ORGANIZAN INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS GRUPO DE PRODUCCION PORCINA SOCIEDAD CUBANA DE PORCICULTURA El Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP) y el Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), se complacen en invitarlo a participar en el IV Seminario Internacional sobre Porcicultura Tropical y el I Taller internacional de Alimentos para Cerdos, que se celebrará en la Habana, Cuba del 25 al 28 de mayo del 2010. Este evento cuyo lema es “La sostenibilidad en la porcicultura”, está dirigido a investigadores, profesores de la enseñanza superior, productores, estudiantes, así como a directivos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas quienes analizarán la situación de la porcicultura en el área y las posibilidades de hacerla mas eficiente y competitiva. El programa científico comprende conferencias, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica. También consta de cursos satélites y giras tecnológicas de estudio para promover experiencias cubanas. PATROCINAN BAYER CAMPI “ALIMENTOS BALANCEADOS” WELT HUNGER HILFE GPI ROTECNA CYTED BELA-PHARMA ICA PIAL INCA MIEMBROS DE HONOR Ulises Rosales del Toro, Ministro de la Agricultura Dr. Prof. Carlos Buxadé Carbó, Catedrático, España. Dr. Willem Sauer, Profesor Emérito de la Universidad de Alberta, Canadá Dr. José M. Cordero, Presidente de la OIPORC Dra. Teresa Planas, Presidenta de la Asociación

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COMITE ORGANIZADOR Presidencia Ing. Norberto Espinosa GRUPOR Ing. Alfred Crespo IIP Dr. Francisco J Diéguez SCP Miembros Dra. Carmen Maria Mederos SCP MSc. Teresa Arias IIP Dr. Pedro L Domínguez IIP Dr. Julio Ly IIP Lic. Griselda Crespo SCP Dra. Maria Teresa Frías SCP Dr. Manuel Castro ICA MSc, Beatriz L. García Delgado IIP MSc, Carlos Abeledo IIP DMV. Ángel González GRUPOR DMV. Carlos V Ortiz GRUPOR Lic. Maikel Espinosa Pullét IIP

Comité Científico Dra. Carmen Maria Mederos IIP Dr. Roberto Sosa IIP Dr. Pastor Alfonso CENSA Dr. Rolando Perdigón IIP Dr. Danilo Guerra CIMA Dr. Arístides García IIP Dr. Manuel Macias IIP Dr. Manuel Castro ICA MSc. Isabel Santana IIP MSc. Elizabeth Cruz IIP MSc. Consuelo Díaz IIP MSc. Madelyn Rueda IIP MSc, Mayuli Martínez ICA

Feria comercial Lic. Zenia Rodríguez IIP Lic. Enrique Fat IIP

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INFORMACIÓN GENERAL

La sede del evento es el Hotel Meliá Habana, en cuyas instalaciones se celebraran todas las sesiones de trabajo. El Comité Organizador cuenta con una oficina ubicada en el Salón Hierro, aledaño a las salas de trabajo. El Meliá Habana cuenta con un centro de negocios que ofrece los siguientes servicios: Alquiler de celular Internet Fotocopias Ordenadores Impresora a color Scanner Servicio Secretarial

Para más información pueden consultar la página: http://es.solmelia.com/hoteles/cuba/la-habana/melia-habana/home.htm

DISPOSICIONES GENERALES Las actividades científicas del IV Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2010 serán las siguientes: Conferencias Plenarias Conferencias Talleres, Paneles y un Simposio Temas libres en carteles Videos Todas las actividades deben cumplir con los horarios establecidos en el Programa Científico. El Comité Científico se reserva el derecho de modificar el programa ante la eventual ausencia de algún ponente. Los ajustes se anunciarán en las primeras horas de la mañana y en las Salas en las que se efectúen los cambios. Para lograr la adecuada ejecución del Programa Científico, todos los ponentes deberán estar en la Sala 15 minutos antes del comienzo de cada sesión. Temas libres en Carteles Se habilitaran áreas aledañas a las salas de trabajo, para exponer los trabajos en carteles. Estos deben montarse en las primeras horas de la mañana. El número que aparece en el programa científico es el correspondiente al panel donde se deben colocar. Se discutirán en las salas de trabajo según programa científico. El autor es el responsable de montar y retirar su trabajo.

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IV SEMINARIO INTERNACIONAL PORCICULTURA TROPICAL 2010 25 al 28 de mayo de 2010 Hotel Meliá Habana, La Habana, Cuba PROGRAMA CIENTÍFICO

MARTES, 25 MAYO
SESIÓN DE LA TARDE 1:00-3:00pm Acreditación. (Oficina del Comité Organizador) SALA GRAN CANARIA 3:00-3:10pm 3:10-3:30pm 3:30-4:10pm Palabras de Bienvenida. Ing. Alfred Crespo (Presidente del Comité Organizador, Cuba) Momento Cultural Conferencia inaugural. Situación actual y proyección de la porcicultura cubana. DrC. Francisco J. Diéguez (Presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde. Conferencia inaugural. Situación y perspectivas de la industria porcícola mundial. Ing. José M. Cordero (Presidente OIPORC, República Dominicana) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde.

4:10-4:50pm

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MIÉRCOLES, 26 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN TENERIFE TALLER PESTE PORCINA CLÁSICA ENTORNO INTERNACIONAL Y NACIONAL Facilitadora: DrC Maria T. Frías Relator: DrMV Patricia Domínguez Situación y avances en el control de la Peste Porcina Clásica en Centroamérica. Plan Continental de erradicación de la PESTE PORCINA CLÁSICA en América, Dr J.M.Cordero, Pdte OIPORC 8.50- 9.05am Situación de la Peste Porcina Clásica en Cuba, DMV. Dagmar Rosseaux, IMV, Cuba 9.05- 9.20am Estrategias para el control de la Peste Porcina Clásica en el sector estatal y cooperativo,DMV. Grethel de la Cruz, GRUPOR, Cuba 9.20 – 9.35am Acciones del Grupo de Trabajo del EMNDC para el enfrentamiento y control de la PESTE PORCINA CLÁSICA en Cuba Dr. Felipe M. Rolo, EMDC Cuba 9.35- 9.50am Desarrollo de candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, Dra Pilar Rodríguez, CIGB, Cuba 9.50-10.05am Evaluación preclínica del candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, E. Vega, CENSA, Cuba 10.05- 10.15am Resultados preliminares de ensayo especial en condiciones de campo de la vacuna E2 para la Peste Porcina Clásica, Maria Irian Percedo Abreu. 10.15 -10.45am Pausa-café 10.45–11.00am Diagnóstico por inmunoperoxidasa en la detección rápida del antígeno de la Peste Porcina Clásica, Dr Odaysa Valdez, CENEDI, Cuba 11.00- 11.15am Avances en el diagnóstico de Peste Porcina Clásica y otras enfermedades rojas. Dra Heidy Díaz de Arce, CENSA, Cuba 11.15- 12.30am Intervenciones libres de los participantes. 12.30 – 2.00pm Almuerzo SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. Facilitadores: Dr. R. Sosa y Lic. Maria T. Cruz 8:30 - 9:10am 9:10-10:00am Conferencia. El cambio climático y el sector agrario. Ponente: Dr. A. Álvarez. Instituto de Investigaciones Forestales. Cuba Conferencia. Gestión de de residuos de las zonas rurales y subcomunitarios de aguas residuales urbanas en forma ecológicamente racional. Ponente: Dr. Petter D. Jenssen, Universidad de Ciencias de la Vida Noruega 8.30- 8.50am

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10-10:30am

10:30-11:00am 11:00-11:45am

11:45-12:30pm

12:30-2:00am

Conferencia. Tecnología de Fusión Quántica para el tratamiento de las aguas y otros residuos peligrosos. Ponente: Lic. Rubén Peniche. Grupo Peninsular Industrial, México Pausa-café Conferencia. Nuevas tecnologías para el tratamiento de aguas, lodos residuales y biogás. Ponente: Dr. Luciano Salinas. Empresa de Equilibrio Hidrológico. México. Conferencia. La compleja problemática del bienestar y la producción animal en la moderna producción porcina. Ponente: Prof. Dr. Catedrático UPM. España. Carlos Buxade. Almuerzo SALA TELDE

SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) Relatoría: Dra. Lourdes Savón (Instituto de Ciencia Animal, Cuba) 8:30 -9:00am Acto homenaje al profesor Willen Sauer. Conducción Por el Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). Comunicaciones largas Nutritive and antimicrobial effects of organic acids in pigs. Ben Schutte, Holanda Epidermal growth factor (egf) and therapeutic antibodies for pig diets: an alternative approach to the use of antibiotics as growth promotants Ronald R. Marquardt, Canada N-metabolism in pigs. Rainer Mosenthin, Alemania A Journey from porcine pacreatin to production of angiotension converting enzyme (ACE) inhibitors from proteins. Lech Ozimek, Canada Pausa-café Use of in vitro digestibility techniques to characterize energy quality of feedstuffs. Ruurd Zijlstra, Canada Expression of h+-coupled peptide (pept1) and amino acid (pat1) transporter mrna is up-regulated by luminal energy, but not substrate, supply. Liao Shengja, (EUNA) Tropical roughage meals: effects on some physiological indicators in pigs. Lourdes Savón, Cuba Carbohydrate metabolism in pigs fed sugar cane products. Julio Ly, Cuba Almuerzo

9:00-9:20am 9:20-9:40am

9:40-10:00am 10:00-10:20am

10:30-11:00am 11:00-11:20am 11:20-11:40am

11:40-12:00am 12:00-12:20am 12:30-2:00am

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SESION DE LA TARDE SALÓN TENERIFE TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA Moderador: DrC Pastor Alfonso Relator: DMV Gretel de la Cruz 2.00 -2.15pm 2:15- 2:25pm 2:25- 2:35pm 2.35 -3.40pm 2.35 -2.45pm 2:45-3. 00pm 3.15-3:30pm 3:30-3:40pm 3.40-4.00pm 4.00- 4.10pm 4.10- 4:20pm 4.20-5.00pm Retos de la sostenibilidad. DrC. Pastor Alfonso, CENSA, Cuba Bioprotección en la crianza Porcina Cubana. Dr.C Arístides García, IIP, Cuba Bioseguridad en unidades porcinas. Dr. MV Oscar Ricardo Reyes. Bela-Pharm GmbH & Co. KG Mesa Redonda de Circovirosis Porcina. CENSA Moderadora Maria Irian Percedo, CENSA, Cuba. Infecciones por circovirus porcino 2 en cuba. DrC L. J. Pérez, CENSA, Cuba Diagnóstico de Circovirosis porcina. Dra. Patricia Dominguez, CENSA, Cuba Circovirosis porcina, consideraciones generales. Dr. Alcolado, IMVPR, Cuba Intervenciones Libres. Encefalomielitis por Teschovirus. Actualización. Dra Maria T. Frías, CENSA, Cuba Pausa-café Influenza Porcina, Emergencia e Impacto. Dra Heidy Díaz, CENSA, Cuba Influenza Porcina en México. Dr. Jesús Hernández, Mexico SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE (Continuación) Facilitadores: Dr. A. Curbelo y Ing. Y. Díaz 2:00-245pm Conferencia . Centro de Promoción y Desarrollo del Biogás-por una gestión ambiental y el incremento de la calidad de vida del campesinado cubano y caribeño. Ponente: Dr. Roberto Sosa. Cuba. Conferencia. Gestión ambiental de efluentes de las granjas de ganado. Los ejemplos de Europa y China. Ponente: Ing.Heinz-Peter Mang Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing, China Ponencia Corta. Contaminación ambiental en explotaciones porcinas e incumplimiento de la norma ambiental. Ponente: Dr. A. García.. Universidad de Guadalajara. México. Ponencia Corta. Sistemas de tratamiento con biogás para preservar el medio ambiente. Ponente Dr. J: A. Guardado Cubasolar, Cuba Discusión de los Poster Facilitadores: Dr. P. L. Domínguez y Ing. R. Chao

2:45-3:30pm

3:30-3:45pm

3:45- 4:00pm 4:00-5:30pm

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SALA TELDE SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” (Continuación) Conductor: Dr. Ronald Hervé Santos (Universidad Autónoma de Yucatán) Relatoria: Maestra Consuelo Díaz (Instituto de Investigaciones Porcinas) 2:00-2:20pm 2:20-2:40pm 2:40-3:00pm 3:00-3:20pm 3:20-3:40pm 3:40-4:00pm 4:00-4:20pm 4:20-5:00pm Uso de fitasa microbiana en dietas para cerdos. Miguel Cervantes, México. Aporte nutritivo del suero de queso en la alimentación de cerdos en engorde. Roberto Bauza, Uruguay Fisiología nutricional de cerdos pelón mexicano. Ronald H. Santos, México. Procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano. Manuel Macias, Cuba Pausa-café Uso de subproductos y fisiología nutricional en cerdos en crecimientoceba. Liliam L. Méndez, Cuba La cirugía experimental al servicio de las investigaciones en animales monogástricos. Luís E. Dihigo, Cuba Discusión de carteles Conducción: Dr. Roberto Bauza (Universidad de la República de Uruguay) Clausura del simposio Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). TEMAS EN CARTELES SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” 1. 2. 3. 4. 5. MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS DIGESTIVOS DE CERDOS CRIOLLO CUBANO JÓVENES. F. Grageola, C. Díaz, R. Batista, C. Lemus y J. Ly INTESTINAL SUCRASE ACTIVITY IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y A. Mollineda BLOOD HEXOSE STATUS IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly FRUCTOSE METABOLISM IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y M.A. Torres HARINA DE FOLLAJE DE STIZOLOBIUM NIVEUM FERMENTADA CON DOS CEPAS DE TRICHODERMA VIRIDAE (MCX.137 Y M5-2): UNA OPCIÓN PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. D. Bustamante, L. Savón, L.E. Dihigo, R. Bell y N. Dorta BALANCE Y DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES EN CERDOS AL UTILIZAR LA VINAZA DE DESTILERÍA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA FUENTE PROTEICA EN CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. M. Alberto, L. Savón, O. Martínez, L. Mora y M. Macías DIGESTIBILIDAD Y FLUJO DE DIGESTA ILEAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON HARINA DE GRANOS DE SORGO EN LA DIETA. O. Martínez, M. Macías y C. Díaz FLUJO DE DIGESTA ILEAL Y RECTAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES VARIABLES DE DERIVADOS DE GRANOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS) EN LA DIETA. C. Díaz, J. García, M. Macías y O. Martínez

5:00-5:30pm

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DIGESTIBILIDAD FECAL Y BALANCE DE NITRÓGENO EN CERDOS ALIMENTADOS CON GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS). O. Hernández, J. García, M. Macías, C. Díaz O. Martínez CARACTERIZACIÓN DE LOS GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES Y ESTUDIO DE DIGESTIBILIDAD EN CERDOS. J. García, M. Macías, C. Díaz y O. Martínez POSIBILIDAD DE IMPLEMENTACIÓN DE LA TÉCNICA DE LA BOLSA MÓVIL DE DACRÓN EN CERDOS PARA MEDIR LA DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES. E. Camejo y R. Ruiz DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES IN VITRO DE DIETAS QUE CONTIENEN HARINA DE FOLLAJE DE MUCUNA MEDIANTE EL MÉTODO INÓCULO FECAL DEL CERDO. Madeleidy Martínez, Luis E. Dihigo, Yasmila Hernández y Félix Herrera

TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1.
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ALTERNATIVAS PARA LA UTILIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL PORCINO EN LA AGRICULTURA. Ing. Ulises León Boza CARACTERIZACIÓN DE COMPOSTA OBTENIDA DE LA CAMA UTILIZADA EN LA CEBA DE CERDOS. Elizabeth Cruz; Ramiro E Almaguel; Carmen M Mederos; Jorge L Piloto y Julio Ly CARACTERIZACIÓN DEL BIÓSOLIDO PROCEDENTE DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO POR DIGESTIÓN ANAEROBIA DE RESIDUALES DE ORIGEN PECUARIO. PERSPECTIVAS DE UTILIZACIÓN. Yamilé Jiménez, Levis Valdés, Milagros Marrero, Yania Pérez, Vania Vidal, Alejandro Negrin. COTAMINANTES EN CONVENIOS PORCINOS .SU CONTROL. Iing Arturo Ramos , Ing Ulises Bosa ESTRATEGIA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO PORCINO EN EL SECTOR COOPERATIVO Y ESTATAL VINCULADO A LOS STT. Proy. Luis González Borrego. Msc. David Calzada. Dra. Mvet. Ana Ilis Carballo. Dra. Mvet. Lazara T. Pérez Martínez. ESTUDIO DE RESIDUOS LÍQUIDOS PORCINOS”. M.Sc.-Ing. Gilberto Mantilla de Lima EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL USO DE LA TECNOLOGÍA DE DIGESTIÓN ANAEROBIA EN FINCA DE PEQUEÑOS PRODUCTORES PORCINOS. Levis A Valdés González., Yamile Jiménez Peña, Yania Pérez Gómez GENERALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES PECUARIOS. Ing. Mario A. Espinosa Fernández – Corujedo GESTIÓN AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. UNIDAD SALAMINA II. MSc. Yoelvis Quintana Fernández y Dr. Mario Reinoso Pérez HOJA ELECTRÓNICA PARA DETERMINAR LA CARGA CONTAMINANTE GENERADA Y DISPUESTA DEL SECTOR ESPECIALIZADO PORCINO DEL GRUPOR, MINAG, CUBA. Y. Díaz, R.Sosa, R.Chao, Farah M, Armas IMPACTO AMBIENTAL DE LA INTENSIFICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL Dra. Osana Díaz Marante MsC IMPACTO AMBIENTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS Y ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU MITIGACION EN SAN JOSE DE LAS LAJAS. Saimel Fontes y Floralba Rosado

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LA NORMALIZACIÓN EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. Ing. Sirelda Ramírez Jiménez. Ing. Sarah Barreto Torrella Dra.C LA PRODUCCION PORCINA ANTE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMATICO. Lic. María Tamara Cruz Silbeto. MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS PORCINOS Y EL IMPACTO SINÉRGICO EN ECOSISTEMAS RURALES. MsC. Ing. Valentina Savran

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ORDENAMIENTO AMBIEMTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS EN VILLA CLARA. MSc. Yoelvis Quintana Fernández. Dr.MVZ. Mijail Figueredo Rodríguez POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A PARTIR DEL BIOGÁS GENERADO POR LAS LAGUNAS ANAEROBIAS DE CENTROS PORCINOS. Dr.C. Sarah Barreto Torrella; MSc. Dayamí Rodríguez; Ing. Estela Toledo. PROPUESTA PARA EL MANEJO DE RESIDUALES PORCINOS EN CECILIA. Diusnaris Nicolades Massó y Magalys Luque Padilla RECICLAJE DEL AGUA RESIDUAL PARA LA LIMPIEZA DE LOS CORRALES PORCINOS. R. Chao, R. Sosa, Y. Díaz y A. Pérez. RESULTADO E IMPACTOS DEL PROYECTO PORCINO EN EL ESTADO DE ANZOATEGUI. Ing. Margarita González Rosell. Dra. María Caridad Cubillas Moreno, Jesús Armando Soca León, Lucía Díaz Molina SELECCIÓN DE LAS UNIDADES PORCINAS MÁS REPRESENTATIVAS EN LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS, PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS CON FINES ENERGÉTICOS EN LA PROVINCIA SANCTI SPÍRITUS. Ing. Hermis Valdivia Milán, Ing. Yaima Oria Gómez, Ing. Isdiany Saure Rodríguez, Dr. Ing. Fernando Marrero Delgado SOLUCIONES TECNOLOGIOCAS PARA EL USO EFICIENTE DEL BIOGAS. Yoel Suárez Lastre. Oscar Jiménez Cabezas. Alfredo Curbelo Alonso. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PROVENIENTES DE LA PORCICULTURA INTENSIVA EN CIEGO DE ÁVILA". Ing Milagros Marrero Luis, MSc Jorge Luis López, Ing. Rafael González-Abreu, MSc Yamilé Jiménez, Lic María del Carmen Olivera. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS EN PLANTAS DE BIOGAS DE PEQUEÑO FORMATO, BENEFICIO QUE APORTA. Ing. Hipólito Oviedo Hernández USO DEL BIOGÁS PARA LA MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA PRODUCCIÓN EN CONVENIO. MV. Juana María Ramírez Fuentes. Ing. Osmany Garrido Montoya

TEMAS LIBRES 1. BASES PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO INOCUA A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL CENTRO INTEGRAL PORCINO DE CALABAZAR. MA. Arce, P. Romero, María de la Caridad Camacho, Eida Avello, FI. Peña, PS. Bernal, Elsie Tandrón, R. García

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CAPACITACIÓN Y EXTENSIONISMO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Sergio Gil DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Sady Hernández Silva, Bárbara Cuba Paredes DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Bárbara Cuba Paredes, Sady Hernández Silva, Luis Gallego Díaz METODOLOGÍA PARA EL DIAGNÓSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN UNA EMPRESA PORCINA. Enrique Martínez, Arturo Ramos POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LAS COOPERATIVAS DE LA PROVINCIA HABANA. M. Escobar y Estela Solar SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS. Yanaisy Saez, Carmen M Mederos, Leyanys Breña, A R Crespo, Teresa Arias, Zhenia Rodríguez, P L Domínguez, Ana M Romero, R Sosa y R Vásquez. SOFTWARE PARA EL CONTROL Y CONTABILIZACIÓN DE PRE-NÓMINA, NÓMINAS Y SUBMAYOR DE VACACIONES. Gallego E, López P, Céspedes Y

JUEVES, 27 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN LAS PALMAS TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA (Continuación) Facilitador: DrC Arístides García Relator: MsC. Yaneris Cabrera Panel “Pulmones útiles” Alternativa para la industria Biofarmacéutica. Participantes: DrC. Lydia Tablada, CENSA-Cuba, MsC. Yaneris Cabrera, y DrC. Rolando Perdigón, IIP, Cuba, DrMV. Aleyda Pérez, CENSA, Cuba, DrMv Juan Guzmán, Dra Leidys Jiménez y Dra. Lázara Guzmán, ICA-Cuba 9:45-10:10am Como afectan las Micotoxinas en los parámetros productivos de los cerdos y su relación con otros síndromes. Mvz. Jose Maria Wences 10:10-10:30am Impacto de las micotoxinas en la producción Porcina en Cuba DrC Victoria Martínez 10.30-10.40am Pausa-café 10:40- 11:00am Impacto de las enterotoxemias por E.coli sobre la ganadería porcina de las provincias habaneras durante los años 2008 y 2009 en el sector estatal y cooperativo. DMV Julio Ancízar 11:00-12.45am Sesión Poster Facilitador: DrC Arístides García MSc Dayorka Herrera Suárez (Relator) 12:45-2:00pm Almuerzo 8.30- 9.45am

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SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Ramiro Ernesto Almaguel González (IIP, Cuba) PANEL: LA DIVERSIDAD EN BENEFICIO DE LA ALIMENTACIÓN PORCINA 8:30-8:45am 8:45-10:00am Intervención introductoria. Facilitador Programa para Fortalecer la Innovación Agropecuaria Local (PIAL). Promoción y Desarrollo de la agrobiodiversidad como apoyo al desarrollo del programa porcino cubano. DrC. Rodobaldo Ortiz (INCA), DrC. Álvaro Arias (UCLV Martha Abreu), DrC. Raquel Ruz (Centro Universitario de Las Tunas), MSc. Nelson Rodríguez (UEICA) y DrC. Oscar Miranda (IIA Jorge Dimitrov). Cuba Debate Pausa-café

10:00-10:30am 10:30-10:50am

PANEL: SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO CONTRIBUCIÓN A LA INNOVACIÓN AGROPECUARIA LOCAL 10:30-10:45am Características de las vitrinas tecnológicas en Venezuela: efectos sociales y técnicos. DrC. Carlos González y DrC. Omar Verde (Fundación CIEPE, Venezuela) Producción porcina a campo. Un modelo alternativo y sostenible. DrC. Miguel Ángel Aparicio (Universidad de Extremadura, España) Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo en Argentina. MSc. Raúl Franco (INTA, Argentina) Tecnología de alimentación porcina basada en diferentes fuentes de energía disponibles localmente y núcleos proteicos de vitaminas y minerales (NUPROVIM). DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Engorde de cerdos alojados en cama profunda y alimentados con NUPROVOM-10 y miel enriquecida de caña de azúcar. MSc. Elizabeth Cruz (IIP, Cuba) Sistemas integrados de producción porcina sostenibles. El caso del municipio Placetas, provincia de Villa Clara. DMV. José Ramírez (Empresa Porcina “Villa Clara”, Cuba) Experiencias del trabajo realizado mediante el Sistema de Extensionismo del Instituto de Ciencia Animal (SEICA) en la Producción Porcina en algunas provincias del país. MSc. Mayuly Martínez (ICA, Cuba) Debate Almuerzo

10:45-11:00am 11:00-11:10am

11:10-11:20am

11:20-11:30am

11:30-11:45am

11:45-12:00am

12:00-12:45am 12:45-2:00pm

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SALA TENERIFE SESION GENETICA REPRODUCCION Facilitador: Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Secretarios: Dr.C. Carlos Manuel Abeledo García (IIP, Cuba) MSC. Manuel de Jesús Acosta (IIP, Cuba) Dr.C. Ramon Denis (CIMAGT, Cuba) 8:35 - 8:40am 8:40 - 9:00am Intervención introductoria. Facilitador Estimación de componentes de co varianza en rasgos de crecimiento de cerdos CC21 a través de un modelo de regresión aleatoria. Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Sesión de intercambio Modelización en sistemas de producción porcina. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Un modelo de simulación para sistemas intensivos de producción de lechones. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Utilización de un modelo uní y multicarácter para estimar componentes de covarianza en rasgo de crecimiento en cerdos. Dr.C. Carlos M Abeledo (IIP, Cuba) Sesión de intercambio Producción de cerdos buscando máxima eficiencia reproductiva en una granja de 1000 vientres porcina. Dr.C Manuel Quijano. México. Sesión de intercambio Influencia del momento de la inseminación sobre la fertilidad y crías por parto en cerdas nulípara y multíparas. Dr.C. Ramón Denis (CIMAGT, Cuba) Programa de diagnóstico de gestación temprana en cerdas con ultrasonografía de tiempo real. Dr. C José Alfredo Benítez Meza. (Univ. A. Nayarit, Mexico) Relación entre la condición corporal de las cerdas al destete y su comportamiento reproductivo posterior. DMV. Yanis Rojas (Univ. Camagüey, Cuba) Análisis teórico de la influencia de los indicadores reproductivos en la productividad numérica en granjas porcinas. Yulien Fernández (Univ. Holguín, Cuba). Comportamiento productivo de cerdas Yorkshire x Landrace en la unidad Yaguaneque provincia de Holguín. DMV. Yeiner Morales. (UDG. Cuba). Evaluación de alteraciones acrosomales en espermatozoides congelados/descongelados de porcino. Dr.C. R. Navarrete Méndez. (Univ. A. Nayarit. Mexico). Evaluación de la contaminación bacteriana de semen porcino puro y diluido. MSc. Manuel de Jesús Acosta. (IIP, Cuba). Sesión de intercambio Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria Almuerzo

9:00 - 9:10am 9:10 - 9:20am 9:20 - 9:30am 9:40 - 9:50am

9:50 - 10:00am 10:00 - 10:20am 10:20 - 10:30am 10:30 - 10:40am

10:40 - 10:50am

10:50 - 11:00am

11:00 - 11:10am

11:10 - 11:20am

11:20 - 11:30am

11:30 - 11:40am 11:40 - 12:00pm 12:00 - 12:35pm 12:45-2:00pm

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SESIÓN DE LA TARDE SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS (continuación) Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Elizabeth Cruz Martínez (IIP, Cuba) PANEL: CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS 2:00-2:10pm 2:10-2:25pm Generalidades del cultivo de la soya y el girasol y su potencial en la alimentación animal. MSc. Yanisbell Sánchez (INIFAT, Cuba) Sustitución de cereales de importación mediante la producción local del cultivo del sorgo (Sorghum bicolor). El caso de la unidad Porcina La Macagua DrC. Orlando Saucedo (UCLV Martha Abreu, Cuba) Estudios de los rendimientos del cultivo de sorgo (Sorgum bicolor) en un suelo ferralitico rojo típico del municipio Artemisa. MSc. Rasiel Bello (IIP, Cuba) Biotransformación de los granos de Stizolobium niveum en diferentes variantes de germinación. Una alternativa para la alimentación porcina en Cuba. DrC. María Felicia Díaz (ICA, Cuba) La producción de raíces y tubérculos, una alternativa viable para la alimentación de cerdos. DrC. Sergio Rodríguez (INIVIT, Cuba) Debate Pausa-café DE PRESENTACIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS

2:25-2:35pm

2:35-2:45pm

2:45-3:00pm 3:00-3:30pm 3:30-3:50pm

PANEL: FORMAS ALTERNATIVOS 3:50-4:00pm

4:00-4:10pm 4:10-4:20pm

4:20-4:30pm 4:30-4:40pm 4:40-4:50pm 4:50-5:00pm 5:00-5:10pm 5:10-5:20pm

Follaje de Caupí vigna unguiculata como fuente de proteína para cerdos en crecimiento. MSc. Patricia Sarria (UNC de Palmira, Colombia) Cinética de conservación de tubérculos de yuca y boniato. Manuel Macías. (IIP, Cuba) Evaluación de la ensilabilidad del boniato (Ipomoea batatas Lam) como método de conservación para la alimentación porcina. MSc. Raciel Lima (UCLV Martha Abreu, Cuba) Ensilaje de residuos pesqueros con recursos locales para la alimentación porcina. MSc. Milagros Marrero (CIBA, Cuba) Formas de presentación de la yuca (Manihot esculenta crantz) en la alimentación porcina. MSc. R.E. Almaguel (IIP, Cuba), Utilización del boniato (Ipomea batata) en la alimentación de los cerdos. DrC. Pedro Luís Domínguez (IIP, Cuba) Comportamiento de un convenio porcino con la utilización de alimentos de producción local. DrC. L. M. Mora (ICA, Cuba) Efecto de suplementación de fitasa en dietas para cerdos en engorde. DrC. R. García (Universidad Autónoma Agraria, México) Comportamiento productivo y rendimiento en canal de cerdos en finalización adicionando a su dieta dos niveles de Ractopamina. DrC. Galindo-García (Universidad Guadalajara, México)

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5:20-5:30pm 5:30-6:00pm

Pruebas de comportamiento y digestibilidad en cerdos con núcleos iniciadores Campi Cerdo. MSc. Jorge L Piloto. (IIP, Cuba) Debate SALA TENERIFE

PANEL DE CERDOS LOCALES Facilitadores: Dr.C. L. A Guerrero. (Universidad de Guadalajara. MEX) Secretarios: MSc. Isabel M Santana Martínez (IIP, Cuba) Dr.C. A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .VEN.) 2:00 - 2:20 pm 2:20 - 2:40 pm 2:40 - 3:00 pm 3:00 - 3:20 pm Estudios inmunológicos en cerdos cuino mexicanos. Dr.C. L. A Guerrero. (Univ. de Guadalajara. Mexico) A criação de suínos locais no Nordeste Brasileiro: um aspecto socioeconômico. Dr.C.Olimpia Filha Silva (Red CONBIAND, Brasil). Cerdos criollos de Venezuela. Dr.C A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .Venezuela). El cerdo criollo sabanero de los llanos Colombo-Venezolanos. A. Cardozo y L. E. Rodríguez. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ.Venezuela). Sesión de intercambio Dinámica de la composición racial de los cerdos en Cuba entre lo años 1999 y 2008. Isabel Santana (IIP. Cuba). Sesión de intercambio Formación del grupo Latinoamericano y del Caribe de protección de cerdos locales (CERCRI) Cuba-Venezuela-México-Brasil Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria TEMAS EN CARTELES TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA 1. A PROPÓSITO DE UN BROTE INUSUAL DE SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) M. A. Cruz, R. F. Alcolado, J. L. Arteaga y J. González Cuba ACTIVIDAD PROBIÓTICA DE UNA MEZCLA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y UN HIDROLIZADO ENZIMÁTICO (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. MV. Jesús Juvier Morales. Cuba ALTERACIONES CLÍNICO-HEMATOLÓGICAS EN CERDOS VACUNADOS EXPERIMENTALMENTE CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y RETADOS CON LA CEPA MARGARITA DEL VIRUS DE LA PPC. J. M. Figueredo, Patricia Domínguez, Daine Chong; Yuneilys A. Martinez, M. Díaz, E. Vega, Maritza Barrera, Ma. Pilar Rodríguez, Marisela Suárez, Maria Teresa Frías, F. M. Agüero, Alfonso P. Cuba ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. MVZ. Jorge E. Vázquez Bring. Cuba APLICACIÓN DE SUEROTERAPIA EN LA PREVENCIÓN Y TERAPÉUTICA DEL SÍNDROME DIARREICO EN PRECEBAS PORCINAS EN CENTROS DE LA PROVINCIA GUANTÁNAMO Manuel Rodríguez Bonne y Zuzel Vega Gómez* Cuba

3:20 - 3:40 pm 3:40 - 3:50 pm 3:50 - 4:00 pm 4:00 - 4:20 pm 4:20 - 5:00 pm

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Ivette Espinosa. 10. Cuba DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. C. 12.2 Cuba COMPARACIÓN Y ANÁLISIS DEL MANEJO DE DOS BROTES DE SALMONELOSIS EN UNIDADES PRODUCTIVAS PERTENECIENTES A LA EMPRESA PORCINA HOLGUÍN. Grisel Soler García. Varela. Lobo. Dr. A. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. R. Y. O. Cuba 16 . Cuba DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO. Elizabeth Cruz y Ramiro E. R. CUBA. María Pilar Rodríguez. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda. Castillo. C. Yaumara Hormia Domínguez. Blanco Álvarez**. Cardenas. B. M. Guillermo Sánchez. Blanco Álvarez**. Francisco Rodríguez Martínez. . Cuba EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES. O. 16. Dr. Cuba COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. Gisleibys Miranda. Cuba EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. 15. 14. Andres Sarria Pérez. O. Piloto. María Antonia Abeledo. 13. Cuba COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA. Cuba DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. 8. Ghizlane Dahbi**. Ariel Sánchez Rivero. Jorge L. Reyes2 R. Lourdes Savón. Hernández. M. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. J. M. Mursulí Larrañaga. 18. APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. Quiñones1. Lazo Pérez*. DrMV y Ángel E. Odaysa Valdés Valdés. DrMV . DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA.: Liván Vergel Álvarez MSc. Fernández.E. Rodríguez. E. Cepero1. Evelyn Lobo. 11. A. Marisela Suárez. D. David Armas Rodríguez y MSc. Mayuly Martínez. González. Cepero. Maria Teresa Frías. 9. Siomara Martínez Cuba CARACTERIZACIÓN.. María Irian Percedo.6. Mollineda1. JE. R. Y. Alfonso. Fonseca. 7. A. Gonzalo1. Báez. Blanco Álvarez**. Espinosa.V. Poveda. Zuniesky González. Almaguel Cuba CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE CEPAS CUBANAS DE STREPTOCOCCUS SUIS DE ORIGEN PORCINO. Maria Irian Percedo. Silveira. Cuba DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA. I. Patricia Domínguez. J. M.V. F. A. Lázara Ayala.1 Y. Suarez . Castro. Digna Ibis Gutiérrez. Poveda. Raúl Martínez Velásquez. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón. Ramírez. 17. J. LLorens Blanco *** Cuba CARACTERÍSTICAS DE LA SEGURIDAD DE DOS CEPAS DE LACTOBACILLUS (FARCIMINIS Y RHAMNOSUS) PARA SER UTILIZADAS COMO ADITIVO PROBIÓTICO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS CERDOS.

32. *Iván Peña García.C.C. DrC. Ramón de la Torres Canovas*. Cuba 17 . Victoria Martínez. Roberto González**y María C. A. María I.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS. hominivorax). Pastor Alfonso*. *Rafael Leandro. Ketian Wong Abreu. O. Reyes**. MSc . Victoria Martínez. 31.M. 20. Percedo. Grethel de la Cruz3. 24. L. Victoria Martínez1. Arístides García y Yaneris Cabrera. Cuba EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. Cuba INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA. Sc. Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. Savón**. Yandris Pérez Pineda. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. Elías**. Percedo*. Patricia Domínguez. Gutiérrez**. Pérez. MVZ Yusniel Moriche. L. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTISPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008. Dra. 23.1 Arístides García1. L. Frías. 30. Cuba EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS. J. 35. Dr. 26. 27. Nelson Izquierdo Pérez . 34. Cuba EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN. Cuba EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. L.Yaneris Cabrera Otaño. Ysmel Melián. Cuba EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS. 21. Rolando Naranjo. Dr.E Roján*. Cuba INCIDENCIA DE LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA PORCINA CUBANA Dr.Yaneris Cabrera1. Cuba EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS.R. Florangel Vidal Fernández*. Cuba EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS.19. MSc. 29. Yosmel Ribalta Carrazana. Cuba ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR. 28. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO. 25. 33. Vergel y Á. Ms. Herrera**. Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. Iván Peña García*. Florangel Vidal Fernández. Cuba EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro*. Arístides García Dueñas. 22. Félix González. Dr. Maria T.MV Guillermo Hernández Valido. Dr. Félix González2. Cuba ENFERMEDADES BACTERIANAS. Florangel Vidal Fernández. *Ramón de la Torres Canovas. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng.V: Roberto Martín Ramos. EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS. González *. Mursulí. Rolando Naranjo. Cuba EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (C. D.E. Dr MV José Figueroa Arce. Cuba EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. Heidy Díaz de Arce. Maria I. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané. **Osmel López. MV Yamary García Guerra. F.

J. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. Maria T. Cuba LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García. Cuba RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo. María Irian Percedo. Pilar Rodríguez. E. de Armas. CUBA. 50. A. Patricia Domínguez. Cuba SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Sara Castell. Y.J. Cuba PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. R. Alfonso. Cuesta y L. Cuba RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD. Cuba PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. Rolando Naranjo. Agüero y María Teresa Frías. Percedo. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. Castillo. Yanelys García. R.R. Frías. Arístides García. Real. María Reyes. Cuba INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS. MSc. Cuesta. Cuba METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. O. Cuba REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. Heydi Díaz de Arce. Cuba MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. Pérez. Sobrino.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Cuba RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. K. 37. Méndez García (1). L. Pérez. Odalys Nuñéz. Vega.36. 48. Fonseca. A. Sara Castell. 49. G. María I. Fonseca. Marisela Suárez. Silva y J. 43. Maribel Estrada Agüero. Heidy Díaz de Arce. 39. Y. Pérez. F. Frías. Figueredo. Hugo Alonso García (2). Brizuela. Abeledo. Juan C Borroso. Dr. MV. Delgado. 45. Cuba RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. 38. María Reyes y Maria T. C. Daine Chong. Yaneris Cabrera y Arístides García. Maritza Barrera. María Pilar Rodríguez. 46. 44. Alfonso Zamora. INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA. Yadel Lira Reguera. Ibáñez. M. González. H. Cuba POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. Maria I. P. Sara Castell. P. de la Fe. Cuba 18 . Ángel Mursulí Larrañaga (2). Cuba PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES. MV Yamary García. Rodríguez García y Osvaldo A. J. Armando L. P. 47. Vicente A. Patricia Domínguez. Maritza Barrera. J. González. Victoria Martínez. Lazo. M. P. Sara Castell. Dr. Victoria Martínez Morales. Heidy Díaz de Arce. Alfonso. Patricia Domínguez. Bueno. L. A. María Teresa Frías. Dihigo. Tortoló. J. Silveira. Marisela Suárez. María Antonia Abeledo García. Luis Martín Boza. P. 40. Dr. M. Cruz y Yanetsy Ruiz. L. Serrano. Michel Salgado Pérez (2). 42. Percedo. María A. O. E. G. 41. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Nicoli. L. G. E.

I-INDICADORES REPRODUCTIVOS. J. MSc. M. Rondón y *Mercedes Cuba. Lic. 3. Cuba CREMA DE LEVADURA SACCHAROMYCES Y MIEL DE CAÑA COMO ALIMENTO DE CERDOS EN CRECIMIENTO CEBA.C.. Arteaga y J. Julio Pérez. Cuba ESTUDIO SOBRE LA EDAD DE COMENZAR A OFERTAR PIENSO “INICIAR CRÍA” A CERDOS LACTANTES. Irenia Aguilera y Yoandris Pascual. A. Blanco Álvarez. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y DE SALUD EN CERDOS EN PRECEBAS CON TECNOLOGÍA DE ORIGEN CHINO Y ESPAÑOL. J.. Pedro Luis Fonseca. Cruz. Rolando Perdigón. Blanco Álvarez. Julio Alberto Machin y Marelys Naranjo. Cuba PRODUCCIÓN PORCINA EN CAMA PROFUNDA. Juan Carlos Rodriguez. Cuba 4. J. JE. Cuba 53. Lazo Pérez. Hernández. Blanco Álvarez. Cuba UTILIZACIÓN DE UNA DIETA ALTERNATIVA PARA MEJORAR EL PESO AL DESTETE DE LAS CRÍAS DEL CERDO CRIOLLO EN LA LOCALIDAD DEL DORADO. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Yaima Hernández Beltrán. Cuba TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. Luis Orlando Maroto Martín. Cuba ALTERNATIVAS DE UTILIZACIÓN DE LOS RESIDUALES AZUCARADOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Gregory Ramón Valdés Paneca. Alberto Espinosa Álvarez y Vitorino Espinosa Álvarez. 11. 2. Idelmar Mora. 19 .MV Eduardo Cruz Muñoz. Cuba 52. Guadalupe Pérez y José Luís Moliner. Francisco J Velásquez. R. Pedro A. Cuba 54. Pedro de la Fe Rodríguez. M. F. UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC): HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTEPATÓGENO. LLorens Blanco. 6. L. G. Aniuris Bolaño Cedeño. SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. O. 5. Cuba INFLUENCIA DE LA AMPLIACIÓN DEL FRENTE DE COMEDERO EN LA REDUCCIÓN DE LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS EN PRECEBAS RECIÉN DESTETADAS. SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. Roberto Molina Suárez. Rafael Herrera. 10. Guerra. VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS Leonel Lazo Pérez. MSc. G. Solano S. Alcolado. F. Dr. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE REPRODUCTORAS ALIMENTADOS CON FOLLAJE FRESCO DE MORUS ALBA. Ghizlane Dahbi. Yunier Hernández1. Dr. Ramírez. Radelis Batista. Cuba PRODUCCIÓN DE LA CLARIA PARA HACER ENSILAJE Y HARINA DE PESCADO. Yuván Contino Esquijerosa. Maikel Díaz Gutiérrez. 9. COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LAGUNA DE UNA FINCA DE UN CONVENIO PORCINO. TOSTADOR CRIOLLO DE SOYA..51.. Nancy Altunaga. 8. Heriberto Rodríguez. Félix Ojeda 1. Miranda M. 7. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. Cuba ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA. González.

Cuba POPULARIZACIÓN DEL SORGO. Hidalgo. Yoandris M. Velásquez. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS FOLIARES DE BONIATO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Cuba 20 . 26.E. Hernández. Cuba COMPOSICIÓN QUÍMICA Y UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE FRUTOS DEL ÁRBOL DEL PAN (ARTOCARPUS ALTILIS) EN DIETAS PARA CERDOS EN CEBA. Badaisy Pérez y Alfredo Listre. Cuba POTENCIAR LOS INDICADORES DE EFICIENCIA TÉCNICA EN LA CRÍA PORCINA CONTRIBUYENDO A LA ELIMINACIÓN DE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. Yamileysis Cordero y Elizabeth Cruz. P. Bárbara de la Caridad Acuña. Luis E. 16. Cuba APLICACIÓN DEL YOGUR DE YUCA EN LA CATEGORÍA DE PRE-CEBA Y CEBA EN UNA FINCA. Manuel Castro. Rafael Avilés y Leonel Pérez. MUNICIPIO BAYAMO. 21. Juan Eduardo Venegas. Mayuly Martínez1. Ly2. Hernández. DE ACUERDO A LAS DIFERENTES ÉPOCAS DEL AÑO. UNA ALTERNATIVA PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES. Cuba FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE EXTENSIÓN PORCINA Y SU INFLUENCIA EN EL INCREMENTO DE LAS PRODUCCIONES DEL SECTOR COOPERATIVO/CAMPESINO. Julio Achan y Estrella García. Cuba INFLUENCIA DE LOS PISOS EN EL COMPORTAMIENTO DE LA PRE CEBA. ESTUDIO DE CASO: CONSEJO POPULAR AEROPUERTO VIEJO. Cuba EVALUACIÓN DE LOS GRANOS DE DESTILERÍA DESHIDRATADOS CON SOLUBLES (DDGS) EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO E INDICADORES DE SALUD EN CERDAS GESTANTES DURANTE UN PRIMER CICLO REPRODUCTIVO. 27. Cuba DEL MINERAL DEL SIGLO AL SIGLO DEL MINERAL. Castro1.12. 25. Abel Ortiz. Rojas. ZEOLITAS NATURALES CUBANAS Y SU EMPLEO Y UTILIDAD EN EL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PORCINA. 19. Cuba ANÁLISIS DEL PER CAPITA DE CARNE PORCINA EN UNA COMUNIDAD SUBURBANA. Lezcano. Arles García. 22. Jesús Guillot y Odalys Caballero. Cuba EVALUACIÓN ADITIVA DE LA VINAZA DE DESTILERÍA EN CRÍAS PORCINAS. 23. Roberto Herrera y Manuel Macías. Félix Toledo y Ernesto Collazo. Orlys Soler y Francisco Velásquez. Edelkys Antúnez Morales. Carlos González. Lázara Ayala. Cuba EL FOLLAJE DE NONI UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA. M. Cuba ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA CONSERVACIÓN DE GRANOS (SORGOARROZ) CON PRODUCTOS BIOLÓGICOS. 13. PROVINCIA DE CIENFUEGOS. Lázara Ayala1 y J. 15. Francisco J. L. Cuba CINÉTICA DE CONSERVACIÓN DE GRANOS DE PALMICHE SECO Y MOLIDO. 18. 17. 20. Cuba ESPECIE PLUKENETIA VOLÚBILIS LINNEO (SACHA INCHI) SUSTITUTO DE DIFERENTES QUERCUS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÉRICA LATINA. Mayuly Martínez. K. Yanis V. Leyva y Manuel Valdivié. Cuba UTILIZACIÓN DE LA COMPOSTA DE CAMA PROFUNDA Y HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIVO DEL GIRASOL. Pascual y Francisco Velázquez. Owels Martí. Asnaldo Castellón. 24. Lourdes Savón. 14. Coralia S.

Abeledo. 32. Abeledo. 31. Cuba PORCIMEN. EGP CUBA. 2. Yusimy Camino. 36. Isabel Santana Felicia Brache y Manuel Gutiérrez. García. Cristina Cisneros. CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. González-Peña. CUBA. Yuniel Guerrero y Rasmiel Roque. IIP. Janhad L. Callejón. Abeledo C M. IIP. Cuba. Dianelys. Hernández Sonia. Castro2. Marrero. Rodríguez. Carlos Abeledo. Y. Diéguez. PROPUESTA DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE. P. Cuba ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN NO CONVENCIONAL EN LA CATEGORÍA COCHINATOS PARA EL SECTOR COOPERATIVO. Rodríguez. 30. Lezcano. MINERALES. 6. M. Betancourt R. Naivid Acuña. Beatriz L. CUBA. 3. 34. Campos Odermis. R. 21 . Melba Cabrera.. CM. Lissett Gutiérrez. COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. CM. Matanzas. Cuba SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL PIENSO B POR ENSILAJE DE YUCA CON SUBPRODUCTO DEL MAÍZ PARA CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. 35. EPH. Guerra. Abeledo CM. Raúl Villasana y Haroldo Uranga.28. CUBA. EGP CUBA. SITIO WEB PARA EL PERFECCIONAMIENTO DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL DE MANEJO DE LOS NÚCLEOS PROTEICOS. A. Juana Felicia Brache. M J Acosta. FJ. IIP. Fonseca. Brache Felicia. M C. L. Cuba PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LA SOYA GLICINE MAX (L) Merrill. 29. P.. 5. 33. VITAMINAS Y ENERGÉTICOS (MIEL B) EN LAS REPRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO JESÚS MENÉNDEZ. D. Cuba. Andrés Castro. 4. R. Roque. Sonia Hernández. Manuel. Leandro I. Ladrón H. Cuba VARIEDADES DE TRIGO CUBANAS: UNA ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Diéguez. Omar González. Cabrera1. Gutiérrez. Castro y O. Gilberto Hernández. Hernández L. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS. Santana Isabel. Víctor Gil. PROPUESTA DE SOLUCIONES PARA GARANTIZAR EL BALANCE ALIMENTARIO EN LA CEBA DE CERDOS PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS EN UNA FINCA DE LA PROVINCIA DE GRANMA. Cuba LA MORINGA COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Hernández Genisley. Lezcano2. Cuba EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL GRANO DE MILLO CEBADA COMO ALIMENTO ANIMAL. González. Evelio García y Nelson Rodríguez. y M.. SESION GENETICA REPRODUCCION 1. FJ. CUBA TENDENCIAS Y PARÁMETROS GENÉTICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC. EFECTO DEL SEXO. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21. COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENÉTICO DE CUBA.

M Gutiérrez. F. COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO. 19. Cecilia Carrillo. Frank Rodríguez. Lisett Díaz Martínez. Cuba. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “Pedro Pablo Rivera Cue”. M Tosar y O. Tosar. Carmen Casaña. Hernández Sonia. FJ Diéguez. Zobeida Frómeta Montiel. EGP. Frank Rodríguez. ARGENTINA. UCV. IIIA. Andrade y FJ Diéguez. Rolando Perdigón. Silvia falco. Isabel Santana.. Ramón Santos*. 15. UTILIZACIÓN DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO. Tatiana Beldarrían. Panichelli D. Yamilé Moya Cribeiro. Genny Pérez. Ramón Santos. INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA. Angela Miranda. Lazara Frometa. Magdalena Ramos. J.J. Tatiana Beldarraín. Vladimir Suárez Solís. Yamira Cepero Betancourt.A y CM. Cuba. Hilda Pedroso.S. M. CM. IIIA. Cecilia Carrillo. Yunier Hernández. Roger de Hombre.. R. Yaneris Cabrera. Madelyn. J. Urselia Hernández López. Viana V. Franco. VENZ. Mabel Álvarez. Portal. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo. 20. IIIA. 16. Zobeida Frómeta. Abel Córdoba. IIP CUBA MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LÍNEA L35. Iris Pérez.. 12. 18.. Isabel Santana. CUBA EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO. NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “El Jigüe” Naivid Acuña. Brunori. y Pérez. Roger de Hombre. Frank Rodríguez Chiroles. 11. Cuba DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO.. EPH. Carmen Casañas y Norma Vergara. Argentina. Elio Alemán. IIP CUBA. EGP. CIMEX. CUBA. Humberto Oliva. Sonia Hernández. Vanzetti L. EVALUACIÓN DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENÉTICA CON CERDOS YORKSHIRE. Cuba 22 . Tatiana Beldarraín Iznaga. Maria Aloida Guerra. INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. CUBA. Naivid Acuña. Abeledo. R. 17. Barceló. CM Abeledo. Gutiérrez IIP CUBA. Abeledo. Norma Vergara. Roger de Hombre. IIP.T Masón. ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE. 10. Aster Bruselas Alvarez. Felicia Brache y M. Isabel Santana. INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21. EFECTO DEL GENOTIPO.. CM Abeledo. 13. 9. Iris. Espitia Guardo. Abeledo. 14. IIP.7. Ada Castillo. Ruedas. CUBA. Serguey Prieto Marrero y CM. María Aloida Guerra. Ramón Santos Lorenzo. IIIA. Ana Yasmin. Caridad Hernández. 8. VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. Zobeida Frometa. CUBA. INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE. Diéguez. Frank Rodríguez.

Enel Naranjo. ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE COCHINATAS Y CEBAS (AUTORREEMPLAZO) DE LA RAZA YORKLAND. CUBA. 34. Alberto Villafañe. Cuba. Centro Univ. PROVINCIA GRANMA. Sancti Spíritus CUBA. Nivaldo Tielves Herrera EP Pinar del Rio.CUBA. Humberto B. Empresa Agropecuaria Minint Santiago de Cuba. E. Pimienta. Domínguez. EP. Yoan Medina Cobas. 29. EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE LAS COCHINATAS A LA REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA. C. 23. Lorenza Hernández Labrada. E. INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST .LT. EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS. PRODUCTOR. 32. CUBA. Marlene V. EPG. Sandra Morales Fernández.Yuri Escobar. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. CUBA. 30. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. 22. EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. Y. Almaguel y M.21. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTOREEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. CUBA. S. Serrano. R. EPMtz. Luísa M. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL. RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO.DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. 25. Soraya Pupo. P. L. EP GRANMA. Duniel. María Caridad González Borlet. Recio. Inaudis Cabrera Pérez. Manso. Benjamín A. Noel Vinent Duany. UTILIZACIÓN DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS. 26. Sonia M. Maritza Rodríguez González. Gonzáles Álvarez EP Villa Clara. CUBA. TECNOLOGÍA ESCALONADA UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR. EPStgoC. I. Lourdes Suárez Morales. Cabrera. Riveron. EP. EPH.LT. Garrido Baños. Acosta. 27. Yanier Machado González.J. Dunia O. 31. CUBA EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POSTDESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. Teresa Arias Calzón. IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. MG) 23 . Prada. SS. CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN. Martínez. José Diéguez Pérez. CUBA RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA. Elizabeth Cruz. Rodolfo Denis Rodríguez. Juan Carlos Rodríguez. Raquel Castillo. MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (CA. 33. Universidad Las Tunas. 28. Escobar. EPH. Silvio Reverón. Manuel Rodríguez. EPH. 35.CUBA. Cuba. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. Olga Lidia Hernández Betancourt. 24. CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS. 36. Noel González de la Concepción. Deysi Torres Sánchez. R.

ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA. A. 39.A. EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. Guerrero. Nayarit. 41.R. 38.. C. Michel Reyes. Gustavo Morales Maestre. 43. Ayala. IIP CUBA. 42. León. EP.: Pastora Acosta. CUBA.A. C. Carrasco. Lemus. Galindo. IIP. Estrada. MEX. Rosales. y J. Benitez.J.. EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO. Yagnery Vicente Careaga. R. Huerta2. J. EPSS. CUBA. G. R. Villagómez. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008. A. Guerrero. RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO.L. Moreno. Lemus. Luquin de Anda..A. S. Guantánamo.A. Morteo. J Hernández. E.J. Ruedas Madelyn. Teresa arias. IIP. Moreno. S. Ramos. Hernández J L.A. A. L. y J. Roa. R. Madelyn Ruedas. Michel Fernández Rodríguez. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE.A. T Arias. Roa. Sánchez. CUBA ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE. Rosales. S. 47. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. C. María Guadalupe Orozco. DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES. M Ruedas.J Acosta. 3. Cuba. M. Rodríguez Dayami. Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. U. J.37. 24 . 45. Díaz Namibia.M. D. R. CUBA. M. Merlos y J. Yanis V. EPC. Denis.A. EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO. MEX. J. J. Taylor. R Perdigón. M. S. Rojas Sánchez. 46. CUBA. MJ Acosta. Míreles. Abeledo C. Rosales. EGP.M. Rasmiel Roque y CM Abeledo. EPH CUBA. M. Navarret. E.T. FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL. J. Rojas. 40. D. J. Madelyn Rueda. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Univ Camaguey. IIP.J. D. Hernández. Lemus. Alexei Pérez Santiago SESION CERDOS LOCALES 1. CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN EN UN CONVENIO PORCINO. R Perdigón. EN SANGRE. CIMAGT.F. José R. 44. Miguel Tosar. Vázquez. Digna Mendosa. 2. Cuba INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS. C. MEX.

Guerrero.J. Empresa Porcina Habana. Dunia Vitón. Empresa Porcina Habana. 4. ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. MEX. W. Lemus. Osorto. Carlos Martín. EGP CUBA. Isabel Santana. Abeledo. J. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1Β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. 10. Contino1. S. Empresa Porcina Habana.A. Vázquez.M. Moreno. Empresa Porcina Habana. Altunaga1. IIP. Roa. A. Soca. L. Carrasco. Lemus. Naivid Acuña. A. W. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. J. León. Miguel Eumelio Fariñas de la Paz. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO. EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLO CUBANOS. CM. A. UNA PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE ALIMENTOS PARA CERDOS. 5. Morales. Isabel Santana. R. E. Gutiérrez e Y. Herrera. A. Manuel Gutiérrez. M. Abeledo. E. Cuba 25 . Felicia Brache. Yojaine Pérez. R. L. Univ. Vázquez. Isabel Santana. Marlene Palacio. José Cabrera. Domínguez. E. I. Carrasco. J. L. 1EEPF Indio Hatuey. C. 7. Rosales. S. C. IIP. NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN.M. E.M. Reyes3. J. S. 5.Santana. Cuba FINCA “LA INESITA”. Nayarit. EGP. D. Roa. 9. Nayarit. H. Moreno.A. Univ. Loipa Molina. 2. CUBA. Juhyma García.A. León. R.A. Soca.A. MEX 6. J. D. RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO. O. Iglesias. R. N. CUBA. Osmay Hernández. Hernández y J. Saucedo2. Moreno. Santos. Guerrero. M. Manuel Macías. Moreno. Cuba. Benítez. 2Centro de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Villa Clara. Trejo. Benitez. Marlen Palacios. R.CUBA VIDEOS TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. J. 3 Instituto de Investigaciones Porcinas.M. Rosales.M Agüero. Pérez. IIP. H. Loipa Molina. Luis M. Guadalajara.4. Ramos.M. Univ.J. S. L. Sonia Hernández. Cuba LA MUJER EN LA PORCICULTURA CUBANA. Y. A. Rosales. Capdevila y C. Cuba EL USO DEL PALMICHE EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. R. 8. 3. Agüero.. M. Míreles. Rosales.A. Míreles. MEX. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-Α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. EMPLEO DE DOS ARBUSTIVAS FORRAJERAS PROTEICAS Y EL SORGHUM BICOLOR COMO COMPLEMENTO DE LA RACIÓN EN LA PRECEBA Y CEBA DE PORCINOS.

EMPRESA PORCINA SANCTI SPÍRITUS. 8. S. Cuba GESTIÓN DE PUBLICACIONES. PRODUCCIÓN DE SORGO PARA SUSTITUCIÓN DE ALIMENTOS IMPORTADOS. 13. J. Cuba PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES PARA LA CRIANZA PORCINA. K. 12. Analiet Florat y Beatriz L. RED RESALAN. Empresa Porcina Villa Clara. Geanny Sar Vázquez. M. Peñate. 9. Figuero. J. DrC. CYTED Coordinadora: DrC. Venezuela. DrC. Empresa Porcina Granma. Aida Ramírez Fijón. Mederos. Alexis Jay. 8:30-8:45am Uso de la pulpa cítrica ensilada en raciones para cerdos de ceba: valor nutritivo y efectos sobre la salud intestinal y la calidad de la canal. Delgado. Cuba CAMA PROFUNDA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES EN ZAZA DEL MEDIO. Cuba CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. R. Yaracuy. E. 10. Martha Durán Rodríguez y Juana María Ramírez. DrC. Empresa Porcina Ciego de Ávila.6. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrícolas (IVIA). EL CASO DE LA UNIDAD PORCINA “LA MACAGUA”. Carmen María Mederos. 8:45-9:00am 9:00-9:15am 26 . Suárez. Cuba SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA INTEGRADOS A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. España. B. ECONÓMICOS Y AMBIENTALES”. Valencia. España. Nelson Selles. Cuba ESTRATEGIA MUNICIPAL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO ANIMAL. 11. Cuba LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMO ALTERNATIVA PARA LA SUSTITUCIÓN DE IMPORTACIONES EN LA CRIANZA PORCINA. 7. IRTA-Centro Más de Bover. Ibarra. O. Empresa Porcina Las Tunas. Rosil Lizardo. Empresa Porcina Guantánamo. M. Alba Cerisuelo (Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA). Carlos González y DrC. Ramírez. CIEPE. EL CASO DEL MUNICIPIO VENEZUELA. EL CASO DEL MUNICIPIO PLACETAS. Omar Verde. Cuellar. Cuba VIERNES. Rodríguez. García. Alberto Rodríguez y Luís Manuel Salazar. Treto. Utilización de co-productos de la industria agro-alimentaria en la alimentación líquida de porcino. Instituto de Investigaciones Porcinas. 14. Empresa Porcina Villa Clara. G. M. Empresa Porcina Holguín. E. Valdés y C. Tarragona. Experiencias en el uso de productos locales y subproductos en la alimentación de cerdos a pequeña escala en Venezuela. 28 MAYO SESION DE LA MAÑANA SALON GRAN CANARIA PANEL INTERNACIONAL: “PRODUCCIÓN PORCINA CON APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES: ASPECTOS PRODUCTIVOS. Cuba SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA SOSTENIBLES. Secretaria: DrC.

DrC. MSc. Manuel Castro. Piloto. Prof. Dieguez. Colombia. Las zeolitas naturales: su ayuda en la alimentación animal con productos y subproductos de la industria azucarera. Jorge L. Cuba. Katia Hidalgo. Instituto de Ciencia Animal (ICA). España) Moderador: Francisco J. La utilización de la Levadura Torula (Cándida utilis) obtenida a partir de vinazas como sustrato en la alimentación de cerdos en crecimiento-ceba. de la producción porcina frente a las crecientes exigencias del consumidor. Serrano. Conclusiones del Seminario y convocatoria 2012 Palabras de clausura Almuerzo de despedida 12:15-12:30pm 12:30-12:45pm 1:00pm 27 . La Habana. Universidad Nacional de Colombia. y Dr. Cali. Cuba.9:15-9:30am 9:30-9:45am 9:45-10:00am 10:00-10:15am 10:15-10:30am 10:30-11:00am 11:00-11:20am Valor nutricional de la vinaza generada en la producción de alcohol carburante de caña de azúcar en Colombia. Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA). Debate Pausa-café SALA GRAN CANARIA CLAUSURA 11:30-12:15pm El ajuste. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Catedrático Carlos Buxadé (UPM. Cuba. Producción de levadura forrajera a partir de vinazas de destilería. DrC. La Habana. Vinazas en la alimentación animal. Instituto de Ciencia Animal (ICA). técnico . MSc.económico. MSc. La Habana. Habana. Patricia Sarria y Claudia y V. Sede Palmira. Cuba. Dr. Miguel A. Otero y colaboradores.

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GCi : es la i-ésima combinación de grupos de contemporáneos (GC) año-bimestre-sexo. β hm : es el conjunto de regresiones fijas dentro de GC.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). 17 ½ ymoralesm@udg.cu Bayamo Granma.co. 2001a. Diéguez. Se garantizó que todos los animales tuvieran los tres pesajes.co. Cuba. Cotorro. en comparación con los MMC. Carretera a Manzanillo Km. E-Mail: 2 Universidad de Granma. Φ m (t i ) : es la función de regresión para los efectos fijos.cu 3 INTRODUCCIÓN Recientemente los modelos de regresión aleatoria (MRA) han sido propuestos como alternativas para modelar rasgos que pueden ser medidos en varias edades durante la vida de un individuo (Kirkpatrick et al. 2001). k c : son los órdenes de los polinomios de Legendre (PL) y ε ijk : es el efecto del error aleatorio.. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 37 758 pesajes de 12 585 animales (6 712 machos y 5 874 hembras) que concluyeron las pruebas de comportamiento en el Centro Genético “El Jigüe” y que nacieron entre los años 1993 y 2007. Brache. k a .. La Habana. (2002). mediante un modelo de regresión aleatoria. maternos y permanente materno respectivamente... La Habana. k ap . a la coversion (PC) y al final de la prueba (PF) según lo establecido por García et al. maternos y permanente materno. . ambiente permanente. que solo dan el VGE para el punto donde fueron medidos. 1.. α jm . El modelo estadístico utilizado se definió de la siguiente forma: Yijk = GCi + ∑ βimΦm (ti ) + ∑ α jmΦm (tijk ) + ∑ γ jmΦm (tijk ) + ∑ δ jmΦm (tijk ) + ∑ρ jmΦm (tijk ) + ε ijk m=0 m=0 m=0 m=0 m=0 kb −1 ka −1 kap −1 km −1 kc −1 Donde: yijk : es la j-ésima pesaje del i-ésimo animal. Miztal.ESTIMACIÓN DE COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 A TRAVES DE UN MODELO DE REGRESIÓN ALEATORIA Guerra D1.. Km. Y. Santana Isabel2.... El fichero de pedigree contó con 13 628 individuos. k m . D2. permanentes. Hernández Sonia2. M2. Alburquerque y Meyer. pues brindan los valores genéticos estimados (VGE) en cualquier punto de la curva de crecimiento. Cuba. E-Mail: cabeledo@iip. F2. Parapás Enilay2. Por estas razones el objetivo de este trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en caracteres de crecimiento en cerdos CC21. Gutiérrez. Punta Brava 19200. 1990. Km. Carretera Central. Φ m (t ijk ) : es la función de regresión de segundo orden que describe la trayectoria para los efectos aleatorios aditivos. k b . 1½. 1 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal (CIMA). Morales3. Carretera Guatao. Abeledo C2. Los animales fueron pesados tres veces durante todo el período. γ im δ im y ρ jm : son los coeficientes de regresión aleatorios para los efectos aditivos. E-Mail: dg@cima-minag. al destete (PD). La Lisa.

10 0. Esta deducción es lógica si tenemos en cuenta que la varianza residual mostró un paulatino crecimiento hasta llegar a los 290 días. que a los 290 días de edad alcanzó un estimado de 195. 250 45 40 200 Relación de varianzas 35 30 A D I TI VA 150 P ER D I R P ER M A T 25 20 15 10 5 MADRE 100 50 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Figura 1.50 0. para luego evidenciar un crecimiento sustancial hasta los 290 días. debido a que solamente tres observaciones fueron tomadas por animal.15 0. Similar comportamiento sostuvo el ambiente permanente directo. no comportándose de esta forma la σ2m.08 MADRE 0.En todos los casos los efectos de los animales fueron ajustados a un PL de segundo orden.12 Heredabilidades (h2 ) 0. Para la construcción de la figura tridimensional se utilizó el paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft. Este comportamiento del ambiente permanente directo determinó la conducta de la h2a (figura 3) dado por los bajos valores de la varianza del ambiente permanente alcanzado desde los 30 a los 90 días de edad.14 0. normalizado en el rango de -1 ≤ t ≤+1. Valores de heredabilidad de los efectos genético directo y del ambiente permanente directo del peso según la edad.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 0.05 P ER D I R A D I TI VA 0. que permaneció invariante desde los 30 hasta los 60 días aproximadamente. Comportamiento de las varianzas genética aditiva y del ambiente permanente directo según la edad 0.06 P ER M A T 0.25 0. Resultados similares fueron obtenidos por Guerra et al.40 0. (2007). pero en el período de 1992 al 2002. para luego realizar un moderado crecimiento hasta los 250 días y a partir de esta edad hasta los 290 días volver a establecer una meseta. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se presentan las relaciones entre la varianza genético aditivo (σ2a) y la ambiente permanente directo a través de la trayectoria de crecimiento entre 30 y 90 días.20 0. La σ2a se incrementó ligeramente desde el día 30 hasta los 170 y a partir de ahí el incremento se hizo más sustancial hasta alcanzar los 290 días donde alcanzó un valor de 170.10 0. . Valores de heredabilidad de los efectos genéticos materno y del ambiente permanente materno para el peso según la edad. Se tuvieron en cuenta tres clases para la heterogeneidad de la varianza residual y el programa que se utilizó fue el ‘Wombat’. 2001).04 0.02 Edad (días) 0. El ambiente permanente materno permaneció constante desde los 30 a los 180 días. En el caso de las relaciones de varianzas entre los efectos maternos (σ2m) y del ambiente permanente materno (figura 2) muestran un comportamiento desigual.30 0. Comportamiento de las varianzas del efecto materno y del ambiente permanente materno según la edad 0.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 Edad (días) 250 270 290 Figura 3.45 Figura 2.35 0. Figura 4.

En tal sentido Schaeffer (1999) refirió que desde el punto de vista biológico estos resultados pueden estar dados por la presencia de diferentes genes que se activen o desactiven a medida que el animal envejece. (2002a).8 0. quien no incluyó en sus análisis los efectos maternos y encontró valores de h2a al principio fue 0. (2002b) encontraron una disminución de la h2a para el peso vivo a partir de los 30 días. describiendo un área estable hasta los 100 días. para luego incrementar hasta 130 días. mostró un paulatino crecimiento hasta los 100 días. para luego mostrar nuevamente un incremento. Huisman et al. aspecto este que no coincidió con lo informado por Guerra et al. comienza a decrecer a partir de los 150 días.Las h2a para el peso vivo desde los 30 hasta los 290 días con un intervalo de 20 días (figura 3). y comenzar a disminuir hasta los 290 días. por el contrario disminuyó desde los 30 hasta los 70 días. para luego representar un paulatino incremento hasta los 290 días.2 0 -0. los trabajos de Mrode y Kennedy (1998) abordaron la presencia de factores genéticos que ocasionan cambios en el comportamiento animal con el transcurso de la edad. donde alcanzó una h2m próxima a 0. Las estimaciones de correlaciones genéticas (rg) entre los efectos genéticos directos para el peso vivo estimado a diferentes edades se muestran en la figura 5. Evolución de las correlaciones genéticas directa para el peso vivo a lo largo del periodo analizado.4 0. (2007) y Huisman et al.6 0. (2007) quienes asumieron en sus análisis heterogenidad de varianza residual. . El ambiente permanente directo. el ambiente permanente materno mostró una trayectoria inversa.2 -0.30 para después presentar una marcada disminución hasta los 150 días. para luego mantenerse casi invariante con un ligero declive hasta los 210 días y a partir de aquí mostrar nuevamente un lento crecimiento. 1 0. o sea. De esta forma. causando cambios en el comportamiento de este. Por el contrario.12.4 -0. para luego describir un incremento desde los 70 hasta los 190 días de edad. Este aspecto difiere de los resultados encontrados por Guerra et al. Los valores de heredabilidad materna (h2m) en función de la edad (figura 4) mostraron una pequeña disminución desde los 30 hasta los 35 días.6 Figura 5.

pues permite establecer selecciones tempranas. 2000). 100. (2002b) encontraron resultados similares para pesos vivos a los 70.Es interesante destacar que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg superior a 0. aspecto que constituye un aspecto a tener presente en la selección de los animales. CONCLUSIONES La aplicación de un MRA. así mismo autores como Huisman et al. 160 y 190 días de edad. 130. . permitió estimar los componentes de covarianza y parámetros genéticos para los efectos directo y materno en cualquier edad o función de esta en que los animales no fueron medidos.9. lo que propició que las estimaciones del ambiente permanente fueran menos fluctuantes. aspecto que constituye el principal objetivo de selección de los animales (Merks. Se corroboró que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg cercanos a la unidad. La inclusión de la heterogeneidad de varianza residual en la estimación posibilitó una disminución de la varianza del ambiente permanente en los rasgos de crecimiento.

ar INTRODUCCIÓN Los cerdos domésticos actuales han sobrellevado grandes transformaciones genéticas en las últimas décadas. esto tiene como consecuencia grandes pérdidas industriales al obtener un producto con menor rendimiento en la cocción junto a colores y sabores alterados.Laboratorio de Biotecnología. Dentro de estos genes se encuentra el gen de Sensibilidad al Halotano (RYR1) también llamado Síndrome de Estrés porcino. Esta selección a favor de los genotipos con características productivas ha acarreado genes que interfieren con la calidad del producto.gov. dando lugar a una carne pálida. Después del sacrificio del animal esta enfermedad causa un deterioro en la calidad de la carne porcina debido al rápido descenso del pH en la misma. Nro 12 CP 2580 Fax. La extracción de ADN genómico de cada uno de los individuos se realizó a través de muestras de pelo con el conteniendo del bulbo piloso. 1 2 EEA INTA Marcos Juárez . colapso y muerte dentro de unos pocos minutos del estrés. ARGENTINA. (2000). 1). con el objetivo de aumentar no solo su productividad. La determinación de las distintas variantes alélicas del gen RYR1 fueron ejecutadas mediante PCR que se llevaron a cabo utilizando los primers y condiciones de amplificación descriptas en Brenig and Brem (1992). decoloración irregular de la piel manifestada por blanqueado y enrojecimiento de la misma. Mail : mjporcina@mjuarez. . Los productos de PCR obtenidos fueron digeridos con la endonucleasa Hha I y luego sometidos a electroforesis horizontal en geles de agarosa 2% p/v en buffer SB 1X. Brunori.VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. llevando esto a la obtención de un animal con un alto contenido de magro y alta eficiencia de conversión.1 .S 2 .inta. los geles se tiñeron con Bromuro de Etidio (0. con la producción del rigor mortis casi en forma inmediata (Bonelli and Schifferli 2001). blanda y exudativa (PSE). EL Síndrome de Estrés Porcino (SEP) se ha descripto como una enfermedad hereditaria autosómica recesiva. sino también su calidad como producto según las exigencias del mercado.1 Franco. J. La principal causa de esta enfermedad es una mutación puntual en el nucleótido 1843 del gen que codifica el receptor de liberación de calcio en el músculo esquelético denominado RYR1 (Fujii et al. R. debido a su ubicación genotípica. los individuos que la padecen frente al mínimo estrés presentan signos clínicos que comienzan en forma repentina con temblores musculares seguidos de disnea que progresa a respiración por la boca. La extracción de ADN genómico se hizo según Bastos et al. Panichelli D1. 1991).Área de Producción Animal EEA INTA Marcos Juárez .5 ug/ul) y se visualizaron bajo luz ultravioleta documentando la información a través de una cámara digital (Fig. Argentina. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de la frecuencia alélicas se analizaron 286 capones al azar provenientes de diferentes localidades y criaderos localizados en el sudeste de la provincia de Córdoba. Una vez concluida la electroforesis. Vanzetti L. Córdoba. (0054)03472-425001. rechazo al movimiento. Ruta Prov. hipertermia. Este trabajo propone conocer la variabilidad existente en el gen RYR1 en cerdos del sudeste de la provincia de Córdoba y su efecto sobre el pH del canal y las carnes PSE. rigidez muscular.

Fig. Estos resultados muestran una elevada incidencia del alelo susceptible r (34%) respecto del alelo normal R (66%) en el sudeste de la provincia de Córdoba. La bibliografía propone que a pH menores de 5.Homocigoto dominante .94. los individuos portadores Rr (heterocigotos) presentaron valores intermedios de pH a los 45 min. n=35) y los individuos susceptibles rr (homocigotos recesivos) mostraron los valores de pH mas bajos a los 45 min. n=9). n=37). . 1 Geles diagnóstico gen RYR1. Post faena (pH 5. en base a los resultados obtenidos se observa que los individuos homocigotos susceptibles presentan valores medios de pH menores a 5. La asociación entre las distintas variantes alélicas del gen RYR1 y los datos fenotípicos de pH. se realizaron mediante un análisis de la varianza (ANAVA) utilizando el programa InfoStat. post faena (pH 5.5 lo que estaría indicando que estos individuos presentarían carnes tipo PSE. con respecto a los heterocigotos se visualizó que a pesar de tener un pH menor a los homocigotos dominantes.44.Heterocigoto El análisis estadístico para determinar la frecuencia de las distintas variantes alélicas del gen ryr1 se realizó con el programa estadístico InfoGen. sobre el ph de la canal se analizaron 81 cerdos industriales de diferentes criaderos de la zona destinados a faena determinando el pH 45 min. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Frecuencia alélicas y genotípica De los 286 animales analizados 112 individuos (39%) resultaron ser resistentes (RR) al SEP.79. 154 (54%) resultaron portadores (Rr) y 20 (7%) resultaron susceptibles (rr).0001). De izq. Para evaluar el comportamiento del gen RYR1. Los individuos RR (homocigotos dominantes) mostraron los valores de pH mas altos (pH 5. no alcanzaron a calificar como carnes PSE. post mortem en el músculo Longisimus dorsi entre la novena y décima costilla mediante un pHmetro digital. Efecto del gen RYR1 sobre el pH de la carne Se observó un efecto altamente significativo del gen RYR1 en el pH a los 45 min de la carne (p<0. a derecha: Homocigoto recesivo .5 la carne se considera PSE. Para el estudio del efecto del gen sobre pH de la carne se utilizó ADN genómico de músculo esquelético utilizando cloroformo-isoamílico.

CONLUSIONES La alta incidencia del alelo susceptible del gen RYR1 al SEP en las cruzas industriales podría deberse a una falta de conocimiento de la constitución alélica para RYR1 de los reproductores adquiridos. A su vez el conocimiento de la constitución alélica de RYR1 en los reproductores por parte de los productores permitiría una mejor planificación de cruzamientos para evitar la aparición de individuos homocigotos susceptibles en la progenie. Una posible solución para este problema es aplicar en el mejoramiento genético la selección asistida por marcadores moleculares lo que permitiría disminuir la incidencia del alelo r causante del SEP y de carnes PSE mediante la selección de reproductores que no presenten el alelo de susceptibilidad. . disminuyendo así grandes pérdidas industriales. así como la falta de planificación de los cruzamientos realizados.

Frank Rodríguez.55 % y 1. E-mail: urselia@iiia. Al producto se le realizó una evaluación sensorial.93CUC y 231. por lo que se consideró un producto con “muy buena” calidad sensorial. Los Conteos de Aerobios Mesófilos se encuentran en 1 unidad log. Lisett Díaz Martínez. La Habana. se caracterizó desde el punto de vista físico-químico. Silvia falco. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Hilda Pedroso. Coliformes Fecales.01 respectivamente. Se logró una jamonada mechada con queso.UTILIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO Urselia Hernández López. Mabel Álvarez.99CUP . En el caso del Conteo de Levaduras y Hongos los valores fueron menores que 10. Carmen Casaña. Los resultados físico-químicos coinciden con los valores establecidos para la jamonada convencional y el rendimiento y el índice de consumo fue de 98. Cecilia Carrillo. Ramón Santos. Salmonella y Staphylococcus aureus. Vladimir Suárez Solís. No se detectó la presencia de Coliformes Totales. la jamonada obtuvo un valor de 6 puntos (muy buena). Roger de Hombre. CP 19 200. Genny Pérez. de muy buena aceptación y alta calidad físico-química y microbiológica y el costo total de la jamonada mechada con queso fue de 1787. al igual que los Conteos de Psicrótrofos. Lazara Frometa. Para las bacterias productoras de ácido se detectó que pertenecían fundamentalmente al genero lactibacillus y los valores obtenidos están en el rango de 102. el especto y la textura. de textura y microbiológico y se le realizaron los cálculos del rendimiento y el índice de consumo del producto. Tanto para el sabor. Caridad Hernández. además se determinó el costo de producción del mismo. que cumple con los parámetros de calidad establecidos para este tipo de producto. Cuba. en el mismo se realizaron un total de 5 corridas experimentales de 25 Kg para cada una.cu RESUMEN Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar con la carne de cerdo una jamonada mechada con queso en la planta piloto de carne del IIIA. Carretera del Guatao km 3 ½.edu.

FJ1. Hernández Sonia1. c: vector de los efectos aleatorios del ambiente permanente y los efectos genéticos aditivos. Para el cálculo de las tendencias genéticas. D2. Diéguez. ésta fue reemplazada por cero. M1. Se predijo el valor genético empleándose la metodología BLUP Modelo Animal y se trabajó con el paquete ASReml de Gilmour et al.cu Centro de Investigaciones para la Mejora Animal de la ganaderia tropical. correlaciones genéticas (rg). 2000). cuanto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva. e: vector del efecto residual aleatorio. Abeledo. Cotorro. (1999) según el modelo matemático: y= Xb + Za + Wc + e Donde: y: vector de las observaciones de orden nx1. así como la del padre y la madre e incluyó todos los animales presentes en la base de datos tuvieran o no registros. Email: cabeledo@iip. para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Hill 2000). Cuba. se partió de los registros genealógicos. ha sido estudiar en la raza Duroc. Z y W matrices de incidencia que relacionan los datos a los valores genéticos aditivos y ambientales permanentes. 1 2 Instituto de Investigaciones Porcinas. Brache Felicia 1. y en programas de mejoramiento genético es de suma importancia pues permiten conocer los cambios ocurridos en la población donde los mismos fueron estimados (Bittencourt et al. Carretera Central Km 21. este contiene la identificación de los animales. Fax (537) 209 9545.cu INTRODUCCION La estimación de los componentes de varianza y covarianza son elementos necesarios y previos en la estimación del valor genético Sorensen et al. (1994). y ambientales (re). siendo imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. Guerra.TENDENCIAS Y PARAMETROS GENETICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC Gutiérrez. aditiva (σ2a). Estos parámetros genéticos expresan. El objetivo de este trabajo. Dianelys2. . X. Cuba Email: dg@cima-minag. ambiental (σ2e) y fenotípica (σ2p). y los parámetros genéticos (heredabilidades (h2). Campos Odermis1. a través de la estima de los parámetros y valores genéticos mediante un Modelo Animal Multicarácter. n: totalidad de las observaciones. b: vector de los efectos a: vector de los efectos aleatorios de los animales. las tendencias genéticas obtenidas en los rasgos productivos de mayor interés. se obtuvo en primera instancia la media del valor genético (VGE) por año y mediante una regresión lineal se determinó cual fue el progreso a través de los años. CM1. La Habana. La Habana. González-Peña. Al desconocerse la identificación de alguno de los padres. MATERIALES Y METODOS Para estimar los componentes de varianza. Santana1 Isabel.co. creándose un fichero de pedigrí con 7199 individuos.

Tabla 1. Costa et al.02 EGD(m. Guerra et al.53 EGD(m.18±0. Pita y Alburqueque (2001). reflejan un comportamiento poco lineal. (5. . Abeledo (2006) en análisis similar en el genotipo CC21.. (2001) los que reportaron cifras de (0. (1992) y Abeledo (2007).40).19) para el GMD. (1998).16 a 0.27±0. Este aumento de la (σ2e).587 2. Tabla 2. no obstante fueron inferiores a los obtenidos por Abeledo (2007) quien incluyó en este tipo de análisis los efectos maternos para el peso final. coincidiendo con Lo et al. 2 2 2 En los tres rasgos.28) y (0. (1999). (1998).28±0. e inferiores a las reportadas por León et al.17±0. Componentes de varianza de los rasgos bajo estudio.2 2320. En la tabla 3 se muestran los VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.m) Varianza genética aditiva (σ a). 1981. (1981).0 1051. (1992) encontraron resultados similares. esta se encuentra dentro del rango reportado en la literatura.97±0. quienes obtuvieron valores de (0.03 0. Rico y Menchaca.27±0. aunque de signos contrarios indistintamente coincidiendo con Pérez et al.04 0. caracterizado por altibajos a lo largo del periodo analizado. Nuestros resultados superan a los reportados por Gonzáles-Peña (2005). (1992).02 GMD(g) 0. (1992) entre otros. en Cuba Diéguez et al.6 PPE(g) 0.28±0. Las (h2) fueron (0.RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se muestran los componentes de varianza de los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa dorsal.02 0. (1981) Guerra et al. que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la varianza genética aditiva. Esta tendencia no coincide con los resultados obtenidos por Rico 2005 en el periodo 1983-2002 para este rebaño.02 Las (rg) entre los rasgos de crecimiento resultaron ser altas y positivas. Los rasgos estudiados.0 -26748. Guerra et al. la varianza aditiva (σ2a) muestra valores inferiores con respecto al valor de la varianza ambiental (σ2e). Rasgo Componentes σ2a σ2e σ2p Log L 623.6 1457.27). resultando superiores a las obtenidas por Diéguez et al.08 0.069 g). se reportan generalmente bajas y medias. Diéguez et al.03 -0. GMD y EGD respectivamente. Ambas correlaciones entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa.19±0. incrementa la varianza fenotípica. La (re) entre los rasgos de crecimiento refleja valores medios y altos.. Varianza ambiental (σ e).087 -6911.112 mm) para el PPE.03 0.90±0. El incremento fue de (4.076 g) y (-0.0 GMD(g) 406.63). Para los rasgos de crecimiento las (h2) tienen una magnitud media.0 -28268. 1981.Varianza fenotípica (σ p). El EGD muestra valores dentro de los informados en la bibliografía por Torres et al. PPE y EGD respectivamente. h2(ES±) PPE GMD EGD PPE(g) 0.458 3.03 0. (0. 1985. Hermeschi et al. para todos los casos.5 1696. sobre la diagonal) y ambientales(re) (debajo de la diagonal) entre los caracteres estudiados. sobre todo el (PPE y EGD).m) -0. Heredabilidades (h2)(diagonal principal) correlaciones genéticas (rg).

104 -0.233 6.3598g R2 = 0.812 11.209 -2.00 15.467 -0.412 3. .131 -0.980 5.7598 Figura 1.164 4.069 VGE(GMD) -0.112 16 14 12 10 8 E VG 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG = 1.338 -2.983 4.896 11.413 9.211 11.964 8. Año 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Incremento total No.076 VGE(EGD) -0.917 -1.099 -0.animales 802 1068 120 309 832 658 623 381 599 926 413 6729 VGE (PPE) -1. Tendencia genética para la ganancia media diaria (GMD).220 4.Tabla 3.11 5.148 -0.104 -0.399 1.8176 Figura 2. 14 12 10 8 VGE 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG= 1.522 8.070 -0. Tendencia genética para el peso por edad (PPE).097 -0.126 -0.015 -0.226 -0.6672 g R2 = 0. VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.727 2.684 9.116 -0.61 14.

Puede decirse que las tendencias genéticas se encuentran en el sentido deseado.6674 g). La correlación genética y ambiental entre los rasgos de crecimiento resultó ser alta y positiva.0121mm) para la GMD.05 -0.15 -0.0 1996 1997 -0. PPE y EGD respectivamente. Las tendencias anuales de los valores genéticos se presentan en los gráficos (1.1 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 V GE -0. Se obtuvieron valores muy bajos de (1. CONCLUSIONES Para los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa las heredabilidades estimadas muestran valores dentro del rango establecido.2 -0. (1.3598 g) y (-0. 2 y 3). Las tendencias genéticas para los rasgos estudiados se mostraron favorables con los años.0121mm R2 = 0. pues se evidencia un progreso positivo con los años pero muy discreto.25 AÑOS TG = -0. Tendencia genética para el espesor de la grasa dorsal (EGD). Estos resultados evidencian que la variabilidad genética aditiva entre los rasgos estudiados es pequeña y que están influenciados por efectos genéticos no aditivos y del ambiente.6082 Figura 3. pero con un incremento bajo lo que indica que el trabajo de selección ha sido poco efectivo. sobre todo el (PPE y EGD) criterios de selección. entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. pero no en el esperado. resultaron ser bajas y medias. Dichas correlaciones. .

a través de la Inseminación Artificial (IA). Las evaluaciones sucesivas de estos eyaculados son usadas para la evaluación de los sementales que las producen y de esta forma determinar cual semental usar en cada caso y cuales serán desechados del proceso productivo. Colas de látigo (%). pero los costos de estos productos son altos. INTRODUCCIÓN Los centros de procesamiento de semen porcino (CPSP) tienen entre sus objetivos principales. Juana Felicia Brache Instituto de Investigaciones Porcinas. Cristina Cisneros. En el mundo existen varios sistemas realizados por grandes compañías. Acrosomas normales. Esto hace que el proceso de evaluación demore y que este sujeto a muchos errores. Todo este proceso de evaluación de calidad seminal y de sementales que es altamente engorroso y complicado se realiza actualmente en nuestro país de forma manual. elevar la calidad en la producción de dosis seminales y con ello la eficiencia de la reproducción y de la producción de carne de cerdo. Gota proximal (%) y Gota distal (%) y se sometieron a la evaluación por un grupo de expertos en reproducción porcina y por cada uno de los dos modelos propuestos en el presente trabajo. La Habana. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de los modelos se realizó un análisis de varianza (Steel y Torrie 1980). las cuales tiene software potentes y avanzados que permiten el control de la actividad en los centros de inseminación. Beatriz L. dedicadas a la industria porcina y a productos en el área de la Inseminación Artificial (KUBUS 1999). . lo que supone un alto costo adicional. El presente trabajo tiene como objetivo la creación de un modelo matemático que posibilite el desarrollo de un sistema informático que automatice el proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino. Gaveta Postal 1. M J Acosta. García. Punta Brava 19200. en el que se utilizaron los resultados de las evaluaciones de rutina de 51 verracos pertenecientes al CPSP del Instituto de Investigaciones Porcinas. los cuales generan un número bastante elevado de información a tener en cuenta antes de determinar si este puede ser aplicado a las cerdas. Para el análisis de los datos se utilizó un modelo lineal general del paquete estadístico del SAS (1997). teniendo en cuenta las variables de Motilidad. Cuba. Para asegurar la calidad del semen es necesario contrastar sus cualidades por métodos de laboratorio. Para llevar a cabo un sistema de factura nacional es necesario en primer lugar un modelo matemático que sea capaz de simular el proceso de clasificación de sementales y sus eyaculados teniendo en cuenta las variables que actualmente se usan para realizar esta estimación.COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. y los requerimientos para su empleo no se ajustan a las condiciones cubanas de producción ya que para el correcto funcionamiento de los mismos es necesaria la automatización de todo el proceso de producción de semen desde la extracción hasta la preparación de la dosis.

brinda un mejor manejo de las diferencias entre los grupos de variables. empleando una sola formula matemática para su clasificación.4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I. IV k=1. III C=0. lo cual simplificaría su cálculo y uso practico. II..4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal Valor máximo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino según las categorías I. posterior.. II. El modelo es descrito a continuación: .3 La segunda variante consistió en realizar un análisis diferenciador entre las variables involucradas agrupadas en dos grupos de acuerdo a su nivel de importancia o peso en el proceso de clasificación.. ya sea de forma manual o automatizada.... para la pertenencia a cada uno de los rangos se establecen los valores máximos y mínimos correspondientes.Para la evaluación de los análisis de rutina según los modelos propuestos se elaboró una hoja de calculo Excel 2003 (Raice F C 2003) que permitió la automatización de los cálculos de los modelos. III. como se muestra en el modelo siguiente: Modelo1 n Y = ∑ Pij Para ∀ j donde i =1 C=k n i j k Xi Maxjj Minij Pij Y MaxYk MinYk C Minij ≤Xi≤Maxjj Para k donde MinYk≤Y≤MaxYk Cantidad de Indicadores índice para el indicador de calidad seminal i i=1.. RESULTADOS Y DISCUSION Para la obtención de un modelo matemático que simule acertadamente la clasificación del eyaculado de semen porcino se utilizaron dos variantes para el tratamiento de las variables involucradas en el proceso: La primera variante consiste en el análisis de las variables correspondientes a las evaluaciones de rutina de manera integral. este método aunque resulta un poco más complejo que el descrito en la primera variante.n índice para los grupos de calidad seminal j j=1.... Los valores de los parámetros de calidad seminal se dividen en cuatro rangos para su mejor clasificación...

. III. III.m Valor máximo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor máximo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores A en I. encontrándose diferencias significativas entre las simulaciones realizadas por el modelo 1 y el resto...... Ca=0...m índice para los grupos de calidad seminal j j=1. II. .Modelo 2 n YaA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i =1 m YbA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i = n +1 Ca = k Cb = k Para k donde MinYak≤Ya≤MaxYbk Para k donde MinYak≤Yb≤MaxYbk ⎧0 ⎪Ca ⎪ CT = ⎨ ⎪2 ⎪3 ⎩ n m i j k Xi Maxjj Minij Pij Ya Yb MaxYak MinYak MaxYbk MinYbk Ca Cb CT Ca ⋅ Cb = 0 Ca Cb = 1 Ca + Cb = 3 ∀otro caso Cantidad de Indicadores en el Grupo A Cantidad de Indicadores en el Grupo B índice para el indicador de calidad seminal i i=1. II.. Cb=0. III. II.3 Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores B en I.....4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I... como se observa en la tabla 1. IV k=1.. II..3 Clasificación general del eyaculado de semen porcino en I... El análisis realizado de los dos modelos con respecto a la clasificación realizada por el grupo de expertos mostró que no existen diferencias significativas entre las clasificaciones simuladas empleando el modelo 2 y las realizadas por los expertos en reproducción....n...n+1.n Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo B i=n+1.4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo A i=1. III.

Tabla 1. en el cálculo manual o en los algoritmos de automatización.78b 0.114 Expertos 1.86b ab Medias en la misma columna con diferentes letras difieren significativamente (P<0. . Análisis de varianza de los diferentes modelos propuestos Media EE± Modelo 1 1.001) entre sí CONCLUSIONES Por los resultados antes discutidos podemos concluir que el modelo matemático descrito en la segunda variante para la simulación del proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino es adecuado y es posible su empleo práctico.04a*** Modelo 2 1.

Carretera Guatao.. Cuba. la línea del padre (LP) y la familia de la madre (FM). e: efecto del error aleatorio. La Habana. C. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. Isabel Santana. b: coeficiente de regresión como covariable lineal. El rasgo bajo análisis fue el peso final (PF. Se utilizó la edad final como covariable lineal dentro del modelo para el ajuste del rasgo bajo estudio como muestra el siguiente modelo matemático: y ijkl = μ + S i + LP j + FM k + b ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es la variable dependiente (PF) μ: es la media general. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. FM: efecto fijo de la k-ésima familia de la madre.M. EF: edad final. como alternativa de a través de los cruces evitar los fenómenos reconocidos por la consanguinidad. . S: efecto fijo del i-ésimo sexo. se han alcanzado líneas y razas de elevados niveles productivos en las diferentes especies. determinar la influencia del sexo. Km. En tal sentido. presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 – 2009. . Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. INTRODUCCIÓN En los últimos años se ha logrado un notable incremento en la aplicación de los principios de la Genética en la mejora de las poblaciones domésticas. La Lisa. Teniendo en cuenta todos los aspectos descritos. 1½. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al. kg) y se consideró como efectos fijos el sexo (S). LP: efecto fijo de la j-ésima línea paterna. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21 Sonia Hernández. se pretende como objetivo de este trabajo. Con el uso de nuevos métodos de selección y apareamiento. Punta Brava 19200. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Abeledo. Gutiérrez Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). la línea paterna y la familia materna en el comportamiento del peso final de cerdos CC21. uno de los aspectos fundamentales dentro de cualquier rebaño es mantener la variabilidad genética a través de la formación de líneas y familias dentro de cualquier rebaño. Enilay Parapás y M. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un total de 16 383 registro de cerdos CC21 (12 003 machos y 4 379 hembras) procedentes de la unidad genética porcina “El Jigüe”. Felicia Brache. 2002).EFECTO DEL SEXO.

63b ± 0.0001 EF 1 0.50 R2 C.31 Mancha 3422 100.27 a 1547 99.28 Fortuna 3444 101.47cd ± 0. (2005) en este genotipo quien encontró medias de 87. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se evidencian los resultados del análisis de varianza para el peso final.41 S/C 237 95. en todos los casos estas resultaron significativos (P<0. kg PF.23 Magico 1586 100. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).19 ± 0.V: Coeficiente de variación.24 S/C . superior a los obtenidos en otros estudios donde no se tuvo en cuenta los efectos de la línea paterna y materna.22 Bonito 2077 101.38 ± 0.30 Sombra f 194 104.29 Clarin 2566 102. fue superior a las obtenidas por González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White. fue lo referente a los coeficientes de determinación del modelo (R2) obtenido para el peso final.27 Flor c Giron 2138 101.66bc ± 0.28 Perla e 892 99.36 Tiburon 1788 99. En el caso de la media para el peso final ajustada a la edad final.38bc ± 0.71 C.04c ± 0.80 42.95c ± 0.40 Satelite 2027 100. la línea y la familia. así mismo por Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace. (2007) en esta misma raza. kg Línea paterna No Familia No Agil 1779 101. PF. seguida de Ágil.32bc ± 0.75 ± 1. aspecto discutido en los trabajos de León et al. (2003) y Abeledo (2009).03a ± 1. En tal sentido el 42.79 ± 0.V 9. kg LP 8 0. El comportamiento del PF por línea y familia se muestra en la tabla 2.28 Mulata d 699 99.03b ± 0. Todos los efectos fueron significativos (P<0.6 kg son inferiores a los obtenidos en este estudio. león (1999). Resultados del análisis de varianza para el peso final. González-Peña et al.Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002).23 596 99.83c ± 0. Tabla 1.0001 Error 16363 Media 101. Bonito y Michav.0001 SEXO 1 0.43c ± 0. Tabla 2.16 ± 0. aspecto que puede estar dado entre otros factores al mejor control de los factores ambientales que afectan el comportamiento. Fuente de variación Grados de libertad PF.001) favorables de forma tal que el PF fue superior en la línea clarín. R2: Coeficiente de determinación. por líneas y familias.30 Amistad 3691 100.55d ± 0. coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al.50% de la variabilidad del peso final estuvo dado por los efectos del sexo.28 Coral 1897 99.43 Michav 2184 101.0001 FM 8 0. Medias mínimo cuadráticas para el PF.001) dentro del modelo. En este mismo genotipo los resultados obtenidos por Guerra et al (1992). Un aspecto de interés. pero en el periodo 1993-2005.77c ± 0.

quienes agregan que uno de los pilares básicos en la conservación de una raza es la gran variabilidad que debe existir dentro lo que es indicio de que el coeficiente de parentesco entre los individuos es bajo.17 Machos 12003 102. En todos los rasgos los machos se comportaron mejor que las hembras ya que su PF fue +3. CONCLUSIONES • • • Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos.03 kg. La tabla 3 muestra las medias ajustadas de acuerdo con el sexo de los animales. con una media para el peso final de 104.12 Resultados similares fueron obtenidos por González-Peña et al. El PF fue superior en la línea clarín y la familia sin código.69 kg para el peso final a favor de los machos.61.66 ± 0.Cabe agregar que estos resultados muestran gran variabilidad entre las líneas aspecto beneficioso atendiendo a que se trata de un rebaño cerrado.27 ± 0. Estos resultados coinciden con lo publicado en la literatura internacional por diversos autores. así mismo pero en el caso de la familia el mejor resultado lo presentó la familia sin código. . Tabla 3. SEXO No PF. (2005) quien encontró una diferencia de +3. Medias mínimo cuadráticas para el PF por sexo. Los machos mostraron una superioridad de +3. seguidas de las familias Fortuna y Mancha. kg Hembras 4379 98.61 kg para el PF por encima de las hembras.

2002). partiendo de que el genotipo y el ambiente son por definición los determinantes del valor fenotípico. 1989). y de esa forma tratar de aislar el genotipo. Conocer las fuentes de variación no genéticas que actúan sobre las características a analizar para eliminar las diferencias causadas por el ambiente y el manejo. 1997). constituye a su vez. el resultado de la interacción de este ambiente con el conjunto de genes (genotipo) de cada animal. 1½.cu INTRODUCCION La producción y el rendimiento del cerdo se ven afectados por factores ambientales y genéticos (Texeira. Gutiérrez1. Cuba. porcidir. kg) y Ganancia media diaria (GMD. (2007) refirieron que la acción de estos factores afectan el grado de expresión del potencial genético de un individuo. Como efectos fijos se consideró el año de nacimiento y el sexo.co. Km. Anafe. La Habana. evaluados en pruebas de comportamiento en campo durante el período 2000-2009. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. Los rasgos bajo estudio fueron: Peso al destete (PD. . Desde el punto de vista genético el ambiente incluye todas las circunstancias no genéticas que influyen en el valor fenotípico de cada individuo (Falconer. Bauta. De la muestra se considero aquellos animales que tuvieron todos los registros completos. Peso final (PF. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría.cu 2 Granja “El Jigüe”.hab@sih. Naivid Acuña2...INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 Iris Pérez1. Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002). Guerra et al. Email: cabeledo@iip.. Hernández Sonia1. g). 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Felicia Brache1 y M. Carretera Guatao. Abeledo1. Empresa Porcina Habana. Al respecto. La Lisa. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. En tal sentido el objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia del sexo y el año de nacimiento en el comportamiento de los rasgos de crecimiento de cerdos CC21 en el período 2000 . 1998). Punta Brava 19200. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó la prueba de Tukey (1951). facilitan la identificación de los individuos genéticamente superiores (Mascioli et al. En todos los datos cada rasgo fue ajustado con su respectiva edad como covariable lineal y cuadrática.2009. (1992) y González-Peña et al. MATERIALES Y METODOS Se analizó un total de 5 689 registros de cerdos CC21 (4372 machos y 1310 hembras) procedentes de la unidad genética porcina el Jigüe. por lo que en todo programa de mejora y evaluación genética se requiere tener presente el control de estos aspectos (Bittencourt et al. Este último. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al. Isabel Santana1. 2000).. para así poder tener confiabilidad de los parámetros genéticos estimados de la población (Peters et al. 2006). CM. kg). Acorde a su función de producir animales de alto valor genético.

No obstante cabe aclarar que las pequeñas altas y bajas en el comportamiento de estos rasgos en algunos casos.60 ±0. 4.62 ±0.L Año de nacimiento 9 0. (2002) y González-Peña et al. PD. El número de observaciones y las medias ajustadas para los de crecimiento bajo estudio por sexo se muestran en la tabla 2.95 g a favor de los machos.001 0. Tabla 2.20 512 ± 1. la media general para el PD. Aspecto que puede estar dado por la poca diferencia existente entre estos. PF y GMD ajustadas a sus respectivas edades son superiores a las obtenidas por Abeledo (2009) aspecto que esta dado por el propio periodo tenido en cuenta por este autor que abarco desde el 1993 -2007. (2007). no coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al.58 10.02 102. A excepción del sexo para el PD y la edad final que se utilizó como covariable lineal y cuadrática en la GMD. Resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento. Resultados similares han sido descrito con respecto al año de nacimiento por León et al.97 Por su parte. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por año de nacimiento. Como era de esperar evidenció un incremento en sentido de los rasgos con el de cursar de los años. (cuadrática) 1 0.03 101.69 kg y para la GMD +19.001 0.5 para el PF y + 8 g en la GMD. todos los demás efectos muestran diferencias significativas (P<0.001 0. pudo estar dada a los problemas de inestabilidad del pienso.001).60 104. kg PF.001 0.30 504 ± 1.001 Edad al dest.98 9. . g Raza No Hembras 1310 7.823 Edad al dest. Los machos se comportaron mejor que las hembras con una superioridad de +1.159 0. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por sexo.68 Machos 4372 7. (2009) en un estudio similar en este genotipo para el sexo con respecto al PD.007 0.16   Resultados superiores fueron publicados por León et al (1999) y González-Peña et al. kg GMD.18 519 Coefic. los resultados de González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White y Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace mostraron un comportamiento inferior a lo obtenido en este estudio.62 ± 0. kg PF.465 Error 5669 Media 7.001 0. no así en este trabajo. kg GMD. A excepción del PD que no mostró diferencias (p>0.RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento bajo estudio se muestran en la tabla 1. así como la calidad de los alimentos ofertados. (lineal) 1 0. Determinación (R2). PD.14 Coefic.001 Sexo 1 0. de Variación (C.12 ± 0. así como al mejoramiento de las condiciones ambientales en que habitan los animales.05) entre los sexos. Tabla 3.001 0. Tabla 1. La tabla 3 se muestra el comportamiento de las media mínimo cuadrática por año de nacimiento para los rasgos de crecimiento bajo estudio. (2007) para el PF con +3. aspecto que puede estar dado al buen trabajo de selección que se viene realizando. g Fuente de Variación G.30 10. Así mismo.48 45.V) 15.

11 PF.01a ± 0.35 101.58a ± 0.52a ± 0.20 498b ± 2.44c ± 0.54b ± 0.69 99.96 499b ± 5. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 No 328 117 564 649 202 800 994 891 1017 120 PD.52b ± 0. kg 98.04 8.31c ± 0.83ab ± 0.37 106. PD.06 7.31a ± 0.04 8. pero en el periodo de 1993-2007.74b ± 0.88a ± 0.04 7.67ab ± 0.75 525a ± 2.61b ± 0.37 108.28 517b ± 2. g 492c ± 3.51b ± 0.38 97.07 Estos resultados superan a los obtenidos por Abeledo et al.03 526a ± 1.55 96. CONCLUSIONES • • • El sexo y el año de nacimiento determinan el comportamiento de los rasgo de crecimiento. (2009) con un análisis similar.80b ± 0.05 537a ± 1.75ab ± 0.28b ± 0.41 103. Existió un incremento en el comportamiento de los rasgos en los últimos años.08 7. kg 7.05 7.93 100. PF y GMD Los machos mostraron un comportamiento superior al de las hembras para los rasgos de crecimiento.Año de Nac.05 491c ± 5.36 509b ± 2.04 7.32 105.04a ± 0.04 7.08b ± 0.11 482c ± 4.66b ± 0.   .92 GMD.11 7.

peso a los 21 días de nacidos (P21. E-mail: cabeledo@iip. por su parte. kg). donde se propuso como covariable lineal como se evidencia a través del siguiente modelo matemático simplificado: yijk = µ + Ci + Mj + b (Eijk – E) + eijk Donde: μ es la media general. manejo y alimentación. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2002). humedad relativa. todos pertenecientes a la Empresa Nacional de Genetica Porcina. las relacionadas con el manejo y alimentación salen en parte por aquellas existentes entre granjas y años.A1 y CM. . kg). (2002) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. MATERIALES Y MÉTODOS En este estudio se utilizó un total de 16 383 registros procedentes de prueba de comportamiento de cerdos Yorkshire de las unidades genéticas Ciego (8 397). todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por García et al. peso al destete (PD.EVALUACION DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENETICA CON CERDOS YORKSHIRE Portal.Boyeros. C es el efecto fijo del i-ésimo centro. En cada rasgo se considero la edad correspondiente. Carretera Guatao. En tal sentido. Pues en cierto modo nos permiten establecer correcciones en el manejo de la masa. Independencia #28510 e/ 285 y 289. J. estos factores como tal no se controlan y la forma de medir por ejemplo las variaciones en temperatura y humedad es en parte a través de las variaciones entre años y épocas. Punta Brava 19200. y atendiendo a lo anterior descrito. Atendiendo a su objetivo principal. Cabaiguan (5 291) y Placetas (2 695).co. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Se analizó los rasgos: peso al nacer (PN. Cuba. La Lisa. el Mes de nacimiento. se aplicó la prueba de Tukey. Dirección Nacional. Abeledo2 Empresa Genética Porcina (EGP). para determinar la diferencia entre las medias. Km. Como efectos fijos se utilizó el Centro. entre otros forman parte de los aspectos que determinan el comportamiento productivo de un animal. kg). un índice de desecho y reemplazo respetando las diferentes líneas y familias existente. En las condiciones de explotación de los centros genéticos en Cuba. La Habana. Factores como la temperatura. Ave. Cuba. se propone como objetivo de este trabajo evaluar los rasgos de crecimiento en tres unidades genéticas de cerdos Yorkshire. b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. C. 1½.cu 2 1 INTRODUCCIÓN De gran utilidad en la actividad genética porcina es el conocimiento de los factores que afectan el crecimiento. Habana. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. el de obtener animales de alto valor genético. M es el efecto fijo del jésimo sexo.

05b ± 0.02 c b 5.98c ± 0.01 9. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0.001) La unidad genetica Placetas.48 ±0.53c ± 0.03 9. se evidencian las medias ajustadas para el comportamiento de los diferentes pesos por unidades genéticas. los mejores meses se concentraron entre octubre.02 5. Todos los centros muestran diferencias significativas (P<0.01 10.03 9.76c ± 0.01 Agosto 1641 1.42 ± 0. Medias mínimo cuadráticas de los pesos por mes de nacimiento. (2008) en cerdos Duroc.46bc ± 0.51 – 1.18 ±0. Centro No PN.01 Junio 1070 1.69a ±0. Tabla 1.02 c b 5.02 a b 5.28 kg. kg P21. Tabla 2.45c ± 0.02 c c 4.23 y 10.10 ±0.61.46c ± 0.45 kg para el PN.01 Febrero 1281 1. 6. Resultados similares han sido descritos en la literatura por diversos investigadores Estos resultados son inferiores a los encontrado en cerdos CC21 por Parapás et al. los mejores resultados fueron se agruparon entre los meses de Abril.09 Sig.01 Septiembre 1064 1. así mismo para el P21 y PD.10a ± 0.01 Abril 1721 1.67c ± 0.44 ± 0.27a ± 0.51 ± 0.01 6. kg P21.01 d c 4.45a ± 0.38 ± 0.23 ± 0.01 c b 5.44c ± 0.54a ± 0. noviembre y diciembre.85 ±0. el PD se comportó por encima de de los publicado por Parapás et al. En la tabla 2.47b ± 0. Cabe destacar que estos resultados pueden estar dados a que esta es una línea materna donde el tamaño de camada juega un papel determinante en el peso de la camada al nacer. Esta superioridad en este estudio puede estar dada por la mejora en las condiciones ambientales y de manejo de estos centros. garantizó el mejor comportamiento.23 ±0. en el que obtuvo un peso promedio al destete de 8.01 9.01 Mayo 1361 1.01 Julio 1263 1.01 9. se muestra el comportamiento de los rasgos de peso por mes de nacimiento. Para el PN.01 Diciembre 1672 1.45 ± 0. Todos los efectos influyeron significativamente (P<0. kg PD. kg Enero 1663 1.01 4.01 Marzo 1317 1.57 kg).02 ab ab 5.01 9.43 ± 0.02 c b 5.02 ab 5. así mismo con los realizado por Gutiérrez et al.05 Cabaiguan 5291 1.30c ± 0.21 ±0.01 10.01 c b 5. kg PD. Noviembre y Diciembre con medias entre obtenidos entre los meses de (1.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1.02 9.16e ± 0.01 Noviembre 1082 1.01 5.89 Kg.01 9.01 10.01 Sig.01 Octubre 1248 1.01 9. Resultados similares fueron obtenidos por . P21 y PD respectivamente.61 ± 0.06 a a Placeta 2695 1.001) para los rasgos bajo estudio.45 ± 0.40 ± 0.001).60 kg. (2009) quien refirió una media para el peso al nacer de 1.52c ± 0.05e ± 0.06 10.60c ± 0.46c ± 0.27b ±0.01 9.28a ± 0.01 5. Comportamiento de los pesos por centro. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0. Mes No PN.001) Por su parte.53 ± 0.57 ± 0.21 ±0.93 ±0.01 9. (2009) quienes informaron medias de 7. kg Ciego 8397 1. con medias de 1.80b ± 0.25 ±0.

