatino crecimiento hasta los 100 días. Los valores de heredabilidad materna (h2m) en función de la edad (figura 4) mostraron una pequeña disminución desde los 30 hasta los 35 días. los trabajos de Mrode y Kennedy (1998) abordaron la presencia de factores genéticos que ocasionan cambios en el comportamiento animal con el transcurso de la edad. describiendo un área estable hasta los 100 días. aspecto este que no coincidió con lo informado por Guerra et al. El ambiente permanente directo. el ambiente permanente materno mostró una trayectoria inversa. Las estimaciones de correlaciones genéticas (rg) entre los efectos genéticos directos para el peso vivo estimado a diferentes edades se muestran en la figura 5.4 0.6 0. y comenzar a disminuir hasta los 290 días. En tal sentido Schaeffer (1999) refirió que desde el punto de vista biológico estos resultados pueden estar dados por la presencia de diferentes genes que se activen o desactiven a medida que el animal envejece. o sea. para luego representar un paulatino incremento hasta los 290 días.4 -0. (2007) y Huisman et al. Por el contrario. . De esta forma.2 -0. (2002a).12.30 para después presentar una marcada disminución hasta los 150 días. quien no incluyó en sus análisis los efectos maternos y encontró valores de h2a al principio fue 0.6 Figura 5. Este aspecto difiere de los resultados encontrados por Guerra et al. (2007) quienes asumieron en sus análisis heterogenidad de varianza residual. donde alcanzó una h2m próxima a 0. 1 0. por el contrario disminuyó desde los 30 hasta los 70 días.Las h2a para el peso vivo desde los 30 hasta los 290 días con un intervalo de 20 días (figura 3). Evolución de las correlaciones genéticas directa para el peso vivo a lo largo del periodo analizado.8 0. para luego mantenerse casi invariante con un ligero declive hasta los 210 días y a partir de aquí mostrar nuevamente un lento crecimiento. para luego describir un incremento desde los 70 hasta los 190 días de edad. para luego incrementar hasta 130 días. Huisman et al. para luego mostrar nuevamente un incremento. comienza a decrecer a partir de los 150 días.2 0 -0.

Se corroboró que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg cercanos a la unidad. pues permite establecer selecciones tempranas.Es interesante destacar que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg superior a 0. lo que propició que las estimaciones del ambiente permanente fueran menos fluctuantes. La inclusión de la heterogeneidad de varianza residual en la estimación posibilitó una disminución de la varianza del ambiente permanente en los rasgos de crecimiento. 2000).9. . así mismo autores como Huisman et al. 130. aspecto que constituye el principal objetivo de selección de los animales (Merks. aspecto que constituye un aspecto a tener presente en la selección de los animales. 160 y 190 días de edad. permitió estimar los componentes de covarianza y parámetros genéticos para los efectos directo y materno en cualquier edad o función de esta en que los animales no fueron medidos. CONCLUSIONES La aplicación de un MRA. 100. (2002b) encontraron resultados similares para pesos vivos a los 70.

1991). La extracción de ADN genómico de cada uno de los individuos se realizó a través de muestras de pelo con el conteniendo del bulbo piloso.inta.1 . Esta selección a favor de los genotipos con características productivas ha acarreado genes que interfieren con la calidad del producto. Córdoba.S 2 . debido a su ubicación genotípica. Después del sacrificio del animal esta enfermedad causa un deterioro en la calidad de la carne porcina debido al rápido descenso del pH en la misma. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de la frecuencia alélicas se analizaron 286 capones al azar provenientes de diferentes localidades y criaderos localizados en el sudeste de la provincia de Córdoba. Brunori. J. Panichelli D1. esto tiene como consecuencia grandes pérdidas industriales al obtener un producto con menor rendimiento en la cocción junto a colores y sabores alterados.Área de Producción Animal EEA INTA Marcos Juárez . Mail : mjporcina@mjuarez. con el objetivo de aumentar no solo su productividad. llevando esto a la obtención de un animal con un alto contenido de magro y alta eficiencia de conversión. con la producción del rigor mortis casi en forma inmediata (Bonelli and Schifferli 2001). rechazo al movimiento.VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. (0054)03472-425001.Laboratorio de Biotecnología. Ruta Prov. dando lugar a una carne pálida. . La determinación de las distintas variantes alélicas del gen RYR1 fueron ejecutadas mediante PCR que se llevaron a cabo utilizando los primers y condiciones de amplificación descriptas en Brenig and Brem (1992). Nro 12 CP 2580 Fax. colapso y muerte dentro de unos pocos minutos del estrés.gov. Los productos de PCR obtenidos fueron digeridos con la endonucleasa Hha I y luego sometidos a electroforesis horizontal en geles de agarosa 2% p/v en buffer SB 1X.1 Franco.5 ug/ul) y se visualizaron bajo luz ultravioleta documentando la información a través de una cámara digital (Fig. los individuos que la padecen frente al mínimo estrés presentan signos clínicos que comienzan en forma repentina con temblores musculares seguidos de disnea que progresa a respiración por la boca. 1). decoloración irregular de la piel manifestada por blanqueado y enrojecimiento de la misma. Una vez concluida la electroforesis. Argentina. rigidez muscular. Dentro de estos genes se encuentra el gen de Sensibilidad al Halotano (RYR1) también llamado Síndrome de Estrés porcino. sino también su calidad como producto según las exigencias del mercado. Este trabajo propone conocer la variabilidad existente en el gen RYR1 en cerdos del sudeste de la provincia de Córdoba y su efecto sobre el pH del canal y las carnes PSE. blanda y exudativa (PSE). (2000). R.ar INTRODUCCIÓN Los cerdos domésticos actuales han sobrellevado grandes transformaciones genéticas en las últimas décadas. La principal causa de esta enfermedad es una mutación puntual en el nucleótido 1843 del gen que codifica el receptor de liberación de calcio en el músculo esquelético denominado RYR1 (Fujii et al. 1 2 EEA INTA Marcos Juárez . los geles se tiñeron con Bromuro de Etidio (0. La extracción de ADN genómico se hizo según Bastos et al. EL Síndrome de Estrés Porcino (SEP) se ha descripto como una enfermedad hereditaria autosómica recesiva. hipertermia. Vanzetti L. ARGENTINA.

n=9). a derecha: Homocigoto recesivo .0001). La asociación entre las distintas variantes alélicas del gen RYR1 y los datos fenotípicos de pH. n=35) y los individuos susceptibles rr (homocigotos recesivos) mostraron los valores de pH mas bajos a los 45 min. 1 Geles diagnóstico gen RYR1.Homocigoto dominante . Estos resultados muestran una elevada incidencia del alelo susceptible r (34%) respecto del alelo normal R (66%) en el sudeste de la provincia de Córdoba.5 lo que estaría indicando que estos individuos presentarían carnes tipo PSE. no alcanzaron a calificar como carnes PSE.Fig. La bibliografía propone que a pH menores de 5.79. Los individuos RR (homocigotos dominantes) mostraron los valores de pH mas altos (pH 5. Post faena (pH 5. n=37).5 la carne se considera PSE. en base a los resultados obtenidos se observa que los individuos homocigotos susceptibles presentan valores medios de pH menores a 5. sobre el ph de la canal se analizaron 81 cerdos industriales de diferentes criaderos de la zona destinados a faena determinando el pH 45 min.44.Heterocigoto El análisis estadístico para determinar la frecuencia de las distintas variantes alélicas del gen ryr1 se realizó con el programa estadístico InfoGen. se realizaron mediante un análisis de la varianza (ANAVA) utilizando el programa InfoStat. De izq. 154 (54%) resultaron portadores (Rr) y 20 (7%) resultaron susceptibles (rr). con respecto a los heterocigotos se visualizó que a pesar de tener un pH menor a los homocigotos dominantes. los individuos portadores Rr (heterocigotos) presentaron valores intermedios de pH a los 45 min. Para el estudio del efecto del gen sobre pH de la carne se utilizó ADN genómico de músculo esquelético utilizando cloroformo-isoamílico. . Para evaluar el comportamiento del gen RYR1. post faena (pH 5. Efecto del gen RYR1 sobre el pH de la carne Se observó un efecto altamente significativo del gen RYR1 en el pH a los 45 min de la carne (p<0. post mortem en el músculo Longisimus dorsi entre la novena y décima costilla mediante un pHmetro digital. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Frecuencia alélicas y genotípica De los 286 animales analizados 112 individuos (39%) resultaron ser resistentes (RR) al SEP.94.

A su vez el conocimiento de la constitución alélica de RYR1 en los reproductores por parte de los productores permitiría una mejor planificación de cruzamientos para evitar la aparición de individuos homocigotos susceptibles en la progenie. así como la falta de planificación de los cruzamientos realizados. disminuyendo así grandes pérdidas industriales. Una posible solución para este problema es aplicar en el mejoramiento genético la selección asistida por marcadores moleculares lo que permitiría disminuir la incidencia del alelo r causante del SEP y de carnes PSE mediante la selección de reproductores que no presenten el alelo de susceptibilidad.CONLUSIONES La alta incidencia del alelo susceptible del gen RYR1 al SEP en las cruzas industriales podría deberse a una falta de conocimiento de la constitución alélica para RYR1 de los reproductores adquiridos. .

Coliformes Fecales. Para las bacterias productoras de ácido se detectó que pertenecían fundamentalmente al genero lactibacillus y los valores obtenidos están en el rango de 102.01 respectivamente.UTILIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO Urselia Hernández López. Carmen Casaña. Caridad Hernández. Frank Rodríguez.99CUP . Carretera del Guatao km 3 ½. En el caso del Conteo de Levaduras y Hongos los valores fueron menores que 10. Ramón Santos. que cumple con los parámetros de calidad establecidos para este tipo de producto. Mabel Álvarez. Tanto para el sabor. Los Conteos de Aerobios Mesófilos se encuentran en 1 unidad log. en el mismo se realizaron un total de 5 corridas experimentales de 25 Kg para cada una. el especto y la textura. Salmonella y Staphylococcus aureus. CP 19 200. Cecilia Carrillo. al igual que los Conteos de Psicrótrofos. E-mail: urselia@iiia. Vladimir Suárez Solís. por lo que se consideró un producto con “muy buena” calidad sensorial. Cuba. Silvia falco. Lisett Díaz Martínez. la jamonada obtuvo un valor de 6 puntos (muy buena). Se logró una jamonada mechada con queso.55 % y 1. La Habana. Al producto se le realizó una evaluación sensorial.cu RESUMEN Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar con la carne de cerdo una jamonada mechada con queso en la planta piloto de carne del IIIA.93CUC y 231. de textura y microbiológico y se le realizaron los cálculos del rendimiento y el índice de consumo del producto. Genny Pérez. además se determinó el costo de producción del mismo. Hilda Pedroso. se caracterizó desde el punto de vista físico-químico. Lazara Frometa.edu. de muy buena aceptación y alta calidad físico-química y microbiológica y el costo total de la jamonada mechada con queso fue de 1787. No se detectó la presencia de Coliformes Totales. Los resultados físico-químicos coinciden con los valores establecidos para la jamonada convencional y el rendimiento y el índice de consumo fue de 98. Roger de Hombre. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

El objetivo de este trabajo. 2000). X. Dianelys2. Santana1 Isabel. Cuba. ambiental (σ2e) y fenotípica (σ2p). c: vector de los efectos aleatorios del ambiente permanente y los efectos genéticos aditivos.co. MATERIALES Y METODOS Para estimar los componentes de varianza. La Habana. y en programas de mejoramiento genético es de suma importancia pues permiten conocer los cambios ocurridos en la población donde los mismos fueron estimados (Bittencourt et al. las tendencias genéticas obtenidas en los rasgos productivos de mayor interés. para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Hill 2000). González-Peña. n: totalidad de las observaciones. Carretera Central Km 21. Para el cálculo de las tendencias genéticas. Brache Felicia 1. La Habana. creándose un fichero de pedigrí con 7199 individuos. Abeledo. Estos parámetros genéticos expresan. Hernández Sonia1. (1999) según el modelo matemático: y= Xb + Za + Wc + e Donde: y: vector de las observaciones de orden nx1. . Guerra. aditiva (σ2a). M1. (1994). Email: cabeledo@iip. se obtuvo en primera instancia la media del valor genético (VGE) por año y mediante una regresión lineal se determinó cual fue el progreso a través de los años. así como la del padre y la madre e incluyó todos los animales presentes en la base de datos tuvieran o no registros. Diéguez. Campos Odermis1. D2. b: vector de los efectos a: vector de los efectos aleatorios de los animales. CM1. correlaciones genéticas (rg). siendo imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. Z y W matrices de incidencia que relacionan los datos a los valores genéticos aditivos y ambientales permanentes. se partió de los registros genealógicos. FJ1. y ambientales (re).TENDENCIAS Y PARAMETROS GENETICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC Gutiérrez. y los parámetros genéticos (heredabilidades (h2). Cuba Email: dg@cima-minag. 1 2 Instituto de Investigaciones Porcinas. este contiene la identificación de los animales. ésta fue reemplazada por cero. ha sido estudiar en la raza Duroc. cuanto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva.cu INTRODUCCION La estimación de los componentes de varianza y covarianza son elementos necesarios y previos en la estimación del valor genético Sorensen et al. a través de la estima de los parámetros y valores genéticos mediante un Modelo Animal Multicarácter. Fax (537) 209 9545. Se predijo el valor genético empleándose la metodología BLUP Modelo Animal y se trabajó con el paquete ASReml de Gilmour et al. Cotorro. Al desconocerse la identificación de alguno de los padres. e: vector del efecto residual aleatorio.cu Centro de Investigaciones para la Mejora Animal de la ganaderia tropical.

caracterizado por altibajos a lo largo del periodo analizado. aunque de signos contrarios indistintamente coincidiendo con Pérez et al. Diéguez et al.6 1457. (1992) entre otros. Nuestros resultados superan a los reportados por Gonzáles-Peña (2005). en Cuba Diéguez et al.27). El EGD muestra valores dentro de los informados en la bibliografía por Torres et al. Costa et al.069 g).90±0. esta se encuentra dentro del rango reportado en la literatura. Rasgo Componentes σ2a σ2e σ2p Log L 623.Varianza fenotípica (σ p).27±0. incrementa la varianza fenotípica. sobre la diagonal) y ambientales(re) (debajo de la diagonal) entre los caracteres estudiados.28) y (0.28±0.0 1051.087 -6911. (5. 1981. (1992). GMD y EGD respectivamente.16 a 0.03 0.0 -28268. PPE y EGD respectivamente. Ambas correlaciones entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. resultando superiores a las obtenidas por Diéguez et al.RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se muestran los componentes de varianza de los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa dorsal.112 mm) para el PPE. Pita y Alburqueque (2001).53 EGD(m. .40). Abeledo (2006) en análisis similar en el genotipo CC21.19±0. Rico y Menchaca.03 -0. (2001) los que reportaron cifras de (0.0 -26748.02 Las (rg) entre los rasgos de crecimiento resultaron ser altas y positivas. Los rasgos estudiados.63). no obstante fueron inferiores a los obtenidos por Abeledo (2007) quien incluyó en este tipo de análisis los efectos maternos para el peso final. quienes obtuvieron valores de (0. 1985.17±0. Las (h2) fueron (0.. El incremento fue de (4. La (re) entre los rasgos de crecimiento refleja valores medios y altos. coincidiendo con Lo et al. e inferiores a las reportadas por León et al. h2(ES±) PPE GMD EGD PPE(g) 0.2 2320. (1998). se reportan generalmente bajas y medias. la varianza aditiva (σ2a) muestra valores inferiores con respecto al valor de la varianza ambiental (σ2e).02 GMD(g) 0. para todos los casos.587 2. Este aumento de la (σ2e). 2 2 2 En los tres rasgos. (1998).076 g) y (-0. (1992) y Abeledo (2007).02 0.97±0.6 PPE(g) 0.18±0. Guerra et al.m) -0.19) para el GMD. (1999). Para los rasgos de crecimiento las (h2) tienen una magnitud media.. Varianza ambiental (σ e).02 EGD(m. sobre todo el (PPE y EGD).03 0. 1981.458 3.03 0. Heredabilidades (h2)(diagonal principal) correlaciones genéticas (rg).27±0.08 0.0 GMD(g) 406. Esta tendencia no coincide con los resultados obtenidos por Rico 2005 en el periodo 1983-2002 para este rebaño. En la tabla 3 se muestran los VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos. Guerra et al.m) Varianza genética aditiva (σ a). que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la varianza genética aditiva. Tabla 2.04 0. reflejan un comportamiento poco lineal. (1981). Hermeschi et al.28±0. Componentes de varianza de los rasgos bajo estudio. (0. (1992) encontraron resultados similares. (1981) Guerra et al. Tabla 1.5 1696.

126 -0.412 3.7598 Figura 1.917 -1.3598g R2 = 0.164 4.226 -0.338 -2.983 4.148 -0. Tendencia genética para la ganancia media diaria (GMD).099 -0.Tabla 3.112 16 14 12 10 8 E VG 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG = 1. 14 12 10 8 VGE 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG= 1.209 -2.896 11.812 11.11 5.727 2.00 15.6672 g R2 = 0.131 -0.8176 Figura 2.964 8.116 -0.076 VGE(EGD) -0.animales 802 1068 120 309 832 658 623 381 599 926 413 6729 VGE (PPE) -1. .015 -0. VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.233 6.467 -0.399 1.980 5.070 -0.61 14. Tendencia genética para el peso por edad (PPE).097 -0.211 11.069 VGE(GMD) -0.220 4.684 9.104 -0.104 -0.522 8.413 9. Año 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Incremento total No.

0121mm) para la GMD. CONCLUSIONES Para los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa las heredabilidades estimadas muestran valores dentro del rango establecido. pues se evidencia un progreso positivo con los años pero muy discreto. pero con un incremento bajo lo que indica que el trabajo de selección ha sido poco efectivo. Las tendencias genéticas para los rasgos estudiados se mostraron favorables con los años.05 -0. La correlación genética y ambiental entre los rasgos de crecimiento resultó ser alta y positiva. sobre todo el (PPE y EGD) criterios de selección. Tendencia genética para el espesor de la grasa dorsal (EGD).6082 Figura 3. entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. Las tendencias anuales de los valores genéticos se presentan en los gráficos (1.25 AÑOS TG = -0. Dichas correlaciones.1 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 V GE -0. (1. pero no en el esperado. Puede decirse que las tendencias genéticas se encuentran en el sentido deseado. 2 y 3).2 -0.3598 g) y (-0. Se obtuvieron valores muy bajos de (1.6674 g). Estos resultados evidencian que la variabilidad genética aditiva entre los rasgos estudiados es pequeña y que están influenciados por efectos genéticos no aditivos y del ambiente.0 1996 1997 -0. PPE y EGD respectivamente.0121mm R2 = 0.15 -0. resultaron ser bajas y medias. .

Gaveta Postal 1. La Habana. Beatriz L. Punta Brava 19200. En el mundo existen varios sistemas realizados por grandes compañías. elevar la calidad en la producción de dosis seminales y con ello la eficiencia de la reproducción y de la producción de carne de cerdo. los cuales generan un número bastante elevado de información a tener en cuenta antes de determinar si este puede ser aplicado a las cerdas. a través de la Inseminación Artificial (IA). M J Acosta. y los requerimientos para su empleo no se ajustan a las condiciones cubanas de producción ya que para el correcto funcionamiento de los mismos es necesaria la automatización de todo el proceso de producción de semen desde la extracción hasta la preparación de la dosis. las cuales tiene software potentes y avanzados que permiten el control de la actividad en los centros de inseminación. en el que se utilizaron los resultados de las evaluaciones de rutina de 51 verracos pertenecientes al CPSP del Instituto de Investigaciones Porcinas. Cristina Cisneros. Todo este proceso de evaluación de calidad seminal y de sementales que es altamente engorroso y complicado se realiza actualmente en nuestro país de forma manual. Juana Felicia Brache Instituto de Investigaciones Porcinas. Cuba. teniendo en cuenta las variables de Motilidad. Esto hace que el proceso de evaluación demore y que este sujeto a muchos errores. Para asegurar la calidad del semen es necesario contrastar sus cualidades por métodos de laboratorio. Para llevar a cabo un sistema de factura nacional es necesario en primer lugar un modelo matemático que sea capaz de simular el proceso de clasificación de sementales y sus eyaculados teniendo en cuenta las variables que actualmente se usan para realizar esta estimación. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de los modelos se realizó un análisis de varianza (Steel y Torrie 1980). pero los costos de estos productos son altos. Gota proximal (%) y Gota distal (%) y se sometieron a la evaluación por un grupo de expertos en reproducción porcina y por cada uno de los dos modelos propuestos en el presente trabajo. Para el análisis de los datos se utilizó un modelo lineal general del paquete estadístico del SAS (1997). dedicadas a la industria porcina y a productos en el área de la Inseminación Artificial (KUBUS 1999). García. INTRODUCCIÓN Los centros de procesamiento de semen porcino (CPSP) tienen entre sus objetivos principales. . Acrosomas normales. El presente trabajo tiene como objetivo la creación de un modelo matemático que posibilite el desarrollo de un sistema informático que automatice el proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino. lo que supone un alto costo adicional. Las evaluaciones sucesivas de estos eyaculados son usadas para la evaluación de los sementales que las producen y de esta forma determinar cual semental usar en cada caso y cuales serán desechados del proceso productivo. Colas de látigo (%).COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA.

ya sea de forma manual o automatizada.. como se muestra en el modelo siguiente: Modelo1 n Y = ∑ Pij Para ∀ j donde i =1 C=k n i j k Xi Maxjj Minij Pij Y MaxYk MinYk C Minij ≤Xi≤Maxjj Para k donde MinYk≤Y≤MaxYk Cantidad de Indicadores índice para el indicador de calidad seminal i i=1. empleando una sola formula matemática para su clasificación. Los valores de los parámetros de calidad seminal se dividen en cuatro rangos para su mejor clasificación. RESULTADOS Y DISCUSION Para la obtención de un modelo matemático que simule acertadamente la clasificación del eyaculado de semen porcino se utilizaron dos variantes para el tratamiento de las variables involucradas en el proceso: La primera variante consiste en el análisis de las variables correspondientes a las evaluaciones de rutina de manera integral. III C=0..... para la pertenencia a cada uno de los rangos se establecen los valores máximos y mínimos correspondientes....n índice para los grupos de calidad seminal j j=1. brinda un mejor manejo de las diferencias entre los grupos de variables.. posterior.4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal Valor máximo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino según las categorías I.Para la evaluación de los análisis de rutina según los modelos propuestos se elaboró una hoja de calculo Excel 2003 (Raice F C 2003) que permitió la automatización de los cálculos de los modelos. III. El modelo es descrito a continuación: .3 La segunda variante consistió en realizar un análisis diferenciador entre las variables involucradas agrupadas en dos grupos de acuerdo a su nivel de importancia o peso en el proceso de clasificación.... este método aunque resulta un poco más complejo que el descrito en la primera variante.4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I. II. IV k=1. lo cual simplificaría su cálculo y uso practico. II.

.. El análisis realizado de los dos modelos con respecto a la clasificación realizada por el grupo de expertos mostró que no existen diferencias significativas entre las clasificaciones simuladas empleando el modelo 2 y las realizadas por los expertos en reproducción. Cb=0. II.... III... III.Modelo 2 n YaA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i =1 m YbA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i = n +1 Ca = k Cb = k Para k donde MinYak≤Ya≤MaxYbk Para k donde MinYak≤Yb≤MaxYbk ⎧0 ⎪Ca ⎪ CT = ⎨ ⎪2 ⎪3 ⎩ n m i j k Xi Maxjj Minij Pij Ya Yb MaxYak MinYak MaxYbk MinYbk Ca Cb CT Ca ⋅ Cb = 0 Ca Cb = 1 Ca + Cb = 3 ∀otro caso Cantidad de Indicadores en el Grupo A Cantidad de Indicadores en el Grupo B índice para el indicador de calidad seminal i i=1. encontrándose diferencias significativas entre las simulaciones realizadas por el modelo 1 y el resto..4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo A i=1. II.n Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo B i=n+1...4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I.... IV k=1...n+1... III.... como se observa en la tabla 1... II.m Valor máximo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor máximo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores A en I... . II.n.3 Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores B en I.m índice para los grupos de calidad seminal j j=1.3 Clasificación general del eyaculado de semen porcino en I. Ca=0. III.

en el cálculo manual o en los algoritmos de automatización.86b ab Medias en la misma columna con diferentes letras difieren significativamente (P<0. .001) entre sí CONCLUSIONES Por los resultados antes discutidos podemos concluir que el modelo matemático descrito en la segunda variante para la simulación del proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino es adecuado y es posible su empleo práctico.Tabla 1.04a*** Modelo 2 1.114 Expertos 1.78b 0. Análisis de varianza de los diferentes modelos propuestos Media EE± Modelo 1 1.

. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores.EFECTO DEL SEXO. En tal sentido. Con el uso de nuevos métodos de selección y apareamiento. 1½. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. . e: efecto del error aleatorio. determinar la influencia del sexo.. EF: edad final. Cuba. La Habana. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría.M. Teniendo en cuenta todos los aspectos descritos. presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 – 2009. La Lisa. la línea paterna y la familia materna en el comportamiento del peso final de cerdos CC21. LP: efecto fijo de la j-ésima línea paterna. Carretera Guatao. se han alcanzado líneas y razas de elevados niveles productivos en las diferentes especies. Km. Felicia Brache. S: efecto fijo del i-ésimo sexo. Isabel Santana. INTRODUCCIÓN En los últimos años se ha logrado un notable incremento en la aplicación de los principios de la Genética en la mejora de las poblaciones domésticas. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un total de 16 383 registro de cerdos CC21 (12 003 machos y 4 379 hembras) procedentes de la unidad genética porcina “El Jigüe”. 2002). Enilay Parapás y M. Se utilizó la edad final como covariable lineal dentro del modelo para el ajuste del rasgo bajo estudio como muestra el siguiente modelo matemático: y ijkl = μ + S i + LP j + FM k + b ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es la variable dependiente (PF) μ: es la media general. la línea del padre (LP) y la familia de la madre (FM). El rasgo bajo análisis fue el peso final (PF. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21 Sonia Hernández. Gutiérrez Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Abeledo. se pretende como objetivo de este trabajo. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. kg) y se consideró como efectos fijos el sexo (S). Punta Brava 19200. C. como alternativa de a través de los cruces evitar los fenómenos reconocidos por la consanguinidad. FM: efecto fijo de la k-ésima familia de la madre. uno de los aspectos fundamentales dentro de cualquier rebaño es mantener la variabilidad genética a través de la formación de líneas y familias dentro de cualquier rebaño. b: coeficiente de regresión como covariable lineal. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al.

50% de la variabilidad del peso final estuvo dado por los efectos del sexo. En el caso de la media para el peso final ajustada a la edad final. (2005) en este genotipo quien encontró medias de 87. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se evidencian los resultados del análisis de varianza para el peso final.50 R2 C. Medias mínimo cuadráticas para el PF.29 Clarin 2566 102. González-Peña et al. seguida de Ágil. Un aspecto de interés. R2: Coeficiente de determinación.0001 Error 16363 Media 101. aspecto discutido en los trabajos de León et al.04c ± 0.43 Michav 2184 101.79 ± 0.55d ± 0.27 a 1547 99.75 ± 1.03a ± 1.24 S/C .28 Coral 1897 99.95c ± 0. la línea y la familia. Tabla 2.16 ± 0.6 kg son inferiores a los obtenidos en este estudio. Fuente de variación Grados de libertad PF.22 Bonito 2077 101. kg LP 8 0.38bc ± 0. En tal sentido el 42. pero en el periodo 1993-2005. kg PF. fue superior a las obtenidas por González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White.32bc ± 0.28 Fortuna 3444 101.71 C. fue lo referente a los coeficientes de determinación del modelo (R2) obtenido para el peso final. El comportamiento del PF por línea y familia se muestra en la tabla 2.0001 FM 8 0.V: Coeficiente de variación.19 ± 0.38 ± 0.80 42. PF. En este mismo genotipo los resultados obtenidos por Guerra et al (1992). aspecto que puede estar dado entre otros factores al mejor control de los factores ambientales que afectan el comportamiento. Resultados del análisis de varianza para el peso final. Todos los efectos fueron significativos (P<0.28 Mulata d 699 99. por líneas y familias.001) favorables de forma tal que el PF fue superior en la línea clarín.23 596 99.03b ± 0. león (1999). Bonito y Michav.66bc ± 0.0001 SEXO 1 0.63b ± 0. kg Línea paterna No Familia No Agil 1779 101.30 Amistad 3691 100.41 S/C 237 95.31 Mancha 3422 100.83c ± 0. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).V 9. en todos los casos estas resultaron significativos (P<0.23 Magico 1586 100.Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002). (2003) y Abeledo (2009). coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al. Tabla 1.43c ± 0.30 Sombra f 194 104.001) dentro del modelo. así mismo por Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace.27 Flor c Giron 2138 101. (2007) en esta misma raza.47cd ± 0.0001 EF 1 0. superior a los obtenidos en otros estudios donde no se tuvo en cuenta los efectos de la línea paterna y materna.40 Satelite 2027 100.77c ± 0.36 Tiburon 1788 99.28 Perla e 892 99.

seguidas de las familias Fortuna y Mancha.27 ± 0. kg Hembras 4379 98.Cabe agregar que estos resultados muestran gran variabilidad entre las líneas aspecto beneficioso atendiendo a que se trata de un rebaño cerrado. así mismo pero en el caso de la familia el mejor resultado lo presentó la familia sin código. Tabla 3. .61. El PF fue superior en la línea clarín y la familia sin código.12 Resultados similares fueron obtenidos por González-Peña et al. La tabla 3 muestra las medias ajustadas de acuerdo con el sexo de los animales.17 Machos 12003 102. quienes agregan que uno de los pilares básicos en la conservación de una raza es la gran variabilidad que debe existir dentro lo que es indicio de que el coeficiente de parentesco entre los individuos es bajo.03 kg. CONCLUSIONES • • • Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos.61 kg para el PF por encima de las hembras. (2005) quien encontró una diferencia de +3.66 ± 0. Medias mínimo cuadráticas para el PF por sexo. con una media para el peso final de 104. Estos resultados coinciden con lo publicado en la literatura internacional por diversos autores. SEXO No PF. En todos los rasgos los machos se comportaron mejor que las hembras ya que su PF fue +3.69 kg para el peso final a favor de los machos. Los machos mostraron una superioridad de +3.

Punta Brava 19200. facilitan la identificación de los individuos genéticamente superiores (Mascioli et al. MATERIALES Y METODOS Se analizó un total de 5 689 registros de cerdos CC21 (4372 machos y 1310 hembras) procedentes de la unidad genética porcina el Jigüe. Al respecto. Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002).. g). Email: cabeledo@iip. 1998). De la muestra se considero aquellos animales que tuvieron todos los registros completos.. (2007) refirieron que la acción de estos factores afectan el grado de expresión del potencial genético de un individuo. (1992) y González-Peña et al. En todos los datos cada rasgo fue ajustado con su respectiva edad como covariable lineal y cuadrática. 2006). Gutiérrez1.cu INTRODUCCION La producción y el rendimiento del cerdo se ven afectados por factores ambientales y genéticos (Texeira. La Lisa. Anafe. 1½.. por lo que en todo programa de mejora y evaluación genética se requiere tener presente el control de estos aspectos (Bittencourt et al. La Habana. Como efectos fijos se consideró el año de nacimiento y el sexo. Este último. para así poder tener confiabilidad de los parámetros genéticos estimados de la población (Peters et al. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. Los rasgos bajo estudio fueron: Peso al destete (PD. Conocer las fuentes de variación no genéticas que actúan sobre las características a analizar para eliminar las diferencias causadas por el ambiente y el manejo. Carretera Guatao. 1989). todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al.. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. . Naivid Acuña2. Km. Peso final (PF. 1997). Bauta. Guerra et al. CM.co. partiendo de que el genotipo y el ambiente son por definición los determinantes del valor fenotípico. kg). En tal sentido el objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia del sexo y el año de nacimiento en el comportamiento de los rasgos de crecimiento de cerdos CC21 en el período 2000 . Isabel Santana1. Hernández Sonia1. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó la prueba de Tukey (1951). Cuba. Empresa Porcina Habana. 2000).cu 2 Granja “El Jigüe”. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Desde el punto de vista genético el ambiente incluye todas las circunstancias no genéticas que influyen en el valor fenotípico de cada individuo (Falconer. Felicia Brache1 y M.INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 Iris Pérez1. evaluados en pruebas de comportamiento en campo durante el período 2000-2009.2009. constituye a su vez. kg) y Ganancia media diaria (GMD. porcidir. 2002). el resultado de la interacción de este ambiente con el conjunto de genes (genotipo) de cada animal. Abeledo1.hab@sih. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. y de esa forma tratar de aislar el genotipo.

kg GMD.97 Por su parte. Resultados similares han sido descrito con respecto al año de nacimiento por León et al.58 10.03 101. PD. g Fuente de Variación G. así como al mejoramiento de las condiciones ambientales en que habitan los animales. kg PF. g Raza No Hembras 1310 7.001 0. Aspecto que puede estar dado por la poca diferencia existente entre estos.05) entre los sexos. Tabla 2. no así en este trabajo.48 45. Como era de esperar evidenció un incremento en sentido de los rasgos con el de cursar de los años. así como la calidad de los alimentos ofertados.20 512 ± 1.60 ±0.14 Coefic.62 ±0. no coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al. Resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por año de nacimiento.60 104.V) 15. Determinación (R2). kg GMD. la media general para el PD.98 9. de Variación (C.02 102. Tabla 1. PF y GMD ajustadas a sus respectivas edades son superiores a las obtenidas por Abeledo (2009) aspecto que esta dado por el propio periodo tenido en cuenta por este autor que abarco desde el 1993 -2007.69 kg y para la GMD +19.001 0.159 0. todos los demás efectos muestran diferencias significativas (P<0. 4. A excepción del sexo para el PD y la edad final que se utilizó como covariable lineal y cuadrática en la GMD. No obstante cabe aclarar que las pequeñas altas y bajas en el comportamiento de estos rasgos en algunos casos. (2007).001 0. los resultados de González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White y Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace mostraron un comportamiento inferior a lo obtenido en este estudio.30 10.30 504 ± 1. kg PF. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por sexo.16   Resultados superiores fueron publicados por León et al (1999) y González-Peña et al.RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento bajo estudio se muestran en la tabla 1.001 0. A excepción del PD que no mostró diferencias (p>0.001 0.007 0.95 g a favor de los machos. Los machos se comportaron mejor que las hembras con una superioridad de +1.465 Error 5669 Media 7. (2007) para el PF con +3. El número de observaciones y las medias ajustadas para los de crecimiento bajo estudio por sexo se muestran en la tabla 2. .18 519 Coefic. (lineal) 1 0. La tabla 3 se muestra el comportamiento de las media mínimo cuadrática por año de nacimiento para los rasgos de crecimiento bajo estudio.12 ± 0. (2009) en un estudio similar en este genotipo para el sexo con respecto al PD.001 0.001 Edad al dest. Así mismo.001 Sexo 1 0.823 Edad al dest. (cuadrática) 1 0.68 Machos 4372 7. PD.L Año de nacimiento 9 0. aspecto que puede estar dado al buen trabajo de selección que se viene realizando. pudo estar dada a los problemas de inestabilidad del pienso. Tabla 3. (2002) y González-Peña et al.5 para el PF y + 8 g en la GMD.001).62 ± 0.

55 96. Existió un incremento en el comportamiento de los rasgos en los últimos años. PF y GMD Los machos mostraron un comportamiento superior al de las hembras para los rasgos de crecimiento.44c ± 0.52b ± 0.05 537a ± 1.74b ± 0.31c ± 0.04 7.08b ± 0. kg 98.92 GMD. PD.67ab ± 0.03 526a ± 1.35 101.54b ± 0.11 482c ± 4.75ab ± 0.38 97.08 7.93 100.41 103. g 492c ± 3. (2009) con un análisis similar.01a ± 0. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 No 328 117 564 649 202 800 994 891 1017 120 PD.96 499b ± 5.Año de Nac.07 Estos resultados superan a los obtenidos por Abeledo et al.52a ± 0.11 7.36 509b ± 2.05 491c ± 5.04a ± 0.04 8.05 7.61b ± 0.28 517b ± 2. kg 7.   .37 108.04 8.31a ± 0.83ab ± 0.04 7. pero en el periodo de 1993-2007.06 7. CONCLUSIONES • • • El sexo y el año de nacimiento determinan el comportamiento de los rasgo de crecimiento.20 498b ± 2.58a ± 0.51b ± 0.32 105.11 PF.75 525a ± 2.04 7.66b ± 0.88a ± 0.69 99.37 106.28b ± 0.80b ± 0.

cu 2 1 INTRODUCCIÓN De gran utilidad en la actividad genética porcina es el conocimiento de los factores que afectan el crecimiento. La Lisa. se propone como objetivo de este trabajo evaluar los rasgos de crecimiento en tres unidades genéticas de cerdos Yorkshire. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. humedad relativa. el de obtener animales de alto valor genético. Km. C. un índice de desecho y reemplazo respetando las diferentes líneas y familias existente. donde se propuso como covariable lineal como se evidencia a través del siguiente modelo matemático simplificado: yijk = µ + Ci + Mj + b (Eijk – E) + eijk Donde: μ es la media general. peso a los 21 días de nacidos (P21. kg). Independencia #28510 e/ 285 y 289.Boyeros. En las condiciones de explotación de los centros genéticos en Cuba. Abeledo2 Empresa Genética Porcina (EGP). MATERIALES Y MÉTODOS En este estudio se utilizó un total de 16 383 registros procedentes de prueba de comportamiento de cerdos Yorkshire de las unidades genéticas Ciego (8 397). Habana. estos factores como tal no se controlan y la forma de medir por ejemplo las variaciones en temperatura y humedad es en parte a través de las variaciones entre años y épocas. (2002) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. manejo y alimentación. En tal sentido. las relacionadas con el manejo y alimentación salen en parte por aquellas existentes entre granjas y años.A1 y CM. para determinar la diferencia entre las medias. Atendiendo a su objetivo principal. 1½. En cada rasgo se considero la edad correspondiente. M es el efecto fijo del jésimo sexo. Cabaiguan (5 291) y Placetas (2 695). E-mail: cabeledo@iip.co. La Habana. Cuba. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Ave. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por García et al.EVALUACION DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENETICA CON CERDOS YORKSHIRE Portal. b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. kg). Factores como la temperatura. Como efectos fijos se utilizó el Centro. . todos pertenecientes a la Empresa Nacional de Genetica Porcina. el Mes de nacimiento. C es el efecto fijo del i-ésimo centro. peso al destete (PD. J. Punta Brava 19200. Dirección Nacional. Se analizó los rasgos: peso al nacer (PN. se aplicó la prueba de Tukey. y atendiendo a lo anterior descrito. Carretera Guatao. por su parte. Cuba. kg). Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2002). entre otros forman parte de los aspectos que determinan el comportamiento productivo de un animal. Pues en cierto modo nos permiten establecer correcciones en el manejo de la masa.

Todos los centros muestran diferencias significativas (P<0.03 9.01 Diciembre 1672 1.53 ± 0. así mismo para el P21 y PD.02 ab ab 5. kg Enero 1663 1.02 ab 5.61. Resultados similares han sido descritos en la literatura por diversos investigadores Estos resultados son inferiores a los encontrado en cerdos CC21 por Parapás et al.69a ±0.27a ± 0.61 ± 0.01 Noviembre 1082 1.01 5.21 ±0.001) para los rasgos bajo estudio.23 ± 0.60 kg.25 ±0. kg P21.48 ±0. en el que obtuvo un peso promedio al destete de 8. Esta superioridad en este estudio puede estar dada por la mejora en las condiciones ambientales y de manejo de estos centros.44c ± 0.10 ±0.67c ± 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1.45 ± 0.47b ± 0.45c ± 0.85 ±0. Tabla 2.06 a a Placeta 2695 1. (2008) en cerdos Duroc.46c ± 0. garantizó el mejor comportamiento.09 Sig.01 9.53c ± 0.51 ± 0.02 a b 5.23 y 10. kg PD.05b ± 0.54a ± 0.01 Octubre 1248 1. kg Ciego 8397 1. se muestra el comportamiento de los rasgos de peso por mes de nacimiento. Resultados similares fueron obtenidos por .03 9.01 Septiembre 1064 1.05e ± 0.01 9.01 9. Cabe destacar que estos resultados pueden estar dados a que esta es una línea materna donde el tamaño de camada juega un papel determinante en el peso de la camada al nacer. Comportamiento de los pesos por centro.51 – 1. (2009) quien refirió una media para el peso al nacer de 1.01 6.46bc ± 0. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0.45 kg para el PN.02 c b 5. kg PD.001).23 ±0.57 kg).93 ±0.001) Por su parte.01 9.18 ±0.76c ± 0.16e ± 0. los mejores resultados fueron se agruparon entre los meses de Abril.38 ± 0.01 Abril 1721 1. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0. Mes No PN.06 10.45 ± 0.01 10.01 Marzo 1317 1.01 9.01 Julio 1263 1.01 10.80b ± 0. noviembre y diciembre.01 10.01 Sig.45a ± 0.01 Junio 1070 1. se evidencian las medias ajustadas para el comportamiento de los diferentes pesos por unidades genéticas.01 5. con medias de 1.44 ± 0.01 4.02 5. los mejores meses se concentraron entre octubre.98c ± 0.01 Febrero 1281 1.89 Kg.43 ± 0.01 d c 4.02 c c 4.60c ± 0. Noviembre y Diciembre con medias entre obtenidos entre los meses de (1.01 c b 5.05 Cabaiguan 5291 1. Medias mínimo cuadráticas de los pesos por mes de nacimiento. Centro No PN. kg P21. así mismo con los realizado por Gutiérrez et al.27b ±0.01 9.01 Agosto 1641 1.01 c b 5.02 c b 5. Todos los efectos influyeron significativamente (P<0.28a ± 0.52c ± 0.57 ± 0.02 c b 5.46c ± 0.28 kg.21 ±0.02 9.42 ± 0. 6. En la tabla 2.01 Mayo 1361 1. (2009) quienes informaron medias de 7.10a ± 0.01 9. P21 y PD respectivamente.30c ± 0.001) La unidad genetica Placetas.01 9.40 ± 0. Para el PN. el PD se comportó por encima de de los publicado por Parapás et al. Tabla 1.

CONCLUSIONES El mejor comportamiento de los rasgos se obtuvo en los meses de Noviembre a Enero El centro Placetas mostró el mejor comportamiento en los pesos analizados.Hernández y Abeledo (2008) en este genotipo. el centro Placetas mostró mayores tasas de crecimiento. los cuales evaluando la raza Yorkshire y Duroc importada de Canadá en el 2005. . Así mismo estos resultados coinciden con Hernández y Rico (2007).

y Pérez. Tele Fax 537 204 4108. el tracto reproductivo y el sistema respiratorio. M. en México. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. por punción intracardiaca. E mail: fdieguez@iip. incluyendo la raza Pietrain de fuerte desarrollo muscular. En América Latina el trabajo ha sido ejecutado con cerdos criollos (por ejemplo. 1995) viene trabajando con cerdos Criollo desde hace más de una década. M..MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LINEA L35 Tosar. Ruedas. 2006. Se pesaron todos los órganos vitales. entre otros).cu INTRODUCCION El estudio de la morfometría de los órganos vitales en cerdos se viene desarrollando desde hace varios años.J. Punta Brava 19200. Iris. comparándolos con razas especializadas.. 1. En Cuba (Diéguez et al. de acuerdo con la norma utilizada en los centros genéticos porcinos de Cuba (García et al 2006). Instituto de Investigaciones Porcinas. Siler y Pribyl (1980) realizaron estudios sobre diferencias raciales. las vísceras se extrajeron rápidamente y se separaron de sus ligamentos y anexos. Abeledo. Se trasladaron hacia el Instituto de Investigaciones Porcinas y se alojaron en corrales individuales..co. se propone como objetivo de este trabajo determinar el desarrollo de los órganos vitales de cerdos de la línea L35. MATERIALES Y METODOS A los 60 días de edad promedio se seleccionaron en el centro genético Cuba-RDA 28 lechones de la línea L35 originada a partir de cerdos Pietrain y los cerdos L63. La alimentación fue con una dieta de cereales semirestringida. et al 1995). C. La prueba comenzó a los 25 Kg. y terminó a un peso aproximado de 111 Kg. Carretera del Guatao Km. En general después del sacrificio. En Europa. El agua se suministró a voluntad mediante tetinas. Hurtado et al 2003. importados a Cuba a principios de la década de 1990 de la PIC. La Habana Cuba. el tracto gastrointestinal. Todas las medias mediante un Modelo Lineal General (GLM) del SAS (1997) RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se presentan las medias de los órganos del sistema respiratorio de las razas estudiadas. McKay (1984) observó diferencias entre razas en un trabajo realizado en USA. Madelyn. F. en Venezuela y López et al 1989. Diéguez. Más recientemente Tosar y Diéguez (2005) presentaron un trabajo donde se compararon cerdos de razas paternas con dos sistemas de alimentación. . Se sacrificaron todos los animales y se analizaron los órganos vitales de los animales por la forma tradicional empleada en todos los trabajos anteriores realizados en el Instituto de Investigaciones Porcinas (Diéguez.

Los pesos del estómago y del intestino delgado en los cerdos L35 fueron inferiores a las razas Duroc y CC21 coincidiendo con Tosar y Diéguez (2005) y Tosar (2007). Reproductor.35 ± 0. Medias ajustadas (Kg. El largo del intestino delgado. L35 28 1. Diéguez et al.02 1. I.12 ± 0.26±0.20 ± 0. a dos posibles explicaciones que pueden ser una u otra o ambas a la vez.01 0. Raza L35 Nº 28 Laringe 0.07 0.34 ± 0.01 0.48 ± 0.07 ± 0. que de hecho ha provocado en .07 El peso de nuestras medias coincide con otros autores que sacrificaron sus animales con pesos superiores a los110 Kg. Órgano Nº Hígado Bazo Riñón A.03 0.Del.68 0. para la L35 mantiene sus medidas inferiores a las otras razas menos desarrolladas muscularmente (Diéguez et al.84 E.Peso. Las medias obtenidas en otros órganos y el aparato urogenital se presentan en la tabla 3.26 0. 2005). (2002) y Diéguez et al.Del.1 0.) para cada órgano del sistema digestivo. que la selección por un fuerte desarrollo muscular.Tabla1. En esta tabla. 2007). 2002) y (Diéguez et al.48 19. (Tosar. Tabla 3: Medias ajustadas (Kg.88 ± 0.01 0. donde los animales más eficientes tuvieron órganos vitales menos desarrollados (Diéguez et al. Corazón.E ± 1 0. Esto pudiera estar en relación con datos de los cerdos fuertemente seleccionados por un alto desarrollo muscular.5 0.25 0.02 Pulmones 0.16 1.Largo Grasa L35 28 109 0.04 Estos datos coinciden con la bibliografía estudiada y con un experimento anterior al comparar diferentes cruces paternos (Tosar.06 0. Las medias ajustadas para cada órgano del sistema digestivo se observan en la tabla 2 Tabla2: Medias ajustadas (Kg. 2002) y (Diéguez et al. 2007). 2007). La primera.07 0. se observa que los pesos de estos órganos para la raza L35 son menores a otras razas estudiadas (Tosar.) para otros órganos y aparato urogenital. 2005).06 0. Se atribuye que los órganos vitales de los cerdos de la línea L35 fueron los menos desarrollados.01 Traquea 0. (2005). Raza Nº Peso Leng Esófo Estóm Ciego I.) para cada órgano del sistema respiratorio.02 Estos resultados coinciden con lo encontrado por Tosar (2007).

1a Hampshire 3.80b 58.45a 24. Adaptado de Diéguez et al (2002) Raza Consumo.79b 28. esto es corroborado por las siguientes tablas (tablas 4 y 5) donde la línea L35 y sus componentes o sea la raza Pietrain y línea L63 comparadas con las otras razas consumieron menos.Se recomienda que cuando se realicen evaluaciones de nuevos cruzamientos se incluya el análisis de la morfometría de estos órganos para explicar los resultados que se obtengan.09 0.70ab 62. o sea un mayor rendimiento a expensas de una reducción proporcional de los órganos vitales.80b 60. kg/dCarne.5b L35 2. La segunda que la fuerte selección que ha habido en estos animales por crecimiento y composición corporal ha estado aparejada de un incremento en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.9b Duroc 2.8b 46. dada las diferencias encontradas en el desarrollo de los órganos vitales entre las razas estudiadas. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos.6b CC21 2.3b L63 2. % LW 2. . Pietrain y L63. Adaptado de Diéguez et al (2002) Verraco paternoConsumo kg/díaGrasa %Carne % HD 2. sobre todo el tracto gastro intestinal debe ser mas pequeño. origen PIC. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos.56a 63.4 ES ± CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los resultados de este trabajo indican que el menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35.3b 45. en particular con las seleccionadas para fuerte musculatura.84b 27.6 0.15c 57.0a 0. HD y CC21. sobre todo el tracto gastrointestinal son más pequeños.4a 0. Tabla 4: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos L35.0a 50.5b CC21 3.estas razas o líneas. H.19c 58.3a Pietrain 2. pudiera estar influenciado por la fuerte selección realizada hacia un alto desarrollo muscular. CC21. El menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35 ha estado aparejada en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo. hacen que las mismas tengan una mayor masa muscular en relación a su peso vivo.10 0.4 ES ± Tabla 5: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos LW.

edad final (EF) días. provincia Ciego de Ávila. Se consideró todos los animales que tuvieron los registros completos.cu 2 INTRODUCCIÓN En las investigaciones científicas relacionadas con la determinación de los factores ambientales que determinan el comportamiento productivo o reproductivo de un rebaño. se depuró la información contenida en la base de dato existente en el programa genético. E-mail: cabeledo@iip. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se llevó a cabo con los registros correspondientes a las pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas ubicada en la finca “La Pastora” perteneciente al municipio Placetas. Independencia #28510 e/ 285 y 289. 2002). R1 y Abeledo CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). La Habana. donde uno de los padres (sin diferencia de sexo) sea de esta importación y el cubano. Se propone como objetivo de este trabajo determinar el modelo que más ajuste presente en la determinación de los factores no genéticos en cerdos Yorkshire. E-mail: roque@engp. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. Cuba. Carretera Guatao. C. Km. La Lisa. 2002). Dirección Nacional. En tal sentido. A1. donde ninguno sus progenitores es . es común el uso de diferentes modelos matemáticos que son el apoyo en la solución de problemas complejos. provincia Villa Clara y el genético Ciego localizado en el municipio Baragua.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Habana. El mixto. 1½. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. quedando finalmente la muestra formada por 3283 registros (860 machos y 2423 hembras). si tomamos como precedente entonces. entre otras particularidades (García at al.PROPUESTA DE UN MODELO MATEMATICO PARA LA DETERMINACION DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE Callejón. peso por edad (PPE) g/día. La base de datos incluyó los siguientes rasgos: peso final (PF) Kg. Roque. Cuba. ambos de la Empresa Genética Porcina. Para el estudio se dividieron los animales en tres orígenes: El canadiense. logrando de esta forma una mayor precisión en los resultados de investigación. que el éxito de cualquier programa de mejora genética depende entre otros factores. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. pues permiten cuantificar la magnitud de las principales causas de variación. en dos centros genéticos. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. donde ambos padres fueron importados de Canadá en el 2005. De una muestra inicial de 3959 registros fenotípicos de cerdos Yorkshire evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección. Boyeros. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. de la precisión con que seamos capaces de evaluar a los animales (Mathur.. Punta Brava 19200. Ave.co.

6%) y (17.1. no así la cuadrática.importado. 2002a. GMD. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. Semestre). coincidiendo con lo reportado por Abeledo (2007) en un estudio similar pero en el genotipo CC21 y Gutiérrez et al. Se estudiaron 15 modelos matemáticos que fueron divididos para su mayor comprensión en 3 grupos. los coeficientes de determinación ajustados (R2) disminuyen de (27.26.41. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. (AE): el efecto del grupo de contemporáneos año-época.. El grupo I incluyó los efectos fijos del centro. Fernández. 2007) versión 9. Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos (P<0.3 como se muestra a continuación: Grupo I: Grupo II: Grupo III: y ijklmn = μ + C i + O j + S k + Al + E m + β ( EFijklmn − EF ) + eijklmn y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm y ijkl = μ + C i + O j + ( AES ) k + β ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF.0001).7 . E: efecto fijo de las diferentes épocas. Para la selección de los modelos matemáticos se utilizó el criterio de ajuste propuesto por (Guerra et al.7 -14. Cada uno de estos grupos a su vez se conformó por cinco modelos. Cuatrimestre. (2008) en la raza Duroc. AES: efecto del grupo de contemporáneos año-época-sexo.5%).4 . S: efecto fijo del k-ésimo sexo. se utilizó los mismos efectos fijos contenidos en el grupo I. 2004). PPE. . los cuales plantean que el modelo a utilizar será aquel que mayor Coeficiente de determinación ajustados (R2) y menor cuadrado medio del error (CMe) presenten. sexo. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento.46. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. Todos los modelos tuvieron en común la Edad final como covariable lineal. Trimestre. (48. 2003.8 %). para el PF. EGD). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del ajuste de los modelos matemáticos para los rasgos estudiados. lo mismo sucede en los grupos II y III. solo que se tomó como combinación el grupo de contemporáneas año-época (AE) y el tercer grupo que utilizó el grupo de contemporáneas año-época-sexo (AES) además de los restantes efectos incluidos en los dos grupos anteriores. origen y año de nacimiento. (43.0 . el grupo II.8 %). Bimestre. GMD y EGD respectivamente contrario al cuadrado medio del error (CMe) que tendio a incrementarse a medida que se aleja de esta combinación. µ: la media general. cada uno con un criterio de época diferente (Mes. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. A medida que nos alejamos en el grupo I del modelo I al V. PPE.

8 50.467 2.1 28.7 3051.4 28.5 49.1 77.3 2254. PPE.5 2262.9 3050.9 2266.504 2.4 3042. son ínfimas.6 77.1 17.0 2959.8 19.9 30. No obstante.7 17.350 2 II R% 27.510 EGD.3 2999.2 43.6 77.0 15.9 28.8 2 CMe 77.5 2266.5 2268.0 42.8 3050. no comportándose así con respecto al grupo I. Como las diferencias encontradas entre los grupos II y III son pequeñas.. lo más recomendable es trabajar con este tipo de grupo de .518 2. se determinó seleccionar los modelos del grupo II y dentro de este el modelo I. permite agrupar y tener un mayor control de todos los efectos que influyen sobre el comportamiento de esos rasgos.5 48.1 2257.5 77.9 27.1 2244. las épocas o los sexos.9 43.9 2.367 2.3 2999.6 48.3 46. no así con respecto al (G-I). En este caso es aplicable al GC formado por el (año-época-sexo).0 43.8 2221. buscando siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean.3 75. atendiendo a que este es un rasgo de alta heredabilidad y son menos afectados por el ambiente en comparación con los restantes estudiados que son de heredabilidad media.6 42. mm 26.2 3040.414 Modelos III 2 R % CMe 27.8 48.423 2.7 3042.9 43.0 44. por ser el que mayor R2 y menor (CMe) poseen.9 50.8 2197.4 29.2 3014.5 17.1 14.8 27.503 2.500 Coeficiente de determinación ajustados (R ) Cuadrado medio del error (CMe) En tal sentido.7 2. En tal sentido este autor se refirió que a excepción de que se desee información particular de los años.1 43.1 42. (2003). donde no se utilizó ningún GC. un aspecto que puede estar determinando el bajo ajuste de los modelos.8 2. el valor del R2 solo explicaron el 19.427 2.7 50. coincidiendo estos resultados con los señalados por Cabrera (2002).4 49.2 2 CMe 77. lo que presupone que existen otras fuentes de variación aun sin controlar.0 44.5 47.Tabla 1. quienes refieren que estos parámetros deben tenerse presentes para el ajuste o no del modelo.2 3052. autores como Knap (2000). planteó que este comportamiento esta dado.4 15.8 3037.5 77. no así cuando utilizo el semestre.1 15.7 49.9 18. lo que mostró poca variabilidad entre los R2 y CMe encontrados. Un aspecto a resaltar son las pequeñas diferencias encontradas para los R2 y CMe entre los GII y III. Un aspecto a resaltar es lo relativo a que las diferencias encontradas entre los grupos donde se utilizó el grupo de contemporánea año-época (II) y grupo de contemporánea año-época-sexo (III). Es necesario aclarar que en el EGD.6 77. donde el sexo dentro del grupo de contemporánea estudiada aporta poca variabilidad.0 48. pues el periodo de tiempo es mucho mayor haciendo más impreciso el resultado real.505 2.80 77.8 77.0 28.7 3032. kg.9 43.3 15. donde se obtuvieron los mejores resultados (Abeledo.1 15.8 2 I CMe 76.4 2259.9 2.0 41.5 14.4 28. es el tipo de corrección o ajuste matemático que por años se realiza para la grasa en todas las razas porcinas de Cuba (Gutiérrez. donde no se utilizó ningún grupo de contemporánea.6 77.5 3036. dadas por la inclusión del sexo dentro del GC. 2009). 2007).3 2262.6 2221.23 2250.4 2245.2 47.1 27.7 77.520 2.9 42. g/día GMD.7 19.490 IV R % CMe 2 V R% 26. Análisis de ajuste de los modelos Rasgos PF.1 76.503 2.3 2253.1 15.5 42.8 49. a que el modelo donde se toma como elemento el mes como criterio de época (Modelo I).2 3036. g Grupo R% I II III I II III I II III I II III 27. Guerra et al.7 43.8 % de la variabilidad de este rasgo. Al respecto Fernández (2004) refirió que al tener presente el GC (rebañoaño-época) se logra mejores resultados en los ajustes.7 50.7 2.5 14.

al buscar siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean entre otros criterios de ajuste. Por su parte Suárez et al. • Todos los efectos incluidos en el modelo fueron significativos. De acuerdo con los criterios de ajustes propuestos por Guerra et al. (2002a. o sea. • Existió poca variabilidad en los valores de los estadígrafos calculados.contemporáneos. quienes agregaron que estos parámetros deben tenerse presentes para elegir el mejor de los modelos. (1982) agregaron que debido a los GC se minimizan todos los factores no genéticos que pueden influir sobre el comportamiento de un rasgo y puedan afectar las comparaciones entre los animales contemporáneos. el modelo I del grupo II es el que mejor valor de R2 posee CONCLUSIONES • El modelo donde se utilizó el mes como criterio de época dentro del grupo de contemporánea año época presentó el mayor ajuste. 2003). . en nuestro caso los modelos del G-III.

13. Finca América. provincia de pinar del Río. ubicada en Candelaria. Muertes en crías. t Deseado 10 8 2 15 100 176. % Peso final de la ceba. aunque es reconocido internacionalmente que el tener un alto indicador de carne por reproductora va aparejado indisolublemente a una mejora en la conversión alimenticia. R.5 1. Andrade1 y FJ Diéguez2 1 2 Gerencia Agropecuaria CIMEX. Avenida Independencia Km. t Carne por reproductora. Los indicadores de producción utilizados fueron: o o o o o Crías por parto. Ciudad de la Habana2 INTRODUCCION Los indicadores de producción más adecuados para medir la efectividad de una granja integral porcina son la producción de carne total por reproductora en el rebaño y la conversión total de alimentos. Muertes en precebas. Por tal motivo se realizó este trabajo que pretende estudiar cual es o cuales son los índices productivos que más afectan este indicador y proponer la solución adecuada.3 144. Desecho en cebas.INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS.45 Se comparó la producción obtenida en el 2007 y la producción estimada considerando la mejora en cada indicador deseado. MATERIALES Y METODOS Para realizar este trabajo se tomó la producción de carne por reproductora obtenida en la granja integral porcina del CIMEX. Boyeros.9 1. Kg. Producción total de carne. % Desecho en cebas. Ciudad de la Habana Sociedad Cubana de Porcicultores. Tabla 1: Indicadores obtenidos en el 2007 y el deseado planteado Indicadores Crías por parto Muertes en crías % Muertes en precebas. sin embargo en la actualidad no ha alcanzado el nivel deseado. por lo que se usa este indicador fundamentalmente para medir la eficiencia de una granja porcina. . En la granja integral porcina del CIMEX se ha trabajado por incrementar el indicador de carne por reproductora. Boyeros. Calabazar. Peso al sacrificio Se calculó la producción de carne por reproductora de la granja considerando los indicadores que se presentan en la tabla 1.78 Real 2007 9. durante el año 2007 y se comparó con el nivel deseado de producción de esta granja con aceptables niveles de eficiencia.6 8 3 20 81.

26. % Muertes en precebas.6 8 3 20 81.5 .0 1.51 -0. kg Indicadores Crías por parto Muertes en crías. kg Cantidad de pienso a entregar al año. que la mejora de este indicador hacia el deseado representa un salto considerable en la eficiencia de la granja.27 145.0.5 85 9. % Desecho en cebas. t Diferencia con el deseado.45 .31. manteniendo el resto de los indicadores de la granja.9 1. t Diferencia con el deseado. kg Producción total de carne.0. Tabla 3: Efecto de incrementar el peso final en la ceba sobre la eficiencia de la granja manteniendo la producción total de carne Total de carne Numero de puercas Consumo por puerca t/año Consumo total en el año.5.72 .31 148.4 1. se reducirían en 14 reproductoras con una disminución del consumo total de pienso de 135 toneladas. con un ahorro efectivo de 25 toneladas anuales. sin embargo las diferencias en cada uno de los indicadores entre ellos son mínimas (oscilan entre 26. %.2 .28. Para obtener la misma producción de carne en la granja.9 a 32. t 10 8 2 15 100 176.25 .0. que esta granja está muy bien.135 . Desecho en cebas.3 144.47 .29 100 171. el alcanzar el deseado en cada uno de ellos representa una mejora en la producción total de carne y la carne por reproductora.9 . Tabla 2: Producción estimada considerando el deseado en cada indicador Deseado Real 2007 9.7 1. que la mejora reduce la diferencia a sólo 6 toneladas en la granja y 0. De ellas se destinan 110 a la ceba comercial. En la tabla 3 se presentan los resultados de este análisis partiendo del consumo total de 960 toneladas de pienso en el año y con una conversión en la ceba de 4 de carne en los animales que incrementan el peso de 81 a 100 kg.06 Muertes en precebas.0 . %. % Peso final en ceba.32.2 . t Pienso a incrementar en la ceba por animal.7 825 76 110 Diferencia 14 .RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados se presentan en la tabla 2.7 960 100 kg 144. Peso final en ceba. t Carne por reproductora.33 Crías por parto 10 2 15 150. con el incremento del peso en la ceba. Con la excepción del indicador muerte en preceba.78 - Para estudiar que representa el incremento del peso final en la ceba en esta granja se calculó el número de puercas necesitadas y el consumo de alimentos de la granja para producir las mismas toneladas de carne. Esto indica que la mejora en todos los indicadores mantiene una diferencia aproximada de 30 toneladas menos el peso final en la ceba.5 99 9. t 81 kg 144.7 1.4 t) con la excepción del peso final en la ceba. Se tomó como variante el incremento del peso final en la ceba de 81 a100 Kg.06 toneladas por reproductora. por concepto de incremento en el consumo de la ceba.49 .9 1.0.

que. un incremento de 80 a 100 de peso al sacrificio representa un aumento del 3 % en el rendimiento comercial. CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados de este trabajo se concluye que el indicador que más esta afectando la eficiencia de esta granja es el peso final en la ceba y que el incremento del mismo de 81 a 100 Kg. de acuerdo a los estudios realizados en Cuba recientemente (Diéguez et al 2010).34 toneladas. . Por este concepto reducirían 14 puercas y 25 toneladas anuales de pienso para producir la misma cantidad total de carne en pie de la granja y se incrementaría la producción de carne en banda en 4. en los animales cebados en esta granja. Con ello se producirían 4. Se recomienda incrementar el peso final a 100 Kg.34 toneladas de carne en banda por encima de las que se obtienen en la actualidad.Adicionalmente hay que considerar. representaría estar a sólo 6 toneladas del deseado en la eficiencia de la granja.

2 68. Hasta el presente el peso a la entrada de los cerdos a este matadero está en el entorno de los 87 Kg. RESULTADOS Y DISCUSION La tabla 1 presenta las medias de los pesos de entrada con una media general de 88.% Rendimiento al sacrifico. Precisamente el analizar esta variación y como afecta la misma los rendimientos comerciales fue el interés de este trabajo. y peso de la canal medio de 62.7 En la tabla 2 se presentan los resultados por las provincias. Ciudad de la Habana INTRODUCCION El matadero del Instituto de Investigaciones Porcinas presta el servicio de sacrificio de los cerdos. % 1. Kg. que recibieron la atención y los procedimientos estipulados en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos. estimado. Matanzas. .INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE FJ Diéguez. Peso vivo estimado a la salida del cebadero. La muestra estuvo integrada por 16724 cerdos de cruce comercial de ambos sexos. considerando una merma global por transportación del 3 %.87 87. Estos rendimientos son superiores a los establecidos en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos.54 Cálculos Merma en estancia.01 %y el rendimiento en caliente (72. Se estimó el peso vivo y por lo tanto el rendimiento comercial a la salida del cebadero. Kg. Es de destacar que el grueso de la información pertenece a la provincia de Pinar del Río. Tabla 1. que se destinan a la Habana. MATERIALES Y METODO Se evaluó el rendimiento de animales sacrificados en el IIP de enero a noviembre del 2008 por servicio de maquila. Kg.79 2. sólo se hace referencia para tener una idea general de la situación. con una amplia variación entre lotes de sacrificio. 16274 1486226 1456294 1051916 Promedio por cerdo 88.01 70. de varias empresas porcinas del país. Kg. El sacrificio se realizó con el tiempo de descanso de 24 horas como máximo y el ayuno correspondiente.. Villa Clara. Merma en estancia.90Kg. % Rendimiento comercial. Peso total de las bandas a la entrada en nevera. Sancti Spíritus y la Habana.8 72.87Kg. Cienfuegos. Kg. por lo que las comparaciones no deben realizarse. 1 Punta Brava 19200. La merma de estancia media fue 2.Datos generales de los cerdos sacrificados Datos descriptivos Número de cerdos Peso en la recepción.08 62. M Tosar y OT Masón Instituto de Investigaciones Porcinas Km.7%.90 91. procedentes de las empresas comerciales de Pinar del Río. % Rendimiento . Peso al sacrificio.2 %). Si embargo cuando se considera la merma por transportación de un 3% promedio el rendimiento comercial está en el orden del 68.

4 73.2 72.41 60. así como el rendimiento comercial.94 1. Las mermas altas en Cienfuegos y Villa Clara no tienen una explicación aparente.84 84.Datos por provincia Provincia Cf.85 80.33 1.40 63.8 70.58 77.87 56. al sacrificio.Tabla 2.95 80.76 90. indican el mismo patrón.7 70.90 58. 2.56 Merma de estancia.5 74. La tabla 3 presenta la evolución de los pesos y los rendimientos en el año.40 67.6 72.32 97.98 1.83 90.82 Merma de estancia.00 2. 91. kg 59. 79.1 69.52 64.% 72.1 72.4 70.6 70. porque el costo total viene dado por la cantidad de animales a trabajar y si son mas pesados el costo por el peso se disminuye.57 54. Las causas pueden ser muchas.83 1.55 2.05 1.57 1.8 70.28 61. pesos al sacrificio y en caliente.40 70. Los datos preliminares que se tiene de otros mataderos.05 1. Tabla 3.86 1.3 72.7 69.16 86.41 81.81 92. Pero más importante que este aspecto es la reducción que ha ido aparejada en los rendimientos.5 Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.29 96.04 Peso canales..64 Peso canales. etc.45 80.02 99.Evolución de los pesos y los rendimientos en el año Peso de entrada. la falta de alimento.2 Los datos concernientes a los pesos promedios de entrada.98 Rend.81 Peso al sacrifico.01 1. con los muestreos individuales y con las medias mensuales.08 Peso al sacrifico.88 70. Kg. Kg.96 76.15 1.70 1.66 83.44 Merma de estancia.63 57.31 92.15 89. .% 71..72 81. Kg.9 70.8 71.46 77.8 71.0 72. son menores que los informados a principios de año (Diéguez et al 2008).88 3.98 2.7 72.05 89.19 71. Dos aspectos merecen ser destacados de esta tabla. Kg.9 71.19 55.01 82.3 71. cuestión que debe analizarse.4 73.12 79. Octubre Noviem.5 69.3 72.69 2.82 Rend.77 1.96 82. % 74.55 1.8 71. Se calcularon las correlaciones en dos formas.78 Merma de estancia.44 98.8 Rend. % 3. MAT SS VCLA Habana Pinar N 557 136 1416 234 229 14152 Peso de recepción.82 2.27 1.16 2. N 1144 1557 2233 1851 842 1590 1597 1245 1436 2261 968 Para verificar este aspecto se calcularon las correlaciones entre el rendimiento en caliente con respecto al peso de entrada y al peso de sacrifico.30 94.4 70. % 71. cuestiones que deben ser analizadas por las empresas comerciales. puesta claramente de manifiesto en las últimas dos columnas de la tabla.50 1.98 2. kg 66. 1.83 1. .85 1.86 79.03 1.2 72. 93..33 85.49 65. que a priori se manifiesta en un menor peso de las bandas y por lo tanto un encarecimiento del trabajo del matadero por cada Kg.57 1. El segundo aspecto es la consecuencia que pude tener esta reducción en el peso de sacrificio. En primer lugar se manifiesta una fuerte tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio con el avance del año.1 70.01 1.04 56.6 71.60 88. 82. salvo un mayor tiempo de estancia en el matadero. los hacinamientos.29 1. % 1.2 70.91 94.1 71.45 97. Estos resultados se presentan en la tabla 4. Kg. .2 Rend. Kg. entre ellas los huracanes.14 1. de peso a procesar.

Las recomendaciones más importantes de este trabajo son que debe analizarse el tiempo de estancia de los animales en el matadero de acuerdo a la unidad o provincia de origen e insistir en mantener altos los pesos de sacrificio como vía para el incremento de los rendimientos comerciales y por lo tanto la producción total de carne.92 Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales CONCLUSIONES Los resultados de este trabajo permiten concluir que hay marcadas diferencias en las mermas por estancia entre los muestreos y los promedios de las provincias analizadas. lo que indica que el peso de las bandas se incrementa por el incremento en el peso total.72 0. Rendimiento al sacrificio Datos de los muestreos Promedio de los meses 0.91 0.73 0. sino que hay un mayor rendimiento y por lo tanto al sacrificar animales con menos pesos producimos una menor cantidad de carne comercial.La tabla es muy clara. existe una fuerte relación entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.91 0. .90 0.70 0. Tabla 4: Correlaciones entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.76 0. que existe una marcada tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio y como consecuencia de los rendimientos con el avance del año y por último que existe una fuerte correlación entre los pesos de sacrificio y los rendimientos comerciales.93 Rendimiento en relación al peso a la entrada 0.90 0. Esto reviste una gran importancia para la economía de la producción porcina.73 0.79 0.

el uso de la infraestructura y mano de obra especializada obedecen a dos motivaciones fundamentales: los cambios en los hábitos del consumidor. Sexo y la edad final como covariable lineal.1. E-mail: cabeledo@iip. el cual busca cada vez un producto mas magro y la necesidad de mantener los márgenes de rentabilidad en un escenario de crecientes costos de producción (Velásquez. Punta Brava 19200. La Lisa. así como los efectos fijos del Centro. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. Habana. Independencia #28510 e/ 285 y 289.COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENETICO DE CUBA Hernández. FJ2 y Abeledo CM2. Avances en el sector tales como el mejoramiento genético. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). PPE. Diéguez. Dirección Nacional. ambos pertenecientes a la Empresa Genética Porcina. 1½. Km. 2000). Cuba. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. Boyeros. µ: la media general. a fin de trazarse nuevas estrategias para mejorarlos. GMD. G1. En la actividad genética porcina es de gran utilidad evaluar periódicamente y conocer el comportamiento de los rasgos productivos. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. Se consideró el grupo de contemporáneos Año-Mes (AE).3 como se muestra a continuación: y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. Ave. 2002). peso por edad (PPE) g/día. 1 Empresa Genética Porcina (EGP). Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. Carretera Guatao. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizo una muestra de 3 283 (860 machos y 2423 hembras) registros pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas y el genético Ciego evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. O: el efecto fijo del j-ésimo origen.. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento. Cuba. . la nutrición. AE: es el efecto del grupo de contemporáneos año-época. S: efecto fijo del k-ésimo sexo. 2007) versión 9. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. el manejo sanitario ambiental. La Habana. En este sentido se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento de los indicadores productivos de cerdos Yorkshire en dos centros genéticos. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García at al.co. EGD). Origen. C. Los rasgos bajo estudio fueron: peso final (PF) Kg. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS.cu 2 INTRODUCCIÓN En los últimos años la crianza y producción porcina mundial han recorrido un camino importante en términos de desarrollo tecnológico y del incremento de la productividad.

lo que favorece la mayor deposición de grasa.0 673 ± 1. Palomo (2004).3 114.001).3 *** EGD. La tabla 2 muestra las medias ajustadas para los rasgos de crecimiento y canal por sexo.1 ± 0. plantearon que las diferencias entre sexos son altamente significativas con un potencial para crecimiento mayor y una menor deposición de grasa en los machos que en las hembras.3 mm. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por sexo. g 637 ± 2. g 680 ± 2.9 575 ± 1.001 Estos resultados coinciden con lo planteado por Anon (2004 b). Como se puede apreciar los animales de origen canadiense mostraron un mayor cremiento (PF. con ganancias superiores a los 673g por día y un PPE de 619 g/día.9 ± 0. Rasgos Machos Hembras Significación PF. kg 114.2 631 ± 1. pero con un EGD superior en 0. en una evaluación de animales importados de la raza Yorkshire y Duroc. Tabla 1.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra las medias ajustadas por centro para los rasgos bajo estudio. (2007). kg 106. Tabla 2. La unidad genética Placetas mostró un mejor comportamiento productivo que Ciego de Ávila. GMD. Gutiérrez et al. entre otros.001 En la tabla 3 se muestran las medias ajustadas para los rasgos en estudio por origen. Serrano et al. Autores como Kennedy et al. g/día 576 ±1.2 *** GMD. (2005). ganancia y menor espesor de grasa dorsal que las hembras. lo que pudo estar dado por las altas tasas de ganancia con una mayor velocidad de crecimiento.5 ± 0. así mismo Guerrero (2007) en un estudio sobre la caracterización del L-35.3 *** GMD. mm 10.0 *** 860 2422 n ***P<0. Rico (1991). pero a partir de ese peso hay fundamentalmente depósito de componentes grasos. Braun et al. mm 10. Guerrero (2007). PPE) y menor espesor de grasa dorsal EGD que los de origen cubano (P<0. donde el centro genético Placetas mostró mayores tasas de ganancia con GMD de 663g y PPE de 611g/día con mayor EGD que los restantes centros evaluados.7 ± 0. no comportándose así con respecto a los animales mixtos donde no se encontró diferencias . Resultados similares fueron obtenidos por Hernández y Rico (2007 a).6 ± 0.7 619 ± 1. mostró las altas tasas de ganancia y crecimiento de esta raza en el centro Placetas. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por centros. Lorvelec et al. Rasgos Ciego Placetas Significación PF. Como era de esperar los machos mostraron mayor tasa de crecimiento. (2007). coincidiendo con referido en la literatura. Hernández y Rico (2007ab). (1985).6 *** EGD. g/día 620 ± 1.3 106. con un PF mayor en dicho centro.9 *** PPE.1 10.1 *** n 1670 1613 ***P<0.9 ± 0. (1997).5 ± 0. que expresa que hasta los 100 Kg el crecimiento se produce fundamentalmente por la acumulación de magro.7 ± 0.5 *** PPE.1 11.

kg 111.5mm para los animales mixtos con respecto a los canadienses.4 *** b *** PPE. Fortín (2006).1 11. fueron mínimas.001) con media de 10.1 10. coincidiendo con lo expresado por Anon. Anon (2004 b) expuso que a mayor potencial genético. Lo que nos indica que en nuestro país se ha logrado una mejora en el trabajo genético en esta raza con el transcurso de los años. 649g/día.4 649b ± 1.4 110. 592g y 11. por los excelentes resultados obtenidos en Canadá publicados por Gauthier (2004).1 592 ± 1. PPE. mm 10. el incremento en la GMD (g) y la disminución en el EGD (mm). Así mismo. esta dado por la introducción de los genes canadienses con un alto nivel de selección.8ª ± 0. para los indicadores productivos.9 653ª ± 2. Alonso et al (2004) plantea que los animales de la raza Yorkshire son muy precoces en buenas condiciones de producción donde logran tasas de crecimiento (GMD) entre 600-800 g/día. obsérvese en la figura 3 y 4. Los resultados de los animales nacionales fue superior a lo reportado por Gutiérrez et al. (2003) quien encontró ganancias de 940 g/día y una conversión de 2.4 109.9 kg. donde se demostró el mejor comportamiento productivo de las razas importadas con respecto a las nacionales.8 vs 10. el resultado de las Pruebas de Comportamiento en Campo en la Empresa Genética Porcina entre los años 2004 – 2008.1 mm para el PF. El mejor comportamiento de los animales Mixtos (descendientes de animales canadienses) con respecto a los cubanos.4 596ª ± 2.1ª ± 0.2 EGD.05) a excepción del EGD quien difirió (p<0. (2008) para la raza Duroc y Márquez et al. en los rebaños nacionales. Rasgos Origen Canadiense Mixto Cubano Significación PF. mayor productividad siempre que las condiciones de ambiente sean las adecuadas. esto nos indica que con la introducción de los genes canadienses en los rebaños nacionales se incrementó los indicadores productivos hacia los canadienses. Medias para los rasgos estudiados por origen. g/día 604ª ± 2. No obstante el comportamiento de los animales cubanos es aceptable si analizamos que alcanzó medias de 109. Resultados similares fueron obtenidos por Hernández (2006) y Hernández y Abeledo (2008). Lévesque y Broes (2007) dada la alta intensidad de selección con que se evalúan los animales en este país. además de las propias características del programa nacional de evaluación Canadiense donde no solo evalúan sus animales sino el de otros países. Tabla 3.001 Estos resultados coinciden con lo reportado por Rico (2006 b). Esta diferencia existente entre los animales importados con respecto a los cubanos puede estar dada entre otros factores.(P>0. EGD. En nuestros resultados esperábamos obtener mayores diferencias entre el comportamiento productivo de los animales importados y los nacionales y las diferencias encontradas al terminar el estudio.0 *** 431 670 2482 n ***P<0.9b ± 0.5b ± 0. PPE. (2008) para el CC21. En los animales Mixtos no se encontraron diferencias con respecto a los canadienses en los indicadores de crecimiento (PF. GMD). g 663ª ± 2. .4ª ± 0.2 *** GMD.8ª ± 0. Hernández y Rico (2007ab) para esta misma raza. GMD.69 para esta raza en la Isla Príncipe Eduardo en Canadá.

El comportamiento productivo de los animales cubanos es aceptable. indicándonos que en esta raza se ha logrado una mejora en el trabajo genético con el transcurso de los años.CONCLUSIONES • La descendencia de animales importados mostró un comportamiento productivo superior a la descendencia de cubanos. • . destacando sobre todo las tasas de crecimiento y el bajo espesor de grasa dorsal como consecuencia canales más magras.

1. La Habana. isantana@iip. CM Abeledo2. 1. En total se evaluaron 10062 cerdos de ellos 5528 machos enteros y 4534 hembras. Espesor de grasa dorsal (EGD). Cuba. Los efectos analizados fueron: Mes de selección: (Miel). cerdos presentados a selección en esos años y la influencia de este defecto en los indicadores de la selección Peso Final (PF).como criterio de selección negativa. se recogió la información contenida en los catálogos de selección de las pruebas en campo entre los años 1998 y 2006 para evaluar el nivel de incidencia de cerdos señalados con ese defecto en los. se lleva tradicionalmente con rigor la discriminación de los animales de lomo curvo. H. o con LD.NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “EL JIGÜE” Naivid Acuña1.hab@sih. Sexo. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS. también llamados “camellos”. De forma adicional se realizó una evaluación física de los cerdos de ambos sexos que se encontraran en Desarrollo Mayor en “El Jigüe”. teniendo en cuenta los efectos de año de selección y sexo. en la granja “El Jigüe”. muestran que los efectos Msel. Gaveta Postal No. Peso por edad (PPE). MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo del presente trabajo. lo que se corresponde con lo esperado dado que son factores no genéticos de alta influencia en este tipo de caracteres y que ya ha sido señalado por otros estudios en este mismo rebaño. Oliva1. Empresa Porcina Habana. Con el objetivo de evaluar la posible incidencia de altos niveles de Lordosis en este genotipo se desarrolló el presente estudio. Lordosis: (LD) y la Edad Final: (EF) como covariable lineal. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza (Tabla 1).cu 2. porcidir. Anafe. Isabel Santana2. M Gutiérrez2.cu INTRODUCCIÓN En el desarrollo de las pruebas de comportamiento en campo de los cerdos genéticos éstos se evalúan en los caracteres por los cuales se decide su utilización como futuros reproductores. los órganos reproductivos externos. Además de estos caracteres que miden su velocidad de crecimiento y composición corporal. Instituto de Investigaciones Porcina. . La rectitud del lomo es una de las condiciones que se exige en los animales seleccionados como futuros reproductores y los que presentan curvaturas o Lordosis (LD) son descalificados En el rebaño núcleo de la raza sintética cubana CC21.co. Granja “El Jigüe”. La Lordosis no tuvo influencia en los caracteres de crecimiento y sí la tuvo para el EGD. Asel Sexo y EF fueron significativos para todas las medidas. Bauta. en la etapa de este estudio (Mayo 2007). estado de las extremidades y la conformación del lomo. la grupa y los jamones. Sonia Hernández2. Año se Selección: (ASel). se evalúan los aspectos morfológicos de tipo cualitativos como el tipo racial.

Incidencia de Lordosis Machos AÑO Presentados LD Selección 1998 992 14 1999 745 15 2000 860 14 2001 454 53 2002 432 76 2003 351 91 2004 530 129 2005 395 24 2006 769 60 TOTAL 5528 476 como criterio de defecto en la Selección.4 1767 2.8 574 46 8.9 1616 11.0 2.1± 1.5%. se realizaron dos análisis complementarios por estadística descriptiva del SAS. Medias Mínimo Cuadráticas y Errores estándares de la Lordosis en los caracteres de la selección LORDOSIS PF PPE EGD 0 91. Para hacer más clara la posible influencia de la LD. Sí hay una clara influencia del año de selección.149 428.17b± 0.Tabla 1. Efecto de la Lordosis en los caracteres de la selección.61 4534 376 8.3 365 74 20.2 22. que fueron años afectados por problemas de alimentación. a través de las Medias Mínimo Cuadráticas y sus errores estándares.9 344 70 20.7 7.3 9.001) Los resultados del efecto de la Lordosis en los caracteres de selección se muestran en la tabla 2. ya que se trata de una raza paterna terminal. Tabla 2.7 375 29 7.14 Sig NS NS *** Se pone en evidencia que no hay diferencias por la influencia de LD en el Peso final (PF) y Peso por edad (PPE).5± 2.31 9.454 430.76 8.3 895 6. PF.3 695 24. mm Msel 11 *** *** *** ASel 8 *** *** *** Sexo 1 *** *** *** LD 1 NS NS *** EF 1 *** *** *** error 10048 FV: Fuente de variación. En el espesor de grasa dorsal (EGD)..7 829 17. gxd-1 FV GL EGD.9 764 25.9 8. mostraron menor valor que es lo que se aspira en la selección y por ende los cerdos descalificados con LD mostraron los mayores valores. Resultados del análisis de varianza. uno de la incidencia de cerdos descalificados por LD por sexo y por año (tabla 3).9 23.6 332 106 31. Tabla 3. en este caso los machos.1 288 24 8. en torno a 8. Esto coincide con lo señalado en la literatura.0 7.3 1470 1.47 .4 775 3 0. En el mismo se obtiene un porcentaje similar para ambos sexos.3 683 7.37a± 0. GL: Grados de libertad *** (P<0.9± 0.0 725 17 2. en éste todo animal calificado como con lordosis era descalificado de la selección y no se dejaba para centro ni se enviaba a las granjas comerciales. Hembras Total Presentados Presentados % LD % a Selección a Selección 1.0 1343 8. kg PPE. 2003 y 2004. que se considera bajo.29 10062 LD 17 32 21 82 182 161 203 48 106 852 % 1.6 756 7 0.9± 0. los cerdos no descalificados con LD. Por su condición de rebaño racial. con mayores niveles en los años 2002.2 1.8 23.04 1 90.

Incidencia de Lordosis en cerdos en Desarrollo Mayor. Patología. % 11 7 9.P% 0.5 CONCLUSIONES • • El nivel de desecho de los animales descalificados por LORDOSIS en este rebaño CC21 fue bajo para ambos sexos. realizada por dos médicos veterinarios y una ingeniera que confirmó que el nivel de animales descalificados por este defecto es bajo y que este es un problema de rigor en el criterio de selección negativa y no de patología. La calificación por el defecto LD.D. n 37 23 60 LD.2 LD. n 6 8 14 Cabezas total 341 311 652 LD. .La segunda evaluación realizada fue la evaluación física de los 652 animales de Desarrollo mayor. en Mayo del 2007 en “El Jigüe” (tabla 4). como lo confirma el muy bajo nivel de patologías encontradas (0.5 %) Tabla 4. Mayo 2007 ME H TOTAL Corrales. n 2 1 3 LD.3 0.6 0. está relacionado con el de rigor en el criterio de selección negativa y no con patologías. Defecto.

EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “PEDRO PABLO RIVERA CUE” Prieto. peso a la conversión (PC. Ave. Carretera Guatao. el sexo (S) y la línea paterna (LP). se requieren tener presente estos aspectos (Guerra et al. g x día-1). kg).cu 2 INTRODUCCIÓN La producción y rendimiento del cerdo se ve afectada por factores genéticos y ambientales. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Habana. LP: es el efecto fijo de la k-ésima línea paterna. se utilizó un total de 1 828 registros fenotípicos. el sexo y la línea paterna en el comportamiento productivo del centro genético Pedro Pablo Rivera Cue. se aplicó la prueba de Tukey. Se analizó los rasgos: peso al destete (PD.Boyeros. perteneciente a la Empresa Genética Porcina. la industria porcina. Teniendo en cuenta lo anterior.co. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento (Nogueras et al. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto del genotipo. . La Habana. b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. kg). busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. 1996). MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio. Acorde a la producción de animales de alto valor genético. ganancia media diaria (GMD. Abeledo2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). peso por edad (PPE. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. kg). El efecto ambiental afecta el grado de expresión del potencial genético de un animal por lo que en todo programa de evaluación y mejora genética.. el bienestar y la productividad de un animal. 1992). Km. Cuba. S es el efecto fijo del jésimo sexo. Punta Brava 19200. 1½. donde el ambiente no es más que la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud. Como efectos fijos se utilizó el genotipo (G). Independencia #28510 e/ 285 y 289. de estos 864 cerdos L35 y 964 Large white de ambos sexos nacidos en el año 2008 de la unidad genética Pedro Pablo Rivera Cue. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción se encuentran la velocidad de crecimiento. S1 y CM. Cuba. peso final (PF. para determinar la diferencia entre las medias. Dirección Nacional. Al igual que todos los sectores de producción animal. La Lisa. C. E-mail: cabeledo@iip. En todos los modelos utilizados.EFECTO DEL GENOTIPO. mm). g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. G es el efecto fijo del i-ésimo genotipo. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. se incluyó como covariable lineal la edad perteneciente a cada rasgo bajo análisis como se evidencio a través del modelo matemático empleado: y ijkl = μ + Gi + S j + LPk + b ( E ijkl − E ) + eijkl Donde: μ es la media general.

05) al igual que todas las fuentes de variación para el EGD. Tabla 1.17 No 864 964 773 1055 Las diferencias entre sexos fueron favorables para los machos en crecimiento.7275 0.0505 0.85±0.0001 0.36 PF.0500 Edad 1 0.44±0.49±0. kg PF.52±0.62 471±2.0196 0. g x día-1 GMD.09 3.63±2.63 73. g 522±2.66 5.73 R2 CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo GMD. Así mismo los resultados encontrados por Hernández (2006) y Gutiérrez et al. (2007) con medias para el peso final de 98. F.7085 0. González y Rico (2002) en un estudio con estos mismos genotipos donde publicó medias para el PF de 102 kg a una edad final de 207días.7579 0.0090 0. Tabla 2. (1998) en un análisis similar pero en cerdos Duroc quien informó una media para PF de 91.14±1. g 0.7849 0.37 51.69 4.44 8.81 51.2817 0. El efecto genotipo no mostró diferencias significativas (P>0.6874 0.46 474±4. kg 8. mm 12. donde a excepción del PPE. lo cual se explica debido a la gran igualdad en el comportamiento de los rasgos de crecimiento.89 49.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestran los resultados del análisis de varianza y las medias generales. mm 0. con cerdos Large White de ambos sexos que .83 536±8.22 PC.1821 12.04 kg pero en la raza Duroc son superiores a los alcanzados en estos resultados.84 35.73 51. Un aspecto de gran interés son los coeficientes de determinación encontrados (R2).0001 0.92±0.0178 0.91 4. (2000). los demás rasgos mostraron un R2 de bajo a medio.17 13.70±1.38 PPE. Rasgos Raza Sexo L-35 Large white Machos Hembras PD.95 Estos resultados son inferiores a los obtenidos por Rico et al. (2000).67 EGD.01 66. lo que supone que sobre este comportamiento existen otras fuentes de variación no genéticas que están determinando este comportamiento) En la tabla 2 se muestra el comportamiento de las medias mínimo cuadráticas por genotipo y sexo para los rasgos de crecimiento estudiados.96±0. kg PC.30 74.05) entre los dos genotipos bajo estudio.81±0.73% de la variabilidad de ese rasgo estuvo determinado por la línea paterna y el sexo. que el 66.6203 0.0001 0.6392 SEXO 1 0.05 8. gxdía-1 RAZA 1 0.69 482 CV 14. No obstante estos resultados inferiores al encontrado en la literatura están dado a la reducción en 30 días de la edad a la selección dado el alto potencial de crecimiento mostrado por los cerdos en cuba.41 531±8.0005 LIPADRE 22 0.98 7.V GL PD.3492 0.0076 0. Resultados del análisis de varianza y medias generales. no así para el sexo y la línea del padre incluida dentro del análisis. El genotipo no fue significativo (P>0.64 13.0001 542 8.00 478±4.0001 Error 1802 Media 8.47±0. así mismo a los reportados por Rico et al.35 13.05 482±2.3170 0. Media mínimo cuadrática por raza y sexo para los rasgos estudiados.67±0.89 74. Resultados similares fueron descritos por Rico et al.26±0. kg 73.83±0.26 74.07±0.23 8.34 51.83 546±2.11±0.0355 0.64 EGD. no así en grasa donde a diferencia de lo esperado las hembras fueron ligeramente más magras.3 kg.50 15.82 8. kg PPE. kg 51.

Comportamiento del PF por línea paterna. Comportamiento del PPE y GMD por línea b er aña ra du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro Pi n nt a Pi o r C a ta or sa ri C o ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao Ni pe M i N rl o av aj o Pi na To r ka y 6 Ca Línea paterna Figura 2.5 50 49. así como Corsario y Cabaña para el EGD aspecto que pudo estar dado por la mayor variabilidad existente entre estas.5 Peso al destete. kg 73 72 71 70 69 Ca He bañ rra a du r An a Pe ge de l rn Ag al ri M o oj ito Ta Bl no an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar Ci io cl Co on Hu loso ra Am can er ica Na o Ni pe M irl Na o va jo Pi na To r ka y 500 480 460 440 420 Ca He bañ rra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar i Ci o clo Co n l Hu oso ra c Am a n er ica Na o Ni pe M ir Na l o va jo Pi na To r ka y PPE GMD Línea paterna Figura 4.5 49 Ca H e b añ r ra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l rio M oj ito Ta n Bl o an co R o Ne c o gr on Pi nt a Pi o ra Co ta rs ar io Ci c lo Co n l Hu oso ra c Am a n er i ca H Línea paterna Figura 1. 580 560 77 76 75 540 74 520 Peso final.5 mm más de espesor de la grasa promedio). Comportamiento del PD por línea paterna. Coloso y Nao para el PPE y GMD.5 8 7. El comportamiento de las medias mínimo cuadráticas entre las diferentes líneas paternas para los rasgos de crecimiento estudiadas se muestran en las figuras 1. Roco. .5 Peso a la conversión. 10 9. El mejor comportamiento correspondió a las líneas Pedernal (PD) quien mostró diferencias (P<0. Comportamiento del PC por línea paterna. KG Na o Ni pe M i rl Na o va jo Pi na To r ka y 52 51. todas las líneas mostraron diferencias.5 9 53 52. 2. Línea paterna Figura 3.5 7 6. Negron y Pintao para el (PC) Cabaña y América para el PF. Blanco.01). 3. 4 y 5.pasaron la prueba de comportamiento en campo en la unidad genética de Pinar del Río “El Tigre” donde los machos tuvieron mayor engrasamiento con respecto a las hembras (0. kg 8. Cabe agregar que salvo para el EGD.5 51 50.

14. a H bañ er ra a du ra An Pe g el de rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro n Pi nt ao Pi r C a ta or sa rio C ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao N ip e M i rl N o av aj o Pi na To r ka y C Línea paterna .5 12 Figura 5. Los machos mostraron un comportamiento superior a las hembras para todos los rasgos.5 13 12. Comportamiento del EGD por línea paterna. CONCLUSIONES El sexo y la línea paterna influyó en el comportamiento productivo del centro genético “pedro pablo rivera cue”.5 14 Espesor de grasa dorsal. mm 13.

E-Mail: iip@enet. Estudios realizados en nuestro país demuestran un alto porcentaje de procesos neumónicos superiores al 90% lo que limita la utilización de dichos pulmones para la producción de Surfacen. (Perdigón et al. se evaluó la descendencia de las cerdas (Yorkshire*Landrace).INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA Rolando Perdigón. Punta Brava 19200. CC21 y L35 como paternas terminales (Arias et al. Yunier Hernández. Cuba. Para el desarrollo del estudio. y por ende los cerdos que llegan a nuestros mataderos son hijos de alguno de estos tres genotipos.. Las pérdidas económicas por esta causa son numerosas y están relacionadas con: muertes súbitas. que habían sido apareadas con verracos de los tres genotipos recomendados para la producción comercial en Cuba (Arias et al. lo que se traduce en grandes pérdidas económicas. 2002). Yuniel León. en una granja de cruce comercial con capacidad para 120 cerdas. Yaneris Cabrera. si no que además también brinda beneficio de tipo social por el suministro de sustancias importantes para el mejoramiento de la salud humana (Roppa. 2004). Estudios realizados por Cabrera (1989) en varios mataderos en las provincias de La Habana y Ciudad Habana. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la unidad de producción porcina “Julio Antonio Mella” perteneciente el Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). aumento de los desechos. disminución de la ganancia diaria y se ha demostrado que un 20% de lesiones pulmonares producen un retraso de 25 Kg. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de estos genotipos paternos en la incidencia de procesos neumónicos en su descendencia hasta los 75 días de vida. La Lisa. Barceló. Ejemplo de estas sustancias lo constituye el Surfacen: Producto biológico efectivo para el tratamiento del síndrome de diestrés respiratorios en neonatos y en ancianos (Manzanares et al. Viana V.1. ubicada en Punta Brava. Isabel Santana Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. el programa de cruzamientos contempla la utilización de las razas Duroc. Este rebaño está comprometido con la producción de pulmones sanos para el Surfacen. En el esquema de la producción porcina nacional.co. Los ciclos productivos correspondían a la etapa 2004-2007 y los sementales tenían entre 22 y 31 meses de edad. 1997). Ciudad de la Habana. 1999 y Rueda et al. menos (Martín. y sacrificados entre 26 . Elio Alemán.. El cerdo no sólo reporta beneficio para la alimentación humano como importante fuente de proteínas. 2004). 2008). desarrollo desigual de lotes. La descendencia (precebas) se criaron bajo las mismas condiciones intensiva de crianza. Ciudad de la Habana.. reportaron valores de 64% de pulmones afectados sin embargo en estudios mas recientes han revelado niveles de afectación en mataderos entre el 98 y 100 % de cerdos en ceba .cu INTRODUCCIÓN Las neumonías porcinas constituyen uno de los problemas más comunes y extendidos de los animales jóvenes comerciales siendo frecuente encontrar lesiones pulmonares en el matadero. 2008).

82 CC-21 702 340 362 48.8 71. donde estudios realizados demostraron que entre el 55 y 96 % de los pulmones analizados de los cerdos mostraron lesiones neumónicas de diferentes grados según Loeffen et al (1999). 702 CC21 y 552 Duroc) para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al (2002). Estos resultados no concuerdan con los obtenidos en Austria. Tabla 1. También fueron superiores a los obtenidos por Bulnes et al (2004). Genotipo padre Sanos Total Proporción Sig.01).484a 0. respectivamente. Perdigón et al (2006). Tabla 2.43 51.43% en comparación con el L-35 y el Duroc con un 38.2 Total 1924 764 1160 42.023 *** P ≤ 0. En Cuba.381b 0. ES± L-35 294 770 0.18 61. Comparación de proporciones de Pulmones sanos entre Genotipos. Cabrera (1989) obtuvo valores de un 64 % de pulmones afectados en mataderos pertenecientes a las provincias occidentales. Comportamiento de pulmones Sanos y Enfermos por Genotipo Paterno Genotipo padre Animales Sanos Enfermos Sanos (%) Enfermos (%) L-35 770 294 476 38. Los resultados estadísticos arrojaron diferencias significativas (P≤0.018 *** Duroc 130 452 0. También se evaluó por el método de comparación de proporciones el efecto del genotipo paterno corroborando si existe o no diferencias significativas entre ellos se utilizó el paquete estadístico COMPAPRO (1994) para la determinación de las diferencias entre medias. se utilizó la dócima de Duncan. cuando aún no se había incorporado el GP Duroc.01 Letras diferentes . en un primer estudio en esta misma granja señala niveles de diferencia similares entre CC21 y L35. El mejor comportamiento lo tuvo el genotipo CC-21 con un 48. de peso vivo y 75 días de vida teniendo en cuenta los procedimientos planteados en la tecnología para la producción de pulmones útiles hasta la etapa de precebas para la obtención de Surfacen descritos por Perdigón et al (2004).5 % general de presentación de pulmones sanos.287c 0.57 Duroc 452 130 322 28.5 57.017 CC-21 340 702 0.4 Estos resultados pueden explicarse por el grado de especialización y adaptación que presenta cada raza estudiada en nuestras condiciones. Se realizó un análisis porcentual de pulmones sanos y enfermo. quienes informaron valores inferiores al 10% de pulmones sanos.8%.y 30 Kg. con mejores resultados en la descendencia del genotipo paterno CC-21 y los restantes genotipos que también difirieron entre sí (Tabla 2).18% y 28. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las 1924 precebas sacrificadas (770 L35. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el porcentaje de pulmones sanos obtenidos en la investigación con un 42.

la primera de hipertrofia muscular y mayor susceptibilidad al stress (Guerrero. Los descendientes de padres L-35 y Duroc difieren entre si.El mayor número de observaciones pude estar favoreciendo este GP. en la que recientemente se realizó una importación procedente de Canadá con el objetivo primordial de aprovechar por migración de genes la mejora genética obtenida en el programa canadiense (Guash.La condición de raza sintética creada en nuestro país con propósitos paternos y que implica 5 razas en su composición genética (Santana et al. 1993) pudieran estar influyendo en el mejor comportamiento de su descendencia por su mayor mestizaje y probable mayor heterosis paterna (Suárez et al. 2008) y la raza Duroc de alto crecimiento y muy popular para los cruces terminales. 2008). con mejores valores para el L35. CONCLUSIONES El genotipo paterno CC-21 tuvo un mejor comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia que los genotipos L-35 y Duroc. 2001). así como en la resistencia a enfermedades en general. sin una explicación clara para esto. . Ambas son razas muy especializadas. Es necesario profundizar en los estudios del efecto paterno en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia. No existe en la literatura consultada información alguna sobre investigaciones que refleje resultados en el comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos de la descendencia de la raza Duroc.

Apdo.01). -0. NP (P<0.com RESUMEN Con el objeto de estudiar el efecto del grupo racial materno (GRM). 1 .05).05). Aún cuando la heterosis fue beneficiosa al nacimiento. Se obtuvieron promedios ponderados de 0. AN. ya que. E-Mail: yasminespitia@gmail. se estimó la heterosis para los tres caracteres incluyendo las razas Duroc. los individuos cruzados mueren más hasta este punto. puesto que se incrementa notablemente la mortalidad. se realizó un análisis de varianza asumiendo distribución binomial. Maracay. época de parto (EP=Lluviosa – Seca). La MD fue influenciada por GRP (P<0. La heterosis estimada resultó en 0.05). Por otra parte. de camada (GRM*GRP).01) sobre la mortalidad al nacimiento.88% para MN y 35.01) y TC (b= 1.94% para MN y 35. esta ventaja se pierde al destete. Para la variable MF se pudo evidenciar efecto de AN (P<0.2% para MD. Postal 4579. tamaño de la camada (TC) y la interacción GRM*EP. 4.441 registros para mortalidad al destete (MD). NP y TC (P<0. y TC (b=0.ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE Ana Yasmin y Espitia Guardo Universidad Central de Venezuela. aumentando está en los individuos que poseen genes de la raza Duroc. los factores ambientales son importantes a considerar para reducir la mortalidad.91% para MF. así como de NP (P<0. número de partos de la madre (NP=1 – 7 ó más). Departamento de Producción Animal. atención especial merecen los hijos de cerdas entre el cuatro y séptimo parto.09%). factores no genéticos. Se utilizaron 2. Se evidenció efecto de GRP (P<0. Hampshire y los cruces recíprocos. paterno (GRP). Asimismo. año de nacimiento (AN=1990 – 1999). EP.092%).91% para MF. Venezuela. Facultad de Agronomía. Palabras clave: Mortalidad predestete.249 registros para mortalidad fetal (MF) y al nacimiento (MN) y 1. Se concluye que el grupo racial afecta la mortalidad hasta el destete.74% para MD. factores genéticos. heterosis.

