DIAGRAMA DE FLUJO DE LA COMPOTA DE MANZANA

RECEPCIÓN DE LA
ENVASADO
MANZANA CRIOLLA

SELECCIONADO Y LAVADO ESTERILIZADO

PELADO Y
DESCORAZONADO Y ENFRIADO
CORTADO

COCCIÓN ETIQUETADO Y
EMPAQUETADO

DESPULPADO

ENFRIADO
 MÁQUINAS PARA EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE COMPOTA DE MANZANA

PELADO, DESCORAZONADO Y CORTADO

Kronen AS4

Peladora/cortadora de manzanas: puede pelar y cortar hasta 600 unidades por hora y
90 Kg/h

La peladora de sobremesa para manzanas Kronen AS4, puede pelar y cortar hasta 600 unidades por hora, con diámetro comprendido
entre los 55 y los 85 mm.

En un solo ciclo, la máquina puede pelar, descorazonar, cortar en gajos y/o cortar en rodajas.

Gran disponibilidad de accesorios de corte tanto en número de gajos como en grosor de rodaja, que se adaptan a sus necesidades.

Este equipo multifuncional es la solución perfecta.

CINTA TRANSPORTADORA
COCCIÓN
 DESPULPADO

ENVASADO

MODELO LLRP-FOOD 88 Se envasan en envases rígidos para productos alimenticios viscosos y bebidas.
Compotas, mermeladas, etc. Precio de 8.800 $US
 ESTERILIZACIÓN

ETIQUETADO
EMPAQUETADO
 TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

Método cualitativo por puntos

COMPOTA DE MANZANA

HUARI ORURO
FACTORES PESO Calificación Ponderación Calificación Ponderación
Materia Prima 40 % 5 2,0 2 0,80
Agua 20 % 4 0,80 3 0,60
Energía Eléctrica 10 % 3 0,30 4 0,40
Acceso al mercado 15 % 1 0,15 4 0,60
Transporte 15 % 2 0,30 4 0,60
3,55 3,00

ESCALA

1 Mala
2 Regular
3 Bueno
4 Muy bueno
5 Excelente

Deacuerdo al método cualitativo por puntos Huari es la mejor localización para la empresa.