. el centro Placetas mostró mayores tasas de crecimiento.Hernández y Abeledo (2008) en este genotipo. CONCLUSIONES El mejor comportamiento de los rasgos se obtuvo en los meses de Noviembre a Enero El centro Placetas mostró el mejor comportamiento en los pesos analizados. Así mismo estos resultados coinciden con Hernández y Rico (2007). los cuales evaluando la raza Yorkshire y Duroc importada de Canadá en el 2005.

por punción intracardiaca. En Cuba (Diéguez et al. Se sacrificaron todos los animales y se analizaron los órganos vitales de los animales por la forma tradicional empleada en todos los trabajos anteriores realizados en el Instituto de Investigaciones Porcinas (Diéguez.. El agua se suministró a voluntad mediante tetinas. y terminó a un peso aproximado de 111 Kg. Todas las medias mediante un Modelo Lineal General (GLM) del SAS (1997) RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se presentan las medias de los órganos del sistema respiratorio de las razas estudiadas. y Pérez... Punta Brava 19200. Madelyn. 1.cu INTRODUCCION El estudio de la morfometría de los órganos vitales en cerdos se viene desarrollando desde hace varios años. En general después del sacrificio. en México. importados a Cuba a principios de la década de 1990 de la PIC. el tracto gastrointestinal. MATERIALES Y METODOS A los 60 días de edad promedio se seleccionaron en el centro genético Cuba-RDA 28 lechones de la línea L35 originada a partir de cerdos Pietrain y los cerdos L63. 1995) viene trabajando con cerdos Criollo desde hace más de una década. Instituto de Investigaciones Porcinas. et al 1995). Carretera del Guatao Km. Abeledo. Ruedas. las vísceras se extrajeron rápidamente y se separaron de sus ligamentos y anexos. Hurtado et al 2003. comparándolos con razas especializadas. E mail: fdieguez@iip. M.J. entre otros). C. 2006. . Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. se propone como objetivo de este trabajo determinar el desarrollo de los órganos vitales de cerdos de la línea L35. La Habana Cuba. de acuerdo con la norma utilizada en los centros genéticos porcinos de Cuba (García et al 2006). Se trasladaron hacia el Instituto de Investigaciones Porcinas y se alojaron en corrales individuales. M. La prueba comenzó a los 25 Kg. Tele Fax 537 204 4108. McKay (1984) observó diferencias entre razas en un trabajo realizado en USA. incluyendo la raza Pietrain de fuerte desarrollo muscular. Iris. Siler y Pribyl (1980) realizaron estudios sobre diferencias raciales. Se pesaron todos los órganos vitales.co. Diéguez. En Europa. Más recientemente Tosar y Diéguez (2005) presentaron un trabajo donde se compararon cerdos de razas paternas con dos sistemas de alimentación. F. La alimentación fue con una dieta de cereales semirestringida. en Venezuela y López et al 1989.MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LINEA L35 Tosar. En América Latina el trabajo ha sido ejecutado con cerdos criollos (por ejemplo. el tracto reproductivo y el sistema respiratorio.

02 1. El largo del intestino delgado.) para cada órgano del sistema digestivo.34 ± 0. Órgano Nº Hígado Bazo Riñón A. (2002) y Diéguez et al. L35 28 1.48 19. 2002) y (Diéguez et al.12 ± 0. 2007).35 ± 0.02 Pulmones 0. Los pesos del estómago y del intestino delgado en los cerdos L35 fueron inferiores a las razas Duroc y CC21 coincidiendo con Tosar y Diéguez (2005) y Tosar (2007). Esto pudiera estar en relación con datos de los cerdos fuertemente seleccionados por un alto desarrollo muscular.48 ± 0.20 ± 0.26 0.07 El peso de nuestras medias coincide con otros autores que sacrificaron sus animales con pesos superiores a los110 Kg.Tabla1.26±0. Se atribuye que los órganos vitales de los cerdos de la línea L35 fueron los menos desarrollados. 2002) y (Diéguez et al.02 Estos resultados coinciden con lo encontrado por Tosar (2007). donde los animales más eficientes tuvieron órganos vitales menos desarrollados (Diéguez et al. Raza Nº Peso Leng Esófo Estóm Ciego I. Las medias ajustadas para cada órgano del sistema digestivo se observan en la tabla 2 Tabla2: Medias ajustadas (Kg. Reproductor. En esta tabla. a dos posibles explicaciones que pueden ser una u otra o ambas a la vez. 2005). Medias ajustadas (Kg.16 1.04 Estos datos coinciden con la bibliografía estudiada y con un experimento anterior al comparar diferentes cruces paternos (Tosar.07 ± 0. La primera. (2005). que de hecho ha provocado en .Largo Grasa L35 28 109 0.1 0.07 0. 2007). se observa que los pesos de estos órganos para la raza L35 son menores a otras razas estudiadas (Tosar. (Tosar.Peso. 2005). Diéguez et al.Del.06 0.) para otros órganos y aparato urogenital.88 ± 0.01 Traquea 0. Raza L35 Nº 28 Laringe 0.84 E. Tabla 3: Medias ajustadas (Kg. Las medias obtenidas en otros órganos y el aparato urogenital se presentan en la tabla 3.5 0.01 0.68 0. 2007).25 0.03 0. I.Del. para la L35 mantiene sus medidas inferiores a las otras razas menos desarrolladas muscularmente (Diéguez et al.E ± 1 0.01 0.) para cada órgano del sistema respiratorio. Corazón. que la selección por un fuerte desarrollo muscular.07 0.01 0.06 0.

3b 45. Tabla 4: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos L35.4 ES ± Tabla 5: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos LW.4a 0.6b CC21 2.80b 60. kg/dCarne. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos.19c 58.79b 28. H.4 ES ± CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los resultados de este trabajo indican que el menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35.80b 58. dada las diferencias encontradas en el desarrollo de los órganos vitales entre las razas estudiadas. pudiera estar influenciado por la fuerte selección realizada hacia un alto desarrollo muscular. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos.8b 46.1a Hampshire 3. La segunda que la fuerte selección que ha habido en estos animales por crecimiento y composición corporal ha estado aparejada de un incremento en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.0a 0. sobre todo el tracto gastro intestinal debe ser mas pequeño.estas razas o líneas.5b L35 2. Pietrain y L63.09 0. hacen que las mismas tengan una mayor masa muscular en relación a su peso vivo. Adaptado de Diéguez et al (2002) Raza Consumo.45a 24. sobre todo el tracto gastrointestinal son más pequeños.5b CC21 3. o sea un mayor rendimiento a expensas de una reducción proporcional de los órganos vitales. .6 0.84b 27. Adaptado de Diéguez et al (2002) Verraco paternoConsumo kg/díaGrasa %Carne % HD 2.9b Duroc 2. origen PIC. HD y CC21.70ab 62. esto es corroborado por las siguientes tablas (tablas 4 y 5) donde la línea L35 y sus componentes o sea la raza Pietrain y línea L63 comparadas con las otras razas consumieron menos. en particular con las seleccionadas para fuerte musculatura.3a Pietrain 2.56a 63.Se recomienda que cuando se realicen evaluaciones de nuevos cruzamientos se incluya el análisis de la morfometría de estos órganos para explicar los resultados que se obtengan. CC21.3b L63 2.15c 57. % LW 2.0a 50.10 0. El menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35 ha estado aparejada en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.

Para el estudio se dividieron los animales en tres orígenes: El canadiense. 2002). Se propone como objetivo de este trabajo determinar el modelo que más ajuste presente en la determinación de los factores no genéticos en cerdos Yorkshire. Cuba. Cuba. De una muestra inicial de 3959 registros fenotípicos de cerdos Yorkshire evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. donde uno de los padres (sin diferencia de sexo) sea de esta importación y el cubano. Habana. es común el uso de diferentes modelos matemáticos que son el apoyo en la solución de problemas complejos. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. En tal sentido. que el éxito de cualquier programa de mejora genética depende entre otros factores. si tomamos como precedente entonces. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. La base de datos incluyó los siguientes rasgos: peso final (PF) Kg. donde ninguno sus progenitores es .co. ambos de la Empresa Genética Porcina. donde ambos padres fueron importados de Canadá en el 2005. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se llevó a cabo con los registros correspondientes a las pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas ubicada en la finca “La Pastora” perteneciente al municipio Placetas. A1. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. peso por edad (PPE) g/día. R1 y Abeledo CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP).. La Habana. quedando finalmente la muestra formada por 3283 registros (860 machos y 2423 hembras). E-mail: cabeledo@iip. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. C.cu 2 INTRODUCCIÓN En las investigaciones científicas relacionadas con la determinación de los factores ambientales que determinan el comportamiento productivo o reproductivo de un rebaño. pues permiten cuantificar la magnitud de las principales causas de variación. se depuró la información contenida en la base de dato existente en el programa genético. Ave. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. 1½. La Lisa. Carretera Guatao.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).PROPUESTA DE UN MODELO MATEMATICO PARA LA DETERMINACION DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE Callejón. entre otras particularidades (García at al. logrando de esta forma una mayor precisión en los resultados de investigación. provincia Ciego de Ávila. Independencia #28510 e/ 285 y 289. provincia Villa Clara y el genético Ciego localizado en el municipio Baragua. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. E-mail: roque@engp. 2002). la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección. Boyeros. Se consideró todos los animales que tuvieron los registros completos. Punta Brava 19200. de la precisión con que seamos capaces de evaluar a los animales (Mathur. Dirección Nacional. Km. edad final (EF) días. El mixto. Roque. en dos centros genéticos.

. Cuatrimestre. S: efecto fijo del k-ésimo sexo. PPE.41. Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos (P<0. PPE. lo mismo sucede en los grupos II y III. µ: la media general. GMD. El grupo I incluyó los efectos fijos del centro. AES: efecto del grupo de contemporáneos año-época-sexo. E: efecto fijo de las diferentes épocas. (2008) en la raza Duroc. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. Se estudiaron 15 modelos matemáticos que fueron divididos para su mayor comprensión en 3 grupos. A medida que nos alejamos en el grupo I del modelo I al V.46. 2003. 2004). los cuales plantean que el modelo a utilizar será aquel que mayor Coeficiente de determinación ajustados (R2) y menor cuadrado medio del error (CMe) presenten. Semestre). sexo. se utilizó los mismos efectos fijos contenidos en el grupo I. solo que se tomó como combinación el grupo de contemporáneas año-época (AE) y el tercer grupo que utilizó el grupo de contemporáneas año-época-sexo (AES) además de los restantes efectos incluidos en los dos grupos anteriores. 2007) versión 9. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. (48. para el PF.5%). GMD y EGD respectivamente contrario al cuadrado medio del error (CMe) que tendio a incrementarse a medida que se aleja de esta combinación.8 %).0001). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del ajuste de los modelos matemáticos para los rasgos estudiados.importado.4 . Todos los modelos tuvieron en común la Edad final como covariable lineal.0 . no así la cuadrática. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro.26.. Fernández. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. (43. el grupo II. Cada uno de estos grupos a su vez se conformó por cinco modelos. los coeficientes de determinación ajustados (R2) disminuyen de (27. EGD).7 -14. Para la selección de los modelos matemáticos se utilizó el criterio de ajuste propuesto por (Guerra et al.6%) y (17. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento.1. Trimestre.3 como se muestra a continuación: Grupo I: Grupo II: Grupo III: y ijklmn = μ + C i + O j + S k + Al + E m + β ( EFijklmn − EF ) + eijklmn y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm y ijkl = μ + C i + O j + ( AES ) k + β ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. origen y año de nacimiento.8 %). cada uno con un criterio de época diferente (Mes. Bimestre.7 . (AE): el efecto del grupo de contemporáneos año-época. 2002a. coincidiendo con lo reportado por Abeledo (2007) en un estudio similar pero en el genotipo CC21 y Gutiérrez et al.

1 15. es el tipo de corrección o ajuste matemático que por años se realiza para la grasa en todas las razas porcinas de Cuba (Gutiérrez.2 3040.5 42. 2007).350 2 II R% 27. Al respecto Fernández (2004) refirió que al tener presente el GC (rebañoaño-época) se logra mejores resultados en los ajustes. Análisis de ajuste de los modelos Rasgos PF.23 2250. donde se obtuvieron los mejores resultados (Abeledo.4 3042.1 42.3 2262.9 43.8 2221. Un aspecto a resaltar es lo relativo a que las diferencias encontradas entre los grupos donde se utilizó el grupo de contemporánea año-época (II) y grupo de contemporánea año-época-sexo (III).5 3036.7 2.1 43.0 41.8 2197.504 2. (2003).5 2268.505 2. buscando siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean.5 49. se determinó seleccionar los modelos del grupo II y dentro de este el modelo I.5 14.9 2266.1 27.8 3050.4 49.467 2.2 2 CMe 77.0 44.490 IV R % CMe 2 V R% 26.8 2. Es necesario aclarar que en el EGD.7 43. lo que presupone que existen otras fuentes de variación aun sin controlar.80 77.4 2245.503 2.500 Coeficiente de determinación ajustados (R ) Cuadrado medio del error (CMe) En tal sentido.3 2999.8 3037.7 19.9 2.2 3052.9 42.5 14.7 3051.414 Modelos III 2 R % CMe 27.1 15. por ser el que mayor R2 y menor (CMe) poseen.3 15.9 50.8 49. planteó que este comportamiento esta dado. PPE.6 77. Un aspecto a resaltar son las pequeñas diferencias encontradas para los R2 y CMe entre los GII y III.8 % de la variabilidad de este rasgo. coincidiendo estos resultados con los señalados por Cabrera (2002).6 77. g/día GMD.8 2 I CMe 76.9 30.4 15.2 3036.427 2.7 3042.1 17. autores como Knap (2000).5 77.8 27.Tabla 1. donde no se utilizó ningún grupo de contemporánea.7 3032. a que el modelo donde se toma como elemento el mes como criterio de época (Modelo I).5 48. Guerra et al.0 43.1 77.0 48. donde el sexo dentro del grupo de contemporánea estudiada aporta poca variabilidad. lo más recomendable es trabajar con este tipo de grupo de .1 76. donde no se utilizó ningún GC.6 2221.1 14. atendiendo a que este es un rasgo de alta heredabilidad y son menos afectados por el ambiente en comparación con los restantes estudiados que son de heredabilidad media.9 43.9 43.520 2.2 3014.9 18.1 15. En este caso es aplicable al GC formado por el (año-época-sexo). Como las diferencias encontradas entre los grupos II y III son pequeñas. permite agrupar y tener un mayor control de todos los efectos que influyen sobre el comportamiento de esos rasgos. quienes refieren que estos parámetros deben tenerse presentes para el ajuste o no del modelo. lo que mostró poca variabilidad entre los R2 y CMe encontrados.4 28.4 28.2 47.7 50. g Grupo R% I II III I II III I II III I II III 27. son ínfimas.9 3050. mm 26.423 2.1 2257.0 42. las épocas o los sexos.5 17.8 2 CMe 77.503 2.9 2.0 28.6 77.367 2.5 2266. 2009).. no así con respecto al (G-I).5 77. un aspecto que puede estar determinando el bajo ajuste de los modelos.7 50.3 2253.8 19. En tal sentido este autor se refirió que a excepción de que se desee información particular de los años.4 2259.5 2262. dadas por la inclusión del sexo dentro del GC.6 48.0 15.9 27.7 49. no así cuando utilizo el semestre.7 17.518 2.0 44. pues el periodo de tiempo es mucho mayor haciendo más impreciso el resultado real. no comportándose así con respecto al grupo I.8 50.510 EGD.2 43.1 2244.7 77.5 47. No obstante.0 2959. el valor del R2 solo explicaron el 19.4 29.3 2254.8 77.1 28.9 28.3 46.8 48.3 75.6 77.6 42.7 2.3 2999. kg.

Por su parte Suárez et al. quienes agregaron que estos parámetros deben tenerse presentes para elegir el mejor de los modelos. o sea. 2003).contemporáneos. (2002a. (1982) agregaron que debido a los GC se minimizan todos los factores no genéticos que pueden influir sobre el comportamiento de un rasgo y puedan afectar las comparaciones entre los animales contemporáneos. al buscar siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean entre otros criterios de ajuste. De acuerdo con los criterios de ajustes propuestos por Guerra et al. el modelo I del grupo II es el que mejor valor de R2 posee CONCLUSIONES • El modelo donde se utilizó el mes como criterio de época dentro del grupo de contemporánea año época presentó el mayor ajuste. • Existió poca variabilidad en los valores de los estadígrafos calculados. en nuestro caso los modelos del G-III. . • Todos los efectos incluidos en el modelo fueron significativos.

6 8 3 20 81. ubicada en Candelaria. Ciudad de la Habana Sociedad Cubana de Porcicultores. Muertes en crías. Muertes en precebas. Andrade1 y FJ Diéguez2 1 2 Gerencia Agropecuaria CIMEX.INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. t Deseado 10 8 2 15 100 176. Desecho en cebas. Calabazar. . Tabla 1: Indicadores obtenidos en el 2007 y el deseado planteado Indicadores Crías por parto Muertes en crías % Muertes en precebas. MATERIALES Y METODOS Para realizar este trabajo se tomó la producción de carne por reproductora obtenida en la granja integral porcina del CIMEX. % Desecho en cebas. Peso al sacrificio Se calculó la producción de carne por reproductora de la granja considerando los indicadores que se presentan en la tabla 1.78 Real 2007 9. Boyeros.45 Se comparó la producción obtenida en el 2007 y la producción estimada considerando la mejora en cada indicador deseado. Kg. % Peso final de la ceba. Boyeros. aunque es reconocido internacionalmente que el tener un alto indicador de carne por reproductora va aparejado indisolublemente a una mejora en la conversión alimenticia.9 1. Finca América.3 144. durante el año 2007 y se comparó con el nivel deseado de producción de esta granja con aceptables niveles de eficiencia. por lo que se usa este indicador fundamentalmente para medir la eficiencia de una granja porcina. 13. Los indicadores de producción utilizados fueron: o o o o o Crías por parto. Avenida Independencia Km. t Carne por reproductora. provincia de pinar del Río. Producción total de carne. En la granja integral porcina del CIMEX se ha trabajado por incrementar el indicador de carne por reproductora. sin embargo en la actualidad no ha alcanzado el nivel deseado. R. Por tal motivo se realizó este trabajo que pretende estudiar cual es o cuales son los índices productivos que más afectan este indicador y proponer la solución adecuada.5 1. Ciudad de la Habana2 INTRODUCCION Los indicadores de producción más adecuados para medir la efectividad de una granja integral porcina son la producción de carne total por reproductora en el rebaño y la conversión total de alimentos.

con un ahorro efectivo de 25 toneladas anuales.4 1.135 .5 85 9. kg Cantidad de pienso a entregar al año.0. % Desecho en cebas.9 a 32.49 .06 Muertes en precebas. kg Producción total de carne.31 148. que la mejora reduce la diferencia a sólo 6 toneladas en la granja y 0. Se tomó como variante el incremento del peso final en la ceba de 81 a100 Kg.7 1.0 .9 . Para obtener la misma producción de carne en la granja.5.0 1. Tabla 2: Producción estimada considerando el deseado en cada indicador Deseado Real 2007 9. % Peso final en ceba.6 8 3 20 81. Esto indica que la mejora en todos los indicadores mantiene una diferencia aproximada de 30 toneladas menos el peso final en la ceba. t Pienso a incrementar en la ceba por animal.7 825 76 110 Diferencia 14 .5 . kg Indicadores Crías por parto Muertes en crías.RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados se presentan en la tabla 2.3 144. por concepto de incremento en el consumo de la ceba.9 1.7 960 100 kg 144.31. %.5 99 9.29 100 171.72 .0.26. Desecho en cebas.51 -0. %. t 10 8 2 15 100 176.2 .33 Crías por parto 10 2 15 150. t Diferencia con el deseado.9 1.2 . % Muertes en precebas. se reducirían en 14 reproductoras con una disminución del consumo total de pienso de 135 toneladas.7 1.28. que la mejora de este indicador hacia el deseado representa un salto considerable en la eficiencia de la granja.25 .45 . t Diferencia con el deseado.32. que esta granja está muy bien.06 toneladas por reproductora. el alcanzar el deseado en cada uno de ellos representa una mejora en la producción total de carne y la carne por reproductora.47 . Tabla 3: Efecto de incrementar el peso final en la ceba sobre la eficiencia de la granja manteniendo la producción total de carne Total de carne Numero de puercas Consumo por puerca t/año Consumo total en el año. con el incremento del peso en la ceba.0.4 t) con la excepción del peso final en la ceba.0.78 - Para estudiar que representa el incremento del peso final en la ceba en esta granja se calculó el número de puercas necesitadas y el consumo de alimentos de la granja para producir las mismas toneladas de carne. De ellas se destinan 110 a la ceba comercial. t 81 kg 144. sin embargo las diferencias en cada uno de los indicadores entre ellos son mínimas (oscilan entre 26.27 145. manteniendo el resto de los indicadores de la granja. t Carne por reproductora. Peso final en ceba. En la tabla 3 se presentan los resultados de este análisis partiendo del consumo total de 960 toneladas de pienso en el año y con una conversión en la ceba de 4 de carne en los animales que incrementan el peso de 81 a 100 kg. Con la excepción del indicador muerte en preceba.

de acuerdo a los estudios realizados en Cuba recientemente (Diéguez et al 2010). un incremento de 80 a 100 de peso al sacrificio representa un aumento del 3 % en el rendimiento comercial. que.34 toneladas.Adicionalmente hay que considerar. Se recomienda incrementar el peso final a 100 Kg. Por este concepto reducirían 14 puercas y 25 toneladas anuales de pienso para producir la misma cantidad total de carne en pie de la granja y se incrementaría la producción de carne en banda en 4. Con ello se producirían 4. en los animales cebados en esta granja. . CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados de este trabajo se concluye que el indicador que más esta afectando la eficiencia de esta granja es el peso final en la ceba y que el incremento del mismo de 81 a 100 Kg.34 toneladas de carne en banda por encima de las que se obtienen en la actualidad. representaría estar a sólo 6 toneladas del deseado en la eficiencia de la granja.

La merma de estancia media fue 2. Kg. 1 Punta Brava 19200. El sacrificio se realizó con el tiempo de descanso de 24 horas como máximo y el ayuno correspondiente. estimado. Kg.2 68.79 2. MATERIALES Y METODO Se evaluó el rendimiento de animales sacrificados en el IIP de enero a noviembre del 2008 por servicio de maquila.08 62.01 %y el rendimiento en caliente (72. Cienfuegos. Sancti Spíritus y la Habana.8 72. que recibieron la atención y los procedimientos estipulados en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos.INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE FJ Diéguez. Hasta el presente el peso a la entrada de los cerdos a este matadero está en el entorno de los 87 Kg. que se destinan a la Habana. Merma en estancia. . Si embargo cuando se considera la merma por transportación de un 3% promedio el rendimiento comercial está en el orden del 68. y peso de la canal medio de 62. Matanzas.01 70. procedentes de las empresas comerciales de Pinar del Río.7%. Peso al sacrificio. por lo que las comparaciones no deben realizarse.90 91. Es de destacar que el grueso de la información pertenece a la provincia de Pinar del Río. Villa Clara. Peso total de las bandas a la entrada en nevera. % Rendimiento . Kg.54 Cálculos Merma en estancia. 16274 1486226 1456294 1051916 Promedio por cerdo 88. Se estimó el peso vivo y por lo tanto el rendimiento comercial a la salida del cebadero. Peso vivo estimado a la salida del cebadero. RESULTADOS Y DISCUSION La tabla 1 presenta las medias de los pesos de entrada con una media general de 88.87 87. Kg. Estos rendimientos son superiores a los establecidos en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos. Tabla 1. sólo se hace referencia para tener una idea general de la situación. % 1.87Kg. La muestra estuvo integrada por 16724 cerdos de cruce comercial de ambos sexos..7 En la tabla 2 se presentan los resultados por las provincias. de varias empresas porcinas del país. considerando una merma global por transportación del 3 %. Kg.90Kg. M Tosar y OT Masón Instituto de Investigaciones Porcinas Km. Ciudad de la Habana INTRODUCCION El matadero del Instituto de Investigaciones Porcinas presta el servicio de sacrificio de los cerdos.2 %).% Rendimiento al sacrifico. Precisamente el analizar esta variación y como afecta la misma los rendimientos comerciales fue el interés de este trabajo. con una amplia variación entre lotes de sacrificio. % Rendimiento comercial.Datos generales de los cerdos sacrificados Datos descriptivos Número de cerdos Peso en la recepción.

50 1. Kg.1 72. al sacrificio.02 99.9 70. porque el costo total viene dado por la cantidad de animales a trabajar y si son mas pesados el costo por el peso se disminuye. salvo un mayor tiempo de estancia en el matadero.8 70.27 1.64 Peso canales.56 Merma de estancia.3 72.16 86.01 1. los hacinamientos.. La tabla 3 presenta la evolución de los pesos y los rendimientos en el año. así como el rendimiento comercial.94 1. % 3. de peso a procesar.69 2.4 70.33 85.55 1. .05 89. kg 59.8 71.41 81. Tabla 3.2 72. Kg.88 3.6 71.19 71.12 79.05 1.91 94. cuestión que debe analizarse.98 1.85 1.00 2. la falta de alimento.90 58.% 72.03 1.98 2. Kg. Estos resultados se presentan en la tabla 4.3 71. Kg.95 80. En primer lugar se manifiesta una fuerte tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio con el avance del año. % 74.7 70.1 71.84 84.98 Rend. indican el mismo patrón.5 74. que a priori se manifiesta en un menor peso de las bandas y por lo tanto un encarecimiento del trabajo del matadero por cada Kg.Evolución de los pesos y los rendimientos en el año Peso de entrada.2 Rend.72 81.2 72. 91.7 72.76 90. Kg.8 70. son menores que los informados a principios de año (Diéguez et al 2008). .77 1.3 72.1 70.08 Peso al sacrifico. N 1144 1557 2233 1851 842 1590 1597 1245 1436 2261 968 Para verificar este aspecto se calcularon las correlaciones entre el rendimiento en caliente con respecto al peso de entrada y al peso de sacrifico.31 92.14 1.45 80.16 2.40 70.32 97.57 1. Se calcularon las correlaciones en dos formas. El segundo aspecto es la consecuencia que pude tener esta reducción en el peso de sacrificio.0 72.41 60. . MAT SS VCLA Habana Pinar N 557 136 1416 234 229 14152 Peso de recepción..83 90.29 96.40 67.98 2.4 73. Kg.7 69.8 71.86 1.52 64. cuestiones que deben ser analizadas por las empresas comerciales.1 69. entre ellas los huracanes.88 70.Datos por provincia Provincia Cf.60 88.83 1.86 79. 79. con los muestreos individuales y con las medias mensuales.5 Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.5 69. Pero más importante que este aspecto es la reducción que ha ido aparejada en los rendimientos. Las mermas altas en Cienfuegos y Villa Clara no tienen una explicación aparente.81 Peso al sacrifico.01 1.04 56.% 71.2 Los datos concernientes a los pesos promedios de entrada.28 61.04 Peso canales.55 2.33 1.57 1.45 97. pesos al sacrificio y en caliente.40 63. % 1.49 65.57 54.2 70. % 71.01 82.15 1.58 77.96 76.6 72.8 71..9 71.05 1. 82.82 Rend.19 55. Dos aspectos merecen ser destacados de esta tabla. Octubre Noviem. etc.81 92.6 70.46 77.63 57.78 Merma de estancia. 2. Las causas pueden ser muchas.96 82.70 1.44 98.66 83.4 70.85 80. Los datos preliminares que se tiene de otros mataderos.4 73.Tabla 2. kg 66. 1.30 94.29 1. puesta claramente de manifiesto en las últimas dos columnas de la tabla.15 89.83 1.82 2.87 56.82 Merma de estancia.8 Rend.44 Merma de estancia. 93.

Esto reviste una gran importancia para la economía de la producción porcina. . existe una fuerte relación entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.72 0.93 Rendimiento en relación al peso a la entrada 0. que existe una marcada tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio y como consecuencia de los rendimientos con el avance del año y por último que existe una fuerte correlación entre los pesos de sacrificio y los rendimientos comerciales.92 Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales CONCLUSIONES Los resultados de este trabajo permiten concluir que hay marcadas diferencias en las mermas por estancia entre los muestreos y los promedios de las provincias analizadas.90 0. Tabla 4: Correlaciones entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.91 0.73 0. Rendimiento al sacrificio Datos de los muestreos Promedio de los meses 0.73 0. lo que indica que el peso de las bandas se incrementa por el incremento en el peso total.70 0.90 0. Las recomendaciones más importantes de este trabajo son que debe analizarse el tiempo de estancia de los animales en el matadero de acuerdo a la unidad o provincia de origen e insistir en mantener altos los pesos de sacrificio como vía para el incremento de los rendimientos comerciales y por lo tanto la producción total de carne.76 0.La tabla es muy clara.79 0.91 0. sino que hay un mayor rendimiento y por lo tanto al sacrificar animales con menos pesos producimos una menor cantidad de carne comercial.

En este sentido se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento de los indicadores productivos de cerdos Yorkshire en dos centros genéticos. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizo una muestra de 3 283 (860 machos y 2423 hembras) registros pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas y el genético Ciego evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. S: efecto fijo del k-ésimo sexo. EGD). Cuba. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. Cuba. Habana. Los rasgos bajo estudio fueron: peso final (PF) Kg. Punta Brava 19200. FJ2 y Abeledo CM2. Origen.. C. Carretera Guatao. . GMD. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético.COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENETICO DE CUBA Hernández. PPE. 2002). peso por edad (PPE) g/día.1. Avances en el sector tales como el mejoramiento genético. Diéguez.3 como se muestra a continuación: y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. Sexo y la edad final como covariable lineal. AE: es el efecto del grupo de contemporáneos año-época. 1½. 1 Empresa Genética Porcina (EGP). La Habana. Boyeros. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio.co. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento. 2007) versión 9. el cual busca cada vez un producto mas magro y la necesidad de mantener los márgenes de rentabilidad en un escenario de crecientes costos de producción (Velásquez. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García at al. ambos pertenecientes a la Empresa Genética Porcina. G1. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). En la actividad genética porcina es de gran utilidad evaluar periódicamente y conocer el comportamiento de los rasgos productivos. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. µ: la media general. 2000). el manejo sanitario ambiental. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. el uso de la infraestructura y mano de obra especializada obedecen a dos motivaciones fundamentales: los cambios en los hábitos del consumidor. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. a fin de trazarse nuevas estrategias para mejorarlos. Ave. Dirección Nacional. así como los efectos fijos del Centro. E-mail: cabeledo@iip. Km. la nutrición.cu 2 INTRODUCCIÓN En los últimos años la crianza y producción porcina mundial han recorrido un camino importante en términos de desarrollo tecnológico y del incremento de la productividad. La Lisa. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. Se consideró el grupo de contemporáneos Año-Mes (AE). Independencia #28510 e/ 285 y 289.

9 ± 0.9 *** PPE.001 En la tabla 3 se muestran las medias ajustadas para los rasgos en estudio por origen. Autores como Kennedy et al. GMD. plantearon que las diferencias entre sexos son altamente significativas con un potencial para crecimiento mayor y una menor deposición de grasa en los machos que en las hembras. pero a partir de ese peso hay fundamentalmente depósito de componentes grasos. Rasgos Machos Hembras Significación PF.3 *** EGD. lo que pudo estar dado por las altas tasas de ganancia con una mayor velocidad de crecimiento. ganancia y menor espesor de grasa dorsal que las hembras.9 575 ± 1.0 673 ± 1. Guerrero (2007). kg 114.7 ± 0. mm 10. La tabla 2 muestra las medias ajustadas para los rasgos de crecimiento y canal por sexo. g/día 620 ± 1. g 637 ± 2. así mismo Guerrero (2007) en un estudio sobre la caracterización del L-35.7 ± 0. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por sexo.001 Estos resultados coinciden con lo planteado por Anon (2004 b).0 *** 860 2422 n ***P<0. (1985).2 *** GMD. Tabla 2.5 *** PPE. Hernández y Rico (2007ab).9 ± 0. Rasgos Ciego Placetas Significación PF. pero con un EGD superior en 0.1 11.5 ± 0. PPE) y menor espesor de grasa dorsal EGD que los de origen cubano (P<0. Palomo (2004). Gutiérrez et al. Lorvelec et al.2 631 ± 1. La unidad genética Placetas mostró un mejor comportamiento productivo que Ciego de Ávila.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra las medias ajustadas por centro para los rasgos bajo estudio. que expresa que hasta los 100 Kg el crecimiento se produce fundamentalmente por la acumulación de magro. mm 10. Braun et al.6 ± 0.3 106. entre otros. Rico (1991). (1997). Resultados similares fueron obtenidos por Hernández y Rico (2007 a).001). (2005). lo que favorece la mayor deposición de grasa. g/día 576 ±1.6 *** EGD. no comportándose así con respecto a los animales mixtos donde no se encontró diferencias .1 *** n 1670 1613 ***P<0.7 619 ± 1.3 mm. Como se puede apreciar los animales de origen canadiense mostraron un mayor cremiento (PF. g 680 ± 2.3 *** GMD. Tabla 1. con un PF mayor en dicho centro.1 10. mostró las altas tasas de ganancia y crecimiento de esta raza en el centro Placetas.5 ± 0. kg 106. (2007). en una evaluación de animales importados de la raza Yorkshire y Duroc. donde el centro genético Placetas mostró mayores tasas de ganancia con GMD de 663g y PPE de 611g/día con mayor EGD que los restantes centros evaluados. Como era de esperar los machos mostraron mayor tasa de crecimiento. coincidiendo con referido en la literatura.3 114. (2007). con ganancias superiores a los 673g por día y un PPE de 619 g/día.1 ± 0. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por centros. Serrano et al.

Anon (2004 b) expuso que a mayor potencial genético. esta dado por la introducción de los genes canadienses con un alto nivel de selección.(P>0. Alonso et al (2004) plantea que los animales de la raza Yorkshire son muy precoces en buenas condiciones de producción donde logran tasas de crecimiento (GMD) entre 600-800 g/día. por los excelentes resultados obtenidos en Canadá publicados por Gauthier (2004).9 653ª ± 2. donde se demostró el mejor comportamiento productivo de las razas importadas con respecto a las nacionales. Lo que nos indica que en nuestro país se ha logrado una mejora en el trabajo genético en esta raza con el transcurso de los años. (2008) para la raza Duroc y Márquez et al. Medias para los rasgos estudiados por origen. esto nos indica que con la introducción de los genes canadienses en los rebaños nacionales se incrementó los indicadores productivos hacia los canadienses.5mm para los animales mixtos con respecto a los canadienses.4 *** b *** PPE. En nuestros resultados esperábamos obtener mayores diferencias entre el comportamiento productivo de los animales importados y los nacionales y las diferencias encontradas al terminar el estudio.4 110. 592g y 11. EGD.05) a excepción del EGD quien difirió (p<0.001 Estos resultados coinciden con lo reportado por Rico (2006 b). Así mismo. Fortín (2006). (2008) para el CC21. kg 111. coincidiendo con lo expresado por Anon. Lévesque y Broes (2007) dada la alta intensidad de selección con que se evalúan los animales en este país.0 *** 431 670 2482 n ***P<0. No obstante el comportamiento de los animales cubanos es aceptable si analizamos que alcanzó medias de 109.4 596ª ± 2.1 10. g/día 604ª ± 2.9b ± 0.8 vs 10. además de las propias características del programa nacional de evaluación Canadiense donde no solo evalúan sus animales sino el de otros países. (2003) quien encontró ganancias de 940 g/día y una conversión de 2. mayor productividad siempre que las condiciones de ambiente sean las adecuadas. Esta diferencia existente entre los animales importados con respecto a los cubanos puede estar dada entre otros factores. En los animales Mixtos no se encontraron diferencias con respecto a los canadienses en los indicadores de crecimiento (PF. para los indicadores productivos.4ª ± 0. Hernández y Rico (2007ab) para esta misma raza. Resultados similares fueron obtenidos por Hernández (2006) y Hernández y Abeledo (2008). en los rebaños nacionales. PPE. El mejor comportamiento de los animales Mixtos (descendientes de animales canadienses) con respecto a los cubanos.4 109. PPE.2 *** GMD. GMD.69 para esta raza en la Isla Príncipe Eduardo en Canadá.1ª ± 0. g 663ª ± 2. Rasgos Origen Canadiense Mixto Cubano Significación PF.1 592 ± 1. GMD). obsérvese en la figura 3 y 4.8ª ± 0. el incremento en la GMD (g) y la disminución en el EGD (mm).9 kg. fueron mínimas. mm 10.8ª ± 0. Los resultados de los animales nacionales fue superior a lo reportado por Gutiérrez et al. 649g/día.4 649b ± 1. .1 11. el resultado de las Pruebas de Comportamiento en Campo en la Empresa Genética Porcina entre los años 2004 – 2008.5b ± 0.2 EGD.001) con media de 10.1 mm para el PF. Tabla 3.

El comportamiento productivo de los animales cubanos es aceptable. destacando sobre todo las tasas de crecimiento y el bajo espesor de grasa dorsal como consecuencia canales más magras. • .CONCLUSIONES • La descendencia de animales importados mostró un comportamiento productivo superior a la descendencia de cubanos. indicándonos que en esta raza se ha logrado una mejora en el trabajo genético con el transcurso de los años.

. La Habana. Oliva1. Asel Sexo y EF fueron significativos para todas las medidas. Cuba.NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “EL JIGÜE” Naivid Acuña1. M Gutiérrez2. Sexo.como criterio de selección negativa. la grupa y los jamones. Empresa Porcina Habana. en la etapa de este estudio (Mayo 2007). 1. Isabel Santana2. Los efectos analizados fueron: Mes de selección: (Miel). estado de las extremidades y la conformación del lomo. De forma adicional se realizó una evaluación física de los cerdos de ambos sexos que se encontraran en Desarrollo Mayor en “El Jigüe”. también llamados “camellos”. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS. Anafe. isantana@iip. Peso por edad (PPE). Año se Selección: (ASel).hab@sih.cu 2.cu INTRODUCCIÓN En el desarrollo de las pruebas de comportamiento en campo de los cerdos genéticos éstos se evalúan en los caracteres por los cuales se decide su utilización como futuros reproductores.co. lo que se corresponde con lo esperado dado que son factores no genéticos de alta influencia en este tipo de caracteres y que ya ha sido señalado por otros estudios en este mismo rebaño. La Lordosis no tuvo influencia en los caracteres de crecimiento y sí la tuvo para el EGD. o con LD. Lordosis: (LD) y la Edad Final: (EF) como covariable lineal. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza (Tabla 1). Con el objetivo de evaluar la posible incidencia de altos niveles de Lordosis en este genotipo se desarrolló el presente estudio. muestran que los efectos Msel. H. En total se evaluaron 10062 cerdos de ellos 5528 machos enteros y 4534 hembras. Granja “El Jigüe”. cerdos presentados a selección en esos años y la influencia de este defecto en los indicadores de la selección Peso Final (PF). los órganos reproductivos externos. 1. se lleva tradicionalmente con rigor la discriminación de los animales de lomo curvo. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo del presente trabajo. porcidir. se recogió la información contenida en los catálogos de selección de las pruebas en campo entre los años 1998 y 2006 para evaluar el nivel de incidencia de cerdos señalados con ese defecto en los. se evalúan los aspectos morfológicos de tipo cualitativos como el tipo racial. Además de estos caracteres que miden su velocidad de crecimiento y composición corporal. teniendo en cuenta los efectos de año de selección y sexo. Gaveta Postal No. Instituto de Investigaciones Porcina. Espesor de grasa dorsal (EGD). Bauta. CM Abeledo2. La rectitud del lomo es una de las condiciones que se exige en los animales seleccionados como futuros reproductores y los que presentan curvaturas o Lordosis (LD) son descalificados En el rebaño núcleo de la raza sintética cubana CC21. en la granja “El Jigüe”. Sonia Hernández2.

Sí hay una clara influencia del año de selección. que se considera bajo. con mayores niveles en los años 2002.14 Sig NS NS *** Se pone en evidencia que no hay diferencias por la influencia de LD en el Peso final (PF) y Peso por edad (PPE).3 365 74 20.9 344 70 20.04 1 90.2 22. Efecto de la Lordosis en los caracteres de la selección.7 7.9 23.6 756 7 0.17b± 0. ya que se trata de una raza paterna terminal.37a± 0. kg PPE.0 1343 8. Incidencia de Lordosis Machos AÑO Presentados LD Selección 1998 992 14 1999 745 15 2000 860 14 2001 454 53 2002 432 76 2003 351 91 2004 530 129 2005 395 24 2006 769 60 TOTAL 5528 476 como criterio de defecto en la Selección.31 9. Por su condición de rebaño racial.0 2. GL: Grados de libertad *** (P<0. Resultados del análisis de varianza.7 829 17. uno de la incidencia de cerdos descalificados por LD por sexo y por año (tabla 3).1 288 24 8.9± 0.8 574 46 8. Esto coincide con lo señalado en la literatura.5%. a través de las Medias Mínimo Cuadráticas y sus errores estándares. Para hacer más clara la posible influencia de la LD.3 9.3 683 7. En el espesor de grasa dorsal (EGD). que fueron años afectados por problemas de alimentación.5± 2.454 430.4 1767 2.149 428.29 10062 LD 17 32 21 82 182 161 203 48 106 852 % 1.3 895 6.9 1616 11.6 332 106 31. mm Msel 11 *** *** *** ASel 8 *** *** *** Sexo 1 *** *** *** LD 1 NS NS *** EF 1 *** *** *** error 10048 FV: Fuente de variación. mostraron menor valor que es lo que se aspira en la selección y por ende los cerdos descalificados con LD mostraron los mayores valores. PF.61 4534 376 8.3 1470 1. se realizaron dos análisis complementarios por estadística descriptiva del SAS.8 23.9± 0. En el mismo se obtiene un porcentaje similar para ambos sexos.7 375 29 7.Tabla 1. Tabla 3.001) Los resultados del efecto de la Lordosis en los caracteres de selección se muestran en la tabla 2. en torno a 8.47 .76 8.0 725 17 2.1± 1.9 764 25. en éste todo animal calificado como con lordosis era descalificado de la selección y no se dejaba para centro ni se enviaba a las granjas comerciales. los cerdos no descalificados con LD.9 8. Tabla 2. en este caso los machos.3 695 24. gxd-1 FV GL EGD.0 7. Medias Mínimo Cuadráticas y Errores estándares de la Lordosis en los caracteres de la selección LORDOSIS PF PPE EGD 0 91. Hembras Total Presentados Presentados % LD % a Selección a Selección 1.. 2003 y 2004.2 1.4 775 3 0.

Mayo 2007 ME H TOTAL Corrales.D. Patología. La calificación por el defecto LD. realizada por dos médicos veterinarios y una ingeniera que confirmó que el nivel de animales descalificados por este defecto es bajo y que este es un problema de rigor en el criterio de selección negativa y no de patología. Defecto.La segunda evaluación realizada fue la evaluación física de los 652 animales de Desarrollo mayor.5 CONCLUSIONES • • El nivel de desecho de los animales descalificados por LORDOSIS en este rebaño CC21 fue bajo para ambos sexos.P% 0.3 0. % 11 7 9. está relacionado con el de rigor en el criterio de selección negativa y no con patologías. n 2 1 3 LD.Incidencia de Lordosis en cerdos en Desarrollo Mayor. .6 0. en Mayo del 2007 en “El Jigüe” (tabla 4). como lo confirma el muy bajo nivel de patologías encontradas (0.2 LD. n 6 8 14 Cabezas total 341 311 652 LD. n 37 23 60 LD.5 %) Tabla 4.

el sexo (S) y la línea paterna (LP). 1996). Punta Brava 19200. G es el efecto fijo del i-ésimo genotipo. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). Ave. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “PEDRO PABLO RIVERA CUE” Prieto. kg). . b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. kg). se aplicó la prueba de Tukey. donde el ambiente no es más que la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud. S1 y CM. ganancia media diaria (GMD. C. peso a la conversión (PC. Km. se utilizó un total de 1 828 registros fenotípicos. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto del genotipo. peso final (PF. Abeledo2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). se incluyó como covariable lineal la edad perteneciente a cada rasgo bajo análisis como se evidencio a través del modelo matemático empleado: y ijkl = μ + Gi + S j + LPk + b ( E ijkl − E ) + eijkl Donde: μ es la media general. El efecto ambiental afecta el grado de expresión del potencial genético de un animal por lo que en todo programa de evaluación y mejora genética. Cuba. g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. el bienestar y la productividad de un animal. se requieren tener presente estos aspectos (Guerra et al.co. En todos los modelos utilizados. la industria porcina. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. Se analizó los rasgos: peso al destete (PD. kg).EFECTO DEL GENOTIPO. La Lisa. Carretera Guatao. 1½. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento (Nogueras et al. Acorde a la producción de animales de alto valor genético. mm). 1992). Cuba. Dirección Nacional. Teniendo en cuenta lo anterior. para determinar la diferencia entre las medias. Independencia #28510 e/ 285 y 289. g x día-1). Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). LP: es el efecto fijo de la k-ésima línea paterna.cu 2 INTRODUCCIÓN La producción y rendimiento del cerdo se ve afectada por factores genéticos y ambientales. el sexo y la línea paterna en el comportamiento productivo del centro genético Pedro Pablo Rivera Cue.Boyeros. Como efectos fijos se utilizó el genotipo (G). Al igual que todos los sectores de producción animal. de estos 864 cerdos L35 y 964 Large white de ambos sexos nacidos en el año 2008 de la unidad genética Pedro Pablo Rivera Cue.. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción se encuentran la velocidad de crecimiento. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio. La Habana. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. Habana. E-mail: cabeledo@iip. S es el efecto fijo del jésimo sexo. peso por edad (PPE. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. perteneciente a la Empresa Genética Porcina.

así mismo a los reportados por Rico et al. kg 51. Rasgos Raza Sexo L-35 Large white Machos Hembras PD.6392 SEXO 1 0.81±0.0001 0. kg PF.0001 Error 1802 Media 8.7085 0.6203 0.09 3. g 0.04 kg pero en la raza Duroc son superiores a los alcanzados en estos resultados. kg 73.38 PPE.2817 0. g 522±2. kg PPE.44 8. F.17 No 864 964 773 1055 Las diferencias entre sexos fueron favorables para los machos en crecimiento.67±0. (2000).30 74.0005 LIPADRE 22 0. Resultados del análisis de varianza y medias generales.49±0.3492 0.00 478±4. no así en grasa donde a diferencia de lo esperado las hembras fueron ligeramente más magras.0505 0.05) entre los dos genotipos bajo estudio.22 PC.67 EGD.0355 0.64 13.26 74.1821 12.34 51. lo que supone que sobre este comportamiento existen otras fuentes de variación no genéticas que están determinando este comportamiento) En la tabla 2 se muestra el comportamiento de las medias mínimo cuadráticas por genotipo y sexo para los rasgos de crecimiento estudiados.73 R2 CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo GMD. que el 66.01 66.0178 0.46 474±4.0001 0. Así mismo los resultados encontrados por Hernández (2006) y Gutiérrez et al.63 73.36 PF.0500 Edad 1 0. El genotipo no fue significativo (P>0.91 4.0001 0.52±0.69 4.14±1. lo cual se explica debido a la gran igualdad en el comportamiento de los rasgos de crecimiento.69 482 CV 14. No obstante estos resultados inferiores al encontrado en la literatura están dado a la reducción en 30 días de la edad a la selección dado el alto potencial de crecimiento mostrado por los cerdos en cuba.82 8.11±0. (2007) con medias para el peso final de 98.05) al igual que todas las fuentes de variación para el EGD. Tabla 1. Media mínimo cuadrática por raza y sexo para los rasgos estudiados.35 13.66 5.92±0.6874 0.3170 0.95 Estos resultados son inferiores a los obtenidos por Rico et al.0196 0.50 15.85±0. Resultados similares fueron descritos por Rico et al.23 8.V GL PD. kg 8. mm 0.62 471±2.7849 0.83 546±2.89 74.05 8.3 kg. (2000).37 51.89 49. (1998) en un análisis similar pero en cerdos Duroc quien informó una media para PF de 91.26±0. González y Rico (2002) en un estudio con estos mismos genotipos donde publicó medias para el PF de 102 kg a una edad final de 207días. El efecto genotipo no mostró diferencias significativas (P>0.73% de la variabilidad de ese rasgo estuvo determinado por la línea paterna y el sexo. Un aspecto de gran interés son los coeficientes de determinación encontrados (R2).64 EGD.63±2.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestran los resultados del análisis de varianza y las medias generales.98 7.0076 0.05 482±2. gxdía-1 RAZA 1 0.0090 0. donde a excepción del PPE. con cerdos Large White de ambos sexos que .7275 0. mm 12.17 13.81 51. no así para el sexo y la línea del padre incluida dentro del análisis. Tabla 2.83±0. kg PC.0001 542 8.44±0. los demás rasgos mostraron un R2 de bajo a medio. g x día-1 GMD.84 35.96±0.47±0.41 531±8.07±0.7579 0.73 51.83 536±8.70±1.

Línea paterna Figura 3. Roco. kg 73 72 71 70 69 Ca He bañ rra a du r An a Pe ge de l rn Ag al ri M o oj ito Ta Bl no an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar Ci io cl Co on Hu loso ra Am can er ica Na o Ni pe M irl Na o va jo Pi na To r ka y 500 480 460 440 420 Ca He bañ rra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar i Ci o clo Co n l Hu oso ra c Am a n er ica Na o Ni pe M ir Na l o va jo Pi na To r ka y PPE GMD Línea paterna Figura 4.5 51 50.5 mm más de espesor de la grasa promedio). Coloso y Nao para el PPE y GMD. 3.5 Peso a la conversión. 4 y 5.01).pasaron la prueba de comportamiento en campo en la unidad genética de Pinar del Río “El Tigre” donde los machos tuvieron mayor engrasamiento con respecto a las hembras (0. todas las líneas mostraron diferencias. Blanco.5 7 6. El mejor comportamiento correspondió a las líneas Pedernal (PD) quien mostró diferencias (P<0. Comportamiento del PD por línea paterna. 10 9. Cabe agregar que salvo para el EGD.5 Peso al destete.5 8 7. así como Corsario y Cabaña para el EGD aspecto que pudo estar dado por la mayor variabilidad existente entre estas.5 49 Ca H e b añ r ra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l rio M oj ito Ta n Bl o an co R o Ne c o gr on Pi nt a Pi o ra Co ta rs ar io Ci c lo Co n l Hu oso ra c Am a n er i ca H Línea paterna Figura 1.5 50 49. 580 560 77 76 75 540 74 520 Peso final.5 9 53 52. Comportamiento del PPE y GMD por línea b er aña ra du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro Pi n nt a Pi o r C a ta or sa ri C o ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao Ni pe M i N rl o av aj o Pi na To r ka y 6 Ca Línea paterna Figura 2. 2. Negron y Pintao para el (PC) Cabaña y América para el PF. KG Na o Ni pe M i rl Na o va jo Pi na To r ka y 52 51. kg 8. . Comportamiento del PC por línea paterna. El comportamiento de las medias mínimo cuadráticas entre las diferentes líneas paternas para los rasgos de crecimiento estudiadas se muestran en las figuras 1. Comportamiento del PF por línea paterna.

Los machos mostraron un comportamiento superior a las hembras para todos los rasgos.5 14 Espesor de grasa dorsal.5 12 Figura 5. a H bañ er ra a du ra An Pe g el de rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro n Pi nt ao Pi r C a ta or sa rio C ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao N ip e M i rl N o av aj o Pi na To r ka y C Línea paterna . Comportamiento del EGD por línea paterna. CONCLUSIONES El sexo y la línea paterna influyó en el comportamiento productivo del centro genético “pedro pablo rivera cue”.5 13 12.14. mm 13.

lo que se traduce en grandes pérdidas económicas. y por ende los cerdos que llegan a nuestros mataderos son hijos de alguno de estos tres genotipos.cu INTRODUCCIÓN Las neumonías porcinas constituyen uno de los problemas más comunes y extendidos de los animales jóvenes comerciales siendo frecuente encontrar lesiones pulmonares en el matadero. 1999 y Rueda et al. Cuba. Este rebaño está comprometido con la producción de pulmones sanos para el Surfacen. La Lisa.1. Las pérdidas económicas por esta causa son numerosas y están relacionadas con: muertes súbitas. 2004). si no que además también brinda beneficio de tipo social por el suministro de sustancias importantes para el mejoramiento de la salud humana (Roppa. Yuniel León..co. Estudios realizados en nuestro país demuestran un alto porcentaje de procesos neumónicos superiores al 90% lo que limita la utilización de dichos pulmones para la producción de Surfacen. 2002). 2008). 2004). El cerdo no sólo reporta beneficio para la alimentación humano como importante fuente de proteínas. Isabel Santana Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. 1997). E-Mail: iip@enet. ubicada en Punta Brava. Ciudad de la Habana. Para el desarrollo del estudio. Los ciclos productivos correspondían a la etapa 2004-2007 y los sementales tenían entre 22 y 31 meses de edad. se evaluó la descendencia de las cerdas (Yorkshire*Landrace). que habían sido apareadas con verracos de los tres genotipos recomendados para la producción comercial en Cuba (Arias et al. En el esquema de la producción porcina nacional. Estudios realizados por Cabrera (1989) en varios mataderos en las provincias de La Habana y Ciudad Habana. Yaneris Cabrera. Punta Brava 19200. Ejemplo de estas sustancias lo constituye el Surfacen: Producto biológico efectivo para el tratamiento del síndrome de diestrés respiratorios en neonatos y en ancianos (Manzanares et al. el programa de cruzamientos contempla la utilización de las razas Duroc. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de estos genotipos paternos en la incidencia de procesos neumónicos en su descendencia hasta los 75 días de vida. CC21 y L35 como paternas terminales (Arias et al. desarrollo desigual de lotes. La descendencia (precebas) se criaron bajo las mismas condiciones intensiva de crianza. (Perdigón et al. Viana V. en una granja de cruce comercial con capacidad para 120 cerdas. y sacrificados entre 26 .. Elio Alemán. reportaron valores de 64% de pulmones afectados sin embargo en estudios mas recientes han revelado niveles de afectación en mataderos entre el 98 y 100 % de cerdos en ceba . Ciudad de la Habana. aumento de los desechos. 2008).. menos (Martín. disminución de la ganancia diaria y se ha demostrado que un 20% de lesiones pulmonares producen un retraso de 25 Kg. Barceló. Yunier Hernández. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la unidad de producción porcina “Julio Antonio Mella” perteneciente el Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA Rolando Perdigón.

También se evaluó por el método de comparación de proporciones el efecto del genotipo paterno corroborando si existe o no diferencias significativas entre ellos se utilizó el paquete estadístico COMPAPRO (1994) para la determinación de las diferencias entre medias.82 CC-21 702 340 362 48.5 57. El mejor comportamiento lo tuvo el genotipo CC-21 con un 48. Tabla 1.18 61. Se realizó un análisis porcentual de pulmones sanos y enfermo. se utilizó la dócima de Duncan.8%.017 CC-21 340 702 0. donde estudios realizados demostraron que entre el 55 y 96 % de los pulmones analizados de los cerdos mostraron lesiones neumónicas de diferentes grados según Loeffen et al (1999).43 51.01 Letras diferentes . respectivamente.287c 0.57 Duroc 452 130 322 28. en un primer estudio en esta misma granja señala niveles de diferencia similares entre CC21 y L35.8 71. Perdigón et al (2006). 702 CC21 y 552 Duroc) para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al (2002). Los resultados estadísticos arrojaron diferencias significativas (P≤0. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las 1924 precebas sacrificadas (770 L35. Genotipo padre Sanos Total Proporción Sig.023 *** P ≤ 0. ES± L-35 294 770 0. También fueron superiores a los obtenidos por Bulnes et al (2004).y 30 Kg. Estos resultados no concuerdan con los obtenidos en Austria.2 Total 1924 764 1160 42.5 % general de presentación de pulmones sanos.43% en comparación con el L-35 y el Duroc con un 38.381b 0.18% y 28. Comparación de proporciones de Pulmones sanos entre Genotipos. Cabrera (1989) obtuvo valores de un 64 % de pulmones afectados en mataderos pertenecientes a las provincias occidentales. quienes informaron valores inferiores al 10% de pulmones sanos. Comportamiento de pulmones Sanos y Enfermos por Genotipo Paterno Genotipo padre Animales Sanos Enfermos Sanos (%) Enfermos (%) L-35 770 294 476 38. con mejores resultados en la descendencia del genotipo paterno CC-21 y los restantes genotipos que también difirieron entre sí (Tabla 2).4 Estos resultados pueden explicarse por el grado de especialización y adaptación que presenta cada raza estudiada en nuestras condiciones. cuando aún no se había incorporado el GP Duroc. En Cuba. Tabla 2.018 *** Duroc 130 452 0.484a 0.01). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el porcentaje de pulmones sanos obtenidos en la investigación con un 42. de peso vivo y 75 días de vida teniendo en cuenta los procedimientos planteados en la tecnología para la producción de pulmones útiles hasta la etapa de precebas para la obtención de Surfacen descritos por Perdigón et al (2004).

1993) pudieran estar influyendo en el mejor comportamiento de su descendencia por su mayor mestizaje y probable mayor heterosis paterna (Suárez et al. sin una explicación clara para esto. No existe en la literatura consultada información alguna sobre investigaciones que refleje resultados en el comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos de la descendencia de la raza Duroc. la primera de hipertrofia muscular y mayor susceptibilidad al stress (Guerrero. 2008). 2001). en la que recientemente se realizó una importación procedente de Canadá con el objetivo primordial de aprovechar por migración de genes la mejora genética obtenida en el programa canadiense (Guash. Ambas son razas muy especializadas. . Los descendientes de padres L-35 y Duroc difieren entre si.El mayor número de observaciones pude estar favoreciendo este GP. CONCLUSIONES El genotipo paterno CC-21 tuvo un mejor comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia que los genotipos L-35 y Duroc. con mejores valores para el L35. Es necesario profundizar en los estudios del efecto paterno en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia. 2008) y la raza Duroc de alto crecimiento y muy popular para los cruces terminales. así como en la resistencia a enfermedades en general.La condición de raza sintética creada en nuestro país con propósitos paternos y que implica 5 razas en su composición genética (Santana et al.

91% para MF. se realizó un análisis de varianza asumiendo distribución binomial. atención especial merecen los hijos de cerdas entre el cuatro y séptimo parto. aumentando está en los individuos que poseen genes de la raza Duroc.88% para MN y 35. de camada (GRM*GRP). época de parto (EP=Lluviosa – Seca).05).01) sobre la mortalidad al nacimiento.ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE Ana Yasmin y Espitia Guardo Universidad Central de Venezuela. NP y TC (P<0. Maracay.2% para MD. Se obtuvieron promedios ponderados de 0. Se utilizaron 2.441 registros para mortalidad al destete (MD). EP. factores genéticos. NP (P<0.01) y TC (b= 1.05). esta ventaja se pierde al destete. Palabras clave: Mortalidad predestete. así como de NP (P<0. factores no genéticos. AN.01). número de partos de la madre (NP=1 – 7 ó más). Facultad de Agronomía. se estimó la heterosis para los tres caracteres incluyendo las razas Duroc. E-Mail: yasminespitia@gmail. 1 .91% para MF. puesto que se incrementa notablemente la mortalidad. Departamento de Producción Animal. Se evidenció efecto de GRP (P<0. Aún cuando la heterosis fue beneficiosa al nacimiento. Hampshire y los cruces recíprocos. Apdo. -0. Asimismo.09%). Venezuela.249 registros para mortalidad fetal (MF) y al nacimiento (MN) y 1.05). 4.com RESUMEN Con el objeto de estudiar el efecto del grupo racial materno (GRM). los individuos cruzados mueren más hasta este punto. Se concluye que el grupo racial afecta la mortalidad hasta el destete. paterno (GRP). Por otra parte. los factores ambientales son importantes a considerar para reducir la mortalidad. año de nacimiento (AN=1990 – 1999). La heterosis estimada resultó en 0. ya que. La MD fue influenciada por GRP (P<0. heterosis. y TC (b=0.94% para MN y 35. tamaño de la camada (TC) y la interacción GRM*EP. Postal 4579. Para la variable MF se pudo evidenciar efecto de AN (P<0.092%).74% para MD.

Aster Bruselas Alvarez. La Habana. todo lo que hace que sean productos de una mayor calidad y con características microbiológicas y físico-químicas semejantes al patrón. texturales y organolépticas similares al patrón elaborado con ácido orgánico.EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO Tatiana Beldarraín Iznaga. CP 19 200. A las 4 formulaciones se les evaluaron sus características físico-químicas. características físicoquímicas. las investigaciones se dirigen a determinar cuales cepas de las probióticas son capaces de implantarse y crecer bajo las condiciones que imperan en el embutido a pàrtir de carne de cerdo. texturales.Pediococcus pentasaceus y var 4: con Staphylcoccus carnosus.cu RESUMEN El empleo de cultivos iniciadores comerciales en la industria cárnica ofrece una serie de ventajas al industrial y al consumidor. obteniéndose productos duros. Frank Rodríguez Chiroles Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. aún.edu. La evaluación sensorial mostró que los chorizos elaborados con Lactobacillus acidophillus tenían mayor preferencia por los jueces adiestrados. compactos. microbiológicas.05. var 2: chorizo con Lactobacillus acidophillus. microbiológicas. var 3: chorizo con Staphylococccus carnosus. Carretera al Guatao km 3 ½. Yamira Cepero Betancourt. Los resultados se procesaron mediante un análisis de varianza de clasificación simple y prueba de comparación de rangos múltiples de Duncan. e-mail: tatiana@iiia.Lactobacillus plantarum. ambos para p < 0. Se desarrollaron 3 variantes de chorizos a partir de carne de cerdo con cultivos probióticos que tenían textura semejante al patrón. pero en Cuba este campo. Maria Aloida Guerra. es virgen. Zobeida Frómeta Montiel. Ramón Santos Lorenzo. Pediococcus pentasaceus-Staphylococccus carnosus y Lactobacillus plantarum. mermas y tiempo en que alcanza la maduración necesaria. un chorizo crudo curado a partir de carne de cerdo con rendimientos. Yamilé Moya Cribeiro. Actualmente. . Para ello se elaboraron 4 variantes de chorizo: var 1 fórmula patrón (con ácidos orgánicos).Staphylcoccus carnosus. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar en condiciones artesanales (T entre 18 y 20ºC y HR =80±5%) y empleando como cultivos probióticos Lactobacillus acidophillus.

01. Frank Rodríguez. 8 % grasa. Inmediatamente después de elaborado el producto y durante el estudio de conservación se realizaron análisis físico-químicos.cu RESUMEN Los estudios de almacenamiento son fundamentales en el desarrollo de nuevos productos. posteriormente se embutió en tripas impermeables de 50 mm de diámetro y se cocino en agua a una temperatura de 80 °C hasta obtener en el centro del producto 75 °C. Tatiana Beldarrían. Norma Vergara. El objetivo del trabajo fue definir si el embutido con elevado contenido de hierro hemínico almacenado a temperatura de refrigeración se conserva 6 meses. se realizaron mediante una prueba simple de aceptación – rechazo con 14 jueces adiestrados para analizar la calidad general del producto. Se determinó que el producto se conserva 195 días a temperatura de refrigeración (2 a 4 °C) sin afectación de su calidad físico-química. Estas últimas.DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO María Aloida Guerra. posteriormente es enfriado y refrigerado a una temperatura de 2 a 4 °C hasta su análisis. 30 % de sangre de res. km 3 ½. email: maguerra@iiia. . Roger de Hombre. Ada Castillo. hasta lograr una masa homogénea y consistencia. 19200. Zobeida Frometa. Carretera del Guatao. Para elaborar la emulsión. Los resultados obtenidos se procesaron como datos incompletos de fracaso por el método de ploteo de riesgos. microbiológica y sensorial. microbiológicos y sensoriales. se picó la carne en la "cutter" conjuntamente con el tocino de lomo y el resto de los ingredientes. almidón. Para ello se partió de una formulación que contenía 50 % de carne de cerdo.edu. Angela Miranda. siempre que se cumplan las conducciones de almacenamiento. así como en cualquier variación que se realice en el proceso de producción de un producto ya existente. Para la evaluación de la durabilidad se tomó como criterio de fracaso la coincidencia en este dictamen del número mínimo significativo de jueces dado por la distribución binomial con p=0. de sales y condimentos. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. admitiendo 5 % de unidades deterioradas. La Habana.

Carmen Casañas y Norma Vergara Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Carretera al Guatao km 3 1/2. La tecnología aplicada para la elaboración del jamón fue la tradicional. La Habana. E-mail: rsantos@iiia. Abel Córdoba. . Se utilizó tres porcentajes de Lactato de Sodio (1. El empleo de 1 a 3 % de lactato de sodio no afectó las mermas de horneo ni los rendimientos industriales. Zobeida Frómeta.P. La variante que contenía un 3 % de lactato de sodio. la evaluación sensorial fue por un modelo de evaluación de sus atributos de calidad (aspecto. Frank Rodríguez. Se tomó una fórmula similar a la del jamón tipo “Visking” que se elabora industrialmente conteniendo 85 % de carne de cerdo de primera y 15 % de salmuera. 2 y 3 % de éste preservante). C.COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO Ramón Santos*.edu. 19 200. resultó ser significativamente más dura. conteniendo diferentes concentraciones de lactato de sodio. ni las características sensoriales. y la textura de un jamón tipo “visking” embutido en tripa permeable fibrosa. Roger de Hombre.cu RESUMEN El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento sensorial. además un control sin lactato. Se estimaron las mermas durante el horneo como % de pérdidas de peso. más gomosa y más cohesiva. textura y sabor) por 16 jueces adiestrados con una escala de 7 puntos y se realizó el Análisis del Perfil de Textura (APT) a los jamones. Tatiana Beldarraín. Cecilia Carrillo. Magdalena Ramos. las mermas de cocción.

Habana. Dirección Nacional. desviación estándar. Posterior a su depuración para ser procesados el número de animales estudiados fue de 12298 cabezas.0. Se realizaron análisis exploratorios Multivariados (Análisis de Cluster y Análisis de escalamiento Multidimensional) para tratar de identificar las medidas con mayor influencia al índice de rendimiento alcanzado. Boyeros..1. STATISTICA versión 6. La Base de datos se conformó en una hoja Excel con los datos provenientes de fuentes primarias en el momento de la selección. 2002). Independencia #28510 e/ 285 y 289. hacer comparaciones entre las granjas que lo desarrollan y las líneas más importantes con que trabajamos en nuestro país. rango intercuartílico y valores mínimos y máximos).CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. C. los dos centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al. mediana. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de de todos los animales del genotipo L35 que resultaron positivos en las pruebas de campo en los períodos 2002-2009 de las granjas Pedro Pablo Rivera Cué (PPRCué) y Placetas. . Se compararon los centros usando la prueba t de Student para muestras independientes y se estimaron las diferencias medias con el intervalo de confianza al 95% asociado. Se realizaron gráficos para representar los resultados usando los intervalos de confianza estimados. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS Yuniel Guerrero1 y Rasmiel Roque2 Empresa Genética Porcina (EGP).cu. Para la comparación entre centros y Líneas Paternas se exploraron los supuestos sobre la distribución de las variables: ajuste a la normalidad (Prueba de KolmogorovSmirnov) y homogeneidad de varianzas (Prueba de Levene). se realizó la prueba de comparaciones múltiples de Tamhane para evaluar las comparaciones por pares de cada una. E-mail: guerrero@engp. Las líneas paternas fueron comparadas usando la prueba de análisis de varianza (ANOVA). Cuba. roque@engp. Con todas las variables o indicadores estudiados se estimaron las medidas de tendencia central y dispersión (media. Sofware usados: SPS para Window versión 15. perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina.cu 1 INTRODUCCION Con los objetivos de caracterizar los principales indicadores productivos del genotipo L35. Ave.

3) (-2. Máximo) media ± DS PESO30 (Mínimo. Guerrero (2007) obtuvo para el periodo 2002 -2005 un comportamiento del espesor de la grasa dorsal 10.000 0. 1175.000 P.7) (70. 141) 98. Máximo) GRASA Dorsal Corr media ± DS (Mínimo.9 (5. 2236.94. Máximo) GMD media ± DS (Mínimo.5 (-288. Min 138. Esta diferencia esta dada por el hecho de realizarse la selección actualmente en edades más tempranas (150 días) que en aquel momento (180 días).P.8 ± 11.0.30 1. Este resultado favorable difiere al obtenido por (Guerrero.73.3 ± 6.1 (28.0.000 (3.2 ± 2. 30.50) 610.2Kg. Indicadores Productivos.6.9.7 ± 74.1 Placetas 5919 9. 2007) en un estudio similar realizado en el período 2002.5 Max. .208.67 594.77 70. 80) 43. 34.41 DS 12.43) 513. Indicador Peso Final Grasa Dorsal GMD n 12330 12321 12285 media 96.1 ± 1. Máximo) media ± DS PESO EDAD (Mínimo.0) 91.002 El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96.63 Tabla 2.74. Cué 6379 9.56 ± 1. 138. Centros N PESODEST media ± DS (Mínimo.000 0.2 ± 7. donde se mostró un peso final de 100.17.2005.72) 579.1 mm muy inferior al obtenido en este estudio.3 (5. 149) 10. Comparación de los principales indicadores productivos entre los centros Pedro Pablo Rivera Cué y Placetas.2 0. Máximo) media ± DS PESOFIN (Mínimo.6 (-613.82 ± 2. 64.6 0.R.5 (30.4.1.000 P (t Student) 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 1.1 0.0) 10. En caso de la Grasa Dorsal se evidencia un incremento negativo con respecto a resultados de estudios precedentes.17 893.2 ± 57.70 19.216 (4.9 ± 12.8) 554.6. 88) 44.6 ± 90.6 Kg. 730. Máximo) (-384.417 (6.2 ± 108. Con relación a la GMD si presenta resultados comparables a los obtenidos en estudios anteriores por Guerrero (2007).20 10. 805.

Los análisis realizados con relación al peso final evidencian una diferencia altamente significativa (p=0. Error Bars show 95. El comportamiento del Peso final Promedio de los animales de dicha Línea superó los 105 Kg Por su parte la línea Negrón fue la de peor comportamiento con una media inferior a los 95 Kg de peso Final. Coloso. puesto que a mayor peso final mayor será la grasa corregida. La Ganancia media diaria presenta comportamientos similares al Peso final.0% C l of Mean 1 00 .En la tabla 2 se muestran los resultados obtenidos de los principales indicadores productivos del genotipo L35 en ambos centros genéticos. peso a la conversión y peso por edad. Martín y Tano mantuvieron comportamientos similares de Peso Final durante el Período estudiado. Ciclón. Este comportamiento está relacionado con los resultados obtenidos en cuanto al peso final.0 9 0.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué.2) con respecto a PPRCué (579. mostrando un valor promedio de 98.2Kg. •   .0 PESOFIN 9 5. Se muestran los resultados de las comparaciones entre los centros donde Placetas mantiene cifras superiores (610. con un nivel de significación p=0.6)La grasa dorsal corregida se comporta igualmente superior en el Centro Placetas. Los análisis realizados con relación al peso final y GMD evidencian una diferencia altamente significativa (p=0. En relación al peso al destete promedio.9 Kg en la granja Placetas y de 91. CONCLUSIONES • • El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96. mostrando un valor promedio de 98.000) entre los centros. Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas.0 A LFA CICL ON NEG RO N T ANO A ME RICANO COL OS O P INT AO T RIT ON B LA NCO M ARTIN ROK O LIPADRE Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas.000) entre los centros.000.9 Kg en la granja Placetas y de 91. Resulta interesante el hecho de que las Líneas Alfa.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué. el centro Placetas presenta resultados significativamente superiores con respecto al centro Pedro Pablo Rivera Cué.

(2007) refirieron que los modelos multicarácter se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. E-Mail: cabeledo@iip. F1. Guerra D2. 2000). que expresan cuánto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva.. Morales3. 2000. provincia Granma. El conocimiento de estos parámetros. el objetivo del presente trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en rasgos de crecimiento de cerdos a través de un modelo uní y multicarácter. Merks.. Carretera a Manzanillo Km. Cuba. Y. Cuba. La Habana.co. (2003) y Ramírez et al. Carretera Guatao.cu 3 INTRODUCCIÓN En programas de mejoramiento genético es de suma importancia que las estimaciones de los parámetros genéticos sean siempre actualizadas debido a los cambios ocurridos en la población (Bittencourt et al. 17 ½ municipio Bayazo.... Km. En tal sentido. 1½. Camino Yusimy1. Santana Isabel1. Sin embargo.... 1984). E-Mail: ymoralesm@udg.. Parapás Enilay1. 1993). E-Mail: dg@cima-minag. La Habana. frecuentemente se utilizan modelos unicarácter (Meyer et al. Hernández Sonia1. Carretera Central. Brache. Punta Brava 19200. M1.cu 2 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). no solo es imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. Km. 1998). así mismo eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables (Schaeffer.. Cotorro. Diéguez. Naivit Acuña. 1. . Autores como Sorensen et al. D1.co. debido al incremento en la demanda computacional de estos análisis. sino para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Peters et al.cu Universidad de Granma... Gutiérrez. La Lisa..UTILIZACION DE UN MODELO UNI Y MULTICARACTER PARA ESTIMAR COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGO DE CRECIMIENTO EN CERDOS Abeledo CM1. ya que pueden mejorar la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).

(a) vector de los efectos aditivos aleatorios del animal (efectos directos). Za) son las matrices de incidencia que relacionan los datos con los efectos fijos y los efectos aleatorios aditivos del animal respectivamente. (e) vector de los efectos residuales aleatorios y (Xb. Para la estimación de los componentes de varianza se utilizó un análisis unicarácter y multicarácter a partir de la metodología Reml con el software “Wombat” de Meyer (2007). ei vector de los efectos residuales aleatorios para el i-ésimo rasgo y (Xi y Zi) son matrices de diseños que relacionan los datos con los efectos fijos y aleatorios. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación a fin de obtener animales de alto valor genético. . peso por edad (PPE. cada carácter como un rasgo independiente. A es la matriz de relaciones y rij es la varianza residual cuando i=j y la covarianza cuando i≠j. el modelo en notación matricial quedó representado por: y i = X ibi + Z i a i + ei Donde: (yi) es el vector de las observaciones para el i-ésimo rasgo. El fichero de pedigrí estuvo conformado por 13 628 individuos y contiene la identificación de los animales. así como los efectos fijos del grupo de contemporáneos (GC) (año-bimestre-sexo) y la edad final (EF) como covarilable lineal. GMD y EGD). Los rasgos a tener en cuenta fueron: peso final (PF. ganancia media diaria (GMD. (b) el vector de los efectos fijos del GC y la edad final (EF) como covariable lineal. La 2 heredabilidad para los efectos genéticos aditivos ( ha ) se calculó según la fórmula: h a2 = σ 2 a /σ 2 p En el análisis unicaracter (MUC). (ai) es el vector de los efectos aditivos aleatorios del animal para el i-ésimo rasgo.día1 ). respectivamente. El modelo matemático en notación matricial quedó de la siguiente forma: y = X bb + Z aa + e Donde: (y) es el vector de las observaciones para el rasgo en estudio (PF. mm). g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. Se asumió que: E ( y ) = Xb E (a) = 0 0 ⎤ ⎡ a ⎤ ⎡ Aσ 2 Var ⎢ ⎥ = ⎢ a ⎥ Iσ e2 ⎦ ⎣e⎦ ⎣ 0 σ2a es la varianza genética aditiva para la i-ésimo rasgo. Se consideraron los cuatro rasgos simultáneamente teniendo en cuenta las correlaciones genéticas y ambientales entre ellas. así como la del padre y la madre de cada uno de ellos. g. PPE. (bi) vector de los efectos fijos del GC y la EF como covariable lineal. cuando i=j y la covarianza genética cuando i≠j.MATERIALES Y MÉTODOS En la estimación de los componentes de (co)varianza se utilizó una muestra de 12 586 registros de cerdos (6 712 machos y 5 874 hembras) evaluados en pruebas de comportamiento en el período 1993-2007 en el centro genético “El Jigüe”. kg). Para el caso del modelo multicarácter (MMC).

puede estar dada por el tipo de ajuste matemático empleado en nuestro país para EGD.24 4573. a su vez el incremento de la σ2e promueve un aumento de la σ2p que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la σ2a.19 ± 0.08 ± 0.14 0. los trabajos de Abeledo et al. σ2p: varianza fenotípica. fue inferior a las encontradas en la literatura. Por su parte Schaeffer (1999) refirió.27.02 0. no así para el MMC.17 ± 0. que el empleo de los MMC permite obtener las correlaciones genéticas y ambientales entre los rasgos bajo estudio.89 4.33 11.día-1 GMD. La h2a para el PF. Schaeffer (1999) encontró que esta diferencia de h2a del MUC con respecto al MMC podía estar dada por que los MMC son útiles para combinar rasgos de alta y baja h2a favoreciéndose estos últimos.31 para el PF.21. Estos resultados son inferiores a los informados por León et al.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros genéticos para el PF. no así con respecto al EGD que .82 142. σ2e: varianza residual.29 h2a 0. h2a: heredabilidad La menor proporción de σ2a en los MUC y MMC para los rasgos bajo estudio con respecto a la σ2e. GMD y EGD estimadas en el MUC.03 4.40 351. 0.80 1. GMD y EGD correspondientes al análisis MUC y MMC.20 coincidiendo con lo publicado por Diéguez et al. 2000) en cerdos CC21 con h2a de 0. típico de los MMC.10 5.02 0.80 4221. 0. aspecto que hace que sea poco influido por el ambiente. mostraron valores de h2a de 0.04 126.25 3345. En este último análisis la superioridad de los valores de h2a. esta inferioridad de la h2a para el EGD con respecto al PF. GMD. (1999. 0. ya que eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables. g.03 σ 2 a σ 2 e σ2P 155. PPE y GMD.44. siendo este ambiente más importante con respecto a la propia aditividad.10 3737.10 154. mm MUC MMC 2 P σ 2 a σ 2 e σ h2a 0. Otro elemento más a favor del MMC radica en la eliminación del sesgo que se crea por la selección debido al entresacado de los animales.02 0.19 para estos mismos rasgos respectivamente.85 267.28 y 0.08 ± 0.02 0.20 ± 0. Atendiendo que el EGD es un rasgo de alta heredabilidad. (2003) refirieron que los MMC se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. En el presente caso estas fueron altas y positivas entre los rasgos de PF. kg PPE. la h2a fue de 0. Así mismo. Esta mayor exactitud en la estimación de los componentes de varianza para los MMC no solo ha sido encontradas por León (2004) y Gutiérrez (2009) en esta especie.84 3325. PPE. están dados por el incremento de la σ2a a expensas de la disminución que sufre la σ2e. Los resultados de las estimas obtenidas por el MUC son inferiores a las encontradas por el MMC.18 ± 0.02 0.99 3057. pues mejoran la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección.46. En cuanto al EGD.02 σ2a: varianza aditiva.30 4. PPE. Tabla 1. Sorensen et al. aspecto referido en un análisis similar por Gutiérrez (2009). sino en ganado bovino por Garnero et al.20 858. PPE. presuponen que gran parte de la σ2a está determinada por el propio ambiente donde se encuentran los animales. PPE y EGD.30 4596. Componentes de varianza para los rasgos de crecimiento Rasgos PF. (1981) los cuales concluyeron que esta oscilaba entre (0.40 y 0. g EGD.60 631.02 0.08 ± 0. 0. (2006b) en esta raza y Gutiérrez (2009) en cerdos Duroc.63).65 2714. (2000).04 a 0. GMD.92 28.19 ± 0.

Al igual que las correlaciones genéticas.09 ± 0. Correlaciones genéticas (sobre la diagonal) y ambientales diagonal) entre los caracteres estudiados.01 (debajo de la EGD. .01 GMD.01 -0.00 0. Resultados similares fueron publicados por Guerra et al. 1998). g.día-1 0.01 PPE.99 ± 0. GMD.00 0.07 -0.01 0. (2007). g PF.fueron bajas y negativas (tabla 2). León et al.07 ± 0.96 ± 0.98 ± 0. kg 1.99 ± 0. que fueron bajas y negativas.01 0. 2009). mm -0. kg PPE.97 ± 0. g. CONCLUSIONES • • Las heredabilidades fueron más reales en el modelo multicarácter con respecto al unicarácter.día-1 Rasgos PF.00 EGD. (2004b) y González-Peña et al.09 ± 0. donde la selección practicada con el objetivo de mejorar un rasgo. g 0.09 ± 0.00 Las correlaciones genéticas nos indican el alto grado de asociación entre los genes que actúan aditivamente sobre estos rasgos (Caraballo.08 ± 0.01 1.07 -0. también proporciona progreso en los otros (Gutiérrez. no así con respecto al EGD.07 1. Las correlaciones genéticas entre los rasgos del PF. las correlaciones ambientales muestran valores altos y positivos.97 ± 0. Tabla 2.09 ± 0.01 -0.01 1. PPE y la GMD fueron altas y positivas. (1992). mm -0.

UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN DE LECHONES Plà, L.M1.; Flores, Virginia1.; Rodríguez, Sara1.; Fernandez, Yulien2
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Este trabajo se basa en un modelo de simulación que representa la dinámica de las cerdas reproductoras en una granja. Para realizar aspectos pertinentes del modelo se consideró una aplicación real, para planear la producción de lechones. La contribución principal del modelo es que el manejo del rebaño esta basado en lotes de cerdas en el mismo estado reproductivo, como se hace en realidad en la práctica. Estas características permiten medir la discrepancia con otros aproximaciones y comparar estrategias de manejo reproductivas diferentes en una vía más realista que usando otros métodos cuantitativos. Además, la ejecución en Extend permite que usuarios potenciales ejecuten eficientemente diferentes tipos de análisis rastreando las variables de su propio interés. El modelo de simulación era puesto en práctica en Extend, una herramienta de simulación interactiva. Las estructuras ejemplares están presentes en la figura 1. Elementos principales del modelo son: el bloque de parámetros generales y el bloque de las reproductoras de una granja. Las observaciones de estas simulaciones eran reunidas, y comparadas por una prueba de diferencias entre medias de dos muestras. No se encontró ninguna diferencia significativa. Sin embargo se observó una mayor variabilidad cuando se hizo el manejo de lote. El modelo de simulación descrito aquí representa un acercamiento práctico para planear la producción de lechones bajo diferentes estrategias de manejo de granja. Es más flexible y exacto que acercamientos deterministas o estacionarios, esencialmente porque mejora las capturas la dinámica de la producción de cerda y proceso de reproducción. Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación cerdas, reproductoras.

MODELIZACIÓN EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA Plá LM1.; Ezcurra X1.; Babot, D2.; Fernández, Yulien3.; Fernandez, A4.; Morales, A4
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Departamento de Producción Animal. Universidad de Lérida. España. 3 Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba 4 Departamento de Agroindustria. Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Para optimizar los recursos económicos de la producción porcina y mejorar los rendimientos de las diferentes explotaciones se han desarrollados una gran número de modelos matemáticos, la mayor parte se han centrado en explotaciones de madres, otras actividades como la recría o el engorde no han recibido tanto interés. El reemplazamiento o reposición es otro de los problemas que han centrado los estudios de modelización, así como la formulación de dietas. Existen trabajos puntuales sobre modelos interesados en valorar genéticamente a los animales. Otras herramientas no menospreciables que también ayudan a la toma de decisiones a nivel de explotación son las hojas de cálculo. La toma de decisiones en una explotación porcina la podríamos circunscribir en dos grandes ámbitos: técnico y económico. En el presente trabajo se describieron las características generales de los diferentes tipos de modelos, se realizó una recopilación bibliográfica de los modelos más empleados en la producción porcina, los resultados obtenidos se analizaron estadísticamente para definir las áreas más modeladas así como el impacto económico en la optimización de la producción porcina. Se realizó un análisis del beneficio medio de una explotación porcina de ciclo cerrado según el precio anual medio correspondiente a los cinco mejores y peores años registrados en Mercolleida. Se concluye un cambio en las herramientas actuales utilizadas para la toma de decisiones acompañado de nuevos modelos matemáticos. La adaptación de los modelos actuales a condiciones reales aumentando su adopción por parte de los productores.

Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación granjas porcinas, economía porcina.

ESTUDIOS INMUNOLOGICOS EN CERDOS CUINO MEXICANOS L. Guerrero Departamento de Medicina Veterinaria. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Universidad de Guadalajara. Apartado Postal 218 Zapopán 1, Código Postal 45 101, Zapopan, Jalisco. México. Email: lguerre@cucba.udg.mx RESUMEN La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas.. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno. No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. Según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

INTRODUCCION La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10,000 años. En el Neolítico, al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa, También en la Biblia, hay evidencias que indican que 2 000 años A. de C. había ya cerdos domésticos; sin embargo, debido a innumerables tabúes de tipo cultural, religioso y sanitario, en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo, la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas, pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente.

CERDOS LOCALES MEXICANOS En México, se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System), el Birich, el cerdo Cascote y el Cuino; que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM), Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC). Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino, el cual, ya casi está extinto. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica, por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. Sus características son: Tamaño pequeño, perfil cóncavo, trompa pequeña, corta, dorso arqueado, cuerpo rechoncho, desprovisto de pelo, cuando presentan pelo es sumamente rizado, el color más frecuente es el negro, existiendo rojos o pintos. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg., con baja prolificidad (Lemus. 1999), caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. Los colores más comunes son el negro, amarillo y manchado.

NOCIONES DE INMUNOLOGIA Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones, procedentes tanto del exterior, como del propio cuerpo. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. De no ser así, morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y cualquier otro elemento. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales, conocido como sistema inmune, estos se encuentran descentralizados en el cuerpo, es decir, se localizan en varias zonas del organismo. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. Después, las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación, que provocan dolor. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno.

INMUNOLOGIA EN CERDOS CUINO MEXICANOS No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio, se pudiera sugerir que las respuestas inmunológicas de cerdos mejorados como los Yorkshire x Landrace son mayores, en comparación con los cerdos Cuino Mexicano. Esto posiblemente se deba al mejoramiento genético de los genotipos exóticos, ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada de cerditos, algunos autores han encontrado que el genotipo presenta un efecto determinante en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer. Se puede concluir tentativamente que, según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

EL CERDO CRIOLLO SABANERO DE LOS LLANOS COLOMBO-VENEZOLANOS A. Cardozo1 y L. E. Rodríguez2
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Programa de Producción Animal. Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ). Guanare, Portuguesa. Venezuela. E-mail: adocardo@gmail.com Universidad Cooperativa de Colombia. Arauca, Arauca. Colombia. E-mail: lerg40@yahoo.com

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RESUMEN Se hace una descripción audio visual de nueve minutos del sistema de crianza tradicional de los cerdos criollos en los llanos de Colombia y Venezuela, que constituyen una inmensa ecoregión situada en la Orinoquia, con una extensión de casi 900 00o km2. En esta descripción se presentan imágenes fílmicas y fotografías de Arauca, en Colombia, y de Apure, Portuguesa y Barinas, en Venezuela. Las temáticas abordadas son las características de los Llanos, el ganado porcino que se cría en sistemas tradicionales de producción, la zootecnia o manejo de los animales, los recursos alimentarios llaneros que están integrados en el sistema. Así como otros exógenos. Igualmente se contempla la comercialización de los cerdos, el consumo tradicional de la carne de estos animales, de naturaleza local y fuera de los Llanos. También se abordan características productivas y reproductivas del cerdo criollo sabanero, principales enfermedades y depredadores naturales del ganado porcino. INTRODUCCION Existen muchas ventajas funcionales de los sistemas tradicionales de producción porcina en las extensas regiones llaneras de Colombia y Venezuela. Como se sabe, estas regiones son vecinas, y de hecho, con independencia de los límites entre ambas repúblicas sudamericanas, estos llanos constituyen un todo orgánico, en el que el ganado porcino se cría de forma muy similar en ambos lados de la frontera. El objetivo de este video fue hacer una descripción audiovisual e la crianza tradicional de cerdos criollos en los llanos colombo-venezolanos. DETALLES DEL VIDEO El video trata distintos aspectos de la crianza tradicional del ganado porcino. Estos aspectos se detallan en la tabla 1.
Tabla 1. Temáticas abordadas en el video Item Temática 1 Los Llanos como ecoregión 2 Cerdos en su habitat llanero 3 Manejo tradicional de cerdos criollos 4 Recursos alimentarios autóctonos y cosecha biológica 5 Recursos alimentarios exógenos 6 Comercialización de los animales 7 Consumo local y extraterritorial de productos porcinos 8 Desempeño productivo y reproductivo 9 Enfermedades 10 Depredadores

PROYECCIONES FUTURAS En este material audiovisual se hacen reflexiones sobre la importancia de los genotipos porcinos locales y el cerdo criollo sabanero, de los Llanos colombo-venezolanos. Como proyecciones futuros inmediatas se sugiere efectuar investigaciones que se requieren para mejorar la escasa comprensión actual de estos sistemas de porcicultura tradicional llanera, así como conocer sus principales fortalezas funcionales, detectar limitantes productivas y abordar programas para su consolidación desde una perspectiva de sostenibilidad pecuaria.

CERDOS CRIOLLOS DE VENEZUELA A. Cardozo Programa de Producción Animal Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ) Guanare, Portuguesa Venezuela email: adocardo@gmail.com

RESUMEN Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención a la cría tradicional del ganado porcino, y a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos. Igualmente se deben establecer sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, con una búsqueda de bajos costos de producción y una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

INTRODUCCION En el trópico americano, los sistemas tradicionales de producción porcina con predominio de genotipos locales, constituyen un patrimonio genético que es necesario proteger, y muy especialmente por su importancia cultural y socio-económica para la región. Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. El objetivo de la presente comunicación es brindar información sobre los sistemas de porcicultura tradicional en los llanos de Venezuela.

GEOGRAFIA DE LOS LLANOS VENEZOLANOS Los Llanos constituyen una extensión considerablemente grande de relieve plano que abarca siete estados de Venezuela y representa el 25% de todo el país. Estos Estados son Guárico, Cojedes, Apure, Barinas, Portuguesa, Anzoátegui y Monagas, y juntos conforman los llanos occidentales,

centrales y orientas, integrados así dentro de la llamada Orinoquia, ecoregión donde el actor preponderante es el río Orinoco. En los Llanos, la cría de ganado porcino es el segundo renglón de producción animal, después del ganado vacuno. Este ganado porcino tiene sus orígenes en genotipos de naturaleza ibérica, y fue traído a Venezuela por los colonizadores españoles, hace más de 500 años.

SISTEMAS TRADICIONALES DE PRODUCCION PORCINA La lenta, pero probablemente eficiente selección natural por más de 500 años, unido al crecimiento selectivo, dio como producto un genotipo porcino exitosamente adaptado, conocido localmente como marrano criollo llanero, o marrano sabanero. La cría de ganado porcino, desde sus inicios, conformó un sistema de producción de cerdos que se ha hecho tradicional. Los rasgos de este sistema se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Característica del sistema de producción porcina en los llanos venezolanos Item Características 1 Predominio de genotipos porcinos descendientes del cerdo Ibérico original (a partir del siglo XVI) 2 Crianza al aire libre o campo abierto, en el que los cerdos realizan la denominada “cosecha biológica”, o sea, obtienen su alimento por sí mismos 3 Las frutas, semillas, plantas acuáticas, follajes de algunas gramíneas y arbustivas de porte bajo, raíces, tubérculos e invertebrados del suelo constituyen los recurso alimentarios de cerdo o marrano criollo sabanero 4 En la cria de cerdos se aplica un manejo diferencial con crianza sin ningún tipo de constricción territorial o en absoluta libertad para moverse por la sabana

CONCLUSIONES Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención en la cría tradicional del ganado porcino, a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos, sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, una búsqueda de bajos costos de producción, una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

“A CRIAÇÃO DE SUÍNOS LOCAIS NO NORDESTE BRASILEIRO: UM ASPECTO SOCIOECONÔMICO” Silva Filha, O.L
Zootecnista - D.Sc. Produção Animal. Red CONBIAND (Conservação da Biodiversidade dos Animais Domésticos). Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Floresta / Pernambuco, Brasil. Telefax: + 55 xx 87 3877-2797 - E-mail: frutadoconde@yahoo.com

CONSIDERAÇÕES INICIAIS A importância econômica da criação de suínos para as famílias produtoras na região Nordeste do Brasil é, além de um sistema de subsistência, uma relevante fonte de renda e tradição familiar, desprezada pela cadeia industrial. Quando se fala sobre a cadeia suína brasileira, sempre se imagina a cadeia industrial, que, segundo Camargo Neto (2009), possui os seguintes dados: 30 milhões de cabeças, produção de 3 milhões de toneladas de carne, geração de 630 mil empregos diretos e indiretos, investimentos no campo e na indústria de R$ 9 bilhões, receita de R$ 84 bilhões, sendo R$ 30,4 bilhões no mercado interno, R$ 2,6 bilhões no mercado externo, R$ 51,6 bilhões na distribuição e no varejo, é uma importantíssima atividade econômica, principalmente, no Sul e Sudeste do País. E ficam ocultos os sistemas de subsistências, tamanho é o crescimento do Brasil na cadeia industrial. O Brasil teve, em janeiro de 2010, como principais destinos da carne suína produzida, os países Rússia, Hong Kong, Cingapura, Argentina, Angola, Ucrânia, Uruguai e Georgia, com uma participação de 53,18%, 18,13%, 5,19%, 5,00%, 4,74%, 4,40%, 1,45%, e 1,39%, respectivamente (ABIPECS, 2010). O total de matrizes industriais alojadas no Brasil no período de 2006 até início de 2010 foi crescente (tabela 1), consequentemente, foi crescente a produção de carne suína para o mesmo período. Enquanto que, a produção de suínos para subsistência vem decrescendo consideravelmente. Os referidos dados indicativos são:
Tabela 1. Matrizes alojadas no Brasil 2006 2007 Industrial: 1.471.194 1.475.813 Subsistência: 917.083 886.561 Produção brasileira de carne suína (mil toneladas) 2005 2006 Industrial: 2.247,0 2.530,9 Subsistência: 462,2 412,3 Fonte: ABIPECS (2010). (1). Estimativa.

2008 1.526.449 895.249 2007 2.643,6 354,0

2009 1.578.495 869.896 2008 2.684,0 342,4

2010 1.563.257 869.024 2009(1) 2.872,7 317,8

O excelente panorama da cadeia industrial brasileira negligencia a cadeia de subsistência, por serem em pequenas criações ou pelas péssimas condições de criação e do baixo potencial de desenvolvimento dos animais, fatos que levarão, segundo especialistas da cadeia industrial, para sua extinção dita natural, esquecendo-se que as pessoas e famílias que vivem no mundo da subsistência necessitam de um mínimo de renda, de uma fonte de alimentação acessível e de baixo custo, que também é promovido pela criação de suínos locais na região Nordeste do Brasil. Quanto às péssimas condições de criação, advêm desde a falta de conhecimentos

técnicos específicos até a situação econômica das pessoas que criam os suínos nestas condições, já que, muitas vezes, nem possuem o mínimo suficiente para sua própria sobrevivência, como farão para a criação dos animais? O objetivo deste trabalho é reconhecer através das evidências apresentadas a importância e relevância socioeconômica da criação de suínos locais para as famílias produtoras.

ECONÔMICO VERSUS SOCIAL
É fato que as criações de suínos locais geram renda e fonte de proteína de alta qualidade para seus proprietários. E isto não pode ser negligenciado. Deve ser conhecido, reconhecido e reavaliado pelo setor específico, em prol da qualidade de vida da população dedicada a este tipo de criação, por opção, por tradição ou por pura necessidade. Segundo Talamini (2005), a produção local é pouco expressiva nas regiões Norte e Nordeste, pois a escassez e, consequente alto preço dos insumos para a alimentação tem limitado a expansão das atividades. A criação rústica e com animais locais, por não ser, atualmente, uma prática comum em regiões brasileiras como Sul, Sudeste e Centro-Oeste, as quais são grandes produtoras de suínos industriais, de grãos e são as regiões mais ricas do país, com concentração das agroindústrias de carnes na região Sul, consequentemente, a população carente é menor nestas regiões que nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, refletindo este fato em um efetivo suinícola inferior às regiões mais desenvolvidas, porém não menos importante para as pessoas que praticam essa suinocultura de subsistência. O Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) mostra claramente as diferenças entre a população que vive nas regiões mais carentes e a que vive nas regiões mais desenvolvidas do Brasil (Tabela 2).
Tabela 2. Índice de Desenvolvimento Humano, 1991 e 2000, por Estado brasileiro Estado IDHM, 1991 IDHM, 2000 Brasil 0,696 0,766 Distrito Federal 0,799 0,844 Santa Catarina 0,748 0,822 São Paulo 0,778 0,82 Rio Grande do Sul 0,753 0,814 Rio de Janeiro 0,753 0,807 Paraná 0,711 0,787 Pernambuco 0,62 0,705 Rio Grande do Norte 0,604 0,705 Ceará 0,593 0,7 Bahia 0,59 0,688 Sergipe 0,597 0,682 Paraíba 0,561 0,661 Piauí 0,566 0,656 Alagoas 0,548 0,649 Maranhão 0,543 0,636 Fonte: Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil.

Os IDHs dos Estados Nordestinos são os mais baixos, conforme se verifica na Tabela 01. Seguramente, se os governos, instituições de pesquisa e de fomento focassem sua atenção nas criações de animais locais, de animais nativos, sua conservação e produção racional, contribuiria para melhoria da qualidade de vida da população carente na região Nordeste, desde o provimento de proteína de origem animal de alta qualidade, para auto-abastecimento,

passando pela “moeda” de poupança e renda familiar, até a produção de excedentes, gerando frutos que possam agregar valor ao tipo específico de criação, fortificando o mercado com produtos locais e mais saudáveis. A suinocultura de subsistência pode contribuir consideravelmente para a melhoria do IDH da população nordestina, visto que, praticamente, em todos os municípios do Nordeste existem as criações de suínos locais. Em algumas regiões do Nordeste brasileiro, a criação de suínos locais chega a situar-se entre terceiro, segundo e até primeiro lugar na representação de fonte de renda familiar destes produtores, não podendo ser desprezado seu potencial para a geração de renda, com forte importância econômica (Silva Filha, 2006). Os produtores estudados no Estado do Piauí, segundo Silva Filha et al. (2009), tanto vendem os animais recém-desmamados, como destina os adultos para o abate, no qual, a depender da situação da família produtora no momento, vendem a carcaça inteira ou, apenas uma parte, ficando com o restante como provisão de proteína animal. A suinocultura nordestina é uma atividade predominantemente de pequenas propriedades rurais, voltada como prioridade para as necessidades dos próprios criadores, tanto em termos de geração de renda como de auto-abastecimento. Sendo muitas dessas criações, com animais produzidos à solta, alimentados com sobras da alimentação humana e da agricultura, resistentes ao ambiente e, desconhecidos geneticamente, o que estimula pesquisas voltadas à conservação dos suínos nativos que ainda possam existir no Nordeste do Brasil. A relevância da suinocultura nacional reside não só no contingente de produtores envolvidos, como também pela capacidade de produzir grande quantidade de proteína de alta qualidade, em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparado a outras espécies de médio e grande porte. Já no contexto regional ou local, o rebanho do Nordeste, sendo de subsistência, destaca-se pelo seu aspecto quantitativo, embora a implantação de projetos com características industriais venha modificando este panorama. A respeito deste assunto, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) liderará um levantamento descritivo da suinocultura do Nordeste Brasileiro com objetivo de conhecer em maior profundidade a realidade local dessa atividade, através do levantamento das principais regiões produtoras e dos sistemas de criação existentes, que permitam uma intervenção mais qualificada nos problemas registrados nas áreas de sanidade e do mercado, já que o Nordeste registra um dos mais baixos índices de consumo de carne suína (ABCS, 2010). Provavelmente, este levantamento poderá contribuir com os criadores de suínos locais, fornecendo subsídios para melhorias, desde técnica até social. Contudo, poderá haver equívocos entre conhecer a realidade local na região Nordeste e a utilização desse conhecimento para realizar intervenções com o intuito de resolver os problemas, visando apenas produtividade, troca do material genético animal aparentemente menos produtivo por animais com rápido desenvolvimento e, consequentemente, acelerar o processo de deriva genética, chegando à extinção total dos animais locais e nativos que, se quer, ainda são conhecidos de fato e de direito, existindo raras pesquisas voltadas para a sua conservação. Além da cultura da população em criar os animais locais por tradição familiar, podendo se perder com tais intervenções.

Quanto a tradição e o prazer dos pequenos produtores em criar os suínos sem padrão racial definido, é um forte elo cultural dessas famílias e deve ser considerado como importância social para esses criadores. É comum ouvir dos proprietários desses animais que, os criam porque seus pais ou avós os criavam, que sua família cria suínos há mais de 50 anos. Não menos relevante e, muitas vezes, para algumas famílias, até o mais importante, é a questão de criar os suínos locais em respeito aos antepassados, que criavam esse tipo de animal, seguindo uma forte tradição familiar, digno de respeito. CONSIDERAÇÕES FINAIS Os suínos locais no Nordeste do Brasil representam, além de fonte de renda e autoabastecimento, uma criação animal com valor social e culturalmente importante para as famílias produtoras, cumprindo um papel extremamente relevante pois contribuem na renda familiar, criam oportunidade de trabalho, consequentemente diminui o êxodo rural, não podendo ser desprezado seu potencial.

DINÁMICA DE LA COMPOSICIÓN RACIAL DE LOS CERDOS EN CUBA ENTRE LOS AÑOS 1999 Y 2008 Isabel Santana, Edelkis Antúnez; Carlos Abeledo; Julio Ly
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), Carretera Guatao, Km. 1½, Punta Brava. CP: 19200, La Lisa. La Habana, Cuba. Email: isantana@iip.co.cu

INTRODUCCIÓN Por más de 35 años en Cuba se aplica un programa de genética del cerdo, que se basa en la estructura de la Pirámide Genética. En la misma se utilizan las razas especializadas existentes en el país (Yorkshire, Duroc, Landrace, CC21 y L35), con una definida política de cruzamientos para la producción comercial como vía para elevar la productividad de la especie porcina en Cuba y por lo tanto lograr una mayor producción de carne para la población cubana (Minagri, 2009). Este programa ha ido abarcando progresivamente todos los sectores productivos del país, incluyendo el llamado Sector No Especializado de la producción Porcina (SNE), y produce más del 70% de la carne en pie del país (Crespo, 2008). A partir del año 1998, se impulsan con los Servicios Técnicos Territoriales Porcinos la promoción de los centros de monta y la inseminación con vistas para la mejora productiva de la masa existente en el país a través del cruzamiento, fundamentalmente en el Sector Cooperativo y Campesino (Antúnez, 2088). Un programa complementario de conservación y mejora del genofondo Criollo patrimonio genético nacional persigue su conservación, atendiendo que desde el punto de vista productivo no compite con las razas especializadas (Rico et al, 2008), la elaboración de estrategias para la preservación de rebaños puros que garanticen su continuidad genética y su uso sostenible en alternativas particulares y en el espacio natural para el cual está más condicionado genéticamente (Santana, 2008). El objetivo de este estudio fue valorar la dinámica de composición racial de la masa porcina en el SNE, a modo de conocer el impacto del programa porcino en pos de la mayor productividad de esta especie para la alimentación de la población; así como valorar el potencial de las existencias de los cerdos Criollo para las estrategias de rescate. MATERIALES Y MÉTODOS Se tomaron los registros que contabilizan periódicamente la tenencia de cerdos en el país en el llamado Sector No Especializado de la producción porcina (SNE), a partir de los archivos en manos del Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), del Ministerio de la Agricultura, y se seleccionó la información contable comprendida entre los años 1999 y 2008. Los datos anteriores a 1999 no se consideran fiables. En este estudio se tomó la información de las existencias de cerdos en las 14 provincias del país incluidas en sus tres regiones: occidental, central y oriental. La región occidental comprende las provincias de Pinar del Río, La Habana, Ciudad de La Habana, Matanzas y aunque comprende también el municipio especial, Isla de la Juventud, éste fue excluido de este estudio por datos incompletos. La región central abarca las provincias de Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus y Ciego de Ávila y la región oriental las provincias de Camaguey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago e Cuba y Guantánamo. La clasificación de los cerdos por genotipo se basó fundamentalmente en la evaluación subjetiva, de sus características morfológicas, que fueran compatibles con la tipología racial,

particularmente en el caso de los cerdos Criollo. Se consideraron los tipos raciales o genotipos Criollo puro (Criollo), Criollo Mestizos (MzCR) y Raciales (Racial), éste último comprende en lo fundamental a los mestizos raciales. Se tuvieron en cuenta además las informaciones de los tenedores de cerdos del origen racial de sus animales. Esta valoración se realiza rutinariamente por los extensionistas del GRUPOR, al cierre de cada año, en todos los municipios del país en el SNE. Además de las existencias por genotipo, se tomó además la Masa total de cerdos en el SNE (M.total) de cada provincia en cada año. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS (SAS, 2002) versión 9.0 y se incluyó los efectos fijos del año, provincia y región, en dos análisis, uno año provincia y otro año región. Se calcularon las interacciones donde la información disponible permitió hacerlo. De forma complementaria se calcularon los porcentajes de las existencias de cada genotipo respecto a la masa total de cerdos en cada caso en particular. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza se evidencian en la tabla 1. No existieron diferencias significativas (P>0.05) en la Masa total y por su parte, cuando se incluyó como efecto fijo dentro del modelo la provincia, se obtuvieron diferencias significativas (P<0.001) para los tres genotipos tanto por año, como por provincia. En el análisis que incluyó la región, el año no mostró diferencias por genotipos, pero sí entre regiones tanto en la masa total de cerdos como en la representación por genotipos
Tabla 1. Resultados de los análisis de varianza Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS *** * * Provincia 13 *** *** *** *** Error 104 80,5 80,7 78,2 53,2 R2 % Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS + NS NS Región 2 ** *** ** * A*R 16 NS NS NS NS Error 99 15,7 43,2 20,7 21,8 R2, %

Las interacciones año por región no fueron significativas para ninguna medida. Las medias mínimo cuadráticas de las existencias por año se presentan en la tabla 2. En ésta se muestra como se reducen los efectivos Criollo, mientras crecen los MzCR y los Raciales, con masas totales por año no diferentes entre sí.
Tabla 2.Medias Mínimo Cuadráticas de las existencias por año Año M.total Criollo MzCR Racial 1999 174348 73888a 34892c 65568abc 2000 148612 59788a 41288bc 47536c a a 56693 48029c 2001 169778 65056 a a 56231 52755bc 2002 167106 58119 b abc 48434 61184abc 2003 147500 37882 b ab 53413 62313abc 2004 157551 41826 b abc 48354 57859abc 2006 138001 31788 b ab 50096 72139ab 2007 158099 35864 b ab 52012 77944a 2008 165539 35583 9755 5702 4443 6686 ES±

El año 2003 marca un mayor crecimiento del mestizaje y consecuentemente de mayor reducción de los Criollos, con mayores existencias de MzCR y Racial y menores CR. Este comportamiento se confirma la calcular el porcentaje de la presencia de estos Ello coincide con la aplicación de sistema bifásico en la producción porcina cubana y la política de extensión de la técnica a todos los sectores productivos (Heredia, 2004). Los porcentajes de cada genotipos respecto a la masa porcina en el SNE (Grafico 1), confirma esta tendencia.
50,0

45,6
45,0

47,1

42,4 40,2
40,0

41,5 38,3

41,9 39,6

37,6
35,0

34,8 33,4

35,0 31,7 31,4

Porciento, %

32,0
30,0

33,7 31,6

32,8

33,9 26,5

27,8 28,3
25,0

25,7 23,0
20,0

22,7 21,5

20,0
15,0 1999 2000

CRMT

MZMT

RAMT

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Años

Gráfico 1. Porcentajes de los genotipos por año Se apreció como se incrementaron en 11,4, unidades porcentuales (UP); los mestizos Criollo; en 27,1 UP los Raciales, en tanto se reducen los CR en 20,9 UP. De éste análisis se puede estimar que al cierre del año 2008 la masa mestiza total en el SNE era de 78,5% y los CR sólo el 21,5 %. La masa Criolla total representó el 52,9% que representa una reducción de 15,1 UP respecto al cierre del año 1999. Las existencias por regiones en los años evaluados y para los tres genotipos CR, MzCR y Racial se muestran en los gráficos 2,3 y 4 respectivamente.
800000
500000

450000
700000 600000
450000 400000

400000

C a n t. d e C a b ez as.

C an t. d e C ab ez as

C an t. d e C ab ez as.
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007

350000 300000 250000 200000 150000 100000

350000

500000

300000

400000 300000

250000

200000 100000

200000

50000 0

150000

0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2008

2008 100000

1999
CR-Occid CR-Cent . CR-Orient .
MZCR-Occid MZCR-Cent MZCR-Orient

2000

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Racial-Occid.

Racial-Cent .

Racial-Orient .

