ORGANIZAN INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS GRUPO DE PRODUCCION PORCINA SOCIEDAD CUBANA DE PORCICULTURA El Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP) y el Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), se complacen en invitarlo a participar en el IV Seminario Internacional sobre Porcicultura Tropical y el I Taller internacional de Alimentos para Cerdos, que se celebrará en la Habana, Cuba del 25 al 28 de mayo del 2010. Este evento cuyo lema es “La sostenibilidad en la porcicultura”, está dirigido a investigadores, profesores de la enseñanza superior, productores, estudiantes, así como a directivos y funcionarios de instituciones, organizaciones y empresas quienes analizarán la situación de la porcicultura en el área y las posibilidades de hacerla mas eficiente y competitiva. El programa científico comprende conferencias, talleres, mesas redondas, videos, presentaciones de temas libres en forma oral o gráfica. También consta de cursos satélites y giras tecnológicas de estudio para promover experiencias cubanas. PATROCINAN BAYER CAMPI “ALIMENTOS BALANCEADOS” WELT HUNGER HILFE GPI ROTECNA CYTED BELA-PHARMA ICA PIAL INCA MIEMBROS DE HONOR Ulises Rosales del Toro, Ministro de la Agricultura Dr. Prof. Carlos Buxadé Carbó, Catedrático, España. Dr. Willem Sauer, Profesor Emérito de la Universidad de Alberta, Canadá Dr. José M. Cordero, Presidente de la OIPORC Dra. Teresa Planas, Presidenta de la Asociación

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COMITE ORGANIZADOR Presidencia Ing. Norberto Espinosa GRUPOR Ing. Alfred Crespo IIP Dr. Francisco J Diéguez SCP Miembros Dra. Carmen Maria Mederos SCP MSc. Teresa Arias IIP Dr. Pedro L Domínguez IIP Dr. Julio Ly IIP Lic. Griselda Crespo SCP Dra. Maria Teresa Frías SCP Dr. Manuel Castro ICA MSc, Beatriz L. García Delgado IIP MSc, Carlos Abeledo IIP DMV. Ángel González GRUPOR DMV. Carlos V Ortiz GRUPOR Lic. Maikel Espinosa Pullét IIP

Comité Científico Dra. Carmen Maria Mederos IIP Dr. Roberto Sosa IIP Dr. Pastor Alfonso CENSA Dr. Rolando Perdigón IIP Dr. Danilo Guerra CIMA Dr. Arístides García IIP Dr. Manuel Macias IIP Dr. Manuel Castro ICA MSc. Isabel Santana IIP MSc. Elizabeth Cruz IIP MSc. Consuelo Díaz IIP MSc. Madelyn Rueda IIP MSc, Mayuli Martínez ICA

Feria comercial Lic. Zenia Rodríguez IIP Lic. Enrique Fat IIP

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INFORMACIÓN GENERAL

La sede del evento es el Hotel Meliá Habana, en cuyas instalaciones se celebraran todas las sesiones de trabajo. El Comité Organizador cuenta con una oficina ubicada en el Salón Hierro, aledaño a las salas de trabajo. El Meliá Habana cuenta con un centro de negocios que ofrece los siguientes servicios: Alquiler de celular Internet Fotocopias Ordenadores Impresora a color Scanner Servicio Secretarial

Para más información pueden consultar la página: http://es.solmelia.com/hoteles/cuba/la-habana/melia-habana/home.htm

DISPOSICIONES GENERALES Las actividades científicas del IV Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2010 serán las siguientes: Conferencias Plenarias Conferencias Talleres, Paneles y un Simposio Temas libres en carteles Videos Todas las actividades deben cumplir con los horarios establecidos en el Programa Científico. El Comité Científico se reserva el derecho de modificar el programa ante la eventual ausencia de algún ponente. Los ajustes se anunciarán en las primeras horas de la mañana y en las Salas en las que se efectúen los cambios. Para lograr la adecuada ejecución del Programa Científico, todos los ponentes deberán estar en la Sala 15 minutos antes del comienzo de cada sesión. Temas libres en Carteles Se habilitaran áreas aledañas a las salas de trabajo, para exponer los trabajos en carteles. Estos deben montarse en las primeras horas de la mañana. El número que aparece en el programa científico es el correspondiente al panel donde se deben colocar. Se discutirán en las salas de trabajo según programa científico. El autor es el responsable de montar y retirar su trabajo.

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IV SEMINARIO INTERNACIONAL PORCICULTURA TROPICAL 2010 25 al 28 de mayo de 2010 Hotel Meliá Habana, La Habana, Cuba PROGRAMA CIENTÍFICO

MARTES, 25 MAYO
SESIÓN DE LA TARDE 1:00-3:00pm Acreditación. (Oficina del Comité Organizador) SALA GRAN CANARIA 3:00-3:10pm 3:10-3:30pm 3:30-4:10pm Palabras de Bienvenida. Ing. Alfred Crespo (Presidente del Comité Organizador, Cuba) Momento Cultural Conferencia inaugural. Situación actual y proyección de la porcicultura cubana. DrC. Francisco J. Diéguez (Presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde. Conferencia inaugural. Situación y perspectivas de la industria porcícola mundial. Ing. José M. Cordero (Presidente OIPORC, República Dominicana) Moderador: Pedro L. Domínguez Guarde.

4:10-4:50pm

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MIÉRCOLES, 26 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN TENERIFE TALLER PESTE PORCINA CLÁSICA ENTORNO INTERNACIONAL Y NACIONAL Facilitadora: DrC Maria T. Frías Relator: DrMV Patricia Domínguez Situación y avances en el control de la Peste Porcina Clásica en Centroamérica. Plan Continental de erradicación de la PESTE PORCINA CLÁSICA en América, Dr J.M.Cordero, Pdte OIPORC 8.50- 9.05am Situación de la Peste Porcina Clásica en Cuba, DMV. Dagmar Rosseaux, IMV, Cuba 9.05- 9.20am Estrategias para el control de la Peste Porcina Clásica en el sector estatal y cooperativo,DMV. Grethel de la Cruz, GRUPOR, Cuba 9.20 – 9.35am Acciones del Grupo de Trabajo del EMNDC para el enfrentamiento y control de la PESTE PORCINA CLÁSICA en Cuba Dr. Felipe M. Rolo, EMDC Cuba 9.35- 9.50am Desarrollo de candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, Dra Pilar Rodríguez, CIGB, Cuba 9.50-10.05am Evaluación preclínica del candidato vacunal de subunidad E2 para la Peste Porcina Clásica, E. Vega, CENSA, Cuba 10.05- 10.15am Resultados preliminares de ensayo especial en condiciones de campo de la vacuna E2 para la Peste Porcina Clásica, Maria Irian Percedo Abreu. 10.15 -10.45am Pausa-café 10.45–11.00am Diagnóstico por inmunoperoxidasa en la detección rápida del antígeno de la Peste Porcina Clásica, Dr Odaysa Valdez, CENEDI, Cuba 11.00- 11.15am Avances en el diagnóstico de Peste Porcina Clásica y otras enfermedades rojas. Dra Heidy Díaz de Arce, CENSA, Cuba 11.15- 12.30am Intervenciones libres de los participantes. 12.30 – 2.00pm Almuerzo SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. Facilitadores: Dr. R. Sosa y Lic. Maria T. Cruz 8:30 - 9:10am 9:10-10:00am Conferencia. El cambio climático y el sector agrario. Ponente: Dr. A. Álvarez. Instituto de Investigaciones Forestales. Cuba Conferencia. Gestión de de residuos de las zonas rurales y subcomunitarios de aguas residuales urbanas en forma ecológicamente racional. Ponente: Dr. Petter D. Jenssen, Universidad de Ciencias de la Vida Noruega 8.30- 8.50am

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10-10:30am

10:30-11:00am 11:00-11:45am

11:45-12:30pm

12:30-2:00am

Conferencia. Tecnología de Fusión Quántica para el tratamiento de las aguas y otros residuos peligrosos. Ponente: Lic. Rubén Peniche. Grupo Peninsular Industrial, México Pausa-café Conferencia. Nuevas tecnologías para el tratamiento de aguas, lodos residuales y biogás. Ponente: Dr. Luciano Salinas. Empresa de Equilibrio Hidrológico. México. Conferencia. La compleja problemática del bienestar y la producción animal en la moderna producción porcina. Ponente: Prof. Dr. Catedrático UPM. España. Carlos Buxade. Almuerzo SALA TELDE

SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) Relatoría: Dra. Lourdes Savón (Instituto de Ciencia Animal, Cuba) 8:30 -9:00am Acto homenaje al profesor Willen Sauer. Conducción Por el Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). Comunicaciones largas Nutritive and antimicrobial effects of organic acids in pigs. Ben Schutte, Holanda Epidermal growth factor (egf) and therapeutic antibodies for pig diets: an alternative approach to the use of antibiotics as growth promotants Ronald R. Marquardt, Canada N-metabolism in pigs. Rainer Mosenthin, Alemania A Journey from porcine pacreatin to production of angiotension converting enzyme (ACE) inhibitors from proteins. Lech Ozimek, Canada Pausa-café Use of in vitro digestibility techniques to characterize energy quality of feedstuffs. Ruurd Zijlstra, Canada Expression of h+-coupled peptide (pept1) and amino acid (pat1) transporter mrna is up-regulated by luminal energy, but not substrate, supply. Liao Shengja, (EUNA) Tropical roughage meals: effects on some physiological indicators in pigs. Lourdes Savón, Cuba Carbohydrate metabolism in pigs fed sugar cane products. Julio Ly, Cuba Almuerzo

9:00-9:20am 9:20-9:40am

9:40-10:00am 10:00-10:20am

10:30-11:00am 11:00-11:20am 11:20-11:40am

11:40-12:00am 12:00-12:20am 12:30-2:00am

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SESION DE LA TARDE SALÓN TENERIFE TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA Moderador: DrC Pastor Alfonso Relator: DMV Gretel de la Cruz 2.00 -2.15pm 2:15- 2:25pm 2:25- 2:35pm 2.35 -3.40pm 2.35 -2.45pm 2:45-3. 00pm 3.15-3:30pm 3:30-3:40pm 3.40-4.00pm 4.00- 4.10pm 4.10- 4:20pm 4.20-5.00pm Retos de la sostenibilidad. DrC. Pastor Alfonso, CENSA, Cuba Bioprotección en la crianza Porcina Cubana. Dr.C Arístides García, IIP, Cuba Bioseguridad en unidades porcinas. Dr. MV Oscar Ricardo Reyes. Bela-Pharm GmbH & Co. KG Mesa Redonda de Circovirosis Porcina. CENSA Moderadora Maria Irian Percedo, CENSA, Cuba. Infecciones por circovirus porcino 2 en cuba. DrC L. J. Pérez, CENSA, Cuba Diagnóstico de Circovirosis porcina. Dra. Patricia Dominguez, CENSA, Cuba Circovirosis porcina, consideraciones generales. Dr. Alcolado, IMVPR, Cuba Intervenciones Libres. Encefalomielitis por Teschovirus. Actualización. Dra Maria T. Frías, CENSA, Cuba Pausa-café Influenza Porcina, Emergencia e Impacto. Dra Heidy Díaz, CENSA, Cuba Influenza Porcina en México. Dr. Jesús Hernández, Mexico SALÓN LA PALMA TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE (Continuación) Facilitadores: Dr. A. Curbelo y Ing. Y. Díaz 2:00-245pm Conferencia . Centro de Promoción y Desarrollo del Biogás-por una gestión ambiental y el incremento de la calidad de vida del campesinado cubano y caribeño. Ponente: Dr. Roberto Sosa. Cuba. Conferencia. Gestión ambiental de efluentes de las granjas de ganado. Los ejemplos de Europa y China. Ponente: Ing.Heinz-Peter Mang Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing, China Ponencia Corta. Contaminación ambiental en explotaciones porcinas e incumplimiento de la norma ambiental. Ponente: Dr. A. García.. Universidad de Guadalajara. México. Ponencia Corta. Sistemas de tratamiento con biogás para preservar el medio ambiente. Ponente Dr. J: A. Guardado Cubasolar, Cuba Discusión de los Poster Facilitadores: Dr. P. L. Domínguez y Ing. R. Chao

2:45-3:30pm

3:30-3:45pm

3:45- 4:00pm 4:00-5:30pm

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SALA TELDE SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” (Continuación) Conductor: Dr. Ronald Hervé Santos (Universidad Autónoma de Yucatán) Relatoria: Maestra Consuelo Díaz (Instituto de Investigaciones Porcinas) 2:00-2:20pm 2:20-2:40pm 2:40-3:00pm 3:00-3:20pm 3:20-3:40pm 3:40-4:00pm 4:00-4:20pm 4:20-5:00pm Uso de fitasa microbiana en dietas para cerdos. Miguel Cervantes, México. Aporte nutritivo del suero de queso en la alimentación de cerdos en engorde. Roberto Bauza, Uruguay Fisiología nutricional de cerdos pelón mexicano. Ronald H. Santos, México. Procesos digestivos en el cerdo Criollo cubano. Manuel Macias, Cuba Pausa-café Uso de subproductos y fisiología nutricional en cerdos en crecimientoceba. Liliam L. Méndez, Cuba La cirugía experimental al servicio de las investigaciones en animales monogástricos. Luís E. Dihigo, Cuba Discusión de carteles Conducción: Dr. Roberto Bauza (Universidad de la República de Uruguay) Clausura del simposio Conducción: Dr. Miguel Cervantes (Universidad de Baja California, México) y Dr. Julio Ly (Instituto de Investigaciones Porcinas, Cuba). TEMAS EN CARTELES SIMPOSIO DE FISIOLOGIA DIGESTIVA “WILLEN SAUER” 1. 2. 3. 4. 5. MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS DIGESTIVOS DE CERDOS CRIOLLO CUBANO JÓVENES. F. Grageola, C. Díaz, R. Batista, C. Lemus y J. Ly INTESTINAL SUCRASE ACTIVITY IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y A. Mollineda BLOOD HEXOSE STATUS IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly FRUCTOSE METABOLISM IN PIGS FED SUGAR CANE MOLASSES. J. Ly y M.A. Torres HARINA DE FOLLAJE DE STIZOLOBIUM NIVEUM FERMENTADA CON DOS CEPAS DE TRICHODERMA VIRIDAE (MCX.137 Y M5-2): UNA OPCIÓN PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. D. Bustamante, L. Savón, L.E. Dihigo, R. Bell y N. Dorta BALANCE Y DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES EN CERDOS AL UTILIZAR LA VINAZA DE DESTILERÍA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA FUENTE PROTEICA EN CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. M. Alberto, L. Savón, O. Martínez, L. Mora y M. Macías DIGESTIBILIDAD Y FLUJO DE DIGESTA ILEAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON HARINA DE GRANOS DE SORGO EN LA DIETA. O. Martínez, M. Macías y C. Díaz FLUJO DE DIGESTA ILEAL Y RECTAL EN CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES VARIABLES DE DERIVADOS DE GRANOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS) EN LA DIETA. C. Díaz, J. García, M. Macías y O. Martínez

5:00-5:30pm

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DIGESTIBILIDAD FECAL Y BALANCE DE NITRÓGENO EN CERDOS ALIMENTADOS CON GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES (DDGS). O. Hernández, J. García, M. Macías, C. Díaz O. Martínez CARACTERIZACIÓN DE LOS GRANOS SECOS DE DESTILERÍA CON SOLUBLES Y ESTUDIO DE DIGESTIBILIDAD EN CERDOS. J. García, M. Macías, C. Díaz y O. Martínez POSIBILIDAD DE IMPLEMENTACIÓN DE LA TÉCNICA DE LA BOLSA MÓVIL DE DACRÓN EN CERDOS PARA MEDIR LA DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES. E. Camejo y R. Ruiz DIGESTIBILIDAD DE NUTRIENTES IN VITRO DE DIETAS QUE CONTIENEN HARINA DE FOLLAJE DE MUCUNA MEDIANTE EL MÉTODO INÓCULO FECAL DEL CERDO. Madeleidy Martínez, Luis E. Dihigo, Yasmila Hernández y Félix Herrera

TALLER DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1.
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ALTERNATIVAS PARA LA UTILIZACIÓN DEL ESTIÉRCOL PORCINO EN LA AGRICULTURA. Ing. Ulises León Boza CARACTERIZACIÓN DE COMPOSTA OBTENIDA DE LA CAMA UTILIZADA EN LA CEBA DE CERDOS. Elizabeth Cruz; Ramiro E Almaguel; Carmen M Mederos; Jorge L Piloto y Julio Ly CARACTERIZACIÓN DEL BIÓSOLIDO PROCEDENTE DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO POR DIGESTIÓN ANAEROBIA DE RESIDUALES DE ORIGEN PECUARIO. PERSPECTIVAS DE UTILIZACIÓN. Yamilé Jiménez, Levis Valdés, Milagros Marrero, Yania Pérez, Vania Vidal, Alejandro Negrin. COTAMINANTES EN CONVENIOS PORCINOS .SU CONTROL. Iing Arturo Ramos , Ing Ulises Bosa ESTRATEGIA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL Y AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO PORCINO EN EL SECTOR COOPERATIVO Y ESTATAL VINCULADO A LOS STT. Proy. Luis González Borrego. Msc. David Calzada. Dra. Mvet. Ana Ilis Carballo. Dra. Mvet. Lazara T. Pérez Martínez. ESTUDIO DE RESIDUOS LÍQUIDOS PORCINOS”. M.Sc.-Ing. Gilberto Mantilla de Lima EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL USO DE LA TECNOLOGÍA DE DIGESTIÓN ANAEROBIA EN FINCA DE PEQUEÑOS PRODUCTORES PORCINOS. Levis A Valdés González., Yamile Jiménez Peña, Yania Pérez Gómez GENERALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUALES PECUARIOS. Ing. Mario A. Espinosa Fernández – Corujedo GESTIÓN AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. UNIDAD SALAMINA II. MSc. Yoelvis Quintana Fernández y Dr. Mario Reinoso Pérez HOJA ELECTRÓNICA PARA DETERMINAR LA CARGA CONTAMINANTE GENERADA Y DISPUESTA DEL SECTOR ESPECIALIZADO PORCINO DEL GRUPOR, MINAG, CUBA. Y. Díaz, R.Sosa, R.Chao, Farah M, Armas IMPACTO AMBIENTAL DE LA INTENSIFICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL Dra. Osana Díaz Marante MsC IMPACTO AMBIENTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS Y ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU MITIGACION EN SAN JOSE DE LAS LAJAS. Saimel Fontes y Floralba Rosado

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LA NORMALIZACIÓN EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIOGÁS. Ing. Sirelda Ramírez Jiménez. Ing. Sarah Barreto Torrella Dra.C LA PRODUCCION PORCINA ANTE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMATICO. Lic. María Tamara Cruz Silbeto. MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS PORCINOS Y EL IMPACTO SINÉRGICO EN ECOSISTEMAS RURALES. MsC. Ing. Valentina Savran

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ORDENAMIENTO AMBIEMTAL DE LOS CONVENIOS PORCINOS EN VILLA CLARA. MSc. Yoelvis Quintana Fernández. Dr.MVZ. Mijail Figueredo Rodríguez POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A PARTIR DEL BIOGÁS GENERADO POR LAS LAGUNAS ANAEROBIAS DE CENTROS PORCINOS. Dr.C. Sarah Barreto Torrella; MSc. Dayamí Rodríguez; Ing. Estela Toledo. PROPUESTA PARA EL MANEJO DE RESIDUALES PORCINOS EN CECILIA. Diusnaris Nicolades Massó y Magalys Luque Padilla RECICLAJE DEL AGUA RESIDUAL PARA LA LIMPIEZA DE LOS CORRALES PORCINOS. R. Chao, R. Sosa, Y. Díaz y A. Pérez. RESULTADO E IMPACTOS DEL PROYECTO PORCINO EN EL ESTADO DE ANZOATEGUI. Ing. Margarita González Rosell. Dra. María Caridad Cubillas Moreno, Jesús Armando Soca León, Lucía Díaz Molina SELECCIÓN DE LAS UNIDADES PORCINAS MÁS REPRESENTATIVAS EN LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS, PARA SU UTILIZACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS CON FINES ENERGÉTICOS EN LA PROVINCIA SANCTI SPÍRITUS. Ing. Hermis Valdivia Milán, Ing. Yaima Oria Gómez, Ing. Isdiany Saure Rodríguez, Dr. Ing. Fernando Marrero Delgado SOLUCIONES TECNOLOGIOCAS PARA EL USO EFICIENTE DEL BIOGAS. Yoel Suárez Lastre. Oscar Jiménez Cabezas. Alfredo Curbelo Alonso. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PROVENIENTES DE LA PORCICULTURA INTENSIVA EN CIEGO DE ÁVILA". Ing Milagros Marrero Luis, MSc Jorge Luis López, Ing. Rafael González-Abreu, MSc Yamilé Jiménez, Lic María del Carmen Olivera. TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS EN PLANTAS DE BIOGAS DE PEQUEÑO FORMATO, BENEFICIO QUE APORTA. Ing. Hipólito Oviedo Hernández USO DEL BIOGÁS PARA LA MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA PRODUCCIÓN EN CONVENIO. MV. Juana María Ramírez Fuentes. Ing. Osmany Garrido Montoya

TEMAS LIBRES 1. BASES PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO INOCUA A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL CENTRO INTEGRAL PORCINO DE CALABAZAR. MA. Arce, P. Romero, María de la Caridad Camacho, Eida Avello, FI. Peña, PS. Bernal, Elsie Tandrón, R. García

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CAPACITACIÓN Y EXTENSIONISMO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Sergio Gil DISEÑO DE UNA METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Sady Hernández Silva, Bárbara Cuba Paredes DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA PORCINA SANCTI SPIRITUS. Bárbara Cuba Paredes, Sady Hernández Silva, Luis Gallego Díaz METODOLOGÍA PARA EL DIAGNÓSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN UNA EMPRESA PORCINA. Enrique Martínez, Arturo Ramos POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO EN LAS COOPERATIVAS DE LA PROVINCIA HABANA. M. Escobar y Estela Solar SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PORCINAS. Yanaisy Saez, Carmen M Mederos, Leyanys Breña, A R Crespo, Teresa Arias, Zhenia Rodríguez, P L Domínguez, Ana M Romero, R Sosa y R Vásquez. SOFTWARE PARA EL CONTROL Y CONTABILIZACIÓN DE PRE-NÓMINA, NÓMINAS Y SUBMAYOR DE VACACIONES. Gallego E, López P, Céspedes Y

JUEVES, 27 MAYO
SESION DE LA MAÑANA SALÓN LAS PALMAS TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA (Continuación) Facilitador: DrC Arístides García Relator: MsC. Yaneris Cabrera Panel “Pulmones útiles” Alternativa para la industria Biofarmacéutica. Participantes: DrC. Lydia Tablada, CENSA-Cuba, MsC. Yaneris Cabrera, y DrC. Rolando Perdigón, IIP, Cuba, DrMV. Aleyda Pérez, CENSA, Cuba, DrMv Juan Guzmán, Dra Leidys Jiménez y Dra. Lázara Guzmán, ICA-Cuba 9:45-10:10am Como afectan las Micotoxinas en los parámetros productivos de los cerdos y su relación con otros síndromes. Mvz. Jose Maria Wences 10:10-10:30am Impacto de las micotoxinas en la producción Porcina en Cuba DrC Victoria Martínez 10.30-10.40am Pausa-café 10:40- 11:00am Impacto de las enterotoxemias por E.coli sobre la ganadería porcina de las provincias habaneras durante los años 2008 y 2009 en el sector estatal y cooperativo. DMV Julio Ancízar 11:00-12.45am Sesión Poster Facilitador: DrC Arístides García MSc Dayorka Herrera Suárez (Relator) 12:45-2:00pm Almuerzo 8.30- 9.45am

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SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Ramiro Ernesto Almaguel González (IIP, Cuba) PANEL: LA DIVERSIDAD EN BENEFICIO DE LA ALIMENTACIÓN PORCINA 8:30-8:45am 8:45-10:00am Intervención introductoria. Facilitador Programa para Fortalecer la Innovación Agropecuaria Local (PIAL). Promoción y Desarrollo de la agrobiodiversidad como apoyo al desarrollo del programa porcino cubano. DrC. Rodobaldo Ortiz (INCA), DrC. Álvaro Arias (UCLV Martha Abreu), DrC. Raquel Ruz (Centro Universitario de Las Tunas), MSc. Nelson Rodríguez (UEICA) y DrC. Oscar Miranda (IIA Jorge Dimitrov). Cuba Debate Pausa-café

10:00-10:30am 10:30-10:50am

PANEL: SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO CONTRIBUCIÓN A LA INNOVACIÓN AGROPECUARIA LOCAL 10:30-10:45am Características de las vitrinas tecnológicas en Venezuela: efectos sociales y técnicos. DrC. Carlos González y DrC. Omar Verde (Fundación CIEPE, Venezuela) Producción porcina a campo. Un modelo alternativo y sostenible. DrC. Miguel Ángel Aparicio (Universidad de Extremadura, España) Efectos de diferentes sistemas productivos sobre características nutracéuticas de la carne de cerdo en Argentina. MSc. Raúl Franco (INTA, Argentina) Tecnología de alimentación porcina basada en diferentes fuentes de energía disponibles localmente y núcleos proteicos de vitaminas y minerales (NUPROVIM). DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Engorde de cerdos alojados en cama profunda y alimentados con NUPROVOM-10 y miel enriquecida de caña de azúcar. MSc. Elizabeth Cruz (IIP, Cuba) Sistemas integrados de producción porcina sostenibles. El caso del municipio Placetas, provincia de Villa Clara. DMV. José Ramírez (Empresa Porcina “Villa Clara”, Cuba) Experiencias del trabajo realizado mediante el Sistema de Extensionismo del Instituto de Ciencia Animal (SEICA) en la Producción Porcina en algunas provincias del país. MSc. Mayuly Martínez (ICA, Cuba) Debate Almuerzo

10:45-11:00am 11:00-11:10am

11:10-11:20am

11:20-11:30am

11:30-11:45am

11:45-12:00am

12:00-12:45am 12:45-2:00pm

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SALA TENERIFE SESION GENETICA REPRODUCCION Facilitador: Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Secretarios: Dr.C. Carlos Manuel Abeledo García (IIP, Cuba) MSC. Manuel de Jesús Acosta (IIP, Cuba) Dr.C. Ramon Denis (CIMAGT, Cuba) 8:35 - 8:40am 8:40 - 9:00am Intervención introductoria. Facilitador Estimación de componentes de co varianza en rasgos de crecimiento de cerdos CC21 a través de un modelo de regresión aleatoria. Dr.C. Danilo Guerra Iglesias. (CIMAGT, Cuba) Sesión de intercambio Modelización en sistemas de producción porcina. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Un modelo de simulación para sistemas intensivos de producción de lechones. Dr. C Plá L.M (Univ. de Lleida, España) Utilización de un modelo uní y multicarácter para estimar componentes de covarianza en rasgo de crecimiento en cerdos. Dr.C. Carlos M Abeledo (IIP, Cuba) Sesión de intercambio Producción de cerdos buscando máxima eficiencia reproductiva en una granja de 1000 vientres porcina. Dr.C Manuel Quijano. México. Sesión de intercambio Influencia del momento de la inseminación sobre la fertilidad y crías por parto en cerdas nulípara y multíparas. Dr.C. Ramón Denis (CIMAGT, Cuba) Programa de diagnóstico de gestación temprana en cerdas con ultrasonografía de tiempo real. Dr. C José Alfredo Benítez Meza. (Univ. A. Nayarit, Mexico) Relación entre la condición corporal de las cerdas al destete y su comportamiento reproductivo posterior. DMV. Yanis Rojas (Univ. Camagüey, Cuba) Análisis teórico de la influencia de los indicadores reproductivos en la productividad numérica en granjas porcinas. Yulien Fernández (Univ. Holguín, Cuba). Comportamiento productivo de cerdas Yorkshire x Landrace en la unidad Yaguaneque provincia de Holguín. DMV. Yeiner Morales. (UDG. Cuba). Evaluación de alteraciones acrosomales en espermatozoides congelados/descongelados de porcino. Dr.C. R. Navarrete Méndez. (Univ. A. Nayarit. Mexico). Evaluación de la contaminación bacteriana de semen porcino puro y diluido. MSc. Manuel de Jesús Acosta. (IIP, Cuba). Sesión de intercambio Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria Almuerzo

9:00 - 9:10am 9:10 - 9:20am 9:20 - 9:30am 9:40 - 9:50am

9:50 - 10:00am 10:00 - 10:20am 10:20 - 10:30am 10:30 - 10:40am

10:40 - 10:50am

10:50 - 11:00am

11:00 - 11:10am

11:10 - 11:20am

11:20 - 11:30am

11:30 - 11:40am 11:40 - 12:00pm 12:00 - 12:35pm 12:45-2:00pm

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SESIÓN DE LA TARDE SALÓN TELDE TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS (continuación) Facilitador: DrC. Carmen María Mederos (IIP, Cuba) Relator: MSc. Elizabeth Cruz Martínez (IIP, Cuba) PANEL: CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS 2:00-2:10pm 2:10-2:25pm Generalidades del cultivo de la soya y el girasol y su potencial en la alimentación animal. MSc. Yanisbell Sánchez (INIFAT, Cuba) Sustitución de cereales de importación mediante la producción local del cultivo del sorgo (Sorghum bicolor). El caso de la unidad Porcina La Macagua DrC. Orlando Saucedo (UCLV Martha Abreu, Cuba) Estudios de los rendimientos del cultivo de sorgo (Sorgum bicolor) en un suelo ferralitico rojo típico del municipio Artemisa. MSc. Rasiel Bello (IIP, Cuba) Biotransformación de los granos de Stizolobium niveum en diferentes variantes de germinación. Una alternativa para la alimentación porcina en Cuba. DrC. María Felicia Díaz (ICA, Cuba) La producción de raíces y tubérculos, una alternativa viable para la alimentación de cerdos. DrC. Sergio Rodríguez (INIVIT, Cuba) Debate Pausa-café DE PRESENTACIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS

2:25-2:35pm

2:35-2:45pm

2:45-3:00pm 3:00-3:30pm 3:30-3:50pm

PANEL: FORMAS ALTERNATIVOS 3:50-4:00pm

4:00-4:10pm 4:10-4:20pm

4:20-4:30pm 4:30-4:40pm 4:40-4:50pm 4:50-5:00pm 5:00-5:10pm 5:10-5:20pm

Follaje de Caupí vigna unguiculata como fuente de proteína para cerdos en crecimiento. MSc. Patricia Sarria (UNC de Palmira, Colombia) Cinética de conservación de tubérculos de yuca y boniato. Manuel Macías. (IIP, Cuba) Evaluación de la ensilabilidad del boniato (Ipomoea batatas Lam) como método de conservación para la alimentación porcina. MSc. Raciel Lima (UCLV Martha Abreu, Cuba) Ensilaje de residuos pesqueros con recursos locales para la alimentación porcina. MSc. Milagros Marrero (CIBA, Cuba) Formas de presentación de la yuca (Manihot esculenta crantz) en la alimentación porcina. MSc. R.E. Almaguel (IIP, Cuba), Utilización del boniato (Ipomea batata) en la alimentación de los cerdos. DrC. Pedro Luís Domínguez (IIP, Cuba) Comportamiento de un convenio porcino con la utilización de alimentos de producción local. DrC. L. M. Mora (ICA, Cuba) Efecto de suplementación de fitasa en dietas para cerdos en engorde. DrC. R. García (Universidad Autónoma Agraria, México) Comportamiento productivo y rendimiento en canal de cerdos en finalización adicionando a su dieta dos niveles de Ractopamina. DrC. Galindo-García (Universidad Guadalajara, México)

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5:20-5:30pm 5:30-6:00pm

Pruebas de comportamiento y digestibilidad en cerdos con núcleos iniciadores Campi Cerdo. MSc. Jorge L Piloto. (IIP, Cuba) Debate SALA TENERIFE

PANEL DE CERDOS LOCALES Facilitadores: Dr.C. L. A Guerrero. (Universidad de Guadalajara. MEX) Secretarios: MSc. Isabel M Santana Martínez (IIP, Cuba) Dr.C. A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .VEN.) 2:00 - 2:20 pm 2:20 - 2:40 pm 2:40 - 3:00 pm 3:00 - 3:20 pm Estudios inmunológicos en cerdos cuino mexicanos. Dr.C. L. A Guerrero. (Univ. de Guadalajara. Mexico) A criação de suínos locais no Nordeste Brasileiro: um aspecto socioeconômico. Dr.C.Olimpia Filha Silva (Red CONBIAND, Brasil). Cerdos criollos de Venezuela. Dr.C A. Cardozo. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ .Venezuela). El cerdo criollo sabanero de los llanos Colombo-Venezolanos. A. Cardozo y L. E. Rodríguez. (Univ. Nac. de los Llanos UNELLEZ.Venezuela). Sesión de intercambio Dinámica de la composición racial de los cerdos en Cuba entre lo años 1999 y 2008. Isabel Santana (IIP. Cuba). Sesión de intercambio Formación del grupo Latinoamericano y del Caribe de protección de cerdos locales (CERCRI) Cuba-Venezuela-México-Brasil Discusión de los trabajos presentados en carteles en sesión plenaria TEMAS EN CARTELES TALLER ACTUALIDADES EN LA CRIANZA PORCINA 1. A PROPÓSITO DE UN BROTE INUSUAL DE SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) M. A. Cruz, R. F. Alcolado, J. L. Arteaga y J. González Cuba ACTIVIDAD PROBIÓTICA DE UNA MEZCLA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y UN HIDROLIZADO ENZIMÁTICO (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. MV. Jesús Juvier Morales. Cuba ALTERACIONES CLÍNICO-HEMATOLÓGICAS EN CERDOS VACUNADOS EXPERIMENTALMENTE CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y RETADOS CON LA CEPA MARGARITA DEL VIRUS DE LA PPC. J. M. Figueredo, Patricia Domínguez, Daine Chong; Yuneilys A. Martinez, M. Díaz, E. Vega, Maritza Barrera, Ma. Pilar Rodríguez, Marisela Suárez, Maria Teresa Frías, F. M. Agüero, Alfonso P. Cuba ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. MVZ. Jorge E. Vázquez Bring. Cuba APLICACIÓN DE SUEROTERAPIA EN LA PREVENCIÓN Y TERAPÉUTICA DEL SÍNDROME DIARREICO EN PRECEBAS PORCINAS EN CENTROS DE LA PROVINCIA GUANTÁNAMO Manuel Rodríguez Bonne y Zuzel Vega Gómez* Cuba

3:20 - 3:40 pm 3:40 - 3:50 pm 3:50 - 4:00 pm 4:00 - 4:20 pm 4:20 - 5:00 pm

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4. 5.

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B.. 14. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. Mursulí Larrañaga. Castro. Ariel Sánchez Rivero. 16. Maria Irian Percedo. J. Reyes2 R. Digna Ibis Gutiérrez. M. Ghizlane Dahbi**.: Liván Vergel Álvarez MSc. Silveira. 8. Lourdes Savón. Elizabeth Cruz y Ramiro E. JE. Quiñones1. Lazo Pérez*. DrMV y Ángel E. Cepero. Marisela Suárez. Alfonso. Fernández. 17. Castillo. R. Dr. Varela. Jorge L. Mayuly Martínez. A. Andres Sarria Pérez. Lobo. O.V. Cuba DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. Cuba 16 . Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda. . Y. O. Blanco Álvarez**. Fonseca. Y. David Armas Rodríguez y MSc. Mollineda1. Cuba DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO. Hernández. Espinosa. M. A. María Pilar Rodríguez. 12. E. Grisel Soler García. 18. Piloto. Ivette Espinosa. 10.1 Y. Cuba EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M. R. I. A. Cardenas. J.V. Evelyn Lobo. Zuniesky González. Suarez . Cuba COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA. DrMV . D. Cepero1. 9. Patricia Domínguez. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón. Cuba EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES. Cuba COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. F. 15. 7. Francisco Rodríguez Martínez. Blanco Álvarez**.E. Blanco Álvarez**. María Antonia Abeledo. Poveda. Almaguel Cuba CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE CEPAS CUBANAS DE STREPTOCOCCUS SUIS DE ORIGEN PORCINO. Gisleibys Miranda. Maria Teresa Frías. R. C. A. M. Rodríguez. LLorens Blanco *** Cuba CARACTERÍSTICAS DE LA SEGURIDAD DE DOS CEPAS DE LACTOBACILLUS (FARCIMINIS Y RHAMNOSUS) PARA SER UTILIZADAS COMO ADITIVO PROBIÓTICO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS CERDOS. Cuba DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. Dr. J. Cuba DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA. María Irian Percedo.6.2 Cuba COMPARACIÓN Y ANÁLISIS DEL MANEJO DE DOS BROTES DE SALMONELOSIS EN UNIDADES PRODUCTIVAS PERTENECIENTES A LA EMPRESA PORCINA HOLGUÍN. González. M. Raúl Martínez Velásquez. 13. APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. 11. CUBA. Siomara Martínez Cuba CARACTERIZACIÓN. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Lázara Ayala. Guillermo Sánchez. Gonzalo1. Báez. O. Ramírez. Odaysa Valdés Valdés. C. Yaumara Hormia Domínguez. Poveda.

20. Félix González2. Cuba EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. Cuba EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE.C. 23.19. J. 28. Frías. 22. *Ramón de la Torres Canovas.E. Cuba EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. MVZ Yusniel Moriche. 27. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro*. Arístides García y Yaneris Cabrera. 26. Grethel de la Cruz3. D. Cuba EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS. Dr. DrC. 31. 35. Florangel Vidal Fernández. L. Maria I.E Roján*. Yosmel Ribalta Carrazana. Maria T. 29. 25. Cuba EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS. González *. Savón**. Cuba ENFERMEDADES BACTERIANAS. Rolando Naranjo. Reyes**. Heidy Díaz de Arce. Cuba EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (C. Cuba INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA. Ketian Wong Abreu. Cuba EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN. 24. 33. Yandris Pérez Pineda.Yaneris Cabrera Otaño. Roberto González**y María C. Percedo. Cuba 17 . DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané. Dr.C. Victoria Martínez.V: Roberto Martín Ramos. Félix González. Ysmel Melián. L.R. Percedo*. Ramón de la Torres Canovas*. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007. Victoria Martínez. Cuba INCIDENCIA DE LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA PORCINA CUBANA Dr. Cuba EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS. Herrera**. 21. MSc .1 Arístides García1. Cuba EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. Arístides García Dueñas. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTISPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008. Cuba ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR. Sc. Dr MV José Figueroa Arce. Vergel y Á. MV Yamary García Guerra. L. Florangel Vidal Fernández.Yaneris Cabrera1. Pastor Alfonso*. Iván Peña García*. Ms. hominivorax). Nelson Izquierdo Pérez . MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO. Cuba ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U. O. 30. Victoria Martínez1. MSc. Mursulí. Florangel Vidal Fernández*. **Osmel López. Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. *Rafael Leandro. EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS. *Iván Peña García. F. Dr. 34. Gutiérrez**.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS. L.MV Guillermo Hernández Valido. Pérez. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng. Patricia Domínguez. Dra. Cuba EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS.M. María I. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. A. Rolando Naranjo. Elías**. Dr. 32.

P. E. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Cuesta. Castillo. Maribel Estrada Agüero. Figueredo. Sobrino. R. Frías. Silveira. K. R. G. Maritza Barrera. Cuesta y L. Alfonso Zamora. A. Lazo. Victoria Martínez Morales. Real. M. Méndez García (1). 45. Dr. O. MSc. Cuba PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. 49. 50. Armando L. Cuba SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Abeledo. 42. María Reyes. Ángel Mursulí Larrañaga (2). Cuba RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD. Cuba INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS. H. Yadel Lira Reguera. Maria I. Arístides García. Percedo. Heidy Díaz de Arce. Juan C Borroso. María A. L. Heydi Díaz de Arce. Rolando Naranjo. Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. E. María Pilar Rodríguez. Bueno. Cuba PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. Dr. María I. G. 39. Dr. María Teresa Frías. Pérez. F. González.R. J. Cuba MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. Sara Castell. Alfonso. Ibáñez. Frías. María Irian Percedo. Cuba RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. 40. A. Marisela Suárez. L. Y. de Armas. de la Fe. 38. Delgado. J. Yaneris Cabrera y Arístides García. 47. Serrano. Vicente A. 37. Patricia Domínguez. 41. Dihigo.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. P. Cuba RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo. E. Yanelys García. J. Tortoló. M. G. 46. Sara Castell.J. María Antonia Abeledo García. González. MV. L. Vega. P. Heidy Díaz de Arce. M. Luis Martín Boza. 48. MV Yamary García. Brizuela. Odalys Nuñéz. Cuba PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES. Rodríguez García y Osvaldo A. 43. Cruz y Yanetsy Ruiz. Silva y J. 44. A. Marisela Suárez. O. Cuba LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García. Hugo Alonso García (2). Sara Castell. J. Maria T. Fonseca. Cuba METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. Alfonso. Pérez. C. Cuba POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M.36. L. María Reyes y Maria T. P. Y. Fonseca. Patricia Domínguez. Cuba RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. Michel Salgado Pérez (2). Daine Chong. Percedo. P. Cuba 18 . CUBA. Sara Castell. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E. Victoria Martínez. INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA. Pilar Rodríguez. Agüero y María Teresa Frías. Maritza Barrera. Cuba REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. Nicoli. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. Pérez. Patricia Domínguez.

Cruz. Guerra. 10. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. Cuba CREMA DE LEVADURA SACCHAROMYCES Y MIEL DE CAÑA COMO ALIMENTO DE CERDOS EN CRECIMIENTO CEBA. VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS Leonel Lazo Pérez.. Yunier Hernández1. Cuba 53. Rafael Herrera. Cuba ALTERNATIVAS DE UTILIZACIÓN DE LOS RESIDUALES AZUCARADOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Miranda M. F. Guadalupe Pérez y José Luís Moliner. 3. 9. SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. Roberto Molina Suárez. M. O. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. 8. J.. González. Pedro A. G. Cuba 4. J. Cuba ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA. Yuván Contino Esquijerosa. Cuba PRODUCCIÓN PORCINA EN CAMA PROFUNDA. Cuba INFLUENCIA DE LA AMPLIACIÓN DEL FRENTE DE COMEDERO EN LA REDUCCIÓN DE LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS EN PRECEBAS RECIÉN DESTETADAS. Ramírez. Hernández. Blanco Álvarez. JE. Luis Orlando Maroto Martín. Blanco Álvarez. Juan Carlos Rodriguez. Alberto Espinosa Álvarez y Vitorino Espinosa Álvarez. Alcolado. Arteaga y J. 7. I-INDICADORES REPRODUCTIVOS. G. Pedro Luis Fonseca. Cuba 52. Julio Alberto Machin y Marelys Naranjo. LLorens Blanco. Gregory Ramón Valdés Paneca. Lic. Idelmar Mora. Heriberto Rodríguez. Julio Pérez. 11. Cuba UTILIZACIÓN DE UNA DIETA ALTERNATIVA PARA MEJORAR EL PESO AL DESTETE DE LAS CRÍAS DEL CERDO CRIOLLO EN LA LOCALIDAD DEL DORADO. MSc. Radelis Batista.51. COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LAGUNA DE UNA FINCA DE UN CONVENIO PORCINO. Dr. TOSTADOR CRIOLLO DE SOYA. Nancy Altunaga. Rondón y *Mercedes Cuba. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y DE SALUD EN CERDOS EN PRECEBAS CON TECNOLOGÍA DE ORIGEN CHINO Y ESPAÑOL. Cuba PRODUCCIÓN DE LA CLARIA PARA HACER ENSILAJE Y HARINA DE PESCADO.. 2. R. Rolando Perdigón. Solano S. Cuba 54. 19 . Ghizlane Dahbi. L. Aniuris Bolaño Cedeño. Pedro de la Fe Rodríguez. A. M.. UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC): HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTEPATÓGENO. Francisco J Velásquez.C. MSc. Cuba ESTUDIO SOBRE LA EDAD DE COMENZAR A OFERTAR PIENSO “INICIAR CRÍA” A CERDOS LACTANTES. SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R.MV Eduardo Cruz Muñoz. 6. Cuba TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. F. Irenia Aguilera y Yoandris Pascual. Blanco Álvarez. J. Cuba COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE REPRODUCTORAS ALIMENTADOS CON FOLLAJE FRESCO DE MORUS ALBA. Félix Ojeda 1. Yaima Hernández Beltrán. Maikel Díaz Gutiérrez. Lazo Pérez. 5. Dr.

Manuel Castro. Cuba UTILIZACIÓN DE LA COMPOSTA DE CAMA PROFUNDA Y HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIVO DEL GIRASOL. 15. Pascual y Francisco Velázquez. Juan Eduardo Venegas. 21. 23. PROVINCIA DE CIENFUEGOS. Francisco J. Mayuly Martínez. UNA ALTERNATIVA PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES. Velásquez. Bárbara de la Caridad Acuña. Yamileysis Cordero y Elizabeth Cruz. Jesús Guillot y Odalys Caballero. Rojas. 18. 17. Cuba POTENCIAR LOS INDICADORES DE EFICIENCIA TÉCNICA EN LA CRÍA PORCINA CONTRIBUYENDO A LA ELIMINACIÓN DE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. Orlys Soler y Francisco Velásquez. Cuba 20 . Félix Toledo y Ernesto Collazo. Roberto Herrera y Manuel Macías. Yoandris M. 26. Julio Achan y Estrella García.12. Cuba POPULARIZACIÓN DEL SORGO. Cuba CINÉTICA DE CONSERVACIÓN DE GRANOS DE PALMICHE SECO Y MOLIDO. Cuba EL FOLLAJE DE NONI UNA ALTERNATIVA SOSTENIBLE PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALA. ESTUDIO DE CASO: CONSEJO POPULAR AEROPUERTO VIEJO. Coralia S. 25. 20. Asnaldo Castellón. Edelkys Antúnez Morales. Rafael Avilés y Leonel Pérez. Badaisy Pérez y Alfredo Listre. Cuba ESPECIE PLUKENETIA VOLÚBILIS LINNEO (SACHA INCHI) SUSTITUTO DE DIFERENTES QUERCUS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÓN DEL CERDOS CRIOLLO DE AMÉRICA LATINA.E. ZEOLITAS NATURALES CUBANAS Y SU EMPLEO Y UTILIDAD EN EL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PORCINA. Leyva y Manuel Valdivié. DE ACUERDO A LAS DIFERENTES ÉPOCAS DEL AÑO. Mayuly Martínez1. Cuba FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE EXTENSIÓN PORCINA Y SU INFLUENCIA EN EL INCREMENTO DE LAS PRODUCCIONES DEL SECTOR COOPERATIVO/CAMPESINO. Cuba EVALUACIÓN DE LOS GRANOS DE DESTILERÍA DESHIDRATADOS CON SOLUBLES (DDGS) EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO E INDICADORES DE SALUD EN CERDAS GESTANTES DURANTE UN PRIMER CICLO REPRODUCTIVO. 19. Cuba ANÁLISIS DEL PER CAPITA DE CARNE PORCINA EN UNA COMUNIDAD SUBURBANA. Cuba INFLUENCIA DE LOS PISOS EN EL COMPORTAMIENTO DE LA PRE CEBA. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS FOLIARES DE BONIATO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. L. Lázara Ayala. 14. 13. M. 27. Hidalgo. Lourdes Savón. Abel Ortiz. P. K. Cuba APLICACIÓN DEL YOGUR DE YUCA EN LA CATEGORÍA DE PRE-CEBA Y CEBA EN UNA FINCA. Cuba DEL MINERAL DEL SIGLO AL SIGLO DEL MINERAL. Cuba COMPOSICIÓN QUÍMICA Y UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE FRUTOS DEL ÁRBOL DEL PAN (ARTOCARPUS ALTILIS) EN DIETAS PARA CERDOS EN CEBA. Cuba ESTUDIO PRELIMINAR SOBRE LA CONSERVACIÓN DE GRANOS (SORGOARROZ) CON PRODUCTOS BIOLÓGICOS. Arles García. 24. Ly2. 22. Owels Martí. Carlos González. MUNICIPIO BAYAMO. Luis E. Lezcano. Cuba EVALUACIÓN ADITIVA DE LA VINAZA DE DESTILERÍA EN CRÍAS PORCINAS. Lázara Ayala1 y J. Hernández. Yanis V. 16. Castro1. Hernández.

M C. Diéguez. Cuba LA MORINGA COMO ALIMENTO ALTERNATIVO EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Cuba EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL GRANO DE MILLO CEBADA COMO ALIMENTO ANIMAL. 3. 33. Cuba SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL PIENSO B POR ENSILAJE DE YUCA CON SUBPRODUCTO DEL MAÍZ PARA CERDOS EN CRECIMIENTO-CEBA. Lezcano. Abeledo. Cristina Cisneros. Callejón. R. 32. Cuba. Leandro I. EPH. FJ. Isabel Santana Felicia Brache y Manuel Gutiérrez. Dianelys. Carlos Abeledo. Janhad L. MINERALES. Campos Odermis. P. 30. Guerra. CM. Betancourt R. Omar González.. Juana Felicia Brache. Yusimy Camino. Naivid Acuña. Castro2. Rodríguez. Abeledo C M. FJ. 29. Cuba PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA DEL CULTIVO DE LA SOYA GLICINE MAX (L) Merrill. 21 . y M. A. M. Gilberto Hernández. 31. Santana Isabel. González. 4. Raúl Villasana y Haroldo Uranga. PROPUESTA DE UN MODELO MATEMÁTICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE. 5. Cuba. Gutiérrez. Cabrera1. Cuba PORCIMEN. Diéguez. Hernández L. EGP CUBA. Cuba ALTERNATIVA DE ALIMENTACIÓN NO CONVENCIONAL EN LA CATEGORÍA COCHINATOS PARA EL SECTOR COOPERATIVO. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21. IIP. M J Acosta. Marrero. Melba Cabrera. Andrés Castro. González-Peña. Víctor Gil. EGP CUBA. COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENÉTICO DE CUBA.. SITIO WEB PARA EL PERFECCIONAMIENTO DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL DE MANEJO DE LOS NÚCLEOS PROTEICOS. CUBA. R. P. García. 35. EFECTO DEL SEXO. Abeledo. Roque. CUBA. CUBA. Cuba VARIEDADES DE TRIGO CUBANAS: UNA ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Sonia Hernández. PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS EN UNA FINCA DE LA PROVINCIA DE GRANMA. 6. Abeledo CM. CUBA TENDENCIAS Y PARÁMETROS GENÉTICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC. VITAMINAS Y ENERGÉTICOS (MIEL B) EN LAS REPRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO JESÚS MENÉNDEZ. Castro y O.. Evelio García y Nelson Rodríguez. Matanzas. 34. 2. Y. Hernández Sonia. SESION GENETICA REPRODUCCION 1. IIP. Manuel. PROPUESTA DE SOLUCIONES PARA GARANTIZAR EL BALANCE ALIMENTARIO EN LA CEBA DE CERDOS PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES. Ladrón H. CM. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS. 36. L. Beatriz L. Brache Felicia. COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. Lissett Gutiérrez. Fonseca.28. CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. IIP. Lezcano2. Rodríguez. Hernández Genisley. Yuniel Guerrero y Rasmiel Roque. D.

20. COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO. INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. Panichelli D. Andrade y FJ Diéguez. Genny Pérez. Vladimir Suárez Solís. IIIA. Isabel Santana. IIIA. CIMEX.A y CM. CM Abeledo. Cuba. Abel Córdoba. Yamilé Moya Cribeiro. EFECTO DEL GENOTIPO. Sonia Hernández. María Aloida Guerra. Brunori. Naivid Acuña. UTILIZACIÓN DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO. Ramón Santos Lorenzo. 18. Roger de Hombre. Barceló. Ruedas. CUBA. VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. R. ARGENTINA. Frank Rodríguez.. Yamira Cepero Betancourt. Yaneris Cabrera. Cuba. Roger de Hombre. 17. EGP.S. 9. Gutiérrez IIP CUBA. EVALUACIÓN DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENÉTICA CON CERDOS YORKSHIRE. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo. ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE. 13. Humberto Oliva. Urselia Hernández López. Roger de Hombre. J. Silvia falco. M Gutiérrez. Serguey Prieto Marrero y CM. M Tosar y O. Mabel Álvarez. Diéguez..7. 10. Felicia Brache y M. Frank Rodríguez. 14. CM Abeledo. IIP.. Isabel Santana. INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA. INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE. 12. IIIA. Zobeida Frometa. CUBA EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO. EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “Pedro Pablo Rivera Cue”. Espitia Guardo. F. FJ Diéguez. Abeledo. Maria Aloida Guerra. Yunier Hernández. VENZ. IIP CUBA MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LÍNEA L35. EPH. Frank Rodríguez Chiroles. Angela Miranda. Norma Vergara. IIP CUBA. Viana V.J. Tatiana Beldarraín. INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21. Iris. Zobeida Frómeta Montiel. Rolando Perdigón. Magdalena Ramos. Tatiana Beldarraín Iznaga. Lazara Frometa. Ramón Santos*. y Pérez. 8. IIP. Cuba 22 . CUBA. 11. Argentina. Carmen Casañas y Norma Vergara. Hernández Sonia. CUBA. Ada Castillo. M. Caridad Hernández. Cecilia Carrillo.. Aster Bruselas Alvarez. UCV. Isabel Santana. Frank Rodríguez. IIIA. Ramón Santos. R. NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “El Jigüe” Naivid Acuña. Madelyn. CUBA. Hilda Pedroso. Abeledo. Vanzetti L. 19.T Masón.. Zobeida Frómeta. Tosar. Abeledo. Elio Alemán. Portal. Ana Yasmin. Iris Pérez. Tatiana Beldarrían. Cecilia Carrillo. Carmen Casaña. 15. J. Lisett Díaz Martínez. 16. Franco. CM.. EGP. Cuba DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO.

Lourdes Suárez Morales.CUBA. EPG. Silvio Reverón. Almaguel y M. PRODUCTOR. Olga Lidia Hernández Betancourt. ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE COCHINATAS Y CEBAS (AUTORREEMPLAZO) DE LA RAZA YORKLAND. CUBA. Recio. 23.DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. Domínguez. EP. Inaudis Cabrera Pérez. 26. PROVINCIA GRANMA. 30. Humberto B. Serrano. Raquel Castillo. Yanier Machado González. 24. María Caridad González Borlet. CUBA. EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS. 25. 27. EPMtz. Rodolfo Denis Rodríguez. CUBA. Deysi Torres Sánchez. EP GRANMA. 34. Lorenza Hernández Labrada. EPH. Manuel Rodríguez. EPH. 22. CUBA RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA. Cuba. Elizabeth Cruz. 33. RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (CA. CUBA. Alberto Villafañe. Empresa Agropecuaria Minint Santiago de Cuba. CUBA EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POSTDESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE.LT. Manso. 29. 28. Soraya Pupo.CUBA. R. Escobar. EP. TECNOLOGÍA ESCALONADA UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR. C. 35.J.Yuri Escobar. Riveron. I. IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS. Y. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. Benjamín A. Acosta. EPH. José Diéguez Pérez. MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO. Duniel. Teresa Arias Calzón.LT. S. Nivaldo Tielves Herrera EP Pinar del Rio. Martínez. UTILIZACIÓN DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS. L. Universidad Las Tunas.21. SS. Luísa M. Yoan Medina Cobas. E. CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN. Maritza Rodríguez González. R. P. Sandra Morales Fernández. MG) 23 . Sancti Spíritus CUBA. INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST . 36. EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. EPStgoC. Pimienta. EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE LAS COCHINATAS A LA REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA. F1 YORKSHIRE X LANDRACE. Cuba. 31. Noel Vinent Duany. Enel Naranjo. 32. Marlene V. Gonzáles Álvarez EP Villa Clara. Cabrera. Sonia M. Centro Univ. Prada. Juan Carlos Rodríguez. Noel González de la Concepción. CUBA. EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTOREEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. Garrido Baños. E. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL. Dunia O.

María Guadalupe Orozco. R.M. Rodríguez Dayami. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008. E. Teresa arias. Alexei Pérez Santiago SESION CERDOS LOCALES 1. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE.37. EGP. MEX.A. E. M.. Digna Mendosa. Guantánamo. 41. T Arias. 42. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. M. CUBA ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE. EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO.A. M. 43. 24 . Madelyn Rueda. C. J. G. 39. R. EPSS. Lemus. Merlos y J. Rojas Sánchez. S. 38. Univ Camaguey. EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO.. J. Luquin de Anda. C. S. M Ruedas. Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. CIMAGT. y J. RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO. R Perdigón. Ramos. y J. Rosales. FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL. Rasmiel Roque y CM Abeledo. Nayarit. Cuba INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS. CUBA. ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA. Carrasco. EPC. Taylor. Sánchez. 47. Hernández J L. A. Guerrero. Huerta2. Villagómez. CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN EN UN CONVENIO PORCINO. Guerrero. Benitez. CUBA. Rosales.A. M.J. Ruedas Madelyn.J. L. Michel Reyes. R Perdigón. J. EPH CUBA. IIP.J Acosta. Hernández. Morteo. Cuba.: Pastora Acosta. 40. EN SANGRE. IIP.J. 2. Abeledo C. Miguel Tosar. A. León. MEX.T. Rojas. EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO.A. R. IIP. D. D. MJ Acosta. IIP CUBA. D. Míreles. Estrada. Roa. CUBA. J Hernández. A. 46. R.A. Yagnery Vicente Careaga. J. Díaz Namibia. Denis. S.A.L. Moreno.M. DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES. José R. COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE. CUBA. Moreno. Navarret. Michel Fernández Rodríguez. C. Roa. U. Yanis V. EP. MEX. J. C.A.F. Ayala. 3.. S.R. 44. Vázquez. Galindo. Gustavo Morales Maestre. Rosales. Madelyn Ruedas. J. Lemus. 45. Lemus.

Manuel Macías. EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLO CUBANOS. A. R. 3. R. H. Domínguez. L.Santana. Isabel Santana. Roa. Reyes3. MEX 6. J. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana.M. W. Felicia Brache. Univ. IIP. M. 10. Guadalajara. Rosales. León. Abeledo. E. José Cabrera.A. A. Cuba 25 . IIP. Vázquez. Ramos. Naivid Acuña. EGP CUBA. 4. R. Gutiérrez e Y. Santos. 5. Sonia Hernández.4. J. D. Herrera. Vázquez. L. Carrasco. Pérez. Lemus. EMPLEO DE DOS ARBUSTIVAS FORRAJERAS PROTEICAS Y EL SORGHUM BICOLOR COMO COMPLEMENTO DE LA RACIÓN EN LA PRECEBA Y CEBA DE PORCINOS. 7. Benitez. Míreles. Isabel Santana. Moreno. M. MEX. J. C. IIP. O. Rosales. S. ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA.A. D.M. A. Osmay Hernández. Manuel Gutiérrez. A. Benítez. S. S. Lemus.M. 1EEPF Indio Hatuey. Capdevila y C. E. MEX. R. C. Isabel Santana. CUBA.M. J. Empresa Porcina Habana. Osorto. Guerrero. S. Moreno. Univ. Moreno. NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN.A. H. E. Nayarit.CUBA VIDEOS TALLER ALIMENTOS PARA CERDOS 1. Soca. L. León. Juhyma García. Y. 2Centro de Investigaciones Agropecuarias de la Universidad de Villa Clara. Yojaine Pérez. R. Cuba FINCA “LA INESITA”. EGP. A. Cuba. Soca. ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-Α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. L. Carrasco. Agüero. Hernández y J.A. Iglesias. E. Saucedo2.M Agüero. Empresa Porcina Habana. 3 Instituto de Investigaciones Porcinas. M. RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO. Morales. Abeledo. Empresa Porcina Habana. Míreles. CM.. ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO. J.A. 5. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1Β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Dunia Vitón. Moreno. Marlen Palacios.J. Luis M. 9. 8. Nayarit. Altunaga1. Loipa Molina. Marlene Palacio. Empresa Porcina Habana. Cuba EL USO DEL PALMICHE EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA. Cuba LA MUJER EN LA PORCICULTURA CUBANA.M. Roa. UNA PRODUCCIÓN ALTERNATIVA DE ALIMENTOS PARA CERDOS. Contino1. I. N. 2.J.A. Univ. Guerrero. Loipa Molina. CUBA. Rosales. W. J. R. Rosales. Miguel Eumelio Fariñas de la Paz. Carlos Martín. Trejo.

8:30-8:45am Uso de la pulpa cítrica ensilada en raciones para cerdos de ceba: valor nutritivo y efectos sobre la salud intestinal y la calidad de la canal. Cuba CAMA PROFUNDA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES EN ZAZA DEL MEDIO. M. Peñate. Figuero. Cuba SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA INTEGRADOS A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. 28 MAYO SESION DE LA MAÑANA SALON GRAN CANARIA PANEL INTERNACIONAL: “PRODUCCIÓN PORCINA CON APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES: ASPECTOS PRODUCTIVOS. B. EL CASO DE LA UNIDAD PORCINA “LA MACAGUA”. 14. Alexis Jay. RED RESALAN. Cuba SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN PORCINA SOSTENIBLES. Analiet Florat y Beatriz L. España. García. Carmen María Mederos. O. Valencia. Martha Durán Rodríguez y Juana María Ramírez. 9. Ramírez. PRODUCCIÓN DE SORGO PARA SUSTITUCIÓN DE ALIMENTOS IMPORTADOS. E. Omar Verde. CYTED Coordinadora: DrC. M. ECONÓMICOS Y AMBIENTALES”. Geanny Sar Vázquez. IRTA-Centro Más de Bover. M. 11. Experiencias en el uso de productos locales y subproductos en la alimentación de cerdos a pequeña escala en Venezuela. Secretaria: DrC. CIEPE.6. K. Alba Cerisuelo (Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA). Utilización de co-productos de la industria agro-alimentaria en la alimentación líquida de porcino. S. Cuba LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMO ALTERNATIVA PARA LA SUSTITUCIÓN DE IMPORTACIONES EN LA CRIANZA PORCINA. EL CASO DEL MUNICIPIO VENEZUELA. J. Alberto Rodríguez y Luís Manuel Salazar. 12. 7. Empresa Porcina Ciego de Ávila. Empresa Porcina Las Tunas. DrC. Venezuela. Cuba GESTIÓN DE PUBLICACIONES. Instituto de Investigaciones Porcinas. DrC. Valdés y C. Empresa Porcina Granma. Empresa Porcina Guantánamo. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrícolas (IVIA). Cuellar. Carlos González y DrC. Delgado. EMPRESA PORCINA SANCTI SPÍRITUS. Suárez. Treto. J. Tarragona. Cuba VIERNES. EL CASO DEL MUNICIPIO PLACETAS. Cuba PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS LOCALES PARA LA CRIANZA PORCINA. España. 10. E. G. R. Rosil Lizardo. Cuba ESTRATEGIA MUNICIPAL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO ANIMAL. 8:45-9:00am 9:00-9:15am 26 . 13. Empresa Porcina Villa Clara. Nelson Selles. Aida Ramírez Fijón. Yaracuy. Empresa Porcina Villa Clara. Cuba CAMINO A LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN PORCINA. Ibarra. 8. Mederos. DrC. Empresa Porcina Holguín. Rodríguez.

Conclusiones del Seminario y convocatoria 2012 Palabras de clausura Almuerzo de despedida 12:15-12:30pm 12:30-12:45pm 1:00pm 27 . Piloto. España) Moderador: Francisco J. Instituto de Ciencia Animal (ICA). Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Cuba. Habana. Colombia. Debate Pausa-café SALA GRAN CANARIA CLAUSURA 11:30-12:15pm El ajuste.económico. La Habana. Instituto de Ciencia Animal (ICA). técnico .9:15-9:30am 9:30-9:45am 9:45-10:00am 10:00-10:15am 10:15-10:30am 10:30-11:00am 11:00-11:20am Valor nutricional de la vinaza generada en la producción de alcohol carburante de caña de azúcar en Colombia. DrC. Serrano. Cali. Manuel Castro. MSc. Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA). y Dr. Producción de levadura forrajera a partir de vinazas de destilería. Katia Hidalgo. Vinazas en la alimentación animal. Sede Palmira. Dieguez. La utilización de la Levadura Torula (Cándida utilis) obtenida a partir de vinazas como sustrato en la alimentación de cerdos en crecimiento-ceba. DrC. Las zeolitas naturales: su ayuda en la alimentación animal con productos y subproductos de la industria azucarera. Catedrático Carlos Buxadé (UPM. Prof. Cuba. MSc. Cuba. Otero y colaboradores. La Habana. La Habana. Dr. de la producción porcina frente a las crecientes exigencias del consumidor. Jorge L. Cuba. MSc. Patricia Sarria y Claudia y V. Miguel A. Universidad Nacional de Colombia.

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GCi : es la i-ésima combinación de grupos de contemporáneos (GC) año-bimestre-sexo. Km. Carretera Central. k c : son los órdenes de los polinomios de Legendre (PL) y ε ijk : es el efecto del error aleatorio. El fichero de pedigree contó con 13 628 individuos. 2001). Por estas razones el objetivo de este trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en caracteres de crecimiento en cerdos CC21.co. γ im δ im y ρ jm : son los coeficientes de regresión aleatorios para los efectos aditivos. k a . maternos y permanente materno. 1990. Carretera Guatao. 1 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal (CIMA). Cuba. Brache. 1. Parapás Enilay2. El modelo estadístico utilizado se definió de la siguiente forma: Yijk = GCi + ∑ βimΦm (ti ) + ∑ α jmΦm (tijk ) + ∑ γ jmΦm (tijk ) + ∑ δ jmΦm (tijk ) + ∑ρ jmΦm (tijk ) + ε ijk m=0 m=0 m=0 m=0 m=0 kb −1 ka −1 kap −1 km −1 kc −1 Donde: yijk : es la j-ésima pesaje del i-ésimo animal. k m . Cuba. 1½. La Lisa. Santana Isabel2.cu 3 INTRODUCCIÓN Recientemente los modelos de regresión aleatoria (MRA) han sido propuestos como alternativas para modelar rasgos que pueden ser medidos en varias edades durante la vida de un individuo (Kirkpatrick et al. Morales3. Y. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron 37 758 pesajes de 12 585 animales (6 712 machos y 5 874 hembras) que concluyeron las pruebas de comportamiento en el Centro Genético “El Jigüe” y que nacieron entre los años 1993 y 2007. Hernández Sonia2. Diéguez. F2. k b . La Habana. E-Mail: dg@cima-minag.. Los animales fueron pesados tres veces durante todo el período.. Punta Brava 19200. β hm : es el conjunto de regresiones fijas dentro de GC. Alburquerque y Meyer.cu Bayamo Granma. pues brindan los valores genéticos estimados (VGE) en cualquier punto de la curva de crecimiento. E-Mail: 2 Universidad de Granma. 17 ½ ymoralesm@udg. k ap .. Km. . M2. La Habana. E-Mail: cabeledo@iip.ESTIMACIÓN DE COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 A TRAVES DE UN MODELO DE REGRESIÓN ALEATORIA Guerra D1. Se garantizó que todos los animales tuvieran los tres pesajes. D2. Φ m (t ijk ) : es la función de regresión de segundo orden que describe la trayectoria para los efectos aleatorios aditivos. Abeledo C2. maternos y permanente materno respectivamente. permanentes.co. Carretera a Manzanillo Km.. Miztal. α jm . al destete (PD). Φ m (t i ) : es la función de regresión para los efectos fijos. Cotorro... a la coversion (PC) y al final de la prueba (PF) según lo establecido por García et al. 2001a. (2002). Gutiérrez. en comparación con los MMC.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).... mediante un modelo de regresión aleatoria. ambiente permanente. que solo dan el VGE para el punto donde fueron medidos.

45 Figura 2. Se tuvieron en cuenta tres clases para la heterogeneidad de la varianza residual y el programa que se utilizó fue el ‘Wombat’. Comportamiento de las varianzas genética aditiva y del ambiente permanente directo según la edad 0.14 0. que a los 290 días de edad alcanzó un estimado de 195. Para la construcción de la figura tridimensional se utilizó el paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft.35 0. para luego realizar un moderado crecimiento hasta los 250 días y a partir de esta edad hasta los 290 días volver a establecer una meseta. pero en el período de 1992 al 2002. Figura 4.50 0. Este comportamiento del ambiente permanente directo determinó la conducta de la h2a (figura 3) dado por los bajos valores de la varianza del ambiente permanente alcanzado desde los 30 a los 90 días de edad.20 0. La σ2a se incrementó ligeramente desde el día 30 hasta los 170 y a partir de ahí el incremento se hizo más sustancial hasta alcanzar los 290 días donde alcanzó un valor de 170. no comportándose de esta forma la σ2m.40 0.10 0.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 0. Valores de heredabilidad de los efectos genético directo y del ambiente permanente directo del peso según la edad. Esta deducción es lógica si tenemos en cuenta que la varianza residual mostró un paulatino crecimiento hasta llegar a los 290 días.10 0. Resultados similares fueron obtenidos por Guerra et al.30 0. que permaneció invariante desde los 30 hasta los 60 días aproximadamente. Comportamiento de las varianzas del efecto materno y del ambiente permanente materno según la edad 0. (2007). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se presentan las relaciones entre la varianza genético aditivo (σ2a) y la ambiente permanente directo a través de la trayectoria de crecimiento entre 30 y 90 días. En el caso de las relaciones de varianzas entre los efectos maternos (σ2m) y del ambiente permanente materno (figura 2) muestran un comportamiento desigual.25 0. 250 45 40 200 Relación de varianzas 35 30 A D I TI VA 150 P ER D I R P ER M A T 25 20 15 10 5 MADRE 100 50 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Edad (días) 0 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 250 270 290 Figura 1. 2001). . debido a que solamente tres observaciones fueron tomadas por animal.15 0.05 P ER D I R A D I TI VA 0. Similar comportamiento sostuvo el ambiente permanente directo.02 Edad (días) 0.En todos los casos los efectos de los animales fueron ajustados a un PL de segundo orden. El ambiente permanente materno permaneció constante desde los 30 a los 180 días. normalizado en el rango de -1 ≤ t ≤+1.06 P ER M A T 0.08 MADRE 0.04 0.00 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 230 Edad (días) 250 270 290 Figura 3.12 Heredabilidades (h2 ) 0. Valores de heredabilidad de los efectos genéticos materno y del ambiente permanente materno para el peso según la edad. para luego evidenciar un crecimiento sustancial hasta los 290 días.

6 0. En tal sentido Schaeffer (1999) refirió que desde el punto de vista biológico estos resultados pueden estar dados por la presencia de diferentes genes que se activen o desactiven a medida que el animal envejece.6 Figura 5. por el contrario disminuyó desde los 30 hasta los 70 días. describiendo un área estable hasta los 100 días. Evolución de las correlaciones genéticas directa para el peso vivo a lo largo del periodo analizado. comienza a decrecer a partir de los 150 días. Las estimaciones de correlaciones genéticas (rg) entre los efectos genéticos directos para el peso vivo estimado a diferentes edades se muestran en la figura 5. y comenzar a disminuir hasta los 290 días. quien no incluyó en sus análisis los efectos maternos y encontró valores de h2a al principio fue 0.12. aspecto este que no coincidió con lo informado por Guerra et al. . los trabajos de Mrode y Kennedy (1998) abordaron la presencia de factores genéticos que ocasionan cambios en el comportamiento animal con el transcurso de la edad. El ambiente permanente directo.4 -0. De esta forma.8 0. (2007) quienes asumieron en sus análisis heterogenidad de varianza residual. Este aspecto difiere de los resultados encontrados por Guerra et al. para luego incrementar hasta 130 días. donde alcanzó una h2m próxima a 0. causando cambios en el comportamiento de este. 1 0. el ambiente permanente materno mostró una trayectoria inversa.4 0.30 para después presentar una marcada disminución hasta los 150 días. para luego representar un paulatino incremento hasta los 290 días. o sea.2 -0. (2002b) encontraron una disminución de la h2a para el peso vivo a partir de los 30 días. Huisman et al. (2002a). (2007) y Huisman et al. mostró un paulatino crecimiento hasta los 100 días. para luego mantenerse casi invariante con un ligero declive hasta los 210 días y a partir de aquí mostrar nuevamente un lento crecimiento. para luego mostrar nuevamente un incremento. Por el contrario. Los valores de heredabilidad materna (h2m) en función de la edad (figura 4) mostraron una pequeña disminución desde los 30 hasta los 35 días. para luego describir un incremento desde los 70 hasta los 190 días de edad.Las h2a para el peso vivo desde los 30 hasta los 290 días con un intervalo de 20 días (figura 3).2 0 -0.

La inclusión de la heterogeneidad de varianza residual en la estimación posibilitó una disminución de la varianza del ambiente permanente en los rasgos de crecimiento. (2002b) encontraron resultados similares para pesos vivos a los 70. así mismo autores como Huisman et al.Es interesante destacar que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg superior a 0. 160 y 190 días de edad. aspecto que constituye el principal objetivo de selección de los animales (Merks. Se corroboró que los pesos vivos superiores a 160 días de edad presentan valores de rg cercanos a la unidad. pues permite establecer selecciones tempranas. permitió estimar los componentes de covarianza y parámetros genéticos para los efectos directo y materno en cualquier edad o función de esta en que los animales no fueron medidos. lo que propició que las estimaciones del ambiente permanente fueran menos fluctuantes. 100. 2000). . CONCLUSIONES La aplicación de un MRA. 130.9. aspecto que constituye un aspecto a tener presente en la selección de los animales.

EL Síndrome de Estrés Porcino (SEP) se ha descripto como una enfermedad hereditaria autosómica recesiva. La extracción de ADN genómico de cada uno de los individuos se realizó a través de muestras de pelo con el conteniendo del bulbo piloso.5 ug/ul) y se visualizaron bajo luz ultravioleta documentando la información a través de una cámara digital (Fig. los geles se tiñeron con Bromuro de Etidio (0. blanda y exudativa (PSE).inta. rigidez muscular. Nro 12 CP 2580 Fax. Esta selección a favor de los genotipos con características productivas ha acarreado genes que interfieren con la calidad del producto. . colapso y muerte dentro de unos pocos minutos del estrés.1 Franco.Laboratorio de Biotecnología. Después del sacrificio del animal esta enfermedad causa un deterioro en la calidad de la carne porcina debido al rápido descenso del pH en la misma. Vanzetti L. llevando esto a la obtención de un animal con un alto contenido de magro y alta eficiencia de conversión. Brunori. (0054)03472-425001. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de la frecuencia alélicas se analizaron 286 capones al azar provenientes de diferentes localidades y criaderos localizados en el sudeste de la provincia de Córdoba. Argentina. ARGENTINA. los individuos que la padecen frente al mínimo estrés presentan signos clínicos que comienzan en forma repentina con temblores musculares seguidos de disnea que progresa a respiración por la boca. La extracción de ADN genómico se hizo según Bastos et al. con la producción del rigor mortis casi en forma inmediata (Bonelli and Schifferli 2001). sino también su calidad como producto según las exigencias del mercado. dando lugar a una carne pálida. rechazo al movimiento. Una vez concluida la electroforesis. 1 2 EEA INTA Marcos Juárez . (2000). La principal causa de esta enfermedad es una mutación puntual en el nucleótido 1843 del gen que codifica el receptor de liberación de calcio en el músculo esquelético denominado RYR1 (Fujii et al. esto tiene como consecuencia grandes pérdidas industriales al obtener un producto con menor rendimiento en la cocción junto a colores y sabores alterados.VARIABILIDAD Y EFECTO SOBRE EL PH DE LA CARNE DEL GEN RYR1 EN CERDOS DEL SUDESTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. debido a su ubicación genotípica.Área de Producción Animal EEA INTA Marcos Juárez .S 2 . con el objetivo de aumentar no solo su productividad. Dentro de estos genes se encuentra el gen de Sensibilidad al Halotano (RYR1) también llamado Síndrome de Estrés porcino. Ruta Prov. decoloración irregular de la piel manifestada por blanqueado y enrojecimiento de la misma.1 . J. 1991).ar INTRODUCCIÓN Los cerdos domésticos actuales han sobrellevado grandes transformaciones genéticas en las últimas décadas. R. Los productos de PCR obtenidos fueron digeridos con la endonucleasa Hha I y luego sometidos a electroforesis horizontal en geles de agarosa 2% p/v en buffer SB 1X. 1). Mail : mjporcina@mjuarez. Panichelli D1. La determinación de las distintas variantes alélicas del gen RYR1 fueron ejecutadas mediante PCR que se llevaron a cabo utilizando los primers y condiciones de amplificación descriptas en Brenig and Brem (1992). hipertermia. Este trabajo propone conocer la variabilidad existente en el gen RYR1 en cerdos del sudeste de la provincia de Córdoba y su efecto sobre el pH del canal y las carnes PSE.gov. Córdoba.

1 Geles diagnóstico gen RYR1.Homocigoto dominante . Post faena (pH 5. sobre el ph de la canal se analizaron 81 cerdos industriales de diferentes criaderos de la zona destinados a faena determinando el pH 45 min.79. se realizaron mediante un análisis de la varianza (ANAVA) utilizando el programa InfoStat. De izq. n=37). en base a los resultados obtenidos se observa que los individuos homocigotos susceptibles presentan valores medios de pH menores a 5.Heterocigoto El análisis estadístico para determinar la frecuencia de las distintas variantes alélicas del gen ryr1 se realizó con el programa estadístico InfoGen.94.0001). n=9).5 lo que estaría indicando que estos individuos presentarían carnes tipo PSE. post faena (pH 5. no alcanzaron a calificar como carnes PSE.5 la carne se considera PSE. Estos resultados muestran una elevada incidencia del alelo susceptible r (34%) respecto del alelo normal R (66%) en el sudeste de la provincia de Córdoba. Efecto del gen RYR1 sobre el pH de la carne Se observó un efecto altamente significativo del gen RYR1 en el pH a los 45 min de la carne (p<0. Los individuos RR (homocigotos dominantes) mostraron los valores de pH mas altos (pH 5.44. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Frecuencia alélicas y genotípica De los 286 animales analizados 112 individuos (39%) resultaron ser resistentes (RR) al SEP. post mortem en el músculo Longisimus dorsi entre la novena y décima costilla mediante un pHmetro digital. a derecha: Homocigoto recesivo . . La asociación entre las distintas variantes alélicas del gen RYR1 y los datos fenotípicos de pH. Para el estudio del efecto del gen sobre pH de la carne se utilizó ADN genómico de músculo esquelético utilizando cloroformo-isoamílico. 154 (54%) resultaron portadores (Rr) y 20 (7%) resultaron susceptibles (rr). con respecto a los heterocigotos se visualizó que a pesar de tener un pH menor a los homocigotos dominantes. los individuos portadores Rr (heterocigotos) presentaron valores intermedios de pH a los 45 min. La bibliografía propone que a pH menores de 5. Para evaluar el comportamiento del gen RYR1.Fig. n=35) y los individuos susceptibles rr (homocigotos recesivos) mostraron los valores de pH mas bajos a los 45 min.

disminuyendo así grandes pérdidas industriales. Una posible solución para este problema es aplicar en el mejoramiento genético la selección asistida por marcadores moleculares lo que permitiría disminuir la incidencia del alelo r causante del SEP y de carnes PSE mediante la selección de reproductores que no presenten el alelo de susceptibilidad. así como la falta de planificación de los cruzamientos realizados. .CONLUSIONES La alta incidencia del alelo susceptible del gen RYR1 al SEP en las cruzas industriales podría deberse a una falta de conocimiento de la constitución alélica para RYR1 de los reproductores adquiridos. A su vez el conocimiento de la constitución alélica de RYR1 en los reproductores por parte de los productores permitiría una mejor planificación de cruzamientos para evitar la aparición de individuos homocigotos susceptibles en la progenie.

Frank Rodríguez. Los Conteos de Aerobios Mesófilos se encuentran en 1 unidad log. la jamonada obtuvo un valor de 6 puntos (muy buena).cu RESUMEN Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar con la carne de cerdo una jamonada mechada con queso en la planta piloto de carne del IIIA. Para las bacterias productoras de ácido se detectó que pertenecían fundamentalmente al genero lactibacillus y los valores obtenidos están en el rango de 102. que cumple con los parámetros de calidad establecidos para este tipo de producto. Carmen Casaña. al igual que los Conteos de Psicrótrofos. Tanto para el sabor.01 respectivamente.edu. Lisett Díaz Martínez. se caracterizó desde el punto de vista físico-químico. Vladimir Suárez Solís. Al producto se le realizó una evaluación sensorial. Caridad Hernández. En el caso del Conteo de Levaduras y Hongos los valores fueron menores que 10. Cecilia Carrillo. de muy buena aceptación y alta calidad físico-química y microbiológica y el costo total de la jamonada mechada con queso fue de 1787. Hilda Pedroso.99CUP . La Habana. Carretera del Guatao km 3 ½. Cuba. el especto y la textura. No se detectó la presencia de Coliformes Totales. Mabel Álvarez. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Lazara Frometa. en el mismo se realizaron un total de 5 corridas experimentales de 25 Kg para cada una. Ramón Santos. además se determinó el costo de producción del mismo.UTILIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN EL DESARROLLO DE UNA JAMONADA MECHADA CON QUESO Urselia Hernández López. por lo que se consideró un producto con “muy buena” calidad sensorial. Los resultados físico-químicos coinciden con los valores establecidos para la jamonada convencional y el rendimiento y el índice de consumo fue de 98. de textura y microbiológico y se le realizaron los cálculos del rendimiento y el índice de consumo del producto. Se logró una jamonada mechada con queso. Coliformes Fecales. Roger de Hombre. Genny Pérez. E-mail: urselia@iiia. Silvia falco.93CUC y 231. CP 19 200. Salmonella y Staphylococcus aureus.55 % y 1.

este contiene la identificación de los animales. M1. ésta fue reemplazada por cero. y en programas de mejoramiento genético es de suma importancia pues permiten conocer los cambios ocurridos en la población donde los mismos fueron estimados (Bittencourt et al. 2000). n: totalidad de las observaciones. para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Hill 2000). se obtuvo en primera instancia la media del valor genético (VGE) por año y mediante una regresión lineal se determinó cual fue el progreso a través de los años. MATERIALES Y METODOS Para estimar los componentes de varianza.cu INTRODUCCION La estimación de los componentes de varianza y covarianza son elementos necesarios y previos en la estimación del valor genético Sorensen et al.cu Centro de Investigaciones para la Mejora Animal de la ganaderia tropical. González-Peña. Cuba Email: dg@cima-minag. Brache Felicia 1. La Habana. e: vector del efecto residual aleatorio. y ambientales (re). El objetivo de este trabajo. Se predijo el valor genético empleándose la metodología BLUP Modelo Animal y se trabajó con el paquete ASReml de Gilmour et al. . Z y W matrices de incidencia que relacionan los datos a los valores genéticos aditivos y ambientales permanentes.TENDENCIAS Y PARAMETROS GENETICOS EN RASGOS PRODUCTIVOS DE CERDOS DUROC Gutiérrez. aditiva (σ2a). (1994). a través de la estima de los parámetros y valores genéticos mediante un Modelo Animal Multicarácter. Email: cabeledo@iip. Dianelys2. Santana1 Isabel. ambiental (σ2e) y fenotípica (σ2p). Para el cálculo de las tendencias genéticas. siendo imprescindible para estimar valores genéticos más exactos. Estos parámetros genéticos expresan. Campos Odermis1. las tendencias genéticas obtenidas en los rasgos productivos de mayor interés. y los parámetros genéticos (heredabilidades (h2). CM1. cuanto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva. Hernández Sonia1. Fax (537) 209 9545. Diéguez. FJ1. Cuba. Guerra. La Habana. Abeledo.co. 1 2 Instituto de Investigaciones Porcinas. creándose un fichero de pedigrí con 7199 individuos. Al desconocerse la identificación de alguno de los padres. así como la del padre y la madre e incluyó todos los animales presentes en la base de datos tuvieran o no registros. correlaciones genéticas (rg). Carretera Central Km 21. c: vector de los efectos aleatorios del ambiente permanente y los efectos genéticos aditivos. se partió de los registros genealógicos. D2. ha sido estudiar en la raza Duroc. (1999) según el modelo matemático: y= Xb + Za + Wc + e Donde: y: vector de las observaciones de orden nx1. Cotorro. X. b: vector de los efectos a: vector de los efectos aleatorios de los animales.

97±0. (1992) entre otros. se reportan generalmente bajas y medias. (1992).m) Varianza genética aditiva (σ a).08 0.02 Las (rg) entre los rasgos de crecimiento resultaron ser altas y positivas. Componentes de varianza de los rasgos bajo estudio.458 3. 1985. Guerra et al.6 PPE(g) 0. caracterizado por altibajos a lo largo del periodo analizado.19±0. Tabla 1.112 mm) para el PPE. Pita y Alburqueque (2001).04 0. esta se encuentra dentro del rango reportado en la literatura.0 1051.27±0. La (re) entre los rasgos de crecimiento refleja valores medios y altos.. aunque de signos contrarios indistintamente coincidiendo con Pérez et al. Las (h2) fueron (0.03 0.02 0.0 GMD(g) 406.28±0.069 g). resultando superiores a las obtenidas por Diéguez et al.RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se muestran los componentes de varianza de los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa dorsal. (1981) Guerra et al. e inferiores a las reportadas por León et al.6 1457. en Cuba Diéguez et al. (2001) los que reportaron cifras de (0. (1998).087 -6911. sobre la diagonal) y ambientales(re) (debajo de la diagonal) entre los caracteres estudiados. (5. Heredabilidades (h2)(diagonal principal) correlaciones genéticas (rg).27). para todos los casos. (1992) encontraron resultados similares. En la tabla 3 se muestran los VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.03 -0. (1992) y Abeledo (2007). Rasgo Componentes σ2a σ2e σ2p Log L 623. que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la varianza genética aditiva.5 1696. (1999). . Costa et al.2 2320. Guerra et al. (0. 2 2 2 En los tres rasgos. PPE y EGD respectivamente.18±0. la varianza aditiva (σ2a) muestra valores inferiores con respecto al valor de la varianza ambiental (σ2e).587 2.28±0.076 g) y (-0. Rico y Menchaca. Tabla 2.53 EGD(m.Varianza fenotípica (σ p). 1981.17±0.28) y (0.03 0. El incremento fue de (4. Para los rasgos de crecimiento las (h2) tienen una magnitud media. Los rasgos estudiados. h2(ES±) PPE GMD EGD PPE(g) 0.16 a 0.0 -28268. Diéguez et al. Ambas correlaciones entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. Nuestros resultados superan a los reportados por Gonzáles-Peña (2005).90±0. Abeledo (2006) en análisis similar en el genotipo CC21.02 GMD(g) 0. Varianza ambiental (σ e).02 EGD(m. quienes obtuvieron valores de (0. El EGD muestra valores dentro de los informados en la bibliografía por Torres et al.19) para el GMD.40). (1998). (1981).63). coincidiendo con Lo et al. Este aumento de la (σ2e). reflejan un comportamiento poco lineal. sobre todo el (PPE y EGD). Esta tendencia no coincide con los resultados obtenidos por Rico 2005 en el periodo 1983-2002 para este rebaño. 1981.0 -26748..27±0. no obstante fueron inferiores a los obtenidos por Abeledo (2007) quien incluyó en este tipo de análisis los efectos maternos para el peso final.03 0. GMD y EGD respectivamente.m) -0. Hermeschi et al. incrementa la varianza fenotípica.

467 -0.399 1.076 VGE(EGD) -0. Tendencia genética para la ganancia media diaria (GMD).104 -0.964 8.3598g R2 = 0.61 14.413 9.148 -0.015 -0.112 16 14 12 10 8 E VG 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG = 1.7598 Figura 1.980 5.8176 Figura 2.220 4.522 8.070 -0.animales 802 1068 120 309 832 658 623 381 599 926 413 6729 VGE (PPE) -1. 14 12 10 8 VGE 6 4 2 0 -2 -4 AÑOS 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 TG= 1.104 -0.116 -0.Tabla 3.896 11.338 -2. Año 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Incremento total No.099 -0.727 2.069 VGE(GMD) -0.131 -0.11 5.126 -0. Tendencia genética para el peso por edad (PPE). .226 -0.00 15.812 11.983 4.211 11.097 -0.412 3.209 -2.164 4. VGE de la población estudiada según año de nacimiento para los distintos rasgos.684 9.917 -1.233 6.6672 g R2 = 0.

La correlación genética y ambiental entre los rasgos de crecimiento resultó ser alta y positiva.05 -0. 2 y 3).0121mm R2 = 0.6082 Figura 3. pero no en el esperado. PPE y EGD respectivamente. Se obtuvieron valores muy bajos de (1. entre los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa. Puede decirse que las tendencias genéticas se encuentran en el sentido deseado.3598 g) y (-0. .25 AÑOS TG = -0.6674 g). Las tendencias genéticas para los rasgos estudiados se mostraron favorables con los años. CONCLUSIONES Para los rasgos de crecimiento y el espesor de la grasa las heredabilidades estimadas muestran valores dentro del rango establecido. Tendencia genética para el espesor de la grasa dorsal (EGD).15 -0.2 -0. pero con un incremento bajo lo que indica que el trabajo de selección ha sido poco efectivo. Estos resultados evidencian que la variabilidad genética aditiva entre los rasgos estudiados es pequeña y que están influenciados por efectos genéticos no aditivos y del ambiente. (1. pues se evidencia un progreso positivo con los años pero muy discreto. sobre todo el (PPE y EGD) criterios de selección.0 1996 1997 -0. Las tendencias anuales de los valores genéticos se presentan en los gráficos (1.1 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 V GE -0. Dichas correlaciones. resultaron ser bajas y medias.0121mm) para la GMD.

teniendo en cuenta las variables de Motilidad. M J Acosta. García. las cuales tiene software potentes y avanzados que permiten el control de la actividad en los centros de inseminación.COMPARACION DE DOS MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA SIMULACIÓN DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DEL EYACULADO DE SEMEN PORCINO EN LOS CPSP DE CUBA. lo que supone un alto costo adicional. en el que se utilizaron los resultados de las evaluaciones de rutina de 51 verracos pertenecientes al CPSP del Instituto de Investigaciones Porcinas. y los requerimientos para su empleo no se ajustan a las condiciones cubanas de producción ya que para el correcto funcionamiento de los mismos es necesaria la automatización de todo el proceso de producción de semen desde la extracción hasta la preparación de la dosis. Gaveta Postal 1. La Habana. Todo este proceso de evaluación de calidad seminal y de sementales que es altamente engorroso y complicado se realiza actualmente en nuestro país de forma manual. INTRODUCCIÓN Los centros de procesamiento de semen porcino (CPSP) tienen entre sus objetivos principales. Gota proximal (%) y Gota distal (%) y se sometieron a la evaluación por un grupo de expertos en reproducción porcina y por cada uno de los dos modelos propuestos en el presente trabajo. Cristina Cisneros. Esto hace que el proceso de evaluación demore y que este sujeto a muchos errores. Para llevar a cabo un sistema de factura nacional es necesario en primer lugar un modelo matemático que sea capaz de simular el proceso de clasificación de sementales y sus eyaculados teniendo en cuenta las variables que actualmente se usan para realizar esta estimación. a través de la Inseminación Artificial (IA). los cuales generan un número bastante elevado de información a tener en cuenta antes de determinar si este puede ser aplicado a las cerdas. En el mundo existen varios sistemas realizados por grandes compañías. Para el análisis de los datos se utilizó un modelo lineal general del paquete estadístico del SAS (1997). Punta Brava 19200. pero los costos de estos productos son altos. Las evaluaciones sucesivas de estos eyaculados son usadas para la evaluación de los sementales que las producen y de esta forma determinar cual semental usar en cada caso y cuales serán desechados del proceso productivo. elevar la calidad en la producción de dosis seminales y con ello la eficiencia de la reproducción y de la producción de carne de cerdo. Beatriz L. Cuba. Juana Felicia Brache Instituto de Investigaciones Porcinas. Acrosomas normales. Colas de látigo (%). El presente trabajo tiene como objetivo la creación de un modelo matemático que posibilite el desarrollo de un sistema informático que automatice el proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino. MATERIALES Y MÉTODOS Para la evaluación de los modelos se realizó un análisis de varianza (Steel y Torrie 1980). Para asegurar la calidad del semen es necesario contrastar sus cualidades por métodos de laboratorio. dedicadas a la industria porcina y a productos en el área de la Inseminación Artificial (KUBUS 1999). .

ya sea de forma manual o automatizada..3 La segunda variante consistió en realizar un análisis diferenciador entre las variables involucradas agrupadas en dos grupos de acuerdo a su nivel de importancia o peso en el proceso de clasificación. para la pertenencia a cada uno de los rangos se establecen los valores máximos y mínimos correspondientes. posterior. IV k=1.. este método aunque resulta un poco más complejo que el descrito en la primera variante....4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I. II. brinda un mejor manejo de las diferencias entre los grupos de variables. empleando una sola formula matemática para su clasificación. RESULTADOS Y DISCUSION Para la obtención de un modelo matemático que simule acertadamente la clasificación del eyaculado de semen porcino se utilizaron dos variantes para el tratamiento de las variables involucradas en el proceso: La primera variante consiste en el análisis de las variables correspondientes a las evaluaciones de rutina de manera integral.. II.. lo cual simplificaría su cálculo y uso practico. El modelo es descrito a continuación: .n índice para los grupos de calidad seminal j j=1. III C=0. Los valores de los parámetros de calidad seminal se dividen en cuatro rangos para su mejor clasificación..4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal Valor máximo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Y para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino según las categorías I.. III.. como se muestra en el modelo siguiente: Modelo1 n Y = ∑ Pij Para ∀ j donde i =1 C=k n i j k Xi Maxjj Minij Pij Y MaxYk MinYk C Minij ≤Xi≤Maxjj Para k donde MinYk≤Y≤MaxYk Cantidad de Indicadores índice para el indicador de calidad seminal i i=1...Para la evaluación de los análisis de rutina según los modelos propuestos se elaboró una hoja de calculo Excel 2003 (Raice F C 2003) que permitió la automatización de los cálculos de los modelos.

.. Cb=0. II..n. II. .. II..... encontrándose diferencias significativas entre las simulaciones realizadas por el modelo 1 y el resto..3 Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores B en I.3 Clasificación general del eyaculado de semen porcino en I... IV k=1..Modelo 2 n YaA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i =1 m YbA = ∑ Pij Para ∀ j donde Minij ≤Xi≤Maxjj i = n +1 Ca = k Cb = k Para k donde MinYak≤Ya≤MaxYbk Para k donde MinYak≤Yb≤MaxYbk ⎧0 ⎪Ca ⎪ CT = ⎨ ⎪2 ⎪3 ⎩ n m i j k Xi Maxjj Minij Pij Ya Yb MaxYak MinYak MaxYbk MinYbk Ca Cb CT Ca ⋅ Cb = 0 Ca Cb = 1 Ca + Cb = 3 ∀otro caso Cantidad de Indicadores en el Grupo A Cantidad de Indicadores en el Grupo B índice para el indicador de calidad seminal i i=1...m índice para los grupos de calidad seminal j j=1..n Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo B i=n+1. Ca=0. III.. II.m Valor máximo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Ya para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor máximo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Valor mínimo que puede tomar Yb para pertenecer al grupo de clasificación del eyaculado de semen porcino k Clasificación del eyaculado de semen porcino para el Grupo de indicadores A en I. El análisis realizado de los dos modelos con respecto a la clasificación realizada por el grupo de expertos mostró que no existen diferencias significativas entre las clasificaciones simuladas empleando el modelo 2 y las realizadas por los expertos en reproducción... como se observa en la tabla 1..4 Valor del indicador i Valor máximo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Valor mínimo que puede tomar Xi para pertenecer al grupo de calidad seminal j Peso del indicador i dentro del grupo j Valor de Calidad Seminal según indicadores del Grupo A i=1.. III. III.4 índice para los grupos de clasificación del eyaculado de semen porcino I..... III.n+1.

86b ab Medias en la misma columna con diferentes letras difieren significativamente (P<0.Tabla 1.114 Expertos 1. Análisis de varianza de los diferentes modelos propuestos Media EE± Modelo 1 1.001) entre sí CONCLUSIONES Por los resultados antes discutidos podemos concluir que el modelo matemático descrito en la segunda variante para la simulación del proceso de clasificación del eyaculado de semen porcino es adecuado y es posible su empleo práctico.78b 0. . en el cálculo manual o en los algoritmos de automatización.04a*** Modelo 2 1.

Teniendo en cuenta todos los aspectos descritos. LA LÍNEA Y LA FAMILIA EN EL COMPORTAMIENTO DEL PESO FINAL DE CERDOS CC21 Sonia Hernández. la línea del padre (LP) y la familia de la madre (FM). Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. determinar la influencia del sexo. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. La Lisa. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. se han alcanzado líneas y razas de elevados niveles productivos en las diferentes especies. El rasgo bajo análisis fue el peso final (PF. INTRODUCCIÓN En los últimos años se ha logrado un notable incremento en la aplicación de los principios de la Genética en la mejora de las poblaciones domésticas. Felicia Brache. Carretera Guatao.. . kg) y se consideró como efectos fijos el sexo (S). Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Enilay Parapás y M. uno de los aspectos fundamentales dentro de cualquier rebaño es mantener la variabilidad genética a través de la formación de líneas y familias dentro de cualquier rebaño. 2002). Km. Abeledo. como alternativa de a través de los cruces evitar los fenómenos reconocidos por la consanguinidad. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al. Cuba. S: efecto fijo del i-ésimo sexo. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un total de 16 383 registro de cerdos CC21 (12 003 machos y 4 379 hembras) procedentes de la unidad genética porcina “El Jigüe”. . presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 – 2009. Con el uso de nuevos métodos de selección y apareamiento. Isabel Santana.EFECTO DEL SEXO. se pretende como objetivo de este trabajo. b: coeficiente de regresión como covariable lineal.M. 1½. LP: efecto fijo de la j-ésima línea paterna. FM: efecto fijo de la k-ésima familia de la madre. La Habana. Gutiérrez Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). En tal sentido. la línea paterna y la familia materna en el comportamiento del peso final de cerdos CC21. Punta Brava 19200. Se utilizó la edad final como covariable lineal dentro del modelo para el ajuste del rasgo bajo estudio como muestra el siguiente modelo matemático: y ijkl = μ + S i + LP j + FM k + b ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es la variable dependiente (PF) μ: es la media general. EF: edad final. C. e: efecto del error aleatorio.

González-Peña et al.31 Mancha 3422 100.41 S/C 237 95. coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al. fue superior a las obtenidas por González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White.47cd ± 0. Bonito y Michav.40 Satelite 2027 100. aspecto discutido en los trabajos de León et al.79 ± 0. Fuente de variación Grados de libertad PF.38 ± 0.Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002).30 Sombra f 194 104.36 Tiburon 1788 99.0001 SEXO 1 0. en todos los casos estas resultaron significativos (P<0. (2007) en esta misma raza.001) dentro del modelo.23 596 99.55d ± 0.32bc ± 0.50% de la variabilidad del peso final estuvo dado por los efectos del sexo. Resultados del análisis de varianza para el peso final.27 Flor c Giron 2138 101. (2005) en este genotipo quien encontró medias de 87.29 Clarin 2566 102. kg PF. león (1999).22 Bonito 2077 101. Medias mínimo cuadráticas para el PF.83c ± 0. Tabla 1. aspecto que puede estar dado entre otros factores al mejor control de los factores ambientales que afectan el comportamiento.16 ± 0. Un aspecto de interés. kg Línea paterna No Familia No Agil 1779 101. En tal sentido el 42.77c ± 0.28 Coral 1897 99.001) favorables de forma tal que el PF fue superior en la línea clarín.6 kg son inferiores a los obtenidos en este estudio. fue lo referente a los coeficientes de determinación del modelo (R2) obtenido para el peso final.80 42.0001 Error 16363 Media 101.0001 EF 1 0. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).27 a 1547 99. por líneas y familias. R2: Coeficiente de determinación. la línea y la familia.71 C.28 Perla e 892 99.63b ± 0. Tabla 2. superior a los obtenidos en otros estudios donde no se tuvo en cuenta los efectos de la línea paterna y materna. seguida de Ágil. El comportamiento del PF por línea y familia se muestra en la tabla 2. así mismo por Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace.24 S/C .23 Magico 1586 100. En este mismo genotipo los resultados obtenidos por Guerra et al (1992).28 Fortuna 3444 101.30 Amistad 3691 100.V: Coeficiente de variación.75 ± 1.43 Michav 2184 101. PF. En el caso de la media para el peso final ajustada a la edad final. (2003) y Abeledo (2009).0001 FM 8 0.28 Mulata d 699 99. pero en el periodo 1993-2005.04c ± 0. kg LP 8 0. Todos los efectos fueron significativos (P<0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se evidencian los resultados del análisis de varianza para el peso final.19 ± 0.V 9.66bc ± 0.03b ± 0.03a ± 1.95c ± 0.50 R2 C.38bc ± 0.43c ± 0.

El PF fue superior en la línea clarín y la familia sin código.69 kg para el peso final a favor de los machos. con una media para el peso final de 104. En todos los rasgos los machos se comportaron mejor que las hembras ya que su PF fue +3. . quienes agregan que uno de los pilares básicos en la conservación de una raza es la gran variabilidad que debe existir dentro lo que es indicio de que el coeficiente de parentesco entre los individuos es bajo. CONCLUSIONES • • • Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos.61. (2005) quien encontró una diferencia de +3. así mismo pero en el caso de la familia el mejor resultado lo presentó la familia sin código.Cabe agregar que estos resultados muestran gran variabilidad entre las líneas aspecto beneficioso atendiendo a que se trata de un rebaño cerrado.03 kg. kg Hembras 4379 98.66 ± 0.17 Machos 12003 102.12 Resultados similares fueron obtenidos por González-Peña et al.61 kg para el PF por encima de las hembras. Los machos mostraron una superioridad de +3. seguidas de las familias Fortuna y Mancha. Medias mínimo cuadráticas para el PF por sexo. Estos resultados coinciden con lo publicado en la literatura internacional por diversos autores. SEXO No PF.27 ± 0. La tabla 3 muestra las medias ajustadas de acuerdo con el sexo de los animales. Tabla 3.

2009.. Punta Brava 19200. el agua ad libitum mediante bebederos automáticos tipo tetina. MATERIALES Y METODOS Se analizó un total de 5 689 registros de cerdos CC21 (4372 machos y 1310 hembras) procedentes de la unidad genética porcina el Jigüe. La Habana. 1989). para así poder tener confiabilidad de los parámetros genéticos estimados de la población (Peters et al.. En todos los datos cada rasgo fue ajustado con su respectiva edad como covariable lineal y cuadrática. (1992) y González-Peña et al. 2002). De la muestra se considero aquellos animales que tuvieron todos los registros completos. 1½.. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación (García et al.co. . Abeledo1. En tal sentido el objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia del sexo y el año de nacimiento en el comportamiento de los rasgos de crecimiento de cerdos CC21 en el período 2000 . Bauta. g). Isabel Santana1. Guerra et al. Naivid Acuña2.. Conocer las fuentes de variación no genéticas que actúan sobre las características a analizar para eliminar las diferencias causadas por el ambiente y el manejo. constituye a su vez. Gutiérrez1. evaluados en pruebas de comportamiento en campo durante el período 2000-2009. y de esa forma tratar de aislar el genotipo. el resultado de la interacción de este ambiente con el conjunto de genes (genotipo) de cada animal. 1998). CM. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Los rasgos bajo estudio fueron: Peso al destete (PD. Hernández Sonia1. Email: cabeledo@iip. Desde el punto de vista genético el ambiente incluye todas las circunstancias no genéticas que influyen en el valor fenotípico de cada individuo (Falconer. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Empresa Porcina Habana.cu 2 Granja “El Jigüe”. Este último. kg). 2000). kg) y Ganancia media diaria (GMD. partiendo de que el genotipo y el ambiente son por definición los determinantes del valor fenotípico. por lo que en todo programa de mejora y evaluación genética se requiere tener presente el control de estos aspectos (Bittencourt et al. Cuba.hab@sih.cu INTRODUCCION La producción y el rendimiento del cerdo se ven afectados por factores ambientales y genéticos (Texeira. Al respecto. La Lisa. Km. un índice de desecho y las diferentes pruebas para la selección de los futuros reproductores. Todos los resultados fueron procesados mediante un modelo lineal general GLM del SAS (2002). Felicia Brache1 y M. 2006). Peso final (PF.INFLUENCIA DEL SEXO Y EL AÑO NACIMIENTO EN LOS RASGOS DE CRECIMIENTO DE CERDOS CC21 Iris Pérez1. Anafe. Lo cual establece la alimentación a partir de piensos balanceados para cada categoría. Como efectos fijos se consideró el año de nacimiento y el sexo. (2007) refirieron que la acción de estos factores afectan el grado de expresión del potencial genético de un individuo. facilitan la identificación de los individuos genéticamente superiores (Mascioli et al. porcidir. 1997). Carretera Guatao. En el caso de determinar las diferencias entre las medias se aplicó la prueba de Tukey (1951).

Tabla 2.823 Edad al dest.L Año de nacimiento 9 0. Los machos se comportaron mejor que las hembras con una superioridad de +1.001).007 0. Resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento.18 519 Coefic.001 0. kg PF. Determinación (R2). PD.14 Coefic. (2007). El número de observaciones y las medias ajustadas para los de crecimiento bajo estudio por sexo se muestran en la tabla 2. g Fuente de Variación G. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por sexo.30 10. Como era de esperar evidenció un incremento en sentido de los rasgos con el de cursar de los años. Resultados similares han sido descrito con respecto al año de nacimiento por León et al. aspecto que puede estar dado al buen trabajo de selección que se viene realizando.001 0.001 Edad al dest. 4.001 0. La tabla 3 se muestra el comportamiento de las media mínimo cuadrática por año de nacimiento para los rasgos de crecimiento bajo estudio.60 ±0. Medias mínimo cuadráticas para cada rasgo por año de nacimiento. (2007) para el PF con +3.48 45. Así mismo. pudo estar dada a los problemas de inestabilidad del pienso.02 102. g Raza No Hembras 1310 7. kg GMD. de Variación (C. así como la calidad de los alimentos ofertados. Aspecto que puede estar dado por la poca diferencia existente entre estos. (lineal) 1 0.58 10.68 Machos 4372 7.001 0. así como al mejoramiento de las condiciones ambientales en que habitan los animales.97 Por su parte.12 ± 0.30 504 ± 1. no así en este trabajo.001 0.001 Sexo 1 0. (2009) en un estudio similar en este genotipo para el sexo con respecto al PD.5 para el PF y + 8 g en la GMD.RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados del análisis de varianza para los rasgos de crecimiento bajo estudio se muestran en la tabla 1. No obstante cabe aclarar que las pequeñas altas y bajas en el comportamiento de estos rasgos en algunos casos. A excepción del PD que no mostró diferencias (p>0. A excepción del sexo para el PD y la edad final que se utilizó como covariable lineal y cuadrática en la GMD. PF y GMD ajustadas a sus respectivas edades son superiores a las obtenidas por Abeledo (2009) aspecto que esta dado por el propio periodo tenido en cuenta por este autor que abarco desde el 1993 -2007. Tabla 1.95 g a favor de los machos. no coincidiendo con lo obtenido por Abeledo et al.98 9.20 512 ± 1.16   Resultados superiores fueron publicados por León et al (1999) y González-Peña et al.001 0.V) 15.05) entre los sexos. (cuadrática) 1 0.03 101. Tabla 3.159 0. los resultados de González y Rico (2002) para las razas L35 y Large White y Pita y Alburquerque (2001a) para cerdos Landrace mostraron un comportamiento inferior a lo obtenido en este estudio.62 ± 0. (2002) y González-Peña et al.60 104.69 kg y para la GMD +19. .465 Error 5669 Media 7. kg PF. kg GMD. todos los demás efectos muestran diferencias significativas (P<0.62 ±0. la media general para el PD. PD.

Existió un incremento en el comportamiento de los rasgos en los últimos años.05 7.75 525a ± 2. (2009) con un análisis similar.83ab ± 0. kg 98.61b ± 0. g 492c ± 3. pero en el periodo de 1993-2007.11 7.80b ± 0.96 499b ± 5.04 7.67ab ± 0.   .11 482c ± 4.55 96.28b ± 0.74b ± 0.04 8.35 101.05 537a ± 1.37 106.32 105.31a ± 0.51b ± 0.66b ± 0. PF y GMD Los machos mostraron un comportamiento superior al de las hembras para los rasgos de crecimiento.88a ± 0.41 103.20 498b ± 2.Año de Nac.07 Estos resultados superan a los obtenidos por Abeledo et al.58a ± 0.44c ± 0.03 526a ± 1.06 7.93 100.04 7.54b ± 0.38 97.01a ± 0. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 No 328 117 564 649 202 800 994 891 1017 120 PD.52b ± 0.92 GMD.36 509b ± 2. CONCLUSIONES • • • El sexo y el año de nacimiento determinan el comportamiento de los rasgo de crecimiento.08 7.31c ± 0.52a ± 0. PD.28 517b ± 2.69 99.37 108.75ab ± 0. kg 7.04a ± 0.04 7.08b ± 0.04 8.11 PF.05 491c ± 5.

1½. En cada rasgo se considero la edad correspondiente. Km.co. En las condiciones de explotación de los centros genéticos en Cuba. se aplicó la prueba de Tukey. peso a los 21 días de nacidos (P21. La Habana.A1 y CM. La Lisa. donde se propuso como covariable lineal como se evidencia a través del siguiente modelo matemático simplificado: yijk = µ + Ci + Mj + b (Eijk – E) + eijk Donde: μ es la media general. b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. el Mes de nacimiento. Pues en cierto modo nos permiten establecer correcciones en el manejo de la masa. E-mail: cabeledo@iip. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por García et al.Boyeros. M es el efecto fijo del jésimo sexo. todos pertenecientes a la Empresa Nacional de Genetica Porcina. Atendiendo a su objetivo principal. Ave. manejo y alimentación. el de obtener animales de alto valor genético. Carretera Guatao. estos factores como tal no se controlan y la forma de medir por ejemplo las variaciones en temperatura y humedad es en parte a través de las variaciones entre años y épocas. peso al destete (PD. por su parte. . Punta Brava 19200.cu 2 1 INTRODUCCIÓN De gran utilidad en la actividad genética porcina es el conocimiento de los factores que afectan el crecimiento. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2002). En tal sentido. Dirección Nacional. J. kg). para determinar la diferencia entre las medias. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Como efectos fijos se utilizó el Centro. y atendiendo a lo anterior descrito. Factores como la temperatura. se propone como objetivo de este trabajo evaluar los rasgos de crecimiento en tres unidades genéticas de cerdos Yorkshire. Cuba. Cabaiguan (5 291) y Placetas (2 695). humedad relativa. MATERIALES Y MÉTODOS En este estudio se utilizó un total de 16 383 registros procedentes de prueba de comportamiento de cerdos Yorkshire de las unidades genéticas Ciego (8 397). Se analizó los rasgos: peso al nacer (PN. C es el efecto fijo del i-ésimo centro. un índice de desecho y reemplazo respetando las diferentes líneas y familias existente. entre otros forman parte de los aspectos que determinan el comportamiento productivo de un animal. kg). Habana. las relacionadas con el manejo y alimentación salen en parte por aquellas existentes entre granjas y años. C. Cuba. kg). (2002) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados.EVALUACION DE LOS RASGOS DE CRECIMIENTO EN TRES UNIDADES GENETICA CON CERDOS YORKSHIRE Portal. Abeledo2 Empresa Genética Porcina (EGP). Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).

02 c b 5.76c ± 0.45 kg para el PN.01 Octubre 1248 1.85 ±0.05b ± 0.02 a b 5.03 9. Tabla 1.02 ab 5.42 ± 0.01 5.01 Junio 1070 1.01 Noviembre 1082 1.45 ± 0.001) La unidad genetica Placetas. Comportamiento de los pesos por centro.51 ± 0.98c ± 0.23 ±0. el PD se comportó por encima de de los publicado por Parapás et al.02 c c 4. Centro No PN.03 9.53 ± 0.02 c b 5.38 ± 0. (2009) quien refirió una media para el peso al nacer de 1. Tabla 2.52c ± 0. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0.06 a a Placeta 2695 1.001) para los rasgos bajo estudio.01 Marzo 1317 1. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren *** (P<0.44c ± 0. En la tabla 2.67c ± 0.25 ±0.01 9.46bc ± 0.69a ±0.21 ±0. así mismo para el P21 y PD.01 9.01 Abril 1721 1.01 9.89 Kg.18 ±0. Noviembre y Diciembre con medias entre obtenidos entre los meses de (1.01 10.01 9. garantizó el mejor comportamiento.21 ±0. Resultados similares han sido descritos en la literatura por diversos investigadores Estos resultados son inferiores a los encontrado en cerdos CC21 por Parapás et al.01 Mayo 1361 1. Resultados similares fueron obtenidos por .01 10.01 9.02 c b 5.05 Cabaiguan 5291 1.01 9. Cabe destacar que estos resultados pueden estar dados a que esta es una línea materna donde el tamaño de camada juega un papel determinante en el peso de la camada al nacer. Mes No PN.16e ± 0.53c ± 0. noviembre y diciembre.01 Septiembre 1064 1.01 9.43 ± 0.27b ±0.60c ± 0.57 kg).45c ± 0. (2008) en cerdos Duroc.27a ± 0. se muestra el comportamiento de los rasgos de peso por mes de nacimiento.01 Diciembre 1672 1.54a ± 0. kg P21. Medias mínimo cuadráticas de los pesos por mes de nacimiento.02 ab ab 5.48 ±0.01 d c 4.60 kg. se evidencian las medias ajustadas para el comportamiento de los diferentes pesos por unidades genéticas.10a ± 0.57 ± 0. kg P21.51 – 1. en el que obtuvo un peso promedio al destete de 8.28 kg.46c ± 0.05e ± 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1. los mejores meses se concentraron entre octubre.40 ± 0.45a ± 0.01 Febrero 1281 1. kg PD.09 Sig.01 5.30c ± 0.61. Todos los centros muestran diferencias significativas (P<0.28a ± 0. kg Ciego 8397 1.02 5.01 c b 5.01 9.01 Agosto 1641 1.001).45 ± 0.93 ±0.80b ± 0. 6. Esta superioridad en este estudio puede estar dada por la mejora en las condiciones ambientales y de manejo de estos centros.47b ± 0.46c ± 0.02 9.01 4.44 ± 0. Todos los efectos influyeron significativamente (P<0. los mejores resultados fueron se agruparon entre los meses de Abril.01 10.01 Julio 1263 1. Para el PN.001) Por su parte.01 c b 5.01 Sig.06 10. kg Enero 1663 1.10 ±0. con medias de 1.23 y 10. (2009) quienes informaron medias de 7.01 6.61 ± 0. así mismo con los realizado por Gutiérrez et al. kg PD. P21 y PD respectivamente.23 ± 0.

Así mismo estos resultados coinciden con Hernández y Rico (2007). los cuales evaluando la raza Yorkshire y Duroc importada de Canadá en el 2005. . el centro Placetas mostró mayores tasas de crecimiento. CONCLUSIONES El mejor comportamiento de los rasgos se obtuvo en los meses de Noviembre a Enero El centro Placetas mostró el mejor comportamiento en los pesos analizados.Hernández y Abeledo (2008) en este genotipo.

co. Se sacrificaron todos los animales y se analizaron los órganos vitales de los animales por la forma tradicional empleada en todos los trabajos anteriores realizados en el Instituto de Investigaciones Porcinas (Diéguez. incluyendo la raza Pietrain de fuerte desarrollo muscular. M. Siler y Pribyl (1980) realizaron estudios sobre diferencias raciales.cu INTRODUCCION El estudio de la morfometría de los órganos vitales en cerdos se viene desarrollando desde hace varios años. Iris. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. La prueba comenzó a los 25 Kg. Tele Fax 537 204 4108. M. . en México. McKay (1984) observó diferencias entre razas en un trabajo realizado en USA. Todas las medias mediante un Modelo Lineal General (GLM) del SAS (1997) RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se presentan las medias de los órganos del sistema respiratorio de las razas estudiadas. en Venezuela y López et al 1989. entre otros). Más recientemente Tosar y Diéguez (2005) presentaron un trabajo donde se compararon cerdos de razas paternas con dos sistemas de alimentación. Instituto de Investigaciones Porcinas. comparándolos con razas especializadas. el tracto reproductivo y el sistema respiratorio. se propone como objetivo de este trabajo determinar el desarrollo de los órganos vitales de cerdos de la línea L35. C. y Pérez. por punción intracardiaca. La alimentación fue con una dieta de cereales semirestringida. Se trasladaron hacia el Instituto de Investigaciones Porcinas y se alojaron en corrales individuales.MORFOMETRÍA DE ÓRGANOS VITALES DE CERDOS DE LA LINEA L35 Tosar.. La Habana Cuba. el tracto gastrointestinal. Ruedas.J. En general después del sacrificio. 2006. et al 1995). Diéguez. En Cuba (Diéguez et al. Punta Brava 19200. las vísceras se extrajeron rápidamente y se separaron de sus ligamentos y anexos. Abeledo. 1. de acuerdo con la norma utilizada en los centros genéticos porcinos de Cuba (García et al 2006).. En Europa. importados a Cuba a principios de la década de 1990 de la PIC. E mail: fdieguez@iip. MATERIALES Y METODOS A los 60 días de edad promedio se seleccionaron en el centro genético Cuba-RDA 28 lechones de la línea L35 originada a partir de cerdos Pietrain y los cerdos L63. Se pesaron todos los órganos vitales. En América Latina el trabajo ha sido ejecutado con cerdos criollos (por ejemplo. Madelyn.. 1995) viene trabajando con cerdos Criollo desde hace más de una década. El agua se suministró a voluntad mediante tetinas. Hurtado et al 2003. Carretera del Guatao Km. y terminó a un peso aproximado de 111 Kg. F.