Pediococcus pentasaceus-Staphylococccus carnosus y Lactobacillus plantarum.cu RESUMEN El empleo de cultivos iniciadores comerciales en la industria cárnica ofrece una serie de ventajas al industrial y al consumidor. compactos. Carretera al Guatao km 3 ½. Ramón Santos Lorenzo. A las 4 formulaciones se les evaluaron sus características físico-químicas. La Habana. Zobeida Frómeta Montiel. Yamilé Moya Cribeiro.05. Aster Bruselas Alvarez. Maria Aloida Guerra. un chorizo crudo curado a partir de carne de cerdo con rendimientos. e-mail: tatiana@iiia. microbiológicas. ambos para p < 0. Yamira Cepero Betancourt. características físicoquímicas. las investigaciones se dirigen a determinar cuales cepas de las probióticas son capaces de implantarse y crecer bajo las condiciones que imperan en el embutido a pàrtir de carne de cerdo.Pediococcus pentasaceus y var 4: con Staphylcoccus carnosus. microbiológicas. Actualmente. . Se desarrollaron 3 variantes de chorizos a partir de carne de cerdo con cultivos probióticos que tenían textura semejante al patrón.edu. var 2: chorizo con Lactobacillus acidophillus. todo lo que hace que sean productos de una mayor calidad y con características microbiológicas y físico-químicas semejantes al patrón. pero en Cuba este campo.Lactobacillus plantarum. mermas y tiempo en que alcanza la maduración necesaria. aún.Staphylcoccus carnosus. Frank Rodríguez Chiroles Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. La evaluación sensorial mostró que los chorizos elaborados con Lactobacillus acidophillus tenían mayor preferencia por los jueces adiestrados.EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO Tatiana Beldarraín Iznaga. texturales. Los resultados se procesaron mediante un análisis de varianza de clasificación simple y prueba de comparación de rangos múltiples de Duncan. Para ello se elaboraron 4 variantes de chorizo: var 1 fórmula patrón (con ácidos orgánicos). es virgen. obteniéndose productos duros. var 3: chorizo con Staphylococccus carnosus. CP 19 200. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar en condiciones artesanales (T entre 18 y 20ºC y HR =80±5%) y empleando como cultivos probióticos Lactobacillus acidophillus. texturales y organolépticas similares al patrón elaborado con ácido orgánico.

Se determinó que el producto se conserva 195 días a temperatura de refrigeración (2 a 4 °C) sin afectación de su calidad físico-química. Inmediatamente después de elaborado el producto y durante el estudio de conservación se realizaron análisis físico-químicos. Tatiana Beldarrían. admitiendo 5 % de unidades deterioradas. Carretera del Guatao. microbiológica y sensorial. Zobeida Frometa. 8 % grasa. El objetivo del trabajo fue definir si el embutido con elevado contenido de hierro hemínico almacenado a temperatura de refrigeración se conserva 6 meses.01. Estas últimas. de sales y condimentos. así como en cualquier variación que se realice en el proceso de producción de un producto ya existente. hasta lograr una masa homogénea y consistencia. Para elaborar la emulsión. se realizaron mediante una prueba simple de aceptación – rechazo con 14 jueces adiestrados para analizar la calidad general del producto. km 3 ½. Frank Rodríguez.DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO María Aloida Guerra. se picó la carne en la "cutter" conjuntamente con el tocino de lomo y el resto de los ingredientes. Norma Vergara. Para ello se partió de una formulación que contenía 50 % de carne de cerdo. Angela Miranda. Roger de Hombre. posteriormente es enfriado y refrigerado a una temperatura de 2 a 4 °C hasta su análisis.edu. Ada Castillo. 19200. . email: maguerra@iiia. Para la evaluación de la durabilidad se tomó como criterio de fracaso la coincidencia en este dictamen del número mínimo significativo de jueces dado por la distribución binomial con p=0. almidón.cu RESUMEN Los estudios de almacenamiento son fundamentales en el desarrollo de nuevos productos. microbiológicos y sensoriales. posteriormente se embutió en tripas impermeables de 50 mm de diámetro y se cocino en agua a una temperatura de 80 °C hasta obtener en el centro del producto 75 °C. siempre que se cumplan las conducciones de almacenamiento. La Habana. 30 % de sangre de res. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Los resultados obtenidos se procesaron como datos incompletos de fracaso por el método de ploteo de riesgos.

Carretera al Guatao km 3 1/2. La tecnología aplicada para la elaboración del jamón fue la tradicional. 19 200. La variante que contenía un 3 % de lactato de sodio. textura y sabor) por 16 jueces adiestrados con una escala de 7 puntos y se realizó el Análisis del Perfil de Textura (APT) a los jamones. Cecilia Carrillo.COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO Ramón Santos*.P. Se utilizó tres porcentajes de Lactato de Sodio (1. Se estimaron las mermas durante el horneo como % de pérdidas de peso. C. Abel Córdoba. Tatiana Beldarraín. Roger de Hombre. . Magdalena Ramos.edu. Carmen Casañas y Norma Vergara Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. la evaluación sensorial fue por un modelo de evaluación de sus atributos de calidad (aspecto. 2 y 3 % de éste preservante). La Habana. las mermas de cocción. resultó ser significativamente más dura. El empleo de 1 a 3 % de lactato de sodio no afectó las mermas de horneo ni los rendimientos industriales. ni las características sensoriales. y la textura de un jamón tipo “visking” embutido en tripa permeable fibrosa. Frank Rodríguez.cu RESUMEN El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento sensorial. Se tomó una fórmula similar a la del jamón tipo “Visking” que se elabora industrialmente conteniendo 85 % de carne de cerdo de primera y 15 % de salmuera. además un control sin lactato. conteniendo diferentes concentraciones de lactato de sodio. Zobeida Frómeta. E-mail: rsantos@iiia. más gomosa y más cohesiva.

Cuba. Ave. Independencia #28510 e/ 285 y 289. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS Yuniel Guerrero1 y Rasmiel Roque2 Empresa Genética Porcina (EGP). 2002). perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. Se realizaron análisis exploratorios Multivariados (Análisis de Cluster y Análisis de escalamiento Multidimensional) para tratar de identificar las medidas con mayor influencia al índice de rendimiento alcanzado. Posterior a su depuración para ser procesados el número de animales estudiados fue de 12298 cabezas. Se realizaron gráficos para representar los resultados usando los intervalos de confianza estimados. . Las líneas paternas fueron comparadas usando la prueba de análisis de varianza (ANOVA).CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. Habana. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de de todos los animales del genotipo L35 que resultaron positivos en las pruebas de campo en los períodos 2002-2009 de las granjas Pedro Pablo Rivera Cué (PPRCué) y Placetas. los dos centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al. desviación estándar. se realizó la prueba de comparaciones múltiples de Tamhane para evaluar las comparaciones por pares de cada una. Dirección Nacional. Con todas las variables o indicadores estudiados se estimaron las medidas de tendencia central y dispersión (media. Sofware usados: SPS para Window versión 15. Para la comparación entre centros y Líneas Paternas se exploraron los supuestos sobre la distribución de las variables: ajuste a la normalidad (Prueba de KolmogorovSmirnov) y homogeneidad de varianzas (Prueba de Levene).. E-mail: guerrero@engp. rango intercuartílico y valores mínimos y máximos). mediana. Se compararon los centros usando la prueba t de Student para muestras independientes y se estimaron las diferencias medias con el intervalo de confianza al 95% asociado. La Base de datos se conformó en una hoja Excel con los datos provenientes de fuentes primarias en el momento de la selección. C. Boyeros.1.cu 1 INTRODUCCION Con los objetivos de caracterizar los principales indicadores productivos del genotipo L35. roque@engp.cu. hacer comparaciones entre las granjas que lo desarrollan y las líneas más importantes con que trabajamos en nuestro país.0. STATISTICA versión 6.

3) (-2.0. Máximo) (-384. 805.7 ± 74.43) 513. Con relación a la GMD si presenta resultados comparables a los obtenidos en estudios anteriores por Guerrero (2007). 2007) en un estudio similar realizado en el período 2002. Indicadores Productivos.1 Placetas 5919 9.41 DS 12.0.17 893.9 (5. Indicador Peso Final Grasa Dorsal GMD n 12330 12321 12285 media 96. 141) 98. 2236.2 ± 108.000 (3.6.208.000 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 1.70 19. 138.8) 554.2 0.77 70. Comparación de los principales indicadores productivos entre los centros Pedro Pablo Rivera Cué y Placetas.94.1.9.002 El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96. 88) 44.6.0) 10.82 ± 2.9 ± 12.56 ± 1. 1175.3 (5. 30.1 mm muy inferior al obtenido en este estudio.6 Kg.000 P (t Student) 0.6 0.1 ± 1. Esta diferencia esta dada por el hecho de realizarse la selección actualmente en edades más tempranas (150 días) que en aquel momento (180 días).20 10.0) 91. .67 594. Este resultado favorable difiere al obtenido por (Guerrero. 80) 43.72) 579.5 (-288. donde se mostró un peso final de 100.4.8 ± 11.P.1 0. 149) 10. Guerrero (2007) obtuvo para el periodo 2002 -2005 un comportamiento del espesor de la grasa dorsal 10. Máximo) media ± DS PESOFIN (Mínimo. Máximo) media ± DS PESO30 (Mínimo. 64.7) (70. 730.73.30 1.5 (30.2 ± 7.000 0. Máximo) GMD media ± DS (Mínimo.1 (28.63 Tabla 2.2Kg.2005.6 ± 90.216 (4.50) 610. Centros N PESODEST media ± DS (Mínimo.17. Min 138.R.2 ± 2.6 (-613. En caso de la Grasa Dorsal se evidencia un incremento negativo con respecto a resultados de estudios precedentes. Cué 6379 9.2 ± 57. Máximo) GRASA Dorsal Corr media ± DS (Mínimo.3 ± 6.5 Max. Máximo) media ± DS PESO EDAD (Mínimo.000 P.417 (6. 34.74.

puesto que a mayor peso final mayor será la grasa corregida.0 9 0. con un nivel de significación p=0. •   .8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué. Los análisis realizados con relación al peso final y GMD evidencian una diferencia altamente significativa (p=0.9 Kg en la granja Placetas y de 91.000) entre los centros.0 PESOFIN 9 5. Martín y Tano mantuvieron comportamientos similares de Peso Final durante el Período estudiado. Error Bars show 95.2Kg. mostrando un valor promedio de 98.2) con respecto a PPRCué (579. Los análisis realizados con relación al peso final evidencian una diferencia altamente significativa (p=0.En la tabla 2 se muestran los resultados obtenidos de los principales indicadores productivos del genotipo L35 en ambos centros genéticos.000. Este comportamiento está relacionado con los resultados obtenidos en cuanto al peso final. Se muestran los resultados de las comparaciones entre los centros donde Placetas mantiene cifras superiores (610. mostrando un valor promedio de 98.0 A LFA CICL ON NEG RO N T ANO A ME RICANO COL OS O P INT AO T RIT ON B LA NCO M ARTIN ROK O LIPADRE Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas. La Ganancia media diaria presenta comportamientos similares al Peso final. En relación al peso al destete promedio. CONCLUSIONES • • El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96. Ciclón. Resulta interesante el hecho de que las Líneas Alfa.000) entre los centros.9 Kg en la granja Placetas y de 91. Coloso. Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué.6)La grasa dorsal corregida se comporta igualmente superior en el Centro Placetas. el centro Placetas presenta resultados significativamente superiores con respecto al centro Pedro Pablo Rivera Cué.0% C l of Mean 1 00 . peso a la conversión y peso por edad. El comportamiento del Peso final Promedio de los animales de dicha Línea superó los 105 Kg Por su parte la línea Negrón fue la de peor comportamiento con una media inferior a los 95 Kg de peso Final.

cu 2 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). Sin embargo. Merks.. La Lisa. M1. E-Mail: cabeledo@iip. Gutiérrez. Santana Isabel1. el objetivo del presente trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en rasgos de crecimiento de cerdos a través de un modelo uní y multicarácter. 1998). Carretera a Manzanillo Km. Carretera Central. 1½. no solo es imprescindible para estimar valores genéticos más exactos.cu Universidad de Granma. así mismo eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables (Schaeffer. Diéguez... Autores como Sorensen et al... D1. debido al incremento en la demanda computacional de estos análisis. Cuba. frecuentemente se utilizan modelos unicarácter (Meyer et al. 17 ½ municipio Bayazo. Hernández Sonia1. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). E-Mail: ymoralesm@udg.. Parapás Enilay1. Cotorro. El conocimiento de estos parámetros. provincia Granma. 2000). que expresan cuánto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva. La Habana. Carretera Guatao. (2003) y Ramírez et al. Guerra D2. Km..co.co. La Habana. Cuba.. E-Mail: dg@cima-minag. Brache. (2007) refirieron que los modelos multicarácter se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. Punta Brava 19200. 1993).. F1.. Camino Yusimy1.cu 3 INTRODUCCIÓN En programas de mejoramiento genético es de suma importancia que las estimaciones de los parámetros genéticos sean siempre actualizadas debido a los cambios ocurridos en la población (Bittencourt et al. 1. Naivit Acuña... sino para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Peters et al. Km. ya que pueden mejorar la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección. 1984). En tal sentido.UTILIZACION DE UN MODELO UNI Y MULTICARACTER PARA ESTIMAR COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGO DE CRECIMIENTO EN CERDOS Abeledo CM1. 2000.. Morales3. . Y.

PPE. (b) el vector de los efectos fijos del GC y la edad final (EF) como covariable lineal. Se consideraron los cuatro rasgos simultáneamente teniendo en cuenta las correlaciones genéticas y ambientales entre ellas. Za) son las matrices de incidencia que relacionan los datos con los efectos fijos y los efectos aleatorios aditivos del animal respectivamente. A es la matriz de relaciones y rij es la varianza residual cuando i=j y la covarianza cuando i≠j. Se asumió que: E ( y ) = Xb E (a) = 0 0 ⎤ ⎡ a ⎤ ⎡ Aσ 2 Var ⎢ ⎥ = ⎢ a ⎥ Iσ e2 ⎦ ⎣e⎦ ⎣ 0 σ2a es la varianza genética aditiva para la i-ésimo rasgo. (a) vector de los efectos aditivos aleatorios del animal (efectos directos).día1 ). . cuando i=j y la covarianza genética cuando i≠j. g. así como la del padre y la madre de cada uno de ellos. Los rasgos a tener en cuenta fueron: peso final (PF. (e) vector de los efectos residuales aleatorios y (Xb. El modelo matemático en notación matricial quedó de la siguiente forma: y = X bb + Z aa + e Donde: (y) es el vector de las observaciones para el rasgo en estudio (PF.MATERIALES Y MÉTODOS En la estimación de los componentes de (co)varianza se utilizó una muestra de 12 586 registros de cerdos (6 712 machos y 5 874 hembras) evaluados en pruebas de comportamiento en el período 1993-2007 en el centro genético “El Jigüe”. mm). ei vector de los efectos residuales aleatorios para el i-ésimo rasgo y (Xi y Zi) son matrices de diseños que relacionan los datos con los efectos fijos y aleatorios. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación a fin de obtener animales de alto valor genético. Para el caso del modelo multicarácter (MMC). kg). (ai) es el vector de los efectos aditivos aleatorios del animal para el i-ésimo rasgo. ganancia media diaria (GMD. GMD y EGD). g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. (bi) vector de los efectos fijos del GC y la EF como covariable lineal. Para la estimación de los componentes de varianza se utilizó un análisis unicarácter y multicarácter a partir de la metodología Reml con el software “Wombat” de Meyer (2007). así como los efectos fijos del grupo de contemporáneos (GC) (año-bimestre-sexo) y la edad final (EF) como covarilable lineal. peso por edad (PPE. el modelo en notación matricial quedó representado por: y i = X ibi + Z i a i + ei Donde: (yi) es el vector de las observaciones para el i-ésimo rasgo. respectivamente. cada carácter como un rasgo independiente. La 2 heredabilidad para los efectos genéticos aditivos ( ha ) se calculó según la fórmula: h a2 = σ 2 a /σ 2 p En el análisis unicaracter (MUC). El fichero de pedigrí estuvo conformado por 13 628 individuos y contiene la identificación de los animales.

02 0.33 11. Sorensen et al.21. a su vez el incremento de la σ2e promueve un aumento de la σ2p que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la σ2a. GMD y EGD correspondientes al análisis MUC y MMC.92 28. Schaeffer (1999) encontró que esta diferencia de h2a del MUC con respecto al MMC podía estar dada por que los MMC son útiles para combinar rasgos de alta y baja h2a favoreciéndose estos últimos. no así con respecto al EGD que .85 267.84 3325.30 4596. Los resultados de las estimas obtenidas por el MUC son inferiores a las encontradas por el MMC. 0.44.20 ± 0. σ2p: varianza fenotípica. PPE. 0.63).02 0. no así para el MMC. mostraron valores de h2a de 0. esta inferioridad de la h2a para el EGD con respecto al PF. están dados por el incremento de la σ2a a expensas de la disminución que sufre la σ2e. Así mismo. pues mejoran la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección. GMD y EGD estimadas en el MUC.99 3057. PPE y GMD. Tabla 1.40 351.20 coincidiendo con lo publicado por Diéguez et al.14 0.02 0.10 154.31 para el PF.29 h2a 0.30 4.40 y 0.28 y 0. GMD. sino en ganado bovino por Garnero et al. h2a: heredabilidad La menor proporción de σ2a en los MUC y MMC para los rasgos bajo estudio con respecto a la σ2e. kg PPE. GMD. La h2a para el PF. 2000) en cerdos CC21 con h2a de 0. siendo este ambiente más importante con respecto a la propia aditividad. PPE y EGD. (2006b) en esta raza y Gutiérrez (2009) en cerdos Duroc. (1999.02 σ2a: varianza aditiva. PPE. ya que eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables.08 ± 0.19 para estos mismos rasgos respectivamente.80 1.60 631. aspecto referido en un análisis similar por Gutiérrez (2009). Componentes de varianza para los rasgos de crecimiento Rasgos PF. mm MUC MMC 2 P σ 2 a σ 2 e σ h2a 0. que el empleo de los MMC permite obtener las correlaciones genéticas y ambientales entre los rasgos bajo estudio.día-1 GMD.80 4221.02 0. Otro elemento más a favor del MMC radica en la eliminación del sesgo que se crea por la selección debido al entresacado de los animales. 0.19 ± 0. la h2a fue de 0.08 ± 0.46.24 4573. fue inferior a las encontradas en la literatura. Por su parte Schaeffer (1999) refirió. (2000).03 4. Esta mayor exactitud en la estimación de los componentes de varianza para los MMC no solo ha sido encontradas por León (2004) y Gutiérrez (2009) en esta especie. (2003) refirieron que los MMC se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales.27.25 3345. los trabajos de Abeledo et al. g. puede estar dada por el tipo de ajuste matemático empleado en nuestro país para EGD. En el presente caso estas fueron altas y positivas entre los rasgos de PF.08 ± 0. En cuanto al EGD.10 3737. (1981) los cuales concluyeron que esta oscilaba entre (0. típico de los MMC.04 126. presuponen que gran parte de la σ2a está determinada por el propio ambiente donde se encuentran los animales.04 a 0. En este último análisis la superioridad de los valores de h2a.03 σ 2 a σ 2 e σ2P 155. Atendiendo que el EGD es un rasgo de alta heredabilidad.20 858. Estos resultados son inferiores a los informados por León et al.17 ± 0.02 0.19 ± 0. PPE. σ2e: varianza residual.10 5.82 142.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros genéticos para el PF.18 ± 0. g EGD. 0.02 0.89 4. aspecto que hace que sea poco influido por el ambiente.65 2714.

g 0.01 GMD. (2007). León et al.09 ± 0.00 Las correlaciones genéticas nos indican el alto grado de asociación entre los genes que actúan aditivamente sobre estos rasgos (Caraballo. Resultados similares fueron publicados por Guerra et al.día-1 Rasgos PF.07 ± 0. kg 1.00 EGD. PPE y la GMD fueron altas y positivas. . g.01 (debajo de la EGD.99 ± 0. kg PPE. (1992).01 0. Al igual que las correlaciones genéticas. (2004b) y González-Peña et al.97 ± 0.07 -0.08 ± 0. no así con respecto al EGD.07 1.07 -0. 2009).00 0.96 ± 0. GMD.97 ± 0. también proporciona progreso en los otros (Gutiérrez.09 ± 0. Las correlaciones genéticas entre los rasgos del PF.01 -0. Correlaciones genéticas (sobre la diagonal) y ambientales diagonal) entre los caracteres estudiados.fueron bajas y negativas (tabla 2). g.01 PPE. donde la selección practicada con el objetivo de mejorar un rasgo.98 ± 0.99 ± 0.09 ± 0. mm -0.01 1. 1998).01 0.00 0.09 ± 0.01 -0.01 1. Tabla 2. que fueron bajas y negativas. mm -0. CONCLUSIONES • • Las heredabilidades fueron más reales en el modelo multicarácter con respecto al unicarácter. g PF.día-1 0. las correlaciones ambientales muestran valores altos y positivos.

UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN DE LECHONES Plà, L.M1.; Flores, Virginia1.; Rodríguez, Sara1.; Fernandez, Yulien2
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Este trabajo se basa en un modelo de simulación que representa la dinámica de las cerdas reproductoras en una granja. Para realizar aspectos pertinentes del modelo se consideró una aplicación real, para planear la producción de lechones. La contribución principal del modelo es que el manejo del rebaño esta basado en lotes de cerdas en el mismo estado reproductivo, como se hace en realidad en la práctica. Estas características permiten medir la discrepancia con otros aproximaciones y comparar estrategias de manejo reproductivas diferentes en una vía más realista que usando otros métodos cuantitativos. Además, la ejecución en Extend permite que usuarios potenciales ejecuten eficientemente diferentes tipos de análisis rastreando las variables de su propio interés. El modelo de simulación era puesto en práctica en Extend, una herramienta de simulación interactiva. Las estructuras ejemplares están presentes en la figura 1. Elementos principales del modelo son: el bloque de parámetros generales y el bloque de las reproductoras de una granja. Las observaciones de estas simulaciones eran reunidas, y comparadas por una prueba de diferencias entre medias de dos muestras. No se encontró ninguna diferencia significativa. Sin embargo se observó una mayor variabilidad cuando se hizo el manejo de lote. El modelo de simulación descrito aquí representa un acercamiento práctico para planear la producción de lechones bajo diferentes estrategias de manejo de granja. Es más flexible y exacto que acercamientos deterministas o estacionarios, esencialmente porque mejora las capturas la dinámica de la producción de cerda y proceso de reproducción. Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación cerdas, reproductoras.

MODELIZACIÓN EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA Plá LM1.; Ezcurra X1.; Babot, D2.; Fernández, Yulien3.; Fernandez, A4.; Morales, A4
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Departamento de Producción Animal. Universidad de Lérida. España. 3 Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba 4 Departamento de Agroindustria. Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Para optimizar los recursos económicos de la producción porcina y mejorar los rendimientos de las diferentes explotaciones se han desarrollados una gran número de modelos matemáticos, la mayor parte se han centrado en explotaciones de madres, otras actividades como la recría o el engorde no han recibido tanto interés. El reemplazamiento o reposición es otro de los problemas que han centrado los estudios de modelización, así como la formulación de dietas. Existen trabajos puntuales sobre modelos interesados en valorar genéticamente a los animales. Otras herramientas no menospreciables que también ayudan a la toma de decisiones a nivel de explotación son las hojas de cálculo. La toma de decisiones en una explotación porcina la podríamos circunscribir en dos grandes ámbitos: técnico y económico. En el presente trabajo se describieron las características generales de los diferentes tipos de modelos, se realizó una recopilación bibliográfica de los modelos más empleados en la producción porcina, los resultados obtenidos se analizaron estadísticamente para definir las áreas más modeladas así como el impacto económico en la optimización de la producción porcina. Se realizó un análisis del beneficio medio de una explotación porcina de ciclo cerrado según el precio anual medio correspondiente a los cinco mejores y peores años registrados en Mercolleida. Se concluye un cambio en las herramientas actuales utilizadas para la toma de decisiones acompañado de nuevos modelos matemáticos. La adaptación de los modelos actuales a condiciones reales aumentando su adopción por parte de los productores.

Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación granjas porcinas, economía porcina.

ESTUDIOS INMUNOLOGICOS EN CERDOS CUINO MEXICANOS L. Guerrero Departamento de Medicina Veterinaria. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Universidad de Guadalajara. Apartado Postal 218 Zapopán 1, Código Postal 45 101, Zapopan, Jalisco. México. Email: lguerre@cucba.udg.mx RESUMEN La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas.. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno. No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. Según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

INTRODUCCION La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10,000 años. En el Neolítico, al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa, También en la Biblia, hay evidencias que indican que 2 000 años A. de C. había ya cerdos domésticos; sin embargo, debido a innumerables tabúes de tipo cultural, religioso y sanitario, en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo, la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas, pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente.

CERDOS LOCALES MEXICANOS En México, se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System), el Birich, el cerdo Cascote y el Cuino; que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM), Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC). Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino, el cual, ya casi está extinto. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica, por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. Sus características son: Tamaño pequeño, perfil cóncavo, trompa pequeña, corta, dorso arqueado, cuerpo rechoncho, desprovisto de pelo, cuando presentan pelo es sumamente rizado, el color más frecuente es el negro, existiendo rojos o pintos. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg., con baja prolificidad (Lemus. 1999), caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. Los colores más comunes son el negro, amarillo y manchado.

NOCIONES DE INMUNOLOGIA Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones, procedentes tanto del exterior, como del propio cuerpo. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. De no ser así, morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y cualquier otro elemento. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales, conocido como sistema inmune, estos se encuentran descentralizados en el cuerpo, es decir, se localizan en varias zonas del organismo. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. Después, las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación, que provocan dolor. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno.

INMUNOLOGIA EN CERDOS CUINO MEXICANOS No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio, se pudiera sugerir que las respuestas inmunológicas de cerdos mejorados como los Yorkshire x Landrace son mayores, en comparación con los cerdos Cuino Mexicano. Esto posiblemente se deba al mejoramiento genético de los genotipos exóticos, ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada de cerditos, algunos autores han encontrado que el genotipo presenta un efecto determinante en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer. Se puede concluir tentativamente que, según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

EL CERDO CRIOLLO SABANERO DE LOS LLANOS COLOMBO-VENEZOLANOS A. Cardozo1 y L. E. Rodríguez2
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Programa de Producción Animal. Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ). Guanare, Portuguesa. Venezuela. E-mail: adocardo@gmail.com Universidad Cooperativa de Colombia. Arauca, Arauca. Colombia. E-mail: lerg40@yahoo.com

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RESUMEN Se hace una descripción audio visual de nueve minutos del sistema de crianza tradicional de los cerdos criollos en los llanos de Colombia y Venezuela, que constituyen una inmensa ecoregión situada en la Orinoquia, con una extensión de casi 900 00o km2. En esta descripción se presentan imágenes fílmicas y fotografías de Arauca, en Colombia, y de Apure, Portuguesa y Barinas, en Venezuela. Las temáticas abordadas son las características de los Llanos, el ganado porcino que se cría en sistemas tradicionales de producción, la zootecnia o manejo de los animales, los recursos alimentarios llaneros que están integrados en el sistema. Así como otros exógenos. Igualmente se contempla la comercialización de los cerdos, el consumo tradicional de la carne de estos animales, de naturaleza local y fuera de los Llanos. También se abordan características productivas y reproductivas del cerdo criollo sabanero, principales enfermedades y depredadores naturales del ganado porcino. INTRODUCCION Existen muchas ventajas funcionales de los sistemas tradicionales de producción porcina en las extensas regiones llaneras de Colombia y Venezuela. Como se sabe, estas regiones son vecinas, y de hecho, con independencia de los límites entre ambas repúblicas sudamericanas, estos llanos constituyen un todo orgánico, en el que el ganado porcino se cría de forma muy similar en ambos lados de la frontera. El objetivo de este video fue hacer una descripción audiovisual e la crianza tradicional de cerdos criollos en los llanos colombo-venezolanos. DETALLES DEL VIDEO El video trata distintos aspectos de la crianza tradicional del ganado porcino. Estos aspectos se detallan en la tabla 1.
Tabla 1. Temáticas abordadas en el video Item Temática 1 Los Llanos como ecoregión 2 Cerdos en su habitat llanero 3 Manejo tradicional de cerdos criollos 4 Recursos alimentarios autóctonos y cosecha biológica 5 Recursos alimentarios exógenos 6 Comercialización de los animales 7 Consumo local y extraterritorial de productos porcinos 8 Desempeño productivo y reproductivo 9 Enfermedades 10 Depredadores

PROYECCIONES FUTURAS En este material audiovisual se hacen reflexiones sobre la importancia de los genotipos porcinos locales y el cerdo criollo sabanero, de los Llanos colombo-venezolanos. Como proyecciones futuros inmediatas se sugiere efectuar investigaciones que se requieren para mejorar la escasa comprensión actual de estos sistemas de porcicultura tradicional llanera, así como conocer sus principales fortalezas funcionales, detectar limitantes productivas y abordar programas para su consolidación desde una perspectiva de sostenibilidad pecuaria.

CERDOS CRIOLLOS DE VENEZUELA A. Cardozo Programa de Producción Animal Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ) Guanare, Portuguesa Venezuela email: adocardo@gmail.com

RESUMEN Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención a la cría tradicional del ganado porcino, y a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos. Igualmente se deben establecer sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, con una búsqueda de bajos costos de producción y una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

INTRODUCCION En el trópico americano, los sistemas tradicionales de producción porcina con predominio de genotipos locales, constituyen un patrimonio genético que es necesario proteger, y muy especialmente por su importancia cultural y socio-económica para la región. Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. El objetivo de la presente comunicación es brindar información sobre los sistemas de porcicultura tradicional en los llanos de Venezuela.

GEOGRAFIA DE LOS LLANOS VENEZOLANOS Los Llanos constituyen una extensión considerablemente grande de relieve plano que abarca siete estados de Venezuela y representa el 25% de todo el país. Estos Estados son Guárico, Cojedes, Apure, Barinas, Portuguesa, Anzoátegui y Monagas, y juntos conforman los llanos occidentales,

centrales y orientas, integrados así dentro de la llamada Orinoquia, ecoregión donde el actor preponderante es el río Orinoco. En los Llanos, la cría de ganado porcino es el segundo renglón de producción animal, después del ganado vacuno. Este ganado porcino tiene sus orígenes en genotipos de naturaleza ibérica, y fue traído a Venezuela por los colonizadores españoles, hace más de 500 años.

SISTEMAS TRADICIONALES DE PRODUCCION PORCINA La lenta, pero probablemente eficiente selección natural por más de 500 años, unido al crecimiento selectivo, dio como producto un genotipo porcino exitosamente adaptado, conocido localmente como marrano criollo llanero, o marrano sabanero. La cría de ganado porcino, desde sus inicios, conformó un sistema de producción de cerdos que se ha hecho tradicional. Los rasgos de este sistema se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Característica del sistema de producción porcina en los llanos venezolanos Item Características 1 Predominio de genotipos porcinos descendientes del cerdo Ibérico original (a partir del siglo XVI) 2 Crianza al aire libre o campo abierto, en el que los cerdos realizan la denominada “cosecha biológica”, o sea, obtienen su alimento por sí mismos 3 Las frutas, semillas, plantas acuáticas, follajes de algunas gramíneas y arbustivas de porte bajo, raíces, tubérculos e invertebrados del suelo constituyen los recurso alimentarios de cerdo o marrano criollo sabanero 4 En la cria de cerdos se aplica un manejo diferencial con crianza sin ningún tipo de constricción territorial o en absoluta libertad para moverse por la sabana

CONCLUSIONES Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención en la cría tradicional del ganado porcino, a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos, sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, una búsqueda de bajos costos de producción, una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

“A CRIAÇÃO DE SUÍNOS LOCAIS NO NORDESTE BRASILEIRO: UM ASPECTO SOCIOECONÔMICO” Silva Filha, O.L
Zootecnista - D.Sc. Produção Animal. Red CONBIAND (Conservação da Biodiversidade dos Animais Domésticos). Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Floresta / Pernambuco, Brasil. Telefax: + 55 xx 87 3877-2797 - E-mail: frutadoconde@yahoo.com

CONSIDERAÇÕES INICIAIS A importância econômica da criação de suínos para as famílias produtoras na região Nordeste do Brasil é, além de um sistema de subsistência, uma relevante fonte de renda e tradição familiar, desprezada pela cadeia industrial. Quando se fala sobre a cadeia suína brasileira, sempre se imagina a cadeia industrial, que, segundo Camargo Neto (2009), possui os seguintes dados: 30 milhões de cabeças, produção de 3 milhões de toneladas de carne, geração de 630 mil empregos diretos e indiretos, investimentos no campo e na indústria de R$ 9 bilhões, receita de R$ 84 bilhões, sendo R$ 30,4 bilhões no mercado interno, R$ 2,6 bilhões no mercado externo, R$ 51,6 bilhões na distribuição e no varejo, é uma importantíssima atividade econômica, principalmente, no Sul e Sudeste do País. E ficam ocultos os sistemas de subsistências, tamanho é o crescimento do Brasil na cadeia industrial. O Brasil teve, em janeiro de 2010, como principais destinos da carne suína produzida, os países Rússia, Hong Kong, Cingapura, Argentina, Angola, Ucrânia, Uruguai e Georgia, com uma participação de 53,18%, 18,13%, 5,19%, 5,00%, 4,74%, 4,40%, 1,45%, e 1,39%, respectivamente (ABIPECS, 2010). O total de matrizes industriais alojadas no Brasil no período de 2006 até início de 2010 foi crescente (tabela 1), consequentemente, foi crescente a produção de carne suína para o mesmo período. Enquanto que, a produção de suínos para subsistência vem decrescendo consideravelmente. Os referidos dados indicativos são:
Tabela 1. Matrizes alojadas no Brasil 2006 2007 Industrial: 1.471.194 1.475.813 Subsistência: 917.083 886.561 Produção brasileira de carne suína (mil toneladas) 2005 2006 Industrial: 2.247,0 2.530,9 Subsistência: 462,2 412,3 Fonte: ABIPECS (2010). (1). Estimativa.

2008 1.526.449 895.249 2007 2.643,6 354,0

2009 1.578.495 869.896 2008 2.684,0 342,4

2010 1.563.257 869.024 2009(1) 2.872,7 317,8

O excelente panorama da cadeia industrial brasileira negligencia a cadeia de subsistência, por serem em pequenas criações ou pelas péssimas condições de criação e do baixo potencial de desenvolvimento dos animais, fatos que levarão, segundo especialistas da cadeia industrial, para sua extinção dita natural, esquecendo-se que as pessoas e famílias que vivem no mundo da subsistência necessitam de um mínimo de renda, de uma fonte de alimentação acessível e de baixo custo, que também é promovido pela criação de suínos locais na região Nordeste do Brasil. Quanto às péssimas condições de criação, advêm desde a falta de conhecimentos

técnicos específicos até a situação econômica das pessoas que criam os suínos nestas condições, já que, muitas vezes, nem possuem o mínimo suficiente para sua própria sobrevivência, como farão para a criação dos animais? O objetivo deste trabalho é reconhecer através das evidências apresentadas a importância e relevância socioeconômica da criação de suínos locais para as famílias produtoras.

ECONÔMICO VERSUS SOCIAL
É fato que as criações de suínos locais geram renda e fonte de proteína de alta qualidade para seus proprietários. E isto não pode ser negligenciado. Deve ser conhecido, reconhecido e reavaliado pelo setor específico, em prol da qualidade de vida da população dedicada a este tipo de criação, por opção, por tradição ou por pura necessidade. Segundo Talamini (2005), a produção local é pouco expressiva nas regiões Norte e Nordeste, pois a escassez e, consequente alto preço dos insumos para a alimentação tem limitado a expansão das atividades. A criação rústica e com animais locais, por não ser, atualmente, uma prática comum em regiões brasileiras como Sul, Sudeste e Centro-Oeste, as quais são grandes produtoras de suínos industriais, de grãos e são as regiões mais ricas do país, com concentração das agroindústrias de carnes na região Sul, consequentemente, a população carente é menor nestas regiões que nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, refletindo este fato em um efetivo suinícola inferior às regiões mais desenvolvidas, porém não menos importante para as pessoas que praticam essa suinocultura de subsistência. O Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) mostra claramente as diferenças entre a população que vive nas regiões mais carentes e a que vive nas regiões mais desenvolvidas do Brasil (Tabela 2).
Tabela 2. Índice de Desenvolvimento Humano, 1991 e 2000, por Estado brasileiro Estado IDHM, 1991 IDHM, 2000 Brasil 0,696 0,766 Distrito Federal 0,799 0,844 Santa Catarina 0,748 0,822 São Paulo 0,778 0,82 Rio Grande do Sul 0,753 0,814 Rio de Janeiro 0,753 0,807 Paraná 0,711 0,787 Pernambuco 0,62 0,705 Rio Grande do Norte 0,604 0,705 Ceará 0,593 0,7 Bahia 0,59 0,688 Sergipe 0,597 0,682 Paraíba 0,561 0,661 Piauí 0,566 0,656 Alagoas 0,548 0,649 Maranhão 0,543 0,636 Fonte: Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil.

Os IDHs dos Estados Nordestinos são os mais baixos, conforme se verifica na Tabela 01. Seguramente, se os governos, instituições de pesquisa e de fomento focassem sua atenção nas criações de animais locais, de animais nativos, sua conservação e produção racional, contribuiria para melhoria da qualidade de vida da população carente na região Nordeste, desde o provimento de proteína de origem animal de alta qualidade, para auto-abastecimento,

passando pela “moeda” de poupança e renda familiar, até a produção de excedentes, gerando frutos que possam agregar valor ao tipo específico de criação, fortificando o mercado com produtos locais e mais saudáveis. A suinocultura de subsistência pode contribuir consideravelmente para a melhoria do IDH da população nordestina, visto que, praticamente, em todos os municípios do Nordeste existem as criações de suínos locais. Em algumas regiões do Nordeste brasileiro, a criação de suínos locais chega a situar-se entre terceiro, segundo e até primeiro lugar na representação de fonte de renda familiar destes produtores, não podendo ser desprezado seu potencial para a geração de renda, com forte importância econômica (Silva Filha, 2006). Os produtores estudados no Estado do Piauí, segundo Silva Filha et al. (2009), tanto vendem os animais recém-desmamados, como destina os adultos para o abate, no qual, a depender da situação da família produtora no momento, vendem a carcaça inteira ou, apenas uma parte, ficando com o restante como provisão de proteína animal. A suinocultura nordestina é uma atividade predominantemente de pequenas propriedades rurais, voltada como prioridade para as necessidades dos próprios criadores, tanto em termos de geração de renda como de auto-abastecimento. Sendo muitas dessas criações, com animais produzidos à solta, alimentados com sobras da alimentação humana e da agricultura, resistentes ao ambiente e, desconhecidos geneticamente, o que estimula pesquisas voltadas à conservação dos suínos nativos que ainda possam existir no Nordeste do Brasil. A relevância da suinocultura nacional reside não só no contingente de produtores envolvidos, como também pela capacidade de produzir grande quantidade de proteína de alta qualidade, em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparado a outras espécies de médio e grande porte. Já no contexto regional ou local, o rebanho do Nordeste, sendo de subsistência, destaca-se pelo seu aspecto quantitativo, embora a implantação de projetos com características industriais venha modificando este panorama. A respeito deste assunto, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) liderará um levantamento descritivo da suinocultura do Nordeste Brasileiro com objetivo de conhecer em maior profundidade a realidade local dessa atividade, através do levantamento das principais regiões produtoras e dos sistemas de criação existentes, que permitam uma intervenção mais qualificada nos problemas registrados nas áreas de sanidade e do mercado, já que o Nordeste registra um dos mais baixos índices de consumo de carne suína (ABCS, 2010). Provavelmente, este levantamento poderá contribuir com os criadores de suínos locais, fornecendo subsídios para melhorias, desde técnica até social. Contudo, poderá haver equívocos entre conhecer a realidade local na região Nordeste e a utilização desse conhecimento para realizar intervenções com o intuito de resolver os problemas, visando apenas produtividade, troca do material genético animal aparentemente menos produtivo por animais com rápido desenvolvimento e, consequentemente, acelerar o processo de deriva genética, chegando à extinção total dos animais locais e nativos que, se quer, ainda são conhecidos de fato e de direito, existindo raras pesquisas voltadas para a sua conservação. Além da cultura da população em criar os animais locais por tradição familiar, podendo se perder com tais intervenções.

Quanto a tradição e o prazer dos pequenos produtores em criar os suínos sem padrão racial definido, é um forte elo cultural dessas famílias e deve ser considerado como importância social para esses criadores. É comum ouvir dos proprietários desses animais que, os criam porque seus pais ou avós os criavam, que sua família cria suínos há mais de 50 anos. Não menos relevante e, muitas vezes, para algumas famílias, até o mais importante, é a questão de criar os suínos locais em respeito aos antepassados, que criavam esse tipo de animal, seguindo uma forte tradição familiar, digno de respeito. CONSIDERAÇÕES FINAIS Os suínos locais no Nordeste do Brasil representam, além de fonte de renda e autoabastecimento, uma criação animal com valor social e culturalmente importante para as famílias produtoras, cumprindo um papel extremamente relevante pois contribuem na renda familiar, criam oportunidade de trabalho, consequentemente diminui o êxodo rural, não podendo ser desprezado seu potencial.

DINÁMICA DE LA COMPOSICIÓN RACIAL DE LOS CERDOS EN CUBA ENTRE LOS AÑOS 1999 Y 2008 Isabel Santana, Edelkis Antúnez; Carlos Abeledo; Julio Ly
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), Carretera Guatao, Km. 1½, Punta Brava. CP: 19200, La Lisa. La Habana, Cuba. Email: isantana@iip.co.cu

INTRODUCCIÓN Por más de 35 años en Cuba se aplica un programa de genética del cerdo, que se basa en la estructura de la Pirámide Genética. En la misma se utilizan las razas especializadas existentes en el país (Yorkshire, Duroc, Landrace, CC21 y L35), con una definida política de cruzamientos para la producción comercial como vía para elevar la productividad de la especie porcina en Cuba y por lo tanto lograr una mayor producción de carne para la población cubana (Minagri, 2009). Este programa ha ido abarcando progresivamente todos los sectores productivos del país, incluyendo el llamado Sector No Especializado de la producción Porcina (SNE), y produce más del 70% de la carne en pie del país (Crespo, 2008). A partir del año 1998, se impulsan con los Servicios Técnicos Territoriales Porcinos la promoción de los centros de monta y la inseminación con vistas para la mejora productiva de la masa existente en el país a través del cruzamiento, fundamentalmente en el Sector Cooperativo y Campesino (Antúnez, 2088). Un programa complementario de conservación y mejora del genofondo Criollo patrimonio genético nacional persigue su conservación, atendiendo que desde el punto de vista productivo no compite con las razas especializadas (Rico et al, 2008), la elaboración de estrategias para la preservación de rebaños puros que garanticen su continuidad genética y su uso sostenible en alternativas particulares y en el espacio natural para el cual está más condicionado genéticamente (Santana, 2008). El objetivo de este estudio fue valorar la dinámica de composición racial de la masa porcina en el SNE, a modo de conocer el impacto del programa porcino en pos de la mayor productividad de esta especie para la alimentación de la población; así como valorar el potencial de las existencias de los cerdos Criollo para las estrategias de rescate. MATERIALES Y MÉTODOS Se tomaron los registros que contabilizan periódicamente la tenencia de cerdos en el país en el llamado Sector No Especializado de la producción porcina (SNE), a partir de los archivos en manos del Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), del Ministerio de la Agricultura, y se seleccionó la información contable comprendida entre los años 1999 y 2008. Los datos anteriores a 1999 no se consideran fiables. En este estudio se tomó la información de las existencias de cerdos en las 14 provincias del país incluidas en sus tres regiones: occidental, central y oriental. La región occidental comprende las provincias de Pinar del Río, La Habana, Ciudad de La Habana, Matanzas y aunque comprende también el municipio especial, Isla de la Juventud, éste fue excluido de este estudio por datos incompletos. La región central abarca las provincias de Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus y Ciego de Ávila y la región oriental las provincias de Camaguey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago e Cuba y Guantánamo. La clasificación de los cerdos por genotipo se basó fundamentalmente en la evaluación subjetiva, de sus características morfológicas, que fueran compatibles con la tipología racial,

particularmente en el caso de los cerdos Criollo. Se consideraron los tipos raciales o genotipos Criollo puro (Criollo), Criollo Mestizos (MzCR) y Raciales (Racial), éste último comprende en lo fundamental a los mestizos raciales. Se tuvieron en cuenta además las informaciones de los tenedores de cerdos del origen racial de sus animales. Esta valoración se realiza rutinariamente por los extensionistas del GRUPOR, al cierre de cada año, en todos los municipios del país en el SNE. Además de las existencias por genotipo, se tomó además la Masa total de cerdos en el SNE (M.total) de cada provincia en cada año. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS (SAS, 2002) versión 9.0 y se incluyó los efectos fijos del año, provincia y región, en dos análisis, uno año provincia y otro año región. Se calcularon las interacciones donde la información disponible permitió hacerlo. De forma complementaria se calcularon los porcentajes de las existencias de cada genotipo respecto a la masa total de cerdos en cada caso en particular. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza se evidencian en la tabla 1. No existieron diferencias significativas (P>0.05) en la Masa total y por su parte, cuando se incluyó como efecto fijo dentro del modelo la provincia, se obtuvieron diferencias significativas (P<0.001) para los tres genotipos tanto por año, como por provincia. En el análisis que incluyó la región, el año no mostró diferencias por genotipos, pero sí entre regiones tanto en la masa total de cerdos como en la representación por genotipos
Tabla 1. Resultados de los análisis de varianza Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS *** * * Provincia 13 *** *** *** *** Error 104 80,5 80,7 78,2 53,2 R2 % Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS + NS NS Región 2 ** *** ** * A*R 16 NS NS NS NS Error 99 15,7 43,2 20,7 21,8 R2, %

Las interacciones año por región no fueron significativas para ninguna medida. Las medias mínimo cuadráticas de las existencias por año se presentan en la tabla 2. En ésta se muestra como se reducen los efectivos Criollo, mientras crecen los MzCR y los Raciales, con masas totales por año no diferentes entre sí.
Tabla 2.Medias Mínimo Cuadráticas de las existencias por año Año M.total Criollo MzCR Racial 1999 174348 73888a 34892c 65568abc 2000 148612 59788a 41288bc 47536c a a 56693 48029c 2001 169778 65056 a a 56231 52755bc 2002 167106 58119 b abc 48434 61184abc 2003 147500 37882 b ab 53413 62313abc 2004 157551 41826 b abc 48354 57859abc 2006 138001 31788 b ab 50096 72139ab 2007 158099 35864 b ab 52012 77944a 2008 165539 35583 9755 5702 4443 6686 ES±

El año 2003 marca un mayor crecimiento del mestizaje y consecuentemente de mayor reducción de los Criollos, con mayores existencias de MzCR y Racial y menores CR. Este comportamiento se confirma la calcular el porcentaje de la presencia de estos Ello coincide con la aplicación de sistema bifásico en la producción porcina cubana y la política de extensión de la técnica a todos los sectores productivos (Heredia, 2004). Los porcentajes de cada genotipos respecto a la masa porcina en el SNE (Grafico 1), confirma esta tendencia.
50,0

45,6
45,0

47,1

42,4 40,2
40,0

41,5 38,3

41,9 39,6

37,6
35,0

34,8 33,4

35,0 31,7 31,4

Porciento, %

32,0
30,0

33,7 31,6

32,8

33,9 26,5

27,8 28,3
25,0

25,7 23,0
20,0

22,7 21,5

20,0
15,0 1999 2000

CRMT

MZMT

RAMT

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Años

Gráfico 1. Porcentajes de los genotipos por año Se apreció como se incrementaron en 11,4, unidades porcentuales (UP); los mestizos Criollo; en 27,1 UP los Raciales, en tanto se reducen los CR en 20,9 UP. De éste análisis se puede estimar que al cierre del año 2008 la masa mestiza total en el SNE era de 78,5% y los CR sólo el 21,5 %. La masa Criolla total representó el 52,9% que representa una reducción de 15,1 UP respecto al cierre del año 1999. Las existencias por regiones en los años evaluados y para los tres genotipos CR, MzCR y Racial se muestran en los gráficos 2,3 y 4 respectivamente.
800000
500000

450000
700000 600000
450000 400000

400000

C a n t. d e C a b ez as.

C an t. d e C ab ez as

C an t. d e C ab ez as.
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007

350000 300000 250000 200000 150000 100000

350000

500000

300000

400000 300000

250000

200000 100000

200000

50000 0

150000

0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2008

2008 100000

1999
CR-Occid CR-Cent . CR-Orient .
MZCR-Occid MZCR-Cent MZCR-Orient

2000

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Racial-Occid.

Racial-Cent .

Racial-Orient .

Gráfico 2,3 y 4. Existencias por regiones y por años para CR, MzCR y Racial

La reducción de las existencias de CR (gráfico 2) en el transcurso del período se manifestaron para las tres regiones con un incremento no claro para la región occidental en el 2004, muy

probablemente debido a errores en el estimado. Con mayores existencias en la región oriental, lo cual se cumple también para los MzCR y los Raciales (gráficos 3 y 4). Las regiones occidental y central estuvieron bastante cercanas en CR y MzCR, salvo el citado salto del 2004 y en todos los casos crecieron los mestizos raciales y se redujeron los CR. Santana y Ly (2008) señalaron que entre 1999 y 2006 la existencia de los cerdos Criollo Cubano puros disminuyó desde 309.0 hasta 151.7 miles de cabezas en estas dos regiones. La región oriental fue la más numerosa para los tres genotipos, pero además es la de mayor número de provincias (6). Esta manifestó una mayor reducción en el número de cerdos CR, aunque mantiene una mayor cantidad de efectivos. Otro de los aspectos de mayor interés, esta dado por la tendencia al mestizaje en esta región, no obstante los porcentajes respecto a la masa total del sector fueron menores. En esta dirección si se analizan los resultados en el censo del 2008, puede observarse que las proporciones de mestizos fueron de un 56,8 % en Guantánamo y 83,7% en Camagüey, con proporciones no superiores al 73 % en el resto de las provincias de esa región. De igual forma entre las provincias con mayores proporciones de CR se encuentran las orientales: Guantánamo (43,2%), Las Tunas (32,1%), Holguín (30,1%), Santiago de Cuba (28,0%) y Granma (26,7%). De otras regiones pueden citarse además Sancti Spíritus (34,2%) y Pinar del Río (23,6%). Coincide que estas provincias poseen mayor área rural de montaña y tradición en la crianza de este tipo de cerdo, lo que constituye el medio apropiado para este tipo de cerdo (Santana et al, 2004). La tendencia a la especialización, representa mayores niveles productivos en este el sector mayoritario de la producción porcina cubana (Crespo, 2008). Esta debe continuar creciendo conforme avanza el trabajo de capacitación y el empleo de la Inseminación artificial, sobre todo en el subsector cooperativo y campesino (Antúnez, 2008). No obstante, esto no debe impedir que se proteja al cerdo Criollo cubano patrimonio nacional, creando reservorios de cerdos puros que garanticen su conservación (Santana, 2008) y alternativas particulares de explotación en condiciones naturales para lo cual está más condicionado genéticamente. La masa Criollo total es aún numerosa y los calificados como puros rondan el medio millón de cerdos. Se impone la creación de reservorios genéticos certificados, particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • • • Se incrementó la presencia de cerdos mestizos en el Sector No Especializado de la producción porcina del país alcanzando un 78,5% del total de la masa al cierre del 2008. Se confirmó la tendencia al decrecimiento de los cerdos Criollo puro, presente en 21,5 % al cierre del 2008, con una reducción en el período en 18,1 unidades porcentuales. Se reafirma el alto riesgo de extinción de este genofondo patrimonio nacional. Se recomienda con urgencia la creación de reservorios genéticos de cerdo Criollo particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible.

por ello su crianza se centra en el sector no especializado de la producción porcina. La grasa obtenida tiene el atractivo de presentar un sabor especial cuando los cerdos han sido alimentados durante la ceba final predominantemente con fuentes energéticas como el palmiche y/o la bellota de encino pues se ha comprobado que la ceba en montanera garantiza una grasa de menor punto de fusión. GR) y se almacenó a 4oC durante 2 días. y de la estación de pruebas del Instituto de Investigaciones Porcinas. Aunque existen estimaciones empíricas del rendimiento en grasa de cerdos Criollo o “cerdo a soga” (Velázquez. en dos grupos que habían sido desechadas como reproductoras y se encontraban en engorde. Isabel Santana. Cuba. Estas características unidas al menor desarrollo de las partes valiosas de la canal y a su alta predisposición al engrasamiento hacen válida la idea de utilizarlo en condiciones extremas de producción (Rico et al. no se dispone de datos concluyentes en el tema. Dunia Vitón. 2008). IIP (G2). última costilla. se separó la grasa de la piel y esta se cortó manualmente en dados pequeños (Grasa en rama. Punta Brava. al principio centro y final del músculo glúteo. se obtuvieron las medidas del espesor de grasa dorsal (EGD) medido en cinco puntos: entre la tercera y la cuarta vértebra torácica. El presente trabajo fue diseñado con el objetivo de estimar de manera preliminar el rendimiento en grasa de cerdas de alto peso en función de lograr un mejor aprovechamiento de la grasa animal para consumo humano. incluida la grasa peri renal. Se realizaron las mismas mediciones en la canal fría después de refrigeradas a 4oC durante 24 horas. MATERIALES Y MÉTODOS Se emplearon un total de 7 cerdas Criollo de alto peso. Juhyma García.ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO Yojaine Pérez. Manuel Gutiérrez. Finalmente se procedió a su fusión de manera artesanal. Se calcularon los rendimientos de la canal en caliente y en frío. mayor palatabilidad y calidad nutricional (Santana y Abeledo 2005).cu INTRODUCCIÓN Los cerdos Criollo son animales rústicos caracterizados por bajos rendimientos de reproducción y crecimiento cuando se les compara con cerdos de razas mejoradas bajo regímenes intensivos (Rico. 2008). Ambos grupos fueron sacrificados en el matadero del IIP después de un ayuno de 12 horas. En las canales del G2 se extrajo toda la grasa periférica más piel (G+P). La Habana.co. Estas procedían de una entidad campesina de Punta Brava Ciudad de la Habana (G1). Se pesaron en caliente las canales y las cabezas. así como la merma por refrigeración. quien lo ha utilizado con el objetivo fundamental de obtener altos volúmenes de grasa (Santana. Se realizaron los pesajes correspondientes . 2008). 1999). Email: YPerez@iip. Carretera del Guatao Km 1. Manuel Macías. Osmay Hernández Instituto de Investigaciones Porcinas.

34 Grasa dorsal media.67 ± 5. pues en este experimento ambos grupos habían sido engordadas bajo condiciones y ambientes diferentes.68 79.25 ± 6. Las cerdas del G1. Kg 93. esta última de aproximadamente 60 mm.33 188.77 Canal caliente (CC) Peso de canal.98 ± 7. Resultados similares de EGD fueron obtenidos por Santana et al 2007 en una ceba estabulada con palmiche donde los cerdos fueron sacrificados a 120Kg. Los rendimientos de la CC y la CF fueron altos en ambos grupos.37 ± 6.81 11.04 149.30 Canal fría (CF) Peso de canal. GR. respecto al peso de la canal fría los rendimientos de: (G+P). Las medias y desviaciones estándares para el proceso de sacrificio se presentan en la tabla 1.78 ± 7.25 Kg y canales grasas de aproximadamente 39 mm de grasa dorsal.15± 0. aspecto este que las hace apropiadas para el propósito señalado.05 Peso de cabeza. Kg 130.04 147. . Kg 95. grasa fundida y grasa fundida más empella y se determinó el rendimiento por cocción como (grasa fundida / grasa en rama). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos no se analizan de manera comparativa. El traslado de las cerdas a una distancia menor de 1500 metros y el tiempo apropiado de reposo fueron los principales factores que influyeron en los buenos rendimientos obtenidos. 2008) o en régimen estabulado.80 ± 5.00 ± 7. Kg 8. 2002 para el análisis de los datos.62 Las cerdas del G2.63 ± 1. 2005 en canales comerciales.88 12. engordadas en extensivo con una alimentación en la que predominó el palmiche mostraron un peso promedio de 130.11 Merma refrigeración 2.28 63.45 ± 0.25 ± 13.en cada una de las etapas antes descritas. En estos casos el gasto energético es menor y se produce una mayor acumulación de grasa lo que se refleja en altos pesos corporales y EGD superior a los 62 mm. Roca. 2006 observó un 8% de grasa intramuscular en cerdos Criollo cebados hasta 110 Kg. Peso de sacrificio y rasgos de canal de los grupos de cerdas estudiados Medidas Grupo 1 Grupo 2 Peso de sacrificio. El análisis de la grasa periférica en las canales del G2 (tabla 2) mostró resultados altos para el peso de la grasa en rama y el EGD medida en frío.29 1.07 ± 1.00 78. Kg 8. Tabla1. Se calculó.28 Rendimientos (%) Canal caliente 73. responden al tipo de engorde “a soga” (Velázquez et al. mm 39. Se aplicó un análisis de estadística descriptiva por el programa SAS.39 Canal fría 72.96 Peso de cabeza. mayores que los señalados por González. Aún así se subestima el contenido de grasa en la canal pues no se extrajo la grasa intramuscular la cual se observó alta en los cortes principales.

98 Grasa fundida total 45.92 Rendimiento por cocción 68.19 Empella 8. Las cerdas Criollo de alto peso constituyen verdaderas reservas de grasa con estimados de 48 % de grasa en canal y un rendimiento de grasa fundida total de 68. Se considera que este pudo haber sido mayor. 2007).93 ± 5. .53 ± 1.12 Grasa fundida + empella 30.03 ± 9.73 ± 9. Santana et al. Los datos obtenidos se consideran además de preliminares subestimados. Resultados del proceso de extracción y fusión de la grasa Medidas Grupo 2 Grasa dorsal media frío. resultó como era de esperar más alto que lo reportado para otros estudios de ceba de cerdos Criollo a diferentes pesos y sistemas de alimentación donde los valores habían estado comprendidos entre un 40 y 42 % (Abeledo et al. Estos valores están subestimados pues el sistema artesanal empleado no garantizaba una adecuada extracción y fusión de la grasa. mm 59. 2004.11 Rendimientos en canal (%) Grasa + piel 47.59 Grasa fundida 37. así como problemas en el picado y en la uniformidad del calor durante la fusión. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se produjeron canales de buen rendimiento comercial. Se obtiene por primera vez valores del rendimiento de grasa fundida semilíquida y grasa fundida total (que incluye la empella) asimismo del rendimiento por cocción de la grasa que resultó cercana al 70%. Se recomienda profundizar en estos estudios.56 ± 11.45 Peso (Kg) Grasa fresca + piel 70.85 Grasa en rama 53. dado que el método artesanal empleado para la extracción de la grasa dejó grasa en la carne y en la empella debido a deficiencias en el proceso de separación de la grasa de la canal y de la piel.45 Grasa fundida 25.92 El porcentaje de grasa en la canal (grasa más piel).Tabla 2.27 ± 3.9 %.68 Grasa en rama 36.

Santos2 1 CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. 92±10. H. cuando alcanzaron el peso vivo correspondiente a su grupo se les midió el grosor de la grasa dorsal con un aparato de ultrasonido Renco© Lean Meter.Universidad Autónoma de Yucatán. La información contenida en este trabajo es parte de un artículo aceptado para su publicación en la revista Técnica Pecuaria en México. Durante este periodo se alimentaron de forma libre con una dieta formulada para proporcionar 18% de proteína cruda y 3. en un punto que se localiza a 5 cm al costado de la línea media.4. espaldilla y lomo) deshuesados y el costillar. 2002. se le midió el largo.300 kcal de EM/kg de MS y elaborada con base en sorgo y pasta de soya. doceava y última costilla. pocos esfuerzos se han realizado para estudiar los cerdos de esta región. a la altura de la ultima costilla (P2).uady.0±23. Los cerdos se sacrificaron cuando alcanzaron. Este trabajo se realizó para determinar el mejor peso de sacrificio con base en el desarrollo de la canal de cerdos criollos pelones de la península de Yucatán.. Asociación Mexicana Especializada en Cerdo Criollo A. hasta el borde anterior de la sínfisis pubiana y el espesor de la grasa dorsal a la altura de la décima. se puedan establecer programas de aprovechamiento. R. Posteriormente. W. los animales se dietaron durante12 h antes del faenado. Hurtado et al. 1983. . A pesar de esto. 103±9. de manera individual. 30. Trejo1. El sacrificio consistió en el aturdimiento con choque eléctrico. el desangrado por medio del corte de la yugular y el escaldado.4. Los cerdos fueron pesados cada 14 días. las características de la canal. MATERIALES Y METODOS Se utilizaron 39 cerdos pelones criollos machos con un peso inicial de 6.RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO W. Calle 13 No. 2005. 2 INTRODUCCION Los cerdos criollos de México derivan de los primeros cerdos que llegaron a América procedentes de España a finales del siglo XV y principios del XVI. 115±10.0 g/día. se separó la piel y se seccionaron y pesaron los cortes primarios (pierna. Mendez-Medina et al. Hurtado et al.mx. la SAGARPA (2009) reconoce que los cerdos criollos pelones de México son una especie pecuaria en peligro de extinción. 35.1 días de prueba.. como Cuba. Actualmente.C. El consumó promedio de alimento fue de 893. Venezuela y México principalmente (Chel et al.8 y 125±8. el peso asignado a su grupo. respectivamente. incluyendo la cabeza.7.. En ese sentido se reportan..38 kg de peso vivo y aproximadamente 40 días de edad. algunos resultados de estudios sobre el rendimiento de canal y peso de los órganos toráxicos y abdominales de cerdos criollos en diferentes países. México. Los cerdos se alojaron aleatoriamente en 4 grupos de 8 cerdos cada uno y un grupo de 7 cerdos. obtenidos de una granja local dedicada a la crianza de estos animales. 758 X 66 y 68 Residencial Pensiones. para que con base en esa información. Apartado postal 4116 Itzimna. desde el borde anterior de la primera costilla. Mérida. A continuación. 2006). A cada grupo se le asignó al azar un peso determinado de sacrificio (25.9±2. Osorto1. Yucatán. Los cerdos alcanzaron el peso determinado a los 74±14. 40 y 45 kg de peso vivo). A la canal. La canal se pesó inmediatamente después del sacrificio. en particular. rsantos@tunku.

4±3.1±0..6±1. Medias y desviación estándar del peso vivo.9±0.51 Lomo 11.49b 54.1±2.40b 4.09b 17.2±0.5±2.05).6±0.1±3.1±1.64 60.86a 30.6±3.8±1.29a Lomo 2.41b 40 8 41.81e 18. Rendimiento de los cortes principales de cerdos pelones criollos de Yucatán sacrificados a diferente peso Variable 25 8 n Peso (kg) de: Sacrificio 25.42ab 11.0±3.. Tabla 2.63d b 57.91a Ultima costilla 13.46d 36. 2004) o con el cerdo ibérico (Aparicio-Macarro et al.4±0.46a Pierna 2.81e 61.1±1.78bc 19.8±0.33cd c 29.5±3.09d 14.84b 9.1±0.82b 20.8±0.3±1.1±3.9±1.62ab 17.1±1.9±1..1±4.63ab 19.1±3.6±1.3±1.47c 79.2±1.0% respectivamente) (Gu et al.69a Doceava costilla 12.33b 3.0±0. que es un peso tres veces superior al peso de sacrifico de los cerdos en este trabajo.04b 17.34a 28. el rendimiento fue menor al mencionado para cerdos ibéricos sacrificados a los 142.80c 41.20cd 2.29c 16.6±1.87b 20.5±2.82ab 12. espaldillas.62bc 31.54ab 12.8±1.0±2.30c 22.28d 2.9±1.27c Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.2±0.05).3±2.55b 2.8±2.9±2.81e 6.4±1.3±0.4±0.27bc 19. Sin embargo.81 32.05).0 y 79.56ab 77.9±0.) (Abeledo et al.59a 77.00a abcde 30 8 32.93b 26..73b 8.42a 35.2%) (Barba et al. 1983).98c 78.6±1.09a Espesor de grasa dorsal (mm) en: Primera costilla 24.9±1.16bc 45 7 45. El incremento de la grasa dorsal observada en los cerdos criollos.80ab 21.48a Costillar 1.67ab 24.5 %.Las medias de los datos obtenidos se sometieron a un análisis de varianza y se compararon entre sí por medio de la prueba de rango múltiple de Tukey.74c 4.67b 13.6±1.52a Costillar 9.8%).8±2.8±0.9±1.70a Largo de la canal (cm) 52.0±0.37c 5.11b 3.91 ab Espaldilla 7.1±1. fue mayor a lo reportado para cerdos criollos de 100 kg de peso (73.8±0. el rendimiento en canal fue similar en todos los grupos (P>0.80c 5.5±1.9±0.0±0.5±1.6±1.6±2.2±0.01a Décima costilla 15.09d 5.52a Espaldilla 1.40b 12. El rendimiento de la canal obtenido en éste trabajo (entre 77.7±2.4±2.21c 24. sin embargo.3±3..42ab 9. RESULTADOS Y DISCUSION Se observa en el tabla 1 que el peso de la canal y la grasa dorsal medida antes y después del sacrificio se incrementaron conforme se elevó el peso al sacrificio (P<0.3±1.29c 3.9±0. coinciden con lo reportado en estudios anteriores con cerdos pelones criollos de México (Chel et al.8±0.2±0.48a abcde 30 8 32.04bc 16.71b 45 7 45.3±7.05).22b 17.89a Peso Canal (kg) 20.7±0.79ab 17.0±1.19ab 12.1±0.6±0.3±3. 2004) o el reportado para cerdos comerciales de 114 y 127 kg de peso vivo (70 y 75.8±1. .47c 2.1±1.46a Grasa dorsal P2 (mm) 10.99b 9. Se observo que el peso de las piernas.23c 3..2±4.6±0. 1992.2±0.7±0.6±4.67ab Peso vivo (Kg) 35 40 8 8 37.6±0.5±3. Groesbeck et al.18ab 21.9±0.5±1.9±1.26a Peso vivo (kg) 35 8 37.4±0.41a Rendimiento (%) de: a Pierna 14.3±1.0±1. 1998).0±2.34b 3.55a Rendimiento canal (%) 77.2±0.3±6. grasa dorsal y dimensiones de la canal de cerdos criollos pelones de Yucatán sacrificados a diferente peso Variables 25 8 n Peso vivo (kg) 25. de cuba (Abeledo et al. lomos y costillares se incrementó significativamente (P<0.05) al elevarse el peso de la canal (Tabla 2) Tabla 1. 2007).74a Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.83b 7.4a 10.65b 14.2 kg de peso vivo (83. 1986).62ab 2.

debido a que los pesos de sacrificio también fueron mayores en esos trabajos (entre 110 y 115 kg de peso vivo).. lomos) y de la grasa se incremento conforme se elevo el peso al sacrificio. el peso de la carne (piernas. debido a que no han sufrido ninguna mejora genética. Los valores de grasa dorsal mencionados en otras publicaciones para cerdos criollos (entre 29.3 y 38 mm) (Méndez-Medina et al. sin embargo. para incrementar su rendimiento de carne. son mayores que los reportados en éste trabajo. Abeledo et al.. CONCLUSION Los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que el rendimiento de canal fue similar entre todos los grupos. 2004).Todos los estudios anteriores coinciden en que los cerdos criollos tienden a depositar más grasa en la canal que los cerdos comerciales. . 2002. espaldillas.

Boyeros. El presente trabajo realiza una evaluación de los principales indicadores en el proceso de formación de este nuevo rebaño Criollo. MATERIALES Y MÉTODOS Luego de un proceso de saneamiento y reparación del centro genético “San Pedro”. capa. 1. la aplicación de estrategias que permitieran preservar el mayor número posible de líneas y familias. Luego de un proceso de adquisición paulatino en dependencia de las posibilidades objetivas de selección. se da inicio al proyecto de conservación y mejora del cerdo Criollo cuyos objetivos perseguían preservar y mejorar este recurso genético tropical. La Habana. Gaveta Postal No. Cuba. lo que cierra el rebaño de fundación e inicia un nuevo rebaño. características y condiciones de explotación (Rico et al 2000). C. el desarrollo. 2008). Los principios en la selección de los animales para formar el rebaño. En el último trimestre de 2009 .cu INTRODUCCIÓN La formación de rebaños puros con un control genético riguroso es el punto de partida para la conservación de cualquier genofondo que se quiera preservar (Pérez y Suárez. Una parte importante procedió del reservorio genético de esta raza ubicado en la entidad campesina “10 de Octubre” en Cabaiguán. Sancti Spíritus. C. En el momento actual se realiza una revitalización del centro genético San Pedro con la renovación de toda su masa. La etapa de la gestación se desarrolla en cuartones de pastoreo con casas de sombras y pasto natural.co. Loipa Molina1 y Marlen Palacio1 . además del trabajo sistemático de la selección de los futuros reproductores por un índice propio para este genotipo. Punta Brava. provincia Habana. 1999). de la raza Criollo ubicado en Artemisa. 2001).M. por la estimación empírica y el cálculo de los coeficientes de parentesco entre las parejas de reproductores (Santana. así como del número y características de los animales. la efectividad del programa de apareamiento empleado. 1999). garantizando una población en pureza. email: isantana@iip. Agüero1..NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN L. Ave. con instalaciones estabuladas para la maternidad. Cuba. Isabel Santana2. La selección de los cerdos siguió las mismas pautas para la formación del rebaño de fundación del cerdo Criollo Cubano en lo referente a las características básicas de tipo físico. han permitido mantener el único rebaño Criollo Cubano en pureza del país y uno de los pocos en América Latina (Rico et al. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Los planes de apareamientos se realizaron procurando siempre el mínimo parentesco posible entre las parejas de reproductores. Con la fundación del centro genético “San Pedro”. así como se conformaron los grupos filiares en líneas y familias y se reconstruyeron las genealogías individuales.M. Habana. 2000). 2 1 Instituto de Investigaciones Porcinas. identificación individual y relaciones filiares entre ellos (Rico. Este Centro. La alimentación se realiza con los tipos de piensos concentrados y las normas de suministros establecidas en Cuba para las razas especializadas de todos los rebaños genéticos porcinos (García et al. Abeledo. piel. con condiciones semi intensivas de producción. Dirección Nacional. puercas vacías y verraquera. producir los reproductores de calidad genética certificada para suplir las necesidades de reemplazo y caracterizar su comportamiento en los principales indicadores productivos reproductivos de un centro genético. así como aportar los animales para toda la evaluación experimental de los diferentes aspectos. Empresa Genética Porcina (EGP). se reactiva el mismo con la selección de los animales en la región central del país.

para 2. CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo No existieron diferencias significativas entre las líneas paternas. Estos correspondieron a 111 partos de 4 líneas paternas y los datos se procesaron por un análisis de estadística descriptiva del SAS (2002). De los 111 partos evaluados se obtuvieron 802 crías. como CD resultaron en el entorno de 7. Resultados del ANAVA y Medias generales FV GL NV CD 3 ns ns LIPADRE 107 ERROR 7. la LINPADRE mostró valores más altos. Las medias generales tanto para NV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El centro genético “San Pedro” de la raza Criollo. A su vez por familia existían entre 1-14 puercas por familia. pese a no haber diferido entre sí. No pudieron ser evaluadas las líneas maternas por el bajo y desigual número de observaciones. que en Cuba se conocen como “casco de mulo” (CM) y “campanilla (CP).9% respectivamente del total de nacidos.0 nacidos vivos y 6. 2000).7 CV 14 16 R2 LIPADRE: Línea genealógica paterna. El R2 fue muy bajo y también relativamente altos los coeficientes de variación. 8 de ellas con más de 4 cerdas cada una.5% y 0. 2008 en 5052 lechones nacidos entre 2004 y 2006 correspondientes a 637 partosdel rebaño de fundación en el que obtuvo porcentajes de 13. la presencia de características físicas que suelen estar presentes en este tipo de cerdo. está concebido para 100 reproductoras y 10 verracos. Se evaluaron los indicadores de prolificidad de los primeros partos. Los verracos estaban representados entre 2 y 4 verracos por línea.6 25.3 % para CM y CP respectivamente.2 6. Esta representación genealógica contribuye a diseñar un esquema de apareamiento de mínima consanguinidad a mediano plazo. Al cierre del mes de Marzo de 2010 el nuevo rebaño contaba con 107 cerdas y 12 verracos. 2000). de las cuales sólo 20 presentaban CM y 7 CP. atendiendo a que son los primeros resultados en este período. Tabla 1.0 las crías destetadas. La distribución por familias y líneas genealógicas fue: Las cerdas pertenecían a 29 familias y los verracos a 4 líneas. Se habían producido otros 5 partos de 2 líneas diferentes que no fueron incluidos en el análisis por bajo número de observaciones. que es apropiado de acuerdo a lo recomendado para rebaños pequeños de este tipo de cerdo (Santana.3 Media 24. nacidos vivo (NV) y crías destetadas (CD). .7% y 10. En la tabla 1 se presentan los resultados del Análisis de Varianza y la medias generales para la evaluación de la prolificidad. que incluyó el efecto de la línea genealógica paterna. influidos también por lo anteriormente señalado. Esto resulta inferior a lo obtenido por Agüero et al. En el presente trabajo se evalúa la estructura genealógica del rebaño.se reinicia la gestión productiva de este nuevo rebaño. En la tabla 2 se muestran las medias para las diferentes líneas paternas. las llamadas “pata de mula” y las “mamelas”. lo que es lógico atendiendo a que la influencia de ésta es fundamentalmente en los rasgos de crecimiento (Rico et al. una vez cumplidas todas las disposiciones y regulaciones veterinarias correspondientes.

22 ES± 0. Se obtiene una prolificidad algo mas baja que los indicadores tradicionales pero dentro de lo previsto por el origen de los cerdos. el mismo contribuirá de forma efectiva al rescate de este genofondo patrimonio nacional CONCLUSIONES • • El nuevo rebaño Criollo muestra una apropiada representación genealógica de acuerdo a un pequeño rebaño de conservación. Esto se corresponde con el hecho de que se trata de una nueva población procedente de un rebaño de conservación en una entidad campesina (Roque et al. 2008) y acorde con lo propuesto por Santana et al.48 0.77 7.49 _ X 6.36 0.Tabla 2.23 0.48 Las medias de NV resultaron más bajas que lo obtenido en el rebaño de fundación en el balance de 12 años (García et al.49 0.21 0.23 6.0.07 ES± 0. .09 7.38 0.29 6. En el transcurso de los próximos años y la aplicación de las estrategias para el mantenimiento de un rebaño con una sana estructura genealógica y del programa de conservación y mejora del cerdo Criollo cubano. que contribuye al diseño de esquemas de apareamientos de mínima consanguinidad a mediano plazo.84 6. 2008 para los cotos de reserva genética en el medio rural. 2008). Medias por Línea paterna n LIPADRE NV CD _ Turcio Enano Torrente Negrín 13 61 22 15 X 7. El CD fue apropiado de acuerdo a pérdidas durante la lactancia dentro de lo planificado para los rebaños genéticos. más cercano a 8.15 7.

E. Zapopan. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. División Neurociencias. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Estos animales son fuente de gran diversidad biológica. existiendo rojos o pintos. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). actúa sobre las células de las regiones reguladoras del hipotálamo en el cerebro para inducir fiebre. Apartado Postal 218 Zapopán 1. México. la cual media las interacciones celulares que generan una respuesta inmunitaria. metabolismo y apoptosis (Tizard. Universidad de Guadalajara. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. Sus características son: Tamaño pequeño.J.M. R. Universidad de Guadalajara. Rosales5. perfil cóncavo. se le reconoce su capacidad para producir grasa corporal y la adaptación a condiciones locales (Lemus 1999). ya que de forma natural ha sobrevivido a distintas condiciones ecológicas (Alonso et al 1998. S. como resultado de está estimulación antigénica apropiada. Carrasco5. trompa pequeña. Departamento de Medicina Veterinaria. dorso arqueado. También juega un papel central en la inflamación. C. S. Benitez2. el color más frecuente es el negro. 2000). (IMSS). virus. cuerpo rechoncho. Guerrero1. México. corta. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías.A. Moreno1. A. Guadalajara. las células T secretan una mezcla de proteínas. toxinas bacteriales. D. con baja prolificidad (Lemus 1999). además de suponerse alta resistencia a enfermedades (Flores 1992. 2000). México 1 INTRODUCCIÓN En México se encuentra un tipo de cerdo indígena miniatura llamado Cuino. Lemus et al 2003). Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Uno de los aspectos importantes que nos llevan a conocer más de esta resistencia a enfermedades es sin duda la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica.udg. Moreno5. células tumorales. Código Postal 45 101. aprovechando tubérculos. IL-6 y factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) denominada así por su capacidad de matar a células tumorales in vivo. J. 1998). negativas y también desempeña un papel importante en las respuestas inmunes innatas frente a otros microorganismos infecciosos. Jalisco. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). El Factor de Necrosis Tumoral es el mediador principal de la respuesta inmunitaria frente a bacterias Gram. A. Es una especie poco analizada y valorada en el territorio nacional. R. Nayarit. encontrándose en el suero en animales y personas expuestas a lipopolisacáridos (LPS) bacterianos. L. Vázquez5. cuando presentan pelo es sumamente rizado. Jal. Rosales3. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales. micóticas y parasitarias. ya casi está extinto. Lemus2. desprovisto de pelo. el cual. . A. dentro de este sistema ocurren una serie de procesos de estimulación antigénica.M. Jalisco México. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard.. J. Tepic. Son animales explotados en condiciones poco tecnificadas. División de Ciencias Veterinarias. email: lguerre@cucba. Roa1.1 ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. Estas son IL-1β. (FAO. forrajes y subproductos agrícolas. incluyendo factores nutricionales e infecciosos (Chel et al 1983). 5 Departamento de Producción Animal. Míreles4. Universidad de Guadalajara. León4.

2ª Post-destete. 39. 32. . así como concentraciones totales. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la TNF-α porcina. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). 67 días de nacidos en los cerdos CU. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la TNF-α porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. Escherichia coli y Pasteurella). El objetivo de este trabajo fue estudiar los niveles de TNF-α en suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). ambos sexos con efecto de genotipo confundido. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. 52. Después de lavar con algunas sustancias. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. ubicada en Compostela Nayarit. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Su estudio nos podría sugerir la capacidad de respuesta inmunológica de los cerdos a antígenos externos. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL).2 1998). los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. Se calculó el índice de la concentración de TNF-α en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. Los estándares. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. El análisis para la determinación de TNF-α fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino TNF-α RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta ante diferentes estímulos utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. Un anticuerpo monoclonal específico de la TNF-α porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de TNF-α en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). para dos muestras suponiendo varianzas iguales. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC.

2001. Tabla II. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético ya que el crecimiento de los cerdos depende de diversos factores bióticos y abióticos.28 NS 3ª 4ª 1239.80 46.45 NS n= 6 6 - .15 1337.48 vs 1242. Tabla I. no se encontraron diferencias significativas. NRC.91 31.24 NS 2ª 1277.33 46.75 n= 11 11 * P< 0.63 1285.21 1337.80 34.51 con P<0. Tabla III.51 1338. 1993.20 29.05). Efecto de la edad Genotipos CU YL Sig Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1273.55 1292.28 1309.70 NS 4ª 5 5 n= * P< 0.48 2ª 1252. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética desgraciadamente no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. Johnson. nutrición. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).52 4ª 1244. 1998. en donde los niveles resultaron mayores en los cerdos YL en todas las etapas. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas). Los niveles de los machos YL fueron mayores en todas las etapas con diferencias significativas sólo en la 1ª etapa Predestete (1338.40 ± 39.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de TNF-α en suero por etapas.72 NS 1250.40 37.32 NS 3ª 1267. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas). temperatura ambiental y genética (Anónimo.40 39.34 1324.73 28.17 47. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.31 vs 1119.27 29.60 39.67 43. siendo significativa sólo en la 1ª etapa Pre-destete (1337.Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales. facilidades físicas. estado de salud de los animales (sistemas inmunológicos). Edwards et al.83 NS 1251. Lefaucheur et al.45 34.50 51. 1991.83 46. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde responden con mayor capacidad que los CU.17 45.05).84 1275. en Bayrex.40 ± 37.41 3ª 1258.86 1297.15 con P<0. sin embargo demuestra la tendencia de dar mayor respuesta inmunológica a los estímulos que las hembras CU.90 27. Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.00 49. 2006.45 28. 1981.00 48.88 1290. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1242.73 26.00 36.91 ± 34.73 ± 28.05 Sig * NS NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de TNF-α en suero por etapas.06 1288...3 RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las concentraciones de TNF-α en suero por etapas. Brumm et al.80 40..31 * 2ª 1223. Kuhlers et al..01 1266. Entre estos podemos incluir: factores sociales. 1994. 2008).91 34.

80 46.32 1297.00 49.40 39. donde las concentraciones en los hembras fueron mayores que en los machos en la etapa 1ª y 2ª aunque no se encontraron diferencias significativas mientras que las concentraciones en los machos fueron mayores en la etapa 3ª y 4ª sin embargo tampoco se encontraron diferencias significativas por lo que se demuestra que las respuestas en esta línea son muy similares entre machos y hembras.72 1288. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1338.80 34.00 36. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).33 46.67 43.70 1266.17 51.40 37. En la comparación de las concentraciones de TNF-α intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas.05).50 51. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.17 45. Cuando comparamos los machos CU contra hembras YL por etapas y hembras CU contra machos YL no encontramos diferencias significativas.60 39.28 NS 1285. aunque tanto machos como hembras de cerdos YL tuvieron mayores niveles en todas las etapas que los cerdos CU. Tabla IV.51 1279.75 ± 23. Demostrando con esto que los comportamientos son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de TNF-α en suero entre machos y hembras de esta línea.03 vs 1239. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.06 NS 1250.86 NS 3ª 1267.09 vs 1249.55 NS 2ª 1223.20 29.83 NS 3ª 1292.05). CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores que los cerdos CU (1303.00 48.62 con P<0.25 ± 17.01 NS 4ª 5 6 n= En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí los niveles en los machos fueron ligeramente mayores en todas las etapas. Tabla V.80 40.45 NS 4ª 5 6 n= Por último en la comparación de las concentraciones totales de TNF-α entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos donde los cerdos YL tuvieron mayores niveles que los machos CU (1310.24 NS 2ª 1324.31 1337.34 1277.83 46. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores.30 ± 14.55 1251.32 con P<0. esto posiblemente se deba a . TNF-α sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).91 ± 15.4 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α entre machos y hembras de la línea de cerdos CU en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.63 1239.

Tanto hembras como machos de cerdos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta que los CU.5 su mejoramiento genético ya a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos. . los machos desarrollan mayor capacidad de respuesta que las hembras en YL y en CU las hembras desarrollan mayor capacidad de respuesta en las dos primeras etapas y los machos en las dos últimas.

Jalisco. El lechón está naturalmente preparado para ingerir carbohidratos presentes en la leche de la cerda (lactosa) por medio de la hidrólisis enzimática. M. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. C. Villagómez1. pero además. M. Rosales3. 1976). Jalisco México. Galindo1. J. Apartado Postal 218 Zapopán 1. Estrada3. gradualmente el joven animal suprime su dieta láctea (Selye. D. S. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. Guadalajara. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). utilizando el análisis para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino por espectrofotometría de luz. Zapopan. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).T. México. de tal modo que. Universidad de Colima. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. Universidad de Guadalajara.J.A. Nayarit. Código Postal 45 101. Roa5 1 Departamento de Producción Animal. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). La medida de tales aldehídos proporciona un índice conveniente de peroxidación de lípidos (Esterbauer and Cheeseman 1990). Uno de los parámetros que nos sirven para medir este bienestar animal es sin duda la peroxidación de lípidos ya que es un mecanismo de lesión celular en plantas y animales.A. que es el transcurso por medio del cual los animales comienzan a ingerir alimentos sólidos de forma simultánea con la reducción de la producción láctea de la madre.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). como indicador de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. Guerrero1. Tepic. Merlos1 y J. representada principalmente por los lactobacilos. Huerta2. México INTRODUCCIÓN En los mamíferos se presenta un proceso normal y paulatino en las jóvenes crías que se le conoce como destete. .A. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. son productos derivados de la peroxidación de ácidos grasos polinsaturados y esteres relacionados.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE L. Taylor1. División Neurociencias. M. División de Ciencias Veterinarias. la lactosa favorece el desarrollo de una flora bacteriana de carácter beneficioso. Universidad de Guadalajara. que la transforma en glucosa y galactosa. tal como 4 hydroxy-2 (E) nonenal (4-HNE). Luquin de Anda3. J. Jal. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. 1976). Tecomán.A. El Malonaldehido (MDA) y 4 hidroxyalkenos.udg. D.F. J. Ayala1. México. Email: lguerre@cucba. Guadalajara. Lemus4.R. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de Lipoperóxidos en plasma en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (YL). (IMSS). Este proceso lleva a la producción de peroxidación de lípidos y sus productos derivados y finalmente a la pérdida de función e integridad de la membrana. S. Sánchez1. Colima.J. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés.

éste fue el periodo más crítico de estrés . En la segunda etapa la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue de 14076 ± 696.6 aumentando también en la tercera etapa con promedios de 12239 ± 1152. donde los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997).500 rpm durante 10 minutos a 4ºC.2 3ª 12239 1152. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999). la extracción de sangre en cada uno de los cerdos fue por punción de la vena cava externa. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete. y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural (Lemus 1999). 32.5 580.5 (µM/mL).6 2ª 9637 938. Se utilizó plasma de cerdo de las dos líneas congelado a – 20ºC de sangre colectada previamente en tubos que contenían EDTA como anticoagulante.8.1 (Tabla 1). 45 y 60 días de nacidos respectivamente.5 ± 580.5 4ª 6662 338.6 3ª 10526 700.6. Se graficaron los promedios obtenidos en (µM/mL) de las concentraciones de lipoperóxidos. (Tabla 2). fue la comparación de medias considerando un 95% de nivel de confianza. Post-destete. en la segunda etapa aumentó a 9638 ± 938. se centrifugaron las muestras de sangre completa a 2. siendo significativa esta diferencia con p<0.6 contra 9637 ± 938. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron de 5838 ± 613. Se empleó un kit específico de la empresa Calbiochem® para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino (ensayo de peroxidación de lípidos) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit. que es una función lineal de la concentración de MDA o 4-hidroxinonenal.0 y en la cuarta etapa disminuyó un poco más con 7675. ya que el promedio en la primera etapa fue de 8979 ± 507.001.8. con aumento significativo en la segunda etapa de 14076 ± 696. se colocó el plasma en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el plasma necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Tabla 1. El comportamiento de los CYL fue diferente. Promedios de los niveles en la concentración de Lipoperoxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).5 2ª 14076 696. El modelo estadístico utilizado para comparar los porcentajes de MDA + 4 hydroxialkenos.5 contra 8979 ± 507.0 4ª 7675. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras.8 1ª 8979 507. disminuyó en la tercera etapa con 10526 ± 700.2 MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales.6 con p<0. Se calculó su concentración y se demostró a través de mínimos-cuadrados la regresión lineal. esto posiblemente se deba a que la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.6. mientras que en la cuarta etapa disminuyó con 6662 ± 338.1 Las concentraciones de Lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL con 5838 ± 613.2 de los CYL. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. se tomó la lectura por espectrofotometría de luz a través del aparato (Spectrophotometer 6300 Jenway) con una absorbancia máxima de 586 nm (Esterbauer and Cheeseman 1990). se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). CERDOS CPM CYL ETAPAS MEDIA SEM 1ª 5838 613.001.

De igual manera las hembras en esta segunda etapa mostraron niveles más altos donde los valores fueron de 14592 ± 431. Tabla 3. En la segunda etapa.4 contra 15221 ± 689. posiblemente esto se deba a la maduración inmunológica donde es muy baja la inmunodepresión ya que los animales están más adaptados al manejo de la granja (Tabla 4). El comportamiento entre las hembras fue similar ya que la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue menor con 5500 ± 553.6 contra 9258 ± 1346.7 M 4ª 6360 415.6 CPM 2ª **14076 696.6 Tabla 4.6 no encontrándose diferencias significativas (Tabla 3). estas diferencias pueden ser debidas a que los CPM están más adaptados al medio ambiente debido a su mayor contacto con antígenos (memoria inmunológica).3 contra 10704 ± 1362.1 Entre machos de las dos líneas se encontraron diferencias significativas en la primera etapa donde los niveles en los CPM fueron mas bajos con 6176 ± 1087.6 *P<0.6 no existiendo diferencias significativas entre ellos (Tabla 3).3 en los CPM . Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Yorkshire X Landrace (CYL).01 (Tabla 3).0 de CYL donde tampoco encontramos diferencias significativas.5 CYL 1ª *8979 507. (Tabla 4). debidas posiblemente a la vacunación a que fueron sometidos en esta etapa.01 M 3ª 10977 906. y a que son reservorios de diversidad genética (Lemus 1999).6 M 4ª 7361 934.9 de los CYL con diferencias significativas de P<0. mientras que en las hembras de CPM los niveles fueron menores con 10076 ± 1119. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª *5838 613.2 **P<0. En la tercera etapa en los machos de CPM los niveles fueron mayores de 10977 ± 906. mientras que en esta misma etapa las hembras de CPM obtuvieron promedios de 7990 ± 755. En las siguientes etapas no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” (Tabla 2).05 M 2ª **8570 1249.6 M 3ª 9258 1346.5 de los CYL. los niveles en los CPM machos fueron más altos con 13561 ± 1357.001.9 **P<0.0 CYL 3ª 12239 1152.001 CPM 3ª 10526 700.5 580.7 M 1ª *8854 815. estas diferencias posiblemente se deban al periodo crítico del destete ya que cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés aumentando las concentraciones de lipoperóxidos en sangre (Selye 1976).001 CYL 2ª **9637 938. CERDOS CPM CYL CPM CYL CPM CYL CPM CYL SEXO ETAPAS MEDIA **SEM M 1ª *6176 1087. con diferencias significativas con P<0. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Comerciales F1 Yorkshire X Landrace (CYL). encontrándose diferencias significativas con p<0.5 contra 9103 ± 680. Tabla 2.7 contra 8854 ± 815. .8 CYL 4ª 6662 338.7 contra 6965 542.001 (Tabla 4). En la cuarta etapa los niveles en los machos de CPM fueron de 7361 ± 934.5 CPM 4ª 7675. por lo que podemos señalar que las hembras de CYL son más susceptibles a sufrir estrés.3 M 2ª **13561 1357.4 *P<0.5 de los CYL.7 contra 6360 ± 415.001 (Tabla 4).05) (Tabla 3).3 de los CYL con (P<0.0 respectivamente siendo esta diferencia significativa con P<0.4 contra 8570 ± 1249. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).

7 CPM H 1ª 5500 653.5 CPM H 2ª **14592 431.5 CYL M 4ª 6360 415.4 CPM H 2ª 14592 431. (Tabla 6).005.6 CYL H 3ª *15221 689.0 *P<0.001 CYL H 3ª ***15221 689.7 CPM H 4ª 7990 755.7 CYL H 4ª 6965 542.3 CYL H 2ª **10704 1362. Además.5 CYL H 1ª *9103 680. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 6176 1087. ya que en los últimos 20 años se ha postulado que existe una correlación bidireccional entre el Sistema Nervioso Central y el Sistema Inmune (Roiit and Brostoff 1996).7 Tabla 6.5 CYL M 2ª 8570 1249.001 Entre los promedios en la concentración de lipoperóxidos entre sexos de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas (Tabla 5).6 CPM H 3ª 10076 1119. El efecto inmunosupresor del estrés sobre la respuesta inmune se atribuye principalmente al aumento de la secreción de glucocorticoides por la estimulación del eje hipotálamo-hipofisiario-adrenal (Álvarez and García 1992.6 CYL H 4ª 6965 542.0 *P<0.4 CPM M 4ª 7361 934. en Cerdos Yorkshire x Landrace (CYL) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 8854 815.5 CPM M 2ª 13561 1357. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas. rusticidad.0 Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio.3 CYL H 1ª 9103 680.9 CYL H 2ª 10704 1362.005 CYL M 3ª *9258 1346. sólo se encontraron diferencias significativas en los CYL en la tercera etapa donde los promedios de las hembras fueron mucho mayores que en los machos con 15221 ± 689. Tabla 5. con esto podemos decir que el estrés que sufren las hembras posiblemente son debidos a los cambios hormonales que de forma natural tienen.4 ***P<0. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.6 con P<0.4 CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª *5500 653. . Startakis and Chrousus (1995) también menciona la involución temporal del timo y hasta una disminución de masa de los órganos linfoides en el caso de estrés notable.3 CPM M 3ª 10977 906.5 contra 9258 ± 1346. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos ya que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades (Lemus 1999).001 CPM H 3ª ***10076 1119.0 **P<0. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica.5 CPM H 4ª 7990 755. Startakis and Chrousus 1995).

Soca. Organismos internacionales.ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA.A. 2 3 INTRODUCCIÓN El cerdo criollo cubano constituye una base económica fuerte para los campesinos de las regiones montañosas en Cuba por los dividendos que resultan de una crianza poco cotosa por los insumos mínimos que requiere. Cuba.9 hectáreas con acceso al agua de un río cercano. en general. mucho mayor en las explotaciones de carácter extensivo por la dificultad para controlar alguna de las fases parasitaria.S.. Empresa Porcina Habana.1. Email: hdominguez@giron.1 kg por animal mas palmiche ad libitum en comederos dentro de una nave rústica donde permanecían desde las17:00 horas hasta las 07:00 horas. que se destinen a la mejora de los aspectos productivos y sanitarios de esta raza.Santana2. de índole científica. más acusado en las explotaciones de carácter extensivo. es en general. .M. están plenamente justificados.I. donde se realizó el análisis parasitológico de las muestras mediante técnicas de enriquecimiento en superficie. se encontraban en condiciones extensivas: se les suministraba una dieta consistente en NUPROVIM 7: 1. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana.E atribuyen a las enfermedades parasitarias el 50% de las pérdidas totales que sufre la ganadería. como la F. Se utilizaron 10 cochinatas de la raza criollo cubano de 115 kg de peso vivo aproximadamente. El protagonismo de los procesos parasitarios es. M. MATERIALES Y MÉTODOS El área experimental se encuentra ubicada en la Empresa Pecuaria Genética “Camilo Cienfuegos” en la provincia de Pinar del Río. Domínguez1. Muy poco existe al respecto en porcinos en extensivo. Cuba. I. E. guardadas en bolsas de nylon negro para su traslado al Centro Nacional de Diagnóstico Veterinario perteneciente al Instituto Nacional de Medicina Veterinaria. por la mayor dificultad de controlar algunas de las fases parasitarias (García 1999). Las muestras se tomaron al azar directamente de la ampolla rectal.cu Instituto de Investigaciones Porcinas. Se realizó un análisis porcentual de los datos obtenidos para la evaluación de la positividad parasitaria. Abeledo2 1 Centro de Cirugía Experimental. o la O. Capdevila3 y CM. en que salían a caminar y pastorear en una extensión de 1. H. Cuba.sld.O. probablemente por la peculiaridad de este tipo de explotación. La mayoría de los trabajos sobre aspectos de parasitología en este tipo de explotación se realizan en rumiantes. Es por ello que todos los trabajos. Cuba. El protagonismo de los procesos parasitarios.A. la O.

Los valores más elevados los aportan Zocoller et al (1987) en Brasil con unas parasitaciones del orden del 78. quienes obtuvieron índices de positividad del 26% para E. Lee et al (1987) en Malasia.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos se muestran el la tabla 1. de los cuales un 29% de los animales mostraban parasitocenosis dobles por protozoos y helmintos. incidencias que oscilan entre el 16 y el 21%. . En nuestro caso también la parasitación fue leve. Según Soulsby (1987). resultados semejantes obtienen en Malasia por Lee et al (1987). pero la prevalencia de enfermedad clínica es muy escasa. Este tipo de asociación parasitaria estaba presente en el 40% de las cochinatas muestreadas por nosotros. polita y del 5% para E. sobre los cuales se realizaron las correspondientes necropsias. A nuestro favor podemos plantear que la intensidad de infestación en ambas parasitosis es baja. suis.9% en 38 cerdos explotados intensivamente.negativo En España. difiriendo de lo informado por Esterre y Maitre (1985) en las Antillas Francesas. Análisis parasitológico de cerdos criollos en condiciones semiextensivas. estos resultados concuerdan con lo informado por Rodrigues e Hiraoka (1996) que analizaron la prevalencia de endoparásitos en 75 cerdos domésticos de 35 familias del área Amazónica en Brasil y donde las especies de Eimeria estuvieron presentes en el 89% de los casos. estando de acuerdo a lo informado por Soulsby (1987) en cuanto a la presentación de enfermedades clínicas. del 7% para E. mientras que Pérez-Martín (1990) detecta en porcinos de raza ibérica. El 40% de las cochinatas presentaron Strongyloides siendo estos resultados superiores a los informados por Hwan Jang (1975) en Corea. Habela et al (1987) informan porcentajes de positividad en torno al 7-8% de porcinos parasitados por coccidias. informan porcentajes de parasitación del 85%. debliecki. Parásitos Encontrados Intensidad Identificación Animal Coccidias Strongyloides X XX XXX 1 + * 2 + + * 3 + + * 4 + * 6 + + * 7 + * 8 + * 11 + * 15 16 + + * Positividad (%) 90 40 + positivo.2% de prevalencia. aunque los cerdos no mostraban signos clínicos de coccidiosis o helmitiasis se puede observar que el 90% de las cochinatas muestreadas presentaron coccidias. que evidencia una tasa del 7. las parasitaciones leves por coccidios son muy frecuentes en el cerdo. que establecen la tasa de parasitación en porcina en un 7%. Tabla 1. conjuntamente. lo cual revela una alta positividad. .

. validas estas estrategias para la crianza de traspatio y las pequeñas producciones.CONCLUSIONES Los datos aportados por este trabajo sugieren implementar estrategias sanitarias tanto ambientales como sobre los cerdos que eliminen o reduzcan la positividad parasitaria en los cerdos criollos en condiciones de cría extensiva.

L. M. En tal sentido. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto de la línea paterna del padre y de la madre en los niveles de consanguinidad del rebaño de cerdos criollos cubanos MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un fichero de pedigrí de 16 383 registros fenotípicos de cerdos criollos procedentes de la unidad genetica porcina “San Pedro” perteneciente a la Empresa Genética Porcina. La influencia negativa de esta se manifiesta en las características productivas relacionadas con la fertilidad y la viabilidad (Dobao et al. INTRODUCCIÓN En Cuba el 50% de los cerdos son Criollos o mestizos de Criollo. Morales3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Marlene Palacio2. la consanguinidad es una consecuencia que se deriva de la cría ganadera en poblaciones cerradas con un número pequeño de reproductores. gracia a esto en la actualidad Cuba cuenta con un centro de este tipo en América Latina.EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLOS CUBANOS Felicia Brache1. En la conservación y mejora de poblaciones raciales autóctonas se trata de obtener el máximo de variabilidad genética. La ejecución de este programa logró un incremento sustancial de la productividad del mismo y permitió mantener bajos los niveles de consanguinidad este rebaño.. Gutiérrez1 e Y. No puede desconocerse que la preservación genética de animales de granja fue reconocida por la FAO como un componente del Programa Mundial de mantenimiento de la diversidad biológica. provincia Granma. Para un total de 65 536 parejas. 1 . Todos los animales fueron presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 y 2003. donde en solución de evitar la perdida de la raza. Abeledo1. y los genetistas se propusieron rescatarlo con un programa de conservación. 2 Unidad genética Porcina San Pedro.M Agüero2. Isabel Santana1. En la conservación y mejora de las poblaciones raciales es importante mantener bajos los niveles de consanguinidad por las consecuencias negativas que tiene sobre la productividad y eficiencia general de la explotación (Santana. se determinó crear un centro genético. El diagnóstico inicial arrojó que la masa estaba altamente mestizada. Cuba. Estas son cuestiones complejas y difíciles de optimizar en un pequeño rebaño como el que nos ocupa. y nuestra Ley 33 propugna la protección de los recursos genéticos criollos como parte del patrimonio nacional. hijos de 694 madres y 124 padres. minimizando el incremento de la consanguinidad. Carretera Guatao. 1993) y por ello es preciso mantenerla a niveles permisibles. 2001). En la década de los 90 se planteó la necesidad de estudiar el comportamiento del cerdo Criollo cubano (CRC). 17 ½ municipio Bayazo. La Lisa. Sonia Hernández1. evaluación. mejora y uso. Cuba 3 Universidad de Granma. Empresa Genética Porcina. Km. Loipa Molina2. Punta Brava 19200. Esta tarea forma parte de los trabajo de preservación y también de mejoramiento genético del genofondo porcino Criollo en Cuba. Carretera a Manzanillo Km. La Habana. CM. Por tales motivos. 1½.

no así con respecto a las líneas Lemus. Braulio. G.001) a favor de la línea Agustín. Rioto. Cadenas.L FXA F. o sea sólo la LPVM y LPMN fueron capaz de explicar el 12.V: fuente de variación.0001 Media 1.L: grados de libertad.71 DS 1. Tabla 1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del análisis de varianza para los coeficientes de consanguinidad (FxA. el objetivo no fue dar una respuesta al incremento de los R2. sino. Resultados del análisis de varianza F. % se realizó un análisis por línea paterna del padre y de la madre. no obstante es de considerar aunque existen otras fuentes de variación que pudieran estar determinando este comportamiento. se evidencia el comportamiento de los coeficientes de consanguinidad (FxA.V G. saber la diferencia existente entre las diferentes líneas.01 12. En la tabla 2.18% 2 . En los dos casos existió diferencias estadísticas significativas (P<0.82 R2 F.62 EE± 1.V G. Tulipán y Torrente que se encuentran en un rango de (FxA) 0. Negrin.001) aspecto que mostró la gran variabilidad existente entre las líneas paternas dentro del rebaño de cerdos criollos bajo estudio. que posee el mayor FxA a pesar de la mayor cantidad de animales evaluados. %) por las diferentes líneas paternas y del padre materno.74 DS 1. Kimbo. FXA: coeficiente de consanguinidad LPVM: línea paterna del verraco Como se puede apreciar en los dos casos.64 y 3. Tomas.46 Media 1. En el caso de los registros de FxA atendiendo a que se encontraban en porciento. %) por línea paterna del verraco y de la madre.L FXA LPVN Error 21 16361 0.0001 LPMN Error 15 13154 0.00 a 0. Brigidin. cuyas medias fueron procesadas a través de un Modelo Lineal General del SAS (2002).82% de la variabilidad existente para los coeficientes de consanguinidad.04 EE± 0.Con los niveles de consanguinidad por individuos evaluados FxA. fueron transformados de FxA en % a FxA ajustada a través de la formula sin-1√(FxA en %).64 R2 3. tanto los coeficientes de determinación del modelo (R2) son bajos. Como era de esperar existió diferencias (P<0.