Gráfico 2,3 y 4. Existencias por regiones y por años para CR, MzCR y Racial

La reducción de las existencias de CR (gráfico 2) en el transcurso del período se manifestaron para las tres regiones con un incremento no claro para la región occidental en el 2004, muy

probablemente debido a errores en el estimado. Con mayores existencias en la región oriental, lo cual se cumple también para los MzCR y los Raciales (gráficos 3 y 4). Las regiones occidental y central estuvieron bastante cercanas en CR y MzCR, salvo el citado salto del 2004 y en todos los casos crecieron los mestizos raciales y se redujeron los CR. Santana y Ly (2008) señalaron que entre 1999 y 2006 la existencia de los cerdos Criollo Cubano puros disminuyó desde 309.0 hasta 151.7 miles de cabezas en estas dos regiones. La región oriental fue la más numerosa para los tres genotipos, pero además es la de mayor número de provincias (6). Esta manifestó una mayor reducción en el número de cerdos CR, aunque mantiene una mayor cantidad de efectivos. Otro de los aspectos de mayor interés, esta dado por la tendencia al mestizaje en esta región, no obstante los porcentajes respecto a la masa total del sector fueron menores. En esta dirección si se analizan los resultados en el censo del 2008, puede observarse que las proporciones de mestizos fueron de un 56,8 % en Guantánamo y 83,7% en Camagüey, con proporciones no superiores al 73 % en el resto de las provincias de esa región. De igual forma entre las provincias con mayores proporciones de CR se encuentran las orientales: Guantánamo (43,2%), Las Tunas (32,1%), Holguín (30,1%), Santiago de Cuba (28,0%) y Granma (26,7%). De otras regiones pueden citarse además Sancti Spíritus (34,2%) y Pinar del Río (23,6%). Coincide que estas provincias poseen mayor área rural de montaña y tradición en la crianza de este tipo de cerdo, lo que constituye el medio apropiado para este tipo de cerdo (Santana et al, 2004). La tendencia a la especialización, representa mayores niveles productivos en este el sector mayoritario de la producción porcina cubana (Crespo, 2008). Esta debe continuar creciendo conforme avanza el trabajo de capacitación y el empleo de la Inseminación artificial, sobre todo en el subsector cooperativo y campesino (Antúnez, 2008). No obstante, esto no debe impedir que se proteja al cerdo Criollo cubano patrimonio nacional, creando reservorios de cerdos puros que garanticen su conservación (Santana, 2008) y alternativas particulares de explotación en condiciones naturales para lo cual está más condicionado genéticamente. La masa Criollo total es aún numerosa y los calificados como puros rondan el medio millón de cerdos. Se impone la creación de reservorios genéticos certificados, particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • • • Se incrementó la presencia de cerdos mestizos en el Sector No Especializado de la producción porcina del país alcanzando un 78,5% del total de la masa al cierre del 2008. Se confirmó la tendencia al decrecimiento de los cerdos Criollo puro, presente en 21,5 % al cierre del 2008, con una reducción en el período en 18,1 unidades porcentuales. Se reafirma el alto riesgo de extinción de este genofondo patrimonio nacional. Se recomienda con urgencia la creación de reservorios genéticos de cerdo Criollo particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible.

así como la merma por refrigeración. Cuba. IIP (G2). Dunia Vitón. Isabel Santana.co. Se pesaron en caliente las canales y las cabezas. 2008). quien lo ha utilizado con el objetivo fundamental de obtener altos volúmenes de grasa (Santana. última costilla. en dos grupos que habían sido desechadas como reproductoras y se encontraban en engorde. 2008). Manuel Macías. Se realizaron los pesajes correspondientes . Aunque existen estimaciones empíricas del rendimiento en grasa de cerdos Criollo o “cerdo a soga” (Velázquez. Email: YPerez@iip. Punta Brava. Carretera del Guatao Km 1. Se realizaron las mismas mediciones en la canal fría después de refrigeradas a 4oC durante 24 horas. al principio centro y final del músculo glúteo. Juhyma García. La grasa obtenida tiene el atractivo de presentar un sabor especial cuando los cerdos han sido alimentados durante la ceba final predominantemente con fuentes energéticas como el palmiche y/o la bellota de encino pues se ha comprobado que la ceba en montanera garantiza una grasa de menor punto de fusión. no se dispone de datos concluyentes en el tema. Estas procedían de una entidad campesina de Punta Brava Ciudad de la Habana (G1). y de la estación de pruebas del Instituto de Investigaciones Porcinas. por ello su crianza se centra en el sector no especializado de la producción porcina. Finalmente se procedió a su fusión de manera artesanal. mayor palatabilidad y calidad nutricional (Santana y Abeledo 2005). Osmay Hernández Instituto de Investigaciones Porcinas. En las canales del G2 se extrajo toda la grasa periférica más piel (G+P). El presente trabajo fue diseñado con el objetivo de estimar de manera preliminar el rendimiento en grasa de cerdas de alto peso en función de lograr un mejor aprovechamiento de la grasa animal para consumo humano. Ambos grupos fueron sacrificados en el matadero del IIP después de un ayuno de 12 horas. La Habana. GR) y se almacenó a 4oC durante 2 días. Se calcularon los rendimientos de la canal en caliente y en frío. incluida la grasa peri renal. se obtuvieron las medidas del espesor de grasa dorsal (EGD) medido en cinco puntos: entre la tercera y la cuarta vértebra torácica. Manuel Gutiérrez. 2008).cu INTRODUCCIÓN Los cerdos Criollo son animales rústicos caracterizados por bajos rendimientos de reproducción y crecimiento cuando se les compara con cerdos de razas mejoradas bajo regímenes intensivos (Rico. 1999). Estas características unidas al menor desarrollo de las partes valiosas de la canal y a su alta predisposición al engrasamiento hacen válida la idea de utilizarlo en condiciones extremas de producción (Rico et al. MATERIALES Y MÉTODOS Se emplearon un total de 7 cerdas Criollo de alto peso.ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO Yojaine Pérez. se separó la grasa de la piel y esta se cortó manualmente en dados pequeños (Grasa en rama.

GR.25 ± 13. mm 39. Las cerdas del G1.15± 0.34 Grasa dorsal media. 2006 observó un 8% de grasa intramuscular en cerdos Criollo cebados hasta 110 Kg.04 147.98 ± 7. aspecto este que las hace apropiadas para el propósito señalado. En estos casos el gasto energético es menor y se produce una mayor acumulación de grasa lo que se refleja en altos pesos corporales y EGD superior a los 62 mm. mayores que los señalados por González. Las medias y desviaciones estándares para el proceso de sacrificio se presentan en la tabla 1. Los rendimientos de la CC y la CF fueron altos en ambos grupos.68 79.63 ± 1. Kg 8.00 78. responden al tipo de engorde “a soga” (Velázquez et al.62 Las cerdas del G2. Aún así se subestima el contenido de grasa en la canal pues no se extrajo la grasa intramuscular la cual se observó alta en los cortes principales.11 Merma refrigeración 2. 2002 para el análisis de los datos.25 Kg y canales grasas de aproximadamente 39 mm de grasa dorsal.67 ± 5.33 188. 2008) o en régimen estabulado. El traslado de las cerdas a una distancia menor de 1500 metros y el tiempo apropiado de reposo fueron los principales factores que influyeron en los buenos rendimientos obtenidos.78 ± 7. Kg 8. Kg 93.28 Rendimientos (%) Canal caliente 73.30 Canal fría (CF) Peso de canal.39 Canal fría 72. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos no se analizan de manera comparativa.45 ± 0. Peso de sacrificio y rasgos de canal de los grupos de cerdas estudiados Medidas Grupo 1 Grupo 2 Peso de sacrificio. 2005 en canales comerciales.05 Peso de cabeza. Tabla1.80 ± 5. engordadas en extensivo con una alimentación en la que predominó el palmiche mostraron un peso promedio de 130.37 ± 6.88 12. pues en este experimento ambos grupos habían sido engordadas bajo condiciones y ambientes diferentes.29 1.25 ± 6. esta última de aproximadamente 60 mm.77 Canal caliente (CC) Peso de canal.en cada una de las etapas antes descritas.96 Peso de cabeza. Se aplicó un análisis de estadística descriptiva por el programa SAS. Kg 130.00 ± 7.28 63.04 149. Kg 95. Se calculó. respecto al peso de la canal fría los rendimientos de: (G+P).07 ± 1. Resultados similares de EGD fueron obtenidos por Santana et al 2007 en una ceba estabulada con palmiche donde los cerdos fueron sacrificados a 120Kg. Roca. El análisis de la grasa periférica en las canales del G2 (tabla 2) mostró resultados altos para el peso de la grasa en rama y el EGD medida en frío. grasa fundida y grasa fundida más empella y se determinó el rendimiento por cocción como (grasa fundida / grasa en rama).81 11. .

Se obtiene por primera vez valores del rendimiento de grasa fundida semilíquida y grasa fundida total (que incluye la empella) asimismo del rendimiento por cocción de la grasa que resultó cercana al 70%.53 ± 1.59 Grasa fundida 37.45 Grasa fundida 25. así como problemas en el picado y en la uniformidad del calor durante la fusión.92 El porcentaje de grasa en la canal (grasa más piel).98 Grasa fundida total 45. dado que el método artesanal empleado para la extracción de la grasa dejó grasa en la carne y en la empella debido a deficiencias en el proceso de separación de la grasa de la canal y de la piel.93 ± 5.11 Rendimientos en canal (%) Grasa + piel 47.03 ± 9.19 Empella 8.12 Grasa fundida + empella 30.56 ± 11. Se recomienda profundizar en estos estudios. resultó como era de esperar más alto que lo reportado para otros estudios de ceba de cerdos Criollo a diferentes pesos y sistemas de alimentación donde los valores habían estado comprendidos entre un 40 y 42 % (Abeledo et al. Estos valores están subestimados pues el sistema artesanal empleado no garantizaba una adecuada extracción y fusión de la grasa.85 Grasa en rama 53. Las cerdas Criollo de alto peso constituyen verdaderas reservas de grasa con estimados de 48 % de grasa en canal y un rendimiento de grasa fundida total de 68. Los datos obtenidos se consideran además de preliminares subestimados.Tabla 2.92 Rendimiento por cocción 68. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se produjeron canales de buen rendimiento comercial. 2004. mm 59. . 2007).73 ± 9.27 ± 3.45 Peso (Kg) Grasa fresca + piel 70.9 %.68 Grasa en rama 36. Santana et al. Se considera que este pudo haber sido mayor. Resultados del proceso de extracción y fusión de la grasa Medidas Grupo 2 Grasa dorsal media frío.

Osorto1. Santos2 1 CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. se separó la piel y se seccionaron y pesaron los cortes primarios (pierna. respectivamente.1 días de prueba. Actualmente. espaldilla y lomo) deshuesados y el costillar. doceava y última costilla. 103±9.38 kg de peso vivo y aproximadamente 40 días de edad.300 kcal de EM/kg de MS y elaborada con base en sorgo y pasta de soya.uady. Mérida. en particular.C. algunos resultados de estudios sobre el rendimiento de canal y peso de los órganos toráxicos y abdominales de cerdos criollos en diferentes países.. 40 y 45 kg de peso vivo). desde el borde anterior de la primera costilla. Los cerdos se alojaron aleatoriamente en 4 grupos de 8 cerdos cada uno y un grupo de 7 cerdos. incluyendo la cabeza.Universidad Autónoma de Yucatán.RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO W.8 y 125±8. H. rsantos@tunku. 2005.mx. el peso asignado a su grupo. se puedan establecer programas de aprovechamiento. Los cerdos alcanzaron el peso determinado a los 74±14. Hurtado et al. 92±10. Este trabajo se realizó para determinar el mejor peso de sacrificio con base en el desarrollo de la canal de cerdos criollos pelones de la península de Yucatán. W.9±2. se le midió el largo. la SAGARPA (2009) reconoce que los cerdos criollos pelones de México son una especie pecuaria en peligro de extinción. Trejo1. La canal se pesó inmediatamente después del sacrificio.4. 758 X 66 y 68 Residencial Pensiones. 2 INTRODUCCION Los cerdos criollos de México derivan de los primeros cerdos que llegaron a América procedentes de España a finales del siglo XV y principios del XVI. . Mendez-Medina et al. como Cuba. Los cerdos se sacrificaron cuando alcanzaron. Asociación Mexicana Especializada en Cerdo Criollo A. Venezuela y México principalmente (Chel et al. 115±10. Hurtado et al. R. 2002. A pesar de esto. Calle 13 No. Posteriormente. 30. en un punto que se localiza a 5 cm al costado de la línea media.7. el desangrado por medio del corte de la yugular y el escaldado.4. El sacrificio consistió en el aturdimiento con choque eléctrico. pocos esfuerzos se han realizado para estudiar los cerdos de esta región. 35.0 g/día. La información contenida en este trabajo es parte de un artículo aceptado para su publicación en la revista Técnica Pecuaria en México. México. MATERIALES Y METODOS Se utilizaron 39 cerdos pelones criollos machos con un peso inicial de 6. las características de la canal. En ese sentido se reportan. Durante este periodo se alimentaron de forma libre con una dieta formulada para proporcionar 18% de proteína cruda y 3. Yucatán.. 2006).. 1983. Apartado postal 4116 Itzimna. obtenidos de una granja local dedicada a la crianza de estos animales. A cada grupo se le asignó al azar un peso determinado de sacrificio (25. los animales se dietaron durante12 h antes del faenado. A continuación. a la altura de la ultima costilla (P2).. cuando alcanzaron el peso vivo correspondiente a su grupo se les midió el grosor de la grasa dorsal con un aparato de ultrasonido Renco© Lean Meter. para que con base en esa información. El consumó promedio de alimento fue de 893. Los cerdos fueron pesados cada 14 días. A la canal. hasta el borde anterior de la sínfisis pubiana y el espesor de la grasa dorsal a la altura de la décima.0±23. de manera individual.

27bc 19.9±0.9±1.4±1.04bc 16.9±1.46a Pierna 2.05).27c Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.4±2.33cd c 29.9±0.9±0.Las medias de los datos obtenidos se sometieron a un análisis de varianza y se compararon entre sí por medio de la prueba de rango múltiple de Tukey.22b 17.67b 13.74a Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.4±0.59a 77. 1998).0±1. Tabla 2.6±0. Groesbeck et al. Se observo que el peso de las piernas.2%) (Barba et al.55a Rendimiento canal (%) 77.33b 3.1±3.1±1. espaldillas.09d 14.62ab 17.5±1.09d 5.5±2..81e 6. 1992.47c 2.6±1.34b 3.49b 54.63d b 57.48a Costillar 1.8±0. fue mayor a lo reportado para cerdos criollos de 100 kg de peso (73.1±3.1±1.91a Ultima costilla 13.01a Décima costilla 15.80c 41.3±3.78bc 19.20cd 2.3±7.41a Rendimiento (%) de: a Pierna 14.47c 79.5 %.34a 28.9±1. 2004) o el reportado para cerdos comerciales de 114 y 127 kg de peso vivo (70 y 75.6±1.80ab 21.6±0.51 Lomo 11.0±0.9±1. El incremento de la grasa dorsal observada en los cerdos criollos.8±0.8±2. Rendimiento de los cortes principales de cerdos pelones criollos de Yucatán sacrificados a diferente peso Variable 25 8 n Peso (kg) de: Sacrificio 25.21c 24.48a abcde 30 8 32.65b 14.42ab 11.30c 22.4±0.26a Peso vivo (kg) 35 8 37.52a Espaldilla 1.1±1.91 ab Espaldilla 7.62ab 2.1±0. coinciden con lo reportado en estudios anteriores con cerdos pelones criollos de México (Chel et al.8±0.29c 3.99b 9.9±2.3±1.82ab 12.04b 17.84b 9. lomos y costillares se incrementó significativamente (P<0..16bc 45 7 45.0% respectivamente) (Gu et al.18ab 21.62bc 31.67ab Peso vivo (Kg) 35 40 8 8 37. 1983).1±3. sin embargo. 2004) o con el cerdo ibérico (Aparicio-Macarro et al.86a 30.42ab 9.09a Espesor de grasa dorsal (mm) en: Primera costilla 24.2±0. .80c 5.81e 61.71b 45 7 45.29a Lomo 2.05).3±0..6±1. Medias y desviación estándar del peso vivo..8±1.2±0.98c 78.09b 17.0±0.6±0. El rendimiento de la canal obtenido en éste trabajo (entre 77.67ab 24.87b 20.6±1. 1986).2 kg de peso vivo (83. el rendimiento en canal fue similar en todos los grupos (P>0.1±0.1±1.2±0.6±2.82b 20.1±2.73b 8.8±0.55b 2.46d 36.9±1.81e 18.5±1.7±0.41b 40 8 41.54ab 12.6±1.7±0.0±3.1±0.9±1.0 y 79.3±6.79ab 17.52a Costillar 9.28d 2.19ab 12.70a Largo de la canal (cm) 52.74c 4.05) al elevarse el peso de la canal (Tabla 2) Tabla 1.9±0..0±2.89a Peso Canal (kg) 20.8%).7±2.64 60.11b 3.0±2.5±3.6±1.40b 4..2±0.3±3.69a Doceava costilla 12.4±0.29c 16.4a 10. RESULTADOS Y DISCUSION Se observa en el tabla 1 que el peso de la canal y la grasa dorsal medida antes y después del sacrificio se incrementaron conforme se elevó el peso al sacrificio (P<0.83b 7.0±0.8±2.5±1.3±1.63ab 19.05).8±1.46a Grasa dorsal P2 (mm) 10.42a 35.1±1.93b 26.0±1.8±0.00a abcde 30 8 32.40b 12.5±3.37c 5.2±0.3±1.3±1. de cuba (Abeledo et al.6±3.8±1. 2007). grasa dorsal y dimensiones de la canal de cerdos criollos pelones de Yucatán sacrificados a diferente peso Variables 25 8 n Peso vivo (kg) 25.2±4.05).1±4.9±0.6±0.81 32.5±2.4±3. el rendimiento fue menor al mencionado para cerdos ibéricos sacrificados a los 142. que es un peso tres veces superior al peso de sacrifico de los cerdos en este trabajo.2±1. Sin embargo.) (Abeledo et al.6±4.3±2.23c 3.2±0.56ab 77.

3 y 38 mm) (Méndez-Medina et al. espaldillas. 2002. para incrementar su rendimiento de carne. debido a que los pesos de sacrificio también fueron mayores en esos trabajos (entre 110 y 115 kg de peso vivo). 2004). debido a que no han sufrido ninguna mejora genética. sin embargo. Los valores de grasa dorsal mencionados en otras publicaciones para cerdos criollos (entre 29.. son mayores que los reportados en éste trabajo. CONCLUSION Los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que el rendimiento de canal fue similar entre todos los grupos. lomos) y de la grasa se incremento conforme se elevo el peso al sacrificio. .Todos los estudios anteriores coinciden en que los cerdos criollos tienden a depositar más grasa en la canal que los cerdos comerciales. Abeledo et al.. el peso de la carne (piernas.

co. 2000). Cuba. Habana. La alimentación se realiza con los tipos de piensos concentrados y las normas de suministros establecidas en Cuba para las razas especializadas de todos los rebaños genéticos porcinos (García et al. 2001).M. así como del número y características de los animales. Isabel Santana2. Con la fundación del centro genético “San Pedro”. así como aportar los animales para toda la evaluación experimental de los diferentes aspectos. además del trabajo sistemático de la selección de los futuros reproductores por un índice propio para este genotipo. lo que cierra el rebaño de fundación e inicia un nuevo rebaño. 1999). por la estimación empírica y el cálculo de los coeficientes de parentesco entre las parejas de reproductores (Santana. En el momento actual se realiza una revitalización del centro genético San Pedro con la renovación de toda su masa. con instalaciones estabuladas para la maternidad. Empresa Genética Porcina (EGP). C. con condiciones semi intensivas de producción. 2008). Luego de un proceso de adquisición paulatino en dependencia de las posibilidades objetivas de selección. Los planes de apareamientos se realizaron procurando siempre el mínimo parentesco posible entre las parejas de reproductores. Dirección Nacional. La etapa de la gestación se desarrolla en cuartones de pastoreo con casas de sombras y pasto natural. En el último trimestre de 2009 .. Este Centro. características y condiciones de explotación (Rico et al 2000). garantizando una población en pureza. la aplicación de estrategias que permitieran preservar el mayor número posible de líneas y familias. Ave. producir los reproductores de calidad genética certificada para suplir las necesidades de reemplazo y caracterizar su comportamiento en los principales indicadores productivos reproductivos de un centro genético. han permitido mantener el único rebaño Criollo Cubano en pureza del país y uno de los pocos en América Latina (Rico et al. la efectividad del programa de apareamiento empleado.M. email: isantana@iip. Cuba. Sancti Spíritus. Los principios en la selección de los animales para formar el rebaño. Agüero1. Abeledo. 1999). 1. provincia Habana. Independencia #28510 e/ 285 y 289. 2 1 Instituto de Investigaciones Porcinas.NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN L. La selección de los cerdos siguió las mismas pautas para la formación del rebaño de fundación del cerdo Criollo Cubano en lo referente a las características básicas de tipo físico. se da inicio al proyecto de conservación y mejora del cerdo Criollo cuyos objetivos perseguían preservar y mejorar este recurso genético tropical. de la raza Criollo ubicado en Artemisa.cu INTRODUCCIÓN La formación de rebaños puros con un control genético riguroso es el punto de partida para la conservación de cualquier genofondo que se quiera preservar (Pérez y Suárez. Una parte importante procedió del reservorio genético de esta raza ubicado en la entidad campesina “10 de Octubre” en Cabaiguán. MATERIALES Y MÉTODOS Luego de un proceso de saneamiento y reparación del centro genético “San Pedro”. se reactiva el mismo con la selección de los animales en la región central del país. puercas vacías y verraquera. Punta Brava.Boyeros. así como se conformaron los grupos filiares en líneas y familias y se reconstruyeron las genealogías individuales. La Habana. El presente trabajo realiza una evaluación de los principales indicadores en el proceso de formación de este nuevo rebaño Criollo. Gaveta Postal No. C. el desarrollo. piel. capa. identificación individual y relaciones filiares entre ellos (Rico. Loipa Molina1 y Marlen Palacio1 .

Los verracos estaban representados entre 2 y 4 verracos por línea. nacidos vivo (NV) y crías destetadas (CD). No pudieron ser evaluadas las líneas maternas por el bajo y desigual número de observaciones.3 % para CM y CP respectivamente. A su vez por familia existían entre 1-14 puercas por familia. Tabla 1.7 CV 14 16 R2 LIPADRE: Línea genealógica paterna. Esta representación genealógica contribuye a diseñar un esquema de apareamiento de mínima consanguinidad a mediano plazo. las llamadas “pata de mula” y las “mamelas”. CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo No existieron diferencias significativas entre las líneas paternas. Se habían producido otros 5 partos de 2 líneas diferentes que no fueron incluidos en el análisis por bajo número de observaciones. para 2. pese a no haber diferido entre sí.9% respectivamente del total de nacidos. de las cuales sólo 20 presentaban CM y 7 CP. Resultados del ANAVA y Medias generales FV GL NV CD 3 ns ns LIPADRE 107 ERROR 7. está concebido para 100 reproductoras y 10 verracos.2 6.7% y 10. una vez cumplidas todas las disposiciones y regulaciones veterinarias correspondientes. En la tabla 2 se muestran las medias para las diferentes líneas paternas. que incluyó el efecto de la línea genealógica paterna. Las medias generales tanto para NV.6 25. que en Cuba se conocen como “casco de mulo” (CM) y “campanilla (CP). La distribución por familias y líneas genealógicas fue: Las cerdas pertenecían a 29 familias y los verracos a 4 líneas. influidos también por lo anteriormente señalado. 2000). Al cierre del mes de Marzo de 2010 el nuevo rebaño contaba con 107 cerdas y 12 verracos.0 las crías destetadas.se reinicia la gestión productiva de este nuevo rebaño. 2000). lo que es lógico atendiendo a que la influencia de ésta es fundamentalmente en los rasgos de crecimiento (Rico et al. atendiendo a que son los primeros resultados en este período. Se evaluaron los indicadores de prolificidad de los primeros partos. En la tabla 1 se presentan los resultados del Análisis de Varianza y la medias generales para la evaluación de la prolificidad. Esto resulta inferior a lo obtenido por Agüero et al. De los 111 partos evaluados se obtuvieron 802 crías.0 nacidos vivos y 6. 2008 en 5052 lechones nacidos entre 2004 y 2006 correspondientes a 637 partosdel rebaño de fundación en el que obtuvo porcentajes de 13. que es apropiado de acuerdo a lo recomendado para rebaños pequeños de este tipo de cerdo (Santana. En el presente trabajo se evalúa la estructura genealógica del rebaño. 8 de ellas con más de 4 cerdas cada una.3 Media 24. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El centro genético “San Pedro” de la raza Criollo. El R2 fue muy bajo y también relativamente altos los coeficientes de variación. .5% y 0. la LINPADRE mostró valores más altos. Estos correspondieron a 111 partos de 4 líneas paternas y los datos se procesaron por un análisis de estadística descriptiva del SAS (2002). la presencia de características físicas que suelen estar presentes en este tipo de cerdo. como CD resultaron en el entorno de 7.

El CD fue apropiado de acuerdo a pérdidas durante la lactancia dentro de lo planificado para los rebaños genéticos.84 6. 2008).38 0.23 0.23 6.21 0.22 ES± 0.36 0. Medias por Línea paterna n LIPADRE NV CD _ Turcio Enano Torrente Negrín 13 61 22 15 X 7. el mismo contribuirá de forma efectiva al rescate de este genofondo patrimonio nacional CONCLUSIONES • • El nuevo rebaño Criollo muestra una apropiada representación genealógica de acuerdo a un pequeño rebaño de conservación. 2008) y acorde con lo propuesto por Santana et al. que contribuye al diseño de esquemas de apareamientos de mínima consanguinidad a mediano plazo.77 7.09 7.49 _ X 6.15 7. .48 0. más cercano a 8.48 Las medias de NV resultaron más bajas que lo obtenido en el rebaño de fundación en el balance de 12 años (García et al. Esto se corresponde con el hecho de que se trata de una nueva población procedente de un rebaño de conservación en una entidad campesina (Roque et al. En el transcurso de los próximos años y la aplicación de las estrategias para el mantenimiento de un rebaño con una sana estructura genealógica y del programa de conservación y mejora del cerdo Criollo cubano.29 6.Tabla 2.49 0. 2008 para los cotos de reserva genética en el medio rural.07 ES± 0.0. Se obtiene una prolificidad algo mas baja que los indicadores tradicionales pero dentro de lo previsto por el origen de los cerdos.

Guerrero1. 1998). Rosales5. Universidad de Guadalajara. . Departamento de Medicina Veterinaria. Uno de los aspectos importantes que nos llevan a conocer más de esta resistencia a enfermedades es sin duda la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. como resultado de está estimulación antigénica apropiada. México 1 INTRODUCCIÓN En México se encuentra un tipo de cerdo indígena miniatura llamado Cuino.M. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). se le reconoce su capacidad para producir grasa corporal y la adaptación a condiciones locales (Lemus 1999). dentro de este sistema ocurren una serie de procesos de estimulación antigénica. Nayarit. Zapopan. toxinas bacteriales. Universidad de Guadalajara. IL-6 y factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) denominada así por su capacidad de matar a células tumorales in vivo. existiendo rojos o pintos. Jal. R. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. También juega un papel central en la inflamación. A. Vázquez5.M. Estos animales son fuente de gran diversidad biológica. aprovechando tubérculos. R.1 ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. León4. la cual media las interacciones celulares que generan una respuesta inmunitaria. División de Ciencias Veterinarias. A. J. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. C. Código Postal 45 101. perfil cóncavo. Carrasco5. L. incluyendo factores nutricionales e infecciosos (Chel et al 1983). trompa pequeña..mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit.A. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. desprovisto de pelo. Rosales3. Sus características son: Tamaño pequeño. E. negativas y también desempeña un papel importante en las respuestas inmunes innatas frente a otros microorganismos infecciosos. email: lguerre@cucba. dorso arqueado. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. las células T secretan una mezcla de proteínas. Estas son IL-1β. Son animales explotados en condiciones poco tecnificadas. el cual. además de suponerse alta resistencia a enfermedades (Flores 1992. Apartado Postal 218 Zapopán 1. ya casi está extinto. encontrándose en el suero en animales y personas expuestas a lipopolisacáridos (LPS) bacterianos. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Es una especie poco analizada y valorada en el territorio nacional. 2000). Lemus2. Míreles4. (FAO. Jalisco. forrajes y subproductos agrícolas. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Benitez2. micóticas y parasitarias. A. virus. México. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales. Tepic. S. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. Lemus et al 2003). J. el color más frecuente es el negro.udg. 5 Departamento de Producción Animal. con baja prolificidad (Lemus 1999). El Factor de Necrosis Tumoral es el mediador principal de la respuesta inmunitaria frente a bacterias Gram. Roa1. (IMSS). Jalisco México. metabolismo y apoptosis (Tizard. ya que de forma natural ha sobrevivido a distintas condiciones ecológicas (Alonso et al 1998. Guadalajara. Moreno5. Universidad de Guadalajara. 2000). México. D. S. cuando presentan pelo es sumamente rizado. Moreno1. células tumorales.J. corta. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. cuerpo rechoncho. División Neurociencias. actúa sobre las células de las regiones reguladoras del hipotálamo en el cerebro para inducir fiebre.

Su estudio nos podría sugerir la capacidad de respuesta inmunológica de los cerdos a antígenos externos. 39. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. Después de lavar con algunas sustancias. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. para dos muestras suponiendo varianzas iguales. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la TNF-α porcina. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. así como concentraciones totales. . Un anticuerpo monoclonal específico de la TNF-α porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. 52. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. 2ª Post-destete. El objetivo de este trabajo fue estudiar los niveles de TNF-α en suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). Los estándares. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28.2 1998). Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. Escherichia coli y Pasteurella). Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta ante diferentes estímulos utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. El análisis para la determinación de TNF-α fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino TNF-α RD&System ®) y medido en el lector de ELISA.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. 32. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. 67 días de nacidos en los cerdos CU. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. ubicada en Compostela Nayarit. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de TNF-α en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). Se calculó el índice de la concentración de TNF-α en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la TNF-α porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997).

00 49.33 46.00 36.40 39. NRC.Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales. 1981.63 1285.31 vs 1119.91 ± 34.21 1337. 1994.70 NS 4ª 5 5 n= * P< 0.45 34.28 NS 3ª 4ª 1239. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética desgraciadamente no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).73 28. 1991.17 45.55 1292.20 29.73 26.40 ± 37.. facilidades físicas. 1998.48 vs 1242. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas).24 NS 2ª 1277.67 43. 1993.51 1338.91 31. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde responden con mayor capacidad que los CU.60 39. sin embargo demuestra la tendencia de dar mayor respuesta inmunológica a los estímulos que las hembras CU. Johnson.15 con P<0.45 NS n= 6 6 - . Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.73 ± 28. Tabla III. Los niveles de los machos YL fueron mayores en todas las etapas con diferencias significativas sólo en la 1ª etapa Predestete (1338.40 ± 39.83 NS 1251. 2008).83 46. Edwards et al.72 NS 1250. Tabla II.06 1288. Entre estos podemos incluir: factores sociales. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1242.05).17 47.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de TNF-α en suero por etapas.88 1290.15 1337.52 4ª 1244. Brumm et al. Efecto de la edad Genotipos CU YL Sig Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1273. en donde los niveles resultaron mayores en los cerdos YL en todas las etapas.28 1309. Tabla I. en Bayrex. nutrición..45 28.31 * 2ª 1223.01 1266. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas). no se encontraron diferencias significativas.41 3ª 1258. Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.27 29.05 Sig * NS NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de TNF-α en suero por etapas. temperatura ambiental y genética (Anónimo..86 1297. Lefaucheur et al. Kuhlers et al.80 40. siendo significativa sólo en la 1ª etapa Pre-destete (1337.80 46.50 51.51 con P<0. estado de salud de los animales (sistemas inmunológicos).3 RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las concentraciones de TNF-α en suero por etapas.48 2ª 1252.34 1324.80 34.84 1275. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético ya que el crecimiento de los cerdos depende de diversos factores bióticos y abióticos.40 37.05).32 NS 3ª 1267.91 34.75 n= 11 11 * P< 0. 2001.00 48.90 27. 2006.

4 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α entre machos y hembras de la línea de cerdos CU en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.32 1297. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.80 34.17 45.25 ± 17.60 39. esto posiblemente se deba a .34 1277. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores que los cerdos CU (1303. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores. aunque tanto machos como hembras de cerdos YL tuvieron mayores niveles en todas las etapas que los cerdos CU. Tabla IV.33 46.45 NS 4ª 5 6 n= Por último en la comparación de las concentraciones totales de TNF-α entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos donde los cerdos YL tuvieron mayores niveles que los machos CU (1310.03 vs 1239. Demostrando con esto que los comportamientos son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de TNF-α en suero entre machos y hembras de esta línea. En la comparación de las concentraciones de TNF-α intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas.67 43.00 36.62 con P<0.51 1279.24 NS 2ª 1324.40 39.00 48.91 ± 15.50 51.86 NS 3ª 1267.30 ± 14. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas). donde las concentraciones en los hembras fueron mayores que en los machos en la etapa 1ª y 2ª aunque no se encontraron diferencias significativas mientras que las concentraciones en los machos fueron mayores en la etapa 3ª y 4ª sin embargo tampoco se encontraron diferencias significativas por lo que se demuestra que las respuestas en esta línea son muy similares entre machos y hembras. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.05).17 51.63 1239.80 46.00 49.80 40.40 37.55 1251.75 ± 23.06 NS 1250.05).72 1288. Tabla V.09 vs 1249.55 NS 2ª 1223.70 1266. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras.20 29.28 NS 1285. Cuando comparamos los machos CU contra hembras YL por etapas y hembras CU contra machos YL no encontramos diferencias significativas. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas). CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1338.83 NS 3ª 1292.31 1337.83 46.32 con P<0.01 NS 4ª 5 6 n= En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí los niveles en los machos fueron ligeramente mayores en todas las etapas.

. Tanto hembras como machos de cerdos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta que los CU. los machos desarrollan mayor capacidad de respuesta que las hembras en YL y en CU las hembras desarrollan mayor capacidad de respuesta en las dos primeras etapas y los machos en las dos últimas.5 su mejoramiento genético ya a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos.

Jalisco México. México. gradualmente el joven animal suprime su dieta láctea (Selye. Roa5 1 Departamento de Producción Animal.A.T. La medida de tales aldehídos proporciona un índice conveniente de peroxidación de lípidos (Esterbauer and Cheeseman 1990). Rosales3.F.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. México INTRODUCCIÓN En los mamíferos se presenta un proceso normal y paulatino en las jóvenes crías que se le conoce como destete. Uno de los parámetros que nos sirven para medir este bienestar animal es sin duda la peroxidación de lípidos ya que es un mecanismo de lesión celular en plantas y animales. representada principalmente por los lactobacilos. Galindo1.udg. 5 Departamento de Medicina Veterinaria.J. J. Luquin de Anda3. la lactosa favorece el desarrollo de una flora bacteriana de carácter beneficioso. (IMSS). M. que es el transcurso por medio del cual los animales comienzan a ingerir alimentos sólidos de forma simultánea con la reducción de la producción láctea de la madre. Guerrero1. Este proceso lleva a la producción de peroxidación de lípidos y sus productos derivados y finalmente a la pérdida de función e integridad de la membrana. pero además. Código Postal 45 101. M. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. Guadalajara. 1976). Ayala1. J.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE L. Tepic. El Malonaldehido (MDA) y 4 hidroxyalkenos. Sánchez1. El lechón está naturalmente preparado para ingerir carbohidratos presentes en la leche de la cerda (lactosa) por medio de la hidrólisis enzimática. Zapopan.J. son productos derivados de la peroxidación de ácidos grasos polinsaturados y esteres relacionados. utilizando el análisis para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino por espectrofotometría de luz. División de Ciencias Veterinarias. S. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Estrada3. Guadalajara. Universidad de Guadalajara. Lemus4. Colima. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. de tal modo que. que la transforma en glucosa y galactosa. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Email: lguerre@cucba. Jal. como indicador de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. Jalisco. Huerta2. Universidad de Colima. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. M. Villagómez1. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de Lipoperóxidos en plasma en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (YL). D. Apartado Postal 218 Zapopán 1. División Neurociencias. J.R. México. Tecomán. D.A. tal como 4 hydroxy-2 (E) nonenal (4-HNE). C. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Taylor1.A. Universidad de Guadalajara. S. Merlos1 y J.A. Nayarit. 1976). .

En la segunda etapa la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue de 14076 ± 696.6 con p<0. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales.0 y en la cuarta etapa disminuyó un poco más con 7675. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28.8. Post-destete.6 aumentando también en la tercera etapa con promedios de 12239 ± 1152. en la segunda etapa aumentó a 9638 ± 938. ya que el promedio en la primera etapa fue de 8979 ± 507.1 Las concentraciones de Lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL con 5838 ± 613. 45 y 60 días de nacidos respectivamente.0 4ª 7675. éste fue el periodo más crítico de estrés . se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). CERDOS CPM CYL ETAPAS MEDIA SEM 1ª 5838 613.5 ± 580. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.8.2 3ª 12239 1152. siendo significativa esta diferencia con p<0. la extracción de sangre en cada uno de los cerdos fue por punción de la vena cava externa. fue la comparación de medias considerando un 95% de nivel de confianza. se centrifugaron las muestras de sangre completa a 2.5 4ª 6662 338.500 rpm durante 10 minutos a 4ºC. esto posiblemente se deba a que la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.6 2ª 9637 938. Se calculó su concentración y se demostró a través de mínimos-cuadrados la regresión lineal. que es una función lineal de la concentración de MDA o 4-hidroxinonenal. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete. mientras que en la cuarta etapa disminuyó con 6662 ± 338. Se empleó un kit específico de la empresa Calbiochem® para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino (ensayo de peroxidación de lípidos) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit. se tomó la lectura por espectrofotometría de luz a través del aparato (Spectrophotometer 6300 Jenway) con una absorbancia máxima de 586 nm (Esterbauer and Cheeseman 1990). El comportamiento de los CYL fue diferente.6 contra 9637 ± 938. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999). y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural (Lemus 1999). Se utilizó plasma de cerdo de las dos líneas congelado a – 20ºC de sangre colectada previamente en tubos que contenían EDTA como anticoagulante. con aumento significativo en la segunda etapa de 14076 ± 696.6.5 (µM/mL). donde los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). se colocó el plasma en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el plasma necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. disminuyó en la tercera etapa con 10526 ± 700.8 1ª 8979 507. Promedios de los niveles en la concentración de Lipoperoxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL). (Tabla 2).6 3ª 10526 700.2 MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). Tabla 1.2 de los CYL.001.6.5 2ª 14076 696.001. 32. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. El modelo estadístico utilizado para comparar los porcentajes de MDA + 4 hydroxialkenos.5 contra 8979 ± 507.5 580.1 (Tabla 1). Se graficaron los promedios obtenidos en (µM/mL) de las concentraciones de lipoperóxidos. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron de 5838 ± 613.

0 respectivamente siendo esta diferencia significativa con P<0.5 de los CYL. En la tercera etapa en los machos de CPM los niveles fueron mayores de 10977 ± 906.3 M 2ª **13561 1357. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).6 Tabla 4.01 M 3ª 10977 906.001 (Tabla 4).4 contra 15221 ± 689. En la segunda etapa.001 (Tabla 4).2 **P<0. por lo que podemos señalar que las hembras de CYL son más susceptibles a sufrir estrés.7 contra 6360 ± 415. .1 Entre machos de las dos líneas se encontraron diferencias significativas en la primera etapa donde los niveles en los CPM fueron mas bajos con 6176 ± 1087. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Comerciales F1 Yorkshire X Landrace (CYL).001 CPM 3ª 10526 700.6 *P<0. con diferencias significativas con P<0. De igual manera las hembras en esta segunda etapa mostraron niveles más altos donde los valores fueron de 14592 ± 431. los niveles en los CPM machos fueron más altos con 13561 ± 1357. En las siguientes etapas no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” (Tabla 2).5 contra 9103 ± 680.8 CYL 4ª 6662 338. posiblemente esto se deba a la maduración inmunológica donde es muy baja la inmunodepresión ya que los animales están más adaptados al manejo de la granja (Tabla 4).6 CPM 2ª **14076 696. En la cuarta etapa los niveles en los machos de CPM fueron de 7361 ± 934. (Tabla 4). encontrándose diferencias significativas con p<0.7 M 1ª *8854 815.7 contra 8854 ± 815.5 580. CERDOS CPM CYL CPM CYL CPM CYL CPM CYL SEXO ETAPAS MEDIA **SEM M 1ª *6176 1087.3 de los CYL con (P<0.6 contra 9258 ± 1346. y a que son reservorios de diversidad genética (Lemus 1999). estas diferencias pueden ser debidas a que los CPM están más adaptados al medio ambiente debido a su mayor contacto con antígenos (memoria inmunológica).001.7 M 4ª 6360 415. estas diferencias posiblemente se deban al periodo crítico del destete ya que cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés aumentando las concentraciones de lipoperóxidos en sangre (Selye 1976). Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Yorkshire X Landrace (CYL). El comportamiento entre las hembras fue similar ya que la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue menor con 5500 ± 553.5 CPM 4ª 7675.05 M 2ª **8570 1249.6 M 4ª 7361 934.001 CYL 2ª **9637 938.7 contra 6965 542.05) (Tabla 3).6 M 3ª 9258 1346.9 de los CYL con diferencias significativas de P<0.6 no existiendo diferencias significativas entre ellos (Tabla 3). Tabla 3. mientras que en las hembras de CPM los niveles fueron menores con 10076 ± 1119. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª *5838 613. debidas posiblemente a la vacunación a que fueron sometidos en esta etapa.01 (Tabla 3).4 *P<0.0 de CYL donde tampoco encontramos diferencias significativas.0 CYL 3ª 12239 1152. Tabla 2.5 CYL 1ª *8979 507.6 no encontrándose diferencias significativas (Tabla 3).5 de los CYL.9 **P<0.4 contra 8570 ± 1249. mientras que en esta misma etapa las hembras de CPM obtuvieron promedios de 7990 ± 755.3 en los CPM .3 contra 10704 ± 1362.

Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.005.001 CYL H 3ª ***15221 689. Startakis and Chrousus 1995).7 CPM H 4ª 7990 755. Startakis and Chrousus (1995) también menciona la involución temporal del timo y hasta una disminución de masa de los órganos linfoides en el caso de estrés notable.6 CYL H 4ª 6965 542. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.005 CYL M 3ª *9258 1346.4 CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª *5500 653.0 **P<0.6 CYL H 3ª *15221 689.0 Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio.0 *P<0.4 CPM H 2ª 14592 431. ya que en los últimos 20 años se ha postulado que existe una correlación bidireccional entre el Sistema Nervioso Central y el Sistema Inmune (Roiit and Brostoff 1996).4 CPM M 4ª 7361 934. Además. El efecto inmunosupresor del estrés sobre la respuesta inmune se atribuye principalmente al aumento de la secreción de glucocorticoides por la estimulación del eje hipotálamo-hipofisiario-adrenal (Álvarez and García 1992.0 *P<0. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 6176 1087.5 CPM H 2ª **14592 431.5 CPM H 4ª 7990 755.7 Tabla 6.5 CYL H 1ª *9103 680. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica. . en Cerdos Yorkshire x Landrace (CYL) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 8854 815.3 CPM M 3ª 10977 906. con esto podemos decir que el estrés que sufren las hembras posiblemente son debidos a los cambios hormonales que de forma natural tienen.6 con P<0. rusticidad.7 CYL H 4ª 6965 542.3 CYL H 1ª 9103 680.6 CPM H 3ª 10076 1119.9 CYL H 2ª 10704 1362.3 CYL H 2ª **10704 1362.5 contra 9258 ± 1346. sólo se encontraron diferencias significativas en los CYL en la tercera etapa donde los promedios de las hembras fueron mucho mayores que en los machos con 15221 ± 689.001 CPM H 3ª ***10076 1119. Tabla 5.7 CPM H 1ª 5500 653.001 Entre los promedios en la concentración de lipoperóxidos entre sexos de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas (Tabla 5).5 CYL M 2ª 8570 1249. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos ya que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades (Lemus 1999).5 CYL M 4ª 6360 415.4 ***P<0. (Tabla 6).5 CPM M 2ª 13561 1357.

Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. en general.E atribuyen a las enfermedades parasitarias el 50% de las pérdidas totales que sufre la ganadería. en que salían a caminar y pastorear en una extensión de 1. de índole científica. por la mayor dificultad de controlar algunas de las fases parasitarias (García 1999). Email: hdominguez@giron. Cuba. Se realizó un análisis porcentual de los datos obtenidos para la evaluación de la positividad parasitaria. Las muestras se tomaron al azar directamente de la ampolla rectal.cu Instituto de Investigaciones Porcinas. H.1.M.O. que se destinen a la mejora de los aspectos productivos y sanitarios de esta raza. donde se realizó el análisis parasitológico de las muestras mediante técnicas de enriquecimiento en superficie.1 kg por animal mas palmiche ad libitum en comederos dentro de una nave rústica donde permanecían desde las17:00 horas hasta las 07:00 horas.A. Domínguez1. E. Soca. más acusado en las explotaciones de carácter extensivo. Es por ello que todos los trabajos. guardadas en bolsas de nylon negro para su traslado al Centro Nacional de Diagnóstico Veterinario perteneciente al Instituto Nacional de Medicina Veterinaria. Cuba. probablemente por la peculiaridad de este tipo de explotación. M. El protagonismo de los procesos parasitarios. La mayoría de los trabajos sobre aspectos de parasitología en este tipo de explotación se realizan en rumiantes. MATERIALES Y MÉTODOS El área experimental se encuentra ubicada en la Empresa Pecuaria Genética “Camilo Cienfuegos” en la provincia de Pinar del Río. Cuba. Muy poco existe al respecto en porcinos en extensivo. como la F.9 hectáreas con acceso al agua de un río cercano. es en general. están plenamente justificados. Organismos internacionales..sld.I. I. la O. Cuba.S. mucho mayor en las explotaciones de carácter extensivo por la dificultad para controlar alguna de las fases parasitaria. El protagonismo de los procesos parasitarios es. Empresa Porcina Habana. 2 3 INTRODUCCIÓN El cerdo criollo cubano constituye una base económica fuerte para los campesinos de las regiones montañosas en Cuba por los dividendos que resultan de una crianza poco cotosa por los insumos mínimos que requiere. Capdevila3 y CM.ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. se encontraban en condiciones extensivas: se les suministraba una dieta consistente en NUPROVIM 7: 1. . Se utilizaron 10 cochinatas de la raza criollo cubano de 115 kg de peso vivo aproximadamente.A. Abeledo2 1 Centro de Cirugía Experimental. o la O.Santana2.

Según Soulsby (1987). aunque los cerdos no mostraban signos clínicos de coccidiosis o helmitiasis se puede observar que el 90% de las cochinatas muestreadas presentaron coccidias. las parasitaciones leves por coccidios son muy frecuentes en el cerdo. Parásitos Encontrados Intensidad Identificación Animal Coccidias Strongyloides X XX XXX 1 + * 2 + + * 3 + + * 4 + * 6 + + * 7 + * 8 + * 11 + * 15 16 + + * Positividad (%) 90 40 + positivo. polita y del 5% para E. mientras que Pérez-Martín (1990) detecta en porcinos de raza ibérica. Análisis parasitológico de cerdos criollos en condiciones semiextensivas. difiriendo de lo informado por Esterre y Maitre (1985) en las Antillas Francesas. resultados semejantes obtienen en Malasia por Lee et al (1987). conjuntamente. del 7% para E. quienes obtuvieron índices de positividad del 26% para E.negativo En España.2% de prevalencia. debliecki.9% en 38 cerdos explotados intensivamente. Los valores más elevados los aportan Zocoller et al (1987) en Brasil con unas parasitaciones del orden del 78. informan porcentajes de parasitación del 85%. de los cuales un 29% de los animales mostraban parasitocenosis dobles por protozoos y helmintos. lo cual revela una alta positividad.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos se muestran el la tabla 1. A nuestro favor podemos plantear que la intensidad de infestación en ambas parasitosis es baja. Habela et al (1987) informan porcentajes de positividad en torno al 7-8% de porcinos parasitados por coccidias. incidencias que oscilan entre el 16 y el 21%. sobre los cuales se realizaron las correspondientes necropsias. El 40% de las cochinatas presentaron Strongyloides siendo estos resultados superiores a los informados por Hwan Jang (1975) en Corea. estando de acuerdo a lo informado por Soulsby (1987) en cuanto a la presentación de enfermedades clínicas. que evidencia una tasa del 7. estos resultados concuerdan con lo informado por Rodrigues e Hiraoka (1996) que analizaron la prevalencia de endoparásitos en 75 cerdos domésticos de 35 familias del área Amazónica en Brasil y donde las especies de Eimeria estuvieron presentes en el 89% de los casos. Este tipo de asociación parasitaria estaba presente en el 40% de las cochinatas muestreadas por nosotros. Lee et al (1987) en Malasia. Tabla 1. pero la prevalencia de enfermedad clínica es muy escasa. . . En nuestro caso también la parasitación fue leve. que establecen la tasa de parasitación en porcina en un 7%. suis.

CONCLUSIONES Los datos aportados por este trabajo sugieren implementar estrategias sanitarias tanto ambientales como sobre los cerdos que eliminen o reduzcan la positividad parasitaria en los cerdos criollos en condiciones de cría extensiva. validas estas estrategias para la crianza de traspatio y las pequeñas producciones. .

y los genetistas se propusieron rescatarlo con un programa de conservación. En la conservación y mejora de las poblaciones raciales es importante mantener bajos los niveles de consanguinidad por las consecuencias negativas que tiene sobre la productividad y eficiencia general de la explotación (Santana. 1 .M Agüero2. 1½. Punta Brava 19200. Km. gracia a esto en la actualidad Cuba cuenta con un centro de este tipo en América Latina. Isabel Santana1. Empresa Genética Porcina. Estas son cuestiones complejas y difíciles de optimizar en un pequeño rebaño como el que nos ocupa. Sonia Hernández1. Todos los animales fueron presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 y 2003. Gutiérrez1 e Y. La influencia negativa de esta se manifiesta en las características productivas relacionadas con la fertilidad y la viabilidad (Dobao et al. La Lisa. donde en solución de evitar la perdida de la raza. En la década de los 90 se planteó la necesidad de estudiar el comportamiento del cerdo Criollo cubano (CRC). la consanguinidad es una consecuencia que se deriva de la cría ganadera en poblaciones cerradas con un número pequeño de reproductores. minimizando el incremento de la consanguinidad. En tal sentido. evaluación. La ejecución de este programa logró un incremento sustancial de la productividad del mismo y permitió mantener bajos los niveles de consanguinidad este rebaño.EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLOS CUBANOS Felicia Brache1. M. Abeledo1. 2001). Cuba. y nuestra Ley 33 propugna la protección de los recursos genéticos criollos como parte del patrimonio nacional. Marlene Palacio2. 2 Unidad genética Porcina San Pedro. CM. provincia Granma. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto de la línea paterna del padre y de la madre en los niveles de consanguinidad del rebaño de cerdos criollos cubanos MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un fichero de pedigrí de 16 383 registros fenotípicos de cerdos criollos procedentes de la unidad genetica porcina “San Pedro” perteneciente a la Empresa Genética Porcina. No puede desconocerse que la preservación genética de animales de granja fue reconocida por la FAO como un componente del Programa Mundial de mantenimiento de la diversidad biológica. se determinó crear un centro genético. INTRODUCCIÓN En Cuba el 50% de los cerdos son Criollos o mestizos de Criollo. Cuba 3 Universidad de Granma. Esta tarea forma parte de los trabajo de preservación y también de mejoramiento genético del genofondo porcino Criollo en Cuba. Carretera Guatao. mejora y uso. 17 ½ municipio Bayazo. Por tales motivos. Para un total de 65 536 parejas. La Habana. 1993) y por ello es preciso mantenerla a niveles permisibles. En la conservación y mejora de poblaciones raciales autóctonas se trata de obtener el máximo de variabilidad genética.. Loipa Molina2. Carretera a Manzanillo Km. hijos de 694 madres y 124 padres. El diagnóstico inicial arrojó que la masa estaba altamente mestizada. Morales3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). L.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del análisis de varianza para los coeficientes de consanguinidad (FxA.82% de la variabilidad existente para los coeficientes de consanguinidad.46 Media 1. tanto los coeficientes de determinación del modelo (R2) son bajos. no obstante es de considerar aunque existen otras fuentes de variación que pudieran estar determinando este comportamiento.L: grados de libertad. G.L FXA LPVN Error 21 16361 0. Negrin. % se realizó un análisis por línea paterna del padre y de la madre. Rioto.0001 LPMN Error 15 13154 0. Kimbo.18% 2 . Resultados del análisis de varianza F.64 y 3. Como era de esperar existió diferencias (P<0. sino.74 DS 1. %) por línea paterna del verraco y de la madre. Tabla 1. Tulipán y Torrente que se encuentran en un rango de (FxA) 0. se evidencia el comportamiento de los coeficientes de consanguinidad (FxA.V G.001) aspecto que mostró la gran variabilidad existente entre las líneas paternas dentro del rebaño de cerdos criollos bajo estudio.001) a favor de la línea Agustín.L FXA F.V G.71 DS 1. FXA: coeficiente de consanguinidad LPVM: línea paterna del verraco Como se puede apreciar en los dos casos.Con los niveles de consanguinidad por individuos evaluados FxA. %) por las diferentes líneas paternas y del padre materno.62 EE± 1. Cadenas. Brigidin.04 EE± 0.V: fuente de variación. fueron transformados de FxA en % a FxA ajustada a través de la formula sin-1√(FxA en %). En el caso de los registros de FxA atendiendo a que se encontraban en porciento. no así con respecto a las líneas Lemus.0001 Media 1.00 a 0.01 12.64 R2 3.82 R2 F. cuyas medias fueron procesadas a través de un Modelo Lineal General del SAS (2002). o sea sólo la LPVM y LPMN fueron capaz de explicar el 12. saber la diferencia existente entre las diferentes líneas. que posee el mayor FxA a pesar de la mayor cantidad de animales evaluados. En los dos casos existió diferencias estadísticas significativas (P<0. Tomas. En la tabla 2. el objetivo no fue dar una respuesta al incremento de los R2. Braulio.

35 Lemus 119 Julián 138 0.42 0.05e 0.36de 0.36de 0. haciéndose más valioso al tratarse de un rebaño cerrado y relativamente pequeño. para el que deben reforzarse las medidas para su conservación al igual que en cerdos CC21 (Santana.35 e Brigidin 138 0.18e 0.11 Torrente 1100 0.09 0.09 0.24 Negrito 1190 Soriano 138 0. El sistema de apareamiento empleado de todos contra todos y un control minucioso y sistemático de los niveles de consanguinidad.Tabla 2.09 Cadenas 138 0.32de 0.35 Naranjo 714 Kimbo 138 0.13 Minint 833 Lemus 138 0. los coeficientes medios fueron bajos y reflejan un sistemático trabajo de control del coeficiente de parentesco en el apareamiento entre reproductores.42 0..3 %.14 0.52bc 0. Resultados con este mismo programa de apareamiento fueron obtenidos por Díaz (1990) en la raza sintética cubana CC21 Estos resultados atendiendo a la cantidad de años bajo estudio. muestran en sentido general un sano incremento de los coeficientes con una tasa anual aproximada del 0.54cd 0.18e 0. muy inferior a los límites recomendados (1%) para este tipo de poblaciones.43 0.09 0.21c 0.16 0..10 Braulio 119 Braulio 138 0.30 0.21c 1.42 0.85b 0.21c 0.36 0.40b 0.00e 0.56bc 0.42 0.42 0.08e 0.17cd 0.85bc 0.30 Así mismo aunque dentro de una misma línea pudieran existir animales consanguíneos como se aprecia en las columnas de valor máximo de (FxA).37a 2.71a 0.34c 0. La línea paterna y del padre dentro de la materna influyen en el FxA del rebaño 3 . CONCLUSIONES • • Se confirma los bajos coeficientes de consanguinidad en los cerdos criollos cubanos de la unidad genética San Pedro.35 Kimbo 119 Tomas 138 0.12e 0.% EE± a Agustín 3031 4.35 Julián 238 Naranjo 138 2.08 Combate 2341 Negrito 276 2.26c EE± 0. 2000 y Hernández et al. 2005). Resultados de los FXA por líneas paterna LPMM No LPVM No FXA.09 Enano 119 de Imán 138 0.42 0.35 Soriano 119 Minint 966 1.21c 0.06 0.21c 0.45de 0.38b 0.81b 0. 2005).18e 0.09e 0.07e 0.12 Riombo 138 0.42 0.76bc 0. mantiene el sano equilibrio genealógico y de la consanguinidad para este tipo de rebaño genético similar a lo obtenido en la raza CC21 (León et al.24 Negron 1071 Enano 1925 0.35 Brigidin 119 Rioto 138 0.32c 0.13 0.% 2.17 0.35 Tulipán 1374 0.35 Tomas 119 Negron 276 1.19c 0.21c 0.35 Imán 119 Negrin 1510 0.35 FXA.35 Riombo 238 Lucas 1927 0.07 Agustín 5593 Combate 2342 2.

para evaluar el incremento o tasa anual de incremento de la consanguinidad dentro del rebaño.RECOMENDACIONES Incluir en próximos estudio el año. 4 .

debido a innumerables tabúes de tipo cultural. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre (Lemus.A. L. De no ser así. Zapopan. se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System) (FAO. Los colores más comunes son el negro. el cual. sin embargo. U de G. J. 1 Departamento de Medicina Veterinaria. Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino. perfil cóncavo. Guadalajara. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas. Guerrero1. corta. R. 1999). D. la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. C.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. el color más frecuente es el negro. cuerpo rechoncho. al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa. U de G. desprovisto de pelo. Moreno1. S. con baja prolificidad (Lemus. Nayarit.. INTRODUCCIÓN La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10.J. caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente (Pérez 1987). Rosales3. 5 Departamento de Producción Animal. (IMSS). Universidad de Guadalajara. trompa pequeña.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE.000 años. pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. México. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Lemus2. Sus características son: Tamaño pequeño. Benitez2. religioso y sanitario.A. Código Postal 45 101. S.udg. Carrasco5.M. Rosales5. Apartado Postal 218 Zapopán 1. División Neurociencias. En México. E. amarillo y manchado (Lemus. León4. que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM). Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones. En el Neolítico. J. ya casi está extinto. Email: lguerre@cucba. J. R. 1997) el Birich. E. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Roa1. 1999). También en la Biblia. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. 1988). México. Moreno5. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. Tepic. Vázquez5. Jalisco. Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC) (Lemus. había ya cerdos domésticos. A. 1999). procedentes tanto del exterior.000 años A. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo. México. el cerdo Cascote y el Cuino. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. de C. dorso arqueado. Ramos1. cuando presentan pelo es sumamente rizado. 1999).A. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por . como del propio cuerpo. Jal. hay evidencias que indican que 2. en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo (Lobo y Santibáñez.M. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Míreles4. existiendo rojos o pintos.

En los primeros momentos de una infección. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. 2ª Post-destete. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere. virus. hongos y cualquier otro elemento. Es la respuesta más primitiva en la evolución. negativas o tras la infusión de TNF-α. que provocan dolor.1999). para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno (Tizard.. 1998). asimismo. 39. así como. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los . IL 6. ubicada en Compostela Nayarit. se localizan en varias zonas del organismo.. tiene la capacidad de servir como coestimulador de las células T y de los timocitos. Después. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales. también actúa junto a otras citoquinas como cofactor de crecimiento de las células madre hemotopoyéticas en la médula ósea (Abbas et al.. parece ser secretada como respuesta al Factor de Necrosis Tumoral o a la IL-1 y también la sintetizan células T activadas. conocido como sistema inmune. la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativa (Janeway. 1999).2 bacterias. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección (Abbas et al. 1999). Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL).Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. La IL-6 sirve como factor de crecimiento de células B activadas en las fases finales de la secuencia de diferenciación de las células B. Las IL 1. diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. IL-6. Las dos acciones de esta Interleuquina se dan sobre los hepatocitos ya que estimula a los hepatocitos a sintetizar varias proteínas plasmáticas. 32. como el fibrinógeno que contribuye a la respuesta de fase aguda. pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. 67 días de nacidos en los cerdos CU. Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas (Tizard. facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal. IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). 52. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-6 en el suero de cerdos Cuinos Mexicano (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). estos se encuentran descentralizados en el cuerpo. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. es decir. 1998). IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK. en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. 2000). La IL-6 se puede detectar en la circulación tras infecciones por bacterias Gram. las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación. Estas son la IL-1. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno (Abbas et al.

esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas últimas etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. Los estándares. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-6 porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. Se calculó el índice de la concentración de IL-6 en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. Tabla I. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea.72 con P<0. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-6 porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-6 donde los niveles de los machos de cerdos YL . Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC.50 31. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias significativas encontradas en los niveles de la concentración de IL-6 en suero por etapas.74 vs 1575. para dos muestras suponiendo varianzas iguales.36 18. así como concentraciones totales. Después de lavar con algunas sustancias.73 ± 17.51 2ª 1647.84 3ª 1571.23 16. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar.39 vs 1571.09 66. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-6 en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo).45 1725.69 4ª 1575.36 ± 18.3 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras.09 1648.39 17.00 46.74 NS NS * ** En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-6 en suero por etapas.55 30. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina.55 1754.72 n= 11 * P< 0.73 11 67. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido.001) y en la 4ª Maduración inmunológica (1754.005). se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-6 porcina. El análisis para la determinación de IL-6 fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-6 RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima.69 con P<0.005 1667. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos.00 ± 46. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min.001 **P< 0. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron mayores en la 3ª etapa Post-vacunación (1725. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± Sig 1ª 1703. ambos sexos con efecto de genotipo confundido.55 ± 31.

90 con P<0.20 ± 21.00 1578. aunque las concentraciones en los hembras CU fueron mayores que en los machos en casi todas las etapas las diferencias no fueron significativas en ninguna de ellas.40 ± 88.34 1738.05) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa de maduración inmunológica.51 43.73 NS 2ª 1637. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 Sig EE ± IL-6 EE ± 1ª 1593.40 11.4 fueron mayores también en las últimas etapas: 3ª Post-vacunación (1738.90 4ª 5 n= * P< 0.48 11. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los CU. Tabla II.40 29.76 2ª 1659. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 1794.76 5 NS NS * ** En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-6 en suero por etapas. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas). Tabla III.00 132.75 1642.40 88.40 ± 11. Tabla IV.75 con P<0.60 1787.001) y 4ª Maduración inmunológica (1787.90 1794.001 ** P< 0.80 47.00 43.60 vs 1557.75 1727.80 1557.02 1571. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1593.05 1570. Demostrando con esto que los comportamientos .33 1583.67 24.93 1655.76 47.25 NS 1583.91 * n= 6 6 * P< 0.87 3ª 1557.91 vs 1578.67 20.67 1637.76 43.05 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.20 21.67 23.20 133.20 19.05). Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.60 43.75 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde los machos obtuvieron mayores promedios en casi todas las etapas.00 57.60 6 24.40 5 133. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).76 vs 1571. sólo se encontraron diferencias significativas en la 4ª etapa Maduración inmunológica (1727.51 1748.02 con P<0.03 NS 3ª 4ª 1578.00 33. Demostrando con esto que no existen diferencias en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.02 88.20 1659.76 1715.20 ± 19.33 43.60 ± 43.75 33.67 ± 23.40 1571. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).

76 1747.20 ± 21.40 1738.02 con P<0.60 23. En la comparación de las concentraciones de IL-6 intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas.90 20.40 ± 11.20 5 132.60 vs 1583.95 ± 19.34 57. donde los cerdos YL tuvieron (1729. 1981).05) y en la comparación de hembras CU contra machos YL las diferencias significativas se encontraron en la 3ª Etapa (1738. (Milagres. Por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética inmunológicamente hablando al menos para esta prueba no demostraron mayor capacidad de respuesta que los YL a estímulos externos.03 vs 1557.00 ± 33.91 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-6 entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo.67 1715. 1980).76 vs 1578. 2010) Por otra parte en investigación realizada por De Venanzi.83 6 43.57 con P<0. 1993 donde comparó diferentes razas concluyó que las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo. Tabla V.40 ± 23. En la comparación entre los machos CU contra hembras YL por etapas encontramos diferencia significativas sólo en la 3ª Etapa donde las hembras YL tuvieron mayor respuesta que los machos CU (1715.00 ± 57. .20 ± 19. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio.00 con P<0.5 son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.75 con P<0.75 ± 15. (Lui et al.45 ± 39.05) de los cerdos CU.20 1787.83 1727. 1977).25 21.50 1642.00 1655. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.03 19.005) y en la 4ª Etapa (1787. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).93 29.93 vs 1625. tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las investigaciones realizadas por (Leigh.(En Machado.27 vs 1595. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada algunos autores muestran que el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada.005) de los cerdos CU. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Sig Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1570.76 con P<0. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores. los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1698.01) donde en los dos casos los cerdos machos YL obtuvieron mayores promedios.60 ± 43. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras.

División Neurociencias. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de la fiebre en los animales. E. 2000). también tiene la capacidad de producir fiebre y actúa sobre las células endoteliales favoreciendo la coagulación y aumentando la expresión de moléculas de superficie que median la adhesión leucocitaria. Jal. E. Roa . U de G. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Guadalajara. S. moléculas para la determinación de resistencias a enfermedades por medio de estimulaciones antigénicas. La biodiversidad se está perdiendo conforme las presiones demográficas y económicas aceleran el ritmo de los cambios en los sistemas agrícolas tradicionales. Guerrero . La función de la citocina IL-1β es ser mediadora de la respuesta inflamatoria del huésped en la inmunidad innata. Desempeña un papel importante en la defensa contra bacterias Gram. Tepic. sin embargo. estas son el Factor de necrosis tumoral. Rosales .udg. Como es el caso del cerdo denominado Cuino en México (FAO. 5 5 5 5 1 1 Moreno . U de G.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE 1 2 2 3 4 1 4 L. Ramos . a los cambios de las condiciones del mercado y a las nuevas necesidades de la sociedad. Carrasco .M. D. 2000).A. incrementando su producción por el fagocito mononuclear activado por productos bacterianos como los Liposacáridos (LPS) o por citocinas derivadas de macrófagos como la TNF-α. Apartado Postal 218 Zapopán 1. Benitez . 1998). Moreno . factores en gran medida imprevisibles. sigue siendo un gran obstáculo (González y Vázquez. 5 Departamento de Producción Animal. 1998). constituye un almacén de posibilidades en buena parte sin probar todavía. como resultado de estas estimulaciones antigénicas apropiadas. la IL-1β y la IL-6. INTRODUCCIÓN Aproximadamente el 35 p. México. Nayarit.100 de todos los recursos zoogenéticos en el mundo se encuentran en peligro de extinción. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Conservar la diversidad genética de los recursos locales permite elegir especies.A. México. Código Postal 45 101. León . a los peligros de enfermedad. estimulando a los fagocitos mononucleares y a las células endoteliales a producir quimioquinas que activan a los leucocitos. a las nuevas demandas del consumidor. Zapopan. la diversidad genética además. Email: lguerre@cucba. A.M. Existen dos formas principales IL-1α e IL-1β.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit.A. Míreles . J.J. se genera una respuesta inmunitaria. el mayor peligro para la diversidad de los recursos zoogenéticos está en la importación de especies selectas con el fin de acelerar el mejoramiento genético en los países en desarrollo. 1996). sobre todo las poblaciones locales que se explotan de manera tradicional en las zonas rurales (FAO. Rosales . (IMSS). Vázquez . Departamento de Medicina Veterinaria. o crear otras nuevas para responder a los cambios ambientales. J. negativas. México. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). 1 . Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). R. R. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. J. la mayoría de la actividad encontrada en la circulación es la IL-1β (Abbas et al 1999). el desconocimiento de la mayor parte de los recursos zoogenéticos en México. Lemus . Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. En México se han realizado pocos estudios para la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. Universidad de Guadalajara. C. Jalisco. S. La IL-1 es el más potente de los pirógenos endógenos (Tizard. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. o por el contacto con células T CD4+. sin embargo.

52. Se calculó el índice de la concentración de IL-1β en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-1β porcina. El análisis para la determinación de IL-1β fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-1β RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). 32. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. para dos muestras suponiendo varianzas iguales. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-1β en el suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. en cuatro etapas diferentes de maduración para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-1β porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-1β porcina. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28.2 Aunque la acción de la IL-1β es parecida a la TNF-α éstas dos citocinas tienen funciones diferentes (Abbas et al 1999). Los estándares. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron . Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-1β porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. ubicada en Compostela Nayarit. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-1β en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana más para el destete. 67 días de nacidos en los cerdos CU. así como concentraciones totales. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. 39. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. Escherichia coli y Pasteurella). La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. 2ª Post-destete. Después de lavar con algunas sustancias. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias encontradas en los niveles de la concentración de IL1β en suero por etapas.

.18 58.Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1544.89 con P<0.02 vs 1530. Tabla II. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas primeras etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.18 8.37 vs 1567.13 con P<0.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-1β en suero por etapas.45 47.20 1627. Aunque casi en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL .01 51.89 - * NS NS ** ** P< 0.45 ± 47.76 4ª 1737.00 ± 51.09 ± 35.005) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa post-destete.61 con P<0.40 1645.50 ± 37.88 18.08 1649.86 1628.91 56.01).82 - 1777.90 61. sólo se encontraron diferencias significativas en la 2ª Post-destete (1727.61 vs 1516.00 1677. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).05).06 2ª 1530.37 1704. aunque las diferencias significativas encontradas fueron en la etapa 1ª Pre-destete (1706.98 44.06 con P<0.20 5 42.09 35. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 1567.60 1605.95 46.55 6.03 con P<0. mientras que los niveles de los machos de cerdos CU fueron mayores en las dos últimas etapas con diferencias significativas solo en la etapa 4ª Maduración inmunológica (1787. Post-destete (1704.88 vs 1544.61 73.00 1546.01 **P< 0.001 1706.00 ± 37.20 ± 33. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos CU en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los YL.00 ± 42. Tabla I.82 vs 1627.55 ± 14.40 5 * P< 0.58 33.50 n= 11 * P< 0.03 3ª 1578.09 0.20 1787.18 ± 58.40 ± 44. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-1β donde los niveles de los machos de cerdos YL fueron mayores en las dos primeras etapas con diferencias significativas solo en la etapa 1ª Pre-destete (1777.001).3 mayores en las tres primeras etapas.13 58.01) y 2ª.28 11 2 * ** NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-1β en suero por etapas.

67 1727.85 523.88 18. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 568.61 59. Tabla IV.40 645.50 1523.95 46.41 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL1β en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde las hembras obtuvieron mayores promedios en las tres últimas etapas Tabla V.61 73.00 1677.03 37.60 1605.98 44.20 1627.83 1628.83 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-1β entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas ni entre los machos ni entre las hembras de las dos líneas.20 5 42.00 546.67 1688.00 1685.42 45.85 94.4 Tabla III.82 1586.83 1628.50 1516.83 6 74.40 5 51.87 117.81 60.03 37. . IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).41 6 1647.81 60.33 6 74. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE ± ILEE ± 1β 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1777. demostrando con esto que no existen diferencias entre machos y hembras de esta línea.67 94. aunque las concentraciones en los machos fueron mayores que en las hembras en las tres últimas etapas las diferencias encontradas en los cerdos CU no fueron significativas en ninguna de ellas. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).67 1727. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).13 58.83 NS * NS NS * P< 0.00 1685.50 45.40 117.58 33. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE IL-1β EE ± ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 544.005 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-1β entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.20 787.40 6 102.50 102.61 59.24 516.87 688.89 1647.

mientras que en los cerdos CU al lado contrario las hembras desarrollan mayores capacidades de respuesta en la primera etapa y las machos en la segunda. tercera y cuarta. Upcott et al.5 Mientras que en la comparación de las concentraciones de IL-1β intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas tampoco se encontraron diferencias significativas.. 1974). por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética responden con niveles más bajos que los cerdos YL. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores que en los cerdos CU.53 con P<0. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético y a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos ya que durante las 10 primeras semanas de edad los cerdos sufren cambios en su sistema inmunológico. El destete representa un cambio agudo en la fisiología del animal. 1973) (en Gonzalez et al. tercera y cuarta etapa. esto podría indicar que sus mecanismos adaptativos de defensa contra agentes externos no funcionan eficazmente. existe un cambio drástico de alimentación y un estrés causado por las nuevas condiciones ambientales que es sometido el animal.07 ± 19.42 ± 19.05) que los cerdos CU. Cuando comparamos por etapas los machos de cerdos CU contra hembras de YL y hembras de cerdos CU contra machos de YL no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas. mientras maduran sus sistemas de defensas (Wilson. En la etapa de lactancia los lechones son protegidos pasivamente de los agentes externos por medio del calostro y la leche de la cerda. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. Según las condiciones higiénicas y de manejo de la granja durante las dos primeras semanas de edad y en menor grado el destete existe un aumento notable en la morbilidad y mortalidad de los lechones. 1979. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni sexo sí se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1672. McCauley and Hartmann 1984. 1993) así como niveles elevados de sustancias inmunosupresoras como el cortisol (Wilson.53 vs 1600. A partir de la cuarta semana son separados de la madre.. pues aunado al retiro de los elementos protectores de la leche materna. Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales. sin embargo los cerdos YL machos y hembras tuvieron mayores niveles en las tres primeras etapas que las hembras y los machos de cerdos CU mientras que los cerdos CU obtuvieron mayores niveles en la última etapa. Los machos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta en la primera etapa y las hembras lo hacen en la segunda. Se sugiere que durante la lactancia los lechones tienen un sistema inmune deprimido pues poseen bajas concentraciones de linfocitos circulantes (Jaroskova and Kovaru 1978. 1974). Reyero et al. .

Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).A. cortisol en estado libre. Ayala1. como reducir intensamente el consumo de nutrientes. Universidad de Guadalajara. J. Tepic.A. Email: lguerre@cucba. inmunosupresión y resistencia a las enfermedades. (Tietz. la respuesta se traduce en una actividad del eje hipotálamo-hipofisiario y de las glándulas adrenales. Galindo1. y la reducción en la utilización de glucosa (Tietz. 1976). 1999. 1999). Los niveles en suero están altos en la mañana temprano y decrecen durante el día (Tietz. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. S. Huerta2. Wesphal. Ante esta realidad. M. Inmunológicamente. así como sobre el metabolismo (Selye. al Alabsi and Arnett 2000). Colima. (IMSS). M. D.J. Lemus4.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA L. El es el glucocorticoide primario producido y secretado por la corteza adrenal. México. División de Ciencias Veterinarias.F. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. 1993). Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. En el aspecto metabólico. M.A. Merlos1 y J. 1999. Roa5 Departamento de Producción Animal.T. Sánchez1. Taylor1. Guadalajara.A. la función del cortisol es anti-inflamatoria y juega un papel importante en la hipersensibilidad. 1999). Código Postal 45 101. D. El cortisol se encuentra en la sangre en cualquiera de las dos formas. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. con la consiguiente liberación de las hormonas adrenocorticotropa (ACTH). Apartado Postal 218 Zapopán 1. inmunitario y reproductivo.udg. Esto también demuestra que la elevación de los niveles de cortisol en plasma es responsable del estrés. Guadalajara. Universidad de Guadalajara. esta llega a tener efectos negativos sobre los sistemas digestivo. 1999). produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. Estrada3. S.J. División Neurociencias. México. noradrenalina y dopamina (Selye. Zapopan. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). México 1 INTRODUCCIÓN En la mayoría de las granjas de cerdos conforme al manejo el destete se realiza en el cerdo joven a los 28 días de edad y las consecuencias del destete suelen comprometer tanto la situación sanitaria. Guerrero1. incrementando más el estrés. El cortisol (también se conoce como hidrocortisona o compuesto F) es una hormona esteroide sintetizada por el colesterol. Jalisco. es promotor de la gluconeogénesis. incomoda y asusta a los animales durante el momento de tomar la muestra. (Tietz. Villagómez1. 1976). se produce una fase de crecimiento acelerado (Whittemore. Nayarit. Los niveles anormales de cortisol son testigos . Luquin de Anda3. C. El cortisol participa primariamente en acciones metabólicas e inmunológicas (Tietz. Tecomán. Universidad de Colima. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). cortisol. Uno de los índices que se utilizan para evaluar el estado de bienestar de los animales es la concentración de cortisol en sangre pero este. Rosales3. J. Al recuperarse del estrés del destete. Jalisco. Jalisco México. 1985).R. el lechón se enfrenta a una situación de estrés. 1999). o unido a corticoesteroide vinculado con la globulina (CBG) (Tietz. depósitos de glicógeno en hígado. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. 1976). adrenalina. aunque de rápida determinación. Si se segrega cortisol durante un largo período de tiempo. J. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).

siguiendo en la tercera etapa con un aumento de 1345. con diferencias significativas con respecto a la primera y a la segunda etapa en la prueba de “t” con P<0. Las diferencias con p<0. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. 1999).05 fueron consideradas estadísticamente significativas considerando un 95% de nivel de confianza y los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). Durante la incubación. Se utilizó suero de cerdo congelado a –20ºC de sangre colectada previamente permitiendo que se solidificara en un período de 30 minutos. el promedio fue de 850. En los CYL al contrario que los CPM los niveles de cortisol fueron aumentando en cada etapa y a una escala diferente con promedios de 1011.9 (pg/mL).2. centrifugando a 1.2 en la segunda etapa. Esto incluye cáncer prostático (Schatzy et al. se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras.000 rpm durante 15 minutos a 4ºC utilizando un tubo separador (SST Vacutainer ®) para colectar el suero de cerdo.0 ± 110. Un exceso de cortisol en todo el tejido corporal es la causa del síndrome de Cushing’s (Miyachi.8 en la primera etapa. Este ensayo esta basado en una técnica obligatoria de competencia donde el cortisol presente muestra competencia con una cantidad fija de fosfatasa alcalina etiquetada con un anticuerpo monoclonal para cortisol de ratón.6.7 ± 132. 45 y 60 días de nacidos respectivamente. el anticuerpo hace unir el anticuerpo de cabra anti-ratón dentro de la microplaca.3 ± 115. Inmediatamente sigue el desarrollo del color. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales. La intensidad del color es inversamente proporcional a la concentración de la muestra. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). .3 y con un aumento mucho mayor en la cuarta etapa de 1714. Siguiendo un lavado para remover el exceso de conjugado y muestra ilimitada. encontrándose en esta etapa diferencias significativas en la prueba de “t” con respecto a la primera y segunda etapa con P<0.2 de la correlación con una variedad de diferentes condiciones.3. con algunas variaciones en las distintas etapas de maduración inmunológica. de 1040. encontrándose diferencias significativas en la prueba de “t” entre ambas con P<0.5 ± 171.05. en la primera etapa.01 (Ver Tabla 1). Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete.3 ± 105. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de cortisol en suero en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (CYL). 32. 2000). 1998) y esquizofrenia (Muck-Seler et al. como indicadores de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de los niveles de cortisol en los CPM fueron bajos.6 ± 147.7.8 ± 155. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). Se empleó un kit específico para la determinación de cortisol porcino (cortisol Immunoassay RD&System ®) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit. en la tercera etapa se obtuvo un aumento de 1186. depresión (Goodyer et al.1 ± 151. por medio de la determinación de las concentraciones de cortisol en suero por el método de ELISA. disminuyó en la segunda etapa con una concentración de 650. Una solución sustrato es adicionada en los pozos para determinar el límite de la actividad enzimática. 2000). la absorbancia a 405 nm es roja. para disminuir en la cuarta etapa con un promedio de 774. Post-destete.01.

6 147.1 151.2 ± 198.9 CYL 1ª 1011.7 132.3 4ª ***1714.3 contra 1261.3 de los CYL.2 de los CYL aunque sin diferencias significativas.001 CPM 3ª 1186 110.5 ± 32. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM 1ª *850.8 sin embargo no se encontraron diferencias significativas.3 115.5 ± 171. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).6 ± 147.9 de los CYL.6 contra 1714.1 151.3 CPM 4ª **774.0 contra 929.05 1ª 1011.01 2ª 1040.8 155.2 CYL 3ª 1345.2 contra 1040.6 CYL 4ª **1714. 6 147. En la tercera etapa al igual que en la primera tampoco se encontraron diferencias significativas entre los promedios de ambos pero de igual manera los CPM obtuvieron promedios menores que fueron de 1186.7 ± 174. no encontrándose tampoco diferencias significativas en la prueba de “t”.05.3 ± 105.2 de los CYL con P<0.05 (Tabla 2).0 ± 95. En la cuarta etapa al igual que en la segunda se encontraron diferencias significativas ya que los promedios en los CPM resultaron mucho menores que los CYL con promedios de 774. Promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).5 171.5 de los CYL con diferencias significativas de P<0.3 105. mientras que en la segunda etapa sí encontramos diferencias significativas ya que igual que en la primera etapa los promedios en los CPM fueron menores con 650.8 ± 113.2 ± 181.7 ± 132.7 CYL 3ª 1345.3 *P<0.0 ± 110. En la tercera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 944. inmunológico y reproductivo ya que cuando aumentan las concentraciones de cortisol se provocan una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas que alteran el comportamiento de los animales (Selye 1976).2 CPM 3ª **1186 110.2 ± 139. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).3 Tabla 1.7 132. mientras que en la segunda etapa los promedios de los machos de CPM fueron menores con 525. mientras que en la cuarta etapa los promedios en los CPM machos fueron mucho menores con 235. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª 850.001 (Tabla 3).7 contra 1345. contra 1011.2 *P<0.3 115.01 Los niveles de cortisol en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL ya que los promedios obtenidos fueron de 850. .7 4ª 774.9 (pg/mL). En la comparación entre sexos de diferentes líneas se encontró que en la primera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 751.8 contra 1010.3 con P<0.8 ± 155.8 ***P<0.2 **P<0.3 ± 115.7 ± 188.9 2ª *650.6 **P<0.3 Conforme a los resultados obtenidos y a las diferencias significativas encontradas se puede señalar que los CCO son más susceptible a sufrir un estado de estrés que los CPM pudiendo provocar efectos negativos en los sistemas digestivo.4 de los CYL con diferencias significativas de P<0.5 171.05 CYL 2ª *1040.3 105.8 155.001 (Tabla 2). por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).1 ± 151.9 contra 831. Tabla 2.8 CPM 2ª *650.

2 139.2 ± 277.6 136.0 192. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999).0 CYL H 4ª *2167. También en la cuarta etapa las diferencias fueron muy significativas ya que los promedios en los CPM machos fueron también mucho menores con 235.4 **P<0.9 y en las hembras fueron de 949.0 de las hembras con P<0. en la tercera etapa sí se encontraron diferencias.7 ± 174. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM Por otro CPM M 1ª 751.0 contra 2167.7 CYL H 3ª 1699.1 contra 1190.001 (Ver Tabla 4).2 CPM H 4ª *1313.3 CYL M 4ª **1261. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).5 lado entre las hembras en la primera etapa los niveles en los CPM fueron mas bajos con promedios de 949.0 95.9 CYL M 1ª 831.7 de las hembras encontrándose diferencias significativas de P<0.5 ± 32.05 CYL M 2ª *929.2 210.3 CYL H 2ª 1151. sin embargo en la cuarta etapa sí se encontraron diferencias significativas muy marcadas entre las hembras ya que los promedios en los CPM fueron de 1313.2 ± 210.2 181. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª 949.01.4 308.001 CPM H 3ª 1428.2 277. En la tercera etapa de igual manera no se encontraron diferencias significativas ya que los promedios fueron de 1428.0 ± 192.0 y en las hembras fueron de 776.2 de los CYL con diferencias de P<0.4 ± 308. entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire Landrace (CYL).3 sin embargo.4 de los CYL tampoco se encontraron diferencias significativas entre ellas.0 ± 178. entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).4 Tabla 3. ya que los promedios en los CPM machos fueron menores con 944.3 contra 1313.0 178.001 CPM M 3ª 944.5 de los CYL no encontrándose diferencias significativas. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).9 CPM M 4ª **235.0 ± 192. Tabla 4.0 *P<0.5 230.8 CYL M 3ª 1010.5 ± 230.0 ± 95.001 (Ver Tabla 5).5 CPM H 2ª 776.5 32.6 ± 136. .3 contra 1151.8 113.2 ± 277. en la segunda etapa los niveles en los machos fueron de 525.2 ± 139.2 CPM M 2ª *525.6 ± 136.1.0 ± 178. En la comparación entre machos y hembras de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” ni en la primera ni en la segunda etapa ya que los niveles en los machos en la primera etapa fueron de 751.4 *P<0.6 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de las dos líneas pudieran ser debidas a que como ya dijimos la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales. mientras que en la segunda etapa aunque también los promedios en los CPM fueron menores con 776.8 contra 1428.2 de los CYL.7 188.6 127.2 198.7 en los CPM contra 1699.6 ± 127.7 174.1 CYL H 1ª 1190.

2 277.2 y para la hembra de 1190.9 CPM H 1ª 949. por lo que los niveles de cortisol al aumentar deprimen el sistema inmunológico ocurriendo una inmunosupresión transitoria (Roiit and Brostoff 1996).8 ± 113.2 198.0 178.001 En la línea de CYL el comportamiento fue muy similar ya que tampoco se encontraron diferencias significativas en la primera ya que los promedios fueron para el macho de 831. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).2 210.5 CYL M 2ª 929.2 CYL H 1ª 1190. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Comercial F1 Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica. Tabla 6.3 CPM M 3ª *944.3 CPM H 4ª **1313.2 CYL M 4ª CYL H 4ª **1261.7 CPM M 4ª **235.2 ± 181.4 .0 95.7 174.0 CPM H 2ª 776. CONCLUSIONES Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio. rusticidad.001 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de la misma línea tanto en CPM y CYL demuestran que las hembras son más susceptibles a sufrir estrés debido principalmente a los cambios hormonales que de forma natural tienen.4 113.4 y las hembras promedios de 1151. entre machos y hembras de la misma línea por etapas.2 181.8 **2167.5 230.5 308.6 ± 127. en Cerdos Yorkshire X Landrace CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 831.01.9 CYL H 3ª *1699.2 de las hembras con P<0.6 **P<0.001 (Ver Tabla 6). Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). tampoco en la segunda etapa al igual que en los CPM no se encontraron diferencias significativas ya que los machos tuvieron promedios de 929. entre machos y hembras de la misma línea por etapas.1 CPM M 2ª 525.2 139.4 *P<0.7 ± 188.2 ± 210.9 de las hembras con diferencias bastante significativas en la prueba de “t” con P<0. con promedios en la tercera etapa en los machos de 1010.6 127.0 192. las diferencias fueron encontradas en la tercera y cuarta etapa.4 ± 30.5 contra 2167.5 ± 230.8 CPM H 3ª *1428.01 CYL H 2ª 1151.5 32.6 136.2 ± 198.0 *P<0. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades.5.7 188. . mientras que en la cuarta etapa los promedios de los CCO machos fueron menores con 1261.9 contra 1699.01 **P<0. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 751.5 Tabla 5.4 CYL M 3ª *1010.

PRODUCCION DE CERDOS BUSCANDO MAXIMA EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN UNA GRANJA DE 1000 VIENTRES PORCINAS Manuel Quijano. . México.

utilizando en ambas especies la vía transrectal. Esta granja cuenta con un pie de cría de aproximadamente 1000 cerdas de la raza Landrace/Yorkshire en las cuales se realizó el estudio. E-mail: joalbm_22@yahoo. En los hatos más eficientes a nivel nacional e internacional. Para llevar a cabo el programa de diagnóstico de gestación fue necesario formar lotes o grupos de marranas semanalmente. para retirarlas de su respectivo grupo e incluirlas en otro nuevo lote de cerdas. como una herramienta importante en el manejo.PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO DE ULTRASONOGRAFÍA DE TIEMPO REAL GESTACIÓN TEMPRANA EN CERDAS CON José Alfredo Benítez Meza. Posteriormente. la Ecografía o Ultrasonografía está siendo utilizada por muchos Veterinarios en el medio rural. Clemente Lemus Flores. los cuales se formaron de acuerdo al número de hembras que se les dio servicio dentro de cada semana. y más tarde en vacas.mx. Sus comienzos en nuestra área se remontan a los años 80. La detección temprana de cerdas vacías permite disminuir los DNP y por lo tanto mejorar la eficiencia reproductiva. 2001). además un cierto número de éstas que supuestamente quedaron gestantes pueden sufrir la pérdida total de los embriones antes de que esto sea observado clínicamente en la forma que no existe el incremento en el tamaño abdominal característico de una cerda gestante. donde se comenzó a utilizar en yeguas. La productividad de una explotación porcina depende en gran medida de la eficiencia reproductiva. para visualizar por medio de personal capacitado aquellas hembras que presentaron celo y por lo tanto que no hayan quedado gestantes. Bellenda. ovejas y cabras) se puede utilizar aquella vía. En la producción porcina cada vez es más frecuente el uso de algunos métodos para la confirmación de la preñez. a los 21 días + 3 se puso atención especial a cada grupo de cerdas inseminadas. Los objetivos fueron: evaluar la eficiencia del uso del ultrasonido de tiempo real en la cuarta y octava semana de gestación y comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. de un 15 hasta un 25% de las cerdas inseminadas no quedan gestantes. así como la transabdominal (en la región inguinal y sobre las mamas) (Bellenda. este trabajo se realizó durante un tiempo de nueve meses. lo cual implica una serie de factores tales como el aumento de días no productivos. diagnóstico y tratamiento de los procesos reproductivos en los animales domésticos. con el propósito de identificar de una manera precoz y certera las hembras no preñadas. 2003). San Blas. En las especies de pequeño y mediano porte (cerdas. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Agapito Gómez Gurrola Universidad Autónoma de Nayarit. ya que la no identificación de cerdas vacías disminuye considerablemente los parámetros reproductivos (Williams et al. las camadas por cerda por año y la cantidad de días no productivos (DNP) influyen considerablemente. .. donde el número de lechones destetados. INTRODUCCIÓN Desde hace ya muchos años.com. Raúl Navarrete Méndez. ubicada en Jalcocotán. Nayarit. 2001. incremento del gasto en alimentación y espacios ocupados por más tiempo. MATERIALES Y METODOS El estudio se realizó en la granja porcina San Juan.

además del número de hembras diagnosticadas totales. se tomaron los datos reproductivos obtenidos en el año anterior en que se realizó este estudio en donde no se empleo el ultrasonido y fueron comparados con los datos obtenidos con el uso de la ecografía durante los nueve meses que comprendió esta investigación. Los datos fueron analizados bajo la prueba de t – Student con el software SAS (2000). El diagnóstico se efectuó a través de la pared abdominal. se consideraron las cerdas diagnosticadas negativas acertadas y las positivas acertadas. equipado con una sonda convexa de 3.79 99.08 Hembras positivas Al comparar los datos obtenidos sin y con el uso del ultrasonido. se realizó un segundo diagnóstico durante la octava semana de gestación. Eficiencia del uso de la ultrasonografía de tiempo real en el diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana de preñez. Tabla 1. éste se realizó por medio de un ultrasonido de tiempo real SONOACE 600V. Para evaluar la eficiencia del diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana post servicio con el ultrasonido de tiempo real. Las cerdas negativas fueron comprobadas mediante el retorno de estro y las positivas por el parto.66 98.Dentro de la cuarta semana posterior a su inseminación. Las variables estudiadas fueron: Hembras servidas totales (HST).05) para las variables tasa de partos y hembras repetidoras.5 Mhz y 120mm.23 Hembras negativas % de eficiencia en 97. Primer diagnóstico Segundo diagnóstico 4ª semana 8ª semana 39 39 Semanas evaluadas (lotes) 1883 1746 Hembras totales diagnosticadas 206 113 Hembras diagnosticadas negativas 1677 1633 Hembras diagnosticadas positivas 195 111 Hembras negativas acertadas 11 2 Hembras negativas no acertadas 1640 1618 Hembras positivas acertadas 37 15 Hembras positivas no acertadas % de eficiencia en 94. hembras paridas totales (HPT). Para comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. respectivamente. se encontraron diferencias significativas (P<0. observándose los mejores resultados en el periodo que se usó el del ultrasonido. se procedió a realizar un primer diagnóstico de gestación a todo el grupo que no presentó celo. días no productivos por hembra servida (DNPHS) y días no productivos por hembra parida (DNPHP). positivas y negativas durante el periodo de estudio (39 semanas). tasa de partos (TP). Para las . hembras repetidoras de celo (HRC). días no productivos totales (DNPT). RESULTADOS En la tabla 1. De la misma forma. para la cual fue necesario tener al animal de pie dentro de su jaula de gestación. se presenta la eficiencia obtenida en la presente investigación.

DNPHP= Días no productivos por hembra parida DISCUSIÓN Los resultados obtenidos de la eficiencia del diagnóstico de gestación con el uso del UTR.58ª 23. respectivamente.5ª 8.33ª DNPHP Literales diferentes entre filas indican diferencia estadísticas (P<0. TP= Tasa de partos. no se encontraron diferencias significativas (P>0.771 1615 HPT 41. DNPT= Días no productivos totales. ya que se incremento el porcentaje de fertilidad y disminuyó las hembras repetidoras de celo. HPT= Hembras paridas totales.738 DNPT 780. .05) DE= Desviación estándar. Martínatt-Botté. (2006) reporta una eficiencia con UTR cercana al 95% a los 21 días de gestación en cerdas y confirma que cuando se realiza el diagnóstico de preñez por vía abdominal antes del día 21 de gestación se reduce la exactitud. y el tercer impacto es de carácter económico que se vio beneficiado por los dos anteriores. se mejoraron los días improductivos del hato en general (aunque sin diferencia significativa).62 Media semanal 497 834 HRC 12. es el reproductivo. el segundo. De Alba. se muestran los valores para los datos obtenidos y analizados en los dos periodos que comprendió el estudio.8 y 98.15ª 11. también se incrementó el número de lechones nacidos. es el impacto productivo.544 24.94ª 15. hembras paridas totales y días no productivos.71ª DNPHS 18. HRC= Hembras repetidoras de celo. Al respecto.2% cuando realizó el diagnóstico de gestación con UTR por vía externa entre los 18-21. 97.605 2112 HST 60.72 12.31ª Media semanal 12. de los 22-30 y >31 días de gestación.72 41. quien obtuvo una eficiencia de 93 y 98% al realizar el diagnóstico de preñez con UTR a los 22 y 30 días de gestación.99 Media semanal 1. Se obtuvieron para la empresa tres impactos bien definidos: el primero. (2002).10ª 634. reportó una sensibilidad del 94. (2008). Tabla 2.19ª 15.90 54. Sin el uso de DE Con el uso de DE ultrasonografía ultrasonografía 43 39 Total semanas evaluadas 2. pudiendo encontrar porcentajes mayores del 5% de diagnósticos “falsos positivos” y “falsos negativos” CONCLUSIONES Se generó y estableció un programa eficiente para el diagnóstico de gestación temprana por medio de ultrasonografía.variables hembras servidas totales.13 68b TP 33.14 19.05). Valores productivos y reproductivos obtenidos y analizados durante el estudio sin y con el uso del ultrasonido. además que al aumentar los partos y la fertilidad del hato. HST= Hembras servidas totales. lo que representó un incremento en el número de partos. Por otra parte. respectivamente.40b Media semanal 13.88ª 11.12 76.41ª 10. DNPHS= Días no productivos por hembra servida.74ª 5. son similares a los reporta Okere. En la tabla 2.

J. El semen se diluyó con CIMAVE-48. unida a la amplia utilización de la especie porcina en los estudios biomédicos a motivado a investigadores de diferentes regiones del mundo a perfeccionar en esta especie los indicadores tanto productivos como reproductivos. 1977). G. Ave 101 entre 100 y 62. Cotorro. Lai et al. inseminándose 76 de ellas a las 0± 2 horas de detectado el reflejo de inmovilidad (RI) (Grupo I) y otras 64 con 24±12 horas de detección del RI (Grupo II). 1995). C. Lacadena.. No. la producción in vitro de embriones. 6214. 2005) entre otros. 1997).. E mail: denis@cima-minag. Entre los múltiples factores que determinan la fertilidad.. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). según . (Weitze et al. así como la clonación y la transgénesis juegan un importante papel (Evans. Nissen et al. entre los que se destacan la duración del estro (Soede et al. Diferentes autores comprobaron que las mayores tasas de fertilidad se logran al inseminar lo más cercano posible al momento de la ovulación (Waberski et al. En todos los casos. MATERIALES Y MÉTODOS Se inseminaron 288 cerdas.. Cuba. fertilización y desarrollo embrionario. 2006. de las cuales 140 fueron nulíparas y 148 multíparas (de 2 a 4 partos).. Ono et al. determinándose como inicio de este el momento en que la cerda presentaba el reflejo de aceptación a la presión dorso-lumbar con inmovilidad y rigidez corporal.INFLUENCIA DEL MOMENTO DE LA INSEMINACIÓN SOBRE LA FERTILIDAD Y CRÍAS POR PARTO EN CERDAS NULÍPARAS Y MULTÍPARAS. el momento de llegada de los espermatozoides al óvulo dentro del tracto femenino constituye uno de los más importantes. En el caso de las cerdas nulíparas para la inducción del estro se utilizaron 1000 UI de gonadotropina sérica (HCG) a los 14 – 16 días posteriores al estro anterior... Denis. 2006). teniendo en cuenta que la capacidad fertilizante de ambos gametos es limitada y se reduce progresivamente en las primeras 12 horas de iniciado el camino de la singamia (Hunter. está comprobado que la tasa de gestación y el momento de ovulación guardan relación con varios factores. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del momento de la inseminación artificial sobre la fertilidad y el número de crías por parto en cerdas nulíparas y multíparas. 2001. donde la aplicación de diferentes biotecnologías como la inseminación artificial. 1994) y la viabilidad espermática (Rodríguez et al. Por otra parte. La prioridad que ha alcanzado a nivel internacional la producción de alimentos (proteínas de origen animal). 2003. Díaz Namibia. factores individuales y raciales. R. precisa además del conocimiento de los procesos neuroendocrinos que determinan cada uno de los eventos biológicos que transcurren durante los procesos de ovulación. En las cerdas multíparas se indujo el celo de la misma manera que en el caso anterior pero a las 24 horas posteriores al destete.cu INTRODUCCIÓN   Alcanzar la mayor fertilidad y crías por parto en la cerda requiere no solo de un semen con óptima calidad. inseminándose 76 de éstas a las 0±12 horas de comprobado el RI (grupo III) y otras 72 a las 24±12 horas de presentarse el RI (grupo IV). la transferencia de embriones. el RI se comprobó cada 12 horas por un mismo operario. Loma de Tierra. 1994.. 1997). Moya A y Hernández J. Habana. la paridad de la madre (Leire et al.

que alcanzaron 7. Waberski et al.50a III 19 15 78.3 %. Según Bertani et al.2% de fertilidad.Moya et al (1992) y cada hembra recibió un servicio de inseminación de acuerdo con el momento en que se presentó el RI.13c Letras diferentes en los supraíndices de cada columna difieren para p<0. Los resultados de fertilidad y crías por parto se analizaron entre tratamientos. (1997) la mayor fertilidad (91. Los valores de fertilidad obtenidos en las cerdas nulíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas de presentarse el RI (grupo I) fue significativamente mayor (73.3 9. no mostró diferencias significativas con respecto a las 5.9 y 83.05. encontraron la mayor fertilidad y número de espermatozoides accesorios en la zona pelucida cuando la inseminación se produjo 12 horas antes de la ovulación.7 y 78. El valor de 6. respectivamente). Diversos autores comprobaron la influencia del tiempo transcurrido entre la ovulación y la inseminación sobre la fertilidad (Steverink et al.86ab b II 16 10 62. Tabla 1: Fertilidad y crías por parto en cerdas multíparas y nulíparas inseminadas en diferentes momentos del celo. entre las cerdas nulíparas que se inseminaron a las 0 ± 12 horas y las multíparas de 24 ± 12 horas del RI (Tratamientos I y IV) si se obtuvieron diferencias significativas (73.9 %. donde solo se alcanzó el 54. El menor índice de fertilidad se obtuvo en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de presentarse el RI (62. sin embargo.5 5.86 crías registrado en las cerdas nulíparas. Otros autores refieren los mejores resultados al inseminar entre 24 y 28 horas antes de la ovulación (Nissen et al. 1997).13) respecto al resto de los tratamientos.50 crías obtenidas en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas del RI (grupos II) y las multíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI (grupo III).9ac 7. (1994). inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI. expuesto en cada tratamiento..8 % respectivamente.7 y 83.7a 6. diluidos en 100 ml (semen-diluente). respectivamente). Cada dosis de semen contenía 3000 ± 500 x 106 de espermatozoides vivos.20 crías. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Tabla 1 se muestran los resultados de fertilidad y crías por parto alcanzados en cada tratamiento.20b c IV 18 15 83. . 1997).5%) mientras que este indicador no tuvo diferencias significativas entre las cerdas nulíparas y multíparas (grupos I y III) que se inseminaron a las 0 ± 12 horas de detectarse el RI (73. Esta diferencia no se observó en el caso de las cerdas multíparas (grupos III y IV) donde se registraron valores de 78. para estimar diferencias entre grupos. Las crías por parto fueron significativamente mayores en las cerdas multíparas inseminadas a las de 24 ± 12 horas de presentarse el RI (9.7 vs 62.9%) se logró al inseminar con intervalo de 6 horas antes de la ovulación respecto a 6 horas después.5) que las inseminadas a las 24 ± 12 horas (grupo II). por comparación de proporciones y prueba de “t” de student. procedentes del pool de 2 sementales para todos los grupos. n Fertilidad Tratamientos Crías por parto (%) Inseminadas Gestadas I 19 14 73..

3%) al inseminarse 24 horas después de iniciado el RI (Tratamiento IV). 1994. las que tuvieron el menor porcentaje de fertilidad (61. al. 1993) así como de la prolongación del estro (Weitze et al. . con mejores resultados en las cerdas multíparas.De cualquier modo la determinación del inicio del estro por las evidencias clínicas es variable y depende de factores individuales y raciales (Hunter et.5%). las que alcanzaron la mejor fertilidad (83. mientras que en las cerdas multíparas la inseminación efectuada en este mismo momento permitió alcanzar los mejores indicadores.. CONCLUSIONES La fertilidad y crías por parto se afectan significativamente en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de iniciado el RI. 1995).. En nuestro trabajo la paridad tuvo un efecto significativo en el resultado de la fertilidad y crías por parto. Soede et al. hecho que no se produjo en las cerdas nulíparas que se inseminaron en este tiempo (Tratamiento II).

R Perdigón y M Ruedas. durante la extracción y la manipulación en el propio laboratorio (Maroto 2006).cu INTRODUCCIÓN Existen muchos factores que pueden influir directamente sobre la calidad y conservación del semen porcino. Estos verracos son utilizados en la Inseminación de las cerdas pertenecientes a la granja Julio Antonio Mella de la citada institución. los testículos y las glándulas sexuales accesorias del verraco están libres de bacterias. Punta Brava 19200. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). La misma puede ocasionar una disminución de la fertilidad (Serrano et al 1994. retorno de las cerdas al estro y descargas vaginales posteriores a la inseminación. se presentan fenómenos de aglutinación. que la contaminación bacteriana ocurre en el proceso previo a la deposición del semen en el cervix y el útero de la cerda (Mateusen et al 2004). Km. del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). para aspirar a obtener un semen con excelente calidad higiénico sanitaria. Se conoce que en condiciones normales. es necesario realizar periódicamente un examen microbiológico de este. Las muestras fueron colectadas en el Centro de procesamiento de semen porcino (CPSP). evaluar la contaminación bacteriana de los eyaculados porcinos al momento de la extracción y posterior a su dilución MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo de se realizó un estudio bacteriológico de 30 muestras de semen (15 puro y 15 diluido) procedentes de 12 verracos de los genotipos CC21. de manera que se pueda monitorear la eficiencia de las medidas de mínima contaminación. En la actualidad. uno de los más importantes es la contaminación por microorganismos (García et al 1998). Son conocidas . La Habana. Empresa Porcina Habana) y además en cerdas pertenecientes cooperativistas de la provincia Habana y Ciudad de la Habana. De los resultados que se obtenga de este análisis. Sánchez (1994) ha recomendado. Sin embargo. Para disminuirla. Investigaciones realizadas indican que los microorganismos presentes en el semen afectan la viabilidad de los espermatozoides. de conjunto con otros análisis de laboratorio. disminución del tiempo de conservación. colectar solamente la fracción rica del eyaculado. La Lisa. Carretera Guatao. MINFAR. debido a la competencia por el mismo sustrato y por el efecto nocivo que los metabolitos bacterianos provocan sobre la membrana celular (Tiniolli et al 2002) y que debido a la contaminación.co. Yorkshire. Conza et al 2004). se ha demostrado. será posible establecer un diagnóstico acerca de los problemas relacionados con la disminución de la calidad de las dosis producidas y la posible disminución de la eficiencia reproductiva como ha sido determinado por (PIC 2004) El objetivo del presente estudio fue. E-mail: mjesus@iip. Esta contaminación ocurre habitualmente durante el proceso de la extracción (Arauz et al 2000) o puede provenir del aparato génito-urinario del semental. L35.EVALUACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN BACTERIANA DE SEMEN PORCINO PURO Y DILUIDO Manuel de Jesús Acosta Yero. dentro de ellos. en otros organismos estatales (MININT. Cuba. y Duroc. 1½.

Se colectó igual cantidad de semen una vez diluido este. Estas cifras evidencian la alta carga contaminante de bacterias que están presentes en los eyaculados evaluados y la necesidad de tomar medidas urgentes en aras de mejorar la calidad sanitaria de las dosis seminales. La presencia de altas cargas microbianas están relacionada con la pérdida de motilidad espermática. el conteo promedio de células bacterianas en los eyaculados fue de 3.6 x 104 y 3. lo cual sobrepasa los límites permitido por la OIE (OIE 2007) para semen fresco. Se evaluó la contaminación cuantitativa y cualitativa. 2 x104 ufc/ml para semen puro y diluido respectivamente. los cuales están mantenidos en corrales individuales y sometidos a un régimen de extracción.las características genéticas de estos sementales. El análisis microbiológico se realizó según la norma cubana (NC 74-05. Se conoce que. reducción de la fecundación y muerte de embrionaria (Martínez et al 1984). Se tomaron 3 ml de semen puro durante la monta al maniki (fracción rica). El resto presentó entre uno y tres microorganismos contaminantes .000 colonias por ml tiene graves repercusiones sobre la prolificidad. de forma aséptica. del semen (puro y diluido). Las muestras fueron transportadas inmediatamente a los laboratorios de microbiología del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) en termos refrigerados. desechándose la primera porción del eyaculado.000 colonias de bacterias producen una reducción de la calidad del semen y de su capacidad de conservación. El análisis cualitativo de los microorganismos aislados de semen fresco y diluido coincide con los reportados por Conza et al (2004) y se muestran en la tabla 1.. No hubo crecimiento en dos de las muestras de semen puro y diluido respectivamente. el cual no tiene un control microbiológico del cual esperamos buenos resultados y por el contrario se obtiene una baja fertilidad. Recientemente Kozdrowski et al (2005) y Le Coz (2006) han comprobado que niveles de contaminación de10.1982). manejo y alimentación según lo dispuesto en (IIP 2008) Las muestras fueron colectadas en el horario de 6 a 7 a. la presencia de bacterias ocasiona alteraciones en los espermatozoides al alterar el plasma seminal y al mismo tiempo lo convierte en una fuente de contaminación para el tracto genital de la hembra. Todos los datos fueron procesados por el método de comparación de proporciones según (Labiofam 1994) RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis cuantitativo dio como resultado que. utilizando guantes quirúrgicos.m. los resultados obtenidos pudieran explicar el porque en ocasiones no existe correspondencia entre un semen aparentemente normal o de buena calidad. Mirjyn (1999) determinó que más de 4.

El conocimiento de la presencia de las distintas cepas aisladas. lo que puede sugerir la relación de estos géneros bacterianos con procesos de infertilidad de las cerdas. De acuerdo con estos autores y adicionando la posible resistencia microbiana al antibiótico presente en el diluente (Althouse 1999.14 Staphylococcus spp 2 10. y en menor grado Pseudomonas fluoresens. Althouse et al 2000 y Toniolli et al 2002). Staphylococcus spp. La presencia de estos gérmenes.Tabla 1. En este sentido.6 Pseudomonas spp 4 21.1 6 42. . estos 3 últimos han sido relacionados con descargas vaginales y retorno al estro en cerdas cubiertas con inseminación artificial (Althouse et al 2000. y Streptococcus spp.1 4 28. sino que reduce todas las posibilidades de éxito de un programa de inseminación artificial. coli 1 5.8 Pseudomonas fluoresens 0 0 1 7. Micrococcus spp. los microorganismos aislados en mayor frecuencia fueron: Pseudomonas spp.28 Bacillus spp 0 0 0 0 Total 19 100 14 100 Los géneros más frecuente aislados del eyaculado puro fueron: Micrococcus spp Pseudomonas spp. incluso a las temperaturas de conservación recomendadas (Almond y Poolperm 1996.26 0 0 Citrobacter frurundii 1 5. Bielanski et al 2003.26 0 0 Proteus spp 0 0 2 14. Conza et al 2004). Althouse et al 2000 y Althouse y Lu 2005) se puede inferir que ambos factores condicionaron la supervivencia de estás bacterias en las muestras de semen diluido. y Streptococcus spp. Géneros bacterianos presentes en el semen puro y diluido Semen Semen Genero puro % diluido % Micrococcus spp 8 42. la fertilización puede verse afectada por la presencia en el semen de bacterias potencialmente patógenas. Pineda y Santander (2007) refieren que además de las endometritis. la E. conjuntamente con un antibiograma.5 0 0 E. es un hecho que la contaminación bacteriana reduce no solo la calidad del semen. Diferentes autores han señalado que los componentes nutritivos de los diluentes facilitan la supervivencia y multiplicación de las bacterias en el semen diluido. el nivel de contaminación dependerá. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos potencialmente patógenos Investigaciones realizadas por (Maroto 2006). permitirá tomar las decisiones adecuadas en la lucha contra la infertilidad asociada a problemas infecciosos. sugieren que.26 0 0 Streptococcus spp 2 10.14 Streptococcus suis II 1 5. Otras bacterias como el Streptococcus suis II. pero aun así revela la presencia de gérmenes patógenos condicionales que disminuyen la calidad higiénica de los eyaculados y se convierten en contaminantes potencialmente productores de enfermedades infecciosas del tracto reproductivo En el semen diluido. coli y Citrobacter frurundii se presentaron en menor grado. y Proteus sp. de la higiene y el cuidado durante la recolección y procesamiento del semen y de las medidas de saneamiento y desinfección en los centros de inseminación artificial.5 1 7.

para validar la efectividad de los antibióticos empleados sobre los gérmenes aislados y extremar las medidas higiénicas durante la extracción del semen a fin de disminuir la carga microbiana de las dosis elaboradas. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos que pueden estar asociados a los fenómenos de baja fertilidad en la granja objeto de estudio Por lo que se recomienda efectuar de forma periódica el control microbiológico de los eyaculados porcinos. . La presencia de estos gérmenes. Esto sin dudas permitirá mejorar la calidad de las dosis seminales y por consiguiente elevar también los índices de fertilidad.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La evaluación bacteriológica del semen puro y diluido evidenció la presencia de varios géneros bacterianos entre flora saprofita y potencialmente patógena.

Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. email: yanis..edu. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. Camagüey. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. Por todo lo expresado. Rojas1.R. Rojas2.0 para el análisis estadístico. Ruiz et al. Yanis V. 1999. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. González1. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. la salud de las cerdas. . Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. Se aplicó el paquete SPSS. versión 11. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. empleando el método de Chi-cuadrado y. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Camagüey.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. C. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. 2004).rojas@reduc. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. J. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos.. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. La condición corporal fue la variable independiente. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3.. Se utiliza para predecir el estado nutricional. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. 1999).cu Empresa porcina. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). utilizando la metodología de los cinco puntos. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. 2002).

De igual forma. Tabla 2. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas).01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto. 2007).82a 95 7. tanto grasa como músculos. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. La prolongación de los días de vacía. fueron las que más alargaron esta negativa etapa. Kempen y Tibble (2008). lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año.38b 112 5. lo cual coincide con García et al. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. (2008). Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. Así.01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0. como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta.05 1 2 3 80 9. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0.41c 50 4. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. 2007). Tabla 1.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. que al no entrar en celo con su grupo. Chacón (2008). la cerda tiene que usar sus reservas corporales. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). da lugar a un mayor intervalo parto-parto. reduciendo el número de .05. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica.