84 E. (Tosar. Se atribuye que los órganos vitales de los cerdos de la línea L35 fueron los menos desarrollados.02 1. Los pesos del estómago y del intestino delgado en los cerdos L35 fueron inferiores a las razas Duroc y CC21 coincidiendo con Tosar y Diéguez (2005) y Tosar (2007).01 0.25 0. Corazón.07 0. Reproductor.01 Traquea 0.48 ± 0.06 0.E ± 1 0. Raza L35 Nº 28 Laringe 0.) para cada órgano del sistema respiratorio.07 El peso de nuestras medias coincide con otros autores que sacrificaron sus animales con pesos superiores a los110 Kg.04 Estos datos coinciden con la bibliografía estudiada y con un experimento anterior al comparar diferentes cruces paternos (Tosar.12 ± 0. 2007).1 0.06 0.) para cada órgano del sistema digestivo. Tabla 3: Medias ajustadas (Kg.07 ± 0. L35 28 1.Del. Esto pudiera estar en relación con datos de los cerdos fuertemente seleccionados por un alto desarrollo muscular.) para otros órganos y aparato urogenital.02 Estos resultados coinciden con lo encontrado por Tosar (2007).26±0. Diéguez et al. Órgano Nº Hígado Bazo Riñón A.02 Pulmones 0. El largo del intestino delgado. Medias ajustadas (Kg.Tabla1.20 ± 0. Las medias ajustadas para cada órgano del sistema digestivo se observan en la tabla 2 Tabla2: Medias ajustadas (Kg. La primera. (2005).03 0. que la selección por un fuerte desarrollo muscular.01 0. a dos posibles explicaciones que pueden ser una u otra o ambas a la vez.68 0.48 19. 2002) y (Diéguez et al. 2005). para la L35 mantiene sus medidas inferiores a las otras razas menos desarrolladas muscularmente (Diéguez et al.07 0.01 0. Raza Nº Peso Leng Esófo Estóm Ciego I.35 ± 0. se observa que los pesos de estos órganos para la raza L35 son menores a otras razas estudiadas (Tosar.16 1. 2002) y (Diéguez et al. En esta tabla.5 0. 2007). (2002) y Diéguez et al.Del.Peso.Largo Grasa L35 28 109 0. 2007). I.26 0.34 ± 0. donde los animales más eficientes tuvieron órganos vitales menos desarrollados (Diéguez et al.88 ± 0. Las medias obtenidas en otros órganos y el aparato urogenital se presentan en la tabla 3. que de hecho ha provocado en . 2005).

Adaptado de Diéguez et al (2002) Verraco paternoConsumo kg/díaGrasa %Carne % HD 2.19c 58. HD y CC21. H.0a 50.80b 58. El menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35 ha estado aparejada en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo.estas razas o líneas.79b 28.3a Pietrain 2.3b L63 2.6 0. sobre todo el tracto gastrointestinal son más pequeños.84b 27. esto es corroborado por las siguientes tablas (tablas 4 y 5) donde la línea L35 y sus componentes o sea la raza Pietrain y línea L63 comparadas con las otras razas consumieron menos.4 ES ± CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los resultados de este trabajo indican que el menor desarrollo y peso de los órganos vitales de los L35.15c 57.4 ES ± Tabla 5: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos LW.Se recomienda que cuando se realicen evaluaciones de nuevos cruzamientos se incluya el análisis de la morfometría de estos órganos para explicar los resultados que se obtengan. Adaptado de Diéguez et al (2002) Raza Consumo.5b CC21 3. en particular con las seleccionadas para fuerte musculatura. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos.5b L35 2. Pietrain y L63.56a 63.45a 24. por lo tanto al tener menores consumos de alimentos. . kg/dCarne. La segunda que la fuerte selección que ha habido en estos animales por crecimiento y composición corporal ha estado aparejada de un incremento en la eficiencia en la utilización de los alimentos y una reducción relativa del consumo. o sea un mayor rendimiento a expensas de una reducción proporcional de los órganos vitales.0a 0. hacen que las mismas tengan una mayor masa muscular en relación a su peso vivo. origen PIC. Tabla 4: Consumo de alimentos y proporción de carne de cerdos L35.3b 45.80b 60.70ab 62.8b 46.6b CC21 2.09 0.9b Duroc 2.4a 0. pudiera estar influenciado por la fuerte selección realizada hacia un alto desarrollo muscular. % LW 2. dada las diferencias encontradas en el desarrollo de los órganos vitales entre las razas estudiadas.1a Hampshire 3. CC21. sobre todo el tracto gastro intestinal debe ser mas pequeño.10 0.

La Lisa. quedando finalmente la muestra formada por 3283 registros (860 machos y 2423 hembras). ambos de la Empresa Genética Porcina. El mixto. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. Carretera Guatao. donde ninguno sus progenitores es . C. Boyeros. La base de datos incluyó los siguientes rasgos: peso final (PF) Kg. A1. donde ambos padres fueron importados de Canadá en el 2005. Roque. entre otras particularidades (García at al. Punta Brava 19200. provincia Villa Clara y el genético Ciego localizado en el municipio Baragua. de la precisión con que seamos capaces de evaluar a los animales (Mathur. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección. Km. edad final (EF) días. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm. Cuba. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. Dirección Nacional. La Habana. De una muestra inicial de 3959 registros fenotípicos de cerdos Yorkshire evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007. E-mail: cabeledo@iip. es común el uso de diferentes modelos matemáticos que son el apoyo en la solución de problemas complejos. logrando de esta forma una mayor precisión en los resultados de investigación.cu 2 INTRODUCCIÓN En las investigaciones científicas relacionadas con la determinación de los factores ambientales que determinan el comportamiento productivo o reproductivo de un rebaño.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). si tomamos como precedente entonces. Cuba. Habana. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Ave. Se propone como objetivo de este trabajo determinar el modelo que más ajuste presente en la determinación de los factores no genéticos en cerdos Yorkshire.co. 2002). pues permiten cuantificar la magnitud de las principales causas de variación. peso por edad (PPE) g/día. Se consideró todos los animales que tuvieron los registros completos. 2002).. donde uno de los padres (sin diferencia de sexo) sea de esta importación y el cubano. En tal sentido. los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. 1½. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. que el éxito de cualquier programa de mejora genética depende entre otros factores. Para el estudio se dividieron los animales en tres orígenes: El canadiense. E-mail: roque@engp. en dos centros genéticos. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se llevó a cabo con los registros correspondientes a las pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas ubicada en la finca “La Pastora” perteneciente al municipio Placetas. Independencia #28510 e/ 285 y 289. provincia Ciego de Ávila.PROPUESTA DE UN MODELO MATEMATICO PARA LA DETERMINACION DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN CERDOS YORKSHIRE Callejón. R1 y Abeledo CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). se depuró la información contenida en la base de dato existente en el programa genético.

Todos los modelos tuvieron en común la Edad final como covariable lineal.7 . para el PF. PPE. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. sexo. (48. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento. (AE): el efecto del grupo de contemporáneos año-época. los cuales plantean que el modelo a utilizar será aquel que mayor Coeficiente de determinación ajustados (R2) y menor cuadrado medio del error (CMe) presenten. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. . 2003. El grupo I incluyó los efectos fijos del centro.importado. Se estudiaron 15 modelos matemáticos que fueron divididos para su mayor comprensión en 3 grupos.8 %). Semestre). Para la selección de los modelos matemáticos se utilizó el criterio de ajuste propuesto por (Guerra et al. 2004). 2002a. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. Trimestre. Todos los efectos incluidos dentro del modelo resultaron significativos (P<0.5%). el grupo II. los coeficientes de determinación ajustados (R2) disminuyen de (27. cada uno con un criterio de época diferente (Mes.0001). origen y año de nacimiento.. Fernández. lo mismo sucede en los grupos II y III.8 %). GMD y EGD respectivamente contrario al cuadrado medio del error (CMe) que tendio a incrementarse a medida que se aleja de esta combinación. no así la cuadrática. solo que se tomó como combinación el grupo de contemporáneas año-época (AE) y el tercer grupo que utilizó el grupo de contemporáneas año-época-sexo (AES) además de los restantes efectos incluidos en los dos grupos anteriores.26.46. GMD.1. coincidiendo con lo reportado por Abeledo (2007) en un estudio similar pero en el genotipo CC21 y Gutiérrez et al. Cada uno de estos grupos a su vez se conformó por cinco modelos. Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. µ: la media general.0 .41. A medida que nos alejamos en el grupo I del modelo I al V.3 como se muestra a continuación: Grupo I: Grupo II: Grupo III: y ijklmn = μ + C i + O j + S k + Al + E m + β ( EFijklmn − EF ) + eijklmn y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm y ijkl = μ + C i + O j + ( AES ) k + β ( EFijkl − EF ) + eijkl Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. 2007) versión 9. AES: efecto del grupo de contemporáneos año-época-sexo.4 . se utilizó los mismos efectos fijos contenidos en el grupo I. (43. S: efecto fijo del k-ésimo sexo.6%) y (17. EGD). PPE. E: efecto fijo de las diferentes épocas. (2008) en la raza Duroc. Cuatrimestre. Bimestre. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del ajuste de los modelos matemáticos para los rasgos estudiados.7 -14.

1 42.5 14.8 2 CMe 77.5 49.350 2 II R% 27.1 15.9 18. donde se obtuvieron los mejores resultados (Abeledo. por ser el que mayor R2 y menor (CMe) poseen. lo que presupone que existen otras fuentes de variación aun sin controlar.4 2245.8 3050.9 43.8 3037. Al respecto Fernández (2004) refirió que al tener presente el GC (rebañoaño-época) se logra mejores resultados en los ajustes.7 2.0 43.1 14.0 15. mm 26. donde el sexo dentro del grupo de contemporánea estudiada aporta poca variabilidad. autores como Knap (2000).4 3042.0 44.503 2.1 15. lo que mostró poca variabilidad entre los R2 y CMe encontrados.8 48. pues el periodo de tiempo es mucho mayor haciendo más impreciso el resultado real. donde no se utilizó ningún GC..9 43. 2009). el valor del R2 solo explicaron el 19.9 30. Como las diferencias encontradas entre los grupos II y III son pequeñas.7 50.8 2 I CMe 76.5 2266.8 19.8 % de la variabilidad de este rasgo. se determinó seleccionar los modelos del grupo II y dentro de este el modelo I.6 48.467 2.5 47.9 3050. Un aspecto a resaltar es lo relativo a que las diferencias encontradas entre los grupos donde se utilizó el grupo de contemporánea año-época (II) y grupo de contemporánea año-época-sexo (III).9 2. Análisis de ajuste de los modelos Rasgos PF.0 42.5 77. no así con respecto al (G-I).7 3042. es el tipo de corrección o ajuste matemático que por años se realiza para la grasa en todas las razas porcinas de Cuba (Gutiérrez.0 44. (2003).8 77.Tabla 1.9 43.500 Coeficiente de determinación ajustados (R ) Cuadrado medio del error (CMe) En tal sentido.1 2244.4 49.7 3032. g Grupo R% I II III I II III I II III I II III 27.0 48.5 48.2 43. planteó que este comportamiento esta dado.4 2259.8 2221. Es necesario aclarar que en el EGD. las épocas o los sexos.518 2.7 49.4 28.7 50.8 27.2 47. g/día GMD.9 28.9 2.3 15.490 IV R % CMe 2 V R% 26.503 2.2 3014.7 17. lo más recomendable es trabajar con este tipo de grupo de . buscando siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean. un aspecto que puede estar determinando el bajo ajuste de los modelos.427 2. Guerra et al.1 17.7 19. son ínfimas.1 77. No obstante. coincidiendo estos resultados con los señalados por Cabrera (2002).6 77.520 2.414 Modelos III 2 R % CMe 27.7 3051.9 42. PPE.510 EGD.3 2253.504 2. En este caso es aplicable al GC formado por el (año-época-sexo).6 77.4 29.6 2221.3 46.8 2. donde no se utilizó ningún grupo de contemporánea. permite agrupar y tener un mayor control de todos los efectos que influyen sobre el comportamiento de esos rasgos.5 42. atendiendo a que este es un rasgo de alta heredabilidad y son menos afectados por el ambiente en comparación con los restantes estudiados que son de heredabilidad media.1 76.3 2254. kg.7 43.2 2 CMe 77.1 27.80 77.3 2262.9 50.5 2268.0 28.1 15.505 2. quienes refieren que estos parámetros deben tenerse presentes para el ajuste o no del modelo.2 3052.3 2999.9 27. no comportándose así con respecto al grupo I. Un aspecto a resaltar son las pequeñas diferencias encontradas para los R2 y CMe entre los GII y III.5 14. En tal sentido este autor se refirió que a excepción de que se desee información particular de los años.23 2250. dadas por la inclusión del sexo dentro del GC.0 2959.1 28. no así cuando utilizo el semestre.423 2.8 49.3 75.1 43.3 2999.6 77.1 2257.4 28.5 2262.4 15.9 2266.7 2.6 42.0 41.2 3036.5 77. a que el modelo donde se toma como elemento el mes como criterio de época (Modelo I).367 2.5 17. 2007).5 3036.7 77.6 77.8 50.2 3040.8 2197.

contemporáneos. (2002a. • Todos los efectos incluidos en el modelo fueron significativos. en nuestro caso los modelos del G-III. al buscar siempre aquellos que mayor R2 y menor (CMe) posean entre otros criterios de ajuste. o sea. De acuerdo con los criterios de ajustes propuestos por Guerra et al. (1982) agregaron que debido a los GC se minimizan todos los factores no genéticos que pueden influir sobre el comportamiento de un rasgo y puedan afectar las comparaciones entre los animales contemporáneos. Por su parte Suárez et al. . quienes agregaron que estos parámetros deben tenerse presentes para elegir el mejor de los modelos. 2003). • Existió poca variabilidad en los valores de los estadígrafos calculados. el modelo I del grupo II es el que mejor valor de R2 posee CONCLUSIONES • El modelo donde se utilizó el mes como criterio de época dentro del grupo de contemporánea año época presentó el mayor ajuste.

% Peso final de la ceba. aunque es reconocido internacionalmente que el tener un alto indicador de carne por reproductora va aparejado indisolublemente a una mejora en la conversión alimenticia. t Deseado 10 8 2 15 100 176. . Desecho en cebas. R.3 144. Ciudad de la Habana Sociedad Cubana de Porcicultores.45 Se comparó la producción obtenida en el 2007 y la producción estimada considerando la mejora en cada indicador deseado. Peso al sacrificio Se calculó la producción de carne por reproductora de la granja considerando los indicadores que se presentan en la tabla 1. Muertes en precebas. Kg. Boyeros. MATERIALES Y METODOS Para realizar este trabajo se tomó la producción de carne por reproductora obtenida en la granja integral porcina del CIMEX. Muertes en crías. 13. Ciudad de la Habana2 INTRODUCCION Los indicadores de producción más adecuados para medir la efectividad de una granja integral porcina son la producción de carne total por reproductora en el rebaño y la conversión total de alimentos. Producción total de carne. sin embargo en la actualidad no ha alcanzado el nivel deseado. Calabazar. En la granja integral porcina del CIMEX se ha trabajado por incrementar el indicador de carne por reproductora. Finca América. por lo que se usa este indicador fundamentalmente para medir la eficiencia de una granja porcina. Por tal motivo se realizó este trabajo que pretende estudiar cual es o cuales son los índices productivos que más afectan este indicador y proponer la solución adecuada. ubicada en Candelaria.5 1. t Carne por reproductora.9 1.78 Real 2007 9. Tabla 1: Indicadores obtenidos en el 2007 y el deseado planteado Indicadores Crías por parto Muertes en crías % Muertes en precebas. provincia de pinar del Río. durante el año 2007 y se comparó con el nivel deseado de producción de esta granja con aceptables niveles de eficiencia. Avenida Independencia Km. Los indicadores de producción utilizados fueron: o o o o o Crías por parto.INFLUENCIA DEL PESO FINAL EN LA CEBA SOBRE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE UNA GRANJA DE CERDOS. % Desecho en cebas.6 8 3 20 81. Boyeros. Andrade1 y FJ Diéguez2 1 2 Gerencia Agropecuaria CIMEX.

78 - Para estudiar que representa el incremento del peso final en la ceba en esta granja se calculó el número de puercas necesitadas y el consumo de alimentos de la granja para producir las mismas toneladas de carne. t Diferencia con el deseado. t Carne por reproductora. % Desecho en cebas.7 825 76 110 Diferencia 14 .9 . kg Indicadores Crías por parto Muertes en crías.51 -0. t Pienso a incrementar en la ceba por animal.0.7 1. con un ahorro efectivo de 25 toneladas anuales. Se tomó como variante el incremento del peso final en la ceba de 81 a100 Kg.6 8 3 20 81.32.0. sin embargo las diferencias en cada uno de los indicadores entre ellos son mínimas (oscilan entre 26.33 Crías por parto 10 2 15 150.49 .2 . De ellas se destinan 110 a la ceba comercial.27 145.3 144. kg Cantidad de pienso a entregar al año. %. Tabla 2: Producción estimada considerando el deseado en cada indicador Deseado Real 2007 9.31. Esto indica que la mejora en todos los indicadores mantiene una diferencia aproximada de 30 toneladas menos el peso final en la ceba.06 Muertes en precebas. Desecho en cebas.4 1.5. Con la excepción del indicador muerte en preceba.0 .2 .29 100 171.06 toneladas por reproductora. Para obtener la misma producción de carne en la granja. que esta granja está muy bien.7 1.9 a 32.25 . %.0.5 99 9.26.45 .28. t Diferencia con el deseado. % Muertes en precebas.135 .5 . t 10 8 2 15 100 176. por concepto de incremento en el consumo de la ceba. se reducirían en 14 reproductoras con una disminución del consumo total de pienso de 135 toneladas.0. En la tabla 3 se presentan los resultados de este análisis partiendo del consumo total de 960 toneladas de pienso en el año y con una conversión en la ceba de 4 de carne en los animales que incrementan el peso de 81 a 100 kg.4 t) con la excepción del peso final en la ceba.5 85 9. manteniendo el resto de los indicadores de la granja. que la mejora de este indicador hacia el deseado representa un salto considerable en la eficiencia de la granja.7 960 100 kg 144.47 .31 148.72 .RESULTADOS Y DISCUSION Los resultados se presentan en la tabla 2. Peso final en ceba. Tabla 3: Efecto de incrementar el peso final en la ceba sobre la eficiencia de la granja manteniendo la producción total de carne Total de carne Numero de puercas Consumo por puerca t/año Consumo total en el año. el alcanzar el deseado en cada uno de ellos representa una mejora en la producción total de carne y la carne por reproductora.9 1. con el incremento del peso en la ceba.9 1. t 81 kg 144. % Peso final en ceba. kg Producción total de carne.0 1. que la mejora reduce la diferencia a sólo 6 toneladas en la granja y 0.

CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados de este trabajo se concluye que el indicador que más esta afectando la eficiencia de esta granja es el peso final en la ceba y que el incremento del mismo de 81 a 100 Kg. de acuerdo a los estudios realizados en Cuba recientemente (Diéguez et al 2010).34 toneladas. . que. en los animales cebados en esta granja. un incremento de 80 a 100 de peso al sacrificio representa un aumento del 3 % en el rendimiento comercial. Con ello se producirían 4.Adicionalmente hay que considerar. representaría estar a sólo 6 toneladas del deseado en la eficiencia de la granja. Se recomienda incrementar el peso final a 100 Kg. Por este concepto reducirían 14 puercas y 25 toneladas anuales de pienso para producir la misma cantidad total de carne en pie de la granja y se incrementaría la producción de carne en banda en 4.34 toneladas de carne en banda por encima de las que se obtienen en la actualidad.

Merma en estancia. y peso de la canal medio de 62. Kg. Kg.% Rendimiento al sacrifico. La muestra estuvo integrada por 16724 cerdos de cruce comercial de ambos sexos. 16274 1486226 1456294 1051916 Promedio por cerdo 88.54 Cálculos Merma en estancia. que se destinan a la Habana. M Tosar y OT Masón Instituto de Investigaciones Porcinas Km.79 2.01 %y el rendimiento en caliente (72.7 En la tabla 2 se presentan los resultados por las provincias. sólo se hace referencia para tener una idea general de la situación. estimado. Si embargo cuando se considera la merma por transportación de un 3% promedio el rendimiento comercial está en el orden del 68. procedentes de las empresas comerciales de Pinar del Río.INFLUENCIA DEL PESO AL SACRIFICIO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN CERDOS SACRIFICADOS COMERCIALMENTE FJ Diéguez. .Datos generales de los cerdos sacrificados Datos descriptivos Número de cerdos Peso en la recepción. El sacrificio se realizó con el tiempo de descanso de 24 horas como máximo y el ayuno correspondiente. considerando una merma global por transportación del 3 %. de varias empresas porcinas del país.2 68.90 91. Ciudad de la Habana INTRODUCCION El matadero del Instituto de Investigaciones Porcinas presta el servicio de sacrificio de los cerdos. Tabla 1. % 1. La merma de estancia media fue 2. Kg. Peso vivo estimado a la salida del cebadero. Estos rendimientos son superiores a los establecidos en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos. % Rendimiento comercial. % Rendimiento . con una amplia variación entre lotes de sacrificio.7%. MATERIALES Y METODO Se evaluó el rendimiento de animales sacrificados en el IIP de enero a noviembre del 2008 por servicio de maquila. Matanzas.08 62.01 70. Kg. Cienfuegos. Sancti Spíritus y la Habana. Villa Clara. Peso al sacrificio. Es de destacar que el grueso de la información pertenece a la provincia de Pinar del Río.2 %). por lo que las comparaciones no deben realizarse.87Kg. Se estimó el peso vivo y por lo tanto el rendimiento comercial a la salida del cebadero. que recibieron la atención y los procedimientos estipulados en las Normas de Sacrificio y Despiece de cerdos. Kg. RESULTADOS Y DISCUSION La tabla 1 presenta las medias de los pesos de entrada con una media general de 88. Precisamente el analizar esta variación y como afecta la misma los rendimientos comerciales fue el interés de este trabajo.90Kg. Peso total de las bandas a la entrada en nevera. 1 Punta Brava 19200.8 72..87 87. Hasta el presente el peso a la entrada de los cerdos a este matadero está en el entorno de los 87 Kg.

98 2.57 54.81 Peso al sacrifico.88 3.1 69.86 1.55 2.87 56.86 79.66 83.98 2.2 72.3 72.40 63.88 70. Kg. 2. Kg.78 Merma de estancia. Tabla 3.Tabla 2.45 80. % 1. Los datos preliminares que se tiene de otros mataderos. que a priori se manifiesta en un menor peso de las bandas y por lo tanto un encarecimiento del trabajo del matadero por cada Kg.29 96.8 71.50 1.4 73.15 89.32 97.00 2.14 1.05 1.7 69. entre ellas los huracanes.83 1.41 81.01 1.82 Rend.33 85. con los muestreos individuales y con las medias mensuales.28 61. salvo un mayor tiempo de estancia en el matadero.. 79.55 1.16 2. .60 88.7 70. Kg. Octubre Noviem.% 71.5 69.Evolución de los pesos y los rendimientos en el año Peso de entrada. Las causas pueden ser muchas.8 Rend.83 1.3 72. .57 1. Las mermas altas en Cienfuegos y Villa Clara no tienen una explicación aparente.% 72.63 57.1 71. 82.01 1.98 1. 1. kg 59.2 Rend. En primer lugar se manifiesta una fuerte tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio con el avance del año.08 Peso al sacrifico.4 70.64 Peso canales.40 67.58 77. así como el rendimiento comercial.96 76.04 56.9 70.56 Merma de estancia.85 80.03 1.05 89.76 90.81 92.45 97.30 94.8 70. El segundo aspecto es la consecuencia que pude tener esta reducción en el peso de sacrificio.41 60.57 1.98 Rend.1 72.96 82.8 71.4 70.12 79.02 99.19 55.Datos por provincia Provincia Cf.72 81.90 58.27 1. son menores que los informados a principios de año (Diéguez et al 2008).9 71.6 72.94 1.69 2. MAT SS VCLA Habana Pinar N 557 136 1416 234 229 14152 Peso de recepción.95 80. La tabla 3 presenta la evolución de los pesos y los rendimientos en el año.70 1. Pero más importante que este aspecto es la reducción que ha ido aparejada en los rendimientos.46 77. puesta claramente de manifiesto en las últimas dos columnas de la tabla.2 72. Kg.44 Merma de estancia. Dos aspectos merecen ser destacados de esta tabla.0 72. Estos resultados se presentan en la tabla 4.77 1. Se calcularon las correlaciones en dos formas.4 73..49 65. porque el costo total viene dado por la cantidad de animales a trabajar y si son mas pesados el costo por el peso se disminuye. N 1144 1557 2233 1851 842 1590 1597 1245 1436 2261 968 Para verificar este aspecto se calcularon las correlaciones entre el rendimiento en caliente con respecto al peso de entrada y al peso de sacrifico.05 1.33 1. al sacrificio. de peso a procesar.16 86. cuestión que debe analizarse. . Kg.6 71.01 82.29 1. pesos al sacrificio y en caliente. % 71.3 71.82 2. kg 66. la falta de alimento.84 84.04 Peso canales. Kg.1 70. los hacinamientos.2 70. cuestiones que deben ser analizadas por las empresas comerciales.82 Merma de estancia. % 74.2 Los datos concernientes a los pesos promedios de entrada.85 1.7 72.19 71. % 3.5 Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.15 1.52 64. 93.8 71.8 70. indican el mismo patrón.83 90.31 92. 91.40 70. etc..44 98.6 70.91 94.5 74.

existe una fuerte relación entre los pesos al sacrificio y los rendimientos. Las recomendaciones más importantes de este trabajo son que debe analizarse el tiempo de estancia de los animales en el matadero de acuerdo a la unidad o provincia de origen e insistir en mantener altos los pesos de sacrificio como vía para el incremento de los rendimientos comerciales y por lo tanto la producción total de carne.91 0.79 0.91 0.93 Rendimiento en relación al peso a la entrada 0.73 0.92 Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales Peso a la entrada Peso al sacrificio Peso de las canales CONCLUSIONES Los resultados de este trabajo permiten concluir que hay marcadas diferencias en las mermas por estancia entre los muestreos y los promedios de las provincias analizadas. que existe una marcada tendencia a la disminución de los pesos de sacrificio y como consecuencia de los rendimientos con el avance del año y por último que existe una fuerte correlación entre los pesos de sacrificio y los rendimientos comerciales.73 0.90 0.La tabla es muy clara.90 0. Rendimiento al sacrificio Datos de los muestreos Promedio de los meses 0. lo que indica que el peso de las bandas se incrementa por el incremento en el peso total. . sino que hay un mayor rendimiento y por lo tanto al sacrificar animales con menos pesos producimos una menor cantidad de carne comercial.70 0.72 0.76 0. Esto reviste una gran importancia para la economía de la producción porcina. Tabla 4: Correlaciones entre los pesos al sacrificio y los rendimientos.

peso por edad (PPE) g/día. . así como los efectos fijos del Centro.3 como se muestra a continuación: y ijklm = μ + C i + O j + S k + ( AE ) l + β ( EFijklm − EF ) + eijklm Donde: y: es una observación de la variable dependiente (PF. Cuba. C: es el efecto fijo del i-ésimo centro. el cual busca cada vez un producto mas magro y la necesidad de mantener los márgenes de rentabilidad en un escenario de crecientes costos de producción (Velásquez. Punta Brava 19200.co. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García at al. G1. 2007) versión 9. En este sentido se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento de los indicadores productivos de cerdos Yorkshire en dos centros genéticos. este último corregido a los 100 Kg de peso vivo. a fin de trazarse nuevas estrategias para mejorarlos. GMD. Independencia #28510 e/ 285 y 289. La Lisa. EGD). Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Para el procesamiento de los datos se utilizó el procedimiento de un modelo lineal del SAS (SAS. C. 2000). Se consideró el grupo de contemporáneos Año-Mes (AE). los dos centros se mantuvieron bajo el mismo régimen de manejo que los demás centros genéticos porcinos del país. Km. Carretera Guatao. Dirección Nacional. la nutrición. Boyeros. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizo una muestra de 3 283 (860 machos y 2423 hembras) registros pruebas de comportamiento en campo de cerdos Yorkshire proveniente de los Centros Genéticos Placetas y el genético Ciego evaluados entre los meses de marzo del 2006 a enero del 2007.. ganancia media diaria (GMD) g y el espesor de la grasa dorsal (EGD) mm.1. Cuba. Origen. ambos pertenecientes a la Empresa Genética Porcina. S: efecto fijo del k-ésimo sexo. el uso de la infraestructura y mano de obra especializada obedecen a dos motivaciones fundamentales: los cambios en los hábitos del consumidor. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro.cu 2 INTRODUCCIÓN En los últimos años la crianza y producción porcina mundial han recorrido un camino importante en términos de desarrollo tecnológico y del incremento de la productividad. Diéguez. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. Ave. A: el efecto fijo del l-ésimo año de nacimiento. µ: la media general. 1½. β: la edad final como covariable lineal y e: el efecto del error aleatorio. 2002). PPE. AE: es el efecto del grupo de contemporáneos año-época. E-mail: cabeledo@iip. La Habana. En la actividad genética porcina es de gran utilidad evaluar periódicamente y conocer el comportamiento de los rasgos productivos. Habana.COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE CERDOS YORKSHIRE EN DOS CENTROS GENETICO DE CUBA Hernández. FJ2 y Abeledo CM2. Los rasgos bajo estudio fueron: peso final (PF) Kg. Avances en el sector tales como el mejoramiento genético. Sexo y la edad final como covariable lineal. O: el efecto fijo del j-ésimo origen. el manejo sanitario ambiental. 1 Empresa Genética Porcina (EGP).

9 575 ± 1.0 673 ± 1. Gutiérrez et al.0 *** 860 2422 n ***P<0.3 *** GMD. lo que pudo estar dado por las altas tasas de ganancia con una mayor velocidad de crecimiento. Hernández y Rico (2007ab). entre otros.1 ± 0. pero con un EGD superior en 0.3 mm. (1985).1 11. Rasgos Machos Hembras Significación PF.3 114.1 *** n 1670 1613 ***P<0. no comportándose así con respecto a los animales mixtos donde no se encontró diferencias . g/día 620 ± 1.6 ± 0. Tabla 2. mm 10.2 *** GMD. mostró las altas tasas de ganancia y crecimiento de esta raza en el centro Placetas. Resultados similares fueron obtenidos por Hernández y Rico (2007 a).5 *** PPE. con ganancias superiores a los 673g por día y un PPE de 619 g/día. La tabla 2 muestra las medias ajustadas para los rasgos de crecimiento y canal por sexo. g 637 ± 2. g/día 576 ±1. Braun et al.9 ± 0.7 619 ± 1. g 680 ± 2.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra las medias ajustadas por centro para los rasgos bajo estudio. kg 114. pero a partir de ese peso hay fundamentalmente depósito de componentes grasos. con un PF mayor en dicho centro. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por sexo. que expresa que hasta los 100 Kg el crecimiento se produce fundamentalmente por la acumulación de magro. Lorvelec et al. Número de observaciones y medias mínimo cuadráticas para los rasgos estudiados por centros.5 ± 0.001 En la tabla 3 se muestran las medias ajustadas para los rasgos en estudio por origen. Autores como Kennedy et al.3 106. kg 106. lo que favorece la mayor deposición de grasa. Rasgos Ciego Placetas Significación PF. GMD. PPE) y menor espesor de grasa dorsal EGD que los de origen cubano (P<0.3 *** EGD. plantearon que las diferencias entre sexos son altamente significativas con un potencial para crecimiento mayor y una menor deposición de grasa en los machos que en las hembras. mm 10. (2007).1 10. donde el centro genético Placetas mostró mayores tasas de ganancia con GMD de 663g y PPE de 611g/día con mayor EGD que los restantes centros evaluados. Palomo (2004). así mismo Guerrero (2007) en un estudio sobre la caracterización del L-35. ganancia y menor espesor de grasa dorsal que las hembras. Como se puede apreciar los animales de origen canadiense mostraron un mayor cremiento (PF. (2007). Rico (1991).5 ± 0.9 ± 0.2 631 ± 1. Como era de esperar los machos mostraron mayor tasa de crecimiento.6 *** EGD. (2005). coincidiendo con referido en la literatura. en una evaluación de animales importados de la raza Yorkshire y Duroc. Serrano et al.9 *** PPE. Guerrero (2007).001 Estos resultados coinciden con lo planteado por Anon (2004 b).001). Tabla 1.7 ± 0.7 ± 0. La unidad genética Placetas mostró un mejor comportamiento productivo que Ciego de Ávila. (1997).

2 *** GMD. (2003) quien encontró ganancias de 940 g/día y una conversión de 2. GMD). Medias para los rasgos estudiados por origen. Los resultados de los animales nacionales fue superior a lo reportado por Gutiérrez et al.8 vs 10. Anon (2004 b) expuso que a mayor potencial genético.0 *** 431 670 2482 n ***P<0. mm 10. fueron mínimas.4 *** b *** PPE.05) a excepción del EGD quien difirió (p<0.5b ± 0.4 110.5mm para los animales mixtos con respecto a los canadienses. En nuestros resultados esperábamos obtener mayores diferencias entre el comportamiento productivo de los animales importados y los nacionales y las diferencias encontradas al terminar el estudio. GMD. el incremento en la GMD (g) y la disminución en el EGD (mm).1 10. para los indicadores productivos.8ª ± 0.001 Estos resultados coinciden con lo reportado por Rico (2006 b).9b ± 0.4 596ª ± 2.1 11. Lévesque y Broes (2007) dada la alta intensidad de selección con que se evalúan los animales en este país.1 592 ± 1.(P>0. g/día 604ª ± 2.4 649b ± 1.1 mm para el PF. PPE. El mejor comportamiento de los animales Mixtos (descendientes de animales canadienses) con respecto a los cubanos. Rasgos Origen Canadiense Mixto Cubano Significación PF.8ª ± 0. kg 111. además de las propias características del programa nacional de evaluación Canadiense donde no solo evalúan sus animales sino el de otros países. Esta diferencia existente entre los animales importados con respecto a los cubanos puede estar dada entre otros factores. PPE.2 EGD. g 663ª ± 2.4 109. Fortín (2006).69 para esta raza en la Isla Príncipe Eduardo en Canadá. Lo que nos indica que en nuestro país se ha logrado una mejora en el trabajo genético en esta raza con el transcurso de los años. coincidiendo con lo expresado por Anon.9 653ª ± 2. Alonso et al (2004) plantea que los animales de la raza Yorkshire son muy precoces en buenas condiciones de producción donde logran tasas de crecimiento (GMD) entre 600-800 g/día. 592g y 11. (2008) para el CC21. (2008) para la raza Duroc y Márquez et al. . Resultados similares fueron obtenidos por Hernández (2006) y Hernández y Abeledo (2008). No obstante el comportamiento de los animales cubanos es aceptable si analizamos que alcanzó medias de 109. Así mismo. Tabla 3.001) con media de 10. EGD. esto nos indica que con la introducción de los genes canadienses en los rebaños nacionales se incrementó los indicadores productivos hacia los canadienses. mayor productividad siempre que las condiciones de ambiente sean las adecuadas.9 kg. en los rebaños nacionales. En los animales Mixtos no se encontraron diferencias con respecto a los canadienses en los indicadores de crecimiento (PF. donde se demostró el mejor comportamiento productivo de las razas importadas con respecto a las nacionales. esta dado por la introducción de los genes canadienses con un alto nivel de selección. por los excelentes resultados obtenidos en Canadá publicados por Gauthier (2004). 649g/día.1ª ± 0.4ª ± 0. el resultado de las Pruebas de Comportamiento en Campo en la Empresa Genética Porcina entre los años 2004 – 2008. Hernández y Rico (2007ab) para esta misma raza. obsérvese en la figura 3 y 4.

El comportamiento productivo de los animales cubanos es aceptable. destacando sobre todo las tasas de crecimiento y el bajo espesor de grasa dorsal como consecuencia canales más magras.CONCLUSIONES • La descendencia de animales importados mostró un comportamiento productivo superior a la descendencia de cubanos. indicándonos que en esta raza se ha logrado una mejora en el trabajo genético con el transcurso de los años. • .

Peso por edad (PPE). Espesor de grasa dorsal (EGD). o con LD. también llamados “camellos”. en la granja “El Jigüe”. La rectitud del lomo es una de las condiciones que se exige en los animales seleccionados como futuros reproductores y los que presentan curvaturas o Lordosis (LD) son descalificados En el rebaño núcleo de la raza sintética cubana CC21. los órganos reproductivos externos. isantana@iip. Instituto de Investigaciones Porcina. la grupa y los jamones.NOTA SOBRE LA INCIDENCIA DE LORDOSIS EN CERDOS CC21 DE DESARROLLO MAYOR EN LA GRANJA “EL JIGÜE” Naivid Acuña1. Anafe. Oliva1. estado de las extremidades y la conformación del lomo. lo que se corresponde con lo esperado dado que son factores no genéticos de alta influencia en este tipo de caracteres y que ya ha sido señalado por otros estudios en este mismo rebaño.cu INTRODUCCIÓN En el desarrollo de las pruebas de comportamiento en campo de los cerdos genéticos éstos se evalúan en los caracteres por los cuales se decide su utilización como futuros reproductores. cerdos presentados a selección en esos años y la influencia de este defecto en los indicadores de la selección Peso Final (PF). teniendo en cuenta los efectos de año de selección y sexo. se lleva tradicionalmente con rigor la discriminación de los animales de lomo curvo. En total se evaluaron 10062 cerdos de ellos 5528 machos enteros y 4534 hembras.como criterio de selección negativa. se evalúan los aspectos morfológicos de tipo cualitativos como el tipo racial. Granja “El Jigüe”. muestran que los efectos Msel. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS. La Lordosis no tuvo influencia en los caracteres de crecimiento y sí la tuvo para el EGD. Los efectos analizados fueron: Mes de selección: (Miel). Isabel Santana2. Gaveta Postal No. De forma adicional se realizó una evaluación física de los cerdos de ambos sexos que se encontraran en Desarrollo Mayor en “El Jigüe”. Empresa Porcina Habana.co. Lordosis: (LD) y la Edad Final: (EF) como covariable lineal. M Gutiérrez2. Año se Selección: (ASel).hab@sih. Con el objetivo de evaluar la posible incidencia de altos niveles de Lordosis en este genotipo se desarrolló el presente estudio. CM Abeledo2. H. se recogió la información contenida en los catálogos de selección de las pruebas en campo entre los años 1998 y 2006 para evaluar el nivel de incidencia de cerdos señalados con ese defecto en los. 1.cu 2. . porcidir. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo del presente trabajo. Además de estos caracteres que miden su velocidad de crecimiento y composición corporal. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza (Tabla 1). Sexo. La Habana. Cuba. Sonia Hernández2. Bauta. en la etapa de este estudio (Mayo 2007). Asel Sexo y EF fueron significativos para todas las medidas. 1.

que fueron años afectados por problemas de alimentación.1 288 24 8. En el mismo se obtiene un porcentaje similar para ambos sexos.5± 2.9 8.001) Los resultados del efecto de la Lordosis en los caracteres de selección se muestran en la tabla 2. Por su condición de rebaño racial.454 430.7 375 29 7.3 683 7. 2003 y 2004.1± 1.3 365 74 20.9 344 70 20.6 332 106 31.7 829 17. uno de la incidencia de cerdos descalificados por LD por sexo y por año (tabla 3). Esto coincide con lo señalado en la literatura.9± 0.149 428.29 10062 LD 17 32 21 82 182 161 203 48 106 852 % 1.2 1. Hembras Total Presentados Presentados % LD % a Selección a Selección 1.9 23. Para hacer más clara la posible influencia de la LD.3 895 6. ya que se trata de una raza paterna terminal. Medias Mínimo Cuadráticas y Errores estándares de la Lordosis en los caracteres de la selección LORDOSIS PF PPE EGD 0 91. mostraron menor valor que es lo que se aspira en la selección y por ende los cerdos descalificados con LD mostraron los mayores valores.4 1767 2. Incidencia de Lordosis Machos AÑO Presentados LD Selección 1998 992 14 1999 745 15 2000 860 14 2001 454 53 2002 432 76 2003 351 91 2004 530 129 2005 395 24 2006 769 60 TOTAL 5528 476 como criterio de defecto en la Selección. Resultados del análisis de varianza.8 23. Tabla 2.3 1470 1.47 .8 574 46 8. con mayores niveles en los años 2002. Sí hay una clara influencia del año de selección.9± 0.14 Sig NS NS *** Se pone en evidencia que no hay diferencias por la influencia de LD en el Peso final (PF) y Peso por edad (PPE). en torno a 8. mm Msel 11 *** *** *** ASel 8 *** *** *** Sexo 1 *** *** *** LD 1 NS NS *** EF 1 *** *** *** error 10048 FV: Fuente de variación. a través de las Medias Mínimo Cuadráticas y sus errores estándares.Tabla 1.3 695 24.76 8.37a± 0.6 756 7 0.0 2.31 9.04 1 90. en éste todo animal calificado como con lordosis era descalificado de la selección y no se dejaba para centro ni se enviaba a las granjas comerciales.4 775 3 0. gxd-1 FV GL EGD. que se considera bajo.9 1616 11.61 4534 376 8. en este caso los machos.0 725 17 2. los cerdos no descalificados con LD. En el espesor de grasa dorsal (EGD).0 7.5%. PF. GL: Grados de libertad *** (P<0. se realizaron dos análisis complementarios por estadística descriptiva del SAS. kg PPE.9 764 25. Efecto de la Lordosis en los caracteres de la selección.0 1343 8..7 7.17b± 0.3 9.2 22. Tabla 3.

La calificación por el defecto LD.5 %) Tabla 4. Defecto. n 6 8 14 Cabezas total 341 311 652 LD.La segunda evaluación realizada fue la evaluación física de los 652 animales de Desarrollo mayor.3 0. n 37 23 60 LD. está relacionado con el de rigor en el criterio de selección negativa y no con patologías. % 11 7 9. Mayo 2007 ME H TOTAL Corrales. . en Mayo del 2007 en “El Jigüe” (tabla 4).5 CONCLUSIONES • • El nivel de desecho de los animales descalificados por LORDOSIS en este rebaño CC21 fue bajo para ambos sexos.P% 0.Incidencia de Lordosis en cerdos en Desarrollo Mayor. Patología.2 LD.6 0. como lo confirma el muy bajo nivel de patologías encontradas (0.D. realizada por dos médicos veterinarios y una ingeniera que confirmó que el nivel de animales descalificados por este defecto es bajo y que este es un problema de rigor en el criterio de selección negativa y no de patología. n 2 1 3 LD.

el bienestar y la productividad de un animal. 1992). ganancia media diaria (GMD. kg). b es el coeficiente de regresión de las diferentes edades (E) según el rasgo estudiado como covariable lineal. el sexo y la línea paterna en el comportamiento productivo del centro genético Pedro Pablo Rivera Cue. peso a la conversión (PC. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). el sexo (S) y la línea paterna (LP). Acorde a la producción de animales de alto valor genético. así como el suministro de agua ad livitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas.EFECTO DEL GENOTIPO. S es el efecto fijo del jésimo sexo. se utilizó un total de 1 828 registros fenotípicos. Al igual que todos los sectores de producción animal. todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyó el suministro de piensos balanceados. Carretera Guatao. peso por edad (PPE. peso final (PF.. Teniendo en cuenta lo anterior.co. E-mail: cabeledo@iip. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento (Nogueras et al. kg). Abeledo2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). para determinar la diferencia entre las medias. S1 y CM. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio. se incluyó como covariable lineal la edad perteneciente a cada rasgo bajo análisis como se evidencio a través del modelo matemático empleado: y ijkl = μ + Gi + S j + LPk + b ( E ijkl − E ) + eijkl Donde: μ es la media general. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción se encuentran la velocidad de crecimiento. kg). de estos 864 cerdos L35 y 964 Large white de ambos sexos nacidos en el año 2008 de la unidad genética Pedro Pablo Rivera Cue.cu 2 INTRODUCCIÓN La producción y rendimiento del cerdo se ve afectada por factores genéticos y ambientales. 1½. Se analizó los rasgos: peso al destete (PD. se requieren tener presente estos aspectos (Guerra et al. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. Independencia #28510 e/ 285 y 289. El efecto ambiental afecta el grado de expresión del potencial genético de un animal por lo que en todo programa de evaluación y mejora genética. perteneciente a la Empresa Genética Porcina. G es el efecto fijo del i-ésimo genotipo. Cuba. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). Dirección Nacional. . Ave. En todos los modelos utilizados. se aplicó la prueba de Tukey. Cuba. mm). C. 1996). La Habana. donde el ambiente no es más que la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud. LP: es el efecto fijo de la k-ésima línea paterna. Km. Habana. g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. g x día-1). EL SEXO Y LA LÍNEA PATERNA EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DEL CENTRO GENÉTICO “PEDRO PABLO RIVERA CUE” Prieto. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto del genotipo.Boyeros. Como efectos fijos se utilizó el genotipo (G). Punta Brava 19200. la industria porcina. La Lisa.

44±0.22 PC.83 536±8.91 4. g 522±2. F.81 51.67±0.70±1. González y Rico (2002) en un estudio con estos mismos genotipos donde publicó medias para el PF de 102 kg a una edad final de 207días.05 482±2.0196 0.1821 12.81±0.6392 SEXO 1 0. Así mismo los resultados encontrados por Hernández (2006) y Gutiérrez et al.49±0.7849 0.0090 0. kg 73.17 No 864 964 773 1055 Las diferencias entre sexos fueron favorables para los machos en crecimiento. kg PPE.95 Estos resultados son inferiores a los obtenidos por Rico et al.17 13.85±0.38 PPE.11±0.47±0.26 74.0505 0.3170 0. (2000).69 482 CV 14. kg 8. lo que supone que sobre este comportamiento existen otras fuentes de variación no genéticas que están determinando este comportamiento) En la tabla 2 se muestra el comportamiento de las medias mínimo cuadráticas por genotipo y sexo para los rasgos de crecimiento estudiados.05 8. Resultados similares fueron descritos por Rico et al.83±0. con cerdos Large White de ambos sexos que .44 8.0178 0.63±2.66 5.05) entre los dos genotipos bajo estudio. (1998) en un análisis similar pero en cerdos Duroc quien informó una media para PF de 91.73 R2 CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo GMD.73 51. mm 12. No obstante estos resultados inferiores al encontrado en la literatura están dado a la reducción en 30 días de la edad a la selección dado el alto potencial de crecimiento mostrado por los cerdos en cuba. lo cual se explica debido a la gran igualdad en el comportamiento de los rasgos de crecimiento.26±0.37 51.0500 Edad 1 0. g 0.0001 0.0001 0.89 49. Rasgos Raza Sexo L-35 Large white Machos Hembras PD.01 66. kg 51.00 478±4.0001 Error 1802 Media 8.0076 0.83 546±2.23 8.67 EGD.7275 0.63 73.V GL PD. Un aspecto de gran interés son los coeficientes de determinación encontrados (R2).7579 0.34 51.0001 0.36 PF. kg PC.0355 0.04 kg pero en la raza Duroc son superiores a los alcanzados en estos resultados. donde a excepción del PPE. mm 0.73% de la variabilidad de ese rasgo estuvo determinado por la línea paterna y el sexo.92±0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestran los resultados del análisis de varianza y las medias generales.96±0.09 3.7085 0. g x día-1 GMD.84 35.2817 0. los demás rasgos mostraron un R2 de bajo a medio.46 474±4.62 471±2.0005 LIPADRE 22 0.89 74.07±0.52±0. gxdía-1 RAZA 1 0.69 4. El efecto genotipo no mostró diferencias significativas (P>0. Resultados del análisis de varianza y medias generales.6203 0.14±1.41 531±8.05) al igual que todas las fuentes de variación para el EGD.30 74. no así para el sexo y la línea del padre incluida dentro del análisis.50 15.98 7.64 EGD. (2007) con medias para el peso final de 98.64 13.3 kg.82 8. kg PF. El genotipo no fue significativo (P>0. no así en grasa donde a diferencia de lo esperado las hembras fueron ligeramente más magras. (2000).35 13. Media mínimo cuadrática por raza y sexo para los rasgos estudiados.6874 0.3492 0. que el 66. Tabla 2.0001 542 8. así mismo a los reportados por Rico et al. Tabla 1.

01).pasaron la prueba de comportamiento en campo en la unidad genética de Pinar del Río “El Tigre” donde los machos tuvieron mayor engrasamiento con respecto a las hembras (0. Cabe agregar que salvo para el EGD. El mejor comportamiento correspondió a las líneas Pedernal (PD) quien mostró diferencias (P<0.5 Peso al destete.5 9 53 52. 2.5 mm más de espesor de la grasa promedio).5 50 49. Comportamiento del PPE y GMD por línea b er aña ra du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro Pi n nt a Pi o r C a ta or sa ri C o ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao Ni pe M i N rl o av aj o Pi na To r ka y 6 Ca Línea paterna Figura 2. kg 73 72 71 70 69 Ca He bañ rra a du r An a Pe ge de l rn Ag al ri M o oj ito Ta Bl no an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar Ci io cl Co on Hu loso ra Am can er ica Na o Ni pe M irl Na o va jo Pi na To r ka y 500 480 460 440 420 Ca He bañ rra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co Ro Ne co gr o Pi n nt a Pi o ra Co ta rs ar i Ci o clo Co n l Hu oso ra c Am a n er ica Na o Ni pe M ir Na l o va jo Pi na To r ka y PPE GMD Línea paterna Figura 4. 580 560 77 76 75 540 74 520 Peso final.5 Peso a la conversión. Negron y Pintao para el (PC) Cabaña y América para el PF. kg 8. Comportamiento del PF por línea paterna. Comportamiento del PD por línea paterna. Roco. 4 y 5.5 51 50.5 49 Ca H e b añ r ra a du r An a Pe g e de l rn a Ag l rio M oj ito Ta n Bl o an co R o Ne c o gr on Pi nt a Pi o ra Co ta rs ar io Ci c lo Co n l Hu oso ra c Am a n er i ca H Línea paterna Figura 1. así como Corsario y Cabaña para el EGD aspecto que pudo estar dado por la mayor variabilidad existente entre estas.5 8 7. .5 7 6. Blanco. Comportamiento del PC por línea paterna. Coloso y Nao para el PPE y GMD. 3. El comportamiento de las medias mínimo cuadráticas entre las diferentes líneas paternas para los rasgos de crecimiento estudiadas se muestran en las figuras 1. Línea paterna Figura 3. 10 9. todas las líneas mostraron diferencias. KG Na o Ni pe M i rl Na o va jo Pi na To r ka y 52 51.

Comportamiento del EGD por línea paterna. mm 13. a H bañ er ra a du ra An Pe g el de rn a Ag l ri o M oj ito Ta n Bl o an co R oc N o eg ro n Pi nt ao Pi r C a ta or sa rio C ic lo C n ol H oso ur ac Am a n er ic a N ao N ip e M i rl N o av aj o Pi na To r ka y C Línea paterna .5 13 12.5 12 Figura 5. CONCLUSIONES El sexo y la línea paterna influyó en el comportamiento productivo del centro genético “pedro pablo rivera cue”.5 14 Espesor de grasa dorsal. Los machos mostraron un comportamiento superior a las hembras para todos los rasgos.14.

si no que además también brinda beneficio de tipo social por el suministro de sustancias importantes para el mejoramiento de la salud humana (Roppa. disminución de la ganancia diaria y se ha demostrado que un 20% de lesiones pulmonares producen un retraso de 25 Kg. CC21 y L35 como paternas terminales (Arias et al. Cuba. 2004). Punta Brava 19200. La Lisa. El cerdo no sólo reporta beneficio para la alimentación humano como importante fuente de proteínas. Ciudad de la Habana. Para el desarrollo del estudio. En el esquema de la producción porcina nacional.. Ciudad de la Habana. el programa de cruzamientos contempla la utilización de las razas Duroc. E-Mail: iip@enet. menos (Martín. 2004). en una granja de cruce comercial con capacidad para 120 cerdas. La descendencia (precebas) se criaron bajo las mismas condiciones intensiva de crianza. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de estos genotipos paternos en la incidencia de procesos neumónicos en su descendencia hasta los 75 días de vida. 1997). aumento de los desechos. (Perdigón et al. que habían sido apareadas con verracos de los tres genotipos recomendados para la producción comercial en Cuba (Arias et al. se evaluó la descendencia de las cerdas (Yorkshire*Landrace). lo que se traduce en grandes pérdidas económicas. Estudios realizados en nuestro país demuestran un alto porcentaje de procesos neumónicos superiores al 90% lo que limita la utilización de dichos pulmones para la producción de Surfacen. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la unidad de producción porcina “Julio Antonio Mella” perteneciente el Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). y por ende los cerdos que llegan a nuestros mataderos son hijos de alguno de estos tres genotipos.INFLUENCIA DEL GENOTIPO PATERNO EN LA PRESENTACIÓN DE PROCESOS NEUMÓNICOS EN SU DESCENDENCIA HASTA LOS 75 DÍAS DE VIDA Rolando Perdigón. Barceló. Elio Alemán. y sacrificados entre 26 . 1999 y Rueda et al. 2002). reportaron valores de 64% de pulmones afectados sin embargo en estudios mas recientes han revelado niveles de afectación en mataderos entre el 98 y 100 % de cerdos en ceba . 2008). Estudios realizados por Cabrera (1989) en varios mataderos en las provincias de La Habana y Ciudad Habana. Este rebaño está comprometido con la producción de pulmones sanos para el Surfacen.co.. Viana V. 2008).cu INTRODUCCIÓN Las neumonías porcinas constituyen uno de los problemas más comunes y extendidos de los animales jóvenes comerciales siendo frecuente encontrar lesiones pulmonares en el matadero. ubicada en Punta Brava..1. desarrollo desigual de lotes. Las pérdidas económicas por esta causa son numerosas y están relacionadas con: muertes súbitas. Yaneris Cabrera. Yuniel León. Yunier Hernández. Ejemplo de estas sustancias lo constituye el Surfacen: Producto biológico efectivo para el tratamiento del síndrome de diestrés respiratorios en neonatos y en ancianos (Manzanares et al. Los ciclos productivos correspondían a la etapa 2004-2007 y los sementales tenían entre 22 y 31 meses de edad. Isabel Santana Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No.

8%.18% y 28.4 Estos resultados pueden explicarse por el grado de especialización y adaptación que presenta cada raza estudiada en nuestras condiciones.01).484a 0.y 30 Kg.381b 0. respectivamente. en un primer estudio en esta misma granja señala niveles de diferencia similares entre CC21 y L35.01 Letras diferentes . Tabla 2. Tabla 1.43 51. cuando aún no se había incorporado el GP Duroc.57 Duroc 452 130 322 28.8 71. También fueron superiores a los obtenidos por Bulnes et al (2004). donde estudios realizados demostraron que entre el 55 y 96 % de los pulmones analizados de los cerdos mostraron lesiones neumónicas de diferentes grados según Loeffen et al (1999). con mejores resultados en la descendencia del genotipo paterno CC-21 y los restantes genotipos que también difirieron entre sí (Tabla 2). Perdigón et al (2006).023 *** P ≤ 0.017 CC-21 340 702 0. Se realizó un análisis porcentual de pulmones sanos y enfermo. ES± L-35 294 770 0.2 Total 1924 764 1160 42. quienes informaron valores inferiores al 10% de pulmones sanos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el porcentaje de pulmones sanos obtenidos en la investigación con un 42. Genotipo padre Sanos Total Proporción Sig. En Cuba.287c 0. 702 CC21 y 552 Duroc) para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al (2002).018 *** Duroc 130 452 0. También se evaluó por el método de comparación de proporciones el efecto del genotipo paterno corroborando si existe o no diferencias significativas entre ellos se utilizó el paquete estadístico COMPAPRO (1994) para la determinación de las diferencias entre medias. El mejor comportamiento lo tuvo el genotipo CC-21 con un 48.43% en comparación con el L-35 y el Duroc con un 38.82 CC-21 702 340 362 48. Los resultados estadísticos arrojaron diferencias significativas (P≤0. de peso vivo y 75 días de vida teniendo en cuenta los procedimientos planteados en la tecnología para la producción de pulmones útiles hasta la etapa de precebas para la obtención de Surfacen descritos por Perdigón et al (2004). se utilizó la dócima de Duncan. Estos resultados no concuerdan con los obtenidos en Austria. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las 1924 precebas sacrificadas (770 L35. Comportamiento de pulmones Sanos y Enfermos por Genotipo Paterno Genotipo padre Animales Sanos Enfermos Sanos (%) Enfermos (%) L-35 770 294 476 38. Comparación de proporciones de Pulmones sanos entre Genotipos.18 61.5 57. Cabrera (1989) obtuvo valores de un 64 % de pulmones afectados en mataderos pertenecientes a las provincias occidentales.5 % general de presentación de pulmones sanos.

El mayor número de observaciones pude estar favoreciendo este GP. Es necesario profundizar en los estudios del efecto paterno en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia. No existe en la literatura consultada información alguna sobre investigaciones que refleje resultados en el comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos de la descendencia de la raza Duroc. con mejores valores para el L35. CONCLUSIONES El genotipo paterno CC-21 tuvo un mejor comportamiento en la resistencia a los procesos neumónicos en su descendencia que los genotipos L-35 y Duroc. Ambas son razas muy especializadas.La condición de raza sintética creada en nuestro país con propósitos paternos y que implica 5 razas en su composición genética (Santana et al. así como en la resistencia a enfermedades en general. 1993) pudieran estar influyendo en el mejor comportamiento de su descendencia por su mayor mestizaje y probable mayor heterosis paterna (Suárez et al. Los descendientes de padres L-35 y Duroc difieren entre si. . en la que recientemente se realizó una importación procedente de Canadá con el objetivo primordial de aprovechar por migración de genes la mejora genética obtenida en el programa canadiense (Guash. 2001). 2008). 2008) y la raza Duroc de alto crecimiento y muy popular para los cruces terminales. sin una explicación clara para esto. la primera de hipertrofia muscular y mayor susceptibilidad al stress (Guerrero.

09%).05).91% para MF.05). época de parto (EP=Lluviosa – Seca).88% para MN y 35. Se evidenció efecto de GRP (P<0. EP. los individuos cruzados mueren más hasta este punto. así como de NP (P<0.91% para MF. factores no genéticos. los factores ambientales son importantes a considerar para reducir la mortalidad. atención especial merecen los hijos de cerdas entre el cuatro y séptimo parto. Se obtuvieron promedios ponderados de 0.2% para MD. factores genéticos.com RESUMEN Con el objeto de estudiar el efecto del grupo racial materno (GRM). Facultad de Agronomía.94% para MN y 35. Aún cuando la heterosis fue beneficiosa al nacimiento. esta ventaja se pierde al destete. Se utilizaron 2. Maracay. AN. de camada (GRM*GRP). número de partos de la madre (NP=1 – 7 ó más).ESTUDIO DE ALGUNOS FACTORES GENÉTICOS Y NO GENÉTICOS QUE AFECTAN LA MORTALIDAD AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE CERDOS DE LAS RAZAS DUROC Y HAMPSHIRE Ana Yasmin y Espitia Guardo Universidad Central de Venezuela. La MD fue influenciada por GRP (P<0. aumentando está en los individuos que poseen genes de la raza Duroc. -0. Hampshire y los cruces recíprocos. Por otra parte.092%). heterosis. ya que.249 registros para mortalidad fetal (MF) y al nacimiento (MN) y 1. Palabras clave: Mortalidad predestete. Se concluye que el grupo racial afecta la mortalidad hasta el destete. Postal 4579.01) y TC (b= 1. 1 . tamaño de la camada (TC) y la interacción GRM*EP.74% para MD.05). E-Mail: yasminespitia@gmail. 4. se realizó un análisis de varianza asumiendo distribución binomial. y TC (b=0. se estimó la heterosis para los tres caracteres incluyendo las razas Duroc.441 registros para mortalidad al destete (MD). Asimismo. Apdo. Venezuela. Departamento de Producción Animal. NP y TC (P<0. paterno (GRP). La heterosis estimada resultó en 0. Para la variable MF se pudo evidenciar efecto de AN (P<0.01). NP (P<0. año de nacimiento (AN=1990 – 1999).01) sobre la mortalidad al nacimiento. puesto que se incrementa notablemente la mortalidad.

Lactobacillus plantarum. Ramón Santos Lorenzo. La Habana.05. mermas y tiempo en que alcanza la maduración necesaria. microbiológicas. pero en Cuba este campo. aún. Aster Bruselas Alvarez. Yamilé Moya Cribeiro. texturales. Actualmente. es virgen. texturales y organolépticas similares al patrón elaborado con ácido orgánico. La evaluación sensorial mostró que los chorizos elaborados con Lactobacillus acidophillus tenían mayor preferencia por los jueces adiestrados. obteniéndose productos duros. CP 19 200. Carretera al Guatao km 3 ½. Maria Aloida Guerra. Para ello se elaboraron 4 variantes de chorizo: var 1 fórmula patrón (con ácidos orgánicos). un chorizo crudo curado a partir de carne de cerdo con rendimientos. Pediococcus pentasaceus-Staphylococccus carnosus y Lactobacillus plantarum.Pediococcus pentasaceus y var 4: con Staphylcoccus carnosus. .cu RESUMEN El empleo de cultivos iniciadores comerciales en la industria cárnica ofrece una serie de ventajas al industrial y al consumidor. compactos. características físicoquímicas.edu.EMPLEO DE CULTIVOS PROBIÓTICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CRUDO FERMENTADO A PARTIR DE CARNE DE CERDO Tatiana Beldarraín Iznaga. var 2: chorizo con Lactobacillus acidophillus. A las 4 formulaciones se les evaluaron sus características físico-químicas. e-mail: tatiana@iiia. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar en condiciones artesanales (T entre 18 y 20ºC y HR =80±5%) y empleando como cultivos probióticos Lactobacillus acidophillus. Frank Rodríguez Chiroles Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. microbiológicas. las investigaciones se dirigen a determinar cuales cepas de las probióticas son capaces de implantarse y crecer bajo las condiciones que imperan en el embutido a pàrtir de carne de cerdo. Los resultados se procesaron mediante un análisis de varianza de clasificación simple y prueba de comparación de rangos múltiples de Duncan. Zobeida Frómeta Montiel. Yamira Cepero Betancourt. var 3: chorizo con Staphylococccus carnosus. ambos para p < 0.Staphylcoccus carnosus. todo lo que hace que sean productos de una mayor calidad y con características microbiológicas y físico-químicas semejantes al patrón. Se desarrollaron 3 variantes de chorizos a partir de carne de cerdo con cultivos probióticos que tenían textura semejante al patrón.

30 % de sangre de res. La Habana. Ada Castillo. km 3 ½. Para la evaluación de la durabilidad se tomó como criterio de fracaso la coincidencia en este dictamen del número mínimo significativo de jueces dado por la distribución binomial con p=0. de sales y condimentos. Zobeida Frometa. 19200. Roger de Hombre.edu. posteriormente se embutió en tripas impermeables de 50 mm de diámetro y se cocino en agua a una temperatura de 80 °C hasta obtener en el centro del producto 75 °C. se realizaron mediante una prueba simple de aceptación – rechazo con 14 jueces adiestrados para analizar la calidad general del producto. 8 % grasa. Tatiana Beldarrían. Carmen Casaña y Cecilia Carrillo Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. se picó la carne en la "cutter" conjuntamente con el tocino de lomo y el resto de los ingredientes. . Frank Rodríguez.01. El objetivo del trabajo fue definir si el embutido con elevado contenido de hierro hemínico almacenado a temperatura de refrigeración se conserva 6 meses. Se determinó que el producto se conserva 195 días a temperatura de refrigeración (2 a 4 °C) sin afectación de su calidad físico-química. admitiendo 5 % de unidades deterioradas. almidón.DURABILIDAD DE UN PRODUCTO EMBUTIDO CON ELEVADO CONTENIDO DE HIERRO HEMÍNICO María Aloida Guerra. Angela Miranda. Para elaborar la emulsión. microbiológica y sensorial. email: maguerra@iiia. así como en cualquier variación que se realice en el proceso de producción de un producto ya existente.cu RESUMEN Los estudios de almacenamiento son fundamentales en el desarrollo de nuevos productos. posteriormente es enfriado y refrigerado a una temperatura de 2 a 4 °C hasta su análisis. siempre que se cumplan las conducciones de almacenamiento. Los resultados obtenidos se procesaron como datos incompletos de fracaso por el método de ploteo de riesgos. microbiológicos y sensoriales. Carretera del Guatao. Para ello se partió de una formulación que contenía 50 % de carne de cerdo. Inmediatamente después de elaborado el producto y durante el estudio de conservación se realizaron análisis físico-químicos. Norma Vergara. Estas últimas. hasta lograr una masa homogénea y consistencia.

C. la evaluación sensorial fue por un modelo de evaluación de sus atributos de calidad (aspecto. ni las características sensoriales. Carmen Casañas y Norma Vergara Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. 19 200. Cecilia Carrillo. las mermas de cocción. Se tomó una fórmula similar a la del jamón tipo “Visking” que se elabora industrialmente conteniendo 85 % de carne de cerdo de primera y 15 % de salmuera. La variante que contenía un 3 % de lactato de sodio. además un control sin lactato. La Habana. 2 y 3 % de éste preservante).COMPORTAMIENTO DE LAS MERMAS DE COCCIÓN Y LA TEXTURA DE UN JAMÓN TIPO “VISKING” CONTENIENDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE LACTATO DE SODIO Ramón Santos*. El empleo de 1 a 3 % de lactato de sodio no afectó las mermas de horneo ni los rendimientos industriales. más gomosa y más cohesiva. E-mail: rsantos@iiia. Zobeida Frómeta.P. Frank Rodríguez. conteniendo diferentes concentraciones de lactato de sodio.cu RESUMEN El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento sensorial. textura y sabor) por 16 jueces adiestrados con una escala de 7 puntos y se realizó el Análisis del Perfil de Textura (APT) a los jamones. Se utilizó tres porcentajes de Lactato de Sodio (1. La tecnología aplicada para la elaboración del jamón fue la tradicional. Abel Córdoba.edu. resultó ser significativamente más dura. Magdalena Ramos. Carretera al Guatao km 3 1/2. Tatiana Beldarraín. . Roger de Hombre. Se estimaron las mermas durante el horneo como % de pérdidas de peso. y la textura de un jamón tipo “visking” embutido en tripa permeable fibrosa.

Se realizaron análisis exploratorios Multivariados (Análisis de Cluster y Análisis de escalamiento Multidimensional) para tratar de identificar las medidas con mayor influencia al índice de rendimiento alcanzado. Sofware usados: SPS para Window versión 15. Posterior a su depuración para ser procesados el número de animales estudiados fue de 12298 cabezas.. Cuba. rango intercuartílico y valores mínimos y máximos). C. COMPARACIONES ENTRE SUS PRINCIPALES LÍNEAS Yuniel Guerrero1 y Rasmiel Roque2 Empresa Genética Porcina (EGP). los dos centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al.0. Independencia #28510 e/ 285 y 289.CARACTERIZACIÓN DEL GENOTIPO L35 EN CRECIMIENTO Y DEPOSICIÓN DE GRASA. perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. E-mail: guerrero@engp. .cu 1 INTRODUCCION Con los objetivos de caracterizar los principales indicadores productivos del genotipo L35. Ave. mediana. Se compararon los centros usando la prueba t de Student para muestras independientes y se estimaron las diferencias medias con el intervalo de confianza al 95% asociado. roque@engp. hacer comparaciones entre las granjas que lo desarrollan y las líneas más importantes con que trabajamos en nuestro país. Boyeros.1. STATISTICA versión 6. Habana. Las líneas paternas fueron comparadas usando la prueba de análisis de varianza (ANOVA).cu. Se realizaron gráficos para representar los resultados usando los intervalos de confianza estimados. se realizó la prueba de comparaciones múltiples de Tamhane para evaluar las comparaciones por pares de cada una. Dirección Nacional. Con todas las variables o indicadores estudiados se estimaron las medidas de tendencia central y dispersión (media. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de de todos los animales del genotipo L35 que resultaron positivos en las pruebas de campo en los períodos 2002-2009 de las granjas Pedro Pablo Rivera Cué (PPRCué) y Placetas. desviación estándar. La Base de datos se conformó en una hoja Excel con los datos provenientes de fuentes primarias en el momento de la selección. Para la comparación entre centros y Líneas Paternas se exploraron los supuestos sobre la distribución de las variables: ajuste a la normalidad (Prueba de KolmogorovSmirnov) y homogeneidad de varianzas (Prueba de Levene). 2002).

4.0) 91. 141) 98.000 0. Indicadores Productivos. Máximo) GMD media ± DS (Mínimo. Este resultado favorable difiere al obtenido por (Guerrero. Con relación a la GMD si presenta resultados comparables a los obtenidos en estudios anteriores por Guerrero (2007).R.2 ± 7. Máximo) media ± DS PESO30 (Mínimo.41 DS 12.17.5 (-288. Máximo) media ± DS PESOFIN (Mínimo. 34.20 10.000 P (t Student) 0. Min 138.2005.73.6. En caso de la Grasa Dorsal se evidencia un incremento negativo con respecto a resultados de estudios precedentes. 138. 149) 10.6.P.3 (5.8 ± 11.7 ± 74.82 ± 2.000 (3. .3 ± 6. donde se mostró un peso final de 100.000 P.1.1 0.2 0.9 ± 12.43) 513. Cué 6379 9.8) 554.417 (6. 2236.72) 579.63 Tabla 2.0) 10.0.9 (5. 805. 1175.5 Max.74. Máximo) media ± DS PESO EDAD (Mínimo. Indicador Peso Final Grasa Dorsal GMD n 12330 12321 12285 media 96.17 893.77 70.6 Kg. 30.30 1.9. 64.70 19. Máximo) (-384.000 0. 730.0.7) (70. Esta diferencia esta dada por el hecho de realizarse la selección actualmente en edades más tempranas (150 días) que en aquel momento (180 días). Centros N PESODEST media ± DS (Mínimo.002 El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96.2 ± 2. 80) 43.94.1 ± 1.67 594.216 (4.5 (30. Guerrero (2007) obtuvo para el periodo 2002 -2005 un comportamiento del espesor de la grasa dorsal 10.2Kg.1 mm muy inferior al obtenido en este estudio. 88) 44.50) 610. 2007) en un estudio similar realizado en el período 2002.208.6 (-613. Máximo) GRASA Dorsal Corr media ± DS (Mínimo.1 (28.56 ± 1.1 Placetas 5919 9.2 ± 108.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Tabla 1.6 ± 90.6 0.3) (-2.2 ± 57. Comparación de los principales indicadores productivos entre los centros Pedro Pablo Rivera Cué y Placetas.

8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué.9 Kg en la granja Placetas y de 91. •   . Coloso. puesto que a mayor peso final mayor será la grasa corregida. La Ganancia media diaria presenta comportamientos similares al Peso final. Se muestran los resultados de las comparaciones entre los centros donde Placetas mantiene cifras superiores (610.000) entre los centros. Martín y Tano mantuvieron comportamientos similares de Peso Final durante el Período estudiado.2Kg.6)La grasa dorsal corregida se comporta igualmente superior en el Centro Placetas. el centro Placetas presenta resultados significativamente superiores con respecto al centro Pedro Pablo Rivera Cué.000) entre los centros.0 PESOFIN 9 5.En la tabla 2 se muestran los resultados obtenidos de los principales indicadores productivos del genotipo L35 en ambos centros genéticos.0% C l of Mean 1 00 .0 9 0. Los análisis realizados con relación al peso final y GMD evidencian una diferencia altamente significativa (p=0. Este comportamiento está relacionado con los resultados obtenidos en cuanto al peso final. En relación al peso al destete promedio. Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas. Error Bars show 95. Ciclón. peso a la conversión y peso por edad. Los análisis realizados con relación al peso final evidencian una diferencia altamente significativa (p=0.000. mostrando un valor promedio de 98. con un nivel de significación p=0. mostrando un valor promedio de 98. Resulta interesante el hecho de que las Líneas Alfa. CONCLUSIONES • • El comportamiento del Peso Final del genotipo L35 en el periodo estudiado es de 96.9 Kg en la granja Placetas y de 91.0 A LFA CICL ON NEG RO N T ANO A ME RICANO COL OS O P INT AO T RIT ON B LA NCO M ARTIN ROK O LIPADRE Es evidente la superioridad en cuanto a peso final de la Línea Tritón con respecto a las demás líneas.2) con respecto a PPRCué (579.8 Kg en Pedro Pablo Rivera Cué. El comportamiento del Peso final Promedio de los animales de dicha Línea superó los 105 Kg Por su parte la línea Negrón fue la de peor comportamiento con una media inferior a los 95 Kg de peso Final.

. (2007) refirieron que los modelos multicarácter se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. E-Mail: ymoralesm@udg. Merks. Carretera Guatao.. Hernández Sonia1. Parapás Enilay1. F1.. Cuba. (2003) y Ramírez et al.. Km.. Gutiérrez.. Sin embargo. provincia Granma..cu Universidad de Granma.. Carretera a Manzanillo Km..co. En tal sentido. 1½. Santana Isabel1. Punta Brava 19200. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).. La Lisa. Camino Yusimy1. debido al incremento en la demanda computacional de estos análisis. que expresan cuánto de la variabilidad total ligada a la expresión de una característica es debida a la variación genética aditiva. Diéguez. E-Mail: dg@cima-minag. sino para optimizar los esquemas de mejora y predecir la respuesta a la selección (Peters et al. 1984). D1. La Habana. El conocimiento de estos parámetros.cu 2 Instituto de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT)..UTILIZACION DE UN MODELO UNI Y MULTICARACTER PARA ESTIMAR COMPONENTES DE COVARIANZA EN RASGO DE CRECIMIENTO EN CERDOS Abeledo CM1. Carretera Central. 1993). Naivit Acuña. Km. 1998). así mismo eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables (Schaeffer. 2000). M1. no solo es imprescindible para estimar valores genéticos más exactos.. frecuentemente se utilizan modelos unicarácter (Meyer et al. Cuba. . Morales3. el objetivo del presente trabajo fue estimar los componentes de (co) varianza en rasgos de crecimiento de cerdos a través de un modelo uní y multicarácter.cu 3 INTRODUCCIÓN En programas de mejoramiento genético es de suma importancia que las estimaciones de los parámetros genéticos sean siempre actualizadas debido a los cambios ocurridos en la población (Bittencourt et al. Brache. La Habana. 2000. ya que pueden mejorar la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección.. Cotorro. Autores como Sorensen et al. Guerra D2. 17 ½ municipio Bayazo. E-Mail: cabeledo@iip. Y. 1.co.

. el modelo en notación matricial quedó representado por: y i = X ibi + Z i a i + ei Donde: (yi) es el vector de las observaciones para el i-ésimo rasgo. ganancia media diaria (GMD. (ai) es el vector de los efectos aditivos aleatorios del animal para el i-ésimo rasgo. El modelo matemático en notación matricial quedó de la siguiente forma: y = X bb + Z aa + e Donde: (y) es el vector de las observaciones para el rasgo en estudio (PF. Se asumió que: E ( y ) = Xb E (a) = 0 0 ⎤ ⎡ a ⎤ ⎡ Aσ 2 Var ⎢ ⎥ = ⎢ a ⎥ Iσ e2 ⎦ ⎣e⎦ ⎣ 0 σ2a es la varianza genética aditiva para la i-ésimo rasgo. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación a fin de obtener animales de alto valor genético. GMD y EGD). A es la matriz de relaciones y rij es la varianza residual cuando i=j y la covarianza cuando i≠j. así como los efectos fijos del grupo de contemporáneos (GC) (año-bimestre-sexo) y la edad final (EF) como covarilable lineal. El fichero de pedigrí estuvo conformado por 13 628 individuos y contiene la identificación de los animales. PPE. peso por edad (PPE. g) y el espesor de grasa dorsal (EGD. (b) el vector de los efectos fijos del GC y la edad final (EF) como covariable lineal. cada carácter como un rasgo independiente. así como la del padre y la madre de cada uno de ellos. respectivamente.MATERIALES Y MÉTODOS En la estimación de los componentes de (co)varianza se utilizó una muestra de 12 586 registros de cerdos (6 712 machos y 5 874 hembras) evaluados en pruebas de comportamiento en el período 1993-2007 en el centro genético “El Jigüe”. La 2 heredabilidad para los efectos genéticos aditivos ( ha ) se calculó según la fórmula: h a2 = σ 2 a /σ 2 p En el análisis unicaracter (MUC). Za) son las matrices de incidencia que relacionan los datos con los efectos fijos y los efectos aleatorios aditivos del animal respectivamente. g. Para la estimación de los componentes de varianza se utilizó un análisis unicarácter y multicarácter a partir de la metodología Reml con el software “Wombat” de Meyer (2007). ei vector de los efectos residuales aleatorios para el i-ésimo rasgo y (Xi y Zi) son matrices de diseños que relacionan los datos con los efectos fijos y aleatorios. Los rasgos a tener en cuenta fueron: peso final (PF. Para el caso del modelo multicarácter (MMC). (e) vector de los efectos residuales aleatorios y (Xb. kg). mm). cuando i=j y la covarianza genética cuando i≠j.día1 ). (a) vector de los efectos aditivos aleatorios del animal (efectos directos). (bi) vector de los efectos fijos del GC y la EF como covariable lineal. Se consideraron los cuatro rasgos simultáneamente teniendo en cuenta las correlaciones genéticas y ambientales entre ellas.

Por su parte Schaeffer (1999) refirió.19 para estos mismos rasgos respectivamente.02 0. GMD.02 0.27.31 para el PF. Otro elemento más a favor del MMC radica en la eliminación del sesgo que se crea por la selección debido al entresacado de los animales. sino en ganado bovino por Garnero et al.30 4596. los trabajos de Abeledo et al. Atendiendo que el EGD es un rasgo de alta heredabilidad. están dados por el incremento de la σ2a a expensas de la disminución que sufre la σ2e.10 154.99 3057.82 142.18 ± 0. ya que eliminan o reducen el sesgo en la evaluación debido a la selección aplicada a ciertas variables. a su vez el incremento de la σ2e promueve un aumento de la σ2p que a consecuencia reduce la contribución proporcional de la σ2a. Componentes de varianza para los rasgos de crecimiento Rasgos PF. puede estar dada por el tipo de ajuste matemático empleado en nuestro país para EGD. aspecto referido en un análisis similar por Gutiérrez (2009).08 ± 0.02 σ2a: varianza aditiva.63).04 126. mm MUC MMC 2 P σ 2 a σ 2 e σ h2a 0. g EGD. Schaeffer (1999) encontró que esta diferencia de h2a del MUC con respecto al MMC podía estar dada por que los MMC son útiles para combinar rasgos de alta y baja h2a favoreciéndose estos últimos. esta inferioridad de la h2a para el EGD con respecto al PF. g. fue inferior a las encontradas en la literatura.02 0. PPE y GMD. La h2a para el PF. (1999. GMD y EGD estimadas en el MUC. 0.85 267. kg PPE.24 4573.40 y 0.92 28. no así con respecto al EGD que . 0.17 ± 0.día-1 GMD.10 5.44.33 11. PPE.89 4.25 3345. σ2e: varianza residual. PPE. GMD y EGD correspondientes al análisis MUC y MMC. típico de los MMC. Los resultados de las estimas obtenidas por el MUC son inferiores a las encontradas por el MMC. aspecto que hace que sea poco influido por el ambiente.10 3737.20 ± 0. siendo este ambiente más importante con respecto a la propia aditividad.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros genéticos para el PF.03 4. (2003) refirieron que los MMC se han recomendado para realizar evaluaciones genéticas de animales. (2006b) en esta raza y Gutiérrez (2009) en cerdos Duroc. Esta mayor exactitud en la estimación de los componentes de varianza para los MMC no solo ha sido encontradas por León (2004) y Gutiérrez (2009) en esta especie.29 h2a 0.08 ± 0.14 0. 0.40 351. GMD. presuponen que gran parte de la σ2a está determinada por el propio ambiente donde se encuentran los animales. 0. En cuanto al EGD. En el presente caso estas fueron altas y positivas entre los rasgos de PF. Sorensen et al. Estos resultados son inferiores a los informados por León et al. pues mejoran la exactitud de la evaluación y consecuentemente la respuesta a la selección.02 0. PPE.21.08 ± 0.30 4.28 y 0. (1981) los cuales concluyeron que esta oscilaba entre (0. h2a: heredabilidad La menor proporción de σ2a en los MUC y MMC para los rasgos bajo estudio con respecto a la σ2e. En este último análisis la superioridad de los valores de h2a.19 ± 0. no así para el MMC.02 0.84 3325.65 2714.20 coincidiendo con lo publicado por Diéguez et al.04 a 0. Así mismo.80 4221.19 ± 0. mostraron valores de h2a de 0. que el empleo de los MMC permite obtener las correlaciones genéticas y ambientales entre los rasgos bajo estudio.20 858. PPE y EGD.03 σ 2 a σ 2 e σ2P 155.80 1.60 631.02 0. σ2p: varianza fenotípica.46. la h2a fue de 0. 2000) en cerdos CC21 con h2a de 0. (2000). Tabla 1.

Tabla 2.00 Las correlaciones genéticas nos indican el alto grado de asociación entre los genes que actúan aditivamente sobre estos rasgos (Caraballo.07 ± 0.día-1 Rasgos PF.fueron bajas y negativas (tabla 2).07 1.09 ± 0. las correlaciones ambientales muestran valores altos y positivos. 1998).01 PPE. (1992). no así con respecto al EGD.día-1 0.01 (debajo de la EGD. g PF. mm -0.01 0.98 ± 0. 2009).09 ± 0.00 0. donde la selección practicada con el objetivo de mejorar un rasgo.01 -0.01 0.97 ± 0. g.01 1. mm -0. también proporciona progreso en los otros (Gutiérrez. kg PPE. Las correlaciones genéticas entre los rasgos del PF. Correlaciones genéticas (sobre la diagonal) y ambientales diagonal) entre los caracteres estudiados.09 ± 0. g 0. GMD.07 -0. Resultados similares fueron publicados por Guerra et al.09 ± 0.97 ± 0. (2004b) y González-Peña et al. (2007). que fueron bajas y negativas.96 ± 0.01 1. Al igual que las correlaciones genéticas.99 ± 0. g.01 GMD.99 ± 0. León et al.01 -0. CONCLUSIONES • • Las heredabilidades fueron más reales en el modelo multicarácter con respecto al unicarácter.00 EGD. .00 0. kg 1. PPE y la GMD fueron altas y positivas.08 ± 0.07 -0.

UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN DE LECHONES Plà, L.M1.; Flores, Virginia1.; Rodríguez, Sara1.; Fernandez, Yulien2
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Este trabajo se basa en un modelo de simulación que representa la dinámica de las cerdas reproductoras en una granja. Para realizar aspectos pertinentes del modelo se consideró una aplicación real, para planear la producción de lechones. La contribución principal del modelo es que el manejo del rebaño esta basado en lotes de cerdas en el mismo estado reproductivo, como se hace en realidad en la práctica. Estas características permiten medir la discrepancia con otros aproximaciones y comparar estrategias de manejo reproductivas diferentes en una vía más realista que usando otros métodos cuantitativos. Además, la ejecución en Extend permite que usuarios potenciales ejecuten eficientemente diferentes tipos de análisis rastreando las variables de su propio interés. El modelo de simulación era puesto en práctica en Extend, una herramienta de simulación interactiva. Las estructuras ejemplares están presentes en la figura 1. Elementos principales del modelo son: el bloque de parámetros generales y el bloque de las reproductoras de una granja. Las observaciones de estas simulaciones eran reunidas, y comparadas por una prueba de diferencias entre medias de dos muestras. No se encontró ninguna diferencia significativa. Sin embargo se observó una mayor variabilidad cuando se hizo el manejo de lote. El modelo de simulación descrito aquí representa un acercamiento práctico para planear la producción de lechones bajo diferentes estrategias de manejo de granja. Es más flexible y exacto que acercamientos deterministas o estacionarios, esencialmente porque mejora las capturas la dinámica de la producción de cerda y proceso de reproducción. Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación cerdas, reproductoras.

MODELIZACIÓN EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PORCINA Plá LM1.; Ezcurra X1.; Babot, D2.; Fernández, Yulien3.; Fernandez, A4.; Morales, A4
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Departamento de Matemática. Universidad de Lérida. España. Departamento de Producción Animal. Universidad de Lérida. España. 3 Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos, (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba 4 Departamento de Agroindustria. Universidad de Holguín. Cuba

RESUMEN Para optimizar los recursos económicos de la producción porcina y mejorar los rendimientos de las diferentes explotaciones se han desarrollados una gran número de modelos matemáticos, la mayor parte se han centrado en explotaciones de madres, otras actividades como la recría o el engorde no han recibido tanto interés. El reemplazamiento o reposición es otro de los problemas que han centrado los estudios de modelización, así como la formulación de dietas. Existen trabajos puntuales sobre modelos interesados en valorar genéticamente a los animales. Otras herramientas no menospreciables que también ayudan a la toma de decisiones a nivel de explotación son las hojas de cálculo. La toma de decisiones en una explotación porcina la podríamos circunscribir en dos grandes ámbitos: técnico y económico. En el presente trabajo se describieron las características generales de los diferentes tipos de modelos, se realizó una recopilación bibliográfica de los modelos más empleados en la producción porcina, los resultados obtenidos se analizaron estadísticamente para definir las áreas más modeladas así como el impacto económico en la optimización de la producción porcina. Se realizó un análisis del beneficio medio de una explotación porcina de ciclo cerrado según el precio anual medio correspondiente a los cinco mejores y peores años registrados en Mercolleida. Se concluye un cambio en las herramientas actuales utilizadas para la toma de decisiones acompañado de nuevos modelos matemáticos. La adaptación de los modelos actuales a condiciones reales aumentando su adopción por parte de los productores.

Palabras Claves: modelos matemáticos, simulación granjas porcinas, economía porcina.

ESTUDIOS INMUNOLOGICOS EN CERDOS CUINO MEXICANOS L. Guerrero Departamento de Medicina Veterinaria. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Universidad de Guadalajara. Apartado Postal 218 Zapopán 1, Código Postal 45 101, Zapopan, Jalisco. México. Email: lguerre@cucba.udg.mx RESUMEN La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas.. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno. No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. Según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

INTRODUCCION La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10,000 años. En el Neolítico, al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa, También en la Biblia, hay evidencias que indican que 2 000 años A. de C. había ya cerdos domésticos; sin embargo, debido a innumerables tabúes de tipo cultural, religioso y sanitario, en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo, la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas, pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica. El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente.

CERDOS LOCALES MEXICANOS En México, se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System), el Birich, el cerdo Cascote y el Cuino; que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM), Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC). Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino, el cual, ya casi está extinto. Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica, por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. Sus características son: Tamaño pequeño, perfil cóncavo, trompa pequeña, corta, dorso arqueado, cuerpo rechoncho, desprovisto de pelo, cuando presentan pelo es sumamente rizado, el color más frecuente es el negro, existiendo rojos o pintos. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg., con baja prolificidad (Lemus. 1999), caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. Los colores más comunes son el negro, amarillo y manchado.

NOCIONES DE INMUNOLOGIA Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones, procedentes tanto del exterior, como del propio cuerpo. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. De no ser así, morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y cualquier otro elemento. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales, conocido como sistema inmune, estos se encuentran descentralizados en el cuerpo, es decir, se localizan en varias zonas del organismo. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere, diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente, asimismo, la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativA. Es la respuesta más primitiva en la evolución, pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. En los primeros momentos de una infección, la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. Después, las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación, que provocan dolor. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. Estas son la IL-1, IL-6, IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas. Las IL 1, IL 6, IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK, así como, facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal, para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno.

INMUNOLOGIA EN CERDOS CUINO MEXICANOS No existen muchos antecedentes de estudios inmunológicos en cerdos locales mexicanos en general, y cuinos en particular. En la presente comunicación se dan avances de resultados alcanzados en este genotipo local. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio, se pudiera sugerir que las respuestas inmunológicas de cerdos mejorados como los Yorkshire x Landrace son mayores, en comparación con los cerdos Cuino Mexicano. Esto posiblemente se deba al mejoramiento genético de los genotipos exóticos, ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada de cerditos, algunos autores han encontrado que el genotipo presenta un efecto determinante en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer. Se puede concluir tentativamente que, según estudios iniciales, el cerdo Cuino Mexicano no presenta ventajas inmunológicas como genotipo local. Se sugiere continuar profundizando en estas investigaciones.

EL CERDO CRIOLLO SABANERO DE LOS LLANOS COLOMBO-VENEZOLANOS A. Cardozo1 y L. E. Rodríguez2
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Programa de Producción Animal. Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ). Guanare, Portuguesa. Venezuela. E-mail: adocardo@gmail.com Universidad Cooperativa de Colombia. Arauca, Arauca. Colombia. E-mail: lerg40@yahoo.com

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RESUMEN Se hace una descripción audio visual de nueve minutos del sistema de crianza tradicional de los cerdos criollos en los llanos de Colombia y Venezuela, que constituyen una inmensa ecoregión situada en la Orinoquia, con una extensión de casi 900 00o km2. En esta descripción se presentan imágenes fílmicas y fotografías de Arauca, en Colombia, y de Apure, Portuguesa y Barinas, en Venezuela. Las temáticas abordadas son las características de los Llanos, el ganado porcino que se cría en sistemas tradicionales de producción, la zootecnia o manejo de los animales, los recursos alimentarios llaneros que están integrados en el sistema. Así como otros exógenos. Igualmente se contempla la comercialización de los cerdos, el consumo tradicional de la carne de estos animales, de naturaleza local y fuera de los Llanos. También se abordan características productivas y reproductivas del cerdo criollo sabanero, principales enfermedades y depredadores naturales del ganado porcino. INTRODUCCION Existen muchas ventajas funcionales de los sistemas tradicionales de producción porcina en las extensas regiones llaneras de Colombia y Venezuela. Como se sabe, estas regiones son vecinas, y de hecho, con independencia de los límites entre ambas repúblicas sudamericanas, estos llanos constituyen un todo orgánico, en el que el ganado porcino se cría de forma muy similar en ambos lados de la frontera. El objetivo de este video fue hacer una descripción audiovisual e la crianza tradicional de cerdos criollos en los llanos colombo-venezolanos. DETALLES DEL VIDEO El video trata distintos aspectos de la crianza tradicional del ganado porcino. Estos aspectos se detallan en la tabla 1.
Tabla 1. Temáticas abordadas en el video Item Temática 1 Los Llanos como ecoregión 2 Cerdos en su habitat llanero 3 Manejo tradicional de cerdos criollos 4 Recursos alimentarios autóctonos y cosecha biológica 5 Recursos alimentarios exógenos 6 Comercialización de los animales 7 Consumo local y extraterritorial de productos porcinos 8 Desempeño productivo y reproductivo 9 Enfermedades 10 Depredadores

PROYECCIONES FUTURAS En este material audiovisual se hacen reflexiones sobre la importancia de los genotipos porcinos locales y el cerdo criollo sabanero, de los Llanos colombo-venezolanos. Como proyecciones futuros inmediatas se sugiere efectuar investigaciones que se requieren para mejorar la escasa comprensión actual de estos sistemas de porcicultura tradicional llanera, así como conocer sus principales fortalezas funcionales, detectar limitantes productivas y abordar programas para su consolidación desde una perspectiva de sostenibilidad pecuaria.

CERDOS CRIOLLOS DE VENEZUELA A. Cardozo Programa de Producción Animal Universidad Nacional Experimental de los Llanos “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ) Guanare, Portuguesa Venezuela email: adocardo@gmail.com

RESUMEN Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención a la cría tradicional del ganado porcino, y a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos. Igualmente se deben establecer sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, con una búsqueda de bajos costos de producción y una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

INTRODUCCION En el trópico americano, los sistemas tradicionales de producción porcina con predominio de genotipos locales, constituyen un patrimonio genético que es necesario proteger, y muy especialmente por su importancia cultural y socio-económica para la región. Los sistemas de porcicultura tradicional están ampliamente extendidos en los llanos venezolanos, que ha sido una región abastecedora histórica de carne de cerdo. A principios del siglo XXI, estos sistemas ocupan un segundo plano debido a la expansión de la cría de ganado porcino en forma intensiva, industrial. A pesar de su importancia, entre otras sociales, ecológicas y culturales, no existen muchos antecedentes con características confiables con respecto a datos estadísticos que cuantifiquen la evaluación de la cría de cerdos en condiciones tradicionales. El objetivo de la presente comunicación es brindar información sobre los sistemas de porcicultura tradicional en los llanos de Venezuela.

GEOGRAFIA DE LOS LLANOS VENEZOLANOS Los Llanos constituyen una extensión considerablemente grande de relieve plano que abarca siete estados de Venezuela y representa el 25% de todo el país. Estos Estados son Guárico, Cojedes, Apure, Barinas, Portuguesa, Anzoátegui y Monagas, y juntos conforman los llanos occidentales,

centrales y orientas, integrados así dentro de la llamada Orinoquia, ecoregión donde el actor preponderante es el río Orinoco. En los Llanos, la cría de ganado porcino es el segundo renglón de producción animal, después del ganado vacuno. Este ganado porcino tiene sus orígenes en genotipos de naturaleza ibérica, y fue traído a Venezuela por los colonizadores españoles, hace más de 500 años.

SISTEMAS TRADICIONALES DE PRODUCCION PORCINA La lenta, pero probablemente eficiente selección natural por más de 500 años, unido al crecimiento selectivo, dio como producto un genotipo porcino exitosamente adaptado, conocido localmente como marrano criollo llanero, o marrano sabanero. La cría de ganado porcino, desde sus inicios, conformó un sistema de producción de cerdos que se ha hecho tradicional. Los rasgos de este sistema se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Característica del sistema de producción porcina en los llanos venezolanos Item Características 1 Predominio de genotipos porcinos descendientes del cerdo Ibérico original (a partir del siglo XVI) 2 Crianza al aire libre o campo abierto, en el que los cerdos realizan la denominada “cosecha biológica”, o sea, obtienen su alimento por sí mismos 3 Las frutas, semillas, plantas acuáticas, follajes de algunas gramíneas y arbustivas de porte bajo, raíces, tubérculos e invertebrados del suelo constituyen los recurso alimentarios de cerdo o marrano criollo sabanero 4 En la cria de cerdos se aplica un manejo diferencial con crianza sin ningún tipo de constricción territorial o en absoluta libertad para moverse por la sabana

CONCLUSIONES Como perspectivas de trabajo con cerdos criollos de Venezuela, desde el punto de vista de la sostenibilidad, se hace necesario prestar atención en la cría tradicional del ganado porcino, a asuntos tales como la valoración y conservación de genotipos locales de cerdos, sistemas de alimentación con énfasis marcado en recursos localmente disponibles, una búsqueda de bajos costos de producción, una menor dependencia de insumos externos. También es necesario promover una mayor vitalidad en la socioeconomía autóctona, el agroecoturismo, así como la búsqueda de carnes más saludables y de mejor sabor de acuerdo con el gusto de los consumidores.

“A CRIAÇÃO DE SUÍNOS LOCAIS NO NORDESTE BRASILEIRO: UM ASPECTO SOCIOECONÔMICO” Silva Filha, O.L
Zootecnista - D.Sc. Produção Animal. Red CONBIAND (Conservação da Biodiversidade dos Animais Domésticos). Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Floresta / Pernambuco, Brasil. Telefax: + 55 xx 87 3877-2797 - E-mail: frutadoconde@yahoo.com

CONSIDERAÇÕES INICIAIS A importância econômica da criação de suínos para as famílias produtoras na região Nordeste do Brasil é, além de um sistema de subsistência, uma relevante fonte de renda e tradição familiar, desprezada pela cadeia industrial. Quando se fala sobre a cadeia suína brasileira, sempre se imagina a cadeia industrial, que, segundo Camargo Neto (2009), possui os seguintes dados: 30 milhões de cabeças, produção de 3 milhões de toneladas de carne, geração de 630 mil empregos diretos e indiretos, investimentos no campo e na indústria de R$ 9 bilhões, receita de R$ 84 bilhões, sendo R$ 30,4 bilhões no mercado interno, R$ 2,6 bilhões no mercado externo, R$ 51,6 bilhões na distribuição e no varejo, é uma importantíssima atividade econômica, principalmente, no Sul e Sudeste do País. E ficam ocultos os sistemas de subsistências, tamanho é o crescimento do Brasil na cadeia industrial. O Brasil teve, em janeiro de 2010, como principais destinos da carne suína produzida, os países Rússia, Hong Kong, Cingapura, Argentina, Angola, Ucrânia, Uruguai e Georgia, com uma participação de 53,18%, 18,13%, 5,19%, 5,00%, 4,74%, 4,40%, 1,45%, e 1,39%, respectivamente (ABIPECS, 2010). O total de matrizes industriais alojadas no Brasil no período de 2006 até início de 2010 foi crescente (tabela 1), consequentemente, foi crescente a produção de carne suína para o mesmo período. Enquanto que, a produção de suínos para subsistência vem decrescendo consideravelmente. Os referidos dados indicativos são:
Tabela 1. Matrizes alojadas no Brasil 2006 2007 Industrial: 1.471.194 1.475.813 Subsistência: 917.083 886.561 Produção brasileira de carne suína (mil toneladas) 2005 2006 Industrial: 2.247,0 2.530,9 Subsistência: 462,2 412,3 Fonte: ABIPECS (2010). (1). Estimativa.

2008 1.526.449 895.249 2007 2.643,6 354,0

2009 1.578.495 869.896 2008 2.684,0 342,4

2010 1.563.257 869.024 2009(1) 2.872,7 317,8

O excelente panorama da cadeia industrial brasileira negligencia a cadeia de subsistência, por serem em pequenas criações ou pelas péssimas condições de criação e do baixo potencial de desenvolvimento dos animais, fatos que levarão, segundo especialistas da cadeia industrial, para sua extinção dita natural, esquecendo-se que as pessoas e famílias que vivem no mundo da subsistência necessitam de um mínimo de renda, de uma fonte de alimentação acessível e de baixo custo, que também é promovido pela criação de suínos locais na região Nordeste do Brasil. Quanto às péssimas condições de criação, advêm desde a falta de conhecimentos

técnicos específicos até a situação econômica das pessoas que criam os suínos nestas condições, já que, muitas vezes, nem possuem o mínimo suficiente para sua própria sobrevivência, como farão para a criação dos animais? O objetivo deste trabalho é reconhecer através das evidências apresentadas a importância e relevância socioeconômica da criação de suínos locais para as famílias produtoras.

ECONÔMICO VERSUS SOCIAL
É fato que as criações de suínos locais geram renda e fonte de proteína de alta qualidade para seus proprietários. E isto não pode ser negligenciado. Deve ser conhecido, reconhecido e reavaliado pelo setor específico, em prol da qualidade de vida da população dedicada a este tipo de criação, por opção, por tradição ou por pura necessidade. Segundo Talamini (2005), a produção local é pouco expressiva nas regiões Norte e Nordeste, pois a escassez e, consequente alto preço dos insumos para a alimentação tem limitado a expansão das atividades. A criação rústica e com animais locais, por não ser, atualmente, uma prática comum em regiões brasileiras como Sul, Sudeste e Centro-Oeste, as quais são grandes produtoras de suínos industriais, de grãos e são as regiões mais ricas do país, com concentração das agroindústrias de carnes na região Sul, consequentemente, a população carente é menor nestas regiões que nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, refletindo este fato em um efetivo suinícola inferior às regiões mais desenvolvidas, porém não menos importante para as pessoas que praticam essa suinocultura de subsistência. O Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) mostra claramente as diferenças entre a população que vive nas regiões mais carentes e a que vive nas regiões mais desenvolvidas do Brasil (Tabela 2).
Tabela 2. Índice de Desenvolvimento Humano, 1991 e 2000, por Estado brasileiro Estado IDHM, 1991 IDHM, 2000 Brasil 0,696 0,766 Distrito Federal 0,799 0,844 Santa Catarina 0,748 0,822 São Paulo 0,778 0,82 Rio Grande do Sul 0,753 0,814 Rio de Janeiro 0,753 0,807 Paraná 0,711 0,787 Pernambuco 0,62 0,705 Rio Grande do Norte 0,604 0,705 Ceará 0,593 0,7 Bahia 0,59 0,688 Sergipe 0,597 0,682 Paraíba 0,561 0,661 Piauí 0,566 0,656 Alagoas 0,548 0,649 Maranhão 0,543 0,636 Fonte: Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil.

Os IDHs dos Estados Nordestinos são os mais baixos, conforme se verifica na Tabela 01. Seguramente, se os governos, instituições de pesquisa e de fomento focassem sua atenção nas criações de animais locais, de animais nativos, sua conservação e produção racional, contribuiria para melhoria da qualidade de vida da população carente na região Nordeste, desde o provimento de proteína de origem animal de alta qualidade, para auto-abastecimento,

passando pela “moeda” de poupança e renda familiar, até a produção de excedentes, gerando frutos que possam agregar valor ao tipo específico de criação, fortificando o mercado com produtos locais e mais saudáveis. A suinocultura de subsistência pode contribuir consideravelmente para a melhoria do IDH da população nordestina, visto que, praticamente, em todos os municípios do Nordeste existem as criações de suínos locais. Em algumas regiões do Nordeste brasileiro, a criação de suínos locais chega a situar-se entre terceiro, segundo e até primeiro lugar na representação de fonte de renda familiar destes produtores, não podendo ser desprezado seu potencial para a geração de renda, com forte importância econômica (Silva Filha, 2006). Os produtores estudados no Estado do Piauí, segundo Silva Filha et al. (2009), tanto vendem os animais recém-desmamados, como destina os adultos para o abate, no qual, a depender da situação da família produtora no momento, vendem a carcaça inteira ou, apenas uma parte, ficando com o restante como provisão de proteína animal. A suinocultura nordestina é uma atividade predominantemente de pequenas propriedades rurais, voltada como prioridade para as necessidades dos próprios criadores, tanto em termos de geração de renda como de auto-abastecimento. Sendo muitas dessas criações, com animais produzidos à solta, alimentados com sobras da alimentação humana e da agricultura, resistentes ao ambiente e, desconhecidos geneticamente, o que estimula pesquisas voltadas à conservação dos suínos nativos que ainda possam existir no Nordeste do Brasil. A relevância da suinocultura nacional reside não só no contingente de produtores envolvidos, como também pela capacidade de produzir grande quantidade de proteína de alta qualidade, em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparado a outras espécies de médio e grande porte. Já no contexto regional ou local, o rebanho do Nordeste, sendo de subsistência, destaca-se pelo seu aspecto quantitativo, embora a implantação de projetos com características industriais venha modificando este panorama. A respeito deste assunto, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) liderará um levantamento descritivo da suinocultura do Nordeste Brasileiro com objetivo de conhecer em maior profundidade a realidade local dessa atividade, através do levantamento das principais regiões produtoras e dos sistemas de criação existentes, que permitam uma intervenção mais qualificada nos problemas registrados nas áreas de sanidade e do mercado, já que o Nordeste registra um dos mais baixos índices de consumo de carne suína (ABCS, 2010). Provavelmente, este levantamento poderá contribuir com os criadores de suínos locais, fornecendo subsídios para melhorias, desde técnica até social. Contudo, poderá haver equívocos entre conhecer a realidade local na região Nordeste e a utilização desse conhecimento para realizar intervenções com o intuito de resolver os problemas, visando apenas produtividade, troca do material genético animal aparentemente menos produtivo por animais com rápido desenvolvimento e, consequentemente, acelerar o processo de deriva genética, chegando à extinção total dos animais locais e nativos que, se quer, ainda são conhecidos de fato e de direito, existindo raras pesquisas voltadas para a sua conservação. Além da cultura da população em criar os animais locais por tradição familiar, podendo se perder com tais intervenções.

Quanto a tradição e o prazer dos pequenos produtores em criar os suínos sem padrão racial definido, é um forte elo cultural dessas famílias e deve ser considerado como importância social para esses criadores. É comum ouvir dos proprietários desses animais que, os criam porque seus pais ou avós os criavam, que sua família cria suínos há mais de 50 anos. Não menos relevante e, muitas vezes, para algumas famílias, até o mais importante, é a questão de criar os suínos locais em respeito aos antepassados, que criavam esse tipo de animal, seguindo uma forte tradição familiar, digno de respeito. CONSIDERAÇÕES FINAIS Os suínos locais no Nordeste do Brasil representam, além de fonte de renda e autoabastecimento, uma criação animal com valor social e culturalmente importante para as famílias produtoras, cumprindo um papel extremamente relevante pois contribuem na renda familiar, criam oportunidade de trabalho, consequentemente diminui o êxodo rural, não podendo ser desprezado seu potencial.

DINÁMICA DE LA COMPOSICIÓN RACIAL DE LOS CERDOS EN CUBA ENTRE LOS AÑOS 1999 Y 2008 Isabel Santana, Edelkis Antúnez; Carlos Abeledo; Julio Ly
Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), Carretera Guatao, Km. 1½, Punta Brava. CP: 19200, La Lisa. La Habana, Cuba. Email: isantana@iip.co.cu

INTRODUCCIÓN Por más de 35 años en Cuba se aplica un programa de genética del cerdo, que se basa en la estructura de la Pirámide Genética. En la misma se utilizan las razas especializadas existentes en el país (Yorkshire, Duroc, Landrace, CC21 y L35), con una definida política de cruzamientos para la producción comercial como vía para elevar la productividad de la especie porcina en Cuba y por lo tanto lograr una mayor producción de carne para la población cubana (Minagri, 2009). Este programa ha ido abarcando progresivamente todos los sectores productivos del país, incluyendo el llamado Sector No Especializado de la producción Porcina (SNE), y produce más del 70% de la carne en pie del país (Crespo, 2008). A partir del año 1998, se impulsan con los Servicios Técnicos Territoriales Porcinos la promoción de los centros de monta y la inseminación con vistas para la mejora productiva de la masa existente en el país a través del cruzamiento, fundamentalmente en el Sector Cooperativo y Campesino (Antúnez, 2088). Un programa complementario de conservación y mejora del genofondo Criollo patrimonio genético nacional persigue su conservación, atendiendo que desde el punto de vista productivo no compite con las razas especializadas (Rico et al, 2008), la elaboración de estrategias para la preservación de rebaños puros que garanticen su continuidad genética y su uso sostenible en alternativas particulares y en el espacio natural para el cual está más condicionado genéticamente (Santana, 2008). El objetivo de este estudio fue valorar la dinámica de composición racial de la masa porcina en el SNE, a modo de conocer el impacto del programa porcino en pos de la mayor productividad de esta especie para la alimentación de la población; así como valorar el potencial de las existencias de los cerdos Criollo para las estrategias de rescate. MATERIALES Y MÉTODOS Se tomaron los registros que contabilizan periódicamente la tenencia de cerdos en el país en el llamado Sector No Especializado de la producción porcina (SNE), a partir de los archivos en manos del Grupo de Producción Porcina (GRUPOR), del Ministerio de la Agricultura, y se seleccionó la información contable comprendida entre los años 1999 y 2008. Los datos anteriores a 1999 no se consideran fiables. En este estudio se tomó la información de las existencias de cerdos en las 14 provincias del país incluidas en sus tres regiones: occidental, central y oriental. La región occidental comprende las provincias de Pinar del Río, La Habana, Ciudad de La Habana, Matanzas y aunque comprende también el municipio especial, Isla de la Juventud, éste fue excluido de este estudio por datos incompletos. La región central abarca las provincias de Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus y Ciego de Ávila y la región oriental las provincias de Camaguey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago e Cuba y Guantánamo. La clasificación de los cerdos por genotipo se basó fundamentalmente en la evaluación subjetiva, de sus características morfológicas, que fueran compatibles con la tipología racial,

particularmente en el caso de los cerdos Criollo. Se consideraron los tipos raciales o genotipos Criollo puro (Criollo), Criollo Mestizos (MzCR) y Raciales (Racial), éste último comprende en lo fundamental a los mestizos raciales. Se tuvieron en cuenta además las informaciones de los tenedores de cerdos del origen racial de sus animales. Esta valoración se realiza rutinariamente por los extensionistas del GRUPOR, al cierre de cada año, en todos los municipios del país en el SNE. Además de las existencias por genotipo, se tomó además la Masa total de cerdos en el SNE (M.total) de cada provincia en cada año. Los datos fueron analizados por un GLM del SAS (SAS, 2002) versión 9.0 y se incluyó los efectos fijos del año, provincia y región, en dos análisis, uno año provincia y otro año región. Se calcularon las interacciones donde la información disponible permitió hacerlo. De forma complementaria se calcularon los porcentajes de las existencias de cada genotipo respecto a la masa total de cerdos en cada caso en particular. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis de varianza se evidencian en la tabla 1. No existieron diferencias significativas (P>0.05) en la Masa total y por su parte, cuando se incluyó como efecto fijo dentro del modelo la provincia, se obtuvieron diferencias significativas (P<0.001) para los tres genotipos tanto por año, como por provincia. En el análisis que incluyó la región, el año no mostró diferencias por genotipos, pero sí entre regiones tanto en la masa total de cerdos como en la representación por genotipos
Tabla 1. Resultados de los análisis de varianza Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS *** * * Provincia 13 *** *** *** *** Error 104 80,5 80,7 78,2 53,2 R2 % Efectos GL M.total Criollo MzCR Racial Año 8 NS + NS NS Región 2 ** *** ** * A*R 16 NS NS NS NS Error 99 15,7 43,2 20,7 21,8 R2, %

Las interacciones año por región no fueron significativas para ninguna medida. Las medias mínimo cuadráticas de las existencias por año se presentan en la tabla 2. En ésta se muestra como se reducen los efectivos Criollo, mientras crecen los MzCR y los Raciales, con masas totales por año no diferentes entre sí.
Tabla 2.Medias Mínimo Cuadráticas de las existencias por año Año M.total Criollo MzCR Racial 1999 174348 73888a 34892c 65568abc 2000 148612 59788a 41288bc 47536c a a 56693 48029c 2001 169778 65056 a a 56231 52755bc 2002 167106 58119 b abc 48434 61184abc 2003 147500 37882 b ab 53413 62313abc 2004 157551 41826 b abc 48354 57859abc 2006 138001 31788 b ab 50096 72139ab 2007 158099 35864 b ab 52012 77944a 2008 165539 35583 9755 5702 4443 6686 ES±

El año 2003 marca un mayor crecimiento del mestizaje y consecuentemente de mayor reducción de los Criollos, con mayores existencias de MzCR y Racial y menores CR. Este comportamiento se confirma la calcular el porcentaje de la presencia de estos Ello coincide con la aplicación de sistema bifásico en la producción porcina cubana y la política de extensión de la técnica a todos los sectores productivos (Heredia, 2004). Los porcentajes de cada genotipos respecto a la masa porcina en el SNE (Grafico 1), confirma esta tendencia.
50,0

45,6
45,0

47,1

42,4 40,2
40,0

41,5 38,3

41,9 39,6

37,6
35,0

34,8 33,4

35,0 31,7 31,4

Porciento, %

32,0
30,0

33,7 31,6

32,8

33,9 26,5

27,8 28,3
25,0

25,7 23,0
20,0

22,7 21,5

20,0
15,0 1999 2000

CRMT

MZMT

RAMT

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Años

Gráfico 1. Porcentajes de los genotipos por año Se apreció como se incrementaron en 11,4, unidades porcentuales (UP); los mestizos Criollo; en 27,1 UP los Raciales, en tanto se reducen los CR en 20,9 UP. De éste análisis se puede estimar que al cierre del año 2008 la masa mestiza total en el SNE era de 78,5% y los CR sólo el 21,5 %. La masa Criolla total representó el 52,9% que representa una reducción de 15,1 UP respecto al cierre del año 1999. Las existencias por regiones en los años evaluados y para los tres genotipos CR, MzCR y Racial se muestran en los gráficos 2,3 y 4 respectivamente.
800000
500000

450000
700000 600000
450000 400000

400000

C a n t. d e C a b ez as.

C an t. d e C ab ez as

C an t. d e C ab ez as.
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007

350000 300000 250000 200000 150000 100000

350000

500000

300000

400000 300000

250000

200000 100000

200000

50000 0

150000

0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2006 2007 2008

2008 100000

1999
CR-Occid CR-Cent . CR-Orient .
MZCR-Occid MZCR-Cent MZCR-Orient

2000

2001

2002

2003

2004

2006

2007

2008

Racial-Occid.

Racial-Cent .

Racial-Orient .

Gráfico 2,3 y 4. Existencias por regiones y por años para CR, MzCR y Racial

La reducción de las existencias de CR (gráfico 2) en el transcurso del período se manifestaron para las tres regiones con un incremento no claro para la región occidental en el 2004, muy

probablemente debido a errores en el estimado. Con mayores existencias en la región oriental, lo cual se cumple también para los MzCR y los Raciales (gráficos 3 y 4). Las regiones occidental y central estuvieron bastante cercanas en CR y MzCR, salvo el citado salto del 2004 y en todos los casos crecieron los mestizos raciales y se redujeron los CR. Santana y Ly (2008) señalaron que entre 1999 y 2006 la existencia de los cerdos Criollo Cubano puros disminuyó desde 309.0 hasta 151.7 miles de cabezas en estas dos regiones. La región oriental fue la más numerosa para los tres genotipos, pero además es la de mayor número de provincias (6). Esta manifestó una mayor reducción en el número de cerdos CR, aunque mantiene una mayor cantidad de efectivos. Otro de los aspectos de mayor interés, esta dado por la tendencia al mestizaje en esta región, no obstante los porcentajes respecto a la masa total del sector fueron menores. En esta dirección si se analizan los resultados en el censo del 2008, puede observarse que las proporciones de mestizos fueron de un 56,8 % en Guantánamo y 83,7% en Camagüey, con proporciones no superiores al 73 % en el resto de las provincias de esa región. De igual forma entre las provincias con mayores proporciones de CR se encuentran las orientales: Guantánamo (43,2%), Las Tunas (32,1%), Holguín (30,1%), Santiago de Cuba (28,0%) y Granma (26,7%). De otras regiones pueden citarse además Sancti Spíritus (34,2%) y Pinar del Río (23,6%). Coincide que estas provincias poseen mayor área rural de montaña y tradición en la crianza de este tipo de cerdo, lo que constituye el medio apropiado para este tipo de cerdo (Santana et al, 2004). La tendencia a la especialización, representa mayores niveles productivos en este el sector mayoritario de la producción porcina cubana (Crespo, 2008). Esta debe continuar creciendo conforme avanza el trabajo de capacitación y el empleo de la Inseminación artificial, sobre todo en el subsector cooperativo y campesino (Antúnez, 2008). No obstante, esto no debe impedir que se proteja al cerdo Criollo cubano patrimonio nacional, creando reservorios de cerdos puros que garanticen su conservación (Santana, 2008) y alternativas particulares de explotación en condiciones naturales para lo cual está más condicionado genéticamente. La masa Criollo total es aún numerosa y los calificados como puros rondan el medio millón de cerdos. Se impone la creación de reservorios genéticos certificados, particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES • • • Se incrementó la presencia de cerdos mestizos en el Sector No Especializado de la producción porcina del país alcanzando un 78,5% del total de la masa al cierre del 2008. Se confirmó la tendencia al decrecimiento de los cerdos Criollo puro, presente en 21,5 % al cierre del 2008, con una reducción en el período en 18,1 unidades porcentuales. Se reafirma el alto riesgo de extinción de este genofondo patrimonio nacional. Se recomienda con urgencia la creación de reservorios genéticos de cerdo Criollo particularmente en la región oriental y el establecimiento de las estrategias que permitan su conservación de forma sostenible.

Estas procedían de una entidad campesina de Punta Brava Ciudad de la Habana (G1). en dos grupos que habían sido desechadas como reproductoras y se encontraban en engorde. Aunque existen estimaciones empíricas del rendimiento en grasa de cerdos Criollo o “cerdo a soga” (Velázquez. no se dispone de datos concluyentes en el tema. Se realizaron los pesajes correspondientes . Finalmente se procedió a su fusión de manera artesanal. El presente trabajo fue diseñado con el objetivo de estimar de manera preliminar el rendimiento en grasa de cerdas de alto peso en función de lograr un mejor aprovechamiento de la grasa animal para consumo humano.co. En las canales del G2 se extrajo toda la grasa periférica más piel (G+P). quien lo ha utilizado con el objetivo fundamental de obtener altos volúmenes de grasa (Santana. 2008). incluida la grasa peri renal. Cuba. Carretera del Guatao Km 1. IIP (G2). Manuel Macías. y de la estación de pruebas del Instituto de Investigaciones Porcinas. última costilla. Osmay Hernández Instituto de Investigaciones Porcinas.ESTIMACIÓN DEL RENDIMIENTO EN GRASA DE CERDAS CRIOLLO DE ALTO PESO Yojaine Pérez. así como la merma por refrigeración. Isabel Santana. Se realizaron las mismas mediciones en la canal fría después de refrigeradas a 4oC durante 24 horas. se separó la grasa de la piel y esta se cortó manualmente en dados pequeños (Grasa en rama. mayor palatabilidad y calidad nutricional (Santana y Abeledo 2005).cu INTRODUCCIÓN Los cerdos Criollo son animales rústicos caracterizados por bajos rendimientos de reproducción y crecimiento cuando se les compara con cerdos de razas mejoradas bajo regímenes intensivos (Rico. Ambos grupos fueron sacrificados en el matadero del IIP después de un ayuno de 12 horas. MATERIALES Y MÉTODOS Se emplearon un total de 7 cerdas Criollo de alto peso. Manuel Gutiérrez. por ello su crianza se centra en el sector no especializado de la producción porcina. GR) y se almacenó a 4oC durante 2 días. Dunia Vitón. se obtuvieron las medidas del espesor de grasa dorsal (EGD) medido en cinco puntos: entre la tercera y la cuarta vértebra torácica. Juhyma García. Punta Brava. Email: YPerez@iip. Se pesaron en caliente las canales y las cabezas. La Habana. al principio centro y final del músculo glúteo. 1999). Se calcularon los rendimientos de la canal en caliente y en frío. 2008). La grasa obtenida tiene el atractivo de presentar un sabor especial cuando los cerdos han sido alimentados durante la ceba final predominantemente con fuentes energéticas como el palmiche y/o la bellota de encino pues se ha comprobado que la ceba en montanera garantiza una grasa de menor punto de fusión. 2008). Estas características unidas al menor desarrollo de las partes valiosas de la canal y a su alta predisposición al engrasamiento hacen válida la idea de utilizarlo en condiciones extremas de producción (Rico et al.