42 0.42 0.07 Agustín 5593 Combate 2342 2.35 Tomas 119 Negron 276 1.35 Julián 238 Naranjo 138 2.36 0.56bc 0.09 0. muestran en sentido general un sano incremento de los coeficientes con una tasa anual aproximada del 0.35 e Brigidin 138 0..21c 0.18e 0.08 Combate 2341 Negrito 276 2.35 Lemus 119 Julián 138 0.30 Así mismo aunque dentro de una misma línea pudieran existir animales consanguíneos como se aprecia en las columnas de valor máximo de (FxA). los coeficientes medios fueron bajos y reflejan un sistemático trabajo de control del coeficiente de parentesco en el apareamiento entre reproductores.06 0.81b 0.35 Soriano 119 Minint 966 1.13 Minint 833 Lemus 138 0.08e 0.13 0.36de 0.09 Cadenas 138 0.36de 0.45de 0.76bc 0.% 2. muy inferior a los límites recomendados (1%) para este tipo de poblaciones.16 0.35 Kimbo 119 Tomas 138 0. 2000 y Hernández et al.43 0.32de 0.12 Riombo 138 0.52bc 0.Tabla 2.21c 0.71a 0.24 Negron 1071 Enano 1925 0.21c 1. CONCLUSIONES • • Se confirma los bajos coeficientes de consanguinidad en los cerdos criollos cubanos de la unidad genética San Pedro.09 0.18e 0.85b 0. El sistema de apareamiento empleado de todos contra todos y un control minucioso y sistemático de los niveles de consanguinidad. mantiene el sano equilibrio genealógico y de la consanguinidad para este tipo de rebaño genético similar a lo obtenido en la raza CC21 (León et al.09 Enano 119 de Imán 138 0.38b 0.07e 0. 2005). Resultados de los FXA por líneas paterna LPMM No LPVM No FXA.30 0.35 Imán 119 Negrin 1510 0.21c 0.00e 0.3 %.26c EE± 0.32c 0. La línea paterna y del padre dentro de la materna influyen en el FxA del rebaño 3 .17cd 0.21c 0.19c 0.18e 0. haciéndose más valioso al tratarse de un rebaño cerrado y relativamente pequeño.35 Brigidin 119 Rioto 138 0.37a 2.34c 0.09 0.11 Torrente 1100 0.09e 0.35 Tulipán 1374 0.% EE± a Agustín 3031 4.12e 0. Resultados con este mismo programa de apareamiento fueron obtenidos por Díaz (1990) en la raza sintética cubana CC21 Estos resultados atendiendo a la cantidad de años bajo estudio.40b 0.14 0. para el que deben reforzarse las medidas para su conservación al igual que en cerdos CC21 (Santana.35 FXA.42 0..21c 0. 2005).42 0.10 Braulio 119 Braulio 138 0.24 Negrito 1190 Soriano 138 0.35 Naranjo 714 Kimbo 138 0.05e 0.85bc 0.17 0.35 Riombo 238 Lucas 1927 0.42 0.54cd 0.42 0.42 0.

para evaluar el incremento o tasa anual de incremento de la consanguinidad dentro del rebaño. 4 .RECOMENDACIONES Incluir en próximos estudio el año.

1997) el Birich. R. sin embargo. amarillo y manchado (Lemus. el cerdo Cascote y el Cuino. 1999). León4. Los colores más comunes son el negro. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. A. la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Lemus2. Sus características son: Tamaño pequeño.M. en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo (Lobo y Santibáñez. que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM). caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. J. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas. ya casi está extinto. perfil cóncavo. También en la Biblia. Roa1. Míreles4. Guadalajara. En México. México. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo. L. cuando presentan pelo es sumamente rizado. Rosales5. México.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Jal. dorso arqueado. de C. S.000 años. INTRODUCCIÓN La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10.. Nayarit. cuerpo rechoncho. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Zapopan. hay evidencias que indican que 2. R. 1999). Jalisco. 1 Departamento de Medicina Veterinaria. Benitez2.A. morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por . 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. corta. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. J. División Neurociencias. Apartado Postal 218 Zapopán 1. Email: lguerre@cucba.A.J. se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System) (FAO. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Rosales3. Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino. Tepic. trompa pequeña. el color más frecuente es el negro. E. con baja prolificidad (Lemus. Universidad de Guadalajara. 5 Departamento de Producción Animal.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC) (Lemus. pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. C. En el Neolítico. Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones. U de G.udg. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. 1999). Moreno1. Carrasco5.M. Moreno5. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente (Pérez 1987). Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). México. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre (Lemus. De no ser así. J. Guerrero1.000 años A. S. debido a innumerables tabúes de tipo cultural. había ya cerdos domésticos. desprovisto de pelo. al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa. Vázquez5.A. (IMSS). el cual. U de G. procedentes tanto del exterior. Código Postal 45 101. 1988). Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. como del propio cuerpo. 1999). D. existiendo rojos o pintos. E. Ramos1. religioso y sanitario. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).

45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. estos se encuentran descentralizados en el cuerpo. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno (Abbas et al. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno (Tizard. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor.2 bacterias. tiene la capacidad de servir como coestimulador de las células T y de los timocitos. 2000). 1999). en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. virus. hongos y cualquier otro elemento. así como. ubicada en Compostela Nayarit. Las dos acciones de esta Interleuquina se dan sobre los hepatocitos ya que estimula a los hepatocitos a sintetizar varias proteínas plasmáticas. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales. pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. que provocan dolor. las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-6 en el suero de cerdos Cuinos Mexicano (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativa (Janeway. facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal. la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas.. 52. conocido como sistema inmune. 32. Estas son la IL-1. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los . 2ª Post-destete. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. como el fibrinógeno que contribuye a la respuesta de fase aguda. La IL-6 se puede detectar en la circulación tras infecciones por bacterias Gram. 39. IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). IL 6. 1999).1999). 67 días de nacidos en los cerdos CU. Las IL 1. IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK. se localizan en varias zonas del organismo. 1998).. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección (Abbas et al. Es la respuesta más primitiva en la evolución.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. IL-6. también actúa junto a otras citoquinas como cofactor de crecimiento de las células madre hemotopoyéticas en la médula ósea (Abbas et al. diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente. La IL-6 sirve como factor de crecimiento de células B activadas en las fases finales de la secuencia de diferenciación de las células B.. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. parece ser secretada como respuesta al Factor de Necrosis Tumoral o a la IL-1 y también la sintetizan células T activadas. En los primeros momentos de una infección. es decir. asimismo. 1998). La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere. Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas (Tizard. Después. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. negativas o tras la infusión de TNF-α.

001 **P< 0. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-6 en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo).55 30. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas últimas etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.72 n= 11 * P< 0. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-6 porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca.50 31.74 vs 1575. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-6 porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo.36 ± 18. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”.09 1648. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos.69 4ª 1575.72 con P<0. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron mayores en la 3ª etapa Post-vacunación (1725. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado.005 1667. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997).09 66.74 NS NS * ** En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-6 en suero por etapas.55 ± 31. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias significativas encontradas en los niveles de la concentración de IL-6 en suero por etapas.23 16.001) y en la 4ª Maduración inmunológica (1754.69 con P<0.73 ± 17.84 3ª 1571. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-6 porcina.39 vs 1571.005). Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-6 donde los niveles de los machos de cerdos YL . Tabla I. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo.73 11 67. así como concentraciones totales.36 18. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar.00 ± 46. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± Sig 1ª 1703. Se calculó el índice de la concentración de IL-6 en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.39 17. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min.55 1754.00 46.45 1725.51 2ª 1647. Los estándares. Después de lavar con algunas sustancias. El análisis para la determinación de IL-6 fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-6 RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. para dos muestras suponiendo varianzas iguales.3 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple.

donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los CU.76 47. sólo se encontraron diferencias significativas en la 4ª etapa Maduración inmunológica (1727.90 1794.75 33. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1593. Demostrando con esto que los comportamientos .05 1570.76 vs 1571. Tabla II.48 11.20 1659.20 ± 19. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).76 2ª 1659.90 4ª 5 n= * P< 0.001 ** P< 0.60 vs 1557. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).91 vs 1578.40 ± 88.20 21.00 132.00 57.05 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.75 1727.00 33. Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.73 NS 2ª 1637.40 29. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 1794.76 5 NS NS * ** En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-6 en suero por etapas.90 con P<0.40 88.05) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa de maduración inmunológica. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 Sig EE ± IL-6 EE ± 1ª 1593.76 1715.60 1787.67 23.05).51 43.33 43.80 47.02 con P<0.03 NS 3ª 4ª 1578.02 1571.87 3ª 1557.67 1637.75 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde los machos obtuvieron mayores promedios en casi todas las etapas.51 1748.75 con P<0.67 ± 23.60 43. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas). Tabla III.91 * n= 6 6 * P< 0.40 11.67 24. Tabla IV.20 19. aunque las concentraciones en los hembras CU fueron mayores que en los machos en casi todas las etapas las diferencias no fueron significativas en ninguna de ellas.93 1655.76 43.34 1738.60 ± 43.00 1578.001) y 4ª Maduración inmunológica (1787.40 ± 11.60 6 24.40 1571.4 fueron mayores también en las últimas etapas: 3ª Post-vacunación (1738.00 43.67 20.40 5 133. Demostrando con esto que no existen diferencias en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.80 1557.25 NS 1583.20 ± 21.02 88.33 1583.75 1642.20 133.

De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Sig Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1570.45 ± 39.25 21.93 vs 1625. En la comparación de las concentraciones de IL-6 intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas.(En Machado. 1977). tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las investigaciones realizadas por (Leigh.27 vs 1595.60 vs 1583.05) y en la comparación de hembras CU contra machos YL las diferencias significativas se encontraron en la 3ª Etapa (1738.34 57. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada algunos autores muestran que el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada.83 1727. 1980).75 con P<0. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas). Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo.00 con P<0.60 ± 43.02 con P<0.76 1747.91 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-6 entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos. donde los cerdos YL tuvieron (1729.40 1738.005) de los cerdos CU.03 19.75 ± 15. Tabla V. 1993 donde comparó diferentes razas concluyó que las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo.95 ± 19. 1981). . los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1698.005) y en la 4ª Etapa (1787.40 ± 23.00 1655.00 ± 57. (Lui et al.50 1642. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores.00 ± 33.90 20.05) de los cerdos CU.83 6 43.20 ± 19. (Milagres.60 23. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras. En la comparación entre los machos CU contra hembras YL por etapas encontramos diferencia significativas sólo en la 3ª Etapa donde las hembras YL tuvieron mayor respuesta que los machos CU (1715.76 vs 1578.03 vs 1557.40 ± 11.93 29.5 son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.67 1715.20 ± 21.76 con P<0.20 5 132.01) donde en los dos casos los cerdos machos YL obtuvieron mayores promedios.57 con P<0.20 1787. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas. 2010) Por otra parte en investigación realizada por De Venanzi. Por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética inmunológicamente hablando al menos para esta prueba no demostraron mayor capacidad de respuesta que los YL a estímulos externos.

incrementando su producción por el fagocito mononuclear activado por productos bacterianos como los Liposacáridos (LPS) o por citocinas derivadas de macrófagos como la TNF-α. la diversidad genética además.udg. E. R. Tepic. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de la fiebre en los animales. (IMSS).mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. 2000). J. Rosales . sigue siendo un gran obstáculo (González y Vázquez.A. Guadalajara. Rosales . Benitez . el desconocimiento de la mayor parte de los recursos zoogenéticos en México. Lemus . 2000). 1998). A. México. o crear otras nuevas para responder a los cambios ambientales. 5 Departamento de Producción Animal. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). la mayoría de la actividad encontrada en la circulación es la IL-1β (Abbas et al 1999). Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). D.M.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE 1 2 2 3 4 1 4 L. a las nuevas demandas del consumidor. factores en gran medida imprevisibles. o por el contacto con células T CD4+. moléculas para la determinación de resistencias a enfermedades por medio de estimulaciones antigénicas. México. Guerrero . el mayor peligro para la diversidad de los recursos zoogenéticos está en la importación de especies selectas con el fin de acelerar el mejoramiento genético en los países en desarrollo. La biodiversidad se está perdiendo conforme las presiones demográficas y económicas aceleran el ritmo de los cambios en los sistemas agrícolas tradicionales. 1996). La función de la citocina IL-1β es ser mediadora de la respuesta inflamatoria del huésped en la inmunidad innata. Universidad de Guadalajara. Conservar la diversidad genética de los recursos locales permite elegir especies. S. Moreno . Desempeña un papel importante en la defensa contra bacterias Gram. México. Roa . Ramos . también tiene la capacidad de producir fiebre y actúa sobre las células endoteliales favoreciendo la coagulación y aumentando la expresión de moléculas de superficie que median la adhesión leucocitaria. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Como es el caso del cerdo denominado Cuino en México (FAO. Míreles . sobre todo las poblaciones locales que se explotan de manera tradicional en las zonas rurales (FAO. sin embargo. C. sin embargo. Existen dos formas principales IL-1α e IL-1β. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. la IL-1β y la IL-6. Departamento de Medicina Veterinaria. Jalisco. La IL-1 es el más potente de los pirógenos endógenos (Tizard. J. División Neurociencias. En México se han realizado pocos estudios para la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. Zapopan. S. U de G. a los cambios de las condiciones del mercado y a las nuevas necesidades de la sociedad. Email: lguerre@cucba. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. INTRODUCCIÓN Aproximadamente el 35 p. Nayarit. a los peligros de enfermedad. negativas. estimulando a los fagocitos mononucleares y a las células endoteliales a producir quimioquinas que activan a los leucocitos. 5 5 5 5 1 1 Moreno .100 de todos los recursos zoogenéticos en el mundo se encuentran en peligro de extinción. U de G. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). 1998). Jal. 1 . como resultado de estas estimulaciones antigénicas apropiadas. J. Código Postal 45 101. constituye un almacén de posibilidades en buena parte sin probar todavía.M. R.A.J.A. Carrasco . se genera una respuesta inmunitaria. Apartado Postal 218 Zapopán 1. estas son el Factor de necrosis tumoral. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. León . Vázquez . E.

para dos muestras suponiendo varianzas iguales. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-1β porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-1β en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). en cuatro etapas diferentes de maduración para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-1β porcina. así como concentraciones totales. El análisis para la determinación de IL-1β fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-1β RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-1β porcina. 2ª Post-destete. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). 52. Después de lavar con algunas sustancias. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron . La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana más para el destete. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. Se calculó el índice de la concentración de IL-1β en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos.2 Aunque la acción de la IL-1β es parecida a la TNF-α éstas dos citocinas tienen funciones diferentes (Abbas et al 1999). Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. 67 días de nacidos en los cerdos CU. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. 32. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. 39. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. Escherichia coli y Pasteurella). También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias encontradas en los niveles de la concentración de IL1β en suero por etapas. ubicada en Compostela Nayarit. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-1β porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-1β en el suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). Los estándares.

89 - * NS NS ** ** P< 0.06 2ª 1530.02 vs 1530. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas primeras etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.20 1627.90 61.89 con P<0.09 0.Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1544.06 con P<0.20 5 42.40 ± 44.60 1605.98 44. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-1β donde los niveles de los machos de cerdos YL fueron mayores en las dos primeras etapas con diferencias significativas solo en la etapa 1ª Pre-destete (1777.61 vs 1516. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 1567.09 35.76 4ª 1737.95 46.28 11 2 * ** NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-1β en suero por etapas.88 18.45 47.55 ± 14.45 ± 47.01) y 2ª.18 ± 58.88 vs 1544.09 ± 35.40 1645.00 ± 37.50 ± 37.005) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa post-destete.01 51.50 n= 11 * P< 0.20 ± 33. sólo se encontraron diferencias significativas en la 2ª Post-destete (1727. mientras que los niveles de los machos de cerdos CU fueron mayores en las dos últimas etapas con diferencias significativas solo en la etapa 4ª Maduración inmunológica (1787.3 mayores en las tres primeras etapas. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-1β en suero por etapas.37 1704.61 con P<0.03 con P<0.00 1546.18 8.00 ± 42. Post-destete (1704.01 **P< 0.03 3ª 1578.91 56.00 ± 51.05). .82 - 1777.37 vs 1567.86 1628. aunque las diferencias significativas encontradas fueron en la etapa 1ª Pre-destete (1706. Tabla I.13 58.20 1787. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos CU en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los YL.001 1706.40 5 * P< 0.58 33.18 58. Aunque casi en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL .08 1649.55 6. Tabla II.001).13 con P<0.61 73.01).82 vs 1627.00 1677.

00 546.83 1628.85 523. .20 5 42. Tabla IV.87 688.20 1627.00 1685.40 645.89 1647.83 NS * NS NS * P< 0.61 59. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE ± ILEE ± 1β 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1777. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).00 1685. aunque las concentraciones en los machos fueron mayores que en las hembras en las tres últimas etapas las diferencias encontradas en los cerdos CU no fueron significativas en ninguna de ellas.60 1605.24 516. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).83 1628. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 568.61 73.82 1586. demostrando con esto que no existen diferencias entre machos y hembras de esta línea.50 102.40 6 102.67 1727.98 44.81 60. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).88 18.67 1727.85 94.50 45.87 117.42 45.13 58.4 Tabla III.81 60.03 37.40 5 51.005 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-1β entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.20 787. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE IL-1β EE ± ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 544.83 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-1β entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas ni entre los machos ni entre las hembras de las dos líneas.50 1523.03 37.41 6 1647.50 1516.95 46.67 94.58 33.00 1677.41 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL1β en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde las hembras obtuvieron mayores promedios en las tres últimas etapas Tabla V.83 6 74.61 59.33 6 74.67 1688.40 117.

tercera y cuarta etapa. Reyero et al. 1974). sin embargo los cerdos YL machos y hembras tuvieron mayores niveles en las tres primeras etapas que las hembras y los machos de cerdos CU mientras que los cerdos CU obtuvieron mayores niveles en la última etapa. 1973) (en Gonzalez et al. McCauley and Hartmann 1984.42 ± 19. El destete representa un cambio agudo en la fisiología del animal.07 ± 19. esto podría indicar que sus mecanismos adaptativos de defensa contra agentes externos no funcionan eficazmente. A partir de la cuarta semana son separados de la madre. Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética responden con niveles más bajos que los cerdos YL..5 Mientras que en la comparación de las concentraciones de IL-1β intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas tampoco se encontraron diferencias significativas. Según las condiciones higiénicas y de manejo de la granja durante las dos primeras semanas de edad y en menor grado el destete existe un aumento notable en la morbilidad y mortalidad de los lechones. mientras maduran sus sistemas de defensas (Wilson. . Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni sexo sí se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1672.05) que los cerdos CU. Se sugiere que durante la lactancia los lechones tienen un sistema inmune deprimido pues poseen bajas concentraciones de linfocitos circulantes (Jaroskova and Kovaru 1978. tercera y cuarta. Cuando comparamos por etapas los machos de cerdos CU contra hembras de YL y hembras de cerdos CU contra machos de YL no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas. Upcott et al. existe un cambio drástico de alimentación y un estrés causado por las nuevas condiciones ambientales que es sometido el animal. En la etapa de lactancia los lechones son protegidos pasivamente de los agentes externos por medio del calostro y la leche de la cerda. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores que en los cerdos CU.53 con P<0. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético y a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos ya que durante las 10 primeras semanas de edad los cerdos sufren cambios en su sistema inmunológico. 1993) así como niveles elevados de sustancias inmunosupresoras como el cortisol (Wilson. 1979. Los machos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta en la primera etapa y las hembras lo hacen en la segunda.53 vs 1600. pues aunado al retiro de los elementos protectores de la leche materna. 1974). mientras que en los cerdos CU al lado contrario las hembras desarrollan mayores capacidades de respuesta en la primera etapa y las machos en la segunda..

Galindo1. y la reducción en la utilización de glucosa (Tietz. Tecomán. El cortisol se encuentra en la sangre en cualquiera de las dos formas. al Alabsi and Arnett 2000). Uno de los índices que se utilizan para evaluar el estado de bienestar de los animales es la concentración de cortisol en sangre pero este.J. México. Universidad de Colima. incrementando más el estrés. noradrenalina y dopamina (Selye. Nayarit. Estrada3. Jalisco. Ayala1. Colima. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Roa5 Departamento de Producción Animal. 1976). 1999). Email: lguerre@cucba. inmunosupresión y resistencia a las enfermedades. Ante esta realidad.J. Los niveles en suero están altos en la mañana temprano y decrecen durante el día (Tietz. Huerta2. Lemus4. incomoda y asusta a los animales durante el momento de tomar la muestra. El cortisol participa primariamente en acciones metabólicas e inmunológicas (Tietz.T. la función del cortisol es anti-inflamatoria y juega un papel importante en la hipersensibilidad. depósitos de glicógeno en hígado. Villagómez1. con la consiguiente liberación de las hormonas adrenocorticotropa (ACTH). S. cortisol. aunque de rápida determinación. Wesphal. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). 1993). cortisol en estado libre. Apartado Postal 218 Zapopán 1. Jalisco México. Luquin de Anda3. esta llega a tener efectos negativos sobre los sistemas digestivo. es promotor de la gluconeogénesis. (Tietz. Guadalajara. Universidad de Guadalajara. así como sobre el metabolismo (Selye. 1985). Merlos1 y J. Tepic. División Neurociencias. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. 1999). Al recuperarse del estrés del destete.F. México. adrenalina. (Tietz. M. Jalisco. Universidad de Guadalajara. J. El cortisol (también se conoce como hidrocortisona o compuesto F) es una hormona esteroide sintetizada por el colesterol. Rosales3. 1976). 1999. 1976). (IMSS).mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). C. México 1 INTRODUCCIÓN En la mayoría de las granjas de cerdos conforme al manejo el destete se realiza en el cerdo joven a los 28 días de edad y las consecuencias del destete suelen comprometer tanto la situación sanitaria. S. Código Postal 45 101. la respuesta se traduce en una actividad del eje hipotálamo-hipofisiario y de las glándulas adrenales.A. División de Ciencias Veterinarias. D. Sánchez1.R. 1999). Guerrero1. En el aspecto metabólico. J. M. Zapopan. Guadalajara. Si se segrega cortisol durante un largo período de tiempo. Taylor1.udg. El es el glucocorticoide primario producido y secretado por la corteza adrenal. como reducir intensamente el consumo de nutrientes. Esto también demuestra que la elevación de los niveles de cortisol en plasma es responsable del estrés. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). 1999). el lechón se enfrenta a una situación de estrés. D. Inmunológicamente. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. Los niveles anormales de cortisol son testigos . 5 Departamento de Medicina Veterinaria. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. J. o unido a corticoesteroide vinculado con la globulina (CBG) (Tietz. se produce una fase de crecimiento acelerado (Whittemore. 1999.A. M.A. inmunitario y reproductivo.A.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA L. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).

disminuyó en la segunda etapa con una concentración de 650.2 en la segunda etapa.8 ± 155. siguiendo en la tercera etapa con un aumento de 1345. 32. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales.2.8 en la primera etapa.05 fueron consideradas estadísticamente significativas considerando un 95% de nivel de confianza y los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). de 1040. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). En los CYL al contrario que los CPM los niveles de cortisol fueron aumentando en cada etapa y a una escala diferente con promedios de 1011.01. encontrándose en esta etapa diferencias significativas en la prueba de “t” con respecto a la primera y segunda etapa con P<0. en la tercera etapa se obtuvo un aumento de 1186.05. Este ensayo esta basado en una técnica obligatoria de competencia donde el cortisol presente muestra competencia con una cantidad fija de fosfatasa alcalina etiquetada con un anticuerpo monoclonal para cortisol de ratón.5 ± 171. Post-destete. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de los niveles de cortisol en los CPM fueron bajos.3. 1999). con algunas variaciones en las distintas etapas de maduración inmunológica. 2000). Durante la incubación. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. 45 y 60 días de nacidos respectivamente. 1998) y esquizofrenia (Muck-Seler et al. el promedio fue de 850. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de cortisol en suero en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (CYL).3 y con un aumento mucho mayor en la cuarta etapa de 1714. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28.6.1 ± 151.000 rpm durante 15 minutos a 4ºC utilizando un tubo separador (SST Vacutainer ®) para colectar el suero de cerdo. La intensidad del color es inversamente proporcional a la concentración de la muestra. . depresión (Goodyer et al. en la primera etapa. para disminuir en la cuarta etapa con un promedio de 774.7.3 ± 115. Se empleó un kit específico para la determinación de cortisol porcino (cortisol Immunoassay RD&System ®) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit.2 de la correlación con una variedad de diferentes condiciones. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete. se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. encontrándose diferencias significativas en la prueba de “t” entre ambas con P<0. como indicadores de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo.7 ± 132. Las diferencias con p<0. la absorbancia a 405 nm es roja. Una solución sustrato es adicionada en los pozos para determinar el límite de la actividad enzimática. Esto incluye cáncer prostático (Schatzy et al. Se utilizó suero de cerdo congelado a –20ºC de sangre colectada previamente permitiendo que se solidificara en un período de 30 minutos.0 ± 110. con diferencias significativas con respecto a la primera y a la segunda etapa en la prueba de “t” con P<0.01 (Ver Tabla 1). Un exceso de cortisol en todo el tejido corporal es la causa del síndrome de Cushing’s (Miyachi.6 ± 147. Inmediatamente sigue el desarrollo del color. por medio de la determinación de las concentraciones de cortisol en suero por el método de ELISA. Siguiendo un lavado para remover el exceso de conjugado y muestra ilimitada. el anticuerpo hace unir el anticuerpo de cabra anti-ratón dentro de la microplaca. 2000). centrifugando a 1.3 ± 105. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.9 (pg/mL).

3 Tabla 1.2 ± 139. En la tercera etapa al igual que en la primera tampoco se encontraron diferencias significativas entre los promedios de ambos pero de igual manera los CPM obtuvieron promedios menores que fueron de 1186.05.9 (pg/mL).8 ***P<0. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM 1ª *850.3 Conforme a los resultados obtenidos y a las diferencias significativas encontradas se puede señalar que los CCO son más susceptible a sufrir un estado de estrés que los CPM pudiendo provocar efectos negativos en los sistemas digestivo.9 CYL 1ª 1011.3 105. no encontrándose tampoco diferencias significativas en la prueba de “t”.001 (Tabla 3).6 147.7 132. contra 1011.01 2ª 1040.8 CPM 2ª *650.3 con P<0.2 de los CYL aunque sin diferencias significativas.2 de los CYL con P<0.7 CYL 3ª 1345. Promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).7 4ª 774.9 2ª *650.5 171.0 ± 95.0 contra 929. inmunológico y reproductivo ya que cuando aumentan las concentraciones de cortisol se provocan una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas que alteran el comportamiento de los animales (Selye 1976). mientras que en la segunda etapa los promedios de los machos de CPM fueron menores con 525.6 CYL 4ª **1714.3 115.2 **P<0.2 ± 181.05 (Tabla 2).3 4ª ***1714. . Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).3 contra 1261.7 ± 174.6 contra 1714.3 CPM 4ª **774.8 ± 113. En la comparación entre sexos de diferentes líneas se encontró que en la primera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 751.3 ± 115. 6 147. En la tercera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 944.7 ± 132.1 ± 151.5 171.2 CYL 3ª 1345.8 contra 1010. mientras que en la cuarta etapa los promedios en los CPM machos fueron mucho menores con 235.2 CPM 3ª **1186 110.5 de los CYL con diferencias significativas de P<0.01 Los niveles de cortisol en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL ya que los promedios obtenidos fueron de 850. Tabla 2.8 sin embargo no se encontraron diferencias significativas. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).9 de los CYL.2 contra 1040.05 CYL 2ª *1040.3 ± 105.0 ± 110.8 ± 155.5 ± 32.6 ± 147.2 ± 198. mientras que en la segunda etapa sí encontramos diferencias significativas ya que igual que en la primera etapa los promedios en los CPM fueron menores con 650.8 155.7 132.7 ± 188. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª 850.3 105.2 *P<0.1 151.6 **P<0.1 151. En la cuarta etapa al igual que en la segunda se encontraron diferencias significativas ya que los promedios en los CPM resultaron mucho menores que los CYL con promedios de 774. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).4 de los CYL con diferencias significativas de P<0.05 1ª 1011.3 *P<0.001 CPM 3ª 1186 110.001 (Tabla 2).8 155.3 115.3 de los CYL.5 ± 171.7 contra 1345.9 contra 831.

2 ± 277.4 **P<0.001 CPM H 3ª 1428.2 ± 210.05 CYL M 2ª *929. en la tercera etapa sí se encontraron diferencias.6 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de las dos líneas pudieran ser debidas a que como ya dijimos la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.2 CPM H 4ª *1313.0 ± 178.7 en los CPM contra 1699. Tabla 4. mientras que en la segunda etapa aunque también los promedios en los CPM fueron menores con 776. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).3 contra 1151.0 ± 192. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM Por otro CPM M 1ª 751.2 277. En la comparación entre machos y hembras de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” ni en la primera ni en la segunda etapa ya que los niveles en los machos en la primera etapa fueron de 751.0 178.0 *P<0. entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).2 198. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999). En la tercera etapa de igual manera no se encontraron diferencias significativas ya que los promedios fueron de 1428.3 CYL M 4ª **1261.9 CPM M 4ª **235. sin embargo en la cuarta etapa sí se encontraron diferencias significativas muy marcadas entre las hembras ya que los promedios en los CPM fueron de 1313.4 *P<0.7 de las hembras encontrándose diferencias significativas de P<0.2 181.0 y en las hembras fueron de 776.0 ± 178.6 127.8 CYL M 3ª 1010.3 CYL H 2ª 1151.001 (Ver Tabla 4).2 ± 277.5 230.6 ± 136.3 contra 1313.0 192.7 174.2 de los CYL.2 210.0 ± 192.5 32.6 ± 127.7 ± 174. ya que los promedios en los CPM machos fueron menores con 944.7 CYL H 3ª 1699. entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire Landrace (CYL).9 y en las hembras fueron de 949.7 188.0 CYL H 4ª *2167. en la segunda etapa los niveles en los machos fueron de 525.8 contra 1428.5 de los CYL no encontrándose diferencias significativas.0 ± 95. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª 949.1 contra 1190.4 de los CYL tampoco se encontraron diferencias significativas entre ellas.0 de las hembras con P<0.1.2 CPM M 2ª *525.4 308.3 sin embargo.2 de los CYL con diferencias de P<0.6 136.01. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).2 ± 139.0 95.001 (Ver Tabla 5).5 CPM H 2ª 776.6 ± 136.001 CPM M 3ª 944.9 CYL M 1ª 831.4 ± 308.5 lado entre las hembras en la primera etapa los niveles en los CPM fueron mas bajos con promedios de 949.5 ± 230.2 139.1 CYL H 1ª 1190.5 ± 32.0 contra 2167.8 113. También en la cuarta etapa las diferencias fueron muy significativas ya que los promedios en los CPM machos fueron también mucho menores con 235.4 Tabla 3. .

5 308.8 ± 113. por lo que los niveles de cortisol al aumentar deprimen el sistema inmunológico ocurriendo una inmunosupresión transitoria (Roiit and Brostoff 1996).9 de las hembras con diferencias bastante significativas en la prueba de “t” con P<0.8 CPM H 3ª *1428.2 de las hembras con P<0.0 *P<0.7 188.5.3 CPM H 4ª **1313.7 174.4 CYL M 3ª *1010.0 CPM H 2ª 776. con promedios en la tercera etapa en los machos de 1010.5 230.01 CYL H 2ª 1151.4 y las hembras promedios de 1151.0 178.4 ± 30. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).6 ± 127. entre machos y hembras de la misma línea por etapas. en Cerdos Yorkshire X Landrace CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 831.2 210.2 ± 181.2 139.5 32.2 ± 210.2 y para la hembra de 1190. tampoco en la segunda etapa al igual que en los CPM no se encontraron diferencias significativas ya que los machos tuvieron promedios de 929.01.6 127.2 198.001 (Ver Tabla 6).5 Tabla 5.4 .9 CPM H 1ª 949. CONCLUSIONES Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio.2 CYL H 1ª 1190.001 En la línea de CYL el comportamiento fue muy similar ya que tampoco se encontraron diferencias significativas en la primera ya que los promedios fueron para el macho de 831.8 **2167.0 192. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). . podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Comercial F1 Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 751.01 **P<0. mientras que en la cuarta etapa los promedios de los CCO machos fueron menores con 1261.7 CPM M 4ª **235.2 181.001 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de la misma línea tanto en CPM y CYL demuestran que las hembras son más susceptibles a sufrir estrés debido principalmente a los cambios hormonales que de forma natural tienen.3 CPM M 3ª *944.4 113.5 contra 2167.4 *P<0.2 277.2 CYL M 4ª CYL H 4ª **1261. las diferencias fueron encontradas en la tercera y cuarta etapa.5 ± 230. entre machos y hembras de la misma línea por etapas.9 contra 1699.6 136. rusticidad. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades.2 ± 198. Tabla 6.0 95.6 **P<0.9 CYL H 3ª *1699.1 CPM M 2ª 525.5 CYL M 2ª 929.7 ± 188.

México.PRODUCCION DE CERDOS BUSCANDO MAXIMA EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN UNA GRANJA DE 1000 VIENTRES PORCINAS Manuel Quijano. .

la Ecografía o Ultrasonografía está siendo utilizada por muchos Veterinarios en el medio rural. para retirarlas de su respectivo grupo e incluirlas en otro nuevo lote de cerdas.mx.com. Los objetivos fueron: evaluar la eficiencia del uso del ultrasonido de tiempo real en la cuarta y octava semana de gestación y comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. INTRODUCCIÓN Desde hace ya muchos años. 2001. los cuales se formaron de acuerdo al número de hembras que se les dio servicio dentro de cada semana. de un 15 hasta un 25% de las cerdas inseminadas no quedan gestantes. a los 21 días + 3 se puso atención especial a cada grupo de cerdas inseminadas. para visualizar por medio de personal capacitado aquellas hembras que presentaron celo y por lo tanto que no hayan quedado gestantes. . Raúl Navarrete Méndez. En las especies de pequeño y mediano porte (cerdas. lo cual implica una serie de factores tales como el aumento de días no productivos. y más tarde en vacas.. Para llevar a cabo el programa de diagnóstico de gestación fue necesario formar lotes o grupos de marranas semanalmente. este trabajo se realizó durante un tiempo de nueve meses.PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO DE ULTRASONOGRAFÍA DE TIEMPO REAL GESTACIÓN TEMPRANA EN CERDAS CON José Alfredo Benítez Meza. 2001). En los hatos más eficientes a nivel nacional e internacional. las camadas por cerda por año y la cantidad de días no productivos (DNP) influyen considerablemente. utilizando en ambas especies la vía transrectal. Nayarit. con el propósito de identificar de una manera precoz y certera las hembras no preñadas. Clemente Lemus Flores. Posteriormente. ya que la no identificación de cerdas vacías disminuye considerablemente los parámetros reproductivos (Williams et al. ovejas y cabras) se puede utilizar aquella vía. Esta granja cuenta con un pie de cría de aproximadamente 1000 cerdas de la raza Landrace/Yorkshire en las cuales se realizó el estudio. incremento del gasto en alimentación y espacios ocupados por más tiempo. donde el número de lechones destetados. donde se comenzó a utilizar en yeguas. La productividad de una explotación porcina depende en gran medida de la eficiencia reproductiva. 2003). como una herramienta importante en el manejo. ubicada en Jalcocotán. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. En la producción porcina cada vez es más frecuente el uso de algunos métodos para la confirmación de la preñez. San Blas. Sus comienzos en nuestra área se remontan a los años 80. Bellenda. La detección temprana de cerdas vacías permite disminuir los DNP y por lo tanto mejorar la eficiencia reproductiva. MATERIALES Y METODOS El estudio se realizó en la granja porcina San Juan. además un cierto número de éstas que supuestamente quedaron gestantes pueden sufrir la pérdida total de los embriones antes de que esto sea observado clínicamente en la forma que no existe el incremento en el tamaño abdominal característico de una cerda gestante. así como la transabdominal (en la región inguinal y sobre las mamas) (Bellenda. E-mail: joalbm_22@yahoo. Agapito Gómez Gurrola Universidad Autónoma de Nayarit. diagnóstico y tratamiento de los procesos reproductivos en los animales domésticos.

79 99. tasa de partos (TP). se encontraron diferencias significativas (P<0.66 98. respectivamente. Para evaluar la eficiencia del diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana post servicio con el ultrasonido de tiempo real. se procedió a realizar un primer diagnóstico de gestación a todo el grupo que no presentó celo. hembras paridas totales (HPT). RESULTADOS En la tabla 1.08 Hembras positivas Al comparar los datos obtenidos sin y con el uso del ultrasonido.05) para las variables tasa de partos y hembras repetidoras.5 Mhz y 120mm. observándose los mejores resultados en el periodo que se usó el del ultrasonido. para la cual fue necesario tener al animal de pie dentro de su jaula de gestación. Tabla 1. De la misma forma. El diagnóstico se efectuó a través de la pared abdominal. se presenta la eficiencia obtenida en la presente investigación. Las variables estudiadas fueron: Hembras servidas totales (HST). Primer diagnóstico Segundo diagnóstico 4ª semana 8ª semana 39 39 Semanas evaluadas (lotes) 1883 1746 Hembras totales diagnosticadas 206 113 Hembras diagnosticadas negativas 1677 1633 Hembras diagnosticadas positivas 195 111 Hembras negativas acertadas 11 2 Hembras negativas no acertadas 1640 1618 Hembras positivas acertadas 37 15 Hembras positivas no acertadas % de eficiencia en 94. días no productivos totales (DNPT). Las cerdas negativas fueron comprobadas mediante el retorno de estro y las positivas por el parto. además del número de hembras diagnosticadas totales. Para las . se consideraron las cerdas diagnosticadas negativas acertadas y las positivas acertadas.23 Hembras negativas % de eficiencia en 97. se tomaron los datos reproductivos obtenidos en el año anterior en que se realizó este estudio en donde no se empleo el ultrasonido y fueron comparados con los datos obtenidos con el uso de la ecografía durante los nueve meses que comprendió esta investigación. Para comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. días no productivos por hembra servida (DNPHS) y días no productivos por hembra parida (DNPHP). Los datos fueron analizados bajo la prueba de t – Student con el software SAS (2000). positivas y negativas durante el periodo de estudio (39 semanas). Eficiencia del uso de la ultrasonografía de tiempo real en el diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana de preñez. éste se realizó por medio de un ultrasonido de tiempo real SONOACE 600V.Dentro de la cuarta semana posterior a su inseminación. se realizó un segundo diagnóstico durante la octava semana de gestación. equipado con una sonda convexa de 3. hembras repetidoras de celo (HRC).

2% cuando realizó el diagnóstico de gestación con UTR por vía externa entre los 18-21. .5ª 8.605 2112 HST 60. Tabla 2.12 76.33ª DNPHP Literales diferentes entre filas indican diferencia estadísticas (P<0.13 68b TP 33.88ª 11. respectivamente. Sin el uso de DE Con el uso de DE ultrasonografía ultrasonografía 43 39 Total semanas evaluadas 2. HRC= Hembras repetidoras de celo. Al respecto.41ª 10.94ª 15. lo que representó un incremento en el número de partos.19ª 15.738 DNPT 780. y el tercer impacto es de carácter económico que se vio beneficiado por los dos anteriores.58ª 23.10ª 634. En la tabla 2.72 12. además que al aumentar los partos y la fertilidad del hato. DNPHS= Días no productivos por hembra servida. (2002). es el impacto productivo. Martínatt-Botté.771 1615 HPT 41. HPT= Hembras paridas totales. Se obtuvieron para la empresa tres impactos bien definidos: el primero.62 Media semanal 497 834 HRC 12. de los 22-30 y >31 días de gestación. HST= Hembras servidas totales.variables hembras servidas totales. Valores productivos y reproductivos obtenidos y analizados durante el estudio sin y con el uso del ultrasonido.05) DE= Desviación estándar.74ª 5. DNPHP= Días no productivos por hembra parida DISCUSIÓN Los resultados obtenidos de la eficiencia del diagnóstico de gestación con el uso del UTR. también se incrementó el número de lechones nacidos. son similares a los reporta Okere. ya que se incremento el porcentaje de fertilidad y disminuyó las hembras repetidoras de celo. 97.05).31ª Media semanal 12. hembras paridas totales y días no productivos. quien obtuvo una eficiencia de 93 y 98% al realizar el diagnóstico de preñez con UTR a los 22 y 30 días de gestación.544 24. Por otra parte. DNPT= Días no productivos totales.40b Media semanal 13. no se encontraron diferencias significativas (P>0. De Alba. reportó una sensibilidad del 94. pudiendo encontrar porcentajes mayores del 5% de diagnósticos “falsos positivos” y “falsos negativos” CONCLUSIONES Se generó y estableció un programa eficiente para el diagnóstico de gestación temprana por medio de ultrasonografía. se mejoraron los días improductivos del hato en general (aunque sin diferencia significativa). el segundo. respectivamente.72 41.15ª 11. (2006) reporta una eficiencia con UTR cercana al 95% a los 21 días de gestación en cerdas y confirma que cuando se realiza el diagnóstico de preñez por vía abdominal antes del día 21 de gestación se reduce la exactitud. se muestran los valores para los datos obtenidos y analizados en los dos periodos que comprendió el estudio. es el reproductivo.14 19.71ª DNPHS 18.8 y 98.90 54. (2008). TP= Tasa de partos.99 Media semanal 1.

Diferentes autores comprobaron que las mayores tasas de fertilidad se logran al inseminar lo más cercano posible al momento de la ovulación (Waberski et al. Denis. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). El semen se diluyó con CIMAVE-48.. 2005) entre otros. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del momento de la inseminación artificial sobre la fertilidad y el número de crías por parto en cerdas nulíparas y multíparas.. G.cu INTRODUCCIÓN   Alcanzar la mayor fertilidad y crías por parto en la cerda requiere no solo de un semen con óptima calidad. Ave 101 entre 100 y 62. factores individuales y raciales. Moya A y Hernández J.. el RI se comprobó cada 12 horas por un mismo operario. donde la aplicación de diferentes biotecnologías como la inseminación artificial. C. la producción in vitro de embriones. No. (Weitze et al. 1997). Cuba. 2003. En las cerdas multíparas se indujo el celo de la misma manera que en el caso anterior pero a las 24 horas posteriores al destete. unida a la amplia utilización de la especie porcina en los estudios biomédicos a motivado a investigadores de diferentes regiones del mundo a perfeccionar en esta especie los indicadores tanto productivos como reproductivos. está comprobado que la tasa de gestación y el momento de ovulación guardan relación con varios factores. Por otra parte..INFLUENCIA DEL MOMENTO DE LA INSEMINACIÓN SOBRE LA FERTILIDAD Y CRÍAS POR PARTO EN CERDAS NULÍPARAS Y MULTÍPARAS. 1995). R. inseminándose 76 de ellas a las 0± 2 horas de detectado el reflejo de inmovilidad (RI) (Grupo I) y otras 64 con 24±12 horas de detección del RI (Grupo II)... La prioridad que ha alcanzado a nivel internacional la producción de alimentos (proteínas de origen animal).. 2001. teniendo en cuenta que la capacidad fertilizante de ambos gametos es limitada y se reduce progresivamente en las primeras 12 horas de iniciado el camino de la singamia (Hunter. 1977). Díaz Namibia. inseminándose 76 de éstas a las 0±12 horas de comprobado el RI (grupo III) y otras 72 a las 24±12 horas de presentarse el RI (grupo IV). fertilización y desarrollo embrionario. de las cuales 140 fueron nulíparas y 148 multíparas (de 2 a 4 partos). MATERIALES Y MÉTODOS Se inseminaron 288 cerdas.. Ono et al. 2006). precisa además del conocimiento de los procesos neuroendocrinos que determinan cada uno de los eventos biológicos que transcurren durante los procesos de ovulación. la transferencia de embriones. J. Loma de Tierra. según . el momento de llegada de los espermatozoides al óvulo dentro del tracto femenino constituye uno de los más importantes. 1997). determinándose como inicio de este el momento en que la cerda presentaba el reflejo de aceptación a la presión dorso-lumbar con inmovilidad y rigidez corporal. 2006. 6214. Lai et al. Nissen et al. entre los que se destacan la duración del estro (Soede et al. 1994. En todos los casos. En el caso de las cerdas nulíparas para la inducción del estro se utilizaron 1000 UI de gonadotropina sérica (HCG) a los 14 – 16 días posteriores al estro anterior. así como la clonación y la transgénesis juegan un importante papel (Evans. la paridad de la madre (Leire et al. Habana. Cotorro. 1994) y la viabilidad espermática (Rodríguez et al. E mail: denis@cima-minag. Entre los múltiples factores que determinan la fertilidad. Lacadena.

50 crías obtenidas en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas del RI (grupos II) y las multíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI (grupo III).3 9.8 % respectivamente.86 crías registrado en las cerdas nulíparas.7 y 78.9 y 83. Esta diferencia no se observó en el caso de las cerdas multíparas (grupos III y IV) donde se registraron valores de 78.86ab b II 16 10 62. El valor de 6.7 y 83.3 %. Los resultados de fertilidad y crías por parto se analizaron entre tratamientos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Tabla 1 se muestran los resultados de fertilidad y crías por parto alcanzados en cada tratamiento.. sin embargo. El menor índice de fertilidad se obtuvo en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de presentarse el RI (62.13) respecto al resto de los tratamientos.05.5%) mientras que este indicador no tuvo diferencias significativas entre las cerdas nulíparas y multíparas (grupos I y III) que se inseminaron a las 0 ± 12 horas de detectarse el RI (73.13c Letras diferentes en los supraíndices de cada columna difieren para p<0.7 vs 62. Según Bertani et al. Cada dosis de semen contenía 3000 ± 500 x 106 de espermatozoides vivos. Las crías por parto fueron significativamente mayores en las cerdas multíparas inseminadas a las de 24 ± 12 horas de presentarse el RI (9. entre las cerdas nulíparas que se inseminaron a las 0 ± 12 horas y las multíparas de 24 ± 12 horas del RI (Tratamientos I y IV) si se obtuvieron diferencias significativas (73. Diversos autores comprobaron la influencia del tiempo transcurrido entre la ovulación y la inseminación sobre la fertilidad (Steverink et al. respectivamente). no mostró diferencias significativas con respecto a las 5.. que alcanzaron 7. (1997) la mayor fertilidad (91. donde solo se alcanzó el 54.9 %. Tabla 1: Fertilidad y crías por parto en cerdas multíparas y nulíparas inseminadas en diferentes momentos del celo. 1997).2% de fertilidad.9ac 7.7a 6. . 1997). diluidos en 100 ml (semen-diluente). inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI. procedentes del pool de 2 sementales para todos los grupos.5) que las inseminadas a las 24 ± 12 horas (grupo II).9%) se logró al inseminar con intervalo de 6 horas antes de la ovulación respecto a 6 horas después.20 crías.5 5. (1994). respectivamente). Los valores de fertilidad obtenidos en las cerdas nulíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas de presentarse el RI (grupo I) fue significativamente mayor (73. por comparación de proporciones y prueba de “t” de student.20b c IV 18 15 83. Waberski et al. para estimar diferencias entre grupos.Moya et al (1992) y cada hembra recibió un servicio de inseminación de acuerdo con el momento en que se presentó el RI. encontraron la mayor fertilidad y número de espermatozoides accesorios en la zona pelucida cuando la inseminación se produjo 12 horas antes de la ovulación.50a III 19 15 78. expuesto en cada tratamiento. Otros autores refieren los mejores resultados al inseminar entre 24 y 28 horas antes de la ovulación (Nissen et al. n Fertilidad Tratamientos Crías por parto (%) Inseminadas Gestadas I 19 14 73.

3%) al inseminarse 24 horas después de iniciado el RI (Tratamiento IV). al. Soede et al. mientras que en las cerdas multíparas la inseminación efectuada en este mismo momento permitió alcanzar los mejores indicadores. 1993) así como de la prolongación del estro (Weitze et al. las que alcanzaron la mejor fertilidad (83.De cualquier modo la determinación del inicio del estro por las evidencias clínicas es variable y depende de factores individuales y raciales (Hunter et.. con mejores resultados en las cerdas multíparas. hecho que no se produjo en las cerdas nulíparas que se inseminaron en este tiempo (Tratamiento II). 1995). En nuestro trabajo la paridad tuvo un efecto significativo en el resultado de la fertilidad y crías por parto. 1994. . CONCLUSIONES La fertilidad y crías por parto se afectan significativamente en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de iniciado el RI.. las que tuvieron el menor porcentaje de fertilidad (61.5%).

para aspirar a obtener un semen con excelente calidad higiénico sanitaria. L35. De los resultados que se obtenga de este análisis.co. Son conocidas . del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). que la contaminación bacteriana ocurre en el proceso previo a la deposición del semen en el cervix y el útero de la cerda (Mateusen et al 2004). es necesario realizar periódicamente un examen microbiológico de este. evaluar la contaminación bacteriana de los eyaculados porcinos al momento de la extracción y posterior a su dilución MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo de se realizó un estudio bacteriológico de 30 muestras de semen (15 puro y 15 diluido) procedentes de 12 verracos de los genotipos CC21. los testículos y las glándulas sexuales accesorias del verraco están libres de bacterias. E-mail: mjesus@iip. Yorkshire. En la actualidad. durante la extracción y la manipulación en el propio laboratorio (Maroto 2006). Estos verracos son utilizados en la Inseminación de las cerdas pertenecientes a la granja Julio Antonio Mella de la citada institución. de manera que se pueda monitorear la eficiencia de las medidas de mínima contaminación. Se conoce que en condiciones normales. Investigaciones realizadas indican que los microorganismos presentes en el semen afectan la viabilidad de los espermatozoides. colectar solamente la fracción rica del eyaculado. y Duroc.EVALUACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN BACTERIANA DE SEMEN PORCINO PURO Y DILUIDO Manuel de Jesús Acosta Yero. La misma puede ocasionar una disminución de la fertilidad (Serrano et al 1994. La Lisa. Cuba. MINFAR. debido a la competencia por el mismo sustrato y por el efecto nocivo que los metabolitos bacterianos provocan sobre la membrana celular (Tiniolli et al 2002) y que debido a la contaminación. Empresa Porcina Habana) y además en cerdas pertenecientes cooperativistas de la provincia Habana y Ciudad de la Habana. se ha demostrado. La Habana. dentro de ellos. se presentan fenómenos de aglutinación. de conjunto con otros análisis de laboratorio. en otros organismos estatales (MININT.cu INTRODUCCIÓN Existen muchos factores que pueden influir directamente sobre la calidad y conservación del semen porcino. disminución del tiempo de conservación. Las muestras fueron colectadas en el Centro de procesamiento de semen porcino (CPSP). retorno de las cerdas al estro y descargas vaginales posteriores a la inseminación. será posible establecer un diagnóstico acerca de los problemas relacionados con la disminución de la calidad de las dosis producidas y la posible disminución de la eficiencia reproductiva como ha sido determinado por (PIC 2004) El objetivo del presente estudio fue. Punta Brava 19200. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Sin embargo. Sánchez (1994) ha recomendado. uno de los más importantes es la contaminación por microorganismos (García et al 1998). 1½. Km. Para disminuirla. R Perdigón y M Ruedas. Conza et al 2004). Esta contaminación ocurre habitualmente durante el proceso de la extracción (Arauz et al 2000) o puede provenir del aparato génito-urinario del semental. Carretera Guatao.

los cuales están mantenidos en corrales individuales y sometidos a un régimen de extracción. El análisis cualitativo de los microorganismos aislados de semen fresco y diluido coincide con los reportados por Conza et al (2004) y se muestran en la tabla 1. del semen (puro y diluido). El resto presentó entre uno y tres microorganismos contaminantes . El análisis microbiológico se realizó según la norma cubana (NC 74-05.m. el cual no tiene un control microbiológico del cual esperamos buenos resultados y por el contrario se obtiene una baja fertilidad. la presencia de bacterias ocasiona alteraciones en los espermatozoides al alterar el plasma seminal y al mismo tiempo lo convierte en una fuente de contaminación para el tracto genital de la hembra.000 colonias por ml tiene graves repercusiones sobre la prolificidad. La presencia de altas cargas microbianas están relacionada con la pérdida de motilidad espermática.las características genéticas de estos sementales. reducción de la fecundación y muerte de embrionaria (Martínez et al 1984). los resultados obtenidos pudieran explicar el porque en ocasiones no existe correspondencia entre un semen aparentemente normal o de buena calidad. Todos los datos fueron procesados por el método de comparación de proporciones según (Labiofam 1994) RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis cuantitativo dio como resultado que. lo cual sobrepasa los límites permitido por la OIE (OIE 2007) para semen fresco.000 colonias de bacterias producen una reducción de la calidad del semen y de su capacidad de conservación.6 x 104 y 3.. Estas cifras evidencian la alta carga contaminante de bacterias que están presentes en los eyaculados evaluados y la necesidad de tomar medidas urgentes en aras de mejorar la calidad sanitaria de las dosis seminales. Se evaluó la contaminación cuantitativa y cualitativa. Las muestras fueron transportadas inmediatamente a los laboratorios de microbiología del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) en termos refrigerados. el conteo promedio de células bacterianas en los eyaculados fue de 3. de forma aséptica. manejo y alimentación según lo dispuesto en (IIP 2008) Las muestras fueron colectadas en el horario de 6 a 7 a. Se tomaron 3 ml de semen puro durante la monta al maniki (fracción rica). Se colectó igual cantidad de semen una vez diluido este. Recientemente Kozdrowski et al (2005) y Le Coz (2006) han comprobado que niveles de contaminación de10.1982). Se conoce que. Mirjyn (1999) determinó que más de 4. 2 x104 ufc/ml para semen puro y diluido respectivamente. No hubo crecimiento en dos de las muestras de semen puro y diluido respectivamente. desechándose la primera porción del eyaculado. utilizando guantes quirúrgicos.

es un hecho que la contaminación bacteriana reduce no solo la calidad del semen. el nivel de contaminación dependerá.6 Pseudomonas spp 4 21. incluso a las temperaturas de conservación recomendadas (Almond y Poolperm 1996. coli 1 5. De acuerdo con estos autores y adicionando la posible resistencia microbiana al antibiótico presente en el diluente (Althouse 1999.1 4 28. Staphylococcus spp. El conocimiento de la presencia de las distintas cepas aisladas.5 1 7. y Streptococcus spp. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos potencialmente patógenos Investigaciones realizadas por (Maroto 2006). Althouse et al 2000 y Toniolli et al 2002).14 Streptococcus suis II 1 5.26 0 0 Streptococcus spp 2 10. coli y Citrobacter frurundii se presentaron en menor grado.Tabla 1. En este sentido. Otras bacterias como el Streptococcus suis II. sugieren que. permitirá tomar las decisiones adecuadas en la lucha contra la infertilidad asociada a problemas infecciosos. y en menor grado Pseudomonas fluoresens.26 0 0 Proteus spp 0 0 2 14.26 0 0 Citrobacter frurundii 1 5.28 Bacillus spp 0 0 0 0 Total 19 100 14 100 Los géneros más frecuente aislados del eyaculado puro fueron: Micrococcus spp Pseudomonas spp. los microorganismos aislados en mayor frecuencia fueron: Pseudomonas spp.1 6 42. Bielanski et al 2003. estos 3 últimos han sido relacionados con descargas vaginales y retorno al estro en cerdas cubiertas con inseminación artificial (Althouse et al 2000. y Streptococcus spp. Géneros bacterianos presentes en el semen puro y diluido Semen Semen Genero puro % diluido % Micrococcus spp 8 42.8 Pseudomonas fluoresens 0 0 1 7. pero aun así revela la presencia de gérmenes patógenos condicionales que disminuyen la calidad higiénica de los eyaculados y se convierten en contaminantes potencialmente productores de enfermedades infecciosas del tracto reproductivo En el semen diluido. lo que puede sugerir la relación de estos géneros bacterianos con procesos de infertilidad de las cerdas. Micrococcus spp.5 0 0 E. sino que reduce todas las posibilidades de éxito de un programa de inseminación artificial. de la higiene y el cuidado durante la recolección y procesamiento del semen y de las medidas de saneamiento y desinfección en los centros de inseminación artificial. Althouse et al 2000 y Althouse y Lu 2005) se puede inferir que ambos factores condicionaron la supervivencia de estás bacterias en las muestras de semen diluido. Conza et al 2004). y Proteus sp. . La presencia de estos gérmenes. la E. la fertilización puede verse afectada por la presencia en el semen de bacterias potencialmente patógenas. conjuntamente con un antibiograma. Pineda y Santander (2007) refieren que además de las endometritis. Diferentes autores han señalado que los componentes nutritivos de los diluentes facilitan la supervivencia y multiplicación de las bacterias en el semen diluido.14 Staphylococcus spp 2 10.

para validar la efectividad de los antibióticos empleados sobre los gérmenes aislados y extremar las medidas higiénicas durante la extracción del semen a fin de disminuir la carga microbiana de las dosis elaboradas. La presencia de estos gérmenes.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La evaluación bacteriológica del semen puro y diluido evidenció la presencia de varios géneros bacterianos entre flora saprofita y potencialmente patógena. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos que pueden estar asociados a los fenómenos de baja fertilidad en la granja objeto de estudio Por lo que se recomienda efectuar de forma periódica el control microbiológico de los eyaculados porcinos. Esto sin dudas permitirá mejorar la calidad de las dosis seminales y por consiguiente elevar también los índices de fertilidad. .

versión 11..R..RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. 2004). Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. la salud de las cerdas. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. utilizando la metodología de los cinco puntos. La condición corporal fue la variable independiente. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. Ruiz et al. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. email: yanis. Universidad de Camagüey. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. González1. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. 2002). Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. 1999). para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. Rojas1.edu.rojas@reduc. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck.cu Empresa porcina. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. 1999. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. Se utiliza para predecir el estado nutricional. empleando el método de Chi-cuadrado y.. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. Rojas2.0 para el análisis estadístico. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). Camagüey. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. . J. Se aplicó el paquete SPSS. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. Yanis V. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. C. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. Por todo lo expresado.

da lugar a un mayor intervalo parto-parto. fueron las que más alargaron esta negativa etapa. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey).01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. Kempen y Tibble (2008). reduciendo el número de . Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto.38b 112 5. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. 2007). Chacón (2008).82a 95 7. que al no entrar en celo con su grupo. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0.05 1 2 3 80 9. lo cual coincide con García et al.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete.05. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año. De igual forma. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. Tabla 1. Así.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. 2007). Tabla 2. tanto grasa como músculos. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas). libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. La prolongación de los días de vacía. (2008).41c 50 4. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete.

.05 1 2 3 a 1 26 6. 2004). Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4. Alonso et al. Andries. 1985. Tabla 4. Del mismo modo. Gordón. . (2006). 2000. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental.36c 4 47 9. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. 2004. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos).05). El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al.partos por puercas en el año (English et al. y en el total de crías nacidas vivas por parto. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción.92 2 71 8. De acuerdo con Goodband (1999).30b 3 99 9.05. Aherne. 1989. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación. 2007). el número de crías vivas fue aumentando. Tabla 3.28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey).. Alfonso (2005) y Goñi et al. medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. 2004 y Paulino. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas.. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto.

parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica.• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. . en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).

Al igual que todos los sectores de producción animal. Carretera Guatao. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos. EMail: ymoralesm@udg.M2 1 Universidad de Granma. Carretera a Manzanillo Km. S.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. 1996).cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . La Lisa. la velocidad de crecimiento. Morales1. 17 ½ Municipio Bayamo. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). 1½. Abeledo. la situación ha ido cambiando.. Cuba. La Habana.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. Granma. Borges. 1992).. crías nacidas vivas (CV). entre 1 y 10 paridades. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos.co. crías nacidas muertas (CM). la industria porcina. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). C.. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. No obstante. E-mail: cabeledo@iip. ubicada en el municipio Moa. Punta Brava 19200. Km.co. provincia Holguín.A1. para determinados productos. no así para PN. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace.

P: es el efecto fijo de la késima paridad.21 C.49 13.V g.78 C.97 150.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos. quienes informaron medias de 9. kg PD. kg F.V 19.0246 0. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época.0001 Error 1633 ED 1 0. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2).0001 0. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales.2 días como media general de la unidad. Tabla 1. (2002) para TCN.32 y 8.48 4. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0. Autores como.37 y 8.0505 0. (2008) para el PN en cruces comerciales. todos los efectos resultaron significativos.65 1. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire.0416 0.0001 AN 4 0.0023 BN 5 0. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al.28 R2 F. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento.0017 Error 1632 Media 10. partiendo de una edad al destete de 30.0001 BN 5 0.0482 0. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año.25 5. lo que coincide con lo publicado por López et al.0035 0.12 6. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007).04 9. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo.0001 0.85 10. fue explicado por el modelo empleado.2925 0. Por su parte.0001 Paridad 9 0.1912 0.22 Media 8.0360 Paridad 9 0. así como la ED para el TCD.V: Fuente de variación. Un aspecto de gran interés. PN. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al.4313 0.49 10. sin embargo.38 respectivamente.44 para este genotipo. para determinar la diferencia entre las medias. Por su parte .80 3.0042 0.04 y 9. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda.0470 0. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.04 15. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21.l TCN CV CM F. (2002).l TCD AN 4 0. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.34.0001 0. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9.Donde: μ es la media general.V 17. se aplicó la prueba de Tukey. donde solo el 15.38 0.001) sobre todos los rasgos estudiados.67 R2 8. Las medias para los NT y NV fueron 10.56 19. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales.V g.

08 1.12 3 200 10.13 0.87 ± 0. Por otra parte. *** (P<0.74c ± 0.11 2 206 10.12 b c 9.07 1.93a ± 0.22ab ± 0.14 a a 4 200 11. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.84 ± 0.96a ± 0. Paridad No TCN CV CM PN.55c ± 0.32c ± 0. (2008) y Parapás et al. en un estudio de varios genotipos.19 0.92a ± 0.los trabajos de Álvarez y Abeledo. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.11 b c a 2008 464 9.24 9. Diéguez (1980).25a ± 0.08 *** .65 ± 0.01 7.65b ± 0.54e ± 0.01 8.45a ± 0.01 8.87b ± 0.07 1.12 0.24a ± 0. no así para los PN y PD.09 1.20b ± 0.55c ± 0.33 0.28g ± 0.15 0. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).001).06 1.2 -7.01 7.01). (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.14 9.22b ± 0.15 0.03a ± 0.25 1.02 7.27d ± 0.77 ± 0.00a ± 0.73e ± 0.10b ± 0.20b ± 0.45 6.09b ± 0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.54 ± 0. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.17 2007 484 9.84b ± 0.07 1.11 Sig.11 1.20 ± 0.11d ± 0.15 0.75b ± 0.-diciembre 272 9. para luego descender a partir de la séptima.08 1.56b ± 0.17 0.94 ± 0.19 e f 8.07 1. encontró resultados similares.78a ± 0. *** (P<0.03 5.02 6. Tabla 3.49 ± 0.72b ± 0.21b ± 0.01 8.01 8.12 1.79c ± 0.28c ± 0.001) PD.16 0.05).65b ± 0.22a ± 0.13 8. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.65b ± 0.06 1.45b ± 0.67 ± 0. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.s * * *** n.76ab ± 0.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.01 7.02 ± 0.11 Sept.13 8.56 ± 0. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto. Todos efectos resultaron significativos.02 6.69 ± 0. Tabla 4.27 9 44 8.01 7.80b ± 0.20 0.20b ± 0.-octubre 320 9. kg a 6.14 c 9.19 ± 0. ** (P<0.15 0.39 ± 0.81e ± 0.02 6.01 8. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.55 ± 0.86b ± 0.02 6.10 Julio-Agosto 364 9.16 7 182 9.15 9.02 6.97a ± 0.16 ± 0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.82 ± 0.67 ± 0. ** (P<0.93a ± 0.83b ± 0.05).83b ± 0.16 9.64c ± 0.42d ± 0.01 7. CV y TCD presentó.87b ± 0.75a ± 0.24a ± 0.14 0.69b ± 0.88c ± 0.14 10. *** (P<0.20ab ± 0.15 0.23a ± 0.21b ± 0.10 1.85b ± 0.85 ± 0.04 6.04 6.01c ± 0.21ab ± 0.78c ± 0.66 ± 0. n.34 ± 0.08 1.01 7.16 0.82b ± 0.01 7.19b ± 0.18 ± 0.25 ± 0.01 7.22 8.13 b 9.60 ± 0.11 9.14 9.78c ± 0.63b ± 0.40 Sig.66 ± 0.86 ± 0.13 0.12 8.03 6. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.02 6.15 10.12 Nov.25 ± 0.42d ± 0.39 ± 0.09 1.74b ± 0.19 0.06 1.14 Sig.03b ± 0.04f ± 0.14 1.22 f g 10 18 7.06 6.76c ± 0.21 2006 190 9.17 0.59b ± 0.58 ± 0. Gómez et al.14 0.09d ± 0.02 6.75a ± 0.55b ± 0.23a ± 0.48 ± 0.09 1.03 6.03 6.13 0.85b ± 0.18c ± 0.01 7.15 9.14 Marzo-abril 280 9.001) PD.18 8 102 9.10 b 9.49b ± 0.08 1.05 ± 0.01 7.10b ± 0. kg TCD a d c 2005 144 10.02 6. kg TCD Enero-febrero 208 9.24 0. kg 6.55c ± 0.05).01 8.01 7.6 kg.48 0.01 7.87 ± 0.91b ± 0.07 1.01 8.09 c b 2009 370 9.12 Mayo-junio 208 10.02 6.02 6. Año de nacimiento No TCN CV CM PN.22b ± 0.59 ± 0. en el estado de Yucatán.04 7. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.35e ± 0.02 ± 0.17 1.06a ± 0.19 9.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.66 ± 0. kg TCD 1 303 9. kg 6.20b ± 0.46c ± 0.01).001) PD.13 9.50c ± 0. Tabla 2.63b ± 0.47c ± 0.19b ± 0.12 a ab b b b 5 200 10.52c ± 0.13 6 198 10.03 6. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.64c ± 0.

fue superior en el primer parto. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. responsables del fallo en mantener grandes camadas. . CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad.Así mismo el porciento de CM. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas.

entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. prolificidad.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. porcino. Departamento de Agroindustria. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. factores relacionados con el manejo reproductivo. Palabras Claves: metanálisis. Y. alimentación. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. (CEAAR) Universidad de Holguín. factores genéticos. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. mortalidad. Yulien. Cuba Peña. edad al primer parto. Departamento de Agroindustria. A. intervalo destete celo. Universidad de Holguín. productividad numérica. intervalo entre partos. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. Participar como contribuyente y expositor: X . duración de la lactación. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. Cuba Morales. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. técnicas de fertilización. según la literatura revisada. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. intervalo destete cubrición fértil. longevidad. ambiente climático y sanidad. Cuba Fernandez. Universidad de Holguín. (CEAAR) Universidad de Holguín. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. A. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad.

La descongelación del semen se hizo en un Baño María a una temperatura de 56° C durante un tiempo de 12 segundos. morfología. porcentaje de espermatozoides normales. J. Para el proceso de criopreservación de semen se utilizó la técnica de Thilmant (1997). en la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. pH y temperatura) y microscópica (motilidad. concentración. Compostela. Las variables que se analizaron. Benítez Meza. M. Aun cuando la membrana acrosomal interna es bastante resistente.05) (Herrera y Barreras. CP 63700.EVALUACIÓN DE ALTERACIONES ACROSOMALES CONGELADOS/DESCONGELADOS DE PORCINO EN ESPERMATOZOIDES R. Nayarit. ya que incluyen espermatozoides anormales. e-mail: namerdsd@hotmail. Fax 01 327 277 17 18. que como se ha demostrado son incapaces de fecundar (Levis. las pajillas se dejaron un minuto a temperatura ambiente. y la integridad acrosomal con la tinción azul de Coomazie g-250 (Blue G-250 de Fisher Scientific) Larson y Millar (1999). El objetivo fue evaluar las alteraciones acrosomales que se presentan en el espermatozoide porcino antes y después del proceso de congelación y descongelación.. 2000). Para la extracción de semen. Lemus Flores y J. con una edad de 1. . Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. se realizó la evaluación macroscópica (volumen. Hernández Ballesteros.5 años. relación de espermatozoides vivos/muertos) y daños acrosomales para determinar si el eyaculado reunía las características mínimas indispensables de calidad para ser congelado (Levis.A. y alteraciones acrosomales. Navarrete Méndez. incurriendo de esta manera en serios errores. 1996). La importancia funcional del acrosoma se debe a su rol en la fijación y penetración espermática de la zona pelúcida y en la fusión entre gametos. se colocó una gota del contenido en un portaobjetos precalentado a 37° C para evaluar la motilidad.com INTRODUCCIÓN Actualmente. Inmediatamente después de obtenido el semen. las dosis fueron descongeladas a los 15 días posteriores a su congelación. México. muertos y con daño acrosomal. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Unidad de Producción Porcina y en el laboratorio de Biotecnología de la Reproducción. color. 1996). olor. C. inmóviles. morfoanomalías. durante la evaluación del semen no consideran todos los estudios para el cálculo de dosis y solo se basan en el volumen y concentración espermática. relación de espermatozoides vivos/muertos. El acrosoma es un organelo espermático que cumple una función esencial en el proceso de fecundación. Los datos de las variables fueron analizados con un diseño con bloques completos al azar (P<0. por otra parte. la doble membrana que constituye la pared acrosomal puede alterarse fácilmente por efectos fisiológicos (reacción del acrosoma) o no fisiológicos (degeneración o daño fisicoquímico) (Cox et al. Orozco Benítez. fueron: motilidad. se colectaron tres muestras con un intervalo de siete días. porcentaje de espermatozoides vivos. 2006). la mayoría de los centros de inseminación artificial porcina sólo comercializan semen diluido.A. se utilizó un cerdo F1 Yorkshire-Landrace.G.

05) entre eyaculados (tabla 1). obtuvieron medias superiores al 85% de motilidad masal. Echeverría y colaboradores (1998) y Rozeboom (2000). coincide con lo que ha sido reportado por otros autores. quienes reportaron resultados iguales o superiores al 80% de espermatozoides normales: De Mirjyn. Eyaculado Motilidad masal Espermatozoides Espermatozoides (Porcentaje) vivos normales Uno 90%a 83a 86a Dos 90%a 82a 91a Tres 85%a 78a 91a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0. Eyaculado Espermatozoides VCA Uno 80a Dos 78a Tres 70b Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. Para alteraciones acrosomales se encontró diferencia estadística (P<0.05). El resultado del eyaculado dos es ligeramente inferior. Resultados obtenidos después del proceso de descongelación: . Para la variable relación de espermatozoides vivos/muertos antes de la congelación no se encontró diferencia estadística (P>0. Tabla 2. El resultado de la presente investigación coincide con los que han sido reportados por otros investigadores. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados dos y tres (tabla 1). Resultados obtenidos para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación. sólo los de los eyaculados uno y dos coinciden con el 80% que fue reportado por Reed (1982). espermatozoides vivos y espermatozoides normales antes de la congelación.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Resultados obtenidos antes del proceso de descongelación: Para motilidad masal antes del proceso de congelación no se encontró diferencia (P>0.05). para esta variable el porcentaje obtenido en los tres eyaculados. quien obtuvo 80% de espermatozoides VCA cuando evaluó el semen en estado fresco. mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado tres (tabla 1).05). De los tres resultados que se obtuvieron en este trabajo. únicamente el eyaculado número uno coincide con el resultado que reportó Echegaray (2000). no encontrándose diferencia entre estos dos tratamientos. Para morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0.05). al respecto García y colaboradores (1998) y Singleton (1997). aún cuando el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. de los tres resultados obtenidos. Resultados obtenidos para las variables motilidad masal. Tabla 1. (1997). los porcentajes más altos de espermatozoides vivos con acrosomas (VCA) se obtuvieron en los eyaculados uno y dos (tabla 2).05).

5%. quien reporta porcentajes de sobrevivencia de 49. . Eyaculado Motilidad Masal (Porcentaje) Espermatozoides vivos Uno 23b 39. Para alteraciones acrosomales no se encontró diferencia estadística (P>0. no encontrando diferencia estadística entre ellos.05). Resultados obtenidos para las variables motilidad masal y espermatozoides vivos después de la congelación/descongelación.5a 21. Landrace y Duroc. Estos resultados coinciden con los que obtuvo Benítez (2004).57% y 89. el porcentaje más alto de espermatozoides VCA se obtuvo en el eyaculado dos. Cabe señalar que no fueron evaluados los espermatozoides vivos sin acrosoma (VSA). muertos con acrosoma (MCA). respectivamente. 89.60a Tres 87.05). (tabla 4). el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. respectivamente.17%) es similar al obtenido en los eyaculados uno (23%) y dos (27%). quien reportó porcentajes de espermatozoides normales de 90.33%. Eyaculado Espermatozoides normales Espermatozoides VCA Uno 88. para eyaculados criopreservados de cerdos Pelón Mexicano. mientras que el resultado más bajo se presentó en el eyaculado uno.83% y 12. 12.17%.0%.4%. ni muertos sin acrosoma (MSA). mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado dos (tabla tres).67%. mientras que el porcentaje más bajo se presentó en el eyaculado número uno (tabla 4).0a 19.1a 17.05).3ab Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. Los resultados del presente trabajo. Para la variable morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0.40a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0. Los resultados obtenidos en esta investigación son superiores a los que reportó Benítez (2004). Para relación de espermatozoides vivos se encontró diferencia estadística (P<0. Sólo el resultado de los cerdos Pelón Mexicano (26.5a Dos 27ab 30b Tres 36a 37. cuando las dosis fueron almacenadas por ocho.05). no concuerdan con los obtenidos por Guzmán (2003). quien realizó la congelación de espermatozoides de cerdos de las razas Pelón Mexicano.4% y 38. respectivamente.05) entre los eyaculados que fueron evaluados (tabla 3). obteniendo una motilidad post descongelación de 26. Resultados obtenidos para la variable morfoanomalías y alteraciones acrosomales después de la congelación/descongelación.60%.Para motilidad masal se encontró diferencia estadística (P<0. 40. Tabla 3. ya que estos no tienen probabilidad de poder fertilizar al óvulo.30a Dos 86. Landrace y Duroc. el resultado más alto se obtuvo en el eyaculado número tres. 15. 21 y 30 días. 46.05). Tabla 4.

Camagüey. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente.edu. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. Universidad de Camagüey.cu Empresa porcina. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. 1999.R.. 1999). Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. Por todo lo expresado. 2002). Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. Rojas1. Se utiliza para predecir el estado nutricional.. la salud de las cerdas. utilizando la metodología de los cinco puntos. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. . 2004). empleando el método de Chi-cuadrado y. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. Ruiz et al. La condición corporal fue la variable independiente.0 para el análisis estadístico. J.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. email: yanis. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. versión 11. Yanis V. Rojas2.rojas@reduc. González1.. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. C. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. Se aplicó el paquete SPSS. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos.

C. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. la situación ha ido cambiando.. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). No obstante.M2 1 Universidad de Granma. La Habana. Al igual que todos los sectores de producción animal. 1½. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. Carretera Guatao.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. 1992). Km. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. E-mail: cabeledo@iip. crías nacidas muertas (CM). provincia Holguín. la velocidad de crecimiento. Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . la industria porcina. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. Granma.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). S. Punta Brava 19200. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. para determinados productos. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. Borges.co. Abeledo. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas... hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. La Lisa. 17 ½ Municipio Bayamo. 1996). EMail: ymoralesm@udg. no así para PN. Carretera a Manzanillo Km. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos.A1.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y.co. entre 1 y 10 paridades. ubicada en el municipio Moa. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. Morales1. crías nacidas vivas (CV). Cuba.

estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al.0360 Paridad 9 0.04 9. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007).22 Media 8. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire. Tabla 1.48 4.0042 0.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos.0001 BN 5 0.2 días como media general de la unidad.28 R2 F.4313 0. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD.0001 Paridad 9 0.V 19.0035 0. sin embargo.l TCN CV CM F. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo.44 para este genotipo.l TCD AN 4 0.38 respectivamente.2925 0.80 3. P: es el efecto fijo de la késima paridad.V g.49 13.12 6. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2).0001 0. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.49 10. fue explicado por el modelo empleado. (2002).0482 0. PN.34. Autores como.65 1.04 15.0505 0.85 10. partiendo de una edad al destete de 30.0023 BN 5 0.V: Fuente de variación. Por su parte . se aplicó la prueba de Tukey.38 0.04 y 9.V g. kg PD. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9.0017 Error 1632 Media 10.0001 0. (2008) para el PN en cruces comerciales.0001 AN 4 0. para determinar la diferencia entre las medias.37 y 8. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21.0470 0.78 C.0001 0. donde solo el 15. lo que coincide con lo publicado por López et al.25 5.0001 Error 1633 ED 1 0.21 C. todos los efectos resultaron significativos.32 y 8.V 17.Donde: μ es la media general.97 150. Un aspecto de gran interés. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento. Las medias para los NT y NV fueron 10. kg F. Por su parte.0416 0. así como la ED para el TCD.56 19. quienes informaron medias de 9.0246 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales. (2002) para TCN. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos.67 R2 8.001) sobre todos los rasgos estudiados. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.1912 0.

16 7 182 9.65b ± 0. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).11d ± 0.13 8.001) PD.92a ± 0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.17 0.14 Sig.87 ± 0.12 a ab b b b 5 200 10.10 b 9.47c ± 0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.06 1.24 0.85b ± 0.03 6.03 6.82b ± 0.11 Sept.20b ± 0.59 ± 0. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.75b ± 0.19 e f 8.12 3 200 10.11 Sig.27d ± 0.04f ± 0.01).15 0.03 5.93a ± 0.2 -7.15 9.01 8.04 7.02 ± 0.14 9. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.56b ± 0.74c ± 0.07 1.45a ± 0.19b ± 0.02 6.09 1.03a ± 0.20b ± 0.32c ± 0.01 8.73e ± 0.18 ± 0.81e ± 0.84 ± 0.22 8.25 1.01 8.24 9.46c ± 0.-octubre 320 9. para luego descender a partir de la séptima.10 1.02 6.66 ± 0.87b ± 0. en el estado de Yucatán.09 1.02 6.63b ± 0.01 7.14 Marzo-abril 280 9.22ab ± 0.25 ± 0.69 ± 0.03 6.09 1.22b ± 0.01 7.91b ± 0.22a ± 0.01 7.74b ± 0.72b ± 0.02 6.08 1.15 0. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.08 *** . *** (P<0.17 1.13 8.14 0.75a ± 0.19 0.03 6.56 ± 0.78c ± 0.02 6.55c ± 0.13 9.28g ± 0.78c ± 0.97a ± 0.23a ± 0.54 ± 0.22 f g 10 18 7. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.13 b 9.6 kg. Tabla 3.09 c b 2009 370 9.64c ± 0.19 ± 0.05).01 7.42d ± 0.14 0.48 0.65b ± 0.11 1.01 8.84b ± 0. Gómez et al. kg TCD 1 303 9.01 8.15 10.02 6.16 0.14 10.01).19 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.02 6.12 Mayo-junio 208 10.55b ± 0.08 1.001).40 Sig.08 1.01 7.16 9. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.28c ± 0.12 1.76c ± 0.39 ± 0.02 6.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.86 ± 0. *** (P<0. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.15 0.03b ± 0. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.85b ± 0.01 7.76ab ± 0.21ab ± 0.06 6. CV y TCD presentó.001) PD.14 9.13 0. Tabla 2.65b ± 0.s * * *** n.01 8.16 ± 0.67 ± 0.04 6.63b ± 0.82 ± 0.83b ± 0.los trabajos de Álvarez y Abeledo.07 1.88c ± 0.05 ± 0.22b ± 0.11 2 206 10.06a ± 0.13 6 198 10.25a ± 0.21b ± 0.23a ± 0.21b ± 0. kg TCD a d c 2005 144 10.50c ± 0.16 0.55c ± 0.00a ± 0.01 7.14 a a 4 200 11. (2008) y Parapás et al.80b ± 0.05).66 ± 0.06 1. Diéguez (1980).01 8.18 8 102 9.42d ± 0.69b ± 0.20b ± 0.01 7.15 0.02 6.75a ± 0.13 0.15 9.17 0.01 7.10b ± 0. Tabla 4. encontró resultados similares.24a ± 0.07 1.12 b c 9.12 0.24a ± 0.01c ± 0. Paridad No TCN CV CM PN. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.-diciembre 272 9.60 ± 0. ** (P<0. *** (P<0.48 ± 0.14 1.04 6.94 ± 0.01 7.02 7.79c ± 0.49b ± 0. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.09d ± 0.08 1.20ab ± 0.07 1. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.39 ± 0.01 7.10b ± 0.02 6.14 c 9.05).20b ± 0.21 2006 190 9. kg 6.65 ± 0.52c ± 0. kg a 6.45 6.15 0.11 b c a 2008 464 9.59b ± 0.18c ± 0.87b ± 0.17 2007 484 9.02 ± 0.19b ± 0.58 ± 0.66 ± 0. Todos efectos resultaron significativos.77 ± 0. kg TCD Enero-febrero 208 9.001) PD. kg 6.13 0.12 8.07 1.35e ± 0.64c ± 0.06 1. Año de nacimiento No TCN CV CM PN. ** (P<0. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.78a ± 0.45b ± 0. no así para los PN y PD.54e ± 0. en un estudio de varios genotipos.25 ± 0.67 ± 0.33 0.01 7.20 ± 0.55 ± 0. n.85 ± 0.55c ± 0.83b ± 0.86b ± 0.96a ± 0.34 ± 0.09b ± 0.87 ± 0.19 9.20 0.10 Julio-Agosto 364 9. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.11 9.93a ± 0.49 ± 0.27 9 44 8. Por otra parte.12 Nov.

aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas.Así mismo el porciento de CM. fue superior en el primer parto. . responsables del fallo en mantener grandes camadas. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad.

que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo.01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. tanto grasa como músculos. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. Así. que al no entrar en celo con su grupo. 2007).41c 50 4.05 1 2 3 80 9. reduciendo el número de . (2008). fueron las que más alargaron esta negativa etapa. resultados del análisis de varianza Variable independiente G.82a 95 7. 2007). La prolongación de los días de vacía. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. De igual forma. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. lo cual coincide con García et al. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y.05. da lugar a un mayor intervalo parto-parto. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. Kempen y Tibble (2008).38b 112 5. Chacón (2008). que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año. Tabla 1.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas). En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. Tabla 2.

1985. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. 2004).. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto.28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0.05.05). Alonso et al. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. 2004. Gordón. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. Aherne.36c 4 47 9.. (2006). Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos). Alfonso (2005) y Goñi et al. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas. y en el total de crías nacidas vivas por parto. 2004 y Paulino. Tabla 3. medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). 2007). CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. 2000.30b 3 99 9. 1989.92 2 71 8. Tabla 4. El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al.05 1 2 3 a 1 26 6. Del mismo modo. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso.. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4. De acuerdo con Goodband (1999).partos por puercas en el año (English et al. . Andries. el número de crías vivas fue aumentando. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación.

en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica. .

Al criopreservar el semen de cerdo se vio disminuida significativamente la motilidad. el porcentaje de espermatozoides vivos y se incrementaron las alteraciones acrosomales en todos los eyaculados. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados uno y dos.CONCLUSIONES Para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación se encontró diferencia estadística. .

longevidad. A. intervalo destete cubrición fértil. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. porcino. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. ambiente climático y sanidad. Departamento de Agroindustria. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. intervalo destete celo. Cuba Peña. intervalo entre partos.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. A. factores genéticos. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. Participar como contribuyente y expositor: X . Cuba Fernandez. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. productividad numérica. (CEAAR) Universidad de Holguín. factores relacionados con el manejo reproductivo. Yulien. Y. según la literatura revisada. técnicas de fertilización. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. prolificidad. Universidad de Holguín. duración de la lactación. Cuba Morales. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. mortalidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. alimentación. Universidad de Holguín. Palabras Claves: metanálisis. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. (CEAAR) Universidad de Holguín. Departamento de Agroindustria. edad al primer parto.

-Planchuela plana para el anclaje. 1 verraco todos de raza York y la mortalidad en las crías se comporta a un 0% El objetivo principal de este trabajo es la sustitución de importación de las cunas para las reproductoras. Aprovechando la oportunidad de estar en la Empresa Porcina pude observar las cunas Chinas importadas para las reproductoras. 5 paridas en las cunas y las 10 restantes en los cepos gestadas o vacías manteniendo un ciclo que permita el mayor manejo de la masa.33m de cabilla de 3/4. 5 tornillos de 14mm con sus tuercas. INTRODUCCION La tarea fundamental de la explotación porcina es producir carne de forma eficiente y de buena calidad para el consumo humano lo cual solo puede lograrse con el manejo adecuado que el hombre sea capaz de darle a los cerdos en cada momento de su crianza para minorizar todas las irregularidades que surjan en el proceso productivo. entonces me di a la tarea de realizar esta tecnología y llevarla a la práctica con mis propios recursos para resolver la situación que se me presentaba a la hora del parto de las cerdas. Esta estructura de cunas y cepos se hizo para 15 cerdas las cuales rotan de cepos a cunas de 5 en 5. una canoa de acero o aluminio fundido. provincia Sancti Spíritus. Esta unidad cuenta con un convenio porcino de 10 reproductoras. RESULTADOS La crianza porcina la comienzo en el año 2006 con una reproductora en una nave en la que la cerda ocupaba mucho espacio. -1m de cabilla liza de 5/8 para las bisagras. siendo este el principal motivo de la realización de mi trabajo. MATERIALES Y METODO Para la construcción de una cuna se utilizó: . provincia Sancti Spíritus. Las cunas tienen una estructura que permite su fácil desarme. Este trabajo es realizado en la finca Flor del Cayo de Noel González de la Concepción perteneciente a la CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. cierre y regulación de la cuna. era difícil controlar la higiene del área apareciendo diarreas y resultaba engorroso a la hora del parto ya que necesitaba vigilancia pues podía aplastar o comerse las crías. Utilice cabilla de acero y la soldadura para la construcción de .UTILIZACION DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS Noel González de la Concepción y Anabel Candelario Ríos. CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. la utilización de cepos y cunas en el área de maternidad. Para la realización de las cuna se utilizó un equipo autógeno para los cortes y soldaduras. Debido a estas problemáticas me motivé a construir una segunda nave para el área de maternidad la cual tuviera las condiciones idóneas para la reproducción. las que son de procedencia China y la utilización de los cepos.

teniendo siempre 5 puercas paridas y 10 en los cepos gestadas o vacías. Con este sistema he obtenido 0% de mortalidad en las crías. -Se mantiene una mayor higiene del área. CONCLUCIONES -Con este método se disminuye la mortalidad por aplastamiento en las crías. -Se obtiene un mayor manejo de la cerda y las crías por parte del criador a la hora de trabajar con ellos. incrementándosela poco a poco. Anteriormente solo podía mantener 2 reproductoras perdiendo el 25-30% de las crías por aplastamiento y enfermedades diarreicas.48 y 33 m de cabilla ¾. . VALORACIÓN ECONOMICA Para la realización de una cuna utilicé 1m de cabilla liza 5/8 que posee un precio de $6. La mano de obra de $450 para un total de $520. De los cepos pasan aproximadamente 15 días antes del parto para las cunas donde realizarán este. Realicé los cepos donde conviven las reproductoras desde edades tempranas (70-80 kg) para su adaptación posterior a las cunas con lo cual obtuve un mayor número de reproductoras en menor espacio. 5 cunas y 2 cubículos para destete.42 aproximadamente. entre los 33 y 45 días manteniendo el ciclo de rotación de los cepos a las cunas de parto. no existiendo competencia en cuanto a frente de comedero. la misma posee 13 cepos. con 15 reproductoras obteniendo de 10 a 11 lechones promedio por parto. -Además se independiza la comida de la cerda y las crías.94. lograr menor gasto de energía de las mismas y se garantiza que no tengan lesiones. A los 10 días comienzo a suministrarles pequeñas cantidades de pienso inicio a las crías para ir enseñándoles a comer. -Se disminuyen las muertes por enfermedades diarreicas. Con esta tecnología he logrado aumentar la producción a 350 crías X partos con 2. Cuando empiezan los pródromos del parto se le echa la cama en este caso yo utilizo el bagacillo de caña con el fin de mantener la higiene y temperatura adecuada para esta etapa evitando así la presencia de enfermedades diarreicas una de las causas fundamentales de la mortalidad en esta etapa.3 partos al año. las cuales instalé en la nueva nave que tiene 13m de largo por 7m de ancho. obteniendo mayor conversión por existir menor gasto de energía por parte de los animales.21 por lo que tuve un costo con esta de $63. Comienzo a retirarles la cama aproximadamente a los 25 días según la constitución corporal de las crías de una forma paulatina hasta eliminarla completamente empezando a lavar el piso sin mojar las crías. Los animales destetados se reagrupan según sus condiciones físicas y se llevan a los dos cubículos de destete donde permanecen hasta los 75 días aproximadamente para trasladarlos al área de ceba.estas. -Se puede tener un mayor número de cerdas por espacio. darle un mayor uso y manejo a la alimentación. 1m de esta cabilla cuesta $16. El destete lo realizo según la constitución corporal de las crías y la cerda. además este método permite ser utilizado en el área de ceba.

.RECOMENDACIONES Fomentar la utilización de las cunas en la crías de reproductoras y darles extensión a nivel de todos los productores porcinos del país.

: . significando un ahorro considerable de dinero y alimentos y constituye una oportunidad para los productores de la zona. mejora de la conversión de alimento y optimización del tiempo y las instalaciones. MATERIALES Y METODOS El tema de las cubriciones transitó por cuatro etapas: 1.co. Con el servicio de la Empresa de I.A. con una revisión constante de los elementos de gastos. transitando por todas las variantes posibles en los años de trabajo. por lo que fue necesario introducir la I. A. primero usamos el servicio de la empresa de I. El tema cubriciones ha sido nuestro talón de Aquiles. luego se usaron los verracos resultando también costoso.cu. empor@empor. convirtiéndose este en el objetivo de este trabajo.co. Producción y procesamiento de semen en el convenio. donde se explotan 28 reproductoras con una tecnología escalonada. A.Titulo: Centro de procesamiento de semen en un convenio porcino Autor: Alexei Pérez Santiago Empresa Porcino Santiago Fax: 644523 e-mail: guillon@empor. A. hemos logrado un mejoramiento significativo de los indicadores de eficiencia así como un alto nivel de organización de la tecnología con la introducción de la tecnología escalonada.cu RESUMEN El trabajo se realizó en un convenio porcino ubicado en la zona de El Brujo Municipio Santiago de Cuba. pero con la introducción del nuevo diseño tecnológico resultaron afuncionales. INTRODUCCIÓN Teniendo en cuenta lo planteado en el Manual de Crianza y gracias al constante apoyo de la Sociedad de Porcicultura en la provincia y la capacitación de la empresa. Con el servicio de la Empresa de I. A: La empresa de I. Se compraba el semen y se inseminaba en el convenio 4. A. en el convenio para satisfacer las necesidades de semen de nuestras reproductoras y prestar servicio a los productores de la cooperativa y de la zona. Inseminación con el semen de la Empresa de I. pero resultó demasiado costoso. manteniendo siempre como principio la protección del medio ambiente. Hemos avanzado mucho también desde el punto de vista económico. lográndose hasta la fecha el completamiento de la fase de adaptación y procesamiento del semen. se crearon las condiciones necesarias para la extracción y procesamiento de semen porcino para la inseminación de las cerdas del convenio y otros productores de la cooperativa. lo cual ha propiciado alcanzar excelentes resultados económicos por concepto de ahorro de energía. prestaba el servicio completo de la inseminación 2. Con la monta directa 3.

los verracos eran insuficiente para el número de cubriciones. 2. 5. 6. 3.. Se mantenía la lejanía. días feriados y festivos: los días improductivos eran muy frecuentes ya que las cerdas que caían en celo los fines de semana.m.Principales problemas: • Lejanía ( 20km): es una distancia considerable. 1. No trabajan fin de semana. Garantía de calidad del semen y prueba al semental CERO GASTOS. • No prestan servicio los fines de semana. 2. • No posibilidad de selección de la raza: dicha empresa no cuenta con un gran número de sementales como para garantizar diariamente semen de las diferentes razas que posee por lo que a veces no existe semen de razas terminales que son las que necesitamos en el convenio. 3. a la cooperativa y la comunidad. A. 3. por lo que durante duraba ese proceso y el tiempo para el transporte. Garantía de inseminar todos los días. incidiendo además los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado. Al introducir la tecnología escalonada los grupos se forman cada 38-40 días por lo que el descanso era excesivo. Posibilidad de ingresos económico por concepto de venta de semen y servicio de I. Producción y procesamiento de semen en el convenio. 4. • Gastos por concepto de transportación y servicio ($ 190 por cada cerda): los gastos están referidos fundamentalmente al costo de la gasolina y otros agregados que era necesario para recoger los compañeros de I. sobre todo para los efectos negativo que provoca al semen producto a los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. 5. Con la monta directa: 1. • Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado: el proceso de extracción y elaboración de las dosis comienza a las 8 a. llevarlo al convenio ( 20km) y regresarlo a su empresa. 1. A. además del costo del servicio y el semen. A. días festivos o feriados no se podían inseminar. feriados ni festivos. El horario de trabajo de la Empresa de I. gasto de alimentos e instalaciones. A. Posibilidad de trabajar con la raza deseada. la inseminación se hacía en hora inadecuadas. Valoración Económica . Se mantienen los gastos de transportación ($120) 4. 2. Inseminación con semen fresco. Inseminación con el semen de la Empresa de I. no permitía inseminar en las horas temprano en la mañana.

.A TOTAL $3080 $7392 Después del CPSP Elemento de gasto cantidad Construcción $3120 Materiales de laboratorio total $890 $4010 Los gastos antes del CPSP eran anuales y los gastos después del centro son único. Que se continúe capacitando los productores en el tema de Inseminación. Recomendaciones Extender la experiencia a otros convenios y municipios.A. Amenazas: Que no exista estabilidad en el suministro de Diluyo conservador y varillas para inseminar. excepto el diluyo conservador Dificultades que presenta No posibilidad de adquirir un aire acondicionado y un microscopio para las evaluaciones de los sementales. los cuales viven distantes de la Empresa de I.Antes del CPSP Elemento de gasto cantidad Transporte ( un $4312 año) Pago del servicio I. Representa una oportunidad para los cooperativistas y productores de la zona. Conclusiones Que la instauración del CPSP constituye una mejora económica significativa y una garantía de la calidad espermática.

permitiendo el trapazo de crías. Se entregan cebas cada 40 días aproximadamente. Mayor fluidez del proceso tecnológico. Introducción de raza según la preferencia del productor. con el mínimo de inversiones. UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR Alberto Villafañe Ríos. sobre todo los convenios de reproductoras. una maternidad para 4 puercas). 7. Grupos organizados al parto (cuatro grupos en dependencia de la duración del ciclo). por lo que el manejo y las tecnologías aplicada en cada caso son muy disímiles y no existe conocimiento por parte de los campesinos en este sentido por lo que ha sido un material de trabajo para los capacitadores de la empresa a fin de lograr una mejora continua en el manejo. que permita la obtención de la mejor expresión del potencial productivo en este sector. 3.co.cu. 8. E-mail: guillon@empor. 6. En nuestra provincia el sector no especializado tiene una gran importancia. MATERIALES Y MÉTODOS Ventajas de la tecnología escalonada 1. Excelente control y manejo de los grupos. con convenios que van desde 4 hasta 150 puercas en empresas estatales.cu. empor@empor. entrada de dinero en menos tiempo 5. En Cuba la producción ha tomado dos vertientes fundamentales: la producción especializada y la no especializada donde se consiguen los mayores volúmenes. el periodo de lactancia y de vacía son el punto clave para mejorar la eficiencia. INTRODUCCIÓN La porcicultura ocupa hoy un lugar importante en el mundo. Mejor manejo de precebas ( grupos de hermanos) Ejemplo: con 33 días de lactancia y 4 grupos de cerdas • 2 días para la limpieza • 3 días de pre parto • 38 días de diferencia de cubriciones entre grupos • 5 días para formar el grupo destetado.co. siendo la carne de cerdo un componente muy frecuente en los platos de los terrícolas. . tanto los niveles de producción como la eficiencia productivo se elevan cada año. Optimización de las instalaciones sobre todo las maternidades que son más costosas.TECNOLOGÍA ESCALONADA DE PRODUCCION PORCINA. 2. Empresa Porcina Santiago Fax: 644523. alcanzando la cifra al cierre de enero de 2008 reproductoras. Es la causa por la que nos hemos trazado el objetivo de proporcionarle a los productores una tecnologías que permitan garantizar altos niveles de eficiencia. Mejor atención a los animales ( grupos más pequeños) 4.

Esquema propuesto Entra Destetadas.A.4m2 Cebas Cebas Cebas 2m2 2 m2 2m2 0. para alojar los tres grupos de gestadas. cuando sea necesario algunas de las reproductoras que forman el grupo. Para 28 reproductoras en grupo de 7 cerdas cada uno.8m2 Elementos a considerar Se necesita de un personal técnico para la formación del grupo (SINCRONIZACION DEL CELO). Es importante garantizar la afectividad al parto para así mantener ritmicidad en todos los grupos.Figura 1.8 m2 0. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Teniendo en cuenta el crecimiento de los convenios de reproductoras en la provincia se hace necesario organizar el proceso tecnológico en el sector no especializado. 3.8m2 0. 2. 4. . Necesidad de instalaciones: • 7 maternidades • 21 corrales individuales o tres colectivos. Se hace imprescindible la utilización de la I. siendo la tecnología escalonada una buena alternativa. ya que los verracos tendrían un excesivo descanso. donde las instalaciones lo permitan. 1. Vacía a parir (cubrición) Gestada 38 días Gestada 76 días Gestadas Gestadas Gestadas Parideras Cuna Refugio 4 m2 0. La mejora significativa en las dos unidades donde se efectuó el trabajo. Se debe tener previsto el reemplazo para sustituir al destete. . sugiere extender esta experiencia a todos los convenios de la provincia. • 7 corrales de precebas con capacidad para 12 animales • 21 corrales de ceba dividido en tres secciones o grupos de 70 animales aproximadamente cada uno.

Las puercas repetidas por año fueron decreciendo. Para llegar a los traspatios de los clientes donde se encontraban las reproductoras se hace el recorrido en bicicleta. debido. Se utilizan registros que nos permiten determinar el resultado de las cubriciones y a través de entrevistas posteriores con los usuarios las crías por parto. que nos dedicamos a perfeccionar el procedimiento para determinar el momento ideal apara depositar el semen en las puercas. distribuidos en diferentes zonas (centro. se inicio el trabajo en el año 1997 hasta la fecha a cerdas del sector privado en la ciudad de Guantánamo con una experiencia de más de 25 años. Como se observa en el primer indicador el numero de servicio ascendió a 3 508 con un promedio anual de 584. además del desconocimiento de los propietarios. observándose una mejora genética en el sector. días de celo y categoría). Dirección particular. sur.1 respectivamente. Teniendo en cuenta lo antes expuesto. es una técnica empleada en la producción intensiva. MATERIALES Y MÉTODOS Se procedió a la extensión del servicio de IA de la unidad integral de la Maqueicito ubicada en el municipio Guantánamo. ya que no contábamos con sementales receladores. por lo que tuvimos en cuenta las secreciones cervico-vaginales que nos permitió alcanzar una efectividad y crías por parto de 94.6. el mismo día que los interesados solicitan el servicio. INTRODUCCIÓN La inseminación artificial es un método de cruzamiento.1% 9. las diferencias por años estuvieron dada por insuficiente material para la dilución del semen y otras por medidas de bioseguridad. Esta técnica tiene gran importancia en la provincia Guantánamo donde la masa existente en los años 90 era casi criolla con bajos rendimientos. Calixto García No. este o y oeste). . en la recepción de la Empresa. norte. es un conjunto de operaciones aplicadas por el hombre a fin de obtener la fecundación de la hembra sin la concurrencia directa del verraco.765. el consumo de alimentos y la disminución significativa de la propagación de enfermedades. a las puercas en manos de productores privados de la ciudad. en recipientes plásticos de 750 ml a temperatura ambiente. lo que nos ha permitido obtener una aceptable efectividad. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se refleja los resultados técnicos productivos que se obtuvieron en los años comprendidos 2004-2009. Para prestar este servicio se utilizó semen extraído a sementales de las razas Duroc y CC21 X L35. Para efectuar el acto propio del servicio de IA se tiene en cuenta las características propias de las secreciones cervico-vaginales que segregan las puercas durante el celo. considerando que la IA nos permite acelerar el mejoramiento genético a través de la utilización de sementales de alta calidad y el ahorro que significa la reducción de sementales. reflejando los datos del propietario (Nombres y Apellidos. Empresa Porcina Guantánamo.RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. el cual se trasladó a una distancia de 23 Km.