El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al. el número de crías vivas fue aumentando. 2004 y Paulino.05). 2004.28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. (2006). También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas.05 1 2 3 a 1 26 6. Tabla 3. Alfonso (2005) y Goñi et al.05. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. Gordón. y en el total de crías nacidas vivas por parto. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). Andries.36c 4 47 9. 2000. 1989. Alonso et al. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación.30b 3 99 9... Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). 2007). 1985. Tabla 4. De acuerdo con Goodband (1999). Del mismo modo.partos por puercas en el año (English et al. medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0.. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). . 2004). Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos).92 2 71 8. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. Aherne.

parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica.• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. . en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).

la situación ha ido cambiando. Morales1. crías nacidas muertas (CM). hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. 1½.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. Km. crías nacidas vivas (CV). E-mail: cabeledo@iip. Carretera Guatao.co. La Habana. para determinados productos.. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. Carretera a Manzanillo Km. Abeledo. 1992). la industria porcina. 17 ½ Municipio Bayamo. la velocidad de crecimiento. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. 1996). La Lisa.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos. S.co.. entre 1 y 10 paridades. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. ubicada en el municipio Moa.. Granma. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.A1. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD).M2 1 Universidad de Granma. Borges. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. no así para PN. Punta Brava 19200. EMail: ymoralesm@udg. provincia Holguín. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. Al igual que todos los sectores de producción animal. No obstante. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. Cuba. C. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético.

(2008) para el PN en cruces comerciales. quienes informaron medias de 9.0246 0.l TCD AN 4 0. Por su parte . AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento.97 150.48 4. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales.4313 0.V g.49 10. sin embargo. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos. así como la ED para el TCD. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época.2925 0.0001 0.04 9.34.001) sobre todos los rasgos estudiados. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2). (2002) para TCN. donde solo el 15. Por su parte.04 y 9.V 19.V: Fuente de variación.37 y 8. P: es el efecto fijo de la késima paridad.0505 0.0001 BN 5 0.49 13.12 6. lo que coincide con lo publicado por López et al. fue explicado por el modelo empleado.22 Media 8. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al. Autores como.0001 0.0001 AN 4 0.0001 Paridad 9 0.l TCN CV CM F.0360 Paridad 9 0. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal.38 respectivamente.0023 BN 5 0. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire. todos los efectos resultaron significativos. partiendo de una edad al destete de 30. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo. PN.28 R2 F.0042 0. para determinar la diferencia entre las medias.44 para este genotipo.V g. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9.1912 0. Un aspecto de gran interés.Donde: μ es la media general.80 3.67 R2 8. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21.0017 Error 1632 Media 10.32 y 8.0001 0.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos.21 C. Las medias para los NT y NV fueron 10. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0.25 5.0482 0.38 0.0416 0. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.65 1.78 C. Tabla 1.0470 0.0001 Error 1633 ED 1 0. se aplicó la prueba de Tukey. kg F.85 10. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007).04 15.0035 0.2 días como media general de la unidad. kg PD.56 19. (2002).V 17.

02 6.01 8. kg TCD Enero-febrero 208 9.65b ± 0.14 9.12 a ab b b b 5 200 10.03 6.09b ± 0.19 ± 0.12 Nov.06 1.05 ± 0.11d ± 0.93a ± 0.01 7.11 Sept.13 8.s * * *** n.01 8.17 1.35e ± 0.87 ± 0.14 c 9.02 6.20ab ± 0.45a ± 0.85b ± 0.15 0.20b ± 0.01c ± 0.78c ± 0.02 ± 0. para luego descender a partir de la séptima.02 6.21b ± 0.15 0.15 9.63b ± 0. ** (P<0.96a ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.87b ± 0.25a ± 0.82b ± 0.16 9.20 0.28g ± 0.77 ± 0.09 c b 2009 370 9.01 8.84b ± 0.13 9. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.12 3 200 10.13 0. Tabla 2.65b ± 0.16 7 182 9. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.66 ± 0.59 ± 0.11 Sig. Tabla 4.6 kg.25 ± 0.18 8 102 9.los trabajos de Álvarez y Abeledo.73e ± 0.76c ± 0.39 ± 0.20 ± 0.08 1. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.19 0.49 ± 0.01 8.16 0.24 0.12 Mayo-junio 208 10.08 1.01 8.55c ± 0.16 ± 0.04 6.001).02 6.01 7.21 2006 190 9.13 0.17 0.25 ± 0.65b ± 0.27d ± 0.21ab ± 0.28c ± 0.001) PD.76ab ± 0.09 1.14 1.15 0.01 7.01 7.05).02 6.42d ± 0.15 9.03 5. CV y TCD presentó.10 b 9.27 9 44 8.19b ± 0.86 ± 0.03 6.83b ± 0.49b ± 0.59b ± 0.55c ± 0.78a ± 0.03a ± 0.05).52c ± 0.17 2007 484 9.-octubre 320 9.55b ± 0.04f ± 0.24a ± 0.01).45b ± 0.56 ± 0.2 -7.07 1.24a ± 0.14 0.19 e f 8.85 ± 0.69 ± 0.86b ± 0. Por otra parte.01 8.22b ± 0.88c ± 0.45 6.46c ± 0. Tabla 3.47c ± 0. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.23a ± 0.64c ± 0.21b ± 0. Todos efectos resultaron significativos. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.93a ± 0.11 2 206 10.75a ± 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.07 1.15 0.16 0. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4). Paridad No TCN CV CM PN.22b ± 0.25 1. Año de nacimiento No TCN CV CM PN. Diéguez (1980).65 ± 0. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.06 6.06 1.92a ± 0.66 ± 0.74b ± 0.03 6.14 Sig.11 b c a 2008 464 9.17 0.79c ± 0.54e ± 0. *** (P<0.11 9.001) PD.02 ± 0.91b ± 0.19 0.48 0.58 ± 0.01 7.001) PD.67 ± 0.04 7.01 7.74c ± 0.87 ± 0.39 ± 0. n.42d ± 0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.66 ± 0.01 7.32c ± 0.14 Marzo-abril 280 9.48 ± 0.14 0.08 *** .03 6.84 ± 0. en el estado de Yucatán. Gómez et al.15 10.75b ± 0.13 6 198 10.07 1.03b ± 0.02 6.94 ± 0. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0. en un estudio de varios genotipos.12 1.22 f g 10 18 7.-diciembre 272 9.00a ± 0.02 6.09 1. kg TCD 1 303 9. *** (P<0.13 b 9. (2008) y Parapás et al.50c ± 0. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.12 b c 9.01).34 ± 0.12 8.67 ± 0.82 ± 0.11 1. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.81e ± 0.19b ± 0. kg a 6.54 ± 0.23a ± 0.19 9.60 ± 0.13 0. ** (P<0.56b ± 0.10b ± 0.10 Julio-Agosto 364 9.14 10.08 1. no así para los PN y PD.06 1.07 1.55c ± 0. kg 6. encontró resultados similares.83b ± 0.85b ± 0.05).02 6.10b ± 0.14 9.01 7.80b ± 0. *** (P<0. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.72b ± 0.78c ± 0.01 7.01 8.75a ± 0.24 9.09d ± 0.15 0.13 8.01 7.06a ± 0.63b ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.20b ± 0.55 ± 0.97a ± 0.87b ± 0.04 6.01 7.22a ± 0.18c ± 0.40 Sig.33 0.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.18 ± 0.07 1.69b ± 0.22ab ± 0.14 a a 4 200 11.20b ± 0.20b ± 0. kg 6.08 1.02 6.10 1.02 7. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.22 8.64c ± 0.09 1. kg TCD a d c 2005 144 10.02 6.01 7.12 0.

aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas. fue superior en el primer parto. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. .Así mismo el porciento de CM. responsables del fallo en mantener grandes camadas.

(CEAAR) Universidad de Holguín. Universidad de Holguín. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. Yulien. Cuba Morales. edad al primer parto. factores genéticos. intervalo destete cubrición fértil. A. porcino. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. técnicas de fertilización. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. A. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. Cuba Peña. Universidad de Holguín. intervalo destete celo. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. duración de la lactación. alimentación. factores relacionados con el manejo reproductivo. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. intervalo entre partos. Departamento de Agroindustria. productividad numérica. (CEAAR) Universidad de Holguín. Y. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. prolificidad. mortalidad. Palabras Claves: metanálisis. Participar como contribuyente y expositor: X . Departamento de Agroindustria. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. ambiente climático y sanidad. Cuba Fernandez. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. longevidad.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. según la literatura revisada.

Benítez Meza. ya que incluyen espermatozoides anormales. concentración. Para la extracción de semen.A. La descongelación del semen se hizo en un Baño María a una temperatura de 56° C durante un tiempo de 12 segundos. por otra parte. que como se ha demostrado son incapaces de fecundar (Levis. México. 2000). porcentaje de espermatozoides vivos.5 años. relación de espermatozoides vivos/muertos.EVALUACIÓN DE ALTERACIONES ACROSOMALES CONGELADOS/DESCONGELADOS DE PORCINO EN ESPERMATOZOIDES R.com INTRODUCCIÓN Actualmente. Aun cuando la membrana acrosomal interna es bastante resistente. la doble membrana que constituye la pared acrosomal puede alterarse fácilmente por efectos fisiológicos (reacción del acrosoma) o no fisiológicos (degeneración o daño fisicoquímico) (Cox et al. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Unidad de Producción Porcina y en el laboratorio de Biotecnología de la Reproducción. CP 63700. durante la evaluación del semen no consideran todos los estudios para el cálculo de dosis y solo se basan en el volumen y concentración espermática. se colocó una gota del contenido en un portaobjetos precalentado a 37° C para evaluar la motilidad. Los datos de las variables fueron analizados con un diseño con bloques completos al azar (P<0.G. las pajillas se dejaron un minuto a temperatura ambiente. Nayarit. Las variables que se analizaron. Compostela. M. olor. e-mail: namerdsd@hotmail. . fueron: motilidad. inmóviles. y la integridad acrosomal con la tinción azul de Coomazie g-250 (Blue G-250 de Fisher Scientific) Larson y Millar (1999). Fax 01 327 277 17 18.A. J. se utilizó un cerdo F1 Yorkshire-Landrace. El objetivo fue evaluar las alteraciones acrosomales que se presentan en el espermatozoide porcino antes y después del proceso de congelación y descongelación. El acrosoma es un organelo espermático que cumple una función esencial en el proceso de fecundación. Lemus Flores y J. incurriendo de esta manera en serios errores.. La importancia funcional del acrosoma se debe a su rol en la fijación y penetración espermática de la zona pelúcida y en la fusión entre gametos. la mayoría de los centros de inseminación artificial porcina sólo comercializan semen diluido. relación de espermatozoides vivos/muertos) y daños acrosomales para determinar si el eyaculado reunía las características mínimas indispensables de calidad para ser congelado (Levis.05) (Herrera y Barreras. con una edad de 1. morfoanomalías. en la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. porcentaje de espermatozoides normales. y alteraciones acrosomales. se realizó la evaluación macroscópica (volumen. color. Orozco Benítez. Navarrete Méndez. las dosis fueron descongeladas a los 15 días posteriores a su congelación. se colectaron tres muestras con un intervalo de siete días. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. morfología. Hernández Ballesteros. 1996). pH y temperatura) y microscópica (motilidad. Para el proceso de criopreservación de semen se utilizó la técnica de Thilmant (1997). C. 2006). 1996). Inmediatamente después de obtenido el semen. muertos y con daño acrosomal.

De los tres resultados que se obtuvieron en este trabajo. El resultado de la presente investigación coincide con los que han sido reportados por otros investigadores. Eyaculado Espermatozoides VCA Uno 80a Dos 78a Tres 70b Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. Eyaculado Motilidad masal Espermatozoides Espermatozoides (Porcentaje) vivos normales Uno 90%a 83a 86a Dos 90%a 82a 91a Tres 85%a 78a 91a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0. sólo los de los eyaculados uno y dos coinciden con el 80% que fue reportado por Reed (1982). Resultados obtenidos para las variables motilidad masal. Resultados obtenidos después del proceso de descongelación: . de los tres resultados obtenidos. al respecto García y colaboradores (1998) y Singleton (1997). Resultados obtenidos para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación.05).05).05) entre eyaculados (tabla 1). espermatozoides vivos y espermatozoides normales antes de la congelación.05). Echeverría y colaboradores (1998) y Rozeboom (2000). quien obtuvo 80% de espermatozoides VCA cuando evaluó el semen en estado fresco. Para morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado tres (tabla 1).05).05). coincide con lo que ha sido reportado por otros autores.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Resultados obtenidos antes del proceso de descongelación: Para motilidad masal antes del proceso de congelación no se encontró diferencia (P>0. Para alteraciones acrosomales se encontró diferencia estadística (P<0. para esta variable el porcentaje obtenido en los tres eyaculados. los porcentajes más altos de espermatozoides vivos con acrosomas (VCA) se obtuvieron en los eyaculados uno y dos (tabla 2). Para la variable relación de espermatozoides vivos/muertos antes de la congelación no se encontró diferencia estadística (P>0. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados dos y tres (tabla 1). (1997). no encontrándose diferencia entre estos dos tratamientos. quienes reportaron resultados iguales o superiores al 80% de espermatozoides normales: De Mirjyn. Tabla 2. únicamente el eyaculado número uno coincide con el resultado que reportó Echegaray (2000). aún cuando el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. El resultado del eyaculado dos es ligeramente inferior. obtuvieron medias superiores al 85% de motilidad masal. Tabla 1.

4% y 38.5a Dos 27ab 30b Tres 36a 37.0%. muertos con acrosoma (MCA). el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. . respectivamente.4%. respectivamente.67%. Landrace y Duroc. Tabla 4.5%. no concuerdan con los obtenidos por Guzmán (2003). 89.30a Dos 86. Cabe señalar que no fueron evaluados los espermatozoides vivos sin acrosoma (VSA).17%. cuando las dosis fueron almacenadas por ocho.05). ya que estos no tienen probabilidad de poder fertilizar al óvulo.0a 19. mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado dos (tabla tres). Resultados obtenidos para las variables motilidad masal y espermatozoides vivos después de la congelación/descongelación. ni muertos sin acrosoma (MSA).1a 17. quien reporta porcentajes de sobrevivencia de 49.05). Los resultados del presente trabajo. 12. el porcentaje más alto de espermatozoides VCA se obtuvo en el eyaculado dos. Eyaculado Espermatozoides normales Espermatozoides VCA Uno 88.17%) es similar al obtenido en los eyaculados uno (23%) y dos (27%). Tabla 3. (tabla 4). quien realizó la congelación de espermatozoides de cerdos de las razas Pelón Mexicano. Resultados obtenidos para la variable morfoanomalías y alteraciones acrosomales después de la congelación/descongelación. 21 y 30 días. mientras que el resultado más bajo se presentó en el eyaculado uno.Para motilidad masal se encontró diferencia estadística (P<0. 46. el resultado más alto se obtuvo en el eyaculado número tres. respectivamente.05). Landrace y Duroc.57% y 89.83% y 12. quien reportó porcentajes de espermatozoides normales de 90.5a 21. Para alteraciones acrosomales no se encontró diferencia estadística (P>0.05).60%. Para la variable morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. Eyaculado Motilidad Masal (Porcentaje) Espermatozoides vivos Uno 23b 39. Para relación de espermatozoides vivos se encontró diferencia estadística (P<0.05) entre los eyaculados que fueron evaluados (tabla 3). 40. no encontrando diferencia estadística entre ellos.33%. Los resultados obtenidos en esta investigación son superiores a los que reportó Benítez (2004). Estos resultados coinciden con los que obtuvo Benítez (2004). 15.40a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0.3ab Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0.60a Tres 87. Sólo el resultado de los cerdos Pelón Mexicano (26. mientras que el porcentaje más bajo se presentó en el eyaculado número uno (tabla 4). para eyaculados criopreservados de cerdos Pelón Mexicano. obteniendo una motilidad post descongelación de 26.05).

J.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. 2002). 2004). Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. la salud de las cerdas. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). 1999). INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3.0 para el análisis estadístico. utilizando la metodología de los cinco puntos. Rojas2. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. Se aplicó el paquete SPSS.rojas@reduc. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. La condición corporal fue la variable independiente. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. 1999.edu..cu Empresa porcina. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. versión 11. Camagüey. Universidad de Camagüey. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. Por todo lo expresado. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. . efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. Ruiz et al.. González1. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. Rojas1. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. C. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal.R. Se utiliza para predecir el estado nutricional. Yanis V. empleando el método de Chi-cuadrado y.. email: yanis. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck.

así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.co.. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. 1½. 1996). Punta Brava 19200. C. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). Abeledo. Al igual que todos los sectores de producción animal. la situación ha ido cambiando. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín.. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. Km. EMail: ymoralesm@udg.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . la industria porcina. provincia Holguín.M2 1 Universidad de Granma. La Habana.co. No obstante. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. Carretera Guatao. la velocidad de crecimiento. 1992).A1.. Morales1. 17 ½ Municipio Bayamo. entre 1 y 10 paridades. Borges. ubicada en el municipio Moa. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. Cuba. no así para PN. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. Granma. hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. para determinados productos. crías nacidas vivas (CV). MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). crías nacidas muertas (CM). ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. E-mail: cabeledo@iip.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. La Lisa. Carretera a Manzanillo Km. S. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción.

PN. Autores como. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). kg F.56 19.2 días como media general de la unidad.85 10.V g. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales.0416 0.04 15.0360 Paridad 9 0. no coincidiendo con lo recomendado por García et al. (2002). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales.V 17.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos. para determinar la diferencia entre las medias.21 C.04 9. (2008) para el PN en cruces comerciales.0505 0.44 para este genotipo.0001 AN 4 0.0470 0. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda.0023 BN 5 0. Las medias para los NT y NV fueron 10.0035 0.67 R2 8.V g. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época.22 Media 8.001) sobre todos los rasgos estudiados.49 13.37 y 8.0482 0.0001 0.38 respectivamente. así como la ED para el TCD.V: Fuente de variación.25 5. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2).V 19.80 3.65 1. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire. kg PD.32 y 8.0001 BN 5 0.1912 0.0001 0. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21.49 10.Donde: μ es la media general.04 y 9. Por su parte. P: es el efecto fijo de la késima paridad.97 150.l TCD AN 4 0.34. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9. Tabla 1.28 R2 F. Un aspecto de gran interés. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos.2925 0. todos los efectos resultaron significativos. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0.l TCN CV CM F. quienes informaron medias de 9.0017 Error 1632 Media 10. fue explicado por el modelo empleado.0001 0. sin embargo. Por su parte . En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al.0001 Error 1633 ED 1 0. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. (2002) para TCN. donde solo el 15. se aplicó la prueba de Tukey. partiendo de una edad al destete de 30.38 0.12 6.4313 0.48 4.0001 Paridad 9 0.0042 0. lo que coincide con lo publicado por López et al.0246 0.78 C. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.

16 0. *** (P<0.72b ± 0.34 ± 0.02 6.65b ± 0.74c ± 0.15 0.14 9.25 1.10 Julio-Agosto 364 9.60 ± 0.22b ± 0. encontró resultados similares.01 7.24a ± 0.75a ± 0.54e ± 0. kg TCD 1 303 9.19 9.48 0.63b ± 0.75b ± 0. Tabla 4. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.02 6.08 1.88c ± 0.85b ± 0.20b ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.65b ± 0.01 8.81e ± 0.15 0.13 0.79c ± 0. kg 6.14 c 9.01 8.85 ± 0. Paridad No TCN CV CM PN.01 7.03b ± 0.14 Marzo-abril 280 9.01 8.11 9.86 ± 0.03 6. Tabla 3.02 6.11d ± 0.19 0. no así para los PN y PD.55c ± 0.42d ± 0.75a ± 0.01 7. *** (P<0.49b ± 0.19b ± 0.49 ± 0.45 6.27d ± 0.02 6.23a ± 0.15 9.03 6.80b ± 0.19 0.93a ± 0. (2008) y Parapás et al.10 b 9. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).10b ± 0.09 1.20b ± 0.08 1.01 7.13 9.01 7.58 ± 0.08 *** .14 1.20 0.13 b 9.03a ± 0.02 6.05).04 6.18 8 102 9. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.66 ± 0.73e ± 0.92a ± 0.84b ± 0.15 0.18 ± 0. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.01 7.14 10.01 7.24a ± 0.83b ± 0.21b ± 0.93a ± 0.-diciembre 272 9.22ab ± 0.16 0.20b ± 0.06 6. Tabla 2.35e ± 0.25a ± 0.27 9 44 8.83b ± 0.17 0.55 ± 0.15 10.39 ± 0.22b ± 0.11 Sept.01).33 0.46c ± 0.6 kg. en el estado de Yucatán.59 ± 0.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.12 0.s * * *** n.87 ± 0.14 Sig. kg TCD a d c 2005 144 10. n.02 ± 0.66 ± 0.97a ± 0.12 a ab b b b 5 200 10.01 7.55c ± 0.22a ± 0.55c ± 0.69 ± 0. Gómez et al.25 ± 0.06a ± 0.45b ± 0.13 0.23a ± 0.85b ± 0. kg 6.09b ± 0.001) PD.10b ± 0.15 0.03 5.13 6 198 10.22 8.02 7.12 3 200 10.01 7. ** (P<0.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.55b ± 0. Diéguez (1980).02 6.69b ± 0.48 ± 0.42d ± 0.87b ± 0.25 ± 0.56b ± 0.08 1.001) PD.07 1.50c ± 0. Todos efectos resultaron significativos. CV y TCD presentó.01 8.76ab ± 0.09 1.16 9.03 6. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.82 ± 0.40 Sig.47c ± 0.12 b c 9.65 ± 0.45a ± 0.11 Sig.04f ± 0.86b ± 0.01 8.04 7.82b ± 0.96a ± 0.84 ± 0.74b ± 0.91b ± 0.06 1. Año de nacimiento No TCN CV CM PN. en un estudio de varios genotipos.14 0.19b ± 0. *** (P<0.09 1.05 ± 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.21ab ± 0. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.87 ± 0.07 1. kg a 6.12 1.20b ± 0.39 ± 0.01 8.67 ± 0.21 2006 190 9.24 9. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.87b ± 0.2 -7. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad. kg TCD Enero-febrero 208 9.09d ± 0.03 6.04 6.22 f g 10 18 7.01 7.12 Nov.78c ± 0.17 2007 484 9.76c ± 0.001) PD. para luego descender a partir de la séptima.16 7 182 9.14 9.001).01 7.17 0.05).-octubre 320 9.66 ± 0.77 ± 0.59b ± 0.63b ± 0.19 e f 8.54 ± 0.28c ± 0.07 1.16 ± 0.64c ± 0.24 0.06 1.11 1.01 7.15 0.18c ± 0. Por otra parte.09 c b 2009 370 9.14 a a 4 200 11.11 b c a 2008 464 9.06 1.01c ± 0.17 1. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.02 6.02 ± 0.00a ± 0.01 8. ** (P<0.los trabajos de Álvarez y Abeledo.12 Mayo-junio 208 10.64c ± 0.52c ± 0.05).13 8.12 8. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.14 0.02 6.21b ± 0. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.20ab ± 0.28g ± 0.94 ± 0.32c ± 0.11 2 206 10.01).02 6.20 ± 0.56 ± 0.02 6.07 1.08 1.67 ± 0.13 8.19 ± 0.13 0.10 1. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.78a ± 0.65b ± 0.07 1.78c ± 0.15 9.

responsables del fallo en mantener grandes camadas. . aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas.Así mismo el porciento de CM. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad. fue superior en el primer parto.

aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo. Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. Tabla 2. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. La prolongación de los días de vacía. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. Así.01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas).05. que al no entrar en celo con su grupo. como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete.05 1 2 3 80 9. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. Chacón (2008).38b 112 5. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0. observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. Tabla 1. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. 2007).94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. lo cual coincide con García et al.41c 50 4. se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. reduciendo el número de . la cerda tiene que usar sus reservas corporales.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). fueron las que más alargaron esta negativa etapa. tanto grasa como músculos.82a 95 7. da lugar a un mayor intervalo parto-parto. Kempen y Tibble (2008). 2007). Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. De igual forma. (2008).

Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos). Alonso et al. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. De acuerdo con Goodband (1999). Gordón.05 1 2 3 a 1 26 6. y en el total de crías nacidas vivas por parto.30b 3 99 9. el número de crías vivas fue aumentando. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0.92 2 71 8. 2007). Tabla 3.. 2000. (2006).36c 4 47 9. Aherne. Andries. . Del mismo modo. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. 1989. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo.05). El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al. Tabla 4.05. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4. 1985. 2004). medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey).. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%).. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto. Alfonso (2005) y Goñi et al. 2004 y Paulino. 2004.partos por puercas en el año (English et al.28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0.

. en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica.

CONCLUSIONES Para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación se encontró diferencia estadística. el porcentaje de espermatozoides vivos y se incrementaron las alteraciones acrosomales en todos los eyaculados. . Al criopreservar el semen de cerdo se vio disminuida significativamente la motilidad. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados uno y dos.

se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. según la literatura revisada. A. Cuba Peña. duración de la lactación. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. porcino. Departamento de Agroindustria. Cuba Morales. intervalo destete celo. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. alimentación. Universidad de Holguín. Palabras Claves: metanálisis. Cuba Fernandez. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. intervalo destete cubrición fértil. mortalidad. ambiente climático y sanidad. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. Y. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. Departamento de Agroindustria. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. prolificidad. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. A. intervalo entre partos. Yulien. (CEAAR) Universidad de Holguín. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. factores relacionados con el manejo reproductivo. (CEAAR) Universidad de Holguín. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. longevidad. Universidad de Holguín. Participar como contribuyente y expositor: X . Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. edad al primer parto. técnicas de fertilización. factores genéticos. productividad numérica.

-1m de cabilla liza de 5/8 para las bisagras. 1 verraco todos de raza York y la mortalidad en las crías se comporta a un 0% El objetivo principal de este trabajo es la sustitución de importación de las cunas para las reproductoras. RESULTADOS La crianza porcina la comienzo en el año 2006 con una reproductora en una nave en la que la cerda ocupaba mucho espacio.33m de cabilla de 3/4. Esta estructura de cunas y cepos se hizo para 15 cerdas las cuales rotan de cepos a cunas de 5 en 5.UTILIZACION DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS Noel González de la Concepción y Anabel Candelario Ríos. Utilice cabilla de acero y la soldadura para la construcción de . provincia Sancti Spíritus. la utilización de cepos y cunas en el área de maternidad. Esta unidad cuenta con un convenio porcino de 10 reproductoras. una canoa de acero o aluminio fundido. 5 tornillos de 14mm con sus tuercas. MATERIALES Y METODO Para la construcción de una cuna se utilizó: . entonces me di a la tarea de realizar esta tecnología y llevarla a la práctica con mis propios recursos para resolver la situación que se me presentaba a la hora del parto de las cerdas. INTRODUCCION La tarea fundamental de la explotación porcina es producir carne de forma eficiente y de buena calidad para el consumo humano lo cual solo puede lograrse con el manejo adecuado que el hombre sea capaz de darle a los cerdos en cada momento de su crianza para minorizar todas las irregularidades que surjan en el proceso productivo. provincia Sancti Spíritus. Las cunas tienen una estructura que permite su fácil desarme. Debido a estas problemáticas me motivé a construir una segunda nave para el área de maternidad la cual tuviera las condiciones idóneas para la reproducción. las que son de procedencia China y la utilización de los cepos. Para la realización de las cuna se utilizó un equipo autógeno para los cortes y soldaduras. CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. -Planchuela plana para el anclaje. 5 paridas en las cunas y las 10 restantes en los cepos gestadas o vacías manteniendo un ciclo que permita el mayor manejo de la masa. Aprovechando la oportunidad de estar en la Empresa Porcina pude observar las cunas Chinas importadas para las reproductoras. Este trabajo es realizado en la finca Flor del Cayo de Noel González de la Concepción perteneciente a la CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. siendo este el principal motivo de la realización de mi trabajo. era difícil controlar la higiene del área apareciendo diarreas y resultaba engorroso a la hora del parto ya que necesitaba vigilancia pues podía aplastar o comerse las crías. cierre y regulación de la cuna.

48 y 33 m de cabilla ¾. además este método permite ser utilizado en el área de ceba. -Se puede tener un mayor número de cerdas por espacio. Con este sistema he obtenido 0% de mortalidad en las crías. -Además se independiza la comida de la cerda y las crías. Realicé los cepos donde conviven las reproductoras desde edades tempranas (70-80 kg) para su adaptación posterior a las cunas con lo cual obtuve un mayor número de reproductoras en menor espacio. incrementándosela poco a poco. VALORACIÓN ECONOMICA Para la realización de una cuna utilicé 1m de cabilla liza 5/8 que posee un precio de $6. 5 cunas y 2 cubículos para destete. Anteriormente solo podía mantener 2 reproductoras perdiendo el 25-30% de las crías por aplastamiento y enfermedades diarreicas. Cuando empiezan los pródromos del parto se le echa la cama en este caso yo utilizo el bagacillo de caña con el fin de mantener la higiene y temperatura adecuada para esta etapa evitando así la presencia de enfermedades diarreicas una de las causas fundamentales de la mortalidad en esta etapa. teniendo siempre 5 puercas paridas y 10 en los cepos gestadas o vacías. -Se obtiene un mayor manejo de la cerda y las crías por parte del criador a la hora de trabajar con ellos.21 por lo que tuve un costo con esta de $63. -Se disminuyen las muertes por enfermedades diarreicas.94. 1m de esta cabilla cuesta $16. CONCLUCIONES -Con este método se disminuye la mortalidad por aplastamiento en las crías. Los animales destetados se reagrupan según sus condiciones físicas y se llevan a los dos cubículos de destete donde permanecen hasta los 75 días aproximadamente para trasladarlos al área de ceba. . Con esta tecnología he logrado aumentar la producción a 350 crías X partos con 2. De los cepos pasan aproximadamente 15 días antes del parto para las cunas donde realizarán este. las cuales instalé en la nueva nave que tiene 13m de largo por 7m de ancho. no existiendo competencia en cuanto a frente de comedero. A los 10 días comienzo a suministrarles pequeñas cantidades de pienso inicio a las crías para ir enseñándoles a comer.estas.3 partos al año. El destete lo realizo según la constitución corporal de las crías y la cerda. darle un mayor uso y manejo a la alimentación. La mano de obra de $450 para un total de $520. entre los 33 y 45 días manteniendo el ciclo de rotación de los cepos a las cunas de parto. obteniendo mayor conversión por existir menor gasto de energía por parte de los animales. con 15 reproductoras obteniendo de 10 a 11 lechones promedio por parto. lograr menor gasto de energía de las mismas y se garantiza que no tengan lesiones. la misma posee 13 cepos. -Se mantiene una mayor higiene del área.42 aproximadamente. Comienzo a retirarles la cama aproximadamente a los 25 días según la constitución corporal de las crías de una forma paulatina hasta eliminarla completamente empezando a lavar el piso sin mojar las crías.

.RECOMENDACIONES Fomentar la utilización de las cunas en la crías de reproductoras y darles extensión a nivel de todos los productores porcinos del país.

prestaba el servicio completo de la inseminación 2. Hemos avanzado mucho también desde el punto de vista económico. donde se explotan 28 reproductoras con una tecnología escalonada. con una revisión constante de los elementos de gastos. El tema cubriciones ha sido nuestro talón de Aquiles. pero resultó demasiado costoso.co. se crearon las condiciones necesarias para la extracción y procesamiento de semen porcino para la inseminación de las cerdas del convenio y otros productores de la cooperativa. mejora de la conversión de alimento y optimización del tiempo y las instalaciones.Titulo: Centro de procesamiento de semen en un convenio porcino Autor: Alexei Pérez Santiago Empresa Porcino Santiago Fax: 644523 e-mail: guillon@empor. Con el servicio de la Empresa de I. significando un ahorro considerable de dinero y alimentos y constituye una oportunidad para los productores de la zona. Con la monta directa 3. MATERIALES Y METODOS El tema de las cubriciones transitó por cuatro etapas: 1. Se compraba el semen y se inseminaba en el convenio 4. lográndose hasta la fecha el completamiento de la fase de adaptación y procesamiento del semen. lo cual ha propiciado alcanzar excelentes resultados económicos por concepto de ahorro de energía.co. Con el servicio de la Empresa de I. Inseminación con el semen de la Empresa de I. A.: . convirtiéndose este en el objetivo de este trabajo. A.A. en el convenio para satisfacer las necesidades de semen de nuestras reproductoras y prestar servicio a los productores de la cooperativa y de la zona. manteniendo siempre como principio la protección del medio ambiente. empor@empor.cu. luego se usaron los verracos resultando también costoso. transitando por todas las variantes posibles en los años de trabajo. Producción y procesamiento de semen en el convenio. A.cu RESUMEN El trabajo se realizó en un convenio porcino ubicado en la zona de El Brujo Municipio Santiago de Cuba. hemos logrado un mejoramiento significativo de los indicadores de eficiencia así como un alto nivel de organización de la tecnología con la introducción de la tecnología escalonada. A. primero usamos el servicio de la empresa de I. A: La empresa de I. INTRODUCCIÓN Teniendo en cuenta lo planteado en el Manual de Crianza y gracias al constante apoyo de la Sociedad de Porcicultura en la provincia y la capacitación de la empresa. por lo que fue necesario introducir la I. pero con la introducción del nuevo diseño tecnológico resultaron afuncionales.

No trabajan fin de semana. 2. feriados ni festivos. días festivos o feriados no se podían inseminar. 3. A. 1. Inseminación con semen fresco. Posibilidad de ingresos económico por concepto de venta de semen y servicio de I. 2. Se mantenía la lejanía. Valoración Económica . además del costo del servicio y el semen. Con la monta directa: 1. gasto de alimentos e instalaciones. • Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado: el proceso de extracción y elaboración de las dosis comienza a las 8 a. 4. A. Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado. El horario de trabajo de la Empresa de I. A. 1. Producción y procesamiento de semen en el convenio. Al introducir la tecnología escalonada los grupos se forman cada 38-40 días por lo que el descanso era excesivo. • Gastos por concepto de transportación y servicio ($ 190 por cada cerda): los gastos están referidos fundamentalmente al costo de la gasolina y otros agregados que era necesario para recoger los compañeros de I. Garantía de calidad del semen y prueba al semental CERO GASTOS. • No posibilidad de selección de la raza: dicha empresa no cuenta con un gran número de sementales como para garantizar diariamente semen de las diferentes razas que posee por lo que a veces no existe semen de razas terminales que son las que necesitamos en el convenio. a la cooperativa y la comunidad. los verracos eran insuficiente para el número de cubriciones. Garantía de inseminar todos los días. Posibilidad de trabajar con la raza deseada.m. 2.Principales problemas: • Lejanía ( 20km): es una distancia considerable. Se mantienen los gastos de transportación ($120) 4. 3. incidiendo además los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. 3. llevarlo al convenio ( 20km) y regresarlo a su empresa. 5. días feriados y festivos: los días improductivos eran muy frecuentes ya que las cerdas que caían en celo los fines de semana. por lo que durante duraba ese proceso y el tiempo para el transporte. sobre todo para los efectos negativo que provoca al semen producto a los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. A. 5. • No prestan servicio los fines de semana.. no permitía inseminar en las horas temprano en la mañana. Inseminación con el semen de la Empresa de I. la inseminación se hacía en hora inadecuadas. 6.

A TOTAL $3080 $7392 Después del CPSP Elemento de gasto cantidad Construcción $3120 Materiales de laboratorio total $890 $4010 Los gastos antes del CPSP eran anuales y los gastos después del centro son único. los cuales viven distantes de la Empresa de I. excepto el diluyo conservador Dificultades que presenta No posibilidad de adquirir un aire acondicionado y un microscopio para las evaluaciones de los sementales. Representa una oportunidad para los cooperativistas y productores de la zona. Que se continúe capacitando los productores en el tema de Inseminación. . Conclusiones Que la instauración del CPSP constituye una mejora económica significativa y una garantía de la calidad espermática.A. Amenazas: Que no exista estabilidad en el suministro de Diluyo conservador y varillas para inseminar. Recomendaciones Extender la experiencia a otros convenios y municipios.Antes del CPSP Elemento de gasto cantidad Transporte ( un $4312 año) Pago del servicio I.

Mejor manejo de precebas ( grupos de hermanos) Ejemplo: con 33 días de lactancia y 4 grupos de cerdas • 2 días para la limpieza • 3 días de pre parto • 38 días de diferencia de cubriciones entre grupos • 5 días para formar el grupo destetado. Grupos organizados al parto (cuatro grupos en dependencia de la duración del ciclo). En Cuba la producción ha tomado dos vertientes fundamentales: la producción especializada y la no especializada donde se consiguen los mayores volúmenes. . 3. 6. por lo que el manejo y las tecnologías aplicada en cada caso son muy disímiles y no existe conocimiento por parte de los campesinos en este sentido por lo que ha sido un material de trabajo para los capacitadores de la empresa a fin de lograr una mejora continua en el manejo. MATERIALES Y MÉTODOS Ventajas de la tecnología escalonada 1. 8.co. Es la causa por la que nos hemos trazado el objetivo de proporcionarle a los productores una tecnologías que permitan garantizar altos niveles de eficiencia. UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR Alberto Villafañe Ríos. En nuestra provincia el sector no especializado tiene una gran importancia. sobre todo los convenios de reproductoras. 7. Se entregan cebas cada 40 días aproximadamente. con el mínimo de inversiones. entrada de dinero en menos tiempo 5. E-mail: guillon@empor.cu. siendo la carne de cerdo un componente muy frecuente en los platos de los terrícolas. el periodo de lactancia y de vacía son el punto clave para mejorar la eficiencia. con convenios que van desde 4 hasta 150 puercas en empresas estatales. una maternidad para 4 puercas). Optimización de las instalaciones sobre todo las maternidades que son más costosas.co. empor@empor. Excelente control y manejo de los grupos. Empresa Porcina Santiago Fax: 644523. alcanzando la cifra al cierre de enero de 2008 reproductoras. que permita la obtención de la mejor expresión del potencial productivo en este sector. Mejor atención a los animales ( grupos más pequeños) 4. Introducción de raza según la preferencia del productor. 2. permitiendo el trapazo de crías.TECNOLOGÍA ESCALONADA DE PRODUCCION PORCINA. Mayor fluidez del proceso tecnológico.cu. INTRODUCCIÓN La porcicultura ocupa hoy un lugar importante en el mundo. tanto los niveles de producción como la eficiencia productivo se elevan cada año.

A. Vacía a parir (cubrición) Gestada 38 días Gestada 76 días Gestadas Gestadas Gestadas Parideras Cuna Refugio 4 m2 0. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Teniendo en cuenta el crecimiento de los convenios de reproductoras en la provincia se hace necesario organizar el proceso tecnológico en el sector no especializado. . . 1. cuando sea necesario algunas de las reproductoras que forman el grupo. ya que los verracos tendrían un excesivo descanso. Se debe tener previsto el reemplazo para sustituir al destete.8m2 Elementos a considerar Se necesita de un personal técnico para la formación del grupo (SINCRONIZACION DEL CELO).8m2 0.Figura 1.8 m2 0. Esquema propuesto Entra Destetadas. 4. 2. • 7 corrales de precebas con capacidad para 12 animales • 21 corrales de ceba dividido en tres secciones o grupos de 70 animales aproximadamente cada uno. siendo la tecnología escalonada una buena alternativa. Necesidad de instalaciones: • 7 maternidades • 21 corrales individuales o tres colectivos. donde las instalaciones lo permitan. para alojar los tres grupos de gestadas. Para 28 reproductoras en grupo de 7 cerdas cada uno. La mejora significativa en las dos unidades donde se efectuó el trabajo. Se hace imprescindible la utilización de la I. 3.4m2 Cebas Cebas Cebas 2m2 2 m2 2m2 0. Es importante garantizar la afectividad al parto para así mantener ritmicidad en todos los grupos. sugiere extender esta experiencia a todos los convenios de la provincia.

se inicio el trabajo en el año 1997 hasta la fecha a cerdas del sector privado en la ciudad de Guantánamo con una experiencia de más de 25 años. Dirección particular. considerando que la IA nos permite acelerar el mejoramiento genético a través de la utilización de sementales de alta calidad y el ahorro que significa la reducción de sementales. Empresa Porcina Guantánamo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se refleja los resultados técnicos productivos que se obtuvieron en los años comprendidos 2004-2009.1 respectivamente. este o y oeste).1% 9. Se utilizan registros que nos permiten determinar el resultado de las cubriciones y a través de entrevistas posteriores con los usuarios las crías por parto. lo que nos ha permitido obtener una aceptable efectividad.6. Para prestar este servicio se utilizó semen extraído a sementales de las razas Duroc y CC21 X L35. Las puercas repetidas por año fueron decreciendo. que nos dedicamos a perfeccionar el procedimiento para determinar el momento ideal apara depositar el semen en las puercas. Calixto García No. en la recepción de la Empresa. INTRODUCCIÓN La inseminación artificial es un método de cruzamiento. es un conjunto de operaciones aplicadas por el hombre a fin de obtener la fecundación de la hembra sin la concurrencia directa del verraco. reflejando los datos del propietario (Nombres y Apellidos. por lo que tuvimos en cuenta las secreciones cervico-vaginales que nos permitió alcanzar una efectividad y crías por parto de 94. las diferencias por años estuvieron dada por insuficiente material para la dilución del semen y otras por medidas de bioseguridad. en recipientes plásticos de 750 ml a temperatura ambiente. es una técnica empleada en la producción intensiva. el consumo de alimentos y la disminución significativa de la propagación de enfermedades. norte. Esta técnica tiene gran importancia en la provincia Guantánamo donde la masa existente en los años 90 era casi criolla con bajos rendimientos. observándose una mejora genética en el sector. MATERIALES Y MÉTODOS Se procedió a la extensión del servicio de IA de la unidad integral de la Maqueicito ubicada en el municipio Guantánamo. además del desconocimiento de los propietarios. debido. . Para efectuar el acto propio del servicio de IA se tiene en cuenta las características propias de las secreciones cervico-vaginales que segregan las puercas durante el celo. ya que no contábamos con sementales receladores. el cual se trasladó a una distancia de 23 Km. días de celo y categoría). a las puercas en manos de productores privados de la ciudad. el mismo día que los interesados solicitan el servicio.765. sur. Como se observa en el primer indicador el numero de servicio ascendió a 3 508 con un promedio anual de 584.RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. distribuidos en diferentes zonas (centro. Para llegar a los traspatios de los clientes donde se encontraban las reproductoras se hace el recorrido en bicicleta. Teniendo en cuenta lo antes expuesto.

Resultados técnicos productivos Indicadores Servicio IA Puercas repetidas Efectividad Crías X Parto UM Cbz Cbz % Cbz 2004 519 76 85.1 La tabla 2 muestra los aspectos económicos del trabajo.3 AÑOS 2007 2008 629 744 26 25 95.0 2006 685 31 95.21 31.75 56498.44 748440 22200 TOTAL 151 15050.00 146.18 108493 32700 AÑOS 2007 2008 28 32 16856 19264 27. Resultados económicos en el período (2004-2009). valorado en $ 56 498.38 823130 22150 2005 20 12040 19. Por otra parte este servicio ingresó en este periodo (2004-2009) $165 150.1 9.00 RECOMENDACIONES Generalizar la aplicación del servicio de IA en otros municipios de la provincia teniendo en cuenta los resultados obtenidos. .0 2005 477 37 92.10 104781 119735 30150 35950 2009 20 12040 19.1 9.Tabla 1.7 9.3 9.75 pesos. Tabla 2.75 TN de pienso para su alimentación.44 748440 22000 2006 29 17458 28.00 165150.4 9.00 pesos.4 8.5 TOTAL 3 508 205 94. donde la entidad para cubrir estas demandas de cubriciones necesitaría utilizar como promedio 25 sementales anuales con un valor promedio de $ 15 050 pesos y 146.8 97. Indicadores Sementales necesarios Valor de compra Alimentos a utilizar Valor Ingresos servicio IA UM Cbz $ TN $ $ 2004 22 13244 21.5 2009 454 10 97.5 9.

sé considera un animal de alta eficiencia biológica transformando rápidamente los alimentos en carne y grasa. por reproductora al año. a $2. residuos de cosechas. El sistema de convenio comprende la entrega al año de 330 Kg. King . de Inicio y 6644 Kg. de pienso. En mediciones pesamos al destete y cada 30 días el 10% de la estancia en ceba y a la salida al matadero. INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdos reviste una importancia especial.RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA Maritza de la Caridad Rodríguez González Empresa Porcino Habana. la yuca y su follaje. Ave 251 # 5820 % 56 y 58.82 el Kg. Ciudad Habana. Controlamos la ganancia del nacimiento al destete y al final de la ceba. Contamos con un semental Duroc de la genética. De pienso B para la etapa de ceba. por lo que la dirección del país en aras de elevar el nivel de vida del pueblo elabora un programa de incremento sostenido de la producción porcina. es de ahí que juega un rol protagónico el desarrollo acelerado de la porcicultura cubana. se tomo como primordial vía. a precio diferenciado (valor en ese momento en el mercado de oferta y demanda) y lo que llamamos precio oficial que es 1000 Kg. de Pienso Lactante. En el plano alimenticio le suministramos a las puercas y sus descendencias diferentes alternativas de alimentación como el follaje de nacedero. cumple funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y en las ciudades y es por tradición la favorita del cubano. el extensionismo para la producción de animales monogástricos. 526 Kg. pues además de ser un alimento de alto valor biológico. El compromiso de entrega de carne al estado es de: 500 Kg. Fecha en que se firmó el convenio: 10 de agosto del 2008 con 4 reproductoras mestizas. . es muy prolifero y de fácil manejo. El presente trabajo tiene como objetivo valorar el incremento de la producción porcina a pequeña escala en fincas campesinas.grass. La Lisa. para un total de 7500 Kg. frutas como el mango. a través de indicadores productivos y económicos del convenio de reproductora en el sector cooperativo campesino MATERIALES Y METODOS El análisis se realizó en la finca “Los Laureles” perteneciente a la CCS Enrique Hart del municipio del Cotorro. Posterior a la enorme crisis económica por la que atravesó Cuba en la primera década de los años noventa. La especie porcina se adapta fácilmente a diferentes sistemas de producción. Punta Brava.

Evaluación de los indicadores productivos Indicadores Parto/Puerca/Año Mortalidad en lactancia % Destete/puerca Peso a las 8 semanas Kg.RESULTADOS Y DISCUSION Tabla1. SAS: Superviviente al sacrificio. DL: Días de Lactancia. Tabla 2.00 Gastos en alimentación: $ 10 279. Viabilidad Carne por puerca Kg.4 30 12 12 300 55 900 400 Regular 1.5 Análisis económico anual.400 730 Resultados 2.33 Supervivencia del nacimiento al destete: 88% Supervivencia del destete al sacrificio: 100% Peso al sacrificio (matadero):96. Edad a los 90 Kg. Análisis de los resultados reproductivos Reproductoras 1 Parto 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 CNV 11 10 8 12 10 10 11 11 11 CD 10 10 7 11 9 10 10 10 8 Peso Kg.3 9.60 Gastos en fuerza de trabajo: $ 9 900.00 Gastos en medicamentos: $ 420. • • • • Venta de carne en pie: $ 69 870.352 480 RESULTADOS • • • • • • • • Crías por parto nacidos vivos: 10.2 Kg.000 550 Buenos 2 10 18 16 170 75 1.5 DL 45 36 38 40 35 43 33 45 33 SAS(%) 100 2 100 3 4 100 100 CNV: crías nacidas vivas. Edad al sacrificio : 200 días Ganancia media diaria : 480 g Por ciento de mortalidad del nacimiento al destete: 9.7 20 16 14 200 65 1. Ganancia media diaria Malo 1.4 Crías por parto destetados: 9. CD: crias destetadas.00 .5 12 14 11 14 10. 14 11.5 10.7 13.200 650 Muy buenos 2.5 19 18 188 85 1.3 5 20 18 150 85 1.

Elevar la producción en las fincas de granos energéticos y proteicos para mejorar la sostenibilidad del sistema de producción porcina.00 Ganancia neta: $ 48 371.00 Ganancia diaria: $ 132.00 Total de gastos: $ 21 499. Capacitar a todos los productores porcinos en los temas producción de alimento con alternativas nacionales y reproducción. .• • • • Otros gastos: $ 900. • • • Ampliar el convenio de reproductoras en el sector cooperativo campesino.52 CONCLUSIONES • • Cuando comparamos los indicadores productivos establecidos con los resultados obtenidos observamos que son satisfactorios para la producción a pequeña escala. RECOMENDACIONES. El convenio de reproductora desde el punto de vista económico es factible.

Bayamo. Los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. Cuba. alimentación y ambiente.sld. clasificación simple para proporciones (Microsoft Corp. 1998). MATERIALES Y MÉTODOS.En la evaluación económica de los resultados se consideró el período no productivo de las reproductoras.cu INTRODUCCIÓN. Yoan Medina Cobas* y Rodolfo Denis Rodríguez** Universidad de Granma. el pienso es el mayor componente del costo de producción en granjas porcinas. a través del método de “Repetición de celos”. Los Sistemas intensivos se caracterizan por altos costos de producción. Se controló la repetición de celo en cada grupo determinando el por ciento de repeticiones al concluir el experimento. La condición corporal de la cerda tiene relación con su reproducción y la nutrición en el ciclo reproductor. 48 Reproductoras de buena condición corporal (3 y 4). (Quiniou 2003).RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO. . Deen (2003) Señaló que el efecto de la nutrición sobre los parámetros reproductivos en las cerdas está mediado por cambios en la condición corporal que influyen sobre el metabolismo y el sistema endocrino. La eficiencia reproductiva se evalúa a través de la productividad de la cerda considerando dos parámetros importantes: el número de camadas por cerda/año y la prolificidad (cantidad de lechones nacidos por camada). Montserrat 2002). vetgtmo@infosol. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. utilizando un verraco recelador en el celaje dos veces al día en los horarios más frescos. Se utilizaron 100 reproductoras Yorkland y Yorkshire. *Ministerio de la Agricultura y **Empresa Porcina Guantánamo. Se realizó un análisis de varianza. requiriendo de alta productividad para alcanzar la rentabilidad. por lo que influirán los requerimientos nutricionales en los resultados productivos.gtm. versión 6. Realizada la cubrición se sistematizó el seguimiento hasta la fecha de confirmación de la gestación a los 32 días. Grupo II. La inestabilidad en la alimentación con la consiguiente afectación de la condición corporal de las reproductoras y los bajos resultados en los indicadores reproductivos en el Centro Integral Porcino Maqueicito conllevó a la realización del trabajo con el objetivo de evaluar la relación entre la condición corporal de las reproductoras y las repeticiones de celo. La condición corporal se determinó a través de la metodología de Body Condition Score (Barceló 2005). Manuel Rodríguez.1. Los datos fueron procesados con el programa estadístico STATISTIC for Windows. Estos parámetros repercuten directamente en la rentabilidad de la explotación (Campabadal 2001. 52 Reproductoras de mala condición corporal (1 y 2).. el gasto de alimento y los servicios de cubriciones adicionales. Se formaron dos grupos experimentales en el momento de las cubriciones considerando la condición corporal: Grupo I. El trabajo se realizó en el Centro Integral Porcino Maqueicito de la Empresa Porcina Guantánamo en el período Marzo-Mayo del 2009.

La cerda actual posee mayor tamaño y capacidad de producción por los esfuerzos genéticos. el feto se nutrirá adecuadamente o no (Hughes y Verley 1999). Arias (1997). las deficiencias de calcio. además de incrementar la observación y el celaje. Los resultados obtenidos se expresan en la siguiente tabla 1. subalimentar a la cerda hasta el momento de la cubrición o administrarle un exceso de energía durante el primer tercio de la gestación se asocian con incrementos en el porcentaje de reabsorciones embrionarias. Comportamiento de las repeticiones de celo según la condición corporal en el momento de las cubriciones. pues es el momento en que se presentan el mayor número de repeticiones del celo. Los animales donde la condición corporal fue mala (1 y 2). yodo y otro micro nutrientes también originan pérdidas de fertilidad y prolificidad. y de esta se espera una mayor productividad a edades más tempranas y se debe tener en cuenta que sigue creciendo hasta el 4º ó 5º parto (García y Corzo 2000). higiene.4 reproductoras más por cada 100 cubriciones en la condición corporal 1 y 2.La sub. estímulos internos y externos.22b Media de las Cubriciones 2. clima. intervalo destete-cubrición fértil. Espinosa (2001) refiere que. el por ciento de repeticiones resultó mayor que en los de buena condición corporal (3 y 4). intervalo parto-parto e incrementándose los días no productivos (Diéguez y Pérez 2006). por lo que dependiendo de los niveles nutritivos que circulen en la sangre materna. E. Plantean extremar los cuidados en las tres primeras semanas de cubiertas para evitar los traumatismos y el exceso de calor.4%. con un incremento en la pérdida de peso. zinc. vitamina A.33 + 0. alimentación y ambiente. es decir. su variabilidad depende de muchos factores que están de acuerdo con la raza. La condición corporal influye sobre el crecimiento del feto. Acosta y Perdigón (2004). fallas en el ciclo reproductivo siguiente y un aumento en el período parto-parto (López y Peñalver 2000.96 Superíndices diferentes refieren diferencias significativas para (P< 0. Tabla 1.-alimentación durante la lactancia ocasiona la movilización de las reservas corporales para la producción láctea y también pérdidas de peso corporal. Las cerdas tienen un mayor catabolismo a partir de la tercera semana de lactación. cobre.69+ 0. repiten celo 38. afectándose los parámetros de fertilidad.75 2. Se deduce la influencia de la baja condición corporal en las repeticiones de celos. . Sustenta que investigaciones en Cuba prueban que factores del clima. 48 52 % de repeticiones 30. El celo en las cerdas es cíclico. pues los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. alimentación. intervalo destete-celo. temperatura. existiendo diferencia significativa de 38. Davitaya y Trusov 2003).78a 69. principalmente aquellos que provengan de la presencia del macho o de las secreciones cargadas de feromonas que estos producen (Gutiérrez et al 2004). fósforo. prolificidad.05). fundamentalmente las altas temperaturas provocan serios trastornos en la reproducción de las cerdas entre ellos: demora en la presentación del celo y baja fertilidad del mismo. Buena condición Mala condición Descripción corporal (3y4) corporal (1y2) Reproductoras.

00 dejados de ingresar.80. . significa que no se comercializan 52 animales cebados. son 4 680 Kg. Por concepto de dosis de inseminación adicionales. aplicando una viabilidad hasta el sacrificio de 75%. influyen negativamente en la repetición de celo.44 más por cada 100 cubriciones con un valor de $20. La condición corporal mala y el deficiente manejo de las reproductoras en el momento de la cubrición. CONCLUSIONES./reproductora/día durante 807.44 por encima de la condición corporal buena (3y4). que con 9.10 como resultado del consumo de 3 Kg.90.44 repeticiones. total. repiten 38. En alimentación se pierden $1 288. Cada 100 reproductoras que se cubren en la condición corporal mala (1y2). La pérdida total por cada 100 cubriciones cuando se cubren reproductoras con mala condición corporal asciende a $33 880. Esto representa un total de 807. los que a un peso de 90Kg.00.08 partos menos.80 serían $31 824.24 días No Productivos en las 38. equivalentes a 7. Si se vende al precio de $6.4 crías.8 crías por parto dejan de nacer 69. Esto equivale a una pérdida de $768.24 días No Productivos. se utilizan 38.VALORACIÓN ECONÓMICA.

por lo que teniendo en cuenta la necesidad de desarrollar estrategias de manejo más adecuadas para minimizar el efecto negativo de la gestación y la lactación sobre el desarrollo reproductivo de la explotación porcina nos propusimos como objetivo. en gran medida. Grupos experimentales Grupo Experimental I II III IV V VI Características del grupo Nulíparas con 50 .12 días de lactancia (MP2) Multíparas con más de 2 partos y gestación 50 . Multíparas con 2 partos y de 10 . prevención y tratamiento de enfermedades en animales domésticos (Mariella y col. del genotipo Yorkland.5 Kg.RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (Ca. 1998). La investigación realizada por Riu (2002) indica que. Primíparas con 50 . E-mail yanis. Tabla 1.60 días de gestación (PG). sirven de apoyo en el diagnóstico. diario de miel B. los grupos de cerdas paridas recibieron 5 . Mg) EN SANGRE. fue pienso de gestación (2. evaluar la relación existente entre los niveles sanguíneos del calcio. P. primíparas y multíparas. Yanis V. Los efectos de las deficiencias severas son fácilmente detectados pero es difícil establecer el diagnóstico y los posibles efectos del exceso o deficiencias subclínicas a largo plazo (NRC. en el desempeño reproductivo de los animales.60 días (MG>2) Multíparas con más de 2 partos y de 10 .0 Kg. Rojas Sánchez¹. José R. MATERIALES Y MÉTODOS Se trabajó con un total de 60 hembras nulípara. Primíparas con 10 -12 días de parto (PP). Rojas ². conjuntamente con otras determinaciones. 2005) Los requerimientos nutricionales en las cerdas difieren según el estado fisiológico.60 días de gestación (MG<2).rojas@reduc.cu INTRODUCCIÓN Los minerales ocupan un lugar primordial por su importante papel en el metabolismo y porque tienden a interferir también. El estudio e interpretación de los perfiles metabólicos y hematológicos. la mayoría de los minerales requeridos poseen un efecto directo o indirecto en la reproducción de la cerda y en su competencia para obtener una cría saludable.. /día) y 1. La alimentación para los tres grupos de cerdas gestadas. primíparas y multíparas.edu. Universidad de Camagüey. distribuidas en seis grupos experimentales. en general. Pastora Acosta ² ¹Empresa Porcina Camagüey ²Facultad de Ciencias Agropecuarias. clínicamente sanas. fósforo y magnesio sobre el número de partos y el estado fisiológico en cerdas nulíparas.12 días de lactancia (MP>2).

clasificación simple y la prueba de Tukey. fósforo y magnesio. además.670 y 7. El calcio y el magnesio se calcularon por el Método Compleximétrico. diferencia significativa para p<0. fósforo y magnesio y las variables independientes las cerdas en los diferentes grupos que se conformaron para el estudio. Las muestras se procesaron en el Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario del Instituto de Medicina Veterinaria en Camagüey. versión 7. 1997).820 mg/ml en nulíparas gestantes(PG) y multíparas de más de dos partos(MP>2). Para la determinación de los niveles hemáticos del calcio. (1988). El fósforo se determinó por el Método de Fiske y Subarrow. respectivamente. (2006) quien realizó su investigación en cerdas multíparas y obtuvo valores de 6.5 . RESULTADOS Y DISCUSION En el Gráfico 1 el Ca mostró tendencia a disminuir su concentración plasmática a medida que aumentaron los partos en las cerdas. se obtuvieron muestras de sangre mediante venipunción del plexo retro-orbital. donde las variables dependientes fueron el calcio. en todos los casos el concentrado fue distribuido en dos raciones en los horarios de mañana y tarde. se muestra que hay una disminución significativa de los niveles de calcio en sangre en el post parto.0 (Wilkinson. todos los partos fueron de forma natural con un número promedio de 11 crías por camada. alcanzando valores que oscilaron entre 11. En estudios realizados por Salas (2005) se determinó que en las cerdas primíparas se obtuvieron valores inferiores a los nuestros en las mismas etapas.7 y 7.kg/día de pienso único. según Maxine.4 mg/ 100 ml. utilizando el paquete estadístico Systat. Se observan los niveles más altos en las cerdas gestadas con menos partos. Nuestros resultados coincidieron con los reportados por Abad. PD: Letras diferentes en el grafico. realizándose la lectura por fotocolorimetría en el rango de luz visible. Se evaluó la relación del estado reproductivo sobre los indicadores sanguíneos estudiados mediante un análisis de varianza. .

la cual se encuentra reconocida como fisiológica.23 días post parto.8324 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días). Kolb. (1976) y Parada (2005). diferencia significativa para p<0. Kolb.05.La prueba de Tukey (Gráfico 2) en el caso del Mg indicó una tendencia a disminuir sus concentraciones plasmáticas a medida que aumentaron los partos en las cerdas. La prueba de Tukey (Gráfico 3) indicó la disminución de concentraciones de fósforo plasmático a medida que mayor cantidad de partos. no obstante la concentración media total es de 7. Aunque es significativa la disminución de este mineral en las multíparas de más de dos partos. la concentración media total es de 2. en el grupo de 20 . un estado de hipomagnesemia con valores de 1. (1968). alcanzando valores medios por grupos (Tabla 7) que oscilaron entre 3. . (4 – 11 mg/100ml) reportados por Morros. nuestros resultados son similares a los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de este mineral.797 ± 9053 mg/100ml.170 ± mg/ml (nulíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 1.5657 mg/100ml (primíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 6.5 – 4 mg/100ml) de acuerdo a los valores reportados por Morros.570 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días). PD: Letras diferentes. En el caso de las cerdas multíparas.820 ± 0.200 ± 0. (1976) y Parada (2005) alcanzando valores de las medias por grupos que oscilaron entre 8. el valor se encuentra dentro de los parámetros fisiológicos considerados como normales.8751 mg/ml la cual se encuentra reconocida como fisiológica (1. (1968).18mg/100ml. Nuestros hallazgos difieren de los encontrados por Salas (2005) quien en cerdas primíparas obtuvo.509 ± 0.

no llegó a niveles por debajo de lo aceptado como fisiológico. nuestros resultados coinciden con los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de fósforo. aunque existe disminución en sangre. . Morros (1968) y Kolb (1976) indican niveles de fósforo más altos en cerdas multíparas sometidas a sistema de producción. se notó mayor concentración hemática en las cerdas gestantes menores de dos partos que en las paridas. sin embargo. pudiendo llegar a niveles por debajo de los valores aceptados como fisiológicos. En el caso del magnesio y el fósforo.En el caso de las cerdas multíparas. CONCLUSIONES En todos los casos existe una mayor disminución de los minerales séricos en cerdas con más de dos partos. La disminución del Ca sérico es más notable en las cerdas de más de dos partos. En el caso del Ca.

tecnologia@cima-minag.. la motilidad (%) por valoración al microscopio con platina calentable (37º C) en un aumento de 10 x y la concentración espermática (x 106/ml) mediante conteo en cámara de Newbauer. INTRODUCCIÓN En el país los primeros estudios relacionados con la diluyo-conservación del semen porcino se remontan a la década del 70 (Duverger et al. EDTA. Díaz Namibia. e incubándose a 37º C para determinar la motilidad y el daño al acrosoma a los 30 min. y posteriormente a las 24. 6214. siempre en presencia de un maniquí. Cloruro de Potasio.cu. No.J. La concentración final post-dilución de cada dosis fue fijada en 4 x 109 millones/ 100ml. Hernández JL. R. . C. 48 y 72 horas de conservación. MATERIALES Y MÉTODOS Se procesaron 91 eyaculados procedente de 9 sementales porcinos con una edad promedio de 30 meses de la raza Large White los cuales se encontraban situados en boxers individuales con una alimentación controlada y estable a base de concentrados a razón de 2½ Kg. DICID y BTS atemperado a 37º C. Cotorro. el daño al acrosoma se observó mediante la técnica de contraste de fase. Inmediatamente a la post dilución se tomaron 2ml de cada muestra. Cuba. Denis.G. A nivel internacional muchos diluyentes han sido utilizados para la conservación del semen porcino destacándose entre ellos el diluyente Kiev y Beltsville Thaw Solution (BTS) siendo la capacidad fertilizante del semen uno de los indicadores más estudiados debido a la severa afectación que tiene cuando se almacena por más de 72 horas. determinándose el volumen (ml) mediante una probeta graduada. Hernández.cu. Ave 101 entre 100 y 62. denis@cima-minag. inmediatamente después de la colecta se procedió a la valoración de los eyaculados en el laboratorio. La realización de este estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia que ejerce un nuevo diluyo-conservador en la motilidad.EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. posteriormente un grupo de investigadores del CIMAGT continuaron sus trabajos para lograr una supervivencia espermática a las 48 horas de conservación. Bromuro de Potasio. Para la dilución del semen se utilizaron tres medios CIMAPOR (compuesto por Glucosa. Bicarbonato de Sodio 6 g y Estreptopenicilina). Citrato de sodio./animal. Se seleccionaron los eyaculados con una motilidad superior al 70%. 1976). Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). E mail. La colecta del semen se llevó a cabo una vez por semana mediante el método de mano enguantada. depositándose en un tubo de ensayo. envasándose cada muestra en frascos de 120ml de color ámbar y conservados a 16º C ± 1º C hasta 72 horas. Loma de Tierra. Habana. y J. el daño al acrosoma y la fertilidad en eyaculados porcinos conservados hasta las 72h.

95 16.01 9.12c CIMAPOR 69.25a S. Diluyente 30min 24h 48h 72h BTS 68.75c 38.75a 65.8 12.25 14.86 20.56 35.001) M. Al respecto Kommisrud et al (2002) plantearon que la integridad acrosomal en todo el tiempo de almacenaje en uno de sus estudios tuvo una alta significación durante todo el experimento (p<0.24 29.V 5. Se inseminaron 74 hembras (dividiéndose en dos grupos) con celo inducido. crías vivas y crías muertas para cada diluyente.001) en el diluyente DICID (64. Se comenzó con un 70% de motilidad coincidiendo con lo referido por Hernández (2006) no encontrándose diferencias significativas entre los diluyo.D 4.95 14.D: Desviación Estándar .Las muestras fueron valoradas por dos técnicos sin previo conocimiento de la identificación de las mismas. Inicial: Morfología Inicial C.85b a a CIMAPOR 8.2% y tuvo una reducción altamente significativa (P<0.75c 24.8 11. Tabla 2. Comparación de la motilidad hasta las 72 h entre los diferentes diluyo-conservadores.08 4.D: Desviación Estándar La integridad acrosómica inicial (tabla 2) fue de 91.05 16.97%) en los diluyentes CIMAPOR y BTS respectivamente. RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se puede observar el comportamiento de los diferentes diluyentes respecto a su capacidad de conservación del semen porcino.V 22.001) C.89 38.001).8 17. para el que se encontró diferencias altamente significativas (p<0.15%) a las 72h por (84.74 C.03a b b DICID 8.D 3. inicial % 24h 48h 72h a a BTS 8.70 C. Tabla 1.32 16.50a 64.62 15.12%) y (83.87 11.88a S.001) a partir de las primeras 24h.25a 59.75a 60. Comparación del daño al acrosoma hasta las 72 h entre los diferentes diluyo.conservadores BTS y CIMAPOR a diferencia del DICIC.25a DICID 64.50a 53.56 6.25a 45. el diluyente de peores resultados.66 Letras diferentes difieren para (p<0.conservadores.26 24. se tomaron los datos de las repeticiones.45 27. Se observó una pérdida del ± 17% de motilidad del semen a las 72 horas en los diluyentes BTS y CIMAPOR. Dos veces al día se removían suavemente las muestras refrigeradas para evitar el aglutinamiento de los espermatozoides.V: Coeficiente de Variación S. Diluyente M.V: Coeficiente de Variación S.50a 54. con el semen de 3 días de conservación con los diluyentes D16 y BTS quienes fueron los de mejor comportamiento in vitro.16 Letras diferentes en una misma fila difieren para (P<0. crías por partos.

A hasta las 72 horas.82 % Fertilidad 87.17 7. .71 73.46 CONCLUSIONES El nuevo diluente (CIMAPOR) puede ser empleado como una alternativa para la diluyo conservación del semen porcino utilizado en la I. Tabla 3. Resultados de la prueba de fertilidad Diluyente Hembras Repeticiones Inseminadas CIMAPOR 57 7 BTS 49 13 Crías/Parto 8.Al referirnos a la prueba de fertilidad (Tabla 3) no se encontraron diferencias significativas en ningunos de los aspectos analizado entre los dos diluyentes comportándose estos aspectos entre los rangos establecidos en el país.

comparadas con otras razas y cruzamientos que existen en la provincia con el cerdo criollo y sus mestizajes.MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. generar ingresos que posibiliten la sustitución efectiva de importaciones. Para alcanzar niveles productivos superiores de carne de cerdo. el progreso permanente del territorio. laborales y financieros. de modo tal que se puedan utilizar todas las potencialidades de cada lugar mediante el uso racional de los recursos materiales. descubriendo y aprovechando las reservas con que cuentan. Existe diferencia entre las razas en lo que respecta a la edad de la pubertad (blancas frente a chinas). Al realizar un estudio sobre los caracteres reproductivos de las principales razas y cruces explotados en la Provincia de las Tunas. José Diéguez Pérez. que garanticen los niveles de reemplazo y crecimiento previstos en el programa de desarrollo porcino. se encontró una superioridad marcada en cuanto a la tasa de ovulación a favor del cruce x Yorkshire x Landrace (YL) al comprobar que este cruce presenta las mejores camadas. en aras de alcanzar un cambio social sostenido. mediante la gestión de proyectos económicos capaces de autofinanciarse. . CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL María Caridad González Borlet. como complemento de las estrategias productivas del país. especialmente alimentos y obtener ganancias que se destinen en beneficio local. Soraya Pupo. el cual se fundamenta en la utilización de un cruce estático con una cerda F1 producto del cruce de dos razas maternas y un verraco terminal F1 o puro. la localidad y de cada uno de los individuos que la habitan. Las Tunas Fax 031-4608 e-mail porcinolt@enet. Para ello se hace necesario fortalecer todos los sectores que puedan generar ingresos en divisas sostenibles. Teresa Arias Calzón. La Genética es piramidal donde en la cúspide de la pirámide se encuentran los centros núcleos que producen hembras y machos puros para los propios núcleos y para los multiplicadores que se encuentran en la parte intermedia que son lo encargados de crear la hembra F1 (para los centros comerciales de la base de la pirámide) para el programa nacional de cruzamientos. juega un papel especial la Genética Porcina. tanto de la actividad productiva como de los servicios. de razas o líneas paternas. Lorenza Hernández Labrada. Es un proceso de toma de decisión que demanda cooperación entre los actores y que tiene por objeto lograr fines que contribuyan a mejorar la calidad de vida y ampliar las oportunidades de desarrollo en un municipio. y la inserción de las producciones autóctonas en función de proyectar el desarrollo. La Iniciativa Municipal para el Desarrollo Local es una experiencia que tiene como objetivo lograr una participación activa de los Gobiernos Municipales en su estrategia de desarrollo. Empresa Porcina. con el objetivo de utilizar las razas y cruces más productivos. revistiendo particular interés en el ahorro de los portadores energéticos. produciendo reproductores machos y hembras de alta calidad. que tiene como misión preservar y mejorar el genofondo porcino.cu INTRODUCCIÓN En la última década se han realizado diferentes trabajos de evaluación del potencial reproductivo de las razas y los cruces existentes en Cuba frente a dietas convencionales y no convencionales.

Sistema de trabajo Reunión con el secretario del PCC Reunión del grupo de trabajo municipal Evaluación de proyectos en el municipio Presentación de proyectos en provincia Cuarto lunes 10: 00 Am. con la intervención de varios actores que requerían dominar las fortalezas del sector y trabajar el mejor proyecto y el que puede aportar potencialmente ingresos al territorio.MATERIALES Y MÉTODOS La iniciativa se desarrolla en el municipio de Jesús Menéndez sobre la base de las potencialidades del Territorio. teniendo en cuenta nunca ir en detrimento de lo que hoy ya se entrega al Balance Nacional. calidad y garantías de sustentabilidad. Composición del Grupo de dirección Municipal No Nombre y apellidos Cargo 1 Presidente CAM Presidente 2 Vicepresidenta CAM Vicepresidenta 3 Vicepresidenta CAM Miembro 4 Vicepresidente CAM Miembro 5 SUM Miembro 6 CITMA Miembro 7 Finanzas Miembro 8 PDHL Miembro 9 Planificación Económica Miembro 10 BANDEC Miembro 11 Recursos Hidráulicos Miembro 12 Planificación Física Miembro 13 Seguro Miembro 14 Delegación Agricultura Miembro 15 Empresa Agropecuaria Miembro 16 Comercio Miembro 17 ANAP Miembro 18 La Pesca Miembro 19 MINAZ Miembro Para la realización de este trabajo primó la voluntad del territorio para asumir dicha tarea. Segundo lunes 9:00Am Todos los lunes 8: 30 Am Martes y Viernes 2:00 Pm . con el objetivo de Incrementar el Potencial genético de los cerdos producidos en el Municipio de Jesús Menéndez con la utilización de un Centro de Procesamiento de Semen Porcino. exponiendo la evaluación económica y tiempo de recuperación de la propuesta en cuestión. Tabla 1. Creado el Grupo Municipal Tabla 3. o cualquier producción que se exporte o que sustituya importación por encima de lo que hoy se logra. con rapidez.

37 / ($ 155490. Tabla 5. Estructura del patio de sementales Cerdas a Cubrir Integral Porcino # 1 1000 Integral Porcino # 2 1200 Servicios Territoriales 247 Traspatios 500 Total Monta Directa 58 71 14 29 172 Alimentación Monta Directa $ 63510.00 . 215777.6 meses o sea 1.4 años.55) = 8 meses y 27 días . solamente por concepto de alimentación $ 155 490.DISCUSIÓN Y RESULTADOS En la actualidad el municipio cuenta con un patio de 172 sementales los cuales por concepto de alimentación (Pienso único) consumen $ 188340.00 $ 77745.6 años.00 $ 5475.00 $15330.00 distribuidos de la siguiente forma.00 / 12 + 11018. 215777.00 $32 850.00 De ahí que solo con el ahorro por concepto de alimentación el período de recuperación de la inversión estaría alrededor de los 16. Ingresos por Venta Ingresos mensuales = $ 29 000.00 Inseminación (100 ) 10 12 3 5 30 Alimentación Inseminación $ 10950.Gastos Mensuales = Beneficio mensuales Total: 29 000.37 / 11018.17981. Tabla 4.45 = 11018.00 Ingresos Totales = Ingresos mensuales x 12 meses $ 348000.55 = 19.00 De la tabla anterior constatamos que con solo 30 sementales se cubriría la demanda actual de toda la población animal y se ahorraría.00 $ 9000. Unificando el ahorro de alimentos con el Período de recuperación con respecto al beneficio nos quedaría de la siguiente manera.00 450 servicios a ambos integrales x $ 20.00 400 servicios territoriales x $ 50 $ 20000.00 $ 13140.00 $ 31755.00 Ingresos mensuales .00 $ 3285.7 meses o sea 1.55 Los ingresos esperados durante un año de ejercicio económico se desarrollan de la siguiente manera: Tabla 6.00 $188 340. Período de recuperación con respecto al beneficio Total de gastos / beneficios mensuales = meses en los que se recupera la inversión.

mejorando los rendimientos al utilizar sementales de mayor valor genético.Tabla 7. • Se reduce el gasto de alimento (155 490 TON) • Ahorro de tiempo y esfuerzo evitando la monta natural y el desplazamiento de los reproductores • Permite usar animales de distinto peso en el cruce • Evita el stress de animales con problemas cardíacos o de claudicación durante la monta • Se reduce el riesgo de transmisión de enfermedades infecto-contagiosas • Se reduce la entrada de animales portadores del exterior . obteniéndose una mejora más rápida en las explotaciones porcinas • Incremento en la precisión de la evaluación del valor genético • Aseguramiento de la calidad del semen al contrastarse sus cualidades por métodos de laboratorio antes de ser aplicado a las cerdas. CONCLUSIONES Se lograrán ventajas zootécnicas y sanitarias como: • Disminución del número de sementales con ahorro de espacio y costos de mantenimiento • Difusión rápida del progreso genético. Patrones de Cobros y Pagos Patrones de Cobros 0 – 30 Días 70 % Patrones de Pagos 0 – 30 Días 60 % 30 – 60 Días 25 % 30 – 60 Días 30 % 60 – 90 Días % 10 60 – 90 Días % 10 Donde las ventas a crédito las representan las efectuadas a los integrales porcinos y las ventas al contado las representan las ventas a los servicios territoriales a los cuales el cobro se le efectuará en efectivo.

DISEÑO DEL CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN .Anexo1.

Emaciación: procesos trasversos con terminaciones filosas o en puntas. Dr. procesos espinosos no sobresalientes. 2. Condición gruesa: procesos espinosos transversos y las tuberosidades son visibles y palpables con facilidad. región anal hundida y vulva muy prominente. Los puntos uno y dos se corresponden con la condición de mal estado físico. la definición de tres puntos es para regular estado físico y la condición de buen estado fisico de condición corporal se corresponde con los puntos 4 y 5 respectivamente. pero la depresión entre ellas poco severa. organización y otras tareas del trabajo con buen margen de seguridad. 1. muslo y flanco con siluetas redondeadas. Se colocan los dedos en la apófisis espinosas de la cuarta y quinta vértebra lumbar y luego el dedo pulgar en las apófisis transversas para determinar el grado de cobertura de grasa. las costillas. Este método se efectúa a través de la inspección y la palpación de puntos óseos de la anatomía animal. Silvio Reverón Empresa Porcino Habana. Ing. La evaluación de la CC propicia tomar decisiones estratégicas y favorece la aplicación de medidas correctivas a los sistemas de producción existentes que propendan a mejorar los rendimientos productivos y reproductivos en los rebaños. Ciudad Habana INTRODUCCIÓN La evaluación de la CC se ha convertido en los últimos años en una herramienta de singular importancia para realizar la valoración productiva y reproductiva de los rebaños y también en el porcino ha tenido su participativa significación. Inaudis Cabrera Pérez. permiten elaborar la planificación. Tec. Ave 251 # 5820 % 54 y 58. tuberosidades isquiáticas e iliacas y región anal llena. redondeados y planos con relación al lomo. entonces se palpa la base de la cola y la tuberosidad coxal. 3. lomo. por la relevancia que la misma ha tenido para el trabajo eficiente del zootécnico que se desempeña en el campo de acción de la reproducción animal. Deposito de grasa apreciable en áreas de la cola. sobre salientes pero redondos. 4. áreas visibles con depósito de grasa en la región isquiática. La Lisa. espinas dorsales prominentes. Punta Brava. La evaluación de la CC es un método subjetivo que permite estimar la cobertura de tejido graso y muscular en el animal. Si la apófisis transversa no se puede palpar por el depósito graso. 5. Raquel Castillo. Yuri Escobar. Como se ha descrito el diagnostico inicial del estado reproductivo de un rebaño significa el punto de partida para las estrategias de desarrollo. Condición pesada: procesos transversos palpables a una fuerte presión. tuberosidad isquiática y coxal manifiesta. Flaco: procesos transversos palpables pero no visibles. esta cobertura indica las reservas de energías disponibles en el mismo. Medio: procesos transversos palpables a una ligera presión. La prominencia de las apófisis espinosas es la principal medida para la evaluación de la CC. tuberosidad coxal e isquiática muy definidas. por lo tanto nos permite efectuar la estimación del estado nutricional al que fue o esta sometido y por ello constituye un indicador del estado energético de la cerda. prominentes. Este trabajo tiene como . la región anal menos hundida y la vulva menos prominentes. espinazo sobre saliente peri redonda. Tuberosidades redondeadas y lisas.INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE.

73 CC Mala 2 1. Corporal 0 .1). este indicador del estado de las reservas del cuerpo actúa directamente sobre la regulación endocrina que controla la actividad reproductiva y por ello los fenómenos de folículo génesis y esteroidogenesis.13 Total 122 84.13 CC Regular 113 92. % CC Buena 16 11. el ovario y las funciones tiroideas.43 CC Mala 11 7. regular y mal estado físico. Tabla 1. Total de animales por grupo de condición corporal. Corporal Obs. MATERIALES Y MÉTODOS Se muestrearon 145 reproductoras Large Write Landrace con menos de cinco paridad.63 9 39.objetivos: 1. Se aplicaron modelos matemáticas para los análisis estadísticos con el programa (Stargraphics Plus 5. Cond. el . lo cual fue asociado al acentuado Balance Energético Negativo (BEN) en las mismas y la duración de este.86 Total 16 118 11 145 En nuestro trabajo las reproductoras que se incorporaron a la reproducción después del destete de sus crías y notificadas con mala CC.13 23 15.Determinar la relación de la condición corporal (CC) con el periodo de aparición del celo post – destete. CC y el tiempo de permanencia de los animales en estas condiciones de manejo nutricional sobre la hipófisis. Sin embargo se encontró un marcado efecto sobre el peso del ovario. 24 h antes de realizado el destete en el área de la maternidad a través del método clínico y la palpación. Se formaron tres grupos de animales según la talla y la CC en bueno. el hipotálamo y la tiroides. así como en su contenido de LH. La evaluación de la CC se desarrollo por la escala de cinco puntos.Evaluar la condición corporal de las cerdas al destete. alimentación y bioseguridad se realizan por las normas establecidas por el Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (2001). Se pudo comprobar que el consumo de nutrientes y la CC no influyen sobre el pulso de la hipófisis. También se afecta el umbral de respuestas de glándulas como la hipófisis. Las perdidas en la Condición corporal después del parto prolongan y propician el desarrollo del anestro.62 5 21. Cond.73 9 39.03 CC Regular 118 81. fueron aquellas que durante las observaciones periódicas manifestaron perdidas significativas de peso. Se estudio con un experimento diseñado para evaluar el consumo de nutrientes. Índices retorno al celo por condición corporal. 2. En esta unidad de cría el sistema de manejo.58 Total 145 100 Tabla 2. Se controlo el celaje de las cerdas y se realizo un riguroso control técnico a través del libro control de la fecundación y el libro control del periodo de improductividad de la reproductora.7 días % +7 días % CC Buena 7 5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En las siguientes tablas mostramos el total de animales evaluados por CC y el número de celo total por periodos.

5 puntos en la escala de 1 a 5 unidades influye negativamente en la calidad y numero de ovocitos. sino la actividad ovárica disminuida lo que produce un anestro nutricional de periodos prolongados.5 puntos) mostraron una tendencia al anestro prolongado. . así como la capacidad de desarrollo de los mismo en el útero.5 . Las perdidas de peso y la disminución de la CC después del parto pueden utilizarse como indicadores aproximados del Balance Energético Negativo (BEN) en los animales. Así las hembras que llegan al parto con muy bajos valores de CC acarrean un empeoramiento en la fertilidad. situación que pudiera explicar la baja fertilidad de las cerdas que se cubren en mal estado físico. Se observo que las cerdas en amamantamiento que consumieron una dieta baja en energía. (2. correspondiendo con folículos dominantes de menor tamaño.cuerpo luteo y la liberación de LH.0 puntos) Las cerdas que se mantuvieron durante la lactancia con baja condición corporal (-2. expresaron una reducción en los pulsos de LH. mayor numero de folículos grandes se desarrollaban en el ovario en los primeros 7 días post . La condición corporal de las cerdas al destete es regular.0 puntos) La condición corporal óptima para el iniciar la actividad ovárica de la cerda o ciclo estral es de regular (2. sobre todo en las cerdas por su alta ploriferidad.3.3.5 . En el mismo sentido se demostró que cuanto mas positivo fuese el balance energético de las cerda. CONCLUSIONES • • • • La CC influye en la presentación del celo en las reproductoras. comparadas con aquellas que tienen buenos valores o promedios. Se ha reportado que la condición corporal inferior a 2. Las cerdas con pobre CC no solo poseen menos peso del ovario. mientras que las suplementadas al 100% de la dieta los folículos dominantes tuvieron mayor diámetro y el índice retorno al celo se correspondían a un periodo menor de siete días en un 92 %.destete.

Km1 Punta Brava. Miguel Tosar Instituto de Investigaciones Porcinas. Lisa. Se utilizaron dos segmentos de tubos de 1. E-mail: inseminacionartificial@iip. mientras que la otra se dejó sin forrar (tratamiento 2). Se construyeron las lozas para minimizar el efecto que provocan las altas temperaturas en la red hidráulica.cu INTRODUCCION En el país existen una gran cantidad de unidades porcinas en que sus construcciones se caracterizan por tener las tuberías de agua de bebida de los animales expuestas a la incidencia del sol.INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS Gustavo Morales Maestre. Este trabajo se realizó. A uno de ellos se les colocó las losas acanaladas de barro quemado. afectando seriamente a las cerdas gestantes provocando abortos y mortalidad embrionaria. MATERIALES Y METODOS Este trabajo se realizó en el Instituto de Investigaciones Porcinas en los meses de julio y agosto. Ciudad Habana CP 19200. Se realizaron mediciones de temperatura cada una hora. A los animales en ceba ésta situación afecta las ganancias medias diarias.co.5 pulgadas de espesor por de 2 m de largo. taponados en sus extremos. desde las 8am hasta las 5pm. digestibilidad y la regulación de la temperatura corporal. fundamentalmente en los horarios que más necesitan tomar el agua los animales. Madelyn Rueda. fijadas con una mezcla de arena y cemento (tratamiento 1). con el objetivo de buscar un elemento capaz de minimizar la afectación que provoca el sol en las tuberías de agua. RESULTADOS La siguiente figura muestra el comportamiento de la temperatura del agua en ambos tratamientos . Se les realizó un orificio en el centro para facilitar el llenado con agua y la colocación de un termómetro de máxima y mínima. como base fundamental para su hidratación. Digna Mendosa.

Realizar una prueba en una unidad porcina que tenga ésta problemática para medir el efecto real en la producción.Se pudo observar.3°C en el tubo con las losas de barro (azul) en este mismo horario. contra 40. Las altas temperatura de las tuberías limitan el consumo de agua en las reproductoras gestantes afectando el desarrollo normal de la gestación. Esto nos demostró que las tuberías de agua sometidas directamente a la incidencia del sol alcanzan temperaturas que los animales no pueden consumir. que las temperaturas del tubo sin protección (rojo) fueron en ascenso hasta alcanzar 49. mientras que la protegida con las lozas de barro no detienen el consumo de agua en estos horarios.m. Los resultados obtenidos justifican la inversión para la protección de las tuberías de agua con este material u otro similar. A partir de ésta hora comenzó el descenso de la temperatura en ambos tratamientos. . RECOMENDACIONES Las unidades que se les pueda hacer la inversión de nuevas tuberías. CONCLUSIONES Las lozas acanaladas de barro pueden ser utilizadas como aislante para minimizar el efecto que produce la incidencia directa del sol en las tuberías de agua de bebida en las crianzas porcinas.9°C en el horario de las 3 p. se proyecten por vías donde queden situadas a la sombra.

la deducción y el método histórico lógico. y un manejo adecuado de estas durante su desarrollo. Para la obtención de los principales resultados se utilizaron métodos de investigación del nivel teórico análisis y síntesis.IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. Sonia Milagro Serrano y Luísa María Prada Empresa Porcina Granma. Para ello se utilizo el Paquete de herramientas estadístico del Programa Microsoft Excel. contra las Atas YL F1 compradas al Centro Genético “Santiago de Cuba”. Inicialmente el reemplazo se producía mediante la compra de cochinatas en diferentes centros genéticos del país. para que disminuyan los días no productivos. la inducción. Se realizó una ficha de costo de producción de una cochinata para realizar el análisis económico de costo-beneficio. que se obtiene con el uso del sistema del auto reemplazo en dicha unidad y obtención de descendencia que sean animales de alta Ganancia Media Diaria (GMD) y por tanto baja conversión de pienso en carne. Los principales resultados se representan en el modelo económico que tiene como variable independiente el AHORRO. y como   . Carbó (1999) y Brumoris (2003) plantean. Se valoraron los indicadores productivos y reproductivos. 1999). que mide la realidad del impacto económico del sistema. uno de estos resultados es la actividad de auto reemplazo para la producción de cochinatas. Estas novedosas soluciones son realizados por un personal experimentado que busca obtener importantes resultados económicos productivos. que la entrada de las cochinatas a la granja y su primera cubrición se utilizan como medidas de eficiencias de manejo y calidad. el cual depende de la producción de ellas con calidad reproductiva (Martínez. El programa de auto reemplazo que se propone se fundamenta en que cada unidad produzca sus futuras reproductoras de calidad. Además que las cochinatas deben alcanzar su condición corporal mínima para alcanzar su primera cubrición con una edad de 210 a 230 días y un peso entre 130 y 140 Kg y grasa dorsal entre 18 y 20 mm y el tercer celo (Rubalcaba. También se aplicaron métodos estadísticos y Matemático para el cálculo de medias y valores porcentuales.c INTRODUCCIÓN En la actividad de porcicultura en Cuba cada día se ponen en práctica un conjunto de nuevas soluciones para obtener mejores resultados económicos y productivos con la adecuada bioseguridad. Según los anexos de auto reemplazo cochinatas y preceba tomados del Manual de procedimientos técnico para la producción porcina (2008). FAX: 42 5610 E-mail epg@eimagr. del nivel empírico se utilizó la observación. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó entre los años 2008 y 2009 en la Unidad de Producción Valenzuela de la Empresa Porcina Granma. reduciendo los costos de producción de las Unidades. Para ello se muestrearon dos grupos de cochinatas YL de 64 individuos cada uno. PROVINCIA GRANMA Marlene Virgen Martínez. Raúl Recio.1997). El Grupo A cochinatas F1YL. producidas en la Unidad mediante el sistema de auto reemplazo y un grupo B de cochinatas F1YL compradas en el centro genético de Santiago de Cuba. En tal sentido los objetivos que persigue este trabajo fueron realizar un estudio del impacto económico para disminuir los costos de producción. agregando el costo de los fletes de transportación.

La variable GA representa los gastos en que incurre la unidad para aplicar el auto reemplazo. Resultados reproductivos de las ATAS F1.3 A 7.3 26 7. P210: Peso a los 210 días. cría por parto.32 y para el Grupo B de 2. mientras que para el grupo B es de 10. Estos resultados demuestran un manejo adecuado de esta categoría planteado en el manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina 2008.00 . Siendo PC el precio de compra de las cochinatas. kg P75 días GMD.0 135 135 -140 ~ 217 B 64 90 10. Resultados de la descendencia hasta 75 días.0 120 125. en la efectividad en la monta. PD: Peso al destete. EE%: Efectividad Económica. En un año la unidad necesita producir 351 Atas YL F1 para remplazar las puercas desechadas. Grupos No EE.3 2. El impacto económico de la variable AHORRO se estudia en un período de 1 año. edad al destete.1 26 7.3 mientras. GMT los gastos por muertes en la transportación. peso a los a los 75 días pesan 25 Kg. Siendo el costo de producción de una cochinata de $325.variables independientes GB. kg PI.0 25 367 B 7. (tn) 2.05) en algunos resultados del grupo B. días PD (kg) P210.05 con lo que no difieren la cantidad de los nacimientos entre uno y otro grupo. el peso de incorporación y la edad a la incorporación. ED: Edad al destete. Además se analiza el peso a los 210 días.62 siendo el P lever > 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observa en la tabla 1.3 Tn.0 25 367 P75: peso a los 75 dias En la tabla 2 exponemos los resultados de la descendencia de las cochinatas YL F1 producidas en la unidad y las F1 compradas en el centro Genético Santiago de Cuba donde no existen diferencias en los resultados. PI y EI: Peso y edad a la incorporación Para el caso de la cría por parto tenemos que la media del grupo A es de 10. (g) Conv Peso en carne. Tabla 2. con una GMD de 367 g y una conversión de pienso en carne de 2. kg EI. Tabla 1.1 mostrando una desviación estándar en el Grupo A de 2. 39 con un coeficiente de relación de 0.GA En este modelo en GB = PC + GMT+ GP + GC. peso al destete de 7 Kg. que los resultados reproductivos de las cochinatas F1 producidas en la unidad mediante la técnica de auto reemplazo no difieren significativamente (P> 0. Grupo PD.130 ~ 240 No: Cantidad de anima les. que representa el gasto de compra de cochinatas en los centros genéticos (gastos de grupo B) y GA que representa el gasto de producir en la unidad cochinatas para el auto reemplazo (gasto de grupo A) y el modelo en cuestión se encuentra formado por: AHORRO = GB . peso al destete. días A 64 92 10. % CxP ED. GP gastos en pienso y GC gastos de combustibles. en la tabla 3 se expresa el valor obtenido del gasto del auto reemplazo.

9 NA: Necesidad de Animales.00 b) AHORRO = GB – GA = $245 213.72 351 599. Presenta ventaja para la bioseguridad de la unidad.72 El impacto económico estimado del auto reemplazo para el período de un año.00 = 27 998.72 CONCLUSIONES • En las variables analizadas en el modelo económico para la unidad objeto de estudio.90 + $5399. en un año se utilizaría 1788 L para un gasto de $1251. representado por la variable AHORRO es de $131 138.72 .72 Tabla 4.8 = 54. Grupo A Nec de Animales 351 Costo de producción 325 Gasto Autorrem 114 075. a) GB = $245 213.10 + $27 998.00 27 998. GC: Gasto de comb.72 1 251 245 213. PV: Precio de venta GC: Gasto de compra.72 .685 Ton X $ 512.72 + $ 1251. GB: Gasto total VALORACIÓN ECONÓMICA Para realizar el análisis de la valoración económica se aplica el modelo general.685 ton de pienso consumido. se utilizan 149 L de petróleo por cada viaje del genético a la unidad Valenzuela.. GA = $114 075. En las entradas de cochinatas F1 del centro genético a la unidad murieron 9 durante la transportación para una pérdida de $5399. Resultados económicos del grupo B en un período de un año. (GC) GB = PC + GMT + GP + GC = $210 564. GA= 351 x $325. Grupo NA PV GC GMT GP GC GB B 210 564. (GMT) Los gastos en consumo de pienso de las cochinatas compradas se estimaron por los días improductivos de la siguiente forma. También se tiene en cuenta el ahorro de combustible. 54. • • .10.72. se utilizará el modelo y las variables descritas en la tabla 4.00 = $ 114 075.90 5 399.00 Tabla 3.72 en un período de un año por lo que el auto reemplazo en las unidades que lo puedan realizar contribuye a disminuir los costos de producción.$114 075.00 = $131 138. (CP) 351 X 41 X 3. se obtuvo un impacto económico de $131 138. GP: Gastos en consumo de pienso.Grupo A. Se producen cochinatas de calidad para la reproducción y su descendencia son animales de calidad.00. GMT: Gasto por muertes en transp.00 Para el análisis de los resultados económicos del grupo B.00 = $245 213. Resultados económicos del grupo A en un período de un año.

Se producen ahorros considerables de combustible. Estas cochinatas se desarrollan en el mismo ambiente sanitario de la unidad.• • • Se evitan pérdidas económicas por muertes y sacrificios. evitando el estrés por cambios de status epizootiológicos. . por accidentes en la transportación.

FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL Michel Reyes. M Ruedas. En estudios realizados por (Córdova et al 2005 y Alonso et al 2006). ha trabajado en seleccionar reproductores con una alta producción de dosis de excelente calidad espermática. R Perdigón. se podría mejorar.co. tanto de laboratorio como de campo. numerosas empresas en el mundo se han dedicado en sentido general a desarrollar investigaciones que potencien los resultados productivos (Higuera 2003). se estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de eyaculados con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas. mayor número de dosis y posibilidades de almacenamiento. tomando en consideración. Este investigador demostró. A pesar de estos resultados. mediante la combinación de varios análisis. garantizaron una alta eficiencia reproductiva. que mediante la evaluación de la morfología y la motilidad se podían detectar eyaculados de baja calidad asociados con fenómenos de subfertilidad. Desde hace varias décadas. 1998 y Den Daas. se precisa que los métodos para la valoración de la calidad del semen fresco. había sido poco considerado y explotado. ya que la estabilidad financiera de las explotaciones porcinas se ve influenciada por el índice de fertilidad: tasa de partos y número de lechones nacidos (La puente 2001).. han estado sujeto a un desarrollo continuo en un esfuerzo para estimar con precisión la fertilidad de los futuros machos reproductores. En este sentido (Vyt 2007) demostró. Ciudad Habana CP 19200. mejor conservación del poder fecundante. no predicen la fertilidad con precisión y que tampoco son repetibles de un estudio a otro (Graham et al. En otro trabajo realizado por Sánchez (2006) a pesar de que no se describe el método. 1990).cu INTRODUCCIÓN Históricamente el número de lechones producidos por cerda al año es una de las mayores preocupaciones de los porcicultores. T Arias Instituto de Investigaciones Porcinas. Y a pesar de que algunos investigadores estiman que. que los verracos calificados de clase 4 afectaban entre el 8% y el 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. debido a la variedad de factores que podían influir directamente sobre la calidad del semen porcino. Lisa. Kubus (1999). y sugirió que debían reemplazarse por verracos nuevos y obtuvo inmediatamente una respuesta positiva en la productividad de la granja. las valoraciones actuales. 1992) demostraron que la capacidad para predecir la fertilidad. los valores medios de los indicadores seminales más importantes. demostró además. con el propósito de elevar la fertilidad y prolificidad del rebaño. Particularmente. MJ Acosta. que este tipo de clasificación de acuerdo a un índice de calidad seminal. Sobre la base de estos conocimientos. Martín Rillo et al (1998) informaron. se diseñó en Venezuela una metodología práctica para seleccionar a los verracos desde el punto de vista de la calidad seminal (Fuentes 2000). estudios realizados por (Malmgren. que los verracos de clase 1. Km1 Punta Brava. para su congelación o después de algún tratamiento experimental en el laboratorio. No obstante Saiz et al (1993) obtuvieron resultados de alta fiabilidad acerca del papel del Test de . E-mail: inseminacionartificial@iip.

Tabla 1 . II. Tasa de partos. Tabla 2: Fertilidad de los sementales de acuerdo con el índice de TRO Clase del Semental Indicadores N EE 1 2 3 61.33 10. Adicionalmente se determinó el índice de fertilidad.3 4. L35.0 52.7 10.0 6.0a 38. que previamente fueron clasificados en 3 grupos (calidad I.resistencia Osmótica y la determinación del por ciento de acrosomas normales sobre la predicción de la capacidad fecundante de los eyaculados. desde el punto de vista fisiológico se observa un comportamiento inferior de los sementales del grupo 3. .44 Nacidos Totales(NT) 9. Para lo cual se cubrieron 70 cerdas (F1) de la raza Yorkshire x Landrace perteneciente al unidad porcina Julio Antonio Mella del Instituto de Investigaciones Porcinas. número de lechones nacidos vivos y número de lechones nacidos totales en un modelo que tuvo en cuenta el efecto de la clasificación del semental.05 En estudios realizados por Fuentes (2000) en Venezuela se determinó que los verracos de clase inferiores a 3 afectan entre el 8% y 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. Se utilizó el semen de 20 verracos de los genotipos CC21.3 50. Se midieron las variables: Tasa de gestación. Este hecho se hace más evidente cuando analizamos el índice de fertilidad donde se observa un comportamiento extremadamente pobre de los sementales de clase 3.4a 50.índice de calidad de acuerdo al valor del TRO Categoría Valores del TRO (%) Calidad I Mayor de 69% Calidad II entre 59 y 68% Calidad III 58% o Menos Los resultados fueron analizados a través de un ANOVA por medio del procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS 2002). Yorkshire.64 Nacidos Vivos(NV) 432. También en España Sánchez (2006) estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de los sementales con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas al emplear los machos de clase 1 y 2.08 2.3 10.02 Tasa de Parto(TP) 70 10. en relación a la TP y los NV.07 T Gestación (TG) 46. RESULTADOS En la tabla 2 se describe el comportamiento de los sementales teniendo en cuenta el grupo de clasificación. Según las consideraciones anteriores el objetivo del presente estudio consistió en evaluar el comportamiento reproductivo de los sementales porcinos clasificados con un índice de calidad seminal MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el periodo comprendido de Enero -Agosto de 2009.8 Índice de Fertilidad NS para p<0.0 9.0 500.2 7. Aunque no hubo diferencias estadísticas significativas atribuibles a que el resultado fue evaluado en una muestra pequeña. y Landrace entre 8-36 meses de edad. y III) según tabla 1.0 346.

Si tenemos en cuenta estas consideraciones podríamos trazar estrategias de reemplazo y uso de sementales de óptima calidad en condiciones de Cuba que incrementarían sin dudas los resultados reproductivos. . la fertilidad de los sementales es superior cuando clasifican dentro del grupo I y II. CONCLUSIONES Los resultados alcanzados sugieren que.

R Perdigón. por Puntos de Venta de Semen Porcino. cuando se manejen grandes grupos de cerdas o cuando se trata de un determinado semental. Km1 Punta Brava.cu INTRODUCCIÓN La tecnología de conservación del semen constituye uno de los pasos más importantes en la I.co. Se reduce el desecho de semen por razones de caducidad. Teresa Arias Instituto de Investigaciones Porcinas. propiciando esto una reducción considerable de los costos. Ciudad Habana CP 19200. teniendo en cuenta que el Programa Porcino del MINAG tiene entre sus objetivos estratégicos el incremento de cerdas bajo plan de inseminación.EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO Madelyn ruedas. en el futuro se presume un incremento en el uso de este tipo de diluyentes por parte de los centros de IA. así como realizar un estudio de factibilidad económica del mismo. poder contar con un diluyente de larga duración nos permitiría establecer rutas de distribución de semen 1 ó 2 veces por semana según la demanda. que posibilite su envase a nivel industrial y que este diluyente al conservar el semen arroje resultados de fertilidad y prolificidad adecuados. con una reducción concomitante en los costos de la IA y se facilita el envío de semen fresco de una región geográfica a otra. Específicamente en el caso de Cuba se han trabajado diluyentes de corta duración para semen porcino como es el caso del DICIP. E-mail: inseminacionartificial@iip. Por esto. De ahí la necesidad de poseer un diluyente de larga duración de producción nacional con bajos costos en comparación con el mercado internacional. desarrollado por Del Toro et al (1996). MJ Acosta. Es objetivo de nuestro proyecto formular un diluyente de larga duración para la conservación del semen porcino y evaluar su capacidad de conservar el semen por periodos prolongados (prueba in vitro). a partir del cual surgió el diluyente DICIP-M utilizado actualmente en la producción porcina nacional (Rueda. . 2007).En estos momentos el Sector Porcino del MINAG lleva a cabo un proyecto en el cual se están sustituyendo los Centros de Monta instalados en comunidades y consejos populares. A nivel práctico en las condiciones actuales de producción los diluyentes se han clasificado en dos grandes grupos. los que tienen como objetivo la conservación a corto plazo cuando conservan el semen por 1-2 días y diluyentes de larga duración cuando conservan el semen por más de 3 días. Por lo cual. Lisa. evaluar el comportamiento de uso en la producción a través de los resultados de fertilidad y prolificidad en las cerdas inseminadas utilizando este diluyente (prueba in vivo). El empleo de los diluyentes de larga duración en la conservación del semen porcino permite una mejor planeación de la colección y uso del semen. sobre todo en momentos de alta demanda.A porcina y con este fin se han evaluado más de 100 diluyentes hasta nuestros días. Además de que se facilitaría el trabajo en los Centros de Procesamiento de Semen al reducir el número de extracciones semanales así como el número de sementales en explotación y por ende ahorro de alimento.

• Regresión por efecto del PH lineal sobre la motilidad espermática. pH y NAR (Normal Acrosomal Ridge). La técnica de colección y la evaluación de las características del semen recién colectado. e inmediatamente se determinó la calidad del movimiento. Los datos fueron procesados por un GLM del SAS (1997).0001) en cuanto al Ph del diluyente y del semen diluido. Se utilizaron todos los eyaculados independientemente de sus características. Según Del Toro et al (1999) y Kamp et al (2003) el pH ligeramente ácido del medio favorece la disminución del metabolismo oxidativo de las células espermáticas y estimula la anabiosis. Se colectó la fracción rica mediante la técnica manual. Se desarrolla el estudio en el Laboratorio del Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). se realizaron de acuerdo a lo descrito por Kubus (1999). Estos resultados concuerdan con Levis (2000) quien refiere rangos de Ph entre 6. • Se midió el efecto de la interacción del diluyente/ tiempo de conservación • Regresión por efecto lineal de la motilidad sobre el NAR (acrosomas normales) Se analizaron los coeficientes de correlación lineal simple entre los siguientes parámetros de calidad del semen: Motilidad. mediante la determinación de la capacidad fertilizante. en jarras de cerámica de 600 ml. RESULTADOS En la tabla 1 se muestran las medias de Ph obtenidas en cada uno de los diluyentes estudiados. Una vez al mes se determinó el ORT (Test de Resistencia Osmótica). la concentración. previamente atemperadas a 37°C. no así para el diluyente V que refleja mayor acidez en el medio.MATERIALES Y MÉTODOS El propósito de este trabajo evaluar comparativamente diluyentes de larga duración. . El semen se filtró con gasa estéril para separar la fracción gelatinosa. en el periodo comprendido de Enero 2008 a Enero 2009. la morfología acrosomal y el pH del semen puro y diluido. motilidad progresiva. Se encontraron diferencias significativas (P<0.2. bajo condiciones in vitro. tiempo de conservación. según lo descrito por IIP (2001). como conservadores del semen porcino por un período mayor de 3 días.8 y 7. Se utilizaron los eyaculados de 16 sementales CC21 en explotación y el ritmo de recogidas se realizó de acuerdo a la edad.

9a ± 0.7±0.7±0. Media General para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación % Acrosomas Normales ES ± CV 0 84.8b±0.76 20.03 84.24 34. Butschwiler.24 6. MR-A y Reading. en tanto los diluyentes IV y V tuvieron un comportamiento similar.9a ± 0.5±0.0ab ±0.006 78.006 24 52 69.15 96 52 44.1±0.08 70.1b±0.24 Medias con la misma letra no son significativamente diferentes n VI 78.2ª ± 0.8c ± 0.008 Sig *** *** Medias con la misma letra no son significativamente diferentes La motilidad espermática disminuyó paulatinamente conforme avanza el periodo de conservación.7±0.009 VI control 7.24 Sig * * * * * Los porcentajes de motilidad con semen diluido obtenidos en este trabajo son en general superiores hasta las 48 horas de conservación.24 25.03 56.5c ± 0. De forma general el diluyente III fue quien alcanzo mejores motilidades.08 6.4ª ± 0.8a±0.08 63.9 4. 1999) donde se comparan diluyentes de larga vida como el Androhep.9b±0.43 10.006 73. Medias de Ph para las diferentes fórmulas de diluyentes Fórmulas III Ph semen puro Ph diluyente Ph semen diluido 7.08 6.8b ± 0.03 84.3±0.03 69.9 1.7b ± 0.0b±0.35 24.03 68.34 21.2ª ± 0.4b±0.3a±0.5a±0.9ab±0.0ab ±0.2ª ± 0.8a±0.7d ± 0.08 6.03 V 7.0±0. Medias de motilidad para cada diluyente a las diferentes horas de conservación Horas de conservación Diluyentes.Tabla 1.08 6.08 - .006 67.15 IV 7.03 62.24 120 52 37.2±0.009 68.03 72 52 80.002 72.3a±0.08 120 52 74. Tabla 3.7b±0.24 31.08 75.0 Sig - Tabla 4.4 4.9±0.7b±0. Existe una tendencia a disminuir los porcentajes de motilidad para todos los diluyentes conforme progresa el periodo de conservación.9±0.08 73.2ª ± 0.8 120 71.00 6. a los encontrados en otras investigaciones (Ochoa.08 6.88b ± 0.009 48 52 64.3b±0.009 6.15 49.5a±0.08 77.006 78.2b±0.1b±0.2a±0.1b±0. Tabla 2. esto es los promedios de motilidad espermática más alto se observaron al momento de la dilución y las más bajas a las 120 horas de conservación. Media para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación n % Acrosomas Normales por diluyente III IV V VI Sig 0 52 85.15 46. sin embargo la tendencia es análoga en los cuatro diluyentes estudiados a que existe una disminución gradual de la motilidad espermática conforme avanza el periodo de conservación.24 47.5a±0.03 75.0±0.5b±0.03 85. % III IV V 0 52 78.4±0.3 72 77.08 72 52 51.

La fórmula diseñada (III) de diluyente de larga duración para semen porcino permite conservar el semen por más de 3 días y mantener niveles de fertilidad adecuados. en donde si bien existe cierto estrés térmico.9% a las 0 horas a 71. Normal Apical Ridge) al avanzar el periodo de conservación de un promedio de 84. 1994b. 1995. Los valores de ORT fueron superiores a un 60% en todos los diluyentes. 1972ª). CONCLUSIONES • • • • • El diluyente III alcanzó motilidades superiores con respecto al resto de los diluyentes formulados y al diluyente control a las diferentes horas de conservación. Estudios previos coinciden con la tendencia alcanzada en esta investigación (Waberski et al. Aunque no existieron diferencias estadísticas. el por ciento de acrosomas normales a las diferentes horas de conservación fue mayor en el diluyente III.Los resultados del presente estudio muestran claramente que existe una disminución en la proporción de acrosomas normales (NAR. 1997. Laforest y Allard. Estos valores de NAR son comunes encontrarlos cuando el semen se conserva de 15-18°C. en cuyo caso las tasas de NAR descienden inmediatamente de manera impresionante (Pursel. este no es tan elevado como sucede con la refrigeración a 5°C.9% a las 120 horas. Los sementales clasificados dentro de la categoría I tendrán mejor capacidad fecundante y para la conservación del semen. 1999). . lo cual manifiesta la alta sensibilidad de los espermatozoide de verraco a temperaturas por debajo de 15-18°C. Ochoa. Althouse.

En Cuba especialmente para resolver las necesidades cárnicas de la población por vía sostenible. Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCIÓN LAS COCHINATAS A LA El cerdo desempeña un papel fundamental como productor de carne en el trópico. 2008). la reproducción. el peso de incorporación en kg. principalmente para los países en vías de desarrollo. con sementales de la raza Duroc y L 35. las crías nacidas totales. los destetes logrados y las eficiencias técnicas y económicas por grupo y general. la edad de incorporación a la monta. el total de parto por grupo.EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA Olga Lidia Hernández y Deysi Torres Sánchez Unidad Integral Capitolio. Por esto el trabajo eficiente con ellos es una tarea emergente y un reto para la humanidad. seria necesario triplicar los niveles actuales de producción en la cual juega un papel importante. las crías nacidas vivas promedio y las crías nacidas muertas. Los parámetros evaluados fueron tomados según Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (IIP. Se utilizaron 12 grupos de producción (del grupo 42 o L 1. En los mismos se logró cubrir 250 cochinatas de la raza Yorland. Se evaluaron entre otros los siguientes indicadores productivos: El numero de cochinatas cubiertas por grupo. cuyo propósito fundamental es la cría. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos de las cochinatas en la unidad de producción Integral “Capitolio” . el peso promedio al nacimiento. perteneciente a la Empresa Porcina Matanzas. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la Unidad Integral “Capitolio”. Los pesos promedio de incorporación de las cochinatas oscilaron entre los 122 y los 135 kg con una edad de incorporación de 212 días.