77 Canal caliente (CC) Peso de canal.98 ± 7.25 Kg y canales grasas de aproximadamente 39 mm de grasa dorsal. Tabla1.29 1.33 188. Se aplicó un análisis de estadística descriptiva por el programa SAS. El traslado de las cerdas a una distancia menor de 1500 metros y el tiempo apropiado de reposo fueron los principales factores que influyeron en los buenos rendimientos obtenidos.25 ± 6.88 12. Los rendimientos de la CC y la CF fueron altos en ambos grupos.04 147.15± 0. Kg 130. 2006 observó un 8% de grasa intramuscular en cerdos Criollo cebados hasta 110 Kg.37 ± 6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos no se analizan de manera comparativa.04 149. grasa fundida y grasa fundida más empella y se determinó el rendimiento por cocción como (grasa fundida / grasa en rama). 2002 para el análisis de los datos.78 ± 7. Kg 95.63 ± 1.67 ± 5.34 Grasa dorsal media. esta última de aproximadamente 60 mm. Peso de sacrificio y rasgos de canal de los grupos de cerdas estudiados Medidas Grupo 1 Grupo 2 Peso de sacrificio.80 ± 5. respecto al peso de la canal fría los rendimientos de: (G+P). Roca. El análisis de la grasa periférica en las canales del G2 (tabla 2) mostró resultados altos para el peso de la grasa en rama y el EGD medida en frío. aspecto este que las hace apropiadas para el propósito señalado. Aún así se subestima el contenido de grasa en la canal pues no se extrajo la grasa intramuscular la cual se observó alta en los cortes principales. Las cerdas del G1.68 79.25 ± 13. responden al tipo de engorde “a soga” (Velázquez et al. 2005 en canales comerciales.30 Canal fría (CF) Peso de canal.00 ± 7. Kg 93. En estos casos el gasto energético es menor y se produce una mayor acumulación de grasa lo que se refleja en altos pesos corporales y EGD superior a los 62 mm.45 ± 0.07 ± 1. mayores que los señalados por González.28 63.28 Rendimientos (%) Canal caliente 73.81 11.11 Merma refrigeración 2. engordadas en extensivo con una alimentación en la que predominó el palmiche mostraron un peso promedio de 130. 2008) o en régimen estabulado. pues en este experimento ambos grupos habían sido engordadas bajo condiciones y ambientes diferentes. Kg 8.en cada una de las etapas antes descritas. mm 39.96 Peso de cabeza. Kg 8. Se calculó.05 Peso de cabeza. . Resultados similares de EGD fueron obtenidos por Santana et al 2007 en una ceba estabulada con palmiche donde los cerdos fueron sacrificados a 120Kg.62 Las cerdas del G2.00 78.39 Canal fría 72. GR. Las medias y desviaciones estándares para el proceso de sacrificio se presentan en la tabla 1.

68 Grasa en rama 36.12 Grasa fundida + empella 30. 2007).Tabla 2.45 Peso (Kg) Grasa fresca + piel 70. dado que el método artesanal empleado para la extracción de la grasa dejó grasa en la carne y en la empella debido a deficiencias en el proceso de separación de la grasa de la canal y de la piel. Los datos obtenidos se consideran además de preliminares subestimados. resultó como era de esperar más alto que lo reportado para otros estudios de ceba de cerdos Criollo a diferentes pesos y sistemas de alimentación donde los valores habían estado comprendidos entre un 40 y 42 % (Abeledo et al.27 ± 3. Resultados del proceso de extracción y fusión de la grasa Medidas Grupo 2 Grasa dorsal media frío. Se obtiene por primera vez valores del rendimiento de grasa fundida semilíquida y grasa fundida total (que incluye la empella) asimismo del rendimiento por cocción de la grasa que resultó cercana al 70%. 2004. mm 59. Se recomienda profundizar en estos estudios.92 Rendimiento por cocción 68.19 Empella 8. Las cerdas Criollo de alto peso constituyen verdaderas reservas de grasa con estimados de 48 % de grasa en canal y un rendimiento de grasa fundida total de 68.9 %. .03 ± 9. Estos valores están subestimados pues el sistema artesanal empleado no garantizaba una adecuada extracción y fusión de la grasa. Santana et al.92 El porcentaje de grasa en la canal (grasa más piel).73 ± 9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Se produjeron canales de buen rendimiento comercial.56 ± 11.85 Grasa en rama 53.93 ± 5.45 Grasa fundida 25.53 ± 1. Se considera que este pudo haber sido mayor. así como problemas en el picado y en la uniformidad del calor durante la fusión.11 Rendimientos en canal (%) Grasa + piel 47.59 Grasa fundida 37.98 Grasa fundida total 45.

Trejo1.C. En ese sentido se reportan. Este trabajo se realizó para determinar el mejor peso de sacrificio con base en el desarrollo de la canal de cerdos criollos pelones de la península de Yucatán. Posteriormente. Los cerdos alcanzaron el peso determinado a los 74±14. H. pocos esfuerzos se han realizado para estudiar los cerdos de esta región. Hurtado et al. Calle 13 No. Venezuela y México principalmente (Chel et al. A pesar de esto. como Cuba.uady. 1983. El sacrificio consistió en el aturdimiento con choque eléctrico. Yucatán. se puedan establecer programas de aprovechamiento.4. rsantos@tunku. para que con base en esa información.9±2. doceava y última costilla. en particular. Los cerdos fueron pesados cada 14 días.. Apartado postal 4116 Itzimna. Mendez-Medina et al. incluyendo la cabeza. el peso asignado a su grupo. espaldilla y lomo) deshuesados y el costillar. Asociación Mexicana Especializada en Cerdo Criollo A. se le midió el largo. 103±9. Actualmente. 115±10. A cada grupo se le asignó al azar un peso determinado de sacrificio (25. 2 INTRODUCCION Los cerdos criollos de México derivan de los primeros cerdos que llegaron a América procedentes de España a finales del siglo XV y principios del XVI. respectivamente. cuando alcanzaron el peso vivo correspondiente a su grupo se les midió el grosor de la grasa dorsal con un aparato de ultrasonido Renco© Lean Meter. A la canal. algunos resultados de estudios sobre el rendimiento de canal y peso de los órganos toráxicos y abdominales de cerdos criollos en diferentes países. 2006).4. Osorto1. Hurtado et al.8 y 125±8. Mérida.0 g/día. Durante este periodo se alimentaron de forma libre con una dieta formulada para proporcionar 18% de proteína cruda y 3. 35.0±23. el desangrado por medio del corte de la yugular y el escaldado. se separó la piel y se seccionaron y pesaron los cortes primarios (pierna..Universidad Autónoma de Yucatán. MATERIALES Y METODOS Se utilizaron 39 cerdos pelones criollos machos con un peso inicial de 6. R. A continuación. Los cerdos se alojaron aleatoriamente en 4 grupos de 8 cerdos cada uno y un grupo de 7 cerdos. de manera individual. hasta el borde anterior de la sínfisis pubiana y el espesor de la grasa dorsal a la altura de la décima. obtenidos de una granja local dedicada a la crianza de estos animales. W. la SAGARPA (2009) reconoce que los cerdos criollos pelones de México son una especie pecuaria en peligro de extinción. 2005. 758 X 66 y 68 Residencial Pensiones.38 kg de peso vivo y aproximadamente 40 días de edad. 40 y 45 kg de peso vivo).1 días de prueba. las características de la canal. 92±10. a la altura de la ultima costilla (P2).7. La canal se pesó inmediatamente después del sacrificio. desde el borde anterior de la primera costilla. Los cerdos se sacrificaron cuando alcanzaron. La información contenida en este trabajo es parte de un artículo aceptado para su publicación en la revista Técnica Pecuaria en México. 30. El consumó promedio de alimento fue de 893.mx. Santos2 1 CRIOLLOS PELONES DE YUCATÁN Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias.RENDIMIENTO EN CANAL DE CERDOS SACRIFICADOS A DIFERENTE PESO W... 2002.300 kcal de EM/kg de MS y elaborada con base en sorgo y pasta de soya. los animales se dietaron durante12 h antes del faenado. México. . en un punto que se localiza a 5 cm al costado de la línea media.

09b 17.82b 20.86a 30.49b 54.8%).41a Rendimiento (%) de: a Pierna 14.62ab 2.09d 5.16bc 45 7 45.2±0. 1983).42ab 9.1±3.8±2.91a Ultima costilla 13.67b 13.8±1. 2007).09a Espesor de grasa dorsal (mm) en: Primera costilla 24..11b 3.9±0. Se observo que el peso de las piernas.1±1.0±3. fue mayor a lo reportado para cerdos criollos de 100 kg de peso (73.. 1992.04b 17.9±1.46a Grasa dorsal P2 (mm) 10.1±3.3±7..3±3. coinciden con lo reportado en estudios anteriores con cerdos pelones criollos de México (Chel et al.87b 20.9±0.47c 2.84b 9.67ab Peso vivo (Kg) 35 40 8 8 37.34a 28.37c 5.09d 14.42a 35.5±3.51 Lomo 11.48a abcde 30 8 32.05).0±0.1±0.56ab 77. que es un peso tres veces superior al peso de sacrifico de los cerdos en este trabajo.65b 14.0±0.33cd c 29.6±1.5 %. Medias y desviación estándar del peso vivo.98c 78.05) al elevarse el peso de la canal (Tabla 2) Tabla 1.23c 3.99b 9.63ab 19. RESULTADOS Y DISCUSION Se observa en el tabla 1 que el peso de la canal y la grasa dorsal medida antes y después del sacrificio se incrementaron conforme se elevó el peso al sacrificio (P<0..46a Pierna 2.62bc 31.1±0.28d 2.04bc 16.1±1.52a Costillar 9.9±1.1±1..19ab 12.81e 61.4±0.81 32.6±1.82ab 12.1±1.3±2.0% respectivamente) (Gu et al.64 60. El incremento de la grasa dorsal observada en los cerdos criollos.89a Peso Canal (kg) 20.8±0.91 ab Espaldilla 7.6±0.81e 18. el rendimiento fue menor al mencionado para cerdos ibéricos sacrificados a los 142.63d b 57.9±1.9±1.5±3.4a 10.8±1.3±1.2±4.0±2.27c Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.83b 7. .9±0.2±0.00a abcde 30 8 32.20cd 2.55a Rendimiento canal (%) 77.2±0.8±0.74a Medias en la misma línea que no tienen literales iguales son estadísticamente diferentes (P<0.7±2.05).1±2.4±1.40b 12.1±0.7±0. El rendimiento de la canal obtenido en éste trabajo (entre 77.70a Largo de la canal (cm) 52.1±4.71b 45 7 45.6±1. grasa dorsal y dimensiones de la canal de cerdos criollos pelones de Yucatán sacrificados a diferente peso Variables 25 8 n Peso vivo (kg) 25. 1998).6±1.6±3.2±0.6±0.81e 6. el rendimiento en canal fue similar en todos los grupos (P>0.3±1.0±0.40b 4.0 y 79. de cuba (Abeledo et al.21c 24.5±1.4±0.9±1.3±0.2 kg de peso vivo (83. 1986).8±0.80c 41.8±2.93b 26.74c 4.Las medias de los datos obtenidos se sometieron a un análisis de varianza y se compararon entre sí por medio de la prueba de rango múltiple de Tukey.18ab 21.6±1.80ab 21.7±0.6±2.9±2.3±1.8±0.29c 3.01a Décima costilla 15.54ab 12.78bc 19. Rendimiento de los cortes principales de cerdos pelones criollos de Yucatán sacrificados a diferente peso Variable 25 8 n Peso (kg) de: Sacrificio 25.22b 17.) (Abeledo et al.3±6.0±1.73b 8.62ab 17.0±2.26a Peso vivo (kg) 35 8 37. Tabla 2.67ab 24. Sin embargo.9±0. Groesbeck et al.4±0.05).5±2.3±1.5±1.2±1.4±2.34b 3.42ab 11.4±3.59a 77.29a Lomo 2.8±1..2±0.05).2±0.30c 22.3±3.1±3.5±1.9±0.48a Costillar 1.5±2.1±1.33b 3.47c 79. 2004) o el reportado para cerdos comerciales de 114 y 127 kg de peso vivo (70 y 75. espaldillas.52a Espaldilla 1.55b 2.41b 40 8 41.27bc 19.8±0.80c 5.46d 36.9±1.0±1. lomos y costillares se incrementó significativamente (P<0. 2004) o con el cerdo ibérico (Aparicio-Macarro et al.6±1.6±0.79ab 17.2%) (Barba et al.69a Doceava costilla 12.29c 16. sin embargo.6±0.6±4.

3 y 38 mm) (Méndez-Medina et al. . debido a que los pesos de sacrificio también fueron mayores en esos trabajos (entre 110 y 115 kg de peso vivo). lomos) y de la grasa se incremento conforme se elevo el peso al sacrificio. CONCLUSION Los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que el rendimiento de canal fue similar entre todos los grupos.. para incrementar su rendimiento de carne. Abeledo et al. debido a que no han sufrido ninguna mejora genética. son mayores que los reportados en éste trabajo. espaldillas. sin embargo. 2002. 2004). Los valores de grasa dorsal mencionados en otras publicaciones para cerdos criollos (entre 29.Todos los estudios anteriores coinciden en que los cerdos criollos tienden a depositar más grasa en la canal que los cerdos comerciales.. el peso de la carne (piernas.

2000). La Habana. producir los reproductores de calidad genética certificada para suplir las necesidades de reemplazo y caracterizar su comportamiento en los principales indicadores productivos reproductivos de un centro genético. Empresa Genética Porcina (EGP). La selección de los cerdos siguió las mismas pautas para la formación del rebaño de fundación del cerdo Criollo Cubano en lo referente a las características básicas de tipo físico.. Isabel Santana2.NOTA SOBRE ALGUNOS INDICADORES DE UN REBAÑO CRIOLLO DE NUEVA FORMACIÓN L.cu INTRODUCCIÓN La formación de rebaños puros con un control genético riguroso es el punto de partida para la conservación de cualquier genofondo que se quiera preservar (Pérez y Suárez. La alimentación se realiza con los tipos de piensos concentrados y las normas de suministros establecidas en Cuba para las razas especializadas de todos los rebaños genéticos porcinos (García et al. C. Loipa Molina1 y Marlen Palacio1 . puercas vacías y verraquera. Dirección Nacional. El presente trabajo realiza una evaluación de los principales indicadores en el proceso de formación de este nuevo rebaño Criollo. con instalaciones estabuladas para la maternidad. se reactiva el mismo con la selección de los animales en la región central del país. la efectividad del programa de apareamiento empleado. Una parte importante procedió del reservorio genético de esta raza ubicado en la entidad campesina “10 de Octubre” en Cabaiguán. así como del número y características de los animales. Cuba. 1999). Con la fundación del centro genético “San Pedro”. Los principios en la selección de los animales para formar el rebaño. piel. Gaveta Postal No. Ave. Habana. Luego de un proceso de adquisición paulatino en dependencia de las posibilidades objetivas de selección.Boyeros. La etapa de la gestación se desarrolla en cuartones de pastoreo con casas de sombras y pasto natural. además del trabajo sistemático de la selección de los futuros reproductores por un índice propio para este genotipo. con condiciones semi intensivas de producción. 2001). la aplicación de estrategias que permitieran preservar el mayor número posible de líneas y familias. Cuba. así como se conformaron los grupos filiares en líneas y familias y se reconstruyeron las genealogías individuales. lo que cierra el rebaño de fundación e inicia un nuevo rebaño. garantizando una población en pureza. En el último trimestre de 2009 . 1. capa. han permitido mantener el único rebaño Criollo Cubano en pureza del país y uno de los pocos en América Latina (Rico et al. 1999).co. Punta Brava. Este Centro.M. se da inicio al proyecto de conservación y mejora del cerdo Criollo cuyos objetivos perseguían preservar y mejorar este recurso genético tropical. características y condiciones de explotación (Rico et al 2000). 2008). Sancti Spíritus. C. MATERIALES Y MÉTODOS Luego de un proceso de saneamiento y reparación del centro genético “San Pedro”. Abeledo. de la raza Criollo ubicado en Artemisa.M. email: isantana@iip. así como aportar los animales para toda la evaluación experimental de los diferentes aspectos. identificación individual y relaciones filiares entre ellos (Rico. Los planes de apareamientos se realizaron procurando siempre el mínimo parentesco posible entre las parejas de reproductores. el desarrollo. En el momento actual se realiza una revitalización del centro genético San Pedro con la renovación de toda su masa. 2 1 Instituto de Investigaciones Porcinas. Independencia #28510 e/ 285 y 289. por la estimación empírica y el cálculo de los coeficientes de parentesco entre las parejas de reproductores (Santana. provincia Habana. Agüero1.

lo que es lógico atendiendo a que la influencia de ésta es fundamentalmente en los rasgos de crecimiento (Rico et al.7 CV 14 16 R2 LIPADRE: Línea genealógica paterna. El R2 fue muy bajo y también relativamente altos los coeficientes de variación. una vez cumplidas todas las disposiciones y regulaciones veterinarias correspondientes.2 6. CV y R2: Coeficiente de variación y determinación del modelo No existieron diferencias significativas entre las líneas paternas. A su vez por familia existían entre 1-14 puercas por familia.9% respectivamente del total de nacidos. las llamadas “pata de mula” y las “mamelas”. De los 111 partos evaluados se obtuvieron 802 crías. En el presente trabajo se evalúa la estructura genealógica del rebaño. Estos correspondieron a 111 partos de 4 líneas paternas y los datos se procesaron por un análisis de estadística descriptiva del SAS (2002). En la tabla 2 se muestran las medias para las diferentes líneas paternas. Resultados del ANAVA y Medias generales FV GL NV CD 3 ns ns LIPADRE 107 ERROR 7. que en Cuba se conocen como “casco de mulo” (CM) y “campanilla (CP). Al cierre del mes de Marzo de 2010 el nuevo rebaño contaba con 107 cerdas y 12 verracos. No pudieron ser evaluadas las líneas maternas por el bajo y desigual número de observaciones. influidos también por lo anteriormente señalado. pese a no haber diferido entre sí.5% y 0. nacidos vivo (NV) y crías destetadas (CD). La distribución por familias y líneas genealógicas fue: Las cerdas pertenecían a 29 familias y los verracos a 4 líneas. de las cuales sólo 20 presentaban CM y 7 CP.3 % para CM y CP respectivamente. como CD resultaron en el entorno de 7. la LINPADRE mostró valores más altos. 8 de ellas con más de 4 cerdas cada una. Esto resulta inferior a lo obtenido por Agüero et al.3 Media 24. 2000). .7% y 10. que es apropiado de acuerdo a lo recomendado para rebaños pequeños de este tipo de cerdo (Santana. Se habían producido otros 5 partos de 2 líneas diferentes que no fueron incluidos en el análisis por bajo número de observaciones. atendiendo a que son los primeros resultados en este período.6 25. Las medias generales tanto para NV.se reinicia la gestión productiva de este nuevo rebaño. para 2. 2008 en 5052 lechones nacidos entre 2004 y 2006 correspondientes a 637 partosdel rebaño de fundación en el que obtuvo porcentajes de 13. está concebido para 100 reproductoras y 10 verracos.0 nacidos vivos y 6. la presencia de características físicas que suelen estar presentes en este tipo de cerdo.0 las crías destetadas. 2000). Los verracos estaban representados entre 2 y 4 verracos por línea. Tabla 1. Se evaluaron los indicadores de prolificidad de los primeros partos. que incluyó el efecto de la línea genealógica paterna. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El centro genético “San Pedro” de la raza Criollo. Esta representación genealógica contribuye a diseñar un esquema de apareamiento de mínima consanguinidad a mediano plazo. En la tabla 1 se presentan los resultados del Análisis de Varianza y la medias generales para la evaluación de la prolificidad.

Se obtiene una prolificidad algo mas baja que los indicadores tradicionales pero dentro de lo previsto por el origen de los cerdos.21 0.49 0. 2008 para los cotos de reserva genética en el medio rural.23 0.36 0.29 6. 2008). Medias por Línea paterna n LIPADRE NV CD _ Turcio Enano Torrente Negrín 13 61 22 15 X 7. que contribuye al diseño de esquemas de apareamientos de mínima consanguinidad a mediano plazo.84 6.48 0.23 6.38 0.48 Las medias de NV resultaron más bajas que lo obtenido en el rebaño de fundación en el balance de 12 años (García et al.09 7. el mismo contribuirá de forma efectiva al rescate de este genofondo patrimonio nacional CONCLUSIONES • • El nuevo rebaño Criollo muestra una apropiada representación genealógica de acuerdo a un pequeño rebaño de conservación.77 7.15 7.0. .22 ES± 0. Esto se corresponde con el hecho de que se trata de una nueva población procedente de un rebaño de conservación en una entidad campesina (Roque et al.Tabla 2. 2008) y acorde con lo propuesto por Santana et al. El CD fue apropiado de acuerdo a pérdidas durante la lactancia dentro de lo planificado para los rebaños genéticos.49 _ X 6. En el transcurso de los próximos años y la aplicación de las estrategias para el mantenimiento de un rebaño con una sana estructura genealógica y del programa de conservación y mejora del cerdo Criollo cubano. más cercano a 8.07 ES± 0.

toxinas bacteriales. email: lguerre@cucba. negativas y también desempeña un papel importante en las respuestas inmunes innatas frente a otros microorganismos infecciosos. México. trompa pequeña. cuando presentan pelo es sumamente rizado. la cual media las interacciones celulares que generan una respuesta inmunitaria. Es una especie poco analizada y valorada en el territorio nacional. A. corta. Roa1. Uno de los aspectos importantes que nos llevan a conocer más de esta resistencia a enfermedades es sin duda la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. se le reconoce su capacidad para producir grasa corporal y la adaptación a condiciones locales (Lemus 1999). Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica. También juega un papel central en la inflamación. R. micóticas y parasitarias. Rosales3. 1998). R. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre. León4.. además de suponerse alta resistencia a enfermedades (Flores 1992. Jal.M. Universidad de Guadalajara. División Neurociencias. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. virus. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Estas son IL-1β. Moreno1. S. A. 2000).M. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. metabolismo y apoptosis (Tizard. Lemus2. Zapopan. Departamento de Medicina Veterinaria. Vázquez5. Estos animales son fuente de gran diversidad biológica. (IMSS). Son animales explotados en condiciones poco tecnificadas.J.1 ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE TNF-α EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS Y CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA. L. . 5 Departamento de Producción Animal. el cual. incluyendo factores nutricionales e infecciosos (Chel et al 1983). Carrasco5. Lemus et al 2003). aprovechando tubérculos. cuerpo rechoncho.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. Tepic. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). desprovisto de pelo.A. Nayarit. dentro de este sistema ocurren una serie de procesos de estimulación antigénica. (FAO. C. perfil cóncavo. como resultado de está estimulación antigénica apropiada. México. Sus características son: Tamaño pequeño. J. Universidad de Guadalajara. dorso arqueado. J. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Míreles4. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Universidad de Guadalajara. Apartado Postal 218 Zapopán 1. las células T secretan una mezcla de proteínas. Moreno5. Rosales5. encontrándose en el suero en animales y personas expuestas a lipopolisacáridos (LPS) bacterianos. IL-6 y factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) denominada así por su capacidad de matar a células tumorales in vivo. con baja prolificidad (Lemus 1999). Jalisco México. Código Postal 45 101.udg. División de Ciencias Veterinarias. ya casi está extinto. Benitez2. forrajes y subproductos agrícolas. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Jalisco. Guerrero1. 2000). Guadalajara. E. el color más frecuente es el negro. El Factor de Necrosis Tumoral es el mediador principal de la respuesta inmunitaria frente a bacterias Gram. actúa sobre las células de las regiones reguladoras del hipotálamo en el cerebro para inducir fiebre. México 1 INTRODUCCIÓN En México se encuentra un tipo de cerdo indígena miniatura llamado Cuino. D. Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales. S. existiendo rojos o pintos. A. células tumorales. ya que de forma natural ha sobrevivido a distintas condiciones ecológicas (Alonso et al 1998.

67 días de nacidos en los cerdos CU. Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. El análisis para la determinación de TNF-α fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino TNF-α RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la TNF-α porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. para dos muestras suponiendo varianzas iguales. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de TNF-α en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). Escherichia coli y Pasteurella). permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la TNF-α porcina. . analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. El objetivo de este trabajo fue estudiar los niveles de TNF-α en suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. 2ª Post-destete. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. ubicada en Compostela Nayarit. Un anticuerpo monoclonal específico de la TNF-α porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. Los estándares. así como concentraciones totales. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella.2 1998). 32. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta ante diferentes estímulos utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. 39. Su estudio nos podría sugerir la capacidad de respuesta inmunológica de los cerdos a antígenos externos. 52. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). Después de lavar con algunas sustancias. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. Se calculó el índice de la concentración de TNF-α en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos.

32 NS 3ª 1267.31 * 2ª 1223.17 45.17 47. siendo significativa sólo en la 1ª etapa Pre-destete (1337.48 2ª 1252. Edwards et al. Brumm et al. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética desgraciadamente no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.34 1324.83 NS 1251. 1981.45 28.01 1266.45 34.41 3ª 1258. nutrición.00 49.67 43. 2008).. 1993.73 ± 28. Kuhlers et al.21 1337.15 1337.45 NS n= 6 6 - .. temperatura ambiental y genética (Anónimo.27 29. Tabla I.73 28.05 Sig * NS NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de TNF-α en suero por etapas.51 1338.40 37. en Bayrex.86 1297. 1998.83 46.48 vs 1242.28 1309.40 ± 37.05).05).60 39.80 40.55 1292. 2001. NRC.15 con P<0.31 vs 1119. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético ya que el crecimiento de los cerdos depende de diversos factores bióticos y abióticos.88 1290.84 1275.63 1285.28 NS 3ª 4ª 1239.91 ± 34. Los niveles de los machos YL fueron mayores en todas las etapas con diferencias significativas sólo en la 1ª etapa Predestete (1338.80 46. estado de salud de los animales (sistemas inmunológicos). Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119. no se encontraron diferencias significativas.51 con P<0. Tabla II.40 ± 39.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de TNF-α en suero por etapas.06 1288.00 36.72 NS 1250. 1994.52 4ª 1244. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas). donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde responden con mayor capacidad que los CU.80 34.3 RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las concentraciones de TNF-α en suero por etapas.24 NS 2ª 1277.Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales.40 39.20 29.50 51.00 48. 1991.91 31.. en donde los niveles resultaron mayores en los cerdos YL en todas las etapas. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas).75 n= 11 11 * P< 0. Entre estos podemos incluir: factores sociales. Tabla III. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1242. 2006. Efecto de la edad Genotipos CU YL Sig Etapas TNF-α EE ± TNF-α EE ± 1ª 1273. sin embargo demuestra la tendencia de dar mayor respuesta inmunológica a los estímulos que las hembras CU..33 46.90 27.70 NS 4ª 5 5 n= * P< 0. Johnson.73 26. facilidades físicas. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas). Lefaucheur et al.91 34. Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.

20 29. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).45 NS 4ª 5 6 n= Por último en la comparación de las concentraciones totales de TNF-α entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos donde los cerdos YL tuvieron mayores niveles que los machos CU (1310. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio.55 1251.40 39. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores que los cerdos CU (1303.60 39.05).4 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α entre machos y hembras de la línea de cerdos CU en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.17 51.80 40.75 ± 23. Tabla IV.33 46.28 NS 1285.50 51.51 1279. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras.80 46.62 con P<0. donde las concentraciones en los hembras fueron mayores que en los machos en la etapa 1ª y 2ª aunque no se encontraron diferencias significativas mientras que las concentraciones en los machos fueron mayores en la etapa 3ª y 4ª sin embargo tampoco se encontraron diferencias significativas por lo que se demuestra que las respuestas en esta línea son muy similares entre machos y hembras.40 37.30 ± 14.00 48. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1338.31 1337.70 1266.72 1288.25 ± 17.17 45.91 ± 15.63 1239. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.00 49.09 vs 1249. En la comparación de las concentraciones de TNF-α intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas. Tabla V. aunque tanto machos como hembras de cerdos YL tuvieron mayores niveles en todas las etapas que los cerdos CU. Cuando comparamos los machos CU contra hembras YL por etapas y hembras CU contra machos YL no encontramos diferencias significativas.00 36.83 46.24 NS 2ª 1324.86 NS 3ª 1267. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores.83 NS 3ª 1292.01 NS 4ª 5 6 n= En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de TNF-α en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí los niveles en los machos fueron ligeramente mayores en todas las etapas.32 1297.34 1277.05).32 con P<0.55 NS 2ª 1223.06 NS 1250.67 43.80 34. esto posiblemente se deba a .03 vs 1239. Demostrando con esto que los comportamientos son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de TNF-α en suero entre machos y hembras de esta línea. TNF-α sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas). Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas TNF-α Sig EE ± TNF-α EE ± 1ª 1119.

Tanto hembras como machos de cerdos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta que los CU. los machos desarrollan mayor capacidad de respuesta que las hembras en YL y en CU las hembras desarrollan mayor capacidad de respuesta en las dos primeras etapas y los machos en las dos últimas.5 su mejoramiento genético ya a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos. .

Zapopan. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. J. la lactosa favorece el desarrollo de una flora bacteriana de carácter beneficioso. Este proceso lleva a la producción de peroxidación de lípidos y sus productos derivados y finalmente a la pérdida de función e integridad de la membrana.A.J.1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE LIPOPERÓXIDOS EN PLASMA COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE L. Ayala1. como indicador de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). M. El lechón está naturalmente preparado para ingerir carbohidratos presentes en la leche de la cerda (lactosa) por medio de la hidrólisis enzimática. Guerrero1. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). S. 1976). representada principalmente por los lactobacilos. Nayarit. México. Galindo1. Universidad de Guadalajara. J.udg. Roa5 1 Departamento de Producción Animal. Guadalajara. utilizando el análisis para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino por espectrofotometría de luz. Jal. Universidad de Colima. Apartado Postal 218 Zapopán 1. Jalisco México. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. Sánchez1. de tal modo que. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. pero además.A. Rosales3. M.A. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Uno de los parámetros que nos sirven para medir este bienestar animal es sin duda la peroxidación de lípidos ya que es un mecanismo de lesión celular en plantas y animales. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. que es el transcurso por medio del cual los animales comienzan a ingerir alimentos sólidos de forma simultánea con la reducción de la producción láctea de la madre. tal como 4 hydroxy-2 (E) nonenal (4-HNE). Guadalajara.R. La medida de tales aldehídos proporciona un índice conveniente de peroxidación de lípidos (Esterbauer and Cheeseman 1990). C.J. Huerta2. Email: lguerre@cucba. Estrada3. Merlos1 y J. que la transforma en glucosa y galactosa. . 1976). J. Tecomán. Taylor1. El Malonaldehido (MDA) y 4 hidroxyalkenos. Luquin de Anda3. S.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB). M. Villagómez1. Universidad de Guadalajara. son productos derivados de la peroxidación de ácidos grasos polinsaturados y esteres relacionados.F. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. Jalisco. División de Ciencias Veterinarias. Código Postal 45 101. D. D. México. Colima. División Neurociencias. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”.T. (IMSS). Lemus4. México INTRODUCCIÓN En los mamíferos se presenta un proceso normal y paulatino en las jóvenes crías que se le conoce como destete. Tepic. gradualmente el joven animal suprime su dieta láctea (Selye.A. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de Lipoperóxidos en plasma en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (YL).

5 4ª 6662 338.6 con p<0. éste fue el periodo más crítico de estrés . El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales.6.1 (Tabla 1).6 aumentando también en la tercera etapa con promedios de 12239 ± 1152.6. Post-destete. El modelo estadístico utilizado para comparar los porcentajes de MDA + 4 hydroxialkenos.5 ± 580.6 3ª 10526 700. se tomó la lectura por espectrofotometría de luz a través del aparato (Spectrophotometer 6300 Jenway) con una absorbancia máxima de 586 nm (Esterbauer and Cheeseman 1990).5 2ª 14076 696.500 rpm durante 10 minutos a 4ºC. la extracción de sangre en cada uno de los cerdos fue por punción de la vena cava externa. Promedios de los niveles en la concentración de Lipoperoxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL). Tabla 1. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron de 5838 ± 613.6 contra 9637 ± 938.8 1ª 8979 507. 32. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete. El comportamiento de los CYL fue diferente. Se calculó su concentración y se demostró a través de mínimos-cuadrados la regresión lineal.0 y en la cuarta etapa disminuyó un poco más con 7675.8. en la segunda etapa aumentó a 9638 ± 938. mientras que en la cuarta etapa disminuyó con 6662 ± 338. Se utilizó plasma de cerdo de las dos líneas congelado a – 20ºC de sangre colectada previamente en tubos que contenían EDTA como anticoagulante. ya que el promedio en la primera etapa fue de 8979 ± 507. se colocó el plasma en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el plasma necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras.2 de los CYL.5 contra 8979 ± 507. En la segunda etapa la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue de 14076 ± 696. (Tabla 2). con aumento significativo en la segunda etapa de 14076 ± 696. y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural (Lemus 1999).001. que es una función lineal de la concentración de MDA o 4-hidroxinonenal.5 (µM/mL). entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999).2 3ª 12239 1152. disminuyó en la tercera etapa con 10526 ± 700. CERDOS CPM CYL ETAPAS MEDIA SEM 1ª 5838 613.6 2ª 9637 938.8.2 MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos). Se graficaron los promedios obtenidos en (µM/mL) de las concentraciones de lipoperóxidos. se centrifugaron las muestras de sangre completa a 2.0 4ª 7675. donde los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997).1 Las concentraciones de Lipoperóxidos en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL con 5838 ± 613. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). Se empleó un kit específico de la empresa Calbiochem® para la determinación de lipoperóxidos en plasma porcino (ensayo de peroxidación de lípidos) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit. esto posiblemente se deba a que la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.5 580. fue la comparación de medias considerando un 95% de nivel de confianza. 45 y 60 días de nacidos respectivamente. siendo significativa esta diferencia con p<0.001.

3 contra 10704 ± 1362. debidas posiblemente a la vacunación a que fueron sometidos en esta etapa.001 (Tabla 4).6 no encontrándose diferencias significativas (Tabla 3). estas diferencias pueden ser debidas a que los CPM están más adaptados al medio ambiente debido a su mayor contacto con antígenos (memoria inmunológica). estas diferencias posiblemente se deban al periodo crítico del destete ya que cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés aumentando las concentraciones de lipoperóxidos en sangre (Selye 1976).6 *P<0.7 M 4ª 6360 415.7 contra 8854 ± 815.4 contra 8570 ± 1249. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Yorkshire X Landrace (CYL).5 CYL 1ª *8979 507.6 contra 9258 ± 1346. con diferencias significativas con P<0.1 Entre machos de las dos líneas se encontraron diferencias significativas en la primera etapa donde los niveles en los CPM fueron mas bajos con 6176 ± 1087.6 M 3ª 9258 1346. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).3 de los CYL con (P<0. CERDOS CPM CYL CPM CYL CPM CYL CPM CYL SEXO ETAPAS MEDIA **SEM M 1ª *6176 1087.5 CPM 4ª 7675. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª *5838 613.5 de los CYL. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Comerciales F1 Yorkshire X Landrace (CYL).5 580.5 contra 9103 ± 680.001.01 (Tabla 3).0 respectivamente siendo esta diferencia significativa con P<0. encontrándose diferencias significativas con p<0.4 *P<0. El comportamiento entre las hembras fue similar ya que la concentración de lipoperóxidos en los CPM fue menor con 5500 ± 553.01 M 3ª 10977 906. Tabla 3. En la tercera etapa en los machos de CPM los niveles fueron mayores de 10977 ± 906. .6 CPM 2ª **14076 696.4 contra 15221 ± 689. De igual manera las hembras en esta segunda etapa mostraron niveles más altos donde los valores fueron de 14592 ± 431.9 **P<0.05 M 2ª **8570 1249.0 de CYL donde tampoco encontramos diferencias significativas.9 de los CYL con diferencias significativas de P<0.7 contra 6360 ± 415.3 M 2ª **13561 1357.05) (Tabla 3).8 CYL 4ª 6662 338.7 contra 6965 542. posiblemente esto se deba a la maduración inmunológica donde es muy baja la inmunodepresión ya que los animales están más adaptados al manejo de la granja (Tabla 4). y a que son reservorios de diversidad genética (Lemus 1999). por lo que podemos señalar que las hembras de CYL son más susceptibles a sufrir estrés. los niveles en los CPM machos fueron más altos con 13561 ± 1357.001 CPM 3ª 10526 700. mientras que en las hembras de CPM los niveles fueron menores con 10076 ± 1119.0 CYL 3ª 12239 1152.001 (Tabla 4). mientras que en esta misma etapa las hembras de CPM obtuvieron promedios de 7990 ± 755. En la segunda etapa. (Tabla 4).5 de los CYL. En la cuarta etapa los niveles en los machos de CPM fueron de 7361 ± 934.6 Tabla 4.001 CYL 2ª **9637 938.6 M 4ª 7361 934. En las siguientes etapas no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” (Tabla 2).3 en los CPM .7 M 1ª *8854 815.6 no existiendo diferencias significativas entre ellos (Tabla 3). Tabla 2.2 **P<0.

5 CPM H 2ª **14592 431.7 CPM H 1ª 5500 653. Startakis and Chrousus 1995).7 Tabla 6.5 CYL M 4ª 6360 415. ya que en los últimos 20 años se ha postulado que existe una correlación bidireccional entre el Sistema Nervioso Central y el Sistema Inmune (Roiit and Brostoff 1996).5 CYL M 2ª 8570 1249.0 Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio. Startakis and Chrousus (1995) también menciona la involución temporal del timo y hasta una disminución de masa de los órganos linfoides en el caso de estrés notable.4 CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª *5500 653. El efecto inmunosupresor del estrés sobre la respuesta inmune se atribuye principalmente al aumento de la secreción de glucocorticoides por la estimulación del eje hipotálamo-hipofisiario-adrenal (Álvarez and García 1992. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos ya que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades (Lemus 1999).5 CPM M 2ª 13561 1357.5 CPM H 4ª 7990 755.001 Entre los promedios en la concentración de lipoperóxidos entre sexos de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas (Tabla 5). podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica.6 con P<0. (Tabla 6).4 CPM H 2ª 14592 431. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.001 CPM H 3ª ***10076 1119. sólo se encontraron diferencias significativas en los CYL en la tercera etapa donde los promedios de las hembras fueron mucho mayores que en los machos con 15221 ± 689.4 ***P<0. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 6176 1087. en Cerdos Yorkshire x Landrace (CYL) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 8854 815.0 *P<0. con esto podemos decir que el estrés que sufren las hembras posiblemente son debidos a los cambios hormonales que de forma natural tienen.6 CYL H 3ª *15221 689.0 **P<0.3 CYL H 1ª 9103 680.005 CYL M 3ª *9258 1346. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Lipoperóxidos en plasma (µM/mL) entre machos y hembras de la misma línea por etapas.001 CYL H 3ª ***15221 689.9 CYL H 2ª 10704 1362.7 CYL H 4ª 6965 542.5 contra 9258 ± 1346.5 CYL H 1ª *9103 680. Tabla 5.6 CYL H 4ª 6965 542. .7 CPM H 4ª 7990 755.005.3 CPM M 3ª 10977 906.4 CPM M 4ª 7361 934. rusticidad. Además.3 CYL H 2ª **10704 1362.6 CPM H 3ª 10076 1119.0 *P<0.

Capdevila3 y CM.O. de índole científica. Organismos internacionales. Cuba. El protagonismo de los procesos parasitarios.A.9 hectáreas con acceso al agua de un río cercano.M. más acusado en las explotaciones de carácter extensivo.E atribuyen a las enfermedades parasitarias el 50% de las pérdidas totales que sufre la ganadería. Cuba. en general. Soca.sld. la O. Abeledo2 1 Centro de Cirugía Experimental. se encontraban en condiciones extensivas: se les suministraba una dieta consistente en NUPROVIM 7: 1. El protagonismo de los procesos parasitarios es. Empresa Porcina Habana. La mayoría de los trabajos sobre aspectos de parasitología en este tipo de explotación se realizan en rumiantes. es en general.Santana2. están plenamente justificados. E. Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. Es por ello que todos los trabajos. MATERIALES Y MÉTODOS El área experimental se encuentra ubicada en la Empresa Pecuaria Genética “Camilo Cienfuegos” en la provincia de Pinar del Río.1. 2 3 INTRODUCCIÓN El cerdo criollo cubano constituye una base económica fuerte para los campesinos de las regiones montañosas en Cuba por los dividendos que resultan de una crianza poco cotosa por los insumos mínimos que requiere. como la F.S. donde se realizó el análisis parasitológico de las muestras mediante técnicas de enriquecimiento en superficie. M. en que salían a caminar y pastorear en una extensión de 1. probablemente por la peculiaridad de este tipo de explotación. Email: hdominguez@giron. .ENDOPARASITOSIS EN CERDOS CRIOLLOS CUBANOS EN CONDICIONES DE CRIANZA EXTENSIVA. H. Cuba. Cuba. Domínguez1. Se realizó un análisis porcentual de los datos obtenidos para la evaluación de la positividad parasitaria. Muy poco existe al respecto en porcinos en extensivo. Se utilizaron 10 cochinatas de la raza criollo cubano de 115 kg de peso vivo aproximadamente.1 kg por animal mas palmiche ad libitum en comederos dentro de una nave rústica donde permanecían desde las17:00 horas hasta las 07:00 horas. o la O.I. Las muestras se tomaron al azar directamente de la ampolla rectal. por la mayor dificultad de controlar algunas de las fases parasitarias (García 1999).. mucho mayor en las explotaciones de carácter extensivo por la dificultad para controlar alguna de las fases parasitaria.cu Instituto de Investigaciones Porcinas. que se destinen a la mejora de los aspectos productivos y sanitarios de esta raza. I.A. guardadas en bolsas de nylon negro para su traslado al Centro Nacional de Diagnóstico Veterinario perteneciente al Instituto Nacional de Medicina Veterinaria.

difiriendo de lo informado por Esterre y Maitre (1985) en las Antillas Francesas. incidencias que oscilan entre el 16 y el 21%. . aunque los cerdos no mostraban signos clínicos de coccidiosis o helmitiasis se puede observar que el 90% de las cochinatas muestreadas presentaron coccidias. A nuestro favor podemos plantear que la intensidad de infestación en ambas parasitosis es baja. Según Soulsby (1987). mientras que Pérez-Martín (1990) detecta en porcinos de raza ibérica. Habela et al (1987) informan porcentajes de positividad en torno al 7-8% de porcinos parasitados por coccidias.9% en 38 cerdos explotados intensivamente.2% de prevalencia. polita y del 5% para E. del 7% para E. estos resultados concuerdan con lo informado por Rodrigues e Hiraoka (1996) que analizaron la prevalencia de endoparásitos en 75 cerdos domésticos de 35 familias del área Amazónica en Brasil y donde las especies de Eimeria estuvieron presentes en el 89% de los casos.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos se muestran el la tabla 1. que evidencia una tasa del 7. debliecki. Los valores más elevados los aportan Zocoller et al (1987) en Brasil con unas parasitaciones del orden del 78. En nuestro caso también la parasitación fue leve. lo cual revela una alta positividad. Parásitos Encontrados Intensidad Identificación Animal Coccidias Strongyloides X XX XXX 1 + * 2 + + * 3 + + * 4 + * 6 + + * 7 + * 8 + * 11 + * 15 16 + + * Positividad (%) 90 40 + positivo. suis. Tabla 1.negativo En España. quienes obtuvieron índices de positividad del 26% para E. pero la prevalencia de enfermedad clínica es muy escasa. Este tipo de asociación parasitaria estaba presente en el 40% de las cochinatas muestreadas por nosotros. resultados semejantes obtienen en Malasia por Lee et al (1987). de los cuales un 29% de los animales mostraban parasitocenosis dobles por protozoos y helmintos. las parasitaciones leves por coccidios son muy frecuentes en el cerdo. que establecen la tasa de parasitación en porcina en un 7%. sobre los cuales se realizaron las correspondientes necropsias. informan porcentajes de parasitación del 85%. conjuntamente. estando de acuerdo a lo informado por Soulsby (1987) en cuanto a la presentación de enfermedades clínicas. El 40% de las cochinatas presentaron Strongyloides siendo estos resultados superiores a los informados por Hwan Jang (1975) en Corea. . Lee et al (1987) en Malasia. Análisis parasitológico de cerdos criollos en condiciones semiextensivas.

. validas estas estrategias para la crianza de traspatio y las pequeñas producciones.CONCLUSIONES Los datos aportados por este trabajo sugieren implementar estrategias sanitarias tanto ambientales como sobre los cerdos que eliminen o reduzcan la positividad parasitaria en los cerdos criollos en condiciones de cría extensiva.

1993) y por ello es preciso mantenerla a niveles permisibles. En la década de los 90 se planteó la necesidad de estudiar el comportamiento del cerdo Criollo cubano (CRC). y nuestra Ley 33 propugna la protección de los recursos genéticos criollos como parte del patrimonio nacional. donde en solución de evitar la perdida de la raza. Empresa Genética Porcina. Carretera Guatao. 17 ½ municipio Bayazo. En la conservación y mejora de poblaciones raciales autóctonas se trata de obtener el máximo de variabilidad genética. L. Gutiérrez1 e Y. Abeledo1. En la conservación y mejora de las poblaciones raciales es importante mantener bajos los niveles de consanguinidad por las consecuencias negativas que tiene sobre la productividad y eficiencia general de la explotación (Santana. La ejecución de este programa logró un incremento sustancial de la productividad del mismo y permitió mantener bajos los niveles de consanguinidad este rebaño. Marlene Palacio2. 1½. 2 Unidad genética Porcina San Pedro. minimizando el incremento de la consanguinidad. mejora y uso. Todos los animales fueron presentados a pruebas de comportamiento en campo entre los años 1993 y 2003. Estas son cuestiones complejas y difíciles de optimizar en un pequeño rebaño como el que nos ocupa. Cuba. La influencia negativa de esta se manifiesta en las características productivas relacionadas con la fertilidad y la viabilidad (Dobao et al. La Habana. Por tales motivos. provincia Granma. CM. y los genetistas se propusieron rescatarlo con un programa de conservación. Esta tarea forma parte de los trabajo de preservación y también de mejoramiento genético del genofondo porcino Criollo en Cuba. Punta Brava 19200. La Lisa. Loipa Molina2.EFECTO DE LA LÍNEA DEL PADRE Y DE LA MADRE EN LOS NIVELES DE CONSANGUINIDAD DE UN REBAÑO DE CERDOS CRIOLLOS CUBANOS Felicia Brache1. No puede desconocerse que la preservación genética de animales de granja fue reconocida por la FAO como un componente del Programa Mundial de mantenimiento de la diversidad biológica. 2001). gracia a esto en la actualidad Cuba cuenta con un centro de este tipo en América Latina. Cuba 3 Universidad de Granma. Morales3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Isabel Santana1. Para un total de 65 536 parejas. INTRODUCCIÓN En Cuba el 50% de los cerdos son Criollos o mestizos de Criollo.. la consanguinidad es una consecuencia que se deriva de la cría ganadera en poblaciones cerradas con un número pequeño de reproductores.M Agüero2. En tal sentido. Km. evaluación. Sonia Hernández1. Carretera a Manzanillo Km. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el efecto de la línea paterna del padre y de la madre en los niveles de consanguinidad del rebaño de cerdos criollos cubanos MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un fichero de pedigrí de 16 383 registros fenotípicos de cerdos criollos procedentes de la unidad genetica porcina “San Pedro” perteneciente a la Empresa Genética Porcina. hijos de 694 madres y 124 padres. El diagnóstico inicial arrojó que la masa estaba altamente mestizada. 1 . se determinó crear un centro genético. M.

Resultados del análisis de varianza F.01 12.001) aspecto que mostró la gran variabilidad existente entre las líneas paternas dentro del rebaño de cerdos criollos bajo estudio.V: fuente de variación.64 R2 3.V G. En la tabla 2. se evidencia el comportamiento de los coeficientes de consanguinidad (FxA. cuyas medias fueron procesadas a través de un Modelo Lineal General del SAS (2002).L FXA LPVN Error 21 16361 0. Brigidin. G. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presentan los resultados del análisis de varianza para los coeficientes de consanguinidad (FxA. sino.04 EE± 0.L: grados de libertad. En los dos casos existió diferencias estadísticas significativas (P<0. o sea sólo la LPVM y LPMN fueron capaz de explicar el 12. no obstante es de considerar aunque existen otras fuentes de variación que pudieran estar determinando este comportamiento. Negrin.00 a 0. Kimbo. Rioto. Tulipán y Torrente que se encuentran en un rango de (FxA) 0. %) por línea paterna del verraco y de la madre.74 DS 1.82 R2 F.Con los niveles de consanguinidad por individuos evaluados FxA.0001 Media 1. Cadenas. no así con respecto a las líneas Lemus.46 Media 1.18% 2 . % se realizó un análisis por línea paterna del padre y de la madre.71 DS 1.L FXA F.V G.001) a favor de la línea Agustín.64 y 3. saber la diferencia existente entre las diferentes líneas. fueron transformados de FxA en % a FxA ajustada a través de la formula sin-1√(FxA en %).62 EE± 1. %) por las diferentes líneas paternas y del padre materno.0001 LPMN Error 15 13154 0. que posee el mayor FxA a pesar de la mayor cantidad de animales evaluados. Tomas. el objetivo no fue dar una respuesta al incremento de los R2. Tabla 1. Como era de esperar existió diferencias (P<0. tanto los coeficientes de determinación del modelo (R2) son bajos. FXA: coeficiente de consanguinidad LPVM: línea paterna del verraco Como se puede apreciar en los dos casos.82% de la variabilidad existente para los coeficientes de consanguinidad. Braulio. En el caso de los registros de FxA atendiendo a que se encontraban en porciento.

00e 0.32de 0.36 0.42 0.26c EE± 0.54cd 0.42 0.% 2.35 Imán 119 Negrin 1510 0.16 0.35 Tulipán 1374 0.85b 0.30 Así mismo aunque dentro de una misma línea pudieran existir animales consanguíneos como se aprecia en las columnas de valor máximo de (FxA).09 Cadenas 138 0.76bc 0.18e 0.07e 0.17cd 0.08 Combate 2341 Negrito 276 2.30 0. Resultados de los FXA por líneas paterna LPMM No LPVM No FXA. CONCLUSIONES • • Se confirma los bajos coeficientes de consanguinidad en los cerdos criollos cubanos de la unidad genética San Pedro. mantiene el sano equilibrio genealógico y de la consanguinidad para este tipo de rebaño genético similar a lo obtenido en la raza CC21 (León et al.21c 1. 2000 y Hernández et al.81b 0. muestran en sentido general un sano incremento de los coeficientes con una tasa anual aproximada del 0.3 %. muy inferior a los límites recomendados (1%) para este tipo de poblaciones. Resultados con este mismo programa de apareamiento fueron obtenidos por Díaz (1990) en la raza sintética cubana CC21 Estos resultados atendiendo a la cantidad de años bajo estudio.56bc 0.21c 0.42 0.18e 0. La línea paterna y del padre dentro de la materna influyen en el FxA del rebaño 3 .45de 0.19c 0.52bc 0.34c 0.35 e Brigidin 138 0.36de 0.42 0.35 FXA.12 Riombo 138 0.35 Soriano 119 Minint 966 1.08e 0.71a 0.43 0.42 0..09e 0.35 Julián 238 Naranjo 138 2.36de 0.40b 0.37a 2.09 0.13 0.42 0. para el que deben reforzarse las medidas para su conservación al igual que en cerdos CC21 (Santana.09 0.07 Agustín 5593 Combate 2342 2.09 Enano 119 de Imán 138 0.85bc 0.% EE± a Agustín 3031 4.06 0..11 Torrente 1100 0.21c 0.05e 0.17 0.24 Negron 1071 Enano 1925 0. El sistema de apareamiento empleado de todos contra todos y un control minucioso y sistemático de los niveles de consanguinidad.14 0.21c 0.38b 0.09 0.21c 0.35 Lemus 119 Julián 138 0. 2005).35 Riombo 238 Lucas 1927 0.Tabla 2.35 Naranjo 714 Kimbo 138 0.18e 0.21c 0.35 Tomas 119 Negron 276 1.13 Minint 833 Lemus 138 0.35 Kimbo 119 Tomas 138 0. los coeficientes medios fueron bajos y reflejan un sistemático trabajo de control del coeficiente de parentesco en el apareamiento entre reproductores. 2005). haciéndose más valioso al tratarse de un rebaño cerrado y relativamente pequeño.35 Brigidin 119 Rioto 138 0.42 0.24 Negrito 1190 Soriano 138 0.32c 0.10 Braulio 119 Braulio 138 0.12e 0.

RECOMENDACIONES Incluir en próximos estudio el año. para evaluar el incremento o tasa anual de incremento de la consanguinidad dentro del rebaño. 4 .

De no ser así. J.M. procedentes tanto del exterior. Benitez2. 1 Departamento de Medicina Veterinaria. hay evidencias que indican que 2. en muchos pueblos se prohibió el consumo de la carne de cerdo (Lobo y Santibáñez. R. como del propio cuerpo. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Moreno1. 1999). Míreles4. religioso y sanitario.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-6 EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE. Jalisco. por su semejanza anatómica y nutricional con el hombre (Lemus. cuerpo rechoncho. Código Postal 45 101. desprovisto de pelo. México. Surge en la evolución un conjunto de mecanismos diseñados para defender al organismo de ataques externos. Los colores más comunes son el negro.J. León4. L. E. Universidad de Guadalajara. Nayarit. U de G. J. existiendo rojos o pintos. División Neurociencias. México. la mayoría de ellas en Europa y Norteamérica.000 años A. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías.A. se reconocen tres biotipos de cerdos por el DAD-IS (Domestic Animal Diversity Information System) (FAO. Carrasco5. Email: lguerre@cucba.000 años. Roa1.M. S. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. el cerdo Cascote y el Cuino. el cual. perfil cóncavo. trompa pequeña. Zapopan. 5 Departamento de Producción Animal. R. sin embargo. D. E. 1997) el Birich. Por otro lado los organismos superiores constantemente deben proteger su integridad biológica frente a agresiones. Existen además 225 “variedades” no reconocidas como razas. U de G. Vázquez5. Lemus2. 1999). Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). El número de cerdos registrados en cada una de estas razas “reconocidas” varía grandemente (Pérez 1987). Probablemente fue introducido de China vía Acapulco en el siglo XVI y actualmente están distribuidos en las zonas templadas del centro del país. 1988). al cerdo se le encontraba en lo que hoy es Europa. A. En México. También en la Biblia. Pata de Mula (PM) y Cerdo Cuino (CC) (Lemus. 1999). de C. ya casi está extinto. caracterizándose por una pequeña talla y que a diferencias de las razas Chinas no tiene el dorso cóncavo. Sus características son: Tamaño pequeño. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). debido a innumerables tabúes de tipo cultural. México. corta. 1999). que corresponden al Cerdo Pelón Mexicano (CPM). Apartado Postal 218 Zapopán 1. pero que tienen características únicas de apariencia o de localización geográfica.A. Guerrero1. Jal. cuando presentan pelo es sumamente rizado. había ya cerdos domésticos. Alcanzan un peso de 40 a 45 Kg. Rosales3. el color más frecuente es el negro. Uno de los biotipos de cerdo indígena que no se le ha caracterizado inmunológicamente es el cerdo miniatura llamado Cuino. Ramos1. Este tipo de cerdo ha tenido un valor adicional por haber sido utilizado como modelo animal en la investigación biomédica.. C. Rosales5. Guadalajara. INTRODUCCIÓN La domesticación del cerdo según algunos autores se realizó en algún lugar de Asia en la edad de piedra hace más de 10. Tepic. (IMSS).A. J. Para algunos autores existen alrededor de 87 razas reconocidas de cerdos domésticos en el mundo. dorso arqueado. En el Neolítico. con baja prolificidad (Lemus.udg. S. Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Moreno5.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. morirían como consecuencia de tumores e infecciones provocadas por . amarillo y manchado (Lemus.

parece ser secretada como respuesta al Factor de Necrosis Tumoral o a la IL-1 y también la sintetizan células T activadas. pero también más inmediata y no genera memoria inmunitaria. virus. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. IL 12 intervienen en la respuesta natural activando a los monocitos-macrófagos y a las células NK. 1999). IL-6. los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los . tiene la capacidad de servir como coestimulador de las células T y de los timocitos.. La inmunidad innata es un componente esencial de defensa contra la infección y se encuentra en la escena cuando se requiere. Aunque estas cuatro proteínas tienen varias propiedades en común también tienen diferencias significativas (Tizard. Existen cuatro citocinas multifuncionales (citocinas inflamatorias) que contribuyen al desarrollo de fiebre en los animales infectados. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. La IL-6 se puede detectar en la circulación tras infecciones por bacterias Gram. Es la respuesta más primitiva en la evolución. Después. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. estos se encuentran descentralizados en el cuerpo. Los mecanismos de defensa se llevan a cabo debido a un conjunto de elementos especiales. también actúa junto a otras citoquinas como cofactor de crecimiento de las células madre hemotopoyéticas en la médula ósea (Abbas et al. negativas o tras la infusión de TNF-α. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana mas para el destete. es decir. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35. En los primeros momentos de una infección. que provocan dolor. 2ª Post-destete.. las células inflamatorias migran a la zona liberando segundos mensajeros de la inflamación.Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. hongos y cualquier otro elemento. La IL-6 sirve como factor de crecimiento de células B activadas en las fases finales de la secuencia de diferenciación de las células B.1999).2 bacterias. para activar el sistema inmune y reducir el poder de multiplicación / replicación del agente patógeno (Tizard. se localizan en varias zonas del organismo. Esta respuesta inespecífica se produce entre los 0 y 5 días post-infección (Abbas et al. asimismo. así como. diferencía entre lo propio y lo no propio perfectamente. Las dos acciones de esta Interleuquina se dan sobre los hepatocitos ya que estimula a los hepatocitos a sintetizar varias proteínas plasmáticas. ubicada en Compostela Nayarit. IL 6. 1998). la inmunidad innata es esencial para la inducción y dirección de la respuesta inmune adaptativa (Janeway. Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). 32. 1998). conocido como sistema inmune. 1999).. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-6 en el suero de cerdos Cuinos Mexicano (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). como el fibrinógeno que contribuye a la respuesta de fase aguda. Estas son la IL-1. la presencia de una bacteria provoca que los macrófagos liberen citocinas. La capacidad de defensa se adquiere antes de nacer y se consolida en los primeros años de vida fuera del seno materno (Abbas et al. Las IL 1. 52. 2000). IL-12 y el factor de necrosis tumoral alpha (TNF-α). Tras esto se produce un aumento de la permeabilidad vascular con lo que pasa líquido y proteínas al tejido infectado provocando hinchazón y calor. 67 días de nacidos en los cerdos CU. facilitando la activación de los mecanismos de elevación de la temperatura corporal. en cuatro etapas diferentes de maduración inmunológica para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. 39.

09 1648.69 4ª 1575. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-6 donde los niveles de los machos de cerdos YL . Se realizó una prueba de datos pareados o “t”.36 ± 18.005 1667.74 NS NS * ** En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-6 en suero por etapas.00 ± 46.72 n= 11 * P< 0.36 18. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-6 porcina. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. Se calculó el índice de la concentración de IL-6 en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos.73 11 67.39 17.09 66.69 con P<0.3 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-6 porcina. Los estándares. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-6 porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron mayores en la 3ª etapa Post-vacunación (1725. Tabla I. El análisis para la determinación de IL-6 fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-6 RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC.001) y en la 4ª Maduración inmunológica (1754. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas últimas etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años. Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar.45 1725.84 3ª 1571.51 2ª 1647.55 1754. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-6 porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo.39 vs 1571. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado.55 ± 31.23 16.55 30. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras.001 **P< 0.005). La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. así como concentraciones totales. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± Sig 1ª 1703. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias significativas encontradas en los niveles de la concentración de IL-6 en suero por etapas. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-6 en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo). También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL.73 ± 17. ambos sexos con efecto de genotipo confundido.74 vs 1575. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima.50 31.00 46. Después de lavar con algunas sustancias. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. para dos muestras suponiendo varianzas iguales.72 con P<0.

33 1583.60 43.20 ± 19.03 NS 3ª 4ª 1578.90 4ª 5 n= * P< 0. aunque las concentraciones en los hembras CU fueron mayores que en los machos en casi todas las etapas las diferencias no fueron significativas en ninguna de ellas.02 1571.91 * n= 6 6 * P< 0.67 20. Aunque en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL.76 47. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 1794.67 1637.67 24.20 1659.33 43.00 132.60 ± 43. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).05) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa de maduración inmunológica.75 1642. Tabla III.40 88.25 NS 1583.40 ± 88. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos YL en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los CU. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1593.67 ± 23.60 1787.00 57.75 1727.75 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde los machos obtuvieron mayores promedios en casi todas las etapas.75 con P<0. sólo se encontraron diferencias significativas en la 4ª etapa Maduración inmunológica (1727.60 vs 1557.40 ± 11.76 2ª 1659.80 47.91 vs 1578.02 88.87 3ª 1557.00 1578.20 19.80 1557.20 ± 21. Tabla IV.73 NS 2ª 1637.05 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-6 entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.60 6 24.001) y 4ª Maduración inmunológica (1787.001 ** P< 0.40 5 133.90 con P<0. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas).67 23.75 33.34 1738.51 43.40 11. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas IL-6 Sig EE ± IL-6 EE ± 1ª 1593.90 1794.48 11.4 fueron mayores también en las últimas etapas: 3ª Post-vacunación (1738.51 1748.76 43.93 1655.76 1715.00 43.00 33.20 21.05 1570.76 5 NS NS * ** En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-6 en suero por etapas.20 133.76 vs 1571. Demostrando con esto que los comportamientos .05).40 29. Demostrando con esto que no existen diferencias en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).02 con P<0. Tabla II.40 1571.

91 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-6 entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas se encontraron diferencias significativas entre los machos.25 21.83 6 43.76 vs 1578. .93 29.67 1715.34 57. Por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética inmunológicamente hablando al menos para esta prueba no demostraron mayor capacidad de respuesta que los YL a estímulos externos.57 con P<0.00 ± 33. (Milagres.83 1727. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Sig Etapas IL-6 EE ± IL-6 EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1570.(En Machado.90 20. donde los cerdos YL tuvieron (1729. 1980).60 vs 1583.00 con P<0.03 vs 1557. tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las investigaciones realizadas por (Leigh.40 1738. aunque en los CU las hembras tuvieron mayor respuesta que los machos y en YL fue al contrario los machos tuvieron mayor respuesta que las hembras.40 ± 23. 2010) Por otra parte en investigación realizada por De Venanzi. IL-6 sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas). se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores.27 vs 1595.20 1787.75 ± 15.05) y en la comparación de hembras CU contra machos YL las diferencias significativas se encontraron en la 3ª Etapa (1738.50 1642.76 con P<0. 1993 donde comparó diferentes razas concluyó que las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo.93 vs 1625. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético ya que en estudios realizados en el comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada algunos autores muestran que el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada. (Lui et al. En la comparación de las concentraciones de IL-6 intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas. con relación a las hembras también los niveles en YL fueron mayores que en los CU aunque no se encontraron diferencias significativas.03 19. 1981).01) donde en los dos casos los cerdos machos YL obtuvieron mayores promedios.45 ± 39.95 ± 19. De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. 1977).5 son similares en las respuestas inmunológicas en lo que se refiere a la concentración de IL-6 en suero entre machos y hembras de esta línea.60 ± 43.00 ± 57.05) de los cerdos CU.005) de los cerdos CU.75 con P<0.76 1747. los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1698.00 1655.60 23. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni el sexo.40 ± 11.20 ± 19. Tabla V.02 con P<0.20 ± 21. En la comparación entre los machos CU contra hembras YL por etapas encontramos diferencia significativas sólo en la 3ª Etapa donde las hembras YL tuvieron mayor respuesta que los machos CU (1715.005) y en la 4ª Etapa (1787.20 5 132.

M. negativas. Rosales . (IMSS). Universidad de Guadalajara.A. Nayarit. El término genérico que reciben estas proteínas reguladoras y que son liberadas por las células es el de citocinas (Tizard. Rosales .J. sin embargo. constituye un almacén de posibilidades en buena parte sin probar todavía. La IL-1 es el más potente de los pirógenos endógenos (Tizard. México. 2000). también tiene la capacidad de producir fiebre y actúa sobre las células endoteliales favoreciendo la coagulación y aumentando la expresión de moléculas de superficie que median la adhesión leucocitaria.A. 4 Departamento de Ingeniería de Proyectos. A. estimulando a los fagocitos mononucleares y a las células endoteliales a producir quimioquinas que activan a los leucocitos. la IL-1β y la IL-6. León . 5 Departamento de Producción Animal. Apartado Postal 218 Zapopán 1. U de G. E. como resultado de estas estimulaciones antigénicas apropiadas.100 de todos los recursos zoogenéticos en el mundo se encuentran en peligro de extinción. D. R. S. Guerrero . Conservar la diversidad genética de los recursos locales permite elegir especies. Benitez . Departamento de Medicina Veterinaria. Existen dos formas principales IL-1α e IL-1β. Lemus . R. sigue siendo un gran obstáculo (González y Vázquez. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. 1998). U de G. 1996). División Neurociencias. Jal. el mayor peligro para la diversidad de los recursos zoogenéticos está en la importación de especies selectas con el fin de acelerar el mejoramiento genético en los países en desarrollo. moléculas para la determinación de resistencias a enfermedades por medio de estimulaciones antigénicas.udg. la diversidad genética además. Roa . 2000). Como es el caso del cerdo denominado Cuino en México (FAO.mx 2 Universidad Autónoma de Nayarit. Email: lguerre@cucba. Vázquez . Jalisco. incrementando su producción por el fagocito mononuclear activado por productos bacterianos como los Liposacáridos (LPS) o por citocinas derivadas de macrófagos como la TNF-α. Tepic.M. J. a los cambios de las condiciones del mercado y a las nuevas necesidades de la sociedad. Ramos . México. INTRODUCCIÓN Aproximadamente el 35 p. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). J.1 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA CONCENTRACIÓN DE IL-1β EN SUERO DE CERDOS CUINOS MEXICANOS COMPARADO CON CERDOS YORKSHIRE X LANDRACE 1 2 2 3 4 1 4 L. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Zapopan. E. a los peligros de enfermedad. sobre todo las poblaciones locales que se explotan de manera tradicional en las zonas rurales (FAO. Guadalajara. En México se han realizado pocos estudios para la determinación de moléculas del sistema inmunológico porcino. el desconocimiento de la mayor parte de los recursos zoogenéticos en México. Código Postal 45 101. factores en gran medida imprevisibles. 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). 1 . La función de la citocina IL-1β es ser mediadora de la respuesta inflamatoria del huésped en la inmunidad innata. o crear otras nuevas para responder a los cambios ambientales. S. estas son el Factor de necrosis tumoral. La biodiversidad se está perdiendo conforme las presiones demográficas y económicas aceleran el ritmo de los cambios en los sistemas agrícolas tradicionales. Desempeña un papel importante en la defensa contra bacterias Gram. J. Míreles .A. o por el contacto con células T CD4+. C. sin embargo. la mayoría de la actividad encontrada en la circulación es la IL-1β (Abbas et al 1999). Existen tres citocinas multifuncionales que contribuyen al desarrollo de la fiebre en los animales. Carrasco . se genera una respuesta inmunitaria. Moreno . Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. a las nuevas demandas del consumidor. 5 5 5 5 1 1 Moreno . 1998). México.

32. RESULTADOS Y DISCUSION En la TABLA I se muestran las diferencias encontradas en los niveles de la concentración de IL1β en suero por etapas. entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. Se analizaron los sueros de los cerdos en cuatro etapas diferentes que fueron 1ª Pre-destete. control y las muestras son colocados dentro de los pozos y la IL-1β porcina presente es inmovilizada por el anticuerpo. 2ª Post-destete. 3ª Post-vacunación y 4ª Maduración inmunológica a los 28. Este ensayo emplea una técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich. Se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar sólo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Siguiendo los lavados se adiciona una solución sustrato en los pozos para remover el reactivo anticuerpo-enzima. centrifugando después a 2 000 rpm durante 20 min a 4ºC. ubicada en Compostela Nayarit. en cuatro etapas diferentes de maduración para comparar la capacidad de la respuesta inmunológica utilizando la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich y medido en el lector de ELISA. Se utilizó suero de cerdo congelado de las dos líneas a –20ºC que previamente fue colectado. ambos sexos con efecto de genotipo confundido. La enzima de reacción produce un producto azul que cambia a amarillo cuando se le adiciona la solución stop a los pozos. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de IL-1β en el suero de cerdos Cuinos Mexicanos (CU) y Yorkshire x Landrace (YL). los animales fueron vacunados a los 43 días de nacidos en los YL y a los 50 días en los cerdos CU con la vacuna triple (Salmonella. El destete fue realizado a los 30 días de nacidos en los cerdos YL y a los 37 días en los cerdos CU porque estos estaban pobremente desarrollados por lo que se prefirió darles una semana más para el destete. El análisis para la determinación de IL-1β fue a través de la técnica cuantitativa inmunológica enzimática de sándwich mediante un paquete comercial (Inmunoensayo Porcino IL-1β RD&System ®) y medido en el lector de ELISA. Los estándares. 39. con un intervalo de confianza del 95% (Steel et al 1997). analizándose en total 43 muestras de cerdos CU y 44 muestras de cerdos YL. Después de lavar con algunas sustancias. La evaluación biométrica se efectuó al comparar ambos genotipos con efecto de sexo confundido. 52. se adiciona a los pozos una enzima que liga el anticuerpo monoclonal específico para la IL-1β porcina. para dos muestras suponiendo varianzas iguales. Se utilizaron seis hembras y cinco machos de cada una de las razas. así como concentraciones totales. La intensidad de color medida está en proporción con la abundante cantidad de la IL-1β porcina. También se comparó el efecto de sexo dentro de cada genotipo. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en las instalaciones de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. 45 y 60 días de nacidos en los cerdos híbridos YL y a los 35.2 Aunque la acción de la IL-1β es parecida a la TNF-α éstas dos citocinas tienen funciones diferentes (Abbas et al 1999). Se seleccionaron 11 cerdos Cuinos (CU) y 11 cerdos híbridos Yorkshire x Landrace (YL). Se realizó una prueba de datos pareados o “t”. 67 días de nacidos en los cerdos CU. Un anticuerpo monoclonal específico de la IL-1β porcina ha sido precubierto dentro de la microplaca. la concentración en los cerdos Yorkshire x Landrace resultaron . Escherichia coli y Pasteurella). Los valores de las muestras son leídas en el lector de ELISA estableciendo una curva estándar. Se calculó el índice de la concentración de IL-1β en suero en (pg/mL) en las dos líneas de genotipos porcinos. permitiendo que la sangre se solidificara por 30 min. Se realizaron comparaciones de los promedios con niveles en la concentración de IL-1β en las dos líneas de cerdos en las cuatro etapas realizando la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo).

13 58. aunque las diferencias significativas encontradas fueron en la etapa 1ª Pre-destete (1706.86 1628.18 8.28 11 2 * ** NS NS En la TABLA II se presenta el efecto de la condición sexual entre los machos de las dos líneas en los niveles en las concentración de IL-1β en suero por etapas. Tabla II. Aunque casi en todas las etapas los niveles fueron mayores en las hembras de cerdos YL .09 ± 35. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Machos por etapas).20 ± 33.02 vs 1530.005) demostrando que los cerdos YL responden mayormente en la etapa post-destete.91 56.00 ± 42.95 46.3 mayores en las tres primeras etapas. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL por etapas) Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 1567.61 73.01) y 2ª.00 1677. sólo se encontraron diferencias significativas en la 2ª Post-destete (1727.45 ± 47.05).37 1704.Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1544.20 1627.09 35.89 - * NS NS ** ** P< 0. Tabla I.76 4ª 1737.05 En la TABLA III se presenta el efecto de la condición sexual entre las hembras de las dos líneas de cerdos con relación a los niveles encontrados en la concentración de IL-1β en suero por etapas.20 1787.03 3ª 1578.00 1546.55 ± 14.82 vs 1627.58 33.50 n= 11 * P< 0.40 1645.37 vs 1567.50 ± 37.13 con P<0.18 ± 58.001 1706.06 con P<0.01).61 con P<0.61 vs 1516. mientras que los niveles de los machos de cerdos CU fueron mayores en las dos últimas etapas con diferencias significativas solo en la etapa 4ª Maduración inmunológica (1787.00 ± 51.90 61.45 47.18 58. Se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de IL-1β donde los niveles de los machos de cerdos YL fueron mayores en las dos primeras etapas con diferencias significativas solo en la etapa 1ª Pre-destete (1777.55 6. .08 1649.01 51. donde se destaca la mayor capacidad de respuesta inmunológica de los machos CU en esta etapa donde una vez madurado el sistema inmunológico responden con mayor capacidad que los YL.40 ± 44.03 con P<0.01 **P< 0.09 0.98 44.82 - 1777.40 5 * P< 0.001).00 ± 37. Post-destete (1704.88 vs 1544.88 18.89 con P<0. esto posiblemente se deba a que los cerdos Yorkshire x Landrace en estas primeras etapas desarrollan una mayor capacidad de respuesta debido a su mejoramiento genético inducido mientras que los cerdos cuinos no han tenido ningún sistema inducido de mejora genética en 500 años.06 2ª 1530.60 1605.20 5 42.

41 NS NS NS NS En la TABLA V se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL1β en la línea de cerdos YL donde tampoco encontramos diferencias significativas aunque aquí el comportamiento fue al lado contrario donde las hembras obtuvieron mayores promedios en las tres últimas etapas Tabla V.85 523.67 1727.67 1727.20 787.85 94.33 6 74.40 6 102.50 102.87 688.61 59.87 117.03 37.89 1647.50 1523.88 18. demostrando con esto que no existen diferencias entre machos y hembras de esta línea.40 645.83 1628. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU vs YL Hembras por etapas).20 1627.40 117.83 NS NS NS NS Por último en la comparación de las concentraciones totales de IL-1β entre-clases en las dos líneas de cerdos sin importar las etapas no se encontraron diferencias significativas ni entre los machos ni entre las hembras de las dos líneas.60 1605. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE IL-1β EE ± ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 544.67 94.00 1677. Tabla IV.20 5 42. IL-1β sérica (pg/mL en cerditos CU Machos vs Hembras por etapas). IL-1β sérica (pg/mL en cerditos YL Machos vs Hembras por etapas).40 5 51.00 1685.61 73.83 1628.24 516.4 Tabla III.98 44. Efecto de la edad Genotipos Machos Hembras Etapas Sig IL-1β EE ± ILEE ± 1β 1ª 2ª 3ª 4ª n= 1777.83 NS * NS NS * P< 0. aunque las concentraciones en los machos fueron mayores que en las hembras en las tres últimas etapas las diferencias encontradas en los cerdos CU no fueron significativas en ninguna de ellas.83 6 74.13 58.61 59.81 60.50 45.005 En la TABLA IV se presenta el efecto de la condición sexual en los niveles de las concentraciones de IL-1β entre machos y hembras de la misma línea en las diferentes etapas de desarrollo inmunológico.50 1516.00 1685.42 45.67 1688. .41 6 1647.00 546.03 37.82 1586.81 60.58 33. Efecto de la edad Genotipos CU YL Etapas Sig IL-1β EE ± IL-1β EE ± 1ª 2ª 3ª 4ª n= 568.95 46.

El destete representa un cambio agudo en la fisiología del animal. Reyero et al. Cuando comparamos por etapas los machos de cerdos CU contra hembras de YL y hembras de cerdos CU contra machos de YL no se encontraron diferencias significativas en ninguna de las etapas. 1993) así como niveles elevados de sustancias inmunosupresoras como el cortisol (Wilson. . Todos estos factores interactúan afectando el crecimiento y desarrollo de los animales. Upcott et al.5 Mientras que en la comparación de las concentraciones de IL-1β intra-clases entre machos contra hembras de las dos líneas sin importar las etapas tampoco se encontraron diferencias significativas.05) que los cerdos CU. mientras que en los cerdos CU al lado contrario las hembras desarrollan mayores capacidades de respuesta en la primera etapa y las machos en la segunda. En la etapa de lactancia los lechones son protegidos pasivamente de los agentes externos por medio del calostro y la leche de la cerda. 1979. pues aunado al retiro de los elementos protectores de la leche materna. Según las condiciones higiénicas y de manejo de la granja durante las dos primeras semanas de edad y en menor grado el destete existe un aumento notable en la morbilidad y mortalidad de los lechones. McCauley and Hartmann 1984. CONCLUSIONES De acuerdo con los diferentes resultados observados en el presente estudio. 1974). existe un cambio drástico de alimentación y un estrés causado por las nuevas condiciones ambientales que es sometido el animal. esto posiblemente se deba a su mejoramiento genético y a que poseen una mayor capacidad de respuesta a los estímulos externos ya que durante las 10 primeras semanas de edad los cerdos sufren cambios en su sistema inmunológico. Los machos YL desarrollan mayor capacidad de respuesta en la primera etapa y las hembras lo hacen en la segunda. Finalmente en la comparación entre las concentraciones totales sin importar las etapas ni sexo sí se encontró diferencia significativa ya que los cerdos YL obtuvieron promedios mayores de (1672.53 con P<0. mientras maduran sus sistemas de defensas (Wilson... tercera y cuarta. se pudiera concluir que las respuestas inmunológicas de los cerdos YL son mayores que en los cerdos CU. por lo que los cerdos cuinos a pesar de poseer rusticidad y a que son reservorios de diversidad genética responden con niveles más bajos que los cerdos YL. tercera y cuarta etapa.07 ± 19. Se sugiere que durante la lactancia los lechones tienen un sistema inmune deprimido pues poseen bajas concentraciones de linfocitos circulantes (Jaroskova and Kovaru 1978. sin embargo los cerdos YL machos y hembras tuvieron mayores niveles en las tres primeras etapas que las hembras y los machos de cerdos CU mientras que los cerdos CU obtuvieron mayores niveles en la última etapa. esto podría indicar que sus mecanismos adaptativos de defensa contra agentes externos no funcionan eficazmente.42 ± 19. 1974). 1973) (en Gonzalez et al. A partir de la cuarta semana son separados de la madre.53 vs 1600.

F. El es el glucocorticoide primario producido y secretado por la corteza adrenal. S. incomoda y asusta a los animales durante el momento de tomar la muestra.mx 2 Centro universitario de investigaciones Biomédicas (CUIB).1 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE CORTISOL EN SUERO COMO INDICADOR DE ESTRÉS EN CERDOS PELÓN MEXICANO Y YORKSHIRE X LANDRACE EN DIFERENTES ETAPAS DE MADURACIÓN INMUNOLÓGICA L. (Tietz. así como sobre el metabolismo (Selye.A. Los niveles en suero están altos en la mañana temprano y decrecen durante el día (Tietz. 1999. es promotor de la gluconeogénesis. En el aspecto metabólico. Nayarit. Ante esta realidad. El cortisol (también se conoce como hidrocortisona o compuesto F) es una hormona esteroide sintetizada por el colesterol. (IMSS). Galindo1.R. Estrada3.J. Guadalajara. Jalisco. Wesphal. incrementando más el estrés. produciendo alteraciones agudas de la flora intestinal y conduciendo al desarrollo de enteritis y diarreas en los cerdos (Selye. Tepic. S. Apartado Postal 218 Zapopán 1. J. Zapopan. se produce una fase de crecimiento acelerado (Whittemore. México 1 INTRODUCCIÓN En la mayoría de las granjas de cerdos conforme al manejo el destete se realiza en el cerdo joven a los 28 días de edad y las consecuencias del destete suelen comprometer tanto la situación sanitaria. Universidad de Guadalajara. Tecomán. adrenalina. (Tietz. Si se segrega cortisol durante un largo período de tiempo. Universidad de Guadalajara. Esto también demuestra que la elevación de los niveles de cortisol en plasma es responsable del estrés. Merlos1 y J.J. 5 Departamento de Medicina Veterinaria. Guerrero1. Villagómez1. El cortisol participa primariamente en acciones metabólicas e inmunológicas (Tietz. Lemus4. cortisol. aunque de rápida determinación. Luquin de Anda3. Universidad de Colima.A. Colima. Los niveles anormales de cortisol son testigos . 1976). Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”. Inmunológicamente. J. como reducir intensamente el consumo de nutrientes. noradrenalina y dopamina (Selye. 1999). D. Ayala1. 1999. El estrés es una respuesta del animal cuando se encuentra frente a situaciones que le provocan ansiedad o miedo. o unido a corticoesteroide vinculado con la globulina (CBG) (Tietz. depósitos de glicógeno en hígado. 1999). Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). 1993). México. 1976). 1999). Sánchez1. esta llega a tener efectos negativos sobre los sistemas digestivo. Taylor1. la función del cortisol es anti-inflamatoria y juega un papel importante en la hipersensibilidad. Huerta2. inmunosupresión y resistencia a las enfermedades.udg. y la reducción en la utilización de glucosa (Tietz. Jalisco México. el lechón se enfrenta a una situación de estrés. al Alabsi and Arnett 2000). 1985). 1976). Jalisco. M. esta respuesta puede causar problemas patológicos y rendimientos subóptimos. Al recuperarse del estrés del destete. M. cortisol en estado libre. México 3 Centro de investigaciones Biomédicas de Occidente (CIBO). Guadalajara.A. D. El cortisol se encuentra en la sangre en cualquiera de las dos formas. Código Postal 45 101. El estrés conlleva una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas y puede provocar también alteraciones de comportamiento. 4 Universidad Autónoma de Nayarit. la respuesta se traduce en una actividad del eje hipotálamo-hipofisiario y de las glándulas adrenales. Uno de los índices que se utilizan para evaluar el estado de bienestar de los animales es la concentración de cortisol en sangre pero este.A. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). M. División Neurociencias. Cualquier cambio dentro de un área de confinamiento de producción animal puede traducirse en estrés. Email: lguerre@cucba. C.T. Rosales3. J. División de Ciencias Veterinarias. inmunitario y reproductivo. Roa5 Departamento de Producción Animal. México. 1999). con la consiguiente liberación de las hormonas adrenocorticotropa (ACTH).

9 (pg/mL).01 (Ver Tabla 1). se colocó el suero en alícuotas de 1 mL para utilizar solo el suero necesario y así evitar congelar y descongelar posteriormente las muestras. Se utilizó suero de cerdo congelado a –20ºC de sangre colectada previamente permitiendo que se solidificara en un período de 30 minutos.05 fueron consideradas estadísticamente significativas considerando un 95% de nivel de confianza y los resultados se muestran conforme a la media y error estándar (Steel et al 1997). Post-destete. MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron 12 cerdos de la raza Pelón Mexicano y 12 cerdos Yorkshire x Landrace (6 hembras y 6 machos).3 ± 105. 45 y 60 días de nacidos respectivamente. centrifugando a 1.5 ± 171. Un exceso de cortisol en todo el tejido corporal es la causa del síndrome de Cushing’s (Miyachi. en la primera etapa. Esto incluye cáncer prostático (Schatzy et al. Se analizaron las muestras sanguíneas de los cerdos en cuatro etapas diferentes: Pre-destete. El objetivo de este trabajo fue comparar los niveles de cortisol en suero en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) con cerdos Yorkshire x Landrace (CYL). con algunas variaciones en las distintas etapas de maduración inmunológica. la absorbancia a 405 nm es roja. En el análisis estadístico se realizó una prueba de “t” para dos muestras suponiendo varianzas iguales. RESULTADOS Y DISCUSION Los promedios en la concentración de los niveles de cortisol en los CPM fueron bajos. depresión (Goodyer et al. por medio de la determinación de las concentraciones de cortisol en suero por el método de ELISA.8 ± 155.1 ± 151. se realizó la comparación entre las dos líneas (sin importar el sexo).05.8 en la primera etapa.3. En los CYL al contrario que los CPM los niveles de cortisol fueron aumentando en cada etapa y a una escala diferente con promedios de 1011. Siguiendo un lavado para remover el exceso de conjugado y muestra ilimitada.000 rpm durante 15 minutos a 4ºC utilizando un tubo separador (SST Vacutainer ®) para colectar el suero de cerdo. . entre machos y hembras de las dos líneas y entre sexos de la misma línea. El destete fue realizado a los 30 días y la vacunación a los 43 días de nacidos analizándose en total 96 muestras. encontrándose diferencias significativas en la prueba de “t” entre ambas con P<0. 1998) y esquizofrenia (Muck-Seler et al.01.6. de 1040. para disminuir en la cuarta etapa con un promedio de 774.6 ± 147.2 en la segunda etapa. Durante la incubación. 2000). Las diferencias con p<0.2 de la correlación con una variedad de diferentes condiciones.0 ± 110. 32. 1999). La intensidad del color es inversamente proporcional a la concentración de la muestra. el promedio fue de 850. el anticuerpo hace unir el anticuerpo de cabra anti-ratón dentro de la microplaca. 2000). Post-vacunación y en la Maduración inmunológica a los 28. en la tercera etapa se obtuvo un aumento de 1186.2.3 y con un aumento mucho mayor en la cuarta etapa de 1714. disminuyó en la segunda etapa con una concentración de 650. encontrándose en esta etapa diferencias significativas en la prueba de “t” con respecto a la primera y segunda etapa con P<0. Una solución sustrato es adicionada en los pozos para determinar el límite de la actividad enzimática.7 ± 132. Inmediatamente sigue el desarrollo del color. como indicadores de estrés en cuatro etapas diferentes de desarrollo. con diferencias significativas con respecto a la primera y a la segunda etapa en la prueba de “t” con P<0. siguiendo en la tercera etapa con un aumento de 1345.7.3 ± 115. Este ensayo esta basado en una técnica obligatoria de competencia donde el cortisol presente muestra competencia con una cantidad fija de fosfatasa alcalina etiquetada con un anticuerpo monoclonal para cortisol de ratón. Se empleó un kit específico para la determinación de cortisol porcino (cortisol Immunoassay RD&System ®) siguiendo los procedimientos indicados por el proveedor del kit.

3 contra 1261. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).3 4ª ***1714.3 105.7 ± 188. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM 1ª *850.0 contra 929.3 con P<0. mientras que en la segunda etapa sí encontramos diferencias significativas ya que igual que en la primera etapa los promedios en los CPM fueron menores con 650.8 ± 155.9 de los CYL.3 Conforme a los resultados obtenidos y a las diferencias significativas encontradas se puede señalar que los CCO son más susceptible a sufrir un estado de estrés que los CPM pudiendo provocar efectos negativos en los sistemas digestivo. En la tercera etapa al igual que en la primera tampoco se encontraron diferencias significativas entre los promedios de ambos pero de igual manera los CPM obtuvieron promedios menores que fueron de 1186. mientras que en la cuarta etapa los promedios en los CPM machos fueron mucho menores con 235.7 132.5 171. En la tercera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 944.001 (Tabla 2).5 ± 171.6 contra 1714.8 CPM 2ª *650.3 115.8 ± 113. contra 1011.2 **P<0.8 ***P<0.3 115.001 (Tabla 3).2 ± 181.4 de los CYL con diferencias significativas de P<0. En la comparación entre sexos de diferentes líneas se encontró que en la primera etapa los niveles de cortisol en los machos de CPM fueron de 751.7 132.5 171.5 ± 32. Promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).2 de los CYL aunque sin diferencias significativas.001 CPM 3ª 1186 110. En la cuarta etapa al igual que en la segunda se encontraron diferencias significativas ya que los promedios en los CPM resultaron mucho menores que los CYL con promedios de 774. 6 147.3 *P<0.2 *P<0.7 ± 174. inmunológico y reproductivo ya que cuando aumentan las concentraciones de cortisol se provocan una serie de reacciones fisiológicas y metabólicas que alteran el comportamiento de los animales (Selye 1976).1 151.9 2ª *650. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). mientras que en la segunda etapa los promedios de los machos de CPM fueron menores con 525.1 ± 151.6 **P<0.3 ± 105.2 CYL 3ª 1345.3 CPM 4ª **774.01 Los niveles de cortisol en los CPM en la primera etapa fueron menores que en los CYL ya que los promedios obtenidos fueron de 850.2 ± 198.8 sin embargo no se encontraron diferencias significativas.6 CYL 4ª **1714.01 2ª 1040.0 ± 110.8 155.2 contra 1040. .9 contra 831.7 ± 132.0 ± 95.9 (pg/mL).1 151.2 de los CYL con P<0. CERDOS ETAPAS MEDIA SEM CPM 1ª 850.3 Tabla 1.7 contra 1345.2 CPM 3ª **1186 110.05 (Tabla 2).2 ± 139. no encontrándose tampoco diferencias significativas en la prueba de “t”.6 147. Tabla 2.5 de los CYL con diferencias significativas de P<0.05 1ª 1011.9 CYL 1ª 1011.8 contra 1010.05.7 CYL 3ª 1345.8 155.3 105.05 CYL 2ª *1040. por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).3 de los CYL.6 ± 147.3 ± 115.7 4ª 774.

7 CYL H 3ª 1699.5 de los CYL no encontrándose diferencias significativas.0 95.3 contra 1313.7 ± 174.0 CYL H 4ª *2167.0 y en las hembras fueron de 776.0 ± 192. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM H 1ª 949.3 CYL M 4ª **1261.5 32.5 lado entre las hembras en la primera etapa los niveles en los CPM fueron mas bajos con promedios de 949.9 CYL M 1ª 831.0 ± 192.0 178. incluyendo factores nutricionales e infecciosos y muy probablemente presenten alta resistencia a las enfermedades de manera adaptativa (Lemus 1999). ya que los promedios en los CPM machos fueron menores con 944.9 y en las hembras fueron de 949.5 ± 32.7 188.5 ± 230.5 230.0 ± 178.2 277.2 210. en la segunda etapa los niveles en los machos fueron de 525.7 en los CPM contra 1699.8 113.001 CPM H 3ª 1428.2 CPM H 4ª *1313. sin embargo en la cuarta etapa sí se encontraron diferencias significativas muy marcadas entre las hembras ya que los promedios en los CPM fueron de 1313.2 ± 210.5 CPM H 2ª 776. entre machos y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire X Landrace (CYL).1 contra 1190.4 ± 308. en la tercera etapa sí se encontraron diferencias.1 CYL H 1ª 1190.2 ± 277.6 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de las dos líneas pudieran ser debidas a que como ya dijimos la población de CPM ha sido seleccionada en forma natural a distintas condiciones ambientales.4 Tabla 3.4 *P<0.0 ± 95.05 CYL M 2ª *929.6 ± 136.4 **P<0.6 ± 127.2 ± 277.6 127.0 de las hembras con P<0.3 contra 1151. entre hembras y por etapas en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) contra Cerdos Yorkshire Landrace (CYL).2 ± 139.3 sin embargo. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).6 ± 136. También en la cuarta etapa las diferencias fueron muy significativas ya que los promedios en los CPM machos fueron también mucho menores con 235.2 139.0 192.001 CPM M 3ª 944.1.7 de las hembras encontrándose diferencias significativas de P<0.2 198.2 de los CYL con diferencias de P<0.01. .0 ± 178.3 CYL H 2ª 1151.7 174.001 (Ver Tabla 5). Tabla 4. CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM Por otro CPM M 1ª 751.4 de los CYL tampoco se encontraron diferencias significativas entre ellas. mientras que en la segunda etapa aunque también los promedios en los CPM fueron menores con 776. En la tercera etapa de igual manera no se encontraron diferencias significativas ya que los promedios fueron de 1428.0 *P<0.2 de los CYL.001 (Ver Tabla 4).4 308.8 CYL M 3ª 1010. En la comparación entre machos y hembras de la misma línea en los CPM no se encontraron diferencias significativas en la prueba de “t” ni en la primera ni en la segunda etapa ya que los niveles en los machos en la primera etapa fueron de 751.9 CPM M 4ª **235.6 136.8 contra 1428.0 contra 2167.2 CPM M 2ª *525.2 181.

7 188.01 **P<0.5 32. a su mejor adaptación al medio ya que se estresan menos y a que pueden ser reservorios de determinantes genéticos de resistencia natural a diferentes enfermedades. las diferencias fueron encontradas en la tercera y cuarta etapa. por lo que los niveles de cortisol al aumentar deprimen el sistema inmunológico ocurriendo una inmunosupresión transitoria (Roiit and Brostoff 1996).0 95. en Cerdos Yorkshire X Landrace CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CYL M 1ª 831.5.9 de las hembras con diferencias bastante significativas en la prueba de “t” con P<0.001 En la línea de CYL el comportamiento fue muy similar ya que tampoco se encontraron diferencias significativas en la primera ya que los promedios fueron para el macho de 831.5 230.8 ± 113.6 127.001 (Ver Tabla 6). con promedios en la tercera etapa en los machos de 1010. tampoco en la segunda etapa al igual que en los CPM no se encontraron diferencias significativas ya que los machos tuvieron promedios de 929.2 CYL H 1ª 1190.01.6 136.2 ± 198.7 CPM M 4ª **235. CONCLUSIONES Con base a los diferentes resultados observados en el presente estudio.4 *P<0.01 CYL H 2ª 1151.6 ± 127. podemos concluir que la respuesta Inmune del Cerdo Pelón Mexicano en nuestro medio tiende a ser mejor que la del Cerdo Comercial F1 Yorkshire x Landrace debido quizá a su memoria inmunológica.2 277.2 198.2 CYL M 4ª CYL H 4ª **1261. Tabla 6.3 CPM M 3ª *944.2 y para la hembra de 1190.2 ± 181.2 210.2 de las hembras con P<0.1 CPM M 2ª 525.8 **2167.0 192. en Cerdos Pelón Mexicano (CPM) CERDOS SEXO ETAPAS MEDIA SEM CPM M 1ª 751.9 CPM H 1ª 949.4 y las hembras promedios de 1151.7 ± 188.5 CYL M 2ª 929.7 174. entre machos y hembras de la misma línea por etapas.9 CYL H 3ª *1699.0 *P<0.8 CPM H 3ª *1428.4 113.001 Estas diferencias encontradas entre machos y hembras de la misma línea tanto en CPM y CYL demuestran que las hembras son más susceptibles a sufrir estrés debido principalmente a los cambios hormonales que de forma natural tienen.5 Tabla 5.4 .5 308.2 ± 210. mientras que en la cuarta etapa los promedios de los CCO machos fueron menores con 1261.0 178.4 ± 30.0 CPM H 2ª 776.5 contra 2167. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL). rusticidad.2 139.2 181.3 CPM H 4ª **1313. entre machos y hembras de la misma línea por etapas. .6 **P<0. Comparación de los promedios de los niveles en la concentración de Cortisol en suero (pg/mL).9 contra 1699.4 CYL M 3ª *1010.5 ± 230.

.PRODUCCION DE CERDOS BUSCANDO MAXIMA EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN UNA GRANJA DE 1000 VIENTRES PORCINAS Manuel Quijano. México.

Raúl Navarrete Méndez. . Bellenda. En las especies de pequeño y mediano porte (cerdas. y más tarde en vacas.com. INTRODUCCIÓN Desde hace ya muchos años. a los 21 días + 3 se puso atención especial a cada grupo de cerdas inseminadas. así como la transabdominal (en la región inguinal y sobre las mamas) (Bellenda. para retirarlas de su respectivo grupo e incluirlas en otro nuevo lote de cerdas. Clemente Lemus Flores. San Blas. MATERIALES Y METODOS El estudio se realizó en la granja porcina San Juan. Esta granja cuenta con un pie de cría de aproximadamente 1000 cerdas de la raza Landrace/Yorkshire en las cuales se realizó el estudio. 2001).PROGRAMA DE DIAGNÓSTICO DE ULTRASONOGRAFÍA DE TIEMPO REAL GESTACIÓN TEMPRANA EN CERDAS CON José Alfredo Benítez Meza. diagnóstico y tratamiento de los procesos reproductivos en los animales domésticos. lo cual implica una serie de factores tales como el aumento de días no productivos. 2001. La productividad de una explotación porcina depende en gran medida de la eficiencia reproductiva. Nayarit. La detección temprana de cerdas vacías permite disminuir los DNP y por lo tanto mejorar la eficiencia reproductiva. donde se comenzó a utilizar en yeguas. Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia. para visualizar por medio de personal capacitado aquellas hembras que presentaron celo y por lo tanto que no hayan quedado gestantes.mx. En la producción porcina cada vez es más frecuente el uso de algunos métodos para la confirmación de la preñez. además un cierto número de éstas que supuestamente quedaron gestantes pueden sufrir la pérdida total de los embriones antes de que esto sea observado clínicamente en la forma que no existe el incremento en el tamaño abdominal característico de una cerda gestante. Para llevar a cabo el programa de diagnóstico de gestación fue necesario formar lotes o grupos de marranas semanalmente. Agapito Gómez Gurrola Universidad Autónoma de Nayarit. con el propósito de identificar de una manera precoz y certera las hembras no preñadas.. Los objetivos fueron: evaluar la eficiencia del uso del ultrasonido de tiempo real en la cuarta y octava semana de gestación y comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. E-mail: joalbm_22@yahoo. la Ecografía o Ultrasonografía está siendo utilizada por muchos Veterinarios en el medio rural. incremento del gasto en alimentación y espacios ocupados por más tiempo. como una herramienta importante en el manejo. donde el número de lechones destetados. utilizando en ambas especies la vía transrectal. ubicada en Jalcocotán. En los hatos más eficientes a nivel nacional e internacional. ovejas y cabras) se puede utilizar aquella vía. ya que la no identificación de cerdas vacías disminuye considerablemente los parámetros reproductivos (Williams et al. 2003). de un 15 hasta un 25% de las cerdas inseminadas no quedan gestantes. las camadas por cerda por año y la cantidad de días no productivos (DNP) influyen considerablemente. Posteriormente. Sus comienzos en nuestra área se remontan a los años 80. los cuales se formaron de acuerdo al número de hembras que se les dio servicio dentro de cada semana. este trabajo se realizó durante un tiempo de nueve meses.

08 Hembras positivas Al comparar los datos obtenidos sin y con el uso del ultrasonido. para la cual fue necesario tener al animal de pie dentro de su jaula de gestación. Para las . RESULTADOS En la tabla 1. Las cerdas negativas fueron comprobadas mediante el retorno de estro y las positivas por el parto. además del número de hembras diagnosticadas totales. se presenta la eficiencia obtenida en la presente investigación.79 99.23 Hembras negativas % de eficiencia en 97.05) para las variables tasa de partos y hembras repetidoras. positivas y negativas durante el periodo de estudio (39 semanas). hembras paridas totales (HPT). se encontraron diferencias significativas (P<0. Primer diagnóstico Segundo diagnóstico 4ª semana 8ª semana 39 39 Semanas evaluadas (lotes) 1883 1746 Hembras totales diagnosticadas 206 113 Hembras diagnosticadas negativas 1677 1633 Hembras diagnosticadas positivas 195 111 Hembras negativas acertadas 11 2 Hembras negativas no acertadas 1640 1618 Hembras positivas acertadas 37 15 Hembras positivas no acertadas % de eficiencia en 94. Eficiencia del uso de la ultrasonografía de tiempo real en el diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana de preñez. Las variables estudiadas fueron: Hembras servidas totales (HST). se consideraron las cerdas diagnosticadas negativas acertadas y las positivas acertadas. Tabla 1. se procedió a realizar un primer diagnóstico de gestación a todo el grupo que no presentó celo. De la misma forma.5 Mhz y 120mm. se tomaron los datos reproductivos obtenidos en el año anterior en que se realizó este estudio en donde no se empleo el ultrasonido y fueron comparados con los datos obtenidos con el uso de la ecografía durante los nueve meses que comprendió esta investigación. observándose los mejores resultados en el periodo que se usó el del ultrasonido.66 98. Para evaluar la eficiencia del diagnóstico de gestación en la cuarta y octava semana post servicio con el ultrasonido de tiempo real. El diagnóstico se efectuó a través de la pared abdominal. días no productivos por hembra servida (DNPHS) y días no productivos por hembra parida (DNPHP). equipado con una sonda convexa de 3. se realizó un segundo diagnóstico durante la octava semana de gestación.Dentro de la cuarta semana posterior a su inseminación. hembras repetidoras de celo (HRC). tasa de partos (TP). respectivamente. Para comparar los parámetros productivos y reproductivos con y sin el empleo del equipo de ultrasonografía. Los datos fueron analizados bajo la prueba de t – Student con el software SAS (2000). éste se realizó por medio de un ultrasonido de tiempo real SONOACE 600V. días no productivos totales (DNPT).

variables hembras servidas totales. DNPHS= Días no productivos por hembra servida. y el tercer impacto es de carácter económico que se vio beneficiado por los dos anteriores.8 y 98.71ª DNPHS 18.05) DE= Desviación estándar. hembras paridas totales y días no productivos. (2002). Valores productivos y reproductivos obtenidos y analizados durante el estudio sin y con el uso del ultrasonido.72 12. HST= Hembras servidas totales. reportó una sensibilidad del 94.738 DNPT 780.2% cuando realizó el diagnóstico de gestación con UTR por vía externa entre los 18-21. también se incrementó el número de lechones nacidos.13 68b TP 33.05). se mejoraron los días improductivos del hato en general (aunque sin diferencia significativa).544 24. quien obtuvo una eficiencia de 93 y 98% al realizar el diagnóstico de preñez con UTR a los 22 y 30 días de gestación.33ª DNPHP Literales diferentes entre filas indican diferencia estadísticas (P<0. de los 22-30 y >31 días de gestación. Tabla 2. es el reproductivo. HRC= Hembras repetidoras de celo.72 41. .94ª 15. HPT= Hembras paridas totales. TP= Tasa de partos. se muestran los valores para los datos obtenidos y analizados en los dos periodos que comprendió el estudio.88ª 11. lo que representó un incremento en el número de partos. son similares a los reporta Okere.62 Media semanal 497 834 HRC 12.771 1615 HPT 41.15ª 11. además que al aumentar los partos y la fertilidad del hato.74ª 5. Al respecto. no se encontraron diferencias significativas (P>0. 97. De Alba.5ª 8.90 54. respectivamente. Martínatt-Botté.14 19.19ª 15.31ª Media semanal 12. es el impacto productivo. Se obtuvieron para la empresa tres impactos bien definidos: el primero.99 Media semanal 1. DNPT= Días no productivos totales.40b Media semanal 13. pudiendo encontrar porcentajes mayores del 5% de diagnósticos “falsos positivos” y “falsos negativos” CONCLUSIONES Se generó y estableció un programa eficiente para el diagnóstico de gestación temprana por medio de ultrasonografía. DNPHP= Días no productivos por hembra parida DISCUSIÓN Los resultados obtenidos de la eficiencia del diagnóstico de gestación con el uso del UTR. respectivamente. En la tabla 2.10ª 634. (2008). Por otra parte. (2006) reporta una eficiencia con UTR cercana al 95% a los 21 días de gestación en cerdas y confirma que cuando se realiza el diagnóstico de preñez por vía abdominal antes del día 21 de gestación se reduce la exactitud.12 76. el segundo.605 2112 HST 60.41ª 10. ya que se incremento el porcentaje de fertilidad y disminuyó las hembras repetidoras de celo.58ª 23. Sin el uso de DE Con el uso de DE ultrasonografía ultrasonografía 43 39 Total semanas evaluadas 2.

2003. así como la clonación y la transgénesis juegan un importante papel (Evans. Por otra parte.. Lai et al. unida a la amplia utilización de la especie porcina en los estudios biomédicos a motivado a investigadores de diferentes regiones del mundo a perfeccionar en esta especie los indicadores tanto productivos como reproductivos. teniendo en cuenta que la capacidad fertilizante de ambos gametos es limitada y se reduce progresivamente en las primeras 12 horas de iniciado el camino de la singamia (Hunter. inseminándose 76 de ellas a las 0± 2 horas de detectado el reflejo de inmovilidad (RI) (Grupo I) y otras 64 con 24±12 horas de detección del RI (Grupo II).. inseminándose 76 de éstas a las 0±12 horas de comprobado el RI (grupo III) y otras 72 a las 24±12 horas de presentarse el RI (grupo IV). Díaz Namibia. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). 1997). entre los que se destacan la duración del estro (Soede et al. Moya A y Hernández J. 1997). Habana. Loma de Tierra. Ave 101 entre 100 y 62..cu INTRODUCCIÓN   Alcanzar la mayor fertilidad y crías por parto en la cerda requiere no solo de un semen con óptima calidad. 2001. el momento de llegada de los espermatozoides al óvulo dentro del tracto femenino constituye uno de los más importantes. 2006).. la transferencia de embriones. el RI se comprobó cada 12 horas por un mismo operario. factores individuales y raciales.. La prioridad que ha alcanzado a nivel internacional la producción de alimentos (proteínas de origen animal). C. (Weitze et al. 1994) y la viabilidad espermática (Rodríguez et al. la producción in vitro de embriones. MATERIALES Y MÉTODOS Se inseminaron 288 cerdas. según . 1995). 1994. G. No. R.INFLUENCIA DEL MOMENTO DE LA INSEMINACIÓN SOBRE LA FERTILIDAD Y CRÍAS POR PARTO EN CERDAS NULÍPARAS Y MULTÍPARAS.. está comprobado que la tasa de gestación y el momento de ovulación guardan relación con varios factores. Entre los múltiples factores que determinan la fertilidad. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del momento de la inseminación artificial sobre la fertilidad y el número de crías por parto en cerdas nulíparas y multíparas. En todos los casos. Denis. Lacadena. la paridad de la madre (Leire et al. de las cuales 140 fueron nulíparas y 148 multíparas (de 2 a 4 partos). El semen se diluyó con CIMAVE-48.. J. precisa además del conocimiento de los procesos neuroendocrinos que determinan cada uno de los eventos biológicos que transcurren durante los procesos de ovulación. Cuba. fertilización y desarrollo embrionario.. 6214. donde la aplicación de diferentes biotecnologías como la inseminación artificial. En las cerdas multíparas se indujo el celo de la misma manera que en el caso anterior pero a las 24 horas posteriores al destete. En el caso de las cerdas nulíparas para la inducción del estro se utilizaron 1000 UI de gonadotropina sérica (HCG) a los 14 – 16 días posteriores al estro anterior. 2005) entre otros. 1977). 2006. Cotorro. determinándose como inicio de este el momento en que la cerda presentaba el reflejo de aceptación a la presión dorso-lumbar con inmovilidad y rigidez corporal. Nissen et al. Diferentes autores comprobaron que las mayores tasas de fertilidad se logran al inseminar lo más cercano posible al momento de la ovulación (Waberski et al. Ono et al. E mail: denis@cima-minag.

Las crías por parto fueron significativamente mayores en las cerdas multíparas inseminadas a las de 24 ± 12 horas de presentarse el RI (9. n Fertilidad Tratamientos Crías por parto (%) Inseminadas Gestadas I 19 14 73. Esta diferencia no se observó en el caso de las cerdas multíparas (grupos III y IV) donde se registraron valores de 78.8 % respectivamente.7a 6. sin embargo. que alcanzaron 7. Otros autores refieren los mejores resultados al inseminar entre 24 y 28 horas antes de la ovulación (Nissen et al.3 9.7 y 83.5 5.5) que las inseminadas a las 24 ± 12 horas (grupo II).13c Letras diferentes en los supraíndices de cada columna difieren para p<0.9 y 83..50a III 19 15 78. Según Bertani et al. por comparación de proporciones y prueba de “t” de student.7 vs 62.05. inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI. (1994). expuesto en cada tratamiento. procedentes del pool de 2 sementales para todos los grupos. .50 crías obtenidas en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas del RI (grupos II) y las multíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas del RI (grupo III).86ab b II 16 10 62.20 crías.2% de fertilidad. (1997) la mayor fertilidad (91. respectivamente).9%) se logró al inseminar con intervalo de 6 horas antes de la ovulación respecto a 6 horas después. respectivamente). Diversos autores comprobaron la influencia del tiempo transcurrido entre la ovulación y la inseminación sobre la fertilidad (Steverink et al.5%) mientras que este indicador no tuvo diferencias significativas entre las cerdas nulíparas y multíparas (grupos I y III) que se inseminaron a las 0 ± 12 horas de detectarse el RI (73. El menor índice de fertilidad se obtuvo en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de presentarse el RI (62. Waberski et al. donde solo se alcanzó el 54.3 %. Tabla 1: Fertilidad y crías por parto en cerdas multíparas y nulíparas inseminadas en diferentes momentos del celo.9ac 7.13) respecto al resto de los tratamientos. 1997). Cada dosis de semen contenía 3000 ± 500 x 106 de espermatozoides vivos. diluidos en 100 ml (semen-diluente). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Tabla 1 se muestran los resultados de fertilidad y crías por parto alcanzados en cada tratamiento.9 %. Los resultados de fertilidad y crías por parto se analizaron entre tratamientos. El valor de 6.7 y 78.20b c IV 18 15 83.86 crías registrado en las cerdas nulíparas.. no mostró diferencias significativas con respecto a las 5. para estimar diferencias entre grupos.Moya et al (1992) y cada hembra recibió un servicio de inseminación de acuerdo con el momento en que se presentó el RI. 1997). entre las cerdas nulíparas que se inseminaron a las 0 ± 12 horas y las multíparas de 24 ± 12 horas del RI (Tratamientos I y IV) si se obtuvieron diferencias significativas (73. Los valores de fertilidad obtenidos en las cerdas nulíparas inseminadas a las 0 ± 12 horas de presentarse el RI (grupo I) fue significativamente mayor (73. encontraron la mayor fertilidad y número de espermatozoides accesorios en la zona pelucida cuando la inseminación se produjo 12 horas antes de la ovulación.

. las que alcanzaron la mejor fertilidad (83. . con mejores resultados en las cerdas multíparas. 1995).3%) al inseminarse 24 horas después de iniciado el RI (Tratamiento IV). las que tuvieron el menor porcentaje de fertilidad (61. al.5%). En nuestro trabajo la paridad tuvo un efecto significativo en el resultado de la fertilidad y crías por parto. mientras que en las cerdas multíparas la inseminación efectuada en este mismo momento permitió alcanzar los mejores indicadores. hecho que no se produjo en las cerdas nulíparas que se inseminaron en este tiempo (Tratamiento II). 1993) así como de la prolongación del estro (Weitze et al. Soede et al. 1994.De cualquier modo la determinación del inicio del estro por las evidencias clínicas es variable y depende de factores individuales y raciales (Hunter et. CONCLUSIONES La fertilidad y crías por parto se afectan significativamente en las cerdas nulíparas inseminadas a las 24 ± 12 horas de iniciado el RI..

durante la extracción y la manipulación en el propio laboratorio (Maroto 2006). La Lisa. uno de los más importantes es la contaminación por microorganismos (García et al 1998). se ha demostrado.co. debido a la competencia por el mismo sustrato y por el efecto nocivo que los metabolitos bacterianos provocan sobre la membrana celular (Tiniolli et al 2002) y que debido a la contaminación. Investigaciones realizadas indican que los microorganismos presentes en el semen afectan la viabilidad de los espermatozoides. Cuba. de manera que se pueda monitorear la eficiencia de las medidas de mínima contaminación. los testículos y las glándulas sexuales accesorias del verraco están libres de bacterias. evaluar la contaminación bacteriana de los eyaculados porcinos al momento de la extracción y posterior a su dilución MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo de se realizó un estudio bacteriológico de 30 muestras de semen (15 puro y 15 diluido) procedentes de 12 verracos de los genotipos CC21. colectar solamente la fracción rica del eyaculado. R Perdigón y M Ruedas. Para disminuirla. Son conocidas . en otros organismos estatales (MININT. MINFAR. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Punta Brava 19200. Km. que la contaminación bacteriana ocurre en el proceso previo a la deposición del semen en el cervix y el útero de la cerda (Mateusen et al 2004). disminución del tiempo de conservación. será posible establecer un diagnóstico acerca de los problemas relacionados con la disminución de la calidad de las dosis producidas y la posible disminución de la eficiencia reproductiva como ha sido determinado por (PIC 2004) El objetivo del presente estudio fue. del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Se conoce que en condiciones normales. de conjunto con otros análisis de laboratorio. E-mail: mjesus@iip. para aspirar a obtener un semen con excelente calidad higiénico sanitaria. En la actualidad. retorno de las cerdas al estro y descargas vaginales posteriores a la inseminación. Estos verracos son utilizados en la Inseminación de las cerdas pertenecientes a la granja Julio Antonio Mella de la citada institución. L35. dentro de ellos. se presentan fenómenos de aglutinación. La misma puede ocasionar una disminución de la fertilidad (Serrano et al 1994. De los resultados que se obtenga de este análisis. Esta contaminación ocurre habitualmente durante el proceso de la extracción (Arauz et al 2000) o puede provenir del aparato génito-urinario del semental.EVALUACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN BACTERIANA DE SEMEN PORCINO PURO Y DILUIDO Manuel de Jesús Acosta Yero. 1½. Yorkshire.cu INTRODUCCIÓN Existen muchos factores que pueden influir directamente sobre la calidad y conservación del semen porcino. Las muestras fueron colectadas en el Centro de procesamiento de semen porcino (CPSP). La Habana. Sánchez (1994) ha recomendado. Conza et al 2004). y Duroc. Empresa Porcina Habana) y además en cerdas pertenecientes cooperativistas de la provincia Habana y Ciudad de la Habana. Sin embargo. es necesario realizar periódicamente un examen microbiológico de este. Carretera Guatao.

000 colonias de bacterias producen una reducción de la calidad del semen y de su capacidad de conservación. los cuales están mantenidos en corrales individuales y sometidos a un régimen de extracción. Todos los datos fueron procesados por el método de comparación de proporciones según (Labiofam 1994) RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis cuantitativo dio como resultado que. desechándose la primera porción del eyaculado. El análisis microbiológico se realizó según la norma cubana (NC 74-05. el cual no tiene un control microbiológico del cual esperamos buenos resultados y por el contrario se obtiene una baja fertilidad. Las muestras fueron transportadas inmediatamente a los laboratorios de microbiología del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) en termos refrigerados. manejo y alimentación según lo dispuesto en (IIP 2008) Las muestras fueron colectadas en el horario de 6 a 7 a. reducción de la fecundación y muerte de embrionaria (Martínez et al 1984). Estas cifras evidencian la alta carga contaminante de bacterias que están presentes en los eyaculados evaluados y la necesidad de tomar medidas urgentes en aras de mejorar la calidad sanitaria de las dosis seminales.m. Se evaluó la contaminación cuantitativa y cualitativa. La presencia de altas cargas microbianas están relacionada con la pérdida de motilidad espermática. Se tomaron 3 ml de semen puro durante la monta al maniki (fracción rica). El resto presentó entre uno y tres microorganismos contaminantes .000 colonias por ml tiene graves repercusiones sobre la prolificidad. de forma aséptica. No hubo crecimiento en dos de las muestras de semen puro y diluido respectivamente. los resultados obtenidos pudieran explicar el porque en ocasiones no existe correspondencia entre un semen aparentemente normal o de buena calidad. El análisis cualitativo de los microorganismos aislados de semen fresco y diluido coincide con los reportados por Conza et al (2004) y se muestran en la tabla 1.. lo cual sobrepasa los límites permitido por la OIE (OIE 2007) para semen fresco. Se colectó igual cantidad de semen una vez diluido este.6 x 104 y 3. Recientemente Kozdrowski et al (2005) y Le Coz (2006) han comprobado que niveles de contaminación de10. Mirjyn (1999) determinó que más de 4. el conteo promedio de células bacterianas en los eyaculados fue de 3.1982). utilizando guantes quirúrgicos. 2 x104 ufc/ml para semen puro y diluido respectivamente. del semen (puro y diluido).las características genéticas de estos sementales. Se conoce que. la presencia de bacterias ocasiona alteraciones en los espermatozoides al alterar el plasma seminal y al mismo tiempo lo convierte en una fuente de contaminación para el tracto genital de la hembra.

Géneros bacterianos presentes en el semen puro y diluido Semen Semen Genero puro % diluido % Micrococcus spp 8 42. sino que reduce todas las posibilidades de éxito de un programa de inseminación artificial. .5 0 0 E. Conza et al 2004).26 0 0 Streptococcus spp 2 10. Althouse et al 2000 y Althouse y Lu 2005) se puede inferir que ambos factores condicionaron la supervivencia de estás bacterias en las muestras de semen diluido. De acuerdo con estos autores y adicionando la posible resistencia microbiana al antibiótico presente en el diluente (Althouse 1999. permitirá tomar las decisiones adecuadas en la lucha contra la infertilidad asociada a problemas infecciosos. estos 3 últimos han sido relacionados con descargas vaginales y retorno al estro en cerdas cubiertas con inseminación artificial (Althouse et al 2000. la E. Pineda y Santander (2007) refieren que además de las endometritis. y Proteus sp. Bielanski et al 2003. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos potencialmente patógenos Investigaciones realizadas por (Maroto 2006). y en menor grado Pseudomonas fluoresens. la fertilización puede verse afectada por la presencia en el semen de bacterias potencialmente patógenas. el nivel de contaminación dependerá.14 Streptococcus suis II 1 5. El conocimiento de la presencia de las distintas cepas aisladas.1 4 28. es un hecho que la contaminación bacteriana reduce no solo la calidad del semen. Staphylococcus spp. los microorganismos aislados en mayor frecuencia fueron: Pseudomonas spp. y Streptococcus spp.1 6 42. pero aun así revela la presencia de gérmenes patógenos condicionales que disminuyen la calidad higiénica de los eyaculados y se convierten en contaminantes potencialmente productores de enfermedades infecciosas del tracto reproductivo En el semen diluido.Tabla 1. sugieren que.8 Pseudomonas fluoresens 0 0 1 7. Otras bacterias como el Streptococcus suis II.6 Pseudomonas spp 4 21.5 1 7. y Streptococcus spp. La presencia de estos gérmenes. coli y Citrobacter frurundii se presentaron en menor grado. conjuntamente con un antibiograma.28 Bacillus spp 0 0 0 0 Total 19 100 14 100 Los géneros más frecuente aislados del eyaculado puro fueron: Micrococcus spp Pseudomonas spp.26 0 0 Proteus spp 0 0 2 14. de la higiene y el cuidado durante la recolección y procesamiento del semen y de las medidas de saneamiento y desinfección en los centros de inseminación artificial. Althouse et al 2000 y Toniolli et al 2002). En este sentido. Diferentes autores han señalado que los componentes nutritivos de los diluentes facilitan la supervivencia y multiplicación de las bacterias en el semen diluido.14 Staphylococcus spp 2 10. incluso a las temperaturas de conservación recomendadas (Almond y Poolperm 1996. coli 1 5.26 0 0 Citrobacter frurundii 1 5. lo que puede sugerir la relación de estos géneros bacterianos con procesos de infertilidad de las cerdas. Micrococcus spp.