3 AÑOS 2007 2008 629 744 26 25 95.0 2005 477 37 92.00 RECOMENDACIONES Generalizar la aplicación del servicio de IA en otros municipios de la provincia teniendo en cuenta los resultados obtenidos.38 823130 22150 2005 20 12040 19.4 9.3 9.21 31.Tabla 1.75 56498.00 146.8 97.18 108493 32700 AÑOS 2007 2008 28 32 16856 19264 27. Resultados económicos en el período (2004-2009).00 pesos.1 La tabla 2 muestra los aspectos económicos del trabajo. Indicadores Sementales necesarios Valor de compra Alimentos a utilizar Valor Ingresos servicio IA UM Cbz $ TN $ $ 2004 22 13244 21.44 748440 22200 TOTAL 151 15050.1 9. Por otra parte este servicio ingresó en este periodo (2004-2009) $165 150. Tabla 2.5 9. valorado en $ 56 498.75 pesos.00 165150.44 748440 22000 2006 29 17458 28.5 TOTAL 3 508 205 94. Resultados técnicos productivos Indicadores Servicio IA Puercas repetidas Efectividad Crías X Parto UM Cbz Cbz % Cbz 2004 519 76 85.5 2009 454 10 97. . donde la entidad para cubrir estas demandas de cubriciones necesitaría utilizar como promedio 25 sementales anuales con un valor promedio de $ 15 050 pesos y 146.75 TN de pienso para su alimentación.1 9.4 8.0 2006 685 31 95.7 9.10 104781 119735 30150 35950 2009 20 12040 19.

por lo que la dirección del país en aras de elevar el nivel de vida del pueblo elabora un programa de incremento sostenido de la producción porcina. Ciudad Habana. a precio diferenciado (valor en ese momento en el mercado de oferta y demanda) y lo que llamamos precio oficial que es 1000 Kg. 526 Kg. La especie porcina se adapta fácilmente a diferentes sistemas de producción. a través de indicadores productivos y económicos del convenio de reproductora en el sector cooperativo campesino MATERIALES Y METODOS El análisis se realizó en la finca “Los Laureles” perteneciente a la CCS Enrique Hart del municipio del Cotorro. la yuca y su follaje. de pienso. es de ahí que juega un rol protagónico el desarrollo acelerado de la porcicultura cubana. se tomo como primordial vía. pues además de ser un alimento de alto valor biológico. frutas como el mango. sé considera un animal de alta eficiencia biológica transformando rápidamente los alimentos en carne y grasa. En mediciones pesamos al destete y cada 30 días el 10% de la estancia en ceba y a la salida al matadero. El compromiso de entrega de carne al estado es de: 500 Kg. Controlamos la ganancia del nacimiento al destete y al final de la ceba. La Lisa. es muy prolifero y de fácil manejo.grass. De pienso B para la etapa de ceba. residuos de cosechas.RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA Maritza de la Caridad Rodríguez González Empresa Porcino Habana. El presente trabajo tiene como objetivo valorar el incremento de la producción porcina a pequeña escala en fincas campesinas. Posterior a la enorme crisis económica por la que atravesó Cuba en la primera década de los años noventa. King . por reproductora al año.82 el Kg. cumple funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y en las ciudades y es por tradición la favorita del cubano. Punta Brava. El sistema de convenio comprende la entrega al año de 330 Kg. Contamos con un semental Duroc de la genética. de Pienso Lactante. el extensionismo para la producción de animales monogástricos. de Inicio y 6644 Kg. En el plano alimenticio le suministramos a las puercas y sus descendencias diferentes alternativas de alimentación como el follaje de nacedero. Fecha en que se firmó el convenio: 10 de agosto del 2008 con 4 reproductoras mestizas. INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdos reviste una importancia especial. . a $2. para un total de 7500 Kg. Ave 251 # 5820 % 56 y 58.

5 12 14 11 14 10.60 Gastos en fuerza de trabajo: $ 9 900.4 Crías por parto destetados: 9. CD: crias destetadas. Tabla 2.000 550 Buenos 2 10 18 16 170 75 1.7 13.33 Supervivencia del nacimiento al destete: 88% Supervivencia del destete al sacrificio: 100% Peso al sacrificio (matadero):96.00 Gastos en medicamentos: $ 420.00 Gastos en alimentación: $ 10 279. Análisis de los resultados reproductivos Reproductoras 1 Parto 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 CNV 11 10 8 12 10 10 11 11 11 CD 10 10 7 11 9 10 10 10 8 Peso Kg.5 Análisis económico anual. Evaluación de los indicadores productivos Indicadores Parto/Puerca/Año Mortalidad en lactancia % Destete/puerca Peso a las 8 semanas Kg. Edad al sacrificio : 200 días Ganancia media diaria : 480 g Por ciento de mortalidad del nacimiento al destete: 9.2 Kg.3 9.5 19 18 188 85 1. 14 11.4 30 12 12 300 55 900 400 Regular 1.RESULTADOS Y DISCUSION Tabla1.5 10. SAS: Superviviente al sacrificio. Viabilidad Carne por puerca Kg.5 DL 45 36 38 40 35 43 33 45 33 SAS(%) 100 2 100 3 4 100 100 CNV: crías nacidas vivas.00 .400 730 Resultados 2.7 20 16 14 200 65 1. • • • • Venta de carne en pie: $ 69 870. Ganancia media diaria Malo 1.200 650 Muy buenos 2.352 480 RESULTADOS • • • • • • • • Crías por parto nacidos vivos: 10.3 5 20 18 150 85 1. Edad a los 90 Kg. DL: Días de Lactancia.

El convenio de reproductora desde el punto de vista económico es factible.00 Total de gastos: $ 21 499. Elevar la producción en las fincas de granos energéticos y proteicos para mejorar la sostenibilidad del sistema de producción porcina.52 CONCLUSIONES • • Cuando comparamos los indicadores productivos establecidos con los resultados obtenidos observamos que son satisfactorios para la producción a pequeña escala.• • • • Otros gastos: $ 900. Capacitar a todos los productores porcinos en los temas producción de alimento con alternativas nacionales y reproducción.00 Ganancia neta: $ 48 371.00 Ganancia diaria: $ 132. • • • Ampliar el convenio de reproductoras en el sector cooperativo campesino. . RECOMENDACIONES.

alimentación y ambiente. Los Sistemas intensivos se caracterizan por altos costos de producción. Estos parámetros repercuten directamente en la rentabilidad de la explotación (Campabadal 2001. a través del método de “Repetición de celos”. Los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. El trabajo se realizó en el Centro Integral Porcino Maqueicito de la Empresa Porcina Guantánamo en el período Marzo-Mayo del 2009. Manuel Rodríguez. requiriendo de alta productividad para alcanzar la rentabilidad.1.gtm. el gasto de alimento y los servicios de cubriciones adicionales. La eficiencia reproductiva se evalúa a través de la productividad de la cerda considerando dos parámetros importantes: el número de camadas por cerda/año y la prolificidad (cantidad de lechones nacidos por camada). La condición corporal se determinó a través de la metodología de Body Condition Score (Barceló 2005). RESULTADOS Y DISCUSIÓN. vetgtmo@infosol. Se formaron dos grupos experimentales en el momento de las cubriciones considerando la condición corporal: Grupo I. versión 6. La inestabilidad en la alimentación con la consiguiente afectación de la condición corporal de las reproductoras y los bajos resultados en los indicadores reproductivos en el Centro Integral Porcino Maqueicito conllevó a la realización del trabajo con el objetivo de evaluar la relación entre la condición corporal de las reproductoras y las repeticiones de celo. clasificación simple para proporciones (Microsoft Corp. Los datos fueron procesados con el programa estadístico STATISTIC for Windows. Yoan Medina Cobas* y Rodolfo Denis Rodríguez** Universidad de Granma. 1998). 48 Reproductoras de buena condición corporal (3 y 4). por lo que influirán los requerimientos nutricionales en los resultados productivos. Deen (2003) Señaló que el efecto de la nutrición sobre los parámetros reproductivos en las cerdas está mediado por cambios en la condición corporal que influyen sobre el metabolismo y el sistema endocrino. *Ministerio de la Agricultura y **Empresa Porcina Guantánamo. Realizada la cubrición se sistematizó el seguimiento hasta la fecha de confirmación de la gestación a los 32 días. el pienso es el mayor componente del costo de producción en granjas porcinas. Se realizó un análisis de varianza. Se controló la repetición de celo en cada grupo determinando el por ciento de repeticiones al concluir el experimento.sld. . (Quiniou 2003).. 52 Reproductoras de mala condición corporal (1 y 2). Se utilizaron 100 reproductoras Yorkland y Yorkshire. MATERIALES Y MÉTODOS. Bayamo. Cuba.cu INTRODUCCIÓN. Montserrat 2002). La condición corporal de la cerda tiene relación con su reproducción y la nutrición en el ciclo reproductor.En la evaluación económica de los resultados se consideró el período no productivo de las reproductoras. utilizando un verraco recelador en el celaje dos veces al día en los horarios más frescos. Grupo II.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO.

Los animales donde la condición corporal fue mala (1 y 2). fundamentalmente las altas temperaturas provocan serios trastornos en la reproducción de las cerdas entre ellos: demora en la presentación del celo y baja fertilidad del mismo. fallas en el ciclo reproductivo siguiente y un aumento en el período parto-parto (López y Peñalver 2000. por lo que dependiendo de los niveles nutritivos que circulen en la sangre materna. y de esta se espera una mayor productividad a edades más tempranas y se debe tener en cuenta que sigue creciendo hasta el 4º ó 5º parto (García y Corzo 2000).4 reproductoras más por cada 100 cubriciones en la condición corporal 1 y 2. las deficiencias de calcio.69+ 0. Arias (1997). E. Comportamiento de las repeticiones de celo según la condición corporal en el momento de las cubriciones. el por ciento de repeticiones resultó mayor que en los de buena condición corporal (3 y 4). yodo y otro micro nutrientes también originan pérdidas de fertilidad y prolificidad. existiendo diferencia significativa de 38. Espinosa (2001) refiere que. Davitaya y Trusov 2003).75 2. intervalo destete-cubrición fértil. Sustenta que investigaciones en Cuba prueban que factores del clima. afectándose los parámetros de fertilidad. repiten celo 38. Buena condición Mala condición Descripción corporal (3y4) corporal (1y2) Reproductoras. alimentación. intervalo parto-parto e incrementándose los días no productivos (Diéguez y Pérez 2006). es decir. temperatura. prolificidad.4%. La cerda actual posee mayor tamaño y capacidad de producción por los esfuerzos genéticos. zinc. Se deduce la influencia de la baja condición corporal en las repeticiones de celos. cobre.22b Media de las Cubriciones 2.La sub. La condición corporal influye sobre el crecimiento del feto.33 + 0. estímulos internos y externos.78a 69. fósforo.96 Superíndices diferentes refieren diferencias significativas para (P< 0. el feto se nutrirá adecuadamente o no (Hughes y Verley 1999). alimentación y ambiente. Los resultados obtenidos se expresan en la siguiente tabla 1. . pues es el momento en que se presentan el mayor número de repeticiones del celo. pues los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. intervalo destete-celo. higiene.-alimentación durante la lactancia ocasiona la movilización de las reservas corporales para la producción láctea y también pérdidas de peso corporal. Las cerdas tienen un mayor catabolismo a partir de la tercera semana de lactación. su variabilidad depende de muchos factores que están de acuerdo con la raza. El celo en las cerdas es cíclico. Plantean extremar los cuidados en las tres primeras semanas de cubiertas para evitar los traumatismos y el exceso de calor. además de incrementar la observación y el celaje. Tabla 1. clima. vitamina A.05). Acosta y Perdigón (2004). principalmente aquellos que provengan de la presencia del macho o de las secreciones cargadas de feromonas que estos producen (Gutiérrez et al 2004). 48 52 % de repeticiones 30. con un incremento en la pérdida de peso. subalimentar a la cerda hasta el momento de la cubrición o administrarle un exceso de energía durante el primer tercio de la gestación se asocian con incrementos en el porcentaje de reabsorciones embrionarias.

Si se vende al precio de $6.08 partos menos. influyen negativamente en la repetición de celo.VALORACIÓN ECONÓMICA.4 crías.80 serían $31 824. La pérdida total por cada 100 cubriciones cuando se cubren reproductoras con mala condición corporal asciende a $33 880. total.44 repeticiones. CONCLUSIONES. Por concepto de dosis de inseminación adicionales.44 más por cada 100 cubriciones con un valor de $20.00 dejados de ingresar. Esto equivale a una pérdida de $768. aplicando una viabilidad hasta el sacrificio de 75%.24 días No Productivos. .80.8 crías por parto dejan de nacer 69. Cada 100 reproductoras que se cubren en la condición corporal mala (1y2). son 4 680 Kg. significa que no se comercializan 52 animales cebados.10 como resultado del consumo de 3 Kg. se utilizan 38.44 por encima de la condición corporal buena (3y4).00. que con 9. equivalentes a 7./reproductora/día durante 807.24 días No Productivos en las 38. La condición corporal mala y el deficiente manejo de las reproductoras en el momento de la cubrición. repiten 38.90. Esto representa un total de 807. los que a un peso de 90Kg. En alimentación se pierden $1 288.

60 días de gestación (MG<2). MATERIALES Y MÉTODOS Se trabajó con un total de 60 hembras nulípara. La alimentación para los tres grupos de cerdas gestadas. Primíparas con 50 . Mg) EN SANGRE. Multíparas con 2 partos y de 10 . Pastora Acosta ² ¹Empresa Porcina Camagüey ²Facultad de Ciencias Agropecuarias. 2005) Los requerimientos nutricionales en las cerdas difieren según el estado fisiológico. fósforo y magnesio sobre el número de partos y el estado fisiológico en cerdas nulíparas. fue pienso de gestación (2. distribuidas en seis grupos experimentales. Universidad de Camagüey.12 días de lactancia (MP>2). Rojas ².60 días (MG>2) Multíparas con más de 2 partos y de 10 . primíparas y multíparas. los grupos de cerdas paridas recibieron 5 .12 días de lactancia (MP2) Multíparas con más de 2 partos y gestación 50 . en gran medida. en general.. la mayoría de los minerales requeridos poseen un efecto directo o indirecto en la reproducción de la cerda y en su competencia para obtener una cría saludable. conjuntamente con otras determinaciones. en el desempeño reproductivo de los animales. El estudio e interpretación de los perfiles metabólicos y hematológicos. diario de miel B. sirven de apoyo en el diagnóstico. Yanis V. Los efectos de las deficiencias severas son fácilmente detectados pero es difícil establecer el diagnóstico y los posibles efectos del exceso o deficiencias subclínicas a largo plazo (NRC. del genotipo Yorkland. clínicamente sanas.cu INTRODUCCIÓN Los minerales ocupan un lugar primordial por su importante papel en el metabolismo y porque tienden a interferir también.60 días de gestación (PG). 1998). por lo que teniendo en cuenta la necesidad de desarrollar estrategias de manejo más adecuadas para minimizar el efecto negativo de la gestación y la lactación sobre el desarrollo reproductivo de la explotación porcina nos propusimos como objetivo.rojas@reduc. Rojas Sánchez¹. evaluar la relación existente entre los niveles sanguíneos del calcio. Primíparas con 10 -12 días de parto (PP). prevención y tratamiento de enfermedades en animales domésticos (Mariella y col. /día) y 1. José R. Grupos experimentales Grupo Experimental I II III IV V VI Características del grupo Nulíparas con 50 . Tabla 1. E-mail yanis.RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (Ca.edu. P. La investigación realizada por Riu (2002) indica que.5 Kg. primíparas y multíparas.0 Kg.

670 y 7. fósforo y magnesio. fósforo y magnesio y las variables independientes las cerdas en los diferentes grupos que se conformaron para el estudio. además. .4 mg/ 100 ml. RESULTADOS Y DISCUSION En el Gráfico 1 el Ca mostró tendencia a disminuir su concentración plasmática a medida que aumentaron los partos en las cerdas.5 . (2006) quien realizó su investigación en cerdas multíparas y obtuvo valores de 6. El calcio y el magnesio se calcularon por el Método Compleximétrico. todos los partos fueron de forma natural con un número promedio de 11 crías por camada.7 y 7. El fósforo se determinó por el Método de Fiske y Subarrow.820 mg/ml en nulíparas gestantes(PG) y multíparas de más de dos partos(MP>2). respectivamente. diferencia significativa para p<0. versión 7. se obtuvieron muestras de sangre mediante venipunción del plexo retro-orbital. realizándose la lectura por fotocolorimetría en el rango de luz visible. donde las variables dependientes fueron el calcio.0 (Wilkinson. PD: Letras diferentes en el grafico. 1997). utilizando el paquete estadístico Systat. En estudios realizados por Salas (2005) se determinó que en las cerdas primíparas se obtuvieron valores inferiores a los nuestros en las mismas etapas. Las muestras se procesaron en el Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario del Instituto de Medicina Veterinaria en Camagüey. (1988). Para la determinación de los niveles hemáticos del calcio. clasificación simple y la prueba de Tukey. Se evaluó la relación del estado reproductivo sobre los indicadores sanguíneos estudiados mediante un análisis de varianza.kg/día de pienso único. alcanzando valores que oscilaron entre 11. Nuestros resultados coincidieron con los reportados por Abad. según Maxine. en todos los casos el concentrado fue distribuido en dos raciones en los horarios de mañana y tarde. Se observan los niveles más altos en las cerdas gestadas con menos partos. se muestra que hay una disminución significativa de los niveles de calcio en sangre en el post parto.

PD: Letras diferentes. (1968). en el grupo de 20 . (1976) y Parada (2005) alcanzando valores de las medias por grupos que oscilaron entre 8.820 ± 0. (1976) y Parada (2005). el valor se encuentra dentro de los parámetros fisiológicos considerados como normales.200 ± 0. (1968). Aunque es significativa la disminución de este mineral en las multíparas de más de dos partos. diferencia significativa para p<0. .05.18mg/100ml.570 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días). Kolb.8324 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días).8751 mg/ml la cual se encuentra reconocida como fisiológica (1.5 – 4 mg/100ml) de acuerdo a los valores reportados por Morros. no obstante la concentración media total es de 7.5657 mg/100ml (primíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 6. la concentración media total es de 2.170 ± mg/ml (nulíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 1. la cual se encuentra reconocida como fisiológica. La prueba de Tukey (Gráfico 3) indicó la disminución de concentraciones de fósforo plasmático a medida que mayor cantidad de partos.509 ± 0. (4 – 11 mg/100ml) reportados por Morros.797 ± 9053 mg/100ml. nuestros resultados son similares a los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de este mineral.23 días post parto. Kolb. un estado de hipomagnesemia con valores de 1. En el caso de las cerdas multíparas. alcanzando valores medios por grupos (Tabla 7) que oscilaron entre 3. Nuestros hallazgos difieren de los encontrados por Salas (2005) quien en cerdas primíparas obtuvo.La prueba de Tukey (Gráfico 2) en el caso del Mg indicó una tendencia a disminuir sus concentraciones plasmáticas a medida que aumentaron los partos en las cerdas.

aunque existe disminución en sangre. En el caso del Ca. nuestros resultados coinciden con los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de fósforo. En el caso del magnesio y el fósforo. . CONCLUSIONES En todos los casos existe una mayor disminución de los minerales séricos en cerdas con más de dos partos. La disminución del Ca sérico es más notable en las cerdas de más de dos partos. no llegó a niveles por debajo de lo aceptado como fisiológico.En el caso de las cerdas multíparas. sin embargo. pudiendo llegar a niveles por debajo de los valores aceptados como fisiológicos. se notó mayor concentración hemática en las cerdas gestantes menores de dos partos que en las paridas. Morros (1968) y Kolb (1976) indican niveles de fósforo más altos en cerdas multíparas sometidas a sistema de producción.

Hernández. el daño al acrosoma y la fertilidad en eyaculados porcinos conservados hasta las 72h. posteriormente un grupo de investigadores del CIMAGT continuaron sus trabajos para lograr una supervivencia espermática a las 48 horas de conservación. Habana. depositándose en un tubo de ensayo. 1976). EDTA. E mail. envasándose cada muestra en frascos de 120ml de color ámbar y conservados a 16º C ± 1º C hasta 72 horas.. tecnologia@cima-minag. 6214. Bromuro de Potasio. Para la dilución del semen se utilizaron tres medios CIMAPOR (compuesto por Glucosa. DICID y BTS atemperado a 37º C. A nivel internacional muchos diluyentes han sido utilizados para la conservación del semen porcino destacándose entre ellos el diluyente Kiev y Beltsville Thaw Solution (BTS) siendo la capacidad fertilizante del semen uno de los indicadores más estudiados debido a la severa afectación que tiene cuando se almacena por más de 72 horas. denis@cima-minag.EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. y posteriormente a las 24. Hernández JL. y J. MATERIALES Y MÉTODOS Se procesaron 91 eyaculados procedente de 9 sementales porcinos con una edad promedio de 30 meses de la raza Large White los cuales se encontraban situados en boxers individuales con una alimentación controlada y estable a base de concentrados a razón de 2½ Kg.G. Se seleccionaron los eyaculados con una motilidad superior al 70%. siempre en presencia de un maniquí. La realización de este estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia que ejerce un nuevo diluyo-conservador en la motilidad. R. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). Díaz Namibia. 48 y 72 horas de conservación. . No. La colecta del semen se llevó a cabo una vez por semana mediante el método de mano enguantada.cu. la motilidad (%) por valoración al microscopio con platina calentable (37º C) en un aumento de 10 x y la concentración espermática (x 106/ml) mediante conteo en cámara de Newbauer. Denis. inmediatamente después de la colecta se procedió a la valoración de los eyaculados en el laboratorio. Cloruro de Potasio. Loma de Tierra. Inmediatamente a la post dilución se tomaron 2ml de cada muestra.cu. Ave 101 entre 100 y 62. determinándose el volumen (ml) mediante una probeta graduada. Cotorro. C. La concentración final post-dilución de cada dosis fue fijada en 4 x 109 millones/ 100ml. INTRODUCCIÓN En el país los primeros estudios relacionados con la diluyo-conservación del semen porcino se remontan a la década del 70 (Duverger et al. e incubándose a 37º C para determinar la motilidad y el daño al acrosoma a los 30 min. Bicarbonato de Sodio 6 g y Estreptopenicilina)./animal. el daño al acrosoma se observó mediante la técnica de contraste de fase. Citrato de sodio.J. Cuba.

V 5.50a 64.26 24.32 16.25a DICID 64.D 3.001) M.8 12.75c 24.97%) en los diluyentes CIMAPOR y BTS respectivamente. Diluyente M.24 29. para el que se encontró diferencias altamente significativas (p<0. crías vivas y crías muertas para cada diluyente.conservadores.8 17.15%) a las 72h por (84. Se comenzó con un 70% de motilidad coincidiendo con lo referido por Hernández (2006) no encontrándose diferencias significativas entre los diluyo.74 C. Diluyente 30min 24h 48h 72h BTS 68.001) a partir de las primeras 24h.25a 45.03a b b DICID 8. Tabla 2.89 38.75a 65.D 4.75c 38.05 16. Tabla 1.56 6. Se observó una pérdida del ± 17% de motilidad del semen a las 72 horas en los diluyentes BTS y CIMAPOR.75a 60. RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se puede observar el comportamiento de los diferentes diluyentes respecto a su capacidad de conservación del semen porcino. Comparación del daño al acrosoma hasta las 72 h entre los diferentes diluyo.56 35. Dos veces al día se removían suavemente las muestras refrigeradas para evitar el aglutinamiento de los espermatozoides. Inicial: Morfología Inicial C.70 C.25a 59.50a 53.16 Letras diferentes en una misma fila difieren para (P<0.D: Desviación Estándar La integridad acrosómica inicial (tabla 2) fue de 91.V: Coeficiente de Variación S.Las muestras fueron valoradas por dos técnicos sin previo conocimiento de la identificación de las mismas.V: Coeficiente de Variación S. se tomaron los datos de las repeticiones. Comparación de la motilidad hasta las 72 h entre los diferentes diluyo-conservadores. Al respecto Kommisrud et al (2002) plantearon que la integridad acrosomal en todo el tiempo de almacenaje en uno de sus estudios tuvo una alta significación durante todo el experimento (p<0.62 15.88a S. inicial % 24h 48h 72h a a BTS 8.2% y tuvo una reducción altamente significativa (P<0.95 16.conservadores BTS y CIMAPOR a diferencia del DICIC.85b a a CIMAPOR 8.95 14.01 9. crías por partos.D: Desviación Estándar .66 Letras diferentes difieren para (p<0. Se inseminaron 74 hembras (dividiéndose en dos grupos) con celo inducido.V 22.86 20. el diluyente de peores resultados.25 14.25a S. con el semen de 3 días de conservación con los diluyentes D16 y BTS quienes fueron los de mejor comportamiento in vitro.50a 54.12%) y (83.45 27.08 4.87 11.001).001) en el diluyente DICID (64.8 11.12c CIMAPOR 69.001) C.

71 73.Al referirnos a la prueba de fertilidad (Tabla 3) no se encontraron diferencias significativas en ningunos de los aspectos analizado entre los dos diluyentes comportándose estos aspectos entre los rangos establecidos en el país. .A hasta las 72 horas.46 CONCLUSIONES El nuevo diluente (CIMAPOR) puede ser empleado como una alternativa para la diluyo conservación del semen porcino utilizado en la I. Resultados de la prueba de fertilidad Diluyente Hembras Repeticiones Inseminadas CIMAPOR 57 7 BTS 49 13 Crías/Parto 8.17 7. Tabla 3.82 % Fertilidad 87.

el progreso permanente del territorio. descubriendo y aprovechando las reservas con que cuentan. La Iniciativa Municipal para el Desarrollo Local es una experiencia que tiene como objetivo lograr una participación activa de los Gobiernos Municipales en su estrategia de desarrollo. Empresa Porcina. y la inserción de las producciones autóctonas en función de proyectar el desarrollo. en aras de alcanzar un cambio social sostenido.MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. juega un papel especial la Genética Porcina. Soraya Pupo. mediante la gestión de proyectos económicos capaces de autofinanciarse. la localidad y de cada uno de los individuos que la habitan. laborales y financieros. Las Tunas Fax 031-4608 e-mail porcinolt@enet. Teresa Arias Calzón. José Diéguez Pérez. especialmente alimentos y obtener ganancias que se destinen en beneficio local. Para ello se hace necesario fortalecer todos los sectores que puedan generar ingresos en divisas sostenibles. produciendo reproductores machos y hembras de alta calidad.cu INTRODUCCIÓN En la última década se han realizado diferentes trabajos de evaluación del potencial reproductivo de las razas y los cruces existentes en Cuba frente a dietas convencionales y no convencionales. de razas o líneas paternas. como complemento de las estrategias productivas del país. . que tiene como misión preservar y mejorar el genofondo porcino. Existe diferencia entre las razas en lo que respecta a la edad de la pubertad (blancas frente a chinas). revistiendo particular interés en el ahorro de los portadores energéticos. Es un proceso de toma de decisión que demanda cooperación entre los actores y que tiene por objeto lograr fines que contribuyan a mejorar la calidad de vida y ampliar las oportunidades de desarrollo en un municipio. se encontró una superioridad marcada en cuanto a la tasa de ovulación a favor del cruce x Yorkshire x Landrace (YL) al comprobar que este cruce presenta las mejores camadas. generar ingresos que posibiliten la sustitución efectiva de importaciones. tanto de la actividad productiva como de los servicios. La Genética es piramidal donde en la cúspide de la pirámide se encuentran los centros núcleos que producen hembras y machos puros para los propios núcleos y para los multiplicadores que se encuentran en la parte intermedia que son lo encargados de crear la hembra F1 (para los centros comerciales de la base de la pirámide) para el programa nacional de cruzamientos. Para alcanzar niveles productivos superiores de carne de cerdo. de modo tal que se puedan utilizar todas las potencialidades de cada lugar mediante el uso racional de los recursos materiales. el cual se fundamenta en la utilización de un cruce estático con una cerda F1 producto del cruce de dos razas maternas y un verraco terminal F1 o puro. que garanticen los niveles de reemplazo y crecimiento previstos en el programa de desarrollo porcino. con el objetivo de utilizar las razas y cruces más productivos. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL María Caridad González Borlet. Al realizar un estudio sobre los caracteres reproductivos de las principales razas y cruces explotados en la Provincia de las Tunas. Lorenza Hernández Labrada. comparadas con otras razas y cruzamientos que existen en la provincia con el cerdo criollo y sus mestizajes.

MATERIALES Y MÉTODOS La iniciativa se desarrolla en el municipio de Jesús Menéndez sobre la base de las potencialidades del Territorio. o cualquier producción que se exporte o que sustituya importación por encima de lo que hoy se logra. Creado el Grupo Municipal Tabla 3. calidad y garantías de sustentabilidad. con la intervención de varios actores que requerían dominar las fortalezas del sector y trabajar el mejor proyecto y el que puede aportar potencialmente ingresos al territorio. con el objetivo de Incrementar el Potencial genético de los cerdos producidos en el Municipio de Jesús Menéndez con la utilización de un Centro de Procesamiento de Semen Porcino. Sistema de trabajo Reunión con el secretario del PCC Reunión del grupo de trabajo municipal Evaluación de proyectos en el municipio Presentación de proyectos en provincia Cuarto lunes 10: 00 Am. teniendo en cuenta nunca ir en detrimento de lo que hoy ya se entrega al Balance Nacional. exponiendo la evaluación económica y tiempo de recuperación de la propuesta en cuestión. Tabla 1. Segundo lunes 9:00Am Todos los lunes 8: 30 Am Martes y Viernes 2:00 Pm . Composición del Grupo de dirección Municipal No Nombre y apellidos Cargo 1 Presidente CAM Presidente 2 Vicepresidenta CAM Vicepresidenta 3 Vicepresidenta CAM Miembro 4 Vicepresidente CAM Miembro 5 SUM Miembro 6 CITMA Miembro 7 Finanzas Miembro 8 PDHL Miembro 9 Planificación Económica Miembro 10 BANDEC Miembro 11 Recursos Hidráulicos Miembro 12 Planificación Física Miembro 13 Seguro Miembro 14 Delegación Agricultura Miembro 15 Empresa Agropecuaria Miembro 16 Comercio Miembro 17 ANAP Miembro 18 La Pesca Miembro 19 MINAZ Miembro Para la realización de este trabajo primó la voluntad del territorio para asumir dicha tarea. con rapidez.

DISCUSIÓN Y RESULTADOS En la actualidad el municipio cuenta con un patio de 172 sementales los cuales por concepto de alimentación (Pienso único) consumen $ 188340.00 400 servicios territoriales x $ 50 $ 20000.00 Ingresos mensuales .00 $ 77745. 215777. Tabla 5.Gastos Mensuales = Beneficio mensuales Total: 29 000.00 / 12 + 11018.55) = 8 meses y 27 días . Estructura del patio de sementales Cerdas a Cubrir Integral Porcino # 1 1000 Integral Porcino # 2 1200 Servicios Territoriales 247 Traspatios 500 Total Monta Directa 58 71 14 29 172 Alimentación Monta Directa $ 63510.00 $ 13140.00 Ingresos Totales = Ingresos mensuales x 12 meses $ 348000.00 $188 340. Período de recuperación con respecto al beneficio Total de gastos / beneficios mensuales = meses en los que se recupera la inversión.45 = 11018.17981.00 $ 5475.37 / ($ 155490.00 De la tabla anterior constatamos que con solo 30 sementales se cubriría la demanda actual de toda la población animal y se ahorraría.00 .55 = 19.00 $ 9000.6 meses o sea 1.00 Inseminación (100 ) 10 12 3 5 30 Alimentación Inseminación $ 10950.00 distribuidos de la siguiente forma.55 Los ingresos esperados durante un año de ejercicio económico se desarrollan de la siguiente manera: Tabla 6.00 $ 31755. Unificando el ahorro de alimentos con el Período de recuperación con respecto al beneficio nos quedaría de la siguiente manera.37 / 11018.6 años. Tabla 4.00 $32 850. 215777. Ingresos por Venta Ingresos mensuales = $ 29 000.00 450 servicios a ambos integrales x $ 20.00 $15330. solamente por concepto de alimentación $ 155 490.7 meses o sea 1.00 $ 3285.4 años.00 De ahí que solo con el ahorro por concepto de alimentación el período de recuperación de la inversión estaría alrededor de los 16.

mejorando los rendimientos al utilizar sementales de mayor valor genético. CONCLUSIONES Se lograrán ventajas zootécnicas y sanitarias como: • Disminución del número de sementales con ahorro de espacio y costos de mantenimiento • Difusión rápida del progreso genético. • Se reduce el gasto de alimento (155 490 TON) • Ahorro de tiempo y esfuerzo evitando la monta natural y el desplazamiento de los reproductores • Permite usar animales de distinto peso en el cruce • Evita el stress de animales con problemas cardíacos o de claudicación durante la monta • Se reduce el riesgo de transmisión de enfermedades infecto-contagiosas • Se reduce la entrada de animales portadores del exterior . Patrones de Cobros y Pagos Patrones de Cobros 0 – 30 Días 70 % Patrones de Pagos 0 – 30 Días 60 % 30 – 60 Días 25 % 30 – 60 Días 30 % 60 – 90 Días % 10 60 – 90 Días % 10 Donde las ventas a crédito las representan las efectuadas a los integrales porcinos y las ventas al contado las representan las ventas a los servicios territoriales a los cuales el cobro se le efectuará en efectivo. obteniéndose una mejora más rápida en las explotaciones porcinas • Incremento en la precisión de la evaluación del valor genético • Aseguramiento de la calidad del semen al contrastarse sus cualidades por métodos de laboratorio antes de ser aplicado a las cerdas.Tabla 7.

Anexo1. DISEÑO DEL CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN .

Tuberosidades redondeadas y lisas. Como se ha descrito el diagnostico inicial del estado reproductivo de un rebaño significa el punto de partida para las estrategias de desarrollo. sobre salientes pero redondos. 5. Punta Brava. Condición pesada: procesos transversos palpables a una fuerte presión. áreas visibles con depósito de grasa en la región isquiática. Si la apófisis transversa no se puede palpar por el depósito graso. 4. Condición gruesa: procesos espinosos transversos y las tuberosidades son visibles y palpables con facilidad. 3. Flaco: procesos transversos palpables pero no visibles. tuberosidad isquiática y coxal manifiesta. permiten elaborar la planificación. organización y otras tareas del trabajo con buen margen de seguridad. Ciudad Habana INTRODUCCIÓN La evaluación de la CC se ha convertido en los últimos años en una herramienta de singular importancia para realizar la valoración productiva y reproductiva de los rebaños y también en el porcino ha tenido su participativa significación. espinazo sobre saliente peri redonda. pero la depresión entre ellas poco severa. región anal hundida y vulva muy prominente. por la relevancia que la misma ha tenido para el trabajo eficiente del zootécnico que se desempeña en el campo de acción de la reproducción animal. Inaudis Cabrera Pérez. redondeados y planos con relación al lomo. Se colocan los dedos en la apófisis espinosas de la cuarta y quinta vértebra lumbar y luego el dedo pulgar en las apófisis transversas para determinar el grado de cobertura de grasa. muslo y flanco con siluetas redondeadas. la región anal menos hundida y la vulva menos prominentes. La Lisa. Este método se efectúa a través de la inspección y la palpación de puntos óseos de la anatomía animal. tuberosidades isquiáticas e iliacas y región anal llena. Deposito de grasa apreciable en áreas de la cola.INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. Los puntos uno y dos se corresponden con la condición de mal estado físico. Raquel Castillo. Tec. lomo. Yuri Escobar. las costillas. Ing. Emaciación: procesos trasversos con terminaciones filosas o en puntas. procesos espinosos no sobresalientes. espinas dorsales prominentes. 1. por lo tanto nos permite efectuar la estimación del estado nutricional al que fue o esta sometido y por ello constituye un indicador del estado energético de la cerda. La prominencia de las apófisis espinosas es la principal medida para la evaluación de la CC. prominentes. Dr. Medio: procesos transversos palpables a una ligera presión. Este trabajo tiene como . entonces se palpa la base de la cola y la tuberosidad coxal. 2. La evaluación de la CC es un método subjetivo que permite estimar la cobertura de tejido graso y muscular en el animal. Ave 251 # 5820 % 54 y 58. tuberosidad coxal e isquiática muy definidas. Silvio Reverón Empresa Porcino Habana. esta cobertura indica las reservas de energías disponibles en el mismo. la definición de tres puntos es para regular estado físico y la condición de buen estado fisico de condición corporal se corresponde con los puntos 4 y 5 respectivamente. La evaluación de la CC propicia tomar decisiones estratégicas y favorece la aplicación de medidas correctivas a los sistemas de producción existentes que propendan a mejorar los rendimientos productivos y reproductivos en los rebaños.

Corporal 0 .13 CC Regular 113 92. fueron aquellas que durante las observaciones periódicas manifestaron perdidas significativas de peso. También se afecta el umbral de respuestas de glándulas como la hipófisis.Determinar la relación de la condición corporal (CC) con el periodo de aparición del celo post – destete.Evaluar la condición corporal de las cerdas al destete. Las perdidas en la Condición corporal después del parto prolongan y propician el desarrollo del anestro. el hipotálamo y la tiroides. Se controlo el celaje de las cerdas y se realizo un riguroso control técnico a través del libro control de la fecundación y el libro control del periodo de improductividad de la reproductora. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En las siguientes tablas mostramos el total de animales evaluados por CC y el número de celo total por periodos. CC y el tiempo de permanencia de los animales en estas condiciones de manejo nutricional sobre la hipófisis. este indicador del estado de las reservas del cuerpo actúa directamente sobre la regulación endocrina que controla la actividad reproductiva y por ello los fenómenos de folículo génesis y esteroidogenesis. Sin embargo se encontró un marcado efecto sobre el peso del ovario.62 5 21. Total de animales por grupo de condición corporal. La evaluación de la CC se desarrollo por la escala de cinco puntos. Se formaron tres grupos de animales según la talla y la CC en bueno. Tabla 1. Se pudo comprobar que el consumo de nutrientes y la CC no influyen sobre el pulso de la hipófisis. 2. el . Cond.58 Total 145 100 Tabla 2. 24 h antes de realizado el destete en el área de la maternidad a través del método clínico y la palpación.73 CC Mala 2 1.63 9 39. así como en su contenido de LH. el ovario y las funciones tiroideas.1).86 Total 16 118 11 145 En nuestro trabajo las reproductoras que se incorporaron a la reproducción después del destete de sus crías y notificadas con mala CC.13 23 15.13 Total 122 84. regular y mal estado físico. Cond. Se aplicaron modelos matemáticas para los análisis estadísticos con el programa (Stargraphics Plus 5. lo cual fue asociado al acentuado Balance Energético Negativo (BEN) en las mismas y la duración de este. Se estudio con un experimento diseñado para evaluar el consumo de nutrientes. % CC Buena 16 11. En esta unidad de cría el sistema de manejo. Corporal Obs.objetivos: 1.7 días % +7 días % CC Buena 7 5.03 CC Regular 118 81.43 CC Mala 11 7. alimentación y bioseguridad se realizan por las normas establecidas por el Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (2001). MATERIALES Y MÉTODOS Se muestrearon 145 reproductoras Large Write Landrace con menos de cinco paridad. Índices retorno al celo por condición corporal.73 9 39.

comparadas con aquellas que tienen buenos valores o promedios. En el mismo sentido se demostró que cuanto mas positivo fuese el balance energético de las cerda. así como la capacidad de desarrollo de los mismo en el útero. sobre todo en las cerdas por su alta ploriferidad. Se ha reportado que la condición corporal inferior a 2.3. (2.0 puntos) Las cerdas que se mantuvieron durante la lactancia con baja condición corporal (-2.3. .5 .5 .0 puntos) La condición corporal óptima para el iniciar la actividad ovárica de la cerda o ciclo estral es de regular (2. sino la actividad ovárica disminuida lo que produce un anestro nutricional de periodos prolongados.5 puntos) mostraron una tendencia al anestro prolongado. mientras que las suplementadas al 100% de la dieta los folículos dominantes tuvieron mayor diámetro y el índice retorno al celo se correspondían a un periodo menor de siete días en un 92 %. Así las hembras que llegan al parto con muy bajos valores de CC acarrean un empeoramiento en la fertilidad. La condición corporal de las cerdas al destete es regular. correspondiendo con folículos dominantes de menor tamaño. expresaron una reducción en los pulsos de LH. situación que pudiera explicar la baja fertilidad de las cerdas que se cubren en mal estado físico. Las perdidas de peso y la disminución de la CC después del parto pueden utilizarse como indicadores aproximados del Balance Energético Negativo (BEN) en los animales.5 puntos en la escala de 1 a 5 unidades influye negativamente en la calidad y numero de ovocitos. Se observo que las cerdas en amamantamiento que consumieron una dieta baja en energía.cuerpo luteo y la liberación de LH. Las cerdas con pobre CC no solo poseen menos peso del ovario.destete. mayor numero de folículos grandes se desarrollaban en el ovario en los primeros 7 días post . CONCLUSIONES • • • • La CC influye en la presentación del celo en las reproductoras.

Km1 Punta Brava. mientras que la otra se dejó sin forrar (tratamiento 2). con el objetivo de buscar un elemento capaz de minimizar la afectación que provoca el sol en las tuberías de agua. MATERIALES Y METODOS Este trabajo se realizó en el Instituto de Investigaciones Porcinas en los meses de julio y agosto. desde las 8am hasta las 5pm. Ciudad Habana CP 19200. Miguel Tosar Instituto de Investigaciones Porcinas. como base fundamental para su hidratación. E-mail: inseminacionartificial@iip. RESULTADOS La siguiente figura muestra el comportamiento de la temperatura del agua en ambos tratamientos . digestibilidad y la regulación de la temperatura corporal.5 pulgadas de espesor por de 2 m de largo. taponados en sus extremos. Se les realizó un orificio en el centro para facilitar el llenado con agua y la colocación de un termómetro de máxima y mínima. fijadas con una mezcla de arena y cemento (tratamiento 1). Se construyeron las lozas para minimizar el efecto que provocan las altas temperaturas en la red hidráulica. A los animales en ceba ésta situación afecta las ganancias medias diarias. Se realizaron mediciones de temperatura cada una hora. fundamentalmente en los horarios que más necesitan tomar el agua los animales.cu INTRODUCCION En el país existen una gran cantidad de unidades porcinas en que sus construcciones se caracterizan por tener las tuberías de agua de bebida de los animales expuestas a la incidencia del sol. Este trabajo se realizó. Madelyn Rueda.INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS Gustavo Morales Maestre. Lisa. A uno de ellos se les colocó las losas acanaladas de barro quemado. Digna Mendosa. Se utilizaron dos segmentos de tubos de 1. afectando seriamente a las cerdas gestantes provocando abortos y mortalidad embrionaria.co.

contra 40. Esto nos demostró que las tuberías de agua sometidas directamente a la incidencia del sol alcanzan temperaturas que los animales no pueden consumir. Los resultados obtenidos justifican la inversión para la protección de las tuberías de agua con este material u otro similar. CONCLUSIONES Las lozas acanaladas de barro pueden ser utilizadas como aislante para minimizar el efecto que produce la incidencia directa del sol en las tuberías de agua de bebida en las crianzas porcinas. se proyecten por vías donde queden situadas a la sombra. Realizar una prueba en una unidad porcina que tenga ésta problemática para medir el efecto real en la producción. RECOMENDACIONES Las unidades que se les pueda hacer la inversión de nuevas tuberías. .m.9°C en el horario de las 3 p.3°C en el tubo con las losas de barro (azul) en este mismo horario. que las temperaturas del tubo sin protección (rojo) fueron en ascenso hasta alcanzar 49. mientras que la protegida con las lozas de barro no detienen el consumo de agua en estos horarios. Las altas temperatura de las tuberías limitan el consumo de agua en las reproductoras gestantes afectando el desarrollo normal de la gestación. A partir de ésta hora comenzó el descenso de la temperatura en ambos tratamientos.Se pudo observar.

Para ello se muestrearon dos grupos de cochinatas YL de 64 individuos cada uno. Para la obtención de los principales resultados se utilizaron métodos de investigación del nivel teórico análisis y síntesis. En tal sentido los objetivos que persigue este trabajo fueron realizar un estudio del impacto económico para disminuir los costos de producción. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó entre los años 2008 y 2009 en la Unidad de Producción Valenzuela de la Empresa Porcina Granma. contra las Atas YL F1 compradas al Centro Genético “Santiago de Cuba”. uno de estos resultados es la actividad de auto reemplazo para la producción de cochinatas. agregando el costo de los fletes de transportación. producidas en la Unidad mediante el sistema de auto reemplazo y un grupo B de cochinatas F1YL compradas en el centro genético de Santiago de Cuba. Según los anexos de auto reemplazo cochinatas y preceba tomados del Manual de procedimientos técnico para la producción porcina (2008). del nivel empírico se utilizó la observación. la deducción y el método histórico lógico. También se aplicaron métodos estadísticos y Matemático para el cálculo de medias y valores porcentuales. 1999). y un manejo adecuado de estas durante su desarrollo. FAX: 42 5610 E-mail epg@eimagr. Se valoraron los indicadores productivos y reproductivos. Los principales resultados se representan en el modelo económico que tiene como variable independiente el AHORRO. Inicialmente el reemplazo se producía mediante la compra de cochinatas en diferentes centros genéticos del país. y como   . reduciendo los costos de producción de las Unidades. la inducción. El programa de auto reemplazo que se propone se fundamenta en que cada unidad produzca sus futuras reproductoras de calidad. PROVINCIA GRANMA Marlene Virgen Martínez. que mide la realidad del impacto económico del sistema.c INTRODUCCIÓN En la actividad de porcicultura en Cuba cada día se ponen en práctica un conjunto de nuevas soluciones para obtener mejores resultados económicos y productivos con la adecuada bioseguridad. El Grupo A cochinatas F1YL. que la entrada de las cochinatas a la granja y su primera cubrición se utilizan como medidas de eficiencias de manejo y calidad. Se realizó una ficha de costo de producción de una cochinata para realizar el análisis económico de costo-beneficio.1997).IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. Estas novedosas soluciones son realizados por un personal experimentado que busca obtener importantes resultados económicos productivos. para que disminuyan los días no productivos. Carbó (1999) y Brumoris (2003) plantean. el cual depende de la producción de ellas con calidad reproductiva (Martínez. Para ello se utilizo el Paquete de herramientas estadístico del Programa Microsoft Excel. Sonia Milagro Serrano y Luísa María Prada Empresa Porcina Granma. que se obtiene con el uso del sistema del auto reemplazo en dicha unidad y obtención de descendencia que sean animales de alta Ganancia Media Diaria (GMD) y por tanto baja conversión de pienso en carne. Además que las cochinatas deben alcanzar su condición corporal mínima para alcanzar su primera cubrición con una edad de 210 a 230 días y un peso entre 130 y 140 Kg y grasa dorsal entre 18 y 20 mm y el tercer celo (Rubalcaba. Raúl Recio.

0 120 125. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observa en la tabla 1. días A 64 92 10. La variable GA representa los gastos en que incurre la unidad para aplicar el auto reemplazo. en la tabla 3 se expresa el valor obtenido del gasto del auto reemplazo.05 con lo que no difieren la cantidad de los nacimientos entre uno y otro grupo. El impacto económico de la variable AHORRO se estudia en un período de 1 año. Tabla 1. En un año la unidad necesita producir 351 Atas YL F1 para remplazar las puercas desechadas.3 Tn.0 25 367 B 7.32 y para el Grupo B de 2. el peso de incorporación y la edad a la incorporación. Grupo PD. que los resultados reproductivos de las cochinatas F1 producidas en la unidad mediante la técnica de auto reemplazo no difieren significativamente (P> 0. Grupos No EE.1 26 7. peso al destete. en la efectividad en la monta. % CxP ED. días PD (kg) P210.130 ~ 240 No: Cantidad de anima les.3 mientras.0 25 367 P75: peso a los 75 dias En la tabla 2 exponemos los resultados de la descendencia de las cochinatas YL F1 producidas en la unidad y las F1 compradas en el centro Genético Santiago de Cuba donde no existen diferencias en los resultados. kg P75 días GMD. edad al destete. que representa el gasto de compra de cochinatas en los centros genéticos (gastos de grupo B) y GA que representa el gasto de producir en la unidad cochinatas para el auto reemplazo (gasto de grupo A) y el modelo en cuestión se encuentra formado por: AHORRO = GB .3 26 7. Siendo el costo de producción de una cochinata de $325. EE%: Efectividad Económica. (g) Conv Peso en carne.3 2. PI y EI: Peso y edad a la incorporación Para el caso de la cría por parto tenemos que la media del grupo A es de 10.00 .0 135 135 -140 ~ 217 B 64 90 10.1 mostrando una desviación estándar en el Grupo A de 2. PD: Peso al destete. peso a los a los 75 días pesan 25 Kg. 39 con un coeficiente de relación de 0. GP gastos en pienso y GC gastos de combustibles. GMT los gastos por muertes en la transportación. (tn) 2. Estos resultados demuestran un manejo adecuado de esta categoría planteado en el manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina 2008. Siendo PC el precio de compra de las cochinatas. kg PI.62 siendo el P lever > 0. mientras que para el grupo B es de 10. cría por parto.05) en algunos resultados del grupo B.GA En este modelo en GB = PC + GMT+ GP + GC. Resultados reproductivos de las ATAS F1.variables independientes GB. Resultados de la descendencia hasta 75 días. Tabla 2. Además se analiza el peso a los 210 días.3 A 7. ED: Edad al destete. peso al destete de 7 Kg. P210: Peso a los 210 días. kg EI. con una GMD de 367 g y una conversión de pienso en carne de 2.

00 Para el análisis de los resultados económicos del grupo B.72 + $ 1251. • • .10. PV: Precio de venta GC: Gasto de compra.72 Tabla 4. Se producen cochinatas de calidad para la reproducción y su descendencia son animales de calidad. Resultados económicos del grupo B en un período de un año.72 CONCLUSIONES • En las variables analizadas en el modelo económico para la unidad objeto de estudio. GA = $114 075.00 = 27 998.$114 075.00 = $131 138. se obtuvo un impacto económico de $131 138. 54.685 ton de pienso consumido. También se tiene en cuenta el ahorro de combustible. a) GB = $245 213.00.90 + $5399. (CP) 351 X 41 X 3.00 27 998.72 351 599.8 = 54. Grupo NA PV GC GMT GP GC GB B 210 564. En las entradas de cochinatas F1 del centro genético a la unidad murieron 9 durante la transportación para una pérdida de $5399.685 Ton X $ 512. representado por la variable AHORRO es de $131 138. (GMT) Los gastos en consumo de pienso de las cochinatas compradas se estimaron por los días improductivos de la siguiente forma. se utilizan 149 L de petróleo por cada viaje del genético a la unidad Valenzuela.00 = $245 213.72 .72 1 251 245 213.72 El impacto económico estimado del auto reemplazo para el período de un año. GB: Gasto total VALORACIÓN ECONÓMICA Para realizar el análisis de la valoración económica se aplica el modelo general.00 = $ 114 075.90 5 399. GP: Gastos en consumo de pienso. se utilizará el modelo y las variables descritas en la tabla 4. en un año se utilizaría 1788 L para un gasto de $1251.72.. Resultados económicos del grupo A en un período de un año.72 .00 b) AHORRO = GB – GA = $245 213. Grupo A Nec de Animales 351 Costo de producción 325 Gasto Autorrem 114 075.9 NA: Necesidad de Animales. GMT: Gasto por muertes en transp.Grupo A. GC: Gasto de comb. Presenta ventaja para la bioseguridad de la unidad. (GC) GB = PC + GMT + GP + GC = $210 564.72 en un período de un año por lo que el auto reemplazo en las unidades que lo puedan realizar contribuye a disminuir los costos de producción. GA= 351 x $325.10 + $27 998.00 Tabla 3.

Se producen ahorros considerables de combustible. . por accidentes en la transportación. evitando el estrés por cambios de status epizootiológicos.• • • Se evitan pérdidas económicas por muertes y sacrificios. Estas cochinatas se desarrollan en el mismo ambiente sanitario de la unidad.

los valores medios de los indicadores seminales más importantes. E-mail: inseminacionartificial@iip. numerosas empresas en el mundo se han dedicado en sentido general a desarrollar investigaciones que potencien los resultados productivos (Higuera 2003). En este sentido (Vyt 2007) demostró.co. mejor conservación del poder fecundante. Kubus (1999). ha trabajado en seleccionar reproductores con una alta producción de dosis de excelente calidad espermática. Particularmente. M Ruedas. que mediante la evaluación de la morfología y la motilidad se podían detectar eyaculados de baja calidad asociados con fenómenos de subfertilidad. mediante la combinación de varios análisis. que los verracos calificados de clase 4 afectaban entre el 8% y el 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. se estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de eyaculados con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas. que este tipo de clasificación de acuerdo a un índice de calidad seminal. las valoraciones actuales. 1998 y Den Daas. tanto de laboratorio como de campo. Km1 Punta Brava. se precisa que los métodos para la valoración de la calidad del semen fresco. MJ Acosta. y sugirió que debían reemplazarse por verracos nuevos y obtuvo inmediatamente una respuesta positiva en la productividad de la granja. Sobre la base de estos conocimientos. se diseñó en Venezuela una metodología práctica para seleccionar a los verracos desde el punto de vista de la calidad seminal (Fuentes 2000). No obstante Saiz et al (1993) obtuvieron resultados de alta fiabilidad acerca del papel del Test de .cu INTRODUCCIÓN Históricamente el número de lechones producidos por cerda al año es una de las mayores preocupaciones de los porcicultores. se podría mejorar. había sido poco considerado y explotado. 1992) demostraron que la capacidad para predecir la fertilidad. han estado sujeto a un desarrollo continuo en un esfuerzo para estimar con precisión la fertilidad de los futuros machos reproductores. Este investigador demostró. Desde hace varias décadas.FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL Michel Reyes. Ciudad Habana CP 19200. En otro trabajo realizado por Sánchez (2006) a pesar de que no se describe el método. tomando en consideración. R Perdigón. Martín Rillo et al (1998) informaron. debido a la variedad de factores que podían influir directamente sobre la calidad del semen porcino. Lisa. para su congelación o después de algún tratamiento experimental en el laboratorio. Y a pesar de que algunos investigadores estiman que. garantizaron una alta eficiencia reproductiva. En estudios realizados por (Córdova et al 2005 y Alonso et al 2006). no predicen la fertilidad con precisión y que tampoco son repetibles de un estudio a otro (Graham et al. ya que la estabilidad financiera de las explotaciones porcinas se ve influenciada por el índice de fertilidad: tasa de partos y número de lechones nacidos (La puente 2001). 1990). que los verracos de clase 1. mayor número de dosis y posibilidades de almacenamiento. T Arias Instituto de Investigaciones Porcinas. demostró además. estudios realizados por (Malmgren. con el propósito de elevar la fertilidad y prolificidad del rebaño.. A pesar de estos resultados.

3 10.02 Tasa de Parto(TP) 70 10.0 500. Yorkshire. Tabla 2: Fertilidad de los sementales de acuerdo con el índice de TRO Clase del Semental Indicadores N EE 1 2 3 61. y Landrace entre 8-36 meses de edad. desde el punto de vista fisiológico se observa un comportamiento inferior de los sementales del grupo 3. Este hecho se hace más evidente cuando analizamos el índice de fertilidad donde se observa un comportamiento extremadamente pobre de los sementales de clase 3.4a 50.0 52.0 6. Según las consideraciones anteriores el objetivo del presente estudio consistió en evaluar el comportamiento reproductivo de los sementales porcinos clasificados con un índice de calidad seminal MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el periodo comprendido de Enero -Agosto de 2009. Tasa de partos.2 7. II.07 T Gestación (TG) 46.resistencia Osmótica y la determinación del por ciento de acrosomas normales sobre la predicción de la capacidad fecundante de los eyaculados. .08 2.0a 38.0 9.05 En estudios realizados por Fuentes (2000) en Venezuela se determinó que los verracos de clase inferiores a 3 afectan entre el 8% y 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. Adicionalmente se determinó el índice de fertilidad. L35.índice de calidad de acuerdo al valor del TRO Categoría Valores del TRO (%) Calidad I Mayor de 69% Calidad II entre 59 y 68% Calidad III 58% o Menos Los resultados fueron analizados a través de un ANOVA por medio del procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS 2002).44 Nacidos Totales(NT) 9.8 Índice de Fertilidad NS para p<0.33 10.0 346. en relación a la TP y los NV.3 50. Aunque no hubo diferencias estadísticas significativas atribuibles a que el resultado fue evaluado en una muestra pequeña. También en España Sánchez (2006) estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de los sementales con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas al emplear los machos de clase 1 y 2. Para lo cual se cubrieron 70 cerdas (F1) de la raza Yorkshire x Landrace perteneciente al unidad porcina Julio Antonio Mella del Instituto de Investigaciones Porcinas. que previamente fueron clasificados en 3 grupos (calidad I.7 10. Tabla 1 . Se midieron las variables: Tasa de gestación. y III) según tabla 1.3 4. RESULTADOS En la tabla 2 se describe el comportamiento de los sementales teniendo en cuenta el grupo de clasificación. Se utilizó el semen de 20 verracos de los genotipos CC21. número de lechones nacidos vivos y número de lechones nacidos totales en un modelo que tuvo en cuenta el efecto de la clasificación del semental.64 Nacidos Vivos(NV) 432.

Si tenemos en cuenta estas consideraciones podríamos trazar estrategias de reemplazo y uso de sementales de óptima calidad en condiciones de Cuba que incrementarían sin dudas los resultados reproductivos. . CONCLUSIONES Los resultados alcanzados sugieren que. la fertilidad de los sementales es superior cuando clasifican dentro del grupo I y II.

Km1 Punta Brava. Específicamente en el caso de Cuba se han trabajado diluyentes de corta duración para semen porcino como es el caso del DICIP. MJ Acosta. poder contar con un diluyente de larga duración nos permitiría establecer rutas de distribución de semen 1 ó 2 veces por semana según la demanda.cu INTRODUCCIÓN La tecnología de conservación del semen constituye uno de los pasos más importantes en la I. Por esto. Por lo cual.A porcina y con este fin se han evaluado más de 100 diluyentes hasta nuestros días. propiciando esto una reducción considerable de los costos. sobre todo en momentos de alta demanda. cuando se manejen grandes grupos de cerdas o cuando se trata de un determinado semental. E-mail: inseminacionartificial@iip. Lisa. a partir del cual surgió el diluyente DICIP-M utilizado actualmente en la producción porcina nacional (Rueda. R Perdigón. Además de que se facilitaría el trabajo en los Centros de Procesamiento de Semen al reducir el número de extracciones semanales así como el número de sementales en explotación y por ende ahorro de alimento. así como realizar un estudio de factibilidad económica del mismo. que posibilite su envase a nivel industrial y que este diluyente al conservar el semen arroje resultados de fertilidad y prolificidad adecuados. 2007). por Puntos de Venta de Semen Porcino. en el futuro se presume un incremento en el uso de este tipo de diluyentes por parte de los centros de IA. Es objetivo de nuestro proyecto formular un diluyente de larga duración para la conservación del semen porcino y evaluar su capacidad de conservar el semen por periodos prolongados (prueba in vitro). De ahí la necesidad de poseer un diluyente de larga duración de producción nacional con bajos costos en comparación con el mercado internacional. Teresa Arias Instituto de Investigaciones Porcinas. teniendo en cuenta que el Programa Porcino del MINAG tiene entre sus objetivos estratégicos el incremento de cerdas bajo plan de inseminación. El empleo de los diluyentes de larga duración en la conservación del semen porcino permite una mejor planeación de la colección y uso del semen. .En estos momentos el Sector Porcino del MINAG lleva a cabo un proyecto en el cual se están sustituyendo los Centros de Monta instalados en comunidades y consejos populares. Ciudad Habana CP 19200. con una reducción concomitante en los costos de la IA y se facilita el envío de semen fresco de una región geográfica a otra.EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO Madelyn ruedas. Se reduce el desecho de semen por razones de caducidad. los que tienen como objetivo la conservación a corto plazo cuando conservan el semen por 1-2 días y diluyentes de larga duración cuando conservan el semen por más de 3 días. desarrollado por Del Toro et al (1996).co. A nivel práctico en las condiciones actuales de producción los diluyentes se han clasificado en dos grandes grupos. evaluar el comportamiento de uso en la producción a través de los resultados de fertilidad y prolificidad en las cerdas inseminadas utilizando este diluyente (prueba in vivo).

2. en jarras de cerámica de 600 ml. se realizaron de acuerdo a lo descrito por Kubus (1999). Se utilizaron los eyaculados de 16 sementales CC21 en explotación y el ritmo de recogidas se realizó de acuerdo a la edad. Una vez al mes se determinó el ORT (Test de Resistencia Osmótica). Los datos fueron procesados por un GLM del SAS (1997). no así para el diluyente V que refleja mayor acidez en el medio. La técnica de colección y la evaluación de las características del semen recién colectado.8 y 7. Se encontraron diferencias significativas (P<0. pH y NAR (Normal Acrosomal Ridge). . mediante la determinación de la capacidad fertilizante.0001) en cuanto al Ph del diluyente y del semen diluido. bajo condiciones in vitro. El semen se filtró con gasa estéril para separar la fracción gelatinosa. motilidad progresiva. • Regresión por efecto del PH lineal sobre la motilidad espermática. Estos resultados concuerdan con Levis (2000) quien refiere rangos de Ph entre 6. RESULTADOS En la tabla 1 se muestran las medias de Ph obtenidas en cada uno de los diluyentes estudiados. Según Del Toro et al (1999) y Kamp et al (2003) el pH ligeramente ácido del medio favorece la disminución del metabolismo oxidativo de las células espermáticas y estimula la anabiosis. Se colectó la fracción rica mediante la técnica manual. en el periodo comprendido de Enero 2008 a Enero 2009. previamente atemperadas a 37°C. Se desarrolla el estudio en el Laboratorio del Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). la concentración.MATERIALES Y MÉTODOS El propósito de este trabajo evaluar comparativamente diluyentes de larga duración. e inmediatamente se determinó la calidad del movimiento. la morfología acrosomal y el pH del semen puro y diluido. como conservadores del semen porcino por un período mayor de 3 días. tiempo de conservación. • Se midió el efecto de la interacción del diluyente/ tiempo de conservación • Regresión por efecto lineal de la motilidad sobre el NAR (acrosomas normales) Se analizaron los coeficientes de correlación lineal simple entre los siguientes parámetros de calidad del semen: Motilidad. según lo descrito por IIP (2001). Se utilizaron todos los eyaculados independientemente de sus características.

1b±0.4ª ± 0.4b±0.3a±0.9 1.3 72 77.7b±0.7±0.76 20.24 31.9±0. Media General para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación % Acrosomas Normales ES ± CV 0 84.0ab ±0.03 62.9 4.8 120 71.03 69.4 4.00 6.7b ± 0. Tabla 3.03 72 52 80.9a ± 0.08 73.8c ± 0.2±0.9ab±0.08 75. Media para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación n % Acrosomas Normales por diluyente III IV V VI Sig 0 52 85.0ab ±0.7d ± 0.35 24.88b ± 0.08 77.24 6.0±0.2ª ± 0.3b±0.08 70.15 49. % III IV V 0 52 78.8a±0.34 21.1±0.009 VI control 7.03 84.2ª ± 0.5a±0. 1999) donde se comparan diluyentes de larga vida como el Androhep. esto es los promedios de motilidad espermática más alto se observaron al momento de la dilución y las más bajas a las 120 horas de conservación. en tanto los diluyentes IV y V tuvieron un comportamiento similar.009 6.5b±0.08 63.43 10.08 120 52 74.9±0. sin embargo la tendencia es análoga en los cuatro diluyentes estudiados a que existe una disminución gradual de la motilidad espermática conforme avanza el periodo de conservación. Existe una tendencia a disminuir los porcentajes de motilidad para todos los diluyentes conforme progresa el periodo de conservación.24 Medias con la misma letra no son significativamente diferentes n VI 78.009 68.7b±0.006 78.4±0. Butschwiler.3±0. MR-A y Reading.08 6.24 47. Medias de Ph para las diferentes fórmulas de diluyentes Fórmulas III Ph semen puro Ph diluyente Ph semen diluido 7. Tabla 2.006 73.3a±0.7±0.9b±0.006 24 52 69.24 34.03 84.24 Sig * * * * * Los porcentajes de motilidad con semen diluido obtenidos en este trabajo son en general superiores hasta las 48 horas de conservación.03 V 7.5±0.15 96 52 44.15 46.08 6.15 IV 7.0 Sig - Tabla 4. De forma general el diluyente III fue quien alcanzo mejores motilidades.0±0.8b±0.08 72 52 51.006 67.2ª ± 0.2b±0.0b±0.008 Sig *** *** Medias con la misma letra no son significativamente diferentes La motilidad espermática disminuyó paulatinamente conforme avanza el periodo de conservación.03 75.24 120 52 37.002 72.5c ± 0.2a±0.08 6.24 25.08 6.1b±0.Tabla 1.5a±0.08 6.009 48 52 64.03 68.03 56.03 85.7±0.8a±0.2ª ± 0. Medias de motilidad para cada diluyente a las diferentes horas de conservación Horas de conservación Diluyentes.8b ± 0. a los encontrados en otras investigaciones (Ochoa.5a±0.006 78.1b±0.08 - .9a ± 0.

1972ª). el por ciento de acrosomas normales a las diferentes horas de conservación fue mayor en el diluyente III. Ochoa. .9% a las 0 horas a 71. Aunque no existieron diferencias estadísticas. La fórmula diseñada (III) de diluyente de larga duración para semen porcino permite conservar el semen por más de 3 días y mantener niveles de fertilidad adecuados. 1997. CONCLUSIONES • • • • • El diluyente III alcanzó motilidades superiores con respecto al resto de los diluyentes formulados y al diluyente control a las diferentes horas de conservación. lo cual manifiesta la alta sensibilidad de los espermatozoide de verraco a temperaturas por debajo de 15-18°C. Los sementales clasificados dentro de la categoría I tendrán mejor capacidad fecundante y para la conservación del semen. Estos valores de NAR son comunes encontrarlos cuando el semen se conserva de 15-18°C. 1994b.Los resultados del presente estudio muestran claramente que existe una disminución en la proporción de acrosomas normales (NAR. Normal Apical Ridge) al avanzar el periodo de conservación de un promedio de 84. Althouse. 1995. 1999). Los valores de ORT fueron superiores a un 60% en todos los diluyentes.9% a las 120 horas. este no es tan elevado como sucede con la refrigeración a 5°C. Estudios previos coinciden con la tendencia alcanzada en esta investigación (Waberski et al. en cuyo caso las tasas de NAR descienden inmediatamente de manera impresionante (Pursel. Laforest y Allard. en donde si bien existe cierto estrés térmico.

las crías nacidas vivas promedio y las crías nacidas muertas. con sementales de la raza Duroc y L 35. Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCIÓN LAS COCHINATAS A LA El cerdo desempeña un papel fundamental como productor de carne en el trópico. En los mismos se logró cubrir 250 cochinatas de la raza Yorland.EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA Olga Lidia Hernández y Deysi Torres Sánchez Unidad Integral Capitolio. 2008). cuyo propósito fundamental es la cría. el peso de incorporación en kg. el peso promedio al nacimiento. las crías nacidas totales. el total de parto por grupo. Los parámetros evaluados fueron tomados según Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (IIP. seria necesario triplicar los niveles actuales de producción en la cual juega un papel importante. la reproducción. Se utilizaron 12 grupos de producción (del grupo 42 o L 1. los destetes logrados y las eficiencias técnicas y económicas por grupo y general. Por esto el trabajo eficiente con ellos es una tarea emergente y un reto para la humanidad. Los pesos promedio de incorporación de las cochinatas oscilaron entre los 122 y los 135 kg con una edad de incorporación de 212 días. En Cuba especialmente para resolver las necesidades cárnicas de la población por vía sostenible. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la Unidad Integral “Capitolio”. perteneciente a la Empresa Porcina Matanzas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos de las cochinatas en la unidad de producción Integral “Capitolio” . Se evaluaron entre otros los siguientes indicadores productivos: El numero de cochinatas cubiertas por grupo. principalmente para los países en vías de desarrollo. la edad de incorporación a la monta.

5 177 44 186 13 6.3 9.3 9.95 1. los restantes grupos mostraron mas del 93 % de eficiencia Técnica y Económica.1 1.54 11.5 9.7 Total 250 126 240 96.8 1.1 10.4 52 10 126 17 94.0 10.9 9.5 9.5 1.6 164 45 206 5 2. ya que hubo dos repeticiones de celo.4 63 43 199 16 7 9.3 50 30 128 28 93.6 93. PI: Peso de incorporación. EE: Efectividad económica En la tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica de las cochinatas cuando se incorporaron a la producción con pesos por encima de 122 kg y con una edad de incorporación con más de 212 días.3 10.4 270 51 208 5 2. ET: Efectividad técnica. CNVP: Crías Nacidas Vivas Promedio.0 NCC: Numero de cochinatas cubiertas.4 94.3 93.8 214 47 281 9 3.3 1.5 10.4 226 50 281 13 4. Se observó que a diferencia de los otros grupos.9 160 1 77 10. CD: Crías destetadas Esto permitió lograr niveles de nacimientos promedios y efectividades Técnicas – Económicas.7 200 52 165 5 2. CPNT: Cría por partos Nacidas total. el grupo 42 no logró el nivel de efectividad requerido.0 1. Se logró un nacimiento promedio general por encima de 10 animales por puerca y una efectividad económica promedio general del 96 %.2.6 11.Tabla 1 Análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos Indicadores PI (kg) P Grupos NCC ET EE 42 8 126 6 75 75 43 21 126 21 100 100 44 20 124 20 100 100 45 20 122 20 100 100 46 20 123 20 100 100 47 28 130 28 100 100 48 26 122 24 96.7 10.65 10.0 1. PPCN: Peso promedio de las crías al nacer.55 1808 NTV: Nacimientos totales vivos.5 225 49 297 13 4.3 51 22 126 21 100 95.9 10.41 9.1 92.4 1 7 135 7 100 100. CNM: Crías nacidas muertas.70 a diferencia de los restantes que terminaron por encima de 10.3 1.0 11.0 1.4 65 Total 2382 95 4 9. Tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica % Grupos NTV CNM CNVP NM CPNT PPCN CD 42 63 2 3 10. % NM: nacimientos muertos.3 49 30 126 28 96.0 1.4 10 10.5 10.70 1.92 10.5 1.4 200 46 193 7 3. P: Partos. .0 1.6 240 48 226 7 3 9.1 10. El grupo 48 solo alcanzó un nacimiento promedio de 9.

por lo cual esta es la recomendación. lo que debe lograrse entre 6 y 7 meses y medio de edad. .CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La incorporación de las cochinatas a la reproducción con pesos por encima de 122 kg es un buen indicador para lograr mayor eficiencia.

se utilizaron 23 atas Yorkshire por Landrace(YL) procedentes al auto-reemplazo pertenecientes a la unidad. Es esencial que todas las cerdas de cría conciban lo antes posible. determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de origen animal para satisfacer las necesidades de proteína de su población. por lo que el manejo para lograr el máximo rendimiento reproductivo implica servir correctamente. ya que garantiza la perpetuidad de las especies. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo. paran camadas numerosas y desteten un alto porcentaje de los lechones nacidos. Sandra Morales Fernández. El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico. En los sistemas intensivos de producción de cerdos. 2008) y adaptados a las características de Empresa y el Centro Integral. 2 veces según el horario de haber detectado el celo (mañana-tarde o tarde-mañana). La misma consistió en un sistema de cubrición por monta natural con verracos Landrace y Duroc. que haya salud en el rebaño y el ambiente (Martín.cu INTRODUCCIÓN La reproducción es uno de los aspectos más importantes en la explotación porcina. buena nutrición.Correo: porcinolt@enet. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el período de Septiembre 2008 a Marzo 2009. %) entre las cochinatas nacidas en el centro y destinadas para auto-reemplazo y las recibidas del Centro genético de Ciego de Ávila.. mediante un verraco celador previamente adiestrado. las hembras seleccionadas para reemplazo presentan su primer estro a una edad que fluctúa entre 140 días y 212 días de edad (Conejo et al. además de asegurar los logros posteriores que se esperan en el resto del ciclo productivo. . para hacer una comparación con 20 atas de la raza Yorkshire(Y) procedentes del Centro genético de Ciego de Ávila. IIP (1991). 1991). Para lo cual nos trazamos como objetivos Evaluar el comportamiento reproductivo del reemplazo de cerdas. El objetivo de este trabajo fue estudiar la diferencia entre la efectividad (partos/cubrición. si realizamos un buen trabajo en este sentido.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTO-REEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. Este trabajo parte de la hipótesis que con un buen manejo zootécnico en las cochinatas se logra mayor eficiencia en la reproducción porcina en las condiciones de Cuba. El manejo y alimentación fue el orientado por los procedimientos técnicos para la crianza porcina (IIP. 2000).

el peso. Análisis de indicadores reproductivos por razas Raza Cabeza Partos E.0 9. donde permanecieron de 29 – 33 días. DXP 23 22 95. CXP C. así como el control del celo a partir de 5 meses de edad valorando la tasa de crecimiento. Los animales se agruparon en corrales de 10 cabezas desde la incorporación hasta los 110 días que pasaron al área de Maternidad. al destete. Tabla 2 Tabla1. 220 167 Además de este estudio comparativo entre estas 2 razas se analizó el comportamiento productivo de las atas de auto-reemplazo (Yorkshire) con respecto a las mestizas. crías destetadas. E. Tabla1. al llegar pasan al área de cuarentena interna. P. recibiendo los tratamientos veterinarios requeridos incorporándose a la reproducción cuando alcanzan el peso. posterior al destete regresaron al área de Reproducción para continuar el ciclo tecnológico. con una diferencia de 9. el peso al destete. peso y ganancia media diaria. todas bajo el mismo sistema de manejo. Tabla 3 .0 194 7. 128 120 GMD 543 400 La evaluación fue basada en un análisis de 22 partos correspondientes a 23 cubriciones ejecutadas en el período correspondiente a Septiembre-Diciembre de 2008 por el método de monta directa. Las cochinatas Yorkshire que proceden de los centros genéticos llegan con una edad promedio de 183 días y un peso de 92 Kg. Análisis de indicadores productivos por razas Categoría Atas Atas Raza YL Y Cabeza 23 20 Edad cubrición. D. Se realizó el pesaje al nacimiento. alimentación e instalaciones. donde reciben el manejo y alimentación según Manual de crianza porcina.) En el análisis realizado entre razas se pudo apreciar que en cuanto a la edad a la cubrición no hubo diferencia significativa así como en los celos.82 YL 20 17 85.8 149 7. D. Para las cochinatas de autoreemplazo se crearon las condiciones desde el nacimiento con la identificación de las crías nacidas hembras y datos procedentes de la tarjeta control de la reproductora. destete por puerca y la efectividad económica. La efectividad (%) en las atas recibidas y las atas de auto-reemplazo fue de 85 y 95.6 respectivamente.0 8.6 10. el número de celo.76 Y Nac. CXP. En cuanto a edad. %) en un mismo ciclo reproductivo y se procesó la información según un análisis comparativo de proporciones. y 143g respectivamente. 256 255 Peso cubrición. así como el resto de los indicadores analizados. la GMD.6 8.4 % a favor del auto-reemplazo. (Superior a 120 Kg. Según reseña. Se estudió la diferencia en el comportamiento entre las cochinatas de la raza Yorkshire y las cochinatas de auto-reemplazo para el indicador efectividad (partos/cubriciones.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el estudio se tuvo en cuenta la edad a la cubrición. pero en el peso y la GMD la raza Mestiza predomina en 8 Kg. a los 103 y 195 días de nacidas.

6 Peso al destete 0.1 x 98 = 905 crías Diferencia = + 88 crías El destete x puerca 968 x8.5 Peso salida 543 492 36 GMD Se debe tener en cuenta que en estos resultados incidió el agua de abasto de bebida que no es suficiente y se suministra en el comedero a través de la manguera a presión. 905 x 1610 = $ 14570.4 Efectividad Partiendo de que las reproductoras a sustituir al año es el 40% 1100 x 40 % = 440 animales lo que indica que se necesita desarrollar 440 atas para garantizar dos cosas fundamentales: Incorporación de animales jóvenes y cualitativamente genéticamente superior.06 Destete por puerca 8. Indicadores reproductivos en ambas razas.2 Cría x Parto 149 194 53 Crías destetadas 7. por lo que: 905 +44 = 949 crías y precebas.0 7.82 167 220 53 Nacimiento 85.50 .1 = 924 partos + 44 partos Nacimientos = 440 x 2.76 8.0 0.82 = 853 Transferencia a preceba 924 x 8. cría por parto. Sacar del proceso reproductivo aquellas puercas que ya han vencido su vida útil a la producción. destete por puerca. Para el análisis económico se tuvo en cuenta los indicadores reproductivos como la edad a la cubrición.76 = 809 Transferencia a preceba Diferencia 44 destetes más De ahí que: Hay 905 crías más por parto por puerca y por destete por puerca hay 44 animales más.0 95. Indicadores Atas Y Atas YL Diferencia 23 302 Cantidad de animales 195 195 Edad salida 103 87. partos.Tabla 3.6 9.2 x 10 = 9680 crías y 440 x 2. peso a la cubrición. Con la producción interna se logró: 440 x 2.8 10.6 0. crías destetadas. nacimiento y efectividad Tabla 4 Tabal 4. Comportamiento productivo entre atas Yorkshire y Mestizas. Atas Atas Indicadores Y YL Diferencia 256 255 1 Edad a la cubrición 128 8 Peso a la cubrición 120 400 602 143 GMD 17 22 5 Partos 9. ganancia media diaria.5 15. peso del destete.2 = 968 partos 440 x 2.

donde con una viabilidad del 80 % alcanzaría un total de 75.50 Hasta convenios 949 x 22. de ahí el efecto económico y social. Con el auto-reemplazo podemos mantener el desecho de reproductoras y el crecimiento del rebaño con buen comportamiento reproductivo. 2.60 miles de $ Esta cifra pudiera incrementar si se sigue el ciclo hasta la ceba. Ahorro en transportación. Evita transmisión de enfermedades. 3.9 toneladas de carne.0 x 5. Los resultados encontrados permiten concluir que la raza Mestiza presenta mejor comportamiento en todos los indicadores reproductivos y productivos. CONCLUSIONES 1.00 Total: 19520. .30 = 110.50 = 4950. 4.44 x 112.

Como variable independiente se utilizó La paridad y La época. Entre estos factores debe considerarse la paridad (orden de parto). de los Mártires 360 Sancti Spíritus. cerdas o verracos de la reproducción. correspondiente Al período 2006-2008. Se consideró una época fresca que comprendió el período de Noviembre a Abril y otra calurosa de Mayo a Octubre. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. y para evaluar el efecto de la época se utilizaron 845 partos de este mismo genotipo. estas se valoraron mediante la prueba no paramétrica Mann Whitney. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio de la paridad se seleccionaron 746 partos de cerdas F1 Yorkshire x Landrace. para los indicadores climáticos. pero en la unidad “Cacahual” que se incorporó hace aproximadamente 5 años a la reproducción y cría. E. CP 60100.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. las demás por no tener homogeneidad . Crías nacidas vivas (CNV) y Crías destetadas (CD). Intervalo destete cubrición (IDC). En la provincia de Sancti Spíritus se han desarrollado varias investigaciones con la finalidad de estudiar el comportamiento reproductivo de las cerdas. con el fin de adecuar la estructura de un rebaño para obtener del mismo el mejor comportamiento. El conocimiento de los factores que afectan los rasgos reproductivos es de gran importancia ya que la mejora de los mismos interviene directamente en el incremento de la productividad de la puerca. Se consideraron los rasgos: Número de celo. en una unidad de nueva incorporación a la actividad de cría y reproducción porcina. no se ha realizado un estudio de este tipo por lo que se desconoce cual ha sido el comportamiento de las cerdas en esta unidad de reciente incorporación a la actividad y la influencia del clima del lugar (pre montañoso). Son muchas y variadas las causas que inciden negativamente en el mismo y que por una razón u otra conllevan a la eliminación de primerizas. F1 Yorkshire x Landrace. tanto en centro de crías comerciales como en centros genéticos. se aplicó un análisis de varianza de clasificación simple a la variable CNM por cumplir con los requisitos de normalidad y homogeneidad de varianzas. por lo que se propuso como objetivo general evaluar el comportamiento reproductivo de cerdas de cría. Para el estudio se aplicó la prueba T para muestras independientes.cu INTRODUCCIÓN El manejo reproductivo es fundamental para alcanzar índices óptimos que siempre significan una mejor rentabilidad de la inversión dentro de la moderna explotación porcina. EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. Ave. se utilizaron los datos procedentes de la estación Meteorológica de Sancti Spíritus. Juan Carlos Rodríguez Fernández y Enel Naranjo Echemendía Centro Universitario José Martí Pérez. Para el análisis del efecto de la paridad. 2008 y 2009 hasta abril. Sancti Spíritus. Para la obtención de los datos se utilizó la tarjeta de control permanente de la puerca. Los datos fueron de los años 2007.co. excepto para las variables CNV por no tener homogeneidad de varianzas (prueba de Levene). mail: jcarlos@suss.

entre tercero.27 a 7.42 a 9.de varianzas (prueba de Levene) fueron estudiadas mediante la prueba no paramétrica Kruskall Wallis y donde se encontró diferencia estadística significativa entonces se aplicó la prueba de Mann Whitney para determinar diferencias entre grupos.85 b 1.40 ab CD 9. se aprecia de forma general que las cerdas de cuarto y quinto parto tuvieron un mejor desempeño que las mas jóvenes. .00 I II III PARTOS IV V 33. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se observan los resultados obtenidos al estudiar el efecto de la paridad sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas. Se aprecia en el gráfico 1 que los partos que presentaron crías nacidas muertas disminuyeron significativamente en la medida que aumentó la paridad.6 a 10. De forma general las perdidas por parto fueron bajas como se puede apreciar en el gráfico 2.22 ± 0. pero no estadísticamente significativo. Tabla 1: Influencia de la paridad sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar).45 ± 1. donde solo se observa cierta elevación de este indicador en el parto 2.06 ± 0. Para estudiar la incidencia de CNM por parto se aplicó la prueba de Hipótesis para proporciones. aunque estadísticamente no se encontraron diferencias significativas entre los partos segundo.64 a Letras desiguales en una misma fila difieren estadísticamente para (p<0.21 ± 0.36 a 9.00 15.25 a 1.60 a --IDC 15.68 a CNV 9. al igual que en los demás indicadores el mejor comportamiento lo mostró el quinto parto.06 ± 1. tercero y cuarto en ninguno de los indicadores estudiados.50 b 9.86 ± 16. PARIDAD VARIABLES 1 2 3 4 5 137 220 190 153 46 n No de celo 1.34 a 10.74 a 8.87 a Gráfico 1: Partos que presentaron crías nacidas muertas.62 ± 2.91 c 9.00 b 18.00 30.00 25.76 ± 2.57 c 25.94 a 16.47 ± 9. % 35.66 ± 2.6 ± 21. cuarto y quinto no se encontró diferencia estadística significativa.37 ± 0. siendo las de peor comportamiento las primíparas.00 0.05).73 ± 2.21 a 21.00 20.84 a 1.00 5.03 ± 1.00 10.24 ± 0.83 ± 2.16 a 13.41 ab 10. las cuales difirieron en todos los casos de las demás.54 ± 1.07 b 9.77 a 1.06 ± 1.3 ± 30.

se tuvieron que utilizar los datos de la estación provincial de Sancti Spíritus. Sig.21 ± 0. resultados que no se corresponden con la mayoría de los reportados por otros autores.30 NS CNT 9. porque el lugar en que se encuentra ubicada la instalación (El pinto. al extremo de hablarse de una Yorkshire cubana.67 NS IDC 14.24 ± 0.90 ± 2. cruzamiento este bien adaptado a nuestras condiciones.2 0. si con Pérez (2008) el cual en un estudio realizado en un centro genético porcino de la provincia de Sancti Spíritus no encontró efecto significativo de esta variable sobre los indicadores reproductivos estudiados.83 ± 1.77 ± 2.3 0.55 ± 22. las temperaturas altas extremas no son común en la zona.ABRIL MAYO – OCT.68 NS CD 8.31 0.25 Gráfico 2: Promedio de crías nacidas muertas por parto.1 I II III PARTO IV V 0.69 9.CNM /PA RTO 0 . Tabla 2: Influencia de la época de cubrición sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar). Banao) existen condiciones climatológicas más favorables en cuanto a temperatura que en otras regiones.4 0. Además el comportamiento reproductivo estable de las puercas en ambas épocas.29 0.17 0.69 ± 2.3 5 0 . Estadíst. 378 467 n NS No de celo 1. lo cual es conocido por los lugareños.92 9.2 5 0 .02 ± 1. incluso se plantea por investigadores del IIP que cualquier cruce que se realice en Cuba para obtener cerdas madres comerciales debe tener al menos un 50% de genotipo Yorkshire y que debe ser aportado por la madre.50 NS CNV 9.37 0.92 15.1 5 0 .91 ± 2.39 ± 18.86 1. VARIABLES NOV. también se puede deber a que son cerdas F1 Yorkshire x Landrace. . El comportamiento reproductivo con respecto a la época de cubrición puede observarse en la tabla 2 no se observan diferencias significativas en los indicadores estudiados. .69 9.55 Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este trabajo y los reportados por diversos investigadores inferimos que en el caso en estudio no se encontró una diferencia marcada de la época. pero no se pudo precisar por no existir una estación meteorológica en la zona o cercana a ella.

se manifestó en la unidad de forma similar a lo reportado por la literatura en otros lugares.CONCLUSIONES En el trabajo se confirmó que la paridad. . La época de cubrición en las condiciones climáticas de la zona no mostró un efecto marcado sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas F1 Yorkshire x Landrace.

Siendo esto un factor que influye en una buena preparación de estos para su vida reproductiva. La utilización de los sementales jóvenes se hace difícil por la falta de adiestramiento a la hora de monta. estos trabajadores deben ser los más responsables dentro del área de reproducción ya que trabajan en ocasiones en horarios partidos solos. MATERIALES Y MÉTODOS Para la realización de este trabajo se estudiaron los datos de las cubriciones del 2007 y 2008 así como los partos correspondientes a estos tomados del modelo control individual de verracos CC-21*L35. que en cualquier sistema de producción. se deben analizar tanto la hembra como el macho ya que ambos aportan su 50 % en estas funciones. El Estudio de los indicadores reproductivos en las unidades es de vital importancia para un correcto funcionamiento de esta área. siendo el objetivo de este trabajo. así como las evaluaciones espermáticas realizadas a estos sementales. Empresa Porcina Sancti Spíritus INTRODUCCION El manejo de los sementales por lo general recae sobre el personal que trabaja directamente con esta categoría. 1995) el cual plantea. la calidad espermática se valoró por los indicadores de motilidad. el verraco es de vital importancia. aun cuando no han empezado el horario laborable de los demás trabajadores. la influencia de la edad y la raza de los sementales sobre los indicadores de efectividad y cría por parto . y Duroc. son varios los factores que intervienen en estos resultados principalmente sobre los verracos. En este análisis se realizó la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis y luego Man Whitney para aquellos que muestrearon diferencias significativas. Al observar en el plan de salto se determinó que cuando existe cobertura y la posibilidad de escoger para la monta entre sementales de dos y tres y de una monta. ya que representa el 50% del éxito en los resultados productivos. coincidiendo con (García. la mayoría de las veces se dejan de montar los sementales recién incorporados a la reproducción. concentración y volumen. son más lentos en el traslado hacia la sala de monta y a la hora del salto se demoran más. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se puede observar que la efectividad de la raza CC21*L35 y los Duroc superiores a los L35 y principalmente en las edades de 9 a 14 meses.EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO Michel Fernández Rodríguez. ya que utilizándolos con la frecuencia establecida los preparamos más en cuanto a calidad espermática y se aprovecha el potencial genético de estos animales que tenemos consumiendo pienso con pocas cubriciones semanales. pertenecientes a la UEB Venegas. L-35. ocurriendo de forma similar con la . comparándolos con los resultados de cría por parto y efectividad.

cría por parto, resultado que pudieran estar influido según Diéguez (1996) porque el L35 es un verraco más sensible al estrés, aspecto que hay que tener en cuenta para su explotación Tabla 1. Comportamiento de los indicadores de efectividad y cría por parto
Razas Duroc Edades 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 CxP 10.2 9.54 10.0 10.3 9.45 9.90 10.3 9.94 9.92 Efectividad 87.1 83.4 82.2 85.7 83.8 81.4 87.3 85.7 82.7 xP 9.91 Total fectividad 82.7

L35

9.72

83.1

CC21 x L35

9.94

84.5

Estos resultados productivos se sustentan en una mejor calidad seminal de los sementales de 9 a 14 meses de edad que están sometidos a una monta semanal, siendo las mejores concentraciones y mejor motilada
Tabla 2. Indicadores seminales por rango de edades y razas Motilidad Concentración Volumen (ml) Razas Edades (%) (x 106 spz/ml) 9-14 70.5 168.3 193.0 15-20 65.3 163.4 232.0 Duroc 21-36 64.5 159.2 282.0 9-14 69.2 169.8 193.0 15-20 65.8 168.3 232.0 L35 21-36 65.6 164.3 282.0 9-14 73.79 172.5 170.0 67.89 169.3 282.2 CC21 x L35 15-20 21-36 65.42 158.2 285.0

CONCLUSIONES • • • • La edad de los sementales, sí influye en los resultados productivos. El semen tiene mejor calidad en los verracos jóvenes El mejor comportamiento corresponde a la raza CC21*L35. Los sementales Duroc y L35 son sementales con buenos resultados reproductivos.

RECOMENDACIONES • • Evitar el uso de sementales por encima de 36 meses. Utilizar siempre que sea posible en la práctica sementales jóvenes sin alterar su secuencia de monta.

EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POST - DESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE
1

S. Riveron,1 I. Cabrera, 1Y. Escobar, 1C. Duniel, 1Dunia O. Manso, 1L. Domínguez, 1E. Pimienta, 2Elizabeth Cruz, 2R. E. Almaguel y 2M.J. Acosta

1

Granja " Paredones" Empresa Porcino Habana, Ave 251 # 5820 % 54 y 58, Punta Brava. La Lisa, Ciudad Habana 2 Instituto de Investigaciones Porcinas Carretera del Guatao Km. 1.5 Punta Brava. La Lisa. La Habana. CP 19 200

INTRODUCCIÓN La demanda que sostiene el mercado de la producción de cerdo a nivel mundial es algo que la producción de unos pocos países no puede sostener y que se hace necesario incorporar la mayor eficiencia de nuestro sistema de explotación y la calidad de nuestros rebaños para acoplar un plan de alimento que satisfaga la demanda del hombre. Los rebaños de cerdos, en particular de aquellos destinados a la reproducción cada día se hacen menos eficientes debido en lo general a que no se protegen de las enfermedades y el riesgo para con las misma es cada día mayor, pero también las normas de zootecnia no están al margen de la rigurosidad que necesitan los resultados para el mejoramiento de los indicadores productivos y reproductivos. Se hace necesario cada día de la selección de los animales que interfieren de una u otra manera en el proceso de producción y enfatizar en los estudio de correlación entre el manejo y los resultados positivos que nos permitan encaminar la eficiencia del trabajo con los reproductores. Han sido muchos el trabajo que demuestra el resultado de las malas prácticas de manejo, el anestro, las patologías de la reproducción, etcétera en los resultados productivos. El objetivo de nuestro trabajo es evaluar la incidencia de dos momentos en la cubrición del celo post - destete sobre los indicadores productivos. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo de este trabajo se procesaron los resultados productivos de 326 reproductoras multíparas del genofondo (YL) y 294 reproductoras (LWL), en el periodo correspondiente al primer semestre del año en curso. En esta unidad de cría el sistema de manejo, alimentación y bioseguridad se realizaron según las normas técnicas del reglamento de procedimientos técnicos para la crianza porcino (2001). Se controlaron y determinaron los indicadores de eficiencia económica y la cría por parto (económica y biológica) para cada uno de los sistemas A y B. El sistema A agrupo la presentación del celo de 0 - 7 días y el sistema B agrupo la presentación del celo en más de 7 días respectivamente. Se aplicaron modelos matemáticos para el análisis estadístico a través del programa Stargraphics Plus 5.1.

RESULTADO Y DISCUSION La importancia de la alimentación, especialmente el consumo de energía con relación a la actividad ovárica ha sido estudiado desde hace varias décadas. Muchos investigadores han demostrado que las reproductoras que manifestaban un retraso en la presentación del celo post- destete o anestro al incorporarse al ciclo reproductivo acarreaban dificultad desde el punto de vista productivo y reproductivo. En las tablas 1,2 y 3 mostramos el comportamiento de los modelos propuestos en la presentación del celo sobre los indicadores correspondientes.

Tabla 1. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de Económica. Sistema Cub. A (0 - 7 días) B (+ 7 días) P < 0.01 ** EE % 94.0 86.0 ES (-+) 0.04 0.07 Sig. ** **

celo sobre la

Eficiencia

Tabla 2. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de celo sobre la Cría por Parto Económica. Sistema Cub. C x Pe ES (-+) Sig. A (0 - 7 días) 11.96 0.194 ** B (+ 7 días) 10.2 0.213 ** Diferencia - 1.62 P < 0.01 (**)

Tabla 3. Influencia de los Sistemas de cubrición Biológica. Sistema Cub. C x Pb A (0 - 7 días) 12.10 B (+ 7 días) 10.34 Diferencia - 1.36 P < 0.01 (**)

según presentación de celo sobre la Cría por Parto ES (-+) 0.182 0.199 Sig. ** **

Trabajos resientes han demostrado constato que las cerdas con anestro nutricional provocado, la ovulación se produjo cuando las mismas detuvieron las perdidas de peso al menos en el 1% de su peso inicial, este incremento se correspondió con el aumento del diámetro y la tasa de crecimiento de los folículos ovulatorios, similares a los que se observan en los animales antes de la restricción nutricional. Este mismo autor, constato que las cerdas en anestro no mantenían al menos en la siguiente lactancia valores altos de productividad donde se veían afectas la tasa de ovulación, la fertilidad y la viabilidad del embrión, entre otros. Se comprobó en un experimento diseñado por dos grupos de cerdas, las cuales se alimentaron con dos raciones diferentes y donde se produjo una diferencia de peso. En el grupo de menor talla se constato una mayor presencia de cerdas en anestro, los valores de índice retorno al celo se reflejaron en menos del 50 %, así como un bajo índice de efectividad y tamaño de la camada. En el otro grupo las cerdas tuvieron un comportamiento correspondido a los indicadores

esperados. La efectividad de 89.23 % y el tamaño de la camada superior a 11 crías por reproductoras. En el se demostró en varios trabajos realizados en Canadá que el 70 % de las cerdas con un comportamiento inferior a los indicadores productivos del rebaño, se asociaban en alguna etapa de las dos ultimas lactancias a disturbios en el momento de presentación del celo, siendo este superior a los 10 días posterior al destete. El mismo refleja valores por debajo de 69 % de efectividad en el rebaño, camadas con 9 crías, nacidos bajo peso, así como un aumento en la mortalidad peri natal. El autor recomienda que los mejores resultados en el campo productivo se relevan cuando las cerdas presentan el celo en periodo no mayor de 7 día, lo cual se relaciona con un adecuado funcionamiento de las actividades endocrinas que controlan la reproducción en el organismo. CONCLUSIONES Las reproductoras que manifestaron un periodo de retorno al celo menor de 7 días, mejoraron el comportamiento reproductivo en cuanto a la eficiencia económica y la cría por parto, que aquellos animales que mostraron un anestro prolongado

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO AUTORREEMPLAZO Noel Vinent Duany y Lourdes Suárez Morales

REPRODUCTIVO

DE

COCHINATAS

DE

Carretera Country Club km. 2, El Caney. Stgo de Cuba. e-mail: marichal@rancho,co,cu INTRODUCCIÒN La reproducción juega un papel importante dentro de la economía de una granja; alcanzar el nivel óptimo de fertilidad y una alta eficiencia reproductiva depende de la habilidad de la hembra para presentar calores normales, concebir y producir camadas. Esto esta influenciado por factores ambientales, nutricionales, genéticos, infeccioso y de manejo. El programa de selección se basa en las pruebas de comportamiento en campo donde todos los animales de los centros genéticos son evaluados mediante un índice de selección que tiene en cuenta la GMD y el EGD medido en vivo. Las lechonas de reposición son un futuro en cualquier rebaño de madres. Estos animales son críticos para mantener un nivel adecuado de lechones destetados por grupos de puercas paridas. Es necesario una cuidadosa consideración sobre una forma con que las lechonas de reposición serán desenvueltas, aisladas, aclimatadas, el método de cubrición y de gestación durante su primera preñez. Selección de ganado de reposición. • • • • • • • Eficiencia del padre; ej. Resultados de la prueba de progenie, registros de progenie. Eficiencia de la madre a juzgar por registros previos de su progenie. Peso Por Edad. Eficiencia alimentaria (índice de conversión, implica alimentación individual y registro de consumo de alimento). Adiposidad de la canal, por ejemplo, medida con el aparato de ultrasonido. Salud general normal y sin problemas locomotores en particular. Sistema mamario normal, número de tetas funcionales normales, uniformidad de espacio entre tetas normales.

El objetivo del presente estudio consistió en el aanálisis comparativo sobre el comportamiento reproductivo de cochinatas F1 Yorkland y Mestizas (auto reemplazos). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Centro Porcino no especializado Ensenada - Fortaleza, perteneciente a la Empresa Agropecuaria MININT con una capacidad de 300 reproductoras. La masa de este centro es de la raza Yorkshire y F1 (Yorkshire x Landrace). Los verracos utilizados en este centro pertenecen a la raza Yorkshire. El reemplazo proviene del Centro Genético Porcino Santiago y del Centro Genético Porcino La Unión. Se realizó la selección de 30 cebas YL procedente del cebadero con una edad de 8 meses y un peso aproximado de 85 kg con el objetivo de autoreemplazo. Las mismas fueron incorporadas paulatinamente según fueron alcanzando su peso y la presentación de celo, controlando su comportamiento reproductivo a través de las tarjetas de control de la reproductora.

Las pruebas se llevaron a cabo en cada genotipo desde el destete hasta la selección (alrededor de los 8 meses de edad). Los animales se pesaron al inicio (al destete), a la conversión y al final de la prueba. Los caracteres que se analizaron fueron: peso al destete (PD), peso a la conversión (PC), peso final (PF), ganancia media diaria (GMD) y el peso por edad (PPE). Posteriormente se realizó un estudio comparativo con cochinatas YL que fueron compradas en el Centro Genético Porcino de Santiago y que fueron incorporadas en el mismo período que las cebas. Se analizaron los datos de 60 puercas (30 cochinatas YL y 30 cebas YL); donde se recogió la información reproductiva a través de las tarjetas de control durante el período (2006-2008), en el cual se registra toda la información de cada ciclo reproductivo (cubriciones, confirmaciones, partos, nacimientos, muerte en crías, destetes de crías, peso al nacer y al destete, parto por reproductora, crías por partos, eficiencia técnica y económica), desde su incorporación al rebaño. RESULTADOS TABLA 1. Medias mínimo cuadráticas sobre el comportamiento productivo de las cochinatas y cebas Centro N PD, kg PC, kg PF, Kg PPE, g GMD, g EGD, mm Cebas 30 8.3 42.5 107.2 572 629 *** Cochinatas 30 9.2 44.6 115.5 617 672 10.89 ***, Significación P< 0.001

TABLA 2. Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorias M Cubric. Confirm Partos CV CM CT Cebas 30 67 57 50 450 50 500 Atas 30 71 62 55 540 30 570

TABLA 2 a.Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorías Efectividad. Efectividad. C x P P x R PP PP Técnica % Econ. % nacer destete Cebas 85 75 9.4 1.7 1.20 6.4 Atas 88 77 9.8 2.0 1.25 6.8 Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas para el PD, PC, PF, PPE, y GMD con medias de 9.2 kg, 44.6kg, 115.5 kg, 617g, 672 g, 182 días y de 8.3 kg, 42.5 kg, 107.2 kg, 572 g, 629 g y 188 días, respectivamente, para las cebas. Las cochinatas, mostraron indicadores reproductivos superiores a las cebas para la Efectividad Técnica y Económica, C x P, P x R, Peso Promedio al nacer y Peso Promedio destete con medias de 88.0 %, 77.0 %, 9.8 kg, 2.0, 1.25, y 6.8, y 85.0 %, 75.0 %, 9.4 kg, 1.7, 1.2, y 6.4, respectivamente, para las cebas.

CONCLUSIONES Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas, (PF, GMD y PPE). Los resultados indican que la introducción de cebas como auto reemplazos posibilitará el mejoramiento en el comportamiento de las poblaciones cubanas.

EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS Yanier Machado González Universidad Las Tunas INTRODUCCION El cerdo se encuentra entre los animales más eficientes para producir carne, su gran precocidad, prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, le hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación. El valor nutritivo de la carne de cerdo lo señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre. La producción comercial del cerdo en Cuba está sustentada por un programa de cruzamiento basado fundamentalmente en cuatro razas: Yorkshire, Landrace, Duroc y Hampshire. Estas han sido estudiadas como razas puras y sus cruces con el objetivo de obtener un sistema de cruzamiento lo más óptimo posible, siendo aquel que involucra como línea materna cerdas F1, seleccionadas sobre la base de su comportamiento reproductivo (Diéguez et al, 2002). MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo investigativo se desarrolló en el centro genético La Unión ubicado a 5 Km de Palma Soriano en la provincia de Santiago de Cuba. Las naves dedicadas a las reproductoras poseen un sistema de drenaje y limpieza con agua de presión, la que se recoge en las lagunas de oxidación, su orientación es adecuada con respecto a las radiaciones solares y el viento, coincidiendo su eje con los puntos noreste y sureste. Además de encontrar árboles en los alrededores. Para la investigación se utilizó la información de 1064 partos y 798 períodos interpartales y de servicio provenientes de 79 padres y 369 madres de las razas Landrace, Duroc y Yorkland tomada de los registros productivos y reproductivos referentes a los años 2004-2009. El sistema de alimentación fue a base de pienso de gestación para puercas vacías, gestadas, gestadas de 8-12 semanas y de 13 a 16 semanas; y para las crías pienso de inicio y de exportación. Los rasgos analizados fueron el peso al nacer de la camada (PCN), Tamaño de la camada al nacer (TC), Peso al destete de la camada (PDC), peso al nacer de las crías (PCN), Lechones destetados (LD), peso al destete de las crías (PCD), crias al destete (CD) y los períodos entre partos y de servicio antes abordados. Se aplicó un GML (modelo lineal) que incluyó los efectos de la raza (Yorkland, Duroc y Landrace) y la época de parto en trimestres (Mayo-Julio); (AgostoOctubre); (Noviembre-Enero); (Febrero-Abril). Se utilizó el programa estadístico SPSS Versión 11.0; 2002, y la separación de las medias se realizó mediante la prueba de Tukey al nivel de significación del 5% RESULTADOS Y DISCUSIÓN El comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada y las crías (Tabla 1) muestra como el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las

investigaciones realizadas por (Leigh, 1977); (Lui et al, 1980); (Milagres, 1981). Por otra parte en la tabla se puede observar que el valor promedio más alto del peso de la camada al nacer correspondió a la raza Landrace con una media de 13.1 kg y el tamaño de la camada peso al destete la raza Yorkland con una media de 10.4 y 73.3 respectivamente. Resultados que coinciden con lo planteado por (De Venanzi, 1993) donde las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo. Se observa que para el peso al nacer de las crías se presentó el mayor valor promedio de este indicador en la raza Duroc con respecto a la landrace y la yorkland. No así para el peso al destete de las crías y crías, donde se presentan los mejores resultados en la raza Yorkland y Landrace. Resultados similares fueron obtenidos por (Anchorena, 2003) que planteó que el genotipo materno o raza ejerció efecto sobre todas las variables estudiadas, con presencia de ventajas para las hembras híbridas, respecto de las puras. Y que como se sabe, las hembras híbridas poseen un ligero aumento en la tasa de ovulación, menor mortalidad embrionaria y producen camadas más numerosas que las hembras de raza pura, debido a la heterosis.