54 11.70 1.3 9.6 11. Se logró un nacimiento promedio general por encima de 10 animales por puerca y una efectividad económica promedio general del 96 %. PI: Peso de incorporación.5 1.1 92.2.3 1. P: Partos.1 1. Tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica % Grupos NTV CNM CNVP NM CPNT PPCN CD 42 63 2 3 10.0 NCC: Numero de cochinatas cubiertas.3 1. ya que hubo dos repeticiones de celo.5 9. CNVP: Crías Nacidas Vivas Promedio.3 49 30 126 28 96.4 63 43 199 16 7 9.55 1808 NTV: Nacimientos totales vivos. EE: Efectividad económica En la tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica de las cochinatas cuando se incorporaron a la producción con pesos por encima de 122 kg y con una edad de incorporación con más de 212 días.9 10. CD: Crías destetadas Esto permitió lograr niveles de nacimientos promedios y efectividades Técnicas – Económicas.5 10.8 1. .7 10.Tabla 1 Análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos Indicadores PI (kg) P Grupos NCC ET EE 42 8 126 6 75 75 43 21 126 21 100 100 44 20 124 20 100 100 45 20 122 20 100 100 46 20 123 20 100 100 47 28 130 28 100 100 48 26 122 24 96.8 214 47 281 9 3.4 10 10.4 1 7 135 7 100 100.0 10.6 93.4 65 Total 2382 95 4 9.4 52 10 126 17 94. el grupo 42 no logró el nivel de efectividad requerido.1 10.3 51 22 126 21 100 95. ET: Efectividad técnica.3 9.4 270 51 208 5 2.65 10.4 200 46 193 7 3.4 94.9 9.1 10. Se observó que a diferencia de los otros grupos. CPNT: Cría por partos Nacidas total.9 160 1 77 10.41 9.5 9.7 200 52 165 5 2.92 10. los restantes grupos mostraron mas del 93 % de eficiencia Técnica y Económica. % NM: nacimientos muertos.5 10.6 164 45 206 5 2.0 1.3 10. CNM: Crías nacidas muertas.0 1.95 1.0 11. El grupo 48 solo alcanzó un nacimiento promedio de 9.7 Total 250 126 240 96.6 240 48 226 7 3 9.70 a diferencia de los restantes que terminaron por encima de 10.3 93.3 50 30 128 28 93.0 1. PPCN: Peso promedio de las crías al nacer.5 225 49 297 13 4.5 1.0 1.4 226 50 281 13 4.0 1.5 177 44 186 13 6.

. por lo cual esta es la recomendación. lo que debe lograrse entre 6 y 7 meses y medio de edad.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La incorporación de las cochinatas a la reproducción con pesos por encima de 122 kg es un buen indicador para lograr mayor eficiencia.

1991). Para lo cual nos trazamos como objetivos Evaluar el comportamiento reproductivo del reemplazo de cerdas. mediante un verraco celador previamente adiestrado.Correo: porcinolt@enet. que haya salud en el rebaño y el ambiente (Martín.cu INTRODUCCIÓN La reproducción es uno de los aspectos más importantes en la explotación porcina.. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el período de Septiembre 2008 a Marzo 2009. además de asegurar los logros posteriores que se esperan en el resto del ciclo productivo. paran camadas numerosas y desteten un alto porcentaje de los lechones nacidos. Este trabajo parte de la hipótesis que con un buen manejo zootécnico en las cochinatas se logra mayor eficiencia en la reproducción porcina en las condiciones de Cuba. por lo que el manejo para lograr el máximo rendimiento reproductivo implica servir correctamente. En los sistemas intensivos de producción de cerdos. se utilizaron 23 atas Yorkshire por Landrace(YL) procedentes al auto-reemplazo pertenecientes a la unidad. 2000). para hacer una comparación con 20 atas de la raza Yorkshire(Y) procedentes del Centro genético de Ciego de Ávila. si realizamos un buen trabajo en este sentido. %) entre las cochinatas nacidas en el centro y destinadas para auto-reemplazo y las recibidas del Centro genético de Ciego de Ávila.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTO-REEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo. buena nutrición. IIP (1991). 2 veces según el horario de haber detectado el celo (mañana-tarde o tarde-mañana). La misma consistió en un sistema de cubrición por monta natural con verracos Landrace y Duroc. El manejo y alimentación fue el orientado por los procedimientos técnicos para la crianza porcina (IIP. Sandra Morales Fernández. ya que garantiza la perpetuidad de las especies. Es esencial que todas las cerdas de cría conciban lo antes posible. El objetivo de este trabajo fue estudiar la diferencia entre la efectividad (partos/cubrición. las hembras seleccionadas para reemplazo presentan su primer estro a una edad que fluctúa entre 140 días y 212 días de edad (Conejo et al. . El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico. determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de origen animal para satisfacer las necesidades de proteína de su población. 2008) y adaptados a las características de Empresa y el Centro Integral.

6 8. posterior al destete regresaron al área de Reproducción para continuar el ciclo tecnológico. pero en el peso y la GMD la raza Mestiza predomina en 8 Kg. DXP 23 22 95. La efectividad (%) en las atas recibidas y las atas de auto-reemplazo fue de 85 y 95. al llegar pasan al área de cuarentena interna. Se estudió la diferencia en el comportamiento entre las cochinatas de la raza Yorkshire y las cochinatas de auto-reemplazo para el indicador efectividad (partos/cubriciones. donde reciben el manejo y alimentación según Manual de crianza porcina. la GMD. Los animales se agruparon en corrales de 10 cabezas desde la incorporación hasta los 110 días que pasaron al área de Maternidad.4 % a favor del auto-reemplazo. crías destetadas.) En el análisis realizado entre razas se pudo apreciar que en cuanto a la edad a la cubrición no hubo diferencia significativa así como en los celos. Tabla 2 Tabla1. Para las cochinatas de autoreemplazo se crearon las condiciones desde el nacimiento con la identificación de las crías nacidas hembras y datos procedentes de la tarjeta control de la reproductora. D. %) en un mismo ciclo reproductivo y se procesó la información según un análisis comparativo de proporciones.0 9. donde permanecieron de 29 – 33 días.82 YL 20 17 85.0 194 7.76 Y Nac. D. el peso al destete. el número de celo. peso y ganancia media diaria. P. 256 255 Peso cubrición. Según reseña. alimentación e instalaciones. CXP. al destete. Se realizó el pesaje al nacimiento. el peso. En cuanto a edad. con una diferencia de 9.6 10. (Superior a 120 Kg. destete por puerca y la efectividad económica. Tabla 3 . 220 167 Además de este estudio comparativo entre estas 2 razas se analizó el comportamiento productivo de las atas de auto-reemplazo (Yorkshire) con respecto a las mestizas. a los 103 y 195 días de nacidas. todas bajo el mismo sistema de manejo. así como el control del celo a partir de 5 meses de edad valorando la tasa de crecimiento.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el estudio se tuvo en cuenta la edad a la cubrición. Análisis de indicadores reproductivos por razas Raza Cabeza Partos E.0 8. CXP C. recibiendo los tratamientos veterinarios requeridos incorporándose a la reproducción cuando alcanzan el peso.8 149 7. Tabla1. y 143g respectivamente. E. así como el resto de los indicadores analizados. Las cochinatas Yorkshire que proceden de los centros genéticos llegan con una edad promedio de 183 días y un peso de 92 Kg. Análisis de indicadores productivos por razas Categoría Atas Atas Raza YL Y Cabeza 23 20 Edad cubrición.6 respectivamente. 128 120 GMD 543 400 La evaluación fue basada en un análisis de 22 partos correspondientes a 23 cubriciones ejecutadas en el período correspondiente a Septiembre-Diciembre de 2008 por el método de monta directa.

4 Efectividad Partiendo de que las reproductoras a sustituir al año es el 40% 1100 x 40 % = 440 animales lo que indica que se necesita desarrollar 440 atas para garantizar dos cosas fundamentales: Incorporación de animales jóvenes y cualitativamente genéticamente superior. peso del destete.50 .1 = 924 partos + 44 partos Nacimientos = 440 x 2.1 x 98 = 905 crías Diferencia = + 88 crías El destete x puerca 968 x8. Para el análisis económico se tuvo en cuenta los indicadores reproductivos como la edad a la cubrición. Atas Atas Indicadores Y YL Diferencia 256 255 1 Edad a la cubrición 128 8 Peso a la cubrición 120 400 602 143 GMD 17 22 5 Partos 9.6 Peso al destete 0. partos. Indicadores reproductivos en ambas razas. crías destetadas.2 = 968 partos 440 x 2.82 = 853 Transferencia a preceba 924 x 8.6 9.76 8.0 95.06 Destete por puerca 8. Indicadores Atas Y Atas YL Diferencia 23 302 Cantidad de animales 195 195 Edad salida 103 87.0 0.82 167 220 53 Nacimiento 85.8 10. Sacar del proceso reproductivo aquellas puercas que ya han vencido su vida útil a la producción. nacimiento y efectividad Tabla 4 Tabal 4.5 Peso salida 543 492 36 GMD Se debe tener en cuenta que en estos resultados incidió el agua de abasto de bebida que no es suficiente y se suministra en el comedero a través de la manguera a presión.76 = 809 Transferencia a preceba Diferencia 44 destetes más De ahí que: Hay 905 crías más por parto por puerca y por destete por puerca hay 44 animales más. ganancia media diaria.5 15.6 0.2 Cría x Parto 149 194 53 Crías destetadas 7. peso a la cubrición.Tabla 3. destete por puerca.2 x 10 = 9680 crías y 440 x 2. cría por parto. 905 x 1610 = $ 14570. por lo que: 905 +44 = 949 crías y precebas. Comportamiento productivo entre atas Yorkshire y Mestizas.0 7. Con la producción interna se logró: 440 x 2.

0 x 5. Evita transmisión de enfermedades.00 Total: 19520.60 miles de $ Esta cifra pudiera incrementar si se sigue el ciclo hasta la ceba.50 = 4950. 3. Los resultados encontrados permiten concluir que la raza Mestiza presenta mejor comportamiento en todos los indicadores reproductivos y productivos. Ahorro en transportación.50 Hasta convenios 949 x 22. 2.9 toneladas de carne. CONCLUSIONES 1.44 x 112. donde con una viabilidad del 80 % alcanzaría un total de 75.30 = 110. 4. Con el auto-reemplazo podemos mantener el desecho de reproductoras y el crecimiento del rebaño con buen comportamiento reproductivo. . de ahí el efecto económico y social.

Para la obtención de los datos se utilizó la tarjeta de control permanente de la puerca. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio de la paridad se seleccionaron 746 partos de cerdas F1 Yorkshire x Landrace. de los Mártires 360 Sancti Spíritus. Juan Carlos Rodríguez Fernández y Enel Naranjo Echemendía Centro Universitario José Martí Pérez. Sancti Spíritus. Se consideraron los rasgos: Número de celo. se utilizaron los datos procedentes de la estación Meteorológica de Sancti Spíritus.co. mail: jcarlos@suss. Los datos fueron de los años 2007. y para evaluar el efecto de la época se utilizaron 845 partos de este mismo genotipo. El conocimiento de los factores que afectan los rasgos reproductivos es de gran importancia ya que la mejora de los mismos interviene directamente en el incremento de la productividad de la puerca. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. las demás por no tener homogeneidad . CP 60100. cerdas o verracos de la reproducción. 2008 y 2009 hasta abril. Como variable independiente se utilizó La paridad y La época. en una unidad de nueva incorporación a la actividad de cría y reproducción porcina. Se consideró una época fresca que comprendió el período de Noviembre a Abril y otra calurosa de Mayo a Octubre. pero en la unidad “Cacahual” que se incorporó hace aproximadamente 5 años a la reproducción y cría. Ave.cu INTRODUCCIÓN El manejo reproductivo es fundamental para alcanzar índices óptimos que siempre significan una mejor rentabilidad de la inversión dentro de la moderna explotación porcina. Intervalo destete cubrición (IDC). tanto en centro de crías comerciales como en centros genéticos.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. para los indicadores climáticos. Entre estos factores debe considerarse la paridad (orden de parto). EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. se aplicó un análisis de varianza de clasificación simple a la variable CNM por cumplir con los requisitos de normalidad y homogeneidad de varianzas. Crías nacidas vivas (CNV) y Crías destetadas (CD). estas se valoraron mediante la prueba no paramétrica Mann Whitney. excepto para las variables CNV por no tener homogeneidad de varianzas (prueba de Levene). En la provincia de Sancti Spíritus se han desarrollado varias investigaciones con la finalidad de estudiar el comportamiento reproductivo de las cerdas. por lo que se propuso como objetivo general evaluar el comportamiento reproductivo de cerdas de cría. Para el análisis del efecto de la paridad. no se ha realizado un estudio de este tipo por lo que se desconoce cual ha sido el comportamiento de las cerdas en esta unidad de reciente incorporación a la actividad y la influencia del clima del lugar (pre montañoso). correspondiente Al período 2006-2008. E. con el fin de adecuar la estructura de un rebaño para obtener del mismo el mejor comportamiento. Para el estudio se aplicó la prueba T para muestras independientes. Son muchas y variadas las causas que inciden negativamente en el mismo y que por una razón u otra conllevan a la eliminación de primerizas. F1 Yorkshire x Landrace.

85 b 1. pero no estadísticamente significativo.54 ± 1.06 ± 1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se observan los resultados obtenidos al estudiar el efecto de la paridad sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas.00 0.21 ± 0.06 ± 1. se aprecia de forma general que las cerdas de cuarto y quinto parto tuvieron un mejor desempeño que las mas jóvenes.00 15.86 ± 16. al igual que en los demás indicadores el mejor comportamiento lo mostró el quinto parto. aunque estadísticamente no se encontraron diferencias significativas entre los partos segundo. % 35.73 ± 2.00 I II III PARTOS IV V 33.3 ± 30.22 ± 0.87 a Gráfico 1: Partos que presentaron crías nacidas muertas. Tabla 1: Influencia de la paridad sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar). tercero y cuarto en ninguno de los indicadores estudiados.77 a 1.74 a 8.00 10.00 5.41 ab 10.45 ± 1.36 a 9.00 20.00 b 18. cuarto y quinto no se encontró diferencia estadística significativa.40 ab CD 9. las cuales difirieron en todos los casos de las demás.42 a 9.00 30.60 a --IDC 15.47 ± 9.07 b 9.27 a 7. donde solo se observa cierta elevación de este indicador en el parto 2. De forma general las perdidas por parto fueron bajas como se puede apreciar en el gráfico 2. Para estudiar la incidencia de CNM por parto se aplicó la prueba de Hipótesis para proporciones. .83 ± 2.00 25.64 a Letras desiguales en una misma fila difieren estadísticamente para (p<0.03 ± 1.25 a 1.de varianzas (prueba de Levene) fueron estudiadas mediante la prueba no paramétrica Kruskall Wallis y donde se encontró diferencia estadística significativa entonces se aplicó la prueba de Mann Whitney para determinar diferencias entre grupos.34 a 10.68 a CNV 9. entre tercero.21 a 21.94 a 16. PARIDAD VARIABLES 1 2 3 4 5 137 220 190 153 46 n No de celo 1.24 ± 0.62 ± 2.76 ± 2.37 ± 0.57 c 25.6 a 10.66 ± 2.6 ± 21. siendo las de peor comportamiento las primíparas.16 a 13.50 b 9.05).84 a 1.91 c 9.06 ± 0. Se aprecia en el gráfico 1 que los partos que presentaron crías nacidas muertas disminuyeron significativamente en la medida que aumentó la paridad.

se tuvieron que utilizar los datos de la estación provincial de Sancti Spíritus.2 5 0 .30 NS CNT 9.92 9. cruzamiento este bien adaptado a nuestras condiciones. lo cual es conocido por los lugareños. resultados que no se corresponden con la mayoría de los reportados por otros autores.55 Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este trabajo y los reportados por diversos investigadores inferimos que en el caso en estudio no se encontró una diferencia marcada de la época.ABRIL MAYO – OCT.31 0.29 0. si con Pérez (2008) el cual en un estudio realizado en un centro genético porcino de la provincia de Sancti Spíritus no encontró efecto significativo de esta variable sobre los indicadores reproductivos estudiados. Además el comportamiento reproductivo estable de las puercas en ambas épocas.69 9. 378 467 n NS No de celo 1.2 0.02 ± 1.67 NS IDC 14. . porque el lugar en que se encuentra ubicada la instalación (El pinto. .CNM /PA RTO 0 .91 ± 2.25 Gráfico 2: Promedio de crías nacidas muertas por parto.3 5 0 . pero no se pudo precisar por no existir una estación meteorológica en la zona o cercana a ella.39 ± 18. también se puede deber a que son cerdas F1 Yorkshire x Landrace. Tabla 2: Influencia de la época de cubrición sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar). El comportamiento reproductivo con respecto a la época de cubrición puede observarse en la tabla 2 no se observan diferencias significativas en los indicadores estudiados.4 0. incluso se plantea por investigadores del IIP que cualquier cruce que se realice en Cuba para obtener cerdas madres comerciales debe tener al menos un 50% de genotipo Yorkshire y que debe ser aportado por la madre. Sig.37 0.24 ± 0. al extremo de hablarse de una Yorkshire cubana.55 ± 22. Estadíst.86 1.21 ± 0. VARIABLES NOV.92 15.77 ± 2.69 9.83 ± 1.69 ± 2.50 NS CNV 9.1 I II III PARTO IV V 0.1 5 0 .3 0.90 ± 2. Banao) existen condiciones climatológicas más favorables en cuanto a temperatura que en otras regiones. las temperaturas altas extremas no son común en la zona.17 0.68 NS CD 8.

La época de cubrición en las condiciones climáticas de la zona no mostró un efecto marcado sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas F1 Yorkshire x Landrace. . se manifestó en la unidad de forma similar a lo reportado por la literatura en otros lugares.CONCLUSIONES En el trabajo se confirmó que la paridad.

Al observar en el plan de salto se determinó que cuando existe cobertura y la posibilidad de escoger para la monta entre sementales de dos y tres y de una monta. El Estudio de los indicadores reproductivos en las unidades es de vital importancia para un correcto funcionamiento de esta área. La utilización de los sementales jóvenes se hace difícil por la falta de adiestramiento a la hora de monta. son más lentos en el traslado hacia la sala de monta y a la hora del salto se demoran más. la influencia de la edad y la raza de los sementales sobre los indicadores de efectividad y cría por parto . Siendo esto un factor que influye en una buena preparación de estos para su vida reproductiva. En este análisis se realizó la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis y luego Man Whitney para aquellos que muestrearon diferencias significativas. son varios los factores que intervienen en estos resultados principalmente sobre los verracos. 1995) el cual plantea. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se puede observar que la efectividad de la raza CC21*L35 y los Duroc superiores a los L35 y principalmente en las edades de 9 a 14 meses.EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO Michel Fernández Rodríguez. Empresa Porcina Sancti Spíritus INTRODUCCION El manejo de los sementales por lo general recae sobre el personal que trabaja directamente con esta categoría. el verraco es de vital importancia. comparándolos con los resultados de cría por parto y efectividad. concentración y volumen. siendo el objetivo de este trabajo. ocurriendo de forma similar con la . estos trabajadores deben ser los más responsables dentro del área de reproducción ya que trabajan en ocasiones en horarios partidos solos. la calidad espermática se valoró por los indicadores de motilidad. así como las evaluaciones espermáticas realizadas a estos sementales. ya que utilizándolos con la frecuencia establecida los preparamos más en cuanto a calidad espermática y se aprovecha el potencial genético de estos animales que tenemos consumiendo pienso con pocas cubriciones semanales. que en cualquier sistema de producción. ya que representa el 50% del éxito en los resultados productivos. MATERIALES Y MÉTODOS Para la realización de este trabajo se estudiaron los datos de las cubriciones del 2007 y 2008 así como los partos correspondientes a estos tomados del modelo control individual de verracos CC-21*L35. coincidiendo con (García. aun cuando no han empezado el horario laborable de los demás trabajadores. pertenecientes a la UEB Venegas. se deben analizar tanto la hembra como el macho ya que ambos aportan su 50 % en estas funciones. L-35. la mayoría de las veces se dejan de montar los sementales recién incorporados a la reproducción. y Duroc.

cría por parto, resultado que pudieran estar influido según Diéguez (1996) porque el L35 es un verraco más sensible al estrés, aspecto que hay que tener en cuenta para su explotación Tabla 1. Comportamiento de los indicadores de efectividad y cría por parto
Razas Duroc Edades 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 CxP 10.2 9.54 10.0 10.3 9.45 9.90 10.3 9.94 9.92 Efectividad 87.1 83.4 82.2 85.7 83.8 81.4 87.3 85.7 82.7 xP 9.91 Total fectividad 82.7

L35

9.72

83.1

CC21 x L35

9.94

84.5

Estos resultados productivos se sustentan en una mejor calidad seminal de los sementales de 9 a 14 meses de edad que están sometidos a una monta semanal, siendo las mejores concentraciones y mejor motilada
Tabla 2. Indicadores seminales por rango de edades y razas Motilidad Concentración Volumen (ml) Razas Edades (%) (x 106 spz/ml) 9-14 70.5 168.3 193.0 15-20 65.3 163.4 232.0 Duroc 21-36 64.5 159.2 282.0 9-14 69.2 169.8 193.0 15-20 65.8 168.3 232.0 L35 21-36 65.6 164.3 282.0 9-14 73.79 172.5 170.0 67.89 169.3 282.2 CC21 x L35 15-20 21-36 65.42 158.2 285.0

CONCLUSIONES • • • • La edad de los sementales, sí influye en los resultados productivos. El semen tiene mejor calidad en los verracos jóvenes El mejor comportamiento corresponde a la raza CC21*L35. Los sementales Duroc y L35 son sementales con buenos resultados reproductivos.

RECOMENDACIONES • • Evitar el uso de sementales por encima de 36 meses. Utilizar siempre que sea posible en la práctica sementales jóvenes sin alterar su secuencia de monta.

EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POST - DESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE
1

S. Riveron,1 I. Cabrera, 1Y. Escobar, 1C. Duniel, 1Dunia O. Manso, 1L. Domínguez, 1E. Pimienta, 2Elizabeth Cruz, 2R. E. Almaguel y 2M.J. Acosta

1

Granja " Paredones" Empresa Porcino Habana, Ave 251 # 5820 % 54 y 58, Punta Brava. La Lisa, Ciudad Habana 2 Instituto de Investigaciones Porcinas Carretera del Guatao Km. 1.5 Punta Brava. La Lisa. La Habana. CP 19 200

INTRODUCCIÓN La demanda que sostiene el mercado de la producción de cerdo a nivel mundial es algo que la producción de unos pocos países no puede sostener y que se hace necesario incorporar la mayor eficiencia de nuestro sistema de explotación y la calidad de nuestros rebaños para acoplar un plan de alimento que satisfaga la demanda del hombre. Los rebaños de cerdos, en particular de aquellos destinados a la reproducción cada día se hacen menos eficientes debido en lo general a que no se protegen de las enfermedades y el riesgo para con las misma es cada día mayor, pero también las normas de zootecnia no están al margen de la rigurosidad que necesitan los resultados para el mejoramiento de los indicadores productivos y reproductivos. Se hace necesario cada día de la selección de los animales que interfieren de una u otra manera en el proceso de producción y enfatizar en los estudio de correlación entre el manejo y los resultados positivos que nos permitan encaminar la eficiencia del trabajo con los reproductores. Han sido muchos el trabajo que demuestra el resultado de las malas prácticas de manejo, el anestro, las patologías de la reproducción, etcétera en los resultados productivos. El objetivo de nuestro trabajo es evaluar la incidencia de dos momentos en la cubrición del celo post - destete sobre los indicadores productivos. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo de este trabajo se procesaron los resultados productivos de 326 reproductoras multíparas del genofondo (YL) y 294 reproductoras (LWL), en el periodo correspondiente al primer semestre del año en curso. En esta unidad de cría el sistema de manejo, alimentación y bioseguridad se realizaron según las normas técnicas del reglamento de procedimientos técnicos para la crianza porcino (2001). Se controlaron y determinaron los indicadores de eficiencia económica y la cría por parto (económica y biológica) para cada uno de los sistemas A y B. El sistema A agrupo la presentación del celo de 0 - 7 días y el sistema B agrupo la presentación del celo en más de 7 días respectivamente. Se aplicaron modelos matemáticos para el análisis estadístico a través del programa Stargraphics Plus 5.1.

RESULTADO Y DISCUSION La importancia de la alimentación, especialmente el consumo de energía con relación a la actividad ovárica ha sido estudiado desde hace varias décadas. Muchos investigadores han demostrado que las reproductoras que manifestaban un retraso en la presentación del celo post- destete o anestro al incorporarse al ciclo reproductivo acarreaban dificultad desde el punto de vista productivo y reproductivo. En las tablas 1,2 y 3 mostramos el comportamiento de los modelos propuestos en la presentación del celo sobre los indicadores correspondientes.

Tabla 1. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de Económica. Sistema Cub. A (0 - 7 días) B (+ 7 días) P < 0.01 ** EE % 94.0 86.0 ES (-+) 0.04 0.07 Sig. ** **

celo sobre la

Eficiencia

Tabla 2. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de celo sobre la Cría por Parto Económica. Sistema Cub. C x Pe ES (-+) Sig. A (0 - 7 días) 11.96 0.194 ** B (+ 7 días) 10.2 0.213 ** Diferencia - 1.62 P < 0.01 (**)

Tabla 3. Influencia de los Sistemas de cubrición Biológica. Sistema Cub. C x Pb A (0 - 7 días) 12.10 B (+ 7 días) 10.34 Diferencia - 1.36 P < 0.01 (**)

según presentación de celo sobre la Cría por Parto ES (-+) 0.182 0.199 Sig. ** **

Trabajos resientes han demostrado constato que las cerdas con anestro nutricional provocado, la ovulación se produjo cuando las mismas detuvieron las perdidas de peso al menos en el 1% de su peso inicial, este incremento se correspondió con el aumento del diámetro y la tasa de crecimiento de los folículos ovulatorios, similares a los que se observan en los animales antes de la restricción nutricional. Este mismo autor, constato que las cerdas en anestro no mantenían al menos en la siguiente lactancia valores altos de productividad donde se veían afectas la tasa de ovulación, la fertilidad y la viabilidad del embrión, entre otros. Se comprobó en un experimento diseñado por dos grupos de cerdas, las cuales se alimentaron con dos raciones diferentes y donde se produjo una diferencia de peso. En el grupo de menor talla se constato una mayor presencia de cerdas en anestro, los valores de índice retorno al celo se reflejaron en menos del 50 %, así como un bajo índice de efectividad y tamaño de la camada. En el otro grupo las cerdas tuvieron un comportamiento correspondido a los indicadores

esperados. La efectividad de 89.23 % y el tamaño de la camada superior a 11 crías por reproductoras. En el se demostró en varios trabajos realizados en Canadá que el 70 % de las cerdas con un comportamiento inferior a los indicadores productivos del rebaño, se asociaban en alguna etapa de las dos ultimas lactancias a disturbios en el momento de presentación del celo, siendo este superior a los 10 días posterior al destete. El mismo refleja valores por debajo de 69 % de efectividad en el rebaño, camadas con 9 crías, nacidos bajo peso, así como un aumento en la mortalidad peri natal. El autor recomienda que los mejores resultados en el campo productivo se relevan cuando las cerdas presentan el celo en periodo no mayor de 7 día, lo cual se relaciona con un adecuado funcionamiento de las actividades endocrinas que controlan la reproducción en el organismo. CONCLUSIONES Las reproductoras que manifestaron un periodo de retorno al celo menor de 7 días, mejoraron el comportamiento reproductivo en cuanto a la eficiencia económica y la cría por parto, que aquellos animales que mostraron un anestro prolongado

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO AUTORREEMPLAZO Noel Vinent Duany y Lourdes Suárez Morales

REPRODUCTIVO

DE

COCHINATAS

DE

Carretera Country Club km. 2, El Caney. Stgo de Cuba. e-mail: marichal@rancho,co,cu INTRODUCCIÒN La reproducción juega un papel importante dentro de la economía de una granja; alcanzar el nivel óptimo de fertilidad y una alta eficiencia reproductiva depende de la habilidad de la hembra para presentar calores normales, concebir y producir camadas. Esto esta influenciado por factores ambientales, nutricionales, genéticos, infeccioso y de manejo. El programa de selección se basa en las pruebas de comportamiento en campo donde todos los animales de los centros genéticos son evaluados mediante un índice de selección que tiene en cuenta la GMD y el EGD medido en vivo. Las lechonas de reposición son un futuro en cualquier rebaño de madres. Estos animales son críticos para mantener un nivel adecuado de lechones destetados por grupos de puercas paridas. Es necesario una cuidadosa consideración sobre una forma con que las lechonas de reposición serán desenvueltas, aisladas, aclimatadas, el método de cubrición y de gestación durante su primera preñez. Selección de ganado de reposición. • • • • • • • Eficiencia del padre; ej. Resultados de la prueba de progenie, registros de progenie. Eficiencia de la madre a juzgar por registros previos de su progenie. Peso Por Edad. Eficiencia alimentaria (índice de conversión, implica alimentación individual y registro de consumo de alimento). Adiposidad de la canal, por ejemplo, medida con el aparato de ultrasonido. Salud general normal y sin problemas locomotores en particular. Sistema mamario normal, número de tetas funcionales normales, uniformidad de espacio entre tetas normales.

El objetivo del presente estudio consistió en el aanálisis comparativo sobre el comportamiento reproductivo de cochinatas F1 Yorkland y Mestizas (auto reemplazos). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Centro Porcino no especializado Ensenada - Fortaleza, perteneciente a la Empresa Agropecuaria MININT con una capacidad de 300 reproductoras. La masa de este centro es de la raza Yorkshire y F1 (Yorkshire x Landrace). Los verracos utilizados en este centro pertenecen a la raza Yorkshire. El reemplazo proviene del Centro Genético Porcino Santiago y del Centro Genético Porcino La Unión. Se realizó la selección de 30 cebas YL procedente del cebadero con una edad de 8 meses y un peso aproximado de 85 kg con el objetivo de autoreemplazo. Las mismas fueron incorporadas paulatinamente según fueron alcanzando su peso y la presentación de celo, controlando su comportamiento reproductivo a través de las tarjetas de control de la reproductora.

Las pruebas se llevaron a cabo en cada genotipo desde el destete hasta la selección (alrededor de los 8 meses de edad). Los animales se pesaron al inicio (al destete), a la conversión y al final de la prueba. Los caracteres que se analizaron fueron: peso al destete (PD), peso a la conversión (PC), peso final (PF), ganancia media diaria (GMD) y el peso por edad (PPE). Posteriormente se realizó un estudio comparativo con cochinatas YL que fueron compradas en el Centro Genético Porcino de Santiago y que fueron incorporadas en el mismo período que las cebas. Se analizaron los datos de 60 puercas (30 cochinatas YL y 30 cebas YL); donde se recogió la información reproductiva a través de las tarjetas de control durante el período (2006-2008), en el cual se registra toda la información de cada ciclo reproductivo (cubriciones, confirmaciones, partos, nacimientos, muerte en crías, destetes de crías, peso al nacer y al destete, parto por reproductora, crías por partos, eficiencia técnica y económica), desde su incorporación al rebaño. RESULTADOS TABLA 1. Medias mínimo cuadráticas sobre el comportamiento productivo de las cochinatas y cebas Centro N PD, kg PC, kg PF, Kg PPE, g GMD, g EGD, mm Cebas 30 8.3 42.5 107.2 572 629 *** Cochinatas 30 9.2 44.6 115.5 617 672 10.89 ***, Significación P< 0.001

TABLA 2. Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorias M Cubric. Confirm Partos CV CM CT Cebas 30 67 57 50 450 50 500 Atas 30 71 62 55 540 30 570

TABLA 2 a.Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorías Efectividad. Efectividad. C x P P x R PP PP Técnica % Econ. % nacer destete Cebas 85 75 9.4 1.7 1.20 6.4 Atas 88 77 9.8 2.0 1.25 6.8 Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas para el PD, PC, PF, PPE, y GMD con medias de 9.2 kg, 44.6kg, 115.5 kg, 617g, 672 g, 182 días y de 8.3 kg, 42.5 kg, 107.2 kg, 572 g, 629 g y 188 días, respectivamente, para las cebas. Las cochinatas, mostraron indicadores reproductivos superiores a las cebas para la Efectividad Técnica y Económica, C x P, P x R, Peso Promedio al nacer y Peso Promedio destete con medias de 88.0 %, 77.0 %, 9.8 kg, 2.0, 1.25, y 6.8, y 85.0 %, 75.0 %, 9.4 kg, 1.7, 1.2, y 6.4, respectivamente, para las cebas.

CONCLUSIONES Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas, (PF, GMD y PPE). Los resultados indican que la introducción de cebas como auto reemplazos posibilitará el mejoramiento en el comportamiento de las poblaciones cubanas.

EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS Yanier Machado González Universidad Las Tunas INTRODUCCION El cerdo se encuentra entre los animales más eficientes para producir carne, su gran precocidad, prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, le hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación. El valor nutritivo de la carne de cerdo lo señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre. La producción comercial del cerdo en Cuba está sustentada por un programa de cruzamiento basado fundamentalmente en cuatro razas: Yorkshire, Landrace, Duroc y Hampshire. Estas han sido estudiadas como razas puras y sus cruces con el objetivo de obtener un sistema de cruzamiento lo más óptimo posible, siendo aquel que involucra como línea materna cerdas F1, seleccionadas sobre la base de su comportamiento reproductivo (Diéguez et al, 2002). MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo investigativo se desarrolló en el centro genético La Unión ubicado a 5 Km de Palma Soriano en la provincia de Santiago de Cuba. Las naves dedicadas a las reproductoras poseen un sistema de drenaje y limpieza con agua de presión, la que se recoge en las lagunas de oxidación, su orientación es adecuada con respecto a las radiaciones solares y el viento, coincidiendo su eje con los puntos noreste y sureste. Además de encontrar árboles en los alrededores. Para la investigación se utilizó la información de 1064 partos y 798 períodos interpartales y de servicio provenientes de 79 padres y 369 madres de las razas Landrace, Duroc y Yorkland tomada de los registros productivos y reproductivos referentes a los años 2004-2009. El sistema de alimentación fue a base de pienso de gestación para puercas vacías, gestadas, gestadas de 8-12 semanas y de 13 a 16 semanas; y para las crías pienso de inicio y de exportación. Los rasgos analizados fueron el peso al nacer de la camada (PCN), Tamaño de la camada al nacer (TC), Peso al destete de la camada (PDC), peso al nacer de las crías (PCN), Lechones destetados (LD), peso al destete de las crías (PCD), crias al destete (CD) y los períodos entre partos y de servicio antes abordados. Se aplicó un GML (modelo lineal) que incluyó los efectos de la raza (Yorkland, Duroc y Landrace) y la época de parto en trimestres (Mayo-Julio); (AgostoOctubre); (Noviembre-Enero); (Febrero-Abril). Se utilizó el programa estadístico SPSS Versión 11.0; 2002, y la separación de las medias se realizó mediante la prueba de Tukey al nivel de significación del 5% RESULTADOS Y DISCUSIÓN El comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada y las crías (Tabla 1) muestra como el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las

investigaciones realizadas por (Leigh, 1977); (Lui et al, 1980); (Milagres, 1981). Por otra parte en la tabla se puede observar que el valor promedio más alto del peso de la camada al nacer correspondió a la raza Landrace con una media de 13.1 kg y el tamaño de la camada peso al destete la raza Yorkland con una media de 10.4 y 73.3 respectivamente. Resultados que coinciden con lo planteado por (De Venanzi, 1993) donde las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo. Se observa que para el peso al nacer de las crías se presentó el mayor valor promedio de este indicador en la raza Duroc con respecto a la landrace y la yorkland. No así para el peso al destete de las crías y crías, donde se presentan los mejores resultados en la raza Yorkland y Landrace. Resultados similares fueron obtenidos por (Anchorena, 2003) que planteó que el genotipo materno o raza ejerció efecto sobre todas las variables estudiadas, con presencia de ventajas para las hembras híbridas, respecto de las puras. Y que como se sabe, las hembras híbridas poseen un ligero aumento en la tasa de ovulación, menor mortalidad embrionaria y producen camadas más numerosas que las hembras de raza pura, debido a la heterosis.

Tabla 1. Efecto de la raza sobre algunos indicadores referentes a la camada. Raza PNC TC PDC PCN CD PCD YorkLand 12.7a 10.4a 73.3a 1.36b 8.64a 8.50a Duroc 12.2b 9.1b 60.5b 1.38a 7.56b 8.03b Landrace 13.1c 10.1a 70.4a 1.32ab 8.72a 8.21ab Es ± 0.22 0.20 1.06 0.03 0.12 0.11 Letras en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

El comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada bajo el efecto de los trimestres de época de parto (TABLA 2) muestra diferencias significativas (p<0.05) para el peso al nacer y al destete de la camada, obteniéndose resultado semejantes para el primer indicador en los dos primeros trimestres (Mayo-Julio); (Agosto-Octubre), con valores de 13.6 y 12.9, no observándose un comportamiento parecido para el peso al destete, lo que corresponde a los dos trimestres que pertenecen a la época en que hay presencia de altas temperaturas y abundantes precipitaciones, causas por las cuales hay mortalidad de los lechones. En el cual se obtuvieron valores promedios de 69.1 y 72.1considerandose finalmente este periodo como poco lluvioso o de sequía
Tabla 2. Efecto de la época sobre algunos indicadores en relación con la camada. Época PCN TC PDC Trimestre 1 13.6a 10.0a 66.3bc Trimestre 2 12.9ab 10.2a 64.3c Trimestre 3 11.9c 9.5a 69.1ab Trimestre 4 12.3bc 9.7a 72.1a ES ± 0.43 0.40 2.12
Letras en una misma columna muestran diferencias significativas (p<0.05).

El tamaño de la camada no muestra diferencias significativas (p>0.05) y sus valores son semejantes a los referidos por Gómez et al, (1999) que planteo que en investigaciones realizados en varios países han demostrado que la época de parto influye en la mayoría de los indicadores aunque discrepa en el marco de que encontró diferencias en el tamaño de la camada. Cardozo et al, (1998) no observó diferencias significativas de la época de parto para el tamaño de la camada al nacer y el número de crías al destete.

La época como factor no genético influye en varios caracteres productivos que son estudiados en los programas de mejora genética mediante control genealógico.
Tabla 3. Efecto de la época sobre algunos indicadores relacionados con las crías. Época PCN TC PDC Trimestre 1 1.39a 8.3a 7.95b Trimestre 2 1.34ab 8.2a 8.02b Trimestre 3 1.28bc 8.3a 8.45a Trimestre 4 1.27c 8.5a 8.58a ES± 0.03 0.14 0.13
Letras desiguales en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

En la tabla 3 se observa que hay diferencias en los caracteres referentes al peso al nacer y al destete de las crías con la obtención de máximos valores para los dos primeros trimestres pertenecientes al periodo lluvioso. El comportamiento de lechones destetados es semejante para los 4 trimestres de época de parto. Coincidiendo con lo planteado por (Fuentes et al, 2000) que señala que el trimestre de parto es un elemento que no afecta el número de lechones destetados. El peso al nacer abordo a valores superiores a los obtenidos por (González et al, 1988), el cual determino que para la raza Landrace, Duroc y Yorkland las medias de los peso al destete fueron de 5.29, 4,37 y 4.39 pudiéndose observar el valor más bajo para la raza Duroc.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El genotipo materno ó raza influye en los indicadores productivos y no sobre el periodo de servicio y período entre partos. La época de parto en los trimestres (mayo-julio) y (agostooctubre) presenta un mejor efecto significativo sobre el comportamiento de todos los indicadores productivos del cerdo excepto el peso al destete de la camada, crías y los períodos interpartal, servicio que se comportan de forma semejante en los 4 trimestres evaluados. Las razas que presentaron mejor comportamiento productivo y de mayor beneficio económico fueron la Landrace y Yorkland. Por tal motivo recomendamos: Incrementar la explotación de las razas Landrace y Yorkland en el municipio Palma Soriano, en las empresas, cooperativas, familias y criadores porcinos por convenios. Que se estudie el efecto de otros factores no genéticos y genéticos tales como el efecto del padre, peso de la madre y peso del individuo entre otros en el comportamiento productivo del animal. Que se siga profundizando el comportamiento productivo y reproductivo del rebaño porcino incluyendo el efecto del año comparando dos o más centros genéticos y realizando un estudio a fondo de las variables del clima. Realizar estudios en donde se tenga n cuenta el comportamiento reproductivo.

DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES María Guadalupe Orozco, C. Lemus, C. Morteo, R. Navarret ,y J. A. Hernández.
Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Univ. Autón. de Nayarit. Ciudad de la cultura “Amado Nervo”. Tepic, Nayarit. México. email: mgorozco63@gmail.com y clemus@nayar.uan.mx

INTRODUCCION El problema que presenta la criopreservación no es la habilidad de la célula espermática para mantenerse viable durante el almacenaje a -196ºC, sino la combinación de efectos que en el proceso del congelado-descongelado, tienen sobre la fisiología y morfología espermática, al pasar la célula por un intervalo de temperatura crítica de -15ºC a -60ºC, durante el cual se producen fenómenos que se derivan del proceso de enfriado, como la formación de cristales intra y extra celular, deshidratación y distorsión de la membrana (Palacios,1994; Watson,1995). Varios organelos de la célula espermática están envueltos por una membrana y es sabido que las membranas espermáticas afectadas por la criopreservación incluyen la plasmática, las acrosomales y las mitocondriales. Como consecuencia de ello en muchas especies la fertilidad de los animales inseminados artificialmente con semen descongelado es más pobre comparada con la del semen fresco, lo cual solo puede ser parcialmente compensado, inseminando con un mayor número de espermatozoides. (Watson, 1995). El espermatozoide, es una célula especializada, cuyo papel único o principal es el de transportar el genoma paterno hasta el óvulo. La membrana plasmática es esencial para la vida de la célula, define los límites celulares y mantiene las diferencias entre el citosol y el medio ambiente celular. El acrosoma es un organelo en forma de capuchón, envuelto en una membrana que se adapta estrechamente a los contornos de la parte anterior de núcleo, el contenido acrosómico es rico en enzimas como: glucosidasas ácidas, proteasa, enterasas, fosfatas ácida y arisulfatasa que permiten al espermatozoide atravesar las envolturas que recubren al ovocito. Durante la RA, el contenido del acrosoma es liberado (Nicholas, 1989). La forma y tamaño del acrosoma, varía considerablemente entre las especies. El acrosoma juega un papel muy activo durante la fecundación (Fawcett, 1970; Haila y Tulsiani, 2000). Durante los pasos finales que preceden a la fertilización, las membranas que rodean la cabeza del espermatozoide experimentan considerables cambios estructurales. Por ello, cualquier daño en la estructura fina de la membrana plasmática de la cabeza del espermatozoide, podrían interferir con la capacitación, la reacción acrosomal, y/o la fusión del espermatozoide con el óvulo (Buhr et al., 1991). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se llevo a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Animal de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, dependiente de la Universidad Autónoma de Nayarit. Los sementales porcinos utilizados se encuentran alojados en la granja porcina “El Embocadero”, ubicada a la altura del km 5 de la carretera Compostela-Borbollón. y en la granja porcina de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada en la Ciudad de Compostela Nayarit., en el Km. 3.5 de la carretera de cuota CompostelaChapalilla. Localizada geográficamente al suroeste del estado de Nayarit, a una altitud de

1021 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 18°C, cuenta con un clima templado seco y una precipitación pluvial de 900 mm (S.P.P., 1981). Colección del semen. La colección se realizó en las horas más frescas del la mañana, por medio de la técnica de mano enguantada, (Rillo-Martin et al., 1996). Se obtuvieron tres eyaculados por cada semental en forma alternada. Evaluación de la calidad del eyaculado. Inmediatamente después de obtener el eyaculado, se realizo la evaluación macroscópica y microscópica, para determinar la calidad del eyaculado (Córdova et al., 1995; Hernández, 1998). Sólo se congelaron eyaculados con más del 80% de motilidad, menos del 15% de morfoanomalías, y una concentración espermática de 300 X106 por mL. Evaluación de la integridad del Acrosoma. Se realizó con la técnica de Triple tinción (Talbot y Chacon, 1981). Se tomó una alícuota del semen fresco y descongelado y se lavó por centrifugación/ resuspensión a 2000 rpm/5 min, con PBS (NaCl 137mM, KCl 2.7 mM, KH2PO4 1.5 mM y Na2HPO4 9.6 mM, pH 7.4) para retirar el exceso de diluyente o yema de huevo. Se utilizó una muestra de 100 µL de semen con una concentración espermática aproximada de 35X106 y se adicionaron 100 µL de azul tripán (al 2% en PBS), se incubó a 37ºC en baño María durante 15 minutos. Después se lavó la muestra con PBS por centrifugación/resuspensión a 1200 rpm/3 minutos, para retirar el exceso de colorante, se fijó con 100 µL de glutaraldehido (al 3% en amortiguador de cacodilato 0.1M pH 7.4), y se refrigeró a 4ºC durante 30 minutos. Posteriormente por centrifugación/resuspensión se lavo la muestra con PBS a 1200 rpm/8 minutos, el sobrenadante se desechó y el sedimento fue resuspendido en 100 µL de PBS; se tomaron 30 µL, para hacer un frotis que se dejó secar al aire. El frotis se sumergió en café Bismack (al 0.8% en solución acuosa pH1.8) en baño María a 37ºC durante 15 minutos, luego se lavó con agua destilada para retirar el exceso de colorante, y se tiñó con colorante rosa de bengala (al 0.8% en amortiguador Tris 0.1M, pH 5.3) a temperatura ambiente durante 15 minutos, se lavó con agua destilada y se dejó secar al aire para su observación al microscopio de luz con el objetivo de (100X). Se contaron 100 espermatozoides para cada muestra Los espermatozoides fueron clasificados como se describe a continuación: Vivo, con acrosoma intacto; Café, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Vivo, sin acrosoma: Café, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, en la región posacrosomal. Muerto, con acrosoma intacto. Azul, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Muerto, sin acrosoma Azul, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, sobre la región acrosomal. Diseño Experimental y variables medidas. El diseño utilizado fue completamente al azar con submuestreo, considerando como submuestreo los diferentes eyaculados en cada raza. El modelo correspondiente fue: Yijk = µ + Ti + Eyacj (Ti) + eijk Los datos se analizaron con un análisis de varianza, de acuerdo a la metodología descrita por Steel et al. (1997), empleando el paquete computacional SAS (1995), comparando las medias para establecer sus diferencias, con la prueba de Tuckey (P< 0.05).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos al evaluar el efecto de la temperatura sobre los espermatozoides vivos con acrosoma intacto que se muestran en el cuadro 1 y gráfica 1 muestran una disminución significativa (P<0.05) de espermatozoides vivos con acrosoma intacto por el efecto de la temperatura de criopreservación en los diferentes grupos raciales estudiados. El cambio de temperatura de fresco a descongelado provocó daños en las membranas de los espermatozoides, los daños ocasionaron una disminución significativa (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, en el semen descongelado. El porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto disminuyó en la razas; Yorkshire, Landrace y Duroc el 40.76 %, 45.5 % y 46.04 % respectivamente. En la raza Yorkshire, se observó un aumento significativo (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos sin acrosoma de 6.40 %. Al evaluar los espermatozoides vivos con acrosoma intacto en esta investigación, se encontró que la temperatura de criopreservación provocó daños en las membranas ocasionando en el espermatozoide una prematura reacción acrosomal, provocando una disminución significativa (P<0.05), de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen descongelado. La raza Yorkshire mostró el mayor porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, la raza Landrace en segundo lugar y con el menor porcentaje la raza Duroc, resultados que coinciden con los reportados por Arancibia-Salinas et al., (2007), quienes al evaluar semen congelado de cerdo con la técnica de Thilmant, encontraron una disminución en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, reportaron en la raza Yorkshire el mejor porcentaje comparado con la raza Landrace y Duroc. Por otro lado Flores (2005), obtuvo una disminución del 20 % de espermatozoides con acrosomas normales cuando congeló semen de cerdo con tasas de enfriado lento. Watson, (2000); y De Leeuw, et al., (1991), reportaron que la pérdida de la membrana acrosomal, se ha asociado al choque por frío. La mejor preservación de la integridad de la membrana acrosomal puede estar asociada a condiciones favorables al momento de congelar, ya que el daño a esta estructura ocasiona disrupción y pérdida de la membrana acrosomal, asociados al choque por frío (Watson, 1995; De Leeuw, et al., 1991; Matás et al., 2002; Ruiz et al., 2002), al proceso de formación de hielo intracelular (Mazur, 1985), y al proceso de transición de fases de la membrana lípidica (Holt y North, 1984). Cuadro 1.Estado del acrosoma en el espermatozoide fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales. Yorkshire Razas Landrace Duroc Tratamientos Fresco Descong Fresco Descong Fresco Descong Variables 38.9b Spz. vivos con acrosoma intacto 79.66a 74.33a 28.83b 72.00a 25.96b 13.06a 6.66b Spz. vivos sin acrosoma 9.00a 12.53a 14.00a 12.43a
Medias con la letra diferente por fila, son diferentes significativamente en las comparaciones en cada raza (P< 0.05, Tukey). Spz. (espermatozoides).

Porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales estudiados.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS Benjamín A. Garrido Baños, Nivaldo Tielves Herrera
Empresa Porcina Pinar del Río. Km 1½ Carretera a Luís Lazo, Pinar del Río, e-mail: mino@porpr.co.cu

INTRODUCCION En los primeros años de la década del 90 del pasado siglo y como consecuencia de las dificultades económicas que enfrenta el país por el derrumbe del campo socialista y la desintegración de la URSS, la producción de carne porcina en la Empresa Pinar del Río se deprime considerablemente, bajando a niveles que no rebasaban el 30% del total ya logrado. A finales de los años 90 y con el objetivo de recuperar la actividad porcina, se introducen nuevas formas de producción, con la concertación de convenios productivos con productores privados, CCS, CPA, UBPC y entidades estatales. A partir del año 2005 se introduce una nueva modalidad productiva con la concertación de convenios de reproductoras, donde los poseedores de estos animales contratan con la empresa porcina por un período de 2,5 años la venta a los precios aprobados, de 1,478 toneladas de carne por cada reproductora anualmente y la empresa vende a este un total de 15 toneladas de alimentos secos para dicho período ó 10 toneladas de alimentos secos más 10 de miel, según la modalidad de convenio que se establezca. La generalización de esta modalidad productiva en todo el territorio de la provincia incrementó considerablemente la cantidad de productores acogidos a la misma, cerrando el 2008 con 3500 reproductoras convenidas en un total de 2035 convenios. MATERIALES Y METODO Este control, a nivel de municipio, se diseñó en el sistema Windows XP, Microsoft Office Excel 2007 y está compuesto por un libro que consta de tantas hojas de cálculos como convenios existan, así como por una hoja donde se resume la totalidad del municipio. A nivel de empresa está integrado en una carpeta del mismo sistema compuesta de un libro por cada municipio, abiertos estos por cada convenio y un libro resumen donde se obtiene la totalidad de la provincia. Cada hoja contiene los siguientes datos generales. • • • • • • • • • Nombre y apellidos del productor. Forma productiva. Tipo de convenio, según alimentación a recibir. Municipio. Número de contrato. Fecha de inicio. Período de vigencia. Fecha de terminación. Cantidad de reproductoras bajo convenio.

Una vez que se pasan los datos generales de cada productor, al consignar la fecha de inicio, el período de vigencia y la cantidad de reproductoras bajo convenio, automáticamente el sistema calcula y refleja la fecha de vencimiento y el plan de alimentos, desglosado por tipo, así como la cantidad de carne a retornar, tanto a precio oficial como a precio diferenciado. A medida que se vaya actualizando cada convenio con las cantidades de alimentos recibidos y la cantidad de carne retornada, automáticamente el sistema calcula y refleja la cantidad de carne que hasta ese momento debe retornar y la retornada, ofreciendo la diferencia entre estas, o sea, el cumplimiento o incumplimiento de cada convenio. Al hacerse estas operaciones, ya sea a nivel de municipio o empresa, se obtiene en la hoja resumen de cada nivel, la situación general de la producción porcina bajo esta modalidad de convenio. RESULTADOS Con la implantación de este control automatizado la dirección de la Empresa ha logrado mantener una información actualizada de la situación general de cada convenio de reproductora, de cada municipio y de la provincia en su totalidad, alcanzándose un significativo ahorro de tiempo en la consolidación y análisis de esta actividad, sirviendo de base para cumplimentar la información sobre los convenios porcinos solicitada por el GRUPOR (Ver Anexo), significando que el mismo le fue facilitado a la Empresa Porcina Habana para su análisis e implantación de considerarlo apropiado a sus condiciones, no habiéndose realizado, hasta la fecha, ningún contacto con dichos compañeros para intercambiar criterios sobre sus resultados y posibles modificaciones que puedan introducirse con el objetivo de lograr mayores beneficios para las empresas porcinas que implanten dicho control. CONCLUSIONES Después de implantado este control se llegó a la conclusión que el mismo cumple los objetivos propuestos, por cuanto se logra un control efectivo y sencillo de cada convenio de reproductora con la veracidad e inmediatez requerida, recomendándose equipar a cada Dirección Municipal Porcina de la provincia con los medios de cómputo necesarios para introducir el mismo en todo el territorio, así como contactar con la Dirección Nacional del Grupo de Producción Porcina, para su posible generalización en las empresa porcinas del país.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN Humberto B. Gonzáles Álvarez
Empresa Porcina Villa Clara. Egido sur #13 remate Ariosa. E-mail: porcino@eimavc.co.cu, info@vc.grupor.cu

INTRODUCCIÓN Después de 9 años de experiencia en nuestro centro con relación a la automatización nos ha comprometido con el desarrollo de este frente nos hemos dado la tarea de implantar sistemas que facilitarán el trabajo económico a este nivel y a su vez dar la máxima utilización a las máquinas destinadas a estos fines, desarrollando también el nivel técnico de la base, la cual a ganado en cultura, de estos medios, que el estado a puesto en mano de los especialistas para su explotación. Nuestra unidad cuenta con buen nivel de automatización en los sistemas económicos, facilitando de esta forma un mayor nivel de información para la dirección. Con el objetivo de facilitar mediante la tecnología del sistema la eficacia y seguridad del trabajo. Se utilizaron métodos basados en los programas de Microsoft Access como lenguaje de programación. MATERIALES Y METODOS Con relación a los materiales utilizados en el control automatizado de la reproducción nos basamos en los métodos establecidos en el Manual de Crianza Porcina. Para ejecutar este trabajo utilizamos el paquete Office 2000, específicamente el software Microsoft Access que cubren todas las necesidades iniciales. El Microsoft Office 2000 se encuentra instalado en todas las microcomputadoras de la Empresa Porcina Villa Clara, garantizando así que estas aplicaciones se puedan extender a todas las unidades que tengan la posibilidad de aplicación de este software, contribuyendo con el desarrollo económico integral de la empresa. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. En el control automatizado de la Reproducción nos basamos en el principio del manual de crianzas porcinas y utilizamos como lenguaje de programación Microsoft Access por tener una base de datos en forma de registros acumulativos altamente seguros y que permite brindar un sin número de informaciones, creando consultas sobre las tablas para obtener el nivel de información deseado. En este módulo tenemos el control de las cochinatas, la programación de la monta de los verracos, los pronósticos de partos, la paridad de las cerdas, el control de los grupos de fecundación, la evaluación individual de los verracos y el control del tarjetero del ciclo reproductivo de la cerda. Nos brinda un nivel de información derivado de los registros sin tener la obligación de teclear, evitando con esto los posibles errores en este aspecto. Le ofrecemos al operario un formulario, dándoles acceso a los indicadores que debe actualizar sin mostrar la base de datos. Contiene validaciones entre el operario y la máquina. Tiene consulta de eliminación sin afectar los registros históricos. Es controlado con salvas diarias y cuenta con claves de acceso evitando la apertura de estos controles.

Ventanas de aplicación del control automatizado de la reproducción. Formulario General

Formulario Principal

Se realizó una valoración económica donde se demostró el ahorro de tiempo y de materiales donde se refleja a continuación.
Tabla 1. Análisis económico Fondo de tiempo Conf de la inf diaria Descripción Fondo de tiempo manual Fondo de tiempo máquina Ahorro Hora 2.25 0.15 2.10 Fondo de tiempo Mensual 8.5 1 7.5 Anual Salario anual $ 1,785.00 $ 210.00 $ 1,575.00 102 12 90 Jornada de 8 hora

Tabla 2. Consumo de materiales Precios Cons. Anual 3232 1616 Equiv. en millar 3.232 1.616 MN 35.50 6.78 CUC 48 28 MN 121.20 10.95 110.3 Valores

Materiales Modelos Manual Papel para impresora Ahorro en valores

Unidad de Model. 4 2

CUC 156.36 45.34 111

CONCLUSIONES Se ha llegado a la conclusión de que el control automatizado de la reproducción está resultando muy importante para el trabajo sistemático del área de reproducción en las unidad, pues en el se ha podido apreciar la precisión, seguridad, rapidez con que se obtiene la información para tomar determinaciones del proceso reproductivo del centro. También representa un ahorro considerable de tiempo y recursos que pueden ser destinados para otros beneficios dentro del área o de la unidad.

1% de las causas de desecho en cerdas estaban atribuidas a los problemas reproductivos. se empleó un sistema de monta natural respetando la estructura genealógica del rebaño por líneas y familias. La Habana. aborto. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).5 años. Por su parte López. el 8. accidente (fractura. la producción porcina especializada en Cuba establece un nivel de 35% de desecho de reproductoras. III celo. caída del tren post. con pisos de cemento.6% dado por la edad y el 6. gestación (para hembras vacías. anestro.. Contó con seis (6) categorías de pienso como son: de preinicio (para crías hasta una semana). Abeledo CM.2009.1% por problemas físicos. problemas podales. postración).cu INTRODUCCIÓN El desecho y reemplazo de reproductoras es una actividad de gran importancia en la producción porcina. 1993) procedentes de la unidad "El Jigüe”. MMA. (2002) afirmó que teniendo presente que el período de vida reproductiva de una puerca es de 2.co. inicio (crías de 2-4 semanas). Ruedas Madelyn. comederos y bebederos. En un estudio más reciente realizado por Mabry (2002) se encontró que el 49. Por todos estos aspectos anteriormente descritos. Km. Para el desarrollo experimental se utilizó un total de 305 registros de cerdas desechas entre los años 2004 . Punta Brava 19200. cubiertas y gestadas con corrales colectivos de 10-12 cerdas y una verraquera con corrales individuales.. lordosis. 2002). E-Mail: dcampanioni@iip. crecimiento (cochinatas de 11-14 semanas). Para las cubriciones. Einarsson (1979) afirmó que más del 40% de las cerdas eliminadas en los distintos países del mundo se debe.). En la actualidad. Este centro se localiza en el poblado de Anafe. El área de reproducción cuenta con secciones de hembras vacías. El procesamiento estadístico de los datos se realizó mediante un análisis de proporciones entre las causas de desecho por año y paridad. cubiertas y gestadas) y lactación (para reproductoras lactantes). La alimentación se llevó a cabo a partir de piensos balanceados y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro (García et al. destete (lechonas de 5-10 semanas). fundamentalmente. 2002). fin de la experiencia. a través el empleo del paquete estadístico Compapro . se propone como objetivo de este trabajo analizar las causas de desechos en el Centro Genético porcino “El Jigüe “ MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en un rebaño de cerdas de la raza sintética cubana CC21 (Santana et al. Para facilitar este estudio las causas fueron agrupadas en 11 categorías como son: baja cría por parto. golpe de calor entre otras (prolapso. municipio Bauta.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE Dayami Rodríguez. perteneciente a la Empresa Porcina Habana. parto distócico. a la baja calidad reproductiva e infertilidad. La Lisa. El agua se suministró a voluntad mediante bebederos automáticos tipo tetinas. el porciento de desecho anual será del 40%. 1½. Cuba. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductoras que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de las hembras de reemplazo (Cervantes et al. sacrificio. un 14.. Carretera Guatao..2% por problemas agalactia.

000 0. 1994). parto distócico.095c 0. Tabla 1 Causas de desechos por años Causas n 2004 2005 2006 2007 2008 2009 ab c b a b BCP 46 0.288ª 0. Se observó un gran número de cerdas eliminadas entre la paridad 8 y 9.01).000c 0.000e Sacrificio 9 0.000 0.045d c Fin Exp 51 0.273 0.000e a MMA 28 0.027d 0.364a Prob. (2001) quien plantea que este es un nivel adecuado para este tipo de centro que su interés productivo es buscar el mayor progreso genético en los animales.069c 0. dada por las cerdas de mas paridad y más viejas dentro del rebaño.000c 0.111b 0.03 0. lordosis.018c 0. postración Mabry (2002) al respecto encontró que en las puercas con más de 6 partos existía una tendencia a presentar un comportamiento reproductivo inferior a las de paridades inferiores.000e c Otras 11 0.143b 0. donde el 2008 y 2009 representó la principal causa a partir del fin de experiencia.074 0.000 0.074b 0.000c 0.111b 0.041d 0.091 0.086c 0.093b 0.082d 0.241a 0.04 EE± Sig *** *** *** *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P<0.000c 0. Como era de esperar para todos las causas por años existió diferencias significativas (P<0.01) sobre la tasa de desecho.241ª 0. No obstante cabe aclarar que la tasa de desecho en estos años estuvo a un nivel de 40-45%.07 0.05 0.029d 0.018c 0. Otras: prolapso.000c 0.250b c Accidente 20 0.111b 0.04 0.000e 0.238 0.057d 0.219 0.333ª 0.057d 0.027d 0.018c 0.000c 0.000 0.076c 0.038d 0. resultados similares a los nuestros con un efecto significativo del número de partos sobre la tasa de desecho fueron encontrados en trabajos similares pero con el genotipo Yorkshire por Vinent (2006).001) BCP: Baja cría x parto. RESULTADO Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis por causas de desechos entre años se muestran en la tabla 1.124b 0. En caso de existir diferencias entre las medias.082c 0. En la tabla 2 se muestran las principales causas de desecho según la paridad.018c 0.093b 0.069c 0. podales 37 0.09 0.076c 0.182c c Aborto 7 0.023dc 0. aspecto que representó una causa de variación significativa (P<0. coincidiendo con lo establecido por García et al.046d c Golpe de calor 14 0. las principales causas de desecho estuvieron concentradas en los problemas podales seguidos de cerdas repetidoras o con mas de III celo.(Labiofam.389a 0. En los tres primeros años. .000e III celo 52 0. se aplico un Test de dócima de hipótesis de Duncan (1955).000 0.364a 0.091d c Anestro 30 0.000 0.076c 0.056bc 0.000 0.273a 0.

000e 0.111 Otras 11 0.214 0.109c 0.Tabla 2 Causas de desechos según la paridad Paridades 1 2 3 4 5 6 BCP 46 0. Otras: prolapso.238 0.143 0.000d 0.000d EE± 0.s n. Así mismo During y Friton.07 0. Los pisos ásperos con bordes afilados.05 0.043d 0.233ab 0. Vinent (2006).090c 8 0.11 0. .000c Prob.s * n. pero por otra parte esto hace que no se aproveche suficientemente el potencial productivo de las cerdas adultas. llevándose a un corral de recuperación.066c 0. podales 37 0. específicamente si están húmedos y resbaladizos se asocian con las lesiones. De la misma forma Valle y Landa (1997) plantearon que las lesiones en las patas y cojeras son comunes en las cerdas mantenidas en pisos cuarteados.12 0.027c 0.04 0.196b 0.071 0.077c 0.000 Fin Exp 51 0.333 0. lo que es útil con relación al mejoramiento genético cuando se sigue un sistema de mejoramiento adecuado.143 0. lordosis.190 0.000d 0.196ab 0.000c 0.111 0.027c Sacrificio 9 0.019d 0.107 0.231ab III celo 52 0.090c 0.108b 0.231ab 0.000d 0.200b 0.182b 0. baja cría por parto y problemas podales.212ª 0. la intervención oportuna puede evitar la pérdida de producción.428a 0.843a 0.100c Accidente 21 0.000c 0. Aunque en la primera paridad el alto número de cerdas desechadas pudo estar determinado por la presencia de problemas podales aspecto prevenible. CONCLUSIONES • • Se encontró un elevado número de desechos por fin de experiencia.143c 0. parto distócico.000c 0.217ª Golpe de calor 13 0.154b 0.308a 0.192ª 0. *** * * * n.182b 0. En las primeras paridades se concentró el mayor número de desecho en reproductoras.286b 0.027c 0.000c 0.143c 0.000d Letras diferentes en una misma fila difieren (P<0. postración Causas n 7 0.06 0.09 0.250 Anestro 30 0.108b 0.000d 0.000c 0.090c 0.000c 0. agrego que este tipo de trastornos esta dado fundamentalmente por el mal estado de los pisos de los corrales en algunas instalaciones y el no tratamiento a tiempo de reproductoras cuando comienzan a padecer de esta afectación.513ª 0.001) BCP: Baja cría x parto.022de 0.06 0.000 0.143 0.000 0.06 0.066c 0.048 0.157b 0. si se mantiene un adecuado manejo y una adecuada protección sanitaria del rebaño.192ª Aborto 7 0.071 0.000 0.s En tal sentido la mayor cantidad de animales que fueron eliminados se corresponden con los de mayor edad y que presentan más de seis partos.333 0. Martin (1997) planteó que en general existe una tasa elevada de desecho de cerdas y la mayor parte no producen mas de 3 camadas.123b 0.04 0.009c 0.238 0.071 0.217ª 0.071 0.081b 0.111 0. (2005) plantearon que cuando se detectan los problemas de las patas en la gestación.09 Sig.000c 0.108b 0.364a 0.173ab 0.000d MMA 28 0.266a 0.000c 0.000e 0.066c 0.000 0.s *** *** n.

ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008 Yagnery Vicente Careaga Empresa Porcina Habana INTRODUCCIÓN En el mundo actual el desarrollo de los Centros de Inseminación Artificial ha venido en ascenso. Dado el compromiso de la Empresa Porcina Habana (EPH) de producir para este año 18 mil toneladas de carne de cerdo. (Fernández et al. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en la Unida Porcina “El Jigüe” perteneciente a la (EPH). .2008 de la Unidad el Jigüe. Baja libido sexual. Los eyaculados fueron extraídos a través del método de la mano enguantada. es necesario incrementar la investigación científica en esta dirección. con sistema de manejo y alimentación con piensos alanceados acorde a las categorías descritos en el Manual de Crianza Porcina (2008). Fin de la vida productiva. Problemas andrológicos (destacando los problemas espermáticos con la variable reproductiva: porciento de patologías). En Cuba el ganado porcino es una especie de gran significado social como generadora de fuentes de trabajo y productora de alimento proteico para la especie humana. campos de gran importancia en la producción porcina. se da inicio a un grupo de análisis y medidas que provoquen un ascenso de la producción porcina. Todos los animales se encontraron sometidos a un mismo régimen de explotación. donde se pueden encontrar sementales porcinos de alta calidad y valor genético. de un buen manejo reproductivo de las explotaciones. como objetivo de este trabajo se pretende evaluar cuales son las causas de desechos que afectaron a los sementales CC-21 en el período del año 2005. pero que dependen para alcanzar niveles satisfactorios de rendimiento. alojados en cubículos individuales. estimulando los sementales con cerdas en celo o cochinatas como maniquí y analizados en el Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). En tal sentido. Diagnostico veterinario (por enfermedades). Se estudiaron las causas de desechos siguientes: • • • • • Problemas podales. Considerando la explotación porcina como una industria que cada día trata de tecnificarse con miras a disminuir los costos de producción y obtener mayores rendimientos. que se ha orientado especialmente hacia la genética y nutrición animal. 2008).. Se tomo el periodo comprendido entre enero del 2005 y diciembre del 2008. Se analizaron 101 registros de las causas del desecho de los sementales CC-21 entre los 9 y 38 meses de edad. cuestión que ha ayudado a la distribución de semen a los productores porcinos.

06 0.001) n 16 1 0 5 0 0 2008 Prop. En caso de existir diferencias entre las medias se aplicó un Test de Rangos Múltiples de Duncan. por la presencia de las altas temperaturas características .037 1 0.001) en el comportamiento de las principales causas de desecho en sementales por año. Causas n Prop. Vet.059b a ª 14 0. 0 0. los problemas andrológicos para las restantes épocas fueron la principal afectación.029 EE± 0.086 1 0. (2009) encontró que entre las principales causas de desechos de sementales.034 3 0.07 0. las relacionadas con las bajas calidades espermáticas fueron las de mayor presentación en un Centro de procesamiento porcino (CPSP). 2 0. Cabe agregar que a excepción del periodo (enero-abril) que los problemas espermáticos fueron los determinantes.06 Significado *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0.114b 1 0.227b 0.048c c b 3 0.037b 2 0. 11 0.000b 0.647ª Bajo libido 3 0.Abril Mayo-Agosto Sept.001) En tal sentido. Pod. 1 0. Pod. 3 0.533a 23 0. n Prop.400ª 6 0. las causas espermáticas. y en el año 2005.314 b b Prob.046b 0.222b 11 0.06 Signif. el mayor número de causas de desecho en el periodo de septiembre a diciembre pudieran estar dadas.06 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra que existió diferencias significativas (P<0.103c 3 0. 0.000 a b Espermat.069 0 0. n Prop.07 *** Todos los años estuvieron afectados fundamentalmente por los problemas andrológicos.309b c b Prob.100 2 0. Enero . (2003) quien encontró como principal causa de desecho los problemas andrológicos y espermáticos.118b b b Diag.000 2 0.000b b b 3 0. 2 0. (2008).111 0 0.647ª Bajo libido 4 0.727ª 0.07 0. n Prop. Vet.000c EE± 0.000b Fin product.176b Espermat.057 2 0. Comportamiento de las causas de desecho por año. n Prop.167 13 0.Las patologías fueron detectadas a través del microscopio óptico como plantea el IIP. 2005 2006 2007 Causas n Prop.048c c b Fin product. 15 0. Comportamiento de las causas de desecho por época. seguidos del bajo libido. Tabla 2.001) ver tabla 2.048c Diag. Tabla 1. 1 0.000b 0.518 3 0. Andrología 8 0.100 0 0. Todas las causas de desecho fueron sometidas a un análisis de proporción a través del paquete estadístico Compapro.517 5 0.074 0 0.276b 16 0.-Dic. Resultados similares fueron publicados por Higuera et al. Andrología 14 0.100b 2 0. así mismo en un estudio similar realizado por Perdigón et al.000b 0. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0. Todas las épocas evaluadas mostraron diferencias (P<0. resultados similares fueron reportados en la literatura.

2005).001) en cuanto a patologías de cabeza.05 0..03 0.s n. ANÁLISIS ECONÓMICO En el período analizado se desecharon 101 sementales de la unidad en cuestión argumentado por un examen de laboratorio que su análisis solamente es de $11. concentración y volumen quien no se vio afectado.260 288 0.453a 15 0.237 291 0.I 226 0. .248 336 0.16. donde los años con mayores afectaciones fueron el 2005 y el 2008. son las que en menor proporción se encuentran coincidiendo con lo planteado por Lewis (1995) quien refirió que esta patología aparece con una incidencia de un 10%. coinciden el 2005 y el 2006 en la aparición de dichas patologías difiriendo significativamente de los demás años. el estés (Larsson et al.388 177 0.16.167b Cola 15 0.s (P>0.137c 164 0.232 Concentración 320 0. Le siguen las patologías relacionadas con la cabeza coincidiendo los años 2005 y 2006 quienes difieren significativamente del año 2007 y 2008. n Prop.417a b a c total 343 0. . esto representaría para la unidad un costo de $1127.417a 15 0.07 0. como el hábitat (Signoret et al.01 0.02 0.de la época (mayo .s El año 2006 presentó la mayor proporción de patologías por las diferentes partes del espermatozoide.01 0. n Prop.1998 y. Teniendo en cuenta que las crías por parto de cada cerda en esta raza porcina oscilan entre las 8.257 274 0.252 77 0. 2005 2006 2007 2008 Patologías n Prop. 3 Comportamiento de las patologías seminales por año. no así para la mortalidad.031c 29 0. CONCLUSIONES • La causa de desecho más frecuente fue: la de tipo andrológica.280 476 0. 2005) y la edad de los animales (Kondracki y Wysokinska. La tabla 3 refleja el comportamiento de las patologías y los indicadores macro del semen por años. dado que lo que se realiza en la unidad es monta natural la retención de los sementales bajo estas condiciones afectaría los indicadores de eficiencia de la misma.268b 339 0. Así mismo varios son los factores que pueden influir en la calidad espermática de los cerdos reproductores. el genotipo (Wysokinska y Kondracki. 1991).154b 43 0.261 312 0. Cabeza 89 0. n.249 Volumen 265 0. cola y totales para los diferentes años estudiados. .242 321 0.agosto).05) EE± 0.8 crías promedio. siendo para ellos imposibles llegar hasta la ampolla con el fin de realizar la fecundación del óvulo (Mirjyn 1997).144 231 0. cuello.s n.162b Cuello 2 0.194c 0 0. Waberski et al. *** *** *** *** *** n. parte intermedia.281b P.245 Letras diferentes en una misma fila difieren ***(P<0. En cuanto a patologías de la cola se refiere. Existió diferencias significativas (P< 0.253 68 0.. n Prop. la frecuencia de monta (Williams et al. coincidiendo con trabajos realizados por Rueda et al.01 Sig.263 74 0.001).401a 116 0. aspecto posteriormente repercuten en la calidad andrológica y seminal de los sementales.000c 6 0. 1969).234b 18 0. obligan al espermatozoide a evolucionar con movimientos circulares. Tabla.347a 41 0. 1994) entre otros. (2006) quien refirió que esto pudo estar dado a los problemas de manejo en la unidad.336a 92 0.188c Motilidad 74 0.01 0.

. Extender el estudio hacia todas las unidades de la EPH para determinar el comportamiento en las causas de desecho en las mismas. Estudiar los factores que dieron origen a la aparición de estas dos causas. pues se encuentran por debajo del 45% establecido RECOMENDACIONES • • • Hacer un estudio más profundo de las causas de desecho andrológico y espermático de la unidad.• • Las patologías que más se repiten en el periodo son la de la parte intermedia y las de la cabeza del espermatozoide. Las causas de desecho en los años analizados no representa un problema para la unidad.

cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). La Lisa. C. La Habana. Dirección Nacional. P. fin de vida útil. San Pedro. Lage. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductores que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de los machos de reemplazo. perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). E-mail: cabeledo@iip.co. Se agruparon los datos en 8 causa para facilitar el estudio. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de 3025 de registros de reproductoras contenidas en los registros de control de desecho de todas las unidades genéticas del país. (Diéguez. Carretera Guatao. Km. Placeta. 1½. El desecho y reemplazo de reproductores es una actividad de gran importancia en la producción porcina. R 1 y Abeledo.R.P. accidentes y otras causas. mal estado). Punta Brava 19200. Independencia #28510 e/ 285 y 289. que pondera la desviación individual de los nacimientos vivos de una puerca con la media tanda contemporánea a que pertenece la puerca (Close. 2000). Ranchuelo. mastitis metritis agalactia (MMA). Boyeros. 2001). estudiar las causas de desecho de reproductoras en los centros genéticos porcinos de Cuba. salud (aborto. anestro (cerdas con más de 30 días). Es por ello que no puede desligarse ambas partes del programa. E-mail: roque@engp. Cabaiguan. Durante muchos años se realizó investigaciones sobre las condiciones que requieren los alojamientos del cerdo y es este el aspecto donde se pierde el mayor número de animales por concepto de muerte. Cue. Las unidades genéticas que se consideraron dentro del estudio fueron: El Tigre. Además de este programa de selección. Habana. Ciego de Ávila. . Ave. enfermedad. En tal sentido se propuso como objetivo de este trabajo. Cienfuegos. II Celo.cu 1 INTRODUCCIÓN El mejoramiento genético del cerdo en Cuba se basa en la integración del programa de selección y la política de cruzamiento para la utilización más efectiva de las razas. Cuba. La Unión y Santiago de Cuba.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA Roque. trastornos podales y de extremidades. Se tomó la información hasta el cierre de diciembre del 2009. Pomona. Cuba. la eliminación de reproductoras se realiza mediante la aplicación de un índice de reproductividad. entre estas se encontraron: bajo índice de prolificidad.

085 0.068 22 c 0.116 25 bc 0.02 *** Cab.038 16 c 0.015 16 c 0.098 6 d 0. Con los datos obtenidos se estableció una relación de todas las causas de desecho por centro y entre centro a través de un análisis de proporciones mediante el empleo del paquete estadístico Compapro (Labiofam. accidentes y otras enfermedades especificas. Causas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 EE± Sig.117 0 e 0.000 0 c 0.174 22 bc 0.02 *** San Pedro 1 0.222 0 c 0.115 6 d 0. Entre estas.000 20 c 0.000 26 b 0. 12 d 0.02 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.000 0 0.125 0 0. pero tal vez una de las causas más comunes en las granjas de nuestro días sea el alojamientos de la cerda en piso de listones fabricado en forma inadecuada. Los bordes ásperos. 2002).098 0 d 0.029 *** Ciego de Ávila 10 d 0.032 0 d 0.502 27 c 0.245 0. 7.02 *** Lage 24 b 0.Accidentes y 9. Tabla 1.140 3 d 0.121 29 b 0.000 0 c 0. Tigre 18 d 0. 0 d 0.02 *** PPRC 31 b 0.036 26 c 0. desportillados. enfermedad. roto.068 7 d 0.Anestro (más de 30 días).024 5 cd 0.106 0 f 0.028 0 e 0.013 0 d 0.02 *** Ranch.199 84 a 0.044 6 cd 0.232 0.000 0 c 0.147 72 a 0.037 52 b 0.000 0 c 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presenta los resultados del análisis de proporciones de las diferentes causas de desecho por unidades genéticas.250 0 0.10 *** Placeta 36 a 0. . todos los centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al. Esta causa fue seguida de la presencia de trastornos pódales y en las extremidades.Acorde a su función de producir animales de alto valor genético.178 11 c 0.084 4 cd 0.084 107 a 0. como artritis infecciosas. 2-Fin de vida útil.009 11 c 0.193 12 c 0.Salud (aborto.000 16 d 0.127 3 e 0.11 n.000 0. En caso de existir diferencias entre las proporciones se aplico un Test de rangos múltiples de Duncan (1955). 1994).110 0. Dentro de los análisis no se consideró el efecto raza. 8.s Pomo.012 11 bc 0.038 39 b 0.000 7 a 0..000 8 de 0.230 0.018 31 a 0. Resultados del análisis de proporciones por centro.125 1 0.000 17 c 0.133 23 c 0.442 21 b 0.232 1 d 0.497 5 d 0.291 10 d 0. A excepción del centro San Pedro.013 0 e 0.277 15 c 0.201 73 a 0.161 88 a 0.134 26 b 0.019 8 cd 0.02 *** Cienf. o que están notablemente deteriorado.356 16 d 0.000 62 ab 0.146 79 a 0. con resquicios.077 0.001) entre las diferentes causas de desecho por unidades. el fin de vida útil.043 0.051 7 de 0.000 0.239 57 a 0. 6.000 0 c 0.059 9 e 0.474 12 c 0. 5.375 1 0.001) 1-Bajo índice de prolificidad.024 6 de 0.018 63 b 0. así como debilidad de la pata y el lomo.125 0 0. 4-MMA. son una de las principales causas de cojera.102 0 e 0. mal estado).051 47 b 0.078 2 d 0.II Celo.189 0.204 0.014 5 de 0.000 32 b 0.194 22 c 0.068 0 e 0. 2 b 0.089 47 b 0. que más bien se concentró en los centros de la región oriental. En tal sentido English (1999) corroboró que los trastornos de la patas y las piernas son causa de una tercera parte de los descartes selectivos en la piara reproductora.000 3 0.106 40 a 0.272 6 d 0.043 16 bc 0.068 14 d 0. Las causas son diversas.000 26 c 0.037 7 d 0.000 2 d 0.778 0 c 0. se localizó principalmente en los centros de la región occidental aspecto que estuvo dado por la presencia de cerdas con más de 8 paridades en los rebaños. 2 d 0.032 18 c 0. existió diferencias significativas (P<0.129 2 d 0.000 2 0. 3-Trastornos podales y de extremidades.02 *** La Unión 21 c 0.000 78 a 0.026 2 d 0.038 25 c 0.02 *** Stgo Cuba 37 b 0.082 0.013 13 c 0.Otras causas.312 45 b 0.058 24 bc 0.

.000 29 a 0.000 73 b 0.082 88 a 0.034 7 b 0.059 25 a 0.000 0 b 0.R.015 18 c 0.068 0 e 0.025 0 d 0. aunque insistimos en que la principal causa radica en el manejo de los animales.186 12 c 0.094 47 c 0.000 0 b 0. Así mismo.072 23 ab 0.076 5 b 0. Causas de desecho Centros Prolif.008 26 a 0.118 84 a 0.181 31 c 0. 18 bc 0.000 d II Celo 5 d 0.000 32 cd 0.050 7 b 0.134 0.010 31 ab 0. Tabla 2.218 9 b 0.01 *** MMA 3 cd 0.144 11 c 0. Los centros más afectados fueron los de la región central. 1974).043 2 d 0. Los resultados del análisis de causas de desecho entre centro se muestran en la tabla 2. es en este punto donde la biotina puede ejercer un papel protagonista minimizando estos problemas locomotores. con agregado cortante expuesto y demasiado liso también dará lugar a diversas lesiones (Rudolf.008c 6 b 0.185 1 c 0. radica en el tipo de suelo de las modernas instalaciones porcinas intensivas. seguidos de Ciego de Ávila y la Unión.108 37 a 0.173 45 b 0.063 3 d 0.137 7 d 0.159 2 d 0.004 47 c 0.036 2 cd 0.093 0.000 0 d 0.004 78 ab 0.P.146 0 d 0.150 25 ab 0.073 15 a 0.210 22 a 0.061 2 cd 0.010 36 a 0.02 *** Salud 0 d 0.058 1 0.La principal causa de estas cojeras.095 13 c 0.122 16 a 0.000 0 b 0. Podales 27 c 0.161 12 cd 0.02 *** Fin de vida 107 a 0.052 0.000 3 ab 0. particularmente de calcio y fósforo.352 0 b 0. Tri-State (1998) planteó que los problemas de las pesuñas y patas en las cerdas están muy asociados a cantidades no adecuadas de minerales. en donde además.051 21 b 0.007 16 b 0. El concreto dispuesto en forma incorrecta.000 0 b 0. En primerizas los tendones músculos articulaciones y huesos de las hembras jóvenes en maduración.024 0 d 0.000 40 b 0.332 26 b 0.001) CONCLUSIONES El fin de vida útil y la presencia de trastornos pódales fueron las principales causas de desecho.104 2 d 0.176 0. tales como placetas y cabaiguan.158 0.062 0 d 0.064 57 b 0. las cerdas no tienen acceso a parques.032 0.195 11 ab 0.094 79 b 0. Cue Ranchuelo Placeta Cabaiguan Cienfuegos Ciego de Ávila La Unión Santiago de Cuba EE± Sig.074 6 d 0.005 2 d 0.02 *** Anestro 6 b 0.000 16 b 0.126 63 a 0.000 5 c 0.093 24 b 0.000 24 b 0. necesitan ejercitarse en piso sólidos para que desarrolle de forma apropiada.214 72 b 0.013 0 d 0.03 *** 0 b 0.189 22 ab 0.044 52 c 0.183 10 ab 0.024 0.191 0.000 b 12 ab 0.037 14 c 0. Resultados del análisis de causas de desecho entre centro.06 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.042 0.056 21 c 0.104 1 d 0.026 11 c 0.000 0.000 10 c 0.471 6 a 0.000 0 b 0.104 2 cd 0.050 4 c 0.144 0 d 0.000 0 b 0.124 1 d 0.01 *** Prob. aunque existen otros minerales y vitaminas que son esenciales para el desarrollo esquelético y la formación de las pesuñas.146 6 c 0. Tigre Lage San Pedro Pomona P.163 8 c 0.02 *** Accidentes 8 a 0.

importancia de la vigilancia de infecciones de virus de influenza A en las poblaciones porcinas y estrategias de reducción de riesgo de transmisión inter-especies. .cu En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los virus de influenza porcina. distribución geográfica. orígenes del virus de influenza porcina H1N1 pandémico.VIRUS DE INFLUENZA PORCINA: EMERGENCIA E IMPACTO Heidy Díaz de Arce Grupo de Virología Animal. Dirección de Microbiología Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). fuentes de variabilidad. transmisión entre especies con especial atención a la interface animal-humano.edu. La Habana. Cuba heidy@censa. capacidades para el diagnóstico y la vigilancia.

sus causas de endemismo y las acciones para su control.TALLER DE PESTE PORCINA CLASICA Facilitador: Dra. aspectos relevantes del diagnóstico y control de la misma así como las investigaciones llevadas a cabo en Cuba respecto al desarrollo de nuevos candidatos vacunales con la participación de especialistas nacionales y extranjeros. María Teresa Frías Lepoureau La peste porcina clásica (PPC). salvajes y domésticos y es la más grave de las listadas como de notificación obligatoria por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) existente en nuestra región geográfica. En este Taller se abordarán aspectos tales como la situación de la enfermedad en la región del Caribe y Centroamérica. Es objeto de atención de numerosos organismos regionales e internacionales y de alta prioridad para los gobiernos de los países que la padecen. Habrá espacio para el debate entre los ponentes y los participantes y será un marco propicio para una mejor comprensión de la PPC. . es una enfermedad infecto-contagiosa de origen viral que afecta a los cerdos. la situación en Cuba.

  .5 y 2 toneladas de carne al año. Esta grave situación agudiza su tendencia al crecimiento en los últimos años. por las eficiencias de conversión de alimentos más especializados en carne solo superadas por las carnes avícolas. en inicio por la gran subida de los precios de los alimentos de 2007 a 2008 y. La FAO considera la necesidad de duplicar la producción agrícola mundial para lograr la seguridad alimentaria de los más de mil millones de personas que padecen hambre en la actualidad y alimentar la población mundial que se espera crezca más del 40% (de 6 500 a 9 200 millones) de ahora al 2050. especialmente la porcina por sus características fisiológicas. así como el control de las principales amenazas sanitarias. enfrenta determinados retos entre los que se encuentran: la capacidad local de producción de alimentos para consumo animal como defensa ante la disponibilidad o variaciones en los precios de granos y cereales. especialmente frente a las condiciones predominantes en el trópico. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Habana. Prov. CP 32700. posteriormente por la crisis económica y financiera mundial que ha afectado la capacidad de compra. El potencial productivo de una cerda se encuentra entre 1. Apdo. e-mail: alfonso@censa. Estas ventajas del cerdo para satisfacer la creciente demanda de proteínas por la población humana. Entre estas ultimas se considera que por enfermedades infecciosas se pierde más del 20% de la producción mundial de los animales para consumo con lo cual amenazan la inseguridad alimentaria. Cuba. a la vez que en su mayoría constituyen causas de zoonosis. se adicionan amenazas por el cambio climático que pronostican escenarios con menor disponibilidad de agua y aumento de las temperaturas que afectarían el confort térmico de todas las especies. Se abordan en este trabajo diversos aspectos que constituyen retos para la producción animal sostenible. Desde el punto de vista económico. básicamente a expensas de África. como regiones donde justamente es más precaria la seguridad alimentaria.edu. Este crecimiento se pronostica ocurra. con énfasis en la crianza del cerdo. consideraciones ambientales y ajustes estructurales en la intensidad de crianza. De otra parte. con lo cual supera a cualquier otra especie. San José de las Lajas. en orden de importancia.cu La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera que la humanidad enfrenta actualmente el mayor desafío de la historia moderna con más del 15% de la población mundial afectada por hambre crónica o desnutrición. Asia y América Latina. El cerdo se encuentra entre las especies con mejores posibilidades de contribuir a la seguridad alimentaria en lo que respecta disponibilidad de proteína de origen animal.RETOS DE LA PRODUCCIÓN PORCINA PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE Pastor Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. 10. los costos de esta producción son muy atractivos por la posibilidad de asimilar alimentos que constituyen residuos de la actividad humana e incluso.

También se debatirá sobre la importancia de las pérdidas directas que la circovirosis puede ocasionar en rebaños afectados y el impacto potencial de la infección con CVP2. Ricardo Alcolado. hoy en día se dispone de criterios diagnósticos para definir la presencia de circovirosis como enfermedad. María Irian Percedo Abreu Lester Josué Pérez. . además de la problemática en torno al diagnóstico diferencial con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo. de sus siglas en inglés). y la caracterización de episodios de SNDP serán objeto de atención por los ponentes.MESA REDONDA: CIRCOVIROSIS PORCINA Coordinadora: Dra. debido al efecto inmunosupresor del virus. Heidy Díaz. Sin embargo. Patricia Domínguez. en tanto no existe igual consenso con otros procesos como el Síndrome de Nefritis y Dermatitis Porcina (SNDP). A partir de la identificación del carácter patógeno del circovirus porcino 2 (CVP2) y la descripción de su asociación con el Síndrome del Desmedro Multisistémico Post-destete (PMWS. El diagnóstico de circovirosis en Cuba y las asociaciones del CVP2 con otros patógenos como el parvovirus porcino y el virus de la peste porcina clásica. muchos han sido los procesos de enfermedad que se han vinculado a su presencia.

Correo: jancizar@infomed. tambaleo. incoordinación. pedaleo y muerte previa presentación de falta de aire y espuma por la jeta. así como síntomas nerviosos tales como inestabilidad. Se detalla la clínica de la enfermedad con un comienzo brusco e inesperado con muerte súbita inicial y después signos clínicos caracterizados por inflamación de la cabeza y en especial los párpados.cu RESUMEN: En el trabajo se expone la importancia de las colienterotoxemias en Cuba y en el mundo provocando pérdidas millonarias a las ganaderías porcinas de países tanto del primer mundo como del tercer mundo reflejándose la pérdida de alrededor de 5 millones de cabezas anuales. coli es capaz de provocar diferentes síndromes tanto diarreicos como enterotoxémicos. en el caso de la Enfermedad Edemática y en el Shock con cianosis de las orejas. SLT IIv responsabilizada con la Enfermedad de los Edemas y la Endotoxina productora del Shock de los Animales Destetados. Se explican de forma detallada los factores que junto a las toxinas interrelacionan en el desencadenamiento de estos síndromes y entre los que se encuentran el estrés social post destete. Ancizar Thompson Especialista en Patología Veterinaria CENEDI-IMV. el cambio en la composición proteica del alimento en detrimento de la flora láctica y la pérdida de su función probiótica. ataxia. diarrea mínima y muerte muy rápida con signos de desidratación. Una patología que aunque bien conocida causa grandes pérdidas a la ganadería porcina.sld. Se explica cómo E. el sobreconsumo post el ayuno del destete sobretodo de los animales con mejores condiciones físicas y otros de suma importancia. así como en submucosa de curvatura mayor del estómago y en el mesocolon y grave alteración de los ganglios mesentéricos. Otro aspecto importante es la descripción del cuando anatomopatológico con la observación de edemas característicos en el tejido subcutáneo de la cabeza.Las enterotoxemias por Escherichia coli en el cerdo. . Dr. la frente y la región subglosiana. pero en este trabajo se hace alusión a los últimos por su gran importancia y desconocimiento de los mismos por productores y personal veterinario. Brevemente se responsabiliza a cepas de E. coli que poseen la adhesina F18 y son capaces de producir la toxina Shiga.MV Julio A. Casos diagnosticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009. Finalmente se esponen los casos diagnósticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009 con un significativo incremento durante este último año.

cu En Cuba la bioseguridad en las granjas porcinas se rige por la resolución 09/2008 del Instituto de Medica Veterinaria. con las consiguientes afectaciones en las zonas de ubicación de las mismas. alimentación y suministro de agua. Arístides García. calidad del ambiente de la unidad. la cual toma en consideración la profilaxis específica. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail arístides@iip. Victoria Martínez y MsC Yaneris Cabrera.co. DrC. disciplina de trabajo y disponibilidad de recursos materiales. El Grupo de Producción Porcina se encuentra inmerso en un amplio programa para declarar en el año 2010 el 100% de sus unidades protegidas y contribuir a alcanzar categorías similares en las cooperativas de producción porcina en Cuba. evaluación y protección del ambiente y profilaxis específica. en particular las de naturaleza epizoótica. Las enfermedades infecciosas animales y las zoonosis. vigilancia epizootiológica. están adquiriendo cada vez mayor importancia económica y social.LA BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA PORCINA CUBANA Autores: DrC. . El incumplimiento de uno de los aspectos mencionados anteriormente trae como consecuencia la perdida de la categoría de protegida de las unidades. La Bioprotección en la masa porcina se sustenta en tres principios fundamentales: conocimiento de los requerimientos para la crianza de cerdos.

6 Carretera a la Victoria. 0. presentaron anticuerpos anti-virus influenza subtipo H3N2. El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de la influenza porcina en los cerdos y trabajadores de granjas porcinas del estado de Sonora. El análisis de comparación de los virus detectados granjas comerciales de Sonora. Sonora. Se tomaron muestras de suero e hisopado de 150 cerdos. CP. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo.6%) fueron positivos. Fax. Palabras clave: Influenza. prevalencia . con el virus pandémico A/H1N1 (2009) reveló que no están relacionados filogenéticamente. +52 662 280 0010. principalmente.INFLUENZA PORCINA EN MÉXICO Jesús Hernández Laboratorio de Inmunología. En la detección del virus. Hermosillo. en 6 se amplificó el gen H1 y en 2 el H3. por lo que deben ser considerados como grupos prioritarios en las campañas de vacunación y otros programas de prevención. 25 cerdos (16. Los trabajadores de granjas porcinas. es una zoonosis y representa un riesgo para las personas que se encuentran en contacto estrecho con los cerdos. humanos. supone un riesgo para la transmisión de cepas porcinas al hombre. 61 trabajadores de granjas porcícolas (expuestos) y de 65 personas no expuestas. Se secuenciaron y analizaron genéticamente 4 muestras. La vigilancia epidemiológica del virus influenza en porcinos y humanos es una herramienta valiosa para la salud pública. En los hisopados se determinó la presencia del virus por RT-PCR en tiempo real y por RT-PCR convencional se caracterizó el subtipo específico y se secuenció. cerdos. +52 662 289 2400 Ext. Km. Los virus detectados comparten mayor identidad y son filogenéticamente más cercanos a los de linaje porcino canadiense. La alta prevalencia de influenza porcina en granjas comerciales y la estrecha interacción de grupos ocupacionalmente expuestos a virus influenza de hospederos animales como en el caso del cerdo. Los resultados indican que la seroprevalencia para el subtipo H3N2 fue más alta que para H1N1. México. A. El 38% de los animales analizados fueron positivos para ambos subtipos. 83000 Tel. 294 *C-Electrónico: jhdez@ciad.mx La influenza porcina es una de las enfermedades de mayor diseminación entre los cerdos y tiene prevalencia alta en el mundo. Los sueros se analizaron por ELISA e IHA para detectar anticuerpos anti-influenza H1N1 y H3N2. C. México. Además.

Victoria Martínez . .5 grados Celsius. Cuba presenta condiciones ambientales ideales para el desarrollo de hongos toxigenitos. se elaboro un plan de acciones encaminado a dar solución a esta problemática. Arístides García. que pueden llegar a afectar alrededor del 30 % de los rasgos de comportamiento. Se encuentra en fase de ejecución un proyecto de investigación en esta temática. IIP. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail vmartinez@iip. con afectaciones directas en los indicadores productivos y de salud de la masa porcina en varias regiones del país. y médicos principales de las Empresas afectadas. CENSA. Centro Nacional de Higiene de los Alimentos . básicamente en reproductoras y animales pequeños. con una elevada humedad relativa ambiental y una temperatura promedio de 25. y MsC Yaneris Cabrera.DrC. En Cuba en el año 2009 se detecto una incidencia importante de micotoxinas en piensos y materias primas. Se conformo un grupo multidisciplinario para enfrentar esta situación compuesto por especialistas del CENEDI.cu Una de las mayores amenazas de la producción mundial de carne de cerdo lo constituye la presencia de micotoxinas en los piensos y materias primas.co.IMPACTO DE LAS MICOTOXINAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Autores: DrC.

Cuba mariat. .sld. capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. emergencia de la enfermedad en Haití y análisis de riesgo y estrategias de reducción de su introducción en países vecinos. La Habana.cu RESUMEN En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los teschovirus.ENCEFALOMIELITIS POR TESCHOVIRUS: EMERGENCIA EN EL CARIBE E IMPACTO María Teresa Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).frias@infomed. distribución geográfica.

La aparición de enfermedades transmisibles entre la masa porcina. Msc. desde una perspectiva integradora e integral. Dr. nivel de afectaciones producidas y las dificultades para erradicar o minimizar los riesgos sanitarios inherentes al proceso productivo. nos obliga a mantener una vigilancia de primer orden sobre los factores que amenazan el buen desempeño de esta actividad. Rolo Gómez.ACCIONES DEL GRUPO DE TRABAJO DEL EMNDC PARA EL ENFRENTAMIENTO Y CONTROL DE LA PPC EN CUBA Dr. José E. para el enfrentamiento y control de la Peste Porcina Clásica. Dpto. . tomando en cuenta el aseguramiento de los recursos y la sostenibilidad de las acciones que garantizan la bioprotección en las unidades productivas. que abarca los principales elementos que intervienen en esta actividad y que incluye las propuestas sobre bases científico-técnicas para el mejor manejo y control de esta enfermedad en nuestro país. Betancourt.GRR del EMNDC La elevada importancia económica que tiene la producción de carne de cerdo en el país. Felipe M. Lic. lo que redunda en beneficio para el control de otras enfermedades y el logro de mejores resultados. por su frecuencia. El presente trabajo resume las principales acciones que han sido analizadas y evaluadas en el Grupo de Trabajo convocado sistemáticamente por el EMNDC. es el peligro sanitario de mayor envergadura. Raúl Costa Gravalosa. Marbelis Rodríguez.

como la capacidad para seguir la historia. producto a las pérdidas de animales en la etapa de cría y preceba. lo que garantiza la historia de nuestras producciones en todas sus etapas. En la actualidad existe una creciente preocupación por parte de los clientes y consumidores. La trazabilidad es definida en la normativa ISO 9000.cu INTRODUCCIÓN Las Buenas Prácticas de Manejo en Producción (BPMP) no sólo incluyen como resultado los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria. El procesamiento de los datos se realizó a través de gráficos. No obstante. Yodany Real García. para conocer el comportamiento de los indicadores estudiados. et. Leidys Jiménez Domínguez. UNA HERRAMIENTA PARA CONOCER LA HISTORIA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO. Se recopiló la información. 47 ½. pulmones útiles obtenidos. pulmones sanos. la aplicación y o localización de todo aquello que está bajo consideración. materia prima del Surfacen en el período 2005-2009. medicamentos y productos en general que se consumen. eficiencia del proceso. seguridad laboral. así como los registros de las actividades que encierra este proceso.co. por conocer el origen e historia de los alimentos. en relación . (Pérez. Carretera Central Km.1 TRAZABILIDAD. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados. Los indicadores evaluados para el estudio fueron: animales sacrificados. al 2008). de cada lote de animales. la Regulación de Buenas Prácticas de Producción Farmacéutica 16:2006. MATERIALES Y MÉTODOS Se empleó como material de trabajo las normas de la familia ISO 9000. por lo que las empresas productoras y consumidoras se han dado a la tarea de incluir el concepto de trazabilidad. los pulmones sanos y útiles obtenidos. (ISO 9000:2005). a través de todas las etapas de la cadena de suministro. (Sánchez y Cisneros. el objetivo del presente trabajo consistió en: Obtener la trazabilidad del proceso de obtención de pulmones útiles de cerdo. lo que demuestra que existió variabilidad. 2007). debido a enfermedades propias de la especie. el procedimiento del sacrificio de cerdos para obtener pulmones útiles. El Consejo de la Unión Europea la define como la habilidad para trazar y seguir un alimento de consumo humano. calidad organoléptica de la materia prima y presencia de neumonía. alimento de consumo animal. ljimenez@ica. como es el caso de la neumonía y diarreas. Manuel Castro Perdomo. Instituto de Ciencia Animal. se denota una mejoría en el período 2007-2008. sanidad. sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente. San José de Las Lajas. animales destinados al consumo humano o ingredientes. Teniendo en cuenta la importancia que tiene para la industria farmacéutica cubana contar con la trazabilidad. Provincia Habana. bienestar animal y salud humana. con frecuencia semanal en el período 2005-2009.

cuando plantea que existen diferentes factores medioambientales. hubo una decaída. de alimentación.1 2005 2006 2007 2008 2009 Figura 2.3 33. pleuritis y tráquea rota. 2006). producto a la inestabilidad y calidad de la alimentación de los animales. densidad de animales en la nave y condiciones de la instalación que propician trastornos respiratorios a los cerdos y dañan el pulmón porcino. la capacitación del personal y el manejo de la masa de animales.2 con el resto de los años. aunque se presentan otras de menor ocurrencia como es el caso de la hemólisis. 1500 1140 1000 500 0 2005 414 380 1342 1229 711 661 700 691 1170 737 720 1280 659 654 2006 2007 2008 2009 Figura 1. . Eficiencia del proceso en el período 2005-2009. sin embargo en el 2009.2 49.54 51. generado por los cambios en la infraestructura de la unidad. Estos resultados coinciden con Estrada (2003). lo que constituyen factores determinantes en la salud de la masa y que desencadenan trastornos respiratorios. lo que condujeron a resultados inferiores a los años precedentes. por no contar con el requisito de peso mínimo para este fin (20 kg). Resultados de las causas de las pérdidas El análisis de las causas de las pérdidas en el proceso se muestra en la figura 3. Obtención de pulmones sanos y útiles 2005-2009 En la figura 2 se evidencia que la eficiencia del proceso tuvo una pendiente positiva hasta el año 2008. En el año 2009 hubo déficit de alimento y cambios severos en el clima. con índices de prevalencia que pueden llegar al 100 % de la masa.3 61. donde se evidencia que la causa principal es la neumonía. 70 60 50 40 30 20 10 0 Pulmones útiles 56. ventilación. (Cabrera et al. lo que condujo a interrupciones en el proceso. además de las corrientes de aire frío de la zona.

Variabilidad entre los meses de sacrificio y resultados del proceso. Comportamiento de las pérdidas en el proceso 2005-2009. donde existen picos de máximo en el mes de marzo y agosto. Resultados de la variabilidad entre meses de sacrificio 2005-2009 En la figura 4 se muestran la variabilidad entre los meses de sacrificio y los pulmones sanos y útiles. El estudio de los indicadores posibilitó la comparación. El análisis de la variabilidad mensual de los datos permitió tomar acciones para la planificación de los animales destinados al sacrificio. 2. respectivamente. condiciones favorables para la salud de la masa de animales.3 800 Neumonía 600 400 200 0 726 584 524 440 521 2005 2006 2007 Años analizados 2008 2009 Figura 3. . a partir de los resultados alcanzados y las deficiencias detectadas. el análisis y la proyección del proceso. lo que coincide con los meses de menor % de humedad relativa y altas temperaturas. CONCLUSIONES 1. 3. Se obtuvo la trazabilidad de los indicadores estudiados en el proceso. Figura 4.

M. entre los que se encuentra la aplicación preventiva de productos en el pienso o en el agua de bebida con resultados satisfactorios. de la promoción del comercio de los animales y sus productos. Andreasen y col. así como del consumo por parte de la población. tanto para las afecciones respiratorias. MATERIALES Y METODOS Estudio hematológico y clínico pre experimental. como en el incremento de las ganancia de peso y la mejora de la conversión. Biehl y col. Eco Animal Health (2002). se encuentran las enfermedades infecciosas que afectan el aparato respiratorio del cerdo. (2001). Entre las principales preocupaciones de los veterinarios en la actualidad. Su progreso depende del constante mejoramiento genético. Aislar los principales agentes etiológicos responsables de neumonías en las muestras estudiadas. 2. nos trazamos los siguientes objetivos: 1. de los sistemas de manejo y sanitarios de los cerdos. se destacan en los últimos años el uso del Aivlosin y la combinación de Aivlosin con Clortetraciclina. Formación de grupos experimentales Eliminación de animales del experimento Estudio clínico durante el experimento Estudios anatomopatológicos durante el sacrificio de los cerdos en el matadero Estudios microbiológicos Análisis estadístico Imparto económico RESULTADOS Y DISCUSIÓN Estudio hematológico y clínico pre experimental y Eliminación de animales del experimento . Determinar la localización de las lesiones en los diferentes lóbulos pulmonares. (1985).APLICACIÓN DE UN ESQUEMA DE TRATAMIENTO PARA LA REDUCCIÓN DE NEUMONIAS EN CERDOS AL SACRIFICIO Dr. Evaluar la efectividad de un esquema de tratamiento a base de (Aivlosin y Chlorteg) sobre la incidencia de neumonías en cerdos que se detectan durante sacrificio.v. el carbadox y lincomicina. conjuntamente a que casi siempre se hacen enzoóticas en las granjas y en la mayoría de los casos no se dispone de medidas de control suficientemente eficaces. En correspondencia. Entre los productos más utilizados en la prevención y tratamiento de las neumonías del cerdo tenemos la tiamulina. Estas son las responsables de gran parte de las pérdidas económicas de las explotaciones porcinas. 3. Un aspecto importante en el control de las afecciones respiratorias del cerdo es el uso de tratamientos con productos antimicrobianos por diferentes métodos. Carlos Ramos del Toro Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCION La industria porcina es una actividad económica relevante a nivel internacional.

(1994). Estudio clínico durante el experimento En el grupo tratado no se observaron signos leves o graves de trastornos respiratorios durante toda la experiencia. En ambos grupos experimentales hubo animales que por diferentes motivos fueron eliminados (trastornos entéricos. Estudios anatomopatológico en el matadero Se pudieron constatar diferencias significativas en la presentación de neumonías en los animales al sacrificio (tabla 2). significativamente superior (p=0. Grupos Grupo I Grupo II #de cerdos 55 56 neumonía 27 6 Prevalencia 49. Localización de los focos neumónicos Lóbulo Grupo Grupo l Grupo ll apical 4 3 cardiaco 2 2 intermedio 8 0 diafragmat 13 1 total 27 6 % 49.En las evaluaciones hematológicas y clínicas pre experimentales realizadas no se observaron alteraciones de estos cuadros en ninguno de los grupos experimentales.7b Tabla 3. mientras que las lesiones localizadas en . En el caso de las lesiones moderadas en el grupo control estas fueron significativamente superiores (p=0. (2002) y Martínez (2002) han planteado que lesiones que se localizan en los lóbulos anteriores (apical y cardiaco) revelan neumonías atribuibles a deficiencias en las condiciones de manejo de la piara.05) al grupo control con un 59.1 10.1a 10. Tabla 4. En el grupo control se pudieron observar.7 %.05) en un 33. de este grupo fueron tratados 2 animales con un cuadro severo de neumonía. coincidiendo con los estándares solicitados por Council Canadian.3%.7 En este sentido Rueda y col. ligera disnea respiratoria y por tos a los 65 días de iniciado el experimento. Prevalencia de cerdos neumónicos en los grupos experimentales. prolapso). accidentes. Tabla 2. evidencias ligeras de neumonía clínica en varios animales.3 %.3 % con respecto al tratado que presentó un 16. aceptándose todos los animales. Grupos control Tratado Grado de lesiones pulmonares Afectados 27 6 Leves 16a 5b Moderada 9a 1b Severas 2 0 Graves 0 0 En el grupo tratado las lesiones leves resultaron en un 83. caracterizadas fundamentalmente por secreciones nasales. Distribución de las lesiones según su grado en los dos grupos experimentales.

CONCLUSIONES 1.los lóbulos posteriores (intermedio y diafragmático) indican neumonías atribuibles producto de la infecciones en órganos internos. 2. reduciéndose así.3 %. equivalentes a $636 600 dólares anuales. En la tabla 5 se muestran los principales aislamientos de microorganismos en los pulmones analizados. 2.5 Pasterella multocida 1 12. Los lóbulos más afectados resultaron el diafragmático e intermedio y el menor afectación el apical 3. Tabla 5. Aplicar el esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina para la obtención de pulmones sanos. Los gérmenes aislados con más significación resultaron el Streptococcus spp y la Pasterella multocida con el 50 % y 37 % respectivamente del total de las muestras investigadas RECOMENDACIONES 1. El esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina resultó eficaz en la reducción de la afectación de los cerdos por neumonías. se puede obtener un total de 1179 pulmones sanos pudiéndose realizar 1061 dosis de SURFACEN. Estudios microbiológicos Se encontraron 8 muestras positivas a diversos microorganismos en el grupo I (sin tratamiento). Los microorganismos más comúnmente aislados del tracto respiratorio fueron Streptococcus spp y Pasterella multocida. Incluir en la investigación de pulmones sanos esquemas que estudien la aplicación de otros antibióticos y la influencia de otros posibles factores como el genotipo en la resistencia a los procesos respiratorios. con una efectividad obtenida en la combinación de aivlosin y clortetraciclina de un 89. la implantación de nuevos tratamientos para otras afecciones respiratorias. 8 100 . Microorganismos aislados en el tracto respiratorio de los cerditos MICROORGANISMO MUESTRA % POSITIVAS 4 50 Streptococcus spp 3 37. tanto clínica como subclínica. el costo de las importaciones.5 Escherichia coli muestras positivas IMPACTO SOCIAL La unidad aporta 1320 precebas al año (110 mensuales).

.8 por mil nacidos vivos en 1994 a 0. Las perspectivas de uso de este medicamento se ha ido incrementando y se emplea en otras afecciones tales como el Síndrome de dificultad respiratoria agudo (SDRA).2 por mil nacidos vivos en el 2008. a disminuir la mortalidad por enfermedad de membrana hialina de 0. MELLA DrC. En la Unidad Porcina Julio A. Para lograr disminuirlo en nuestro país se ha desarrollado un surfactante natural (SURFACEN®) a partir de pulmones de cerdos de precebas para ser utilizado en el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria del recién nacido (SDRN) y sustituir al extracto de surfactante heterólogo bovino (SURVANTA) que se utilizaba con anterioridad. La obtención de una materia prima farmacéutica (pulmones útiles) de origen biológico ha permitido la producción de SURFACEN® como alternativa terapéutica en la práctica clínica cubana en todos los servicios de neonatología con intensivísimo del país contribuyendo.PRODUCCION DE PULMONES UTILES EN LA UNIDAD JULIO A. Rolando Perdigón y MsC. Yaneris Cabrera En Cuba uno de los principales indicadores a los que se le presta toda la importancia que requiere es la mortalidad infantil. Mella se ha desarrollado una tecnología que desde el año 2004 ha permitido ir creciendo paulatinamente en producción y eficiencia de pulmones útiles basado en la identificación de los siguientes puntos críticos: Alta incidencia de neumonías en los cerdos en los países tropicales (humedad relativa ±80%). Problemas de confort de los animales en las explotaciones porcinas semiintensiva o intensiva. Método cruento de sacrificio Perdidas de pulmones en el momento de la evisceración.