Esto sin dudas permitirá mejorar la calidad de las dosis seminales y por consiguiente elevar también los índices de fertilidad. para validar la efectividad de los antibióticos empleados sobre los gérmenes aislados y extremar las medidas higiénicas durante la extracción del semen a fin de disminuir la carga microbiana de las dosis elaboradas. .CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La evaluación bacteriológica del semen puro y diluido evidenció la presencia de varios géneros bacterianos entre flora saprofita y potencialmente patógena. La presencia de estos gérmenes. hace que la inseminación no desempeñe a cabalidad su papel de barrera sanitaria pues como se ha puesto de manifiesto es capaz de vehiculizar microorganismos que pueden estar asociados a los fenómenos de baja fertilidad en la granja objeto de estudio Por lo que se recomienda efectuar de forma periódica el control microbiológico de los eyaculados porcinos.

Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. La condición corporal fue la variable independiente. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. Ruiz et al. versión 11. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck. la salud de las cerdas. Rojas1.edu.rojas@reduc. Universidad de Camagüey. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. email: yanis. Camagüey. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. utilizando la metodología de los cinco puntos. 1999). Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. Por todo lo expresado. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. . nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior. 1999. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR.. efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. González1. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. 2004). Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. J. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras.0 para el análisis estadístico. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score).. 2002).R. empleando el método de Chi-cuadrado y.cu Empresa porcina. Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. C. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. Se utiliza para predecir el estado nutricional. Rojas2. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. Se aplicó el paquete SPSS. Yanis V..

lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año.82a 95 7. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo.05 1 2 3 80 9. Tabla 1. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). Kempen y Tibble (2008). se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. De igual forma. tanto grasa como músculos. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. fueron las que más alargaron esta negativa etapa. valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas). que al no entrar en celo con su grupo. lo cual coincide con García et al.38b 112 5. reduciendo el número de . observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1.01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. Tabla 2. 2007). da lugar a un mayor intervalo parto-parto. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0.05. Chacón (2008). libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. 2007). N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. La prolongación de los días de vacía. Así. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. (2008). como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes.41c 50 4.

medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0. Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). 2007). Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos). 2004 y Paulino. Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0. Alfonso (2005) y Goñi et al.partos por puercas en el año (English et al. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4.. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. Aherne. De acuerdo con Goodband (1999).28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. (2006). durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto.05. Alonso et al. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. 2004. Andries.05).36c 4 47 9. 2000. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas.05 1 2 3 a 1 26 6. Tabla 4.30b 3 99 9. y en el total de crías nacidas vivas por parto. 2004). Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental. El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al.. Gordón. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso.. . Tabla 3. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003).92 2 71 8. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). 1985. el número de crías vivas fue aumentando. 1989. Del mismo modo. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo.

. parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica. en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos).• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo.

crías nacidas muertas (CM). S. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD).co.. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. para determinados productos. Punta Brava 19200. el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003).co. 1½. C. 17 ½ Municipio Bayamo. De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción..cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. La Lisa.. No obstante. hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace. Cuba. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. la velocidad de crecimiento. 1992). Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). entre 1 y 10 paridades. Morales1. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito. la situación ha ido cambiando. Km. 1996). Abeledo. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos. Al igual que todos los sectores de producción animal. Carretera Guatao. E-mail: cabeledo@iip. Carretera a Manzanillo Km. la industria porcina. EMail: ymoralesm@udg. provincia Holguín. ubicada en el municipio Moa. Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al.cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. Granma. Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. no así para PN. crías nacidas vivas (CV).M2 1 Universidad de Granma.A1. Borges. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. La Habana. Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y.

0470 0.32 y 8. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo.l TCD AN 4 0.0017 Error 1632 Media 10.0482 0.0035 0. para determinar la diferencia entre las medias.0505 0.001) sobre todos los rasgos estudiados.2 días como media general de la unidad.1912 0.2925 0.12 6. Por su parte. Un aspecto de gran interés. PN.67 R2 8. gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0.0001 0.V g. kg F.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos.V g.56 19.0360 Paridad 9 0.Donde: μ es la media general. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales.0001 AN 4 0. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al. sin embargo.04 9.38 0.0023 BN 5 0.0001 BN 5 0. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal.l TCN CV CM F. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al. Las medias para los NT y NV fueron 10. (2002) para TCN. (2002). quienes informaron medias de 9.49 10.V 19.38 respectivamente.34. se aplicó la prueba de Tukey.04 15. donde solo el 15.80 3.0416 0. no coincidiendo con lo recomendado por García et al. Tabla 1. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.0001 0.97 150.0042 0.0246 0.49 13.22 Media 8. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales.37 y 8. así como la ED para el TCD. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2). el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda.V: Fuente de variación. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire.65 1.48 4. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos.0001 Paridad 9 0.V 17.85 10.0001 0. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9. Autores como. kg PD. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21.28 R2 F. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año. P: es el efecto fijo de la késima paridad. fue explicado por el modelo empleado.0001 Error 1633 ED 1 0.04 y 9.25 5. lo que coincide con lo publicado por López et al.44 para este genotipo. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD.21 C. todos los efectos resultaron significativos. (2008) para el PN en cruces comerciales. partiendo de una edad al destete de 30.78 C.4313 0. Por su parte . AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento.

01 7.08 1.76c ± 0.01 8.10 b 9.74b ± 0.96a ± 0.20b ± 0.08 1.25a ± 0. Gómez et al.22a ± 0.04f ± 0.09 1.39 ± 0.87b ± 0.-octubre 320 9.05).66 ± 0.28g ± 0.17 0.72b ± 0.18 ± 0.86b ± 0.001) PD.85 ± 0. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0. en el estado de Yucatán.22 f g 10 18 7. kg TCD a d c 2005 144 10.21ab ± 0. encontró resultados similares.09 1.09 c b 2009 370 9.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.001) PD.14 c 9.06 1.01 7.05). Tabla 3.40 Sig.01 7.64c ± 0.45b ± 0.02 ± 0.23a ± 0. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.16 ± 0.16 9.13 0.05).01 8.55b ± 0.22ab ± 0.01 7.15 9.11 9.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.07 1.66 ± 0.20b ± 0.01 7. kg TCD Enero-febrero 208 9.12 a ab b b b 5 200 10.42d ± 0.-diciembre 272 9.58 ± 0.86 ± 0.83b ± 0.88c ± 0. no así para los PN y PD.91b ± 0.11 Sept.10b ± 0.01 7.63b ± 0.82 ± 0.33 0.16 0.01c ± 0.66 ± 0.49 ± 0.22b ± 0.19 ± 0.01 7.12 Mayo-junio 208 10.21 2006 190 9.18c ± 0. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.14 10.19 9.42d ± 0.56 ± 0.03a ± 0. en un estudio de varios genotipos.02 7.01 8.34 ± 0.02 6.6 kg. Por otra parte. para luego descender a partir de la séptima.93a ± 0.93a ± 0.25 ± 0.74c ± 0.08 1.20 0.18 8 102 9.14 9.14 1.11 2 206 10.03 6.50c ± 0.01 8.02 ± 0.28c ± 0.65b ± 0.07 1.10 Julio-Agosto 364 9.94 ± 0.15 0.14 Marzo-abril 280 9.01).45a ± 0.09d ± 0.56b ± 0.15 9.65 ± 0.001).75a ± 0.s * * *** n. Paridad No TCN CV CM PN.13 b 9.01 7.67 ± 0.35e ± 0. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.69 ± 0.87b ± 0.12 Nov.92a ± 0.13 8.01 8.48 ± 0.06 1.01 7. (2008) y Parapás et al. CV y TCD presentó.24a ± 0. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.03 5.01 8. n.02 6.19 0.59 ± 0.02 6.01 7.15 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0. Diéguez (1980).17 0.25 ± 0.13 9.14 a a 4 200 11.2 -7.87 ± 0.15 0.11d ± 0.20b ± 0.03b ± 0.03 6.55c ± 0.02 6.16 7 182 9.04 6.07 1.04 6.02 6.17 1.12 b c 9.22 8. Año de nacimiento No TCN CV CM PN.16 0.11 Sig.15 0.78c ± 0.04 7.11 1.77 ± 0.02 6.09 1.49b ± 0.84 ± 0.02 6.55c ± 0.01 8.85b ± 0.12 8.78c ± 0.21b ± 0. Tabla 2.01 7.82b ± 0.73e ± 0.24 0. *** (P<0.20 ± 0.01 7.13 0.45 6. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).25 1.52c ± 0.65b ± 0.07 1. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0. Tabla 4.46c ± 0.03 6. ** (P<0.78a ± 0.32c ± 0.80b ± 0.06 1.08 *** .69b ± 0.76ab ± 0.05 ± 0.10b ± 0.02 6.55 ± 0.06 6.15 10.12 3 200 10. Todos efectos resultaron significativos.03 6.55c ± 0. kg 6.02 6.00a ± 0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.54 ± 0.15 0.12 1.65b ± 0.14 0.81e ± 0.08 1.11 b c a 2008 464 9.13 6 198 10.75a ± 0.los trabajos de Álvarez y Abeledo.19 0.27 9 44 8.001) PD. kg 6. kg a 6.19 e f 8.22b ± 0.54e ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.27d ± 0.13 0. kg TCD 1 303 9.39 ± 0. *** (P<0.47c ± 0.21b ± 0.79c ± 0.84b ± 0.64c ± 0. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.19b ± 0.67 ± 0. ** (P<0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.14 Sig.02 6.24a ± 0.14 9.48 0.60 ± 0.97a ± 0.17 2007 484 9.24 9.13 8.63b ± 0. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.59b ± 0.01).07 1.09b ± 0.75b ± 0.19b ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.14 0.12 0.87 ± 0. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.20b ± 0.23a ± 0.83b ± 0.85b ± 0.20ab ± 0. *** (P<0.06a ± 0.10 1.

• Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad. fue superior en el primer parto.Así mismo el porciento de CM. aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas. responsables del fallo en mantener grandes camadas. .

intervalo entre partos. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. Universidad de Holguín. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS. prolificidad. Cuba Morales. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. longevidad. según la literatura revisada. Departamento de Agroindustria. A. alimentación. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. Palabras Claves: metanálisis. Cuba Peña. Universidad de Holguín. Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. (CEAAR) Universidad de Holguín. (CEAAR) Universidad de Holguín. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. porcino. A. técnicas de fertilización. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. Cuba Fernandez. Yulien. ambiente climático y sanidad. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. mortalidad. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. edad al primer parto. duración de la lactación. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. Participar como contribuyente y expositor: X . Y. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. intervalo destete celo. Departamento de Agroindustria. productividad numérica. factores relacionados con el manejo reproductivo. factores genéticos. intervalo destete cubrición fértil. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva.

Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. durante la evaluación del semen no consideran todos los estudios para el cálculo de dosis y solo se basan en el volumen y concentración espermática. pH y temperatura) y microscópica (motilidad. ya que incluyen espermatozoides anormales.com INTRODUCCIÓN Actualmente. concentración. Fax 01 327 277 17 18. La descongelación del semen se hizo en un Baño María a una temperatura de 56° C durante un tiempo de 12 segundos.EVALUACIÓN DE ALTERACIONES ACROSOMALES CONGELADOS/DESCONGELADOS DE PORCINO EN ESPERMATOZOIDES R. e-mail: namerdsd@hotmail. . Lemus Flores y J. México.5 años. M. Nayarit. y la integridad acrosomal con la tinción azul de Coomazie g-250 (Blue G-250 de Fisher Scientific) Larson y Millar (1999). se realizó la evaluación macroscópica (volumen. inmóviles. El acrosoma es un organelo espermático que cumple una función esencial en el proceso de fecundación. incurriendo de esta manera en serios errores. las dosis fueron descongeladas a los 15 días posteriores a su congelación.A. morfoanomalías. Las variables que se analizaron. Orozco Benítez. Para el proceso de criopreservación de semen se utilizó la técnica de Thilmant (1997).. 1996). se colocó una gota del contenido en un portaobjetos precalentado a 37° C para evaluar la motilidad. Benítez Meza. J. CP 63700. en la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit. se colectaron tres muestras con un intervalo de siete días.05) (Herrera y Barreras. muertos y con daño acrosomal. porcentaje de espermatozoides normales. relación de espermatozoides vivos/muertos. Compostela. con una edad de 1. se utilizó un cerdo F1 Yorkshire-Landrace. Inmediatamente después de obtenido el semen. Hernández Ballesteros. 2006). El objetivo fue evaluar las alteraciones acrosomales que se presentan en el espermatozoide porcino antes y después del proceso de congelación y descongelación. porcentaje de espermatozoides vivos. Los datos de las variables fueron analizados con un diseño con bloques completos al azar (P<0. que como se ha demostrado son incapaces de fecundar (Levis.G. y alteraciones acrosomales. fueron: motilidad. la doble membrana que constituye la pared acrosomal puede alterarse fácilmente por efectos fisiológicos (reacción del acrosoma) o no fisiológicos (degeneración o daño fisicoquímico) (Cox et al. La importancia funcional del acrosoma se debe a su rol en la fijación y penetración espermática de la zona pelúcida y en la fusión entre gametos. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Unidad de Producción Porcina y en el laboratorio de Biotecnología de la Reproducción. morfología. Para la extracción de semen.A. la mayoría de los centros de inseminación artificial porcina sólo comercializan semen diluido. 1996). olor. color. las pajillas se dejaron un minuto a temperatura ambiente. por otra parte. relación de espermatozoides vivos/muertos) y daños acrosomales para determinar si el eyaculado reunía las características mínimas indispensables de calidad para ser congelado (Levis. Navarrete Méndez. 2000). C. Aun cuando la membrana acrosomal interna es bastante resistente.

05).05). únicamente el eyaculado número uno coincide con el resultado que reportó Echegaray (2000). Resultados obtenidos para las variables motilidad masal. quienes reportaron resultados iguales o superiores al 80% de espermatozoides normales: De Mirjyn. Para la variable relación de espermatozoides vivos/muertos antes de la congelación no se encontró diferencia estadística (P>0. Tabla 1. espermatozoides vivos y espermatozoides normales antes de la congelación.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Resultados obtenidos antes del proceso de descongelación: Para motilidad masal antes del proceso de congelación no se encontró diferencia (P>0. Tabla 2. Para morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. al respecto García y colaboradores (1998) y Singleton (1997). Eyaculado Motilidad masal Espermatozoides Espermatozoides (Porcentaje) vivos normales Uno 90%a 83a 86a Dos 90%a 82a 91a Tres 85%a 78a 91a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0.05). para esta variable el porcentaje obtenido en los tres eyaculados. De los tres resultados que se obtuvieron en este trabajo. coincide con lo que ha sido reportado por otros autores. Resultados obtenidos para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación. mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado tres (tabla 1). El resultado de la presente investigación coincide con los que han sido reportados por otros investigadores. (1997). obtuvieron medias superiores al 85% de motilidad masal. El resultado del eyaculado dos es ligeramente inferior. aún cuando el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. Eyaculado Espermatozoides VCA Uno 80a Dos 78a Tres 70b Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. de los tres resultados obtenidos. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados dos y tres (tabla 1).05). Para alteraciones acrosomales se encontró diferencia estadística (P<0. quien obtuvo 80% de espermatozoides VCA cuando evaluó el semen en estado fresco.05). Resultados obtenidos después del proceso de descongelación: . no encontrándose diferencia entre estos dos tratamientos. sólo los de los eyaculados uno y dos coinciden con el 80% que fue reportado por Reed (1982). Echeverría y colaboradores (1998) y Rozeboom (2000).05) entre eyaculados (tabla 1). los porcentajes más altos de espermatozoides vivos con acrosomas (VCA) se obtuvieron en los eyaculados uno y dos (tabla 2).

Eyaculado Espermatozoides normales Espermatozoides VCA Uno 88.05). respectivamente.57% y 89.83% y 12. no encontrando diferencia estadística entre ellos.5%. mientras que el resultado más bajo se presentó en el eyaculado uno.17%.33%. Los resultados obtenidos en esta investigación son superiores a los que reportó Benítez (2004). quien realizó la congelación de espermatozoides de cerdos de las razas Pelón Mexicano.30a Dos 86. Sólo el resultado de los cerdos Pelón Mexicano (26. respectivamente. respectivamente. quien reportó porcentajes de espermatozoides normales de 90.05). quien reporta porcentajes de sobrevivencia de 49.0%.1a 17. el resultado más alto se obtuvo en el eyaculado número tres.67%.5a Dos 27ab 30b Tres 36a 37. Para relación de espermatozoides vivos se encontró diferencia estadística (P<0. Tabla 4.05).05) entre los eyaculados que fueron evaluados (tabla 3).4%. el porcentaje más alto de espermatozoides VCA se obtuvo en el eyaculado dos. Para alteraciones acrosomales no se encontró diferencia estadística (P>0.05).60a Tres 87. no concuerdan con los obtenidos por Guzmán (2003). 15.4% y 38. Resultados obtenidos para las variables motilidad masal y espermatozoides vivos después de la congelación/descongelación. Eyaculado Motilidad Masal (Porcentaje) Espermatozoides vivos Uno 23b 39.60%.40a Literales iguales por columna indican que no hubo diferencia estadística significativa (P>0.5a 21. para eyaculados criopreservados de cerdos Pelón Mexicano. Estos resultados coinciden con los que obtuvo Benítez (2004). ni muertos sin acrosoma (MSA). (tabla 4).05). 46. mientras que el porcentaje más bajo se presentó en el eyaculado número uno (tabla 4). 21 y 30 días. Cabe señalar que no fueron evaluados los espermatozoides vivos sin acrosoma (VSA). mientras que el resultado más bajo se obtuvo en el eyaculado dos (tabla tres). cuando las dosis fueron almacenadas por ocho. Los resultados del presente trabajo.17%) es similar al obtenido en los eyaculados uno (23%) y dos (27%).Para motilidad masal se encontró diferencia estadística (P<0. 89. Landrace y Duroc. muertos con acrosoma (MCA). Para la variable morfoanomalías no se encontró diferencia estadística (P>0. Tabla 3. Resultados obtenidos para la variable morfoanomalías y alteraciones acrosomales después de la congelación/descongelación.3ab Literales diferentes por columna indican que hubo diferencia estadística significativa (P<0. ya que estos no tienen probabilidad de poder fertilizar al óvulo. 40. 12. obteniendo una motilidad post descongelación de 26. Landrace y Duroc. el valor más alto de espermatozoides vivos se obtuvo en el eyaculado número uno. .0a 19.

Se controlaron las variables dependientes: días de vacías o intervalo destete-celo. Rojas2.rojas@reduc..0 para el análisis estadístico. La evaluación de la condición corporal se hizo por el método BCS (Body Condition Score). Rojas1. González1. 1999. Se aplicó el paquete SPSS. Yanis V. Se hizo observación clínica diariamente a todas las madres y sus hijos. Ruiz et al.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS CERDAS AL DESTETE Y SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO POSTERIOR. Universidad de Camagüey. . La condición corporal fue la variable independiente. total de crías nacidas vivas por parto y eficiencia económica o tasa de partos. Estos datos fueron tomados de las tarjetas de control del parto y de las reproductoras. su relación con la producción de leche y el comportamiento reproductivo (Álvarez.R. Se determinó la condición corporal de 337 reproductoras al momento del destete a los 33 días promedio de lactancia. Tratamiento 2: Hembras en condición corporal 2. Se utiliza para predecir el estado nutricional. MATERIALES Y METODOS La investigación se realizó en la Unidad de cría “Charles Morell” de la Empresa Porcina Camagüey. empleando el método de Chi-cuadrado y.cu Empresa porcina. Se han hecho muchos estudios para establecer las relaciones entre el estado metabólico y la condición corporal con el comportamiento reproductivo post-parto (Pedroso y Roller. email: yanis. Tratamiento 4: Hembras en condición corporal 4. 2002). efectuándose por el mismo individuo en horas de la mañana antes de ofrecerle comida a las cerdas. Se usó el Test de Comparación de Proporciones. las cuales estaban alojadas en cunas Flat – Deck. nos proponemos como objetivo evaluar la relación entre la condición corporal de las cerdas al final de la lactancia y su comportamiento reproductivo posterior.edu. para discernir las diferencias entre medias se utilizó la prueba de Tukey. Camagüey. versión 11.. Se tomaron al azar y estaban distribuidas en 21 grupos de 16 cerdas cada uno por semana. La evaluación de la condición corporal indica la cantidad de grasa que cubre al animal. Se aplicaron los siguientes tratamientos: Tratamiento 1: Hembras en condición corporal 1. 1999). 2004). ya que constituye un indicador confiable fuertemente correlacionado con los resultados productivos y reproductivos de las cerdas (Álvarez. Por todo lo expresado. Tratamiento 3: Hembras en condición corporal 3. utilizando la metodología de los cinco puntos. la salud de las cerdas. C. Las puercas eran F1 (Yorkshire x Landrace) y los verracos eran del genotipo Landrace en su mayoría. durante los meses de septiembre 2008 a febrero 2009. 1 2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. INTRODUCCIÓN En los últimos años la determinación de la condición corporal ha tenido un auge creciente. J..

la situación ha ido cambiando. Teniendo en cuenta lo anteriormente descrito.M2 1 Universidad de Granma. la velocidad de crecimiento. Al igual que todos los sectores de producción animal. Cuba.COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CERDAS YORKSHIRE x LANDRACE DE LA UNIDAD YAGUANEQUE PROVINCIA DE HOLGUÍN Y. 1992). La Habana. EMail: ymoralesm@udg.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Carretera a Manzanillo Km. para determinados productos. pertenecientes a la unidad de producción porcina Yaguaneque. Borges. Carretera Guatao. peso de las crías al nacer y al destete (PN y PD). el porcentaje de magro de la canal y la eficacia en la conversión del alimento hasta hace poco formaban parte del objetivo de selección en la mayoría de las poblaciones europeas (Gandini y Villa 2003). ubicada en el municipio Moa. Los modelos matemáticos empleados pueden expresarse: Modelo (PN): Modelo (PD): y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + eijkl y ijkl = μ + AN i + BN j + Pk + b ( ED ijkl − E D ) + eijkl . Todos los animales se mantuvieron bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación establecidas por el Instructivo técnico porcino (2008) lo cual incluyo el suministro de piensos balanceados y acorde a cada categoría. busca continuamente métodos para incrementar el mejoramiento genético. la industria porcina. Abeledo.co.co. E-mail: cabeledo@iip. ya se han ido alcanzado niveles óptimos de magro en las canales (Nogueras et al. provincia Holguín. no así para PN.. Para el peso al destete se incluyo dentro del modelo la edad al destete como covariable lineal. 17 ½ Municipio Bayamo.. Km. 1½. MATERIALES Y MÉTODOS Para este estudio se utilizaron los registros de 1 652 cerdos. entre 1 y 10 paridades. se propone como objetivo de este trabajo evaluar el comportamiento productivo de un rebaño del cruce Yorkshire x Landrace de la unidad porcina Yaguaneque provincia Holguín. C. Granma. el número de lechones criados por cerda al año ha ido adquiriendo mayor importancia en la rentabilidad de las explotaciones porcinas y. Morales1. Punta Brava 19200. No obstante. La Lisa. así como el suministro de agua ad limitum mediante bebederos automáticos tipo tetinas. crías nacidas vivas (CV). De entre los caracteres que determinan la eficiencia de esa producción. Se analizaron los rasgos: tamaño de la camada al nacer y al destete (TCN y TCD). Todos los registros estaban contenidos en las hojas de camadas de los partos ocurridos entre los años 2005-2009 con registros de partos. 1996). hijos de 303 reproductoras del cruce Yorkshire x Landrace.A1. crías nacidas muertas (CM).cu 2 INTRODUCCIÓN No es un mito que la eficiencia en la producción de carne magra es el principal objetivo de la mejora genética porcina de nuestros tiempos (Brascamp y De Vries. S..

Por su parte . gl: grados de libertad Los resultados del análisis de varianza para los rasgos al nacer mostraron que la paridad presentó un efecto significativo (P<0.85 10.49 13. (2008) en cerdas F1 que habían sido apareadas con sementales comerciales CC21. Tabla 1. kg F.V 19.0023 BN 5 0.2 días como media general de la unidad. fue explicado por el modelo empleado.12 6. En tal sentido las medias para el PN y PD fueron superiores a lo publicado por Companioni et al. se aplicó la prueba de Tukey. quienes informaron medias de 9. (2002). así como la ED para el TCD. Por su parte.V 17.04 y 9. estos resultados no coincide con lo obtenido por Companioni et al.49 % de la variación existente para el TCN en el mejor de los casos. PN.0001 0.80 3. todos los efectos resultaron significativos.0017 Error 1632 Media 10.V g.97 150.001) sobre todos los rasgos estudiados. El comportamiento de los rasgos por año (tabla 2) evidenció una reducción del número de crías vivas con el incremento del año.37 y 8.0035 0.65 1. Ortega y Diéguez (2006) en un análisis realizado en México cuando incluyeron esta medida como covariable lineal encontraron resultados parecidos.0505 0.21 C.28 R2 F. b es el coeficiente de regresión de la edad al destete (ED) como covariable lineal. A excepción del año de nacimiento para el TCN y TCD. P: es el efecto fijo de la késima paridad. lo que pudo estar dado por la no inclusión de otros factores que pudieran determinar el comportamiento de estos rasgos. sin embargo.0001 Error 1633 ED 1 0.0001 AN 4 0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el resultado del análisis de varianza y medias generales.49 10. lo mismo sucedió con lo encontrado por Ortega y Diéguez (2006) cuando refirieron medias de 9.l TCD AN 4 0.0246 0. donde solo el 15. superiores a lo obtenido por Magaña y Ortega (2005) en cerdas Yorkshire.38 respectivamente.0001 0.48 4.32 y 8. resultó los bajos valores encontrados para el estadígrafo coeficientes de determinación (R2). lo que coincide con lo publicado por López et al.V: Fuente de variación.4313 0.22 Media 8. partiendo de una edad al destete de 30.2925 0. Un aspecto de gran interés. AN es el efecto fijo del i-ésimo año de nacimiento.0001 BN 5 0. para determinar la diferencia entre las medias.0042 0.56 19.25 5. BN es el efecto fijo del j-ésimo bimestre de nacimiento como criterio de época.1912 0. el PD se comportó por debajo de lo esperado para este tipo de cerda. Resultado del análisis de varianza y medias generales del comportamiento productivo.0416 0. aspecto que esta dado por la presencia de cerdas de avanzada edad en la reproducción lo que trajo consigo una disminución en el número de CV y los PN y PD de los animales. Todos los datos fueron procesados a través de un PROG GLM SAS (2007). (2002) para TCN. kg PD.38 0.0482 0. Las medias para los NT y NV fueron 10.Donde: μ es la media general.V g.04 9. Autores como.04 15.78 C.0360 Paridad 9 0. no coincidiendo con lo recomendado por García et al.44 para este genotipo.67 R2 8.0470 0. (2008) para el PN en cruces comerciales.0001 Paridad 9 0.l TCN CV CM F.0001 0.34.

50c ± 0.02 6.19 e f 8.01 7.72b ± 0.22a ± 0.28c ± 0.001) PD.02 6.64c ± 0.14 1.01 8.56b ± 0.91b ± 0. *** (P<0.84 ± 0.05).01 7. aunque las condiciones para ambas investigaciones no fueron las mismas.25 ± 0. ** (P<0.84b ± 0.10 Julio-Agosto 364 9.87 ± 0.09b ± 0.13 b 9.01 7.52c ± 0.25 1.03 6. El TCN y las CV se incrementaron a partir del segundo parto (tabla 4).07 1.15 0.06 6.85 ± 0.77 ± 0.78a ± 0.08 1.20b ± 0.11 Sig.001).19 0.16 0.09d ± 0. kg TCD 1 303 9.78c ± 0.15 9.42d ± 0.15 0.19 ± 0. Bim de nacimiento No TCN CV CM PN.85b ± 0.15 9.12 8.66 ± 0.03 6.45 6.09 1.74b ± 0.49 ± 0. kg a 6. (2008) y Parapás et al.22 8.83b ± 0.28g ± 0.01 8.12 b c 9. Paridad No TCN CV CM PN.02 6.14 a a 4 200 11.06 1.54e ± 0.08 1.01 8.59 ± 0.01 7. Por otra parte.11 Sept.45a ± 0.05).65 ± 0.21b ± 0.13 9.48 ± 0. no así para los PN y PD.04 7.01 7.14 c 9.los trabajos de Álvarez y Abeledo.94 ± 0.15 10.15 0.04f ± 0. kg TCD a d c 2005 144 10.69b ± 0.01 8.03 5.14 9. kg 6.01 7.96a ± 0.06 1.10 1.40 Sig.15 0. en un estudio de varios genotipos. (2010) publicaron medias para el PD en condiciones tropicales entre 7.17 2007 484 9. * * * ** ** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.75a ± 0.75b ± 0.07 1.13 6 198 10.24a ± 0.65b ± 0.83b ± 0.02 6.20b ± 0.02 6.47c ± 0.87 ± 0.19b ± 0.17 1.20b ± 0.02 7. aspecto que esta dado por las propias correlaciones entre el tamaño de camada y el peso de las crías.88c ± 0.20ab ± 0.55 ± 0.04 6.06 1.07 1.21ab ± 0.05 ± 0. n.78c ± 0.s Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0. donde las puercas adultas mostraron un comportamiento superior con respecto a las de primer y segundo parto.11 1. Año de nacimiento No TCN CV CM PN.09 1.45b ± 0.34 ± 0. Tabla 3.24a ± 0.81e ± 0.01c ± 0.001) PD.80b ± 0. donde a camadas numerosas el peso de esta será inferior.08 1.11 9.65b ± 0.12 Nov.03 6.11d ± 0.01 8.86b ± 0.27 9 44 8.00a ± 0.18 ± 0.02 ± 0.19 9.001) PD.03b ± 0.25 ± 0.04 6. con un mayor potencial de las cerdas entre la cuarta y quinta paridad (p<0.01).14 Sig.19 0.65b ± 0. Todos efectos resultaron significativos.02 6. (1999) reportó que el año y el bimestre de parto mostraron una marcada influencia sobre el PD.10b ± 0.16 0.23a ± 0.01 7.01 8.03 6.32c ± 0. para luego descender a partir de la séptima.86 ± 0.24 9.16 9.25a ± 0. kg TCD Enero-febrero 208 9.20 0.22 f g 10 18 7.03a ± 0. Gómez et al.39 ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento.01 8. kg 6.20b ± 0.13 0.66 ± 0. El bimestre de mayo a junio fue el que mejor comportamiento para el TCN.01 7.87b ± 0.27d ± 0.12 3 200 10. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año paridad.18c ± 0.60 ± 0.93a ± 0.82b ± 0.97a ± 0.02 6.55c ± 0.48 0.07 1.08 1.87b ± 0.12 Mayo-junio 208 10.23a ± 0.14 0.46c ± 0.10 b 9.19b ± 0.6 kg.17 0. Diéguez (1980).2 -7. ** (P<0.13 0.49b ± 0. CV y TCD presentó.42d ± 0. Tabla 2.58 ± 0.82 ± 0.09 1.12 a ab b b b 5 200 10.92a ± 0.75a ± 0.21 2006 190 9.63b ± 0. Medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por año de nacimiento.-octubre 320 9.12 1.-diciembre 272 9.39 ± 0.13 8.02 6.01 7. *** (P<0.14 9.16 ± 0.35e ± 0.22b ± 0.33 0.13 8.63b ± 0.06a ± 0.14 Marzo-abril 280 9.76c ± 0.56 ± 0.05).02 6.01 7.02 *** En la tabla 3 se muestra el comportamiento de medias mínimo cuadráticas para los rasgos bajo estudio por bimestre de nacimiento como criterio de época.10b ± 0.59b ± 0.09 c b 2009 370 9.01 7. *** (P<0.22b ± 0.55b ± 0.67 ± 0.14 10.01).22ab ± 0.76ab ± 0.66 ± 0.55c ± 0.69 ± 0.11 b c a 2008 464 9.02 6.67 ± 0.93a ± 0.07 1. en el estado de Yucatán.17 0.11 2 206 10.79c ± 0.21b ± 0.24 0.64c ± 0.02 ± 0.73e ± 0. *** *** ** * *** Letras diferentes en una misma columna difieren *(P<0.18 8 102 9.55c ± 0.20 ± 0.08 *** .01 7. Tabla 4.54 ± 0.13 0.74c ± 0. encontró resultados similares.85b ± 0.14 0.12 0.15 0.16 7 182 9.02 *** Diéguez (1980) encontró un efecto significativo del año y la época de parto sobre el PD.s * * *** n.

Así mismo el porciento de CM. fue superior en el primer parto. en tal sentido algunos autores agregan la presencia de defectos uterinos. CONCLUSIONES • El comportamiento de los rasgos productivos se vio afectado por la presencia de cerdas viejas en la unidad. responsables del fallo en mantener grandes camadas. aspecto que pudo estar dado por la mayor frecuencia de mortalidad embrionaria que ocurre en las cochinatas con respecto a las puercas. • Los bajos valores en los coeficientes de determinación están dados por la presencia de otros factores no tenidos en cuenta. .

38b 112 5.05. Tabla 1.94c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. En la tabla 2 se muestra la diferencia entre valores medios de los días de vacía por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey). De igual forma. 2007).05 1 2 3 80 9. libertad Días de vacías Crías vivas/parto Condición corporal 3 ** ** ** Existe significación para p<0. N Vemos que las cerdas que se destetaban con mejores estados de carne (condición corporal 4 y 3 puntos) presentaron un menor intervalo destete celo y. se van retrasando y esto trae que se reduzcan sus parámetros reproductivos (Acosta. fueron las que más alargaron esta negativa etapa. tanto grasa como músculos. Estos resultados sugieren que la mayoría de las cerdas se destetaron en deficientes condiciones corporales debido a un insuficiente suministro de nutrientes. Chacón (2008). como fuentes de energía y esto trae como resultado una pérdida significativa de condición corporal (Acosta. la cerda tiene que usar sus reservas corporales. (2008). valoró la influencia de la condición corporal sobre los días de vacía y concluyó que la condición corporal al destete afectó los días de vacía de modo significante y que las cerdas con condición corporal 1 (muy flacas). observamos que el número de crías nacidas vivas parto esta altamente influenciado por la condición corporal al destete. que clínicamente se manifiesta en cerdas que tardan en entrar en celo. Al no disponer de los nutrientes necesarios para sostener la producción de leche. Tabla 2. Así. que al no entrar en celo con su grupo. sobre todo en aquellas que terminan la lactancia en un estado de carne pobre. días de vacía por efecto de la condición corporal Condición Corporal 1 2 3 4 Subconjunto para alfa =0.82a 95 7. lo cual conlleva a la obtención de menores partos por puercas al año. reduciendo el número de . se muestran los resultados del análisis de varianza para estimar el efecto de la condición corporal sobre las variables dependientes. resultados del análisis de varianza Variable independiente G. da lugar a un mayor intervalo parto-parto.01 Es de destacar que la condición corporal de las puercas al final de la lactancia ejerce una influencia altamente significativa (p<0. Kempen y Tibble (2008). La prolongación de los días de vacía. señalan que el tamaño corporal de la madre es un buen predictor del tamaño de la camada. aquellas en peores estados de carnes (condición corporal 1 y 2 puntos) demoraron significativamente más días en llegar a su próximo celo.01) en los días improductivos y en la cantidad de crías nacidas vivas por cerdas en el siguiente parto. 2007). lo cual coincide con García et al.RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1.41c 50 4. que ocurre en puercas con una deficiente condición corporal al destete. Entonces la principal consecuencia de la perdida de condición corporal es la hipofunción ovárica.

El número de lechones nacidos vivos y la respuesta reproductiva posterior dependen del nivel de alimentación de la madre durante la lactancia (Ortiz et al. También ejerce influencia sobre la tasa de partos de las cerdas. este resultado coincidió con lo encontrado por Casasola y Palomo (2003). Frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%). De acuerdo con Goodband (1999).. 2004). Tabla 3. . Condición corporal Eficiencia económica 1 33a 2 75b 3 88b 4 93b Superíndices distintos difieren (p<0.partos por puercas en el año (English et al. el número de crías vivas fue aumentando. Andries (2004) considera que el consumo de alimentos durante la lactancia unido a un buen cuidado sanitario y ambiental.05). 2004. CONCLUSIONES • La condición corporal al finalizar la lactancia ejerce una alta influencia en el período destete-celo. Tabla 4. las estrategias del manejo alimenticio deberán estar encaminadas a mantener la condición corporal durante la lactación.05.30b 3 99 9. La distribución de frecuencias para la eficiencia económica de la reproducción (%) se muestra en la tabla 4.05 1 2 3 a 1 26 6.. Alfonso (2005) y Goñi et al. 1985. 1989. (2006). medias para crías vivas por puercas por condición corporal Subconjunto para alfa =0.36c 4 47 9. Aherne. Del mismo modo. En la tabla 3 se muestran las diferencias entre medias para crías vivas por puercas por efecto de la condición corporal (HSD de Tukey).28c Superíndices distintos difieren entre sí para p<0. 2007). Alonso et al. Condición Corporal N En esta tabla se ve que las cerdas que se destetaron con mejores condiciones corporales (3 y 4 puntos) dieron significativamente más crías vivas en su próximo parto que las de peor condición corporal (1 y 2 puntos). y en el total de crías nacidas vivas por parto. 2004 y Paulino. Y que a medida que el estado de carne fue mejor en las puercas al destete. Gordón.. Andries. aumentará la productividad en las próximas camadas cuando se considere el número de crías nacidas vivas y la eficiencia económica de la reproducción. Se ve que la eficiencia económica o tasa de partos aumenta de modo significativo en las cerdas que concluyeron la lactancia con menos pérdidas de peso. durante la cual el desequilibrio de nutrientes es más alto. 2000.92 2 71 8.

• Las cerdas que se destetaron con buen estado de carne (condición 3 y 4 puntos) disminuyeron los días en llegar al próximo celo. en comparación con las que tuvieron mal estado físico (condición 1 y 2 puntos). parieron mayor cantidad de crías vivas y mejoraron la eficiencia económica. .

Al criopreservar el semen de cerdo se vio disminuida significativamente la motilidad. . el porcentaje de espermatozoides vivos y se incrementaron las alteraciones acrosomales en todos los eyaculados.CONCLUSIONES Para la variable alteraciones acrosomales antes de la congelación se encontró diferencia estadística. los porcentajes más altos se obtuvieron en los eyaculados uno y dos.

productividad numérica. prolificidad. el factor que mas influye en la productividad numérica es la prolificidad. porcino. Departamento de Agroindustria. intervalo destete celo. longevidad. entre estos factores la productividad numérica como el principal indicador de eficiencia reproductiva. fundamentalmente la prolificidad así como edad a la primera cubrición. intervalo entre partos. técnicas de fertilización. edad al primer parto. LA INFLUENCIA DE LOS INDICADORES PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA EN GRANJAS Fernández. alimentación. se demuestra que no se pueden separar unos factores de otros. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. Centro de Estudios de Agroecosistemas Áridos. A. intervalo destete cubrición fértil. teniendo en cuenta los factores técnicos en granjas de reproductoras. Cuba Peña. según la literatura revisada. Y. (CEAAR) Universidad de Holguín. Yulien. factores genéticos. sin embargo la duración de la lactación también tiene una influencia en la productividad numérica por su estrecha relación con la prolificidad. Participar como contribuyente y expositor: X . Cuba RESUMEN El presente trabajo desarrolla un estudio bibliográfico de los fundamentos teóricos desde el punto de vista científico y metodológico del proceso de gestión porcina. además se evidencia que la influencia de cada factor esta muy relacionada con el manejo que realice el productor. duración de la lactación. Cuba Fernandez. Palabras Claves: metanálisis. Departamento de Agroindustria. Se realizó un metanálisis para el mismos se utilizó el programa estadístico Minitab 15. A. ambiente climático y sanidad. se analizó la influencia del resto de los factores sobre este indicador. Universidad de Holguín. para el resto de los indicadores las literaturas estudiadas reflejan resultados diferentes en dependencia de las condiciones en que se realizaron las diferentes investigaciones. mortalidad. (CEAAR) Universidad de Holguín. Cuba Morales. Universidad de Holguín. factores relacionados con el manejo reproductivo.ANÁLISIS TEÓRICO DE REPRODUCTIVOS EN LA PORCINAS.

las que son de procedencia China y la utilización de los cepos. Aprovechando la oportunidad de estar en la Empresa Porcina pude observar las cunas Chinas importadas para las reproductoras. Este trabajo es realizado en la finca Flor del Cayo de Noel González de la Concepción perteneciente a la CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. era difícil controlar la higiene del área apareciendo diarreas y resultaba engorroso a la hora del parto ya que necesitaba vigilancia pues podía aplastar o comerse las crías. 5 tornillos de 14mm con sus tuercas. Esta estructura de cunas y cepos se hizo para 15 cerdas las cuales rotan de cepos a cunas de 5 en 5.UTILIZACION DE LAS CUNAS Y LOS CEPOS EN EL MANEJO DE LAS REPRODUCTORAS Noel González de la Concepción y Anabel Candelario Ríos. 1 verraco todos de raza York y la mortalidad en las crías se comporta a un 0% El objetivo principal de este trabajo es la sustitución de importación de las cunas para las reproductoras. Esta unidad cuenta con un convenio porcino de 10 reproductoras. siendo este el principal motivo de la realización de mi trabajo. provincia Sancti Spíritus. INTRODUCCION La tarea fundamental de la explotación porcina es producir carne de forma eficiente y de buena calidad para el consumo humano lo cual solo puede lograrse con el manejo adecuado que el hombre sea capaz de darle a los cerdos en cada momento de su crianza para minorizar todas las irregularidades que surjan en el proceso productivo. Debido a estas problemáticas me motivé a construir una segunda nave para el área de maternidad la cual tuviera las condiciones idóneas para la reproducción. CCS Patria o Muerte del municipio de Cabaiguán. provincia Sancti Spíritus. Las cunas tienen una estructura que permite su fácil desarme. MATERIALES Y METODO Para la construcción de una cuna se utilizó: . cierre y regulación de la cuna. 5 paridas en las cunas y las 10 restantes en los cepos gestadas o vacías manteniendo un ciclo que permita el mayor manejo de la masa. -1m de cabilla liza de 5/8 para las bisagras. -Planchuela plana para el anclaje. Utilice cabilla de acero y la soldadura para la construcción de . una canoa de acero o aluminio fundido. entonces me di a la tarea de realizar esta tecnología y llevarla a la práctica con mis propios recursos para resolver la situación que se me presentaba a la hora del parto de las cerdas.33m de cabilla de 3/4. la utilización de cepos y cunas en el área de maternidad. RESULTADOS La crianza porcina la comienzo en el año 2006 con una reproductora en una nave en la que la cerda ocupaba mucho espacio. Para la realización de las cuna se utilizó un equipo autógeno para los cortes y soldaduras.

De los cepos pasan aproximadamente 15 días antes del parto para las cunas donde realizarán este. -Se obtiene un mayor manejo de la cerda y las crías por parte del criador a la hora de trabajar con ellos. -Además se independiza la comida de la cerda y las crías. las cuales instalé en la nueva nave que tiene 13m de largo por 7m de ancho. teniendo siempre 5 puercas paridas y 10 en los cepos gestadas o vacías. Con esta tecnología he logrado aumentar la producción a 350 crías X partos con 2. no existiendo competencia en cuanto a frente de comedero. 5 cunas y 2 cubículos para destete. con 15 reproductoras obteniendo de 10 a 11 lechones promedio por parto. Comienzo a retirarles la cama aproximadamente a los 25 días según la constitución corporal de las crías de una forma paulatina hasta eliminarla completamente empezando a lavar el piso sin mojar las crías. Cuando empiezan los pródromos del parto se le echa la cama en este caso yo utilizo el bagacillo de caña con el fin de mantener la higiene y temperatura adecuada para esta etapa evitando así la presencia de enfermedades diarreicas una de las causas fundamentales de la mortalidad en esta etapa. -Se disminuyen las muertes por enfermedades diarreicas. Realicé los cepos donde conviven las reproductoras desde edades tempranas (70-80 kg) para su adaptación posterior a las cunas con lo cual obtuve un mayor número de reproductoras en menor espacio. . obteniendo mayor conversión por existir menor gasto de energía por parte de los animales. VALORACIÓN ECONOMICA Para la realización de una cuna utilicé 1m de cabilla liza 5/8 que posee un precio de $6. CONCLUCIONES -Con este método se disminuye la mortalidad por aplastamiento en las crías. darle un mayor uso y manejo a la alimentación.3 partos al año. -Se puede tener un mayor número de cerdas por espacio. Con este sistema he obtenido 0% de mortalidad en las crías. lograr menor gasto de energía de las mismas y se garantiza que no tengan lesiones. además este método permite ser utilizado en el área de ceba. Anteriormente solo podía mantener 2 reproductoras perdiendo el 25-30% de las crías por aplastamiento y enfermedades diarreicas.42 aproximadamente. A los 10 días comienzo a suministrarles pequeñas cantidades de pienso inicio a las crías para ir enseñándoles a comer.48 y 33 m de cabilla ¾. El destete lo realizo según la constitución corporal de las crías y la cerda. -Se mantiene una mayor higiene del área. la misma posee 13 cepos.21 por lo que tuve un costo con esta de $63.estas. entre los 33 y 45 días manteniendo el ciclo de rotación de los cepos a las cunas de parto. 1m de esta cabilla cuesta $16.94. La mano de obra de $450 para un total de $520. Los animales destetados se reagrupan según sus condiciones físicas y se llevan a los dos cubículos de destete donde permanecen hasta los 75 días aproximadamente para trasladarlos al área de ceba. incrementándosela poco a poco.

RECOMENDACIONES Fomentar la utilización de las cunas en la crías de reproductoras y darles extensión a nivel de todos los productores porcinos del país. .

MATERIALES Y METODOS El tema de las cubriciones transitó por cuatro etapas: 1. Con el servicio de la Empresa de I.: . luego se usaron los verracos resultando también costoso. El tema cubriciones ha sido nuestro talón de Aquiles. Inseminación con el semen de la Empresa de I. significando un ahorro considerable de dinero y alimentos y constituye una oportunidad para los productores de la zona. donde se explotan 28 reproductoras con una tecnología escalonada.co. lo cual ha propiciado alcanzar excelentes resultados económicos por concepto de ahorro de energía. transitando por todas las variantes posibles en los años de trabajo. se crearon las condiciones necesarias para la extracción y procesamiento de semen porcino para la inseminación de las cerdas del convenio y otros productores de la cooperativa. con una revisión constante de los elementos de gastos. convirtiéndose este en el objetivo de este trabajo. Con el servicio de la Empresa de I. A. empor@empor. lográndose hasta la fecha el completamiento de la fase de adaptación y procesamiento del semen. A: La empresa de I. primero usamos el servicio de la empresa de I.cu RESUMEN El trabajo se realizó en un convenio porcino ubicado en la zona de El Brujo Municipio Santiago de Cuba. pero resultó demasiado costoso. A. manteniendo siempre como principio la protección del medio ambiente. INTRODUCCIÓN Teniendo en cuenta lo planteado en el Manual de Crianza y gracias al constante apoyo de la Sociedad de Porcicultura en la provincia y la capacitación de la empresa.cu. A.A. hemos logrado un mejoramiento significativo de los indicadores de eficiencia así como un alto nivel de organización de la tecnología con la introducción de la tecnología escalonada.Titulo: Centro de procesamiento de semen en un convenio porcino Autor: Alexei Pérez Santiago Empresa Porcino Santiago Fax: 644523 e-mail: guillon@empor. prestaba el servicio completo de la inseminación 2. Producción y procesamiento de semen en el convenio. Hemos avanzado mucho también desde el punto de vista económico.co. Con la monta directa 3. por lo que fue necesario introducir la I. en el convenio para satisfacer las necesidades de semen de nuestras reproductoras y prestar servicio a los productores de la cooperativa y de la zona. Se compraba el semen y se inseminaba en el convenio 4. pero con la introducción del nuevo diseño tecnológico resultaron afuncionales. A. mejora de la conversión de alimento y optimización del tiempo y las instalaciones.

3. Garantía de calidad del semen y prueba al semental CERO GASTOS. gasto de alimentos e instalaciones. sobre todo para los efectos negativo que provoca al semen producto a los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. la inseminación se hacía en hora inadecuadas. • Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado: el proceso de extracción y elaboración de las dosis comienza a las 8 a. 3. días festivos o feriados no se podían inseminar. Con la monta directa: 1. Afectación de la calidad seminal por los movimientos y horario del traslado. 2. 4. • Gastos por concepto de transportación y servicio ($ 190 por cada cerda): los gastos están referidos fundamentalmente al costo de la gasolina y otros agregados que era necesario para recoger los compañeros de I. A. A. llevarlo al convenio ( 20km) y regresarlo a su empresa. no permitía inseminar en las horas temprano en la mañana. • No prestan servicio los fines de semana. Se mantienen los gastos de transportación ($120) 4. 3. 2.Principales problemas: • Lejanía ( 20km): es una distancia considerable. 1. 1. Se mantenía la lejanía. Valoración Económica .. por lo que durante duraba ese proceso y el tiempo para el transporte. • No posibilidad de selección de la raza: dicha empresa no cuenta con un gran número de sementales como para garantizar diariamente semen de las diferentes razas que posee por lo que a veces no existe semen de razas terminales que son las que necesitamos en el convenio. Inseminación con el semen de la Empresa de I. Posibilidad de ingresos económico por concepto de venta de semen y servicio de I. feriados ni festivos. A. Posibilidad de trabajar con la raza deseada.m. Garantía de inseminar todos los días. A. Inseminación con semen fresco. Producción y procesamiento de semen en el convenio. además del costo del servicio y el semen. Al introducir la tecnología escalonada los grupos se forman cada 38-40 días por lo que el descanso era excesivo. incidiendo además los movimientos bruscos y la influencia de la temperatura. los verracos eran insuficiente para el número de cubriciones. 5. El horario de trabajo de la Empresa de I. a la cooperativa y la comunidad. 6. días feriados y festivos: los días improductivos eran muy frecuentes ya que las cerdas que caían en celo los fines de semana. 2. No trabajan fin de semana. 5.

Antes del CPSP Elemento de gasto cantidad Transporte ( un $4312 año) Pago del servicio I. . Recomendaciones Extender la experiencia a otros convenios y municipios. Representa una oportunidad para los cooperativistas y productores de la zona. Amenazas: Que no exista estabilidad en el suministro de Diluyo conservador y varillas para inseminar. Conclusiones Que la instauración del CPSP constituye una mejora económica significativa y una garantía de la calidad espermática. Que se continúe capacitando los productores en el tema de Inseminación. excepto el diluyo conservador Dificultades que presenta No posibilidad de adquirir un aire acondicionado y un microscopio para las evaluaciones de los sementales.A TOTAL $3080 $7392 Después del CPSP Elemento de gasto cantidad Construcción $3120 Materiales de laboratorio total $890 $4010 Los gastos antes del CPSP eran anuales y los gastos después del centro son único.A. los cuales viven distantes de la Empresa de I.

2. siendo la carne de cerdo un componente muy frecuente en los platos de los terrícolas. el periodo de lactancia y de vacía son el punto clave para mejorar la eficiencia. UNA ALTERNATIVA PARA ANALIZAR Alberto Villafañe Ríos. INTRODUCCIÓN La porcicultura ocupa hoy un lugar importante en el mundo. En nuestra provincia el sector no especializado tiene una gran importancia. 8. Se entregan cebas cada 40 días aproximadamente. 7. En Cuba la producción ha tomado dos vertientes fundamentales: la producción especializada y la no especializada donde se consiguen los mayores volúmenes. empor@empor. . por lo que el manejo y las tecnologías aplicada en cada caso son muy disímiles y no existe conocimiento por parte de los campesinos en este sentido por lo que ha sido un material de trabajo para los capacitadores de la empresa a fin de lograr una mejora continua en el manejo. que permita la obtención de la mejor expresión del potencial productivo en este sector. permitiendo el trapazo de crías.cu.co. Es la causa por la que nos hemos trazado el objetivo de proporcionarle a los productores una tecnologías que permitan garantizar altos niveles de eficiencia. MATERIALES Y MÉTODOS Ventajas de la tecnología escalonada 1.co.TECNOLOGÍA ESCALONADA DE PRODUCCION PORCINA. con el mínimo de inversiones. alcanzando la cifra al cierre de enero de 2008 reproductoras. tanto los niveles de producción como la eficiencia productivo se elevan cada año. E-mail: guillon@empor. Mayor fluidez del proceso tecnológico. sobre todo los convenios de reproductoras.cu. Optimización de las instalaciones sobre todo las maternidades que son más costosas. Mejor manejo de precebas ( grupos de hermanos) Ejemplo: con 33 días de lactancia y 4 grupos de cerdas • 2 días para la limpieza • 3 días de pre parto • 38 días de diferencia de cubriciones entre grupos • 5 días para formar el grupo destetado. entrada de dinero en menos tiempo 5. Empresa Porcina Santiago Fax: 644523. 3. 6. con convenios que van desde 4 hasta 150 puercas en empresas estatales. Introducción de raza según la preferencia del productor. Mejor atención a los animales ( grupos más pequeños) 4. Grupos organizados al parto (cuatro grupos en dependencia de la duración del ciclo). Excelente control y manejo de los grupos. una maternidad para 4 puercas).

Esquema propuesto Entra Destetadas. Es importante garantizar la afectividad al parto para así mantener ritmicidad en todos los grupos. Para 28 reproductoras en grupo de 7 cerdas cada uno. para alojar los tres grupos de gestadas. Se hace imprescindible la utilización de la I. cuando sea necesario algunas de las reproductoras que forman el grupo. sugiere extender esta experiencia a todos los convenios de la provincia.Figura 1. ya que los verracos tendrían un excesivo descanso. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Teniendo en cuenta el crecimiento de los convenios de reproductoras en la provincia se hace necesario organizar el proceso tecnológico en el sector no especializado. 2. Necesidad de instalaciones: • 7 maternidades • 21 corrales individuales o tres colectivos. siendo la tecnología escalonada una buena alternativa. . donde las instalaciones lo permitan. La mejora significativa en las dos unidades donde se efectuó el trabajo.A. 4.8m2 Elementos a considerar Se necesita de un personal técnico para la formación del grupo (SINCRONIZACION DEL CELO).4m2 Cebas Cebas Cebas 2m2 2 m2 2m2 0.8 m2 0. Vacía a parir (cubrición) Gestada 38 días Gestada 76 días Gestadas Gestadas Gestadas Parideras Cuna Refugio 4 m2 0. • 7 corrales de precebas con capacidad para 12 animales • 21 corrales de ceba dividido en tres secciones o grupos de 70 animales aproximadamente cada uno. 1. Se debe tener previsto el reemplazo para sustituir al destete.8m2 0. . 3.

Se utilizan registros que nos permiten determinar el resultado de las cubriciones y a través de entrevistas posteriores con los usuarios las crías por parto. es una técnica empleada en la producción intensiva. lo que nos ha permitido obtener una aceptable efectividad. Como se observa en el primer indicador el numero de servicio ascendió a 3 508 con un promedio anual de 584. observándose una mejora genética en el sector. reflejando los datos del propietario (Nombres y Apellidos. a las puercas en manos de productores privados de la ciudad. debido. Para llegar a los traspatios de los clientes donde se encontraban las reproductoras se hace el recorrido en bicicleta. INTRODUCCIÓN La inseminación artificial es un método de cruzamiento. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se refleja los resultados técnicos productivos que se obtuvieron en los años comprendidos 2004-2009. sur. Para prestar este servicio se utilizó semen extraído a sementales de las razas Duroc y CC21 X L35. Las puercas repetidas por año fueron decreciendo. Empresa Porcina Guantánamo.6. el mismo día que los interesados solicitan el servicio. el cual se trasladó a una distancia de 23 Km. Calixto García No. Esta técnica tiene gran importancia en la provincia Guantánamo donde la masa existente en los años 90 era casi criolla con bajos rendimientos. por lo que tuvimos en cuenta las secreciones cervico-vaginales que nos permitió alcanzar una efectividad y crías por parto de 94. norte.1 respectivamente. además del desconocimiento de los propietarios. en recipientes plásticos de 750 ml a temperatura ambiente. las diferencias por años estuvieron dada por insuficiente material para la dilución del semen y otras por medidas de bioseguridad. . este o y oeste). es un conjunto de operaciones aplicadas por el hombre a fin de obtener la fecundación de la hembra sin la concurrencia directa del verraco. distribuidos en diferentes zonas (centro. que nos dedicamos a perfeccionar el procedimiento para determinar el momento ideal apara depositar el semen en las puercas. Dirección particular.RESULTADOS ECONÓMICOS PRODUCTIVOS DEL SERVICIO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL A CERDAS DEL SECTOR PRIVADO EN LA CIUDAD DE GUANTÁNAMO Rolando Herrera Peña y Zuzel Borrero Muguersia. ya que no contábamos con sementales receladores. considerando que la IA nos permite acelerar el mejoramiento genético a través de la utilización de sementales de alta calidad y el ahorro que significa la reducción de sementales. el consumo de alimentos y la disminución significativa de la propagación de enfermedades. en la recepción de la Empresa. Para efectuar el acto propio del servicio de IA se tiene en cuenta las características propias de las secreciones cervico-vaginales que segregan las puercas durante el celo. días de celo y categoría). Teniendo en cuenta lo antes expuesto.1% 9. MATERIALES Y MÉTODOS Se procedió a la extensión del servicio de IA de la unidad integral de la Maqueicito ubicada en el municipio Guantánamo.765. se inicio el trabajo en el año 1997 hasta la fecha a cerdas del sector privado en la ciudad de Guantánamo con una experiencia de más de 25 años.

.44 748440 22000 2006 29 17458 28.4 9.5 9.5 TOTAL 3 508 205 94.8 97. donde la entidad para cubrir estas demandas de cubriciones necesitaría utilizar como promedio 25 sementales anuales con un valor promedio de $ 15 050 pesos y 146.00 146.3 9.7 9.00 165150.75 pesos.10 104781 119735 30150 35950 2009 20 12040 19. Resultados técnicos productivos Indicadores Servicio IA Puercas repetidas Efectividad Crías X Parto UM Cbz Cbz % Cbz 2004 519 76 85.44 748440 22200 TOTAL 151 15050.1 La tabla 2 muestra los aspectos económicos del trabajo.0 2005 477 37 92.21 31.38 823130 22150 2005 20 12040 19.1 9.4 8.1 9.0 2006 685 31 95. Tabla 2.75 TN de pienso para su alimentación.00 RECOMENDACIONES Generalizar la aplicación del servicio de IA en otros municipios de la provincia teniendo en cuenta los resultados obtenidos.75 56498.00 pesos. Resultados económicos en el período (2004-2009).5 2009 454 10 97. valorado en $ 56 498.Tabla 1.3 AÑOS 2007 2008 629 744 26 25 95. Indicadores Sementales necesarios Valor de compra Alimentos a utilizar Valor Ingresos servicio IA UM Cbz $ TN $ $ 2004 22 13244 21.18 108493 32700 AÑOS 2007 2008 28 32 16856 19264 27. Por otra parte este servicio ingresó en este periodo (2004-2009) $165 150.

pues además de ser un alimento de alto valor biológico. el extensionismo para la producción de animales monogástricos. a $2. Ave 251 # 5820 % 56 y 58. King . la yuca y su follaje. El sistema de convenio comprende la entrega al año de 330 Kg. por lo que la dirección del país en aras de elevar el nivel de vida del pueblo elabora un programa de incremento sostenido de la producción porcina. de Inicio y 6644 Kg. De pienso B para la etapa de ceba. de Pienso Lactante. es de ahí que juega un rol protagónico el desarrollo acelerado de la porcicultura cubana. sé considera un animal de alta eficiencia biológica transformando rápidamente los alimentos en carne y grasa. Controlamos la ganancia del nacimiento al destete y al final de la ceba.RESULTADO EN LA REPRODUCCIÓN PORCINA A PEQUEÑA ESCALA Maritza de la Caridad Rodríguez González Empresa Porcino Habana. El presente trabajo tiene como objetivo valorar el incremento de la producción porcina a pequeña escala en fincas campesinas. Contamos con un semental Duroc de la genética. INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdos reviste una importancia especial. 526 Kg. La Lisa. En mediciones pesamos al destete y cada 30 días el 10% de la estancia en ceba y a la salida al matadero. El compromiso de entrega de carne al estado es de: 500 Kg. para un total de 7500 Kg. a precio diferenciado (valor en ese momento en el mercado de oferta y demanda) y lo que llamamos precio oficial que es 1000 Kg. Punta Brava. Fecha en que se firmó el convenio: 10 de agosto del 2008 con 4 reproductoras mestizas. frutas como el mango. es muy prolifero y de fácil manejo. En el plano alimenticio le suministramos a las puercas y sus descendencias diferentes alternativas de alimentación como el follaje de nacedero. . de pienso.grass. se tomo como primordial vía.82 el Kg. Ciudad Habana. Posterior a la enorme crisis económica por la que atravesó Cuba en la primera década de los años noventa. residuos de cosechas. por reproductora al año. cumple funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y en las ciudades y es por tradición la favorita del cubano. a través de indicadores productivos y económicos del convenio de reproductora en el sector cooperativo campesino MATERIALES Y METODOS El análisis se realizó en la finca “Los Laureles” perteneciente a la CCS Enrique Hart del municipio del Cotorro. La especie porcina se adapta fácilmente a diferentes sistemas de producción.

400 730 Resultados 2.200 650 Muy buenos 2. Ganancia media diaria Malo 1. Edad a los 90 Kg.00 .7 20 16 14 200 65 1. DL: Días de Lactancia.33 Supervivencia del nacimiento al destete: 88% Supervivencia del destete al sacrificio: 100% Peso al sacrificio (matadero):96.5 DL 45 36 38 40 35 43 33 45 33 SAS(%) 100 2 100 3 4 100 100 CNV: crías nacidas vivas.4 Crías por parto destetados: 9.60 Gastos en fuerza de trabajo: $ 9 900.352 480 RESULTADOS • • • • • • • • Crías por parto nacidos vivos: 10. Análisis de los resultados reproductivos Reproductoras 1 Parto 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 CNV 11 10 8 12 10 10 11 11 11 CD 10 10 7 11 9 10 10 10 8 Peso Kg.RESULTADOS Y DISCUSION Tabla1. SAS: Superviviente al sacrificio.7 13.3 9.5 Análisis económico anual. Edad al sacrificio : 200 días Ganancia media diaria : 480 g Por ciento de mortalidad del nacimiento al destete: 9. CD: crias destetadas. Tabla 2.5 19 18 188 85 1. Evaluación de los indicadores productivos Indicadores Parto/Puerca/Año Mortalidad en lactancia % Destete/puerca Peso a las 8 semanas Kg.3 5 20 18 150 85 1.2 Kg.5 10. • • • • Venta de carne en pie: $ 69 870.00 Gastos en medicamentos: $ 420.5 12 14 11 14 10. Viabilidad Carne por puerca Kg.000 550 Buenos 2 10 18 16 170 75 1. 14 11.4 30 12 12 300 55 900 400 Regular 1.00 Gastos en alimentación: $ 10 279.

• • • Ampliar el convenio de reproductoras en el sector cooperativo campesino.52 CONCLUSIONES • • Cuando comparamos los indicadores productivos establecidos con los resultados obtenidos observamos que son satisfactorios para la producción a pequeña escala. RECOMENDACIONES. .00 Ganancia diaria: $ 132. Capacitar a todos los productores porcinos en los temas producción de alimento con alternativas nacionales y reproducción. Elevar la producción en las fincas de granos energéticos y proteicos para mejorar la sostenibilidad del sistema de producción porcina.00 Total de gastos: $ 21 499.• • • • Otros gastos: $ 900.00 Ganancia neta: $ 48 371. El convenio de reproductora desde el punto de vista económico es factible.

. versión 6. 1998). Deen (2003) Señaló que el efecto de la nutrición sobre los parámetros reproductivos en las cerdas está mediado por cambios en la condición corporal que influyen sobre el metabolismo y el sistema endocrino.1.RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL DE LAS REPRODUCTORAS PORCINAS Y EL POR CIENTO DE REPETICIONES DE CELO. alimentación y ambiente.cu INTRODUCCIÓN.sld. Grupo II. Montserrat 2002). el pienso es el mayor componente del costo de producción en granjas porcinas. (Quiniou 2003). Estos parámetros repercuten directamente en la rentabilidad de la explotación (Campabadal 2001. utilizando un verraco recelador en el celaje dos veces al día en los horarios más frescos. MATERIALES Y MÉTODOS. Cuba. a través del método de “Repetición de celos”.En la evaluación económica de los resultados se consideró el período no productivo de las reproductoras. el gasto de alimento y los servicios de cubriciones adicionales. La eficiencia reproductiva se evalúa a través de la productividad de la cerda considerando dos parámetros importantes: el número de camadas por cerda/año y la prolificidad (cantidad de lechones nacidos por camada). 48 Reproductoras de buena condición corporal (3 y 4). La condición corporal se determinó a través de la metodología de Body Condition Score (Barceló 2005). Se controló la repetición de celo en cada grupo determinando el por ciento de repeticiones al concluir el experimento. Realizada la cubrición se sistematizó el seguimiento hasta la fecha de confirmación de la gestación a los 32 días. por lo que influirán los requerimientos nutricionales en los resultados productivos. El trabajo se realizó en el Centro Integral Porcino Maqueicito de la Empresa Porcina Guantánamo en el período Marzo-Mayo del 2009. Yoan Medina Cobas* y Rodolfo Denis Rodríguez** Universidad de Granma. Se utilizaron 100 reproductoras Yorkland y Yorkshire. Los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. Se formaron dos grupos experimentales en el momento de las cubriciones considerando la condición corporal: Grupo I. vetgtmo@infosol. Manuel Rodríguez. *Ministerio de la Agricultura y **Empresa Porcina Guantánamo. Los Sistemas intensivos se caracterizan por altos costos de producción.. 52 Reproductoras de mala condición corporal (1 y 2). requiriendo de alta productividad para alcanzar la rentabilidad.gtm. Los datos fueron procesados con el programa estadístico STATISTIC for Windows. clasificación simple para proporciones (Microsoft Corp. La condición corporal de la cerda tiene relación con su reproducción y la nutrición en el ciclo reproductor. Se realizó un análisis de varianza. Bayamo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. La inestabilidad en la alimentación con la consiguiente afectación de la condición corporal de las reproductoras y los bajos resultados en los indicadores reproductivos en el Centro Integral Porcino Maqueicito conllevó a la realización del trabajo con el objetivo de evaluar la relación entre la condición corporal de las reproductoras y las repeticiones de celo.

prolificidad.75 2. intervalo destete-celo. Sustenta que investigaciones en Cuba prueban que factores del clima. . temperatura.33 + 0. estímulos internos y externos. clima. Arias (1997).78a 69. Los resultados obtenidos se expresan en la siguiente tabla 1. Se deduce la influencia de la baja condición corporal en las repeticiones de celos.La sub. cobre. Buena condición Mala condición Descripción corporal (3y4) corporal (1y2) Reproductoras. higiene. pues es el momento en que se presentan el mayor número de repeticiones del celo. Espinosa (2001) refiere que. fallas en el ciclo reproductivo siguiente y un aumento en el período parto-parto (López y Peñalver 2000. el feto se nutrirá adecuadamente o no (Hughes y Verley 1999). además de incrementar la observación y el celaje.05). su variabilidad depende de muchos factores que están de acuerdo con la raza. subalimentar a la cerda hasta el momento de la cubrición o administrarle un exceso de energía durante el primer tercio de la gestación se asocian con incrementos en el porcentaje de reabsorciones embrionarias. intervalo destete-cubrición fértil. pues los dos grupos estuvieron bajo el mismo régimen de manejo. Acosta y Perdigón (2004). el por ciento de repeticiones resultó mayor que en los de buena condición corporal (3 y 4).4 reproductoras más por cada 100 cubriciones en la condición corporal 1 y 2. Davitaya y Trusov 2003). con un incremento en la pérdida de peso. las deficiencias de calcio. principalmente aquellos que provengan de la presencia del macho o de las secreciones cargadas de feromonas que estos producen (Gutiérrez et al 2004). repiten celo 38. fundamentalmente las altas temperaturas provocan serios trastornos en la reproducción de las cerdas entre ellos: demora en la presentación del celo y baja fertilidad del mismo. zinc. El celo en las cerdas es cíclico. fósforo. yodo y otro micro nutrientes también originan pérdidas de fertilidad y prolificidad. Tabla 1. La cerda actual posee mayor tamaño y capacidad de producción por los esfuerzos genéticos. existiendo diferencia significativa de 38.4%. Las cerdas tienen un mayor catabolismo a partir de la tercera semana de lactación. alimentación y ambiente.-alimentación durante la lactancia ocasiona la movilización de las reservas corporales para la producción láctea y también pérdidas de peso corporal. es decir. E.69+ 0. afectándose los parámetros de fertilidad.22b Media de las Cubriciones 2.96 Superíndices diferentes refieren diferencias significativas para (P< 0. vitamina A. intervalo parto-parto e incrementándose los días no productivos (Diéguez y Pérez 2006). Plantean extremar los cuidados en las tres primeras semanas de cubiertas para evitar los traumatismos y el exceso de calor. por lo que dependiendo de los niveles nutritivos que circulen en la sangre materna. y de esta se espera una mayor productividad a edades más tempranas y se debe tener en cuenta que sigue creciendo hasta el 4º ó 5º parto (García y Corzo 2000). Los animales donde la condición corporal fue mala (1 y 2). alimentación. Comportamiento de las repeticiones de celo según la condición corporal en el momento de las cubriciones. La condición corporal influye sobre el crecimiento del feto. 48 52 % de repeticiones 30.

La pérdida total por cada 100 cubriciones cuando se cubren reproductoras con mala condición corporal asciende a $33 880.08 partos menos.VALORACIÓN ECONÓMICA. aplicando una viabilidad hasta el sacrificio de 75%.4 crías. se utilizan 38.24 días No Productivos en las 38. .44 más por cada 100 cubriciones con un valor de $20. En alimentación se pierden $1 288.8 crías por parto dejan de nacer 69. que con 9. los que a un peso de 90Kg.90.24 días No Productivos.10 como resultado del consumo de 3 Kg. equivalentes a 7. son 4 680 Kg. La condición corporal mala y el deficiente manejo de las reproductoras en el momento de la cubrición. repiten 38.00. total. Esto representa un total de 807. CONCLUSIONES.44 repeticiones. Si se vende al precio de $6. Cada 100 reproductoras que se cubren en la condición corporal mala (1y2).80. influyen negativamente en la repetición de celo./reproductora/día durante 807.80 serían $31 824.00 dejados de ingresar. significa que no se comercializan 52 animales cebados.44 por encima de la condición corporal buena (3y4). Esto equivale a una pérdida de $768. Por concepto de dosis de inseminación adicionales.

La alimentación para los tres grupos de cerdas gestadas. del genotipo Yorkland. primíparas y multíparas.5 Kg. El estudio e interpretación de los perfiles metabólicos y hematológicos.cu INTRODUCCIÓN Los minerales ocupan un lugar primordial por su importante papel en el metabolismo y porque tienden a interferir también. Tabla 1. sirven de apoyo en el diagnóstico.0 Kg.60 días de gestación (PG). Primíparas con 10 -12 días de parto (PP).RELACIÓN ENTRE EL NÚMERO DE PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DE CERDAS COMERCIALES Y LOS NIVELES DE MACROMINERALES (Ca. por lo que teniendo en cuenta la necesidad de desarrollar estrategias de manejo más adecuadas para minimizar el efecto negativo de la gestación y la lactación sobre el desarrollo reproductivo de la explotación porcina nos propusimos como objetivo. La investigación realizada por Riu (2002) indica que. P. José R. primíparas y multíparas. evaluar la relación existente entre los niveles sanguíneos del calcio. Grupos experimentales Grupo Experimental I II III IV V VI Características del grupo Nulíparas con 50 . prevención y tratamiento de enfermedades en animales domésticos (Mariella y col. conjuntamente con otras determinaciones. 1998).edu. Pastora Acosta ² ¹Empresa Porcina Camagüey ²Facultad de Ciencias Agropecuarias. fósforo y magnesio sobre el número de partos y el estado fisiológico en cerdas nulíparas. diario de miel B.60 días (MG>2) Multíparas con más de 2 partos y de 10 . en el desempeño reproductivo de los animales. la mayoría de los minerales requeridos poseen un efecto directo o indirecto en la reproducción de la cerda y en su competencia para obtener una cría saludable. Multíparas con 2 partos y de 10 . Los efectos de las deficiencias severas son fácilmente detectados pero es difícil establecer el diagnóstico y los posibles efectos del exceso o deficiencias subclínicas a largo plazo (NRC. Mg) EN SANGRE. 2005) Los requerimientos nutricionales en las cerdas difieren según el estado fisiológico. /día) y 1. Primíparas con 50 ..12 días de lactancia (MP2) Multíparas con más de 2 partos y gestación 50 .12 días de lactancia (MP>2). Rojas Sánchez¹.rojas@reduc. los grupos de cerdas paridas recibieron 5 . Universidad de Camagüey. en general. fue pienso de gestación (2. clínicamente sanas.60 días de gestación (MG<2). Rojas ². distribuidas en seis grupos experimentales. E-mail yanis. Yanis V. en gran medida. MATERIALES Y MÉTODOS Se trabajó con un total de 60 hembras nulípara.

kg/día de pienso único. (1988). El fósforo se determinó por el Método de Fiske y Subarrow. diferencia significativa para p<0. se muestra que hay una disminución significativa de los niveles de calcio en sangre en el post parto. fósforo y magnesio y las variables independientes las cerdas en los diferentes grupos que se conformaron para el estudio. se obtuvieron muestras de sangre mediante venipunción del plexo retro-orbital. Las muestras se procesaron en el Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinario del Instituto de Medicina Veterinaria en Camagüey. realizándose la lectura por fotocolorimetría en el rango de luz visible. En estudios realizados por Salas (2005) se determinó que en las cerdas primíparas se obtuvieron valores inferiores a los nuestros en las mismas etapas.670 y 7. fósforo y magnesio.7 y 7. . en todos los casos el concentrado fue distribuido en dos raciones en los horarios de mañana y tarde.820 mg/ml en nulíparas gestantes(PG) y multíparas de más de dos partos(MP>2). clasificación simple y la prueba de Tukey. versión 7. Se evaluó la relación del estado reproductivo sobre los indicadores sanguíneos estudiados mediante un análisis de varianza. Para la determinación de los niveles hemáticos del calcio. respectivamente.4 mg/ 100 ml. según Maxine. Nuestros resultados coincidieron con los reportados por Abad. El calcio y el magnesio se calcularon por el Método Compleximétrico. (2006) quien realizó su investigación en cerdas multíparas y obtuvo valores de 6.0 (Wilkinson. todos los partos fueron de forma natural con un número promedio de 11 crías por camada. utilizando el paquete estadístico Systat. 1997). donde las variables dependientes fueron el calcio. PD: Letras diferentes en el grafico. Se observan los niveles más altos en las cerdas gestadas con menos partos. RESULTADOS Y DISCUSION En el Gráfico 1 el Ca mostró tendencia a disminuir su concentración plasmática a medida que aumentaron los partos en las cerdas. además. alcanzando valores que oscilaron entre 11.5 .

Aunque es significativa la disminución de este mineral en las multíparas de más de dos partos. diferencia significativa para p<0.5 – 4 mg/100ml) de acuerdo a los valores reportados por Morros. (1968).820 ± 0.La prueba de Tukey (Gráfico 2) en el caso del Mg indicó una tendencia a disminuir sus concentraciones plasmáticas a medida que aumentaron los partos en las cerdas.05. un estado de hipomagnesemia con valores de 1. el valor se encuentra dentro de los parámetros fisiológicos considerados como normales.200 ± 0. Kolb. la concentración media total es de 2. Kolb.570 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días). alcanzando valores medios por grupos (Tabla 7) que oscilaron entre 3.8751 mg/ml la cual se encuentra reconocida como fisiológica (1. En el caso de las cerdas multíparas. Nuestros hallazgos difieren de los encontrados por Salas (2005) quien en cerdas primíparas obtuvo.5657 mg/100ml (primíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 6. (1976) y Parada (2005). no obstante la concentración media total es de 7. La prueba de Tukey (Gráfico 3) indicó la disminución de concentraciones de fósforo plasmático a medida que mayor cantidad de partos. (1968).18mg/100ml. en el grupo de 20 .23 días post parto. la cual se encuentra reconocida como fisiológica. nuestros resultados son similares a los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de este mineral. . PD: Letras diferentes.8324 mg/ml (multíparas de más de dos partos lactando entre 10 a 12 días).797 ± 9053 mg/100ml. (4 – 11 mg/100ml) reportados por Morros.170 ± mg/ml (nulíparas gestantes entre 50 a 60 días) y 1. (1976) y Parada (2005) alcanzando valores de las medias por grupos que oscilaron entre 8.509 ± 0.

no llegó a niveles por debajo de lo aceptado como fisiológico. La disminución del Ca sérico es más notable en las cerdas de más de dos partos. se notó mayor concentración hemática en las cerdas gestantes menores de dos partos que en las paridas. En el caso del Ca. CONCLUSIONES En todos los casos existe una mayor disminución de los minerales séricos en cerdas con más de dos partos. Morros (1968) y Kolb (1976) indican niveles de fósforo más altos en cerdas multíparas sometidas a sistema de producción. pudiendo llegar a niveles por debajo de los valores aceptados como fisiológicos. nuestros resultados coinciden con los reportados por Abad (2006) al reflejar disminución hemática de fósforo. aunque existe disminución en sangre.En el caso de las cerdas multíparas. En el caso del magnesio y el fósforo. . sin embargo.

/animal. DICID y BTS atemperado a 37º C.EVALUACIÓN DE UN NUEVO DILUYENTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SEMEN FRESCO PORCINO. A nivel internacional muchos diluyentes han sido utilizados para la conservación del semen porcino destacándose entre ellos el diluyente Kiev y Beltsville Thaw Solution (BTS) siendo la capacidad fertilizante del semen uno de los indicadores más estudiados debido a la severa afectación que tiene cuando se almacena por más de 72 horas.. tecnologia@cima-minag. siempre en presencia de un maniquí. Cotorro. y J.cu. envasándose cada muestra en frascos de 120ml de color ámbar y conservados a 16º C ± 1º C hasta 72 horas. denis@cima-minag. . 48 y 72 horas de conservación. Centro de Investigación para el Mejoramiento Animal de la ganadería Tropical (CIMAGT). La colecta del semen se llevó a cabo una vez por semana mediante el método de mano enguantada. Bromuro de Potasio. No. Loma de Tierra. determinándose el volumen (ml) mediante una probeta graduada.J. 1976). Denis. Hernández. depositándose en un tubo de ensayo. Se seleccionaron los eyaculados con una motilidad superior al 70%. Ave 101 entre 100 y 62. Bicarbonato de Sodio 6 g y Estreptopenicilina).cu. Para la dilución del semen se utilizaron tres medios CIMAPOR (compuesto por Glucosa. Díaz Namibia. Cuba. e incubándose a 37º C para determinar la motilidad y el daño al acrosoma a los 30 min. La realización de este estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia que ejerce un nuevo diluyo-conservador en la motilidad. posteriormente un grupo de investigadores del CIMAGT continuaron sus trabajos para lograr una supervivencia espermática a las 48 horas de conservación. EDTA. el daño al acrosoma se observó mediante la técnica de contraste de fase. y posteriormente a las 24. C. Citrato de sodio. 6214.G. Hernández JL. La concentración final post-dilución de cada dosis fue fijada en 4 x 109 millones/ 100ml. el daño al acrosoma y la fertilidad en eyaculados porcinos conservados hasta las 72h. INTRODUCCIÓN En el país los primeros estudios relacionados con la diluyo-conservación del semen porcino se remontan a la década del 70 (Duverger et al. MATERIALES Y MÉTODOS Se procesaron 91 eyaculados procedente de 9 sementales porcinos con una edad promedio de 30 meses de la raza Large White los cuales se encontraban situados en boxers individuales con una alimentación controlada y estable a base de concentrados a razón de 2½ Kg. la motilidad (%) por valoración al microscopio con platina calentable (37º C) en un aumento de 10 x y la concentración espermática (x 106/ml) mediante conteo en cámara de Newbauer. Cloruro de Potasio. inmediatamente después de la colecta se procedió a la valoración de los eyaculados en el laboratorio. Inmediatamente a la post dilución se tomaron 2ml de cada muestra. Habana. R. E mail.

Tabla 1.75c 24.001).95 14.conservadores.25a 59.50a 64.26 24. Comparación de la motilidad hasta las 72 h entre los diferentes diluyo-conservadores.D: Desviación Estándar La integridad acrosómica inicial (tabla 2) fue de 91.V: Coeficiente de Variación S.85b a a CIMAPOR 8. Al respecto Kommisrud et al (2002) plantearon que la integridad acrosomal en todo el tiempo de almacenaje en uno de sus estudios tuvo una alta significación durante todo el experimento (p<0.16 Letras diferentes en una misma fila difieren para (P<0.15%) a las 72h por (84. con el semen de 3 días de conservación con los diluyentes D16 y BTS quienes fueron los de mejor comportamiento in vitro.56 6.001) C.05 16. inicial % 24h 48h 72h a a BTS 8.12c CIMAPOR 69.89 38.8 11.001) M.D 3.25a 45.V: Coeficiente de Variación S.75a 65. Se inseminaron 74 hembras (dividiéndose en dos grupos) con celo inducido.V 22.86 20. Diluyente M. Se observó una pérdida del ± 17% de motilidad del semen a las 72 horas en los diluyentes BTS y CIMAPOR.88a S.45 27. para el que se encontró diferencias altamente significativas (p<0.Las muestras fueron valoradas por dos técnicos sin previo conocimiento de la identificación de las mismas. RESULTADOS Y DISCUSION En la tabla 1 se puede observar el comportamiento de los diferentes diluyentes respecto a su capacidad de conservación del semen porcino.95 16. el diluyente de peores resultados.70 C.V 5. Diluyente 30min 24h 48h 72h BTS 68.62 15.12%) y (83. Se comenzó con un 70% de motilidad coincidiendo con lo referido por Hernández (2006) no encontrándose diferencias significativas entre los diluyo.75c 38.08 4.25 14.001) a partir de las primeras 24h.74 C. crías vivas y crías muertas para cada diluyente.25a S. Tabla 2.01 9. Comparación del daño al acrosoma hasta las 72 h entre los diferentes diluyo. Inicial: Morfología Inicial C.97%) en los diluyentes CIMAPOR y BTS respectivamente. se tomaron los datos de las repeticiones. Dos veces al día se removían suavemente las muestras refrigeradas para evitar el aglutinamiento de los espermatozoides.D 4.conservadores BTS y CIMAPOR a diferencia del DICIC.001) en el diluyente DICID (64.8 12.50a 54.25a DICID 64.87 11.66 Letras diferentes difieren para (p<0.56 35.03a b b DICID 8.75a 60.24 29.32 16. crías por partos.50a 53.8 17.D: Desviación Estándar .2% y tuvo una reducción altamente significativa (P<0.

82 % Fertilidad 87.17 7.46 CONCLUSIONES El nuevo diluente (CIMAPOR) puede ser empleado como una alternativa para la diluyo conservación del semen porcino utilizado en la I.71 73. Tabla 3. .A hasta las 72 horas. Resultados de la prueba de fertilidad Diluyente Hembras Repeticiones Inseminadas CIMAPOR 57 7 BTS 49 13 Crías/Parto 8.Al referirnos a la prueba de fertilidad (Tabla 3) no se encontraron diferencias significativas en ningunos de los aspectos analizado entre los dos diluyentes comportándose estos aspectos entre los rangos establecidos en el país.

de modo tal que se puedan utilizar todas las potencialidades de cada lugar mediante el uso racional de los recursos materiales. como complemento de las estrategias productivas del país. tanto de la actividad productiva como de los servicios. Empresa Porcina. el cual se fundamenta en la utilización de un cruce estático con una cerda F1 producto del cruce de dos razas maternas y un verraco terminal F1 o puro. Al realizar un estudio sobre los caracteres reproductivos de las principales razas y cruces explotados en la Provincia de las Tunas.cu INTRODUCCIÓN En la última década se han realizado diferentes trabajos de evaluación del potencial reproductivo de las razas y los cruces existentes en Cuba frente a dietas convencionales y no convencionales. generar ingresos que posibiliten la sustitución efectiva de importaciones. especialmente alimentos y obtener ganancias que se destinen en beneficio local. Soraya Pupo. el progreso permanente del territorio. laborales y financieros.MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CERDOS EN EL MUNICIPIO DE JESÚS MENÉNDEZ. Para alcanzar niveles productivos superiores de carne de cerdo. José Diéguez Pérez. en aras de alcanzar un cambio social sostenido. revistiendo particular interés en el ahorro de los portadores energéticos. La Iniciativa Municipal para el Desarrollo Local es una experiencia que tiene como objetivo lograr una participación activa de los Gobiernos Municipales en su estrategia de desarrollo. Lorenza Hernández Labrada. Es un proceso de toma de decisión que demanda cooperación entre los actores y que tiene por objeto lograr fines que contribuyan a mejorar la calidad de vida y ampliar las oportunidades de desarrollo en un municipio. CON LA INICIATIVA MUNICIPAL PARA EL DESARROLLO LOCAL María Caridad González Borlet. y la inserción de las producciones autóctonas en función de proyectar el desarrollo. Teresa Arias Calzón. La Genética es piramidal donde en la cúspide de la pirámide se encuentran los centros núcleos que producen hembras y machos puros para los propios núcleos y para los multiplicadores que se encuentran en la parte intermedia que son lo encargados de crear la hembra F1 (para los centros comerciales de la base de la pirámide) para el programa nacional de cruzamientos. produciendo reproductores machos y hembras de alta calidad. . que garanticen los niveles de reemplazo y crecimiento previstos en el programa de desarrollo porcino. de razas o líneas paternas. se encontró una superioridad marcada en cuanto a la tasa de ovulación a favor del cruce x Yorkshire x Landrace (YL) al comprobar que este cruce presenta las mejores camadas. Para ello se hace necesario fortalecer todos los sectores que puedan generar ingresos en divisas sostenibles. con el objetivo de utilizar las razas y cruces más productivos. Las Tunas Fax 031-4608 e-mail porcinolt@enet. comparadas con otras razas y cruzamientos que existen en la provincia con el cerdo criollo y sus mestizajes. mediante la gestión de proyectos económicos capaces de autofinanciarse. que tiene como misión preservar y mejorar el genofondo porcino. juega un papel especial la Genética Porcina. la localidad y de cada uno de los individuos que la habitan. Existe diferencia entre las razas en lo que respecta a la edad de la pubertad (blancas frente a chinas). descubriendo y aprovechando las reservas con que cuentan.

Segundo lunes 9:00Am Todos los lunes 8: 30 Am Martes y Viernes 2:00 Pm . con rapidez.MATERIALES Y MÉTODOS La iniciativa se desarrolla en el municipio de Jesús Menéndez sobre la base de las potencialidades del Territorio. Creado el Grupo Municipal Tabla 3. Composición del Grupo de dirección Municipal No Nombre y apellidos Cargo 1 Presidente CAM Presidente 2 Vicepresidenta CAM Vicepresidenta 3 Vicepresidenta CAM Miembro 4 Vicepresidente CAM Miembro 5 SUM Miembro 6 CITMA Miembro 7 Finanzas Miembro 8 PDHL Miembro 9 Planificación Económica Miembro 10 BANDEC Miembro 11 Recursos Hidráulicos Miembro 12 Planificación Física Miembro 13 Seguro Miembro 14 Delegación Agricultura Miembro 15 Empresa Agropecuaria Miembro 16 Comercio Miembro 17 ANAP Miembro 18 La Pesca Miembro 19 MINAZ Miembro Para la realización de este trabajo primó la voluntad del territorio para asumir dicha tarea. calidad y garantías de sustentabilidad. con la intervención de varios actores que requerían dominar las fortalezas del sector y trabajar el mejor proyecto y el que puede aportar potencialmente ingresos al territorio. exponiendo la evaluación económica y tiempo de recuperación de la propuesta en cuestión. Sistema de trabajo Reunión con el secretario del PCC Reunión del grupo de trabajo municipal Evaluación de proyectos en el municipio Presentación de proyectos en provincia Cuarto lunes 10: 00 Am. con el objetivo de Incrementar el Potencial genético de los cerdos producidos en el Municipio de Jesús Menéndez con la utilización de un Centro de Procesamiento de Semen Porcino. teniendo en cuenta nunca ir en detrimento de lo que hoy ya se entrega al Balance Nacional. o cualquier producción que se exporte o que sustituya importación por encima de lo que hoy se logra. Tabla 1.

00 400 servicios territoriales x $ 50 $ 20000.00 $ 9000.37 / 11018.6 meses o sea 1.6 años.00 $32 850.00 / 12 + 11018.37 / ($ 155490.45 = 11018.7 meses o sea 1.00 Ingresos Totales = Ingresos mensuales x 12 meses $ 348000. 215777.00 De ahí que solo con el ahorro por concepto de alimentación el período de recuperación de la inversión estaría alrededor de los 16.DISCUSIÓN Y RESULTADOS En la actualidad el municipio cuenta con un patio de 172 sementales los cuales por concepto de alimentación (Pienso único) consumen $ 188340. Tabla 5. Período de recuperación con respecto al beneficio Total de gastos / beneficios mensuales = meses en los que se recupera la inversión.55 = 19.Gastos Mensuales = Beneficio mensuales Total: 29 000.00 distribuidos de la siguiente forma.55) = 8 meses y 27 días .4 años.00 Inseminación (100 ) 10 12 3 5 30 Alimentación Inseminación $ 10950. Ingresos por Venta Ingresos mensuales = $ 29 000.00 .00 $15330.00 Ingresos mensuales .00 $ 13140.00 De la tabla anterior constatamos que con solo 30 sementales se cubriría la demanda actual de toda la población animal y se ahorraría. Unificando el ahorro de alimentos con el Período de recuperación con respecto al beneficio nos quedaría de la siguiente manera. Estructura del patio de sementales Cerdas a Cubrir Integral Porcino # 1 1000 Integral Porcino # 2 1200 Servicios Territoriales 247 Traspatios 500 Total Monta Directa 58 71 14 29 172 Alimentación Monta Directa $ 63510.00 $ 77745. Tabla 4.55 Los ingresos esperados durante un año de ejercicio económico se desarrollan de la siguiente manera: Tabla 6.17981. solamente por concepto de alimentación $ 155 490.00 $ 5475.00 $ 3285.00 450 servicios a ambos integrales x $ 20.00 $ 31755.00 $188 340. 215777.

Tabla 7. CONCLUSIONES Se lograrán ventajas zootécnicas y sanitarias como: • Disminución del número de sementales con ahorro de espacio y costos de mantenimiento • Difusión rápida del progreso genético. Patrones de Cobros y Pagos Patrones de Cobros 0 – 30 Días 70 % Patrones de Pagos 0 – 30 Días 60 % 30 – 60 Días 25 % 30 – 60 Días 30 % 60 – 90 Días % 10 60 – 90 Días % 10 Donde las ventas a crédito las representan las efectuadas a los integrales porcinos y las ventas al contado las representan las ventas a los servicios territoriales a los cuales el cobro se le efectuará en efectivo. obteniéndose una mejora más rápida en las explotaciones porcinas • Incremento en la precisión de la evaluación del valor genético • Aseguramiento de la calidad del semen al contrastarse sus cualidades por métodos de laboratorio antes de ser aplicado a las cerdas. • Se reduce el gasto de alimento (155 490 TON) • Ahorro de tiempo y esfuerzo evitando la monta natural y el desplazamiento de los reproductores • Permite usar animales de distinto peso en el cruce • Evita el stress de animales con problemas cardíacos o de claudicación durante la monta • Se reduce el riesgo de transmisión de enfermedades infecto-contagiosas • Se reduce la entrada de animales portadores del exterior . mejorando los rendimientos al utilizar sementales de mayor valor genético.

Anexo1. DISEÑO DEL CENTRO DE PROCESAMIENTO DE SEMEN .

sobre salientes pero redondos. Como se ha descrito el diagnostico inicial del estado reproductivo de un rebaño significa el punto de partida para las estrategias de desarrollo. Condición pesada: procesos transversos palpables a una fuerte presión. Si la apófisis transversa no se puede palpar por el depósito graso. tuberosidad isquiática y coxal manifiesta. 3. 5. Deposito de grasa apreciable en áreas de la cola. espinas dorsales prominentes. Dr. organización y otras tareas del trabajo con buen margen de seguridad. Ing. Inaudis Cabrera Pérez. Ciudad Habana INTRODUCCIÓN La evaluación de la CC se ha convertido en los últimos años en una herramienta de singular importancia para realizar la valoración productiva y reproductiva de los rebaños y también en el porcino ha tenido su participativa significación. 4. esta cobertura indica las reservas de energías disponibles en el mismo. la definición de tres puntos es para regular estado físico y la condición de buen estado fisico de condición corporal se corresponde con los puntos 4 y 5 respectivamente. tuberosidades isquiáticas e iliacas y región anal llena. Raquel Castillo. La prominencia de las apófisis espinosas es la principal medida para la evaluación de la CC. 1. La Lisa. Flaco: procesos transversos palpables pero no visibles. lomo. 2. Este trabajo tiene como . La evaluación de la CC propicia tomar decisiones estratégicas y favorece la aplicación de medidas correctivas a los sistemas de producción existentes que propendan a mejorar los rendimientos productivos y reproductivos en los rebaños.INFLUENCIA DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE LA APARICIÓN DEL CELO POST DESTETE EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE. región anal hundida y vulva muy prominente. redondeados y planos con relación al lomo. áreas visibles con depósito de grasa en la región isquiática. por lo tanto nos permite efectuar la estimación del estado nutricional al que fue o esta sometido y por ello constituye un indicador del estado energético de la cerda. prominentes. Punta Brava. La evaluación de la CC es un método subjetivo que permite estimar la cobertura de tejido graso y muscular en el animal. la región anal menos hundida y la vulva menos prominentes. Silvio Reverón Empresa Porcino Habana. procesos espinosos no sobresalientes. Este método se efectúa a través de la inspección y la palpación de puntos óseos de la anatomía animal. pero la depresión entre ellas poco severa. espinazo sobre saliente peri redonda. Yuri Escobar. permiten elaborar la planificación. por la relevancia que la misma ha tenido para el trabajo eficiente del zootécnico que se desempeña en el campo de acción de la reproducción animal. Emaciación: procesos trasversos con terminaciones filosas o en puntas. Se colocan los dedos en la apófisis espinosas de la cuarta y quinta vértebra lumbar y luego el dedo pulgar en las apófisis transversas para determinar el grado de cobertura de grasa. muslo y flanco con siluetas redondeadas. Los puntos uno y dos se corresponden con la condición de mal estado físico. Medio: procesos transversos palpables a una ligera presión. Tec. las costillas. Condición gruesa: procesos espinosos transversos y las tuberosidades son visibles y palpables con facilidad. Ave 251 # 5820 % 54 y 58. Tuberosidades redondeadas y lisas. tuberosidad coxal e isquiática muy definidas. entonces se palpa la base de la cola y la tuberosidad coxal.

2. regular y mal estado físico. Sin embargo se encontró un marcado efecto sobre el peso del ovario. % CC Buena 16 11.13 23 15.objetivos: 1.86 Total 16 118 11 145 En nuestro trabajo las reproductoras que se incorporaron a la reproducción después del destete de sus crías y notificadas con mala CC. Se pudo comprobar que el consumo de nutrientes y la CC no influyen sobre el pulso de la hipófisis. Cond.13 Total 122 84. CC y el tiempo de permanencia de los animales en estas condiciones de manejo nutricional sobre la hipófisis. 24 h antes de realizado el destete en el área de la maternidad a través del método clínico y la palpación. Corporal 0 . alimentación y bioseguridad se realizan por las normas establecidas por el Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (2001). En esta unidad de cría el sistema de manejo.Evaluar la condición corporal de las cerdas al destete. Corporal Obs. La evaluación de la CC se desarrollo por la escala de cinco puntos. También se afecta el umbral de respuestas de glándulas como la hipófisis. el . Se formaron tres grupos de animales según la talla y la CC en bueno. Las perdidas en la Condición corporal después del parto prolongan y propician el desarrollo del anestro. Cond. este indicador del estado de las reservas del cuerpo actúa directamente sobre la regulación endocrina que controla la actividad reproductiva y por ello los fenómenos de folículo génesis y esteroidogenesis.03 CC Regular 118 81. el hipotálamo y la tiroides.Determinar la relación de la condición corporal (CC) con el periodo de aparición del celo post – destete. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En las siguientes tablas mostramos el total de animales evaluados por CC y el número de celo total por periodos. Total de animales por grupo de condición corporal. Índices retorno al celo por condición corporal. Se estudio con un experimento diseñado para evaluar el consumo de nutrientes. Se controlo el celaje de las cerdas y se realizo un riguroso control técnico a través del libro control de la fecundación y el libro control del periodo de improductividad de la reproductora.73 9 39.62 5 21. Tabla 1.58 Total 145 100 Tabla 2. Se aplicaron modelos matemáticas para los análisis estadísticos con el programa (Stargraphics Plus 5. lo cual fue asociado al acentuado Balance Energético Negativo (BEN) en las mismas y la duración de este.73 CC Mala 2 1. MATERIALES Y MÉTODOS Se muestrearon 145 reproductoras Large Write Landrace con menos de cinco paridad. así como en su contenido de LH.7 días % +7 días % CC Buena 7 5. fueron aquellas que durante las observaciones periódicas manifestaron perdidas significativas de peso.13 CC Regular 113 92. el ovario y las funciones tiroideas.1).43 CC Mala 11 7.63 9 39.

situación que pudiera explicar la baja fertilidad de las cerdas que se cubren en mal estado físico. CONCLUSIONES • • • • La CC influye en la presentación del celo en las reproductoras.3. La condición corporal de las cerdas al destete es regular.destete. expresaron una reducción en los pulsos de LH. .3.0 puntos) La condición corporal óptima para el iniciar la actividad ovárica de la cerda o ciclo estral es de regular (2. así como la capacidad de desarrollo de los mismo en el útero. Las perdidas de peso y la disminución de la CC después del parto pueden utilizarse como indicadores aproximados del Balance Energético Negativo (BEN) en los animales.cuerpo luteo y la liberación de LH. mientras que las suplementadas al 100% de la dieta los folículos dominantes tuvieron mayor diámetro y el índice retorno al celo se correspondían a un periodo menor de siete días en un 92 %.5 . Las cerdas con pobre CC no solo poseen menos peso del ovario. sino la actividad ovárica disminuida lo que produce un anestro nutricional de periodos prolongados. mayor numero de folículos grandes se desarrollaban en el ovario en los primeros 7 días post . Así las hembras que llegan al parto con muy bajos valores de CC acarrean un empeoramiento en la fertilidad.0 puntos) Las cerdas que se mantuvieron durante la lactancia con baja condición corporal (-2. comparadas con aquellas que tienen buenos valores o promedios.5 .5 puntos) mostraron una tendencia al anestro prolongado. En el mismo sentido se demostró que cuanto mas positivo fuese el balance energético de las cerda. Se observo que las cerdas en amamantamiento que consumieron una dieta baja en energía. sobre todo en las cerdas por su alta ploriferidad. correspondiendo con folículos dominantes de menor tamaño. (2. Se ha reportado que la condición corporal inferior a 2.5 puntos en la escala de 1 a 5 unidades influye negativamente en la calidad y numero de ovocitos.

Ciudad Habana CP 19200. RESULTADOS La siguiente figura muestra el comportamiento de la temperatura del agua en ambos tratamientos .5 pulgadas de espesor por de 2 m de largo. fundamentalmente en los horarios que más necesitan tomar el agua los animales. digestibilidad y la regulación de la temperatura corporal. desde las 8am hasta las 5pm. Se les realizó un orificio en el centro para facilitar el llenado con agua y la colocación de un termómetro de máxima y mínima. fijadas con una mezcla de arena y cemento (tratamiento 1). Km1 Punta Brava. Lisa. con el objetivo de buscar un elemento capaz de minimizar la afectación que provoca el sol en las tuberías de agua. como base fundamental para su hidratación.INCIDENCIA DEL SOL EN LAS TUBERÍAS DE AGUA DE BEBIDA EN NAVES DE REPRODUCTORAS PORCINAS Gustavo Morales Maestre.co. Miguel Tosar Instituto de Investigaciones Porcinas.cu INTRODUCCION En el país existen una gran cantidad de unidades porcinas en que sus construcciones se caracterizan por tener las tuberías de agua de bebida de los animales expuestas a la incidencia del sol. Este trabajo se realizó. mientras que la otra se dejó sin forrar (tratamiento 2). taponados en sus extremos. Madelyn Rueda. Se realizaron mediciones de temperatura cada una hora. A los animales en ceba ésta situación afecta las ganancias medias diarias. Se utilizaron dos segmentos de tubos de 1. E-mail: inseminacionartificial@iip. A uno de ellos se les colocó las losas acanaladas de barro quemado. MATERIALES Y METODOS Este trabajo se realizó en el Instituto de Investigaciones Porcinas en los meses de julio y agosto. Digna Mendosa. Se construyeron las lozas para minimizar el efecto que provocan las altas temperaturas en la red hidráulica. afectando seriamente a las cerdas gestantes provocando abortos y mortalidad embrionaria.

3°C en el tubo con las losas de barro (azul) en este mismo horario. Esto nos demostró que las tuberías de agua sometidas directamente a la incidencia del sol alcanzan temperaturas que los animales no pueden consumir. Realizar una prueba en una unidad porcina que tenga ésta problemática para medir el efecto real en la producción. . CONCLUSIONES Las lozas acanaladas de barro pueden ser utilizadas como aislante para minimizar el efecto que produce la incidencia directa del sol en las tuberías de agua de bebida en las crianzas porcinas.m. mientras que la protegida con las lozas de barro no detienen el consumo de agua en estos horarios.Se pudo observar. Los resultados obtenidos justifican la inversión para la protección de las tuberías de agua con este material u otro similar. se proyecten por vías donde queden situadas a la sombra. Las altas temperatura de las tuberías limitan el consumo de agua en las reproductoras gestantes afectando el desarrollo normal de la gestación. contra 40. RECOMENDACIONES Las unidades que se les pueda hacer la inversión de nuevas tuberías. que las temperaturas del tubo sin protección (rojo) fueron en ascenso hasta alcanzar 49. A partir de ésta hora comenzó el descenso de la temperatura en ambos tratamientos.9°C en el horario de las 3 p.

Según los anexos de auto reemplazo cochinatas y preceba tomados del Manual de procedimientos técnico para la producción porcina (2008). En tal sentido los objetivos que persigue este trabajo fueron realizar un estudio del impacto económico para disminuir los costos de producción. la deducción y el método histórico lógico. Carbó (1999) y Brumoris (2003) plantean. Se valoraron los indicadores productivos y reproductivos.1997). PROVINCIA GRANMA Marlene Virgen Martínez.c INTRODUCCIÓN En la actividad de porcicultura en Cuba cada día se ponen en práctica un conjunto de nuevas soluciones para obtener mejores resultados económicos y productivos con la adecuada bioseguridad. Raúl Recio. 1999). producidas en la Unidad mediante el sistema de auto reemplazo y un grupo B de cochinatas F1YL compradas en el centro genético de Santiago de Cuba.IMPACTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DEL AUTO REEMPLAZO EN LA GRANJA VALENZUELA. El Grupo A cochinatas F1YL. reduciendo los costos de producción de las Unidades. que la entrada de las cochinatas a la granja y su primera cubrición se utilizan como medidas de eficiencias de manejo y calidad. Sonia Milagro Serrano y Luísa María Prada Empresa Porcina Granma. uno de estos resultados es la actividad de auto reemplazo para la producción de cochinatas. Para la obtención de los principales resultados se utilizaron métodos de investigación del nivel teórico análisis y síntesis. Estas novedosas soluciones son realizados por un personal experimentado que busca obtener importantes resultados económicos productivos. y como   . Se realizó una ficha de costo de producción de una cochinata para realizar el análisis económico de costo-beneficio. Los principales resultados se representan en el modelo económico que tiene como variable independiente el AHORRO. del nivel empírico se utilizó la observación. que se obtiene con el uso del sistema del auto reemplazo en dicha unidad y obtención de descendencia que sean animales de alta Ganancia Media Diaria (GMD) y por tanto baja conversión de pienso en carne. FAX: 42 5610 E-mail epg@eimagr. Inicialmente el reemplazo se producía mediante la compra de cochinatas en diferentes centros genéticos del país. Además que las cochinatas deben alcanzar su condición corporal mínima para alcanzar su primera cubrición con una edad de 210 a 230 días y un peso entre 130 y 140 Kg y grasa dorsal entre 18 y 20 mm y el tercer celo (Rubalcaba. agregando el costo de los fletes de transportación. para que disminuyan los días no productivos. Para ello se muestrearon dos grupos de cochinatas YL de 64 individuos cada uno. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó entre los años 2008 y 2009 en la Unidad de Producción Valenzuela de la Empresa Porcina Granma. que mide la realidad del impacto económico del sistema. También se aplicaron métodos estadísticos y Matemático para el cálculo de medias y valores porcentuales. Para ello se utilizo el Paquete de herramientas estadístico del Programa Microsoft Excel. la inducción. y un manejo adecuado de estas durante su desarrollo. el cual depende de la producción de ellas con calidad reproductiva (Martínez. contra las Atas YL F1 compradas al Centro Genético “Santiago de Cuba”. El programa de auto reemplazo que se propone se fundamenta en que cada unidad produzca sus futuras reproductoras de calidad.

3 mientras. ED: Edad al destete. (g) Conv Peso en carne. Siendo PC el precio de compra de las cochinatas.0 135 135 -140 ~ 217 B 64 90 10.62 siendo el P lever > 0. el peso de incorporación y la edad a la incorporación.1 mostrando una desviación estándar en el Grupo A de 2. % CxP ED. peso al destete.05 con lo que no difieren la cantidad de los nacimientos entre uno y otro grupo. kg PI.00 . mientras que para el grupo B es de 10. GP gastos en pienso y GC gastos de combustibles. que representa el gasto de compra de cochinatas en los centros genéticos (gastos de grupo B) y GA que representa el gasto de producir en la unidad cochinatas para el auto reemplazo (gasto de grupo A) y el modelo en cuestión se encuentra formado por: AHORRO = GB . Resultados reproductivos de las ATAS F1.3 2.GA En este modelo en GB = PC + GMT+ GP + GC. P210: Peso a los 210 días. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observa en la tabla 1.130 ~ 240 No: Cantidad de anima les. con una GMD de 367 g y una conversión de pienso en carne de 2.0 25 367 P75: peso a los 75 dias En la tabla 2 exponemos los resultados de la descendencia de las cochinatas YL F1 producidas en la unidad y las F1 compradas en el centro Genético Santiago de Cuba donde no existen diferencias en los resultados. Además se analiza el peso a los 210 días. kg EI. peso al destete de 7 Kg. edad al destete. Grupos No EE.32 y para el Grupo B de 2.0 25 367 B 7. Tabla 2.3 A 7. El impacto económico de la variable AHORRO se estudia en un período de 1 año. en la tabla 3 se expresa el valor obtenido del gasto del auto reemplazo. Resultados de la descendencia hasta 75 días. 39 con un coeficiente de relación de 0. (tn) 2.3 26 7. días PD (kg) P210. PI y EI: Peso y edad a la incorporación Para el caso de la cría por parto tenemos que la media del grupo A es de 10. en la efectividad en la monta.variables independientes GB. GMT los gastos por muertes en la transportación. Siendo el costo de producción de una cochinata de $325. Tabla 1. Estos resultados demuestran un manejo adecuado de esta categoría planteado en el manual de procedimientos técnicos para la crianza porcina 2008.05) en algunos resultados del grupo B. PD: Peso al destete. días A 64 92 10. kg P75 días GMD. EE%: Efectividad Económica. La variable GA representa los gastos en que incurre la unidad para aplicar el auto reemplazo.3 Tn. peso a los a los 75 días pesan 25 Kg.0 120 125. Grupo PD. cría por parto.1 26 7. que los resultados reproductivos de las cochinatas F1 producidas en la unidad mediante la técnica de auto reemplazo no difieren significativamente (P> 0. En un año la unidad necesita producir 351 Atas YL F1 para remplazar las puercas desechadas.

00 = $ 114 075. a) GB = $245 213. GA = $114 075.90 5 399. Resultados económicos del grupo B en un período de un año.00 Para el análisis de los resultados económicos del grupo B. • • .685 ton de pienso consumido.72 + $ 1251.00 27 998..10. GB: Gasto total VALORACIÓN ECONÓMICA Para realizar el análisis de la valoración económica se aplica el modelo general. en un año se utilizaría 1788 L para un gasto de $1251. se obtuvo un impacto económico de $131 138.8 = 54.Grupo A.9 NA: Necesidad de Animales. 54.72 .90 + $5399.00 b) AHORRO = GB – GA = $245 213.10 + $27 998. En las entradas de cochinatas F1 del centro genético a la unidad murieron 9 durante la transportación para una pérdida de $5399. (GMT) Los gastos en consumo de pienso de las cochinatas compradas se estimaron por los días improductivos de la siguiente forma.72 CONCLUSIONES • En las variables analizadas en el modelo económico para la unidad objeto de estudio.72 El impacto económico estimado del auto reemplazo para el período de un año. GC: Gasto de comb. GP: Gastos en consumo de pienso.00 = $245 213. se utilizará el modelo y las variables descritas en la tabla 4. También se tiene en cuenta el ahorro de combustible. representado por la variable AHORRO es de $131 138. Se producen cochinatas de calidad para la reproducción y su descendencia son animales de calidad.00 Tabla 3. se utilizan 149 L de petróleo por cada viaje del genético a la unidad Valenzuela. GMT: Gasto por muertes en transp.72 . Presenta ventaja para la bioseguridad de la unidad. GA= 351 x $325. PV: Precio de venta GC: Gasto de compra. (GC) GB = PC + GMT + GP + GC = $210 564.72. Grupo A Nec de Animales 351 Costo de producción 325 Gasto Autorrem 114 075.00 = 27 998.00 = $131 138. Grupo NA PV GC GMT GP GC GB B 210 564.72 Tabla 4.72 351 599. (CP) 351 X 41 X 3.72 en un período de un año por lo que el auto reemplazo en las unidades que lo puedan realizar contribuye a disminuir los costos de producción. Resultados económicos del grupo A en un período de un año.00.72 1 251 245 213.685 Ton X $ 512.$114 075.

.• • • Se evitan pérdidas económicas por muertes y sacrificios. por accidentes en la transportación. Estas cochinatas se desarrollan en el mismo ambiente sanitario de la unidad. Se producen ahorros considerables de combustible. evitando el estrés por cambios de status epizootiológicos.

Ciudad Habana CP 19200. 1992) demostraron que la capacidad para predecir la fertilidad. MJ Acosta. garantizaron una alta eficiencia reproductiva. A pesar de estos resultados. y sugirió que debían reemplazarse por verracos nuevos y obtuvo inmediatamente una respuesta positiva en la productividad de la granja. Kubus (1999). E-mail: inseminacionartificial@iip.cu INTRODUCCIÓN Históricamente el número de lechones producidos por cerda al año es una de las mayores preocupaciones de los porcicultores. R Perdigón. para su congelación o después de algún tratamiento experimental en el laboratorio. Particularmente. tanto de laboratorio como de campo. mejor conservación del poder fecundante. numerosas empresas en el mundo se han dedicado en sentido general a desarrollar investigaciones que potencien los resultados productivos (Higuera 2003). han estado sujeto a un desarrollo continuo en un esfuerzo para estimar con precisión la fertilidad de los futuros machos reproductores. M Ruedas. ya que la estabilidad financiera de las explotaciones porcinas se ve influenciada por el índice de fertilidad: tasa de partos y número de lechones nacidos (La puente 2001).FERTILIDAD DE VERRACOS CLASIFICADOS CON UN ÍNDICE DE CALIDAD SEMINAL Michel Reyes.co. debido a la variedad de factores que podían influir directamente sobre la calidad del semen porcino. que los verracos calificados de clase 4 afectaban entre el 8% y el 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. se podría mejorar. Martín Rillo et al (1998) informaron. ha trabajado en seleccionar reproductores con una alta producción de dosis de excelente calidad espermática. tomando en consideración. Lisa. No obstante Saiz et al (1993) obtuvieron resultados de alta fiabilidad acerca del papel del Test de . que los verracos de clase 1. Km1 Punta Brava. había sido poco considerado y explotado. los valores medios de los indicadores seminales más importantes. En este sentido (Vyt 2007) demostró. 1998 y Den Daas. mayor número de dosis y posibilidades de almacenamiento. que este tipo de clasificación de acuerdo a un índice de calidad seminal. Desde hace varias décadas. estudios realizados por (Malmgren. se precisa que los métodos para la valoración de la calidad del semen fresco. las valoraciones actuales. con el propósito de elevar la fertilidad y prolificidad del rebaño. que mediante la evaluación de la morfología y la motilidad se podían detectar eyaculados de baja calidad asociados con fenómenos de subfertilidad. mediante la combinación de varios análisis. Y a pesar de que algunos investigadores estiman que. En otro trabajo realizado por Sánchez (2006) a pesar de que no se describe el método. En estudios realizados por (Córdova et al 2005 y Alonso et al 2006). demostró además. Sobre la base de estos conocimientos. no predicen la fertilidad con precisión y que tampoco son repetibles de un estudio a otro (Graham et al. Este investigador demostró. T Arias Instituto de Investigaciones Porcinas.. se estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de eyaculados con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas. 1990). se diseñó en Venezuela una metodología práctica para seleccionar a los verracos desde el punto de vista de la calidad seminal (Fuentes 2000).

7 10. L35. Para lo cual se cubrieron 70 cerdas (F1) de la raza Yorkshire x Landrace perteneciente al unidad porcina Julio Antonio Mella del Instituto de Investigaciones Porcinas. Se midieron las variables: Tasa de gestación.0 346. También en España Sánchez (2006) estableció una tabla de parámetros combinados que permitieron una clasificación de los sementales con la que consiguió un incremento de 63 lechones más por cada 100 cubriciones realizadas al emplear los machos de clase 1 y 2.33 10.8 Índice de Fertilidad NS para p<0. RESULTADOS En la tabla 2 se describe el comportamiento de los sementales teniendo en cuenta el grupo de clasificación.0a 38. Tasa de partos.0 6.0 52. . desde el punto de vista fisiológico se observa un comportamiento inferior de los sementales del grupo 3.07 T Gestación (TG) 46. Tabla 1 . en relación a la TP y los NV.0 500. Tabla 2: Fertilidad de los sementales de acuerdo con el índice de TRO Clase del Semental Indicadores N EE 1 2 3 61. Según las consideraciones anteriores el objetivo del presente estudio consistió en evaluar el comportamiento reproductivo de los sementales porcinos clasificados con un índice de calidad seminal MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el periodo comprendido de Enero -Agosto de 2009. Se utilizó el semen de 20 verracos de los genotipos CC21.resistencia Osmótica y la determinación del por ciento de acrosomas normales sobre la predicción de la capacidad fecundante de los eyaculados. y Landrace entre 8-36 meses de edad.4a 50.02 Tasa de Parto(TP) 70 10. Este hecho se hace más evidente cuando analizamos el índice de fertilidad donde se observa un comportamiento extremadamente pobre de los sementales de clase 3. Aunque no hubo diferencias estadísticas significativas atribuibles a que el resultado fue evaluado en una muestra pequeña.0 9. II. Yorkshire.05 En estudios realizados por Fuentes (2000) en Venezuela se determinó que los verracos de clase inferiores a 3 afectan entre el 8% y 15% de la eficiencia reproductiva en las explotaciones porcinas. número de lechones nacidos vivos y número de lechones nacidos totales en un modelo que tuvo en cuenta el efecto de la clasificación del semental. y III) según tabla 1.3 50.2 7.3 4. que previamente fueron clasificados en 3 grupos (calidad I.44 Nacidos Totales(NT) 9. Adicionalmente se determinó el índice de fertilidad.3 10.08 2.64 Nacidos Vivos(NV) 432.índice de calidad de acuerdo al valor del TRO Categoría Valores del TRO (%) Calidad I Mayor de 69% Calidad II entre 59 y 68% Calidad III 58% o Menos Los resultados fueron analizados a través de un ANOVA por medio del procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS 2002).

Si tenemos en cuenta estas consideraciones podríamos trazar estrategias de reemplazo y uso de sementales de óptima calidad en condiciones de Cuba que incrementarían sin dudas los resultados reproductivos. . la fertilidad de los sementales es superior cuando clasifican dentro del grupo I y II. CONCLUSIONES Los resultados alcanzados sugieren que.