Tabla 1. Efecto de la raza sobre algunos indicadores referentes a la camada. Raza PNC TC PDC PCN CD PCD YorkLand 12.7a 10.4a 73.3a 1.36b 8.64a 8.50a Duroc 12.2b 9.1b 60.5b 1.38a 7.56b 8.03b Landrace 13.1c 10.1a 70.4a 1.32ab 8.72a 8.21ab Es ± 0.22 0.20 1.06 0.03 0.12 0.11 Letras en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

El comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada bajo el efecto de los trimestres de época de parto (TABLA 2) muestra diferencias significativas (p<0.05) para el peso al nacer y al destete de la camada, obteniéndose resultado semejantes para el primer indicador en los dos primeros trimestres (Mayo-Julio); (Agosto-Octubre), con valores de 13.6 y 12.9, no observándose un comportamiento parecido para el peso al destete, lo que corresponde a los dos trimestres que pertenecen a la época en que hay presencia de altas temperaturas y abundantes precipitaciones, causas por las cuales hay mortalidad de los lechones. En el cual se obtuvieron valores promedios de 69.1 y 72.1considerandose finalmente este periodo como poco lluvioso o de sequía
Tabla 2. Efecto de la época sobre algunos indicadores en relación con la camada. Época PCN TC PDC Trimestre 1 13.6a 10.0a 66.3bc Trimestre 2 12.9ab 10.2a 64.3c Trimestre 3 11.9c 9.5a 69.1ab Trimestre 4 12.3bc 9.7a 72.1a ES ± 0.43 0.40 2.12
Letras en una misma columna muestran diferencias significativas (p<0.05).

El tamaño de la camada no muestra diferencias significativas (p>0.05) y sus valores son semejantes a los referidos por Gómez et al, (1999) que planteo que en investigaciones realizados en varios países han demostrado que la época de parto influye en la mayoría de los indicadores aunque discrepa en el marco de que encontró diferencias en el tamaño de la camada. Cardozo et al, (1998) no observó diferencias significativas de la época de parto para el tamaño de la camada al nacer y el número de crías al destete.

La época como factor no genético influye en varios caracteres productivos que son estudiados en los programas de mejora genética mediante control genealógico.
Tabla 3. Efecto de la época sobre algunos indicadores relacionados con las crías. Época PCN TC PDC Trimestre 1 1.39a 8.3a 7.95b Trimestre 2 1.34ab 8.2a 8.02b Trimestre 3 1.28bc 8.3a 8.45a Trimestre 4 1.27c 8.5a 8.58a ES± 0.03 0.14 0.13
Letras desiguales en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

En la tabla 3 se observa que hay diferencias en los caracteres referentes al peso al nacer y al destete de las crías con la obtención de máximos valores para los dos primeros trimestres pertenecientes al periodo lluvioso. El comportamiento de lechones destetados es semejante para los 4 trimestres de época de parto. Coincidiendo con lo planteado por (Fuentes et al, 2000) que señala que el trimestre de parto es un elemento que no afecta el número de lechones destetados. El peso al nacer abordo a valores superiores a los obtenidos por (González et al, 1988), el cual determino que para la raza Landrace, Duroc y Yorkland las medias de los peso al destete fueron de 5.29, 4,37 y 4.39 pudiéndose observar el valor más bajo para la raza Duroc.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El genotipo materno ó raza influye en los indicadores productivos y no sobre el periodo de servicio y período entre partos. La época de parto en los trimestres (mayo-julio) y (agostooctubre) presenta un mejor efecto significativo sobre el comportamiento de todos los indicadores productivos del cerdo excepto el peso al destete de la camada, crías y los períodos interpartal, servicio que se comportan de forma semejante en los 4 trimestres evaluados. Las razas que presentaron mejor comportamiento productivo y de mayor beneficio económico fueron la Landrace y Yorkland. Por tal motivo recomendamos: Incrementar la explotación de las razas Landrace y Yorkland en el municipio Palma Soriano, en las empresas, cooperativas, familias y criadores porcinos por convenios. Que se estudie el efecto de otros factores no genéticos y genéticos tales como el efecto del padre, peso de la madre y peso del individuo entre otros en el comportamiento productivo del animal. Que se siga profundizando el comportamiento productivo y reproductivo del rebaño porcino incluyendo el efecto del año comparando dos o más centros genéticos y realizando un estudio a fondo de las variables del clima. Realizar estudios en donde se tenga n cuenta el comportamiento reproductivo.

DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES María Guadalupe Orozco, C. Lemus, C. Morteo, R. Navarret ,y J. A. Hernández.
Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Univ. Autón. de Nayarit. Ciudad de la cultura “Amado Nervo”. Tepic, Nayarit. México. email: mgorozco63@gmail.com y clemus@nayar.uan.mx

INTRODUCCION El problema que presenta la criopreservación no es la habilidad de la célula espermática para mantenerse viable durante el almacenaje a -196ºC, sino la combinación de efectos que en el proceso del congelado-descongelado, tienen sobre la fisiología y morfología espermática, al pasar la célula por un intervalo de temperatura crítica de -15ºC a -60ºC, durante el cual se producen fenómenos que se derivan del proceso de enfriado, como la formación de cristales intra y extra celular, deshidratación y distorsión de la membrana (Palacios,1994; Watson,1995). Varios organelos de la célula espermática están envueltos por una membrana y es sabido que las membranas espermáticas afectadas por la criopreservación incluyen la plasmática, las acrosomales y las mitocondriales. Como consecuencia de ello en muchas especies la fertilidad de los animales inseminados artificialmente con semen descongelado es más pobre comparada con la del semen fresco, lo cual solo puede ser parcialmente compensado, inseminando con un mayor número de espermatozoides. (Watson, 1995). El espermatozoide, es una célula especializada, cuyo papel único o principal es el de transportar el genoma paterno hasta el óvulo. La membrana plasmática es esencial para la vida de la célula, define los límites celulares y mantiene las diferencias entre el citosol y el medio ambiente celular. El acrosoma es un organelo en forma de capuchón, envuelto en una membrana que se adapta estrechamente a los contornos de la parte anterior de núcleo, el contenido acrosómico es rico en enzimas como: glucosidasas ácidas, proteasa, enterasas, fosfatas ácida y arisulfatasa que permiten al espermatozoide atravesar las envolturas que recubren al ovocito. Durante la RA, el contenido del acrosoma es liberado (Nicholas, 1989). La forma y tamaño del acrosoma, varía considerablemente entre las especies. El acrosoma juega un papel muy activo durante la fecundación (Fawcett, 1970; Haila y Tulsiani, 2000). Durante los pasos finales que preceden a la fertilización, las membranas que rodean la cabeza del espermatozoide experimentan considerables cambios estructurales. Por ello, cualquier daño en la estructura fina de la membrana plasmática de la cabeza del espermatozoide, podrían interferir con la capacitación, la reacción acrosomal, y/o la fusión del espermatozoide con el óvulo (Buhr et al., 1991). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se llevo a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Animal de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, dependiente de la Universidad Autónoma de Nayarit. Los sementales porcinos utilizados se encuentran alojados en la granja porcina “El Embocadero”, ubicada a la altura del km 5 de la carretera Compostela-Borbollón. y en la granja porcina de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada en la Ciudad de Compostela Nayarit., en el Km. 3.5 de la carretera de cuota CompostelaChapalilla. Localizada geográficamente al suroeste del estado de Nayarit, a una altitud de

1021 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 18°C, cuenta con un clima templado seco y una precipitación pluvial de 900 mm (S.P.P., 1981). Colección del semen. La colección se realizó en las horas más frescas del la mañana, por medio de la técnica de mano enguantada, (Rillo-Martin et al., 1996). Se obtuvieron tres eyaculados por cada semental en forma alternada. Evaluación de la calidad del eyaculado. Inmediatamente después de obtener el eyaculado, se realizo la evaluación macroscópica y microscópica, para determinar la calidad del eyaculado (Córdova et al., 1995; Hernández, 1998). Sólo se congelaron eyaculados con más del 80% de motilidad, menos del 15% de morfoanomalías, y una concentración espermática de 300 X106 por mL. Evaluación de la integridad del Acrosoma. Se realizó con la técnica de Triple tinción (Talbot y Chacon, 1981). Se tomó una alícuota del semen fresco y descongelado y se lavó por centrifugación/ resuspensión a 2000 rpm/5 min, con PBS (NaCl 137mM, KCl 2.7 mM, KH2PO4 1.5 mM y Na2HPO4 9.6 mM, pH 7.4) para retirar el exceso de diluyente o yema de huevo. Se utilizó una muestra de 100 µL de semen con una concentración espermática aproximada de 35X106 y se adicionaron 100 µL de azul tripán (al 2% en PBS), se incubó a 37ºC en baño María durante 15 minutos. Después se lavó la muestra con PBS por centrifugación/resuspensión a 1200 rpm/3 minutos, para retirar el exceso de colorante, se fijó con 100 µL de glutaraldehido (al 3% en amortiguador de cacodilato 0.1M pH 7.4), y se refrigeró a 4ºC durante 30 minutos. Posteriormente por centrifugación/resuspensión se lavo la muestra con PBS a 1200 rpm/8 minutos, el sobrenadante se desechó y el sedimento fue resuspendido en 100 µL de PBS; se tomaron 30 µL, para hacer un frotis que se dejó secar al aire. El frotis se sumergió en café Bismack (al 0.8% en solución acuosa pH1.8) en baño María a 37ºC durante 15 minutos, luego se lavó con agua destilada para retirar el exceso de colorante, y se tiñó con colorante rosa de bengala (al 0.8% en amortiguador Tris 0.1M, pH 5.3) a temperatura ambiente durante 15 minutos, se lavó con agua destilada y se dejó secar al aire para su observación al microscopio de luz con el objetivo de (100X). Se contaron 100 espermatozoides para cada muestra Los espermatozoides fueron clasificados como se describe a continuación: Vivo, con acrosoma intacto; Café, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Vivo, sin acrosoma: Café, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, en la región posacrosomal. Muerto, con acrosoma intacto. Azul, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Muerto, sin acrosoma Azul, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, sobre la región acrosomal. Diseño Experimental y variables medidas. El diseño utilizado fue completamente al azar con submuestreo, considerando como submuestreo los diferentes eyaculados en cada raza. El modelo correspondiente fue: Yijk = µ + Ti + Eyacj (Ti) + eijk Los datos se analizaron con un análisis de varianza, de acuerdo a la metodología descrita por Steel et al. (1997), empleando el paquete computacional SAS (1995), comparando las medias para establecer sus diferencias, con la prueba de Tuckey (P< 0.05).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos al evaluar el efecto de la temperatura sobre los espermatozoides vivos con acrosoma intacto que se muestran en el cuadro 1 y gráfica 1 muestran una disminución significativa (P<0.05) de espermatozoides vivos con acrosoma intacto por el efecto de la temperatura de criopreservación en los diferentes grupos raciales estudiados. El cambio de temperatura de fresco a descongelado provocó daños en las membranas de los espermatozoides, los daños ocasionaron una disminución significativa (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, en el semen descongelado. El porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto disminuyó en la razas; Yorkshire, Landrace y Duroc el 40.76 %, 45.5 % y 46.04 % respectivamente. En la raza Yorkshire, se observó un aumento significativo (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos sin acrosoma de 6.40 %. Al evaluar los espermatozoides vivos con acrosoma intacto en esta investigación, se encontró que la temperatura de criopreservación provocó daños en las membranas ocasionando en el espermatozoide una prematura reacción acrosomal, provocando una disminución significativa (P<0.05), de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen descongelado. La raza Yorkshire mostró el mayor porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, la raza Landrace en segundo lugar y con el menor porcentaje la raza Duroc, resultados que coinciden con los reportados por Arancibia-Salinas et al., (2007), quienes al evaluar semen congelado de cerdo con la técnica de Thilmant, encontraron una disminución en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, reportaron en la raza Yorkshire el mejor porcentaje comparado con la raza Landrace y Duroc. Por otro lado Flores (2005), obtuvo una disminución del 20 % de espermatozoides con acrosomas normales cuando congeló semen de cerdo con tasas de enfriado lento. Watson, (2000); y De Leeuw, et al., (1991), reportaron que la pérdida de la membrana acrosomal, se ha asociado al choque por frío. La mejor preservación de la integridad de la membrana acrosomal puede estar asociada a condiciones favorables al momento de congelar, ya que el daño a esta estructura ocasiona disrupción y pérdida de la membrana acrosomal, asociados al choque por frío (Watson, 1995; De Leeuw, et al., 1991; Matás et al., 2002; Ruiz et al., 2002), al proceso de formación de hielo intracelular (Mazur, 1985), y al proceso de transición de fases de la membrana lípidica (Holt y North, 1984). Cuadro 1.Estado del acrosoma en el espermatozoide fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales. Yorkshire Razas Landrace Duroc Tratamientos Fresco Descong Fresco Descong Fresco Descong Variables 38.9b Spz. vivos con acrosoma intacto 79.66a 74.33a 28.83b 72.00a 25.96b 13.06a 6.66b Spz. vivos sin acrosoma 9.00a 12.53a 14.00a 12.43a
Medias con la letra diferente por fila, son diferentes significativamente en las comparaciones en cada raza (P< 0.05, Tukey). Spz. (espermatozoides).

Porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales estudiados.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS Benjamín A. Garrido Baños, Nivaldo Tielves Herrera
Empresa Porcina Pinar del Río. Km 1½ Carretera a Luís Lazo, Pinar del Río, e-mail: mino@porpr.co.cu

INTRODUCCION En los primeros años de la década del 90 del pasado siglo y como consecuencia de las dificultades económicas que enfrenta el país por el derrumbe del campo socialista y la desintegración de la URSS, la producción de carne porcina en la Empresa Pinar del Río se deprime considerablemente, bajando a niveles que no rebasaban el 30% del total ya logrado. A finales de los años 90 y con el objetivo de recuperar la actividad porcina, se introducen nuevas formas de producción, con la concertación de convenios productivos con productores privados, CCS, CPA, UBPC y entidades estatales. A partir del año 2005 se introduce una nueva modalidad productiva con la concertación de convenios de reproductoras, donde los poseedores de estos animales contratan con la empresa porcina por un período de 2,5 años la venta a los precios aprobados, de 1,478 toneladas de carne por cada reproductora anualmente y la empresa vende a este un total de 15 toneladas de alimentos secos para dicho período ó 10 toneladas de alimentos secos más 10 de miel, según la modalidad de convenio que se establezca. La generalización de esta modalidad productiva en todo el territorio de la provincia incrementó considerablemente la cantidad de productores acogidos a la misma, cerrando el 2008 con 3500 reproductoras convenidas en un total de 2035 convenios. MATERIALES Y METODO Este control, a nivel de municipio, se diseñó en el sistema Windows XP, Microsoft Office Excel 2007 y está compuesto por un libro que consta de tantas hojas de cálculos como convenios existan, así como por una hoja donde se resume la totalidad del municipio. A nivel de empresa está integrado en una carpeta del mismo sistema compuesta de un libro por cada municipio, abiertos estos por cada convenio y un libro resumen donde se obtiene la totalidad de la provincia. Cada hoja contiene los siguientes datos generales. • • • • • • • • • Nombre y apellidos del productor. Forma productiva. Tipo de convenio, según alimentación a recibir. Municipio. Número de contrato. Fecha de inicio. Período de vigencia. Fecha de terminación. Cantidad de reproductoras bajo convenio.

Una vez que se pasan los datos generales de cada productor, al consignar la fecha de inicio, el período de vigencia y la cantidad de reproductoras bajo convenio, automáticamente el sistema calcula y refleja la fecha de vencimiento y el plan de alimentos, desglosado por tipo, así como la cantidad de carne a retornar, tanto a precio oficial como a precio diferenciado. A medida que se vaya actualizando cada convenio con las cantidades de alimentos recibidos y la cantidad de carne retornada, automáticamente el sistema calcula y refleja la cantidad de carne que hasta ese momento debe retornar y la retornada, ofreciendo la diferencia entre estas, o sea, el cumplimiento o incumplimiento de cada convenio. Al hacerse estas operaciones, ya sea a nivel de municipio o empresa, se obtiene en la hoja resumen de cada nivel, la situación general de la producción porcina bajo esta modalidad de convenio. RESULTADOS Con la implantación de este control automatizado la dirección de la Empresa ha logrado mantener una información actualizada de la situación general de cada convenio de reproductora, de cada municipio y de la provincia en su totalidad, alcanzándose un significativo ahorro de tiempo en la consolidación y análisis de esta actividad, sirviendo de base para cumplimentar la información sobre los convenios porcinos solicitada por el GRUPOR (Ver Anexo), significando que el mismo le fue facilitado a la Empresa Porcina Habana para su análisis e implantación de considerarlo apropiado a sus condiciones, no habiéndose realizado, hasta la fecha, ningún contacto con dichos compañeros para intercambiar criterios sobre sus resultados y posibles modificaciones que puedan introducirse con el objetivo de lograr mayores beneficios para las empresas porcinas que implanten dicho control. CONCLUSIONES Después de implantado este control se llegó a la conclusión que el mismo cumple los objetivos propuestos, por cuanto se logra un control efectivo y sencillo de cada convenio de reproductora con la veracidad e inmediatez requerida, recomendándose equipar a cada Dirección Municipal Porcina de la provincia con los medios de cómputo necesarios para introducir el mismo en todo el territorio, así como contactar con la Dirección Nacional del Grupo de Producción Porcina, para su posible generalización en las empresa porcinas del país.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN Humberto B. Gonzáles Álvarez
Empresa Porcina Villa Clara. Egido sur #13 remate Ariosa. E-mail: porcino@eimavc.co.cu, info@vc.grupor.cu

INTRODUCCIÓN Después de 9 años de experiencia en nuestro centro con relación a la automatización nos ha comprometido con el desarrollo de este frente nos hemos dado la tarea de implantar sistemas que facilitarán el trabajo económico a este nivel y a su vez dar la máxima utilización a las máquinas destinadas a estos fines, desarrollando también el nivel técnico de la base, la cual a ganado en cultura, de estos medios, que el estado a puesto en mano de los especialistas para su explotación. Nuestra unidad cuenta con buen nivel de automatización en los sistemas económicos, facilitando de esta forma un mayor nivel de información para la dirección. Con el objetivo de facilitar mediante la tecnología del sistema la eficacia y seguridad del trabajo. Se utilizaron métodos basados en los programas de Microsoft Access como lenguaje de programación. MATERIALES Y METODOS Con relación a los materiales utilizados en el control automatizado de la reproducción nos basamos en los métodos establecidos en el Manual de Crianza Porcina. Para ejecutar este trabajo utilizamos el paquete Office 2000, específicamente el software Microsoft Access que cubren todas las necesidades iniciales. El Microsoft Office 2000 se encuentra instalado en todas las microcomputadoras de la Empresa Porcina Villa Clara, garantizando así que estas aplicaciones se puedan extender a todas las unidades que tengan la posibilidad de aplicación de este software, contribuyendo con el desarrollo económico integral de la empresa. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. En el control automatizado de la Reproducción nos basamos en el principio del manual de crianzas porcinas y utilizamos como lenguaje de programación Microsoft Access por tener una base de datos en forma de registros acumulativos altamente seguros y que permite brindar un sin número de informaciones, creando consultas sobre las tablas para obtener el nivel de información deseado. En este módulo tenemos el control de las cochinatas, la programación de la monta de los verracos, los pronósticos de partos, la paridad de las cerdas, el control de los grupos de fecundación, la evaluación individual de los verracos y el control del tarjetero del ciclo reproductivo de la cerda. Nos brinda un nivel de información derivado de los registros sin tener la obligación de teclear, evitando con esto los posibles errores en este aspecto. Le ofrecemos al operario un formulario, dándoles acceso a los indicadores que debe actualizar sin mostrar la base de datos. Contiene validaciones entre el operario y la máquina. Tiene consulta de eliminación sin afectar los registros históricos. Es controlado con salvas diarias y cuenta con claves de acceso evitando la apertura de estos controles.

Ventanas de aplicación del control automatizado de la reproducción. Formulario General

Formulario Principal

Se realizó una valoración económica donde se demostró el ahorro de tiempo y de materiales donde se refleja a continuación.
Tabla 1. Análisis económico Fondo de tiempo Conf de la inf diaria Descripción Fondo de tiempo manual Fondo de tiempo máquina Ahorro Hora 2.25 0.15 2.10 Fondo de tiempo Mensual 8.5 1 7.5 Anual Salario anual $ 1,785.00 $ 210.00 $ 1,575.00 102 12 90 Jornada de 8 hora

Tabla 2. Consumo de materiales Precios Cons. Anual 3232 1616 Equiv. en millar 3.232 1.616 MN 35.50 6.78 CUC 48 28 MN 121.20 10.95 110.3 Valores

Materiales Modelos Manual Papel para impresora Ahorro en valores

Unidad de Model. 4 2

CUC 156.36 45.34 111

CONCLUSIONES Se ha llegado a la conclusión de que el control automatizado de la reproducción está resultando muy importante para el trabajo sistemático del área de reproducción en las unidad, pues en el se ha podido apreciar la precisión, seguridad, rapidez con que se obtiene la información para tomar determinaciones del proceso reproductivo del centro. También representa un ahorro considerable de tiempo y recursos que pueden ser destinados para otros beneficios dentro del área o de la unidad.

cubiertas y gestadas) y lactación (para reproductoras lactantes). Por su parte López. aborto.2009. anestro. comederos y bebederos.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE Dayami Rodríguez. destete (lechonas de 5-10 semanas). Km. perteneciente a la Empresa Porcina Habana. (2002) afirmó que teniendo presente que el período de vida reproductiva de una puerca es de 2. En la actualidad. El procesamiento estadístico de los datos se realizó mediante un análisis de proporciones entre las causas de desecho por año y paridad. Para el desarrollo experimental se utilizó un total de 305 registros de cerdas desechas entre los años 2004 . accidente (fractura.. el 8. crecimiento (cochinatas de 11-14 semanas). 2002)..2% por problemas agalactia. La alimentación se llevó a cabo a partir de piensos balanceados y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro (García et al.5 años. se propone como objetivo de este trabajo analizar las causas de desechos en el Centro Genético porcino “El Jigüe “ MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en un rebaño de cerdas de la raza sintética cubana CC21 (Santana et al.). una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductoras que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de las hembras de reemplazo (Cervantes et al.co. Carretera Guatao. problemas podales.1% por problemas físicos. sacrificio. inicio (crías de 2-4 semanas). fin de la experiencia. Para las cubriciones. lordosis. Einarsson (1979) afirmó que más del 40% de las cerdas eliminadas en los distintos países del mundo se debe.1% de las causas de desecho en cerdas estaban atribuidas a los problemas reproductivos. La Lisa.. Por todos estos aspectos anteriormente descritos.. El área de reproducción cuenta con secciones de hembras vacías. cubiertas y gestadas con corrales colectivos de 10-12 cerdas y una verraquera con corrales individuales. 1993) procedentes de la unidad "El Jigüe”. MMA. un 14. 1½. La Habana. Para facilitar este estudio las causas fueron agrupadas en 11 categorías como son: baja cría por parto.6% dado por la edad y el 6. a través el empleo del paquete estadístico Compapro . parto distócico. golpe de calor entre otras (prolapso. III celo. Punta Brava 19200. postración). fundamentalmente. Abeledo CM. con pisos de cemento. municipio Bauta. Este centro se localiza en el poblado de Anafe. 2002). se empleó un sistema de monta natural respetando la estructura genealógica del rebaño por líneas y familias. a la baja calidad reproductiva e infertilidad. Ruedas Madelyn. caída del tren post. la producción porcina especializada en Cuba establece un nivel de 35% de desecho de reproductoras. gestación (para hembras vacías.cu INTRODUCCIÓN El desecho y reemplazo de reproductoras es una actividad de gran importancia en la producción porcina. El agua se suministró a voluntad mediante bebederos automáticos tipo tetinas. E-Mail: dcampanioni@iip. Contó con seis (6) categorías de pienso como son: de preinicio (para crías hasta una semana). En un estudio más reciente realizado por Mabry (2002) se encontró que el 49. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Cuba. el porciento de desecho anual será del 40%.

124b 0.05 0. dada por las cerdas de mas paridad y más viejas dentro del rebaño.069c 0. Se observó un gran número de cerdas eliminadas entre la paridad 8 y 9.041d 0.001) BCP: Baja cría x parto. Como era de esperar para todos las causas por años existió diferencias significativas (P<0.000e a MMA 28 0.076c 0. se aplico un Test de dócima de hipótesis de Duncan (1955).000e III celo 52 0.091 0. RESULTADO Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis por causas de desechos entre años se muestran en la tabla 1.093b 0.07 0.000 0.018c 0.000 0.000c 0.182c c Aborto 7 0. aspecto que representó una causa de variación significativa (P<0. las principales causas de desecho estuvieron concentradas en los problemas podales seguidos de cerdas repetidoras o con mas de III celo.074 0.364a 0.250b c Accidente 20 0.057d 0.027d 0. Tabla 1 Causas de desechos por años Causas n 2004 2005 2006 2007 2008 2009 ab c b a b BCP 46 0.000c 0.364a Prob. Otras: prolapso.09 0.219 0.018c 0.076c 0.093b 0. resultados similares a los nuestros con un efecto significativo del número de partos sobre la tasa de desecho fueron encontrados en trabajos similares pero con el genotipo Yorkshire por Vinent (2006).000 0.04 EE± Sig *** *** *** *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P<0.000e 0. En los tres primeros años.056bc 0. .000c 0.000 0.023dc 0. lordosis.111b 0.273 0.(Labiofam. (2001) quien plantea que este es un nivel adecuado para este tipo de centro que su interés productivo es buscar el mayor progreso genético en los animales.074b 0.082c 0.01) sobre la tasa de desecho.000e c Otras 11 0. En caso de existir diferencias entre las medias.111b 0. donde el 2008 y 2009 representó la principal causa a partir del fin de experiencia.238 0.095c 0.288ª 0. coincidiendo con lo establecido por García et al.000e Sacrificio 9 0.000 0.018c 0. No obstante cabe aclarar que la tasa de desecho en estos años estuvo a un nivel de 40-45%.389a 0.046d c Golpe de calor 14 0.000 0.018c 0.241a 0.111b 0.000c 0.241ª 0.03 0.082d 0.000 0.04 0.000c 0.045d c Fin Exp 51 0.086c 0.027d 0.076c 0.000c 0. podales 37 0.091d c Anestro 30 0.273a 0.029d 0.057d 0.143b 0. En la tabla 2 se muestran las principales causas de desecho según la paridad. parto distócico.01).038d 0. 1994).333ª 0.069c 0. postración Mabry (2002) al respecto encontró que en las puercas con más de 6 partos existía una tendencia a presentar un comportamiento reproductivo inferior a las de paridades inferiores.

027c 0.108b 0.212ª 0.157b 0.06 0. baja cría por parto y problemas podales.s En tal sentido la mayor cantidad de animales que fueron eliminados se corresponden con los de mayor edad y que presentan más de seis partos. Aunque en la primera paridad el alto número de cerdas desechadas pudo estar determinado por la presencia de problemas podales aspecto prevenible.000e 0.513ª 0.108b 0. De la misma forma Valle y Landa (1997) plantearon que las lesiones en las patas y cojeras son comunes en las cerdas mantenidas en pisos cuarteados.s * n.000 Fin Exp 51 0.154b 0.238 0.077c 0.04 0.143 0.000 0. agrego que este tipo de trastornos esta dado fundamentalmente por el mal estado de los pisos de los corrales en algunas instalaciones y el no tratamiento a tiempo de reproductoras cuando comienzan a padecer de esta afectación.090c 8 0.182b 0.182b 0.000 0. Vinent (2006).000d Letras diferentes en una misma fila difieren (P<0. Así mismo During y Friton. Otras: prolapso.06 0.217ª 0. *** * * * n.233ab 0.111 Otras 11 0.000c 0.214 0.022de 0.111 0.143 0.09 0.000c 0.027c Sacrificio 9 0.196ab 0.000d 0.266a 0.s *** *** n. podales 37 0.Tabla 2 Causas de desechos según la paridad Paridades 1 2 3 4 5 6 BCP 46 0.071 0.428a 0. En las primeras paridades se concentró el mayor número de desecho en reproductoras.196b 0. Martin (1997) planteó que en general existe una tasa elevada de desecho de cerdas y la mayor parte no producen mas de 3 camadas. la intervención oportuna puede evitar la pérdida de producción.000d MMA 28 0.071 0.000 0. específicamente si están húmedos y resbaladizos se asocian con las lesiones.192ª 0.000d EE± 0.000 0.107 0.231ab 0.217ª Golpe de calor 13 0.100c Accidente 21 0. si se mantiene un adecuado manejo y una adecuada protección sanitaria del rebaño.000c 0.000c 0.09 Sig.190 0.000e 0.11 0.071 0.000c Prob.066c 0.108b 0.000c 0.000c 0.843a 0. parto distócico. (2005) plantearon que cuando se detectan los problemas de las patas en la gestación.027c 0.048 0.192ª Aborto 7 0.333 0.000d 0. pero por otra parte esto hace que no se aproveche suficientemente el potencial productivo de las cerdas adultas.123b 0.090c 0.043d 0.111 0. llevándose a un corral de recuperación.081b 0.231ab III celo 52 0.04 0.019d 0.000d 0.250 Anestro 30 0.173ab 0.000d 0.06 0. .364a 0. Los pisos ásperos con bordes afilados.143 0.066c 0. CONCLUSIONES • • Se encontró un elevado número de desechos por fin de experiencia.001) BCP: Baja cría x parto.200b 0.07 0.090c 0.05 0. postración Causas n 7 0. lordosis. lo que es útil con relación al mejoramiento genético cuando se sigue un sistema de mejoramiento adecuado.009c 0.066c 0.238 0.143c 0.s n.286b 0.109c 0.000c 0.000c 0.308a 0.143c 0.071 0.333 0.12 0.

de un buen manejo reproductivo de las explotaciones. que se ha orientado especialmente hacia la genética y nutrición animal. pero que dependen para alcanzar niveles satisfactorios de rendimiento. alojados en cubículos individuales. cuestión que ha ayudado a la distribución de semen a los productores porcinos. En tal sentido. Se analizaron 101 registros de las causas del desecho de los sementales CC-21 entre los 9 y 38 meses de edad. (Fernández et al. Se estudiaron las causas de desechos siguientes: • • • • • Problemas podales. es necesario incrementar la investigación científica en esta dirección. En Cuba el ganado porcino es una especie de gran significado social como generadora de fuentes de trabajo y productora de alimento proteico para la especie humana.. Problemas andrológicos (destacando los problemas espermáticos con la variable reproductiva: porciento de patologías). Considerando la explotación porcina como una industria que cada día trata de tecnificarse con miras a disminuir los costos de producción y obtener mayores rendimientos. como objetivo de este trabajo se pretende evaluar cuales son las causas de desechos que afectaron a los sementales CC-21 en el período del año 2005. campos de gran importancia en la producción porcina. . Diagnostico veterinario (por enfermedades).2008 de la Unidad el Jigüe. estimulando los sementales con cerdas en celo o cochinatas como maniquí y analizados en el Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). con sistema de manejo y alimentación con piensos alanceados acorde a las categorías descritos en el Manual de Crianza Porcina (2008). se da inicio a un grupo de análisis y medidas que provoquen un ascenso de la producción porcina. Fin de la vida productiva. Baja libido sexual. 2008). Los eyaculados fueron extraídos a través del método de la mano enguantada. Se tomo el periodo comprendido entre enero del 2005 y diciembre del 2008.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008 Yagnery Vicente Careaga Empresa Porcina Habana INTRODUCCIÓN En el mundo actual el desarrollo de los Centros de Inseminación Artificial ha venido en ascenso. Dado el compromiso de la Empresa Porcina Habana (EPH) de producir para este año 18 mil toneladas de carne de cerdo. donde se pueden encontrar sementales porcinos de alta calidad y valor genético. Todos los animales se encontraron sometidos a un mismo régimen de explotación. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en la Unida Porcina “El Jigüe” perteneciente a la (EPH).

100 0 0.647ª Bajo libido 4 0. 11 0.111 0 0. Comportamiento de las causas de desecho por época. Andrología 14 0. Resultados similares fueron publicados por Higuera et al.037 1 0.000b 0.059b a ª 14 0. 2005 2006 2007 Causas n Prop.118b b b Diag.000b 0.000b b b 3 0.Las patologías fueron detectadas a través del microscopio óptico como plantea el IIP. 2 0.Abril Mayo-Agosto Sept. Vet. 0 0. 2 0.222b 11 0. n Prop.06 0.07 0. Enero . 3 0.227b 0. Causas n Prop. 1 0. Tabla 2.048c c b 3 0. seguidos del bajo libido.000 2 0.086 1 0.07 0. Tabla 1.069 0 0.000b Fin product.309b c b Prob. n Prop.000b 0.517 5 0.001) En tal sentido. (2008).314 b b Prob.029 EE± 0.400ª 6 0.114b 1 0.037b 2 0.07 *** Todos los años estuvieron afectados fundamentalmente por los problemas andrológicos.06 Signif.001) n 16 1 0 5 0 0 2008 Prop.727ª 0. los problemas andrológicos para las restantes épocas fueron la principal afectación.647ª Bajo libido 3 0.-Dic.167 13 0. (2009) encontró que entre las principales causas de desechos de sementales. Comportamiento de las causas de desecho por año.074 0 0.176b Espermat.533a 23 0.000 a b Espermat. Andrología 8 0. y en el año 2005. Pod.276b 16 0.046b 0. el mayor número de causas de desecho en el periodo de septiembre a diciembre pudieran estar dadas. 15 0. las relacionadas con las bajas calidades espermáticas fueron las de mayor presentación en un Centro de procesamiento porcino (CPSP). Todas las causas de desecho fueron sometidas a un análisis de proporción a través del paquete estadístico Compapro.057 2 0. 0. Vet.034 3 0.048c c b Fin product. Todas las épocas evaluadas mostraron diferencias (P<0. En caso de existir diferencias entre las medias se aplicó un Test de Rangos Múltiples de Duncan.001) en el comportamiento de las principales causas de desecho en sementales por año. Cabe agregar que a excepción del periodo (enero-abril) que los problemas espermáticos fueron los determinantes.100 2 0.06 0. (2003) quien encontró como principal causa de desecho los problemas andrológicos y espermáticos. por la presencia de las altas temperaturas características .001) ver tabla 2. 1 0.06 Significado *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra que existió diferencias significativas (P<0.048c Diag. las causas espermáticas. Pod.100b 2 0.000c EE± 0.518 3 0. n Prop.103c 3 0. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0. así mismo en un estudio similar realizado por Perdigón et al. resultados similares fueron reportados en la literatura. n Prop.

n Prop.280 476 0.263 74 0. la frecuencia de monta (Williams et al. como el hábitat (Signoret et al. son las que en menor proporción se encuentran coincidiendo con lo planteado por Lewis (1995) quien refirió que esta patología aparece con una incidencia de un 10%. *** *** *** *** *** n. donde los años con mayores afectaciones fueron el 2005 y el 2008.s n.248 336 0.. obligan al espermatozoide a evolucionar con movimientos circulares.234b 18 0. 2005) y la edad de los animales (Kondracki y Wysokinska. parte intermedia.16.281b P.144 231 0.336a 92 0.031c 29 0. (2006) quien refirió que esto pudo estar dado a los problemas de manejo en la unidad.194c 0 0. Teniendo en cuenta que las crías por parto de cada cerda en esta raza porcina oscilan entre las 8.137c 164 0.05) EE± 0. Le siguen las patologías relacionadas con la cabeza coincidiendo los años 2005 y 2006 quienes difieren significativamente del año 2007 y 2008. .16.01 0. ANÁLISIS ECONÓMICO En el período analizado se desecharon 101 sementales de la unidad en cuestión argumentado por un examen de laboratorio que su análisis solamente es de $11.01 0.001). .388 177 0.s El año 2006 presentó la mayor proporción de patologías por las diferentes partes del espermatozoide.154b 43 0.232 Concentración 320 0. siendo para ellos imposibles llegar hasta la ampolla con el fin de realizar la fecundación del óvulo (Mirjyn 1997). La tabla 3 refleja el comportamiento de las patologías y los indicadores macro del semen por años. En cuanto a patologías de la cola se refiere.253 68 0.417a b a c total 343 0.001) en cuanto a patologías de cabeza.. cola y totales para los diferentes años estudiados. 1969). dado que lo que se realiza en la unidad es monta natural la retención de los sementales bajo estas condiciones afectaría los indicadores de eficiencia de la misma.02 0. n. Tabla.261 312 0.242 321 0. . 1991).de la época (mayo . coinciden el 2005 y el 2006 en la aparición de dichas patologías difiriendo significativamente de los demás años.03 0. 2005).167b Cola 15 0. no así para la mortalidad.237 291 0.agosto).162b Cuello 2 0. CONCLUSIONES • La causa de desecho más frecuente fue: la de tipo andrológica.347a 41 0.252 77 0.1998 y.05 0. el genotipo (Wysokinska y Kondracki. cuello.s (P>0.260 288 0. esto representaría para la unidad un costo de $1127. Así mismo varios son los factores que pueden influir en la calidad espermática de los cerdos reproductores. Waberski et al. aspecto posteriormente repercuten en la calidad andrológica y seminal de los sementales.000c 6 0. n Prop. Existió diferencias significativas (P< 0. 3 Comportamiento de las patologías seminales por año.417a 15 0. 2005 2006 2007 2008 Patologías n Prop.01 Sig.8 crías promedio.249 Volumen 265 0. Cabeza 89 0.01 0. 1994) entre otros.268b 339 0. el estés (Larsson et al. concentración y volumen quien no se vio afectado.257 274 0. n Prop.188c Motilidad 74 0.453a 15 0.s n.401a 116 0.I 226 0.07 0.245 Letras diferentes en una misma fila difieren ***(P<0. coincidiendo con trabajos realizados por Rueda et al.

Estudiar los factores que dieron origen a la aparición de estas dos causas. Las causas de desecho en los años analizados no representa un problema para la unidad.• • Las patologías que más se repiten en el periodo son la de la parte intermedia y las de la cabeza del espermatozoide. Extender el estudio hacia todas las unidades de la EPH para determinar el comportamiento en las causas de desecho en las mismas. pues se encuentran por debajo del 45% establecido RECOMENDACIONES • • • Hacer un estudio más profundo de las causas de desecho andrológico y espermático de la unidad. .

fin de vida útil. trastornos podales y de extremidades. salud (aborto.R. mal estado). Pomona. enfermedad. la eliminación de reproductoras se realiza mediante la aplicación de un índice de reproductividad. Placeta.P. La Habana. Habana. estudiar las causas de desecho de reproductoras en los centros genéticos porcinos de Cuba. Boyeros. E-mail: cabeledo@iip. Cienfuegos. Cabaiguan. . La Lisa. E-mail: roque@engp. Lage. mastitis metritis agalactia (MMA). II Celo. Ave. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de 3025 de registros de reproductoras contenidas en los registros de control de desecho de todas las unidades genéticas del país. 1½. 2001). Durante muchos años se realizó investigaciones sobre las condiciones que requieren los alojamientos del cerdo y es este el aspecto donde se pierde el mayor número de animales por concepto de muerte. La Unión y Santiago de Cuba. Es por ello que no puede desligarse ambas partes del programa. En tal sentido se propuso como objetivo de este trabajo. Las unidades genéticas que se consideraron dentro del estudio fueron: El Tigre.cu 1 INTRODUCCIÓN El mejoramiento genético del cerdo en Cuba se basa en la integración del programa de selección y la política de cruzamiento para la utilización más efectiva de las razas. C. Carretera Guatao. accidentes y otras causas.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductores que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de los machos de reemplazo. Km. Dirección Nacional. El desecho y reemplazo de reproductores es una actividad de gran importancia en la producción porcina. anestro (cerdas con más de 30 días). Se agruparon los datos en 8 causa para facilitar el estudio. 2000). Además de este programa de selección. CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP).co. Cue. Punta Brava 19200.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA Roque. Ranchuelo. Se tomó la información hasta el cierre de diciembre del 2009. Independencia #28510 e/ 285 y 289. San Pedro. Cuba. (Diéguez. P. Ciego de Ávila. R 1 y Abeledo. Cuba. entre estas se encontraron: bajo índice de prolificidad. que pondera la desviación individual de los nacimientos vivos de una puerca con la media tanda contemporánea a que pertenece la puerca (Close.

000 0. A excepción del centro San Pedro.032 0 d 0.02 *** Lage 24 b 0.133 23 c 0. se localizó principalmente en los centros de la región occidental aspecto que estuvo dado por la presencia de cerdas con más de 8 paridades en los rebaños.000 16 d 0.038 25 c 0.125 0 0.000 0 0.068 14 d 0.098 0 d 0. En caso de existir diferencias entre las proporciones se aplico un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).146 79 a 0. Causas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 EE± Sig.291 10 d 0.000 0 c 0.127 3 e 0.013 13 c 0.115 6 d 0. que más bien se concentró en los centros de la región oriental. mal estado).082 0.000 3 0. accidentes y otras enfermedades especificas.000 17 c 0.129 2 d 0.11 n.121 29 b 0.Accidentes y 9.036 26 c 0.497 5 d 0.014 5 de 0.778 0 c 0.442 21 b 0. el fin de vida útil.245 0.000 7 a 0. 6.000 0 c 0.Anestro (más de 30 días).222 0 c 0. Las causas son diversas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presenta los resultados del análisis de proporciones de las diferentes causas de desecho por unidades genéticas.044 6 cd 0.077 0.059 9 e 0.013 0 d 0. 0 d 0.356 16 d 0.02 *** Stgo Cuba 37 b 0.043 0.000 0.110 0.272 6 d 0.204 0.250 0 0.134 26 b 0.043 16 bc 0. 2 b 0.000 78 a 0.106 0 f 0. Con los datos obtenidos se estableció una relación de todas las causas de desecho por centro y entre centro a través de un análisis de proporciones mediante el empleo del paquete estadístico Compapro (Labiofam.051 7 de 0. como artritis infecciosas.117 0 e 0. son una de las principales causas de cojera. 1994).051 47 b 0. 2-Fin de vida útil.10 *** Placeta 36 a 0.230 0.078 2 d 0.375 1 0.02 *** La Unión 21 c 0.000 8 de 0.199 84 a 0. Entre estas.125 0 0.161 88 a 0. Dentro de los análisis no se consideró el efecto raza.032 18 c 0.502 27 c 0.II Celo.000 2 0.000 0 c 0. Tigre 18 d 0. 8.037 52 b 0.019 8 cd 0.000 62 ab 0. o que están notablemente deteriorado.029 *** Ciego de Ávila 10 d 0.085 0.232 0.s Pomo.277 15 c 0.102 0 e 0. 4-MMA.147 72 a 0.000 26 c 0.038 16 c 0.140 3 d 0. todos los centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al.018 63 b 0.189 0.012 11 bc 0.037 7 d 0.193 12 c 0.000 20 c 0.009 11 c 0.116 25 bc 0.239 57 a 0. 12 d 0.013 0 e 0.001) entre las diferentes causas de desecho por unidades.194 22 c 0.058 24 bc 0.068 7 d 0. Resultados del análisis de proporciones por centro. con resquicios. Esta causa fue seguida de la presencia de trastornos pódales y en las extremidades.068 0 e 0.Acorde a su función de producir animales de alto valor genético.02 *** Cienf.02 *** PPRC 31 b 0. 7.232 1 d 0.018 31 a 0..000 2 d 0.026 2 d 0.02 *** San Pedro 1 0. desportillados.000 0 c 0. Tabla 1.474 12 c 0.038 39 b 0. 3-Trastornos podales y de extremidades.02 *** Cab. existió diferencias significativas (P<0.201 73 a 0.024 5 cd 0.174 22 bc 0. 2002).000 0 c 0.089 47 b 0.Otras causas. enfermedad.Salud (aborto. 2 d 0.098 6 d 0.312 45 b 0. así como debilidad de la pata y el lomo.125 1 0. Los bordes ásperos.068 22 c 0.024 6 de 0.028 0 e 0. pero tal vez una de las causas más comunes en las granjas de nuestro días sea el alojamientos de la cerda en piso de listones fabricado en forma inadecuada. En tal sentido English (1999) corroboró que los trastornos de la patas y las piernas son causa de una tercera parte de los descartes selectivos en la piara reproductora. . 5. roto.000 26 b 0.001) 1-Bajo índice de prolificidad.02 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.015 16 c 0.000 32 b 0.178 11 c 0.084 107 a 0.106 40 a 0.084 4 cd 0.02 *** Ranch.

104 2 cd 0.471 6 a 0. seguidos de Ciego de Ávila y la Unión.124 1 d 0. Así mismo.122 16 a 0. Podales 27 c 0.000 d II Celo 5 d 0.094 47 c 0.062 0 d 0.094 79 b 0.02 *** Salud 0 d 0. Tigre Lage San Pedro Pomona P.000 0 b 0.007 16 b 0. Los resultados del análisis de causas de desecho entre centro se muestran en la tabla 2.02 *** Anestro 6 b 0.050 4 c 0.214 72 b 0.043 2 d 0.074 6 d 0.137 7 d 0.185 1 c 0.024 0.000 0 b 0.001) CONCLUSIONES El fin de vida útil y la presencia de trastornos pódales fueron las principales causas de desecho.037 14 c 0. El concreto dispuesto en forma incorrecta.000 0 d 0.064 57 b 0.000 b 12 ab 0.000 73 b 0.P. 18 bc 0.163 8 c 0. es en este punto donde la biotina puede ejercer un papel protagonista minimizando estos problemas locomotores. En primerizas los tendones músculos articulaciones y huesos de las hembras jóvenes en maduración.068 0 e 0.146 0 d 0. en donde además.104 2 d 0.000 0 b 0.02 *** Accidentes 8 a 0.144 0 d 0. .000 3 ab 0.042 0.008 26 a 0.150 25 ab 0. tales como placetas y cabaiguan.126 63 a 0. con agregado cortante expuesto y demasiado liso también dará lugar a diversas lesiones (Rudolf. las cerdas no tienen acceso a parques.158 0. aunque insistimos en que la principal causa radica en el manejo de los animales.050 7 b 0. aunque existen otros minerales y vitaminas que son esenciales para el desarrollo esquelético y la formación de las pesuñas. 1974).063 3 d 0.008c 6 b 0.052 0.082 88 a 0.159 2 d 0.000 5 c 0.176 0.000 10 c 0. particularmente de calcio y fósforo.La principal causa de estas cojeras.210 22 a 0.146 6 c 0.191 0.108 37 a 0.352 0 b 0. Los centros más afectados fueron los de la región central.058 1 0.025 0 d 0.144 11 c 0.061 2 cd 0. Cue Ranchuelo Placeta Cabaiguan Cienfuegos Ciego de Ávila La Unión Santiago de Cuba EE± Sig. Resultados del análisis de causas de desecho entre centro.161 12 cd 0.010 36 a 0.000 0.01 *** MMA 3 cd 0.073 15 a 0.118 84 a 0.024 0 d 0.004 47 c 0.000 40 b 0.R.186 12 c 0.013 0 d 0.03 *** 0 b 0.051 21 b 0.134 0.218 9 b 0.02 *** Fin de vida 107 a 0.056 21 c 0.189 22 ab 0.034 7 b 0.032 0.059 25 a 0.005 2 d 0.000 24 b 0.000 16 b 0.173 45 b 0.095 13 c 0.104 1 d 0.000 0 b 0. Tabla 2.000 32 cd 0. radica en el tipo de suelo de las modernas instalaciones porcinas intensivas.036 2 cd 0. Tri-State (1998) planteó que los problemas de las pesuñas y patas en las cerdas están muy asociados a cantidades no adecuadas de minerales.072 23 ab 0.015 18 c 0. Causas de desecho Centros Prolif.332 26 b 0.000 29 a 0.004 78 ab 0.093 24 b 0.010 31 ab 0.000 0 b 0.06 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0. necesitan ejercitarse en piso sólidos para que desarrolle de forma apropiada.093 0.183 10 ab 0.044 52 c 0.000 0 b 0.01 *** Prob.195 11 ab 0.026 11 c 0.076 5 b 0.181 31 c 0.

cu En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los virus de influenza porcina. orígenes del virus de influenza porcina H1N1 pandémico. capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. importancia de la vigilancia de infecciones de virus de influenza A en las poblaciones porcinas y estrategias de reducción de riesgo de transmisión inter-especies.VIRUS DE INFLUENZA PORCINA: EMERGENCIA E IMPACTO Heidy Díaz de Arce Grupo de Virología Animal. distribución geográfica. Dirección de Microbiología Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Cuba heidy@censa. transmisión entre especies con especial atención a la interface animal-humano.edu. fuentes de variabilidad. . La Habana.

sus causas de endemismo y las acciones para su control. aspectos relevantes del diagnóstico y control de la misma así como las investigaciones llevadas a cabo en Cuba respecto al desarrollo de nuevos candidatos vacunales con la participación de especialistas nacionales y extranjeros. Es objeto de atención de numerosos organismos regionales e internacionales y de alta prioridad para los gobiernos de los países que la padecen.TALLER DE PESTE PORCINA CLASICA Facilitador: Dra. En este Taller se abordarán aspectos tales como la situación de la enfermedad en la región del Caribe y Centroamérica. salvajes y domésticos y es la más grave de las listadas como de notificación obligatoria por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) existente en nuestra región geográfica. . la situación en Cuba. Habrá espacio para el debate entre los ponentes y los participantes y será un marco propicio para una mejor comprensión de la PPC. es una enfermedad infecto-contagiosa de origen viral que afecta a los cerdos. María Teresa Frías Lepoureau La peste porcina clásica (PPC).

Entre estas ultimas se considera que por enfermedades infecciosas se pierde más del 20% de la producción mundial de los animales para consumo con lo cual amenazan la inseguridad alimentaria. Este crecimiento se pronostica ocurra. en orden de importancia. en inicio por la gran subida de los precios de los alimentos de 2007 a 2008 y. a la vez que en su mayoría constituyen causas de zoonosis. se adicionan amenazas por el cambio climático que pronostican escenarios con menor disponibilidad de agua y aumento de las temperaturas que afectarían el confort térmico de todas las especies.edu. posteriormente por la crisis económica y financiera mundial que ha afectado la capacidad de compra. enfrenta determinados retos entre los que se encuentran: la capacidad local de producción de alimentos para consumo animal como defensa ante la disponibilidad o variaciones en los precios de granos y cereales. Apdo. Desde el punto de vista económico. consideraciones ambientales y ajustes estructurales en la intensidad de crianza. con énfasis en la crianza del cerdo. El potencial productivo de una cerda se encuentra entre 1. así como el control de las principales amenazas sanitarias. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). e-mail: alfonso@censa. especialmente la porcina por sus características fisiológicas. básicamente a expensas de África. De otra parte. los costos de esta producción son muy atractivos por la posibilidad de asimilar alimentos que constituyen residuos de la actividad humana e incluso. El cerdo se encuentra entre las especies con mejores posibilidades de contribuir a la seguridad alimentaria en lo que respecta disponibilidad de proteína de origen animal.5 y 2 toneladas de carne al año. San José de las Lajas. Estas ventajas del cerdo para satisfacer la creciente demanda de proteínas por la población humana.cu La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera que la humanidad enfrenta actualmente el mayor desafío de la historia moderna con más del 15% de la población mundial afectada por hambre crónica o desnutrición. Prov. por las eficiencias de conversión de alimentos más especializados en carne solo superadas por las carnes avícolas. Asia y América Latina.RETOS DE LA PRODUCCIÓN PORCINA PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE Pastor Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal.   . Habana. Se abordan en este trabajo diversos aspectos que constituyen retos para la producción animal sostenible. La FAO considera la necesidad de duplicar la producción agrícola mundial para lograr la seguridad alimentaria de los más de mil millones de personas que padecen hambre en la actualidad y alimentar la población mundial que se espera crezca más del 40% (de 6 500 a 9 200 millones) de ahora al 2050. Cuba. especialmente frente a las condiciones predominantes en el trópico. como regiones donde justamente es más precaria la seguridad alimentaria. con lo cual supera a cualquier otra especie. 10. Esta grave situación agudiza su tendencia al crecimiento en los últimos años. CP 32700.

A partir de la identificación del carácter patógeno del circovirus porcino 2 (CVP2) y la descripción de su asociación con el Síndrome del Desmedro Multisistémico Post-destete (PMWS. muchos han sido los procesos de enfermedad que se han vinculado a su presencia. Sin embargo. además de la problemática en torno al diagnóstico diferencial con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo. de sus siglas en inglés). María Irian Percedo Abreu Lester Josué Pérez.MESA REDONDA: CIRCOVIROSIS PORCINA Coordinadora: Dra. y la caracterización de episodios de SNDP serán objeto de atención por los ponentes. El diagnóstico de circovirosis en Cuba y las asociaciones del CVP2 con otros patógenos como el parvovirus porcino y el virus de la peste porcina clásica. Patricia Domínguez. También se debatirá sobre la importancia de las pérdidas directas que la circovirosis puede ocasionar en rebaños afectados y el impacto potencial de la infección con CVP2. debido al efecto inmunosupresor del virus. Heidy Díaz. . hoy en día se dispone de criterios diagnósticos para definir la presencia de circovirosis como enfermedad. Ricardo Alcolado. en tanto no existe igual consenso con otros procesos como el Síndrome de Nefritis y Dermatitis Porcina (SNDP).

coli que poseen la adhesina F18 y son capaces de producir la toxina Shiga. pedaleo y muerte previa presentación de falta de aire y espuma por la jeta. Ancizar Thompson Especialista en Patología Veterinaria CENEDI-IMV. el sobreconsumo post el ayuno del destete sobretodo de los animales con mejores condiciones físicas y otros de suma importancia.sld. Finalmente se esponen los casos diagnósticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009 con un significativo incremento durante este último año. así como en submucosa de curvatura mayor del estómago y en el mesocolon y grave alteración de los ganglios mesentéricos. en el caso de la Enfermedad Edemática y en el Shock con cianosis de las orejas. Brevemente se responsabiliza a cepas de E. Correo: jancizar@infomed. coli es capaz de provocar diferentes síndromes tanto diarreicos como enterotoxémicos. . Se explican de forma detallada los factores que junto a las toxinas interrelacionan en el desencadenamiento de estos síndromes y entre los que se encuentran el estrés social post destete. Se detalla la clínica de la enfermedad con un comienzo brusco e inesperado con muerte súbita inicial y después signos clínicos caracterizados por inflamación de la cabeza y en especial los párpados. tambaleo. diarrea mínima y muerte muy rápida con signos de desidratación. Una patología que aunque bien conocida causa grandes pérdidas a la ganadería porcina. Otro aspecto importante es la descripción del cuando anatomopatológico con la observación de edemas característicos en el tejido subcutáneo de la cabeza.cu RESUMEN: En el trabajo se expone la importancia de las colienterotoxemias en Cuba y en el mundo provocando pérdidas millonarias a las ganaderías porcinas de países tanto del primer mundo como del tercer mundo reflejándose la pérdida de alrededor de 5 millones de cabezas anuales.MV Julio A.Las enterotoxemias por Escherichia coli en el cerdo. así como síntomas nerviosos tales como inestabilidad. Dr. Casos diagnosticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009. pero en este trabajo se hace alusión a los últimos por su gran importancia y desconocimiento de los mismos por productores y personal veterinario. incoordinación. Se explica cómo E. SLT IIv responsabilizada con la Enfermedad de los Edemas y la Endotoxina productora del Shock de los Animales Destetados. la frente y la región subglosiana. ataxia. el cambio en la composición proteica del alimento en detrimento de la flora láctica y la pérdida de su función probiótica.

La Bioprotección en la masa porcina se sustenta en tres principios fundamentales: conocimiento de los requerimientos para la crianza de cerdos.LA BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA PORCINA CUBANA Autores: DrC. en particular las de naturaleza epizoótica. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail arístides@iip. alimentación y suministro de agua. DrC.cu En Cuba la bioseguridad en las granjas porcinas se rige por la resolución 09/2008 del Instituto de Medica Veterinaria. calidad del ambiente de la unidad. El Grupo de Producción Porcina se encuentra inmerso en un amplio programa para declarar en el año 2010 el 100% de sus unidades protegidas y contribuir a alcanzar categorías similares en las cooperativas de producción porcina en Cuba. con las consiguientes afectaciones en las zonas de ubicación de las mismas. El incumplimiento de uno de los aspectos mencionados anteriormente trae como consecuencia la perdida de la categoría de protegida de las unidades. están adquiriendo cada vez mayor importancia económica y social. . Arístides García. Victoria Martínez y MsC Yaneris Cabrera. disciplina de trabajo y disponibilidad de recursos materiales. la cual toma en consideración la profilaxis específica. vigilancia epizootiológica. evaluación y protección del ambiente y profilaxis específica.co. Las enfermedades infecciosas animales y las zoonosis.

6%) fueron positivos. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. 25 cerdos (16. es una zoonosis y representa un riesgo para las personas que se encuentran en contacto estrecho con los cerdos. en 6 se amplificó el gen H1 y en 2 el H3. cerdos. Hermosillo. En los hisopados se determinó la presencia del virus por RT-PCR en tiempo real y por RT-PCR convencional se caracterizó el subtipo específico y se secuenció. Además.6 Carretera a la Victoria. Los virus detectados comparten mayor identidad y son filogenéticamente más cercanos a los de linaje porcino canadiense. Palabras clave: Influenza. La alta prevalencia de influenza porcina en granjas comerciales y la estrecha interacción de grupos ocupacionalmente expuestos a virus influenza de hospederos animales como en el caso del cerdo. CP. con el virus pandémico A/H1N1 (2009) reveló que no están relacionados filogenéticamente. En la detección del virus. prevalencia . El 38% de los animales analizados fueron positivos para ambos subtipos. presentaron anticuerpos anti-virus influenza subtipo H3N2.mx La influenza porcina es una de las enfermedades de mayor diseminación entre los cerdos y tiene prevalencia alta en el mundo. El análisis de comparación de los virus detectados granjas comerciales de Sonora. El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de la influenza porcina en los cerdos y trabajadores de granjas porcinas del estado de Sonora. 61 trabajadores de granjas porcícolas (expuestos) y de 65 personas no expuestas. México. supone un riesgo para la transmisión de cepas porcinas al hombre.INFLUENZA PORCINA EN MÉXICO Jesús Hernández Laboratorio de Inmunología. Los resultados indican que la seroprevalencia para el subtipo H3N2 fue más alta que para H1N1. Se secuenciaron y analizaron genéticamente 4 muestras. Fax. C. principalmente. Los sueros se analizaron por ELISA e IHA para detectar anticuerpos anti-influenza H1N1 y H3N2. Los trabajadores de granjas porcinas. Se tomaron muestras de suero e hisopado de 150 cerdos. humanos. La vigilancia epidemiológica del virus influenza en porcinos y humanos es una herramienta valiosa para la salud pública. A. +52 662 280 0010. por lo que deben ser considerados como grupos prioritarios en las campañas de vacunación y otros programas de prevención. Sonora. 83000 Tel. México. Km. 0. +52 662 289 2400 Ext. 294 *C-Electrónico: jhdez@ciad.

IMPACTO DE LAS MICOTOXINAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Autores: DrC. IIP. Se conformo un grupo multidisciplinario para enfrentar esta situación compuesto por especialistas del CENEDI. CENSA. Victoria Martínez . En Cuba en el año 2009 se detecto una incidencia importante de micotoxinas en piensos y materias primas. con afectaciones directas en los indicadores productivos y de salud de la masa porcina en varias regiones del país.5 grados Celsius. y MsC Yaneris Cabrera.co. Se encuentra en fase de ejecución un proyecto de investigación en esta temática. con una elevada humedad relativa ambiental y una temperatura promedio de 25. Centro Nacional de Higiene de los Alimentos . Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail vmartinez@iip.DrC. se elaboro un plan de acciones encaminado a dar solución a esta problemática. Cuba presenta condiciones ambientales ideales para el desarrollo de hongos toxigenitos. y médicos principales de las Empresas afectadas. Arístides García. básicamente en reproductoras y animales pequeños.cu Una de las mayores amenazas de la producción mundial de carne de cerdo lo constituye la presencia de micotoxinas en los piensos y materias primas. . que pueden llegar a afectar alrededor del 30 % de los rasgos de comportamiento.

Cuba mariat. La Habana.cu RESUMEN En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los teschovirus. emergencia de la enfermedad en Haití y análisis de riesgo y estrategias de reducción de su introducción en países vecinos.frias@infomed. .ENCEFALOMIELITIS POR TESCHOVIRUS: EMERGENCIA EN EL CARIBE E IMPACTO María Teresa Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).sld. capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. distribución geográfica.

Dpto. tomando en cuenta el aseguramiento de los recursos y la sostenibilidad de las acciones que garantizan la bioprotección en las unidades productivas. Dr. desde una perspectiva integradora e integral. Rolo Gómez. . lo que redunda en beneficio para el control de otras enfermedades y el logro de mejores resultados. Marbelis Rodríguez. Raúl Costa Gravalosa. para el enfrentamiento y control de la Peste Porcina Clásica. nos obliga a mantener una vigilancia de primer orden sobre los factores que amenazan el buen desempeño de esta actividad. es el peligro sanitario de mayor envergadura. Felipe M. La aparición de enfermedades transmisibles entre la masa porcina. Msc. José E. Betancourt.GRR del EMNDC La elevada importancia económica que tiene la producción de carne de cerdo en el país. por su frecuencia. que abarca los principales elementos que intervienen en esta actividad y que incluye las propuestas sobre bases científico-técnicas para el mejor manejo y control de esta enfermedad en nuestro país. nivel de afectaciones producidas y las dificultades para erradicar o minimizar los riesgos sanitarios inherentes al proceso productivo.ACCIONES DEL GRUPO DE TRABAJO DEL EMNDC PARA EL ENFRENTAMIENTO Y CONTROL DE LA PPC EN CUBA Dr. El presente trabajo resume las principales acciones que han sido analizadas y evaluadas en el Grupo de Trabajo convocado sistemáticamente por el EMNDC. Lic.

materia prima del Surfacen en el período 2005-2009. la Regulación de Buenas Prácticas de Producción Farmacéutica 16:2006. En la actualidad existe una creciente preocupación por parte de los clientes y consumidores. El Consejo de la Unión Europea la define como la habilidad para trazar y seguir un alimento de consumo humano. se denota una mejoría en el período 2007-2008. et.1 TRAZABILIDAD. lo que demuestra que existió variabilidad. así como los registros de las actividades que encierra este proceso. 2007). debido a enfermedades propias de la especie. Los indicadores evaluados para el estudio fueron: animales sacrificados. (Pérez. San José de Las Lajas. (Sánchez y Cisneros. Leidys Jiménez Domínguez. Manuel Castro Perdomo.co. seguridad laboral. de cada lote de animales. 47 ½. sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente. el objetivo del presente trabajo consistió en: Obtener la trazabilidad del proceso de obtención de pulmones útiles de cerdo. la aplicación y o localización de todo aquello que está bajo consideración. Yodany Real García. con frecuencia semanal en el período 2005-2009. alimento de consumo animal. sanidad. Se recopiló la información. calidad organoléptica de la materia prima y presencia de neumonía. Teniendo en cuenta la importancia que tiene para la industria farmacéutica cubana contar con la trazabilidad. ljimenez@ica. Provincia Habana. los pulmones sanos y útiles obtenidos. El procesamiento de los datos se realizó a través de gráficos. por conocer el origen e historia de los alimentos. UNA HERRAMIENTA PARA CONOCER LA HISTORIA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados. pulmones sanos. producto a las pérdidas de animales en la etapa de cría y preceba. La trazabilidad es definida en la normativa ISO 9000. animales destinados al consumo humano o ingredientes. por lo que las empresas productoras y consumidoras se han dado a la tarea de incluir el concepto de trazabilidad. bienestar animal y salud humana. No obstante. como es el caso de la neumonía y diarreas. como la capacidad para seguir la historia. Carretera Central Km. lo que garantiza la historia de nuestras producciones en todas sus etapas. Instituto de Ciencia Animal. el procedimiento del sacrificio de cerdos para obtener pulmones útiles. pulmones útiles obtenidos. (ISO 9000:2005). medicamentos y productos en general que se consumen. para conocer el comportamiento de los indicadores estudiados. al 2008). eficiencia del proceso.cu INTRODUCCIÓN Las Buenas Prácticas de Manejo en Producción (BPMP) no sólo incluyen como resultado los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria. en relación . a través de todas las etapas de la cadena de suministro. MATERIALES Y MÉTODOS Se empleó como material de trabajo las normas de la familia ISO 9000.

(Cabrera et al. sin embargo en el 2009. la capacitación del personal y el manejo de la masa de animales.54 51. además de las corrientes de aire frío de la zona. por no contar con el requisito de peso mínimo para este fin (20 kg). .2 con el resto de los años. Eficiencia del proceso en el período 2005-2009. aunque se presentan otras de menor ocurrencia como es el caso de la hemólisis. 1500 1140 1000 500 0 2005 414 380 1342 1229 711 661 700 691 1170 737 720 1280 659 654 2006 2007 2008 2009 Figura 1. donde se evidencia que la causa principal es la neumonía.3 61. Obtención de pulmones sanos y útiles 2005-2009 En la figura 2 se evidencia que la eficiencia del proceso tuvo una pendiente positiva hasta el año 2008. hubo una decaída. cuando plantea que existen diferentes factores medioambientales. lo que condujo a interrupciones en el proceso. Resultados de las causas de las pérdidas El análisis de las causas de las pérdidas en el proceso se muestra en la figura 3.2 49. generado por los cambios en la infraestructura de la unidad. densidad de animales en la nave y condiciones de la instalación que propician trastornos respiratorios a los cerdos y dañan el pulmón porcino.1 2005 2006 2007 2008 2009 Figura 2. 70 60 50 40 30 20 10 0 Pulmones útiles 56. Estos resultados coinciden con Estrada (2003).3 33. En el año 2009 hubo déficit de alimento y cambios severos en el clima. producto a la inestabilidad y calidad de la alimentación de los animales. con índices de prevalencia que pueden llegar al 100 % de la masa. pleuritis y tráquea rota. lo que condujeron a resultados inferiores a los años precedentes. 2006). de alimentación. ventilación. lo que constituyen factores determinantes en la salud de la masa y que desencadenan trastornos respiratorios.

3. El análisis de la variabilidad mensual de los datos permitió tomar acciones para la planificación de los animales destinados al sacrificio. Figura 4. lo que coincide con los meses de menor % de humedad relativa y altas temperaturas. Variabilidad entre los meses de sacrificio y resultados del proceso. El estudio de los indicadores posibilitó la comparación. 2. condiciones favorables para la salud de la masa de animales. CONCLUSIONES 1. respectivamente. donde existen picos de máximo en el mes de marzo y agosto. Resultados de la variabilidad entre meses de sacrificio 2005-2009 En la figura 4 se muestran la variabilidad entre los meses de sacrificio y los pulmones sanos y útiles. . Comportamiento de las pérdidas en el proceso 2005-2009. el análisis y la proyección del proceso. a partir de los resultados alcanzados y las deficiencias detectadas.3 800 Neumonía 600 400 200 0 726 584 524 440 521 2005 2006 2007 Años analizados 2008 2009 Figura 3. Se obtuvo la trazabilidad de los indicadores estudiados en el proceso.

Carlos Ramos del Toro Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCION La industria porcina es una actividad económica relevante a nivel internacional. Andreasen y col. así como del consumo por parte de la población. M. se encuentran las enfermedades infecciosas que afectan el aparato respiratorio del cerdo. Su progreso depende del constante mejoramiento genético. conjuntamente a que casi siempre se hacen enzoóticas en las granjas y en la mayoría de los casos no se dispone de medidas de control suficientemente eficaces. se destacan en los últimos años el uso del Aivlosin y la combinación de Aivlosin con Clortetraciclina. Entre los productos más utilizados en la prevención y tratamiento de las neumonías del cerdo tenemos la tiamulina. el carbadox y lincomicina. Evaluar la efectividad de un esquema de tratamiento a base de (Aivlosin y Chlorteg) sobre la incidencia de neumonías en cerdos que se detectan durante sacrificio. nos trazamos los siguientes objetivos: 1. Estas son las responsables de gran parte de las pérdidas económicas de las explotaciones porcinas. entre los que se encuentra la aplicación preventiva de productos en el pienso o en el agua de bebida con resultados satisfactorios. (2001).APLICACIÓN DE UN ESQUEMA DE TRATAMIENTO PARA LA REDUCCIÓN DE NEUMONIAS EN CERDOS AL SACRIFICIO Dr. Eco Animal Health (2002). de la promoción del comercio de los animales y sus productos. Entre las principales preocupaciones de los veterinarios en la actualidad. de los sistemas de manejo y sanitarios de los cerdos. MATERIALES Y METODOS Estudio hematológico y clínico pre experimental. (1985).v. En correspondencia. Biehl y col. tanto para las afecciones respiratorias. como en el incremento de las ganancia de peso y la mejora de la conversión. 2. 3. Determinar la localización de las lesiones en los diferentes lóbulos pulmonares. Formación de grupos experimentales Eliminación de animales del experimento Estudio clínico durante el experimento Estudios anatomopatológicos durante el sacrificio de los cerdos en el matadero Estudios microbiológicos Análisis estadístico Imparto económico RESULTADOS Y DISCUSIÓN Estudio hematológico y clínico pre experimental y Eliminación de animales del experimento . Aislar los principales agentes etiológicos responsables de neumonías en las muestras estudiadas. Un aspecto importante en el control de las afecciones respiratorias del cerdo es el uso de tratamientos con productos antimicrobianos por diferentes métodos.

mientras que las lesiones localizadas en .7b Tabla 3. Localización de los focos neumónicos Lóbulo Grupo Grupo l Grupo ll apical 4 3 cardiaco 2 2 intermedio 8 0 diafragmat 13 1 total 27 6 % 49.1 10. Tabla 2. ligera disnea respiratoria y por tos a los 65 días de iniciado el experimento. caracterizadas fundamentalmente por secreciones nasales.1a 10.05) al grupo control con un 59. Estudio clínico durante el experimento En el grupo tratado no se observaron signos leves o graves de trastornos respiratorios durante toda la experiencia. evidencias ligeras de neumonía clínica en varios animales. Estudios anatomopatológico en el matadero Se pudieron constatar diferencias significativas en la presentación de neumonías en los animales al sacrificio (tabla 2). prolapso).3 %. (1994). Grupos control Tratado Grado de lesiones pulmonares Afectados 27 6 Leves 16a 5b Moderada 9a 1b Severas 2 0 Graves 0 0 En el grupo tratado las lesiones leves resultaron en un 83. Prevalencia de cerdos neumónicos en los grupos experimentales. En ambos grupos experimentales hubo animales que por diferentes motivos fueron eliminados (trastornos entéricos.7 En este sentido Rueda y col.05) en un 33.En las evaluaciones hematológicas y clínicas pre experimentales realizadas no se observaron alteraciones de estos cuadros en ninguno de los grupos experimentales. En el grupo control se pudieron observar. (2002) y Martínez (2002) han planteado que lesiones que se localizan en los lóbulos anteriores (apical y cardiaco) revelan neumonías atribuibles a deficiencias en las condiciones de manejo de la piara. Distribución de las lesiones según su grado en los dos grupos experimentales. coincidiendo con los estándares solicitados por Council Canadian. Grupos Grupo I Grupo II #de cerdos 55 56 neumonía 27 6 Prevalencia 49. En el caso de las lesiones moderadas en el grupo control estas fueron significativamente superiores (p=0.3 % con respecto al tratado que presentó un 16.7 %. accidentes. aceptándose todos los animales.3%. de este grupo fueron tratados 2 animales con un cuadro severo de neumonía. significativamente superior (p=0. Tabla 4.

los lóbulos posteriores (intermedio y diafragmático) indican neumonías atribuibles producto de la infecciones en órganos internos. Los lóbulos más afectados resultaron el diafragmático e intermedio y el menor afectación el apical 3. equivalentes a $636 600 dólares anuales. tanto clínica como subclínica. reduciéndose así. Estudios microbiológicos Se encontraron 8 muestras positivas a diversos microorganismos en el grupo I (sin tratamiento).3 %.5 Escherichia coli muestras positivas IMPACTO SOCIAL La unidad aporta 1320 precebas al año (110 mensuales). Los microorganismos más comúnmente aislados del tracto respiratorio fueron Streptococcus spp y Pasterella multocida. Incluir en la investigación de pulmones sanos esquemas que estudien la aplicación de otros antibióticos y la influencia de otros posibles factores como el genotipo en la resistencia a los procesos respiratorios.5 Pasterella multocida 1 12. el costo de las importaciones. 8 100 . 2. se puede obtener un total de 1179 pulmones sanos pudiéndose realizar 1061 dosis de SURFACEN. Tabla 5. Aplicar el esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina para la obtención de pulmones sanos. Los gérmenes aislados con más significación resultaron el Streptococcus spp y la Pasterella multocida con el 50 % y 37 % respectivamente del total de las muestras investigadas RECOMENDACIONES 1. CONCLUSIONES 1. El esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina resultó eficaz en la reducción de la afectación de los cerdos por neumonías. con una efectividad obtenida en la combinación de aivlosin y clortetraciclina de un 89. Microorganismos aislados en el tracto respiratorio de los cerditos MICROORGANISMO MUESTRA % POSITIVAS 4 50 Streptococcus spp 3 37. la implantación de nuevos tratamientos para otras afecciones respiratorias. En la tabla 5 se muestran los principales aislamientos de microorganismos en los pulmones analizados. 2.

La obtención de una materia prima farmacéutica (pulmones útiles) de origen biológico ha permitido la producción de SURFACEN® como alternativa terapéutica en la práctica clínica cubana en todos los servicios de neonatología con intensivísimo del país contribuyendo. Yaneris Cabrera En Cuba uno de los principales indicadores a los que se le presta toda la importancia que requiere es la mortalidad infantil. .2 por mil nacidos vivos en el 2008. Rolando Perdigón y MsC. Problemas de confort de los animales en las explotaciones porcinas semiintensiva o intensiva. Para lograr disminuirlo en nuestro país se ha desarrollado un surfactante natural (SURFACEN®) a partir de pulmones de cerdos de precebas para ser utilizado en el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria del recién nacido (SDRN) y sustituir al extracto de surfactante heterólogo bovino (SURVANTA) que se utilizaba con anterioridad. Las perspectivas de uso de este medicamento se ha ido incrementando y se emplea en otras afecciones tales como el Síndrome de dificultad respiratoria agudo (SDRA).8 por mil nacidos vivos en 1994 a 0. Mella se ha desarrollado una tecnología que desde el año 2004 ha permitido ir creciendo paulatinamente en producción y eficiencia de pulmones útiles basado en la identificación de los siguientes puntos críticos: Alta incidencia de neumonías en los cerdos en los países tropicales (humedad relativa ±80%). Método cruento de sacrificio Perdidas de pulmones en el momento de la evisceración. a disminuir la mortalidad por enfermedad de membrana hialina de 0.PRODUCCION DE PULMONES UTILES EN LA UNIDAD JULIO A. MELLA DrC. En la Unidad Porcina Julio A.

.

teniendo en cuenta los objetivos . pudiendo afirmarse que su avance ha sido lento. eficiencia. Introducción. Este trabajo se fundamenta en la necesidad de obtener e implementar un modelo avanzado de solución de problemas a partir del cual se alcance mejorar eficazmente la calidad de la producción porcina.9%. la clasificación de Costos de Calidad (12) para el análisis económico del proceso mejorado. en cuanto a cantidad de cerdos sacrificados por cada unidad (bulbo) producida del medicamento C. El comportamiento de los rendimientos productivos en el periodo de 1999 a 2004 evidenció que éstos con relación al número de pulmones útiles se encuentran en un rango de cero a 32. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA. como donante de materia prima en la fabricación de un medicamento biológico. Sin embargo. porcentaje de pulmones no útiles por otras causas. porcentaje de lotes de medicamento C sin producir por no disponibilidad de pulmones. El medicamento C reúne las características bioquímicas generales de sus homólogos empleados en la clínica (3). Dr MV Carlos Bulnes Goicochea DrC. Ing. con fluctuaciones. tiene la ventaja de ser sencillo y el material de partida está poco contaminado con otros lípidos que no intervienen en la acción farmacéutica. Desarrollo. Con la introducción del Perfeccionamiento Empresarial se ha logrado el acercamiento a una filosofía productiva basada en la calidad. Se realizó una revisión de las metodologías avanzadas para el mejoramiento continuo. Alejandra Viloch Cambas DrC. debido fundamentalmente a las condiciones que caracterizan la producción pecuaria en general y porcina en particular en el país. Fueron empleados además otras herramientas clásicas de calidad.DESARROLLO Y APLICACIÓN DE UN MODELO DE ANÁLISIS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO DONANTE DE MATERIA PRIMA FARMACÉUTICA Dra MV Aleida Pérez Rojas MSc. El método de obtención. Nery de la Noval Estevez MSc y Lic. por lavado pulmonar. Se diseñó un modelo de análisis y solución de problemas empleando el ciclo de mejora modificado (9). Cuba. en rendimientos. presenta como desventaja que la disponibilidad de materia prima es limitante para su producción. siendo necesario un tránsito hacia un nivel superior con la introducción de conceptos de gestión por proceso y mejoramiento continuo de la calidad. los gráficos de Causa-Efecto (13) para la definición del problema principal y la métrica Seis Sigma (14) para la identificación de la meta de mejora. Esnayra Roque Piñero MSc. y que el desarrollo organizacional demandado por el país no muestra sus mejores resultados en esta rama. Chile y México (1. porcentaje de pulmones con lesiones. reconocimiento del grado de madurez y nivel de desempeño. Autores como (4 y 5) concurren en plantear que una de las principales dificultades presentes en las empresas del Ministerio de la Agricultura ha sido la insuficiente asimilación de nuevas técnicas y enfoques de gestión. Este medicamento ha demostrado su efectividad y eficacia en los estudios clínicos realizados en Cuba. los porcentajes de rendimiento y merma normal. siendo éste responsable de más del 70% de su baja disponibilidad. Se procedió a la aplicación del modelo diseñado para la mejora. Se demostró la incidencia real del proceso de obtención de pulmones en e desempeño productivo de la fabricación del medicamento C. el análisis de criticidad de elementos de un proceso (11). herramientas de calidad de la reingeniería de procesos propuesta por (10) como son: la identificación de los Factores Críticos de Éxito (FCEx) y selección de Alternativas de solución. homogeneidad y consistencia. Lic. Para el tratamiento del SDRN fue elaborado en Cuba un producto obtenido del extracto lipídico de lavado pulmonar porcino. a partir de la revisión y análisis científico de problemas y la identificación y aplicación de alternativas de solución factibles técnica y económicamente.2). Se realizó un análisis de los resultados históricos (5 años) del proceso de producción de pulmones. lo que demuestra inconsistencia del proceso. sin embargo resulta insuficiente para conseguir resultados consistentes que garanticen una materia prima segura para la fabricación de medicamentos.

Evaluación del impacto del cambio en la calidad y lotes al año y rendimientos en cantidad de producto SURFACEN.98 45. Tabla 1: Alternativas de solución para los FCEx. . Se demostró que áquel obtenido con los cerdos de peso entre 25 y 30 Kg. Tabla 2: Resultados comparativos de la calidad del medicamento C antes y después de la mejora . rangos de proteína y actividad biológica y biofísica similares a las de otros productos heterólogos de reconocido prestigio. Con relación al rendimiento productivo. farmacéutico. Estudiar efectividad del proceso de limpieza y desinfección. un análisis global muestra una tendencia al aumento y a la estabilidad del proceso a partir del año 2005.005. Diseñar un sistema de selección y evaluación de proveedores FCEx 3: Garantizar la gestión Establecer los criterios de selección. bajos niveles de productos de degradación.05/1. que supera el 83%. y como causa crítica la producción de un elevado nivel de pulmones con lesiones y no útiles por otras causas. Estudiar variantes del proceso de limpieza mecánica. Establecer indicador de calidad para evaluación del proceso. Se consideró su influencia en la calidad del medicamento C (15).3 <3 Actividad biológica 56/74 73/93 *Para p > 0. 35 65.78/54. a partir de éste análisis se definió como problema principal la poca disponibilidad de pulmones útiles como materia prima del medicamento C. reúne las características bioquímicas. Factores Críticos de Éxito Alternativas de Solución Disminuir tiempo de cría y aumentar número de lotes al año Internos introducción de cambio tecnológico y estudio de la factibilidad FCEx 1: técnica con relación a la prevalencia de afecciones respiratorias. y Elevar eficiencia productiva del económica con relación al comportamiento de los costes proceso con mayor número de productivos. siendo su raíz la prevalencia de las afecciones respiratorias en las condiciones nacionales de producción porcina. coincidiendo con la aplicación de las alternativas de mejora del rediseño. con relación al contenido de principio activo. Diseñar un sistema de Bioseguridad a partir de la aplicación de enfermedades herramientas de HACCP. Los Factores Críticos de Éxito (FCEx) identificados fueron de índole tecnológico y organizacional por su naturaleza y componentes y estaban en correspondencia con el problema principal.25 DPPC/PL Totales % 48. FCEx 2: Disminuir perdidas por 1.84/56. Establecer relaciones efectiva de proveedores contractuales con proveedores seleccionados.9/1.91/1. Para mejorar su desempeño se establecieron las Alternativas de Solución (AS) que resultaban aplicables en un corto periodo de tiempo (Tabla 1).estratégicos establecidos.91 O.45/1. Seleccionar estables ajustados a un unidades proveedoras e introducir un paradigma productivo paradigma de producción alternativo.91 LPC/PL Totales % 0. En la tabla 2 se muestra los resultados de la comparación de las características de calidad del medicamento C resultante antes del mejoramiento del proceso de obtención de pulmones y posterior a la introducción de las Alternativas de solución. 2. Parámetro Surfactante C Variante propuesta actual PC/PL Totales % 71. pulmones utilizables.02 Proteínas/PL Totales 1.77/ 6.19 O.00/76.3 % Actividad biofísica 0.1/2.

12% en el 2008).5 1 0.En el año 2008. se obtuvo un promedio de 81. así como garantizar una materia prima estable y homogénea para la fabricación del Medicamento C. Al analizar la dinámica del nivel de calidad Sigma (Figura 1).5 nS m ig a 2 1. En el último año evaluado Sigma alcanza un valor cercano a 3. Comportamiento de nivel de calidad Sigma 3 2.53% de eficiencia del proceso en los proveedores estudiados. Los costos totales de calidad representan menos del 40% del total de costos de producción. La aplicación de AS al proceso de producción de pulmones permite mejorar la eficiencia técnica del mismo. con tendencia a la disminución (3. lo cual significa que el proceso alcanza un nivel de maduración de medio a alto (18). según lo planteado por (16. Z Sigma donde operan la mayoría de las medianas y pequeñas empresas en el mundo. con nivel de calidad convencional. El tratamiento con una perspectiva científica del problema que constituye la poca eficiencia del proceso de producción del Medicamento C permite dirigir los recursos y concentrar los esfuerzos de mejora en aquellos aspectos que inciden críticamente en el resultado final del mismo.5 0 1999 2000 2002 2004 2005 2006 2007 2008 n Sigma Año . se aprecia un aumento progresivo a partir de la introducción de las AS. (16 y 17) plantean que el comportamiento de los rendimientos favorece y es medida de la estabilidad alcanzada por el proceso. coincidiendo con lo señalado por (21 y 22) en experiencias en otros sectores industriales. 19 y 20). Conclusiones.

El predominio de pulmones afectados en el matadero implica una pérdida económica mayor por la disminución en la producción de Surfacen® (Perdigón et al. Los indicadores productivos evaluados fueron: peso final. donde se seleccionaron un total de 1369 animales destetados del híbrido comercial Yorland x Landrace x Duroc. Este producto es esencial en el tratamiento del Síndrome de Distress respiratorio en niños recién nacidos y el adulto mayor. Los procesos neumónicos juegan un rol importante entre las enfermedades del cerdo. Según Bulnes et al. Los registros utilizados correspondían al periodo comprendido entre enero y diciembre de 2009. los factores interactuantes comprenden agentes infecciosos.. Los animales fueron explotados bajo las mismas condiciones de manejo. principalmente en preceba. Se debe destacar que la raza sintética cubano se creó con el objetivo de ser utilizada como raza paterna terminal en la producción porcina comercial (Santana et al. 1998). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal (ICA).25 kg.INFLUENCIA DE LA ÉPOCA DEL AÑO EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES PARA LA PRODUCCIÓN DE SURFACEN® J. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las precebas sacrificadas para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al. Central. . La Habana. San José de las Lajas.co. hoy en día están consideradas como uno de los problemas de salud animal más importantes en la producción porcina (Amass. pulmones útiles. Estos procesos pueden aparecer por causa multifactorial. (2002). 1993). Las dietas fueron balanceadas según los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento (NRC. 1999). Katia Hidalgo. factores ambientales estresantes y la susceptibilidad del hospedero (Iglesias y Trujado. Pérez Instituto de Ciencia Animal. Y. Guzmán. Leidys Jiménez. Anaya. 1999). A. El presente trabajo tuvo como objetivo comparar la producción de pulmones útiles de cerdos de preceba en los dos semestres del año 2009. Km 47 ½ Carret. 1998 y Loeffen et al. (2004) en estudios realizados en mataderos en Cuba revelan valores superiores al 90%. agrupados en corrales colectivos de 12 animales/corral hasta alcanzar un peso al sacrifico entre 22. eficiencia en la obtención de pulmones útiles y tiempo de estancia en la crianza de preceba. 2004). Jacinto y R. Rodríguez. Cuba jrondon@ica.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias del cerdo.. Para el procesamiento de los datos se aplicó un diseño completamente aleatorizado mediante el paquete estadístico INFOSTAT (2001) y se realizó la comparación de las medias mediante el método de Duncan (1955). J.

Se muestran además una marcada significación en cuanto al peso de los animales.28 2.05 54. según lo planteado por Estrada (2003) quien menciona que los factores medioambientales propician las patologías de los trastornos respiratorios porcinos.27* Promedio de pulmones útiles x semana 10.99* Peso final. semanas 8 7. Se corrobora la influencia de la época del año en la obtención de pulmones. han permitido un mínimo nivel de rechazo de pulmones en esta última etapa y se han obtenido porcentajes de hasta 70 % de pulmones útiles. resultado sorprendente si se tiene en cuenta los informes de la literatura de entre un 60 a un 100 % de prevalencia de esta afección en crianzas de cerdos en condiciones tropicales (Tielen 1995). . (2003 y 2005) el establecimiento de mejoras en los sistemas de crianza y en el tratamiento de la neumonía e inspección continua.78 51.02* Eficiencia productiva.94 28. kg 22.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra los resultados obtenidos en el año 2009 y se puede observar que se produjeron diferencias significativas en el comportamiento de los cerdos.68* Animales sacrificados x semanas 24.05 Según Pérez et al. Tabla 1 Indicadores obtenidos en el año 2009 para la producción de pulmones útiles Año 2009 Mediciones ± EE enero-junio Julio-agosto Tiempo de estancia. % 44.24 0.33 2. disponibilidad de animales al sacrificio y la eficiencia obtenida.96 3.68 26.11 0.70* * p<0.

Eficiencia en el proceso. pues son en este caso animales mestizos con cierta adaptabilidad a condiciones tropicales y que expresan un mejor comportamiento en condiciones ambientales más frescas y apropiadas para su desarrollo. año 2009 . Gráfico 3.Los resultados logrados pudieran estar favorecidos por la temperatura. pues se conocen que las bajas temperaturas propician la aparición de enfermedades respiratorias. También es importante mencionar el factor genético que pudiera ser responsable también de estos resultados.

.CONCLUSIONES Los datos obtenidos en este trabajo. Estas mejoras permitirán una producción estable de materia prima para el Surfacen®. con un ahorro significativo de divisas para el país en cuanto a la importación de este medicamento y por ende una mejor atención en el ámbito de la Salud Pública. demuestran que hay que mejorar las condiciones de crianza y manejo en el primer semestre del año para obtener un proceso continuo y estable en la producción de pulmones útiles en el año.

con frecuencia semanal y el registro de calidad que permite establecer el control y trazabilidad del proceso. con el que se debe establecer el control riguroso de cada proceso que se lleve a cabo en la Empresa o que esté relacionada con ella directa o indirectamente. lo que demuestra que no hubo un crecimiento ascendente en todos los casos. San José de las Lajas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados en cada año en el período 2005-2009. Teléfono: (047) 599152.cu. producto a la variabilidad que existió en el flujo tecnológico de la unidad. Carretera Central Km.cu. Leidys Jiménez. Animales sacrificados desde el 2005 hasta abril 2008 2009 . con carácter organizacional. preventivo y participativo. 5000 4000 3000 2000 1000 0 1140 1342 1229 1170 1280 2005 2006 2007 2008 Figura 1. comercializados e ingresos. Eunice Fernández UNA SALIDA DEL PROCESO DE Instituto de Ciencia Animal. necesarios y suficientes para satisfacer las necesidades. (Carrazana et al. lo que ha permitido realizar un análisis retrospectivo del proceso de obtención de la materia prima natural (pulmones útiles de cerdo) a partir de precebas y la contribución económica que representó para la organización.co. Cuba. como externo. todo esto con el objetivo de alcanzar resultados deseados. aplicando el Sistema de Gestión de Calidad. larias@ica. tanto del cliente interno. En el Instituto de Ciencia Animal se establece el seguimiento de cada una de las actividades. 24. OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO Lázara Guzmán.cu INTRODUCCIÓN La Gestión económica constituye la herramienta de uso sistemático. Apartado Postal No. 2006).COMERCIALIZACIÓN DE PRECEBAS PORCINAS. 47 1/2. MATERIALES Y MÉTODOS Como método de trabajo se recopiló la información en el período 2005-2009. empleando como materiales los animales destinados al sacrificio. relacionada con la cantidad de animales sacrificados. el que se fue estabilizando y ha permitido organizar el proceso y homogenizar el número de animales que se sacrifican cada semana. en el período 2005-2009 por concepto de captación en moneda nacional y moneda libremente convertible.efernandez@ica. La Habana.co.co. ljimenez@ica.

8 2005 2006 2007 2008 2009 CONCLUSIONES La recopilación de datos permitió analizar la variabilidad de cada uno de los indicadores estudiados. 408 1203.4 804 994. .En la figura 2 se muestran los resultados de la captación por concepto de comercialización a los clientes en Moneda Nacional. como una vía para incorporar ganancias a la Empresa. 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 2005 2006 2007 2008 2009 En la figura 3 se muestra la captación del proceso de comercialización de las precebas en CUC. Se ratifica la viabilidad de la producción de pulmones útiles no solo por su relevancia como objeto social sino también económico. El proceso de producción porcina del centro permitió incrementar la captación de CUC de un 35% a un 94%. lo que demuestra el incremento que se ha logrado en el proceso. lo que denota que la estabilidad en el flujo productivo del proceso de producción porcina del centro permitió incrementar esta actividad de un 35% a un 94%.6 890.

organización. Representación para Cuba. inocuidad para el medio y del producto final que se brinda al consumidor. Para que sean efectivas no pueden ser implementadas nada más por un grupo de productores. trabajo en equipo. Bela-Pharm GmbH & Co. disciplina. económicamente justificados. se incrementan los riesgos por ello. salud. cuidados al medio ambiente. tal como evaluación de puntos críticos. . con el respaldo de grupos de investigación y de las autoridades competentes. La actividad comercial y las exigencias actuales.BIOSEGURIDAD EN UNIDADES PORCINAS Dr. vinculación y armonía de todas las acciones protectivas en la cadena de producción. constituyen la base para la posterior incorporación de los sistemas de aseguramiento de la calidad. hay que integrar en el proceso productivo todos los aspectos que. En resumen. obligan a los productores porcinos a ser cada día más exigentes en el cumplimiento de los programas de bioseguridad y buenas prácticas de producción. logren tal objetivo sin obviar que se requiere de capacitación. En fin. En ambos se resumen las actividades necesarias para lograr un impacto positivo sobre la calidad alimentaria. junto con los Procedimientos Normativos Operacionales (PNO). KG. Laboratorios para la Producción de Medicamentos Veterinarios. Especialistas de Ventas. si no por la totalidad de ellos. Se acepta internacionalmente que las buenas Prácticas de Manejo (BPM). Precisamente las medidas de bioseguridad forman parte de ello al evaluar y minimizar los riesgos a partir de acciones concretas en aquellos aspectos vulnerables del proceso productivo. bienestar animal y la inocuidad de los productos para el hombre. En nuestro trabajo destacamos el concepto. constancia y registro de las medidas aplicadas. las que contribuyen a la aparición de nuevos patógenos o a la reemergencia de otros. MV Oscar Ricardo Reyes y Dr. Nuestro objetivo es que las medidas de bioseguridad no se vean sólo como un programa a implementar para evitar la introducción o diseminación de agentes infecciosos al predio. si no en cumplir en las áreas de acción para el bienestar animal. MV Alberto Egidio Rey. en cuanto a inocuidad alimentaria. Crece la demanda y el productor incrementa la producción con el aumento de las poblaciones. destacando los aspectos objetivos y subjetivos que persisten en los criadores.

la zeolitas naturales. aparentemente sanos. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda Instituto de Ciencia Animal. Castro.5 kg de peso vivo y 33 días de edad en los cuales se utilizó un diseño bloque al azar con 2 tratamientos y 4 réplicas con 8 animales en cada uno (32 animales /tratamiento). e- Introducción Las enfermedades respiratorias en el cerdo son muy comunes y están distribuidas en todos los países y climas donde existe producción porcina intensiva con valores de prevalencia que pueden llegar hasta el 100% (Ciprian 2003 y Marco 2005).m. La tecnología de suministro del alimento a los animales se realizó según el Manual de Crianza Porcino (Anon. con lo que se produce además la disminución en los costos debido al menor empleo de medicamentos. concentraciones de amonio. minerales del grupo de los aluminosilicatos.co. a los que ayuda a recuperar peso y a reducir la mortalidad (Martínez et al. 2005 y Castro 2007).5-8. El pienso comercial se confeccionó según las recomendaciones del NRC (1998) establecidos para esta categoría. 2001). Rodríguez. una a las 8:30 a. y otra a las 3:30 p. Los tratamientos se conformaron con las siguientes características: Tratamiento I: Control (pienso comercial). de un cruce comercial (Yorkshire x Landrace x Duroc). al mínimo. Por otra parte.cu San José de las Lajas. (100% de la norma alimentaria). Lourdes Savón. Tratamiento II: Pienso comercial (94% de la norma alimentaria) con zeolita (6 % de de la norma alimentaria). Mumpton y Fishman (1977) informaron que el empleo de las zeolitas naturales puede reducir la incidencia de éstas y otras enfermedades. Lázara Ayala. En todos los casos la cantidad de alimentos del día se suministró dividida en dos raciones. Se utilizaron 64 cerdos de ambos sexos.m. La Habana. con 7. Al tener en cuenta estos aspectos y debido a la necesidad de disminuir. También en lo relacionado con las neumonías. se indicaron como factores epidemiológicos a aquellos que influyen en la capacidad de los microorganismos para extenderse en una población dada (Lobo et al. . temperatura y condiciones de las instalaciones (Estrada 2003). El trabajo se desarrolló durante los meses de abril y mayo de 2005. mail:mcastro@ica. se señalan la densidad.EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. se consideró valorar el efecto de la zeolita en la preceba porcina. Mayuly Martínez. Por otra parte. El agua se suministró ad libitum mediante bebederos automáticos de nipple. ventilación y volumen del aire. 2005). los problemas respiratorios de los cerdos que tributan pulmones para el Programa Nacional de fabricación del SURFACEN. medicamento elaborado por el CENSA para el tratamiento de recién nacidos con disfunción respiratoria. Entre los factores medioambientales que intervienen en la patología de los trastornos respiratorios. que permitiera reducir los problemas respiratorios de esta categoría. Y. pueden actuar como estimulantes de crecimiento y se han utilizado para tratar las diarreas en cerdos antes del destete. alimentación.

En cuanto al procedimiento de la exploración clínica para determinar los signos de trastornos respiratorios. (33 y a los 61días de edad). se realizó el análisis de varianza y se aplicó la dócima de Duncan (1955) para conocer la diferencias entre la medias.11 39.% 87. Comportamiento de la termometría rectal (°C) y la frecuencia respiratoria Tratamiento Control Indicador Temperatura rectal. así como el consumo de alimento y la conversión alimentaria.La zeolita natural utilizada en este trabajo provenía del yacimiento Tasajeras.34 48. y su granulometría era <1 mm.75 37.27 Disnea.97 *** La temperatura media rectal por tratamiento no mostró diferencias significativas entre tratamientos y la frecuencia respiratoria presentó diferencias significativas (P<0. 68.27 Secreciones Nasal.001. Tabla 3.% P<0. % 50.50 12.00 11. Merck (1993) estableció que el ritmo respiratorio/ promedio es de 40 respiraciones por minuto y un rango de 32-58 respiraciones por minuto. Se registró el peso individual de los animales al inicio y al final del experimento. se realizó la evaluación económica tomando como base los precios en dólares (USA) a partir del precio de los diferentes productos utilizados y el costo del alimento para llevar a los animales desde los 33 hasta los 61 días de edad. 0. Comparación de los indicadores clínicos.00 43. lagrimales y disneas durante el transcurso del experimento en cada animal de forma individual. se observó clínicamente el estornudo. Resultados y discusión En la tabla 2 se aprecia el comportamiento de la termometría y la frecuencia respiratoria en los animales de ambos grupos. presentación de secreciones nasales.respiratorios de los animales. % 56. Indicador Control Zeolita ES (±) Signif.44 Zeolita ES (±) Signif. A pesar que las medias de ambos tratamientos estuvieron dentro del rango permisible para la frecuencia respiratoria.00 31. P<0. Los cerditos se alojaron en 8 corrales colectivos con capacidad para 8 animales por corral. °C Frecuencia Respiratoria.75 12.19 0. mostrando mejor frecuencia respiratoria. se midió la frecuencia respiratoria y se registró la temperatura por termometría rectal en los horarios más frescos de la mañana para detectar algún otro proceso infeccioso.% 75. Cuba.47 Secreciones Ocular. Por último. Para el procesamiento de los datos se utilizó el paquete estadístico INFOSTAT (2001) según el diseño bloque al azar. R/min.05 * . tos. los cubículos eran de estructura metálica y piso de racilla.47 Estornudo .001*** 39.58 * Tos. Tabla 2.50 39.25 12.25 31. localizado en la provincia cubana de Cienfuegos. Posteriormente.5 50. los animales pertenecientes al tratamiento con zeolita difirieron significativamente.25 12. Para el caso del comportamiento clínico se utilizó el procedimiento (COMPARPROP) del GW-Basic sobre MS-DOS.

Por otra parte. Los resultados encontrados permiten diseñar enfoques y futuros estudios con este aluminosilicato dirigidos a la obtención de cerdos con mejores indicadores de salud desde el punto de vista de los problemas respiratorios. en la tabla 3 se pueden observar las diferentes variables clínicas analizadas para ambos tratamientos donde el estornudo. La variable tos mostró diferencia significativa ( P< 0.05) a favor del tratamiento que recibió zeolita. oculares y disnea no presentaron diferencias significativas. de forma económica y nutricionalmente eficiente. las secreciones nasales. .

Existe correlación positiva entre la paridad y el tamaño de la camada. en un periodo de tres años. Facultad de Ciencias Agropecuarias.VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS *Leonel Lazo Pérez.cu ** Instituto de Medicina Veterinaria provincia de Villa Clara Resumen Se analizaron 1101 partos de 250 reproductoras de las razas Yorkshire e Híbridas Yorkland.281618 E-mail: lazo@agronet. y la paridad con el tamaño de la camada. Cuba Tel:(53)-(42).5 veces mayor que los cerdos que nacieron con un peso superior a 1300g. tamaño de la camada (TC) y el peso al nacer de la camada (PNC). Se determinaron las principales causas de mortalidad en el período desde el nacimiento hasta el destete (26 días). Se realizó un análisis de riesgo mediante un estudio retrospectivo de tipo caso-control.edu. . Así como los que nacen en invierno tienen un riesgo de morir de 4. Existe correlación positiva entre el porcentaje de mortalidad en las crías y la paridad. de un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos. **Roberto Molina Suárez *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia.7 veces más que los que nacen en verano. Villa Clara. donde se evaluó como factor de riesgo el peso al nacer de las crías y la época del año en que nacieron con la mortalidad perinatal. con la paridad (número de partos: NP). Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Se correlacionó el porcentaje de mortalidad en crías. el tamaño de la camada y el peso al nacimiento. El riesgo de muerte en los cerditos que nacieron con un peso inferior a 1300g es 8.281692 Fax:(53)-(42).uclv.281778 (53)-(42). Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Se concluye que las principales causas de mortalidad en las crías durante el periodo de lactación fueron inanición. Colateralmente se realizó una valoración económica de las perdidas por concepto de mortalidad. 54830 Santa Clara. aplastamiento y colibacilosis. Las pérdidas por concepto de mortalidad predestete fueron de $17343.

cu Resumen Se utilizaron 324 cerditos provenientes de 30 camadas de madres híbridas (Yorkshire x Landrace) distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos experimentales. Las reproductoras del tratamiento experimental.e incidencias de diarreas (%).4.3 y 15. consumieron a partir de los 21 días anteriores al parto un pienso al cuál se le incluyó el probiótico a una concentración de 1.01) 63.0 kg/ t. nacidos totales y nacidos vivos. R E Almaguel. Se infiere que el uso del probiotico en piensos iniciadores mejoró el comportamiento zootécnico e higiénico-sanitario de los cerditos.co.UTILIZACIÓN DE UN PREPARADO PROBIOTICO (LACTOBACILUS RHAMNOSUS Y LACTOBACILUS FARCIMINIS) COMO ADITIVO EN CERDITOS DE 7 A 33 DÍAS DE EDAD J L Piloto.0 vs 82. En las reproductoras se controló el efecto paridad. 1.05) 11.0 kg/ t pienso. Se observó una disminución de la incidencia de diarreas en 80% y la mortalidad en 50% a favor del probiótico. cerditos. .6 respectivamente. Gaveta Postal No. Palabras claves: Probiotico.4 vs 54. así como la mortalidad (%). Cuba jpiloto@iip.4 y 14. así como el tamaño (cabz) y peso de la camada al nacer (kg) fue significativamente superior (p< 0. El número de nacidos vivos (%) fue superior en el tratamiento experimental 95. En los cerditos el peso al nacer y al destete ( kg). con el objetivo de conocer el efecto sobre los rasgos de comportamiento animal al incluir un preparado probiótico (Lactobacilus Rhamnosus y Lactobacilus Farciminis) en piensos destinados a los cerdos de 7 a 33 días de edad.7. C Mederos y E Cruz Instituto de Investigaciones Porcinas. comportamiento.3 vs 10. Punta Brava. tamaño de la camada al nacer y al destete. La Habana. mientras que el peso de la camada al destete fue mayor (p< 0. Los tratamientos experimentales consistieron en un control y otro donde se incluyó el preparado probiótico a razón de 3.