.

porcentaje de pulmones no útiles por otras causas. con fluctuaciones. tiene la ventaja de ser sencillo y el material de partida está poco contaminado con otros lípidos que no intervienen en la acción farmacéutica. en rendimientos. y que el desarrollo organizacional demandado por el país no muestra sus mejores resultados en esta rama. Este medicamento ha demostrado su efectividad y eficacia en los estudios clínicos realizados en Cuba.DESARROLLO Y APLICACIÓN DE UN MODELO DE ANÁLISIS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO DONANTE DE MATERIA PRIMA FARMACÉUTICA Dra MV Aleida Pérez Rojas MSc. Sin embargo. Se demostró la incidencia real del proceso de obtención de pulmones en e desempeño productivo de la fabricación del medicamento C. El comportamiento de los rendimientos productivos en el periodo de 1999 a 2004 evidenció que éstos con relación al número de pulmones útiles se encuentran en un rango de cero a 32. debido fundamentalmente a las condiciones que caracterizan la producción pecuaria en general y porcina en particular en el país. la clasificación de Costos de Calidad (12) para el análisis económico del proceso mejorado. Se diseñó un modelo de análisis y solución de problemas empleando el ciclo de mejora modificado (9). por lavado pulmonar. presenta como desventaja que la disponibilidad de materia prima es limitante para su producción. herramientas de calidad de la reingeniería de procesos propuesta por (10) como son: la identificación de los Factores Críticos de Éxito (FCEx) y selección de Alternativas de solución. homogeneidad y consistencia. reconocimiento del grado de madurez y nivel de desempeño. Chile y México (1.2). Desarrollo. Introducción. teniendo en cuenta los objetivos . porcentaje de pulmones con lesiones. Se realizó una revisión de las metodologías avanzadas para el mejoramiento continuo. eficiencia. siendo éste responsable de más del 70% de su baja disponibilidad. Autores como (4 y 5) concurren en plantear que una de las principales dificultades presentes en las empresas del Ministerio de la Agricultura ha sido la insuficiente asimilación de nuevas técnicas y enfoques de gestión. pudiendo afirmarse que su avance ha sido lento. en cuanto a cantidad de cerdos sacrificados por cada unidad (bulbo) producida del medicamento C. Alejandra Viloch Cambas DrC. Esnayra Roque Piñero MSc. lo que demuestra inconsistencia del proceso. Se realizó un análisis de los resultados históricos (5 años) del proceso de producción de pulmones. el análisis de criticidad de elementos de un proceso (11). porcentaje de lotes de medicamento C sin producir por no disponibilidad de pulmones. Fueron empleados además otras herramientas clásicas de calidad. a partir de la revisión y análisis científico de problemas y la identificación y aplicación de alternativas de solución factibles técnica y económicamente. Se procedió a la aplicación del modelo diseñado para la mejora. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA. Nery de la Noval Estevez MSc y Lic. El método de obtención. siendo necesario un tránsito hacia un nivel superior con la introducción de conceptos de gestión por proceso y mejoramiento continuo de la calidad. sin embargo resulta insuficiente para conseguir resultados consistentes que garanticen una materia prima segura para la fabricación de medicamentos. Cuba. Lic. como donante de materia prima en la fabricación de un medicamento biológico. los porcentajes de rendimiento y merma normal. Ing. Para el tratamiento del SDRN fue elaborado en Cuba un producto obtenido del extracto lipídico de lavado pulmonar porcino. Este trabajo se fundamenta en la necesidad de obtener e implementar un modelo avanzado de solución de problemas a partir del cual se alcance mejorar eficazmente la calidad de la producción porcina. El medicamento C reúne las características bioquímicas generales de sus homólogos empleados en la clínica (3). Con la introducción del Perfeccionamiento Empresarial se ha logrado el acercamiento a una filosofía productiva basada en la calidad. los gráficos de Causa-Efecto (13) para la definición del problema principal y la métrica Seis Sigma (14) para la identificación de la meta de mejora. Dr MV Carlos Bulnes Goicochea DrC.9%.

45/1. Establecer relaciones efectiva de proveedores contractuales con proveedores seleccionados. 2. Con relación al rendimiento productivo. siendo su raíz la prevalencia de las afecciones respiratorias en las condiciones nacionales de producción porcina. un análisis global muestra una tendencia al aumento y a la estabilidad del proceso a partir del año 2005. Parámetro Surfactante C Variante propuesta actual PC/PL Totales % 71.9/1. con relación al contenido de principio activo.78/54. coincidiendo con la aplicación de las alternativas de mejora del rediseño.3 <3 Actividad biológica 56/74 73/93 *Para p > 0. Tabla 1: Alternativas de solución para los FCEx. Evaluación del impacto del cambio en la calidad y lotes al año y rendimientos en cantidad de producto SURFACEN.05/1. 35 65.91/1. Se consideró su influencia en la calidad del medicamento C (15).3 % Actividad biofísica 0.1/2.estratégicos establecidos.19 O. Estudiar efectividad del proceso de limpieza y desinfección.91 LPC/PL Totales % 0. FCEx 2: Disminuir perdidas por 1. Diseñar un sistema de selección y evaluación de proveedores FCEx 3: Garantizar la gestión Establecer los criterios de selección. bajos niveles de productos de degradación.98 45. Factores Críticos de Éxito Alternativas de Solución Disminuir tiempo de cría y aumentar número de lotes al año Internos introducción de cambio tecnológico y estudio de la factibilidad FCEx 1: técnica con relación a la prevalencia de afecciones respiratorias. Estudiar variantes del proceso de limpieza mecánica. rangos de proteína y actividad biológica y biofísica similares a las de otros productos heterólogos de reconocido prestigio. Los Factores Críticos de Éxito (FCEx) identificados fueron de índole tecnológico y organizacional por su naturaleza y componentes y estaban en correspondencia con el problema principal. farmacéutico. a partir de éste análisis se definió como problema principal la poca disponibilidad de pulmones útiles como materia prima del medicamento C. y Elevar eficiencia productiva del económica con relación al comportamiento de los costes proceso con mayor número de productivos. Seleccionar estables ajustados a un unidades proveedoras e introducir un paradigma productivo paradigma de producción alternativo. En la tabla 2 se muestra los resultados de la comparación de las características de calidad del medicamento C resultante antes del mejoramiento del proceso de obtención de pulmones y posterior a la introducción de las Alternativas de solución. Se demostró que áquel obtenido con los cerdos de peso entre 25 y 30 Kg. y como causa crítica la producción de un elevado nivel de pulmones con lesiones y no útiles por otras causas. Establecer indicador de calidad para evaluación del proceso. reúne las características bioquímicas. que supera el 83%.25 DPPC/PL Totales % 48.02 Proteínas/PL Totales 1.00/76.84/56. Para mejorar su desempeño se establecieron las Alternativas de Solución (AS) que resultaban aplicables en un corto periodo de tiempo (Tabla 1).77/ 6. pulmones utilizables. Tabla 2: Resultados comparativos de la calidad del medicamento C antes y después de la mejora . Diseñar un sistema de Bioseguridad a partir de la aplicación de enfermedades herramientas de HACCP. .91 O.005.

19 y 20).5 nS m ig a 2 1. El tratamiento con una perspectiva científica del problema que constituye la poca eficiencia del proceso de producción del Medicamento C permite dirigir los recursos y concentrar los esfuerzos de mejora en aquellos aspectos que inciden críticamente en el resultado final del mismo.12% en el 2008). Z Sigma donde operan la mayoría de las medianas y pequeñas empresas en el mundo. La aplicación de AS al proceso de producción de pulmones permite mejorar la eficiencia técnica del mismo. En el último año evaluado Sigma alcanza un valor cercano a 3. lo cual significa que el proceso alcanza un nivel de maduración de medio a alto (18). coincidiendo con lo señalado por (21 y 22) en experiencias en otros sectores industriales. se aprecia un aumento progresivo a partir de la introducción de las AS. con tendencia a la disminución (3. Conclusiones. Comportamiento de nivel de calidad Sigma 3 2. (16 y 17) plantean que el comportamiento de los rendimientos favorece y es medida de la estabilidad alcanzada por el proceso. se obtuvo un promedio de 81. así como garantizar una materia prima estable y homogénea para la fabricación del Medicamento C. con nivel de calidad convencional.53% de eficiencia del proceso en los proveedores estudiados.5 0 1999 2000 2002 2004 2005 2006 2007 2008 n Sigma Año .5 1 0.En el año 2008. Los costos totales de calidad representan menos del 40% del total de costos de producción. Al analizar la dinámica del nivel de calidad Sigma (Figura 1). según lo planteado por (16.

Los animales fueron explotados bajo las mismas condiciones de manejo. 2004). Y.25 kg. (2004) en estudios realizados en mataderos en Cuba revelan valores superiores al 90%. La Habana. factores ambientales estresantes y la susceptibilidad del hospedero (Iglesias y Trujado. Los indicadores productivos evaluados fueron: peso final. 1993). pulmones útiles. (2002). A. San José de las Lajas. 1999). Guzmán. 1998 y Loeffen et al.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias del cerdo. Las dietas fueron balanceadas según los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento (NRC. eficiencia en la obtención de pulmones útiles y tiempo de estancia en la crianza de preceba. hoy en día están consideradas como uno de los problemas de salud animal más importantes en la producción porcina (Amass.. Los procesos neumónicos juegan un rol importante entre las enfermedades del cerdo. Para el procesamiento de los datos se aplicó un diseño completamente aleatorizado mediante el paquete estadístico INFOSTAT (2001) y se realizó la comparación de las medias mediante el método de Duncan (1955). Anaya.. El predominio de pulmones afectados en el matadero implica una pérdida económica mayor por la disminución en la producción de Surfacen® (Perdigón et al. 1998). 1999). Según Bulnes et al. Km 47 ½ Carret. . El presente trabajo tuvo como objetivo comparar la producción de pulmones útiles de cerdos de preceba en los dos semestres del año 2009. Los registros utilizados correspondían al periodo comprendido entre enero y diciembre de 2009. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las precebas sacrificadas para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al. Estos procesos pueden aparecer por causa multifactorial. los factores interactuantes comprenden agentes infecciosos. Se debe destacar que la raza sintética cubano se creó con el objetivo de ser utilizada como raza paterna terminal en la producción porcina comercial (Santana et al. Rodríguez.INFLUENCIA DE LA ÉPOCA DEL AÑO EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES PARA LA PRODUCCIÓN DE SURFACEN® J. Katia Hidalgo. Cuba jrondon@ica. agrupados en corrales colectivos de 12 animales/corral hasta alcanzar un peso al sacrifico entre 22. Pérez Instituto de Ciencia Animal. Leidys Jiménez. J. Jacinto y R. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal (ICA). Central. principalmente en preceba. Este producto es esencial en el tratamiento del Síndrome de Distress respiratorio en niños recién nacidos y el adulto mayor. donde se seleccionaron un total de 1369 animales destetados del híbrido comercial Yorland x Landrace x Duroc.co.

28 2.70* * p<0.05 Según Pérez et al. Tabla 1 Indicadores obtenidos en el año 2009 para la producción de pulmones útiles Año 2009 Mediciones ± EE enero-junio Julio-agosto Tiempo de estancia. han permitido un mínimo nivel de rechazo de pulmones en esta última etapa y se han obtenido porcentajes de hasta 70 % de pulmones útiles.68* Animales sacrificados x semanas 24.27* Promedio de pulmones útiles x semana 10.96 3.68 26.99* Peso final. semanas 8 7. Se muestran además una marcada significación en cuanto al peso de los animales.78 51. kg 22.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra los resultados obtenidos en el año 2009 y se puede observar que se produjeron diferencias significativas en el comportamiento de los cerdos.02* Eficiencia productiva. .33 2.94 28. disponibilidad de animales al sacrificio y la eficiencia obtenida. resultado sorprendente si se tiene en cuenta los informes de la literatura de entre un 60 a un 100 % de prevalencia de esta afección en crianzas de cerdos en condiciones tropicales (Tielen 1995). Se corrobora la influencia de la época del año en la obtención de pulmones. (2003 y 2005) el establecimiento de mejoras en los sistemas de crianza y en el tratamiento de la neumonía e inspección continua.24 0.05 54. % 44.11 0. según lo planteado por Estrada (2003) quien menciona que los factores medioambientales propician las patologías de los trastornos respiratorios porcinos.

pues se conocen que las bajas temperaturas propician la aparición de enfermedades respiratorias. año 2009 . También es importante mencionar el factor genético que pudiera ser responsable también de estos resultados. Gráfico 3. pues son en este caso animales mestizos con cierta adaptabilidad a condiciones tropicales y que expresan un mejor comportamiento en condiciones ambientales más frescas y apropiadas para su desarrollo.Los resultados logrados pudieran estar favorecidos por la temperatura. Eficiencia en el proceso.

con un ahorro significativo de divisas para el país en cuanto a la importación de este medicamento y por ende una mejor atención en el ámbito de la Salud Pública. demuestran que hay que mejorar las condiciones de crianza y manejo en el primer semestre del año para obtener un proceso continuo y estable en la producción de pulmones útiles en el año.CONCLUSIONES Los datos obtenidos en este trabajo. . Estas mejoras permitirán una producción estable de materia prima para el Surfacen®.

aplicando el Sistema de Gestión de Calidad. Apartado Postal No. Cuba.co.cu INTRODUCCIÓN La Gestión económica constituye la herramienta de uso sistemático. La Habana. (Carrazana et al. ljimenez@ica. En el Instituto de Ciencia Animal se establece el seguimiento de cada una de las actividades. con frecuencia semanal y el registro de calidad que permite establecer el control y trazabilidad del proceso. San José de las Lajas. 47 1/2. con carácter organizacional. tanto del cliente interno. relacionada con la cantidad de animales sacrificados. 5000 4000 3000 2000 1000 0 1140 1342 1229 1170 1280 2005 2006 2007 2008 Figura 1. 24. Leidys Jiménez. necesarios y suficientes para satisfacer las necesidades. lo que ha permitido realizar un análisis retrospectivo del proceso de obtención de la materia prima natural (pulmones útiles de cerdo) a partir de precebas y la contribución económica que representó para la organización. Teléfono: (047) 599152. todo esto con el objetivo de alcanzar resultados deseados. comercializados e ingresos.cu. producto a la variabilidad que existió en el flujo tecnológico de la unidad. OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO Lázara Guzmán. el que se fue estabilizando y ha permitido organizar el proceso y homogenizar el número de animales que se sacrifican cada semana.COMERCIALIZACIÓN DE PRECEBAS PORCINAS. empleando como materiales los animales destinados al sacrificio. Animales sacrificados desde el 2005 hasta abril 2008 2009 . preventivo y participativo. como externo.co.co. lo que demuestra que no hubo un crecimiento ascendente en todos los casos.cu. 2006). con el que se debe establecer el control riguroso de cada proceso que se lleve a cabo en la Empresa o que esté relacionada con ella directa o indirectamente. Eunice Fernández UNA SALIDA DEL PROCESO DE Instituto de Ciencia Animal.efernandez@ica. MATERIALES Y MÉTODOS Como método de trabajo se recopiló la información en el período 2005-2009. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados en cada año en el período 2005-2009. en el período 2005-2009 por concepto de captación en moneda nacional y moneda libremente convertible. larias@ica. Carretera Central Km.

. lo que denota que la estabilidad en el flujo productivo del proceso de producción porcina del centro permitió incrementar esta actividad de un 35% a un 94%. El proceso de producción porcina del centro permitió incrementar la captación de CUC de un 35% a un 94%. como una vía para incorporar ganancias a la Empresa.En la figura 2 se muestran los resultados de la captación por concepto de comercialización a los clientes en Moneda Nacional.6 890. 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 2005 2006 2007 2008 2009 En la figura 3 se muestra la captación del proceso de comercialización de las precebas en CUC. lo que demuestra el incremento que se ha logrado en el proceso.8 2005 2006 2007 2008 2009 CONCLUSIONES La recopilación de datos permitió analizar la variabilidad de cada uno de los indicadores estudiados. Se ratifica la viabilidad de la producción de pulmones útiles no solo por su relevancia como objeto social sino también económico.4 804 994. 408 1203.

junto con los Procedimientos Normativos Operacionales (PNO). Se acepta internacionalmente que las buenas Prácticas de Manejo (BPM). KG. trabajo en equipo. Bela-Pharm GmbH & Co. tal como evaluación de puntos críticos. en cuanto a inocuidad alimentaria. logren tal objetivo sin obviar que se requiere de capacitación. En fin. organización. Laboratorios para la Producción de Medicamentos Veterinarios. hay que integrar en el proceso productivo todos los aspectos que. destacando los aspectos objetivos y subjetivos que persisten en los criadores. cuidados al medio ambiente. si no en cumplir en las áreas de acción para el bienestar animal. En nuestro trabajo destacamos el concepto. económicamente justificados. inocuidad para el medio y del producto final que se brinda al consumidor. se incrementan los riesgos por ello. con el respaldo de grupos de investigación y de las autoridades competentes. En resumen. Representación para Cuba. Precisamente las medidas de bioseguridad forman parte de ello al evaluar y minimizar los riesgos a partir de acciones concretas en aquellos aspectos vulnerables del proceso productivo. constancia y registro de las medidas aplicadas. las que contribuyen a la aparición de nuevos patógenos o a la reemergencia de otros. vinculación y armonía de todas las acciones protectivas en la cadena de producción. disciplina. Para que sean efectivas no pueden ser implementadas nada más por un grupo de productores. MV Alberto Egidio Rey. bienestar animal y la inocuidad de los productos para el hombre. obligan a los productores porcinos a ser cada día más exigentes en el cumplimiento de los programas de bioseguridad y buenas prácticas de producción. salud. La actividad comercial y las exigencias actuales. constituyen la base para la posterior incorporación de los sistemas de aseguramiento de la calidad. Crece la demanda y el productor incrementa la producción con el aumento de las poblaciones. Especialistas de Ventas. si no por la totalidad de ellos.BIOSEGURIDAD EN UNIDADES PORCINAS Dr. MV Oscar Ricardo Reyes y Dr. En ambos se resumen las actividades necesarias para lograr un impacto positivo sobre la calidad alimentaria. Nuestro objetivo es que las medidas de bioseguridad no se vean sólo como un programa a implementar para evitar la introducción o diseminación de agentes infecciosos al predio. .

Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda Instituto de Ciencia Animal. pueden actuar como estimulantes de crecimiento y se han utilizado para tratar las diarreas en cerdos antes del destete.cu San José de las Lajas. aparentemente sanos. se indicaron como factores epidemiológicos a aquellos que influyen en la capacidad de los microorganismos para extenderse en una población dada (Lobo et al. Tratamiento II: Pienso comercial (94% de la norma alimentaria) con zeolita (6 % de de la norma alimentaria). se consideró valorar el efecto de la zeolita en la preceba porcina. medicamento elaborado por el CENSA para el tratamiento de recién nacidos con disfunción respiratoria. 2001). minerales del grupo de los aluminosilicatos. alimentación. una a las 8:30 a. (100% de la norma alimentaria). Los tratamientos se conformaron con las siguientes características: Tratamiento I: Control (pienso comercial). La Habana. a los que ayuda a recuperar peso y a reducir la mortalidad (Martínez et al.EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. Rodríguez. y otra a las 3:30 p. El trabajo se desarrolló durante los meses de abril y mayo de 2005. . Por otra parte. Entre los factores medioambientales que intervienen en la patología de los trastornos respiratorios.m. El pienso comercial se confeccionó según las recomendaciones del NRC (1998) establecidos para esta categoría. En todos los casos la cantidad de alimentos del día se suministró dividida en dos raciones.m. temperatura y condiciones de las instalaciones (Estrada 2003). Por otra parte. que permitiera reducir los problemas respiratorios de esta categoría. ventilación y volumen del aire. los problemas respiratorios de los cerdos que tributan pulmones para el Programa Nacional de fabricación del SURFACEN. mail:mcastro@ica. Castro. Al tener en cuenta estos aspectos y debido a la necesidad de disminuir. El agua se suministró ad libitum mediante bebederos automáticos de nipple. Mayuly Martínez. 2005 y Castro 2007). con 7. e- Introducción Las enfermedades respiratorias en el cerdo son muy comunes y están distribuidas en todos los países y climas donde existe producción porcina intensiva con valores de prevalencia que pueden llegar hasta el 100% (Ciprian 2003 y Marco 2005). se señalan la densidad.co. concentraciones de amonio. También en lo relacionado con las neumonías. Lourdes Savón. Lázara Ayala. Mumpton y Fishman (1977) informaron que el empleo de las zeolitas naturales puede reducir la incidencia de éstas y otras enfermedades. la zeolitas naturales. Y.5-8. 2005). de un cruce comercial (Yorkshire x Landrace x Duroc). La tecnología de suministro del alimento a los animales se realizó según el Manual de Crianza Porcino (Anon. con lo que se produce además la disminución en los costos debido al menor empleo de medicamentos.5 kg de peso vivo y 33 días de edad en los cuales se utilizó un diseño bloque al azar con 2 tratamientos y 4 réplicas con 8 animales en cada uno (32 animales /tratamiento). al mínimo. Se utilizaron 64 cerdos de ambos sexos.

001. los animales pertenecientes al tratamiento con zeolita difirieron significativamente.34 48.27 Disnea.75 12. (33 y a los 61días de edad). R/min. presentación de secreciones nasales.00 11. lagrimales y disneas durante el transcurso del experimento en cada animal de forma individual. Merck (1993) estableció que el ritmo respiratorio/ promedio es de 40 respiraciones por minuto y un rango de 32-58 respiraciones por minuto.respiratorios de los animales. Resultados y discusión En la tabla 2 se aprecia el comportamiento de la termometría y la frecuencia respiratoria en los animales de ambos grupos. Por último. % 56. Se registró el peso individual de los animales al inicio y al final del experimento. Cuba. los cubículos eran de estructura metálica y piso de racilla. A pesar que las medias de ambos tratamientos estuvieron dentro del rango permisible para la frecuencia respiratoria. Posteriormente.50 39. mostrando mejor frecuencia respiratoria.05 * . se observó clínicamente el estornudo. y su granulometría era <1 mm.97 *** La temperatura media rectal por tratamiento no mostró diferencias significativas entre tratamientos y la frecuencia respiratoria presentó diferencias significativas (P<0.19 0.47 Secreciones Ocular. Tabla 3. °C Frecuencia Respiratoria.25 12.% 75. se midió la frecuencia respiratoria y se registró la temperatura por termometría rectal en los horarios más frescos de la mañana para detectar algún otro proceso infeccioso. 68.44 Zeolita ES (±) Signif. P<0.25 12.50 12. % 50. se realizó el análisis de varianza y se aplicó la dócima de Duncan (1955) para conocer la diferencias entre la medias.La zeolita natural utilizada en este trabajo provenía del yacimiento Tasajeras.27 Secreciones Nasal.25 31. Comparación de los indicadores clínicos.00 43.% P<0. Los cerditos se alojaron en 8 corrales colectivos con capacidad para 8 animales por corral.001*** 39.5 50.58 * Tos.% 87. Tabla 2. Para el caso del comportamiento clínico se utilizó el procedimiento (COMPARPROP) del GW-Basic sobre MS-DOS.75 37.11 39. localizado en la provincia cubana de Cienfuegos. 0. se realizó la evaluación económica tomando como base los precios en dólares (USA) a partir del precio de los diferentes productos utilizados y el costo del alimento para llevar a los animales desde los 33 hasta los 61 días de edad.00 31. así como el consumo de alimento y la conversión alimentaria.47 Estornudo . Indicador Control Zeolita ES (±) Signif. Para el procesamiento de los datos se utilizó el paquete estadístico INFOSTAT (2001) según el diseño bloque al azar. Comportamiento de la termometría rectal (°C) y la frecuencia respiratoria Tratamiento Control Indicador Temperatura rectal. tos. En cuanto al procedimiento de la exploración clínica para determinar los signos de trastornos respiratorios.

La variable tos mostró diferencia significativa ( P< 0. las secreciones nasales.05) a favor del tratamiento que recibió zeolita.Por otra parte. Los resultados encontrados permiten diseñar enfoques y futuros estudios con este aluminosilicato dirigidos a la obtención de cerdos con mejores indicadores de salud desde el punto de vista de los problemas respiratorios. en la tabla 3 se pueden observar las diferentes variables clínicas analizadas para ambos tratamientos donde el estornudo. . de forma económica y nutricionalmente eficiente. oculares y disnea no presentaron diferencias significativas.

Así como los que nacen en invierno tienen un riesgo de morir de 4. aplastamiento y colibacilosis. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas.7 veces más que los que nacen en verano.VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS *Leonel Lazo Pérez. Facultad de Ciencias Agropecuarias. El riesgo de muerte en los cerditos que nacieron con un peso inferior a 1300g es 8. con la paridad (número de partos: NP). Se realizó un análisis de riesgo mediante un estudio retrospectivo de tipo caso-control. Yarisleidy Gutiérrez Camacho.281618 E-mail: lazo@agronet. Colateralmente se realizó una valoración económica de las perdidas por concepto de mortalidad. Se concluye que las principales causas de mortalidad en las crías durante el periodo de lactación fueron inanición. Existe correlación positiva entre la paridad y el tamaño de la camada.uclv. de un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos. donde se evaluó como factor de riesgo el peso al nacer de las crías y la época del año en que nacieron con la mortalidad perinatal. Se correlacionó el porcentaje de mortalidad en crías. el tamaño de la camada y el peso al nacimiento. Se determinaron las principales causas de mortalidad en el período desde el nacimiento hasta el destete (26 días).cu ** Instituto de Medicina Veterinaria provincia de Villa Clara Resumen Se analizaron 1101 partos de 250 reproductoras de las razas Yorkshire e Híbridas Yorkland.5 veces mayor que los cerdos que nacieron con un peso superior a 1300g.edu. 54830 Santa Clara. en un periodo de tres años. Cuba Tel:(53)-(42).281692 Fax:(53)-(42). Existe correlación positiva entre el porcentaje de mortalidad en las crías y la paridad. **Roberto Molina Suárez *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. tamaño de la camada (TC) y el peso al nacer de la camada (PNC). . Las pérdidas por concepto de mortalidad predestete fueron de $17343. Villa Clara.281778 (53)-(42). y la paridad con el tamaño de la camada.

nacidos totales y nacidos vivos. tamaño de la camada al nacer y al destete.01) 63.co. En las reproductoras se controló el efecto paridad. con el objetivo de conocer el efecto sobre los rasgos de comportamiento animal al incluir un preparado probiótico (Lactobacilus Rhamnosus y Lactobacilus Farciminis) en piensos destinados a los cerdos de 7 a 33 días de edad. Los tratamientos experimentales consistieron en un control y otro donde se incluyó el preparado probiótico a razón de 3. Palabras claves: Probiotico.0 kg/ t pienso.3 vs 10.05) 11. . así como el tamaño (cabz) y peso de la camada al nacer (kg) fue significativamente superior (p< 0.0 vs 82. La Habana.e incidencias de diarreas (%).4 y 14. Punta Brava.4. Cuba jpiloto@iip.4 vs 54.3 y 15. consumieron a partir de los 21 días anteriores al parto un pienso al cuál se le incluyó el probiótico a una concentración de 1. Se observó una disminución de la incidencia de diarreas en 80% y la mortalidad en 50% a favor del probiótico. cerditos.UTILIZACIÓN DE UN PREPARADO PROBIOTICO (LACTOBACILUS RHAMNOSUS Y LACTOBACILUS FARCIMINIS) COMO ADITIVO EN CERDITOS DE 7 A 33 DÍAS DE EDAD J L Piloto.7. Se infiere que el uso del probiotico en piensos iniciadores mejoró el comportamiento zootécnico e higiénico-sanitario de los cerditos. comportamiento. C Mederos y E Cruz Instituto de Investigaciones Porcinas. R E Almaguel. Gaveta Postal No. 1.cu Resumen Se utilizaron 324 cerditos provenientes de 30 camadas de madres híbridas (Yorkshire x Landrace) distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos experimentales. En los cerditos el peso al nacer y al destete ( kg). El número de nacidos vivos (%) fue superior en el tratamiento experimental 95. así como la mortalidad (%).0 kg/ t.6 respectivamente. Las reproductoras del tratamiento experimental. mientras que el peso de la camada al destete fue mayor (p< 0.

MV Eduardo Cruz Muñoz.UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC) : HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTE-PATÓGENO. coli incluyen generalmente las fimbrias F4 (K88). 2002). debida a la producción de fimbrias que se adhieren a la superficie del epitelio intestinal y a la producción de enterotoxinas lumen intestinal. diarrea aguda y deshidratación (Frydendahl. F5 (K99). INTRODUCCIÓN La colibacilosis porcina continúa siendo una de las enfermedades más importantes que afecta las producciones de cerdos en Cuba y en el mundo.C.cu Dirección: Avenida de los Mártires #360. MSc. Las cepas enterotoxigénicas de E. Departamento Agropecuario.co. Universidad de Sancti Spiritus. por las grandes pérdidas económicas que se producen por concepto de mortalidad (10 y 20% de los cerdos recién nacidos y al destete) (Lapuente y Rosell. Luis Orlando Maroto Martín. Correo: gregory@suss. Pedro de la Fe Rodríguez. 2008). . pasando a la sangre y órganos internos para producir septicemia. lo que sería de aplicación futura en el empleo de terapias de bloqueo. MSc. nos propusimos como objetivo general: Evaluar que inducen la salida de líquido desde el epitelio al el efecto inhibitorio de lectinas vegetales sobre la unión de antígenos fimbriales de Escherichia coli al borde en cepillo del intestino delgado de cerditos y los cambios en la glicosilación intestinal Por tal motivo se hace necesario seguir trabajando en le conocimiento de la glicosilación de los enterocitos y su influencia en la expresión de receptores para diferentes patógenos. mediante proteínas afines a los azúcares. Dr. F6 (P987). Dr. Yaima Hernández Beltrán. Lic. Gregory Ramón Valdés Paneca. Según Thomson (2008) la diarrea enterotoxigénica (ETEC) por Escherichia coli es la patología digestiva más relevante de los lechones recién nacidos. Tomando como base lo planteado. F41 y F18 que actúan sobre la mucosa intestinal.

Lens culinaris y Arachis hypogaea a diferentes concentraciones y después fueron incubadas con las cepa de E. Adherencia bacteriana en 250 μm <5 5-30 >30 Negativa Medianamente positiva Altamente positiva Clasificación RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se probó que: para el primer caso que hubo bloqueo total de la adhesión de la E. Esquema para determinar la adherencia. Se realizaron dos experimentos. pudiéndose comprobar por medio de las lectinas UEA – aglutinina de Ulex europaeus y LTL . coli enterotoxigénicas que expresan fimbrias F4. Ulex europaeus. F4ac y F4ad al borde en cepillo. coli GIS26 (F4ac) utilizando el intestino delgado de un cerdo de 33 días de nacidos.Lotus tetragonolobus. Este estudio preliminar dio pautas en pos de dilucidar el organotropismo de los agentes etiológicos. teniendo como objetivo probar la unión de lectinas vegetales al borde en cepillo del intestino delgado. La unión se verificó mediante la técnica de inmunofluorescencia usando estreptavidinafluoresceina como indicador. Se evaluó el efecto bloqueador de diferentes lectinas vegetales en la adhesión de E. que la fucosilación intestinal decrece a partir del duodeno. De igual forma se encontraron variaciones en el perfil de unión de las lectinas a lo largo de las diferentes regiones del intestino delgado y no homogeneidad en la adhesión de los antígenos fimbriales. en el mismo se trabajó con 2 cerdos de 5 y 8 semanas respectivamente de la raza Yorkshire. Al mismo tiempo se probaron la adhesión de lectinas biotiniladas a diferentes regiones del intestino delgado y la unión de los antígenos fimbriales F4ab. . Segundo – veinte y seis lectinas vegetales biotiniladas se enfrentaron a las vellosidades bajo 3 métodos de fijación diferentes.MATERIALES Y MÉTODOS La presente investigación se realizó como primer paso para el análisis del proceso de glicosilación intestinal y la relación de este con la interacción hospedero-patógeno. Primero – las vellosidades fueron incubadas con lectinas de Glycine max.2% (18/26) de las lectinas. para el segundo caso se mostró que existe una adhesión moderada y fuerte a las células epiteliales intestinales en el 69. coli GIS26 al borde en cepillo por parte de las lectinas.

Ulex europaeus. Lens culinaris y Arachis hypogaea inhiben la adhesión al borde en cepillo de la cepa E.5 0 SBA UEA Lectinas LCA AHA Comportamiento de la adherencia Cepa F4ac (GlS26) [específicas a: manosa/glucosa. N-acetil-glucosamina y ácido N-acetilneuramínico. y LEA – aglutinina de Lycopersicon esculentum PSL WGA LEA CONCLUSIONES Las lectinas vegetales Glycine max.Glicine max. AHA. GlcNAc y Neu5Ac.5 1 0. SBA.Comportamiento en la adherencia de la cepa F4ac (GlS26) al ser incubada con las lectinas vegetales.5 3 2. Los métodos de fijación a utilizar y las características de almacenamiento provocan cambios en la glicosilación intestinal entre lectinas vegetales y el borde en cepillo. fucosa. Observaciones al microscopio de los resultados del enfrentamiento de lectinas Adherencia bacteriana 4. lactosa. No siempre concuerda el perfil obligatorio de las lectinas utilizadas y el reconocimiento de sacáridos localizados en el borde en cepillo de la mucosa intestinal. WGA – aglutinina de Triticum aestivum. (GlcNAc)2-4]. varían su expresión en dependencia de la región intestinal y la edad de los animales. UEA – aglutinina de Ulex europaeus. manosa. . PSL – lectina de Pisum sativum.5 2 1. LCA. al borde en cepillo del intestino (brush border).5 4 3. Algunos azucares específicos de las lectinas como (glucosa.Lens culinaris. ramificaciones de N-acetil-glucosamina. Man/Glc.Coli F4ac (GlS26).Arachis hypogaea y enfrentada al borde en cepillo.

. no siendo así en la F4ad.Existe una homogeneidad en la adherencia al borde en cepillo por parte de los antígenos fimbriales F4ab. F4ac.

Algunas de las herramientas de diagnóstico más recientes dentro de estos métodos de tipificación. Blanco Álvarez**. La diarrea postdestete en cerdos. EE. Departamento de Microbiología y Parasitología.edu.281778 (53)-(42). análisis y caracterización epidemiológica son el polimorfismo de la longitud de los fragmentos de restricción (Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP)) y la electroforesis en campos pulsantes (Pulsed-Field Gel Electroforesis (PFGE).cu ** Laboratorio de Referencia de E. La caracterización y clasificación de cepas patógenas de E.281618 Email: lazo@. el principal problema infeccioso de las granjas a gran escala. coli (LREC). UK) y posteriormente transferidas a partir del crecimiento confluente a un medio de conservación compuesto por Agar nutritivo (Difco. 27002 LUGO. Ghizlane Dahbi**.281692 Fax:(53)-(42). COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. 1 MATERIALES Y MÉTODOS Las muestras fueron tomadas en diez granjas porcinas localizadas en la provincia de Villa Clara. Caldo nutritivo (Difco. Los cerdos muestreados estaban en edades comprendidas entre 0 y 33 días (crías). Blanco Álvarez**. En esta técnica se usan enzimas de restricción que cortan de manera infrecuente el ADN cromosómico para generar fragmentos muy grandes que son separados por electroforesis. M. en España. LLorens Blanco *** *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Los fragmentos de ADN generados son mayores de 40 kb y se pueden separar si se alterna cíclicamente la orientación del campo eléctrico durante la electroforesis. Lazo Pérez*. para su traslado al Laboratorio de Referencia de Escherichia coli (LREC) del Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Facultad de Veterinaria. F. Cuba Tel:(53)-(42). y es responsable de pérdidas significativas a nivel mundial. Hay pocos estudios que divulgan las relaciones genéticas de cepas de E. y entre 33 y 48 días (precebas).APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. Las muestras fueron sembradas en Agar MacConkey Lactosa (ML Oxoid.es INTRODUCCIÓN Escherichia coli es la mayor causa de infección entérica en cerdos neonatos en Cuba.UU) 11. las cuales permiten el análisis del grado de relación genética o variabilidad entre diferentes serotipos de ECET. El muestreo fue realizado en los meses de enero a diciembre de 2002. coli se puede desarrollar con métodos de biología molecular. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Blanco Álvarez**. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. es con frecuencia. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo. Villa Clara. J.0 g y Agua destilada 1 Litro.UU) 4. 54830 Santa Clara. JE. para lo cual se realizó hisopaje rectal a 399 cerdos con diarrea y con características clínicas compatibles con colibacilosis entérica. coli aisladas en cerdos con diarrea.5 g. La técnica de electroforesis en campos pulsantes es la técnica de epidemiología molecular que ha dado mejores resultados para detectar las conexiones clonales entre cepas relacionadas epidemiológicamente.usc. A partir del medio de conservación se resembraron en medio ML para el 1 . EE.uclv. cepas de algunos serogrupos. así como.

77%) resultaron positivos a aislados de E.de/content/e25/e70/e580/index_ger.y O157 H19. VT2. de los cuales los que se reportan con mayor incidencia son O8. Lo cual pudiera contribuir al éxito del conjunto de medidas 2 .foodbornenet.html). O149. Los aislados del mismo seropatotipo fueron colocados juntos en el dendograma y fue observado un alto grado de polimorfismo entre aislados del serotipo O157:H19 (Figura 2). La electroforesis en campos pulsantes (PFGE) se llevó a cabo con un sistema CHEF MAPPER (Bio-Rad. Estos resultados constituyen una importante fuente de información que sirve de base no solo para los estudios epidemiológicos. Otros autores (13). la relación clonal entre E. P987. todos productores de TL y TSb. O157 eran los más comunes en Norte América.02% del total de animales positivos) eran lechones lactantes y 23 (58. para lo cual se aplicaron los procedimientos descritos por Blanco y col. los factores de adhesión K88. a partir de un cepario. 1981y modificada por Blanco y col. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. TSa.TSa TSb VT2e F18 (13 aislados) y el O157:H19 VT2e F18 (5 aislados). con 14 aislados de 16 seropatotipos más prevalentes. sino también. mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). eae. O147. Diferentes investigadores en diversas partes del mundo han hallado los serogrupos que nosotros hemos encontrado en este estudio. O139. 2004 (5). Los resultados obtenidos en este estudio indican que los serogrupos predominantes en el territorio son el O141 y el O157. O141. O149 (10). los serotipos O141 H. O141. Hemel Hempstead. para la elaboración de vacunas autóctonas. O138. Se determinó la presencia de genes que codifican los factores de virulencia VT1. 1992. solo 39 (9. K99. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas. para un candidato vacunal a partir de cepas que circulan en el territorio. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. TL. El estudio de la diversidad genética en los aislados. en el estudio de la diversidad genética realizado. De acuerdo con los resultados obtenidos. F18 y F41en las cepas aisladas. En la diarrea postdestete los principales grupos O más comúnmente involucrados en varias partes del mundo son O8. reveló 14 patrones de restricción distintos de PFGE enmarcados en 8 grupos. y además. y los seropatotipos (combinación de serotipos y genes de virulencia) más frecuentes fueron el O141: H. de los cuales 16 (41. realizándose pruebas bioquímicas (TSA. que pudiera conservar los aislados con las características deseadas. La determinación del antígeno O y H de las cepas fue realizada por medio de una técnica de microaglutinación. coli portadores de genes que codifican factores de virulencia. O147. siguiendo la metodología originalmente descripta por Guinée y col.aislamiento e identificación. Simón Citrato. Urea e Indol) a una colonia típica para su confirmación. United Kingdom) mediante el protocolo standard descrito por la Enternet para PFGE (http://www. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los 399 cerdos con diarrea (209 lechones lactantes y 190 destetados) que fueron analizados en las diez granjas porcinas.97%) lechones postdestetados. O149 y O157. F17. TSb. coli patógenas aisladas en diferentes granjas. hallaron que los serotipos O8.

TSa TSb VT2 y O157 H19 VT2. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. Dendograma del resultado del tipado molecular por la técnica de electroforesis en campo pulsante (PFGE) en los aislados de E.0 0 3 5 0 . muestran un restringido número de serogrupos y 3 . coli en los animales afectados. coli patógenas aisladas en diferentes granjas. El estudio de la diversidad genética en los aislados. para aquellos lugares que así lo requieran.0 0 5 0 0 .0 0 3 0 .0 0 6 0 . la relación clonal entre E.0 0 4 5 0 . Porcentaje de similitud Perfil electroforético Muestra Serotipo Patotipo Granja Pulsotipo 60 70 80 90 100 PFGE PFGE Kb 1500 1000 7 0 0 .contraepizoóticas preventivas y recuperativas que establece el programa de lucha y control de esta entidad. el cual en uno de sus objetivos considera la elaboración de vacunas autóctonas.0 0 1 0 0 . lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que nos permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas.0 0 7 0 . permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. Figura 2. que pudieran estar actuando otros agentes etiológicos en concomitancia con E.0 0 2 8 0 .0 0 1 2 0 . coli a partir de muestras provenientes de cerdos con diarrea en la población estudiada.0 0 100 60 70 80 90 4 0 . coli verotoxigénico (ECVT) en las muestras analizadas. coli seleccionados de acuerdo a los serotipos y genes de virulencia. establecido por el IMV.0 0 1 4 0 .0 0 3000 FV3811/PCU165a FV3827/PCU262a FV3824/PCU230a FV3830/PCU352a FV3823/PCU228a FV3829/PCU273a FV3817/PCU186a FV3818/PCU191a FV3798/PCU90a FV3800/PCU96a FV3793/PCU66 FV3795/PCU69 FV3804/PCU96a FV3826/PCU230c O64:HNT:HO157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O141:HO141:HO141:HO141:HO141:HO141:H- STa P987 STa P987 VT2 F18 VT2 F18 VT2 F18 STb VT2 F18 VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 D E E F E B C C B B B B B E I II III III III IV V V VI VI VI VI VII VIII Conclusiones: En los procesos diarreicos causados por Escherichia coli que afectan al cerdo durante la etapa neonatal y postdestete en diferentes granjas porcinas de la provincia de Villa Clara. permite inferir.0 0 2 0 0 . coli enterotoxigénico (ECET) y E.0 0 5 5 0 . Los aislados de E. aparentemente predominan los patotipos O141 H.0 0 1 8 0 .0 0 1 6 0 . La relativa baja incidencia de E.0 0 4 0 0 .0 0 2 5 0 .

al mostrar diferentes clones con patrones electroforéticos distintos.serotipos y la mayoría de los seropatotipos evaluados presentaron gran diversidad genética. 4 . se evidenció relación clonal entre los aislados de uno de los serotipos más prevalentes detectados en granjas ubicadas en zonas geográficamente distantes.

Para la caracterización epizootiológica se visitaron los predios afectados por la enfermedad y se realizó la caracterización de la población animal afectada. acaecidos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia. se incluyeron en parafina. San Cristóbal. según los programas de salud establecidos por el Instituto de Medicina Veterinaria (IMV). y los resultados del examen físico. en cerdos provenientes de granjas porcinas industriales. bazo. condiciones de explotación y los indicadores propios del proceso epizoótico. clínico. Para el estudio bacteriológico se tomaron muestras de pulmón. se basó en cinco cerdos remitidos al laboratorio. donde se tenían antecedentes de su presencia en forma esporádica. El estudio. Materiales y Métodos Se realizó diagnóstico epizootiológico. piel afectada y ganglios mesentéricos e inguinales superficiales. Resultados Ambos brotes (A y B) se presentaron en junio de 2008. con termometría. hígado y encéfalo. el SDNP se encuentra actualmente distribuido por todo el mundo. ganglios linfáticos renales e inguinales superficiales. E-mail: alcolado@ama. hígado y vesícula biliar. donde ya veníamos observando casos similares en distintos sectores. Se procedió a la necropsia de animales seleccionados en base a la presencia de síntomas clínicos de la enfermedad y se realizó la descripción del cuadro lesional característico. Al tener antecedentes La experiencia se realizó. Arteaga y J. pero de manera esporádica. anatomopatológico y bacteriológico. Alcolado. La siembra se realizó en medios de Agar Sangre y Verde Brillante.cu Introducción Descrito por primera vez en el Reino Unido por Smith y col. en dos brotes de la enfermedad. A. J. La importancia de este padecimiento radica sobre todo en las pérdidas directas que ocasiona por concepto de mortalidad y por introducir un elemento de confusión en el diagnóstico diferencial de las enfermedades “rojas” del cerdo. Finca La Coronela.SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. a los animales enfermos. Santa Cruz de los Pinos. sus relaciones. Este trabajo tiene el objetivo de describir las características más sobresalientes de procesos de esta enfermedad en nuestras condiciones para dar a conocer su presencia en Cuba. Cruz. Se constató que la alimentación. intestino delgado. ocurridos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia Pinar del Río. riñón. en 1993. Pinar del Río. y los cerdos habían sido vacunados contra la peste porcina clásica y la erisipela porcina. Cuba. que incluyó los exámenes epizootiológico. Ni en las granjas de procedencia ni en otros 12 productores de los mismos municipios. anatomopatológico y bacteriológico en dos brotes de la enfermedad. higiene y manejo eran adecuados. clínico. además de la información obtenida a través del personal de las granjas. F. La descripción del cuadro clínico tuvo en cuenta la anamnesis. riñón. y se obtuvieron cortes de 5 μ para su coloración con Hematoxilina-Eosina. por parte del Laboratorio Territorial de la Red Diagnóstica Provincial del IMV de Pinar del Río. Las muestras fueron fijadas en formol al 10%. se hallaron evidencias de enfermedad similar. En la 1 . González Dirección Municipal IMV. Para el diagnóstico histopatológico se tomaron fragmentos de piel. M. L.

ocasionalmente con células gigantes de cuerpo extraño. Los riñones despedían un olor “urinoso” acentuado. hemorragia. en 3 cerdos con las lesiones cutáneas ya descritas.tabla 1 se exponen los valores de los indicadores epizootiológicos controlados. estas se recubrían de costras parduscas y en ocasiones se ulceraban. que también era perceptible en otros órganos. En cuanto al diagnóstico anatomopatológico. alteraciones regresivas y cilindros. dentro o fuera de los glomérulos. culminó con la muerte o el sacrificio de urgencia. así como edema del primero. El resto estaba representado por hemorragias. También sobresalieron las lesiones renales. En 4 animales se observaron úlceras gastroesofágicas de grado leve a moderado. con diámetro generalmente menor de 15 mm. depresión. En la zona reticular de la dermis y la hipodermis se observaron infartos. endoteliosis capilar. El término “incubación” se refiere al lapso de tiempo entre el arribo de los animales a la granja y la aparición del primer caso. y en los túbulos. microtrombosis e infiltración neutrofílica en los glomérulos. presencia de petequias y equimosis. Los glomérulos se observaron como puntos rojos o grisáceos. edema e imbibición sanguínea. sobre todo en la corteza. infiltración predominantemente mononuclear en el intersticio. Principales características del proceso epizoótico Brote A B Edad (semanas) 13-20 16-18 Peso (kg) 27-40 31-40 Morbilidad (%) 12 (18/150) 16 (18/112) Mortalidad (%) 11 (16/150) 16 (18/112) Duración (días) 43 34 Incubación (días) 20 35 En cuanto al cuadro clínico se constató con regularidad la presencia de pápulas o placas redondeadas o irregulares. junto con 2 . infiltración neutrofílica y/o mononuclear. Con el tiempo. Tabla 1. rojas o purpúreas. e incluían congestión. necrosis fibrinoide. con excepción de dos casos. bien delimitadas. tumefacción de los ganglios inguinales superficiales. A su vez. En los primeros. fibrosis. Las lesiones renales afectaban típicamente los corpúsculos renales de Malpigio. a pesar de la diversidad de combinaciones de antibióticos y otros fármacos aplicados como tratamiento (penicilina con gentamicina o kanamicina. Otros signos clínicos observados fueron anorexia. Otros cambios incluían microtrombosis. y disminución de la consistencia del órgano. con una ligera prominencia en la superficie de corte. más numerosas en la región perineal y las extremidades posteriores. aumento de la sensibilidad renal e incapacidad para levantarse con posición de “perro sentado”. muy pequeños. necrosis segmentaria. oxitetraciclina y difenhidramina). sobresalió además la hemorragia. con extensión de la infiltración celular. con un aspecto finamente granular. los ganglios linfáticos renales y superficiales (de zonas relacionadas con lesiones cutáneas) mostraban tumefacción. Los cambios más avanzados consistieron esencialmente en proliferación de tejido fibroso inmaduro (organización del exudado fibrinoso y fibrosis sustitutiva). El diagnóstico histopatológico mostró lesiones en piel caracterizadas por microvasculitis neutrofílica leucocitoclástica fibrinoide. También se observó extravasación de sangre en la pelvis y la grasa perirrenal. 6). Algunos vasos mostraban microtrombosis. necrosis dérmico-epidérmica. más marcada en la periferia (Fig. sobre todo en la porción distal de las extremidades. No se detectó fiebre. se constató que al separar la piel se observaban zonas de necrosis y hemorragia en el tejido subcutáneo y la musculatura subyacente. Este tipo de vasculitis también se observó en los ganglios linfáticos y en el hígado. por gotas hialinas de reabsorción. la infiltración neutrofílica. además de dilatación y atrofia tubulares. y edema adventicial. El curso clínico tuvo una duración aproximada de 1 a 2 semanas y. congestión y edema. moderada o marcada. caracterizadas por tumefacción. a destacar la presencia de semilunas de fibrina en el espacio de Bowman.

también se ha descrito un curso clínico mucho más rápido que el observado en los episodios caracterizados en este estudio.patológico se caracteriza por dermatitis papulosa y glomerulonefritis fibrinosa. aunque con algunas diferencias. La enfermedad presentó en forma epizoótica. Así. se plantea que la enfermedad también puede presentarse en forma esporádica. refractario a la antibioterapia y generalmente mortal. con lo que se describe internacionalmente para el SPDN. desde el punto de vista epizootiológico. El cuadro clínico-lesional requiere el diagnóstico diferencial con las enfermedades “rojas” del cerdo.macrófagos y ocasionalmente sincitios. 3 . Nuestros resultados se corresponden. incluso se ha referido hasta la muerte repentina de los animales. fase final de la ceba y reproductores jóvenes). Conclusiones 1. con una tasa de recuperación mayor que la que registrada. la necrosis y despoblación de linfocitos. 3. Se describe la presencia del síndrome porcino de dermatitis y nefropatía. con curso relativamente prolongado. y en un caso la presencia de macrófagos y sincitios en el tejido linfoide. 4. durante la primera fase de la ceba. No se obtuvo aislamiento bacteriano de valor diagnóstico en ningún caso. El cuadro clínico. y que se afectan otras categorías (transición. 2. En cuanto al cuadro sintomático. ambas asociadas a vasculitis sistémica. en lo esencial.

cu ** Laboratorio de Referencia de E. JE. y el caso más típico. Lazo Pérez*. los cuales no son esenciales para la bacteria en condiciones ordinarias de crecimiento. Blanco Álvarez**. como es la resistencia a los medicamentos. el cloranfenicol por la acetil transferasa. en la provincia de Villa Clara. Ghizlane Dahbi**. 54830 Santa Clara. Blanco Álvarez**. La resistencia a antibióticos en Escherichia coli está mediada por genes que se incluyen en el genóforo o en los elementos genéticos extracromosomales llamados plásmidos. La resistencia mediada por plasmidios está dada por inactivación enzimática del fármaco. una especie de bomba expulsora que utilizan para la excreción de productos residuales o tóxicos.uclv. para el grupo de los betalactámicos. algunos antibióticos ejercen su acción contra las bacterias uniéndose a una proteína esencial para la supervivencia de estas. si no que su presencia se expresa cuando los genes que portan. coli a partir de muestras procedentes de cerdos con síndrome diarreico en el territorio. 2001 com pers). le confieren nuevas propiedades a la célula. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. 27002 LUGO. Cuba Tel:(53)-(42). MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó un estudio de susceptibilidad frente a diferentes drogas antimicrobianas. La resistencia bacteriana se produce cuando el germen modifica la proteína diana. con la que pueden eliminar además muchos de estos agentes antibacterianos. el de las beta lactamasas. J. Ciprofloxacina y Cefalotina) los cuales son de menor utilización para la práctica veterinaria. hallándose valores muy disímiles en cuanto a cepas y especies afectadas (Blanco. Villa Clara. LLorens Blanco * *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia.es INTRODUCCIÓN Las bacterias han desarrollado varios mecanismos para resistir la acción de los antibióticos. Facultad de Ciencias Agropecuarias. en antibióticos de otra generación (Florfenicol. Facultad de Veterinaria. en diferentes granjas porcinas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el grado de susceptibilidad o resistencia ante diferentes drogas antimicrobianas en aislados de E. Blanco Álvarez**. en cepas de Escherichia coli aisladas en cerdos lactantes y posdestetados con presencia 1 . coli. Por último. La disminución de la permeabilidad de la pared bacteriana. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo. coli (LREC).edu. La antibioterapia constituye una de las alternativas en las medidas de control y lucha contra la colibacilosis del cerdo. no se han efectuado estudios de susceptibilidad de E. con la pérdida o modificación de los canales de entrada (porinas) y la producción de enzimas inactivantes de los antibióticos. mientras que la gobernada o dirigida por cromosomas refleja habitualmente una afinidad disminuida de su molécula blanco para el antibiótico. La posesión de un sistema de expulsión activa del antimicrobiano. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Esta propiedad de resistencia a los antibióticos se ha incorporado como una de las técnicas para la tipificación biológica de esta bacteria. M. que permite la inhibición de los amino glucósidos. Endofloxacina. J.SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E.281692 E-mail: lazo@agronet.usc. sin embargo. y cambia su función o produce enzimas distintas. F. Departamento de Microbiología y Parasitología.

El espesor del medio fue de 4 mm.) Se dejó que difundiera el antibiótico (temperatura ambiente/15 min. Se colocaron los discos de antibióticos separados entre ambos (2.7) 12(30. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las cepas toxigénicas aisladas de los cerdos con diarrea en ambas categorías (crías y precebas) mostraron resistencia a 10 antibióticos en E. De las 35 cepas resistentes. Fue humedecida una torunda estéril en el cultivo ajustado y fue inoculado por siembra superficial en placas petri con agar de Mueller Hinton (Difco). Se dejó que el medio absorbiera el inóculo (temperatura ambiente / 3-5 min. La mayor sensibilidad fue observada frente a Florfenicol. o sea. En total 35 (89. Hubo un mayor porcentaje de aislados resistentes a la Tetraciclina.048 M a 9.7) 7(17. y Ciprofloxacina (Tabla 3).14%). intermedias o resistentes frente a los antibióticos utilizados. de cepas (porcentaje) Drogas antimicrobianas Ampicilina (AM) Cefalotina (CF) Estreptomicina (S) Gentamicina (GM) Kanamicina (K) Potencia / Disco 10 μg 30μg 10μg 10μg 30μg Susceptible 28(71.0) 3(7. Se ajustó la concentración bacteriana del cultivo por comparación de su turbidez con un tubo estándar. Para preparar dicho tubo.2) 12(30.9) Resistente 9(23. la triple en 6 (17.).36 N y fue distribuido a razón de 4-6 mL por tubo. TSb. coli enterotoxigénicos (ECET) y a cinco en E. Estreptomicina.7%) cepas resultaron resistentes al menos a un antibiótico.de diarrea.5 mL de H2SO4 0. Se empleó la técnica de difusión en agar. Tabla 3.8) 0 2(5. que resultaron positivas por RCP a genes que codifican factores de virulencia enterotoxinas TSa.4%) del total de las cepas aisladas.2) 30(76. Para el análisis estadístico de los resultados (resistencia ante los antibióticos) se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS PLUS 4. se añadió 0.6) 21(53. La polirresistencia mostrada varió desde dos hasta siete antibióticos.85%).71%) respectivamente.9) Intermedio 2(5. solo manifestaron resistencia a un antibiótico. la cuadruple y quintuple en 2 (5.1 y se realizó una prueba de hipótesis para comparar proporciones de las cepas sensibles o resistentes a las drogas antimicrobianas. Se sembró cada cepa en 5 mL de caldo de triptona-soya (TSB) (pH 7. coli verotoxigénicos (ECVT). siendo máxima la polirresitencia a siete antibióticos en 1 cepa (2.5 mL de BaCl2 0. Solo cuatro (11. Endofloxacina.) y se incubó (35 0C/16-18 h). con respecto al resto de los antibióticos empleados. Susceptibilidad antimicrobiana de 39 aislados de Escherichia coli procedentes de muestras de cerdos con diarrea.14%). y fue específicamente a la Tetraciclina. Se midió el diámetro de los halos de inhibición total del crecimiento y fueron clasificadas las cepas en sensibles.05) 6(15.4%) no mostraron poliresistencia.3) 27(69. solo cuatro (11. No. 16 (80%) en ECET y 19 (100%) en ECVT.4) (Oxoid) y se incubó (350C / 2-8 h). resultaron sensibles a todos los agentes antimicrobianos evaluados. Nitrofurantoína y Ampicilina.7) 32(82. La resistencia dual se manifestó en 20 (57. utilizando los discos de antibióticos (Difco y BioMerieux).1) 4(10. TL y verotoxina VT2.1) 2 .5 cm.

Cloranfenicol) utilizados en el laboratorio provincial de diagnóstico veterinario de la provincia de Villa Clara (Lazo. ante antibióticos de otra generación de menor utilización en la práctica veterinaria en la provincia.2) 1(2. que los empleados en ese estudio.6%) y Estreptomicina (53.7) 38(97.6) 3(7. Gentamicina. Endofloxacina. Endofloxacina y Ciprofloxacina).3) 33(84.6) 0 0 0 0 0 33(84. Otro aspecto a considerar desde el punto de vista de la terapéutica. mientras que prácticamente la totalidad de las cepas fueron sensibles al Fluorfenicol. coli toxigénicas. permitió corroborar el comportamiento de los aislados de un periodo de cinco años. Ciprofloxacina y a la Kanamicina.6) 39(100) 28(71. y que los fármacos de menor uso en las condiciones de producción en nuestra provincia. en menor cuantía. han observado el progresivo y alarmante aumento de la resistencia a los antibióticos por cepas de E. Las cepas estudiadas manifestaron mayor resistencia a antibióticos como la Tetraciclina. Estreptomicina. Resultados que pudieran atribuirse. Estreptomicina. establecido por el Instituto de Medicina Veterinaria.5) 4(10.8%). La resistencia a los antibióticos mostradas por las cepas de E. coli y al igual que en los trabajos mencionados anteriormente. Endofloxacina.4) 0 3(7. de acuerdo con el programa de lucha y control de la enfermedad. el cual debe aplicarse ante la presencia de un episodio de colibacilosis porcina en el territorio. Endofloxacina. tales como. Nitrofurantoina y Ampicillina. ya que numerosos estudios realizados con cepas aisladas de ganado porcino. a que en la provincia y en Cuba en general. Kanamicina. como es el caso del Florfenicol. Leonel material inédito) e incorporar pruebas diagnósticas con mayor número de agentes antimicrobianos . Ciprofloxacina y la Cefalotina mostraron mayor efectividad in vitro ante las cepas enteropatogénicas estudiadas. Gentamicina. aisladas en los cerdos con diarrea. mientras que otras 3 . la mayoría de las cepas fueron resistentes a la Tetraciclina (84.Tetraciclina (TE) Cloranfenicol (C) Florfenicol (FFC) Nitrofurantoína (FD) Ciprofloxacino (CIP) Trimetoprima (TMP) Endofloxacina (END) 30μg 30μg 30μg 300U 5μg 5μg 5μg 6(15.6) 0 11(28. coli productoras de diarrea en cerdos.7) 38(97. así como evaluar el grado de resistencia y sensibilidad de los aislados en la población de cerdos con diarrea en el territorio. a penas se han utilizado estos agentes antibacterianos (Fluorfenicol. Conclusiones 1. mientras que en otros como la Tetraciclina y Estreptomicina se puede haber abusado. Gentamicina. en Cuba y en diferentes países.2) 1(2. Ampicilina. el Florfenicol. frente a una línea de antibióticos (Amikacina. aspecto que debe considerarse en la política de uso racional de las drogas antimicrobianas para combatir las diarreas producidas por E.5) El presente estudio.4) 35(89. es que se corrobora la efectividad in vitro de antibióticos de amplio espectro como la Kanamicina. Ciprofloxacina y la Cefalotina. no es una característica novedosa. coli en cerdos en la provincia y en la estrategia terapéutica a tomar dentro del grupo de medidas contraepizoóticas que se deben cumplimentar ante un proceso epidémico. Cloranfenicol ante las cepas de E.

4 . Ciprofloxacina. Endofloxacina. Cefalotina. Kanamicina y Gentamicina.mostraron sensibilidad a Florfenicol.

1. Inf. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el nivel de bioseguridad y su efecto mejorador sobre los indicadores productivos y de salud de los Centros Genéticos del país. Las pérdidas económicas reportadas en varios países con importante nivel de producción porcina.SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Además se evaluaron indicadores productivos tales como: Mortalidad en crías superior al 12 %. Ciudad de la Habana. Profilaxis específica. 2 1 Empresa Nacional Genética Porcina Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Evaluación y protección del ambiente. Pienso consumido por animal seleccionado 1 . Victoria Martínez Morales. Edad a la selección. Email: iip00@ceniai. Peso al destete. MATERIALES Y METODOS Trimestralmente se realizaron inspecciones zoohigiénicas a los centros correspondientes al sector genético porcino siguiendo los procedimientos de la resolución 9/08 del IMV en el periodo (2005-2009) se evaluaron los siguientes aspectos: Caracterización y aislamiento de la unidad. Vigilancia epizootiologica.Crías x Parto. será en beneficio de obtener mejores resultados en todos los indicadores productivos y de salud. Yadel Lira Reguera.Los recientes episodios de Peste Porcina Clásica en el mundo han puesto en evidencia la importancia de la bioseguridad en la lucha contra las enfermedades infecciosas del cerdo. Es evidente que todo gasto o inversión que se realice en aras de preservar la salud animal. Animales seleccionados. Supervivencia al destete.cu INTRODUCCIÓN La actividad genética cubana ha ido evolucionando durante estos 36 años y aun bajo las más difíciles condiciones se ha mantenido y permite ir hacia la recuperación e incremento de la producción porcina del país. Cuba. Peso a la Selección.Alimentación y suministro de agua. Yaneris Cabrera y Arístides García. llaman a la reflexión a todos los productores para que incorporen en su mentalidad el principio de "mas vale prevenir que curar" . Punta Brava 19200. Rolando Naranjo. Peso a la conversión.Calidad del ambiente .

túneles de desinfección y reparación de pisos. protección de las naves. almacenes de pienso. 2 . sistema hidráulico.Para el procesamiento de los datos se utilizó la prueba de comparación de proporciones múltiples. priorizar las inversiones en Filtro sanitario. sistemas de residuales. cerca perimetral. Concluir la instalación de la tecnología china en maternidad y para el área de Preceba Completar los medios que permitan asegurar las reservas de alimento y agua Completar los medios veterinarios que permitan asegurar las funciones técnicas del servicio veterinario. Elaborar una estrategia de capacitación para el personal técnico. RESULTADOS Y DISCUSION Como resultado del estudio de riesgos y el diagnostico realizado se identificaron los principales puntos de vulnerabilidad y se elaboró un plan de medidas para eliminar las deficiencias detectadas y reducir la vulnerabilidad de la actividad genética porcina: • • • • • • Realizar los estudios de riesgos para la caracterización territorial e individual de los Centros Genéticos.

3 8.6 1 8.3 12 5 41.6 1 8.6 33.3 1 8.6 con % Unidades con % Unidades deficiencias 2009 1 0 8.3 1 0 6 50 1 8. Aspectos de Bioprotección evaluados en los centros genéticos Unidades Unidades Deficiencias evaluada s Cerca perimetral Delimitación barreras Cordón sanitario Filtro sanitario Cuarentena Crematorio 12 12 12 12 2 4 3 3 16.6 1 8.3 1 1 12 8 66.6 2 0 16.3 2 16.6 1 8.3 1 0 8.3 12 10 83.3 con % deficiencias 2007 Incidencia de diarreas por 12 camadas Mortalidad en crías superior al 12 % 12 3 .3 8.3 16.Tabla 1.3 12 de 12 deficiencias 2005 9 5 75 41.3 Bioproteccion 12 12 100 1 8.3 25 25 0 0 1 0 0 0 8.3 1 0 Comederos inadecuados Bebederos inadecuados Calidad del agua Disponibilidad alimento Residuales de 12 12 12 4 100 33.3 8.3 7 58.3 8.3 2 1 8.

• • 4 . En la actualidad el nivel de Bioseguridad en los centros genéticos es alto con el 100 % de las unidades protegidas. control de los alimentos y en menor cuantía las medidas de control del agua y de tratamiento de los residuales.CONCLUSIONES • Se encontró que los principales aspectos deficientes en los centros genéticos porcinos están relacionados con el aislamiento externo. El mejoramiento sostenido de las medidas de Bioseguridad repercute en un mejoramiento sustancial de los indicadores bioproductivos.

María I. Se han caracterizado cuatro proteínas estructurales del virus. inducida por la aplicación de la vacuna viva atenuada de la cepa China (Suradaht et al. Agüeroa y María Teresa Fríasa. Por otra parte Bouma et al. Su genoma viral está formado por una molécula de ARN. F. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. María A. 2007). a . Suradhat et al.2 g/L. M.. con títulos de anticuerpos ≥50 confieren protección frente al desafío con una cepa virulenta del virus de la peste porcina clásica.. Marisela Suárezb. por lo que cerdos con presencia de anticuerpos maternales pueden ser inmunizados con alta eficacia usando vacunas marcadoras de subunidad (E2) contra el virus de la peste porcina clásica. Percedoa. Cuba. Apdo 10. Maritza Barreraa.. P. basado en la glicoproteína viral E2 producido en la glándula mamaria de cabras. 2003). Vegaa. Figueredoa. causan disminución tanto de la respuesta inmune humoral como celular. Este antígeno se obtuvo en leche de cabra a niveles de 1. es una enfermedad infecciosa de origen viral. La proteína E2 es la más inmunogénica del virus y junto con la Erns inducen anticuerpos neutralizantes (OIE. Patricia Domíngueza. b Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). (1999) exponen que cerdos inmunizados con una vacuna de subunidades basada en la glicoproteína (E2).cu INTRODUCCIÓN La peste porcina clásica (PPC). Pilar Rodríguezb. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). la proteína E1 (gp33). 1994). Daine Chonga. Es producida por un virus perteneciente al género Pestivirus de la familia Flaviviridae.RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. Habana. 2000) refieren que no se encontró influencia negativa entre la presencia de anticuerpos maternales y la eficacia de la vacunación con una vacuna de subunidad proteica (E2). Cerdos con niveles excepcionalmente altos de anticuerpos neutralizantes maternales (>256) son protegidos pasivamente contra el desafío frente al virus de la peste porcina clásica (Parchariyanon et al. el cual se ha demostrado que induce protección total en cerdos inmunizados y desafiados frente a una cepa altamente patógena del virus de la peste porcina clásica (Toledo et al. evega@censa... Alfonsoa. 2001. La Habana. 2003). obtenida por el calostro de madres inmunizadas se ha descrito como el factor que más afecta el éxito de la vacunación contra la peste porcina clásica en áreas de endemismo de la enfermedad (Vandeputte et al. componente de la nucleocápside y tres glicoproteínas. 2007). también conocida como cólera porcino o fiebre porcina clásica. Los cerdos adquieren la inmunidad pasiva por el consumo de calostro (Suradaht et al. J. En cuanto a las vacunas de subunidades (Lipowski et al.. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la peste porcina clásica VPPC. la proteína C (p14). Abeledoa. Lechones con niveles de anticuerpos neutralizantes de origen materno (>1:64). 2008). Cuba. 2006). muy contagiosa y con una amplia distribución mundial identificada actualmente en 54 países (Frías y Percedo.. La persistencia de anticuerpos maternales en las crías. San José de Las Lajas. Sara Castella. la proteína E2 (gp55) y la Erns (gp44/48).edu.

. grupo III: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). • Candidato vacunal oleoso de subunidad proteica E2. vacunados con el candidato vacunal (E2) a las 4 semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Tres cochinatas seronegativas a PPC recibieron placebo de adyuvante con solución de fosfato salino de manera similar al grupo anterior. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. El grupo I y II. Se conformaron cuatro grupos de cerdos de la categoría crías. Se evaluó la protección frente al reto desde el punto de vista clínico. purificado a partir de la leche. Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Se aplicaron 2mL (25 μg) por vía intramuscular profunda en la tabla del cuello. Determinación de anticuerpos neutralizantes.El objetivo del trabajo fue determinar la duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). contra el virus de la peste porcina clásica obtenido mediante la transducción por un vector adenoviral recombinante en la glándula mamaria de cabra. • Mediante la técnica de neutralización de la inmunoperoxidasa (NPLA). vacunados las dos semanas de edad (momento cero) y 21 días después. MATERIALES Y MÉTODOS Vacuna y vacunación. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). el momento de declinación de los anticuerpos maternales neutralizantes en sus crías y los niveles de protección que confiere la inmunidad materna. anatomopatológico y virológico. Se estudiaron los títulos de anticuerpos neutralizantes maternales en 18 cerdos crías con anticuerpos maternales neutralizantes (E2) y en 5 cerdos crías sin anticuerpos maternales neutralizantes (anti-E2). Se conformaron cuatro grupos con crías de 34 días de edad promedio. Después del destete (33 días) se confrontaron con la Cepa Margarita. 21 días después. no vacunados. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. no vacunados y grupo IV: crías sin anticuerpos maternales (anti-E2). Se realizó extracción de sangre (2 mL) por el seno venoso oftálmico cada 7 días. aplicando la mitad de la dosis total en cada orificio. Grupo I: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). con tres cerdos crías sin anticuerpos maternales contra el virus de la PPC. a razón de 104 dosis letales medias en 2 mL (DL50). así como evaluar la magnitud de la interferencia de los anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica y de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la Cepa China a sus crías ante la inmunización con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). mediante la administración del inóculo en medio de cultivo. grupo II: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). Seis cochinatas seronegativas a PPC se inmunizaron con el candidato vacunal oleoso de subunidad proteica (E2) en el momento de detectarse el estro y una segunda dosis de manera similar. En los grupos I y III la confrontación se realizó por la vía intranasal (VIN). cinco cerdos crías con anticuerpos maternales (anti-E2) y el grupo III y IV. mientras que en los grupos II y IV la confrontación se realizo por vía intramuscular (VIM). Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2).

Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunadas con el candidato vacunal E2. no inmunizados. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. Todos los animales controles. Las reproductoras desarrollaron títulos de anticuerpos neutralizantes de 1280-2560 cinco semanas después de la primo vacunación (dos semanas después de la revacunación) con títulos protectivos de 50 -3200 a los 7 meses post vacunación. los mismos se encuentran entre valores de 1:800 hasta 1:25600 en la primera semana de edad. Entre el momento cero de la vacunación (dos y cuatro semanas de edad) y 21 días después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes de los grupos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I y II) con respecto al grupo de a cerdos con presencia de anticuerpos maternales y no vacunados (grupo III). procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. Los títulos de anticuerpos disminuyen progresivamente a medida que aumenta la edad. procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. 2008). En este aspecto se cumple con el tiempo de duración de la protección establecido para las vacunas de subunidades de 6 meses como mínimo (Anon. grupo III y IV se enfermaron y resultaron no protegidos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2).Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. Se conformaron dos grupos de cerdos de la categoría cría: grupo I. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. Los títulos de anticuerpos maternales trasferidos a las crías son altos.. anatomopatológicos y viremia. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. La vía intramuscular presentó un menor tiempo de instauración del proceso infeccioso con respecto a la vía intranasal con procesos de fiebre. . inmunizados con el candidato vacunal de subunidad (E2) y grupo II: crías de 14 días de edad promedio. viremia y lesiones anatomopatológicas compatibles con lesiones por peste porcina clásica en el grupo de animales controles.82 % de lo cerdos con títulos ≥1:256. mientras que los títulos de anticuerpos en el grupo III disminuyen progresivamente con la edad. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el preparado candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Basado en los títulos de anticuerpos los cerdos se consideran protegidos pasivamente contra la infección por el virus de la peste porcina clásica hasta la octava semana de edad con el 58. Sin embargo una semana después de la revacunación se observó una marcada seroconversión en los grupos I y II. Los animales del grupo I y II resultaron protegidos desde el punto de vista de presentación de signos clínicos. crías de 14 días de edad promedio.

Los títulos de anticuerpos maternales transferidos a las crías en la primera semana de edad son altos. . CONCLUSIONES • • • • Las cerdas mostraron altos títulos de anticuerpos neutralizantes cinco semanas después de la primovacunación. Los cerdos con anticuerpos maternales anti-E2 no mostraron signos clínicos ni lesiones compatibles con peste porcina clásica ante el desafío frente a la cepa virulenta (Margarita) del virus.Entre el momento de la primo vacunación y dos semanas después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes del grupo I y II. con duración de la inmunidad humoral hasta 7 meses post vacunación. La inmunización con el candidato vacunal en presencia de altos títulos de anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres vacunadas con el candidato vacunal y con la vacuna viva atenuada de la cepa China a sus crías no interfiere en la respuesta inmune humoral activa. Sin embargo a las 6 semanas de edad de los cerdos se observa una marcada seroconversión en el grupo de cerdos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I) mientras que el grupo II los títulos de anticuerpos decrecen progresivamente con la edad. los que disminuyen progresivamente con duración de la protección hasta la octava semana de edad.

P. Frías1 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).. Segalés. 2 Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). María Reyes3 y Maria T.. Cuba 3 EAM-Pinar del Río. en cerdos positivos a CVP2. mientras que en 17 de ellas se constató además la coinfección con el virus de la PPC (73. María Pilar Rodríguez2. (2008) en 7 rebaños de 6 regiones diferentes. 1997). R. Marisela Suárez2. en un estudio realizado por Pérez y col. González3.cu... Fonseca1. Así.. de la Habana. Estos resultados demuestran la necesidad de evaluar la respuesta a las vacunas empleadas contra la PPC en animales que puedan estar inmunosuprimidos por la infección con CVP2. López-Soria.   1 . 2003. Segalés y col.. 2006. serían factores potencialmente desencadenantes de la circovirosis porcina (CP). Patricia Domínguez1. cuya variabilidad estaría relacionada con las condiciones sanitario-ambientales de cada explotación porcina (Ellis y col.RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo1. lo que apoya la idea que los cerdos infectados con CVP2 pudieran mostrar una respuesta inmune deficiente (Darwich y col. La Habana. así como con la relativa disminución en IgM y células CD8 en sangre periférica. Esta condición también se ha descrito en el período inicial de la infección con el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (SRRP) y se ha citado como posible causa del fallo a la vacunación con la cepa China contra la peste porcina clásica cuando ambas circunstancias son concurrentes (Suradhat y col. 2006. Darwich y col. Pérez1. Candelaria. se le ha prestado especial atención por varios grupos de investigación científica que tratan de profundizar en su participación como patógeno per se. 2007). en tanto la inmunosupresión sería el estado generado en animales con enfermedad clínica (Vincent y col. del Río INTRODUCCIÓN Cuba. También como una consecuencia de la interacción entre el CVP2 y el sistema inmunitario se ha descrito el incremento significativo de IL-10 en suero de cerdos con síndrome del desgaste multisistémico (PMWS.. 2008). 2005. 2002). Sara Castell1. pero que también pudieran solo jugar un simple papel de saprofitos secundarios. las que también pudieran ocasionar el agravamiento de los cuadros de esta enfermedad. se demostró que el 67. 2004. el endemismo de la PPC se pudiera ver favorecido por fallos en los programas de vacunación debido a infecciones concurrentes. Segalés y col. Heidy Díaz de Arce1. o la necesaria asociación de otros agentes que actuarían como desencadenantes. 2008) En este sentido se sugiere que la estimulación del sistema inmune a consecuencia de infecciones concomitantes. entre otras condiciones. En Cuba. Así.9%).7% (23/24) de las muestras obtenidas de animales con signos variables de enfermedad fueron positivas a CVP2. la cantidad de genoma viral en tejidos linfáticos ha estado relacionado significativamente con el grado de su depleción. J. Desde la emergencia del circovirus porcino tipo 2 (CVP2) en 1991 en asociación a diversos procesos enfermedad de gran impacto económico en la porcicultura mundial (Clark. percedo@censa.edu. de sus siglas en inglés) o CP (Stevenson y col. C. L. 2007). O..

10 y 11 crías. y 16 fueron positivas a CVP2 (88. 168 y 196 días de vida. pero tal vez la infección fue postnatal. esperados para este tipo de crianza. En los tres primeros muestreos (T0. En todos los casos las muestras de sangre se obtuvieron por punción de la vena oftálmica en el ángulo interno del ojo.9%). 2008). 1 y 2) también se investigaron mediante ELISA para la detección de anticuerpos contra PPC. A su vez se habían observado con frecuencia. momento en que finalizaron la ceba y fueron sacrificados en el matadero. Para evitar el estrés del reagrupe. Con el objetivo de medir la respuesta humoral a la vacunación. las camadas se mantuvieron en jaulas separadas después del destete (33 días) y solo se reagruparon en un mismo cuartón al pasar a la ceba. 68 y 69). similares a las descritas para el Síndrome Nefropático y Dermopático Porcino (PDNS. 72 (ND) pudiera estar también infectada. Se corroboró la infección por CVP2 en crías de las tres camadas y en 2 de sus madres (No. 68. Se pudiera inferir que la cerda No. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el rebaño objeto de estudio se había diagnosticado previamente mediante PCR la presencia de infección por CVP2 en cebas de 135 días de edad promedio. Solo 3 crías de la cerda No. 69 y 72). con signos clínicos compatibles con CP. los cerdos fueron a su vez evaluados mediante Neutralización de Peroxidasa (NPLA) en el T0 (36 días de edad). Las cerdas No. A los 7 días de la primovacunación (T0) se les tomó muestra de sangre a las crías y sus respectivas madres para determinar la presencia de CVP2 mediante Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR).1%) hasta el final de la ceba y un peso promedio inferior a los 85 kg. El comportamiento posterior de estas camadas también revela una elevada mortalidad en general. En total se investigaron mediante PCR 18 animales. Al momento de ser detectadas las crías afectadas. así como a 5 crías por camada a los 42. En la camada de la cerda No. Estas crías recibieron el esquema de vacunación de dos dosis establecido para el producto en uso (21 y 42 días de edad). 140. 68 tenían apariencia normal. 2007). para un total de 32 animales. 69 y 72 habían mostrado problemas en su desempeño reproductivo anterior y se tenía el propósito de evaluar su reemplazo posteriormente a este parto. 69 y 72 tenían. se detectaron crías de 3 semanas de edad. por transmisión horizontal ajena a la madre. las que correspondían a 3 camadas de igual número de cerdas (No.MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño porcino con antecedentes de endemismo de PPC y donde se aplica una vacuna por subunidad proteica E2 (Toledo y col. con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y apariencia débil. cerdos con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y evidente desmedro. el resto de las crías tenían un estado general desfavorable. con fiebre y lesiones hemorrágicas intensas en piel. de sus siglas en inglés) (Pérez y col.   2 . 11.. 69 también había 2 crías con diarreas amarillentas. 28. 70. 2008) como parte del programa de control de esa enfermedad. Con estos antecedentes y el reconocido “efecto camada” del CVP2 (Calsamiglia y col. en distintas secciones del flujo tecnológico del rebaño. se decidió realizar diagnóstico de este agente en 3 madres y sus respectivas camadas donde se observaron signos clínicos compatibles con CP para evaluar la posible afectación a la respuesta ante la vacunación contra la PPC. las camadas de las cerdas No. con peso y talla por debajo de la media del resto de las camadas. al igual que sus respectivas madres al inicio de la gestación. respectivamente.. En la Tabla 1 se reflejan los resultados de las investigaciones realizadas periódicamente a los cerdos provenientes de las camadas objeto de estudio y sus respectivas madres. con 9 muertes (32. pues en sus crías se demostró la presencia del patógeno. 68. 3 cerdas y 15 de sus crías. Al sacrificio se les tomó muestra de tonsilas para diagnóstico de PPC mediante Inmunofluorescencia directa (IFD) con anticuerpos monoclonales..

(Edad días) Fecha Identificación M 68 1 1 Cr 68 6 4 T0 (28 d) M Cr M 69 69 72 1 4 ND 1 5 1 T1 (42 d) T2 (70 d) T3 (140 d) T4 (168 d) T5 (196 d) Ceba final* PCR CVP2* Pos. no estuvieron por debajo de los considerados como protectivos (>1:50). 3 NPLA >1:100 1 4 1 5 1 =1:100 2 >1:50 1:25 Leyenda: * No coinciden animales investigados por PCR y ELISA-NPLA ** La misma cría (Madre 69) ND: No Determinado Ceba final*: No se controlaron individualmente los cerdos. los altos títulos neutralizantes también constatados en la mayoría de los animales. incluso hasta la ceba final. lo que la hace elegible para su aplicación en áreas endémicas de PPC aún en presencia de infección por CVP2.No obstante la comprobada infección por CVP2 en las camadas estudiadas. lo que se evidencia en los resultados positivos al ELISA en los primeros muestreos y paralelamente. excepto en un animal (1:25).   3 . ELISA Neg. Tabla 1 Respuesta humoral a la Vacuna de subunidad proteica E2 contra la peste porcina clásica en cerdas y sus crías infectadas naturalmente con CVP2 Muestreo No. se pudo observar una respuesta humoral satisfactoria a la vacunación con la vacuna por subunidad proteica E2. y en los 23 cerdos que llegaron al sacrificio los títulos fueron altos (≥100). Cr Cr Cr Cr Cr Cr Cr Tt 72 68 69 72 68 69 72 4 16 5 17 5 5 5 5 4 5 1** 5 17 5 5 5 4 4 4 1 1** 1 Cr Cr Cr Cr Cr Cr 68 69 72 68 69 72 1 2 2 3 2 4 2 1 2 1 3 2 17 2 Estos resultados en animales infectados naturalmente con CVP2 son muy favorables a la vacuna E2 en evaluación en campo. pues demuestran sus bondades para inducir una respuesta adecuada aún en animales afectados por un patógeno con reconocido efecto inmunosupresor. Aunque las cebas a partir de los 140 días de edad declinaron un poco los títulos.

respectivamente. 2 EAM. María Reyes2. Alfonso1. Cuba. Maritza Barrera2. así como 4 veces al año a las reproductoras y cada 6 meses a los sementales. resulta necesario evaluar en condiciones de campo el comportamiento de los animales ante diferentes esquemas de vacunación. 2005). Puesto que pueden ser muchos los factores que inciden en el fracaso del control de la PPC. ellos activan eficientemente tanto la inmunidad humoral como celular. P.   1 . En Cuba se alcanzó el control de la PPC mediante un programa que incluía el uso de la Cepa China. 2007). Heydi Díaz de Arce2. La Habana. 2004). Para evaluar la respuesta al nuevo esquema de vacunación cuatro meses después se realizó otro seroperfil (Muestreo III). En todos los casos se hizo selección aleatoria de los animales por grupo para los muestreos correspondientes. Moennig. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los títulos de anticuerpos neutralizantes (Ac) superiores a 32 se aceptan como protectivos tras la aplicación de vacunas vivas modificadas (Terpstra and Wensvoort. 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Candelaria. LABIOFAM. y puesto que los antígenos vacunales son capaces de presentarse al sistema inmune por vía exógena y endógena. Fonseca1. Cuando en 1993 reemergió la PPC ante condiciones económicas desfavorables que afectaron la estabilidad sanitaria del rebaño porcino nacional y paralelamente condujeron al incremento de la crianza familiar de traspatio con las conocidas brechas en su bioseguridad. 10. 1994. María Teresa Frías1. Suradath et al. Morilla y Carvajal. R. 2001. San José de las Lajas.Pinar del Río. lo que se traduce en una buena correlación entre la producción de Ac y de Interferon-Ɣ (Suradhat et al.RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD María Irian Percedo1. González2. Previo a esta modificación se realizó investigación serológica mediante neutralización de la peroxidasa (NPLA) a diferentes grupos de animales (Secciones tecnológicas.A) de las crías a los 5 y 40 días de nacidas. P. percedo@censa. se procedió al cambio de este programa por otro que consideraba la vacunación de las crías y las cerdas al destete a los 33 días.edu. S) (Muestreo I) y para monitorear la inmunidad pasiva de las crías antes de la primovacunación se realizó un muestreo (II) a 10 cerdas con dos de sus crías cada una. muchos productores dudaron de la efectividad de la vacuna en uso y llegaron a aplicar variaciones al esquema oficialmente recomendado (IMV. O.cu INTRODUCCIÓN La vacuna viva atenuada de la Cepa China ha sido utilizada ampliamente y en muchos países ha complementado eficazmente las medidas de control de la enfermedad para alcanzar con éxito su erradicación (Espuña. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño de 550 reproductoras previamente recuperado de un foco activo de PPC. 2000. Apdo. Sara Castell1. a los 15 y 33 días post-parto. del Río. S. donde se estaba aplicando un esquema de vacunación (Cepa China. el que se mantuvo no obstante el silencio epizoótico estable durante más de 25 años. 1988).

La presencia de títulos ≥1:50 en todas las crías a los 3 días de nacidas. 21 sem III 8 Cebas 4 122 1 S 8. 1994. 9 sem I 21 Precebas 3 30 2 2 S 5. 2007). de gestación) I 20 Crías 3 días 28 4 I 20 Crías 33 días 2 23 5 I 20 Precebas 3 S 4. lo que puede conducir también a fallos vacunales si no se toman en cuenta al aplicar la primovacunación.. 22 sem 1 2 ≥1:50 16 20 16 15 17 18 13 9 6 7 7 4 7 DPV: Días post-vacunación * Cerdas vacunadas cada 4 meses Vacunados a los 5 días y antes de recibir la segunda dosis. NR: No reactor a 1:25 En cerdos vacunados confrontados tanto la inmunidad celular como humoral se inhiben en la misma medida en que hayan sido más altos los títulos de Ac pasivos al momento de la vacunación. y su disminución al 80 % (16/20) a solo 28 días de la primovacunación. pues las reproductoras estaban transfiriendo buena inmunidad pasiva a las crías y estas recibían la primovacunación en presencia de altos títulos de Ac calostrales (Tabla 1). Generalmente se acepta que títulos de Ac pasivos mayores de 32 afectan significativamente la inducción de inmunidad protectora a través de la vacunación con cepas vivas modificadas. A su vez. 10 sem III 7 Precebas 4 58 1 S 8. se ha comprobado que el 50% de los cerdos elimina virus tras el desafío (Suradhat y Damrongwatanapokin. Tabla 1 Resultados serológicos en cerdos vacunados con dos esquemas diferentes. 2003). 13 sem III 8 Precebas 4 65 1 S 9. 2003). 3 Vacunados con esquema de vacunación doble. 20 sem III 8 Cebas 4 115 4 S 7. porque contribuye al incremento de los títulos que se están transfiriendo pasivamente a las crías. 4 Vacunados a los 33 días de nacidos. DPV 1 Reactividad NPLA Muestreo Animales Categoría NR 1:25 <1:50 I 18 Cerdas * 1 1 gestantes (8 a 11 sem. 5 y 40 días de nacidos. 14 sem III 9 Cebas 4 108 2 S 6. Parchariyanon et al. y cuando esto ocurre. se reconoce que en áreas endémicas.. La primovacunación en presencia de   2 . Suradhat and Damrongwatanapokin. y más durante un foco activo de la enfermedad con una alta circulación viral. Esta situación es problemática. 1993. las cerdas previamente vacunadas están recibiendo un “refuerzo” constante (Suradhat y col. ocasionando fallos vacunales (Suvintrakorn et al. 10 sem II 20 Crías 15 días 2 II 20 Crías 33 días 5 2 37 III 9 Precebas 4 S 5.. demostró que era inadecuado el esquema de vacunación empleado en el rebaño (5 y 40 días de edad).

por la presencia de altos títulos de Ac pasivos (≥1:50) en el 65% restante de los lechones. se consideran las causas principales del incremento de focos en áreas donde la PPC es endémica y se vacuna sistemáticamente (Morilla. la vacunación temprana de las crías puede ser la solución ante la emergencia. ya no poseía títulos protectores. 2007).. También se pudo constatar que el 35% (7/20) de las crías a los 33 días de edad (Muestreo II. respectivamente. 2002. Sin embargo. En el rebaño estudiado se tuvo evidencia de fallos vacunales ante la presencia de casos de PPC en lechones a partir de las 9 semanas de edad (Sección 4 y 5 de preceba).   3 . Suradath y col. a solo 23 y 30 días de haberse cumplido el esquema vacunal de 2 dosis. lo que evidenciaba el mantenimiento de una elevada presión de infección en el rebaño. pero tan pronto esté garantizada la vacunación de las cerdas y las transferencia de la inmunidad pasiva a su descendencia se debe suspender esta práctica para evitar fallos en la consolidación de la inmunidad activa postvacunal. no obstante el resto de las medidas sanitarias adoptadas. donde se encontró que el 22% de los animales muestreados (9/41) no tenían títulos protectores (≥1:50). Tabla 1). Ante la introducción de la PPC en un país o zona libre donde no se vacuna. la vacunación en ese momento aunque implicaba un riesgo.altos títulos de Ac pasivos como causa de fallos vacunales y los cerdos aparentemente sanos eliminadores de virus por largos períodos. fue favorable para contener la manifestación clínica de la enfermedad.

La encefalomiocarditis viral porcina. que hay que considerar como clásica: Shope demostró que los cerdos sufren Influenza. Spíritus. (1981). Lewis y Shope (Ref. Es en el sector privado donde se concentra la mayor parte de la población porcina. Mucho antes de que se descubrieran las interacciones virus bacterias en las Influenzas complicadas del hombre. Centro Universitario “José Martí Pérez. demostraron una interacción en cerdos. Ramos et al. Gómez et al (1981). Introducción. cuales son las fuentes de infección y en que circunstancias se originan brotes en los cerdos o se han originado brotes en humanos (Muname. 1996). Michel Salgado Pérez (2). Por lo tanto un diagnóstico tentativo debe ser confirmado por investigaciones de laboratorio. Dr. Luya et al (1976). El cuadro clínico de la enfermedad puede presentarse de forma muy diversa. Dr. investigándose varias especies domésticas. 2003). gallinas. (1) MSc.REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr.co.(1975). En la zona de Topes de Collantes. Hugo Alonso García (2). 1981). por las pérdidas que provoca en la producción porcina industrial y de traspatio (Frías et al. El diagnostico rápido se basa en la detección de antígeno viral por inmunofluorescencia en cortes criostáticos de cerdos afectados (Terpstra. Lescay y Ramos (1981) y López et al. Dentro de las enfermedades virales más importantes de los porcinos se encuentran la peste porcina clásica (PPC) y la encefalomiocarditis viral (EMC). Profesor Auxiliar del Departamento Agropecuario. Angel Mursulí Larrañaga (2). Después de haber sido descrita en los Estados Unidos de América es considerada hoy en día una de las enfermedades más importantes del cerdo. Un diagnóstico precoz y certero de las enfermedades permitiría tomar a tiempo las medidas con la consecuente disminución de las perdidas y riesgos epidemiológicos. vicente@suss. por Pijoan. se obtuvieron títulos en crías porcinas. esto ha obligado a introducir nuevas estrategias para controlar los aspectos sanitarios que permitan una adecuada protección a la salud humana y animal. aunque se desconoce con certeza que especie animal es el reservorio que mantiene el virus en la naturaleza. Diferentes investigadores en Cuba han comunicado la enfermedad en cerdos. Méndez García (1).” Sti.parásitos y bacterias-parásitos. Se señala que quizás los roedores son el principal reservorio. pero pudieran constituir un nuevo reto del futuro. Lavicka et al (1977). siendo descrita por primera vez en Panamá en 1958. Alcolado et al (1977). Vicente A. Dr. patos y carneros. Méndez et al. virus. 1994). La variabilidad de los signos y las lesiones post morten no suministran una evidencia firme para un diagnóstico inequívoco (Arias. (1998) realizaron un estudio en una unidad porcina afectada por EMC y estudiaron la posible cadena epidemiológica. La crianza porcina en el país en los últimos años ha sufrido numerosos cambios.cu (2) Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. Las más conocidas en el campo de la salud animal son las asociaciones virus-bacterias. La peste porcina clásica es una enfermedad infecciosa muy contagiosa y con una amplia distribución mundial. pero que la . Las infecciones mixtas por virus en los animales se detectan con poca frecuencia en nuestro medio. 1978). Es una enfermedad relativamente nueva. a diferencia de la peste porcina clásica se presenta en numerosas especies de animales y el hombre.

rinotraqueítis infecciosa bovina y para influenza III bovina.1 11.6 44. Habana). La tipificación del virus de la EMC se efectuó en el CENEDI (Laboratorio IMV. Resultados de la necropsia en 9 cerdos sacrificados.enfermedad es mucho más grave cuándo se complica con Haemophilus influenzae suis. El diagnóstico virológico para la PPC fue realizado en el CENSA (laboratorio de referencia en Cuba para esta entidad). caminar entrecruzado y temblores. se observaron pequeñas áreas de infartación tanto en bordes como en la porción plana del bazo. Comportándose el leucograma con valores medios alrededor de 5000 leucocitos. uno convulsionó y el leucograma de grupo mostró leucocitosis al 2do día y leucopenia al 5to día.8 66. Solo en un caso se apreciaron áreas focales pálidas en el miocardio que microscópicamente se correspondíeron con una miocarditis histiolinfocitaria. Infartos múltiples en bazo Petequias en vejiga y riñón Ganglios marmóreos especialmente a nivel de cabeza y cuello. En el estudio anatomopatológico realizado a 3 animales sacrificados. También se presentó vasculitis y trombosis encefálicas en un cerdo.2 11. La aparición de nuevos virus y el perfeccionamiento de los métodos diagnósticos. Muchos trabajos hacen referencia a asociaciones víricas demostradas a partir de inmunodiagnósticos en especial los virus de la diarrea viral bovina. Días 11 al 17: Se mantuvieron 7 animales con fiebre por encima de 40.1 .5 y 42 grados. han contribuido a la detección cada vez más de asociaciones víricas en los animales. Materiales y métodos. algunos con eritemas cutáneos. En la totalidad del grupo se presentó inapetencia y marcada disminución de peso. LESIONES MACROSCÓPICAS. tos. Se observó anorexia. disnea. bacteriológicas y virológicas para peste porcina clásica encefalomiocarditis viral porcina y e. en una camada de 12 cerdos Yorkland con 5 meses de nacidos. Focos de necrosis en miocardio Pericarditis y ascitis Úlceras en ciego y colon Focos necróticos en amígdalas NO AFECTADOS 8 6 4 2 1 1 1 DE PORCIENTO 88.5 grados. En una crianza particular se observó durante 17 días.1 11. Resultados> Primeros 10 días: Presentaron manifestaciones clínicas 10 de ellos. aujeszky. (Manchego. Se realizó la exploración clínica diariamente e investigaciones de laboratorio anatomopatológicas. ataxia.4 22. vómitos. fiebre entre 40. 1998).

Pruebas biológicas: Enfermedad de Aujeszky resultó negativa. Otro hallazgo frecuente fue la nefritis intersticial. el 88. encefalitis caracterizada por vasculitis.Se confirmó la presencia de una infección viral mixta por los virus de la peste porcina clásica y la encefalomiocarditis viral porcina.6 % con hemorragias petequiales en riñón y vejiga. Bacteriología general: No crecieron gérmenes de valor a partir de las vísceras analizadas. perivasculitis y gliosis focal. Las lesiones cardíacas sugirieron la presencia de EMC. 3. 2. por lo que se recomienda tener en cuenta la posible concomitancia de ambos virus. A partir de la amplia circulación de ambos virus en el territorio según lo demuestran los estudios realizados y el efecto inmunosupresor del virus de la PPC. otros 2 murieron al 5to. el 66.y 6to día del experimento también con parálisis flácida del tren posterior. pues la detección de la encefalomiocarditis viral porcina.8 % múltiples infartos periféricos en el bazo con la particularidad de estar en su mayoría cicatrizados. implica medidas adicionales dirigidas a otras especies y a la protección del hombre.Los síntomas observados resultaron comunes a los descritos para ambas enfermedades. Serología y exámenes directos para Leptospiras resultaron negativos.Histopatología: En todos los casos se presentó. .La totalidad de los casos presentaron diferentes grados de encefalitis. Conclusiones : 1. Para el diagnóstico de EMC. Al 4to día murieron 2 animales (1 de cada grupo) con parálisis flácida del tren posterior. se inocularon 6 ratones en 2 grupos de 3 cada uno y 1 testigo. esta asociación debiera ser más frecuente que lo que se reporta.

Para lograr la mayor homogeneidad de los grupos se tomaron las siguientes medidas: • Que las camadas fueran de 6. La tasa media de hemoglobina del lechón es de 80-140 g/l y un hematocrito de 25-40%. Este amplio rango de variación es debido a multitud de factores que afectan la absorción del hierro. con el fin de que el factor individual no enmascare los resultados. a un total de 45 animales (15 por cada grupo) se les realizó análisis hematológicos y se envió a los laboratorios del Centro Nacional de Epizootiología Diagnóstico e   . el cual es necesario para la formación de los hematíes (Alonso et al. • Los productos fueron aplicados por un mismo técnico.  EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. Grupo 3: Hierrox 200 (BAYER) 1ml/animal por vía intramuscular. • Aplicar los tres productos en crías procedentes de una misma reproductora.cu III. Se utilizó un total de 150 cerdos de la raza CC21 de ambos sexos perteneciente a la categoría de crías. Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento hemático y productivo de crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. Dpto de Prevención Unidad Docente “Los Naranjos” udnaranjos@infomed. • Todas las reproductoras estuvieran entre el tercer y cuarto parto. Grupo 2: Bela-Fer + B12 (Bela-Pharm) 2 ml/animal por vía intramuscular. El tiempo de experimento fue de cuatro semanas (20/03/09 al 30/04/09). Materiales y métodos. Introducción La anemia ferropríva o ferropénica.2. III. La anemia de los lechones según Chamizo (2004) obedece a una carencia de hierro de ahí que también se la denomine anemia ferropénica. Ketian Wong Abreu Universidad Agraria de la Habana (UNAH) Facultad de Medicina Veterinaria. A los 21 días de nacidos. con agujas individuales para cada animal.sld.1. 2004).. se produce por deficiencia de hierro. 9 y 12 animales respectivamente. en un horario de 8:30 a 9:00 am. Se conformaron 3 grupos de 50 animales cada uno que fueron tratados con uno de los productos antianémicos evaluados según las instrucciones del fabricante como abajo se describe: Formación de los grupos: Grupo 1: Dextrana con hierro (Labiofam) 2ml/animal por vía intramuscular. con el fin de igualar las proporciones para los diferentes fármacos. corresponde a la más común de las anemias.

01) hasta de un Kg favorables al producto Hierrox (grupo III). Análisis de varianza del peso en crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. lo cual resulta un importante incremento del volumen plasmático y por lo tanto una elevada demanda de hemoglobina.2667b 0. mientras las diferencias entre estas medias de peso entre el grupo II y I no fueron de significación estadística. se tomó como patrón el valor del hematocrito (32-47 %) y la hemoglobina (9.13b 5. (2006) los cuales demostraron que el 100% de los lechones presentaron el eritrón por debajo del límite máximo superior fisiológico determinado para la especie. coincidiendo con lo planteado por Quesada (1992) y González et al. En caso de existir diferencias entre las medias. Resultados y Discusión.3. se aplicó el Test de Duncan. se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS.001 En el primer muestreo se sospechó clínicamente de la presentación de un síndrome anémico por la coloración de la piel y mucosas.001 El análisis hematológico reveló que las proporciones de crías anémicas (tabla 2) en los grupos I y II fueron significativamente (p<0.36a 6. La comparación de medias de los pesos al destete (tabla 1) reveló diferencias significativas (p < 0. III.1. Tabla 2. (1995) quienes atribuyen que este comportamiento puede estar influenciado por la capacidad del lechón de multiplicar su peso 1000 %.8 g/l).508 a 1. Todos los resultados fueron recopilados en una base de datos y procesados mediante un análisis de varianza simple (ANOVA).1142 ± ES Las proporciones con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0.  Investigaciones (CENEDI).562 a Peso al destete (kg) 7.001) iguales entre ellas pero superiores respecto al grupo III.0667a 0. en las 6 primeras semanas de vida. Plus versión 5.510 a 1. coincidiendo por lo planteado por Martelli et al.4667b 0.99b Las medias dentro de una misma columna con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0. Esto sugiere que hay efectos de consideración sobre las respuestas de las crías cuando se le suministra dextrana con hierro como fuente de hierro. Comparación de proporciones de crías anémicas entre grupos que recibieron diferentes productos antianémicos Grupos III II I Animales anémicos 1 4 7 Proporciones 0. presentándose anemia microcítica e   . Grupos III II I Peso al nacer (kg) 1. Tabla 1.5-16.

La dextrana con hierro y el Bela Fer + B12 tuvieron eficacia equivalente en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. Vitamina B12 y ácido fólico. III.  hipocrómica la cual es frecuente.   . Conclusiones El análisis del peso al destete y de las proporciones de cerdos anémicos en crías que recibieron diferentes productos antianémicos reveló que el producto Hierrox 200 fue el más eficaz de los evaluados en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. fundamentalmente en las deficiencias de hierro.5.

También se realizó la determinación del riesgo relativo.1 y Win Episcope 2. mortalidad. Las crías porcinas de ambos grupos A (n = 265) y B (n = 268) fueron observadas clínicamente desde el nacimiento hasta el momento del destete (26 días) en lo referente a las presentaciones de síndromes diarreicos y otras patologías e indicadores bioproductivos de las crías porcina como: número de crías. Villa Clara. Para el procesamiento bioestadístico de los datos se utilizaron el tabulador electrónico Microsoft Excel y el paquete estadístico profesional Statgraphics plus 5. A. donde se realizó un análisis de varianza de clasificación simple y t-Student. otros síndromes. Para la realización de la prueba clínica utilizamos 48 cerdas reproductoras de raza York Land. Lazo Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. conformándose dos grupos (A y B) equitativos y estadísticamente homogéneos de cerdas gestantes de entre 7 a 10 días preparto. Sobrino.cu INTRODUCCIÓN En la prevención del síndrome diarreico de los cerdos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos primarios de las cerdas reproductoras y crías porcinas (Tabla 1) y los resultados clínico-evolutivos de las crías porcinas del experimento (Tabla 2). algunos de ellos poco sostenibles. se realizó un estudio de tipo prospectivo (cohorte). según los procedimientos nacionales e internacionales vigentes. A los animales del grupo A (tratado) se les administró en el pienso 3 mL del nosodes en dosis única. Santa Clara. La variante homeopática como medicina biológica-bioenergética pudiera ser una forma sostenible de control del síndrome diarreico y otras enfermedades del cerdo. Carretera a Camajuaní Km. Los nosodes son fármacos homeopáticos ampliamente utilizados en inmunización homeopática de animales y humanos. Considerando que una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. El nosodes se elaboró en el Laboratorio de agentes biológicos del Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Cuba. muestran claramente las ventajas de la homeoprofilaxis aplicada con el nosodes. En el actual siglo.0. peso corporal al nacer (inicial) y destete (final) y mortalidad. CP 54830. económica y libre de efectos secundarios importantes. 5 ½. Silveira. Y. resultando eficaz. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos (Cuba). la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países.edu. el mismo se evaluó mediante la conformación de tablas de contingencia 2 x 210 y la aplicación de la prueba χ² utilizándose los paquetes estadísticos Epidat 3. Cuba. E.1 para Windows. 1 . nos trazamos como objetivo en el presente trabajo la realización de un ensayo clínico preliminar de un nosodes para la prevención de síndromes diarreicos en crías porcinas y evaluar la eficacia profiláctica. Santa Clara. especialmente en la categoría zootécnica de crías. para un nivel de confianza del 95% con hipótesis bilateral. Cuesta y L. macuma@uclv. Cuesta. A. analizándose las presentaciones de: síndrome diarreico. el grupo B (control) no recibió ningún tratamiento.PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES M. se han utilizado numerosos medios.

El número y proporciones de crías que presentaron síndrome diarreico (SD) y murieron (M) desde el nacimiento hasta el destete (26 días) pertenecientes a las camadas de las cerdas de los grupos A y B fueron 85 con SD que representa el 32.49 7.05) entre los grupos.20 32.7%) y muriendo el 10. puede apreciarse que el peso final (Kg) promedio de las crías porcinas en el momento del destete (26 días) fue de 7.01 ) entre las proporciones y cantidades de crías o cerdos con síndromes diarreicos de los grupos A y B.10±0.37 265 11 276 1.Tabla 1 Datos primarios de los resultados de las cerdas reproductoras y crías Grupos Indicadores A B Reproductoras Lactancias Edad promedio Crías vivas Crías muertas Total Peso inicial promedio Peso final promedio n n Meses n n n Kg Kg 24 4. existiendo diferencia estadísticas significativas (p ≤ 0.10 Tabla 2 Resultados clínico-evolutivo de las crías hasta los 26 días de edad Indicadores A Total de crías enfermas Con síndrome diarreico Con otros síndromes Trc de las crías con síndrome diarreico Muertes n n n Días n 103 85 18 2. 2 .25 25 Grupos B 149 128 21 2.23 en el grupo A y en grupo B fue de 7. favoreciendo al grupo tratado.80 24 4.08 32.66 29 Leyenda: Trc = Tiempo de recuperación clínica (promedio) En el resumen bioestadístico de los resultados obtenidos (Tabla 3).1% y murieron el 9.80±0.18.55 7.4% en el grupo A.95 268 14 282 1.8%. presentando el grupo B 128 cerdos con SD (47. encontrándose diferencias estadísticas altamente significativas (p ≤ 0.

25 ± 0.2 y 6.18b Peso final promedio Kg 7.94 (IC 95% 1.66 ± 0.58 ± 0. atribuyéndose el 1.10a Crias nacidas muertas n 0.52 ± 2.55 ± 0. 3 .69–1.16 ± 2.23 b** 47. Aunque para otros síndromes y la mortalidad la no aplicación del fármaco homeopático no constituyó un factor de riesgo significativo.1 y 47.15 (IC 95% 0.15 (IC 95% 0. con un índice de riesgo de 1.05 ** Proporciones con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p. fracción etiológica (FE) y fracción etiológica de la población (FEP). que aunque estadísticamente no son significativos. demostró que la no administración del nosodes constituyó un factor de riesgo altamente significativo (p<0.11) y la mortalidad 1.93a 0. los valores del RA indican que el 15.04 ± 2. La FE observada revela que el 32.7% de los mismos si se aplica el tratamiento homeopático con el nosodes. * Medias con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.4 a 2.10a Peso inicial promedio Kg 1.49 (IC 95% 1. no existen diferencias estadísticas significativas.9% estos índices.7% de los casos del síndrome diarreico en la población total investigada están determinados por la no aplicación del nosodes.8a Otros síndromes (%) % 6.001) para la presentación del síndrome diarreico.20–1.74a Crias nacidas vivas n 11.13 a 1. La razón de tasa de incidencia del síndrome diarreico en las crías porcinas no tratados.3 y 12.1 a 7.8a Mortalidad (%) % 9. 1. Estos resultados indican que los animales no tratados con el nosodes tienen más posibilidades de padecer de síndrome diarreico que los tratados.01 La determinación del riesgo relativo. Sin embargo no fue significativo (p>0. desde el punto de vista biológico y económico sin son importantes (Gráfico 1).75).10± 0.36–2. 0. Por otra parte en los resultados del cálculo del riesgo atribuible (RA).80 ± 0.90).10a 11. 0.86a Trc Dìas 2.85).7% para los grupos A y B respectivamente.7a Síndrome diarreico (%) % 32.75 ± 2. lo que se corresponde con los valores de 32.13 a* 7. Este indicador no mostró diferencias significativas (p>0.05) para la presentación de otros síndromes y la mortalidad.Tabla 3 Resumen bioestadístico de los resultados del ensayo clínico-profiláctico Grupos Indicadores A B Crias por camada n 11.001).97a a 11.8% de los casos de este padecimiento obedecen a este factor de exposición y la FEP indica que se puede obtener una reducción del 19.63–2. los animales afectados alcanzaron el 13.45 ± 0. con un índice de 1.05) en la aparición de otros síndromes. en comparación con los tratados fue altamente significativa (p<0.49 ± 0.79 Leyenda: Letras iguales en subíndices de la misma fila.4% respectivamente.0 y 1.7 a 10.8 para otros síndromes y la mortalidad respectivamente causados por este factor y si se instaura el tratamiento profiláctico con el nosodes se pueden reducir en un 7.

se relacionan indirectamente con los recientes y abundantes trabajos sobre la utilización profiláctica exitosa de diferentes nosodes en la prevención de varias enfermedades de animales y personas realizados por numerosos autores. aumentaron marcadamente el peso vivo corporal. 4 . Los cerditos hijos de cerdas reproductoras tratadas en el preparto con el nosodes. opinamos que se deben a que la homeopatía equilibra el organismo y estimula la vías naturales de curación. y tiene igual manifestación o respuesta en todo el organismo. el riesgo relativo de padecimientos diarreicos de los mismos. CONCLUSIONES La homeoprofilaxis aplicada con el nosodes a las cerdas reproductoras en preparto disminuyó considerablemente las presentaciones de síndromes diarreicos en las crías porcinas. El producto probado demuestra que previene los síndromes diarreicos en las crías porcinas hijas de cerdas reproductoras tratadas en el preparto. Los resultados de nuestro trabajo. Fracción etiológica y Fracción etiológica de la población. que no actúa en órganos aislados. en el experimento ensayo clínico de un nosodes en la homeoprofilaxis de crías porcinas.Gráfico 1 Valores de Riesgo atribuible. así como. Los satisfactorios resultados obtenidos. reducción de crías enfermas por síndromes diarreicos con favorable índice de riesgo relativo e incremento del peso promedio corporal final. Parecidos resultados al de nuestro trabajo obtuvieron otros autores. pues el medicamento homeopático funciona como estimulador orgánico.

Real. conversión alimentaria. El uso de probióticos y acidificantes reduce considerablemente el tratamiento de cualquier otro medicamento usado en la prevención de la Colibacilosis. 2001). enfermedad entérica que disminuyen la Ganancia Media Diaria (GMD). por ser un producto más económico. Sandino. Armando L. 1 .PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. aspecto de importancia significativa en la etapa de cría. Luis Martín Boza. El objetivo del presente trabajo es demostrar la efectividad del ácido acético al 5% aplicándolo a la reproductora para la prevención de la Colibacilosis en crías porcinas. así como evaluar el peso final y la Ganancia Media Diaria (GMD) en esta categoría. debido a la susceptibilidad de los cerditos a las enfermedades infecciosas. Una de las grandes problemáticas en las crías porcinas son los trastornos gastrointestinales. determinar la morbilidad y mortalidad. además de propiciar una alimentación sana y segura a los animales. Introducción En los países en vía del desarrollo donde se pretende producir cerdos con proteínas a bajo costo. demás. Rodriguez García y Osvaldo A. Pinar del Río. causados en gran medida por la Colibacilosis. es indispensable contar con alternativas que ayuden a los productores a reducir gastos. Por tal motivo es más rentable prevenir la enfermedad que tratarla continuamente. el número de desechos y retrasados (Alonso y Cacique. Río Verde Norte. 2002). S/N. Unidad de Producción Porcina “Simón Bolívar”. incrementa la mortalidad. el empleo de estos productos en reproductoras han determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas (Liu.