Lisa.En estos momentos el Sector Porcino del MINAG lleva a cabo un proyecto en el cual se están sustituyendo los Centros de Monta instalados en comunidades y consejos populares. evaluar el comportamiento de uso en la producción a través de los resultados de fertilidad y prolificidad en las cerdas inseminadas utilizando este diluyente (prueba in vivo). por Puntos de Venta de Semen Porcino.co. desarrollado por Del Toro et al (1996).cu INTRODUCCIÓN La tecnología de conservación del semen constituye uno de los pasos más importantes en la I.A porcina y con este fin se han evaluado más de 100 diluyentes hasta nuestros días. Teresa Arias Instituto de Investigaciones Porcinas. que posibilite su envase a nivel industrial y que este diluyente al conservar el semen arroje resultados de fertilidad y prolificidad adecuados. con una reducción concomitante en los costos de la IA y se facilita el envío de semen fresco de una región geográfica a otra. 2007). sobre todo en momentos de alta demanda. Específicamente en el caso de Cuba se han trabajado diluyentes de corta duración para semen porcino como es el caso del DICIP. R Perdigón. . Km1 Punta Brava. teniendo en cuenta que el Programa Porcino del MINAG tiene entre sus objetivos estratégicos el incremento de cerdas bajo plan de inseminación. cuando se manejen grandes grupos de cerdas o cuando se trata de un determinado semental. Por lo cual. A nivel práctico en las condiciones actuales de producción los diluyentes se han clasificado en dos grandes grupos. poder contar con un diluyente de larga duración nos permitiría establecer rutas de distribución de semen 1 ó 2 veces por semana según la demanda. Además de que se facilitaría el trabajo en los Centros de Procesamiento de Semen al reducir el número de extracciones semanales así como el número de sementales en explotación y por ende ahorro de alimento. en el futuro se presume un incremento en el uso de este tipo de diluyentes por parte de los centros de IA. los que tienen como objetivo la conservación a corto plazo cuando conservan el semen por 1-2 días y diluyentes de larga duración cuando conservan el semen por más de 3 días. Ciudad Habana CP 19200. Por esto. así como realizar un estudio de factibilidad económica del mismo. propiciando esto una reducción considerable de los costos. MJ Acosta.EVALUACIÓN IN VITRO DE UN DILUYENTE DE LARGA DURACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE SEMEN PORCINO Madelyn ruedas. El empleo de los diluyentes de larga duración en la conservación del semen porcino permite una mejor planeación de la colección y uso del semen. E-mail: inseminacionartificial@iip. De ahí la necesidad de poseer un diluyente de larga duración de producción nacional con bajos costos en comparación con el mercado internacional. Es objetivo de nuestro proyecto formular un diluyente de larga duración para la conservación del semen porcino y evaluar su capacidad de conservar el semen por periodos prolongados (prueba in vitro). a partir del cual surgió el diluyente DICIP-M utilizado actualmente en la producción porcina nacional (Rueda. Se reduce el desecho de semen por razones de caducidad.

El semen se filtró con gasa estéril para separar la fracción gelatinosa. • Se midió el efecto de la interacción del diluyente/ tiempo de conservación • Regresión por efecto lineal de la motilidad sobre el NAR (acrosomas normales) Se analizaron los coeficientes de correlación lineal simple entre los siguientes parámetros de calidad del semen: Motilidad. motilidad progresiva. Se utilizaron todos los eyaculados independientemente de sus características. en el periodo comprendido de Enero 2008 a Enero 2009. Se encontraron diferencias significativas (P<0.8 y 7. tiempo de conservación. Se desarrolla el estudio en el Laboratorio del Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).MATERIALES Y MÉTODOS El propósito de este trabajo evaluar comparativamente diluyentes de larga duración. Se colectó la fracción rica mediante la técnica manual. mediante la determinación de la capacidad fertilizante. bajo condiciones in vitro. e inmediatamente se determinó la calidad del movimiento. RESULTADOS En la tabla 1 se muestran las medias de Ph obtenidas en cada uno de los diluyentes estudiados. la concentración.2. no así para el diluyente V que refleja mayor acidez en el medio. Según Del Toro et al (1999) y Kamp et al (2003) el pH ligeramente ácido del medio favorece la disminución del metabolismo oxidativo de las células espermáticas y estimula la anabiosis. • Regresión por efecto del PH lineal sobre la motilidad espermática. la morfología acrosomal y el pH del semen puro y diluido. Los datos fueron procesados por un GLM del SAS (1997). en jarras de cerámica de 600 ml. . Una vez al mes se determinó el ORT (Test de Resistencia Osmótica). Se utilizaron los eyaculados de 16 sementales CC21 en explotación y el ritmo de recogidas se realizó de acuerdo a la edad. como conservadores del semen porcino por un período mayor de 3 días. La técnica de colección y la evaluación de las características del semen recién colectado. se realizaron de acuerdo a lo descrito por Kubus (1999).0001) en cuanto al Ph del diluyente y del semen diluido. según lo descrito por IIP (2001). previamente atemperadas a 37°C. pH y NAR (Normal Acrosomal Ridge). Estos resultados concuerdan con Levis (2000) quien refiere rangos de Ph entre 6.

3a±0.9±0.03 68.8b±0. sin embargo la tendencia es análoga en los cuatro diluyentes estudiados a que existe una disminución gradual de la motilidad espermática conforme avanza el periodo de conservación.006 78.7b ± 0.24 6. MR-A y Reading.03 V 7.0±0.08 73.24 25.34 21.24 47. De forma general el diluyente III fue quien alcanzo mejores motilidades.5c ± 0.4±0.2ª ± 0.7±0.5a±0.7±0. 1999) donde se comparan diluyentes de larga vida como el Androhep.006 78.3±0.9a ± 0. a los encontrados en otras investigaciones (Ochoa.0ab ±0.2a±0.24 120 52 37.15 46.3a±0.03 84.15 96 52 44.00 6. % III IV V 0 52 78.2ª ± 0.08 120 52 74.Tabla 1.006 67.9±0.9 4.4 4.24 34.08 6.9b±0.24 Medias con la misma letra no son significativamente diferentes n VI 78. Medias de motilidad para cada diluyente a las diferentes horas de conservación Horas de conservación Diluyentes.1b±0.009 48 52 64.88b ± 0.5±0.9 1.7b±0.0ab ±0.8a±0.5a±0.4ª ± 0.9a ± 0.03 56. Tabla 2.15 49.03 62. Medias de Ph para las diferentes fórmulas de diluyentes Fórmulas III Ph semen puro Ph diluyente Ph semen diluido 7.009 6. Media General para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación % Acrosomas Normales ES ± CV 0 84.8a±0. en tanto los diluyentes IV y V tuvieron un comportamiento similar.08 - .8b ± 0.03 75.35 24.03 69.3b±0.0 Sig - Tabla 4.7±0.5a±0.08 63.0±0. esto es los promedios de motilidad espermática más alto se observaron al momento de la dilución y las más bajas a las 120 horas de conservación.08 70.7b±0.76 20.8 120 71. Tabla 3.1b±0.43 10.9ab±0.08 6.2±0.08 77.009 68.7d ± 0. Media para % de Acrosomas Normales por diluyente a diferentes horas de conservación Horas de conservación n % Acrosomas Normales por diluyente III IV V VI Sig 0 52 85.008 Sig *** *** Medias con la misma letra no son significativamente diferentes La motilidad espermática disminuyó paulatinamente conforme avanza el periodo de conservación.08 6.5b±0.006 73.009 VI control 7.03 85.006 24 52 69.3 72 77. Existe una tendencia a disminuir los porcentajes de motilidad para todos los diluyentes conforme progresa el periodo de conservación.1b±0.0b±0.08 6. Butschwiler.1±0.08 6.002 72.24 Sig * * * * * Los porcentajes de motilidad con semen diluido obtenidos en este trabajo son en general superiores hasta las 48 horas de conservación.8c ± 0.2ª ± 0.24 31.08 75.03 84.08 72 52 51.4b±0.15 IV 7.03 72 52 80.2ª ± 0.2b±0.

Laforest y Allard. Estos valores de NAR son comunes encontrarlos cuando el semen se conserva de 15-18°C. 1972ª). lo cual manifiesta la alta sensibilidad de los espermatozoide de verraco a temperaturas por debajo de 15-18°C. este no es tan elevado como sucede con la refrigeración a 5°C.9% a las 120 horas. 1999). Los valores de ORT fueron superiores a un 60% en todos los diluyentes. 1994b. La fórmula diseñada (III) de diluyente de larga duración para semen porcino permite conservar el semen por más de 3 días y mantener niveles de fertilidad adecuados.9% a las 0 horas a 71. Ochoa. Normal Apical Ridge) al avanzar el periodo de conservación de un promedio de 84. Los sementales clasificados dentro de la categoría I tendrán mejor capacidad fecundante y para la conservación del semen. CONCLUSIONES • • • • • El diluyente III alcanzó motilidades superiores con respecto al resto de los diluyentes formulados y al diluyente control a las diferentes horas de conservación. en cuyo caso las tasas de NAR descienden inmediatamente de manera impresionante (Pursel. 1995. Aunque no existieron diferencias estadísticas. Estudios previos coinciden con la tendencia alcanzada en esta investigación (Waberski et al. el por ciento de acrosomas normales a las diferentes horas de conservación fue mayor en el diluyente III. en donde si bien existe cierto estrés térmico. Althouse. 1997. .Los resultados del presente estudio muestran claramente que existe una disminución en la proporción de acrosomas normales (NAR.

la edad de incorporación a la monta. principalmente para los países en vías de desarrollo. Por esto el trabajo eficiente con ellos es una tarea emergente y un reto para la humanidad. seria necesario triplicar los niveles actuales de producción en la cual juega un papel importante. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la Unidad Integral “Capitolio”. el peso promedio al nacimiento. Los parámetros evaluados fueron tomados según Manual de Procedimientos Técnicos para la Crianza Porcina (IIP. el total de parto por grupo. En Cuba especialmente para resolver las necesidades cárnicas de la población por vía sostenible. las crías nacidas totales. el peso de incorporación en kg. cuyo propósito fundamental es la cría. los destetes logrados y las eficiencias técnicas y económicas por grupo y general. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se muestra el análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos de las cochinatas en la unidad de producción Integral “Capitolio” . las crías nacidas vivas promedio y las crías nacidas muertas. 2008). la reproducción. perteneciente a la Empresa Porcina Matanzas.EVALUACIÓN DEL PESO DE INCORPORACIÓN DE REPRODUCCIÓN: EFICIENCIA TÉCNICA Y ECONÓMICA Olga Lidia Hernández y Deysi Torres Sánchez Unidad Integral Capitolio. Los pesos promedio de incorporación de las cochinatas oscilaron entre los 122 y los 135 kg con una edad de incorporación de 212 días. Se evaluaron entre otros los siguientes indicadores productivos: El numero de cochinatas cubiertas por grupo. En los mismos se logró cubrir 250 cochinatas de la raza Yorland. con sementales de la raza Duroc y L 35. Se utilizaron 12 grupos de producción (del grupo 42 o L 1. Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCIÓN LAS COCHINATAS A LA El cerdo desempeña un papel fundamental como productor de carne en el trópico.

EE: Efectividad económica En la tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica de las cochinatas cuando se incorporaron a la producción con pesos por encima de 122 kg y con una edad de incorporación con más de 212 días. Se observó que a diferencia de los otros grupos.92 10.3 49 30 126 28 96.9 10.4 63 43 199 16 7 9.0 1.6 11.65 10.5 177 44 186 13 6.5 1.1 10. ya que hubo dos repeticiones de celo.7 200 52 165 5 2. .3 50 30 128 28 93.4 52 10 126 17 94.4 1 7 135 7 100 100. El grupo 48 solo alcanzó un nacimiento promedio de 9. CNM: Crías nacidas muertas. el grupo 42 no logró el nivel de efectividad requerido.5 9.95 1.1 92.9 160 1 77 10.5 225 49 297 13 4. CNVP: Crías Nacidas Vivas Promedio.70 1.3 93. los restantes grupos mostraron mas del 93 % de eficiencia Técnica y Económica.4 10 10. PI: Peso de incorporación. % NM: nacimientos muertos.3 51 22 126 21 100 95.3 9.1 10. Se logró un nacimiento promedio general por encima de 10 animales por puerca y una efectividad económica promedio general del 96 %.7 Total 250 126 240 96.Tabla 1 Análisis del comportamiento de los indicadores técnicos productivos Indicadores PI (kg) P Grupos NCC ET EE 42 8 126 6 75 75 43 21 126 21 100 100 44 20 124 20 100 100 45 20 122 20 100 100 46 20 123 20 100 100 47 28 130 28 100 100 48 26 122 24 96.4 65 Total 2382 95 4 9. CPNT: Cría por partos Nacidas total.70 a diferencia de los restantes que terminaron por encima de 10.0 1.3 1.6 93.9 9. PPCN: Peso promedio de las crías al nacer.41 9.3 10.0 1.6 240 48 226 7 3 9.1 1.2.8 214 47 281 9 3.0 11.8 1.5 10.7 10.54 11.4 200 46 193 7 3.5 1.4 94.4 270 51 208 5 2.5 9.0 NCC: Numero de cochinatas cubiertas.5 10.6 164 45 206 5 2.3 1.4 226 50 281 13 4. ET: Efectividad técnica.55 1808 NTV: Nacimientos totales vivos.3 9. P: Partos. Tabla 2 se muestran los indicadores en la efectividad Técnica y Económica % Grupos NTV CNM CNVP NM CPNT PPCN CD 42 63 2 3 10. CD: Crías destetadas Esto permitió lograr niveles de nacimientos promedios y efectividades Técnicas – Económicas.0 1.0 10.0 1.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La incorporación de las cochinatas a la reproducción con pesos por encima de 122 kg es un buen indicador para lograr mayor eficiencia. . por lo cual esta es la recomendación. lo que debe lograrse entre 6 y 7 meses y medio de edad.

María de las Mercedes Bertolí Calzadilla. Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo. IIP (1991).. mediante un verraco celador previamente adiestrado. paran camadas numerosas y desteten un alto porcentaje de los lechones nacidos. para hacer una comparación con 20 atas de la raza Yorkshire(Y) procedentes del Centro genético de Ciego de Ávila. 2 veces según el horario de haber detectado el celo (mañana-tarde o tarde-mañana). Para lo cual nos trazamos como objetivos Evaluar el comportamiento reproductivo del reemplazo de cerdas. que haya salud en el rebaño y el ambiente (Martín. El manejo y alimentación fue el orientado por los procedimientos técnicos para la crianza porcina (IIP. Sandra Morales Fernández. Es esencial que todas las cerdas de cría conciban lo antes posible.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DEL AUTO-REEMPLAZO EN UN CENTRO INTEGRAL PORCINO. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el período de Septiembre 2008 a Marzo 2009. %) entre las cochinatas nacidas en el centro y destinadas para auto-reemplazo y las recibidas del Centro genético de Ciego de Ávila. . por lo que el manejo para lograr el máximo rendimiento reproductivo implica servir correctamente. El objetivo de este trabajo fue estudiar la diferencia entre la efectividad (partos/cubrición. El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico. 2000). Este trabajo parte de la hipótesis que con un buen manejo zootécnico en las cochinatas se logra mayor eficiencia en la reproducción porcina en las condiciones de Cuba. 1991).cu INTRODUCCIÓN La reproducción es uno de los aspectos más importantes en la explotación porcina. La misma consistió en un sistema de cubrición por monta natural con verracos Landrace y Duroc.Correo: porcinolt@enet. 2008) y adaptados a las características de Empresa y el Centro Integral. además de asegurar los logros posteriores que se esperan en el resto del ciclo productivo. ya que garantiza la perpetuidad de las especies. En los sistemas intensivos de producción de cerdos. buena nutrición. se utilizaron 23 atas Yorkshire por Landrace(YL) procedentes al auto-reemplazo pertenecientes a la unidad. las hembras seleccionadas para reemplazo presentan su primer estro a una edad que fluctúa entre 140 días y 212 días de edad (Conejo et al. si realizamos un buen trabajo en este sentido. determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de origen animal para satisfacer las necesidades de proteína de su población.

0 9. al destete. En cuanto a edad. Para las cochinatas de autoreemplazo se crearon las condiciones desde el nacimiento con la identificación de las crías nacidas hembras y datos procedentes de la tarjeta control de la reproductora. Los animales se agruparon en corrales de 10 cabezas desde la incorporación hasta los 110 días que pasaron al área de Maternidad.82 YL 20 17 85. al llegar pasan al área de cuarentena interna.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el estudio se tuvo en cuenta la edad a la cubrición. CXP C. así como el resto de los indicadores analizados. crías destetadas. Tabla 2 Tabla1.4 % a favor del auto-reemplazo. DXP 23 22 95. Según reseña. 220 167 Además de este estudio comparativo entre estas 2 razas se analizó el comportamiento productivo de las atas de auto-reemplazo (Yorkshire) con respecto a las mestizas. recibiendo los tratamientos veterinarios requeridos incorporándose a la reproducción cuando alcanzan el peso. Tabla 3 . todas bajo el mismo sistema de manejo. Tabla1. CXP.0 8. posterior al destete regresaron al área de Reproducción para continuar el ciclo tecnológico. con una diferencia de 9. peso y ganancia media diaria.76 Y Nac. P.) En el análisis realizado entre razas se pudo apreciar que en cuanto a la edad a la cubrición no hubo diferencia significativa así como en los celos. el peso.6 10.6 respectivamente. Análisis de indicadores reproductivos por razas Raza Cabeza Partos E.0 194 7. Análisis de indicadores productivos por razas Categoría Atas Atas Raza YL Y Cabeza 23 20 Edad cubrición. Se estudió la diferencia en el comportamiento entre las cochinatas de la raza Yorkshire y las cochinatas de auto-reemplazo para el indicador efectividad (partos/cubriciones.6 8. a los 103 y 195 días de nacidas. Se realizó el pesaje al nacimiento. 256 255 Peso cubrición. E. D. 128 120 GMD 543 400 La evaluación fue basada en un análisis de 22 partos correspondientes a 23 cubriciones ejecutadas en el período correspondiente a Septiembre-Diciembre de 2008 por el método de monta directa. donde permanecieron de 29 – 33 días. donde reciben el manejo y alimentación según Manual de crianza porcina. D. destete por puerca y la efectividad económica. el número de celo. la GMD. %) en un mismo ciclo reproductivo y se procesó la información según un análisis comparativo de proporciones. el peso al destete. alimentación e instalaciones. así como el control del celo a partir de 5 meses de edad valorando la tasa de crecimiento.8 149 7. Las cochinatas Yorkshire que proceden de los centros genéticos llegan con una edad promedio de 183 días y un peso de 92 Kg. La efectividad (%) en las atas recibidas y las atas de auto-reemplazo fue de 85 y 95. pero en el peso y la GMD la raza Mestiza predomina en 8 Kg. y 143g respectivamente. (Superior a 120 Kg.

76 = 809 Transferencia a preceba Diferencia 44 destetes más De ahí que: Hay 905 crías más por parto por puerca y por destete por puerca hay 44 animales más.4 Efectividad Partiendo de que las reproductoras a sustituir al año es el 40% 1100 x 40 % = 440 animales lo que indica que se necesita desarrollar 440 atas para garantizar dos cosas fundamentales: Incorporación de animales jóvenes y cualitativamente genéticamente superior.Tabla 3. Indicadores Atas Y Atas YL Diferencia 23 302 Cantidad de animales 195 195 Edad salida 103 87.2 x 10 = 9680 crías y 440 x 2.0 7. nacimiento y efectividad Tabla 4 Tabal 4. ganancia media diaria. partos.6 9.5 Peso salida 543 492 36 GMD Se debe tener en cuenta que en estos resultados incidió el agua de abasto de bebida que no es suficiente y se suministra en el comedero a través de la manguera a presión. crías destetadas.6 Peso al destete 0.1 = 924 partos + 44 partos Nacimientos = 440 x 2.50 .8 10.5 15. peso a la cubrición.2 = 968 partos 440 x 2. destete por puerca. Sacar del proceso reproductivo aquellas puercas que ya han vencido su vida útil a la producción. Comportamiento productivo entre atas Yorkshire y Mestizas.2 Cría x Parto 149 194 53 Crías destetadas 7. Atas Atas Indicadores Y YL Diferencia 256 255 1 Edad a la cubrición 128 8 Peso a la cubrición 120 400 602 143 GMD 17 22 5 Partos 9.1 x 98 = 905 crías Diferencia = + 88 crías El destete x puerca 968 x8. peso del destete.76 8. por lo que: 905 +44 = 949 crías y precebas.0 0.6 0. Con la producción interna se logró: 440 x 2.0 95. cría por parto.82 = 853 Transferencia a preceba 924 x 8. 905 x 1610 = $ 14570. Indicadores reproductivos en ambas razas. Para el análisis económico se tuvo en cuenta los indicadores reproductivos como la edad a la cubrición.06 Destete por puerca 8.82 167 220 53 Nacimiento 85.

44 x 112.0 x 5. 4.00 Total: 19520.50 Hasta convenios 949 x 22. donde con una viabilidad del 80 % alcanzaría un total de 75.9 toneladas de carne.60 miles de $ Esta cifra pudiera incrementar si se sigue el ciclo hasta la ceba. 2.50 = 4950. Evita transmisión de enfermedades.30 = 110. Con el auto-reemplazo podemos mantener el desecho de reproductoras y el crecimiento del rebaño con buen comportamiento reproductivo. . de ahí el efecto económico y social. Los resultados encontrados permiten concluir que la raza Mestiza presenta mejor comportamiento en todos los indicadores reproductivos y productivos. 3. CONCLUSIONES 1. Ahorro en transportación.

mail: jcarlos@suss. de los Mártires 360 Sancti Spíritus.cu INTRODUCCIÓN El manejo reproductivo es fundamental para alcanzar índices óptimos que siempre significan una mejor rentabilidad de la inversión dentro de la moderna explotación porcina. Se consideró una época fresca que comprendió el período de Noviembre a Abril y otra calurosa de Mayo a Octubre. cerdas o verracos de la reproducción. Los datos fueron de los años 2007. CP 60100. Ave. Para la obtención de los datos se utilizó la tarjeta de control permanente de la puerca. tanto en centro de crías comerciales como en centros genéticos. Como variable independiente se utilizó La paridad y La época. por lo que se propuso como objetivo general evaluar el comportamiento reproductivo de cerdas de cría. en una unidad de nueva incorporación a la actividad de cría y reproducción porcina. las demás por no tener homogeneidad . Intervalo destete cubrición (IDC). no se ha realizado un estudio de este tipo por lo que se desconoce cual ha sido el comportamiento de las cerdas en esta unidad de reciente incorporación a la actividad y la influencia del clima del lugar (pre montañoso). con el fin de adecuar la estructura de un rebaño para obtener del mismo el mejor comportamiento. correspondiente Al período 2006-2008. F1 YORKSHIRE X LANDRACE.EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS DE CRÍA. excepto para las variables CNV por no tener homogeneidad de varianzas (prueba de Levene). 2008 y 2009 hasta abril. Entre estos factores debe considerarse la paridad (orden de parto). EN UNA UNIDAD DE NUEVA INCORPORACIÓN A LA ACTIVIDAD DE CRÍA Y REPRODUCCIÓN. El conocimiento de los factores que afectan los rasgos reproductivos es de gran importancia ya que la mejora de los mismos interviene directamente en el incremento de la productividad de la puerca. En la provincia de Sancti Spíritus se han desarrollado varias investigaciones con la finalidad de estudiar el comportamiento reproductivo de las cerdas. Para el estudio se aplicó la prueba T para muestras independientes. Se consideraron los rasgos: Número de celo. se utilizaron los datos procedentes de la estación Meteorológica de Sancti Spíritus. estas se valoraron mediante la prueba no paramétrica Mann Whitney. F1 Yorkshire x Landrace. para los indicadores climáticos. Para el análisis del efecto de la paridad. Crías nacidas vivas (CNV) y Crías destetadas (CD). Son muchas y variadas las causas que inciden negativamente en el mismo y que por una razón u otra conllevan a la eliminación de primerizas. pero en la unidad “Cacahual” que se incorporó hace aproximadamente 5 años a la reproducción y cría. Sancti Spíritus. Juan Carlos Rodríguez Fernández y Enel Naranjo Echemendía Centro Universitario José Martí Pérez. y para evaluar el efecto de la época se utilizaron 845 partos de este mismo genotipo.co. E. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio de la paridad se seleccionaron 746 partos de cerdas F1 Yorkshire x Landrace. se aplicó un análisis de varianza de clasificación simple a la variable CNM por cumplir con los requisitos de normalidad y homogeneidad de varianzas.

las cuales difirieron en todos los casos de las demás.3 ± 30.00 15.57 c 25.16 a 13.06 ± 1.62 ± 2. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se observan los resultados obtenidos al estudiar el efecto de la paridad sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas.00 20.05). entre tercero.22 ± 0.84 a 1.06 ± 0.00 30.87 a Gráfico 1: Partos que presentaron crías nacidas muertas. al igual que en los demás indicadores el mejor comportamiento lo mostró el quinto parto.60 a --IDC 15.83 ± 2. % 35. De forma general las perdidas por parto fueron bajas como se puede apreciar en el gráfico 2. donde solo se observa cierta elevación de este indicador en el parto 2.45 ± 1.6 ± 21.00 I II III PARTOS IV V 33.24 ± 0.00 10. pero no estadísticamente significativo.07 b 9.21 a 21.6 a 10.00 0.77 a 1.25 a 1. Tabla 1: Influencia de la paridad sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar). tercero y cuarto en ninguno de los indicadores estudiados. siendo las de peor comportamiento las primíparas.68 a CNV 9. PARIDAD VARIABLES 1 2 3 4 5 137 220 190 153 46 n No de celo 1.36 a 9.27 a 7.73 ± 2.de varianzas (prueba de Levene) fueron estudiadas mediante la prueba no paramétrica Kruskall Wallis y donde se encontró diferencia estadística significativa entonces se aplicó la prueba de Mann Whitney para determinar diferencias entre grupos.06 ± 1.34 a 10. Se aprecia en el gráfico 1 que los partos que presentaron crías nacidas muertas disminuyeron significativamente en la medida que aumentó la paridad.42 a 9.74 a 8.94 a 16.00 25.66 ± 2.91 c 9.21 ± 0.50 b 9. .40 ab CD 9.37 ± 0.85 b 1. se aprecia de forma general que las cerdas de cuarto y quinto parto tuvieron un mejor desempeño que las mas jóvenes.86 ± 16.41 ab 10.00 b 18.00 5.76 ± 2.47 ± 9. aunque estadísticamente no se encontraron diferencias significativas entre los partos segundo.54 ± 1.03 ± 1. Para estudiar la incidencia de CNM por parto se aplicó la prueba de Hipótesis para proporciones.64 a Letras desiguales en una misma fila difieren estadísticamente para (p<0. cuarto y quinto no se encontró diferencia estadística significativa.

92 15.2 0.50 NS CNV 9.ABRIL MAYO – OCT. lo cual es conocido por los lugareños.21 ± 0. cruzamiento este bien adaptado a nuestras condiciones.1 5 0 .55 Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en este trabajo y los reportados por diversos investigadores inferimos que en el caso en estudio no se encontró una diferencia marcada de la época.31 0.1 I II III PARTO IV V 0. Tabla 2: Influencia de la época de cubrición sobre los indicadores reproductivos estudiados (media ± desviación estándar). VARIABLES NOV.92 9. las temperaturas altas extremas no son común en la zona.77 ± 2. Banao) existen condiciones climatológicas más favorables en cuanto a temperatura que en otras regiones.25 Gráfico 2: Promedio de crías nacidas muertas por parto. Además el comportamiento reproductivo estable de las puercas en ambas épocas.4 0.86 1.55 ± 22. incluso se plantea por investigadores del IIP que cualquier cruce que se realice en Cuba para obtener cerdas madres comerciales debe tener al menos un 50% de genotipo Yorkshire y que debe ser aportado por la madre.69 9.69 ± 2. también se puede deber a que son cerdas F1 Yorkshire x Landrace.17 0.02 ± 1.67 NS IDC 14.29 0.37 0. se tuvieron que utilizar los datos de la estación provincial de Sancti Spíritus.68 NS CD 8. El comportamiento reproductivo con respecto a la época de cubrición puede observarse en la tabla 2 no se observan diferencias significativas en los indicadores estudiados.30 NS CNT 9.83 ± 1. .3 5 0 . Estadíst.CNM /PA RTO 0 .91 ± 2. pero no se pudo precisar por no existir una estación meteorológica en la zona o cercana a ella. resultados que no se corresponden con la mayoría de los reportados por otros autores. . 378 467 n NS No de celo 1. porque el lugar en que se encuentra ubicada la instalación (El pinto. al extremo de hablarse de una Yorkshire cubana.2 5 0 .24 ± 0.3 0.90 ± 2.39 ± 18. si con Pérez (2008) el cual en un estudio realizado en un centro genético porcino de la provincia de Sancti Spíritus no encontró efecto significativo de esta variable sobre los indicadores reproductivos estudiados. Sig.69 9.

. La época de cubrición en las condiciones climáticas de la zona no mostró un efecto marcado sobre el comportamiento reproductivo de las cerdas F1 Yorkshire x Landrace.CONCLUSIONES En el trabajo se confirmó que la paridad. se manifestó en la unidad de forma similar a lo reportado por la literatura en otros lugares.

que en cualquier sistema de producción. comparándolos con los resultados de cría por parto y efectividad. la mayoría de las veces se dejan de montar los sementales recién incorporados a la reproducción. siendo el objetivo de este trabajo.EVALUACIÓN DE LA EDAD Y RAZA DE LOS VERRACOS SOBRE LOS INDICADORES DE EFECTIVIDAD Y CRÍA POR PARTO Michel Fernández Rodríguez. son más lentos en el traslado hacia la sala de monta y a la hora del salto se demoran más. Al observar en el plan de salto se determinó que cuando existe cobertura y la posibilidad de escoger para la monta entre sementales de dos y tres y de una monta. MATERIALES Y MÉTODOS Para la realización de este trabajo se estudiaron los datos de las cubriciones del 2007 y 2008 así como los partos correspondientes a estos tomados del modelo control individual de verracos CC-21*L35. La utilización de los sementales jóvenes se hace difícil por la falta de adiestramiento a la hora de monta. El Estudio de los indicadores reproductivos en las unidades es de vital importancia para un correcto funcionamiento de esta área. ya que representa el 50% del éxito en los resultados productivos. la calidad espermática se valoró por los indicadores de motilidad. Siendo esto un factor que influye en una buena preparación de estos para su vida reproductiva. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se puede observar que la efectividad de la raza CC21*L35 y los Duroc superiores a los L35 y principalmente en las edades de 9 a 14 meses. el verraco es de vital importancia. ya que utilizándolos con la frecuencia establecida los preparamos más en cuanto a calidad espermática y se aprovecha el potencial genético de estos animales que tenemos consumiendo pienso con pocas cubriciones semanales. pertenecientes a la UEB Venegas. son varios los factores que intervienen en estos resultados principalmente sobre los verracos. En este análisis se realizó la prueba no paramétrica de Kruskal Wallis y luego Man Whitney para aquellos que muestrearon diferencias significativas. estos trabajadores deben ser los más responsables dentro del área de reproducción ya que trabajan en ocasiones en horarios partidos solos. se deben analizar tanto la hembra como el macho ya que ambos aportan su 50 % en estas funciones. coincidiendo con (García. ocurriendo de forma similar con la . 1995) el cual plantea. aun cuando no han empezado el horario laborable de los demás trabajadores. la influencia de la edad y la raza de los sementales sobre los indicadores de efectividad y cría por parto . y Duroc. Empresa Porcina Sancti Spíritus INTRODUCCION El manejo de los sementales por lo general recae sobre el personal que trabaja directamente con esta categoría. L-35. concentración y volumen. así como las evaluaciones espermáticas realizadas a estos sementales.

cría por parto, resultado que pudieran estar influido según Diéguez (1996) porque el L35 es un verraco más sensible al estrés, aspecto que hay que tener en cuenta para su explotación Tabla 1. Comportamiento de los indicadores de efectividad y cría por parto
Razas Duroc Edades 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 9-14 15-20 21-36 CxP 10.2 9.54 10.0 10.3 9.45 9.90 10.3 9.94 9.92 Efectividad 87.1 83.4 82.2 85.7 83.8 81.4 87.3 85.7 82.7 xP 9.91 Total fectividad 82.7

L35

9.72

83.1

CC21 x L35

9.94

84.5

Estos resultados productivos se sustentan en una mejor calidad seminal de los sementales de 9 a 14 meses de edad que están sometidos a una monta semanal, siendo las mejores concentraciones y mejor motilada
Tabla 2. Indicadores seminales por rango de edades y razas Motilidad Concentración Volumen (ml) Razas Edades (%) (x 106 spz/ml) 9-14 70.5 168.3 193.0 15-20 65.3 163.4 232.0 Duroc 21-36 64.5 159.2 282.0 9-14 69.2 169.8 193.0 15-20 65.8 168.3 232.0 L35 21-36 65.6 164.3 282.0 9-14 73.79 172.5 170.0 67.89 169.3 282.2 CC21 x L35 15-20 21-36 65.42 158.2 285.0

CONCLUSIONES • • • • La edad de los sementales, sí influye en los resultados productivos. El semen tiene mejor calidad en los verracos jóvenes El mejor comportamiento corresponde a la raza CC21*L35. Los sementales Duroc y L35 son sementales con buenos resultados reproductivos.

RECOMENDACIONES • • Evitar el uso de sementales por encima de 36 meses. Utilizar siempre que sea posible en la práctica sementales jóvenes sin alterar su secuencia de monta.

EVALUACIÓN DE DOS PERIODOS DE CUBRICIÓN DEL CELO POST - DESTETE SOBRE INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS LARGE WHITE LANDRACE
1

S. Riveron,1 I. Cabrera, 1Y. Escobar, 1C. Duniel, 1Dunia O. Manso, 1L. Domínguez, 1E. Pimienta, 2Elizabeth Cruz, 2R. E. Almaguel y 2M.J. Acosta

1

Granja " Paredones" Empresa Porcino Habana, Ave 251 # 5820 % 54 y 58, Punta Brava. La Lisa, Ciudad Habana 2 Instituto de Investigaciones Porcinas Carretera del Guatao Km. 1.5 Punta Brava. La Lisa. La Habana. CP 19 200

INTRODUCCIÓN La demanda que sostiene el mercado de la producción de cerdo a nivel mundial es algo que la producción de unos pocos países no puede sostener y que se hace necesario incorporar la mayor eficiencia de nuestro sistema de explotación y la calidad de nuestros rebaños para acoplar un plan de alimento que satisfaga la demanda del hombre. Los rebaños de cerdos, en particular de aquellos destinados a la reproducción cada día se hacen menos eficientes debido en lo general a que no se protegen de las enfermedades y el riesgo para con las misma es cada día mayor, pero también las normas de zootecnia no están al margen de la rigurosidad que necesitan los resultados para el mejoramiento de los indicadores productivos y reproductivos. Se hace necesario cada día de la selección de los animales que interfieren de una u otra manera en el proceso de producción y enfatizar en los estudio de correlación entre el manejo y los resultados positivos que nos permitan encaminar la eficiencia del trabajo con los reproductores. Han sido muchos el trabajo que demuestra el resultado de las malas prácticas de manejo, el anestro, las patologías de la reproducción, etcétera en los resultados productivos. El objetivo de nuestro trabajo es evaluar la incidencia de dos momentos en la cubrición del celo post - destete sobre los indicadores productivos. MATERIALES Y MÉTODOS Para el desarrollo de este trabajo se procesaron los resultados productivos de 326 reproductoras multíparas del genofondo (YL) y 294 reproductoras (LWL), en el periodo correspondiente al primer semestre del año en curso. En esta unidad de cría el sistema de manejo, alimentación y bioseguridad se realizaron según las normas técnicas del reglamento de procedimientos técnicos para la crianza porcino (2001). Se controlaron y determinaron los indicadores de eficiencia económica y la cría por parto (económica y biológica) para cada uno de los sistemas A y B. El sistema A agrupo la presentación del celo de 0 - 7 días y el sistema B agrupo la presentación del celo en más de 7 días respectivamente. Se aplicaron modelos matemáticos para el análisis estadístico a través del programa Stargraphics Plus 5.1.

RESULTADO Y DISCUSION La importancia de la alimentación, especialmente el consumo de energía con relación a la actividad ovárica ha sido estudiado desde hace varias décadas. Muchos investigadores han demostrado que las reproductoras que manifestaban un retraso en la presentación del celo post- destete o anestro al incorporarse al ciclo reproductivo acarreaban dificultad desde el punto de vista productivo y reproductivo. En las tablas 1,2 y 3 mostramos el comportamiento de los modelos propuestos en la presentación del celo sobre los indicadores correspondientes.

Tabla 1. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de Económica. Sistema Cub. A (0 - 7 días) B (+ 7 días) P < 0.01 ** EE % 94.0 86.0 ES (-+) 0.04 0.07 Sig. ** **

celo sobre la

Eficiencia

Tabla 2. Influencia de los Sistemas de cubrición según presentación de celo sobre la Cría por Parto Económica. Sistema Cub. C x Pe ES (-+) Sig. A (0 - 7 días) 11.96 0.194 ** B (+ 7 días) 10.2 0.213 ** Diferencia - 1.62 P < 0.01 (**)

Tabla 3. Influencia de los Sistemas de cubrición Biológica. Sistema Cub. C x Pb A (0 - 7 días) 12.10 B (+ 7 días) 10.34 Diferencia - 1.36 P < 0.01 (**)

según presentación de celo sobre la Cría por Parto ES (-+) 0.182 0.199 Sig. ** **

Trabajos resientes han demostrado constato que las cerdas con anestro nutricional provocado, la ovulación se produjo cuando las mismas detuvieron las perdidas de peso al menos en el 1% de su peso inicial, este incremento se correspondió con el aumento del diámetro y la tasa de crecimiento de los folículos ovulatorios, similares a los que se observan en los animales antes de la restricción nutricional. Este mismo autor, constato que las cerdas en anestro no mantenían al menos en la siguiente lactancia valores altos de productividad donde se veían afectas la tasa de ovulación, la fertilidad y la viabilidad del embrión, entre otros. Se comprobó en un experimento diseñado por dos grupos de cerdas, las cuales se alimentaron con dos raciones diferentes y donde se produjo una diferencia de peso. En el grupo de menor talla se constato una mayor presencia de cerdas en anestro, los valores de índice retorno al celo se reflejaron en menos del 50 %, así como un bajo índice de efectividad y tamaño de la camada. En el otro grupo las cerdas tuvieron un comportamiento correspondido a los indicadores

esperados. La efectividad de 89.23 % y el tamaño de la camada superior a 11 crías por reproductoras. En el se demostró en varios trabajos realizados en Canadá que el 70 % de las cerdas con un comportamiento inferior a los indicadores productivos del rebaño, se asociaban en alguna etapa de las dos ultimas lactancias a disturbios en el momento de presentación del celo, siendo este superior a los 10 días posterior al destete. El mismo refleja valores por debajo de 69 % de efectividad en el rebaño, camadas con 9 crías, nacidos bajo peso, así como un aumento en la mortalidad peri natal. El autor recomienda que los mejores resultados en el campo productivo se relevan cuando las cerdas presentan el celo en periodo no mayor de 7 día, lo cual se relaciona con un adecuado funcionamiento de las actividades endocrinas que controlan la reproducción en el organismo. CONCLUSIONES Las reproductoras que manifestaron un periodo de retorno al celo menor de 7 días, mejoraron el comportamiento reproductivo en cuanto a la eficiencia económica y la cría por parto, que aquellos animales que mostraron un anestro prolongado

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO AUTORREEMPLAZO Noel Vinent Duany y Lourdes Suárez Morales

REPRODUCTIVO

DE

COCHINATAS

DE

Carretera Country Club km. 2, El Caney. Stgo de Cuba. e-mail: marichal@rancho,co,cu INTRODUCCIÒN La reproducción juega un papel importante dentro de la economía de una granja; alcanzar el nivel óptimo de fertilidad y una alta eficiencia reproductiva depende de la habilidad de la hembra para presentar calores normales, concebir y producir camadas. Esto esta influenciado por factores ambientales, nutricionales, genéticos, infeccioso y de manejo. El programa de selección se basa en las pruebas de comportamiento en campo donde todos los animales de los centros genéticos son evaluados mediante un índice de selección que tiene en cuenta la GMD y el EGD medido en vivo. Las lechonas de reposición son un futuro en cualquier rebaño de madres. Estos animales son críticos para mantener un nivel adecuado de lechones destetados por grupos de puercas paridas. Es necesario una cuidadosa consideración sobre una forma con que las lechonas de reposición serán desenvueltas, aisladas, aclimatadas, el método de cubrición y de gestación durante su primera preñez. Selección de ganado de reposición. • • • • • • • Eficiencia del padre; ej. Resultados de la prueba de progenie, registros de progenie. Eficiencia de la madre a juzgar por registros previos de su progenie. Peso Por Edad. Eficiencia alimentaria (índice de conversión, implica alimentación individual y registro de consumo de alimento). Adiposidad de la canal, por ejemplo, medida con el aparato de ultrasonido. Salud general normal y sin problemas locomotores en particular. Sistema mamario normal, número de tetas funcionales normales, uniformidad de espacio entre tetas normales.

El objetivo del presente estudio consistió en el aanálisis comparativo sobre el comportamiento reproductivo de cochinatas F1 Yorkland y Mestizas (auto reemplazos). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Centro Porcino no especializado Ensenada - Fortaleza, perteneciente a la Empresa Agropecuaria MININT con una capacidad de 300 reproductoras. La masa de este centro es de la raza Yorkshire y F1 (Yorkshire x Landrace). Los verracos utilizados en este centro pertenecen a la raza Yorkshire. El reemplazo proviene del Centro Genético Porcino Santiago y del Centro Genético Porcino La Unión. Se realizó la selección de 30 cebas YL procedente del cebadero con una edad de 8 meses y un peso aproximado de 85 kg con el objetivo de autoreemplazo. Las mismas fueron incorporadas paulatinamente según fueron alcanzando su peso y la presentación de celo, controlando su comportamiento reproductivo a través de las tarjetas de control de la reproductora.

Las pruebas se llevaron a cabo en cada genotipo desde el destete hasta la selección (alrededor de los 8 meses de edad). Los animales se pesaron al inicio (al destete), a la conversión y al final de la prueba. Los caracteres que se analizaron fueron: peso al destete (PD), peso a la conversión (PC), peso final (PF), ganancia media diaria (GMD) y el peso por edad (PPE). Posteriormente se realizó un estudio comparativo con cochinatas YL que fueron compradas en el Centro Genético Porcino de Santiago y que fueron incorporadas en el mismo período que las cebas. Se analizaron los datos de 60 puercas (30 cochinatas YL y 30 cebas YL); donde se recogió la información reproductiva a través de las tarjetas de control durante el período (2006-2008), en el cual se registra toda la información de cada ciclo reproductivo (cubriciones, confirmaciones, partos, nacimientos, muerte en crías, destetes de crías, peso al nacer y al destete, parto por reproductora, crías por partos, eficiencia técnica y económica), desde su incorporación al rebaño. RESULTADOS TABLA 1. Medias mínimo cuadráticas sobre el comportamiento productivo de las cochinatas y cebas Centro N PD, kg PC, kg PF, Kg PPE, g GMD, g EGD, mm Cebas 30 8.3 42.5 107.2 572 629 *** Cochinatas 30 9.2 44.6 115.5 617 672 10.89 ***, Significación P< 0.001

TABLA 2. Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorias M Cubric. Confirm Partos CV CM CT Cebas 30 67 57 50 450 50 500 Atas 30 71 62 55 540 30 570

TABLA 2 a.Comportamiento de los indicadores reproductivos de las cochinatas y cebas Categorías Efectividad. Efectividad. C x P P x R PP PP Técnica % Econ. % nacer destete Cebas 85 75 9.4 1.7 1.20 6.4 Atas 88 77 9.8 2.0 1.25 6.8 Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas para el PD, PC, PF, PPE, y GMD con medias de 9.2 kg, 44.6kg, 115.5 kg, 617g, 672 g, 182 días y de 8.3 kg, 42.5 kg, 107.2 kg, 572 g, 629 g y 188 días, respectivamente, para las cebas. Las cochinatas, mostraron indicadores reproductivos superiores a las cebas para la Efectividad Técnica y Económica, C x P, P x R, Peso Promedio al nacer y Peso Promedio destete con medias de 88.0 %, 77.0 %, 9.8 kg, 2.0, 1.25, y 6.8, y 85.0 %, 75.0 %, 9.4 kg, 1.7, 1.2, y 6.4, respectivamente, para las cebas.

CONCLUSIONES Las cochinatas, como era de esperar, mostraron tasas de crecimiento superiores a las cebas, (PF, GMD y PPE). Los resultados indican que la introducción de cebas como auto reemplazos posibilitará el mejoramiento en el comportamiento de las poblaciones cubanas.

EFECTO DE LA RAZA Y ÉPOCA DE PARTO EN EL COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS INDICADORES PRODUCTIVOS EN CERDAS DOMÉSTICAS Yanier Machado González Universidad Las Tunas INTRODUCCION El cerdo se encuentra entre los animales más eficientes para producir carne, su gran precocidad, prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, le hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación. El valor nutritivo de la carne de cerdo lo señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre. La producción comercial del cerdo en Cuba está sustentada por un programa de cruzamiento basado fundamentalmente en cuatro razas: Yorkshire, Landrace, Duroc y Hampshire. Estas han sido estudiadas como razas puras y sus cruces con el objetivo de obtener un sistema de cruzamiento lo más óptimo posible, siendo aquel que involucra como línea materna cerdas F1, seleccionadas sobre la base de su comportamiento reproductivo (Diéguez et al, 2002). MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo investigativo se desarrolló en el centro genético La Unión ubicado a 5 Km de Palma Soriano en la provincia de Santiago de Cuba. Las naves dedicadas a las reproductoras poseen un sistema de drenaje y limpieza con agua de presión, la que se recoge en las lagunas de oxidación, su orientación es adecuada con respecto a las radiaciones solares y el viento, coincidiendo su eje con los puntos noreste y sureste. Además de encontrar árboles en los alrededores. Para la investigación se utilizó la información de 1064 partos y 798 períodos interpartales y de servicio provenientes de 79 padres y 369 madres de las razas Landrace, Duroc y Yorkland tomada de los registros productivos y reproductivos referentes a los años 2004-2009. El sistema de alimentación fue a base de pienso de gestación para puercas vacías, gestadas, gestadas de 8-12 semanas y de 13 a 16 semanas; y para las crías pienso de inicio y de exportación. Los rasgos analizados fueron el peso al nacer de la camada (PCN), Tamaño de la camada al nacer (TC), Peso al destete de la camada (PDC), peso al nacer de las crías (PCN), Lechones destetados (LD), peso al destete de las crías (PCD), crias al destete (CD) y los períodos entre partos y de servicio antes abordados. Se aplicó un GML (modelo lineal) que incluyó los efectos de la raza (Yorkland, Duroc y Landrace) y la época de parto en trimestres (Mayo-Julio); (AgostoOctubre); (Noviembre-Enero); (Febrero-Abril). Se utilizó el programa estadístico SPSS Versión 11.0; 2002, y la separación de las medias se realizó mediante la prueba de Tukey al nivel de significación del 5% RESULTADOS Y DISCUSIÓN El comportamiento de algunos indicadores relacionados a la camada y las crías (Tabla 1) muestra como el genotipo presenta un efecto significativo en el comportamiento del peso de la camada, tamaño de la camada y peso al destete de la camada al nacer coincidiendo con las

investigaciones realizadas por (Leigh, 1977); (Lui et al, 1980); (Milagres, 1981). Por otra parte en la tabla se puede observar que el valor promedio más alto del peso de la camada al nacer correspondió a la raza Landrace con una media de 13.1 kg y el tamaño de la camada peso al destete la raza Yorkland con una media de 10.4 y 73.3 respectivamente. Resultados que coinciden con lo planteado por (De Venanzi, 1993) donde las razas Landrace y Yorkland fueron las de mejor comportamiento productivo y reproductivo. Se observa que para el peso al nacer de las crías se presentó el mayor valor promedio de este indicador en la raza Duroc con respecto a la landrace y la yorkland. No así para el peso al destete de las crías y crías, donde se presentan los mejores resultados en la raza Yorkland y Landrace. Resultados similares fueron obtenidos por (Anchorena, 2003) que planteó que el genotipo materno o raza ejerció efecto sobre todas las variables estudiadas, con presencia de ventajas para las hembras híbridas, respecto de las puras. Y que como se sabe, las hembras híbridas poseen un ligero aumento en la tasa de ovulación, menor mortalidad embrionaria y producen camadas más numerosas que las hembras de raza pura, debido a la heterosis.

Tabla 1. Efecto de la raza sobre algunos indicadores referentes a la camada. Raza PNC TC PDC PCN CD PCD YorkLand 12.7a 10.4a 73.3a 1.36b 8.64a 8.50a Duroc 12.2b 9.1b 60.5b 1.38a 7.56b 8.03b Landrace 13.1c 10.1a 70.4a 1.32ab 8.72a 8.21ab Es ± 0.22 0.20 1.06 0.03 0.12 0.11 Letras en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

El comportamiento de algunos indicadores relacionados con la camada bajo el efecto de los trimestres de época de parto (TABLA 2) muestra diferencias significativas (p<0.05) para el peso al nacer y al destete de la camada, obteniéndose resultado semejantes para el primer indicador en los dos primeros trimestres (Mayo-Julio); (Agosto-Octubre), con valores de 13.6 y 12.9, no observándose un comportamiento parecido para el peso al destete, lo que corresponde a los dos trimestres que pertenecen a la época en que hay presencia de altas temperaturas y abundantes precipitaciones, causas por las cuales hay mortalidad de los lechones. En el cual se obtuvieron valores promedios de 69.1 y 72.1considerandose finalmente este periodo como poco lluvioso o de sequía
Tabla 2. Efecto de la época sobre algunos indicadores en relación con la camada. Época PCN TC PDC Trimestre 1 13.6a 10.0a 66.3bc Trimestre 2 12.9ab 10.2a 64.3c Trimestre 3 11.9c 9.5a 69.1ab Trimestre 4 12.3bc 9.7a 72.1a ES ± 0.43 0.40 2.12
Letras en una misma columna muestran diferencias significativas (p<0.05).

El tamaño de la camada no muestra diferencias significativas (p>0.05) y sus valores son semejantes a los referidos por Gómez et al, (1999) que planteo que en investigaciones realizados en varios países han demostrado que la época de parto influye en la mayoría de los indicadores aunque discrepa en el marco de que encontró diferencias en el tamaño de la camada. Cardozo et al, (1998) no observó diferencias significativas de la época de parto para el tamaño de la camada al nacer y el número de crías al destete.

La época como factor no genético influye en varios caracteres productivos que son estudiados en los programas de mejora genética mediante control genealógico.
Tabla 3. Efecto de la época sobre algunos indicadores relacionados con las crías. Época PCN TC PDC Trimestre 1 1.39a 8.3a 7.95b Trimestre 2 1.34ab 8.2a 8.02b Trimestre 3 1.28bc 8.3a 8.45a Trimestre 4 1.27c 8.5a 8.58a ES± 0.03 0.14 0.13
Letras desiguales en una misma columna indican diferencias significativas (p<0.05).

En la tabla 3 se observa que hay diferencias en los caracteres referentes al peso al nacer y al destete de las crías con la obtención de máximos valores para los dos primeros trimestres pertenecientes al periodo lluvioso. El comportamiento de lechones destetados es semejante para los 4 trimestres de época de parto. Coincidiendo con lo planteado por (Fuentes et al, 2000) que señala que el trimestre de parto es un elemento que no afecta el número de lechones destetados. El peso al nacer abordo a valores superiores a los obtenidos por (González et al, 1988), el cual determino que para la raza Landrace, Duroc y Yorkland las medias de los peso al destete fueron de 5.29, 4,37 y 4.39 pudiéndose observar el valor más bajo para la raza Duroc.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El genotipo materno ó raza influye en los indicadores productivos y no sobre el periodo de servicio y período entre partos. La época de parto en los trimestres (mayo-julio) y (agostooctubre) presenta un mejor efecto significativo sobre el comportamiento de todos los indicadores productivos del cerdo excepto el peso al destete de la camada, crías y los períodos interpartal, servicio que se comportan de forma semejante en los 4 trimestres evaluados. Las razas que presentaron mejor comportamiento productivo y de mayor beneficio económico fueron la Landrace y Yorkland. Por tal motivo recomendamos: Incrementar la explotación de las razas Landrace y Yorkland en el municipio Palma Soriano, en las empresas, cooperativas, familias y criadores porcinos por convenios. Que se estudie el efecto de otros factores no genéticos y genéticos tales como el efecto del padre, peso de la madre y peso del individuo entre otros en el comportamiento productivo del animal. Que se siga profundizando el comportamiento productivo y reproductivo del rebaño porcino incluyendo el efecto del año comparando dos o más centros genéticos y realizando un estudio a fondo de las variables del clima. Realizar estudios en donde se tenga n cuenta el comportamiento reproductivo.

DAÑOS EN EL ACROSOMA DEL ESPERMATOZOIDE POR EL PROCESO DE CRIOPRESERVACIÓN EN CERDOS DE RAZAS COMERCIALES María Guadalupe Orozco, C. Lemus, C. Morteo, R. Navarret ,y J. A. Hernández.
Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Univ. Autón. de Nayarit. Ciudad de la cultura “Amado Nervo”. Tepic, Nayarit. México. email: mgorozco63@gmail.com y clemus@nayar.uan.mx

INTRODUCCION El problema que presenta la criopreservación no es la habilidad de la célula espermática para mantenerse viable durante el almacenaje a -196ºC, sino la combinación de efectos que en el proceso del congelado-descongelado, tienen sobre la fisiología y morfología espermática, al pasar la célula por un intervalo de temperatura crítica de -15ºC a -60ºC, durante el cual se producen fenómenos que se derivan del proceso de enfriado, como la formación de cristales intra y extra celular, deshidratación y distorsión de la membrana (Palacios,1994; Watson,1995). Varios organelos de la célula espermática están envueltos por una membrana y es sabido que las membranas espermáticas afectadas por la criopreservación incluyen la plasmática, las acrosomales y las mitocondriales. Como consecuencia de ello en muchas especies la fertilidad de los animales inseminados artificialmente con semen descongelado es más pobre comparada con la del semen fresco, lo cual solo puede ser parcialmente compensado, inseminando con un mayor número de espermatozoides. (Watson, 1995). El espermatozoide, es una célula especializada, cuyo papel único o principal es el de transportar el genoma paterno hasta el óvulo. La membrana plasmática es esencial para la vida de la célula, define los límites celulares y mantiene las diferencias entre el citosol y el medio ambiente celular. El acrosoma es un organelo en forma de capuchón, envuelto en una membrana que se adapta estrechamente a los contornos de la parte anterior de núcleo, el contenido acrosómico es rico en enzimas como: glucosidasas ácidas, proteasa, enterasas, fosfatas ácida y arisulfatasa que permiten al espermatozoide atravesar las envolturas que recubren al ovocito. Durante la RA, el contenido del acrosoma es liberado (Nicholas, 1989). La forma y tamaño del acrosoma, varía considerablemente entre las especies. El acrosoma juega un papel muy activo durante la fecundación (Fawcett, 1970; Haila y Tulsiani, 2000). Durante los pasos finales que preceden a la fertilización, las membranas que rodean la cabeza del espermatozoide experimentan considerables cambios estructurales. Por ello, cualquier daño en la estructura fina de la membrana plasmática de la cabeza del espermatozoide, podrían interferir con la capacitación, la reacción acrosomal, y/o la fusión del espermatozoide con el óvulo (Buhr et al., 1991). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se llevo a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Animal de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, dependiente de la Universidad Autónoma de Nayarit. Los sementales porcinos utilizados se encuentran alojados en la granja porcina “El Embocadero”, ubicada a la altura del km 5 de la carretera Compostela-Borbollón. y en la granja porcina de la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada en la Ciudad de Compostela Nayarit., en el Km. 3.5 de la carretera de cuota CompostelaChapalilla. Localizada geográficamente al suroeste del estado de Nayarit, a una altitud de

1021 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 18°C, cuenta con un clima templado seco y una precipitación pluvial de 900 mm (S.P.P., 1981). Colección del semen. La colección se realizó en las horas más frescas del la mañana, por medio de la técnica de mano enguantada, (Rillo-Martin et al., 1996). Se obtuvieron tres eyaculados por cada semental en forma alternada. Evaluación de la calidad del eyaculado. Inmediatamente después de obtener el eyaculado, se realizo la evaluación macroscópica y microscópica, para determinar la calidad del eyaculado (Córdova et al., 1995; Hernández, 1998). Sólo se congelaron eyaculados con más del 80% de motilidad, menos del 15% de morfoanomalías, y una concentración espermática de 300 X106 por mL. Evaluación de la integridad del Acrosoma. Se realizó con la técnica de Triple tinción (Talbot y Chacon, 1981). Se tomó una alícuota del semen fresco y descongelado y se lavó por centrifugación/ resuspensión a 2000 rpm/5 min, con PBS (NaCl 137mM, KCl 2.7 mM, KH2PO4 1.5 mM y Na2HPO4 9.6 mM, pH 7.4) para retirar el exceso de diluyente o yema de huevo. Se utilizó una muestra de 100 µL de semen con una concentración espermática aproximada de 35X106 y se adicionaron 100 µL de azul tripán (al 2% en PBS), se incubó a 37ºC en baño María durante 15 minutos. Después se lavó la muestra con PBS por centrifugación/resuspensión a 1200 rpm/3 minutos, para retirar el exceso de colorante, se fijó con 100 µL de glutaraldehido (al 3% en amortiguador de cacodilato 0.1M pH 7.4), y se refrigeró a 4ºC durante 30 minutos. Posteriormente por centrifugación/resuspensión se lavo la muestra con PBS a 1200 rpm/8 minutos, el sobrenadante se desechó y el sedimento fue resuspendido en 100 µL de PBS; se tomaron 30 µL, para hacer un frotis que se dejó secar al aire. El frotis se sumergió en café Bismack (al 0.8% en solución acuosa pH1.8) en baño María a 37ºC durante 15 minutos, luego se lavó con agua destilada para retirar el exceso de colorante, y se tiñó con colorante rosa de bengala (al 0.8% en amortiguador Tris 0.1M, pH 5.3) a temperatura ambiente durante 15 minutos, se lavó con agua destilada y se dejó secar al aire para su observación al microscopio de luz con el objetivo de (100X). Se contaron 100 espermatozoides para cada muestra Los espermatozoides fueron clasificados como se describe a continuación: Vivo, con acrosoma intacto; Café, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Vivo, sin acrosoma: Café, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, en la región posacrosomal. Muerto, con acrosoma intacto. Azul, sobre la región posacrosomal/ rosa, sobre la región acrosomal. Muerto, sin acrosoma Azul, sobre la región posacrosomal/ sin tinción, sobre la región acrosomal. Diseño Experimental y variables medidas. El diseño utilizado fue completamente al azar con submuestreo, considerando como submuestreo los diferentes eyaculados en cada raza. El modelo correspondiente fue: Yijk = µ + Ti + Eyacj (Ti) + eijk Los datos se analizaron con un análisis de varianza, de acuerdo a la metodología descrita por Steel et al. (1997), empleando el paquete computacional SAS (1995), comparando las medias para establecer sus diferencias, con la prueba de Tuckey (P< 0.05).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos al evaluar el efecto de la temperatura sobre los espermatozoides vivos con acrosoma intacto que se muestran en el cuadro 1 y gráfica 1 muestran una disminución significativa (P<0.05) de espermatozoides vivos con acrosoma intacto por el efecto de la temperatura de criopreservación en los diferentes grupos raciales estudiados. El cambio de temperatura de fresco a descongelado provocó daños en las membranas de los espermatozoides, los daños ocasionaron una disminución significativa (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, en el semen descongelado. El porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto disminuyó en la razas; Yorkshire, Landrace y Duroc el 40.76 %, 45.5 % y 46.04 % respectivamente. En la raza Yorkshire, se observó un aumento significativo (P<0.05) en el porcentaje de espermatozoides vivos sin acrosoma de 6.40 %. Al evaluar los espermatozoides vivos con acrosoma intacto en esta investigación, se encontró que la temperatura de criopreservación provocó daños en las membranas ocasionando en el espermatozoide una prematura reacción acrosomal, provocando una disminución significativa (P<0.05), de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen descongelado. La raza Yorkshire mostró el mayor porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, la raza Landrace en segundo lugar y con el menor porcentaje la raza Duroc, resultados que coinciden con los reportados por Arancibia-Salinas et al., (2007), quienes al evaluar semen congelado de cerdo con la técnica de Thilmant, encontraron una disminución en el porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto, reportaron en la raza Yorkshire el mejor porcentaje comparado con la raza Landrace y Duroc. Por otro lado Flores (2005), obtuvo una disminución del 20 % de espermatozoides con acrosomas normales cuando congeló semen de cerdo con tasas de enfriado lento. Watson, (2000); y De Leeuw, et al., (1991), reportaron que la pérdida de la membrana acrosomal, se ha asociado al choque por frío. La mejor preservación de la integridad de la membrana acrosomal puede estar asociada a condiciones favorables al momento de congelar, ya que el daño a esta estructura ocasiona disrupción y pérdida de la membrana acrosomal, asociados al choque por frío (Watson, 1995; De Leeuw, et al., 1991; Matás et al., 2002; Ruiz et al., 2002), al proceso de formación de hielo intracelular (Mazur, 1985), y al proceso de transición de fases de la membrana lípidica (Holt y North, 1984). Cuadro 1.Estado del acrosoma en el espermatozoide fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales. Yorkshire Razas Landrace Duroc Tratamientos Fresco Descong Fresco Descong Fresco Descong Variables 38.9b Spz. vivos con acrosoma intacto 79.66a 74.33a 28.83b 72.00a 25.96b 13.06a 6.66b Spz. vivos sin acrosoma 9.00a 12.53a 14.00a 12.43a
Medias con la letra diferente por fila, son diferentes significativamente en las comparaciones en cada raza (P< 0.05, Tukey). Spz. (espermatozoides).

Porcentaje de espermatozoides vivos con acrosoma intacto en semen fresco y descongelado en los diferentes grupos raciales estudiados.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LOS CONVENIOS DE REPRODUCTORAS PORCINAS Benjamín A. Garrido Baños, Nivaldo Tielves Herrera
Empresa Porcina Pinar del Río. Km 1½ Carretera a Luís Lazo, Pinar del Río, e-mail: mino@porpr.co.cu

INTRODUCCION En los primeros años de la década del 90 del pasado siglo y como consecuencia de las dificultades económicas que enfrenta el país por el derrumbe del campo socialista y la desintegración de la URSS, la producción de carne porcina en la Empresa Pinar del Río se deprime considerablemente, bajando a niveles que no rebasaban el 30% del total ya logrado. A finales de los años 90 y con el objetivo de recuperar la actividad porcina, se introducen nuevas formas de producción, con la concertación de convenios productivos con productores privados, CCS, CPA, UBPC y entidades estatales. A partir del año 2005 se introduce una nueva modalidad productiva con la concertación de convenios de reproductoras, donde los poseedores de estos animales contratan con la empresa porcina por un período de 2,5 años la venta a los precios aprobados, de 1,478 toneladas de carne por cada reproductora anualmente y la empresa vende a este un total de 15 toneladas de alimentos secos para dicho período ó 10 toneladas de alimentos secos más 10 de miel, según la modalidad de convenio que se establezca. La generalización de esta modalidad productiva en todo el territorio de la provincia incrementó considerablemente la cantidad de productores acogidos a la misma, cerrando el 2008 con 3500 reproductoras convenidas en un total de 2035 convenios. MATERIALES Y METODO Este control, a nivel de municipio, se diseñó en el sistema Windows XP, Microsoft Office Excel 2007 y está compuesto por un libro que consta de tantas hojas de cálculos como convenios existan, así como por una hoja donde se resume la totalidad del municipio. A nivel de empresa está integrado en una carpeta del mismo sistema compuesta de un libro por cada municipio, abiertos estos por cada convenio y un libro resumen donde se obtiene la totalidad de la provincia. Cada hoja contiene los siguientes datos generales. • • • • • • • • • Nombre y apellidos del productor. Forma productiva. Tipo de convenio, según alimentación a recibir. Municipio. Número de contrato. Fecha de inicio. Período de vigencia. Fecha de terminación. Cantidad de reproductoras bajo convenio.

Una vez que se pasan los datos generales de cada productor, al consignar la fecha de inicio, el período de vigencia y la cantidad de reproductoras bajo convenio, automáticamente el sistema calcula y refleja la fecha de vencimiento y el plan de alimentos, desglosado por tipo, así como la cantidad de carne a retornar, tanto a precio oficial como a precio diferenciado. A medida que se vaya actualizando cada convenio con las cantidades de alimentos recibidos y la cantidad de carne retornada, automáticamente el sistema calcula y refleja la cantidad de carne que hasta ese momento debe retornar y la retornada, ofreciendo la diferencia entre estas, o sea, el cumplimiento o incumplimiento de cada convenio. Al hacerse estas operaciones, ya sea a nivel de municipio o empresa, se obtiene en la hoja resumen de cada nivel, la situación general de la producción porcina bajo esta modalidad de convenio. RESULTADOS Con la implantación de este control automatizado la dirección de la Empresa ha logrado mantener una información actualizada de la situación general de cada convenio de reproductora, de cada municipio y de la provincia en su totalidad, alcanzándose un significativo ahorro de tiempo en la consolidación y análisis de esta actividad, sirviendo de base para cumplimentar la información sobre los convenios porcinos solicitada por el GRUPOR (Ver Anexo), significando que el mismo le fue facilitado a la Empresa Porcina Habana para su análisis e implantación de considerarlo apropiado a sus condiciones, no habiéndose realizado, hasta la fecha, ningún contacto con dichos compañeros para intercambiar criterios sobre sus resultados y posibles modificaciones que puedan introducirse con el objetivo de lograr mayores beneficios para las empresas porcinas que implanten dicho control. CONCLUSIONES Después de implantado este control se llegó a la conclusión que el mismo cumple los objetivos propuestos, por cuanto se logra un control efectivo y sencillo de cada convenio de reproductora con la veracidad e inmediatez requerida, recomendándose equipar a cada Dirección Municipal Porcina de la provincia con los medios de cómputo necesarios para introducir el mismo en todo el territorio, así como contactar con la Dirección Nacional del Grupo de Producción Porcina, para su posible generalización en las empresa porcinas del país.

CONTROL AUTOMATIZADO DE LA REPRODUCCIÓN Humberto B. Gonzáles Álvarez
Empresa Porcina Villa Clara. Egido sur #13 remate Ariosa. E-mail: porcino@eimavc.co.cu, info@vc.grupor.cu

INTRODUCCIÓN Después de 9 años de experiencia en nuestro centro con relación a la automatización nos ha comprometido con el desarrollo de este frente nos hemos dado la tarea de implantar sistemas que facilitarán el trabajo económico a este nivel y a su vez dar la máxima utilización a las máquinas destinadas a estos fines, desarrollando también el nivel técnico de la base, la cual a ganado en cultura, de estos medios, que el estado a puesto en mano de los especialistas para su explotación. Nuestra unidad cuenta con buen nivel de automatización en los sistemas económicos, facilitando de esta forma un mayor nivel de información para la dirección. Con el objetivo de facilitar mediante la tecnología del sistema la eficacia y seguridad del trabajo. Se utilizaron métodos basados en los programas de Microsoft Access como lenguaje de programación. MATERIALES Y METODOS Con relación a los materiales utilizados en el control automatizado de la reproducción nos basamos en los métodos establecidos en el Manual de Crianza Porcina. Para ejecutar este trabajo utilizamos el paquete Office 2000, específicamente el software Microsoft Access que cubren todas las necesidades iniciales. El Microsoft Office 2000 se encuentra instalado en todas las microcomputadoras de la Empresa Porcina Villa Clara, garantizando así que estas aplicaciones se puedan extender a todas las unidades que tengan la posibilidad de aplicación de este software, contribuyendo con el desarrollo económico integral de la empresa. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. En el control automatizado de la Reproducción nos basamos en el principio del manual de crianzas porcinas y utilizamos como lenguaje de programación Microsoft Access por tener una base de datos en forma de registros acumulativos altamente seguros y que permite brindar un sin número de informaciones, creando consultas sobre las tablas para obtener el nivel de información deseado. En este módulo tenemos el control de las cochinatas, la programación de la monta de los verracos, los pronósticos de partos, la paridad de las cerdas, el control de los grupos de fecundación, la evaluación individual de los verracos y el control del tarjetero del ciclo reproductivo de la cerda. Nos brinda un nivel de información derivado de los registros sin tener la obligación de teclear, evitando con esto los posibles errores en este aspecto. Le ofrecemos al operario un formulario, dándoles acceso a los indicadores que debe actualizar sin mostrar la base de datos. Contiene validaciones entre el operario y la máquina. Tiene consulta de eliminación sin afectar los registros históricos. Es controlado con salvas diarias y cuenta con claves de acceso evitando la apertura de estos controles.

Ventanas de aplicación del control automatizado de la reproducción. Formulario General

Formulario Principal

Se realizó una valoración económica donde se demostró el ahorro de tiempo y de materiales donde se refleja a continuación.
Tabla 1. Análisis económico Fondo de tiempo Conf de la inf diaria Descripción Fondo de tiempo manual Fondo de tiempo máquina Ahorro Hora 2.25 0.15 2.10 Fondo de tiempo Mensual 8.5 1 7.5 Anual Salario anual $ 1,785.00 $ 210.00 $ 1,575.00 102 12 90 Jornada de 8 hora

Tabla 2. Consumo de materiales Precios Cons. Anual 3232 1616 Equiv. en millar 3.232 1.616 MN 35.50 6.78 CUC 48 28 MN 121.20 10.95 110.3 Valores

Materiales Modelos Manual Papel para impresora Ahorro en valores

Unidad de Model. 4 2

CUC 156.36 45.34 111

CONCLUSIONES Se ha llegado a la conclusión de que el control automatizado de la reproducción está resultando muy importante para el trabajo sistemático del área de reproducción en las unidad, pues en el se ha podido apreciar la precisión, seguridad, rapidez con que se obtiene la información para tomar determinaciones del proceso reproductivo del centro. También representa un ahorro considerable de tiempo y recursos que pueden ser destinados para otros beneficios dentro del área o de la unidad.

comederos y bebederos. cubiertas y gestadas) y lactación (para reproductoras lactantes). El agua se suministró a voluntad mediante bebederos automáticos tipo tetinas. sacrificio. a través el empleo del paquete estadístico Compapro .. la producción porcina especializada en Cuba establece un nivel de 35% de desecho de reproductoras.1% de las causas de desecho en cerdas estaban atribuidas a los problemas reproductivos. Punta Brava 19200. 1½. En un estudio más reciente realizado por Mabry (2002) se encontró que el 49. Para facilitar este estudio las causas fueron agrupadas en 11 categorías como son: baja cría por parto.co. Por todos estos aspectos anteriormente descritos. 2002). La alimentación se llevó a cabo a partir de piensos balanceados y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro (García et al. un 14.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN CERDAS CC21 DE LA GRANJA EL JIGÜE Dayami Rodríguez. Km. aborto. 2002). crecimiento (cochinatas de 11-14 semanas). (2002) afirmó que teniendo presente que el período de vida reproductiva de una puerca es de 2. perteneciente a la Empresa Porcina Habana. parto distócico. Einarsson (1979) afirmó que más del 40% de las cerdas eliminadas en los distintos países del mundo se debe. inicio (crías de 2-4 semanas). gestación (para hembras vacías.. lordosis. Para las cubriciones. el 8. Abeledo CM. El procesamiento estadístico de los datos se realizó mediante un análisis de proporciones entre las causas de desecho por año y paridad.).1% por problemas físicos. El área de reproducción cuenta con secciones de hembras vacías. cubiertas y gestadas con corrales colectivos de 10-12 cerdas y una verraquera con corrales individuales.. municipio Bauta. con pisos de cemento. destete (lechonas de 5-10 semanas). Este centro se localiza en el poblado de Anafe. accidente (fractura. el porciento de desecho anual será del 40%. 1993) procedentes de la unidad "El Jigüe”. III celo. La Lisa. a la baja calidad reproductiva e infertilidad. Contó con seis (6) categorías de pienso como son: de preinicio (para crías hasta una semana). E-Mail: dcampanioni@iip.cu INTRODUCCIÓN El desecho y reemplazo de reproductoras es una actividad de gran importancia en la producción porcina. caída del tren post. golpe de calor entre otras (prolapso. problemas podales. Cuba. fin de la experiencia. se propone como objetivo de este trabajo analizar las causas de desechos en el Centro Genético porcino “El Jigüe “ MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en un rebaño de cerdas de la raza sintética cubana CC21 (Santana et al. Ruedas Madelyn. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductoras que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de las hembras de reemplazo (Cervantes et al.2009. Carretera Guatao. postración). Para el desarrollo experimental se utilizó un total de 305 registros de cerdas desechas entre los años 2004 .5 años. fundamentalmente. Por su parte López. MMA. Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).6% dado por la edad y el 6. anestro. La Habana. se empleó un sistema de monta natural respetando la estructura genealógica del rebaño por líneas y familias. En la actualidad..2% por problemas agalactia.

241a 0.023dc 0.241ª 0.018c 0. Otras: prolapso.041d 0. Se observó un gran número de cerdas eliminadas entre la paridad 8 y 9.000 0.182c c Aborto 7 0.018c 0.038d 0.124b 0.069c 0. lordosis.01).000c 0.029d 0.03 0.027d 0.07 0. No obstante cabe aclarar que la tasa de desecho en estos años estuvo a un nivel de 40-45%.364a Prob.000 0.09 0.111b 0.076c 0.389a 0.091 0.093b 0.111b 0.273a 0.000 0.000 0.082c 0.057d 0.000e III celo 52 0.273 0. se aplico un Test de dócima de hipótesis de Duncan (1955).000e Sacrificio 9 0.01) sobre la tasa de desecho.000c 0. En la tabla 2 se muestran las principales causas de desecho según la paridad. .091d c Anestro 30 0.000e 0.076c 0. Como era de esperar para todos las causas por años existió diferencias significativas (P<0.000 0. En caso de existir diferencias entre las medias.250b c Accidente 20 0.333ª 0.219 0. (2001) quien plantea que este es un nivel adecuado para este tipo de centro que su interés productivo es buscar el mayor progreso genético en los animales.074 0. resultados similares a los nuestros con un efecto significativo del número de partos sobre la tasa de desecho fueron encontrados en trabajos similares pero con el genotipo Yorkshire por Vinent (2006).04 EE± Sig *** *** *** *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P<0.093b 0.000c 0. donde el 2008 y 2009 representó la principal causa a partir del fin de experiencia. 1994). podales 37 0.000c 0.000e a MMA 28 0.018c 0.057d 0.000 0.(Labiofam.000c 0.001) BCP: Baja cría x parto. dada por las cerdas de mas paridad y más viejas dentro del rebaño.095c 0.027d 0.045d c Fin Exp 51 0.069c 0.05 0.000e c Otras 11 0. parto distócico. aspecto que representó una causa de variación significativa (P<0.364a 0. las principales causas de desecho estuvieron concentradas en los problemas podales seguidos de cerdas repetidoras o con mas de III celo. Tabla 1 Causas de desechos por años Causas n 2004 2005 2006 2007 2008 2009 ab c b a b BCP 46 0.143b 0.04 0.082d 0.056bc 0.046d c Golpe de calor 14 0.288ª 0.086c 0.018c 0. RESULTADO Y DISCUSIÓN Los resultados del análisis por causas de desechos entre años se muestran en la tabla 1.238 0.074b 0. postración Mabry (2002) al respecto encontró que en las puercas con más de 6 partos existía una tendencia a presentar un comportamiento reproductivo inferior a las de paridades inferiores.000 0. En los tres primeros años.000c 0.111b 0.076c 0. coincidiendo con lo establecido por García et al.

Los pisos ásperos con bordes afilados.06 0.111 0.000d 0.06 0.009c 0. Vinent (2006). Así mismo During y Friton. postración Causas n 7 0. podales 37 0.217ª Golpe de calor 13 0. pero por otra parte esto hace que no se aproveche suficientemente el potencial productivo de las cerdas adultas.428a 0.000d 0.000c Prob.192ª 0.071 0.182b 0.Tabla 2 Causas de desechos según la paridad Paridades 1 2 3 4 5 6 BCP 46 0.123b 0. *** * * * n.000c 0.266a 0.108b 0.04 0.000e 0.07 0.000d EE± 0.217ª 0.000 0.000 0.111 0.107 0.000e 0. Otras: prolapso.071 0.12 0.019d 0.000c 0.11 0.066c 0.143 0.286b 0.027c Sacrificio 9 0.108b 0.s n. En las primeras paridades se concentró el mayor número de desecho en reproductoras.143c 0.000d 0.077c 0.333 0.238 0.143 0.000c 0.090c 0.s En tal sentido la mayor cantidad de animales que fueron eliminados se corresponden con los de mayor edad y que presentan más de seis partos.000 0.000d Letras diferentes en una misma fila difieren (P<0.071 0. agrego que este tipo de trastornos esta dado fundamentalmente por el mal estado de los pisos de los corrales en algunas instalaciones y el no tratamiento a tiempo de reproductoras cuando comienzan a padecer de esta afectación.022de 0.190 0.s *** *** n. la intervención oportuna puede evitar la pérdida de producción.071 0.000 0.250 Anestro 30 0.090c 8 0.238 0.109c 0.000c 0.000 Fin Exp 51 0. lordosis. lo que es útil con relación al mejoramiento genético cuando se sigue un sistema de mejoramiento adecuado.09 0.066c 0. parto distócico. (2005) plantearon que cuando se detectan los problemas de las patas en la gestación.200b 0.843a 0.157b 0.212ª 0.000c 0.000c 0. CONCLUSIONES • • Se encontró un elevado número de desechos por fin de experiencia.196ab 0.364a 0.108b 0.231ab 0. específicamente si están húmedos y resbaladizos se asocian con las lesiones.333 0.066c 0.000c 0.154b 0. llevándose a un corral de recuperación.001) BCP: Baja cría x parto.196b 0. si se mantiene un adecuado manejo y una adecuada protección sanitaria del rebaño.04 0.081b 0.100c Accidente 21 0.182b 0.143 0.214 0.027c 0.111 Otras 11 0.192ª Aborto 7 0.043d 0.05 0.143c 0.06 0.308a 0.048 0.09 Sig.090c 0.s * n.173ab 0.000c 0.000d 0. .027c 0. Aunque en la primera paridad el alto número de cerdas desechadas pudo estar determinado por la presencia de problemas podales aspecto prevenible.233ab 0.231ab III celo 52 0. De la misma forma Valle y Landa (1997) plantearon que las lesiones en las patas y cojeras son comunes en las cerdas mantenidas en pisos cuarteados.513ª 0. baja cría por parto y problemas podales.000d MMA 28 0. Martin (1997) planteó que en general existe una tasa elevada de desecho de cerdas y la mayor parte no producen mas de 3 camadas.

Se analizaron 101 registros de las causas del desecho de los sementales CC-21 entre los 9 y 38 meses de edad. Los eyaculados fueron extraídos a través del método de la mano enguantada. En tal sentido. Baja libido sexual. Considerando la explotación porcina como una industria que cada día trata de tecnificarse con miras a disminuir los costos de producción y obtener mayores rendimientos. de un buen manejo reproductivo de las explotaciones. Diagnostico veterinario (por enfermedades). que se ha orientado especialmente hacia la genética y nutrición animal. Fin de la vida productiva. Todos los animales se encontraron sometidos a un mismo régimen de explotación. se da inicio a un grupo de análisis y medidas que provoquen un ascenso de la producción porcina. pero que dependen para alcanzar niveles satisfactorios de rendimiento. En Cuba el ganado porcino es una especie de gran significado social como generadora de fuentes de trabajo y productora de alimento proteico para la especie humana..ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHOS EN SEMENTALES CC21 DE LA UNIDAD PORCINA EL JIGÜE EN EL PERÍODO 2005-2008 Yagnery Vicente Careaga Empresa Porcina Habana INTRODUCCIÓN En el mundo actual el desarrollo de los Centros de Inseminación Artificial ha venido en ascenso. donde se pueden encontrar sementales porcinos de alta calidad y valor genético. Se tomo el periodo comprendido entre enero del 2005 y diciembre del 2008. 2008). Se estudiaron las causas de desechos siguientes: • • • • • Problemas podales. (Fernández et al. campos de gran importancia en la producción porcina. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en la Unida Porcina “El Jigüe” perteneciente a la (EPH). con sistema de manejo y alimentación con piensos alanceados acorde a las categorías descritos en el Manual de Crianza Porcina (2008). Problemas andrológicos (destacando los problemas espermáticos con la variable reproductiva: porciento de patologías).2008 de la Unidad el Jigüe. es necesario incrementar la investigación científica en esta dirección. cuestión que ha ayudado a la distribución de semen a los productores porcinos. . alojados en cubículos individuales. como objetivo de este trabajo se pretende evaluar cuales son las causas de desechos que afectaron a los sementales CC-21 en el período del año 2005. Dado el compromiso de la Empresa Porcina Habana (EPH) de producir para este año 18 mil toneladas de carne de cerdo. estimulando los sementales con cerdas en celo o cochinatas como maniquí y analizados en el Centro de Procesamiento de Semen Porcino (CPSP) del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).

Andrología 8 0.000 2 0. Causas n Prop.-Dic.000b 0. n Prop. y en el año 2005.000b 0.000c EE± 0.06 0. las relacionadas con las bajas calidades espermáticas fueron las de mayor presentación en un Centro de procesamiento porcino (CPSP).517 5 0. 15 0. En caso de existir diferencias entre las medias se aplicó un Test de Rangos Múltiples de Duncan. Andrología 14 0. (2009) encontró que entre las principales causas de desechos de sementales. seguidos del bajo libido.111 0 0. 2 0. 2005 2006 2007 Causas n Prop. así mismo en un estudio similar realizado por Perdigón et al.06 0. Pod.07 0.647ª Bajo libido 4 0. 1 0.037b 2 0. Vet.222b 11 0. Vet.000b b b 3 0.048c Diag.059b a ª 14 0.100 2 0. 1 0.001) En tal sentido.048c c b Fin product. Todas las causas de desecho fueron sometidas a un análisis de proporción a través del paquete estadístico Compapro.727ª 0.Las patologías fueron detectadas a través del microscopio óptico como plantea el IIP. n Prop.000b 0. n Prop.07 *** Todos los años estuvieron afectados fundamentalmente por los problemas andrológicos. por la presencia de las altas temperaturas características .647ª Bajo libido 3 0. 0 0.167 13 0.533a 23 0.100b 2 0. 11 0.227b 0.276b 16 0.069 0 0. el mayor número de causas de desecho en el periodo de septiembre a diciembre pudieran estar dadas.Abril Mayo-Agosto Sept.06 Signif.100 0 0.046b 0. (2008). Todas las épocas evaluadas mostraron diferencias (P<0.06 Significado *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0. (2003) quien encontró como principal causa de desecho los problemas andrológicos y espermáticos.309b c b Prob. Tabla 2.001) ver tabla 2. las causas espermáticas. Pod. 0.103c 3 0. los problemas andrológicos para las restantes épocas fueron la principal afectación. n Prop.000b Fin product.086 1 0. Comportamiento de las causas de desecho por época.074 0 0.314 b b Prob.518 3 0.000 a b Espermat. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra que existió diferencias significativas (P<0.07 0. resultados similares fueron reportados en la literatura.114b 1 0. Comportamiento de las causas de desecho por año.037 1 0. Cabe agregar que a excepción del periodo (enero-abril) que los problemas espermáticos fueron los determinantes.048c c b 3 0.118b b b Diag.176b Espermat. Tabla 1. 3 0. Enero .029 EE± 0. *** *** *** Letras diferentes en una misma columna difieren ***(P<0.400ª 6 0. Resultados similares fueron publicados por Higuera et al.057 2 0.001) en el comportamiento de las principales causas de desecho en sementales por año. 2 0.001) n 16 1 0 5 0 0 2008 Prop.034 3 0.

347a 41 0. *** *** *** *** *** n. cuello.001) en cuanto a patologías de cabeza.I 226 0. Existió diferencias significativas (P< 0. 1969). esto representaría para la unidad un costo de $1127.417a b a c total 343 0.453a 15 0. el estés (Larsson et al. no así para la mortalidad. el genotipo (Wysokinska y Kondracki.154b 43 0.162b Cuello 2 0. parte intermedia. obligan al espermatozoide a evolucionar con movimientos circulares.01 0.234b 18 0.s El año 2006 presentó la mayor proporción de patologías por las diferentes partes del espermatozoide. ANÁLISIS ECONÓMICO En el período analizado se desecharon 101 sementales de la unidad en cuestión argumentado por un examen de laboratorio que su análisis solamente es de $11.s (P>0. concentración y volumen quien no se vio afectado.237 291 0.01 Sig.261 312 0.de la época (mayo . 2005) y la edad de los animales (Kondracki y Wysokinska.8 crías promedio.401a 116 0.281b P. Tabla.05) EE± 0. La tabla 3 refleja el comportamiento de las patologías y los indicadores macro del semen por años. 3 Comportamiento de las patologías seminales por año. .031c 29 0.01 0. cola y totales para los diferentes años estudiados. como el hábitat (Signoret et al.417a 15 0.1998 y. n.245 Letras diferentes en una misma fila difieren ***(P<0.s n.252 77 0. En cuanto a patologías de la cola se refiere. siendo para ellos imposibles llegar hasta la ampolla con el fin de realizar la fecundación del óvulo (Mirjyn 1997). n Prop. 1994) entre otros.280 476 0. Le siguen las patologías relacionadas con la cabeza coincidiendo los años 2005 y 2006 quienes difieren significativamente del año 2007 y 2008.388 177 0.194c 0 0. .188c Motilidad 74 0.05 0.02 0. coincidiendo con trabajos realizados por Rueda et al. n Prop. son las que en menor proporción se encuentran coincidiendo con lo planteado por Lewis (1995) quien refirió que esta patología aparece con una incidencia de un 10%..07 0. Así mismo varios son los factores que pueden influir en la calidad espermática de los cerdos reproductores.336a 92 0.253 68 0.000c 6 0. la frecuencia de monta (Williams et al.001).144 231 0.249 Volumen 265 0. donde los años con mayores afectaciones fueron el 2005 y el 2008.260 288 0.167b Cola 15 0. (2006) quien refirió que esto pudo estar dado a los problemas de manejo en la unidad.263 74 0. Waberski et al. CONCLUSIONES • La causa de desecho más frecuente fue: la de tipo andrológica. 2005 2006 2007 2008 Patologías n Prop. n Prop.268b 339 0.01 0. dado que lo que se realiza en la unidad es monta natural la retención de los sementales bajo estas condiciones afectaría los indicadores de eficiencia de la misma.257 274 0.248 336 0. coinciden el 2005 y el 2006 en la aparición de dichas patologías difiriendo significativamente de los demás años. Teniendo en cuenta que las crías por parto de cada cerda en esta raza porcina oscilan entre las 8.agosto). Cabeza 89 0. .03 0.s n.242 321 0. 1991). 2005).137c 164 0..16.16.232 Concentración 320 0. aspecto posteriormente repercuten en la calidad andrológica y seminal de los sementales.

pues se encuentran por debajo del 45% establecido RECOMENDACIONES • • • Hacer un estudio más profundo de las causas de desecho andrológico y espermático de la unidad. Extender el estudio hacia todas las unidades de la EPH para determinar el comportamiento en las causas de desecho en las mismas. . Estudiar los factores que dieron origen a la aparición de estas dos causas. Las causas de desecho en los años analizados no representa un problema para la unidad.• • Las patologías que más se repiten en el periodo son la de la parte intermedia y las de la cabeza del espermatozoide.

perteneciente a la Empresa Nacional Genética Porcina. fin de vida útil. San Pedro. Lage. Punta Brava 19200. II Celo. Es por ello que no puede desligarse ambas partes del programa. entre estas se encontraron: bajo índice de prolificidad. En tal sentido se propuso como objetivo de este trabajo. La Habana. R 1 y Abeledo. salud (aborto. mastitis metritis agalactia (MMA). CM2 1 Empresa Genética Porcina (EGP). Placeta. accidentes y otras causas. la eliminación de reproductoras se realiza mediante la aplicación de un índice de reproductividad. 2000). La Lisa. Se agruparon los datos en 8 causa para facilitar el estudio.cu Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP). Km. Boyeros. 2001). P. Ciego de Ávila. Habana. Carretera Guatao. Independencia #28510 e/ 285 y 289. Ave. E-mail: roque@engp. enfermedad. C. trastornos podales y de extremidades. Se tomó la información hasta el cierre de diciembre del 2009. Las unidades genéticas que se consideraron dentro del estudio fueron: El Tigre. Cabaiguan.P. (Diéguez. El desecho y reemplazo de reproductores es una actividad de gran importancia en la producción porcina. Cuba.ESTUDIO DE LAS CAUSAS DE DESECHO DE REPRODUCTORAS EN LOS CENTROS GENÉTICOS PORCINOS DE CUBA Roque. una correcta política de desecho permite contar con una estructura del rebaño de reproductores que garantice una alta productividad y un ahorro importante en el desarrollo o la compra de los machos de reemplazo. Cuba. mal estado). anestro (cerdas con más de 30 días). Pomona.co. Dirección Nacional. Durante muchos años se realizó investigaciones sobre las condiciones que requieren los alojamientos del cerdo y es este el aspecto donde se pierde el mayor número de animales por concepto de muerte.R. Cienfuegos. estudiar las causas de desecho de reproductoras en los centros genéticos porcinos de Cuba. Cue. Ranchuelo. Además de este programa de selección. E-mail: cabeledo@iip.cu 1 INTRODUCCIÓN El mejoramiento genético del cerdo en Cuba se basa en la integración del programa de selección y la política de cruzamiento para la utilización más efectiva de las razas. 1½. . que pondera la desviación individual de los nacimientos vivos de una puerca con la media tanda contemporánea a que pertenece la puerca (Close. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó con la información de 3025 de registros de reproductoras contenidas en los registros de control de desecho de todas las unidades genéticas del país. La Unión y Santiago de Cuba.

4-MMA.068 0 e 0.125 0 0.106 0 f 0. A excepción del centro San Pedro.000 8 de 0. todos los centros poseían las mismas condiciones de manejo y alimentación con las normas para cada categoría (García et al.140 3 d 0.077 0.117 0 e 0. 6.102 0 e 0.II Celo.174 22 bc 0.222 0 c 0. como artritis infecciosas.110 0.194 22 c 0.Otras causas.013 0 e 0.356 16 d 0. 3-Trastornos podales y de extremidades.199 84 a 0. Tabla 1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se presenta los resultados del análisis de proporciones de las diferentes causas de desecho por unidades genéticas.232 1 d 0.000 32 b 0.000 2 d 0.02 *** San Pedro 1 0.037 7 d 0.014 5 de 0.230 0.02 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.375 1 0.272 6 d 0.038 16 c 0.502 27 c 0. Causas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 EE± Sig.085 0. existió diferencias significativas (P<0.277 15 c 0.201 73 a 0. Resultados del análisis de proporciones por centro.147 72 a 0.Salud (aborto.02 *** Cab.245 0.012 11 bc 0. Las causas son diversas.000 26 b 0. desportillados. En tal sentido English (1999) corroboró que los trastornos de la patas y las piernas son causa de una tercera parte de los descartes selectivos en la piara reproductora.051 47 b 0. 5.013 13 c 0.312 45 b 0.000 0 c 0. 2 d 0. son una de las principales causas de cojera.068 22 c 0.125 0 0.000 78 a 0.001) 1-Bajo índice de prolificidad.129 2 d 0. Con los datos obtenidos se estableció una relación de todas las causas de desecho por centro y entre centro a través de un análisis de proporciones mediante el empleo del paquete estadístico Compapro (Labiofam.Acorde a su función de producir animales de alto valor genético.474 12 c 0.127 3 e 0. Dentro de los análisis no se consideró el efecto raza.000 0. se localizó principalmente en los centros de la región occidental aspecto que estuvo dado por la presencia de cerdas con más de 8 paridades en los rebaños.133 23 c 0.497 5 d 0.028 0 e 0.024 5 cd 0. mal estado).009 11 c 0. 2 b 0.018 63 b 0.146 79 a 0.018 31 a 0.024 6 de 0.078 2 d 0.178 11 c 0.000 0 c 0.000 0 0. 8. el fin de vida útil.044 6 cd 0.000 2 0.02 *** Stgo Cuba 37 b 0. pero tal vez una de las causas más comunes en las granjas de nuestro días sea el alojamientos de la cerda en piso de listones fabricado en forma inadecuada.001) entre las diferentes causas de desecho por unidades.068 7 d 0.000 3 0.037 52 b 0.000 17 c 0.032 18 c 0.02 *** Cienf.232 0.11 n. En caso de existir diferencias entre las proporciones se aplico un Test de rangos múltiples de Duncan (1955).000 16 d 0.058 24 bc 0. 2002)..239 57 a 0.161 88 a 0.082 0.068 14 d 0.116 25 bc 0. .204 0.098 0 d 0.Anestro (más de 30 días). accidentes y otras enfermedades especificas.02 *** PPRC 31 b 0. Los bordes ásperos.121 29 b 0.000 20 c 0.442 21 b 0. 2-Fin de vida útil.02 *** La Unión 21 c 0.291 10 d 0.000 0 c 0.106 40 a 0. Tigre 18 d 0.084 4 cd 0.036 26 c 0. roto. Esta causa fue seguida de la presencia de trastornos pódales y en las extremidades. 0 d 0. con resquicios.778 0 c 0. o que están notablemente deteriorado.000 0.000 0 c 0.134 26 b 0.10 *** Placeta 36 a 0.084 107 a 0.02 *** Lage 24 b 0. 7.Accidentes y 9.250 0 0.015 16 c 0.019 8 cd 0.02 *** Ranch.032 0 d 0. que más bien se concentró en los centros de la región oriental.000 26 c 0.189 0.026 2 d 0.038 25 c 0.000 7 a 0.038 39 b 0.098 6 d 0.125 1 0.115 6 d 0. 12 d 0.000 0 c 0. Entre estas. enfermedad.013 0 d 0.000 62 ab 0.059 9 e 0.193 12 c 0.043 0.043 16 bc 0.089 47 b 0.051 7 de 0.029 *** Ciego de Ávila 10 d 0. así como debilidad de la pata y el lomo. 1994).s Pomo.

050 4 c 0.159 2 d 0.094 79 b 0.06 *** Letras diferentes en una misma columna difieren (P>0.104 1 d 0.000 32 cd 0. Tabla 2. seguidos de Ciego de Ávila y la Unión.010 31 ab 0.000 0 b 0.056 21 c 0.061 2 cd 0.052 0.024 0 d 0.008c 6 b 0.004 47 c 0. aunque insistimos en que la principal causa radica en el manejo de los animales.01 *** Prob.026 11 c 0. Así mismo.176 0.025 0 d 0.094 47 c 0. Tri-State (1998) planteó que los problemas de las pesuñas y patas en las cerdas están muy asociados a cantidades no adecuadas de minerales.183 10 ab 0.181 31 c 0. aunque existen otros minerales y vitaminas que son esenciales para el desarrollo esquelético y la formación de las pesuñas. es en este punto donde la biotina puede ejercer un papel protagonista minimizando estos problemas locomotores.189 22 ab 0.332 26 b 0. Resultados del análisis de causas de desecho entre centro.042 0.068 0 e 0.074 6 d 0.062 0 d 0.082 88 a 0.01 *** MMA 3 cd 0. Tigre Lage San Pedro Pomona P.173 45 b 0.158 0.146 0 d 0.000 0.471 6 a 0.058 1 0. particularmente de calcio y fósforo.03 *** 0 b 0.044 52 c 0.02 *** Salud 0 d 0.000 3 ab 0.024 0. 1974). El concreto dispuesto en forma incorrecta.000 10 c 0.076 5 b 0.02 *** Accidentes 8 a 0.050 7 b 0.000 16 b 0.02 *** Anestro 6 b 0.004 78 ab 0.144 0 d 0.073 15 a 0.000 73 b 0. Los resultados del análisis de causas de desecho entre centro se muestran en la tabla 2.000 29 a 0. .118 84 a 0.352 0 b 0.161 12 cd 0.000 5 c 0. en donde además.000 0 d 0.La principal causa de estas cojeras.093 24 b 0.000 0 b 0.005 2 d 0.02 *** Fin de vida 107 a 0.000 0 b 0. las cerdas no tienen acceso a parques.000 40 b 0.007 16 b 0.195 11 ab 0.104 2 cd 0.000 0 b 0.163 8 c 0.P.000 0 b 0.000 24 b 0.R. Podales 27 c 0.218 9 b 0. con agregado cortante expuesto y demasiado liso también dará lugar a diversas lesiones (Rudolf.000 d II Celo 5 d 0.032 0. 18 bc 0.000 b 12 ab 0.063 3 d 0. radica en el tipo de suelo de las modernas instalaciones porcinas intensivas.214 72 b 0.126 63 a 0.000 0 b 0. necesitan ejercitarse en piso sólidos para que desarrolle de forma apropiada. Causas de desecho Centros Prolif.104 2 d 0.037 14 c 0.036 2 cd 0. En primerizas los tendones músculos articulaciones y huesos de las hembras jóvenes en maduración.134 0.210 22 a 0.150 25 ab 0.093 0.059 25 a 0. tales como placetas y cabaiguan.051 21 b 0. Cue Ranchuelo Placeta Cabaiguan Cienfuegos Ciego de Ávila La Unión Santiago de Cuba EE± Sig.064 57 b 0.185 1 c 0.001) CONCLUSIONES El fin de vida útil y la presencia de trastornos pódales fueron las principales causas de desecho.013 0 d 0. Los centros más afectados fueron los de la región central.008 26 a 0.095 13 c 0.072 23 ab 0.034 7 b 0.186 12 c 0.010 36 a 0.122 16 a 0.191 0.146 6 c 0.137 7 d 0.108 37 a 0.144 11 c 0.124 1 d 0.043 2 d 0.015 18 c 0.

orígenes del virus de influenza porcina H1N1 pandémico. transmisión entre especies con especial atención a la interface animal-humano.edu. importancia de la vigilancia de infecciones de virus de influenza A en las poblaciones porcinas y estrategias de reducción de riesgo de transmisión inter-especies. capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. Dirección de Microbiología Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Cuba heidy@censa. distribución geográfica. . La Habana.cu En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los virus de influenza porcina.VIRUS DE INFLUENZA PORCINA: EMERGENCIA E IMPACTO Heidy Díaz de Arce Grupo de Virología Animal. fuentes de variabilidad.

la situación en Cuba. aspectos relevantes del diagnóstico y control de la misma así como las investigaciones llevadas a cabo en Cuba respecto al desarrollo de nuevos candidatos vacunales con la participación de especialistas nacionales y extranjeros.TALLER DE PESTE PORCINA CLASICA Facilitador: Dra. salvajes y domésticos y es la más grave de las listadas como de notificación obligatoria por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) existente en nuestra región geográfica. es una enfermedad infecto-contagiosa de origen viral que afecta a los cerdos. Es objeto de atención de numerosos organismos regionales e internacionales y de alta prioridad para los gobiernos de los países que la padecen. María Teresa Frías Lepoureau La peste porcina clásica (PPC). En este Taller se abordarán aspectos tales como la situación de la enfermedad en la región del Caribe y Centroamérica. . sus causas de endemismo y las acciones para su control. Habrá espacio para el debate entre los ponentes y los participantes y será un marco propicio para una mejor comprensión de la PPC.

especialmente la porcina por sus características fisiológicas. Cuba. a la vez que en su mayoría constituyen causas de zoonosis. De otra parte. Estas ventajas del cerdo para satisfacer la creciente demanda de proteínas por la población humana. Este crecimiento se pronostica ocurra. Asia y América Latina. enfrenta determinados retos entre los que se encuentran: la capacidad local de producción de alimentos para consumo animal como defensa ante la disponibilidad o variaciones en los precios de granos y cereales. consideraciones ambientales y ajustes estructurales en la intensidad de crianza. e-mail: alfonso@censa.cu La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera que la humanidad enfrenta actualmente el mayor desafío de la historia moderna con más del 15% de la población mundial afectada por hambre crónica o desnutrición. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). con lo cual supera a cualquier otra especie. por las eficiencias de conversión de alimentos más especializados en carne solo superadas por las carnes avícolas. con énfasis en la crianza del cerdo. Prov.   . posteriormente por la crisis económica y financiera mundial que ha afectado la capacidad de compra.5 y 2 toneladas de carne al año. en orden de importancia. Apdo. Esta grave situación agudiza su tendencia al crecimiento en los últimos años. El potencial productivo de una cerda se encuentra entre 1. se adicionan amenazas por el cambio climático que pronostican escenarios con menor disponibilidad de agua y aumento de las temperaturas que afectarían el confort térmico de todas las especies. especialmente frente a las condiciones predominantes en el trópico.RETOS DE LA PRODUCCIÓN PORCINA PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE Pastor Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. El cerdo se encuentra entre las especies con mejores posibilidades de contribuir a la seguridad alimentaria en lo que respecta disponibilidad de proteína de origen animal. CP 32700. Habana. Entre estas ultimas se considera que por enfermedades infecciosas se pierde más del 20% de la producción mundial de los animales para consumo con lo cual amenazan la inseguridad alimentaria.edu. 10. Se abordan en este trabajo diversos aspectos que constituyen retos para la producción animal sostenible. La FAO considera la necesidad de duplicar la producción agrícola mundial para lograr la seguridad alimentaria de los más de mil millones de personas que padecen hambre en la actualidad y alimentar la población mundial que se espera crezca más del 40% (de 6 500 a 9 200 millones) de ahora al 2050. básicamente a expensas de África. como regiones donde justamente es más precaria la seguridad alimentaria. los costos de esta producción son muy atractivos por la posibilidad de asimilar alimentos que constituyen residuos de la actividad humana e incluso. San José de las Lajas. en inicio por la gran subida de los precios de los alimentos de 2007 a 2008 y. Desde el punto de vista económico. así como el control de las principales amenazas sanitarias.

También se debatirá sobre la importancia de las pérdidas directas que la circovirosis puede ocasionar en rebaños afectados y el impacto potencial de la infección con CVP2. . Sin embargo. hoy en día se dispone de criterios diagnósticos para definir la presencia de circovirosis como enfermedad. Heidy Díaz. muchos han sido los procesos de enfermedad que se han vinculado a su presencia. debido al efecto inmunosupresor del virus. Patricia Domínguez. María Irian Percedo Abreu Lester Josué Pérez. de sus siglas en inglés). A partir de la identificación del carácter patógeno del circovirus porcino 2 (CVP2) y la descripción de su asociación con el Síndrome del Desmedro Multisistémico Post-destete (PMWS. y la caracterización de episodios de SNDP serán objeto de atención por los ponentes. en tanto no existe igual consenso con otros procesos como el Síndrome de Nefritis y Dermatitis Porcina (SNDP).MESA REDONDA: CIRCOVIROSIS PORCINA Coordinadora: Dra. El diagnóstico de circovirosis en Cuba y las asociaciones del CVP2 con otros patógenos como el parvovirus porcino y el virus de la peste porcina clásica. Ricardo Alcolado. además de la problemática en torno al diagnóstico diferencial con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo.

Las enterotoxemias por Escherichia coli en el cerdo. el sobreconsumo post el ayuno del destete sobretodo de los animales con mejores condiciones físicas y otros de suma importancia. así como síntomas nerviosos tales como inestabilidad. incoordinación.sld. pero en este trabajo se hace alusión a los últimos por su gran importancia y desconocimiento de los mismos por productores y personal veterinario. ataxia. Finalmente se esponen los casos diagnósticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009 con un significativo incremento durante este último año. diarrea mínima y muerte muy rápida con signos de desidratación. así como en submucosa de curvatura mayor del estómago y en el mesocolon y grave alteración de los ganglios mesentéricos. la frente y la región subglosiana. SLT IIv responsabilizada con la Enfermedad de los Edemas y la Endotoxina productora del Shock de los Animales Destetados.cu RESUMEN: En el trabajo se expone la importancia de las colienterotoxemias en Cuba y en el mundo provocando pérdidas millonarias a las ganaderías porcinas de países tanto del primer mundo como del tercer mundo reflejándose la pérdida de alrededor de 5 millones de cabezas anuales. . Se explican de forma detallada los factores que junto a las toxinas interrelacionan en el desencadenamiento de estos síndromes y entre los que se encuentran el estrés social post destete. el cambio en la composición proteica del alimento en detrimento de la flora láctica y la pérdida de su función probiótica. Se explica cómo E. Otro aspecto importante es la descripción del cuando anatomopatológico con la observación de edemas característicos en el tejido subcutáneo de la cabeza. tambaleo. Dr. Se detalla la clínica de la enfermedad con un comienzo brusco e inesperado con muerte súbita inicial y después signos clínicos caracterizados por inflamación de la cabeza y en especial los párpados. Correo: jancizar@infomed. en el caso de la Enfermedad Edemática y en el Shock con cianosis de las orejas. Brevemente se responsabiliza a cepas de E. Casos diagnosticados en el CENEDI durante los años 2008 y 2009. Una patología que aunque bien conocida causa grandes pérdidas a la ganadería porcina.MV Julio A. Ancizar Thompson Especialista en Patología Veterinaria CENEDI-IMV. pedaleo y muerte previa presentación de falta de aire y espuma por la jeta. coli es capaz de provocar diferentes síndromes tanto diarreicos como enterotoxémicos. coli que poseen la adhesina F18 y son capaces de producir la toxina Shiga.

El incumplimiento de uno de los aspectos mencionados anteriormente trae como consecuencia la perdida de la categoría de protegida de las unidades. Arístides García. El Grupo de Producción Porcina se encuentra inmerso en un amplio programa para declarar en el año 2010 el 100% de sus unidades protegidas y contribuir a alcanzar categorías similares en las cooperativas de producción porcina en Cuba.LA BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA PORCINA CUBANA Autores: DrC. con las consiguientes afectaciones en las zonas de ubicación de las mismas. La Bioprotección en la masa porcina se sustenta en tres principios fundamentales: conocimiento de los requerimientos para la crianza de cerdos. Victoria Martínez y MsC Yaneris Cabrera. .cu En Cuba la bioseguridad en las granjas porcinas se rige por la resolución 09/2008 del Instituto de Medica Veterinaria. calidad del ambiente de la unidad. evaluación y protección del ambiente y profilaxis específica. la cual toma en consideración la profilaxis específica. DrC. vigilancia epizootiológica. están adquiriendo cada vez mayor importancia económica y social. disciplina de trabajo y disponibilidad de recursos materiales. Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail arístides@iip.co. en particular las de naturaleza epizoótica. Las enfermedades infecciosas animales y las zoonosis. alimentación y suministro de agua.

México. 25 cerdos (16.INFLUENZA PORCINA EN MÉXICO Jesús Hernández Laboratorio de Inmunología. +52 662 280 0010.6%) fueron positivos. humanos. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Los sueros se analizaron por ELISA e IHA para detectar anticuerpos anti-influenza H1N1 y H3N2. CP. Fax. Km. La alta prevalencia de influenza porcina en granjas comerciales y la estrecha interacción de grupos ocupacionalmente expuestos a virus influenza de hospederos animales como en el caso del cerdo. 294 *C-Electrónico: jhdez@ciad. En la detección del virus. es una zoonosis y representa un riesgo para las personas que se encuentran en contacto estrecho con los cerdos. presentaron anticuerpos anti-virus influenza subtipo H3N2. México. Los resultados indican que la seroprevalencia para el subtipo H3N2 fue más alta que para H1N1. A. En los hisopados se determinó la presencia del virus por RT-PCR en tiempo real y por RT-PCR convencional se caracterizó el subtipo específico y se secuenció. 0. supone un riesgo para la transmisión de cepas porcinas al hombre. El análisis de comparación de los virus detectados granjas comerciales de Sonora. Los trabajadores de granjas porcinas. Hermosillo.mx La influenza porcina es una de las enfermedades de mayor diseminación entre los cerdos y tiene prevalencia alta en el mundo. Además. El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de la influenza porcina en los cerdos y trabajadores de granjas porcinas del estado de Sonora. prevalencia . Se secuenciaron y analizaron genéticamente 4 muestras. cerdos. principalmente. Palabras clave: Influenza. El 38% de los animales analizados fueron positivos para ambos subtipos. C. por lo que deben ser considerados como grupos prioritarios en las campañas de vacunación y otros programas de prevención. 83000 Tel. Sonora. en 6 se amplificó el gen H1 y en 2 el H3. +52 662 289 2400 Ext. con el virus pandémico A/H1N1 (2009) reveló que no están relacionados filogenéticamente. Se tomaron muestras de suero e hisopado de 150 cerdos. Los virus detectados comparten mayor identidad y son filogenéticamente más cercanos a los de linaje porcino canadiense. 61 trabajadores de granjas porcícolas (expuestos) y de 65 personas no expuestas.6 Carretera a la Victoria. La vigilancia epidemiológica del virus influenza en porcinos y humanos es una herramienta valiosa para la salud pública.

cu Una de las mayores amenazas de la producción mundial de carne de cerdo lo constituye la presencia de micotoxinas en los piensos y materias primas. Victoria Martínez . IIP.co. Se encuentra en fase de ejecución un proyecto de investigación en esta temática. CENSA. y MsC Yaneris Cabrera.DrC. con una elevada humedad relativa ambiental y una temperatura promedio de 25. con afectaciones directas en los indicadores productivos y de salud de la masa porcina en varias regiones del país. Centro Nacional de Higiene de los Alimentos . Arístides García.IMPACTO DE LAS MICOTOXINAS EN LA PRODUCCIÓN PORCINA Autores: DrC. y médicos principales de las Empresas afectadas. Se conformo un grupo multidisciplinario para enfrentar esta situación compuesto por especialistas del CENEDI. que pueden llegar a afectar alrededor del 30 % de los rasgos de comportamiento. . Instituto de Investigaciones Porcinas E:mail vmartinez@iip. se elaboro un plan de acciones encaminado a dar solución a esta problemática. Cuba presenta condiciones ambientales ideales para el desarrollo de hongos toxigenitos. básicamente en reproductoras y animales pequeños.5 grados Celsius. En Cuba en el año 2009 se detecto una incidencia importante de micotoxinas en piensos y materias primas.

capacidades para el diagnóstico y la vigilancia. emergencia de la enfermedad en Haití y análisis de riesgo y estrategias de reducción de su introducción en países vecinos.frias@infomed. Cuba mariat.ENCEFALOMIELITIS POR TESCHOVIRUS: EMERGENCIA EN EL CARIBE E IMPACTO María Teresa Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).sld.cu RESUMEN En la conferencia se tratarán aspectos relacionados con la evolución histórica de los teschovirus. La Habana. distribución geográfica. .

para el enfrentamiento y control de la Peste Porcina Clásica. lo que redunda en beneficio para el control de otras enfermedades y el logro de mejores resultados. Betancourt. que abarca los principales elementos que intervienen en esta actividad y que incluye las propuestas sobre bases científico-técnicas para el mejor manejo y control de esta enfermedad en nuestro país. nos obliga a mantener una vigilancia de primer orden sobre los factores que amenazan el buen desempeño de esta actividad. es el peligro sanitario de mayor envergadura. Marbelis Rodríguez.ACCIONES DEL GRUPO DE TRABAJO DEL EMNDC PARA EL ENFRENTAMIENTO Y CONTROL DE LA PPC EN CUBA Dr. Raúl Costa Gravalosa. La aparición de enfermedades transmisibles entre la masa porcina. tomando en cuenta el aseguramiento de los recursos y la sostenibilidad de las acciones que garantizan la bioprotección en las unidades productivas. nivel de afectaciones producidas y las dificultades para erradicar o minimizar los riesgos sanitarios inherentes al proceso productivo. por su frecuencia. El presente trabajo resume las principales acciones que han sido analizadas y evaluadas en el Grupo de Trabajo convocado sistemáticamente por el EMNDC.GRR del EMNDC La elevada importancia económica que tiene la producción de carne de cerdo en el país. . Rolo Gómez. Msc. Lic. Dr. José E. Felipe M. desde una perspectiva integradora e integral. Dpto.

Instituto de Ciencia Animal. sanidad. de cada lote de animales. al 2008). ljimenez@ica. (Pérez. como es el caso de la neumonía y diarreas. Se recopiló la información. pulmones útiles obtenidos. 47 ½. (Sánchez y Cisneros. por conocer el origen e historia de los alimentos. No obstante. San José de Las Lajas. Manuel Castro Perdomo. el objetivo del presente trabajo consistió en: Obtener la trazabilidad del proceso de obtención de pulmones útiles de cerdo. El Consejo de la Unión Europea la define como la habilidad para trazar y seguir un alimento de consumo humano. para conocer el comportamiento de los indicadores estudiados. la aplicación y o localización de todo aquello que está bajo consideración. debido a enfermedades propias de la especie. lo que garantiza la historia de nuestras producciones en todas sus etapas. animales destinados al consumo humano o ingredientes.co. sino que también incorporan consideraciones relacionadas con el cuidado del medio ambiente. 2007). En la actualidad existe una creciente preocupación por parte de los clientes y consumidores. pulmones sanos. Yodany Real García. medicamentos y productos en general que se consumen. et. la Regulación de Buenas Prácticas de Producción Farmacéutica 16:2006. se denota una mejoría en el período 2007-2008. a través de todas las etapas de la cadena de suministro. por lo que las empresas productoras y consumidoras se han dado a la tarea de incluir el concepto de trazabilidad. los pulmones sanos y útiles obtenidos. Los indicadores evaluados para el estudio fueron: animales sacrificados. Provincia Habana. UNA HERRAMIENTA PARA CONOCER LA HISTORIA DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO. eficiencia del proceso. Leidys Jiménez Domínguez. bienestar animal y salud humana. alimento de consumo animal. seguridad laboral. así como los registros de las actividades que encierra este proceso. calidad organoléptica de la materia prima y presencia de neumonía. (ISO 9000:2005).1 TRAZABILIDAD. lo que demuestra que existió variabilidad. El procesamiento de los datos se realizó a través de gráficos. como la capacidad para seguir la historia. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados. Carretera Central Km. en relación .cu INTRODUCCIÓN Las Buenas Prácticas de Manejo en Producción (BPMP) no sólo incluyen como resultado los requisitos que deben cumplirse en materias que tengan impacto sobre la inocuidad alimentaria. MATERIALES Y MÉTODOS Se empleó como material de trabajo las normas de la familia ISO 9000. producto a las pérdidas de animales en la etapa de cría y preceba. Teniendo en cuenta la importancia que tiene para la industria farmacéutica cubana contar con la trazabilidad. el procedimiento del sacrificio de cerdos para obtener pulmones útiles. materia prima del Surfacen en el período 2005-2009. La trazabilidad es definida en la normativa ISO 9000. con frecuencia semanal en el período 2005-2009.

aunque se presentan otras de menor ocurrencia como es el caso de la hemólisis. (Cabrera et al. 70 60 50 40 30 20 10 0 Pulmones útiles 56. hubo una decaída. Resultados de las causas de las pérdidas El análisis de las causas de las pérdidas en el proceso se muestra en la figura 3. generado por los cambios en la infraestructura de la unidad. de alimentación. con índices de prevalencia que pueden llegar al 100 % de la masa.3 33.3 61. Eficiencia del proceso en el período 2005-2009. lo que condujeron a resultados inferiores a los años precedentes. pleuritis y tráquea rota. lo que constituyen factores determinantes en la salud de la masa y que desencadenan trastornos respiratorios. la capacitación del personal y el manejo de la masa de animales. además de las corrientes de aire frío de la zona.2 49.2 con el resto de los años. Estos resultados coinciden con Estrada (2003).54 51. sin embargo en el 2009. Obtención de pulmones sanos y útiles 2005-2009 En la figura 2 se evidencia que la eficiencia del proceso tuvo una pendiente positiva hasta el año 2008. lo que condujo a interrupciones en el proceso. 1500 1140 1000 500 0 2005 414 380 1342 1229 711 661 700 691 1170 737 720 1280 659 654 2006 2007 2008 2009 Figura 1. donde se evidencia que la causa principal es la neumonía. por no contar con el requisito de peso mínimo para este fin (20 kg). producto a la inestabilidad y calidad de la alimentación de los animales. En el año 2009 hubo déficit de alimento y cambios severos en el clima. ventilación. .1 2005 2006 2007 2008 2009 Figura 2. 2006). cuando plantea que existen diferentes factores medioambientales. densidad de animales en la nave y condiciones de la instalación que propician trastornos respiratorios a los cerdos y dañan el pulmón porcino.