Universidad de Sancti Spiritus. Tomando como base lo planteado. Lic. Yaima Hernández Beltrán. F6 (P987). Departamento Agropecuario.cu Dirección: Avenida de los Mártires #360. coli incluyen generalmente las fimbrias F4 (K88). 2008). . diarrea aguda y deshidratación (Frydendahl. nos propusimos como objetivo general: Evaluar que inducen la salida de líquido desde el epitelio al el efecto inhibitorio de lectinas vegetales sobre la unión de antígenos fimbriales de Escherichia coli al borde en cepillo del intestino delgado de cerditos y los cambios en la glicosilación intestinal Por tal motivo se hace necesario seguir trabajando en le conocimiento de la glicosilación de los enterocitos y su influencia en la expresión de receptores para diferentes patógenos. Las cepas enterotoxigénicas de E. lo que sería de aplicación futura en el empleo de terapias de bloqueo. INTRODUCCIÓN La colibacilosis porcina continúa siendo una de las enfermedades más importantes que afecta las producciones de cerdos en Cuba y en el mundo. Pedro de la Fe Rodríguez. F41 y F18 que actúan sobre la mucosa intestinal. Gregory Ramón Valdés Paneca.UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC) : HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTE-PATÓGENO.C. debida a la producción de fimbrias que se adhieren a la superficie del epitelio intestinal y a la producción de enterotoxinas lumen intestinal. MSc. Dr. pasando a la sangre y órganos internos para producir septicemia. MSc. F5 (K99). Luis Orlando Maroto Martín. mediante proteínas afines a los azúcares. 2002). Según Thomson (2008) la diarrea enterotoxigénica (ETEC) por Escherichia coli es la patología digestiva más relevante de los lechones recién nacidos. por las grandes pérdidas económicas que se producen por concepto de mortalidad (10 y 20% de los cerdos recién nacidos y al destete) (Lapuente y Rosell. Dr.MV Eduardo Cruz Muñoz.co. Correo: gregory@suss.

Lotus tetragonolobus. Se realizaron dos experimentos. Primero – las vellosidades fueron incubadas con lectinas de Glycine max. Al mismo tiempo se probaron la adhesión de lectinas biotiniladas a diferentes regiones del intestino delgado y la unión de los antígenos fimbriales F4ab. en el mismo se trabajó con 2 cerdos de 5 y 8 semanas respectivamente de la raza Yorkshire. La unión se verificó mediante la técnica de inmunofluorescencia usando estreptavidinafluoresceina como indicador. .2% (18/26) de las lectinas. Se evaluó el efecto bloqueador de diferentes lectinas vegetales en la adhesión de E. Adherencia bacteriana en 250 μm <5 5-30 >30 Negativa Medianamente positiva Altamente positiva Clasificación RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se probó que: para el primer caso que hubo bloqueo total de la adhesión de la E. que la fucosilación intestinal decrece a partir del duodeno. De igual forma se encontraron variaciones en el perfil de unión de las lectinas a lo largo de las diferentes regiones del intestino delgado y no homogeneidad en la adhesión de los antígenos fimbriales. teniendo como objetivo probar la unión de lectinas vegetales al borde en cepillo del intestino delgado. para el segundo caso se mostró que existe una adhesión moderada y fuerte a las células epiteliales intestinales en el 69. F4ac y F4ad al borde en cepillo. Ulex europaeus. Segundo – veinte y seis lectinas vegetales biotiniladas se enfrentaron a las vellosidades bajo 3 métodos de fijación diferentes. coli enterotoxigénicas que expresan fimbrias F4. Lens culinaris y Arachis hypogaea a diferentes concentraciones y después fueron incubadas con las cepa de E. coli GIS26 al borde en cepillo por parte de las lectinas. Esquema para determinar la adherencia. coli GIS26 (F4ac) utilizando el intestino delgado de un cerdo de 33 días de nacidos. pudiéndose comprobar por medio de las lectinas UEA – aglutinina de Ulex europaeus y LTL .MATERIALES Y MÉTODOS La presente investigación se realizó como primer paso para el análisis del proceso de glicosilación intestinal y la relación de este con la interacción hospedero-patógeno. Este estudio preliminar dio pautas en pos de dilucidar el organotropismo de los agentes etiológicos.

y LEA – aglutinina de Lycopersicon esculentum PSL WGA LEA CONCLUSIONES Las lectinas vegetales Glycine max. Man/Glc. Ulex europaeus. UEA – aglutinina de Ulex europaeus. No siempre concuerda el perfil obligatorio de las lectinas utilizadas y el reconocimiento de sacáridos localizados en el borde en cepillo de la mucosa intestinal. PSL – lectina de Pisum sativum.Comportamiento en la adherencia de la cepa F4ac (GlS26) al ser incubada con las lectinas vegetales. Lens culinaris y Arachis hypogaea inhiben la adhesión al borde en cepillo de la cepa E. al borde en cepillo del intestino (brush border). LCA.Coli F4ac (GlS26).5 2 1. Algunos azucares específicos de las lectinas como (glucosa. WGA – aglutinina de Triticum aestivum. Los métodos de fijación a utilizar y las características de almacenamiento provocan cambios en la glicosilación intestinal entre lectinas vegetales y el borde en cepillo. SBA. . Observaciones al microscopio de los resultados del enfrentamiento de lectinas Adherencia bacteriana 4. varían su expresión en dependencia de la región intestinal y la edad de los animales. ramificaciones de N-acetil-glucosamina. GlcNAc y Neu5Ac. manosa. (GlcNAc)2-4].5 1 0. fucosa.5 4 3.Glicine max.5 3 2.Arachis hypogaea y enfrentada al borde en cepillo. N-acetil-glucosamina y ácido N-acetilneuramínico. lactosa.Lens culinaris.5 0 SBA UEA Lectinas LCA AHA Comportamiento de la adherencia Cepa F4ac (GlS26) [específicas a: manosa/glucosa. AHA.

Existe una homogeneidad en la adherencia al borde en cepillo por parte de los antígenos fimbriales F4ab. F4ac. . no siendo así en la F4ad.

Cuba Tel:(53)-(42). y entre 33 y 48 días (precebas). 54830 Santa Clara. M.UU) 11. Departamento de Microbiología y Parasitología. es con frecuencia. A partir del medio de conservación se resembraron en medio ML para el 1 . Lazo Pérez*. UK) y posteriormente transferidas a partir del crecimiento confluente a un medio de conservación compuesto por Agar nutritivo (Difco. JE. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo. Caldo nutritivo (Difco. EE.281618 Email: lazo@.281692 Fax:(53)-(42).0 g y Agua destilada 1 Litro. las cuales permiten el análisis del grado de relación genética o variabilidad entre diferentes serotipos de ECET.5 g. Los cerdos muestreados estaban en edades comprendidas entre 0 y 33 días (crías). 1 MATERIALES Y MÉTODOS Las muestras fueron tomadas en diez granjas porcinas localizadas en la provincia de Villa Clara. EE.edu. coli se puede desarrollar con métodos de biología molecular. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Veterinaria. el principal problema infeccioso de las granjas a gran escala. Ghizlane Dahbi**. y es responsable de pérdidas significativas a nivel mundial. Hay pocos estudios que divulgan las relaciones genéticas de cepas de E. Blanco Álvarez**. LLorens Blanco *** *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Los fragmentos de ADN generados son mayores de 40 kb y se pueden separar si se alterna cíclicamente la orientación del campo eléctrico durante la electroforesis.cu ** Laboratorio de Referencia de E. En esta técnica se usan enzimas de restricción que cortan de manera infrecuente el ADN cromosómico para generar fragmentos muy grandes que son separados por electroforesis.APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. para lo cual se realizó hisopaje rectal a 399 cerdos con diarrea y con características clínicas compatibles con colibacilosis entérica.uclv. 27002 LUGO. cepas de algunos serogrupos. Blanco Álvarez**. coli aisladas en cerdos con diarrea. La diarrea postdestete en cerdos.UU) 4. Blanco Álvarez**. Villa Clara. en España. El muestreo fue realizado en los meses de enero a diciembre de 2002. La técnica de electroforesis en campos pulsantes es la técnica de epidemiología molecular que ha dado mejores resultados para detectar las conexiones clonales entre cepas relacionadas epidemiológicamente. J. Las muestras fueron sembradas en Agar MacConkey Lactosa (ML Oxoid. La caracterización y clasificación de cepas patógenas de E. Algunas de las herramientas de diagnóstico más recientes dentro de estos métodos de tipificación.es INTRODUCCIÓN Escherichia coli es la mayor causa de infección entérica en cerdos neonatos en Cuba. coli (LREC). así como. F. para su traslado al Laboratorio de Referencia de Escherichia coli (LREC) del Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). análisis y caracterización epidemiológica son el polimorfismo de la longitud de los fragmentos de restricción (Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP)) y la electroforesis en campos pulsantes (Pulsed-Field Gel Electroforesis (PFGE).usc.281778 (53)-(42). COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L.

para un candidato vacunal a partir de cepas que circulan en el territorio.de/content/e25/e70/e580/index_ger. Los aislados del mismo seropatotipo fueron colocados juntos en el dendograma y fue observado un alto grado de polimorfismo entre aislados del serotipo O157:H19 (Figura 2). con 14 aislados de 16 seropatotipos más prevalentes. para la elaboración de vacunas autóctonas. y además.html). De acuerdo con los resultados obtenidos. P987. TSb.02% del total de animales positivos) eran lechones lactantes y 23 (58.TSa TSb VT2e F18 (13 aislados) y el O157:H19 VT2e F18 (5 aislados). En la diarrea postdestete los principales grupos O más comúnmente involucrados en varias partes del mundo son O8. TL. 2004 (5). United Kingdom) mediante el protocolo standard descrito por la Enternet para PFGE (http://www. Diferentes investigadores en diversas partes del mundo han hallado los serogrupos que nosotros hemos encontrado en este estudio. coli patógenas aisladas en diferentes granjas. O147. 1992. los factores de adhesión K88. que pudiera conservar los aislados con las características deseadas. O139. en el estudio de la diversidad genética realizado. 1981y modificada por Blanco y col. de los cuales los que se reportan con mayor incidencia son O8. O138.97%) lechones postdestetados.foodbornenet.aislamiento e identificación. reveló 14 patrones de restricción distintos de PFGE enmarcados en 8 grupos. O141. solo 39 (9.77%) resultaron positivos a aislados de E. de los cuales 16 (41. F18 y F41en las cepas aisladas. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas. Los resultados obtenidos en este estudio indican que los serogrupos predominantes en el territorio son el O141 y el O157. El estudio de la diversidad genética en los aislados. Estos resultados constituyen una importante fuente de información que sirve de base no solo para los estudios epidemiológicos. O157 eran los más comunes en Norte América. K99.y O157 H19. O147. O149 y O157. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. todos productores de TL y TSb. VT2. eae. realizándose pruebas bioquímicas (TSA. hallaron que los serotipos O8. Se determinó la presencia de genes que codifican los factores de virulencia VT1. O149 (10). mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). O141. coli portadores de genes que codifican factores de virulencia. TSa. Simón Citrato. para lo cual se aplicaron los procedimientos descritos por Blanco y col. Urea e Indol) a una colonia típica para su confirmación. La determinación del antígeno O y H de las cepas fue realizada por medio de una técnica de microaglutinación. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. F17. sino también. la relación clonal entre E. los serotipos O141 H. O149. siguiendo la metodología originalmente descripta por Guinée y col. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los 399 cerdos con diarrea (209 lechones lactantes y 190 destetados) que fueron analizados en las diez granjas porcinas. a partir de un cepario. Lo cual pudiera contribuir al éxito del conjunto de medidas 2 . Hemel Hempstead. y los seropatotipos (combinación de serotipos y genes de virulencia) más frecuentes fueron el O141: H. La electroforesis en campos pulsantes (PFGE) se llevó a cabo con un sistema CHEF MAPPER (Bio-Rad. Otros autores (13).

coli enterotoxigénico (ECET) y E. establecido por el IMV.0 0 3000 FV3811/PCU165a FV3827/PCU262a FV3824/PCU230a FV3830/PCU352a FV3823/PCU228a FV3829/PCU273a FV3817/PCU186a FV3818/PCU191a FV3798/PCU90a FV3800/PCU96a FV3793/PCU66 FV3795/PCU69 FV3804/PCU96a FV3826/PCU230c O64:HNT:HO157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O141:HO141:HO141:HO141:HO141:HO141:H- STa P987 STa P987 VT2 F18 VT2 F18 VT2 F18 STb VT2 F18 VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 D E E F E B C C B B B B B E I II III III III IV V V VI VI VI VI VII VIII Conclusiones: En los procesos diarreicos causados por Escherichia coli que afectan al cerdo durante la etapa neonatal y postdestete en diferentes granjas porcinas de la provincia de Villa Clara.contraepizoóticas preventivas y recuperativas que establece el programa de lucha y control de esta entidad.0 0 2 8 0 . El estudio de la diversidad genética en los aislados. Dendograma del resultado del tipado molecular por la técnica de electroforesis en campo pulsante (PFGE) en los aislados de E.0 0 6 0 .0 0 3 0 .0 0 2 0 0 . Figura 2.0 0 3 5 0 .0 0 1 8 0 . el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. coli en los animales afectados.0 0 1 0 0 . Los aislados de E.0 0 7 0 . Porcentaje de similitud Perfil electroforético Muestra Serotipo Patotipo Granja Pulsotipo 60 70 80 90 100 PFGE PFGE Kb 1500 1000 7 0 0 . muestran un restringido número de serogrupos y 3 . que pudieran estar actuando otros agentes etiológicos en concomitancia con E. La relativa baja incidencia de E. coli seleccionados de acuerdo a los serotipos y genes de virulencia. coli verotoxigénico (ECVT) en las muestras analizadas. la relación clonal entre E. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. para aquellos lugares que así lo requieran.0 0 1 6 0 . el cual en uno de sus objetivos considera la elaboración de vacunas autóctonas.0 0 1 2 0 . coli a partir de muestras provenientes de cerdos con diarrea en la población estudiada.0 0 2 5 0 .0 0 4 0 0 .0 0 4 5 0 . lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que nos permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas.TSa TSb VT2 y O157 H19 VT2. permite inferir. aparentemente predominan los patotipos O141 H.0 0 100 60 70 80 90 4 0 .0 0 5 0 0 . coli patógenas aisladas en diferentes granjas.0 0 1 4 0 .0 0 5 5 0 .

se evidenció relación clonal entre los aislados de uno de los serotipos más prevalentes detectados en granjas ubicadas en zonas geográficamente distantes. 4 .serotipos y la mayoría de los seropatotipos evaluados presentaron gran diversidad genética. al mostrar diferentes clones con patrones electroforéticos distintos.

se hallaron evidencias de enfermedad similar. riñón. Para el diagnóstico histopatológico se tomaron fragmentos de piel. se basó en cinco cerdos remitidos al laboratorio. condiciones de explotación y los indicadores propios del proceso epizoótico.SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. en cerdos provenientes de granjas porcinas industriales. piel afectada y ganglios mesentéricos e inguinales superficiales. clínico. E-mail: alcolado@ama. El estudio. Finca La Coronela. Este trabajo tiene el objetivo de describir las características más sobresalientes de procesos de esta enfermedad en nuestras condiciones para dar a conocer su presencia en Cuba. anatomopatológico y bacteriológico. riñón. hígado y vesícula biliar. hígado y encéfalo. el SDNP se encuentra actualmente distribuido por todo el mundo. ganglios linfáticos renales e inguinales superficiales. Resultados Ambos brotes (A y B) se presentaron en junio de 2008. bazo. F. Para el estudio bacteriológico se tomaron muestras de pulmón. La descripción del cuadro clínico tuvo en cuenta la anamnesis. donde se tenían antecedentes de su presencia en forma esporádica. por parte del Laboratorio Territorial de la Red Diagnóstica Provincial del IMV de Pinar del Río. Las muestras fueron fijadas en formol al 10%. pero de manera esporádica. acaecidos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia. según los programas de salud establecidos por el Instituto de Medicina Veterinaria (IMV). ocurridos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia Pinar del Río. Alcolado. se incluyeron en parafina. sus relaciones. Se constató que la alimentación. anatomopatológico y bacteriológico en dos brotes de la enfermedad. Materiales y Métodos Se realizó diagnóstico epizootiológico. M. clínico. Se procedió a la necropsia de animales seleccionados en base a la presencia de síntomas clínicos de la enfermedad y se realizó la descripción del cuadro lesional característico. La siembra se realizó en medios de Agar Sangre y Verde Brillante. y los cerdos habían sido vacunados contra la peste porcina clásica y la erisipela porcina. En la 1 . San Cristóbal. y se obtuvieron cortes de 5 μ para su coloración con Hematoxilina-Eosina. a los animales enfermos. Arteaga y J. y los resultados del examen físico. además de la información obtenida a través del personal de las granjas. con termometría. González Dirección Municipal IMV. A. Al tener antecedentes La experiencia se realizó. higiene y manejo eran adecuados. intestino delgado. Cuba. J. La importancia de este padecimiento radica sobre todo en las pérdidas directas que ocasiona por concepto de mortalidad y por introducir un elemento de confusión en el diagnóstico diferencial de las enfermedades “rojas” del cerdo. Cruz.cu Introducción Descrito por primera vez en el Reino Unido por Smith y col. donde ya veníamos observando casos similares en distintos sectores. Para la caracterización epizootiológica se visitaron los predios afectados por la enfermedad y se realizó la caracterización de la población animal afectada. en 1993. Pinar del Río. Ni en las granjas de procedencia ni en otros 12 productores de los mismos municipios. que incluyó los exámenes epizootiológico. Santa Cruz de los Pinos. L. en dos brotes de la enfermedad.

hemorragia. más numerosas en la región perineal y las extremidades posteriores. con diámetro generalmente menor de 15 mm. tumefacción de los ganglios inguinales superficiales. por gotas hialinas de reabsorción. más marcada en la periferia (Fig. ocasionalmente con células gigantes de cuerpo extraño. se constató que al separar la piel se observaban zonas de necrosis y hemorragia en el tejido subcutáneo y la musculatura subyacente. En 4 animales se observaron úlceras gastroesofágicas de grado leve a moderado. la infiltración neutrofílica. necrosis fibrinoide. El resto estaba representado por hemorragias. Los cambios más avanzados consistieron esencialmente en proliferación de tejido fibroso inmaduro (organización del exudado fibrinoso y fibrosis sustitutiva). y en los túbulos. además de dilatación y atrofia tubulares. fibrosis. a pesar de la diversidad de combinaciones de antibióticos y otros fármacos aplicados como tratamiento (penicilina con gentamicina o kanamicina. necrosis dérmico-epidérmica. En cuanto al diagnóstico anatomopatológico. Los riñones despedían un olor “urinoso” acentuado. El curso clínico tuvo una duración aproximada de 1 a 2 semanas y. oxitetraciclina y difenhidramina). depresión. así como edema del primero. y disminución de la consistencia del órgano.tabla 1 se exponen los valores de los indicadores epizootiológicos controlados. con excepción de dos casos. Algunos vasos mostraban microtrombosis. Los glomérulos se observaron como puntos rojos o grisáceos. sobre todo en la porción distal de las extremidades. Tabla 1. edema e imbibición sanguínea. En la zona reticular de la dermis y la hipodermis se observaron infartos. rojas o purpúreas. aumento de la sensibilidad renal e incapacidad para levantarse con posición de “perro sentado”. junto con 2 . El diagnóstico histopatológico mostró lesiones en piel caracterizadas por microvasculitis neutrofílica leucocitoclástica fibrinoide. congestión y edema. No se detectó fiebre. Otros signos clínicos observados fueron anorexia. También sobresalieron las lesiones renales. A su vez. e incluían congestión. En los primeros. sobre todo en la corteza. Otros cambios incluían microtrombosis. presencia de petequias y equimosis. con una ligera prominencia en la superficie de corte. y edema adventicial. Las lesiones renales afectaban típicamente los corpúsculos renales de Malpigio. Principales características del proceso epizoótico Brote A B Edad (semanas) 13-20 16-18 Peso (kg) 27-40 31-40 Morbilidad (%) 12 (18/150) 16 (18/112) Mortalidad (%) 11 (16/150) 16 (18/112) Duración (días) 43 34 Incubación (días) 20 35 En cuanto al cuadro clínico se constató con regularidad la presencia de pápulas o placas redondeadas o irregulares. moderada o marcada. Este tipo de vasculitis también se observó en los ganglios linfáticos y en el hígado. muy pequeños. endoteliosis capilar. a destacar la presencia de semilunas de fibrina en el espacio de Bowman. culminó con la muerte o el sacrificio de urgencia. infiltración neutrofílica y/o mononuclear. También se observó extravasación de sangre en la pelvis y la grasa perirrenal. dentro o fuera de los glomérulos. los ganglios linfáticos renales y superficiales (de zonas relacionadas con lesiones cutáneas) mostraban tumefacción. 6). El término “incubación” se refiere al lapso de tiempo entre el arribo de los animales a la granja y la aparición del primer caso. Con el tiempo. alteraciones regresivas y cilindros. bien delimitadas. estas se recubrían de costras parduscas y en ocasiones se ulceraban. en 3 cerdos con las lesiones cutáneas ya descritas. microtrombosis e infiltración neutrofílica en los glomérulos. con extensión de la infiltración celular. sobresalió además la hemorragia. que también era perceptible en otros órganos. infiltración predominantemente mononuclear en el intersticio. con un aspecto finamente granular. caracterizadas por tumefacción. necrosis segmentaria.

3 . aunque con algunas diferencias. En cuanto al cuadro sintomático. ambas asociadas a vasculitis sistémica. durante la primera fase de la ceba. la necrosis y despoblación de linfocitos. El cuadro clínico. con curso relativamente prolongado. se plantea que la enfermedad también puede presentarse en forma esporádica. Se describe la presencia del síndrome porcino de dermatitis y nefropatía. 2. Así. 4. en lo esencial. con lo que se describe internacionalmente para el SPDN. desde el punto de vista epizootiológico.macrófagos y ocasionalmente sincitios. 3. también se ha descrito un curso clínico mucho más rápido que el observado en los episodios caracterizados en este estudio. El cuadro clínico-lesional requiere el diagnóstico diferencial con las enfermedades “rojas” del cerdo. Conclusiones 1. y que se afectan otras categorías (transición.patológico se caracteriza por dermatitis papulosa y glomerulonefritis fibrinosa. incluso se ha referido hasta la muerte repentina de los animales. Nuestros resultados se corresponden. La enfermedad presentó en forma epizoótica. refractario a la antibioterapia y generalmente mortal. y en un caso la presencia de macrófagos y sincitios en el tejido linfoide. No se obtuvo aislamiento bacteriano de valor diagnóstico en ningún caso. fase final de la ceba y reproductores jóvenes). con una tasa de recuperación mayor que la que registrada.

que permite la inhibición de los amino glucósidos. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. 27002 LUGO.es INTRODUCCIÓN Las bacterias han desarrollado varios mecanismos para resistir la acción de los antibióticos. una especie de bomba expulsora que utilizan para la excreción de productos residuales o tóxicos. Ciprofloxacina y Cefalotina) los cuales son de menor utilización para la práctica veterinaria.uclv. Ghizlane Dahbi**. La posesión de un sistema de expulsión activa del antimicrobiano.281692 E-mail: lazo@agronet. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L.cu ** Laboratorio de Referencia de E. JE. mientras que la gobernada o dirigida por cromosomas refleja habitualmente una afinidad disminuida de su molécula blanco para el antibiótico. El objetivo del presente estudio fue evaluar el grado de susceptibilidad o resistencia ante diferentes drogas antimicrobianas en aislados de E. Facultad de Veterinaria.usc.SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. sin embargo. coli. La resistencia mediada por plasmidios está dada por inactivación enzimática del fármaco. para el grupo de los betalactámicos. Esta propiedad de resistencia a los antibióticos se ha incorporado como una de las técnicas para la tipificación biológica de esta bacteria. en antibióticos de otra generación (Florfenicol. y el caso más típico. coli a partir de muestras procedentes de cerdos con síndrome diarreico en el territorio. si no que su presencia se expresa cuando los genes que portan. en la provincia de Villa Clara. como es la resistencia a los medicamentos. Villa Clara. en diferentes granjas porcinas. algunos antibióticos ejercen su acción contra las bacterias uniéndose a una proteína esencial para la supervivencia de estas. Lazo Pérez*. Blanco Álvarez**. 54830 Santa Clara. Facultad de Ciencias Agropecuarias. el cloranfenicol por la acetil transferasa. los cuales no son esenciales para la bacteria en condiciones ordinarias de crecimiento. le confieren nuevas propiedades a la célula. con la que pueden eliminar además muchos de estos agentes antibacterianos. La resistencia a antibióticos en Escherichia coli está mediada por genes que se incluyen en el genóforo o en los elementos genéticos extracromosomales llamados plásmidos. Blanco Álvarez**. La disminución de la permeabilidad de la pared bacteriana. F. M. no se han efectuado estudios de susceptibilidad de E. J. Departamento de Microbiología y Parasitología. con la pérdida o modificación de los canales de entrada (porinas) y la producción de enzimas inactivantes de los antibióticos. Endofloxacina. 2001 com pers). el de las beta lactamasas. La resistencia bacteriana se produce cuando el germen modifica la proteína diana. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo. Por último. en cepas de Escherichia coli aisladas en cerdos lactantes y posdestetados con presencia 1 . J. LLorens Blanco * *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. La antibioterapia constituye una de las alternativas en las medidas de control y lucha contra la colibacilosis del cerdo. Blanco Álvarez**. coli (LREC). hallándose valores muy disímiles en cuanto a cepas y especies afectadas (Blanco. Cuba Tel:(53)-(42). y cambia su función o produce enzimas distintas.edu. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó un estudio de susceptibilidad frente a diferentes drogas antimicrobianas.

048 M a 9. Para el análisis estadístico de los resultados (resistencia ante los antibióticos) se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS PLUS 4.2) 30(76. solo cuatro (11. En total 35 (89. con respecto al resto de los antibióticos empleados. Se colocaron los discos de antibióticos separados entre ambos (2. la triple en 6 (17.4) (Oxoid) y se incubó (350C / 2-8 h). Hubo un mayor porcentaje de aislados resistentes a la Tetraciclina. o sea.) Se dejó que difundiera el antibiótico (temperatura ambiente/15 min. No. 16 (80%) en ECET y 19 (100%) en ECVT.de diarrea. Solo cuatro (11. Endofloxacina.7) 32(82. resultaron sensibles a todos los agentes antimicrobianos evaluados. siendo máxima la polirresitencia a siete antibióticos en 1 cepa (2.1 y se realizó una prueba de hipótesis para comparar proporciones de las cepas sensibles o resistentes a las drogas antimicrobianas.6) 21(53.5 mL de H2SO4 0.71%) respectivamente. Se sembró cada cepa en 5 mL de caldo de triptona-soya (TSB) (pH 7. coli verotoxigénicos (ECVT).7) 7(17. y Ciprofloxacina (Tabla 3).4%) del total de las cepas aisladas. TL y verotoxina VT2.0) 3(7. Tabla 3. Susceptibilidad antimicrobiana de 39 aislados de Escherichia coli procedentes de muestras de cerdos con diarrea.85%). y fue específicamente a la Tetraciclina.1) 4(10. La mayor sensibilidad fue observada frente a Florfenicol.9) Resistente 9(23. de cepas (porcentaje) Drogas antimicrobianas Ampicilina (AM) Cefalotina (CF) Estreptomicina (S) Gentamicina (GM) Kanamicina (K) Potencia / Disco 10 μg 30μg 10μg 10μg 30μg Susceptible 28(71. Nitrofurantoína y Ampicilina. De las 35 cepas resistentes.7%) cepas resultaron resistentes al menos a un antibiótico.14%). Se dejó que el medio absorbiera el inóculo (temperatura ambiente / 3-5 min. solo manifestaron resistencia a un antibiótico. la cuadruple y quintuple en 2 (5. TSb. Se empleó la técnica de difusión en agar. Para preparar dicho tubo. Se ajustó la concentración bacteriana del cultivo por comparación de su turbidez con un tubo estándar.5 mL de BaCl2 0.14%). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las cepas toxigénicas aisladas de los cerdos con diarrea en ambas categorías (crías y precebas) mostraron resistencia a 10 antibióticos en E.05) 6(15.) y se incubó (35 0C/16-18 h). intermedias o resistentes frente a los antibióticos utilizados.3) 27(69.).36 N y fue distribuido a razón de 4-6 mL por tubo.5 cm.8) 0 2(5.4%) no mostraron poliresistencia. Fue humedecida una torunda estéril en el cultivo ajustado y fue inoculado por siembra superficial en placas petri con agar de Mueller Hinton (Difco).2) 12(30.1) 2 . se añadió 0. El espesor del medio fue de 4 mm. Se midió el diámetro de los halos de inhibición total del crecimiento y fueron clasificadas las cepas en sensibles. La polirresistencia mostrada varió desde dos hasta siete antibióticos.7) 12(30. coli enterotoxigénicos (ECET) y a cinco en E. que resultaron positivas por RCP a genes que codifican factores de virulencia enterotoxinas TSa. La resistencia dual se manifestó en 20 (57. utilizando los discos de antibióticos (Difco y BioMerieux). Estreptomicina.9) Intermedio 2(5.

4) 0 3(7. Conclusiones 1. coli toxigénicas.5) El presente estudio. Endofloxacina.Tetraciclina (TE) Cloranfenicol (C) Florfenicol (FFC) Nitrofurantoína (FD) Ciprofloxacino (CIP) Trimetoprima (TMP) Endofloxacina (END) 30μg 30μg 30μg 300U 5μg 5μg 5μg 6(15. tales como. es que se corrobora la efectividad in vitro de antibióticos de amplio espectro como la Kanamicina.2) 1(2. Endofloxacina y Ciprofloxacina).7) 38(97. Gentamicina. y que los fármacos de menor uso en las condiciones de producción en nuestra provincia. Otro aspecto a considerar desde el punto de vista de la terapéutica. en menor cuantía.6) 3(7. Gentamicina. de acuerdo con el programa de lucha y control de la enfermedad. la mayoría de las cepas fueron resistentes a la Tetraciclina (84. Ampicilina. Gentamicina. Estreptomicina.6) 39(100) 28(71.2) 1(2.4) 35(89. Nitrofurantoina y Ampicillina. aspecto que debe considerarse en la política de uso racional de las drogas antimicrobianas para combatir las diarreas producidas por E.6) 0 11(28. aisladas en los cerdos con diarrea.5) 4(10. Kanamicina. Leonel material inédito) e incorporar pruebas diagnósticas con mayor número de agentes antimicrobianos . frente a una línea de antibióticos (Amikacina. en Cuba y en diferentes países.6) 0 0 0 0 0 33(84. permitió corroborar el comportamiento de los aislados de un periodo de cinco años. el cual debe aplicarse ante la presencia de un episodio de colibacilosis porcina en el territorio.7) 38(97. han observado el progresivo y alarmante aumento de la resistencia a los antibióticos por cepas de E. establecido por el Instituto de Medicina Veterinaria. Cloranfenicol) utilizados en el laboratorio provincial de diagnóstico veterinario de la provincia de Villa Clara (Lazo. no es una característica novedosa.8%). ante antibióticos de otra generación de menor utilización en la práctica veterinaria en la provincia. mientras que otras 3 . Estreptomicina. coli en cerdos en la provincia y en la estrategia terapéutica a tomar dentro del grupo de medidas contraepizoóticas que se deben cumplimentar ante un proceso epidémico.6%) y Estreptomicina (53. como es el caso del Florfenicol. coli y al igual que en los trabajos mencionados anteriormente. a penas se han utilizado estos agentes antibacterianos (Fluorfenicol. ya que numerosos estudios realizados con cepas aisladas de ganado porcino. Endofloxacina. Resultados que pudieran atribuirse. mientras que prácticamente la totalidad de las cepas fueron sensibles al Fluorfenicol. Ciprofloxacina y la Cefalotina mostraron mayor efectividad in vitro ante las cepas enteropatogénicas estudiadas. coli productoras de diarrea en cerdos. La resistencia a los antibióticos mostradas por las cepas de E. mientras que en otros como la Tetraciclina y Estreptomicina se puede haber abusado. Las cepas estudiadas manifestaron mayor resistencia a antibióticos como la Tetraciclina. que los empleados en ese estudio.3) 33(84. Endofloxacina. así como evaluar el grado de resistencia y sensibilidad de los aislados en la población de cerdos con diarrea en el territorio. Ciprofloxacina y la Cefalotina. Cloranfenicol ante las cepas de E. a que en la provincia y en Cuba en general. Ciprofloxacina y a la Kanamicina. el Florfenicol.

4 .mostraron sensibilidad a Florfenicol. Kanamicina y Gentamicina. Cefalotina. Endofloxacina. Ciprofloxacina.

Edad a la selección. Victoria Martínez Morales. Pienso consumido por animal seleccionado 1 . Yaneris Cabrera y Arístides García. Evaluación y protección del ambiente. Además se evaluaron indicadores productivos tales como: Mortalidad en crías superior al 12 %.1. Inf. MATERIALES Y METODOS Trimestralmente se realizaron inspecciones zoohigiénicas a los centros correspondientes al sector genético porcino siguiendo los procedimientos de la resolución 9/08 del IMV en el periodo (2005-2009) se evaluaron los siguientes aspectos: Caracterización y aislamiento de la unidad.cu INTRODUCCIÓN La actividad genética cubana ha ido evolucionando durante estos 36 años y aun bajo las más difíciles condiciones se ha mantenido y permite ir hacia la recuperación e incremento de la producción porcina del país. Las pérdidas económicas reportadas en varios países con importante nivel de producción porcina. Vigilancia epizootiologica. Punta Brava 19200.Crías x Parto. será en beneficio de obtener mejores resultados en todos los indicadores productivos y de salud. Yadel Lira Reguera. Peso al destete. Animales seleccionados. Es evidente que todo gasto o inversión que se realice en aras de preservar la salud animal. llaman a la reflexión a todos los productores para que incorporen en su mentalidad el principio de "mas vale prevenir que curar" .Alimentación y suministro de agua. Peso a la Selección.Los recientes episodios de Peste Porcina Clásica en el mundo han puesto en evidencia la importancia de la bioseguridad en la lucha contra las enfermedades infecciosas del cerdo.Calidad del ambiente . El objetivo del presente trabajo fue evaluar el nivel de bioseguridad y su efecto mejorador sobre los indicadores productivos y de salud de los Centros Genéticos del país. Profilaxis específica. Ciudad de la Habana. Rolando Naranjo. Supervivencia al destete. Cuba. 2 1 Empresa Nacional Genética Porcina Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Email: iip00@ceniai. Peso a la conversión.SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez.

Elaborar una estrategia de capacitación para el personal técnico. sistema hidráulico. priorizar las inversiones en Filtro sanitario. almacenes de pienso. protección de las naves. 2 . sistemas de residuales. RESULTADOS Y DISCUSION Como resultado del estudio de riesgos y el diagnostico realizado se identificaron los principales puntos de vulnerabilidad y se elaboró un plan de medidas para eliminar las deficiencias detectadas y reducir la vulnerabilidad de la actividad genética porcina: • • • • • • Realizar los estudios de riesgos para la caracterización territorial e individual de los Centros Genéticos. túneles de desinfección y reparación de pisos.Para el procesamiento de los datos se utilizó la prueba de comparación de proporciones múltiples. Concluir la instalación de la tecnología china en maternidad y para el área de Preceba Completar los medios que permitan asegurar las reservas de alimento y agua Completar los medios veterinarios que permitan asegurar las funciones técnicas del servicio veterinario. cerca perimetral.

3 12 10 83.6 1 8.3 1 1 12 8 66.3 8.6 con % Unidades con % Unidades deficiencias 2009 1 0 8.3 2 1 8.3 25 25 0 0 1 0 0 0 8.6 1 8.3 8. Aspectos de Bioprotección evaluados en los centros genéticos Unidades Unidades Deficiencias evaluada s Cerca perimetral Delimitación barreras Cordón sanitario Filtro sanitario Cuarentena Crematorio 12 12 12 12 2 4 3 3 16.6 1 8.6 33.3 1 8.3 con % deficiencias 2007 Incidencia de diarreas por 12 camadas Mortalidad en crías superior al 12 % 12 3 .6 1 8.Tabla 1.3 2 16.3 1 0 8.3 12 5 41.3 7 58.3 8.3 Bioproteccion 12 12 100 1 8.3 1 0 Comederos inadecuados Bebederos inadecuados Calidad del agua Disponibilidad alimento Residuales de 12 12 12 4 100 33.3 12 de 12 deficiencias 2005 9 5 75 41.3 8.3 16.3 1 0 6 50 1 8.6 2 0 16.

CONCLUSIONES • Se encontró que los principales aspectos deficientes en los centros genéticos porcinos están relacionados con el aislamiento externo. • • 4 . En la actualidad el nivel de Bioseguridad en los centros genéticos es alto con el 100 % de las unidades protegidas. control de los alimentos y en menor cuantía las medidas de control del agua y de tratamiento de los residuales. El mejoramiento sostenido de las medidas de Bioseguridad repercute en un mejoramiento sustancial de los indicadores bioproductivos.

La persistencia de anticuerpos maternales en las crías. la proteína E2 (gp55) y la Erns (gp44/48). Abeledoa. Los cerdos adquieren la inmunidad pasiva por el consumo de calostro (Suradaht et al. 2006). es una enfermedad infecciosa de origen viral. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). 2007). Marisela Suárezb.. Habana.. Vegaa. Cuba. 1994). a . la proteína E1 (gp33). Sara Castella. (1999) exponen que cerdos inmunizados con una vacuna de subunidades basada en la glicoproteína (E2). el cual se ha demostrado que induce protección total en cerdos inmunizados y desafiados frente a una cepa altamente patógena del virus de la peste porcina clásica (Toledo et al. Apdo 10.edu. componente de la nucleocápside y tres glicoproteínas.2 g/L. Cerdos con niveles excepcionalmente altos de anticuerpos neutralizantes maternales (>256) son protegidos pasivamente contra el desafío frente al virus de la peste porcina clásica (Parchariyanon et al. Maritza Barreraa. 2000) refieren que no se encontró influencia negativa entre la presencia de anticuerpos maternales y la eficacia de la vacunación con una vacuna de subunidad proteica (E2). Daine Chonga. María A.cu INTRODUCCIÓN La peste porcina clásica (PPC). San José de Las Lajas. obtenida por el calostro de madres inmunizadas se ha descrito como el factor que más afecta el éxito de la vacunación contra la peste porcina clásica en áreas de endemismo de la enfermedad (Vandeputte et al. Figueredoa. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. P. causan disminución tanto de la respuesta inmune humoral como celular. inducida por la aplicación de la vacuna viva atenuada de la cepa China (Suradaht et al. Es producida por un virus perteneciente al género Pestivirus de la familia Flaviviridae. evega@censa. F. Su genoma viral está formado por una molécula de ARN.. María I. Pilar Rodríguezb. la proteína C (p14).. Lechones con niveles de anticuerpos neutralizantes de origen materno (>1:64). M. 2008)... Alfonsoa. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la peste porcina clásica VPPC.. 2003). Por otra parte Bouma et al. con títulos de anticuerpos ≥50 confieren protección frente al desafío con una cepa virulenta del virus de la peste porcina clásica. Percedoa. 2001. por lo que cerdos con presencia de anticuerpos maternales pueden ser inmunizados con alta eficacia usando vacunas marcadoras de subunidad (E2) contra el virus de la peste porcina clásica. b Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). 2007). 2003). J. muy contagiosa y con una amplia distribución mundial identificada actualmente en 54 países (Frías y Percedo. Agüeroa y María Teresa Fríasa. La Habana. Patricia Domíngueza. Este antígeno se obtuvo en leche de cabra a niveles de 1. basado en la glicoproteína viral E2 producido en la glándula mamaria de cabras.RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. también conocida como cólera porcino o fiebre porcina clásica. En cuanto a las vacunas de subunidades (Lipowski et al. Suradhat et al. Cuba. La proteína E2 es la más inmunogénica del virus y junto con la Erns inducen anticuerpos neutralizantes (OIE. Se han caracterizado cuatro proteínas estructurales del virus.

procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. Se realizó extracción de sangre (2 mL) por el seno venoso oftálmico cada 7 días. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2).El objetivo del trabajo fue determinar la duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). con tres cerdos crías sin anticuerpos maternales contra el virus de la PPC. MATERIALES Y MÉTODOS Vacuna y vacunación. Se estudiaron los títulos de anticuerpos neutralizantes maternales en 18 cerdos crías con anticuerpos maternales neutralizantes (E2) y en 5 cerdos crías sin anticuerpos maternales neutralizantes (anti-E2). Se aplicaron 2mL (25 μg) por vía intramuscular profunda en la tabla del cuello. anatomopatológico y virológico. mientras que en los grupos II y IV la confrontación se realizo por vía intramuscular (VIM). no vacunados. el momento de declinación de los anticuerpos maternales neutralizantes en sus crías y los niveles de protección que confiere la inmunidad materna. vacunados las dos semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. purificado a partir de la leche. así como evaluar la magnitud de la interferencia de los anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica y de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la Cepa China a sus crías ante la inmunización con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). mediante la administración del inóculo en medio de cultivo. Determinación de anticuerpos neutralizantes. • Mediante la técnica de neutralización de la inmunoperoxidasa (NPLA). grupo II: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). . contra el virus de la peste porcina clásica obtenido mediante la transducción por un vector adenoviral recombinante en la glándula mamaria de cabra. Seis cochinatas seronegativas a PPC se inmunizaron con el candidato vacunal oleoso de subunidad proteica (E2) en el momento de detectarse el estro y una segunda dosis de manera similar. El grupo I y II. a razón de 104 dosis letales medias en 2 mL (DL50). Tres cochinatas seronegativas a PPC recibieron placebo de adyuvante con solución de fosfato salino de manera similar al grupo anterior. 21 días después. grupo III: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). En los grupos I y III la confrontación se realizó por la vía intranasal (VIN). Se conformaron cuatro grupos con crías de 34 días de edad promedio. no vacunados y grupo IV: crías sin anticuerpos maternales (anti-E2). Grupo I: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). • Candidato vacunal oleoso de subunidad proteica E2. aplicando la mitad de la dosis total en cada orificio. Después del destete (33 días) se confrontaron con la Cepa Margarita. cinco cerdos crías con anticuerpos maternales (anti-E2) y el grupo III y IV. vacunados con el candidato vacunal (E2) a las 4 semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Se conformaron cuatro grupos de cerdos de la categoría crías. Se evaluó la protección frente al reto desde el punto de vista clínico.

Sin embargo una semana después de la revacunación se observó una marcada seroconversión en los grupos I y II. viremia y lesiones anatomopatológicas compatibles con lesiones por peste porcina clásica en el grupo de animales controles. crías de 14 días de edad promedio. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunadas con el candidato vacunal E2. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Todos los animales controles.Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2.82 % de lo cerdos con títulos ≥1:256.. los mismos se encuentran entre valores de 1:800 hasta 1:25600 en la primera semana de edad. procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). inmunizados con el candidato vacunal de subunidad (E2) y grupo II: crías de 14 días de edad promedio. anatomopatológicos y viremia. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. Las reproductoras desarrollaron títulos de anticuerpos neutralizantes de 1280-2560 cinco semanas después de la primo vacunación (dos semanas después de la revacunación) con títulos protectivos de 50 -3200 a los 7 meses post vacunación. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. La vía intramuscular presentó un menor tiempo de instauración del proceso infeccioso con respecto a la vía intranasal con procesos de fiebre. Se conformaron dos grupos de cerdos de la categoría cría: grupo I. Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el preparado candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Los títulos de anticuerpos disminuyen progresivamente a medida que aumenta la edad. grupo III y IV se enfermaron y resultaron no protegidos. Los títulos de anticuerpos maternales trasferidos a las crías son altos. Basado en los títulos de anticuerpos los cerdos se consideran protegidos pasivamente contra la infección por el virus de la peste porcina clásica hasta la octava semana de edad con el 58. . 2008). no inmunizados. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. Entre el momento cero de la vacunación (dos y cuatro semanas de edad) y 21 días después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes de los grupos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I y II) con respecto al grupo de a cerdos con presencia de anticuerpos maternales y no vacunados (grupo III). Los animales del grupo I y II resultaron protegidos desde el punto de vista de presentación de signos clínicos. En este aspecto se cumple con el tiempo de duración de la protección establecido para las vacunas de subunidades de 6 meses como mínimo (Anon. mientras que los títulos de anticuerpos en el grupo III disminuyen progresivamente con la edad.

CONCLUSIONES • • • • Las cerdas mostraron altos títulos de anticuerpos neutralizantes cinco semanas después de la primovacunación. Los títulos de anticuerpos maternales transferidos a las crías en la primera semana de edad son altos. los que disminuyen progresivamente con duración de la protección hasta la octava semana de edad.Entre el momento de la primo vacunación y dos semanas después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes del grupo I y II. . Sin embargo a las 6 semanas de edad de los cerdos se observa una marcada seroconversión en el grupo de cerdos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I) mientras que el grupo II los títulos de anticuerpos decrecen progresivamente con la edad. Los cerdos con anticuerpos maternales anti-E2 no mostraron signos clínicos ni lesiones compatibles con peste porcina clásica ante el desafío frente a la cepa virulenta (Margarita) del virus. con duración de la inmunidad humoral hasta 7 meses post vacunación. La inmunización con el candidato vacunal en presencia de altos títulos de anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres vacunadas con el candidato vacunal y con la vacuna viva atenuada de la cepa China a sus crías no interfiere en la respuesta inmune humoral activa.

Sara Castell1. (2008) en 7 rebaños de 6 regiones diferentes. en tanto la inmunosupresión sería el estado generado en animales con enfermedad clínica (Vincent y col. Así. L. Esta condición también se ha descrito en el período inicial de la infección con el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (SRRP) y se ha citado como posible causa del fallo a la vacunación con la cepa China contra la peste porcina clásica cuando ambas circunstancias son concurrentes (Suradhat y col. entre otras condiciones. Fonseca1.cu. 2005. mientras que en 17 de ellas se constató además la coinfección con el virus de la PPC (73.. Así.. del Río INTRODUCCIÓN Cuba.RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo1. 2006. o la necesaria asociación de otros agentes que actuarían como desencadenantes. 2002). Segalés y col. La Habana. Frías1 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). en un estudio realizado por Pérez y col. pero que también pudieran solo jugar un simple papel de saprofitos secundarios. el endemismo de la PPC se pudiera ver favorecido por fallos en los programas de vacunación debido a infecciones concurrentes.. O.. 2 Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). así como con la relativa disminución en IgM y células CD8 en sangre periférica.7% (23/24) de las muestras obtenidas de animales con signos variables de enfermedad fueron positivas a CVP2. 2006. en cerdos positivos a CVP2. 2003. Darwich y col. Marisela Suárez2. 2004. 2007).. Estos resultados demuestran la necesidad de evaluar la respuesta a las vacunas empleadas contra la PPC en animales que puedan estar inmunosuprimidos por la infección con CVP2. J.. se demostró que el 67. se le ha prestado especial atención por varios grupos de investigación científica que tratan de profundizar en su participación como patógeno per se. Candelaria. percedo@censa. P. R. López-Soria.   1 . las que también pudieran ocasionar el agravamiento de los cuadros de esta enfermedad. cuya variabilidad estaría relacionada con las condiciones sanitario-ambientales de cada explotación porcina (Ellis y col. Cuba 3 EAM-Pinar del Río. Segalés.edu. 1997). de sus siglas en inglés) o CP (Stevenson y col. lo que apoya la idea que los cerdos infectados con CVP2 pudieran mostrar una respuesta inmune deficiente (Darwich y col. 2008).. serían factores potencialmente desencadenantes de la circovirosis porcina (CP). 2008) En este sentido se sugiere que la estimulación del sistema inmune a consecuencia de infecciones concomitantes. En Cuba. la cantidad de genoma viral en tejidos linfáticos ha estado relacionado significativamente con el grado de su depleción. de la Habana.. Heidy Díaz de Arce1. Desde la emergencia del circovirus porcino tipo 2 (CVP2) en 1991 en asociación a diversos procesos enfermedad de gran impacto económico en la porcicultura mundial (Clark. C. María Reyes3 y Maria T. María Pilar Rodríguez2. Segalés y col. También como una consecuencia de la interacción entre el CVP2 y el sistema inmunitario se ha descrito el incremento significativo de IL-10 en suero de cerdos con síndrome del desgaste multisistémico (PMWS. 2007).9%). Pérez1. Patricia Domínguez1. González3.

El comportamiento posterior de estas camadas también revela una elevada mortalidad en general. Al momento de ser detectadas las crías afectadas. momento en que finalizaron la ceba y fueron sacrificados en el matadero. así como a 5 crías por camada a los 42. Con el objetivo de medir la respuesta humoral a la vacunación. Para evitar el estrés del reagrupe.. A los 7 días de la primovacunación (T0) se les tomó muestra de sangre a las crías y sus respectivas madres para determinar la presencia de CVP2 mediante Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). similares a las descritas para el Síndrome Nefropático y Dermopático Porcino (PDNS. con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y apariencia débil. 69 también había 2 crías con diarreas amarillentas. cerdos con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y evidente desmedro. y 16 fueron positivas a CVP2 (88. 10 y 11 crías. pues en sus crías se demostró la presencia del patógeno. 70. las camadas de las cerdas No. 72 (ND) pudiera estar también infectada. 140. con signos clínicos compatibles con CP. Se corroboró la infección por CVP2 en crías de las tres camadas y en 2 de sus madres (No. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el rebaño objeto de estudio se había diagnosticado previamente mediante PCR la presencia de infección por CVP2 en cebas de 135 días de edad promedio. Al sacrificio se les tomó muestra de tonsilas para diagnóstico de PPC mediante Inmunofluorescencia directa (IFD) con anticuerpos monoclonales. En total se investigaron mediante PCR 18 animales. 2007). esperados para este tipo de crianza. A su vez se habían observado con frecuencia. al igual que sus respectivas madres al inicio de la gestación. los cerdos fueron a su vez evaluados mediante Neutralización de Peroxidasa (NPLA) en el T0 (36 días de edad).. 2008). de sus siglas en inglés) (Pérez y col. con peso y talla por debajo de la media del resto de las camadas. Estas crías recibieron el esquema de vacunación de dos dosis establecido para el producto en uso (21 y 42 días de edad).   2 .. 69 y 72 tenían. respectivamente. 2008) como parte del programa de control de esa enfermedad. 3 cerdas y 15 de sus crías. con fiebre y lesiones hemorrágicas intensas en piel. 69 y 72 habían mostrado problemas en su desempeño reproductivo anterior y se tenía el propósito de evaluar su reemplazo posteriormente a este parto.MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño porcino con antecedentes de endemismo de PPC y donde se aplica una vacuna por subunidad proteica E2 (Toledo y col. En la Tabla 1 se reflejan los resultados de las investigaciones realizadas periódicamente a los cerdos provenientes de las camadas objeto de estudio y sus respectivas madres. 69 y 72). se decidió realizar diagnóstico de este agente en 3 madres y sus respectivas camadas donde se observaron signos clínicos compatibles con CP para evaluar la posible afectación a la respuesta ante la vacunación contra la PPC. se detectaron crías de 3 semanas de edad. En todos los casos las muestras de sangre se obtuvieron por punción de la vena oftálmica en el ángulo interno del ojo. 68 tenían apariencia normal. en distintas secciones del flujo tecnológico del rebaño. pero tal vez la infección fue postnatal. 11. con 9 muertes (32. 1 y 2) también se investigaron mediante ELISA para la detección de anticuerpos contra PPC. 28. En la camada de la cerda No. el resto de las crías tenían un estado general desfavorable. para un total de 32 animales. 68 y 69). las camadas se mantuvieron en jaulas separadas después del destete (33 días) y solo se reagruparon en un mismo cuartón al pasar a la ceba. Las cerdas No. por transmisión horizontal ajena a la madre. Se pudiera inferir que la cerda No. En los tres primeros muestreos (T0. Con estos antecedentes y el reconocido “efecto camada” del CVP2 (Calsamiglia y col. 68. las que correspondían a 3 camadas de igual número de cerdas (No. 68. 168 y 196 días de vida.9%).1%) hasta el final de la ceba y un peso promedio inferior a los 85 kg. Solo 3 crías de la cerda No.

y en los 23 cerdos que llegaron al sacrificio los títulos fueron altos (≥100). incluso hasta la ceba final. pues demuestran sus bondades para inducir una respuesta adecuada aún en animales afectados por un patógeno con reconocido efecto inmunosupresor. ELISA Neg. lo que se evidencia en los resultados positivos al ELISA en los primeros muestreos y paralelamente. Cr Cr Cr Cr Cr Cr Cr Tt 72 68 69 72 68 69 72 4 16 5 17 5 5 5 5 4 5 1** 5 17 5 5 5 4 4 4 1 1** 1 Cr Cr Cr Cr Cr Cr 68 69 72 68 69 72 1 2 2 3 2 4 2 1 2 1 3 2 17 2 Estos resultados en animales infectados naturalmente con CVP2 son muy favorables a la vacuna E2 en evaluación en campo. 3 NPLA >1:100 1 4 1 5 1 =1:100 2 >1:50 1:25 Leyenda: * No coinciden animales investigados por PCR y ELISA-NPLA ** La misma cría (Madre 69) ND: No Determinado Ceba final*: No se controlaron individualmente los cerdos. los altos títulos neutralizantes también constatados en la mayoría de los animales. lo que la hace elegible para su aplicación en áreas endémicas de PPC aún en presencia de infección por CVP2. (Edad días) Fecha Identificación M 68 1 1 Cr 68 6 4 T0 (28 d) M Cr M 69 69 72 1 4 ND 1 5 1 T1 (42 d) T2 (70 d) T3 (140 d) T4 (168 d) T5 (196 d) Ceba final* PCR CVP2* Pos. Tabla 1 Respuesta humoral a la Vacuna de subunidad proteica E2 contra la peste porcina clásica en cerdas y sus crías infectadas naturalmente con CVP2 Muestreo No.   3 . no estuvieron por debajo de los considerados como protectivos (>1:50). se pudo observar una respuesta humoral satisfactoria a la vacunación con la vacuna por subunidad proteica E2.No obstante la comprobada infección por CVP2 en las camadas estudiadas. excepto en un animal (1:25). Aunque las cebas a partir de los 140 días de edad declinaron un poco los títulos.

2001. se procedió al cambio de este programa por otro que consideraba la vacunación de las crías y las cerdas al destete a los 33 días. lo que se traduce en una buena correlación entre la producción de Ac y de Interferon-Ɣ (Suradhat et al. Candelaria. O. el que se mantuvo no obstante el silencio epizoótico estable durante más de 25 años. 1994. María Reyes2. San José de las Lajas.Pinar del Río.RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD María Irian Percedo1. P. S) (Muestreo I) y para monitorear la inmunidad pasiva de las crías antes de la primovacunación se realizó un muestreo (II) a 10 cerdas con dos de sus crías cada una. muchos productores dudaron de la efectividad de la vacuna en uso y llegaron a aplicar variaciones al esquema oficialmente recomendado (IMV. LABIOFAM.   1 . 2007). MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño de 550 reproductoras previamente recuperado de un foco activo de PPC. Para evaluar la respuesta al nuevo esquema de vacunación cuatro meses después se realizó otro seroperfil (Muestreo III). Puesto que pueden ser muchos los factores que inciden en el fracaso del control de la PPC.cu INTRODUCCIÓN La vacuna viva atenuada de la Cepa China ha sido utilizada ampliamente y en muchos países ha complementado eficazmente las medidas de control de la enfermedad para alcanzar con éxito su erradicación (Espuña. Alfonso1. R.A) de las crías a los 5 y 40 días de nacidas. 2 EAM. P. María Teresa Frías1. respectivamente. Heydi Díaz de Arce2. S. Previo a esta modificación se realizó investigación serológica mediante neutralización de la peroxidasa (NPLA) a diferentes grupos de animales (Secciones tecnológicas. 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los títulos de anticuerpos neutralizantes (Ac) superiores a 32 se aceptan como protectivos tras la aplicación de vacunas vivas modificadas (Terpstra and Wensvoort. 2004). González2. y puesto que los antígenos vacunales son capaces de presentarse al sistema inmune por vía exógena y endógena. a los 15 y 33 días post-parto. ellos activan eficientemente tanto la inmunidad humoral como celular. 1988). Sara Castell1. 2000. del Río. Apdo. Morilla y Carvajal. Suradath et al. percedo@censa. 2005). Fonseca1. resulta necesario evaluar en condiciones de campo el comportamiento de los animales ante diferentes esquemas de vacunación. En todos los casos se hizo selección aleatoria de los animales por grupo para los muestreos correspondientes. Moennig. Cuba. Cuando en 1993 reemergió la PPC ante condiciones económicas desfavorables que afectaron la estabilidad sanitaria del rebaño porcino nacional y paralelamente condujeron al incremento de la crianza familiar de traspatio con las conocidas brechas en su bioseguridad. Maritza Barrera2. En Cuba se alcanzó el control de la PPC mediante un programa que incluía el uso de la Cepa China. así como 4 veces al año a las reproductoras y cada 6 meses a los sementales. donde se estaba aplicando un esquema de vacunación (Cepa China.edu. La Habana. 10.

13 sem III 8 Precebas 4 65 1 S 9. 22 sem 1 2 ≥1:50 16 20 16 15 17 18 13 9 6 7 7 4 7 DPV: Días post-vacunación * Cerdas vacunadas cada 4 meses Vacunados a los 5 días y antes de recibir la segunda dosis. y su disminución al 80 % (16/20) a solo 28 días de la primovacunación. 3 Vacunados con esquema de vacunación doble. de gestación) I 20 Crías 3 días 28 4 I 20 Crías 33 días 2 23 5 I 20 Precebas 3 S 4. se reconoce que en áreas endémicas. Tabla 1 Resultados serológicos en cerdos vacunados con dos esquemas diferentes. Suradhat and Damrongwatanapokin. 9 sem I 21 Precebas 3 30 2 2 S 5. Parchariyanon et al. 5 y 40 días de nacidos. 1993. A su vez. 10 sem II 20 Crías 15 días 2 II 20 Crías 33 días 5 2 37 III 9 Precebas 4 S 5.. y más durante un foco activo de la enfermedad con una alta circulación viral. las cerdas previamente vacunadas están recibiendo un “refuerzo” constante (Suradhat y col. 21 sem III 8 Cebas 4 122 1 S 8. 4 Vacunados a los 33 días de nacidos. DPV 1 Reactividad NPLA Muestreo Animales Categoría NR 1:25 <1:50 I 18 Cerdas * 1 1 gestantes (8 a 11 sem.La presencia de títulos ≥1:50 en todas las crías a los 3 días de nacidas. La primovacunación en presencia de   2 .. 2007). Generalmente se acepta que títulos de Ac pasivos mayores de 32 afectan significativamente la inducción de inmunidad protectora a través de la vacunación con cepas vivas modificadas. se ha comprobado que el 50% de los cerdos elimina virus tras el desafío (Suradhat y Damrongwatanapokin. 2003). ocasionando fallos vacunales (Suvintrakorn et al. lo que puede conducir también a fallos vacunales si no se toman en cuenta al aplicar la primovacunación. porque contribuye al incremento de los títulos que se están transfiriendo pasivamente a las crías. 1994. 20 sem III 8 Cebas 4 115 4 S 7. 2003). 10 sem III 7 Precebas 4 58 1 S 8. y cuando esto ocurre. pues las reproductoras estaban transfiriendo buena inmunidad pasiva a las crías y estas recibían la primovacunación en presencia de altos títulos de Ac calostrales (Tabla 1). demostró que era inadecuado el esquema de vacunación empleado en el rebaño (5 y 40 días de edad). 14 sem III 9 Cebas 4 108 2 S 6. Esta situación es problemática. NR: No reactor a 1:25 En cerdos vacunados confrontados tanto la inmunidad celular como humoral se inhiben en la misma medida en que hayan sido más altos los títulos de Ac pasivos al momento de la vacunación..

2002. la vacunación en ese momento aunque implicaba un riesgo. Suradath y col. pero tan pronto esté garantizada la vacunación de las cerdas y las transferencia de la inmunidad pasiva a su descendencia se debe suspender esta práctica para evitar fallos en la consolidación de la inmunidad activa postvacunal. Ante la introducción de la PPC en un país o zona libre donde no se vacuna. ya no poseía títulos protectores. donde se encontró que el 22% de los animales muestreados (9/41) no tenían títulos protectores (≥1:50). También se pudo constatar que el 35% (7/20) de las crías a los 33 días de edad (Muestreo II. fue favorable para contener la manifestación clínica de la enfermedad. no obstante el resto de las medidas sanitarias adoptadas. respectivamente.. Sin embargo.altos títulos de Ac pasivos como causa de fallos vacunales y los cerdos aparentemente sanos eliminadores de virus por largos períodos. la vacunación temprana de las crías puede ser la solución ante la emergencia. En el rebaño estudiado se tuvo evidencia de fallos vacunales ante la presencia de casos de PPC en lechones a partir de las 9 semanas de edad (Sección 4 y 5 de preceba). 2007).   3 . por la presencia de altos títulos de Ac pasivos (≥1:50) en el 65% restante de los lechones. lo que evidenciaba el mantenimiento de una elevada presión de infección en el rebaño. Tabla 1). se consideran las causas principales del incremento de focos en áreas donde la PPC es endémica y se vacuna sistemáticamente (Morilla. a solo 23 y 30 días de haberse cumplido el esquema vacunal de 2 dosis.

Méndez García (1). Un diagnóstico precoz y certero de las enfermedades permitiría tomar a tiempo las medidas con la consecuente disminución de las perdidas y riesgos epidemiológicos. pero que la . 2003). 1996). Dr. 1981). Michel Salgado Pérez (2). Méndez et al. Lavicka et al (1977). siendo descrita por primera vez en Panamá en 1958. por las pérdidas que provoca en la producción porcina industrial y de traspatio (Frías et al. Diferentes investigadores en Cuba han comunicado la enfermedad en cerdos. Vicente A. La crianza porcina en el país en los últimos años ha sufrido numerosos cambios.cu (2) Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. pero pudieran constituir un nuevo reto del futuro. Luya et al (1976). Alcolado et al (1977). El diagnostico rápido se basa en la detección de antígeno viral por inmunofluorescencia en cortes criostáticos de cerdos afectados (Terpstra. Las más conocidas en el campo de la salud animal son las asociaciones virus-bacterias. El cuadro clínico de la enfermedad puede presentarse de forma muy diversa. patos y carneros. Dr. investigándose varias especies domésticas.co.(1975). Introducción. La variabilidad de los signos y las lesiones post morten no suministran una evidencia firme para un diagnóstico inequívoco (Arias. Dentro de las enfermedades virales más importantes de los porcinos se encuentran la peste porcina clásica (PPC) y la encefalomiocarditis viral (EMC). por Pijoan. virus. Angel Mursulí Larrañaga (2). Se señala que quizás los roedores son el principal reservorio. 1994). se obtuvieron títulos en crías porcinas.parásitos y bacterias-parásitos. Es una enfermedad relativamente nueva. Después de haber sido descrita en los Estados Unidos de América es considerada hoy en día una de las enfermedades más importantes del cerdo. La peste porcina clásica es una enfermedad infecciosa muy contagiosa y con una amplia distribución mundial. Dr. La encefalomiocarditis viral porcina. Lewis y Shope (Ref. En la zona de Topes de Collantes. que hay que considerar como clásica: Shope demostró que los cerdos sufren Influenza. (1998) realizaron un estudio en una unidad porcina afectada por EMC y estudiaron la posible cadena epidemiológica. (1981). Profesor Auxiliar del Departamento Agropecuario. a diferencia de la peste porcina clásica se presenta en numerosas especies de animales y el hombre. Las infecciones mixtas por virus en los animales se detectan con poca frecuencia en nuestro medio. demostraron una interacción en cerdos. (1) MSc. vicente@suss. aunque se desconoce con certeza que especie animal es el reservorio que mantiene el virus en la naturaleza. Por lo tanto un diagnóstico tentativo debe ser confirmado por investigaciones de laboratorio. Spíritus. Ramos et al. esto ha obligado a introducir nuevas estrategias para controlar los aspectos sanitarios que permitan una adecuada protección a la salud humana y animal. cuales son las fuentes de infección y en que circunstancias se originan brotes en los cerdos o se han originado brotes en humanos (Muname. Gómez et al (1981). Lescay y Ramos (1981) y López et al. Mucho antes de que se descubrieran las interacciones virus bacterias en las Influenzas complicadas del hombre. Es en el sector privado donde se concentra la mayor parte de la población porcina.” Sti. Hugo Alonso García (2). gallinas. Centro Universitario “José Martí Pérez.REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. 1978).

Infartos múltiples en bazo Petequias en vejiga y riñón Ganglios marmóreos especialmente a nivel de cabeza y cuello. Resultados de la necropsia en 9 cerdos sacrificados. tos. algunos con eritemas cutáneos.1 11. Se observó anorexia. En el estudio anatomopatológico realizado a 3 animales sacrificados. en una camada de 12 cerdos Yorkland con 5 meses de nacidos. LESIONES MACROSCÓPICAS.1 11.6 44. En la totalidad del grupo se presentó inapetencia y marcada disminución de peso. Muchos trabajos hacen referencia a asociaciones víricas demostradas a partir de inmunodiagnósticos en especial los virus de la diarrea viral bovina.2 11. caminar entrecruzado y temblores.5 y 42 grados. han contribuido a la detección cada vez más de asociaciones víricas en los animales. La tipificación del virus de la EMC se efectuó en el CENEDI (Laboratorio IMV. Comportándose el leucograma con valores medios alrededor de 5000 leucocitos. uno convulsionó y el leucograma de grupo mostró leucocitosis al 2do día y leucopenia al 5to día. aujeszky. También se presentó vasculitis y trombosis encefálicas en un cerdo. ataxia. En una crianza particular se observó durante 17 días. Solo en un caso se apreciaron áreas focales pálidas en el miocardio que microscópicamente se correspondíeron con una miocarditis histiolinfocitaria. Días 11 al 17: Se mantuvieron 7 animales con fiebre por encima de 40.8 66. disnea. Materiales y métodos. Habana). (Manchego. vómitos. Resultados> Primeros 10 días: Presentaron manifestaciones clínicas 10 de ellos. La aparición de nuevos virus y el perfeccionamiento de los métodos diagnósticos.enfermedad es mucho más grave cuándo se complica con Haemophilus influenzae suis.1 .4 22. bacteriológicas y virológicas para peste porcina clásica encefalomiocarditis viral porcina y e. Focos de necrosis en miocardio Pericarditis y ascitis Úlceras en ciego y colon Focos necróticos en amígdalas NO AFECTADOS 8 6 4 2 1 1 1 DE PORCIENTO 88. 1998). Se realizó la exploración clínica diariamente e investigaciones de laboratorio anatomopatológicas.5 grados. El diagnóstico virológico para la PPC fue realizado en el CENSA (laboratorio de referencia en Cuba para esta entidad). se observaron pequeñas áreas de infartación tanto en bordes como en la porción plana del bazo. rinotraqueítis infecciosa bovina y para influenza III bovina. fiebre entre 40.

La totalidad de los casos presentaron diferentes grados de encefalitis.6 % con hemorragias petequiales en riñón y vejiga. se inocularon 6 ratones en 2 grupos de 3 cada uno y 1 testigo. Bacteriología general: No crecieron gérmenes de valor a partir de las vísceras analizadas. 3. .Los síntomas observados resultaron comunes a los descritos para ambas enfermedades. Al 4to día murieron 2 animales (1 de cada grupo) con parálisis flácida del tren posterior. pues la detección de la encefalomiocarditis viral porcina. por lo que se recomienda tener en cuenta la posible concomitancia de ambos virus. el 88. Otro hallazgo frecuente fue la nefritis intersticial. Las lesiones cardíacas sugirieron la presencia de EMC. Serología y exámenes directos para Leptospiras resultaron negativos.Se confirmó la presencia de una infección viral mixta por los virus de la peste porcina clásica y la encefalomiocarditis viral porcina. esta asociación debiera ser más frecuente que lo que se reporta. Para el diagnóstico de EMC.Histopatología: En todos los casos se presentó. A partir de la amplia circulación de ambos virus en el territorio según lo demuestran los estudios realizados y el efecto inmunosupresor del virus de la PPC. otros 2 murieron al 5to. implica medidas adicionales dirigidas a otras especies y a la protección del hombre. encefalitis caracterizada por vasculitis.8 % múltiples infartos periféricos en el bazo con la particularidad de estar en su mayoría cicatrizados. el 66. Pruebas biológicas: Enfermedad de Aujeszky resultó negativa. perivasculitis y gliosis focal.y 6to día del experimento también con parálisis flácida del tren posterior. Conclusiones : 1. 2.

III. se produce por deficiencia de hierro. Dpto de Prevención Unidad Docente “Los Naranjos” udnaranjos@infomed. El tiempo de experimento fue de cuatro semanas (20/03/09 al 30/04/09). Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento hemático y productivo de crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. • Aplicar los tres productos en crías procedentes de una misma reproductora.. Para lograr la mayor homogeneidad de los grupos se tomaron las siguientes medidas: • Que las camadas fueran de 6. Se utilizó un total de 150 cerdos de la raza CC21 de ambos sexos perteneciente a la categoría de crías. Ketian Wong Abreu Universidad Agraria de la Habana (UNAH) Facultad de Medicina Veterinaria. Se conformaron 3 grupos de 50 animales cada uno que fueron tratados con uno de los productos antianémicos evaluados según las instrucciones del fabricante como abajo se describe: Formación de los grupos: Grupo 1: Dextrana con hierro (Labiofam) 2ml/animal por vía intramuscular. Introducción La anemia ferropríva o ferropénica. La tasa media de hemoglobina del lechón es de 80-140 g/l y un hematocrito de 25-40%. el cual es necesario para la formación de los hematíes (Alonso et al. en un horario de 8:30 a 9:00 am.  EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. con agujas individuales para cada animal. • Los productos fueron aplicados por un mismo técnico. Grupo 3: Hierrox 200 (BAYER) 1ml/animal por vía intramuscular. con el fin de que el factor individual no enmascare los resultados.2.cu III. Materiales y métodos. A los 21 días de nacidos. La anemia de los lechones según Chamizo (2004) obedece a una carencia de hierro de ahí que también se la denomine anemia ferropénica. a un total de 45 animales (15 por cada grupo) se les realizó análisis hematológicos y se envió a los laboratorios del Centro Nacional de Epizootiología Diagnóstico e   . con el fin de igualar las proporciones para los diferentes fármacos. Este amplio rango de variación es debido a multitud de factores que afectan la absorción del hierro.sld.1. • Todas las reproductoras estuvieran entre el tercer y cuarto parto. corresponde a la más común de las anemias. 9 y 12 animales respectivamente. Grupo 2: Bela-Fer + B12 (Bela-Pharm) 2 ml/animal por vía intramuscular. 2004).

Resultados y Discusión.4667b 0. mientras las diferencias entre estas medias de peso entre el grupo II y I no fueron de significación estadística. se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS. se aplicó el Test de Duncan.2667b 0.8 g/l).001) iguales entre ellas pero superiores respecto al grupo III.1142 ± ES Las proporciones con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0. Comparación de proporciones de crías anémicas entre grupos que recibieron diferentes productos antianémicos Grupos III II I Animales anémicos 1 4 7 Proporciones 0. En caso de existir diferencias entre las medias.001 El análisis hematológico reveló que las proporciones de crías anémicas (tabla 2) en los grupos I y II fueron significativamente (p<0. en las 6 primeras semanas de vida.01) hasta de un Kg favorables al producto Hierrox (grupo III). III. presentándose anemia microcítica e   . Tabla 1. Tabla 2. Análisis de varianza del peso en crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. (2006) los cuales demostraron que el 100% de los lechones presentaron el eritrón por debajo del límite máximo superior fisiológico determinado para la especie. coincidiendo con lo planteado por Quesada (1992) y González et al. Plus versión 5.1. Todos los resultados fueron recopilados en una base de datos y procesados mediante un análisis de varianza simple (ANOVA). lo cual resulta un importante incremento del volumen plasmático y por lo tanto una elevada demanda de hemoglobina. se tomó como patrón el valor del hematocrito (32-47 %) y la hemoglobina (9.510 a 1.3. coincidiendo por lo planteado por Martelli et al.562 a Peso al destete (kg) 7. (1995) quienes atribuyen que este comportamiento puede estar influenciado por la capacidad del lechón de multiplicar su peso 1000 %. Esto sugiere que hay efectos de consideración sobre las respuestas de las crías cuando se le suministra dextrana con hierro como fuente de hierro.  Investigaciones (CENEDI).5-16.001 En el primer muestreo se sospechó clínicamente de la presentación de un síndrome anémico por la coloración de la piel y mucosas.36a 6. Grupos III II I Peso al nacer (kg) 1.508 a 1.0667a 0.13b 5.99b Las medias dentro de una misma columna con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0. La comparación de medias de los pesos al destete (tabla 1) reveló diferencias significativas (p < 0.

Vitamina B12 y ácido fólico.   .5. Conclusiones El análisis del peso al destete y de las proporciones de cerdos anémicos en crías que recibieron diferentes productos antianémicos reveló que el producto Hierrox 200 fue el más eficaz de los evaluados en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva.  hipocrómica la cual es frecuente. III. La dextrana con hierro y el Bela Fer + B12 tuvieron eficacia equivalente en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. fundamentalmente en las deficiencias de hierro.

Lazo Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Para la realización de la prueba clínica utilizamos 48 cerdas reproductoras de raza York Land. mortalidad.cu INTRODUCCIÓN En la prevención del síndrome diarreico de los cerdos.PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES M. algunos de ellos poco sostenibles. Los nosodes son fármacos homeopáticos ampliamente utilizados en inmunización homeopática de animales y humanos. según los procedimientos nacionales e internacionales vigentes.0. macuma@uclv. Y. otros síndromes. especialmente en la categoría zootécnica de crías. nos trazamos como objetivo en el presente trabajo la realización de un ensayo clínico preliminar de un nosodes para la prevención de síndromes diarreicos en crías porcinas y evaluar la eficacia profiláctica. Las crías porcinas de ambos grupos A (n = 265) y B (n = 268) fueron observadas clínicamente desde el nacimiento hasta el momento del destete (26 días) en lo referente a las presentaciones de síndromes diarreicos y otras patologías e indicadores bioproductivos de las crías porcina como: número de crías. A. Santa Clara.1 y Win Episcope 2. el mismo se evaluó mediante la conformación de tablas de contingencia 2 x 210 y la aplicación de la prueba χ² utilizándose los paquetes estadísticos Epidat 3. Santa Clara. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos (Cuba). resultando eficaz. se realizó un estudio de tipo prospectivo (cohorte). Cuesta. La variante homeopática como medicina biológica-bioenergética pudiera ser una forma sostenible de control del síndrome diarreico y otras enfermedades del cerdo. para un nivel de confianza del 95% con hipótesis bilateral. económica y libre de efectos secundarios importantes. Sobrino. se han utilizado numerosos medios. muestran claramente las ventajas de la homeoprofilaxis aplicada con el nosodes. peso corporal al nacer (inicial) y destete (final) y mortalidad. Silveira. el grupo B (control) no recibió ningún tratamiento. Cuba. El nosodes se elaboró en el Laboratorio de agentes biológicos del Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. E. 1 . En el actual siglo. donde se realizó un análisis de varianza de clasificación simple y t-Student. Villa Clara. A los animales del grupo A (tratado) se les administró en el pienso 3 mL del nosodes en dosis única.1 para Windows. Considerando que una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos.edu. También se realizó la determinación del riesgo relativo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos primarios de las cerdas reproductoras y crías porcinas (Tabla 1) y los resultados clínico-evolutivos de las crías porcinas del experimento (Tabla 2). Cuba. Cuesta y L. conformándose dos grupos (A y B) equitativos y estadísticamente homogéneos de cerdas gestantes de entre 7 a 10 días preparto. analizándose las presentaciones de: síndrome diarreico. CP 54830. Para el procesamiento bioestadístico de los datos se utilizaron el tabulador electrónico Microsoft Excel y el paquete estadístico profesional Statgraphics plus 5. Carretera a Camajuaní Km. A. 5 ½.

95 268 14 282 1. favoreciendo al grupo tratado.Tabla 1 Datos primarios de los resultados de las cerdas reproductoras y crías Grupos Indicadores A B Reproductoras Lactancias Edad promedio Crías vivas Crías muertas Total Peso inicial promedio Peso final promedio n n Meses n n n Kg Kg 24 4.80±0.8%.23 en el grupo A y en grupo B fue de 7. El número y proporciones de crías que presentaron síndrome diarreico (SD) y murieron (M) desde el nacimiento hasta el destete (26 días) pertenecientes a las camadas de las cerdas de los grupos A y B fueron 85 con SD que representa el 32.25 25 Grupos B 149 128 21 2. puede apreciarse que el peso final (Kg) promedio de las crías porcinas en el momento del destete (26 días) fue de 7.37 265 11 276 1.10±0.18. existiendo diferencia estadísticas significativas (p ≤ 0.10 Tabla 2 Resultados clínico-evolutivo de las crías hasta los 26 días de edad Indicadores A Total de crías enfermas Con síndrome diarreico Con otros síndromes Trc de las crías con síndrome diarreico Muertes n n n Días n 103 85 18 2.7%) y muriendo el 10.01 ) entre las proporciones y cantidades de crías o cerdos con síndromes diarreicos de los grupos A y B.49 7. 2 .05) entre los grupos.66 29 Leyenda: Trc = Tiempo de recuperación clínica (promedio) En el resumen bioestadístico de los resultados obtenidos (Tabla 3). presentando el grupo B 128 cerdos con SD (47.4% en el grupo A. encontrándose diferencias estadísticas altamente significativas (p ≤ 0.1% y murieron el 9.20 32.80 24 4.08 32.55 7.

85). 0. los animales afectados alcanzaron el 13.7a Síndrome diarreico (%) % 32.16 ± 2.66 ± 0. con un índice de 1. fracción etiológica (FE) y fracción etiológica de la población (FEP).7% de los casos del síndrome diarreico en la población total investigada están determinados por la no aplicación del nosodes.49 ± 0.Tabla 3 Resumen bioestadístico de los resultados del ensayo clínico-profiláctico Grupos Indicadores A B Crias por camada n 11.79 Leyenda: Letras iguales en subíndices de la misma fila.75 ± 2.90). con un índice de riesgo de 1.23 b** 47.10a 11.7% de los mismos si se aplica el tratamiento homeopático con el nosodes.7 a 10.55 ± 0.86a Trc Dìas 2.75).80 ± 0.36–2. Este indicador no mostró diferencias significativas (p>0. atribuyéndose el 1. 1.63–2.8a Mortalidad (%) % 9. La razón de tasa de incidencia del síndrome diarreico en las crías porcinas no tratados.45 ± 0.1 y 47. 3 . demostró que la no administración del nosodes constituyó un factor de riesgo altamente significativo (p<0.001).8 para otros síndromes y la mortalidad respectivamente causados por este factor y si se instaura el tratamiento profiláctico con el nosodes se pueden reducir en un 7.3 y 12.20–1.97a a 11.49 (IC 95% 1. los valores del RA indican que el 15.1 a 7.94 (IC 95% 1.69–1.2 y 6.001) para la presentación del síndrome diarreico.8a Otros síndromes (%) % 6. La FE observada revela que el 32.15 (IC 95% 0. Por otra parte en los resultados del cálculo del riesgo atribuible (RA). lo que se corresponde con los valores de 32.05) en la aparición de otros síndromes.01 La determinación del riesgo relativo. en comparación con los tratados fue altamente significativa (p<0. que aunque estadísticamente no son significativos. no existen diferencias estadísticas significativas. * Medias con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.05 ** Proporciones con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.11) y la mortalidad 1.25 ± 0.58 ± 0.74a Crias nacidas vivas n 11.7% para los grupos A y B respectivamente. Aunque para otros síndromes y la mortalidad la no aplicación del fármaco homeopático no constituyó un factor de riesgo significativo.8% de los casos de este padecimiento obedecen a este factor de exposición y la FEP indica que se puede obtener una reducción del 19.9% estos índices.15 (IC 95% 0.10a Crias nacidas muertas n 0.93a 0. Sin embargo no fue significativo (p>0.18b Peso final promedio Kg 7.4% respectivamente.13 a 1. Estos resultados indican que los animales no tratados con el nosodes tienen más posibilidades de padecer de síndrome diarreico que los tratados.52 ± 2.10a Peso inicial promedio Kg 1.10± 0. 0. desde el punto de vista biológico y económico sin son importantes (Gráfico 1).4 a 2.0 y 1.04 ± 2.05) para la presentación de otros síndromes y la mortalidad.13 a* 7.

Gráfico 1 Valores de Riesgo atribuible. Los resultados de nuestro trabajo. así como. Fracción etiológica y Fracción etiológica de la población. en el experimento ensayo clínico de un nosodes en la homeoprofilaxis de crías porcinas. Los cerditos hijos de cerdas reproductoras tratadas en el preparto con el nosodes. Los satisfactorios resultados obtenidos. CONCLUSIONES La homeoprofilaxis aplicada con el nosodes a las cerdas reproductoras en preparto disminuyó considerablemente las presentaciones de síndromes diarreicos en las crías porcinas. 4 . que no actúa en órganos aislados. aumentaron marcadamente el peso vivo corporal. se relacionan indirectamente con los recientes y abundantes trabajos sobre la utilización profiláctica exitosa de diferentes nosodes en la prevención de varias enfermedades de animales y personas realizados por numerosos autores. el riesgo relativo de padecimientos diarreicos de los mismos. opinamos que se deben a que la homeopatía equilibra el organismo y estimula la vías naturales de curación. reducción de crías enfermas por síndromes diarreicos con favorable índice de riesgo relativo e incremento del peso promedio corporal final. y tiene igual manifestación o respuesta en todo el organismo. Parecidos resultados al de nuestro trabajo obtuvieron otros autores. pues el medicamento homeopático funciona como estimulador orgánico. El producto probado demuestra que previene los síndromes diarreicos en las crías porcinas hijas de cerdas reproductoras tratadas en el preparto.

conversión alimentaria. Real. el empleo de estos productos en reproductoras han determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas (Liu. 2001). Armando L. es indispensable contar con alternativas que ayuden a los productores a reducir gastos. determinar la morbilidad y mortalidad. Río Verde Norte. incrementa la mortalidad. El uso de probióticos y acidificantes reduce considerablemente el tratamiento de cualquier otro medicamento usado en la prevención de la Colibacilosis. El objetivo del presente trabajo es demostrar la efectividad del ácido acético al 5% aplicándolo a la reproductora para la prevención de la Colibacilosis en crías porcinas. por ser un producto más económico. Unidad de Producción Porcina “Simón Bolívar”. Introducción En los países en vía del desarrollo donde se pretende producir cerdos con proteínas a bajo costo. 2002). Rodriguez García y Osvaldo A. Pinar del Río. S/N. Una de las grandes problemáticas en las crías porcinas son los trastornos gastrointestinales. enfermedad entérica que disminuyen la Ganancia Media Diaria (GMD). debido a la susceptibilidad de los cerditos a las enfermedades infecciosas. Sandino. el número de desechos y retrasados (Alonso y Cacique. Luis Martín Boza. así como evaluar el peso final y la Ganancia Media Diaria (GMD) en esta categoría. además de propiciar una alimentación sana y segura a los animales. Por tal motivo es más rentable prevenir la enfermedad que tratarla continuamente. 1 .PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. demás. causados en gran medida por la Colibacilosis. aspecto de importancia significativa en la etapa de cría.

Tabla 2: Análisis de proporciones de morbilidad por Colibacilosis. Tabla 1: Tratamientos aplicados durante el ensayo. la GMD se calculo mediante la formula matemática (GMD=Pf-Pi/De) (Andrial.001. ubicada en el municipio de Sandino. mediante la ingestión de heces fecales 2 . Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. 1995). Provincia Pinar del Río. cuya concentración es del 99%. en el botiquín médico de dicha entidad. mostró diferencias significativas (P<0. utilizando una pesa digital de 50 Kg. El hecho de que todos los grupos estuvieron afectados por diarrea. Resultados y Discusión En la Tabla 2 se expone la morbilidad por Colibacilosis. Se procedió a la preparación del ácido acético al 5% a partir de agua destilada y una solución madre. utilizando el programa estadístico COMPRAPO (1994). Grupos I II Animales enfermos 12a 42b Proporciones 0. anotándose la cantidad de animales enfermos y muertos. donde X es producto final.001) con el grupo control (II).1.04 0. observándose que la presentación de diarrea colibacilar en los cerditos del grupo de reproductoras tratadas con ácido acético (I). bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación. De forma diaria se observo el comportamiento de los cerditos en los dos grupos. dos veces al día por vía oral. 1995). donde se alojaron reproductoras de diferentes genotipos tales como Large white x Landrace (LWL) y Yorkshire x Landrace (YL). para un total de 135 y 130 crías en los grupos I y II respectivamente.Materiales y Métodos El presente trabajo se realizo en la Granja Estatal Porcina “Simón Bolívar”. desde su entrada al área de maternidad y hasta el 7mo día post-parto. B solución madre y C volumen en el que se diluye el producto. El experimento se realizó en la nave 1 de maternidad. El pesaje de las crías se realizó por camadas a las 12 horas de nacidas y a los 7 días postnatal. Los cálculos volumétricos correspondientes se realizaron según la ecuación matemática X=A/B*C. para los pesos finales y las Ganancias Medias Diarias (GMD) por grupos. finalmente se efectuó la prueba de Contraste Múltiple de Rango (Duncan. Control (No se aplicó tratamiento). Además se realizó análisis de varianza simple. se utilizaron 26 bóxer con tecnología Flat Deck. durante los meses de Julio y Agosto del 2009. A concentración deseada. Las crías bajo investigación provienen del cruce entre Yorkshire x Landrace (YL) X L35 y Large white x Landrace (LWL) X L35. Los datos recopilados se introdujeron en el programa Microsoft Office Excel. Grupos I II Reproductoras 13 13 Tratamiento aplicado 200 ml de ácido acético al 5% a la reproductora. se debe a que la principal vía de infección en las crías es la oral.32 ES (±) 0. 2007).03 Signif.09 0. *** ***P<0. entre 2 y 4 paridades. utilizando el paquete estadístico STATGRAPHICS plus 5. luego se realizó la comparación de proporciones para el total de animales enfermos y muertos por grupos. Los animales enfermos en ambos grupos se trataron con ácido acético al 2 % aplicando 2ml/animal.

intestino con abundante contenido acuoso de color amarillento. Además estudios realizados por Moya (2000) en la universidad de Minessota.2a 105.03 0. coincidiendo con Andrial (2007) quien plantea que la alta incidencia de diarrea por Colibacilosis se debe a esta causa.001. mostrando diferencias significativas (P<0. *** ***P<0.18 ES (±) 0. entre los que se encuentra el usado por Liu (2001) quien orienta que el uso de los ácidos orgánicos en reproductoras ha determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas. Con el objetivo de disminuir la carga bacteriana del intestino delgado de la cerda para evitar la contaminación de las crías. congestión de los ganglios mesentéricos. A los cerdos muertos se les realizó la necropsia. 1995).3 litros de producto al 99% de pureza). los cuales si hubieran llegado al final de la lactancia y mantenido 3 .001. La principal causa de mortalidad en crías estuvo dada por la Colibacilosis. Los resultados obtenidos coinciden con los alcanzados por Alonso y Cacique (2002) quienes además explicaron que las crías afectadas por el síndrome diarreico disminuyen su GMD y la conversión alimenticia. demuestran que un día de diarrea equivale a 5 días o más para que el cerdo llegue al peso óptimo para el destete.61 1. En la Tabla 4 se exhibe el peso final y la GMD de los cerditos.39b GMD (g) 135.001) entre el grupo de reproductoras tratados (I). mostrando diferencias significativas (P<0. demostrándose este efecto en el bajo peso al destete. Para realizar el experimento se utilizó por reproductora 200 ml del producto al 5%. se han utilizado diferentes esquemas de tratamientos preventivos. La Tabla 3 muestra como se comportó la mortalidad en crías en la etapa evaluada. Peso final con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan.04 1. En el grupo control hubo 17 muertes más que en el tratado con ácido acético.88 Signif. Tabla 4: Comparación del peso final y GMD entre grupos. encontrando lesiones compatibles con la Colibacilosis del cerdo. Tabla 3: Análisis de proporciones de mortalidad por Colibacilosis. (2004): enteritis catarral. Análisis Económico Un litro de ácido acético al 99% cuesta $0. tales hallazgos encontrados a continuación coinciden con los descritos por Alonso et al. proporcionando un gasto de $0. Grupos I II Animales muertos 6a 23b Proporciones 0. concordando con Hans (2002) quien refiere que la Colibacilosis es una de las enfermedades que más afecta a las crías. y el grupo control (II).32 CV % 0.57 (MN).6b ES (±) 0. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. *** ***P<0.contaminadas. 1995). representando a los diez días de tratamiento 2 litros/animal. con un costo adicional.67a 2.51 7.03 Signif. Grupos I II Peso (Kg) 2. lo cual implica el retraso de los animales. estómago con leche coagulada.74.04 0. debido a que provoca severos trastornos digestivos que conllevan a estados de deshidratación con la consiguiente pérdida de líquidos y muerte de los cerditos.001) entre los grupos de reproductoras (I) y (II).3.04 4. por lo cual si se le aplicó tratamiento a 13 reproductoras durante diez días hubo un gasto total de 26 litros de ácido acético al 5% (1.77 0.01 0.

Conclusiones El ácido acético al 5% aplicado a la reproductora previene la Colibacilosis en crías porcinas.20. obteniéndose como resultado positivo $733.su vigorosidad durante la preceba se venderían al final de la misma con un peso promedio de 22 Kg.04. El tratamiento con ácido acético resulta económico y poco costoso. Las crías de las reproductoras tratadas con ácido acético muestran mejor comportamiento productivo.16 y el precio de venta por Kg de peso vivo es de $5. 4 . Si el costo de producción por las 17 precebas es de $1249.30 se dejo de ingresar $1982.

CUBA J. La detección y caracterización de aislados de ETEC clínicos se ha logrado gracias a una variedad de métodos fenotípicos y genotípicos. por sus siglas en Inglés) en muestras clínicas a nivel mundial provee una información importante para el desarrollo de vacunas eficientes contra las ETEC. 2007). tales como la identificación de los factores de virulencia más comunes que son capaces de inducir inmunidad protectora para el patógeno e identificación de las combinaciones más comunes de toxinas de ETEC y factores de colonización en diferentes localizaciones geográficas (Sjöling et al.66% y del 33. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Erume et al. Identificar algunas ventajas operacionales del método fenotípico empleado en la investigación. Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. E. Subsiguientemente y de forma paralela se procedió a la siembra por agotamiento en Agar Sangre y Mac Conkey. C.33% respectivamente. INTRODUCCIÓN La identificación de E.1. serotipo O157:H19 F18ac+ STIa STII. Y. (2008) quienes plantean que en cerdos. serotipo O149:K91:F4ac LT+ STa+ STb+ y 2134.. Asimismo la asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de fimbrias se valoró con el empleo del Software Profesional EPIDAT versión 3. P. De acuerdo a lo planteado con anterioridad nos planteamos los siguientes objetivos: Determinar la prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 de E. a través de una comparación de proporciones. Los resultados fueron procesados con el empleo del Módulo de Proporciones Binomial. pertenecientes a 6 unidades estatales de producción de la Provincia de Villa Clara. Reacción en Cadena de la Polimerasa. MATERIALES Y MÉTODOS La n fue de 90 cerditos. (ETEC. La detección de los antígenos fimbriales se realizó a través del método fenotípico basado en la utilización de anticuerpos monoclonales dirigidos contra los antigenos fimbriales F4 y F18. a través de una tabla de contigencia 2X2. Para el aislamiento de la E. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Dentro de los principales resultados obtenidos en nuestra investigación se encuentran: que la prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue del 66. coli enteropatogénica.1. o Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo Real (Vidal et al. las infecciones más comunes y severas de E. Castillo. coli enterotoxigénica.PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. coli enterotoxigénica de referencia GIS 26. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. utilizando como base la prueba de Chi-Cuadrado en el Software Profesional SAS. versión 9. 41 lactantes (0-26 días de Edad) y 49 destetados (hasta 50 días de edad). coli enterotoxigénica (ETEC) son causadas por cepas F4+. Identificar si existe asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de antígenos fimbriales. los animales muestreados se sacrificaron y se tomó muestra del contenido intestinal del íleo. Cruz y Yanetsy Ruiz Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. el cual se transportó y conservó en Medio Stuart. de la Fe. Asimismo se pudo constatar una mayor . 2004). Estos incluyen ensayos fenotípicos para toxinas y factores de colonización basados en el reconocimiento por anticuerpos monoclonales y métodos genotípicos basados en la Hibridación DNA/DNA. coli en cerditos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. Como controles positivos se emplearon las cepas de E..

.3% respectivamente. Asimismo la prevalencia de ambos antígenos fimbriales F4 y F18 en cerdos destetados fue de 12. aunque la prevalencia de unidades positivas a antígenos F4 es también elevada en cerditos destetados..05). Nuestros resultados coinciden parcialmente con los obtenidos por Vu Khac et al. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Vu Khac et al. . Las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete (Cheng et al. Se pudo constatar que a pesar de que la presencia de Fimbria F4 es un factor atribuible la fuerza de asociación entre ambas variables (presencia de fimbria y actividad hemolítica) no es significativa (P>0. (2006). Existe una alta prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 de E. para la fimbria F18. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en técnicas biología molecular. Como aspectos relevantes durante su ejecución se pudo apreciar que dos aislados (77 y 81) fueron positivas tanto al antígeno fimbrial F4 como al F18. 2.7% y el 39.. Dentro de las principales desventajas se encuentra que tarda como mínimo tres días para dar el resultado. El método fenotípico utilizado posee ciertas ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. Esto puede deberse a aislados de E. (1999) quienes plantean que las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete. no registrándose diferencias significativas en la prevalencia de ambos antígenos fimbriales entre las distintas unidades.05). El método fenotípico empleado posee las siguientes ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. (2006) quienes encontraron que un aislado perteneciente al serotipo O149:H10 expresaba genes para los antígenos fimbriales F4 y F18.2%. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad.. Adicionalmente Frydendahl (2002) encontró que los genes fimbriales F4 y F18 fueron los dominantes en la diarrea post-destete y fueron detectados en el 44. se demostró que la presencia de la misma no solo es un factor atribuible sino también que la fuerza de asociación es estadísticamente significativa (P<0. (2005) quienes plantean que todos los aislados F4+ y F18+ detectados en cerdos diarreicos destetados fueron hemolíticos. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad. coli procedentes de cerdos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. coli enteropatogénica que coexpresan genes para antígenos fimbriales F4 y F18. La relación entre el potencial patogénico representado por la presencia de fimbrias F4 y/o F18 y la actividad hemolítica fue analizada a través de tablas de contingencias 2X2. 2004).prevalencia de unidades positivas a la circulación de antígenos fimbriales F18. Fairbrother et al. requiere una alta laboriosidad. no se pueden trabajar un alto número de muestras y no distingue entre las diferentes variedades de fimbrias F4 y F18. CONCLUSIONES 1. sin embargo. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Nagy et al. La prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue de un 20% y un 7% respectivamente. 3. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en biología molecular. Se evidenció asociación entre la actividad hemolítica y la presencia de antígenos fimbriales F18..

2001). El empleo de probióticos. Delgado. Tortoló. Saccharomyces cerevisiae L/25-7-76. A. Es conveniente señalar que de todas las cepas. Bueno. del Padrón. ya sea solas o en combinación con otras cepas probióticas. Bovill et al. 2001. de la Habana. Ibañez. G. Otero et al 2007). como en su paso a través del tracto gastrointestinal animal. Serrano. C. La producción y empleo de levadura Candida utilis termolizada inactiva (Torula) como fuente proteica para la alimentación animal. 2003). tanto en la elaboración de los formulados comerciales. fijación y eliminación de bacterias patógenas. ya que. Pérez. Se evaluaron las siguientes características: • • Capacidad de crecimiento a diferentes temperaturas (30º. 37ºC y 43ºC). K. de Armas. G. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio se emplearon cepas de levadura correspondientes a los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces pertenecientes a la Colección de Cultivos del ICIDCA: Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82. 1989. Kluyveromyces fragilis L/12-8-6. incremento de la actividad enzimática específica (Cuarón IJA. la Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82 fue aislada de un producto probiótico por lo que fue considerada como cepa patrón para cada evaluación. ha sido extensamente estudiado en Cuba (Otero et al 1983. El objetivo del presente trabajo estuvo encaminado a evaluar las potencialidades probióticas de diferentes géneros de levaduras pertenecientes al Cepario del ICIDCA para su posible empleo como aditivos probióticos en cerdos. 1999. Brizuela. Reid. Kluyveromyces fragilis L/12-8-2. podrían ocasionar la inactivación de sus células y afectar considerablemente el funcionamiento de la levadura para ser usada con fines probióticos (Bezkorovainy.brizuela@icidca. Capacidad de crecimiento a diferentes pH (2 y 5) . entre ellos se destacan: antagonismo microbiano con represión de las bacterias patógenas.POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. and Frienship 2002). G. M. incluyendo el cerdo. Es de gran interés y utilidad conocer las características fisiológicas que presentan las cepas de levadura con vistas a determinar su potencialidad para ser usadas como microorganismos probioticos. P. las condiciones a la cual pueda estar sometida la cepa. hasta el momento la línea de obtención de probióticos a partir de levaduras vivas no ha sido explorado. Los probióticos son cultivos vivos de microorganismos como bacterias y levaduras que se incorporan a la flora entérica al ser administrados por vía oral y por su acción se mejora la salud del huésped. Saura et al 2002.edu. En el caso de las levaduras la acción biorreguladora se produce por varios mecanismos conocidos. S. sin embargo.cu INTRODUCCIÓN La diarrea post destete es una de las causas mas importante de perdidas económicas en la producción porcina. Brizuela. H. M. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) Vía Blanca #804 y Carretera Central. estimulación de los sistemas inmunitarios de defensa del animal. es una alternativa inocua para controlar los desequilibrios de la flora intestinal en situaciones de stress (Fuller. Cuba e-mail: maranto. en reemplazo de los antibióticos. Aptdo Postal 4026.

cerevisiae. Este comportamiento concuerda con lo planteado por Hacking et al.30.O superiores a 1. . D . 2004 evaluaron el potencial probiótico de las especies S.15 % de bilis) Detección de actividad proteolítica.600 1. Kumura et al.200 0. el desarrollo de los cultivos a 43ºC se vio significativamente afectado en comparación con los crecimientos obtenidos tanto a 30 ºC como a 37ºC.O 2. (detección en placas empleando caseína como sustrato) • • RESULTADOS y DISCUSION La capacidad de crecimiento de las cepas de levaduras a diferentes temperaturas se muestran en la Figura 1.000 0.800 1. a excepción de la cepa 6 cuyo crecimiento a esta última temperatura fue significativamente superior.• Recuperación del crecimiento luego de exposición a condiciones drásticas de acidez y temperatura (2h en las siguientes condiciones: pH 4. Se destacó significativamente el crecimiento obtenido para la cepa 6 mientras que el resto de las cepas no difieren en su crecimiento a este pH al ser comparadas con la cepa 82 patrón. Todas las cepas evaluadas mostraron afectación del crecimiento a al desarrollarse los cultivos a pH 2 aunque mantienen un crecimiento aceptable. Sin embargo.600 0.. lactis y demostraron la capacidad de sobrevivencia ante las condiciones acídicas (pH 2) para todas las especies mencionadas. con respecto a las otras cepas que alcanzaron valores muy inferiores de crecimiento a esta temperatura. nos permite clasificar a esta cepa como levadura termotolerante..400 0. 1984 quienes reportan cepas miembros del género Kluyveromyces como más termotolerantes que las cepas de Saccharomyces o Candida. El análisis estadístico mediante la prueba t de student (95 % de confianza). lo que respalda los resultados que se exponen en este trabajo.000 1.5 a temperaturas de 43 0C y pH 2 a 30 0C). con valores de D.000 30 37 43 T 82 76 2 6 Figura 1: Crecimiento de cepas de levadura a diferentes temperaturas El estudio de la capacidad de crecimiento a diferentes pH se realizó mediante diseños factoriales 22 donde se evaluó como factores tipo de cepa y pH y como variable respuesta el crecimiento microbiano. Resistencia a sales biliares (0. evidenció que todas las cepas manifestaron similar crecimiento a las temperaturas de 30 y 370C. lo cual constituye una característica deseable en los microorganismos utilizados como probióticos. La evaluación realizada evidenció una mayor resistencia a la temperatura de 43ºC por la cepa 6.200 1.800 0. K. Lo anterior. marxianus y K.400 1.