Además se realizó análisis de varianza simple.32 ES (±) 0. B solución madre y C volumen en el que se diluye el producto. desde su entrada al área de maternidad y hasta el 7mo día post-parto. dos veces al día por vía oral. Grupos I II Reproductoras 13 13 Tratamiento aplicado 200 ml de ácido acético al 5% a la reproductora. 1995). Tabla 1: Tratamientos aplicados durante el ensayo. entre 2 y 4 paridades. utilizando una pesa digital de 50 Kg. para los pesos finales y las Ganancias Medias Diarias (GMD) por grupos. Resultados y Discusión En la Tabla 2 se expone la morbilidad por Colibacilosis. Control (No se aplicó tratamiento). se debe a que la principal vía de infección en las crías es la oral. para un total de 135 y 130 crías en los grupos I y II respectivamente. 1995). utilizando el programa estadístico COMPRAPO (1994). mostró diferencias significativas (P<0. anotándose la cantidad de animales enfermos y muertos. De forma diaria se observo el comportamiento de los cerditos en los dos grupos.001. en el botiquín médico de dicha entidad. donde se alojaron reproductoras de diferentes genotipos tales como Large white x Landrace (LWL) y Yorkshire x Landrace (YL). la GMD se calculo mediante la formula matemática (GMD=Pf-Pi/De) (Andrial. *** ***P<0. El pesaje de las crías se realizó por camadas a las 12 horas de nacidas y a los 7 días postnatal. 2007).09 0. mediante la ingestión de heces fecales 2 . Tabla 2: Análisis de proporciones de morbilidad por Colibacilosis.04 0. Se procedió a la preparación del ácido acético al 5% a partir de agua destilada y una solución madre. Provincia Pinar del Río. bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación. Los animales enfermos en ambos grupos se trataron con ácido acético al 2 % aplicando 2ml/animal. Las crías bajo investigación provienen del cruce entre Yorkshire x Landrace (YL) X L35 y Large white x Landrace (LWL) X L35. Los cálculos volumétricos correspondientes se realizaron según la ecuación matemática X=A/B*C. utilizando el paquete estadístico STATGRAPHICS plus 5. durante los meses de Julio y Agosto del 2009.001) con el grupo control (II).03 Signif. El hecho de que todos los grupos estuvieron afectados por diarrea. cuya concentración es del 99%. El experimento se realizó en la nave 1 de maternidad. donde X es producto final.Materiales y Métodos El presente trabajo se realizo en la Granja Estatal Porcina “Simón Bolívar”.1. se utilizaron 26 bóxer con tecnología Flat Deck. finalmente se efectuó la prueba de Contraste Múltiple de Rango (Duncan. A concentración deseada. Los datos recopilados se introdujeron en el programa Microsoft Office Excel. Grupos I II Animales enfermos 12a 42b Proporciones 0. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. ubicada en el municipio de Sandino. observándose que la presentación de diarrea colibacilar en los cerditos del grupo de reproductoras tratadas con ácido acético (I). luego se realizó la comparación de proporciones para el total de animales enfermos y muertos por grupos.

39b GMD (g) 135. lo cual implica el retraso de los animales.51 7.3.6b ES (±) 0. los cuales si hubieran llegado al final de la lactancia y mantenido 3 . En el grupo control hubo 17 muertes más que en el tratado con ácido acético. Análisis Económico Un litro de ácido acético al 99% cuesta $0. (2004): enteritis catarral. coincidiendo con Andrial (2007) quien plantea que la alta incidencia de diarrea por Colibacilosis se debe a esta causa. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan.03 Signif. demuestran que un día de diarrea equivale a 5 días o más para que el cerdo llegue al peso óptimo para el destete.2a 105. mostrando diferencias significativas (P<0.001) entre los grupos de reproductoras (I) y (II). Además estudios realizados por Moya (2000) en la universidad de Minessota. Para realizar el experimento se utilizó por reproductora 200 ml del producto al 5%. con un costo adicional.74.32 CV % 0.001. por lo cual si se le aplicó tratamiento a 13 reproductoras durante diez días hubo un gasto total de 26 litros de ácido acético al 5% (1.77 0. demostrándose este efecto en el bajo peso al destete.03 0. encontrando lesiones compatibles con la Colibacilosis del cerdo. 1995). Grupos I II Animales muertos 6a 23b Proporciones 0. Con el objetivo de disminuir la carga bacteriana del intestino delgado de la cerda para evitar la contaminación de las crías. mostrando diferencias significativas (P<0. proporcionando un gasto de $0. y el grupo control (II).contaminadas. congestión de los ganglios mesentéricos.18 ES (±) 0.88 Signif.01 0. En la Tabla 4 se exhibe el peso final y la GMD de los cerditos.001) entre el grupo de reproductoras tratados (I). Grupos I II Peso (Kg) 2. La principal causa de mortalidad en crías estuvo dada por la Colibacilosis. intestino con abundante contenido acuoso de color amarillento.57 (MN). representando a los diez días de tratamiento 2 litros/animal.04 4. *** ***P<0. debido a que provoca severos trastornos digestivos que conllevan a estados de deshidratación con la consiguiente pérdida de líquidos y muerte de los cerditos. 1995).67a 2. tales hallazgos encontrados a continuación coinciden con los descritos por Alonso et al.61 1.04 1.04 0. Peso final con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. concordando con Hans (2002) quien refiere que la Colibacilosis es una de las enfermedades que más afecta a las crías. Los resultados obtenidos coinciden con los alcanzados por Alonso y Cacique (2002) quienes además explicaron que las crías afectadas por el síndrome diarreico disminuyen su GMD y la conversión alimenticia. Tabla 3: Análisis de proporciones de mortalidad por Colibacilosis. se han utilizado diferentes esquemas de tratamientos preventivos. estómago con leche coagulada. Tabla 4: Comparación del peso final y GMD entre grupos.3 litros de producto al 99% de pureza).001. La Tabla 3 muestra como se comportó la mortalidad en crías en la etapa evaluada. entre los que se encuentra el usado por Liu (2001) quien orienta que el uso de los ácidos orgánicos en reproductoras ha determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas. A los cerdos muertos se les realizó la necropsia. *** ***P<0.

Las crías de las reproductoras tratadas con ácido acético muestran mejor comportamiento productivo. El tratamiento con ácido acético resulta económico y poco costoso.04. obteniéndose como resultado positivo $733. Si el costo de producción por las 17 precebas es de $1249.su vigorosidad durante la preceba se venderían al final de la misma con un peso promedio de 22 Kg. 4 .16 y el precio de venta por Kg de peso vivo es de $5.20. Conclusiones El ácido acético al 5% aplicado a la reproductora previene la Colibacilosis en crías porcinas.30 se dejo de ingresar $1982.

1. CUBA J. Reacción en Cadena de la Polimerasa. serotipo O157:H19 F18ac+ STIa STII. tales como la identificación de los factores de virulencia más comunes que son capaces de inducir inmunidad protectora para el patógeno e identificación de las combinaciones más comunes de toxinas de ETEC y factores de colonización en diferentes localizaciones geográficas (Sjöling et al.1.33% respectivamente. coli en cerditos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. por sus siglas en Inglés) en muestras clínicas a nivel mundial provee una información importante para el desarrollo de vacunas eficientes contra las ETEC. Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. utilizando como base la prueba de Chi-Cuadrado en el Software Profesional SAS. coli enterotoxigénica (ETEC) son causadas por cepas F4+. Para el aislamiento de la E. de la Fe. el cual se transportó y conservó en Medio Stuart.PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Dentro de los principales resultados obtenidos en nuestra investigación se encuentran: que la prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue del 66. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Erume et al. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. MATERIALES Y MÉTODOS La n fue de 90 cerditos. De acuerdo a lo planteado con anterioridad nos planteamos los siguientes objetivos: Determinar la prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 de E. Asimismo se pudo constatar una mayor . coli enterotoxigénica de referencia GIS 26. E. a través de una tabla de contigencia 2X2. Identificar si existe asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de antígenos fimbriales. P. los animales muestreados se sacrificaron y se tomó muestra del contenido intestinal del íleo. Castillo. las infecciones más comunes y severas de E... Asimismo la asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de fimbrias se valoró con el empleo del Software Profesional EPIDAT versión 3. Cruz y Yanetsy Ruiz Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. coli enterotoxigénica. 41 lactantes (0-26 días de Edad) y 49 destetados (hasta 50 días de edad). pertenecientes a 6 unidades estatales de producción de la Provincia de Villa Clara. Como controles positivos se emplearon las cepas de E. versión 9. Los resultados fueron procesados con el empleo del Módulo de Proporciones Binomial. C. (2008) quienes plantean que en cerdos. La detección de los antígenos fimbriales se realizó a través del método fenotípico basado en la utilización de anticuerpos monoclonales dirigidos contra los antigenos fimbriales F4 y F18. INTRODUCCIÓN La identificación de E.66% y del 33. (ETEC. Estos incluyen ensayos fenotípicos para toxinas y factores de colonización basados en el reconocimiento por anticuerpos monoclonales y métodos genotípicos basados en la Hibridación DNA/DNA. 2007). a través de una comparación de proporciones. Identificar algunas ventajas operacionales del método fenotípico empleado en la investigación. 2004). Subsiguientemente y de forma paralela se procedió a la siembra por agotamiento en Agar Sangre y Mac Conkey. serotipo O149:K91:F4ac LT+ STa+ STb+ y 2134. La detección y caracterización de aislados de ETEC clínicos se ha logrado gracias a una variedad de métodos fenotípicos y genotípicos. Y. o Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo Real (Vidal et al. coli enteropatogénica.

Esto puede deberse a aislados de E.. Las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete (Cheng et al. sin embargo. no se pueden trabajar un alto número de muestras y no distingue entre las diferentes variedades de fimbrias F4 y F18. El método fenotípico empleado posee las siguientes ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. no registrándose diferencias significativas en la prevalencia de ambos antígenos fimbriales entre las distintas unidades. Como aspectos relevantes durante su ejecución se pudo apreciar que dos aislados (77 y 81) fueron positivas tanto al antígeno fimbrial F4 como al F18. requiere una alta laboriosidad. Asimismo la prevalencia de ambos antígenos fimbriales F4 y F18 en cerdos destetados fue de 12. Adicionalmente Frydendahl (2002) encontró que los genes fimbriales F4 y F18 fueron los dominantes en la diarrea post-destete y fueron detectados en el 44.2%. El método fenotípico utilizado posee ciertas ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos. para la fimbria F18.. Nuestros resultados coinciden parcialmente con los obtenidos por Vu Khac et al. CONCLUSIONES 1...3% respectivamente. 2004).05).7% y el 39. Dentro de las principales desventajas se encuentra que tarda como mínimo tres días para dar el resultado. La prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue de un 20% y un 7% respectivamente.. Se evidenció asociación entre la actividad hemolítica y la presencia de antígenos fimbriales F18. Fairbrother et al. (2005) quienes plantean que todos los aislados F4+ y F18+ detectados en cerdos diarreicos destetados fueron hemolíticos. (1999) quienes plantean que las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete. coli enteropatogénica que coexpresan genes para antígenos fimbriales F4 y F18. La relación entre el potencial patogénico representado por la presencia de fimbrias F4 y/o F18 y la actividad hemolítica fue analizada a través de tablas de contingencias 2X2. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Nagy et al. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad. coli procedentes de cerdos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara.05). se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en biología molecular. Existe una alta prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 de E. (2006) quienes encontraron que un aislado perteneciente al serotipo O149:H10 expresaba genes para los antígenos fimbriales F4 y F18. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en técnicas biología molecular. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad. (2006). . 2. Se pudo constatar que a pesar de que la presencia de Fimbria F4 es un factor atribuible la fuerza de asociación entre ambas variables (presencia de fimbria y actividad hemolítica) no es significativa (P>0. aunque la prevalencia de unidades positivas a antígenos F4 es también elevada en cerditos destetados. 3.prevalencia de unidades positivas a la circulación de antígenos fimbriales F18. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Vu Khac et al. se demostró que la presencia de la misma no solo es un factor atribuible sino también que la fuerza de asociación es estadísticamente significativa (P<0.

brizuela@icidca. 2001. 1989. del Padrón. G. hasta el momento la línea de obtención de probióticos a partir de levaduras vivas no ha sido explorado. entre ellos se destacan: antagonismo microbiano con represión de las bacterias patógenas. la Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82 fue aislada de un producto probiótico por lo que fue considerada como cepa patrón para cada evaluación. and Frienship 2002). fijación y eliminación de bacterias patógenas. Brizuela. S. M. En el caso de las levaduras la acción biorreguladora se produce por varios mecanismos conocidos. Saccharomyces cerevisiae L/25-7-76. ya sea solas o en combinación con otras cepas probióticas. Bueno. Aptdo Postal 4026. sin embargo. C.2001). Los probióticos son cultivos vivos de microorganismos como bacterias y levaduras que se incorporan a la flora entérica al ser administrados por vía oral y por su acción se mejora la salud del huésped. Se evaluaron las siguientes características: • • Capacidad de crecimiento a diferentes temperaturas (30º.edu. de Armas. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio se emplearon cepas de levadura correspondientes a los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces pertenecientes a la Colección de Cultivos del ICIDCA: Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82. Serrano. Cuba e-mail: maranto.cu INTRODUCCIÓN La diarrea post destete es una de las causas mas importante de perdidas económicas en la producción porcina. Es de gran interés y utilidad conocer las características fisiológicas que presentan las cepas de levadura con vistas a determinar su potencialidad para ser usadas como microorganismos probioticos. K. M.POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. ha sido extensamente estudiado en Cuba (Otero et al 1983. podrían ocasionar la inactivación de sus células y afectar considerablemente el funcionamiento de la levadura para ser usada con fines probióticos (Bezkorovainy. 2003). El objetivo del presente trabajo estuvo encaminado a evaluar las potencialidades probióticas de diferentes géneros de levaduras pertenecientes al Cepario del ICIDCA para su posible empleo como aditivos probióticos en cerdos. G. Otero et al 2007). ya que. las condiciones a la cual pueda estar sometida la cepa. Reid. Bovill et al. Brizuela. P. Es conveniente señalar que de todas las cepas. Kluyveromyces fragilis L/12-8-6. La producción y empleo de levadura Candida utilis termolizada inactiva (Torula) como fuente proteica para la alimentación animal. H. Tortoló. A. tanto en la elaboración de los formulados comerciales. Capacidad de crecimiento a diferentes pH (2 y 5) . en reemplazo de los antibióticos. G. de la Habana. Saura et al 2002. El empleo de probióticos. 37ºC y 43ºC). Kluyveromyces fragilis L/12-8-2. 1999. Ibañez. como en su paso a través del tracto gastrointestinal animal. incluyendo el cerdo. Pérez. Delgado. es una alternativa inocua para controlar los desequilibrios de la flora intestinal en situaciones de stress (Fuller. estimulación de los sistemas inmunitarios de defensa del animal. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) Vía Blanca #804 y Carretera Central. incremento de la actividad enzimática específica (Cuarón IJA.

800 1. K.800 0. a excepción de la cepa 6 cuyo crecimiento a esta última temperatura fue significativamente superior.• Recuperación del crecimiento luego de exposición a condiciones drásticas de acidez y temperatura (2h en las siguientes condiciones: pH 4.000 0.O superiores a 1..200 0. 1984 quienes reportan cepas miembros del género Kluyveromyces como más termotolerantes que las cepas de Saccharomyces o Candida..30.200 1. Sin embargo. cerevisiae.000 1.000 30 37 43 T 82 76 2 6 Figura 1: Crecimiento de cepas de levadura a diferentes temperaturas El estudio de la capacidad de crecimiento a diferentes pH se realizó mediante diseños factoriales 22 donde se evaluó como factores tipo de cepa y pH y como variable respuesta el crecimiento microbiano. 2004 evaluaron el potencial probiótico de las especies S. El análisis estadístico mediante la prueba t de student (95 % de confianza). La evaluación realizada evidenció una mayor resistencia a la temperatura de 43ºC por la cepa 6.600 0. Todas las cepas evaluadas mostraron afectación del crecimiento a al desarrollarse los cultivos a pH 2 aunque mantienen un crecimiento aceptable. el desarrollo de los cultivos a 43ºC se vio significativamente afectado en comparación con los crecimientos obtenidos tanto a 30 ºC como a 37ºC. con respecto a las otras cepas que alcanzaron valores muy inferiores de crecimiento a esta temperatura. D . evidenció que todas las cepas manifestaron similar crecimiento a las temperaturas de 30 y 370C. lo que respalda los resultados que se exponen en este trabajo. lactis y demostraron la capacidad de sobrevivencia ante las condiciones acídicas (pH 2) para todas las especies mencionadas. Se destacó significativamente el crecimiento obtenido para la cepa 6 mientras que el resto de las cepas no difieren en su crecimiento a este pH al ser comparadas con la cepa 82 patrón.O 2. Kumura et al.5 a temperaturas de 43 0C y pH 2 a 30 0C).15 % de bilis) Detección de actividad proteolítica. Lo anterior.400 1. Este comportamiento concuerda con lo planteado por Hacking et al.600 1. lo cual constituye una característica deseable en los microorganismos utilizados como probióticos. . Resistencia a sales biliares (0. (detección en placas empleando caseína como sustrato) • • RESULTADOS y DISCUSION La capacidad de crecimiento de las cepas de levaduras a diferentes temperaturas se muestran en la Figura 1.400 0. nos permite clasificar a esta cepa como levadura termotolerante. con valores de D. marxianus y K.

7 cerevisiae) y Kluyveromyces toleran condiciones 7. la presencia de halos de degradación de la caseina indicativos de la producción de proteasas. lo que la distingue para resistir las fuertes (43ºC) condiciones de acidez impuestas en el estómago.15% b YPG Normal b 76 Cepas 6 2 El fluido que contiene la biota intestinal presenta concentraciones de sales biliares en el entorno de 0.93x107 96. a excepción de la cepa 6 que logra alcanzar similares niveles de crecimiento (cepa 6: p 0. puesto que la concentración de esta sustancia no es estática sino que varia en función del tiempo en diferentes partes del intestino. con una alta viabilidad (Tabla 1).5 1 0. 2003 en cuanto a que varios géneros y 6. al ser evaluados los resultados estadísticamente mediante el test de Duncan a 95 % de confianza. Se observó además que al término del tratamiento a temperaturas extremas se mantienen los cultivos de todas las cepas. 2 Crecimiento de las cepas en presencia e d de sales biliares d c c a 2 D. la tolerancia a bilis constituye un criterio esencial para evaluar y seleccionar cepas con propiedades probióticas. En la Figura 3 se muestra la comparación mediante la prueba de Duncan en cuanto al crecimiento de las cepas en medio YPG y en medio YPG + bilis donde se observa para la mayoría de las cepas una afectación significativa del crecimiento en presencia de bilis.83x107 97..35x107 97. solo ..5 0 82 YPG+Bilis 0.48 82 especies de levaduras como Saccharomyces (S. (Agarwal et al.15 6 Tabla 1: Recuperación del crecimiento postratamiento Fig. 8. La comparación estadística mediante el prueba de Duncan (95% de confianza) de la recuperación de crecimiento después del tratamiento en condiciones drásticas de acidez (pH 2) durante 2 horas arrojó Temperatura de mejores resultados para la cepa 6 que mostró un tratamiento crecimiento postratamiento significativamente Cepas superior.63 2 físico-químicas extremas (temperatura y pH) que le permiten sobrevivir en entornos medioambientales y 5.729) en ambas condiciones. 1997 el mecanismo de tolerancia a sales biliares aún no ha sido entendido y es difícil definir una concentración máxima a la que un microorganismo deba soportar para ser considerado resistente a bilis. 2000) aunque según Marteau et al. Cel/mL % Viabilidad Estos resultados coinciden con los reportados por Querol et al.01x10 96.O (600 nm) 1. Por último. por lo que.28 76 nichos ecológicos extremos.15%.En la recuperación del crecimiento después del estrés térmico pudo apreciarse que la capacidad de crecimiento de las cepas no fue afectada luego de ser sometidas durante 2 horas de incubación a condiciones drásticas de temperatura (43ºC)..

. CONCLUSIONES: La evaluación “in vitro” de las características probióticas en cepas de los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces. La presencia de proteasas en la cepa 6 sugiere la posibilidad que la misma posea un efecto probiótico por su capacidad inhibitoria sobre la acción de toxinas. Gatesoupe. Se seleccionó la cepa Kluyveromycs fragilis L/12-8-6 como la de mejores propiedades para su empleo potencial como aditivo probiótico en cerdos. 2007).pudo ser observada en el sobrenadante del cultivo de la cepa 6 (K. ya sea como cultivo puro ó en combinación con otras cepas probióticas. demostró que ambos géneros poseen características adecuadas para su utilización en la obtención de preparados probióticos. . fragilis) lo cual evidenció que es la única cepa entre las evaluadas que posee actividad proteolítica extracelular. 1986. a través de la adhesión a células bacteriales o por secreción de proteasas inhibidoras de toxinas (Vidon et al.

Vázquez Bring. MVZ. E-mail: epg@eimagr. lo cual es un grave problema para cualquier entidad productiva. es considerado como el agente bacteriano primario más importante. hyopneumoniae y P. Para realizar la investigación se tomaron como referencia las causas de mortalidad por categorías del año 2009 y se realizó un análisis para determinar las causas. fueron los problemas de neumopatías y enfermedades entéricas. debido a que: . En caso de las enfermedades respiratorias el agente etiológico que se aisló fue el Mycoplasma hyopneumoniae causante de la neumonía enzoótica (NE). Materiales y métodos. perdidas de miles de pesos.8 % y 17. Dirección Postal: Calle Alfredo Used # 68 % Tristán de Jesús Medina y Manuel del Socorro. Fax: 42 56 10. de ellas 1215 por trastornos gastro-entéricos y 636 por neumopatías.La interacción entre M. serológicos y microbiológicos completos. incluso en otras especies productivas. lo cual al influye negativamente en los planes de ventas trazados por la granja. y de esta manera tratar de disminuir las perdidas económicas que estén teniendo en sus producciones por esta causa.2% respectivamente. Este trabajo se realizó con el objetivo de analizar las principales causas. La estrategia tomada se diseñó teniendo en cuenta las características climatológicas (dado el microclima existente en los alrededores de la unidad. así como los factores que ocasionan la alta mortalidad en la categoría de preceba. El trabajo se realizó en la Granja porcina Pedregales. es valido destacar que en estas cifras no están incluidos los Sacrificios Sanitarios. de tal modo que solo por estas causas en el 2009 murieron 3698 animales. agravándose el problema en una pasteurelosis pulmonar (PP). El agente secundario que con mayor frecuencia se aisló fue la Pasteurella multocida (habitante normal de tonsilas y nasofarinje) una vez que las defensas de pulmón fueron alteradas. Jorge E. El basamento de la investigación fueron los diagnósticos anatomopatológicos. multocida después de una infección secuencial ya ha sido demostrado por otros investigadores. Tanto las enfermedades infecciosas como las provocadas por un manejo zootécnico o alimentario deficiente. me pude percatar deque el problema fundamental existente es la alta mortalidad que hay en la Unidad. máximo en la categoría de preceba.cu INTRODUCCIÓN La mortalidad animal constituye uno de los problemas que más pérdidas económicas ocasiona en la ganadería.Aumenta el costo de las producciones. por la cercanía de la presa "Pedregales") y de otras índoles existentes en la granja. lo que representa un 32. Este elevado índice está ocasionando fuertes pérdidas económicas. así como un diagnóstico veterinario lento e inseguro. Después de haber trabajado en todas las áreas de la unidad y haber visto la situación de la misma. 1 .ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. . que las mayores causas que ameritaron los 743 sacrificios fueron las 2 antes citadas. cuyo objetivo fundamental es proveer de precebas a los convenios productivos de la provincia. Resultados y Discusión Las causas de muerte que más afectaron (tabla1).Disminuye el número de animales vendidos.

carbónico y gases como hidrogeno y metano. Por lo antes expuesto muchos cerdos se debilitaron rápidamente. Entidad Total Cría P-ceba Procesos Gastro-entéricos 1215 491 689 Neumopatías 636 58 374 743 Sacrificios Sanitarios 372 318 368 Aplastamiento 368 214 Bajo Peso al Nacer 214 175 Accidentes 74 70 103 Trastornos Congénitos 103 Disentería 49 49 1 Muerte en Transito 196 Otras Causas 6 113 3698 1686 1613 Total Necropsias 3698 1686 1613 % de Necropsias 100 100 100 Envíos al Laboratorio 80 33 36 % de Envíos al Laboratorio 2.96 2. mezclado con moco.23 Ceba 36 187 47 Pcas 12 3 Vcos 1 O. tanto por la deshidratación provocada por la evacuación diarreica. con todos los efectos negativos que trae consigo. con abundante moco y en ocasiones restos mas o menos grande de epitelio. existieron algunas necrosis del epitelio. La más frecuente fue la enteritis catarral aguda.16 1. en todos los casos la pérdida del apetito fue muy manifiesta y frecuente. Todos los animales trabajados tenían gran producción de moco. -Los cambios bruscos en la alimentación. y a veces sembrado de pequeñas hemorragias. y en estos por lo general. sino solo durante los días soleados. utilizando cortinas. pero en todos los casos. • No realizar el lavado de la parte inferior de las instalaciones con agua durante los días húmedos. de los cuales citaremos algunos a continuación. que son las que más en contacto están con la sustancias irritantes. • Realizar las habilitaciones sanitarias con toda la calidad requerida. Además debido a la descomposición del contenido intestinal se produjeron una serie de compuestos. algunas veces con sangre o pus. acético. siendo muchos más frecuentes aquellos casos donde solo estaba alterado el delgado. A la necropsia. lo primero que se observó fue el contenido intestinal completamente líquido o en forma de papilla. • Seguir mejorar la clínica diaria. el catarro intestinal fue acompañado de gastritis. Categ 4 3 15 14 2 1 44 330 330 100 11 3. • Puesta en práctica los tratamientos pertinentes. En esta unidad la mortalidad por cuestiones de Enteropatías son altas tanto en la pre-ceba como en la ceba. • Activación de cajuelas de desinfección de la entrada de cada área así como el badén de la entrada a la unidad con soluciones desinfectantes. hiperemia aunque no abundante. estaban afectados solo las primeras porciones.Tabla 1. Son muchos los factores que propician que esta causa se desencadene. como por la gran perdida de albúminas en todo el epitelio. Plan de actividades dictaminadas: • Controlar las variaciones bruscas de temperatura. salpicadas con estrías sanguinolentas. las placas de Peyer y los folículos solitarios generalmente aparecieron inflamados. butírico. Las heces son liquidas. además puede verificarse la reabsorción de sustancias toxicas que producen trastornos generales. las vellosidades de los intestinos. o bien lesiones en otros órganos o tejidos. degeneración de epitelio y dilatación de los vasos con extravasación liquida y de elementos formes (leucocitos). 2 . fétidas. Muchas veces. de un olor desagradable.33 29 58 58 100 2 3 3 100 2 11 11 100 En las enfermedades gastrointestinales se observo que la inflamación abarco solo al intestino delgado en algunos casos y en otros también se extendió al intestino grueso. En las porciones lesionadas. Los síntomas dependieron del tipo de enteritis padecido. -El estrés causado. tanto del intestino delgado como del grueso. con alimentos no digeridos. ácido láctico. Principales causas de mortalidad en el año 2009 ACUMULADO AL CIERRE DE DICIEMBRE.

A manera de resultados de la presente investigación. ya han disminuido notablemente los animales muertos. ambiental… Conclusiones. podemos decir que el trabajo realizado en el porcino “Pedregales” arrojó resultados satisfactorios.. 3 . más bien deben pensar un poco más en las medidas de bioseguridad. la bronconeumonía y las enfermedades entéricas en este orden. estresan los animales. Por otra parte tuvo una repercusión sanitaria. ya que estas son las que nos garantiza un futuro con los resultados que espera el país). ya para solo tener una panorámica de las grandes pérdidas económicas: Solo por estas 2 causas. contando las sacrificadas sanitariamente. . en el año 2009 se perdió la cuantiosa cifra de $ 112 678. se mejoró notablemente los resultados productivos de la unidad. las cuales ascienden a $ 144 478.En el plan de actividades a desarrollar para solucionar total o parcial el problema no hago énfasis en el empleo de medicamentos. • Las causas que más influyeron sobre la mortalidad fueron. y enteritis. debido a que los mismos encarecen el costo total de las producciones. solo contando las perdidas por animales de la categoría de pre-ceba dejadas de vender por muertes. ya que soy del criterio de que los productores deben quitarse la idea de realizar dichas producciones a base de medicamentos. • Con la aplicación del plan de medidas propuestas se puede lograr una disminución de la mortalidad por neumonía. Con la solución de este problema. contra las muertes ocurridas en el año en curso. tomando como referencia comparativa el promedio mensual del año investigado. etc.

perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. limpieza mecánica (seca y húmeda) de toda la sección y su equipamiento y la desinfección química entre otras labores que se realizan. se limitaba el uso de los productos químicos altamente nocivos para el hombre. En las granjas porcinas una vez vaciada una sección tecnológica semanalmente se procede a realizar un programa de habilitación sanitaria la cual incluye. Lamina metálica Cabillas Ruedas de goma Es necesario señalar que dichos materiales fueron recuperados. Barrió Paraíso. Se valoro su utilización en desinfecciones tecnológicas y focales. La desinfección es uno de los elementos para el control y prevención de las diferentes enfermedades que pueden afectar a la especie porcina. se desinfectaron 204 241 m2. pues con el uso de la mochila la calidad no era la mejor. MV Yamary García. Cuba Introducción La desinfección es un complejo de medidas dirigidas a la destrucción de gérmenes que ocasionan enfermedades al hombre y a los animales. 50 metros de largo. Tuberías galvanizadas de ¾. Turbina eléctrica con salida de ¾. Con el uso de la asperjadora original (Tractor). además del trabajo inhumano con la misma. Materiales y métodos El trabajo se realizo en la Unidad de cría Integral Porcino No 1.MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. utilizando Cid-20 y sosa caustica tanto liquida como sólida. con llave de paso. Juan C Borroso Empresa Porcina Cienfuegos. En la tabla No 1 podemos apreciar que en las desinfecciones tecnológicas realizadas en el año 2009 donde se uso la asperjadora criolla. es de fácil manipulación por los obreros y técnicos. MSc. . Se confecciono una asperjadota criolla compuesta por las siguientes partes : Tanque plástico con capacidad de 220 litros. su movimiento hacia ellas fue muy fácil debido al sistema de rodamiento que posee. Fca La Julia. provincia Cienfuegos. El presente trabajo tiene como objetivo el montaje de una asperjadora criolla. 60 metros de largo. los cuales se encuentran diseminados en el medio ambiente. Resultados Con el montaje de la asperjadora se logro una desinfección química correcta en cada una de las aéreas productivas del centro. con ello se previene el ingreso de nuevas enfermedades y evitan la diseminación de enfermedades presentes. Por lo que nos dimos a la tarea de buscar alternativas para la solución de esta problemática. mientras que con la criolla se pueden aplicar otros productos destinados a este fin. ubicada en el municipio de Palmira. Brequeé eléctrico Cable eléctrico 12 mm. En nuestra unidad la mayor dificultad se concentraba en la aplicación de la desinfección química pues no se contaba con un equipo que garantizara la calidad de la misma. T y codos de la misma medida. solo se puede emplear el Cid-20 para proteger la vida útil del equipo. Manguera plástica. Cienfuegos.

Tabla No1: Uso en desinfección tecnológica /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Lts) Sosa Cáustica (Kg) TOTAL M2 166 962 11 691 25 588 204 241 En la tabla No 2 se observan las desinfecciones focales realizadas por el equipo aunque en este tipo de desinfección presenta el inconveniente de no presentar un dispositivo que produzca una buena nebulización. ya que la salida es muy gruesa para este fin. Tabla No2: Uso en desinfección focales /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Kg) Formol (Lts) TOTAL M2 30 740 8 312 13 371 52 423 En la tabla No 3 se muestra el numero de mochilas que hay que aplicar en una desinfección con ´Cid-20 para un nivel de uso de 1 lt/ 3m2.68 23. no logrando una buena calidad de la misma.79 300 1089 1142 100 363 381 Dados los resultados obtenidos y las ventajas que se ofrecen con el montaje de la asperjadora criolla. como se observa con el uso de la mochila se hace difícil el trabajo debido a la gran cantidad de litros de solución aplicar por sección. esta ha sido generalizada en todas las unidades de la Empresa Porcina Cienfuegos .25 22. Tabla No 3: Secciones Tecnológicas Sección tecnológica Reproducción Maternidad Preceba M 2 antidad de olución (Lts) No de Mochilas 6. esto es el caso de la aplicación del cid-20 y el formol.

Al terminar el trabajo realizar una buena limpieza. Montaje y utilización de la asperjeadora criolla en otras provincias. Cambiar dispositivo para nebulización. Fácil transportación. Buena calidad de las desinfecciones. . Se puede utilizar productos corrosivos. Humaniza el trabajo. eliminando restos químicos. No utilizarla en horarios de pico eléctrico.Conclusiones Con el uso de la asperjadora criolla se podemos llegar a las siguientes conclusiones: Fácil manipulación. Recomendaciones Cumplir con todas las medidas de protección recomendadas para la manipulación de sustancias químicas y el trabajo con electricidad.

Ciudad de la Habana.co. Punta Brava 19200. En otras ocasiones la planificación de ellos se ejecuta a partir de indicadores que están por debajo de la realidad objetiva de la granja o provincia. Fax: (537) 209 9545. Arístides García. condiciones de hábitat confortables y óptimo manejo para lograr el máximo potencial genético de los animales. Resultados y discusión . dando como resultado final un gran número de animales en el movimiento del rebaño. Victoria Martínez Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. mayor numero de reproductoras que lo planificado e indicadores protegidos) rápidamente nos damos cuenta de la necesidad de crear un sistema que opere de forma segura y con bajo margen de error a nivel de las unidades porcinas. reemplazo y plan de producción y su costo. como a directivos a cualquier nivel determinar la eficiencia del sistema tecnológico establecido en las unidades de producción porcina de acuerdo a su objetivo zootécnico. empresas y nación que permita los siguientes aspectos: Cumplir la organización tecnológica en las unidades porcinas.1. Planificar los indicadores de productividad del rebaño.cu Introducción La crianza de cerdos en el mundo al igual que otras especies de animales domésticos requiere de una disciplina tecnológica rigurosa que garantice alimentación estable y de buena calidad. Determinar las capacidades necesarias en las unidades porcinas. Si a lo expuesto anteriormente le sumamos los incumplimientos en la tecnología de crianza porcina (plan de montas semanales. Realizar el balance alimentario de la masa porcina. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. Materiales y Métodos Para la realización de este trabajo se consideraron los indicadores de mayor impacto en la porcicultura cubana. a partir de los mismos se creó un sistema computadorizado que permitió calcular de forma rápida y eficiente el movimiento del rebaño instantáneo. alimento. No siempre se utilizan de forma eficiente los recursos con que se cuenta. Email: ycabrera@iip. Proyectar el reemplazo del rebaño A partir de lo planteado anteriormente el objetivo del siguiente trabajo consistió en dar a conocer un sistema que permita tanto a los técnicos de la base. necesidades de instalaciones. Cuba. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. 2008).METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. una mala planificación puede traer como consecuencia que sean repartidos en un mayor número de animales para lo cual fue planificado con la consecuente afectación en los rasgos de comportamiento animal. que no tienen garantía de alimentos e instalaciones con las consecuencias que esto puede provocar (García.

Carta tecnológica Empresa: Unidad: Indicadores Cantidad de reproductoras Partos por reproductoras año Crías por parto Efectividad Estancia en crías Estancia en precebas Estancia en cebas Confirmación 1-32 Gestación 32-84 Gestación 84-110 Vacías Viabilidad en crías Mortalidad en crías Viabilidad en precebas Mortalidad en Precebas Viabilidad en cebas Mortalidad en Cebas Viabilidad en reproductoras Viabilidad en reproductores Desecho en preceba Desecho en ceba Desecho en reproductoras Desecho en reproductores Desecho de atas y atos Peso al nacimiento Peso al destete Peso de salida de preceba Peso de salida de ceba Peso de desecho preceba Peso de desecho mayor Peso de desecho reproductores Peso de desecho reproductoras cabezas cab % Días Días Días Días Días Días Días % % % % % % % % % % % % % kg kg kg kg kg kg kg kg . Este modelo es válido para cualquier tipo de sistema productivo. Modelo propuesto para unidades integrales La tabla 1 muestra los indicadores que pretenden planificarse en una unidad porcina Tabla 1 Indicadores productivos.El sistema propuesto permitió contar con una herramienta a nivel de base para planificar y controlar los indicadores productivos relacionados directamente con la eficiencia de la crianza porcina. Un aspecto de interés es que permite al usuario poder considerar variaciones en la estructura de los indicadores propuestos.

Como se puede apreciar. Tabla 3. Categoría de los cerdos Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-110 Puercas lactantes Subtotal de puercas Subtotal de reproductores Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Subtotal de reemplazo Crías lactantes Preceba Ceba Periodo fisiológico 365 14 32 78 32 Grupo Ctdad Grupos 1 2 5 12 5 Cab Ttal Periodo de uso 365 14 35 84 35 Ctdad secciones 1 3 5 12 5 Capacidad sección Capacidad total Necesidad Real 63 35 32 49 112 1 2 5 7 16 63 35 1 2 56 112 8 17 . calculados a partir de la tabla anterior. Unidad Semanal Ritmo de formación de grupos 7 días Puercas a cubrir uno Partos a obtener uno Crías vivas nacidas uno Crías destetadas uno Cerdos a entregar a ceba uno GMD en lactancia g GMD preceba g GMD ceba g Indicadores de muerte Crías Cabezas Precebas Cabezas Cebas Cabezas Anual En la tabla # 3 se presenta el cálculo de la capacidad y las necesidades de instalaciones a partir de los indicadores seleccionados en la tabla 1. Capacidad de animales y necesidad de instalaciones Cab. Tabla 2. el productor podrá contar con los indicadores de mayor importancia a cumplimentar semanal y anualmente de una forma rápida. Este modelo genera la capacidad total y las cabezas por grupo y permite calcular la capacidad por secciones y total de la Unidad.En la tabla # 2 se muestra el ritmo de formación de grupos semanales y los indicadores productivos de la Unidad. Capacidad de instalaciones por secciones y total de la unidad. Ritmo de formación de grupos semanales. Además nos indica el número de animales por categoría que se perderán semanal y anualmente.

Reemplazos del rebaño Reemplazo del rebaño Necesidad Mensual Trimestral Categoría de los cerdos Puercas a desechar Verracos a desechar Atas para reemplazar puercas Atos para reemplazar verracos % Semanal Anual En la tabla 5 a partir de las normas de alimentación deseadas. Tabla 4. mensual. Necesidades de alimentos Cabezas Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-84 Puercas gestadas 84-110 Puercas lactantes Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Crías lactantes Preceba Total para Unidad de cría Ceba Total general Norma Semanal Mensual Anual Categoría Precio Gasto Un análisis integral del movimiento del rebaño nos indica si en la unidad motivo de análisis se cumple la tecnología de producción establecida en el país (ciclos semanales). Este modelo también nos permite realizar un análisis de las normas de alimentación que se están aplicando en la unidad de estudio y si se corresponden con las orientadas en el Manual de procedimientos Técnicos para la crianza porcina en Cuba (2008). . mensual y anual.Subtotal de cerdos en crecimiento Total general La tabla 4 muestra los reemplazos necesarios semanal. siempre cumpliendo los requerimientos del NRC (1998) y la masa se calculan automáticamente las necesidades de alimento por categoría semanal. trimestral y anual según el número de reproductoras previamente seleccionado y los por cientos de reemplazo de cada categoría. Tabla 5.

A partir de los datos anteriores el programa permite el cálculo de la producción y las conversiones alimentarias de cualquier sistema tecnológico que se aplique en una unidad de producción porcina. En la tabla 6 aparecen todos los indicadores de producción de carne en las diferentes categorías de cerdos existentes en un integral porcino. El modelo está dotado de mecanismos para el cálculo total de gastos en alimentos.En la tabla anterior solamente se necesita el precio de los alimentos que se emplean en la unidad porcina. Indicadores de producción de carne en las diferentes categorías. Producción de carne en pie Categoría de los cerdos Precebas terminadas Desecho de preceba Desecho de puercas Desecho de cohinatas Desecho de verracos Desecho de cochinatos Total de carne unidades de cría Cebas terminadas Desecho de ceba Total Cebadero Total general Carne por reproductora Conversión alimentaria Preceba Ceba Para unidad de cría Total Costo por t de carne producida Peso Prom Semanal Carne en Cabezas pie. Tabla 6. Conclusiones Los modelos electrónicos expuestos. . constituyen una herramienta de trabajo en la organización tecnológica y productiva de las unidades porcinas. kg Mensual Carne Cabezas en pie.kg Anual Carne Cabezas en pie.t Los modelos para el cálculo en las unidades de cría y cebaderos se publicaran posteriormente. no obstante los usuarios interesados pueden contactar con los autores en el Instituto de Investigaciones Porcinas para su adquisición. Además las conversiones alimentarias y el costo total por tonelada de carne producida.

siguiendo las instrucciones del fabricante.co. Aislamiento. Yanelys García1. Entre los microorganismos más utilizados para la elaboración de estos aditivos. Se tomó un gramo del contenido cecal y se realizaron diluciones seriadas hasta 10-9 en solución salina 0. L. MATERIALES Y MÉTODOS Recolección del contenido gastrointestinal: Se trabajó con dos cerdos sanos al final de la etapa de preceba. La Habana. Belo Horizonte. MG. Para la extracción del ADN se empleó el kit comercial Nucleo Spin® TissueXS (Macherey-Nagel GmbH & Co). Estos aislados formaran parte del banco de germoplasma del Laboratorio de Microbiología del ICA. fundamentalmente de Lactobacillus. 32700. Estos productos son aditivos alimentarios formados por microorganismos vivos que afectan beneficiosamente la salud del hospedero (FAO/OMS. La mayoría de las cepas microbianas empleadas en las preparaciones probióticas provienen del contenido gastrointestinal de diferentes especies animales (Oyetayo 2004). Odalys Nuñéz1. posteriormente se concentró por centrifugación y se pre-trató con cloruro de litio 5M.P. Se utilizó la técnica de tubos roll para el cultivo y la incubación se realizó a 37ºC durante 48-72 h. 2006). purificación y selección de los microorganismos: Para el aislamiento de los lactobacilos se empleó el agar MRS y para su purificación se realizaron pases sucesivos en el mismo medio de cultivo. Se sacrificaron por la yugular y su ciego se trasladó integro en una bolsa de plástico aséptica. raza Yorkshire Landrace L35. Carretera Central km 47 ½ San José de las Lajas. C. Extracción de ADN: Se utilizó un cultivo de 24 h en caldo MRS. La pureza se verificó con la tinción de Gram.R. E. Todo el trabajo experimental se realizó por triplicado.9 %. Cuba. influyen en sus rendimientos productivos. Se sembraron las diluciones 10-7. se realizó la técnica de catalasa para seleccionar los aislados que fueran bacilos Gram positivos y catalasa negativa.cu 2 Instituto de Ciências Biológicas. Antônio Carlos 6627. Además. y los cultivos mixtos (Fuller 1992). J. 10-8 y 10-9 en el medio sólido MRS para lactobacilos. Dihigo1. Los aislados puros se conservaron hasta su utilización en congelación con caldo MRS y 15% de glicerol. Estas cepas antes de emplearlas deben ser identificadas correctamente a nivel de género y especie para garantizar su inocuidad y seguridad. Apartado Postal 24 yaneisyg@ica. Universidade Federal de Minas Gerais. alimentados con una dieta convencional. L. Nicoli 2 Instituto de Ciencia Animal. Los animales fueron alimentados con una dieta básica de maíz–soya. Silva2 y J.LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García1. Brasil INTRODUCCIÓN En la producción animal intensiva se emplean los probióticos como promotores del crecimiento. de la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal. 1 . se encuentran los cultivos microbianos puros de bacterias ácido-lácticas. y por ende. Av. De ahí que el objetivo de este trabajo fue aislar e identificar Lactobacillus candidatos a probiótico a partir del contenido cecal de cerdos sanos en la etapa de preceba. 31270-901.

El primer patrón corresponde al marcador de masa molecular (1 Kb Ladder Invitrogen) Lactobacillus casei es un microorganismo reconocido como seguro y se encuentra dentro de las especies más comunes que se emplean en las preparaciones probióticas (Holzapfel et al. EcoRV. 2001). EcoRI. HindIII. Lactobacillus casei (figura 1) LB-5B LB-5C LB-5D LB-5F Figura 1 Gel de agarosa resultado de la identificación de la PCR con los espaciadores intergénicos y la digestión con las enzimas de restricción (SphI. HincII. EcoRI. de ellas cuatro fueron bacilos Gram positivos y catalasa negativa. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se aislaron un total de nueve cepas. Los amplicones fueron digeridos por un conjunto de 12 enzimas de restricción (SphI. DraI. HindIII. SspI. NheI. NcoI. . NheI. AvrII) y sometidos a electroforesis en gel de agarosa (1. características primarias a tener en cuenta en el proceso de selección e identificación de Lactobacillus (Stiles y Holzapfel. SspI. HincII. AvrII). SfuI. VspI. SfuI. NcoI. después de la coloración con bromuro de etidio. El perfil de restricción enzimática obtenido fue comparado con un perfil de digestión teóricos de las secuencias intergénicas 16S-23S depositadas en el GenBank (Moreira. 2005).4%) y visualizados en un transiluminador de UV. por la técnica PCR-ARDRA 16S-23S ARNr. 1997). La identificación de los aislados del ciego de los cerdos. (2005). EcoRV. DraI. usando cebadores que amplifican regiones conservadas de los genes 16S-23S (Tilsala et al 1997). mostró el perfil de una especie. estos aislados de origen porcino presentan potencialidades para ser candidatos a probiótico.Identificación de los microorganismos: Los aislados fueron identificados a nivel de especie por PCR-ARDRA 16S-23S ARNr de acuerdo con Moreira et al.. VspI. Por lo tanto.

.CONCLUSIÓN Las cepas aisladas del contenido cecal de cerdos e identificadas como Lactobacillus casei presentan potencialidades para su uso en la elaboración de preparados probióticos con destino a la producción animal.

La información obtenida hasta el momento indica que este nuevo virus es una variante que ha recombinado fragmentos de cuatro virus influenza: uno humano. la OMS eleva a fase 4 el nivel de alerta pandémica y en solo dos días posteriores (29/4) a fase 5. 1 . otros organismos regionales y otras fuentes bibliográficas. la circulación viral podría empeorar la situación regional y global de salud pública. al corresponder con evidencias de transmisión sostenida a nivel comunitario en al menos dos países de la misma región. Finalmente. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). otro aviar norteamericano y porcinos de los linajes americano y euroasiático. MATERIAL Y MÉTODOS Se recopilaron y analizaron los datos de los reportes de los países a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE). notificado inicialmente por Estados Unidos de América (EUA) en dos niños al sur de California el 28 y 30 de marzo. señaló que si este virus mostrara el poder causar enfermedad en animales. Correo electrónico: abeledo@censa.edu. Esta última fase se caracteriza por los criterios que definen la fase 5. y casi simultáneamente por México. Esta combinación genética particular no había sido reconocida previamente.INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS María Antonia Abeledo García. Apartado 10. la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) establece el carácter emergente de la enfermedad y el cumplimiento de las reglamentaciones establecidas para tal fin y recomienda el establecimiento de medidas de vigilancia para su detección y la realización investigaciones para conocer la susceptibilidad de los animales a este nuevo virus. muestran un patrón de reasociación genética del virus de la influenza porcina de las Américas con un virus de influenza porcina de Eurasia. Ante la sospecha inicial de que el cerdo pudiera estar involucrado en la situación y la aparición posterior de casos en la especie porcina. San José de Las Lajas. Este trabajo tiene como objetivo describir y analizar los casos de influenza H1N1/2009 pandémica en cerdos y otras especies animales ocurridos en el mundo. El 27 de abril. aunque un triple recombinante precursor circulaba desde hacia más de diez años en cerdos en EUA. Además. Los resultados de laboratorio en los dos primeros casos confirmados en EUA (A/California/04/2009 y A/California/05/2009). así como declaraciones emitidas por esta organización y otras como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). P. La Habana. calificándolo de “emergencia de salud pública de importancia internacional” bajo el reglamento sanitario internacional. el 11 de junio de 2009 la OMS decreta la fase 6 o fase pandémica. Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. acompañados de la aparición de brotes comunitarios en al menos un tercer país de una región geográfica distinta. Cuba. y así conocer si es relevante implementar medidas de bioseguridad incluyendo la posible vacunación para proteger a los animales susceptibles.cu INTRODUCCIÓN El 25 de abril de 2009 la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa sobre la epidemia causada por el nuevo virus influenza A H1N1. Organización Mundial de la Salud (OMS).

Tailandia. China. Los cerdos desarrollan signos leves de 2 . se confirma. pues el cerdo es considerado una especie mezcladora y se teme que la coincidencia de varios tipos de virus pueda dar origen a un nuevo subtipo o variante con una mayor virulencia. el servicio de investigación agrícola (ARS) de los EUA demuestra que la carne y tejidos de cerdos expuestos a dos cepas de influenza virus H1N1/2009 no contienen el virus. Alemania. Japón. México. Se ha logrado trasmitir la infección y producir síntomas leves en cerdos en contacto directo con otros infectados por inhalación lo que demuestra que los cerdos son susceptibles a la nueva cepa A/H1N1 y se debe asumir que esta cepa se extendería rápidamente y de forma eficaz si se introdujera en granjas porcinas. El cerdo juega un papel importante en la transmisión inter-especies de virus influenza. el 14 de diciembre informa la existencia de cerdos contagiados en cinco granjas porcinas. Rusia.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Casos de Influenza A H1N1 Pandémica en cerdos La expectativa de fácil infectividad para el cerdo por el nuevo virus pandémico H1N1 2009. Asimismo. las que pueden originar nuevas epidemias en cerdos y tener potencial de iniciar una pandemia humana. por las numerosas notificaciones a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) de infecciones en esta especie En la actualidad existen más de 20 países que han notificado a la OIE la infección en esta especie que en orden de aparición son los siguientes Canadá. Transmisión La mayor parte de los países señalan el contacto con personas enfermas como la fuente probable de infección para los cerdos sobre todo trabajadores de la instalación donde se detectó el caso. Otro motivo de preocupación es el hecho que el subtipo H5N1 de la influenza aviar es endémico en aves de corral en algunas partes del mundo y no se puede predecir cómo se comportará bajo la presión de una pandemia. Debido al genoma dividido en ocho segmentos. Dinamarca. Irlanda. Es de considerar que la cantidad de países con infecciones en cerdos sea aun mayor por la complejidad del diagnóstico altamente especializado para llegar a la conclusión de infección por virus pandémico y la frecuente circulación de otros virus H1N1 en cerdos. Indonesia. Las células de la tráquea porcina poseen co-receptores tanto para los virus aviares (ácido siálico con anclajes a 2-3) como para las cepas humanas (ácido siálico con anclajes a 2-6). en buena medida puede ser resultado del incremento de la vigilancia en esta especie. Estados Unidos. Italia. provocando posiblemente infecciones endémicas. Singapur lo detecta en cerdos importados y Corea del Sur. No se había demostrado transmisión natural de un cerdo a otro hasta muy recientemente en el brote de Noruega. pudiendo originarse así nuevas variantes virales con potencial pandémico. Noruega. Finlandia. Australia. Islandia. Japón y Serbia. Esta progresión de casos. Irlanda del Norte. La coincidencia en el mismo espacio geográfico del virus H5N1 con el H1N1 pudiera favorecer la recombinación entre estos. Esto permite que ambos tipos de virus infecten a las mismas células en la tráquea porcina. cuando dos virus infectan la misma célula el potencial es de 256 combinaciones (28). Por otra parte. que agraven las consecuencias de la infección de los humanos. China Taipei. el cerdo puede servir de reservorio de cepas humanas antigénicamente viejas y preservarlas en el tiempo con sus consecuencias epidemiológicas. donde 23 granjas resultaron infectadas por transmisión de cerdo a cerdo. Entre estos. De acuerdo a otras fuentes de información otros países han detectado el virus pandémico H1N1/2009 en cerdos. Corea. Argentina.

pero el virus no se detecta en la carne o tejidos a los 3. La mortalidad es prácticamente nula y solo señalan casos tres países: Alemania. En general se señala que la enfermedad en los cerdos transcurre con síntomas leves o en forma subclínica. incluyendo pruebas de laboratorio. tratamiento con antibióticos (para evitar infecciones secundarias). prohibición de que las personas con síntomas gripales tengan contacto con los cerdos. aunque esta última medida no es fácil de controlar en el caso de la producción privada o familiar. en particular aquellos responsables de la salud pública y el medio ambiente. La pandemia actual de Influenza H1N1 ha confirmado la necesidad de establecer mecanismos para la colaboración y cooperación entre los servicios veterinarios y otros servicios gubernamentales. una salud como única forma de hacer frente a esta situación 3 .3 %). por lo que el éxito de esta medida estaría supeditada a los sistemas de vigilancia de cada país. La Unión Europea acordó que los animales de rebaños donde se haya detectado el virus. es por todo esto que se habla del concepto de un mundo. Dada la importancia que pudiera tener el cerdo en la epidemiología de la enfermedad esta medida pudiera ser insuficiente. debido a que mayor parte de los casos se han detectado como parte de la vigilancia llevada a cabo por las autoridades veterinarias. Se destacan los casos de Irlanda del Norte (90%). En el resto de los países este indicador está por debajo o alrededor de 5 %. Finlandia (80%). Algunos han establecido la restricción de los movimientos de cerdos en el interior del país. Italia (30%). Canadá (22. pues estos pueden no manifestar signos de la infección. permanecerán aislados 7 días después de la desaparición de los signos clínicos antes de ser desplazados para su comercialización o sacrificio. Morbilidad y mortalidad La morbilidad reportada en cerdos es muy variable. Estos resultados obedecen a que en la mayoría han sido detectados a través de programas de vigilancia. La mayor parte de los países han implementado medidas generales tales como cuarentena. 5 o 7 días después de la exposición.7 y 22.enfermedad. Dinamarca e Irlanda del Norte. Medidas implantadas En el inicio de la pandemia algunos países tomaron medidas de sacrificio de cerdos. para el comercio internacional de cerdos vivos y de otras especies animales susceptibles y/o de sus productos. incremento de la bioseguridad de las instalaciones. México y Serbia aplicaron además. sin embargo esta acción fue desestimada por las organizaciones internacionales por considerarla innecesaria. La OIE consideró que para el comercio internacional es suficiente la certificación del estado sano de los animales durante el periodo pertinente previo a la exportación.3%) y Argentina (14. y mantiene su posición de que no se exijan medidas específicas.

J. amígdalas. Pérez. (Promega. 2002) y miocarditis en cerdos lactantes. 2007). Recientemente. el objetivo de este trabajo fue obtener información acerca del estatus de infección por PVP en cerdos de diferentes rebaños porcinos del país. Percedo. fetos momificados.. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. 2000).. muertes embrionarias e infertilidad (Mengeling et al. Cuba.. E-mail: heidy@censa.. ha hecho posible la aparición de nuevas variantes con graves consecuencias sobre la epidemiología y la patogenicidad del virus (Zeeuw et al. nefritis intersticial en cerdos a término (Drolet et al. el estatus de infección por PVP en cerdos no ha sido investigado y no hay aislados virales disponibles. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. MATERIALES Y MÉTODOS Muestras de bazo. Se observó el efecto . síndrome de desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica. Patricia Domínguez. WI. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por PVP en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó un ensayo semi-anidado de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por (Kim et al. Postal 10..edu. L. El aislamiento de PVP a partir de 10% (p/v) de homogenado de tejido fue realizado en células PK-15 la cual es conocida por ser susceptible a la replicación del virus. Los animales seleccionados mostraron signos clínicos respiratorios. Aunque las infecciones agudas post-natales de cerdas no preñadas son usualmente sub. Sara Castell. Apdo.. Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. Maria T. Maria I. Krakowka et al. ganglios linfoides y riñones fueron colectados de 33 cerdos de seis provincias (rebaño1-Ciego de Ávila/ rebaño 2-Ciego de Ávila/ rebaño 3-Villa Clara/ rebaño 4-Pinar del Río/ rebaño 5-La Habana/ rebaño 6 -Sancti Spiritus/ rebaño 7-Cienfuegos) durante los años 2007 y 2008. 2005) y como patógeno emergente ya que su variabilidad genética.clínicas.. Por lo tanto. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). 2006). Madison.cu INTRODUCCIÓN Parvovirus porcino (PVP) es el agente viral más importante como causa del síndrome de fallo reproductivo en el cerdo que está caracterizado por crías muertas. En Cuba. 1994).INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA Heidy Díaz de Arce. una enfermedad que produce graves pérdidas económicas en el cerdo en todo el mundo (Segalés et al. PPV ha ganado importancia como agente disparador de las infecciones por circovirus porcino 2 (CVP2) hacia el desarrollo del síndrome de desmedro multisistémico postdestete (PMWS) (Allan et al. 2006). PPV se reporta en todo el mundo con tasas de prevalencia variables (Mengeling et al. el PPV se ha vinculado con lesiones de la piel en cerditos (Lager y Mengeling. 1999. La Habana.. 2003).

. rebaño E/La Habana y rebaño G/ Cienfuegos) de las seis regiones examinadas.V. Se evidenció alta circulación de PVP en un rebaño localizado en la provincia de La Habana al constatarse como positivas a anticuerpos un 95 % (57/98) de las muestras de sueros. . Las células PK15 en las que se realizó el aislamiento viral mostraron los cuerpos de inclusión intra-nucleares característicos de la infección por este virus lo que fue confirmado por PCR. Las muestras eran representativas de todas las categorías de edad. De las 12 muestras positivas a PVP diez (83. CONCLUSIONES En este estudio preliminar se describe por primera vez la presencia de PPV en los rebaños porcinos del país y debe ser seguido por otros estudios dirigidos a conocer la diversidad genética del virus así como la confirmación de su influencia potencial sobre los parámetros reproductivos en cerdos.3%) mostraron infección concurrente con CVP2 y 8 (66. su distribución y presentación en el campo. Además. siete muestras de tejidos resultaron positivas para los tres virus que infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Lelystad. Netherlands) para la detección de anticuerpos contra PVP en 60 muestras de suero de un rebaño porcino localizado en la provincia de la Habana. RESULTADOS El análisis de PCR mostró la presencia de PVP en 12 de las 34 (35. En este rebaño también se detectaron infecciones por PVP por PCR. Se detectaron animales positivos a PVP en tres de los rebaños (rebaño D/Pinar del Río. Se realizó un ELISA comercial (Ceditest® PPV Strip Kit.7%) con VPPC. Cedi-Diagnostics B.3%) muestras de campo evaluadas.citopático en las células diariamente y luego de fijadas fueron teñidas con May-Grunwald Giemsa para observar los cuerpos de inclusión intra-nucleares.

1999b. 2005). y con el virus de la peste porcina clásica (VPPC) por ser el patógeno que mayores pérdidas ocasiona en la producción porcina en Cuba. Todos estos síndromes son agrupados colectivamente como enfermedades asociadas a circovirus porcino (PCVD) (Segalés et al..Por otra parte para secuenciar el genoma completo del virus completo directamente de muestras de tejidos el ADN fue amplificado por PCR usando dos juegos de oligonucleótidos que permitió obtener dos amplicones sobrelapantes en ambos extremos (Gagnon et al.. Maria I. Este virus. Pérez*. Ostanello et al. WI. Rosell et al.. J. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). 1999. Segalés et al. (2001). Postal 10. Apdo.cu INTRODUCCIÓN El circovirus porcino 2 (CVP2) se ha descrito como un patógeno emergente. que fueron mezclados para cada animal. MATERIALES Y MÉTODOS Se colectaron muestras de bazo. 2004). 2007). Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por CVP2 en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó el ensayo de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por Sandvik et al.edu. Heidy Díaz de Arce*. la neumonía necrotizante proliferativa así como con desórdenes reproductivos y el complejo respiratorio porcino (Allan et al. Percedo*. A pesar de la emergencia de CVP2 como un importante patógeno porcino en varias regiones del mundo la presencia de CVP2 no había sido reportada en Cuba. ganglios linfoides y riñones de 33 cerdos de siete rebaños porcinos de seis provincias del país durante los años 2007 y 2008. 1999a. (Promega. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Patricia Domínguez*.. Maria T. de sus siglas en inglés) o circovirosis y se ha asociado con varias condiciones como el síndrome de nefropatía y dermatitis porcino. La Habana. miembro del género Circovirus. . desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica (PPC). Telefax: 53 47 861104 E-mail: lesterjosue@censa. amígdalas. Ellis et al. Por lo tanto. Cuba. Frías* *Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. 2008. Los cerdos seleccionados mostraron signos clínicos que incluían desórdenes respiratorios. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. se reconoce como el agente causal del síndrome de desmedro multisistémico post-destete (PMWS.. 2005)... Madison.INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA L. que origina enfermedades de importancia económica en varias regiones del mundo (Hesse et al.. el objetivo de este trabajo fue obtener información sobre el estatus de infección por este virus de cerdos pertenecientes a varios rebaños porcinos del país y su posible asociación con parvovirus porcino (PVP). 1999).. como uno de los disparadores más importantes de PMWS (Allan et al.

Además. (1998).5%) mostraron infección concurrente con PVP y 17 (73. se realizaron los ensayos de PCR descritos por Kim et al. para detectar la posible presencia de genomas de PVP o de PPCV en las muestras de tejidos. Las secuencias completas de CVP2 una vez comparadas entre sí mostraron una identidad de secuencia del 99. El aislamiento de CVP2 fue realizado en la línea de origen porcino PK15. El virus aislado fue identificado como CVP2 por PCR y posterior secuenciación. Se identifica como probable vía de introducción de este patógeno. CONCLUSIONES Se pone en evidencia la amplia circulación de CVP2 en Cuba y su asociación en algunos casos tanto con Parvovirus porcino como con el virus de la peste porcina clásica. respectivamente.7%) procedentes de cerdos de campo. siete muestras de tejidos resultaron positivas a CVP2. La calidad de cada secuencia determinada fue analizada manualmente y cada una fue comparada en cuanto a similitud con las secuencias de CVP2 depositadas en el GenBank usando la herramienta Blast (http://www.et al. Korea). evaluada por el PCR que describe Fenaux. Con el fin de sustentar los hallazgos de PCR.84% y al ser comparadas con las secuencias depositadas en el GenBank la mayor identidad de secuencia (99%) se obtuvo con virus detectados en rebaños porcinos de Canadá. (2003b) y Díaz de Arce et al. PVP y VPPC mostrando que los tres virus infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Adicionalmente. Las secuencias completas de CVP2 fueron depositadas con los números de acceso FN398022 a FN398027. Además.Se enviaron a secuenciar los fragmentos obtenidos a un laboratorio externo (Macrogen. (2000).9%) con VPPC. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de PCR mostró la presencia de CVP2 en 23 de las 34 muestras evaluadas (67.nih. se aisló CVP2 de una muestra seleccionada por ser solo positiva a CVP2. resulta de interés que se detectaron cerdos infectados por CVP2 en todos los rebaños porcinos de las seis regiones examinadas. libre de CVP2 y CVP1.gov). . en células PK15. De las 23 muestras positivas a CVP2 diez (43. la importación de cerdos a partir de Canadá.nlm.ncbi.

. Victoria Martínez. El impacto económico varía de una granja a otra. Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No.co. En cuba los problemas gastrointestinales traen como consecuencia grandes perdidas en el proceso productivo. A partir de las muertes totales se calculó la mortalidad por enfermedades gastrointestinales en cada una de las categorías porcinas y la contribución de cada empresa al total. desechos y grasa dorsal debido a que la ganancia de peso compensatoria no es tan eficiente como en otras especies. conversión alimenticia. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante el programa SAS y StatGraf. DrC. resultando enfermedades gastro intestinales de dos o tres semanas después del destete. ceba y masa básica emitido mensualmente por las Empresas Porcinas del GRUPOR. . aumenta los días a matadero. semi-intensiva o intensivamente.INCIDENCIA DE LOS PORCINA CUBANA TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA Dr. Fax: (537) 209 9545. han sido las enfermedades digestivas. preceba. de allí en adelante la inmunidad frente a las infecciones endémicas se establece en la granja y los focos de diarrea se ven solo cuando nuevas infecciones se introducen en la granja o cuando cerdos susceptibles se introducen en locales infectados.C. los problemas de salud se agudizan porque los cerdos son reagrupados y mezclados. Punta Brava 19200.Yaneris Cabrera Otaño. sufriendo altos niveles de estrés así como la pérdida de la inmunidad pasiva. Además se realizó un análisis de efectividad económica de las pérdidas en USD que se produjeron por las muertes por esta causa. si los cerdos son manejados en la misma forma.cu Introducción En cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. Para el análisis se considero los indicadores productivos del GRUPOR y los precios de los alimentos en el mercado internacional. destetes y engordas.1. mortalidad. La mayoría de los problemas de infecciones entéricas ocurren desde el nacimiento a los 60 kg. Cuba. Arístides García Dueñas. Para los animales en crecimiento. Email: ycabrera@iip. Dr. sin embargo no esta determinada la incidencia de estos procesos dentro de la población de mortalidades que afectan las Unidades especializadas del GRUPOR constituyendo este el objetivo de este trabajo Materiales y métodos Para la realización de este trabajo se tomaron en cuenta las informaciones recogidas por el modelo de muertes y sacrificios en las categorías de cría. Ciudad de la Habana. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. generándose principalmente grasa en lugar de tejido magro. En finalización. el resultado será también desfavorable. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. las enfermedades entéricas disminuyen la ganancia diaria de peso. En general.

Esta situación nos indica que a pesar de haberse asignado recursos para mejorar el habitat todavía existen problemas en la alimentación. Las Tunas.4 72. . La Habana. identificándose para las crías en primer lugar los procesos gastroentéricos seguidos por los sacrificios sanitarios (Gráfico 2). calidad del agua y manejo que influyen decisivamente en estos resultados. Comportamiento de la viabilidad por meses 74 73 72 71 70 69 68 67 73. la mayor incidencia de muertes recae en la categoría de crías.7 71.2 69. Las Empresas que mas se afectaron con esta situación fueron Pinar del Río. Tabla1. Camaguey. Holguín y Granma. esta situación mantuvo su secuela hasta fines de año que determinó una viabilidad acumulada alrededor del 70%. Estructura de las muertes en el GRUPOR Categorías Crías Precebas Cebas Otras categorías % 54. higiene y desinfección.Resultado y Discusión Como se observa en la tabla 1.4 71.8 71.4 71. Matanzas.62 11. presencia de brotes de enfermedades y mal calidad del agua. Isla de la Juventud.89 3.7 70 69. esto se debe a problemas en el manejo en la maternidad y a la mala calidad del agua y los alimentos preiniciadores. Las muertes en la ceba están muy elevadas si se toma en consideración que la mayor parte de los cerdos en esta categoría se encuentran conveniados con particulares donde las muertes son muy bajas. Gráfico 1.16 En el gráfico 1 se muestra que en todos los meses la viabilidad se comportó por debajo del plan.32 30.4 71. alojamiento.1 71.7 69. a partir de Abril se aprecia un decrecimiento en el indicador determinado básicamente por la inestabilidad de los piensos iniciadores.9 E F M A M J J A S O N D A partir de los resultados de la viabilidad se realizó un análisis de las principales causas de muertes en las diferentes categorías de cerdos. En el segundo semestres se presentó una crisis producto que a finales de Agosto y la primera quincena de Septiembre fuimos afectados por huracanes lo que tuvo una incidencia directa en la alimentación.

00 50. Comportamiento de la mortalidad en crías.00 Procesos Gast.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot.00 15.00 40.00 0. Desglose de las enteropatías en crías.00 10. Aplastamiento Desnutrición S/sanitario Causas En el diagnóstico de las enfermedades gastrointestinales se manifiesta un bajo nivel ya que hay provincias que solo reportan una entidad como responsable de todas las causas de muertes por problemas entéricos.00 5. . aunado a los problemas de alimentación en cuanto a calidad y cantidad y la mala calidad de las habilitaciones sanitarias.00 0. Este comportamiento esta dado por problemas en el manejo con esta categoría. seguido de los sacrificios sanitarios cuya causa fundamental es la peste porcina clásica que es la enfermedad que más pérdidas produce.00 30. Como se muestra en el gráfico la colibacilosis ocupa un lugar importante entre las causas de muertes en crías lo cual indica problemas en el manejo y en las habilitaciones sanitarias.Gráfico 2.00 10. el cambio de alojamiento.00 % 20. ya que sufre el estrés del destete. 35.00 20. situación esta que realmente enmascara la realidad y dificulta la toma de decisiones (Gráfico 3). la vacunación. Gráfico 3.00 % 30. 60.00 25. Disentería Entidad En el caso de la mortalidad en la categoría de preceba se comporta similar a las crías (Gráfico 4) con más del 35% de las muertes por trastornos gastroentéricos.

Desglose de enteropatías en preceba. En todas las categorías se aprecia que existen factores objetivos y subjetivos.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot.00 10. 40.5. Neumopatías Desnutrición Otras causas S/sanitario En esta categoría ya se observa en el gráfico que hay mayor variabilidad en las causas de muertes pero continúan los problemas de diagnóstico.00 40. Gráfico 5.00 Procesos Gast.00 20.00 15. Gráfico 5. si tenemos en cuenta que cada reproductora produjo 1. hubo 18373 madres cuyo objeto social fue producir cerdos para que se murieran.00 25.00 35.00 % 20. ya que los trastornos gastroentéricos están por encima del 60% y en esa entidad se engloban todas las enfermedades del tracto gastrointestinal.00 0. Disentería Entidad Un análisis económico de la influencia de las mortalidades en la producción porcina nos muestra que por concepto de muertes se dejan de producir 22965. Un análisis general nos permitió concluir que las pérdidas por muerte por encima del plan estuvo alrededor de los 54 millones de pesos.88 toneladas de carne.00 60. Esto dificulta la toma de decisiones por la falta de especificidad diagnóstica. Comportamiento de la mortalidad en precebas. Los subjetivos dependen del trabajo del hombre sobre el cual debe incidirse rápidamente . 70.00 10.00 5.00 % 30.00 50.00 0.25 t de carne por año. Además se perdieron 119422.5 toneladas de alimento con un valor aproximado de 35826768.Gráfico 4.00 30.

7% son enteropatías sin especificar causas.para su solución. medicación estratégica y alimentación de calidad. mientras que las causas objetivas merecen una valoración y es recomendable que se le asigne recursos principalmente en alojamiento. Conclusiones La mayor mortalidad es en la categoría de crías. El 31% de las muertes en crías es por problemas gastroentéricos. . de ellos el 52. Al compararse los gastos en que se incurrirían para lograr los objetivos de disminuir la mortalidad siempre van a ser más bajos que lo gastado por concepto de muertes en el país.8% son enteropatías sin especificar la causa y el 40% por colibacilosis. El 37% de las muertes en preceba la originan los trastornos gastroentéricos y de ellos el 37. Las pérdidas por los trastornos gastrointestinales fueron de 54 millones de USD.

RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. colinas.85 Resultó importante el análisis del consumo de pienso ya que el grupo control consumió casi 50 gramos más de pienso por semana.6%) Trastornos Respiratorios 0 2/15 (13. mientras el otro recibió la dieta convencional. Maribel Estrada Agüero Introducción La güira cimarrona es oriunda de la América Tropical y se localiza de forma natural en bosques. estos resultados constituyen una vía de ahorro pues no hubo afectación del crecimiento en los cerdos tratados con güira cimarrona. en menor proporción ya que el preparado de güira además de tener efectos antiparasitarios y expectorantes. antiinflamatoria y antibacteriana.3%) Parasitismo ( Diag. mientras que en el testigo fue necesaria la aplicación de masiva de tratamiento antiparasitario y además. Por todo lo antes expuesto se evaluó el uso de la güira cimarrona en la dieta de la categoría precebas. El producto obtenido o sea el preparado de güira se le suministro a los animales en ayuna. Teniendo en cuenta que la alimentación representa más del 60% del costo de la crianza de cerdos. denominado compoc. hacia función de llenado como suplemento alimenticio. seguidamente se le suministraba pienso total. Materiales y Métodos Se utilizaron para la investigación 30 precebas porcinas de 45 días de edad las cuales fueron divididas en dos grupos iguales. jardines y potrero de zonas rurales.5 201. presenta un fruto subgloboso o elipsoidal de 1 a 30 cm de diámetro. cultivadas en patios.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. Clínico) 0 100% Consumo pienso semanal (Kg) 157. algo de suma importancia económica ya que estos quince animales a razón de 1. aunque se le atribuyen propiedades antitumoral. Resultados y Discusión El grupo de animales que consumieron el compoc o preparado de güira pasó a la etapa de ceba en magníficas condiciones físicas. Tabla 1. aunque se destaca que sus semillas son ricas en ácido oleico. con un polvorizado de su alimento cotidiano (pienso). uno de los cuales recibió por 45 días el preparado de güira. Se plantea que no presenta comprobados efectos terapéuticos. En cuanto a su composición se plantea que existen alcaloides de diferentes tipos en el fruto así como polifenoles. . a 6 animales por trastornos gastroentéricos y otros 2 por trastornos respiratorios y solo se incorporó a la ceba el 75% de este grupo a diferencia del 100 % en el que recibió COMPOC. analgésica.5 kg diarios que serian 157. MV. Comportamiento de indicadores en precebas suplementadas con güira cimarrona Indicadores Grupo control Grupo Testigo Trastornos gástricos 0 4/15 (26. esto estimuló a la ingestión de los animales.5 kg en la semana.5 kg de consumo por animal normalmente debían consumir 22.

CONCLUSIONES Se observó que con la utilización del preparado de Güira se reduce la incidencia de trastornos gastroentéricos y parasitismo en precebas y se logra ahorro de pienso sin afectación del crecimiento. .

Ysmel Melián.EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN.4 * * Tabla 2. Ciudad de la Habana. .8 * * * 0.01 * * * P <0.2x 103 Posterior a la Desinfección 3. El saneamiento veterinario persigue la obtención de un ambiente donde la presión de infección sobre los animales sea mínima. Thacker 2000.1. Inf. Evaluación del CID-20 por el método de termonebulización. Tabla 1. Punta Brava 19200.6x 10 Posterior a la Desinfección 5.2 NS NS: no significativo Como puede observarse se encontraron diferencias significativas en los indicadores sanitarios evaluados para medir la calidad del aire en la variante I.3x 104 4. RESULTADOS Y DISCUSION En las tablas 1 y 2 se presentan los resultados obtenidos en las variantes I y II con animales dentro Fase I. El objetivo del presente trabajo fue evaluarla calidad del ambiente de las instalaciones porcinas en la desinfección con CID-20 mediante los métodos de termonebulización y aspersión. Rolando Naranjo.8x 102 ES + 0.cu Empresa Nacional Genética Porcina 2 INTRODUCCION La mejor manera de prevenir enfermedades es establecer programas de bioseguridad completos. Email: iip00@ceniai. a diferencia de los resultados obtenidos en la variante II sin mantas.001 Antes de la Desinfección 5. Victoria Martínez.6x 104 3 4. Arístides García y Yaneris Cabrera. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Variante II Con animales dentro y sin mantas. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0. Una de las herramientas de trabajo más importantes de un programa de bioseguridad es la desinfección.6x 102 1.8x 104 3 4. a fin de crear condiciones para la conservación de la salud y la obtención de mayor productividad (Ferrer 1997. Simmas 2007).4 NS 0. Cuba. Félix González. Variante I Con animales dentro y con mantas.2x 10 ES + 0.

4x 104 4.2x 102 1. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0.6x 103 Posterior a la Desinfección 3. Muestreo II Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp. a diferencia de los obtenidos en las variantes que tenían las mantas puestas.7x 104 4. Muestreo I Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp. Variante III. en un comedero. lo cual coincide con lo planteado por Ferrer 1997 para otros desinfectantes aplicados por este método en nuestras condiciones ambientales.01 * * * P <0. Sin animales dentro y sin mantas. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 0 Como puede observarse en la tabla 5 hubo un hallazgo positivo de Staphylococcus spp.3x 104 3. Estos resultados indican que el CID-20 no es efectivo si es aplicado mediante termonebulización en instalaciones porcinas abiertas.3x 102 ES + 0. Fase II Evaluación del CID-20 por el método de aspersión.3 * * No se encontraron diferencias significativas en los indicadores evaluados en la calidad del aire. lo que evidencia fallos en la limpieza mecánica. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5. Tabla 5. En las tablas 5 y 6 se presentan los resultados de los hizopajes realizados en pisos.0x 103 Posterior a la Desinfección 5. previa limpieza mecánica.8x 103 ES + 0. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 8x102 Tabla 6. Sin animales dentro y con mantas. paredes y comederos 1 hora después de haber sido realizada la desinfección.3 NS NS: no significativo Tabla 4.001 Antes de la Desinfección 5.6 * * * 0. Tabla 3. en las variantes donde las naves se encontraban abiertas.4 NS 0. sin embargo en .En las tablas 3 y 4 se presentan los resultados de la evaluación de la calidad del aire sin animales dentro de la instalación. Variante IV.

El CID-20 es efectivo por el método de aspersión cuando se garantiza previamente una buena limpieza mecánica. La desinfección con CID-20 por el método de termonebulización en instalaciones porcinas solo es efectiva si se encuentran las mantas puestas.la tabla 6 se aprecia la efectividad de este desinfectante cuando se realizó una buena limpieza mecánica previa a la desinfección. garantizando cierta hermeticidad. Conclusiones 1. . 2.

E-Mail: victor@engp. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la unidad de producción genética porcina “El Tigre”. Tel: 6454946. Se trabajó con el movimiento de rebaño en el mes de Septiembre del 2008. la cantidad de animales muertos y la existencia final por la raza (Large White) y el cruzamiento (Large white x Landrace) por categorías. excepto la masa básica. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. RESULTADOS Y DISCUSION Al salir el Huracán Gustav de la provincia Pinar del Río. la región del país expuesta a mayor peligro por ciclones tropicales. con respecto a las demás categorías. Cuba es azotada por ciclones tropicales con una frecuencia importante desde mayo hasta noviembre. este centro se mantuvo bajo el mismo régimen de manejo de la masa que el resto de las unidades genéticas del país. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané Empresa Genetica Porcina. aunque la mayor probabilidad de ocurrencia de estos se encuentra entre los meses de Agosto a Octubre. ubicada en el municipio de Consolación del Sur de la provincia de Pinar del Río. pueden representar una adversidad en el desarrollo de los países afectados. estos fueron para la unidad genética porcina Pomona en la provincia Habana del municipio Artemisa. 2002). teniendo estos que afrontar en muchos casos cuantiosas pérdidas de vidas. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. es la comprendida desde Pinar del Río hasta Villa Clara donde se incluye el municipio especial Isla de la Juventud. En la tabla 1 se muestran las perdidas ocasionadas por la catástrofe por categorías y raza. Teniendo en cuenta lo anterior descrito. se determinó el traslado de todos los animales. Con los datos de existencia y muerte se realizó un análisis de proporciones a través del paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft.cu INTRODUCCIÓN Uno de los problemas que aquejan y amenazan a la humanidad lo constituyen sin duda los desastres. se propuso como objetivo de este trabajo determinar las pérdidas ocasionadas por el Huracán Gustav en la Unidad de Producción Genética Porcina “El Tigre”. la cual fue autorizada por el Instituto de Medicina Veterinaria Nacional como medida de emergencia. sanitarios como tecnológicos. Ciudad de la Habana. .EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. 2001). Boyeros. aspecto que puede estar dado a la mayor susceptibilidad de estas. Dirección: Ave 184 # 28510 % 281 y 289. La destrucción y caos que producen estos. Así mismo. tanto los naturales. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. daños severos en la infraestructura económica así como la introducción de enfermedades graves tanto para el hombre como para los animales. independientemente de su magnitud. Se recogieron los datos de existencia inicial. La mayor proporción de muertes dentro de cada raza estuvo dada en la categoría de crías. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García et al.

0176c 0. En tal sentido otra de las causas que pudo determinar este incremento en el número de muertes fue el aumento de la mortalidad en las reproductoras en maternidad. se garantizó la información a la dirección de la empresa sobre todos los daños .0389d Cochinatas 19 0.035 6 0.017 Verracos 11 0.s n.032 115 0.6471 0. Se elaboró un informe de la situación y evaluación de los daños y las pérdidas. los reagrupes realizados.019 Proporción Total de Proporción EE ± muertos % animales % a Crías 100 0. De forma paralela se iniciaron las acciones de reconstrucción a mediano o largo plazo a través de programas concebidos al efecto dirigidos por las instancias gubernamentales Se concibió un plan de medidas para la recuperación higiénica sanitaria y antiepizoóticas para la protección de la especie.001.035 14 6 0.1470b Verracos 11 0. Resultados del análisis de proporciones entre raza.5682 0.3649 0. Large White Large White x Landrace Categoría muertos Proporción.019 Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0. el cambio de alimentación.012 312 22 0.1543b Puercas 45 0.009 Precebas 53 0.6429 0.012 22 0. mantenimiento de las comunicaciones. el mantenimiento del sistema energético nacional.1153b Precebas 53 0.3229 0.001) para el número de puercas y precebas muertas a favor del Large White.s n. Resultados del análisis de proporciones entre categorías Large White Categoría Total de animales 274 135 818 77 1076 306 29 448 muertos Large White x Landrace EE ± 0.1336b 0. aspecto que se basó en el traslado de los animales hacia otra unidad de producción.6625 0.011 0.s *** En la recuperación de la unidad el trabajo se encaminó al cumplimiento de las acciones de rehabilitación.024 27 0.4285c b 0.010 Lechonas 31 0.009 0.011 Puercas 45 0.3793c 0.016 162 25 0. el transporte.0705b 0.037 Lechonas 31 0.3375 0.Tabla 1.015 0.4440a Lechones 7 0. Tabla 2. que comprendieron la atención a las áreas y el restablecimiento de los servicios vitales: electricidad. en correspondencia con las afectaciones y el restablecimiento.5349 0.3571 0.017 0. Sig n.024 234 27 0.5849 0. Esta diferencia pudo estar dada por la menor resistencia al estrés térmico y las dificultades nutricionales que se produjeron posteriormente con respecto al cruce Large White x Landrace y probablemente pro la mayor resistencia del animal resultado del cruce.4151 0.016 25 0.021 25 0.032 259 115 0.4651 0.4318 0. % EE ± Crías 100 0.037 0.009 Cochinatos 3 0. así como la higienización de la misma y el despeje de los escombros de las naves. % EE ± muertos Proporción.0518d 0.001.021 187 25 0.1183 Sig *** *** Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.s *** n. y en consecuencia tomar las medidas para el empleo de los grupos electrógenos. no así para las restantes categorías.0378b 0. alimentación.015 Cochinatas 19 0. Los resultados de la comparación de proporciones (Tabla 2) solo revelaron diferencias significativas (p<0. agua. estrés térmico que sufrieron los animales y aplastamientos entre otros aspectos.

Las medidas del control higiénico sanitario se basaron en: • El control de vectores (desratización.40617 Total x raza 269 25665.264488 3083.752348 220 19343.incineración. • La instalación de un grupo electrógeno con el objetivo de garantizar el abasto del agua y poder tener una adecuada iluminación en las noches.931352 Precebas 53 66. siendo esto de considerable significación para la unidad. De los animales que se dejaron en la unidad.303928 1045.739021 500. Tabla 3 Pérdidas económicas por concepto de muertes ajustadas por ficha de costo. se realizó un grupo de tareas como: revisión de todos los daños ocasionados una vez extraídos los animales vivos y el comienzo de la fase de enterramiento de cadáveres. • Mantener la movilización del personal para garantizar las medidas recuperativas. animal Crías 100 55. baños).135184 5513. Pérdidas $ Cab. aspecto que afectó su comportamiento al no tener agua de bebida hasta tanto no se instaló el grupo electrógeno. se realizó una movilización en la Empresa con todo el personal.6122 Cochinatos 3 166. se puede observar las considerables pérdidas económicas. causadas por el huracán Gustav el cual produjo un total de muertes de 489 animales a un costo de producción de 45 009 pesos.68873 22 2320. • La creación de una brigada de mantenimiento por parte de la empresa. Large White Large White x Landrace Categoría Muertos.025272 25 4056.ocasionados por el fenómeno atmosférico.335525 Verracos 11 172.127496 Cochinatas 19 162. A los animales que se dejaron se trato de mejorarle las condiciones de tenencia. Costo $ x 1 Perdidas $ Muertos.003945 25 3788. Inmediatamente se organizó por parte de la dirección de la unidad la fase recuperativa.5184 115 6340. • Se procedió al trabajo en la reconstrucción de toda la plomería de las naves.008015 $ . • Se abrió un hueco de aproximadamente medio metro de profundidad y unos 30 metros de largo por 10 de ancho y se lleno con agua mediante pipas con el objetivo de poner las reproductoras de la masa básica para disminuir el estrés de térmico como factor fundamental de mortalidad. puestas de los techos.13063 27 1800. Una vez terminada estas tareas se realizó una limpieza adecuada y desinfección con el carro Duk de acuerdo a lo planteado por Carrasco y Hernández. así como la reparación de las instalaciones eléctricas.533421 6819. Cab.42426 Lechones 7 149.821892 1901. Se creó una brigada para proceder en la limpieza de los escombros y otras (descargue de tejas. desinsectación.255667 Total 489 Cabezas a un costo de 45009. Valoración económica Como se representa continuación en la tabla 3. agua de bebida y grupo electrógeno).54616 Lechonas 31 105.681710 3534.040812 6 1036. la alimentación no fue estable. • La desinfección. (2004) para evitar problemas de salud.217063 Puercas 45 151.473830 3269.

CONCLUSIONES El Huracán Gustav. . total de muertes 489 cabezas con un costo de 45009 pesos. la categoría más afectada fue la de crías. ocasionó considerables pérdidas en la unidad. Se implementaron un conjunto de medidas recuperativas que fueron exitosas.

libres de Brucelosis y Tuberculosis. Plan de Medidas. 9 son de Cochinatas. En este periodo se observan nacimientos de crías débiles. Limita al norte con el ferrocarril Santa Clara-Morón-Nuevitas. Se realiza inspección clínica a toda la masa y no se observan síntomas clínicos de interés. el médico Principal de la Empresa. El 22 de enero se presenta un problema en la Maternidad 4. entre 89 y 104 días de gestación. además se sacó sangre a 11 puercas y 12 verracos para serología de Brucelosis. no encontrándose lesiones de interés.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS MSc . realizan una revisión clínica de toda la masa de la unidad y toman muestras de sangre para serología a Brucelosis. El 26 de enero del 2009 se realiza diagnóstico activo por el Laboratorio de Diagnóstico Municipal de Veterinaria. Del total de abortos. perteneciente al Consejo Popular Venegas en el municipio de Yaguajay provincia Sancti Spiritus. Al trabajar los animales se sospecha de la enfermedad de Aujeszky y se decide realizar la prueba biológica en conejos con resultado positivo. Aparecen 2 crías muertas en la sección de destetes y otras con síntomas nerviosos. donde se había montado la Tecnología Flat Deck. el resto de los partos tenía más de 110 días de gestación. y se declara la unidad en cuarentena. hasta el 20 de enero del 2009. las cuales provienen de los Centros Genéticos Porcinos. El día 27 de enero 2009 se procede abrir el foco dictándose un plan de medidas. Se le comunica la situación a la Empresa y el día 21 de enero visitan la unidad. resultando negativa. realizando raspados cutáneos en precebas con lesiones en la piel.V Provincial y el Grupo de Diagnostico del Laboratorio Provincial. además autopsian 3 crías y 1 preceba. Se investigó la masa del 13 al 15 de abril del 2009. al este con tierras de campesinos y al oeste con el poblado Dalia a unos 600 metros. Se trabajan 4 crías muertas y además se sacrifican 5 crías y 3 precebas. La unidad no investiga Brucelosis desde mayo del 2007.E. la ocurrencia de 11 partos con fetos muertos y necróticos.M. temblores musculares.B Venegas se encuentra ubicada en la zona de Dalia. La unidad venia vacunando con Aujeszky hasta noviembre del 2009. comunicándose la situación a la Empresa. el Especialista en Porcino del I.ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. Una preceba presentó fiebre y una lesión en bazo. Leptospirosis y Hematología. tomando muestra de sangre para Hematología de 10 animales vivos. Leptospirosis y Hematología. 1-Comunicar la situación a la Dirección Municipal y Provincial de Veterinaria y a la Dirección de la Empresa Porcina. falló la vacuna en diciembre. Se envían dos crías muertas y una viva al laboratorio de Diagnostico Provincial de Veterinaria.V: Roberto Martín Ramos Antecedentes Epizootiológicos La U. por el sur con áreas de cría bovina de la Empresa Pecuaria Venegas.M. Todos los abortos fueron investigados para Brucelosis y Leptospirosis. resultando negativos. .E.

necrosis de las amígdalas. convulsiones. Cochinatas. Durante el foco se realizaron 3 por parte de la Empresa LABIOFAM y los productos utilizados fueron Biorrat. incoordinación. 3-Comunicarles a los productores que hayan adquirido animales para convenios. posición de perro sentado. diarreas. 6-Emitir partes diario de la situación a la Dirección Municipal de Veterinaria y la Empresa. dificultad respiratoria.B en Cuarentena y extremar las medidas de Bioseguridad. No permitir la entrada de personal ajeno a la nave.M. áreas neumónicas en lóbulos apical e intermedio. síntomas nerviosos. nacimiento de crías débiles.2-Declarar la U. afonía de las cuerdas bocales. Mortalidad elevada en lechones sin anticuerpos maternales. tecnológica y total según programa. Desinfecciones. si paren tienen un porcentaje alto de neonatos muertos o momificados. congestión de ganglios. 13-Llevar evolución diaria del foco. Verracos. Imidazell y Quik Bayt. investigarlas y mandarlas para el sacrificio en la losa sanitaria previa coordinación con el Laboratorio Municipal de Veterinaria. Bovilab. 8-Desinfección focal cada 10 días. drenajes limpios y pintados. la situación. Desratización y Desinsectación. fiebre alta. temblores musculares. Situación de la Alimentación . estornudos. focos de necrosis en hígado y bazo. laringe y faringe. 5-Sacrificio sanitario de todos los enfermos. Tratamiento Vacunación de las Reproductoras en la semana 10 y 13 de Gestada.E. en igual dosis.Saneamiento Ambiental (Desratización y Desinsectación). Verracos cada 6 meses y puercas gestadas en la semana 10 y 13. 12-Vacunar según lo orientado. Atas y Atos en cuarentena. hidropericardio. Lesiones Anatomopatológicas Edema pulmonar. para tomar medidas pertinentes. vómitos. 9. Desratización y Desinsectación Desinfecciones. los cadáveres se depositan en la fosa séptica. La turbina principal se encontraba rota y se trabajo con la duplicidad de Diesel. 10-Cumplir el principio tecnológico Todo lleno – Todo vacio. 15-Dar tratamiento medicamentado a la masa básica para evitar otras complicaciones. 14-Separar las puercas que abortan. La unidad se encuentra encalada. Se realizaron con CID 20 a razón de 1:200 hasta completar seis desinfecciones durante el foco. El agua de bebida es de buena calidad y proviene de 2 pozos dentro de la misma unidad. con los desorillos de las naves hechos. 4-Termometría diaria. Abortos en hembras preñadas. 5 ml I. metritis. no afectándose las labores diarias. Síntomas Clínicos Periodo de incubación de 3 a 4 días. áreas de consolidación. Higiene General La higiene general es buena. 11-Evitar factores estresantes en los animales. a los 5 días de entrar. 7-Recogida de cadáveres y depositarlos en la fosa séptica. 60 días antes a la presentación de la enfermedad. pericarditis fibrinosa. Puercas Vacías y Cochinatas y cochinatos en cuarentena.

situación esta que provocó el deterioro de muchos indicadores productivos. A pesar de todo. Se suministro pienso pre-inicio e inicio importado para las categorías pequeñas. se observan granos de maíz enteros. entrega de precebas en la U. además se suministro suero lácteo. crías destetadas. entre cochinatas y puercas.B. efectividad.E. miel y soya a las reproductoras. Muertos y Sacrificios Sanitarios por categoría en el Foco Categoría Enfermos Muertos Crías 141 84 Precebas 9 Total 250 84 Sacrificios Sanitarios 157 9 166 Ocurrencia de Abortos por meses. la unidad cumple con la viabilidad planificada por meses. Enfermos.13 de junio del 2009 con una situación favorable y una masa susceptible de 4376 animales. pero no por surtidos de piensos. tales como partos. El molinaje de los piensos nacionales es malo. No se presentan animales enfermos desde el 29 de abril del 2009. . cerrándose el foco hoy. ya que hoy hace 45 días del último animal enfermo y desde el 26 de abril del 2009 no ocurren abortos. MES ATAS PUERCAS 9 2 ENERO 9 2 FEBRERO 3 MARZO 1 2 ABRIL 19 9 TOTAL TOAL 11 11 3 3 28 Durante el foco se sacrificaron 29 animales.Se cumplen los per cápita por categoría animal. Faltó el pienso crecimiento y gestación y en su lugar se suministro pienso único y pienso ceba. cubriciones.

1983. municipios y sectores. la complejidad de su diagnostico diferencial. A estos datos se le realizó estadística descriptiva mediante el uso de la hoja de cálculo Excel 2003 para elaborar el corredor enzoótico de la enfermedad. El control de la prevalencia de Salmonella en la producción porcina es importante básicamente por tres motivos. Ana Carvajal et al. analizándolos por sectores. tomando como referencia los reportes. por la baja disponibilidad de antimicribianos específicos para combatir la misma. MATERIALES Y MÉTODOS. agravada en el sector privado por la baja cobertura del servicio veterinario. 1992). por la seguridad alimentaria como hechos diferenciales en el comercio internacional y por último.. De los muchos agentes bacterianos de reconocida importancia como responsables de la enterocolitis porcina figura Salmonella sp. 2001). 2000). y son una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. De estos reportes se determinaron la incidencia. En primer lugar. El objetivo de este trabajo fue evaluar la presentación de la salmonelosis porcina en la provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. por sus efectos sobre la sanidad animal y repercusiones económicas en sistemas de producción porcina (Coma. Dr MV José Figueroa Arce. La incidencia calculada para el periodo 20012007 fue 2. Las comparaciones de tamaño de unidades. La morbiletalidad fue alta en todos los sectores (tabla 1) correspondiéndose con la epidemiología de la enfermedad. mortalidad y morbiletalidad de los municipios y provincia. Se determinó la correlación de los casos reportados con los meses.2 de morbiletalidad. especialmente en países en vías de desarrollo. 2005). Estos se basan en la combinación de medidas para minimizar su introducción y posterior diseminación en las granjas. años y municipios. así como comparación de proporciones.37 de índice y un 52. INTRODUCCIÓN Las enteropatías constituyen una de las infecciones más comunes en las explotaciones porcinas. con una frecuencia de aislamiento de 13. no comunicación oportuna de los casos o brotes. por la gran importancia de la salmonelosis como zoonosis y su control en los planes de salud pública. .3% en cerdos entre 6 y 9 semanas de edad. Dr. básicamente medidas relacionadas con la sanidad. En base a los factores de riesgo de la enfermedad diferentes métodos de prevención y control han sido propuestos. produciendo alta mortalidad (Pineda et al. Se desconoce el comportamiento epizootiológico de la salmonelosis porcina en la Provincia de Camagüey en los deferentes sectores. Dr.. la bioseguridad. Sc..MV Guillermo Hernández Valido EMPRESA PORCINA CAMAGÜEY. Se utilizaron las bases de datos del Sistema de Vigilancia Epizootiológica (SIVE) de la Provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. (Morin et al.ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. la higiene y el manejo (Creus.63 para el total de la masa afectada con una mortalidad de 1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los indicadores de importancia de la entidad obtenidos en el trabajo reflejan que la misma constituye un problema de salud de la especie. Nelson Izquierdo Pérez . En segundo lugar. la alimentación.

63 sig d d c a b Mortalidad 0. lo cual contribuye a la diseminación de la infección e igualmente a diversas condiciones de estrés. Creus et al.51 52. . 1993 . Comportamiento de la enfermedad por sectores Sector Empresa P.09 66.12 46. Estos valores tan altos pueden estar relacionados a que este sector no cuenta con tecnología en su sistema de crianza. 2001. de la cual solo el 68% recibe tratamiento térmico.89 14. Resultados similares a los planteados por Carter y Chengappa (1991).39 8.23 9. Kranker y Dahl.60 respectivamente.89 52. O. Mejias y William 2003. y Tzipori (1981) quienes plantean que la incidencia de la enfermedad está estrechamente relacionada con el sistema de manejo.60 8.76%.09 66. Dahl et al.51 55. Tabla 2. demostrando que en este tipo de crianza el propietario le brinda mayor atención a la misma.Tabla 1.74 17.21%.. 8. Estatales Convenios O-Privados CCS Total Incidencia 0. Domínguez.89 52.15 31.84 En la producción especializada se encontraron las incidencias más bajas con el 0. 2004. 2004b.2000.25 0.95 46.05 La mortalidad al igual que la incidencia presentó los valores más altos en el sector privado.23% y las CCS 9.23 9. 2000. particularmente los de tipo intensivo. la alimentación es producida por el criador en un 47%.15 31.89 2. y no existe un correcta disposición de residuales. El sistema de explotación porcina privado resulta el más vulnerable pues en el confluyen todos los factores de riesgos para la presentación y mantenimiento enzoótico del agente etiológico. Comportamiento de la Salmonella en el sector privado. 2006). Lo Fo Wong et al. dentro de ellos los otros privados tienen 21.70 Mortalidad 3.21 Morbiletalidad 46. Estudios epidemiológicos recientes han arrojado que la presencia de la salmonella está asociada estrechamente a los factores de bioseguridad (Merck. Sectores Convenios O-P CCS Total Privado Incidencia 8.76 21.61 y 1.75 3.37 sig c c b a b Morbiletalidad 41. Raquel (2004) hay un alargamiento de los ciclos de crianza conveniada con predominio de la misma en corral (92%). De los estudios realizados en la provincia por Olazábal.2 sig b b b a b * letras distintas difieren p<0.39% (Tabla # 2) no así las formas conveniadas 3.76 21.39 1..74 17.61 1. Mcllroy.

los índices de estacionalidad calculados muestran al primero (101.53 d 2. 0-50 51-100 101-200 201-1000 1001-2000 +2000 Total Incidencia Mortalidad Morbiletalidad Casos Porcientos 34.2 14.6 % de los casos) y las unidades de 101-200 animales (10% de los casos) están incluidos la mayoría de las formas conveniadas de explotación. (14.0 b 7.93 cd 36. Cantidad animales.30 b 35.6 10.5).Tabla 3.52 ab 46.18 a 47. .54 100 * letras distintas difieren p<0. con una incidencia de 34.Comportamiento de la enfermedad tomando como referencia la cantidad de animales por unidades y casos reportados.20 a 3.63 21.35 6.327) y el tercero (128.7) en algunos de ellos como Santa Cruz con el (38. por el resto de sus vidas. Este resultado no coincide con lo planteado por Mejias y William (2003).19 b 2. lo que impide un carácter estacional.7).81 a 11. Son estas unidades precisamente aquellas dedicadas a la crianza familiar o de traspatio. plantean que los cerdos una vez infectados se mantienen como portadores del agente y pueden excretarlo en forma intermitente.21 2.19 c 0.0 5.81.2 288 69 47 25 29 12 470 61.20 c 1.81 cd 0. Najasa (20. Guáimaro (29.90 d 52.17 c 1. así como pequeñas unidades de autoconsumo y CCS.8) que son los de mayor afectación. En estos municipios la crianza porcina corresponde en el 95 % a las formas familiares de explotación y el 5 % restante a las crianzas conveniadas.2 % de los casos reportados de afectación por la enfermedad corresponde a unidades con masas entre 1-50 cerdos. quienes exponen que la presencia de la enfermedad es mayor en unidades reproductoras con más de 250 cerdas y unidades de ceba mayor de 1600 animales.37 61. El análisis de los datos de presentación de la enfermedad por territorios (Tabla # 5) presenta incidencias muy por encima de la media provincial (2. Dentro de las unidades de 51-100 animales.24 bc 34.5) y Jimaguayú (19. (Tabla #6).30 c 0.05 El 61.54 d 0.548) como los de mayor incidencia de la enfermedad.10 b 51. Mejias y William (2003). Por trimestres. Las grandes explotaciones. presentan las incidencias más bajas. lo que está en correspondencia con la tecnología de producción de este sector especializado.

. la baja cobertura del servicio veterinario. La enfermedad constituye un problema de salud para la provincia de Camagüey. así como la no comunicación oportuna de los casos o brotes. Los altos valores de mortalidad y la morbiletalidad están asociados muy intensamente a la falta de terapia especifica. 8 Cs s ao 6 4 2 0 1 3 5 7 9 11 Meses Mediana Inf Mediana Mediana Sup CONCLUSIONES 1. En el sector no especializado la repercusión de la enfermedad por la magnitud de las grandes masas que tienen puede constituir un serio compromiso para la seguridad alimentaria sino se resuelven los problemas de bioseguridad y manejo adecuado de los rebaños. al desconocimiento de la enfermedad.Corredor Enzoótico. 3. 2. Salmonelosis Porcina.

Félix González2. Mediante la aplicación de una metodología para la evaluación de la bioseguridad en las unidades porcinas. No posee área de necropsia. para hacer la granjas pecuarias más seguras contra el riesgo causado por agentes biológicos. micóticas y parasitarias. De acuerdo con los planes de medidas orientados en las diferentes visitas realizadas se llevó a cabo un estudio comparativo de los indicadores de salud y se desarrolló un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. Pero si importante es el control sanitario. Mal funcionamiento del filtro sanitario. Grethel de la Cruz3. Mal estado físico de las reproductoras. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. No se están realizando desinfecciones totales No posee área de cuarentena. lógico y económico que implica una serie de medidas o prácticas de manejo destinadas a prevenir la introducción de microorganismos capaces de producir enfermedades en los cerdos. Central y Oriental. . Trabajo muy valido. como son las enfermedades contagiosas virales. RESULTADOS Y DISCUSION Las principales deficiencias detectadas en las inspecciones realizadas a un total de 43 unidades fueron: • • • • • • • • Cerca perimetral con brechas sanitarias. Ciudad de la Habana.cu 2 Empresa Nacional Genética Porcina Grupo de Producción Porcina3 INTRODUCCION La bioseguridad es una forma de prevención y prevenir es una forma de trabajo. Email: iip00@ceniai. Incumplimiento de envíos al laboratorio. igual de destacable es el beneficio económico al mejorar los parámetros productivos y de salud con un menor gasto de medicamentos lo que redundara en una mayor disponibilidad de alimentos para la población. Rolando Naranjo. Cuba. Punta Brava 19200.ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR Victoria Martínez1. bacterianas.Yaneris Cabrera1. se hizo un diagnóstico de la situación y se orientó un plan de medidas con vistas a dar solución a las dificultades detectadas. Inf. MATERIALES Y METODOS Se realizaron 96 inspecciones a 43 unidades de las Empresas Porcinas pertenecientes a las regiones Occidental.1. Pisos y comederos deteriorados.1 Arístides García1.

En el gráfico 1 se presenta el comportamiento del indicador de viabilidad por meses en el periodo 2006-2009. No se cumplen las categorías de pienso además problemas en la calidad sanitaria y bromatológica. ´ . Insuficiente disponibilidad de mantas de protección. Teniendo en cuenta las deficiencias detectadas se elaboró un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. En el año 2008 hubo un brusco descenso en el mes de septiembre producto del azote de los dos ciclones que afectaron nuestro país y provocaron deterioro en nuestras unidades.• • • • • • • • Incumplimiento del principio de área limpia y área sucia No se realizan controles ambientales. Problemas con la calidad del agua de bebida.Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por meses 75 70 2006 2007 2008 2009 % 65 60 55 E F M A M J J A S O N D Meses En el gráfico 2 se muestra el comportamiento de la viabilidad por provincias en el período 2007-2009 como se puede apreciar las provincias orientales tienen mayor afectación en este indicador y esto se explica porque es allí donde hay mayores problemas en cuanto a disponibilidad de alimento y agua. Deficiente disposición de cadáveres. Fallos en la inmunización profiláctica. y aún persisten los problemas con la cantidad y calidad del alimento para el sector especializado. Grafico 1. Incumplimiento en la organización tecnológica de las unidades. las viabilidades en todos los años como media se mantuvieron por encima del 65%. En el primer trimestre del año 2009 se presentó un problema higiénico sanitario y bromatológico con los piensos iniciadores de producción nacional que provocó que este indicador se viera afectado.

destacándose la preceba como la más afectada y esto evidencia que aún persisten dificultades en cuanto al nivel diagnóstico. Los sacrificios sanitarios constituyen otra de las principales causas de muerte para todas las categorías. Preceba Ceba Otras Categ.00 Cria 20.00 15. Grafico 3 Comportamiento de las principales causas de muerte por categorías.00 0.00 Neumopatía Aplastamiento Sacrif. Sant. 35.00 5. En el caso de la cría se mantienen los aplastamientos por encima del 15% demostrando que hay problemas de manejo alrededor del momento del parto. Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por provincias 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 2007 2008 2009 % MTZ HO GTM HB LT CM GR PR CF SS CA VC Provincias En cuanto a las principales causas de muertes por categoría Gráfico 3 se observa que las neumopatías afectan con mayor envergadura a la categoría de Ceba (más del 30%) y en menor medida al resto de las categorías.00 25.00 30.Grafico 2. SC IJ .00 10.

El plan de acciones implementado en las unidades del GRUPOR contribuyó a que en la actualidad no existan focos activos de PPC en el sector especializado. Se confeccionó un Diplomado en la temática de Salud y Bioseguridad. Se determinó que la principal causa de muerte en la categoría de crías y precebas en el sector especializado la constituyen los problemas gastrointestinales. . CONCLUSIONES Se elevó en más del 10 % las unidades protegidas en el sector especializado. La calidad higiénica sanitaria de los piensos iniciadores fabricados nacionalmente incidió negativamente en el comportamiento productivo y de salud de la masa porcina del GRUPOR. Los problemas respiratorios constituyen la principal causa de muerte en la Categoría de ceba en el sector especializado. El 100% de las unidades del sector genético se encuentran protegidas. Se capacitaron el 100% de los médicos principales del sector estatal y empresarial en temas de salud y bioseguridad de todas las empresas porcinas del país.El análisis del comportamiento de la Bioseguridad en el periodo 2007-2009 evidenció que este indicador tuvo un incremento de más del 10 % con respecto a las unidades protegidas en el sector especializado y es de destacar que el 100% de las unidades de Genética porcina se encuentran protegidas.

Su efecto sobre el sistema retículo endotelial trae consigo una marcada inmunosopreción en los cerdos afectados. colectándose muestras de encéfalo y otros órganos con lesiones para estudios histopatológicos de 186 animales las que fueron fijadas en formalina al 10%. interior.co. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTI-SPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008 L. y coloreadas por el método de hematoxilina y eosina. las células del endotelio de los pequeños vasos sanguíneos y sobre los elementos del sistema Reticulo-Endotelial. Las tonsilas son el primer sitio de replicación del virus después de una infección oral o parenteral. . y riñón. Sancti Spiritus. Ejerce su efecto primario sobre dos tipos de células. 1993). Para parasitología se tomaron un total de 315 muestras. imv@dps. Mursulí Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. Para la confirmación de cada caso se llevaron a cabo estudios virológicos a 186 animales de los que se tomaron muestras de tonsilas. el efecto sobre este último varía con la fase de diferenciación. y de forma ocasional por vía conjuntival. 1998 y Knoeting et al.sld. afecta a cerdos domésticos y salvajes. en dependencia de los aislamientos. Es producida por un ARN virus de la familia Flaviviridae género Pestivirus. (Gilles.ENFERMEDADES BACTERIANAS. Raimundo de Pisa No.cu INTRODUCCIÓN La PPC es una enfermedad infecciosa. Estas últimas investigaciones fueron realizadas en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuarias (CENSA) y a partir de 2004 en el (CENEDI). a todos se les practicó análisis macroscópico.cu y tahiri@suss. (Pouly et al.ssp. (Hofmann et al. El virus penetra fundamentalmente por vía oronasal. 208. bazo. provocando que gran número de enfermedades pueden asociarse a la misma dificultando en gran medida el diagnóstico de la enfermedad (Knoeting et al. 1994). Teniendo en cuenta lo planteado. 1999). no tiene tratamiento aunque sí vacunas eficaces. las mismas fueron conservadas en congelación para investigaciones de inmunofluorescencia directa. al tiempo que las células indiferenciadas responden proliferando. (Mebus et al. parasitarias y virales asociadas. Cuba. Vergel y Á. presenta gran relación genética y estructural con otros Pestivirus como el causante de la Diarrea Viral Bovina y la Enfermedad de las Fronteras los que tienen gran similitud. procesadas por las técnicas de inclusión en parafina y congelación. y aislamiento del virus mediante cultivo en líneas celulares PK15. en el presente trabajo nos proponemos como objetivo determinar las principales enfermedas asociadas a la PPC en la provincia Sancti Spiritus durante el período 1994-2008 y como objetivos específicos determinar las enfermedades bacterianas. se caracteriza por degeneración de las células maduras. se caracteriza por un cuadro hemorrágico con una alta morbilidad y mortalidad. Se tomaron muestras para bacteriología de 210 cerdos empleándose medios de cultivos generales y específicos para la clasificación. 1999). ganglios gastro-hepáticos. de origen viral. 2005) los animales jóvenes son los más susceptibles al virus. genital y a través de lesiones en la piel. MATERIALES Y MÉTODOS Para la caracterización de los focos se trabajaron clínicamente 14933 animales de 72 focos.

75 0.74 0. Solo en un 3. los Parasitismos. este tipo de tratamiento dificulta el posterior aislamiento bacteriológico. Distomatosis Hepática Total con lesiones La gráfica anterior muestra que más del 60% de los animales jóvenes afectados por PPC presentaban evidencias de otras enfermedades asociadas.17 Pericarditis Lesiones Edema Ulceras gástrica.90 1. La Colibacilosis.00 0.69 17.17 17. 1. la Salmonelosis y el Edema el Cerdo.66%. siendo los animales jóvenes en todos los casos los más afectados. Lesiones Salmonelosis Degneración Hepática Neumonías .Para el procesamiento de los datos se empleóel programa Microsoft EXCEL.43 0. y las comparaciones estadísticas se realizaron mediante el Test de proporciones del paquete estadístico SWX (Statistics).16 Animales Jovenes Animales Adultos 12.31 0.17 1. y que en los adultos no sobrepasaron el 12. Las enfermedades con mayor frecuencia observadas fueron las Neumonías. De las enfermedades Rojas de origen Bacteriano la Salmonelosis y Pasteurelosis fueran las únicas diagnosticadas asociadas en animales enfermos con PPC.33% de los adultos afectados con PPC que presentaron lesiones asociadas a enfermedades bacterianas no hubo crecimiento microbiológico. Aislamientos bacterianas: realizados en animales con lesiones asociadas a enfermedades En el 47.63 0. enfermedad que no pertenece a las enfermedades rojas del cerdo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Lesiones observadas en el análisis anatomopatológico de otras enfermedades asociadas: % Presentación 70 60 50 40 30 20 10 0 61.92% de los cerdos jóvenes con trastornos respiratorios se aislaron gérmenes oportunistas capaces de afectar al sistema respiratorio.00 1.90 10.67 1.17 12.52 3.06% de los animales jóvenes y 33.14 47.50 Nefritis. asociada a la PPC en los animales enfermos. En la encuesta Epizootiológica realizada en la totalidad de los focos se aprecia que en muchos casos al principio del proceso se sospechaba de enfermedad de origen bacteriano y se aplicaba tratamiento con antibióticos principalmente en los animales jóvenes.66 0. fue diagnosticada con una alta incidencia. Parasitismo.