Comportamiento de las pérdidas en el proceso 2005-2009. el análisis y la proyección del proceso. 2. . Variabilidad entre los meses de sacrificio y resultados del proceso. Figura 4. 3. condiciones favorables para la salud de la masa de animales. a partir de los resultados alcanzados y las deficiencias detectadas. donde existen picos de máximo en el mes de marzo y agosto. El estudio de los indicadores posibilitó la comparación. Se obtuvo la trazabilidad de los indicadores estudiados en el proceso. Resultados de la variabilidad entre meses de sacrificio 2005-2009 En la figura 4 se muestran la variabilidad entre los meses de sacrificio y los pulmones sanos y útiles.3 800 Neumonía 600 400 200 0 726 584 524 440 521 2005 2006 2007 Años analizados 2008 2009 Figura 3. lo que coincide con los meses de menor % de humedad relativa y altas temperaturas. CONCLUSIONES 1. respectivamente. El análisis de la variabilidad mensual de los datos permitió tomar acciones para la planificación de los animales destinados al sacrificio.

de los sistemas de manejo y sanitarios de los cerdos. Estas son las responsables de gran parte de las pérdidas económicas de las explotaciones porcinas. 2. Eco Animal Health (2002). nos trazamos los siguientes objetivos: 1.v. Determinar la localización de las lesiones en los diferentes lóbulos pulmonares. (1985). MATERIALES Y METODOS Estudio hematológico y clínico pre experimental. Andreasen y col. así como del consumo por parte de la población. tanto para las afecciones respiratorias. como en el incremento de las ganancia de peso y la mejora de la conversión. Entre las principales preocupaciones de los veterinarios en la actualidad. En correspondencia. Carlos Ramos del Toro Empresa Porcina Matanzas INTRODUCCION La industria porcina es una actividad económica relevante a nivel internacional. 3.APLICACIÓN DE UN ESQUEMA DE TRATAMIENTO PARA LA REDUCCIÓN DE NEUMONIAS EN CERDOS AL SACRIFICIO Dr. conjuntamente a que casi siempre se hacen enzoóticas en las granjas y en la mayoría de los casos no se dispone de medidas de control suficientemente eficaces. el carbadox y lincomicina. entre los que se encuentra la aplicación preventiva de productos en el pienso o en el agua de bebida con resultados satisfactorios. se encuentran las enfermedades infecciosas que afectan el aparato respiratorio del cerdo. Su progreso depende del constante mejoramiento genético. de la promoción del comercio de los animales y sus productos. se destacan en los últimos años el uso del Aivlosin y la combinación de Aivlosin con Clortetraciclina. Aislar los principales agentes etiológicos responsables de neumonías en las muestras estudiadas. Un aspecto importante en el control de las afecciones respiratorias del cerdo es el uso de tratamientos con productos antimicrobianos por diferentes métodos. (2001). Entre los productos más utilizados en la prevención y tratamiento de las neumonías del cerdo tenemos la tiamulina. Biehl y col. M. Evaluar la efectividad de un esquema de tratamiento a base de (Aivlosin y Chlorteg) sobre la incidencia de neumonías en cerdos que se detectan durante sacrificio. Formación de grupos experimentales Eliminación de animales del experimento Estudio clínico durante el experimento Estudios anatomopatológicos durante el sacrificio de los cerdos en el matadero Estudios microbiológicos Análisis estadístico Imparto económico RESULTADOS Y DISCUSIÓN Estudio hematológico y clínico pre experimental y Eliminación de animales del experimento .

coincidiendo con los estándares solicitados por Council Canadian. (2002) y Martínez (2002) han planteado que lesiones que se localizan en los lóbulos anteriores (apical y cardiaco) revelan neumonías atribuibles a deficiencias en las condiciones de manejo de la piara. caracterizadas fundamentalmente por secreciones nasales.7 En este sentido Rueda y col.3 % con respecto al tratado que presentó un 16. prolapso). aceptándose todos los animales. En el caso de las lesiones moderadas en el grupo control estas fueron significativamente superiores (p=0.En las evaluaciones hematológicas y clínicas pre experimentales realizadas no se observaron alteraciones de estos cuadros en ninguno de los grupos experimentales. evidencias ligeras de neumonía clínica en varios animales. Distribución de las lesiones según su grado en los dos grupos experimentales.3%.7b Tabla 3. En ambos grupos experimentales hubo animales que por diferentes motivos fueron eliminados (trastornos entéricos. Localización de los focos neumónicos Lóbulo Grupo Grupo l Grupo ll apical 4 3 cardiaco 2 2 intermedio 8 0 diafragmat 13 1 total 27 6 % 49. Grupos Grupo I Grupo II #de cerdos 55 56 neumonía 27 6 Prevalencia 49. Tabla 2. de este grupo fueron tratados 2 animales con un cuadro severo de neumonía.05) al grupo control con un 59. Tabla 4. (1994).05) en un 33.1 10. Grupos control Tratado Grado de lesiones pulmonares Afectados 27 6 Leves 16a 5b Moderada 9a 1b Severas 2 0 Graves 0 0 En el grupo tratado las lesiones leves resultaron en un 83.1a 10. mientras que las lesiones localizadas en .3 %. accidentes. En el grupo control se pudieron observar. Prevalencia de cerdos neumónicos en los grupos experimentales. significativamente superior (p=0.7 %. Estudios anatomopatológico en el matadero Se pudieron constatar diferencias significativas en la presentación de neumonías en los animales al sacrificio (tabla 2). Estudio clínico durante el experimento En el grupo tratado no se observaron signos leves o graves de trastornos respiratorios durante toda la experiencia. ligera disnea respiratoria y por tos a los 65 días de iniciado el experimento.

tanto clínica como subclínica. la implantación de nuevos tratamientos para otras afecciones respiratorias. Estudios microbiológicos Se encontraron 8 muestras positivas a diversos microorganismos en el grupo I (sin tratamiento). El esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina resultó eficaz en la reducción de la afectación de los cerdos por neumonías.3 %. Incluir en la investigación de pulmones sanos esquemas que estudien la aplicación de otros antibióticos y la influencia de otros posibles factores como el genotipo en la resistencia a los procesos respiratorios. 2. Los gérmenes aislados con más significación resultaron el Streptococcus spp y la Pasterella multocida con el 50 % y 37 % respectivamente del total de las muestras investigadas RECOMENDACIONES 1.los lóbulos posteriores (intermedio y diafragmático) indican neumonías atribuibles producto de la infecciones en órganos internos. Microorganismos aislados en el tracto respiratorio de los cerditos MICROORGANISMO MUESTRA % POSITIVAS 4 50 Streptococcus spp 3 37. 2. Los microorganismos más comúnmente aislados del tracto respiratorio fueron Streptococcus spp y Pasterella multocida. Tabla 5. con una efectividad obtenida en la combinación de aivlosin y clortetraciclina de un 89.5 Pasterella multocida 1 12. CONCLUSIONES 1.5 Escherichia coli muestras positivas IMPACTO SOCIAL La unidad aporta 1320 precebas al año (110 mensuales). Los lóbulos más afectados resultaron el diafragmático e intermedio y el menor afectación el apical 3. 8 100 . equivalentes a $636 600 dólares anuales. En la tabla 5 se muestran los principales aislamientos de microorganismos en los pulmones analizados. el costo de las importaciones. reduciéndose así. se puede obtener un total de 1179 pulmones sanos pudiéndose realizar 1061 dosis de SURFACEN. Aplicar el esquema propuesto mediante la utilización de Aivlosin y clortetraciclina para la obtención de pulmones sanos.

Problemas de confort de los animales en las explotaciones porcinas semiintensiva o intensiva.PRODUCCION DE PULMONES UTILES EN LA UNIDAD JULIO A. Yaneris Cabrera En Cuba uno de los principales indicadores a los que se le presta toda la importancia que requiere es la mortalidad infantil.2 por mil nacidos vivos en el 2008. a disminuir la mortalidad por enfermedad de membrana hialina de 0. La obtención de una materia prima farmacéutica (pulmones útiles) de origen biológico ha permitido la producción de SURFACEN® como alternativa terapéutica en la práctica clínica cubana en todos los servicios de neonatología con intensivísimo del país contribuyendo. En la Unidad Porcina Julio A. MELLA DrC. . Para lograr disminuirlo en nuestro país se ha desarrollado un surfactante natural (SURFACEN®) a partir de pulmones de cerdos de precebas para ser utilizado en el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria del recién nacido (SDRN) y sustituir al extracto de surfactante heterólogo bovino (SURVANTA) que se utilizaba con anterioridad. Las perspectivas de uso de este medicamento se ha ido incrementando y se emplea en otras afecciones tales como el Síndrome de dificultad respiratoria agudo (SDRA). Mella se ha desarrollado una tecnología que desde el año 2004 ha permitido ir creciendo paulatinamente en producción y eficiencia de pulmones útiles basado en la identificación de los siguientes puntos críticos: Alta incidencia de neumonías en los cerdos en los países tropicales (humedad relativa ±80%).8 por mil nacidos vivos en 1994 a 0. Método cruento de sacrificio Perdidas de pulmones en el momento de la evisceración. Rolando Perdigón y MsC.

.

Se realizó un análisis de los resultados históricos (5 años) del proceso de producción de pulmones.9%. eficiencia. debido fundamentalmente a las condiciones que caracterizan la producción pecuaria en general y porcina en particular en el país. homogeneidad y consistencia. Desarrollo. sin embargo resulta insuficiente para conseguir resultados consistentes que garanticen una materia prima segura para la fabricación de medicamentos. con fluctuaciones. el análisis de criticidad de elementos de un proceso (11). Se diseñó un modelo de análisis y solución de problemas empleando el ciclo de mejora modificado (9). Lic. teniendo en cuenta los objetivos . Esnayra Roque Piñero MSc. en rendimientos. Fueron empleados además otras herramientas clásicas de calidad. Alejandra Viloch Cambas DrC. los gráficos de Causa-Efecto (13) para la definición del problema principal y la métrica Seis Sigma (14) para la identificación de la meta de mejora. Se realizó una revisión de las metodologías avanzadas para el mejoramiento continuo. Este medicamento ha demostrado su efectividad y eficacia en los estudios clínicos realizados en Cuba. Nery de la Noval Estevez MSc y Lic. porcentaje de pulmones con lesiones. El método de obtención. siendo necesario un tránsito hacia un nivel superior con la introducción de conceptos de gestión por proceso y mejoramiento continuo de la calidad. Este trabajo se fundamenta en la necesidad de obtener e implementar un modelo avanzado de solución de problemas a partir del cual se alcance mejorar eficazmente la calidad de la producción porcina.2). Ing. los porcentajes de rendimiento y merma normal. Se demostró la incidencia real del proceso de obtención de pulmones en e desempeño productivo de la fabricación del medicamento C. y que el desarrollo organizacional demandado por el país no muestra sus mejores resultados en esta rama. herramientas de calidad de la reingeniería de procesos propuesta por (10) como son: la identificación de los Factores Críticos de Éxito (FCEx) y selección de Alternativas de solución. por lavado pulmonar. porcentaje de lotes de medicamento C sin producir por no disponibilidad de pulmones. El comportamiento de los rendimientos productivos en el periodo de 1999 a 2004 evidenció que éstos con relación al número de pulmones útiles se encuentran en un rango de cero a 32. Con la introducción del Perfeccionamiento Empresarial se ha logrado el acercamiento a una filosofía productiva basada en la calidad. porcentaje de pulmones no útiles por otras causas.DESARROLLO Y APLICACIÓN DE UN MODELO DE ANÁLISIS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN PORCINA COMO DONANTE DE MATERIA PRIMA FARMACÉUTICA Dra MV Aleida Pérez Rojas MSc. como donante de materia prima en la fabricación de un medicamento biológico. Chile y México (1. Para el tratamiento del SDRN fue elaborado en Cuba un producto obtenido del extracto lipídico de lavado pulmonar porcino. Dr MV Carlos Bulnes Goicochea DrC. pudiendo afirmarse que su avance ha sido lento. en cuanto a cantidad de cerdos sacrificados por cada unidad (bulbo) producida del medicamento C. Autores como (4 y 5) concurren en plantear que una de las principales dificultades presentes en las empresas del Ministerio de la Agricultura ha sido la insuficiente asimilación de nuevas técnicas y enfoques de gestión. El medicamento C reúne las características bioquímicas generales de sus homólogos empleados en la clínica (3). presenta como desventaja que la disponibilidad de materia prima es limitante para su producción. lo que demuestra inconsistencia del proceso. Introducción. la clasificación de Costos de Calidad (12) para el análisis económico del proceso mejorado. siendo éste responsable de más del 70% de su baja disponibilidad. reconocimiento del grado de madurez y nivel de desempeño. a partir de la revisión y análisis científico de problemas y la identificación y aplicación de alternativas de solución factibles técnica y económicamente. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA. Cuba. Sin embargo. Se procedió a la aplicación del modelo diseñado para la mejora. tiene la ventaja de ser sencillo y el material de partida está poco contaminado con otros lípidos que no intervienen en la acción farmacéutica.

91 LPC/PL Totales % 0. Evaluación del impacto del cambio en la calidad y lotes al año y rendimientos en cantidad de producto SURFACEN.77/ 6. pulmones utilizables. Los Factores Críticos de Éxito (FCEx) identificados fueron de índole tecnológico y organizacional por su naturaleza y componentes y estaban en correspondencia con el problema principal. 35 65.9/1. Establecer indicador de calidad para evaluación del proceso.91/1. coincidiendo con la aplicación de las alternativas de mejora del rediseño. con relación al contenido de principio activo.05/1.3 <3 Actividad biológica 56/74 73/93 *Para p > 0. Se consideró su influencia en la calidad del medicamento C (15).3 % Actividad biofísica 0. siendo su raíz la prevalencia de las afecciones respiratorias en las condiciones nacionales de producción porcina.00/76.45/1. FCEx 2: Disminuir perdidas por 1. 2.19 O. Tabla 1: Alternativas de solución para los FCEx. y como causa crítica la producción de un elevado nivel de pulmones con lesiones y no útiles por otras causas.91 O.1/2.005. Factores Críticos de Éxito Alternativas de Solución Disminuir tiempo de cría y aumentar número de lotes al año Internos introducción de cambio tecnológico y estudio de la factibilidad FCEx 1: técnica con relación a la prevalencia de afecciones respiratorias. farmacéutico. . Con relación al rendimiento productivo. bajos niveles de productos de degradación. Diseñar un sistema de selección y evaluación de proveedores FCEx 3: Garantizar la gestión Establecer los criterios de selección. En la tabla 2 se muestra los resultados de la comparación de las características de calidad del medicamento C resultante antes del mejoramiento del proceso de obtención de pulmones y posterior a la introducción de las Alternativas de solución. Tabla 2: Resultados comparativos de la calidad del medicamento C antes y después de la mejora .98 45. que supera el 83%. reúne las características bioquímicas. Establecer relaciones efectiva de proveedores contractuales con proveedores seleccionados. Estudiar variantes del proceso de limpieza mecánica.estratégicos establecidos. Estudiar efectividad del proceso de limpieza y desinfección.84/56. Se demostró que áquel obtenido con los cerdos de peso entre 25 y 30 Kg. Diseñar un sistema de Bioseguridad a partir de la aplicación de enfermedades herramientas de HACCP. Parámetro Surfactante C Variante propuesta actual PC/PL Totales % 71. y Elevar eficiencia productiva del económica con relación al comportamiento de los costes proceso con mayor número de productivos.25 DPPC/PL Totales % 48. Seleccionar estables ajustados a un unidades proveedoras e introducir un paradigma productivo paradigma de producción alternativo. rangos de proteína y actividad biológica y biofísica similares a las de otros productos heterólogos de reconocido prestigio. Para mejorar su desempeño se establecieron las Alternativas de Solución (AS) que resultaban aplicables en un corto periodo de tiempo (Tabla 1). un análisis global muestra una tendencia al aumento y a la estabilidad del proceso a partir del año 2005.02 Proteínas/PL Totales 1. a partir de éste análisis se definió como problema principal la poca disponibilidad de pulmones útiles como materia prima del medicamento C.78/54.

Comportamiento de nivel de calidad Sigma 3 2. (16 y 17) plantean que el comportamiento de los rendimientos favorece y es medida de la estabilidad alcanzada por el proceso. En el último año evaluado Sigma alcanza un valor cercano a 3. El tratamiento con una perspectiva científica del problema que constituye la poca eficiencia del proceso de producción del Medicamento C permite dirigir los recursos y concentrar los esfuerzos de mejora en aquellos aspectos que inciden críticamente en el resultado final del mismo.5 0 1999 2000 2002 2004 2005 2006 2007 2008 n Sigma Año . con tendencia a la disminución (3. según lo planteado por (16.12% en el 2008). se obtuvo un promedio de 81. La aplicación de AS al proceso de producción de pulmones permite mejorar la eficiencia técnica del mismo. Los costos totales de calidad representan menos del 40% del total de costos de producción. 19 y 20). Z Sigma donde operan la mayoría de las medianas y pequeñas empresas en el mundo.5 1 0. lo cual significa que el proceso alcanza un nivel de maduración de medio a alto (18).53% de eficiencia del proceso en los proveedores estudiados. con nivel de calidad convencional.5 nS m ig a 2 1. se aprecia un aumento progresivo a partir de la introducción de las AS. coincidiendo con lo señalado por (21 y 22) en experiencias en otros sectores industriales.En el año 2008. así como garantizar una materia prima estable y homogénea para la fabricación del Medicamento C. Al analizar la dinámica del nivel de calidad Sigma (Figura 1). Conclusiones.

Este producto es esencial en el tratamiento del Síndrome de Distress respiratorio en niños recién nacidos y el adulto mayor. 2004). Leidys Jiménez. Según Bulnes et al. Los animales fueron explotados bajo las mismas condiciones de manejo. (2004) en estudios realizados en mataderos en Cuba revelan valores superiores al 90%. Pérez Instituto de Ciencia Animal. A. 1998 y Loeffen et al.. agrupados en corrales colectivos de 12 animales/corral hasta alcanzar un peso al sacrifico entre 22. 1998). donde se seleccionaron un total de 1369 animales destetados del híbrido comercial Yorland x Landrace x Duroc. . hoy en día están consideradas como uno de los problemas de salud animal más importantes en la producción porcina (Amass. pulmones útiles. Estos procesos pueden aparecer por causa multifactorial. La Habana. (2002).co. 1993). MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal (ICA).. Central. Se debe destacar que la raza sintética cubano se creó con el objetivo de ser utilizada como raza paterna terminal en la producción porcina comercial (Santana et al. principalmente en preceba. J. Cuba jrondon@ica. 1999).INFLUENCIA DE LA ÉPOCA DEL AÑO EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES PARA LA PRODUCCIÓN DE SURFACEN® J. Anaya. Rodríguez. Guzmán. eficiencia en la obtención de pulmones útiles y tiempo de estancia en la crianza de preceba.25 kg. Km 47 ½ Carret. Para el procesamiento de los datos se aplicó un diseño completamente aleatorizado mediante el paquete estadístico INFOSTAT (2001) y se realizó la comparación de las medias mediante el método de Duncan (1955). Los procesos neumónicos juegan un rol importante entre las enfermedades del cerdo. Los indicadores productivos evaluados fueron: peso final. Y. Los registros utilizados correspondían al periodo comprendido entre enero y diciembre de 2009. Las dietas fueron balanceadas según los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento (NRC. 1999). Jacinto y R. Katia Hidalgo.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias del cerdo. El presente trabajo tuvo como objetivo comparar la producción de pulmones útiles de cerdos de preceba en los dos semestres del año 2009. Se les realizó el examen anatomopatológico al 100% de los pulmones de las precebas sacrificadas para comprobar la presencia de neumonía por el método de puntos modificados según lo planteado por Rueda et al. los factores interactuantes comprenden agentes infecciosos. El predominio de pulmones afectados en el matadero implica una pérdida económica mayor por la disminución en la producción de Surfacen® (Perdigón et al. San José de las Lajas. factores ambientales estresantes y la susceptibilidad del hospedero (Iglesias y Trujado.

Se corrobora la influencia de la época del año en la obtención de pulmones.96 3. Se muestran además una marcada significación en cuanto al peso de los animales. han permitido un mínimo nivel de rechazo de pulmones en esta última etapa y se han obtenido porcentajes de hasta 70 % de pulmones útiles.24 0.RESULTADOS Y DISCUSIÓN La tabla 1 muestra los resultados obtenidos en el año 2009 y se puede observar que se produjeron diferencias significativas en el comportamiento de los cerdos.05 Según Pérez et al.05 54.11 0. kg 22. (2003 y 2005) el establecimiento de mejoras en los sistemas de crianza y en el tratamiento de la neumonía e inspección continua.68 26.70* * p<0.78 51.68* Animales sacrificados x semanas 24.33 2. % 44.27* Promedio de pulmones útiles x semana 10. .99* Peso final. Tabla 1 Indicadores obtenidos en el año 2009 para la producción de pulmones útiles Año 2009 Mediciones ± EE enero-junio Julio-agosto Tiempo de estancia. resultado sorprendente si se tiene en cuenta los informes de la literatura de entre un 60 a un 100 % de prevalencia de esta afección en crianzas de cerdos en condiciones tropicales (Tielen 1995). disponibilidad de animales al sacrificio y la eficiencia obtenida.94 28. según lo planteado por Estrada (2003) quien menciona que los factores medioambientales propician las patologías de los trastornos respiratorios porcinos.28 2.02* Eficiencia productiva. semanas 8 7.

Eficiencia en el proceso.Los resultados logrados pudieran estar favorecidos por la temperatura. pues son en este caso animales mestizos con cierta adaptabilidad a condiciones tropicales y que expresan un mejor comportamiento en condiciones ambientales más frescas y apropiadas para su desarrollo. año 2009 . También es importante mencionar el factor genético que pudiera ser responsable también de estos resultados. Gráfico 3. pues se conocen que las bajas temperaturas propician la aparición de enfermedades respiratorias.

Estas mejoras permitirán una producción estable de materia prima para el Surfacen®. .CONCLUSIONES Los datos obtenidos en este trabajo. demuestran que hay que mejorar las condiciones de crianza y manejo en el primer semestre del año para obtener un proceso continuo y estable en la producción de pulmones útiles en el año. con un ahorro significativo de divisas para el país en cuanto a la importación de este medicamento y por ende una mejor atención en el ámbito de la Salud Pública.

Eunice Fernández UNA SALIDA DEL PROCESO DE Instituto de Ciencia Animal. OBTENCIÓN DE PULMONES ÚTILES DE CERDO Lázara Guzmán.efernandez@ica. tanto del cliente interno.cu INTRODUCCIÓN La Gestión económica constituye la herramienta de uso sistemático. comercializados e ingresos. Apartado Postal No. todo esto con el objetivo de alcanzar resultados deseados.cu. Carretera Central Km. lo que demuestra que no hubo un crecimiento ascendente en todos los casos. Leidys Jiménez. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se representa la cantidad de animales sacrificados en cada año en el período 2005-2009. aplicando el Sistema de Gestión de Calidad. 5000 4000 3000 2000 1000 0 1140 1342 1229 1170 1280 2005 2006 2007 2008 Figura 1.co. En el Instituto de Ciencia Animal se establece el seguimiento de cada una de las actividades. lo que ha permitido realizar un análisis retrospectivo del proceso de obtención de la materia prima natural (pulmones útiles de cerdo) a partir de precebas y la contribución económica que representó para la organización. 2006). relacionada con la cantidad de animales sacrificados. el que se fue estabilizando y ha permitido organizar el proceso y homogenizar el número de animales que se sacrifican cada semana. La Habana.COMERCIALIZACIÓN DE PRECEBAS PORCINAS. con carácter organizacional.co. ljimenez@ica. empleando como materiales los animales destinados al sacrificio. 47 1/2.cu. San José de las Lajas. MATERIALES Y MÉTODOS Como método de trabajo se recopiló la información en el período 2005-2009. Cuba. como externo. con frecuencia semanal y el registro de calidad que permite establecer el control y trazabilidad del proceso. larias@ica. (Carrazana et al. 24. con el que se debe establecer el control riguroso de cada proceso que se lleve a cabo en la Empresa o que esté relacionada con ella directa o indirectamente. necesarios y suficientes para satisfacer las necesidades. en el período 2005-2009 por concepto de captación en moneda nacional y moneda libremente convertible. Teléfono: (047) 599152. producto a la variabilidad que existió en el flujo tecnológico de la unidad. Animales sacrificados desde el 2005 hasta abril 2008 2009 . preventivo y participativo.co.

lo que demuestra el incremento que se ha logrado en el proceso.8 2005 2006 2007 2008 2009 CONCLUSIONES La recopilación de datos permitió analizar la variabilidad de cada uno de los indicadores estudiados.6 890. 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 2005 2006 2007 2008 2009 En la figura 3 se muestra la captación del proceso de comercialización de las precebas en CUC.4 804 994. como una vía para incorporar ganancias a la Empresa. 408 1203. Se ratifica la viabilidad de la producción de pulmones útiles no solo por su relevancia como objeto social sino también económico. El proceso de producción porcina del centro permitió incrementar la captación de CUC de un 35% a un 94%. lo que denota que la estabilidad en el flujo productivo del proceso de producción porcina del centro permitió incrementar esta actividad de un 35% a un 94%.En la figura 2 se muestran los resultados de la captación por concepto de comercialización a los clientes en Moneda Nacional. .

con el respaldo de grupos de investigación y de las autoridades competentes. económicamente justificados. en cuanto a inocuidad alimentaria. cuidados al medio ambiente. las que contribuyen a la aparición de nuevos patógenos o a la reemergencia de otros. salud. destacando los aspectos objetivos y subjetivos que persisten en los criadores. si no en cumplir en las áreas de acción para el bienestar animal. Bela-Pharm GmbH & Co. . Para que sean efectivas no pueden ser implementadas nada más por un grupo de productores. Nuestro objetivo es que las medidas de bioseguridad no se vean sólo como un programa a implementar para evitar la introducción o diseminación de agentes infecciosos al predio. bienestar animal y la inocuidad de los productos para el hombre. Representación para Cuba. hay que integrar en el proceso productivo todos los aspectos que. organización. Crece la demanda y el productor incrementa la producción con el aumento de las poblaciones. si no por la totalidad de ellos. vinculación y armonía de todas las acciones protectivas en la cadena de producción. se incrementan los riesgos por ello. En ambos se resumen las actividades necesarias para lograr un impacto positivo sobre la calidad alimentaria. disciplina. constancia y registro de las medidas aplicadas. Especialistas de Ventas. Se acepta internacionalmente que las buenas Prácticas de Manejo (BPM). inocuidad para el medio y del producto final que se brinda al consumidor. obligan a los productores porcinos a ser cada día más exigentes en el cumplimiento de los programas de bioseguridad y buenas prácticas de producción. En fin. constituyen la base para la posterior incorporación de los sistemas de aseguramiento de la calidad. En nuestro trabajo destacamos el concepto. La actividad comercial y las exigencias actuales. tal como evaluación de puntos críticos. MV Alberto Egidio Rey. Laboratorios para la Producción de Medicamentos Veterinarios. KG. En resumen. junto con los Procedimientos Normativos Operacionales (PNO). logren tal objetivo sin obviar que se requiere de capacitación. Precisamente las medidas de bioseguridad forman parte de ello al evaluar y minimizar los riesgos a partir de acciones concretas en aquellos aspectos vulnerables del proceso productivo.BIOSEGURIDAD EN UNIDADES PORCINAS Dr. trabajo en equipo. MV Oscar Ricardo Reyes y Dr.

temperatura y condiciones de las instalaciones (Estrada 2003). pueden actuar como estimulantes de crecimiento y se han utilizado para tratar las diarreas en cerdos antes del destete. Castro.co. . 2001). se señalan la densidad.m. Tratamiento II: Pienso comercial (94% de la norma alimentaria) con zeolita (6 % de de la norma alimentaria). y otra a las 3:30 p. Lázara Ayala. 2005). mail:mcastro@ica. (100% de la norma alimentaria). al mínimo.EFECTO DE LA ZEOLITA NATURAL EN LA PREVENCIÓN DE PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN CERDOS DE PRECEBA Y SU POTENCIALIDAD EN LA OBTENCIÓN DE PULMONES SANOS M.5-8. Emmanuëla Adrien y Julia Castañeda Instituto de Ciencia Animal. El pienso comercial se confeccionó según las recomendaciones del NRC (1998) establecidos para esta categoría. la zeolitas naturales. aparentemente sanos. También en lo relacionado con las neumonías. con 7. Entre los factores medioambientales que intervienen en la patología de los trastornos respiratorios. La Habana. Al tener en cuenta estos aspectos y debido a la necesidad de disminuir.5 kg de peso vivo y 33 días de edad en los cuales se utilizó un diseño bloque al azar con 2 tratamientos y 4 réplicas con 8 animales en cada uno (32 animales /tratamiento). que permitiera reducir los problemas respiratorios de esta categoría. medicamento elaborado por el CENSA para el tratamiento de recién nacidos con disfunción respiratoria.m. se consideró valorar el efecto de la zeolita en la preceba porcina. a los que ayuda a recuperar peso y a reducir la mortalidad (Martínez et al. Los tratamientos se conformaron con las siguientes características: Tratamiento I: Control (pienso comercial). La tecnología de suministro del alimento a los animales se realizó según el Manual de Crianza Porcino (Anon. se indicaron como factores epidemiológicos a aquellos que influyen en la capacidad de los microorganismos para extenderse en una población dada (Lobo et al. Por otra parte. con lo que se produce además la disminución en los costos debido al menor empleo de medicamentos. 2005 y Castro 2007). una a las 8:30 a. El agua se suministró ad libitum mediante bebederos automáticos de nipple. Rodríguez. Y. de un cruce comercial (Yorkshire x Landrace x Duroc). concentraciones de amonio. El trabajo se desarrolló durante los meses de abril y mayo de 2005. En todos los casos la cantidad de alimentos del día se suministró dividida en dos raciones. los problemas respiratorios de los cerdos que tributan pulmones para el Programa Nacional de fabricación del SURFACEN. Mayuly Martínez. Por otra parte. Se utilizaron 64 cerdos de ambos sexos. Mumpton y Fishman (1977) informaron que el empleo de las zeolitas naturales puede reducir la incidencia de éstas y otras enfermedades.cu San José de las Lajas. minerales del grupo de los aluminosilicatos. e- Introducción Las enfermedades respiratorias en el cerdo son muy comunes y están distribuidas en todos los países y climas donde existe producción porcina intensiva con valores de prevalencia que pueden llegar hasta el 100% (Ciprian 2003 y Marco 2005). Lourdes Savón. alimentación. ventilación y volumen del aire.

Tabla 2.% P<0.58 * Tos.25 31.% 87. Comparación de los indicadores clínicos. A pesar que las medias de ambos tratamientos estuvieron dentro del rango permisible para la frecuencia respiratoria. mostrando mejor frecuencia respiratoria. se realizó el análisis de varianza y se aplicó la dócima de Duncan (1955) para conocer la diferencias entre la medias.00 43. P<0. Tabla 3. los animales pertenecientes al tratamiento con zeolita difirieron significativamente. localizado en la provincia cubana de Cienfuegos. R/min.75 12. lagrimales y disneas durante el transcurso del experimento en cada animal de forma individual.50 12.00 11.11 39. °C Frecuencia Respiratoria. y su granulometría era <1 mm. 68. Los cerditos se alojaron en 8 corrales colectivos con capacidad para 8 animales por corral. Para el caso del comportamiento clínico se utilizó el procedimiento (COMPARPROP) del GW-Basic sobre MS-DOS. % 56.001.47 Secreciones Ocular.27 Disnea. Resultados y discusión En la tabla 2 se aprecia el comportamiento de la termometría y la frecuencia respiratoria en los animales de ambos grupos. presentación de secreciones nasales. se observó clínicamente el estornudo. Cuba. se midió la frecuencia respiratoria y se registró la temperatura por termometría rectal en los horarios más frescos de la mañana para detectar algún otro proceso infeccioso. así como el consumo de alimento y la conversión alimentaria. Merck (1993) estableció que el ritmo respiratorio/ promedio es de 40 respiraciones por minuto y un rango de 32-58 respiraciones por minuto. 0.La zeolita natural utilizada en este trabajo provenía del yacimiento Tasajeras. los cubículos eran de estructura metálica y piso de racilla. Indicador Control Zeolita ES (±) Signif.00 31.25 12. Por último.27 Secreciones Nasal.47 Estornudo . tos. % 50.05 * .44 Zeolita ES (±) Signif. se realizó la evaluación económica tomando como base los precios en dólares (USA) a partir del precio de los diferentes productos utilizados y el costo del alimento para llevar a los animales desde los 33 hasta los 61 días de edad.001*** 39.34 48. (33 y a los 61días de edad).respiratorios de los animales.75 37.25 12.97 *** La temperatura media rectal por tratamiento no mostró diferencias significativas entre tratamientos y la frecuencia respiratoria presentó diferencias significativas (P<0.19 0.5 50. Posteriormente.% 75. Comportamiento de la termometría rectal (°C) y la frecuencia respiratoria Tratamiento Control Indicador Temperatura rectal. Se registró el peso individual de los animales al inicio y al final del experimento.50 39. Para el procesamiento de los datos se utilizó el paquete estadístico INFOSTAT (2001) según el diseño bloque al azar. En cuanto al procedimiento de la exploración clínica para determinar los signos de trastornos respiratorios.

05) a favor del tratamiento que recibió zeolita. Los resultados encontrados permiten diseñar enfoques y futuros estudios con este aluminosilicato dirigidos a la obtención de cerdos con mejores indicadores de salud desde el punto de vista de los problemas respiratorios. La variable tos mostró diferencia significativa ( P< 0. de forma económica y nutricionalmente eficiente.Por otra parte. oculares y disnea no presentaron diferencias significativas. las secreciones nasales. . en la tabla 3 se pueden observar las diferentes variables clínicas analizadas para ambos tratamientos donde el estornudo.

Así como los que nacen en invierno tienen un riesgo de morir de 4. Colateralmente se realizó una valoración económica de las perdidas por concepto de mortalidad. Las pérdidas por concepto de mortalidad predestete fueron de $17343.281778 (53)-(42). el tamaño de la camada y el peso al nacimiento. en un periodo de tres años.cu ** Instituto de Medicina Veterinaria provincia de Villa Clara Resumen Se analizaron 1101 partos de 250 reproductoras de las razas Yorkshire e Híbridas Yorkland. Villa Clara.281618 E-mail: lazo@agronet. Yarisleidy Gutiérrez Camacho. aplastamiento y colibacilosis. con la paridad (número de partos: NP).7 veces más que los que nacen en verano. Facultad de Ciencias Agropecuarias. y la paridad con el tamaño de la camada. donde se evaluó como factor de riesgo el peso al nacer de las crías y la época del año en que nacieron con la mortalidad perinatal. El riesgo de muerte en los cerditos que nacieron con un peso inferior a 1300g es 8. 54830 Santa Clara.uclv.VALORACIÓN DE ALGUNOS FACTORES DE RIESGO ASOCIADO A LA MORTALIDAD PERINATAL EN EL CENTRO MULTIPLICADOR PORCINO DE LA PROVINCIA CIENFUEGOS *Leonel Lazo Pérez. Cuba Tel:(53)-(42). Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Existe correlación positiva entre la paridad y el tamaño de la camada. tamaño de la camada (TC) y el peso al nacer de la camada (PNC). Se determinaron las principales causas de mortalidad en el período desde el nacimiento hasta el destete (26 días). Existe correlación positiva entre el porcentaje de mortalidad en las crías y la paridad.5 veces mayor que los cerdos que nacieron con un peso superior a 1300g. **Roberto Molina Suárez *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Se correlacionó el porcentaje de mortalidad en crías.281692 Fax:(53)-(42). Se concluye que las principales causas de mortalidad en las crías durante el periodo de lactación fueron inanición. Se realizó un análisis de riesgo mediante un estudio retrospectivo de tipo caso-control. .edu. de un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos.

4 y 14.6 respectivamente. C Mederos y E Cruz Instituto de Investigaciones Porcinas.UTILIZACIÓN DE UN PREPARADO PROBIOTICO (LACTOBACILUS RHAMNOSUS Y LACTOBACILUS FARCIMINIS) COMO ADITIVO EN CERDITOS DE 7 A 33 DÍAS DE EDAD J L Piloto. Cuba jpiloto@iip. Palabras claves: Probiotico. consumieron a partir de los 21 días anteriores al parto un pienso al cuál se le incluyó el probiótico a una concentración de 1. R E Almaguel.0 kg/ t pienso. nacidos totales y nacidos vivos. Gaveta Postal No.3 y 15.cu Resumen Se utilizaron 324 cerditos provenientes de 30 camadas de madres híbridas (Yorkshire x Landrace) distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos experimentales. cerditos. Los tratamientos experimentales consistieron en un control y otro donde se incluyó el preparado probiótico a razón de 3.co. .4. La Habana. mientras que el peso de la camada al destete fue mayor (p< 0. comportamiento.e incidencias de diarreas (%).3 vs 10.7.0 kg/ t.4 vs 54. con el objetivo de conocer el efecto sobre los rasgos de comportamiento animal al incluir un preparado probiótico (Lactobacilus Rhamnosus y Lactobacilus Farciminis) en piensos destinados a los cerdos de 7 a 33 días de edad. Se infiere que el uso del probiotico en piensos iniciadores mejoró el comportamiento zootécnico e higiénico-sanitario de los cerditos. así como el tamaño (cabz) y peso de la camada al nacer (kg) fue significativamente superior (p< 0. Punta Brava. Se observó una disminución de la incidencia de diarreas en 80% y la mortalidad en 50% a favor del probiótico. El número de nacidos vivos (%) fue superior en el tratamiento experimental 95. En las reproductoras se controló el efecto paridad. tamaño de la camada al nacer y al destete. 1. Las reproductoras del tratamiento experimental.0 vs 82. En los cerditos el peso al nacer y al destete ( kg). así como la mortalidad (%).05) 11.01) 63.

MV Eduardo Cruz Muñoz. F6 (P987). Según Thomson (2008) la diarrea enterotoxigénica (ETEC) por Escherichia coli es la patología digestiva más relevante de los lechones recién nacidos. Yaima Hernández Beltrán. debida a la producción de fimbrias que se adhieren a la superficie del epitelio intestinal y a la producción de enterotoxinas lumen intestinal. F41 y F18 que actúan sobre la mucosa intestinal. . Tomando como base lo planteado. mediante proteínas afines a los azúcares. Departamento Agropecuario. pasando a la sangre y órganos internos para producir septicemia.C. por las grandes pérdidas económicas que se producen por concepto de mortalidad (10 y 20% de los cerdos recién nacidos y al destete) (Lapuente y Rosell. Luis Orlando Maroto Martín. coli incluyen generalmente las fimbrias F4 (K88). nos propusimos como objetivo general: Evaluar que inducen la salida de líquido desde el epitelio al el efecto inhibitorio de lectinas vegetales sobre la unión de antígenos fimbriales de Escherichia coli al borde en cepillo del intestino delgado de cerditos y los cambios en la glicosilación intestinal Por tal motivo se hace necesario seguir trabajando en le conocimiento de la glicosilación de los enterocitos y su influencia en la expresión de receptores para diferentes patógenos. Lic. F5 (K99). Pedro de la Fe Rodríguez. Las cepas enterotoxigénicas de E. Dr. lo que sería de aplicación futura en el empleo de terapias de bloqueo.UNIÓN DE LECTINAS AL BORDE EN CEPILLO DE VELLOSIDADES INTESTINALES COMO INHIBIDORES DE LA ADHESIÓN DE LA ESCHERICHIA COLI F4 (AC) : HERRAMIENTA PARA LA EVALUACIÓN DE LA GLICOSILACIÓN INTESTINAL Y SU RELACIÓN CON LA INTERACCIÓN HOSPEDANTE-PATÓGENO.co. MSc. INTRODUCCIÓN La colibacilosis porcina continúa siendo una de las enfermedades más importantes que afecta las producciones de cerdos en Cuba y en el mundo. Gregory Ramón Valdés Paneca. diarrea aguda y deshidratación (Frydendahl. Dr. 2008). 2002). Correo: gregory@suss. Universidad de Sancti Spiritus.cu Dirección: Avenida de los Mártires #360. MSc.

Se realizaron dos experimentos. Se evaluó el efecto bloqueador de diferentes lectinas vegetales en la adhesión de E. teniendo como objetivo probar la unión de lectinas vegetales al borde en cepillo del intestino delgado. Adherencia bacteriana en 250 μm <5 5-30 >30 Negativa Medianamente positiva Altamente positiva Clasificación RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se probó que: para el primer caso que hubo bloqueo total de la adhesión de la E. Al mismo tiempo se probaron la adhesión de lectinas biotiniladas a diferentes regiones del intestino delgado y la unión de los antígenos fimbriales F4ab. Segundo – veinte y seis lectinas vegetales biotiniladas se enfrentaron a las vellosidades bajo 3 métodos de fijación diferentes. para el segundo caso se mostró que existe una adhesión moderada y fuerte a las células epiteliales intestinales en el 69. Primero – las vellosidades fueron incubadas con lectinas de Glycine max. Esquema para determinar la adherencia. De igual forma se encontraron variaciones en el perfil de unión de las lectinas a lo largo de las diferentes regiones del intestino delgado y no homogeneidad en la adhesión de los antígenos fimbriales. que la fucosilación intestinal decrece a partir del duodeno. Ulex europaeus. coli enterotoxigénicas que expresan fimbrias F4. . en el mismo se trabajó con 2 cerdos de 5 y 8 semanas respectivamente de la raza Yorkshire. coli GIS26 al borde en cepillo por parte de las lectinas. pudiéndose comprobar por medio de las lectinas UEA – aglutinina de Ulex europaeus y LTL . Este estudio preliminar dio pautas en pos de dilucidar el organotropismo de los agentes etiológicos. coli GIS26 (F4ac) utilizando el intestino delgado de un cerdo de 33 días de nacidos.2% (18/26) de las lectinas. F4ac y F4ad al borde en cepillo. Lens culinaris y Arachis hypogaea a diferentes concentraciones y después fueron incubadas con las cepa de E. La unión se verificó mediante la técnica de inmunofluorescencia usando estreptavidinafluoresceina como indicador.MATERIALES Y MÉTODOS La presente investigación se realizó como primer paso para el análisis del proceso de glicosilación intestinal y la relación de este con la interacción hospedero-patógeno.Lotus tetragonolobus.

Arachis hypogaea y enfrentada al borde en cepillo. UEA – aglutinina de Ulex europaeus. y LEA – aglutinina de Lycopersicon esculentum PSL WGA LEA CONCLUSIONES Las lectinas vegetales Glycine max. LCA. Algunos azucares específicos de las lectinas como (glucosa. ramificaciones de N-acetil-glucosamina.5 0 SBA UEA Lectinas LCA AHA Comportamiento de la adherencia Cepa F4ac (GlS26) [específicas a: manosa/glucosa. AHA. SBA.Coli F4ac (GlS26). (GlcNAc)2-4].5 1 0. fucosa. Observaciones al microscopio de los resultados del enfrentamiento de lectinas Adherencia bacteriana 4.Lens culinaris. PSL – lectina de Pisum sativum.5 4 3. N-acetil-glucosamina y ácido N-acetilneuramínico.Glicine max. Los métodos de fijación a utilizar y las características de almacenamiento provocan cambios en la glicosilación intestinal entre lectinas vegetales y el borde en cepillo. manosa. al borde en cepillo del intestino (brush border). No siempre concuerda el perfil obligatorio de las lectinas utilizadas y el reconocimiento de sacáridos localizados en el borde en cepillo de la mucosa intestinal. varían su expresión en dependencia de la región intestinal y la edad de los animales. . Lens culinaris y Arachis hypogaea inhiben la adhesión al borde en cepillo de la cepa E.5 2 1.Comportamiento en la adherencia de la cepa F4ac (GlS26) al ser incubada con las lectinas vegetales. GlcNAc y Neu5Ac. Ulex europaeus. WGA – aglutinina de Triticum aestivum.5 3 2. Man/Glc. lactosa.

F4ac. .Existe una homogeneidad en la adherencia al borde en cepillo por parte de los antígenos fimbriales F4ab. no siendo así en la F4ad.

coli (LREC). La caracterización y clasificación de cepas patógenas de E. UK) y posteriormente transferidas a partir del crecimiento confluente a un medio de conservación compuesto por Agar nutritivo (Difco. 54830 Santa Clara.es INTRODUCCIÓN Escherichia coli es la mayor causa de infección entérica en cerdos neonatos en Cuba. Hay pocos estudios que divulgan las relaciones genéticas de cepas de E. para su traslado al Laboratorio de Referencia de Escherichia coli (LREC) del Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela (USC).uclv.edu. el principal problema infeccioso de las granjas a gran escala. Ghizlane Dahbi**. 1 MATERIALES Y MÉTODOS Las muestras fueron tomadas en diez granjas porcinas localizadas en la provincia de Villa Clara. EE. Facultad de Veterinaria. Cuba Tel:(53)-(42). Las muestras fueron sembradas en Agar MacConkey Lactosa (ML Oxoid. y es responsable de pérdidas significativas a nivel mundial. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo.APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES EN LA CARACTERIZACIÓN DE AISLADOS DE E. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. En esta técnica se usan enzimas de restricción que cortan de manera infrecuente el ADN cromosómico para generar fragmentos muy grandes que son separados por electroforesis.0 g y Agua destilada 1 Litro. Lazo Pérez*. para lo cual se realizó hisopaje rectal a 399 cerdos con diarrea y con características clínicas compatibles con colibacilosis entérica.cu ** Laboratorio de Referencia de E. Blanco Álvarez**. es con frecuencia. F. J. Blanco Álvarez**. COLI PROCEDENTES DE CERDOS CON SÍNDROME DIARREICOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L.281778 (53)-(42). EE. coli se puede desarrollar con métodos de biología molecular. las cuales permiten el análisis del grado de relación genética o variabilidad entre diferentes serotipos de ECET. Los cerdos muestreados estaban en edades comprendidas entre 0 y 33 días (crías). Blanco Álvarez**. La técnica de electroforesis en campos pulsantes es la técnica de epidemiología molecular que ha dado mejores resultados para detectar las conexiones clonales entre cepas relacionadas epidemiológicamente. La diarrea postdestete en cerdos. Villa Clara. coli aisladas en cerdos con diarrea. JE.UU) 4. A partir del medio de conservación se resembraron en medio ML para el 1 . LLorens Blanco *** *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Microbiología y Parasitología. Los fragmentos de ADN generados son mayores de 40 kb y se pueden separar si se alterna cíclicamente la orientación del campo eléctrico durante la electroforesis. y entre 33 y 48 días (precebas). Caldo nutritivo (Difco.281618 Email: lazo@.UU) 11. Algunas de las herramientas de diagnóstico más recientes dentro de estos métodos de tipificación. El muestreo fue realizado en los meses de enero a diciembre de 2002. M. análisis y caracterización epidemiológica son el polimorfismo de la longitud de los fragmentos de restricción (Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP)) y la electroforesis en campos pulsantes (Pulsed-Field Gel Electroforesis (PFGE). Facultad de Ciencias Agropecuarias. cepas de algunos serogrupos. en España.5 g. así como.281692 Fax:(53)-(42). 27002 LUGO.usc.

siguiendo la metodología originalmente descripta por Guinée y col.y O157 H19. con 14 aislados de 16 seropatotipos más prevalentes. Lo cual pudiera contribuir al éxito del conjunto de medidas 2 . F17. los serotipos O141 H. solo 39 (9. Se determinó la presencia de genes que codifican los factores de virulencia VT1.html). F18 y F41en las cepas aisladas. TL. Los aislados del mismo seropatotipo fueron colocados juntos en el dendograma y fue observado un alto grado de polimorfismo entre aislados del serotipo O157:H19 (Figura 2). de los cuales 16 (41. 1992.aislamiento e identificación.02% del total de animales positivos) eran lechones lactantes y 23 (58. O147. TSa. O149. Estos resultados constituyen una importante fuente de información que sirve de base no solo para los estudios epidemiológicos. Hemel Hempstead.TSa TSb VT2e F18 (13 aislados) y el O157:H19 VT2e F18 (5 aislados).de/content/e25/e70/e580/index_ger. Urea e Indol) a una colonia típica para su confirmación. todos productores de TL y TSb. de los cuales los que se reportan con mayor incidencia son O8. realizándose pruebas bioquímicas (TSA. O141. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. los factores de adhesión K88. O157 eran los más comunes en Norte América. O139. La electroforesis en campos pulsantes (PFGE) se llevó a cabo con un sistema CHEF MAPPER (Bio-Rad. eae. reveló 14 patrones de restricción distintos de PFGE enmarcados en 8 grupos. mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). para un candidato vacunal a partir de cepas que circulan en el territorio. a partir de un cepario. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. O138. O149 y O157. Diferentes investigadores en diversas partes del mundo han hallado los serogrupos que nosotros hemos encontrado en este estudio.foodbornenet. sino también. y además. P987. De acuerdo con los resultados obtenidos. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas. que pudiera conservar los aislados con las características deseadas. hallaron que los serotipos O8.97%) lechones postdestetados. para la elaboración de vacunas autóctonas. Otros autores (13). En la diarrea postdestete los principales grupos O más comúnmente involucrados en varias partes del mundo son O8. 2004 (5). y los seropatotipos (combinación de serotipos y genes de virulencia) más frecuentes fueron el O141: H. La determinación del antígeno O y H de las cepas fue realizada por medio de una técnica de microaglutinación. United Kingdom) mediante el protocolo standard descrito por la Enternet para PFGE (http://www. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los 399 cerdos con diarrea (209 lechones lactantes y 190 destetados) que fueron analizados en las diez granjas porcinas. O149 (10). TSb. coli portadores de genes que codifican factores de virulencia. Los resultados obtenidos en este estudio indican que los serogrupos predominantes en el territorio son el O141 y el O157.77%) resultaron positivos a aislados de E. El estudio de la diversidad genética en los aislados. coli patógenas aisladas en diferentes granjas. Simón Citrato. la relación clonal entre E. K99. O141. VT2. en el estudio de la diversidad genética realizado. O147. para lo cual se aplicaron los procedimientos descritos por Blanco y col. 1981y modificada por Blanco y col.

0 0 2 5 0 .0 0 1 0 0 .0 0 1 2 0 . La relativa baja incidencia de E. el cual en uno de sus objetivos considera la elaboración de vacunas autóctonas. Porcentaje de similitud Perfil electroforético Muestra Serotipo Patotipo Granja Pulsotipo 60 70 80 90 100 PFGE PFGE Kb 1500 1000 7 0 0 . para aquellos lugares que así lo requieran. coli en los animales afectados. lo cual nos sirve de base para iniciar estudios de epidemiología molecular que nos permitan comparar los nuevos aislamientos en las diferentes granjas.0 0 2 0 0 . Dendograma del resultado del tipado molecular por la técnica de electroforesis en campo pulsante (PFGE) en los aislados de E.0 0 4 5 0 . coli patógenas aisladas en diferentes granjas.0 0 3 5 0 .0 0 3000 FV3811/PCU165a FV3827/PCU262a FV3824/PCU230a FV3830/PCU352a FV3823/PCU228a FV3829/PCU273a FV3817/PCU186a FV3818/PCU191a FV3798/PCU90a FV3800/PCU96a FV3793/PCU66 FV3795/PCU69 FV3804/PCU96a FV3826/PCU230c O64:HNT:HO157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O157:H19 O141:HO141:HO141:HO141:HO141:HO141:H- STa P987 STa P987 VT2 F18 VT2 F18 VT2 F18 STb VT2 F18 VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 STa STb VT2 F18 D E E F E B C C B B B B B E I II III III III IV V V VI VI VI VI VII VIII Conclusiones: En los procesos diarreicos causados por Escherichia coli que afectan al cerdo durante la etapa neonatal y postdestete en diferentes granjas porcinas de la provincia de Villa Clara. la relación clonal entre E.TSa TSb VT2 y O157 H19 VT2.0 0 1 8 0 . coli enterotoxigénico (ECET) y E. permite inferir.0 0 1 4 0 .0 0 2 8 0 . establecido por el IMV. que pudieran estar actuando otros agentes etiológicos en concomitancia con E. Figura 2.0 0 4 0 0 . aparentemente predominan los patotipos O141 H. coli a partir de muestras provenientes de cerdos con diarrea en la población estudiada.0 0 100 60 70 80 90 4 0 .0 0 7 0 . El estudio de la diversidad genética en los aislados.contraepizoóticas preventivas y recuperativas que establece el programa de lucha y control de esta entidad. permitió evaluar por primera vez en Cuba y en la provincia. Los aislados de E.0 0 1 6 0 . coli verotoxigénico (ECVT) en las muestras analizadas. el posible origen y evolución de los seropatotipos de mayor prevalencia en la provincia. coli seleccionados de acuerdo a los serotipos y genes de virulencia.0 0 5 0 0 .0 0 6 0 . muestran un restringido número de serogrupos y 3 .0 0 3 0 .0 0 5 5 0 .

al mostrar diferentes clones con patrones electroforéticos distintos.serotipos y la mayoría de los seropatotipos evaluados presentaron gran diversidad genética. se evidenció relación clonal entre los aislados de uno de los serotipos más prevalentes detectados en granjas ubicadas en zonas geográficamente distantes. 4 .

y los resultados del examen físico. En la 1 . donde se tenían antecedentes de su presencia en forma esporádica. a los animales enfermos. en cerdos provenientes de granjas porcinas industriales. L. Las muestras fueron fijadas en formol al 10%. en 1993. Ni en las granjas de procedencia ni en otros 12 productores de los mismos municipios. Materiales y Métodos Se realizó diagnóstico epizootiológico. Pinar del Río. Para el estudio bacteriológico se tomaron muestras de pulmón. clínico. Resultados Ambos brotes (A y B) se presentaron en junio de 2008. se hallaron evidencias de enfermedad similar. J. Se constató que la alimentación. hígado y vesícula biliar. se incluyeron en parafina. E-mail: alcolado@ama. Para el diagnóstico histopatológico se tomaron fragmentos de piel. Este trabajo tiene el objetivo de describir las características más sobresalientes de procesos de esta enfermedad en nuestras condiciones para dar a conocer su presencia en Cuba. Arteaga y J. La descripción del cuadro clínico tuvo en cuenta la anamnesis. que incluyó los exámenes epizootiológico. El estudio. donde ya veníamos observando casos similares en distintos sectores. riñón. Cuba. y se obtuvieron cortes de 5 μ para su coloración con Hematoxilina-Eosina. se basó en cinco cerdos remitidos al laboratorio. el SDNP se encuentra actualmente distribuido por todo el mundo.cu Introducción Descrito por primera vez en el Reino Unido por Smith y col. condiciones de explotación y los indicadores propios del proceso epizoótico. bazo. según los programas de salud establecidos por el Instituto de Medicina Veterinaria (IMV). La importancia de este padecimiento radica sobre todo en las pérdidas directas que ocasiona por concepto de mortalidad y por introducir un elemento de confusión en el diagnóstico diferencial de las enfermedades “rojas” del cerdo. anatomopatológico y bacteriológico.SÍNDROME DE DERMATITIS Y NEFROPATÍA PORCINO (SDNP) EN PINAR DEL RÍO R. por parte del Laboratorio Territorial de la Red Diagnóstica Provincial del IMV de Pinar del Río. Al tener antecedentes La experiencia se realizó. intestino delgado. acaecidos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia. La siembra se realizó en medios de Agar Sangre y Verde Brillante. Se procedió a la necropsia de animales seleccionados en base a la presencia de síntomas clínicos de la enfermedad y se realizó la descripción del cuadro lesional característico. piel afectada y ganglios mesentéricos e inguinales superficiales. pero de manera esporádica. González Dirección Municipal IMV. con termometría. y los cerdos habían sido vacunados contra la peste porcina clásica y la erisipela porcina. riñón. ocurridos en junio de 2008 en dos municipios fronterizos del este de la provincia Pinar del Río. higiene y manejo eran adecuados. sus relaciones. Cruz. ganglios linfáticos renales e inguinales superficiales. Para la caracterización epizootiológica se visitaron los predios afectados por la enfermedad y se realizó la caracterización de la población animal afectada. en dos brotes de la enfermedad. hígado y encéfalo. Finca La Coronela. anatomopatológico y bacteriológico en dos brotes de la enfermedad. además de la información obtenida a través del personal de las granjas. clínico. F. M. San Cristóbal. A. Alcolado. Santa Cruz de los Pinos.

con excepción de dos casos. congestión y edema. Algunos vasos mostraban microtrombosis. rojas o purpúreas. más marcada en la periferia (Fig. endoteliosis capilar. En los primeros. alteraciones regresivas y cilindros. edema e imbibición sanguínea. infiltración predominantemente mononuclear en el intersticio. e incluían congestión. aumento de la sensibilidad renal e incapacidad para levantarse con posición de “perro sentado”. a pesar de la diversidad de combinaciones de antibióticos y otros fármacos aplicados como tratamiento (penicilina con gentamicina o kanamicina. Otros cambios incluían microtrombosis. Otros signos clínicos observados fueron anorexia. junto con 2 . a destacar la presencia de semilunas de fibrina en el espacio de Bowman. microtrombosis e infiltración neutrofílica en los glomérulos. más numerosas en la región perineal y las extremidades posteriores. Con el tiempo. además de dilatación y atrofia tubulares. El término “incubación” se refiere al lapso de tiempo entre el arribo de los animales a la granja y la aparición del primer caso. Este tipo de vasculitis también se observó en los ganglios linfáticos y en el hígado. 6). se constató que al separar la piel se observaban zonas de necrosis y hemorragia en el tejido subcutáneo y la musculatura subyacente. El curso clínico tuvo una duración aproximada de 1 a 2 semanas y. necrosis segmentaria. tumefacción de los ganglios inguinales superficiales. En cuanto al diagnóstico anatomopatológico. con diámetro generalmente menor de 15 mm. presencia de petequias y equimosis. con un aspecto finamente granular. que también era perceptible en otros órganos.tabla 1 se exponen los valores de los indicadores epizootiológicos controlados. sobre todo en la porción distal de las extremidades. moderada o marcada. caracterizadas por tumefacción. hemorragia. sobresalió además la hemorragia. necrosis fibrinoide. El diagnóstico histopatológico mostró lesiones en piel caracterizadas por microvasculitis neutrofílica leucocitoclástica fibrinoide. ocasionalmente con células gigantes de cuerpo extraño. así como edema del primero. depresión. Principales características del proceso epizoótico Brote A B Edad (semanas) 13-20 16-18 Peso (kg) 27-40 31-40 Morbilidad (%) 12 (18/150) 16 (18/112) Mortalidad (%) 11 (16/150) 16 (18/112) Duración (días) 43 34 Incubación (días) 20 35 En cuanto al cuadro clínico se constató con regularidad la presencia de pápulas o placas redondeadas o irregulares. y disminución de la consistencia del órgano. sobre todo en la corteza. También se observó extravasación de sangre en la pelvis y la grasa perirrenal. No se detectó fiebre. Los glomérulos se observaron como puntos rojos o grisáceos. En la zona reticular de la dermis y la hipodermis se observaron infartos. Los cambios más avanzados consistieron esencialmente en proliferación de tejido fibroso inmaduro (organización del exudado fibrinoso y fibrosis sustitutiva). en 3 cerdos con las lesiones cutáneas ya descritas. El resto estaba representado por hemorragias. con una ligera prominencia en la superficie de corte. culminó con la muerte o el sacrificio de urgencia. estas se recubrían de costras parduscas y en ocasiones se ulceraban. muy pequeños. dentro o fuera de los glomérulos. y edema adventicial. y en los túbulos. En 4 animales se observaron úlceras gastroesofágicas de grado leve a moderado. oxitetraciclina y difenhidramina). infiltración neutrofílica y/o mononuclear. por gotas hialinas de reabsorción. la infiltración neutrofílica. Los riñones despedían un olor “urinoso” acentuado. bien delimitadas. necrosis dérmico-epidérmica. con extensión de la infiltración celular. Las lesiones renales afectaban típicamente los corpúsculos renales de Malpigio. A su vez. También sobresalieron las lesiones renales. Tabla 1. fibrosis. los ganglios linfáticos renales y superficiales (de zonas relacionadas con lesiones cutáneas) mostraban tumefacción.

En cuanto al cuadro sintomático. Nuestros resultados se corresponden. Así. El cuadro clínico. aunque con algunas diferencias. se plantea que la enfermedad también puede presentarse en forma esporádica. con curso relativamente prolongado. ambas asociadas a vasculitis sistémica. en lo esencial. La enfermedad presentó en forma epizoótica.patológico se caracteriza por dermatitis papulosa y glomerulonefritis fibrinosa. la necrosis y despoblación de linfocitos. El cuadro clínico-lesional requiere el diagnóstico diferencial con las enfermedades “rojas” del cerdo. con una tasa de recuperación mayor que la que registrada. incluso se ha referido hasta la muerte repentina de los animales. refractario a la antibioterapia y generalmente mortal. fase final de la ceba y reproductores jóvenes). durante la primera fase de la ceba.macrófagos y ocasionalmente sincitios. también se ha descrito un curso clínico mucho más rápido que el observado en los episodios caracterizados en este estudio. 2. y en un caso la presencia de macrófagos y sincitios en el tejido linfoide. Se describe la presencia del síndrome porcino de dermatitis y nefropatía. Conclusiones 1. y que se afectan otras categorías (transición. desde el punto de vista epizootiológico. 4. con lo que se describe internacionalmente para el SPDN. No se obtuvo aislamiento bacteriano de valor diagnóstico en ningún caso. 3. 3 .

y el caso más típico. LLorens Blanco * *Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. La disminución de la permeabilidad de la pared bacteriana. 27002 LUGO.281692 E-mail: lazo@agronet. en cepas de Escherichia coli aisladas en cerdos lactantes y posdestetados con presencia 1 . La antibioterapia constituye una de las alternativas en las medidas de control y lucha contra la colibacilosis del cerdo. con la pérdida o modificación de los canales de entrada (porinas) y la producción de enzimas inactivantes de los antibióticos. Ciprofloxacina y Cefalotina) los cuales son de menor utilización para la práctica veterinaria. La posesión de un sistema de expulsión activa del antimicrobiano. mientras que la gobernada o dirigida por cromosomas refleja habitualmente una afinidad disminuida de su molécula blanco para el antibiótico. le confieren nuevas propiedades a la célula. J. COLI AISLADAS EN CERDOS CON SÍNDROME DIARREICO EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA L. M.uclv. el de las beta lactamasas. Blanco Álvarez**. España TEL-FAX 982-285936 E-mail: jba@lugo.edu. La resistencia a antibióticos en Escherichia coli está mediada por genes que se incluyen en el genóforo o en los elementos genéticos extracromosomales llamados plásmidos. que permite la inhibición de los amino glucósidos. en la provincia de Villa Clara. Lazo Pérez*. coli a partir de muestras procedentes de cerdos con síndrome diarreico en el territorio. una especie de bomba expulsora que utilizan para la excreción de productos residuales o tóxicos. La resistencia bacteriana se produce cuando el germen modifica la proteína diana. Ghizlane Dahbi**. El objetivo del presente estudio fue evaluar el grado de susceptibilidad o resistencia ante diferentes drogas antimicrobianas en aislados de E. JE. Blanco Álvarez**. J. con la que pueden eliminar además muchos de estos agentes antibacterianos. 54830 Santa Clara. Facultad de Veterinaria. el cloranfenicol por la acetil transferasa. 2001 com pers). hallándose valores muy disímiles en cuanto a cepas y especies afectadas (Blanco. coli. Por último. sin embargo. en diferentes granjas porcinas. Endofloxacina. para el grupo de los betalactámicos. y cambia su función o produce enzimas distintas.usc. en antibióticos de otra generación (Florfenicol.es INTRODUCCIÓN Las bacterias han desarrollado varios mecanismos para resistir la acción de los antibióticos.cu ** Laboratorio de Referencia de E.SENSIBILIDAD IN VITRO ANTE DIFERENTES DROGAS ANTIMICROBIANAS EN CEPAS DE E. Cuba Tel:(53)-(42). La resistencia mediada por plasmidios está dada por inactivación enzimática del fármaco. F. los cuales no son esenciales para la bacteria en condiciones ordinarias de crecimiento. algunos antibióticos ejercen su acción contra las bacterias uniéndose a una proteína esencial para la supervivencia de estas. Blanco Álvarez**. Villa Clara. no se han efectuado estudios de susceptibilidad de E. como es la resistencia a los medicamentos. Esta propiedad de resistencia a los antibióticos se ha incorporado como una de las técnicas para la tipificación biológica de esta bacteria. Departamento de Microbiología y Parasitología. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó un estudio de susceptibilidad frente a diferentes drogas antimicrobianas. si no que su presencia se expresa cuando los genes que portan. coli (LREC). Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ciencias Agropecuarias.

1) 2 . resultaron sensibles a todos los agentes antimicrobianos evaluados.3) 27(69. Se colocaron los discos de antibióticos separados entre ambos (2.4%) del total de las cepas aisladas.5 mL de BaCl2 0.7) 7(17. que resultaron positivas por RCP a genes que codifican factores de virulencia enterotoxinas TSa. Endofloxacina. La resistencia dual se manifestó en 20 (57.0) 3(7. con respecto al resto de los antibióticos empleados. Nitrofurantoína y Ampicilina. TL y verotoxina VT2. De las 35 cepas resistentes.2) 30(76.). El espesor del medio fue de 4 mm.) y se incubó (35 0C/16-18 h).36 N y fue distribuido a razón de 4-6 mL por tubo. En total 35 (89. coli verotoxigénicos (ECVT). coli enterotoxigénicos (ECET) y a cinco en E. Se midió el diámetro de los halos de inhibición total del crecimiento y fueron clasificadas las cepas en sensibles.05) 6(15.14%).2) 12(30. o sea.7%) cepas resultaron resistentes al menos a un antibiótico. TSb. Se empleó la técnica de difusión en agar.7) 12(30. solo cuatro (11. La mayor sensibilidad fue observada frente a Florfenicol. utilizando los discos de antibióticos (Difco y BioMerieux).4%) no mostraron poliresistencia. Se sembró cada cepa en 5 mL de caldo de triptona-soya (TSB) (pH 7. Susceptibilidad antimicrobiana de 39 aislados de Escherichia coli procedentes de muestras de cerdos con diarrea.1) 4(10.) Se dejó que difundiera el antibiótico (temperatura ambiente/15 min.de diarrea. Solo cuatro (11. 16 (80%) en ECET y 19 (100%) en ECVT. se añadió 0. solo manifestaron resistencia a un antibiótico.85%).71%) respectivamente. de cepas (porcentaje) Drogas antimicrobianas Ampicilina (AM) Cefalotina (CF) Estreptomicina (S) Gentamicina (GM) Kanamicina (K) Potencia / Disco 10 μg 30μg 10μg 10μg 30μg Susceptible 28(71. Tabla 3. y fue específicamente a la Tetraciclina. Para preparar dicho tubo. Fue humedecida una torunda estéril en el cultivo ajustado y fue inoculado por siembra superficial en placas petri con agar de Mueller Hinton (Difco). la triple en 6 (17. Estreptomicina.5 mL de H2SO4 0.1 y se realizó una prueba de hipótesis para comparar proporciones de las cepas sensibles o resistentes a las drogas antimicrobianas.5 cm.4) (Oxoid) y se incubó (350C / 2-8 h). Se dejó que el medio absorbiera el inóculo (temperatura ambiente / 3-5 min. La polirresistencia mostrada varió desde dos hasta siete antibióticos. intermedias o resistentes frente a los antibióticos utilizados.048 M a 9. Hubo un mayor porcentaje de aislados resistentes a la Tetraciclina. Se ajustó la concentración bacteriana del cultivo por comparación de su turbidez con un tubo estándar. siendo máxima la polirresitencia a siete antibióticos en 1 cepa (2.14%). Para el análisis estadístico de los resultados (resistencia ante los antibióticos) se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS PLUS 4.6) 21(53.9) Intermedio 2(5.9) Resistente 9(23. y Ciprofloxacina (Tabla 3). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las cepas toxigénicas aisladas de los cerdos con diarrea en ambas categorías (crías y precebas) mostraron resistencia a 10 antibióticos en E.7) 32(82. No.8) 0 2(5. la cuadruple y quintuple en 2 (5.

la mayoría de las cepas fueron resistentes a la Tetraciclina (84. y que los fármacos de menor uso en las condiciones de producción en nuestra provincia.6%) y Estreptomicina (53. tales como. mientras que en otros como la Tetraciclina y Estreptomicina se puede haber abusado. como es el caso del Florfenicol. en Cuba y en diferentes países. coli toxigénicas. Otro aspecto a considerar desde el punto de vista de la terapéutica. permitió corroborar el comportamiento de los aislados de un periodo de cinco años. el Florfenicol.7) 38(97. a que en la provincia y en Cuba en general. La resistencia a los antibióticos mostradas por las cepas de E. Resultados que pudieran atribuirse. Conclusiones 1. ya que numerosos estudios realizados con cepas aisladas de ganado porcino. coli en cerdos en la provincia y en la estrategia terapéutica a tomar dentro del grupo de medidas contraepizoóticas que se deben cumplimentar ante un proceso epidémico. Gentamicina.6) 39(100) 28(71. es que se corrobora la efectividad in vitro de antibióticos de amplio espectro como la Kanamicina. aspecto que debe considerarse en la política de uso racional de las drogas antimicrobianas para combatir las diarreas producidas por E. Las cepas estudiadas manifestaron mayor resistencia a antibióticos como la Tetraciclina. coli y al igual que en los trabajos mencionados anteriormente. Endofloxacina. establecido por el Instituto de Medicina Veterinaria. de acuerdo con el programa de lucha y control de la enfermedad. Cloranfenicol) utilizados en el laboratorio provincial de diagnóstico veterinario de la provincia de Villa Clara (Lazo. el cual debe aplicarse ante la presencia de un episodio de colibacilosis porcina en el territorio.5) El presente estudio.5) 4(10. Endofloxacina. frente a una línea de antibióticos (Amikacina. Nitrofurantoina y Ampicillina. no es una característica novedosa. han observado el progresivo y alarmante aumento de la resistencia a los antibióticos por cepas de E. Leonel material inédito) e incorporar pruebas diagnósticas con mayor número de agentes antimicrobianos . Endofloxacina. en menor cuantía. Ciprofloxacina y la Cefalotina.4) 35(89. Ampicilina.8%).2) 1(2.6) 3(7. Estreptomicina. ante antibióticos de otra generación de menor utilización en la práctica veterinaria en la provincia. Estreptomicina. Endofloxacina y Ciprofloxacina).6) 0 0 0 0 0 33(84. Ciprofloxacina y la Cefalotina mostraron mayor efectividad in vitro ante las cepas enteropatogénicas estudiadas. Gentamicina. Ciprofloxacina y a la Kanamicina. a penas se han utilizado estos agentes antibacterianos (Fluorfenicol. Kanamicina.2) 1(2. que los empleados en ese estudio.4) 0 3(7. aisladas en los cerdos con diarrea. así como evaluar el grado de resistencia y sensibilidad de los aislados en la población de cerdos con diarrea en el territorio. Gentamicina. mientras que otras 3 . coli productoras de diarrea en cerdos. Cloranfenicol ante las cepas de E.7) 38(97.3) 33(84. mientras que prácticamente la totalidad de las cepas fueron sensibles al Fluorfenicol.6) 0 11(28.Tetraciclina (TE) Cloranfenicol (C) Florfenicol (FFC) Nitrofurantoína (FD) Ciprofloxacino (CIP) Trimetoprima (TMP) Endofloxacina (END) 30μg 30μg 30μg 300U 5μg 5μg 5μg 6(15.

Endofloxacina. 4 .mostraron sensibilidad a Florfenicol. Ciprofloxacina. Cefalotina. Kanamicina y Gentamicina.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el nivel de bioseguridad y su efecto mejorador sobre los indicadores productivos y de salud de los Centros Genéticos del país. Profilaxis específica. Las pérdidas económicas reportadas en varios países con importante nivel de producción porcina.Calidad del ambiente .1. Punta Brava 19200. Animales seleccionados. MATERIALES Y METODOS Trimestralmente se realizaron inspecciones zoohigiénicas a los centros correspondientes al sector genético porcino siguiendo los procedimientos de la resolución 9/08 del IMV en el periodo (2005-2009) se evaluaron los siguientes aspectos: Caracterización y aislamiento de la unidad. Pienso consumido por animal seleccionado 1 .SALUD Y BIOSEGURIDAD EN EL SECTOR GENÉTICO PORCINO Félix González Suárez. Peso a la Selección. Cuba. Email: iip00@ceniai. llaman a la reflexión a todos los productores para que incorporen en su mentalidad el principio de "mas vale prevenir que curar" . Es evidente que todo gasto o inversión que se realice en aras de preservar la salud animal. será en beneficio de obtener mejores resultados en todos los indicadores productivos y de salud. Yaneris Cabrera y Arístides García. Peso al destete. Victoria Martínez Morales. Ciudad de la Habana.Alimentación y suministro de agua. Evaluación y protección del ambiente. Peso a la conversión. Vigilancia epizootiologica.Los recientes episodios de Peste Porcina Clásica en el mundo han puesto en evidencia la importancia de la bioseguridad en la lucha contra las enfermedades infecciosas del cerdo. Inf. Yadel Lira Reguera.Crías x Parto. 2 1 Empresa Nacional Genética Porcina Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Además se evaluaron indicadores productivos tales como: Mortalidad en crías superior al 12 %.cu INTRODUCCIÓN La actividad genética cubana ha ido evolucionando durante estos 36 años y aun bajo las más difíciles condiciones se ha mantenido y permite ir hacia la recuperación e incremento de la producción porcina del país. Supervivencia al destete. Rolando Naranjo. Edad a la selección.

priorizar las inversiones en Filtro sanitario. sistemas de residuales. almacenes de pienso. Elaborar una estrategia de capacitación para el personal técnico. 2 . cerca perimetral. sistema hidráulico. túneles de desinfección y reparación de pisos. Concluir la instalación de la tecnología china en maternidad y para el área de Preceba Completar los medios que permitan asegurar las reservas de alimento y agua Completar los medios veterinarios que permitan asegurar las funciones técnicas del servicio veterinario. protección de las naves.Para el procesamiento de los datos se utilizó la prueba de comparación de proporciones múltiples. RESULTADOS Y DISCUSION Como resultado del estudio de riesgos y el diagnostico realizado se identificaron los principales puntos de vulnerabilidad y se elaboró un plan de medidas para eliminar las deficiencias detectadas y reducir la vulnerabilidad de la actividad genética porcina: • • • • • • Realizar los estudios de riesgos para la caracterización territorial e individual de los Centros Genéticos.

3 7 58.3 25 25 0 0 1 0 0 0 8.6 con % Unidades con % Unidades deficiencias 2009 1 0 8.3 8.3 2 1 8.6 1 8.6 1 8.3 1 0 6 50 1 8.3 con % deficiencias 2007 Incidencia de diarreas por 12 camadas Mortalidad en crías superior al 12 % 12 3 .6 1 8.3 1 8.Tabla 1.6 33.3 8.6 1 8. Aspectos de Bioprotección evaluados en los centros genéticos Unidades Unidades Deficiencias evaluada s Cerca perimetral Delimitación barreras Cordón sanitario Filtro sanitario Cuarentena Crematorio 12 12 12 12 2 4 3 3 16.3 1 1 12 8 66.3 2 16.3 1 0 8.3 12 5 41.6 2 0 16.3 8.3 16.3 12 10 83.3 Bioproteccion 12 12 100 1 8.3 1 0 Comederos inadecuados Bebederos inadecuados Calidad del agua Disponibilidad alimento Residuales de 12 12 12 4 100 33.3 12 de 12 deficiencias 2005 9 5 75 41.3 8.

• • 4 . En la actualidad el nivel de Bioseguridad en los centros genéticos es alto con el 100 % de las unidades protegidas. El mejoramiento sostenido de las medidas de Bioseguridad repercute en un mejoramiento sustancial de los indicadores bioproductivos.CONCLUSIONES • Se encontró que los principales aspectos deficientes en los centros genéticos porcinos están relacionados con el aislamiento externo. control de los alimentos y en menor cuantía las medidas de control del agua y de tratamiento de los residuales.

es una enfermedad infecciosa de origen viral. b Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la peste porcina clásica VPPC. 2003). 2000) refieren que no se encontró influencia negativa entre la presencia de anticuerpos maternales y la eficacia de la vacunación con una vacuna de subunidad proteica (E2). Es producida por un virus perteneciente al género Pestivirus de la familia Flaviviridae. La persistencia de anticuerpos maternales en las crías. por lo que cerdos con presencia de anticuerpos maternales pueden ser inmunizados con alta eficacia usando vacunas marcadoras de subunidad (E2) contra el virus de la peste porcina clásica. La Habana. componente de la nucleocápside y tres glicoproteínas. J. la proteína E1 (gp33). Cuba. Apdo 10. el cual se ha demostrado que induce protección total en cerdos inmunizados y desafiados frente a una cepa altamente patógena del virus de la peste porcina clásica (Toledo et al. Agüeroa y María Teresa Fríasa. Los cerdos adquieren la inmunidad pasiva por el consumo de calostro (Suradaht et al. 1994). Por otra parte Bouma et al.. Alfonsoa. obtenida por el calostro de madres inmunizadas se ha descrito como el factor que más afecta el éxito de la vacunación contra la peste porcina clásica en áreas de endemismo de la enfermedad (Vandeputte et al. causan disminución tanto de la respuesta inmune humoral como celular. Daine Chonga. Maritza Barreraa. María A.. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). 2007).RESULTADOS DE PRUEBAS CLÍNICAS FASE II. la proteína C (p14). M. Sara Castella. 2007). 2003). a . basado en la glicoproteína viral E2 producido en la glándula mamaria de cabras. 2001. Abeledoa. Marisela Suárezb... 2008). En cuanto a las vacunas de subunidades (Lipowski et al. Este antígeno se obtuvo en leche de cabra a niveles de 1. Cuba. Vegaa. la proteína E2 (gp55) y la Erns (gp44/48). con títulos de anticuerpos ≥50 confieren protección frente al desafío con una cepa virulenta del virus de la peste porcina clásica. Percedoa. La proteína E2 es la más inmunogénica del virus y junto con la Erns inducen anticuerpos neutralizantes (OIE. Se han caracterizado cuatro proteínas estructurales del virus. muy contagiosa y con una amplia distribución mundial identificada actualmente en 54 países (Frías y Percedo.cu INTRODUCCIÓN La peste porcina clásica (PPC). Habana. evega@censa. EN REPRODUCTORAS Y SUS CRÍAS INMUNIZADAS CON EL CANDIDATO VACUNAL DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA EL VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA E.. Cerdos con niveles excepcionalmente altos de anticuerpos neutralizantes maternales (>256) son protegidos pasivamente contra el desafío frente al virus de la peste porcina clásica (Parchariyanon et al.. Suradhat et al. P. Su genoma viral está formado por una molécula de ARN. Figueredoa.edu.2 g/L. San José de Las Lajas. F. también conocida como cólera porcino o fiebre porcina clásica. (1999) exponen que cerdos inmunizados con una vacuna de subunidades basada en la glicoproteína (E2).. Lechones con niveles de anticuerpos neutralizantes de origen materno (>1:64). 2006). Patricia Domíngueza. María I. Pilar Rodríguezb. inducida por la aplicación de la vacuna viva atenuada de la cepa China (Suradaht et al.

Tres cochinatas seronegativas a PPC recibieron placebo de adyuvante con solución de fosfato salino de manera similar al grupo anterior. con tres cerdos crías sin anticuerpos maternales contra el virus de la PPC. MATERIALES Y MÉTODOS Vacuna y vacunación. mientras que en los grupos II y IV la confrontación se realizo por vía intramuscular (VIM). anatomopatológico y virológico. Se realizó extracción de sangre (2 mL) por el seno venoso oftálmico cada 7 días. grupo II: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). a razón de 104 dosis letales medias en 2 mL (DL50). vacunados con el candidato vacunal (E2) a las 4 semanas de edad (momento cero) y 21 días después. Se estudiaron los títulos de anticuerpos neutralizantes maternales en 18 cerdos crías con anticuerpos maternales neutralizantes (E2) y en 5 cerdos crías sin anticuerpos maternales neutralizantes (anti-E2). el momento de declinación de los anticuerpos maternales neutralizantes en sus crías y los niveles de protección que confiere la inmunidad materna. Seis cochinatas seronegativas a PPC se inmunizaron con el candidato vacunal oleoso de subunidad proteica (E2) en el momento de detectarse el estro y una segunda dosis de manera similar. • Candidato vacunal oleoso de subunidad proteica E2. vacunados las dos semanas de edad (momento cero) y 21 días después. El grupo I y II. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. aplicando la mitad de la dosis total en cada orificio. 21 días después. . Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). no vacunados. mediante la administración del inóculo en medio de cultivo. no vacunados y grupo IV: crías sin anticuerpos maternales (anti-E2). Se conformaron cuatro grupos de cerdos de la categoría crías. así como evaluar la magnitud de la interferencia de los anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica y de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la Cepa China a sus crías ante la inmunización con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). En los grupos I y III la confrontación se realizó por la vía intranasal (VIN). purificado a partir de la leche.El objetivo del trabajo fue determinar la duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). cinco cerdos crías con anticuerpos maternales (anti-E2) y el grupo III y IV. Se evaluó la protección frente al reto desde el punto de vista clínico. Después del destete (33 días) se confrontaron con la Cepa Margarita. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Determinación de anticuerpos neutralizantes. • Mediante la técnica de neutralización de la inmunoperoxidasa (NPLA). Se aplicaron 2mL (25 μg) por vía intramuscular profunda en la tabla del cuello. contra el virus de la peste porcina clásica obtenido mediante la transducción por un vector adenoviral recombinante en la glándula mamaria de cabra. Se conformaron cuatro grupos con crías de 34 días de edad promedio. grupo III: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). Grupo I: crías con anticuerpos maternales (anti-E2). Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2).

procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. .. inmunizados con el candidato vacunal de subunidad (E2) y grupo II: crías de 14 días de edad promedio. Los animales del grupo I y II resultaron protegidos desde el punto de vista de presentación de signos clínicos. Entre el momento cero de la vacunación (dos y cuatro semanas de edad) y 21 días después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes de los grupos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I y II) con respecto al grupo de a cerdos con presencia de anticuerpos maternales y no vacunados (grupo III). anatomopatológicos y viremia. viremia y lesiones anatomopatológicas compatibles con lesiones por peste porcina clásica en el grupo de animales controles. Sin embargo una semana después de la revacunación se observó una marcada seroconversión en los grupos I y II. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Duración de la inmunidad humoral en cochinatas inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). Se conformaron dos grupos de cerdos de la categoría cría: grupo I. Todos los animales controles.82 % de lo cerdos con títulos ≥1:256. grupo III y IV se enfermaron y resultaron no protegidos.Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2. Protección frente al desafío con una cepa virulenta (Margarita) del virus de peste porcina clásica en crías con anticuerpos maternales inducidos por la inmunización de sus madres con el preparado candidato vacunal de subunidad proteica (E2). crías de 14 días de edad promedio. Basado en los títulos de anticuerpos los cerdos se consideran protegidos pasivamente contra la infección por el virus de la peste porcina clásica hasta la octava semana de edad con el 58. los mismos se encuentran entre valores de 1:800 hasta 1:25600 en la primera semana de edad. Las reproductoras desarrollaron títulos de anticuerpos neutralizantes de 1280-2560 cinco semanas después de la primo vacunación (dos semanas después de la revacunación) con títulos protectivos de 50 -3200 a los 7 meses post vacunación. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunadas con el candidato vacunal E2. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. no inmunizados. Cinética de anticuerpos neutralizantes maternales en cerdos crías de madres inmunizadas con el candidato vacunal de subunidad proteica (E2). En este aspecto se cumple con el tiempo de duración de la protección establecido para las vacunas de subunidades de 6 meses como mínimo (Anon. 2008). Los títulos de anticuerpos disminuyen progresivamente a medida que aumenta la edad. La vía intramuscular presentó un menor tiempo de instauración del proceso infeccioso con respecto a la vía intranasal con procesos de fiebre. con títulos de anticuerpos maternales >1: 50. procedentes de madres inmunizadas con el propio candidato vacunal. procedentes de madres inmunizadas con la vacuna viva atenuada de la cepa China. Los títulos de anticuerpos maternales trasferidos a las crías son altos. mientras que los títulos de anticuerpos en el grupo III disminuyen progresivamente con la edad. Evaluación de interferencia de la inmunidad materna en cerdos crías vacunados con el candidato vacunal E2.

Sin embargo a las 6 semanas de edad de los cerdos se observa una marcada seroconversión en el grupo de cerdos vacunados en presencia de anticuerpos maternales (grupo I) mientras que el grupo II los títulos de anticuerpos decrecen progresivamente con la edad. con duración de la inmunidad humoral hasta 7 meses post vacunación. CONCLUSIONES • • • • Las cerdas mostraron altos títulos de anticuerpos neutralizantes cinco semanas después de la primovacunación.Entre el momento de la primo vacunación y dos semanas después no se observó diferencias entre los títulos de anticuerpos neutralizantes del grupo I y II. . Los cerdos con anticuerpos maternales anti-E2 no mostraron signos clínicos ni lesiones compatibles con peste porcina clásica ante el desafío frente a la cepa virulenta (Margarita) del virus. La inmunización con el candidato vacunal en presencia de altos títulos de anticuerpos maternales transferidos pasivamente de madres vacunadas con el candidato vacunal y con la vacuna viva atenuada de la cepa China a sus crías no interfiere en la respuesta inmune humoral activa. Los títulos de anticuerpos maternales transferidos a las crías en la primera semana de edad son altos. los que disminuyen progresivamente con duración de la protección hasta la octava semana de edad.

Patricia Domínguez1. o la necesaria asociación de otros agentes que actuarían como desencadenantes. O. percedo@censa.. 2006.cu.RESPUESTA HUMORAL A VACUNA CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA EN ANIMALES INFECTADOS NATURALMENTE CON CIRCOVIRUS PORCINO 2 Maria Irian Percedo1. así como con la relativa disminución en IgM y células CD8 en sangre periférica. Sara Castell1. Así. González3. P. se le ha prestado especial atención por varios grupos de investigación científica que tratan de profundizar en su participación como patógeno per se. se demostró que el 67. Así. 1997). Frías1 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). López-Soria. 2007). en cerdos positivos a CVP2. Segalés. (2008) en 7 rebaños de 6 regiones diferentes.. 2006. Fonseca1. entre otras condiciones. Segalés y col.edu.. María Reyes3 y Maria T. de sus siglas en inglés) o CP (Stevenson y col.. las que también pudieran ocasionar el agravamiento de los cuadros de esta enfermedad. 2002). Desde la emergencia del circovirus porcino tipo 2 (CVP2) en 1991 en asociación a diversos procesos enfermedad de gran impacto económico en la porcicultura mundial (Clark. Heidy Díaz de Arce1. En Cuba.. cuya variabilidad estaría relacionada con las condiciones sanitario-ambientales de cada explotación porcina (Ellis y col. La Habana. R. Pérez1. Segalés y col.7% (23/24) de las muestras obtenidas de animales con signos variables de enfermedad fueron positivas a CVP2. de la Habana.. pero que también pudieran solo jugar un simple papel de saprofitos secundarios. serían factores potencialmente desencadenantes de la circovirosis porcina (CP). J. Cuba 3 EAM-Pinar del Río. 2007). María Pilar Rodríguez2. C.. 2008) En este sentido se sugiere que la estimulación del sistema inmune a consecuencia de infecciones concomitantes. L. del Río INTRODUCCIÓN Cuba. el endemismo de la PPC se pudiera ver favorecido por fallos en los programas de vacunación debido a infecciones concurrentes.. en tanto la inmunosupresión sería el estado generado en animales con enfermedad clínica (Vincent y col. en un estudio realizado por Pérez y col. 2008). la cantidad de genoma viral en tejidos linfáticos ha estado relacionado significativamente con el grado de su depleción. Esta condición también se ha descrito en el período inicial de la infección con el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (SRRP) y se ha citado como posible causa del fallo a la vacunación con la cepa China contra la peste porcina clásica cuando ambas circunstancias son concurrentes (Suradhat y col. 2 Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Estos resultados demuestran la necesidad de evaluar la respuesta a las vacunas empleadas contra la PPC en animales que puedan estar inmunosuprimidos por la infección con CVP2. Darwich y col. 2003. 2005. También como una consecuencia de la interacción entre el CVP2 y el sistema inmunitario se ha descrito el incremento significativo de IL-10 en suero de cerdos con síndrome del desgaste multisistémico (PMWS. Marisela Suárez2. 2004. lo que apoya la idea que los cerdos infectados con CVP2 pudieran mostrar una respuesta inmune deficiente (Darwich y col.9%). Candelaria.   1 . mientras que en 17 de ellas se constató además la coinfección con el virus de la PPC (73.

similares a las descritas para el Síndrome Nefropático y Dermopático Porcino (PDNS. con signos clínicos compatibles con CP. 3 cerdas y 15 de sus crías.1%) hasta el final de la ceba y un peso promedio inferior a los 85 kg. las camadas de las cerdas No. 28. Con el objetivo de medir la respuesta humoral a la vacunación. respectivamente. 2007). 168 y 196 días de vida. Estas crías recibieron el esquema de vacunación de dos dosis establecido para el producto en uso (21 y 42 días de edad). En todos los casos las muestras de sangre se obtuvieron por punción de la vena oftálmica en el ángulo interno del ojo. pues en sus crías se demostró la presencia del patógeno. y 16 fueron positivas a CVP2 (88. con peso y talla por debajo de la media del resto de las camadas. Para evitar el estrés del reagrupe. Solo 3 crías de la cerda No. A los 7 días de la primovacunación (T0) se les tomó muestra de sangre a las crías y sus respectivas madres para determinar la presencia de CVP2 mediante Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). los cerdos fueron a su vez evaluados mediante Neutralización de Peroxidasa (NPLA) en el T0 (36 días de edad). con 9 muertes (32. 140.9%). 68. por transmisión horizontal ajena a la madre. 2008). Se corroboró la infección por CVP2 en crías de las tres camadas y en 2 de sus madres (No. esperados para este tipo de crianza. 69 también había 2 crías con diarreas amarillentas..MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño porcino con antecedentes de endemismo de PPC y donde se aplica una vacuna por subunidad proteica E2 (Toledo y col. El comportamiento posterior de estas camadas también revela una elevada mortalidad en general. En la camada de la cerda No. 68. las que correspondían a 3 camadas de igual número de cerdas (No. las camadas se mantuvieron en jaulas separadas después del destete (33 días) y solo se reagruparon en un mismo cuartón al pasar a la ceba. se decidió realizar diagnóstico de este agente en 3 madres y sus respectivas camadas donde se observaron signos clínicos compatibles con CP para evaluar la posible afectación a la respuesta ante la vacunación contra la PPC. Al momento de ser detectadas las crías afectadas. así como a 5 crías por camada a los 42. al igual que sus respectivas madres al inicio de la gestación. 2008) como parte del programa de control de esa enfermedad. 72 (ND) pudiera estar también infectada. 1 y 2) también se investigaron mediante ELISA para la detección de anticuerpos contra PPC. para un total de 32 animales. 68 y 69). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el rebaño objeto de estudio se había diagnosticado previamente mediante PCR la presencia de infección por CVP2 en cebas de 135 días de edad promedio. con fiebre y lesiones hemorrágicas intensas en piel. el resto de las crías tenían un estado general desfavorable. 69 y 72 habían mostrado problemas en su desempeño reproductivo anterior y se tenía el propósito de evaluar su reemplazo posteriormente a este parto. Las cerdas No. 70. En los tres primeros muestreos (T0. cerdos con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y evidente desmedro. con palidez cutánea (“cerdos blancos”) y apariencia débil. En la Tabla 1 se reflejan los resultados de las investigaciones realizadas periódicamente a los cerdos provenientes de las camadas objeto de estudio y sus respectivas madres. 10 y 11 crías. Al sacrificio se les tomó muestra de tonsilas para diagnóstico de PPC mediante Inmunofluorescencia directa (IFD) con anticuerpos monoclonales. se detectaron crías de 3 semanas de edad. en distintas secciones del flujo tecnológico del rebaño. En total se investigaron mediante PCR 18 animales. 68 tenían apariencia normal. 69 y 72). Se pudiera inferir que la cerda No. 69 y 72 tenían. pero tal vez la infección fue postnatal..   2 . momento en que finalizaron la ceba y fueron sacrificados en el matadero.. Con estos antecedentes y el reconocido “efecto camada” del CVP2 (Calsamiglia y col. A su vez se habían observado con frecuencia. 11. de sus siglas en inglés) (Pérez y col.

Tabla 1 Respuesta humoral a la Vacuna de subunidad proteica E2 contra la peste porcina clásica en cerdas y sus crías infectadas naturalmente con CVP2 Muestreo No. lo que la hace elegible para su aplicación en áreas endémicas de PPC aún en presencia de infección por CVP2. ELISA Neg. Aunque las cebas a partir de los 140 días de edad declinaron un poco los títulos.   3 . los altos títulos neutralizantes también constatados en la mayoría de los animales. lo que se evidencia en los resultados positivos al ELISA en los primeros muestreos y paralelamente. no estuvieron por debajo de los considerados como protectivos (>1:50). se pudo observar una respuesta humoral satisfactoria a la vacunación con la vacuna por subunidad proteica E2. 3 NPLA >1:100 1 4 1 5 1 =1:100 2 >1:50 1:25 Leyenda: * No coinciden animales investigados por PCR y ELISA-NPLA ** La misma cría (Madre 69) ND: No Determinado Ceba final*: No se controlaron individualmente los cerdos.No obstante la comprobada infección por CVP2 en las camadas estudiadas. Cr Cr Cr Cr Cr Cr Cr Tt 72 68 69 72 68 69 72 4 16 5 17 5 5 5 5 4 5 1** 5 17 5 5 5 4 4 4 1 1** 1 Cr Cr Cr Cr Cr Cr 68 69 72 68 69 72 1 2 2 3 2 4 2 1 2 1 3 2 17 2 Estos resultados en animales infectados naturalmente con CVP2 son muy favorables a la vacuna E2 en evaluación en campo. incluso hasta la ceba final. (Edad días) Fecha Identificación M 68 1 1 Cr 68 6 4 T0 (28 d) M Cr M 69 69 72 1 4 ND 1 5 1 T1 (42 d) T2 (70 d) T3 (140 d) T4 (168 d) T5 (196 d) Ceba final* PCR CVP2* Pos. y en los 23 cerdos que llegaron al sacrificio los títulos fueron altos (≥100). pues demuestran sus bondades para inducir una respuesta adecuada aún en animales afectados por un patógeno con reconocido efecto inmunosupresor. excepto en un animal (1:25).

RESPUESTA HUMORAL A DOS ESQUEMAS DE VACUNACIÓN CONTRA PESTE PORCINA CLÁSICA (PPC) APLICADOS EN UN REBAÑO AFECTADO POR LA ENFERMEDAD María Irian Percedo1. muchos productores dudaron de la efectividad de la vacuna en uso y llegaron a aplicar variaciones al esquema oficialmente recomendado (IMV. así como 4 veces al año a las reproductoras y cada 6 meses a los sementales. 1 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). P.Pinar del Río. 2001. P. Previo a esta modificación se realizó investigación serológica mediante neutralización de la peroxidasa (NPLA) a diferentes grupos de animales (Secciones tecnológicas. Moennig. San José de las Lajas.edu. María Reyes2.A) de las crías a los 5 y 40 días de nacidas. se procedió al cambio de este programa por otro que consideraba la vacunación de las crías y las cerdas al destete a los 33 días. Fonseca1. 2000. 2005). R. LABIOFAM. 2 EAM. lo que se traduce en una buena correlación entre la producción de Ac y de Interferon-Ɣ (Suradhat et al. a los 15 y 33 días post-parto. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los títulos de anticuerpos neutralizantes (Ac) superiores a 32 se aceptan como protectivos tras la aplicación de vacunas vivas modificadas (Terpstra and Wensvoort. En Cuba se alcanzó el control de la PPC mediante un programa que incluía el uso de la Cepa China. 10. del Río. González2. donde se estaba aplicando un esquema de vacunación (Cepa China.   1 . respectivamente. S) (Muestreo I) y para monitorear la inmunidad pasiva de las crías antes de la primovacunación se realizó un muestreo (II) a 10 cerdas con dos de sus crías cada una. Apdo. y puesto que los antígenos vacunales son capaces de presentarse al sistema inmune por vía exógena y endógena. resulta necesario evaluar en condiciones de campo el comportamiento de los animales ante diferentes esquemas de vacunación. Suradath et al. 1988). Cuba. En todos los casos se hizo selección aleatoria de los animales por grupo para los muestreos correspondientes. ellos activan eficientemente tanto la inmunidad humoral como celular. Sara Castell1. Puesto que pueden ser muchos los factores que inciden en el fracaso del control de la PPC. percedo@censa. 2007). María Teresa Frías1. 2004). Heydi Díaz de Arce2.cu INTRODUCCIÓN La vacuna viva atenuada de la Cepa China ha sido utilizada ampliamente y en muchos países ha complementado eficazmente las medidas de control de la enfermedad para alcanzar con éxito su erradicación (Espuña. Candelaria. Maritza Barrera2. el que se mantuvo no obstante el silencio epizoótico estable durante más de 25 años. Cuando en 1993 reemergió la PPC ante condiciones económicas desfavorables que afectaron la estabilidad sanitaria del rebaño porcino nacional y paralelamente condujeron al incremento de la crianza familiar de traspatio con las conocidas brechas en su bioseguridad. O. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño de 550 reproductoras previamente recuperado de un foco activo de PPC. S. La Habana. Para evaluar la respuesta al nuevo esquema de vacunación cuatro meses después se realizó otro seroperfil (Muestreo III). Alfonso1. 1994. Morilla y Carvajal.

las cerdas previamente vacunadas están recibiendo un “refuerzo” constante (Suradhat y col. 2003). 10 sem III 7 Precebas 4 58 1 S 8. 1994. demostró que era inadecuado el esquema de vacunación empleado en el rebaño (5 y 40 días de edad). NR: No reactor a 1:25 En cerdos vacunados confrontados tanto la inmunidad celular como humoral se inhiben en la misma medida en que hayan sido más altos los títulos de Ac pasivos al momento de la vacunación. 5 y 40 días de nacidos. La primovacunación en presencia de   2 .. 2007). Tabla 1 Resultados serológicos en cerdos vacunados con dos esquemas diferentes. ocasionando fallos vacunales (Suvintrakorn et al. se reconoce que en áreas endémicas. y cuando esto ocurre. Parchariyanon et al. y más durante un foco activo de la enfermedad con una alta circulación viral. de gestación) I 20 Crías 3 días 28 4 I 20 Crías 33 días 2 23 5 I 20 Precebas 3 S 4. porque contribuye al incremento de los títulos que se están transfiriendo pasivamente a las crías. lo que puede conducir también a fallos vacunales si no se toman en cuenta al aplicar la primovacunación. se ha comprobado que el 50% de los cerdos elimina virus tras el desafío (Suradhat y Damrongwatanapokin. DPV 1 Reactividad NPLA Muestreo Animales Categoría NR 1:25 <1:50 I 18 Cerdas * 1 1 gestantes (8 a 11 sem. 9 sem I 21 Precebas 3 30 2 2 S 5. Generalmente se acepta que títulos de Ac pasivos mayores de 32 afectan significativamente la inducción de inmunidad protectora a través de la vacunación con cepas vivas modificadas. 22 sem 1 2 ≥1:50 16 20 16 15 17 18 13 9 6 7 7 4 7 DPV: Días post-vacunación * Cerdas vacunadas cada 4 meses Vacunados a los 5 días y antes de recibir la segunda dosis. 1993.. y su disminución al 80 % (16/20) a solo 28 días de la primovacunación. 4 Vacunados a los 33 días de nacidos. A su vez. 21 sem III 8 Cebas 4 122 1 S 8. 2003). Esta situación es problemática. 14 sem III 9 Cebas 4 108 2 S 6.La presencia de títulos ≥1:50 en todas las crías a los 3 días de nacidas. 13 sem III 8 Precebas 4 65 1 S 9.. Suradhat and Damrongwatanapokin. 20 sem III 8 Cebas 4 115 4 S 7. pues las reproductoras estaban transfiriendo buena inmunidad pasiva a las crías y estas recibían la primovacunación en presencia de altos títulos de Ac calostrales (Tabla 1). 3 Vacunados con esquema de vacunación doble. 10 sem II 20 Crías 15 días 2 II 20 Crías 33 días 5 2 37 III 9 Precebas 4 S 5.

También se pudo constatar que el 35% (7/20) de las crías a los 33 días de edad (Muestreo II. Ante la introducción de la PPC en un país o zona libre donde no se vacuna. respectivamente.. Sin embargo. 2002. pero tan pronto esté garantizada la vacunación de las cerdas y las transferencia de la inmunidad pasiva a su descendencia se debe suspender esta práctica para evitar fallos en la consolidación de la inmunidad activa postvacunal. lo que evidenciaba el mantenimiento de una elevada presión de infección en el rebaño. por la presencia de altos títulos de Ac pasivos (≥1:50) en el 65% restante de los lechones. 2007). a solo 23 y 30 días de haberse cumplido el esquema vacunal de 2 dosis. no obstante el resto de las medidas sanitarias adoptadas. Tabla 1). ya no poseía títulos protectores.altos títulos de Ac pasivos como causa de fallos vacunales y los cerdos aparentemente sanos eliminadores de virus por largos períodos. se consideran las causas principales del incremento de focos en áreas donde la PPC es endémica y se vacuna sistemáticamente (Morilla. Suradath y col. la vacunación en ese momento aunque implicaba un riesgo.   3 . En el rebaño estudiado se tuvo evidencia de fallos vacunales ante la presencia de casos de PPC en lechones a partir de las 9 semanas de edad (Sección 4 y 5 de preceba). la vacunación temprana de las crías puede ser la solución ante la emergencia. donde se encontró que el 22% de los animales muestreados (9/41) no tenían títulos protectores (≥1:50). fue favorable para contener la manifestación clínica de la enfermedad.

virus. por las pérdidas que provoca en la producción porcina industrial y de traspatio (Frías et al.(1975). Spíritus. gallinas. Dr. 2003). 1996). siendo descrita por primera vez en Panamá en 1958. Dr. El cuadro clínico de la enfermedad puede presentarse de forma muy diversa. que hay que considerar como clásica: Shope demostró que los cerdos sufren Influenza. Lavicka et al (1977). Angel Mursulí Larrañaga (2). Luya et al (1976). La variabilidad de los signos y las lesiones post morten no suministran una evidencia firme para un diagnóstico inequívoco (Arias. Hugo Alonso García (2). 1994). Diferentes investigadores en Cuba han comunicado la enfermedad en cerdos. patos y carneros. Vicente A. Alcolado et al (1977).REPORTE DE UNA INFECCIÓN MIXTA POR LOS VIRUS DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA Y LA ENCEFALOMIOCARDITIS VIRAL PORCINA Dr. pero que la . Es una enfermedad relativamente nueva. por Pijoan. Méndez García (1). Profesor Auxiliar del Departamento Agropecuario. pero pudieran constituir un nuevo reto del futuro. vicente@suss. Las más conocidas en el campo de la salud animal son las asociaciones virus-bacterias. 1981). (1998) realizaron un estudio en una unidad porcina afectada por EMC y estudiaron la posible cadena epidemiológica. Es en el sector privado donde se concentra la mayor parte de la población porcina. investigándose varias especies domésticas. Lewis y Shope (Ref. Por lo tanto un diagnóstico tentativo debe ser confirmado por investigaciones de laboratorio. se obtuvieron títulos en crías porcinas. Un diagnóstico precoz y certero de las enfermedades permitiría tomar a tiempo las medidas con la consecuente disminución de las perdidas y riesgos epidemiológicos. La encefalomiocarditis viral porcina. Centro Universitario “José Martí Pérez.parásitos y bacterias-parásitos.” Sti. Lescay y Ramos (1981) y López et al. Michel Salgado Pérez (2).co. Después de haber sido descrita en los Estados Unidos de América es considerada hoy en día una de las enfermedades más importantes del cerdo. (1) MSc. a diferencia de la peste porcina clásica se presenta en numerosas especies de animales y el hombre. Las infecciones mixtas por virus en los animales se detectan con poca frecuencia en nuestro medio. Se señala que quizás los roedores son el principal reservorio. cuales son las fuentes de infección y en que circunstancias se originan brotes en los cerdos o se han originado brotes en humanos (Muname. Ramos et al. (1981). demostraron una interacción en cerdos.cu (2) Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. El diagnostico rápido se basa en la detección de antígeno viral por inmunofluorescencia en cortes criostáticos de cerdos afectados (Terpstra. En la zona de Topes de Collantes. Dr. Gómez et al (1981). Mucho antes de que se descubrieran las interacciones virus bacterias en las Influenzas complicadas del hombre. Introducción. esto ha obligado a introducir nuevas estrategias para controlar los aspectos sanitarios que permitan una adecuada protección a la salud humana y animal. Méndez et al. 1978). aunque se desconoce con certeza que especie animal es el reservorio que mantiene el virus en la naturaleza. La crianza porcina en el país en los últimos años ha sufrido numerosos cambios. La peste porcina clásica es una enfermedad infecciosa muy contagiosa y con una amplia distribución mundial. Dentro de las enfermedades virales más importantes de los porcinos se encuentran la peste porcina clásica (PPC) y la encefalomiocarditis viral (EMC).

disnea. El diagnóstico virológico para la PPC fue realizado en el CENSA (laboratorio de referencia en Cuba para esta entidad).enfermedad es mucho más grave cuándo se complica con Haemophilus influenzae suis. han contribuido a la detección cada vez más de asociaciones víricas en los animales. uno convulsionó y el leucograma de grupo mostró leucocitosis al 2do día y leucopenia al 5to día.1 11. vómitos.1 11. Se observó anorexia. La aparición de nuevos virus y el perfeccionamiento de los métodos diagnósticos.5 y 42 grados.8 66. 1998). Focos de necrosis en miocardio Pericarditis y ascitis Úlceras en ciego y colon Focos necróticos en amígdalas NO AFECTADOS 8 6 4 2 1 1 1 DE PORCIENTO 88. aujeszky. bacteriológicas y virológicas para peste porcina clásica encefalomiocarditis viral porcina y e.2 11. También se presentó vasculitis y trombosis encefálicas en un cerdo. En la totalidad del grupo se presentó inapetencia y marcada disminución de peso. ataxia.1 . En una crianza particular se observó durante 17 días. algunos con eritemas cutáneos. Infartos múltiples en bazo Petequias en vejiga y riñón Ganglios marmóreos especialmente a nivel de cabeza y cuello. fiebre entre 40. (Manchego. se observaron pequeñas áreas de infartación tanto en bordes como en la porción plana del bazo. LESIONES MACROSCÓPICAS. La tipificación del virus de la EMC se efectuó en el CENEDI (Laboratorio IMV. Solo en un caso se apreciaron áreas focales pálidas en el miocardio que microscópicamente se correspondíeron con una miocarditis histiolinfocitaria.4 22. tos.6 44. Muchos trabajos hacen referencia a asociaciones víricas demostradas a partir de inmunodiagnósticos en especial los virus de la diarrea viral bovina. en una camada de 12 cerdos Yorkland con 5 meses de nacidos. caminar entrecruzado y temblores. Se realizó la exploración clínica diariamente e investigaciones de laboratorio anatomopatológicas. Materiales y métodos. Habana). Resultados de la necropsia en 9 cerdos sacrificados. Días 11 al 17: Se mantuvieron 7 animales con fiebre por encima de 40.5 grados. rinotraqueítis infecciosa bovina y para influenza III bovina. Resultados> Primeros 10 días: Presentaron manifestaciones clínicas 10 de ellos. Comportándose el leucograma con valores medios alrededor de 5000 leucocitos. En el estudio anatomopatológico realizado a 3 animales sacrificados.

Bacteriología general: No crecieron gérmenes de valor a partir de las vísceras analizadas.Se confirmó la presencia de una infección viral mixta por los virus de la peste porcina clásica y la encefalomiocarditis viral porcina. 2. esta asociación debiera ser más frecuente que lo que se reporta. . Al 4to día murieron 2 animales (1 de cada grupo) con parálisis flácida del tren posterior. encefalitis caracterizada por vasculitis. por lo que se recomienda tener en cuenta la posible concomitancia de ambos virus. Para el diagnóstico de EMC. Pruebas biológicas: Enfermedad de Aujeszky resultó negativa. el 88.8 % múltiples infartos periféricos en el bazo con la particularidad de estar en su mayoría cicatrizados. se inocularon 6 ratones en 2 grupos de 3 cada uno y 1 testigo. Las lesiones cardíacas sugirieron la presencia de EMC. implica medidas adicionales dirigidas a otras especies y a la protección del hombre. pues la detección de la encefalomiocarditis viral porcina.Los síntomas observados resultaron comunes a los descritos para ambas enfermedades. el 66. perivasculitis y gliosis focal. 3.6 % con hemorragias petequiales en riñón y vejiga.y 6to día del experimento también con parálisis flácida del tren posterior.La totalidad de los casos presentaron diferentes grados de encefalitis. A partir de la amplia circulación de ambos virus en el territorio según lo demuestran los estudios realizados y el efecto inmunosupresor del virus de la PPC.Histopatología: En todos los casos se presentó. Otro hallazgo frecuente fue la nefritis intersticial. Serología y exámenes directos para Leptospiras resultaron negativos. otros 2 murieron al 5to. Conclusiones : 1.

• Los productos fueron aplicados por un mismo técnico. Este amplio rango de variación es debido a multitud de factores que afectan la absorción del hierro. corresponde a la más común de las anemias. • Todas las reproductoras estuvieran entre el tercer y cuarto parto. La anemia de los lechones según Chamizo (2004) obedece a una carencia de hierro de ahí que también se la denomine anemia ferropénica. Materiales y métodos. El tiempo de experimento fue de cuatro semanas (20/03/09 al 30/04/09). a un total de 45 animales (15 por cada grupo) se les realizó análisis hematológicos y se envió a los laboratorios del Centro Nacional de Epizootiología Diagnóstico e   . Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento hemático y productivo de crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. Grupo 2: Bela-Fer + B12 (Bela-Pharm) 2 ml/animal por vía intramuscular. Se utilizó un total de 150 cerdos de la raza CC21 de ambos sexos perteneciente a la categoría de crías. Se conformaron 3 grupos de 50 animales cada uno que fueron tratados con uno de los productos antianémicos evaluados según las instrucciones del fabricante como abajo se describe: Formación de los grupos: Grupo 1: Dextrana con hierro (Labiofam) 2ml/animal por vía intramuscular..sld. La tasa media de hemoglobina del lechón es de 80-140 g/l y un hematocrito de 25-40%.cu III. A los 21 días de nacidos. 9 y 12 animales respectivamente. se produce por deficiencia de hierro. Para lograr la mayor homogeneidad de los grupos se tomaron las siguientes medidas: • Que las camadas fueran de 6. con agujas individuales para cada animal. el cual es necesario para la formación de los hematíes (Alonso et al. con el fin de que el factor individual no enmascare los resultados. Ketian Wong Abreu Universidad Agraria de la Habana (UNAH) Facultad de Medicina Veterinaria.  EVALUACIÓN DE PRODUCTOS ANTIANÉMICOS EN LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPRIVA EN CRÍAS PORCINAS. Grupo 3: Hierrox 200 (BAYER) 1ml/animal por vía intramuscular. Dpto de Prevención Unidad Docente “Los Naranjos” udnaranjos@infomed. en un horario de 8:30 a 9:00 am.2. • Aplicar los tres productos en crías procedentes de una misma reproductora. III. Introducción La anemia ferropríva o ferropénica. con el fin de igualar las proporciones para los diferentes fármacos.1. 2004).

(2006) los cuales demostraron que el 100% de los lechones presentaron el eritrón por debajo del límite máximo superior fisiológico determinado para la especie. coincidiendo por lo planteado por Martelli et al. coincidiendo con lo planteado por Quesada (1992) y González et al.99b Las medias dentro de una misma columna con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0. Resultados y Discusión.562 a Peso al destete (kg) 7. Análisis de varianza del peso en crías porcinas tratadas con diferentes productos antianémicos. Tabla 2. Plus versión 5.508 a 1.3. (1995) quienes atribuyen que este comportamiento puede estar influenciado por la capacidad del lechón de multiplicar su peso 1000 %.  Investigaciones (CENEDI). En caso de existir diferencias entre las medias.01) hasta de un Kg favorables al producto Hierrox (grupo III). Esto sugiere que hay efectos de consideración sobre las respuestas de las crías cuando se le suministra dextrana con hierro como fuente de hierro. se aplicó el Test de Duncan. mientras las diferencias entre estas medias de peso entre el grupo II y I no fueron de significación estadística. se utilizó el paquete estadístico STATGRAPHICS.001) iguales entre ellas pero superiores respecto al grupo III. Todos los resultados fueron recopilados en una base de datos y procesados mediante un análisis de varianza simple (ANOVA).13b 5. Comparación de proporciones de crías anémicas entre grupos que recibieron diferentes productos antianémicos Grupos III II I Animales anémicos 1 4 7 Proporciones 0.5-16.001 El análisis hematológico reveló que las proporciones de crías anémicas (tabla 2) en los grupos I y II fueron significativamente (p<0. lo cual resulta un importante incremento del volumen plasmático y por lo tanto una elevada demanda de hemoglobina. Grupos III II I Peso al nacer (kg) 1.4667b 0.1142 ± ES Las proporciones con letras diferentes en el supraíndice difieren para p < 0.2667b 0.0667a 0.36a 6.001 En el primer muestreo se sospechó clínicamente de la presentación de un síndrome anémico por la coloración de la piel y mucosas.8 g/l).510 a 1. III. se tomó como patrón el valor del hematocrito (32-47 %) y la hemoglobina (9. La comparación de medias de los pesos al destete (tabla 1) reveló diferencias significativas (p < 0. Tabla 1.1. presentándose anemia microcítica e   . en las 6 primeras semanas de vida.

fundamentalmente en las deficiencias de hierro. La dextrana con hierro y el Bela Fer + B12 tuvieron eficacia equivalente en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. Vitamina B12 y ácido fólico.   . Conclusiones El análisis del peso al destete y de las proporciones de cerdos anémicos en crías que recibieron diferentes productos antianémicos reveló que el producto Hierrox 200 fue el más eficaz de los evaluados en la prevención y tratamiento de la anemia ferropriva. III.  hipocrómica la cual es frecuente.5.

Para el procesamiento bioestadístico de los datos se utilizaron el tabulador electrónico Microsoft Excel y el paquete estadístico profesional Statgraphics plus 5.1 para Windows. Silveira. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en un centro multiplicador porcino de la provincia de Cienfuegos (Cuba). el grupo B (control) no recibió ningún tratamiento. para un nivel de confianza del 95% con hipótesis bilateral. Villa Clara. El nosodes se elaboró en el Laboratorio de agentes biológicos del Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas.0. económica y libre de efectos secundarios importantes. A los animales del grupo A (tratado) se les administró en el pienso 3 mL del nosodes en dosis única. mortalidad. Las crías porcinas de ambos grupos A (n = 265) y B (n = 268) fueron observadas clínicamente desde el nacimiento hasta el momento del destete (26 días) en lo referente a las presentaciones de síndromes diarreicos y otras patologías e indicadores bioproductivos de las crías porcina como: número de crías. También se realizó la determinación del riesgo relativo. Sobrino. Para la realización de la prueba clínica utilizamos 48 cerdas reproductoras de raza York Land.PREVENCIÓN DE SÍNDROMES DIARREICOS EN CERDOS MEDIANTE PROFILAXIS HOMEOPÁTICA CON UN NOSODES M. según los procedimientos nacionales e internacionales vigentes. conformándose dos grupos (A y B) equitativos y estadísticamente homogéneos de cerdas gestantes de entre 7 a 10 días preparto. Santa Clara. nos trazamos como objetivo en el presente trabajo la realización de un ensayo clínico preliminar de un nosodes para la prevención de síndromes diarreicos en crías porcinas y evaluar la eficacia profiláctica. se realizó un estudio de tipo prospectivo (cohorte). 5 ½. donde se realizó un análisis de varianza de clasificación simple y t-Student. Cuesta. Cuba. la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. 1 . se han utilizado numerosos medios. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos primarios de las cerdas reproductoras y crías porcinas (Tabla 1) y los resultados clínico-evolutivos de las crías porcinas del experimento (Tabla 2). La variante homeopática como medicina biológica-bioenergética pudiera ser una forma sostenible de control del síndrome diarreico y otras enfermedades del cerdo. Los nosodes son fármacos homeopáticos ampliamente utilizados en inmunización homeopática de animales y humanos. Cuesta y L. E. el mismo se evaluó mediante la conformación de tablas de contingencia 2 x 210 y la aplicación de la prueba χ² utilizándose los paquetes estadísticos Epidat 3. En el actual siglo. Santa Clara. Y. analizándose las presentaciones de: síndrome diarreico. algunos de ellos poco sostenibles. A. Lazo Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas.edu. Carretera a Camajuaní Km. Cuba. especialmente en la categoría zootécnica de crías. muestran claramente las ventajas de la homeoprofilaxis aplicada con el nosodes. otros síndromes. Considerando que una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. A. CP 54830. peso corporal al nacer (inicial) y destete (final) y mortalidad.1 y Win Episcope 2.cu INTRODUCCIÓN En la prevención del síndrome diarreico de los cerdos. macuma@uclv. resultando eficaz.

05) entre los grupos.80±0. presentando el grupo B 128 cerdos con SD (47. encontrándose diferencias estadísticas altamente significativas (p ≤ 0.66 29 Leyenda: Trc = Tiempo de recuperación clínica (promedio) En el resumen bioestadístico de los resultados obtenidos (Tabla 3). 2 . favoreciendo al grupo tratado. existiendo diferencia estadísticas significativas (p ≤ 0.10 Tabla 2 Resultados clínico-evolutivo de las crías hasta los 26 días de edad Indicadores A Total de crías enfermas Con síndrome diarreico Con otros síndromes Trc de las crías con síndrome diarreico Muertes n n n Días n 103 85 18 2.55 7.20 32.25 25 Grupos B 149 128 21 2.80 24 4.8%.4% en el grupo A.95 268 14 282 1.37 265 11 276 1.18.08 32.10±0.49 7.23 en el grupo A y en grupo B fue de 7. El número y proporciones de crías que presentaron síndrome diarreico (SD) y murieron (M) desde el nacimiento hasta el destete (26 días) pertenecientes a las camadas de las cerdas de los grupos A y B fueron 85 con SD que representa el 32.7%) y muriendo el 10. puede apreciarse que el peso final (Kg) promedio de las crías porcinas en el momento del destete (26 días) fue de 7.1% y murieron el 9.Tabla 1 Datos primarios de los resultados de las cerdas reproductoras y crías Grupos Indicadores A B Reproductoras Lactancias Edad promedio Crías vivas Crías muertas Total Peso inicial promedio Peso final promedio n n Meses n n n Kg Kg 24 4.01 ) entre las proporciones y cantidades de crías o cerdos con síndromes diarreicos de los grupos A y B.