8.93x107 96. 7 cerevisiae) y Kluyveromyces toleran condiciones 7. (Agarwal et al. 2000) aunque según Marteau et al.15 6 Tabla 1: Recuperación del crecimiento postratamiento Fig.28 76 nichos ecológicos extremos.729) en ambas condiciones. Se observó además que al término del tratamiento a temperaturas extremas se mantienen los cultivos de todas las cepas. En la Figura 3 se muestra la comparación mediante la prueba de Duncan en cuanto al crecimiento de las cepas en medio YPG y en medio YPG + bilis donde se observa para la mayoría de las cepas una afectación significativa del crecimiento en presencia de bilis. al ser evaluados los resultados estadísticamente mediante el test de Duncan a 95 % de confianza. con una alta viabilidad (Tabla 1).5 1 0.01x10 96.5 0 82 YPG+Bilis 0.48 82 especies de levaduras como Saccharomyces (S.. 1997 el mecanismo de tolerancia a sales biliares aún no ha sido entendido y es difícil definir una concentración máxima a la que un microorganismo deba soportar para ser considerado resistente a bilis.15% b YPG Normal b 76 Cepas 6 2 El fluido que contiene la biota intestinal presenta concentraciones de sales biliares en el entorno de 0.. a excepción de la cepa 6 que logra alcanzar similares niveles de crecimiento (cepa 6: p 0.En la recuperación del crecimiento después del estrés térmico pudo apreciarse que la capacidad de crecimiento de las cepas no fue afectada luego de ser sometidas durante 2 horas de incubación a condiciones drásticas de temperatura (43ºC). Cel/mL % Viabilidad Estos resultados coinciden con los reportados por Querol et al.15%.63 2 físico-químicas extremas (temperatura y pH) que le permiten sobrevivir en entornos medioambientales y 5. por lo que.83x107 97. lo que la distingue para resistir las fuertes (43ºC) condiciones de acidez impuestas en el estómago. solo . 2 Crecimiento de las cepas en presencia e d de sales biliares d c c a 2 D. 2003 en cuanto a que varios géneros y 6. La comparación estadística mediante el prueba de Duncan (95% de confianza) de la recuperación de crecimiento después del tratamiento en condiciones drásticas de acidez (pH 2) durante 2 horas arrojó Temperatura de mejores resultados para la cepa 6 que mostró un tratamiento crecimiento postratamiento significativamente Cepas superior.35x107 97.O (600 nm) 1. la presencia de halos de degradación de la caseina indicativos de la producción de proteasas. Por último. la tolerancia a bilis constituye un criterio esencial para evaluar y seleccionar cepas con propiedades probióticas.. puesto que la concentración de esta sustancia no es estática sino que varia en función del tiempo en diferentes partes del intestino.

CONCLUSIONES: La evaluación “in vitro” de las características probióticas en cepas de los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces. fragilis) lo cual evidenció que es la única cepa entre las evaluadas que posee actividad proteolítica extracelular. ya sea como cultivo puro ó en combinación con otras cepas probióticas.. demostró que ambos géneros poseen características adecuadas para su utilización en la obtención de preparados probióticos. a través de la adhesión a células bacteriales o por secreción de proteasas inhibidoras de toxinas (Vidon et al. .pudo ser observada en el sobrenadante del cultivo de la cepa 6 (K. Gatesoupe. Se seleccionó la cepa Kluyveromycs fragilis L/12-8-6 como la de mejores propiedades para su empleo potencial como aditivo probiótico en cerdos. 2007). 1986. La presencia de proteasas en la cepa 6 sugiere la posibilidad que la misma posea un efecto probiótico por su capacidad inhibitoria sobre la acción de toxinas.

cuyo objetivo fundamental es proveer de precebas a los convenios productivos de la provincia.8 % y 17. de ellas 1215 por trastornos gastro-entéricos y 636 por neumopatías. . Este elevado índice está ocasionando fuertes pérdidas económicas. El basamento de la investigación fueron los diagnósticos anatomopatológicos. Después de haber trabajado en todas las áreas de la unidad y haber visto la situación de la misma.Disminuye el número de animales vendidos.Aumenta el costo de las producciones. así como un diagnóstico veterinario lento e inseguro. Para realizar la investigación se tomaron como referencia las causas de mortalidad por categorías del año 2009 y se realizó un análisis para determinar las causas. fueron los problemas de neumopatías y enfermedades entéricas. Vázquez Bring. Tanto las enfermedades infecciosas como las provocadas por un manejo zootécnico o alimentario deficiente. 1 . lo que representa un 32. es considerado como el agente bacteriano primario más importante.La interacción entre M. de tal modo que solo por estas causas en el 2009 murieron 3698 animales. Dirección Postal: Calle Alfredo Used # 68 % Tristán de Jesús Medina y Manuel del Socorro. El trabajo se realizó en la Granja porcina Pedregales. por la cercanía de la presa "Pedregales") y de otras índoles existentes en la granja. es valido destacar que en estas cifras no están incluidos los Sacrificios Sanitarios. me pude percatar deque el problema fundamental existente es la alta mortalidad que hay en la Unidad.2% respectivamente. incluso en otras especies productivas. El agente secundario que con mayor frecuencia se aisló fue la Pasteurella multocida (habitante normal de tonsilas y nasofarinje) una vez que las defensas de pulmón fueron alteradas. Resultados y Discusión Las causas de muerte que más afectaron (tabla1). lo cual al influye negativamente en los planes de ventas trazados por la granja. hyopneumoniae y P. MVZ. Este trabajo se realizó con el objetivo de analizar las principales causas. Fax: 42 56 10. La estrategia tomada se diseñó teniendo en cuenta las características climatológicas (dado el microclima existente en los alrededores de la unidad. así como los factores que ocasionan la alta mortalidad en la categoría de preceba. multocida después de una infección secuencial ya ha sido demostrado por otros investigadores. serológicos y microbiológicos completos. máximo en la categoría de preceba. agravándose el problema en una pasteurelosis pulmonar (PP). Jorge E. En caso de las enfermedades respiratorias el agente etiológico que se aisló fue el Mycoplasma hyopneumoniae causante de la neumonía enzoótica (NE).ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. y de esta manera tratar de disminuir las perdidas económicas que estén teniendo en sus producciones por esta causa. lo cual es un grave problema para cualquier entidad productiva.cu INTRODUCCIÓN La mortalidad animal constituye uno de los problemas que más pérdidas económicas ocasiona en la ganadería. E-mail: epg@eimagr. debido a que: . que las mayores causas que ameritaron los 743 sacrificios fueron las 2 antes citadas. Materiales y métodos. perdidas de miles de pesos.

butírico. La más frecuente fue la enteritis catarral aguda. Los síntomas dependieron del tipo de enteritis padecido. tanto del intestino delgado como del grueso. las placas de Peyer y los folículos solitarios generalmente aparecieron inflamados. de un olor desagradable. las vellosidades de los intestinos. algunas veces con sangre o pus. utilizando cortinas. sino solo durante los días soleados. en todos los casos la pérdida del apetito fue muy manifiesta y frecuente. y a veces sembrado de pequeñas hemorragias. Muchas veces. acético. • Puesta en práctica los tratamientos pertinentes. Plan de actividades dictaminadas: • Controlar las variaciones bruscas de temperatura.33 29 58 58 100 2 3 3 100 2 11 11 100 En las enfermedades gastrointestinales se observo que la inflamación abarco solo al intestino delgado en algunos casos y en otros también se extendió al intestino grueso. Además debido a la descomposición del contenido intestinal se produjeron una serie de compuestos. carbónico y gases como hidrogeno y metano. mezclado con moco. estaban afectados solo las primeras porciones. Principales causas de mortalidad en el año 2009 ACUMULADO AL CIERRE DE DICIEMBRE. el catarro intestinal fue acompañado de gastritis. -Los cambios bruscos en la alimentación. pero en todos los casos. con todos los efectos negativos que trae consigo.23 Ceba 36 187 47 Pcas 12 3 Vcos 1 O. Todos los animales trabajados tenían gran producción de moco. -El estrés causado. En las porciones lesionadas. existieron algunas necrosis del epitelio. • Seguir mejorar la clínica diaria. fétidas. ácido láctico.Tabla 1. Son muchos los factores que propician que esta causa se desencadene. • Activación de cajuelas de desinfección de la entrada de cada área así como el badén de la entrada a la unidad con soluciones desinfectantes.16 1. A la necropsia. o bien lesiones en otros órganos o tejidos. con abundante moco y en ocasiones restos mas o menos grande de epitelio. Por lo antes expuesto muchos cerdos se debilitaron rápidamente. Entidad Total Cría P-ceba Procesos Gastro-entéricos 1215 491 689 Neumopatías 636 58 374 743 Sacrificios Sanitarios 372 318 368 Aplastamiento 368 214 Bajo Peso al Nacer 214 175 Accidentes 74 70 103 Trastornos Congénitos 103 Disentería 49 49 1 Muerte en Transito 196 Otras Causas 6 113 3698 1686 1613 Total Necropsias 3698 1686 1613 % de Necropsias 100 100 100 Envíos al Laboratorio 80 33 36 % de Envíos al Laboratorio 2. Las heces son liquidas. y en estos por lo general. de los cuales citaremos algunos a continuación. siendo muchos más frecuentes aquellos casos donde solo estaba alterado el delgado. 2 . que son las que más en contacto están con la sustancias irritantes. tanto por la deshidratación provocada por la evacuación diarreica. salpicadas con estrías sanguinolentas. además puede verificarse la reabsorción de sustancias toxicas que producen trastornos generales. • No realizar el lavado de la parte inferior de las instalaciones con agua durante los días húmedos. con alimentos no digeridos. hiperemia aunque no abundante. • Realizar las habilitaciones sanitarias con toda la calidad requerida.96 2. lo primero que se observó fue el contenido intestinal completamente líquido o en forma de papilla. En esta unidad la mortalidad por cuestiones de Enteropatías son altas tanto en la pre-ceba como en la ceba. Categ 4 3 15 14 2 1 44 330 330 100 11 3. como por la gran perdida de albúminas en todo el epitelio. degeneración de epitelio y dilatación de los vasos con extravasación liquida y de elementos formes (leucocitos).

tomando como referencia comparativa el promedio mensual del año investigado. solo contando las perdidas por animales de la categoría de pre-ceba dejadas de vender por muertes. ya que soy del criterio de que los productores deben quitarse la idea de realizar dichas producciones a base de medicamentos.. podemos decir que el trabajo realizado en el porcino “Pedregales” arrojó resultados satisfactorios. . y enteritis. las cuales ascienden a $ 144 478. debido a que los mismos encarecen el costo total de las producciones. • Las causas que más influyeron sobre la mortalidad fueron. ya han disminuido notablemente los animales muertos. etc. se mejoró notablemente los resultados productivos de la unidad. la bronconeumonía y las enfermedades entéricas en este orden. contando las sacrificadas sanitariamente. ya para solo tener una panorámica de las grandes pérdidas económicas: Solo por estas 2 causas.En el plan de actividades a desarrollar para solucionar total o parcial el problema no hago énfasis en el empleo de medicamentos. A manera de resultados de la presente investigación. Por otra parte tuvo una repercusión sanitaria. • Con la aplicación del plan de medidas propuestas se puede lograr una disminución de la mortalidad por neumonía. Con la solución de este problema. estresan los animales. 3 . contra las muertes ocurridas en el año en curso. ya que estas son las que nos garantiza un futuro con los resultados que espera el país). en el año 2009 se perdió la cuantiosa cifra de $ 112 678. ambiental… Conclusiones. más bien deben pensar un poco más en las medidas de bioseguridad.

Tuberías galvanizadas de ¾. 60 metros de largo. se desinfectaron 204 241 m2. Turbina eléctrica con salida de ¾. Lamina metálica Cabillas Ruedas de goma Es necesario señalar que dichos materiales fueron recuperados. En nuestra unidad la mayor dificultad se concentraba en la aplicación de la desinfección química pues no se contaba con un equipo que garantizara la calidad de la misma. 50 metros de largo. es de fácil manipulación por los obreros y técnicos. Juan C Borroso Empresa Porcina Cienfuegos. Por lo que nos dimos a la tarea de buscar alternativas para la solución de esta problemática. con llave de paso. Barrió Paraíso. Resultados Con el montaje de la asperjadora se logro una desinfección química correcta en cada una de las aéreas productivas del centro. además del trabajo inhumano con la misma. utilizando Cid-20 y sosa caustica tanto liquida como sólida. solo se puede emplear el Cid-20 para proteger la vida útil del equipo. . los cuales se encuentran diseminados en el medio ambiente. Brequeé eléctrico Cable eléctrico 12 mm. El presente trabajo tiene como objetivo el montaje de una asperjadora criolla. provincia Cienfuegos. mientras que con la criolla se pueden aplicar otros productos destinados a este fin. Cuba Introducción La desinfección es un complejo de medidas dirigidas a la destrucción de gérmenes que ocasionan enfermedades al hombre y a los animales. MSc. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. Se valoro su utilización en desinfecciones tecnológicas y focales. Materiales y métodos El trabajo se realizo en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. La desinfección es uno de los elementos para el control y prevención de las diferentes enfermedades que pueden afectar a la especie porcina. Se confecciono una asperjadota criolla compuesta por las siguientes partes : Tanque plástico con capacidad de 220 litros. su movimiento hacia ellas fue muy fácil debido al sistema de rodamiento que posee. limpieza mecánica (seca y húmeda) de toda la sección y su equipamiento y la desinfección química entre otras labores que se realizan. ubicada en el municipio de Palmira. Manguera plástica. MV Yamary García. Con el uso de la asperjadora original (Tractor). En la tabla No 1 podemos apreciar que en las desinfecciones tecnológicas realizadas en el año 2009 donde se uso la asperjadora criolla. pues con el uso de la mochila la calidad no era la mejor. T y codos de la misma medida. En las granjas porcinas una vez vaciada una sección tecnológica semanalmente se procede a realizar un programa de habilitación sanitaria la cual incluye. se limitaba el uso de los productos químicos altamente nocivos para el hombre.MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. Fca La Julia. con ello se previene el ingreso de nuevas enfermedades y evitan la diseminación de enfermedades presentes. Cienfuegos.

Tabla No 3: Secciones Tecnológicas Sección tecnológica Reproducción Maternidad Preceba M 2 antidad de olución (Lts) No de Mochilas 6. ya que la salida es muy gruesa para este fin. esto es el caso de la aplicación del cid-20 y el formol.68 23. Tabla No2: Uso en desinfección focales /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Kg) Formol (Lts) TOTAL M2 30 740 8 312 13 371 52 423 En la tabla No 3 se muestra el numero de mochilas que hay que aplicar en una desinfección con ´Cid-20 para un nivel de uso de 1 lt/ 3m2. esta ha sido generalizada en todas las unidades de la Empresa Porcina Cienfuegos .79 300 1089 1142 100 363 381 Dados los resultados obtenidos y las ventajas que se ofrecen con el montaje de la asperjadora criolla.Tabla No1: Uso en desinfección tecnológica /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Lts) Sosa Cáustica (Kg) TOTAL M2 166 962 11 691 25 588 204 241 En la tabla No 2 se observan las desinfecciones focales realizadas por el equipo aunque en este tipo de desinfección presenta el inconveniente de no presentar un dispositivo que produzca una buena nebulización.25 22. como se observa con el uso de la mochila se hace difícil el trabajo debido a la gran cantidad de litros de solución aplicar por sección. no logrando una buena calidad de la misma.

Se puede utilizar productos corrosivos. No utilizarla en horarios de pico eléctrico. Al terminar el trabajo realizar una buena limpieza. eliminando restos químicos. Recomendaciones Cumplir con todas las medidas de protección recomendadas para la manipulación de sustancias químicas y el trabajo con electricidad. Montaje y utilización de la asperjeadora criolla en otras provincias. Humaniza el trabajo. Buena calidad de las desinfecciones.Conclusiones Con el uso de la asperjadora criolla se podemos llegar a las siguientes conclusiones: Fácil manipulación. Cambiar dispositivo para nebulización. . Fácil transportación.

Determinar las capacidades necesarias en las unidades porcinas. Planificar los indicadores de productividad del rebaño. alimento.1. Si a lo expuesto anteriormente le sumamos los incumplimientos en la tecnología de crianza porcina (plan de montas semanales. como a directivos a cualquier nivel determinar la eficiencia del sistema tecnológico establecido en las unidades de producción porcina de acuerdo a su objetivo zootécnico. En otras ocasiones la planificación de ellos se ejecuta a partir de indicadores que están por debajo de la realidad objetiva de la granja o provincia. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. No siempre se utilizan de forma eficiente los recursos con que se cuenta. Email: ycabrera@iip.cu Introducción La crianza de cerdos en el mundo al igual que otras especies de animales domésticos requiere de una disciplina tecnológica rigurosa que garantice alimentación estable y de buena calidad. necesidades de instalaciones. dando como resultado final un gran número de animales en el movimiento del rebaño. empresas y nación que permita los siguientes aspectos: Cumplir la organización tecnológica en las unidades porcinas.co. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. condiciones de hábitat confortables y óptimo manejo para lograr el máximo potencial genético de los animales. Resultados y discusión . mayor numero de reproductoras que lo planificado e indicadores protegidos) rápidamente nos damos cuenta de la necesidad de crear un sistema que opere de forma segura y con bajo margen de error a nivel de las unidades porcinas. Victoria Martínez Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No.METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. 2008). Cuba. Materiales y Métodos Para la realización de este trabajo se consideraron los indicadores de mayor impacto en la porcicultura cubana. Arístides García. una mala planificación puede traer como consecuencia que sean repartidos en un mayor número de animales para lo cual fue planificado con la consecuente afectación en los rasgos de comportamiento animal. que no tienen garantía de alimentos e instalaciones con las consecuencias que esto puede provocar (García. Punta Brava 19200. a partir de los mismos se creó un sistema computadorizado que permitió calcular de forma rápida y eficiente el movimiento del rebaño instantáneo. Realizar el balance alimentario de la masa porcina. Proyectar el reemplazo del rebaño A partir de lo planteado anteriormente el objetivo del siguiente trabajo consistió en dar a conocer un sistema que permita tanto a los técnicos de la base. Ciudad de la Habana. reemplazo y plan de producción y su costo. Fax: (537) 209 9545.

Este modelo es válido para cualquier tipo de sistema productivo. Carta tecnológica Empresa: Unidad: Indicadores Cantidad de reproductoras Partos por reproductoras año Crías por parto Efectividad Estancia en crías Estancia en precebas Estancia en cebas Confirmación 1-32 Gestación 32-84 Gestación 84-110 Vacías Viabilidad en crías Mortalidad en crías Viabilidad en precebas Mortalidad en Precebas Viabilidad en cebas Mortalidad en Cebas Viabilidad en reproductoras Viabilidad en reproductores Desecho en preceba Desecho en ceba Desecho en reproductoras Desecho en reproductores Desecho de atas y atos Peso al nacimiento Peso al destete Peso de salida de preceba Peso de salida de ceba Peso de desecho preceba Peso de desecho mayor Peso de desecho reproductores Peso de desecho reproductoras cabezas cab % Días Días Días Días Días Días Días % % % % % % % % % % % % % kg kg kg kg kg kg kg kg . Modelo propuesto para unidades integrales La tabla 1 muestra los indicadores que pretenden planificarse en una unidad porcina Tabla 1 Indicadores productivos. Un aspecto de interés es que permite al usuario poder considerar variaciones en la estructura de los indicadores propuestos.El sistema propuesto permitió contar con una herramienta a nivel de base para planificar y controlar los indicadores productivos relacionados directamente con la eficiencia de la crianza porcina.

Categoría de los cerdos Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-110 Puercas lactantes Subtotal de puercas Subtotal de reproductores Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Subtotal de reemplazo Crías lactantes Preceba Ceba Periodo fisiológico 365 14 32 78 32 Grupo Ctdad Grupos 1 2 5 12 5 Cab Ttal Periodo de uso 365 14 35 84 35 Ctdad secciones 1 3 5 12 5 Capacidad sección Capacidad total Necesidad Real 63 35 32 49 112 1 2 5 7 16 63 35 1 2 56 112 8 17 . el productor podrá contar con los indicadores de mayor importancia a cumplimentar semanal y anualmente de una forma rápida.En la tabla # 2 se muestra el ritmo de formación de grupos semanales y los indicadores productivos de la Unidad. Como se puede apreciar. Tabla 2. calculados a partir de la tabla anterior. Tabla 3. Este modelo genera la capacidad total y las cabezas por grupo y permite calcular la capacidad por secciones y total de la Unidad. Ritmo de formación de grupos semanales. Además nos indica el número de animales por categoría que se perderán semanal y anualmente. Capacidad de instalaciones por secciones y total de la unidad. Capacidad de animales y necesidad de instalaciones Cab. Unidad Semanal Ritmo de formación de grupos 7 días Puercas a cubrir uno Partos a obtener uno Crías vivas nacidas uno Crías destetadas uno Cerdos a entregar a ceba uno GMD en lactancia g GMD preceba g GMD ceba g Indicadores de muerte Crías Cabezas Precebas Cabezas Cebas Cabezas Anual En la tabla # 3 se presenta el cálculo de la capacidad y las necesidades de instalaciones a partir de los indicadores seleccionados en la tabla 1.

mensual.Subtotal de cerdos en crecimiento Total general La tabla 4 muestra los reemplazos necesarios semanal. siempre cumpliendo los requerimientos del NRC (1998) y la masa se calculan automáticamente las necesidades de alimento por categoría semanal. mensual y anual. . trimestral y anual según el número de reproductoras previamente seleccionado y los por cientos de reemplazo de cada categoría. Reemplazos del rebaño Reemplazo del rebaño Necesidad Mensual Trimestral Categoría de los cerdos Puercas a desechar Verracos a desechar Atas para reemplazar puercas Atos para reemplazar verracos % Semanal Anual En la tabla 5 a partir de las normas de alimentación deseadas. Tabla 4. Necesidades de alimentos Cabezas Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-84 Puercas gestadas 84-110 Puercas lactantes Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Crías lactantes Preceba Total para Unidad de cría Ceba Total general Norma Semanal Mensual Anual Categoría Precio Gasto Un análisis integral del movimiento del rebaño nos indica si en la unidad motivo de análisis se cumple la tecnología de producción establecida en el país (ciclos semanales). Este modelo también nos permite realizar un análisis de las normas de alimentación que se están aplicando en la unidad de estudio y si se corresponden con las orientadas en el Manual de procedimientos Técnicos para la crianza porcina en Cuba (2008). Tabla 5.

Producción de carne en pie Categoría de los cerdos Precebas terminadas Desecho de preceba Desecho de puercas Desecho de cohinatas Desecho de verracos Desecho de cochinatos Total de carne unidades de cría Cebas terminadas Desecho de ceba Total Cebadero Total general Carne por reproductora Conversión alimentaria Preceba Ceba Para unidad de cría Total Costo por t de carne producida Peso Prom Semanal Carne en Cabezas pie.t Los modelos para el cálculo en las unidades de cría y cebaderos se publicaran posteriormente. En la tabla 6 aparecen todos los indicadores de producción de carne en las diferentes categorías de cerdos existentes en un integral porcino. Conclusiones Los modelos electrónicos expuestos.En la tabla anterior solamente se necesita el precio de los alimentos que se emplean en la unidad porcina. Además las conversiones alimentarias y el costo total por tonelada de carne producida. El modelo está dotado de mecanismos para el cálculo total de gastos en alimentos. no obstante los usuarios interesados pueden contactar con los autores en el Instituto de Investigaciones Porcinas para su adquisición. constituyen una herramienta de trabajo en la organización tecnológica y productiva de las unidades porcinas. kg Mensual Carne Cabezas en pie. Tabla 6.kg Anual Carne Cabezas en pie. Indicadores de producción de carne en las diferentes categorías. A partir de los datos anteriores el programa permite el cálculo de la producción y las conversiones alimentarias de cualquier sistema tecnológico que se aplique en una unidad de producción porcina. .

C. Se sembraron las diluciones 10-7. Odalys Nuñéz1. Universidade Federal de Minas Gerais. J.9 %. 10-8 y 10-9 en el medio sólido MRS para lactobacilos. L. 31270-901.cu 2 Instituto de Ciências Biológicas. Se tomó un gramo del contenido cecal y se realizaron diluciones seriadas hasta 10-9 en solución salina 0. MATERIALES Y MÉTODOS Recolección del contenido gastrointestinal: Se trabajó con dos cerdos sanos al final de la etapa de preceba. Extracción de ADN: Se utilizó un cultivo de 24 h en caldo MRS. E. influyen en sus rendimientos productivos. purificación y selección de los microorganismos: Para el aislamiento de los lactobacilos se empleó el agar MRS y para su purificación se realizaron pases sucesivos en el mismo medio de cultivo. Antônio Carlos 6627. MG. Apartado Postal 24 yaneisyg@ica. Aislamiento. Todo el trabajo experimental se realizó por triplicado. de la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal. siguiendo las instrucciones del fabricante. Se utilizó la técnica de tubos roll para el cultivo y la incubación se realizó a 37ºC durante 48-72 h. Yanelys García1. Av. raza Yorkshire Landrace L35.P. Nicoli 2 Instituto de Ciencia Animal. La pureza se verificó con la tinción de Gram. 32700. Se sacrificaron por la yugular y su ciego se trasladó integro en una bolsa de plástico aséptica. De ahí que el objetivo de este trabajo fue aislar e identificar Lactobacillus candidatos a probiótico a partir del contenido cecal de cerdos sanos en la etapa de preceba. Cuba.R. L. se encuentran los cultivos microbianos puros de bacterias ácido-lácticas. Estas cepas antes de emplearlas deben ser identificadas correctamente a nivel de género y especie para garantizar su inocuidad y seguridad. posteriormente se concentró por centrifugación y se pre-trató con cloruro de litio 5M. se realizó la técnica de catalasa para seleccionar los aislados que fueran bacilos Gram positivos y catalasa negativa. alimentados con una dieta convencional. La Habana. Además. Los aislados puros se conservaron hasta su utilización en congelación con caldo MRS y 15% de glicerol. Estos aislados formaran parte del banco de germoplasma del Laboratorio de Microbiología del ICA. 1 . Brasil INTRODUCCIÓN En la producción animal intensiva se emplean los probióticos como promotores del crecimiento.LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García1. Dihigo1. Estos productos son aditivos alimentarios formados por microorganismos vivos que afectan beneficiosamente la salud del hospedero (FAO/OMS. Belo Horizonte. La mayoría de las cepas microbianas empleadas en las preparaciones probióticas provienen del contenido gastrointestinal de diferentes especies animales (Oyetayo 2004). Silva2 y J. Entre los microorganismos más utilizados para la elaboración de estos aditivos. fundamentalmente de Lactobacillus.co. y los cultivos mixtos (Fuller 1992). 2006). Los animales fueron alimentados con una dieta básica de maíz–soya. Carretera Central km 47 ½ San José de las Lajas. y por ende. Para la extracción del ADN se empleó el kit comercial Nucleo Spin® TissueXS (Macherey-Nagel GmbH & Co).

La identificación de los aislados del ciego de los cerdos.Identificación de los microorganismos: Los aislados fueron identificados a nivel de especie por PCR-ARDRA 16S-23S ARNr de acuerdo con Moreira et al. HincII. DraI. SspI. NcoI. El primer patrón corresponde al marcador de masa molecular (1 Kb Ladder Invitrogen) Lactobacillus casei es un microorganismo reconocido como seguro y se encuentra dentro de las especies más comunes que se emplean en las preparaciones probióticas (Holzapfel et al. NcoI. DraI. EcoRV. Por lo tanto. mostró el perfil de una especie. HincII. 2005). SfuI. usando cebadores que amplifican regiones conservadas de los genes 16S-23S (Tilsala et al 1997). EcoRI.4%) y visualizados en un transiluminador de UV. El perfil de restricción enzimática obtenido fue comparado con un perfil de digestión teóricos de las secuencias intergénicas 16S-23S depositadas en el GenBank (Moreira. SfuI. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se aislaron un total de nueve cepas. HindIII. HindIII. AvrII) y sometidos a electroforesis en gel de agarosa (1. EcoRI. de ellas cuatro fueron bacilos Gram positivos y catalasa negativa. AvrII). . VspI.. características primarias a tener en cuenta en el proceso de selección e identificación de Lactobacillus (Stiles y Holzapfel. Los amplicones fueron digeridos por un conjunto de 12 enzimas de restricción (SphI. estos aislados de origen porcino presentan potencialidades para ser candidatos a probiótico. (2005). 2001). VspI. NheI. EcoRV. por la técnica PCR-ARDRA 16S-23S ARNr. 1997). NheI. después de la coloración con bromuro de etidio. Lactobacillus casei (figura 1) LB-5B LB-5C LB-5D LB-5F Figura 1 Gel de agarosa resultado de la identificación de la PCR con los espaciadores intergénicos y la digestión con las enzimas de restricción (SphI. SspI.

.CONCLUSIÓN Las cepas aisladas del contenido cecal de cerdos e identificadas como Lactobacillus casei presentan potencialidades para su uso en la elaboración de preparados probióticos con destino a la producción animal.

San José de Las Lajas. 1 . y casi simultáneamente por México. Este trabajo tiene como objetivo describir y analizar los casos de influenza H1N1/2009 pandémica en cerdos y otras especies animales ocurridos en el mundo. al corresponder con evidencias de transmisión sostenida a nivel comunitario en al menos dos países de la misma región.cu INTRODUCCIÓN El 25 de abril de 2009 la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa sobre la epidemia causada por el nuevo virus influenza A H1N1. MATERIAL Y MÉTODOS Se recopilaron y analizaron los datos de los reportes de los países a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE). la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) establece el carácter emergente de la enfermedad y el cumplimiento de las reglamentaciones establecidas para tal fin y recomienda el establecimiento de medidas de vigilancia para su detección y la realización investigaciones para conocer la susceptibilidad de los animales a este nuevo virus. Cuba. Finalmente. La información obtenida hasta el momento indica que este nuevo virus es una variante que ha recombinado fragmentos de cuatro virus influenza: uno humano. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). el 11 de junio de 2009 la OMS decreta la fase 6 o fase pandémica. otros organismos regionales y otras fuentes bibliográficas. señaló que si este virus mostrara el poder causar enfermedad en animales.INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS María Antonia Abeledo García. Correo electrónico: abeledo@censa.edu. El 27 de abril. calificándolo de “emergencia de salud pública de importancia internacional” bajo el reglamento sanitario internacional. otro aviar norteamericano y porcinos de los linajes americano y euroasiático. muestran un patrón de reasociación genética del virus de la influenza porcina de las Américas con un virus de influenza porcina de Eurasia. P. Apartado 10. y así conocer si es relevante implementar medidas de bioseguridad incluyendo la posible vacunación para proteger a los animales susceptibles. así como declaraciones emitidas por esta organización y otras como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). notificado inicialmente por Estados Unidos de América (EUA) en dos niños al sur de California el 28 y 30 de marzo. la circulación viral podría empeorar la situación regional y global de salud pública. Organización Mundial de la Salud (OMS). Además. La Habana. aunque un triple recombinante precursor circulaba desde hacia más de diez años en cerdos en EUA. Esta combinación genética particular no había sido reconocida previamente. Esta última fase se caracteriza por los criterios que definen la fase 5. la OMS eleva a fase 4 el nivel de alerta pandémica y en solo dos días posteriores (29/4) a fase 5. Los resultados de laboratorio en los dos primeros casos confirmados en EUA (A/California/04/2009 y A/California/05/2009). acompañados de la aparición de brotes comunitarios en al menos un tercer país de una región geográfica distinta. Ante la sospecha inicial de que el cerdo pudiera estar involucrado en la situación y la aparición posterior de casos en la especie porcina. Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Casos de Influenza A H1N1 Pandémica en cerdos La expectativa de fácil infectividad para el cerdo por el nuevo virus pandémico H1N1 2009. China Taipei. Tailandia. Irlanda. Japón. No se había demostrado transmisión natural de un cerdo a otro hasta muy recientemente en el brote de Noruega. Es de considerar que la cantidad de países con infecciones en cerdos sea aun mayor por la complejidad del diagnóstico altamente especializado para llegar a la conclusión de infección por virus pandémico y la frecuente circulación de otros virus H1N1 en cerdos. Finlandia. que agraven las consecuencias de la infección de los humanos. Japón y Serbia. Australia. Islandia. Entre estos. Esta progresión de casos. el servicio de investigación agrícola (ARS) de los EUA demuestra que la carne y tejidos de cerdos expuestos a dos cepas de influenza virus H1N1/2009 no contienen el virus. Indonesia. Rusia. México. pudiendo originarse así nuevas variantes virales con potencial pandémico. Noruega. Dinamarca. Argentina. Otro motivo de preocupación es el hecho que el subtipo H5N1 de la influenza aviar es endémico en aves de corral en algunas partes del mundo y no se puede predecir cómo se comportará bajo la presión de una pandemia. Por otra parte. las que pueden originar nuevas epidemias en cerdos y tener potencial de iniciar una pandemia humana. De acuerdo a otras fuentes de información otros países han detectado el virus pandémico H1N1/2009 en cerdos. provocando posiblemente infecciones endémicas. el cerdo puede servir de reservorio de cepas humanas antigénicamente viejas y preservarlas en el tiempo con sus consecuencias epidemiológicas. La coincidencia en el mismo espacio geográfico del virus H5N1 con el H1N1 pudiera favorecer la recombinación entre estos. Italia. Asimismo. Irlanda del Norte. pues el cerdo es considerado una especie mezcladora y se teme que la coincidencia de varios tipos de virus pueda dar origen a un nuevo subtipo o variante con una mayor virulencia. donde 23 granjas resultaron infectadas por transmisión de cerdo a cerdo. Estados Unidos. Se ha logrado trasmitir la infección y producir síntomas leves en cerdos en contacto directo con otros infectados por inhalación lo que demuestra que los cerdos son susceptibles a la nueva cepa A/H1N1 y se debe asumir que esta cepa se extendería rápidamente y de forma eficaz si se introdujera en granjas porcinas. cuando dos virus infectan la misma célula el potencial es de 256 combinaciones (28). El cerdo juega un papel importante en la transmisión inter-especies de virus influenza. por las numerosas notificaciones a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) de infecciones en esta especie En la actualidad existen más de 20 países que han notificado a la OIE la infección en esta especie que en orden de aparición son los siguientes Canadá. en buena medida puede ser resultado del incremento de la vigilancia en esta especie. Alemania. Las células de la tráquea porcina poseen co-receptores tanto para los virus aviares (ácido siálico con anclajes a 2-3) como para las cepas humanas (ácido siálico con anclajes a 2-6). China. Singapur lo detecta en cerdos importados y Corea del Sur. Transmisión La mayor parte de los países señalan el contacto con personas enfermas como la fuente probable de infección para los cerdos sobre todo trabajadores de la instalación donde se detectó el caso. Debido al genoma dividido en ocho segmentos. Esto permite que ambos tipos de virus infecten a las mismas células en la tráquea porcina. Los cerdos desarrollan signos leves de 2 . se confirma. el 14 de diciembre informa la existencia de cerdos contagiados en cinco granjas porcinas. Corea.

Dada la importancia que pudiera tener el cerdo en la epidemiología de la enfermedad esta medida pudiera ser insuficiente. En general se señala que la enfermedad en los cerdos transcurre con síntomas leves o en forma subclínica. incluyendo pruebas de laboratorio. pero el virus no se detecta en la carne o tejidos a los 3. tratamiento con antibióticos (para evitar infecciones secundarias). en particular aquellos responsables de la salud pública y el medio ambiente. Morbilidad y mortalidad La morbilidad reportada en cerdos es muy variable. 5 o 7 días después de la exposición. debido a que mayor parte de los casos se han detectado como parte de la vigilancia llevada a cabo por las autoridades veterinarias. prohibición de que las personas con síntomas gripales tengan contacto con los cerdos.enfermedad. por lo que el éxito de esta medida estaría supeditada a los sistemas de vigilancia de cada país. Estos resultados obedecen a que en la mayoría han sido detectados a través de programas de vigilancia. Dinamarca e Irlanda del Norte. La OIE consideró que para el comercio internacional es suficiente la certificación del estado sano de los animales durante el periodo pertinente previo a la exportación.3%) y Argentina (14. sin embargo esta acción fue desestimada por las organizaciones internacionales por considerarla innecesaria.7 y 22. La pandemia actual de Influenza H1N1 ha confirmado la necesidad de establecer mecanismos para la colaboración y cooperación entre los servicios veterinarios y otros servicios gubernamentales. incremento de la bioseguridad de las instalaciones. Medidas implantadas En el inicio de la pandemia algunos países tomaron medidas de sacrificio de cerdos. aunque esta última medida no es fácil de controlar en el caso de la producción privada o familiar. La mayor parte de los países han implementado medidas generales tales como cuarentena. Italia (30%). Se destacan los casos de Irlanda del Norte (90%). La Unión Europea acordó que los animales de rebaños donde se haya detectado el virus. México y Serbia aplicaron además. Canadá (22. En el resto de los países este indicador está por debajo o alrededor de 5 %. pues estos pueden no manifestar signos de la infección. Algunos han establecido la restricción de los movimientos de cerdos en el interior del país. para el comercio internacional de cerdos vivos y de otras especies animales susceptibles y/o de sus productos. y mantiene su posición de que no se exijan medidas específicas. una salud como única forma de hacer frente a esta situación 3 .3 %). permanecerán aislados 7 días después de la desaparición de los signos clínicos antes de ser desplazados para su comercialización o sacrificio. es por todo esto que se habla del concepto de un mundo. Finlandia (80%). La mortalidad es prácticamente nula y solo señalan casos tres países: Alemania.

2006). Por lo tanto. Cuba.. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por PVP en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó un ensayo semi-anidado de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por (Kim et al.. Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Postal 10.clínicas.. amígdalas. muertes embrionarias e infertilidad (Mengeling et al. Los animales seleccionados mostraron signos clínicos respiratorios. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. 2002) y miocarditis en cerdos lactantes.J. E-mail: heidy@censa. síndrome de desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica.. Maria T. MATERIALES Y MÉTODOS Muestras de bazo. Patricia Domínguez. Apdo. Recientemente. 2000). Aunque las infecciones agudas post-natales de cerdas no preñadas son usualmente sub. una enfermedad que produce graves pérdidas económicas en el cerdo en todo el mundo (Segalés et al. Se observó el efecto . El aislamiento de PVP a partir de 10% (p/v) de homogenado de tejido fue realizado en células PK-15 la cual es conocida por ser susceptible a la replicación del virus. WI. En Cuba.edu. 1999. Madison. Pérez. La Habana. (Promega.. ganglios linfoides y riñones fueron colectados de 33 cerdos de seis provincias (rebaño1-Ciego de Ávila/ rebaño 2-Ciego de Ávila/ rebaño 3-Villa Clara/ rebaño 4-Pinar del Río/ rebaño 5-La Habana/ rebaño 6 -Sancti Spiritus/ rebaño 7-Cienfuegos) durante los años 2007 y 2008. 2007). Krakowka et al. Maria I.. el estatus de infección por PVP en cerdos no ha sido investigado y no hay aislados virales disponibles. ha hecho posible la aparición de nuevas variantes con graves consecuencias sobre la epidemiología y la patogenicidad del virus (Zeeuw et al. el objetivo de este trabajo fue obtener información acerca del estatus de infección por PVP en cerdos de diferentes rebaños porcinos del país. 2006). Percedo. 1994). L. fetos momificados. 2003).. el PPV se ha vinculado con lesiones de la piel en cerditos (Lager y Mengeling. nefritis intersticial en cerdos a término (Drolet et al.INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA Heidy Díaz de Arce. Sara Castell. PPV se reporta en todo el mundo con tasas de prevalencia variables (Mengeling et al. PPV ha ganado importancia como agente disparador de las infecciones por circovirus porcino 2 (CVP2) hacia el desarrollo del síndrome de desmedro multisistémico postdestete (PMWS) (Allan et al. 2005) y como patógeno emergente ya que su variabilidad genética. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido)..cu INTRODUCCIÓN Parvovirus porcino (PVP) es el agente viral más importante como causa del síndrome de fallo reproductivo en el cerdo que está caracterizado por crías muertas.

CONCLUSIONES En este estudio preliminar se describe por primera vez la presencia de PPV en los rebaños porcinos del país y debe ser seguido por otros estudios dirigidos a conocer la diversidad genética del virus así como la confirmación de su influencia potencial sobre los parámetros reproductivos en cerdos. . su distribución y presentación en el campo. Se realizó un ELISA comercial (Ceditest® PPV Strip Kit.7%) con VPPC. rebaño E/La Habana y rebaño G/ Cienfuegos) de las seis regiones examinadas. De las 12 muestras positivas a PVP diez (83. Las muestras eran representativas de todas las categorías de edad. Las células PK15 en las que se realizó el aislamiento viral mostraron los cuerpos de inclusión intra-nucleares característicos de la infección por este virus lo que fue confirmado por PCR. En este rebaño también se detectaron infecciones por PVP por PCR. siete muestras de tejidos resultaron positivas para los tres virus que infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Se evidenció alta circulación de PVP en un rebaño localizado en la provincia de La Habana al constatarse como positivas a anticuerpos un 95 % (57/98) de las muestras de sueros. Cedi-Diagnostics B. RESULTADOS El análisis de PCR mostró la presencia de PVP en 12 de las 34 (35. Lelystad. Además.3%) muestras de campo evaluadas. Se detectaron animales positivos a PVP en tres de los rebaños (rebaño D/Pinar del Río.V.citopático en las células diariamente y luego de fijadas fueron teñidas con May-Grunwald Giemsa para observar los cuerpos de inclusión intra-nucleares. Netherlands) para la detección de anticuerpos contra PVP en 60 muestras de suero de un rebaño porcino localizado en la provincia de la Habana.3%) mostraron infección concurrente con CVP2 y 8 (66..

y con el virus de la peste porcina clásica (VPPC) por ser el patógeno que mayores pérdidas ocasiona en la producción porcina en Cuba. 2007). Ostanello et al.. 1999. Ellis et al. Cuba. WI. 2004). como uno de los disparadores más importantes de PMWS (Allan et al. Apdo.. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. 1999a. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por CVP2 en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó el ensayo de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por Sandvik et al. Maria T. Los cerdos seleccionados mostraron signos clínicos que incluían desórdenes respiratorios. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). Telefax: 53 47 861104 E-mail: lesterjosue@censa. la neumonía necrotizante proliferativa así como con desórdenes reproductivos y el complejo respiratorio porcino (Allan et al.INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA L... Segalés et al. Postal 10. 2008. Frías* *Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. 1999b. (Promega. 2005). Por lo tanto.Por otra parte para secuenciar el genoma completo del virus completo directamente de muestras de tejidos el ADN fue amplificado por PCR usando dos juegos de oligonucleótidos que permitió obtener dos amplicones sobrelapantes en ambos extremos (Gagnon et al. A pesar de la emergencia de CVP2 como un importante patógeno porcino en varias regiones del mundo la presencia de CVP2 no había sido reportada en Cuba. Este virus. ganglios linfoides y riñones de 33 cerdos de siete rebaños porcinos de seis provincias del país durante los años 2007 y 2008. MATERIALES Y MÉTODOS Se colectaron muestras de bazo. se reconoce como el agente causal del síndrome de desmedro multisistémico post-destete (PMWS. (2001).cu INTRODUCCIÓN El circovirus porcino 2 (CVP2) se ha descrito como un patógeno emergente. 2005). J. Percedo*. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante... Pérez*. Maria I.. el objetivo de este trabajo fue obtener información sobre el estatus de infección por este virus de cerdos pertenecientes a varios rebaños porcinos del país y su posible asociación con parvovirus porcino (PVP). que fueron mezclados para cada animal. desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica (PPC).edu.. miembro del género Circovirus. Madison. que origina enfermedades de importancia económica en varias regiones del mundo (Hesse et al. Heidy Díaz de Arce*. Rosell et al. de sus siglas en inglés) o circovirosis y se ha asociado con varias condiciones como el síndrome de nefropatía y dermatitis porcino. . Patricia Domínguez*.. Todos estos síndromes son agrupados colectivamente como enfermedades asociadas a circovirus porcino (PCVD) (Segalés et al. 1999). amígdalas. La Habana.

para detectar la posible presencia de genomas de PVP o de PPCV en las muestras de tejidos. Adicionalmente. Además. se realizaron los ensayos de PCR descritos por Kim et al. Korea). la importación de cerdos a partir de Canadá. siete muestras de tejidos resultaron positivas a CVP2. (2003b) y Díaz de Arce et al.9%) con VPPC. se aisló CVP2 de una muestra seleccionada por ser solo positiva a CVP2.ncbi. PVP y VPPC mostrando que los tres virus infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Se identifica como probable vía de introducción de este patógeno. Con el fin de sustentar los hallazgos de PCR.Se enviaron a secuenciar los fragmentos obtenidos a un laboratorio externo (Macrogen. Además. El virus aislado fue identificado como CVP2 por PCR y posterior secuenciación. (2000). Las secuencias completas de CVP2 fueron depositadas con los números de acceso FN398022 a FN398027. resulta de interés que se detectaron cerdos infectados por CVP2 en todos los rebaños porcinos de las seis regiones examinadas. De las 23 muestras positivas a CVP2 diez (43.nlm. CONCLUSIONES Se pone en evidencia la amplia circulación de CVP2 en Cuba y su asociación en algunos casos tanto con Parvovirus porcino como con el virus de la peste porcina clásica. en células PK15. . libre de CVP2 y CVP1. La calidad de cada secuencia determinada fue analizada manualmente y cada una fue comparada en cuanto a similitud con las secuencias de CVP2 depositadas en el GenBank usando la herramienta Blast (http://www. Las secuencias completas de CVP2 una vez comparadas entre sí mostraron una identidad de secuencia del 99. respectivamente.7%) procedentes de cerdos de campo.5%) mostraron infección concurrente con PVP y 17 (73. (1998).gov). El aislamiento de CVP2 fue realizado en la línea de origen porcino PK15. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de PCR mostró la presencia de CVP2 en 23 de las 34 muestras evaluadas (67.84% y al ser comparadas con las secuencias depositadas en el GenBank la mayor identidad de secuencia (99%) se obtuvo con virus detectados en rebaños porcinos de Canadá.et al.nih. evaluada por el PCR que describe Fenaux.

En finalización. Dr. ceba y masa básica emitido mensualmente por las Empresas Porcinas del GRUPOR. Fax: (537) 209 9545.C. generándose principalmente grasa en lugar de tejido magro.co. Email: ycabrera@iip. los problemas de salud se agudizan porque los cerdos son reagrupados y mezclados. destetes y engordas. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes.cu Introducción En cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. En general. Punta Brava 19200. de allí en adelante la inmunidad frente a las infecciones endémicas se establece en la granja y los focos de diarrea se ven solo cuando nuevas infecciones se introducen en la granja o cuando cerdos susceptibles se introducen en locales infectados. desechos y grasa dorsal debido a que la ganancia de peso compensatoria no es tan eficiente como en otras especies. sin embargo no esta determinada la incidencia de estos procesos dentro de la población de mortalidades que afectan las Unidades especializadas del GRUPOR constituyendo este el objetivo de este trabajo Materiales y métodos Para la realización de este trabajo se tomaron en cuenta las informaciones recogidas por el modelo de muertes y sacrificios en las categorías de cría. mortalidad.. resultando enfermedades gastro intestinales de dos o tres semanas después del destete. preceba. semi-intensiva o intensivamente. aumenta los días a matadero. . Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. Además se realizó un análisis de efectividad económica de las pérdidas en USD que se produjeron por las muertes por esta causa. sufriendo altos niveles de estrés así como la pérdida de la inmunidad pasiva. Para los animales en crecimiento. el resultado será también desfavorable.1.Yaneris Cabrera Otaño. las enfermedades entéricas disminuyen la ganancia diaria de peso. Para el análisis se considero los indicadores productivos del GRUPOR y los precios de los alimentos en el mercado internacional. En cuba los problemas gastrointestinales traen como consecuencia grandes perdidas en el proceso productivo. si los cerdos son manejados en la misma forma.INCIDENCIA DE LOS PORCINA CUBANA TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA Dr. El impacto económico varía de una granja a otra. DrC. La mayoría de los problemas de infecciones entéricas ocurren desde el nacimiento a los 60 kg. Arístides García Dueñas. han sido las enfermedades digestivas. Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. A partir de las muertes totales se calculó la mortalidad por enfermedades gastrointestinales en cada una de las categorías porcinas y la contribución de cada empresa al total. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante el programa SAS y StatGraf. Cuba. Victoria Martínez. Ciudad de la Habana. conversión alimenticia.

a partir de Abril se aprecia un decrecimiento en el indicador determinado básicamente por la inestabilidad de los piensos iniciadores.7 71. esto se debe a problemas en el manejo en la maternidad y a la mala calidad del agua y los alimentos preiniciadores. . Camaguey.9 E F M A M J J A S O N D A partir de los resultados de la viabilidad se realizó un análisis de las principales causas de muertes en las diferentes categorías de cerdos.4 71.7 69.2 69. esta situación mantuvo su secuela hasta fines de año que determinó una viabilidad acumulada alrededor del 70%. higiene y desinfección. Las muertes en la ceba están muy elevadas si se toma en consideración que la mayor parte de los cerdos en esta categoría se encuentran conveniados con particulares donde las muertes son muy bajas. Esta situación nos indica que a pesar de haberse asignado recursos para mejorar el habitat todavía existen problemas en la alimentación.32 30.7 70 69.16 En el gráfico 1 se muestra que en todos los meses la viabilidad se comportó por debajo del plan. Holguín y Granma. Tabla1.4 72.8 71. identificándose para las crías en primer lugar los procesos gastroentéricos seguidos por los sacrificios sanitarios (Gráfico 2). En el segundo semestres se presentó una crisis producto que a finales de Agosto y la primera quincena de Septiembre fuimos afectados por huracanes lo que tuvo una incidencia directa en la alimentación. Estructura de las muertes en el GRUPOR Categorías Crías Precebas Cebas Otras categorías % 54.4 71. Isla de la Juventud. Las Tunas.4 71. Las Empresas que mas se afectaron con esta situación fueron Pinar del Río.1 71. la mayor incidencia de muertes recae en la categoría de crías. alojamiento.89 3. La Habana. calidad del agua y manejo que influyen decisivamente en estos resultados. presencia de brotes de enfermedades y mal calidad del agua.62 11. Gráfico 1. Comportamiento de la viabilidad por meses 74 73 72 71 70 69 68 67 73.Resultado y Discusión Como se observa en la tabla 1. Matanzas.

situación esta que realmente enmascara la realidad y dificulta la toma de decisiones (Gráfico 3). aunado a los problemas de alimentación en cuanto a calidad y cantidad y la mala calidad de las habilitaciones sanitarias. Desglose de las enteropatías en crías. seguido de los sacrificios sanitarios cuya causa fundamental es la peste porcina clásica que es la enfermedad que más pérdidas produce.00 0.00 % 30. Disentería Entidad En el caso de la mortalidad en la categoría de preceba se comporta similar a las crías (Gráfico 4) con más del 35% de las muertes por trastornos gastroentéricos.00 40.00 25. Como se muestra en el gráfico la colibacilosis ocupa un lugar importante entre las causas de muertes en crías lo cual indica problemas en el manejo y en las habilitaciones sanitarias.00 15.00 20.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot.00 % 20.00 Procesos Gast. 35. la vacunación. Este comportamiento esta dado por problemas en el manejo con esta categoría. el cambio de alojamiento.Gráfico 2. ya que sufre el estrés del destete. .00 0. Comportamiento de la mortalidad en crías.00 10.00 30.00 50. Gráfico 3. 60.00 5.00 10. Aplastamiento Desnutrición S/sanitario Causas En el diagnóstico de las enfermedades gastrointestinales se manifiesta un bajo nivel ya que hay provincias que solo reportan una entidad como responsable de todas las causas de muertes por problemas entéricos.

00 25.00 0.00 40. si tenemos en cuenta que cada reproductora produjo 1. En todas las categorías se aprecia que existen factores objetivos y subjetivos.00 15.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot.5. hubo 18373 madres cuyo objeto social fue producir cerdos para que se murieran.00 10.00 5. Gráfico 5. ya que los trastornos gastroentéricos están por encima del 60% y en esa entidad se engloban todas las enfermedades del tracto gastrointestinal. Desglose de enteropatías en preceba.5 toneladas de alimento con un valor aproximado de 35826768.00 Procesos Gast.00 20. Gráfico 5. 40.88 toneladas de carne.00 0. Neumopatías Desnutrición Otras causas S/sanitario En esta categoría ya se observa en el gráfico que hay mayor variabilidad en las causas de muertes pero continúan los problemas de diagnóstico.25 t de carne por año. Esto dificulta la toma de decisiones por la falta de especificidad diagnóstica.00 35. Los subjetivos dependen del trabajo del hombre sobre el cual debe incidirse rápidamente .00 % 20. Disentería Entidad Un análisis económico de la influencia de las mortalidades en la producción porcina nos muestra que por concepto de muertes se dejan de producir 22965.00 50.00 10.Gráfico 4.00 30.00 % 30.00 60. Además se perdieron 119422. Comportamiento de la mortalidad en precebas. 70. Un análisis general nos permitió concluir que las pérdidas por muerte por encima del plan estuvo alrededor de los 54 millones de pesos.

El 37% de las muertes en preceba la originan los trastornos gastroentéricos y de ellos el 37. mientras que las causas objetivas merecen una valoración y es recomendable que se le asigne recursos principalmente en alojamiento. . Al compararse los gastos en que se incurrirían para lograr los objetivos de disminuir la mortalidad siempre van a ser más bajos que lo gastado por concepto de muertes en el país. Las pérdidas por los trastornos gastrointestinales fueron de 54 millones de USD.7% son enteropatías sin especificar causas.para su solución. El 31% de las muertes en crías es por problemas gastroentéricos. medicación estratégica y alimentación de calidad. Conclusiones La mayor mortalidad es en la categoría de crías.8% son enteropatías sin especificar la causa y el 40% por colibacilosis. de ellos el 52.

en menor proporción ya que el preparado de güira además de tener efectos antiparasitarios y expectorantes. Se plantea que no presenta comprobados efectos terapéuticos. estos resultados constituyen una vía de ahorro pues no hubo afectación del crecimiento en los cerdos tratados con güira cimarrona. a 6 animales por trastornos gastroentéricos y otros 2 por trastornos respiratorios y solo se incorporó a la ceba el 75% de este grupo a diferencia del 100 % en el que recibió COMPOC. seguidamente se le suministraba pienso total.RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L.6%) Trastornos Respiratorios 0 2/15 (13. colinas. Teniendo en cuenta que la alimentación representa más del 60% del costo de la crianza de cerdos. antiinflamatoria y antibacteriana. con un polvorizado de su alimento cotidiano (pienso). Clínico) 0 100% Consumo pienso semanal (Kg) 157. Materiales y Métodos Se utilizaron para la investigación 30 precebas porcinas de 45 días de edad las cuales fueron divididas en dos grupos iguales.85 Resultó importante el análisis del consumo de pienso ya que el grupo control consumió casi 50 gramos más de pienso por semana. El producto obtenido o sea el preparado de güira se le suministro a los animales en ayuna. algo de suma importancia económica ya que estos quince animales a razón de 1.5 kg en la semana.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Por todo lo antes expuesto se evaluó el uso de la güira cimarrona en la dieta de la categoría precebas.5 kg diarios que serian 157. hacia función de llenado como suplemento alimenticio. mientras el otro recibió la dieta convencional. esto estimuló a la ingestión de los animales. uno de los cuales recibió por 45 días el preparado de güira. Tabla 1. . Maribel Estrada Agüero Introducción La güira cimarrona es oriunda de la América Tropical y se localiza de forma natural en bosques. presenta un fruto subgloboso o elipsoidal de 1 a 30 cm de diámetro. Resultados y Discusión El grupo de animales que consumieron el compoc o preparado de güira pasó a la etapa de ceba en magníficas condiciones físicas. aunque se le atribuyen propiedades antitumoral. cultivadas en patios. Comportamiento de indicadores en precebas suplementadas con güira cimarrona Indicadores Grupo control Grupo Testigo Trastornos gástricos 0 4/15 (26. denominado compoc. jardines y potrero de zonas rurales. En cuanto a su composición se plantea que existen alcaloides de diferentes tipos en el fruto así como polifenoles. aunque se destaca que sus semillas son ricas en ácido oleico. MV. analgésica. mientras que en el testigo fue necesaria la aplicación de masiva de tratamiento antiparasitario y además.3%) Parasitismo ( Diag.5 201.5 kg de consumo por animal normalmente debían consumir 22.

CONCLUSIONES Se observó que con la utilización del preparado de Güira se reduce la incidencia de trastornos gastroentéricos y parasitismo en precebas y se logra ahorro de pienso sin afectación del crecimiento. .

2x 10 ES + 0. Victoria Martínez. Ysmel Melián. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0. .1. Variante II Con animales dentro y sin mantas. Simmas 2007). Tabla 1.01 * * * P <0. a diferencia de los resultados obtenidos en la variante II sin mantas.8 * * * 0. Una de las herramientas de trabajo más importantes de un programa de bioseguridad es la desinfección. RESULTADOS Y DISCUSION En las tablas 1 y 2 se presentan los resultados obtenidos en las variantes I y II con animales dentro Fase I. Cuba.3x 104 4. Inf. Félix González. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5.4 * * Tabla 2. Arístides García y Yaneris Cabrera. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No.2x 103 Posterior a la Desinfección 3.8x 104 3 4.6x 10 Posterior a la Desinfección 5.4 NS 0. El saneamiento veterinario persigue la obtención de un ambiente donde la presión de infección sobre los animales sea mínima. El objetivo del presente trabajo fue evaluarla calidad del ambiente de las instalaciones porcinas en la desinfección con CID-20 mediante los métodos de termonebulización y aspersión.cu Empresa Nacional Genética Porcina 2 INTRODUCCION La mejor manera de prevenir enfermedades es establecer programas de bioseguridad completos.EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN.6x 104 3 4. Ciudad de la Habana. Thacker 2000.001 Antes de la Desinfección 5.6x 102 1.8x 102 ES + 0.2 NS NS: no significativo Como puede observarse se encontraron diferencias significativas en los indicadores sanitarios evaluados para medir la calidad del aire en la variante I. Punta Brava 19200. Rolando Naranjo. a fin de crear condiciones para la conservación de la salud y la obtención de mayor productividad (Ferrer 1997. Evaluación del CID-20 por el método de termonebulización. Email: iip00@ceniai. Variante I Con animales dentro y con mantas.

3x 102 ES + 0.7x 104 4. Variante III.En las tablas 3 y 4 se presentan los resultados de la evaluación de la calidad del aire sin animales dentro de la instalación.6x 103 Posterior a la Desinfección 3. en un comedero. a diferencia de los obtenidos en las variantes que tenían las mantas puestas. Sin animales dentro y con mantas. en las variantes donde las naves se encontraban abiertas. Variante IV. Tabla 5. Tabla 3.3 NS NS: no significativo Tabla 4.8x 103 ES + 0. sin embargo en . Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 0 Como puede observarse en la tabla 5 hubo un hallazgo positivo de Staphylococcus spp.01 * * * P <0.4x 104 4. En las tablas 5 y 6 se presentan los resultados de los hizopajes realizados en pisos. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5.4 NS 0. paredes y comederos 1 hora después de haber sido realizada la desinfección.0x 103 Posterior a la Desinfección 5. Fase II Evaluación del CID-20 por el método de aspersión. Sin animales dentro y sin mantas.001 Antes de la Desinfección 5. lo cual coincide con lo planteado por Ferrer 1997 para otros desinfectantes aplicados por este método en nuestras condiciones ambientales.2x 102 1. Muestreo II Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp.6 * * * 0. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 8x102 Tabla 6.3x 104 3. previa limpieza mecánica.3 * * No se encontraron diferencias significativas en los indicadores evaluados en la calidad del aire. Estos resultados indican que el CID-20 no es efectivo si es aplicado mediante termonebulización en instalaciones porcinas abiertas. Muestreo I Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp. lo que evidencia fallos en la limpieza mecánica.

2. . garantizando cierta hermeticidad.la tabla 6 se aprecia la efectividad de este desinfectante cuando se realizó una buena limpieza mecánica previa a la desinfección. La desinfección con CID-20 por el método de termonebulización en instalaciones porcinas solo es efectiva si se encuentran las mantas puestas. El CID-20 es efectivo por el método de aspersión cuando se garantiza previamente una buena limpieza mecánica. Conclusiones 1.

Boyeros. aunque la mayor probabilidad de ocurrencia de estos se encuentra entre los meses de Agosto a Octubre. ubicada en el municipio de Consolación del Sur de la provincia de Pinar del Río. sanitarios como tecnológicos. se propuso como objetivo de este trabajo determinar las pérdidas ocasionadas por el Huracán Gustav en la Unidad de Producción Genética Porcina “El Tigre”. con respecto a las demás categorías.cu INTRODUCCIÓN Uno de los problemas que aquejan y amenazan a la humanidad lo constituyen sin duda los desastres. excepto la masa básica. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la unidad de producción genética porcina “El Tigre”. Tel: 6454946. E-Mail: victor@engp. 2001).EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. Así mismo. estos fueron para la unidad genética porcina Pomona en la provincia Habana del municipio Artemisa. tanto los naturales. es la comprendida desde Pinar del Río hasta Villa Clara donde se incluye el municipio especial Isla de la Juventud. La mayor proporción de muertes dentro de cada raza estuvo dada en la categoría de crías. Se trabajó con el movimiento de rebaño en el mes de Septiembre del 2008. 2002). Ciudad de la Habana. Se recogieron los datos de existencia inicial. Cuba es azotada por ciclones tropicales con una frecuencia importante desde mayo hasta noviembre. independientemente de su magnitud. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané Empresa Genetica Porcina. se determinó el traslado de todos los animales. daños severos en la infraestructura económica así como la introducción de enfermedades graves tanto para el hombre como para los animales. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García et al. . teniendo estos que afrontar en muchos casos cuantiosas pérdidas de vidas. la cual fue autorizada por el Instituto de Medicina Veterinaria Nacional como medida de emergencia. este centro se mantuvo bajo el mismo régimen de manejo de la masa que el resto de las unidades genéticas del país. Dirección: Ave 184 # 28510 % 281 y 289. pueden representar una adversidad en el desarrollo de los países afectados. Con los datos de existencia y muerte se realizó un análisis de proporciones a través del paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft. la cantidad de animales muertos y la existencia final por la raza (Large White) y el cruzamiento (Large white x Landrace) por categorías. Teniendo en cuenta lo anterior descrito. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. RESULTADOS Y DISCUSION Al salir el Huracán Gustav de la provincia Pinar del Río. La destrucción y caos que producen estos. aspecto que puede estar dado a la mayor susceptibilidad de estas. la región del país expuesta a mayor peligro por ciclones tropicales. En la tabla 1 se muestran las perdidas ocasionadas por la catástrofe por categorías y raza.

011 Puercas 45 0.016 25 0.016 162 25 0.3229 0.035 14 6 0.035 6 0.009 Cochinatos 3 0. que comprendieron la atención a las áreas y el restablecimiento de los servicios vitales: electricidad. el mantenimiento del sistema energético nacional.3649 0.012 312 22 0.024 27 0. De forma paralela se iniciaron las acciones de reconstrucción a mediano o largo plazo a través de programas concebidos al efecto dirigidos por las instancias gubernamentales Se concibió un plan de medidas para la recuperación higiénica sanitaria y antiepizoóticas para la protección de la especie.s n.017 0.4318 0. y en consecuencia tomar las medidas para el empleo de los grupos electrógenos.019 Proporción Total de Proporción EE ± muertos % animales % a Crías 100 0.009 0. en correspondencia con las afectaciones y el restablecimiento.5849 0.3793c 0.010 Lechonas 31 0.015 0.4440a Lechones 7 0.024 234 27 0. estrés térmico que sufrieron los animales y aplastamientos entre otros aspectos. no así para las restantes categorías. Los resultados de la comparación de proporciones (Tabla 2) solo revelaron diferencias significativas (p<0.6471 0.012 22 0.1470b Verracos 11 0.021 187 25 0. mantenimiento de las comunicaciones. el cambio de alimentación.s n.032 259 115 0. Resultados del análisis de proporciones entre categorías Large White Categoría Total de animales 274 135 818 77 1076 306 29 448 muertos Large White x Landrace EE ± 0.037 0.001.1543b Puercas 45 0.6429 0. Tabla 2.009 Precebas 53 0. Sig n.3375 0. En tal sentido otra de las causas que pudo determinar este incremento en el número de muertes fue el aumento de la mortalidad en las reproductoras en maternidad.Tabla 1.5682 0.1153b Precebas 53 0.0389d Cochinatas 19 0.021 25 0.011 0.s *** En la recuperación de la unidad el trabajo se encaminó al cumplimiento de las acciones de rehabilitación.001) para el número de puercas y precebas muertas a favor del Large White. agua.0518d 0.1183 Sig *** *** Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0. se garantizó la información a la dirección de la empresa sobre todos los daños .0705b 0. los reagrupes realizados.001. Esta diferencia pudo estar dada por la menor resistencia al estrés térmico y las dificultades nutricionales que se produjeron posteriormente con respecto al cruce Large White x Landrace y probablemente pro la mayor resistencia del animal resultado del cruce.015 Cochinatas 19 0.0378b 0.017 Verracos 11 0. así como la higienización de la misma y el despeje de los escombros de las naves. % EE ± muertos Proporción. Resultados del análisis de proporciones entre raza.4151 0. Se elaboró un informe de la situación y evaluación de los daños y las pérdidas. % EE ± Crías 100 0. Large White Large White x Landrace Categoría muertos Proporción.4285c b 0. alimentación.3571 0.019 Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.s *** n. el transporte.1336b 0. aspecto que se basó en el traslado de los animales hacia otra unidad de producción.032 115 0.4651 0.5349 0.037 Lechonas 31 0.6625 0.0176c 0.

13063 27 1800.incineración. • La instalación de un grupo electrógeno con el objetivo de garantizar el abasto del agua y poder tener una adecuada iluminación en las noches.127496 Cochinatas 19 162. De los animales que se dejaron en la unidad. Valoración económica Como se representa continuación en la tabla 3.217063 Puercas 45 151.008015 $ .739021 500. Se creó una brigada para proceder en la limpieza de los escombros y otras (descargue de tejas. (2004) para evitar problemas de salud. Las medidas del control higiénico sanitario se basaron en: • El control de vectores (desratización. Pérdidas $ Cab.6122 Cochinatos 3 166. • Se procedió al trabajo en la reconstrucción de toda la plomería de las naves. animal Crías 100 55. se puede observar las considerables pérdidas económicas.135184 5513.681710 3534.40617 Total x raza 269 25665.264488 3083.54616 Lechonas 31 105. Large White Large White x Landrace Categoría Muertos.68873 22 2320. • La creación de una brigada de mantenimiento por parte de la empresa. puestas de los techos. • Mantener la movilización del personal para garantizar las medidas recuperativas. agua de bebida y grupo electrógeno).335525 Verracos 11 172.5184 115 6340. desinsectación.255667 Total 489 Cabezas a un costo de 45009.931352 Precebas 53 66. se realizó un grupo de tareas como: revisión de todos los daños ocasionados una vez extraídos los animales vivos y el comienzo de la fase de enterramiento de cadáveres. causadas por el huracán Gustav el cual produjo un total de muertes de 489 animales a un costo de producción de 45 009 pesos. Tabla 3 Pérdidas económicas por concepto de muertes ajustadas por ficha de costo.473830 3269.ocasionados por el fenómeno atmosférico.303928 1045. Costo $ x 1 Perdidas $ Muertos. • La desinfección.752348 220 19343. Cab.003945 25 3788. aspecto que afectó su comportamiento al no tener agua de bebida hasta tanto no se instaló el grupo electrógeno. Inmediatamente se organizó por parte de la dirección de la unidad la fase recuperativa. • Se abrió un hueco de aproximadamente medio metro de profundidad y unos 30 metros de largo por 10 de ancho y se lleno con agua mediante pipas con el objetivo de poner las reproductoras de la masa básica para disminuir el estrés de térmico como factor fundamental de mortalidad. Una vez terminada estas tareas se realizó una limpieza adecuada y desinfección con el carro Duk de acuerdo a lo planteado por Carrasco y Hernández.040812 6 1036.42426 Lechones 7 149. baños).821892 1901. siendo esto de considerable significación para la unidad.025272 25 4056. se realizó una movilización en la Empresa con todo el personal. A los animales que se dejaron se trato de mejorarle las condiciones de tenencia.533421 6819. así como la reparación de las instalaciones eléctricas. la alimentación no fue estable.

la categoría más afectada fue la de crías. ocasionó considerables pérdidas en la unidad.CONCLUSIONES El Huracán Gustav. total de muertes 489 cabezas con un costo de 45009 pesos. . Se implementaron un conjunto de medidas recuperativas que fueron exitosas.

Se trabajan 4 crías muertas y además se sacrifican 5 crías y 3 precebas. comunicándose la situación a la Empresa. realizan una revisión clínica de toda la masa de la unidad y toman muestras de sangre para serología a Brucelosis.V: Roberto Martín Ramos Antecedentes Epizootiológicos La U. Se realiza inspección clínica a toda la masa y no se observan síntomas clínicos de interés. En este periodo se observan nacimientos de crías débiles. temblores musculares. donde se había montado la Tecnología Flat Deck. las cuales provienen de los Centros Genéticos Porcinos. La unidad no investiga Brucelosis desde mayo del 2007.M. falló la vacuna en diciembre. Limita al norte con el ferrocarril Santa Clara-Morón-Nuevitas. Se envían dos crías muertas y una viva al laboratorio de Diagnostico Provincial de Veterinaria. entre 89 y 104 días de gestación. Se investigó la masa del 13 al 15 de abril del 2009. hasta el 20 de enero del 2009.E. no encontrándose lesiones de interés. además autopsian 3 crías y 1 preceba. el médico Principal de la Empresa. la ocurrencia de 11 partos con fetos muertos y necróticos. Plan de Medidas. El 22 de enero se presenta un problema en la Maternidad 4. 9 son de Cochinatas.E.V Provincial y el Grupo de Diagnostico del Laboratorio Provincial. El 26 de enero del 2009 se realiza diagnóstico activo por el Laboratorio de Diagnóstico Municipal de Veterinaria. Se le comunica la situación a la Empresa y el día 21 de enero visitan la unidad. realizando raspados cutáneos en precebas con lesiones en la piel. Una preceba presentó fiebre y una lesión en bazo. La unidad venia vacunando con Aujeszky hasta noviembre del 2009.ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. además se sacó sangre a 11 puercas y 12 verracos para serología de Brucelosis.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS MSc . El día 27 de enero 2009 se procede abrir el foco dictándose un plan de medidas. resultando negativos.B Venegas se encuentra ubicada en la zona de Dalia. Leptospirosis y Hematología. y se declara la unidad en cuarentena. el Especialista en Porcino del I. al este con tierras de campesinos y al oeste con el poblado Dalia a unos 600 metros. Al trabajar los animales se sospecha de la enfermedad de Aujeszky y se decide realizar la prueba biológica en conejos con resultado positivo. Del total de abortos.M. Leptospirosis y Hematología. . por el sur con áreas de cría bovina de la Empresa Pecuaria Venegas. 1-Comunicar la situación a la Dirección Municipal y Provincial de Veterinaria y a la Dirección de la Empresa Porcina. libres de Brucelosis y Tuberculosis. el resto de los partos tenía más de 110 días de gestación. perteneciente al Consejo Popular Venegas en el municipio de Yaguajay provincia Sancti Spiritus. tomando muestra de sangre para Hematología de 10 animales vivos. Aparecen 2 crías muertas en la sección de destetes y otras con síntomas nerviosos. Todos los abortos fueron investigados para Brucelosis y Leptospirosis. resultando negativa.

posición de perro sentado. Bovilab. 7-Recogida de cadáveres y depositarlos en la fosa séptica. nacimiento de crías débiles. Mortalidad elevada en lechones sin anticuerpos maternales. Durante el foco se realizaron 3 por parte de la Empresa LABIOFAM y los productos utilizados fueron Biorrat.M. fiebre alta.E. congestión de ganglios. Puercas Vacías y Cochinatas y cochinatos en cuarentena. Desratización y Desinsectación. síntomas nerviosos.2-Declarar la U. El agua de bebida es de buena calidad y proviene de 2 pozos dentro de la misma unidad. Verracos. 12-Vacunar según lo orientado. necrosis de las amígdalas. diarreas. con los desorillos de las naves hechos. 9. áreas neumónicas en lóbulos apical e intermedio. estornudos. pericarditis fibrinosa. Síntomas Clínicos Periodo de incubación de 3 a 4 días. los cadáveres se depositan en la fosa séptica. focos de necrosis en hígado y bazo. Abortos en hembras preñadas. vómitos.B en Cuarentena y extremar las medidas de Bioseguridad. 8-Desinfección focal cada 10 días. la situación. drenajes limpios y pintados. Situación de la Alimentación . laringe y faringe. Atas y Atos en cuarentena. Desinfecciones. La unidad se encuentra encalada. no afectándose las labores diarias. 11-Evitar factores estresantes en los animales. Se realizaron con CID 20 a razón de 1:200 hasta completar seis desinfecciones durante el foco. Tratamiento Vacunación de las Reproductoras en la semana 10 y 13 de Gestada. Desratización y Desinsectación Desinfecciones. investigarlas y mandarlas para el sacrificio en la losa sanitaria previa coordinación con el Laboratorio Municipal de Veterinaria. 5 ml I. No permitir la entrada de personal ajeno a la nave. Cochinatas. en igual dosis. temblores musculares. Imidazell y Quik Bayt. Higiene General La higiene general es buena. 14-Separar las puercas que abortan. áreas de consolidación. si paren tienen un porcentaje alto de neonatos muertos o momificados. Lesiones Anatomopatológicas Edema pulmonar. tecnológica y total según programa. a los 5 días de entrar. convulsiones. dificultad respiratoria. Verracos cada 6 meses y puercas gestadas en la semana 10 y 13. metritis. 13-Llevar evolución diaria del foco. 60 días antes a la presentación de la enfermedad. La turbina principal se encontraba rota y se trabajo con la duplicidad de Diesel. 3-Comunicarles a los productores que hayan adquirido animales para convenios.Saneamiento Ambiental (Desratización y Desinsectación). 6-Emitir partes diario de la situación a la Dirección Municipal de Veterinaria y la Empresa. 15-Dar tratamiento medicamentado a la masa básica para evitar otras complicaciones. 4-Termometría diaria. 5-Sacrificio sanitario de todos los enfermos. incoordinación. 10-Cumplir el principio tecnológico Todo lleno – Todo vacio. para tomar medidas pertinentes. afonía de las cuerdas bocales. hidropericardio.

además se suministro suero lácteo. A pesar de todo. se observan granos de maíz enteros. la unidad cumple con la viabilidad planificada por meses.E. MES ATAS PUERCAS 9 2 ENERO 9 2 FEBRERO 3 MARZO 1 2 ABRIL 19 9 TOTAL TOAL 11 11 3 3 28 Durante el foco se sacrificaron 29 animales. cubriciones. miel y soya a las reproductoras. . No se presentan animales enfermos desde el 29 de abril del 2009. cerrándose el foco hoy. entrega de precebas en la U. Enfermos. Muertos y Sacrificios Sanitarios por categoría en el Foco Categoría Enfermos Muertos Crías 141 84 Precebas 9 Total 250 84 Sacrificios Sanitarios 157 9 166 Ocurrencia de Abortos por meses. Faltó el pienso crecimiento y gestación y en su lugar se suministro pienso único y pienso ceba. situación esta que provocó el deterioro de muchos indicadores productivos. tales como partos. crías destetadas. efectividad. entre cochinatas y puercas. Se suministro pienso pre-inicio e inicio importado para las categorías pequeñas. ya que hoy hace 45 días del último animal enfermo y desde el 26 de abril del 2009 no ocurren abortos.13 de junio del 2009 con una situación favorable y una masa susceptible de 4376 animales. El molinaje de los piensos nacionales es malo. pero no por surtidos de piensos.Se cumplen los per cápita por categoría animal.B.

Se desconoce el comportamiento epizootiológico de la salmonelosis porcina en la Provincia de Camagüey en los deferentes sectores. Dr. (Morin et al. De los muchos agentes bacterianos de reconocida importancia como responsables de la enterocolitis porcina figura Salmonella sp. 2001). Se determinó la correlación de los casos reportados con los meses.37 de índice y un 52. la alimentación. El control de la prevalencia de Salmonella en la producción porcina es importante básicamente por tres motivos. tomando como referencia los reportes. por la gran importancia de la salmonelosis como zoonosis y su control en los planes de salud pública.. Dr.ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. 1983. Ana Carvajal et al. 1992). Las comparaciones de tamaño de unidades. con una frecuencia de aislamiento de 13. Se utilizaron las bases de datos del Sistema de Vigilancia Epizootiológica (SIVE) de la Provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007.2 de morbiletalidad. la higiene y el manejo (Creus. y son una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. agravada en el sector privado por la baja cobertura del servicio veterinario. Nelson Izquierdo Pérez . años y municipios. por la seguridad alimentaria como hechos diferenciales en el comercio internacional y por último. La incidencia calculada para el periodo 20012007 fue 2. En primer lugar. MATERIALES Y MÉTODOS. produciendo alta mortalidad (Pineda et al. mortalidad y morbiletalidad de los municipios y provincia.3% en cerdos entre 6 y 9 semanas de edad... no comunicación oportuna de los casos o brotes.63 para el total de la masa afectada con una mortalidad de 1. municipios y sectores. En base a los factores de riesgo de la enfermedad diferentes métodos de prevención y control han sido propuestos.MV Guillermo Hernández Valido EMPRESA PORCINA CAMAGÜEY. por la baja disponibilidad de antimicribianos específicos para combatir la misma. por sus efectos sobre la sanidad animal y repercusiones económicas en sistemas de producción porcina (Coma. especialmente en países en vías de desarrollo. 2005). 2000). El objetivo de este trabajo fue evaluar la presentación de la salmonelosis porcina en la provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. la complejidad de su diagnostico diferencial. A estos datos se le realizó estadística descriptiva mediante el uso de la hoja de cálculo Excel 2003 para elaborar el corredor enzoótico de la enfermedad. Sc. básicamente medidas relacionadas con la sanidad. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los indicadores de importancia de la entidad obtenidos en el trabajo reflejan que la misma constituye un problema de salud de la especie. la bioseguridad. De estos reportes se determinaron la incidencia. INTRODUCCIÓN Las enteropatías constituyen una de las infecciones más comunes en las explotaciones porcinas. En segundo lugar. analizándolos por sectores. . así como comparación de proporciones. Dr MV José Figueroa Arce. Estos se basan en la combinación de medidas para minimizar su introducción y posterior diseminación en las granjas. La morbiletalidad fue alta en todos los sectores (tabla 1) correspondiéndose con la epidemiología de la enfermedad.

23 9.61 1.76 21. Domínguez. de la cual solo el 68% recibe tratamiento térmico.15 31. Estos valores tan altos pueden estar relacionados a que este sector no cuenta con tecnología en su sistema de crianza.89 52. particularmente los de tipo intensivo. 2004b. Tabla 2. O. dentro de ellos los otros privados tienen 21. demostrando que en este tipo de crianza el propietario le brinda mayor atención a la misma. Estatales Convenios O-Privados CCS Total Incidencia 0.09 66.09 66.12 46.89 52. De los estudios realizados en la provincia por Olazábal.39% (Tabla # 2) no así las formas conveniadas 3.23 9.76 21. Dahl et al.15 31. 2004. 8. Sectores Convenios O-P CCS Total Privado Incidencia 8.84 En la producción especializada se encontraron las incidencias más bajas con el 0.21 Morbiletalidad 46.37 sig c c b a b Morbiletalidad 41.60 respectivamente.Tabla 1. Comportamiento de la Salmonella en el sector privado.89 2. lo cual contribuye a la diseminación de la infección e igualmente a diversas condiciones de estrés. la alimentación es producida por el criador en un 47%. Comportamiento de la enfermedad por sectores Sector Empresa P. 2001. Creus et al.61 y 1..2000. 1993 .74 17. Lo Fo Wong et al.51 52.70 Mortalidad 3.2 sig b b b a b * letras distintas difieren p<0. 2006). Kranker y Dahl. Mcllroy.95 46.25 0. 2000. Raquel (2004) hay un alargamiento de los ciclos de crianza conveniada con predominio de la misma en corral (92%).23% y las CCS 9..60 8. y Tzipori (1981) quienes plantean que la incidencia de la enfermedad está estrechamente relacionada con el sistema de manejo.63 sig d d c a b Mortalidad 0. Estudios epidemiológicos recientes han arrojado que la presencia de la salmonella está asociada estrechamente a los factores de bioseguridad (Merck.76%. .21%. El sistema de explotación porcina privado resulta el más vulnerable pues en el confluyen todos los factores de riesgos para la presentación y mantenimiento enzoótico del agente etiológico.75 3.74 17.89 14. Resultados similares a los planteados por Carter y Chengappa (1991).39 8.39 1.05 La mortalidad al igual que la incidencia presentó los valores más altos en el sector privado. y no existe un correcta disposición de residuales. Mejias y William 2003.51 55.

5). lo que está en correspondencia con la tecnología de producción de este sector especializado.Comportamiento de la enfermedad tomando como referencia la cantidad de animales por unidades y casos reportados. En estos municipios la crianza porcina corresponde en el 95 % a las formas familiares de explotación y el 5 % restante a las crianzas conveniadas.2 288 69 47 25 29 12 470 61.8) que son los de mayor afectación. Son estas unidades precisamente aquellas dedicadas a la crianza familiar o de traspatio.5) y Jimaguayú (19.05 El 61.81 cd 0.18 a 47.17 c 1.7) en algunos de ellos como Santa Cruz con el (38. plantean que los cerdos una vez infectados se mantienen como portadores del agente y pueden excretarlo en forma intermitente. los índices de estacionalidad calculados muestran al primero (101.30 b 35.63 21.35 6.53 d 2.19 b 2.6 10.Tabla 3. Mejias y William (2003). Por trimestres. quienes exponen que la presencia de la enfermedad es mayor en unidades reproductoras con más de 250 cerdas y unidades de ceba mayor de 1600 animales. Guáimaro (29.2 14.90 d 52. por el resto de sus vidas.0 5.10 b 51. (Tabla #6). lo que impide un carácter estacional.6 % de los casos) y las unidades de 101-200 animales (10% de los casos) están incluidos la mayoría de las formas conveniadas de explotación.52 ab 46. Dentro de las unidades de 51-100 animales.548) como los de mayor incidencia de la enfermedad.24 bc 34.0 b 7.327) y el tercero (128.30 c 0. . con una incidencia de 34.37 61. Najasa (20.54 100 * letras distintas difieren p<0. 0-50 51-100 101-200 201-1000 1001-2000 +2000 Total Incidencia Mortalidad Morbiletalidad Casos Porcientos 34. El análisis de los datos de presentación de la enfermedad por territorios (Tabla # 5) presenta incidencias muy por encima de la media provincial (2. Este resultado no coincide con lo planteado por Mejias y William (2003). (14. Las grandes explotaciones.21 2.7).81 a 11.81. Cantidad animales. así como pequeñas unidades de autoconsumo y CCS.20 c 1.93 cd 36.54 d 0.20 a 3.19 c 0. presentan las incidencias más bajas.2 % de los casos reportados de afectación por la enfermedad corresponde a unidades con masas entre 1-50 cerdos.

3. así como la no comunicación oportuna de los casos o brotes. La enfermedad constituye un problema de salud para la provincia de Camagüey. al desconocimiento de la enfermedad. . Los altos valores de mortalidad y la morbiletalidad están asociados muy intensamente a la falta de terapia especifica. la baja cobertura del servicio veterinario. 2.Corredor Enzoótico. En el sector no especializado la repercusión de la enfermedad por la magnitud de las grandes masas que tienen puede constituir un serio compromiso para la seguridad alimentaria sino se resuelven los problemas de bioseguridad y manejo adecuado de los rebaños. 8 Cs s ao 6 4 2 0 1 3 5 7 9 11 Meses Mediana Inf Mediana Mediana Sup CONCLUSIONES 1. Salmonelosis Porcina.

Mediante la aplicación de una metodología para la evaluación de la bioseguridad en las unidades porcinas. No se están realizando desinfecciones totales No posee área de cuarentena. RESULTADOS Y DISCUSION Las principales deficiencias detectadas en las inspecciones realizadas a un total de 43 unidades fueron: • • • • • • • • Cerca perimetral con brechas sanitarias. igual de destacable es el beneficio económico al mejorar los parámetros productivos y de salud con un menor gasto de medicamentos lo que redundara en una mayor disponibilidad de alimentos para la población. No posee área de necropsia. Mal estado físico de las reproductoras. MATERIALES Y METODOS Se realizaron 96 inspecciones a 43 unidades de las Empresas Porcinas pertenecientes a las regiones Occidental.ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR Victoria Martínez1. Pisos y comederos deteriorados. Rolando Naranjo.1. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No.1 Arístides García1. Trabajo muy valido. Mal funcionamiento del filtro sanitario. Central y Oriental. micóticas y parasitarias. Pero si importante es el control sanitario. Grethel de la Cruz3. .cu 2 Empresa Nacional Genética Porcina Grupo de Producción Porcina3 INTRODUCCION La bioseguridad es una forma de prevención y prevenir es una forma de trabajo. Email: iip00@ceniai. Ciudad de la Habana. Cuba. Inf. bacterianas. se hizo un diagnóstico de la situación y se orientó un plan de medidas con vistas a dar solución a las dificultades detectadas. Félix González2. De acuerdo con los planes de medidas orientados en las diferentes visitas realizadas se llevó a cabo un estudio comparativo de los indicadores de salud y se desarrolló un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. Punta Brava 19200.Yaneris Cabrera1. para hacer la granjas pecuarias más seguras contra el riesgo causado por agentes biológicos. Incumplimiento de envíos al laboratorio. como son las enfermedades contagiosas virales. lógico y económico que implica una serie de medidas o prácticas de manejo destinadas a prevenir la introducción de microorganismos capaces de producir enfermedades en los cerdos.

En el año 2008 hubo un brusco descenso en el mes de septiembre producto del azote de los dos ciclones que afectaron nuestro país y provocaron deterioro en nuestras unidades.Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por meses 75 70 2006 2007 2008 2009 % 65 60 55 E F M A M J J A S O N D Meses En el gráfico 2 se muestra el comportamiento de la viabilidad por provincias en el período 2007-2009 como se puede apreciar las provincias orientales tienen mayor afectación en este indicador y esto se explica porque es allí donde hay mayores problemas en cuanto a disponibilidad de alimento y agua. En el primer trimestre del año 2009 se presentó un problema higiénico sanitario y bromatológico con los piensos iniciadores de producción nacional que provocó que este indicador se viera afectado.• • • • • • • • Incumplimiento del principio de área limpia y área sucia No se realizan controles ambientales. En el gráfico 1 se presenta el comportamiento del indicador de viabilidad por meses en el periodo 2006-2009. Fallos en la inmunización profiláctica. Incumplimiento en la organización tecnológica de las unidades. ´ . Problemas con la calidad del agua de bebida. Grafico 1. Insuficiente disponibilidad de mantas de protección. y aún persisten los problemas con la cantidad y calidad del alimento para el sector especializado. No se cumplen las categorías de pienso además problemas en la calidad sanitaria y bromatológica. Teniendo en cuenta las deficiencias detectadas se elaboró un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. las viabilidades en todos los años como media se mantuvieron por encima del 65%. Deficiente disposición de cadáveres.

00 0.00 Neumopatía Aplastamiento Sacrif.00 30. SC IJ .00 25.00 Cria 20.00 15. Grafico 3 Comportamiento de las principales causas de muerte por categorías.00 10. Sant. Los sacrificios sanitarios constituyen otra de las principales causas de muerte para todas las categorías. destacándose la preceba como la más afectada y esto evidencia que aún persisten dificultades en cuanto al nivel diagnóstico.00 5. Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por provincias 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 2007 2008 2009 % MTZ HO GTM HB LT CM GR PR CF SS CA VC Provincias En cuanto a las principales causas de muertes por categoría Gráfico 3 se observa que las neumopatías afectan con mayor envergadura a la categoría de Ceba (más del 30%) y en menor medida al resto de las categorías.Grafico 2. En el caso de la cría se mantienen los aplastamientos por encima del 15% demostrando que hay problemas de manejo alrededor del momento del parto. 35. Preceba Ceba Otras Categ.

El 100% de las unidades del sector genético se encuentran protegidas. CONCLUSIONES Se elevó en más del 10 % las unidades protegidas en el sector especializado. Se determinó que la principal causa de muerte en la categoría de crías y precebas en el sector especializado la constituyen los problemas gastrointestinales. El plan de acciones implementado en las unidades del GRUPOR contribuyó a que en la actualidad no existan focos activos de PPC en el sector especializado. Los problemas respiratorios constituyen la principal causa de muerte en la Categoría de ceba en el sector especializado. La calidad higiénica sanitaria de los piensos iniciadores fabricados nacionalmente incidió negativamente en el comportamiento productivo y de salud de la masa porcina del GRUPOR. Se confeccionó un Diplomado en la temática de Salud y Bioseguridad. Se capacitaron el 100% de los médicos principales del sector estatal y empresarial en temas de salud y bioseguridad de todas las empresas porcinas del país.El análisis del comportamiento de la Bioseguridad en el periodo 2007-2009 evidenció que este indicador tuvo un incremento de más del 10 % con respecto a las unidades protegidas en el sector especializado y es de destacar que el 100% de las unidades de Genética porcina se encuentran protegidas. .

Estas últimas investigaciones fueron realizadas en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuarias (CENSA) y a partir de 2004 en el (CENEDI). y de forma ocasional por vía conjuntival. . (Hofmann et al. El virus penetra fundamentalmente por vía oronasal. y coloreadas por el método de hematoxilina y eosina. (Gilles. 1998 y Knoeting et al. afecta a cerdos domésticos y salvajes. ganglios gastro-hepáticos. genital y a través de lesiones en la piel. MATERIALES Y MÉTODOS Para la caracterización de los focos se trabajaron clínicamente 14933 animales de 72 focos. interior.ssp. 208. parasitarias y virales asociadas. y riñón. Para parasitología se tomaron un total de 315 muestras. Es producida por un ARN virus de la familia Flaviviridae género Pestivirus.ENFERMEDADES BACTERIANAS. Mursulí Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. Sancti Spiritus. el efecto sobre este último varía con la fase de diferenciación. al tiempo que las células indiferenciadas responden proliferando. Ejerce su efecto primario sobre dos tipos de células. a todos se les practicó análisis macroscópico. presenta gran relación genética y estructural con otros Pestivirus como el causante de la Diarrea Viral Bovina y la Enfermedad de las Fronteras los que tienen gran similitud. bazo.cu y tahiri@suss. Se tomaron muestras para bacteriología de 210 cerdos empleándose medios de cultivos generales y específicos para la clasificación. las células del endotelio de los pequeños vasos sanguíneos y sobre los elementos del sistema Reticulo-Endotelial. Teniendo en cuenta lo planteado. no tiene tratamiento aunque sí vacunas eficaces. en el presente trabajo nos proponemos como objetivo determinar las principales enfermedas asociadas a la PPC en la provincia Sancti Spiritus durante el período 1994-2008 y como objetivos específicos determinar las enfermedades bacterianas. Las tonsilas son el primer sitio de replicación del virus después de una infección oral o parenteral. Vergel y Á. (Mebus et al. provocando que gran número de enfermedades pueden asociarse a la misma dificultando en gran medida el diagnóstico de la enfermedad (Knoeting et al.sld. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTI-SPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008 L. en dependencia de los aislamientos. 1993). de origen viral. las mismas fueron conservadas en congelación para investigaciones de inmunofluorescencia directa. imv@dps. (Pouly et al. 1999).co.cu INTRODUCCIÓN La PPC es una enfermedad infecciosa. se caracteriza por un cuadro hemorrágico con una alta morbilidad y mortalidad. Raimundo de Pisa No. se caracteriza por degeneración de las células maduras. 1994). procesadas por las técnicas de inclusión en parafina y congelación. Para la confirmación de cada caso se llevaron a cabo estudios virológicos a 186 animales de los que se tomaron muestras de tonsilas. colectándose muestras de encéfalo y otros órganos con lesiones para estudios histopatológicos de 186 animales las que fueron fijadas en formalina al 10%. Cuba. Su efecto sobre el sistema retículo endotelial trae consigo una marcada inmunosopreción en los cerdos afectados. 1999). y aislamiento del virus mediante cultivo en líneas celulares PK15. 2005) los animales jóvenes son los más susceptibles al virus.

00 0. Parasitismo.69 17.66 0.14 47.17 17.31 0. siendo los animales jóvenes en todos los casos los más afectados.67 1. La Colibacilosis.74 0. asociada a la PPC en los animales enfermos. y las comparaciones estadísticas se realizaron mediante el Test de proporciones del paquete estadístico SWX (Statistics).63 0.75 0. Solo en un 3. enfermedad que no pertenece a las enfermedades rojas del cerdo.17 1. este tipo de tratamiento dificulta el posterior aislamiento bacteriológico. fue diagnosticada con una alta incidencia. la Salmonelosis y el Edema el Cerdo. Aislamientos bacterianas: realizados en animales con lesiones asociadas a enfermedades En el 47.33% de los adultos afectados con PPC que presentaron lesiones asociadas a enfermedades bacterianas no hubo crecimiento microbiológico.00 1.17 Pericarditis Lesiones Edema Ulceras gástrica. los Parasitismos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Lesiones observadas en el análisis anatomopatológico de otras enfermedades asociadas: % Presentación 70 60 50 40 30 20 10 0 61.17 12.43 0. y que en los adultos no sobrepasaron el 12.90 1.16 Animales Jovenes Animales Adultos 12.90 10.50 Nefritis. Distomatosis Hepática Total con lesiones La gráfica anterior muestra que más del 60% de los animales jóvenes afectados por PPC presentaban evidencias de otras enfermedades asociadas. En la encuesta Epizootiológica realizada en la totalidad de los focos se aprecia que en muchos casos al principio del proceso se sospechaba de enfermedad de origen bacteriano y se aplicaba tratamiento con antibióticos principalmente en los animales jóvenes. De las enfermedades Rojas de origen Bacteriano la Salmonelosis y Pasteurelosis fueran las únicas diagnosticadas asociadas en animales enfermos con PPC. Lesiones Salmonelosis Degneración Hepática Neumonías .Para el procesamiento de los datos se empleóel programa Microsoft EXCEL.06% de los animales jóvenes y 33.92% de los cerdos jóvenes con trastornos respiratorios se aislaron gérmenes oportunistas capaces de afectar al sistema respiratorio.52 3. 1.66%. Las enfermedades con mayor frecuencia observadas fueron las Neumonías.

9 de los jóvenes afectados por PPC presentaron procesos parasitarios.76 Pasteurella haemolítica Pasteurella multocida Pasteurella ureae 70.P. En el 5.53 5. Las enfermedades parasitarias mas frecuentes fuero los parasitismos intestinales por Áscaris con más de un 50% de presentación y la Cisticercosis con más de un 19%.29 4. donde se realizo un pesquisaje por el CENSA para (4) enfermedades virales del cerdo (ver tabla anterior). confirmándose posteriormente como positivos a ambas enfermedades.33 16.Clasificación de los principales gérmenes diagnosticados porciento de presentación periodo 1994-2008 Salmonella % Pasteurella % E.V) POSITIVIDAD (+) (+) (-) (-) Durante el 2008 tuvimos un foco en la unidad Tamarindo perteneciente al sector especializado.14 19.00 23. Tuvimos un caso de sospecha de encefalomiocarditis (EMC) en12 cerdos jóvenes donde se observaron signos clínicos y alteraciones anatomopatológicas compatibles con PPC y EMC. . y en los jóvenes 4.26% de los cerdos adultos se observaron procesos de Neumonías verminosas por Metastrongylus. Enfermedades virales concurrentes en animales enfermos con PPC: ENFERMEDAD PPC Circovirosis PRRS Parvovirosis AGENTE ETIOLÓGICO Pestivirus Circovirus porcino tipo II Arterivirus Parvovirus (P.57 33. La Circovirosis y Encefalomiocardítis Viral Porcina fueron las enfermedades virales asociadas a la PPC diagnosticadas durante el período.05 14. enfermedad bacteriana no incluida entre las enfermedades rojas del cerdo tuvo una alta presentación.59 Escherichia Colli 71.76 4.43 Klebsiella pneumoniae Pseudomona aeruginosa Klebsiella edwadir % 50. Los parásitos gastrointestinales y la Cisticercosis fueron las Parasitosis de mayor presentación.88% procesos de Distomatosis hepática por Fasciola hepática. resultando positivo a PPC y Circovirus y negativo a PRRS y Parvovirosis porcina. La colibacilosis.17% de los cerdos adultos y un 17. colli % Otros Gérmenes Salmonella cholerae suis Salmonella Grupo B Salmonella tiphi Salmonella Grupo C Salmonella Grupo D paratiphi 57. enfermedades de baja presentación en cerdos en nuestra provincia.88 Escherichia Colli B haemolítica 28.67 Enfermedades parasitarias concurrentes en animales enfermos con PPC: Un 3. CONCLUSIONES Debido al carácter inmunosupresor de la PPC gran número de enfermedades de diferente etiología se asocian a la misma dificultando el diagnóstico. La Pasteurelosis y Salmonelosis fueron las enfermedades bacterianas pertenecientes al grupo de enfermedades rojas de mayor presentación.

segundo y tercer tratamiento según la fórmula propuesta por Cargill (1998). la fertilidad decrece y se incrementan las enfermedades (Sanikez. con frecuencia semanal. Las muestras fueron enviadas para el laboratorio de Parasitologia de la unidad Docente Nazareno. con un peso promedio de 170 Kg.6 meses. la inclusión de los animales en los grupos se hizo teniendo en cuenta las áreas afectadas y de manera balanceada para ser uniforme los grupos. El control de la sarna se maneja mejor tratando a las cerdas antes del parto para evitar el contagio a las crías. Los animales se dividieron en tres grupos experimentales. en orejas. MVZ Yusniel Moriche Universidad Agraria de la Habana Introducción La sarna se presenta en más del 80% de las producciones porcinas. Estos animales se encontraban bajo las mismas condiciones de tenencia. para lo que se emplearon cinco animales tomados al azar de cada grupo antes y después del tratamiento. Se utilizaron 60 reproductoras mestizas YorkLand. Objetivo especifico: Determinar las manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento Realizar raspados en piel para verificar diagnóstico. alimentación y manejo según lo planteado en el Manual de Procedimientos Técnicos (2008). extremidades y a todo lo largo de la espalda. causa un incremento notable en el consumo de pienso y un empeoramiento del índice de conversión. Las larvas pueden sobrevivir sin animal más de tres semanas. 1995). Los verracos requieren tratamiento en intervalos de 3 . Como los pequeños niveles de infestación normalmente no son detectados.Todos los datos obtenidos se procesaron estadísticamente. Objetivo: Comparar la efectividad del Ticomin y la aplicación de Labiomec en el tratamiento de la Sarna sarcóptica en las reproductoras. Materiales y Métodos Este experimento se realizo en la granja porcina Carmelo Noa Gil (Polin). dividas en tres grupos de 20 animales cada uno. Dr. en las que un 20% de los reproductores y hasta un 45% de los animales destetados están afectados. región dorsal del cuello. inyección subcutánea en tres aplicaciones. afectadas con lesiones compatibles clínicamente con Sarna. A los grupos se les evaluó el índice de rascado antes del tratamiento. Determinar el Índice de Rascado en cada tratamiento.15ml x 5kg/PV Grupo 3 (control): Sin tratamiento Se le realizo un raspado de piel. Grupo 1: se le aplico baños por aspersión (Ticomin) durante tres semanas con una dosis de 1:1000. La infección se propaga por contacto de la cerda infectada a los lechones. permitiendo la reinfestación de las naves. después del primer. realizando un análisis de proporciones para determinar si existían diferencias en cuanto a los animales recuperados por . Grupo 2: Se le aplicó un tratamiento con Labiomec. La dosis fue de 0. Para eliminar esta patología y mejorar el comportamiento productivo se realiza este trabajo.EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. esta.

entre las muestras enviadas al laboratorio no existen diferencias significativas. Estos animales no se pueden descartar. pues en análisis seriados permiten su detección con posterioridad pasadas 2-4 semanas. Grupos Muestras enviadas 5 5 5 Muestras positivas 2 1 2 Análisis Porcentual (%) 13 16 13 1 2 3 Como se muestra en la tabla 2. Grupos 1 2 3 Proporción 0. con el empleo del programa estadístico Compapro. También Kesseler et al 2003 plantearon que el prurito y las alteraciones cutáneas permiten sospechar de la enfermedad cuya etiología confirma el hallazgo del acaro especialmente en las muestras de la orejas y axilas.21 0. también se realizo un análisis porcentual Resultados y Discusión Manifestaciones clínicas Los cerdos de los tres grupos experimentales presentaron lesiones compatibles con las descritas en la sarna sarcóptica del cerdo. zonas periocular y en otras zonas corporales.40 ES 0. Un elemento común en todos los cerdos analizados fue el intenso prurito. esto es producto a que los tres grupos analizados con sintomatología presentaban sarna. Confirmación diagnóstica En la Tabla1.21 0.20 0. se muestran los resultados de los raspados de piel. Según Vercruysse y Smets 2000 argumentan que el lugar de localización predilecta de los ácaros en los cerdos es la parte interna de las orejas. Comparación de Proporciones de los resultados de Raspados de piel.grupos. Tabla 2. sin embargo presentaban signos clínicos compatibles con los de la sarna y positivos al Índice de Rascado (Tabla 3) que es otro de los elementos de valor diagnóstico. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales. jeta. Tabla1. Los ectoparásitos observados en las muestras del laboratorio presentaron características similares a las descritas para ácaros de la familia Sarcoptidae y los cuales según Chamizo (1997) son los de de mayor incidencia y más afectaciones produce en la masa porcina. el cual varió en intensidad y duración entre los diferentes animales. .21 Significación NS NS: No significativo Un elemento de interés en nuestro experimento resultó la presencia de animales que dieron negativo al raspado de piel.40 0. pero se hallan también en la cara.