Enfermedades virales concurrentes en animales enfermos con PPC: ENFERMEDAD PPC Circovirosis PRRS Parvovirosis AGENTE ETIOLÓGICO Pestivirus Circovirus porcino tipo II Arterivirus Parvovirus (P. .14 19. En el 5. enfermedades de baja presentación en cerdos en nuestra provincia. Los parásitos gastrointestinales y la Cisticercosis fueron las Parasitosis de mayor presentación. La colibacilosis.33 16. CONCLUSIONES Debido al carácter inmunosupresor de la PPC gran número de enfermedades de diferente etiología se asocian a la misma dificultando el diagnóstico. donde se realizo un pesquisaje por el CENSA para (4) enfermedades virales del cerdo (ver tabla anterior).26% de los cerdos adultos se observaron procesos de Neumonías verminosas por Metastrongylus.05 14. enfermedad bacteriana no incluida entre las enfermedades rojas del cerdo tuvo una alta presentación.29 4.53 5.V) POSITIVIDAD (+) (+) (-) (-) Durante el 2008 tuvimos un foco en la unidad Tamarindo perteneciente al sector especializado.88% procesos de Distomatosis hepática por Fasciola hepática.88 Escherichia Colli B haemolítica 28. resultando positivo a PPC y Circovirus y negativo a PRRS y Parvovirosis porcina.67 Enfermedades parasitarias concurrentes en animales enfermos con PPC: Un 3.9 de los jóvenes afectados por PPC presentaron procesos parasitarios.76 Pasteurella haemolítica Pasteurella multocida Pasteurella ureae 70.P.Clasificación de los principales gérmenes diagnosticados porciento de presentación periodo 1994-2008 Salmonella % Pasteurella % E.59 Escherichia Colli 71. Las enfermedades parasitarias mas frecuentes fuero los parasitismos intestinales por Áscaris con más de un 50% de presentación y la Cisticercosis con más de un 19%. confirmándose posteriormente como positivos a ambas enfermedades.17% de los cerdos adultos y un 17. La Circovirosis y Encefalomiocardítis Viral Porcina fueron las enfermedades virales asociadas a la PPC diagnosticadas durante el período.57 33. colli % Otros Gérmenes Salmonella cholerae suis Salmonella Grupo B Salmonella tiphi Salmonella Grupo C Salmonella Grupo D paratiphi 57.76 4.43 Klebsiella pneumoniae Pseudomona aeruginosa Klebsiella edwadir % 50.00 23. La Pasteurelosis y Salmonelosis fueron las enfermedades bacterianas pertenecientes al grupo de enfermedades rojas de mayor presentación. Tuvimos un caso de sospecha de encefalomiocarditis (EMC) en12 cerdos jóvenes donde se observaron signos clínicos y alteraciones anatomopatológicas compatibles con PPC y EMC. y en los jóvenes 4.

Objetivo: Comparar la efectividad del Ticomin y la aplicación de Labiomec en el tratamiento de la Sarna sarcóptica en las reproductoras. Los animales se dividieron en tres grupos experimentales.6 meses. Dr. con un peso promedio de 170 Kg. La infección se propaga por contacto de la cerda infectada a los lechones. la inclusión de los animales en los grupos se hizo teniendo en cuenta las áreas afectadas y de manera balanceada para ser uniforme los grupos. Determinar el Índice de Rascado en cada tratamiento. Se utilizaron 60 reproductoras mestizas YorkLand. después del primer. MVZ Yusniel Moriche Universidad Agraria de la Habana Introducción La sarna se presenta en más del 80% de las producciones porcinas. con frecuencia semanal. Los verracos requieren tratamiento en intervalos de 3 . realizando un análisis de proporciones para determinar si existían diferencias en cuanto a los animales recuperados por . 1995). Las muestras fueron enviadas para el laboratorio de Parasitologia de la unidad Docente Nazareno. Estos animales se encontraban bajo las mismas condiciones de tenencia.Todos los datos obtenidos se procesaron estadísticamente. Las larvas pueden sobrevivir sin animal más de tres semanas. El control de la sarna se maneja mejor tratando a las cerdas antes del parto para evitar el contagio a las crías. Grupo 2: Se le aplicó un tratamiento con Labiomec. Objetivo especifico: Determinar las manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento Realizar raspados en piel para verificar diagnóstico. extremidades y a todo lo largo de la espalda. alimentación y manejo según lo planteado en el Manual de Procedimientos Técnicos (2008). Materiales y Métodos Este experimento se realizo en la granja porcina Carmelo Noa Gil (Polin). afectadas con lesiones compatibles clínicamente con Sarna. segundo y tercer tratamiento según la fórmula propuesta por Cargill (1998). la fertilidad decrece y se incrementan las enfermedades (Sanikez. inyección subcutánea en tres aplicaciones. Como los pequeños niveles de infestación normalmente no son detectados. para lo que se emplearon cinco animales tomados al azar de cada grupo antes y después del tratamiento. causa un incremento notable en el consumo de pienso y un empeoramiento del índice de conversión. esta. A los grupos se les evaluó el índice de rascado antes del tratamiento. Grupo 1: se le aplico baños por aspersión (Ticomin) durante tres semanas con una dosis de 1:1000. dividas en tres grupos de 20 animales cada uno. en orejas.15ml x 5kg/PV Grupo 3 (control): Sin tratamiento Se le realizo un raspado de piel. La dosis fue de 0. región dorsal del cuello. permitiendo la reinfestación de las naves.EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. en las que un 20% de los reproductores y hasta un 45% de los animales destetados están afectados. Para eliminar esta patología y mejorar el comportamiento productivo se realiza este trabajo.

40 ES 0.21 0.21 0. entre las muestras enviadas al laboratorio no existen diferencias significativas.20 0. esto es producto a que los tres grupos analizados con sintomatología presentaban sarna. con el empleo del programa estadístico Compapro. Los ectoparásitos observados en las muestras del laboratorio presentaron características similares a las descritas para ácaros de la familia Sarcoptidae y los cuales según Chamizo (1997) son los de de mayor incidencia y más afectaciones produce en la masa porcina. Grupos 1 2 3 Proporción 0. Confirmación diagnóstica En la Tabla1. pues en análisis seriados permiten su detección con posterioridad pasadas 2-4 semanas.21 Significación NS NS: No significativo Un elemento de interés en nuestro experimento resultó la presencia de animales que dieron negativo al raspado de piel. Grupos Muestras enviadas 5 5 5 Muestras positivas 2 1 2 Análisis Porcentual (%) 13 16 13 1 2 3 Como se muestra en la tabla 2. También Kesseler et al 2003 plantearon que el prurito y las alteraciones cutáneas permiten sospechar de la enfermedad cuya etiología confirma el hallazgo del acaro especialmente en las muestras de la orejas y axilas. zonas periocular y en otras zonas corporales. Estos animales no se pueden descartar. jeta. .grupos. el cual varió en intensidad y duración entre los diferentes animales. Tabla1.40 0. Tabla 2. también se realizo un análisis porcentual Resultados y Discusión Manifestaciones clínicas Los cerdos de los tres grupos experimentales presentaron lesiones compatibles con las descritas en la sarna sarcóptica del cerdo. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales. Un elemento común en todos los cerdos analizados fue el intenso prurito. se muestran los resultados de los raspados de piel. sin embargo presentaban signos clínicos compatibles con los de la sarna y positivos al Índice de Rascado (Tabla 3) que es otro de los elementos de valor diagnóstico. pero se hallan también en la cara. Según Vercruysse y Smets 2000 argumentan que el lugar de localización predilecta de los ácaros en los cerdos es la parte interna de las orejas. Comparación de Proporciones de los resultados de Raspados de piel.

8 0. lo que coincide con lo planteado en el Manual Merk (1993). Grupos Manifestaciones antes del Manifestaciones después Tratamiento.4.7 0. Tabla 5. áspera y seca con costra grisácea No se presentan lesiones Algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja Lesiones en la piel. Piel gruesa. evidenciada por la reducción del índice de rascado y la desaparición paulatina de las alteraciones clínicas. Este resultado confirma la presencia de sarna. Entre los 14 y 21 días posteriores al tratamiento los cerdos fueron experimentando una respuesta positiva al mismo. a diferencia del grupo control. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales.06 0.8 IR posterior a los 21d 0.8 IR posterior a los 7d 0.4 entonces existe presencia de sarna. alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad. Tabla 4. Manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento. antes del tratamiento en los tres grupos experimentales el valor encontrado fue superior a 0.1 0.8 Como se observa en la tabla 3. mientras que el grupo dos solo se apreció en dos animales algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja.Tabla 3. ACPA (2003) A los 14 días post-tratamiento. notándose que después de los tratamientos el grupo uno no presentó lesiones coincidiendo con lo planteado por Valcárcel (2001). como se muestra en la tabla 3.6 0.2 0. lo que coincide con lo expresado por Cargill (1998) el cual plantea que cuando el Índice de Rascado sobrepasa el 0. lo que ratifica la necesidad de utilizar dosis repetidas de ambos productos para el control de la sarna Rvta. Grupo 1 (Ticomin) Grupo 2 (Labiomec) Grupo 3 (control) Lesiones en la piel Hay alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad Piel se vuelve gruesa. encontrándose a los siete días de tratamiento una reducción del índice de rascado.1 0. Una vez confirmado el diagnóstico se comenzó la aplicación de los tratamientos. disminuyendo considerablemente el índice de rascado en ambos casos.8 IR posterior a los 14d 0. No obstante de la reducción en el índice de rascado en todos los casos el valor se mantuvo por encima del aceptado 0. Grupos Muestras enviadas al Muestras positivas laboratorio 1 5 0 . Resultados del Índice de Rascado antes y después de aplicar los tratamientos Grupos 1 2 3 IR antes del tratamiento 0.5 0. los cerdos mostraron una elevada recuperación. coincidiendo con Pares (2004).4. Como se muestra en la tabla 5 después del tratamiento se enviaron muestras al laboratorio y en los grupos tratados no hubo animales afectados por sarna. no comportándose de igual manera el grupo tres que mantenían la infestación. áspera y seca con costras grisáceas del En la tabla 4 se puede observar las manifestaciones clínicas provocadas por la sarna antes de aplicarse los tratamientos Doster (2001). Tratamiento.

.1 a los 21 días post-tratamiento.2 3 5 5 0 3 Conclusiones Ticomin y Labiomec constituyen dos antiparasitarios eficaces para el tratamiento de la sarna sarcóptica en cerdas reproductoras. La aplicación de tres tratamientos con Ticomin y Labiomec con frecuencia de 7 días reduce significativamente el índice de rascado a valores menores de 0. Recomendaciones Aplicar tratamientos de Ticomin y Labiomec en tres frecuencias a cerdas para el control de la sarna sarcóptica.

minerales y vegetales para estimular la inmunidad del organismo. Toda sustancia capaz de provocar síntomas patológicos en un individuo sano. Como criterio de exclusión se consideró que las crías que en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso. con un peso promedio inicial de 4 kg y edad promedio de 13 días de nacidos. la carne procedente del cerdo ocupa a nivel mundial el primer lugar en lo que a consumo y producción se refiere. desestabilizado. • Dolor abdominal. • Inapetencia.C. Mercurius solubilis a la 6 CH y la Moxibustión en el tratamiento del síndrome diarreico en crías porcinas. Para la inclusión en el estudio se cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. utilizando las capacidades de reacción de cada individuo. abierto. La población experimental se dividió en cuatro grupos de estudio. a partir de una muestra de 180 crías de ambos sexos. INTRODUCCION La importancia social de la explotación porcina es ilimitada. es capaz a dosis infinitesimales de tratar esos síntomas en un individuo enfermo. su uso se extenderá. . Atendiendo a lo antes expuesto. Ms. aleatorizado. Unidad La Gloriosa en la provincia de Ciego de Ávila. Calle A /Onelio Hernández y Soto # 279 Reparto Rivas Fraga Ciego de Ávila. En la actualidad la medicina bioenergética es aplicada por los médicos veterinarios tanto en salud.EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. así como la presencia de sangre en las heces. • Heces fecales líquidas o semilíquidas de coloración blanco verdosa y fétidas. no secuencial. ya que muchos autores plantean que el futuro está sobre todo. en la ganadería ecológica y a partir de ahí. de individualizar al enfermo y su tratamiento. Una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Veratrum álbum a la 6 CH cinco gotas sublinguales. con un cuadro clínico muy avanzado. persistente de 2 a 4 segundos). Aplicando estos principios la homeopatía utiliza substancias orgánicas. la homeopatía se basa en una realidad biológica ya conocida por Hipócrates. Descubierta al final del siglo XVIII por el Doctor Samuel Hahnemann en1796. este conocimiento exacto de la similitud entre el medicamento y la enfermedad justifica el objetivo específico de la homeopatía. De este modo el organismo puede movilizar sus defensas propias en contra de los agentes patógenos. MATRIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre Octubre del 2007 y febrero del 2009 se desarrolló en el Centro Porcino. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO Yosmel Ribalta Carrazana. como en producción animal. aplicándose cada 12 horas durante siete días. la ley de similitud. el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la eficacia del Veratrum álbum. virus y bacterias y recuperar su equilibrio. Florangel Vidal Fernández. un ensayo clínico fase 2.

El gráfico Biplot confirma los resultados previos de la prueba de Chi-cuadrado que ofrece adicionalmente la información de cuáles categorías de cada variable se relacionan más estrechamente entre sí. 5to y 7mo día de tratamiento. Los tratamientos bioenergéticos resultaron más económicos que el tratamiento convencional. lo cual se efectúa de forma indirecta. durante un tiempo que oscila entre los 5 y 10 min.2 %). considerando la proporción de cerdos recuperados en las diferentes categorías. el 2 un (17. el tratamiento 1 recuperó (22. . seguido del 2 (73. En el tratamiento 2.8 %). 2 y 3 además de resultar más efectivos terapéuticamente.4 %). Al quinto día. 2 y 3).3 %) y el 4 (22.6 %) del tratamiento 4.3 %).2 %). Al séptimo día se recuperó el (6.2ml / 500 ml de agua.7 %) del tratamiento 2 y el (15. El mayor por ciento de animales recuperados al tercer día correspondió al tratamiento 1 (77.7 %) y el 4 (33. se observaron diferencias significativas (p<0. por vía oral 0. no se recupera 1 animal para el (2. al 3ro. el 3 (66. quinto y séptimo día respecto a los tratamientos. aplicándose cada 12 horas durante siete días. efectuándose aplicaciones cada 24 horas durante 7 días.8 %). entre estos. debido a que de los 135 animales tratados con este método (Grupos 1.Formado por 45 animales que recibieron el tratamiento de Labionol 0. se recomiendan por su bajo costo. cinco gotas sublinguales. Grupo 3: Formado por 45 animales que recibieron un tratamiento de Moxibustión en los puntos Tianshu (ST25). Los tratamientos 1.4 %) y fallecen 2 animales para el (4. Se evaluó la acción terapéutica de los medicamentos tomando como base la proporción de cerdos recuperados. de acuerdo con lo recomendado en el esquema topográfico de Klide (1997) se procede a la aplicación de la moxa.2 g cada 12 horas durante siete días. el 3 (33. El Análisis Factorial de Correspondencia permitió describir las relaciones entre las categorías respecto a los tratamientos.3 %).. Debe destacarse que los tratamientos bioenergéticos resultaron más eficaces. La farmacopuntura es un método muy eficaz demostrando las ventajas como preventivo como curativo. es la relación que se establece entre los animales recuperados al tercero. repitiéndose el tratamiento cada 24 horas.05). es decir se quema a determinada distancia del punto de acupuntura.2 %) y en el tratamiento 4 no se recuperan 11 animales para el (24. CONCLUSIONES 1. RESULTADOS Y DISCUSION Al evaluar la acción terapéutica de los tratamientos en estudio. Zusanlí (ST36) y Shenque (VC8). Estos resultados coinciden con el efecto antidiarreico atribuido a ellos de acuerdo con lo informado por otros autores.Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Mercurius solubilis a la 6 CH. Grupo 4: . 2. La mayor recuperación de los animales se obtuvo con los tratamientos bioenergéticos en todas las evaluaciones realizadas. 98 se recuperaron al tercer día de tratamiento comprobándose su efecto.

intraperitoneal. han sido las enfermedades digestivas y respiratorias. por vía oral. que cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. a partir de una muestra de 90 cerdos de preceba de ambos sexos. 2003.edu. 1 mg/Kg de peso vivo. un ensayo clínico fase 2.EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández. aleatorizado.05). no secuencial. *Rafael Leandro *Universidad de Camagüey. provincia Camagüey. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre abril del 2008 y enero de 2009 se desarrolló en la UBPC El Ocujal. 2006). ** UBPC El Ocujal. **Osmel López. al 3ro y 5to día de iniciado el tratamiento. e-mail: florangel. Atendiendo a lo antes expuesto. Como criterio de exclusión se consideró que las crías en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso o con un cuadro clínico muy avanzado. aplicándose cada 12 horas por cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días por vía intraperitoneal. El Ministerio de la Agricultura de Cuba brinda una atención especial al desarrollo de la actividad porcina tanto en la pequeña y mediana escala. el presente trabajo se propuso como objetivo evaluar la eficacia del Phosphorus a la 30 CH. Issautier et al. persistente de 2 a 4 segundos). Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Gentamicina 20 %. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. 2006. *Iván Peña García. Vidal et al. empleándose como terapéutica. con un peso promedio inicial de 4 kg. Dolor abdominal. Fiebre. resultando eficaz. como los sistemas de producción intensiva (Alonso et al. el primer día y cada 24 horas los restantes. con presencia de sangre.Fueron calculados los gastos. 2004. En las últimas décadas la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. en el tratamiento de las diarreas con sangre en precebas porcinas. semintensiva o intensivamente. • Heces fecales liquidas o semilíquidas de color amarillenta. Se valoró el grado . La utilización indiscriminada de antimicrobianos es un riesgo para la salud de los consumidores por el desarrollo de resistencia de los microorganismos a los mismos (Pluske y Hampson. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Phosphorus a la 30 CH cinco gotas sublinguales. Kent. *Ramón de la Torres Canovas. durante cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días. y Cangas. 2004. Duarte. aplicándose cada 12 horas. 2004). Solórzano. abierto. 2008). Inapetencia. destetes y engordes. Municipio Vertientes. (2008) refieren que en cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo.vidal@reduc. La población experimental se dividió en dos grupos. con una edad promedio de 40 días de nacidos. A través de la prueba de Chi-cuadrado (p<0.cu INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdo tiene una importancia especial en nuestro país. por ser un alimento de alto valor nutritivo y cumplir funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y las ciudades. económica y libre de efectos secundarios (Briones. Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados. analizándose el costo beneficio de los dos tratamientos (Trujillo et al 2007).

7 0 0 Muerto 0 0 1 2.7 % (Grupo I) de recuperación de la deshidratación y un 33. 1 .1 0 0 27 60 0 0 Igual 1 2.112 10.3 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6.7 %) fallecieron.7 %).3 %) se mostraron asintomáticos. % No.7 %) se mostraron asintomáticos.5). los que demuestra que la terapéutica rápida en este tipo de diarrea en preceba porcina con Phosphorus a la 30 CH es efectiva.122 .7 %) empeoraron. clasificando el estado clínico de los animales en: asintomático. empeorado o fallecido. en el (Grupo II) 42 (93. Al quinto día los animales del (Grupo I) 44 (97. por la prueba de Chi-cuadrado al 5 % del paquete SPSS (Versión 11.7 TOTAL 45 100 45 100 45 100 45 100 Tabla 2.335 . por lo que hay que extremar las observaciones y cuidados.2 %) se mantienen igual al tercer día de tratamiento. % No. a través de la prueba de Chi-cuadrado para un nivel de significación del 5 % del paquete SPSS (Versión 11.5). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las tablas 1 y 2 reflejan que de 45 animales tratados con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) 30 (66. mejorado. . % Asintomático 30 66. Pruebas de Chi-cuadrado para la evolución clínica entre los grupos al 3ro y 5to día de tratamiento Dimensión Valor propio Inercia Chi-cuadrado Sig. coincidiendo con lo reflejado en el Manual de crianza para Centros Genéticos Porcinos (2002). tercero y quinto día de tratamiento a través de la prueba de Chi-cuadrado 5 % del paquete SPSS (Versión 11. mientras que el (Grupo II) 15 (33. apreciándose una diferencia significativa de (P<0.112 Total .3 % (Grupo II) al tercer día de tratamiento. tercero y quinto día de tratamiento.3 Mejorado 14 31. % No.2 %) falleció. Se analizó el comportamiento del apetito al primero.2 %) y en el (Grupo II) 3 (6. para diagnosticar las diarreas y las causas que puedan originarlas.1 %) mejoraron y 1 (2.3 42 93.8 15 33. 27 (60 %) mejoraron y 3 (6.7 44 97.2 0 0 3 6.2 0 0 0 0 0 0 Empeorado 0 0 0 0 3 6. 14 (31.5).8 %) se mostraron asintomáticos y 1 (2.006(a) a 3 grados de libertad La tabla 3 muestra un 66. en el (Grupo I) no se recupero 1 (2. Distribución de los animales de los grupos I y II según la evolución clínica al 3ro y 5to día de tratamiento Grupo I Grupo II Evolución clínica 3ro 5to 3ro 5to No.05). Tabla 1. Al quinto día el (Grupo I) recuperó el 97.Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados al tercer y quinto día de iniciado el tratamiento.de deshidratación de los animales al primero. igual.8 % y el (Grupo II) 93 %. Se pudo comprobar que la mayoría de las muertes se produjo en las primeras semanas posteriores al destete.

Al quinto día de tratamiento no se observaron diferencias significativas entre los grupos tratados. Esto corrobora la efectividad del tratamiento homeopático.2 Tercer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % I 14 31. Distribución de los animales de los grupos I y II al primero.2 0 0 30 66. Gutiérrez et al.7 42 93.2 44 97.3 Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 3 6. Vidal et al.3 El comportamiento de los animales del (Grupo I) difiere del (Grupo II) al tercer día de tratamiento ya que a medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito fue mayor.7 15 33. (2006) y Ribalta et al.1 1 2.2 3 6.41 a diferencia del tratamiento con Gentamicina (Grupo II) que los gastos totales fueron $ 393.8 10 22. (2004).8 Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 30 66. tercero y quinto día de tratamiento. 1988) Grupos Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 35 77. En la tabla 4 de acuerdo con los resultados del análisis económico se observa que el grupo tratado con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) los gastos por concepto de medicamentos y salario ascendieron a $ 138.7 (n=45) Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 1 2.72. (2008) señalan que los animales con trastorno digestivo recuperan el apetito al ser tratados con medicamentos homeopáticos. según deshidratación (Blood et al.8 0 0 0 0 10 22. . por cuanto actúan sobre el organismo estimulando las reacciones defensivas del sistema inmunitario y de regulación nerviosa.3 II Tercer día (n=45) Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 17 37.7 0 0 0 0 15 33.Tabla 3. aproximadamente tres veces más que el (Grupo I).

43 375.32 Gasto/Kg de peso vivo 127.Tabla 4.48 0. El tratamiento homeopático resultó más económico que el tratamiento convencional. .72 Gasto de salario 10. Análisis del costo de cada tratamiento Tratamiento Phosphorus Solución Ringer Gasto de medicamento 0.42 $ 393.35 Total $ 138.39 17. Análisis económico.35 0.39 Gentamicina Solución Ringer 0.41 CONCLUSIONES 1. 2. El Phosphorus a la 30 CH resultó eficaz en el tratamiento de las diarreas con sangre y el mejoramiento del estado general de salud en precebas porcinas.

a partir de una muestra de 100 cerdos de ambos sexos. Por todo lo anterior. tanto en terapia como en control y profilaxis de infecciones bacterianas. potenciando las terapias libres de residuos. (2008) subrayan que están comercialmente disponibles y son empleados en cerdos. al quinto y séptimo día. Se destacan por su utilidad las tetraciclinas. e-mail: florangel. Se evaluó la acción terapéutica. según la proporción de cerdos recuperados. el objetivo de este trabajo es evaluar la efectividad del Licopodium clavatum a la 30 CH en el tratamiento de los trastornos respiratorios en precebas porcinas. cinco gotas sublinguales. abierto. Por su parte Bidarte (2003) hace alusión a que el futuro está sobre todo en la ganadería ecológica y a partir de ahí.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias son causas de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina. se aplican diversas terapias resultando la más empleada la antimicrobiana (Sumano et al. **Cochiquera central La Granjita.edu. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se reflejan que de los 50 animales tratados con Licopodium clavatum a la 30 CH (Grupo I) 20 (40 %) se mostraron asintomáticos. (1996) y Medina et al. por ser excelentes agentes terapéuticos. su uso se extenderá. con una edad promedio de 45 días de nacidos que cumplieron los criterios de diagnósticos establecidos como compatibles con trastornos respiratorios: La población experimental se dividió en dos grupos. Ramón de la Torres Canovas*. esta tendencia hace que el sector ecológico vaya creciendo cada año. 25 (50 %) mejoraron y 7 (14 %) empeoraron al quinto día. una gran cantidad de medicamentos que provocan residuos. . Grupo 1: Integrado por 50 animales que recibieron el tratamiento de Licopodium clavatum a la 30 CH. lo que ha favorecido que exista un uso intensivo de las mismas. MATERIALES Y MÉTODOS Se desarrolló en la cochiquera central La Granjita. Mientras que el (Grupo II) de 50 animales tratados con tetraciclina amortiguada 18 (36 %) se mostraron asintomáticos. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro* *Universidad de Camagüey. no secuencial. un ensayo clínico fase 1. en la profilaxis y terapéutica de estos trastornos unidos con las medidas Zoohigiénicas y de control Epizoótico. Grupo 2: Constituido por 50 animales que recibieron el tratamiento de Tetraciclina amortiguada cada 12 horas durante 7 días. cada 12 horas el primer día y cada 24 los restantes durante 7 días. aleatorizado. empleándose como terapéutica eficaz. por vía intramuscular en dosis de 4 mg/kg de peso. En las últimas décadas refieren Briones (2003) y Kent (2004) el uso de la medicina Bioenergética. Iván Peña García*. económica y libre de efectos secundarios importantes. pertenecientes a la categoría de preceba. Schnappinger et al. 2006).EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández*. 27 (54 %) mejoraron y 3 (6 %) empeoraron al quinto día.vidal@reduc.

Similares resultados fueron obtenidos por Varona et al. El comportamiento de los animales del (Grupo II) difiere de los del (Grupo I) ya que en la medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito disminuye de un 50 % a un 40 % al quinto día. Excelentes hallazgos fueron referidos por Madigan (2005). Asintomático 20 40 47 Mejorado 27 54 0 Igual 0 0 0 Empeorado 3 6 0 Muerto 0 0 3 TOTAL 50 100 50 Fuente: Encuesta grupos I y II según la evolución clínica al 5er. Tabla 1. Vidal et al. . No apreciándose diferencia significativa entre ambos tratamientos. quinto y séptimo día de tratamiento. 7mo día Grupo II 7mo % No. Tabla 2. 36 43 50 0 0 0 14 0 0 7 100 50 % 94 0 0 0 6 100 5to No. 2003). el 30 % comenzó el estudio con apetito. incrementándose la proporción a medida que transcurrió el tratamiento. notándose que el tercer y quinto día había mejoría notable (Vademed. quien trató homeopáticamente a cerdos febriles como respuesta del organismo a la interacción con múltiples agentes infecciosos. En el (Grupo II) 43 (86 %) se mostraron asintomáticos y 7 (14 %) fallecieron. 18 25 0 7 0 50 % 86 0 0 0 14 100 Similares apreciaciones han dado a conocer Lavau et al. La tabla 2 muestra una recuperación del apetito de los animales tratados con Licopodium clavatum (Grupo I). % No. Al séptimo día de tratamiento habían recuperado el apetito el 94 % de los animales del (Grupo I) y el 86 % del (Grupo II). (2005) y Varela (2006) quieres reflejan recuperación del apetito en animales al cuarto día de ser tratados con medicamentos homeopáticos. (1997) quienes reportaron excelentes resultados en el tratamiento con medicamento homeopático de neumonías que no respondieron con el uso de antibióticos. Antes del tratamiento era de 39 0c. Distribución de los animales de los grupos I y II al primer. Distribución de los animales de los de tratamiento Grupo I Evolución clínica 5to 7mo No. por cuanto actúan sobre el organismo.Al séptimo día los animales del (Grupo I) 47 (94 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6 %) fallecieron. según apetito Primer día Quinto día Séptimo día Con Apetito Con Apetito Con Apetito Grupos apetito disminuido apetito disminuido apetito disminuido N % N % N % N % N % N % I 15 30 35 70 30 60 20 40 47 94 3 6 (n=50) II 25 50 25 50 20 40 30 60 43 86 7 14 (n=50) Fuente: Encuesta La tabla 3 refleja la temperatura de los cerdos en ambos grupos. Por su parte Varela (2006) ha obtenido buenos resultados aplicando tratamientos homeopáticos preventivos para trastornos respiratorios lo que evidencia la eficacia de su aplicación reduciendo la mortalidad y aumentando la productividad. (2004) señalan que los animales al ser tratados con medicamentos homeopáticos recuperan el apetito.

73 x Gastos salario $ 18.Tabla 3.37 CONCLUSIONES 1.08290 .13529 .60 31. Considerándose el tratamiento homeopático eficaz y económico.13529 .2780 39.7460 38.80527 Error típico .02407 .4000 38.64744 .94 Diferencias tratamiento gastos 198.7460 38.50 x Gasto total 158.24685 . 2. Tabla 9 Análisis del costo del tratamiento.47 6.08053 De acuerdo con los resultados del análisis económico (Tabla 9) se observa un ahorro de $198.57782 . La mayor recuperación de los animales se obtuvo con el tratamiento homeopático en todas las evaluaciones realizadas. Licopodium Clavatum resultó más económico que el tratamiento .37.24074 .8 x Perdida muerte $ 36.95665 .82903 . Media 39. Distribución de los animales de los grupos 5to y 7mo día de tratamiento Temperatura (día de tratamiento) Primer día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Quinto día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Séptimo día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total I y II según el promedio de temperatura al 1er.03345 .2580 39. Tratamientos Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Gastos mto $ 3.08172 .5830 38.09156 . El tratamiento con convencional.95665 .4200 38.03491 .23655 .2680 38.57 356.50 318.5730 Desviación típica .

entre otras causas. Email: faguero@censa. Arcanobacterium pyogenes. Staphylococcus aureus. entre las de mayor importancia. Reyes** *Dirección de Salud y Producción Animal. Ello provoca alteraciones en el ciclo productivo. Esta eficiencia en ocasiones se afecta. permiten el alojamiento de diversos microorganismos en el tracto reproductivo de la hembra y la aparición de descargas vaginales que se caracterizan por volúmenes variables de secreciones. de las crías totales producidas en el año y de la cantidad de carne por reproductora en igual periodo. por lo que se utiliza satisfactoriamente en la cura de ombligos en diferentes especies como el ovino y el bovino. que dan una coloración blanco-amarillenta a las mismas. Entre sus propiedades se destaca como un acelerador de la cicatrización. San José de las Lajas. fetidez de la descarga muy asociada al tipo de microorganismo presente y aparición de cantidades variables de pus. María I. . Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). registrado para su uso en medicina veterinaria.EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. que puede ser temporal o llegar a producir daños irreversibles o permanentes. Percedo*. Pastor Alfonso*.edu. INTRODUCCION La producción porcina. Pseudomona aeruginosa. Esta enfermedad presenta una prevalencia en Cuba. El CIKRÓN® es un producto de origen natural. desarrollamos el presente protocolo de estudio. por la presentación de enfermedades reproductivas como las descargas vaginales. A partir de los resultados científicos descritos previamente. entre otros. Autopista Nacional y Carretera a Jamaica. Todas estos factores. Los microorganismos que se reportan como agentes etiológicos de la enfermedad consideran la Escherichia coli. sin daños para el aparato genital ni residualidad en la leche de hembras en lactación. Cuba. que puede llegar hasta un 40% en diferentes Unidades de producción y es capaz de producir trastornos en la fertilidad de los animales afectados. pero siempre por encima de lo normal. con la consecuente disminución del número de partos. es una de las explotaciones que mayor eficiencia presenta en cuanto a cantidad de toneladas de carne capaz de producir una reproductora en un sistema intensivo de crianza. La enfermedad tiene una gran cantidad de factores predisponentes como son el manejo del parto y las condiciones higiénico-sanitarias de la Unidad y del lugar donde se produce el parto. También posee propiedades antimicrobianas frente a diferentes cepas de referencia y se reporta una alta eficacia (mayor del 80%) en el tratamiento de infecciones uterinas en el ganado bovino. con el objetivo de determinar la eficacia del Cikrón® para la prevención de las descargas vaginales en las cerdas. así como en el tratamiento de hembras afectadas de esta enfermedad. La Habana. Roberto González**y María C.cu **Empresa Agropecuaria Pinar del Rio. conocidas también como metritis y endometritis.

MATERIALES Y METODOS Para alcanzar los objetivos propuestos en el trabajo. conocida comúnmente como Mangle rojo. El grupo 1 (134 cerdas) fue sometido a tratamiento y se les aplicó Cikrón® por vía intrauterina alrededor de las 24 horas postparto y en dosis de 60 mL. se emplearon 130 cerdas afectadas de descargas vaginales postparto. Se utilizaron un total de 294 cerdas paridas. constituido por 100 cerdas. Se realizó prueba chi (χ2) cuadrado y comparación de proporciones (p<0. acoplada mediante una manguera de goma. se realizaron dos ensayos clínicos (EC) de fase II. Las cerdas del grupo 2 (30 cerdas) se utilizaron como controles y no se les aplicó tratamiento. Con el objetivo de evaluar la eficacia del producto como terapéutico de la enfermedad. El instrumental para la aplicación de los tratamientos fue el mismo que se utilizó para el desarrollo del primer protocolo de estudio. se utilizó el CIKRÓN®. Para ambos protocolos. bajo condiciones controladas.23%. y otras 130 se utilizaron para la evaluación de la eficacia del producto en el tratamiento de la enfermedad en hembras afectadas. de las cuales 164 se sometieron al protocolo de estudio para evaluar la eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales como expresión de infecciones uterinas en el postparto. a intervalos de 24 horas y en dosis de 60 mL en cada intervención. respecto al los tratados. Para evaluar la respuesta del producto como profiláctico. se conformaron dos grupos de animales. se midió la aparición de descargas vaginales en los siete días posteriores al tratamiento. El tratamiento se aplicó con ayuda de una jeringa plástica de capacidad de 60 mL. en una unidad de producción porcina con alta prevalencia de la enfermedad. . se les realizó tres aplicaciones del producto. por vía intrauterina. Para el análisis estadístico se elaboró una hoja de cálculo mediante el programa computarizado Microsoft Excel. a una varilla o catéter de inseminación artificial de cerdas. producto natural registrado para su uso veterinario. Se consideró la mejora cualitativa de las características de las descargas. Se consideró como criterio de éxito la desaparición de las descargas vaginales. para una eficacia de prevención del 90. Estas se dividieron en dos grupos de investigación. que se obtiene de la planta Rhizophora mangle. Se consideró como criterio de fracaso la presentación de descargas vaginales con características infecciosas como la fetidez y presencia de pus. Estos resultados están en correspondencia con trabajos preliminares realizados por Agüero y Contino (2005). Al grupo 2 (30 cerdas) no se le aplicó tratamiento y se utilizó como control. Como variables a controlar. aunque esto no se consideró como criterio de éxito. donde alcanzaron un 90% de eficacia y consideraron además el comportamiento de la temperatura corporal de las cerdas. En todos los casos las hembras se evaluaron clínicamente durante 7 días para determinar la respuesta al tratamiento. RESULTADOS En la tabla 1. Se puede apreciar que existen diferencias significativas en cuanto a la presentación de la enfermedad en los animales del Grupo control. se presenta el porcentaje de animales enfermos y sanos producto del tratamiento con Cikrón® con el objetivo de prevenir las descargas vaginales postparto en cerdas. El grupo 1.05).

en la terapia de la enfermedad en animales clínicamente afectados. donde no se recuperó ningún animal.23 a 17 53. Total Grupo 1 Cikrón® Grupo 2 Control 134 30 Sanos n % 121 90. donde se alcanzó más de un 80% de eficacia y un comportamiento normal de los índices reproductivos. sin diferencias respecto al grupo de animales sanos (Agüero. 2004).77 14 46. . unido a la cantidad de aplicaciones necesarias por animal. Recuperadas No Recuperadas n % n % Grupo 1 Cikrón® 100 80 80 a 20 20 Grupo 2 Control 30 0 0b 30 100 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. Estos resultados concuerdan con investigaciones realizadas en hembras de la especie bovina. Por otra parte. donde la eficacia al tratamiento es del 80%. propuesto en esta investigación. Eficacia del Cikrón® en el tratamiento de hembras afectadas clínicamente de las descargas vaginales o infecciones porstparto. Tabla 2.05) Total CONCLUSIONES El CIKRÓN® posee una alta eficacia tanto en la prevención como en el tratamiento de infecciones uterinas en cerdas.Tabla 1. conocido también como descargas vaginales o síndrome de la cerda sucia. en hembras que no se diagnosticaron como recuperadas.05) Al evaluar el medicamento de origen natural. con diferencias significativas respecto al grupo control. aspecto a tener en consideración para cuantificar en futuros trabajos. Eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales o infecciones porstparto. se pudo apreciar una mejora de la calidad de las secreciones.33 b Enfermos n % 13 9. Esto se puede apreciar en la tabla 2.64 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. se logró un alto porcentaje de recuperación de los animales.

pocos días después del nacimiento. Cienfuegos. Barrió Paraíso. bajo el mismo sistema de explotación y manejo.001) tanto la morbilidad como la letalidad por colibacilosis (Tabla 1). logrando así disminuir las pérdidas económicas. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. Cuba INTRODUCCIÓN Los cerdos lactantes. así como el peso de los animales al nacimiento y destete. Grupo B: Grupo Control con 414 cabezas. Se valoró para ambos grupos en la categoría cría. por lo general tienden a ser infectados por cepas patógenas de E. incluso patógenos gram negativos. propiónico. lo cual reduce considerablemente el uso de antibióticos. a la vez que favorece la inocuidad de los alimentos de origen animal (Miles. provincia Cienfuegos. las cuales provocan problemas digestivos que con facilidad debilitan al animal y pueden ocasionar mortalidad entre un 10 y 20 por ciento. Se tuvieron en cuenta los gastos incurridos en la aplicación del tratamiento y los beneficios aportados a la unidad.78%. Teniendo en cuenta lo antes expuesto y dada la situación existente en la unidad con una alta morbilidad por E. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng Empresa Porcina Cienfuegos. El diagnóstico de confirmación fue emitido por el Laboratorio Provincial del Instituto de Medicina Veterinaria de Cienfuegos. Dentro de los ácidos orgánicos más utilizados se destacan: acético. la morbilidad y mortalidad por colibacilosis. Diversos autores consideran que la morbilidad por colibacilosis en crías suele . El grupo A.001 y cuando existieron diferencias entre proporciones se determinaron mediante la dócima de Duncan con una p < 0. láctico. nave No 5 con total de 822 crías hibridas. a partir del tercer día de nacido por un periodo de quince días. MSc. consumo a voluntad con medicación permanente. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. coli. Fca. La Julia. mientras que este parámetro en el control fue casi tres veces superior. RESULTADOS El tratamiento con ácido acético redujo de forma significativa (p < 0. 1993). Las anormalidades del sistema digestivo frecuentemente causan pérdidas financieras debido a la reducción en la eficiencia o la muerte. el presente trabajo tuvo como objetivo la aplicación del ácido acético al 3% en la prevención de la colibacilosis en crías. Según Cole (2000) el uso de ácidos orgánicos reduce la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. mientras otras pérdidas se originan de los tratamientos contra estas enfermedades. Las cuales fueron divididas en dos grupos: Grupo A: Se le aplicó tratamiento con ácido acético al 3 % vía agua de bebida a razón de 5 ml x litro. El tratamiento se aplicó en el área de maternidad. El ácido acético es capas de inhibir el crecimiento de varias bacterias.05. cítrico. tratado con ácido acético tuvo una morbilidad de solo un 10. butírico.EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS Dra. MV Yamary García Guerra. Este grupo lo conformaron 408 cabezas. Se realizó análisis estadístico mediante la comparación de proporciones de enfermos y muertos entre grupos mediante la prueba de X2 con una significación de p<0. fórmico entre otros. ubicada en el municipio de Palmira. coli.

En la mortalidad total de ambos grupos (figura 1) predominaron las causas de tipo no infeccioso. menor conversión alimenticia. Tabla 1. Comparación de proporciones de enfermos y muertos por colibacilosis en crías porcinas tratadas con ácido acético Grupo A (acético) Grupo B (control) Proporción Por ciento Proporción Por ciento Enfermos 44/408b 10.001) ES. dada por las afectaciones con las materias primas y la granulometría. Los animales enfermos del grupo A presentaron diarreas pastosas. con rápida recuperación a tratamientos convencionales. En ambos grupos comenzaron aparecer los animales enfermos a finales de semana dos y comienzo de las tres pudiendo estar relacionado por el aumento del consumo de pienso y posibles limitaciones en la calidad de los mismos. Las diferencias en la letalidad no fueron de significación (p < 0.016 A esta enfermedad se le atribuyen valores desde un 40 y hasta un 80% de las diarreas porcinas antes del destete. aunque presentan tendencia a mayor severidad en el grupo control. La mortalidad mostró similar tendencia al decrecimiento.60 Los hallazgos anteriores coinciden con diversos autores. . 0. con deshidratación y recuperación lenta con retardo en desarrollo de las crías a pesar de la aplicación de varios tratamientos. Tabla # 2: Indicadores del foco de colibacilosis. entre las que se incluyen aplastados. favorable al grupo tratado en cual fue cuatro veces inferior respecto al control.alcanzar hasta el 30% lo cual coincide con los valores del control en este trabajo y además demuestran la eficacia del ácido acético en la prevención de esta entidad. Estas importantes diferencias se atribuyen a la capacidad del ácido acético para reducir la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal.71 31/414b 7. retraso del desarrollo. Parámetros Grupo A Susceptibles (Cbz) 408 Enfermos (Cbz) 44 Muertes (Cbz) 7 Sacrificios (Cbz) 0 Recuperados (Cbz) 37 Morbilidad (%) 10. Sin embargo. accidentes. en el B se presentó un cuadro diarreico persistente de color amarillo intenso. entre otras. desde el punto de vista clínico se observaron diferencias en la gravedad del cuadro con tendencia a ser leve en los enfermos tratados con ácido acético.90 Grupo B 414 126 31 0 95 30.78 Morbiletalidad (%) 15. sin deshidratación.43 Muertos 7/408c 1. originan grandes pérdidas económicas en las explotaciones porcinas debido a la disminución en peso. quienes plantean que las infecciones causadas por E coli.49 Proporciones con letras diferentes en el supraíndice son diferentes (p < 0. En los indicadores del foco (Tabla 2) se observa que la población de susceptibles fue alta.43 24. aunque no fue necesario realizar sacrificios sanitarios en ninguno de los grupos. muerte en muchos casos y los gastos en medicamentos. Sin embargo.001) para el tamaño de muestra evaluado.78 126/414a 30.

Las diferencias en el incremento de peso del grupo tratado respecto al control fueron de 0. estado en que tiene mayor poder bactericida. 1968). mientras que B tuvo 6. CONCLUSIONES La aplicación de ácido acético al 3% por vía oral redujo en casi tres veces la morbilidad y en cinco unidades porcentuales la mortalidad . mientras que en B las pérdidas son de 42 cabezas representando un 12 %.9 Kg y determinaron superior por concepto de venta en peso total. Magnesio. Zinc.1 Kg.59% y un 88% respectivamente. también favorecen la producción de promotores del crecimiento y controlan los microorganismos del tracto gastrointestinal confiriéndole valor bacteriostático (Cole. Cobre. puesto que un pH bajo aumenta el nivel de ácidos no disociados.9 Kg. Coincidiendo con Robert (1993) donde plantea que las sustancias acidificantes pueden constituir una de las posibles alternativas a tener en cuenta para sustituir el empleo de antibióticos.del grupo tratado respecto al control. Hierro. En cuanto a la viabilidad la del grupo A es significativamente superior al de B con un 93. además de proteínas y energía. Fósforo. El ácido acético es capaz de inhibir el crecimiento de varias bacterias. pero si al destete donde el grupo A alcanzó un peso promedio de 6. Esta diferencia también se atribuyó al efecto inhibidor de los ácidos orgánicos sobre la población microbiana en el tracto gastrointestinal que reduce las necesidades metabólicas de la microflora.41 %.Como puede apreciarse la mortalidad el grupo A es de 23 cabezas totales lo cual representa un 6. La efectividad de estos ácidos dependen del pH del intestino. En cuanto al peso no existieron diferencias significativas entre los grupos al nacimiento con un promedio de 1. incluso patógenos gran negativos. . Los ácidos orgánicos constituyen una alternativa ya que producen una mejor digestibilidad de minerales como Calcio.5 Kg. con un pH por debajo de 4 es imposible la supervivencia de bacterias patógenas.

y la organización Mundial de la salud (OMS) en 1994 relacionan a C. hominivorax como una entidad de gran impacto patológico y económico siendo obligada su notificación (Roque. La FAO. 2001). se informó oficialmente de la presencia del parásito en Cuba. A 40 de ellas se le aplicó la pomada de acriflavina a las concentraciones de mejores resultados in vitro y al resto se le aplicó miasis cutánea.sld.EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (Cochliomyia hominivorax) Dr. 1991). que constituye la plaga de insectos más importantes del ganado en América (Hall.gtm. lo que es más grave que pueden ocasionarlas especies que son parásitos obligados que se alimentan de los tejidos vivos de los huéspedes. ya que el mismo tiene acción desinfectante. Pueden intervenir especies de moscas cuyas larvas se alimentan solo de tejidos enfermos y muertos o. e-mail: vetgtmo@infosol. Organización Internacional de Epizootia (OIE). de acuerdo con los últimos estudios está presente en toda la isla (Frutos. et all. antiséptica y cicatrizante. hominivorax. oreja. Eficacia in vivo Se tomó una muestra de 60 reproductoras con heridas en múltiples regiones como la vulva. Teléfonos 32 7623. MATERIALES Y MÉTODOS Eficacia in vitro A partir de sulfato de acriflavina se prepararon pomadas al 10. fungicida. El Sulfato de acriflavina tiene varias aplicaciones en la salud humana y animal.cu INTRODUCCION La infestación de heridas por larvas de dípteros da lugar a la miasis cutáneas o traumáticas. por ser estas las más frecuentes y afectar a un gran número de especies de animales. En este último grupo se encuentra C. 1997). 2 y 30% de concentración. los cuales se depositaron a razón de 10 larvas por placas Petri y se pusieron en contacto con las diversas concentraciones de la pomada de acriflavina y como control positivo se uso una pomada contentiva de lindano a una concentración de 85% excipiente graso y esencia de trementina al 10%. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La evaluación in vitro de las preparaciones de pomada de acriflavina reveló que todas fueron eficaces en la proporción de larvas eliminadas sin diferencias entre ellas y respecto a la . MVZ Yandris Pérez Pineda Instituto de Medicina Veterinaria de Guantánamo 17 Sur e/ 7 y 8 Oeste. hominivorax (Coquerel). En 1995.Las miasis de la piel son las más importantes en nuestro país. A partir de animales parasitados se tomaron diferentes estadios larvales de C.

Sin embargo. 2 Eficacia in vivo de preparaciones de acriflavina y lindano en la recuperación de animales infestados por C. Tabla No. hominivorax . hominivorax Pomada de Acriflavina Lindano 10% 20% 30% Convencional Proporción de larvas muertas 10/10 10/10 10/10 10/10 Tiempo de eliminación post-contacto 10 10 10 8 (minutos) La evaluación de eficacia in vivo con las preparaciones de pomada de acriflavina de menor y mayor concentración comparadas con la pomada control positivo a base de lindano (Tabla 2). Tabla 1. hominivorax Tratamientos Acriflavina Miasis cutánea (lindano) 10% 30% convencional Muestra poblacional 20 20 20 % de larvas muertas 100 100 100 Animales Recuperados 20 20 20 Tiempo de recuperación (h) 48 48 96 CONCLUSIONES 1.La acriflavina fue eficaz en pomadas desde el 10 al 30% de concentración sobre C. esta última eliminó las larvas 2 minutos antes en el tiempo post-contacto con la pomada. lo cual fue atribuido a las propiedades cicatrizantes y antisépticas de la acriflavina. in vivo la acriflavina presenta ventajas por la recuperación más rápida de las lesiones.Aun cuando la miasis cutánea es más eficaz in vitro en el tiempo de eliminación de las larvas de C. Se observó mayor rapidez de recuperación de las lesiones. 2.pomada de lindano (Tabla 1). Eficacia in vitro de preparaciones de acriflavina sobre estadios larvales de C. hominivorax in vitro e in vivo. Por otra parte no se detectaron muertes ni recurrencias de infestación en los animales tratados. revelaron eficacia del 100% en todos los casos. .

Se utilizó un grupo control y niveles de inclusión de 5. Elías et al 2008 obtuvieron por un proceso biotecnológico sencillo un nuevo producto (Vitafert). Los cerdos recibieron pienso de lactación. A. FAX-CORREO ELECTRONICO Y DIRECCIÒN POSTAL. rico en lactobacilos. para inducir cepas viables que al administrarse en cantidades suficientes puedan promover un mejor establecimiento y colonización en los intestinos de los cerdos. crías y preceba porcina. especialmente en la categoría de crías. F. Elías**. Gutiérrez**. Resultados y Discusión. para mejorar la eficiencia alimentaria y disminuir tanto la mortalidad como la incidencia de diarreas. Herrera**. Savón**. pero se debe incidir en la búsqueda de otros aditivos. También se ha encontrado un aumento en la ganancia de peso vivo. Materiales y Métodos Se utilizó un diseño de bloque al azar con 4 tratamientos y 5 réplicas para las reproductoras y crías. se efectuó pesaje semanal para ajustar la cantidad de Vitafert a suministrar. ácidos orgánicos de cadena carbonadas cortas y pH bajo. Empresa Porcina Matanzas.EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS L.coli. Se detectaron diferencias entre las pérdidas de peso los . González *. e igual numero de tratamientos y 9 réplicas para las precebas. * Empresa Agropecuaria Minint. Salmonela spp y la incidencia de diarreas en los animales. (2008). según lo establecido por Manual de Crianza Porcina. L. inicio y crecimiento. Large White-Landrace (LWxL) y sementales Duroc Jersey y L-35. retardo en el crecimiento. D. retención de energía y nitrógeno cuando se suministro a pollos de ceba (Gutiérrez 2005). que ofrezcan mejores o similares beneficios que los antibióticos y que a su vez no sean perjudiciales para los animales ni el hombre Se han descubierto nuevas vías para el desarrollo y propagación de las bacterias probióticas en la producción. 200 crías y 360 precebas mestizas provenientes de cruces de hembras Yor-Lan (YL). además se calculo la conversión en el caso de las precebas. inmunosupresión y presencia de enfermedades. La totalidad de las granjas porcinas utiliza antibióticos de manera terapéutica y subterapéutica para controlar estos problemas. trastornos entéricos.R. El objetivo del presente trabajo fue incluir el Vitafert como aditivo en el concentrado en reproductoras. O. ** Instituto de Ciencia Animal (ICA) Introducción La crianza actual de cerdos comerciales en Cuba esta afectada por constantes situaciones de estrés que producen con frecuencia desbalances en la microbiota intestinal. controlar ganancia media diaria. Los animales se ubicaron a razón de 1 reproductora por coral y 10 animales por corral lo mas homogéneo posible en el caso de las crías y precebas. La tabla 1 ofrece el comportamiento del PV de las reproductoras a la entrada y salida de la maternidad. capaz de controlar el desarrollo de E. Se utilizaron 20 reproductoras. son una de las principales causas de pérdidas económicas en la industria porcina. Los problemas entéricos. ganancia a los 7 días y la ganancia total al final del período. levaduras. En el Instituto de Ciencia Animal (ICA). 10 y 15mL de Vitafert/kg de peso vivo (PV).E Roján*. insuficiente conversión de los nutrientes. en piso de cemento y bajo el mismo sistema de alimentación y manejo.

6 5 4 3 2 1 0 E. Indicadores Nivel de Vitafert(mL/kg.52 0.2 10. que resultó mejorado con el empleo del Vitafert sobre todo en el uso de las dosis de 10 y 15 mL de Vitafert / Kg. El gráfico 1 cuantifica el número de diarreas por días y corral. que disminuyeron con el empleo del Vitafert. Gráfico: 1 Comportamiento de las diarreas por tratamiento y su clasificación durante el período experimental (33 días).8 159.2 161. 50 40 30 20 10 0 E.16b 10 185.2 162.05 (Duncan1955).1 10.Caus.V arrojaron los mejores resultados que evidencia la acción probiótica del producto.tratamientos. Aplast. Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert . 10 y 15 mL /kg de P. O. de peso vivo.22*** PV entrada (Maternidad) PV salida (Maternidad) Pérdida de peso 184.62b ab Cifras con letras no comunes por fila difieren a p<0.91 1.coli Salm. Tabla 1: Comportamiento de las reproductoras durante el período experimental.pv) 0 5 185 160.coli Digestivas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert El gráfico 2 muestra el comportamiento de las muertes ocurridas hasta los 33 días las que disminuyeron en los grupos tratados con Vitafert.54a ES 1.9 12.44a 15 186.001 p<0.2 12.

49c c 22. Mientras que Cai y Saunder. (1995) planteó que durante el proceso de fermentación desaparecen colibacilos y predominan los lactobacilos.(1997).001) en la ganancia media diaria. a los 7 días y ganancia total a final de la etapa con la inclusión de Vitafert. TABLA 1.1955). entre los que se encuentran los probióticos.28 a 1.97 17. (1997) y Tahara y Karati. (1995) plantean que estos microorganismos actúan inhibiendo el crecimiento de las bacterias y virus tanto patógenos como alternantes.18*** Letras distintas entre filas indican diferencias significativas para p<0. coincidiendo en este aspecto con Coventry.27 10ml Vitafert 0.36c 2.29 2.El PV con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado (tabla 1) mostrò incremento (p<0. estreptococos y levaduras. Tratamientos (kg/PV) Indicadores Ganancia(Kg) Díaria-1 7 días Ganancia Total abc Control a 0. lo cual se relaciona con una mejor respuesta productiva y de salud por parte de los animales. et al.41a 5ml Vitafert 0.28 EE± Sign 0. quienes plantearon que el Lactobacillus acidophillus puede producir bacteriocinas en altas concentraciones y que las mismas son responsables del efecto antibacteriano contra bacterias patógenas. Gráfico: 3 Muertes ocurridas (CBZ) por tratamientos y causas 6 5 4 3 2 1 0 E.06b b 18.001 p<=0. dando lugar a productos estables y relativamente seguro lo que coincide con los resultados presentes ya que la acción de estos microorganismos sobre agentes patógenos mejora la salud intestinal de los .003*** 0.( Vassallo y col.49c c 22.21 15ml Vitafert 0. Apella et al 1992 dijo que son muchos los reportes que demuestran la actividad inhibitoria de los lactobacilos contra una gran variedad de microorganismos Gram positivos y negativos.Causas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert De acuerdo con los resultados obtenidos. ya que la administración de estas bacterias a animales jóvenes provocó disminución de las diarreas y mejoró su comportamiento productivo. El empleo de los aditivos alimentarios. nótese la mayor incidencia en el grupo testigo.02*** 0. El gráfico 3 expresa las muertes ocurridas de 34-96 días y sus causas. evidencia la presencia del ácido láctico en el producto estudiado. 1997). Comportamiento de la ganancia de peso vivo con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado. contribuyen a mejorar la eficiencia de la alimentación ya que tienen la capacidad de crear condiciones favorables a nivel del TGI para inhibir la colonización de patógenos a partir de los mecanismos enzimáticos y mejorar la absorción de nutrientes .36c 2.coli Salmonella Disenteria O.05(Duncan. Díaz.

. se obtuvo mayor peso con respecto al control y al de 5 mL/Kg.40 kg más por animal. lo que en un total de 665 preceba que existían en la unidad en el período investigado. de PV. Al aplicar el Vitafert en dosis de 10 mL/Kg. de PV con una diferencia de 4. representaría 2926 Kg más de carne que se pudiera obtener. Se demostró que el empleo del Vitafert en las categorías estudiadas mejora las ganancias de peso. de carne de cerdo en pie a $ 5. propician generalizar el empleo de este producto. Repercusión económica al aplicarse el Vitafert. con un ingreso de $ 15507. Conclusiones El bajo costo de producción y alta disponibilidad de la materia prima.animales lo cual aumenta la eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes provocando el incremento del peso de los mismos en un menor período de tiempo.30.80 si tenemos en cuenta que la unidad vende el Kg. disminuye la morbilidad y la mortalidad.

Los síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad se observaron solo en un 0. siendo superior en la Unidad Tamarindo 11. DrMV y Ángel E. interior. Se trabajaron un total de 14 102 cerdos. determinados por la susceptibilidad de la masa al no emplearse vacunación. causando pérdidas de más de 30 Millones de USD en el territorio nacional. DrMV Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus (Dirección Provincial). 2003). Mursulí Larrañaga. De los signos propios de la PPC la fiebre de más de 41ºC fue el de mayor presentación.cu y tahiri@suss.co. por existir cierto grado de inmunidad debido al empleo de vacunación. El trabajo tuvo como base la confirmación diagnóstica de PPC por los laboratorios nacionales CENSA y CENEDI. Debido a que por primera vez se ven afectadas por PPC en nuestra provincia dos grandes unidades estatales. no siendo factible desde el punto de vista económico el empleo del método radical para su control. reaparece en algunas provincias en 1993. En los últimos años se ha observado un notable incremento de la focalidad. solo durante el período 19922002 (Ricardo. En la estrategia de control se ha empleado el método radical consistente en le eliminación total de toda la masa del área focal y profundas medidas de saneamiento y desinfección así como cuarentena de mas de 45 días en las áreas afectadas (Cíntora. Raimundo de Pisa No. imv@dps. 2004). MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV.cu INTRODUCCIÓN En Cuba. de Tamarindo 7 361 y de Carbó 6741. producto de la carencia de recursos para la prevención y control. consistente en el sacrificio controlado de los animales con la preservación de la masa básica sana.24% en Tamarindo y un 2.: Liván Vergel Álvarez MSc. para valorar la efectividad de las medidas epizootiológicas implementadas. Sancti Spiritus.61% en Carbó. la tendencia fue al predominio de signos subagudos (Conjuntivitis. .sld.ssp. haciéndose imprescindible caracterizar el comportamiento clínico y anatomopatológico de los animales sacrificados durante el período de eliminación de la enfermedad. MATERIALES Y MÉTODOS El presente estudio se realizó a partir de los datos obtenidos de los sacrificios de los animales de las unidades Carbó y Tamaríndo por los especialistas del servicio de control sanitario de la provincia Sancti Spiritus durante el período que duró la eliminación del foco (Marzo-Octubre 2008) así como de los resultados de laboratorio a partir de las muestras enviadas al Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinaria para la confirmación diagnóstica por la Técnica de Congelación y teñidas por el método de hematoxilina y eosina.DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO.27% en Carbó y no se apreciaron en Tamarindo. En Tamarindo predominaron los signos agudos y sobreagudos. Cuba. la conjuntivitis solo se observó en un 1. 208.73%. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Análisis ANTE MORTEM La gráfica muestra que la presentación de signos compatibles con PPC no sobrepasa el 15% en ambas unidades. En Carbó. síntomas Respiratorios y Digestivos). la PPC después de un período de silencio epizootiológico de 20 años.41% que en Carbo con el 6. se decidió el empleo de una variación en el programa de lucha.

24 2. (2002).12 0.27 7. (1999) plantea que la PPC puede cursar con una enorme variedad de manifestaciones clínicas y anatomopatológicas dependiendo de la virulencia de la cepa.52 Tamarindo Carbó 0.75 0. teniendo en cuanta la baja inmunidad al no emplearse vacunación Zúñiga et al. amígdalas Pet. Cianosis en piel Postración y desmedro Síntomas Respiratorios 11. Serosas Neumonías Gastroenteritis Edema en Mesocolon Adenitis congestiva Infartos Bazo Infartos en R. Total con síntomas Andar tambaleante.03 0. Necrosis en tonsilas Ulceras Bot. en Vejiga Pet. estado físico Fiebre (+)de 40 grados 5. Gastroenteritis e infartos en bazo) teniendo en cuenta que en esta unidad si se empleaba vacunación. Los signos clínicos individuales en ambas unidades durante el período evaluado tienden a disminuir.00 0.63 1.62 0.77 5.27 9.73 PORCIENTO DE PRESENTACIÓN SÍNTOMAS Tamar Carbo Síntomas nerviosos Conjuntivitis Diarrea o constipación Reg a mal.27 1.88 1.40 0.95 0.08 0. las Petequias en Riñón y Vejiga fueron las de mayor presentación en Tamarindo.08 3.18 0.97 0. del estado inmunitario y edad del animal.00 10.26 0. en V biliar Pet.07 8.96 15 20 25 30 Análisis POST MORTEM De las lesiones propias de la formas agudas y sobre aguda. Sánchez-Vizcaíno.58 0.00 20. 14.78 Total con Lesiones Petequias riñón Pet.34 0.00 2. .23 4.00 40.05 0.14 1.Sánchez-Vizcaíno.80 1.25 1. siendo la fiebre la de mayor presentación en Tamarindo y las diarreas y los síntomas respiratorios los de mayor presentación en Carbó.07 0.01 0.00 50. (1999). Neumonías.84 0.00 1.58 12.00 0.13 0.19 0.00 0.00 En Carbó predominaron las lesiones de las formas agudas en estado avanzado y subagudas (Petequias en Riñón.67 0 5 10 6.50 0.47 5.61 0.41 0.00 30. en IG 0.97 10.28 0.

00 .30 Fiebre más de 40 grados Reg a mal.19 Tamarindo Carbó Lineal (Tamarindo ) Lineal (Carbó ) 27. Comportamiento general de signos clínicos y lesiones durante el período 100 80 60 40 20 0 Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre ANÁLISIS ANTE YPOST MORTEM unidades Carbó y Tamarindo (% ) Presentación Lesiones 42.32 32.87 4. estado físico Diarrea o constipación Conjuntivitis Anorexia 10 Síntomas nerviosos Síntomas Respiratorios 5 25 20 15 0 C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar C arbó Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre La presentación de infartos esplénicos lesión de gran valor diagnóstico no sobrepasó el 2% de los animales inspeccionados.69 -20 Investigaciones de confirmación diagnóstica En los pequisajes histopatológicos realizados durante el periodo.02 8.26 6. a partir del mes de Junio en ambas unidades.60 7.56 0. Estos análisis son considerados de alto valor diagnóstico para la Peste Porcina Carbó 0. En Carbó hubo una mayor presentación de lesiones digestivas y respiratorias corroborando mayor presentación de procesos sobreañadidos 50 40 30 20 10 0 COMPORTAMIENTO DE LAS ALTERACIONES POSTMORTEM DURANTE EL PERIODO Petequias riñón Hemorragia en C y serosas Petequias en Vejiga Petequias amígdalas Petequias en V biliar Adenitis congestiva Necrosis en tonsilas Infartos esplénicos Gastroenteritis Ulceras botonosas en IG Edema en Mesocolon Neumonías Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Marzo 2008 Abril 2008 Mayo 2008 Junio 2008 Julio 2008 Agosto 2008 Sept.99 4.99 0. se dejaron de apreciar alteraciones microscópicas propias de la enfermedad. 2003) al igual que el resto de las alteraciones tienden a desaparecer a lo largo del período analizado.18 12. 2008 Octubre 2008 Las lesiones de valor diagnóstico (petequias en riñón e infartos esplénicos) (Arias et al.00 1.59 5.78 13.38 5. No se apreciaron úlceras botonosas lo que demuestra que los cerdos fueron sacrificados en las formas tempranas de la enfermedad.

POST MORTEM y las investigaciones de Laboratorio de los animales sacrificados provenientes de los focos Carbó y Tamarindo permitió evaluar como efectivo el plan de medidas implementado para el control de la Peste Porcina Clásica de estas unidades. CONCLUSIONES • El estudio ANTE. .Clásica por lo que confirman la no presentación de casos clínicos de la enfermedad en ambas unidades.

Para la realización del experimento se utilizó como probiótico la leche de soya ácida (LSA). Carretera a Camajuaní Km. Facultad de Ciencias Agropecuarias. y por tanto garantiza un buen estado de salud y mejor comportamiento productivo de los animales (García et al. por los efectos beneficiosos que producen en el hospedero. Cardenas.EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES J.edu. A. Cepero. O. el cual favorece el desarrollo de microorganismos patógenos que provocan trastornos gastrointestinales y afectan la salud del animal y el comportamiento productivo (Bengmark. con un cultivo mixto de cepas de Lactobacillus acidophilus. Collins y Gibson. Los probióticos que se utilizan en la cría intensiva de los animales de granjas podrían sustituir totalmente a los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento. Villa Clara. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. 1998. por tanto. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una granja porcina estatal de la Provincia Cienfuegos. CP 54830. El uso de estos productos permite la eubiosis de la microflora gastrointestinal. lo que trae consigo el desarrollo de un estado disbiosis. la adquisición completa de la microbiota característica. Santa Clara.cu INTRODUCCIÓN La explotación animal moderna se caracteriza por una alta intensidad productiva. juliocc@agronet. Kluyveromices fragilis L/12-8-1 (L/1930) y (L-4 UCLV) obtenidas en el Laboratorio de Fermentaciones del Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. 1999). posteriormente se deja en reposo por un tiempo de 72 horas en una incubadora a 40ºC de temperatura. E.8 Kg y edad promedio de cuatro semanas. se homogeniza bien y se inocula con el cultivo mixto de cepas descrito anteriormente al 1%. Esta situación.uclv. se obtiene utilizando una bolsa de yogurt de soya a la cual se adicionan 250 mL de una solución de miel final al 15%. una vez al día durante la primera semana y en lo sucesivo tres veces a la semana. Digna Ibis Gutiérrez. unida a una mala formulación de las dietas y a las condiciones ambientales. Obtención del medio probiótico La leche de soya ácida (LSA). El método de muestreo utilizado fue el de multinivel o de etapas múltiples. Los animales se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos de 29 cerditos cada uno con un peso promedio de 2. De acuerdo a lo planteado con anterioridad con la realización de este trabajo nos propusimos determinar el efecto preventivo o protector del probiótico BIOPRANAL sobre el síndrome diarreico agudo de los cerdos lactantes. puede desestabilizar el equilibrio natural en el ecosistema microbiano del tracto gastrointestinal. Zuniesky González.. en la que frecuentemente se restringe el acceso de la cría a la madre y se limita. C. Silveira. Cuba. Al grupo I (tratados) se les suministró el medio probiótico (LSA) en el horario de la mañana. Castillo. 5 ½. 2005). durante todo el periodo experimental . Diseño experimental Se diseñó un estudio de cohorte definiéndose el tamaño de la muestra según el método propuesto por Pfeiffer (2002) para poblaciones infinitas.

05) (11 vs 0%). Análisis de los resultados Los resultados fueron analizados con el auxilio de una tabla de contingencia de 2x2.1. Diariamente se realizó la inspección clínica de los animales. RESULTADOS En las condiciones del experimento. respectivamente). La dosis utilizada fue de 1 mL/cerdos/día. DISCUSIÓN Los resultados citados con anterioridad coinciden con los obtenidos por Ayala et al. CONCLUSIONES El probiótico BIOPRANAL posee un fuerte y significativo efecto protector del síndrome diarreico agudo en los cerdos y constituye una alternativa económica e inocua para la prevención del síndrome diarreico agudo en los cerdos. Los resultados obtenidos demuestran que la utilización del probiótico en las crías favorece el peso vivo y el status sanitario de los animales. exhibió una tasa de incidencia del síndrome diarreico agudo significativamente menor (p<0.17%. empleando la prueba de Ji-Cuadrado en el Software Profesional EPIDAT 3. Nuestros resultados concuerdan con los obtenidos por Chinea et al. el grupo de animales a los que se les suministró el BIOPRANAL. (2005) quienes en investigación realizada incluyeron el probiótico Sorbial a razón de 5 Kg/t de pienso con el objetivo de conocer el efecto del aditivo sobre el peso vivo e indicadores de salud de las crías desde los 14-33 días. Para la administración del probiótico se utilizó una jeringuilla de 10 mL estéril acoplada a un capilar de venoclix. El análisis de las medidas de impacto reveló que la utilización del probiótico en la alimentación de los cerdos lactantes posee una significativa fracción prevenida poblacional del síndrome diarreico agudo que asciende al 33%.05) respecto al grupo no tratado (control negativo) (10. El grupo II (no tratados) se reservó como control negativo. ..que duró cuatro semanas. (2005) quienes en investigación realizada evaluaron el efecto probiótico de bacterias ácidolácticas en un sustrato de miel proteica suministrado a crías porcinas demostrando la reducción de presentación de trastornos digestivos en los cerditos.34 vs 55.. Se encontró como aspecto de interés que los cerditos bajo tratamiento no presentaron diarreas durante toda la etapa (p<0. (2005) y Fernández et al. Los animales de ambos grupos fueron sometidos al mismo sistema de alimentación y manejo.

apareciendo en Europa en 1862. sacrificados o muertos recientemente según el algoritmo diagnóstico aprobado para esta entidad. La Lisa.T.P. R. también conocida como Fiebre porcina o Cólera porcino. es una de las principales enfermedades víricas que afecta al ganado porcino. Ciudad de la Habana. M. Una vez fijadas. Departamento de Inmunodiagnóstico.05% pH 7.2002). En este trabajo describimos la aplicación de la IPD para la detección de antígenos en cortes criostáticos de órganos dianas de animales afectados o con sospecha. 1957). et al. Secciones de 7 µm son cortadas a esta temperatura empleando un criostato Leica CM-1500. Diagnóstico e Investigación (CENEDI). Cuba. Avenida 51 # 33212.4 antes de la aplicación de los conjugados correspondientes.. Materiales y Métodos: Muestras: Para la identificación del agente se utilizaron muestras de tonsila (amígdalas) y de riñón de 260 animales enfermos o sospechosos. son lavadas una vez con PBS-T80 al 0. así como el número de lesiones comunes que puede presentar con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo es esencial llevar a cabo un diagnóstico de laboratorio. Centro Nacional de Epizootiología. Introducción: La Peste porcina clásica (PPC). de declaración obligatoria (Moennig et al. Como en otras enfermedades infecciosas. Tres anticuerpos monoclonales comerciales marcados con peroxidasa son empleados para establecer de forma correcta . Fue descrita por vez primera en Ohio (EEUU) a principios del siglo XIX. Arroyo Arenas. Yaumara Hormia Domínguez. Las secciones de tejido fueron transferidas de la cuchilla del criostato a láminas portaobjeto y fijadas por 15 minutos a 37°C. en el período comprendido 2008-2009 como parte del programa de control de la PPC vigente en el país desde 1996. Detección del antígeno viral: Para la realización de la IPD las muestras. controles positivos y negativos fueron cortados en piezas de aproximadamente 1x1x1cm y fijadas en medio de montaje aproximadamente 20 minutos a -20° C antes de ejecutar el corte. 2003).DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA Odaysa Valdés Valdés. Grisel Soler García. La técnica de inmunoperoxidasa directa IPD consiste en la detección de antígenos virales en cortes histológicos de órganos sospechosos mediante la tinción con un conjugado policlonal o monoclonal marcado con peroxidasa. (Hanson. Dada la gran variedad de síntomas que puede originar el virus de la PPC. este diagnóstico se puede establecer mediante la detección del virus (de sus antígenos virales o del ácido nucleico) y mediante la detección de los anticuerpos (Frías. tanto doméstico como salvaje. Guillermo Sánchez..

es una poderosa herramienta ya que por una parte.1 (detecta todas las cepas de PPC tanto de campo como vacunal). Para analizar la reactividad del anticuerpo monoclonal el 21.el diagnóstico diferencial según Cedi Diaganostics B. Las secciones fueron examinadas con un microscopio de campo claro y se incluyó controles de positivos y negativos de los órganos evaluados. han sido diseñados para una diferenciación inequívoca entre las cepas de campo y vacunales de PPC y por otra entre PPC y otros pestivirus. 2003. también son útiles las muestras de bazo. Dentro los órganos evaluados la tonsila.3 y el 63. Recomendaciones: Este trabajo permitió evaluar el comportamiento de dos de los anticuerpos que conforman la batería de monoclonales empleados internacionalmente en el diagnóstico de la PPC. OIE 2008) Para el diagnóstico virológico se utilizan preferentemente muestras de amígdalas. Sus ventajas han sido reportadas por otros autores (Sánchez-Vizcaíno.1996) referente a la compartimentación antigénica común de los pestivirus.2.(Tabla 1) Tabla1: Resultados de la aplicación de los conjugados Cedi Diagnostics B. Estos resultados concuerdan con lo descrito por otros autores (Heydi. Agregamos que para el caso de este diagnosticador no se pudieron evaluar más muestras por no cumplir los parámetros de calidad. 210 (80. ganglios linfáticos e ileón Cuando las secciones de tonsila y riñón fueron examinadas para la detección del antígeno de PPC por la técnica de inmunoperoxidasa empleando el anticuerpo policlonal (Pan– Pestivirus) contra todas las proteínas del virus y no permite la diferenciación entre los pestivirus). independientemente de la vía de infección.V. Total de casos 260 Panel de anticuerpos evaluados Pan -Pestivirus 21.V. sigue siendo el órgano de mejor reconocimiento por ambos anticuerpos. este último empleado en la identificación de la cepa vacunal China.73%) casos mostraron inequívocamente el patrón característico de inmunotinción que involucra a las células epiteliales. .1 210 100 Discusión: El uso de anticuerpos monoclonales en el diagnóstico de laboratorio de PPC. riñón.19. por lo recomendamos además de ampliar esta evaluación con el 44. 100 fueron identificados por este anticuerpo monoclonal. Resultados: La aplicación de la inmunoperoxidasa con la batería de conjugados para peste porcina clásica reveló que 210 casos fueron reconocidos por el anticuerpo policlonal y 100 casos fueron reconocidos solamente por el 21. de las Mulas JM y colaboradores en 1996 emplearon este mismo anticuerpo con resultados similares en cuanto a su comportamiento. por ser este el primer órgano en afectarse.

frontal. Matanzas) and January. hyorhinis from lung lesions of pneumonia-infected pigs and confirmed its presence by antibody binding and Western blotting studies (Lin. Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA). 1996). is a frequently occurring pathogenic microorganism in swine that can cause polyserositis. The samples were taken in the apical. hyopneumoniae infection and is usually not observed in animals younger than 6 weeks of age (Sibila. The prevalence of EP is particularly high in animals of mid-finishing to slaughter age and the severity of clinical signs is dictated by the strain of M. 2005). et al. A piece of pulmonary lobule that had been previously introduced into 960 alcohols was flamed and an incision was made using an also flamed scalpel to reach the . hence the objective of the present work was to detect the presence of swine mycoplasmas and bacteria in different regions of the country from exudates of pig lungs with typical EP lesions. (Cienfuegos. The disease is characterized by high morbidity and low mortality and although pigs of all ages are susceptible to M. 2006) with relation of Porcine respiratory disease complex (PRDC).cu INTRODUCTION The main clinical sign of Enzootic Pneumonia (EP) is the gradual onset of a chronic. España elobo@censa. 2008). J. 2007. Ramírez2. A. They were processed as follows. in all the cases. CENSA. 2008). MATERIEL AND METHODS A total of 280 pig lungs with typical EP lesions (35 per province) were processed between October. E. retard growth. In Cuba. La Habana. 2004. in Japan this pathogen has also been implicated in porcine reproductive and respiratory syndromes (Kobayashi. isolated in the upper respiratory tract and tonsils of swine. fever. Pasteurella multocida. Furthermore.DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. characterized by slow growth. Abeledo. 1994). Co-infection with the additional pathogens detailed previously results in fever. the lungs were transported to MYCOLAB with the transfer conditions established by biosafety to be immediately processed. et al.. Hernández1.to 22-week-old pigs. medial and diaphragmatic lobules.. Villa Clara. Poveda2. anorexia. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Bordetella bronchiseptica. 2008. Dirección de Microbiología. Suarez2 . et al. the presence of secondary infections and by environmental conditions. M. (Pinar del Río. Espinosa. particularly in pigs at the finishing stage of the production cycle. influenza virus and porcine circovirus type 2 (PCV-2) are also potential pathogens believed to contribute to PRDC (Palzer. Streptococcus suis. grupo de Biología Molecular. Y. Sancti Spiritus and Camagüey). Ciego de Avila. et al.edu. Lobo1. I1. coughing and dyspnoea (Thacker 2001). nonproductive cough. 2006). anorexia and labored breathing (Thacker. PRDC is a syndrome typically affecting 16. A variety of other respiratory pathogens play an important role in the development of PRDC as Actinobacillus pleuropneumoniae.. poor food utilization. On the other hand Mycoplasma hyorhinis. Cuba 2 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas. et al. but no further studies have been carried out in the presence of other swine mycoplasmas and bacteria that may be circulating in the island associated to PRDC. These samples were taken in the regional slaughterhouse La Española and. C. hyopneumoniae involved. and reduce feed efficiency (Friis and Feenstra. Poveda2 1 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas (MYCOLAB).. infection pressure. B. in Taiwan has isolated M. hyopneumoniae circulation has been studied from direct lung exudates and studying its seroprofile (Lobo. A.

which coincided with that obtained by the positive control (reference strain of M. The presence of this species was detected in all the provinces. sterile bidistilled water was used as the negative control. The gel was stained with ethidium bromide (0. Aliquots of amplified samples (5µL) were analysed by electrophoresis in a 2% agarose gel. Mattson and colleagues (1995) and Staemke and colleagues (1994). hyopneumoniae MYPN 1 MYPN 2 GAC CCT TCA AGC TTC ACC AAG A TGT GTT AGT GAC TTT TGC CAC C 649 bp Mattson. Oligonucleotide primers used for specific identification of mycoplasma isolated Mycoplasma species Oligonucleotide primers(5’-3’) Amplicom Reference size GTA GTC AAG CAA GAG M. The liquid obtained was then collected.. hyorhinis ATCC 10130).75 min. the amplification of a band of 364bp was observed in 44. annealing at 590C for 1 min. Bacterial species were differentiated using commercial test kits (Enterotube API kits. A final extension step at 720C for 10 min. and extension at 720C for 2 min. in each case. thus avoiding contamination due to manipulation. hyorhinis MYHR 1 GAT GT 346 bp Caron. . hyorhinis.5µL/mL).5 min. M. Mac Conkey agar. For each reaction.hyopneumoniae (J. 1995 All PCR reactions were performed in Mastercycler Gradient thermocycler (Eppendorf). M. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 950C for 0. floculare (NCTC 10143) were used as positive control. annealing at 500C for 1 min. and photographed under UV illumination. M. hyorhinis. The following media were used: Columbia agar. et al. The samples were cultured bacteriologically on the day they were collected. from BIO_RAD. also included Table 1.pulmonary parenchyma with a sterile swab. Columbia agar supplemented with 5 per cent de fibrinated sheep blood. Oligonucleotide primers (Table 1) and PCR conditions used specific identification of M. Mhyopneumoniae. Strains of M. and a semiquantitative examination for specific colony types was performed. respectively. 1 μL of each primer. NCTC 10110). hyopneumoniae: The thermal profile for the reaction included an initial step at 950C for 4 min. for detecting M. It is based on sample subjection to a combination of thermal shocks and centrifugation. floculare were as described by Caron and colleagues (2000).. 18 μL of ultra pure water and 5 μL of the problem DNA.. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 940C for 1 min. amplification was done in a volume of 25 μL. M. bioMérieux) RESULTS AND DISCUSSION As a result of the PCR.8% of the total of the samples tested. The swabs were introduced into eppendorff tubes containing 250µL of sterile PBS and centrifuged at 14 000rpm for 2 minutes. hyorhinis: The thermal profile for the reaction included an initial step at 940C for 3 min. and extension at 720C for 1. et al. 2000 MYHR2 GCT GGA GTT ATT ATA CCA GGA M. also included.. DNA from the reference strain was used as the positive control.. DNA Extraction: It was according to Fernández y colleagues (1996). hyorhinis (ATCC 10130). The mixture was prepared using the KIT PuRetaqTM Ready-To-Go PCR Beads. A final extension step at 720C for 10 min. M.

2006 and Palzer.The results from PCR for detecting M. to M. In this sense.. This result is similar to those achieved by Assuncao. area and more affected lobules. the right lung has been observed to result more affected than the left one in showing a more abundant bronchogenic distribution (Gómez-Villamandos y cols.. Positive samples were observed in every province. and also pointed out its high incidence as an agent more inside the etiological picture of EP respectively Other specific bacterial agents were detected by culture bacteriology.. where the highest number of detection of pathogenic microorganisms was reported in the left apical and mediastinal lobules. studies have been conducted about the characteristics and extension of the lesions. hyorhinis. and colleagues (2008) and Palzer. and colleagues (2008) carried out studies on the percentage of incidence of pathogenic microorganisms in swine pneumonias and their interrelation with other agents.37% in the mediastinal lobule and 17. of the 66% of the samples that resulted positive to M.84% of the samples tested were positives. 2008 which refers M. et al. 2003. In our case. . besides. 2003). 20.29 % of all the samples. hyopneumoniae ATCC 29052 reference strain). 1995).77%) was detected from lesions occurring in the apical lobule. et al. This investigation set the basis for more complete studies of EP molecular epidemiology in Cuba. we can´t could detected the frequency distribution of the bacterial isolates with mycoplasma isolated and the affected pulmonary volume was not weighed up. 1996. These results confirm the presence of M. et al. an amplification of 649 pb band was observed in 14. This percentage coincides with the report from Assuncao. with the SEP lesions varying according to the disease phase and the likely secondary complications at the moment of the inspection (Andrada. hyopneumoniae microbial cultures. Moorkamp.86% corresponded to lesions in the diaphragmatic lobule. hyorhinis. We must point out that 19. hyorhinis as the biggest contaminants of M. These results are a contribution to the knowledge of the enzootic pneumonia and factors to have in mind in future works on the control of this entity. hyopneumoniae from lung samples coming from west and central part of the island. Streptococcus spp and Streptococcus equisimilis of the lung tissue samples. hyopneumoniae. Andrada. et al. 2003). Pasteurella multocida. Unfortunately. the highest percentage (22. coinciding with the obtained by positive control (M. Normally. as soon Streptococcus suis type II. On the other hand. only were samples taken from the affected areas regardless of the lesion size and affected lobules. finding out their correlation with the isolate incidence or agent detection (Maes. This result is similar to those achieved by Moorkamp and colleagues (2008) where the detection of respiratory pathogens in porcine lung tissue.

los más utilizados son aquellos que se basan en el uso de productos antibacterianos. 3. 4. Relacionar el estado de bioprotección de las unidades con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. .DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. representando entre el 3 y 11 % de las muertes. 2. así como buenas prácticas de producción extremando las medidas sanitarias y evitando visitas a las unidades. aumentar las medidas de manejo e higiene. provocando una alta morbilidad y mortalidad dentro de los cerdos. Sin embargo. creación de rebaños SPF (libres de patógenos específicos). Dirección Postal: Abrahán Delgado # 62 % Maximo Gómez y Libertad. si no es necesario un conjunto de medidas higiénico sanitarias que ayuden al mejoramiento de las condiciones de hábitat y disminuir los factores estresantes en los animales que puedan provocar la aparición de dicha enfermedad. Estudio 2: Evaluación del estado de la bioprotección de las granjas especializadas del MINAZ en la provincia de Ciego de Ávila y su relación con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. Evaluar el estado de bioprotección de las unidades porcinas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila. También se presenta un alto índice de desecho y poco incremento del peso de los animales recuperados después de los tratamientos ¿Cómo prevenir y controlar la Disentería Hemorrágica Porcina en las granjas especializadas del MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila? OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. En nuestro país el control tenía como base el empleo de tratamientos masivos sin tener en cuenta las características epizootiológicas de la enfermedad ni medidas encaminadas a romper la cadena epizootiológica del agente causal. Posteriormente se ha demostrado que para su control no basta solamente el uso de medicamentos. Evaluar el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la DHP en el período 2003-2005 en la masa porcina en el MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila. CP: 65100. En estudios actuales se exponen criterios basados en despoblaciones. Para lograr estos objetivos realizamos el trabajo en tres estudios: Estudio 1: Análisis retrospectivo de la situación de la DHP en las granjas especializadas del MINAZ en la provincia Ciego de Ávila. procedimientos radicales como la despoblación. En el control de la Disentería a nivel mundial se han evaluado numerosos métodos que incluyen vacunas. Francisco Rodríguez Martínez Institución: Sucursal Labiofam SA Ciego de Ávila. desinfección y desratización. limpieza y desinfección. Ciego de Ávila. Reducir la mortalidad y morbilidad por DHP a partir de la aplicación de un programa de prevención y control de la DHP en las unidades porcinas del MINAZ. En la actualidad la producción porcina del Ministerio del Azúcar (MINAZ) ha presentado dificultades con las muertes y desechos ocasionadas por la Disentería Hemorrágica Porcina (DHP) sobre todo en la categoría de pre-ceba y ceba.

Relación del estado de bioprotección de las unidades con los indicadores de mortalidad general.0 60. Morbilidad por DHP y la Mortalidad por DHP ocurridas en el periodo 2003-2005 apreciándose una tendencia al incremento de las mismas por año.21b 0.0 0.0 25.0 4.0 70. Materiales y Métodos.0 20.0 para Windows.0 M o rb ilid a d p o r D H P e n % M o r ta lid a d G r a l e n % 20.07 b No Protegida 1.01 .0 10. Evaluación del impacto de un Programa de Prevención y Control de la DHP en las Granjas Especializadas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila sobre el nivel de bioprotección de las mismas y los indicadores de Morbilidad y Mortalidad. en el período 2003-2005.Estudio 3. 90.6 2003 2004 Años 2005 2003 2004 Años 2005 2005 En las figuras se muestra la mortalidad general. observándose que disminuye el numero de focos pero aumentan los días de duración.42 a Letras desiguales por columna difieren estadísticamente P≤ 0.0 8.0 5.63 b 0.9 6.79a 0.23 a 0. D u ra c ió n P ro m e d io F o c o s e n D ía s 400 350 300 250 200 150 100 50 0 2003 2004 Años 2005 7 6 6 5 N o F o co s 4 3 2 1 0 2 3 Numero de focos Días de duración de los focos 210 365 85 2003 2004 Años 2005 En las figuras se expone el comportamiento del número de focos por año y la duración promedio en días en el periodo 2003-2005.0 10. • Se realizo un estudio retrospectivo de la situación de la DHP de la masa porcina en el MINAZ en la provincia Ciego de Ávila. • Se realizó un análisis de tendencia anual de estos indicadores en el período estudiado y análisis de varianza clasificación simple utilizando el paquete estadístico SAS 9.0 3.0 0.0 40.0 30. morbilidad y mortalidad por DHP Morbilidad Mortalidad Protección Mortalidad X DHP DHP Protegida 0.0 19.0 5.6 19.0 0.0 2.8 9.0 50.1 28.3 5. • Se calculó anualmente los principales indicadores epizootiológicos.0 80.0 15.0 2003 2004 Años 2.0 Morbilidad por DHP M o r ta l i d a d p o r D H P e n % Mortalidad General 77. Resultados y Discusión del Estudio 2.2 Mortalidad por DHP 3.0 1. Resultados y Discusión del Estudio 1.

0 Mortalidad por DHP 5.6 0 1. todo vacío en la Pre-ceba con buena habilitación sanitaria y consiguiente reposo de los bóxer de 5 a 7 días después de desinfectados • Realizar seminarios de capacitación de la enfermedad con todo el personal técnico y obreros de las diferentes unidades.2 2008 2. • Establecer la desratización cada 6 meses en las unidades o en menor tiempo en dependencia de la incidencia de roedores y realizar desinsectación en cada habilitación sanitaria.0 5.0 80. observándose una disminución de estos indicadores después del impacto del plan de medidas 2003 Morbilidad por DHP M orbilidad por DHP en % 25.0 0. X 26.0 20. • Suministrar una dieta de dos raciones de forraje verde a la categoría de Pre-ceba.7 19. • Prohibir el trasiego de utensilios de trabajo y personal de una nave a otra.0 70. 90.6 19.0 1.05 Indicadores epizootiológicos antes y después de aplicado el programa de prevención y control de la DHP y la relación con la bioproteccion de las unidades . Morbilidad y Mortalidad por DHP antes y después de aplicado el programa de prevención y control.0 3.1 37. • Tener un estricto control y análisis de la focalidad y mortalidad por esta causa en los diferentes grupos de animales por edades.2 3.0 10..0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 0 0.97 b ± ES 2.m.9 M o rtalid ad p o r D H P en % 6.3 Antes Indicadores Mortalidad Gral.0 Mortalidad General 2004 2005 Años 28.00 p. 0.0 0.0 15.0 10.0 40. • Disponer de fosas sépticas en cada unidad para la disposición de cadáveres y desechos orgánicos. hasta que la misma se suministre a voluntad.07 a ± ES 10.0 Mortalidad General en % 77..0 2.0 30.0 5.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 2008 8. 11.8 0 2006 2007 2008 Mortalidad General.m.0 0. suministrarle la alimentación en Horarios de 7.0 20.0 60.m. • El personal técnico de cada unidad mantendrá una vigilancia permanente ante la aparición de esta enfermedad y seguirá un estudio de los partos y afecciones de las reproductoras con el objetivo de conocer los portadores sanos de la enfermedad.08 Después X 11. Resultados y Discusión del Estudio 3.4 4. • Segregar y tratar los animales que aparezcan con síntomas de la enfermedad y realizar control de estos al incorporarlos a sus grupos de origen.6 4.75 Sig.0 50. • Cumplir la norma de todo lleno. y 4.30 a.30 a.Medidas propuestas en el Programa de Prevención y control de la DHP • Tener los camiones solamente para el traslado de piensos y materias primas alimenticias y contar con una fábrica de piensos propia del MINAZ • En la Pre-ceba que es la más afectada.0 9.2 21.0 36.

13 0. La aplicación del programa propuesto permitió elevar los niveles de bioprotección de las unidades y reducir los niveles de perdidas por DHP.01 Letras desiguales por filas difieren estadísticamente.88 a 4. En estas figuras se aprecia el Número de focos de DHP y su Duración promedio antes y después de aplicado el programa de prevención y control.07 1.05 0.77 b 0.14 a 2. .35 b 0.21 1. D u r a c ió n P r o m e d io F o c o s e n D ía s 8 N o Focos 6 4 2 0 2003 2004 2005 Años 6 3 2 0 2006 2007 4 1 2008 400 300 200 100 0 85 210 365 226 0 90 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Años CONCLUSIONES El estado de bioprotección de las granjas productoras está directamente relacionado con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la Disentería Hemorrágica Porcina.7 0.Morbilidad DHP Mortalidad DHP 10. observándose la disminución de los mismos tanto en la cantidad de focos como de su duración en días.

a intervalo de 21 días. de ambos grupos se registraron los parámetros: repeticiones de celo. hasta las que se encontraban en la Semana 9 (63 días de gestación). tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora. 2008). Cuba. Marisela Suárez2. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño con antecedentes de endemismo de la PPC donde se vacunaba regularmente con la Cepa China se aplicó el candidato vacunal E2 con un esquema de dos dosis (25 µg). R. a un grupo de 41 reproductoras que se encontraban en los grupos de cerdas recién cubiertas por monta natural (Reproducción Semana 1). Dichos grupos se conformaron al azar. de manera que éstas últimas recibieron la segunda dosis de vacuna en la Semana 12 como fecha tope. los datos fueron tabulados en Microsoft Excel 2007. expresado en la glándula mamaria de cabras. Al ser un nuevo producto se necesita evaluar su seguridad sobre la gestación en curso al momento de la vacunación de las reproductoras. porque aunque sean inocuas para el concepto en desarrollo. la manipulación excesiva puede ser un factor de estrés en sí.. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la PPC. del Río. S. 3 EAM-Pinar del Río. Habana. María Antonia Abeledo1. ante una situación de emergencia sanitaria por peste porcina clásica.cu INTRODUCCIÓN Los esquemas de vacunación para el control de las enfermedades comunes en los animales regularmente evitan la aplicación del producto vacunal en hembras gestantes. 2005). los daños potenciales pueden ser despreciables frente a las ventajas de lograr una pronta cobertura vacunal a nivel poblacional. Como control se consideró un grupo de 27 reproductoras que por encontrarse en el último tercio de la gestación no fueron vacunadas hasta después del destete. Sin embargo. María Pilar Rodríguez2. El procesamiento estadístico de los datos se realizó usando el paquete estadístico Epidat (versión 3. por lo que resulta necesario evaluar la inocuidad de las vacunas en uso en animales gestantes. Cuba. González3. La Habana. abortos. O.1). En Cuba está establecida la vacunación sistemática de las reproductoras y sus crías con la Cepa China (LABIOFAM. Para determinar diferencias en cuanto a repeticiones de celo y abortos entre los dos grupos se usó el método de comparación de proporciones por Chi-cuadrado. El antígeno así obtenido ha mostrado que induce protección completa en cerdos inmunizados y desafiados con cepas altamente patógenas del virus de la PPC (Toledo et al. Maria Teresa Frías1.COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O.edu. Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Se usó el método estadístico t-Student para muestras independientes para determinar diferencias en     1 . Fonseca1. Candelaria. osvaldo@censa. basado en la glicoproteína E2 de la envoltura viral. P.A) al momento del destete (IMV. sin descontar la posibilidad de ocasionar traumas perjudiciales a las cerdas y su futura descendencia. Fernández1 1 2 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). María Irian Percedo1.

2008) por lo que los resultados cumplen con dicho requisito pues no se encontró diferencia (p>0. 2009).50 9. Tabla 1 Comparación de parámetros de desempeño reproductivo en los grupos de cerdas evaluados Parámetros Repeticiones de celo (Frecuencia) Abortos (Frecuencia) Tamaño camada (Media ± DE) Crías destetadas por reproductora (Media ± DE) Grupo Tratado 1/41 0/41 10.26 Grupo Control 3/27 0/27 10.     2 . abortos. Lipowski et al. Según el Manual de Pruebas de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres la vacunación no debe interferir con la gestación a término.cuanto al tamaño de las camadas y cantidad de crías destetadas por reproductora de cada grupo. Depner et al.S p<0.92 8. de Smit et al. y la reactivación sistemática con una sola dosis después de cada parto.24 ± 1. No obstante los resultados favorables de la vacunación en hembras gestantes.22 ± 1.. 1999. y cantidad de crías destetadas por reproductora. (Bouma et al. además de no existir diferencias entre los parámetros de repeticiones de celo. (2000) al realizar una evaluación de seguridad de otra vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC en cerdas gestantes.. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La Tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros reproductivos evaluados en ambos grupos del experimento. (OIE.85 ± 1.05) en cuanto a tamaño de la camada de los grupos en estudio. entre el grupo de reproductoras vacunadas con la vacuna de subunidad proteica E2 y el grupo que no recibió la vacuna. Las vacunas de subunidad E2 tienen las ventajas de seguridad descritas en general para las vacunas inactivadas y han demostrado ser seguras. a pesar de provocar algunas reacciones locales en los sitios de la inyección. a intervalo de 21 días.27 N. 2000. las indicaciones para su uso en Cuba establecen su aplicación inicial en las cerdas al momento del destete con una dosis bifásica. en igual momento (CENSA-GIGB. y el número de lechones vivos nacidos del grupo de prueba no debe ser significativamente menor (p<0. pues tampoco se encontraron efectos adversos a la gestación cuando fue administrada en diferentes momentos de la preñez.33 ± 1.05) que el del grupo control..05 Los resultados obtenidos en el presente trabajo son similares a los obtenidos por Lipowski y col.. 2000a. 2001). (Ver tabla).

    3 .CONCLUSIONES La aplicación de la vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC es inocua en cerdas gestantes (7 – 63 días de gestación) pues no produce afectación en el desarrollo de la gestación en curso y su resultado en cuanto al tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora cuando se le comparó con cerdas no vacunadas.

conversión alimento carne. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón Empresa Porcina Cienfuegos. En las figuras uno y dos podemos observar la nave y los comederos después de la recuperación. . entrega a cebadero y peso promedio. Andres Sarria Pérez. peso inicial y final de la sección. ubicada en el municipio de Palmira. viabilidad. Materiales y Métodos. Resultados Se recuperan tres secciones con siete bóxer cada una con una capacidad de 40 cabezas semanales. provincia Cienfuegos. Con el objetivo de brindar una atención diferenciada a los animales con bajo peso tras el destete se recuperan en el centro las secciones de profilactoria. ocasionando graves perdidas a dicha área y al centro. las cuales al ser destetadas constituían el principal eslabón para desencadenar los diferentes procesos infecciosos en el área de preceba. Estos animales son los que inician la cadena de enfermedades. Barrio Paraíso.COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA Ariel Sánchez Rivero. estos comederos estában formados por dos piezas donde la superior posee el dispositivo que regula la salida de los alimentos. se aumenta la altura del bóxer. incumpliendo los planes de producción. Es necesario señalar que en estas secciones fueron ubicados el mejor técnico y el mejor obrero para brindar una atención diferenciada a estos animales. Cienfuegos. Cuba Introducción La profilactoria es una pequeña sección que se crea adjunta al área de preceba con el objetivo de alojar y darle una atención especial a los cerditos con bajo peso al destete. En nuestra unidad el bajo peso al destete es la principal deficiencia en la categoría cría. muertes y bajos pesos finales en esta área. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. El cual consiste en la recuperación de las secciones de profilactoria del centro las cuales no se explotaban por su mal estado y la falta de comederos. afectando la viabilidad. Se reparan pisos. encareciendo los costos lo cual trae consigo el deterioro de los resultados económicos. Fca La Julia. Los comederos tipo tolvas destinadas a la ceba se adaptan para estos animales. En estas se utilizan materiales en desuso en caso de los comederos se adaptan los tipo tolvas destinadas a la ceba. para que estos animales pequeños puedan consumir es necesario eliminar diez centímetros de la pieza de la parte inferior y con ello baja la superior quedando apta para su uso Se analizan las cabezas entradas a estas secciones. la conversión de alimento carne. El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral porcino No 1. En la tabla no 1 se muestran los indicadores analizados en las secciones de profilactoria en el año 2009.

487 4. Como se aprecia la conversión es de 2. indicador que esta por debajo de la conversión establecida que es de 2.3 Kg.7 Kg logrando la incorporación de 2 135 precebas a los correspondientes grupos tecnológicos con un peso de 7. superando la media del peso al destete de la unidad que fue de 6. alcanzando una viabilidad de 96. con un peso promedio de 4.7 kg Las pérdidas en este periodo son de 68 cabezas ocasionadas por las muertes debido a los procesos gastroentéricos como su principal causa. Indicadores/ Profilactoria Entrada (cbz) Peso Entrada (Tm) Peso promedio (Kg) Salidas (cbz) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso Conv alim/carne 2 203 10.162 7.1 Kg.07 Durante el año 2009 se forman 51 grupos tecnológicos para un total de 2 203 cabeza ingresadas.415 2.7 2135 15.Tabla No 1: Actividad en el año 2009.07 Kg.1 31. Tras su incorporación a las secciones correspondientes en su desarrollo como preceba se mantiene su vigilancia hasta el final de la etapa apreciándose resultados superiores en su peso de entrega así como en la viabilidad (tabla No 2) . Con la adaptación de los comederos los animales pueden accionar fácilmente la boquilla y mantienen un consumo a voluntad.91%. aprovechando en su totalidad los alimentos pues poseen un amplio plato que evita el derrame de los mismos además se puede suministrar por esta vía algunos aditivos al pienso como hemolizado y el acido acético.

se tiene en cuenta el incremento de peso durante la etapa de profilactoria que es de 2.4 %.2 (producción en proceso) al entregar al cebadero los 2123 animales se tiene un ingreso de $ 342 056. Conclusiones Son incorporadas al proceso productivo 2 135 cabezas.7 por concepto de ventas.17 Son entregadas al cebadero 2 123 cabezas para una viabilidad del 99.91 % en secciones de profilactoria Peso salida de 7.Tabla No 2: Seguimiento en etapa de preceba Indicadores/ Preceba Salidas (cbz) Perdidas(muerte o desecho) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso ™ Conv alim/carne 2 123 12 64.4 kgs de peso de entrega al cebadero Se logra una viabilidad de 99.539 30. Se logra una viabilidad del 96.4 Kg/ animal con un valor de $ 5.1 Kg. así como la conversión que fue de 2.2. Se logra 30.4 140 049 2. Valoración Económica Al realizar la valoración económica.4 Kg. superando la media de la unidad que es de 27. En esta etapa los animales consumen piensos iniciadores importados en casi todo el periodo exceptuando Noviembre y Diciembre. se tiene un ingreso de $ 27 157.6 Kg en el año 2009.4 % en secciones de preceba .30 el Kg. con un peso promedio de 30.

) y la Densidad. la disposición ordenada de lípidos y proteínas).Conociendo lo anteriormente descrito. Se utilizó un diagnosticador natural llamado Surfacbil en dos variantes. CUBA D. Cuba. Conteo total de microorganismos: Conteo total de bacterias mesófilas viables por el método de Placa Vertida: siembra directa de 1ml del producto sobre una placa Petri estéril. E-mail: danielai@uclv. Evaluación de su uso . Para la realización del trabajo y el cumplimiento de los objetivos se visito el matadero porcino “Vega de Palma”. Características físico-químicas: pH. fundamentalmente el área de faenado.3 día y un numero de lactancia promedio de 1. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Se utilizaron un total de 80 vacas en ordeño con un periodo de lactancia promedio de 201. Mollineda1. MATERIALES Y MÉTODOS Caracterización físico-química del producto Surfacbil. INTRODUCCIÓN Conociendo la acción tensoactivas de las sales biliares del cerdo y que son consideradas como detergentes aniónicos por su posición hidrófila en los grupos carboxilos que dañan la integridad estructural de la membrana celular (es decir. provocando una gran disrupción de membranas. Alfonso. Para la caracterización físico-química se utilizaron un total de cuatro réplicas de cada variable de almacenamiento y se realizaron las siguientes determinaciones con intervalo de 30 días durante un año (marzo-07 a febrero-08). Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. con el objetivo de diagnosticar mastitis subclínica. se realizó como indica la NC 13366-1 (1997). R. A. utilizando para ella Reactivo Schalm o California (detergente) u otros similares con igual principio y forma de interpretación (NC 118 2001).2 1.El método de ensayo para detectar el contenido de células somáticas en la leche de forma indirecta se realiza mediante la prueba de California para la mastitis en leche individual y la mezcla de leche de tanque. se le añade 15 mL al medio (agar). Conservación y envase: Al producto obtenido se le realizó una determinación al inicio natural. Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. su caracterización y la validación del uso como un producto de procedencia nacional en la detección de la mastitis subclínica bovina en la provincia de Villa Clara. utilizando la fórmula: Densidad = Peso (10 mL)/Volumen. y Sales utilizando el PHmetro conductímetro (wtw. por 48 h y luego se lee. . después se almacenó en pomos de cristal (120 mL) color ámbar. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Cepero1. Santa Clara. transparencia y viscosidad. sabor.edu. inoLab. ejerciendo un efecto neto de salida de pequeñas moléculas de la célula. . a temperatura ambiente y en frío. Características organolépticas: Olor. comparado con el recuento de células somáticas (RCS) al 50% de las muestras. se homogeniza e incuba a 37 grados c. menos el conteo total de microorganismos que se realizó por trimestres. O. R. y con conservante. Varela. La investigación se realizó en 3 vaquerías de ordeño mecanizado. por sus. conductividad eléctrica. Carretera a Camajuaní Km 5 ½. como un diagnosticador.9 de las cuales se tomaron 309 muestras individualmente de cada cuarto.CARACTERIZACIÓN. de modo que interfieren con su función. según establecen la NC 78-25 (1986) y la NC ISO 707 (1997). (2004). Villa Clara. en dos variables: Temperatura Ambiente y en Frió (2 a 4o C).1 Y. Cuba. Reyes2 R. color. Gonzalo1. con efectos de lisis según: Iáñez. Quiñones1.cu 2. nos propusimos como objetivo en relación a la disponibilidad de la bilis del cerdo en el proceso del faenado. CP 54830. en la cual se procedió a la extracción de la bilis a 560 cerdos con más de 90 kg de peso vivo promedio. pertenecientes a la Empresa Pecuaria La Vitrina ubicada en la provincia Villa Clara.

A la variadle RCS se le realizó la prueba de Kolmogorov-Smirnov para determinar la normalidad de distribución. de la cantidad de cerdos (560) sacrificados con 90 Kg. Evaluación de la disponibilidad de la materia prima Para la misma se tomaron los datos primario de los sacrificios que se realizaron en los años correspondiente (2006 y lo que va del 2009). 41. (tabla 2). Análisis estadístico de los resultados. Se realizo comparación de modelos de regresión con respecto al tiempo a las determinaciones fisicas del producto PB-4 en sus dos variantes de conservación Se utilizaron elementos de la estadística descriptiva y análisis de correlación de tipo Tau-b de Kendall. . Fue empleado un diseño experimental completamente aleatorizado.0 para Windows.0 46. Tabla 1. 5000 5000 5000 4260 5000 24260 Valor medio de mL de bilis por cerdo. utilizándose el Statgraphics ver 5.6 38.19 43.81 53. Frecuencia de recolección 1 2 3 4 5 Total Cantidad de Cerdos 120 130 125 91 94 560 Cantidad de mL obtenidos. en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. por lo que implica una disminución considerable de importación de materia prima para confeccionar los productos convencionales que actualmente se usan como diagnosticadores químicos que produce LABIOFAM. eficacia y el valor predictivo (resultados positivos) del PB-4 en las variables propuestas.2 40. Valores medios de la cantidad de bilis recolectada por cerdos sacrificados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Según las frecuencias de recolección. especificidad.Las muestras fueron procesadas en el departamento de Microbiología de Alimentos. de peso vivo como promedio se obtuvieron 43. lo que significa un volumen de material prima disponible para la producción del Surfacbil (tabla 1). Se aplicó un estudio transversal descriptivo correlacionar con tablas de contingencia según Thrusfield (1990). Para el análisis de los resultados se utilizó el tabulador Microsoft Excel y el programa estadístico SPSS 11.1del 2001.96 mL de bilis por cerdos. donde las variables analizadas fueron: cuartos enfermos. calculándose los valores medios de producción de bilis por animal y los respectivos intervalos de confianza del 95 % de confiabilidad. de la Empresa Provincial de la Carne de Villa Clara. cuartos sanos y recuento de células somáticas (RCS). para determinar la sensibilidad.96 A lo largo del período investigativo (360 días) no observamos diferencias significativas en cuanto a las determinaciones al comparar las dos variables de conservación lo que nos brinda una idea de que las condiciones ambientales no parecen influir sobre la estabilidad del producto.

A) y el RSC (tabla 3) la sensibilidad y especificidad es del 68% y 89%. La comparación de los valores obtenidos entre el en Surfacbil frío y el RSC (tabla 3) arroja una sensibilidad y especificidad clínica del 66% y 91% respectivamente. mientras que las sales y la conductividad eléctrica se comportan igual al almacenado en frío sin diferir.085 1.E (mS/cm) TA Frío Densidad (g/L) TA Frío Sales (%) TA Frío 6.47b 11.596 Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadísticamente (p>0. Lo que demuestra que el conservante utilizado ayuda a la conservación de la bilis.202 0. y se empleó la clasificación hecha por Cotrino (2003).68a C.05) Analizando las variaciones cada 30 días de los valores de cada determinación.008 0.095 0. Valores medios de las determinaciones en las dos variables de almacenamiento durante los 360 días de estudio.769 0. Resultados estos similares a los obtenidos por González y Alfonso (2006).730 0.203 0.48d Resultados No. Las características organolépticas determinadas también por trimestres reflejaron que no existe variación salvo en el color que cambia pasado el primer trimestre y después se mantiene al igual que las demás.668 0. para una eficacia de 74% y un valor predictivo de 94%.568 0. pH Frío 6. en estudios precedentes al obtener una variación con respecto al tiempo de cada una de las determinaciones en ambas variables de almacenamiento estadísticamente insignificantes.36b 1.215 1.090 3. mientras en el surfacbil almacenado a temperatura ambiente si se pueden apreciar diferencias aunque poco significativas una determinación de la otra como es en el caso del pH y la densidad.815 0.25a 11.. El resultado del conteo total de microorganismos por trimestre en las distintas siembras realizadas es hasta la fecha negativo (0 colonias) en las dos variables de conservación.103 1. de Estadísticos muestras TA Media Desviación Standard Coeficiente variación 48 48 48 6.Tabla 2. observamos que la variable almacenada en frío no difiere estadísticamente en ninguno de los casos.109 0. en cuanto el Surfacbil a temperatura ambiente (T.012c 1.010c 6.016 0. Para la interpretación de estas proporciones se ha tomado como referencia lo planteado por Thrusfield (1990). para relacionar las variables estudiadas con el RSC. muestra que es de gran importancia para que no exista contaminación por ningún tipo de microorganismo y así favorece a la estabilidad. .57d 0. para una eficacia de 73% y un valor predictivo (resultados positivos) de 96%.

ya que si se propone un producto de procedencia nacional con la finalidad de realizar investigaciones a las vacas en ordeño para la detección de la mastitis subclínica bovina. Escobar y Ponce (2002). En trabajos realizados por Alfonso et al. (2003).5% para una eficacia de 97. esto hace que se pueda disponer de 270 305 mL a 600 206 mL mensuales. 3. El producto evaluado mantiene las características estables durante los 365 días en sus dos variantes de almacenamiento.6%. medio y alto).A) Isquierdo (2006). suficiente para investigar al 164 % de las vacas en ordeño existente en nuestra provincia lo que representa un nivel de diagnostico alto CONCLUSIONES: 1.Tabla 3.7% contra una especificidad de 97. La misma se evaluó a través de los datos aportados por la Empresa Carnina de Villa Clara. 2. La disponibilidad de materia prima para elaborar el producto alcanza los niveles de 270 L a 600 L por mes en nuestra provincia. Análisis de contingencia entre RCS y el PB-4 (frío) RCS + + Surfacbil (frío) Total 73 38 111 4 41 45 Total 77 79 312 Sensibilidad = 66% Especificidad = 91% Eficacia = 73% Valor predictivo = 96% Tabla 4. presentando una sensibilidad y especificidad