0.7% para los grupos A y B respectivamente.001) para la presentación del síndrome diarreico. Por otra parte en los resultados del cálculo del riesgo atribuible (RA).85).05) para la presentación de otros síndromes y la mortalidad. no existen diferencias estadísticas significativas. fracción etiológica (FE) y fracción etiológica de la población (FEP). en comparación con los tratados fue altamente significativa (p<0. 1.4 a 2. demostró que la no administración del nosodes constituyó un factor de riesgo altamente significativo (p<0. los animales afectados alcanzaron el 13.7a Síndrome diarreico (%) % 32.8% de los casos de este padecimiento obedecen a este factor de exposición y la FEP indica que se puede obtener una reducción del 19.25 ± 0.94 (IC 95% 1.13 a 1.93a 0. atribuyéndose el 1. lo que se corresponde con los valores de 32.05 ** Proporciones con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p. Aunque para otros síndromes y la mortalidad la no aplicación del fármaco homeopático no constituyó un factor de riesgo significativo.74a Crias nacidas vivas n 11. desde el punto de vista biológico y económico sin son importantes (Gráfico 1).8a Otros síndromes (%) % 6.97a a 11.3 y 12.0 y 1.58 ± 0.86a Trc Dìas 2. 0. La razón de tasa de incidencia del síndrome diarreico en las crías porcinas no tratados. Estos resultados indican que los animales no tratados con el nosodes tienen más posibilidades de padecer de síndrome diarreico que los tratados.001).10a 11.75).7 a 10.13 a* 7.16 ± 2.66 ± 0. 3 . los valores del RA indican que el 15.90).10a Peso inicial promedio Kg 1.04 ± 2.11) y la mortalidad 1.8a Mortalidad (%) % 9.7% de los mismos si se aplica el tratamiento homeopático con el nosodes.8 para otros síndromes y la mortalidad respectivamente causados por este factor y si se instaura el tratamiento profiláctico con el nosodes se pueden reducir en un 7.20–1. con un índice de 1.49 ± 0.7% de los casos del síndrome diarreico en la población total investigada están determinados por la no aplicación del nosodes.75 ± 2.01 La determinación del riesgo relativo.9% estos índices. * Medias con letras diferentes en subíndices de la misma fila difieren para p.36–2. Sin embargo no fue significativo (p>0.15 (IC 95% 0.15 (IC 95% 0. con un índice de riesgo de 1.55 ± 0.4% respectivamente.1 a 7.52 ± 2. que aunque estadísticamente no son significativos.80 ± 0.18b Peso final promedio Kg 7.23 b** 47.05) en la aparición de otros síndromes.69–1.2 y 6.Tabla 3 Resumen bioestadístico de los resultados del ensayo clínico-profiláctico Grupos Indicadores A B Crias por camada n 11.45 ± 0. Este indicador no mostró diferencias significativas (p>0.49 (IC 95% 1.1 y 47. La FE observada revela que el 32.10± 0.63–2.79 Leyenda: Letras iguales en subíndices de la misma fila.10a Crias nacidas muertas n 0.

el riesgo relativo de padecimientos diarreicos de los mismos. así como. 4 . Los cerditos hijos de cerdas reproductoras tratadas en el preparto con el nosodes. CONCLUSIONES La homeoprofilaxis aplicada con el nosodes a las cerdas reproductoras en preparto disminuyó considerablemente las presentaciones de síndromes diarreicos en las crías porcinas. en el experimento ensayo clínico de un nosodes en la homeoprofilaxis de crías porcinas. Parecidos resultados al de nuestro trabajo obtuvieron otros autores. aumentaron marcadamente el peso vivo corporal. Los resultados de nuestro trabajo. Fracción etiológica y Fracción etiológica de la población. y tiene igual manifestación o respuesta en todo el organismo. Los satisfactorios resultados obtenidos. opinamos que se deben a que la homeopatía equilibra el organismo y estimula la vías naturales de curación. reducción de crías enfermas por síndromes diarreicos con favorable índice de riesgo relativo e incremento del peso promedio corporal final. pues el medicamento homeopático funciona como estimulador orgánico. se relacionan indirectamente con los recientes y abundantes trabajos sobre la utilización profiláctica exitosa de diferentes nosodes en la prevención de varias enfermedades de animales y personas realizados por numerosos autores.Gráfico 1 Valores de Riesgo atribuible. El producto probado demuestra que previene los síndromes diarreicos en las crías porcinas hijas de cerdas reproductoras tratadas en el preparto. que no actúa en órganos aislados.

Luis Martín Boza. Río Verde Norte. así como evaluar el peso final y la Ganancia Media Diaria (GMD) en esta categoría. por ser un producto más económico. debido a la susceptibilidad de los cerditos a las enfermedades infecciosas. Una de las grandes problemáticas en las crías porcinas son los trastornos gastrointestinales. 1 . el empleo de estos productos en reproductoras han determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas (Liu. Por tal motivo es más rentable prevenir la enfermedad que tratarla continuamente. el número de desechos y retrasados (Alonso y Cacique. El uso de probióticos y acidificantes reduce considerablemente el tratamiento de cualquier otro medicamento usado en la prevención de la Colibacilosis. Introducción En los países en vía del desarrollo donde se pretende producir cerdos con proteínas a bajo costo. es indispensable contar con alternativas que ayuden a los productores a reducir gastos. Pinar del Río. Rodriguez García y Osvaldo A. 2001).PREVENCIÓN DE LA COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS APLICANDO ÁCIDO ACÉTICO A LA REPRODUCTORA Drs. causados en gran medida por la Colibacilosis. Armando L. Real. conversión alimentaria. incrementa la mortalidad. Sandino. determinar la morbilidad y mortalidad. enfermedad entérica que disminuyen la Ganancia Media Diaria (GMD). El objetivo del presente trabajo es demostrar la efectividad del ácido acético al 5% aplicándolo a la reproductora para la prevención de la Colibacilosis en crías porcinas. 2002). además de propiciar una alimentación sana y segura a los animales. aspecto de importancia significativa en la etapa de cría. demás. Unidad de Producción Porcina “Simón Bolívar”. S/N.

se utilizaron 26 bóxer con tecnología Flat Deck. Control (No se aplicó tratamiento). para un total de 135 y 130 crías en los grupos I y II respectivamente. B solución madre y C volumen en el que se diluye el producto. donde X es producto final. desde su entrada al área de maternidad y hasta el 7mo día post-parto. ubicada en el municipio de Sandino.03 Signif. la GMD se calculo mediante la formula matemática (GMD=Pf-Pi/De) (Andrial.001. Se procedió a la preparación del ácido acético al 5% a partir de agua destilada y una solución madre. Los datos recopilados se introdujeron en el programa Microsoft Office Excel. cuya concentración es del 99%. A concentración deseada. 1995).32 ES (±) 0. utilizando el paquete estadístico STATGRAPHICS plus 5.1. mostró diferencias significativas (P<0. en el botiquín médico de dicha entidad. Además se realizó análisis de varianza simple. luego se realizó la comparación de proporciones para el total de animales enfermos y muertos por grupos. Resultados y Discusión En la Tabla 2 se expone la morbilidad por Colibacilosis. dos veces al día por vía oral. Tabla 1: Tratamientos aplicados durante el ensayo. utilizando una pesa digital de 50 Kg. finalmente se efectuó la prueba de Contraste Múltiple de Rango (Duncan. Los cálculos volumétricos correspondientes se realizaron según la ecuación matemática X=A/B*C. Tabla 2: Análisis de proporciones de morbilidad por Colibacilosis. 1995).Materiales y Métodos El presente trabajo se realizo en la Granja Estatal Porcina “Simón Bolívar”. Provincia Pinar del Río. Grupos I II Reproductoras 13 13 Tratamiento aplicado 200 ml de ácido acético al 5% a la reproductora. anotándose la cantidad de animales enfermos y muertos.04 0. El experimento se realizó en la nave 1 de maternidad. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. Los animales enfermos en ambos grupos se trataron con ácido acético al 2 % aplicando 2ml/animal. donde se alojaron reproductoras de diferentes genotipos tales como Large white x Landrace (LWL) y Yorkshire x Landrace (YL). mediante la ingestión de heces fecales 2 . bajo las mismas condiciones de manejo y alimentación. *** ***P<0. De forma diaria se observo el comportamiento de los cerditos en los dos grupos. durante los meses de Julio y Agosto del 2009. entre 2 y 4 paridades. Las crías bajo investigación provienen del cruce entre Yorkshire x Landrace (YL) X L35 y Large white x Landrace (LWL) X L35. observándose que la presentación de diarrea colibacilar en los cerditos del grupo de reproductoras tratadas con ácido acético (I). El pesaje de las crías se realizó por camadas a las 12 horas de nacidas y a los 7 días postnatal.001) con el grupo control (II). utilizando el programa estadístico COMPRAPO (1994). se debe a que la principal vía de infección en las crías es la oral. El hecho de que todos los grupos estuvieron afectados por diarrea. 2007).09 0. para los pesos finales y las Ganancias Medias Diarias (GMD) por grupos. Grupos I II Animales enfermos 12a 42b Proporciones 0.

Grupos I II Peso (Kg) 2.3 litros de producto al 99% de pureza). En la Tabla 4 se exhibe el peso final y la GMD de los cerditos. por lo cual si se le aplicó tratamiento a 13 reproductoras durante diez días hubo un gasto total de 26 litros de ácido acético al 5% (1. mostrando diferencias significativas (P<0.contaminadas. Tabla 3: Análisis de proporciones de mortalidad por Colibacilosis.03 Signif. debido a que provoca severos trastornos digestivos que conllevan a estados de deshidratación con la consiguiente pérdida de líquidos y muerte de los cerditos. Proporciones con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. concordando con Hans (2002) quien refiere que la Colibacilosis es una de las enfermedades que más afecta a las crías. representando a los diez días de tratamiento 2 litros/animal. encontrando lesiones compatibles con la Colibacilosis del cerdo. estómago con leche coagulada. lo cual implica el retraso de los animales. Los resultados obtenidos coinciden con los alcanzados por Alonso y Cacique (2002) quienes además explicaron que las crías afectadas por el síndrome diarreico disminuyen su GMD y la conversión alimenticia. Grupos I II Animales muertos 6a 23b Proporciones 0. demuestran que un día de diarrea equivale a 5 días o más para que el cerdo llegue al peso óptimo para el destete. y el grupo control (II). con un costo adicional.001. proporcionando un gasto de $0. demostrándose este efecto en el bajo peso al destete.74. Con el objetivo de disminuir la carga bacteriana del intestino delgado de la cerda para evitar la contaminación de las crías. (2004): enteritis catarral.2a 105.32 CV % 0. tales hallazgos encontrados a continuación coinciden con los descritos por Alonso et al.001.001) entre el grupo de reproductoras tratados (I). Tabla 4: Comparación del peso final y GMD entre grupos. Peso final con letras en superíndices diferentes en la misma columna difieren significativamente (Duncan. congestión de los ganglios mesentéricos. 1995). A los cerdos muertos se les realizó la necropsia.3.001) entre los grupos de reproductoras (I) y (II).39b GMD (g) 135.88 Signif. intestino con abundante contenido acuoso de color amarillento. se han utilizado diferentes esquemas de tratamientos preventivos. La Tabla 3 muestra como se comportó la mortalidad en crías en la etapa evaluada.01 0. En el grupo control hubo 17 muertes más que en el tratado con ácido acético. 1995).03 0.77 0.57 (MN). Además estudios realizados por Moya (2000) en la universidad de Minessota.18 ES (±) 0.6b ES (±) 0. *** ***P<0.04 4. Análisis Económico Un litro de ácido acético al 99% cuesta $0. La principal causa de mortalidad en crías estuvo dada por la Colibacilosis. los cuales si hubieran llegado al final de la lactancia y mantenido 3 .04 0. *** ***P<0. Para realizar el experimento se utilizó por reproductora 200 ml del producto al 5%. entre los que se encuentra el usado por Liu (2001) quien orienta que el uso de los ácidos orgánicos en reproductoras ha determinado sus propiedades antiagalácticas y reductoras de la colonización y/o proliferación intestinal de bacterias patógenas.04 1.51 7.67a 2. coincidiendo con Andrial (2007) quien plantea que la alta incidencia de diarrea por Colibacilosis se debe a esta causa. mostrando diferencias significativas (P<0.61 1.

su vigorosidad durante la preceba se venderían al final de la misma con un peso promedio de 22 Kg. El tratamiento con ácido acético resulta económico y poco costoso.16 y el precio de venta por Kg de peso vivo es de $5.30 se dejo de ingresar $1982. 4 .20. Conclusiones El ácido acético al 5% aplicado a la reproductora previene la Colibacilosis en crías porcinas. obteniéndose como resultado positivo $733. Si el costo de producción por las 17 precebas es de $1249. Las crías de las reproductoras tratadas con ácido acético muestran mejor comportamiento productivo.04.

(2008) quienes plantean que en cerdos. Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Para el aislamiento de la E. 41 lactantes (0-26 días de Edad) y 49 destetados (hasta 50 días de edad). el cual se transportó y conservó en Medio Stuart.33% respectivamente. las infecciones más comunes y severas de E. Los resultados fueron procesados con el empleo del Módulo de Proporciones Binomial.1. Cruz y Yanetsy Ruiz Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. (ETEC. coli enterotoxigénica de referencia GIS 26. coli enteropatogénica. INTRODUCCIÓN La identificación de E. Como controles positivos se emplearon las cepas de E. P. Asimismo la asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de fimbrias se valoró con el empleo del Software Profesional EPIDAT versión 3. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Erume et al. pertenecientes a 6 unidades estatales de producción de la Provincia de Villa Clara. coli en cerditos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. Y. CUBA J. La detección de los antígenos fimbriales se realizó a través del método fenotípico basado en la utilización de anticuerpos monoclonales dirigidos contra los antigenos fimbriales F4 y F18. Castillo. Identificar algunas ventajas operacionales del método fenotípico empleado en la investigación. COLI EN CERDITOS LACTANTES Y DESTETADOS EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA.. a través de una comparación de proporciones. Identificar si existe asociación entre la actividad hemolítica y la expresión de antígenos fimbriales. utilizando como base la prueba de Chi-Cuadrado en el Software Profesional SAS. coli enterotoxigénica (ETEC) son causadas por cepas F4+. Subsiguientemente y de forma paralela se procedió a la siembra por agotamiento en Agar Sangre y Mac Conkey.1. coli enterotoxigénica. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Dentro de los principales resultados obtenidos en nuestra investigación se encuentran: que la prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue del 66. por sus siglas en Inglés) en muestras clínicas a nivel mundial provee una información importante para el desarrollo de vacunas eficientes contra las ETEC. 2007).PREVALENCIA DE ANTÍGENOS FIMBRIALES F4 Y F18 E. Estos incluyen ensayos fenotípicos para toxinas y factores de colonización basados en el reconocimiento por anticuerpos monoclonales y métodos genotípicos basados en la Hibridación DNA/DNA.66% y del 33. 2004). La detección y caracterización de aislados de ETEC clínicos se ha logrado gracias a una variedad de métodos fenotípicos y genotípicos. De acuerdo a lo planteado con anterioridad nos planteamos los siguientes objetivos: Determinar la prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 de E. serotipo O149:K91:F4ac LT+ STa+ STb+ y 2134. serotipo O157:H19 F18ac+ STIa STII. Asimismo se pudo constatar una mayor . versión 9. Reacción en Cadena de la Polimerasa. tales como la identificación de los factores de virulencia más comunes que son capaces de inducir inmunidad protectora para el patógeno e identificación de las combinaciones más comunes de toxinas de ETEC y factores de colonización en diferentes localizaciones geográficas (Sjöling et al. MATERIALES Y MÉTODOS La n fue de 90 cerditos.. de la Fe. a través de una tabla de contigencia 2X2. los animales muestreados se sacrificaron y se tomó muestra del contenido intestinal del íleo. C. o Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo Real (Vidal et al. E.

aunque la prevalencia de unidades positivas a antígenos F4 es también elevada en cerditos destetados. (1999) quienes plantean que las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete. (2006) quienes encontraron que un aislado perteneciente al serotipo O149:H10 expresaba genes para los antígenos fimbriales F4 y F18. Esto puede deberse a aislados de E. (2005) quienes plantean que todos los aislados F4+ y F18+ detectados en cerdos diarreicos destetados fueron hemolíticos. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en biología molecular..2%. Las fimbrias F4 y F18 han sido implicadas como los principales factores de colonización en la Diarrea Postdestete (Cheng et al.. CONCLUSIONES 1. sin embargo. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Nagy et al.3% respectivamente. El método fenotípico empleado posee las siguientes ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos.05). Dentro de las principales desventajas se encuentra que tarda como mínimo tres días para dar el resultado. La prevalencia de antígenos fimbriales F4 y F18 en cerditos lactantes fue de un 20% y un 7% respectivamente. 3. no registrándose diferencias significativas en la prevalencia de ambos antígenos fimbriales entre las distintas unidades. 2. coli procedentes de cerdos lactantes y destetados diarreicos de la Provincia de Villa Clara. Se pudo constatar que a pesar de que la presencia de Fimbria F4 es un factor atribuible la fuerza de asociación entre ambas variables (presencia de fimbria y actividad hemolítica) no es significativa (P>0. para la fimbria F18. La relación entre el potencial patogénico representado por la presencia de fimbrias F4 y/o F18 y la actividad hemolítica fue analizada a través de tablas de contingencias 2X2.. Adicionalmente Frydendahl (2002) encontró que los genes fimbriales F4 y F18 fueron los dominantes en la diarrea post-destete y fueron detectados en el 44. (2006). Existe una alta prevalencia de unidades positivas a antígenos fimbriales F4 y F18 de E. Nuestros resultados coinciden parcialmente con los obtenidos por Vu Khac et al. Como aspectos relevantes durante su ejecución se pudo apreciar que dos aislados (77 y 81) fueron positivas tanto al antígeno fimbrial F4 como al F18.. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad. no necesita de laboratorios de alto estándar de bioseguridad..prevalencia de unidades positivas a la circulación de antígenos fimbriales F18. se puede ejecutar con un mínimo de entrenamiento en técnicas biología molecular. Se evidenció asociación entre la actividad hemolítica y la presencia de antígenos fimbriales F18. no se pueden trabajar un alto número de muestras y no distingue entre las diferentes variedades de fimbrias F4 y F18. 2004). requiere una alta laboriosidad.05). coli enteropatogénica que coexpresan genes para antígenos fimbriales F4 y F18. Estos resultados coinciden con los obtenidos por Vu Khac et al. Fairbrother et al. . Asimismo la prevalencia de ambos antígenos fimbriales F4 y F18 en cerdos destetados fue de 12. se demostró que la presencia de la misma no solo es un factor atribuible sino también que la fuerza de asociación es estadísticamente significativa (P<0.7% y el 39. El método fenotípico utilizado posee ciertas ventajas: permite conducir estudios epidemiológicos.

G. Otero et al 2007). Brizuela. sin embargo. Cuba e-mail: maranto. S. tanto en la elaboración de los formulados comerciales. Kluyveromyces fragilis L/12-8-6. En el caso de las levaduras la acción biorreguladora se produce por varios mecanismos conocidos. es una alternativa inocua para controlar los desequilibrios de la flora intestinal en situaciones de stress (Fuller. 1999. fijación y eliminación de bacterias patógenas. C. 2003). la Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82 fue aislada de un producto probiótico por lo que fue considerada como cepa patrón para cada evaluación. estimulación de los sistemas inmunitarios de defensa del animal. A. Bovill et al. El objetivo del presente trabajo estuvo encaminado a evaluar las potencialidades probióticas de diferentes géneros de levaduras pertenecientes al Cepario del ICIDCA para su posible empleo como aditivos probióticos en cerdos. Kluyveromyces fragilis L/12-8-2. Serrano. de la Habana. Saura et al 2002. hasta el momento la línea de obtención de probióticos a partir de levaduras vivas no ha sido explorado.2001). Tortoló. incluyendo el cerdo. ha sido extensamente estudiado en Cuba (Otero et al 1983. Ibañez. and Frienship 2002). Bueno. ya que. en reemplazo de los antibióticos. Brizuela. 37ºC y 43ºC).POTENCIAL EMPLEO DE LEVADURAS VIVAS COMO PROBIÓTICOS EN CERDOS M. Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) Vía Blanca #804 y Carretera Central. M. Pérez. Es de gran interés y utilidad conocer las características fisiológicas que presentan las cepas de levadura con vistas a determinar su potencialidad para ser usadas como microorganismos probioticos. como en su paso a través del tracto gastrointestinal animal. Delgado. La producción y empleo de levadura Candida utilis termolizada inactiva (Torula) como fuente proteica para la alimentación animal. ya sea solas o en combinación con otras cepas probióticas. P. Saccharomyces cerevisiae L/25-7-76. podrían ocasionar la inactivación de sus células y afectar considerablemente el funcionamiento de la levadura para ser usada con fines probióticos (Bezkorovainy. MATERIALES Y MÉTODOS Para el estudio se emplearon cepas de levadura correspondientes a los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces pertenecientes a la Colección de Cultivos del ICIDCA: Saccharomyces cerevisiae L/25-7-82. K. Capacidad de crecimiento a diferentes pH (2 y 5) . 2001.cu INTRODUCCIÓN La diarrea post destete es una de las causas mas importante de perdidas económicas en la producción porcina.edu. Se evaluaron las siguientes características: • • Capacidad de crecimiento a diferentes temperaturas (30º. G.brizuela@icidca. Es conveniente señalar que de todas las cepas. El empleo de probióticos. Aptdo Postal 4026. 1989. M. las condiciones a la cual pueda estar sometida la cepa. del Padrón. entre ellos se destacan: antagonismo microbiano con represión de las bacterias patógenas. G. de Armas. incremento de la actividad enzimática específica (Cuarón IJA. Los probióticos son cultivos vivos de microorganismos como bacterias y levaduras que se incorporan a la flora entérica al ser administrados por vía oral y por su acción se mejora la salud del huésped. H. Reid.

El análisis estadístico mediante la prueba t de student (95 % de confianza). cerevisiae. marxianus y K.• Recuperación del crecimiento luego de exposición a condiciones drásticas de acidez y temperatura (2h en las siguientes condiciones: pH 4.200 0. (detección en placas empleando caseína como sustrato) • • RESULTADOS y DISCUSION La capacidad de crecimiento de las cepas de levaduras a diferentes temperaturas se muestran en la Figura 1.O superiores a 1.600 0. evidenció que todas las cepas manifestaron similar crecimiento a las temperaturas de 30 y 370C. Se destacó significativamente el crecimiento obtenido para la cepa 6 mientras que el resto de las cepas no difieren en su crecimiento a este pH al ser comparadas con la cepa 82 patrón.. Lo anterior. 2004 evaluaron el potencial probiótico de las especies S. La evaluación realizada evidenció una mayor resistencia a la temperatura de 43ºC por la cepa 6. Todas las cepas evaluadas mostraron afectación del crecimiento a al desarrollarse los cultivos a pH 2 aunque mantienen un crecimiento aceptable.30.15 % de bilis) Detección de actividad proteolítica.O 2. nos permite clasificar a esta cepa como levadura termotolerante. el desarrollo de los cultivos a 43ºC se vio significativamente afectado en comparación con los crecimientos obtenidos tanto a 30 ºC como a 37ºC.800 0. K.400 0.600 1. con respecto a las otras cepas que alcanzaron valores muy inferiores de crecimiento a esta temperatura. lo que respalda los resultados que se exponen en este trabajo. lactis y demostraron la capacidad de sobrevivencia ante las condiciones acídicas (pH 2) para todas las especies mencionadas. con valores de D.200 1. Sin embargo. lo cual constituye una característica deseable en los microorganismos utilizados como probióticos. Kumura et al.000 0. Este comportamiento concuerda con lo planteado por Hacking et al. D . a excepción de la cepa 6 cuyo crecimiento a esta última temperatura fue significativamente superior.400 1.5 a temperaturas de 43 0C y pH 2 a 30 0C).000 1. .800 1. Resistencia a sales biliares (0.000 30 37 43 T 82 76 2 6 Figura 1: Crecimiento de cepas de levadura a diferentes temperaturas El estudio de la capacidad de crecimiento a diferentes pH se realizó mediante diseños factoriales 22 donde se evaluó como factores tipo de cepa y pH y como variable respuesta el crecimiento microbiano.. 1984 quienes reportan cepas miembros del género Kluyveromyces como más termotolerantes que las cepas de Saccharomyces o Candida.

2000) aunque según Marteau et al. En la Figura 3 se muestra la comparación mediante la prueba de Duncan en cuanto al crecimiento de las cepas en medio YPG y en medio YPG + bilis donde se observa para la mayoría de las cepas una afectación significativa del crecimiento en presencia de bilis.35x107 97.15 6 Tabla 1: Recuperación del crecimiento postratamiento Fig.48 82 especies de levaduras como Saccharomyces (S. la tolerancia a bilis constituye un criterio esencial para evaluar y seleccionar cepas con propiedades probióticas.. Cel/mL % Viabilidad Estos resultados coinciden con los reportados por Querol et al. puesto que la concentración de esta sustancia no es estática sino que varia en función del tiempo en diferentes partes del intestino.5 0 82 YPG+Bilis 0.83x107 97. con una alta viabilidad (Tabla 1). por lo que.En la recuperación del crecimiento después del estrés térmico pudo apreciarse que la capacidad de crecimiento de las cepas no fue afectada luego de ser sometidas durante 2 horas de incubación a condiciones drásticas de temperatura (43ºC).. a excepción de la cepa 6 que logra alcanzar similares niveles de crecimiento (cepa 6: p 0. 8. Por último.63 2 físico-químicas extremas (temperatura y pH) que le permiten sobrevivir en entornos medioambientales y 5. Se observó además que al término del tratamiento a temperaturas extremas se mantienen los cultivos de todas las cepas.15% b YPG Normal b 76 Cepas 6 2 El fluido que contiene la biota intestinal presenta concentraciones de sales biliares en el entorno de 0..01x10 96. lo que la distingue para resistir las fuertes (43ºC) condiciones de acidez impuestas en el estómago.O (600 nm) 1.93x107 96.15%. la presencia de halos de degradación de la caseina indicativos de la producción de proteasas. (Agarwal et al. 7 cerevisiae) y Kluyveromyces toleran condiciones 7. La comparación estadística mediante el prueba de Duncan (95% de confianza) de la recuperación de crecimiento después del tratamiento en condiciones drásticas de acidez (pH 2) durante 2 horas arrojó Temperatura de mejores resultados para la cepa 6 que mostró un tratamiento crecimiento postratamiento significativamente Cepas superior. solo .729) en ambas condiciones. 2003 en cuanto a que varios géneros y 6. 1997 el mecanismo de tolerancia a sales biliares aún no ha sido entendido y es difícil definir una concentración máxima a la que un microorganismo deba soportar para ser considerado resistente a bilis.5 1 0.28 76 nichos ecológicos extremos. al ser evaluados los resultados estadísticamente mediante el test de Duncan a 95 % de confianza. 2 Crecimiento de las cepas en presencia e d de sales biliares d c c a 2 D.

1986. Se seleccionó la cepa Kluyveromycs fragilis L/12-8-6 como la de mejores propiedades para su empleo potencial como aditivo probiótico en cerdos. La presencia de proteasas en la cepa 6 sugiere la posibilidad que la misma posea un efecto probiótico por su capacidad inhibitoria sobre la acción de toxinas. CONCLUSIONES: La evaluación “in vitro” de las características probióticas en cepas de los géneros Saccharomyces y Kluyveromyces. 2007). demostró que ambos géneros poseen características adecuadas para su utilización en la obtención de preparados probióticos. fragilis) lo cual evidenció que es la única cepa entre las evaluadas que posee actividad proteolítica extracelular. . ya sea como cultivo puro ó en combinación con otras cepas probióticas. a través de la adhesión a células bacteriales o por secreción de proteasas inhibidoras de toxinas (Vidon et al. Gatesoupe..pudo ser observada en el sobrenadante del cultivo de la cepa 6 (K.

1 . Materiales y métodos.8 % y 17. Vázquez Bring. Para realizar la investigación se tomaron como referencia las causas de mortalidad por categorías del año 2009 y se realizó un análisis para determinar las causas.Disminuye el número de animales vendidos. El trabajo se realizó en la Granja porcina Pedregales. La estrategia tomada se diseñó teniendo en cuenta las características climatológicas (dado el microclima existente en los alrededores de la unidad. así como un diagnóstico veterinario lento e inseguro. multocida después de una infección secuencial ya ha sido demostrado por otros investigadores. Jorge E.La interacción entre M. y de esta manera tratar de disminuir las perdidas económicas que estén teniendo en sus producciones por esta causa. Resultados y Discusión Las causas de muerte que más afectaron (tabla1). Fax: 42 56 10. serológicos y microbiológicos completos. Este trabajo se realizó con el objetivo de analizar las principales causas. agravándose el problema en una pasteurelosis pulmonar (PP). que las mayores causas que ameritaron los 743 sacrificios fueron las 2 antes citadas. Después de haber trabajado en todas las áreas de la unidad y haber visto la situación de la misma. incluso en otras especies productivas. es considerado como el agente bacteriano primario más importante. . MVZ. me pude percatar deque el problema fundamental existente es la alta mortalidad que hay en la Unidad. Dirección Postal: Calle Alfredo Used # 68 % Tristán de Jesús Medina y Manuel del Socorro. es valido destacar que en estas cifras no están incluidos los Sacrificios Sanitarios. de ellas 1215 por trastornos gastro-entéricos y 636 por neumopatías.2% respectivamente. En caso de las enfermedades respiratorias el agente etiológico que se aisló fue el Mycoplasma hyopneumoniae causante de la neumonía enzoótica (NE). debido a que: . hyopneumoniae y P.Aumenta el costo de las producciones.cu INTRODUCCIÓN La mortalidad animal constituye uno de los problemas que más pérdidas económicas ocasiona en la ganadería. lo cual al influye negativamente en los planes de ventas trazados por la granja. fueron los problemas de neumopatías y enfermedades entéricas. El basamento de la investigación fueron los diagnósticos anatomopatológicos. máximo en la categoría de preceba. Este elevado índice está ocasionando fuertes pérdidas económicas. lo cual es un grave problema para cualquier entidad productiva. así como los factores que ocasionan la alta mortalidad en la categoría de preceba. lo que representa un 32. Tanto las enfermedades infecciosas como las provocadas por un manejo zootécnico o alimentario deficiente. de tal modo que solo por estas causas en el 2009 murieron 3698 animales. El agente secundario que con mayor frecuencia se aisló fue la Pasteurella multocida (habitante normal de tonsilas y nasofarinje) una vez que las defensas de pulmón fueron alteradas. por la cercanía de la presa "Pedregales") y de otras índoles existentes en la granja. cuyo objetivo fundamental es proveer de precebas a los convenios productivos de la provincia. perdidas de miles de pesos.ANÁLISIS DE LA MORTALIDAD EN LA GRANJA DE NUEVO TIPO “PEDREGALES” Dr. E-mail: epg@eimagr.

además puede verificarse la reabsorción de sustancias toxicas que producen trastornos generales. Además debido a la descomposición del contenido intestinal se produjeron una serie de compuestos. salpicadas con estrías sanguinolentas. Las heces son liquidas. butírico. acético. mezclado con moco. lo primero que se observó fue el contenido intestinal completamente líquido o en forma de papilla. • Seguir mejorar la clínica diaria. Son muchos los factores que propician que esta causa se desencadene. algunas veces con sangre o pus. Los síntomas dependieron del tipo de enteritis padecido.16 1. carbónico y gases como hidrogeno y metano. Principales causas de mortalidad en el año 2009 ACUMULADO AL CIERRE DE DICIEMBRE. Todos los animales trabajados tenían gran producción de moco. utilizando cortinas.23 Ceba 36 187 47 Pcas 12 3 Vcos 1 O. el catarro intestinal fue acompañado de gastritis. sino solo durante los días soleados. -Los cambios bruscos en la alimentación. • Puesta en práctica los tratamientos pertinentes. Entidad Total Cría P-ceba Procesos Gastro-entéricos 1215 491 689 Neumopatías 636 58 374 743 Sacrificios Sanitarios 372 318 368 Aplastamiento 368 214 Bajo Peso al Nacer 214 175 Accidentes 74 70 103 Trastornos Congénitos 103 Disentería 49 49 1 Muerte en Transito 196 Otras Causas 6 113 3698 1686 1613 Total Necropsias 3698 1686 1613 % de Necropsias 100 100 100 Envíos al Laboratorio 80 33 36 % de Envíos al Laboratorio 2. En las porciones lesionadas. de un olor desagradable. degeneración de epitelio y dilatación de los vasos con extravasación liquida y de elementos formes (leucocitos). como por la gran perdida de albúminas en todo el epitelio. y a veces sembrado de pequeñas hemorragias. siendo muchos más frecuentes aquellos casos donde solo estaba alterado el delgado. con todos los efectos negativos que trae consigo. o bien lesiones en otros órganos o tejidos. -El estrés causado. • Realizar las habilitaciones sanitarias con toda la calidad requerida. En esta unidad la mortalidad por cuestiones de Enteropatías son altas tanto en la pre-ceba como en la ceba.33 29 58 58 100 2 3 3 100 2 11 11 100 En las enfermedades gastrointestinales se observo que la inflamación abarco solo al intestino delgado en algunos casos y en otros también se extendió al intestino grueso. Categ 4 3 15 14 2 1 44 330 330 100 11 3.Tabla 1. ácido láctico. que son las que más en contacto están con la sustancias irritantes. en todos los casos la pérdida del apetito fue muy manifiesta y frecuente. Plan de actividades dictaminadas: • Controlar las variaciones bruscas de temperatura. A la necropsia. tanto del intestino delgado como del grueso. estaban afectados solo las primeras porciones. tanto por la deshidratación provocada por la evacuación diarreica. pero en todos los casos. 2 . Por lo antes expuesto muchos cerdos se debilitaron rápidamente. hiperemia aunque no abundante. las vellosidades de los intestinos. • Activación de cajuelas de desinfección de la entrada de cada área así como el badén de la entrada a la unidad con soluciones desinfectantes. existieron algunas necrosis del epitelio. La más frecuente fue la enteritis catarral aguda.96 2. las placas de Peyer y los folículos solitarios generalmente aparecieron inflamados. con abundante moco y en ocasiones restos mas o menos grande de epitelio. con alimentos no digeridos. de los cuales citaremos algunos a continuación. fétidas. Muchas veces. y en estos por lo general. • No realizar el lavado de la parte inferior de las instalaciones con agua durante los días húmedos.

Por otra parte tuvo una repercusión sanitaria. . las cuales ascienden a $ 144 478. y enteritis. ya que soy del criterio de que los productores deben quitarse la idea de realizar dichas producciones a base de medicamentos. ambiental… Conclusiones. A manera de resultados de la presente investigación. ya que estas son las que nos garantiza un futuro con los resultados que espera el país). contando las sacrificadas sanitariamente. etc.En el plan de actividades a desarrollar para solucionar total o parcial el problema no hago énfasis en el empleo de medicamentos. estresan los animales. tomando como referencia comparativa el promedio mensual del año investigado. Con la solución de este problema. más bien deben pensar un poco más en las medidas de bioseguridad. la bronconeumonía y las enfermedades entéricas en este orden.. debido a que los mismos encarecen el costo total de las producciones. ya para solo tener una panorámica de las grandes pérdidas económicas: Solo por estas 2 causas. ya han disminuido notablemente los animales muertos. se mejoró notablemente los resultados productivos de la unidad. • Las causas que más influyeron sobre la mortalidad fueron. podemos decir que el trabajo realizado en el porcino “Pedregales” arrojó resultados satisfactorios. 3 . solo contando las perdidas por animales de la categoría de pre-ceba dejadas de vender por muertes. • Con la aplicación del plan de medidas propuestas se puede lograr una disminución de la mortalidad por neumonía. en el año 2009 se perdió la cuantiosa cifra de $ 112 678. contra las muertes ocurridas en el año en curso.

mientras que con la criolla se pueden aplicar otros productos destinados a este fin. La desinfección es uno de los elementos para el control y prevención de las diferentes enfermedades que pueden afectar a la especie porcina. Fca La Julia. con llave de paso. En las granjas porcinas una vez vaciada una sección tecnológica semanalmente se procede a realizar un programa de habilitación sanitaria la cual incluye. Con el uso de la asperjadora original (Tractor). MSc. además del trabajo inhumano con la misma.MONTAJE DE UNA ASPERJADORA CRIOLLA Dra. pues con el uso de la mochila la calidad no era la mejor. Turbina eléctrica con salida de ¾. En la tabla No 1 podemos apreciar que en las desinfecciones tecnológicas realizadas en el año 2009 donde se uso la asperjadora criolla. es de fácil manipulación por los obreros y técnicos. Por lo que nos dimos a la tarea de buscar alternativas para la solución de esta problemática. Manguera plástica. los cuales se encuentran diseminados en el medio ambiente. Barrió Paraíso. Brequeé eléctrico Cable eléctrico 12 mm. Se confecciono una asperjadota criolla compuesta por las siguientes partes : Tanque plástico con capacidad de 220 litros. provincia Cienfuegos. Cienfuegos. ubicada en el municipio de Palmira. En nuestra unidad la mayor dificultad se concentraba en la aplicación de la desinfección química pues no se contaba con un equipo que garantizara la calidad de la misma. El presente trabajo tiene como objetivo el montaje de una asperjadora criolla. Lamina metálica Cabillas Ruedas de goma Es necesario señalar que dichos materiales fueron recuperados. solo se puede emplear el Cid-20 para proteger la vida útil del equipo. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. T y codos de la misma medida. Juan C Borroso Empresa Porcina Cienfuegos. 60 metros de largo. se limitaba el uso de los productos químicos altamente nocivos para el hombre. Tuberías galvanizadas de ¾. se desinfectaron 204 241 m2. Resultados Con el montaje de la asperjadora se logro una desinfección química correcta en cada una de las aéreas productivas del centro. con ello se previene el ingreso de nuevas enfermedades y evitan la diseminación de enfermedades presentes. . MV Yamary García. 50 metros de largo. Materiales y métodos El trabajo se realizo en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. utilizando Cid-20 y sosa caustica tanto liquida como sólida. limpieza mecánica (seca y húmeda) de toda la sección y su equipamiento y la desinfección química entre otras labores que se realizan. Cuba Introducción La desinfección es un complejo de medidas dirigidas a la destrucción de gérmenes que ocasionan enfermedades al hombre y a los animales. Se valoro su utilización en desinfecciones tecnológicas y focales. su movimiento hacia ellas fue muy fácil debido al sistema de rodamiento que posee.

68 23. Tabla No 3: Secciones Tecnológicas Sección tecnológica Reproducción Maternidad Preceba M 2 antidad de olución (Lts) No de Mochilas 6.Tabla No1: Uso en desinfección tecnológica /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Lts) Sosa Cáustica (Kg) TOTAL M2 166 962 11 691 25 588 204 241 En la tabla No 2 se observan las desinfecciones focales realizadas por el equipo aunque en este tipo de desinfección presenta el inconveniente de no presentar un dispositivo que produzca una buena nebulización. esta ha sido generalizada en todas las unidades de la Empresa Porcina Cienfuegos . ya que la salida es muy gruesa para este fin. no logrando una buena calidad de la misma. esto es el caso de la aplicación del cid-20 y el formol.79 300 1089 1142 100 363 381 Dados los resultados obtenidos y las ventajas que se ofrecen con el montaje de la asperjadora criolla. como se observa con el uso de la mochila se hace difícil el trabajo debido a la gran cantidad de litros de solución aplicar por sección.25 22. Tabla No2: Uso en desinfección focales /2009 Producto utilizado Cid-20 (Lts) Sosa Cáustica (Kg) Formol (Lts) TOTAL M2 30 740 8 312 13 371 52 423 En la tabla No 3 se muestra el numero de mochilas que hay que aplicar en una desinfección con ´Cid-20 para un nivel de uso de 1 lt/ 3m2.

Cambiar dispositivo para nebulización. Montaje y utilización de la asperjeadora criolla en otras provincias. Al terminar el trabajo realizar una buena limpieza. Se puede utilizar productos corrosivos. eliminando restos químicos. Buena calidad de las desinfecciones.Conclusiones Con el uso de la asperjadora criolla se podemos llegar a las siguientes conclusiones: Fácil manipulación. . Fácil transportación. Recomendaciones Cumplir con todas las medidas de protección recomendadas para la manipulación de sustancias químicas y el trabajo con electricidad. Humaniza el trabajo. No utilizarla en horarios de pico eléctrico.

dando como resultado final un gran número de animales en el movimiento del rebaño. Determinar las capacidades necesarias en las unidades porcinas. Punta Brava 19200. alimento.METODOLOGÍA PARA EL CÁLCULO DE LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS EN LA ACTIVIDAD PORCINA. 2008). Dr MV Yaneris Cabrera y Dra. Cuba. a partir de los mismos se creó un sistema computadorizado que permitió calcular de forma rápida y eficiente el movimiento del rebaño instantáneo. Email: ycabrera@iip. mayor numero de reproductoras que lo planificado e indicadores protegidos) rápidamente nos damos cuenta de la necesidad de crear un sistema que opere de forma segura y con bajo margen de error a nivel de las unidades porcinas. Ciudad de la Habana. Realizar el balance alimentario de la masa porcina. En otras ocasiones la planificación de ellos se ejecuta a partir de indicadores que están por debajo de la realidad objetiva de la granja o provincia.co. Planificar los indicadores de productividad del rebaño.1. No siempre se utilizan de forma eficiente los recursos con que se cuenta. una mala planificación puede traer como consecuencia que sean repartidos en un mayor número de animales para lo cual fue planificado con la consecuente afectación en los rasgos de comportamiento animal. reemplazo y plan de producción y su costo. Resultados y discusión . Arístides García. que no tienen garantía de alimentos e instalaciones con las consecuencias que esto puede provocar (García. condiciones de hábitat confortables y óptimo manejo para lograr el máximo potencial genético de los animales. necesidades de instalaciones. Si a lo expuesto anteriormente le sumamos los incumplimientos en la tecnología de crianza porcina (plan de montas semanales. Materiales y Métodos Para la realización de este trabajo se consideraron los indicadores de mayor impacto en la porcicultura cubana. Proyectar el reemplazo del rebaño A partir de lo planteado anteriormente el objetivo del siguiente trabajo consistió en dar a conocer un sistema que permita tanto a los técnicos de la base.cu Introducción La crianza de cerdos en el mundo al igual que otras especies de animales domésticos requiere de una disciplina tecnológica rigurosa que garantice alimentación estable y de buena calidad. empresas y nación que permita los siguientes aspectos: Cumplir la organización tecnológica en las unidades porcinas. I-UNIDADES INTEGRALES Dr. Victoria Martínez Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. como a directivos a cualquier nivel determinar la eficiencia del sistema tecnológico establecido en las unidades de producción porcina de acuerdo a su objetivo zootécnico. Fax: (537) 209 9545.

Carta tecnológica Empresa: Unidad: Indicadores Cantidad de reproductoras Partos por reproductoras año Crías por parto Efectividad Estancia en crías Estancia en precebas Estancia en cebas Confirmación 1-32 Gestación 32-84 Gestación 84-110 Vacías Viabilidad en crías Mortalidad en crías Viabilidad en precebas Mortalidad en Precebas Viabilidad en cebas Mortalidad en Cebas Viabilidad en reproductoras Viabilidad en reproductores Desecho en preceba Desecho en ceba Desecho en reproductoras Desecho en reproductores Desecho de atas y atos Peso al nacimiento Peso al destete Peso de salida de preceba Peso de salida de ceba Peso de desecho preceba Peso de desecho mayor Peso de desecho reproductores Peso de desecho reproductoras cabezas cab % Días Días Días Días Días Días Días % % % % % % % % % % % % % kg kg kg kg kg kg kg kg . Este modelo es válido para cualquier tipo de sistema productivo. Un aspecto de interés es que permite al usuario poder considerar variaciones en la estructura de los indicadores propuestos. Modelo propuesto para unidades integrales La tabla 1 muestra los indicadores que pretenden planificarse en una unidad porcina Tabla 1 Indicadores productivos.El sistema propuesto permitió contar con una herramienta a nivel de base para planificar y controlar los indicadores productivos relacionados directamente con la eficiencia de la crianza porcina.

el productor podrá contar con los indicadores de mayor importancia a cumplimentar semanal y anualmente de una forma rápida. Este modelo genera la capacidad total y las cabezas por grupo y permite calcular la capacidad por secciones y total de la Unidad. Tabla 3. Tabla 2. Capacidad de animales y necesidad de instalaciones Cab. Ritmo de formación de grupos semanales. Además nos indica el número de animales por categoría que se perderán semanal y anualmente. Capacidad de instalaciones por secciones y total de la unidad.En la tabla # 2 se muestra el ritmo de formación de grupos semanales y los indicadores productivos de la Unidad. Unidad Semanal Ritmo de formación de grupos 7 días Puercas a cubrir uno Partos a obtener uno Crías vivas nacidas uno Crías destetadas uno Cerdos a entregar a ceba uno GMD en lactancia g GMD preceba g GMD ceba g Indicadores de muerte Crías Cabezas Precebas Cabezas Cebas Cabezas Anual En la tabla # 3 se presenta el cálculo de la capacidad y las necesidades de instalaciones a partir de los indicadores seleccionados en la tabla 1. Como se puede apreciar. calculados a partir de la tabla anterior. Categoría de los cerdos Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-110 Puercas lactantes Subtotal de puercas Subtotal de reproductores Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Subtotal de reemplazo Crías lactantes Preceba Ceba Periodo fisiológico 365 14 32 78 32 Grupo Ctdad Grupos 1 2 5 12 5 Cab Ttal Periodo de uso 365 14 35 84 35 Ctdad secciones 1 3 5 12 5 Capacidad sección Capacidad total Necesidad Real 63 35 32 49 112 1 2 5 7 16 63 35 1 2 56 112 8 17 .

Tabla 5. Reemplazos del rebaño Reemplazo del rebaño Necesidad Mensual Trimestral Categoría de los cerdos Puercas a desechar Verracos a desechar Atas para reemplazar puercas Atos para reemplazar verracos % Semanal Anual En la tabla 5 a partir de las normas de alimentación deseadas. Este modelo también nos permite realizar un análisis de las normas de alimentación que se están aplicando en la unidad de estudio y si se corresponden con las orientadas en el Manual de procedimientos Técnicos para la crianza porcina en Cuba (2008). Tabla 4. mensual. mensual y anual. Necesidades de alimentos Cabezas Verracos Puercas vacías Puercas gestadas 1-32 Puercas gestadas 32-84 Puercas gestadas 84-110 Puercas lactantes Cochinatos de reemplazo Cochinatas de reemplazo Crías lactantes Preceba Total para Unidad de cría Ceba Total general Norma Semanal Mensual Anual Categoría Precio Gasto Un análisis integral del movimiento del rebaño nos indica si en la unidad motivo de análisis se cumple la tecnología de producción establecida en el país (ciclos semanales). . trimestral y anual según el número de reproductoras previamente seleccionado y los por cientos de reemplazo de cada categoría. siempre cumpliendo los requerimientos del NRC (1998) y la masa se calculan automáticamente las necesidades de alimento por categoría semanal.Subtotal de cerdos en crecimiento Total general La tabla 4 muestra los reemplazos necesarios semanal.

constituyen una herramienta de trabajo en la organización tecnológica y productiva de las unidades porcinas. A partir de los datos anteriores el programa permite el cálculo de la producción y las conversiones alimentarias de cualquier sistema tecnológico que se aplique en una unidad de producción porcina. . Conclusiones Los modelos electrónicos expuestos. Producción de carne en pie Categoría de los cerdos Precebas terminadas Desecho de preceba Desecho de puercas Desecho de cohinatas Desecho de verracos Desecho de cochinatos Total de carne unidades de cría Cebas terminadas Desecho de ceba Total Cebadero Total general Carne por reproductora Conversión alimentaria Preceba Ceba Para unidad de cría Total Costo por t de carne producida Peso Prom Semanal Carne en Cabezas pie.En la tabla anterior solamente se necesita el precio de los alimentos que se emplean en la unidad porcina. no obstante los usuarios interesados pueden contactar con los autores en el Instituto de Investigaciones Porcinas para su adquisición. En la tabla 6 aparecen todos los indicadores de producción de carne en las diferentes categorías de cerdos existentes en un integral porcino. El modelo está dotado de mecanismos para el cálculo total de gastos en alimentos. Indicadores de producción de carne en las diferentes categorías. Además las conversiones alimentarias y el costo total por tonelada de carne producida. Tabla 6.t Los modelos para el cálculo en las unidades de cría y cebaderos se publicaran posteriormente.kg Anual Carne Cabezas en pie. kg Mensual Carne Cabezas en pie.

Estos productos son aditivos alimentarios formados por microorganismos vivos que afectan beneficiosamente la salud del hospedero (FAO/OMS. Entre los microorganismos más utilizados para la elaboración de estos aditivos. L. Apartado Postal 24 yaneisyg@ica. Brasil INTRODUCCIÓN En la producción animal intensiva se emplean los probióticos como promotores del crecimiento. y los cultivos mixtos (Fuller 1992). MG. La mayoría de las cepas microbianas empleadas en las preparaciones probióticas provienen del contenido gastrointestinal de diferentes especies animales (Oyetayo 2004). La pureza se verificó con la tinción de Gram. se realizó la técnica de catalasa para seleccionar los aislados que fueran bacilos Gram positivos y catalasa negativa. se encuentran los cultivos microbianos puros de bacterias ácido-lácticas. 32700. alimentados con una dieta convencional. Se utilizó la técnica de tubos roll para el cultivo y la incubación se realizó a 37ºC durante 48-72 h. L.9 %. purificación y selección de los microorganismos: Para el aislamiento de los lactobacilos se empleó el agar MRS y para su purificación se realizaron pases sucesivos en el mismo medio de cultivo. 31270-901. De ahí que el objetivo de este trabajo fue aislar e identificar Lactobacillus candidatos a probiótico a partir del contenido cecal de cerdos sanos en la etapa de preceba. 10-8 y 10-9 en el medio sólido MRS para lactobacilos. Av. C. Extracción de ADN: Se utilizó un cultivo de 24 h en caldo MRS. Se tomó un gramo del contenido cecal y se realizaron diluciones seriadas hasta 10-9 en solución salina 0. Universidade Federal de Minas Gerais.co. Carretera Central km 47 ½ San José de las Lajas. Los animales fueron alimentados con una dieta básica de maíz–soya. posteriormente se concentró por centrifugación y se pre-trató con cloruro de litio 5M. Estos aislados formaran parte del banco de germoplasma del Laboratorio de Microbiología del ICA. Se sacrificaron por la yugular y su ciego se trasladó integro en una bolsa de plástico aséptica.R. Estas cepas antes de emplearlas deben ser identificadas correctamente a nivel de género y especie para garantizar su inocuidad y seguridad. 1 . Dihigo1. raza Yorkshire Landrace L35. E.cu 2 Instituto de Ciências Biológicas. MATERIALES Y MÉTODOS Recolección del contenido gastrointestinal: Se trabajó con dos cerdos sanos al final de la etapa de preceba. Yanelys García1. Nicoli 2 Instituto de Ciencia Animal. J. Belo Horizonte. Además. Todo el trabajo experimental se realizó por triplicado. Cuba. Odalys Nuñéz1. Los aislados puros se conservaron hasta su utilización en congelación con caldo MRS y 15% de glicerol. Aislamiento.P. siguiendo las instrucciones del fabricante. influyen en sus rendimientos productivos. 2006). Antônio Carlos 6627. fundamentalmente de Lactobacillus. Se sembraron las diluciones 10-7. de la unidad porcina del Instituto de Ciencia Animal. Silva2 y J. La Habana.LACTOBACILLUS CANDIDATOS A PROBIÓTICO DE ORIGEN PORCINO Yaneisy García1. Para la extracción del ADN se empleó el kit comercial Nucleo Spin® TissueXS (Macherey-Nagel GmbH & Co). y por ende.

NheI. 2001). VspI. HindIII. SspI. Por lo tanto. El perfil de restricción enzimática obtenido fue comparado con un perfil de digestión teóricos de las secuencias intergénicas 16S-23S depositadas en el GenBank (Moreira. AvrII) y sometidos a electroforesis en gel de agarosa (1. EcoRV. . RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se aislaron un total de nueve cepas. 2005). VspI. SspI. DraI. Lactobacillus casei (figura 1) LB-5B LB-5C LB-5D LB-5F Figura 1 Gel de agarosa resultado de la identificación de la PCR con los espaciadores intergénicos y la digestión con las enzimas de restricción (SphI. NheI. EcoRI. estos aislados de origen porcino presentan potencialidades para ser candidatos a probiótico. de ellas cuatro fueron bacilos Gram positivos y catalasa negativa. SfuI. NcoI. Los amplicones fueron digeridos por un conjunto de 12 enzimas de restricción (SphI. HincII. HindIII. La identificación de los aislados del ciego de los cerdos.4%) y visualizados en un transiluminador de UV. DraI. 1997). AvrII).Identificación de los microorganismos: Los aislados fueron identificados a nivel de especie por PCR-ARDRA 16S-23S ARNr de acuerdo con Moreira et al. después de la coloración con bromuro de etidio. mostró el perfil de una especie. EcoRI. características primarias a tener en cuenta en el proceso de selección e identificación de Lactobacillus (Stiles y Holzapfel. El primer patrón corresponde al marcador de masa molecular (1 Kb Ladder Invitrogen) Lactobacillus casei es un microorganismo reconocido como seguro y se encuentra dentro de las especies más comunes que se emplean en las preparaciones probióticas (Holzapfel et al. EcoRV.. (2005). NcoI. SfuI. HincII. por la técnica PCR-ARDRA 16S-23S ARNr. usando cebadores que amplifican regiones conservadas de los genes 16S-23S (Tilsala et al 1997).

.CONCLUSIÓN Las cepas aisladas del contenido cecal de cerdos e identificadas como Lactobacillus casei presentan potencialidades para su uso en la elaboración de preparados probióticos con destino a la producción animal.

La información obtenida hasta el momento indica que este nuevo virus es una variante que ha recombinado fragmentos de cuatro virus influenza: uno humano. acompañados de la aparición de brotes comunitarios en al menos un tercer país de una región geográfica distinta. así como declaraciones emitidas por esta organización y otras como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).edu. Organización Mundial de la Salud (OMS). el 11 de junio de 2009 la OMS decreta la fase 6 o fase pandémica. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). La Habana. y así conocer si es relevante implementar medidas de bioseguridad incluyendo la posible vacunación para proteger a los animales susceptibles. notificado inicialmente por Estados Unidos de América (EUA) en dos niños al sur de California el 28 y 30 de marzo. muestran un patrón de reasociación genética del virus de la influenza porcina de las Américas con un virus de influenza porcina de Eurasia. al corresponder con evidencias de transmisión sostenida a nivel comunitario en al menos dos países de la misma región. otro aviar norteamericano y porcinos de los linajes americano y euroasiático. Finalmente. Alfonso Zamora Dirección de Salud y Producción Animal. otros organismos regionales y otras fuentes bibliográficas. aunque un triple recombinante precursor circulaba desde hacia más de diez años en cerdos en EUA. Ante la sospecha inicial de que el cerdo pudiera estar involucrado en la situación y la aparición posterior de casos en la especie porcina.INFLUENZA A H1N1/2009 PANDÉMICA EN CERDOS María Antonia Abeledo García. Apartado 10.cu INTRODUCCIÓN El 25 de abril de 2009 la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa sobre la epidemia causada por el nuevo virus influenza A H1N1. Además. Esta última fase se caracteriza por los criterios que definen la fase 5. El 27 de abril. y casi simultáneamente por México. 1 . Esta combinación genética particular no había sido reconocida previamente. Correo electrónico: abeledo@censa. Los resultados de laboratorio en los dos primeros casos confirmados en EUA (A/California/04/2009 y A/California/05/2009). Cuba. calificándolo de “emergencia de salud pública de importancia internacional” bajo el reglamento sanitario internacional. Este trabajo tiene como objetivo describir y analizar los casos de influenza H1N1/2009 pandémica en cerdos y otras especies animales ocurridos en el mundo. señaló que si este virus mostrara el poder causar enfermedad en animales. la OMS eleva a fase 4 el nivel de alerta pandémica y en solo dos días posteriores (29/4) a fase 5. MATERIAL Y MÉTODOS Se recopilaron y analizaron los datos de los reportes de los países a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE). la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) establece el carácter emergente de la enfermedad y el cumplimiento de las reglamentaciones establecidas para tal fin y recomienda el establecimiento de medidas de vigilancia para su detección y la realización investigaciones para conocer la susceptibilidad de los animales a este nuevo virus. la circulación viral podría empeorar la situación regional y global de salud pública. P. San José de Las Lajas.

El cerdo juega un papel importante en la transmisión inter-especies de virus influenza. Transmisión La mayor parte de los países señalan el contacto con personas enfermas como la fuente probable de infección para los cerdos sobre todo trabajadores de la instalación donde se detectó el caso. Asimismo. Dinamarca. Se ha logrado trasmitir la infección y producir síntomas leves en cerdos en contacto directo con otros infectados por inhalación lo que demuestra que los cerdos son susceptibles a la nueva cepa A/H1N1 y se debe asumir que esta cepa se extendería rápidamente y de forma eficaz si se introdujera en granjas porcinas. en buena medida puede ser resultado del incremento de la vigilancia en esta especie. Alemania. cuando dos virus infectan la misma célula el potencial es de 256 combinaciones (28). Islandia. se confirma. Los cerdos desarrollan signos leves de 2 . Otro motivo de preocupación es el hecho que el subtipo H5N1 de la influenza aviar es endémico en aves de corral en algunas partes del mundo y no se puede predecir cómo se comportará bajo la presión de una pandemia. Finlandia.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Casos de Influenza A H1N1 Pandémica en cerdos La expectativa de fácil infectividad para el cerdo por el nuevo virus pandémico H1N1 2009. Esto permite que ambos tipos de virus infecten a las mismas células en la tráquea porcina. Irlanda. Rusia. Japón y Serbia. Singapur lo detecta en cerdos importados y Corea del Sur. No se había demostrado transmisión natural de un cerdo a otro hasta muy recientemente en el brote de Noruega. Corea. Esta progresión de casos. Entre estos. provocando posiblemente infecciones endémicas. Las células de la tráquea porcina poseen co-receptores tanto para los virus aviares (ácido siálico con anclajes a 2-3) como para las cepas humanas (ácido siálico con anclajes a 2-6). Indonesia. por las numerosas notificaciones a la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) de infecciones en esta especie En la actualidad existen más de 20 países que han notificado a la OIE la infección en esta especie que en orden de aparición son los siguientes Canadá. La coincidencia en el mismo espacio geográfico del virus H5N1 con el H1N1 pudiera favorecer la recombinación entre estos. las que pueden originar nuevas epidemias en cerdos y tener potencial de iniciar una pandemia humana. pues el cerdo es considerado una especie mezcladora y se teme que la coincidencia de varios tipos de virus pueda dar origen a un nuevo subtipo o variante con una mayor virulencia. Japón. Estados Unidos. China. pudiendo originarse así nuevas variantes virales con potencial pandémico. Por otra parte. Tailandia. México. Italia. donde 23 granjas resultaron infectadas por transmisión de cerdo a cerdo. Es de considerar que la cantidad de países con infecciones en cerdos sea aun mayor por la complejidad del diagnóstico altamente especializado para llegar a la conclusión de infección por virus pandémico y la frecuente circulación de otros virus H1N1 en cerdos. el cerdo puede servir de reservorio de cepas humanas antigénicamente viejas y preservarlas en el tiempo con sus consecuencias epidemiológicas. Argentina. el servicio de investigación agrícola (ARS) de los EUA demuestra que la carne y tejidos de cerdos expuestos a dos cepas de influenza virus H1N1/2009 no contienen el virus. Noruega. De acuerdo a otras fuentes de información otros países han detectado el virus pandémico H1N1/2009 en cerdos. Debido al genoma dividido en ocho segmentos. que agraven las consecuencias de la infección de los humanos. Irlanda del Norte. el 14 de diciembre informa la existencia de cerdos contagiados en cinco granjas porcinas. Australia. China Taipei.

sin embargo esta acción fue desestimada por las organizaciones internacionales por considerarla innecesaria. La Unión Europea acordó que los animales de rebaños donde se haya detectado el virus. una salud como única forma de hacer frente a esta situación 3 . Algunos han establecido la restricción de los movimientos de cerdos en el interior del país.3%) y Argentina (14. permanecerán aislados 7 días después de la desaparición de los signos clínicos antes de ser desplazados para su comercialización o sacrificio. incremento de la bioseguridad de las instalaciones. tratamiento con antibióticos (para evitar infecciones secundarias). pero el virus no se detecta en la carne o tejidos a los 3. y mantiene su posición de que no se exijan medidas específicas. México y Serbia aplicaron además. Se destacan los casos de Irlanda del Norte (90%). en particular aquellos responsables de la salud pública y el medio ambiente. 5 o 7 días después de la exposición. debido a que mayor parte de los casos se han detectado como parte de la vigilancia llevada a cabo por las autoridades veterinarias.enfermedad. La mayor parte de los países han implementado medidas generales tales como cuarentena. por lo que el éxito de esta medida estaría supeditada a los sistemas de vigilancia de cada país.3 %). La mortalidad es prácticamente nula y solo señalan casos tres países: Alemania. aunque esta última medida no es fácil de controlar en el caso de la producción privada o familiar. es por todo esto que se habla del concepto de un mundo. Finlandia (80%). En general se señala que la enfermedad en los cerdos transcurre con síntomas leves o en forma subclínica. Dinamarca e Irlanda del Norte. La OIE consideró que para el comercio internacional es suficiente la certificación del estado sano de los animales durante el periodo pertinente previo a la exportación. Medidas implantadas En el inicio de la pandemia algunos países tomaron medidas de sacrificio de cerdos. Dada la importancia que pudiera tener el cerdo en la epidemiología de la enfermedad esta medida pudiera ser insuficiente.7 y 22. Morbilidad y mortalidad La morbilidad reportada en cerdos es muy variable. Italia (30%). Estos resultados obedecen a que en la mayoría han sido detectados a través de programas de vigilancia. prohibición de que las personas con síntomas gripales tengan contacto con los cerdos. para el comercio internacional de cerdos vivos y de otras especies animales susceptibles y/o de sus productos. En el resto de los países este indicador está por debajo o alrededor de 5 %. incluyendo pruebas de laboratorio. pues estos pueden no manifestar signos de la infección. Canadá (22. La pandemia actual de Influenza H1N1 ha confirmado la necesidad de establecer mecanismos para la colaboración y cooperación entre los servicios veterinarios y otros servicios gubernamentales.

1999. Madison. el estatus de infección por PVP en cerdos no ha sido investigado y no hay aislados virales disponibles. ganglios linfoides y riñones fueron colectados de 33 cerdos de seis provincias (rebaño1-Ciego de Ávila/ rebaño 2-Ciego de Ávila/ rebaño 3-Villa Clara/ rebaño 4-Pinar del Río/ rebaño 5-La Habana/ rebaño 6 -Sancti Spiritus/ rebaño 7-Cienfuegos) durante los años 2007 y 2008. 2002) y miocarditis en cerdos lactantes. 2007). Aunque las infecciones agudas post-natales de cerdas no preñadas son usualmente sub. Maria I. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit.J. el PPV se ha vinculado con lesiones de la piel en cerditos (Lager y Mengeling. 1994).. 2006). L... ha hecho posible la aparición de nuevas variantes con graves consecuencias sobre la epidemiología y la patogenicidad del virus (Zeeuw et al. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por PVP en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó un ensayo semi-anidado de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por (Kim et al. En Cuba. E-mail: heidy@censa. nefritis intersticial en cerdos a término (Drolet et al.edu.. Pérez. 2006). (Promega. Se observó el efecto . una enfermedad que produce graves pérdidas económicas en el cerdo en todo el mundo (Segalés et al. 2003). 2005) y como patógeno emergente ya que su variabilidad genética. Maria T.clínicas. MATERIALES Y MÉTODOS Muestras de bazo. Los animales seleccionados mostraron signos clínicos respiratorios.. 2000). fetos momificados.INFECCIONES POR PARVOVIRUS PORCINO EN POBLACIONES DE CERDOS EN CUBA Heidy Díaz de Arce. Frías Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). PPV ha ganado importancia como agente disparador de las infecciones por circovirus porcino 2 (CVP2) hacia el desarrollo del síndrome de desmedro multisistémico postdestete (PMWS) (Allan et al. Postal 10.. Por lo tanto. el objetivo de este trabajo fue obtener información acerca del estatus de infección por PVP en cerdos de diferentes rebaños porcinos del país. Patricia Domínguez. Apdo. PPV se reporta en todo el mundo con tasas de prevalencia variables (Mengeling et al. Recientemente. Percedo. Sara Castell. Cuba..cu INTRODUCCIÓN Parvovirus porcino (PVP) es el agente viral más importante como causa del síndrome de fallo reproductivo en el cerdo que está caracterizado por crías muertas. Krakowka et al. WI. síndrome de desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica. muertes embrionarias e infertilidad (Mengeling et al.. amígdalas. El aislamiento de PVP a partir de 10% (p/v) de homogenado de tejido fue realizado en células PK-15 la cual es conocida por ser susceptible a la replicación del virus. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. La Habana.

CONCLUSIONES En este estudio preliminar se describe por primera vez la presencia de PPV en los rebaños porcinos del país y debe ser seguido por otros estudios dirigidos a conocer la diversidad genética del virus así como la confirmación de su influencia potencial sobre los parámetros reproductivos en cerdos.3%) mostraron infección concurrente con CVP2 y 8 (66. De las 12 muestras positivas a PVP diez (83. Se detectaron animales positivos a PVP en tres de los rebaños (rebaño D/Pinar del Río. su distribución y presentación en el campo.3%) muestras de campo evaluadas. Cedi-Diagnostics B. Se evidenció alta circulación de PVP en un rebaño localizado en la provincia de La Habana al constatarse como positivas a anticuerpos un 95 % (57/98) de las muestras de sueros. siete muestras de tejidos resultaron positivas para los tres virus que infectaban simultáneamente el mismo cerdo. Las células PK15 en las que se realizó el aislamiento viral mostraron los cuerpos de inclusión intra-nucleares característicos de la infección por este virus lo que fue confirmado por PCR.V. En este rebaño también se detectaron infecciones por PVP por PCR. Además.7%) con VPPC.. Las muestras eran representativas de todas las categorías de edad. Se realizó un ELISA comercial (Ceditest® PPV Strip Kit. Netherlands) para la detección de anticuerpos contra PVP en 60 muestras de suero de un rebaño porcino localizado en la provincia de la Habana. . Lelystad. rebaño E/La Habana y rebaño G/ Cienfuegos) de las seis regiones examinadas.citopático en las células diariamente y luego de fijadas fueron teñidas con May-Grunwald Giemsa para observar los cuerpos de inclusión intra-nucleares. RESULTADOS El análisis de PCR mostró la presencia de PVP en 12 de las 34 (35.

La Habana. (Promega. Cuba. WI..Por otra parte para secuenciar el genoma completo del virus completo directamente de muestras de tejidos el ADN fue amplificado por PCR usando dos juegos de oligonucleótidos que permitió obtener dos amplicones sobrelapantes en ambos extremos (Gagnon et al. 1999b. 2007). ganglios linfoides y riñones de 33 cerdos de siete rebaños porcinos de seis provincias del país durante los años 2007 y 2008. A pesar de la emergencia de CVP2 como un importante patógeno porcino en varias regiones del mundo la presencia de CVP2 no había sido reportada en Cuba. . Este virus.cu INTRODUCCIÓN El circovirus porcino 2 (CVP2) se ha descrito como un patógeno emergente. 2004). se reconoce como el agente causal del síndrome de desmedro multisistémico post-destete (PMWS. que origina enfermedades de importancia económica en varias regiones del mundo (Hesse et al. de sus siglas en inglés) o circovirosis y se ha asociado con varias condiciones como el síndrome de nefropatía y dermatitis porcino. Telefax: 53 47 861104 E-mail: lesterjosue@censa. Maria T. Con el fin de determinar la extensión de las infecciones por CVP2 en cerdos enfermos y confirmar el aislamiento viral en la línea celular PK15 se realizó el ensayo de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) descrito por Sandvik et al.. Segalés et al. Postal 10. que fueron mezclados para cada animal.. Patricia Domínguez*.. la neumonía necrotizante proliferativa así como con desórdenes reproductivos y el complejo respiratorio porcino (Allan et al. con Wizard_ Genomic DNA Purification Kit. (2001). miembro del género Circovirus. Ostanello et al. Por lo tanto. 1999. 2008. Rosell et al. 2005). 2005). y con el virus de la peste porcina clásica (VPPC) por ser el patógeno que mayores pérdidas ocasiona en la producción porcina en Cuba. Frías* *Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA) San José de las Lajas. amígdalas. el objetivo de este trabajo fue obtener información sobre el estatus de infección por este virus de cerdos pertenecientes a varios rebaños porcinos del país y su posible asociación con parvovirus porcino (PVP).. Apdo. Todos estos síndromes son agrupados colectivamente como enfermedades asociadas a circovirus porcino (PCVD) (Segalés et al.. Los cerdos seleccionados mostraron signos clínicos que incluían desórdenes respiratorios. USA) de acuerdo a las instrucciones del fabricante. como uno de los disparadores más importantes de PMWS (Allan et al. Madison. 1999). Ellis et al.edu.. Se aisló ADN total de 100 uL de cada muestra (10% de homogenado de tejido). MATERIALES Y MÉTODOS Se colectaron muestras de bazo. J. Percedo*.INFECCIONES POR CIRCOVIRUS PORCINO 2 EN CUBA L. Maria I. desmedro y diagnóstico presuntivo de peste porcina clásica (PPC). 1999a... Pérez*. Heidy Díaz de Arce*.

Las secuencias completas de CVP2 fueron depositadas con los números de acceso FN398022 a FN398027.nih. la importación de cerdos a partir de Canadá.gov). Adicionalmente. Además. Korea). Se identifica como probable vía de introducción de este patógeno. libre de CVP2 y CVP1.5%) mostraron infección concurrente con PVP y 17 (73.7%) procedentes de cerdos de campo. en células PK15. se realizaron los ensayos de PCR descritos por Kim et al. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de PCR mostró la presencia de CVP2 en 23 de las 34 muestras evaluadas (67.ncbi.Se enviaron a secuenciar los fragmentos obtenidos a un laboratorio externo (Macrogen. PVP y VPPC mostrando que los tres virus infectaban simultáneamente el mismo cerdo. (1998).84% y al ser comparadas con las secuencias depositadas en el GenBank la mayor identidad de secuencia (99%) se obtuvo con virus detectados en rebaños porcinos de Canadá.et al. para detectar la posible presencia de genomas de PVP o de PPCV en las muestras de tejidos. Las secuencias completas de CVP2 una vez comparadas entre sí mostraron una identidad de secuencia del 99.nlm. El virus aislado fue identificado como CVP2 por PCR y posterior secuenciación. Con el fin de sustentar los hallazgos de PCR. siete muestras de tejidos resultaron positivas a CVP2. . CONCLUSIONES Se pone en evidencia la amplia circulación de CVP2 en Cuba y su asociación en algunos casos tanto con Parvovirus porcino como con el virus de la peste porcina clásica. La calidad de cada secuencia determinada fue analizada manualmente y cada una fue comparada en cuanto a similitud con las secuencias de CVP2 depositadas en el GenBank usando la herramienta Blast (http://www. evaluada por el PCR que describe Fenaux. se aisló CVP2 de una muestra seleccionada por ser solo positiva a CVP2. resulta de interés que se detectaron cerdos infectados por CVP2 en todos los rebaños porcinos de las seis regiones examinadas. respectivamente. De las 23 muestras positivas a CVP2 diez (43. (2000). Además.9%) con VPPC. El aislamiento de CVP2 fue realizado en la línea de origen porcino PK15. (2003b) y Díaz de Arce et al.

cu Introducción En cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. Email: ycabrera@iip. Ysmel Melián Méndez y Rolando Naranjo Santana. ceba y masa básica emitido mensualmente por las Empresas Porcinas del GRUPOR. sin embargo no esta determinada la incidencia de estos procesos dentro de la población de mortalidades que afectan las Unidades especializadas del GRUPOR constituyendo este el objetivo de este trabajo Materiales y métodos Para la realización de este trabajo se tomaron en cuenta las informaciones recogidas por el modelo de muertes y sacrificios en las categorías de cría. mortalidad. generándose principalmente grasa en lugar de tejido magro. sufriendo altos niveles de estrés así como la pérdida de la inmunidad pasiva. Victoria Martínez. conversión alimenticia. Dr. A partir de las muertes totales se calculó la mortalidad por enfermedades gastrointestinales en cada una de las categorías porcinas y la contribución de cada empresa al total. En finalización. El impacto económico varía de una granja a otra. de allí en adelante la inmunidad frente a las infecciones endémicas se establece en la granja y los focos de diarrea se ven solo cuando nuevas infecciones se introducen en la granja o cuando cerdos susceptibles se introducen en locales infectados. En general. destetes y engordas. los problemas de salud se agudizan porque los cerdos son reagrupados y mezclados. preceba.INCIDENCIA DE LOS PORCINA CUBANA TRASTORNOS GASTROINTESTINALES EN LA MASA Dr. Además se realizó un análisis de efectividad económica de las pérdidas en USD que se produjeron por las muertes por esta causa. desechos y grasa dorsal debido a que la ganancia de peso compensatoria no es tan eficiente como en otras especies. La mayoría de los problemas de infecciones entéricas ocurren desde el nacimiento a los 60 kg. Punta Brava 19200. han sido las enfermedades digestivas. aumenta los días a matadero. Ciudad de la Habana. Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta Postal No. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante el programa SAS y StatGraf. el resultado será también desfavorable. si los cerdos son manejados en la misma forma. Fax: (537) 209 9545. los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. Cuba.. .Yaneris Cabrera Otaño. resultando enfermedades gastro intestinales de dos o tres semanas después del destete.co. Arístides García Dueñas. Para el análisis se considero los indicadores productivos del GRUPOR y los precios de los alimentos en el mercado internacional. semi-intensiva o intensivamente. las enfermedades entéricas disminuyen la ganancia diaria de peso. DrC.1.C. En cuba los problemas gastrointestinales traen como consecuencia grandes perdidas en el proceso productivo. Para los animales en crecimiento.

Matanzas.8 71.2 69. Las Tunas. calidad del agua y manejo que influyen decisivamente en estos resultados.4 71.4 72.7 69. identificándose para las crías en primer lugar los procesos gastroentéricos seguidos por los sacrificios sanitarios (Gráfico 2). esta situación mantuvo su secuela hasta fines de año que determinó una viabilidad acumulada alrededor del 70%.62 11.9 E F M A M J J A S O N D A partir de los resultados de la viabilidad se realizó un análisis de las principales causas de muertes en las diferentes categorías de cerdos.Resultado y Discusión Como se observa en la tabla 1.16 En el gráfico 1 se muestra que en todos los meses la viabilidad se comportó por debajo del plan. Camaguey. . higiene y desinfección.4 71. Comportamiento de la viabilidad por meses 74 73 72 71 70 69 68 67 73.4 71. Esta situación nos indica que a pesar de haberse asignado recursos para mejorar el habitat todavía existen problemas en la alimentación.89 3. Gráfico 1. presencia de brotes de enfermedades y mal calidad del agua. la mayor incidencia de muertes recae en la categoría de crías.32 30. esto se debe a problemas en el manejo en la maternidad y a la mala calidad del agua y los alimentos preiniciadores. Holguín y Granma. Las muertes en la ceba están muy elevadas si se toma en consideración que la mayor parte de los cerdos en esta categoría se encuentran conveniados con particulares donde las muertes son muy bajas. Las Empresas que mas se afectaron con esta situación fueron Pinar del Río. Estructura de las muertes en el GRUPOR Categorías Crías Precebas Cebas Otras categorías % 54. alojamiento.7 70 69. Isla de la Juventud. La Habana.7 71. En el segundo semestres se presentó una crisis producto que a finales de Agosto y la primera quincena de Septiembre fuimos afectados por huracanes lo que tuvo una incidencia directa en la alimentación. Tabla1. a partir de Abril se aprecia un decrecimiento en el indicador determinado básicamente por la inestabilidad de los piensos iniciadores.1 71.

00 20. .00 10. Como se muestra en el gráfico la colibacilosis ocupa un lugar importante entre las causas de muertes en crías lo cual indica problemas en el manejo y en las habilitaciones sanitarias.00 50.00 10. aunado a los problemas de alimentación en cuanto a calidad y cantidad y la mala calidad de las habilitaciones sanitarias. Disentería Entidad En el caso de la mortalidad en la categoría de preceba se comporta similar a las crías (Gráfico 4) con más del 35% de las muertes por trastornos gastroentéricos.00 5.00 30. Este comportamiento esta dado por problemas en el manejo con esta categoría.00 15.00 25. Gráfico 3.00 40.00 Procesos Gast. 60. Desglose de las enteropatías en crías.00 0.00 0. la vacunación. el cambio de alojamiento. situación esta que realmente enmascara la realidad y dificulta la toma de decisiones (Gráfico 3).00 % 20. 35. seguido de los sacrificios sanitarios cuya causa fundamental es la peste porcina clásica que es la enfermedad que más pérdidas produce.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot. Aplastamiento Desnutrición S/sanitario Causas En el diagnóstico de las enfermedades gastrointestinales se manifiesta un bajo nivel ya que hay provincias que solo reportan una entidad como responsable de todas las causas de muertes por problemas entéricos.00 % 30.Gráfico 2. ya que sufre el estrés del destete. Comportamiento de la mortalidad en crías.

00 15.00 % 20. Los subjetivos dependen del trabajo del hombre sobre el cual debe incidirse rápidamente . Neumopatías Desnutrición Otras causas S/sanitario En esta categoría ya se observa en el gráfico que hay mayor variabilidad en las causas de muertes pero continúan los problemas de diagnóstico. hubo 18373 madres cuyo objeto social fue producir cerdos para que se murieran.00 0. 40. si tenemos en cuenta que cada reproductora produjo 1.5 toneladas de alimento con un valor aproximado de 35826768.00 10. Además se perdieron 119422. Esto dificulta la toma de decisiones por la falta de especificidad diagnóstica.00 TGE Coli Edema Salmonella GTV Colienterot.5.00 20.00 Procesos Gast.00 50.00 30.00 60. Desglose de enteropatías en preceba.00 % 30.Gráfico 4.00 40.00 0. En todas las categorías se aprecia que existen factores objetivos y subjetivos.00 10. 70. Disentería Entidad Un análisis económico de la influencia de las mortalidades en la producción porcina nos muestra que por concepto de muertes se dejan de producir 22965.00 5.00 35. Gráfico 5. Gráfico 5. ya que los trastornos gastroentéricos están por encima del 60% y en esa entidad se engloban todas las enfermedades del tracto gastrointestinal. Comportamiento de la mortalidad en precebas.00 25.25 t de carne por año. Un análisis general nos permitió concluir que las pérdidas por muerte por encima del plan estuvo alrededor de los 54 millones de pesos.88 toneladas de carne.

El 31% de las muertes en crías es por problemas gastroentéricos. medicación estratégica y alimentación de calidad.para su solución. Las pérdidas por los trastornos gastrointestinales fueron de 54 millones de USD.8% son enteropatías sin especificar la causa y el 40% por colibacilosis. . Al compararse los gastos en que se incurrirían para lograr los objetivos de disminuir la mortalidad siempre van a ser más bajos que lo gastado por concepto de muertes en el país. El 37% de las muertes en preceba la originan los trastornos gastroentéricos y de ellos el 37. mientras que las causas objetivas merecen una valoración y es recomendable que se le asigne recursos principalmente en alojamiento. Conclusiones La mayor mortalidad es en la categoría de crías.7% son enteropatías sin especificar causas. de ellos el 52.

5 kg diarios que serian 157.5 kg de consumo por animal normalmente debían consumir 22. aunque se destaca que sus semillas son ricas en ácido oleico. cultivadas en patios. Teniendo en cuenta que la alimentación representa más del 60% del costo de la crianza de cerdos. mientras el otro recibió la dieta convencional. MV. mientras que en el testigo fue necesaria la aplicación de masiva de tratamiento antiparasitario y además.RESULTADOS PRELIMINARES DE EVALUACIÓN DE LA GÜIRA CIMARRONA (CRESCENTIA CUJETE L. denominado compoc.3%) Parasitismo ( Diag. Por todo lo antes expuesto se evaluó el uso de la güira cimarrona en la dieta de la categoría precebas. Clínico) 0 100% Consumo pienso semanal (Kg) 157.6%) Trastornos Respiratorios 0 2/15 (13. jardines y potrero de zonas rurales.85 Resultó importante el análisis del consumo de pienso ya que el grupo control consumió casi 50 gramos más de pienso por semana. en menor proporción ya que el preparado de güira además de tener efectos antiparasitarios y expectorantes. Se plantea que no presenta comprobados efectos terapéuticos. seguidamente se le suministraba pienso total. esto estimuló a la ingestión de los animales. antiinflamatoria y antibacteriana.) COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL EN PRECEBAS PORCINAS Dra. En cuanto a su composición se plantea que existen alcaloides de diferentes tipos en el fruto así como polifenoles. El producto obtenido o sea el preparado de güira se le suministro a los animales en ayuna. Resultados y Discusión El grupo de animales que consumieron el compoc o preparado de güira pasó a la etapa de ceba en magníficas condiciones físicas. algo de suma importancia económica ya que estos quince animales a razón de 1. uno de los cuales recibió por 45 días el preparado de güira. aunque se le atribuyen propiedades antitumoral. a 6 animales por trastornos gastroentéricos y otros 2 por trastornos respiratorios y solo se incorporó a la ceba el 75% de este grupo a diferencia del 100 % en el que recibió COMPOC. Materiales y Métodos Se utilizaron para la investigación 30 precebas porcinas de 45 días de edad las cuales fueron divididas en dos grupos iguales. Comportamiento de indicadores en precebas suplementadas con güira cimarrona Indicadores Grupo control Grupo Testigo Trastornos gástricos 0 4/15 (26.5 201. analgésica. . hacia función de llenado como suplemento alimenticio. Tabla 1. con un polvorizado de su alimento cotidiano (pienso). presenta un fruto subgloboso o elipsoidal de 1 a 30 cm de diámetro. estos resultados constituyen una vía de ahorro pues no hubo afectación del crecimiento en los cerdos tratados con güira cimarrona. colinas.5 kg en la semana. Maribel Estrada Agüero Introducción La güira cimarrona es oriunda de la América Tropical y se localiza de forma natural en bosques.

.CONCLUSIONES Se observó que con la utilización del preparado de Güira se reduce la incidencia de trastornos gastroentéricos y parasitismo en precebas y se logra ahorro de pienso sin afectación del crecimiento.

Thacker 2000. El objetivo del presente trabajo fue evaluarla calidad del ambiente de las instalaciones porcinas en la desinfección con CID-20 mediante los métodos de termonebulización y aspersión. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0.6x 10 Posterior a la Desinfección 5. Inf. Victoria Martínez.2 NS NS: no significativo Como puede observarse se encontraron diferencias significativas en los indicadores sanitarios evaluados para medir la calidad del aire en la variante I. a fin de crear condiciones para la conservación de la salud y la obtención de mayor productividad (Ferrer 1997.8 * * * 0.6x 102 1. Cuba. Ciudad de la Habana.8x 104 3 4.4 NS 0.001 Antes de la Desinfección 5.cu Empresa Nacional Genética Porcina 2 INTRODUCCION La mejor manera de prevenir enfermedades es establecer programas de bioseguridad completos.4 * * Tabla 2.3x 104 4.2x 10 ES + 0. Arístides García y Yaneris Cabrera. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5. Ysmel Melián. Una de las herramientas de trabajo más importantes de un programa de bioseguridad es la desinfección. Simmas 2007). Rolando Naranjo. Tabla 1.EVALUACIÓN ZOOHIGIÉNICA DEL CID-20 EN INSTALACIONES PORCINAS MEDIANTE LOS MÉTODOS DE TERMONEBULIZACIÓN Y ASPERSIÓN.1. RESULTADOS Y DISCUSION En las tablas 1 y 2 se presentan los resultados obtenidos en las variantes I y II con animales dentro Fase I.6x 104 3 4.2x 103 Posterior a la Desinfección 3. Variante II Con animales dentro y sin mantas. Email: iip00@ceniai. Punta Brava 19200. a diferencia de los resultados obtenidos en la variante II sin mantas. 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. El saneamiento veterinario persigue la obtención de un ambiente donde la presión de infección sobre los animales sea mínima.01 * * * P <0. Félix González.8x 102 ES + 0. . Variante I Con animales dentro y con mantas. Evaluación del CID-20 por el método de termonebulización.

01 * * * P <0.3x 102 ES + 0. Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 8x102 Tabla 6. En las tablas 5 y 6 se presentan los resultados de los hizopajes realizados en pisos. Tabla 3. sin embargo en . Piso Pared Comedero 0 0 0 0 0 0 Como puede observarse en la tabla 5 hubo un hallazgo positivo de Staphylococcus spp.001 Antes de la Desinfección 5.3 * * No se encontraron diferencias significativas en los indicadores evaluados en la calidad del aire. Muestreo II Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp.0x 103 Posterior a la Desinfección 5. Indicador Aerobios mesófilos Hongos Antes de la Desinfección 5. Tabla 5. Muestreo I Tipo de muestra Coliformes Staphyloccus spp. paredes y comederos 1 hora después de haber sido realizada la desinfección. Variante III.En las tablas 3 y 4 se presentan los resultados de la evaluación de la calidad del aire sin animales dentro de la instalación.7x 104 4.6x 103 Posterior a la Desinfección 3.6 * * * 0.3x 104 3. lo cual coincide con lo planteado por Ferrer 1997 para otros desinfectantes aplicados por este método en nuestras condiciones ambientales. a diferencia de los obtenidos en las variantes que tenían las mantas puestas. Estos resultados indican que el CID-20 no es efectivo si es aplicado mediante termonebulización en instalaciones porcinas abiertas.3 NS NS: no significativo Tabla 4.2x 102 1. Fase II Evaluación del CID-20 por el método de aspersión. previa limpieza mecánica. en las variantes donde las naves se encontraban abiertas. Sin animales dentro y sin mantas. Sin animales dentro y con mantas. en un comedero.4x 104 4. Indicador Aerobios mesófilos Hongos * * P <0. Variante IV.8x 103 ES + 0. lo que evidencia fallos en la limpieza mecánica.4 NS 0.

. Conclusiones 1. La desinfección con CID-20 por el método de termonebulización en instalaciones porcinas solo es efectiva si se encuentran las mantas puestas. 2. garantizando cierta hermeticidad. El CID-20 es efectivo por el método de aspersión cuando se garantiza previamente una buena limpieza mecánica.la tabla 6 se aprecia la efectividad de este desinfectante cuando se realizó una buena limpieza mecánica previa a la desinfección.

Ciudad de la Habana. lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones. La mayor proporción de muertes dentro de cada raza estuvo dada en la categoría de crías. La destrucción y caos que producen estos. con respecto a las demás categorías. ubicada en el municipio de Consolación del Sur de la provincia de Pinar del Río. Acorde a su función de producir animales de alto valor genético. tanto los naturales. pueden representar una adversidad en el desarrollo de los países afectados.EVALUACIÓN DEL GRADO DE AFECTACIÓN DE LA MASA PORCINA EN LA UNIDAD GENÉTICA PORCINA EL TIGRE. la cantidad de animales muertos y la existencia final por la raza (Large White) y el cruzamiento (Large white x Landrace) por categorías. Con los datos de existencia y muerte se realizó un análisis de proporciones a través del paquete estadístico STATISTICA versión 6 (StatSoft. 2001). la cual fue autorizada por el Instituto de Medicina Veterinaria Nacional como medida de emergencia. DESPUÉS DE LA ACCIÓN DEL HURACÁN GUSTAV Víctor Montané Empresa Genetica Porcina. Cuba es azotada por ciclones tropicales con una frecuencia importante desde mayo hasta noviembre. Dirección: Ave 184 # 28510 % 281 y 289. sanitarios como tecnológicos. aunque la mayor probabilidad de ocurrencia de estos se encuentra entre los meses de Agosto a Octubre. una alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categorías para este tipo de centro. Se trabajó con el movimiento de rebaño en el mes de Septiembre del 2008. teniendo estos que afrontar en muchos casos cuantiosas pérdidas de vidas. se determinó el traslado de todos los animales. independientemente de su magnitud. es la comprendida desde Pinar del Río hasta Villa Clara donde se incluye el municipio especial Isla de la Juventud. daños severos en la infraestructura económica así como la introducción de enfermedades graves tanto para el hombre como para los animales. Boyeros. este centro se mantuvo bajo el mismo régimen de manejo de la masa que el resto de las unidades genéticas del país. la región del país expuesta a mayor peligro por ciclones tropicales. RESULTADOS Y DISCUSION Al salir el Huracán Gustav de la provincia Pinar del Río. aspecto que puede estar dado a la mayor susceptibilidad de estas. E-Mail: victor@engp. la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección (García et al. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la unidad de producción genética porcina “El Tigre”. excepto la masa básica. se propuso como objetivo de este trabajo determinar las pérdidas ocasionadas por el Huracán Gustav en la Unidad de Producción Genética Porcina “El Tigre”. En la tabla 1 se muestran las perdidas ocasionadas por la catástrofe por categorías y raza.cu INTRODUCCIÓN Uno de los problemas que aquejan y amenazan a la humanidad lo constituyen sin duda los desastres. Se recogieron los datos de existencia inicial. Teniendo en cuenta lo anterior descrito. . estos fueron para la unidad genética porcina Pomona en la provincia Habana del municipio Artemisa. Así mismo. 2002). Tel: 6454946.

que comprendieron la atención a las áreas y el restablecimiento de los servicios vitales: electricidad.0518d 0.3649 0. estrés térmico que sufrieron los animales y aplastamientos entre otros aspectos.016 162 25 0.0705b 0.0378b 0.Tabla 1. se garantizó la información a la dirección de la empresa sobre todos los daños . en correspondencia con las afectaciones y el restablecimiento.037 Lechonas 31 0.009 Cochinatos 3 0.001.3571 0.4151 0. % EE ± Crías 100 0. y en consecuencia tomar las medidas para el empleo de los grupos electrógenos. el transporte.037 0. alimentación.015 Cochinatas 19 0. De forma paralela se iniciaron las acciones de reconstrucción a mediano o largo plazo a través de programas concebidos al efecto dirigidos por las instancias gubernamentales Se concibió un plan de medidas para la recuperación higiénica sanitaria y antiepizoóticas para la protección de la especie. el cambio de alimentación.001.s n.032 115 0.s *** n. Sig n.024 234 27 0.5349 0. En tal sentido otra de las causas que pudo determinar este incremento en el número de muertes fue el aumento de la mortalidad en las reproductoras en maternidad.3375 0.035 14 6 0.4440a Lechones 7 0. Large White Large White x Landrace Categoría muertos Proporción.0176c 0. Los resultados de la comparación de proporciones (Tabla 2) solo revelaron diferencias significativas (p<0.6471 0. el mantenimiento del sistema energético nacional.009 Precebas 53 0.017 Verracos 11 0.5849 0.015 0.011 Puercas 45 0.017 0.4651 0. Tabla 2. Resultados del análisis de proporciones entre categorías Large White Categoría Total de animales 274 135 818 77 1076 306 29 448 muertos Large White x Landrace EE ± 0. no así para las restantes categorías.1153b Precebas 53 0. Se elaboró un informe de la situación y evaluación de los daños y las pérdidas.009 0.019 Proporción Total de Proporción EE ± muertos % animales % a Crías 100 0.021 25 0. aspecto que se basó en el traslado de los animales hacia otra unidad de producción.4285c b 0. Esta diferencia pudo estar dada por la menor resistencia al estrés térmico y las dificultades nutricionales que se produjeron posteriormente con respecto al cruce Large White x Landrace y probablemente pro la mayor resistencia del animal resultado del cruce.016 25 0.0389d Cochinatas 19 0. agua.001) para el número de puercas y precebas muertas a favor del Large White. los reagrupes realizados.6625 0. así como la higienización de la misma y el despeje de los escombros de las naves.s *** En la recuperación de la unidad el trabajo se encaminó al cumplimiento de las acciones de rehabilitación.010 Lechonas 31 0.024 27 0.s n.021 187 25 0.035 6 0. Resultados del análisis de proporciones entre raza.1543b Puercas 45 0.5682 0.032 259 115 0.1183 Sig *** *** Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.3229 0. % EE ± muertos Proporción.6429 0.011 0.3793c 0.012 22 0.1470b Verracos 11 0.1336b 0.012 312 22 0.019 Las medias con letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.4318 0. mantenimiento de las comunicaciones.

• La instalación de un grupo electrógeno con el objetivo de garantizar el abasto del agua y poder tener una adecuada iluminación en las noches. Inmediatamente se organizó por parte de la dirección de la unidad la fase recuperativa. Costo $ x 1 Perdidas $ Muertos.6122 Cochinatos 3 166. Large White Large White x Landrace Categoría Muertos.54616 Lechonas 31 105. Pérdidas $ Cab. puestas de los techos.ocasionados por el fenómeno atmosférico. Se creó una brigada para proceder en la limpieza de los escombros y otras (descargue de tejas. aspecto que afectó su comportamiento al no tener agua de bebida hasta tanto no se instaló el grupo electrógeno. así como la reparación de las instalaciones eléctricas. • La desinfección. • Se procedió al trabajo en la reconstrucción de toda la plomería de las naves.821892 1901. De los animales que se dejaron en la unidad.incineración. • Mantener la movilización del personal para garantizar las medidas recuperativas. la alimentación no fue estable.739021 500.040812 6 1036. animal Crías 100 55.025272 25 4056.335525 Verracos 11 172.931352 Precebas 53 66.68873 22 2320. se realizó un grupo de tareas como: revisión de todos los daños ocasionados una vez extraídos los animales vivos y el comienzo de la fase de enterramiento de cadáveres. (2004) para evitar problemas de salud. A los animales que se dejaron se trato de mejorarle las condiciones de tenencia. causadas por el huracán Gustav el cual produjo un total de muertes de 489 animales a un costo de producción de 45 009 pesos.264488 3083. Cab.42426 Lechones 7 149.135184 5513.217063 Puercas 45 151. se realizó una movilización en la Empresa con todo el personal. se puede observar las considerables pérdidas económicas. • La creación de una brigada de mantenimiento por parte de la empresa.40617 Total x raza 269 25665.303928 1045.255667 Total 489 Cabezas a un costo de 45009. Valoración económica Como se representa continuación en la tabla 3.13063 27 1800. Tabla 3 Pérdidas económicas por concepto de muertes ajustadas por ficha de costo. agua de bebida y grupo electrógeno).681710 3534. siendo esto de considerable significación para la unidad.752348 220 19343. • Se abrió un hueco de aproximadamente medio metro de profundidad y unos 30 metros de largo por 10 de ancho y se lleno con agua mediante pipas con el objetivo de poner las reproductoras de la masa básica para disminuir el estrés de térmico como factor fundamental de mortalidad. desinsectación.127496 Cochinatas 19 162.008015 $ .473830 3269.5184 115 6340. baños).533421 6819. Una vez terminada estas tareas se realizó una limpieza adecuada y desinfección con el carro Duk de acuerdo a lo planteado por Carrasco y Hernández. Las medidas del control higiénico sanitario se basaron en: • El control de vectores (desratización.003945 25 3788.

Se implementaron un conjunto de medidas recuperativas que fueron exitosas. ocasionó considerables pérdidas en la unidad. . la categoría más afectada fue la de crías.CONCLUSIONES El Huracán Gustav. total de muertes 489 cabezas con un costo de 45009 pesos.

Leptospirosis y Hematología. entre 89 y 104 días de gestación. realizan una revisión clínica de toda la masa de la unidad y toman muestras de sangre para serología a Brucelosis.E. el Especialista en Porcino del I. 9 son de Cochinatas. La unidad no investiga Brucelosis desde mayo del 2007. El 26 de enero del 2009 se realiza diagnóstico activo por el Laboratorio de Diagnóstico Municipal de Veterinaria. no encontrándose lesiones de interés. Se realiza inspección clínica a toda la masa y no se observan síntomas clínicos de interés. realizando raspados cutáneos en precebas con lesiones en la piel.B Venegas se encuentra ubicada en la zona de Dalia. El día 27 de enero 2009 se procede abrir el foco dictándose un plan de medidas. resultando negativos. al este con tierras de campesinos y al oeste con el poblado Dalia a unos 600 metros.M. las cuales provienen de los Centros Genéticos Porcinos. 1-Comunicar la situación a la Dirección Municipal y Provincial de Veterinaria y a la Dirección de la Empresa Porcina. Se le comunica la situación a la Empresa y el día 21 de enero visitan la unidad. La unidad venia vacunando con Aujeszky hasta noviembre del 2009.ESTUDIO EPIZOOTIOLÓGICO DE UN BROTE DE AUJESZKY EN LA U.V: Roberto Martín Ramos Antecedentes Epizootiológicos La U.M. perteneciente al Consejo Popular Venegas en el municipio de Yaguajay provincia Sancti Spiritus. Todos los abortos fueron investigados para Brucelosis y Leptospirosis.E. El 22 de enero se presenta un problema en la Maternidad 4. temblores musculares. tomando muestra de sangre para Hematología de 10 animales vivos. Se trabajan 4 crías muertas y además se sacrifican 5 crías y 3 precebas. Al trabajar los animales se sospecha de la enfermedad de Aujeszky y se decide realizar la prueba biológica en conejos con resultado positivo. Plan de Medidas. Se envían dos crías muertas y una viva al laboratorio de Diagnostico Provincial de Veterinaria. además se sacó sangre a 11 puercas y 12 verracos para serología de Brucelosis. libres de Brucelosis y Tuberculosis. por el sur con áreas de cría bovina de la Empresa Pecuaria Venegas. Limita al norte con el ferrocarril Santa Clara-Morón-Nuevitas. . En este periodo se observan nacimientos de crías débiles. Leptospirosis y Hematología. Del total de abortos. y se declara la unidad en cuarentena. resultando negativa.B DE CRÍAS PORCINO VENEGAS MSc . Se investigó la masa del 13 al 15 de abril del 2009. Aparecen 2 crías muertas en la sección de destetes y otras con síntomas nerviosos. además autopsian 3 crías y 1 preceba. falló la vacuna en diciembre. Una preceba presentó fiebre y una lesión en bazo. comunicándose la situación a la Empresa. la ocurrencia de 11 partos con fetos muertos y necróticos. el médico Principal de la Empresa. el resto de los partos tenía más de 110 días de gestación.V Provincial y el Grupo de Diagnostico del Laboratorio Provincial. hasta el 20 de enero del 2009. donde se había montado la Tecnología Flat Deck.

la situación. Síntomas Clínicos Periodo de incubación de 3 a 4 días. en igual dosis. temblores musculares. 10-Cumplir el principio tecnológico Todo lleno – Todo vacio. 6-Emitir partes diario de la situación a la Dirección Municipal de Veterinaria y la Empresa. 3-Comunicarles a los productores que hayan adquirido animales para convenios. Durante el foco se realizaron 3 por parte de la Empresa LABIOFAM y los productos utilizados fueron Biorrat. 12-Vacunar según lo orientado. nacimiento de crías débiles.Saneamiento Ambiental (Desratización y Desinsectación). Imidazell y Quik Bayt. La turbina principal se encontraba rota y se trabajo con la duplicidad de Diesel. necrosis de las amígdalas. incoordinación. afonía de las cuerdas bocales. investigarlas y mandarlas para el sacrificio en la losa sanitaria previa coordinación con el Laboratorio Municipal de Veterinaria. dificultad respiratoria. 11-Evitar factores estresantes en los animales. Situación de la Alimentación . fiebre alta. drenajes limpios y pintados. síntomas nerviosos. 7-Recogida de cadáveres y depositarlos en la fosa séptica. pericarditis fibrinosa. Verracos cada 6 meses y puercas gestadas en la semana 10 y 13. posición de perro sentado. a los 5 días de entrar. Desinfecciones. no afectándose las labores diarias. hidropericardio.2-Declarar la U. Higiene General La higiene general es buena. Mortalidad elevada en lechones sin anticuerpos maternales. El agua de bebida es de buena calidad y proviene de 2 pozos dentro de la misma unidad. 13-Llevar evolución diaria del foco. para tomar medidas pertinentes.M. si paren tienen un porcentaje alto de neonatos muertos o momificados. 60 días antes a la presentación de la enfermedad. 8-Desinfección focal cada 10 días. 4-Termometría diaria. Verracos. tecnológica y total según programa. congestión de ganglios. Puercas Vacías y Cochinatas y cochinatos en cuarentena.E. Tratamiento Vacunación de las Reproductoras en la semana 10 y 13 de Gestada. focos de necrosis en hígado y bazo. estornudos. Se realizaron con CID 20 a razón de 1:200 hasta completar seis desinfecciones durante el foco. Lesiones Anatomopatológicas Edema pulmonar. laringe y faringe. Desratización y Desinsectación Desinfecciones. los cadáveres se depositan en la fosa séptica. Atas y Atos en cuarentena. áreas de consolidación. vómitos. La unidad se encuentra encalada. Desratización y Desinsectación.B en Cuarentena y extremar las medidas de Bioseguridad. metritis. convulsiones. áreas neumónicas en lóbulos apical e intermedio. 9. Cochinatas. 14-Separar las puercas que abortan. con los desorillos de las naves hechos. No permitir la entrada de personal ajeno a la nave. diarreas. 15-Dar tratamiento medicamentado a la masa básica para evitar otras complicaciones. Abortos en hembras preñadas. 5-Sacrificio sanitario de todos los enfermos. Bovilab. 5 ml I.

Se suministro pienso pre-inicio e inicio importado para las categorías pequeñas.Se cumplen los per cápita por categoría animal. entre cochinatas y puercas. . la unidad cumple con la viabilidad planificada por meses. cubriciones.13 de junio del 2009 con una situación favorable y una masa susceptible de 4376 animales.E.B. Enfermos. crías destetadas. A pesar de todo. cerrándose el foco hoy. además se suministro suero lácteo. entrega de precebas en la U. Muertos y Sacrificios Sanitarios por categoría en el Foco Categoría Enfermos Muertos Crías 141 84 Precebas 9 Total 250 84 Sacrificios Sanitarios 157 9 166 Ocurrencia de Abortos por meses. miel y soya a las reproductoras. Faltó el pienso crecimiento y gestación y en su lugar se suministro pienso único y pienso ceba. ya que hoy hace 45 días del último animal enfermo y desde el 26 de abril del 2009 no ocurren abortos. MES ATAS PUERCAS 9 2 ENERO 9 2 FEBRERO 3 MARZO 1 2 ABRIL 19 9 TOTAL TOAL 11 11 3 3 28 Durante el foco se sacrificaron 29 animales. efectividad. El molinaje de los piensos nacionales es malo. situación esta que provocó el deterioro de muchos indicadores productivos. tales como partos. No se presentan animales enfermos desde el 29 de abril del 2009. pero no por surtidos de piensos. se observan granos de maíz enteros.

(Morin et al. Sc. Se desconoce el comportamiento epizootiológico de la salmonelosis porcina en la Provincia de Camagüey en los deferentes sectores. agravada en el sector privado por la baja cobertura del servicio veterinario. En base a los factores de riesgo de la enfermedad diferentes métodos de prevención y control han sido propuestos. En segundo lugar. no comunicación oportuna de los casos o brotes. mortalidad y morbiletalidad de los municipios y provincia. INTRODUCCIÓN Las enteropatías constituyen una de las infecciones más comunes en las explotaciones porcinas. 2001).3% en cerdos entre 6 y 9 semanas de edad. tomando como referencia los reportes. 1992). 1983. especialmente en países en vías de desarrollo. Dr. Se utilizaron las bases de datos del Sistema de Vigilancia Epizootiológica (SIVE) de la Provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007. así como comparación de proporciones. La incidencia calculada para el periodo 20012007 fue 2. Las comparaciones de tamaño de unidades. De los muchos agentes bacterianos de reconocida importancia como responsables de la enterocolitis porcina figura Salmonella sp. El objetivo de este trabajo fue evaluar la presentación de la salmonelosis porcina en la provincia de Camagüey en el período comprendido del 2001 al 2007.37 de índice y un 52. básicamente medidas relacionadas con la sanidad... En primer lugar. 2005). 2000).MV Guillermo Hernández Valido EMPRESA PORCINA CAMAGÜEY. Se determinó la correlación de los casos reportados con los meses.63 para el total de la masa afectada con una mortalidad de 1. Dr MV José Figueroa Arce. Dr. . con una frecuencia de aislamiento de 13. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los indicadores de importancia de la entidad obtenidos en el trabajo reflejan que la misma constituye un problema de salud de la especie.. A estos datos se le realizó estadística descriptiva mediante el uso de la hoja de cálculo Excel 2003 para elaborar el corredor enzoótico de la enfermedad. De estos reportes se determinaron la incidencia. la higiene y el manejo (Creus. Nelson Izquierdo Pérez . y son una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. por la gran importancia de la salmonelosis como zoonosis y su control en los planes de salud pública. la alimentación. Estos se basan en la combinación de medidas para minimizar su introducción y posterior diseminación en las granjas. por la baja disponibilidad de antimicribianos específicos para combatir la misma. analizándolos por sectores. municipios y sectores. por sus efectos sobre la sanidad animal y repercusiones económicas en sistemas de producción porcina (Coma. años y municipios. La morbiletalidad fue alta en todos los sectores (tabla 1) correspondiéndose con la epidemiología de la enfermedad. MATERIALES Y MÉTODOS. Ana Carvajal et al. la bioseguridad. El control de la prevalencia de Salmonella en la producción porcina es importante básicamente por tres motivos. produciendo alta mortalidad (Pineda et al.ESTUDIO EPIZOOTIOLOGICO DE LA SALMONELOSIS PORCINA EN CAMAGÜEY EN EL PERIODO 2001-2007.2 de morbiletalidad. por la seguridad alimentaria como hechos diferenciales en el comercio internacional y por último. la complejidad de su diagnostico diferencial.

12 46. y no existe un correcta disposición de residuales.23 9. y Tzipori (1981) quienes plantean que la incidencia de la enfermedad está estrechamente relacionada con el sistema de manejo. Lo Fo Wong et al. dentro de ellos los otros privados tienen 21.09 66.51 55.70 Mortalidad 3. lo cual contribuye a la diseminación de la infección e igualmente a diversas condiciones de estrés. De los estudios realizados en la provincia por Olazábal.89 2. 8.23% y las CCS 9. Estos valores tan altos pueden estar relacionados a que este sector no cuenta con tecnología en su sistema de crianza. Estudios epidemiológicos recientes han arrojado que la presencia de la salmonella está asociada estrechamente a los factores de bioseguridad (Merck. 1993 . Domínguez.. Mejias y William 2003. . 2004. 2006).39% (Tabla # 2) no así las formas conveniadas 3. Resultados similares a los planteados por Carter y Chengappa (1991).15 31.21 Morbiletalidad 46.76 21. Kranker y Dahl.39 1. Comportamiento de la Salmonella en el sector privado.37 sig c c b a b Morbiletalidad 41. de la cual solo el 68% recibe tratamiento térmico. Sectores Convenios O-P CCS Total Privado Incidencia 8.61 1. Raquel (2004) hay un alargamiento de los ciclos de crianza conveniada con predominio de la misma en corral (92%).39 8.2000. O.95 46. la alimentación es producida por el criador en un 47%. El sistema de explotación porcina privado resulta el más vulnerable pues en el confluyen todos los factores de riesgos para la presentación y mantenimiento enzoótico del agente etiológico.09 66.23 9. demostrando que en este tipo de crianza el propietario le brinda mayor atención a la misma.21%.60 respectivamente. 2004b. Comportamiento de la enfermedad por sectores Sector Empresa P.84 En la producción especializada se encontraron las incidencias más bajas con el 0.75 3.60 8.89 52. Creus et al..89 14.15 31. Mcllroy. 2001. Estatales Convenios O-Privados CCS Total Incidencia 0. particularmente los de tipo intensivo. Dahl et al.Tabla 1.61 y 1.63 sig d d c a b Mortalidad 0.25 0.74 17.05 La mortalidad al igual que la incidencia presentó los valores más altos en el sector privado. Tabla 2. 2000.74 17.89 52.2 sig b b b a b * letras distintas difieren p<0.51 52.76 21.76%.

2 288 69 47 25 29 12 470 61.81 a 11.Tabla 3.52 ab 46.54 100 * letras distintas difieren p<0.7).17 c 1.81 cd 0. Dentro de las unidades de 51-100 animales. (14.19 c 0.8) que son los de mayor afectación.18 a 47.6 10.0 5. Najasa (20.05 El 61.0 b 7. 0-50 51-100 101-200 201-1000 1001-2000 +2000 Total Incidencia Mortalidad Morbiletalidad Casos Porcientos 34. .54 d 0. por el resto de sus vidas.19 b 2.Comportamiento de la enfermedad tomando como referencia la cantidad de animales por unidades y casos reportados.37 61.24 bc 34.93 cd 36. (Tabla #6). El análisis de los datos de presentación de la enfermedad por territorios (Tabla # 5) presenta incidencias muy por encima de la media provincial (2.7) en algunos de ellos como Santa Cruz con el (38. Por trimestres.5) y Jimaguayú (19. Guáimaro (29.5). En estos municipios la crianza porcina corresponde en el 95 % a las formas familiares de explotación y el 5 % restante a las crianzas conveniadas. quienes exponen que la presencia de la enfermedad es mayor en unidades reproductoras con más de 250 cerdas y unidades de ceba mayor de 1600 animales. Son estas unidades precisamente aquellas dedicadas a la crianza familiar o de traspatio.53 d 2.30 c 0. los índices de estacionalidad calculados muestran al primero (101. Cantidad animales.21 2. presentan las incidencias más bajas. Este resultado no coincide con lo planteado por Mejias y William (2003). Las grandes explotaciones.548) como los de mayor incidencia de la enfermedad. plantean que los cerdos una vez infectados se mantienen como portadores del agente y pueden excretarlo en forma intermitente.20 a 3.327) y el tercero (128.35 6. lo que impide un carácter estacional.10 b 51.2 % de los casos reportados de afectación por la enfermedad corresponde a unidades con masas entre 1-50 cerdos.6 % de los casos) y las unidades de 101-200 animales (10% de los casos) están incluidos la mayoría de las formas conveniadas de explotación.81.20 c 1.90 d 52. con una incidencia de 34. lo que está en correspondencia con la tecnología de producción de este sector especializado.30 b 35. Mejias y William (2003). así como pequeñas unidades de autoconsumo y CCS.63 21.2 14.

Los altos valores de mortalidad y la morbiletalidad están asociados muy intensamente a la falta de terapia especifica. En el sector no especializado la repercusión de la enfermedad por la magnitud de las grandes masas que tienen puede constituir un serio compromiso para la seguridad alimentaria sino se resuelven los problemas de bioseguridad y manejo adecuado de los rebaños.Corredor Enzoótico. al desconocimiento de la enfermedad. 3. 8 Cs s ao 6 4 2 0 1 3 5 7 9 11 Meses Mediana Inf Mediana Mediana Sup CONCLUSIONES 1. . así como la no comunicación oportuna de los casos o brotes. La enfermedad constituye un problema de salud para la provincia de Camagüey. Salmonelosis Porcina. 2. la baja cobertura del servicio veterinario.

bacterianas. Rolando Naranjo.1 Arístides García1. De acuerdo con los planes de medidas orientados en las diferentes visitas realizadas se llevó a cabo un estudio comparativo de los indicadores de salud y se desarrolló un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad. lógico y económico que implica una serie de medidas o prácticas de manejo destinadas a prevenir la introducción de microorganismos capaces de producir enfermedades en los cerdos. para hacer la granjas pecuarias más seguras contra el riesgo causado por agentes biológicos.ESTRATEGIAS PARA FORTALECER LA BIOSEGURIDAD EN LAS EMPRESAS DEL GRUPOR Victoria Martínez1.cu 2 Empresa Nacional Genética Porcina Grupo de Producción Porcina3 INTRODUCCION La bioseguridad es una forma de prevención y prevenir es una forma de trabajo. Laritza Zulueta3 y Janet Megret3 1 Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No. Trabajo muy valido. No se están realizando desinfecciones totales No posee área de cuarentena. No posee área de necropsia.Yaneris Cabrera1. como son las enfermedades contagiosas virales. Ciudad de la Habana. MATERIALES Y METODOS Se realizaron 96 inspecciones a 43 unidades de las Empresas Porcinas pertenecientes a las regiones Occidental. Central y Oriental. igual de destacable es el beneficio económico al mejorar los parámetros productivos y de salud con un menor gasto de medicamentos lo que redundara en una mayor disponibilidad de alimentos para la población. Pero si importante es el control sanitario. Félix González2. Inf. Mal funcionamiento del filtro sanitario. Email: iip00@ceniai. Punta Brava 19200. Incumplimiento de envíos al laboratorio. Pisos y comederos deteriorados. micóticas y parasitarias.1. Grethel de la Cruz3. . RESULTADOS Y DISCUSION Las principales deficiencias detectadas en las inspecciones realizadas a un total de 43 unidades fueron: • • • • • • • • Cerca perimetral con brechas sanitarias. Mal estado físico de las reproductoras. se hizo un diagnóstico de la situación y se orientó un plan de medidas con vistas a dar solución a las dificultades detectadas. Mediante la aplicación de una metodología para la evaluación de la bioseguridad en las unidades porcinas. Cuba.

Incumplimiento en la organización tecnológica de las unidades. ´ . Grafico 1. y aún persisten los problemas con la cantidad y calidad del alimento para el sector especializado. Insuficiente disponibilidad de mantas de protección. En el año 2008 hubo un brusco descenso en el mes de septiembre producto del azote de los dos ciclones que afectaron nuestro país y provocaron deterioro en nuestras unidades. Problemas con la calidad del agua de bebida. las viabilidades en todos los años como media se mantuvieron por encima del 65%. No se cumplen las categorías de pienso además problemas en la calidad sanitaria y bromatológica.• • • • • • • • Incumplimiento del principio de área limpia y área sucia No se realizan controles ambientales. Fallos en la inmunización profiláctica. En el primer trimestre del año 2009 se presentó un problema higiénico sanitario y bromatológico con los piensos iniciadores de producción nacional que provocó que este indicador se viera afectado. Deficiente disposición de cadáveres. En el gráfico 1 se presenta el comportamiento del indicador de viabilidad por meses en el periodo 2006-2009. Teniendo en cuenta las deficiencias detectadas se elaboró un plan de acciones dirigidas a incrementar la viabilidad.Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por meses 75 70 2006 2007 2008 2009 % 65 60 55 E F M A M J J A S O N D Meses En el gráfico 2 se muestra el comportamiento de la viabilidad por provincias en el período 2007-2009 como se puede apreciar las provincias orientales tienen mayor afectación en este indicador y esto se explica porque es allí donde hay mayores problemas en cuanto a disponibilidad de alimento y agua.

00 10.00 0.00 Cria 20.00 Neumopatía Aplastamiento Sacrif.00 30.Grafico 2. 35.00 15.00 5. Comportamiento de la viabilidad hasta Septiembre por provincias 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 2007 2008 2009 % MTZ HO GTM HB LT CM GR PR CF SS CA VC Provincias En cuanto a las principales causas de muertes por categoría Gráfico 3 se observa que las neumopatías afectan con mayor envergadura a la categoría de Ceba (más del 30%) y en menor medida al resto de las categorías. Los sacrificios sanitarios constituyen otra de las principales causas de muerte para todas las categorías. destacándose la preceba como la más afectada y esto evidencia que aún persisten dificultades en cuanto al nivel diagnóstico. Preceba Ceba Otras Categ.00 25. En el caso de la cría se mantienen los aplastamientos por encima del 15% demostrando que hay problemas de manejo alrededor del momento del parto. SC IJ . Grafico 3 Comportamiento de las principales causas de muerte por categorías. Sant.

El análisis del comportamiento de la Bioseguridad en el periodo 2007-2009 evidenció que este indicador tuvo un incremento de más del 10 % con respecto a las unidades protegidas en el sector especializado y es de destacar que el 100% de las unidades de Genética porcina se encuentran protegidas. Se determinó que la principal causa de muerte en la categoría de crías y precebas en el sector especializado la constituyen los problemas gastrointestinales. . Se confeccionó un Diplomado en la temática de Salud y Bioseguridad. Se capacitaron el 100% de los médicos principales del sector estatal y empresarial en temas de salud y bioseguridad de todas las empresas porcinas del país. Los problemas respiratorios constituyen la principal causa de muerte en la Categoría de ceba en el sector especializado. El 100% de las unidades del sector genético se encuentran protegidas. La calidad higiénica sanitaria de los piensos iniciadores fabricados nacionalmente incidió negativamente en el comportamiento productivo y de salud de la masa porcina del GRUPOR. CONCLUSIONES Se elevó en más del 10 % las unidades protegidas en el sector especializado. El plan de acciones implementado en las unidades del GRUPOR contribuyó a que en la actualidad no existan focos activos de PPC en el sector especializado.

Las tonsilas son el primer sitio de replicación del virus después de una infección oral o parenteral. 208. Cuba. Estas últimas investigaciones fueron realizadas en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuarias (CENSA) y a partir de 2004 en el (CENEDI). genital y a través de lesiones en la piel. colectándose muestras de encéfalo y otros órganos con lesiones para estudios histopatológicos de 186 animales las que fueron fijadas en formalina al 10%. 1993). Mursulí Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus. las células del endotelio de los pequeños vasos sanguíneos y sobre los elementos del sistema Reticulo-Endotelial. Vergel y Á. (Pouly et al.cu INTRODUCCIÓN La PPC es una enfermedad infecciosa. Su efecto sobre el sistema retículo endotelial trae consigo una marcada inmunosopreción en los cerdos afectados. y coloreadas por el método de hematoxilina y eosina. y de forma ocasional por vía conjuntival. se caracteriza por un cuadro hemorrágico con una alta morbilidad y mortalidad. en el presente trabajo nos proponemos como objetivo determinar las principales enfermedas asociadas a la PPC en la provincia Sancti Spiritus durante el período 1994-2008 y como objetivos específicos determinar las enfermedades bacterianas. de origen viral. Sancti Spiritus. Para parasitología se tomaron un total de 315 muestras. al tiempo que las células indiferenciadas responden proliferando. provocando que gran número de enfermedades pueden asociarse a la misma dificultando en gran medida el diagnóstico de la enfermedad (Knoeting et al. Ejerce su efecto primario sobre dos tipos de células. 1994). Es producida por un ARN virus de la familia Flaviviridae género Pestivirus. en dependencia de los aislamientos. 1999). . El virus penetra fundamentalmente por vía oronasal. ganglios gastro-hepáticos. imv@dps.co. Teniendo en cuenta lo planteado.ENFERMEDADES BACTERIANAS. PARASITARIAS Y VIRALES ASOCIADAS A BROTES DE PESTE PORCINA CLÁSICA EN LA PROVINCIA DE SANCTI-SPIRITUS EN EL PERÍODO 1994-2008 L. no tiene tratamiento aunque sí vacunas eficaces. las mismas fueron conservadas en congelación para investigaciones de inmunofluorescencia directa. Se tomaron muestras para bacteriología de 210 cerdos empleándose medios de cultivos generales y específicos para la clasificación.cu y tahiri@suss. (Gilles. y aislamiento del virus mediante cultivo en líneas celulares PK15. 1999).sld. procesadas por las técnicas de inclusión en parafina y congelación. Raimundo de Pisa No. se caracteriza por degeneración de las células maduras. afecta a cerdos domésticos y salvajes. 2005) los animales jóvenes son los más susceptibles al virus. parasitarias y virales asociadas. MATERIALES Y MÉTODOS Para la caracterización de los focos se trabajaron clínicamente 14933 animales de 72 focos. (Mebus et al. y riñón. (Hofmann et al. Para la confirmación de cada caso se llevaron a cabo estudios virológicos a 186 animales de los que se tomaron muestras de tonsilas. 1998 y Knoeting et al. interior. el efecto sobre este último varía con la fase de diferenciación. presenta gran relación genética y estructural con otros Pestivirus como el causante de la Diarrea Viral Bovina y la Enfermedad de las Fronteras los que tienen gran similitud. a todos se les practicó análisis macroscópico. bazo.ssp.