8 Como se observa en la tabla 3. áspera y seca con costra grisácea No se presentan lesiones Algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja Lesiones en la piel.4. disminuyendo considerablemente el índice de rascado en ambos casos. encontrándose a los siete días de tratamiento una reducción del índice de rascado. notándose que después de los tratamientos el grupo uno no presentó lesiones coincidiendo con lo planteado por Valcárcel (2001). evidenciada por la reducción del índice de rascado y la desaparición paulatina de las alteraciones clínicas.8 0. Tabla 5. ACPA (2003) A los 14 días post-tratamiento. lo que coincide con lo planteado en el Manual Merk (1993). Manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento.8 IR posterior a los 21d 0. Entre los 14 y 21 días posteriores al tratamiento los cerdos fueron experimentando una respuesta positiva al mismo.8 IR posterior a los 14d 0. mientras que el grupo dos solo se apreció en dos animales algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja. Grupos Manifestaciones antes del Manifestaciones después Tratamiento. a diferencia del grupo control. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales. áspera y seca con costras grisáceas del En la tabla 4 se puede observar las manifestaciones clínicas provocadas por la sarna antes de aplicarse los tratamientos Doster (2001).7 0. Resultados del Índice de Rascado antes y después de aplicar los tratamientos Grupos 1 2 3 IR antes del tratamiento 0. Como se muestra en la tabla 5 después del tratamiento se enviaron muestras al laboratorio y en los grupos tratados no hubo animales afectados por sarna. lo que ratifica la necesidad de utilizar dosis repetidas de ambos productos para el control de la sarna Rvta. coincidiendo con Pares (2004). Este resultado confirma la presencia de sarna. Tratamiento. Una vez confirmado el diagnóstico se comenzó la aplicación de los tratamientos. Piel gruesa.2 0. como se muestra en la tabla 3. Grupo 1 (Ticomin) Grupo 2 (Labiomec) Grupo 3 (control) Lesiones en la piel Hay alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad Piel se vuelve gruesa. Grupos Muestras enviadas al Muestras positivas laboratorio 1 5 0 . no comportándose de igual manera el grupo tres que mantenían la infestación.Tabla 3.8 IR posterior a los 7d 0.4.5 0. Tabla 4. alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad.6 0. lo que coincide con lo expresado por Cargill (1998) el cual plantea que cuando el Índice de Rascado sobrepasa el 0. los cerdos mostraron una elevada recuperación.4 entonces existe presencia de sarna.1 0. No obstante de la reducción en el índice de rascado en todos los casos el valor se mantuvo por encima del aceptado 0.1 0. antes del tratamiento en los tres grupos experimentales el valor encontrado fue superior a 0.06 0.

.2 3 5 5 0 3 Conclusiones Ticomin y Labiomec constituyen dos antiparasitarios eficaces para el tratamiento de la sarna sarcóptica en cerdas reproductoras. La aplicación de tres tratamientos con Ticomin y Labiomec con frecuencia de 7 días reduce significativamente el índice de rascado a valores menores de 0. Recomendaciones Aplicar tratamientos de Ticomin y Labiomec en tres frecuencias a cerdas para el control de la sarna sarcóptica.1 a los 21 días post-tratamiento.

en la ganadería ecológica y a partir de ahí. con un cuadro clínico muy avanzado. aplicándose cada 12 horas durante siete días. un ensayo clínico fase 2. su uso se extenderá. la carne procedente del cerdo ocupa a nivel mundial el primer lugar en lo que a consumo y producción se refiere. Como criterio de exclusión se consideró que las crías que en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso.EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. es capaz a dosis infinitesimales de tratar esos síntomas en un individuo enfermo. este conocimiento exacto de la similitud entre el medicamento y la enfermedad justifica el objetivo específico de la homeopatía. desestabilizado. la ley de similitud. con un peso promedio inicial de 4 kg y edad promedio de 13 días de nacidos. Ms. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO Yosmel Ribalta Carrazana. persistente de 2 a 4 segundos). ya que muchos autores plantean que el futuro está sobre todo. • Heces fecales líquidas o semilíquidas de coloración blanco verdosa y fétidas. Aplicando estos principios la homeopatía utiliza substancias orgánicas. el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la eficacia del Veratrum álbum. MATRIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre Octubre del 2007 y febrero del 2009 se desarrolló en el Centro Porcino. Descubierta al final del siglo XVIII por el Doctor Samuel Hahnemann en1796. • Dolor abdominal. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Veratrum álbum a la 6 CH cinco gotas sublinguales. . virus y bacterias y recuperar su equilibrio. utilizando las capacidades de reacción de cada individuo. • Inapetencia. La población experimental se dividió en cuatro grupos de estudio. como en producción animal. Toda sustancia capaz de provocar síntomas patológicos en un individuo sano. De este modo el organismo puede movilizar sus defensas propias en contra de los agentes patógenos. abierto. Una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. no secuencial. En la actualidad la medicina bioenergética es aplicada por los médicos veterinarios tanto en salud.C. aleatorizado. así como la presencia de sangre en las heces. Para la inclusión en el estudio se cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. INTRODUCCION La importancia social de la explotación porcina es ilimitada. Unidad La Gloriosa en la provincia de Ciego de Ávila. la homeopatía se basa en una realidad biológica ya conocida por Hipócrates. minerales y vegetales para estimular la inmunidad del organismo. Mercurius solubilis a la 6 CH y la Moxibustión en el tratamiento del síndrome diarreico en crías porcinas. Florangel Vidal Fernández. Atendiendo a lo antes expuesto. a partir de una muestra de 180 crías de ambos sexos. de individualizar al enfermo y su tratamiento. Calle A /Onelio Hernández y Soto # 279 Reparto Rivas Fraga Ciego de Ávila.

5to y 7mo día de tratamiento.. En el tratamiento 2. es la relación que se establece entre los animales recuperados al tercero. Debe destacarse que los tratamientos bioenergéticos resultaron más eficaces. Grupo 3: Formado por 45 animales que recibieron un tratamiento de Moxibustión en los puntos Tianshu (ST25).4 %) y fallecen 2 animales para el (4.2 %). no se recupera 1 animal para el (2.8 %). seguido del 2 (73. El gráfico Biplot confirma los resultados previos de la prueba de Chi-cuadrado que ofrece adicionalmente la información de cuáles categorías de cada variable se relacionan más estrechamente entre sí. La mayor recuperación de los animales se obtuvo con los tratamientos bioenergéticos en todas las evaluaciones realizadas. debido a que de los 135 animales tratados con este método (Grupos 1. 2. 98 se recuperaron al tercer día de tratamiento comprobándose su efecto. entre estos.6 %) del tratamiento 4. . por vía oral 0. durante un tiempo que oscila entre los 5 y 10 min. Los tratamientos 1. Zusanlí (ST36) y Shenque (VC8). repitiéndose el tratamiento cada 24 horas. lo cual se efectúa de forma indirecta.3 %).3 %) y el 4 (22.Formado por 45 animales que recibieron el tratamiento de Labionol 0.2 g cada 12 horas durante siete días.7 %) y el 4 (33.Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Mercurius solubilis a la 6 CH. CONCLUSIONES 1. Estos resultados coinciden con el efecto antidiarreico atribuido a ellos de acuerdo con lo informado por otros autores. el 3 (33.3 %). 2 y 3 además de resultar más efectivos terapéuticamente. Al séptimo día se recuperó el (6. La farmacopuntura es un método muy eficaz demostrando las ventajas como preventivo como curativo. se recomiendan por su bajo costo. el 2 un (17. el tratamiento 1 recuperó (22.8 %). de acuerdo con lo recomendado en el esquema topográfico de Klide (1997) se procede a la aplicación de la moxa. al 3ro. considerando la proporción de cerdos recuperados en las diferentes categorías. El Análisis Factorial de Correspondencia permitió describir las relaciones entre las categorías respecto a los tratamientos.2 %). es decir se quema a determinada distancia del punto de acupuntura.2ml / 500 ml de agua. efectuándose aplicaciones cada 24 horas durante 7 días.2 %) y en el tratamiento 4 no se recuperan 11 animales para el (24.4 %).05). Grupo 4: . quinto y séptimo día respecto a los tratamientos. RESULTADOS Y DISCUSION Al evaluar la acción terapéutica de los tratamientos en estudio.7 %) del tratamiento 2 y el (15. Al quinto día. Se evaluó la acción terapéutica de los medicamentos tomando como base la proporción de cerdos recuperados. 2 y 3). Los tratamientos bioenergéticos resultaron más económicos que el tratamiento convencional. cinco gotas sublinguales. se observaron diferencias significativas (p<0. aplicándose cada 12 horas durante siete días. El mayor por ciento de animales recuperados al tercer día correspondió al tratamiento 1 (77. el 3 (66.

Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Gentamicina 20 %. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre abril del 2008 y enero de 2009 se desarrolló en la UBPC El Ocujal.edu. con una edad promedio de 40 días de nacidos. El Ministerio de la Agricultura de Cuba brinda una atención especial al desarrollo de la actividad porcina tanto en la pequeña y mediana escala. provincia Camagüey. Atendiendo a lo antes expuesto. Municipio Vertientes.vidal@reduc. Kent. En las últimas décadas la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. ** UBPC El Ocujal. empleándose como terapéutica. 2006). un ensayo clínico fase 2.cu INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdo tiene una importancia especial en nuestro país. el presente trabajo se propuso como objetivo evaluar la eficacia del Phosphorus a la 30 CH.05). e-mail: florangel. han sido las enfermedades digestivas y respiratorias. en el tratamiento de las diarreas con sangre en precebas porcinas. y Cangas. destetes y engordes. que cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. por ser un alimento de alto valor nutritivo y cumplir funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y las ciudades. con presencia de sangre. 2004). Vidal et al. aplicándose cada 12 horas. **Osmel López. como los sistemas de producción intensiva (Alonso et al. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Phosphorus a la 30 CH cinco gotas sublinguales. económica y libre de efectos secundarios (Briones. el primer día y cada 24 horas los restantes. Fiebre.Fueron calculados los gastos. 1 mg/Kg de peso vivo. con un peso promedio inicial de 4 kg. aleatorizado. Dolor abdominal. 2003. Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados. *Rafael Leandro *Universidad de Camagüey. por vía oral. (2008) refieren que en cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. 2008). a partir de una muestra de 90 cerdos de preceba de ambos sexos. persistente de 2 a 4 segundos). resultando eficaz. al 3ro y 5to día de iniciado el tratamiento. Solórzano. analizándose el costo beneficio de los dos tratamientos (Trujillo et al 2007). 2004. Como criterio de exclusión se consideró que las crías en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso o con un cuadro clínico muy avanzado. A través de la prueba de Chi-cuadrado (p<0. *Ramón de la Torres Canovas. • Heces fecales liquidas o semilíquidas de color amarillenta. La utilización indiscriminada de antimicrobianos es un riesgo para la salud de los consumidores por el desarrollo de resistencia de los microorganismos a los mismos (Pluske y Hampson. Se valoró el grado . semintensiva o intensivamente. *Iván Peña García. 2006. durante cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días. intraperitoneal. La población experimental se dividió en dos grupos. 2004. Issautier et al. aplicándose cada 12 horas por cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días por vía intraperitoneal. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. Duarte. abierto.EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández. Inapetencia. no secuencial.

5). tercero y quinto día de tratamiento.8 % y el (Grupo II) 93 %. Tabla 1. por la prueba de Chi-cuadrado al 5 % del paquete SPSS (Versión 11.Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados al tercer y quinto día de iniciado el tratamiento. por lo que hay que extremar las observaciones y cuidados.5). apreciándose una diferencia significativa de (P<0.7 44 97. Al quinto día el (Grupo I) recuperó el 97.2 %) se mantienen igual al tercer día de tratamiento. clasificando el estado clínico de los animales en: asintomático. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las tablas 1 y 2 reflejan que de 45 animales tratados con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) 30 (66.7 TOTAL 45 100 45 100 45 100 45 100 Tabla 2.112 Total .1 0 0 27 60 0 0 Igual 1 2. Se pudo comprobar que la mayoría de las muertes se produjo en las primeras semanas posteriores al destete. mientras que el (Grupo II) 15 (33.3 42 93. 1 . Pruebas de Chi-cuadrado para la evolución clínica entre los grupos al 3ro y 5to día de tratamiento Dimensión Valor propio Inercia Chi-cuadrado Sig.7 %) empeoraron.7 0 0 Muerto 0 0 1 2. 14 (31. igual. para diagnosticar las diarreas y las causas que puedan originarlas.1 %) mejoraron y 1 (2.2 0 0 3 6. Distribución de los animales de los grupos I y II según la evolución clínica al 3ro y 5to día de tratamiento Grupo I Grupo II Evolución clínica 3ro 5to 3ro 5to No.2 %) y en el (Grupo II) 3 (6. tercero y quinto día de tratamiento a través de la prueba de Chi-cuadrado 5 % del paquete SPSS (Versión 11.335 .7 %) fallecieron. 27 (60 %) mejoraron y 3 (6. .122 .7 % (Grupo I) de recuperación de la deshidratación y un 33.7 %) se mostraron asintomáticos.112 10.8 15 33.5). empeorado o fallecido.05).de deshidratación de los animales al primero.7 %). % No. a través de la prueba de Chi-cuadrado para un nivel de significación del 5 % del paquete SPSS (Versión 11. Al quinto día los animales del (Grupo I) 44 (97.3 %) se mostraron asintomáticos.8 %) se mostraron asintomáticos y 1 (2. mejorado. los que demuestra que la terapéutica rápida en este tipo de diarrea en preceba porcina con Phosphorus a la 30 CH es efectiva.3 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6. % No. Se analizó el comportamiento del apetito al primero. coincidiendo con lo reflejado en el Manual de crianza para Centros Genéticos Porcinos (2002).2 %) falleció. % No.3 Mejorado 14 31.006(a) a 3 grados de libertad La tabla 3 muestra un 66.3 % (Grupo II) al tercer día de tratamiento.2 0 0 0 0 0 0 Empeorado 0 0 0 0 3 6. en el (Grupo I) no se recupero 1 (2. en el (Grupo II) 42 (93. % Asintomático 30 66.

7 42 93.3 Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 3 6. (2004).2 0 0 30 66. 1988) Grupos Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 35 77.8 10 22. tercero y quinto día de tratamiento. Al quinto día de tratamiento no se observaron diferencias significativas entre los grupos tratados. Gutiérrez et al.1 1 2. (2006) y Ribalta et al.72.3 El comportamiento de los animales del (Grupo I) difiere del (Grupo II) al tercer día de tratamiento ya que a medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito fue mayor.8 Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 30 66. .41 a diferencia del tratamiento con Gentamicina (Grupo II) que los gastos totales fueron $ 393. (2008) señalan que los animales con trastorno digestivo recuperan el apetito al ser tratados con medicamentos homeopáticos.7 15 33.7 0 0 0 0 15 33.7 (n=45) Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 1 2.2 3 6. según deshidratación (Blood et al.2 44 97.Tabla 3.3 II Tercer día (n=45) Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 17 37. aproximadamente tres veces más que el (Grupo I). Esto corrobora la efectividad del tratamiento homeopático. Vidal et al.8 0 0 0 0 10 22. por cuanto actúan sobre el organismo estimulando las reacciones defensivas del sistema inmunitario y de regulación nerviosa.2 Tercer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % I 14 31. En la tabla 4 de acuerdo con los resultados del análisis económico se observa que el grupo tratado con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) los gastos por concepto de medicamentos y salario ascendieron a $ 138. Distribución de los animales de los grupos I y II al primero.

41 CONCLUSIONES 1.Tabla 4. El Phosphorus a la 30 CH resultó eficaz en el tratamiento de las diarreas con sangre y el mejoramiento del estado general de salud en precebas porcinas.43 375.35 Total $ 138.39 Gentamicina Solución Ringer 0.35 0.72 Gasto de salario 10. Análisis del costo de cada tratamiento Tratamiento Phosphorus Solución Ringer Gasto de medicamento 0.32 Gasto/Kg de peso vivo 127. El tratamiento homeopático resultó más económico que el tratamiento convencional.42 $ 393. Análisis económico.48 0.39 17. 2. .

no secuencial. cada 12 horas el primer día y cada 24 los restantes durante 7 días. económica y libre de efectos secundarios importantes. una gran cantidad de medicamentos que provocan residuos. abierto. se aplican diversas terapias resultando la más empleada la antimicrobiana (Sumano et al.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias son causas de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina. esta tendencia hace que el sector ecológico vaya creciendo cada año. con una edad promedio de 45 días de nacidos que cumplieron los criterios de diagnósticos establecidos como compatibles con trastornos respiratorios: La población experimental se dividió en dos grupos. Grupo 2: Constituido por 50 animales que recibieron el tratamiento de Tetraciclina amortiguada cada 12 horas durante 7 días. **Cochiquera central La Granjita.vidal@reduc. (2008) subrayan que están comercialmente disponibles y son empleados en cerdos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se reflejan que de los 50 animales tratados con Licopodium clavatum a la 30 CH (Grupo I) 20 (40 %) se mostraron asintomáticos. su uso se extenderá. . José Luís Motenegro** y Rafael Leandro* *Universidad de Camagüey. En las últimas décadas refieren Briones (2003) y Kent (2004) el uso de la medicina Bioenergética. 27 (54 %) mejoraron y 3 (6 %) empeoraron al quinto día. Mientras que el (Grupo II) de 50 animales tratados con tetraciclina amortiguada 18 (36 %) se mostraron asintomáticos. Se destacan por su utilidad las tetraciclinas.edu. (1996) y Medina et al. 25 (50 %) mejoraron y 7 (14 %) empeoraron al quinto día. Se evaluó la acción terapéutica. Schnappinger et al. potenciando las terapias libres de residuos. a partir de una muestra de 100 cerdos de ambos sexos. cinco gotas sublinguales. Iván Peña García*. por vía intramuscular en dosis de 4 mg/kg de peso. el objetivo de este trabajo es evaluar la efectividad del Licopodium clavatum a la 30 CH en el tratamiento de los trastornos respiratorios en precebas porcinas. en la profilaxis y terapéutica de estos trastornos unidos con las medidas Zoohigiénicas y de control Epizoótico. al quinto y séptimo día. 2006). un ensayo clínico fase 1. por ser excelentes agentes terapéuticos. empleándose como terapéutica eficaz.EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández*. e-mail: florangel. Por todo lo anterior. tanto en terapia como en control y profilaxis de infecciones bacterianas. aleatorizado. Por su parte Bidarte (2003) hace alusión a que el futuro está sobre todo en la ganadería ecológica y a partir de ahí. según la proporción de cerdos recuperados. pertenecientes a la categoría de preceba. MATERIALES Y MÉTODOS Se desarrolló en la cochiquera central La Granjita. Grupo 1: Integrado por 50 animales que recibieron el tratamiento de Licopodium clavatum a la 30 CH. Ramón de la Torres Canovas*. lo que ha favorecido que exista un uso intensivo de las mismas.

Al séptimo día de tratamiento habían recuperado el apetito el 94 % de los animales del (Grupo I) y el 86 % del (Grupo II). quinto y séptimo día de tratamiento. Similares resultados fueron obtenidos por Varona et al. El comportamiento de los animales del (Grupo II) difiere de los del (Grupo I) ya que en la medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito disminuye de un 50 % a un 40 % al quinto día. (2005) y Varela (2006) quieres reflejan recuperación del apetito en animales al cuarto día de ser tratados con medicamentos homeopáticos. La tabla 2 muestra una recuperación del apetito de los animales tratados con Licopodium clavatum (Grupo I). Distribución de los animales de los de tratamiento Grupo I Evolución clínica 5to 7mo No. En el (Grupo II) 43 (86 %) se mostraron asintomáticos y 7 (14 %) fallecieron. incrementándose la proporción a medida que transcurrió el tratamiento. según apetito Primer día Quinto día Séptimo día Con Apetito Con Apetito Con Apetito Grupos apetito disminuido apetito disminuido apetito disminuido N % N % N % N % N % N % I 15 30 35 70 30 60 20 40 47 94 3 6 (n=50) II 25 50 25 50 20 40 30 60 43 86 7 14 (n=50) Fuente: Encuesta La tabla 3 refleja la temperatura de los cerdos en ambos grupos. (2004) señalan que los animales al ser tratados con medicamentos homeopáticos recuperan el apetito. Vidal et al. notándose que el tercer y quinto día había mejoría notable (Vademed. Excelentes hallazgos fueron referidos por Madigan (2005). Antes del tratamiento era de 39 0c. Distribución de los animales de los grupos I y II al primer. . 2003). el 30 % comenzó el estudio con apetito. por cuanto actúan sobre el organismo. Tabla 2. 18 25 0 7 0 50 % 86 0 0 0 14 100 Similares apreciaciones han dado a conocer Lavau et al. Por su parte Varela (2006) ha obtenido buenos resultados aplicando tratamientos homeopáticos preventivos para trastornos respiratorios lo que evidencia la eficacia de su aplicación reduciendo la mortalidad y aumentando la productividad. Asintomático 20 40 47 Mejorado 27 54 0 Igual 0 0 0 Empeorado 3 6 0 Muerto 0 0 3 TOTAL 50 100 50 Fuente: Encuesta grupos I y II según la evolución clínica al 5er. Tabla 1. 7mo día Grupo II 7mo % No. 36 43 50 0 0 0 14 0 0 7 100 50 % 94 0 0 0 6 100 5to No. % No. quien trató homeopáticamente a cerdos febriles como respuesta del organismo a la interacción con múltiples agentes infecciosos. (1997) quienes reportaron excelentes resultados en el tratamiento con medicamento homeopático de neumonías que no respondieron con el uso de antibióticos.Al séptimo día los animales del (Grupo I) 47 (94 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6 %) fallecieron. No apreciándose diferencia significativa entre ambos tratamientos.

2680 38.08290 .5830 38.37. Tratamientos Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Gastos mto $ 3.47 6.08053 De acuerdo con los resultados del análisis económico (Tabla 9) se observa un ahorro de $198. 2.80527 Error típico . Licopodium Clavatum resultó más económico que el tratamiento .57782 .95665 .50 x Gasto total 158.02407 .60 31. Distribución de los animales de los grupos 5to y 7mo día de tratamiento Temperatura (día de tratamiento) Primer día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Quinto día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Séptimo día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total I y II según el promedio de temperatura al 1er.7460 38.4000 38.95665 .09156 . Media 39.50 318.82903 .37 CONCLUSIONES 1. Considerándose el tratamiento homeopático eficaz y económico.08172 .7460 38.Tabla 3.73 x Gastos salario $ 18.5730 Desviación típica .23655 .13529 .03345 .03491 .8 x Perdida muerte $ 36. La mayor recuperación de los animales se obtuvo con el tratamiento homeopático en todas las evaluaciones realizadas.24685 .4200 38.24074 .64744 .13529 .2780 39. Tabla 9 Análisis del costo del tratamiento.94 Diferencias tratamiento gastos 198. El tratamiento con convencional.2580 39.57 356.

que dan una coloración blanco-amarillenta a las mismas. INTRODUCCION La producción porcina. Arcanobacterium pyogenes. entre otros. entre las de mayor importancia. con la consecuente disminución del número de partos.cu **Empresa Agropecuaria Pinar del Rio. Ello provoca alteraciones en el ciclo productivo. Pseudomona aeruginosa. por la presentación de enfermedades reproductivas como las descargas vaginales. Entre sus propiedades se destaca como un acelerador de la cicatrización. El CIKRÓN® es un producto de origen natural. que puede llegar hasta un 40% en diferentes Unidades de producción y es capaz de producir trastornos en la fertilidad de los animales afectados. María I. La Habana. que puede ser temporal o llegar a producir daños irreversibles o permanentes.EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. Staphylococcus aureus. fetidez de la descarga muy asociada al tipo de microorganismo presente y aparición de cantidades variables de pus. por lo que se utiliza satisfactoriamente en la cura de ombligos en diferentes especies como el ovino y el bovino. registrado para su uso en medicina veterinaria. con el objetivo de determinar la eficacia del Cikrón® para la prevención de las descargas vaginales en las cerdas. entre otras causas. Pastor Alfonso*. La enfermedad tiene una gran cantidad de factores predisponentes como son el manejo del parto y las condiciones higiénico-sanitarias de la Unidad y del lugar donde se produce el parto. es una de las explotaciones que mayor eficiencia presenta en cuanto a cantidad de toneladas de carne capaz de producir una reproductora en un sistema intensivo de crianza. Cuba. sin daños para el aparato genital ni residualidad en la leche de hembras en lactación. conocidas también como metritis y endometritis. Percedo*. A partir de los resultados científicos descritos previamente. Los microorganismos que se reportan como agentes etiológicos de la enfermedad consideran la Escherichia coli. Email: faguero@censa. También posee propiedades antimicrobianas frente a diferentes cepas de referencia y se reporta una alta eficacia (mayor del 80%) en el tratamiento de infecciones uterinas en el ganado bovino. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). pero siempre por encima de lo normal. Roberto González**y María C. Reyes** *Dirección de Salud y Producción Animal. así como en el tratamiento de hembras afectadas de esta enfermedad.edu. San José de las Lajas. de las crías totales producidas en el año y de la cantidad de carne por reproductora en igual periodo. . Todas estos factores. Esta eficiencia en ocasiones se afecta. desarrollamos el presente protocolo de estudio. Esta enfermedad presenta una prevalencia en Cuba. Autopista Nacional y Carretera a Jamaica. permiten el alojamiento de diversos microorganismos en el tracto reproductivo de la hembra y la aparición de descargas vaginales que se caracterizan por volúmenes variables de secreciones.

05). Estas se dividieron en dos grupos de investigación. en una unidad de producción porcina con alta prevalencia de la enfermedad.MATERIALES Y METODOS Para alcanzar los objetivos propuestos en el trabajo. se midió la aparición de descargas vaginales en los siete días posteriores al tratamiento. Se consideró la mejora cualitativa de las características de las descargas. respecto al los tratados. bajo condiciones controladas. se les realizó tres aplicaciones del producto. Para ambos protocolos. RESULTADOS En la tabla 1. Se consideró como criterio de éxito la desaparición de las descargas vaginales. El tratamiento se aplicó con ayuda de una jeringa plástica de capacidad de 60 mL. por vía intrauterina. acoplada mediante una manguera de goma. y otras 130 se utilizaron para la evaluación de la eficacia del producto en el tratamiento de la enfermedad en hembras afectadas. Al grupo 2 (30 cerdas) no se le aplicó tratamiento y se utilizó como control. a intervalos de 24 horas y en dosis de 60 mL en cada intervención. El grupo 1 (134 cerdas) fue sometido a tratamiento y se les aplicó Cikrón® por vía intrauterina alrededor de las 24 horas postparto y en dosis de 60 mL. se utilizó el CIKRÓN®. El grupo 1. conocida comúnmente como Mangle rojo. Para el análisis estadístico se elaboró una hoja de cálculo mediante el programa computarizado Microsoft Excel. Se consideró como criterio de fracaso la presentación de descargas vaginales con características infecciosas como la fetidez y presencia de pus. Con el objetivo de evaluar la eficacia del producto como terapéutico de la enfermedad. constituido por 100 cerdas. . se realizaron dos ensayos clínicos (EC) de fase II. Para evaluar la respuesta del producto como profiláctico. a una varilla o catéter de inseminación artificial de cerdas. Estos resultados están en correspondencia con trabajos preliminares realizados por Agüero y Contino (2005). Se utilizaron un total de 294 cerdas paridas. En todos los casos las hembras se evaluaron clínicamente durante 7 días para determinar la respuesta al tratamiento. para una eficacia de prevención del 90.23%. Las cerdas del grupo 2 (30 cerdas) se utilizaron como controles y no se les aplicó tratamiento. donde alcanzaron un 90% de eficacia y consideraron además el comportamiento de la temperatura corporal de las cerdas. se conformaron dos grupos de animales. El instrumental para la aplicación de los tratamientos fue el mismo que se utilizó para el desarrollo del primer protocolo de estudio. Se puede apreciar que existen diferencias significativas en cuanto a la presentación de la enfermedad en los animales del Grupo control. aunque esto no se consideró como criterio de éxito. Como variables a controlar. se emplearon 130 cerdas afectadas de descargas vaginales postparto. producto natural registrado para su uso veterinario. se presenta el porcentaje de animales enfermos y sanos producto del tratamiento con Cikrón® con el objetivo de prevenir las descargas vaginales postparto en cerdas. de las cuales 164 se sometieron al protocolo de estudio para evaluar la eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales como expresión de infecciones uterinas en el postparto. que se obtiene de la planta Rhizophora mangle. Se realizó prueba chi (χ2) cuadrado y comparación de proporciones (p<0.

en hembras que no se diagnosticaron como recuperadas. se pudo apreciar una mejora de la calidad de las secreciones. unido a la cantidad de aplicaciones necesarias por animal. 2004). Eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales o infecciones porstparto.23 a 17 53. propuesto en esta investigación.05) Al evaluar el medicamento de origen natural. . Esto se puede apreciar en la tabla 2.33 b Enfermos n % 13 9.05) Total CONCLUSIONES El CIKRÓN® posee una alta eficacia tanto en la prevención como en el tratamiento de infecciones uterinas en cerdas. sin diferencias respecto al grupo de animales sanos (Agüero. Eficacia del Cikrón® en el tratamiento de hembras afectadas clínicamente de las descargas vaginales o infecciones porstparto. conocido también como descargas vaginales o síndrome de la cerda sucia. donde la eficacia al tratamiento es del 80%. Tabla 2.77 14 46.Tabla 1. con diferencias significativas respecto al grupo control. se logró un alto porcentaje de recuperación de los animales. aspecto a tener en consideración para cuantificar en futuros trabajos. Estos resultados concuerdan con investigaciones realizadas en hembras de la especie bovina. donde no se recuperó ningún animal.64 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. Recuperadas No Recuperadas n % n % Grupo 1 Cikrón® 100 80 80 a 20 20 Grupo 2 Control 30 0 0b 30 100 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. en la terapia de la enfermedad en animales clínicamente afectados. donde se alcanzó más de un 80% de eficacia y un comportamiento normal de los índices reproductivos. Total Grupo 1 Cikrón® Grupo 2 Control 134 30 Sanos n % 121 90. Por otra parte.

propiónico. coli. pocos días después del nacimiento. láctico.05. Este grupo lo conformaron 408 cabezas. MSc. logrando así disminuir las pérdidas económicas. Diversos autores consideran que la morbilidad por colibacilosis en crías suele . nave No 5 con total de 822 crías hibridas. Las cuales fueron divididas en dos grupos: Grupo A: Se le aplicó tratamiento con ácido acético al 3 % vía agua de bebida a razón de 5 ml x litro. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng Empresa Porcina Cienfuegos. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. a la vez que favorece la inocuidad de los alimentos de origen animal (Miles. las cuales provocan problemas digestivos que con facilidad debilitan al animal y pueden ocasionar mortalidad entre un 10 y 20 por ciento. RESULTADOS El tratamiento con ácido acético redujo de forma significativa (p < 0. coli. 1993). así como el peso de los animales al nacimiento y destete. fórmico entre otros. Se valoró para ambos grupos en la categoría cría. El ácido acético es capas de inhibir el crecimiento de varias bacterias. Dentro de los ácidos orgánicos más utilizados se destacan: acético. El diagnóstico de confirmación fue emitido por el Laboratorio Provincial del Instituto de Medicina Veterinaria de Cienfuegos. La Julia. cítrico. Fca. a partir del tercer día de nacido por un periodo de quince días. ubicada en el municipio de Palmira. Teniendo en cuenta lo antes expuesto y dada la situación existente en la unidad con una alta morbilidad por E. Se realizó análisis estadístico mediante la comparación de proporciones de enfermos y muertos entre grupos mediante la prueba de X2 con una significación de p<0. bajo el mismo sistema de explotación y manejo. Se tuvieron en cuenta los gastos incurridos en la aplicación del tratamiento y los beneficios aportados a la unidad.001 y cuando existieron diferencias entre proporciones se determinaron mediante la dócima de Duncan con una p < 0. Cienfuegos. consumo a voluntad con medicación permanente. MV Yamary García Guerra. Grupo B: Grupo Control con 414 cabezas. El tratamiento se aplicó en el área de maternidad.001) tanto la morbilidad como la letalidad por colibacilosis (Tabla 1). la morbilidad y mortalidad por colibacilosis. mientras que este parámetro en el control fue casi tres veces superior. Las anormalidades del sistema digestivo frecuentemente causan pérdidas financieras debido a la reducción en la eficiencia o la muerte. Barrió Paraíso. lo cual reduce considerablemente el uso de antibióticos. mientras otras pérdidas se originan de los tratamientos contra estas enfermedades. Cuba INTRODUCCIÓN Los cerdos lactantes. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. provincia Cienfuegos.78%. El grupo A. butírico. tratado con ácido acético tuvo una morbilidad de solo un 10. Según Cole (2000) el uso de ácidos orgánicos reduce la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. el presente trabajo tuvo como objetivo la aplicación del ácido acético al 3% en la prevención de la colibacilosis en crías. por lo general tienden a ser infectados por cepas patógenas de E.EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS Dra. incluso patógenos gram negativos.

Tabla # 2: Indicadores del foco de colibacilosis. Las diferencias en la letalidad no fueron de significación (p < 0.78 Morbiletalidad (%) 15.90 Grupo B 414 126 31 0 95 30. En los indicadores del foco (Tabla 2) se observa que la población de susceptibles fue alta. entre las que se incluyen aplastados.016 A esta enfermedad se le atribuyen valores desde un 40 y hasta un 80% de las diarreas porcinas antes del destete.60 Los hallazgos anteriores coinciden con diversos autores. En ambos grupos comenzaron aparecer los animales enfermos a finales de semana dos y comienzo de las tres pudiendo estar relacionado por el aumento del consumo de pienso y posibles limitaciones en la calidad de los mismos. con rápida recuperación a tratamientos convencionales. accidentes. La mortalidad mostró similar tendencia al decrecimiento. Comparación de proporciones de enfermos y muertos por colibacilosis en crías porcinas tratadas con ácido acético Grupo A (acético) Grupo B (control) Proporción Por ciento Proporción Por ciento Enfermos 44/408b 10. Parámetros Grupo A Susceptibles (Cbz) 408 Enfermos (Cbz) 44 Muertes (Cbz) 7 Sacrificios (Cbz) 0 Recuperados (Cbz) 37 Morbilidad (%) 10. desde el punto de vista clínico se observaron diferencias en la gravedad del cuadro con tendencia a ser leve en los enfermos tratados con ácido acético.49 Proporciones con letras diferentes en el supraíndice son diferentes (p < 0. dada por las afectaciones con las materias primas y la granulometría. menor conversión alimenticia.alcanzar hasta el 30% lo cual coincide con los valores del control en este trabajo y además demuestran la eficacia del ácido acético en la prevención de esta entidad. Sin embargo. en el B se presentó un cuadro diarreico persistente de color amarillo intenso. favorable al grupo tratado en cual fue cuatro veces inferior respecto al control.71 31/414b 7. 0.78 126/414a 30.43 Muertos 7/408c 1. quienes plantean que las infecciones causadas por E coli. aunque presentan tendencia a mayor severidad en el grupo control. Estas importantes diferencias se atribuyen a la capacidad del ácido acético para reducir la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. Los animales enfermos del grupo A presentaron diarreas pastosas.001) ES.43 24.001) para el tamaño de muestra evaluado. con deshidratación y recuperación lenta con retardo en desarrollo de las crías a pesar de la aplicación de varios tratamientos. sin deshidratación. Sin embargo. . Tabla 1. originan grandes pérdidas económicas en las explotaciones porcinas debido a la disminución en peso. retraso del desarrollo. En la mortalidad total de ambos grupos (figura 1) predominaron las causas de tipo no infeccioso. muerte en muchos casos y los gastos en medicamentos. entre otras. aunque no fue necesario realizar sacrificios sanitarios en ninguno de los grupos.

Fósforo. Hierro. La efectividad de estos ácidos dependen del pH del intestino.9 Kg. Coincidiendo con Robert (1993) donde plantea que las sustancias acidificantes pueden constituir una de las posibles alternativas a tener en cuenta para sustituir el empleo de antibióticos. En cuanto al peso no existieron diferencias significativas entre los grupos al nacimiento con un promedio de 1.del grupo tratado respecto al control. El ácido acético es capaz de inhibir el crecimiento de varias bacterias. también favorecen la producción de promotores del crecimiento y controlan los microorganismos del tracto gastrointestinal confiriéndole valor bacteriostático (Cole. además de proteínas y energía.5 Kg. puesto que un pH bajo aumenta el nivel de ácidos no disociados. Cobre. CONCLUSIONES La aplicación de ácido acético al 3% por vía oral redujo en casi tres veces la morbilidad y en cinco unidades porcentuales la mortalidad .9 Kg y determinaron superior por concepto de venta en peso total. estado en que tiene mayor poder bactericida.41 %. 1968). mientras que B tuvo 6. Los ácidos orgánicos constituyen una alternativa ya que producen una mejor digestibilidad de minerales como Calcio.1 Kg. Magnesio. pero si al destete donde el grupo A alcanzó un peso promedio de 6. incluso patógenos gran negativos. . Las diferencias en el incremento de peso del grupo tratado respecto al control fueron de 0. mientras que en B las pérdidas son de 42 cabezas representando un 12 %.Como puede apreciarse la mortalidad el grupo A es de 23 cabezas totales lo cual representa un 6.59% y un 88% respectivamente. Esta diferencia también se atribuyó al efecto inhibidor de los ácidos orgánicos sobre la población microbiana en el tracto gastrointestinal que reduce las necesidades metabólicas de la microflora. En cuanto a la viabilidad la del grupo A es significativamente superior al de B con un 93. Zinc. con un pH por debajo de 4 es imposible la supervivencia de bacterias patógenas.

1991). En este último grupo se encuentra C.Las miasis de la piel son las más importantes en nuestro país. Organización Internacional de Epizootia (OIE).gtm.EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (Cochliomyia hominivorax) Dr. En 1995. Pueden intervenir especies de moscas cuyas larvas se alimentan solo de tejidos enfermos y muertos o. Teléfonos 32 7623. 2001). oreja. MATERIALES Y MÉTODOS Eficacia in vitro A partir de sulfato de acriflavina se prepararon pomadas al 10. de acuerdo con los últimos estudios está presente en toda la isla (Frutos. fungicida. que constituye la plaga de insectos más importantes del ganado en América (Hall. hominivorax (Coquerel). 1997). antiséptica y cicatrizante. A partir de animales parasitados se tomaron diferentes estadios larvales de C. et all. se informó oficialmente de la presencia del parásito en Cuba. e-mail: vetgtmo@infosol. La FAO. hominivorax como una entidad de gran impacto patológico y económico siendo obligada su notificación (Roque. y la organización Mundial de la salud (OMS) en 1994 relacionan a C.sld. El Sulfato de acriflavina tiene varias aplicaciones en la salud humana y animal.cu INTRODUCCION La infestación de heridas por larvas de dípteros da lugar a la miasis cutáneas o traumáticas. ya que el mismo tiene acción desinfectante. los cuales se depositaron a razón de 10 larvas por placas Petri y se pusieron en contacto con las diversas concentraciones de la pomada de acriflavina y como control positivo se uso una pomada contentiva de lindano a una concentración de 85% excipiente graso y esencia de trementina al 10%. A 40 de ellas se le aplicó la pomada de acriflavina a las concentraciones de mejores resultados in vitro y al resto se le aplicó miasis cutánea. 2 y 30% de concentración. lo que es más grave que pueden ocasionarlas especies que son parásitos obligados que se alimentan de los tejidos vivos de los huéspedes. por ser estas las más frecuentes y afectar a un gran número de especies de animales. MVZ Yandris Pérez Pineda Instituto de Medicina Veterinaria de Guantánamo 17 Sur e/ 7 y 8 Oeste. hominivorax. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La evaluación in vitro de las preparaciones de pomada de acriflavina reveló que todas fueron eficaces en la proporción de larvas eliminadas sin diferencias entre ellas y respecto a la . Eficacia in vivo Se tomó una muestra de 60 reproductoras con heridas en múltiples regiones como la vulva.

Por otra parte no se detectaron muertes ni recurrencias de infestación en los animales tratados. Eficacia in vitro de preparaciones de acriflavina sobre estadios larvales de C. in vivo la acriflavina presenta ventajas por la recuperación más rápida de las lesiones. hominivorax Tratamientos Acriflavina Miasis cutánea (lindano) 10% 30% convencional Muestra poblacional 20 20 20 % de larvas muertas 100 100 100 Animales Recuperados 20 20 20 Tiempo de recuperación (h) 48 48 96 CONCLUSIONES 1. Tabla No. hominivorax . revelaron eficacia del 100% en todos los casos. Sin embargo. esta última eliminó las larvas 2 minutos antes en el tiempo post-contacto con la pomada. hominivorax Pomada de Acriflavina Lindano 10% 20% 30% Convencional Proporción de larvas muertas 10/10 10/10 10/10 10/10 Tiempo de eliminación post-contacto 10 10 10 8 (minutos) La evaluación de eficacia in vivo con las preparaciones de pomada de acriflavina de menor y mayor concentración comparadas con la pomada control positivo a base de lindano (Tabla 2).Aun cuando la miasis cutánea es más eficaz in vitro en el tiempo de eliminación de las larvas de C. lo cual fue atribuido a las propiedades cicatrizantes y antisépticas de la acriflavina. 2 Eficacia in vivo de preparaciones de acriflavina y lindano en la recuperación de animales infestados por C. Se observó mayor rapidez de recuperación de las lesiones. .pomada de lindano (Tabla 1).La acriflavina fue eficaz en pomadas desde el 10 al 30% de concentración sobre C. Tabla 1. hominivorax in vitro e in vivo. 2.

Se utilizaron 20 reproductoras. para inducir cepas viables que al administrarse en cantidades suficientes puedan promover un mejor establecimiento y colonización en los intestinos de los cerdos. ** Instituto de Ciencia Animal (ICA) Introducción La crianza actual de cerdos comerciales en Cuba esta afectada por constantes situaciones de estrés que producen con frecuencia desbalances en la microbiota intestinal. El objetivo del presente trabajo fue incluir el Vitafert como aditivo en el concentrado en reproductoras. (2008). * Empresa Agropecuaria Minint. Elías**. trastornos entéricos. que ofrezcan mejores o similares beneficios que los antibióticos y que a su vez no sean perjudiciales para los animales ni el hombre Se han descubierto nuevas vías para el desarrollo y propagación de las bacterias probióticas en la producción. 200 crías y 360 precebas mestizas provenientes de cruces de hembras Yor-Lan (YL). 10 y 15mL de Vitafert/kg de peso vivo (PV). ganancia a los 7 días y la ganancia total al final del período. además se calculo la conversión en el caso de las precebas. Salmonela spp y la incidencia de diarreas en los animales. levaduras. para mejorar la eficiencia alimentaria y disminuir tanto la mortalidad como la incidencia de diarreas. Materiales y Métodos Se utilizó un diseño de bloque al azar con 4 tratamientos y 5 réplicas para las reproductoras y crías. Los animales se ubicaron a razón de 1 reproductora por coral y 10 animales por corral lo mas homogéneo posible en el caso de las crías y precebas. capaz de controlar el desarrollo de E. También se ha encontrado un aumento en la ganancia de peso vivo. Herrera**.coli. especialmente en la categoría de crías. González *. L. e igual numero de tratamientos y 9 réplicas para las precebas. Los problemas entéricos. La totalidad de las granjas porcinas utiliza antibióticos de manera terapéutica y subterapéutica para controlar estos problemas. inmunosupresión y presencia de enfermedades. O. Gutiérrez**. se efectuó pesaje semanal para ajustar la cantidad de Vitafert a suministrar. Se detectaron diferencias entre las pérdidas de peso los . son una de las principales causas de pérdidas económicas en la industria porcina. Resultados y Discusión. F. FAX-CORREO ELECTRONICO Y DIRECCIÒN POSTAL.R. retención de energía y nitrógeno cuando se suministro a pollos de ceba (Gutiérrez 2005). en piso de cemento y bajo el mismo sistema de alimentación y manejo. Savón**. pero se debe incidir en la búsqueda de otros aditivos. retardo en el crecimiento. La tabla 1 ofrece el comportamiento del PV de las reproductoras a la entrada y salida de la maternidad. En el Instituto de Ciencia Animal (ICA). D. Elías et al 2008 obtuvieron por un proceso biotecnológico sencillo un nuevo producto (Vitafert). Large White-Landrace (LWxL) y sementales Duroc Jersey y L-35. insuficiente conversión de los nutrientes. ácidos orgánicos de cadena carbonadas cortas y pH bajo. Empresa Porcina Matanzas. Se utilizó un grupo control y niveles de inclusión de 5.E Roján*.EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS L. inicio y crecimiento. A. crías y preceba porcina. según lo establecido por Manual de Crianza Porcina. rico en lactobacilos. Los cerdos recibieron pienso de lactación. controlar ganancia media diaria.

2 161.pv) 0 5 185 160. Gráfico: 1 Comportamiento de las diarreas por tratamiento y su clasificación durante el período experimental (33 días). que resultó mejorado con el empleo del Vitafert sobre todo en el uso de las dosis de 10 y 15 mL de Vitafert / Kg.1 10.2 162.44a 15 186.54a ES 1.8 159.coli Digestivas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert El gráfico 2 muestra el comportamiento de las muertes ocurridas hasta los 33 días las que disminuyeron en los grupos tratados con Vitafert. O.2 10.05 (Duncan1955). Tabla 1: Comportamiento de las reproductoras durante el período experimental.91 1.52 0.tratamientos. de peso vivo. Indicadores Nivel de Vitafert(mL/kg.62b ab Cifras con letras no comunes por fila difieren a p<0.Caus. El gráfico 1 cuantifica el número de diarreas por días y corral. Aplast.9 12. Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert . 6 5 4 3 2 1 0 E.22*** PV entrada (Maternidad) PV salida (Maternidad) Pérdida de peso 184.coli Salm. 50 40 30 20 10 0 E.001 p<0. que disminuyeron con el empleo del Vitafert.16b 10 185.V arrojaron los mejores resultados que evidencia la acción probiótica del producto.2 12. 10 y 15 mL /kg de P.

41a 5ml Vitafert 0. dando lugar a productos estables y relativamente seguro lo que coincide con los resultados presentes ya que la acción de estos microorganismos sobre agentes patógenos mejora la salud intestinal de los .27 10ml Vitafert 0. coincidiendo en este aspecto con Coventry.06b b 18. ya que la administración de estas bacterias a animales jóvenes provocó disminución de las diarreas y mejoró su comportamiento productivo. 1997). contribuyen a mejorar la eficiencia de la alimentación ya que tienen la capacidad de crear condiciones favorables a nivel del TGI para inhibir la colonización de patógenos a partir de los mecanismos enzimáticos y mejorar la absorción de nutrientes .1955).coli Salmonella Disenteria O.29 2. a los 7 días y ganancia total a final de la etapa con la inclusión de Vitafert. El gráfico 3 expresa las muertes ocurridas de 34-96 días y sus causas.001) en la ganancia media diaria. (1995) plantean que estos microorganismos actúan inhibiendo el crecimiento de las bacterias y virus tanto patógenos como alternantes. Tratamientos (kg/PV) Indicadores Ganancia(Kg) Díaria-1 7 días Ganancia Total abc Control a 0.49c c 22. Gráfico: 3 Muertes ocurridas (CBZ) por tratamientos y causas 6 5 4 3 2 1 0 E.Causas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert De acuerdo con los resultados obtenidos.18*** Letras distintas entre filas indican diferencias significativas para p<0. lo cual se relaciona con una mejor respuesta productiva y de salud por parte de los animales.05(Duncan.36c 2.El PV con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado (tabla 1) mostrò incremento (p<0.97 17.28 a 1. nótese la mayor incidencia en el grupo testigo.02*** 0.21 15ml Vitafert 0. Comportamiento de la ganancia de peso vivo con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado. TABLA 1. (1995) planteó que durante el proceso de fermentación desaparecen colibacilos y predominan los lactobacilos.003*** 0.36c 2. estreptococos y levaduras.49c c 22. Díaz. evidencia la presencia del ácido láctico en el producto estudiado. Mientras que Cai y Saunder. quienes plantearon que el Lactobacillus acidophillus puede producir bacteriocinas en altas concentraciones y que las mismas son responsables del efecto antibacteriano contra bacterias patógenas. entre los que se encuentran los probióticos.28 EE± Sign 0.001 p<=0.( Vassallo y col. Apella et al 1992 dijo que son muchos los reportes que demuestran la actividad inhibitoria de los lactobacilos contra una gran variedad de microorganismos Gram positivos y negativos. (1997) y Tahara y Karati. El empleo de los aditivos alimentarios. et al.(1997).

propician generalizar el empleo de este producto. Al aplicar el Vitafert en dosis de 10 mL/Kg.animales lo cual aumenta la eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes provocando el incremento del peso de los mismos en un menor período de tiempo.30. lo que en un total de 665 preceba que existían en la unidad en el período investigado. se obtuvo mayor peso con respecto al control y al de 5 mL/Kg. Repercusión económica al aplicarse el Vitafert. . representaría 2926 Kg más de carne que se pudiera obtener. Se demostró que el empleo del Vitafert en las categorías estudiadas mejora las ganancias de peso. de carne de cerdo en pie a $ 5. de PV con una diferencia de 4.40 kg más por animal.80 si tenemos en cuenta que la unidad vende el Kg. Conclusiones El bajo costo de producción y alta disponibilidad de la materia prima. disminuye la morbilidad y la mortalidad. con un ingreso de $ 15507. de PV.

En los últimos años se ha observado un notable incremento de la focalidad.cu INTRODUCCIÓN En Cuba. Raimundo de Pisa No.: Liván Vergel Álvarez MSc. siendo superior en la Unidad Tamarindo 11. 2004).61% en Carbó.ssp. En la estrategia de control se ha empleado el método radical consistente en le eliminación total de toda la masa del área focal y profundas medidas de saneamiento y desinfección así como cuarentena de mas de 45 días en las áreas afectadas (Cíntora.cu y tahiri@suss. Los síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad se observaron solo en un 0. Sancti Spiritus. Cuba. reaparece en algunas provincias en 1993. para valorar la efectividad de las medidas epizootiológicas implementadas.41% que en Carbo con el 6. En Carbó. De los signos propios de la PPC la fiebre de más de 41ºC fue el de mayor presentación. consistente en el sacrificio controlado de los animales con la preservación de la masa básica sana. solo durante el período 19922002 (Ricardo.DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO.sld. la tendencia fue al predominio de signos subagudos (Conjuntivitis. de Tamarindo 7 361 y de Carbó 6741. síntomas Respiratorios y Digestivos). imv@dps. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Análisis ANTE MORTEM La gráfica muestra que la presentación de signos compatibles con PPC no sobrepasa el 15% en ambas unidades.27% en Carbó y no se apreciaron en Tamarindo. . El trabajo tuvo como base la confirmación diagnóstica de PPC por los laboratorios nacionales CENSA y CENEDI. En Tamarindo predominaron los signos agudos y sobreagudos. causando pérdidas de más de 30 Millones de USD en el territorio nacional. determinados por la susceptibilidad de la masa al no emplearse vacunación. 2003). no siendo factible desde el punto de vista económico el empleo del método radical para su control. la conjuntivitis solo se observó en un 1. interior. Debido a que por primera vez se ven afectadas por PPC en nuestra provincia dos grandes unidades estatales. MATERIALES Y MÉTODOS El presente estudio se realizó a partir de los datos obtenidos de los sacrificios de los animales de las unidades Carbó y Tamaríndo por los especialistas del servicio de control sanitario de la provincia Sancti Spiritus durante el período que duró la eliminación del foco (Marzo-Octubre 2008) así como de los resultados de laboratorio a partir de las muestras enviadas al Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinaria para la confirmación diagnóstica por la Técnica de Congelación y teñidas por el método de hematoxilina y eosina. haciéndose imprescindible caracterizar el comportamiento clínico y anatomopatológico de los animales sacrificados durante el período de eliminación de la enfermedad. producto de la carencia de recursos para la prevención y control. DrMV Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus (Dirección Provincial). Mursulí Larrañaga. 208.73%. la PPC después de un período de silencio epizootiológico de 20 años. DrMV y Ángel E. por existir cierto grado de inmunidad debido al empleo de vacunación.co.24% en Tamarindo y un 2. se decidió el empleo de una variación en el programa de lucha. Se trabajaron un total de 14 102 cerdos.

73 PORCIENTO DE PRESENTACIÓN SÍNTOMAS Tamar Carbo Síntomas nerviosos Conjuntivitis Diarrea o constipación Reg a mal.19 0. Necrosis en tonsilas Ulceras Bot.80 1.67 0 5 10 6.27 9.26 0.07 8.97 0.61 0. Neumonías.00 1.00 2.27 1.88 1.62 0. 14. Serosas Neumonías Gastroenteritis Edema en Mesocolon Adenitis congestiva Infartos Bazo Infartos en R.84 0.24 2.77 5.78 Total con Lesiones Petequias riñón Pet.00 0.58 12. Los signos clínicos individuales en ambas unidades durante el período evaluado tienden a disminuir.40 0.00 30.28 0.63 1.03 0. Gastroenteritis e infartos en bazo) teniendo en cuenta que en esta unidad si se empleaba vacunación.34 0.52 Tamarindo Carbó 0.96 15 20 25 30 Análisis POST MORTEM De las lesiones propias de la formas agudas y sobre aguda.00 En Carbó predominaron las lesiones de las formas agudas en estado avanzado y subagudas (Petequias en Riñón. (2002). en V biliar Pet. estado físico Fiebre (+)de 40 grados 5. (1999) plantea que la PPC puede cursar con una enorme variedad de manifestaciones clínicas y anatomopatológicas dependiendo de la virulencia de la cepa. amígdalas Pet.07 0.41 0.58 0.50 0.Sánchez-Vizcaíno.00 50. del estado inmunitario y edad del animal.27 7.05 0.95 0. teniendo en cuanta la baja inmunidad al no emplearse vacunación Zúñiga et al.25 1.23 4.00 40. Cianosis en piel Postración y desmedro Síntomas Respiratorios 11. Sánchez-Vizcaíno.12 0.13 0. .00 20.01 0.08 3. en Vejiga Pet.75 0. Total con síntomas Andar tambaleante.97 10.00 10. (1999). en IG 0.14 1.18 0.00 0.00 0.08 0. siendo la fiebre la de mayor presentación en Tamarindo y las diarreas y los síntomas respiratorios los de mayor presentación en Carbó. las Petequias en Riñón y Vejiga fueron las de mayor presentación en Tamarindo.47 5.

No se apreciaron úlceras botonosas lo que demuestra que los cerdos fueron sacrificados en las formas tempranas de la enfermedad. Estos análisis son considerados de alto valor diagnóstico para la Peste Porcina Carbó 0. se dejaron de apreciar alteraciones microscópicas propias de la enfermedad.00 .60 7.32 32. 2003) al igual que el resto de las alteraciones tienden a desaparecer a lo largo del período analizado.02 8.26 6.87 4.59 5. En Carbó hubo una mayor presentación de lesiones digestivas y respiratorias corroborando mayor presentación de procesos sobreañadidos 50 40 30 20 10 0 COMPORTAMIENTO DE LAS ALTERACIONES POSTMORTEM DURANTE EL PERIODO Petequias riñón Hemorragia en C y serosas Petequias en Vejiga Petequias amígdalas Petequias en V biliar Adenitis congestiva Necrosis en tonsilas Infartos esplénicos Gastroenteritis Ulceras botonosas en IG Edema en Mesocolon Neumonías Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Marzo 2008 Abril 2008 Mayo 2008 Junio 2008 Julio 2008 Agosto 2008 Sept.19 Tamarindo Carbó Lineal (Tamarindo ) Lineal (Carbó ) 27.78 13.30 Fiebre más de 40 grados Reg a mal. 2008 Octubre 2008 Las lesiones de valor diagnóstico (petequias en riñón e infartos esplénicos) (Arias et al. a partir del mes de Junio en ambas unidades.00 1. estado físico Diarrea o constipación Conjuntivitis Anorexia 10 Síntomas nerviosos Síntomas Respiratorios 5 25 20 15 0 C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar C arbó Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre La presentación de infartos esplénicos lesión de gran valor diagnóstico no sobrepasó el 2% de los animales inspeccionados.38 5.99 4.69 -20 Investigaciones de confirmación diagnóstica En los pequisajes histopatológicos realizados durante el periodo.56 0.18 12. Comportamiento general de signos clínicos y lesiones durante el período 100 80 60 40 20 0 Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre ANÁLISIS ANTE YPOST MORTEM unidades Carbó y Tamarindo (% ) Presentación Lesiones 42.99 0.

Clásica por lo que confirman la no presentación de casos clínicos de la enfermedad en ambas unidades. CONCLUSIONES • El estudio ANTE. POST MORTEM y las investigaciones de Laboratorio de los animales sacrificados provenientes de los focos Carbó y Tamarindo permitió evaluar como efectivo el plan de medidas implementado para el control de la Peste Porcina Clásica de estas unidades. .

El uso de estos productos permite la eubiosis de la microflora gastrointestinal. Digna Ibis Gutiérrez. Los animales se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos de 29 cerditos cada uno con un peso promedio de 2. 1999). Diseño experimental Se diseñó un estudio de cohorte definiéndose el tamaño de la muestra según el método propuesto por Pfeiffer (2002) para poblaciones infinitas. Esta situación. Silveira.cu INTRODUCCIÓN La explotación animal moderna se caracteriza por una alta intensidad productiva. por los efectos beneficiosos que producen en el hospedero. la adquisición completa de la microbiota característica. Cuba. por tanto. Zuniesky González. puede desestabilizar el equilibrio natural en el ecosistema microbiano del tracto gastrointestinal. De acuerdo a lo planteado con anterioridad con la realización de este trabajo nos propusimos determinar el efecto preventivo o protector del probiótico BIOPRANAL sobre el síndrome diarreico agudo de los cerdos lactantes. Para la realización del experimento se utilizó como probiótico la leche de soya ácida (LSA).. 1998.edu. Castillo. A. se obtiene utilizando una bolsa de yogurt de soya a la cual se adicionan 250 mL de una solución de miel final al 15%. O. Collins y Gibson. Villa Clara. y por tanto garantiza un buen estado de salud y mejor comportamiento productivo de los animales (García et al. 2005). 5 ½. con un cultivo mixto de cepas de Lactobacillus acidophilus. Santa Clara. una vez al día durante la primera semana y en lo sucesivo tres veces a la semana.uclv. posteriormente se deja en reposo por un tiempo de 72 horas en una incubadora a 40ºC de temperatura. durante todo el periodo experimental . se homogeniza bien y se inocula con el cultivo mixto de cepas descrito anteriormente al 1%. Obtención del medio probiótico La leche de soya ácida (LSA).EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES J. el cual favorece el desarrollo de microorganismos patógenos que provocan trastornos gastrointestinales y afectan la salud del animal y el comportamiento productivo (Bengmark. Cepero. Cardenas.8 Kg y edad promedio de cuatro semanas. C. lo que trae consigo el desarrollo de un estado disbiosis. CP 54830. juliocc@agronet. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. E. en la que frecuentemente se restringe el acceso de la cría a la madre y se limita. unida a una mala formulación de las dietas y a las condiciones ambientales. Carretera a Camajuaní Km. El método de muestreo utilizado fue el de multinivel o de etapas múltiples. Los probióticos que se utilizan en la cría intensiva de los animales de granjas podrían sustituir totalmente a los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento. Al grupo I (tratados) se les suministró el medio probiótico (LSA) en el horario de la mañana. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Kluyveromices fragilis L/12-8-1 (L/1930) y (L-4 UCLV) obtenidas en el Laboratorio de Fermentaciones del Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una granja porcina estatal de la Provincia Cienfuegos.

1. Diariamente se realizó la inspección clínica de los animales. Se encontró como aspecto de interés que los cerditos bajo tratamiento no presentaron diarreas durante toda la etapa (p<0.17%... respectivamente). Nuestros resultados concuerdan con los obtenidos por Chinea et al. (2005) quienes en investigación realizada incluyeron el probiótico Sorbial a razón de 5 Kg/t de pienso con el objetivo de conocer el efecto del aditivo sobre el peso vivo e indicadores de salud de las crías desde los 14-33 días. (2005) quienes en investigación realizada evaluaron el efecto probiótico de bacterias ácidolácticas en un sustrato de miel proteica suministrado a crías porcinas demostrando la reducción de presentación de trastornos digestivos en los cerditos.05) respecto al grupo no tratado (control negativo) (10. exhibió una tasa de incidencia del síndrome diarreico agudo significativamente menor (p<0. el grupo de animales a los que se les suministró el BIOPRANAL. Los animales de ambos grupos fueron sometidos al mismo sistema de alimentación y manejo. La dosis utilizada fue de 1 mL/cerdos/día.05) (11 vs 0%). El análisis de las medidas de impacto reveló que la utilización del probiótico en la alimentación de los cerdos lactantes posee una significativa fracción prevenida poblacional del síndrome diarreico agudo que asciende al 33%. . Análisis de los resultados Los resultados fueron analizados con el auxilio de una tabla de contingencia de 2x2. RESULTADOS En las condiciones del experimento. Para la administración del probiótico se utilizó una jeringuilla de 10 mL estéril acoplada a un capilar de venoclix.34 vs 55. CONCLUSIONES El probiótico BIOPRANAL posee un fuerte y significativo efecto protector del síndrome diarreico agudo en los cerdos y constituye una alternativa económica e inocua para la prevención del síndrome diarreico agudo en los cerdos. El grupo II (no tratados) se reservó como control negativo. (2005) y Fernández et al.que duró cuatro semanas. Los resultados obtenidos demuestran que la utilización del probiótico en las crías favorece el peso vivo y el status sanitario de los animales. empleando la prueba de Ji-Cuadrado en el Software Profesional EPIDAT 3. DISCUSIÓN Los resultados citados con anterioridad coinciden con los obtenidos por Ayala et al.

en el período comprendido 2008-2009 como parte del programa de control de la PPC vigente en el país desde 1996. (Hanson. M. Fue descrita por vez primera en Ohio (EEUU) a principios del siglo XIX. Tres anticuerpos monoclonales comerciales marcados con peroxidasa son empleados para establecer de forma correcta . Ciudad de la Habana. de declaración obligatoria (Moennig et al. Departamento de Inmunodiagnóstico. Diagnóstico e Investigación (CENEDI). Como en otras enfermedades infecciosas. también conocida como Fiebre porcina o Cólera porcino. Centro Nacional de Epizootiología. tanto doméstico como salvaje. Las secciones de tejido fueron transferidas de la cuchilla del criostato a láminas portaobjeto y fijadas por 15 minutos a 37°C. Introducción: La Peste porcina clásica (PPC). La Lisa. Avenida 51 # 33212. es una de las principales enfermedades víricas que afecta al ganado porcino.05% pH 7. son lavadas una vez con PBS-T80 al 0. sacrificados o muertos recientemente según el algoritmo diagnóstico aprobado para esta entidad. En este trabajo describimos la aplicación de la IPD para la detección de antígenos en cortes criostáticos de órganos dianas de animales afectados o con sospecha. et al. este diagnóstico se puede establecer mediante la detección del virus (de sus antígenos virales o del ácido nucleico) y mediante la detección de los anticuerpos (Frías. Arroyo Arenas. Secciones de 7 µm son cortadas a esta temperatura empleando un criostato Leica CM-1500.P.T. Una vez fijadas. Detección del antígeno viral: Para la realización de la IPD las muestras. Cuba.. Guillermo Sánchez. 1957).. Dada la gran variedad de síntomas que puede originar el virus de la PPC.4 antes de la aplicación de los conjugados correspondientes. controles positivos y negativos fueron cortados en piezas de aproximadamente 1x1x1cm y fijadas en medio de montaje aproximadamente 20 minutos a -20° C antes de ejecutar el corte. La técnica de inmunoperoxidasa directa IPD consiste en la detección de antígenos virales en cortes histológicos de órganos sospechosos mediante la tinción con un conjugado policlonal o monoclonal marcado con peroxidasa.2002). Grisel Soler García. Yaumara Hormia Domínguez. R. así como el número de lesiones comunes que puede presentar con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo es esencial llevar a cabo un diagnóstico de laboratorio. Materiales y Métodos: Muestras: Para la identificación del agente se utilizaron muestras de tonsila (amígdalas) y de riñón de 260 animales enfermos o sospechosos.DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA Odaysa Valdés Valdés. apareciendo en Europa en 1862. 2003).

19.V.V. sigue siendo el órgano de mejor reconocimiento por ambos anticuerpos. este último empleado en la identificación de la cepa vacunal China. Las secciones fueron examinadas con un microscopio de campo claro y se incluyó controles de positivos y negativos de los órganos evaluados. Estos resultados concuerdan con lo descrito por otros autores (Heydi. riñón. Resultados: La aplicación de la inmunoperoxidasa con la batería de conjugados para peste porcina clásica reveló que 210 casos fueron reconocidos por el anticuerpo policlonal y 100 casos fueron reconocidos solamente por el 21. 100 fueron identificados por este anticuerpo monoclonal.1996) referente a la compartimentación antigénica común de los pestivirus.3 y el 63. han sido diseñados para una diferenciación inequívoca entre las cepas de campo y vacunales de PPC y por otra entre PPC y otros pestivirus. 210 (80.1 210 100 Discusión: El uso de anticuerpos monoclonales en el diagnóstico de laboratorio de PPC. Para analizar la reactividad del anticuerpo monoclonal el 21. Dentro los órganos evaluados la tonsila. . 2003. de las Mulas JM y colaboradores en 1996 emplearon este mismo anticuerpo con resultados similares en cuanto a su comportamiento. OIE 2008) Para el diagnóstico virológico se utilizan preferentemente muestras de amígdalas. Total de casos 260 Panel de anticuerpos evaluados Pan -Pestivirus 21.1 (detecta todas las cepas de PPC tanto de campo como vacunal).(Tabla 1) Tabla1: Resultados de la aplicación de los conjugados Cedi Diagnostics B. también son útiles las muestras de bazo. independientemente de la vía de infección.73%) casos mostraron inequívocamente el patrón característico de inmunotinción que involucra a las células epiteliales. por lo recomendamos además de ampliar esta evaluación con el 44. ganglios linfáticos e ileón Cuando las secciones de tonsila y riñón fueron examinadas para la detección del antígeno de PPC por la técnica de inmunoperoxidasa empleando el anticuerpo policlonal (Pan– Pestivirus) contra todas las proteínas del virus y no permite la diferenciación entre los pestivirus).el diagnóstico diferencial según Cedi Diaganostics B.2. Sus ventajas han sido reportadas por otros autores (Sánchez-Vizcaíno. Agregamos que para el caso de este diagnosticador no se pudieron evaluar más muestras por no cumplir los parámetros de calidad. por ser este el primer órgano en afectarse. Recomendaciones: Este trabajo permitió evaluar el comportamiento de dos de los anticuerpos que conforman la batería de monoclonales empleados internacionalmente en el diagnóstico de la PPC. es una poderosa herramienta ya que por una parte.

Lobo1. Ramírez2. The samples were taken in the apical. They were processed as follows. characterized by slow growth. coughing and dyspnoea (Thacker 2001). anorexia and labored breathing (Thacker. hence the objective of the present work was to detect the presence of swine mycoplasmas and bacteria in different regions of the country from exudates of pig lungs with typical EP lesions. 2006) with relation of Porcine respiratory disease complex (PRDC). 2007. anorexia. These samples were taken in the regional slaughterhouse La Española and. PRDC is a syndrome typically affecting 16.cu INTRODUCTION The main clinical sign of Enzootic Pneumonia (EP) is the gradual onset of a chronic. Suarez2 . grupo de Biología Molecular. et al. 2008. On the other hand Mycoplasma hyorhinis. and reduce feed efficiency (Friis and Feenstra.. 2006). M. et al. Pasteurella multocida. Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA). Streptococcus suis. (Pinar del Río.edu. Cuba 2 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas. Espinosa. La Habana. Furthermore. Abeledo. A piece of pulmonary lobule that had been previously introduced into 960 alcohols was flamed and an incision was made using an also flamed scalpel to reach the . et al. Poveda2. frontal. in Japan this pathogen has also been implicated in porcine reproductive and respiratory syndromes (Kobayashi. the presence of secondary infections and by environmental conditions. E. 2005). The prevalence of EP is particularly high in animals of mid-finishing to slaughter age and the severity of clinical signs is dictated by the strain of M. Hernández1. et al. 2008). MATERIEL AND METHODS A total of 280 pig lungs with typical EP lesions (35 per province) were processed between October. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Bordetella bronchiseptica. isolated in the upper respiratory tract and tonsils of swine. in all the cases. 2008).. et al. The disease is characterized by high morbidity and low mortality and although pigs of all ages are susceptible to M. hyopneumoniae circulation has been studied from direct lung exudates and studying its seroprofile (Lobo. hyopneumoniae infection and is usually not observed in animals younger than 6 weeks of age (Sibila. 2004. nonproductive cough. 1994). Co-infection with the additional pathogens detailed previously results in fever.. in Taiwan has isolated M. B. C. hyorhinis from lung lesions of pneumonia-infected pigs and confirmed its presence by antibody binding and Western blotting studies (Lin. Poveda2 1 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas (MYCOLAB). medial and diaphragmatic lobules. Dirección de Microbiología. 1996). A. but no further studies have been carried out in the presence of other swine mycoplasmas and bacteria that may be circulating in the island associated to PRDC. España elobo@censa. poor food utilization.. Matanzas) and January. A. retard growth. J. fever. Sancti Spiritus and Camagüey). influenza virus and porcine circovirus type 2 (PCV-2) are also potential pathogens believed to contribute to PRDC (Palzer. is a frequently occurring pathogenic microorganism in swine that can cause polyserositis. particularly in pigs at the finishing stage of the production cycle. In Cuba.DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. (Cienfuegos. Villa Clara. Ciego de Avila. I1. hyopneumoniae involved.to 22-week-old pigs. Y. A variety of other respiratory pathogens play an important role in the development of PRDC as Actinobacillus pleuropneumoniae. the lungs were transported to MYCOLAB with the transfer conditions established by biosafety to be immediately processed. CENSA. infection pressure.

DNA Extraction: It was according to Fernández y colleagues (1996). floculare (NCTC 10143) were used as positive control.. Oligonucleotide primers used for specific identification of mycoplasma isolated Mycoplasma species Oligonucleotide primers(5’-3’) Amplicom Reference size GTA GTC AAG CAA GAG M. in each case. It is based on sample subjection to a combination of thermal shocks and centrifugation. M. 1 μL of each primer. from BIO_RAD. M. The presence of this species was detected in all the provinces. Mac Conkey agar. A final extension step at 720C for 10 min. Oligonucleotide primers (Table 1) and PCR conditions used specific identification of M. M. NCTC 10110). hyorhinis (ATCC 10130). The liquid obtained was then collected. et al. annealing at 590C for 1 min.hyopneumoniae (J. hyorhinis ATCC 10130). The gel was stained with ethidium bromide (0. Columbia agar supplemented with 5 per cent de fibrinated sheep blood.5 min. and extension at 720C for 2 min. The mixture was prepared using the KIT PuRetaqTM Ready-To-Go PCR Beads.75 min. DNA from the reference strain was used as the positive control. 2000 MYHR2 GCT GGA GTT ATT ATA CCA GGA M.pulmonary parenchyma with a sterile swab.. M. hyorhinis: The thermal profile for the reaction included an initial step at 940C for 3 min. also included Table 1. also included. bioMérieux) RESULTS AND DISCUSSION As a result of the PCR. and photographed under UV illumination. Mattson and colleagues (1995) and Staemke and colleagues (1994).. thus avoiding contamination due to manipulation. hyorhinis. and a semiquantitative examination for specific colony types was performed.5µL/mL). hyorhinis. Strains of M. floculare were as described by Caron and colleagues (2000).8% of the total of the samples tested. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 940C for 1 min. and extension at 720C for 1. hyopneumoniae MYPN 1 MYPN 2 GAC CCT TCA AGC TTC ACC AAG A TGT GTT AGT GAC TTT TGC CAC C 649 bp Mattson. A final extension step at 720C for 10 min. 18 μL of ultra pure water and 5 μL of the problem DNA. The following media were used: Columbia agar. Bacterial species were differentiated using commercial test kits (Enterotube API kits. respectively. Aliquots of amplified samples (5µL) were analysed by electrophoresis in a 2% agarose gel. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 950C for 0.. for detecting M. hyopneumoniae: The thermal profile for the reaction included an initial step at 950C for 4 min. 1995 All PCR reactions were performed in Mastercycler Gradient thermocycler (Eppendorf). .. which coincided with that obtained by the positive control (reference strain of M. sterile bidistilled water was used as the negative control. The swabs were introduced into eppendorff tubes containing 250µL of sterile PBS and centrifuged at 14 000rpm for 2 minutes. et al. the amplification of a band of 364bp was observed in 44. annealing at 500C for 1 min. The samples were cultured bacteriologically on the day they were collected. hyorhinis MYHR 1 GAT GT 346 bp Caron. amplification was done in a volume of 25 μL. M. For each reaction. Mhyopneumoniae.

and colleagues (2008) and Palzer. hyorhinis. and also pointed out its high incidence as an agent more inside the etiological picture of EP respectively Other specific bacterial agents were detected by culture bacteriology. hyopneumoniae ATCC 29052 reference strain). and colleagues (2008) carried out studies on the percentage of incidence of pathogenic microorganisms in swine pneumonias and their interrelation with other agents.29 % of all the samples.The results from PCR for detecting M. with the SEP lesions varying according to the disease phase and the likely secondary complications at the moment of the inspection (Andrada.. Streptococcus spp and Streptococcus equisimilis of the lung tissue samples. . et al. This investigation set the basis for more complete studies of EP molecular epidemiology in Cuba. we can´t could detected the frequency distribution of the bacterial isolates with mycoplasma isolated and the affected pulmonary volume was not weighed up. This percentage coincides with the report from Assuncao.86% corresponded to lesions in the diaphragmatic lobule. 2003. hyopneumoniae from lung samples coming from west and central part of the island. only were samples taken from the affected areas regardless of the lesion size and affected lobules. This result is similar to those achieved by Assuncao. On the other hand. These results are a contribution to the knowledge of the enzootic pneumonia and factors to have in mind in future works on the control of this entity. where the highest number of detection of pathogenic microorganisms was reported in the left apical and mediastinal lobules. as soon Streptococcus suis type II. Andrada. 2003). Normally. hyopneumoniae microbial cultures. hyorhinis as the biggest contaminants of M. of the 66% of the samples that resulted positive to M. et al. 1996. et al.84% of the samples tested were positives. Moorkamp.77%) was detected from lesions occurring in the apical lobule. an amplification of 649 pb band was observed in 14. Pasteurella multocida. finding out their correlation with the isolate incidence or agent detection (Maes. hyorhinis. 20. et al. This result is similar to those achieved by Moorkamp and colleagues (2008) where the detection of respiratory pathogens in porcine lung tissue.. We must point out that 19. Unfortunately. 1995). the right lung has been observed to result more affected than the left one in showing a more abundant bronchogenic distribution (Gómez-Villamandos y cols. Positive samples were observed in every province. In this sense.. besides. to M. hyopneumoniae.37% in the mediastinal lobule and 17. In our case. 2006 and Palzer. the highest percentage (22. area and more affected lobules. studies have been conducted about the characteristics and extension of the lesions. 2008 which refers M. 2003). These results confirm the presence of M. coinciding with the obtained by positive control (M.

Posteriormente se ha demostrado que para su control no basta solamente el uso de medicamentos. En la actualidad la producción porcina del Ministerio del Azúcar (MINAZ) ha presentado dificultades con las muertes y desechos ocasionadas por la Disentería Hemorrágica Porcina (DHP) sobre todo en la categoría de pre-ceba y ceba. Evaluar el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la DHP en el período 2003-2005 en la masa porcina en el MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila. los más utilizados son aquellos que se basan en el uso de productos antibacterianos. Estudio 2: Evaluación del estado de la bioprotección de las granjas especializadas del MINAZ en la provincia de Ciego de Ávila y su relación con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. CP: 65100. Relacionar el estado de bioprotección de las unidades con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. si no es necesario un conjunto de medidas higiénico sanitarias que ayuden al mejoramiento de las condiciones de hábitat y disminuir los factores estresantes en los animales que puedan provocar la aparición de dicha enfermedad. Evaluar el estado de bioprotección de las unidades porcinas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila. creación de rebaños SPF (libres de patógenos específicos). Para lograr estos objetivos realizamos el trabajo en tres estudios: Estudio 1: Análisis retrospectivo de la situación de la DHP en las granjas especializadas del MINAZ en la provincia Ciego de Ávila.DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. aumentar las medidas de manejo e higiene. limpieza y desinfección. desinfección y desratización. En estudios actuales se exponen criterios basados en despoblaciones. provocando una alta morbilidad y mortalidad dentro de los cerdos. Ciego de Ávila. así como buenas prácticas de producción extremando las medidas sanitarias y evitando visitas a las unidades. Reducir la mortalidad y morbilidad por DHP a partir de la aplicación de un programa de prevención y control de la DHP en las unidades porcinas del MINAZ. 3. Dirección Postal: Abrahán Delgado # 62 % Maximo Gómez y Libertad. procedimientos radicales como la despoblación. . En nuestro país el control tenía como base el empleo de tratamientos masivos sin tener en cuenta las características epizootiológicas de la enfermedad ni medidas encaminadas a romper la cadena epizootiológica del agente causal. En el control de la Disentería a nivel mundial se han evaluado numerosos métodos que incluyen vacunas. Sin embargo. representando entre el 3 y 11 % de las muertes. Francisco Rodríguez Martínez Institución: Sucursal Labiofam SA Ciego de Ávila. También se presenta un alto índice de desecho y poco incremento del peso de los animales recuperados después de los tratamientos ¿Cómo prevenir y controlar la Disentería Hemorrágica Porcina en las granjas especializadas del MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila? OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. 2. 4.

0 60.0 80.Estudio 3. • Se realizó un análisis de tendencia anual de estos indicadores en el período estudiado y análisis de varianza clasificación simple utilizando el paquete estadístico SAS 9.0 10.0 40.0 0.01 . morbilidad y mortalidad por DHP Morbilidad Mortalidad Protección Mortalidad X DHP DHP Protegida 0. D u ra c ió n P ro m e d io F o c o s e n D ía s 400 350 300 250 200 150 100 50 0 2003 2004 Años 2005 7 6 6 5 N o F o co s 4 3 2 1 0 2 3 Numero de focos Días de duración de los focos 210 365 85 2003 2004 Años 2005 En las figuras se expone el comportamiento del número de focos por año y la duración promedio en días en el periodo 2003-2005.1 28. Evaluación del impacto de un Programa de Prevención y Control de la DHP en las Granjas Especializadas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila sobre el nivel de bioprotección de las mismas y los indicadores de Morbilidad y Mortalidad.0 10.42 a Letras desiguales por columna difieren estadísticamente P≤ 0.63 b 0.0 30.0 25.2 Mortalidad por DHP 3.9 6.0 0.0 2.8 9.79a 0.0 M o rb ilid a d p o r D H P e n % M o r ta lid a d G r a l e n % 20.0 70.23 a 0.0 20.0 1. en el período 2003-2005.0 19.07 b No Protegida 1.0 50. Resultados y Discusión del Estudio 2.0 4.6 2003 2004 Años 2005 2003 2004 Años 2005 2005 En las figuras se muestra la mortalidad general.0 0. 90.0 Morbilidad por DHP M o r ta l i d a d p o r D H P e n % Mortalidad General 77. Morbilidad por DHP y la Mortalidad por DHP ocurridas en el periodo 2003-2005 apreciándose una tendencia al incremento de las mismas por año.0 2003 2004 Años 2.0 5.0 3.0 5. observándose que disminuye el numero de focos pero aumentan los días de duración. Resultados y Discusión del Estudio 1.6 19.0 8.3 5. Materiales y Métodos. Relación del estado de bioprotección de las unidades con los indicadores de mortalidad general.21b 0.0 15. • Se realizo un estudio retrospectivo de la situación de la DHP de la masa porcina en el MINAZ en la provincia Ciego de Ávila. • Se calculó anualmente los principales indicadores epizootiológicos.0 para Windows.

• Cumplir la norma de todo lleno.0 Mortalidad General en % 77.0 5. • Suministrar una dieta de dos raciones de forraje verde a la categoría de Pre-ceba.0 10. • Establecer la desratización cada 6 meses en las unidades o en menor tiempo en dependencia de la incidencia de roedores y realizar desinsectación en cada habilitación sanitaria.8 0 2006 2007 2008 Mortalidad General...0 70.1 37.0 0.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 0 0.0 1.75 Sig. Resultados y Discusión del Estudio 3.0 9.3 Antes Indicadores Mortalidad Gral. todo vacío en la Pre-ceba con buena habilitación sanitaria y consiguiente reposo de los bóxer de 5 a 7 días después de desinfectados • Realizar seminarios de capacitación de la enfermedad con todo el personal técnico y obreros de las diferentes unidades. • El personal técnico de cada unidad mantendrá una vigilancia permanente ante la aparición de esta enfermedad y seguirá un estudio de los partos y afecciones de las reproductoras con el objetivo de conocer los portadores sanos de la enfermedad. suministrarle la alimentación en Horarios de 7.0 5.0 80. • Prohibir el trasiego de utensilios de trabajo y personal de una nave a otra.0 60.0 2.2 3.0 0.6 4.m.Medidas propuestas en el Programa de Prevención y control de la DHP • Tener los camiones solamente para el traslado de piensos y materias primas alimenticias y contar con una fábrica de piensos propia del MINAZ • En la Pre-ceba que es la más afectada. Morbilidad y Mortalidad por DHP antes y después de aplicado el programa de prevención y control.6 0 1.m.0 15.0 10. • Segregar y tratar los animales que aparezcan con síntomas de la enfermedad y realizar control de estos al incorporarlos a sus grupos de origen.05 Indicadores epizootiológicos antes y después de aplicado el programa de prevención y control de la DHP y la relación con la bioproteccion de las unidades .0 Mortalidad General 2004 2005 Años 28.2 21.0 40. X 26.30 a.0 36.0 20.0 Mortalidad por DHP 5.0 30.30 a.07 a ± ES 10.9 M o rtalid ad p o r D H P en % 6.97 b ± ES 2. 0.08 Después X 11.0 20. • Tener un estricto control y análisis de la focalidad y mortalidad por esta causa en los diferentes grupos de animales por edades.7 19. 90. y 4.0 50.0 0.00 p. 11.4 4.0 3. observándose una disminución de estos indicadores después del impacto del plan de medidas 2003 Morbilidad por DHP M orbilidad por DHP en % 25.6 19. hasta que la misma se suministre a voluntad.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 2008 8. • Disponer de fosas sépticas en cada unidad para la disposición de cadáveres y desechos orgánicos.2 2008 2.m.

En estas figuras se aprecia el Número de focos de DHP y su Duración promedio antes y después de aplicado el programa de prevención y control. .13 0.14 a 2.35 b 0.21 1.Morbilidad DHP Mortalidad DHP 10. observándose la disminución de los mismos tanto en la cantidad de focos como de su duración en días.07 1. D u r a c ió n P r o m e d io F o c o s e n D ía s 8 N o Focos 6 4 2 0 2003 2004 2005 Años 6 3 2 0 2006 2007 4 1 2008 400 300 200 100 0 85 210 365 226 0 90 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Años CONCLUSIONES El estado de bioprotección de las granjas productoras está directamente relacionado con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la Disentería Hemorrágica Porcina.7 0.01 Letras desiguales por filas difieren estadísticamente. La aplicación del programa propuesto permitió elevar los niveles de bioprotección de las unidades y reducir los niveles de perdidas por DHP.88 a 4.77 b 0.05 0.

sin descontar la posibilidad de ocasionar traumas perjudiciales a las cerdas y su futura descendencia. hasta las que se encontraban en la Semana 9 (63 días de gestación). Se usó el método estadístico t-Student para muestras independientes para determinar diferencias en     1 . Cuba. María Irian Percedo1.edu. por lo que resulta necesario evaluar la inocuidad de las vacunas en uso en animales gestantes. Cuba. osvaldo@censa. Fonseca1. de ambos grupos se registraron los parámetros: repeticiones de celo. Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Candelaria. los daños potenciales pueden ser despreciables frente a las ventajas de lograr una pronta cobertura vacunal a nivel poblacional. La Habana.. S. Maria Teresa Frías1. tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora.A) al momento del destete (IMV. González3. Al ser un nuevo producto se necesita evaluar su seguridad sobre la gestación en curso al momento de la vacunación de las reproductoras. a un grupo de 41 reproductoras que se encontraban en los grupos de cerdas recién cubiertas por monta natural (Reproducción Semana 1). El antígeno así obtenido ha mostrado que induce protección completa en cerdos inmunizados y desafiados con cepas altamente patógenas del virus de la PPC (Toledo et al. 3 EAM-Pinar del Río. R. expresado en la glándula mamaria de cabras. los datos fueron tabulados en Microsoft Excel 2007. Sin embargo. 2005). porque aunque sean inocuas para el concepto en desarrollo. Dichos grupos se conformaron al azar. Como control se consideró un grupo de 27 reproductoras que por encontrarse en el último tercio de la gestación no fueron vacunadas hasta después del destete. En Cuba está establecida la vacunación sistemática de las reproductoras y sus crías con la Cepa China (LABIOFAM. Habana. basado en la glicoproteína E2 de la envoltura viral. El procesamiento estadístico de los datos se realizó usando el paquete estadístico Epidat (versión 3. Fernández1 1 2 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). la manipulación excesiva puede ser un factor de estrés en sí. Para determinar diferencias en cuanto a repeticiones de celo y abortos entre los dos grupos se usó el método de comparación de proporciones por Chi-cuadrado. P. María Antonia Abeledo1. 2008). MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño con antecedentes de endemismo de la PPC donde se vacunaba regularmente con la Cepa China se aplicó el candidato vacunal E2 con un esquema de dos dosis (25 µg).cu INTRODUCCIÓN Los esquemas de vacunación para el control de las enfermedades comunes en los animales regularmente evitan la aplicación del producto vacunal en hembras gestantes. de manera que éstas últimas recibieron la segunda dosis de vacuna en la Semana 12 como fecha tope. ante una situación de emergencia sanitaria por peste porcina clásica. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la PPC. del Río. a intervalo de 21 días.COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. O. María Pilar Rodríguez2. Marisela Suárez2. abortos.1).

2000.cuanto al tamaño de las camadas y cantidad de crías destetadas por reproductora de cada grupo. además de no existir diferencias entre los parámetros de repeticiones de celo.50 9.. pues tampoco se encontraron efectos adversos a la gestación cuando fue administrada en diferentes momentos de la preñez. abortos. a intervalo de 21 días. Depner et al. (2000) al realizar una evaluación de seguridad de otra vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC en cerdas gestantes.24 ± 1. y la reactivación sistemática con una sola dosis después de cada parto.. las indicaciones para su uso en Cuba establecen su aplicación inicial en las cerdas al momento del destete con una dosis bifásica.05 Los resultados obtenidos en el presente trabajo son similares a los obtenidos por Lipowski y col.85 ± 1. en igual momento (CENSA-GIGB.05) en cuanto a tamaño de la camada de los grupos en estudio. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La Tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros reproductivos evaluados en ambos grupos del experimento. (Ver tabla). 2001). (OIE.92 8. 2000a. entre el grupo de reproductoras vacunadas con la vacuna de subunidad proteica E2 y el grupo que no recibió la vacuna. a pesar de provocar algunas reacciones locales en los sitios de la inyección. Tabla 1 Comparación de parámetros de desempeño reproductivo en los grupos de cerdas evaluados Parámetros Repeticiones de celo (Frecuencia) Abortos (Frecuencia) Tamaño camada (Media ± DE) Crías destetadas por reproductora (Media ± DE) Grupo Tratado 1/41 0/41 10. 2009). No obstante los resultados favorables de la vacunación en hembras gestantes..26 Grupo Control 3/27 0/27 10..27 N. (Bouma et al.S p<0. Lipowski et al. 2008) por lo que los resultados cumplen con dicho requisito pues no se encontró diferencia (p>0. Las vacunas de subunidad E2 tienen las ventajas de seguridad descritas en general para las vacunas inactivadas y han demostrado ser seguras.33 ± 1. de Smit et al.     2 . y el número de lechones vivos nacidos del grupo de prueba no debe ser significativamente menor (p<0. 1999. Según el Manual de Pruebas de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres la vacunación no debe interferir con la gestación a término.05) que el del grupo control. y cantidad de crías destetadas por reproductora.22 ± 1.

CONCLUSIONES La aplicación de la vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC es inocua en cerdas gestantes (7 – 63 días de gestación) pues no produce afectación en el desarrollo de la gestación en curso y su resultado en cuanto al tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora cuando se le comparó con cerdas no vacunadas.     3 .

Los comederos tipo tolvas destinadas a la ceba se adaptan para estos animales. estos comederos estában formados por dos piezas donde la superior posee el dispositivo que regula la salida de los alimentos. Materiales y Métodos. incumpliendo los planes de producción. En la tabla no 1 se muestran los indicadores analizados en las secciones de profilactoria en el año 2009. ocasionando graves perdidas a dicha área y al centro. Se reparan pisos. Es necesario señalar que en estas secciones fueron ubicados el mejor técnico y el mejor obrero para brindar una atención diferenciada a estos animales. Con el objetivo de brindar una atención diferenciada a los animales con bajo peso tras el destete se recuperan en el centro las secciones de profilactoria. para que estos animales pequeños puedan consumir es necesario eliminar diez centímetros de la pieza de la parte inferior y con ello baja la superior quedando apta para su uso Se analizan las cabezas entradas a estas secciones. afectando la viabilidad. Estos animales son los que inician la cadena de enfermedades. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. Fca La Julia. encareciendo los costos lo cual trae consigo el deterioro de los resultados económicos. peso inicial y final de la sección. Cienfuegos. conversión alimento carne. entrega a cebadero y peso promedio. En estas se utilizan materiales en desuso en caso de los comederos se adaptan los tipo tolvas destinadas a la ceba. muertes y bajos pesos finales en esta área. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón Empresa Porcina Cienfuegos. En nuestra unidad el bajo peso al destete es la principal deficiencia en la categoría cría. viabilidad. Cuba Introducción La profilactoria es una pequeña sección que se crea adjunta al área de preceba con el objetivo de alojar y darle una atención especial a los cerditos con bajo peso al destete. Barrio Paraíso. la conversión de alimento carne. las cuales al ser destetadas constituían el principal eslabón para desencadenar los diferentes procesos infecciosos en el área de preceba.COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA Ariel Sánchez Rivero. Resultados Se recuperan tres secciones con siete bóxer cada una con una capacidad de 40 cabezas semanales. El cual consiste en la recuperación de las secciones de profilactoria del centro las cuales no se explotaban por su mal estado y la falta de comederos. provincia Cienfuegos. Andres Sarria Pérez. ubicada en el municipio de Palmira. El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral porcino No 1. En las figuras uno y dos podemos observar la nave y los comederos después de la recuperación. se aumenta la altura del bóxer. .

indicador que esta por debajo de la conversión establecida que es de 2.7 2135 15.162 7. alcanzando una viabilidad de 96.7 kg Las pérdidas en este periodo son de 68 cabezas ocasionadas por las muertes debido a los procesos gastroentéricos como su principal causa.1 Kg.7 Kg logrando la incorporación de 2 135 precebas a los correspondientes grupos tecnológicos con un peso de 7.91%.3 Kg. superando la media del peso al destete de la unidad que fue de 6.07 Durante el año 2009 se forman 51 grupos tecnológicos para un total de 2 203 cabeza ingresadas.1 31. Tras su incorporación a las secciones correspondientes en su desarrollo como preceba se mantiene su vigilancia hasta el final de la etapa apreciándose resultados superiores en su peso de entrega así como en la viabilidad (tabla No 2) . aprovechando en su totalidad los alimentos pues poseen un amplio plato que evita el derrame de los mismos además se puede suministrar por esta vía algunos aditivos al pienso como hemolizado y el acido acético.487 4. Con la adaptación de los comederos los animales pueden accionar fácilmente la boquilla y mantienen un consumo a voluntad.415 2.07 Kg. con un peso promedio de 4.Tabla No 1: Actividad en el año 2009. Como se aprecia la conversión es de 2. Indicadores/ Profilactoria Entrada (cbz) Peso Entrada (Tm) Peso promedio (Kg) Salidas (cbz) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso Conv alim/carne 2 203 10.

91 % en secciones de profilactoria Peso salida de 7. con un peso promedio de 30.4 Kg. se tiene en cuenta el incremento de peso durante la etapa de profilactoria que es de 2. Conclusiones Son incorporadas al proceso productivo 2 135 cabezas.30 el Kg. Valoración Económica Al realizar la valoración económica.6 Kg en el año 2009. Se logra una viabilidad del 96.4 140 049 2.4 % en secciones de preceba . Se logra 30. superando la media de la unidad que es de 27. así como la conversión que fue de 2.7 por concepto de ventas. se tiene un ingreso de $ 27 157.Tabla No 2: Seguimiento en etapa de preceba Indicadores/ Preceba Salidas (cbz) Perdidas(muerte o desecho) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso ™ Conv alim/carne 2 123 12 64.4 kgs de peso de entrega al cebadero Se logra una viabilidad de 99.2.17 Son entregadas al cebadero 2 123 cabezas para una viabilidad del 99.4 %.2 (producción en proceso) al entregar al cebadero los 2123 animales se tiene un ingreso de $ 342 056. En esta etapa los animales consumen piensos iniciadores importados en casi todo el periodo exceptuando Noviembre y Diciembre.1 Kg.4 Kg/ animal con un valor de $ 5.539 30.

su caracterización y la validación del uso como un producto de procedencia nacional en la detección de la mastitis subclínica bovina en la provincia de Villa Clara. La investigación se realizó en 3 vaquerías de ordeño mecanizado. Conteo total de microorganismos: Conteo total de bacterias mesófilas viables por el método de Placa Vertida: siembra directa de 1ml del producto sobre una placa Petri estéril. . Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuba. Evaluación de su uso . y con conservante. CUBA D. utilizando la fórmula: Densidad = Peso (10 mL)/Volumen. MATERIALES Y MÉTODOS Caracterización físico-química del producto Surfacbil. R. de modo que interfieren con su función. Carretera a Camajuaní Km 5 ½. a temperatura ambiente y en frío. conductividad eléctrica. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. se realizó como indica la NC 13366-1 (1997). transparencia y viscosidad. Cepero1. nos propusimos como objetivo en relación a la disponibilidad de la bilis del cerdo en el proceso del faenado. después se almacenó en pomos de cristal (120 mL) color ámbar. ejerciendo un efecto neto de salida de pequeñas moléculas de la célula. Santa Clara. provocando una gran disrupción de membranas. Alfonso. inoLab. color. en la cual se procedió a la extracción de la bilis a 560 cerdos con más de 90 kg de peso vivo promedio.edu. E-mail: danielai@uclv. fundamentalmente el área de faenado. Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. menos el conteo total de microorganismos que se realizó por trimestres. Para la realización del trabajo y el cumplimiento de los objetivos se visito el matadero porcino “Vega de Palma”. utilizando para ella Reactivo Schalm o California (detergente) u otros similares con igual principio y forma de interpretación (NC 118 2001). por 48 h y luego se lee. INTRODUCCIÓN Conociendo la acción tensoactivas de las sales biliares del cerdo y que son consideradas como detergentes aniónicos por su posición hidrófila en los grupos carboxilos que dañan la integridad estructural de la membrana celular (es decir. y Sales utilizando el PHmetro conductímetro (wtw. en dos variables: Temperatura Ambiente y en Frió (2 a 4o C). por sus. con efectos de lisis según: Iáñez. Características organolépticas: Olor.El método de ensayo para detectar el contenido de células somáticas en la leche de forma indirecta se realiza mediante la prueba de California para la mastitis en leche individual y la mezcla de leche de tanque. Villa Clara.1 Y. Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. (2004).Conociendo lo anteriormente descrito. A. Se utilizó un diagnosticador natural llamado Surfacbil en dos variantes. . Reyes2 R. Mollineda1. según establecen la NC 78-25 (1986) y la NC ISO 707 (1997). O. Para la caracterización físico-química se utilizaron un total de cuatro réplicas de cada variable de almacenamiento y se realizaron las siguientes determinaciones con intervalo de 30 días durante un año (marzo-07 a febrero-08). con el objetivo de diagnosticar mastitis subclínica. Conservación y envase: Al producto obtenido se le realizó una determinación al inicio natural. se le añade 15 mL al medio (agar). Características físico-químicas: pH.3 día y un numero de lactancia promedio de 1. pertenecientes a la Empresa Pecuaria La Vitrina ubicada en la provincia Villa Clara.) y la Densidad. comparado con el recuento de células somáticas (RCS) al 50% de las muestras. Cuba. Varela. CP 54830.2 1. Se utilizaron un total de 80 vacas en ordeño con un periodo de lactancia promedio de 201. sabor. se homogeniza e incuba a 37 grados c. como un diagnosticador. Gonzalo1.CARACTERIZACIÓN. R. la disposición ordenada de lípidos y proteínas).9 de las cuales se tomaron 309 muestras individualmente de cada cuarto. Quiñones1.cu 2.

Para el análisis de los resultados se utilizó el tabulador Microsoft Excel y el programa estadístico SPSS 11.96 A lo largo del período investigativo (360 días) no observamos diferencias significativas en cuanto a las determinaciones al comparar las dos variables de conservación lo que nos brinda una idea de que las condiciones ambientales no parecen influir sobre la estabilidad del producto. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Según las frecuencias de recolección.6 38. por lo que implica una disminución considerable de importación de materia prima para confeccionar los productos convencionales que actualmente se usan como diagnosticadores químicos que produce LABIOFAM. 41.2 40.19 43. Se aplicó un estudio transversal descriptivo correlacionar con tablas de contingencia según Thrusfield (1990). eficacia y el valor predictivo (resultados positivos) del PB-4 en las variables propuestas. Tabla 1. Fue empleado un diseño experimental completamente aleatorizado.1del 2001. calculándose los valores medios de producción de bilis por animal y los respectivos intervalos de confianza del 95 % de confiabilidad. utilizándose el Statgraphics ver 5. .Las muestras fueron procesadas en el departamento de Microbiología de Alimentos. Análisis estadístico de los resultados. Valores medios de la cantidad de bilis recolectada por cerdos sacrificados. en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. 5000 5000 5000 4260 5000 24260 Valor medio de mL de bilis por cerdo. (tabla 2). cuartos sanos y recuento de células somáticas (RCS). para determinar la sensibilidad. de peso vivo como promedio se obtuvieron 43. Frecuencia de recolección 1 2 3 4 5 Total Cantidad de Cerdos 120 130 125 91 94 560 Cantidad de mL obtenidos.81 53. donde las variables analizadas fueron: cuartos enfermos. lo que significa un volumen de material prima disponible para la producción del Surfacbil (tabla 1).0 para Windows. de la Empresa Provincial de la Carne de Villa Clara. especificidad. Evaluación de la disponibilidad de la materia prima Para la misma se tomaron los datos primario de los sacrificios que se realizaron en los años correspondiente (2006 y lo que va del 2009). Se realizo comparación de modelos de regresión con respecto al tiempo a las determinaciones fisicas del producto PB-4 en sus dos variantes de conservación Se utilizaron elementos de la estadística descriptiva y análisis de correlación de tipo Tau-b de Kendall. de la cantidad de cerdos (560) sacrificados con 90 Kg.96 mL de bilis por cerdos.0 46. A la variadle RCS se le realizó la prueba de Kolmogorov-Smirnov para determinar la normalidad de distribución.

para relacionar las variables estudiadas con el RSC.25a 11.. en estudios precedentes al obtener una variación con respecto al tiempo de cada una de las determinaciones en ambas variables de almacenamiento estadísticamente insignificantes.769 0.815 0. mientras que las sales y la conductividad eléctrica se comportan igual al almacenado en frío sin diferir.010c 6. El resultado del conteo total de microorganismos por trimestre en las distintas siembras realizadas es hasta la fecha negativo (0 colonias) en las dos variables de conservación.095 0.Tabla 2.668 0. Lo que demuestra que el conservante utilizado ayuda a la conservación de la bilis.48d Resultados No.596 Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadísticamente (p>0.E (mS/cm) TA Frío Densidad (g/L) TA Frío Sales (%) TA Frío 6.215 1.016 0.57d 0.085 1. Para la interpretación de estas proporciones se ha tomado como referencia lo planteado por Thrusfield (1990). y se empleó la clasificación hecha por Cotrino (2003).109 0.568 0. muestra que es de gran importancia para que no exista contaminación por ningún tipo de microorganismo y así favorece a la estabilidad.012c 1. observamos que la variable almacenada en frío no difiere estadísticamente en ninguno de los casos. Las características organolépticas determinadas también por trimestres reflejaron que no existe variación salvo en el color que cambia pasado el primer trimestre y después se mantiene al igual que las demás. de Estadísticos muestras TA Media Desviación Standard Coeficiente variación 48 48 48 6. para una eficacia de 74% y un valor predictivo de 94%.203 0.090 3. pH Frío 6.730 0. Resultados estos similares a los obtenidos por González y Alfonso (2006).008 0. mientras en el surfacbil almacenado a temperatura ambiente si se pueden apreciar diferencias aunque poco significativas una determinación de la otra como es en el caso del pH y la densidad. en cuanto el Surfacbil a temperatura ambiente (T.103 1.202 0. La comparación de los valores obtenidos entre el en Surfacbil frío y el RSC (tabla 3) arroja una sensibilidad y especificidad clínica del 66% y 91% respectivamente.47b 11. .36b 1.05) Analizando las variaciones cada 30 días de los valores de cada determinación.68a C. Valores medios de las determinaciones en las dos variables de almacenamiento durante los 360 días de estudio. para una eficacia de 73% y un valor predictivo (resultados positivos) de 96%.A) y el RSC (tabla 3) la sensibilidad y especificidad es del 68% y 89%.

7% contra una especificidad de 97. Se evidenció una marcada actividad en la disminución de la tensoactividad del producto en comparación con el producto convencional para la detección de la mastitis subclínica bovina. Análisis de contingencia entre RCS y el PB-4 (frío) RCS + + Surfacbil (frío) Total 73 38 111 4 41 45 Total 77 79 312 Sensibilidad = 66% Especificidad = 91% Eficacia = 73% Valor predictivo = 96% Tabla 4.A) Isquierdo (2006).6%. 2. La disponibilidad de materia prima para elaborar el producto alcanza los niveles de 270 L a 600 L por mes en nuestra provincia.) Total 76 35 111 5 40 45 Total 81 75 312 Sensibilidad = 68% Especificidad = 89% Eficacia = 74% Valor predictivo = 94% En otros trabajos donde han sido utilizadas las dos variantes de temperatura del Surfacbil para la detectabilidad de la mastitis subclínica en comparación con el CENMAST se comportó de forma diferente. La misma se evaluó a través de los datos aportados por la Empresa Carnina de Villa Clara.A) RCS + + Surfacbil (T. En trabajos realizados por Alfonso et al. (2003). presentando una sensibilidad y especificidad de 92 y 83% en (frío) y 80 y 77% a (T.