Aislamientos bacterianas: realizados en animales con lesiones asociadas a enfermedades En el 47. fue diagnosticada con una alta incidencia. este tipo de tratamiento dificulta el posterior aislamiento bacteriológico.17 12.74 0.00 1. En la encuesta Epizootiológica realizada en la totalidad de los focos se aprecia que en muchos casos al principio del proceso se sospechaba de enfermedad de origen bacteriano y se aplicaba tratamiento con antibióticos principalmente en los animales jóvenes.14 47.31 0. Solo en un 3. Distomatosis Hepática Total con lesiones La gráfica anterior muestra que más del 60% de los animales jóvenes afectados por PPC presentaban evidencias de otras enfermedades asociadas. los Parasitismos. y que en los adultos no sobrepasaron el 12. asociada a la PPC en los animales enfermos. Lesiones Salmonelosis Degneración Hepática Neumonías . la Salmonelosis y el Edema el Cerdo.17 17.43 0.Para el procesamiento de los datos se empleóel programa Microsoft EXCEL.66 0.52 3.75 0.90 1.66%.00 0.92% de los cerdos jóvenes con trastornos respiratorios se aislaron gérmenes oportunistas capaces de afectar al sistema respiratorio. y las comparaciones estadísticas se realizaron mediante el Test de proporciones del paquete estadístico SWX (Statistics). 1. Las enfermedades con mayor frecuencia observadas fueron las Neumonías. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Lesiones observadas en el análisis anatomopatológico de otras enfermedades asociadas: % Presentación 70 60 50 40 30 20 10 0 61.69 17.33% de los adultos afectados con PPC que presentaron lesiones asociadas a enfermedades bacterianas no hubo crecimiento microbiológico.90 10.63 0.06% de los animales jóvenes y 33. Parasitismo.17 Pericarditis Lesiones Edema Ulceras gástrica.16 Animales Jovenes Animales Adultos 12.17 1.50 Nefritis. siendo los animales jóvenes en todos los casos los más afectados. La Colibacilosis. enfermedad que no pertenece a las enfermedades rojas del cerdo. De las enfermedades Rojas de origen Bacteriano la Salmonelosis y Pasteurelosis fueran las únicas diagnosticadas asociadas en animales enfermos con PPC.67 1.

En el 5.76 4.76 Pasteurella haemolítica Pasteurella multocida Pasteurella ureae 70.Clasificación de los principales gérmenes diagnosticados porciento de presentación periodo 1994-2008 Salmonella % Pasteurella % E.00 23. La Pasteurelosis y Salmonelosis fueron las enfermedades bacterianas pertenecientes al grupo de enfermedades rojas de mayor presentación. La Circovirosis y Encefalomiocardítis Viral Porcina fueron las enfermedades virales asociadas a la PPC diagnosticadas durante el período. colli % Otros Gérmenes Salmonella cholerae suis Salmonella Grupo B Salmonella tiphi Salmonella Grupo C Salmonella Grupo D paratiphi 57.88 Escherichia Colli B haemolítica 28. Los parásitos gastrointestinales y la Cisticercosis fueron las Parasitosis de mayor presentación.9 de los jóvenes afectados por PPC presentaron procesos parasitarios.33 16. Las enfermedades parasitarias mas frecuentes fuero los parasitismos intestinales por Áscaris con más de un 50% de presentación y la Cisticercosis con más de un 19%.14 19.59 Escherichia Colli 71. y en los jóvenes 4.57 33.29 4. La colibacilosis. . resultando positivo a PPC y Circovirus y negativo a PRRS y Parvovirosis porcina.05 14.53 5. Tuvimos un caso de sospecha de encefalomiocarditis (EMC) en12 cerdos jóvenes donde se observaron signos clínicos y alteraciones anatomopatológicas compatibles con PPC y EMC.67 Enfermedades parasitarias concurrentes en animales enfermos con PPC: Un 3.P. Enfermedades virales concurrentes en animales enfermos con PPC: ENFERMEDAD PPC Circovirosis PRRS Parvovirosis AGENTE ETIOLÓGICO Pestivirus Circovirus porcino tipo II Arterivirus Parvovirus (P.26% de los cerdos adultos se observaron procesos de Neumonías verminosas por Metastrongylus. confirmándose posteriormente como positivos a ambas enfermedades. enfermedad bacteriana no incluida entre las enfermedades rojas del cerdo tuvo una alta presentación. CONCLUSIONES Debido al carácter inmunosupresor de la PPC gran número de enfermedades de diferente etiología se asocian a la misma dificultando el diagnóstico.V) POSITIVIDAD (+) (+) (-) (-) Durante el 2008 tuvimos un foco en la unidad Tamarindo perteneciente al sector especializado.17% de los cerdos adultos y un 17. donde se realizo un pesquisaje por el CENSA para (4) enfermedades virales del cerdo (ver tabla anterior). enfermedades de baja presentación en cerdos en nuestra provincia.88% procesos de Distomatosis hepática por Fasciola hepática.43 Klebsiella pneumoniae Pseudomona aeruginosa Klebsiella edwadir % 50.

permitiendo la reinfestación de las naves. Grupo 1: se le aplico baños por aspersión (Ticomin) durante tres semanas con una dosis de 1:1000. Las muestras fueron enviadas para el laboratorio de Parasitologia de la unidad Docente Nazareno. Objetivo: Comparar la efectividad del Ticomin y la aplicación de Labiomec en el tratamiento de la Sarna sarcóptica en las reproductoras. extremidades y a todo lo largo de la espalda. Objetivo especifico: Determinar las manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento Realizar raspados en piel para verificar diagnóstico. Los verracos requieren tratamiento en intervalos de 3 . con un peso promedio de 170 Kg.6 meses. La dosis fue de 0. en las que un 20% de los reproductores y hasta un 45% de los animales destetados están afectados. esta. Determinar el Índice de Rascado en cada tratamiento. causa un incremento notable en el consumo de pienso y un empeoramiento del índice de conversión. Las larvas pueden sobrevivir sin animal más de tres semanas.Todos los datos obtenidos se procesaron estadísticamente. A los grupos se les evaluó el índice de rascado antes del tratamiento. Materiales y Métodos Este experimento se realizo en la granja porcina Carmelo Noa Gil (Polin). la inclusión de los animales en los grupos se hizo teniendo en cuenta las áreas afectadas y de manera balanceada para ser uniforme los grupos. Grupo 2: Se le aplicó un tratamiento con Labiomec.EMPLEO DEL LABIOMEC Y TICOMIN EN EL TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA SARNA SARCÓPTICA EN LAS REPRODUCTORAS Dra MV Dayorka Herrera Suarez MSc. realizando un análisis de proporciones para determinar si existían diferencias en cuanto a los animales recuperados por . MVZ Yusniel Moriche Universidad Agraria de la Habana Introducción La sarna se presenta en más del 80% de las producciones porcinas. La infección se propaga por contacto de la cerda infectada a los lechones. Los animales se dividieron en tres grupos experimentales. inyección subcutánea en tres aplicaciones. Como los pequeños niveles de infestación normalmente no son detectados. El control de la sarna se maneja mejor tratando a las cerdas antes del parto para evitar el contagio a las crías. alimentación y manejo según lo planteado en el Manual de Procedimientos Técnicos (2008). en orejas. Para eliminar esta patología y mejorar el comportamiento productivo se realiza este trabajo. afectadas con lesiones compatibles clínicamente con Sarna. Dr. después del primer. para lo que se emplearon cinco animales tomados al azar de cada grupo antes y después del tratamiento. con frecuencia semanal. región dorsal del cuello. 1995). la fertilidad decrece y se incrementan las enfermedades (Sanikez. Estos animales se encontraban bajo las mismas condiciones de tenencia. dividas en tres grupos de 20 animales cada uno.15ml x 5kg/PV Grupo 3 (control): Sin tratamiento Se le realizo un raspado de piel. segundo y tercer tratamiento según la fórmula propuesta por Cargill (1998). Se utilizaron 60 reproductoras mestizas YorkLand.

Un elemento común en todos los cerdos analizados fue el intenso prurito. Según Vercruysse y Smets 2000 argumentan que el lugar de localización predilecta de los ácaros en los cerdos es la parte interna de las orejas. también se realizo un análisis porcentual Resultados y Discusión Manifestaciones clínicas Los cerdos de los tres grupos experimentales presentaron lesiones compatibles con las descritas en la sarna sarcóptica del cerdo. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales. Grupos 1 2 3 Proporción 0. . se muestran los resultados de los raspados de piel. Los ectoparásitos observados en las muestras del laboratorio presentaron características similares a las descritas para ácaros de la familia Sarcoptidae y los cuales según Chamizo (1997) son los de de mayor incidencia y más afectaciones produce en la masa porcina.21 Significación NS NS: No significativo Un elemento de interés en nuestro experimento resultó la presencia de animales que dieron negativo al raspado de piel. Estos animales no se pueden descartar. con el empleo del programa estadístico Compapro. el cual varió en intensidad y duración entre los diferentes animales.40 0. Confirmación diagnóstica En la Tabla1. Tabla1. pues en análisis seriados permiten su detección con posterioridad pasadas 2-4 semanas.40 ES 0.20 0. sin embargo presentaban signos clínicos compatibles con los de la sarna y positivos al Índice de Rascado (Tabla 3) que es otro de los elementos de valor diagnóstico.grupos. esto es producto a que los tres grupos analizados con sintomatología presentaban sarna. Tabla 2. jeta. entre las muestras enviadas al laboratorio no existen diferencias significativas. Grupos Muestras enviadas 5 5 5 Muestras positivas 2 1 2 Análisis Porcentual (%) 13 16 13 1 2 3 Como se muestra en la tabla 2. pero se hallan también en la cara. También Kesseler et al 2003 plantearon que el prurito y las alteraciones cutáneas permiten sospechar de la enfermedad cuya etiología confirma el hallazgo del acaro especialmente en las muestras de la orejas y axilas. zonas periocular y en otras zonas corporales.21 0. Comparación de Proporciones de los resultados de Raspados de piel.21 0.

4 entonces existe presencia de sarna. lo que coincide con lo planteado en el Manual Merk (1993). Grupo 1 (Ticomin) Grupo 2 (Labiomec) Grupo 3 (control) Lesiones en la piel Hay alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad Piel se vuelve gruesa. alopecia y prurito con irritación intensa e hipersensibilidad. a diferencia del grupo control. ACPA (2003) A los 14 días post-tratamiento. No obstante de la reducción en el índice de rascado en todos los casos el valor se mantuvo por encima del aceptado 0. como se muestra en la tabla 3. no comportándose de igual manera el grupo tres que mantenían la infestación. Una vez confirmado el diagnóstico se comenzó la aplicación de los tratamientos.Tabla 3. áspera y seca con costras grisáceas del En la tabla 4 se puede observar las manifestaciones clínicas provocadas por la sarna antes de aplicarse los tratamientos Doster (2001).4. disminuyendo considerablemente el índice de rascado en ambos casos. Grupos Manifestaciones antes del Manifestaciones después Tratamiento. antes del tratamiento en los tres grupos experimentales el valor encontrado fue superior a 0. Grupos Muestras enviadas al Muestras positivas laboratorio 1 5 0 . Piel gruesa. encontrándose a los siete días de tratamiento una reducción del índice de rascado.8 IR posterior a los 21d 0. Este resultado confirma la presencia de sarna. Tabla 5. Resultados de la presencia de ácaros en los tres grupos experimentales.6 0.8 IR posterior a los 7d 0.06 0.2 0. evidenciada por la reducción del índice de rascado y la desaparición paulatina de las alteraciones clínicas.1 0. Como se muestra en la tabla 5 después del tratamiento se enviaron muestras al laboratorio y en los grupos tratados no hubo animales afectados por sarna. Entre los 14 y 21 días posteriores al tratamiento los cerdos fueron experimentando una respuesta positiva al mismo.8 Como se observa en la tabla 3.8 0. Tratamiento. mientras que el grupo dos solo se apreció en dos animales algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja.7 0. los cerdos mostraron una elevada recuperación. lo que coincide con lo expresado por Cargill (1998) el cual plantea que cuando el Índice de Rascado sobrepasa el 0. Resultados del Índice de Rascado antes y después de aplicar los tratamientos Grupos 1 2 3 IR antes del tratamiento 0. lo que ratifica la necesidad de utilizar dosis repetidas de ambos productos para el control de la sarna Rvta.8 IR posterior a los 14d 0. coincidiendo con Pares (2004).5 0. Manifestaciones clínicas antes y después del tratamiento. áspera y seca con costra grisácea No se presentan lesiones Algunas lesiones en el pabellón interno de la oreja Lesiones en la piel.1 0. Tabla 4.4. notándose que después de los tratamientos el grupo uno no presentó lesiones coincidiendo con lo planteado por Valcárcel (2001).

2 3 5 5 0 3 Conclusiones Ticomin y Labiomec constituyen dos antiparasitarios eficaces para el tratamiento de la sarna sarcóptica en cerdas reproductoras. La aplicación de tres tratamientos con Ticomin y Labiomec con frecuencia de 7 días reduce significativamente el índice de rascado a valores menores de 0.1 a los 21 días post-tratamiento. Recomendaciones Aplicar tratamientos de Ticomin y Labiomec en tres frecuencias a cerdas para el control de la sarna sarcóptica. .

Ms. De este modo el organismo puede movilizar sus defensas propias en contra de los agentes patógenos. es capaz a dosis infinitesimales de tratar esos síntomas en un individuo enfermo. Toda sustancia capaz de provocar síntomas patológicos en un individuo sano. Unidad La Gloriosa en la provincia de Ciego de Ávila. abierto. Atendiendo a lo antes expuesto. virus y bacterias y recuperar su equilibrio. de individualizar al enfermo y su tratamiento. no secuencial. un ensayo clínico fase 2. en la ganadería ecológica y a partir de ahí. Para la inclusión en el estudio se cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo. este conocimiento exacto de la similitud entre el medicamento y la enfermedad justifica el objetivo específico de la homeopatía. minerales y vegetales para estimular la inmunidad del organismo. MERCURIUS SOLUBILIS Y MOXIBUSTIÓN EN EL TRATAMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO EN EL CERDO Yosmel Ribalta Carrazana. con un cuadro clínico muy avanzado. persistente de 2 a 4 segundos). Calle A /Onelio Hernández y Soto # 279 Reparto Rivas Fraga Ciego de Ávila. con un peso promedio inicial de 4 kg y edad promedio de 13 días de nacidos. • Heces fecales líquidas o semilíquidas de coloración blanco verdosa y fétidas. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Veratrum álbum a la 6 CH cinco gotas sublinguales. Florangel Vidal Fernández. ya que muchos autores plantean que el futuro está sobre todo. utilizando las capacidades de reacción de cada individuo. a partir de una muestra de 180 crías de ambos sexos. • Inapetencia.C. aleatorizado. desestabilizado. la carne procedente del cerdo ocupa a nivel mundial el primer lugar en lo que a consumo y producción se refiere. Descubierta al final del siglo XVIII por el Doctor Samuel Hahnemann en1796. Mercurius solubilis a la 6 CH y la Moxibustión en el tratamiento del síndrome diarreico en crías porcinas. Como criterio de exclusión se consideró que las crías que en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso. así como la presencia de sangre en las heces. . La población experimental se dividió en cuatro grupos de estudio. En la actualidad la medicina bioenergética es aplicada por los médicos veterinarios tanto en salud. Aplicando estos principios la homeopatía utiliza substancias orgánicas.EFICACIA DEL VERATRUM ÁLBUM. como en producción animal. la homeopatía se basa en una realidad biológica ya conocida por Hipócrates. INTRODUCCION La importancia social de la explotación porcina es ilimitada. aplicándose cada 12 horas durante siete días. su uso se extenderá. Una de las causas fundamentales de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina lo constituyen los trastornos digestivos. • Dolor abdominal. el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la eficacia del Veratrum álbum. la ley de similitud. MATRIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre Octubre del 2007 y febrero del 2009 se desarrolló en el Centro Porcino.

quinto y séptimo día respecto a los tratamientos. el 2 un (17. por vía oral 0. de acuerdo con lo recomendado en el esquema topográfico de Klide (1997) se procede a la aplicación de la moxa. El gráfico Biplot confirma los resultados previos de la prueba de Chi-cuadrado que ofrece adicionalmente la información de cuáles categorías de cada variable se relacionan más estrechamente entre sí.2 %).3 %). CONCLUSIONES 1.2 g cada 12 horas durante siete días. 5to y 7mo día de tratamiento.2ml / 500 ml de agua. Grupo 4: . En el tratamiento 2.6 %) del tratamiento 4. RESULTADOS Y DISCUSION Al evaluar la acción terapéutica de los tratamientos en estudio. no se recupera 1 animal para el (2. El mayor por ciento de animales recuperados al tercer día correspondió al tratamiento 1 (77.2 %) y en el tratamiento 4 no se recuperan 11 animales para el (24. La mayor recuperación de los animales se obtuvo con los tratamientos bioenergéticos en todas las evaluaciones realizadas. Zusanlí (ST36) y Shenque (VC8). Estos resultados coinciden con el efecto antidiarreico atribuido a ellos de acuerdo con lo informado por otros autores.3 %) y el 4 (22. el 3 (33.4 %) y fallecen 2 animales para el (4.Formado por 45 animales que recibieron el tratamiento de Labionol 0. es la relación que se establece entre los animales recuperados al tercero.Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Mercurius solubilis a la 6 CH. La farmacopuntura es un método muy eficaz demostrando las ventajas como preventivo como curativo. repitiéndose el tratamiento cada 24 horas. es decir se quema a determinada distancia del punto de acupuntura. 2.. efectuándose aplicaciones cada 24 horas durante 7 días. debido a que de los 135 animales tratados con este método (Grupos 1. Los tratamientos 1.7 %) del tratamiento 2 y el (15. Debe destacarse que los tratamientos bioenergéticos resultaron más eficaces. se recomiendan por su bajo costo. El Análisis Factorial de Correspondencia permitió describir las relaciones entre las categorías respecto a los tratamientos.8 %). 98 se recuperaron al tercer día de tratamiento comprobándose su efecto. seguido del 2 (73. Los tratamientos bioenergéticos resultaron más económicos que el tratamiento convencional.8 %). el tratamiento 1 recuperó (22.7 %) y el 4 (33. Al séptimo día se recuperó el (6. el 3 (66. cinco gotas sublinguales. lo cual se efectúa de forma indirecta. al 3ro. Grupo 3: Formado por 45 animales que recibieron un tratamiento de Moxibustión en los puntos Tianshu (ST25).05). Se evaluó la acción terapéutica de los medicamentos tomando como base la proporción de cerdos recuperados. 2 y 3 además de resultar más efectivos terapéuticamente. aplicándose cada 12 horas durante siete días. 2 y 3). entre estos.4 %). . durante un tiempo que oscila entre los 5 y 10 min. considerando la proporción de cerdos recuperados en las diferentes categorías. Al quinto día.2 %).3 %). se observaron diferencias significativas (p<0.

*Ramón de la Torres Canovas. Fiebre.Fueron calculados los gastos. un ensayo clínico fase 2. a partir de una muestra de 90 cerdos de preceba de ambos sexos. han sido las enfermedades digestivas y respiratorias. en el tratamiento de las diarreas con sangre en precebas porcinas. Grupo 2: Constituido por 45 animales tratados con Gentamicina 20 %. Se valoró el grado . por ser un alimento de alto valor nutritivo y cumplir funciones sociales de gran arraigo popular en el campo y las ciudades. empleándose como terapéutica. 2006. por vía oral. y Cangas. Dolor abdominal. aplicándose cada 12 horas. Issautier et al. con un peso promedio inicial de 4 kg. 2003. el presente trabajo se propuso como objetivo evaluar la eficacia del Phosphorus a la 30 CH.EFICACIA DEL PHOSPHORUS A LA 30 CH SOBRE LAS DIARREAS CON SANGRE EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández. provincia Camagüey. • Heces fecales liquidas o semilíquidas de color amarillenta.cu INTRODUCCIÓN La producción de carne de cerdo tiene una importancia especial en nuestro país. Como criterio de exclusión se consideró que las crías en el momento de la investigación se encontraran bajo algún tratamiento medicamentoso o con un cuadro clínico muy avanzado. 1 mg/Kg de peso vivo. En las últimas décadas la medicina bioenergética se ha abierto paso en muchos países. como los sistemas de producción intensiva (Alonso et al. aleatorizado. 2004).vidal@reduc. *Iván Peña García.05). no secuencial. Duarte. resultando eficaz. analizándose el costo beneficio de los dos tratamientos (Trujillo et al 2007). 2004. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el periodo comprendido entre abril del 2008 y enero de 2009 se desarrolló en la UBPC El Ocujal. económica y libre de efectos secundarios (Briones. (2008) refieren que en cualquier parte del mundo donde se explote el cerdo. 2004. Grupo 1: Integrado por 45 animales que recibieron el tratamiento con Phosphorus a la 30 CH cinco gotas sublinguales. al 3ro y 5to día de iniciado el tratamiento. *Rafael Leandro *Universidad de Camagüey. A través de la prueba de Chi-cuadrado (p<0. destetes y engordes. 2008). abierto.edu. semintensiva o intensivamente. aplicándose cada 12 horas por cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días por vía intraperitoneal. Vidal et al. El Ministerio de la Agricultura de Cuba brinda una atención especial al desarrollo de la actividad porcina tanto en la pequeña y mediana escala. con presencia de sangre. La utilización indiscriminada de antimicrobianos es un riesgo para la salud de los consumidores por el desarrollo de resistencia de los microorganismos a los mismos (Pluske y Hampson. intraperitoneal. Municipio Vertientes. ** UBPC El Ocujal. durante cinco días y solución de Ringer 100-300 ml según grado de deshidratación durante los tres primeros días. **Osmel López. Inapetencia. Kent. 2006). el primer día y cada 24 horas los restantes. e-mail: florangel. La población experimental se dividió en dos grupos. Atendiendo a lo antes expuesto. Solórzano. Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados. con una edad promedio de 40 días de nacidos. persistente de 2 a 4 segundos). los problemas sanitarios más comúnmente observados en las áreas de lechones lactantes. que cumplieron los criterios clínicos siguientes: • Deshidratación de ligera intensidad (prueba del pliegue cutáneo.

05).2 %) falleció. Se pudo comprobar que la mayoría de las muertes se produjo en las primeras semanas posteriores al destete. tercero y quinto día de tratamiento. % No. % No.1 0 0 27 60 0 0 Igual 1 2. en el (Grupo I) no se recupero 1 (2. Tabla 1.7 %) fallecieron.Se evaluó la eficacia de la terapéutica según la proporción de animales recuperados al tercer y quinto día de iniciado el tratamiento.2 0 0 0 0 0 0 Empeorado 0 0 0 0 3 6.112 10. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las tablas 1 y 2 reflejan que de 45 animales tratados con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) 30 (66.3 %) se mostraron asintomáticos. mejorado. empeorado o fallecido. Se analizó el comportamiento del apetito al primero. a través de la prueba de Chi-cuadrado para un nivel de significación del 5 % del paquete SPSS (Versión 11.3 42 93. igual.5).7 %) empeoraron.3 Mejorado 14 31.335 . Distribución de los animales de los grupos I y II según la evolución clínica al 3ro y 5to día de tratamiento Grupo I Grupo II Evolución clínica 3ro 5to 3ro 5to No. clasificando el estado clínico de los animales en: asintomático.7 0 0 Muerto 0 0 1 2. mientras que el (Grupo II) 15 (33. Al quinto día los animales del (Grupo I) 44 (97. apreciándose una diferencia significativa de (P<0. por lo que hay que extremar las observaciones y cuidados.3 % (Grupo II) al tercer día de tratamiento.122 . 14 (31.2 %) se mantienen igual al tercer día de tratamiento. en el (Grupo II) 42 (93. . Al quinto día el (Grupo I) recuperó el 97. 27 (60 %) mejoraron y 3 (6.1 %) mejoraron y 1 (2.112 Total .de deshidratación de los animales al primero.8 15 33.7 %) se mostraron asintomáticos.2 %) y en el (Grupo II) 3 (6.006(a) a 3 grados de libertad La tabla 3 muestra un 66.5). para diagnosticar las diarreas y las causas que puedan originarlas.7 % (Grupo I) de recuperación de la deshidratación y un 33.7 44 97. 1 . tercero y quinto día de tratamiento a través de la prueba de Chi-cuadrado 5 % del paquete SPSS (Versión 11. coincidiendo con lo reflejado en el Manual de crianza para Centros Genéticos Porcinos (2002). por la prueba de Chi-cuadrado al 5 % del paquete SPSS (Versión 11. % No.5).3 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6.7 TOTAL 45 100 45 100 45 100 45 100 Tabla 2.8 %) se mostraron asintomáticos y 1 (2. % Asintomático 30 66.8 % y el (Grupo II) 93 %.7 %). los que demuestra que la terapéutica rápida en este tipo de diarrea en preceba porcina con Phosphorus a la 30 CH es efectiva. Pruebas de Chi-cuadrado para la evolución clínica entre los grupos al 3ro y 5to día de tratamiento Dimensión Valor propio Inercia Chi-cuadrado Sig.2 0 0 3 6.

8 10 22. (2006) y Ribalta et al.2 Tercer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % I 14 31.8 Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 30 66.3 Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 3 6.7 15 33. .7 0 0 0 0 15 33. Gutiérrez et al.2 44 97. (2008) señalan que los animales con trastorno digestivo recuperan el apetito al ser tratados con medicamentos homeopáticos.2 0 0 30 66.7 42 93. según deshidratación (Blood et al.2 3 6. 1988) Grupos Primer día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 35 77. (2004). Al quinto día de tratamiento no se observaron diferencias significativas entre los grupos tratados.8 0 0 0 0 10 22.3 II Tercer día (n=45) Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 17 37.1 1 2. En la tabla 4 de acuerdo con los resultados del análisis económico se observa que el grupo tratado con Phosphorus a la 30 CH (Grupo I) los gastos por concepto de medicamentos y salario ascendieron a $ 138. por cuanto actúan sobre el organismo estimulando las reacciones defensivas del sistema inmunitario y de regulación nerviosa.7 (n=45) Quinto día Ligera Moderada Severa Sin deshidratación N % N % N % N % 0 0 0 0 1 2. Esto corrobora la efectividad del tratamiento homeopático. tercero y quinto día de tratamiento.41 a diferencia del tratamiento con Gentamicina (Grupo II) que los gastos totales fueron $ 393.Tabla 3. Distribución de los animales de los grupos I y II al primero. aproximadamente tres veces más que el (Grupo I). Vidal et al.72.3 El comportamiento de los animales del (Grupo I) difiere del (Grupo II) al tercer día de tratamiento ya que a medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito fue mayor.

32 Gasto/Kg de peso vivo 127. 2. Análisis económico.35 Total $ 138. El tratamiento homeopático resultó más económico que el tratamiento convencional.43 375.42 $ 393. Análisis del costo de cada tratamiento Tratamiento Phosphorus Solución Ringer Gasto de medicamento 0.Tabla 4.35 0.41 CONCLUSIONES 1. El Phosphorus a la 30 CH resultó eficaz en el tratamiento de las diarreas con sangre y el mejoramiento del estado general de salud en precebas porcinas.39 17. .39 Gentamicina Solución Ringer 0.48 0.72 Gasto de salario 10.

tanto en terapia como en control y profilaxis de infecciones bacterianas. aleatorizado. con una edad promedio de 45 días de nacidos que cumplieron los criterios de diagnósticos establecidos como compatibles con trastornos respiratorios: La población experimental se dividió en dos grupos. Se evaluó la acción terapéutica. 25 (50 %) mejoraron y 7 (14 %) empeoraron al quinto día. Se destacan por su utilidad las tetraciclinas. MATERIALES Y MÉTODOS Se desarrolló en la cochiquera central La Granjita. pertenecientes a la categoría de preceba. un ensayo clínico fase 1. Mientras que el (Grupo II) de 50 animales tratados con tetraciclina amortiguada 18 (36 %) se mostraron asintomáticos.edu. e-mail: florangel. José Luís Motenegro** y Rafael Leandro* *Universidad de Camagüey. . abierto. económica y libre de efectos secundarios importantes. el objetivo de este trabajo es evaluar la efectividad del Licopodium clavatum a la 30 CH en el tratamiento de los trastornos respiratorios en precebas porcinas. potenciando las terapias libres de residuos. por ser excelentes agentes terapéuticos. **Cochiquera central La Granjita. 2006). no secuencial. Schnappinger et al. Iván Peña García*. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla 1 se reflejan que de los 50 animales tratados con Licopodium clavatum a la 30 CH (Grupo I) 20 (40 %) se mostraron asintomáticos. Ramón de la Torres Canovas*. lo que ha favorecido que exista un uso intensivo de las mismas. en la profilaxis y terapéutica de estos trastornos unidos con las medidas Zoohigiénicas y de control Epizoótico. una gran cantidad de medicamentos que provocan residuos. cada 12 horas el primer día y cada 24 los restantes durante 7 días.EFICACIA DEL LICOPODIUM CLAVATUM A LA 30 CH SOBRE LOS TRASTORNOS RESPIRATORIOS EN PRECEBAS PORCINAS Florangel Vidal Fernández*. según la proporción de cerdos recuperados. cinco gotas sublinguales. al quinto y séptimo día. Grupo 2: Constituido por 50 animales que recibieron el tratamiento de Tetraciclina amortiguada cada 12 horas durante 7 días. Por todo lo anterior. (2008) subrayan que están comercialmente disponibles y son empleados en cerdos. 27 (54 %) mejoraron y 3 (6 %) empeoraron al quinto día.vidal@reduc. se aplican diversas terapias resultando la más empleada la antimicrobiana (Sumano et al. Por su parte Bidarte (2003) hace alusión a que el futuro está sobre todo en la ganadería ecológica y a partir de ahí. Grupo 1: Integrado por 50 animales que recibieron el tratamiento de Licopodium clavatum a la 30 CH. empleándose como terapéutica eficaz. su uso se extenderá. a partir de una muestra de 100 cerdos de ambos sexos. esta tendencia hace que el sector ecológico vaya creciendo cada año. En las últimas décadas refieren Briones (2003) y Kent (2004) el uso de la medicina Bioenergética. por vía intramuscular en dosis de 4 mg/kg de peso.cu INTRODUCCIÓN Las enfermedades respiratorias son causas de cuantiosas pérdidas económicas en la explotación porcina. (1996) y Medina et al.

Tabla 2. 2003). 36 43 50 0 0 0 14 0 0 7 100 50 % 94 0 0 0 6 100 5to No. Por su parte Varela (2006) ha obtenido buenos resultados aplicando tratamientos homeopáticos preventivos para trastornos respiratorios lo que evidencia la eficacia de su aplicación reduciendo la mortalidad y aumentando la productividad. Al séptimo día de tratamiento habían recuperado el apetito el 94 % de los animales del (Grupo I) y el 86 % del (Grupo II). (2005) y Varela (2006) quieres reflejan recuperación del apetito en animales al cuarto día de ser tratados con medicamentos homeopáticos. . el 30 % comenzó el estudio con apetito. (1997) quienes reportaron excelentes resultados en el tratamiento con medicamento homeopático de neumonías que no respondieron con el uso de antibióticos. Distribución de los animales de los de tratamiento Grupo I Evolución clínica 5to 7mo No. notándose que el tercer y quinto día había mejoría notable (Vademed. según apetito Primer día Quinto día Séptimo día Con Apetito Con Apetito Con Apetito Grupos apetito disminuido apetito disminuido apetito disminuido N % N % N % N % N % N % I 15 30 35 70 30 60 20 40 47 94 3 6 (n=50) II 25 50 25 50 20 40 30 60 43 86 7 14 (n=50) Fuente: Encuesta La tabla 3 refleja la temperatura de los cerdos en ambos grupos. % No. Similares resultados fueron obtenidos por Varona et al. 18 25 0 7 0 50 % 86 0 0 0 14 100 Similares apreciaciones han dado a conocer Lavau et al. Tabla 1. La tabla 2 muestra una recuperación del apetito de los animales tratados con Licopodium clavatum (Grupo I). En el (Grupo II) 43 (86 %) se mostraron asintomáticos y 7 (14 %) fallecieron. No apreciándose diferencia significativa entre ambos tratamientos. Distribución de los animales de los grupos I y II al primer. quinto y séptimo día de tratamiento. Asintomático 20 40 47 Mejorado 27 54 0 Igual 0 0 0 Empeorado 3 6 0 Muerto 0 0 3 TOTAL 50 100 50 Fuente: Encuesta grupos I y II según la evolución clínica al 5er. Antes del tratamiento era de 39 0c. (2004) señalan que los animales al ser tratados con medicamentos homeopáticos recuperan el apetito. 7mo día Grupo II 7mo % No. Vidal et al. El comportamiento de los animales del (Grupo II) difiere de los del (Grupo I) ya que en la medida que avanzó el tratamiento la proporción de animales con apetito disminuye de un 50 % a un 40 % al quinto día. por cuanto actúan sobre el organismo. quien trató homeopáticamente a cerdos febriles como respuesta del organismo a la interacción con múltiples agentes infecciosos.Al séptimo día los animales del (Grupo I) 47 (94 %) se mostraron asintomáticos y 3 (6 %) fallecieron. Excelentes hallazgos fueron referidos por Madigan (2005). incrementándose la proporción a medida que transcurrió el tratamiento.

37 CONCLUSIONES 1.95665 . Licopodium Clavatum resultó más económico que el tratamiento .37.5830 38.23655 . 2.09156 .7460 38. Media 39. Distribución de los animales de los grupos 5to y 7mo día de tratamiento Temperatura (día de tratamiento) Primer día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Quinto día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total Séptimo día Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Total I y II según el promedio de temperatura al 1er.03491 .08053 De acuerdo con los resultados del análisis económico (Tabla 9) se observa un ahorro de $198.08172 .4200 38.5730 Desviación típica .95665 .8 x Perdida muerte $ 36.24685 . Tabla 9 Análisis del costo del tratamiento.57782 .Tabla 3.4000 38.24074 .2680 38.13529 . La mayor recuperación de los animales se obtuvo con el tratamiento homeopático en todas las evaluaciones realizadas. Tratamientos Licopodium clavatum a la 30 CH Tetraciclina amortiguada Gastos mto $ 3.47 6.03345 . Considerándose el tratamiento homeopático eficaz y económico.50 318.08290 .2780 39.57 356.82903 .64744 .13529 .60 31.80527 Error típico .7460 38. El tratamiento con convencional.50 x Gasto total 158.73 x Gastos salario $ 18.2580 39.02407 .94 Diferencias tratamiento gastos 198.

María I. entre las de mayor importancia. conocidas también como metritis y endometritis. Entre sus propiedades se destaca como un acelerador de la cicatrización.EFICACIA DEL CIKRON® EN EL CONTROL DE DESCARGAS VAGINALES EN CERDAS Félix Agüero*. que dan una coloración blanco-amarillenta a las mismas. pero siempre por encima de lo normal. Reyes** *Dirección de Salud y Producción Animal. Los microorganismos que se reportan como agentes etiológicos de la enfermedad consideran la Escherichia coli. Pastor Alfonso*. Pseudomona aeruginosa. San José de las Lajas. fetidez de la descarga muy asociada al tipo de microorganismo presente y aparición de cantidades variables de pus. Cuba. . con la consecuente disminución del número de partos. permiten el alojamiento de diversos microorganismos en el tracto reproductivo de la hembra y la aparición de descargas vaginales que se caracterizan por volúmenes variables de secreciones. Arcanobacterium pyogenes. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA).edu. La Habana. Roberto González**y María C. que puede ser temporal o llegar a producir daños irreversibles o permanentes. desarrollamos el presente protocolo de estudio. entre otras causas. Email: faguero@censa. registrado para su uso en medicina veterinaria. También posee propiedades antimicrobianas frente a diferentes cepas de referencia y se reporta una alta eficacia (mayor del 80%) en el tratamiento de infecciones uterinas en el ganado bovino. que puede llegar hasta un 40% en diferentes Unidades de producción y es capaz de producir trastornos en la fertilidad de los animales afectados. Esta enfermedad presenta una prevalencia en Cuba. Autopista Nacional y Carretera a Jamaica. Esta eficiencia en ocasiones se afecta. por la presentación de enfermedades reproductivas como las descargas vaginales. de las crías totales producidas en el año y de la cantidad de carne por reproductora en igual periodo. El CIKRÓN® es un producto de origen natural. con el objetivo de determinar la eficacia del Cikrón® para la prevención de las descargas vaginales en las cerdas. sin daños para el aparato genital ni residualidad en la leche de hembras en lactación. Staphylococcus aureus. Ello provoca alteraciones en el ciclo productivo. A partir de los resultados científicos descritos previamente.cu **Empresa Agropecuaria Pinar del Rio. Percedo*. por lo que se utiliza satisfactoriamente en la cura de ombligos en diferentes especies como el ovino y el bovino. Todas estos factores. INTRODUCCION La producción porcina. La enfermedad tiene una gran cantidad de factores predisponentes como son el manejo del parto y las condiciones higiénico-sanitarias de la Unidad y del lugar donde se produce el parto. es una de las explotaciones que mayor eficiencia presenta en cuanto a cantidad de toneladas de carne capaz de producir una reproductora en un sistema intensivo de crianza. así como en el tratamiento de hembras afectadas de esta enfermedad. entre otros.

Con el objetivo de evaluar la eficacia del producto como terapéutico de la enfermedad. producto natural registrado para su uso veterinario. Se utilizaron un total de 294 cerdas paridas. En todos los casos las hembras se evaluaron clínicamente durante 7 días para determinar la respuesta al tratamiento. por vía intrauterina. que se obtiene de la planta Rhizophora mangle. Se realizó prueba chi (χ2) cuadrado y comparación de proporciones (p<0. a intervalos de 24 horas y en dosis de 60 mL en cada intervención. . a una varilla o catéter de inseminación artificial de cerdas. Se puede apreciar que existen diferencias significativas en cuanto a la presentación de la enfermedad en los animales del Grupo control. se presenta el porcentaje de animales enfermos y sanos producto del tratamiento con Cikrón® con el objetivo de prevenir las descargas vaginales postparto en cerdas. de las cuales 164 se sometieron al protocolo de estudio para evaluar la eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales como expresión de infecciones uterinas en el postparto. Para evaluar la respuesta del producto como profiláctico. RESULTADOS En la tabla 1. se les realizó tres aplicaciones del producto.05). Las cerdas del grupo 2 (30 cerdas) se utilizaron como controles y no se les aplicó tratamiento. El instrumental para la aplicación de los tratamientos fue el mismo que se utilizó para el desarrollo del primer protocolo de estudio. y otras 130 se utilizaron para la evaluación de la eficacia del producto en el tratamiento de la enfermedad en hembras afectadas.MATERIALES Y METODOS Para alcanzar los objetivos propuestos en el trabajo. Se consideró la mejora cualitativa de las características de las descargas. El tratamiento se aplicó con ayuda de una jeringa plástica de capacidad de 60 mL. El grupo 1 (134 cerdas) fue sometido a tratamiento y se les aplicó Cikrón® por vía intrauterina alrededor de las 24 horas postparto y en dosis de 60 mL. El grupo 1. donde alcanzaron un 90% de eficacia y consideraron además el comportamiento de la temperatura corporal de las cerdas.23%. Para el análisis estadístico se elaboró una hoja de cálculo mediante el programa computarizado Microsoft Excel. Estas se dividieron en dos grupos de investigación. Para ambos protocolos. se realizaron dos ensayos clínicos (EC) de fase II. Al grupo 2 (30 cerdas) no se le aplicó tratamiento y se utilizó como control. Se consideró como criterio de éxito la desaparición de las descargas vaginales. Como variables a controlar. en una unidad de producción porcina con alta prevalencia de la enfermedad. se midió la aparición de descargas vaginales en los siete días posteriores al tratamiento. se emplearon 130 cerdas afectadas de descargas vaginales postparto. conocida comúnmente como Mangle rojo. aunque esto no se consideró como criterio de éxito. bajo condiciones controladas. respecto al los tratados. constituido por 100 cerdas. Estos resultados están en correspondencia con trabajos preliminares realizados por Agüero y Contino (2005). Se consideró como criterio de fracaso la presentación de descargas vaginales con características infecciosas como la fetidez y presencia de pus. acoplada mediante una manguera de goma. para una eficacia de prevención del 90. se conformaron dos grupos de animales. se utilizó el CIKRÓN®.

Eficacia del Cikrón® en el tratamiento de hembras afectadas clínicamente de las descargas vaginales o infecciones porstparto. en la terapia de la enfermedad en animales clínicamente afectados. 2004). Esto se puede apreciar en la tabla 2. Tabla 2. sin diferencias respecto al grupo de animales sanos (Agüero. aspecto a tener en consideración para cuantificar en futuros trabajos.23 a 17 53. donde la eficacia al tratamiento es del 80%.77 14 46. propuesto en esta investigación. Recuperadas No Recuperadas n % n % Grupo 1 Cikrón® 100 80 80 a 20 20 Grupo 2 Control 30 0 0b 30 100 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. con diferencias significativas respecto al grupo control.Tabla 1. donde no se recuperó ningún animal. conocido también como descargas vaginales o síndrome de la cerda sucia. .33 b Enfermos n % 13 9. se logró un alto porcentaje de recuperación de los animales. se pudo apreciar una mejora de la calidad de las secreciones.64 Letras diferentes por columnas expresan diferencias significativas (p<0. Total Grupo 1 Cikrón® Grupo 2 Control 134 30 Sanos n % 121 90. Estos resultados concuerdan con investigaciones realizadas en hembras de la especie bovina.05) Total CONCLUSIONES El CIKRÓN® posee una alta eficacia tanto en la prevención como en el tratamiento de infecciones uterinas en cerdas. Eficacia del Cikrón® como profiláctico de las descargas vaginales o infecciones porstparto. donde se alcanzó más de un 80% de eficacia y un comportamiento normal de los índices reproductivos. en hembras que no se diagnosticaron como recuperadas. Por otra parte.05) Al evaluar el medicamento de origen natural. unido a la cantidad de aplicaciones necesarias por animal.

así como el peso de los animales al nacimiento y destete. a la vez que favorece la inocuidad de los alimentos de origen animal (Miles. butírico. Fca.78%. cítrico. Teniendo en cuenta lo antes expuesto y dada la situación existente en la unidad con una alta morbilidad por E. Según Cole (2000) el uso de ácidos orgánicos reduce la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. coli. nave No 5 con total de 822 crías hibridas.001 y cuando existieron diferencias entre proporciones se determinaron mediante la dócima de Duncan con una p < 0. el presente trabajo tuvo como objetivo la aplicación del ácido acético al 3% en la prevención de la colibacilosis en crías. Las anormalidades del sistema digestivo frecuentemente causan pérdidas financieras debido a la reducción en la eficiencia o la muerte. láctico. El ácido acético es capas de inhibir el crecimiento de varias bacterias. MV Yamary García Guerra. propiónico. Se valoró para ambos grupos en la categoría cría. la morbilidad y mortalidad por colibacilosis. pocos días después del nacimiento. Grupo B: Grupo Control con 414 cabezas. consumo a voluntad con medicación permanente. El grupo A. RESULTADOS El tratamiento con ácido acético redujo de forma significativa (p < 0. mientras que este parámetro en el control fue casi tres veces superior. ubicada en el municipio de Palmira. Diversos autores consideran que la morbilidad por colibacilosis en crías suele . a partir del tercer día de nacido por un periodo de quince días. MSc. El tratamiento se aplicó en el área de maternidad. Se realizó análisis estadístico mediante la comparación de proporciones de enfermos y muertos entre grupos mediante la prueba de X2 con una significación de p<0. La Julia. incluso patógenos gram negativos. por lo general tienden a ser infectados por cepas patógenas de E. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral Porcino No 1. lo cual reduce considerablemente el uso de antibióticos. Este grupo lo conformaron 408 cabezas. coli. provincia Cienfuegos. Barrió Paraíso. mientras otras pérdidas se originan de los tratamientos contra estas enfermedades. Ivis Gonzales Suárez y Eneida Consuegra Cheng Empresa Porcina Cienfuegos. fórmico entre otros. tratado con ácido acético tuvo una morbilidad de solo un 10.05. Cuba INTRODUCCIÓN Los cerdos lactantes. El diagnóstico de confirmación fue emitido por el Laboratorio Provincial del Instituto de Medicina Veterinaria de Cienfuegos. Se tuvieron en cuenta los gastos incurridos en la aplicación del tratamiento y los beneficios aportados a la unidad. bajo el mismo sistema de explotación y manejo. las cuales provocan problemas digestivos que con facilidad debilitan al animal y pueden ocasionar mortalidad entre un 10 y 20 por ciento. 1993). Cienfuegos.EFICACIA DEL ÁCIDO ACÉTICO EN LA PREVENCIÓN DE COLIBACILOSIS EN CRÍAS PORCINAS Dra. logrando así disminuir las pérdidas económicas. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. Las cuales fueron divididas en dos grupos: Grupo A: Se le aplicó tratamiento con ácido acético al 3 % vía agua de bebida a razón de 5 ml x litro. Dentro de los ácidos orgánicos más utilizados se destacan: acético.001) tanto la morbilidad como la letalidad por colibacilosis (Tabla 1).

78 126/414a 30. En ambos grupos comenzaron aparecer los animales enfermos a finales de semana dos y comienzo de las tres pudiendo estar relacionado por el aumento del consumo de pienso y posibles limitaciones en la calidad de los mismos. dada por las afectaciones con las materias primas y la granulometría. en el B se presentó un cuadro diarreico persistente de color amarillo intenso. Sin embargo. retraso del desarrollo. entre las que se incluyen aplastados. Estas importantes diferencias se atribuyen a la capacidad del ácido acético para reducir la carga de coliformes y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. sin deshidratación. Sin embargo.43 24. Tabla 1.016 A esta enfermedad se le atribuyen valores desde un 40 y hasta un 80% de las diarreas porcinas antes del destete. En los indicadores del foco (Tabla 2) se observa que la población de susceptibles fue alta. Tabla # 2: Indicadores del foco de colibacilosis.43 Muertos 7/408c 1. Las diferencias en la letalidad no fueron de significación (p < 0. accidentes.71 31/414b 7. aunque presentan tendencia a mayor severidad en el grupo control. con deshidratación y recuperación lenta con retardo en desarrollo de las crías a pesar de la aplicación de varios tratamientos. Los animales enfermos del grupo A presentaron diarreas pastosas. Comparación de proporciones de enfermos y muertos por colibacilosis en crías porcinas tratadas con ácido acético Grupo A (acético) Grupo B (control) Proporción Por ciento Proporción Por ciento Enfermos 44/408b 10. Parámetros Grupo A Susceptibles (Cbz) 408 Enfermos (Cbz) 44 Muertes (Cbz) 7 Sacrificios (Cbz) 0 Recuperados (Cbz) 37 Morbilidad (%) 10. favorable al grupo tratado en cual fue cuatro veces inferior respecto al control. La mortalidad mostró similar tendencia al decrecimiento.001) para el tamaño de muestra evaluado.49 Proporciones con letras diferentes en el supraíndice son diferentes (p < 0.78 Morbiletalidad (%) 15. En la mortalidad total de ambos grupos (figura 1) predominaron las causas de tipo no infeccioso. desde el punto de vista clínico se observaron diferencias en la gravedad del cuadro con tendencia a ser leve en los enfermos tratados con ácido acético. muerte en muchos casos y los gastos en medicamentos. menor conversión alimenticia. . originan grandes pérdidas económicas en las explotaciones porcinas debido a la disminución en peso.60 Los hallazgos anteriores coinciden con diversos autores.001) ES.alcanzar hasta el 30% lo cual coincide con los valores del control en este trabajo y además demuestran la eficacia del ácido acético en la prevención de esta entidad. quienes plantean que las infecciones causadas por E coli. 0.90 Grupo B 414 126 31 0 95 30. con rápida recuperación a tratamientos convencionales. aunque no fue necesario realizar sacrificios sanitarios en ninguno de los grupos. entre otras.

1 Kg. mientras que en B las pérdidas son de 42 cabezas representando un 12 %.del grupo tratado respecto al control. Esta diferencia también se atribuyó al efecto inhibidor de los ácidos orgánicos sobre la población microbiana en el tracto gastrointestinal que reduce las necesidades metabólicas de la microflora. incluso patógenos gran negativos. también favorecen la producción de promotores del crecimiento y controlan los microorganismos del tracto gastrointestinal confiriéndole valor bacteriostático (Cole. El ácido acético es capaz de inhibir el crecimiento de varias bacterias.5 Kg. Magnesio. puesto que un pH bajo aumenta el nivel de ácidos no disociados.41 %. La efectividad de estos ácidos dependen del pH del intestino. Coincidiendo con Robert (1993) donde plantea que las sustancias acidificantes pueden constituir una de las posibles alternativas a tener en cuenta para sustituir el empleo de antibióticos. Hierro. estado en que tiene mayor poder bactericida. pero si al destete donde el grupo A alcanzó un peso promedio de 6. En cuanto al peso no existieron diferencias significativas entre los grupos al nacimiento con un promedio de 1. Los ácidos orgánicos constituyen una alternativa ya que producen una mejor digestibilidad de minerales como Calcio. Fósforo. . Zinc. 1968). además de proteínas y energía.9 Kg. Cobre. mientras que B tuvo 6.9 Kg y determinaron superior por concepto de venta en peso total. En cuanto a la viabilidad la del grupo A es significativamente superior al de B con un 93. CONCLUSIONES La aplicación de ácido acético al 3% por vía oral redujo en casi tres veces la morbilidad y en cinco unidades porcentuales la mortalidad .59% y un 88% respectivamente. con un pH por debajo de 4 es imposible la supervivencia de bacterias patógenas. Las diferencias en el incremento de peso del grupo tratado respecto al control fueron de 0.Como puede apreciarse la mortalidad el grupo A es de 23 cabezas totales lo cual representa un 6.

En 1995.EFICACIA DE LA POMADA DE ACRIFLAVINA EN EL TRATAMIENTO GUSANO BARRENADOR (Cochliomyia hominivorax) Dr. antiséptica y cicatrizante. MATERIALES Y MÉTODOS Eficacia in vitro A partir de sulfato de acriflavina se prepararon pomadas al 10. A 40 de ellas se le aplicó la pomada de acriflavina a las concentraciones de mejores resultados in vitro y al resto se le aplicó miasis cutánea. Organización Internacional de Epizootia (OIE). lo que es más grave que pueden ocasionarlas especies que son parásitos obligados que se alimentan de los tejidos vivos de los huéspedes. 2001).gtm.Las miasis de la piel son las más importantes en nuestro país. e-mail: vetgtmo@infosol. se informó oficialmente de la presencia del parásito en Cuba. 2 y 30% de concentración. y la organización Mundial de la salud (OMS) en 1994 relacionan a C. En este último grupo se encuentra C. A partir de animales parasitados se tomaron diferentes estadios larvales de C. oreja. Eficacia in vivo Se tomó una muestra de 60 reproductoras con heridas en múltiples regiones como la vulva.cu INTRODUCCION La infestación de heridas por larvas de dípteros da lugar a la miasis cutáneas o traumáticas. por ser estas las más frecuentes y afectar a un gran número de especies de animales. El Sulfato de acriflavina tiene varias aplicaciones en la salud humana y animal. et all. hominivorax (Coquerel). hominivorax. que constituye la plaga de insectos más importantes del ganado en América (Hall. MVZ Yandris Pérez Pineda Instituto de Medicina Veterinaria de Guantánamo 17 Sur e/ 7 y 8 Oeste. La FAO. los cuales se depositaron a razón de 10 larvas por placas Petri y se pusieron en contacto con las diversas concentraciones de la pomada de acriflavina y como control positivo se uso una pomada contentiva de lindano a una concentración de 85% excipiente graso y esencia de trementina al 10%. de acuerdo con los últimos estudios está presente en toda la isla (Frutos. fungicida. hominivorax como una entidad de gran impacto patológico y económico siendo obligada su notificación (Roque. Pueden intervenir especies de moscas cuyas larvas se alimentan solo de tejidos enfermos y muertos o.sld. 1997). 1991). RESULTADOS Y DISCUSIÓN La evaluación in vitro de las preparaciones de pomada de acriflavina reveló que todas fueron eficaces en la proporción de larvas eliminadas sin diferencias entre ellas y respecto a la . ya que el mismo tiene acción desinfectante. Teléfonos 32 7623.

in vivo la acriflavina presenta ventajas por la recuperación más rápida de las lesiones. Tabla 1.pomada de lindano (Tabla 1). hominivorax Tratamientos Acriflavina Miasis cutánea (lindano) 10% 30% convencional Muestra poblacional 20 20 20 % de larvas muertas 100 100 100 Animales Recuperados 20 20 20 Tiempo de recuperación (h) 48 48 96 CONCLUSIONES 1. hominivorax in vitro e in vivo. 2 Eficacia in vivo de preparaciones de acriflavina y lindano en la recuperación de animales infestados por C.Aun cuando la miasis cutánea es más eficaz in vitro en el tiempo de eliminación de las larvas de C. . Por otra parte no se detectaron muertes ni recurrencias de infestación en los animales tratados. esta última eliminó las larvas 2 minutos antes en el tiempo post-contacto con la pomada. 2. hominivorax .La acriflavina fue eficaz en pomadas desde el 10 al 30% de concentración sobre C. Tabla No. lo cual fue atribuido a las propiedades cicatrizantes y antisépticas de la acriflavina. Sin embargo. revelaron eficacia del 100% en todos los casos. hominivorax Pomada de Acriflavina Lindano 10% 20% 30% Convencional Proporción de larvas muertas 10/10 10/10 10/10 10/10 Tiempo de eliminación post-contacto 10 10 10 8 (minutos) La evaluación de eficacia in vivo con las preparaciones de pomada de acriflavina de menor y mayor concentración comparadas con la pomada control positivo a base de lindano (Tabla 2). Eficacia in vitro de preparaciones de acriflavina sobre estadios larvales de C. Se observó mayor rapidez de recuperación de las lesiones.

trastornos entéricos. Large White-Landrace (LWxL) y sementales Duroc Jersey y L-35. Elías et al 2008 obtuvieron por un proceso biotecnológico sencillo un nuevo producto (Vitafert). crías y preceba porcina. rico en lactobacilos. * Empresa Agropecuaria Minint. insuficiente conversión de los nutrientes.R. La totalidad de las granjas porcinas utiliza antibióticos de manera terapéutica y subterapéutica para controlar estos problemas. La tabla 1 ofrece el comportamiento del PV de las reproductoras a la entrada y salida de la maternidad. e igual numero de tratamientos y 9 réplicas para las precebas. inicio y crecimiento. retención de energía y nitrógeno cuando se suministro a pollos de ceba (Gutiérrez 2005). Los problemas entéricos. se efectuó pesaje semanal para ajustar la cantidad de Vitafert a suministrar. para inducir cepas viables que al administrarse en cantidades suficientes puedan promover un mejor establecimiento y colonización en los intestinos de los cerdos. retardo en el crecimiento. capaz de controlar el desarrollo de E. ** Instituto de Ciencia Animal (ICA) Introducción La crianza actual de cerdos comerciales en Cuba esta afectada por constantes situaciones de estrés que producen con frecuencia desbalances en la microbiota intestinal. A. Gutiérrez**. controlar ganancia media diaria. inmunosupresión y presencia de enfermedades. ácidos orgánicos de cadena carbonadas cortas y pH bajo. para mejorar la eficiencia alimentaria y disminuir tanto la mortalidad como la incidencia de diarreas. Empresa Porcina Matanzas. que ofrezcan mejores o similares beneficios que los antibióticos y que a su vez no sean perjudiciales para los animales ni el hombre Se han descubierto nuevas vías para el desarrollo y propagación de las bacterias probióticas en la producción. 200 crías y 360 precebas mestizas provenientes de cruces de hembras Yor-Lan (YL). Los cerdos recibieron pienso de lactación. (2008). son una de las principales causas de pérdidas económicas en la industria porcina.EFECTO DE UN PRODUCTO BIOLÓGICAMENTE ACTIVO (VITAFERT) EN INDICADORES PRODUCTIVOS Y DE SALUD EN CERDOS DE DIFERENTES CATEGORÍAS L. En el Instituto de Ciencia Animal (ICA). 10 y 15mL de Vitafert/kg de peso vivo (PV). Se utilizaron 20 reproductoras. El objetivo del presente trabajo fue incluir el Vitafert como aditivo en el concentrado en reproductoras. Salmonela spp y la incidencia de diarreas en los animales. levaduras. F.E Roján*. Se detectaron diferencias entre las pérdidas de peso los . Los animales se ubicaron a razón de 1 reproductora por coral y 10 animales por corral lo mas homogéneo posible en el caso de las crías y precebas. pero se debe incidir en la búsqueda de otros aditivos. Resultados y Discusión. González *.coli. además se calculo la conversión en el caso de las precebas. Se utilizó un grupo control y niveles de inclusión de 5. en piso de cemento y bajo el mismo sistema de alimentación y manejo. Savón**. FAX-CORREO ELECTRONICO Y DIRECCIÒN POSTAL. especialmente en la categoría de crías. Herrera**. También se ha encontrado un aumento en la ganancia de peso vivo. D. L. O. ganancia a los 7 días y la ganancia total al final del período. Elías**. Materiales y Métodos Se utilizó un diseño de bloque al azar con 4 tratamientos y 5 réplicas para las reproductoras y crías. según lo establecido por Manual de Crianza Porcina.

44a 15 186. Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert .8 159.coli Digestivas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert El gráfico 2 muestra el comportamiento de las muertes ocurridas hasta los 33 días las que disminuyeron en los grupos tratados con Vitafert. que resultó mejorado con el empleo del Vitafert sobre todo en el uso de las dosis de 10 y 15 mL de Vitafert / Kg.54a ES 1. O.16b 10 185.52 0. que disminuyeron con el empleo del Vitafert.Caus. 50 40 30 20 10 0 E. Tabla 1: Comportamiento de las reproductoras durante el período experimental.2 10.62b ab Cifras con letras no comunes por fila difieren a p<0.22*** PV entrada (Maternidad) PV salida (Maternidad) Pérdida de peso 184.pv) 0 5 185 160. Indicadores Nivel de Vitafert(mL/kg. 10 y 15 mL /kg de P.V arrojaron los mejores resultados que evidencia la acción probiótica del producto.2 12.2 162. Gráfico: 1 Comportamiento de las diarreas por tratamiento y su clasificación durante el período experimental (33 días).2 161.9 12.05 (Duncan1955). El gráfico 1 cuantifica el número de diarreas por días y corral. 6 5 4 3 2 1 0 E.1 10. Aplast.coli Salm. de peso vivo.91 1.tratamientos.001 p<0.

41a 5ml Vitafert 0. quienes plantearon que el Lactobacillus acidophillus puede producir bacteriocinas en altas concentraciones y que las mismas son responsables del efecto antibacteriano contra bacterias patógenas. (1997) y Tahara y Karati. evidencia la presencia del ácido láctico en el producto estudiado. El empleo de los aditivos alimentarios. 1997).05(Duncan.06b b 18.Causas Control 5 mL de Vitafert 10 mL de Vitafert 15 mL de Vitafert De acuerdo con los resultados obtenidos. coincidiendo en este aspecto con Coventry.003*** 0. contribuyen a mejorar la eficiencia de la alimentación ya que tienen la capacidad de crear condiciones favorables a nivel del TGI para inhibir la colonización de patógenos a partir de los mecanismos enzimáticos y mejorar la absorción de nutrientes . dando lugar a productos estables y relativamente seguro lo que coincide con los resultados presentes ya que la acción de estos microorganismos sobre agentes patógenos mejora la salud intestinal de los .1955).29 2. ya que la administración de estas bacterias a animales jóvenes provocó disminución de las diarreas y mejoró su comportamiento productivo.001 p<=0. TABLA 1. Apella et al 1992 dijo que son muchos los reportes que demuestran la actividad inhibitoria de los lactobacilos contra una gran variedad de microorganismos Gram positivos y negativos.28 a 1.49c c 22.02*** 0. nótese la mayor incidencia en el grupo testigo.21 15ml Vitafert 0. (1995) plantean que estos microorganismos actúan inhibiendo el crecimiento de las bacterias y virus tanto patógenos como alternantes. entre los que se encuentran los probióticos.27 10ml Vitafert 0. Comportamiento de la ganancia de peso vivo con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado.36c 2.( Vassallo y col. Mientras que Cai y Saunder.28 EE± Sign 0.97 17. Gráfico: 3 Muertes ocurridas (CBZ) por tratamientos y causas 6 5 4 3 2 1 0 E. lo cual se relaciona con una mejor respuesta productiva y de salud por parte de los animales. El gráfico 3 expresa las muertes ocurridas de 34-96 días y sus causas.(1997). Díaz.001) en la ganancia media diaria. a los 7 días y ganancia total a final de la etapa con la inclusión de Vitafert.El PV con la inclusión de diferentes niveles de Vitafert en el concentrado (tabla 1) mostrò incremento (p<0. estreptococos y levaduras.36c 2. (1995) planteó que durante el proceso de fermentación desaparecen colibacilos y predominan los lactobacilos.coli Salmonella Disenteria O. et al. Tratamientos (kg/PV) Indicadores Ganancia(Kg) Díaria-1 7 días Ganancia Total abc Control a 0.49c c 22.18*** Letras distintas entre filas indican diferencias significativas para p<0.

Se demostró que el empleo del Vitafert en las categorías estudiadas mejora las ganancias de peso. de PV. Conclusiones El bajo costo de producción y alta disponibilidad de la materia prima.30. se obtuvo mayor peso con respecto al control y al de 5 mL/Kg. Repercusión económica al aplicarse el Vitafert.animales lo cual aumenta la eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes provocando el incremento del peso de los mismos en un menor período de tiempo. de carne de cerdo en pie a $ 5. con un ingreso de $ 15507. lo que en un total de 665 preceba que existían en la unidad en el período investigado. . de PV con una diferencia de 4. propician generalizar el empleo de este producto.40 kg más por animal. Al aplicar el Vitafert en dosis de 10 mL/Kg. disminuye la morbilidad y la mortalidad. representaría 2926 Kg más de carne que se pudiera obtener.80 si tenemos en cuenta que la unidad vende el Kg.

Mursulí Larrañaga.co.DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD DEL PLAN DE MEDIDAS IMPLEMENTADO PARA EL CONTROL DE LA PPC EN LAS UNIDADES CARBÓ Y TAMARINDO. reaparece en algunas provincias en 1993. síntomas Respiratorios y Digestivos). interior. Se trabajaron un total de 14 102 cerdos. imv@dps. consistente en el sacrificio controlado de los animales con la preservación de la masa básica sana.61% en Carbó. se decidió el empleo de una variación en el programa de lucha.27% en Carbó y no se apreciaron en Tamarindo. Cuba.: Liván Vergel Álvarez MSc. DrMV Instituto de Medicina Veterinaria Sancti Spiritus (Dirección Provincial).73%. Sancti Spiritus. producto de la carencia de recursos para la prevención y control. causando pérdidas de más de 30 Millones de USD en el territorio nacional. haciéndose imprescindible caracterizar el comportamiento clínico y anatomopatológico de los animales sacrificados durante el período de eliminación de la enfermedad. solo durante el período 19922002 (Ricardo. Debido a que por primera vez se ven afectadas por PPC en nuestra provincia dos grandes unidades estatales. determinados por la susceptibilidad de la masa al no emplearse vacunación. 2004). El trabajo tuvo como base la confirmación diagnóstica de PPC por los laboratorios nacionales CENSA y CENEDI.24% en Tamarindo y un 2. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Análisis ANTE MORTEM La gráfica muestra que la presentación de signos compatibles con PPC no sobrepasa el 15% en ambas unidades. MATERIALES Y MÉTODOS El presente estudio se realizó a partir de los datos obtenidos de los sacrificios de los animales de las unidades Carbó y Tamaríndo por los especialistas del servicio de control sanitario de la provincia Sancti Spiritus durante el período que duró la eliminación del foco (Marzo-Octubre 2008) así como de los resultados de laboratorio a partir de las muestras enviadas al Laboratorio Provincial de Diagnóstico Veterinaria para la confirmación diagnóstica por la Técnica de Congelación y teñidas por el método de hematoxilina y eosina.41% que en Carbo con el 6. Los síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad se observaron solo en un 0.cu INTRODUCCIÓN En Cuba.cu y tahiri@suss. DrMV y Ángel E. de Tamarindo 7 361 y de Carbó 6741. En Carbó. En la estrategia de control se ha empleado el método radical consistente en le eliminación total de toda la masa del área focal y profundas medidas de saneamiento y desinfección así como cuarentena de mas de 45 días en las áreas afectadas (Cíntora.ssp. la PPC después de un período de silencio epizootiológico de 20 años. 2003). por existir cierto grado de inmunidad debido al empleo de vacunación. 208. la conjuntivitis solo se observó en un 1. .sld. En los últimos años se ha observado un notable incremento de la focalidad. para valorar la efectividad de las medidas epizootiológicas implementadas. Raimundo de Pisa No. no siendo factible desde el punto de vista económico el empleo del método radical para su control. En Tamarindo predominaron los signos agudos y sobreagudos. De los signos propios de la PPC la fiebre de más de 41ºC fue el de mayor presentación. MEDIANTE EL SISTEMA DE INSPECCIÓN SANITARIA Yolanda Pérez Concepción DrMV. siendo superior en la Unidad Tamarindo 11. la tendencia fue al predominio de signos subagudos (Conjuntivitis.

Cianosis en piel Postración y desmedro Síntomas Respiratorios 11.00 0.01 0.08 0.62 0.13 0.47 5.27 1. (1999) plantea que la PPC puede cursar con una enorme variedad de manifestaciones clínicas y anatomopatológicas dependiendo de la virulencia de la cepa.25 1.73 PORCIENTO DE PRESENTACIÓN SÍNTOMAS Tamar Carbo Síntomas nerviosos Conjuntivitis Diarrea o constipación Reg a mal. (1999).88 1.18 0. en IG 0.14 1.34 0.52 Tamarindo Carbó 0.03 0.00 2.50 0. 14.75 0.84 0. Total con síntomas Andar tambaleante. .97 10.26 0.00 1.28 0.07 8.58 0.95 0. Neumonías. en V biliar Pet.Sánchez-Vizcaíno. teniendo en cuanta la baja inmunidad al no emplearse vacunación Zúñiga et al.07 0.00 En Carbó predominaron las lesiones de las formas agudas en estado avanzado y subagudas (Petequias en Riñón.00 50.19 0.63 1. siendo la fiebre la de mayor presentación en Tamarindo y las diarreas y los síntomas respiratorios los de mayor presentación en Carbó. del estado inmunitario y edad del animal.05 0. Necrosis en tonsilas Ulceras Bot. amígdalas Pet.00 0.40 0. Sánchez-Vizcaíno. Los signos clínicos individuales en ambas unidades durante el período evaluado tienden a disminuir. las Petequias en Riñón y Vejiga fueron las de mayor presentación en Tamarindo.00 0.00 10. estado físico Fiebre (+)de 40 grados 5.41 0.61 0. Gastroenteritis e infartos en bazo) teniendo en cuenta que en esta unidad si se empleaba vacunación.77 5.12 0.97 0. Serosas Neumonías Gastroenteritis Edema en Mesocolon Adenitis congestiva Infartos Bazo Infartos en R.00 30.23 4.00 40.58 12. en Vejiga Pet.67 0 5 10 6.27 7.96 15 20 25 30 Análisis POST MORTEM De las lesiones propias de la formas agudas y sobre aguda.78 Total con Lesiones Petequias riñón Pet.08 3.24 2. (2002).27 9.80 1.00 20.

Estos análisis son considerados de alto valor diagnóstico para la Peste Porcina Carbó 0.99 0.00 1. 2003) al igual que el resto de las alteraciones tienden a desaparecer a lo largo del período analizado.32 32.00 . estado físico Diarrea o constipación Conjuntivitis Anorexia 10 Síntomas nerviosos Síntomas Respiratorios 5 25 20 15 0 C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó C arbó Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar C arbó Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre La presentación de infartos esplénicos lesión de gran valor diagnóstico no sobrepasó el 2% de los animales inspeccionados. En Carbó hubo una mayor presentación de lesiones digestivas y respiratorias corroborando mayor presentación de procesos sobreañadidos 50 40 30 20 10 0 COMPORTAMIENTO DE LAS ALTERACIONES POSTMORTEM DURANTE EL PERIODO Petequias riñón Hemorragia en C y serosas Petequias en Vejiga Petequias amígdalas Petequias en V biliar Adenitis congestiva Necrosis en tonsilas Infartos esplénicos Gastroenteritis Ulceras botonosas en IG Edema en Mesocolon Neumonías Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Tam ar Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Carbó Marzo 2008 Abril 2008 Mayo 2008 Junio 2008 Julio 2008 Agosto 2008 Sept.69 -20 Investigaciones de confirmación diagnóstica En los pequisajes histopatológicos realizados durante el periodo.87 4.02 8.18 12. se dejaron de apreciar alteraciones microscópicas propias de la enfermedad.78 13.59 5.60 7. No se apreciaron úlceras botonosas lo que demuestra que los cerdos fueron sacrificados en las formas tempranas de la enfermedad.30 Fiebre más de 40 grados Reg a mal.38 5.99 4. a partir del mes de Junio en ambas unidades. 2008 Octubre 2008 Las lesiones de valor diagnóstico (petequias en riñón e infartos esplénicos) (Arias et al. Comportamiento general de signos clínicos y lesiones durante el período 100 80 60 40 20 0 Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre ANÁLISIS ANTE YPOST MORTEM unidades Carbó y Tamarindo (% ) Presentación Lesiones 42.19 Tamarindo Carbó Lineal (Tamarindo ) Lineal (Carbó ) 27.26 6.56 0.

.Clásica por lo que confirman la no presentación de casos clínicos de la enfermedad en ambas unidades. POST MORTEM y las investigaciones de Laboratorio de los animales sacrificados provenientes de los focos Carbó y Tamarindo permitió evaluar como efectivo el plan de medidas implementado para el control de la Peste Porcina Clásica de estas unidades. CONCLUSIONES • El estudio ANTE.

el cual favorece el desarrollo de microorganismos patógenos que provocan trastornos gastrointestinales y afectan la salud del animal y el comportamiento productivo (Bengmark. Los probióticos que se utilizan en la cría intensiva de los animales de granjas podrían sustituir totalmente a los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento.edu. 1999).cu INTRODUCCIÓN La explotación animal moderna se caracteriza por una alta intensidad productiva. 1998.. una vez al día durante la primera semana y en lo sucesivo tres veces a la semana. Carretera a Camajuaní Km. 2005). juliocc@agronet. en la que frecuentemente se restringe el acceso de la cría a la madre y se limita. E. Villa Clara. lo que trae consigo el desarrollo de un estado disbiosis. Diseño experimental Se diseñó un estudio de cohorte definiéndose el tamaño de la muestra según el método propuesto por Pfeiffer (2002) para poblaciones infinitas. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una granja porcina estatal de la Provincia Cienfuegos. Cepero. Obtención del medio probiótico La leche de soya ácida (LSA). Collins y Gibson. Facultad de Ciencias Agropecuarias. durante todo el periodo experimental . Santa Clara. C. Zuniesky González. Al grupo I (tratados) se les suministró el medio probiótico (LSA) en el horario de la mañana. posteriormente se deja en reposo por un tiempo de 72 horas en una incubadora a 40ºC de temperatura. El uso de estos productos permite la eubiosis de la microflora gastrointestinal.EFECTIVIDAD DEL PROBIÓTICO BIOPRANAL EN EL DECRECIMIENTO DEL SÍNDROME DIARREICO AGUDO EN CERDOS LACTANTES J. Kluyveromices fragilis L/12-8-1 (L/1930) y (L-4 UCLV) obtenidas en el Laboratorio de Fermentaciones del Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. O. y por tanto garantiza un buen estado de salud y mejor comportamiento productivo de los animales (García et al. con un cultivo mixto de cepas de Lactobacillus acidophilus. Esta situación. Cardenas. Castillo. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. por los efectos beneficiosos que producen en el hospedero. Silveira. Para la realización del experimento se utilizó como probiótico la leche de soya ácida (LSA). unida a una mala formulación de las dietas y a las condiciones ambientales.uclv. se obtiene utilizando una bolsa de yogurt de soya a la cual se adicionan 250 mL de una solución de miel final al 15%. CP 54830. El método de muestreo utilizado fue el de multinivel o de etapas múltiples. se homogeniza bien y se inocula con el cultivo mixto de cepas descrito anteriormente al 1%. puede desestabilizar el equilibrio natural en el ecosistema microbiano del tracto gastrointestinal. Digna Ibis Gutiérrez. De acuerdo a lo planteado con anterioridad con la realización de este trabajo nos propusimos determinar el efecto preventivo o protector del probiótico BIOPRANAL sobre el síndrome diarreico agudo de los cerdos lactantes. A. por tanto. la adquisición completa de la microbiota característica.8 Kg y edad promedio de cuatro semanas. Cuba. Los animales se distribuyeron aleatoriamente en dos grupos de 29 cerditos cada uno con un peso promedio de 2. 5 ½.

La dosis utilizada fue de 1 mL/cerdos/día.. respectivamente). . Para la administración del probiótico se utilizó una jeringuilla de 10 mL estéril acoplada a un capilar de venoclix..1. Los animales de ambos grupos fueron sometidos al mismo sistema de alimentación y manejo. CONCLUSIONES El probiótico BIOPRANAL posee un fuerte y significativo efecto protector del síndrome diarreico agudo en los cerdos y constituye una alternativa económica e inocua para la prevención del síndrome diarreico agudo en los cerdos. el grupo de animales a los que se les suministró el BIOPRANAL. Se encontró como aspecto de interés que los cerditos bajo tratamiento no presentaron diarreas durante toda la etapa (p<0. exhibió una tasa de incidencia del síndrome diarreico agudo significativamente menor (p<0. Diariamente se realizó la inspección clínica de los animales. empleando la prueba de Ji-Cuadrado en el Software Profesional EPIDAT 3. Análisis de los resultados Los resultados fueron analizados con el auxilio de una tabla de contingencia de 2x2. (2005) y Fernández et al. (2005) quienes en investigación realizada evaluaron el efecto probiótico de bacterias ácidolácticas en un sustrato de miel proteica suministrado a crías porcinas demostrando la reducción de presentación de trastornos digestivos en los cerditos.17%. DISCUSIÓN Los resultados citados con anterioridad coinciden con los obtenidos por Ayala et al.05) respecto al grupo no tratado (control negativo) (10. (2005) quienes en investigación realizada incluyeron el probiótico Sorbial a razón de 5 Kg/t de pienso con el objetivo de conocer el efecto del aditivo sobre el peso vivo e indicadores de salud de las crías desde los 14-33 días. Nuestros resultados concuerdan con los obtenidos por Chinea et al. RESULTADOS En las condiciones del experimento.que duró cuatro semanas.05) (11 vs 0%).34 vs 55. El grupo II (no tratados) se reservó como control negativo. El análisis de las medidas de impacto reveló que la utilización del probiótico en la alimentación de los cerdos lactantes posee una significativa fracción prevenida poblacional del síndrome diarreico agudo que asciende al 33%. Los resultados obtenidos demuestran que la utilización del probiótico en las crías favorece el peso vivo y el status sanitario de los animales.

Dada la gran variedad de síntomas que puede originar el virus de la PPC. Yaumara Hormia Domínguez. Avenida 51 # 33212. Ciudad de la Habana.P.. 1957). M. Las secciones de tejido fueron transferidas de la cuchilla del criostato a láminas portaobjeto y fijadas por 15 minutos a 37°C. Fue descrita por vez primera en Ohio (EEUU) a principios del siglo XIX. controles positivos y negativos fueron cortados en piezas de aproximadamente 1x1x1cm y fijadas en medio de montaje aproximadamente 20 minutos a -20° C antes de ejecutar el corte. Como en otras enfermedades infecciosas. Centro Nacional de Epizootiología. en el período comprendido 2008-2009 como parte del programa de control de la PPC vigente en el país desde 1996. Introducción: La Peste porcina clásica (PPC).2002). Diagnóstico e Investigación (CENEDI). Secciones de 7 µm son cortadas a esta temperatura empleando un criostato Leica CM-1500. La Lisa. Grisel Soler García. es una de las principales enfermedades víricas que afecta al ganado porcino. Una vez fijadas. Cuba. Guillermo Sánchez. Arroyo Arenas.4 antes de la aplicación de los conjugados correspondientes. sacrificados o muertos recientemente según el algoritmo diagnóstico aprobado para esta entidad. de declaración obligatoria (Moennig et al.DIAGNÓSTICO POR INMUNOPEROXIDASA EN LA DETECCIÓN RÁPIDA DE ANTÍGENO DE PESTE PORCINA CLÁSICA Odaysa Valdés Valdés. 2003). En este trabajo describimos la aplicación de la IPD para la detección de antígenos en cortes criostáticos de órganos dianas de animales afectados o con sospecha. son lavadas una vez con PBS-T80 al 0. tanto doméstico como salvaje. también conocida como Fiebre porcina o Cólera porcino.. Detección del antígeno viral: Para la realización de la IPD las muestras. Materiales y Métodos: Muestras: Para la identificación del agente se utilizaron muestras de tonsila (amígdalas) y de riñón de 260 animales enfermos o sospechosos. este diagnóstico se puede establecer mediante la detección del virus (de sus antígenos virales o del ácido nucleico) y mediante la detección de los anticuerpos (Frías. Departamento de Inmunodiagnóstico. et al. R. apareciendo en Europa en 1862. así como el número de lesiones comunes que puede presentar con otras enfermedades hemorrágicas del cerdo es esencial llevar a cabo un diagnóstico de laboratorio.T. (Hanson. La técnica de inmunoperoxidasa directa IPD consiste en la detección de antígenos virales en cortes histológicos de órganos sospechosos mediante la tinción con un conjugado policlonal o monoclonal marcado con peroxidasa.05% pH 7. Tres anticuerpos monoclonales comerciales marcados con peroxidasa son empleados para establecer de forma correcta .

independientemente de la vía de infección.1996) referente a la compartimentación antigénica común de los pestivirus. este último empleado en la identificación de la cepa vacunal China. por ser este el primer órgano en afectarse.1 (detecta todas las cepas de PPC tanto de campo como vacunal). es una poderosa herramienta ya que por una parte. riñón. ganglios linfáticos e ileón Cuando las secciones de tonsila y riñón fueron examinadas para la detección del antígeno de PPC por la técnica de inmunoperoxidasa empleando el anticuerpo policlonal (Pan– Pestivirus) contra todas las proteínas del virus y no permite la diferenciación entre los pestivirus). Resultados: La aplicación de la inmunoperoxidasa con la batería de conjugados para peste porcina clásica reveló que 210 casos fueron reconocidos por el anticuerpo policlonal y 100 casos fueron reconocidos solamente por el 21. . Estos resultados concuerdan con lo descrito por otros autores (Heydi. 100 fueron identificados por este anticuerpo monoclonal. 210 (80. Recomendaciones: Este trabajo permitió evaluar el comportamiento de dos de los anticuerpos que conforman la batería de monoclonales empleados internacionalmente en el diagnóstico de la PPC. Para analizar la reactividad del anticuerpo monoclonal el 21.19. Total de casos 260 Panel de anticuerpos evaluados Pan -Pestivirus 21.3 y el 63. de las Mulas JM y colaboradores en 1996 emplearon este mismo anticuerpo con resultados similares en cuanto a su comportamiento. Las secciones fueron examinadas con un microscopio de campo claro y se incluyó controles de positivos y negativos de los órganos evaluados.V. Dentro los órganos evaluados la tonsila. sigue siendo el órgano de mejor reconocimiento por ambos anticuerpos.(Tabla 1) Tabla1: Resultados de la aplicación de los conjugados Cedi Diagnostics B. 2003.1 210 100 Discusión: El uso de anticuerpos monoclonales en el diagnóstico de laboratorio de PPC.el diagnóstico diferencial según Cedi Diaganostics B.2. Agregamos que para el caso de este diagnosticador no se pudieron evaluar más muestras por no cumplir los parámetros de calidad. por lo recomendamos además de ampliar esta evaluación con el 44. OIE 2008) Para el diagnóstico virológico se utilizan preferentemente muestras de amígdalas.73%) casos mostraron inequívocamente el patrón característico de inmunotinción que involucra a las células epiteliales.V. Sus ventajas han sido reportadas por otros autores (Sánchez-Vizcaíno. también son útiles las muestras de bazo. han sido diseñados para una diferenciación inequívoca entre las cepas de campo y vacunales de PPC y por otra entre PPC y otros pestivirus.

Y. Matanzas) and January. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. A variety of other respiratory pathogens play an important role in the development of PRDC as Actinobacillus pleuropneumoniae. 1994). the lungs were transported to MYCOLAB with the transfer conditions established by biosafety to be immediately processed. 2008). retard growth.. coughing and dyspnoea (Thacker 2001). Dirección de Microbiología. They were processed as follows. CENSA. Co-infection with the additional pathogens detailed previously results in fever. Villa Clara. in Taiwan has isolated M. is a frequently occurring pathogenic microorganism in swine that can cause polyserositis. 2006) with relation of Porcine respiratory disease complex (PRDC). hyopneumoniae involved. frontal. Poveda2 1 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas (MYCOLAB). characterized by slow growth. medial and diaphragmatic lobules.to 22-week-old pigs. Suarez2 . The prevalence of EP is particularly high in animals of mid-finishing to slaughter age and the severity of clinical signs is dictated by the strain of M. et al. nonproductive cough. Sancti Spiritus and Camagüey). Cuba 2 Laboratorio de Diagnóstico de Micoplasmas. E. 2006). anorexia. PRDC is a syndrome typically affecting 16. M. (Pinar del Río.DETECTION OF PATHOGENS IN PIGS WITH PNEUMONIA IN CUBA. particularly in pigs at the finishing stage of the production cycle. Furthermore. 2007. Bordetella bronchiseptica.. hence the objective of the present work was to detect the presence of swine mycoplasmas and bacteria in different regions of the country from exudates of pig lungs with typical EP lesions.. and reduce feed efficiency (Friis and Feenstra. but no further studies have been carried out in the presence of other swine mycoplasmas and bacteria that may be circulating in the island associated to PRDC. et al. grupo de Biología Molecular. hyopneumoniae circulation has been studied from direct lung exudates and studying its seroprofile (Lobo. in Japan this pathogen has also been implicated in porcine reproductive and respiratory syndromes (Kobayashi. et al.. J. On the other hand Mycoplasma hyorhinis. (Cienfuegos. A. Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA). C. Pasteurella multocida. These samples were taken in the regional slaughterhouse La Española and. I1. Lobo1. infection pressure. Abeledo. In Cuba. Espinosa. 2008. 2004. B.edu. Streptococcus suis. Ramírez2. poor food utilization. et al. España elobo@censa. influenza virus and porcine circovirus type 2 (PCV-2) are also potential pathogens believed to contribute to PRDC (Palzer. La Habana. hyorhinis from lung lesions of pneumonia-infected pigs and confirmed its presence by antibody binding and Western blotting studies (Lin. et al. 1996). Hernández1. 2005). The disease is characterized by high morbidity and low mortality and although pigs of all ages are susceptible to M.cu INTRODUCTION The main clinical sign of Enzootic Pneumonia (EP) is the gradual onset of a chronic. MATERIEL AND METHODS A total of 280 pig lungs with typical EP lesions (35 per province) were processed between October. A piece of pulmonary lobule that had been previously introduced into 960 alcohols was flamed and an incision was made using an also flamed scalpel to reach the . 2008). hyopneumoniae infection and is usually not observed in animals younger than 6 weeks of age (Sibila. Poveda2. Ciego de Avila. in all the cases. The samples were taken in the apical. anorexia and labored breathing (Thacker. fever. isolated in the upper respiratory tract and tonsils of swine. A. the presence of secondary infections and by environmental conditions.

for detecting M. hyorhinis ATCC 10130). The gel was stained with ethidium bromide (0. et al. hyorhinis. amplification was done in a volume of 25 μL. hyorhinis. respectively. and photographed under UV illumination. annealing at 590C for 1 min. Mattson and colleagues (1995) and Staemke and colleagues (1994). The samples were cultured bacteriologically on the day they were collected.. Strains of M. hyorhinis (ATCC 10130). and extension at 720C for 1. The following media were used: Columbia agar. hyopneumoniae: The thermal profile for the reaction included an initial step at 950C for 4 min. The mixture was prepared using the KIT PuRetaqTM Ready-To-Go PCR Beads. the amplification of a band of 364bp was observed in 44. also included.pulmonary parenchyma with a sterile swab. DNA Extraction: It was according to Fernández y colleagues (1996).. Aliquots of amplified samples (5µL) were analysed by electrophoresis in a 2% agarose gel. Oligonucleotide primers used for specific identification of mycoplasma isolated Mycoplasma species Oligonucleotide primers(5’-3’) Amplicom Reference size GTA GTC AAG CAA GAG M. 18 μL of ultra pure water and 5 μL of the problem DNA. NCTC 10110). followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 940C for 1 min. hyopneumoniae MYPN 1 MYPN 2 GAC CCT TCA AGC TTC ACC AAG A TGT GTT AGT GAC TTT TGC CAC C 649 bp Mattson. 1 μL of each primer. followed by 35 cycles consisting of desnaturation step at 950C for 0.8% of the total of the samples tested. and a semiquantitative examination for specific colony types was performed. which coincided with that obtained by the positive control (reference strain of M. thus avoiding contamination due to manipulation.. hyorhinis: The thermal profile for the reaction included an initial step at 940C for 3 min. sterile bidistilled water was used as the negative control. M. in each case. . The liquid obtained was then collected. from BIO_RAD. Columbia agar supplemented with 5 per cent de fibrinated sheep blood. annealing at 500C for 1 min. The presence of this species was detected in all the provinces.. and extension at 720C for 2 min. floculare were as described by Caron and colleagues (2000). hyorhinis MYHR 1 GAT GT 346 bp Caron. bioMérieux) RESULTS AND DISCUSSION As a result of the PCR.hyopneumoniae (J. Mac Conkey agar. For each reaction. 1995 All PCR reactions were performed in Mastercycler Gradient thermocycler (Eppendorf). Bacterial species were differentiated using commercial test kits (Enterotube API kits. floculare (NCTC 10143) were used as positive control. A final extension step at 720C for 10 min. M.5 min. A final extension step at 720C for 10 min. DNA from the reference strain was used as the positive control. Oligonucleotide primers (Table 1) and PCR conditions used specific identification of M. 2000 MYHR2 GCT GGA GTT ATT ATA CCA GGA M.. It is based on sample subjection to a combination of thermal shocks and centrifugation. Mhyopneumoniae.75 min. M. The swabs were introduced into eppendorff tubes containing 250µL of sterile PBS and centrifuged at 14 000rpm for 2 minutes. M. M.5µL/mL). et al. also included Table 1.

This result is similar to those achieved by Assuncao. hyopneumoniae. In this sense. and also pointed out its high incidence as an agent more inside the etiological picture of EP respectively Other specific bacterial agents were detected by culture bacteriology.37% in the mediastinal lobule and 17. These results confirm the presence of M.The results from PCR for detecting M.86% corresponded to lesions in the diaphragmatic lobule. hyorhinis. Positive samples were observed in every province. 2003). et al. hyopneumoniae from lung samples coming from west and central part of the island. Pasteurella multocida. of the 66% of the samples that resulted positive to M. et al. . hyorhinis as the biggest contaminants of M. These results are a contribution to the knowledge of the enzootic pneumonia and factors to have in mind in future works on the control of this entity. where the highest number of detection of pathogenic microorganisms was reported in the left apical and mediastinal lobules. hyopneumoniae microbial cultures. 1996. coinciding with the obtained by positive control (M. In our case. finding out their correlation with the isolate incidence or agent detection (Maes.84% of the samples tested were positives. with the SEP lesions varying according to the disease phase and the likely secondary complications at the moment of the inspection (Andrada. On the other hand. 20. et al.77%) was detected from lesions occurring in the apical lobule.. This investigation set the basis for more complete studies of EP molecular epidemiology in Cuba. Moorkamp. 2003. the right lung has been observed to result more affected than the left one in showing a more abundant bronchogenic distribution (Gómez-Villamandos y cols. et al.29 % of all the samples. Streptococcus spp and Streptococcus equisimilis of the lung tissue samples. hyorhinis. 2003). Normally. besides. area and more affected lobules. hyopneumoniae ATCC 29052 reference strain). We must point out that 19. 2006 and Palzer. Unfortunately. as soon Streptococcus suis type II. the highest percentage (22. 1995). studies have been conducted about the characteristics and extension of the lesions. 2008 which refers M. Andrada. to M. we can´t could detected the frequency distribution of the bacterial isolates with mycoplasma isolated and the affected pulmonary volume was not weighed up. This result is similar to those achieved by Moorkamp and colleagues (2008) where the detection of respiratory pathogens in porcine lung tissue. an amplification of 649 pb band was observed in 14. only were samples taken from the affected areas regardless of the lesion size and affected lobules.. This percentage coincides with the report from Assuncao.. and colleagues (2008) carried out studies on the percentage of incidence of pathogenic microorganisms in swine pneumonias and their interrelation with other agents. and colleagues (2008) and Palzer.

2. Relacionar el estado de bioprotección de las unidades con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. desinfección y desratización. En nuestro país el control tenía como base el empleo de tratamientos masivos sin tener en cuenta las características epizootiológicas de la enfermedad ni medidas encaminadas a romper la cadena epizootiológica del agente causal. provocando una alta morbilidad y mortalidad dentro de los cerdos. limpieza y desinfección. Posteriormente se ha demostrado que para su control no basta solamente el uso de medicamentos. los más utilizados son aquellos que se basan en el uso de productos antibacterianos. Evaluar el estado de bioprotección de las unidades porcinas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila. Para lograr estos objetivos realizamos el trabajo en tres estudios: Estudio 1: Análisis retrospectivo de la situación de la DHP en las granjas especializadas del MINAZ en la provincia Ciego de Ávila. creación de rebaños SPF (libres de patógenos específicos). En estudios actuales se exponen criterios basados en despoblaciones. Evaluar el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la DHP en el período 2003-2005 en la masa porcina en el MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila. Dirección Postal: Abrahán Delgado # 62 % Maximo Gómez y Libertad. si no es necesario un conjunto de medidas higiénico sanitarias que ayuden al mejoramiento de las condiciones de hábitat y disminuir los factores estresantes en los animales que puedan provocar la aparición de dicha enfermedad. También se presenta un alto índice de desecho y poco incremento del peso de los animales recuperados después de los tratamientos ¿Cómo prevenir y controlar la Disentería Hemorrágica Porcina en las granjas especializadas del MINAZ en la Provincia Ciego de Ávila? OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Sin embargo.DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DISENTERÍA HEMORRÁGICA PORCINA EN LAS GRANJAS ESPECIALIZADAS DEL MINAZ EN CIEGO DE ÁVILA MSc. Reducir la mortalidad y morbilidad por DHP a partir de la aplicación de un programa de prevención y control de la DHP en las unidades porcinas del MINAZ. Francisco Rodríguez Martínez Institución: Sucursal Labiofam SA Ciego de Ávila. En la actualidad la producción porcina del Ministerio del Azúcar (MINAZ) ha presentado dificultades con las muertes y desechos ocasionadas por la Disentería Hemorrágica Porcina (DHP) sobre todo en la categoría de pre-ceba y ceba. procedimientos radicales como la despoblación. 4. Ciego de Ávila. aumentar las medidas de manejo e higiene. CP: 65100. En el control de la Disentería a nivel mundial se han evaluado numerosos métodos que incluyen vacunas. . Estudio 2: Evaluación del estado de la bioprotección de las granjas especializadas del MINAZ en la provincia de Ciego de Ávila y su relación con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos. 3. representando entre el 3 y 11 % de las muertes. así como buenas prácticas de producción extremando las medidas sanitarias y evitando visitas a las unidades.

Resultados y Discusión del Estudio 1.0 Morbilidad por DHP M o r ta l i d a d p o r D H P e n % Mortalidad General 77.0 2003 2004 Años 2.0 para Windows.0 M o rb ilid a d p o r D H P e n % M o r ta lid a d G r a l e n % 20. Evaluación del impacto de un Programa de Prevención y Control de la DHP en las Granjas Especializadas del MINAZ en la Provincia de Ciego de Ávila sobre el nivel de bioprotección de las mismas y los indicadores de Morbilidad y Mortalidad. • Se realizó un análisis de tendencia anual de estos indicadores en el período estudiado y análisis de varianza clasificación simple utilizando el paquete estadístico SAS 9. Resultados y Discusión del Estudio 2.0 4.0 30.0 25. Materiales y Métodos.21b 0. Relación del estado de bioprotección de las unidades con los indicadores de mortalidad general. morbilidad y mortalidad por DHP Morbilidad Mortalidad Protección Mortalidad X DHP DHP Protegida 0.3 5. observándose que disminuye el numero de focos pero aumentan los días de duración.0 60. D u ra c ió n P ro m e d io F o c o s e n D ía s 400 350 300 250 200 150 100 50 0 2003 2004 Años 2005 7 6 6 5 N o F o co s 4 3 2 1 0 2 3 Numero de focos Días de duración de los focos 210 365 85 2003 2004 Años 2005 En las figuras se expone el comportamiento del número de focos por año y la duración promedio en días en el periodo 2003-2005.0 40. • Se realizo un estudio retrospectivo de la situación de la DHP de la masa porcina en el MINAZ en la provincia Ciego de Ávila.79a 0.63 b 0.8 9.0 70.0 0.0 10.42 a Letras desiguales por columna difieren estadísticamente P≤ 0.0 8.2 Mortalidad por DHP 3.0 20.0 3.0 50.0 5.01 .6 19.0 10.Estudio 3.0 5.1 28.6 2003 2004 Años 2005 2003 2004 Años 2005 2005 En las figuras se muestra la mortalidad general.0 1.0 80.0 0. • Se calculó anualmente los principales indicadores epizootiológicos.0 2.23 a 0.0 15.9 6. Morbilidad por DHP y la Mortalidad por DHP ocurridas en el periodo 2003-2005 apreciándose una tendencia al incremento de las mismas por año.07 b No Protegida 1. 90.0 0.0 19. en el período 2003-2005.

0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 2008 8.0 0.m.0 15.0 2.8 0 2006 2007 2008 Mortalidad General.Medidas propuestas en el Programa de Prevención y control de la DHP • Tener los camiones solamente para el traslado de piensos y materias primas alimenticias y contar con una fábrica de piensos propia del MINAZ • En la Pre-ceba que es la más afectada.30 a. y 4.75 Sig..0 36.0 1.0 5. • Segregar y tratar los animales que aparezcan con síntomas de la enfermedad y realizar control de estos al incorporarlos a sus grupos de origen. suministrarle la alimentación en Horarios de 7.0 10. • Cumplir la norma de todo lleno.07 a ± ES 10.08 Después X 11.0 0.0 30.0 3.2 3.0 2003 2004 2005 Años 2006 2007 0 0. • Establecer la desratización cada 6 meses en las unidades o en menor tiempo en dependencia de la incidencia de roedores y realizar desinsectación en cada habilitación sanitaria.05 Indicadores epizootiológicos antes y después de aplicado el programa de prevención y control de la DHP y la relación con la bioproteccion de las unidades .30 a.0 Mortalidad General en % 77.0 80.0 20. X 26.6 0 1.0 40.0 0.1 37.97 b ± ES 2.9 M o rtalid ad p o r D H P en % 6.3 Antes Indicadores Mortalidad Gral.0 5. 0. Resultados y Discusión del Estudio 3.6 4. • Suministrar una dieta de dos raciones de forraje verde a la categoría de Pre-ceba.7 19.0 50.0 10.m. 11.0 70.00 p. • Disponer de fosas sépticas en cada unidad para la disposición de cadáveres y desechos orgánicos.0 Mortalidad General 2004 2005 Años 28. Morbilidad y Mortalidad por DHP antes y después de aplicado el programa de prevención y control. observándose una disminución de estos indicadores después del impacto del plan de medidas 2003 Morbilidad por DHP M orbilidad por DHP en % 25.2 2008 2.0 60.0 Mortalidad por DHP 5.2 21. • El personal técnico de cada unidad mantendrá una vigilancia permanente ante la aparición de esta enfermedad y seguirá un estudio de los partos y afecciones de las reproductoras con el objetivo de conocer los portadores sanos de la enfermedad.4 4. 90. hasta que la misma se suministre a voluntad.6 19. • Prohibir el trasiego de utensilios de trabajo y personal de una nave a otra.. todo vacío en la Pre-ceba con buena habilitación sanitaria y consiguiente reposo de los bóxer de 5 a 7 días después de desinfectados • Realizar seminarios de capacitación de la enfermedad con todo el personal técnico y obreros de las diferentes unidades. • Tener un estricto control y análisis de la focalidad y mortalidad por esta causa en los diferentes grupos de animales por edades.m.0 9.0 20.

05 0.13 0. La aplicación del programa propuesto permitió elevar los niveles de bioprotección de las unidades y reducir los niveles de perdidas por DHP.01 Letras desiguales por filas difieren estadísticamente. observándose la disminución de los mismos tanto en la cantidad de focos como de su duración en días.21 1.77 b 0.07 1.88 a 4.7 0. D u r a c ió n P r o m e d io F o c o s e n D ía s 8 N o Focos 6 4 2 0 2003 2004 2005 Años 6 3 2 0 2006 2007 4 1 2008 400 300 200 100 0 85 210 365 226 0 90 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Años CONCLUSIONES El estado de bioprotección de las granjas productoras está directamente relacionado con el comportamiento de los indicadores epizootiológicos de la Disentería Hemorrágica Porcina. En estas figuras se aprecia el Número de focos de DHP y su Duración promedio antes y después de aplicado el programa de prevención y control.35 b 0.Morbilidad DHP Mortalidad DHP 10. .14 a 2.

ante una situación de emergencia sanitaria por peste porcina clásica. R. sin descontar la posibilidad de ocasionar traumas perjudiciales a las cerdas y su futura descendencia. porque aunque sean inocuas para el concepto en desarrollo. por lo que resulta necesario evaluar la inocuidad de las vacunas en uso en animales gestantes. del Río. González3.A) al momento del destete (IMV. Recientemente se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la PPC. Fernández1 1 2 Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). 2005). Como control se consideró un grupo de 27 reproductoras que por encontrarse en el último tercio de la gestación no fueron vacunadas hasta después del destete. los datos fueron tabulados en Microsoft Excel 2007. tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora. de manera que éstas últimas recibieron la segunda dosis de vacuna en la Semana 12 como fecha tope.1). Fonseca1. abortos. Sin embargo. María Irian Percedo1. S. Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB). Al ser un nuevo producto se necesita evaluar su seguridad sobre la gestación en curso al momento de la vacunación de las reproductoras. La Habana. O. Maria Teresa Frías1. P. Dichos grupos se conformaron al azar.cu INTRODUCCIÓN Los esquemas de vacunación para el control de las enfermedades comunes en los animales regularmente evitan la aplicación del producto vacunal en hembras gestantes. Habana.COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE CERDAS GESTANTES INMUNIZADAS CON LA VACUNA DE SUBUNIDAD PROTEICA E2 CONTRA LA PESTE PORCINA CLÁSICA O. 3 EAM-Pinar del Río. MATERIALES Y MÉTODOS En un rebaño con antecedentes de endemismo de la PPC donde se vacunaba regularmente con la Cepa China se aplicó el candidato vacunal E2 con un esquema de dos dosis (25 µg). Marisela Suárez2.. basado en la glicoproteína E2 de la envoltura viral. expresado en la glándula mamaria de cabras. a un grupo de 41 reproductoras que se encontraban en los grupos de cerdas recién cubiertas por monta natural (Reproducción Semana 1). María Pilar Rodríguez2.edu. En Cuba está establecida la vacunación sistemática de las reproductoras y sus crías con la Cepa China (LABIOFAM. Cuba. El antígeno así obtenido ha mostrado que induce protección completa en cerdos inmunizados y desafiados con cepas altamente patógenas del virus de la PPC (Toledo et al. Cuba. osvaldo@censa. 2008). de ambos grupos se registraron los parámetros: repeticiones de celo. María Antonia Abeledo1. El procesamiento estadístico de los datos se realizó usando el paquete estadístico Epidat (versión 3. Candelaria. a intervalo de 21 días. los daños potenciales pueden ser despreciables frente a las ventajas de lograr una pronta cobertura vacunal a nivel poblacional. Para determinar diferencias en cuanto a repeticiones de celo y abortos entre los dos grupos se usó el método de comparación de proporciones por Chi-cuadrado. la manipulación excesiva puede ser un factor de estrés en sí. Se usó el método estadístico t-Student para muestras independientes para determinar diferencias en     1 . hasta las que se encontraban en la Semana 9 (63 días de gestación).

Depner et al. en igual momento (CENSA-GIGB.05) que el del grupo control. 2009).24 ± 1. 2001). RESULTADOS Y DISCUSIÓN La Tabla 1 muestra el comportamiento de los parámetros reproductivos evaluados en ambos grupos del experimento. de Smit et al.. (Bouma et al.27 N. y el número de lechones vivos nacidos del grupo de prueba no debe ser significativamente menor (p<0..S p<0.50 9..     2 .05) en cuanto a tamaño de la camada de los grupos en estudio. (2000) al realizar una evaluación de seguridad de otra vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC en cerdas gestantes.05 Los resultados obtenidos en el presente trabajo son similares a los obtenidos por Lipowski y col. (Ver tabla).92 8.cuanto al tamaño de las camadas y cantidad de crías destetadas por reproductora de cada grupo. entre el grupo de reproductoras vacunadas con la vacuna de subunidad proteica E2 y el grupo que no recibió la vacuna. No obstante los resultados favorables de la vacunación en hembras gestantes. pues tampoco se encontraron efectos adversos a la gestación cuando fue administrada en diferentes momentos de la preñez. Según el Manual de Pruebas de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres la vacunación no debe interferir con la gestación a término.33 ± 1. además de no existir diferencias entre los parámetros de repeticiones de celo. a intervalo de 21 días. a pesar de provocar algunas reacciones locales en los sitios de la inyección.85 ± 1. (OIE. 2000a. Las vacunas de subunidad E2 tienen las ventajas de seguridad descritas en general para las vacunas inactivadas y han demostrado ser seguras.22 ± 1. 1999. 2008) por lo que los resultados cumplen con dicho requisito pues no se encontró diferencia (p>0. y la reactivación sistemática con una sola dosis después de cada parto. las indicaciones para su uso en Cuba establecen su aplicación inicial en las cerdas al momento del destete con una dosis bifásica. Tabla 1 Comparación de parámetros de desempeño reproductivo en los grupos de cerdas evaluados Parámetros Repeticiones de celo (Frecuencia) Abortos (Frecuencia) Tamaño camada (Media ± DE) Crías destetadas por reproductora (Media ± DE) Grupo Tratado 1/41 0/41 10. y cantidad de crías destetadas por reproductora..26 Grupo Control 3/27 0/27 10. Lipowski et al. abortos. 2000.

CONCLUSIONES La aplicación de la vacuna de subunidad proteica E2 contra la PPC es inocua en cerdas gestantes (7 – 63 días de gestación) pues no produce afectación en el desarrollo de la gestación en curso y su resultado en cuanto al tamaño de la camada y cantidad de crías destetadas por reproductora cuando se le comparó con cerdas no vacunadas.     3 .

estos comederos estában formados por dos piezas donde la superior posee el dispositivo que regula la salida de los alimentos. se aumenta la altura del bóxer. conversión alimento carne. Los comederos tipo tolvas destinadas a la ceba se adaptan para estos animales. Cienfuegos. ocasionando graves perdidas a dicha área y al centro. En las figuras uno y dos podemos observar la nave y los comederos después de la recuperación. Materiales y Métodos. peso inicial y final de la sección.COMPORTAMIENTO DE CERDITOS EN LAS SECCIONES DE PROFILACTORIA Ariel Sánchez Rivero. . Barrio Paraíso. Con el objetivo de brindar una atención diferenciada a los animales con bajo peso tras el destete se recuperan en el centro las secciones de profilactoria. la conversión de alimento carne. incumpliendo los planes de producción. Resultados Se recuperan tres secciones con siete bóxer cada una con una capacidad de 40 cabezas semanales. En nuestra unidad el bajo peso al destete es la principal deficiencia en la categoría cría. muertes y bajos pesos finales en esta área. Se reparan pisos. afectando la viabilidad. El cual consiste en la recuperación de las secciones de profilactoria del centro las cuales no se explotaban por su mal estado y la falta de comederos. Fca La Julia. las cuales al ser destetadas constituían el principal eslabón para desencadenar los diferentes procesos infecciosos en el área de preceba. Andres Sarria Pérez. perteneciente a la Empresa Porcina Cienfuegos. viabilidad. ubicada en el municipio de Palmira. Es necesario señalar que en estas secciones fueron ubicados el mejor técnico y el mejor obrero para brindar una atención diferenciada a estos animales. En la tabla no 1 se muestran los indicadores analizados en las secciones de profilactoria en el año 2009. Rodney Alvares Leal y Raquel Manresa Chacón Empresa Porcina Cienfuegos. En estas se utilizan materiales en desuso en caso de los comederos se adaptan los tipo tolvas destinadas a la ceba. entrega a cebadero y peso promedio. para que estos animales pequeños puedan consumir es necesario eliminar diez centímetros de la pieza de la parte inferior y con ello baja la superior quedando apta para su uso Se analizan las cabezas entradas a estas secciones. provincia Cienfuegos. Estos animales son los que inician la cadena de enfermedades. encareciendo los costos lo cual trae consigo el deterioro de los resultados económicos. El trabajo fue realizado en la Unidad de cría Integral porcino No 1. Cuba Introducción La profilactoria es una pequeña sección que se crea adjunta al área de preceba con el objetivo de alojar y darle una atención especial a los cerditos con bajo peso al destete.

415 2. Tras su incorporación a las secciones correspondientes en su desarrollo como preceba se mantiene su vigilancia hasta el final de la etapa apreciándose resultados superiores en su peso de entrega así como en la viabilidad (tabla No 2) .91%.1 31.3 Kg. con un peso promedio de 4. indicador que esta por debajo de la conversión establecida que es de 2.7 kg Las pérdidas en este periodo son de 68 cabezas ocasionadas por las muertes debido a los procesos gastroentéricos como su principal causa.7 Kg logrando la incorporación de 2 135 precebas a los correspondientes grupos tecnológicos con un peso de 7. alcanzando una viabilidad de 96. Indicadores/ Profilactoria Entrada (cbz) Peso Entrada (Tm) Peso promedio (Kg) Salidas (cbz) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso Conv alim/carne 2 203 10.Tabla No 1: Actividad en el año 2009. aprovechando en su totalidad los alimentos pues poseen un amplio plato que evita el derrame de los mismos además se puede suministrar por esta vía algunos aditivos al pienso como hemolizado y el acido acético. Como se aprecia la conversión es de 2.487 4.1 Kg. Con la adaptación de los comederos los animales pueden accionar fácilmente la boquilla y mantienen un consumo a voluntad.07 Kg.7 2135 15.07 Durante el año 2009 se forman 51 grupos tecnológicos para un total de 2 203 cabeza ingresadas. superando la media del peso al destete de la unidad que fue de 6.162 7.

30 el Kg. con un peso promedio de 30.17 Son entregadas al cebadero 2 123 cabezas para una viabilidad del 99. En esta etapa los animales consumen piensos iniciadores importados en casi todo el periodo exceptuando Noviembre y Diciembre. superando la media de la unidad que es de 27.4 % en secciones de preceba .4 %.2 (producción en proceso) al entregar al cebadero los 2123 animales se tiene un ingreso de $ 342 056. Conclusiones Son incorporadas al proceso productivo 2 135 cabezas.6 Kg en el año 2009.7 por concepto de ventas.4 Kg/ animal con un valor de $ 5. Se logra 30.1 Kg. se tiene un ingreso de $ 27 157.Tabla No 2: Seguimiento en etapa de preceba Indicadores/ Preceba Salidas (cbz) Perdidas(muerte o desecho) Peso Salida (Kg) Peso promedio (Kg) Consumo pienso ™ Conv alim/carne 2 123 12 64. Valoración Económica Al realizar la valoración económica.539 30.91 % en secciones de profilactoria Peso salida de 7.2. se tiene en cuenta el incremento de peso durante la etapa de profilactoria que es de 2.4 140 049 2. así como la conversión que fue de 2.4 Kg. Se logra una viabilidad del 96.4 kgs de peso de entrega al cebadero Se logra una viabilidad de 99.

A. La investigación se realizó en 3 vaquerías de ordeño mecanizado. inoLab.2 1. CP 54830. se homogeniza e incuba a 37 grados c. Se utilizó un diagnosticador natural llamado Surfacbil en dos variantes. sabor. fundamentalmente el área de faenado. Alfonso. su caracterización y la validación del uso como un producto de procedencia nacional en la detección de la mastitis subclínica bovina en la provincia de Villa Clara. Santa Clara. CUBA D. . en dos variables: Temperatura Ambiente y en Frió (2 a 4o C). comparado con el recuento de células somáticas (RCS) al 50% de las muestras. Evaluación de su uso .edu. a temperatura ambiente y en frío. Carretera a Camajuaní Km 5 ½.cu 2. nos propusimos como objetivo en relación a la disponibilidad de la bilis del cerdo en el proceso del faenado.1 Y. Características físico-químicas: pH. utilizando para ella Reactivo Schalm o California (detergente) u otros similares con igual principio y forma de interpretación (NC 118 2001). por sus.9 de las cuales se tomaron 309 muestras individualmente de cada cuarto. E-mail: danielai@uclv. Se utilizaron un total de 80 vacas en ordeño con un periodo de lactancia promedio de 201. y con conservante. MATERIALES Y MÉTODOS Caracterización físico-química del producto Surfacbil. INTRODUCCIÓN Conociendo la acción tensoactivas de las sales biliares del cerdo y que son consideradas como detergentes aniónicos por su posición hidrófila en los grupos carboxilos que dañan la integridad estructural de la membrana celular (es decir. ejerciendo un efecto neto de salida de pequeñas moléculas de la célula. Mollineda1. Características organolépticas: Olor. se realizó como indica la NC 13366-1 (1997). Varela. Cepero1. Gonzalo1. provocando una gran disrupción de membranas. DISPONIBILIDAD Y USO DE LA BILIS DE CERDO COMO UN SURFACTANTE NATURAL EN LA PROVINCIA DE VILLA CLARA. Quiñones1. color. se le añade 15 mL al medio (agar).El método de ensayo para detectar el contenido de células somáticas en la leche de forma indirecta se realiza mediante la prueba de California para la mastitis en leche individual y la mezcla de leche de tanque. Reyes2 R. Para la realización del trabajo y el cumplimiento de los objetivos se visito el matadero porcino “Vega de Palma”. como un diagnosticador. la disposición ordenada de lípidos y proteínas). con efectos de lisis según: Iáñez. Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas.CARACTERIZACIÓN. O. Facultad de Ciencias Agropecuarias. utilizando la fórmula: Densidad = Peso (10 mL)/Volumen. pertenecientes a la Empresa Pecuaria La Vitrina ubicada en la provincia Villa Clara. Cuba. Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. Cuba. de modo que interfieren con su función. Conteo total de microorganismos: Conteo total de bacterias mesófilas viables por el método de Placa Vertida: siembra directa de 1ml del producto sobre una placa Petri estéril.3 día y un numero de lactancia promedio de 1. R. con el objetivo de diagnosticar mastitis subclínica. Villa Clara.) y la Densidad. conductividad eléctrica. por 48 h y luego se lee.Conociendo lo anteriormente descrito. Conservación y envase: Al producto obtenido se le realizó una determinación al inicio natural. según establecen la NC 78-25 (1986) y la NC ISO 707 (1997). menos el conteo total de microorganismos que se realizó por trimestres. transparencia y viscosidad. Para la caracterización físico-química se utilizaron un total de cuatro réplicas de cada variable de almacenamiento y se realizaron las siguientes determinaciones con intervalo de 30 días durante un año (marzo-07 a febrero-08). . después se almacenó en pomos de cristal (120 mL) color ámbar. R. y Sales utilizando el PHmetro conductímetro (wtw. en la cual se procedió a la extracción de la bilis a 560 cerdos con más de 90 kg de peso vivo promedio. (2004).

Frecuencia de recolección 1 2 3 4 5 Total Cantidad de Cerdos 120 130 125 91 94 560 Cantidad de mL obtenidos. especificidad. de la Empresa Provincial de la Carne de Villa Clara. en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología.81 53.Las muestras fueron procesadas en el departamento de Microbiología de Alimentos. 41. 5000 5000 5000 4260 5000 24260 Valor medio de mL de bilis por cerdo. por lo que implica una disminución considerable de importación de materia prima para confeccionar los productos convencionales que actualmente se usan como diagnosticadores químicos que produce LABIOFAM. Fue empleado un diseño experimental completamente aleatorizado.1del 2001. A la variadle RCS se le realizó la prueba de Kolmogorov-Smirnov para determinar la normalidad de distribución. de peso vivo como promedio se obtuvieron 43. para determinar la sensibilidad. (tabla 2).19 43.0 46.2 40. Tabla 1. calculándose los valores medios de producción de bilis por animal y los respectivos intervalos de confianza del 95 % de confiabilidad. Evaluación de la disponibilidad de la materia prima Para la misma se tomaron los datos primario de los sacrificios que se realizaron en los años correspondiente (2006 y lo que va del 2009). . RESULTADOS Y DISCUSIÓN Según las frecuencias de recolección.96 A lo largo del período investigativo (360 días) no observamos diferencias significativas en cuanto a las determinaciones al comparar las dos variables de conservación lo que nos brinda una idea de que las condiciones ambientales no parecen influir sobre la estabilidad del producto. Análisis estadístico de los resultados. lo que significa un volumen de material prima disponible para la producción del Surfacbil (tabla 1). de la cantidad de cerdos (560) sacrificados con 90 Kg. eficacia y el valor predictivo (resultados positivos) del PB-4 en las variables propuestas. Se aplicó un estudio transversal descriptivo correlacionar con tablas de contingencia según Thrusfield (1990). utilizándose el Statgraphics ver 5.96 mL de bilis por cerdos.6 38. Para el análisis de los resultados se utilizó el tabulador Microsoft Excel y el programa estadístico SPSS 11. donde las variables analizadas fueron: cuartos enfermos. cuartos sanos y recuento de células somáticas (RCS). Valores medios de la cantidad de bilis recolectada por cerdos sacrificados. Se realizo comparación de modelos de regresión con respecto al tiempo a las determinaciones fisicas del producto PB-4 en sus dos variantes de conservación Se utilizaron elementos de la estadística descriptiva y análisis de correlación de tipo Tau-b de Kendall.0 para Windows.

57d 0.815 0.203 0. .215 1.202 0.05) Analizando las variaciones cada 30 días de los valores de cada determinación.095 0.Tabla 2. Valores medios de las determinaciones en las dos variables de almacenamiento durante los 360 días de estudio. para una eficacia de 74% y un valor predictivo de 94%.47b 11. muestra que es de gran importancia para que no exista contaminación por ningún tipo de microorganismo y así favorece a la estabilidad.109 0. El resultado del conteo total de microorganismos por trimestre en las distintas siembras realizadas es hasta la fecha negativo (0 colonias) en las dos variables de conservación. Lo que demuestra que el conservante utilizado ayuda a la conservación de la bilis. en estudios precedentes al obtener una variación con respecto al tiempo de cada una de las determinaciones en ambas variables de almacenamiento estadísticamente insignificantes.36b 1. Para la interpretación de estas proporciones se ha tomado como referencia lo planteado por Thrusfield (1990). La comparación de los valores obtenidos entre el en Surfacbil frío y el RSC (tabla 3) arroja una sensibilidad y especificidad clínica del 66% y 91% respectivamente..012c 1.769 0. Las características organolépticas determinadas también por trimestres reflejaron que no existe variación salvo en el color que cambia pasado el primer trimestre y después se mantiene al igual que las demás. Resultados estos similares a los obtenidos por González y Alfonso (2006).730 0.596 Leyenda: letras iguales en la misma fila no difieren estadísticamente (p>0.010c 6.25a 11. y se empleó la clasificación hecha por Cotrino (2003). observamos que la variable almacenada en frío no difiere estadísticamente en ninguno de los casos. mientras en el surfacbil almacenado a temperatura ambiente si se pueden apreciar diferencias aunque poco significativas una determinación de la otra como es en el caso del pH y la densidad.090 3.008 0. de Estadísticos muestras TA Media Desviación Standard Coeficiente variación 48 48 48 6. para una eficacia de 73% y un valor predictivo (resultados positivos) de 96%.48d Resultados No.085 1.E (mS/cm) TA Frío Densidad (g/L) TA Frío Sales (%) TA Frío 6.568 0.68a C.103 1. en cuanto el Surfacbil a temperatura ambiente (T.A) y el RSC (tabla 3) la sensibilidad y especificidad es del 68% y 89%. para relacionar las variables estudiadas con el RSC. pH Frío 6. mientras que las sales y la conductividad eléctrica se comportan igual al almacenado en frío sin diferir.016 0.668 0.

7% contra una especificidad de 97. Análisis de contingencia entre RCS y el PB-4 (frío) RCS + + Surfacbil (frío) Total 73 38 111 4 41 45 Total 77 79 312 Sensibilidad = 66% Especificidad = 91% Eficacia = 73% Valor predictivo = 96% Tabla 4. . presentando una sensibilidad y especificidad de 92 y 83% en (frío) y 80 y 77% a (T. Análisis de contingencia entre RCS y el PB-4 (T. (2003). suficiente para investigar al 164 % de las vacas en ordeño existente en nuestra provincia lo que representa un nivel de diagnostico alto CONCLUSIONES: 1.A. Escobar y Ponce (2002).6%. La disponibilidad de la materia prima. Se evidenció una marcada actividad en la disminución de la tensoactividad del producto en comparación con el producto convencional para la detección de la mastitis subclínica bovina. En trabajos realizados por Alfonso et al. medio y alto). en la obtención de un nuevo diagnosticador (CENMAST) comparándolo con RSC en tabla de contingencia de 2 por 2 obtuvo una sensibilidad de 97. La disponibilidad de materia prima para elaborar el producto alcanza los niveles de 270 L a 600 L por mes en nuestra provincia. fue un elemento de importancia para nuestro trabajo a considerar. La misma se evaluó a través de los datos aportados por la Empresa Carnina de Villa Clara.5% para una eficacia de 97.A) RCS + + Surfacbil (T. 3. ya que si se propone un producto de procedencia nacional con la finalidad de real